【ホール/キッチン】飲食店バイトpart13

【ホール/キッチン】飲食店バイトpart12
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/part/1240840541/

1乙

キッチンってだいたい何人くらいいます？？
うちのとこ、土日でも４〜５人なんだけど
すっごい忙しくて死にそう。。。

自分はホールだけど
ホールもキッチンも大体4、5人だよ

１ヶ月たったら辞める話したら ３ヶ月待て言われた。
頃合い見てバックレるつもり…

ラストオーダーの時間から数分遅れて来る客を追い返すのが快感

>>4
やっぱそんなもんか…すんません。
ピーク時とかもっといたらいいのにと思って；
ありがとう。
>>5
自分も辞めるって言ったら同じようなこと言われた！
でも３か月とか長いだろｗ
同じくバックレたいｗ

>>5,7
もし店が人手不足ならどんな人間でも新しい人が入ってくるまでは
なかなか辞められないと思うけど
そうじゃないなら乙としか言えないｗ

寿司の持ち帰りを、ハンディでフェアーってのを打って「○○テイクです」って言わなきゃいけないんだけど、その時に、さびぬき打ったはずなのに今日、それを持ち帰りした客から、さびぬきじゃないって電話がきたっぽい。これって自分だけの責任？


分かりにくい文ですまん。

>>9
「打ったはずなのに」が怪しいからねえ
確実に打った証拠が残ってるのなら板前さんたちの責任だけど
記憶が怪しいのなら、次からは口頭でも言ってみたりとか

>>10
でも、打ってないって証拠も見せてもらってないからなぁ…（伝票とか）

もし打ってて、全部自分のせいにされたら最悪だorz

打ったはずとかきたっぽいとか、つまりは全然はっきりしてないんだろ？
愚痴るんならその辺がはっきりしてから愚痴れよ。

前スレのハッするに笑ったｗｗｗ

何故か突然「ありがとうございます」が言えなくなった。
「あり」で噛むか、全部言えてもかなり不自然。
「あ」という音すら出せない時もしばしば。
いらっしゃいませ、とか他の言葉は大丈夫なのに…

自分の会話の中で言うのは大丈夫なんだけど、お客様に対してっていうか仕事としての「ありがとうございます」だけが言えない。
来週からシフト増えるのにどうしよう…

サーティーワンアイスクリームでアルバイトしたことのある人いませんか？
いたら業務内容とどんなんだったか感想を聞かせて欲しいです

31って飲食店なのか？

>>16
確かに飲食かと改めて考えたら微妙ですね・・・
他に合ってそうなスレが見つからなかったもので・・・
すいません、スレちだったら他行きます

31のスレあったぞ
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/part/1230544940/
ちゃんと探せよ

>>18
ホントだ・・・すいませんでした
ありがとうございます。

前スレの996さんへ

＞キッチンや店長に理不尽な八つ当たりや怒声を浴びせられても、
＞心が折れないようにするには自分に何て言い聞かせたらいいか教えてください。

八つ当たりをまず気にしないことだね。
とにかく、キャラにもよるけれど、ちょっと間延びした声で
「は〜い、次から気をつけます」と言っておく。
八つ当たりの原因がその上司の機嫌なら、その間延び間で相手にちょっと罪悪感目覚めて
さっきは八つ当たりしちゃったかなっておもう。
とにかく動じない。不機嫌な顔はだめ、ヘラヘラは駄目
でも、聞き流す程度に笑顔で「はい、わかりました」って答えると
だんだん八つ当たりしてこなくなるよ。ようはいじめと同じで反応楽しんでる節もあるから
「私にはそんな八つ当たりなんて通用しませんよ」ってしたたかに見せ付けること。

業務上のミス、あるいは新人がゆえに知らなかったことは
その上司を思いっきり担いで「では、どう対処すればいいですか？」とか
指示が出されたら「なるほど、そうやれば効率よくできるんですね」とか誉める。

あと、根はすごく優しくて、暇なときは温和なしゃべり方するんだけど
忙しいと怒鳴ったりする人は「あ〜、いつものはじまった」くらいでスルーすると
めちゃめちゃ楽。

>>14
俺も同じ現象になったよ。努めてたところが最悪なトコだったからか
精神きてそんなようなプチ言語障害みたいになったｗ店変えたら治ったよ。
今まで飲食６店舗経験してるんだけどなったのはそこだけ。
客も嫌なやつが多かったからなー。一時、接客恐怖症になってたんだろうな。

シフトいれてもらえない
私が使えないからだな
はあ…掛け持ち考えようかな

３０過ぎで、次の仕事が見つかるまでの繋ぎのつもりで
飲食関係のバイトをはじめてやってみてるが、確かにキツイ。
まさか、そこまで・・・と思うほど正社員並みの能力を要求されて、すでに辞めたいorz

ふぅ

>>23 そうそれが飲食店。
サビ残？当たり前。八つ当たり？当たり前。 暴力？パワハラ？当たり前。
もうね、内部告発とか今まで起きてない事が不思議で仕方ない場所だよね。
自分も今のバイト先は、ほんの繋ぎ程度で入ってるんだが…
いつブッチしようかなぁ…ばっかり考えてるわ。

明後日生まれて初めてホールでバイトだ。
マニュアル渡されてよく読んどいてって言われたけど、
どこまで覚えてくれば良いのかわかんないよ……。
初日ってどこまで求められるものなの？

とりあえず注文とれて配膳できてレジが打てれば初日はOKだよ

がんばれ２６さん・ω・
初めてなんだから失敗しても気にしないで
乗り切れ〜

>>27
初日からそんなに求められるの？
俺の所はお冷と配膳とバッシングぐらいでOKだったよ

俺は初日で閉店業務まで教えられたぞｗ
1日でメモ帳1冊使い切らせるとかどんだけ詰め込み教育だったんだよｗ
今思うと殺意が涌くなｗ

そういうのも店によって違うんだな…

マニュアル渡されるだけ良心的だよな。

自分も渡されたな、メニューのみ。

初出勤だったけどマニュアルも無くて殆ど教えてもくれない。
客が食べ終わった物片付けてきて、って言われたから片付けてたら客に
「○○と○○と○○注文お願いします」とか言われて、
メニューもわからない自分は「は？ｗｗ」って感じだった。


辞める

やっぱ店によって違うのな。
ろくでもないことを祈るばかりだよ……。

＞ろくでもないことを祈るばかりだよ……。

この国語力ではマニュアル読んでも理解できないんじゃね？

これは恥ずかしい。

やっぱ飲食店って最初結構詰め込まれるのね
俺も結構詰め込まれて初日から他のバイトと同じ動きを要求されたから困ったわ

まぁ、慣れちゃえば結構美味しいバイトなんだけどねw　まかないも無料でつくし時給もそれなりだし

今洗い物のスピード遅くて困ってるんだけど何かコツってある？
というよりどれぐらいまで洗ってる？例えば「キュッ」って音が鳴るまで洗ってるとかご飯粒が取れるぐらいまでとか

ココスって他のレストランに比べてキツイの？

うちは昼とかでもまかない出ないわ
お持ち帰りしてもきっちり払わされるｗ
ちょっとぐらい割引してくれてもいいのにとは思う

俺はホールなんだけど、返ってきた皿にご飯粒とかついてたりするから
取り合えず汚れがのけばいいんじゃないか？
ご飯粒ついてるのはまた洗ってもらったりホールの人がザッと洗ったりする

382 ：優しい名無しさん：2009/07/02(木) 10:54:36 ID:4SphvLEy
バイトをしようと思い…求人広告に載ってた某喫茶店に電話した。18：30に電話すると店員がでて「あと10分後にかけ直してもらえませんか？」と言われたので10分時計で計り18：40にかけ直したら、今度は店長がでて


383 ：優しい名無しさん：2009/07/02(木) 11:00:58 ID:4SphvLEy
「君喫茶店経験ないでしょ？｣と聞かれたらので「はいないです」と答えたら「やっぱり…無理！無理！採用できない！機転が利かないからダメ！君は自分がバイトしたいって事ばかり考えて、こっちの事は考えてない。こんな忙しい時間に電話してきて」と


384 ：優しい名無しさん：2009/07/02(木) 11:05:43 ID:4SphvLEy
かなりイライラしている！！求人広告に「16時以降お気軽に電話して下さい」って書いてあったのに……まぁ俺もあっちの理不尽さに頭きてかなり言ってやった(笑)こんな奴が社会にいるのかと思えばバイトすら嫌になった。


385 ：優しい名無しさん：2009/07/02(木) 11:09:33 ID:kl8HMVSO
そんな野郎は社会にいくらでもいるゾ
気にすんな
少しマッタリして次にチャレンジ

オープニングのホールのバイt初めて１週間ちょっと
廻りの皆が上手くなっていく中、自分は中々上達しない…
片付け、オーダー取りは出来るようになったけど、手が空いた時がわけがわからなくなる
荒いものとか、ドリンクバー補充とかして、ウロウロしてればいいんだよね？
色々教えてくれるパートさんがいるんだけど、注意されるたびに、自分だめだってヘコム…
絶対ダメな奴、もういらないって思われてるよね…？
これからどうしたらいいんだろうか？
誰かアドバイス求みます…

>>42
他の人よりダメなら他の人より頑張ればいいだけのことじゃね？

>>38
店によって多少やり方も違うだろうけど大雑把なコツを言うと

・あらかじめシンクの中につけておく（汚れが落ちやすい）
・ご飯の器、ドリアの皿などこびりつきやすいもの以外はさっと洗って汚れを目視しつつ洗浄器へ
・なるべく同じ食器同士でまとめる

こんな感じかなー。
洗浄器回してる間に洗いあがった食器の整理まで済ませられるとかなり早くなるはず。

いくら頑張っても空回りしてるやつって確かにいるよね

>>42
慰めてほしいの？

ダメな奴じゃないよ、もういらないなんて思ってないよ
と言ってほしいの？

飲食のホールなんてよっぽどのアホでもない限り
ちゃんと教えてくれる人がいれば一通りの仕事は覚えられる。
そこから先のステップはその場その場で優先順位が分かるかどうか。
気の利く奴とそうでない奴はここで差がつく。
向いてない奴はいつまでたってもそこから先に進まない。
実際何年もやってるのに入って半年の高校生より使えないおばちゃんとかわんさかいるし。

おこ様作るの面倒くさいから糞ガキつれてくるな。
家で納豆食ってろバカ餓鬼が！22時以降に来たら糞餓鬼を蹴り飛ばしてやりたいな！鼻くそいれんぞ？糞餓鬼
ががははははｗｗｗｗｗｗｗｗ

深夜にガキ連れてくるバカ親は腹立つな

キッチンなんだけど土日の２０時あたりがピークでやばい´Д`；
だいたい２１時ごろになれば落ち着くんだけど
この時間あたりに団体とかくると空気読めってなる；

ふーん

ふぅ

ホームレス木村

革命ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
http://www.youtube.com/watch?v=Mk1JQk90UbY

>>43
そうか、そうだよな…
>>46
違う、罵倒してほしいと言うか、渇を入れて欲しかった
甘ったれてるんじゃねー！って…

水分断てば渇が入るんじゃね？日本語的にどうよって問題は残るけど。

キッチンバックレしちまった！まぁどうせもう会うことも無いからいいや。2ヶ月世話になった

今オープンキッチンのバイキングでやってるんだが土夜の忙しさがヤバい
飲食はどこもそんなもんだとは思うんだが
バイキング形式ってのは普通のファミレスとかよりキツいもんかね

>>58
店によります

ファミレスは料理と客が1対1の対応だから結構プレッシャー

そんなのどこだってそうだろｗ

>>61
バイキングと比較してるんだと思うが・・・

そんなのどこだってそうだろｗ

kj羽tgふぃおｒｓんｇ；うぃえｓじゃｆ；ｌｋねあｐごｔじゃうぇｋ」「ｆｇ

友達はスイパラ楽って言ってたけど

>>58ホールやってるけどキッチンの人すげー忙しそうでｶﾜｲｿｽ
それに比べホールは暇ｽｸﾞﾙ

ホールも走り回って忙しいって聞いたけど＾＾；
やっぱキッチンのが忙しいかな・・・。

気になるキッチンとヘルどっちがいい？

キッチンは料理作ったら終わりだけど
ホールは常にお客に気を使わないといけないから
ホールの方が忙しいんじゃないかと
ホールの俺が言ってみる

仕事はホールの方が暇だけど
キッチンのミスで客にキレられるのはホールだから持ちつ持たれつでしょ

>>69
料理を作っても次の料理を作らなくちゃいけません
オーダーがなかったとしても仕込み・洗い物・在庫管理・発注・etc
このように仕事はいくらでもあります
作ったら終わり、なんてことはけっしてありませんよ

断言するがよほどホールの人員が不足している店でない限り、
肉体的にはキッチンの方が絶対に忙しい。
何故ならホールは客の要望にただちに答えなければならないという性質上、
物理的・時間的に余裕が持てるようなかたちになっていなければならないから。

人数分の料理作るの大変だしな
４００名の予約とか・・・
しかもクソ熱いし。

何屋なんだｗ

うちはホールの方が忙しいかな。
キッチンの方が体力使うけど、基本的に料理の事だけ考えればいいからな。
と、両方経験した者が言ってみる。
まあ店によるかもしれんがな。

キッチンのが覚えることたくさんあるし、いろいろうるさく言われるし。料理の作りかた学ぶよう、キッチンにある分厚い本読め(時間外)言われるし
某大手イタリアンレストラン

小規模だが、キッチンダルイ。いっきに注文来ると無理だな

キッチンは体力使うよね。暑いし。
ホールはクレームとかうるさい客いたら精神的にきつそう

うちは平日ホール一人だから二組以上客がいてクレームきたら終わる

キッチン　体力の消耗半端ない
ホール　客のオーダー、料理の運び等で忙しい

ホールは客に顔覚えられるの嫌やなかったらホールのが楽だよ。店長の目が届かないし。ゆっくりできる。キッチンは料理仕込み皿洗い店長の横で見られながらするのは口出しされしんどいよ

料理長込みの三人バックレたｗ
店まわらねぇｗｗｗ
ホールの社員がキッチンにはいってたよ。

ちょw

料理長までバックレてw

何があったんだ？w

詳しくは言えないけど、
上と下との板挟みになってたから
それが原因だとおもうｗｗ
社員一人バックレ→料理長バックレ→バイト一人バックレ
地獄ｗｗ俺バイトｗシフト急にふえたｗｗｗ

料理長ｗｗかっこいいｗ
うちのとこも皆一緒にバックレてくれないかな・・・
かなり迷惑だけどｗ

ホールのバイト最近始めたんだけど、若い人らが苦手で、若い人達の座ってる席は避けてしまう…オーダー取りいくの怖いよ

ちょｗ今日マジ疲れた。今５００ｍｌの発泡酒飲みながらまったりしてる

500の発泡酒飲むぐらいなら350のビール飲むわ

バイト先に内部販売してもらって一升瓶の酒を適当に割って飲んでる
もちろん１人で

あー、うちのバイト先のうざい社員もバックレて消えてくれないかな…。今までわいわい楽しかったキッチンだったが、最近、変な社員が来てから空気が重いわ。
店長や社員に変なのがまわってやってくると苦労するな。

変な社員か。

具体的にどう変なんだ？

前にも書き込んだが…
常連客からいじめられてんのに(ﾏﾈ公認)なんでｸﾋﾞにならないんだろ
おまけに常連客に当たらないようにﾌﾛｱﾁｪﾝｼﾞまでしてくれたし
(まあ時間的ﾐｽると当たるんだけど)
辞めたくはないが店的には辞めた方がいいのかな

日本語でおｋ

>>91バイトのまわりに理不尽にキレまくって、もう１人の新人社員をいじめている。
時々独り言をぶつぶつ言っていて、常に情緒不安定な変わった人。周りが言うには、女が欲しくてカリカリしているらしい。こういうの迷惑だから消えて欲しい。合法的に人事異動する方法きぼん

スマン！急ぎなんだが、飲み物をテーブルに置く時、｢ドン｣って置かないように気張ると手がプルプル震えるんだが、どうしたらいい？
これは慣れなの？
今日３日目なんだけど直らん。

テーブルに対して垂直に置こうとしなければいいんじゃね？

いいじゃん、震えても

>>95
テーブルに対して、グラスの底を
本当にわずかーに斜めにしてスッとおくといいよ

投げればいいよ

ぶっかけちゃいなよ

>>60みたいな奴が一番うざい。ならキッチンやってみろってーの。いくら注文重なっても出すの遅くなれば請求の一言
伝票のミスなのに廃棄出して上から文句言われるのはこっち
料理作る為には下拵えから毎日の掃除や在庫管理も手抜けない。頭使うし暑いし臭いよ。

？

>>75

>>97>>98
>>95です。ありがとう！

>>98
なるほど。こりゃいい！ベストアンサーありがとう！！

今日はトレイの上に重ねて置いた皿をお客さんに出す時、プルプル震えてガチャガチャ鳴って、お客さんに｢ちょっと、大丈夫？｣って笑われた。
引き続き頑張ります。

>>104すごい分かるｗ
自分もコーヒーとか出すときに手が震えて皿がガタガタ震えてしまう。
最近ちょっとずつしなくなってきたけど。
まあ、何でも慣れだよね。

初々しくて好感が持てるな

グラスの底に小指を微かに添えて置くのもいいかも

ロッテの会長「日本で稼いだ金を韓国に投資しまくったけど、韓国で稼いだ金を日本にやる気はない」★2
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1242231975/

【南北】北朝鮮、ロッテ観光に１千万ドルの支援要求[10/10]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1128910364/

ロッテ観光は（中略）「北側が国際ビジネス規範に基づくのなら開城観光事業に参加する」と発表した。
（中略）北朝鮮側は、開城観光事業をロッテ観光で独占させてやると申し入れ、
その対価として１０００万ドル相当の肥料・ピッチの支援を要求、ロッテ観光がこれを検討中だ。


さすがは反日朝鮮企業ロッテ！北朝鮮とも非常に密接な関係ですね！

ロッテの汚菓子を買ってしまうと
あなたのお金が北朝鮮に流れてしまい
日本人拉致や、日本に発射する核ミサイルの為に使われてしまうかもしれませんね！


ロッテ関連銘柄・企業

「Dole、HERSHEY'S、レディーボーデン、雪印、カルピス」のアイス類（製造がロッテアイス）
千葉ロッテマリーンズ、ロッテリア、バーガーキング、クリスピー・クリーム・ドーナツ、使い捨てカイロ「ホカロン」
銀座コージーコーナー、メリーチョコレート(Mary’s Chocolate)、ベルギー「ギリアンチョコ」、ドイツ｢シュトルベルク｣ ←New !!

