【黒服】ホテルの配膳サービス2皿目【逝ってよし】

次スレよろってことで立てました
披露宴・一般宴会などホテルのサービススタッフの為のスレです

給料はいいがやること覚えること大杉

お疲れ様です。
今日も一日がんばりました。
この時期、忘年会、ディナーショーで大忙しですががんばりましょ。

>>1
おまっ


1000 ：FROM名無しさan：2008/12/07(日) 03:48:07
1000なら黒服が次レスを立てるっ！

>>3
ここバイト板じゃんよｗ

まあ、黒服もバイト時給のが稼げるからバイト扱いらしいけどな
このスレ破棄でもいーけど

>>1
黒服乙


自分が新人時代に黒服や先輩達の態度が厳しくて辛かったから
自分の時は優しくしようと決めてたのに、忙しい時に何でも聞かれるとついイライラしてしまう

自分の器の小ささが嫌になる

今日レストランのディナー入ったけど、客が合計で１５組も来なかったからえらい楽だった。
毎日こんな感じだとしたら配膳会に払う金が勿体無くないのかね

宴会と違い客の入りが予約だけなら楽だけど突然の来訪者に関しては
バカみたいに忙しくなるから一概に楽だとは言えないんだな、これが。
楽な時に入っている奴らはそう思うだろうが忙しい時に入っている者はそう思ってないね。
君は土日にでも入ってみたら？

たまにゃ楽して稼ごうぜ

シングルだと稼いだ気に成らない…

１回だけ１２人のパーティーがあった
バーに入ってたけどその時は死ぬほど楽だったな…

昨日事務所で登録して今日連絡きて月曜日から固定でレストラン入る事に｡
下見って言うか顔合わせも無いんだけどそんなもんなの？
まぁ 短期のつもりだからいいけどさ｡

事務所の方はそんなもんだろうけど
いきなり場所固定なんだ
手広くやってるとこじゃないってこと？

>>12
手広くないみたい｡
他は町場のレストランとか｡
問題ないみたいなんで送ります､みたいに言われて即決まった｡
現場は中堅クラスのホテルで単価はそこそこみたいだけど｡
お願いして下見した方が良かったかな？

下見したところで大して変らん。
どうせ忙しい時間帯は下見なんかできないし。
どうしても嫌なら辞めればいいのさ。

下見なんていらない。
中途半端な所で年寄り配膳を大量に抱えている為に若者がしわ寄せをくらう所じゃなくてよかったね。
酷い所は、日々現場が変わってそれも１日４時間。１ヶ月に４〜５件しか仕事を回さない所もある。
そんな人を沢山抱えている会もある。
新人に日替わりで現場を変え送っているから、客先も本人も大変な思いをしている。
そういう所にあたらなかっただけよかったんだ。
そこで仕事を覚えれば次に繋がると思ってがんばりなよ。
ヘルプで色んな所に飛ばされてたいした事をさせてもらえない人よりも身に付く物はあるからね。

このいまいち解りづらい文章はあの有名な｢よ｣だろ？意識してるのか文末に｢よ｣は使ってないみたいだが。

>>14､15
前 居酒屋バイトだけだから不安だけどやるだけやってみる｡
まずは3ヶ月位頑張る｡
アリガトン｡

age

ageる必要あるのかよｗ

>>17
この業界で三ヶ月持つようなら大したもんだよ

三年持ったら性格歪むがなｗ

茎ぉープラザホテルってどうよ？

繋ぎ程度がベストかな？
本業にしたまま年くったら潰し効かないし大変かも｡ オバサンは着物着て和食って手もあるけど｡
オジサンは…｡

俺は２ヶ月と半分ぐらい続けてきたけど、まだまだわからない仕事がいっぱいあるな
でも慣れ始めてくるとだんだん優しくなってくる人もいるし、黒服はバイトとか関係なくそれより下の黒服に怒鳴るし
気にしすぎちゃいけないこともあるってことを学んだ気がする
いや、もちろん失敗しないように一生懸命やってるけどさ

>>5
そんな時新人の頃いつでも優しく教えてくれた人がどんなに器がでかかったかわかる

器でかい人になりたい

優しく教えた矢先に「僕、明日でこの仕事辞めるんですｗ」とか
明るく言われたら器なんて関係無しに教える気無くなるけどな。

>>26
配膳の仕事なんて、誰も情熱持って選んでないよ。
性格の悪い奴多いことしか記憶にないしな。
良かったよいい大学出ててｗ

バイトしてるけど自分より下の大学でてる社員に不条理な罵声浴びせられてるとほんと胸糞悪い。

けど時給いいおかげで遊ぶ金できてるから仕方ないけどなぁ〜

どこか知らんけど、自分の学歴が高いほど世の中に出ればそういうことが増えるんだけどｗ
まあ、アルバイトに情熱を燃やす人は確かにそう多くはないと思うけど、与えられた仕事はきちんとこなしたい

この手のバイト、ここのスレの人はみんな派遣？


品川　配膳どうのこうのとか、新宿ワシントンホテルで募集してたけな

>>30
品川配膳なの？それとも品川での配膳なの？
どっち？新宿ワシントンで募集かけるってのがいまいち意味不明だけどさｗ

口の悪い黒服のいないホテルに行きたい
黒服って当り前のように配膳人を馬鹿にするよなあ
本当にむかつく
「お前」じゃなくちゃんと名前あるっつーの
「やれ」って命令すんじゃねーよ

俺は「おい、そこの坊主」って呼ばれたことあるな

今までバイト何もかも未経験で、この仕事が初めてのバイトなんだけど
とろくて機転の利かない自分には合わないんじゃないかと後悔してる
黒服に「てめー、なにやってんだよ」みたいなこと言われて腹が立った
でも何をしたらいいのか全く分からずおろおろしてる自分に一番腹が立った

>>34
私はかけもちで配膳やってる
忙しい時はひたすらバッシングすれば良いけど暇な時は何をやればいいか分からなくて困る
そういう時って放置されるし
できる限り入らないようにするわ
短期で良かった
もういっこのバイトの関係でシフト変更の電話をしなければならないのが苦痛だ、心証悪いだろうなぁ

>>35
俺は昔、逆にシフトの連絡が来なかったことがあったよ

>>34
君のような人はきっと良い配ぜん人になれると思う
最初はみんなそうなんだから頑張れ
俺は最近いろんな人と知り合いになれて楽しくなってきたよ
仕事はもちろんきついけどね・・・

２８日にホテルメンバーで集まって忘年会があるんだけど他のホテルでもやってる？
会場は宴会終わった後ホテル使うらしいけど会費5000円だから誘われてるけど行くか迷ってる

>>35
バッシング？ラッシング？

>>38
忘年会やるぜ
会費はまだ知らされてないけど、普段接しない人と話せそうだから行くつもり

>>39
バッシング
ラッシングって何？
クリスマスとかどんだけ忙しいんだろうか
あと年明けって忙しいの？

横レスだけど

バッシング = テーブルの上の片付け

女性の靴って甲にストラップが付いているタイプはNGでしょうか？

東京の配ぜん事務所で外人入れてくれるところって
どこか教えて頂けませんか？（評判良さげな所だと嬉しい）
自分も配ぜん何回かやったけど、外国人はまだ見てないな〜

あ、質問する理由は知り合いに頼まれて、です。

どこでも受け付けてるんじゃないの？
ウチのホテルは外国人（特に中国人）ばっかりだけど、もちろん他の人もいる

いないな、レセプにはいるけど

日本国籍のみの所もあるが、そういう会を探す事が難しい位。

ただ外国人なら何故外資系ホテルを思いつかない。
働いている人は金髪もいるし、寧ろ日本語しか喋れない日本人より歓迎される。
お客様との会話は英語。判らなければ黒服が対応してくれるが。
飲み物を聞くときから英語対応だからね。一々呼んでられない。

学生なら、中国人の友達紹介で入ってくる子が多い会もある。
その子達用の現場を沢山抱えているので寧ろ日本人には厳しい位だ。
募集広告に乗っている所に友達本人から電話を掛けて聞くようにした方が良い。
日本語が喋れない人がＯＫの所もあれば、ＮＧの所もあるからね。
代理で電話をかける人がたまにいるが受ける側にたてば
「日本語も喋れないのに代理応募しないで。」と思われる原因になる。

>>45>>47
その支那人達は日本語はどの程度なんですか？
日常会話くらいは可能？

>>48
配膳人に関しては日常会話はほぼ完璧レベル
言葉がわからないといわれたことは一度もない
厨房とかの人は知らない

>>48

>>47だが「私日本語わかりません。」から「通常の会話は問題無い」迄様々。

低レベルで週末主体にしかオーダーが来ない所（披露宴主体）には中国人で
「日本語わかりません。」を入れている。人手不足時には特にそうなる。
中国人ばかりの現場も代々中国語で説明受けているので日本語は下手。
意思の疎通にかける事が多い。

ただ、色んな国の人との混在は同一の国で通訳してくれる人がいない。
日本人の中に入ってくる人であれば日常会話は上達する。
そうでない人は、何時までたっても日本語が下手で氾濫分子になっている。

>>37
ありがとう…
私は本当に不器用で要領悪いので、この先うまくやっていけるか本当に不安だけど
あなたの言葉で勇気づけられたよ
もう少し頑張ってみます

この忙しい時期に普段の感覚で職場に来る奴らの感覚が分らん。
女性のルックスランキングつける暇があったら宴会の内容覚えとけよ。
女漁りならもっと暇な所に行ってもらいたいよ。ただでさえ使えないし邪魔でしょうがない。

>>52
うちのとこもこの時期冬休みが近いから新人が多く入ってきてるから言いたいことは多少はわかるが
使えないならお前が使えるように指示出せよ。
どうせ愚痴って周りに当たってるだけだろ

うっかり殺意を抱く程の仕事の教え方や怒鳴り方…‥
辞めて半年経ってからわざわざ糞高いクリスマスディナーに彼女と顔出すんだが
お世話になった黒服呼びつけてやるよ。楽しみだ。

レス下さった方々、ありがとうございます。
そうかぁ・・日本語が多少おぼつかなくても入れてるのねｗ
自分の知り合いは結構会話は出来るのでいけそうかな・・・

ただ、その全く日本語駄目な外人さん達はどうやって
仕事を請けたりしてるのかね？出来る友達が取り纏めてるのかな？
結束強そうだし。

>>55
中国人同士はかなりすぐ仲良くなるっぽいね
そのへんは結構うらやましいかも
俺なんかはあんまコミュ力ないからなじむのに時間かかった
仕事自体は嫌いじゃないから環境さえよくなれば結構楽しいよ
黒服は相変わらずうざいけど

>>53
使えないヤツを指示するより自分で動いた方が早いとは思えないのか？
君は本当に駄目な人間を知らないだけだよ。
>>54
むしろその黒服が君にちゃんとしたサービスをしたら
自分の器の小ささを思い知らされるんじゃないのか？仕事の上で言っているんだろうからさ。
それだけ君が使えなかったんだと思えるよ。

>>57 は黒服なの？

黒服＝社員、常備＝レギュラー・バイトのことなの？

狙ってる♀がいるので忘年会でいただくつもりでつ
これだから配膳辞められねぇ！

はい？
サービススタッフと違う服を着ている人がいるでしょ。多くは、黒い服。
で「黒服」
常備は、社員と同じようにシフトに組み込まれ勤務する人。

中国人はいらねえよ。

うちは中国人いるから回ってるようなもの（笑）

>>61
お前…レスの仕方に性格がよく出てるな

ホテルの配膳と山パン工場ってどっちのがしんどい？
肉体的には前者、精神的には後者って感じかな？

>>65
パン工場はしらんが配膳は精神的に楽な仕事ではない

>>65
配膳も肉体的にキツイよ

>>66
精神的に楽ではないとはどんな事がある？
人間関係とか？

>>67
黒服と常備の罵声
お客さんは多分優しい

確かにお客さんは上品で優しい
仕事覚わらないし重くて辛いけど短期であと少しだから頑張ろう
シフトの融通が利くのがこの仕事の良い所だな

だいたいが華やかな席だから
みんな上機嫌だし、変な客が来ないのはいいよな

たまにいるけどね

それでも居酒屋やレストランのバイトに比べればいないようなものだ

>>65
どっちも肉体的にも精神的にも楽じゃないよ。
ただ、長期間続けるのが嫌になりそうなのはどっちかってーと山パンかな。

>>70

　君がそういう卓を任せられる経験を積んでないだけかお気に入りなので勘弁
されている可能性があるよ。
　そういう卓には卓なりのサービスがあり、そういう卓を担当する人、
会場を担当する人達が居る。

>>74に同意。本当に厄介な卓は新人には無理。ある程度の接客スキルや笑顔を求められる。
新人が配膳で必要と勝手に思っているサーバーの使い方や皿の持ち方とかじゃない。
お客さんがコンプレしない方法を開始１０分位で見極めないと色々と意地悪してくる。
細かい注文・卓のサービスが悪い・料理が不味いと言って手をつけない・大量のドリンクオーダーetc.

何も注文（意地悪）をしてこない卓だけを経験した人にはこの時期は辛いんじゃないのかな？と思う。
普通に牛角とか昼時のＦRでウェイターやってる子の方が断然使えると思うこの時期…。
一つのシフトの仕事が増える増える。だがシフトは減る減る…。

>>67
肉体的にきついというか大きな宴会場を持っているホテルだとこの時期ドンテンが多発するから
サービスそっちのけでドンテン（設営）に命かけてんじゃね？ってなくらいにセッティングの時だけ
活き活きしている配膳人を見てると働く場所間違えたんじゃね？って思う時がある。
最近色々なホテル見てるとイベント会場の設営のバイトやった方が断然良いんじゃないかこいつ？
と思う。しかもサービス中もドンテンの事ばかり考えてるし…小さいホテルの方がサービスまともだよ。

性格悪い奴が多いよね。
容姿かっこいいのが多いと思ってたら、冴えない奴ばっか。
むしろバイトの方がかっこいい。
かっこよくないから、いつまでも配膳の仕事してるんだと理解した。

だからといて現場じゃ全く使えないヤツが多いのもバイト君なんだよな。
どんなにちゃらんぽらんでも現場でノーミスでお客さんへの対応が上手い人の
行動を見てると別な意味でカッコイイと思うよ。
むしろ容姿が良いヤツがアタフタしていると色んな意味で幻滅する。
性格が悪くなるんじゃなくとばっちりを受けるし感謝もしないヤツが次から次へと来るから
そうなるんだろうな〜と思うよ。せめてファミレスなどの接客を経験してからやってって思う。

>78
また勝手な言い分だな
だったら経験者のみ募集にすればいいだろ
実際そういうとこあるし
それをせずに未経験入れたんなら、お前が早く使えるように教育しろよ
どっちかだろ

使えない奴がほんとに多いとしたら、お前の教育と指示の出し方がクソいだけだ
お前が悪いんだよ

と本日黒服に怒鳴られた彼が申しております。誰か彼を助けてやってください。
この時期には彼は荷が重過ぎるようです。

プッ(笑)
こんなこと本業にしてるゴミがよくいうよＷ

確かに使えない奴はホント使えない。そんなん教育してらんねえよ。

学生大量投入時期に入り色々な現場でトラブル多発警報発生ですか？

関西なら阪急ホテル行け。黒服も女も性格悪くなかったのはここだけだ。
ちなみに日航は最悪だったわ。

短期の配膳やってるけど、女性格悪すぎ
もうすぐ辞めるから我慢してるけどひどい職場だ
行きたくない、憂鬱

俺みたいなのにも細かく丁寧に教えてくれて、
みんなから神とか言われてた人がやめることになった
理由はよく知らんけど
いい人から辞める職業なのかねえ

>>86
みんなにちゃんねらーか

>>85
その内その罵倒が快感になるんだろ？このドＭ野郎ｗ

>>88慰めてくれてありがとう

クリスマス めちゃきつかった。 みんなお疲れさん

客の前に出てる間は普通の接客と同じくらいだと思うけど、ドンデンとかパントリーにいる時とか裏での罵声が何よりきついな。
こんな怖い場所知らない。みんなヤクザなのかと思うくらい怖い。

どうでもいいがやっぱりクリスマスにホテルのレストランとか来るのって、明らかに同伴ってカップルが多いのなｗ

>>91
普通のコミュニケーションが取れないヤツが多いのと、疲れてんだかノロノロやっているヤツが多いので
どうしても罵倒が増えるんだろ。まぁこういう時期だけのある意味イベントだと思えば良い。
普段はえらく暇だから時間いっぱい使って暢気にやってるんだしさ。

むしろクリスマス以外でホテルのレストラン来るカップルってあんまり見ないよ。

ホテルのエキストラスタッフって何のことでしょうか？
時給は、100円低く配ぜん係と一緒に募集されていたのですが。

差支えなければ教えてください、お願いします。

知らない。興味あるのなら募集を掛けた会社に聞きなさい。
ここで必死になって聞くくらいなら電話できけるでしょ。

横レスだが上から目線うぜー
配ぜんの人って感じだな

この間初めてこの仕事したが、仕事内容は普通だが人が最悪すぎ
厭味多いしﾎﾞｿﾎﾞｿしゃべって何言ってるか聞こえねー

かなり昔の話だけど、大阪の外資系ホテルで配膳ﾊﾞｲﾄやってた時の出来事

社員
（おい ｵﾏｴ ﾎﾃﾙﾏﾝの心得言ってみろ！）

自分
（え！？あ はい！ お客様に心のこもったおもてなしと快適な時間を提供するﾅﾝﾄｶｶﾝﾄｶ…）
遮るように
社員
（はぁ？ﾃﾒー馬鹿か！？ｻーﾋﾞｽっうのはな 気合いと根性なんだよ！！！覚えとけ！ｶｽが！）



これが配膳ﾃﾞｽ……

気合い…サービス中にお客様に何言われてもスルーしてただ流れにそって料理を出す。
根性…コンプレに負けない強さとサービスそっちのけでドンテンを気合いれてやる事。

お客様はあくまで料理を食べに来ているんであってあくまでウェイターは料理を出すだけ。
と、その社員は言っているか？さすが浪速のサービスは違うな。

まあ宴会では状況にもよるけどそれも間違いじゃないな。
いかにその場を邪魔しない空気になれるかってのもそれはそれであり。
レストランだと空気以上を求めるゲストも少なくないけど。

客のリクエスト（オーダー）を聞いていない時点で邪魔しているも何も空気になる以前に
場の空気すら読んでいないだけだろ。ただ確かにベテランや新人に多い傾向だな、それ。
分ったふりor知らんぷり…ホテルマン失格だな。

ってかホテルの社員じゃないんだからホテルマンじゃないんじゃ？

配膳はどこまで逝っても配膳バイトじゃ？

どういう理屈だと社員じゃないとホテルマンじゃないの？
スーパーのレジに人はバイトだとスーパーのレジの人じゃなくなるのか？

スーパーのレジの人はバイトだとスーパーマンじゃない！

以前、ＶＩＰが来て通訳が欲しいからって普段の格好じゃまずいからって黒服着せられたけどこれっていいのかな？

そのホテルの格を上げる為ってのも有るんじゃないの？流石に英語が出来ない社員ばかりで
出来るのが配ぜん人だったら面子潰れんだろ。逆に考えれば下っ端でも英語が堪能ですってのを
見せられる格好の場でもあったんだろうけどね。そこまで頭が回らんかったんだろ。

>>102
じゃお前は梅干食べてスッパマンにでもなってろ。

ディズニーランドに行ってミッキーのきぐるみ着ている人に向って
「ミッキーじゃない！」って言っているようなもんだろ。子供はアレをミッキーだと思ってんだよ。

それと同じで誰目線で言ってんだ？客にとって社員だろうがバイト（常勤・スポット）だろうが
ホテルで働いているヤツはホテルマンだろ。問題起きた時に支配人呼べと言われるが
それ以外の社員はホテルマンじゃないのか？これと同じ。言っている意味分かるか？

配膳は所詮配膳。
色々回されてるだけで、中途半端。バカの集まり。正直、バイト以下

バイト以下ってバイトも含む事も知らないバカか…

>>105
>誰目線で言ってんだ？
いやただのバイトの配膳人目線だけど？
客にしてみりゃ見分けがつかんだけで、配膳はただの配膳。
出入り業者だろ。あんた、配膳なの？ホテルマンと思いたいのか・・・

考え方だな。少なくとも現場に出たらホテルで働いてればホテルマンだろ。その上でのウェイターじゃね？
後はそれぞれの現場で考え方が変わると思うがな。少なくともここはホテルの配ぜんサービスのスレの筈だが？
それに少なくともサービスやってて下らない事で黒服に怒られた事無いしな。
だから最近のホテルのサービス低下に歯止めがかからんのじゃね？勘違い野郎のせいでさ。
所詮、配ぜん人（派遣バイト）と思って客を平気で怒らせている人が多くて現場の空気が悪いこと。

それは配膳に限らず全業種の派遣に言えることだよね
派遣だからとか責任逃れするのは別にいいんだけど
自分の立場を忘れて社員並みの主張する奴の多いこと

>>108
お前もしかして派遣村の住人か？税金払ってないくせに
払ってる人達の血税勝手に使うなよ！

>>110
それ以上に正社員の態度が悪いのが一番の原因かもしれんのだがな
だから「やってらんね〜」ってなるんじゃないのかな？
でも負の連鎖である事は認めるけどね。

配膳だったらホテルマンじゃない、なんて程度の考えで働く奴はいらね。
バイトだったら適当でいいとか思ってんだろ？

>>109
>現場に出たらホテルで働いてればホテルマンだろ
そりゃ違うだろ。ホテルの皿洗いの外人も我々配膳バイト
（ランクはなんだろうが）も警備のオッちゃんも掃除の人もみーんな
『ただのバイトの出入り業者』と自分は思うけど。

あんたの品のない支離滅裂なレス読むと、ホテルで働いていさえ
すればホテルマンと思いたいみたいだが、そりゃ違うだろ。（二度目）

で、あんた、配膳バイト（出入り業者）なの？

>>114
おまえこのスレの趣旨分ってて書いているか？
【黒服】ホテルの配膳サービス2皿目【逝ってよし】
だぞ？なんでその他のが関係あるんだ？お前の方こそ支離滅裂だぞ？
あくまでホテルの（配膳）サービスだ。客前に出る事が前提だろ。なんでそれ以外を出す？

もしお前の理論で言えば確かに俺のは支離滅裂だがあくまでスレの趣旨には合ってるんだがな。
お前バカだろ？自分のレスをちゃんと見てから書けよ。

>>114
それに皿洗いはスチュワードかパントリーって名称にならんか？
それにサービスじゃないよな？まぁお前の理論で正論的部分は
シェフが客前で接客やサービスをする時位だろうな。でお前の方こそ配膳バイトか？

>>114
もし俺の理論が全く違うと思うならお前が登録している配ぜん会でお前の主張が正しいか聞いてみろ。

>>114
最後だが、「ホテルで働いていればホテルマン」という文章で勘違いしているなら
「ホテルで働いているならホテルのスタッフ」と書けば納得するか？
因みに清掃（ハウスキーピング）だって警備だって立派な仕事だし
それなくしてホテルは成り立たないがな。

お前仕事舐め過ぎてないか？

何か自演じみてるな〜話題変えるか。
外資系のホテルってどうなの？ここ数年増えてるけど中身も外資なの？
外資系でよさげなホテルってどこになる？
何か似たような名前ばっかりで良く分からないから教えて。

金になる訳でもないバカの相手は無駄だから放っておこうぜ。
仕事としてなら相手してやるから引きこもってないで外に出ろよ。

>>115-118
なんでそんな必死になってんの？ｗ

バイトだからホテルマンじゃない。って理屈は私が勤めていたホテルでは、絶対通用しません！
要はお客さんに直接サービスするかしないか。
所詮配膳じゃん。で通用するホテルは逆にうらやましいかも。。
質も当然落ちますが、やってる方は楽ですよね。いいか、悪いかは別にして

>>115
面倒だけど、レスして逝くか・・・
>なんでその他のが
そりゃ>>109で現場に出たら〜なんて書くからだよ。
スレがどうとかじゃない。あんたのレスに答えただけ。
逃げないように。
>客前に出る事が前提
そりゃあんたの支離滅裂な頭の中だけの前提。

>>116
>それに皿洗いは〜
知らんがな、どーでもええわｗそんな事。
>でお前の方こそ〜
あら、こっちが先に聞いてるのに、答えずに質問？
いい神経ねぇ。
うん。ただの配膳バイト。

>>117
配膳会に聞いてどうすんの？
配膳人（出入り業者のバイト）はホテルマンと呼べるかどうか？ってｗ
そんなもん配膳会がどう言おうが、関係ないねぇ。
俺の個人的な主観でホテルマンってのはちゃんとそのホテルの採用試験
なりを受けて通った人、正社員の事。○○銀行マンとかもしかり。
間違っても警備も皿洗いも配膳も含まれない。ただの出入り業者。

>>118
勘違いじゃねえよ。おめえのレス読んで答えてんだろが。
自分でホテルで働いていればホテルマンって書いてて何ひとに勘違い
うんぬん言ってんの？都合がいいのう。
あと我々は低脳配膳バイト（いつでも取替え可能な出入り業者）
なんだから理論とか難しい言葉使わない方がいいよｗ
あんたもう支離滅裂な上に破綻しかかってるしな。

と今日も黒服にたっぷり怒られてそれが何故だか分らない彼だった

プリンス箱根　トリアノンで一緒だった関○さん
心から感謝してます
もう合えないと思うと寂しいなぁ。　　

もういいよ。
ホテルマン、イコール正社員だと思ってるバカな人がいるってだけの話なんだから。
自分が支離滅裂なおかしい人にとっては周りがおかしい人に見えるもんなんだってよ。

配膳＝ホテルマンて言ってる方の奴
絶対自演しまくりだよな

俺は客の前に出るならバイトだって正社員と同じように振る舞うべきとは
思うが、こういうキモい奴とは絶対一緒に思われたくない

＞ホテルマン、イコール正社員だと思ってるバカな人
普通そうじゃないの？
そう思ってたらバカなの？
後半は君自身の事か・・・

君みたいな発想の人の方が多いと思う。むしろ常勤や固定の人ほどそういう傾向が多い。
黒服とずっと一緒に仕事しているからだろうけどさ。けどね、スポットとしてホテルを回っていると
固定とか別にして、本当に実力のみでしか認められないんだよ。バックとか以外で前に出るとね。
それに使えないヤツとコミュニケーションとりたいヤツとか居ないでしょ？自分まで巻き添え食らうし。

事務所から「今度あそこ行って」って言われるの人はホテル側からクレームを入れられて
その間、使えないから期間を空けてまた入れるようにしているんだよ。
まぁホテルも配膳会も人手不足だし、本当に使えるヤツなんてごく一部だしね。

早い話がそれが君みたいな人なんだよ。でも最近は使えなくても本当に人が居ないから使っている所多いけど
そのせいで勘違いしている人も多いよな。ルーチンワークしかできないし、パートのおばちゃんか？って人も。
忙しい時には全く使えないんだよね。だから君の考えも否定できない時代なんだよな。

うっぜええｗ

自演うっさいから消えてくれんか？

あ〜ホテルマンｗホテルマンｗｗ

ブライダルって何すんの？バンケとかと違う？

ブライダル　＝　結婚披露宴
バンケ　＝　宴会

配膳始めた時、研修とかあった？

>>135
またloopだなw
(・∀・)アリ･ナシ両方!!

