1 :
FROM名無しさan:
ガストで働いている皆さん、集まれ〜!!
これからバイトしようと考えている人も歓迎!
2 :
0000y:2006/11/14(火) 10:21:08
よくある質問
Q:面接の時はどうすればよいのでしょうか
A:清潔な服装、身なりで行き、質問にはハキハキと答えましょう。
(NG→かかとを潰した靴、ヒゲ面、タメ口、遅刻)
Q:面接の時は何をするのでしょうか
A:志望理由、希望時間帯、どれくらい稼ぎたいか、短期か長期か、が主
Q:給料日はいつ?
A:すかいらーく・ガストは月末締め翌月15日振込。15日が土日祝日の場合はその前日。
Q:給料は何時ごろ振り込まれるの?
A:日付が変わればすぐ。急いでいる人は深夜のコンビニへGO
Q:交通費はもらえるの?
A:全額ではないが貰える
よくある質問(検体編)
Q:検体って何ですか?
A:検便の事です。ウンコを採取して提出します。
2ヶ月に一度程度やります。
Q:検体のやり方がわかりません
A:まず、まわりの人に聞きましょう。
聞きそびれた人のためにちょっと説明。
まず、容器のキャップを開けます。
白くて細い棒が出てきます。
棒の先端にギザギザした部分があるので、そこを便に何度か突き刺します。
便はたっぷり付ける必要ありません。
3回くらいツンツンという感じでやれば採れます。
排便する時に、トイレットペーパーをあらかじめ敷いておくと良いです。
Q:便秘なのですが
A:食物繊維を多く摂りましょう。
それでもダメなら薬局に行って相談して下さい。
Q:下痢なのですが
A:下痢でもなんとかなりますが、なるべく回復してから採りましょう。
Q:検体を出さないとどうなるの?
A:提出期限を過ぎても出さない場合、シフトから外されます。
更にしつこく催促されます。
Q:検体で陽性が出たらどうなるの?
A:再検査です。それでも陽性の場合、病院に行く事になります。
陰性になるまでシフトには入れません。
主な略称について
F→フロア
K→キッチン
RS→ルームサービス
TO→テイクアウト
PC→プレミアムカフェ
GT→ガスト
SK→すかいらーく
YM→夢庵
BM→バーミャン
ストコン→ストアコントローラ
イートイン→店内での食事
接生→接客生産性の事、従業員一人でどれだけの客を相手にしたか
有休(有給)→有給休暇
勤怠→勤怠処理の事、働いた時間をストコンに入れたり、修正したりする事
バックレ→無断欠勤
サービス残業(サビ残、サー残)→残業してもタイムカードに付けない事
OB→提供時間オーバー
よくある質問パート2
Q:ガストのアルバイトは楽ですか?
A:店による
Q:深夜は暇ですか?
A:店によるが、大抵は暇
Q:研修期間はどれくらいですか?
A:経験にもよるが、トレーナーがマンツーマンで付くのはせいぜい3日。
あとは先輩に教えてもらいながら実践する事になる。
Q:シフトの時間より長く仕事をしたのですが、タイムカードに書いていいの?
A:どんな理由であれ、延びた分は書きましょう。
そして、シフト表のラインを修正して、実績欄に実際に働いた時間を書きましょう。
それから、ユニットリーダーに「○分延びたので付けました」と報告し、
後日、店長にも延びた理由を言って勤怠を修正してもらいましょう。
Q:勝手に延びたのは認めないって言われたのですが
Q:職場の仲間がサービス残業を強要するのですが
Q:職場でセクハラ行為を受けたのですが
Q:店長が希望と違うシフトを組むのですが
A:CPSヘルプラインに連絡してください。
https://www.skylark.co.jp/report/ ※ID(sky) Pass(lark)
とにかく不満に思った事、疑問に感じた事は自分の内に溜めず、
ヘルプセンターに相談して下さい!←これ重要!!
ガスト のめりこみ度チェックキッチン編
□ 店舗外で人の後ろを通るとき つい「後ろ通ります」と言ってしまった事がある
□ 店舗外でモノを書くとき つい胸に手がいったことがある
□ レトルトカッターが家にあったら便利だろうなと思う
□ 店舗外でレトルト食品を開けるとき つい腰や胸に手がいったことがある。
□ 新人のとき 卵料理技術向上のため卵を買い込んだ。
□ 熱や下痢を隠して営業に出た事がある。
□ オーダー待ち3組以上になるとがぜんやる気がでる。
□ サー残はある程度しかたないと思っている。
□ ラッシュを乗り切ったあと達成感を感じる。
□ 自分が従食で使う皿やシルバーは手洗いする。
□ 使えないと思う人間がバイト仲間にいる。
□ 検体が出せなくてあせったことがある。
□ シフト表に自分の名前が無いと焦る。
□ 大きな声では言えないが料理を持ち帰った事がある。
□ バックれた奴を殴った事がある。
□ このスレを見ない日は落ち着かない。
□ なんだかんだ言って ガストが好きだ。
以上5個以上のあなた 社員の思う壺です。
『重要なお知らせ』
現在、『入り作業』、及び、『上がり作業』は廃止になっています。
(店舗によってはIN/OUT作業とも呼ばれていた)
入り作業とは、就業5分前から始め、補充等の雑作業を行いながら、引き継ぎを行う事で、
上がり作業とは、終業後から始め、ゴミ掃除等の雑作業を行いながら引き継ぎを行う事でした。
現在、仕事時間内の手空き時にこれら雑作業を行い、引き継ぎ事項は事前に日報に書き込む事になりました。
なので、定時から仕事が始められるように入り、定時に上がれるように作業配分をしましょう。
やむを得ず、延びてしまった場合でも、きちんとタイムカードに書きましょう。
タイムカードは15分単位で記載できますが、1分でも延びたら15分付ける事が法律上許されてます。
ユニットリーダーの方は、クルーが時間を超過して仕事しないように、早めに声をかけて下さい。
もし、時間を超過して仕事をしていた場合は、速やかに上がるように指示し、延びた分を勤怠修正して下さい。
もし、これら行為がきちんと成されていない場合、ユニットリーダーは本部から厳しい措置を取られる事になります。(号数格下げ等)
ご注意下さい。
クルーの方も、万が一、超過勤務を強要されたり、やむを得ない事情(ラッシュ等)で延びた場合はきちんと報告してタイムカードに書きましょう。
記載しないでサービス残業する事は違法行為です。
店のためと考えて残業されても、店としては経営負担が増すので迷惑です。
時間外に働きたいなら周囲の人に確認を取り、きっちりタイムカードに書きましょう。
これは最低限のルールです!!