緊急の休日出勤断ったら悪態つかれた。
俺が悪いのか？

店が悪い

期待されてるんだよ　　　多分

やっぱ大学行きたいから予備校通う
って理由で辞めるのって印象悪いかな？……

色々教えてもらったりしてるからそこが心配……

「蠅が飛んでるんだけど!」って指摘してくる客ってなんなの?
店員が蠅を駆除して当たり前とか思ってるの?
どうやったら捕まえられるか逆に教えてくれませんか?
素手でキャッチしろってのか?
その手で料理提供されて気分悪くならないの?ちったぁ考えろよ。

どんなに動体視力フル活用させても蠅は捕まえられません
奉仕される立場だからってつけあがんな糞

>>112 そんな奴は君の言ってる事なんて考えてないよ

オープンキッチンの店って洗い物とか仕込みとかどうしてるの？ピーク時に色々同時進行でガシャガシャやってるところとかとてもお客さんには見せられない感じなんだけど…洗浄機ってブザーなったりしてうるさいし

うおまんってどう？

>>111
何で相手の印象気にしてるんだよ
大学いけるなら行っとけよ
バイトでけちな金拾うよりかはよっぽどいいぜ？

>>116
確かに気にしてる場合じゃないよな……
今から勉強始めても遅いぐらいなのに

けど良い人ばっかだから罪悪感が……

いい人だったら応援してくれるんじゃない

お前はこれから受験でその良い人を蹴落としていかなければならない

>>117
お前はどんなレス期待してるわけ？バカなの？
こんなくだらないことに罪悪感持っても何の得になる

>>117
良い人ばかりだとしても、
その人達がお前さんの人生を面倒見てくれるわけじゃないよ。
自分の人生に有利になるように動くべき。

>>117
結局は辞めるくせにｗ
だってそれ以外の選択肢ないもんな
要するに良く思われたいだけだろ

自分の選択なんだから結果も引き受けろよ
いいとこ取りしようとせずにな

食器洗浄機の熱さにびっくりした
炊き立ての米釜を布巾一枚で
片手で持ち上げ移動しなきゃいけないことに絶望した
指の皮そんなに丈夫じゃないよ

頑張ってるつもりが結局は空回りばっかりしてる気がする
店長や他の社員・バイトの人に着実に嫌われはじめてる
ホール・キッチンかけ持ちなんて聞いてなかった

バイトなんか予備校行きながらでも充分こなせるだろ
てか予備校なんかいかなくても勉強はできる

>>123

ﾅｶｰﾏ。
ホールとキッチンのかけもちに釈然としないまま１ヶ月たつ。
何かの縁だ、一緒に辞めようぜｗ

最初に説明されてないんだったら
それを理由に辞められるなｗｗｗｗｗ

>>120
どう思うかなって聞いただけだけど？

>>122
辞めるからこそ、だよ
自分に良くしてくれた人にそう思われたいのがダメな事なのか？

まぁ解決しましたので

典型的カス人間だなｗ

うちはホールはホールだけだがキッチンはたまにホールもやらされるな

>>128
カスだろうが何だろうが
迷惑かけるんだからそれなりの辞め方ってのがあるだろ

>>127
なんだこいつ？

>>130
カスにはカスなりの辞め方ってのがあるだろｗ
お前にはバックレがお似合いだｗｗｗ

うちの店出入り激しすぎ
新しく入ったバイト3人が2人辞めて
また新しく3人雇って今度は3人ry
飲食店ってどこもそうなのか？

いいや。そこはブラックってことだよｗｗ

あ？

お？やるか？

まあまあまあまあ



まあまあまあまあまあ

>>114
私の知ってるオープンのとこは実はノットオープンな厨房が裏にあってそこで仕込みやら何やらやってる。
んで見せられる状態の作業しかオープンではやってない。食洗機も裏。

騙されたあああああああああああああああああああああああああああああ。

>>138 情報ありがとうございます。やっぱりそういうところもあるんですね、今度オープンの店に行ったらよーく見てみます。

>>114
質問する前に改行を覚えろよ

>>141
亀過ぎるだろｗｗｗ

人間関係が固まってきちゃったのか、友達になりたいって相談されない。
全然悩み事マークでなくなった。
人増やし時かな。
まだ２６人。

すまん誤爆でまじすまん

なんなの

悩み事マークについてｋｗｓｋ

ちびまる子？

こどもクラブ

ゲーム？

>>149
あー、言われてみればゲームだな

トモダチコレクションか
スレに同じレスがあった

>>133
ウチは責任者レベルが皆トンズラwwwww一年で店長と課長レベルが5人辞めて
唯一逃げないはずの社長の右腕の奥さんが心労で死んだ
今日会議で「もう店長入れないバイトだけでやっていくｗ」とか言い出して
俺も補佐3人連れて辞めるよ
こんなバカ初めて見た

ここでバックレどうこうって言われてるお店って
求人サイトでは載ってないようなところばかり？
それともやはりしょっちゅう募集してるところなんだろうか

勘違いで、次入るのが木曜からだと思ってたら、火曜から入ってた…

昨日サボっちゃったわ…


あと数十分したら行くけど、すげー顔合わせにくいし、気まずいorz

>>154がんばれ

普通店から電話が来るもんじゃね？
…なんかまともじゃないなぁ

接客が嫌なんだがキッチンonlyの店も探せばあるの？

>>157
あるよ

たくさんある

店っていっぱいあるじゃん
やっぱりその店に客としていくとか下調べしたほうがいい？
従業員の雰囲気とか

俺も下見してこの店で働くのはやめようと思ったことが
何度かある

気になるなら行ったら？

>>161
地雷店の特徴を教えてください

>>163
○客層が悪い
○学生バイトがやたら多い
→全体的に仕事が雑・テストが近づくとこぞって休む
○おばさんが多い
→若いバイトがすぐに辞めてく
etc.

>>164
ありがと

働いている人のバランスと客ですね

今月の給料で、初めて五万越えたよ

感動した！

その金で親孝行しろよ

馬っ鹿、風俗行くに決まってんじゃねえかよ！

パチンコで増やせ

どこの飲食店のホールも、髪ってピッチリしなきゃいけないもんなの？前髪も横髪も全部ピンで留めろって言われたんだが…

どこのってほどでもないけど
ピンでとめた方が良いようなダラッとした髪形してんじゃねーの？

うちの店は髪色もわりと自由だし､長かったら縛るってくらいで全然厳しくないよ。

わざと早口でオーダーして聞き直すと露骨にウザそうな顔する客なんなの
間違ってたら間違ってたで文句言うくせにさ

一つずつ言わずに5個も6個も続けて言うやつとかな
分かるわけないっつの

あとメニューを指差して連続で言うやつもな

頼んだくせに運んだら頼んでないっていう客なんなの
ちゃんと確認とってる意味がない。

１単純に忘れてる
２頼んだことは覚えてるがもうお腹いっぱいorよくよく考えると別に食べたくなかった

私は先月働きはじめたばかりなのに7万げっっつ。
しかも週３日。飲食は気分転換になるしいいね…
ただ忙しいわ

ローンで車買いたい

何人かで来てまず注文聞いてすぐに復唱する
全員のオーダーとってから改めて全部復唱し確認する
2回も確認したのにいざ提供したら注文したのと違う！とか文句つけるバカ

嫌がらせの確信犯とみてよろしいですか

>>178
自給いくらなんだ？深夜？

>>179
確信犯かただのバカだろ
俺も前メニューも指して2回も復唱したのに違うとか言われたわ

注文違いはキッチンにとってもかなり迷惑だわ
客が悪いとはいえそいつの料理を優先してやらなきゃいけないからな
調子狂うわ

絶対持っていったのに「来てない」とかもあるよな
しかも二つもきてないとかあり得ない
どうせおまえがくっちゃべってる間に周りの連中が食べたんだろうが

>>175
メニュー指さすヤツまじウザイよなｗお前字読めないのか？っていっつも思うわｗｗ

今日は子連れの親子が来たんだが、妊娠中の母親が最悪だったわ。まじ馬鹿にした態度でウザかった。他にも糞カップルも沢山来たし。何であんなアホ達に下に見られなきゃならないんだろうな…飲食業って本当大変だｗ

席一杯で片付けて無い所があったから
片付けるから待合席に座ってろって言ってんのに
ついてきて「どこ？」とか「空いた？」とか言うやつなんなんだよ
特にババア

以前面接に行った焼き肉屋最悪だった
面接の途中で
「明るい人だから来てもらおう」って言って
「明日電話するから待ってて」
って言われたから待ってたら、その日は連絡無し
面接から４日後の夕方に連絡きて
「今から話したいから、今すぐ来て」
言われたけど、用事あったから無理って言ったら
「明日は用事有る？電話するから」
ってまた連絡無し
その後３日後に連絡きたけどシカトした

ﾆｷﾋﾞ跡けっこうあるから接客嫌だな
こんなんだから採用すらされないのかな

>>185
忙しくて連絡する暇なかったのか、単に忘れてたのかどっちだろ。
まぁ自分もそんなんだったらシカトするけどね。

>>184
わかる

入って来て、こっちが「喫煙席・禁煙席どちらがよろしいですか？」とか聞いて案内しようとしてんのに、無視して勝手に席着く客何なの？
特に若いカップルの中途半端にカッコつけてる勘違い男とジジイに多い。カッコつけてんのか知らんけど正直こっちからしたらウザイわｗ

特に昨日来た勘違い男は、お冷の水は店員が注いで回るのに「それテーブルに置いといて」とか言ってきやがった。客はお前らだけじゃねーんだよｗ「置いといて言ったのに何で置かねーの！？」じゃねーよボケｗ

>>189
いるいるｗ

ピッチャー持ってって飲み干しておかわりいうやつらは別料金取りたくなる

ホールなんだけど
料理出てくるのが遅かったり
他のバイトのハンディ打ち間違いで伝票出てなくて料理が来ない時など

客の怒りが最高潮に達してる時にいつも通りがかってしまってクレームつけられる

この前なんて
「少々お待ちくださいじゃないわよ！少々も待ちたくないわよ！」
ってすごい剣幕ババア…

思えば学生時代からいつも代表で怒られてた…

「じゃあ帰れ！」って言えないのが辛いとこだよなあ

２月に店長が嫌で辞めたバイト先から、夏休みに入ってくれないか、と打診が。
あのー副店長に降格された元店長、あんたが、飲食店キャリア７年のフリーターや、２年先輩の人と比べて、
「お前はあいつらみたいに動けないからな」
て暴言吐いてシフト削ったから辞めたんですけどねぇ？
つーか、あんたのやり方が不満で一気に６人もベテランが辞めたから降格したんすよね？
恥ずかしくないんすか？
明らかに、８月の花火大会の日の人員確保ですよねー＠お台場。
やだよ！徹夜で食器磨きとかふざけんな！

てか、まだ無職だと思ったんですか？
バカにすんな、ボケ！！
氏ねばいいのに。

>>194
今働いてないならこのスレに書き込むな

>>194
行ってあげなよ、

お客様として。

今日と明日でやっと糞キッチンから解放される･･･

注文とるとき緊張すると変な敬語になる。　

>>189
うわーいるいるｗ
カップルの男とかあるなぁ
で、いざオーダーとりに行っても男の方は悪ぶった俺かっこいい(笑)雰囲気出しまくりどこの中二ですかｗ

彼女の方が丁寧に受け応えしてくれるのがまた男の小ささを際立たせるｗ

>>196
それはniceだ

カップルで来て女の方が注文遅くてグズグズしてたら
彼氏が店員さんに迷惑だから早く決めろって軽くキレてたときは
なんか俺まで申し訳ない気分になったｗ

彼氏が店員さんに切れたのかとオモタ
日本語って難しい

中年のババァ集団と子持ちは最高にうざいし図々しい

若い子達が案外礼儀正しいし静か

>>202
普通に読める
お前がバカなだけ

>>204
こんなのにレスしてるお前もどうかと思うが？ｗ

>>204
ｐｇｒｗｗ

俺の働いてるところはまだ幸せなんだなぁ
客は現場の人メインだけどいやな人は一人もいないわ

ノドが渇いているときにオーダー取りに行くと必ず活舌が悪くなるｗ
なんで飲食店って口の中が乾きやすいんだろう…

滑舌

クレジットカードで支払ってから割引券出してきて
もう会計済んじゃったんで無理ですって言ったら現金で返せと。
断ったけどあまりにしつこくて店長が現金で返した
わざとやってるのかな？

店長が全然店内業務やってくれないんだけど、どうしたらいいんだろうか？
店内業務やらずに、掃除してるかパソコンいじってるかボーとしてるかなんだ。
だいたい客が食事してる近くで掃除してんじゃねーよ、汚ねーだろ？
掃除も大事だけど、それよりも料理運んだりお客さん案内したりしてくれよ。
こっちはあんたの分まで動いてるから大変なんだよ！！！
注文の通し忘れも多すぎだ。身に覚えのないことで何度か客に怒られてんだよ！！
あと、突然店から消えるのもやめてくれ。いったい何処に行ってんだwwwwwwww
俺だけじゃなくてほかのやつらもあんたのこと色々言ってるぞ。
もっとちゃんと仕事してくれよ！！！！！

>>210
お前がすべて悪い
糞人間乙

チェーン店なら本部にチクレ
オーナー店長なら諦めろ

こっちの店長はお客さんが全然いない時
いつも新聞とか何かの本をまな板の上に広げて立ちながら真剣に読んでる

この間何の本見てるんだろうと思って皿片付けがてらちらっと見たら
「良くできているところを探す」とかデカいトピックが書いてあるページだった
あれかな、店員教育の本なのかな…

今日料理運んでる時に子供にぶつかりそうだった…
何で親がちゃんと席に座らせてないんだよ
ギャーギャーうるさいからオーダーとか聞き取りにくいし
ガキうぜえ

夜中に小さい子どもを連れ回してる親って何なんだろうか。

あと常連のじじいがうざい。命令口調で遠くからでけー声で呼びやがる。

うっとーしい。

忙しいとキレだす店長がうざすぎる
ﾊﾞｲﾄにおめーだのおいだの暴言吐きすぎ
高校も出てないバカは感情のコントロールもできないのかね

>216
同じだ。
店が混むと八つ当たりしはじめﾊﾞｲﾄにおめーら邪魔といあはじめ粗探しをして怒鳴る。
やってらんねー

飲食って、声デカいことが一番大事なんですか？
仕事出来る出来ないより声出すことが一番？
よくわかりませんね。声なんて

>>195
今はお鮨屋さんで働いてますよ。
きっちり週５で８時間、シフト削られずにｗ
か○ぱじゃないよ、時価な怖いお店ｗ←自分じゃ行けない

>>196
ナイスアイデア！
あったまいーっすね！！
でも、あの日のお台場の混み方はハンパないから、客でもやだわｗ

>>219
俺もまわらない寿司屋で働いてるよ
さすがに時価ではないし寿司以外のメニューもあるけど、そこそこ高い

でも今度誕生日なので、ちょっと奮発して友達連れて食べに行く
楽しみ

客の注文が聞き取れなかったら、どうゆう聞き返し方すればいいの？

>>221
申し訳ございません

>>221
「あ？」

店長いないときスポーツ新聞読みながらサボってたら店長に見つかって殺すぞって脅された

気が利かない人と仕事はキツいなぁ…

>>224
聖教新聞ならおｋ

4人掛けのテーブルしかない、机が合体不可能な小さな店なのに
たまに5人家族が空気読まずにやってくる
その子供の小学4・5年くらいの女の子の態度がすごく癇に障る
「あ、これ持ってきて」「早く置いて」「まだなの？」とか
表情変えずに人を見下したような言い方してくる
皿熱いんだよ話しかたも顔も可愛くないんだよ
私はおまえの召使じゃないわ！と思いながら
申し訳ございませんって対応してる

他のお客さんの子供はうるさい子もいるけどそんな偉そうな言い方しないから
その家族が来る時だけすごくイライラする

>>225
相手も同じこと思ってるよ…

ああ、天ぷら店で働きて〜

働きゃいいじゃん

>>218
声が一番とは思わないが、声は大事だろう。
出すだけの声でもだめだし、小さくてもだめ。
お客さんに聞こえてこそだろ。

活気がある声とか気持ち良いね


まぁ、みせの雰囲気によるが

日曜深夜って客層がなんていうか特殊になるな
とりあえずDQNの割合が明らかに増える

客も店長も糞。

何とかギャフンと言わせたい。特に店長。

何かいいアイデアないか？

外国人の団体&酔っ払いの団体=変な奴だらけ！酔っ払いの常連など、閉店直前に狙いすましてくるよな！嫌味だな！しかも、ビール一杯でやたら粘る

>>233
日曜夜に店員全員でバックレ

落とされた店の前を通ったら「アルバイト大募集」の垂れ幕・・
不採用なら連絡なしで履歴書も返さない
とことんムカつく

落とされた大学の前を通ったら「学生大募集」の垂れ幕・・
不合格なら連絡なしで願書も返さない
とことんムカつく

勝手に席に座ったくせにメニューがないとか
テーブル拭けてないとか
文句言うやつなんなの？

>>238
そういう奴は客じゃないよな
カエレ！って言いたくなる

>>228
じゃあもっと効率良く動けよおばさん

ラストオーダーのない店で閉店時間直前に入ってきた客に
｢すいません、もうすぐ閉店なんですけど･･･｣って言って帰ってもらうのっていけないことかな？

・もう閉店です、だと嘘つくことになるので言わない
・もうすぐ閉店なんで･･･で止めてあえて｢帰ってください｣とは言わない

幸い、間もなくってことはまだ閉店してないんでしょ？とか言ってズカズカ入ってくる客にはまだ当たったことない
いつか来るんだろうけどな、そういう客

飲食ホール始めて4ヶ月、今までキッチンしかしてなかった
お客様にじかに接した事がなかったので最初は緊張してたが、今ではお客様に喜んでもらおうと努力をしているつもり
お客様に「ありがとう」といわれるとすごく嬉しい、これを原動力に日々頑張っている
職場で辛い事もあるけど、お客様の笑顔を見れるとやる気が出る