前のほうでﾎﾃﾙﾏﾝがどうだとかって熱く書いてたひとがいたねw
ｵﾚは元ﾎﾃﾙの社員だったけど、他人に自己紹介する時『ﾎﾃﾙﾏﾝです』なんて言った事無かったぞ(´・ω・`)
普通は『○○ﾎﾃﾙで宴会の仕事をやってます』とか言うよw
今は『配膳人やってます』なんて恥ずかしくて言えないので やっぱり『○○ﾎﾃﾙで宴会の仕事をやってます』って言ってるな(爆)
論点ズレてると思うけどね(・∀・)

そりゃ自分から言わなくても、他人に「ホテルで接客の仕事してる」と言えば
「ああホテルマンなんだ」と言われたり思われたりするだろ。
それに対して「いや、俺バイトなんでwwww,、ホテルマンじゃないしwww」
とか言ってたらおかしいじゃん。
バイトだろうが何だろうが接客してんだから。

>>137
お前も頭おかしいけどな。一般人が思うホテルマンはフロント関係と客室関係と思っている。
だから、宴会サービス系の人をホテルマンだとは誰も思ってないさ。ただ客の前に出てる時に
客はどの係りかは分らないから総じて「ホテルマン」と思うんだよ。宴会で配膳やってるとか
ベルボーイのバイトやってようが客から見たからと言って分らないだろ？

「○○ホテルで働いている」って時点で他人はホテルマンと思うと書いている>>138の論理が正解だろ。

やっぱり配膳やってるヤツって馬鹿が多いのか？簡単な当たり前の接客もろくにできないヤツが多いのも
仕方が無いのかもな…普通にやってりゃ絶対に怒らない客ですら怒らせる感覚が分らんよ。

因みに宴会とフロントや客室とかで制服が違うだろって突っ込み無しな。
どの制服着てても客から見たら「制服着ているからホテルの関係者」としか思わないから。

>>139
(^.^)ご(-.-)め(__)ん(-。-)ね(^.^)

書き方が悪かったなw
>>100みたいな人がいたからww
要するに…郵便配達はﾊﾞｲﾄでも『ﾎﾟｽﾄﾏﾝ』消防隊は町の青年団でも『ﾌｧｲﾔｰﾏﾝ』だろ？
だから『ﾎﾃﾙﾏﾝ』ってそんなに大層なものなのかって言いたかったのよъ(ﾟДﾟ)

>>141
あ〜それなら納得。ようはホテルマンという肩書きに対してか。そりゃそうだ。政治家とかならいざ知らず
たかが誰でもなれるようなもんをそう思うあたり配膳バイトって卑屈だよな。
余程レベルの高い一流ホテルならいざ知らず、ピンキリあるしな。

自動車業界で働いているって言っても本社勤務の何も出来ない無能なエリート社員もいれば
現場工場で汗だくで板金している小汚いと思われているおじさんも、同じ会社の社員だしな。
それと同じで今話題の派遣村の奴も元は殆どメーカー勤務の人と思われてたんだしな。
テレビ局で働いているからといってピンきりだけど「○○テレビで働いてるんだ」って言えばバイトの下端でも
バカな女は簡単に引っかかるってのと同じなんだよな。本人がどう思うかより他人がどう思うかだよな。

>>142
多少ニュアンスが違うがほぼそういうことだ
書いてる事は正論だから気持ち良く読ませて頂いたw

ただ…ﾎﾃﾙもピンキリという所が引っかかるww
ｵﾚを含めて 働いている人間は一流とは言えないが、名前を出せば誰もが知ってる老舗の某ﾎﾃﾙで正社員やってたんだけど…(´・ω・`)
今はハイゼンだがwww

まあいいやw
ｵﾚが社員やってたﾎﾃﾙの上司を含めたｽﾀｯﾌ全員が､お客様に対して心からのｻｰﾋﾞｽが出来る様努力していたと思うよ。ﾎｽﾋﾟﾀﾘﾃｨｰを追求するみたいな
でもなw
ﾎﾃﾙﾏﾝとはこうあるべきだみたいな人間は 新卒のﾎﾃﾙ学校出で希望に燃える若者位しか見た事ね〜んだよwww
何ヶ月かすると現実が見えてくるからそんな事言ってられなくなって仕事に追われまくるからなw
まあそんな訳でﾎﾃﾙﾏﾝというコトバは死語になるんだなﾍ(ﾟдﾟ)ﾉ

名前を出さないからだろ。しかもホテルって言ったってシティー、ビジネス、観光、リゾート、モーテルなど色々有るんだぞ？
下手したらラブホですらそこで働いている人をホテルマンと思っている人もいるかもしれん…は無いか。
だからピンキリだろ。少なくとも配ぜん人を雇うのとホテルの形態が＝とは誰も言ってないぞ。

ホテルマンとはこうあるべきって考えているのはホテルマンが何なのか分ってないからだろ。
仕事に追われているって事はホテルマンがやらなきゃいけない事が分ってきてるから言わなくなったんじゃね？
自分で自分を呼称する奴なんて見た事は無いが、何か名称をつけるならってレベルだと思うがな。

>>144
なるほど
仰る通りだな(笑)
初めてﾈﾀや煽り以外の話が出来たよ
世の中捨てたモノじゃないな ありがとう

部長で年収400万円……冷え込む「温泉旅館」、“おもてなし”の心も危機
http://bizmakoto.jp/makoto/articles/0901/09/news121.html

こういうのを見ていると配ぜん人の態度の悪さで黒服が怒るのも無理ないと思うな。
せめて客を怒らせたりしなければリピートの可能性も有るだろうけどな。大きい音出そうが
ブリッケージ出そうが、物を破損させようが、間違えようがそこまで怒らないだろうけどさ。
まぁバイト感覚で来ている奴も、そういう感じで送り込んでる配膳会も悪いんだろうけどな。

また始まった

ウゼェ…

>>146
ｵﾏｴはﾌﾞﾘｯｹｰｼﾞって言葉を使いたかっただけだろ(爆)
そもそも物の破損＝ﾌﾞﾘｯｹｰｼﾞなんだけど。

それから貼り付けたリンクと配膳人のレベルの低下と何の関係があるのか
ﾍ(ﾟдﾟ)ﾉ ﾜｹﾜｶﾗﾝ ﾅﾆｺﾚ?
もしかして基地外？

>>146は
ﾌｧﾐﾚｽで「このソルベとフロマージュの盛り合わせ下さい。」とか言ってるイタい配膳なんだろうなw

「メインはアンニョンにする？」とか彼女に聞いちゃたりして？
お前は韓国人のキムさんか？

配膳のバイトに登録したんだけど、
希望日にバイトの案内こねえｗ
この時期忙しくないのかな？

それと失敗したりへましたら、ホテルから派遣元へ評価とかクレームと
かいくのかな？　

>>150
配膳という言葉をファミレスで書いてる時点できみも>>146と同レベルな気がするがな。
せめてウェイターと書けよ。何でもかんでも配膳と書けば良いわけじゃないんだぞ。
しかもアンニョンって…それなんて料理なんだよ。だから配ぜん人バカばっかって言われるんだよ…。
>>151
君が学生ならそろそろ春休みor就活とか時間が出来てくる時期だからこれから2月いっぱい
シフトが難しくなると思うよ。で大量に抜けていくんだけどね。

>>151
殆どの派遣会社はそうじゃね？むしろそうじゃないところの方が珍しいと思うけどね

>>152
アンニョン（agneau）じゃね？

>152
コテかトリップつけてくれないかな

>>151

君が会の事務所に行き登録なら、オーダー０の所もあります。
各ホテルに登録している配膳人で埋まるため事務所には回ってこないのです。
また、外回りの現場はベテランで埋まりありつくのは難しいです。
優先順位が下になると仕事に中々ありつけない会もあれば担当者もいます。
また、通年的に常備しか仕事が無く一時的な需要増を見込み12月位から募集
を掛けてる会もあります。
無いなら、他に登録する方が懸命です。
２月は仕事は少なくなりますが、なんだかんだある所もあれば全滅に近い所も
あり。
普段稼動していない会に世話になり、仕事にありついた事もありました。
ただ、今の募集は1月末迄の所が結構あるので２月は期待できません。

スルーかよ(・∀・)!!
ニワカ乙w

韓国語 アンニョン 安寧

>>154 アンニョン（agneau）

>>157　フランス語で【 アニョ− 】　< Agneau >
　　 「仔羊」の事を言います。

　　　　フランス料理の代表的な食材です。これで満足？

>>158
ゴクローサンw
辞書引いただろ(笑)
釣りも楽しいな藁

>>154
それアニョーじゃね？

あ、下のレス見ないでレスしてしもうた…orz

>>159
おまえ素で書き込んでて何が「藁」だ…これだから配ぜん半島バカは…。

>>162
>>161
>>158
自演乙です！

>>154
>>155
>>157
>>159
>>163
馬鹿乙です！

>>156
もはやここはｵﾏｴの専用スレとなってしまった様だなヾ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

生きろ！生きろ！
生きて生きて生きまくれ!!
そしてもっと…そしてもっと！
生き恥を曝しまくるんだ！

>>165
むしろお前だろ。ウゼェ…

名前欄変え忘れてね？ｗ

今日も元気だ、フグリが臭い

>>146はファビョって逃亡しました。

agneauが分からなかった時点で書いてある事に説得力が無いわなwww

プロ意識を持った（自称）スバラシイかたがそれじゃね(・∀・)？
もっと勉強しろよ。そしてもっと経験を積めよーw
百万年早いぞ(´・ω・`)

IDないのに誰がどうしたとか言っても意味ないじゃん。

ほんと自分が働く職場は人間性最悪な社員の巣窟です。
あんなに高級な老舗なのに．．．．現実を見てショックを受けています

つまり御三家のどれか？

>>171
おまえオークラスレで書き込んでなかったか？そして叩かれてなかった？

>>173
そっちのスレは行ってないから別人だわ

>>174
その前にお前誰だ？

>>170
という事はお前のカキコも意味無いぞw

IDあっても無くても 匿名掲示板でそんな事カクナ(´・ω・`)
みんな百も承知でやってんだからwww

初カキコです。
この宴会業界って、気キツイ人が多いのかな？
働いてて思った。
物の言い方がキツイ。(黒服、社員が)
普通に言えばいいものも、えげつなく言うし。
これはうちのホテルだけかな？

>>177
宴会中なら単にテンパってるだけ、それ以外ならそいつがＤＱＮなだけ。気にするだけ無駄。
てか、別に怒ってないならマシな方の人なんじゃないの？アタリがきつい人は真面目な人多いよ。
単にクズ野郎じゃなければ、続けても損は無いと思うけどね…だからと言って得があるかといえば…。

あと宴会業界ってのが…他にもブライダルもレストランもルームサービスも配膳する仕事はあるよ？
後はイベントスタッフみたいな事もするし、何も配膳だけが仕事と言うわけじゃないよ

配膳の奴
口臭が臭いのがいるけど
安酒の飲みすぎ？

>>179
口臭が臭い　　×
口臭がきつい　○

生理臭がきついのもいるｗ

女か？生理臭って何だ？どんな臭い？ってかそんなの気にする位余裕あるのか？
自分の卓にはちゃんとサービスしてるか？さすがヤリチン配ぜん人。仕事より女なんだな。

もしかしておまえもきついの？

新東京エリートってどうなの？

自称ベテランに多いな
息が臭いとハッキリ言ってやれ

自称ベテラン…自分でベテラン言ってりゃ世話ないわな。10年未満選手に多い気がするがどうだ？
あいつ等ただでさえ粗相が多いくせに、そのせいでかなり仕事減ってきてるってのに
無駄に長く居座ってるってだけでシフト優先されるんだからな。

で更にシフト（仕事）が減る負のスパイラルに陥ってるのに気付けよ…。

>>186
ｵﾏｴまた来たのかw
ツッコミどころが大杉で どこからツッコめば良いのやら…(´ー｀)

IDないと誰が誰だか…186と187の自演に飽きたよ…

大阪の某配膳に登録して働いてるんだけど
給料明細がない！
なんとなく自分で計算したのとあってるような感じだけど、細かい所までは分からない。
他のところはきっちりしてるの？

>>189
貰えないの？

>>177
自分も思う。社員もベテランもパワハラのオンパレード。びっくりした。罵声やヒステリックな物言い。

それだけ使えないヤツ（慣れてない人）が君の前に何人も来ていたんだろ。
せめて分らないなら聞くなりすれば次来る時に「前こう言ってましたよ？」と言って
少しずつ仕事が出来る人と思われるかもしれないけど最初のうちはみんなそうなんじゃない？

慣れてない人へのあからさまなあたりがきついと思う。わざと、ぶつかってきたり、聞いても知らないとか無視したりとか。いきなり、物をぶつけられたり。

あるなよな〜それｗ特に大きいところとか古いところとかｗｗ
ただでさえ、不況の煽り受て宴会少なくなってんのに
何遊んでんだよあの馬鹿共って思うよなｗそれでリストラされりゃアホだろあの馬鹿黒服共ｗｗｗ
でベテランもてめーで自分の首絞めてんの理解できんのだろうな。その年で次の所行ったら
あからさまにてめーの方が使えないヤツになるのになｗｗｗアホだよあいつら

>>177
以前配膳を5年くらいやってたんだが、どこでも多かれ少なかれあると思う。
配膳でランクが上の人間は（全員とは言わないが）、あの本当に閉鎖的な空間で、右も左も分からん新人をいじめて自分の存在価値確かめてんだよ。
不安だから。どれだけ威張っても、外に出ればフリーターだから。
そういう人間の口癖は、”使えない”
これ以上の勘違いはないし、自分の立場が分かってない。チームでやる気なんかさらさら無い証拠。
もしくは、自分だけ（自分の認めた人間）だけで仕事が出来ると本気で思っている正真正銘の馬鹿かも知れない。
もちろんごく一部のすばらしい配膳人はいるが、こういう人間が社員登用されるから、無間地獄から抜けられねーんだよ。

>>195
日本語おかしいぞ。
＞こういう人間が社員登用されるから、無間地獄から抜けられねーんだよ。
されたら君の言う無間地獄から抜けられるんじゃないのか？
されないから抜けられないんだろ。だから配ぜん人は馬鹿ばっかと揶揄されるんだよ…。

え？

書くなら

もちろんごく一部のすばらしい配膳人はいるが、こういう人間が社員登用さずに
前者のようなのが登用されるから、無間地獄から抜けられねーんだよ。

じゃね？仮に文法的に合ってても読み辛いんだよ。

ひきこもりのおれでもできる配ぜん人は誰でもできる仕事
社会人としては半人前

配膳出来るならひきこもりじゃないじゃん

閉鎖的な人間関係だからある意味引きこもりだな

そんなん他の仕事でもそうだろ

最近宴会少なくなってきてる？

バイト初経験で、初めて配ぜんの仕事したけどやっぱ口悪いねぇ
聞き流すのがいいってどこも書いてあったから聞き流してたけど…

>>203
まあ２月は宴会少ない時期だしね

>>204
聞き流すのも大事だし、真剣に聞くことも大事
口は悪くても言ってることは正しい人もいるし、ベテランでも使えない人もいるし。
仕事覚えてきたら結構楽しくなってくるかもよ。仕事はきついけどね。
配膳初めて半年ぐらいだけど、今は結構楽しい。

>>205
彼女（セフレ）か彼氏（ヤリチン）ができたから？

半年やってたけどもうむりっす
止めました

ここで彼女作るとか何次元の話なんだよ。。。。。

アルバイト情報誌の華やかさに騙されるんだよね(´･ω･｀)

飲料関係の仕事で華やかなものは無いと思うけどね。
幾らブライダルとしても所詮は配ぜんなんだし、客室とかフロントなら別だろうけどさ。

客室やフロントが華やかだと思ってるのか？

配膳って確かにきついけど、3ヶ月間普通に入れば慣れるし
耐えた分の給料はやっぱすげえ。
他のバイトとの大きな違いは新人であれベテランであれチームでやる感覚があるから
しんどけりゃしんどいほど、他に比べてはるかに達成感は得られる。
その為にはベテランはふんぞり返ってる場合じゃねえ。ベテランなんだから。
学生のバイトとしてやって損はほとんど無いと思うよ。

達成感・・・ある？
作業だけじゃね？

自分の精神を擦り減らした分のお金稼いでるっていう感覚しかない(´〜`；)

性格腐ってる奴の所入るバイト未経験の奴は本当可哀そうだわ
段取りもわからんのにいきなりパーティー放りだされてつかえねーつかえねー言われて
それなら未経験OKなんて書くなよなあ
初心者の人ははじめに性格の良い人の所につけるかで変わるよな大分

黒服じゃない奴でも変にベテラン気取って新人苛めてる奴らが一番腹立つ

>>212
それ言い出したら大体の仕事は作業だけになるぞ？
やっぱその辺は本人次第になるんだろうな。

宴会やってるけど部活なのに金貰えると思えば余裕

部活と思えるほど年齢の若い奴ばかりじゃないし、若いやつらばかりの宴会は総じてコンプレが多い。
つまり繁忙期以外の宴会の減少は何も時期的なものだけじゃないってこった。

このバイトブラックっていうよね

そういうのに限って長らくやって中途半端にシフトして間違ったサービス教えているから惨事になる。
人手不足と忙しい時の駒にと中々切られないのだろうな。で勘違い自称ベテランが増えると…。

２月と８月の宴会の減少って理由あるんかね？

配膳のバイト最近始めたけど、最悪な奴にあたっちまったよ；；
バイトの女の子にバレンタインのチョコたかったり、
所属の配膳会の事を「本社は馬鹿ばっかり」とか他の配膳会の人に言ったり、
他人の批判をコソコソ言って「あいつは使える、使えない」とか言ってる。

宴会場のバーで自分がお客側から氷の補充をしたら、「テメーなめてんのか！客に尻向けんじゃねー！」
と罵倒された；；しかもお客がすぐ目の前にいて聞こえてるし。頭おかしいよ。

そのあとも、他の人に質問していたら横から「そんな事イチイチきいてんじゃねーよ！」とか
言ってきた。周りの人は苦笑い、俺は下向いてるしかない・・・。

配膳の世界ってホント閉鎖的で、人間もあまり良い人種がいない気がする。

とりあえず、やめるときに配膳会の社長と関係者にそいつが悪口言ってた事告げ口してやめてやるっす。

（１人だけ、５０代の配膳さんで嫌な顔せず教えてくれる人がいるのが救いです）

>>222
乙。どこのホテル？
なんでか慣れても精神的に疲れるよな…もうやめちゃったけど

客に聞こえるような大きな声で怒鳴る奴が一番客に失礼だと思いますｗ

>>224に同意。逆に外部の方（お客）と一緒にサービスやるんだったら怒鳴っていても仕方が無いけど（準備中だし）
けど宴会中に怒鳴るなど言語道断。客に失礼だろ。それに氷や飲料の補充って本来客に見せるもんじゃないだろうから
後ろ向きでやるのが普通じゃん。そいつ馬鹿だろ？つか生きてる価値（シフトされる）あんのか？

それにバレンタインはまだ先じゃね？今からたかってもその子が１５日にシフトしてくるかなんて分らんだろ。
他人を批判する位なら自分ので磨けって言いたいね。そいつどこのホテルの…てか配膳会の馬鹿？本当に教えて欲しいよ。

>>222
そのクソバカ野郎テレビの見過ぎじゃねｗｗｗ
カメラにケツ見せるなっタレントが怒ってるの見て勘違いしてる典型的な馬鹿だなｗｗｗｗ
なら会場を移動している時に一度も客にケツ見せないで歩けってのｗｗｗｗｗ低脳配膳クソバカ野郎だなwそいつwww

どこのホテルかな
大阪に一票

>>222
本社が馬鹿ばっかりって、そいつ他のホテルにシフトした事あんのかね？

ホテル内事務所の人間はどうも勘違いしているけど、本社の人間は色んな所に入っているし
色んな人と繋がりがある。そういう事を言うって事は、他のホテルを馬鹿にしているのと同じなんだけどね。
もしかしたら、他のホテルじゃ使える人で偶々人が足りないとか理由があって入っただけの人もいるだろうし
もし、その子が普段入っているホテルでそいつの悪口言ってたら直に噂は広まると思うけどね。

個人的に悪口になりそうだけど、直のヤツの方が馬鹿ってか世間（他のホテルの事）知らずが多い気がする。
自分が一番偉いって勘違いしているヤツが多いし、よく「そんな事も知らないのか。使えねーな」って言うヤツいるけど
ちゃんとしたサービスが出来ているかどうかが配ぜん人として重要であって単に長くやってそこの事（物の位置とか）
知っているのが偉いわけじゃないんだけどね。

よく黒服（社員）が言うのが配ぜん人は余り信用できないって言われている理由がそこなんじゃないのかな？

まぁそのホテルだけで済んでいるからそう思っているんだろうけど、この仕事の薄い時そういうヤツが一番いらないと
気付かない事務所にも問題あるんだろうから、辞める時とか言わずに担当者にでも言ったら？それで対応しなければ
結局配膳会が一番悪いんだろうからそいつが悪かろうが何だろうが変わらんよ、そこ。

ホテル名書くと自分が特定されそうなので、もう少しで辞めたら伏字で書きたいと思います。
ちなみに首都圏のそこそこ知られてるホテルです。

あと、配膳の仕事は本職でなくホント短期のアルバイト的にやってるのですが、
その最悪の人間は「テメー、腰掛で仕事してんじゃねー！」って罵倒してきます。

配膳は本職しか働いてはいけないのでしょうか。確かに何年もやってるその人間からすれば
面白くないのかわからないですが。

「テメー、腰掛で仕事してんじゃねー！」
これは同意。
本人に声に出していうかは別の話として。
本職じゃないのはいいけど、「短期」はダメじゃん。
使い物になる前に辞めるの分かってたら教える意味ないし。
最初からすぐ辞めるつもりでいる人はそもそも憶えようとしないし。
そういう人を採用して現場に入れる事務所も悪い。
短期は断れよ。

基本的に人手不足で、短期で募集してるんだから仕方ない。
ホテル側も、配膳がいないと宴会が回らない状態なんだし。
配膳が嫌だったら社員だけでやってみたら？という水掛け論になるから意味ない。

黒服より、ベテラン配ぜん人の一部に非常にたちの悪いのが居るのが問題だと
個人的には思う。
ところで、2月ってかなり仕事減る？

直辞めそうなヤツとかをバック（裏）担当にすれば良いのに見かけだけ見て前に出すから
余計なトラブル起こすんだよな。しかも事務所から何言われたんだが経験ありで入ってくるから尚性質悪い。
偶にいる「私（俺）初めてです」って素直に言ってくれる子の方が何倍も助かるよ。
フォローもできるし余計なクレーム出さずに対応できるから。明らかにコイツ新人（未経験者）だろ？
ってヤツが大量に整髪料付けてるからって勘違いして重要なところにつけたりする
ベテランさんの対応も偶に分らん時がある。

>>230
別に短期でも良いんじゃね？>>231も書いているけど結局
人手不足なんだしそういう時に必要な人材確保は当たり前じゃん。
それよりも短期（だから覚える必要がない）と分かっている奴に多くシフト回す方が問題だろ。
少なくとも仕事を覚えようとしている奴もいるだろうしそういうヤツにシフト回した方がマシな筈だろうけどね。

>>231
ベテランよりベテラン気取ってるヤツが一番問題だろ。

宴会なんか短期じゃ使いもんにならないよ。

レストランの方がもっと使いもんにならんよ。

ただでさえ覚えること多い。だからランナーしかやらせられないんじゃない？

>>231
館内ヘルプを頼めばいい。無駄な人件費を使うより今居る無駄な人件費を使った方がましだろ。

黒「おいＳ、ビアタン４ケース持ってこい！」
Ｓ「ビアタンって何ですか？」
黒「厨房行って聞けや」
山「厨房ってどこですか」
黒「もういいよ・・・(-_-)」

>>236
他の部署がヒマで人手が余ってるとでも思ってるのか？
結局借りた分社員の残業早出も増えるんだぜ。

黒「おいＳ、２Ｋ持ってこい！」
Ｓ「２Ｋって何ですか？」
黒「クロスだよ。裏にあんだろ」
Ｓ「クロスって何ですか」
黒「もういいよ・・・(-_-)」

類似で

黒「おいＳ、ニーロク持ってこい！」
Ｓ「ニーロクって何ですか？」
黒「テーブルだよ。裏にあんだろ」
Ｓ「テーブルって何ですか」
黒「もういいよ・・・(-_-)」

などあり。

この前面接に受かって明日初バイトです。このスレ見ると不安ですが、頑張って来たいと思います。

>>238
明らかにど素人と分っているバイト気分の配膳を使うのと多少残業早出が出たとしても
今の不況の中そこまで仕事が忙しい（ホテルの）客室あんのか？今暇なんだろ？
理屈に合ってないって分かってるか？忙しいと思っている奴らは、無駄な仕事ばかりしてんだろ。
ただ居るだけでも人件費はかさんでんだし。

バカだな、社員の残業は上から減らせ減らせってもの凄いんだぞ。
それになんで他の部署はヒマで無駄な仕事だと決めつけてんだよ。
そっちのどこが理屈にあってんだ。

不倫ナンパ逢引している暇が多いからさ。

黒「おいＳ、トーション持ってこい！」
Ｓ「連れてきました」
黒「父ちゃん連れてきてどーすんだよ・・・(-_-)」

そこまでいくとギャグだなｗだがありえない話じゃないってのが怖い…
実際「トーションて何ですか？」って話で笑い話でそんな事言ってたヤツがいたし…

でも教えてもらってないことで聞きに行って怒られるとほんと殺意が沸く
「お前コーヒーやれ」
「どうしたらいいですか」
飛んでくる罵詈雑言+あとでこんこんとお説教
「すいません」

で後日他の人に教えてもらえることに（以前教えてくれっつったら
生意気言うなって怒られた）
「余興が始まったらまず３階に行って○○の部屋に行って上から○段目の棚からサーバー取ってきて
もちろん○○のフロアの人に一度確認取ってね
次に倉庫に行って豆取ってきて云々
ああここのスイッチ壊れてるから気をつけてね
で○○のタイミングでこのテーブルの下にある台を2つ使ってサーバー置いて淹れてね
こっちの2つのポットは使ったらダメだよ
終わったらこれは○○のときに、これは××のときに返しに行くんだよ
それで（ｒｙ」
無茶言うな
知らずにできるかこんなん

>>246
察してやれよ。そういうヤツはそれが生きがいなんだしそれ以外出来ないんだから。
まともなサービスも客受けも悪けりゃ居る価値ないだろ？だからそういう事を必死で新人に教えないで
自分の居場所を守ってんだよ。怒っているのも社員にそれを見せつけて自分の立場（価値）を
再確認させていると言う何とも迷惑な話。　配膳以外のどこにでもそういうヤツはいるさ。

ただ、それを放置するって事はそいつは人手が足りない時にはかなりシフトしていたりしてるからむげにできないんだろうけどさ。

仕事がこねえｗ
暇だ

静電気がキツイ…。
チェアカバー触ってパチン、
ドアノブでパチン…。

トラウマになりそうだ。

普通にトレンチ持ってたらならないんじゃ？

トレンチって？

バーバリーとかのやつ

本当は、新人はある程度まではマンツーマンで張り付いて教えなきゃダメなんだよな。
最初からちゃんと一つ一つの動きの意味もその時点で分かる範囲で教えてあげて、
間違ったならなんで間違ったのかも認識させて意識してやる様にしないと。
でもそんな事やってられた時代はとっくに終わったね。
教える側もたっぷり抱え込んでるからそれをやりながら片手間に、
こうこうこうだからさあやっといて、って言うだけで見てやる事も出来ない。
育てなきゃ育つ訳もないのに育てる余裕もなくなった。
サービスのレベルなんか向上どころか維持も出来ないよ。
とりあえず目の前に見える仕事をやっつけるだけ。
「やっつけ仕事」そのものだよな。
今の経済危機でまた更にひどい事になるんだろうな…

>>253
おまいアバウト過ぎて良くわからんwww

例えばどんな事？
具体的に書いてくれ 参考にするからw

具体的に書いたら にわかがバレるか？（大笑い）

（大笑い）

（大笑い）

>>253
そんな事配膳会に言え。本来ホテルに配備されるであろうＳＣはサービスをある程度理解（分っている）事が前提だ。
それをウソ付いたり、見栄はったりするから周りが迷惑するんだろ。「過去にやってました」とか「ファミレスとか経験しました」
ってのはレストランやドリンクサービスとかでなら問題ないだろうが基本的に宴会じゃクソの役にもたたねーことがほとんど。
後は本人の努力次第だ。そもそも短期でしかやろうとしないヤツが覚えようと思うかどうかがそもそも疑問だがな？
もし新人教育うんたら言うんだったら事務所の人間（担当）にでも言いな。どうせ門前払いだけどさ。

もし教えるにしても何かしらの下心がないと教える気にならん奴がほとんどだろ。だから出会い云々言う奴が多いんだよ。
しかもちょっと教えて貰ったからといって自分に気があるとでも勘違いしてホイホイ股広げる女も居るから性病の巣窟って言われるんだろ。