│ω・`)つ旦^ PC一杯どぅぞ>1
11 :
FROM名無しさan:2006/11/14(火) 13:10:05
マック賃金一部未払い 外食産業に波紋 勤務時間算定ばらつき
http://www.sankei.co.jp/news/050803/morning/03kei002.htm 平成17(2005)年8月3日[水]
日本マクドナルドHDでは、勤務時間を三十分単位で算定し、
三十分未満を切り捨てていた。兵庫県内の労働基準監督署から
指摘を受け、過去二年間にさかのぼって未払い分を支給し、一日
からは一分単位で勤務時間を算定する方式の導入を決めた。
昭和六十三年に当時の労働省が出した通達では、月次の累計
勤務時間の算定で三十分未満の切り捨てを認めている。ただ、
一日単位で切り上げや切り捨てを行わず、「一分単位で日々の
労働時間を正確に積み上げてから行うべきだ」(厚労省)というのが
基本的な考え方。
ただ、実際には勤務時間の算定方法は企業ごとにばらばら
なのが現状だ。
牛丼チェーン大手の吉野家ディー・アンド・シーは六分単位で
算定。三分以上は切り上げ三分未満を切り捨てる方式を採用。
日本ケンタッキー・フライド・チキンは五分単位で算定し、五分未満
を切り捨てているが、「労働基準監督署の指導に基づき実施している」
としている。
一方、ファミリーレストラン大手のすかいらーくのように一分単位
で労働時間を算定している企業もある。
一分単位で労働時間を算定している企業もある。企業もある。ある???
12 :
FROM名無しさan:2006/11/14(火) 16:16:46
ある?
マジで…
なんだそれ
1000ゲトしたから、従食オマケしてくれるかなぁ
15 :
名無し:2006/11/14(火) 17:30:37
綾小路きみまろがうちの店にいる
16 :
FROM名無しさan:2006/11/14(火) 18:17:56
この勤怠ネタの終止符はもう打たれたんだけどね。
要するに、時給は分単位で計算できる「システム」になってるけど、
申告が15分単位って事。
試しにストコンに分単位で入れてみ。
面白い事になるから。
膳物はひとつしか持てないだろ・・・
常識的に考えて・・・
18 :
名無し:2006/11/14(火) 19:15:46
>>17常識的に考えて両手に一つずつ持てば二つ持てるだろ?
痛い仔か足らない仔なのか?
Fの大半は
>>17みたいな馬鹿です
利口な人はKに志願しましょう
20 :
FROM名無しさan:2006/11/14(火) 21:56:42
膳は両手にひとつづつ持って行く→当たり前〇
って…持ってかないのか?
(゚听)1サン オツカレサマデス
22 :
FROM名無しさan:2006/11/14(火) 22:29:15
結婚式とかでのサービスのプロは一度に3、4枚のトレンチ持っててたな
23 :
FROM名無しさan:2006/11/15(水) 00:06:38
11月は暇なのか?一般的に?
変なお客様の入り方するけど。
どうでもいいけどさ。
>>18 揚げ足取る訳じゃないが、同時に二つ運ぶなら、【片手に一つずつ】持つと言うw
両手に一つ(ずつ=不要。人間には【両手】は一対しかないから)持つなら、一つしか運べないだろw
俺が言いたかったのはそんな事じゃなくて、お膳は両手持ちが基本て事。片手でテーブルに置いたり
お客さんに手渡したりするのは失礼だし、安全性も考えての事。
私もお膳は一つづつでいいと思うよ。
万が一落としたらどうすんのさ?
グラス1個落としました
ごめんんさい ごめんなさい
27 :
名無し:2006/11/15(水) 02:16:45
>>24>>25あ〜…悪い
うちの店暇じゃないからさ
ほっといたら2分しない内に料理潰れるから
平日でも軽く10枚以上は伝票並ぶし
Fの大半は
>>24-25みたいな馬鹿です
利口な人はKに志願しましょう
29 :
FROM名無しさan:2006/11/15(水) 03:45:09
漏れキッチンだけど
料理丸ごと落とされて作り直しなんて嫌だから
慎重に運んでね
デシャップに料理放置し過ぎて作り直しも嫌だから
早く運んでね
給料入ったな
いやっほう
103万超え決定
33 :
名無し:2006/11/15(水) 06:17:49
すでに103万超えてる
会計時にTSUTAYAのカードだけ出されてびっくりした
貯めるだけでなく食事に使うこともできたのね・・・。
従食にもTポイントつかねーかなあ。
ところでモーニングセット付属のスープって飲み放題だっけ?
35 :
FROM名無しさan:2006/11/15(水) 07:03:57
昨日初バイトだった訳だが、客が多いという事で料理何回も作らされた。
今日もバイト(´・ω・`)教えられたこと忘れてそう…
メモって知ってる?
>料理何回も作らされた
料理作るバイトじゃないのか
38 :
FROM名無しさan:2006/11/15(水) 09:58:22
わはは
39 :
FROM名無しさan:2006/11/15(水) 14:16:23
ホールのJK可愛い
JK萌えの俺には天国だ、学校帰りの制服通勤だし
カノありだしつかそもそも喪男だし犯罪だしで手なんか出さないが癒される
(((・д・;)))
>>36メモ書く暇なかったよ。メモ書こうとしたら「おぼえて下さい」って言われたorz
>>37その通りだな
>>34 従食なら1杯だけOK
社食なら飲み放題。
44 :
訂正:2006/11/15(水) 17:31:22
45 :
名無し:2006/11/15(水) 17:34:25
二ヶ月目から土日に一人でINやらされてた俺はどうなる
三ヶ月目からは6時〜17時で入れられてた俺はどうなる
スタンバイ、営業、補充、休憩、営業やりながらスタンバイ、配送、油
更にその後に来るはずのやつが『遅れます』
とかひでえし
有給の分の給料はいつ振り込まれるんですか?
10月23〜27日まで取ったんですが今日その分が入ってなかった
>>46 10月の分なら、11/15の給料に含まれてるハズ。
給料明細で有給0円になってるかどうか確認して、店長に電話でゴルァ!すれば良い。
49 :
FROM名無しさan:2006/11/15(水) 18:15:58
二日目行ってくるぜ(´・ω・`)20分前に入っても遅いらしいから30分前に入るw
>>47 さんくす
はぁ・・・今更あの店に電話したくねぇ〜
今度初めてガストでバイトしたいのですが、
メール
電話
電話(直接店舗に)
どれがいいですか?
メールにしとけ。てか2番目と3番目の違いは何?