今日もサロンを少しきつく締め、バイトに出ます

皆も職場、客の愚痴が色々あると思うけど、頑張ろうぜ！

↑きもぃ…

同じビルの中にあるマックもっともっと繁盛しないかなー。そしたらうちの店のランチ客が減るのに(^-^)

毎日ランチに縮れ毛でも入れ続ければそのうち暇になるよ(^ρ^)

ちょっとマジで今日の暑さなんなの？

飲み屋で働いてます
近くで祭があってヤンキー40人が打ち上げで来店しやがった
オーダー取りに行くのがホントめんどうだった

もっと詳しく書けよ247

床をモップがけする時にモップ折った人居る？
失敗をしたから汚名挽回しようと思って力を込めて床拭いてたら折れたんだけどorz

>>249　「汚名挽回」って釣りだよな…

汚名返上ね…別に細かいことはどうでもいい気がするんだけど

ただ飲食業に興味があるだけで経験なしの中高年なんて
やっぱり箸にも棒にもかからないよね…

未経験なら高校生を採ればいいし
中高年なら即戦力になる経験者でないとダメだよね

もう飲食店で働く夢は夢のままであきらめようかな
利用者として楽しむだけにして…

自分でラーメン屋でもはじめればいいじゃん

>>241
うちはラストオーダーあるんだけど、ラストオーダー前の来客はフツーに
「もうすぐラストオーダーなんですが、それでもよろしいですか？」て聞いてるよ

俺は来た瞬間「ラストオーダーになりますがよろしいですか」

>>252
中高年て幅広いから判んないけど、バイトで時給はどうでもいいなら、就業先なくはないと思う。
ただ、会社員の片手間で土日限定とかならいらないだろうね、学生が入るから。
平日の学生が入れない時間とかに入れればいいかもしれない。

仕事を本気で探してるなら、未経験可の店長補佐（候補）で正社員狙えば？
営業経験とか買われたりするし、社会人経験あればＯＫな会社はあるよ。
休み少ないけどね、サビ残も多いし。

たむけんの焼き肉屋で食い逃げがあったそうだが
食い逃げって今までされたことある？うちやろうとすれば普通にできるわ

うちも簡単に食い逃げできる
トイレが店内に無いから「トイレ行ってきます」でフェードアウトされたらもう分からない

ファミレスの面接に行きました

急に休む時は自分で代わりの人を見つけるルールと聞いて引いた
店長は多忙で急な人の手配なんかしていられないのだとか
これって飲食店ではよくあるルールなんでしょうか
それともシフト制のバイトではそれが常識？

最近バイト探し始めたばかりで無知ですみません

うちもそのルールあるよ。
店に居る人は店の仕事があるから、替わりを自分で捜してもらえると有り難いね。
て言っても、病気で動けないとかで結局店長が電話しまくってる。

>>259
ありがとうございます
まだ周囲となじんでいないうちにそんな事態になったら
どうするのかと不安になりました

店にとっては合理的なやり方なのだろうけど何かヘンな気もする

飲食に限らずシフト制のバイトではそれが常識です。

>>261
なんでヘンだと思うの？
急に休むだけでも迷惑なのに穴埋めまで他人に押し付ける方がヘンじゃない？
正直そういう人に入って来て欲しくないな。

なじんでいないうちからは言わんだろｊｋ

飲食は人がいないと大変なことになるし
作業を後回しにしたり後日に回すなんてこともできないしね。

他人に押し付けるも何も、人員の手配・管理は店長の仕事だよ

十三の阪急そばでバイトしてるやついる？

>>263
これが飲食底辺脳か

便宜上バイト同士で話をつけるのはいいけど
それが常識だというのは変

>>264
じゃあ看護師とかも休むときは本人が替わりを見つけんの？

ここは

269
269
269
269
269
269

>>269
自分で電話かけてシフト代わってもらってるよ

449 ：優しい名無しさん：2009/07/13(月) 17:59:30 ID:dfewWlW8
大学４年生です。
某社から内定をいただきましたが『外食産業』でした。
就職板で『外食は馬鹿でも受かる、転職は出来ないよ？』って言われたのがショックで、自立神経失調症になりました。
リーゼとマイスリーを飲んでいますが、薬が切れると不安がとまらなくなります。
このままそこに就職してしまうか、まだ探しつづけるか… あるいは既存採用にかけるか…
飯もくえなくてつらいです

>>263
うわー^^;
なんだこいつ

飲食店に面接の電話したいんですけど、どの時間帯にかけたらいいでしょうか？？

≪電話をかけるベストな時間帯≫
午前：10:30-11:15
午後：14:00-16:30

【電話をかけないほうがいい時間帯
飲食店　　11:30-14:00、18:00-閉店まで

人一人休むことによって周りの人にどんだけ迷惑かかるか理解してない人なんだろ

その分の人員雇ってあったらまだなんとかなるけど
「ウチは精鋭部隊でやってるから」なんて言う店は
どうなるんだろうな。

>>277
まだ言ってるｗ

悔しいのぅ^^

>>279
うましか

うちはとりあえずバイト全員のメアド登録させられてるよ。
なにかあったらメールで代わりのお願いしたりとか普通。

うちもだ、でもオレは登録してないけどｗ

俺も自主的にバイト同士で登録してるよ
ま、バイトは俺含めて２人しかいないけどね

>>282
代わってもらわなきゃいけない時どうすんの？

キッチンの人が客に呼ばれて怒られるとかあるの？

お持ち帰りとかの電話応答で名前と電話番号聞くときに
失礼じゃない聞き方ってどんな感じですか？

適当に丁寧語を使ってれば問題ないと思うが

お名前とｗ
お電話番号をｗ
お伺いいたしますｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ｽﾊﾟｲｼｰ系の料理頼んどいて｢これ辛いー｣
豚骨ﾗｰﾒﾝ食べて｢なんか胃がムカムカしてきたんだけどー｣

ってバカじゃねぇの
もうわざと料理に文句つけて食後に必ず値段と店の悪口でかい声で言うあいつらはｱﾒｰﾊﾞに脳食われればいい

客の個人情報わかるから
ﾆｭｰｽでその客が住んでる地区で火事や殺人や交通事故があったら
わくわくしてしまう自分がいる

飲食店のバイト2ｶ所掛け持ちしてるんだけど、ちょっとみんなに相談。
飲食店A・・・店の雰囲気はまあまあ。店長も悪い人ではないのかもしんないけど、口軽い。裏で何言われてるか分かんない。
飲食店B・・・店の雰囲気はあんまよくない。店長は怖い。結構ずけずけ言う。でも裏表のない人。
みんなはどっち選ぶ？

選ぶってどういうこと？

他のバイトや社員のことも考慮するのでそれだけでは決断できない

とりあえずＣで

給料や通勤時間、勤務時間なんかも重要だからな。
どっちか選べって言われても情報量少なすぎ。

どっちも嫌な部分が自分の中ではっきりしてるじゃん。
どちらもナシで、新しいバイト探してみては？そもそも飲食店に長年いる奴にマトモな奴を期待しちゃいけない。
なんとなく飲食店を２店舗はしごして、それを痛感した。もう飲食店はやらないつもり。

そうだなー、私は長年飲食店で働いてるけどメンヘラだもんな。
まともな職にはつけないよ笑

>>295
きみには飲食店がぴったりだょ♪

飲食でバイト始めたばかりなんだけど、
ヒールの靴で立ちっぱなしなせいか足痛い。

慣れたら痛くなくなる？

個人差によります




以上

>>29ヒールはそんなもん
サンダル用意しな

>>298
ヒール履くって決まってないんなら平べったい靴にした方が良いと思う

飲食店でヒールはねぇだろｗ

ロッカーとかに作業用の靴用意したほうがいいよ
みんなそうしてる

>>302
制服の関係でヒール着用義務付けられてる店は結構あるよ

ちょっとお値段高めの中敷き買ってみよう

ホール勤務で、ヒールは制服です。
ヒールの踵はそんなに高くはないのですが、
１日中勤務だと足の踵にマメができたりと、結構きついです。　


休憩時間中はサンダルに変えたり、
良さそうな中敷きを探してみようかと思います。　

アドバイスありがとうございました。　

>>298
以前パチンコ店でバイトしてた時ヒール義務付け(５センチくらい？)の店だったけど、しばらくは大出血だった
1ヶ月くらいで足の皮厚くなって痛くなくなったよ

馬鹿丸出しｗ
↓↓↓


302 ：FROM名無しさan：2009/07/17(金) 01:34:15
飲食店でヒールはねぇだろｗ

ロッカーとかに作業用の靴用意したほうがいいよ
みんなそうしてる

ヒールが制服の店で働いたことも客として利用したこともないんだと思う

俺のよく行く店の店員は最低でも10cmくらいのヒール履いてたぞ
あと鞭とか縄とか蝋燭とかも持ってた

>>309
そっち系じゃなくてもビアホールとかワインとかがメインの大人向けの店だとヒール靴着用とかあると思う

↑カップルがデートに使うような店とか

大学受験する事になったからバイトとして働いてる飲食店辞める事になったんだけど……
何だろうこの虚しさは……
最初はシフトも仕事内容もキツくて嫌で嫌でしょうがなかったのに……

ヒント：気のせい

今日から戦場だな…
三連休でしかも夏休みと来たよ。

まだはじめて間もないんだけど、仕事中汗が大量に吹き出すんだ。
｢とりあえず汗拭け｣ってしょっちゅう言われる。
常にハンカチ持って拭いても拭いても出てくる。
水分とらないようにしようと思って控えてたら、喉渇き過ぎで集中力が切れてくるし、どうしたらいいんだ？
とりあえず今は緊張しまくりでやってるんだけど、慣れると汗かかなくなるのかな？

クーラー強めたら？

>>315
シーブリーズとか顔にかけとくと汗引くよ

超生意気なバイトがいる。
自分より半年前に入ったらしいんだが、めっちゃ上から目線で話してくる。
しかもいつも楽な時間帯にしかシフト入らねーし。
この不満はどこにぶつけたら良い？

>>316
クーラーは多分お客さんに合わせてるからとゆーか、新入りだから恐くて言えない…。
でもありがとう！慣れてきたらこっそり温度下げてみるｗｗ

>>317
シーブリーズ了解です。
早速今日試してみます。
なんか効きそう。
素敵な意見ありがとう！

「客に暑いって言われた」って言えば問題なく下げられるよ

>>320
なるほど。うまいｗ
しかし汗だくの自分が言うと嘘くさく聞こえそうｗｗ
ありがとう！

お冷を置いてる途中で注文言い出す客うざすぎ
それで聞き返したら嫌そうな顔するし
2席分のお冷持ってて、1席目の客が注文言い出すのも空気嫁って思う
呼び出しボタンあるのに

>>318
ここにぶつけてんじゃん
それでいいじゃん

俺も汗っかきなんだけどかきすぎて途中で汗止まるな
で、水分を取ると又出てくる

で、店長からコールドスプレーして来いって言われるorz

結構他人に言われるとショックだよな、これ

>>324
異常発汗を止める薬ってのもあるよ
神経科か皮膚科へどうぞ

今日さっそくシーブリーズ使ったよ。
最初スーッとして｢これは効くかも｣と思いきや、ちょっとしたら汗が吹き出してきて、結局ハンカチでこまめに拭くしかなかった。
途中からハンカチが水拭きに変わってしまい、しょうがないから店の人におしぼりを冷蔵庫で冷やさせてもらって、そっち使ってなんとか凌いだよ。
他の人誰も汗かいてないのに俺だけ…
このまま続くなら病院に行きます。
御教示ありがとうございました。

ツボ押せツボ。
復溜とか合谷でググれ。

(千葉市川)牛丼の松屋、上階はピンサロ(本八幡)
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/part/1246863506/
3 ：FROM名無しさan：2009/07/06(月) 16:21:40
松屋おわったな
http://maps.google.co.jp/maps?hl=ja&rlz=1T4GGLL_jaJP314JP314&q=%E5%8D%83%E8%91%89%E7%9C%8C%E5%B8%82%E5%B7%9D%E5%B8%82%E5%8D%97%E5%85%AB%E5%B9%A14-6-7&lr=&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=wl

近所の焼き鳥屋さんで昼間の2時間だけ仕込みのバイトがあるんですが
どんな事やるの？鳥の捌いたり皮剥いたり？タレ作ったり？

まずハトを捕まえないといけないよ
ちゃんと罠はってな。

>>322
わかる
しまいには料理運んでる最中に注文するバカはぶん殴りたくなる
あてつけでｼﾞｭｳｼﾞｭｳなってる鉄板手に持ったまま満面の笑みで
｢ご注文ですか?｣って言ったら
｢あ…後ででいいよ…｣

じゃあ声かけんなｶｽ

こんなんだから自分もﾋﾟﾝﾎﾟﾝない店だと注文するﾀｲﾐﾝｸﾞに困るｗ

ホール「怒られるのはこっちなんやぞ」

その通りだし、キッチンのミスで抜けあったりしたら申し訳ないと思うけど、

キッチンとホールそれぞれに大変な部分があるし、お客さんと接するのが仕事であるホールがお客さんに謝るのはしょうがないことだと思う。

それに、初めキッチンで入って仕事できないからホールに変えてやってるくせに、キッチンの仕事に口出さないで欲しい

それに、なんでそんなにえらそうなんだ？
自信を持つことは良いことだと思うけど、それが悪い方向に行ってるよ


ああ、なんかなんか愚痴ってしまってすいません
気を悪くしまったらごめんなさい

>>332
これを読む限り、キッチンでミスるあんたが悪いのでは？

ミスの度合いにもよるが互いに助け合いなんだから怒鳴るのはよくないね

怒鳴ったとは書いてないな
自演乙

どの飲食店でもキッチンの人のほうが上から目線だと思ってました

うちのファミレスのキッチンの人は自分が料理間違っても絶対謝らないし忙しいと舌打ちする

キッチンとホールどっちが偉いとかどっちが大変とかないべ。
どっちかが居なくても成り立たないし、どっちもそれぞれ大変だよね。みんな誰だって間違いはあるんだから必要以上に咎めたりせずに頑張ろうぜ〜

うちはホールのほうが大変そう
料理できまくってるのに運ぶ人がいない
戻ってこないときは何をしてるんだろう
客に捕まってるのか？

サボってるか補充関係してるか席の食器下げてるか客に捕まったかじゃない？
運ぶ以外にもやる事は沢山ありそうな予感

タバコでも吸ってんだろ
ホールなんかクズの集まりだからな
氏ねよ馬鹿ども

はぁ？死ねよお前
マニュアル通りに作ってるだけのカスがフロア様に口聞いてんじゃねぇ。

はぁ？死ねよお前
マニュアル通りに接客してるだけのカスがキッチン様に口聞いてんじゃねぇ。

マニュアル通りに接客？
マニュアルだけで接客できると思ってる所がキッチンらしいなぁｗｗｗ

まあキッチンホール関係なく
古株は無駄に威張ってるな
なんでもやりたがるから楽できて便利

つーか古株のババア今まで君付けで呼んできてたのに呼び捨てに変えてきやがった
マジうぜえ。40歳にしか見えない26歳のくせによ

確かに威張るのはカッコ悪いよね。
自分も入ったばっかだけど、明らかに年下にタメ口で命令されてるよ。
ムカついたりは無いけど今後自分が上に立つなら、こーゆー人にはならないようにしようって反面教師になってる。
そーゆー人は仕事で納得させるしかないよね。

>>343
ホールは黙って客に怒鳴られてりゃいいんだよｗ

なしたのこのスレ

キッチンでいつも汗臭いやつうっとおしい

寝落ちして起きたら即レスｗｗｗ

必死だなぁオイ

他の店と比べて文句いう奴ｼﾈ
｢えー何処そこだとトッピングタダでつけてくれたのにー｣
じゃあソコいけカスウンコババア

みんなバカ

仕事中にずっとジャニーズの話をしてるブス供。ちゃんと仕事しろ。
聞いてるだけで腹たってくんだよ

昼間の飲食て求人少ない、みんな何見て応募したの？

>>355
広告見ないで、百貨店とかの場合は求人案内版（ホールやトイレの前に設置されてる事多し）
店の入り口の張り紙、ネットで求人案内で検索。

自分はこれらをやって見つけましたよ。
参考になりますかね？

書き忘れた。
広告見ないのは宣伝目的のが多いから。
あれは低出費で店の名前載るから宣伝目的で使うのも居る。
一応面接はしたりするけど（体裁上）
取る気は無いから受からない様になってるよ。
勿論本当に募集してるのもあるけど、見分けはつかない。
履歴書と面接の時の交通費、時間を無駄にするだけだから、
利用はしなくなりました。

748 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/07/20(月) 00:23:22.46 ID:3QsM7RFNO
どうみても糸屑がサラダに入ってたから、変えてくれと言ったら
｢他の野菜の繊維でしたよ｣って、糸屑取ったの返してきた。←すみませんも無し
バイトしか見当たらなかったから仕様がないかと思い
サラダだけ食わずに会計に行ったら
｢あれ、他の野菜の繊維でしたよ｣って同じコト言われた。←ここでもすみません無し
店長奥に居やがったし…

↑俺こういう要求をする客をＤＱＮとみなすんだけど、どう思う？
店員の態度が糞悪いけど、客にはそれ以上に腹が立った

なんで客に腹立つの？

>>359
糸くず入ってる→無理、食えない、サラダゴミね^^代わりの持ってきて^^

こういうところ

チンカスとかじゃなくたかが糸くずなんだから
ひょいっとよけて何事もなかったかのように食えっつーの
こちとら忙しいんだから手間・か・け・さ・す・な！
つーかたとえチンカス入ってたとしても黙って食えよこの馬鹿客が！

