【るるる】ジョイフルでアバイト【ジョイフル】
1 ：FROM名無しさan：
るるる～
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2 ：FROM名無しさan：2012/09/03(月) 23:47:39.21 ID:48IRsb5L
乙
3 ：FROM名無しさan：2012/09/04(火) 20:01:05.67 ID:KMqt//lo
4 ：FROM名無しさan：2012/09/05(水) 00:15:00.10 ID:a7TkZaAT
カルボナーラドリアの仕込みめんどくさいな
ホワイトソースが1/.3
カルボナーラソースが1/2
って、ソースを使い切りたい場合はカルボドリアを６個作らないといけないぞ
ホワイトソースが1/.3
カルボナーラソースが1/2
って、ソースを使い切りたい場合はカルボドリアを６個作らないといけないぞ
5 ：FROM名無しさan：2012/09/07(金) 08:35:23.37 ID:QcdoOSEL
はーやめてー
6 ：FROM名無しさan：2012/09/07(金) 11:41:21.38 ID:LAmZuNbl
パートのおばさんとの付き合い方が分からない
店長よりもそのおばさんの方が立場が上みたいで
店長さえそのおばさんにへこへこしてる
その人は冗談？好きなのかいびってるのか
ちょくちょく何か言って来るんだけど、私人見知りで上手く返せない
今までのバイトは同年代ばっかりだったから年上の方への接し方も分からない
せっかく決まったバイトだから長く続けたいから仲良くなりたい
店長よりもそのおばさんの方が立場が上みたいで
店長さえそのおばさんにへこへこしてる
その人は冗談？好きなのかいびってるのか
ちょくちょく何か言って来るんだけど、私人見知りで上手く返せない
今までのバイトは同年代ばっかりだったから年上の方への接し方も分からない
せっかく決まったバイトだから長く続けたいから仲良くなりたい
7 ：FROM名無しさan：2012/09/07(金) 16:49:38.00 ID:QcdoOSEL
そのいびり？言い方って具体的に何をいわれるの？
8 ：FROM名無しさan：2012/09/15(土) 06:53:58.47 ID:hnP+FO0b
ジョイフル inバイト板 part4 がいつの間にか落ちてた
と思ったら違うスレタイで新しいの立ってたんだな
と思ったら違うスレタイで新しいの立ってたんだな
9 ：FROM名無しさan：2012/09/15(土) 09:03:43.09 ID:+FusiTgT
キッチンの人に聞きたい
フロントの人から間接的にだけど、お客さんから○○美味しかったよ～って言われたら嬉しいもん？
チンしてor焼いて盛りつけただけだけど…って心境になる？
フロントの人から間接的にだけど、お客さんから○○美味しかったよ～って言われたら嬉しいもん？
チンしてor焼いて盛りつけただけだけど…って心境になる？
10 ：FROM名無しさan：2012/09/15(土) 15:22:16.31 ID:fcU31Jps
11 ：FROM名無しさan：2012/09/16(日) 00:19:36.31 ID:QYC8nQEf
クリームソース使ってつくるドリアマジめんどいわー
モーニングにポン酢定食とオムライスてマジキチ
モーニングにポン酢定食とオムライスてマジキチ
12 ：FROM名無しさan：2012/09/16(日) 10:07:20.02 ID:oyAOOw8z
13 ：FROM名無しさan：2012/09/17(月) 21:36:27.35 ID:6gt5Z54k
最近うちの店舗お客さんが減ったと思う。楽だから嬉しい半面やっぱり心配
大型ショッピングセンターが繁盛してるからかな
三連休なのにあんまり混まなかったわ…
大型ショッピングセンターが繁盛してるからかな
三連休なのにあんまり混まなかったわ…
14 ：FROM名無しさan：2012/09/18(火) 01:08:37.29 ID:Qiq9VOEv
今日団体客のお会計をオーダーMixでしたんだけど、２件小計されてなくて、未収になってた
すぐ気付いて、事なきを得たんだけど、未だに何故小計されてなかったのか分からない
経験ある方いますか？
もしいたら教えてほしいです
すぐ気付いて、事なきを得たんだけど、未だに何故小計されてなかったのか分からない
経験ある方いますか？
もしいたら教えてほしいです
15 ：FROM名無しさan：2012/09/19(水) 07:50:38.32 ID:7kG/2Zc9
楽な料理と面倒くさい料理って何？
16 ：FROM名無しさan：2012/09/19(水) 10:11:52.96 ID:zJDb1h5Y
お前らの中にイケメンいない？
イケメンじゃなくても、話すの好きならＯＫみたいなんだよね。
稼げるのかレポ頼むｗ
ＵＲＬ貼れないから
MENS ガーーデン
って検索して！
イケメンじゃなくても、話すの好きならＯＫみたいなんだよね。
稼げるのかレポ頼むｗ
ＵＲＬ貼れないから
MENS ガーーデン
って検索して！
17 ：FROM名無しさan：2012/09/19(水) 14:08:24.88 ID:wge8T13v
バーグ系は意外と楽、うすぎりビーフも楽かな
キッズメニューとうどん系はひたすら面倒・・・
キッズメニューとうどん系はひたすら面倒・・・
18 ：FROM名無しさan：2012/09/20(木) 19:47:43.21 ID:5Aylmda+
質問です
ジョイフルで副業しようかと考えてます。
求人広告を見たら0時～9時は通しで社会保険に入るみたいですが、
深夜3時間か4時間というのは可能でしょうか？
ジョイフルで副業しようかと考えてます。
求人広告を見たら0時～9時は通しで社会保険に入るみたいですが、
深夜3時間か4時間というのは可能でしょうか？
19 ：FROM名無しさan：2012/09/21(金) 12:59:32.83 ID:VCiVVZyS
>>17
なるほど。いろいろ乗っけてるもんね
なるほど。いろいろ乗っけてるもんね
20 ：FROM名無しさan：2012/09/21(金) 19:24:41.72 ID:841Ap1Or
新しいバーグフェア絶対作るの面倒
チーズ使えばいいっていうもんじゃないだろ・・・
あと新グランドメニューにオムライスあるのがいやだ
チーズ使えばいいっていうもんじゃないだろ・・・
あと新グランドメニューにオムライスあるのがいやだ
21 ：FROM名無しさan：2012/09/21(金) 22:25:12.21 ID:HnGnsy8v
塩鍋はおいしそうだね～
22 ：FROM名無しさan：2012/09/22(土) 02:43:00.21 ID:YZfhebh3
は？オムライスがメニューに加わるの？
うぜー
うぜー
23 ：FROM名無しさan：2012/09/22(土) 16:00:05.19 ID:J8nCjMkn
コーヒーフレッシュ入れるとか呆れるな…
24 ：FROM名無しさan：2012/09/23(日) 01:04:48.60 ID:RYs/b9/f
>>23
何に入れるの？オムライス…？
何に入れるの？オムライス…？
25 ：FROM名無しさan：2012/09/23(日) 02:17:51.82 ID:RyLBk8so
26 ：FROM名無しさan：2012/09/23(日) 12:51:44.74 ID:RYs/b9/f
27 ：FROM名無しさan：2012/09/23(日) 13:19:28.67 ID:wTAhjbj9
いやまともだったら入れないからｗ
あんなの添加物と油のかたまりだよ。。。
あんなの添加物と油のかたまりだよ。。。
28 ：FROM名無しさan：2012/09/23(日) 20:08:18.77 ID:OJu+7LBe
新グランドいつからです？
29 ：FROM名無しさan：2012/09/23(日) 21:36:31.07 ID:RyLBk8so
30 ：FROM名無しさan：2012/09/28(金) 21:19:24.61 ID:EjP49ESM
31 ：FROM名無しさan：2012/09/29(土) 00:45:58.15 ID:fHtOkvfQ
ホワイトソース使うようになってからドリア作るときなんかオエッてなる
なんか香りが…
戻らんかなあ
なんか香りが…
戻らんかなあ
32 ：FROM名無しさan：2012/09/29(土) 23:30:43.06 ID:x0T1yRKc
バイト入って10日くらいなんだけどD/Wってどうすれば効率いい？
止めずに回せって言われるんだけど無理あるわー
ラックに並べたり洗い終わった食器を片付けたりしてるとどうしても止まってしまって
そのたび店長がキッチンから止めるなと大声で言ってくる
鬱陶しいから間に合わない時は皿２～３枚だけ入れて回してるんだけどよくないよね・・・
止めずに回せって言われるんだけど無理あるわー
ラックに並べたり洗い終わった食器を片付けたりしてるとどうしても止まってしまって
そのたび店長がキッチンから止めるなと大声で言ってくる
鬱陶しいから間に合わない時は皿２～３枚だけ入れて回してるんだけどよくないよね・・・
33 ：FROM名無しさan：2012/09/30(日) 16:30:00.07 ID:rsmX2UCD
2～3枚で回しちゃってもいいと思うけど
ちょっともったいない気もするよね。
ホテルペンとかパスボックスを間つなぎに
入れたり、さっと並べるだけのグラス類、
コーヒーソーサーなんかで時間稼ぎしつつ
洗ったやつを片づけたりしてるけど。
ちょっともったいない気もするよね。
ホテルペンとかパスボックスを間つなぎに
入れたり、さっと並べるだけのグラス類、
コーヒーソーサーなんかで時間稼ぎしつつ
洗ったやつを片づけたりしてるけど。
34 ：FROM名無しさan：2012/09/30(日) 17:06:04.39 ID:EYEzSd9O
片付けるって什器補充まではしてないよね？
シンクにつけない漬物皿・味噌椀・食器類はシルバーの前に洗って
（その間ホテルペンとかをディッシャーに突っ込んでおく）
シルバー３回ディッシャーに入れてる間に食器の片付け＆グラスをラックに並べる。
後はとにかく急げ急げ！
他の人のディッシャー見る機会あるなら盗み見（笑）して真似したり
とにかく回数重ねて自分のやりやすい順番探したりかな。
シンクにつけない漬物皿・味噌椀・食器類はシルバーの前に洗って
（その間ホテルペンとかをディッシャーに突っ込んでおく）
シルバー３回ディッシャーに入れてる間に食器の片付け＆グラスをラックに並べる。
後はとにかく急げ急げ！
他の人のディッシャー見る機会あるなら盗み見（笑）して真似したり
とにかく回数重ねて自分のやりやすい順番探したりかな。
35 ：FROM名無しさan：2012/10/01(月) 23:09:13.21 ID:t7uYDKkg
36 ：FROM名無しさan：2012/10/02(火) 07:06:40.46 ID:NxASdx3a
37 ：FROM名無しさan：2012/10/02(火) 15:33:34.84 ID:rs1OR+II
うちはカキ氷9/25 15：00で終了した
新グランドは10/9 15：00～だね。
10/9でトマトドリア終わると喜んでたらチーズなくなるまで続行って･･･
新グランドは10/9 15：00～だね。
10/9でトマトドリア終わると喜んでたらチーズなくなるまで続行って･･･
38 ：FROM名無しさan：2012/10/02(火) 16:54:58.10 ID:o/Sk2Fc3
39 ：FROM名無しさan：2012/10/03(水) 19:03:03.55 ID:SWfoBSv/
ホワイトソースの消費期限教えて～
40 ：FROM名無しさan：2012/10/03(水) 21:41:48.72 ID:k6saGojj
41 ：FROM名無しさan：2012/10/04(木) 04:19:05.20 ID:AsF+f0lO
新メニュー用の鳥切り身の仕込みは超めんどくさいね・・・
42 ：FROM名無しさan：2012/10/06(土) 01:20:51.83 ID:0We5dKgh
ここナイトの人いる？
ナイトで採用もらったんだけど具体的にどんなことやるのか聞きたい
ナイトで採用もらったんだけど具体的にどんなことやるのか聞きたい
43 ：FROM名無しさan：2012/10/08(月) 15:49:48.57 ID:evp3WABO
44 ：FROM名無しさan：2012/10/08(月) 15:51:18.77 ID:evp3WABO
45 ：FROM名無しさan：2012/10/08(月) 19:58:13.90 ID:MYAgDu03
チキンドリア？
46 ：FROM名無しさan：2012/10/08(月) 22:27:08.82 ID:MY3q6L9S
トマトドリアはよく売れた!
でも作るの面倒だったね～
でも作るの面倒だったね～
47 ：FROM名無しさan：2012/10/09(火) 17:55:03.90 ID:jrTUmrwL
新グランドメニューめんどくせーーーー
なんで手のかかる料理をピンポイントで出すんだよ
なんで手のかかる料理をピンポイントで出すんだよ
48 ：FROM名無しさan：2012/10/09(火) 20:18:54.63 ID:QDnp82/l
七種も幕の内もオムライスも、
モーニングで作ってたから純粋な新メニューは塩鍋のみ･･･
しかも塩鍋のレシピ、去年と全く同じ。
新グランドなんだから、もっとこう・・・・ねぇ・・・・
モーニングで作ってたから純粋な新メニューは塩鍋のみ･･･
しかも塩鍋のレシピ、去年と全く同じ。
新グランドなんだから、もっとこう・・・・ねぇ・・・・
49 ：FROM名無しさan：2012/10/10(水) 13:56:52.82 ID:OD41/Qdx
>>48 確かに何も目新しくないなw
しかしランチは昼膳が有るのに幕の内＆七種とか、キッチンが死にそう。
しかしランチは昼膳が有るのに幕の内＆七種とか、キッチンが死にそう。
50 ：FROM名無しさan：2012/10/10(水) 14:45:47.12 ID:4+5w3ynO
オムライスフェア最悪…
51 ：FROM名無しさan：2012/10/10(水) 20:15:50.76 ID:xb97Ujye
ミニステーキと軟骨唐揚げをつまみに、生ビールとハイボールを飲む。
ジョイフルの利用方法はこれに限る。
ジョイフルの利用方法はこれに限る。
52 ：FROM名無しさan：2012/10/11(木) 00:31:29.67 ID:oK6LFNMf
モーニング入ったこと無いから見慣れないメニューが多くてびっくりした
53 ：FROM名無しさan：2012/10/12(金) 06:39:50.88
すみません鍋フェアもうやってますか？
54 ：FROM名無しさan：2012/10/12(金) 15:59:33.33
>>53 やってないよ。今はハンバーグフェアだよ。
55 ：FROM名無しさan：2012/10/12(金) 20:06:11.33
ゴールドバーグのチーズが全然とけない
あれ絶対いつか苦情くるって
あれ絶対いつか苦情くるって
56 ：FROM名無しさan：2012/10/12(金) 20:14:28.87
>>55
俺の所はピーク時以外は先にフードカバーかけて1分位溶かしてるよ～
ただ、それだとマヨネーズとからしかけるのが面倒らしいねｗ
板メニューの写真もチーズ四角だから、フロント的には言い訳通るしどっちでもいいけど…。
俺の所はピーク時以外は先にフードカバーかけて1分位溶かしてるよ～
ただ、それだとマヨネーズとからしかけるのが面倒らしいねｗ
板メニューの写真もチーズ四角だから、フロント的には言い訳通るしどっちでもいいけど…。
57 ：FROM名無しさan：2012/10/12(金) 21:15:08.90
うちでもフードかけて回り少し透明っぽくなる程度に溶かしてる。
急ぐとマヨネーズとからしがグリルについて汚れるけどね・・・
急ぐとマヨネーズとからしがグリルについて汚れるけどね・・・
58 ：FROM名無しさan：2012/10/12(金) 21:57:33.98
59 ：FROM名無しさan：2012/10/14(日) 22:26:01.01
半年ぐらい前から手荒れが酷い
症状からすると、主婦湿疹みたいだけど保湿クリームとか使っても治らない
キッチンで水に触れることが多いのがいけないのか・・・・
症状からすると、主婦湿疹みたいだけど保湿クリームとか使っても治らない
キッチンで水に触れることが多いのがいけないのか・・・・
60 ：FROM名無しさan：2012/10/15(月) 01:57:43.29
>>59
メンソレータムのメディクイックが手湿疹によく効くよ。
あまりにもひどいと皮膚科行きだけど･･･
私はディッシャーのとき、メディクイック塗った指にくっつく包帯巻きつけて
その上から指サックしてやってる。
メンソレータムのメディクイックが手湿疹によく効くよ。
あまりにもひどいと皮膚科行きだけど･･･
私はディッシャーのとき、メディクイック塗った指にくっつく包帯巻きつけて
その上から指サックしてやってる。
61 ：FROM名無しさan：2012/10/15(月) 03:55:18.72
すたみな豚丼って
トンドン と読むの知らんかった……orz
地域差？
トンドン と読むの知らんかった……orz
地域差？
62 ：FROM名無しさan：2012/10/15(月) 07:15:48.39
途中から「ぶたどん」→「とんどん」に変わったんだよな確か
「定食」→「朝食」とか上の狙いが解らんわ
「定食」→「朝食」とか上の狙いが解らんわ
63 ：FROM名無しさan：2012/10/15(月) 16:03:54.32
>>61 ええっ ぶたどん て言ってたorz
64 ：FROM名無しさan：2012/10/15(月) 16:38:44.55
「とんとん丼」から変更になったとき「とんどん」になったんじゃなかったっけ
65 ：FROM名無しさan：2012/10/16(火) 20:23:33.32
どうでもいいｗ
66 ：FROM名無しさan：2012/10/17(水) 22:42:25.22
FC店でも給与明細割引使える？
67 ：FROM名無しさan：2012/10/18(木) 19:29:14.04
>>66
おｋ
おｋ
68 ：FROM名無しさan：2012/10/19(金) 20:18:52.87
ハイボールが不味くなったと思って聞いたら、缶をグラスに移しただけになったんだな。
ジョイフルはちゃんと厨房で炭酸で割って作っているから好きだったのに。
缶のは嫌いだから、もう飲むことは無いな。残念(-_-;)
ジョイフルはちゃんと厨房で炭酸で割って作っているから好きだったのに。
缶のは嫌いだから、もう飲むことは無いな。残念(-_-;)
69 ：FROM名無しさan：2012/10/20(土) 09:47:39.94
70 ：FROM名無しさan：2012/10/22(月) 03:54:45.01
>>69
毎日の巡回お疲れ様です！
毎日の巡回お疲れ様です！
71 ：FROM名無しさan：2012/10/22(月) 15:35:52.47
フェアのハンバーグ、名前が覚えづらい…
毎回お客様の前でかんで、白い目で見られるorz
毎回お客様の前でかんで、白い目で見られるorz
72 ：FROM名無しさan：2012/10/22(月) 19:41:45.47
73 ：FROM名無しさan：2012/10/22(月) 20:25:20.29
とろける4種のチーズインハンバーグ&エビフライ、洋食セット、ライス大盛り、つぶつぶコーンスープ切り替え、タルタルソース多めがおひとつ。
え？やっぱり
てりマヨペッパーハンバーグ&うすぎりビーフ、和食セット、ライス大盛り、豚汁切り替え、ペッパー多め、に変更で？
ドリンク&スープバーがおひとつ。
かしこまりました。
え？やっぱり
てりマヨペッパーハンバーグ&うすぎりビーフ、和食セット、ライス大盛り、豚汁切り替え、ペッパー多め、に変更で？
ドリンク&スープバーがおひとつ。
かしこまりました。
74 ：FROM名無しさan：2012/10/23(火) 22:32:44.39
>>73 尊敬します
はー無理
はー無理
75 ：FROM名無しさan：2012/10/24(水) 01:18:35.39
ジョイフル大好きだわ。
田舎いたときはもうジョイフルしかなかったから昔からの馴染みの味で
糞大好きだけど都会にでてきて1件しかなくしかも遠い・・・。
店員さん頑張ってくださいとってもジョイフルはいい店です。
頑張って
田舎いたときはもうジョイフルしかなかったから昔からの馴染みの味で
糞大好きだけど都会にでてきて1件しかなくしかも遠い・・・。
店員さん頑張ってくださいとってもジョイフルはいい店です。
頑張って
76 ：FROM名無しさan：2012/10/25(木) 13:03:42.29
77 ：FROM名無しさan：2012/11/01(木) 18:34:31.05
ジョイフル、赤字なんだね。
78 ：FROM名無しさan：2012/11/01(木) 18:38:12.30
ジョイフルは買物しなくても時間潰しには最高。
店内広いから散歩がてら行ってるよ。
カインズとたいして値段変わらないけどね。
店内広いから散歩がてら行ってるよ。
カインズとたいして値段変わらないけどね。
79 ：FROM名無しさan：2012/11/02(金) 07:26:49.57
>>78
ジョイフル店内をウロウロしてる姿を想像して吹いたｗｗ
ジョイフル店内をウロウロしてる姿を想像して吹いたｗｗ
80 ：FROM名無しさan：2012/11/03(土) 22:09:32.24
あのCM、テレビで放映するの止めてくれないかな。
（カードが使える身近で意外な所：答えはファミレスで～す みたいな奴）
あれのおかげで会計でカードを出して不機嫌になるお客様が増えたよ。
（カードが使える身近で意外な所：答えはファミレスで～す みたいな奴）
あれのおかげで会計でカードを出して不機嫌になるお客様が増えたよ。
81 ：FROM名無しさan：2012/11/05(月) 11:26:59.69
また地獄の鍋フェアが始まる
82 ：FROM名無しさan：2012/11/06(火) 00:58:24.75
トマト鍋めんどい
あと鍋セットの唐揚のやつなんなんだよ
面倒くせええええええ
あと鍋セットの唐揚のやつなんなんだよ
面倒くせええええええ
83 ：FROM名無しさan：2012/11/06(火) 06:25:51.16
鍋フェア今日からか…
84 ：FROM名無しさan：2012/11/06(火) 15:41:09.72
もちろん、鍋セットのからあげは先あげだよ！
85 ：FROM名無しさan：2012/11/06(火) 19:50:49.12
ジョイフルのバイトって連休取りにくいですか？
86 ：FROM名無しさan：2012/11/06(火) 23:21:02.55
そんなことないよ。年末年始は全部休むよ。
社員さんは毎日7～3だけどね！
社員さんは毎日7～3だけどね！
87 ：FROM名無しさan：2012/11/08(木) 19:06:28.48
年末年始まだ経験したことないから怖いなぁ
GWやお盆より忙しい？
GWやお盆より忙しい？
88 ：FROM名無しさan：2012/11/09(金) 19:13:27.53
正月はすごいよ。150人オーダーってはじめてみた。
これは本当の地獄。
これは本当の地獄。
89 ：FROM名無しさan：2012/11/11(日) 09:33:20.03
かわいさんのマグネットって誰か持って帰った人いる？
ウチの店、誰も持って帰ってないｗｗ
ウチの店、誰も持って帰ってないｗｗ
90 ：FROM名無しさan：2012/11/12(月) 02:27:18.01
ピーク時にドリア７個とオムライス４個いっぺんに頼む連中何なの？
ふざけんなよ…
ふざけんなよ…
91 ：FROM名無しさan：2012/11/14(水) 01:09:33.25
ポテトポーションってどのタイムが作ってる？
ウチはポーションが切れても「ナイトの仕事」だからと言う理由で誰も作らない。しかも定時になったら即帰宅。
こっちは土日も含めて毎日サービス残業。マヂで勘弁。
ゴボウみたいに個別ポーションに戻してくれよ。
ウチはポーションが切れても「ナイトの仕事」だからと言う理由で誰も作らない。しかも定時になったら即帰宅。
こっちは土日も含めて毎日サービス残業。マヂで勘弁。
ゴボウみたいに個別ポーションに戻してくれよ。
92 ：FROM名無しさan：2012/11/14(水) 01:59:31.76
ポテポうちでは全タイムスローなときにやってるな
その代わりキムチポーションや鶏ボイルとか期間限定っぽいのは
「ナイトの仕事」になってる
その代わりキムチポーションや鶏ボイルとか期間限定っぽいのは
「ナイトの仕事」になってる
93 ：FROM名無しさan：2012/11/14(水) 05:51:03.76
うちはポテトポーションは無いよ
ツーオーダーでボウルで計って入れた方が早いので
袋ごとドロアに入れてる
小分けの袋も無駄になるしね
キムチポーションとか茹鶏は各タイムの仕込みでやってる
ツーオーダーでボウルで計って入れた方が早いので
袋ごとドロアに入れてる
小分けの袋も無駄になるしね
キムチポーションとか茹鶏は各タイムの仕込みでやってる
94 ：FROM名無しさan：2012/11/14(水) 06:05:03.65
皆さんのお店の店長はどうですか？
私のお店の店長は、直ぐにキレて怒鳴ります。
シフトも休日申し込み表に記入しても、休日にシフトを
入れてきます。再度出れませんと言いますとキレながら
自分で代わりの人を探せとキレます。
店長の引継ぎがグチャグチャで何もやっていないので、
きちんとお願いしますと言いましたら、シフトを減らされ
ました。
有給を使うとシフトを減らされます。
シフトも週末にならないと来週のスフトを出して
くれません。
自分は何も出来ない事を棚に上げて物事を言ったりします。
遅刻三昧です。
キッチンが狭いことを良い事に若い女性の体に
ワザとぶつかりセクハラをしています。
サービス残業を強要してきます。しないとシフトを
減らしてきます。
私のお店の店長は、直ぐにキレて怒鳴ります。
シフトも休日申し込み表に記入しても、休日にシフトを
入れてきます。再度出れませんと言いますとキレながら
自分で代わりの人を探せとキレます。
店長の引継ぎがグチャグチャで何もやっていないので、
きちんとお願いしますと言いましたら、シフトを減らされ
ました。
有給を使うとシフトを減らされます。
シフトも週末にならないと来週のスフトを出して
くれません。
自分は何も出来ない事を棚に上げて物事を言ったりします。
遅刻三昧です。
キッチンが狭いことを良い事に若い女性の体に
ワザとぶつかりセクハラをしています。
サービス残業を強要してきます。しないとシフトを
減らしてきます。
95 ：FROM名無しさan：2012/11/14(水) 14:05:36.00
いったんやめて、近隣の店舗で再就職してはどうでしょう？
96 ：FROM名無しさan：2012/11/14(水) 18:08:12.81
>>94
それが本当ならこんな所で愚痴ってアドバイス聞く前にSVにでも言っとけよ…。
それが本当ならこんな所で愚痴ってアドバイス聞く前にSVにでも言っとけよ…。
98 ：FROM名無しさan：2012/11/15(木) 23:24:47.82
>>89 うちも手つかずよ
99 ：FROM名無しさan：2012/11/17(土) 11:23:49.18
寒い日は鍋が良く出るね～
100 ：FROM名無しさan：2012/11/17(土) 14:17:52.76
トマト鍋おいしい？
けっこうでるけど作ってるとおいしそうには見えなくて…
けっこうでるけど作ってるとおいしそうには見えなくて…
101 ：FROM名無しさan：2012/11/17(土) 14:50:41.53
トマト鍋作ってると、あるもの全部ぶち込んでます！
って感じがする。
知らずに食べてる人的には「具だくさん」って
事なんだろうけどｗ
いっそコーンもぶち込めばいいのに。
って感じがする。
知らずに食べてる人的には「具だくさん」って
事なんだろうけどｗ
いっそコーンもぶち込めばいいのに。
102 ：FROM名無しさan：2012/11/17(土) 21:37:44.31
トマト鍋 作る人毎に別物に見えるうちの店w
確かに「ある物全部ブチ込んだ感あるな
確かに「ある物全部ブチ込んだ感あるな
103 ：FROM名無しさan：2012/11/18(日) 00:15:57.14
0-9時希望で入ったんですが、初めは昼間に2時間、週に2日くらいの
ペースみたいです。
しばらくはこのままなんでしょうか？
少なすぎてやっていけそうにないです。
その割にキッチンもフロントも覚えないといけないみたいでマニュアルだけ
バサッと渡されて。
どこもこんな感じ？
ペースみたいです。
しばらくはこのままなんでしょうか？
少なすぎてやっていけそうにないです。
その割にキッチンもフロントも覚えないといけないみたいでマニュアルだけ
バサッと渡されて。
どこもこんな感じ？
104 ：FROM名無しさan：2012/11/18(日) 00:21:34.91
105 ：FROM名無しさan：2012/11/18(日) 00:43:52.05
ナイトではなくても、もう少し時間入りながら教わっていくものだと思ってたのですが・・。
いままで働いた他の飲食店ではそうだったので・・。
いままで働いた他の飲食店ではそうだったので・・。
106 ：FROM名無しさan：2012/11/18(日) 02:23:43.09
>>103 1回2時間は普通だけど、週2日は少ないな。なんか店に事情有るのかな。
107 ：FROM名無しさan：2012/11/18(日) 08:38:01.65
覚えて無いからじゃない？
マニュアル覚えて来て無かったら教えるの大変だしね。
うちの店舗にも新人さんいるけど、週4～5で平日はほぼ毎日いるよ。
マニュアル覚えて来て無かったら教えるの大変だしね。
うちの店舗にも新人さんいるけど、週4～5で平日はほぼ毎日いるよ。
108 ：FROM名無しさan：2012/11/18(日) 12:45:51.42
でもＦ・Ｋ同時に覚えろ、はちょっと酷
先に一方のナイトをこなせる様になってからもう片方、の方がやりやすいし
店側としても、都合がいいと思うんだけどね
先に一方のナイトをこなせる様になってからもう片方、の方がやりやすいし
店側としても、都合がいいと思うんだけどね
109 ：FROM名無しさan：2012/11/18(日) 15:48:42.88
>>108 同意。うちの店のFKも片方マスターしてもう片方…だよ。
110 ：FROM名無しさan：2012/11/18(日) 16:40:02.67
111 ：FROM名無しさan：2012/11/19(月) 06:48:49.49
112 ：FROM名無しさan：2012/11/19(月) 08:29:51.73
>>111
面接で「初めは仕事を覚えてもらうのに、週２で２時間位の勤務になりますが、宜しいでしょうか？」って聞かれなかった？
言われてないなら、コレを理由に辞めていいよ。
同じジョイフルでも、店によって当たりはずれの差が激しいからねえ。
面接で「初めは仕事を覚えてもらうのに、週２で２時間位の勤務になりますが、宜しいでしょうか？」って聞かれなかった？
言われてないなら、コレを理由に辞めていいよ。
同じジョイフルでも、店によって当たりはずれの差が激しいからねえ。
113 ：FROM名無しさan：2012/11/19(月) 09:02:10.27
114 ：FROM名無しさan：2012/11/19(月) 10:51:41.14
>>113
週２というのは2週間という意味じゃなくて、週に2日という意味だと思うよ。
「週に2日で2時間位の勤務になりますが」ということだね。
生活かかってる旨を店長に言って、
それでもダメなようなら早めに次探すのが得策だと思う。
週２というのは2週間という意味じゃなくて、週に2日という意味だと思うよ。
「週に2日で2時間位の勤務になりますが」ということだね。
生活かかってる旨を店長に言って、
それでもダメなようなら早めに次探すのが得策だと思う。
115 ：FROM名無しさan：2012/11/19(月) 16:29:31.36
まず面接から採用連絡まで2週間待たせるとかorz
その店万事いい加減な気がする。
せっかく貴重な稼ぎ時の年末年始が来るのに…ちょっと他を考えた方が良いかもね。
その店万事いい加減な気がする。
せっかく貴重な稼ぎ時の年末年始が来るのに…ちょっと他を考えた方が良いかもね。
116 ：FROM名無しさan：2012/11/19(月) 16:37:20.43
連投ごめん
もう11月後半じゃん！12月の繁忙期に投入出来るようにバタバタ仕上げる時期なのに、週2ペースとか謎な店だ。
もう11月後半じゃん！12月の繁忙期に投入出来るようにバタバタ仕上げる時期なのに、週2ペースとか謎な店だ。
117 ：FROM名無しさan：2012/11/19(月) 16:49:14.95
なにか行き違いがあるんじゃないの？
一度ちゃんと話した方が良いのでは。。
教育についてはイマイチだけど…
マニュアルは自力である程度覚えるしかないかなー
一度ちゃんと話した方が良いのでは。。
教育についてはイマイチだけど…
マニュアルは自力である程度覚えるしかないかなー
118 ：FROM名無しさan：2012/11/19(月) 17:36:57.76
その店の早期離職率が高すぎて新人育成に慎重になってたりして。
最初から厳しくしないように！みたいな。
うちの店がそうなんだけどね。
私が入ったころは2週間以内に一人立ち！って感じだったのに
今では2ヶ月で一人立ちペースなんだ・・・
最初から厳しくしないように！みたいな。
うちの店がそうなんだけどね。
私が入ったころは2週間以内に一人立ち！って感じだったのに
今では2ヶ月で一人立ちペースなんだ・・・
119 ：FROM名無しさan：2012/11/22(木) 13:01:34.41
ランチフロントなんだけど今ウチの店舗ヒマなんで、店長から早上がりする様に言われてるんだけど、一番手の人がなかなか上がろうとしない
もう上がる様にこっちが言っても、たくさん残ってるからと言ってしつこく居座り続ける
それで残業引かないんならまだいいんだけど、自分が勝手に居るくせに、15分もらうね～と引きやがる
けどその人が帰った後、バッシングは残ってるし、氷の補充はしてないし、残業した意味全くなし
どうしたら分かってくれるかな
もう上がる様にこっちが言っても、たくさん残ってるからと言ってしつこく居座り続ける
それで残業引かないんならまだいいんだけど、自分が勝手に居るくせに、15分もらうね～と引きやがる
けどその人が帰った後、バッシングは残ってるし、氷の補充はしてないし、残業した意味全くなし
どうしたら分かってくれるかな
120 ：FROM名無しさan：2012/11/24(土) 15:52:53.04
>>119 その人の性格にもよるけど、店長に注意して貰えば？
その時には具体的に作業内容を指示して貰って（バッシングとこの補充をしてとか）〇時〇分に上がって、と伝えて貰うと。
もし時間稼ぎで残業してるなら、バイトが言っても聞かないのでは？
その時には具体的に作業内容を指示して貰って（バッシングとこの補充をしてとか）〇時〇分に上がって、と伝えて貰うと。
もし時間稼ぎで残業してるなら、バイトが言っても聞かないのでは？
121 ：FROM名無しさan：2012/11/26(月) 05:43:30.00
ウチの店はキッチンは全員早期離職、バックレしてるのにフロントはほぼ確実に長続きしてる
122 ：FROM名無しさan：2012/11/28(水) 03:24:30.21
なんかデタラメ言いふらされてるわ。
真面目にやってれば誤解も解けるだろうと一生懸命やってきたが
新人が入ると俺がシフトのときに集会開いてデタラメを吹き込む＆友達客に言いふらすという徹底っぷり。
あらゆる不都合の犯人にされてる。
新人がある日を境にバッタリ目をあわせてくれなくなる＆客から睨まれるようになった。
事の発端は、俺がチビデブのおっさんのセクハラを注意したこと。
真面目にやってれば誤解も解けるだろうと一生懸命やってきたが
新人が入ると俺がシフトのときに集会開いてデタラメを吹き込む＆友達客に言いふらすという徹底っぷり。
あらゆる不都合の犯人にされてる。
新人がある日を境にバッタリ目をあわせてくれなくなる＆客から睨まれるようになった。
事の発端は、俺がチビデブのおっさんのセクハラを注意したこと。
123 ：FROM名無しさan：2012/12/03(月) 10:35:48.79
この前の三連休はヤバかった
17時ごろ
フロント「18名様ご案内です」
厨房(俺)「！！！！！！」
伝票 すき焼き5人前 トマト鍋4人前 チゲ鍋4人前 塩鍋2人前 定食3人前
厨房「ふざけるなああああ」
18人が全員違う注文をするより楽だけど、大変だった・・・・
17時ごろ
フロント「18名様ご案内です」
厨房(俺)「！！！！！！」
伝票 すき焼き5人前 トマト鍋4人前 チゲ鍋4人前 塩鍋2人前 定食3人前
厨房「ふざけるなああああ」
18人が全員違う注文をするより楽だけど、大変だった・・・・
124 ：FROM名無しさan：2012/12/03(月) 16:41:24.57
それはエグイ
フロントも17往復大変だったろう
フロントも17往復大変だったろう
125 ：FROM名無しさan：2012/12/04(火) 16:58:52.09
鍋がレーンからはみ出しそうw
これ１人で上げたの？すごい。
ところで、12日からステーキが始まりますね。
これ１人で上げたの？すごい。
ところで、12日からステーキが始まりますね。
126 ：FROM名無しさan：2012/12/06(木) 00:02:03.84
結局ステーキかぁ
こないだ「ステーキの肉が硬くて食えたもんじゃない！」って
お客さんにキレられたばっかりだからちょっと憂鬱…
こないだ「ステーキの肉が硬くて食えたもんじゃない！」って
お客さんにキレられたばっかりだからちょっと憂鬱…
127 ：FROM名無しさan：2012/12/06(木) 00:31:03.42
ステーキは年々薄くなってるけど、固くは感じない
それよりは最近のサイコロが固くて食えたもんじゃない
前より明らかに劣化している
それよりは最近のサイコロが固くて食えたもんじゃない
前より明らかに劣化している
128 ：FROM名無しさan：2012/12/06(木) 01:41:31.28
サイコロかぁ・・・
「焼きすぎで固い」ってクレームきて作り直し→「まだ固い」って言われることある。
あれ以上焼く時間短くすると中が生だし･･･
「焼きすぎで固い」ってクレームきて作り直し→「まだ固い」って言われることある。
あれ以上焼く時間短くすると中が生だし･･･
129 ：FROM名無しさan：2012/12/06(木) 12:06:16.07
130 ：FROM名無しさan：2012/12/08(土) 02:55:38.43
これなに？
(戻)943/956:一名でお待ちの名無し様[sage]
2012/12/03(月) 03:17:02.65 ID:ug6BAvNg
牛鍋
桜島鶏団子のチゲちゃんこ鍋
チーズトマト鍋
豚肉と大根の塩糀合せ鍋
とろける４種のチーズインハンバーグ＆ミニポテトグラタン
雪見ストロベリーアイス
コーヒーゼリーアフォガード
--- 以下スレ情報 ---
るるる♪ジョイフル～その5～ (956)
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/famires/1326829763/
(戻)943/956:一名でお待ちの名無し様[sage]
2012/12/03(月) 03:17:02.65 ID:ug6BAvNg
牛鍋
桜島鶏団子のチゲちゃんこ鍋
チーズトマト鍋
豚肉と大根の塩糀合せ鍋
とろける４種のチーズインハンバーグ＆ミニポテトグラタン
雪見ストロベリーアイス
コーヒーゼリーアフォガード
--- 以下スレ情報 ---
るるる♪ジョイフル～その5～ (956)
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/famires/1326829763/
131 ：FROM名無しさan：2012/12/08(土) 03:10:09.28
132 ：FROM名無しさan：2012/12/08(土) 03:30:52.58
>>130
鍋がとてもめんどくさい予感しかない
鍋がとてもめんどくさい予感しかない
133 ：FROM名無しさan：2012/12/10(月) 01:27:40.21
仕込み所要時間、１h以上はクレージーとしか言いようが無い
134 ：FROM名無しさan：2012/12/10(月) 01:44:27.70
仕込みはドリアの手間増えてるし
今はカットキャベツのポーションが辛すぎる
120ｇ20袋 60ｇ15袋 加えてカット白菜 10袋とか･･･
その間1人オーダーだし発狂しそうになるわ
とりあえずの鍋終了まであと2日・・・
今はカットキャベツのポーションが辛すぎる
120ｇ20袋 60ｇ15袋 加えてカット白菜 10袋とか･･･
その間1人オーダーだし発狂しそうになるわ
とりあえずの鍋終了まであと2日・・・
135 ：FROM名無しさan：2012/12/10(月) 11:35:08.60
もう明日からステーキフェアか
焼き加減で文句言われるの嫌だな…
焼き加減で文句言われるの嫌だな…
136 ：FROM名無しさan：2012/12/10(月) 22:59:54.28
学生ってなんで大盛りポテトとドリア好きなの？
安いから？
安いから？
137 ：FROM名無しさan：2012/12/10(月) 23:16:14.88
モーニングは、オムライスだのポン酢がけだの七種だの基地外メニューばっかだし。
仕込みなんて何もできない。
なのに鍋の仕込みすごすぎたし。
モーニング帯に鍋全種類とか入って気が狂いそうになったし。
さすが本社の商品開発はちがうねえ。
おかげで昨対100％わりこみまくってるけど。
商品開発全員首。
仕込みなんて何もできない。
なのに鍋の仕込みすごすぎたし。
モーニング帯に鍋全種類とか入って気が狂いそうになったし。
さすが本社の商品開発はちがうねえ。
おかげで昨対100％わりこみまくってるけど。
商品開発全員首。
138 ：FROM名無しさan：2012/12/10(月) 23:38:10.55
お前らの中にイケメンいない？
イケメンじゃなくても、話すの好きならＯＫみたいなんだよね。
稼げるのかレポ頼むｗ
ＵＲＬ貼れないから
めんずーーがーでーん
って検索して！
イケメンじゃなくても、話すの好きならＯＫみたいなんだよね。
稼げるのかレポ頼むｗ
ＵＲＬ貼れないから
めんずーーがーでーん
って検索して！
139 ：FROM名無しさan：2012/12/11(火) 00:18:46.84
イケメンなんているわけねぇだろ…
140 ：FROM名無しさan：2012/12/11(火) 23:35:24.57
ステーキどうよ、いっぱいでてる?