俺の場合
メール出して電話かかってきたな
それから面接だった
2日目行ってきたが注文いっぱいくると頭回らなくなるorz
なんとか家でトレーニングしなければ…
初めてのバイトでキッチン入ったけど二日でやめちゃった
58 :
FROM名無しさan:2006/11/16(木) 00:00:10
59 :
FROM名無しさan:2006/11/16(木) 00:30:19
>>45 普通INは、1人でしょう。
二ヶ月とは、大事に育てられているんでしょうね。
デシャップをフォローしながら、IN1人。当たり前。
あとね、キッチンに入ったら、ALLこなすのが普通。
スタも営業も。補充は、絶対しなきゃ自分も困るし
あと入った人も、困る。配送をすれば明日、
無くなりそうな物も把握できる。
とにかく、キッチンに入ったら全部やらなきゃ。
>>59 だな!
でも一気に全部覚えさせられると全然頭に入らないやね、自分。
もっと頭良く生まれたかったとつくづく思う。
デシャップが一番キツそうな・・・
どうなんだろ??
INって2人体制だと余計にやりにくくない?
揚げ物係と焼き係キッチリ分けてりゃいいけどさ。
あとサラダとスパの二人体制も途中でわけわからなくなるw
やたらぶつかるし、お互いが邪魔で引き出しが開けにくいし、下手するとオーダーが重なる
63 :
FROM名無しさan:2006/11/16(木) 01:01:34
>>61 誰だってそうだよ。
頭悪いとかそんなことじゃないよ。
要領だ。一気に覚えさせられるのは、
みんな一緒。そこで、どう自分なりに覚えるかが。
大切。。。
うちはサラスパじゃなくてイン側で煽り物やるから土日ラッシュ時はIN二人欲しい
65 :
FROM名無しさan:2006/11/16(木) 01:13:50
>>62 デシャップは大変だよ。抜けがないかオーブンを見なきゃ。
INは、1人がいい。
サラカンは、1人がオーダーを見て指示して。
もう1人はサラダ・デザートだな。
指示できないと、混乱が始まる。
サラカンは、よほど対応が出来なくなるまで1人で回す。
のが、いいと思う。
もう1人は、洗い場でもやってたほうがいいな。
と、思うよ。
66 :
名無し:2006/11/16(木) 01:20:56
>>59悪いけど客数の違いがあるわけ
暇な店なら一月目で普通に土日出来るだろうけどな
土日のランチの平均客数が軽く三百程度は超えるし、ピークになったら一日に千程度入る
>>59は暇な店にあたったみたいで良かったな
67 :
FROM名無しさan:2006/11/16(木) 01:27:38
>指示できないと、混乱が始まる。
>サラカンは、よほど対応が出来なくなるまで1人で回す。
同感。絶対に混乱する。しかも他人のやってるのに手を出すと絶対ダブッて作る原因になるから
手が空いたほうがすぐ洗い場に走ったほうがいいと思う。
68 :
FROM名無しさan:2006/11/16(木) 01:29:50
洗い場に全然行かない奴がいるんだよなぁ〜
69 :
FROM名無しさan:2006/11/16(木) 01:31:18
>>57 二日って・・・根性なさすぎww
それに教えてくれた人の努力はどうなる?
70 :
FROM名無しさan:2006/11/16(木) 01:33:17
>>45 6〜17時! すごいですね。
感心します。 12時間労働じゃないか。
>>54ー55
ありがとう!
やっぱメールの方がいいのかな
電話の違いはフリーダイヤルでかける採用専用と、直接店舗にかけるやつです。
72 :
FROM名無しさan:2006/11/16(木) 01:40:07
>>59っていかにも自分は出来る人間だって言ってるような人だね。
自分からしたら『
>>59の勤務先ってそんなに暇なの?』って感じなんだけど。
忙しい店なら当然だけど潰れる確率が上がる。じっくりと育ててから使うのは基本だと思うけどね。
人が出来ないみたいな言い方は侮辱にあたるからやめといた方がいいよ。
73 :
FROM名無しさan:2006/11/16(木) 01:40:24
>>56 そんなもんだよ、みんなそう。
社員の人が、頭の中でシュミレーションするといいよって言ってた。
74 :
FROM名無しさan:2006/11/16(木) 01:43:25
>>56 まずはメニューを貰うのがいいよ。お店のお客様用と同じやつ
自分は映像で記憶するタイプなのでメニューを貰ったとたん少しづつ前進した。
でも最近はスタンバイが覚えられないw
75 :
名無し:2006/11/16(木) 01:45:46
>>56自分がやった伝票を家に持ち帰るといい
家で実戦を想定したトレーニングが出来るし、伝票が出たと同時に作業の流れがすぐに浮かぶようになる
新メニューみたがハンバーグオールスターズってのはどんな感じなの?
以前あったスペシャルグリルセットみたいにドリンクバーとかがセットになってる奴なのかな?
77 :
名無し:2006/11/16(木) 01:47:35
78 :
FROM名無しさan:2006/11/16(木) 01:56:53
昔ガストのバイトやってましたが、ビッグハンバーグっなくなったの?
79 :
名無し:2006/11/16(木) 02:05:48
>>78なくなった
ビッグバーグの変わりなのかは知らんけどランチメニューでチーズWハンバーグがある
80 :
FROM名無しさan:2006/11/16(木) 02:18:44
エビフライとカニクリームコロッケとウィンナーとからあげのセットがいいな(w
それにバニラアイスのミニが付いてきたら最高かな?
81 :
FROM名無しさan:2006/11/16(木) 02:25:41
.∧_∧ ∧_∧ ∧_∧ ∧_∧
(;´Д`)つ■∴ (;´Д`)つ■∴ (;´Д`)つ■∴ (;´Д`)つ■∴
( つ ノ 彡⌒ミミ ふりかけ ( つ ノ 彡⌒ミミ ふりかけ ( つ ノ 彡⌒ミミ ふりかけ ( つ ノ 彡⌒ミミ ふりかけ
..) ) )「( ・∀・)<Aタイプで ) ) )「( ・∀・)<Bタイプで ) ) )「( ・∀・)<Cタイプで ) ) )「( ・∀・) <Dタイプで
|/~~~~~~ヽ |/~~~~~~ヽ |/~~~~~~ヽ |/~~~~~~ヽ
∧_∧ 恐縮です ∧_∧恐縮です ∧_∧恐縮です ∧_∧恐縮です
.( ´∀` |\__\ ( ´∀ _____ ( ´∀` _,,、、,,,_,_ ( ´∀`) + *
.( つ (\|__|) ( つ /ヽヽヽ ( つ ,r';;'::゛':::`::;''t ( つ /■\ +
) 「 ̄( ・∀・) さすが ) 「( ・∀・)さすが. ) 「;::;;:y´∀`'r、さすが ) .「 ̄( ・∀・)さすが
| /~~~~~~ヽ プロですな |/~~~~~~ヽプロですな | /~~~~~~ヽ プロですな | /~~~~~~ヽプロですな
82 :
FROM名無しさan:2006/11/16(木) 02:27:05
今一番食いたいのはエビフライ&グリルチキン
83 :
FROM名無しさan:2006/11/16(木) 02:29:41
最近物忘れがひどい
健忘症かな?