少しは自重しろよって偶に思うが･･･あんな閉鎖空間じゃしょうがないんだろうな〜。
両方出会いないしやってる事ルーチンワークだから精神的人間的に破綻してくるんだろうしさ〜と思うよ。

>>257
そりゃ配膳会は「プロを提供します」ってのが建前だわな。
でもいきなり「分かってる」状態でやってくる奴なんてまずいないのが現実だろ？
「分かってる経験者」だとしてもその現場ごとで違う細かいやり方やモノの名前や場所なんか
知る訳ないんだから、ある程度付いて教えないと自力で動けるようにはならんだろ。
自分が下心でしか教えないからってみんな一緒だと思うなよ。

>>254
バカって楽しそうでいいね。

>>259
イヤッホーぃwww

具体的には書けないか？
話はそれからだw ニワカ乙

>>254
素人。。。だよな？
それとも想像力のかけらもないバカか？
>>253の言ってる事がうなずけるか否かは別として
言ってる事がアバウトって。。。
全部事細かに言ってもらわないとわかんないなら
何やっても通用しないよ？

バカの相手は仕事中だけでいいよ。

>>258
いや俺じゃない…と否定はあえてしないけど周りでメアド交換とか出待ちしているの見ているとそう思ってしまうんだよ。
たださ、自分から「これどこですか？」って聞くのと「これどうするんですか？」って聞くのでは大きな差があると思えないかい？
宴会の基本的なパーティ・シアター・スクールの違いやレセプションでのコーヒーブレイク・スタンバイはどこも着補填的だろ？
弁当にしろ同じ。レストランみたいにそこのメニュー（コースかアラカルト）に左右されるわけじゃないし基本的に

シャンパン→オードブル→スープ（パン）→白ワイン→ポワソン→赤ワイン→アントレ→デザート（デセール）→コーヒーサービス

が大体の基本だろ。宴会一度でも出たことある奴なら知ってて当然。それを「過去にやってました｝って奴の大半は知ってない。
もし知ってたなら自分から「ここのコースの順番なんですか？」って普通は聞く。この意味分かるか？?吐きさんが多いんだよ。
知らないなら知らないって言って未経験者で来てくれた方が教えやすいが、現場じゃそれすら分らん状態が殆どなんだよ。

＞どこも着補填的だろ？
間違った…基本的だろだ…。

ついでに書くなら事務所で何言ってシフトされたかなんて現場じゃ分らんからある程度話易そうな人に
フォロー頼む人や知ってても知らなくても聞いてくる人が一番が仕事しやすいんだよ。
昔の人みたいに職人なんて感覚で仕事している人ばっかりじゃないんだし、聞けば教えてくれる人はいる。
後は聞き方と姿勢だろ。それが成ってない奴が多いからトラブルが多いんだろ。
ホテルで礼儀やマナーを学べますってのはその辺もあるとだと思うぞ。

配膳してる人間って新聞配達や工事現場の人間よりひどいのが多いよ

しかも自分は優秀と思ってるからなおさらたちわるい

しかもフリーターと対して変わらんよな

優秀と思わないとやってられない仕事だしな。普通に見栄はってないと客が不安がるし、サービス業の性だろ。
まぁフリーターだよな。普通にアルバイトで募集してんだしｗまぁ、その後は仕事として接せられるか
単なるバイトと思うかは本人次第だし、周りに迷惑さえかけないで無事に時間こなせば問題ないだけだろ。
真面目ぶってるヤツとか、社員になりたいとか色々考えてる人には歯痒く感じるだうけどさ。

>>265
偏屈だし素直じゃないよな。例で言えば客の方からぶつかってきても悪いのはこちらだから
そのぶつかってきた客に謝っても（普通はどのサービス業でも当たり前）状況を何も知らん
周りの配膳バカは「客に謝っているから粗相をした」と勘違いする事が多いんだが
普通は粗相したら社員に報告するだろ。それをしないって事は粗相してないって事だろ。

仮に粗相しても報告してなかったら本人に確認取るだろ。それをしないで憶測だけで適当な事を言うやつが
多いのもこの業界の人間のおかしいところだよな。揚げ足ばかりじゃなく少しはコミュニケーション取る癖つけろって思う。

まぁそれ以上にそういうのを報告しなかったり嘘つくヤツが多いから仕方がないんだろうな。

バカが多すぎる。配膳バイトごときに顔真っ赤にして怒る奴とか…
フリーターって大変だねｗ学生組が卒業＆就職でちぼち辞めてきてるからって分かりやすいなあｗ

>>268
スマンが日本語で頼む

みんなどんな整髪料つけてるの??

ディップだろ

30超えてる配膳フリーターの人がいるけどどう思う？

40超えてる配膳フリーターの人がいるけどどう思う？

★★世の中の職別序列★★

公務員⇒会社員⇒新聞配達・期間工⇒配膳・ネカフェ難民⇒ニート

そのうち配膳の中で誰か変な事件を起こさないか心配です。
新聞配達やってる人間の事件はよくニュースになるけど・・・

>>274
故意的にお客様に粗相をしている人もいるから関係ないだろ。一応客商売なんだし。

むしろ既に何かしてる可能性も・・・前科ry

>>274
末端のニート乙ww

此処見てると、うちのホテルは甘すぎて笑えてくるなｗｗｗ
黒服全然怒らねーし。逆にバイトに怒られるがｗｗｗ
東京でも首都圏じゃないとこんなに楽なんだな。

首都圏じゃない東京？

八丈島とか小笠原とか？

やっぱり配膳人は馬鹿が多いんだなｗ

お前らいつまでこんな仕事やっているんだwww

学生のみんなは周りのおじさんみたいになっちゃだめだよ。
短期でやる仕事だよ。
まあ「つなぎ」で働いている奴は良いが。

流れを切って質問させて頂きます。
私は女子大生で、結婚披露宴の配膳のバイトをしたいのですが、身長１５５ｃｍしかなく体力も人並みです。
これから実際に働くのですが、色々と不安があります。
皆さんのバイト先には女の人はどのくらいいますか？
また、その方達はバイトを続けられているのでしょうか？

場合による。直に辞める子も居れば、何となく続けている子も居る。
後はそこに何を求めているかによるんじゃないの？女子率も現場による。
女子ばっかり（例外は黒服とか社員）ってのもある。

多い時には多いけど、少ない時には少ない。>>282のような古株ばかりのところや
おじいちゃん、おばあちゃんばかりのところもある。後は行きたい所を決めて行くか
多く現場を持っているところに登録するかでしょ。配膳会によって入れる所が決まっているし
どこでもよいとか近場がよいってんなら、下見位できるでしょ。後はやる気よ。ガンバ！

女の子は可愛ければ文句言われない

男は虫けら扱い

>>283
ウチは半分以上
体格や身体能力は問題ない
バイトを続けている人もいるし、いない人もいる
腰掛程度にやる人も多いから辛くて辞めてるのかどうかはわからない

まあ、どんな人でもやる気があればなんとかなると思ってるから、一生懸命やろうと思ってるならできると思うよ

>>283

皆、その程度の身長しか有りません。
制服もワンピースからベスト、スカート迄様々有ります。
ただ、大きさは古いホテルで制服変更が無い場合や古株がいるホテル
は大きいサイズがあります。
しかし殆どのホテルでは、サイズは7号〜13号しか無いと認識しましょう。
男性はコート以外は持ち込みで対応できますが、女性で自前は殆ど有りません。
ホテル側からの貸与になりますので、体力より体型が重要です。
行ってサイズが無いとなると、大恥かきます。
仕事がきつくて1日で辞める人はいますが、来て制服が無いのはまずいません。
しかし、過去にいましたね。
社員の冬服のマタニティーと男性用の制服でその日は対応した人間が…。
男性用は寮生の男性が居て、その方がＬＬだった為に全貸ししてくれました。
小さなホテルなので融通がきいたのですが、そうなった場合は帰ることになるか
洗い場や私服で裏方に回るしかないと思います。

つらつらと聞かれもしてない制服の事書いてるｗ
まあ、体力的には楽ではないと思う。
慣れてくれば、要領が分かってくるから大分違ってくるけど、
一番大事なのは、最初に行ったホテルによって、違うだろうね。
色々教えてくれる所から、殆ど教えてくれないところまで。
ただ、一般的なバイトより教えてくれないと思っといた方がいい。
初心者っぽい人、いい人そうな人をみつけて、最初に色々聞いたほうがいいよ。
まあ、でも女性の場合は男性より優しくしてもらえるから得だよ。
女同士は良く分からないけど。
男の場合はしょっぱなから、怒鳴られることも普通だから

つまり一度制服で引っかかった事のある人なんだろ
何だか妙に詳しいからｗ

１５９ｃｍで直バイだけど続いてるよ
まぁ人間関係がよければ続けられる
ちなみに結構ハードだからやる気が無ければ続かない
そして体が鍛えられるｗｗ
現にやめていった人もいる
ちなみに９割女だよ（珍しいかもしれないけど）

つらくてもバックレだけはやめてね

黒服にヤラれちゃうこともあるんでしょうか？

直バイって、配膳サービス経由よりかなり自給低いんでしょ？

直バイのメリットって？

>>291
むしろ顔に自信が無ければやられもしないし彼氏なんてできないから気にする事無いよ。
やられるって事はある程度容姿が良いって事だから自信を持って良いんじゃない？
って違うかｗまぁそんときゃ事務所の人間に言えば良いでしょ。もしくは黒服より上の人に。

これからバイトしようと思ってた学生ですが…
このスレみてめっちゃ不安になりました
学生同士でワイワイみたいな雰囲気は皆無ですか？

>>295
彼女やセフレ欲しかったらこの程度我慢しろ、一年もすればとっかえひっかえできるようになるからｗ

>>295
なくもないかな。
グラス拭きしてる時間とかは結構わいわいやってるよ。
あとはエレベーターですれ違ったら話したりとか。あとは食堂であったりね。
俺はまだ半年程度の見習いだが、こないだ初めて飲み会誘ってもらって楽しかったよ。
仲良くなるまでには時間がかかるけど、それまで我慢できればそれほどひどい職場ではないと思う。
でも人に聞いたらウチはホテルの中でもかなり良いっていってたから、他のホテルはもっとシビアなのかも。

>>296
私、女です…

>>297
そうなんですか〜
バイトの友達増やしたいと思ってて、求人広告の写真みて仲良さそうだなー
と思ったんですけど、時間かかるのはもう輪ができちゃってるってことなんですかね？
今までバイトで怒られたこととかないからすごい不安です。。

>>297
うちは職場全体ではまったく和気あいあい風は無し
堪えられないので自分から同年代のバイトと仲良くするようにしてます

>>297
そういうことです。輪に入っていくのはとても大変だけどね。
でも時を同じくして始めた人とかと会うとやっぱり仲良くなりやすいし、どこもそんなもんじゃない？

あと、怒られることは正直メッチャ多いと思う。黒服、常勤、現場の社員、先輩とかから厳しく叱責される人もいる。
でもそういうことも良い経験になると思うよ。怒鳴られ耐性がついて将来の役にも立つかとｗ

>>299
そりゃハードですな・・・ｗ
ウチは社員も黒服も良い人が多いから恵まれているんですね
先日も社員宅でスキヤキしましたｗ

３０１

そんなに仲いい現場もあるんだね。うちも黒服はやさしい方だと思うけど、そこまではいかないわ。
っていうかアドレスすら聞けないよ？セフレとか彼女とか考えられない。

仲がいい所は仲が良い。
配膳人と結婚した人も居ますが、失敗率が高いです。
女と金にだらしなく、出来ちゃった結婚。泥沼不倫の果に別れる人は何人か居ました。
今はセクハラが厳しくなってますが、キスしようとする、抱きつく、撫ぜ回す人も居ます。
女性の人は年配の男性に要注意。
質問をすると「俺に気がある。」と勘違いする。口を聞いただけで、背中を撫ぜ回す。
エレベーターで襲い掛かる。
危険なので一人での行動や男性と相乗りのエレベーターは遠慮した方がいいです。
今では、そういう人はホテルから排除され外回りで回っている人もいます。
周りに無視されている避けられている男の配膳人が近寄ってきたら要注意です。

>>300
社員も黒服持って…黒服も普通は社員だろ。常勤or固定が黒服着ているって書きたかったのか？

仲が良いことは良い事だが、それが現場で悪い方向へ行かなければ良いだけだな

黒服も普通は社員って意味分からん。
「社員=黒服」でも「黒服=社員」でもないし。

分けワカメだな

>>293
自分直バイだけど、派遣より自給200円ほど低いです。
でも、派遣より長時間(土日だと1日13時間位)働けるので、
稼げると思う。宴会前の準備等(テーブル運ぶので
体力勝負)は、直バイの仕事。
自分の入りたい日、都合の悪い日融通つくのも
メリットかな。場所によると思うけど。
逆にデメリットは、派遣と同じ仕事をしていても
自給が少ないこと。
それから、派遣の中では直バイを
嫌がっている人もいることかな。

>>290です
今は時給９００円（早く時給上げろって感じ）
派遣だと近くで１２００円〜１６００円
正直時給だけで見たらやってられん

オープニングスタッフで入ったから周りと仲良くやってる
途中から入った人でも仲良くやっていけるよ
周りは大学生or専門学生が９割超える
友達の紹介で入る人がほとんど（求人も出てるけどね）

メリット＆デメリットは>>370の通り
私の場合土日毎日入ってる
融通も結構きく
しかしまかないが少ない所で働いてるから物足りない
飲みもある（忘年会とか今度、追いコンするらしい）

バイト初めて最初思ったことが黒服のほとんどが体育会系であることｗｗ

>>304
バイトと同じ服を着ている社員もいるということ。
黒服はマネジャークラスの人しかいないし、さすがに一緒に飲んだりはないわ。

まぁ一応雇用主が違うし配膳人は「サービスが出来る人」という直バイのように素人からやっている訳じゃない
って肩書きで時給が上なんだが…最近はそうでもないんだよな。普通のバイト感覚だし、まともにサービス出来る人少ないし
確かに固定の人たちにしたら面白くない話だろうが、やはり立場的なもんも有るからそこは大目に見て貰いたい。
偶に苛められている配膳人もいるしさ。あれだと可愛そうに思える人もいるからさ。もしアレなら直バイと配膳の二足やれば
良いと思うしな。仕事が薄い時には直で、多い時には他でとかさ。

,

ああ・・・今日も一日中バイトだ。休憩３０分で１０時間ぶっとうしっておまいらにとって普通？？

３０分もあるだけマシ

あのー、配膳まだそんなに経験ないので、東京のホテルの事情を教えて
いただけませんか？
テレビ中継に強いのはどちらなんでしょう？
ミーハーで華やかな所が好きなので。くだらねー質問ですみませんが。

>>312
そうそう。10時間で30分あればいいね。
忙しい時は、朝9時〜夜10時まで、昼食30分休憩のみ
だったりする。

俺なんか一番ひどいときは１４時間勤務で
休憩は裏で１５分弁当食っただけ
楽に日給２万超えたぜ
社員の中には３０時間連続勤務したとか豪語してる奴もいる

>>316
それデフォだよ(´・ω・｀)
朝から入って昼飯食べるだけの休憩、そのまま終電まで勤務

昨日バイト初日だった。
ホテルに着いてバイトのおっさんの多さにまず驚いた。
学生のほうが少なくない？

仕事は何していいかわからなくて、誰かに指示されたことをこなすだけ。
そのとき以外はおろおろしてた。

研修もなにもなしに仕事だったんだけど、みんなの初日ってどんな感じだったの？

ランナーだった

>>316
仕事が有るだけましだろ

トーションいっぱい持って帰れてウマウマ。

>>319
ランナーって、自分のところはおばちゃんがやっている。
若い子は、初日でもサービス。

>>321
トーション持って帰っても、使い道に困る。。。

トーションじゃなくナプキン何じゃね？

ウィスキーなら持って帰ったことあるけど

トーションって水分吸うのに時間かからね？？

トーションとナプキン、自分のところは素材・形が
一緒。
せいぜい色が違うくらい。

土曜日から始める男なんですけど、勤務中の髪型ってどんな感じですか？

なんかジェルでデコ出しするようにって言われたんですけど、みんなそんなもん？

>>327
そりゃそうだ
前髪がおでこにかかってたらアウト

明日から配膳バイトをします｡
得に何も説明を受けていません。

明日早めにホテルに着いて､色々聞こうと思います｡


そこで今日自宅で何かできる事があれば教えて下さい。

mixiの配膳のコミュニティ見ると参考になるかもしれん。

最近仕事がない↓↓
キャプテンに聞いたら、不景気やからって…
どこもそんなもんなんかな？

>>331
自分も今月仕事少ない。
今月下旬あたりの送別会＆歓迎会シーズンに
期待だけど、不景気の影響で
新入社員採用しない会社もあるし、どうなるだろう。

研修６時間やったんだが・・・
これって長い？短い？

>>333
なげえ
俺は研修０分だったけどｗ
でも専門用語ぐらいは知っておいたほうがスムーズだよね

>>330

遅くなったけどありがとう★



今のところ期待の新人です＼(^O^)／
足が血豆だらけ

>>333
場所による
きちんとした教育をするホテルはOJTで念入りに教えてくれる
未経験者なら皿の四枚持ち、サーバーの使い方、シャンパン・ワインの注ぎ方から教えるよ
うちのホテルのOJTは4時間×2日のスケジュールだた

今日初めて行った
皿もてなくて食べ物こぼしそうになったら黒服が飛んできて皿一枚とってくれた
その後注意されたけどこれから出来るようになるよとも言われた
色々注意されたけどそれは自分が出来てないだけだった
怒鳴られる事はなかったな…

でもこれからが怖い

どうしても素早いキビキビした動きができないorz
一所懸命やってるつもりでも遅くていつも怒鳴られる

慣れたら少しはましになるものなんだろうか？

昨日初日だった
不器用者に研修なしはきついorz
もっと積極的に動けだの、予定あるから頼むから定時で帰らせてっつったら｢あなたがもっとキビキビ働けばみんなも早く終われるんじゃないですか？｣だの言われて涙目になった

使えなくてすみません…

>>339
私なんか「こいつはやる気ないし使い物にならないから上げさせろ、時給の無駄だ」と言われたよｗ

ヘルプで初めて来た場所で何もわからないから人に聞きながらやってたらこう言われました
ぶっちゃけ帰りたかった

あんまきにしなくていい。
自分たちもそういう風に教えられてきてるからそう言われるだけだよ。
自分だけが、と思わなくていい。ウチは新入社員でもそんな扱いだし。

>>340
ヘルプが必要なくらい忙しい現場だと、どうしても人間の本性
が見えるねー。そんな中でも冷静に対処する人を見ると、尊敬
してしまう。

なんかもうやめたい。
慣れてベテランになれば楽、と思ったがそうでもない。
態度の悪い新人に気を揉むのが嫌だ・・・

派遣のヘルプ見下してる直バイも消えて欲しい
一応所属ホテルではあるけど、社員＆直バイは仲良くても派遣は蚊帳の外だよ、
自分にとっては所属のホテルなのに。。。先輩の常備の送別会やらイベントもヘルプだけは一切呼ばれもしない
派遣だけで中心に動いてるホテルもあるからそこに移動したいお

ニコニコしながらすごくやさしく教えてくれた中国人の女性リーダー
オレよりずっと年下なのに一緒に付いて親切に教えてくれた女の子
基本から教えてくれて困った時は必ず助けてくれたダンディーなおじさん

ヘルプ先であなた方と出会った事は一生忘れません

これからは恩返しの為にも後輩達に優しく指導したいと思います
（態度が悪いヤツは除く）

>>343
移動したほうがいいよー
ヘルプ中心のところはヘルプだけで仲いいよー
直バイ優遇は時給の差みれば納得だけどな
優遇ってほど仕事には差はないのに時給500円くらい違ったりするし。

場所にもよるだろうけど、ホテルの配膳とレストランのウエイター・ウエイトレスの仕事って、
基本的にどっちが大変なんだろう
覚えることはどっちも多いだろうし

>>346
仕事内容や人間関係が大変なのは、配膳。
結婚式や偉い人が来る宴会だと、失敗しないように
気が張ってしまう。それに配膳は、1回1回メンバーが変わる
（自分のところはそうだが）から、自分以外知らない人
っていうこともある。その点、レストランだとバイトの
メンバーはいつも決まっているから、気が合う仲間だと
楽かもね。

でも、自給は配膳の方が上。大体4時間が1勤務だけど。
レストランは自給低くても、長時間勤務入ることも可。

ホテルの配膳なんて年中募集しているし、時期ごとに仕事の
量が変動するから、時間に余裕あれば、週3回位レストランに
入って空いた時間に配膳入れば良いと思う。

自分は、最後結局は家から近いほう（徒歩圏内）を選んだ。
その方が、電車の時間気にしなくても勤務入れて、22時過ぎたら
自給上がるから稼げる。

時給がいい以外はホントにロクでもないバイトだ。
辞めて正解。

うち、870円だったよ

こっちなんか700円だぞ(笑)

現場に出るにあたって、分からない事や手が空いて指示が欲しい時はちゃんと聞いた方が良いんですよね？

何もしないでも罵声飛んでくるから絶対に聞いた方が良い。聞いても『見れば解るだろボケ』とか『頭使え馬鹿』など答えにならない返事が多数返ってくるので気にせず頑張る事。優しく教えてくれる人は本当に優秀な人と思っていいよ。

配膳メインでやってる奴は頭弱いから、相手が分かるように説明すら出来ないので、怒鳴るか答えにならないような言い方しか出来ない

要するに、体まかせにしか仕事出来ないから、理屈で分かるように教える事が出来ないってこと

辞める当日の解放感は凄かった。
例え嫌味言われようがどうでも良くなる。

辞めて良かった。

配膳の黒服って柄悪いの多いよね。

そういえば、時給はいいが今月あまり入れなかった(不景気で仕事なさすぎ)から、給料がやばかったよ(;_;)

手が空いたら絶対聞く事。まだ教えてもらってない、または新人なのに『それぐらい解るだろ！』とか言ってくる先輩は駄目。優しくて詳しい人に聞きまくってメモ取る事。あとは気にしないですみませんて言っとけばいいよ☆

聞く時は人見て聞かないとダメですね。良い先輩を選びましょう
どこのホテル宴会に行っても、口の悪い先輩一人以上な必ずいるから

ホテルで食器洗浄のアルバイトしてたけど
傍から見ても配ぜんの人ってピリピリしてる人が多かった印象がある
裏で先輩に怒鳴られてる人もしょっちゅう見たなぁ…
てかぶつかっても謝ってこないんだ

>>359
配膳バイト、傍から見ればただのウエイトレスなのに
ストレス溜まるね。
人間関係が一番疲れる。

怒られるのは当たり前。一番は人間関係をいかにして大事に築くか。嫌われたら毎日地獄だよ☆

>>338
自分もそんな感じ
使えないやつだと思われてるんだろうなあ…
体はもちろん、精神的にキツすぎる

みんなの所は最高何時間働かされる？
うちは11時間とかなんだけどこれってアリなのかな？
慣れてないからめちゃめちゃ辛い…

最高１５時間
いまはそんなこと無いが…
いつもは１０〜１１．５時間ぐらい
専門式場なのに…

最高13.5時間

平日は4〜7時間くらいだけど土日は倍くらいになる
場所にもよるけど慣れたらきついけどがんばれるよ
本当に場所によるけど

11時間とかの時は、一定時間過ぎたあたりから疲れで思考が極端に鈍ってくる。

体力足りないのかなあ

修行が足りない。
働き過ぎると疲れた感覚が飛ぶ。長時間になると、気持ち良い状態に陥る。
皆疲れてぐったりしている時に、生き生きと働いているから誤解受けるけどね。
最高17時間30分。
前後３日間が続いている状態で、終了したと思ったら歩けない状態になった。
まだ、片付けあるんだけどね。

【継続は力なり】この言葉につきます。

最高14時間だけど、休憩（食事）が1食だけなのはきつかった。
3連勤で入って、4日目（休み）は1日中寝ていた。
この業界は、労働基準違反当たりまえだね。

自分のとこは、高校生バイトは夜10時過ぎても普通に
残業している。人不足だから暗黙の了解だよ。

うちのとこも１４時間勤務で休憩は昼食だけだけど変型労働取ってるから労働基準法は問題ないって言われたよ

シェラトンとかロイヤルパークとか一流の方が人間関係めんどくさい？

ロイヤルパークに行くときはお財布貴重品は身につけて現場に入りましょう。

今日粗相してしまった‥
自分のダメさに嫌気がさす
好きな場所だったのにもう入れないかもしれないな‥

>>371
分かりました

一回の粗相で相当落ち込む人多いけど、一言で言うなら『気にするな！』めちゃめちゃ笑顔でサービスするのとその日をバネにこれから頑張る事だけだよ。ワイングラスはこけやすいし、無理すりゃトレイも傾いて滑る(=_=;)

新人で熱々のスープを落として客のバッグに流し込んじまった奴がいる
その日が彼を見た最後だった

このスレって宴会場のウェイター、ウェイトレスのスレですか？
レストランで働くことになって質問したいけど大丈夫ですか？

この業界、宴会サービス所属が多いからね。で、質問ってなんだい。

配膳会社を通さずにウェブ求人から直接ホテルに固定で採用されました。
それって普通のアルバイトのように、決まった同僚がいるってことですか？？てか宴会サービスは毎回違う人と働くのかな？
このスレ見てたら不安になるけど怖がらずに、厳しい飲食店と思って大丈夫でしょうか？自給９００円は安い？

>>378
直バイってことだね。
直バイで自給900円は妥当じゃないかな。直バイだと長時間勤務できる
し、時間に融通がきく。

仕事内容は、宴会サービスorホテルのレストランのどちらですか？
宴会サービスだと、メンバーは毎回違う。レストランだと、同じことが
多い。

>>379
レストランの勤務です。
宴会サービスだと黒服に怒鳴られるだの人間関係が嫌だの仕事がきつ過ぎるだのって書き込みがありますが、
レストラン勤務で決まった同僚がいたら普通の飲食店のアルバイトと変わらないんじゃないかって思うのですがどうなんでしょうか？

>>380
レストラン勤務ならば、毎回メンバーは一緒ですね。
仕事内容は、普通のレストランと変わらないけど、
そのホテルにふさわしい接客マナー等が求められるね。
ホテルによるけど、飲食店よりは正しい敬語等が身に着いて
役立つと思うけど。制服もスーツで格好良い。

性格が体育会系なら、居酒屋の方が向いている。

ありがとうございます。
>>1見たらちゃんと宴会サービススタッフのスレって書いてありましたね。。

必要以上に怖がらずにいこうと思います。

ドリンクやスープをお客様のバッグにインしても落ち込まず辞めないでね(＾＾)ﾉｼ
一生懸命してたら絶対クビにはならないし(＾＾)

黒服がピリピリするのは、派遣やバイトと違って仕事量が3倍、責任の重さが2倍、給料手取りが2/3、上司からの圧力が5倍だから。

怪物になれ。

黒服ってそんなに給料いいの？。責任のわりには、それに見合わない安月給だと聞いたけど…

>>384
だからと言って派遣やバイトにあたんな

>>386
仕事の割には･･･じゃないかな。
私服見ても、ユニクロっぽかったし。

今言ってる「黒服」って社員の黒服の話？
配膳常備の黒服は、前なら若くても年収500万以上も十分可能だったし、
ボーナスない分毎月の額がデカいってのもあって
ホテルの社員の下手すりゃ倍もらったりしてたからね。
今はそうもいかないだろうけど。

今日、研修に行って、明日からバイトデビューです。

サービス業が始めて（もともとガテン系）なので既に緊張しすぎです。

何とかしたい！
最重要事項はドンマイ？

すみません他のスレから廻ってきました。

昨日初めて配膳のアルバイトしました。
トレイでドリンクを３つコップ載せていたのですが一つ目を置こうと意識しているうちに
バランスを崩してトレーが傾いてしまし、お客さんのひざにこぼしてしまいました。