ミニグラタン仕込めんどそう…(´・ω・`)
ミニグラタン仕込めんどそう…(´・ω・`)
141 ：FROM名無しさan：2012/12/12(水) 12:30:35.72
142 ：FROM名無しさan：2012/12/12(水) 20:02:58.99
ミニグラタン、今日仕込んだけどマニュアル通り
チンしてもけっこう中かたいから、押さえても
平らにならないね…
というかもう続けられそうもない。。
チンしてもけっこう中かたいから、押さえても
平らにならないね…
というかもう続けられそうもない。。
143 ：FROM名無しさan：2012/12/12(水) 21:13:23.09
みんなはもうﾐﾆﾎﾞｰﾅｽ降ろした？
144 ：FROM名無しさan：2012/12/12(水) 22:33:12.90
ここでバイトすることにしたんだがカウンターとキッチンどっちがいいんだ
145 ：FROM名無しさan：2012/12/12(水) 23:18:50.67
146 ：FROM名無しさan：2012/12/13(木) 00:21:15.82
147 ：FROM名無しさan：2012/12/13(木) 01:05:32.34
148 ：FROM名無しさan：2012/12/14(金) 03:03:00.29
自分が知ってるジョイフルの社員さんやベテランアルバイトさんの子ども、3人くらい異常出産だったんだよね…
もしかして変な添加物多いのかな。ジョイフルって。
もしかして変な添加物多いのかな。ジョイフルって。
149 ：FROM名無しさan：2012/12/14(金) 08:51:10.18
>>148
ヒント ストレス
ヒント ストレス
150 ：FROM名無しさan：2012/12/14(金) 15:57:13.46
鉄板磨きの時に、蒸発した焦げた油の煙吸うから
あれって体に絶対悪いよね？
作業時どうしようか悩んでる、いいマスクとかある？
あれって体に絶対悪いよね？
作業時どうしようか悩んでる、いいマスクとかある？
151 ：FROM名無しさan：2012/12/15(土) 07:58:26.38
るるる♪ジョイフル～その6～
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/famires/1355525687/
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/famires/1355525687/
152 ：FROM名無しさan：2012/12/15(土) 23:49:33.86
今日窓際の芝を踏み台にしてクルマ突入してきたから気をつけてね
153 ：FROM名無しさan：2012/12/17(月) 01:58:31.05
穴見陽一 当選確定
154 ：FROM名無しさan：2012/12/17(月) 04:27:47.13
かわいたか のりは落選？
あのマグネットがキモいんだがｗ
あのマグネットがキモいんだがｗ
155 ：FROM名無しさan：2012/12/17(月) 09:43:56.80
>>150 市販の風邪用マスクでいいんじゃない？
156 ：FROM名無しさan：2012/12/17(月) 15:50:04.94
今日からキッチンのバイトだけど行きたくない
157 ：FROM名無しさan：2012/12/17(月) 16:18:37.85
長く続けてる人はホントにすごいと思う
もう心折れそうだわ
もう心折れそうだわ
158 ：FROM名無しさan：2012/12/17(月) 17:01:21.01
陽一も政治家か・・・。
今まで何一つ確立できたものはないけどね！
政治にはお金がかかるから、従業員こきつかってお金集めて、全部搾り取らないとね！
今まで何一つ確立できたものはないけどね！
政治にはお金がかかるから、従業員こきつかってお金集めて、全部搾り取らないとね！
159 ：FROM名無しさan：2012/12/17(月) 21:09:50.73
まだ任意保険出してないから別のバイトしてんだけど
今から研修とか時間なさそうだよね？学生さん冬休み入るし
まだ別のバイトしててもいいよね？
今から研修とか時間なさそうだよね？学生さん冬休み入るし
まだ別のバイトしててもいいよね？
160 ：FROM名無しさan：2012/12/18(火) 14:32:17.08
でも、今、売り上げだださがりじゃない？
このままいくと赤字確定。
政治資金も出せないんじゃない？
このままいくと赤字確定。
政治資金も出せないんじゃない？
161 ：FROM名無しさan：2012/12/18(火) 23:00:14.65
最近めんどくさいメニューが多いね。
仕込みが面倒すぎ。調理工程もめんどくさい。
赤字になったときにそういうのやめるって言ってたじゃない。
もう忘れたのか。
また赤字になったら、オペレーションを簡単にとか言い出すんだろうな。
アホ死ね！
仕込みが面倒すぎ。調理工程もめんどくさい。
赤字になったときにそういうのやめるって言ってたじゃない。
もう忘れたのか。
また赤字になったら、オペレーションを簡単にとか言い出すんだろうな。
アホ死ね！
162 ：FROM名無しさan：2012/12/19(水) 01:20:29.70
ホワイトソース、めんどくさい
切れてもすぐ作れないし。。
なにより不味そうｗ
切れてもすぐ作れないし。。
なにより不味そうｗ
163 ：FROM名無しさan：2012/12/19(水) 11:06:44.70
モーニングの時間帯は１－１でオペレーションしてるから、モーニングは簡単に、
って言ってなかったっけ？
かつてオムレツだのわけわからんモーニングでどこの店もモーニング20分待ちに
なってたのに。
またオムライスだのポン酢がけだの七種だの幕の内だのわけわからんモーニング。
正月はどこの店舗も死亡。
仕込みどころかモーニング遅延、スタンバイ何もできずランチ死亡。
って言ってなかったっけ？
かつてオムレツだのわけわからんモーニングでどこの店もモーニング20分待ちに
なってたのに。
またオムライスだのポン酢がけだの七種だの幕の内だのわけわからんモーニング。
正月はどこの店舗も死亡。
仕込みどころかモーニング遅延、スタンバイ何もできずランチ死亡。
164 ：FROM名無しさan：2012/12/21(金) 00:13:25.81
豆腐とチーズのグラタンだっけ？
チーズ真ん中あたりにしかそれも量少ないから
チーズかかってないとこはただの豆腐食べてる感じでがっかり
客少なかったから余裕はあったと思うのだけどこれってはずれ引いただけ？
それともそういう仕様？
チーズ真ん中あたりにしかそれも量少ないから
チーズかかってないとこはただの豆腐食べてる感じでがっかり
客少なかったから余裕はあったと思うのだけどこれってはずれ引いただけ？
それともそういう仕様？
165 ：FROM名無しさan：2012/12/21(金) 01:06:21.55
166 ：FROM名無しさan：2012/12/21(金) 11:35:25.90
メニュー自体がはずれ。
167 ：FROM名無しさan：2012/12/21(金) 13:24:10.60
自分がチーズ好きだからついどっさり
かけて怒られる…ｗ
でも少ないとおいしくないよね～(・ε・)
全体にまんべんなく…てのもいつも気をつけてる。
かけて怒られる…ｗ
でも少ないとおいしくないよね～(・ε・)
全体にまんべんなく…てのもいつも気をつけてる。
168 ：FROM名無しさan：2012/12/21(金) 15:29:55.50
苦情入れたらチーズ増してくれるよ
169 ：FROM名無しさan：2012/12/22(土) 22:04:19.46
>>163 自分もモーニング入るんだけど、（フロントですが）うち時短店舗なので尚悲惨です。
開店時間=出勤時間なので、仕込みがほぼ無い。そして開店と同時に客が4-5組来店。
30分前に出勤して準備してるけど、間に合いませんorz
開店時間=出勤時間なので、仕込みがほぼ無い。そして開店と同時に客が4-5組来店。
30分前に出勤して準備してるけど、間に合いませんorz
170 ：FROM名無しさan：2012/12/24(月) 15:34:26.69
飲酒運転について聞きたいんだけど、飲酒のグリーディングしたあと飲んだ奴が飲酒運転で捕まったらどうなる？
グリーディングしたら提供側の店＆個人はお咎めなし？
グリーディングしたら提供側の店＆個人はお咎めなし？
171 ：FROM名無しさan：2012/12/24(月) 23:09:16.35
お伺い時は勿論だけど、レジ会計でのグリーティングが超重要
客がシラを切っても、カメラに証拠が残るから
『運転しないと約束して、提供しました』という事で、罪には問われんよ
３年いるけど、飲酒運転関与で捕まったって、聞いたことないな
客がシラを切っても、カメラに証拠が残るから
『運転しないと約束して、提供しました』という事で、罪には問われんよ
３年いるけど、飲酒運転関与で捕まったって、聞いたことないな
172 ：FROM名無しさan：2012/12/24(月) 23:16:14.35
レジのカメラって音声入らないし斜め上の結構遠目だから
何言ってるかわかりにくい気もするけどね。それとも店舗によって違うのかな？
まぁ未成年へのアルコール提供は聞いたことあるけど
飲酒運転は聞いたことないな。
何言ってるかわかりにくい気もするけどね。それとも店舗によって違うのかな？
まぁ未成年へのアルコール提供は聞いたことあるけど
飲酒運転は聞いたことないな。
173 ：FROM名無しさan：2012/12/25(火) 11:42:38.14
飲酒運転、警察が来た事は無いけど、保険会社が問い合わせに来た事なら有るな。
どんな事情か判らんけど。
該当者が判らないんで、それで終わった。
どんな事情か判らんけど。
該当者が判らないんで、それで終わった。
174 ：FROM名無しさan：2012/12/25(火) 13:28:49.60
レジに飲酒運転絶対ダメみたいなプレート置いて、指差しながらグリーティングしたら画像のみでも証拠になりそうだよね。
175 ：FROM名無しさan：2012/12/25(火) 22:01:09.76
これ以上警察をもうけさせるなよｗ
176 ：FROM名無しさan：2012/12/26(水) 11:48:56.85
うちの悪質な飲酒の客は、嘘をつく＆車を近くに隠して来る なので確認の意味が無いorz
177 ：FROM名無しさan：2012/12/28(金) 11:11:18.31
178 ：FROM名無しさan：2012/12/30(日) 04:02:54.18
俺「運転される方は～(ry」
糞「お前、毎回うるせーんだよ！喧嘩売ってんのか！」
俺「飲酒運転は法律違反ですし、会社からも言うように徹底されてますので。」
糞「責任者呼べ！」
飲酒運転する奴って脳にアルコールが入ってんの？
俺は酒飲まんから知らんけど、そこまでして飲みたいのか？
糞「お前、毎回うるせーんだよ！喧嘩売ってんのか！」
俺「飲酒運転は法律違反ですし、会社からも言うように徹底されてますので。」
糞「責任者呼べ！」
飲酒運転する奴って脳にアルコールが入ってんの？
俺は酒飲まんから知らんけど、そこまでして飲みたいのか？
179 ：FROM名無しさan：2012/12/30(日) 11:33:14.98
>>177 常連なので車を知ってるんだけど。
駐車場に無い→おや？向かい側のコンビニの横にそっくりな車がw て感じです。
駐車場に無い→おや？向かい側のコンビニの横にそっくりな車がw て感じです。
180 ：FROM名無しさan：2012/12/30(日) 15:19:47.05
今日で俺の2012年のバイトが終わるわ・・・
いっつもいっつも忙しくてつらいからやめたい
でもディナーのキッチンでまともに使えるのが俺入れて5人
1人は多分大学進学で辞めるから俺が辞めたら3人になる
やめにくい
いっつもいっつも忙しくてつらいからやめたい
でもディナーのキッチンでまともに使えるのが俺入れて5人
1人は多分大学進学で辞めるから俺が辞めたら3人になる
やめにくい
181 ：FROM名無しさan：2012/12/30(日) 16:07:03.78
>>180 今年一年おつかれ。
辞めたいなら、後の事を考えちゃ駄目だよ。絶対辞められないから。
辞めたいなら、後の事を考えちゃ駄目だよ。絶対辞められないから。
182 ：FROM名無しさan：2012/12/31(月) 00:05:17.60
>>180
乙
俺は大晦日の23:30までシフトが入ってる・・・・
今日も12:00～21:00で疲れた
今日、ジョイフルで飲み会をやってる17人グループの糞大学生がいてしんどかった
追加伝票が23まであった・・・・
ファミレスで飲み会するなよ
乙
俺は大晦日の23:30までシフトが入ってる・・・・
今日も12:00～21:00で疲れた
今日、ジョイフルで飲み会をやってる17人グループの糞大学生がいてしんどかった
追加伝票が23まであった・・・・
ファミレスで飲み会するなよ
183 ：FROM名無しさan：2012/12/31(月) 16:58:44.97
184 ：FROM名無しさan：2013/01/04(金) 13:23:53.56
キッチンってきつすぎない？
私は二月でやめるけど。
私は二月でやめるけど。
185 ：FROM名無しさan：2013/01/04(金) 20:27:27.46
三が日、連日モーニングで大混雑
３日には玉子が切れ、店長に電話しても一切つながらず、お客様激怒
退職を決意しました。店バレ上等
３日には玉子が切れ、店長に電話しても一切つながらず、お客様激怒
退職を決意しました。店バレ上等
186 ：FROM名無しさan：2013/01/08(火) 00:34:51.19
今のメニュー、たまごがなくちゃ、なんもできねえ。
目玉焼き多すぎ！
オムライス死亡！
ぽんずがけめんどくさすぎ！
七種 ものが多すぎ！
幕の内、めんどくさい！
モーニングだけで死亡。
目玉焼き多すぎ！
オムライス死亡！
ぽんずがけめんどくさすぎ！
七種 ものが多すぎ！
幕の内、めんどくさい！
モーニングだけで死亡。
187 ：FROM名無しさan：2013/01/08(火) 03:42:21.58
NKなんだけど、マジでモーニングのオムライスとポン定イラン！
LやDみたいに人数が揃ってればいいけど、この２つのオーダーが入ったら流れが止まって困る。
エッグorバーグプレートと豚汁定だけでいいやん。
本社がどうしてもオムライスやりたいってのなら、昔あったオムレツの湯煎パックにしろ。少しは現場の事考えろや。ﾊｹﾞ!明けましておめでとう。
LやDみたいに人数が揃ってればいいけど、この２つのオーダーが入ったら流れが止まって困る。
エッグorバーグプレートと豚汁定だけでいいやん。
本社がどうしてもオムライスやりたいってのなら、昔あったオムレツの湯煎パックにしろ。少しは現場の事考えろや。ﾊｹﾞ!明けましておめでとう。
188 ：FROM名無しさan：2013/01/08(火) 06:53:11.72
NKなんだけど、しもやけで手が腫れて半端ない
仕込みのしもやけ回避良い方法ある？
あと尋常じゃ無く寒い、冷蔵庫の方が温いです；
仕込みのしもやけ回避良い方法ある？
あと尋常じゃ無く寒い、冷蔵庫の方が温いです；
189 ：FROM名無しさan：2013/01/08(火) 15:19:50.84
キッチンはエアコンに暖房設定が無いから、寒そうorz
お湯で手を暖めるとかホッカイロ持ち込むとかどう？
お湯で手を暖めるとかホッカイロ持ち込むとかどう？
190 ：FROM名無しさan：2013/01/08(火) 17:44:00.62
本社はアホだから、原材料費安いかどうかしか考えない。
原材料費安くても、店舗で仕込みが必要だったり調理工程が複雑だったり、見えないコストを
全部店舗に押しつけてる。
料理でない。
その結果、毎月昨対100％われ。
このまま赤字になっていくんだろうな。
それでまた「オペレーションを簡単に」て言い出すんだろうな。
同じことを何回繰り返したら気が済むんだろう。
あほか？おまえら。
原材料費安くても、店舗で仕込みが必要だったり調理工程が複雑だったり、見えないコストを
全部店舗に押しつけてる。
料理でない。
その結果、毎月昨対100％われ。
このまま赤字になっていくんだろうな。
それでまた「オペレーションを簡単に」て言い出すんだろうな。
同じことを何回繰り返したら気が済むんだろう。
あほか？おまえら。
191 ：FROM名無しさan：2013/01/08(火) 23:42:51.45
結局昨対100％われだったな。
この責任はだれがとる？
この責任はだれがとる？
192 ：FROM名無しさan：2013/01/12(土) 10:38:04.45
同じ九州発祥のロイヤルさんとジョイフルでなんでこうも違うんだろう？
193 ：FROM名無しさan：2013/01/12(土) 22:34:23.24
この秋～冬の間に、とり切り身、小さくなった気がする。 クレームにビビりながら盛り付けてるよ。
194 ：FROM名無しさan：2013/01/13(日) 04:43:14.79
わかる
あと唐揚にまぶす粉って
とり切り身１袋につき何グラム？
あと唐揚にまぶす粉って
とり切り身１袋につき何グラム？
195 ：FROM名無しさan：2013/01/13(日) 11:36:20.15
片栗粉120gだったような
まあ多めに付けてるけど140gでパサパサ150gで粉余る感じ
まあ多めに付けてるけど140gでパサパサ150gで粉余る感じ
196 ：FROM名無しさan：2013/01/13(日) 11:42:01.44
NK新人なんだけど、時間配分がさっぱりでどうにもなりません
みんな仕込みの手順とかクリーンとかどんな感じでやってます？
店によって仕込み量がちがうのでな何ともでしょうけどお願いします。
時間系列が知りたいです。。教えて貰ってないので時間配分さっぱりで
仕込みが時間がモーニング突入して9時交代まで完了しないので
泣きそうです、よろしくお願いします。
みんな仕込みの手順とかクリーンとかどんな感じでやってます？
店によって仕込み量がちがうのでな何ともでしょうけどお願いします。
時間系列が知りたいです。。教えて貰ってないので時間配分さっぱりで
仕込みが時間がモーニング突入して9時交代まで完了しないので
泣きそうです、よろしくお願いします。
197 ：FROM名無しさan：2013/01/13(日) 19:13:51.78
198 ：FROM名無しさan：2013/01/14(月) 01:29:58.30
>>195
ありがとう！
ありがとう！
199 ：FROM名無しさan：2013/01/14(月) 10:29:40.30
>>197
仕込み1時間とか果てしなく無理なんだが・・・・
カットキャベツ、カットレタス、千切りキャベツで1時間はかかる
大根おろし、きざみネギ、カットネギ、トマト、レモン、いんげん、タマネギスライス
で1時間
グラタン、ドリア2種、スタンバイベーコンで30-40分材料あれば
ご飯無きゃ炊かなきゃ行けないしな期限の関係で
スタンバイは封開けてそろえて切らないと行けないし何かと時間かかる
手を抜こうと思えばいくらでも抜けるけど
マニュアル通りにすれば2-3時間、プロダクト通りだと4時間はかかる
平日は良いけど、土日祝とか6時前から客が来店始めるしどうしたら良いのか
ざっくり1時間だとどうにも分からないから時系列で教えてほしい・・面倒なのは百も承知です
仕込み1時間とか果てしなく無理なんだが・・・・
カットキャベツ、カットレタス、千切りキャベツで1時間はかかる
大根おろし、きざみネギ、カットネギ、トマト、レモン、いんげん、タマネギスライス
で1時間
グラタン、ドリア2種、スタンバイベーコンで30-40分材料あれば
ご飯無きゃ炊かなきゃ行けないしな期限の関係で
スタンバイは封開けてそろえて切らないと行けないし何かと時間かかる
手を抜こうと思えばいくらでも抜けるけど
マニュアル通りにすれば2-3時間、プロダクト通りだと4時間はかかる
平日は良いけど、土日祝とか6時前から客が来店始めるしどうしたら良いのか
ざっくり1時間だとどうにも分からないから時系列で教えてほしい・・面倒なのは百も承知です
200 ：FROM名無しさan：2013/01/14(月) 12:31:44.30
>>199
これはもう慣れとしかいいようがない・・・
私は9時～の平日LKだけど、モーニングや10時からランチ始まるし
オーダーはどんどん入ってくるしで11時までに仕込みなんて全然無理だった。
きざみネギ2束、カットネギ1束、トマト15個前後、レモン3個、
カットレタス2000g前後、カットキャベツ15袋、から揚げ3袋、スライサーの下準備 →1時間
ドリア2種16個、グラタン8個、今はミニグラタン9個 →15分
大根おろし800g前後、オニオンスライス1000g前後、千切りキャベツ3500g前後 →30分
残った時間でソース・コーンスタンバイ
こんな感じで今はやってる。いんげん・ベビーリーフはトマトとか切ってる間に平行して仕込み。
ドリアのライスはネギ切ったりする前に炊き始めれば、いい感じに炊き上がる。
抜けてるのもあるかもだけど、そういうのは何かを切ってるときに平行してやってる。
これはもう慣れとしかいいようがない・・・
私は9時～の平日LKだけど、モーニングや10時からランチ始まるし
オーダーはどんどん入ってくるしで11時までに仕込みなんて全然無理だった。
きざみネギ2束、カットネギ1束、トマト15個前後、レモン3個、
カットレタス2000g前後、カットキャベツ15袋、から揚げ3袋、スライサーの下準備 →1時間
ドリア2種16個、グラタン8個、今はミニグラタン9個 →15分
大根おろし800g前後、オニオンスライス1000g前後、千切りキャベツ3500g前後 →30分
残った時間でソース・コーンスタンバイ
こんな感じで今はやってる。いんげん・ベビーリーフはトマトとか切ってる間に平行して仕込み。
ドリアのライスはネギ切ったりする前に炊き始めれば、いい感じに炊き上がる。
抜けてるのもあるかもだけど、そういうのは何かを切ってるときに平行してやってる。
201 ：FROM名無しさan：2013/01/15(火) 00:59:19.48
仕込みだけに集中できたらいいけど、結局オーダーが入ってくるから何もできない。
オムライスやぽんがけとか七種とか入りだしたらオーダーだけで死亡。
土日だと朝からお子様やフェアも入るし。
鍋とかはじまったら、仕込みが増えるうえにオーダーも面倒で死亡だね。
こんなんで11時までに仕込みスタンバイが終わるわけなし。
そのあとピークに突入して50分待ちの死亡。
なんで店舗の作業を増やすのか。本社はアホだね。
それで売り上げが下がってる。ジョイフルの商品部はカスの集まり。
オムライスやぽんがけとか七種とか入りだしたらオーダーだけで死亡。
土日だと朝からお子様やフェアも入るし。
鍋とかはじまったら、仕込みが増えるうえにオーダーも面倒で死亡だね。
こんなんで11時までに仕込みスタンバイが終わるわけなし。
そのあとピークに突入して50分待ちの死亡。
なんで店舗の作業を増やすのか。本社はアホだね。
それで売り上げが下がってる。ジョイフルの商品部はカスの集まり。
202 ：FROM名無しさan：2013/01/15(火) 03:37:24.65
>>199
時系列ちょっと待ってて。
時系列ちょっと待ってて。
203 ：FROM名無しさan：2013/01/15(火) 04:22:18.36
>>200
レスありがとうございます、大体2時間ぐらいなのですね。
それ目安に自分の動き考えてみます。
>>201
予想外の来客数とか団体一気にだと飛んじゃいますね；
成人式の日はキッチンも大変だったけど、フロントのアルコール類が
半端なく悲惨でしたね、お疲れ様です。
>>202
ありがとうございます。お願いします。
レスありがとうございます、大体2時間ぐらいなのですね。
それ目安に自分の動き考えてみます。
>>201
予想外の来客数とか団体一気にだと飛んじゃいますね；
成人式の日はキッチンも大変だったけど、フロントのアルコール類が
半端なく悲惨でしたね、お疲れ様です。
>>202
ありがとうございます。お願いします。
204 ：FROM名無しさan：2013/01/15(火) 21:59:02.27
福岡南区の店の人いる？
205 ：FROM名無しさan：2013/01/16(水) 00:54:59.97
なんでドリンク券の伝票表記を「チケ」で表記するんだよ！
今まで通り「券」の表記にしろや！
チゲ鍋とチケドリスープとか紛らわしいんじゃﾎﾞｹ！
今まで通り「券」の表記にしろや！
チゲ鍋とチケドリスープとか紛らわしいんじゃﾎﾞｹ！
206 ：FROM名無しさan：2013/01/16(水) 16:39:31.65
鍋、メンドクセ…( ´Д｀)
207 ：FROM名無しさan：2013/01/16(水) 18:03:44.92
今回のチゲ鍋って味噌汁で割らずにって・・・
前回よりむちゃくちゃ辛くならないか・・・・？
トマトチーズ鍋も量少なくてしょぼく見てる
前回よりむちゃくちゃ辛くならないか・・・・？
トマトチーズ鍋も量少なくてしょぼく見てる
208 ：FROM名無しさan：2013/01/16(水) 18:24:00.37
売上ますます下がるね！
209 ：FROM名無しさan：2013/01/18(金) 00:46:27.89
>>204
＞37 名前:FROM名無しさan [sage] :2013/01/15(火) 21:49:19.78
＞福岡市南区のお店に夜入ってる江口さんて女性知らない？大学生くらいかな
＞
気持ち悪い
江口さん全力で逃げて
＞37 名前:FROM名無しさan [sage] :2013/01/15(火) 21:49:19.78
＞福岡市南区のお店に夜入ってる江口さんて女性知らない？大学生くらいかな
＞
気持ち悪い
江口さん全力で逃げて
210 ：FROM名無しさan：2013/01/22(火) 05:53:05.23
254 ： アメリカンボブテイル(山口県)：2013/01/21(月) 23:40:33.21 ID:70nJpeMB0
ジョイフルに忘れ物したら
店員にパクられたみたい。
警察に届けたというから
警察にいってもないし
届けた書類も見せない。
店長に書面で回答しろと言ったら
会社の規則で無理だって
255 ： ギコ(やわらか銀行)：2013/01/22(火) 03:30:29.00 ID:MbO+L1yL0
>>254
店じゃなく本部に電話してみろ
ジョイフルに忘れ物したら
店員にパクられたみたい。
警察に届けたというから
警察にいってもないし
届けた書類も見せない。
店長に書面で回答しろと言ったら
会社の規則で無理だって
255 ： ギコ(やわらか銀行)：2013/01/22(火) 03:30:29.00 ID:MbO+L1yL0
>>254
店じゃなく本部に電話してみろ
211 ：FROM名無しさan：2013/01/23(水) 23:46:23.79
お客さんに言われたら漬物無料で出していいの？
言われたことないから今まで知らなかった…
言われたことないから今まで知らなかった…
212 ：FROM名無しさan：2013/01/23(水) 23:54:10.28
>>211
ジョイフルスレにあるな
店舗ごとに違うかもしれないが、たしかマニュアルでも無料で付けてあげてれるよ～。
ただ、和セット頼まれた客の注文をランチ＋味噌汁単品＋漬物サービスってのは俺の店舗ではしてない。
売上落ちるし、常連は最初から知ってるからな。
ジョイフルスレにあるな
店舗ごとに違うかもしれないが、たしかマニュアルでも無料で付けてあげてれるよ～。
ただ、和セット頼まれた客の注文をランチ＋味噌汁単品＋漬物サービスってのは俺の店舗ではしてない。
売上落ちるし、常連は最初から知ってるからな。
213 ：FROM名無しさan：2013/01/24(木) 16:44:04.21
>>212
そうなんだ、ありがとう
そうなんだ、ありがとう
214 ：FROM名無しさan：2013/01/26(土) 09:48:30.73
スレチと思ったのでこっちで
>139 名前：一名でお待ちの名無し様[sage] 投稿日：2013/01/26(土) 06:10:49.89 ID:I11pNn7u
>漬物無料、俺も初めて知ったｗｗｗ
>俺が知らんだけかと思ってマニュアルを熟読したけどそんなん一切書いてなかったぞ。
>「あくまでも味付けに関するものへのご要望に応じるものであり（略）交換・追加のように明らかにメニューと異なる商品になる場合は丁重にお断りします。」
>基本的はこれな。
>こっちも人間だから頼まれると嫌とは言えない。
>どうしても。とかしつこい人、後々面倒な事になりそうな人には「今回限りサービスします。」と言うこともあるが、毎回サービスは絶対しない。
追加・交換できる食材一覧に書いてあるよ
>139 名前：一名でお待ちの名無し様[sage] 投稿日：2013/01/26(土) 06:10:49.89 ID:I11pNn7u
>漬物無料、俺も初めて知ったｗｗｗ
>俺が知らんだけかと思ってマニュアルを熟読したけどそんなん一切書いてなかったぞ。
>「あくまでも味付けに関するものへのご要望に応じるものであり（略）交換・追加のように明らかにメニューと異なる商品になる場合は丁重にお断りします。」
>基本的はこれな。
>こっちも人間だから頼まれると嫌とは言えない。
>どうしても。とかしつこい人、後々面倒な事になりそうな人には「今回限りサービスします。」と言うこともあるが、毎回サービスは絶対しない。
追加・交換できる食材一覧に書いてあるよ
215 ：FROM名無しさan：2013/01/26(土) 09:59:39.64
和食のライスがパンに変更できるのも最近知ったし(確かにマニュアルにしっかり書いてあるのな）
ソース類でも変更出来るものと出来ないものがあったりと、いろいろとややこしい
同じマニュアルでも読む人によって受け取り方で変わってしまう書き方だったり。
店長やSVに聞いて教えてもらったり調べてもらったりするのが確実だわ
ソース類でも変更出来るものと出来ないものがあったりと、いろいろとややこしい
同じマニュアルでも読む人によって受け取り方で変わってしまう書き方だったり。
店長やSVに聞いて教えてもらったり調べてもらったりするのが確実だわ
216 ：FROM名無しさan：2013/01/26(土) 17:30:01.31
217 ：FROM名無しさan：2013/01/27(日) 16:31:16.18
未成年＆車運転者にアルコール提供しても↓で良いのかｗｗｗｗ
【社会】 「体罰・桜宮の生徒が飲酒をツイート」問題で、店側がお詫び…「ソフトドリンクを酒用グラスで出してました。お詫びします」
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1359268918/
【社会】 「体罰・桜宮の生徒が飲酒をツイート」問題で、店側がお詫び…「ソフトドリンクを酒用グラスで出してました。お詫びします」
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1359268918/
218 ：FROM名無しさan：2013/01/27(日) 20:32:20.67
219 ：FROM名無しさan：2013/01/27(日) 22:17:31.21
未成年の飲酒や喫煙を断るとよく悪態つかれる
責任問われるから意地でも確認とお断りはするけど時々つらい
責任問われるから意地でも確認とお断りはするけど時々つらい
カキコ流れちゃったんで、重複申し訳ないですがもう一度
NKの新人なんですが0-9時の時間帯の流れを教えてください。
自分の流れと比べて改善したいんです。慣れてないのもありますが
時間に全く余裕が無く、余裕が無いというより遅れてます
仕込みの目安が大体2時間というのは上記のレスで教えて貰って目標は
押さえれたのですが（まだ2時間半強から3時間かかってますが）
全体の流れを知りたいです。
よろしくお願いします。
NKの新人なんですが0-9時の時間帯の流れを教えてください。
自分の流れと比べて改善したいんです。慣れてないのもありますが
時間に全く余裕が無く、余裕が無いというより遅れてます
仕込みの目安が大体2時間というのは上記のレスで教えて貰って目標は
押さえれたのですが（まだ2時間半強から3時間かかってますが）
全体の流れを知りたいです。
よろしくお願いします。
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テンプレート用意してみました
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テンプレート用意してみました
222 ：FROM名無しさan：2013/01/28(月) 20:02:26.14
>>220
同じNKでも店舗によってどこまでやるか違うし（仕込み内容など）
まずあなたが何をやるかを書き出してみては？
とりあえず9時入り目線でだと
・入ったときにダブルシンクや仕込みする場所に物が散乱（すぐに仕込みに入れない）
・期限チェックしてない（ダブルチェック出来ない）
・床流しや他のクリーンが途中（邪魔）
ようするにキッチンラインが汚いのが一番困る
同じNKでも店舗によってどこまでやるか違うし（仕込み内容など）
まずあなたが何をやるかを書き出してみては？
とりあえず9時入り目線でだと
・入ったときにダブルシンクや仕込みする場所に物が散乱（すぐに仕込みに入れない）
・期限チェックしてない（ダブルチェック出来ない）
・床流しや他のクリーンが途中（邪魔）
ようするにキッチンラインが汚いのが一番困る
0時-----------------
この時間はまだちらほらオーダーがあるのでオーダーこなしながら
ディナーの残った作業かたずけながらフライのクリーンと交換とグリル掃除
と器具のクリーン
1時-----------------
オーダー落ち着いてくるので
油ものをDW掛けてDWクリーン
残りの時間で期限切れチェックと仕込み在庫チェック
2時-----------------
オーダー落ち着いていれば24h以上期限の仕込み開始
03時期限の仕込みフロントさんが必要なわかめとねぎ優先
3時-----------------
12ｈ期限仕込み
DWフロントさんに必要なものだけ先回し漬物・汁・コップ・パフェ・酒類系
この時間はまだちらほらオーダーがあるのでオーダーこなしながら
ディナーの残った作業かたずけながらフライのクリーンと交換とグリル掃除
と器具のクリーン
1時-----------------
オーダー落ち着いてくるので
油ものをDW掛けてDWクリーン
残りの時間で期限切れチェックと仕込み在庫チェック
2時-----------------
オーダー落ち着いていれば24h以上期限の仕込み開始
03時期限の仕込みフロントさんが必要なわかめとねぎ優先
3時-----------------
12ｈ期限仕込み
DWフロントさんに必要なものだけ先回し漬物・汁・コップ・パフェ・酒類系
4時-----------------
時間のかかるカットレタス・千切りキャベツ・カットキャベツ・カット白菜
仕込み
5時-----------------
仕込みがこの時間に終わればいいほうで、オーダーが落ち着いていれば
なんとかおおまかなものが終わる
6時-----------------
DWキッチン系の処理
DWクリーン
7時-----------------
床クリーン
ポテトポーション
8時-----------------
モーニングオーダー処理
期限切れチェック
時間のかかるカットレタス・千切りキャベツ・カットキャベツ・カット白菜
仕込み
5時-----------------
仕込みがこの時間に終わればいいほうで、オーダーが落ち着いていれば
なんとかおおまかなものが終わる
6時-----------------
DWキッチン系の処理
DWクリーン
7時-----------------
床クリーン
ポテトポーション
8時-----------------
モーニングオーダー処理
期限切れチェック
225 ：FROM名無しさan：2013/01/28(月) 20:56:16.48
「かたづけ」だからね。。
>>222
よくわかります・・・
よくできる人の後に入ると、自分の仕事だけに集中できるのでかなり
ちがいますよね・・・
基本、クリーンは皆さんある程度いい感じですができる人以外は
Wシンクに残骸満タンとか普通です。しかも仕込み超薄で
オーダーはいると発狂しそうです、特に新人の私には余裕がないので
カッコウよくもうあがってくれても良いですよ！と言いたいですが
そんな余裕はありません。・・・なきながら片付けです
なんとか効率上げて、迷惑掛けないようにしたいのです
よろしくお願いします
よくわかります・・・
よくできる人の後に入ると、自分の仕事だけに集中できるのでかなり
ちがいますよね・・・
基本、クリーンは皆さんある程度いい感じですができる人以外は
Wシンクに残骸満タンとか普通です。しかも仕込み超薄で
オーダーはいると発狂しそうです、特に新人の私には余裕がないので
カッコウよくもうあがってくれても良いですよ！と言いたいですが
そんな余裕はありません。・・・なきながら片付けです
なんとか効率上げて、迷惑掛けないようにしたいのです
よろしくお願いします
227 ：FROM名無しさan：2013/01/30(水) 16:37:09.89
>>223-224の内容でいいと思うけど。
あとは1つ1つの時間短縮だと思う。
クリーンやオーダーや仕込み、作業効率アップしていくしかない。
基本的なコツはとにかく散らかさないこと。
出したものは終わったら必ずすぐにしまう。又は捨てる。
まわりが汚かったり、その時いらない物が横にいっぱいあると
邪魔になって効率ダウンになっちゃうから。
慣れるまでが大変だけど、出来るようになれば楽しくなってくるよ。頑張れ！
うちの社員なんかトマトシャトー5個分切るのに30分以上かけてるんだ･･･
これ聞いたら自信つくでしょ・・・ｗ
あとは1つ1つの時間短縮だと思う。
クリーンやオーダーや仕込み、作業効率アップしていくしかない。
基本的なコツはとにかく散らかさないこと。
出したものは終わったら必ずすぐにしまう。又は捨てる。
まわりが汚かったり、その時いらない物が横にいっぱいあると
邪魔になって効率ダウンになっちゃうから。
慣れるまでが大変だけど、出来るようになれば楽しくなってくるよ。頑張れ！
うちの社員なんかトマトシャトー5個分切るのに30分以上かけてるんだ･･･
これ聞いたら自信つくでしょ・・・ｗ
優先順位って、提供＞オーダー＞お会計だと思ってるんだけど、みんなの所はどう？
Ｆのおっさんは何があってもお会計が最優先。料理提供の途中でもセンター出入口に料理置いてお会計。お会計に行列が出来て料理が冷める。
少々お待ち下さいませ。の一言言えばすむと思うんだけど。
Ｆのおっさんは何があってもお会計が最優先。料理提供の途中でもセンター出入口に料理置いてお会計。お会計に行列が出来て料理が冷める。
少々お待ち下さいませ。の一言言えばすむと思うんだけど。
229 ：FROM名無しさan：2013/02/02(土) 20:41:49.45
>>228
マニュアルは忘れたけどうちは提供＞＞会計≧オーダーになってる
Kが沸いてたらオーダー伺い多少伸ばし伸ばしにする
沸いてる時は提供も山盛りだし、料理が冷めてクレーム→作り直しが一番だるい
風邪気味の自覚あるけど明日も仕事、お客さんごめんなさい
日曜だけは替わりがいないのがつらい
辞めると何回も伝えたけど、日曜誰入るの？^^って言われるのがつらくて強行突破出来ずにいる
店長はともかくお世話になったクルーばかりだから跡濁したくない
マニュアルは忘れたけどうちは提供＞＞会計≧オーダーになってる
Kが沸いてたらオーダー伺い多少伸ばし伸ばしにする
沸いてる時は提供も山盛りだし、料理が冷めてクレーム→作り直しが一番だるい
風邪気味の自覚あるけど明日も仕事、お客さんごめんなさい
日曜だけは替わりがいないのがつらい
辞めると何回も伝えたけど、日曜誰入るの？^^って言われるのがつらくて強行突破出来ずにいる
店長はともかくお世話になったクルーばかりだから跡濁したくない
230 ：FROM名無しさan：2013/02/02(土) 21:36:36.35
うちも提供>>オーダー≧会計だなぁ
ピーク中、コール押しても全然戻ってこないFさんいるけど
料理たまってカウンターやウォーマーに料理乗せられなくなるし、
そうやって伝票はけないのにどんどんNEWオーダー入ってくるしで
崩壊の原因なんだよね。
そのくせ戻ってこないFさんに限って、たまった料理間違って持っていくし･･･
Fもやってるから直接お客様から声かけられる気持ちもわかるが
提供二の次でオーダー取っても20分越えするほうが苦情くるしね。
ピーク中、コール押しても全然戻ってこないFさんいるけど
料理たまってカウンターやウォーマーに料理乗せられなくなるし、
そうやって伝票はけないのにどんどんNEWオーダー入ってくるしで
崩壊の原因なんだよね。
そのくせ戻ってこないFさんに限って、たまった料理間違って持っていくし･･･
Fもやってるから直接お客様から声かけられる気持ちもわかるが
提供二の次でオーダー取っても20分越えするほうが苦情くるしね。
>>227
ありがとうございます。
散らかさないことですか・・・了解です。
あと、シンクの小物（仕込みの調理器や入れ物）の洗い物ですけど皆さん最後にまとめてです？
その都度、ガチャガチャするのが嫌で洗っているのですが。
シンク内に山盛りになっても良いからある程度貯めてから洗った方が
効率良いのかな・・・
ありがとうございます。
散らかさないことですか・・・了解です。
あと、シンクの小物（仕込みの調理器や入れ物）の洗い物ですけど皆さん最後にまとめてです？
その都度、ガチャガチャするのが嫌で洗っているのですが。
シンク内に山盛りになっても良いからある程度貯めてから洗った方が
効率良いのかな・・・
232 ：FROM名無しさan：2013/02/05(火) 18:47:31.94
今更聞けない
期間限定メニューのレシピ教えてください
期間限定メニューのレシピ教えてください
233 ：FROM名無しさan：2013/02/05(火) 19:49:39.47
234 ：FROM名無しさan：2013/02/05(火) 23:40:20.30
失礼しました
白菜と豚肉のチゲ鍋
トマトチーズ鍋
以上の二つです、よろしくお願いします。
白菜と豚肉のチゲ鍋
トマトチーズ鍋
以上の二つです、よろしくお願いします。
235 ：FROM名無しさan：2013/02/06(水) 01:48:50.56
もう終わるんじゃね…(；・∀・)
236 ：FROM名無しさan：2013/02/06(水) 03:00:46.03
19日で終わるね･･･
マニュアル置いてないの？(´・ω・｀)
マニュアル置いてないの？(´・ω・｀)
237 ：FROM名無しさan：2013/02/06(水) 08:06:00.75
長めの休暇で、確認できてないです
マニュアルは全員覚えたと思って捨てたそうです。
マニュアルは全員覚えたと思って捨てたそうです。
238 ：FROM名無しさan：2013/02/06(水) 08:29:46.21
白菜と豚肉のチゲ鍋
白菜120ｇ ・カット豆腐レンジアップ