若年性アルツハイマーだったらどうしようw
ジャンバラヤとかナポコロバーグ復活しないかな
個人的にはカラマリフライかなり好きだったのに
85 :
FROM名無しさan:2006/11/16(木) 02:45:56
クリームドリームってまだあるの?
86 :
FROM名無しさan:2006/11/16(木) 02:55:32
バナナカスタードうまいよね
87 :
FROM名無しさan:2006/11/16(木) 03:00:05
夜中ワースケ確認しようと思って、控室に行ったら、店長と準社の人妻がやってたぞ(●д●)
88 :
FROM名無しさan:2006/11/16(木) 03:01:17
チェーが復活するらしい
89 :
FROM名無しさan:2006/11/16(木) 03:34:06
チェーてなんですか?
ながれとめんな
従食erにお勧めは何?
92 :
FROM名無しさan:2006/11/16(木) 15:08:13
>>91 キッチンなら創作料理。
フロアなら普通のハンバーグ系。
面倒な料理を従食で頼むのはNG。
可愛い子なら許すが。
従食でバーグ系を薦めるなんて、新人さんですね。
ハンバーグたまに食べたくなって頼んでも結局半分以上残すな
95 :
FROM名無しさan:2006/11/16(木) 15:24:49
>>93 バーグ系を勧める理由をよく考えろ。
バーグは焼いて流すだけだ。
手間がかからないからバーグ以外頼むなよって事。
ごめん、残業ネタ以外にも荒れる原因だったの忘れてた。従食ネタ。
おいら金正男に似てるから、味噌汁セットにしときます。
でも新メニューの度に従食wktkするなぁ
97 :
FROM名無しさan:2006/11/16(木) 16:40:40
>>93Kを全く知らないFだろ。
牛すき、チゲ、ステーキご飯等Kの作業を著しく妨害する料理を頼むようなやつ。
更に牛すきとチゲにはセットで照り焼き丼を付けるような悪趣味な頼み方するやつだろうね。
オールスターズは、
ハンバーグチーズ乗せ、から揚げ一個、
エビフライ一本、ソーセージ一本、
目玉。ガルニはコーンと乱切りポテトトマトソース乗せ。
だったと思う。
99 :
FROM名無しさan:2006/11/16(木) 17:16:26
>>98 昔からよく作ってるような内容の料理だな
俺の方がもっと豪華なの作ってるけど。
プレミアムハンバーグ・シュレッドチーズのせ
唐揚げ、海老フライ、120チキン、100ステーキ、ソーセージ、ベーコン、ヒレカツorコロッケ
ガルニは無いが別にオリジナルガストサラダ(ガストサラダに海老ホタテペンネのせ)
ライスの代わりにまぐろご飯か、炊き込みご飯二人前。
こんだけ食ってるのに全然太らないのは、ガストのバイトが激しくハードだからw
(゚听)ヨダレガ…
>>98 チーズの上に目玉って、あまり合わない気がするんだけどなぁどうかなぁ
以前、チーズバーグに目玉焼きのせて!金払うから!なんてDQN客に言われて断ったのを思い出したょ
断るなよ馬鹿フロア
>>99 若干慣れて来た頃に、こういう風に調子こいてみたくなる香具師は居る。
問題は何回目にそいつが飽きるのか、というより『下らなさに気付くのか』だなw
106 :
名無し:2006/11/16(木) 18:07:13
>>105客からの要望は出来るだけ応える
その他飲食等で目玉を付ける等の対応をしたら良いだけの事
例を挙げるなら
MOのスクラ(または目玉)。トッピングで付けたソーセージ(またはベーコン)を卵に変えてくれと言われたら、それを承りKに伝える。
なるべく断ることのないように。
108 :
FROM名無しさan:2006/11/16(木) 18:43:24
そりゃー従食も一応「客」の料理として作るけどさ、クソ忙しい時は後回しにするわな。
悪いと思うがやっぱリアルな客を優先したいし。
ただ、バーグみたいにすぐ作れる奴なら同時に作る。
後回しにされたくないなら、バーグにすればすぐに出る。そういう事だと思う。
ラッシュがいつまで続くかは客との体力勝負なんだけど、最悪一時間経っても切れなければそれまで従食出ずに待たされたり放置され、忘れられるよ。
それが嫌で従食やめるフロアもいるけど。
今日で3日目。
昨日仕事終わって帰る際に店長に「やめる気は無い?」って
言われた。ふざけんなって言おうとしてここの話思い出した。
新人育成に苦労してるのかな・・・。
110 :
FROM名無しさan:2006/11/16(木) 19:27:44
昨日からキッチン入ってるけど…
こんなの基本だし、簡単でしょ?
って言われるんだろうな…
従食とろろ+ご飯。損してる気もするけど(;^ω^)
112 :
46:2006/11/16(木) 21:27:52
入ってた給料は有給の分だけだった
40時間近く入ったのに17000円ちょいしかないから電話したらRSの労働実績がdでたんだと
辞めて正解だったわ
おれFだけど住職は自分で作るよ。
気使うのとか嫌だし。
114 :
FROM名無しさan:2006/11/16(木) 22:05:53
従食ってなに?従業員食べるの?
115 :
名無し:2006/11/16(木) 22:27:55
116 :
FROM名無しさan:2006/11/16(木) 23:04:47
洗い場希望とかできます?
>>113 Fがキッチンちょろちょろしてんじゃねーよ
なんかこのスレ、1人ヤンキーみたいなKの人居る。怖いぉ。
119 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 00:53:13
F新人さんがワキガなんだけど・・
うー…
飲食店でこれってキツクない?
体のことだからしょうがないけど、、、
>>119 店長に何故採用したのか問い詰めたら?採用してからは言いにくい。客に苦情言われたらどうするのか。
昔、女子高生でそういう人居た。将来の事考えるとかわいそうって思った。
容姿は普通に今時の感じなのにorz
122 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 01:19:57
ガストで洗い場のみは難しいな。商盛期ならあり得るかもな。
123 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 01:34:43
>>109 いったいそれはどういうつもりで聞いてきたんだろうね。
退職勧告???