家で練習していますが重いと傾いてしましうまくいきません

トレーでうまくバランスをとりながら配膳する、こつがあればと思ったのですが
宜しくお願いします。

今、研修終わりました。

皿を上手く持てないです！おんなじ研修してる叔母さんとかできたのに！！

あと、カクテルぜんぜん知りません。作れるのか？

明日の本番が超不安です。。。

>>391
重いと傾くのは、重みの重心が支えのない部分に乗ってるから。
トレーを手に乗せた時どこに重いものがくる様にすればいいか分かる？
自分の身体側、つまり腕や手首の上に重心がくれば傾こうとしてもそこには腕があるから傾かないし、
最悪傾いたとしてもこぼれたものは自分にかかる可能性が高くなる。
他の前方や左右の部分に重心があると、傾いた時にどうしもないから一気にクラッシュするしかなくなる。
特に前方に重みがあるとただ立ち止まっただけでトレーごと飛んで行く。
最初に持つ時はもちろん、色々乗せていったり下ろしていったりする時も
自分で重心が手首側に来るようにしないとダメ。
じゃなきゃ誰だってバランス崩すよ。
右手に集中すると左手がお留守になるから左手にも意識を忘れずにね。

オークラ（虎ノ門）の宴会配膳って、ムサシノ以外どこが入ってますか？
有名なホテルでがんばってみたい。

配膳会が複数入っているような大きいホテルは初めてなので、
配膳会ごとの人員割合も教えていただけるとありがたいです。

>>393
有り難うございます。
父に言ったら早速自分で試していました。
私はショックで早寝。
で父もなにやら手首のとかいっていたのですが、同じ事でしょうか。

早速アドバイス頂いた事ように練習しようと思います

練習あるのみ。その積み重ねが自信になる。そして余裕になってきて仕事が楽しくなっていく。しょぼい先輩をどんどん追い抜いてゆくんだよ。風邪引いても熱出ても出勤するんだよ。余程の事がない限り。

>>392
三、四枚持ち？
一枚目は人差し指と親指付け根だけで持って、二枚目は中指と親指(一枚目の皿)で持つ。薬指と小指は添えるだけ
二枚目はずれない様に人差し指に当てる。
親指が一枚目と二枚目が同じくらいの割合で重なる中心にくるようにすると安定するよ

文字で説明するの難しいけど；
とりあえず二枚持ちが出来ればすぐ三枚持てるようになるから
無理しないで頑張ってくれ

宴会で出るカクテルなんてリキュールを炭酸かソフトで割る程度なので、カルピス原液＋水が作れる人なら問題ないです

何とか一日目は切り抜けました！
いきなり２テーブル担当で引きました。
結婚式ではなく会社の新年度会で、コンパニオンが来てたました。
ドリンクととりわけは任せて、ひたすら料理を出し・下げでした。
必死さは伝わってたようで、間に合わない料理を、他のアルバイトやパートさんがいつのまにか出してくれました。
社員さん以外は良い人ばかりでした。
３０超えてこのバイトを始めてるのに、申し訳ないけど楽しかったです。

まだ三枚もちができません。
だからできるだけトレンチに乗せて運んでました。
食べ残しも上手く集められなくて、あまり皿を重ねられませんでした。

今から二日目いってきます！
今回は結婚式と思います。

誰かについてちょっとづつやらされるんじゃなくていきなり卓持ち？
それはアレだね…
そこにいる人達はいい人だとしても「いい現場」ではないね。

私も初めてで、いきなり卓持ちにされたよ。
研修と言っても、面接のようなことされただけで終わった。
そして、分からないことは近くの人に聞きましょう！！とか言われた。
そして聞いたら、その人も初めてだったり、ベテランの人にはめちゃくちゃ怒られたり、社員には舌打ちされたり。
少しだけファミレスで働いたことがあったけど、心が折れた…。

そこは評判が悪いところだったけど、何処もそんなものなのかな…。

二日目終了！
昨日とは違うホテルで、なぜか人が足りてる宿泊客の夕食会場に投入されました。
コース料理の食材の名前まで、覚えられないので、テーブル担当はま逃れましたが、仕事がまったくない！
オーダーがわからないので、ドリンクを運んでました。
昨日の勢いでお皿を下げてると、女社員にパントリーに連れて行かれしっかり怒られました。
「お客に帰れって言うようなもんだ！」と。確かに常識を知らない僕が悪い。
すぐにパートの婆さんに「なんか御免ね」と頭を下げられる意味もよくわからなかったです。

始まる前から「あそこは大変！」「なぜ洋食じゃないの？」「気にしちゃ駄目だ！」など、
言われてた意味がよくわかりました。

お蔭様でビールくらいならできる様になりました。後は焼酎割りですね。
料理の名前も、お刺身も「御造り」で良かったし、魚の名前を社員もわからず厨房に電話して聞いてたし！
年期より慣れ！教える暇は無い！って事？次回はもうちょっとやれるぞ！

ここも社員さん以外は基本的には親切でした。
まったく経験の無い事だから、何言われてもそう思えるのかもしれないけれど。

和食は１品残しが基本だよ
そんなことも教えない社員がどうかしてる

初心者に教えずにやらせる時点で親切もクソもないんだよな、ほんとは。
まあ現場側としては「動ける頭数」としてのオーダーで来てる人にやらせるのは当たり前なんだが。
本人はポジティブ信金な人みたいだけど、そういう入れ方をする事務所が悪いな。
初心者はどっかのホテル固定で教えてくれる事務所がいいよ。

親切に教えてくれる人は自分も誰かに親切に教えてもらった人
舌打ちする人はそうやって教わってきた人
ホテルって大体同じような感じの人が集まるよな
移動してきたとか余所で経験のある人なんかの例外もあるが

>>405
するどい

社員が知らないことを、教えていないことを、バイトが知っているわけないだろ。
しかも初めて入った人間に、何で知らないんだ！(自分も知らない癖に)て怒っている姿は滑稽だな〜と思った。

失敗して、怒られて、覚える世界かも知れないけど、基本すら教えず仕事させたり、社員すら知らないことをさせるって、おかしい世界だなって思った。

大体どこもそーゆーもんらしいよ(=_=;)俺も毎日ボロカス言われて理不尽な罵詈雑言に耐え、経験積んで勉強してる途中。でも絶対に自分が先輩になった時はやさしく丁寧に教えてあげるし同期にもわからんのに新人に怒るな！って言うのを徹底するつもり。

つもりだけど来月には辞めてるかもね

自分は3回で辞めた。

教えて貰ってないことは『教えて貰ってません』『知りません』
って言うのが当たり前だろ。
あと、偉い人に怒られたり注意された後、
自分と同じ位のランクの人に優しくされるのは、１つのマニュアルなんだ。
飴と鞭！
フォローとも言う

>>411
お前はどこまでバカなんだw

１日だけのはずだったのに、以降バンバン仕事の連絡が来る
誰もやりたがらないとは聞いたが、そんなに人手不足なのか？

てかちょっとくらい交通費くれよ、給料の５分の１消えてんだぞorz

今日配膳バイトの面接だった。
このスレ読んで勉強して、いざ行ってみたら
コンパニオンの会社だった。ふざけんな。

俺のやってた配膳はかなり良心的だったなぁ…

通勤→チャリ→800円支給
時給→1200円→〜9:00、21:00〜は25%増
週2日→1週前ならシフト変更可能
現場→美人多、女性優しい、男性気難しいけど基本優しい

最高だった。
今思えば就職しちゃえば良かったぜ…
特に朝番なら午後が非常に有意義だった。

で、ヤリまくり？

>>415
時給が少し低いけど、一緒に働く人に恵まれてるのが一番だよな

相談です
家の娘ですが今春大学生、　ウエイトレスのアルバイト2回ほどやり
自信をなくしてやめると言っている。
　高校生の時2年間ピザ屋でアルバイトしていたが
今回は話しも出来ないし、精神的に疲れるのだそうだ。
できれば社会勉強としても頑張ってほしいのですが、
なにかアドバイスは無いだろうか？

2年間もピザ屋で続けられた人がなぜだと思います？特に配膳やホテルのウェイトレス等は分からない事だらけの上あまり教わらないままキツく怒られるのが多いのです。ただ料理やドリンク運ぶだけと思ってた人はとんでもない現実をくらいます。1日でバックレる人も多々います。

→続き
なので人間関係や先輩の理不尽な命令や叱咤がほとんどの原因でみんな優しければそこまで作業的にはしんどくありません。ところがこの業界はなぜか１から優しく丁寧に細かく教えてくれる人がほとんどいません。そのクセ罵声だけはとんできます。

>>419
どうも
ここを読んでいると大変そうですね。2時間程度のアルバイトなのですが
傍から見ている歩でおサービス業の易しくないのですね。

→続き:なので『自分で考えろ、見ればわかるだろ』などと言われ｢次に何をすれば良いか分からない状態｣になりまた怒られます。
アドバイスとしては認められるまで仕事を覚え先輩と仲良くする事です。
鬱になる人もいるのでその道に将来進もうと思っていなければ直ぐに辞めた方が良いです。

場所によると思う。宴会だとそうだろうが、レストランだと見て覚えろは余りないと思う。
最初にそこのホテルのレストランに入り、そこで覚えてから宴会の方へ行かないと辛いだろうと思うよ。

>>416
彼女もゲットできたよwww
もう別れたけどなwww

>>417
素人OKだったから安かったのかも。
現場はプロが来ると思ってたらしいけど。
それでも、トーションの折り方から親切に教えてくれたよ。
まぁ宴会じゃなくてカフェテラスに配属されたのが大きかったかもしれない。

黒服なんでえらそうなん？

君よりは偉いからだよ

偉いから偉そうにするのだ。仕事出来なければ黒服になれないから。
ものの言い方や教え方はもうその人の性格や人間性だが。

配膳会社の自演多くないか？

一週間くらい前に来てた、11日(明日)に出れる？的なメールに返事するの忘れてた
ちなみに風邪引いたから出れない

メール返してないんだから、別の誰かがもう入ってるよね？

>>429
その会でバイトする気があるなら返事出した方がいい。する気がないならしなくてもいい。
ただ書いているように多分別の人が入っている可能性が高い。なぜなら一度しかメールが来てないだろうから。

>>430ありがとう

四日目！
今日がはじめて７時間勤務！
昨日は４時間で宴会だったから、ひょっとして結婚式ですか？
キンチョーする！！
まだドリンク覚えてない！！

>>432
ここは日記じゃないよ

覚える事が多いので頑張って下さい☆ある程度仕事できるようになっていきなり飛ぶとのは厳禁です☆

日記ですみません。
初披露宴は散々でした。

肉がダメな人に肉を出してしまいました！（気にしてたのに出してしまいました）
トドメは、若い子が酔っ払って、
「魚はナニ？」
「ポワレってナニ？」
「牛フィレって何の肉？」と冗談で聞いてきました。

笑ってごまかしていましたが、何度も言うので社員さんに聞くハメに。
そんな事は一々言わない方が良いのよ！叱られつつ一々聞いて答えていました。
「悪いね〜コイツ馬鹿で！」と言っていた周りのオッサンまで米は魚沼産？と言い出す始末。

僕の卓は日本で最も有名な庭師の方々でしたので、内心尊敬しつつ、（マジで日本庭園界No１です！）
初めてだけど結構頑張っていたのですが、悔しくて仕方が無かったです。
もうちょっと場数踏んでいればこんな事は無かったと思いました、残念です。

でも次はもっと行ける！ホテルに呼んで貰えればだけれど〜（涙）

日記うざい

／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ＼
|　　ここはお前の日記帳じゃねえんだ 　　|　　　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
＼＿＿＿＿＿＿＿　　＿＿＿＿＿＿＿／　　　　　　　　|　　　チラシの裏にでも書いてろ
　　　　　　　　　　　　∨　　　　　　　　　 　 　 　 　　　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿　 ＿＿＿＿
　　　　/::::::::::< 　　　　　＼ｨ,:::::::::::::;N ﾍ　　　　　　　　　　　　　　r;ｧ'N;:::::::::::::,ｨ／　　　|/　 >::::::::::ヽ
　　　　i:::::::::::::::ﾝ､ 　 　　　　｀ヽﾙ／　　ヽ　　　　/　　　　＿_　 〃　　ヽﾙ1'´　　　 　 　 ∠:::::::::::::::::i
. 　　　ｌ:::::::::::::::ｌ￣ 　一- = .,　-　,___　　　i 　　-/―　ヽ　|　/　 i′　　___,　-　,. = -一　 ￣ｌ:::::::::::::::ｌ
　　　/ﾆヽ:::::::l 　 　　　　　　　 r｀,=＝- ､ ! 　　/　　|　 　 |/　　 ! , -＝=､´r'　　　　　　　 　 l::::::/,ﾆ.ヽ
　　 ,| /'l l:::::ｌ 　 く二''‐- ,,_　　　　　　　　ｌ　　 '　　(ﾌヽ　 ○　 　 ｌ　　　　　　　　_,, -‐''二ゝ　 ｌ::::l fﾞヽ |、
　　-| { （ l:::! 　　_、＝;ﾆ,ｧ-ﾆッヽ､ --ーＪ　　　　　　　　　　 　 　 ﾚー-- ､ヽヾﾆ-ｧ,ﾆ;＝、_　　 !:::l ） } ト
　　　ヽ､)ﾉ::{ 　 　´,,,ニ'=ﾞｰ 　 ´､yr゛７'¨ッ　 　 　　　　　　　　　　 ヾ¨'７"ry､｀ 　 ｰﾞ='ニ,,,｀　 　 }::ヽ(ノ
　　　　ﾐ:::::::i,　　 　　　　　、.,,,;;;;,l' ￣゛ ｀! 　 　、ヽゝｰ :ｰゝヽ､ 　 　 !´ "￣ 'l,;;;;,,,.、　　　　　　　,i:::::::ﾐ
　　　　 ﾐ::::::::ﾘi,, 　、ゝニ´(__ 　　}_'r　、ｲ ｰ-.ヽ :::::::::::::::::::::::::::::ヽ.-‐ ﾄ、　r'_{　　 __)｀ニゝ、　 ,,iﾘ::::::::ﾐ
　　　 ,　ﾞ;::::::::::::::゛`:::::､,-ｯ-ｰ｀ﾆ`ｯ;｀'V:::l＼iV ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::Vi／l:::V'´;ｯ`ﾆ´ｰ-ｯ-,､::::: `"::::::::::::::;ﾞ　,
　　＼＼ ヽ::::::::::::::::::i.,,ﾝ､｀ﾆ二´.,ッ::::､ﾞ .N::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::N. ﾞ､::::ヾ,.｀二ﾆ´∠,,.i::::::::::::::::::::/／／
　　　　＼　＼::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::／ l::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::l 　ヽ;:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::／　／

>>435

>>437が注意してますが、公開の場ですので日記を書く事により個人情報を
特定する書き込みをしております。
問題になる事ですので、以後は辞めてください。
知っている人が見れば、貴方もお客様も分かってしまいます。
そうなった場合、貴方は首になります。

念ずれば花開く

申し訳ないです。
注意します！

仕事に早く慣れろ

配膳の作業自体の難易度はマクドナルドのそれと変わりない。
ただマニュアルが無い上に、指示をだす奴のアホ含有率が高いことが
体感難易度を上げている。

やさしくは無くてもいいが、、あんなにやる事や覚える事が多いのに、丁寧に細かく教えてくれる人が少ないのが未だに理解出来ない。その上そろそろ覚えろ馬鹿とかありえん。

常備は別として、ホテル側から
会の方に、今日のあの人また派遣してとか、
評価とかの意思疎通はホテル側と行ってるのかな？

このスレ一通り目ぇ通してから「いざ!!」って気持ちで行ったら…拍子抜けしたｗ
仕事は確かに覚えること満載だけど、忙しい中でもちゃんと考えて助言くれるし、間違えたり上手くできなくても必死さは伝わるのか罵声を浴びせられる事もない。
まぁまだ研修中の身だからってのもあるだろうけどｗ割と親切にしてもらってる。
甘やかしてくれるうちにちゃんとできる様にしなきゃな…


ちなみに…上記の様な方々は大体が男性ｗ
女の社員さんはこぞって性格キツそうで質問できる隙と言うか雰囲気が無い^^;
バイトも長い人は似たような感じで刺々しい人が多い。。
まぁ男が女に甘いのは仕方ないってか当たり前かｗ存分に甘えさせていただこう。
変な意味ではなく仕事上で、分からない事なんかはどんどん質問しまくったり。

早く、動ける・使えるバイトちゃんに昇進するぞ〜〜!!

別のホテルに連れてかれて宴会コンパニオンやったんだけど、配膳係ってそういうものなんですか？

配膳会？に所属した覚えもないし、なんだか二重派遣みたいで不安なのですが…

君が知らない君の立場を他人が知ってると思うかい？

そうですよね

>>447
いかにも配膳の物言いだなｗ

>>444

指名とクレームは伝わります。
そういう場合は、本人にも分かりますけどね。
指名は、面と向かって誘われるので。
クレームは、先方の好みと頭のいかれた配膳に絡まれるとばっちりの場合
気にしても仕方ないです。

『何回も言ってるだろ！・／早くしろ！・／ラップにどれだけ時間かけてるんだ！？・／考えて行動しろ！・／もういい・・・俺がやる。・／走れって！・／おっそー！見ればわかるだろ！』

なんか他ある？笑

物品の呼び名と置き場所のマニュアルを事前に配布してくれたらなぁ。
宴会の用具と流れなんてどこでもたいてい一緒だから、
それさえわかればどこでも気軽にヘルプいけるんだけど。
○○クロス持ってきて！→どれかわかりません→なんだ○色の○間じゃねーか
or ゴミ捨ててきて→場所がわかりません！→ﾁｯ、使えねーな。こんな流れ飽きた

わからないことあったらすぐに訊け
↓
なんでそんなことも分かんねえんだよ！


どーしろっちゅーねん(笑)(笑)

始めて一ヶ月だけど馬鹿みたいな理由で怒られたことはない。
ただカチンときたのは、宴会で取り皿が、ベリ皿っていうのかな深皿しかなくて、
細巻き寿司にしょうがなくそれ出そうとしたら「細巻きにそれはないだろ」
って言われたんで、理由言ったら「会場内全部見て来たのかよ」って
言われたとき。
約220名の宴会の広い会場で皿探してる時間なんてねぇよと思った。

>>452
宴会部や黒服は頭悪すぎでパソコンさえ扱えないのでムリ
テーブル配置などは気の利いた人は手書きで書くけど
何しろ低学歴なので乱筆誤字脱字だらけでもうどうしようもない

なんかさ、黒服の人達って学歴コンプな人が多い気がする。
自分も含め、バイトが学生ばかりだけど明らかに卒業後の進路は格上。
とは言っても、自分は始め全くそんな事意識すらしてなかった。
けどこの間理不尽な怒られ方した時に言葉の端々からひしひしと伝わってきた。
40過ぎの親父なくせになんとも幼稚。
しかも学生のお気に入りな子には明らかに贔屓目で色目使ってるし。
なんだかな〜尊敬したいけど難しい事極まりない(笑)

バイトなんて、黒服に気に入られたモン勝ちっしょ^^
端から見てて羨ましいやらウザイやら…
可愛い女は得だよな全く…orz
逆に女の社員は可愛くない女には優しいけどなｗｗ
閉鎖空間だからかなんだか空気が重いよ配膳バイト…
派遣じゃなくホテル専属だから尚更、か。

スーパーマンになれ。

『わからない事はなんでもすぐ聞け。』『わかるまで何回も聞け。』→→質問→→『そんな事普通に考えてわかるだろ！』『見ててわからない？ちょっとは考えようよ』

(゜o゜；)(゜o゜；)(゜o゜；)

1日14時間とか正気じゃない
倒れたりする人いないの？

１日四時間がちょうど良いｗ

>>461
確かにw
けどそれじゃ稼げないし8時間ぐらいがいいんだけどな。

社員さん(黒服)を好きになってしまいました。でもバイトと社員さんじゃ壁がありすぎますよね…

今日で辞めます。
始めてまだ１ヶ月…
なのに研修は一度のみ。現場で覚えろと言われこの前は８時間ぶっ続けで休憩もありませでした。

定時に終わる事なくて土日のみの仕事なのに研修期間終わるの100時間．（期間中750円）

給料一万円越すと
雑費代に500円持っていかれます。


休憩．残業代がないなんて
労働基準法に引っかかるんじゃないだろか。

配膳人は稼ぎたいからする仕事です。
休憩が無い。時間が長いという人は別の仕事を探してください。
貴方達のように来て文句が言う勘違いが居るので、現場によっては
配膳人はシングル４時間しか仕事が無いのが当たり前の所もあります。
また、シングル４時間ダブル８時間と決め交代の人が来るからと
切りの良い所で定時以前で上がる会もあります。
たまたま選んだ現場が長時間の所だけだったのです。
会に言えばもっと短い時間しか働けない現場もありますのでどうしても時給が
いいから働きたいという人は会に働きたくないたまにしか働きたくないと
言ってください。

>>465
配膳事務所の社員さん乙です

俺は遠い所まで行ってシングルとかだと断るよ
せっかく足運んで４時間とかもったいないだろ

>>464
現場で覚えようという意思が相手（常勤or黒服）に伝われば（態度が良ければ）教えてくれる。
少なくとも始めて現場に来るにしては態度が悪いヤツが多い。態度というかコミュニケーションのとり方が下手なヤツが多い。
あと少しできるからといって調子に乗っているような態度のヤツも多いから常勤は教えないんじゃないの？
最初は休憩なくても、その現場で慣れてくると自分で間間で勝手に休憩取る位になる。てか知らん間に現場から居なくなるヤツ多いｗ
労働基準に引っかかっているかは監督署にでも聞いてみろ。ここで聞くより良い答えが返ってくる。

あと現場で覚えろってのは間違ってない。幾ら会で教えても現場によってやり方が違うから
会では基本的なこと（皿の持ちからと飲料の注ぎ方、サーバーの持ち方とか）しか教えない所が殆ど。
後まともな所は研修で声かけの練習くらいはする。結局入る現場が違えばどうしても間違った
教え方になってしまう可能性もあるから下手に教えられないんじゃないのかな？

っと偶には配ぜん会を擁護してみる。しかし仕事がない…何故なんだ？

別の仕事あったらこんなんやらねーよなー

あああああああ

>>468
例えば？

配膳人は稼ぎたいからする仕事です。
休憩が無い。時間が長いという人は別の仕事を探してください。
貴方達のように来て文句が言う勘違いが居るので、

って、こういう狭量な決め付けがアホだよね。
いろんな人がいるんだから。

新人のコミニケーション能力がない、態度がなってない
などといいながら、なんで仕事がないかも解からないｗ

クロスの２ｋって何ですか？
二間とはまた違ったものなんですか？

1.5(1.7)×4.4（4.6）位のクロスのヤツ
どっちも似たようなもんじゃなかったっけ？忘れた

>>464
それ配膳か？
時給低過ぎるし、残業代出ないなんて普通ないぞ。
ホテルの社員はサービス残業してても配膳人は付けた分はきっちりもらえるのが当たり前。
他所にヘルプで行く場合に、時給じゃなくて「いくらで」って話の時もあるけど。
「雑費代」は意味分からんからここで言われても分からん。
忙しくて人手が足りてないと休憩出来ない事はよくある。
法的には労働時間次第で食事休憩と、更にそれとは別に休憩がないとダメだから
違法だと言われれば違法なんだろう。

１日で短いときは７時間、長いときは１３時間
週６日
時給700円
暇なときは休憩
昼飯、夕飯無料
研修とか全くない（先輩のを見て聞いて仕事覚える）


地方だから時給安いけど、仕事楽しいし、先輩みんな優しい（女多いから陰口とかはあるけど）
今日新入社員（自分含めて）の歓迎会なんだけど、なんか気をつけたほうがいいこととかある？

私が住んでる地域は１つの配膳事務所が幅をきかせてて、独占状態。
一年前にそこを辞めて、最近小さい配膳事務所に入ったのだが
派遣される先々で前の事務所の面々と顔を合わせてしまい、妨害に合い何ヵ所か入れなくなった。

ホテルの人達は付き合い長かったから、申し訳なさそうな顔で
「〇〇の前の事務所からの横槍で〇〇使えなくなったんだよね。ごめんね」
って教えてくれた。


どんだけ癒着体質なんだよ。お前ら。

やっぱりみなさんいろんなホテルに派遣されてるんですか？

>>475
地方なの？てかそのホテルに就職したヤツとかその事務所の奴が回り手いる率が高くて
癒着というか事務所そのものなんじゃないのか？

大学の野球部入ってて、頭は坊主なんだけど働かせてもらえるかな

>>478
永久脱毛に近い人もいるから気にするな
それは事務所（現場）が気にすることだ

丸坊主の方が毛髪の混入がないだけ歓迎されるんじゃないかな
客のウケは悪いかもしれないけどｗ

坊主禁止の所もありますが、基本的にお客様の前に出る仕事が無いだけで、裏では働けます。

自分の中でワースト１位のバイトは、アートの引越しだった

配膳やって、アートのランクが１つ下がった

案外厳しいとこ多いんだな…
俺は地方だが時給950円で研修は机上と実地の2日だったけど
担当の人がものすごくやさしくてみんなお母さんって呼んでるw
まだ一ヶ月くらいだが仕事も要領覚えれば大丈夫そうだし
黒服ではないけどそのレベルの人達もやさしい
ただ会場暑すぎ^^;酒の席だからもう少し冷ましてくれてもいいのに
あと女性多過ぎだろw俺以外がみんな女ってことがザラにある
それとDQNの席担当の時はやばかったな

>>483
つまり「オレ彼女ＧＥＴ！」報告ですか？良かったですね。

>>484
おいおいなんでそっちにいくんだよ…女ことしか考えてないのかお前は…
付け足すが下三行はネックなところだよ。俺滝汗でいつも恥ずかしい

で彼女はできたんだろ？良かったじゃねーか

途中で帰ったやついる？

帰れって言われたことはあるｗ

帰らされたやつはいる

披露宴だとまず帰らされる事はないでしょう
レストランだと帰らされる確率かなり高い

帰されるって何をしたら帰されちゃうの？
私はシャンパンをつぐときにテーブルにこぼしたけど、またそのホテルに
行かされたことがある。

テーブルに溢す程度で帰らされるホテルは逆に行かない方がいい。お客様に溢したなら話は別だが…。
粗相のレベルが違う。あとはそのホテルのカラーに合わないとか…色々じゃね？

働き始めて半年、ついに水虫kt

明日婚礼と宴会だったのに婚礼だけになった。先週も婚礼だけだったし
これじゃかせげない。これからどんどん減るんだろうな…。

前は前日キャンセルになったことあるよ。
予定狂うからかなりむかつく

私は前日確認したにも関わらず、当日行ったら仕事ないよと言われた事がある。

それは出勤予定分の金とれるよ。申し出なさい。それらを防ぐ為の前日確認だから。前日確認後にきちんと時間通りに出勤した場合仕事したのと一緒。

そういうトラブル処理も配膳事務所の仕事だから
担当者に申し出るべき
うまくいけば出勤無しで賃金もらえることもある

どうして洗い場のばあさんってあんなに態度でかいの？

洗い場のジジイも負けてねーぜ！

新人１人に対して決まった教育係りを１人つけるべきじゃないか？

陰口も酷だし
社会人として、若い新人にそこまで言うか？みたいな陰口を群れを成して楽しそうに語る黒服中年男女

本人目の前だと無視カマして中学生かよって思う

それを見たらそのホテル自体が信用できん

辞めて、消費者側になり名指しでクレーム…とか楽しそうだが悪趣味か

今のご時勢でしょ。
新人が入ってきて自分の仲良かった外回りが入れなくなってという事もあるんだ。
まったく仕事が出来ない人が来るより、出来る人がいいじゃない。
配膳会も30代で常備からはずし外に回す所もあるからね。
仲間はずれや陰口は気にしていたらダメ。
「人生の反面教師」を見たと思ってそういう人だけにはならないと肝に命じたらどうかな。

泣き言ぬかすな。貯金しろ。

俺もﾚｷﾞｭﾗｧでやってたけどきついけど金いいよな。使う暇ないし。一年頑張れば差し引き200万は残せて、学校行ったりして人生再出発できるんじゃないだろうか。

>>494
今の時期はどこのホテルも新入社員の研修優先だから仕方がない

社員研修生優先！ヘルプは次！仕事ある時はあるが無い時は全く無い！事務所にうまく言いくるめられるな！今こそお得意の行動力を発揮する時！

他の仕事探すのみ！パチンコ屋も飲食の深夜も時給いいぞ！配膳やったならキツく感じないはずだ！！

大丈夫。君ならやれる。

昨日ありえない失敗をしてしまった…。
でもヘッドの人が優しい人で、私がシュンとしてたら
肩をバシッと叩いて｢気にすんなって｣と言ってくれた。
たぶん私より年下だけどやっぱりしっかりしてんな〜。

