◆配膳を語る　ＰＡＲＴ９◆

東京都心のホテルの婚礼会場に行ってきたが、働いてるのがオバサンばっかし

４，５０のオバサンが可愛いウエイトレスの服着てると森山中のメイドコスみたいだ

地方のホテルで配膳の仕事を始めたんですが、仕事が土日しかなく、
まだ慣れてないので１日５時間程度しか働かせてもらえません。
長く働いている人に聞くと、慣れてくれば披露宴を１日２回とか
ホテルの朝食や館内のレストランでも仕事ができるらしいのですが
時給が安く、思うように仕事が入らないので
結局は他の仕事と掛け持ちしないと生活は無理とのことでした。
続けていくのがすごく不安になったのですが、
いま仕事を教えてくれている人のことを考えると、
スパッと辞めるのも申し訳ないと思ってしまいます。
職場の雰囲気も良くて、仕事自体は楽しいのですが…。

会場になる『ウィンザーホテル洞爺』って配膳のアルバイトで入った事があるけど、いるスタッフが感じが悪いところだったよ。
現場で指示するレベルの奴が生意気な感じで謙虚さがない威張り腐ったＤＱＮだった。
配膳の仲間にも評判は悪かったなあーー。

こんなバイトはどうですか？
http://www.freepe.com/ii.cgi?sinnokex750

>>919、920
直バイですけど説明会で8割方スーツでしたよ。
研修に至っては指定がなかったにも関わらず全員スーツ。

六本木に出来るリッツカールトン
ゆるいかな？決まった人いる？

軽いものでも暴力行為はよくあること？

>>919
私は指定はなかったけど一応焦げ茶のジャケット+シャツと黒いパンツって感じの
わりときっちりめを心がけて行きました

>>927
まずないが暴言と暴力的忙しさはある

みなさん意見ありがとうございました。

結局スーツで行きましたが、
かなり１流のホテルだったのでスーツでないと逆に恥ずかしい感じでした。
配膳のバイト君でも身だしなみはかなり重要なんですね。

>>929
>まずないが暴言と暴力的忙しさはある
レスありがとう
暴力的忙しさはマァ仕方ないっていうか当然として、暴言は自分の割り切り次第でなんとかなると思う
実際問題として突き飛ばされたり、腕を捻りあげられたり、押し倒されたりしたら、どう対処してる？
相手が古参の配膳人で、言い掛かりで暴力やられたりした場合、弱い立場だからと泣き寝入りしたりしてるの？

そこまでいくと犯罪です
もしその様な事があれば そこのホテルの配膳側の責任者に話します

929ではないが…
>>931
自分に負がない（自分で気付いていなかった態度など含め）
場合は、その現場の責任者・キャプテンや黒服に報告、もしくは配膳事務所の責任者に相談するべき。
どっちにしても、暴言はあったとて暴力を奮うのはナシだろう。
そんなDQNを野放しにしてる現場もどんなものか…。
でもその古株さんが居ないと現場回らないような場所なら、みんな我慢してるのかもな。
暴力はおかしいと思うよ、明らかに。

うちの事務所に黒服から蹴られた女の子いるよ。痣になってた。
あと配膳の姉さんは要注意！

>実際問題として突き飛ばされたり、腕を捻りあげられたり、押し倒されたりしたら、どう対処してる？

漫画の読み過ぎ。
もう少し、世間の空気を吸ったほうがいいと思う。

>漫画の読み過ぎ。
>もう少し、世間の空気を吸ったほうがいいと思う。

日本語でおｋ

>痣になってた。

痔に見えた…

>>937
嫌だお客さんったら！

>>932-934
レスありがとう
暴行されてすぐに配膳会の担当者に善処を頼んではいたんだよね・・・
けど、暴行犯の古参配膳人が「次会ったらただじゃ済まさない」などと暴力が職場のモラルに反するだけでなく、犯罪（確か刑法208条暴力行為）だということすら理解せず、
自己中で他人を舐めまくってる古いタイプの大馬鹿日本人の見本みたいに、
ゴネ得で自分の主張（今回は私をそのホテルに働きに来させないようにしたいということ）を通そうとしていて、
配膳会担当者の意見すら聞かないってことなんだよね
この担当者は暴行犯とは言え、表沙汰になってないから、ホテルは使い勝手の良い古参を責めて、出入り禁止にしたりはしない、というんだ
確かに業界的にはそれで通るんだろうし、私は他のホテルに行っても何も差し支え無い
だけど、すっごく癪に障った
だから本社機構の中から対処してくれそうな部署を見つけて、連絡取ったよ
調査を始めてくれるってことになって担当者と面談することになったよ