採用した以上は責任を持って仕事を教えてやってほしいものですね。
3日じゃわからないよね。最低一ヵ月はやってみないと。
本当にふざけんなと言ってやりたいですね。
124 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 01:39:14
給料明細書っていつもらえるんですか?
125 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 01:41:07
月末〆の翌15日払い。ストコンで明細は出るよ(・ω・)
ストコンの初期番号って何なの?
127 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 02:00:16
>>125 ありがとうございます。どのようにして出すんですか??各自でやらないとなんですね…
128 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 02:02:36
給料明細書が出たけど、ミスで保険ひかれてないし、来月に一括だとよ。
保険利率下がってないか不安でしかたない。
>>109 首にする一ヶ月前に警告しないといけない。それ以外は、数ヶ月分の賃金を頂ける事になる。
俺は、バイトをやめたいけど人がいないからだめといわれてる。ガスとは金にならんしね。
129 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 02:08:50
130 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 02:10:25
キッチンの一人やんキーってどこのすれですか?
131 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 02:10:43
132 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 02:11:22
133 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 02:14:35
ガストが金にならんとか言ってる奴は要領悪すぎだろ
こんなに楽で美味いバイトなかなか無いぞ
基本、仕事しない
ラッシュの時はそこそこ頑張る
片づけ放置
引き継ぎの時「今日も混んだみたいね」って言われたら
「そうだね、もちっと残業してくわ」って言って2時間くらい超勤
うち30分くらいは雑談
接生落ちようが気にしない
廃棄食材はしっかり頂いていく
こんな感じで食費浮いて楽に長時間働いてマッタリできるからいいよ、マジで
134 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 02:16:58
>>116 一応言ってみたら?
土日のラッシュ時を希望すれば洗い場専属にしてくれるかも?
そのような旨だけ伝えておいたほうがいいよ、簡単な仕事だって結構あるよ?
洗い場・ゴミ交換・ダスター交換・洗米、ライス交換・配送係・スープ補充とか、ライス盛り付け専門とか?
135 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 02:18:45
>>133 うちの店じゃまずありえないなw
ていうか133みたいなのと一緒に仕事してたらこっちが損するわいw
仕事&雑用こっちに被りまくりでさ。
136 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 02:24:12
>>102 目玉焼くのはたいして手間じゃないから
今度言われたら受けていただいて構わないですよ、自分は。
もちろんキッチンor店長に相談は必要だけど。
でも料金的にはどうなるのかな??
137 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 02:27:00
ねぇねぇ
ポテトの塩かげんの味見ってあれネタだったの?
誰もやってないみたいだけど?
その他商品で100円くらいで打ってやればいいんじゃね?>チーズハンバーグに目玉
139 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 02:34:24
140 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 02:36:57
なんかそのうち、温泉卵をトッピングに付けてくれとか
唐揚げにガーリックソース付けてくれとか色々出てきそうw
コーヒーフロートにしてくれとか
141 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 02:38:07
142 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 02:43:17
>>135 何か勘違いしてないか?
濃いめのコーヒーを薄めのコーヒーにするようなもんだ
張り切りすぎて自滅する奴は馬鹿
手を抜いても最終的にはノルマはきちんとやってるんだよ
ただ、当初のシフト内には意図的に終わらないようにして、超勤で稼ぐ
1人営業だから相方いないし
つーか、一緒のシフトの奴もだいたい同じようなもん
よくいるんだよねー、昼のシフトに
店長の飼い犬みたいなのがさ
そいつらが煽りまくるから新人みんな辞めていくってのにさ
暇な奴はいいよな
大学のレポートなり自分の趣味なりの時間が欲しいから速攻で帰る
バイト中にレポートやったりギターの練習してますが。
145 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 02:58:59
睡眠時間削ればいいだけ
俺、1日4時間くらいしか寝てないよ
146 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 03:01:03
深夜&超勤だと、昼間の1.5倍くらい稼げるからなー
週3しか出てないけど、週5のディナーの奴より俺の方が稼いでるしw
深夜&超勤って時点で暇人だよな
どうせ仕事もロクにできないフリーターでもあるんだろう
149 :
名無し:2006/11/17(金) 05:32:10
>>148それは違うだろ
仕事が出来ない社会人は腐る程いる
フリーターだから仕事が出来ないという考えを持ってる奴の方が断然仕事が出来ない暇人だろ
それに仕事が出来ない奴ならバイトも出来ずに親の脛かじって生活してる
あと人の事を暇人と言っているが、自分もその暇人の中に入ってる事に気付いているか?
全ての人が自分と同じ時間帯に生活してる筈がない
人には各々自分に合う時間帯がある
それが自分とは違うだけ
考え方をやわらかくした方が自分にもプラスになる
固定観念は脳が老化してる証拠だ
もっと柔軟な考え方が出来るようになれ
必死だなw
現在ノーゲス
これからロングで入る。
超怖ぇwww
噴くのか?噴くのか?
腹痛い………
152 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 06:50:32
超勤って何だろう
明細に付いてたんだけど。
遅刻した人の変わりに伸びたり、予定外に働いた分?
日に八時間以上働いた場合、八時間を超えた分を「超勤」と呼ぶ。
時給25%増しだっけか。
なるべくしちゃいけない事にはなってるけど、周知の通りせざるを得ない状況が多々ある。
>>144 「ただ、当初のシフト内には意図的に終わらないようにして、超勤で稼ぐ」
で、違う日に違う誰かが、同じ仕事量を残業なしでサクッと仕事と片付けて
「あいつは使えない」と言われてるわけだ。
155 :
152:2006/11/17(金) 08:48:16
156 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 09:58:30
あんましメニューに無いもの出すんじゃない
お客の要求はきりがないんだ。
「こないだはしてくれたのに」
「あの店ではしてくれたのに」
迷惑です。
159 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 10:59:28
仕事できると思いこんでる奴ほど、使えない奴、または嫌われ者だったりする罠。
バイトなんだし、ゆるく長くやってりゃええよ。
160 :
名無し:2006/11/17(金) 12:29:43
>>156店長か部長に聞いてみろ
確実に無理がある要求以外は承けるように言われるから
3月末までここでバイトやりたいんだけど採用されると思いますか?
162 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 12:55:24
>>160 本部へ聞いてみろ
辞めろといわれるから
163 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 13:14:07
土日働けるかきかれて土日はちょっと・・って言ったら
土日働けるようになったらまた電話して下さい言われた
やっぱ平日の朝から夕方までだと人手いらんよな・・
>>162 聞いたらやれって言われたぞ
適当なこと言うな
165 :
名無し:2006/11/17(金) 13:32:22
>>162 本部に聞いてみろ………………………………
何を?