そうやって成長していく。君もそうやって落ち込んでる後輩を元気づける日がくるよ。

ええ話や…

とにかく皿チェックと掃除しとけ。

あ〜あ、今日は調理と揉めてなんか虚しくなっちゃった…
なんで調理ってああなのかね。
もうやる気を維持するのは難しいや。

この仕事は、若いガテン系の人がやるもんだね。
死ぬかと思った。

このスレ一通り読んだけど、女は男より扱いマシって嘘だと思った。
うちんとこは、キャバ嬢みたいなDQN姉ちゃんが容赦なく新人いびりしてくる。
男が運ぶのと同等のラックや食器運ばされるし、落としそうなので減らしてもいいですか？と聞いても、
「気合で運べ。」「テメー何様のつもりだ」「さっさとやれよ」等。
どこの族上がりですか。

場所によるんじゃね？どんなに優しくてもセフレ（接待）要員と思っている所もあるだろうし
ドキュンな姉ちゃんが居る所なんてレストランなら腐るほど居るし何も現場が人間性を良くするんじゃなく
面子がその現場を良くするんだからそれに気付かない限りその現場は良くならないか
同じアナのムジナ（類友）位しか集まらんよ。

新人イビリに耐えろ！そいつを越すぐらいの意識で仕事覚えろ！

この仕事慣例として税金の申告しないらしいんだがどこもそうなの？
他にそんな仕事ある？

何言ってんだよ。
申告して納税するのは自分自身の義務だろうが。
源泉長州されてないのか？

他のバイトは会社が申告してた気がするんだが…
月五千円くらい取られてるけど

ＧＷ仕事ねえ
忙しいところあるの？

ずっと仕事少ないお

コンパニオンよりサービスの方が顔面偏差値が高い件ｗ

すみません！関係ない話なんですが 以前このスレで見た アメリカのゲームで３分でできるという当たる心理ゲームのやり方 載ってたのですが 知ってる方いらしたら教えてください

まず服を脱ぎます

まずバンジュウをエレクターに乗せます。次にありったけのバケツを搭載させエンジンとダイナマイトを山ほど積みます。
最後にそのエレクターをお客様が全員部屋から出終わった瞬間部屋の中に火をつけて突っ込みます。

せめてエンジンはキャンブロにしてくれ。
ダイナマイトと言いつつ本当はナプキンなんだろ？ｗろうそくを折って似たような形にしてｗ
エレクターを入れるならちゃんとシーツか何かで中が見えないようにしなよ。
火は固形燃料か、チューフィングのウォーマーか、アルコールランプか？

人いないから高校生も可になったみたいだね

>>525
バンジュウって何？私の行くホテルじゃその言葉使わないな。

仕事の連絡ｺﾈ-('A`)もう外回りは限界か…

>>528
番重。↓こういうの。
http://yamaya-s.co.jp/chourikigu/banjyuu/banjyuu-p.html
パンとか食器類とか入れとくヤツ。よくはスーパーの裏に山済みにされて商品入れ使われてたヤツ。
小学校の時に給食で使わなかった？まぁ場所によって呼び方を変えてるかも知れないけど
一応正式名称みたいだよ。

キャンブロなんて本来はディスペンサーが正式名称なのにメーカー名が通称になってるし
まぁエレクターもそうだけどさ。網車と言ったり色々だよね。

>>529
ＧＷに何言ってんの。なら掛け持ちしたら？でもそろそろ外回りの時期が来るんじゃね？

>>530
あ、もしかして四角くて黄色いやつかな
うちのホテルでは「へぎ」って言ってる
方言かもｗ

へぎは白木の台で「片木」って書くんだけどね。お祝いとかに使うヤツでしょ。
これ→　http://www.mizuhikiya.com/shopping/yui-hegi.html
そっちじゃ多分形状が微妙に違うか意味を間違っているんだろうと思うよ。
だからと言って呼び方今更変えても仕方がないけどね。

初めてバイトしたパン屋で、焼き上がったパンを詰めてたから、パン重だとずっと思ってた。
ホテル来たら「番重」って番重にでっかく書いてて間違いに気付いた。
チラ裏ｽﾏｿ

ついでに、ジュースとか入れるタンブラーは普通何て言う？
うちはハッタンって言うけど派遣で来た人はジュッタンって言うんだけど…何かの略なんでしょうか？正式名称とかあるんですかね

８オンスタンブラー
10オンスタンブラー

ようは容量が違うからその大きさで意味が違う。下のタンは同じ意味。
つまり名称としては（使い方としては）同じだけどどっちかが間違ってるだけ。

>>534
自分のところは、6オンスコップと8オンスコップだよ。
6オンス→ビール用コップ、8オンス→ソフトドリンク・焼酎用コップ
で使用している。

6タン7タン8タン10タン。
・・・
9タンてあるの？？

ある

自分は某配膳会で紹介されたレストランの常備を３年やってます。
その前は別の配膳会でスポットをやってました。
仕事には困りませんでした。ここ最近不況でこのスレで仕事がないという
レスが増えましたが、それでも大量に求人を出してる配膳会が多いですよね。
友達が仕事を探してるのでどこか登録したら？と勧めて
友達が登録会に足を運んだとこ、不況でちょこちょこスポットの仕事しか
ないと言われたそうです。その友人は真面目だしウエイターの経験もあるので
何でそのような返答になったのか疑問です。
配膳会での仕事経験者を募集してるのでしょうか？

長文ですみません。

その時の為の配膳会かけもちですよ
それが面倒なら担当者に言って他の配膳会から仕事を回してもらう
つまり二重派遣
それでもダメならスポット先で他の配膳会に声かけて仕事を回してもらう

スポット勤務しか無いのに常勤、常備の仕事も掲載してるのが
不思議なんです。人寄せなんですかね。

>>539
自分もそれ疑問に感じる。今の時期、不景気も重なってあまり
仕事ないよね。
3月に卒業や就職した学生の穴埋めかな〜とも感じる。

配膳は、時期によって仕事量に変動があるから固定バイトを
1つやって、空いている時間に入るのが自分のやり方。

そうだね。メインの固定バイトをやってからだね。
色々調べたけど、あれじゃあどこも誇大広告と言われかねないなぁ。
常勤なら時給いくらとかフリーターなら月30オーバーとか。大募集でもスポットだけであと全然仕事無いとか・・。

扱いもそんな良くないみたいだし。
ランクが上がれば昇給は本当だろうが長〜く働いても50円〜100円程度。

カラ求人

ホント誇大広告だと思う。
無駄足ふませないで欲しい。
条件ありなら細かく明記して欲しい。

常々疑問なんだがスポットでもサービスの上手い人（常にお客に誉められたり喜ばれたりする人）と
常備でもサービスは下手で客を怒らせるが備品や元卓の作り方を知っているだけで威張っている人って
どっちが優秀なんだ？元卓とかって結局何を使うか（料理の品目に合わせたチューフィング出し）と
皿の枚数を合わせて出す位だし、立食でしか役に立たないし、それってホテル毎で変わるから
スポットが覚えても次の現場じゃ役に立つ時と立たない時があって意味がない。

こんな不況の中で本来求められているのってどっちなんだろうな？

宴会で長くやってると、始まっちゃった宴席にはもう興味ない、
次のスタンバイとドンデン、片しの事で頭いっぱい、ってなりがちだよな。
宴席中のサービスなんかある程度の経験があれば誰でもそれなりに出来る、
でもその現場でその場のサービス以外の事考えて動ける人間は限られてる、
となるとどうしてもそっちの比重が大きくなっちゃう。
サービスをおろそかにしていいって訳じゃないけどね。
その場のサービスに集中出来る立場だからいいサービスを出来る面もあるだろうし。

２時間あるなら最初の一時間をサービスに残りの一時間を次のスタンバイに
回せば良いだけなのに最初っからそう考えるから失敗ばかりしてんじゃないのかな〜っと思う。
スタンバイやドンデンは本来始まる前に用意しておけばいいだけだし
場所が限られているなら何が必要かをリストアップしておけば良いだけだろ。

サービスに集中できないんなら常備なんてやる必要ないと思うけどな。
それ以外の事を考える暇があるなら良いサービスをする事の方が比重は高いんじゃね？

不況と言いつつ常備とか古株には仕事のあるこの仕組みもどうにかならんかと思うよ。

良いサービスを心がけてないなんて論外。
スタンバイももちろんきちんとする。
どちらも精一杯努力しなくちゃ。

うちのホテルに怖いサブキャプいる。
ここを読んでて、数々の罵声がその人のものにしか聞こえない…ｶﾞｸﾌﾞﾙ

またあしたもおこられんのかなーだりぃ

そりゃ怒られるよ。ストレス発散の先輩も入れば後々のため後輩を思って心を鬼にして怒る先輩もいる。
トロくてムカついたからストレス発散の方が多いけどね。

さすがに物にあたりまくったり殴る奴がいるとこは辞めた方がいい。

>>548
君はよっぽど人手や人材に恵まれた現場しか知らないとしか見えないな…
自力で動ける人間と時間が限られてる状況で
「リストアップしておけばいいだけ」
なんて言ってられる訳ないじゃないの。
リストアップしたブツを誰がいつどうやって準備するんだ？
宴席中にやらなきゃいけない時点でそんなノン気な状況じゃないだろ。

はいはい、6年やってた俺が通りますよ

おなかがいっぱいになって、客がダレだした
あたりで下準備開始だろJK
ヘルプにサービスやらして、自分はスタンバイの準備

>>552
君さ…仮に立食なら最初の三十分で客は怒涛のように食べた後は殆ど歓談しかしないし。
コースならコーヒーサービスが終ったら同じように歓談しかしない。
後のドリンクサービスなんて一人で数卓まわせるだろ。

君さ、その後何してんの？ただ会場内で時間いっぱいぼけっと立ってるだけだから
時間も人手も足りてないんだろ。馬鹿なんじゃね？よっぽどぬるい現場しか知らんのだな…。

自分の知ってる呑気な状況しか想像出来ない人とは話は通じないわな

>>547
＞その場のサービスに集中出来る立場だからいいサービスを出来る面もあるだろうし。

そういうのはまともなサービスが出来ているやつが言う台詞。
殆どのやつがちゃんとしたサービス出来てないし自分は出来ていると思っている思い込みサービスばっかり。
どの口がそんな事を言えるんだかｗ不況になったら客が来ないサービスが良いサービスってかｗｗｗ

wの数で自分をよく表現出来てるね。

このバイトって他のバイトより口悪い社員が多くないか？
どこの族上がりですかって感じwww

注意するなら普通にもの言ったらええのに、えげつない言い方しすぎと思う…
俺の現場だけだろうか…

参考までにだか、みんなどれぐらい働いてる？？？
最短で辞める人ってどれぐらいの日数で辞めるんやろか……

最近配膳辞めたくなったが、ここで負けたら社会人になっても通用するのかが不安だ。(今は学生)

新しい現場に行って笑顔で丁寧に接客して欲しいと強く言われて
やりこなしてますが、料理をそつなく運んでる別の新人は笑顔がないので
社員にお客様を大切にしろ！と怒られてます。
今まで料理を出す、無難に下げるしかやってなかったんだね。
サービスは二の次でそれしか出来ないなんて最悪！と怒られきられたよ。

>>560
マジレスするならこの程度で辞めるなら社会人になっても通用しない。
余程温い環境ならともかく社会に出れば別な意味での陰湿な足の引っ張り合いなんて
幾らでも出てくる。普通のバイトの方が良いと言うヤツも居るだろうが結局フリーターどまりの
ヤツが多いのも事実。
結局根性論とかじゃなく、大人（社会人）になるとこんな所で受ける陰湿ないじめやパワハラ以上の
もんを受ける羽目になるのを事前に体験できる所だと思えば良い。

人間的に駄目になるって言って辞めるヤツは社会に出ても通用しないから直に辞めるヤツが殆どだろうよ。

一日来て辞める奴も少なくないよ。
来るはずの初日に来ない奴もいる。
その前に面接にすら来ない奴もいるな。
一日仕事しただけでもたいしたもんだ。
中途半端に短期で辞めるよりはさっさと見切りをつけてくれた方が
教える側の手間も無駄にならないからまだマシだな。
接客業に向いてない人もいれば、配膳の接客以外の部分に向いてない人もいる。
それは人それぞれだからしょうがないよ。

配膳は段取り力やコミュ力、瞬発力に
度胸がつくから学生にはいいと思うよ。

確かに職場にDQNや性格の悪い人が多いけど、
日本の会社の9割は中小企業で、中小企業なら
たいてい上記のような人は一人二人いるもんだ。
社会に出たら「本職」としてこれらの人たちを取引先＆職場で
相手にしなきゃならんから、今から慣れとくのも手だと思う。

何が何でも東証一部上場企業に入社とかなら話は別だが。

>>564
＞何が何でも東証一部上場企業に入社とかなら話は別だが。

そっちは別な意味で魔窟だぞ。人生かけて足を引張ってくるからな。
余程処世術や世渡り上手なやつじゃないと直にうつ病で病院送りになるだけ。

確かに社会人にでても1人や2人いるでしょうが、こんなに言葉がキツイ人が多い職場は少なくないですか？
事務とかならこんなにきつくないだろうし。

事務系はもっとメンタルにくる陰湿さがあるよー。

常備若手（＝そこそこ仕事できる人）にも口の悪い人→ただの口の悪い人
常備若手にはそこそこくだけてる人→仕事できない奴が嫌いな人

上の人ばっかりならご愁傷様。その職場は合わなかったんでしょう。
下の人なら、仕事覚えればけっこうかわいがってくれるよ。

「口が悪くてもやっていける世界」ってのは、ある意味ヌルいんだよ。
リーマンは和を乱すのは厳禁だからね。許されるのは職人・ガテン系の仕事だから。
そこがわかっていれば、やっていけると思うよ。

コンサート関係のバイトのほうが稼げますよ

弁当出るしな

配膳はホテルがメインだから衣食住の待遇は最高レベル

食は自腹の所もあるだろ。まぁつまみ食いすればイイだけだが

確かに俺は仕事ができないから怒られても仕方ないが、怒り方がえげつない。
もっと言い方があるはずやのに。
だいち粗相なんて誰でも一回はやるやろうし！

ちなみに今までのバイト先ではここまできつくてえげつなくてヤクザみたいな怒られ方はされたことがない。

君はしょうがないと思う

ホテルの粗相がえげつない理由は幾つかあるが新人（新しい現場とか）の場合特にきついと思うよ。
特に社員になると何十倍にもなって上司や客から怒られる。その八つ当たりだと思えばいいさ。

ただ粗相の度合いにもよると思うよ。

粗相されても、マネか支配人呼ぶだけだから俺はｷﾆｼﾅｲ。
先輩連中も「君達が粗相したときのために俺たち（キャプテン）が
いるんだから、気にしなくていいよ」って慰めてる。


裏で就労がぶち切れまくってるのは知っているが、それは配膳会の問題。

何せ頭の悪い連中の集まりだからな
スレ読むと良く分かる

やっぱりいちど社会にでると…配膳がつらいのぅ。

社会に出ると配膳がつらいって、普通の仕事より配膳がつらいってことかい？

がんばれないってかんじかなぁ

オレのところ、パワハラの嵐。

認めてくれたら嫌味とか言われなくなるのか？

言う奴は言うけど、気にならなくなる。
ミスさえしなきゃ、言われる回数も減るしな。

そもそも勘違いor八つ当たりだからなｗ

いきなり配膳会から、明日から来なくていいよと言われた。
30日分の解雇手当と精神的損害の損害賠償請求しようか思案中。
路頭に迷った俺と同じ目を主任にも味わってもらいたい。

なんかやらかしたんじゃないの？
普通に考えて配ぜん会から言われるという事は
ホテル側からクレーム来ているんだろうし。

単に豚ｲﾝﾌﾙで宴会キャンセルが出たんじゃね？

つまり>>584は関西の人間と言うことか？

いや、修学旅行とかも含めて影響は全国に出てるぜ。
この時期にこれはかなり痛いな、ホテルとしては。
この状況でキャンセルしたからってキャンセル代請求出来るかって言うと難しいだろうし。
突然修学旅行中止になった学生も可哀想ではあるけど…

キャンセル代は請求できるだろ。ただ学校側が市に請求できるかが問題だけどな。
てか元が学校の方で病原菌を持ち込んだんだから可愛そうだけど仕方が無いとは思うけどね。

>>584
それって解雇されたってことだよね？何か相当ヤバいことやらかした
としか考えられないな。思い当たることないの？

しでかしたと言えばしでかしたし、
しでかしてないと言えばしでかしてない。
ま、色々勉強になったわ

備品パクったとかつまみ食いばれたとかだろどうせ

241 ：FROM名無しさan：2009/03/28(土) 12:51:19
勤務態度は雇用主が見てる時だけで判断してる訳じゃないよ
他のバイトとかに「○○くんどう？」と聞いてるよ
俺のとこは雇用主が一度も見てなくても「じゃああいつクビにしよう」となる

クビになる奴の特徴として
思ったことをすぐ口にする　（言った後のこと考えてない）
指示に従えない　（従う姿勢を見せない　指示を忘れる　頑なに自分のやり方を通す）
連絡報告相談ができない　（１〜２日後に言い出す　聞くまで言わない）
普通は（常識は）こうだと自分基準で考え通そうとする　（我が強い）
バイトだからと考えている→責任感ない人には仕事任せられません
解雇理由がわかっていない　（本人の予想は大抵外れている）→だから改善されない繰り返す


俺も言われた時は「え？」と思ったが、上の書き込みを見て思い当たる点があるわあるわ（笑）。

基本的に他のスタッフとは上手くいっていた（はず）んだが、主任にだけ目つけられた結果になった。

ま、まだやり直しきく年だし頑張るよ。


>>592
そういうのはさすがに無いな。
トーション間違えて持って帰った事はあるが

>>593
＞思ったことをすぐ口にする　（言った後のこと考えてない）

これは違うだろｗ殆どのやつが直に口に出しているヤツばっかりじゃん
こんなんで解雇されるんだったら常備の連中総解雇だろｗ

あと

＞他のバイトとかに「○○くんどう？」と聞いてるよ
＞俺のとこは雇用主が一度も見てなくても「じゃああいつクビにしよう」となる

この時期にこんなの聞いても普通に「あいつ使えませんよ」って言うヤツが殆どなんじゃね？
他のバイトに聞いても自分のシフト確保するヤツが居たら意味無いじゃん
配膳に限っては見ている範囲でも直分かるだろ。宴会やレストランで使えないヤツが他で必要か？
スタンバイとかで必要ってんなら意味が無いだろ

偉そうなこと言ってる性悪女が普通につまみ食いしてるけどー

首にされるの？

じゃあ俺のクビ体験談。
まず、クビになるのはケースバイケース。
当たり前だけど、一概にこういう場合はクビというのは言えない
ただなんでもそうだろうが、
クビになる奴には何らかの理由がある
不思議な勝ちはあるが不思議な負けは無いということ。

まずは、人事決定権ある上司に嫌われるのが最短経路
指示に従わない、我が強い、言われても改善しない等。
次はコミュニケーションの問題。
態度がデカい、やる気が見られない(本人はあるとしても)、言い返す、言動が軽い等。


これが基本だね。
仕事が人並みにできてもこういうのが当て嵌まった場合、
クビは充分有り得ると思う

えーと、大体今の所でクビ理由の85％くらいだな。
職場で浮くとかたまに聞くが、たとえ同僚や先輩の何人かと合わない人がいても、
上司に可愛がらればうまくいくと思う。

気をつけたいのが、仕事が出来ても、クビになるならないとはあまり関係無いこと。
ま、配膳自体ちょっと慣れれば誰でも出来る仕事だしね

そもそもクビとか色々書いているけど結局バイトだろ？
別にそのホテルに行かなければ良いだけじゃん
何がやりたいのかサッパリ分からんのだが…逆に人手が足りなくなったらどうすんの？
誰にでも出来るって思ってるから常に変なヤツを入れ替えて評判悪くするのか？
何か書いていることが支離滅裂だぞ

そう、アルバイターなのだよ配膳は(笑)

そう。就職組じゃない。偉そうにしてる奴も一生懸命な奴も全然出来ない奴もいるが、はっきり言ってみんな『アルバイター』
なのだよ。

おにゃのこ多し・高時給・完全賄い付き・交通費完全支給
制服完全貸与・出勤日自由・つまみ食い可（おにゃのこ含む）
こんなに割のいいバイトなんで人気ないんだろう不思議で仕方がない

嫌な先輩、変な先輩がいるから。以上
みんなやさしければまず辞めないだろう。

言い方がきつい…。
何個かバイトしたけどお前呼ばわりされた事なかったし。
足痛いし、擦り傷、青痣がいつの間にかできてる…。
返事してるのに声小さいからきこえないと怒られるし分からんことだらけ。
女なのに力仕事バンバン回されるし。
初めて大丸テーブル渡された時倒れそうになった(´Д｀；)
優しい人もいるのでしばらくは頑張るけどいつ辞めようかと思っている。
外反母趾とかなるらしいし、体壊してまで働こうとは思わない。

>>604
折りたたみ式か普通の丸卓かにもよるけど女性でもクルクル回す人はいるよ。
あと長く其処しか知らない人はそれ以外を認めない人がいるし
誰かにもよるけど、お前呼ばわりしている人は結局その現場以外は絶対行かない。
思ったよりきつくない所も女性向な所もあるし色々回ってみたら？
それに外反母趾は靴のせいでちゃんとあった靴を履いたら？

>>605
> 誰かにもよるけど、お前呼ばわりしている人は結局その現場以外は絶対行かない。

これはあるよなｗ　

確かに、初日から女の先輩にオマエだとか名字呼捨てされて最初ビックリしたな

職場で自己紹介の挨拶は当たり前だと思っていたけどなかったし

ワークシェアで細々やってるけど、仕事内容よりもこの業界の人間に慣れない

逆に、この世界でしか働いたことない人って他で働けるのか？
他で通用しない陰の常識みたいなのが漂うな

他で通用するも何も他で通用しないからこの仕事やってんじゃないの？

サービス云々言っているけど結局やってる事は単なるルーチンワークだし
それを高らかに「サービス」と言う名目で誇りを持ってやっているんだろうし
結局、流れ作業のような感じの事に人間性を求めてもしょうがない。

何度も書かれているけど結局「バイト」なんだからｗ

板前怖すぎﾜﾛﾀ ヤクザかよ

>>609
ｗｗあるある
俺なんか厨房に料理取りに行ってちょっと戸惑っただけでぶっ殺すって言われたｗ

持ち出しの時にエビフライの位置がずれただけで「てめぇ！」って怒鳴られた(´･ω･｀)

>>605
周りの人余裕でくるくるしてた(´Д｀；)
足だけ折りたたむやつだったんだけど、自分の身長よりでかいし、持ち方とかもわからなくて困った。
接客系のバイトするの初めてで、トレーの持ち方すら知らなかったからいきなり現場はきつかった…。

確かにお前呼びする人はホテル固定の人が多いね…。
他のホテルに働きにいくと周りの人が優しく感じるｗｗ
うちのホテルきついらしいんで…orz

靴は就活とかでよくあるパンプスなんですけどいろいろ指定があって、ストラップは駄目とか履き口が浅いやつって、足に合うやつ見つからないんです(ＴдＴ)
中敷き変えたりパッド入れたりしてるんですがどうも合わないです。
男の人がうらやましい…。

大丸は勢いつけて回すと安定するよ
遅いとフラフラするのは当たり前
女の子が大丸回すのあまり見たこと無い
よっぽど人がいないのか

新人の女の子に大丸回させるのはどうかと思う。。。
怪我されるとかえって手間だし。スタンバイの割り振りが下手なんだと思う。
（クロス撒かしたりスカート巻かしたり、いくらでも軽作業はあるとｵﾓ）

よっぽどのドンデンでしかも常備が自主的にでもない限り、
ウチは女の子に大きいサイズのテーブルは持たせないなぁ。
（↑で書いたけれど、女の子に怪我されるとホント困るから）

>>613
ドンデン中は積み上げた椅子なんかが散乱しててぶつからないようにするだけで精いっぱいなんですが、勢い付けれるよう頑張ってみます。
ありがとうございます。
うちのホテルは大体女の子がやってますよ…。セミナーおろすのとかもやります。
確かに人手は少ないような気はしますがｗｗｗ
どうも男の子はすぐ辞めちゃうらしいのであんまりいないみたいです。
私も初日で辞めようかと思ったんで、わかりますけどｗ

>>614
やっぱ大丸女の子がやるのは珍しいんですか？
ホテル選び間違えたかも…(´Д｀；)

>>616
ヘルプの子に怪我なく帰ってもらうのも仕事のうちだからねー。
常備で筋肉ついちゃった女性（not女の子ｗ）が大丸まわすのは
珍しくないけど、新人にはやらせないなぁ。

＞積み上げた椅子なんかが散乱

↑これも怪しいなー。
新人の子にはわからないだろうけど、
スタンバイ、それもドンデンなんてほぼ手順決まってるからねー。
（時間がないからこそ、仕込みを充分やって最短の手順で仕事するから）
グラスとテーブルの上取っ払ったらリネンカートぶち込んで〜、みたいな。

慣れてる人は会場内の全部見えてるから、
動線をふさぐようなヌルい仕事はしない。

>>617
何していいか分からなかったんで、『何すればいいですか？』って女の人に聞いたら『大丸たたんでしまっておいて』って言われたんです。
それからずっと言われるままにやってるんですけど、しょっぱなから大丸はやっぱないんですね…。

＞グラスとテーブルの上取っ払ったらリネンカートぶち込んで〜

その辺りは同じですね。
それが終わったら椅子を五段に積んで大丸を片づけるんですが、椅子が積んだそのままなんですよ。
サイドに寄せるとかすれば良いと思うんですけど…。

あー、やっぱホテル間違えたかなー(´Д｀；)
このスレ見てから決めればよかったですorz

積み上げた椅子は壁面に移動させるのが基本じゃね？
大きい会場だとカートの邪魔にならないところに集めるとか

>>619
ですよね…。
その方が効率いいですもんね…。
何で寄せないんだろ…謎すぎる。

5積み8積み10積みでスタックしたら、
いくつか（大体20脚くらい）を島にしてまとめとくのが基本かな。
そのまま放置ってのはあまりない。

次の宴席が着席なら、使うから壁に寄せないこともある。
（もちろん邪魔にならないようにはまとめる）
次がスクールなら、間違いなく壁（側）に寄せる。

>>615
男が辞める理由はいくつかあるけど大体が肌に合わないってヤツが多いと思うよ。

細かい所ばかり注意したり、無駄な説教が多かったり、勘違いが多かったり
他人のミスには激怒するがその後の自分のミスには知らん顔する常備が多かったり
一番は女性で態度のでかいヤツがのさばっている現場は敬遠している人多いよ。

まぁ所詮バイトなのに何そんなに熱くなってんの？ってのも男性と女性で捕らえ方が違うのかもね。

>>621
セミナーでもじゃね？

あと次も着席（テーブルそのまま）の時は椅子をテーブルの近くに必要な分だけ残して
あとは片すでしょ。

何も全部壁側によせるって分けじゃないよ。現場にもよるけど壁側に寄せるのは卓上の什器類を
片すときに邪魔だからで邪魔に成らなきゃそのままの所もある。それにラック類や次のクロスを置いておくのに
壁側が椅子で埋まっていると邪魔でしょうがない会場もある。

何事も場合で変わるよ。

>>619-620
逆。大きい会場でわざわざ壁にまで持っていく時間があるなら「さっさと片付けろ」
って言われる所が殆ど。大きいにもほどがあるが体育館クラスの会場なら特に。

小さい会場だから壁側によせる所の方が多い。

確かに20人規模の会場の時は使う分だけ壁寄せでした。
大丸テーブルの会場は100人規模だったんですけど…。
大きい時は300人ちょっとですが、その時は初めての現場で必死だったのでドンデンは覚えてないですｗｗ