鍋に白菜・スンドゥブスープ244ｃｃレードル1杯入れカット豆腐を12時・3時・6時・9時
豚バラ1/2袋を焼き鍋中央に、その上にキムチポーション1袋、カットネギ15ｇ
ウォーマーで温めてグツグツしたらフォークでネギ押さえてネギに火が通ったら出来上がり
トマトチーズ鍋
カットキャベツ60ｇレンジアップ
鍋にトマトソースレードル3杯・雑炊だし130cc？（小さいレードル入ってたらそれ1杯)
ベーコン1枚を6等分したのを12時・2時・4時…(略) ガロポテ6個をベーコンとベーコンの間に
ソーセージ1/4に切ったのを12時・3時･6時･9時（ベーコンの上に）
いんげん3本1/2に切って2本ずつソーセージの横くらいに(感覚でやってるから正確なの忘れた)
トマトシャトー3切れを1/2に切って中央に
ウォーマーで煮てグツグツしたら火を止めてチーズを回りに(トマトにかからないように)
チーズをフォークで押さえて溶かして出来上がり
トマトチーズ鍋は乗せる物多くてピーク中とかいちいち何時・・・とかやってられないから
もはや考えずにやってること多数。
チーズも掴んでこれくらいって感じでやってるから正確な量覚えてないが、ドリグラより多かった。
白菜120ｇ ・カット豆腐レンジアップ
鍋に白菜・スンドゥブスープ244ｃｃレードル1杯入れカット豆腐を12時・3時・6時・9時
豚バラ1/2袋を焼き鍋中央に、その上にキムチポーション1袋、カットネギ15ｇ
ウォーマーで温めてグツグツしたらフォークでネギ押さえてネギに火が通ったら出来上がり
トマトチーズ鍋
カットキャベツ60ｇレンジアップ
鍋にトマトソースレードル3杯・雑炊だし130cc？（小さいレードル入ってたらそれ1杯)
ベーコン1枚を6等分したのを12時・2時・4時…(略) ガロポテ6個をベーコンとベーコンの間に
ソーセージ1/4に切ったのを12時・3時･6時･9時（ベーコンの上に）
いんげん3本1/2に切って2本ずつソーセージの横くらいに(感覚でやってるから正確なの忘れた)
トマトシャトー3切れを1/2に切って中央に
ウォーマーで煮てグツグツしたら火を止めてチーズを回りに(トマトにかからないように)
チーズをフォークで押さえて溶かして出来上がり
トマトチーズ鍋は乗せる物多くてピーク中とかいちいち何時・・・とかやってられないから
もはや考えずにやってること多数。
チーズも掴んでこれくらいって感じでやってるから正確な量覚えてないが、ドリグラより多かった。
239 ：FROM名無しさan：2013/02/06(水) 14:25:16.53
>>238
ありがとう！
ありがとう！
240 ：FROM名無しさan：2013/02/06(水) 22:20:01.65
フェア中なのにマニュアル捨てるなんてひどいね
241 ：FROM名無しさan：2013/02/08(金) 16:41:33.77
オーダー伺いに行ったら60過ぎくらいのおばさんから、「きつねうどん」って言われた
「申し訳ございませんが当店ではきつねうどんはやっておりませんが…」と言うと
メニュー指差しされたのがキッズうどんだったんだ…
いろいろと説明するのが大変だった
「申し訳ございませんが当店ではきつねうどんはやっておりませんが…」と言うと
メニュー指差しされたのがキッズうどんだったんだ…
いろいろと説明するのが大変だった
242 ：FROM名無しさan：2013/02/09(土) 18:53:37.56
契約書類提出してから働き始めるってどれくらいなの？
243 ：FROM名無しさan：2013/02/18(月) 01:58:26.84
最近従食食べてないな～
244 ：FROM名無しさan：2013/02/18(月) 21:07:00.76
今週中に監査が来るらしいけど、どうなることやら…
うち時短店舗なんだけど、閉店の人がいい加減な仕事なので朝一来られたらアウトだorz
うち時短店舗なんだけど、閉店の人がいい加減な仕事なので朝一来られたらアウトだorz
245 ：FROM名無しさan：2013/02/19(火) 06:06:49.10
いつも思うんだけど、何で内部監査を予告してするんだろ？
予告して来ればそりゃ欠点は見つからんわ。
抜き打ちで来てダメ出しすればいいやん。
予告して来ればそりゃ欠点は見つからんわ。
抜き打ちで来てダメ出しすればいいやん。
246 ：FROM名無しさan：2013/02/19(火) 15:11:02.43
その点ってからくりというか、公然の事情だろうねｗ
抜き打ちで、かつ厳密にやったらどれだけの店舗がストップすることやら、
って事じゃないのかな
抜き打ちで、かつ厳密にやったらどれだけの店舗がストップすることやら、
って事じゃないのかな
247 ：FROM名無しさan：2013/02/19(火) 18:08:25.50
現場で使いもんにならなかったやつが、監査人になってるっていう不思議。
監査人首にして、ＡМが監査に回れば、無駄な人件費削れるんじゃない？
監査人首にして、ＡМが監査に回れば、無駄な人件費削れるんじゃない？
248 ：FROM名無しさan：2013/02/19(火) 19:22:51.01
>>247 えっ？逆だと思ってた。優秀な社員がなるものと。
249 ：FROM名無しさan：2013/02/20(水) 23:25:18.43
新フェア始まったね。
どれも人気出そうだけど、なんで漬物付かないの？
どれも人気出そうだけど、なんで漬物付かないの？
250 ：FROM名無しさan：2013/02/20(水) 23:59:20.87
漬物省くことで『低カロリー』に無理やりしてるんじゃないかと思った。
あんだけご飯減らしたらそりゃカロリー減るだろうしねｗｗ
あんだけご飯減らしたらそりゃカロリー減るだろうしねｗｗ
251 ：FROM名無しさan：2013/02/21(木) 07:49:53.66
>>250 なるほどwそりゃそうだww
252 ：FROM名無しさan：2013/02/22(金) 22:54:04.96
鍋フェアと比べてあまり注文が来ないな
キッチンからするとありがたい
キッチンからするとありがたい
253 ：FROM名無しさan：2013/02/23(土) 09:37:17.88
え～うち初日はいっぱい出たよ。キッチンが大変そうだった。
まだ寒いから鍋なのかな。
まだ寒いから鍋なのかな。
254 ：FROM名無しさan：2013/02/23(土) 12:12:24.54
うちでもいっぱい出てる
仕込みはカットレタス増えたくらいですごい楽になったけど
ピーク中はサラダ場の負担がすごすぎる
仕込みはカットレタス増えたくらいですごい楽になったけど
ピーク中はサラダ場の負担がすごすぎる
255 ：FROM名無しさan：2013/02/23(土) 13:20:37.03
うちもあんまり出てないな
鍋フェアがえげつなかったから終わってちょっとホッとしてる
鍋フェアがえげつなかったから終わってちょっとホッとしてる
256 ：FROM名無しさan：2013/02/23(土) 13:52:29.23
みぞれとポン酢一緒にでるとうっかり
とり天にかつおぶしのせそうになるー
微妙に作りがちがうからめんどくせえね。
とり天にかつおぶしのせそうになるー
微妙に作りがちがうからめんどくせえね。
257 ：FROM名無しさan：2013/02/24(日) 00:06:54.93
黒酢の匂いすごい…
258 ：FROM名無しさan：2013/02/24(日) 01:48:42.06
ヘルシーメニューはあんまり売れないのか次のフェアが始まるみたいね
ふわふわハンバーグが今日の配送で来た・・・
ふわふわハンバーグが今日の配送で来た・・・
259 ：FROM名無しさan：2013/02/24(日) 03:49:50.55
ふわふわハンバーグかぁ・・・
スクランブルエッグとかなんで現場に厳しい方向に持っていくのか
スクランブルエッグとかなんで現場に厳しい方向に持っていくのか
260 ：FROM名無しさan：2013/02/25(月) 14:48:56.84
>>259 スクランブルエッグは冷凍品？
261 ：FROM名無しさan：2013/02/25(月) 17:42:20.80
>>260 卵溶いてオムレツワッカの中でスクランブル
262 ：FROM名無しさan：2013/02/25(月) 19:07:30.21
263 ：FROM名無しさan：2013/02/25(月) 22:57:50.13
また料理50分待ちが始まった。
2007年にKオペレーションめんどくさくしすぎて、売上下がりまくって、やばくなって
2009年に全部簡単にしたのに。
またもとにもどってる。
本社の貧乏神どもめ！
2007年にKオペレーションめんどくさくしすぎて、売上下がりまくって、やばくなって
2009年に全部簡単にしたのに。
またもとにもどってる。
本社の貧乏神どもめ！
264 ：FROM名無しさan：2013/02/26(火) 11:16:05.65
本当の貧乏神は陽一。
265 ：FROM名無しさan：2013/02/28(木) 14:39:06.49
ジョイフルで働き始めて二ヶ月ぐらいだけどもう辞めたい
266 ：FROM名無しさan：2013/03/01(金) 00:19:04.39
>>265
ジョイフルの何がきついんだ？
ジョイフルの何がきついんだ？
267 ：FROM名無しさan：2013/03/01(金) 11:18:07.41
就職のため昨日、ジョイフルを辞めました
3年半の間、スレでお世話になりました
これからは客としてジョイフルを利用します
3年半の間、スレでお世話になりました
これからは客としてジョイフルを利用します
268 ：FROM名無しさan：2013/03/01(金) 15:03:40.31
>>267
お疲れ様でした
お疲れ様でした
269 ：FROM名無しさan：2013/03/01(金) 18:03:11.76
>>266
本社のマニュアル設定がヒドイ
本社は理想的な環境でベテランが作業したタイムを基準にマニュアル作成
しているから、現場はオーダーこなしつつの作業になるので
どう考えても時間的に足が出る
休憩時間がとれない、サービス残業になる
どうみても典型的なブラック企業です。
本社のマニュアル設定がヒドイ
本社は理想的な環境でベテランが作業したタイムを基準にマニュアル作成
しているから、現場はオーダーこなしつつの作業になるので
どう考えても時間的に足が出る
休憩時間がとれない、サービス残業になる
どうみても典型的なブラック企業です。
270 ：FROM名無しさan：2013/03/01(金) 19:40:01.96
>>269
俺も2年前までジョイフルでバイトしてたが、残業代は全額貰えたぞ！フランチャイズだったけどさ。バイトでサービス残業は確かにきついわな
俺も2年前までジョイフルでバイトしてたが、残業代は全額貰えたぞ！フランチャイズだったけどさ。バイトでサービス残業は確かにきついわな
271 ：FROM名無しさan：2013/03/01(金) 21:34:39.24
そら、残業申告したらもらえるよ？
でも申告したら、シフト減らされる
意味はわかるよね
でも申告したら、シフト減らされる
意味はわかるよね
272 ：FROM名無しさan：2013/03/01(金) 22:31:52.27
バイトって普通はタイムカードじゃないのか？
社員なら申告かもしれんが
社員なら申告かもしれんが
273 ：FROM名無しさan：2013/03/01(金) 22:45:59.10
ちょいと教えて。業務中(もちろんお客さんいるとき)フロアとかテーブルとか清掃したりすんの？
274 ：FROM名無しさan：2013/03/02(土) 01:08:12.80
275 ：FROM名無しさan：2013/03/02(土) 02:14:39.07
276 ：FROM名無しさan：2013/03/02(土) 06:44:50.81
>>272
ジョイフルにはタイムカードみたいな文明機器は置いてないんだ・・・。
知ってると思うけど、残業は時間外勤務とみなされ、通常時給の１／４しか貰えないんだぜ。
時給１０００円の人が一時間残業で250円。１５分残業で62.5円。
これ聞いてから残業するのがあほらしくなって時間になったら「時間になったので～」と言ってすぐ帰るようになったわ。
ジョイフルにはタイムカードみたいな文明機器は置いてないんだ・・・。
知ってると思うけど、残業は時間外勤務とみなされ、通常時給の１／４しか貰えないんだぜ。
時給１０００円の人が一時間残業で250円。１５分残業で62.5円。
これ聞いてから残業するのがあほらしくなって時間になったら「時間になったので～」と言ってすぐ帰るようになったわ。
277 ：FROM名無しさan：2013/03/02(土) 09:49:28.64
278 ：FROM名無しさan：2013/03/02(土) 15:41:24.51
>>277
２５％しか貰えないよ。明細みてみ。
２５％しか貰えないよ。明細みてみ。
279 ：FROM名無しさan：2013/03/02(土) 16:56:38.73
280 ：FROM名無しさan：2013/03/02(土) 23:38:39.45
ジョイフル一日あたりの予算が前もって決まってるから
予想外の出費は赤字までとは言わないがマイナス扱いになる（店長には）
お客様がいっぱい来て残業になる分には普通の勤務時間扱い
事故的な意味で残業がある場合少ないはず
予想外の出費は赤字までとは言わないがマイナス扱いになる（店長には）
お客様がいっぱい来て残業になる分には普通の勤務時間扱い
事故的な意味で残業がある場合少ないはず
281 ：FROM名無しさan：2013/03/03(日) 02:20:50.22
aaaaa
282 ：FROM名無しさan：2013/03/03(日) 13:16:36.21
店舗が赤字になるから、残業の線は赤い字で引くのかね
283 ：FROM名無しさan：2013/03/04(月) 13:54:16.39
悪口・噂ばかり話すアラフォー女性クルーがいるんだけど、
深夜除く、全時間帯に出れるうえに
フロントもキッチンも棚卸もレジ〆も出来る。
この女性へのクルーからの不満が
複数名から出てても、店的には
このアラフォー女性クルーを、手放したくないもんなんだろうな・・・
深夜除く、全時間帯に出れるうえに
フロントもキッチンも棚卸もレジ〆も出来る。
この女性へのクルーからの不満が
複数名から出てても、店的には
このアラフォー女性クルーを、手放したくないもんなんだろうな・・・
284 ：FROM名無しさan：2013/03/04(月) 16:48:46.10
>>283
うちにも似たようなのいたよ。うちの場合は深夜も出れてた。
でも他のクルー全員から不満が出て辞める人も続出したから
長い間君臨してたけど辞めさせられた。
シフトはきつくなったけど、いなくてもなんとかなるものだったよ。
店長やSVがどこまでその人のことを把握してるかによるんじゃないかな。
うちにも似たようなのいたよ。うちの場合は深夜も出れてた。
でも他のクルー全員から不満が出て辞める人も続出したから
長い間君臨してたけど辞めさせられた。
シフトはきつくなったけど、いなくてもなんとかなるものだったよ。
店長やSVがどこまでその人のことを把握してるかによるんじゃないかな。
285 ：FROM名無しさan：2013/03/04(月) 22:27:33.79
オムライスフェアとかサラダ場の次はグリルを殺しにかかってるな
286 ：FROM名無しさan：2013/03/05(火) 01:47:46.83
うちの店、定期クリーンを「ナイトの仕事」と勘違いしててＮ以外誰も手を付けないんだがどうしたらいいんだろ。
デイリークリーン表には毎日びっしりと名前が記入してあるんだけど、これも本当にやってるのか疑問。
デイリークリーン表には毎日びっしりと名前が記入してあるんだけど、これも本当にやってるのか疑問。
287 ：FROM名無しさan：2013/03/05(火) 02:24:35.95
288 ：FROM名無しさan：2013/03/06(水) 04:20:28.08
289 ：FROM名無しさan：2013/03/06(水) 04:25:37.71
>>283
不満を持つクルーさんが複数いるなら結託してこの人と入るくらいなら
辞めますってみんなでいえばいいんじゃないかな 元店長だけどそうい
う人を追い出したことはある 店長もきっかけがないと動けないもんだよ
不満を持つクルーさんが複数いるなら結託してこの人と入るくらいなら
辞めますってみんなでいえばいいんじゃないかな 元店長だけどそうい
う人を追い出したことはある 店長もきっかけがないと動けないもんだよ
290 ：FROM名無しさan：2013/03/06(水) 18:29:51.10
291 ：FROM名無しさan：2013/03/06(水) 23:56:32.46
>>290
何言ってんだ 司法の鉄拳を使うのにテープレコーダーでも使って証拠集めできんのか
クルー本人たちのリスクも高いだろ
追い出す=自主的に辞めてもらう様にしてもらうんだよ 店長が「あんた辞めてね」とか直
接言うわけないだろ 下地をつくるのにきっかけがいるんだよ パワハラなんて怖くてできるか
何言ってんだ 司法の鉄拳を使うのにテープレコーダーでも使って証拠集めできんのか
クルー本人たちのリスクも高いだろ
追い出す=自主的に辞めてもらう様にしてもらうんだよ 店長が「あんた辞めてね」とか直
接言うわけないだろ 下地をつくるのにきっかけがいるんだよ パワハラなんて怖くてできるか
292 ：FROM名無しさan：2013/03/07(木) 00:31:49.62
>>290
>>289、>>291だけど司法うんぬんは店長(自分)向けのことか 恥ずかしいわ
ただ、パワハラは使わんよ それにこのレベルの話だと反省文を書かせたり
して実績を作った後、治らないようなら次の段階へって感じかも知れん
まあどの道、こっちは真っ当に対応しながらその人にとって居づらい環境に
すれば「私辞めます」となるんじゃないか 店長が動かないならＳＶ、ＡＭ、組合
に相談するといいよ 守秘義務があるから誰が相談したかばれないし
>>289、>>291だけど司法うんぬんは店長(自分)向けのことか 恥ずかしいわ
ただ、パワハラは使わんよ それにこのレベルの話だと反省文を書かせたり
して実績を作った後、治らないようなら次の段階へって感じかも知れん
まあどの道、こっちは真っ当に対応しながらその人にとって居づらい環境に
すれば「私辞めます」となるんじゃないか 店長が動かないならＳＶ、ＡＭ、組合
に相談するといいよ 守秘義務があるから誰が相談したかばれないし
293 ：FROM名無しさan：2013/03/07(木) 01:55:14.42
294 ：FROM名無しさan：2013/03/07(木) 03:12:24.28
>>293
怒らせるっていうよりかは気まずくさせる 極端な話だけど
「あなたと一緒の時間にみんながもう入らない」って話にな
ったらＳＶ、ＡＭがさすがに介入するよ 罪の意識を感じて
もらうよう本人に気付かせる シフトが組めなくなれば、
本人の責任でどうにかなる範疇を超えるから会社としても
訴えてどうぞになると思うけどなあ
怒らせるっていうよりかは気まずくさせる 極端な話だけど
「あなたと一緒の時間にみんながもう入らない」って話にな
ったらＳＶ、ＡＭがさすがに介入するよ 罪の意識を感じて
もらうよう本人に気付かせる シフトが組めなくなれば、
本人の責任でどうにかなる範疇を超えるから会社としても
訴えてどうぞになると思うけどなあ
295 ：FROM名無しさan：2013/03/08(金) 15:36:57.85
まずは労働監督署に連絡するな、パワハラとして
理由なんてどうでもいい、困るのは本社と店長
本当かどうかなんて関係ない、それだけで会社としてのイメージは悪くなるし
後の裁判になれば印象悪く有利になる。
世の中訴えたほうが有利なんだよ。
ｋｓガキみたいに、生活かかっている相手に陰湿に辞めさせるとか
私なら絶対耐えて勝ち抜くね
陰湿ないじめに耐えられなければあれだけどね
あといじめと感じれば日記で良いから日付と時間と書いて
詳細にメモるといい、裁判で証拠として扱われる。
能の無い陰湿な対応で追い出すとしか思い付かないやつには
頭で勝ちとるしかない。
理由なんてどうでもいい、困るのは本社と店長
本当かどうかなんて関係ない、それだけで会社としてのイメージは悪くなるし
後の裁判になれば印象悪く有利になる。
世の中訴えたほうが有利なんだよ。
ｋｓガキみたいに、生活かかっている相手に陰湿に辞めさせるとか
私なら絶対耐えて勝ち抜くね
陰湿ないじめに耐えられなければあれだけどね
あといじめと感じれば日記で良いから日付と時間と書いて
詳細にメモるといい、裁判で証拠として扱われる。
能の無い陰湿な対応で追い出すとしか思い付かないやつには
頭で勝ちとるしかない。
296 ：FROM名無しさan：2013/03/08(金) 19:47:45.61
大事なことが抜けてるよ。
そもそも辞めさせられる（言葉は悪いが）本人が陰湿な事をしているわけで。
>>あといじめと感じれば日記で良いから日付と時間と書いて
>>詳細にメモるといい、裁判で証拠として扱われる。
>>283に当てはめて、これを陰口叩かれた人や聞いた人が同じこと実行しないとでも？
そういう人がどんなに裁判だなんだとわめこうが、その店舗他クルー社員の証言が一致してれば
ただのクレーマーと同じってことになると思うんだが。
そもそも辞めさせられる（言葉は悪いが）本人が陰湿な事をしているわけで。
>>あといじめと感じれば日記で良いから日付と時間と書いて
>>詳細にメモるといい、裁判で証拠として扱われる。
>>283に当てはめて、これを陰口叩かれた人や聞いた人が同じこと実行しないとでも？
そういう人がどんなに裁判だなんだとわめこうが、その店舗他クルー社員の証言が一致してれば
ただのクレーマーと同じってことになると思うんだが。
297 ：FROM名無しさan：2013/03/08(金) 23:53:11.53
陰口を言うことと大勢で一人を辞めさせようとすることは次元が違うと思うの
298 ：FROM名無しさan：2013/03/09(土) 02:45:28.25
生活がかかっていようがいまいが職場の和を乱す人間のために
他のクルーが我慢する道理はないだろ
生活がかかっているのは皆同じ 辞めさせるのはもちろん最終
手段だがいい年したおばさんが注意されて性格が治るとは思え
んよ それにこんな事案で本社がダメージ受けると本当に思ってんの？
おばさんの方が頭おかしいだろ
他のクルーが我慢する道理はないだろ
生活がかかっているのは皆同じ 辞めさせるのはもちろん最終
手段だがいい年したおばさんが注意されて性格が治るとは思え
んよ それにこんな事案で本社がダメージ受けると本当に思ってんの？
おばさんの方が頭おかしいだろ
299 ：FROM名無しさan：2013/03/09(土) 22:58:39.88
あのね。。。日記は証拠になるの詳細なほど信憑性が高くなる
対象者以外が全員証言が一致しても、あまり意味は無い
司法は弱者を守るためにあるので、強者の言い分を通すものの道具じゃない
裁判をすればわかる、証言より証拠のが重い。
対象者以外が全員証言が一致しても、あまり意味は無い
司法は弱者を守るためにあるので、強者の言い分を通すものの道具じゃない
裁判をすればわかる、証言より証拠のが重い。
300 ：FROM名無しさan：2013/03/10(日) 08:43:50.98
うわ なんか必死な人がいる
最初に和を乱し始めた人がどうして一方的な弱者になるのかがわからないけど
まぁそこは置いておいて。。。
あなたの入ったシフト時間、あなたの最初の嫌がらせによって
あなたと一緒にシフト入りたくないと思ってる人がいるという事実。
そこまで耐えて裁判まで起こして勝ち抜く覚悟あるということは
ピーク中も1人営業する覚悟も持っていただかないと。
もちろんこれは辞めさせるための嫌がらせではないよ。
あなたとシフトに入ることによってあなた以外の他クルーが精神的に参ってしまうから。
ってか長文書いたあたり俺も必死なのかｗ
うちの場合は陰口だけじゃなく目に見える形で嫌がらせする人がいたから
これまでの流れでついその時の気持ちが蘇ってしまった。
最初に和を乱し始めた人がどうして一方的な弱者になるのかがわからないけど
まぁそこは置いておいて。。。
あなたの入ったシフト時間、あなたの最初の嫌がらせによって
あなたと一緒にシフト入りたくないと思ってる人がいるという事実。
そこまで耐えて裁判まで起こして勝ち抜く覚悟あるということは
ピーク中も1人営業する覚悟も持っていただかないと。
もちろんこれは辞めさせるための嫌がらせではないよ。
あなたとシフトに入ることによってあなた以外の他クルーが精神的に参ってしまうから。
ってか長文書いたあたり俺も必死なのかｗ
うちの場合は陰口だけじゃなく目に見える形で嫌がらせする人がいたから
これまでの流れでついその時の気持ちが蘇ってしまった。
301 ：FROM名無しさan：2013/03/10(日) 10:17:21.71
陰口叩くおばさんがいて、他のクルーが精神的に参る
これはおばさんの人間性の問題で、店長が処理すべき問題
精神的に参るからみんなで結託して一緒のシフトに入らないようにする
これは職場いじめになりかねない、本社レベルの問題 最悪訴えられる可能性も
そんなわけで問題の規模が違うよ
これはおばさんの人間性の問題で、店長が処理すべき問題
精神的に参るからみんなで結託して一緒のシフトに入らないようにする
これは職場いじめになりかねない、本社レベルの問題 最悪訴えられる可能性も
そんなわけで問題の規模が違うよ
302 ：FROM名無しさan：2013/03/10(日) 11:49:41.62
ジョイフルでクルー間色々あってもう限界、辞めます
303 ：FROM名無しさan：2013/03/11(月) 00:36:56.04
更新の面談あるんだから店長に言ってもらわんとな
304 ：FROM名無しさan：2013/03/12(火) 10:19:34.97
>>276-280
残業した場合、時給部分は明細の基本給部分に記載されて、実働8時間を越える部分についての割増分は明細の時間外部分に記載されるんじゃないの？
残業した場合、時給部分は明細の基本給部分に記載されて、実働8時間を越える部分についての割増分は明細の時間外部分に記載されるんじゃないの？
305 ：FROM名無しさan：2013/03/12(火) 19:11:59.11
時間外のところに記載されたこと一度も無いです
もちろん残業したら赤線引いてるし
残業分は勤務時間計にちゃんと加算されて基本給として計算されてる。
もちろん残業したら赤線引いてるし
残業分は勤務時間計にちゃんと加算されて基本給として計算されてる。
306 ：FROM名無しさan：2013/03/13(水) 01:19:09.54
z
307 ：FROM名無しさan：2013/03/17(日) 11:14:26.61
>>305 え～？
308 ：FROM名無しさan：2013/03/18(月) 23:16:34.86
みんなの店、料理50分待ちになってない？
309 ：FROM名無しさan：2013/03/19(火) 02:20:37.63
＞＞308
ありえない
ありえない
310 ：FROM名無しさan：2013/03/19(火) 20:33:24.71
うちの店はたまに有る。キッチンのメンバー次第だわ
311 ：FROM名無しさan：2013/03/19(火) 22:48:06.34
女の子と出会える時間帯はいつですか！！？
312 ：FROM名無しさan：2013/03/20(水) 16:02:37.63
和風オムライスが全然出ないけど、ハズレ？
313 ：FROM名無しさan：2013/03/20(水) 22:03:29.97
オムライスセット20個以上入って死亡。
314 ：FROM名無しさan：2013/03/20(水) 22:04:02.01
明日バイトだけど新しいオムライスレシピ覚えてねえ
簡単に教えてくれ。こういうとこに書いちゃダメなんだっけか？
簡単に教えてくれ。こういうとこに書いちゃダメなんだっけか？
315 ：FROM名無しさan：2013/03/24(日) 20:51:41.79
パンをトースターで焼くのに変更するらしいけど、一回に一枚しか焼けないよね。
モーニング何分待ちかなあ。
なんでわざわざ10年前にもどすのかなあ。
モーニング何分待ちかなあ。
なんでわざわざ10年前にもどすのかなあ。
316 ：FROM名無しさan：2013/03/24(日) 22:25:09.92
オムライスやばすぎる
グリル崩壊にもほどがある
>>315
どう考えても目先の原価だろうな
『それ１つしか作らないような環境』でデシャップ時間計って
『売上の少ない店舗』で先行販売して
年間1億超えるような店舗のことを全く考えてない
グリル崩壊にもほどがある
>>315
どう考えても目先の原価だろうな
『それ１つしか作らないような環境』でデシャップ時間計って
『売上の少ない店舗』で先行販売して
年間1億超えるような店舗のことを全く考えてない
317 ：FROM名無しさan：2013/03/25(月) 14:53:17.39
そうやって、現場崩壊して、売上下がって赤字になって、「やっぱりオペレーションを簡単にしないと」って
言い出す。
何回同じ失敗してんのかな。
言い出す。
何回同じ失敗してんのかな。
318 ：FROM名無しさan：2013/03/26(火) 12:33:17.49
たぶん、倒産するまで繰り返す。
319 ：FROM名無しさan：2013/03/26(火) 17:38:37.28
それが穴見の実力。
320 ：FROM名無しさan：2013/03/27(水) 01:58:30.05
春休みに入って学生の客が増えたんだけどヤバい
集団で来て大声で騒ぐしテーブル散々荒らして帰るし
用もないのにベル連打するグループまでいて気が狂いそうになった
集団で来て大声で騒ぐしテーブル散々荒らして帰るし
用もないのにベル連打するグループまでいて気が狂いそうになった
321 ：FROM名無しさan：2013/03/27(水) 02:11:17.27
うちの店アホばっかだから
オムライスフェアの唐揚げ
小鉢に入れてるヤツ何人もいる
鍋フェアの先入観は捨てろ
オムライスフェアの唐揚げ
小鉢に入れてるヤツ何人もいる
鍋フェアの先入観は捨てろ
322 ：FROM名無しさan：2013/03/27(水) 13:01:58.32
>>321
普通に間違ってるよーとかいって教えてやれよｗ
普通に間違ってるよーとかいって教えてやれよｗ
323 ：FROM名無しさan：2013/03/27(水) 16:27:37.24
324 ：FROM名無しさan：2013/03/27(水) 17:33:24.23
ここで言ってもなにも改善されないけど
フロントは食器とコップ類の仕分けをもうちょい頑張ってくれ
あんたらはD/Wやらないから分からないかもしれないけど手間が半端ないんだわ
フロントは食器とコップ類の仕分けをもうちょい頑張ってくれ
あんたらはD/Wやらないから分からないかもしれないけど手間が半端ないんだわ
325 ：FROM名無しさan：2013/03/27(水) 22:56:40.76
すべてが悪い方向に行ってる
326 ：FROM名無しさan：2013/03/28(木) 16:39:45.65
採用されたのに放置されてるんだが
327 ：FROM名無しさan：2013/03/28(木) 23:53:20.62
9年目の店長の給与明細見せてもらったら
15万だった。
そんなもんなの？
朝から夜中まで働いて酷い
15万だった。
そんなもんなの？
朝から夜中まで働いて酷い
328 ：FROM名無しさan：2013/03/29(金) 10:15:34.86
ガストバイトからジョイフルバイトに替わったけど、どっちにも大変なところがあってどっちにも楽なところがあるんだな。
当たり前だが。
「喫茶商品を作る」ガストはキッチンが作ってキッチンから出てくる→ジョイフルはフロントが作る
「下げた食器」ガストは洗い場の下げ台に直接下げる→ジョイフルはボックス別に食器を仕分けて入れてボックスを洗い場に下げる
…同じな部分…ﾄﾞｷｭｿ客が多い…
当たり前だが。
「喫茶商品を作る」ガストはキッチンが作ってキッチンから出てくる→ジョイフルはフロントが作る
「下げた食器」ガストは洗い場の下げ台に直接下げる→ジョイフルはボックス別に食器を仕分けて入れてボックスを洗い場に下げる
…同じな部分…ﾄﾞｷｭｿ客が多い…
329 ：FROM名無しさan：2013/03/29(金) 10:20:29.55
>>315
せめて、4枚位同時に焼けるやつにしないとな。
せめて、4枚位同時に焼けるやつにしないとな。
330 ：FROM名無しさan：2013/03/29(金) 13:56:09.54
モーニング8時から10時までオーダー40人×3時間なんだけど、トースターでどうしろと？
パン10個オーブンで同時焼きでなんとかなってるけど、この後どうしろと？
パン10個オーブンで同時焼きでなんとかなってるけど、この後どうしろと？
331 ：FROM名無しさan：2013/03/29(金) 16:18:22.32
トースターって1回につき1分だっけか。
モーニング複数同時に入ってきた場合、
バーグや目玉入れると同時にパンも焼き始めないと間に合わないな。
というかそれでも追いつかないけど。
冷めたパンを提供しろというのか？
しかも仕込みと同時進行で･･･ほんといい加減にしろと。
納豆とか使いまわしの出来ない食材どんどん無くしてるしな。
豚汁朝食の選べる小鉢、卵しかないとかアホすぎる。
原価下げて表彰されたかしらんけど、最近調子に乗りすぎてるわ。
モーニング複数同時に入ってきた場合、
バーグや目玉入れると同時にパンも焼き始めないと間に合わないな。
というかそれでも追いつかないけど。
冷めたパンを提供しろというのか？
しかも仕込みと同時進行で･･･ほんといい加減にしろと。
納豆とか使いまわしの出来ない食材どんどん無くしてるしな。
豚汁朝食の選べる小鉢、卵しかないとかアホすぎる。
原価下げて表彰されたかしらんけど、最近調子に乗りすぎてるわ。
332 ：FROM名無しさan：2013/03/29(金) 20:20:11.19
え、食パンになるの？
そしてまさかのポップアップトースター？
そしてまさかのポップアップトースター？
333 ：FROM名無しさan：2013/03/29(金) 22:07:45.57
うちの店舗もうパンをトーストに変えてるんだけどさ
トースト持っていったとき客にあからさまにガッカリされるんだぜ…
そりゃそうだよな、トーストなんて家で好きなだけ食えるもんな
マジでトーストはやめろ
トースト持っていったとき客にあからさまにガッカリされるんだぜ…
そりゃそうだよな、トーストなんて家で好きなだけ食えるもんな
マジでトーストはやめろ
334 ：FROM名無しさan：2013/03/29(金) 23:02:09.79
まあ全国のジョイフルがいっせいに崩壊するだろうから、さすがに本社も考えるだろう。
クレームの嵐！！
クレームの嵐！！
335 ：FROM名無しさan：2013/03/30(土) 01:29:02.04
キッチンの人、伝票ってどんくらいまで一人で対応できる？
336 ：FROM名無しさan：2013/03/30(土) 06:44:05.74
内容にもよるけど５～6枚かね。流石に7枚くらいにもなると12分以上になってしまうからヘルプするが
337 ：FROM名無しさan：2013/03/30(土) 17:31:09.17
でもモーニングで、シンプルなトーストはないの？と言ってきたお客様はいらしたなぁ
2年間で3人くらいw
そして全員エッグプレート勧めたらそれにしてた記憶
2年間で3人くらいw
そして全員エッグプレート勧めたらそれにしてた記憶
338 ：FROM名無しさan：2013/03/30(土) 22:27:09.81
今日のモーニングはトーストラッシュで死亡。
トースターじゃ回らないから已む無くオーブン上段に突っ込んだが
こっちのが断然焼きあがるのはえーわ。
トースターじゃ回らないから已む無くオーブン上段に突っ込んだが
こっちのが断然焼きあがるのはえーわ。
339 ：FROM名無しさan：2013/03/30(土) 23:34:02.24
うちの店舗ではトースター使わずにオーブン使用で
店長からＧｏサイン出た
トースターはキッチンに置いても邪魔になるだけだったな
店長からＧｏサイン出た
トースターはキッチンに置いても邪魔になるだけだったな
340 ：FROM名無しさan：2013/03/31(日) 06:29:52.86
トーストをオーブンで焼く時って何秒くらい？
ちなみにウチの店は今のパンで３０秒、新ピザは３分で焼いてる。
ちなみにウチの店は今のパンで３０秒、新ピザは３分で焼いてる。
341 ：FROM名無しさan：2013/03/31(日) 13:30:13.88
トースター2台来たから4人前までかと思いきや
ブレーカー落ちるから1台は予備だってwなんだよそれ
エッグとハンバーグのパンが立て続けに15人前入ってきたけど
あれがトーストになったら恐ろしい
ブレーカー落ちるから1台は予備だってwなんだよそれ
エッグとハンバーグのパンが立て続けに15人前入ってきたけど
あれがトーストになったら恐ろしい
342 ：FROM名無しさan：2013/03/31(日) 18:05:37.56
うちトーストとか無いんだけどそれ全国でやるの？
343 ：FROM名無しさan：2013/03/31(日) 18:58:29.12
グランド自体が変わるから全国だと思う
在庫のパンがまだあるんじゃない？
これからパン発注すると食パンが来ると思うよ
それかプレハブ冷凍庫に入ってるのが見えないところにあるとか
在庫のパンがまだあるんじゃない？
これからパン発注すると食パンが来ると思うよ
それかプレハブ冷凍庫に入ってるのが見えないところにあるとか
344 ：FROM名無しさan：2013/04/01(月) 21:58:56.64
食パンってオーブンで焼くとき、パイ皿にのせて1分？
両面焼ける？
なんかあんまり数は焼けないよね。
両面焼ける？
なんかあんまり数は焼けないよね。
345 ：FROM名無しさan：2013/04/02(火) 01:57:14.50
346 ：FROM名無しさan：2013/04/02(火) 17:44:37.28
パンだけでこの手間orz
モーニングに入るの嫌だ…
モーニングに入るの嫌だ…
347 ：FROM名無しさan：2013/04/02(火) 17:47:21.70
というか、朝はともかく昼夜に食パン食べたいか…？
348 ：FROM名無しさan：2013/04/04(木) 17:28:09.15
モーニングメニュー変わるの？
349 ：FROM名無しさan：2013/04/04(木) 19:20:51.26
>>348
和朝食は変わらず（豚汁小鉢の納豆はなくなるが）
プレートは盛り付けがちょっと変わるのと、
バーグプレートはパンでも中プレート使ってパンはライスプレートで提供
新メニューは目玉とベーコンにレタス部分がスフレ皿使ってレタス・ポテサラ・コーン
和朝食は変わらず（豚汁小鉢の納豆はなくなるが）
プレートは盛り付けがちょっと変わるのと、
バーグプレートはパンでも中プレート使ってパンはライスプレートで提供
新メニューは目玉とベーコンにレタス部分がスフレ皿使ってレタス・ポテサラ・コーン
350 ：FROM名無しさan：2013/04/04(木) 20:20:22.41
351 ：FROM名無しさan：2013/04/08(月) 17:56:02.55
昔のバープレはポテトが付いてたのに、今回無いのはちと残念
352 ：FROM名無しさan：2013/04/09(火) 09:51:21.84
LK2ヶ月目です。
南蛮の６等分が苦手です…。
５等分ならキレイに出来るんだろうなと思っていますが。
何かコツありますか？
南蛮の６等分が苦手です…。
５等分ならキレイに出来るんだろうなと思っていますが。
何かコツありますか？
353 ：FROM名無しさan：2013/04/09(火) 10:23:02.43
>>352
南蛮限定ってことは切るとき身と衣が離れるってことかな？
それならまず牛刀の刃先をまな板の奥側に当てて上から左手のひらを添えて押さえる
そこを支点に、てこの原理で一気に柄を下ろして切る
コツは躊躇せずに一気に！
今日市内の学校が一斉に入学式なんだよな
ディナー怖い・・・
南蛮限定ってことは切るとき身と衣が離れるってことかな？
それならまず牛刀の刃先をまな板の奥側に当てて上から左手のひらを添えて押さえる
そこを支点に、てこの原理で一気に柄を下ろして切る
コツは躊躇せずに一気に！
今日市内の学校が一斉に入学式なんだよな
ディナー怖い・・・
354 ：FROM名無しさan：2013/04/09(火) 15:32:03.90
卒業式、春休み、入学式と忙しいのが続いて疲れた
学校始まったら落ち着くけどまたちょっと経てばＧＷが…
学校始まったら落ち着くけどまたちょっと経てばＧＷが…
355 ：FROM名無しさan：2013/04/09(火) 17:09:05.65
>>352
半分に切ってから、それを3等分ずつ(2カット)するとだいたい同じ大きさになる
半分に切ってから、それを3等分ずつ(2カット)するとだいたい同じ大きさになる
356 ：FROM名無しさan：2013/04/09(火) 21:12:15.27
357 ：FROM名無しさan：2013/04/09(火) 21:16:45.38
>>355
ありがとうございました！
ありがとうございました！
358 ：FROM名無しさan：2013/04/11(木) 12:25:05.53
あのトースター、使えないですね。
上→生 中下→焦げっぽい。
そして時間かかり過ぎ
上→生 中下→焦げっぽい。
そして時間かかり過ぎ
359 ：FROM名無しさan：2013/04/12(金) 00:04:27.20
パン、オーブンで焼けに変わらないのかなあ。
大量に焼けるのにね。
大量に焼けるのにね。
360 ：FROM名無しさan：2013/04/12(金) 08:18:23.39
トースト嫌だからご飯に変えてと言われたことありますか？
ランチタイムです。
気持ちなんとなくわかるなと思いました。
ランチタイムです。
気持ちなんとなくわかるなと思いました。
361 ：FROM名無しさan：2013/04/12(金) 17:12:11.90
メニューが変わる前にトーストになったころ
最初パンを頼まれた時トーストになりましたがよろしいでしょうかと聞いたところ
それならライスでと言われたことなら何回もあります
モーニング・ランチ両方で
最初パンを頼まれた時トーストになりましたがよろしいでしょうかと聞いたところ
それならライスでと言われたことなら何回もあります
モーニング・ランチ両方で
362 ：FROM名無しさan：2013/04/13(土) 04:28:58.78
しかし今回のグランドメニュー詐欺は誰が考えたんだ？
野菜たっぷりナポリピザ？原材料見たらトマトソース、トマト、ベビーリーフしか野菜の要素ないじゃねーかｗ
サラダじゃあるまいし、あんな生の葉っぱなんか誰が食べるかよ。大概、葉っぱだけ除けて皿の上に乗って下がってくるわ。
手が込んでも、多少お待たせしてもいいから、魅力的な料理考えろやﾊｹﾞ!