てことじゃないか？

全部食った後にこれ味おかしかった、別の持って来いて客いたな。なら食うなよ

自分はタウンワークで探してる

俺はタウンワークを探してる

クズの社員が辞めやがったｗｗｗｗ
このご時勢に再就職できると思ってんの？ｗ
ざまぁｗ

はい、スレ違い〜

飲食店でアルバイトしたいと思っているんですが、黒髪じゃないと選考基準からアウトでしょうか？
当方ミディアムの茶髪ですが。。

>>367黒髪坊主がデホォです

茶髪くらいなら店と髪形によるよ

ウチのホールは全員茶髪だよ

レスありがとうございます、茶髪がOKということで安心しました。
さっそく髪を切りにいこうと思います。やはり耳が見えるぐらいまで切ってもらったほうがいいでしょうか？

だから店によるっつってんだろ

あとオヤツは３００円までな

>>372　そうでした・・失礼しました。

>>373
バナナはおやつに入るんですか？

くだらね

入りません。
因みにビックカツはおやつです。

辞めたいって言ったら9月末までって話になった
いくらなんでも長すぎじゃないか
小さい店とはいえこっちは今すぐにでも辞めたいのに

>>378
法的には辞めるっつって2週間後には辞めておｋのはず

辞めたい、なんて相談チックに話持ちかけるからだよ。
いついつまでに辞めます！って最初からはっきりした意思表示しなきゃ駄目。

うちのホール半数以上が明るい金髪ｗ

いらっしゃいませﾁｮﾘｰｯｽ
マジぱなくありあとうござっした〜

>>382ふいたｗｗｗｗ

そういう店に限ってキッチンは角刈りの集団なんだよな･･･
氏ね！

どうしてキッチンの人って忙しくなるとイライラして八つ当たりしてくるの？バカなの？

夏休みのファミレスの夕食時って忙しいのか？学生減ると思うんだが

ファミスタに見えた

家族連れが増えるに決まってんだろハゲ！！

>>388でもよ家族連れが増えるたってよ。お父さんは夏休みでも働いてる訳だし。家計の状況は変わらんだろ

実際増えてるんだからしょうがねえだろこのMッパゲ！！

>>386
忙しいよ〜夏休みはランチタイムもデザートタイムもね……休憩入れない、トイレもいけないorz
もう少し遠慮してくれないかなと思う。混んでるの分かってるんだからさ。
家族連れの席は凄く汚れるから、片づけに時間がかかるし……
ペーパーの減る量が半端ない、最悪全部一気に使われる。

>>389
ヒント：
お父さんは必死にお仕事
お父さん以外の家族で楽しく外食
お父さんは深夜一人でカップ麺

>>392

お父さん；ω；

お父さんはお家でワンカップ大関とカップラーメンか
そんなもんかこの不況

カップメンうまいよ

キッチンです。

ほかの奴の失敗を自分のせいにされて三度もぶつぶつ言われた。
連帯プレイなバイトがイヤになってきた！その場にいただけでせいにされるなんて冗談じゃね。

もう夏だし辞めるかな…。

最近また飲食のバイト始めたんだけど、最大13万しか稼げないから生活きついから
他に深夜の居酒屋でも働いてみよう思うんだけど、働き始めたてまだ一人前の仕事できないのに
他のバイトもやりたいんとか嫌な顔されないかな
掛け持ちでやってる方とかいらしたらどんな感じのシフトでやってるかアドバイスいただきたいです。

>>397
別にお互いの店に迷惑かけなきゃいい
遅刻とか早退とか

>>397
シアトル系のカフェ(時給850円)と喫茶店(時給1000円)の掛け持ちしてる。
カフェ週２(10:00or11:00〜19:00)で喫茶店週３(12:00〜20:30)。
喫茶店の正社員からは掛け持ちしないで週４くらい入ってほしいと言われてるから、近々カフェ辞める予定。
低時給でハードワークなのも常々不満だったが、最近掛け持ちし始めてから風当たりが強くなった気がする。続ける理由ねーわ、もう。

脱線すまん。

昨日、お客さんにお茶を出す時、｢湯のみ熱くなっておりますのでお気をつけ下さい｣って言いながら出したんだけど、ホントに熱くて思わずお客さんの前で｢アチッ！｣って言ってしまったよ。
出す時も熱過ぎて手がふるえてしまうし…
｢今の面白かったですよ｣って言ってくれたから良かったけど、なんかカッコ悪くて…
自動販売機のあったかい缶コーヒーも素手では持てないくらいなんだけど、この熱いのって慣れるもんなのかな？

もっとぬるいお茶持ってったら

>>400ある意味美味しいじゃないかｗオレだったら嬉しいけどね
お姉さんに言われた場合に限るけど・・・

>>400
ロリJKなら萌える

>>400
うちの店は湯飲みが金属製なんで、
お茶出すときやっとこみたいなので挟んで出してる。
まじ熱いんでぇとか言いながら持って行くと、
お客はたいがいひきつる。
嫌がらせか店長？

みんな忙しくなってきてる？

掛け持ちなんてすると社員に気付かれた時点でシフト減らされるんじゃない？
自分の所はそれが原因で辞めていく人が多かったよ。
日数減らされた上に、時間もラスト担当でサービス残業にされるからね。

やるとしたら体だけは壊さない様にね……健康第一だ。

>>405
昨日は平日にしては忙しかった

今日無断欠席した…
もう社員が嫌で嫌で…
明日辞める電話しよ

でかいパスタピザ屋で働いてたけどしんどくて辞めて、
そのあとひたすらレジ打つバイトしてたけど退屈で辞めた。
基本的には体を動かすのと人と話すのは好き。
次はカフェ＆バーみたいなとこ考えてるんだけど
今までのバイトよりは自分に向くかなぁ…

掛け持ちして、同じ駅だった場合交通費
ってどうなんだろ。2倍もらえてウマーなの？

定期買ってないならそうだろ
どうせその分かかるんだから
（１つのバイト終わったあと移動してそのまま別のバイトなら浮くけどね）

定期かってるならどっちでも同じだな

>>409
これからはぜひ御自分の日記帳にだけ
書きとめておくようにしてくださいね＾＾

20代半ば過ぎてフリーターやってる人いる？年下の接し方に困らない？
最近はじめたバイト先が女子高生と大学生と一緒だけど
すげ〜やりずらい；高校生と26歳がお互い敬語だから変な緊張感が
ある。
しかも高校生位の年頃って特に女の子は人間の表面しか見ないから
一回嫌われるとその後修復が難しい；
今日たぶんあの子には嫌われたな；
職場でのうまい自分の出し方がわからない

無駄にオレだけに対して態度でかくてえらそうな奴がいるがそいつがキッチンでよかった
ホールでずっといっしょならぶん殴っているところだ
そいつさえいなければ最高の職場なのに
しかし初めて見たぜ人によってあんなに態度変えるような屑
無視するのも大変だ

日記かよｗ

2ｃｈはネットの日記だろ

>>416
違うだろ

うちの女子大生もムカつく雌が一匹いるわ
体で教えてやるしかないな・・・

人手不足なのに何で常にフェアーみたいなのやってるんだろう
本部がやれって言ってるんだったら仕方ないけど
人手不足の所もあるってことを考慮して欲しいよ

>>419
全体で儲かればおｋって魂胆よ

郷土料理フェアに中華料理フェア…
定食屋だからって一つのオーダーで二つも三つも作るメニューが多すぎる
早くおわんねぇかな

わかる、単品頼む人は天使に見えるな

>>419
不況だから客寄せだろ

ガキうぜええええええ
うるさいからオーダー聞き取り難いわ歩き回って邪魔だわ
そのせいで聞き返したら嫌な顔したり笑ったりしやがる
親もちゃんと自分の子供座らせておけないんなら食べにくんな
夏休み早く終われ

一人で来る人がマジ神に見える。
団体は閉店近くまでいるからめんどい。

>>425
わかる！！団体客って面倒だわ。特におばちゃんと家族連れ。
おばちゃん達って大体皆同じメニューだから結構面倒。

ランチタイム終了間近に来るお客さんが多くて疲れる、、、

性悪な小姑みたいな店長が嫌でバイト辞めた。
今日給料日だったから、給料受け取って、制服＆名札返却して、やる事全部片付いて気持ちスッキリした。

>>406
なんで掛け持ちバレるとシフト減らされるのん？

嫌がらせだよ
他にもっと入りたがってる人のシフト増やすんだ

どうせ掛け持ちしてんだから平気だろ？みたいなね

そうそう、あといつ辞められても平気なように
だんだんシフトチェンジしてってるんだろ

お聞きしたいことがあります。
勤務時間　10:00-15:00
17:00-22:00
この場合15時〜17時の間に面接の電話してもいいですか？

ｵｰﾀﾞｰと違う料理出てきたから
ｷｯﾁﾝの人に｢すいませんこれｵｰﾀﾞｰと違うんですけど…｣って言ったらすっごい不機嫌になって料理ひったくるように下げてった
なんか一言すいませんとか言ってもいくね?

店に聞け

「お店さん、お店さん。すいませんこれｵｰﾀﾞｰと違うんですけど…」

コーヒーフレッシュってさ、賞味期限過ぎても大丈夫なもんなの？
店で滅多に補充してないんだけど、怖い

>>435
自分が客として行った某店で固まったの出て来たことあるよ
二度と行かない

>>431
むしろその時間の方がいいと思うぞ
勤務時間外だからって店が無人なんて事は有り得ない

>>435
ポーションは油らしい
賞味期限はあるが
半永久的に腐敗はしないとのこと
実質１ヶ月程度越えならまぁまぁ……。

だが店としてはまずいよね

オーダーミスしすぎて毎回へこむ…
ミスしない方法はないのか(´･ω･｀)

新鮮じゃないのにフレッシュとはいかに

休憩なしで１０時間労働
訴えたろか

飲食初めて１ヶ月…初めて無断で休んだ…朝起きたら吐き気と腹痛でさ。
キッチンやってるんだけど店長、チーフ、パートのおばちゃんに暴言
言われて凹んじゃって。
（知らない料理のオーダーが入ったとき）
店長→もう１ヶ月だろ？なんで出来ないだよ（舌打ち）使えねーな。
チーフ→無言で舌打ち。
パート→ほんっととろいわね！！
知らないですって言っても、見て覚えろって言われるし。
他にも色々言われてる。

聞こえる声で陰口も言われてるし、もうやだ。ホールは放置だし。
制服と名札返すのめんどい、そのままバックレ…たい。明日どうしよ。
伊○丹の中だからマシかと思ったのにな。
愚痴ｽﾏﾝ。

はい、バックレ一名様ご案内〜ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

飲食始めて1ヶ月・・・店が八月いっぱいで潰れるそうですｗｗｗ

ざまあ

日曜にバックレされると泣きそうになるわ
人手不足なのを理解してくれ

>>442
私も入って２ヶ月弱の飲食店を最近辞めた。
店長は粘着質な小姑って感じの爺。
バイトにわざと賄いを出さなかったり、陰湿な性悪。
チーフは機嫌悪いと他スタッフに当り散らす＆暴言がすごい。
私の前にも３人続けてバイト辞めてた。
１人は店長と喧嘩して、店長がクビにしたらしい。
>>442さんも陰湿な職場はさっさと辞めた方がいいと思うよ。
私が働いてた店は給料手渡しだったからバックレはしないで、
電話で『今日で辞めます』と言って
この前給料日に店行って給料もらって制服と名札返してきた。

バックレは給料もらえない可能性もあるから、
せめて電話で辞める意思を伝えてから辞めた方がいいと思う。

指導能力ない奴多すぎ。
その店の変な常識が一般常識だと思い込んで、通用しないとこっちが無能扱い
世界狭すぎなんだよ
一生あんな不毛な仕事しなきゃならないことに同情はするけどな

チャラ男「茄子切りました〜。次どうすればいいですか？」
ババア「切ったら、ボウルに水はってアク抜きして!!ちょっと考えたら分かるでしょ!!ゴボウと同じよ!!」
チャラ男「分かりました〜」
(ボウルに水はりながら)

チャラ男「俺テレビで見たんですけど、ゴボウってアク抜きいらないらしいっすよ〜」

ババア「テレビはテレビ!!うちの店はうちの店!!」

すげー剣幕でチャラ男にキレてたけど、まずババアの店ではないうえにゴボウを店で扱ったりは現時点でしていない。
俺、ちょっとそのチャラ男を見直したｗｗｗ

>>448
かなり同意。
自分の頭の中でわかっている事を従業員ができないと、
『は？何でわからないの？』って言動してくる。
お前がちゃんと説明しないからだろ！！ってキレそうになるのを抑えてる。
教育するのもお前の仕事だろうが！！

上司に恵まれないのはかわいそうだな
こんなとこでしか愚痴れないのも

ホールのバイトなんだけど、マニュアル一切無し、好き勝手やりたい放題やっていいよって言われた
本当に好き勝手やって良いんだろうか‥‥

まさか某外資系ステーキハウスでは？

>>449
ﾁｬﾗ男になりてぇｗｗｗｗ

本当につらいならバックレればいいよ。
バイトなんかで、身体こわしたりしたら
大変だし、いま働いているとこより良い場所は
探せばあると思うよ。バックレさせるほどつらくさせる
社員も100%ではないけど、責任あるし。
給料はバックレでもちゃんともらえるよ。

バックレるような人間はどこに行っても務まらないと思うな〜みんな学生なの？

ほほう・・・このスレはじめて見たが、飲食店のキッチンはこんな感じなのか
３日後のバイト(キッチンスタッフ)が楽しみだ

キッチンがカウンター式で全体が見渡せるんで、誰か呼んでないかと注意しながら作ってる
ホールのやつらは客呼んでてもくっちゃべってて気付かない、なんとかしろよ店長

ここで愚痴る前に店長にそう言えよ

言えないから愚痴るんだろ

面接で男5：女5って言ってたのに、俺以外みんな年上のお姉さんじゃねぇか
店長ふざけんな

年上のおっさんばっかの僕の職場と交換しようじゃないか

今日は全員男だったぞｗ

俺のとこなんかウホ野郎しかいねーぞ
まぁゲイバーだから当たり前なんだけどな

>>460
なんでその程度のことが言えないんだよｗ

今日面接行ったら『採用の場合明後日連絡します。今の所採用の方向で考えてます。』言われたから安心してたんだが、8月15・16日の土日、ライブ行く予定なんだけど休みもらえるのか不安になってきた…
一応週２〜おｋらしいけど土日入れますかって言われて入れますって答えたし、たくさんバイト入れるフリーター探してたらしいからダメだったらどうしよう

今日は客が意外と多くてほとんどサボれなかった・・・
いつもはホール一人なんだけど今日は二人だったから助かったわ

閉店が11時で片付けとかやってると結局12時くらいになる。
しかもその１時間無給。
これって普通？

地元民は災難だな
終電を理由に出来ないからラストまでやらされる

何年もやって慣れてる奴が
同じ時給だからって入り立ての人間に同じ動きを要求するのが飲食

だよなぁ。そこおかしいんだよな

10覚えることあるとしたら飲食店は初日に10詰め込もうとする
順追って教えるのが普通なんだけどな…

この前超暇だったな
常に店内に客が4,5組しかいなかった

なんつーか忙しい時より暇な時の方が辛いわ
時間が過ぎるの遅いし雑談する相手もいないし

うちの居酒屋のホールは男だけ辞めてく……
今は俺ともう一人、あ〜肩身せめぇ

逆に考えるんだ「ここはオナホールだ」と考えるんだ。

>>474
なんか腹立つんだけどちょっと含み笑いしてしまった

キッチンやめてえ・・・

俺も辞めてぇわ
今日は1時半に上がれるように食器類綺麗にしとけって1時25分に言われた
5分で3棚埋まってる量をやれとか物理的に不可能
結局2時までかかったんだが、タイムカードを1時半に押してない事を説教された
人生初のバックレしちまいそうだわ

入って4日目でパスタのトッピング覚えられると思ってんのか！

いや覚えられるだろ

>>479
スレチ

>>471
初日に「じゃあもう開店まで時間ないからノンストップでビシビシ言ってくから」
当然ミス連発でボロクソ言われたｗ
渡されたメモも本人しかわからないうような書き方で意味不明だった

さすが飲食店だなあと思ったよ。

お前らの店酷すぎワロタｗｗｗｗ

短期バイト以外で飲食の仕事をしてる奴を心の底から尊敬する
嫌味でもなんでもなくすごいと思う
心が折れそうだ

飲食店は来る物拒まずだが、人は選ぶ。

店に合わないと、人格まで否定される。

来月には辞めるが、もう行きたくない…

sage忘れた。

いっぺん死んでくる

>>484の人間性に問題がありそう

飲食店に限らずどこでもそうじゃね？
来る者拒まず。でも人は選ぶでしょそりゃ。仕事に限らず人間関係だって何だって同じ事な気がするけど

フジでやってるクレーム番組面白い
イライラするけどな

飲食店なんて何回も怒られるものだよ。怒られても、怒った本人は忙しい時間が終わるとほぼ忘れてる。
怒られる分新しい事覚えられてラッキーって気持ちでいれば大丈夫。どんどん新しい事に挑戦してもう少したってからするであろう仕事の予習しちゃおうよ。今やってる事は後で必ず役に立つから。

飲食の女って背高くて(162-3以上)腕太いやつがやたら多いよな

交通費でないとかふざけてんのか・・・
夏休みなんだから定期切れるのに・・・やめようかな

そういや交通費だが、定額しか出ない筈が店長は気に言った子には全額出してやってるらしい
そんな話しがそいつから出るあたりなんだかなあと思うが

理不尽な出来事を棚に並べてコレクションできる職種
それが飲食

たしかに…
偏見かもしれないけど、飲食の社員は好きな奴と嫌いな奴の区別が激しい人が多い。

飲食なんかいつもニコニコしてしっかり謝る時は謝れる上辺だけ完備してれば楽勝でしょ〜
本音は常にひた隠しして上辺だけで付き合えば後はマニュアル通りでおｋ

そんな人間にあこがれる

可愛い子が優遇される

お前ら、飲食店バイト如きでウダウダ言ってたらこの先やべぇぞ
大半が学生だと思うけど、こんなんで正社員として社会に出れんのか？

いい会社は人もやめないから求人出さないよ。

>>498
飲食は避けようという決意を胸に
勉強に励むのさ

>>498
飲食、と一言に言っても仕事内容・客層・環境は人によって異なるでしょ。
辛さの度合いだって本人じゃなきゃ分からないんだよ。それを自分勝手な判断で「飲食店バイトごとき」と言うのはどうかと。
学生なら尚更、飲食の世界で社会を学ぼうと思ってる人が大半だとは思えない。
「自分が飲食店で働いた(働いてる)時は」とか自分中心の根拠があって、わざわざageたの？すごく自己中心的なレスだよ。
そんなことしないでさ、「こんな人たちもいるんだな」程度でROMってなさいな。