5個積みのイスは島になってなかったと思います。
バラバラに積んでそのままでした。
なのでその隙間を縫って転がしてく感じですね。

男の靴にもいろいろあるのだよ。。。
足いてー

>>625
多分順番が違っているんだよ。
ある程度片せられる分は中締め後にやって
会場が開いたら、先ず椅子を積む人と、什器類を片す人に分かれて
椅子を積んだ人が什器類の方しに合流して、次にクロスを剥いで
しまう場所に一番近いテーブルを片したらスペースが出来るから
そこから必要ない分を仕舞う。あと残ったテーブルを散らす人と
要らない椅子を片す人に分られる。テーブルの位置が決まったらクロスをかける。
椅子が方し終わったら合流。

ってやれば、１００人オーバーの宴会だろうがある程度テンポ良く進むでしょ。
無駄に次の配置に近いテーブルを残して要らない所のテーブルを片すからスベースが無いんだし。
要領悪く思えても先ずスペースを空けることの方が重要なんだし、会場の広さは決まっているんだから。

小さい会場ならどこからやっても同じようになるだろうからそのやり方でも通用するんだろうけど
大宴会場じゃ逆に時間がかかるだけってのが経験上ある。

この仕事やってて頭が良い人と要領の良い人の下で指示を受けるとイライラせずに仕事がスムーズだよ。
バカの下で仕事していると常に異常な位にストレスが増える。

>>626
靴の先が尖がってる人のってきつそうだよね。

尖ってるかどうかは関係ない
当たり前だが、自分の足にあってるかどうか
それと、底が固い革だと、どうしようもなく脚が疲れる。

>>629
硬いなら靴敷き入れろよ

>>623
セミナーじゃなくシアターな

言葉は現場によるだろ。

>>627
真面目にやろうが結局バイトって事を思い知らされるんだから
そこまで覚えても意味ないだろ。
仕事があるならまだしもほとんど就労に媚び売ってるやつらに回ってんだから
だらだらやって時間潰した方が手取り増えるってもんさ。

基本的に糞真面目にやってるやつの方がバカを見るのがバイトなんだしなｗ

>>633
しょうゆこと。

>>627
＞バカの下で仕事していると常に異常な位にストレスが増える。
バイトなんだからさ・・・
営業やってたときにバカで仕事しない先輩にちょっかいばっか出されていやだったが
お互い正社員なんでずっと同じ室内でずっとやりとりがあって吐きそうになった。
バイトなんか社員がバカでうざかったらちょっと抜けれるし休みもとったらいいし
ずっと一緒にいなくていいんだからストレスなんか溜まらんよ。視野が狭いんじゃない？

そうそう、人手が足りない時はとにかく入ってくれって言っといて
いざ仕事が無くなると知らんぷりだし強気に出てくるし返ってくる返事も
「仕事ありません」とかばっかりで
結局、担当や就労と仲が良いか長くやっているだけのヤツにある分は取られるんだから
グダグダにしてばれない程度にだらだらやってる方がいいよ
どうせ仕事内容なんて誰も見てないんだし真面目に仕事している方がストレスたまるぜ

やたら張り切ってるヤツの気が知れんよなｗ
自分がバイトだって事忘れてんじゃね？ってヤツが一番ウザイよｗｗｗ
見つからない程度に飲んだり食ったり（おにゃのこもｗ）してればいいのにな
ウゼェやつ多すぎ

普通のファミレスのほうが仕事あるし日雇いでももっとマシな所はあるし結局時給がいいように思えるけど
シングルしか入れないなら手取り低いんだよね。ならパチンコ店の方がよっぽど時給いいし良い良い所だね。

インフルエンザの影響がまだ続いてて仕事がない。
他の現場も同じ？？？
これなら時給安いがファミレスの方が仕事入れて稼げるような〜

>>638
関西かな？こっちは関西じゃないがそこそこキャンセルでてるな。
今週は稼げないよ。来週も分からんが・・・
有馬温泉とかもろに被害あるそうだね、あそこは女の人が多いのかな？

バイトだから適当でいいって奴がバイトじゃない立場になってまともな仕事が出来るとも思えんが

仕事はある程度真面目にやった方が時間が早く経って楽なんだけどなぁ。

サボリ体質の人がいると周りが疲れる。

バイトなんて真面目にやらない俺かっこいい、
とか思ってんだろうね。

基本的にはまじめにやるが正社員面してぴりぴりすんなってこった。
↑アホか

てか何でみんなあんな口悪いの？不親切なの？
特にマネージャーとか。
マジやる気なくす。
ポケットからペンが出てるだけでいちいちおこんなっつの！！
胸ポケットってペン刺すためのものじゃないんですか。そうですか。

配膳人はどうか知らんがホテルマンとしてならむしろ正しい。
本来お客様が所要で何か書かなければ成らない場合などを想定して
三本は持って置くのが普通。ってのがホテルマン。サービスクリエイターは
ホテルマンじゃないって事だろ。

胸ポケット（おもて）じゃなくて、内ポケットに入れろ、ってことじゃないの？
胸ポケットに入れといて何かの拍子にペンはずれてお客様の皿にダイブ、
なんてあったらどう責任とれんのよ、ってことで怒られるんだと思ってた。
ま、単純に見た目重視、って意味かもしれんが。

見た目がよくないって理由も大きいと思うよ。私のところでも注意されてる人
いたよ。胸ポケからボールペンが見えてるのがダメって。
内ポケットに入れておくほうが良いと思う。

うちの現場でも胸ポケットにペンはＮＧだな
事務員じゃないんだからと
人によっちゃキャラクターものとか使う奴もいるし

胸ポケってワイシャツじゃなくて制服の？

ペンの露出有り無しも場所で違うんじゃね？トーションって呼ばれるもんが線はいってる布ぽいとこと、白ナフキンみたいなさ
そこのルールがすべてじゃね

まぁ線入ってる奴トーションっていわれた時は少し戸惑ったけど

ミーティング中ならともかく
サービス中にペンなんか使ったこと無いけど・・・
記憶できないほどバカなの？

>>652
今話題にしてるのはそこじゃないでしょ。どうにかして人を馬鹿にしたいのかな。
いやな奴だね。

>>652
宴会ならな

多分見た目の問題だと思う
スカートのポケットに入れろって言われたｗ

>>652
ミーティング後胸ポケに入れてたら飛び出してるの注意されたんだよ。
ポケットからでてたの怒られたって書いてあんだろｗｗｗ
日本語理解できないほど馬鹿なの？ｗｗ

>>652
おまえ袋叩きにあってんなｗ

652は氏にました。
ご冥福を・・・

会議の茶・弁当出し。スクール、シアター、口・コの字、宴会（会席・折衷・洋、中コース・卓盛）、屋台、披露宴設営。
翌日、翌々日の皿チェック・サーバー、グラス、はかま、クロス、卓上物集め。組み物。　ドリンク拭き。
バー、カクテル、飲材集め。裏のバッシング。ゴミ捨て（生ゴミ、ビール瓶、クロス、花、蕎麦等の出入り業者物捨て）。
会場掃除、床モップ拭き。配膳。披露宴口上。引き出物準備、確認。
厨房との料理時間調整、連絡。料理の数、部屋名確認、和洋中コールド・ホット、ウォーマー・ワゴンを使用、
指定品目を指定時間に会場上げる。後出し確認。別ソース、別の乗せチェック。会場前料理仕上げ準備、料理人手伝い。
シャーベット製造、コーヒーいれ。会場内ロービー。つっこみ準備、どんでん、他部屋どんでん手伝い。

やってたことを羅列してみた。
一年やってたが、未だに分からんことあった。

�@料理落とした奴、自分で厨房に走って行き、謝りたおしてくれ。
�A頼むから披露宴、みんな料理食べてくれ。
�B宴会そんなに飲むな、早く帰ってくれ。
みんなの願いは？

>>652 の母親でございます。このたびはうちの馬鹿息子がこのような糞レスを書き込んで
皆さんに大変な迷惑をかけてしまい申し訳ありませんでした。
母親として、非常に恥ずかしいとともに、何故こんな馬鹿息子を産んでしまったのだろう
という後悔の気持ちで一杯です。
元々頭の弱い子で、学校ではいつも苛められて、いつの頃からか精神的にも異変が出てきたので
何とかしなければいけないと心配していたのですが、まさかこんなことになって
しまうとは．．．．．
母親として何とお詫びすればよろしいのやら．．．
でも、来週から精神病院に入院することが決まりました。
多分、一生退院できないと思います。
馬鹿息子である >>652 を一生世の中に出さないことが、
母親の私にできる、皆様への精一杯のお詫びだと考えています。
このたびは本当に申し訳ありませんでした。

>>659
理想に燃える若い衆を幻滅させんな

安価間違えた。あ、ちなみに↑に書いたのは年配の
サービスマンに対する要望です
×　>>659
○　>>658

宴会中にナンパすんなとかは？
あとバックヤードで携帯のアドレス交換とか

>>658
ドリンク拭くならグラスも拭いてくれ。ついでにクロークもやってくれ。
�@の料理落としたくらいで怒るなよって思うよな。
�Aは誰しもが思うことだよな。けどそれをどうやってか出すのが「仕事」って言われるね。
�B飲むのはいいけど最後に潰れないで欲しいよな。後々色々と心配になる。

俺からは音響関係と照明関係はサービスの邪魔にならないように設置調製して欲しい。
耳元で１時間近く音割れする位の大音量をやられて半分脳震盪状態だった。
おかげで初めて粗相してしまったよ…まぁ言い訳だがな。そうならないようにしないといけなかったんだよな…。

>>660
彼女できるとか？やれるとか、女はとっかえひっかえできるとか？
で現実はキツイだけの性格ブスばっかりで萎えたとか？
そう幻滅するな、中には良い子も居るぞ。

>>658
肝心のサービスに関することが無いのが面白いな
結局作業をどれだけ覚えられたかが問題で
より良いサービスを提供するってのは
あくまでも作業の一環だと思われているって事だろうな

体育会系をやたら主張する奴多くね？

コミュニケーション能力の低い連中の集まりだから
どうしても指示出すのがきつくなりがちだからだろ。

それに情報のズレ（間違ってたり）や誤解（他人のミスでの）が
多いからそれを指摘されてるからだろ。普通にやってりゃ何もないさ。

最近忙しいけど暇ってところ本当にあるの？

ナニでどう忙しいんだよ？
修学旅行とか？

お前はナニで忙しいのか？そりゃ毎日大変だな

俺は黒服クビになったよ。
人員削減とかで。
宴会やめて宿泊のみのホテルになるかも、って言ってたから、
まぁ、不況は不況だよね。
婚礼とか滅茶苦茶減ったし。

結婚に何百万もかける時代は終わった

片付けしてるとき常備に言われた事をやってたら
違う常備にそれはやらなくていいよと言われやんなかったら
前の常備にきれられた

どーすりゃいいんだよー
はあ行きたくないな いい人もいるけどベテランが厳しすぎる

>>673
難しいよねそういう場合は、Ｂにやらなくていいって言われたら
[Aさんにやれといわれますた！]って言えばＢがそかっていうかＢがAに言うか
どっちかだと思うな。

さて黒服着て炊き出しでももらってくるかな

>>674
うん…まあ言ったんだけどな
なんか機嫌悪かったみたいで、でもそーゆうの仕事に持ち込まないでほしい
社員に当たり散らしてる奴が客に愛想よくサービスなんかできないと思うんだ

まだ新人の方が客に笑顔だと思うんだが違う？

なんで配膳何年もやってるベテランてすぐ怒ったり、意地悪するんだ？
自分がされたから同じ事してるんだろうけど

見て仕事覚えろとか職人気取りかよ。

マジこいつらバカばっかりだよ
もういい加減名前晒すぞ
和親豚と柴に入ってる●綿

お前は人間として失格だ

>>677
そうやって新人を追い出しては長年居座ってる奴だからな
エゲつないぞ〜社会的に抹殺できればいいのにな・・・

今日婚礼に入る予定が、昨日キャンセルになった。
でも今朝、一人来れなくなったからやっぱり入ってくれって言われて
ホテルに向かってたら、電話かかってきて来なくていいって言われた。
一応謝罪されたし、しょうがないことなんだろうけどどうも釈然としない。

ウチもイジメとか言動が本当にひどい。
この業界どこにもキチガイが１人はいるけどどうして？
そういう環境なの？

佐川とかヤマト運輸で作業員したことあるけど同じ肉体労働でも配膳のイジメは異常w
昔からの業界の体質と思われます

昔からそうだとしても、どうして全国的にそうなっちゃう？
わからない〜
女がいるからかな

>>676
>なんか機嫌悪かったみたいで、でもそーゆうの仕事に持ち込まないでほしい
まぁこの時点でその人は一段階レベルが下がるよ。裏での指導も仕事だからね。

＞まだ新人の方が客に笑顔だと思うんだが違う？
なんだろ新人の方がまだあどけないというかナチュラルだよね、意外と↑みたいな
奴って客の前では驚きの笑顔作れるがなんか作りすぎて気持ち悪いし
新人がミスったときのフォローの謝罪とかマジ大げさすぎてうざいときある。

男性のキチガイと女性のキチガイでは種類が違うよな。

男の場合は体力的と単なるイジメって感じだけど女性の場合は精神的にきつい事を言うし
一つ一つの行動までチェックしているからジメジメしている。
ただ男と違って女の場合できるようになると何も言わなくなるが、男の場合はシフトの関係も
あるからイジメは続くって感じじゃね？

うちのホテルは固定メンバーが怒るとかほとんどないな。
だからか、よそのホテルで入りたくなくなった新人や最初の仕事がうちとかいう人が多い。
自分は３年やってるが怒鳴るとか、呼び捨てましてやお前呼ばわりはできんわ

初めて披露宴の二次会のバイトにはいったとき、
自分だけ料理運ぶのが遅かったり、フォークを落としてしまったりした。
それ以来、仕事の連絡が来ない。
ミスしたのは悪いが、初日ならしょうがないと思うんだがなあ
もう次のバイト探すか
都合がいいから派遣してたが、もともと派遣会社は嫌いだし・・・

配ぜん会が仕事干しているのかホテル側が呼ぶなと就労に言ったのかにもよるんじゃないの？
ただフォーク落とした位で、呼ばれなくなるってのは無いと思うから一緒に入った同じ会の人間に
色々吹かれたって思った方が良いと思うよ。

あと他のバイト探した方が断然マシだと思う。次は本当に人手が足りなくて忙しい時にしか
連絡来ないだろうしそれまで待ってる事がバカらしく思うよ。

俺も何度も干された事あるけど大体適当なこと就労に言って誤解されてってのが多いよ。
料理打ち止めでお客様に「無いの？」と言われて「申し訳ございません」と謝ってたら仕事干され
他人がセットしたテーブルセットで無い物がありお客様に「どうなってんの？」と言われ謝ってたら干され
散々な目にあっても辞めないでいるのに仕事が無いのは何故ですか？と聞くと「ホテルが悪い」としか
返答が来ないってので、もう疲れたよパトラッシュ状態だ。本当に無いかといえばあるにはあるが
特定の面子にしかまわしてないから他の人に回ってくる率なんて相当低くなってる状態なんだろ。
しかも本当にホテルから来ないでほしいと言われているヤツの方が入れてるのが現状だしな。

>>688
まああれだろ、君はやさしいんだろ。もっと腹黒くならないとやっていけんよ
この業界は

腹黒くならないとやっていけないバイトってｗ

ただ仕事をちゃんと見れてない連中が多いのは確かだよな。
半年やったからこの位出来るだろと勝手にいうヤツいるけど立食ばっかりとかレストランばっかりや
逆に正餐ばかりでレストラン経験してないと色々細かくてストレスたまる人多いし、結局
どんなに真面目に仕事しようがホテル側というより就労と仲良くなったヤツが仕事を一番貰えるんだろうよ。
こんな仕事が無い時にまともにやろうと思わずに色々やった方がマシじゃね？

配膳の仕事が体力的にきついので辞めてレセプタントの面接受けようかと思ってるんだけど、レセプタントってどんな感じかな？
少なくともドンデンがない分体への負担が少ないと思ったんだけど・・・。
ちなみに見た目は、身長そこそこある方、宴会の客から可愛いと言われた事もあるので顔は普通だと思うんだけど。
友人からは接客向いてると言われるんだが配膳とどっちの方が負担少ないかな？

レセプタントっていわゆるコンパニオンさんだよね。
昔友達の娘がやってたけど、髪のセットとかも含めた拘束時間の割に
時給の発生する稼働時間が短いからあんまり稼げないって言ってたよ。
時給自体は悪くないだろうけど、一日に何時間も働けないからね。

>>692
別に稼ぐだけが仕事じゃないでしょ色々特典あるよ。
お偉いさんに名前と顔を覚えてもらう。普通じゃ合えない人に近づける。
キャバクラとかと違ってお触りやセクハラが少ない。女性同士のドロドロも少なさそうだし。

コンパニオン良いと思う。
宴会終わったらどんでん尻目に帰れるよ。
お疲れ様でした〜って言ってな。

>>692
＞昔友達の娘がやってたけど
あなたは何歳ですか？ｗ

>>694
着替えが大変そうだけどね
しかしあのモッサリヘヤーは「盛り」とやらの逸早く先を行った髪型だねｗ

>>691
ちゃんとした所にした方が良いよ。ある程度会社を下調べした方が良い。
ピンクとか観光地とかならあるだろけどバニーとかセクハラ紛いの事もあるだろうし
普通にアテンドレベルの所にした方が良い。
ただ顔が良いからって言ってもかなり厚塗りするから化粧のノリが良い方が良いよ。
偶に「お多福ですか？」っていう人もいるから。

宴会コンパニオンってなんか昭和のキャバレー嬢みたいな格好ですよねｗ

ところで介添人って誰にでも出来るのかな？
知り合いはレストラン・宴会サービス・介添えとマルチでやってるけど

>>698
覚えれば誰でも出来るよ。なんでもそうだけど
「教える環境」「覚える人材」がちゃんとそろえばいいだけじゃない。
基本的にどこもどっちかが足りないし、どっちも無い所が多い。

お〜い>>584はその後どうなったんだ？配ぜん会から干されて何処に行ったんだ？？
結局、また別の配ぜん会に行ったとかってオチじゃないだろうな？？？
その後が知りたいんだけど、現れんのか？

691です。皆さんありがとうございます。
とりあえず面接受けるだけ受けてみようと思います！
一応目星付けてるところはちゃんとしたホテルに行く処なのでピンクとかではないです。

ただ接客メインも十分疲れる仕事だからレセプタントだから
楽とか思わない方がいいよ。嫌な面もあるだろうけどガンバレ！

一昨日登録＆研修して昨日宴会にはいった。
私「今日初めてお仕事をさせていただきます。よろしくお願いします！」

経験者「…よろしく。」

リア充しかいない…。話しに入れない。

仲良い同士でしゃべって入りにくい。

私「（みんな忙しそうだからタイミングはかって話しかけよう）…あの、」

経「なにウロウロしてんの！わからなきゃ聞きなよ！こっちから教えるのまってるの？！ｸｽﾞ！」

私「…すみません」



明日もあるけどもう辞めたい。

配膳…男女、最高齢って何歳くらい？？

>>703
大体みんなそういうヤツ多いが、ようは何で戸惑っているかが分ってないってのと
そもそも「教える気あんのか？あぁ？？」ってヤツが殆どだから気にするな。

昔とあるホテルで、スープの時にソーサーが無かったから「スープ用ソーサーはどこですか？」
って言ったらサイドにあるらしいって曖昧な答えが来て、いざサイドに行ってみると
コーヒー用のソーサーとスープ用のソーサーが同じだったら「これどっち？」っと言ったら
「無いんじゃないの？」と言われて、このホテルはソーサー付けないんだっと思ってそのまま
出していたら黒服から「お前なんでソーサー付けてない？」って怒られたこともあるが

ちゃんと教える事最初に教えてから先輩（常勤）面しろってのがある。もしくはちゃんと種類分けてろって。
結局同じところで働いているんだからってな。てかスープとコーヒーって大きさ違う筈だよな？
そこが先ずおかしいんだよ…。

>>704
地方とか行くとヨボヨボのおばあちゃんがやってるぞ。普通に給仕服着てｗ
とてもウェイトレスって感じじゃないけど意外とテキパキ動く。
下手に若いだけの女の子より動きが良くて笑えるｗ

何歳まで続けるか（いつ辞めるか…）悩んでる…いくら高時給でも、シングル（４〜６時間）じゃあ〜家賃も払えん……

そうは言ってもこのご時勢じゃ少ないとは言え収入源の仕事を手放すのは怖いんだよな。
他の仕事探してもそれで喰って行けるのか分からんし。
レストランなら曜日や時間を固定してもらって空いた時間に
他の仕事もやれるけど、宴会だと難しいよね。

良いんじゃね？君の代わりに良い人材が入るよ。気にせず辞める事をお勧めする。

研修って何回くらいあるの？

黒服の黒はウンコの黒じゃー！！！！！！！

間違って一度送信おしやがったな？ｗ

>>710
研修期間じゃなくて研修？
だったら一通りさらっとやって(トレーの持ち方から料理のサービスの仕方まで)現場放流。
一回か二回。
時間は三〇分くらいかな。
あとは現場で覚えてねｖって感じだった。
分からんかったらとにかくまわりのやってることをまねしてた。
研修期間は一ヶ月くらい。給料が百円安いだけで仕事内容は一緒だったよ。

>>714
給料→時給でした
スマソｗｗ

>>715
給料が百円安いだけだろかなり良いなｗ

今日もグラス割った…。
もうやだ…。

割った分沢山入って返せば良いんじゃね？

配膳のバイト辞めたいけど新しいバイト始める余裕がないから続けるしかない。どうせ8月には辞める予定だったし、新しいバイト始めたら8月までだと短期になるし。
あと2ヶ月ちょいの辛抱だ…

ただこの業界で｢仕事が遅い｣と言われ、他にもいろいろ言われたからかなり落ち込んでるし、あまりにいろいろ言われるから自分に自信がなくなった

自分が要領悪いということがよくわかりました。
こんな自分大嫌いだが、どうすればいいかわからない。

「気が利かないね」ってよく言われて悲しくなる

料理人て態度悪いな。
料理取りに行ったとき、何個いるか言えと怒られた。
だから、次は言うようにしても何の返事もなし。
これじゃあ把握してんのかどうなのかわからん。
言えとか注意するくせに、自分は返事もせずほぼ無視かよ。
気分悪いわ。

なんか愚痴ならいくらでも出てくるな、このバイト。

調理場はなんでああなんだろうな。
調理でも新人のうちはサービスにもちゃんとあいさつとかするのに、
何年かすると急にサービスより調理が上って意識をむき出しになるな。
まあ社員で責任がある立場になるとそうせざるを得ない部分もあるのは分かるけど。

最初は死ぬ程辞めたいと思ってたけど今は大好きなホテルを見つけて、辞めたくないと思えるようになった。
長く続ければ友達もできるし、社員さんにも覚えてもらるとよくしてもらえる。
怒られるのもただ単に感情をぶつけられてるんじゃなく自分の駄目なとこをしっかり言ってもらえてると感じるし。
嫌な人が多いホテルが多いけど自分に会うホテルを見つけたら、楽しくなると思うな。
男のひとはどうか分からないけど；

ただ、こうなると逆に仕事ができないことが本当に申し訳なく感じます…

もっと仕事ができるようになって社員さんや先輩ヘルプの人に迷惑をかけないようにしたいな…

>>724
＞怒られるのもただ単に感情をぶつけられてるんじゃなく自分の駄目なとこをしっかり言ってもらえてると感じるし。
勘違いが殆どだけどな。最近のヤツでまともに駄目だしを出来るだけの「サービス」が
出来ているのなんて一つのホテルに一人居るかどうかってレベルに感じるぞ。
ルーチンサービスだったらできるヤツはたくさん居るけど、お客様に１００点を貰える
サービスが出来ているやつなんて略皆無。そんなヤツに駄目だし食らっても
感情ぶつけられている位にしか思えん。それにもし出来る人は注意はすれど怒らない。

＞嫌な人が多いホテルが多いけど自分に会うホテルを見つけたら、楽しくなると思うな。
これは同意。まぁ別に配膳云々抜きにバイト思って楽しくやれれば良いんだけどな。
あとは配ぜん会同士で仲良く宴会を成功させることを考えられれば良いけど
そう考えれないところが多いのも事実なんだよな。

まさに理想と現実ってとこか・・・
ホント仕事がいやになる理由って人間関係がダントツ１位だと思ってるよ

時給分働いている働いていないとかバイトだから派遣だからと身勝手に言ってる奴らのせいで
普通にやってる人がどれだけ迷惑しているかって余り感じない奴等が多いからかもな。

特に常勤とかのヤツって其処しかやってないから社員とか黒服の顔色も伺わないといけないから
変なヤツが来たら怒るやつが居るけど「お前も同じ配ぜん会の人間だろｗ」ってのが笑えるんだよな、偶に。

結局使えるか使えないかは、使うヤツが使い方を知っているかによって随分違ってくるんだって事
ベテラン含め理解しているかが問題なんだよ。何年そこでバイトしてんの？ってくらい
要領悪いベテランが多いところもあるし、そういうところに限って指示が滅茶苦茶だしなｗ
で、単にファミレスとかＦＦとかのバイト感覚でホテルに素人が来るから余計嫌になるんだろうな。
まぁレストランでも頭おかしいヤツは居るけどｗ

結局何をしに来ているかで耐えられるかどうかが違ってくると思うんだよな。

御三家クラスのホテルで働いていても三流と思えるホテルで働いていても
来るお客さんは人間で受けるサービスは配膳人が行う時点でどうもてなすかが重要であって
時給や待遇でホテルを選ぶか、ホテルのレベル（知名度）や格式で働くかはそいつ次第だけど

どこでやろうともちゃんとしたサービスマナーを理解してなきゃ意味が無い。
新旧御三家で働いていても、自分がやってるサービスを理解して無いヤツもいるし
三流ホテルで働いていても、自分がやってるサービスを理解してお客さん受けが良い人も居る。
お客さんのレベルやホテルのレベルでサービスが良くなるんじゃなく
配膳人の態度でサービスが良くなるんだよな。だから笑顔が一番といわれるんだよ。
だから怒ったりすることがどれだけマイナスかってのが分かって無い奴が多い。
がそれ以上のバカも多いから怒るんだろうけどｗ

まぁ本当に自分がやりたい所や、やり易い所でやるのが一番だぞ。

2次会会場（カラオケラウンジ）入ってる人いる〜？

不景気のせいか、最近チップくれる人減ったなぁ〜

昭栄と品川では、どちらのほうがお勧めですか？
品川のほうが時給が高いのですが、その分高いクオリティの仕事を
要求されるのでしょうか？

現場次第

トイレの場所聞かれたらトイレの前までちゃんと案内したほうがいいの？
それとも向こうですでいいの？

状況次第

あんまシフト入れてもらえないし、やめたいんだけど、申請はやっぱ１ヶ月前には言わないとだめですか？

辞めるときメール送っただけなんだけどｗ
黒服のお気に入りしかバイトに入れないから、同じ時期にかなり辞めたらしいし。

>>736
そういうのあるんですかー‥
始めたばっかだし、入れてもらえなきゃわかんないのになぁ‥
メールですかｗ
たしかにこっちはお金払って仕事紹介してもらってるだけだし
必要なくなれば簡単に切れるのかな？

黒さん元気しとっとっかー！！！？

おとといバイト４日目だった。
具体的な動き方とか流れってぜんぜん教えてもらえないんだな……
質問しても「ハァ？」な対応だったし、周りを見て臨機応変に動けってことか。

社員から毎回怒鳴られるが、同時期に入ったやつに足蹴にされるのはなぜだかガチで傷つく。
やりづらい。いやだ。嫌いだ。
一番きらいなのは四日も入っててろくな仕事もできない自分だけど。

大体どこも見て覚えろってところが今だに多いとこがある。
それに最初っから見習い（トレーニー）？とかじゃなければ使える人間だと
思われるのは仕方が無い。その上で質問すれば「ハァ？」って反応は仕方が無い。
ただそういう反応のヤツは大抵その現場しか知らないヤツが殆どだから気にするな。

そいつも入った事の無い他に行けば君と同じような動きしか出来ないって。
もし覚える気があるならその日あった出来事を全てメモって流れを自分の中で
シミュレートすればよいだけ。それをしない君も所詮時間給のバイトレベルにしか
思って無いんだろうけどさ。