野菜たっぷりナポリピザ？原材料見たらトマトソース、トマト、ベビーリーフしか野菜の要素ないじゃねーかｗ
サラダじゃあるまいし、あんな生の葉っぱなんか誰が食べるかよ。大概、葉っぱだけ除けて皿の上に乗って下がってくるわ。
手が込んでも、多少お待たせしてもいいから、魅力的な料理考えろやﾊｹﾞ!
363 ：FROM名無しさan：2013/04/13(土) 19:20:05.37
>>362
概ね同感だけど最後の1行だけはキッチンクルーの賛同は得られないと思う･･･
概ね同感だけど最後の1行だけはキッチンクルーの賛同は得られないと思う･･･
364 ：FROM名無しさan：2013/04/15(月) 14:25:44.85
365 ：FROM名無しさan：2013/04/15(月) 21:38:11.49
キッチンをどうでもいいと考えてる人間が
お客様を喜ばせられるとは到底思えない
お客様を喜ばせられるとは到底思えない
366 ：FROM名無しさan：2013/04/15(月) 22:46:21.25
普段は多少でも、ピーク時は多少じゃ済まないので、キッチンは簡単なほうがいいですよ。
367 ：FROM名無しさan：2013/04/16(火) 01:56:03.26
キッチンの人に質問。
料理に髪の毛とか入ってた時に
自ら謝りに行ったりする？
料理に髪の毛とか入ってた時に
自ら謝りに行ったりする？
368 ：FROM名無しさan：2013/04/16(火) 02:18:54.87
1回俺が作ってる時入っちゃった事あるけどその時は店長が謝りに行ってくれた。
369 ：FROM名無しさan：2013/04/16(火) 03:28:10.29
床のゴミ拾ったのに手洗わない婆さん
髪の毛直した手を洗わない女
爪噛んだ手を洗わない店長
どうなっとんだ
髪の毛直した手を洗わない女
爪噛んだ手を洗わない店長
どうなっとんだ
370 ：FROM名無しさan：2013/04/16(火) 04:00:12.09
キッチンを楽させる為に今回のグランドチェンジしたのか？ｗｗｗ
だったらモーニングのポン酢やオムライスやめろや。
もう全部湯煎とチンだけでいいよ。
だったらモーニングのポン酢やオムライスやめろや。
もう全部湯煎とチンだけでいいよ。
371 ：FROM名無しさan：2013/04/16(火) 04:08:40.26
入って半年で料理はだいたい作れるようになったけど
日曜日のピークの時間帯とかになると、ほぼ役立たず状態。
向いてなさそうならもう辞めたいんだけど、普通どれくらいでこなせるようになるんですかね？
日曜日のピークの時間帯とかになると、ほぼ役立たず状態。
向いてなさそうならもう辞めたいんだけど、普通どれくらいでこなせるようになるんですかね？
372 ：FROM名無しさan：2013/04/16(火) 21:54:31.44
￥499 キャンペーン中リブステーキ 硬かったお (´・ω・｀)
373 ：FROM名無しさan：2013/04/16(火) 22:20:05.32
>>362 確かに食材の使い回しが多過ぎるね。モーニングの豚汁朝食、なんで卵or 卵なんだか。
常連さんが渋い顔してるがな。
常連さんが渋い顔してるがな。
374 ：FROM名無しさan：2013/04/16(火) 22:40:49.07
>>372
ざまあｗ
ざまあｗ
375 ：FROM名無しさan：2013/04/16(火) 23:25:30.42
料理50分待ち多発。
と思ったら、お客さん減ったから、遅延がなくなった。
メニュー変わらず、魅力なし。売上も減った。
と思ったら、お客さん減ったから、遅延がなくなった。
メニュー変わらず、魅力なし。売上も減った。
376 ：FROM名無しさan：2013/04/17(水) 00:54:45.27
冷静に考えたら4月に鍋もおかしいよね。
今日なんか気温25度超えてたぞ。
今日なんか気温25度超えてたぞ。
377 ：FROM名無しさan：2013/04/17(水) 17:59:16.64
今日から研修なんだけど知っといた方がいいことある？
378 ：FROM名無しさan：2013/04/17(水) 18:21:13.86
>>370
別に楽がしたいからとかじゃないだろ
今日うちの平日ランチ12時～13時の1時間で11万の売上あったんだがな
キッチン2人で1人はフロント手伝いと行ったり来たり状態で
今でさえオムライスフェアで大変なのに、これ以上手のかかるメニュー増えたらどうしろと
手の込んだメニュー考えてもいいが、今のジョイフルの人事じゃ限界がありすぎるだろ
人事増やすかランチ8分ディナー12分の提供時間考えてもらうかしないと
別に楽がしたいからとかじゃないだろ
今日うちの平日ランチ12時～13時の1時間で11万の売上あったんだがな
キッチン2人で1人はフロント手伝いと行ったり来たり状態で
今でさえオムライスフェアで大変なのに、これ以上手のかかるメニュー増えたらどうしろと
手の込んだメニュー考えてもいいが、今のジョイフルの人事じゃ限界がありすぎるだろ
人事増やすかランチ8分ディナー12分の提供時間考えてもらうかしないと
379 ：FROM名無しさan：2013/04/17(水) 18:58:30.85
>>378 乙乙
1時間に12万て、想像を絶するわ
1時間に12万て、想像を絶するわ
380 ：FROM名無しさan：2013/04/17(水) 22:03:34.36
キッチンオペレーションが複雑すぎる。もうほとんど趣味の世界。
メニューが多すぎる。食材が多すぎる。仕込みが多すぎる。調理工程が多すぎる。
リストラされたパワハラもとＡＭが商品開発するとこうなる。
売上はどんどん下がってる。
無能な奴に商品開発させるから、現場が崩壊してる。
このままだとゴールデンウイークは売上激減。
メニューが多すぎる。食材が多すぎる。仕込みが多すぎる。調理工程が多すぎる。
リストラされたパワハラもとＡＭが商品開発するとこうなる。
売上はどんどん下がってる。
無能な奴に商品開発させるから、現場が崩壊してる。
このままだとゴールデンウイークは売上激減。
381 ：FROM名無しさan：2013/04/18(木) 00:34:27.45
先程フェアステーキを食べて帰宅。
堅いよこれorz
高齢者には勧められないな。
お客様に訊かれたら、「かなり歯応え有ります」て説明する方が良い感じ。
以上フロントクルーの感想ですわ。
堅いよこれorz
高齢者には勧められないな。
お客様に訊かれたら、「かなり歯応え有ります」て説明する方が良い感じ。
以上フロントクルーの感想ですわ。
382 ：FROM名無しさan：2013/04/19(金) 23:47:26.74
ストロングゼロ３５０缶４１８円って、消費者を舐めているの？
ガストって、料理は豚のえさレベルなのに値段は異常に高いよな。
カストに改名したほうがいいんじゃないか。
ジョイフルも、美味しいとは言えないまでもまだ許せるレベルだし、値段が安いので企業努力は認める。
ガストって、料理は豚のえさレベルなのに値段は異常に高いよな。
カストに改名したほうがいいんじゃないか。
ジョイフルも、美味しいとは言えないまでもまだ許せるレベルだし、値段が安いので企業努力は認める。
383 ：FROM名無しさan：2013/04/20(土) 03:27:58.15
たった４行でそこまで矛盾させるのは才能だね
384 ：FROM名無しさan：2013/04/22(月) 16:40:26.03
今日面接に行ってきたんだが、店長（女）がなんか高圧的で驚いた
見かけもちょっとどうなの？って感じだったんだが（髪とかボサボサ）
「ガキじゃないんだから」とか言われて、悪い意味で言われたんじゃないんだが、
初対面の人にいきなり言葉遣い悪過ぎないかなと思って
今まで色々面接受けてきたけどこんなタイプいなかったのでちょっとびっくりしてる
見かけもちょっとどうなの？って感じだったんだが（髪とかボサボサ）
「ガキじゃないんだから」とか言われて、悪い意味で言われたんじゃないんだが、
初対面の人にいきなり言葉遣い悪過ぎないかなと思って
今まで色々面接受けてきたけどこんなタイプいなかったのでちょっとびっくりしてる
385 ：FROM名無しさan：2013/04/22(月) 21:02:58.73
ジョイフルの社員は変人が多いよw
386 ：FROM名無しさan：2013/04/24(水) 21:37:31.28
ジョイフルではよくあること
387 ：FROM名無しさan：2013/04/27(土) 01:54:36.78
去年の12月から厨房でバイトしてたけど５月末か６月末で辞めようと思う
388 ：FROM名無しさan：2013/04/27(土) 01:58:10.09
>>387
お疲れ様です
お疲れ様です
389 ：FROM名無しさan：2013/04/27(土) 03:40:17.97
俺もほぼ同じ時期からだけど辞めたい。
いまだにキッチン半人前だし永久にできる気がしない。
いまだにキッチン半人前だし永久にできる気がしない。
390 ：FROM名無しさan：2013/04/27(土) 04:53:38.44
>>389
自分はそれで辞めるわ
暇な時ならなんとかなるけど、忙しい時はなんにもできなくなる
この先働いてもキッチンが出来るようになると思えんし、他の人から役立たずと言われるし、フリーターだからってシフトが昼の12時～23時までとか入れられてるし、精神的にも肉体的にもろくなことないわ
自分はそれで辞めるわ
暇な時ならなんとかなるけど、忙しい時はなんにもできなくなる
この先働いてもキッチンが出来るようになると思えんし、他の人から役立たずと言われるし、フリーターだからってシフトが昼の12時～23時までとか入れられてるし、精神的にも肉体的にもろくなことないわ
391 ：FROM名無しさan：2013/04/27(土) 16:53:36.93
>>390
ほぼ俺と同じみたいだな。
俺も暇な時はギリ一人で出来るって感じだけど、忙しい時はだんだんやることが分かんなくなって最終的には棒立ち。
おばちゃん達に嫌味言われるし、俺もやめたい。
コンビニのレジのバイトとか見てるだけで自分より暇って分かるもんな。
キッチンなんて基本的に何もしてない時間なんか無いし、なんでわざわざこのバイトやってんだろうってなる。
ほぼ俺と同じみたいだな。
俺も暇な時はギリ一人で出来るって感じだけど、忙しい時はだんだんやることが分かんなくなって最終的には棒立ち。
おばちゃん達に嫌味言われるし、俺もやめたい。
コンビニのレジのバイトとか見てるだけで自分より暇って分かるもんな。
キッチンなんて基本的に何もしてない時間なんか無いし、なんでわざわざこのバイトやってんだろうってなる。
392 ：FROM名無しさan：2013/04/30(火) 04:01:54.09
自分もキッチン始めて一月だけどやめたい
ピークのサラダ場だとテンパって揚物入れ忘れ頻発
店長怒鳴るし遠回しにサビ残強要してくるし
時給低くても飲食じゃない方がいいな
ピークのサラダ場だとテンパって揚物入れ忘れ頻発
店長怒鳴るし遠回しにサビ残強要してくるし
時給低くても飲食じゃない方がいいな
393 ：FROM名無しさan：2013/04/30(火) 10:56:06.47
キッチンセンターやってる人、何かコツありませんか？
特に新人を相手にしてるとき。
特に新人を相手にしてるとき。
394 ：FROM名無しさan：2013/04/30(火) 16:31:12.19
>>393
NEWオーダー言うとき、新人なら料理名じゃなくて「中バーグ○枚 小バーグ○枚入れて」
って感じでとりあえず食材を入れさせる（サラダ場のときも同じく）
で、入れ終わってから内訳を教えてる。
新人じゃなかったら料理名言うけど、サラダ場とグリル場混ぜこぜで言わずに
出来るだけサラダ系・フライ系・グリル系とまとめてる。
後は入れたものの個数確認、先頭から何の料理かを言い続けてる。
NEWオーダー言うとき、新人なら料理名じゃなくて「中バーグ○枚 小バーグ○枚入れて」
って感じでとりあえず食材を入れさせる（サラダ場のときも同じく）
で、入れ終わってから内訳を教えてる。
新人じゃなかったら料理名言うけど、サラダ場とグリル場混ぜこぜで言わずに
出来るだけサラダ系・フライ系・グリル系とまとめてる。
後は入れたものの個数確認、先頭から何の料理かを言い続けてる。
395 ：FROM名無しさan：2013/05/04(土) 20:56:22.71
Gwだよ。みんな元気？
396 ：FROM名無しさan：2013/05/05(日) 00:39:40.54
元気なわけねーだろ糞忙しくて死にそうだわ
397 ：FROM名無しさan：2013/05/05(日) 15:05:01.49
GW暇だ、クルーが居なくて忙しいだけで
まぁなんだ、繁忙期にクルーが入らないのは、
店長の日頃のクルーに対する行いだろうなぁ
まぁなんだ、繁忙期にクルーが入らないのは、
店長の日頃のクルーに対する行いだろうなぁ
398 ：FROM名無しさan：2013/05/07(火) 11:29:44.00
うちの店、売上めちゃ下がってるのにクルーはいっぱいいるから、店長は
ゴールデンウイークどころか、土日もシフト入らなくてもいいくらい。
ゴールデンウイークどころか、土日もシフト入らなくてもいいくらい。
399 ：FROM名無しさan：2013/05/07(火) 14:33:14.36
0時～8時までのシフトなのに8時50分くらいまで働いてるバイトがいるんですが、
これって何か意味あるの？
これって何か意味あるの？
400 ：FROM名無しさan：2013/05/08(水) 12:58:01.43
401 ：FROM名無しさan：2013/05/13(月) 10:12:41.96
きちがい商品開発をやめさせろ。
402 ：FROM名無しさan：2013/05/14(火) 17:16:36.86
>>399 0-8てシフト有るの？ナイトは0-9と思ってた。
24h営業の店は8-9時台が忙しくて、一人で回らない事が多いもんな～。
24h営業の店は8-9時台が忙しくて、一人で回らない事が多いもんな～。
403 ：FROM名無しさan：2013/05/15(水) 01:38:21.09
今回のフェアメニュー…
サラダ場崩壊だわ
サラダ場崩壊だわ
404 ：FROM名無しさan：2013/05/15(水) 12:40:01.56
大根を煮るって・・・。
アホ？
アホ？
405 ：FROM名無しさan：2013/05/15(水) 12:41:56.16
キッチンはマジ大変だわね。
ワカメスープとか（味噌汁でいいやん）別皿の大根おろしとか。仕込みでどんだけ大量な大根おろすんで？ふーorz
ワカメスープとか（味噌汁でいいやん）別皿の大根おろしとか。仕込みでどんだけ大量な大根おろすんで？ふーorz
406 ：FROM名無しさan：2013/05/15(水) 23:29:10.25
ネギの消費量やばくね？
407 ：FROM名無しさan：2013/05/16(木) 01:54:24.92
フェアメニュー糞めんどくせえわ
408 ：FROM名無しさan：2013/05/16(木) 15:49:15.34
先日、退職した。すっきりした。
409 ：FROM名無しさan：2013/05/16(木) 22:44:55.88
ホントサラダ場崩壊メニューだわ。
今日仕込み以上の大根小鉢が出たからピーク時に煮た…。
わかめスープめんどくさい。
考えた人マジアホでしょ。
今日仕込み以上の大根小鉢が出たからピーク時に煮た…。
わかめスープめんどくさい。
考えた人マジアホでしょ。
410 ：FROM名無しさan：2013/05/18(土) 20:39:38.90
あんなに沢山の大根が食べたいかね と。>ピーク中に煮た
ウルトラ技だなぁ。お疲れ様です。
ウルトラ技だなぁ。お疲れ様です。
411 ：FROM名無しさan：2013/05/20(月) 16:41:32.38
休憩室によーいち君とどっかのオッサンのツーショットポスターが貼ってあるけど、夏の選挙向け？
412 ：FROM名無しさan：2013/05/21(火) 17:18:27.80
かき氷がはじまったぞおおおおお
413 ：FROM名無しさan：2013/05/23(木) 11:00:20.56
保険付きクルーになるためには、深夜時間帯に120時間以上
入らないと、なれないのですか??
入らないと、なれないのですか??
414 ：FROM名無しさan：2013/05/26(日) 08:25:06.59
415 ：FROM名無しさan：2013/05/27(月) 08:20:35.91
メニュー増えすぎ…
めんどくせえ～
めんどくせえ～
416 ：FROM名無しさan：2013/05/27(月) 14:23:23.89
まだ５月なのに、かき氷が死ぬ程出る
もうイヤ
もうイヤ
417 ：FROM名無しさan：2013/05/28(火) 15:37:44.63
アイスのせやめろ。
418 ：FROM名無しさan：2013/05/29(水) 10:36:17.22
検便なんだけど、うちの店フロントでキッチンもやっている人が
いるんだけど、シフト上フロントなら検便をしないのは良いのか？
いるんだけど、シフト上フロントなら検便をしないのは良いのか？
419 ：FROM名無しさan：2013/05/29(水) 18:30:52.16
420 ：FROM名無しさan：2013/05/30(木) 08:42:02.96
>>419
FKじゃなくて、基本フロントなんですがフロントもキッチンも
覚えるようにと店長指示でキッチンに入らされて居る状態です。
だから、何人もフロントなのにキッチンをやっている人がお店には
います。
検便を行わずにキッチンで料理を作っています。
FKじゃなくて、基本フロントなんですがフロントもキッチンも
覚えるようにと店長指示でキッチンに入らされて居る状態です。
だから、何人もフロントなのにキッチンをやっている人がお店には
います。
検便を行わずにキッチンで料理を作っています。
421 ：FROM名無しさan：2013/05/31(金) 23:29:37.39
なんでバイトの君がそんなに気にするんだ？
真面目だな。どうだっちゃいいだろ、店が潰れようがどうなろうが。
真面目だな。どうだっちゃいいだろ、店が潰れようがどうなろうが。
422 ：FROM名無しさan：2013/06/02(日) 21:57:48.18
今のフェアのめんどくささ。神！
神は神でも貧乏神だけどね！
崩壊してる店舗続出中。
商品開発してるきちがいどもを早く追い出せ！
神は神でも貧乏神だけどね！
崩壊してる店舗続出中。
商品開発してるきちがいどもを早く追い出せ！
423 ：FROM名無しさan：2013/06/03(月) 16:28:30.14
慣れたら余裕だろ。
424 ：FROM名無しさan：2013/06/03(月) 23:22:42.02
うちの店、いつも50分待ち。
会議でも今のメニューは手間がかかりすぎって話がでたらしい。
ってメニュー見たときに気づけよ本社。
会議でも今のメニューは手間がかかりすぎって話がでたらしい。
ってメニュー見たときに気づけよ本社。
425 ：FROM名無しさan：2013/06/04(火) 01:13:44.96
50分待ちって…
一日いくら売ってる店なの？
一日いくら売ってる店なの？
426 ：FROM名無しさan：2013/06/04(火) 16:26:33.06
50分待ちはさすがに嘘でしょ
仮に混んでいたとしても、客がそんなに待つはずが無い
15-20分掛かりまくるって言うのなら分かるけど
大体18分以上掛かったら反省文必要なんだよ？毎日書いてるの？
仮に混んでいたとしても、客がそんなに待つはずが無い
15-20分掛かりまくるって言うのなら分かるけど
大体18分以上掛かったら反省文必要なんだよ？毎日書いてるの？
427 ：FROM名無しさan：2013/06/04(火) 17:44:59.63
うちの店、店長カスだから、この前一時間待ちだった。
料理でなくて、客から「まだですか？」「あと何分かかりますか？」って
言われまくって、やっと料理でて、わ～5分ででたと思ったら、1時間5分だった。
さすがエリアワーストワン店長。
料理でなくて、客から「まだですか？」「あと何分かかりますか？」って
言われまくって、やっと料理でて、わ～5分ででたと思ったら、1時間5分だった。
さすがエリアワーストワン店長。
428 ：FROM名無しさan：2013/06/04(火) 18:12:58.62
50分待ちって、料理でなくてお客さん滞留してるだけだから、売り上げはないでしょ。
回転をあげないと売上は上がらないのは常識。
オペレーションめんどくさくして、料理でなくてお客さん滞留させて回転悪くして、
売上がどんどん落ちて赤字になったのが2008年。
また同じことを繰り返すよね～。さすが幸福の科学。
回転をあげないと売上は上がらないのは常識。
オペレーションめんどくさくして、料理でなくてお客さん滞留させて回転悪くして、
売上がどんどん落ちて赤字になったのが2008年。
また同じことを繰り返すよね～。さすが幸福の科学。
429 ：FROM名無しさan：2013/06/05(水) 06:47:08.68
とりあえず、フェアメニュー、ポン酢掛け、オムライス、Ｍバランスサラダ
これは改善した方が良い、時間が掛かるし注文も多い
Ｍバランスサラダなんて、スフレに入れる意味が分からない手間な上に
配膳時に滑るし、良いことなんて無い。和風バーグみたいにしたら良いん
じゃない？全部中プレートで良いよ
ＭバランスもＭエッグもライスだと大プレートスカスカだし
なんにも考えてないね。
メニュー作ったやつ現場入って確認必須にすれば良いのに
これは改善した方が良い、時間が掛かるし注文も多い
Ｍバランスサラダなんて、スフレに入れる意味が分からない手間な上に
配膳時に滑るし、良いことなんて無い。和風バーグみたいにしたら良いん
じゃない？全部中プレートで良いよ
ＭバランスもＭエッグもライスだと大プレートスカスカだし
なんにも考えてないね。
メニュー作ったやつ現場入って確認必須にすれば良いのに
430 ：FROM名無しさan：2013/06/05(水) 10:38:38.18
というか、本社の商品部のやつら、繁忙店のキッチンにはいれよ。
ポンかけ、オムライス、てりまようすぎり、洋セット、バーグサイコロ、豚丼、
キッズバーグ、イタリアンサラダ、わさびチキン、一口チキン・・・100人オーダーやってみろ。
何分で料理出るかな？
そのための仕込みは何分かかるかな？
どうせ一品だけ作って時間測ってるんだろ。しかも8分超えてるメニューあるし。
ポンかけ、オムライス、てりまようすぎり、洋セット、バーグサイコロ、豚丼、
キッズバーグ、イタリアンサラダ、わさびチキン、一口チキン・・・100人オーダーやってみろ。
何分で料理出るかな？
そのための仕込みは何分かかるかな？
どうせ一品だけ作って時間測ってるんだろ。しかも8分超えてるメニューあるし。
431 ：FROM名無しさan：2013/06/05(水) 14:50:31.22
432 ：FROM名無しさan：2013/06/05(水) 17:06:44.52
モーニング、1時間あたりオーダー40以上くるけど、パンはいったいどうしたら？
トースターで食パンを焼くなんて考えた人、最強。
トースターで食パンを焼くなんて考えた人、最強。
433 ：FROM名無しさan：2013/06/05(水) 17:48:54.91
トースター曲者だよな。トースターに1分とか書いてあるが焼きあがるまで2分近くかかるし。
ブレーカー落ちるから1台だけ使ってるが、最近1台だけでもブレーカー頻繁に落ちるんだよね。
この前モーニングで6名様入ってきて、全員パンだったときは伝票見た瞬間一気に力が抜けた。
仕込みもあのフェアのせいで異常に増えててオーダーだけにかまってられないから
無言でパンをオーブンに突っ込んだわ。
ブレーカー落ちるから1台だけ使ってるが、最近1台だけでもブレーカー頻繁に落ちるんだよね。
この前モーニングで6名様入ってきて、全員パンだったときは伝票見た瞬間一気に力が抜けた。
仕込みもあのフェアのせいで異常に増えててオーダーだけにかまってられないから
無言でパンをオーブンに突っ込んだわ。
434 ：FROM名無しさan：2013/06/05(水) 23:03:54.93
オムライスとかポン酢かけ考えた人ってすごいと思うわ。
原材料費だけ計算してるのか。
チェーンレストランがなぜ加工食品を使用するのか勉強したほうがいいわ。
サイゼリアのキッチンには包丁がないらしいけどね。
それでK一人で一時間6万売るんだって。
やっぱり一部上場企業は違うね。
原材料費だけ計算してるのか。
チェーンレストランがなぜ加工食品を使用するのか勉強したほうがいいわ。
サイゼリアのキッチンには包丁がないらしいけどね。
それでK一人で一時間6万売るんだって。
やっぱり一部上場企業は違うね。
435 ：FROM名無しさan：2013/06/06(木) 06:42:39.98
更衣室、従業員トイレは男女別ですか？
436 ：FROM名無しさan：2013/06/06(木) 22:30:35.48
共有
休憩室に人がいる時はトイレ入りたくないくらい近くて狭いんだけど
他の店もそんな感じなの？
休憩室に人がいる時はトイレ入りたくないくらい近くて狭いんだけど
他の店もそんな感じなの？
437 ：FROM名無しさan：2013/06/06(木) 22:48:48.06
薄い壁1枚はさんだ休憩室の隣に異常に狭い更衣室とトイレがある。
休憩室に人いてもみんな気にせずトイレ入るから自分も全然気にならなかったけど
新人がそれにすごい拒否反応を示してた。その新人1週間で辞めたけど。
休憩室に人いてもみんな気にせずトイレ入るから自分も全然気にならなかったけど
新人がそれにすごい拒否反応を示してた。その新人1週間で辞めたけど。
438 ：FROM名無しさan：2013/06/07(金) 17:23:28.52
あのまずいからあげ、いつまであるの。
439 ：FROM名無しさan：2013/06/08(土) 21:41:33.97
売上どんどん落ちてるね～。
やっぱりメニューに魅力がないからだ。
やっぱりメニューに魅力がないからだ。
440 ：FROM名無しさan：2013/06/10(月) 19:03:23.64
料理はまずいし、でてくるのに時間かかってたら、そりゃ売上落ちるわ。
441 ：FROM名無しさan：2013/06/11(火) 03:02:05.94
ソーセージ半分に切って焼く奴がめんどくさい
キッズバーグみたいに揚げたらいいのに
キッズバーグみたいに揚げたらいいのに
442 ：FROM名無しさan：2013/06/11(火) 23:31:20.82
ドリア、仕込むのめんどくさい。
廃棄も増えてるね。
味もまずいし。
廃棄も増えてるね。
味もまずいし。
443 ：FROM名無しさan：2013/06/13(木) 05:41:10.37
明日からリブステーキ販売中止なんだけど何か問題でも発生した？
いつもなら通達に中止の理由が書いてあるのに、今回の通達には一切理由がない。
おまけにステーキナイフの利用も中止だとか。
いつもなら通達に中止の理由が書いてあるのに、今回の通達には一切理由がない。
おまけにステーキナイフの利用も中止だとか。
444 ：FROM名無しさan：2013/06/13(木) 10:05:00.53
445 ：FROM名無しさan：2013/06/13(木) 10:05:06.12
マジか。あのステーキクソめんどかったから良かったわ
446 ：FROM名無しさan：2013/06/14(金) 12:08:45.85
狂牛？セシウム？
447 ：FROM名無しさan：2013/06/14(金) 23:22:09.58
NHKの72時間見てみた
別に働いてる人のドキュメントじゃなかったけど
あのコール音聞くだけで家にいるのに仕事してる気分になったわ・・・
別に働いてる人のドキュメントじゃなかったけど
あのコール音聞くだけで家にいるのに仕事してる気分になったわ・・・
448 ：FROM名無しさan：2013/06/15(土) 19:51:43.75
449 ：FROM名無しさan：2013/06/17(月) 19:28:21.08
あのNHKのってさ
入り口しかもエアコンのまん前で出入りするのにかなり邪魔な場所で、グランドゴルフのクラブでボール打ったり
ランチピーク中に試験勉強や仕事の書類広げて回転率下げるお客様容認したり
ナイトでソファーに横になって寝てるのを黙認したり
うちの店では注意してやめてもらうレベルのことしてたけど、他の店舗では大丈夫だったりする？
入り口しかもエアコンのまん前で出入りするのにかなり邪魔な場所で、グランドゴルフのクラブでボール打ったり
ランチピーク中に試験勉強や仕事の書類広げて回転率下げるお客様容認したり
ナイトでソファーに横になって寝てるのを黙認したり
うちの店では注意してやめてもらうレベルのことしてたけど、他の店舗では大丈夫だったりする？
450 ：FROM名無しさan：2013/06/17(月) 22:35:39.28
だめでしょ。
上尾の店長って誰？
上尾の店長って誰？
451 ：FROM名無しさan：2013/06/18(火) 17:18:43.62
ジョイフルの本社の人ら、あれ見て放送オッケーしたのかね。
となれば、本社のやつらも問題だ。
となれば、本社のやつらも問題だ。
452 ：FROM名無しさan：2013/06/18(火) 23:34:00.17
売上下がり続けてるね。本社全員首。
とりあえず、繁忙店のナイトに入ってみたら？
とりあえず、繁忙店のナイトに入ってみたら？
453 ：FROM名無しさan：2013/06/19(水) 13:59:39.86
は～ジョイフル辞めて～
454 ：FROM名無しさan：2013/06/20(木) 08:39:56.84
>>449 うちも全部NGだよ。あと大声で歓談してる中高年グループとか。
まあ番組内限定の黙認かなと思ってみてたわ。
まあ番組内限定の黙認かなと思ってみてたわ。
455 ：FROM名無しさan：2013/06/21(金) 23:54:08.47
ディナーキッチンに女性クルーいる店の人に質問。
ウチは暗黙の了解で、女性クルーを除いた中で一番下っ端が配送やるんだけど、他の店舗もそんなもん？
自分はFだから、やらせないのかやらないのか知らないけど…
ウチは暗黙の了解で、女性クルーを除いた中で一番下っ端が配送やるんだけど、他の店舗もそんなもん？
自分はFだから、やらせないのかやらないのか知らないけど…
456 ：FROM名無しさan：2013/06/22(土) 02:35:36.27
457 ：FROM名無しさan：2013/06/22(土) 10:01:49.27
7月のGM変更でオムライスなくなるね
ピリ辛鶏鍋追加らしいが･･･
ピリ辛鶏鍋追加らしいが･･･
458 ：FROM名無しさan：2013/06/22(土) 16:47:09.94
メニューが増えたり減ったりするせいで何があって何が消えたのか分からん…
焼肉のタレ使うやつは全国的に消えたのかな？
焼肉のタレ使うやつは全国的に消えたのかな？
459 ：FROM名無しさan：2013/06/22(土) 17:41:40.66
たまに一日９時間とかってシフトがあるんだけど、労働基準法とか問題ないの？
昼の12時から22時までで休憩１時間とかたまにあるんだけど他の店舗でもあることなの？
出退勤書く紙は15時～翌日15時までだから出勤表上では８時間労働とかで収まってるけど
昼の12時から22時までで休憩１時間とかたまにあるんだけど他の店舗でもあることなの？
出退勤書く紙は15時～翌日15時までだから出勤表上では８時間労働とかで収まってるけど
460 ：FROM名無しさan：2013/06/22(土) 20:06:27.24
どうなんだろ。あなたの言う通り15時をまたいでるからなぁ。
自分もそのシフトに時々入ってるよ。
自分もそのシフトに時々入ってるよ。
461 ：FROM名無しさan：2013/06/24(月) 23:35:47.91
グランド変更って何が変わるの？
カフェゼリーなくなるらしいけど。
カフェゼリーなくなるらしいけど。
462 ：FROM名無しさan：2013/06/25(火) 01:11:04.36
オムライスとポテト明太なくなるね
エビフライ定食と焼きサバ定食復活（幕の内は残ったまま）
サラダうどん・大盛りつけ麺・ジャンバラヤは夏の定番らしくこれも復活
夏なのにピリ辛塩鍋追加
キャベツと豚肉のピリ辛（辛味噌）・焼肉定食（コリアンだれ）追加
他にもあった気もするけど思い出せない
大体以前あったメニューが復活追加になった感じ
エビフライ定食と焼きサバ定食復活（幕の内は残ったまま）
サラダうどん・大盛りつけ麺・ジャンバラヤは夏の定番らしくこれも復活
夏なのにピリ辛塩鍋追加
キャベツと豚肉のピリ辛（辛味噌）・焼肉定食（コリアンだれ）追加
他にもあった気もするけど思い出せない
大体以前あったメニューが復活追加になった感じ
463 ：FROM名無しさan：2013/06/25(火) 11:12:47.17
結局増えていくばっかりだね。
夏は売上激減。
夏は売上激減。
464 ：FROM名無しさan：2013/06/25(火) 14:53:22.13
465 ：FROM名無しさan：2013/06/25(火) 18:00:16.49
オムライス消しちゃったらチキンライス入ってたとこスッカラカンになるね
466 ：FROM名無しさan：2013/06/25(火) 18:43:10.78
>>465
かわりにジャンバラヤ入るじゃないか
かわりにジャンバラヤ入るじゃないか
467 ：FROM名無しさan：2013/06/25(火) 20:09:06.12
また夏の麺メニュー到来か。くそ面倒臭い。１人オーダーの時はたまらんorz
468 ：FROM名無しさan：2013/06/25(火) 20:32:08.70
また料理50分待ち。
客が減りまくり。
売上下がりまくり。
赤字転落。
客が減りまくり。
売上下がりまくり。
赤字転落。
469 ：FROM名無しさan：2013/06/25(火) 22:36:31.20
マジつぶれるね。
470 ：FROM名無しさan：2013/06/25(火) 23:20:28.40
また幸子さんの出番？
471 ：FROM名無しさan：2013/06/26(水) 00:29:35.79
つぶれたらええねん
472 ：FROM名無しさan：2013/06/26(水) 11:25:10.93
すかいらーくもつぶれたしね。
つぶれたら穴見一族一文無し。
つぶれたら穴見一族一文無し。
473 ：FROM名無しさan：2013/06/26(水) 11:58:02.84
経営傾いたらどこかが買収するんじゃない？
ワタミだったら超絶に嫌だな。
ところで、昨夜から大雨で朝駐車場が池になってた。皆さんの店は大丈夫？
ワタミだったら超絶に嫌だな。
ところで、昨夜から大雨で朝駐車場が池になってた。皆さんの店は大丈夫？
474 ：FROM名無しさan：2013/06/26(水) 13:19:10.40
議員に見事当選したし、本業辞めても一文無しにはならん。
475 ：FROM名無しさan：2013/06/28(金) 17:34:25.75
何も知らないんだね。議員は金がでていくだけだよ。
しかも本業が倒産したら、議員でもいられないよ。
だって金がないじゃん。
しかも本業が倒産したら、議員でもいられないよ。
だって金がないじゃん。
476 ：FROM名無しさan：2013/06/28(金) 19:12:42.87
陽一さん、幸福実現党に移籍しないのかね。
そうすれば、幸福実現党の初議員が誕生だ。
そうすれば、幸福実現党の初議員が誕生だ。
477 ：FROM名無しさan：2013/06/28(金) 23:14:16.43
そうすれば、ジョイフルは、幸福の科学のフロント企業だって認識してもらえるね！
すでに、穴見さんが幸福の科学の信者って、みんな知ってるけどね。
すでに、穴見さんが幸福の科学の信者って、みんな知ってるけどね。
478 ：FROM名無しさan：2013/06/29(土) 18:55:46.89
そういや７月から新メニュー盛りだくさんだったな
あーめんどくせ
あーめんどくせ
479 ：FROM名無しさan：2013/06/29(土) 19:20:30.82
また料理50分待ち。
売上劇落ち。
円安と消費税増税で赤字決定。
売上劇落ち。
円安と消費税増税で赤字決定。
480 ：FROM名無しさan：2013/06/30(日) 16:26:32.59
現場から本社に、メニューが多すぎるとか、食材が多すぎるとか、調理工程が多すぎるとか、
作業がめんどくさすぎるとか、クレームが続出してるらしい。
もちろん、本社は無視するけどね！
店舗のやつらは、だまって働けばいいのだ。
作業がめんどくさすぎるとか、クレームが続出してるらしい。
もちろん、本社は無視するけどね！
店舗のやつらは、だまって働けばいいのだ。
481 ：FROM名無しさan：2013/06/30(日) 18:53:32.41
入って半年経つけど未だに日曜ランチとか一番忙し時は何もできない。
精鋭のおばちゃん達がやってるけど、どうやったらできるようになるの？
精鋭のおばちゃん達がやってるけど、どうやったらできるようになるの？
482 ：FROM名無しさan：2013/07/01(月) 11:42:25.16
どうやってもできない。
今どの店もキッチンまわらなくてピーク時は料理50分待ちになってる。
だから売上がどんどん下がってる。
メニューがかわらないかぎり、できないまま。
今どの店もキッチンまわらなくてピーク時は料理50分待ちになってる。
だから売上がどんどん下がってる。
メニューがかわらないかぎり、できないまま。
483 ：FROM名無しさan：2013/07/01(月) 11:52:49.38
オムなくなって良かった。
作るのは楽しいけど、ピーク時と余裕ある時間帯では
たまごの仕上がりにムラがでちゃうから、ちょっとキビシイよね。。
新メニューなんであぁめんどくさく、使いどころの
少ない物の仕込みを増やすかね…あほだな。
作るのは楽しいけど、ピーク時と余裕ある時間帯では
たまごの仕上がりにムラがでちゃうから、ちょっとキビシイよね。。
新メニューなんであぁめんどくさく、使いどころの
少ない物の仕込みを増やすかね…あほだな。
484 ：FROM名無しさan：2013/07/01(月) 15:58:37.37
あのオニオンを短冊に切って油であげるって一体何？
カットキャベツいいかげんやめて。
鍋って夏なのにでるの？
冷たいうどん、二種類もいるのかな。
本社の商品開発、すばらしい人材の宝庫。
カットキャベツいいかげんやめて。
鍋って夏なのにでるの？
冷たいうどん、二種類もいるのかな。
本社の商品開発、すばらしい人材の宝庫。
485 ：FROM名無しさan：2013/07/01(月) 22:30:45.95
鍋と冷たいうどんはそう思うわ。
486 ：FROM名無しさan：2013/07/01(月) 23:20:20.57
またこの夏も大崩壊だろうな。
487 ：FROM名無しさan：2013/07/02(火) 11:14:40.97
あの焼き肉って何？
だれかおかしいだろって言わないのかな。言わないんだろうな。つぶれるまで。
だれかおかしいだろって言わないのかな。言わないんだろうな。つぶれるまで。
488 ：FROM名無しさan：2013/07/03(水) 01:34:32.59
夏の鍋って出ないよね
ボイルチキンの廃棄多いだろうな～
てかタレの種類多いよ・・どこに置けってよ
現場見て開発してほしいものだ
ボイルチキンの廃棄多いだろうな～
てかタレの種類多いよ・・どこに置けってよ
現場見て開発してほしいものだ
489 ：FROM名無しさan：2013/07/03(水) 14:48:10.85
サラダうどんって、ごまドレでいいんじゃね？
いいかげんカットキャベツやめないかな・・・。
ぽんかけも千切りキャベツでいいだろうに。
仕込みふやせばいいってもんじゃないだろう。
まあ繁忙店は大爆発だよ。
いいかげんカットキャベツやめないかな・・・。
ぽんかけも千切りキャベツでいいだろうに。
仕込みふやせばいいってもんじゃないだろう。
まあ繁忙店は大爆発だよ。
490 ：FROM名無しさan：2013/07/03(水) 22:58:50.57
新メニュー、マジ気が重い。
そろそろ退職かな・・・。
そろそろ退職かな・・・。
491 ：FROM名無しさan：2013/07/19(金) 19:00:41.48
店長に辞めたいって言ったけど繁忙期だから辞めさせてくれない
492 ：FROM名無しさan：2013/07/20(土) 01:40:17.31