>>501
>>498で自己中って言うなら、あなたも十分自己中になると思うんだけど。
飲食関係に限らず、バイトは少なからず社会を学ぶとこじゃん。本人にその意識がなくても自然に学ぶとこでしょ。
今はバイトを勧める高校だってあるんだよ？

書き忘れた。
“如き”は確かに良くない。けど、言ってることは間違っちゃいないと思う。

ピーク時にまともな料理が提供されると思わないほうが良い
働き始めてそう思った

そう？自分は逆にピーク時のがノッて来て上手に作れるわ
暇な時はバランス悪いし何故か見栄えもいくら丁寧にやってもしっくり来ない。量のバラつきは出ちゃうけどピークのが上手く仕上がる

ピーク時とか超適当だわ。マジ無理

俺はドMだからピークとか超楽しい
追い込まれれば追い込まれる程力が出る

プロのドMはわざと失敗して怒られるもんだぜ？
追い込まれれば追い込まれる程力が出るとか誇らしげに言っちゃってるようじゃあ
まだまだドM初心者って感じだな

･ピーク時のスピード
･閑散時のクオリティ
常に両方をデフォとして仕上げればオケ

セルフ形式なんだから呼んだら来いよ馬鹿野郎！

ある程度忙しくないとそれもまたクオリティが下がる
ちょっと暇ぐらいが一番いろいろ気にかけて仕事できる

いくら俺が新入りとは言えあきらかにきっつい態度で接してくる社員がいるんだが
バイトの先輩に聞いたらその社員もまだ二か月とかの新入りらしい
で俺以外のバイトの人にはあんまり強く言えなくて
俺にだけきつく当たってるみたいだ
入りたての奴の心境とかわかるはずなのになぁ

好きな子は虐めたくなるタイプなんだろ

>>512俺んとこは店長がそんな感じだったから、腹立ってやめた

>>514だけど新入りは一度にたくさん入ったけど俺だけそんな感じ。だから新人だから怒られるって考えると俺よりましだぞ

『最初はわざと厳しく』
みたいなやついるよな。普通のバイト相手にも
それをやるから、うちの店はバイトがすぐ
やめるんだよ…

「アタシが怒鳴るのはアンタ達に社会勉強させてあげてるんであって、
要は嫌われモン買って出てるんだから感謝してほしいぐらいだわｗｗｗ」

って言ってるオバサンがいるけど、
もしそれが本当だとしても、ていうか本当ならばこそそーいうことは言わない方がいいと思う。
無意味に人をイラつかせる。

そういうことわざわざ言うヤツは大抵怒鳴るだけ怒鳴ってフォローはしない

大概、薄っぺら〜〜い関係にしかならんよね。そういうのとは。

新人に怒るのはよいけど平等に怒れ。

店長キッチンとホールで扱い違いすぎだろ＾＾
ホールで更に女だったりしたら怒り方がまるでおままごとレベル

男と女で怒り方違う奴はどこにでも必ずいるよな

無駄な労力使いたくないからな

今日ベテランの人にピーク中
「オーダー取る時お客さんに
ただ今厨房が混み合ってますので
お時間かかりますって言って。」
って言われたんだけど、これって正しいの？

なーんか出来合いの料理をひたすら効率良く出すだけの仕事に飽きちゃった…
高尚な料理作ってる店と安さがウリのチェーン店てやること違うの？

>>525
客層が違うかな

>>525
馬鹿高い店で出来合いの料理だすとでも思ってんの？

>>527
そういう店もあるよ
高かければ手が込んでるとでも思ってんの？バかなの？

客単価5万の店で出来合いを出すかな？

一般的に言う馬鹿高い店→お一人様10万円から
528の言う馬鹿高い店→マック

ビミョ〜に高いってとこはちょいちょい出来合いもあるかもだけど、クソ高いってとこはそんなもんねぇ
高い店ほど味に煩い奴とか細かいとこまで見る奴とか来るからな
ある程度値を張っといてそんな事やってたら毎日クレームの嵐になる

>>498
そもそもまともな学生はこんなスレには来ないよ

クソ高くても船場吉兆のような店もあるわけだけどね
それでもうちらの店よりずっとうまいんだろうけど

ビール大量発注したのに正面の店が半額セールやり出しやがって全然出ねー
そんな中毎日来て1人で2000円以上使ってくれる常連さん（しかもすごい優しい）が神に見える

好きな子「ごめんなさい、注文と違うみたいなので、これ取り替えてください」
謝ってきたから、そっちのミスかと思って、
俺「あぁ、いいよいいよ。気にするな！」


少ししてから伝票を見ると俺のミスだと気づく
あの子はどう思ったんだろう

>>535
今からでも遅くないから、
「あれは俺のミスだった。ごめんね。」と言った方が
のちのためにいいと思うなあ

俺が新人だからか知らんが
俺が関与してないミスでも何故か自分が怒られる
毎回「え？何のこと？」てなる

誰しもが通る道

>>537
そりゃミスする確率が一番高いのが新人だからね
俺もそんな感じだ

ホールなのだが人手不足で昨日初めてキッチンに入れられた
包丁でかすぎて超びびった…

>>540
ビビる所そこかぃ！ｗ

マグロの解体でもやったのか？

パスタのトッピングが覚えられない・・・
明日バイトなのに・・・

クソ忙しい時にポットのお冷が無くなったから持って来いとか
空いた皿下げろって言うためだけに呼び出しボタン押す客うぜえ

入って一ヶ月、未だに通ったのを一度も見た事ないメニューがある
料理の説明難しいー色々入った変わったドリンクとか

入ったばっかの俺は酒の知識ゼロ。
お客さんに｢ｼｬﾝﾃﾞｨ･ｰｶﾞﾌ｣って言われ、ハンディのどの項目にあるかも分からなく、とりあえず｢かしこまりました｣と言うが、心の中では｢生頼めや！このカス！｣って思いながら、一生懸命探してる。
超自己中だと思うが、覚えてない事頼まれると腹立つのは俺だけか？

みんなそうよ

カクテル系は作るの面倒だから頼まないでほしい
ソフトドリンク最強

入って五日目で、たくさんあるメニューの細かい部分まで覚えられずにいたら軽く説教されたことがある。
研修もないのに。
理不尽だと思ったからその日辞めたけど。
もう日本レストランシステム系列はこりごりだと思った。

>>543
トッピングのやり方とかどこに何があるとかメモってないの？

フジファミリーフーズってどうよ？？

最悪だな

>>546まさに自分ｗｗｗ


今日から店長代わって、バイト先の高校生やらが辞めると言ってる´｀

只でさえ人が足りないのに…

でもせっかく一緒にやれてたのにさみしい´｀

逆に考えるんだ「今ならJK食いまくっても後腐れ無しｗｗｗｗｗｗｗｗｗ」と考えるんだ。

>>554自分女です´｀

店長と社員と俺って鬼畜だろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

まだ入ったばかりなのに2人で怒らなくても(´；ω；｀)

>>555
んなこたあ最初からわかってんだよ馬鹿
女がナオン食っちゃ悪いって法律でもあんのか？
がんがん食え！がんがん！！

>>557もういいです。レスした無駄でした。

遅刻しまくってて残りのライフ１を宣告されてた高校生が
ライフを使い切りクビになった

俺もクビになりてえな

>>558
無駄、ってことはもうさんざん食った後ってことか･･･
お前はいっつもそうだよな、ったくよお！

うちの遅刻魔もクビ切ってくれればいいのに
朝一出で遅れてこられるとその作業回ってくるからすげー迷惑
俺キッチンだってのホールの準備なんか知るかよ
だったのにいつのまにか出きるようになってしまった

キッチンなんだけど入って3日目ぐらいで
一人でやらされるのって普通なの？

普通じゃない

飲食店の社員（キッチン）は、何で皆ヤクザみたいな口調なの？

飲食社員だからヤクザみたいなんじゃないよ
ヤクザが飲食社員やってるんだよ

飲食はヤクザがやる職種なのか。

まあまともな人間が一生の仕事としてやるような仕事じゃないのは確かだなｗ

鼠先輩も飲食店勤務だったらしいね

>>568
ちゃんとした腕のある料理人とか一流料理店のスタッフとかならいいだろ。
外食チェーンの現場社員とかだとマジ悲惨な人生だけどなｗ

外食チェーンの社員の分際で威張りやがってｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

のび太のくせにインパーティネンスだｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

客が多くなって店が忙しくなると店長がキレる。
こわい。
それさえなかったらわりといい働き先なんだがなあ…

ランチ時にすごく混むんだけど満席で片付けないといけない時に新規の客が来て、頼んでた食事が出来たらどっちを優先する？

>>574
多分、提供が優先。温かいものなら尚更。

でも店長とかには「何やってんだよ！！席空けるのが優先だろ！！空気読め、馬鹿野郎( ﾟДﾟ)ｺﾙｧ」って怒られたりするし、
席空けたりしてたらしたで今度はキッチンに「冷めたらどうすんだよ！！自分がお客様だったらそんな料理食べたいか？( ﾟДﾟ)ｺﾙｧ」と怒られる。

だいたい何やったって怒られるｗｗｗ
それが飲食ｗｗｗｗｗ

あるあるｗｗｗ

>>575
それよくあるｗ
結局、何しても怒られるんだよね。
私はソレが嫌でやめたわ。

>>574
店によるかも
前の店は提供優先だったけど、今の店は新規優先…「逃がすな」って事かｗ

うちの店はキッチンの人は穏やかなんだがホールのババアがピリピリしすぎ
忙しくなってくるとイライライライラし始めて八つ当たりされる
うぜーなほんと

みんな同じなんだな…ちょっと元気出た
テーブル片付けてトレンチの上がいっぱいの時に、３組くらいからたて続けに呼ばれるから大変…
入り口には列できてるし。
優先順位って難しいよね

うちの店はカウンターの6席だけだから結構楽。

週５で入る予定だったのに、シフト希望表に週5で書いても
週2とか・・・ひどい時は週1にされるんですが。
こういうのって普通なんですか?

飲食店のバイトは初めてで、最初は「しょうがないかな」って
思ってたんですが、3か月も4か月もこうだとねぇ・・・
役に立たないから切り捨てたいけどこっちから言うのもなんだから
シフト減らしてやめさせようとしてるようにしか見えないです。
たくさん入ってる人は入ってるんです。
経験者の人でも「シフトの入りに差がありすぎる」と言って
やめてくひとが結構いるんです。

シフトが思い通り入らないなんて普通ですか？

他の人もシフトを理由に辞めていくなら普通じゃないんじゃない？

シフト少ない理由が希望時間帯に人が足りているから、なら普通。

あなたも日レス？オレん所はそれなりいい人多いけどそれは大変だったね

日本レスリング協会？

飲食社員に「遅いよ、もっと早くできない？」って言われたｗｗｗｗ
バカじゃねぇの？閉店間近まで客いただろうが。
しかもてめぇが使ったものとか全部洗ってるだろうが
クソ低能社員が。文句あるならてめぇがやれ
今度なんか言ってきたらバイト全員おまえのこと嫌ってるっていう事実を教えてやろうｗ

最近新しい人が入って自分が一番下じゃなくなったんだが
先輩が新人の悪口とかしてるの聞くと
自分も言われてたんじゃないかと怖くなるなｗ

自分入ったばっかりだけど、悪口言ってるのが思いっきり聞こえる
でも表面上はがんばれって励ましてくれるし、間違えても怒鳴ったりとかはしない

何も考えずに続ければいいんだろうか

>>５４９
ナカーマ。自分も入って五日で、研修も無しに
早くメニュー覚えてくれなきゃって嫌そうな顔して言われた。
ＨＰもないくせにどうやって店のメニュー覚えろってんだよ。
しかもハンディに無いメニューなんて知るかよ。とっととハンディ
更新しろってんだよカスが。

飲食の新人教育ってほんと大雑把だよな・・・
しかも店長と古株とで言うことが全然違ったりもするし
店長と古株のギャップが激しすぎてもうついていけねぇ・・・

飲食社員がウザくて辞めるならお盆か年末年始あたりがベストだなｗｗ
バイトがいないとろくに店回せねぇくせにｗ

584は>>549にたしてのレスね　失礼

お盆や年末年始にバックレたら店長半狂乱になって面白そうｗｗ

長期休暇してたバイト復帰で来週からとりあえず他店舗に飛ばされる。
でも、来週から行く店舗の方が今より時間帯や休みが合うからそこで働きたいよー

新入りに順を追ってきちんと教えるには教える側の懐が深くないとね
今働いてるコンビニがそんな感じで、覚えることが楽しいから自然と次の出勤が待ち遠しくなる
おそらく様子を見ながら徐々に要求が厳しくなるのだろうと思うけど

>今働いてるコンビニがそんな感じ

はい、スレ違いです。

バイトの指導してくれる店員さんは、いつも落ち着いて優しく指導してくれる。

が、同期で入ったにも関わらずパートで毎日出ていることで
結果、技能的には先輩になったらしい主婦が、最近ちょこちょこ指導してくるように。
言ってることめちゃくちゃ。女の指導って本当むかつくな。
お客さんいるからもっと静かに、静かにやって、と言われても
お前は毎日この作業を俺と同じ音出してやってんだろ、というか
どうやって氷を静かにバラすのか教えてくれない？
（普段は『店員も』バイトもみんな冷凍庫にガンガンぶつけて割る、実際そうするように教わった）
次言われたら「お手本をお願いします」って言おうと思う

昔別の飲食店でバイトしてたっていうから、そっちの知識を完全にこっちに持ってきてるんだろうね
時々「そんなこと教わってねーどころかそれと違うこと教わったけど」ということがよくある
自分では気の利くベテランパートを気取ってるから困る
洗い物遅いんだよ屑、ここは家じゃねえんだ

面と向かってそう言ってやれよチキン野郎＾＾

面倒なやつと波風立てる方が馬鹿だろ
さらっと流してやりたいようにやっとくのが吉

>>598
言ったり、言わなくても態度に出したりしてるよ
その主婦が洗い物してるととにかく遅くて、皿片付ける手伝いしたくても
あまりの遅さにイライラするから、その主婦が何かのタイミングで洗い場から抜けた瞬間に
洗い場に入って即効で終わらせてる

最近は俺の方が速いことがわかってくれたみたいで、
主婦もよっぽど店が暇な時しか洗い場入らないようになったよ
忙しい時は俺が洗い物、主婦がホールで自動分担してる
ホールと洗い場両方もってるバイトなんでさ

今まで土方から水商売まで色々やってきたけど
チェーン店の飲食業が一番しんどい、これはまじ
基本的に何処も社員の質が悪すぎ

>>601
ＤＱＮスパイラルなんだろうね
社員の質が悪いから質の悪い社員しか入社しない

>>601
漁船に乗って2〜3週間外洋にでるバイトやってみｗ
外食なんかマジ天国以外の何物でもないからｗ

「客から金とってるんだよ」「時給発生してんだよ」
って台詞はきっと誰かの受け売りなんだろうな…

飲食チェーンの社員って貴重だからどこも大事にしてんのかな？
うちの店長は、入社1ヶ月くらいの社員にやさしく教えてるし、気を使ってる。
新人バイトの自分には適当な教育でまったく気を使わないが。
いつ辞めるかもわからないバイトはどうでもいいってか。まぁすぐ辞めるけど

飲食チェーンは離職率が高いことで有名なのになにを言ってるんだおまいはｗ
新卒新入社員の4割が3年以内で辞めてるって統計があるらしいぞｗｗｗ

飲食で就職とか絶対嫌だ。
社員はヤクザだし、給料安いし。

>>606
605じゃないけど
だから貴重だって話なんじゃないの？

俺のバイト先も、丁度今年の4月に1人新人がやめたらしいな。
丸2年でやめたとかなんとか。
友好的にやめたらしいから、未だに飲み会とかもくるけどね

貴重なはずないだろ、辞めるのを見越して毎年大量に採用してるんだからｗ

俺がバイトしてる店は社員もバイトもみんな仲良いし、店長もいい人で理不尽な事も何1つない
客とも仲良いし、DQN来ないし悪い所がマジでない

今までこれが普通なのかと思ってたけど、相当ラッキーなことだったんだな

自分ホール担当です

「慣れない仕事して焦ってるのが見たいから」
「おもしろそうだから」
こんな理由でキッチンやらせようとすんなよ
最低

>>610
あっそ

失せろ

>>610
>>612
店の差じゃなくて本人の性格が理由なんじゃねーの、って思った

>>612
こういう奴は間違いなく性格悪いor人間として終ってる

カフェのホールの仕事はきついですか？

明後日くらいから三宝でキッチンでバイトするんですけど、主にどうゆう事をするんですか？

ちなみに、高校三年です

>>615
平時は大抵は楽だと思う、満席なって入れ替わってとかすると大変だろうけどピーク短ければ
一人の客にほぼ1度で料理とか飲み物とか運ぶのが済むから

ハンディーが使いこなせない
客頼むの早すぎ
少しは気使って間をあけながら頼んでくれよ
〇〇と〇〇と〇〇と〇〇と…
ってそんな一気に言われても打てないっつーの

>>618
自分は少人数なら打つけど大人数ならメモってから後でハンディーで打ってる。

それにしても飲食店って想像してたよりずっと覚えること多すぎ。
苦手な社員や古株にいちいち聞きに行ったりお願いするの嫌だ。

早く一人前に仕事出来るようになりたい。

テス

ト

>>587
わかる、逆だけど。
入ってまだ１ヶ月くらいなのに最近後輩ができて、先輩方がその子のことすごい誉めてるから惨めな気持ちになる…。

新人でも3日目には扱いが酷くなってくるね。口調が悪くなってくる

自分が新人のときは社員や先輩たちがみんな仲良いように見えて
自分だけが怒られるし、嫌われてるんじゃないかと思うんだが
俺も将来後輩ができたら上の仲いい人たちの一部に見られるのかな