事務所の連中も役立たないよねー
現場の理不尽なこと伝えても他のみんなも耐えてるって何もしてくれない

ユニオン入った？

配膳会自体が狂っている所が在るからね。使ってやってるんだという所は
やめた方がいいよ。

>>939
法律なんて知らない馬鹿が多いからしょうがないよ。反省しないし、謝らないから俺は許さないから裁判するけど。勝訴します。

>>936
TVやマンガばかりじゃなくて、活字の本も読もうね。

>>944
>TVやマンガばかりじゃなくて、活字の本も読もうね。
日本語が不自由な癖に自分だけは賢いとおもいこんでる馬鹿の典型例
日本語読解能力だけでなく著述能力も欠如してる
こんな奴が今ここで話題となっている、行の話みたいに職場で暴力ふるったりするんだよな

>>945もっと人とコミュニケーション取ろうな

今日研修だったけど、しんどそうだなだいぶ
まあ時給はいいからいいけど

　なんか不安になってきた

なにをやるのかも
よくわからない
ドリンク運びと料理はこぶってきいたけど
そんなにたいへんなのか？

なんか
やばいところに面接に行く悪寒・・・こわい
だれかアドバイスを・・・
本当に研修くらいで
現場でうごけるのか？
いったい
どーいうシステムなんだ？

>>947だけど明日からすぐ現場入りらしいからレポでも書こうかと思ったけど
ここにいる経験者の人に聞いた方が全然早いわな

>>918
基本的にどのようなことを覚えればいいのだ？

なに　この仕事？
計算とか暗算とか必要なわけ？？？

婚礼なら周りの人と同じことしてりゃ大丈夫。

25 ：FROM名無しさan：2006/11/26(日) 00:47:04
>>24
主役の新郎新婦→新郎側主賓→新婦側主賓→新郎友人→新婦友人→新郎親族→新婦親族→新郎両親→新婦両親

なぜなら両親（ホスト）がみなさん（ゲスト）をお招きしてるから
100人出席者がいたら1〜100番目まで座る席の位置で順番が決まる
もちろん色々な理由で順番通りにサービスするのは困難だが卓ごとにピンから出すとかホテルごとに決まってると思うよ

と、認識してるんだが他の地方に行けば考え方が違ったりするのかな？


主役の新郎新婦→新郎側主賓→新婦側主賓→新郎友人→新婦友人→新郎親族→新婦親族→新郎両親→新婦両親

感じむずかしい
怖い
明日できるのかな
こわい

>>953
計算とか暗算いるの？
計算機もっていったほうがいい？

だってドリンク何個もってくとか

計算するんでしょ？

適当でいいのｋ？？？

計算なんてしないですよ
お客様にちゃんと敬語使って先輩の言うこと聞いてればOKです

>>954
大丈夫！それこそ、周りの人と同じ事してりゃ間違いない。
うちの事務所なんて、バイト初めての大学生とかも30分の研修で現場に出すよ。

>>954
最初は誰だって戸惑うわな、1週間耐えれば大丈夫だよ。

私も明日・・面接なんだけど・・・・・怖いけど・・がんばって面接いってみようかな。
現場に意地悪な怖い人とかいないといいんだけど・・・。

おーぷにんぐらしいんだけど
一応派遣らしい
うまくやっていけるかな

正直、早く動けないたちなんですが、、、やっていけるかな。

自分と同じレベルの人を早くみつける

この仕事は習うより慣れろ

早く動けないと、いじめられるのかな・・・・・・・

>>961
まったく大丈夫。どこにいっても要領が悪くてドンくさいオレでもひっぱりだこなほど人手が足りてない業界だから

>>946もっと人とコミュニケーション取ろうな

元オークラにいたって？
地方にきて？サービスのレベルの低さに幻滅したって？

はい。そんな常備が好きでした。
いつまたってもでもｼﾙﾊﾞｰまっすぐに置けなくてｽﾝﾏｾﾝ
お世話になりました。

中国に(・∀・)ｶｴﾚ!!

↑日本語おかしかった
『いつまでたってもｼﾙﾊﾞｰまっすぐに置けなくて』ですた

それはｻｰﾋﾞｽ云々より、
平行感覚の問題では？

それももう慣れしかないだろ…。