もうすぐ夏休み始まるな
カキ氷何個も頼まれると作業が進まなくて困る
クソガキ増えて厄介だしクレーム増えるし
カキ氷何個も頼まれると作業が進まなくて困る
クソガキ増えて厄介だしクレーム増えるし
493 ：FROM名無しさan：2013/07/26(金) 17:58:59.81
お客様から「料理に髪の毛入ってた」と言われ、「すぐお作り直しをします」
と言うと、「作り直しはいらない」と言われた。
でも、お客様は、料理は9割がた食べている。
この場合、代金はもらう？もらわない？
もらうならどんなふうに言って払わせる？
まさか、「お客様はお料理をほとんど食べられてるのでお金払ってくださいね」
じゃないよね！
と言うと、「作り直しはいらない」と言われた。
でも、お客様は、料理は9割がた食べている。
この場合、代金はもらう？もらわない？
もらうならどんなふうに言って払わせる？
まさか、「お客様はお料理をほとんど食べられてるのでお金払ってくださいね」
じゃないよね！
494 ：FROM名無しさan：2013/08/05(月) 11:24:13.18
495 ：FROM名無しさan：2013/08/07(水) 19:25:25.23
ジョイフルって何も変わらないよね
他の店行くといろいろ取り入れてて感心する
他の店行くといろいろ取り入れてて感心する
496 ：FROM名無しさan：2013/08/25(日) 18:52:20.53
ジョイフルは近いうちに大きな問題に直面すると思う
現時点で、ソース類を置くスペースがないぐらいなのに
新フェアでさらにソースが増える
もう品質管理が出来るレベルじゃない
本社開発陣が現場の状況を知ろうともしないから
こんな状況になる
近いうちに問題おきて下手したらつぶれるよ
現時点で、ソース類を置くスペースがないぐらいなのに
新フェアでさらにソースが増える
もう品質管理が出来るレベルじゃない
本社開発陣が現場の状況を知ろうともしないから
こんな状況になる
近いうちに問題おきて下手したらつぶれるよ
497 ：FROM名無しさan：2013/08/28(水) 09:19:35.91
てか、サーロイン薄すぎだろ
498 ：FROM名無しさan：2013/08/28(水) 21:25:24.80
499 ：FROM名無しさan：2013/08/28(水) 23:26:21.82
普通に以前あったリブアイステーキが硬すぎて
社長がこんな肉じゃダメだと販売中止になったのは良いけど
他の肉が見つからずとりあえず、リブアイをスライスして
サーロインとして再登場
ごまかしただけで、何にも変わっていない
というより現場の仕事が増えてどうにかしてほしい
社長がこんな肉じゃダメだと販売中止になったのは良いけど
他の肉が見つからずとりあえず、リブアイをスライスして
サーロインとして再登場
ごまかしただけで、何にも変わっていない
というより現場の仕事が増えてどうにかしてほしい
500 ：FROM名無しさan：2013/08/29(木) 13:28:34.86
501 ：FROM名無しさan：2013/09/02(月) 12:48:37.03
雑炊だしや、めんつゆはサラダ場じゃないのか？
502 ：FROM名無しさan：2013/09/06(金) 11:46:38.65
９月に入って急にお客さん減った気がするけど毎年こんなもん？
503 ：FROM名無しさan：2013/09/06(金) 12:31:09.16
ＮＦのオバハンなんだけど、ポテト系・なんこつ・ゴボウとかをキッチンから出すと必ず一旦ディシャップの下に上記料理を置くんだよ。
何をしてるのか不思議に思って紙ナプキンを取りに行くふりをしてディシャップの下を見たんだ、そしたらグリーンボウルの中にポテトやなんこつを間引いて入れてるの。
料理提供終ってセンターに戻ってきて味噌ディスペンサーの横(カメラの死角)でそれを食べてるんだww
んで、また同じ事したので溜まったバスボックスを下げるついでに見ようと思ったら速攻で帰ってきて「勝手に(バスボックスを)下げないで！！」ってキレられたw
ベテランBBAなので言いたくても誰にも言えねーw
何をしてるのか不思議に思って紙ナプキンを取りに行くふりをしてディシャップの下を見たんだ、そしたらグリーンボウルの中にポテトやなんこつを間引いて入れてるの。
料理提供終ってセンターに戻ってきて味噌ディスペンサーの横(カメラの死角)でそれを食べてるんだww
んで、また同じ事したので溜まったバスボックスを下げるついでに見ようと思ったら速攻で帰ってきて「勝手に(バスボックスを)下げないで！！」ってキレられたw
ベテランBBAなので言いたくても誰にも言えねーw
504 ：FROM名無しさan：2013/09/07(土) 10:06:13.80
>>503
話の流れからすると、あなたはキッチンだよね？そのゴボウやなんこつは誰が揚げたんや？
話の流れからすると、あなたはキッチンだよね？そのゴボウやなんこつは誰が揚げたんや？
505 ：FROM名無しさan：2013/09/07(土) 10:16:29.92
506 ：FROM名無しさan：2013/09/07(土) 10:22:57.77
ゴメン、よく読んでなかった。間引いたたんだね 客のふりしてチクったら？
507 ：FROM名無しさan：2013/09/08(日) 11:47:56.05
細かい人だね
不正は良くは無いけど、出来悪いのまびいいたりお皿に移すときに
少量こぼして廃棄したりするし
どうせ間引いて食ったとしても、そんなに食えんでしょ
お客様から量についてクレームでているなら注意したらいいけど
そこまで神経質になるものなの？ただ単に個人的に嫌いなのが
主な理由なきがするけど
不正とか細かいこと言い出したら
うちの店なんてとっくに潰れている
期限切れの持ち帰り、消費期限延長、マニュアル無視
厳格に守ることも必要だけど、そもそもマニュアル通りにしていたら
仕事できないよ？暇な店なら知らないがうちはたぶん無理
不正は良くは無いけど、出来悪いのまびいいたりお皿に移すときに
少量こぼして廃棄したりするし
どうせ間引いて食ったとしても、そんなに食えんでしょ
お客様から量についてクレームでているなら注意したらいいけど
そこまで神経質になるものなの？ただ単に個人的に嫌いなのが
主な理由なきがするけど
不正とか細かいこと言い出したら
うちの店なんてとっくに潰れている
期限切れの持ち帰り、消費期限延長、マニュアル無視
厳格に守ることも必要だけど、そもそもマニュアル通りにしていたら
仕事できないよ？暇な店なら知らないがうちはたぶん無理
508 ：FROM名無しさan：2013/09/08(日) 11:55:13.11
ちなみに開き直っているわけじゃないからね！
消費期限延長は伸ばしても6時間だし、明らかに色味が変わってるやつは
廃棄、品質は守っているつもり
ネギトロ、肉系、ねぎ、レモン、大根、リーフこのあたりは色が変わり
やすいから伸ばしたくても廃棄にしている
マニュアル無視は、どう考えても効率がおかしいのは自己流ですね
クリーンとか仕込とか
マニュアルの作業時間書いてあるけど、あれ絶対に接客時間の考慮
してないからマニュアル通りにしていたらこなせないから
まあばれて首になってもかまわない、首に出来るならね！
ジョイフルつぶすぐらいのネタ持ってるから行くときは一緒だ
消費期限延長は伸ばしても6時間だし、明らかに色味が変わってるやつは
廃棄、品質は守っているつもり
ネギトロ、肉系、ねぎ、レモン、大根、リーフこのあたりは色が変わり
やすいから伸ばしたくても廃棄にしている
マニュアル無視は、どう考えても効率がおかしいのは自己流ですね
クリーンとか仕込とか
マニュアルの作業時間書いてあるけど、あれ絶対に接客時間の考慮
してないからマニュアル通りにしていたらこなせないから
まあばれて首になってもかまわない、首に出来るならね！
ジョイフルつぶすぐらいのネタ持ってるから行くときは一緒だ
509 ：FROM名無しさan：2013/09/08(日) 12:01:02.07
気持ち悪い
510 ：FROM名無しさan：2013/09/08(日) 16:41:37.45
何かってに自分でルールつくってんだ？
ダメなもんはダメに決まってるだろ
ダメなもんはダメに決まってるだろ
511 ：FROM名無しさan：2013/09/08(日) 17:14:46.37
間引いて食べるとか、お客さまがお金を払って
食べるものを横取りしてるんだから犯罪でしょ。
出来の悪いのを捨てるのとはワケがちがう。
食べるものを横取りしてるんだから犯罪でしょ。
出来の悪いのを捨てるのとはワケがちがう。
512 ：FROM名無しさan：2013/09/09(月) 00:03:36.28
期限切れの持ち帰りもクビ云々以前の問題。
繁忙店とか関係ないし。従業員として最低だね。
繁忙店とか関係ないし。従業員として最低だね。
513 ：FROM名無しさan：2013/09/09(月) 09:49:02.66
どうせ間引いて食うんだったらトンカツのはじっこを間引いて食えよww
514 ：FROM名無しさan：2013/09/09(月) 10:23:09.44
間引くなら真ん中だろ……
515 ：FROM名無しさan：2013/09/09(月) 10:38:28.97
不正して良いなんて一言も言っていない
マニュアルとルールが実質破綻していると言っているんです
批判しているやつは社員なの？
マニュアル通り完璧にこなせている人や店どれぐらいいるの？
クリーンはちゃんと項目にあるの全部と、マニュアル通りの工程ふんで出来ている？
仕込みはマニュアル通りの作業場所器具を使用している？
調理の時間は必ずタイマー使用がマニュアルだけど出来ている？
正直他店ヘルプとか行くけどうちの店はまだましだけど
出来ている店は無いと断言できるね
マニュアルとルールが実質破綻していると言っているんです
批判しているやつは社員なの？
マニュアル通り完璧にこなせている人や店どれぐらいいるの？
クリーンはちゃんと項目にあるの全部と、マニュアル通りの工程ふんで出来ている？
仕込みはマニュアル通りの作業場所器具を使用している？
調理の時間は必ずタイマー使用がマニュアルだけど出来ている？
正直他店ヘルプとか行くけどうちの店はまだましだけど
出来ている店は無いと断言できるね
516 ：FROM名無しさan：2013/09/09(月) 10:43:48.72
実質破綻しているマニュアルが、不正やルール違反の原因となっている
現場を見ない社員が不正を助長しているんだよ
現場を見ない社員が不正を助長しているんだよ
517 ：FROM名無しさan：2013/09/09(月) 12:04:07.52
割れ窓理論って言うのがあって、有名な論文でアメリカの犯罪学者ジョージ・ケリング
が発表した論文
建物の窓が壊れているのを放置すると、誰も注意を払っていないという象徴になり、やがて他の窓もまもなく全て壊される」
何が言いたいかと言うと。
間引いたり、期限切れもち帰り等も、完全実行不可能なマニュアル等の
ほころびが、不正の拡散につながっていると言う事。
一つ守れないところが出てくると人間という生き物はなし崩し的に
堕落していくものなんです。
が発表した論文
建物の窓が壊れているのを放置すると、誰も注意を払っていないという象徴になり、やがて他の窓もまもなく全て壊される」
何が言いたいかと言うと。
間引いたり、期限切れもち帰り等も、完全実行不可能なマニュアル等の
ほころびが、不正の拡散につながっていると言う事。
一つ守れないところが出てくると人間という生き物はなし崩し的に
堕落していくものなんです。
518 ：FROM名無しさan：2013/09/09(月) 13:16:25.50
全部マニュアル通りにできないのはうちも同じだけど
流石に期限切れ持ち帰ったり期限延ばしたりするような奴はいないわ…
流石に期限切れ持ち帰ったり期限延ばしたりするような奴はいないわ…
519 ：FROM名無しさan：2013/09/09(月) 13:21:07.28
他店にヘルプ行く人って、仕事が出来るからヘルプに呼ばれるんじゃなくて
自店で必要ない（邪魔）だから他店にヘルプに回されるのがほとんどなんだよね。
確かにマニュアルでおかしい部分や効率悪いところはあるけど
自分のやってる不正をマニュアルのせいにしたらダメでしょ。
うちもグリルでタイマー使うことは滅多にないし、
仕込みも効率いいようにちょっとやり方変えたりしてるけど、堕落していった人は見たことない。
自店で必要ない（邪魔）だから他店にヘルプに回されるのがほとんどなんだよね。
確かにマニュアルでおかしい部分や効率悪いところはあるけど
自分のやってる不正をマニュアルのせいにしたらダメでしょ。
うちもグリルでタイマー使うことは滅多にないし、
仕込みも効率いいようにちょっとやり方変えたりしてるけど、堕落していった人は見たことない。
520 ：FROM名無しさan：2013/09/09(月) 13:31:40.16
マニュアル、無視や自己流は不正だろうがｗ
都合の良い解釈ばっかやってんじゃねーよ
そう言うのを堕落していっていると言うんだよ
もう、自分だけは真っ当と思っている時点で同じゴミ
あのマニュアル通りやってまともに運営できるわけが無い
マニュアル通りにすれば遅延多発するし、サービス残業は発生しまくるし
クリーンも全部出来ない
そうやって、みんな感覚が麻痺していってるんだよ。だからタイマーぐらいとか
マニュアル無視なのに開き直ったやつが出てくる
都合の良い解釈ばっかやってんじゃねーよ
そう言うのを堕落していっていると言うんだよ
もう、自分だけは真っ当と思っている時点で同じゴミ
あのマニュアル通りやってまともに運営できるわけが無い
マニュアル通りにすれば遅延多発するし、サービス残業は発生しまくるし
クリーンも全部出来ない
そうやって、みんな感覚が麻痺していってるんだよ。だからタイマーぐらいとか
マニュアル無視なのに開き直ったやつが出てくる
521 ：FROM名無しさan：2013/09/09(月) 14:04:57.48
仕事なんだからサビ残ぐらいしろよ
嫌なら辞めちまえよ
嫌なら辞めちまえよ
522 ：FROM名無しさan：2013/09/09(月) 15:54:13.22
残業すればいい
そして、延長分もきっちり請求すればいい
雇われ側は残業をしてあげ、雇う側はその時間分の給料をあげる
これでいいじゃん
そして、延長分もきっちり請求すればいい
雇われ側は残業をしてあげ、雇う側はその時間分の給料をあげる
これでいいじゃん
523 ：FROM名無しさan：2013/09/09(月) 15:57:07.75
料理を間引くことが悪いかどうかの話からここまで広がるとは
524 ：FROM名無しさan：2013/09/09(月) 17:26:39.45
豆腐サラダってスプーンで掬うと、、くっついて作りにくいよね？
525 ：FROM名無しさan：2013/09/09(月) 23:24:07.15
豆腐を容器の中でスプーンで何回かすくって完全にくずしたものを、
まるごとレタスの上に移動すると早い。
まるごとレタスの上に移動すると早い。
526 ：FROM名無しさan：2013/09/09(月) 23:43:03.81
あらさがし大好きの女クルーがいる。
肉を一枚一枚めくって、「ここがこげてるから、作り直し！」だって。
そんな性格だから離婚するんだろうな～。
その女、客からも評判悪くて、「愛想が悪い」と本社クレームになったことがある。
だって顔も性格もすごいブスだし。
肉を一枚一枚めくって、「ここがこげてるから、作り直し！」だって。
そんな性格だから離婚するんだろうな～。
その女、客からも評判悪くて、「愛想が悪い」と本社クレームになったことがある。
だって顔も性格もすごいブスだし。
527 ：FROM名無しさan：2013/09/10(火) 11:14:24.37
それってなんこつまびいて食べてる人？
528 ：FROM名無しさan：2013/09/10(火) 11:49:04.03
なんこつ間引くってフレーズが面白い
529 ：FROM名無しさan：2013/09/10(火) 12:36:10.22
社員乙としか言えない内容ばかりだなｗ
530 ：FROM名無しさan：2013/09/10(火) 18:38:59.60
マニュアル作った人に、伝票が20枚以上並びきったピークで、全部8分以内で
料理出してほしい。
料理出してほしい。
531 ：FROM名無しさan：2013/09/10(火) 22:36:43.99
それは不可能やわ。
532 ：FROM名無しさan：2013/09/10(火) 23:23:44.11
自称完璧さんは社員乙ってことで
533 ：FROM名無しさan：2013/09/10(火) 23:32:46.62
本社のカスどもは、みんな、「俺は昔バリバリやった」が口癖。
で、実際現場にいれてみると、「あれ？おかしいな・・・」。
そんなやつらが今のわけわからんメニュー作ったんだよな。
まあ、このあと円安と消費増税で利益ふっとぶけどね。
で、実際現場にいれてみると、「あれ？おかしいな・・・」。
そんなやつらが今のわけわからんメニュー作ったんだよな。
まあ、このあと円安と消費増税で利益ふっとぶけどね。
534 ：FROM名無しさan：2013/09/11(水) 00:51:11.77
明太スパの雑炊だしとピリ辛塩鍋の豆腐は温める意味あるんだろうか？
みんなちゃんと温めてる？
みんなちゃんと温めてる？
535 ：FROM名無しさan：2013/09/11(水) 10:40:55.36
ピーク中はレンジ渋滞で、だしをあたためてもそのあとスパのレンジをまってると
結局冷めるから意味がない。
メンスパは、だしをオーバル皿にいれて一応あたためてる。
鍋は、豆腐やキャベツをレンジした後、つめたいだしにつけるとまた冷える
から意味がない。
豆腐やキャベツとだしをいっしょにレンジに1分かけてる。と早い。
結局冷めるから意味がない。
メンスパは、だしをオーバル皿にいれて一応あたためてる。
鍋は、豆腐やキャベツをレンジした後、つめたいだしにつけるとまた冷える
から意味がない。
豆腐やキャベツとだしをいっしょにレンジに1分かけてる。と早い。
536 ：FROM名無しさan：2013/09/12(木) 07:37:12.60
バイト始めて間もないけど他のクルーと連絡先の交換してなくて急な私病欠勤の連絡しにくい
引きこもりニートからいきなりジョイフルバイトは無謀だったかと今更思う
プライベートはバイト以外にほぼ用事がないし土日祝日お盆正月も出られるってんで
なんだか重用されつつあってプレッシャー半端無い 病みそう 引きこもりたい
引きこもりニートからいきなりジョイフルバイトは無謀だったかと今更思う
プライベートはバイト以外にほぼ用事がないし土日祝日お盆正月も出られるってんで
なんだか重用されつつあってプレッシャー半端無い 病みそう 引きこもりたい
537 ：FROM名無しさan：2013/09/12(木) 09:25:16.52
店長に言えよ
言いたいことは言わないとアホみたいにシフト入れられるぞ
言いたいことは言わないとアホみたいにシフト入れられるぞ
538 ：FROM名無しさan：2013/09/12(木) 10:09:42.83
たくさん入れる人だと思われるのは平気だけど、デキる人だと思われるのがつらいんだ
散々どんくさいとこ見せてしまってるしそれほど有用な人材だと思われてるつもりも無いが
感じよく真面目な風に振舞ってるけどそもそもは根性無しの引きこもりなんだよ
面倒くさいお客様への対応はなんともないのにお他のクルーとのコミュがいつまで経っても慣れない
できるだけ人と関わりたくないって以前より思ってる
散々どんくさいとこ見せてしまってるしそれほど有用な人材だと思われてるつもりも無いが
感じよく真面目な風に振舞ってるけどそもそもは根性無しの引きこもりなんだよ
面倒くさいお客様への対応はなんともないのにお他のクルーとのコミュがいつまで経っても慣れない
できるだけ人と関わりたくないって以前より思ってる
539 ：FROM名無しさan：2013/09/12(木) 11:41:12.79
ナイトはどう？
540 ：FROM名無しさan：2013/09/12(木) 12:19:22.99
おう、日記帳に書けや
541 ：FROM名無しさan：2013/09/12(木) 16:31:15.02
542 ：FROM名無しさan：2013/09/12(木) 22:38:24.78
もちろん鍋に材料全部入れてレンジだよ。
そのあと火にかければすぐに沸騰するし。
そのあと火にかければすぐに沸騰するし。
543 ：FROM名無しさan：2013/09/12(木) 23:36:52.75
金属ってレンジokなの？
544 ：FROM名無しさan：2013/09/13(金) 00:47:53.50
鉄鍋やピザプレートをレンジにいれると
最悪レンジ壊れるよ
最悪レンジ壊れるよ
545 ：FROM名無しさan：2013/09/13(金) 01:28:09.58
カルボナーラ提供のときに粉チーズ持って行かされるんだけど要るっけ？
546 ：FROM名無しさan：2013/09/13(金) 02:07:40.72
547 ：FROM名無しさan：2013/09/13(金) 12:00:02.40
別にレンジこわれたっていいだろ。会社がはらうんだし。
548 ：FROM名無しさan：2013/09/13(金) 17:40:50.61
よく知らんけど火花とかでるんじゃないの？
549 ：FROM名無しさan：2013/09/13(金) 18:34:54.13
トースターこわれたから、もう一つのを使おうとしたら、もう一つも壊れてた。
安物買いの銭失いやね。
安物買いの銭失いやね。
550 ：FROM名無しさan：2013/09/13(金) 20:37:30.14
オーブンで焼け
551 ：FROM名無しさan：2013/09/13(金) 23:45:19.44
>>546ｻﾝｸｽ
ボロニアだけだよねぇ
ボロニアだけだよねぇ
552 ：FROM名無しさan：2013/09/14(土) 20:40:24.19
月末にシフト集中してて嫌になるなー
そりゃ月の前半は楽させてもらったけどさ･･･
そりゃ月の前半は楽させてもらったけどさ･･･
553 ：FROM名無しさan：2013/09/14(土) 23:25:49.78
27日から新フェア？
ただでさえデザート作るのまだ慣れてないのに新しいパフェ？
ただでさえデザート作るのまだ慣れてないのに新しいパフェ？
554 ：FROM名無しさan：2013/09/15(日) 14:06:32.45
パンをオーブンで焼くと耳だけ焦げる
使い物にならねーよ
使い物にならねーよ
555 ：FROM名無しさan：2013/09/15(日) 22:08:38.49
新フェアって24日15時からじゃなかったっけ？
パフェにベビーリーフ乗せてそれっぽくしてるつもりかもしれないが
グラスの下に残ってるベビー大量にありそうだ。
大きさバラバラ色悪くなったりしてるベビーじゃなくて
ミントにしようよ･･･
パフェにベビーリーフ乗せてそれっぽくしてるつもりかもしれないが
グラスの下に残ってるベビー大量にありそうだ。
大きさバラバラ色悪くなったりしてるベビーじゃなくて
ミントにしようよ･･･
556 ：FROM名無しさan：2013/09/15(日) 22:24:23.87
ベビーリーフを万能と思いすぎだよな
ピザにベビーリーフも本来おかしいだろ
ピザにベビーリーフも本来おかしいだろ
557 ：FROM名無しさan：2013/09/16(月) 00:03:55.84
昔チャービルがあったけど、めんどくさいからやめようってやめたのにね。
今またどんどんめんどくさくなってるね。
今またどんどんめんどくさくなってるね。
558 ：FROM名無しさan：2013/09/16(月) 12:35:25.17
>>556
葉っぱ乗せただけで「野菜たっぷり～」って言われてもねww
葉っぱ乗せただけで「野菜たっぷり～」って言われてもねww
559 ：FROM名無しさan：2013/09/16(月) 23:15:29.88
グランドメニューはいつかわるの？
いいかげん、めんどくさいのやめないと。
数も減らさないと。
ご意見数は減らないよね。
売上減少も止まらないよね。
消費税増税、原料高が待ってるね。中間決算はすでに利益激減だったけどね。
いいかげん、めんどくさいのやめないと。
数も減らさないと。
ご意見数は減らないよね。
売上減少も止まらないよね。
消費税増税、原料高が待ってるね。中間決算はすでに利益激減だったけどね。
560 ：FROM名無しさan：2013/09/17(火) 04:44:59.39
マジ
561 ：FROM名無しさan：2013/09/17(火) 05:22:49.53
562 ：FROM名無しさan：2013/09/17(火) 11:47:44.42
結果出てないんだから商品開発のやつら全員首にしないと。
563 ：FROM名無しさan：2013/09/17(火) 14:36:22.63
40過ぎて首になっても行くとこないけどね。
ジョイフルで身につけたことなんて、ジョイフルでしか通用しないし。
生保まっしぐら！！
ジョイフルで身につけたことなんて、ジョイフルでしか通用しないし。
生保まっしぐら！！
564 ：FROM名無しさan：2013/09/17(火) 15:49:11.70
ジョイフルの店長って可哀想だよな。
565 ：FROM名無しさan：2013/09/17(火) 15:51:48.91
ジョイフルの店長って可哀想だよな。
566 ：FROM名無しさan：2013/09/17(火) 16:07:36.81
上がり作業で番号振られてる①と④が何なのか未だに分からない；；
567 ：FROM名無しさan：2013/09/17(火) 16:32:14.80
店長、うつ病になって逃亡しちゃった。
次の店長は、心筋梗塞で、会議中に死んだ。
その次の店長は、センター内で大量に吐血して、病院行ったら末期の胃がんで
一週間後に死亡した。
みんなジョイフルの被害者。
次の店長は、心筋梗塞で、会議中に死んだ。
その次の店長は、センター内で大量に吐血して、病院行ったら末期の胃がんで
一週間後に死亡した。
みんなジョイフルの被害者。
568 ：FROM名無しさan：2013/09/17(火) 17:10:33.30
鍋、また仕込み増えちゃうね…鬱。。。
569 ：FROM名無しさan：2013/09/17(火) 17:28:36.12
ジョイフルこわい
うちも売上げがヤバいって言ってて心配
うちも売上げがヤバいって言ってて心配
570 ：FROM名無しさan：2013/09/17(火) 18:48:58.40
あんなおかしなオペレーションに誰がした？
現場を知らない本社のやつらだろ。
メニュー数多すぎ！食材多すぎ！仕込み多すぎ！調理工程多すぎ！
毎月月がわりはしないって前に言わなかったっけ。
言ったことすぐ忘れるな。
今の売上が下がりまくってるのは誰のせいだ。
ご意見が増えまくってるのは誰のせいだ。
責任をとらせろよ。
それともクルーが悪いってことで、全員首にするか？
売上0になるね。爆！！！
現場を知らない本社のやつらだろ。
メニュー数多すぎ！食材多すぎ！仕込み多すぎ！調理工程多すぎ！
毎月月がわりはしないって前に言わなかったっけ。
言ったことすぐ忘れるな。
今の売上が下がりまくってるのは誰のせいだ。
ご意見が増えまくってるのは誰のせいだ。
責任をとらせろよ。
それともクルーが悪いってことで、全員首にするか？
売上0になるね。爆！！！
571 ：FROM名無しさan：2013/09/17(火) 22:39:32.73
昔はメニューも魅力的だったよね。
使い回し感なくてさー
今なんてメニュー見ただけでモロじゃんか
あと修繕ケチり過ぎ。
クリーンで何とかなるレベルじゃないよ！
使い回し感なくてさー
今なんてメニュー見ただけでモロじゃんか
あと修繕ケチり過ぎ。
クリーンで何とかなるレベルじゃないよ！
572 ：FROM名無しさan：2013/09/17(火) 23:00:28.94
早く修正しないと大変なことになる。
また幸子さん、でてこないかな？
また幸子さん、でてこないかな？
573 ：FROM名無しさan：2013/09/17(火) 23:37:03.85
鍋マジやめろや
さすがにトマトの奴は消えたみたいだけど
さすがにトマトの奴は消えたみたいだけど
574 ：FROM名無しさan：2013/09/17(火) 23:55:08.45
よくあんなレンジばっかりかけさせるわ。
仕込み死ぬほどあるし。
普通なら、肉＋野菜＋だしを一つのパックにしたキットを工場で作って冷凍
して店舗に送って、店舗調理は湯煎のみとかじゃない？
たしか、チェーンレストランってのは、セントラルキッチンを稼働させて、
店舗作業を軽減するっていう特徴がなかったっけ。
あんな白菜を手で切ってるなんて、一体何年前のファミレス？
仕込み死ぬほどあるし。
普通なら、肉＋野菜＋だしを一つのパックにしたキットを工場で作って冷凍
して店舗に送って、店舗調理は湯煎のみとかじゃない？
たしか、チェーンレストランってのは、セントラルキッチンを稼働させて、
店舗作業を軽減するっていう特徴がなかったっけ。
あんな白菜を手で切ってるなんて、一体何年前のファミレス？
575 ：FROM名無しさan：2013/09/18(水) 01:35:48.99
2年前のすき焼きは野菜パックで湯銭だったのに
去年から白菜になったんだよね
土や虫ついてて洗うのは大変だし、いちいちポーションしなくちゃいけないし
レンジも足りなくてドリアやら入ってたら遅延伝票山のように出る
去年から白菜になったんだよね
土や虫ついてて洗うのは大変だし、いちいちポーションしなくちゃいけないし
レンジも足りなくてドリアやら入ってたら遅延伝票山のように出る
576 ：FROM名無しさan：2013/09/18(水) 09:48:31.99
レンジって何台ある？
俺の店舗は3台なんだけど、ピークのときはかなり渋滞してる
俺の店舗は3台なんだけど、ピークのときはかなり渋滞してる
577 ：FROM名無しさan：2013/09/18(水) 11:30:23.94
まあゆっくりやったらいいんじゃない？
お客さん待たせまくったら、そのうち来なくなるから。
売上下がりまくって、やっと本社のカスどもが「オペレーションを簡単に」
って言い出すんだよね。
マッチポンプ！
サイゼリアは、キッチンに包丁ないらしいけどね。
お客さん待たせまくったら、そのうち来なくなるから。
売上下がりまくって、やっと本社のカスどもが「オペレーションを簡単に」
って言い出すんだよね。
マッチポンプ！
サイゼリアは、キッチンに包丁ないらしいけどね。
578 ：FROM名無しさan：2013/09/18(水) 11:56:33.41
急げばギリ出るくらいが一番きつくて
7～8枚ならんだら諦めスイッチ入って逆に楽になるわ。
どうせ作っても持っていけなくて冷めるだけだしチンタラ作るしかなくなる
7～8枚ならんだら諦めスイッチ入って逆に楽になるわ。
どうせ作っても持っていけなくて冷めるだけだしチンタラ作るしかなくなる
579 ：FROM名無しさan：2013/09/18(水) 13:28:37.77
朝なんか、伝票10枚以上入って、ぽんがけとか七種とかめんどくさいモーニング
に加えて、キッズやフェアも入るし。
パンは二枚ずつしか焼けないし。
大根おろしはないし。
ドリアは一から作らないといけないし。
無理に決まってるだろ。
本社のやつらは、現場に入らないから、現場を知らない。
毎週、10万ナイトにはいるのを義務にすればいいのに。
それで何分で料理出るかな？
できなかったら土下座な。
に加えて、キッズやフェアも入るし。
パンは二枚ずつしか焼けないし。
大根おろしはないし。
ドリアは一から作らないといけないし。
無理に決まってるだろ。
本社のやつらは、現場に入らないから、現場を知らない。
毎週、10万ナイトにはいるのを義務にすればいいのに。
それで何分で料理出るかな？
できなかったら土下座な。
580 ：FROM名無しさan：2013/09/18(水) 13:45:05.95
本社の見て見ぬ振りするのは止めろや！
検証のやり方も改める事だな。
これ以上、現場のせいにしても疲弊して行くだけ。
そして人を育ててこなかったトップの責任は大きいぞ！
検証のやり方も改める事だな。
これ以上、現場のせいにしても疲弊して行くだけ。
そして人を育ててこなかったトップの責任は大きいぞ！
581 ：FROM名無しさan：2013/09/18(水) 17:00:58.57
土日のめちゃくちゃになってる店舗とか、売り上げが半分になって閑散と
してる店舗とか見れば、今のやり方まずいって気付きそうだけどな
してる店舗とか見れば、今のやり方まずいって気付きそうだけどな
582 ：FROM名無しさan：2013/09/18(水) 21:18:20.70
たぶんまた赤字になるまで放置されるんだろうな。今の状況。
で、またさちこさんがでてくると。
で、またさちこさんがでてくると。
583 ：FROM名無しさan：2013/09/18(水) 23:12:10.38
本社は改悪するしか能がない
584 ：FROM名無しさan：2013/09/20(金) 01:12:07.37
ジョイフルの社員はだいたい変人。まともなやつはすぐ辞めていく。
585 ：FROM名無しさan：2013/09/20(金) 08:39:45.70
たしかに・・・。まともな人を見たことがない。
まともな人がいないのに、まともな店舗運営ができるわけがない。
やめた人が、「ここは会社じゃない・・・。」って言ってた。
まともな人がいないのに、まともな店舗運営ができるわけがない。
やめた人が、「ここは会社じゃない・・・。」って言ってた。
586 ：FROM名無しさan：2013/09/21(土) 02:57:51.65
バッシングのときに机の下を見たら蟻が行列作ってポテトフライに群がってた
壁を這っていたクモを潰したものらしき紙ナプキンが客席に残されててびびった
バックヤードをゴキブリが駆け回ってあちこちドアの隙間をくぐってた
生ビールを注いだら小さい虫が泡に止まってもがいてた
虫いすぎ
壁を這っていたクモを潰したものらしき紙ナプキンが客席に残されててびびった
バックヤードをゴキブリが駆け回ってあちこちドアの隙間をくぐってた
生ビールを注いだら小さい虫が泡に止まってもがいてた
虫いすぎ
587 ：FROM名無しさan：2013/09/21(土) 10:51:05.18
生ビールの小さい虫はサーバーのクリーンしっかりしてないと
中にコバエの卵がビッシリっていうことあるから気をつけたほうがいい
中にコバエの卵がビッシリっていうことあるから気をつけたほうがいい
588 ：FROM名無しさan：2013/09/21(土) 19:39:57.33
フロントってクソきつそう
絶対キッチンよりきつよいね
絶対キッチンよりきつよいね
589 ：FROM名無しさan：2013/09/21(土) 22:55:05.14
キッチンの苛酷さを知らぬとは…
というかどっちもキツイよ(*´∀｀*)
というかどっちもキツイよ(*´∀｀*)
590 ：FROM名無しさan：2013/09/22(日) 00:25:51.19
フロントもキッチンもきついし
どの時間帯もそれなりの仕事が合って大変だよ
店舗内の害は、面倒くさいからしないとかあの時間帯楽そうだから
任せようとかしているゴミがだめ
ランチピーク、ディナーピークに入っている主力だから偉いとか
勘違いしているやからが最悪
>>588
こんなやつがいるから、店舗の空気がおかしくなる
どの時間帯もそれなりの仕事が合って大変だよ
店舗内の害は、面倒くさいからしないとかあの時間帯楽そうだから
任せようとかしているゴミがだめ
ランチピーク、ディナーピークに入っている主力だから偉いとか
勘違いしているやからが最悪
>>588
こんなやつがいるから、店舗の空気がおかしくなる
591 ：FROM名無しさan：2013/09/22(日) 03:55:39.09
たった２行で人を判断してこんな奴とか言っちゃう奴がいる店舗はさぞ空気が良いんだろうな
592 ：FROM名無しさan：2013/09/22(日) 09:34:32.29
>>591
この2行で分からないとか、人生あきらめた方が良い
この2行で分からないとか、人生あきらめた方が良い
593 ：FROM名無しさan：2013/09/22(日) 22:35:32.81
最近売上下がって昨対90％とか聞いたから、暇なのかと思って入ったら、
ものすごく忙しくて、満席でウェーテイングかかりまくり。
だまされた。
それにしても、今、メニューって作るのがめちゃくちゃめんどくさいね。
投入しなきゃいけない食材も多いし。
仕込みも解凍もなんにもないし。
ドリア、ピーク中にホワイトソースを湯煎するとこからしなきゃいけなくて、
死にそうだった。すごすぎて笑った。
ものすごく忙しくて、満席でウェーテイングかかりまくり。
だまされた。
それにしても、今、メニューって作るのがめちゃくちゃめんどくさいね。
投入しなきゃいけない食材も多いし。
仕込みも解凍もなんにもないし。
ドリア、ピーク中にホワイトソースを湯煎するとこからしなきゃいけなくて、
死にそうだった。すごすぎて笑った。
594 ：FROM名無しさan：2013/09/23(月) 02:41:28.08
前までは新しいフェアになると、
前のフェアの仕込がなくなって新しいフェアの仕込が始まるって感じだったけど
今回はなくなる仕込みが1つもなくて新しい仕込が増えるんだよな･･･
しかもソース類も1つも減らずに新しい鍋のだしが増える
サラダ場下、ただでさえ鍋・うどん・雑炊だし等いっぱいで出すのも大変なのに
更に増やしてどうするつもりなんだか･･･
前のフェアの仕込がなくなって新しいフェアの仕込が始まるって感じだったけど
今回はなくなる仕込みが1つもなくて新しい仕込が増えるんだよな･･･
しかもソース類も1つも減らずに新しい鍋のだしが増える
サラダ場下、ただでさえ鍋・うどん・雑炊だし等いっぱいで出すのも大変なのに
更に増やしてどうするつもりなんだか･･･
595 ：FROM名無しさan：2013/09/23(月) 02:45:13.64
ビギナーなんだけど、店長ってそんなポンポン変わるの？
異動になるのか、それとも辞めるってことかな？
今の店長気に入ってるからやめてほしくないんだ
異動になるのか、それとも辞めるってことかな？
今の店長気に入ってるからやめてほしくないんだ
596 ：FROM名無しさan：2013/09/23(月) 10:25:28.77
いい店長は、この会社はブラックってすぐに分かって、すぐやめる。
死にたくないからね。
やめない人は、仕事ができるんじゃなくて、やめてもどこにもいけないから
やめないってだけ。
トマトポン酢はなくなるんじゃない？
グランドっていつかわるのかな。冷やしうどんはもういらないと思うけど。
メニューが多すぎるよね。
メニューも食材も仕込みも調理工程もいい加減減らさないと、赤字直行。
もう赤字？
死にたくないからね。
やめない人は、仕事ができるんじゃなくて、やめてもどこにもいけないから
やめないってだけ。
トマトポン酢はなくなるんじゃない？
グランドっていつかわるのかな。冷やしうどんはもういらないと思うけど。
メニューが多すぎるよね。
メニューも食材も仕込みも調理工程もいい加減減らさないと、赤字直行。
もう赤字？
597 ：FROM名無しさan：2013/09/23(月) 12:01:25.90
トマトポン酢なくなるけどスパイシーがグランドで残ってるから
オニオン短冊の仕込み無くならないんだよね。流石に量は減るだろうけど。
鍋もカットネギと水菜の2種類あるとかね･･･
仕込みは楽だがドロアーがひどいことになるんだよ。どっちか1つにしろと。
オニオン短冊の仕込み無くならないんだよね。流石に量は減るだろうけど。
鍋もカットネギと水菜の2種類あるとかね･･･
仕込みは楽だがドロアーがひどいことになるんだよ。どっちか1つにしろと。
598 ：FROM名無しさan：2013/09/23(月) 12:13:17.15
スパイシーっているのかね？
わけわからないメニューばっかり。
オニオン短冊ってなに？意味がわからない。
考えた人には、むだなこと思いつけたで賞あげたい。
お前らの仕事はそういうことじゃないだろうって。
だれか指摘しろよ。
わけわからないメニューばっかり。
オニオン短冊ってなに？意味がわからない。
考えた人には、むだなこと思いつけたで賞あげたい。
お前らの仕事はそういうことじゃないだろうって。
だれか指摘しろよ。
599 ：FROM名無しさan：2013/09/23(月) 15:44:34.62
ジョイカフェ勝手にのむやつ多すぎだろ