主語が無いから何を言いたいのかわからねえよ
まあ俺は辞めろって言われたら嬉しいけどな
>>163 店による
たまたま平日は人足りてて土日が人欲しかったんだろう。たまに逆のパターンもあるよ。
167 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 13:55:47
いや、平日の昼間って主婦の黄金地帯だから、なかなか空きは出ないよ。
うちのランチばばあどもは、全員16号だしw
168 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 13:57:18
>>161 採用されるかどうかは個人のやる気と、店のシフトに合うか、だから。
期間はさほど重視されてない。
だいたい、半年程度お願いします、と言って採用されたのに3日で辞める奴が山ほどいんるだぞ?
169 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 13:58:04
従食ってなに?
まかないのこと?
金払うの?
麦わらのルフィ 懸賞金 3億ベリー
海賊狩りのゾロ 懸賞金 1億2000万ベリー
悪魔の子 ニコ・ロビン 懸賞金 8000万ベリー
黒足のサンジ(写真入手失敗)懸賞金 7700万ベリー
狙撃の王様 そげ・キング 懸賞金 3000万ベリー
泥棒猫 ナミ 懸賞金 1600万ベリー
わたあめ大好き チョッパー 懸賞金 50ベリー
鉄人フランキー 懸賞金 4400万ベリー
171 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 14:59:22
>>169 そう、まかないの事。
金は払わなくても良い。
自分で好きな料理を作って食べて良い事になってる。
分量も好きに決めていい。
更に、飲み物も飲み放題。
だからガストのバイトはオイシイ。
池沼乙
食品添加物とかいやなんだが
174 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 15:23:13
添加物なんて使ってねーよ
175 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 16:32:52
Kでバイト初めて6回ぐらい行ったんだけどもう辞めたいです
慣れてきたら嫌じゃなくなりますか?
176 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 17:58:39
177 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 19:18:17
>>175 最初は誰だって辛いぉ
慣れるまで大変だけど頑張るぉ
ここのみんな仲間だぉ
>>175 あたしもまだ1ヵ月だけど、だんだん慣れてきたよ
いっしょにがんばろう!
179 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 22:08:50
(゚听)イッショニ ガンバロウヨ
181 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 23:06:16
やっぱり、最初はサカポジションからやるの?
182 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 23:28:56
>>181 お店によるんじゃないかな
INからやる子もいるよ
183 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 23:43:38
>>182 そうなんだ。
僕はサカポジションからみたいです。
184 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 23:48:04
>>175 俺も今日7日目だったけど、仕事にも少しは慣れたし、
先輩たちにも徐々に顔知られてきた。
確かに今はつらいが、お互いがんばろうや
185 :
FROM名無しさan:2006/11/17(金) 23:54:43
>>181 うちの店では、前は男はINから、女はサカからだったらしい。
でも、わたし女なのにINからだったよー。
ちょっと悲しい^^;
186 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 00:17:58
>>185 INからだったんですか…。大変ですね…
そういえば、トレーナーって一ヶ月ぐらい付くんですかね?
187 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 01:14:43
>>185 私もINからだったよ〜
今は全部覚えるはめになって頭がパニックなんだけどw
ガストのホームページでメニュー見てたらすぐ覚えたよ。
189 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 01:32:25
今必死で覚えてももうすぐメニュー改訂…
190 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 01:34:41
改訂
いつになりますか?
191 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 01:37:47
12/7だっけ?確かそんなんだった気がする。
とりあえず12月の始めの方
192 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 01:51:29
そうですか
ありがとうございます。
どのくらい変わるんでしょうか?
半分以上とか???
193 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 02:13:02
え…
そんな。
せっかく頑張って覚えてんのに…
「男はIN」って何かヒワイだなw
男はインサートで
196 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 04:21:31
>>192 先行店は来週あたりからのはず。
通常店が12/7から。
まー、ほとんど変わると思っていいよ。
ちなみに、2ヶ月に1回の頻度でメニュー変わるから。
前は毎月変わってたけど。
落とし穴なのは、名前は変わらないけど作り方が変わるものとか、食材の分量が変わるものとか、付け合わせが変わるものとか。
で、新メニューのビデオとマニュアルはもう店に来てるよ。
メニューが変わればスタンバイも変わるし、定位置も変わる。
でも、一週間前くらいに調理講習会あるし、ビデオはいつでも見れるんだから
準備さえしておけばそんなに困る事ない。
つーか、新メニューの時は、新人もベテランも1回リセットされるから
そこで巻き返すチャンスがあるんだけどね。
新メニューの作り方聞いてくる新人はウザイな
お前と条件同じだっつーの
198 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 07:25:41
>>167 羨ましい‥
うちは昼のFが足りてなくてぎりぎりなのにも関わらず、面接はよく来るのに昼に入りたいって人が来ない…orz
もうすぐ新メニューなのに昨日はじめてクロワッサンサンド作ったょ〜
200 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 09:55:33
インとサカってなにさ
201 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 09:59:04
>>200 イン/IN 料理を焼いたり、揚げたりするポジション。オーブンやフライヤーにIN(入れる)事から付いた呼称
サカ/SC サラダカウンターの略。文字通り、サラダの盛りつけがメイン
デシャップ/D 料理の最終的な仕上げをするポジション。ソースをかけて体裁を整えたり、和膳の配置や全体的な流れをコントロール。
202 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 10:47:07
Sガストも忙しさは変わらないですか?
Sガストのキッチンやろうと思ってるんですが…
203 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 11:17:22
>>202 忙しいバイトをやりたくないと思ってる奴はカエレ
仕事ってのはどこも大変なんよ
204 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 11:32:31
Sガストが暇かどうかを聞いたわけではないです^^;
言い方が悪かったみたいです
すいません
(゚听)ミセニヨル
206 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 12:14:35
チョコバナナパフェの作りかたなんだけど、
ホイップクリーム入れて、玄米フレーク入れたあとって何だっけ?
玄米フレークの前にカスタード。
んでバナナ1/2分。
バニラアイス。
残りのバナナ。
スポンジカット。
アイスの上にホイップ。
その上にチョコシロップ。
ミント。
粉糖→完成。
つか自分の店で聞けよ。
208 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 12:32:04
>>207 ありがとう。
昨日教わって、家でメモろうとしたら忘れてた
209 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 12:41:54
女の方でキッチンやってる人いますか?