>>623
うちは2日目から激変
どこも同じように悲惨なんだね

新人君バイト３日目来週の壮絶お盆ウィークまでに会計出来る様になるといいんだけど…

盆にはきっちり休みをもらた

盆の土日もいつも通りだ
父・母の日と似たようなもんだろ

飲食業で人によって言うことが違うのは良くあるのでもう慣れたが
同じ人間が先週言ったことと正反対のこと言い出した
ピークはオーダー最優先だから使った調味料とか鍋とか放置して調理してたら
「使ったらちゃんと片づけろ、忙しいのは理由にならない！」と言われたので、確かにそうだな…と実践したら
「ピークはオーダーが最優先だろ！使ったものなんて後で片づけろ！」と言われた
よほど俺の行動が気に入らなかったのか挨拶してもシカトされたし…

今日初めて飲食でバイトした
早速コップ……割ってしまった…
みんな優しかったけどどんどん厳しくなるのかな
早く仕事覚えたい

飲食で三ヶ月働いてみてわかった
最も重要なのはいかに古株の小言を受け流せるかどうか
奴らどうでもいいことにまでいちいち口を出してくるからな

>>629
スピードをもっと速くすればなんにも言われなくなる

そうはいうがな
じーっと監視してるんだ
やりづらいったらありゃしない

>>629
俺もキッチン指導してくれた人と相方になった人のやり方が違ってて怒られた
理不尽ｗｗ

>>630
飲食で最初に食器割るのは当たり前みたいなもんだから気にスンナ

新人から５〜６回入ったあたりが一番つらい時期なのかなって最近思うようになった。
仕事を一通り覚えさせられて、さ〜もうできるよな!!!
って言われるのがこの時期らへんだから

そもそも何で仕事を一回で覚えないと怒られるのか疑問になってきた････
数学とか英単語とか一回で覚えろ、なんて言われない何回もやって覚えるのに
たしかにやる仕事は簡単だが、忘れるときだってあるんですよ社員と古株さん

今日気付いたんだけどバイトがほぼ中国人だった。どうりで雰囲気悪い。
店長もチンピラみたいな奴だし、店も暇すぎて潰れそうだ。忙しくなったら暴言吐きまくり。
はやく次決めて辞めよ

>>637
仕事と学校の勉強を同じ視点で見るなよｗ

>>637
一回どころか教えてもらってないのにキレられた。何で知らねえんだよみたいな。
酒扱ってるとこで働いたことないから何もわからんのに。
こんな状況で2回聞いたら何て言われるか…やってられん

明日は魔の金曜日
確実に忙しいな
お盆いりを考えると鬱だ

よく一緒になるパートのババア最悪。
自分で教えんの忘れてた仕事できなかったら「それも知らないの？」とかいってきて
挙句「こっちで見てなさい！そんなんだからいつまでも覚えられないのよ！」とかまるで自分は教えましたみたいな言い方を客の前でされた。
客には笑われるしそいつにはグチグチ言われるしで最悪…

自分とこはミスると皆がニコ〜ってなる
普通に怒られるより怖い

はあ…今日はまじムカついた…

客のオーダーが違うとかになって、俺はしっかりと二回聞いて確認したのに、お客は違うとか抜かしやがったorz

おまけに店長にはお前が悪いって言われたし…

でも、俺はしっかりと聞いたと言ったら、黙ったｗｗｗｗ

ほんとにね…お客さん…頼むから自分が言ったメニューを覚えてろよ！

>>644
全く同じことこないだあったわｗ
こっちは復唱してんのにね。

結局お客様が一番偉いんだからお前が悪いで終わったけど
飲食はその日バイト終わったら
すっきりそういうイライラ忘れるようにしないと
続かんｗ

持ってったのに食べてないとかな
宴会でおまえ個人が食べなかったかも知らんが周りの連中が食べたんだよ！

>>645

しっかし、なかなかイライラは抜けないもんだな…
いま思い出すと、腹が立つぜ…
まあ、明日は飛びっきりの笑顔で仕事してやんぜ!

休みの日とか仕事が終わった後でも職場ののことが頭をぐるぐる回ってほんとバカみたい

>>648
えー気にし過ぎ

9-13時くらいで入りたいとか面接の時に行ったら蹴られるかな

>>650
せめて10〜14じゃない？
主婦のパートとか

>>650
どんな店か、営業時間にもよるね
自分はファミレスだが13時はピーク時だからそこで上がるのはいただけないな

楽にいこーぜ

>>647の最後の行みて自分も頑張ろうとおもた。

俺はいつでもニコニコして仕事するように心がけてたら
店長に「笑顔ぶっさいくやな〜」って言われたことがある
それ以来、いつでもラオウのような顔して仕事をしている
文句は言わせない

飛びっきりの笑顔‥素敵っ☆

>>655
一瞬で惚れた

ぅぬらの注文を繰り返すぞ

注文違うんですけど〜、とか言ったら北斗剛掌波が飛んできそうだなｗ

この拳王に注文を出すとは！

うちのキッチンの古株のおばさん、いいひとなんだけど、
「ほらっ!笑顔忘れてるよっ!」
「声が小さいよっ★」
「そんな泣きそうな顔しないっ」
とか言ってくる…
私が天然純粋系だと思ってるのかな
演技してたほうがいいのか?

店長が怒鳴りながら仕事してる
怒るじゃなくて怒鳴るね
居酒屋のランチやってるんだけど、ピークは外に並ぶくらい混む
だから余裕ないのかな？
小さなミスでも凄く怒鳴る
友達の店の店長もそんな感じだって言ってた
普通なのかな？

ミスしないように慎重にやってると「急いで！お客さん待ってるねんから！！」
急ぎモードでやってると「そんな急がんと！ゆっくりでええねんで！！」
これに限らず何をどうやっても結局いちゃもんつけられる
もういやあああああ

ｷﾆｼﾅｲのが1番。酒でものんで寝て忘れよう

怒鳴ってるくらいが客からしたら真面目にやってるように見える(と思ってる)のでは？
ヘラヘラしてたら客からいちゃもんつけられ放題だろうし

>>665
ミスがあった場合ね

店長が悪者になってくれた方が、お客さんは従業員の味方になってくれるんだよ

始めて３ヶ月経って、研修期間も終了したんだけど
未だに注文１ヶ月に３、４回は取り間違える…

あぁぁあぁぁぁあぁorz

今日は忙しさや体調不良で最高にイライラした
客もクレーマーが来やがったし・・・畜生！

>>661
それ俺も言われるよ
「若いんだから笑顔で」とか「もっと大きな声で返事！若いんだから」って
若い奴全員が元気なワケじゃないだろ、うぜえ

「若いんだから勃起で」とか「もっと大きな膨張率で勃起！若いんだから」
とか言われたほうが若いんだからって修飾語にまだ納得できるよな。

>>662
どこの飲食店も似たような感じ
この業界は社会の底辺だからどうしようもない店長や社員ばかり

客からのオーダー聞き取れなくて聞き返したら、「違うって。あんたじゃ話になんない。メモ帳とペン貸して。あたしが書くから」
って云われてメモ帳ふんだくられた。
びっくりしすぎてどうしていいか分かんなかった。

芸人のハムって知ってる？
しゃくれてて滑舌悪いやつ
あんな感じの客が来て本当に何言ってるか分からなくてびっくりした
あまりの滑舌の悪さに笑いそうになってしまった

ピークだからってカリカリすんなよ…

自分が行ってるのは個人で経営してる食堂なんだけど。
なんか、調理補助から皿洗い、ホールまでやらされたんだ。
ろくに説明もないまま、バイトスタート。ホールはまだ丁寧に教えてくれる人が
いたけど、中の仕事は聞くと怒られるし、聞かなくても怒られるし、店長に
「真剣にやっとんのか！」「他の奴呼んだ方がいいんじゃないか」とか言われた。
この先やってける気がしない。ドコもこんなもんなの？

やめたほうがいいと思うが

>>677
本気でやめようか考えてるんだ。
それに店長って早口過ぎて何言ってるかわからないんだ。
何回も聞きなおしてもわからないし・・・・。

バイトで生計立ててるとかじゃない限り
スパッと辞めちまえばいいと思うぜ

そうだね・・・。
お盆までしてもらおうかな。

友達にも相談してみたんだが、「社会経験だよ。仕方ない。」と言われた。
ごもっともなんだけどなぁ。

別にそんな経験する必要もないような
社会経験というならそんな嫌な店があると知った時点ですでに経験してる

>>681
ありがとう。お盆までにしてもらうよ。
すごく嫌な顔されると思うけどOTL

個人とか、そうじゃないにしても小さめの店なら
ホールとキッチン補助両方やるとこもあるよ。
俺のとこはホールと洗い場とドリンクだけだけどね。

ただ仕事内容云々より、店の人とあわないならやめた方がいいね

>>644
昨日同じ事があったｗ繰り返してんだから、違ってたら訂正してもらいたいわ。何のために確認してんだか。



この前なんか、初めて昼に入ったけど、注文繰り返してたらはいはい言ってたくせに、最後に、「誰か聞いてたぁ？」みたいな事言われたし。

間違ったらこっちが困るんだよ！

こっちが2回3回と確認して客も頷いたくせに
違うとか言うやつは本当に「帰れ！」って言いたくなるな

店で喧嘩してドンヨリ空気になるカップル、夫婦にも帰れ！って言いたくなる

ホール見てたら
キッチンがどんだけ楽かと思うわ

うちはホールで良かった
絶対キッチン入りたくない
店によるんだろうね

俺んとこもキッチンのが圧倒的に辛い

俺もキッチンだが心が折れてる

ホールだがキッチンはほんとに大変そう。

ホールで精一杯なのにキッチンもやらされそう
もう嫌だ

おそらく年下と思われるベテランうぜぇ
私はタメ語でも気にしないけど年下だから敬語なんだろうな

でも今日仕込みができてなくて注意された時
注意されたことよりどうすんのよやってる暇ねぇしってタメ語でつぶやかれたのにむかついた

そいつ女なんだけど親しいバイトとの会話を聞いてても言葉が汚すぎる
お前は仕事に遊びにきてるのかと

飲食に長年いる奴に期待するなってレスが本当のような気がしてきた

↑仕事できない奴の遠吠えにしか見えないんですが･･･

俺もそう思う
全体的に何かがおかしいよな
年下でも相手は先輩なんだろ？普段敬語なだけマシだと思うのに

所詮飲食、所詮アルバイトだ
細かいこと気にしたら負け

キッチンのアルバイトしてる人いますか?
何歳ですか?

はあ？

スゴイスレ
飲食バイトはしないと心に決めました。。。

はあ？

便所の落書き、しかもここだけ見て決めるとかどんな馬鹿だよｗ
頭悪いどころじゃねーだろ

本当に店による。
「今のバイト辞めたら飲食なんか絶対しない！！」って思ってたら、
喫茶店からスカウトきてとりあえずやり始めてみたらすごくいい感じ。
ケーキメインだからお客ものんびりしてるし。前のところはメンバーもお客も糞だったよ。

デフレ脱却してインフレに向かったら改善されるのかね？
経済学部の学生さん教えてくれ

年寄りが細かいクレームつけてきたから、ムカついて裏からまわって暴言吐いてきたよ。
｢大腸ガンになって死ね糞ばばあ地獄に落ちろ糞ばばあ。二度と来るな｣っていって唾かけてやって、そのまま逃走してバックレタ。

>>703
なんの改善について聞いてるの？
あんたの給料？
無理じゃね？

明日スパルタ店員が出勤するらしい。入って３日目、どんな事を言われるのか超怖い!!失敗はしないようにしよう…。

うわ、俺頭悪すぎﾜﾛﾀ

>>705
人件費のコスト削減についてかな
まぁ給料か

実際このスレの奴等って使えない給料泥棒ばっかなんだろうな

給料泥棒でなにが悪い

全裸になって何が悪い

今日ﾋﾞｰﾙｻｰﾊﾞからﾋﾞｰﾙ注ごうとレバー引いたら一斉に小ﾊﾞｴが舞い上がったｗｗｗｗ
虫大丈夫だから良いけど虫嫌いには最悪なんだろうな

>>588
今日、俺もそれに似た経験をしたぞ。
俺は先月末から研修でファミレスのキッチンやってるんだけど、
今日初めて会ったややチャライ男が店長に俺の悪口？を言っていて、
店長もそれ、聞こえちゃうよ？みたいなことを二人で笑いながら話していた。
俺は油の浮いた汚い洗い場で洗い物をしてるときに・・・。
さらに勤務時間を伸ばしやがって、カチンときたからその二人にガンつけといた。
塾講師のバイトとか、別の時給が高いとこに行けるなら、ここは即効辞めます。

そういう人間はどこ行っても陰口たたかれるし、
どこ行ってもすぐに「やめてぇ」と思い始めます。

でも結構そんなことないと思う

今日の混み具合いハンパねぇ。
客の空気読めなさ具合いもハンパねぇ。

>>713
＞どこ行っても
すべての職場を回ったのか？
頭のおかしい人間がいるのも事実

シフトをコロコロ変えるのはやめて欲しい…

気が付いたらシフトを変えられてて、何も言わないから逆に不安になるんだがorz

何も言われ無いで、シフトを変えられる事って普通なの？

うちは書き換えてるから見といてって連絡ボードに書いてある

周りがいい人ばっかって人もいれば、クソばっかって人もいて
ホントに人生色々だな

昔から類友って言うんだぜ

お盆中は微妙に客層変わって、ｶｽサラリーマンが居なくなるから楽だー

穏やかなカップル、親子連れはなんて楽なんだろう…

類友って確かな言葉だな

>>718

マジか…じゃあ俺が働いてる店って…

教える立場の人って
自分が新人の頃　ドナられず　できたのだろうか？
と思ってしまう
って忘れてしまったのか？
あんた　新人の頃　すぐ覚えられたんですか？
と聞いてみたい

が…できない

あんな出来合のハンバーグによくもまあ８００円も９００円も払う気になれるよ
腹に入ればなんでもいいんだな

>>724
> ドナられず
くそう、ドナルドにされてる姿が出てきた

飲食店の仕事ってマジしんどい！客が入ってくると、うんざり。

盆にファミレス来てんじゃねーよ
寿司でも食ってろ

>>724
ふつーは怒鳴られたりせずに出来るようになるよ
すぐ出来るようにもなる
出来ずに怒鳴られるとか、それよっぽどのことだよ

>>729
どんだけ飲食が天職なんだよｗ

すぐかどうかはともかく、1週間もすればほとんどの作業は問題なくこなせるようになるわな。
1週間過ぎて手際悪かったり出来なくてまごまごしてたりしたら怒鳴られてもしゃあない。
それは怒鳴られるほうが悪いな。

今日、半DQNの男のお客さんが来たんだけど、その人の後、化粧室チェックに入ると毎回ハンドペーパーが散乱してた。
計５回全部ひどい使い方で、水流すとこに紙が捨ててあったり、床に散乱してたり、ごみ箱あるのに何でそこに捨てないんだ？水浸しにするわ、ドアは閉めないわ、やりたい放題。
言うと怒りそうだから言わなかったけど、頭おかし過ぎじゃないか？

ただ今ヒキこもり4ヶ月目の俺が来ましたよ

過去に5年ほど飲食やってたんだが、久々に包丁が握りたくなってきた
ファミレスで仕込みとかちゃんとやってる所ってある？

包丁くらい百均行って買ってこいよ

>>734
いやなー？近くに百均が・・・ってオイwww

で、その包丁を左手首に押し当ててみることをお勧めする

>>733
ロイホのホールだけど、キッチンの週末は仕込み専用にシフトとってるみたいだよ
３時間キャベツ切りっぱなしとか…

>>733
近くに１００均ない所で選べるだけ飲食店があるのだろうか…
しかも仕込みちゃんとやりたいならファミレスじゃない方が良いんじゃ

握るだけならわざわざ買わなくてもいいだろ
売り場に行きさえすればそれで目的は果たせるはず

>>733
チンポでも握ってろ

イタリアンでホール始めたんだけど、まじきついな
土日のランチとか客に殺意を覚えるｗ
来月からシフトすっかすかにするわｗ

今日からお盆休みなの？
１６日まで全部入ってるし１６日過ぎたら全く入ってないし･･･
盆のときだけ給料アップしてほしい

今まで飲食店の経験なくて、
最近始めたんだけどマジキツイな。

同期の友達は以前飲食店の経験があったらしいんだけど、
今働いてる店よりはかなり楽だったらしい。

何がキツイって、何時間働こうが休憩くれないんだよね。
もうエンドレスに動き回っててヘトヘト。やたら忙しい。
ちょっとでも声出てないと怒られるし。
将来的にキッチンに加えてホールもやらされることになるし。

友達と、こんな所じゃ続かないねなんて話してるけど、
半年は続けたいなぁ。
半年続けたら履歴書にも書けるしさぁ。

せめて休憩くれよ。あーあ、辞めてぇ。

ワロタｗｗｗｗ

最近、ご注文が御決まりになりましたら、こちらのボタンでお呼びくださいが言えない…

ご注文が御決まりになりましたら、こちらのボ…あｑｗせｄｒｆｔｇｙふじこｌｐ；
になるorz

一日に二回は何故かそうなる…

>>738-740
お前等・・・どんだけファミレスに恨みあんだよ・・・
別に良いじゃねぇかよ、ファミレスで・・・それ位じゃないと体がもたないんだよ！
きっちり真面目にやってる所じゃもう着いていけないだろうからな

>>721
カスリーマンって別に用もないのに呼び出したり、メニューにないやつを注文したりするよなｗｗ

社会人として恥ずかしいですｗｗ

>>
>履歴書にも書ける

いやいやいやｗ
バイト歴なんか書いても同業のバイトでも受けるんじゃないかぎり、
なんの役にも立たないからｗ
そこまで大変な思いしてまた飲食で働く気？ｗ

つかバイト歴なんかいくらでも捏造して問題ないだろｗ
いちいち調べる気もないだろうし、もともと調べようがないんだからさｗ

子供メニューめんどいから子連れ勘弁
1人リーマン客がありがたいわ

子連れ客の席にお冷やおかわり出しに行ったら、おむつ変えててあせった。

他の客もいるﾗﾝﾁﾀｲﾑに堂々と広げるなよな…

>>745
ファミレスに恨みはないけど、仕込みがやりたいなら業務用冷食レトルト基本のファミレスよりしっかり仕込める所の方がやりごたえあるんじゃないのか？と思ったけど