原価安いから赤字にならんとはおもうし、バイトの俺には痛くないが改善しないのかな
メニューが分かりづらいのと、ファーストのマニュアル用語で「お冷は」を飛ばして聞いちゃうんだろうなぁ
原価安いから赤字にならんとはおもうし、バイトの俺には痛くないが改善しないのかな
メニューが分かりづらいのと、ファーストのマニュアル用語で「お冷は」を飛ばして聞いちゃうんだろうなぁ
600 ：FROM名無しさan：2013/09/23(月) 16:49:26.73
とりあえずジョイカフェだけ先に注文する客が面倒くさい
あと注文時にチケット出さずに会計時に出すのものと思ってる客が面倒くさい
わざわざ同卓で伝票分けさせる中高生も面倒くさい
あと注文時にチケット出さずに会計時に出すのものと思ってる客が面倒くさい
わざわざ同卓で伝票分けさせる中高生も面倒くさい
601 ：FROM名無しさan：2013/09/23(月) 18:44:12.35
男で金髪、茶髪のやついる？
店長が黙認してもパートのおばちゃんがガヤガヤ言うんだろうか
店長が黙認してもパートのおばちゃんがガヤガヤ言うんだろうか
602 ：FROM名無しさan：2013/09/23(月) 18:52:51.11
できるだけ緑ダスター絞って客席拭いてるんだけど、俺はメニューも汚れてなくても裏表拭くから(目に見えなくてもジュースでべとべとしてたら嫌だから)
〆でメニューを置くときに水滴で机にくっついて不衛生なんだよね
最初にメニュー拭いても机が若干湿ってるからくっついてしまう
なんか良い方法教えて
〆でメニューを置くときに水滴で机にくっついて不衛生なんだよね
最初にメニュー拭いても机が若干湿ってるからくっついてしまう
なんか良い方法教えて
603 ：FROM名無しさan：2013/09/23(月) 19:38:55.39
木を育てるに、べたつくときは、カットバックして黄色タオルでふけって書いてた
から、ダスターはもっていくけど、実際は黄色タオルでふいてる。
と、バッシングがめちゃ早い。
湿るなら、アルコールすれば、すぐかわくんじゃない？
から、ダスターはもっていくけど、実際は黄色タオルでふいてる。
と、バッシングがめちゃ早い。
湿るなら、アルコールすれば、すぐかわくんじゃない？
604 ：FROM名無しさan：2013/09/23(月) 19:45:42.29
なるほど
ナイトだし一人だから緑ダスターにアルコール湿らせることにするわ
ナイトだし一人だから緑ダスターにアルコール湿らせることにするわ
605 ：FROM名無しさan：2013/09/24(火) 06:12:13.70
606 ：FROM名無しさan：2013/09/24(火) 10:22:07.16
うすぎりビーフを焼くときってアンモニア臭しない？
607 ：FROM名無しさan：2013/09/24(火) 10:37:43.96
うちの店舗暇なのはいいけど、ディッシャーをタイムごとにやってくれないのがいらっとくる
平日はまだ余裕があるけど土日忙しいときになるとバスボックスが床にまで並んでることもあるし…
なのにナイトが上がるときはディッシャー完璧に綺麗にしていってね！という理不尽
やっぱり他の店舗はタイムごとにやってるんだろうか、それとも皆こんなもんなのか
平日はまだ余裕があるけど土日忙しいときになるとバスボックスが床にまで並んでることもあるし…
なのにナイトが上がるときはディッシャー完璧に綺麗にしていってね！という理不尽
やっぱり他の店舗はタイムごとにやってるんだろうか、それとも皆こんなもんなのか
608 ：FROM名無しさan：2013/09/24(火) 11:59:25.72
確かマニュアルにナイトの作業内容にディナーの片付けってのがあったような
609 ：FROM名無しさan：2013/09/24(火) 12:07:32.58
残ってディッシャーして、残業つければいいんじゃない。
店長になんか言われたら、ディッシャー全部残されてて片づけてって言われた
からって言えばいいんじゃない。
うすぎりビーフ、早くなくなってほしい。うざい。
店長になんか言われたら、ディッシャー全部残されてて片づけてって言われた
からって言えばいいんじゃない。
うすぎりビーフ、早くなくなってほしい。うざい。
610 ：FROM名無しさan：2013/09/24(火) 14:10:12.32
このスレ、社員いる？
時々詳しい人いるな。
10月から組織編成変わって、余計グタグタ。
九州ヤバい、前年も売ってないのに、予算かなり割ってる。
全部児玉や、国吉や、あの自転車キチガイが悪い。
時々詳しい人いるな。
10月から組織編成変わって、余計グタグタ。
九州ヤバい、前年も売ってないのに、予算かなり割ってる。
全部児玉や、国吉や、あの自転車キチガイが悪い。
611 ：FROM名無しさan：2013/09/24(火) 15:30:30.10
いいじゃん
潰れたらガストにアルバイトしにいこう
潰れたらガストにアルバイトしにいこう
612 ：FROM名無しさan：2013/09/24(火) 18:52:39.92
ジョイフルで働けてたら他のファミレスで働くの楽勝だろうな
613 ：FROM名無しさan：2013/09/24(火) 19:36:08.01
日替わりはハンバーグばっかり。
フェアは安売りだけがとりえ。
グランドはメニュー数多すぎ、食材多すぎ、仕込み多すぎ、調理工程多すぎ。
それで利益がでるわけない。
消費税増税と原料高で、利益ふっとんで赤字。
フェアは安売りだけがとりえ。
グランドはメニュー数多すぎ、食材多すぎ、仕込み多すぎ、調理工程多すぎ。
それで利益がでるわけない。
消費税増税と原料高で、利益ふっとんで赤字。
614 ：FROM名無しさan：2013/09/24(火) 19:43:30.00
カニクリームコロッケ、ピーク中に入ったら
ポテトコロッケとわからなくならなって作業効率激落ちしないか？
と思ってたら中止になってて笑ったわ
開発部無駄が多すぎるだろ
ポテトコロッケとわからなくならなって作業効率激落ちしないか？
と思ってたら中止になってて笑ったわ
開発部無駄が多すぎるだろ
615 ：FROM名無しさan：2013/09/24(火) 20:54:30.77
アイスディッシャーが３つしかなくて今日はマロンアイスを使うときいちいち洗ってた
引継ぎのときにそのこと報告するの忘れてた
新喫茶の盛り付け難しいよ･･･
引継ぎのときにそのこと報告するの忘れてた
新喫茶の盛り付け難しいよ･･･
616 ：FROM名無しさan：2013/09/24(火) 21:17:56.19
潰れたらロイヤルホストで働こうぜ
質も高いし
質も高いし
617 ：FROM名無しさan：2013/09/24(火) 22:10:07.00
開発部はおのれの頭を開発しろ。
618 ：FROM名無しさan：2013/09/24(火) 22:18:58.11
ジョイフルで働いてみて初めて他のファミレスってどんなんだろうって思うな
うちも売上げヤバいヤバい言ってるけど潰れたら次に行けそうなのココスだわ
うちも売上げヤバいヤバい言ってるけど潰れたら次に行けそうなのココスだわ
619 ：FROM名無しさan：2013/09/24(火) 22:21:28.82
他のファミレスは4枚持ちしなくていいの？
まだ落としたことはないけど、粗相しそうで怖いぜ
まだ落としたことはないけど、粗相しそうで怖いぜ
620 ：FROM名無しさan：2013/09/24(火) 22:33:38.97
某和食系ファミレスってワゴンで料理提供するんだよな
あれ見たとき腰抜かすかと思った
あれ見たとき腰抜かすかと思った
621 ：FROM名無しさan：2013/09/25(水) 00:24:40.50
入りたての頃４枚持ちで落としたことある
あと慣れるまでずっと手首の関節痛に悩んだ
鍋フェアは持てなくて落とすことはないだろうけど受け渡し怖いなー
下手に手を出してくる客とか困る
あと慣れるまでずっと手首の関節痛に悩んだ
鍋フェアは持てなくて落とすことはないだろうけど受け渡し怖いなー
下手に手を出してくる客とか困る
622 ：FROM名無しさan：2013/09/25(水) 09:08:17.94
すき焼きはまだいいとしてちゃんこは工程多すぎだろ
623 ：FROM名無しさan：2013/09/25(水) 11:53:56.65
クリームコロッケどうするんだ？
624 ：FROM名無しさan：2013/09/25(水) 17:19:11.42
昼はフェアの鍋ぜんぜん出なかったｗ
水菜ぜんぶ廃棄だ??！
水菜ぜんぶ廃棄だ??！
625 ：FROM名無しさan：2013/09/25(水) 19:46:58.70
どんどん廃棄して会社を赤字にしてやれ。
あ、もう赤字だった。
あ、もう赤字だった。
626 ：FROM名無しさan：2013/09/26(木) 00:02:42.05
店舗単位では知らんけど、全体では大黒字だろ
社員やバイトの給料あげろ
社員やバイトの給料あげろ
627 ：FROM名無しさan：2013/09/26(木) 01:36:40.21
今月開発部で移動あったね
今度こそマシな開発してくれればいいが････
今度こそマシな開発してくれればいいが････
628 ：FROM名無しさan：2013/09/26(木) 10:30:14.91
ちゃんこ鍋のレシピバカすぎるだろ
これ1個作るのに拘束時間が半端ない。
これが2個も3個も入ってきたら完全にやる気なくなるわ。無理。考えた奴頭おかしい。
これ1個作るのに拘束時間が半端ない。
これが2個も3個も入ってきたら完全にやる気なくなるわ。無理。考えた奴頭おかしい。
629 ：FROM名無しさan：2013/09/26(木) 13:25:11.61
630 ：FROM名無しさan：2013/09/26(木) 16:20:52.47
ここの野菜とかの盛り付けって素手？
631 ：FROM名無しさan：2013/09/26(木) 16:38:58.69
ちんこさわった手です
632 ：FROM名無しさan：2013/09/26(木) 19:10:38.34
このあと消費税増税があって価格転嫁できないから、利益なんてすぐふっとぶよ。
今でも利益率めちゃ低いのに。
円安と原料高で、食材価格が上がってるし。
まじでやばいよね。
その危機感を本社はもってないけどね。
今でも利益率めちゃ低いのに。
円安と原料高で、食材価格が上がってるし。
まじでやばいよね。
その危機感を本社はもってないけどね。
633 ：FROM名無しさan：2013/09/26(木) 19:42:26.97
ちゃんこなべは、だしと白菜と団子と鶏肉が入ったパックを作って解凍して湯煎、
豆腐とうどんと水菜は別入れ、とかなら、いけるのにね。
塩鍋も、だしとキャベツと鶏肉が入ったパックを作って、豆腐と豚肉と水菜は別入れとか。
工場の稼働率低いんだから、工場で作ればいいのに。
ふつうの会社ならそうするね。
豆腐とうどんと水菜は別入れ、とかなら、いけるのにね。
塩鍋も、だしとキャベツと鶏肉が入ったパックを作って、豆腐と豚肉と水菜は別入れとか。
工場の稼働率低いんだから、工場で作ればいいのに。
ふつうの会社ならそうするね。
634 ：FROM名無しさan：2013/09/26(木) 20:02:12.88
今利益率どれくらいなん？
オーダーミス週1くらいで出すから気になる
オーダーミス週1くらいで出すから気になる
635 ：FROM名無しさan：2013/09/26(木) 20:51:20.01
売上高経常利益率は、平成25年1月～6月の半期でみると、
経常利益10億÷売上281億×100＝3.5％
3.5％ってかなり低い数字。
しかも利益が前年（14億）より激減していってるのが危険。
さらに売上は、消費税が5％上がった時それを価格転嫁できないから、
単純に利益が5％減るとすると、利益はゼロに。
経常利益10億÷売上281億×100＝3.5％
3.5％ってかなり低い数字。
しかも利益が前年（14億）より激減していってるのが危険。
さらに売上は、消費税が5％上がった時それを価格転嫁できないから、
単純に利益が5％減るとすると、利益はゼロに。
636 ：FROM名無しさan：2013/09/26(木) 23:14:43.39
2004年に消費税込みの価格を表示しなきゃならなくなって、日替わりランチを
税込399円にして、実質値下げキャンペーンして、利益激減したんだよね。
しかもアホボンが、ドリンクバー50円にして、赤字たれながし！
あわてて80円にもどしたよね。
ドリンクバー50円にしたあたりから、ごみ客が急増した気がする。
今回も消費税10％になっても399続けるのかな。アホだよな。
安い店には安い客。そして倒産。
税込399円にして、実質値下げキャンペーンして、利益激減したんだよね。
しかもアホボンが、ドリンクバー50円にして、赤字たれながし！
あわてて80円にもどしたよね。
ドリンクバー50円にしたあたりから、ごみ客が急増した気がする。
今回も消費税10％になっても399続けるのかな。アホだよな。
安い店には安い客。そして倒産。
637 ：FROM名無しさan：2013/09/26(木) 23:17:16.90
399円とかムカつく
お釣りめんどいから10円単位にしろ
お釣りめんどいから10円単位にしろ
638 ：FROM名無しさan：2013/09/26(木) 23:51:22.97
いいかげん、300円とか500円とかきりのいい価格にすればいいのに。
1円とかやりとりするのが時間かかるし、両替のコストはかかるし、
清算の時間がかかるし、違算金はでるし。
299円が300円と比べて安く感じるっていつの時代の話だよ！！
1円とかやりとりするのが時間かかるし、両替のコストはかかるし、
清算の時間がかかるし、違算金はでるし。
299円が300円と比べて安く感じるっていつの時代の話だよ！！
639 ：FROM名無しさan：2013/09/27(金) 01:02:34.42
>>614
中止になった理由もコロッケとカニクリームコロッケを間違えて提供した結果、偶然客がカニアレルギー持ちで大問題になったかららしいしね。
中止になった理由もコロッケとカニクリームコロッケを間違えて提供した結果、偶然客がカニアレルギー持ちで大問題になったかららしいしね。
640 ：FROM名無しさan：2013/09/27(金) 01:22:53.69
マジ?へたすりゃ死ぬよね。。
ポテトコロッケとの組み合わせだと
魅力ないからぜんぜん出ないｗ
大失敗だねー(・∀・)
ポテトコロッケとの組み合わせだと
魅力ないからぜんぜん出ないｗ
大失敗だねー(・∀・)
641 ：FROM名無しさan：2013/09/27(金) 02:07:35.29
コロッケとハンバーグって冷静に考えたら意味不明すぎる組み合わせだな。
ジョイフルに居るとなんでもセットセットだから感覚麻痺してくるけど。
ジョイフルに居るとなんでもセットセットだから感覚麻痺してくるけど。
642 ：FROM名無しさan：2013/09/27(金) 11:42:16.42
ジョイフルってサービス残業強要で訴えられてたけど、どうなった？
サービス残業強要したＳＶとかＡМって当然首になったよね？
まさかまだ社内にいないよね？
サービス残業強要したＳＶとかＡМって当然首になったよね？
まさかまだ社内にいないよね？
643 ：FROM名無しさan：2013/09/27(金) 19:50:43.48
開発部って変な人しかいないね。つぶれるまでやってろ。
644 ：FROM名無しさan：2013/09/27(金) 22:04:25.49
効率をよくしても、ようちゃんがまためちゃくちゃにしそう。
常識は通じないもんね～。
常識は通じないもんね～。
645 ：FROM名無しさan：2013/09/28(土) 01:06:13.32
トマト無くなるの？
646 ：FROM名無しさan：2013/09/28(土) 03:19:45.10
日替りとかってランチタイムの回転率上げるためのはずだよね
なのにグランドより手間かかるものばかり
鍋も入ってランチピーク時のサラダ場崩壊はハンパない
1～1.5時間の売上10万以上を
キッチン2人でどうやったら8分以内で提供出来るんだろう･･･
なのにグランドより手間かかるものばかり
鍋も入ってランチピーク時のサラダ場崩壊はハンパない
1～1.5時間の売上10万以上を
キッチン2人でどうやったら8分以内で提供出来るんだろう･･･
647 ：FROM名無しさan：2013/09/28(土) 05:16:47.46
ﾋﾟｰﾋﾟｰﾋﾟｰｯ♪
[ちゃんこ鍋定食]
[ピリ辛塩鍋]
はぁーーっっ…って感じだよね
[ちゃんこ鍋定食]
[ピリ辛塩鍋]
はぁーーっっ…って感じだよね
648 ：FROM名無しさan：2013/09/28(土) 07:03:21.81
24時間営業だった店が20時間以下の営業になることは分かるけど、
客が激増ってわけではないのに20時間以下になった店がまた24時間に戻るって何故？
客からの要望？？他に何かある？？
客が激増ってわけではないのに20時間以下になった店がまた24時間に戻るって何故？
客からの要望？？他に何かある？？
649 ：FROM名無しさan：2013/09/28(土) 17:25:09.51
3時に閉店してくれ
0-9の勤務きつい
0-9の勤務きつい
650 ：FROM名無しさan：2013/09/28(土) 20:42:26.87
ランチは、レディコールが連続してなりだしたら、ロスはある程度割り切って
バーグは先焼き、フライものは先あげするしかない。
そうすれば、そのあと連続してオーダーが入っても、ある程度対応できる。
何をどのくらい先焼きするか先あげするかのさじ加減が難しいけど、うまくはまれば
おもしろいように料理がでる。（当たり前だけど）
日替わりなら、オーダーが入った瞬間にもりつけられるくらいじゃないと、
100人オーダーはこなせないと思う。
鍋はレンジがこむけど、うどんと白菜を一緒に湯煎するとかして、火にかけるまで
がんばればあとは放置でいける。
オーダーが入った瞬間に食材を投入、なんてバカなことを言うやつがいるけど、
今は一つのオーダーで食材を何種類も入れなきゃいけないから、先にいれないかぎり
は絶対間に合わない。
だから遅延が発生しまくりで、売り上げ落ちまくり、利益減りまくりなわけです。
バーグは先焼き、フライものは先あげするしかない。
そうすれば、そのあと連続してオーダーが入っても、ある程度対応できる。
何をどのくらい先焼きするか先あげするかのさじ加減が難しいけど、うまくはまれば
おもしろいように料理がでる。（当たり前だけど）
日替わりなら、オーダーが入った瞬間にもりつけられるくらいじゃないと、
100人オーダーはこなせないと思う。
鍋はレンジがこむけど、うどんと白菜を一緒に湯煎するとかして、火にかけるまで
がんばればあとは放置でいける。
オーダーが入った瞬間に食材を投入、なんてバカなことを言うやつがいるけど、
今は一つのオーダーで食材を何種類も入れなきゃいけないから、先にいれないかぎり
は絶対間に合わない。
だから遅延が発生しまくりで、売り上げ落ちまくり、利益減りまくりなわけです。
651 ：FROM名無しさan：2013/09/28(土) 22:07:22.93
レディコールじゃなくてベルスターだった。スマソ
652 ：FROM名無しさan：2013/09/29(日) 01:09:21.15
店長クラスの社員でも手取り16万くらいは貰えるもんだよね？
653 ：FROM名無しさan：2013/09/29(日) 06:41:32.01
バイトと社員じゃ手取りベースで考えるのおかしくない？
社員は福利厚生、社会保険、年金、退職金
バイトは時給のみ
社員は年収で言うとバイトの2倍はもらっている
ちなみに店長は管理職手当てとインセンティブが入ってくる
サラリーマン平均の時給って2500円ぐらいです。
涙拭けよおまえら、バイトって使い捨てなんだよ
社員は福利厚生、社会保険、年金、退職金
バイトは時給のみ
社員は年収で言うとバイトの2倍はもらっている
ちなみに店長は管理職手当てとインセンティブが入ってくる
サラリーマン平均の時給って2500円ぐらいです。
涙拭けよおまえら、バイトって使い捨てなんだよ
654 ：FROM名無しさan：2013/09/29(日) 09:12:29.49
だが絶対になりたくないのがジョイフルの店長
655 ：FROM名無しさan：2013/09/29(日) 10:00:01.14
ふと思ったんだが
A 年収1000万だが男としての魅力がなく一生独身
B 年収200万だが凄く綺麗な奥さんと可愛い子供がいる
これどっちが人間として幸せなんだろうな
A 年収1000万だが男としての魅力がなく一生独身
B 年収200万だが凄く綺麗な奥さんと可愛い子供がいる
これどっちが人間として幸せなんだろうな
656 ：FROM名無しさan：2013/09/29(日) 10:47:48.93
657 ：FROM名無しさan：2013/09/29(日) 15:36:46.76
んなわけねーだろ
658 ：FROM名無しさan：2013/09/29(日) 15:44:34.76
この前酔っ払い客に絡まれてナイフ突き出されたわ
659 ：FROM名無しさan：2013/09/29(日) 16:38:07.27
だってバイトなんて一言も言ってないのに
バイトと社員がーって語り出すからなんのことやら
言ってることも高校生でもわかるようなことだし
そもそもジョイフルのバイトで生計立ててる人間のほうが少ないから
単純にジョイフルにおいては
社員>バイトとは言えないだろ
主婦や遊びの高校生が大多数なんだから
バイトと社員がーって語り出すからなんのことやら
言ってることも高校生でもわかるようなことだし
そもそもジョイフルのバイトで生計立ててる人間のほうが少ないから
単純にジョイフルにおいては
社員>バイトとは言えないだろ
主婦や遊びの高校生が大多数なんだから
660 ：FROM名無しさan：2013/09/29(日) 16:42:43.46
社員を見て高校生大学生も反面教師にするから、やっぱり社員は必要だよ
661 ：FROM名無しさan：2013/09/29(日) 17:29:00.56
社員を見て「あーこんなもんか」って手を抜く学生が最近多いから困るけどね
662 ：FROM名無しさan：2013/09/29(日) 17:36:16.72
>>655
人間的な幸せが何かは分からないけど、自分的には後者...だと言いたいがちょっと子供と奥さんを養っていくには年収が低すぎる。
人間的な幸せが何かは分からないけど、自分的には後者...だと言いたいがちょっと子供と奥さんを養っていくには年収が低すぎる。
663 ：FROM名無しさan：2013/09/30(月) 11:46:00.95
ジョイフルの社員は、年収200万で一生独身だね。みじめすぎ！虫けら！
社員の年収がバイトの倍って言ってるけど、店舗社員は拘束時間めちゃ長いし。
年収を実際の拘束時間でわったら、確実にクルーの時給以下だと思うけど。
しかも最後は過労死が待ってるから、全然割に合わない。
うつ病になったり、がんになったり、医療費もすごくかかるしね！
社員の年収がバイトの倍って言ってるけど、店舗社員は拘束時間めちゃ長いし。
年収を実際の拘束時間でわったら、確実にクルーの時給以下だと思うけど。
しかも最後は過労死が待ってるから、全然割に合わない。
うつ病になったり、がんになったり、医療費もすごくかかるしね！
664 ：FROM名無しさan：2013/09/30(月) 14:45:19.17
お前らの店長はガリか？デブか？
665 ：FROM名無しさan：2013/09/30(月) 19:40:41.38
ハゲ
666 ：FROM名無しさan：2013/09/30(月) 23:25:18.07
きちがいメニューっていつまで続くの？
667 ：FROM名無しさan：2013/10/01(火) 09:03:06.72
お前らジョイフルに来てまでちゃんこやすき焼きは食うなって思うよな
家で食え
家で食え
668 ：FROM名無しさan：2013/10/01(火) 09:59:53.05
ジョイフルはレストランなんだぞ！
鍋なんて作らせるなよ！
鍋なんて作らせるなよ！
669 ：FROM名無しさan：2013/10/01(火) 10:29:59.86
鍋死ね
上で誰かが言ってたけど仕込みが1個減って1個増えるならまだしも今回増えただけじゃん
スープのせいでサラダ場下がごちゃごちゃ
あと鍋始まってんのにいまだにグランドメニューにsummerって書いてあるのが笑える
上で誰かが言ってたけど仕込みが1個減って1個増えるならまだしも今回増えただけじゃん
スープのせいでサラダ場下がごちゃごちゃ
あと鍋始まってんのにいまだにグランドメニューにsummerって書いてあるのが笑える
670 ：FROM名無しさan：2013/10/01(火) 11:08:35.48
オーダーとるたびに、ポテトコロッケですけどいいですか？って聞くのが笑える。
開発部、どんだけ無駄なことしとるんや！
カスども！！
リストラされたＤＶＡМや中国倒産させたＡＭがいまだにいるんじゃないだろな？
開発部、どんだけ無駄なことしとるんや！
カスども！！
リストラされたＤＶＡМや中国倒産させたＡＭがいまだにいるんじゃないだろな？
671 ：FROM名無しさan：2013/10/01(火) 11:17:59.60
確かにサラダ場下はやばいな
せめてサラダうどんと大盛りつけ麺消してほしい
奥のほうのとるとき面倒くさいよ
せめてサラダうどんと大盛りつけ麺消してほしい
奥のほうのとるとき面倒くさいよ
672 ：FROM名無しさan：2013/10/01(火) 16:03:57.45
あーやめたい。クソうんざり。
673 ：FROM名無しさan：2013/10/01(火) 17:44:37.73
なんか、ジョイフルのバイトって手抜けないようにガッチリされてるよな
674 ：FROM名無しさan：2013/10/01(火) 18:59:35.30
開発部のやつらの給料、ジョイフルの食事券で払ってやれ！！
675 ：FROM名無しさan：2013/10/06(日) 03:35:50.52
鍋出過ぎてレンゲなくなった
676 ：FROM名無しさan：2013/10/07(月) 01:10:07.70
お前らの店舗の男女比教えて
677 ：FROM名無しさan：2013/10/07(月) 01:10:20.79
まだバイト初めて3ヶ月だけど上がり作業とか時間外に当たり前にしてるけどおかしくない？
フロントだけどバッシングとか終わってないと帰れないし3時間シフトで30分くらい毎日サビ残してる
みんなもそう？
フロントだけどバッシングとか終わってないと帰れないし3時間シフトで30分くらい毎日サビ残してる
みんなもそう？
678 ：FROM名無しさan：2013/10/07(月) 01:25:28.12
>>677
うちの店舗も大体そんな感じ。
俺はキッチンだから、ピークの合間に補充、片付けしてなるべく遅くまで残らないようにしてるけどフロントは難しいよね。
うちのフロントさんも、キッチンより上がるのは遅くなっちゃうし。
うちの店舗も大体そんな感じ。
俺はキッチンだから、ピークの合間に補充、片付けしてなるべく遅くまで残らないようにしてるけどフロントは難しいよね。
うちのフロントさんも、キッチンより上がるのは遅くなっちゃうし。
679 ：FROM名無しさan：2013/10/07(月) 01:43:01.79
680 ：FROM名無しさan：2013/10/07(月) 03:30:36.77
きついかきつくないか、帰れるか帰れないかすべて客の入り次第
681 ：FROM名無しさan：2013/10/07(月) 09:44:03.40
うちのフロントさんは、来客数が多かったら、1時間残って、出退勤に「料理
提供のため」とか書いて残業つけてるよ。
オーダー数とか売上が多かったら、残業つけてもいいと思うけど。
3時間の勤務で、はじめの2時間ひまで、最後だけ忙しかったら、最初は楽だった
からな・・・と残業はつけないかも。
自分で納得して働くのが重要。納得できない人はやめていく。
提供のため」とか書いて残業つけてるよ。
オーダー数とか売上が多かったら、残業つけてもいいと思うけど。
3時間の勤務で、はじめの2時間ひまで、最後だけ忙しかったら、最初は楽だった
からな・・・と残業はつけないかも。
自分で納得して働くのが重要。納得できない人はやめていく。
682 ：FROM名無しさan：2013/10/07(月) 14:18:38.74
例えば17時までの労働契約が17時40分くらいまで働いても17時までの給料だけ？
普通の会社なら30分残業、大手なら1分単位で残業代加算されるんだけど最悪だな
普通の会社なら30分残業、大手なら1分単位で残業代加算されるんだけど最悪だな
683 ：FROM名無しさan：2013/10/07(月) 14:22:26.94
そうだよ
タイムカードじゃないからごねるのもガードしてる
それがジョイフルだぜ
タイムカードじゃないからごねるのもガードしてる
それがジョイフルだぜ
684 ：FROM名無しさan：2013/10/07(月) 14:40:12.40
バイトでサビ残とか終わってるな
それが店長の指示ならsvやamに直談判しろよ
それが店長の指示ならsvやamに直談判しろよ
685 ：FROM名無しさan：2013/10/07(月) 16:59:50.71
前々回のミーティングで錆残について報告があったな。全部書くと長くなるから摘まんで書くと、「会社は残業なんてさせたくない。錆残したくないなら、仕事効率あげて残業しないようにしろ」と。
686 ：FROM名無しさan：2013/10/07(月) 17:04:13.83
ミーティングって時給でるの？
687 ：FROM名無しさan：2013/10/07(月) 17:19:11.03
>>686
出るよ。
出るよ。
688 ：FROM名無しさan：2013/10/07(月) 22:12:09.47
689 ：FROM名無しさan：2013/10/07(月) 23:16:39.71
錆残する余裕と体力のない奴はジョイフルでバイトしちゃだめだ・・・
690 ：FROM名無しさan：2013/10/07(月) 23:47:29.86
お前らが飲食業はだめて言ってたのがやっとわかった
691 ：FROM名無しさan：2013/10/08(火) 00:59:46.93
私は9時～15時までの労働契約だけど、
16時や17時までお願いされて残ることあるけど普通に線引くよ？
忙しくて15時に上がれないときも15分単位で線引いてる
ちなみに朝8時から出てくれって言われることあるけど、もちろん線引いてる
店長や店舗の雰囲気次第なのか
16時や17時までお願いされて残ることあるけど普通に線引くよ？
忙しくて15時に上がれないときも15分単位で線引いてる
ちなみに朝8時から出てくれって言われることあるけど、もちろん線引いてる
店長や店舗の雰囲気次第なのか
692 ：FROM名無しさan：2013/10/08(火) 01:38:51.61
うちはベテランクルーたちがちゃっかりしてるからサビ残ないな
上がり時間には終わるように上がり作業始めるし
忙しかったら残るけど線もちゃんと引くのが基本
サビ残したくない、早く帰りたいってのは皆同じだからそれで上手くいってる
サビ残強要される店舗ならうちのクルーは愛想つかして辞めていくんだろうなぁと思う
上がり時間には終わるように上がり作業始めるし
忙しかったら残るけど線もちゃんと引くのが基本
サビ残したくない、早く帰りたいってのは皆同じだからそれで上手くいってる
サビ残強要される店舗ならうちのクルーは愛想つかして辞めていくんだろうなぁと思う
693 ：FROM名無しさan：2013/10/08(火) 05:06:37.84
私のお店は、店長が遠まわしにサビ残を強要する！
残業１３分頃になると『残業を頼んでいませんよ』と言う！
時間以内に仕事が出来ない人は、シフトには入れませんなどと
言って脅すので、クルーは仕方なくサビ残してまで仕事をする！
残業１３分頃になると『残業を頼んでいませんよ』と言う！
時間以内に仕事が出来ない人は、シフトには入れませんなどと
言って脅すので、クルーは仕方なくサビ残してまで仕事をする！
694 ：FROM名無しさan：2013/10/08(火) 10:16:19.82
トマトが高いからオレンジ使用って何？
ポテトサラダやいんげんでよかったんじゃない？
チキンライスドリアって何？
ゆでたまごって何？
きちがいメニューはまだ続いてるんだね。
ポテトサラダやいんげんでよかったんじゃない？
チキンライスドリアって何？
ゆでたまごって何？
きちがいメニューはまだ続いてるんだね。
695 ：FROM名無しさan：2013/10/08(火) 13:47:18.95
生卵湯煎とかクソすぎる
696 ：FROM名無しさan：2013/10/08(火) 16:37:02.56
鍋の次はドリアかよ
よりによってくそ面倒なのじゃん
またサラダ場下が爆発する予感
よりによってくそ面倒なのじゃん
またサラダ場下が爆発する予感
697 ：FROM名無しさan：2013/10/08(火) 19:56:34.80
698 ：FROM名無しさan：2013/10/08(火) 20:49:42.81
コーヒーゼリーといいチキンライスドリア（しかも卵茹でてスライス）といい
仕込み増やすのが好きなファミレスだよね
仕込み増やすのが好きなファミレスだよね
699 ：FROM名無しさan：2013/10/08(火) 23:40:24.18
みんな続けてる理由は何？
俺もう辞めるわ
俺もう辞めるわ
700 ：FROM名無しさan：2013/10/08(火) 23:48:03.84
ナイト0-5と5-9で分けてくれよ
休憩1時間なんてあってないようなもんだし
休憩1時間なんてあってないようなもんだし
701 ：FROM名無しさan：2013/10/09(水) 10:14:59.83
チキンライスドリア・・・。
チキンライス余ってるなら、ピラフバーグとかでよかったんじゃない？
なんでわざわざドリアにしてしかもゆでたまごって・・・。
意味不明。
本社の開発部は本当のカスの集まり。
しかもそのカスのやつらが考えたのをほいほい通すやつが一番の大バカ。
チキンライス余ってるなら、ピラフバーグとかでよかったんじゃない？
なんでわざわざドリアにしてしかもゆでたまごって・・・。
意味不明。
本社の開発部は本当のカスの集まり。
しかもそのカスのやつらが考えたのをほいほい通すやつが一番の大バカ。
702 ：FROM名無しさan：2013/10/09(水) 13:18:09.50
つぶれるまでやってろ。
703 ：FROM名無しさan：2013/10/09(水) 16:16:06.87
デザートを作るのはキッチン？フロアー？
704 ：FROM名無しさan：2013/10/09(水) 16:17:33.95
フロアだよ
チョコが溶けていても許してね
チョコが溶けていても許してね
705 ：FROM名無しさan：2013/10/09(水) 18:53:53.61
トマトが買えないからオレンジで代用ってわけわからん
なんで定食にレモンとミカンついてくるんだよ、はじめて聞いたわそんなの
なんで定食にレモンとミカンついてくるんだよ、はじめて聞いたわそんなの
706 ：FROM名無しさan：2013/10/09(水) 20:32:51.39
わけわからん組み合わせだよな
いっそのことトマト無しにすりゃいいのにと思ったけど駄目か
いっそのことトマト無しにすりゃいいのにと思ったけど駄目か
707 ：FROM名無しさan：2013/10/10(木) 01:55:09.87
代用品で新しいモン増やすっていう考えが意味わからん
あるもん使えばいいのに
あるもん使えばいいのに
708 ：FROM名無しさan：2013/10/10(木) 08:21:29.46
あーランチのバイト行きたくない。勤怠入力とか銀行とかで残業したくない・・・
研修で休み申請したらネチネチ言われるし・・他のバイトもこんなかんじなの？
研修で休み申請したらネチネチ言われるし・・他のバイトもこんなかんじなの？
709 ：FROM名無しさan：2013/10/10(木) 09:07:55.34
うちは出退勤入力とかATM入金は時間内に済ませられるよ
勤務暦長い女性バイトさんは大体、退勤時間前になったら「そろそろ上がり作業始めてね」って言ってくれるし
フロアでの業務が長引いたら15分単位で勤務時間延長してくれる
エリアや店舗によりけりだよね
勤務暦長い女性バイトさんは大体、退勤時間前になったら「そろそろ上がり作業始めてね」って言ってくれるし
フロアでの業務が長引いたら15分単位で勤務時間延長してくれる
エリアや店舗によりけりだよね
710 ：FROM名無しさan：2013/10/10(木) 17:37:22.88
>>709
いいなーやっぱ店長＆ベテランパートさん次第なんですね、うちは延長申請したら店長にどやされるので、ベテランパートさんがよりｻﾋﾞ残してます・・・
いいなーやっぱ店長＆ベテランパートさん次第なんですね、うちは延長申請したら店長にどやされるので、ベテランパートさんがよりｻﾋﾞ残してます・・・
711 ：FROM名無しさan：2013/10/10(木) 17:51:38.18
うちは店長が次のシフトの場合、オーダー止まらなくて上がり作業が途中のときも
「後はやるから上がっていいよ」って言われる。
副長が次のシフトの場合、「ちょっと解凍やっておいて」って言われる。
人が足りなくて時間外出勤頼まれたりするけど、店長の頼みなら極力聞こうって気になる。
「後はやるから上がっていいよ」って言われる。
副長が次のシフトの場合、「ちょっと解凍やっておいて」って言われる。
人が足りなくて時間外出勤頼まれたりするけど、店長の頼みなら極力聞こうって気になる。
712 ：FROM名無しさan：2013/10/10(木) 22:53:55.66
グランドっていつかわるの？
まともなメニュー開発っていつになったらしてくれるの？
なんか気ちがいメニューばっかりだよね。素敵。
売上下がり続けてるし、利益は激減してるけどね。誰のせい？
まともなメニュー開発っていつになったらしてくれるの？
なんか気ちがいメニューばっかりだよね。素敵。
売上下がり続けてるし、利益は激減してるけどね。誰のせい？
713 ：FROM名無しさan：2013/10/11(金) 08:26:22.87
0時～9時勤務の人
8時～15時勤務の人
ってなると
8時～9時は割と暇なのに2人
こういう時は9時までの人が8時とか8時30分まで？
8時～15時勤務の人
ってなると
8時～9時は割と暇なのに2人
こういう時は9時までの人が8時とか8時30分まで？
714 ：FROM名無しさan：2013/10/11(金) 08:51:22.41
うちは0時～9時と9時～15時で8時～9時はかぶってないです。
が、9時入りの場合ダブルチェックあったり仕込みの量多かったり
モーニングでオーダー続いたりでナイトの人がいる間に早めに入りたいと思う
が、9時入りの場合ダブルチェックあったり仕込みの量多かったり
モーニングでオーダー続いたりでナイトの人がいる間に早めに入りたいと思う
715 ：FROM名無しさan：2013/10/11(金) 11:19:13.55
9時に団体客が30人くらい来た時に、
9時あがりだけどモーニングの人1人では大変なんで30分残って手伝おうとしたら
ありがとうって感謝する人と、もうあがっていいからってキレ気味にいう人いるね。
知らん顔して時間になったらあがっていいの？
9時あがりだけどモーニングの人1人では大変なんで30分残って手伝おうとしたら
ありがとうって感謝する人と、もうあがっていいからってキレ気味にいう人いるね。
知らん顔して時間になったらあがっていいの？
716 ：FROM名無しさan：2013/10/11(金) 12:10:05.79
30人のオーダーって、二人でやってもきついんじゃない？
そこは手伝った方がいいかも。
でも、二人でやって料理出して、「あの店、大勢でいっても料理が早い。」ってなって、
毎週来られても困るしね。
キレ気味に言う人は、手伝われて料理早くでて毎週客が団体で来られたらうざい
って思ってるのかもしれないね。
一回料理50分くらいかかったら、二度と来ないだろうしね。
今ただでさえパンが焼けないから、Ｍエッグパン30とかなら確実に死亡。
目玉リングもないし、ライスもないしね。
前みたいに、豚汁とかサケ定とかカレーなら対応できるかもしれんけど。
今のくそめんどくさいモーニングでは無理。
とにかく開発部はカスしかいない。売上もダダ下がりだしね。
そこは手伝った方がいいかも。