211 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 12:59:10
いっぱい居ます。
212 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 13:08:42
>>208 ガストのホムペにメニュー写真あるからそれ見ておけよ。
パフェやサラダなんて、写真見れば猿でも作れるだろ。
213 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 13:54:09
214 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 14:09:04
確かに、加熱するもん少ないし、分量なんて見た目で何とかわかるし。
まー、希に、黒蜜をうなぎタレにしてしまう奴とかいるけどね。
215 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 15:20:16
216 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 15:37:10
バイト3日目…日報に『暇だった』とか書いてる人が羨ましいorz
今日は仕事マッハでやってやる!!!!!
>>207 カスタードの次にホイップクリームじゃなかったっけ?
最近教わったばかりだから気になったんだが。
って思って公式見たらホイップ→カスタードが正しいのね・・・。
店もいい加減なこと教えるなあもお。
218 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 16:57:00
採用が決まったんだけど、
なんか2000円で専用のクツを買わそうとしてくる。
ガストの店員ってみんな買うの?
そうだよ。ちなみに靴も一年くらいで駄目になるから、また買うことになる。
221 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 17:20:30
>>219 ありがとう。
まじ無意味に思える・・・
222 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 17:24:05
>>217 漏れもそう教わったお。
結局店によるのかな。
223 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 17:25:35
>>218 adidasのスパスタだと、めっちゃ滑る。
黒い靴を持ってたら買わずにそれを使えばいい。
ってテンプレに無いんだっけか。
靴が1980円で制服はいくらだったっけ
226 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 18:23:15
制服は借りるんでしょ?
くつはFの♀の1680円でしたよ〜今月引かれてたよ( ̄〜 ̄)ξ
227 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 18:34:04
Kだとミドリ安全の靴以外は死ねる。
これだけは言える。
トレ期間中の新人が焦ってスッ転んでる姿を何度も見てる。
うち、1人は股関節を痛め、新調のコックコートの股を割いてた。
冷凍庫から厨房に入る時が一番滑る。
足の裏が凍ってスケートリンク状態になるから。
ミドリ安全の靴でもかなり滑る。
2000円で安全が買えるなら安いと思う。
店の床なんてマジ汚いし。
で、過去ログにあると思うけど、辞めた奴の靴を借りるという手もある。
水虫になるリスクを承知できるならそれが一番安上がり。
Fは靴底がすり切れるうだ。
まあ、それだけ歩くって事。
金払うのがバカバカしいって?
トレ期間中の使えない奴でも普通の奴と同じだけ金もらってるんだ。
文句言うな。
(゚听)クツハ ゼッタイニ コウニュウスルベキ
229 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 21:31:11
揚げ物の時の番号がどうしても覚えられないorz
だれか教えてくれ〜
230 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 21:32:09
>>214 黒蜜をうなぎタレに?!
ワロタwwww
自分もかなりスットコドッコイだが
まだそれはやったことが無いなw
つか全然置き場所違うのに
ドレッシングの間違いは稀にあるけど
231 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 21:33:06
>>229 うちは番号ボタンにシール貼ってあるよ?
232 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 21:34:15
>>228 同感。
やはり労働用の専用靴は一番働きやすく疲れない仕様なってると思う。
233 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 21:35:40
234 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 21:37:28
>>201 ・・・なるほど!!!!
勉強になりました。。
ありがとうございました!
235 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 21:38:57
>>233 なんつーか、メモ取れないんだよね。
紙とか持ち込めないし。
だから、頑張って自主的にやってるつもりです。
236 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 21:39:41
>>216 暇!?
やることなんていくらでもあるのに・・・
手が空いたら洗い場へダッシュ!!!!
237 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 21:41:40
>>235 手を拭くための茶色っぽい紙があるでしょ?
あれをメモ代わりに使わせてもらう
ちょっとザラザラで書きにくいけど、とりあえず書いといて
家でちゃんとした紙に清書したらいいよ。
238 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 21:42:55
高校生、たまには洗い物もしてね。
なんでやんないのさ?
『手が空いたら洗い場へダッシュ!!!』 ヨロシク
241 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 21:45:06
>パフェやサラダなんて、写真見れば猿でも作れるだろ。
・・・だから自分 サラダパフェ係なのか、、納得したw
242 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 21:45:58
ということはデシャップを任されてる人はやっぱり見込みがいいのか。
むしろうちの高校生は洗い場に集中しすぎてオーダーに気づかないから困る
デシャップはFにも色々指示するからある程度経験がないと
ヘタレだと舐められるからな
245 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 21:48:31
>>243 自分もそういう時ある。
でも洗い場が山のようになってるのに見捨てるわけにもいかない
そしてオーダーが聞こえずw
でも実は洗い物が一番嫌いなんだよ、自分は。仕方なくやってるけどさ
ここでしか言えないけどね、こんなことw
246 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 21:49:56
>>244 デシャップを舐めるほど余裕が無いw
全てを掌握できるほど心の余裕も落ち着きも無いw
247 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 21:50:28
ハンバーグオールスターズ
12月7日ついにデビュー
248 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 21:51:08
ホント?
249 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 21:52:58
____
\^o^/ =つ≡つ
(っ ≡つ=つ
/ ) おっちゃわーん
( / ̄∪
250 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 21:56:46
勢いで割りました
スミマセン
251 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 21:57:51
>>237 え、あれってメモ出来るんだ。
大体、メニュー覚えんのにどんぐらいかかった?
252 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 21:58:02
RSメンバーだがTカードと売店のやり方わからね。
教わってないのにフロアにやれと言われる。
253 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 22:02:14
>>231 ウチのは何故か知らんが番号に貼ってるシールがバラバラなんだorz
誰か教えてくれ〜。頼む〜orz
254 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 22:03:32
>>251 ボールペンでどうにか書けるよ。
自分は全部覚えなきゃならないのでまだ完全には覚えきってない。
一人になる時があるから覚えることが盛り沢山で頭パニック!
255 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 22:05:50
>>243 そんな時は呼んであげて
ガチャガチャやってるから全然聞こえないんですよ。
それに洗い物ばっかり連続だと大変でしょ。
256 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 22:37:58
チョコパって美味しそうだよね・・・
257 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 22:58:11
>>186 トレーナーってよく分からないけど、
ずっとくっついて教えてくれるのは3日くらいでしょうか?
あとは、自分ひとりでIN、などとなるはずです!
258 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 23:20:42
自分もマンツーマンは3日ぐらいでした。
あとは判らないことは聞きながら・・・という感じでしょうか?