始めて四日目なんて何も出来ないのが当たり前だろ。
それで仕事が出来ると思う方がおかしい、本人も周りも。
入って四日目のハナクソみたいな新人に臨機応変もくそもないって。
教えてくれないのは事務所と現場の両方が悪い。

そもそも宴会の配膳にど素人を送り込もうと言う方がおかしいというのには同意だが
それを素でやるのが配ぜん会というところだろ。だからランナーと言うポジションがあるんだから。

以前配膳やってたけど今不況で宴会の仕事減ってるってマジ？

増えると思うか？

使えないヤツは増えてるけどな。

まぁ長くやってるからってだけで
仕事もらえてるヤツもいる位だから

増える訳が無いけどなｗ

景気が悪くなると仕事が減る上に職を失って転がり込んで来る専業フリーも増えるから、
ただでさえ減った仕事を分け合う事になって更に稼げなくなる。

状況的に嫌になって直に辞める状況だから手数料踏んだくれる事務所的には良いだろうが
いざ仕事が本格的に前位に横ばいになった時一番困るのも事務所だという事に気付かない
この末期症状。
少なくとも真面目にやれる状況じゃないから少しでも稼ぐ為にダラダラ時間を過ごして
常勤がキレて余計殺伐とする嫌な状況だな。

この業界ってほんとに言葉がきつくて気強い人多いよね。
俺はとてもじゃないけどこんな業界で社員にはなれない。
精神･体力的にかなり強くないとやってけない業界だと思うが、みんなはどう思う？

病院と同じで喫煙率高いし

久しぶりのヘルプ。
なんにもわからん現場だけど、
黒服さんがツンデレなので楽しかった！

この仕事嫌いじゃないけど
シフト入れられないのに
手数料ばっか取られてあほらしい

手取り少な過ぎるよー(´;ω;｀)

みんな週何時間くらい働いてる？

>>748

ほんとそう思う！
私は最近始めたばかりだけど、なんでみんなそんなに苛々してるんだろ‥？ってすごく謎
仕事なんて楽しくやったもん勝ちだと思うんだけど

>>750
本当手数料バカにならんよな。紹介所の筈がホテルから来てくれと言われても
紹介する気も無いし、手数料ふんだくる為に仕事が無いとウソしかつかないから入れない。
何考えてるか全く分らん。

>>750
今週週６なんだけどww
その内自分とこのホテルが日曜(S+S)だけで、月火水金土ｗが応援。全部同じホテル。

大阪なんだけど、人が足らなくて困ってるホテルもあるんだよ。比率おかしいけどwww

>>753
どこの配膳会社？
俺も関西やけど仕事ないから会社うつろうかなww

>>753
ホテルからの信用が高いんだろ
普通この状況下であれば真っ先に使えない所から仕事干すんだけどな
それに気付かない所が仕事薄くてどうしょうもない状況なんだよ

手数料って何の手数料？

事務所で聞け

>756
うちは紹介料ってなってる。
ホテルの仕事を紹介する代わり紹介料とりますよ、って。
手数料も同じじゃないかな？

>>750だけど、今の状況じゃどこも厳しそうだね
>>753週6はすごい！私も大阪なのに全然違うや

あと手数料=紹介料です。
間違えた、ごめんっ

>>754
>>759
たぶん会社の問題じゃなくて、ホテルが人足らなくてやばいからこんなにも入れるんだと思う。
ラ●ール大阪は頑張れば学生も10以上確実だね。

>>755
信頼されてるならありがたいが、応援だと使い物にならないダメなやつだよ。やり方が各ホテルによって違うから。

ここでは嫌われ者の黒服派遣常備ですが、
宴会SV責任者ですので現場だけでなくヘルプ発注業務もしてます。

発注が少ない時期はメンバー最優先ですが、
�@　所帯持ち or　母子家庭
�A　勤労学生（学費 or 生活費の為）
を優先的に指名します
こずかい稼いで大学生活を謳歌したい人にまで指名は出せません

細かい注意や指導に対してすねる人、横柄な態度で反抗心を見せる人は
二度と仕事は回ってきません。

新人さん達へ
初回の挨拶は重要です。新しい現場で仕事するに当たって社会人としての
挨拶がまともに出来ない人は、ホールでお客様ともまともに話が出来ない
という事です。
やる気、真剣度、見込みがあるか無いか。最初の挨拶と、その時の眼を見れば
ほぼ１００％解ります。

皆さん愚痴ってる様に厳しい現場、殺伐とした現場が大半です。
慣れれば難しい仕事ではありません　頑張ってくださいね

質問ありましたらお答えしますよ

>>761
まともなこと書いているようで意外と穴だらけだけど突っ込んでいい？

�@　所帯持ち or　母子家庭
って共働きの場合はどうすんの？基本的にこういう人ってダブルワーカーが殆どだろ？
�A　勤労学生（学費 or 生活費の為）
どこでそれが分るの？仕送貰ってるやつも居るんじゃね？それこそ個人情報の問題出ると思うが。

＞細かい注意や指導に対してすねる人、横柄な態度で反抗心を見せる人は
＞二度と仕事は回ってきません。
少なくとも注意する側がまともならの話で？もし違ってたらそれ単にセクハラ・パワハラと同じだけど。

＞やる気、真剣度、見込みがあるか無いか。最初の挨拶と、その時の眼を見れば
＞ほぼ１００％解ります。
これには同意。ただその内伸びる子も居るってだけは理解してた方が良いよ。
俺の知ってるヤツも最初は駄目駄目だったけど少しずつまともになっていったヤツは居る。

後、この仕事が無いって言われてる時期に新人さん達へって書いている時点で真面目にしても回って無い人が
結構居るってことじゃね？そんな状態でやさぐれるなって方が難しいと思うぞ。
突っ込みどころ多すぎだけどさ。どこの人？教えて。関東？関西？東北？西日本？

>762

�@>共働きの場合はどうすんの？

家計一人で支えてる人優先になるでしょ

�A>どこでそれが分るの？

会話すれば解ることでしょ

>少なくとも注意する側がまともならの話で

当たり前じゃないですか　笑

>真面目にしても回って無い人が結構居るってことじゃね？

少なくとも全く無いという事は無いでしょうね。
ただ真面目にしてても評価されなくては意味がありませんね
一件の宴会で３０人も５０人も発注があるような大宴会場では
すぐに「存在確認　笑」　される事は難しいですがね

私の居るホテルはそんな大きな宴会場はありませんので大宴会といっても
発注は１０数人までですから。。

>関東？関西？東北？西日本？

少なくとも東北ではありませんよ

なんか黒服特有の性格がにじみ出てるね・・・
人ひとり、しっかり評価できるってわけでもないだろうに。

注意する側も、気配りが必要だよね。
怒鳴ったり、きれたり、厭味を言って「あいつがすねた、反抗した」では新人は育つまい。
当然だめなやつもいるけどさ・・・

独りよがりで見るとこ見ずに評価されなかったらたまったもんじゃないよ・・・

この業界は怒るばかりで褒めて成長させるということを知らない

ところで社員は志望すれば誰でもなれるのかい？

>>765
ごめん、761じゃないけどバイトで褒めるってのも変な話じゃね？ｗ
少なくともお客さんに褒められる事はあっても黒服に褒められるって事は
稀なことだと思うけどね。少なくとも仲良くなることはあっても褒めるってのは
余程実力ある人か、宴会で全て上手くいった時くらいだと思うけどね。

>>763
＞一件の宴会で３０人も５０人も発注があるような大宴会場では
＞すぐに「存在確認　笑」　される事は難しいですがね
小（中）宴会レベル（〜100）と大宴会レベル（〜1000）での配ぜんの仕方が違うっての知らない人多いよな。
君がもしそういうの知らないならまともな評価はくだせて無いって事になる。
小（中）宴会レベルなら個人でも可能だけど大宴会レベルならチームワークが重要だが理解してる？
「存在確認　笑」とかふざけてやってられるレベルじゃないよ。少なくとも人の分までフォローしなきゃ
ならない状況なんてざらに出て来るんだし。お客さんが一々自分の卓持ちの顔なんて分る訳がない状況で
直そこにいるやつに何でも頼むんだから、全てに対応できているヤツなんて物凄く少ないんだよ。

＞細かい注意や指導に対してすねる人、横柄な態度で反抗心を見せる人は
＞二度と仕事は回ってきません。
こんな状況で黒服の指示とか暢気なこと言っていたら、時間なんてあっと言う間に過ぎてしまうから
多少はスルーする場合があるんだよ。そんな状況で宴会やったことある？ないなら就労やめたら？

なんでバイトだと褒めるのが変な話なんだ？

体育会系だからとでも思ってんじゃね？

そういやどの現場も褒められてる人って見たことないな。

「また来てくれ」とか「今日はありがとう」とか言われる事はあるが…。
「よく頑張った」とか「君は凄い」とか「偉いね」とか言われたためしがないけどね。

褒めるってどういう場面での事を言ってるんだろうね？
一応配膳人は配膳のプロとして派遣されてんだし。出来て当たり前としか思われんけど。
行った所が職人気質の所ばかりだからかもしれんが。

>>497
2ヵ月目以降､希望なら入れるらしい｡
>>498
20代の頃から12ｷﾛ増量…
>>499
嬉しくは無いなぁ｡
嫌で嫌でサービス業界辞めたから｡
でもこれしか受からなかった｡
最後の切り札だったから…｡

>>771
誤爆した
ゴメン

黒服の人がまともで、粘着してる奴が性格悪く見えるのは気のせいか？

ヘルプの自分が黒服の人に望むことはー
1.いつも笑顔で
2.汚い言葉遣いをしないで
3.サービス前には全体の流れが見える説明を
4.ホテル特有のサービス方法等は漏れなく忠告し
5.サービス中にはどんな客でも決して悪口を言わず
6.スタンバイの際には先を読んだ的確な指示を
7.大きい声でしてください♪

以上

その時点で761を否定している気もするｗ
君も十分性格悪いよｗｗ

761さんを否定してない気がするのだが。
読解力ないのかな。

こんばんは

以前は全スパンで立食2100人MAXのホテルでしたが、勿論小中規模の宴会
と同じ様には行かないですよ
大宴会になればなるほどですが、ピラミッド式の人員図になります
その際チームワークは勿論大切ですが、それはピラミッドの各階層の
グループ内レベルの話であって、全体としては号令一下で動く軍隊形式の構図
に近くなりますよね

＞褒める　という話が出てますが、
私は一生懸命仕事してる子達には常に褒めていますよ。
一部分だとしても認められる事でひとつ気持ちに余裕が出来る、
と言う事はひとつキャパティの枠が広がるんですから新しい事を吸収しやすく
なりますよね。

デビューしたてで、アシスタント君達に叱咤されてガチガチに緊張してる子には
声を掛け、緊張を少しでもほぐしてあげるのも黒服として上に立つ者の仕事
だと思ってますよ
勿論、必要な緊張感と不必要な緊張感の後者に対してですよ

宴会中はヘルプも含めてサービス員をどれだけ笑わせるかなんですよ、私は。
若い子達の作り笑顔なんてお客さんには一発で見透かされますからね。

＞その際チームワークは勿論大切ですが、それはピラミッドの各階層の
＞グループ内レベルの話であって、全体としては号令一下で動く軍隊形式の構図
＞に近くなりますよね

大体失敗する例の一つだけど、号令一下？でやる場合、メインとなる卓を基準にする場合と
全体のＭＧが各黒服に指示を出す場合で成功率が全然違うんだよね。
メイン１卓や一人の号令で動いてもバラついたりフライングや他の人の動きにつられて違う動きをする人が出てくる。
だから黒服単位でエリアを区切って各黒服が出し下げの指示を出す方が全体の纏まりがいいし指示が分りやすい。
ピラミッドはあくまで黒服orリーダー？とかいうのの方の話であって配膳人は出し下げの合図がちゃんと出てるかが
重要だけだよ。だから配膳人は隣同士でフォローしあうチームワークの方が重要なんだけどね。

よくあるのが、持ってきた料理を勝手に持っていかれたり数が合わなくされたり
勘違いで違う物（例えばソーサーとか）を使われてない状態になる事を
避ける事の方が末端は重要だよ。

パンやワインやビール（ドリンク類）は特に頻繁に無くなる事が多いから気にしてもしょうがないけど
少なくとも一言言ってから持っていって貰いたいけど、そういう事をしない人が多いから
現場でのトラブルが多いんだよね。だからコミュニケーションとかそういう部分だよ、重要なのって。

ただ軍隊みたいな所の方が断然やり易いね。新人が余計な動きしないから足引張られないし。
下手にかじったヤツが大宴会で配膳やると主張だけいっぱしで動きが全然な人が多いから。

あと一つ付け加えるなら
＞以前は全スパンで立食2100人MAXのホテルでしたが、勿論小中規模の宴会
＞と同じ様には行かないですよ

立食だと余計黒服の指示なんて無意味に成ってくると思いますよ。ドリンクサービスと単なる下げだけだし。
自分の卓と近くの卓の下げをひたすらやってると時間なんてあっと言う間に終ります。
2100人くらいなら特にそうなんじゃないですか？
逆に〜500人くらいの立食だとある程度の時間が過ぎたら何人か残して他の仕事を割り振って
いくと思いますよ。忙しいの最初だけですし。

色んな現場でやり方や考え方が変わってきますので一概には言えませんが
立食（ビュッフェ）に関しては簡単に思われがちですが配膳人の力量（マジメ度）が
もっともモノを言うと思いますよ。

色んなバイトしてきたけど、こうも罵倒される職場ないなｗ
言葉遣いなんとかしろよｗｗ

あと教え方下手すぎるのに笑ったｗ
何をどのようにどうするかぐらい説明できないのかよｗ
低脳こそ確認せずにすぐ吠えるな
自分のミスを謝らない奴等ばっかり

イライラを自分達に当たらないでほしいよ。

『使えない奴』とかいわれましたがｗｗｗ研修三日目にして使える奴とか超人ですか、そうですか

業界のクセだから気にするな。

柴と鷲にいる遺志棉逝ってくれ
配膳会社の悪口まわりに言うし、女にちょっかいだすし、新人潰すし

この業界の悪いとこ全部もってるよ

>>782
黒服？配膳会の悪口言ってそこの女にちょっかい出すってクズだなｗ
電話で「今日のヤツ使えなかったぞ。次はもっと可愛い子をよこせ！」とか言ってんのかね？ｗ

＜首相官邸＞偽身分証で入る…０５年夕食会、ホテル接待係
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090622-00000024-mai-soci
政府が０５年に首相官邸でイエメン大統領を招いて開いた夕食会で、
赤坂プリンスホテル（現グランドプリンスホテル赤坂）のスタッフが
身分証を偽造し、別人になりすまして参加していたことがわかった。
官邸側は偽装参加に気づかず、危機管理の在り方が問われそうだ。
同ホテルの説明によると、夕食会は０５年１１月７日に行われた。
政府側からは当時の小泉純一郎首相や閣僚らが出席した。
官邸側から依頼を受けた同ホテルは派遣会社から給仕スタッフを
約２０人集めたうえで、氏名をあらかじめ官邸事務所に届け出ていた。
ところが、当日になって、給仕スタッフ１人が欠勤し、別のスタッフが
来たため、ホテルの担当マネジャーは欠勤者になりすますよう指示。
「代役」のスタッフは欠勤者の身分証に自身の顔写真を張って偽造した
身分証で官邸に入ったという。チェックされず、素通りした。
約１年半後、代役を務めたスタッフがホテルに申し出て問題が発覚。
ホテルは担当マネジャーを厳重注意処分した。同ホテルは「関係者に
ご迷惑をおかけして申し訳ない。その後再発防止策をとっている」と話した。

どこの配膳ですか？

こんなこと日常茶飯事じゃないの？
他人のネームプレート使うなんて事しょっちゅうあるし
特にケータリングだとお前誰？なんてこと多いしなｗ
以前、宴会に皇族が来たときはＳＰが張り付いていて
全くサービス出来なかったけど

だから今問題になってんじゃないの？
テロとか起きたらヤバいだろ
只でさえ北が暴走してんだし
普通は国際問題ものだよ

配膳やってる奴が日本人だけなら
もみ消しただろうけど
色んな所から来てるからな
しかしなんでプリンスだけ矢面に立たされたんだろうな
確かにどのホテルの配膳会もやってるのにな

マネージャーがクビにならないってのもすごいよな。

>>788
中国人にＶＩＰのサービスさせるわけないだろ

代理で行かせてんだし誰か分からんだろ。
それに問題はそこではないし。
偽造と他人になりすました事が問題だし防犯上洒落にらん。
ホテルとしての信用もだけど配膳会側の信用も無くすんじゃないか？
この配膳会、配膳軽く見てるってホテル含め他の所からも見られるんだし。

赤プリは今どこが入っていますか。
昔は春秋、上野（東京司厨）、田口、大栄だったはず。

今月入ってから土日以外全く仕事がない‥
これって普通の事ですか？干されてるんじゃないかって心配になる‥

土日にあるだけマシなんだぜ

レギュラーの人がヒマってことは土日組の人の仕事は無し？

この時期はどこも株主総会だからねぇ

昔々はジューンブライドなんて言って婚礼だけでもヒーヒー言うくらい忙しかったんだけどねぇ。
今じゃ逆にオフシーズンかってくらい婚礼も少ないね。

配膳って一部を除き、変な奴、キモいのばっか

ロイヤルパークは黒服もキモいが配膳はもっとキモい　披露宴のスタッフが七三てｗ

ココのスレはポマードべったり七三のおっさんが過半数

６月だけで婚礼12件入ってるんだが、これって多いほうなの？

そんなん部屋の数や規模によるがな。

配膳からデスクワークに転職して
掛け持ちで久しぶりで配膳やろうと思ったけど
スレ読んでるだけで疲れてきた
もう無理だなｗ

>>803 俺も転職してからもやろうと思ったけど止めた。習い事してる

デスクワーク(事務)と配膳やったらどっちが大変？
疲れる？
総合的にみて。(人間関係も)

明日が休みだと？
来月生活できるかなぁ。。。

>>805
デスクワークは、目・肩・腰が疲れる。
人間関係は、会社によるけど上司とうまくいけば
嫌なことはないかな。

配膳は、立ち仕事だから肉体的に疲れるし、
人間関係も良くなく、精神的にも疲れる。
逆に人間関係が良い現場の方が稀な気がする。

自分は、両方やっているけどフルタイムで事務を
して、休日に配膳やる位がちょうど良い。

ホテルに芸能人こないかな？来てほしいなー
やる気でるしさ！

配膳なんて平日殆ど仕事無いんだし
殆どが学生・会社と兼業のバイトでしょ

勤めてたホテルは平日もレストランに配膳沸いてた。
社員と同じレベル求められる。芸能人バンバン来てたけど
余計な気使うだけで別になんとも・・・

>>808
ホテルにもよるんじゃないか？都内の有名どころなら何かしら有名人は必ず来るし
それなりに名の知られているレストランなら行きつけで来るんじゃまいか？

うちのホテルは使えない社員の左遷先がバンケだ。
だからうちのバンケにはカスしかいないｗ

外注のくせに偉そうにタメでしゃべったりしてくる奴は礼儀を知らないの？
外注は外注の振る舞い方があると思うんだけど…

バンケット=配膳？

バンケット＝宴会

>>814
配膳＝食事の膳を客の前に配ること。
膳＝食器や食べ物を載せる台。特に一人前の食事を載せた台をいう。
宴会（banquet）＝人々が集まって酒食をともにし、歌い踊ったりする会。酒盛り。うたげ。

配膳は料理を配る事で宴会（バンケット）はそれをする場所。

>>813
外注の定義が分らん。協力会社と言う意味？何かの発注先の意味？
バイト君たちの事？　タメで喋るのが礼儀かどうかは別だが言葉使いを
外注の振る舞いと言う辺り、君がここで何を語りたいかが分らん。

>>817
外注＝応援
人が足りない時に他のホテルから来てくれる人のことです。

普通初対面の人にタメ語でしゃべりますか？つまりそーゆーこと。応援なのによそのホテルで偉そうにしてる意味が分からない。

逆に聞くけど、応援ってのの意味が分らん。外回りの人たちって事？
それとも仕事がないから他のホテル常勤（固定）が来たって事？

外回りの人間は固定しているホテルは無いけど
その分色んなホテルのサービスを出来るレベルだと思うけど
普通に他のホテル常勤がスポットで来ているんなら確かに使えないと思う。
やり方違って失敗したりするのをホテルのせいにするヤツが多いし文句も多い。

タメってのがどの程度かにもよるけど実力があってのものか単なる世間知らずかにもよるよ。
サービス（配膳）も下手、接客（応対）も下手なのに偉そうな奴ならそいつ担当（の配膳会）の就労に
クレーム入れればいい。二度と呼ぶなと。

友達感覚でのタメなら確かにカチーンっと来る人も居るかもしれないけど
何も喋らず（コミュニケーション）も取らず宴会潰す奴よりマシ。
もしくは喧嘩吹っかけたり。

同じ事務所（一つの会）で違うホテルに配属されてるから別のホテルって考えるのも否定しないけど
同じ事務所なら仲良くやったら？系列ホテルからのヘルプかなんかなら別の事務所だろけど…。

少なくとも癇に障る感じでタメで喋ってるような奴をヘルプで送る事務所にも問題はあるよ。

>>815 >>816
Thanks

この業界って新聞配達と同じレベル
いままでなにもなかったのが不思議です

今まで色々あったけど表沙汰になってないだけだじゃね？
少なくとも女絡みやその他色々あったと思うよ

杉村のぞみ

のぞみです。

のぞみだよ

のぞみか〜。

の〜ぞ♪の〜ぞ♪の〜ぞみ〜♪♪
かむんこ♪にゃんにゃん♪にゃんにゃ♪にゃんにゃにゃにゃにゃん♪
かむんこ♪にゃんにゃん♪にゃんにゃにゃにゃん♪
かむんこ♪やわらかロッテのフィッツ♪Fit's♪

の〜ぞ♪の〜ぞ♪の〜ぞみ〜♪♪
かむんと♪ふにゃんにゃん♪ふにゃんにゃ♪にゃんにゃにゃにゃにゃん♪
かむんと♪ふにゃんにゃん♪ふにゃんにゃにゃにゃん♪
かむんと♪やわらかロッテのフィッツ♪Fit's♪

だな

>>818
自分のホテル、他所のホテルとかって誰が決めてんの？そのホテルに就職してんなら分るけど
所詮バイトだろ？バイト同士で何やってんだか知らないけど、黒服にしてみれば粗相やコンプレさえ
しなければ誰だろうと構わんだろ。どんなにプライド持ってやってるかしらないけど所詮
「協力会社」からそのホテルへの【派遣】なんだから。何か問題があった時は就労か事務所の担当者だろ。
君が怒られるわけでもないし、君が不快感を覚える必要性もない。むしろ君が他所のホテルとやらに
行った時に同じように思われている可能性もある。逆に他所も知らないで一つのところでそう思ってんなら
今までレスされているキチ○イ常勤のレッテルを貼られている可能性もある。
もう少し協調性を持って『バイト』に励みなよ。

↑力説してるが、頭悪そうw

俺には正論にみえるけどな。

>>833
お前は黙ってろ

セイロンと言えば洗い場にスリランカの人多いね。

>>835
誰がうまいこｔ（ｒｙ

一番デッカい配膳てどこ？
関西ならユニオンかファイン？

ユニオンかな。

>>８３1
その通りだと思いますよ。あんまりそんなこと考え過ぎちゃうとやみますよ・・・・。
本当に。。。

ユニオンって評判どう？
行こうか迷ってて

ユニオンってボーリング大会あったよな？
女が多いイメージがある

ユニオンだろうがファインだろうがこの仕事はお勧めできないけどなｗｗ

確かに
時給はいいけど体力的、精神的にキツすぎ
特にドンデン中は

でもやるんだったら、
ユニオンです。

お客さんに頭からビールかけちゃった…
死にたい…orz

新郎の頭からビールぶっかけた人知ってる
勢いよく置いたビール瓶からビールが噴き出したとか

そのまま友人達巻き込んでビール掛け大会に持ち込めばよかったのに。

「ビールかけ」…ある意味最高の披露宴だなｗ

そしてスタッフ一同クビになるんですねわかります

客と一緒ならクビどころか「最高の披露宴でした！感動した！！」って言われて終わりだったりなｗ

新郎とその友人が、勝手にビールかけして、
衣装屋がクリーニング代請求したことがあったなー。

って思い出した。

昼豚大阪って今はどう？

昼豚ってどこがマシ？

ご祝儀が無くなっただか盗まれただかで警察きてた

>>854
昼豚？どこの？

>>853
なぜ昼豚限定？ｗｗ
もっと楽なホテル行った方がいいと思うぞｗｗ

>>856
どこが楽？

ホテルに楽なんかないよ。
まぁ…A〇Aは まだそんなに厳しくないんじゃないかなぁ〜
みんな元気にしてるかな…(..)