でも、二人でやって料理出して、「あの店、大勢でいっても料理が早い。」ってなって、
毎週来られても困るしね。
キレ気味に言う人は、手伝われて料理早くでて毎週客が団体で来られたらうざい
って思ってるのかもしれないね。
一回料理50分くらいかかったら、二度と来ないだろうしね。
今ただでさえパンが焼けないから、Ｍエッグパン30とかなら確実に死亡。
目玉リングもないし、ライスもないしね。
前みたいに、豚汁とかサケ定とかカレーなら対応できるかもしれんけど。
今のくそめんどくさいモーニングでは無理。
とにかく開発部はカスしかいない。売上もダダ下がりだしね。
717 ：FROM名無しさan：2013/10/11(金) 14:38:58.96
モーニングはポン定なくしてサバ定でも代わりに入れろ
ポン定あまり出ないし作るのめんどい
あとトーストにするならもっとたくさん焼けるトースターにしろよ
家庭用って…
ポン定あまり出ないし作るのめんどい
あとトーストにするならもっとたくさん焼けるトースターにしろよ
家庭用って…
718 ：FROM名無しさan：2013/10/11(金) 15:02:04.90
9時30分くらいに5組ほど同時に入ってきて、立て続けに入ってきたオーダーが
1枚目ポン定4人、2枚目ちゃんこ鍋・すきやき鍋、3枚目豚汁朝食2人前
4枚目バランス（パン）・Mバーグ（パン）・Mエッグ（パン）・七種
5枚目うすぎりビーフ洋食セット（パン）・グラタン・スタミナ丼・カツカレー
一応全部12分以内に出せるけどさ･･･ 一部を切り取ったらそんなもんかって思えるけど
その間仕込みストップのオーダーにフル活動。
その5組でオーダー止まるわけじゃないし、すぐにランチ始まるから仕込み時間気にして焦るし。
3枚目の豚汁朝食のお客様が神に見えた。
1枚目ポン定4人、2枚目ちゃんこ鍋・すきやき鍋、3枚目豚汁朝食2人前
4枚目バランス（パン）・Mバーグ（パン）・Mエッグ（パン）・七種
5枚目うすぎりビーフ洋食セット（パン）・グラタン・スタミナ丼・カツカレー
一応全部12分以内に出せるけどさ･･･ 一部を切り取ったらそんなもんかって思えるけど
その間仕込みストップのオーダーにフル活動。
その5組でオーダー止まるわけじゃないし、すぐにランチ始まるから仕込み時間気にして焦るし。
3枚目の豚汁朝食のお客様が神に見えた。
719 ：FROM名無しさan：2013/10/11(金) 15:09:39.58
朝食7種類で注文が入って嫌な順に教えて
100が一番嫌で0が楽の数値で
100が一番嫌で0が楽の数値で
720 ：FROM名無しさan：2013/10/11(金) 20:53:10.14
ポン酢、七種、幕の内、バランス、バーグ、エッグ、豚汁
721 ：FROM名無しさan：2013/10/11(金) 20:54:18.27
朝からグランドメニューが一番むかつくよ
722 ：FROM名無しさan：2013/10/11(金) 22:24:07.38
朝からキッズメニューもむかつくし、フェアメニューもむかつく。
ドリンクバー飲んどけ。
もしくはトン汁か。
しかも10時ぎりぎりでモーニングたのんでくるやつ。むかつく。
ドリンクバー飲んどけ。
もしくはトン汁か。
しかも10時ぎりぎりでモーニングたのんでくるやつ。むかつく。
723 ：FROM名無しさan：2013/10/11(金) 23:29:15.35
>>720と全く同じ。朝からグランドも。
9時入ってすぐはガロポテないしライスも少ない。加えてキャベツ・レタスもギリギリ。
フライヤーは片面しかついてないし、ナイトの人次第でグリルも1面しかついてないことも。
そんなときに大勢で来られてグランド頼まれて、
しかもそういうときに限ってライス大盛りばかりとか。
9時入ってすぐはガロポテないしライスも少ない。加えてキャベツ・レタスもギリギリ。
フライヤーは片面しかついてないし、ナイトの人次第でグリルも1面しかついてないことも。
そんなときに大勢で来られてグランド頼まれて、
しかもそういうときに限ってライス大盛りばかりとか。
724 ：FROM名無しさan：2013/10/11(金) 23:56:08.65
今のメニューめんどくさすぎ。
そのせいで売上ダウン、利益激減。
年末年始も崩壊だね。
そのせいで売上ダウン、利益激減。
年末年始も崩壊だね。
725 ：FROM名無しさan：2013/10/11(金) 23:57:52.09
売上うんぬん言うやつ多いけどバイトには関係ないだろ
楽かどうかだけだ！
楽かどうかだけだ！
726 ：FROM名無しさan：2013/10/12(土) 07:56:20.53
売上が下がったらまず人時を減らされるんだよ
727 ：FROM名無しさan：2013/10/12(土) 08:17:29.58
豚汁朝食だけ300円にすれば結構頼む人増えるよ
ってか昔豚汁朝食300円でなかった？
あと300円で何かモーニングあったよね
ってか昔豚汁朝食300円でなかった？
あと300円で何かモーニングあったよね
728 ：FROM名無しさan：2013/10/12(土) 12:33:00.47
豚汁は300だったね
バーグプレートも350でグランドだったし
調理を複雑化させているだけで良い改定がない
バーグプレートも350でグランドだったし
調理を複雑化させているだけで良い改定がない
729 ：FROM名無しさan：2013/10/12(土) 12:40:36.11
豚汁300にしたらドリンクバーだけ頼むやつがいなくなるだろ
730 ：FROM名無しさan：2013/10/12(土) 15:50:34.76
忙しい仕込みの時にゆで卵の殼むくとか
発狂しそう。。
考えた奴マジクソ。
発狂しそう。。
考えた奴マジクソ。
731 ：FROM名無しさan：2013/10/12(土) 17:56:18.59
>>730
卵によっては極端に剥きにくいのとかあるやん…萎えそう
卵によっては極端に剥きにくいのとかあるやん…萎えそう
732 ：FROM名無しさan：2013/10/12(土) 18:08:36.50
別にこっちに非はないんだから、自分が出来る限りのスピードで料理出せばいいだけ
もう無理なもんは無理って割り切らないとやってらんないよこんなこと。
もう無理なもんは無理って割り切らないとやってらんないよこんなこと。
733 ：FROM名無しさan：2013/10/12(土) 19:53:08.01
時間がかかるってわかったら、お客さんもたのまなくなるよ。
チキンライスドリア。
考えた人、すてき。
チキンライスドリア。
考えた人、すてき。
734 ：FROM名無しさan：2013/10/12(土) 20:49:36.04
料理の提供時間は他のオーブンのと一緒だから
お客さんは待たないだろ。
変に人気でて、切らしたりしたらすぐに
作れないし。。クレームになりそう。
お客さんは待たないだろ。
変に人気でて、切らしたりしたらすぐに
作れないし。。クレームになりそう。
735 ：FROM名無しさan：2013/10/12(土) 20:52:57.32
一か八かで大量に作るしかないな
それがそもそもクソ面倒なんだけど
それがそもそもクソ面倒なんだけど
736 ：FROM名無しさan：2013/10/12(土) 20:55:47.91
ここはキッチンの愚痴がおおいな
フロント入って正解だった
フロント入って正解だった
737 ：FROM名無しさan：2013/10/12(土) 22:17:33.92
そりゃフロントはメニュー改定の影響が微々たるものだからな
唯一フロントが切れるのは氷が始まる瞬間
今のフロントは穏やか
唯一フロントが切れるのは氷が始まる瞬間
今のフロントは穏やか
738 ：FROM名無しさan：2013/10/12(土) 23:38:12.84
今度のグランド改定でオムライスがまた始まるって聞いた
まさかまたモーニングにオムライス入れないよね･･･
まさかまたモーニングにオムライス入れないよね･･･
739 ：FROM名無しさan：2013/10/12(土) 23:44:49.96
しかもオムライス399らしい。
740 ：FROM名無しさan：2013/10/13(日) 10:16:25.16
いちいちソース類暖める意味が分からない
屋台でよくあるソースウォーマー導入しろよ
そのつど暖めるから、ソースカップきたないし、グリルの周りも汚くなる
屋台でよくあるソースウォーマー導入しろよ
そのつど暖めるから、ソースカップきたないし、グリルの周りも汚くなる
741 ：FROM名無しさan：2013/10/13(日) 10:29:48.49
コーンやいんげん置いてるところ、あれソースウォーマーじゃないんかな
多分暖めてると煮詰まってドロドロになるから使わないんじゃないかと
多分暖めてると煮詰まってドロドロになるから使わないんじゃないかと
742 ：FROM名無しさan：2013/10/13(日) 15:03:42.42
私のお店で、お客さんが飲酒運転で警察に捕まってしまいました。
そのお客さんは飲酒運転をしている事が解ったのでお店で飲酒及び最近では
出入禁止にしていたはずなのに、店長がそのお客さんを入店及び飲酒の許可を
出してしまい結局、飲酒運転で警察につかまりました。
飲酒をさせた責任は、許可を出した店長なのでしょうか？それとも店長から
お酒を出しても構いませんよと言われたので仕方なくだしたけど、やはり提供した
クルーなのでしょうか？
そのお客さんは飲酒運転をしている事が解ったのでお店で飲酒及び最近では
出入禁止にしていたはずなのに、店長がそのお客さんを入店及び飲酒の許可を
出してしまい結局、飲酒運転で警察につかまりました。
飲酒をさせた責任は、許可を出した店長なのでしょうか？それとも店長から
お酒を出しても構いませんよと言われたので仕方なくだしたけど、やはり提供した
クルーなのでしょうか？
743 ：FROM名無しさan：2013/10/13(日) 15:24:56.97
子供じゃないんだからそんな逃げ口上通用しないよ
店長が一番悪いけど、クルーにも当然責任が来る
逮捕時の状況がわからないけど、ただの検問で引っかかったぐらいなら
そんなに深く追求は去れないとは思うけれど
飲酒でひき逃げとかなら、執行猶予つくかな？っていうレベル
店長の場合なら実刑食らうよ
自分のみは自分で守るしかないから、そういうお客はきっぱり
断ればいい、店長が無理でも入れるならその場でSVに連絡すればいい
雇われ店長にそんなにびびらなくてもいいよ、言いたい事言えばいい
店長が一番悪いけど、クルーにも当然責任が来る
逮捕時の状況がわからないけど、ただの検問で引っかかったぐらいなら
そんなに深く追求は去れないとは思うけれど
飲酒でひき逃げとかなら、執行猶予つくかな？っていうレベル
店長の場合なら実刑食らうよ
自分のみは自分で守るしかないから、そういうお客はきっぱり
断ればいい、店長が無理でも入れるならその場でSVに連絡すればいい
雇われ店長にそんなにびびらなくてもいいよ、言いたい事言えばいい
744 ：FROM名無しさan：2013/10/13(日) 15:26:03.35
コピペに反応してんじゃねーぞ
745 ：FROM名無しさan：2013/10/13(日) 19:33:20.02
酒提供時にお車はーって言って客が勝手に飲んでもだめなのか
746 ：FROM名無しさan：2013/10/13(日) 19:48:12.42
開発部、これだけ現場に恨まれて、まだのうのうと生きてる。
どれだけ図太いんだ。
どれだけ図太いんだ。
747 ：FROM名無しさan：2013/10/13(日) 19:55:38.31
オムライス復活ってマジ？
辞めるぞ本気で。
辞めるぞ本気で。
748 ：FROM名無しさan：2013/10/13(日) 19:58:45.60
オムライスならパンかライスか聞かなくて済むな！ハハッ
749 ：FROM名無しさan：2013/10/13(日) 21:11:06.86
そういやここ２ヶ月くらい食パン焼いてない気がする
750 ：FROM名無しさan：2013/10/13(日) 22:09:02.16
トースターだのエッグカッターだの、脳みそにウジがわいてるな。
それが客がのぞむことなのか？
単なる無駄遣いにしか思えんが。
それが客がのぞむことなのか？
単なる無駄遣いにしか思えんが。
751 ：FROM名無しさan：2013/10/13(日) 22:15:16.04
ワンコイン程度の飯なのにな
原価率いくらよ
原価率いくらよ
752 ：FROM名無しさan：2013/10/13(日) 22:15:57.51
チキンライスドリア、T字POPらしいから長い期間じゃないと思うけど
エッグカッターわざわざ入れるから、別の新メニューで使う気がしてならない
エッグカッターわざわざ入れるから、別の新メニューで使う気がしてならない
753 ：FROM名無しさan：2013/10/13(日) 22:26:41.88
一番うざいのは
ゆで卵にできるんだと思って、エッグプレートの卵をゆで卵に変更してってモーニングの客が言い出すことだろ
ゆで卵にできるんだと思って、エッグプレートの卵をゆで卵に変更してってモーニングの客が言い出すことだろ
754 ：FROM名無しさan：2013/10/14(月) 00:00:08.31
試売店で、スライスしたゆでたまごがのったサラダがよく売れてたんだって～。
そのサラダが入るんじゃない？
ってアホすぎ！！
そんなんなら、からあげサラダとかでいいのに。
アホしかいないんだろうな～。この会社。
そのサラダが入るんじゃない？
ってアホすぎ！！
そんなんなら、からあげサラダとかでいいのに。
アホしかいないんだろうな～。この会社。
755 ：FROM名無しさan：2013/10/14(月) 07:06:55.75
デザートモーニングとか出来ないかな
白玉アイス(どれか選択)＋ケーキ(どれか選択)＋ドリンクバー
白玉アイス(どれか選択)＋ケーキ(どれか選択)＋ドリンクバー
756 ：FROM名無しさan：2013/10/14(月) 10:41:36.03
オムライスまじで？最悪・・
てか店舗バレしそうだけど、うちチキンライスドリアじゃなくて
地域限定のロールキャベツドリアやってるんだけど
キャベツ塩茹でしたり小バーグ半分を成形して包んだり死ぬほど面倒臭い
クルーが口を揃えてマジキチメニューって言ってるわ
てか店舗バレしそうだけど、うちチキンライスドリアじゃなくて
地域限定のロールキャベツドリアやってるんだけど
キャベツ塩茹でしたり小バーグ半分を成形して包んだり死ぬほど面倒臭い
クルーが口を揃えてマジキチメニューって言ってるわ
757 ：FROM名無しさan：2013/10/14(月) 10:57:52.54
はあ？
ロールキャベツなら、冷凍食品使えばいいだろうが。
なんでわざわざ店舗で作るんだ。
工場の稼働率低いんだから、工場で作ればいいだろうが。
店舗でやれば加工賃ただって思ってるんだろうな。
だからぽんかけとか原材料費だけだして利益率が高いとかぬかすんだろうな。
本社はカスしかいないな。
ロールキャベツなら、冷凍食品使えばいいだろうが。
なんでわざわざ店舗で作るんだ。
工場の稼働率低いんだから、工場で作ればいいだろうが。
店舗でやれば加工賃ただって思ってるんだろうな。
だからぽんかけとか原材料費だけだして利益率が高いとかぬかすんだろうな。
本社はカスしかいないな。
758 ：FROM名無しさan：2013/10/14(月) 11:31:28.62
ロールキャベツやってるの県内でうち含めて数店舗で
他はオムライスドリアとかやってるよｗ
数店舗しかやらないからわざわざ工場で作りませんよってことなのかねぇ
しかも調理マニュアルじゃスープボウルにトマトソースとチーズ入れて
レンジアップしてからロールキャベツの上にかけて焼くようになっててアホかと
もっと現場のこと考えてほしい
他はオムライスドリアとかやってるよｗ
数店舗しかやらないからわざわざ工場で作りませんよってことなのかねぇ
しかも調理マニュアルじゃスープボウルにトマトソースとチーズ入れて
レンジアップしてからロールキャベツの上にかけて焼くようになっててアホかと
もっと現場のこと考えてほしい
759 ：FROM名無しさan：2013/10/14(月) 12:44:30.99
ここ情報駄々漏れだから、店舗限定メニュー出して
馬鹿あぶりだしてる気がしないでもないが
馬鹿あぶりだしてる気がしないでもないが
760 ：FROM名無しさan：2013/10/14(月) 14:16:47.29
すき焼きって何で白菜も一緒にパックになってないんだろう？
ウォーマーで煮たたせた程度じゃ味も染みないよね
食感も結構ありそうだし
ウォーマーで煮たたせた程度じゃ味も染みないよね
食感も結構ありそうだし
761 ：FROM名無しさan：2013/10/14(月) 15:41:31.24
ロールキャベツとか…かわいそ。。( ；´Д｀)
そんなメニュー採用されたら辞めるわ～
オムライス復活だけでもそうとう萎えるけど。。
そんなメニュー採用されたら辞めるわ～
オムライス復活だけでもそうとう萎えるけど。。
762 ：FROM名無しさan：2013/10/14(月) 17:36:25.75
ロールキャベツの工程笑ってしまった
本気で頭おかしいだろ
本気で頭おかしいだろ
763 ：FROM名無しさan：2013/10/14(月) 22:30:28.67
>>754
以前、からあげサラダはあっただろ
なくなったということは、売れないということだ
運営はより売れる商品をグランドメニューに取り入れる
従業員は給料に見合った仕事をする
オムライスやゆで卵でがたがたぬかすのなら、辞めればいい
人員が不足するほど調理に不満を持つ人間が増えれば、運営は簡単なメニューに変更する
以前、からあげサラダはあっただろ
なくなったということは、売れないということだ
運営はより売れる商品をグランドメニューに取り入れる
従業員は給料に見合った仕事をする
オムライスやゆで卵でがたがたぬかすのなら、辞めればいい
人員が不足するほど調理に不満を持つ人間が増えれば、運営は簡単なメニューに変更する
764 ：FROM名無しさan：2013/10/14(月) 23:43:55.69
無能社員くんオッスオッス
765 ：FROM名無しさan：2013/10/14(月) 23:52:45.66
うちの店舗だけかもだが唐揚げサラダはよく出てたよ
なくなったということは、原価が高かったかサラダのくせに時間かかるのが原因だと思ってる
以前あったコブサラダだって今のイタリアンサラダより出てたけど、
特別なドレッシング使うしで原価高かったんじゃないかな
今年の夏の既存鉄板メニュー和食付きのフェアは、その前のヘルシーフェアの工程の多さで現場から苦情上がって
急遽予定してたフェアを変更したメニューだったよね
あの時はお客様にも好評だったし、「ジョイフル変わるか？」と思ったけど･･･
現場崩壊して売上落ちたら今度は人事減らさせる
人員が不足しても本社には何も関係なく、残ってる人に苦行させるだけ
辞める人が多発して便乗してやめようと思ったら、店長やSVに止められたしどうすりゃいいんだ
なくなったということは、原価が高かったかサラダのくせに時間かかるのが原因だと思ってる
以前あったコブサラダだって今のイタリアンサラダより出てたけど、
特別なドレッシング使うしで原価高かったんじゃないかな
今年の夏の既存鉄板メニュー和食付きのフェアは、その前のヘルシーフェアの工程の多さで現場から苦情上がって
急遽予定してたフェアを変更したメニューだったよね
あの時はお客様にも好評だったし、「ジョイフル変わるか？」と思ったけど･･･
現場崩壊して売上落ちたら今度は人事減らさせる
人員が不足しても本社には何も関係なく、残ってる人に苦行させるだけ
辞める人が多発して便乗してやめようと思ったら、店長やSVに止められたしどうすりゃいいんだ
766 ：FROM名無しさan：2013/10/15(火) 00:05:16.94
>>763
人員が不足して、調理に不満を持った者が増えても運営は複雑なメニューばっか考えてんだろが。言わせるな恥ずかしい
人員が不足して、調理に不満を持った者が増えても運営は複雑なメニューばっか考えてんだろが。言わせるな恥ずかしい
767 ：FROM名無しさan：2013/10/15(火) 02:15:00.32
768 ：FROM名無しさan：2013/10/15(火) 05:02:18.54
バイトのくせに経営者目線の奴居るよな
769 ：FROM名無しさan：2013/10/15(火) 06:16:33.11
いるいる(笑)
770 ：FROM名無しさan：2013/10/15(火) 11:43:14.03
バイトでも分かることが分からないやつらが、経営してるから、
バイトが疑問を感じてるんだろ。
バイトが疑問を感じてるんだろ。
771 ：FROM名無しさan：2013/10/15(火) 15:43:37.82
うちの店はひま～な店だから、今みたいにめんどくさくなっても別に～だけど。
近隣の店舗は一億超えてるんだけど、クルーはいないわ、料理は50分待ちになって
クレームばっかりだわで大変らしい。
そういえば、ＳＶ区の店舗全部、昨対90％われなんだって。
店長が、「うちは昨日まで90％超えてたのにな～、わははは。」と笑ってた。
近隣の店舗は一億超えてるんだけど、クルーはいないわ、料理は50分待ちになって
クレームばっかりだわで大変らしい。
そういえば、ＳＶ区の店舗全部、昨対90％われなんだって。
店長が、「うちは昨日まで90％超えてたのにな～、わははは。」と笑ってた。
772 ：FROM名無しさan：2013/10/15(火) 18:14:02.27
>>768
経営者目線ではないから
労働者目線だから
読解力のなさから推察すると中卒か？どこを読んだんだ？ん？
どこの経営者が「人員不足になってメニューを改定するハメになればいい」、なんて書くんだよ
義務教育からやり直してこい
経営者目線ではないから
労働者目線だから
読解力のなさから推察すると中卒か？どこを読んだんだ？ん？
どこの経営者が「人員不足になってメニューを改定するハメになればいい」、なんて書くんだよ
義務教育からやり直してこい
773 ：FROM名無しさan：2013/10/15(火) 20:59:16.47
応募したけど手首にも皿乗せるやつができる自信がない
落としそう
落としそう
774 ：FROM名無しさan：2013/10/15(火) 21:02:17.28
ランチ入らないならできなくても大丈夫だよ
775 ：FROM名無しさan：2013/10/16(水) 03:04:25.93
効いてる効いてるw
776 ：FROM名無しさan：2013/10/16(水) 10:41:46.08
自分が仕事できると思ってる女が一番うざいよな
777 ：FROM名無しさan：2013/10/16(水) 11:38:11.67
いつもコミュニケーションノートにバカみたいに長文書いてるアホ女。
みぞぐち。お前だよ。
自分はできると思ってるらしい。
裏ではみんなお前の悪口言って盛り上がってるよ。バ～カ。
そんなんだから、本社クレームになるんだよ。
みぞぐち。お前だよ。
自分はできると思ってるらしい。
裏ではみんなお前の悪口言って盛り上がってるよ。バ～カ。
そんなんだから、本社クレームになるんだよ。
778 ：FROM名無しさan：2013/10/16(水) 15:02:12.59
このままいったら、ガストの二の舞
779 ：FROM名無しさan：2013/10/16(水) 16:38:57.68
本名書いたところで規制も削除もないから溝口の下の名前も是非とも晒してくれ
780 ：FROM名無しさan：2013/10/16(水) 19:04:07.97
今度エリアで研修会があるんだけど、国吉さんもくるらしい。
きっと、「なんでこんなに売上落ちてるんだ」とか言われるんだろうな～。
誰か、「今のわけわからないメニューのせいでめちゃくちゃで売り上げが
下がってるんだ」って言ってやればいいのに。
きっと、「なんでこんなに売上落ちてるんだ」とか言われるんだろうな～。
誰か、「今のわけわからないメニューのせいでめちゃくちゃで売り上げが
下がってるんだ」って言ってやればいいのに。
781 ：FROM名無しさan：2013/10/16(水) 23:30:27.84
誰もそんなこと言えないだろ。
それが真実だとしても。
あの社長がいるかぎり、崩壊は続く。
それが真実だとしても。
あの社長がいるかぎり、崩壊は続く。
782 ：FROM名無しさan：2013/10/17(木) 09:34:14.88
モーニングのメニューで直接手で触ることのあるメニュー
(手袋ははめるけど無精して素手で触る可能性のあるもの含む)
って何？パンとかが一番危ないのかな？
(手袋ははめるけど無精して素手で触る可能性のあるもの含む)
って何？パンとかが一番危ないのかな？
783 ：FROM名無しさan：2013/10/17(木) 09:51:13.70
お前客だろ
帰れよ
帰れよ
784 ：FROM名無しさan：2013/10/17(木) 19:28:45.95
どこにでもバカはいるな
785 ：FROM名無しさan：2013/10/18(金) 19:36:26.63
399円で偉そうな客
786 ：FROM名無しさan：2013/10/18(金) 23:33:17.07
すごいな。
毎月売上が激減していく。
毎月売上が激減していく。
787 ：FROM名無しさan：2013/10/19(土) 00:44:48.70
>>785
(笑)
(笑)
788 ：FROM名無しさan：2013/10/19(土) 05:43:15.09
客でも店員でも人間的に大人なのと子供なのはいる
789 ：FROM名無しさan：2013/10/19(土) 16:23:58.73
全部オレンジになるのかと思ってたら一部のメニューはトマトのまんまか
まあそりゃレタスの上にみかん乗ってるってのは流石にありえんわな
まあそりゃレタスの上にみかん乗ってるってのは流石にありえんわな
790 ：FROM名無しさan：2013/10/19(土) 17:35:05.76
オレンジは幕の内や七種での違和感がすごい
791 ：FROM名無しさan：2013/10/19(土) 17:38:51.58
トマトでもミニトマトは安いからミニトマトにすりゃいいのに
まずいけどさ
まずいけどさ
792 ：FROM名無しさan：2013/10/19(土) 19:15:31.76
>>789
さりげなくフルーツサラダを否定しただろ
さりげなくフルーツサラダを否定しただろ
793 ：FROM名無しさan：2013/10/20(日) 17:58:28.37
みんなの店ってうまくまわってる？
うちの店、崩壊寸前。
うちの店、崩壊寸前。
794 ：FROM名無しさan：2013/10/21(月) 01:04:36.71
>>793
店長ワーカーできなさすぎて崩壊。店長いない方が回る。ガチで
店長ワーカーできなさすぎて崩壊。店長いない方が回る。ガチで
795 ：FROM名無しさan：2013/10/21(月) 01:18:48.23
潰れて困るのって責任とらされる店長もそうだが、何より長年勤務で時給が上がりに上がった主婦なんだろうな
だから経営に口出す
だから経営に口出す
796 ：FROM名無しさan：2013/10/21(月) 11:51:16.71
主婦が経営に口を出したところで無視だろ。
797 ：FROM名無しさan：2013/10/21(月) 16:21:53.27
8時か9時からの人に聞きたいんだけど、
客のオーダーが無くなってる時間帯に何をやってる？
人によって違うのかな
客のオーダーが無くなってる時間帯に何をやってる？
人によって違うのかな
798 ：FROM名無しさan：2013/10/21(月) 16:22:56.16
799 ：FROM名無しさan：2013/10/21(月) 20:57:59.57
>>797
掃除も鱈腹あるね
掃除も鱈腹あるね
800 ：FROM名無しさan：2013/10/22(火) 00:40:08.93
いよいよチキンライスドリア始まるけどどうかるかな～
なくなったらゆで卵茹でるだけで15分か～楽しみ
なくなったらゆで卵茹でるだけで15分か～楽しみ
801 ：FROM名無しさan：2013/10/22(火) 02:12:04.79
誰かチキンライスドリアの仕込み方教えて下さい…
明日久しぶりに出勤なのでマニュアル確認できてなくて…
明日久しぶりに出勤なのでマニュアル確認できてなくて…
802 ：FROM名無しさan：2013/10/22(火) 02:48:55.46
チキンライスドリア事前従食で作って食べてきたけど
超少ないのな
元々チキンライスが少ないのに1/2って・・
味は無難 不味くも無くうまくもない感じ
ゆで卵に時間かかるだけで作るのは楽だね
そしてコロッケが無くなるって迷走しとるね～
超少ないのな
元々チキンライスが少ないのに1/2って・・
味は無難 不味くも無くうまくもない感じ
ゆで卵に時間かかるだけで作るのは楽だね
そしてコロッケが無くなるって迷走しとるね～
803 ：FROM名無しさan：2013/10/22(火) 03:13:30.34
そのうちメキシカンピラフドリアも出来るよ
804 ：FROM名無しさan：2013/10/22(火) 11:24:10.81
チキンライスってこのあとオムライスで使うんだよね。
805 ：FROM名無しさan：2013/10/22(火) 11:45:07.46
休憩入れないのに1時間休憩したことにして0-9勤務で8時間労働なんだけど、労基法違反じゃないの？
806 ：FROM名無しさan：2013/10/22(火) 11:47:27.33
あたりまえじゃん
全員わかっててやってる
中には勤務履歴をとって、訴えるやつも出てくるんじゃないか
全員わかっててやってる
中には勤務履歴をとって、訴えるやつも出てくるんじゃないか
807 ：FROM名無しさan：2013/10/22(火) 13:29:27.63
>>801
卵1個で2つドリアが作れる
鍋に水900ccと必要な分の卵入れて15分茹でる(沸騰したら弱火)
流水に1分さらしてあら熱取って、殻むいてエッグカッターにかける
チキンライスレンジアップして、半分ずつドリア皿に広げてあら熱取る
普通のドリアと同じようにホワイトソースかけて12時3時6時9時の位置にボイルエッグのせる
ミックスチーズ25グラムのせて完成
期限は24h
分かりにくかったらごめん
卵1個で2つドリアが作れる
鍋に水900ccと必要な分の卵入れて15分茹でる(沸騰したら弱火)
流水に1分さらしてあら熱取って、殻むいてエッグカッターにかける
チキンライスレンジアップして、半分ずつドリア皿に広げてあら熱取る
普通のドリアと同じようにホワイトソースかけて12時3時6時9時の位置にボイルエッグのせる
ミックスチーズ25グラムのせて完成
期限は24h
分かりにくかったらごめん
808 ：FROM名無しさan：2013/10/22(火) 13:51:43.28
これでみんなチキンライスドリア作れるね！
809 ：FROM名無しさan：2013/10/22(火) 15:10:30.13
鍋も継続だし仕込みどんだけあるんだって感じだな
オレンジもあるしもう最悪
オレンジもあるしもう最悪
810 ：FROM名無しさan：2013/10/22(火) 16:04:24.38
>>807
ありがとうございます！
ありがとうございます！
811 ：FROM名無しさan：2013/10/22(火) 16:17:42.98
今のジョイフルって随分とキッチンクルー殺しなメニューになってるのね。
自分が入る以前、凄く大変なメニューだったが、随分楽なメニューに改善されて言った、が、徐々に大変なメニューへと移行した。
ここのバイトは本当に大変だったよ。
店長は、バイトは好きなように使えるコマです、都合のいいように使い潰しますって感じ。
社長は、全クルーは道具です、使えるだけ使い潰しますって感じ。
自分が入る以前、凄く大変なメニューだったが、随分楽なメニューに改善されて言った、が、徐々に大変なメニューへと移行した。
ここのバイトは本当に大変だったよ。
店長は、バイトは好きなように使えるコマです、都合のいいように使い潰しますって感じ。
社長は、全クルーは道具です、使えるだけ使い潰しますって感じ。
812 ：FROM名無しさan：2013/10/22(火) 17:41:54.53
手間かかる割には白っぽくて
ぜんぜん美味しそうじゃないね…
トマトソースでもちょっとのせればいいのに。
ぜんぜん美味しそうじゃないね…
トマトソースでもちょっとのせればいいのに。
813 ：FROM名無しさan：2013/10/23(水) 02:23:10.18
チキンライスドリア全然出ないんだがうちだけ？
814 ：FROM名無しさan：2013/10/23(水) 02:47:20.10
うちも一つも出なかった。
815 ：FROM名無しさan：2013/10/23(水) 19:46:06.57
あのゆでたまごは必要なんですか？
816 ：FROM名無しさan：2013/10/23(水) 19:54:54.90
ハンバーグはジョイフルが一番美味しい。クリームペッパーソースは至極の逸品だったのに
817 ：FROM名無しさan：2013/10/23(水) 21:55:53.27
ハンバーグは知らんけどステーキが充実してなさすぎる
従食も食う気にならない
従食も食う気にならない
818 ：FROM名無しさan：2013/10/23(水) 22:12:04.48
キッズうどん食いたいんだが従食だめだよね？
休憩時間内じゃ欲張りうどんとか食べきれないんだよ
休憩時間内じゃ欲張りうどんとか食べきれないんだよ
819 ：FROM名無しさan：2013/10/23(水) 22:25:58.71
店長左遷された；；
820 ：FROM名無しさan：2013/10/23(水) 22:36:43.41
同じようなコメを他のスレで見たぞ。
821 ：FROM名無しさan：2013/10/23(水) 22:38:30.09
ステーキは今の鍋フェア終わった後、次のフェアで出てくるよ
822 ：FROM名無しさan：2013/10/24(木) 07:25:27.24
あんなゴムみたいな固くて薄いステーキなんか食べたい人いるの
823 ：FROM名無しさan：2013/10/24(木) 08:54:56.26
肉が硬かろうがマズかろうがそんなことはどうでもいいんだよ
とにかく鍋が消えてくれさえすればな
とにかく鍋が消えてくれさえすればな
824 ：FROM名無しさan：2013/10/24(木) 12:33:34.81
>>823
鍋終わるのは最高なんだがステーキフェアならどうせスフレ皿グラタン来るしだるいわ
鍋終わるのは最高なんだがステーキフェアならどうせスフレ皿グラタン来るしだるいわ
825 ：FROM名無しさan：2013/10/24(木) 16:06:40.74
そいういや前あったハーフパウンダーの
シャリアピンソース絡める仕込みが大変だったなぁ･･･
シャリアピンソース絡める仕込みが大変だったなぁ･･･
826 ：FROM名無しさan：2013/10/24(木) 16:30:15.63
1ヶ月でやめたらどやされるよなぁ
年末も控えてるし
みんないい人だし、嫌なことはひとつもないし、仕事も覚えたけど
ナイト勤務つまらなさすぎる
年末も控えてるし
みんないい人だし、嫌なことはひとつもないし、仕事も覚えたけど
ナイト勤務つまらなさすぎる
827 ：FROM名無しさan：2013/10/25(金) 00:33:27.27
つまり年末は休めてみんないい人で嫌な事はひとつもなくて楽しい仕事が良いと
828 ：FROM名無しさan：2013/10/25(金) 00:44:50.90
ジョイフルの女って気強いよな
829 ：FROM名無しさan：2013/10/25(金) 11:58:17.56
強くなければきのこれないのです。。
830 ：FROM名無しさan：2013/10/25(金) 12:53:15.53
自分は16日間しか勤務してやめた
831 ：FROM名無しさan：2013/10/25(金) 14:21:04.97
ナイトつまらないとか言ってみてー！
ディナーの片付け、大量の仕込みとクリーンとディッシャー
客はずっとダラダラ入るしモーニングはオーダー切れないし
もう半年は休憩なんてとってないしそんな余裕も全くない
つまらないと思う余裕さえないわ
てか焼き肉定食出てる？
ウチ全然出なくてオニオンとタレ仕込んでは捨てての繰り返しだよ・・
ディナーの片付け、大量の仕込みとクリーンとディッシャー
客はずっとダラダラ入るしモーニングはオーダー切れないし
もう半年は休憩なんてとってないしそんな余裕も全くない
つまらないと思う余裕さえないわ
てか焼き肉定食出てる？
ウチ全然出なくてオニオンとタレ仕込んでは捨てての繰り返しだよ・・
832 ：FROM名無しさan：2013/10/25(金) 14:39:53.63
ナイトつまらないけど、ディナーがディッシャー残してたらむかつくから！
833 ：FROM名無しさan：2013/10/25(金) 16:56:17.05
834 ：FROM名無しさan：2013/10/25(金) 21:21:45.90
焼肉定食って、定食ガロで、ソースが焼き肉ソースなら普通に出たんじゃない。
オペレーションも別に～だし。
なんでわざわざ一つのメニューのために別のソースを作って、新しい仕込みを
増やすのか。
アホの極地。
オペレーションも別に～だし。
なんでわざわざ一つのメニューのために別のソースを作って、新しい仕込みを
増やすのか。
アホの極地。
835 ：FROM名無しさan：2013/10/25(金) 21:48:40.39
いや、それだとうすぎりビーフと同じだろ･･･
もう無理してメニュー増やさなくてもいいよ
もう無理してメニュー増やさなくてもいいよ
836 ：FROM名無しさan：2013/10/25(金) 22:57:30.63
体感だと全体の半分くらい鍋な気がする
夏がくるまで消えないのかな？
完全にハンバーグより鍋メインになってる
夏がくるまで消えないのかな？
完全にハンバーグより鍋メインになってる
837 ：FROM名無しさan：2013/10/25(金) 23:01:00.18
かと言って鉄板もうざいからな！
パスタとカレーしか許さないから
パスタとカレーしか許さないから
838 ：FROM名無しさan：2013/10/25(金) 23:41:03.72
かと言って、カレードリアとかうざいから！
パスタも大盛とかうざいから！
とにかく簡単にしろって言ってんのに、モーニング変わらず・・・。
あほか？お前ら。
パスタも大盛とかうざいから！
とにかく簡単にしろって言ってんのに、モーニング変わらず・・・。
あほか？お前ら。
839 ：FROM名無しさan：2013/10/26(土) 00:10:10.07
ごぼうから揚げとなんこつとポテトと前の人が仕込んだドリアしか許さない
840 ：FROM名無しさan：2013/10/26(土) 01:05:11.37
ジョイフルって帰省先の店舗で勤務できたりしますか？
841 ：FROM名無しさan：2013/10/26(土) 03:12:30.34
842 ：FROM名無しさan：2013/10/26(土) 12:11:04.34
>>841
ありがとうございます！
やっぱり今の時期だと年末年始出られないと採用は難しいですかね？
クリスマスは大丈夫なんですが、年末年始は家の事情でどうしても帰省しなきゃならなくて…
地元がジョイフルの聖地ですごく愛着があるのでバイトしてみたいのですが
ありがとうございます！
やっぱり今の時期だと年末年始出られないと採用は難しいですかね？
クリスマスは大丈夫なんですが、年末年始は家の事情でどうしても帰省しなきゃならなくて…
地元がジョイフルの聖地ですごく愛着があるのでバイトしてみたいのですが
843 ：FROM名無しさan：2013/10/26(土) 12:14:40.14
こんなクソバイトやめとけ
844 ：FROM名無しさan：2013/10/26(土) 12:15:00.34
おう、やめとけ
845 ：FROM名無しさan：2013/10/26(土) 13:32:04.10
それは客だからこそ沸く感情だろ
実際に働いたら憎悪に変わるからやめとけ。うん。
実際に働いたら憎悪に変わるからやめとけ。うん。
846 ：FROM名無しさan：2013/10/26(土) 13:59:11.16
はい、やめておきます！
847 ：FROM名無しさan：2013/10/26(土) 17:09:42.85
わらた
848 ：FROM名無しさan：2013/10/26(土) 23:04:40.41
ＳＶやめさせたら人件費浮くんじゃない？