>>750
質問をちゃんと読め。>>733はそうじゃない所が有るのかってのを聞きたいんだろ？

ファミレスなんてどこも一緒だろ
チェーン店じゃない所ならまだまともなんじゃないか？

　　(　ﾟдﾟ)
＿(__つ/￣￣￣/＿
　　＼/　　　　/
　　　　￣￣￣

　　( ﾟдﾟ )
＿(__つ/￣￣￣/＿
　　＼/　　　　/
　　　　￣￣￣

>>753
うぜぇ〜

うーん。ファミレスってのがいけないんかな…
「まともな」レストランで働いてたが今の体じゃ恐らく着いていけないだろうから
ならしのつもりで「ファミレス」にハードル下げたんだけど…

ていうかココ来たのは間違いだったな…もしかして質問ＮＧなの？
レス読み返したが、飲食業界の程度が知れるってか、民度が…やっぱ止めようかな…

はいはいウザキモイからさっさと他所に行ってつぶやいてくださいね＾＾

所詮飲食だから〜、とか言ってる奴は結局同レベル
他人をあんまり見下すなよ
俺みたいになるぞ

でも「まあ飲食だからね」で片づくのが飲食

>>748
前こっちでもあった
飲食店の店内に漂ううｎこ臭……ここはお前んちじゃねーぜ！

前にうちの店でもあって
非常識だなあと思って見てたんだけど
他の店でもちょいちょいあるんだね。
子連れは全く問題ないし
むしろちょっと泣いちゃっただけで
落ち着くまで外に出てくれるお母さんとかもいるし
非常識すぎる客はちょっと反省してほしい。
オムツ変えるような客いるからって
店が全面的に子連れ禁止にしてもかわいそうだし。

同期の友人がバックレちゃったぜ
こうやって良い人は消えてダメな俺みたいのが残るんだよね

>>749
結婚披露宴会場で換えようとしたバカもいたくらいだからな
会場に置いてあるﾍﾞﾋﾞｰﾍﾞｯﾄﾞは寝かすためだけだっつのﾎﾞｹｶｽ

うちは温泉施設の飲食で働いてるけど
子連れへの苦情が酷くて18歳未満立ち入り禁止にしたらしい
正解だわ

うちはトイレにおむつ変えシート？があるんだから黙ってトイレでやってくれって思う。

>>762
披露宴会場もさすがにないな(´･ω･`)

今日は混むだろうな…
バックレようかな

うーん…
早退して、次の日1日休んだ後って出にくい…

短期で、しかもあと10日で終わるとしても…
なんで行く前はこんなに鬱なんだろう…

あー、いま早出要請の電話がきたわあ･･･
さすがお盆
混んでるんだろうなあ、うわー行きたくねえー･･･

行ってきます！

行ってらﾉｼ　がんばってー

なぜかお盆の今週の方がいつもよりも入ってないんだけど
学生が出られる日増えるからか？

お盆だからって一週間まるまる休むんじゃねえよ
７連勤務とか勘弁してくれよ

>>769
一週間丸々休まれたからって7連の奴が出てくる店って・・・

今の飲食店のバイトで、八時間労働の休憩無しだけど労基違反じゃないの？

まあ飲食だからしかたない

うん、飲食だからしたかない

>>673
おれも、最初の頃めっちゃわかりにくいオーダーのしかたされて、「お前おせーよ、俺が変わりに打ってやろうか」「お前じゃ話にならん他の奴呼べ」言われたことある。
店長にキラーパスしたら大丈夫だった。で、後で社員が俺のとこきて、「さっき、○番卓のお客様に…中略…俺にもいちゃもんつけてきた＞＜」
言われたｗ

ファミレスのホールで嫌なのはＤＱＮの先輩に嫌がらせされるのと女子トイレのトイレチェックかな。
あとは、本当に楽だよ。責任も無いしね。勉強とか学校より本当に楽。勉強も嫌いじゃないけど、自分の将来全部かかってたから本当にきつかったな。
今は、何もかもが終わったけどね。

盆だからといって逃げる奴むかつくわ。死ね！！

出会い系アフィでかなり稼げるぞ
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ああ、アレだ。夏休みはイベント多くて困る。祭りに花火に

9月も5連休あるぜ
8月程ではないと思いたいが

バイト休ませてくれないけど、三週間休み無しってあり？

>>780
ってかちゃんと休み伝えたのか？

>>780
三週間休み無しはありだけど、
四週間で四日間休日が無いと駄目。
四日間ない場合は休日出勤扱いで、
手当が25%つかないと違法。

お盆で皆さん忙しいでしょ？
そんな時に、うちの店の社員は休みです
どーなんでしょ
今日も夕方からの出勤（ちなみにうちの店は午前から）。
バイトは通しの連勤さすくせに
店で一番ヤル気が無いのが社員。
早く首になれ！本当に腹立つわ

飲食のバイトして思ったんだけど…結構みんな散らかして帰るよね。
子供の散らかし、ある程度は親が片付けてくと思ってたから驚いたよ。最初

うちは絵本が置いてあるんだが
それすら元の位置に戻さずほっぽいたままにして帰る親子連れがいたりする
どういう教育してるんやって思うけどまさにそういう教育してるんだよな

そんなのは都市伝説だよ
ちらかしてごめんと言ってくれりゃ御の字だ

今日の忙しさはハンパなかった
盆恐ロシア

急な欠員への対応に週１〜２出勤の人間ではなく
あえて、そこで出勤したら１０回連続出勤になる人間で補充するなんて意味不明

今日お盆なのに暇だった
明日も暇であって欲しい…

混んだ…疲れた
盆はあと一日だ

>>783
有能な(会社にとって便利な)社員を有意義な休日を取らせる事によって会社にしばりつけるための補助(アルバイトが)

その場では調子良い駒としてしか使われないけど、生涯通すと絶対にこいつらより良い人生だから、今年のお盆くらい許してやれ

要請が来たが断りました
かったりぃ

>>791
そっか　そうだね
でもその社員がシフトを決めてるから
余計にムカついた
パートのおばちゃん２０連勤ぐらいしてるし・・・
私はさすがに盆は休みとる勇気無かったけど　盆終わったら連休してやる

行きたくないorz

でも朝の掃除は一人だからさぼれないorz

休みとる勇気とか意味分からん。
バイトが休みたい時に休むのはあたりまえだろ
そのあとシフトをうめるのは社員の仕事。
嫌なら休め。バイトでたなら文句いうな。

>>874
餓鬼が椅子の上に靴で上がっても、スプーン床に投げつけて周りの客に迷惑掛けても
知らん顔してるか、ニコニコしながら「駄目よぉ♪可愛い可愛い●●ちゃん♪」しか言わんからな。
日本オワタ＼(^o^)／

オーダーした料理がなかなか上がらない
ｷｯﾁﾝに｢すいませんまだですか?｣と聞きに行ったら
ｷｯﾁﾝﾊﾞｲﾄ｢え?伝票もらってないけど?｣
自分｢えー!(確かにﾊﾝﾃﾞｨで打ったのに!)
…すいません○○定食なんですけど作ってもらえますか?｣
ｷｯﾁﾝﾊﾞｲﾄ｢ﾁｯ…はいはい…｣

無事に料理出来上がってお客に
大変お待たせして申し訳ありませんと謝りながら出した直後にｷｯﾁﾝに呼ばれた
ｷｯﾁﾝﾊﾞｲﾄ｢あーさっきの○○定食の伝票床に落ちてたわーｗ
風で飛んだんだろうねーｗお疲れ様ーｗｗがんばってーｗｗｗ｣

謝罪一切なし

これブン殴っていいよね?いいよね?

>>797
ぶん殴ってもよし！
どういう訳かキッチンは態度がでかいのが多い。

前のバイトの店は洗い場のババアが１番態度がでかかった。そのババアのせいで何人もの新人がすぐに辞めたよ

キッチンの方が先輩か年上だとしたら妥当じゃないか？

>>796
いまさら…

ピークに慣れた人いる？
何度やっても慣れることが出来ないんだけどコツとか教えてください

>>798
殴りたいけど無理なんで怖い方のマネージャーにﾁｸってくるｗ
>>799
確かにはるかに年上なんだが
ホールの正社員にもこんな感じらしい
正社員はｷｯﾁﾝ皆をバカよばわりしてる

うちホールに正社員とかいないみたいなんだが
だから休み言いにくいわ…

最近よくキッチンに入るんだが、ちょっとでも混んだりするとすぐテンパって注文が溜まってしまうorz
ピークタイムは最悪。
おまけに、要領悪いから他にも仕事が溜まってしまって、結局引き継ぐ人に迷惑かけたりorz

簡単で具体的なアドバイスがあれば、誰か俺を助けてくださいお願いします。

ちなみに>>801とは別人な

>>804
テンパらない、これ大事。
何件注文が溜まっても「あ〜、ったくウゼぇわｗｗｗ」って感じで軽く流す。
そうすれば焦らず急いだ作業が出来る。

昨日面倒くさいからソフトクリームの注文断ったｗ

飲食店でありがちなこと。
〜時までという契約だったのにいつの間にかクローズに回される。

意味わからん
日本語でおｋ

テンパるのは仕方ないね。早くやらなければという気持ちがそうさせている。
今日、混まないといいな…

どの職種もだろうけど、
特にこの職種は
気が利かない＝要領よくない＝無駄な動きが多い
と やってけない

お盆の時期にミーティング開催しといて全員強制参加とか無理に決まってんだろ死ね

テンパる理由としては、まだ、はじめたばかりですべてのレシピが頭に入ってない、
また、オーダーを流す優先順位が頭の中で組み立てができていない、仕込みなどの
準備がピーク時の想定が甘く途中で材料がなくなりテンパるとか、ホールの客捌きが
下手くそで一気に客が入りキッチンパニクるホールからのしわ寄せとか・・・
何の料理（パスタ、ピザ、焼き物、揚げ物など）をしてるか、わかるとアドバイスしやすいかと。

最近、テンピュール枕が原因だと気づいたあたしです。

すいません、誤爆です。恥ずい。

>>814
バイト前に癒された。
ありがとう。

今日忙しかった……。忙しいとわかってることも忘れてしまうから困る。
そして三日目で未だにおぼんにたくさん水いれて運べない…っていうかこぼした…。
おぼんかってきて練習しようかな

本当に自分の要領の悪さに落ち込む…

>>814
や、ちょｗ本当に誤爆？ｗ

>>811
じゃあオイラだめじゃんｗ

そうかテンピュールで寝るとテンパール･･･

初めての飲食店バイトやってるけど、要領良くないって注意されたものの直し方が分からん
客にぶちまけても良いから大胆にやればいいんかな

ホールは慣れだから
最初はなんもできんけど、数をこなせば出来るようになる。
出来るようになると、どこの店でも通用するぞ。

初心者、ガンガレ！

ホールって男でも採用されますか？

キッチンって、熱い鉄板とか無理やり持ったり、片手で重いの持ったりしなきゃいけないの？

個人経営の店だと労災とかあまり考えてない場合が多いのでそういうこともありうる
労災を扱い慣れてる大手のチェーンだとそういうのはほとんどない

何かやるたびに古参のババアが文句つけてくる
いつも「臨機応変に対応して」って言うけど
臨機応変な対応って人によってある程度違うのは当たり前じゃん
自分なりにその場で考えた対処法がババアにとってはベストな方法でなかったとか
知らんがな・・・わかるわけないがな・・・
別に客に迷惑かけてる事でもないのに人のあげあしばっかとってマジうぜえ

お前がやってるのは指示じゃなくて面倒の押しつけだよ糞婆
どの押し付けも漏れは一つもなくすぐに対応してやったのに「すぐに反応できない」とか死ねよ

>>824
中華行ったら中華鍋持たされる感じです

ここ見てると自分が働いてるとこは本当に良いところだなって感じます。周りの人みんなすごく優しいし仲良い。
社員さんにも理不尽な人はいないし、教え方もすごく丁寧だった。
比較的若いアルバイトさんが多いこともあるのかな？幸せです。

客として行った某ﾁｪｰﾝ店で
注文しようとした直前に新人らしき店員怒鳴ってた店員がいたから何も食わずに出てきて
さっき名指しクレームのメール入れといた
目の前で注意ってすっげー気分悪い

うちにもいるわｗ
客席からモロ見えなとこでくっちゃべったり、同僚怒鳴ったり、最悪客の悪口ダラダラ…誰かクレーム入れてくれ。
時間の問題だなあれ

ある料理に付けるものが、Ａさんは切り易いから金属製のナイフを付けろと言い、Ｂさんは美観を損なうから木のスプーンを付けろと言う。
どっちにしたらいいか分からないから、Ａさんが居る前ではナイフを付け、Ｂさんが居る前ではスプーンを付ける様にしてる。

まだまだ小さい会社だからマニュアルが無く、人によってやり方が違うから、その日居る人に合わせなきゃいけない。
無駄な気を使うなぁ…

一番責任のある人間に聞いて、その指示に従うようにしなよ。
それで誰かになんか言われたら「○○がそうしろって言いましたよ」
って言えばいいんだからさ。
人によってやり方が違うとかいいことなんかほとんどないよ。

入って間もないけど、うちはほめてくれる人多くてうれしい。
仕事の内容はもろ肉体労働で体力的にかなりきついけど（爪は割れるし筋肉痛がとれない）
精神的には余裕を与えてくれているのが救い。
「さすがですね」とか「完璧です」「今のラッシュよくしのぎましたね」
怒鳴られるよりはるかにがんばれる。
期待にこたえたいから早く仕事覚えようと積極的に動くようにしてる。

だけど、体が痛いのなんとかならないかな。
慣れてくれるだろうか自分の体。
つぶれなきゃいいけど。

みんなアドバイスありがとう。

>>806>>810
先輩に「あせると失敗しやすいから、自分のペースで作って良いんだよ」と言われたんだが、
そうすると今度は時間がかかりすぎる。
この間も、別の先輩から「(俺が遅いせいで)お客さんかなりイライラしてたよ！」と怒られた。
orz

>>811
なんという俺に合わない職業orz
でも、縁故だから辞められないorz

>>813
結構色々当たっている気がします。
働いているのはフードコートです。俺が主に担当するのは、ご飯もの(カツ丼とかカレーとか)や揚げ物の厨房と、ラーメンの厨房です。
レジで受けた注文が厨房に直接飛んでくるシステムなんで、ホールの客捌きで注文の量をコントロールするといったことができません。
昔、数ヶ月間立ち食い蕎麦で働いていたことがあるので、大量の食券が並ぶこと自体は慣れているのです。
ただ、蕎麦と違ってラーメンもご飯ものもちょっと時間がかかる＋基本1人でやらなければならないので、結果として「お客さんに速く出してあげなきゃ」
と思って焦ってしまうようです。
ていうか、心ある程度落ち着いているのですが、体が勝手に焦ってしまうというか…。
よろしければ、アドバイスお願いします。

今日インカム聞き取れなかったから、もう一度言ってくださいって言ったら
１回で聞き取れねぇのか!ばか!と言われた…
あの〜インカム聞き取れなかったら、もう一度聞きなっていいましたよね？

>今のラッシュよくしのぎましたね

格闘技のセコンドかよｗ

キッチンとホールだとキッチンのほうがきついってよく言うけど
たとえばどの辺がきついのか教えてください

あつい、くさい、こもりきり、男ばっか。

８３５さん、８１３さんです。フードコートは、大変ですね、土日の昼とかしんどそうです。
体があせるのは、やっぱり頭の中で整理ができていない感じがします、まず、当っている部分は、
自覚ができているので修正が可能と思います。後は、必ず、詰まってしまうパターンのオーダーの
入り方があると思うのでどんなオーダーが重なるとそうなるのか、
例えば、一品づつとかカレーとカツ丼は、大丈夫だけど、カツ丼とラーメンだと麺とカツの揚がりが
同じでどっちつかずになるとか、伝表が並んでるのに、同じ作業をまとめられるのに一個づつ作ってるとか、
できれば、暇な平日の時間帯にシュミレーションしてみるとか、先輩で手早い人がいたら、その人がどうやって
オーダーをこなしているか、自分と違う所を観察してマネするのが一番早い。よく飲食は、「教わるんじゃなくて、見て覚えろ」
というけど、オーダー以外でも仕込みとかできる人をいつも観察する癖をつけると上達が早いと思います。
包丁の使い方、火加減、手順、ミスった時、ピーク時の対応、できる人からどんどん盗んで頑張ってください。

第一印象が悪いやつはもちろんだが
無駄に良いやつ「いい人キャラ」「明るいキャラ」も警戒すべき
ピークになると本性を現す
自分だけが忙しいとかおもってんじゃねえよ…

＞８４０、８１３さんです←まちがえてた、８１３です。

＞８３８、キッチンは、客がいてもいなくても、仕込みなど常にやることに追われる。
ホールは、客がいなければ気分的に楽、キッチンはホールのフォローしたりするが、ホールは、キッチン作業が
苦手な人が多く、フォローしてもらえない場合が多い。

ただ、ファミレスとか、少人数の所だと両方とかあるのであんまり変わらないかも、席数、人員が
店によって違うので、食べに行って見てくるのがいいかと、ケガ、やけどは日常的で、運動神経が鈍く、スピード
が無い人、暑がりな人、精神的に弱い人、後は、店にいるひと人によりますが、怒鳴られることに耐えれない、
逆切れしてしまう人は、向かないです、根性、忍耐力、負けず嫌い、真面目、根暗、接客苦手、集中力がある、
向上心がある人向きと思われます。

ケガ、やけどは日常的なの…？こわいね

ケガは包丁使う店で使ったことがない子が指切ったりとか、やけどは、オーブンとか
急いで出そうとしたり、麺釜のお湯が飛んだり、油が跳ねたりとか、まあ、慣れれば
そんなにないから、経験ない子で料理苦手な子は、最初のうちは、日常的じゃないかな、
人によるかも。。