桜木町あたりのホテルで厳しくないのどこだろ

>>857
住んでる地域によると思う。マイナーなホテルとかもあるし。
一流とか言われてるホテルは無駄に厳しい(ピリピリした雰囲気)から精神的にもキツい。
特に男だと罵倒されたりするしな。
中堅クラスだとそこそこいい雰囲気の所もある。そういう所に当たると仕事もしやすいし、分からなくても訊きやすい。
あと、ホテルによって備品の重さが違う。
昼豚はトレーが重いらしい。
椅子の重さとかも違うし。
バッシングの仕方も違ったり。
とりあえず配膳会に登録して、いろんなホテルにヘルプ行っていいとこ見つけたら担当者に変えてくれるよう頼み込むとかな。
俺の知り合いはそうやって楽なとこに行ってたぞｗｗ

あげ

>>860
＞一流とか言われてるホテルは無駄に厳しい(ピリピリした雰囲気)から精神的にもキツい。
結局やってる事は三流も一流も変わらんのになｗ
何故に自称一流に成るとあんなに無駄にピリピリしてんだろうな〜余計客が引いてんのにさ。
まぁその分行く奴が行く奴だからかも知れんけどさ。楽な所は精神的に楽なんだよな〜。
やってる事は変わらんけど…。

人が親切にサービスの方法やホテル毎でのやり方の違いを説明しても
「俺どうせここ偶にしか来ないし、そんな面倒なの覚えたくない」
と言われると教える方は萎えるよな〜普段入っているホテルが適当だからって
偶に入る格式がちょっと高い（口うるさい）ホテルでそういう事やるヤツの気が知れん。
大してホテル毎での違いって余り無い筈なのに。むしろ普段入っている所に
問題があるのかと思ってくる。なのに年数だけ無駄に長いからベテランと思われがちなのが
多いのが…。

所詮常勤レギュラーと言う名のバイトの戯言を鵜呑みにする配膳土方はいない。
黒服の怒鳴り声で渋々やる程度がオチ。黙って二言目には「見て覚えろ」と言うのが丁度いい連中だ。

それにしても配膳やってるやつの筋肉ぱねぇ

それは女もか？ｗ

>>866
当然。

一つみんなに聞きたい。
宿泊としてのホテルの評価と配膳として入るホテルの評価はどうだ？
今までの過去スレで色々な所の話題は出るがギャップが凄い気がする。
有名な所（外資系や古い所）が特に知りたいんだが教えてくれないか。

どのホテルも宿泊部門とバンケット部門のギャップが凄いだけじゃね？
可愛い女子社員はやっぱ宿泊の方に行っちゃうし。

というかバンケのレベルが知りたいってところかな。
有名な所でもヘッポコなんじゃないか？って思うところもあるし、自分のレベルを上げたい
ってヤツのブログを見たことあるけど何がどうレベルが上がるのか良くわからんので。
レス見てると単に三十路いったいつもイライラしているおばちゃんや
自称ベテランのおっちゃんばかりで配膳のレベルは本当に高いのか？って思ってくるんだよ。

けど色んなサイトの宿泊側から見るホテルの評価は高い。だから実際のレベルを知りたいってだけ。
本当にレベルの高いホテルってどこだろう？逆に名前（評価）負けしているホテルはどこだろう？ってのを。

>>868
某最大手だけど、人が多い分当たりハズレがひどい。
んでも、総じてレベルは低いと思うよ。
このスレでも何度か言われてるけど、職場の雰囲気がいい
中堅ホテルの方が、人も資材もない分工夫してるなとは思う。

ってか、都内は宿泊のサービスレベルもたいしたことないと思う。
箱は（ホテルによっては）そこそこだとは思うけど。

そうか〜

【バカでも】配膳を語るPART12【高時給】
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/part/1193728146/

に出ている　ウェ○ティン、昼豚、○航、○ッツ、フォー○ーズンズ、○ームホテルとか
ってどうなんだろうってね
上の>>346に書かれてる池袋メト○ポリタンの情報位に詳しいと分るんだけどさ

ジャカルタの爆発の死者、マリオットで6人・リッツカールトンで2人＝ＴＶ
http://jp.reuters.com/article/marketEyeNews/idJPnTK843300820090717

日本は大丈夫かい？

今学生でバイトで配膳してますが｢仕事できない、使えない｣と言われて自分に自信がなくなりました。
他のバイトもこんなに精神的･体力的きついんでしょうか。
ファミレスやコンビニでバイトしたらよかった…
将来社会人になれるか不安

気にするな。ある意味洗礼だ。それにそう言わないともし君が使えた場合言っていた奴等が
新人潰しをしないと仕事干されるからやっている所もある。言われても気にせずやるしかない。
その内黒服や、ベテランの意見ばかりを鵜呑みにしている就労も見る目が変わるよ。

基本就労は黒服（社員）の評価は余り気にしてない。するにしても呼ぶ場合だけ。
オーダーがランダムなら就労の判断になるから結局「仕事ができる」だろうベテランを呼ぶ。
ホテルも就労はちゃんと見ているだろうと思ってオーダー出すが、違ったやつが来る。
君は仕事はないもんだと、違うバイトを始める。結局そんな感じでサイクルしているから
環境が一向に上向きにならないんだよ。

同じ配膳会で仲良くしてないと干される理由はそこなんだが結局配膳会自体が使えないという判断を
ホテル側がせざるおえない状況を作っているのも配膳会。だから君は君の仕事をしてればいい。

もし本当に嫌ならファミレスやコンビにでやった方がいいよ。下らない周りの目もないから。

黒服って現場のキャプテン（リーダー？）ね。社員の方じゃないから。
普通にオーダー出すＭＧレベルなら話は別だけど、大抵の現場監督レベルではないから。

>>875 ありがとう。これを読んでだいぶ気が楽になったよ。
でもファミレスやコンビニの方が時給安いけど総合的に楽なんかな？
配膳って飲食では一番キツイ？

ちなみに就労って何！配膳会社のことですか？

>>877
飲料というよりサービスなら多分夜のお店（お水関係）の方がきついんじゃないの？
身嗜みとかはそんなにないだろうけど、人間関係は酷いと思うけどね。チャラチャラしているタイプなら
気にならないだろうけど普通の人なら無理だろうし。
後は普通のレストラン。ホテルのレストランより仕事量は別としてきつくはないと思うけど
やっぱりどこも変なのはいる。そういうのを気にするようなら洗い場か清掃の方に行く方が良いよ。
もしくは普通のラーメン屋とか飯屋の方が良いかもね。

>>878
ホテルからのオーダーを手配している人。常勤や固定レギュラーは主にこの人から貰って
足りない分をその配膳会の本社や他の系列事務所にヘルプ（オーダー）を頼む形なんじゃないの？
基本的に外回りと言われている人はこのヘルプを主に仕事としているから色々なホテルに行ける分
無い時には本当にない。
だからみんな閑散期は就労さんと仲良くなろうと必死な人を見かける。仕事で評価して貰えよ、って人多い。

ただ本当に人手が足りなくなると、どんな人にでも頼まなければならない時期も出てくるからこういう
仕事がないって言われている時期に出来る人を余りに邪険に扱えなくてより仕事がない状況を生む。
偶に素人ばかりを大量投入してくる配膳会が在れば、出来る人の扱いが酷くて他に行かれたんだろうな〜と
思えばいいよ。

配膳（サービス）の仕事が出来る人と長く（その）配膳会で仕事している人が
同義語と思っているのは事務所の人だけ。長けりゃ良いってもんじゃない。
ちゃんと理解して仕事している人がいるからその周りの人が仕事できているように
見えてるって場合が多いのもこの業界の変なところ。

うちの配膳事務所、マネキン（試食販売）の仕事もまわしてくるんだけど。
私は配膳の仕事がしたくて始めたのに、もう辞めたい。

仕事終わって、日付も変わろうかって時間に
別の階のヘルプに行けってんで行ったら
そこのリーダーみたいなのがいちいちいじってきてクソうざかったので
キレかけてつい邪険な返答したらなんか空気悪くなった
しまった

笑顔のままのつもりだったけどあとで鏡見たら超顔引きつってた


つかホウキの場所どこですかって聞いただけで
「こいつ使えねえ…」みたいな嫌な顔されるとか
改めてマジキチな仕事だってことを思い出した
どんだけ経験あろうが一回も入ったことない会場のことなんて知るわけねえだろｗ
もう二度と別会場行かねえ

>>883
レストランの事？
宴会場なのに、常に同じ部屋ってことはないよね。

ありえるんじゃないの？宴会場が一つしかない所とか。高級ホテルとか
大人数のバンケをやってないところは小さいのを何個かしかやってない所もあるし。
レストランなら貸切か個室ってこともあるし。

はるか命

anとかに載ってる配膳の仕事ってホテルごとに募集してるから時給違うんだね
なんであんなに差があんの？
同じ事務所なのに

常勤、長期、短期に配膳経験の有無
ホテルによるスタート時の設定、仕事内容による（要求される）レベル
その現場が常に仕事があるとか（常に予約がされていたり）忙しさとか

暇な所もあるだろ浮けど毎日がそうと言う訳でもないだろうし
忙しくなくても格式の高い所はその分要求されるレベルも高くなるから
時給良くなるんじゃないの？後は外資だったりすると良い所多いよね。

そりゃ給料の出どころが事務所じゃなくてホテルだからだよ。

配膳の女の子は比較的美人が多い。あと良く食べる子が多いです。

同じように働いていても雇用者によって時給が全然違うんだよな…
当たり前といえば当たり前なんだが。

さすがに時給200円も違ってたとか…

それだけ評価が違うのか年期が違うのかによるんじゃないの？
後はレギュラーとか色々形態が違うんじゃない？

コンサートの搬入出のバイトやれば？

ドンデンよりまし。

>>890
館内（会場内）に限り性格きつい子が多いけどな。外出ると普通なんだけど…

>>892
いや、初任給（？）から違うんだから。
働くときにちゃんと調べないとダメだと思ったよ。

同じ事務所だからって統一されたら安いところに合わせられちゃうじゃん。

俺のとこ配膳会の派遣？とホテルのバイトで自給400円違うんだが
他もこんなもんけ？やってる事はほぼ一緒です

>>897

>>891だが俺がまさにそれだったんだ。
そういうつもりで雇用者が違うと書いたんだが…わかりにくくてごめん。

>>897
前にも書いたが配膳人はあくまでも配膳のプロと言うのが前提。
直バイは未経験者であればやはりそれなりに低くなる。だから配ぜん人紹介（派遣）所なんだよ。
一応信用取引なんだし。

やる事は同じでも仕事に慣れているってのが要求されるのに全く使えないヤツが多いから
黒服or直バイが良くキレてる人がいる。
場所ややり方くらいなら良いが、ホンチャンの配膳が駄目なら洒落にならん。
逆に顔馴染みになったり仕事が出来るという事を見せれば何も言わない。時給分の仕事を
していると見るから。
ベテランが勘違いされている理由がこれ。見た目はベテランでも中身がない人がいるから
扱いに困る。学生なら見た目で出来ないって直分るけど、だからと言って邪険にも出来ない。
だから配膳会同士で仲良くしろ（協力しろ）って言う黒服を見かけるが、その意味を理解しない
自分だけ仕事が出来ていると思っているレギュラーをいたるところで見かける。
スポットorヘルプの人を使えるようになる（する）のもレギュラーの仕事なんだがな。

>>898
上（前か？）でも書かれてたが、直だと拘束時間に違いが出てくるし交通費もちゃんと出るんじゃないの？
仕事の優先度も違うだろうし、任せられる度合いも微妙に違うと思う。
配膳会はあくまでも足りない分を補うって意味合いが大きいと思うし。だから仕事がないときは
配膳会経由で他のホテルに行けるんだし。直と会経由で違う部分もかなりあると思うけどね。

なるほどなぁ。
ちょっと仕組みがわかってきたよ。
次働くときはちゃんと調べて納得してからにするよ。

みんなありがとう！

>>899
まぁ中身より外見（身嗜み）しか気にしてないホテルが大多数だよ。
身嗜みはそこそこで、中身（配膳とサービス）を重点的に見ているホテルは都心じゃ多分相当少ない。
むしろ地方やリゾートの方がある意味サービスのレベルは上だろうね。但しホテルによるだろうけど。

>>901
因みにコック（シェフ）さんが良く怒るのは自分が前にでてサービスできないのに
配膳人のせいで料理が不味いと言われた場合調理のせいになるから。
だからふざけた態度を取っているサービスを見るとイライラしているんだろうと思う。

逆に真面目にやっているサービスの人には親切に色々しているのをよく見る。
怒られている理由を理解しないで単に「コックはどこも怒る人がいる」って言っている人は
多分そんな感じで仕事しているって自分で言っているって気付けって思う。
多分シェフにサービスさせたら普通に配膳人よりうまい人を良く見かける。
料理の説明、話術、出し方もうまい人が偶にいる。下手な黒服や配膳ベテランより色々知ってて
ゲストを満足させて（喜ばせて）帰しているのを見ると自分のレベルの低さに凹む。
但し厨房用の制服で前出るなよって所は嫌がられるだろうけど。

スチュワードの人が怒る理由は普通にイライラしているだけって人が多いが
和食なんかになると什器（食器）類の種類が多いから分類別にしない人が多いから
ってのもある。…がその程度でサービス中の邪魔をせんでくれってのが大半。
基本的に意味不明な八つ当たりをする人がいても気にするだけ無駄。

調理はただバカなだけの人も多いよ。

配膳で大食いの女の子が多い、は当たりだと思います。

お金ないから配膳のバイトしたいんだけど…
なんか不安になってきたぜ
友達が品川の配膳紹介所で何ヶ月かやってたしちょっと話も聞いてこのスレにたどり着いたんだが

>>893 本当にドンデンよりましなの？

皆さん配膳先で懇親会とかありますか？ ウチは月に1回くらいある。 結構楽しみだね。

>>907
うん
ただ今は仕事少ない

>>909
時期によるだろ。後コンサートに限らず搬入搬出の仕事であれば意外とある

そろそろ閑散期と言われる学生大量投入時期に入りホテルに会が平謝りをする時期になりますが
今年は例年に比べて仕事はどの位あるのやら〜

どうだろうね。
選挙前は、ただでさえ宴会少ないのにね。
結婚式も夏場は少ない。
お盆前後は、他の短期バイトを探すしかないか･･･。

黒服なんて怖くない
ただ当たり前のことを言われてるだけだから
親父の怒鳴り声のほうが怖いわ

学生さんは実家に帰っちゃって、逆に少ないくらいなんだがｗ

こんなクソ暑い時期に披露宴なんてやるなよー
親族のおばさんが気分悪くなってぶっ倒れたｗ

それ会場内の室温が悪いだけだろ。
ぶっ倒れるような会場設定にしているホテル側が悪いぞ。

ガーデンでビュッフェとか

この景気のせいか、自分が駄目なのかバイトが決まらないので
繋ぎにまた始めることにした。
もうやらねえっと思っていたというのに。
でも今度は自給が以前より高いところ選んだ。
帰りも深夜の場合はタクシーで近くの駅まで送ってくれる。
やっぱ大手の方が色々と都合がいいな。

>>918
自給じゃなく時給な。
大手って配膳会が？それともホテルが？

>>919
配膳会というか派遣会社の方

>>920
その前に大手の基準が分らん。どこ？

>>918
深夜に帰されたら電車ないじゃん。普通に駅で泊まれと？
普通にホテル（雑魚寝できる所）に泊まらせろよ。大手ならできるだろ？
ある意味都合悪いぞ。

仕事がないからage

家族背負ってる専業の人はこの不況で仕事減らされたらヤバいんじゃ…

でも専業のくせに真面目にしない人多いけどね。何考えてんだか分らんよ。
文句ばっかりで…。

食事の時にコンビニで買ってきた缶ビールをポケットから出して飲み始めた
それを注意した方がいいのかな？

黒服に相談すると空のビールジョッキー持って缶ビールを注いでこいと言われた
客に恥を欠かせないためだと
納得できねーよ

>>936
客が持ち込みしてた、って話か？
主語がないから同僚の誰かの話かと思った。
納得しなくていいから国語の勉強しろ。

>>926
ゲストの話なら普通食事とは書かず宴会なら歓談中かサービス中だろ。
レストランなら来店時とか何か無いと読み取れんかったぞ。

ただ黒服の判断は正しいよ。少なくとも故意か知らずにかは別にして
そういう非常識をやってのけてる時点で場違いな事を理解していない訳なんだし
それを周りが見てどう判断するかって事なんだし、もし周りが見てそのゲストが
浮いているなら明らかにゲストに恥をかかせてるホテルのせいにもなる。
逆に注意する事は色んな解釈が取られるが「貴方はうちのホテルには相応しくない方です」
って取られる可能性があり二度と来ない。

そっと理解させる事がホテルでのサービスなんだよ。単なる配膳やれば良いと思っている
接客できない（日本語も知らない）古株連中の自己中サービスの幻想を引きずらない事さ。
ホテルにも本来ホテルでのサービスが存在する事を知らない配膳事務所は多いし。
サービスクリエイターの名前はほぼ伊達ですよ。

本当は相応しくない客にはそれを分からせてもいいんだけどね。
今はそんな事するとクレーム出て上層部から怒られるから無理だけど。
レストランでスリッパの客に履き替えてもらいに帰してもクレーム出るもんな。

仕事中にお客にキレられた(たぶん後でホテルにクレームがあった)のって配膳会には連絡行くんですか？

行く場合と行かない場合がある。内容によるんじゃない？
単純な（理不尽な）ものの場合は黒服の性格によって内々で終らすと思うよ。
ただあったとしても事務所から君が怒られる事は少ないと思う。
ただ今度からその現場に入れない様にされる場合はあるだろうけど。
面倒ごとを嫌う担当者なら明らかに入れないようにするだろうけどね。

>>929
ドレスコードど勘違いしているかもしれないけどそれをコンプレ無しに事を収める
話術をもって接客をする事がホテルのサービスなんだけどね。だから単なる配膳人程度の
サービスじゃ全てのゲストを満足させるサービスなんて不可能と書いたんだけど。
接客マナーとサービスマナーは同じじゃないし。テーブルマナーも知らないSCじゃもっと話にならんし。

切れられた内容によるんじゃね？

もっと書くなら、スタンバイのやり方やテーブルセッティングクロスの種類を知っているから
サービスのレベルが高いとかは違うし、物の場所を知っているから偉いって思っているのも違う。
ただ最近はそういうのを知っているから偉いと勘違いしているファミレスレベルの配膳で
偉そうにしている連中が多いのを色んな所で見かける。勘違いサービスも多々見かけるし。

学生ならともかくベテランと思われている連中も含めて最近のサービスマンの質の低さは尋常じゃないよ。

配ぜん会に登録してリゾートホテルに勤務した人いますか？

配ぜん会に登録してラブホテルに勤務した人いますか？

ヘルプ先の披露宴で散々な目にあった
新郎新婦退場の時に並んでみんなで盛り上げろと
声が小さいとかテンション低いぞとか言われた
そこでは慣例になってるらしいが
初めて行った所でそんなことまでやらされるとは思わなかった
ひどい所だとロビーで大声張り上げて客の誘導までやらされる

ヘルプで行っといて何言ってんだか分らんが要は肌に合わなかったんだろ？
なら次から入るなよ。

自分は女だからかわかんないけど、結構みんな優しくしてくれるなーってホッとしてたら、男子バイトに対する態度が全然違って怖かった。

女性の扱いって面倒だからってのもあるんじゃない？あと言われた事はちゃんとやるし。
男の場合は真面目にするヤツって意外と少ないし、スタンバイの時くらいしか役に立ってない
ヤツをよく見かけるよ。

そうなんだ
15回くらい入っていて
男の人が怒られてるのを2回ほど見たことがあるんだけど
怖かった
理由は20回くらい入ってるのに、皿を拭く仕事の前にふきんを持っていく
のを忘れたことだった
その人はそれ以来見かけなくなった
どっからどこまでが怒られる基準なのか謎だ
自分も本当に気をつけようと思った
自分は女なんだけど、女だからという理由で
思うことはあるのに怒ってなかったら怖すぎる。。

セクハラになる可能性もあるし女性の方が我が強い人多いし扱い辛いんじゃない？
それにその男性は多分それ以外の事もあったんじゃないの？使えないとか覚えないとか。
それにこの仕事の野郎同士の虐めってのは女性の虐め位に陰湿だよ。
少しでも気が弱い所見せると怒涛の如く酷い扱いを受けるから。

なるほど。レスありがとうございます。

＞少しでも気が弱い所見せると怒涛の如く酷い扱いを受けるから。
気が弱いって仕事を覚えないとか使えないとかっていう意味ですか？

自分は何かわからないときに、
自身なさそうにここはこういうことですかって聞いてしまうんですが、
もっと元気にハキハキ聞いたほうが印象いいのかな。
自信なかったりわからなかったことがあると
ついつい引け目になってしまう。。
わからないことがあるとき、
黒服に聞くべきか普通のバイトに聞くべきかも迷う。

野郎の話で女性は分らん。女性同士で仲の良い人か同じ事務所の人間に聞くのが一番。
他の事務所の人間に聞いても教えてくれる可能性は低い場合がある。まぁ理由は色々。
基本的に根暗な人が多い印象がある。だから元気にハキハキor「俺（私）は仕事ができます」
って人には余り何も言わない。

普段黒服が教えてくれるなら良いけど普通はミーティングの時に聞く方が良い。
分らないなら分らないとはっきり言った方が本当は良いんだけど職人気質の現場だと
逆に使えないレッテル貼られるだけだから、その現場の雰囲気をみて判断したら？

因みにスタンバイにおける作業は単純な事が殆どだけど
現場ごとで変なルールがある場合と、場所の位置が分らない場合など
色々あるだろうけど、初めて来る人は誰しもそうなんだから知らなくて当然として
聞くのが普通。宴会で多いのが聞くと面倒だからと「置いておけば誰かがやる」という
負のルールが存在する事をそろそろ理解しろ、と偶に社員に言いたくなる。
まぁそれはレギュラー連中のせいが殆どなんだけどね。物の位置を最初っから
知ってるヤツなんていたら、それこそ「あんた何者？」状態になるってことに。

レスありがとうございます。
とても勉強になります！

＞普段黒服が教えてくれるなら良いけど普通はミーティングの時に聞く方が良い。
うちの現場は、新人が質問するという雰囲気ではないんです
みんな見よう見まねでやってる感じ
入れ替わりはかなり激しく、ベテランさんも入った新人さんは
どんどん消えていくので教えていく気がなくなるらしい

社員さんやベテランのアルバイトさんともっと仲良くなったり
社員食堂でご飯食べてるときわからないことはもっと聞いていったほうが
いいのかもしれないな
食堂とか、社員さんの隣に座りづらいけどがんばりたいorz

>>946
どこのホテル行ってるの？それ書いた方が早い。書けないならどの辺のホテルか
シティ、ラグジュアリー、ビジネス、観光、リゾートとか都心とか地方とか田舎とか

因みに>>940>>942>>944>>945の内容を鵜呑みにするのもいいけど
ホテル毎で考え方違うし作業手順も違うんで「こうだからこうだ」って考え方しないで
柔軟に対応した方が良いよ

真面目にやってたのに研修期間(5回目)でクビになった！！
「あなたはこの仕事は無理そうだから…」みたいな内容を、派遣会社の担当の方からやんわりと言われて、
「現場の担当者から連絡をもらったんだけど、ちょっとあなたは向いてないんじゃないかな？体力的にも限界でしょ？」
「これ以降は仕事はもう紹介できない。研修期間分の給料は払うから…」と言われてクビ。
こんな人いますか？
ちなみに、身だしなみや集合時刻を守る・一度指摘されたミスはしない・メモを取る
・返事をしっかりする・分からないことは質問する…等の、基本的なことは守れていたつもりです。
もしかしたら、自分でしていた・出来ていたつもりのことが、
黒服の方から見たら全然出来てなかったのかもしれませんが…。
派遣会社の担当者には、解雇を伝えられた時に謝罪しました。
配膳でクビになった話って聞いたことありますか？
今、私は学生なんですが、今までに、雑貨屋店員や、カード勧誘などのバイト経験があって、
一度もクビになったことはなかったのですが…。
頑張ってもクビになるぐらいに向いていないってことも頻繁にあり得る業界なんでしょうか？

>>939-949
何かさっきからある一言を言って欲しくて粘ってる感じ

>>948
だからどこのホテルよ…それ分れば「あぁあそこだからねぇ〜」で済むし。

あとその派遣会社の担当に担当替えてもらったら？クビになるって多分ホテル直でしょ？
最初は本社か何かにして貰って簡単な所から回してもらった方が良いと思うけどね。
ついでにその派遣会社も書けばより分りやすいんだけど。

>>949
ある一言ってなに？

>>948
一つ面白いこと書いているけど
「これ以降は仕事はもう紹介できない。研修期間分の給料は払うから…」
払うのあたり前だからね。この担当なに勘違いしてんだか分らんけどこれ払わないと
完全に違法労働になるから。同情なのか何なのか知らんけど時間給で拘束してんだからさ。
こういう訳の分らん考え方を持つと派遣会社はホテルに多大な迷惑かける羽目になるぞ。
上の赤プリみたいに。

>>948
配膳やりたいなら派遣会社変えたら？やりたくないなら別のバイト探す方が良いよ

バイト経験なしのクズ学生な俺でも1年つつがなく続いてる
派遣会社変えればなんとでもなると思う

つか研修期間あるとか羨ましいな

見習い期間だろ。その期間は時給が低くなるって言うヤツじゃね。

研修なんかしなくてもあちこちのヘルプ先でコツを教えてもらう

釣りだろ

調理場はほんとむかつくなぁ。
言って来る事がメチャクチャ。
表で客と接してたらあんな事寝言言ってらんないのに。

>>958
おｋ日本語で頼む

>>958
>表で客と接してたらあんな事寝言言ってらんないのに。
あんな寝言ってナニ？

一度聞いただけで、あんなクソ長い料理名覚えられるかよｗ

ホテルによるのかもしれんけど、バイト同士で挨拶する習慣がないことにビックリした。
更衣室や従業員専用通路でバイトの人を見かけたから「お疲れ様です」って挨拶しても無視。
私の挨拶の声が聞こえてないのかと思いきや、他の新人が挨拶した時も全員でスルーor睨みをきかせる。
10代でもなく、かなりのベテランなのに挨拶すら出来ん集団ってw
何じゃここはw
仕事中も宴会場の中ですらお客様がいらっしゃるのにほとんどのスタッフがツンツンしてる。
男性スタッフは黒服に裏で蹴られてるし、黒服はヤ○ザ並の言葉遣い。
「何や？キサン、さっきの話、聞きよらんかったとやー？あー？喰らわしちゃーぜ！」とか普通。
女性スタッフも、「テメー、はよ来いや！こっちが忙しかろうが！」とか普通。
身近にこんな言葉を遣う女性に出会ったことがなかったからある意味漫画みたいで笑えるw
頃合いを見計らってやめようとマジで思った。
九州の海に近い某ホテル。

>>961
部分的に重要な所だけ抜粋して言えば？どこもそうだけど長い料理名言われると客引くぞ
１回丸暗記して言ったことあるが「えっ？何ですか？」って２度聞きされて時間食った
一度全部出した後に客に聞かれてから言えば良いんじゃね？
ってか殆どのところで一文だけで良いって言われるけどね

>>962
それだけ使えない人材を大量投入して尽くやめて人員のロンダリングが盛んだったんでしょうな。
ただ九州だけじゃなくどこも同じみたいだねぇ。個人的に広島と大阪のホテルでの言葉使い知りたいね。

大阪も同じですよ。
言葉使い悪いし、女も同じ
やくざの集まり

>>962
訴えたら？多分どころか100%勝てるよ

今後ザ・リッツ・カールトンが京都にその後に札幌、福岡にも出来るみたいだけど
東西のザ・リッツ・カールトンでバイトした事ある人に聞きたいんだけど
飲料（宴会レストラン）と宿泊じゃ違うかもしれないが

・クレドって携帯必須？偶にスタッフで持ってない人いるとか聞くけど本当？
・自らの判断で一日2,000米ドル（日本円で２０万位かな？）の決裁権があるってバイトにも？
・「紳士淑女をおもてなしする私たちもまた紳士淑女です」ってあるけど言葉使いは？

まさかここ（スレ）に挙がっているような日本語も知らないキチガイ紳士淑女ばかり？
教えて元も含めて中の人。

おれ今時給が1550円です。おれより高い奴いる？

お前よりサービスのレベルが高い人は幾らでもいる

真面目にやって社員（黒服）に名前覚えられてそのおかげで配膳会へのオーダー数を
増やしているのにその事に気付かず今までの慣習にならってシフトをランダムに出せば
使えないヤツや態度の悪いヤツばかりでホテル側から飽きられオーダー数を
減らされているのに暢気に人の詮索ばかりするのはどうかと思うがな。
いざ仕事がない時にでも少ない（出す必要の無い）オーダーを出したいと思える面子を
送らない配膳会が全面的に悪い事にそろそろこの仕事が薄いと言われている時期に
気付いた方が良いと思うんだがな。
ホテルも慈善事業でオーダー出しているわけじゃないんだし…。

age

>>971
sageてんじゃんｗ

とよく見たらageね…ｓを見落としてたorz

>>970
手配人の脳ミソが膿んでいるんだよ。気にせず他のバイト探せ。
そうすれば気にせずに済む。

今度面接行くんだけどスーツで行った方がいいの？

私服に茶髪のままで面接行ったけど受かった

黒服の人とシたい

そうすれば仕事できなくてもいろいろ融通ききそう

タウンワークにのってたみなとみらいのインターコンチネンタルホテルに電話してみようかとおもうんだけど誰か働いてる人いる？

福岡のホテルに派遣されてるけどマジで挨拶しない人多い、
てか3ヶ月以上続いてるバイト全員挨拶しない。
こんなに更衣室が殺伐としてるバイト先初めてかもw
上の方に出てるけどうちのところも言葉づかいがヤクザみたい。
そのままヤクザ演劇に出られそうなぐらいの言葉で思い出すたびに笑えるw

↑まあ業界の癖だから気にするな。

挨拶しないのどこもなのか…。
うちも都内だけど従業員同士の挨拶なし。

そもそもお客様に挨拶できないんだからバイト同士なんて到底無理だろｗ
よくて黒服に挨拶できるか出来ないかってレベルの人がチラホラいるかどうか…ってレベルじゃね？

温泉旅館の販売（外商）で入社予定が、何故か、社員で配膳に廻された？
おかげで、契約社員やパートさんのイビリがキツイ！
でも５０歳で、行くとこないから、辛抱、辛抱

>>983
ここで言う「配膳」は「配膳会所属」って事だ。
社員で配膳って何言ってんだよ。

文脈から多分サービスの方じゃね？販売（外商）って営業だろうから
まわされた先だから宴会かレストランなんじゃないの？

いや、お前はここで言う「配膳」じゃないだろ、って話じゃん。

まぁバイトスレだしな

このタイプのサーバーレストってどっちに先端（掴むとこ）置くの？
http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/s/?@0_mall/meicho2/cabinet/110-111/1103-1201.jpg

面積が広い方？狭い方？場所によってバラバラだから本来どっちか知りたい

誰がどう見ても狭い方でしょ

と思いきやそうでない所もあるんだよ。で「ビュッフェの元卓作ったこと無いの？」とか
言われて広い方に掴む所を置かれて（逆向きにされて）るから元卓作るの拒否ってるんだが
普通狭い所に掴む所で、広い方が持つ方だよね？