849 ：FROM名無しさan：2013/10/26(土) 23:23:23.57
俺が言うことでもないけど薄利多売過ぎるんじゃない？
原価率どれくらいよ？
原価率どれくらいよ？
850 ：FROM名無しさan：2013/10/27(日) 07:37:59.95
原価率は30％ぐらいではないかな
そのうち本部が5％抜いて物流が5％ぬくのでは
だっでクルーの従食が60％引きでなかったけ？
そのうち本部が5％抜いて物流が5％ぬくのでは
だっでクルーの従食が60％引きでなかったけ？
851 ：FROM名無しさan：2013/10/27(日) 12:11:05.27
従食は40％引きだね
852 ：FROM名無しさan：2013/10/27(日) 12:35:57.56
>>851
間違えたすいません
間違えたすいません
853 ：FROM名無しさan：2013/10/29(火) 01:50:58.01
>>261
ホモカップルがNGなのはシャワーホース使って浴室で糞抜きするから
部屋に臭気がこもればその客室は臭気が抜けるまで使用不可になるから大損失
もちろんシャワーで糞抜きしないホモカップルもいるだろうが、するやつがいたらアカンし
一回OKにしてしまえばホモの情報網であそこはOKとなったら、そういうマナー違反するやつも引き込むから
ホモカップルがNGなのはシャワーホース使って浴室で糞抜きするから
部屋に臭気がこもればその客室は臭気が抜けるまで使用不可になるから大損失
もちろんシャワーで糞抜きしないホモカップルもいるだろうが、するやつがいたらアカンし
一回OKにしてしまえばホモの情報網であそこはOKとなったら、そういうマナー違反するやつも引き込むから
854 ：FROM名無しさan：2013/10/29(火) 14:04:41.71
>>853
どっかで見た文章だなぁ（棒読み）
どっかで見た文章だなぁ（棒読み）
855 ：FROM名無しさan：2013/10/29(火) 17:10:06.64
ＳＶを新店にいれたら、あと100店舗あけられるね！
売上100億アップ！
来年の目標は、新規出店100店舗！
売上100億アップ！
来年の目標は、新規出店100店舗！
856 ：FROM名無しさan：2013/10/29(火) 18:04:19.44
既存店が崩壊して売上下がるから、トータルの売り上げは変わらない気がする。
でもＳＶはいらないから、ＳＶを首にするだけなら、利益が増えるからＯＫ。
でもＳＶはいらないから、ＳＶを首にするだけなら、利益が増えるからＯＫ。
857 ：FROM名無しさan：2013/10/31(木) 23:45:39.60
チキンライスドリア、廃棄ばっかりだけど、たまに三つくらい入って、めちゃ
めんどくさい。
だれだ？こんなの考えたの。
まだオムライスのほうがましだ。
めんどくさい。
だれだ？こんなの考えたの。
まだオムライスのほうがましだ。
858 ：FROM名無しさan：2013/10/31(木) 23:57:54.90
仕込み方だって変わったし、すごい迷走してるな。
859 ：FROM名無しさan：2013/11/01(金) 11:27:08.85
というか、最近、新メニューがでたら、その後不具合が見つかって、マニュアル
さしかえ～ってのが多くない？
開発部、いい加減すぎる。
さしかえ～ってのが多くない？
開発部、いい加減すぎる。
860 ：FROM名無しさan：2013/11/01(金) 11:28:36.59
何においても中途半端だな
861 ：FROM名無しさan：2013/11/01(金) 11:30:06.79
チキンライスドリア原価114円らしい
原価率28%か
原価率28%か
862 ：FROM名無しさan：2013/11/01(金) 13:48:03.30
グランド改訂の新メニューマニュアル来てた
ざっと流し読みしかしてないけどかつとじ重？だかなんだかに何故かオニオンスライスとカットキャベツ入れるみたいで…
そこまでめんどくさそうなのはなかったぽいけどこれだけ意味わからん
なんでかつとじにキャベツと玉ねぎなんだよ
ざっと流し読みしかしてないけどかつとじ重？だかなんだかに何故かオニオンスライスとカットキャベツ入れるみたいで…
そこまでめんどくさそうなのはなかったぽいけどこれだけ意味わからん
なんでかつとじにキャベツと玉ねぎなんだよ
863 ：FROM名無しさan：2013/11/01(金) 14:39:07.67
グランドの新メニューの情報希望。
なくなるメニューは？
なくなるメニューは？
864 ：FROM名無しさan：2013/11/01(金) 18:10:43.61
ごめん本当にざっと見ただけだから…
なくなるメニューに幕の内とてりまよバーグ系があったのと、唐揚げ単品がおつまみ皿じゃなくてライスプレートでの提供になってたのは覚えてる
あとふわふわハンバーグがグランド入り
なくなるメニューに幕の内とてりまよバーグ系があったのと、唐揚げ単品がおつまみ皿じゃなくてライスプレートでの提供になってたのは覚えてる
あとふわふわハンバーグがグランド入り
865 ：FROM名無しさan：2013/11/01(金) 18:46:44.56
ありがとう。
ふわふわ！？！？
これ以上、バーグを増やす気か！？ドロアーないし！！
気ちがいか？
てりまよはいらん！陽一がマヨネーズ好きとか知らんし！！
幕の内ってモーニングは残ってない？
ひとくちチキンいらんのに・・・。
ふわふわ！？！？
これ以上、バーグを増やす気か！？ドロアーないし！！
気ちがいか？
てりまよはいらん！陽一がマヨネーズ好きとか知らんし！！
幕の内ってモーニングは残ってない？
ひとくちチキンいらんのに・・・。
866 ：FROM名無しさan：2013/11/01(金) 19:39:35.54
カレードリア消せ
忙しい時あれ１個入ったらすべて終わり
忙しい時あれ１個入ったらすべて終わり
867 ：FROM名無しさan：2013/11/01(金) 19:46:14.29
ジョイフル本田との関係性ってあるの？(´・ω・｀ )みゅー
868 ：FROM名無しさan：2013/11/01(金) 23:00:39.92
ガチでカレードリアはいらない。
ピーク中に入ると、流れが狂う。
ピーク中に入ると、流れが狂う。
869 ：FROM名無しさan：2013/11/02(土) 13:26:38.88
あと一週間で辞めれる
うれしすぎ
うれしすぎ
870 ：FROM名無しさan：2013/11/02(土) 13:28:19.12
うらやましいぜ
871 ：FROM名無しさan：2013/11/02(土) 14:20:53.53
次は飲食業は絶対しない！！
872 ：FROM名無しさan：2013/11/02(土) 14:33:32.27
飲食業は致しません
2chのMr.X
2chのMr.X
873 ：FROM名無しさan：2013/11/02(土) 18:02:41.67
むかーし、配送ドライバーの兄ちゃんは元暴走族みたいなヤンキー風ばっかだったけど
今は普通ですか？「2ｔ転がしてるぐらいで粋がってやがるｗ」って20ｔ長距離ドライバー
から転職してきた店長候補の社員さんが言ってたのを覚えてるけど！
今は普通ですか？「2ｔ転がしてるぐらいで粋がってやがるｗ」って20ｔ長距離ドライバー
から転職してきた店長候補の社員さんが言ってたのを覚えてるけど！
874 ：FROM名無しさan：2013/11/02(土) 19:13:44.03
新グランド確認したけどなんだあれ
マジで頭おかしい
サンドイッチとか気が狂ったとしか思えない
マジで頭おかしい
サンドイッチとか気が狂ったとしか思えない
875 ：FROM名無しさan：2013/11/02(土) 19:20:12.44
俺はホールだから無問題
キッチン早く作れ遅いんだよ
キッチン早く作れ遅いんだよ
876 ：FROM名無しさan：2013/11/02(土) 19:35:58.67
男でホールとかなんか笑えるな
黙って客に頭下げてろ
黙って客に頭下げてろ
877 ：FROM名無しさan：2013/11/02(土) 20:17:00.37
昔、ジョイフルバーガーとかあったもんね。
・・・と考えると、想定の範囲内。
気ちがいメニューのオンパレード。
社長は新興宗教の信者、開発部は気ちがいと味盲の集団。
うまくいくわけがない。
・・・と考えると、想定の範囲内。
気ちがいメニューのオンパレード。
社長は新興宗教の信者、開発部は気ちがいと味盲の集団。
うまくいくわけがない。
878 ：FROM名無しさan：2013/11/02(土) 20:58:40.91
ジョイフルって、クルーはがんばってるけど、本社が足引っ張ってるよね。
店舗で役に立たなかったやつが本社にいくもんね。
店舗で役に立たなかったやつが本社にいくもんね。
879 ：FROM名無しさan：2013/11/02(土) 22:46:22.47
874の、「気が狂ったとしか思えない」に爆笑！！！
880 ：FROM名無しさan：2013/11/03(日) 18:28:26.37
今日、ピーク中にチキンライスドリアが入って、50分待ちになって、ワロタ。
881 ：FROM名無しさan：2013/11/03(日) 18:33:07.10
現状、仕込みや食材・ソース・出汁類を置く所が無いのだけれど
開発はなに考えているんだろうか
ただでさえ場所が無く物が一杯なのに春以降
サルサソース・辛みそ・玉ねぎポーション
つけめん出汁・サラダうどんのタレ・オレンジシャトー
水菜・ちゃんこの出汁・鳥団子・スパイシータレ
チキンライスドリア・ゆで卵・すき焼きの素
もうね、まじどうすんの？
これにまだ増やすつもりか
開発はなに考えているんだろうか
ただでさえ場所が無く物が一杯なのに春以降
サルサソース・辛みそ・玉ねぎポーション
つけめん出汁・サラダうどんのタレ・オレンジシャトー
水菜・ちゃんこの出汁・鳥団子・スパイシータレ
チキンライスドリア・ゆで卵・すき焼きの素
もうね、まじどうすんの？
これにまだ増やすつもりか
882 ：FROM名無しさan：2013/11/03(日) 22:57:44.64
ゆでたまご剥いてる時の俺なんでこんなことやってるんだ…感は異常
883 ：FROM名無しさan：2013/11/03(日) 23:12:16.50
おじさんのちんちんもむいてくれないかな？
884 ：FROM名無しさan：2013/11/04(月) 00:33:13.52
885 ：FROM名無しさan：2013/11/04(月) 00:36:43.45
氷で冷やしてタッパーでシャッフルするとすぐ剥ける
886 ：FROM名無しさan：2013/11/04(月) 00:57:39.80
ゆでたまごねえ。
チェーンのファミレスですることじゃないよな。
アホまるだし。
年末年始崩壊決定！
チェーンのファミレスですることじゃないよな。
アホまるだし。
年末年始崩壊決定！
887 ：FROM名無しさan：2013/11/04(月) 10:23:08.29
いっつも思うけどなんでスパイシーは下オニオンスライスじゃ駄目なのかね
たった一つのろくに売れもしないメニューのためにタレ混ぜて玉ねぎ揚げてポーションして次の日にはそれ捨てて…
時間も食材ももったいないわ
たった一つのろくに売れもしないメニューのためにタレ混ぜて玉ねぎ揚げてポーションして次の日にはそれ捨てて…
時間も食材ももったいないわ
888 ：FROM名無しさan：2013/11/04(月) 11:54:36.45
今のメニューは、開発部のアホさの結晶！
きっと開発部はゼンショーのスパイが何人かいるに違いない。ジョイフルを崩壊させるために。
きっと開発部はゼンショーのスパイが何人かいるに違いない。ジョイフルを崩壊させるために。
889 ：FROM名無しさan：2013/11/04(月) 18:54:43.32
この店って制服どんなんですか？帽子とかありすか？あと制服は自腹ですか？
面接行こうか考えてます、ちなみに年齢はいくつくらいまでOKですか？(´･_･`)
面接行こうか考えてます、ちなみに年齢はいくつくらいまでOKですか？(´･_･`)
890 ：FROM名無しさan：2013/11/04(月) 19:00:09.07
制服は調べれば出る
下は15歳から上は50過ぎまで
下は15歳から上は50過ぎまで
891 ：FROM名無しさan：2013/11/04(月) 19:36:59.77
>>890
ハンデって難しいですか？(´･_･`)
ハンデって難しいですか？(´･_･`)
892 ：FROM名無しさan：2013/11/04(月) 19:50:29.05
ハンデって障害者ってこと？
程度にもよるだろうけど、まずは面接受けてみれば
程度にもよるだろうけど、まずは面接受けてみれば
893 ：FROM名無しさan：2013/11/04(月) 20:01:22.40
>>892
フロントはエプロンあるって書いてるけど受けようか考えてる店舗はエプロンがないんですけど地区によって違うんですか？(´･_･`)
フロントはエプロンあるって書いてるけど受けようか考えてる店舗はエプロンがないんですけど地区によって違うんですか？(´･_･`)
894 ：FROM名無しさan：2013/11/04(月) 20:06:31.51
面接で聞けよ
自分の条件に合わなきゃ受かっても断ればいいだろ
自分の条件に合わなきゃ受かっても断ればいいだろ
895 ：FROM名無しさan：2013/11/04(月) 20:12:26.56
>>894
フロントって深夜は男ですか？女もいますか？(´･_･`)
フロントって深夜は男ですか？女もいますか？(´･_･`)
896 ：FROM名無しさan：2013/11/04(月) 20:18:49.79
>>891
自分も障害者雇用で採用されたけど、あまりにも上が（店長、SV、AM、）
が酷いのでやめました、やたら仕事出来ると、どんどん仕事が増える
雇用契約書に無い事柄もさせられる。
自分なんか、雇用契約書は初出勤の15日前にサインしているのに
やめるまで貰えなかった、いいかげんな所だよ
代表取締役は国会議員さんなのにね。
>>893
フロントはサロンでしょう、キッチンは首から下げるエプロンでしょう
自分が行ってる時はそうでした。
自分も障害者雇用で採用されたけど、あまりにも上が（店長、SV、AM、）
が酷いのでやめました、やたら仕事出来ると、どんどん仕事が増える
雇用契約書に無い事柄もさせられる。
自分なんか、雇用契約書は初出勤の15日前にサインしているのに
やめるまで貰えなかった、いいかげんな所だよ
代表取締役は国会議員さんなのにね。
>>893
フロントはサロンでしょう、キッチンは首から下げるエプロンでしょう
自分が行ってる時はそうでした。
897 ：FROM名無しさan：2013/11/04(月) 20:32:09.70
とりあえず近所に最近グランドオープンしたパチ屋があるんだが、パチ屋閉店してから20代くらいのDQN客が深夜に3時間くら居座るから、女の子や真面目な男スタッフはみんな辞めていった。
パチ屋ほど迷惑な産業は無いわな、DQNの集まるアホ施設やわ。
可愛い女店員にはしつこく連絡先聞くし、騒ぐし最悪だわ。
パチ屋ほど迷惑な産業は無いわな、DQNの集まるアホ施設やわ。
可愛い女店員にはしつこく連絡先聞くし、騒ぐし最悪だわ。
898 ：FROM名無しさan：2013/11/04(月) 22:08:23.31
>>892
注文受けるハンディーじゃ(`・д・´)
注文受けるハンディーじゃ(`・д・´)
899 ：FROM名無しさan：2013/11/04(月) 22:29:14.77
とりあえず日本語が理解できないような奴は問題外だからうちの店には来てほしくないな
900 ：FROM名無しさan：2013/11/05(火) 00:26:43.90
深夜って女もいますか？
901 ：FROM名無しさan：2013/11/05(火) 00:40:35.08
902 ：FROM名無しさan：2013/11/05(火) 07:30:23.06
制服ってずっと今のままなのかな
男がピンクのかわいい制服に違和感あるんだけど
男がピンクのかわいい制服に違和感あるんだけど
903 ：FROM名無しさan：2013/11/05(火) 08:34:14.34
904 ：FROM名無しさan：2013/11/05(火) 10:00:23.32
ジョイフルのナイトなんてどこだろうとろくなもんじゃねーよ
905 ：FROM名無しさan：2013/11/05(火) 12:04:20.37
気ちがいメニューがはじまるね！！
906 ：FROM名無しさan：2013/11/05(火) 12:41:16.72
>>904
ヤンキーとかたまるなら嫌(´･_･`)
ヤンキーとかたまるなら嫌(´･_･`)
907 ：FROM名無しさan：2013/11/05(火) 14:08:46.60
いちいち顔文字つけて返事するパッパラパーなんだからヤンキーとも仲良く慣れるだろ
そういう意味じゃ良いかもな、ここでバイトするの
そういう意味じゃ良いかもな、ここでバイトするの
908 ：FROM名無しさan：2013/11/05(火) 14:19:45.77
18だと厳しい。
未成年の喫煙やら飲酒運転をうまーく取り締まらなきゃならないし・・・実際問題絡まれない日は無いと思うよ
未成年の喫煙やら飲酒運転をうまーく取り締まらなきゃならないし・・・実際問題絡まれない日は無いと思うよ
909 ：FROM名無しさan：2013/11/05(火) 14:23:01.44
910 ：FROM名無しさan：2013/11/05(火) 14:30:34.37
パンケーキとかぜんざいとかピークに出たらキレるわ
フロントだからキッチンのことはよくわからんけどソースかける時よくあれ…ソースどこだ…ってなってるの見て大変だなと思いました
フロントだからキッチンのことはよくわからんけどソースかける時よくあれ…ソースどこだ…ってなってるの見て大変だなと思いました
911 ：FROM名無しさan：2013/11/05(火) 15:56:10.97
気ちがいメニューのオンパレード！！！
さすが本社の気ちがいどもが考えただけある！
そして最大の気ちがいは穴見陽一！
ワタミみたいになりそう。
さすが本社の気ちがいどもが考えただけある！
そして最大の気ちがいは穴見陽一！
ワタミみたいになりそう。
912 ：FROM名無しさan：2013/11/05(火) 16:24:12.50
和民ほど規模が大きくなればなぁ
バイトは気強い女、おばさんが多いからともかく、社員の使われっぷりがひどい
バイトは気強い女、おばさんが多いからともかく、社員の使われっぷりがひどい
913 ：FROM名無しさan：2013/11/05(火) 16:30:07.17
温玉サラダうどんグランドに入ったままなのね・・・
何あのカツとじ、昔は湯煎だったのに
ピーク中とか人によって仕上がりに差の出るオペレーションにしちゃってるし。
食材増やしまくってるけど、いい加減置く場所ないよ
どうせまた新メニューになった後でオペレーション変えます文書来るんだろうけど
あれは「開発は無能です」って自分で言ってるのと同じだからね
何あのカツとじ、昔は湯煎だったのに
ピーク中とか人によって仕上がりに差の出るオペレーションにしちゃってるし。
食材増やしまくってるけど、いい加減置く場所ないよ
どうせまた新メニューになった後でオペレーション変えます文書来るんだろうけど
あれは「開発は無能です」って自分で言ってるのと同じだからね
914 ：FROM名無しさan：2013/11/05(火) 18:42:30.00
げんまサラダ復活してほしい；；
915 ：FROM名無しさan：2013/11/05(火) 19:13:54.09
916 ：FROM名無しさan：2013/11/05(火) 21:11:51.68
なんか1から10まで聞き出そうとしている人が・・・
もしかして釣りか？と思うほどだ
そんなこと、ここで聞き出しても『地域性による』からアドバイスは無駄
釣りじゃないなら漬け込まれそうな感じだから
ヤンキー多い地域＆あなたがそこそこの容姿なら付きまとわれるかもね
もしかして釣りか？と思うほどだ
そんなこと、ここで聞き出しても『地域性による』からアドバイスは無駄
釣りじゃないなら漬け込まれそうな感じだから
ヤンキー多い地域＆あなたがそこそこの容姿なら付きまとわれるかもね
917 ：FROM名無しさan：2013/11/06(水) 10:03:06.27
エッグスライスがふんだんに使用されてて笑った。
ピザには、エッグスライスをさらにスライスするんだね。
ふわふわハンバーグってどこに入れるの？ドロアーないし。
ソースとかたれとかいっぱい！
パンも二種類あるの？
サンドイッチプレートとか、考えた人に脱帽。
年末年始はどこも崩壊だね！
ピザには、エッグスライスをさらにスライスするんだね。
ふわふわハンバーグってどこに入れるの？ドロアーないし。
ソースとかたれとかいっぱい！
パンも二種類あるの？
サンドイッチプレートとか、考えた人に脱帽。
年末年始はどこも崩壊だね！
918 ：FROM名無しさan：2013/11/06(水) 10:23:41.00
食材増えるのか
小型店舗のウチの店オワタ
小型店舗のウチの店オワタ
919 ：FROM名無しさan：2013/11/06(水) 10:54:17.92
鍋とかのオーダー入って、たれ出すとき
ホテルペンがパズルみたいなんだよね。
雑炊だしさげて…サラダうどんたれ右に移動！
ちゃんこ前にだしてーうどんたれ左で
塩鍋にゴーーール！て感じ。
アホみたい。。
ホテルペンがパズルみたいなんだよね。
雑炊だしさげて…サラダうどんたれ右に移動！
ちゃんこ前にだしてーうどんたれ左で
塩鍋にゴーーール！て感じ。
アホみたい。。
920 ：FROM名無しさan：2013/11/06(水) 11:46:19.20
921 ：FROM名無しさan：2013/11/06(水) 12:35:12.96
チーズカレーって、チーズをライスの上にのせてるけど、とけないよね？
食べたらもそもそするんじゃない？
ホイップインカフェゼリーっていうクソメニューがあるんだけど、あれは一体何者？
ヨーグルト半分にするだの、チーズケーキカットするだの、意味不明な作業が増えるんだけど。
なべのだしは、ピーク中は、グリル後ろにだしてるよ。
白菜はうどんと湯煎してる。豆腐はレンジしてない。
だって、レンジがふさがってるもん。
食べたらもそもそするんじゃない？
ホイップインカフェゼリーっていうクソメニューがあるんだけど、あれは一体何者？
ヨーグルト半分にするだの、チーズケーキカットするだの、意味不明な作業が増えるんだけど。
なべのだしは、ピーク中は、グリル後ろにだしてるよ。
白菜はうどんと湯煎してる。豆腐はレンジしてない。
だって、レンジがふさがってるもん。
922 ：FROM名無しさan：2013/11/06(水) 16:43:39.53
とうとうこの日がやってきた
レンジ１台ぶっ壊れて２台しか使えない！
そういう時に限ってドリアやら鍋やらスパやら・・・
寒かったからしょうがないけど
ピーク中キッチン２人で笑うしかできなかったわ
レンジ１台ぶっ壊れて２台しか使えない！
そういう時に限ってドリアやら鍋やらスパやら・・・
寒かったからしょうがないけど
ピーク中キッチン２人で笑うしかできなかったわ
923 ：FROM名無しさan：2013/11/06(水) 16:50:32.53
ハンバーグにベーコン載せるやつあれ半分じゃなくて1枚だよね
半分のやつと1枚のやつ別々に袋にいれるんか、やめてくれ
半分のやつと1枚のやつ別々に袋にいれるんか、やめてくれ
924 ：FROM名無しさan：2013/11/06(水) 16:57:56.52
こんなにおかしげなオペレーションなのに、社内のだれもおかしいって言わないのがすごい。
本当にやれると思ってるのか。
ごぼう唐揚げ、3分の2袋にする意味は何？
本当にやれると思ってるのか。
ごぼう唐揚げ、3分の2袋にする意味は何？
925 ：FROM名無しさan：2013/11/07(木) 06:45:57.67
従業員のトイレは男女別？
従業員のトイレは男性が女性トイレもすることある？
あとロッカーは別？
従業員のトイレは男性が女性トイレもすることある？
あとロッカーは別？
926 ：FROM名無しさan：2013/11/07(木) 06:46:42.52
追加です
検便って月に1回とかある？
検便って月に1回とかある？
927 ：FROM名無しさan：2013/11/07(木) 13:23:47.53
世間では食品偽装が流行ってるだろ。
ジョイフルのエビは特に「～産の○○エビ」 ってメニューとかに表記無いけど、ちょっと気になって段ボールの原材料とかの表示見てみたらワロタwwwエビ使ってないやんw
http://kie.nu/1t5w
ジョイフルのエビは特に「～産の○○エビ」 ってメニューとかに表記無いけど、ちょっと気になって段ボールの原材料とかの表示見てみたらワロタwwwエビ使ってないやんw
http://kie.nu/1t5w
928 ：FROM名無しさan：2013/11/07(木) 13:31:30.07
フロントのレジ裏辺りにすべてのメニューの原産地表があるよ
929 ：FROM名無しさan：2013/11/07(木) 13:52:17.17
え…えぴ…
930 ：FROM名無しさan：2013/11/07(木) 14:13:26.55
931 ：FROM名無しさan：2013/11/07(木) 14:35:44.24
>>927
ピwww
ピwww
932 ：FROM名無しさan：2013/11/08(金) 09:23:40.24
自分の店舗見てみたら3箱中2箱えぴフライでワロタ
3箱目はシール貼ってえびフライに直しててもっかいワロタ
3箱目はシール貼ってえびフライに直しててもっかいワロタ
933 ：FROM名無しさan：2013/11/08(金) 11:52:24.06
さすがジョイフル。大分のいなかもんはちがうな。
大分では、えびをえぴって言うのか。
他にもとんでもない間違いがありそうだな。
大分では、えびをえぴって言うのか。
他にもとんでもない間違いがありそうだな。
934 ：FROM名無しさan：2013/11/08(金) 13:30:05.63
昨対97％なんだけど、開発部って責任取らないの？
魅力のないメニューでお客さん離れていってるのにね。
おかしなオペレーションで現場崩壊させ、遅延ばかりなのにね。
魅力のないメニューでお客さん離れていってるのにね。
おかしなオペレーションで現場崩壊させ、遅延ばかりなのにね。
935 ：FROM名無しさan：2013/11/08(金) 14:47:36.79
新メニュー見てきたけど、どうすんのあれ？
めんどくさいのに注文集中しそうでこわいわ
めんどくさいのに注文集中しそうでこわいわ
936 ：FROM名無しさan：2013/11/08(金) 18:09:06.41
おつまみバラエティめちゃくちゃ注文入るだろうな。
中高生あんなの大好きだろ
中高生あんなの大好きだろ
937 ：FROM名無しさan：2013/11/08(金) 18:19:55.45
新メニューみてフロントクルーは普通に喜んでた
その横でキッチンクルーはため息…
だから喫茶のアフォガード復活にわざと喜んで
フロントさんにため息つかせてみた
その横でキッチンクルーはため息…
だから喫茶のアフォガード復活にわざと喜んで
フロントさんにため息つかせてみた
938 ：FROM名無しさan：2013/11/08(金) 21:18:05.55
>>937
アフォガードはフロントにゃラッキーオーダーなんだがw
アフォガードはフロントにゃラッキーオーダーなんだがw
939 ：FROM名無しさan：2013/11/09(土) 03:26:28.81
ばばあむかつく
いけ
いけ
940 ：FROM名無しさan：2013/11/09(土) 04:01:57.90
エピフライワロタw
上のやつらここ見てるからこういった対応は素早いんだろうな～w
上のやつらここ見てるからこういった対応は素早いんだろうな～w
941 ：FROM名無しさan：2013/11/09(土) 11:12:10.18
また50分待ちばかりだろうな・・・。
お客さん、怒って帰ってばっかり！
開発部ってカスしかいない。
お客さん、怒って帰ってばっかり！
開発部ってカスしかいない。
942 ：FROM名無しさan：2013/11/09(土) 11:44:39.76
>>938
なぜかうちの店舗のフロントさんはアフォガード嫌がるんだ
なぜかうちの店舗のフロントさんはアフォガード嫌がるんだ
943 ：FROM名無しさan：2013/11/09(土) 20:59:01.64
すごい今さらなんですが、ボイルチキンの仕込み方教えてください
店のマニュアルいつの間にか消えてて・・・
店のマニュアルいつの間にか消えてて・・・
944 ：FROM名無しさan：2013/11/09(土) 21:55:58.83
>>942
じゃあ現行のフルーツパフェは発狂もんだねwww
じゃあ現行のフルーツパフェは発狂もんだねwww
945 ：FROM名無しさan：2013/11/10(日) 01:28:46.94
>>943
①鶏切り身を1時間、水に浸ける
②浸けた後、一つずつ半分に切る
③沸騰したお湯に放り込む。(２分、弱火)
④再び水に浸けて、熱を冷ます。
⑤6切れをワンパックとして直す。
期限は切り身の元々の期限でうちは付けてるけど、本当はダメだと思う。
お湯に入れ込んだ後、弱火か中火だった。
間違ってたら、すまん。
①鶏切り身を1時間、水に浸ける
②浸けた後、一つずつ半分に切る
③沸騰したお湯に放り込む。(２分、弱火)
④再び水に浸けて、熱を冷ます。
⑤6切れをワンパックとして直す。
期限は切り身の元々の期限でうちは付けてるけど、本当はダメだと思う。
お湯に入れ込んだ後、弱火か中火だった。
間違ってたら、すまん。
946 ：FROM名無しさan：2013/11/10(日) 02:01:32.92
ボイルチキンの期限は48時間。但し解凍した鶏切り身使う場合その期限を超えない。
解凍した切り身使うなら、もともとの期限付けるので合ってるよ
解凍した切り身使うなら、もともとの期限付けるので合ってるよ
947 ：FROM名無しさan：2013/11/10(日) 04:17:22.41
948 ：FROM名無しさan：2013/11/10(日) 04:17:38.26
949 ：FROM名無しさan：2013/11/10(日) 04:52:48.33
どこもそんな感じだろ
生肉切ってる奴とか見たことないわ
生肉切ってる奴とか見たことないわ
950 ：FROM名無しさan：2013/11/10(日) 10:26:16.48
毎日生肉切ってるわ…
まあ茹でてからのほうが切りやすいか
まあ茹でてからのほうが切りやすいか
951 ：FROM名無しさan：2013/11/10(日) 11:14:44.86
豚の餌だし
食中毒起きなきゃ問題ない
食中毒起きなきゃ問題ない
952 ：FROM名無しさan：2013/11/11(月) 00:04:31.17
鍋用の鶏肉なんて、工場で作って冷凍して流通させれば、仕込みの手間もないし、
廃棄ロスもないのにね。
本当にここはチェーンレストラン？
大分のいなかもんがやってる食堂？
どっち？
廃棄ロスもないのにね。
本当にここはチェーンレストラン？
大分のいなかもんがやってる食堂？
どっち？
953 ：FROM名無しさan：2013/11/11(月) 01:32:40.66
工場のライン増やすより、
手数増やしても時給そのままのクルー使ったほうが安上がりだからじゃない？
今まで湯煎パックだったものが現場で仕込みになったり
ソース類も現場で混ぜて仕込むものが増えたり
原価率をいかに安くするかしか考えてないのモロバレでしょ
手数増やしても時給そのままのクルー使ったほうが安上がりだからじゃない？
今まで湯煎パックだったものが現場で仕込みになったり
ソース類も現場で混ぜて仕込むものが増えたり
原価率をいかに安くするかしか考えてないのモロバレでしょ
954 ：FROM名無しさan：2013/11/11(月) 02:18:58.28
今更だけど、新しいグランド見てきたけど絶望しかない。
955 ：FROM名無しさan：2013/11/11(月) 04:46:34.50
大分のいなかもんがやってるチェーンレストランです
956 ：FROM名無しさan：2013/11/11(月) 12:32:29.79
工場って稼働率低くて、おばちゃんたち、だらだらと掃除してるだけじゃん。
ソースやたれ作るなら、ニーダーと充填機あればすぐできるのに。
開発部って製造分かる人いないから、店舗でやればいいってなるんだろうな。
アホすぎ。
だったら業者にとめがたで作ってもらえばいいのに。そんなこともできないんだ。
大分のいなかもんは。
ソースやたれ作るなら、ニーダーと充填機あればすぐできるのに。
開発部って製造分かる人いないから、店舗でやればいいってなるんだろうな。
アホすぎ。
だったら業者にとめがたで作ってもらえばいいのに。そんなこともできないんだ。
大分のいなかもんは。
957 ：ジョイフル仙台岩切店：2013/11/12(火) 17:18:10.42
ランチの鉄板プレート。キャベツ・チキンがなぜか冷たかった。
超不味かった。みなさん行かない方が良いですよ
超不味かった。みなさん行かない方が良いですよ
958 ：FROM名無しさan：2013/11/12(火) 17:24:30.71
959 ：FROM名無しさan：2013/11/12(火) 17:33:22.39
960 ：FROM名無しさan：2013/11/12(火) 17:38:33.92
ランチで鉄板プレート？ チキン？ キャベツ？
ライス付きの鉄板メニューにキャベツは乗ってないし…
日替り・昼膳にチキン使ってるものは今ない
別の店？ それとも試行店舗で新しいランチメニューあったりするの？
ライス付きの鉄板メニューにキャベツは乗ってないし…
日替り・昼膳にチキン使ってるものは今ない
別の店？ それとも試行店舗で新しいランチメニューあったりするの？
961 ：FROM名無しさan：2013/11/12(火) 17:41:36.15
本社にクレーム出さなきゃ
2chでクレーム出して客が減れば喜ぶのは岩切店のアルバイトだからな
2chでクレーム出して客が減れば喜ぶのは岩切店のアルバイトだからな
書き込んだあとで気がついた もしかしてひとくちチキンか
そりゃそこの店舗のキッチンが下手なんだろう
そりゃそこの店舗のキッチンが下手なんだろう
963 ：FROM名無しさan：2013/11/12(火) 22:42:19.96
今、室温が低いからな。
調理して鉄板シズリングした後、フロントがしばらく取りに来なかったか。
あるいは、シズリングが不十分だったか。
たまに、シズリングしたつもりが、鉄板ウォーマーの火がついてないときがあるしな。
とりあえず、本社にクレームだ。
岩切店店長は反省文！
調理して鉄板シズリングした後、フロントがしばらく取りに来なかったか。
あるいは、シズリングが不十分だったか。
たまに、シズリングしたつもりが、鉄板ウォーマーの火がついてないときがあるしな。
とりあえず、本社にクレームだ。
岩切店店長は反省文！
964 ：FROM名無しさan：2013/11/13(水) 13:07:31.26
後でネチネチ言って女々しいなあ
言って温めてもらえばいいのに
言って温めてもらえばいいのに
965 ：FROM名無しさan：2013/11/13(水) 13:45:11.10
ジョイフルのバイトってどうしてこうもつまらないんだろうか
966 ：FROM名無しさan：2013/11/13(水) 16:52:20.50
接客はうざい客以外はやってて割と楽しい
ただメニューと仕込みがクソオブザクソ
ただメニューと仕込みがクソオブザクソ
967 ：FROM名無しさan：2013/11/14(木) 11:11:21.08
あからさまに女性店員目当てって分かる客が数人いて
その店員が月木金と出勤の週は月木金と来店
火水木の時は同じ火水木だけ来る
その店員が月木金と出勤の週は月木金と来店
火水木の時は同じ火水木だけ来る
968 ：FROM名無しさan：2013/11/14(木) 11:40:28.71
自意識過剰きもっ
969 ：FROM名無しさan：2013/11/15(金) 00:04:57.75
新メニュー試作したけど、かつとじが貧相で笑った。
970 ：FROM名無しさan：2013/11/15(金) 06:13:47.95
それよりかつとじのタレの作り方見た？
もうなんでもありなんだな
もうなんでもありなんだな
971 ：FROM名無しさan：2013/11/15(金) 12:48:14.37
辞めさせてもらえない。
どうすればいい？
ツライ
どうすればいい？
ツライ
972 ：FROM名無しさan：2013/11/15(金) 13:13:26.62
973 ：FROM名無しさan：2013/11/15(金) 16:41:41.56
既存のソース類いろいろ混ぜて
それらしい味になるものを探してるとしか思えないよね･･･
ってか鍋フェア12月まで延長とか
新メニューの仕込みも増えるっていうのに鍋の仕込みもさせようというのか
しかもメニューの名前変更するのに各店舗でテプラ貼れとか
なんでもかんでも現場使うようになったなぁ
それらしい味になるものを探してるとしか思えないよね･･･
ってか鍋フェア12月まで延長とか
新メニューの仕込みも増えるっていうのに鍋の仕込みもさせようというのか
しかもメニューの名前変更するのに各店舗でテプラ貼れとか
なんでもかんでも現場使うようになったなぁ
974 ：FROM名無しさan：2013/11/15(金) 21:42:44.99
今メニュー数、過去最高に増えてない？
こんなに多かったら、客がメニュー選ぶのに時間かかって回転が悪くなるのにね。
仕込み増やしたり調理工程増やしたら、それだけ料理遅延になって回転悪くなって
売上減るのにね。
あえて業界の非常識に挑戦するんだ。爆笑！！
サイゼリヤはあんなに利益でてるのにな。
穴見陽一の苦労話みたいなのがのってたけど、要するに幸福の科学にはまって
その洗脳を解くために、やすおちゃんが必死にがんばったってことでしょ。
でも結局もとのもくあみ。
ジョイフル、いつつぶれるのかな。
こんなに多かったら、客がメニュー選ぶのに時間かかって回転が悪くなるのにね。
仕込み増やしたり調理工程増やしたら、それだけ料理遅延になって回転悪くなって
売上減るのにね。
あえて業界の非常識に挑戦するんだ。爆笑！！
サイゼリヤはあんなに利益でてるのにな。
穴見陽一の苦労話みたいなのがのってたけど、要するに幸福の科学にはまって
その洗脳を解くために、やすおちゃんが必死にがんばったってことでしょ。
でも結局もとのもくあみ。
ジョイフル、いつつぶれるのかな。
975 ：FROM名無しさan：2013/11/17(日) 11:34:22.77
赤字決算かな。
976 ：FROM名無しさan：2013/11/18(月) 16:49:17.31
店員の制服って月～金の勤務だったら1週間同じのをはかないといけない？
サイズ別に9号とか11号とか選べるの？
9号をはいてみてお尻がきつかったら11号に変えても大丈夫？
サイズ別に9号とか11号とか選べるの？
9号をはいてみてお尻がきつかったら11号に変えても大丈夫？
977 ：FROM名無しさan：2013/11/18(月) 18:05:49.34
>>976
まだ勤務してないのかな？基本S（7か9号）～4L（19？）までかな？
股下は64-76ぐらいまで選択できたはず
毎日履き替えても大丈夫だよ、配送時にクリーニングされたやつが届くから
あまり在庫少ないようなら店長に話して不足のサイズを増やすように
頼めばいい
まだ勤務してないのかな？基本S（7か9号）～4L（19？）までかな？
股下は64-76ぐらいまで選択できたはず
毎日履き替えても大丈夫だよ、配送時にクリーニングされたやつが届くから
あまり在庫少ないようなら店長に話して不足のサイズを増やすように
頼めばいい
978 ：FROM名無しさan：2013/11/18(月) 21:03:54.98
女ばっかだからSばっかりだぜ
979 ：FROM名無しさan：2013/11/19(火) 00:01:07.50
サラダうどんなくならないのかよ
出るのかこれ
出るのかこれ
980 ：FROM名無しさan：2013/11/19(火) 16:32:31.38
サラダうどん、本当にたまにでる。
入ったらごまドレと和ドレ適当にかけてだしてる。
入ったらごまドレと和ドレ適当にかけてだしてる。
>>980
あれ？俺いつレスしたっけ？
あれ？俺いつレスしたっけ？