>>797
ｗｗｗ
君が上手く対応したからおｋだけど軽くあやまるぐらいしてほしいね。

>>795
社員は、自分が休めないからとわざと休ませないようにするよね。他の奴と相談すると普通に変わってもらえる。

料理経験無くてもキッチン採用される？

>>842
ありがとうございます！
運動神経よくないし暑がりだ…けど、接客なんてほんとできないから、
やっぱりキッチンの方が向いてるのかなぁ…

>847
店によるけど、だいたい募集に未経験ＯＫとか高校生可の所は、だいたい大丈夫でしょ。
基本的に経験なくても自分が好きな料理（ラーメン、パスタ、カレーなど）がある所は、まかない
食べれるし、気分的に好きな物を作る方が面白いよね。

俺は、向き不向きというより、ほんと接客嫌いだから、キッチンだけやれば
いいとこ探してキッチンでがんばってる！

おぼんでどうしても運べない…
水とか大量にのせたらもう駄目なんだ
もうどうしようほんと

まあ体で覚んえろってこった

おぼん使わずに持ってくコツ教えてくれ
両手に一皿＋「腕のところに一皿乗せる」
ここがうまくいかなかい・・・

キッチンの人が全然汗かいてないんだけど。
羨ましい。
自分はホールで一瞬キッチン覗いただけであつーてなるのに
背中とか全然汗かいてない。
不思議。

勘違いして威張ってる人は痛い

>８５１おぼんに大量無理なら２回に分けるとか、大量の持ち方、手の平をしっかり広げ、おぼん中心では
なく少し体側によせ、背筋を伸ばし、胸を張って、顔を上げ、視線は遠く、下をむかない。

＞８５３左手手首と手のひらをなるべく水平、腕ではなく親指付け根から降りた部分と手首の所にかけ、
乗せる感じ、手を少し内側に向けると安定する。

文章では、うまく説明できないので、できてる人に教わり、ひたすら練習あるのみです。頑張って下さい。

うちの店は朝いる古株がやりたい放題
しかも奴らの間違い指摘するとマジで
逆ギレするわ、肝心な日に限って休み
取ってるし

もう逝ってくれ

>>856
ありがとう。
運ぶのはなんとかなってきたんだけど、水おいたときのバランスがもうね…
筋力が決定的に足りない。腕立てでもしようかな・・・

>>858
パワーよりコツだと思う

>>858
腕立てで鍛えられる筋肉はほぼ使わないんじゃないか？
ｱｰﾑｶｰﾙの方がいいと思うよ。

>>858
みんなのいうとおりコツだと思う。
力のない自分はビールの大ジョッキを10杯まで持てるようになったからな。
最初は皿が二枚（右手一枚左手一枚）しか持てなかったが、慣れたら6枚は持てるようになった
ｶﾞﾝｶﾞﾚ！

>>856
ありがとう、やってみるよ！

華奢な女の子でも大量に持ってるもんな

初給料日前に辞めても働いた分の給料はちゃんともらえますよね？

トレンチの使い方とか皿持ちとか、慣れと根気だけだよね。
俺も腕力もセンスもなくて、初めての頃は「お前ヘタクソだなｗ」とかさんざんバカにされたけど、今では皿とか左４枚右２枚で６枚持てたりする。

>>864
貰える

ここ、はじめて見た、良スレ、みんなエライ！！

>>864
こいつはエラくない

うちはお盆を使うからいいけど、
素手で6枚も皿を持つなんてすごいですね。
下ろす時や持つ時が難しそう。
ちょっとした名人芸ですね。

ちなみにお盆だと、一つに6枚以上は載るから
両手で12枚以上は運べます。
バッシングも楽ですよ。
料理を運んだ帰りに両手いっぱいに下げていきます。
客席を往復する回数が素手より少ないと思う。女性は無理みたい。
男でも力のない人の場合、両手でお盆を鷲づかみは無理みたいですね。
利き腕じゃない方はお盆の下を手のひらで支えるのがやっと。
当然能率は下がります。体育会系ですよ。

特に忙しくもないし、クレームも変な客もいなかったのに、
何故かぶちギレてしまった…
まわりのスタッフに申し訳ない気持ちでいっぱい
明日行くの気まずい…

うちのとこだとむしろ、１枚２枚ならともかく
何枚も持つ場合は素手じゃなくてお盆使ってくれって教わってるよ
危ないからって

で、こないだお盆使わずにやってたら、グラス２つ派手に落として割った
すみませんでした

上腕二頭筋と前腕筋を鍛えればいいんだな。
逆手で懸垂をやろう。
片手懸垂ができるようになれば皿100枚だって楽勝だ。

自分の感覚だと、上腕二頭筋にはそれほどこないですね。
前腕部はパンパンになります。手首を内側に曲げる方の筋肉です。
後は握力です。

たいへんな日は、前腕部の内側と手の甲が張って痛いですね。
こういう日は冷やすのではなくお風呂に入ってマッサージの方がいいです。
冷やすと血行が悪くなって逆効果です。

今まで飲食やってて新たに販売やろうと電話したら、経験とか店で扱う商品への興味の度合いとかを聞かれた
経験は飲食のみと伝えたら変な空気が漂った
やっぱり飲食からいきなり販売は無理なのか

キッチンだと小柄の人の方が動けると思う。人が動けるスペース限られてるし。
ランチのキッチンはどこも女性が問題なく活躍してる。
ホールは男女とも長身で体力のある人の方が絶対有利。
歩幅が違うし手が長いと奥のお客にも難なく配膳できる。
ホール全体を見渡せる。それに店としての見栄えもあるから。

>>874
それ何店に電話して得た結論なの？
一店だけっていうならサンプル数少なすぎ。
自分でぬぐいきれない懸念があるならコンビニバイトでも挟めばいいじゃん。
大した問題じゃないね。がんばって！

今度はじめて社員さんとアルバイト合わせて食事会がある！
今のところ参加する人みんなそこまで親しくない人たちだし、ドキドキするなあ…

>>871
お盆使ったのにも関わらず落としたオイラは・・・・
大皿３枚持って行こうとして、左手に一枚、右手にお盆載せて２枚
お盆に載せてる皿一枚豪快に割る

>>877
うわー、なにそのうざいイベント･･･
バイト先の人間関係なんて必要最小限でいいのにさあ
そのイベント考えた人、そうとうのKYだよ

>>877
参加してもバイト代は出ないんだよね

>>879
店によっては親睦会とか新バイトの歓迎会とか普通にあるみたいよ
仲良い職場だったら普通に楽しい

かくいう俺も今日飲み会誘われた、飲み会に関してはアクティヴな店らしい
つっても店長はハブだけどね、店公認じゃなくて内輪飲みだから楽しいよ

え、なに？
お前ら友達欲しくてバイトに行くの？
バイト先の人間なんて単なる知り合いレベルだろ？
偶然街で会ったら世間話ぐらいはするかもだけど、
好き好んで飲み会とか親睦会とかあり得なすｗｗｗ

暇な時間多いバイトだと雑談もするし、自然と友達もできるんだよね。
私もなぜか主婦パートとやけに仲良くなったよ。２人でカラオケも行ける。
ま、お互い世代違うから合う歌少ないんだけど…。

終わる時間が11時とか12時だから飲み会は行きたくないな
早く家に帰って寝たい

早く友達できるといいね

まぁ仲良いにこしたことないべ

たいがいの飲食店はバイト同士の飲み会とかあるんじゃねえの？

>>875
背高いのは一切採らないって店もあるみたいよ
客にアンケートとったら背高い人は圧迫感があるとか見下されてるようで嫌とか邪魔とかボロクソだったらしい

>>887
ねーよｗ

うちはラストがあがった後に飲みたい奴らで飲んでるよ。

店の雰囲気と、年齢もありそう
学生バイト多いと馴れ合いウザそう

>>884
だよな、１１時に終わって夜中の１時にボーリング場に集合とかマジ勘弁だわ
終わったの朝だし数時間後にまたバイトだし・・

今日は17時上がりのはずだったけどバイト中に
「今日お前16時上がりね」って当たり前のように言われた。
前の日とかに言ってくれればバイト後にどっか行こうとか予定立てられたのに…
客の入りとかも関係してるのは分かるけどなんかいらっとする。

給料が減るってところにはいらっとしないのか
自分は本来上がりの時刻に上がれたことは一度もなくていつも1h〜1.5h超勤だな
これは予定よりいっぱい稼げてラッキーと思わせるための戦略なのかどうなんだ

>>894
同じ事思ったｗ
そんな調子で給料減らされちゃ生活出来ない身だからそこが一番気になる所だ
呑気で良いなぁ

>>894>>895
893だけど今はバイトかけもちでそこまでお金困ってないんだよね。
逆になんで最近こんなに働いてるんだろうって思ってたから余計いらっとしたのかも。

>>888
へぇーそうなんだ。
でも、客ってどうせ椅子に座ってるんだから見下ろされることに変わりないのにね。
カフェみたいに狭苦しい作りのところは確かに言えてるかも。

学生バイトなんて基本的に遊びのための小遣い稼ぎなんだから
多少給料減ってもそれほど困るわけないじゃん
親からの仕送りも奨学金もあるんだからさ
ニート予備軍のフリーターなあんた等と一緒にすんなっつーのｗ

ってか、飲食でバイトを早上がりさせるのって常識だから。
それが納得行かなきゃ違う店なり仕事を選んだ方がいいよ

前の店は最後まで残ってバイトが片付け掃除終わらしてたから
今はぜんぜん片付いてなくても帰らせて貰えるから最後が楽。
社員は残ってる、時間内にできるだけやってくけどあんまりにも散らかったままだと悪いなーとは思うけど

>>893
俺なんて15分前に「今日来なくていい」って電話きたことあるぞ
さすがにこのときはキレたわ

>>877ですが、結構バイト先での食事会反対派多いんですね。
うちはバイト仲間がかなり仲がいいんで、しょっちゅうラストあがりに遊んだりしてるみたいです。
過去のバイトも仲良いとこばかりだったんで、みんなで遊ぶとか普通だと思ってました…。

>>901
それは８９３な話だな

そういう店でも馴染めない奴とかいただろ？
それがこんなとこでしか偉そうにしかできない奴らだよ

まあ飲み会云々はともかく仲がいいのはいいことだ
閉鎖的じゃなければだけど

俺も誘ってくれよ…

「飲み会」という仕事は時給いくらですか？交通費出ますか？

>>905
出ないよ

出ないどころか、ウーロン茶一杯だけなのに焼酎やビールアホ程飲む奴らと「飲み代」割り勘になるよ

>>906
それが目的だからな

>>906
うわあ

みんなのとこってゴキブリ出る？うちの店最近毎日見かけるんだが‥
今はキッチン側にいるからまだいいけど、いつかお客さんの前に出るんじゃないかとヒヤヒヤしてるよ‥この前は開店直前にホールにいたし‥

小さいやつだけどゴキブリめちゃくちゃいるぞｗｗｗ
まだ客席には出てないけど

客席にも普通にいるわ
三度ほど見た

ゴキブリの幼虫って意外と小さいな。あれじゃ〜家へお持ち帰りしてしまう危険が・・・

あまり綺麗にしてるようには見えないのに最初から最後まで一度も見た事がない、不思議だ

今日からゴキブリのことを「せせらぎ」と呼べ

伊坂さん何やってはるんですか

いるよね小さいの
なんか食器入れてるとこにいるのよく見る

客に見られたらアカンと思って食器棚の扉はちゃんと閉めるようにした

理由は？

誰だって飯時にあずにゃんは見たくないだろ・・・

うちはゴキブリを退治してくれるババァが度々現れる
大変助かる

うちはオープンして1ヶ月だからまだ見たことないな
どれくらいで現れるんだろうか…

バイト理不尽すぎる

キッチンの採用なのになんでおれだけホールもやらないといけないんだ死ねよ

女　ホールのみでおｋ
おれ　キッチン、君が入るときは通常ホール２人だが１人だからホールの分も頑張れだって。

はっ？ふざんけなや。
時給７５０円で店主意外バイトだぞ。しかも３０席ある個人店でシフト入るのバイト３人だぜ。
前まではオープニングだから３人にバイトしてたけど、これからはバイト通常２人だとか・・・・・。


バイトの人数はおいおいて、こちとらホールもキッチンも両方やるようになんのにホールの小娘どもと同じ時給なのに納得いかん。
しかも、男だからっていう理由だけで力仕事ばかりやらされる。
おれがキッチンの台に上がって換気扇の掃除とか油取りやらされてるときに、くそ女たちは客こねーからって携帯いじってんぞ！くそ野郎。

かぁー。かなわん。
今日、やめたった。


個人店ほど面倒なのはないな。

ちくしょう
始めたばかりの頃は店長のこと良い人だと思ってたのに…自分の機嫌次第で部下に嫌味言ったりする糞店長だった！

忙しい店内で出来るかぎり急いでお客さん迎える準備してんのに、嫌味言うの酷すぎるだろ。
…要領が悪い俺が駄目なのか？

そうだよ

>>921
あなた・・・まさか、うちの店のバイト君なんじゃ・・・。

キッチンのバイトきついけどみんないい人だしアットホームだし
なにより、日常生活でも経験が生かされてるのがいい
学生実験でも料理作るにもてきぱきと人に指示出して効率的に出来るように
なったのは嬉しい

第一印象が良い奴も悪い奴も信用できん
底辺職やってると人間嫌いになる

うちには赤茶色のマーシーが大量に居るよ
奴らすばしっこいし、たまにホールへと逃げて行く…店内暗くて多分セーフ

最近飲食店のアルバイト始めたんだけど、皆大体どのくらいの期間で辞めるのだろうか
やっぱ1年とかか？

うちはすぐ辞める人以外だいたい1年以上続いてる

たしかに新人と古株
なぜか中間の人がいない

中間がいない所って古株に憎たらしいやついない？
そいつらが原因で新人が定着しないような…

>>931

わかるw
ってかその通りだわ。
ちなみに、うちの一番の古株と店長はデキている。
みんな知ってるけど、あえて知らないふりしてる。

みんないい人達なんだけど仕事が全然楽しくない･･･
こんな理由じゃやめれないよな

別に辞めればいいんじゃない、３日で辞めるやつもいるし、好きじゃなきゃ楽しくないし、
好きでも楽しくなくなることもあるし、できるようにならないと楽しくならないし、
仕事は楽しいことばかりじゃないだろ、甘えじゃないか、とっとと、楽しい仕事に変えれば
いいんじゃない、自分に対しての理由なんかどうでもいいし、店に対しての理由は適当に
嘘でもついとけ。

>>931
その通り。
今日日飲食の仕事なんかどこも大変だから、上にキチガイが一人いるともうダメだね。
みんなもたない。

ただでさえキツイ仕事なんだから、メンタルまで圧迫されたらどうしょもないよ。

>>931
前の店がそうだった！

古株、私語ばかりしてるくせに新人がちょっとでも話すと怒る。

自分達はサボってるのに、何をしていいかわからない新人にはすぐに注意。

古株に行動をチェックされてるかと思うと気が抜けなかった。

箸とかスプーンがあるのに
食材を素手でベトベト触ってるのをみてると何か不快
飲食店に行く気がなくなる

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うめ

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>>940
まだ早い上に次スレ誘導してから埋めろハゲ

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９４３

おまえがやれァホンダラｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ


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いきなり変なヤツ来たな、なんか、店にいるなこんなの、飲食特有のヤツ、
すぐ邪魔するヤツ、無理矢理、突っ込んでくるヤツ、さすが飲食スレだな・・

昨日食い逃げあったらしくて店長に、会計してるか気をつけて見といて、って言われたｗ

家の仕事手伝うから土日入れなくなるんだけど土日入らない奴とかやっぱ切られるかな？
しかもまだ入って１ヶ月とかなんだけど

>>951
店によるだろ。
平日のほうが確実に忙しい店なら、大丈夫かも。
普通に逆ならちとキツイけど

>>952
レスさんくす
やっぱ店によるかぁ
ただでさえ少ないのにこれ以上減らしたら確実に切られそうだわw
あぁ店に悪いことしたなぁ

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　　　　‐=.二;;;;;｀‐ｔ　　 　＼／　　ノ　　　　　　　なんだかすっげえワクワクしてきたぞ！

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飲食店のバイトを面接するつもりなんだが、自己PRは何を書けばいいのか分からんので誰か教えてくれませんか？


長所を書いとけばいいの？とにかく初めてだからよくわかんない(汗)

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＞＞９５８
バイトだろ所詮ｗ

接客にはそんなもんかかなくても受かるやつはうかるよ。

>>921

個人店に限った事じゃない

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よっぽどの暇人、ご苦労様。

７月１９日からはじめたんだけどいつ給料もらえるんだろ

初めて社長に褒められた。



槍降るか

963 ：FROM名無しさan：2009/08/23(日) 13:04:57
よっぽどの暇人、ご苦労様。

慣れた途端にすげぇ楽しくなってきた

963 ：FROM名無しさan：2009/08/23(日) 13:04:57
よっぽどの暇人、ご苦労様。

埋め

968 ：FROM名無しさan：2009/08/23(日) 19:15:47
963 ：FROM名無しさan：2009/08/23(日) 13:04:57
よっぽどの暇人、ご苦労様

よっしゃぁぁああ！

いやっはぁああ　

ひぃ〜はぁ〜！！

洗い場狭くて一人しか洗い物出来ない店は俺のとこだけか？
ホールが女ばっかで輪に上手く溶け込めない新人は俺だけか？

>>972俺もだよ。今日が初バイトだったんだけどいきなり皿割っちゃた(-_-)明日レスレクション？だ、大丈夫かな。
皿洗いしてるひとなんかアドバイスがあったらお願いしますm(__)m

自分は洗い物するといつも制服の腹周辺がびしょびしょになるんだが…

970 ：FROM名無しさan：2009/08/23(日) 21:24:52
968 ：FROM名無しさan：2009/08/23(日) 19:15:47
963 ：FROM名無しさan：2009/08/23(日) 13:04:57
よっぽどの暇人、ご苦労様

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覚える事多すぎてダルい

女子高生痴漢陵辱暴行レイプ

http://changi.2ch.net/test/read.cgi/part/1236267424/201-300

http://changi.2ch.net/test/read.cgi/part/1236267424/201-300

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次スレ

埋めるならさっさと埋めろや

うめ

梅

うぜぇ！こいつ！

>>989
ばーか

>>989

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ


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989

氏ね(笑)

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989

氏ねwww(´∀｀）

終了

>>989

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