今でも聞きまくってますけどw
259 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 23:21:35
ていうか3回はやらないと覚わらないよね。
260 :
FROM名無しさan:2006/11/18(土) 23:29:51
>>254 うへぇ…全部…orz
俺は次で四日目だ〜
261 :
FROM名無しさan:2006/11/19(日) 00:01:29
時間帯にもよります。
土日のラッシュ時だと逆に色々覚える必要はなさそう。
暇な時間帯は人も少ないから全種類覚える羽目になる。
でも色々できて嬉しいけどね
262 :
FROM名無しさan:2006/11/19(日) 00:09:52
新メニュー楽しみだなぁ〜
俺の各時間帯のイメージ
モーニング→覚えることが少なくて給料多め
ランチ→平日が特に大変で給料普通
ディナー→休日が特に大変で給料普通
ミッドナイト→高給だが全てを任せられる諸刃の剣
265 :
FROM名無しさan:2006/11/19(日) 01:56:01
>>263 誰だって同じことを思ってます。
平等にみんなでやりましょう。
266 :
FROM名無しさan:2006/11/19(日) 01:58:25
中レジ難しくないですか?;;
覚えられない…
267 :
FROM名無しさan:2006/11/19(日) 02:03:18
私もインで3日目…なんか辛い…教えてくれる人はいい人なんだけどさ、自分に腹立つ
ガストアルバイター
269 :
FROM名無しさan:2006/11/19(日) 02:12:33
インが一番覚える種類が少ないよ?
忙しいと大変だけどね。
落ち着いて組み立て(流れ)を計算するんですよ。
焦るとどっかで数を間違える。
270 :
FROM名無しさan:2006/11/19(日) 02:17:01
おバカな自分は簡単なガル二ですら数を間違える。
あれは二人がかりでやると絶対に数が狂う。
ある程度突き放しておいてくれたほうがやりやすい。
>>266 最初教えられた時にメモに書いとけよ
一回聞いただけで覚えられる人なんていないよ
新メニュー
ハンバーグ ALL STARS
カルビビビンバ
ステーキ丼
苺パフェ
ビデオ見たがハンバーグオールスターズ面倒やねー
ほとんど全種が入るな
バーグ、目玉、チーズ、からあげ、エビフライ、ソーセージ
274 :
FROM名無しさan:2006/11/19(日) 04:24:25
>>266 慣れたら簡単だよー。
でも私まだ終わるのに時間かかる;
5分でできるよーって先輩がうらやましい(=ω=;
メモして、それ見ながらでもいいから、何回もしてたら慣れるよ。
ハンバーグオールスターは目玉忘れそうな予感(^ω^)
276 :
FROM名無しさan:2006/11/19(日) 07:05:35
オールスターは出るね、間違いなく。
よく「ツインバーグ復活しないの?」とか、「得々セットは良かったのに」って言う客いるから。
ガストの客層って、ガッツリ食えるけどお得ってのを求めてるみたい。
フロアからすれば、鉄板一枚に収まってくれる方がいい。
277 :
FROM名無しさan:2006/11/19(日) 11:12:27
278 :
FROM名無しさan:2006/11/19(日) 13:11:06
新人のうちは、自分が悪いと思いこむしかないからね。
実際には相方のフォローの仕方が悪かったり、相手のポジションが何も考えてなかったりって場合が多いよ。
そういうのが分かる頃まで居れば、まあまあ育つけど、根性無しは1ヶ月も経たずに辞めてくね。
きついとか、稼げないとか。
279 :
FROM名無しさan:2006/11/19(日) 20:38:18
あしたフロアー入ってるんだけど、1週間前に入った新人(しかもオバハン)とやる。
トレーニングを任せておいたんだけど、おれが任せた女の子はいまいち。しかもけっこうトロい。俺よりバイト歴はあるくせにほとんどできない。
明日大丈夫かな。
280 :
FROM名無しさan:2006/11/19(日) 21:26:23
定職を持ちながら夜バイトってできますかね?
年末どうする????
>280
やってる奴はいっぱい居る。両立出来なくてすぐ辞める奴も多い。
あんたがそのどっちなのか俺が言い当てられたなら、俺は占い師とかに転職出来ると思う。
283 :
FROM名無しさan:2006/11/20(月) 01:35:19
>>280 できるはず
いい気分転換になって(同業種でなければ)いいよ。
284 :
FROM名無しさan:2006/11/20(月) 01:37:50
ガストでバイトしようと思うんだけどシフトは何週ごとに出せばいいんですか?
285 :
FROM名無しさan:2006/11/20(月) 01:38:16
>>276 >鉄板一枚に収まってくれる方がいい。
キッチンだけど同感。
286 :
FROM名無しさan:2006/11/20(月) 01:38:26
>>280 どういう意図の質問か知らないけど、俺も本職の他にガストで深夜バイトしてる。
2年くらい両立させてやってるけど、普通の人よりきつい生活なのは確か。
朝7時に出社、19時に帰宅→風呂だけ入って雑用やってガストに21時からIN。
そのまま1時までバイト、従食食って帰って寝る。
睡眠時間はバイトの日は4時間くらい。
で、給料は、本職の方にわからないように調整してくれる。
月平均5万程度ガストで収入得てる。
夕食費は浮くし、遊びに行く事も減ったので、貯金は貯まる一方。
かなりの根気必要だし、本職があるから、なんて言い訳通用しないし。
それでももっと稼ぎたいなら悪くないと思うよ。
287 :
FROM名無しさan:2006/11/20(月) 01:39:18
>>284 休みたい日をワースケに組まれる前までに提出。
288 :
FROM名無しさan:2006/11/20(月) 01:40:36
>>284 店によるけど、一般的には1〜2週間単位。
急な予定変更の場合は自分で調整する事になる。
調整っていうのは、つまり、自分で代わりの人を探すって事。
289 :
FROM名無しさan:2006/11/20(月) 01:41:01
>>286 ていうか一人暮らしの人にはピッタリだと思う。>飲食系の副業バイト
一食安く食べられる
290 :
FROM名無しさan:2006/11/20(月) 01:44:28
291 :
FROM名無しさan:2006/11/20(月) 01:51:00
ダブルワークしてるが為に一度も社食を食べたことが無い・・・
休みの日にわざわざ出てきて食べるのも面倒だしw
292 :
FROM名無しさan:2006/11/20(月) 01:53:51
一番困ったのが初めの頃。
家で復習したり、展開表をじっくり見る暇が無かった。
とにかく寝る時間だけは確保しないといけないしね。
ガスト一本の人にどんどん引き離されて焦った(今も遅れてるかもw
┏━━━━━━━━━━━┓
┃ _;;-==ェ;、 ,,,,,,,,,,,,,,,_ ┃
┃"-ー:ェェヮ;::) f';;_-ェェ-ニ. ┃ / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
┃  ̄´.::;i, i `'' ̄ ┃ | 久々にインスパイヤ
┃ イ;:' l 、. ┃ | 浜崎あゆみにインスパイヤされて
┃ .:/ ゙'''=-='''´`ヽ. ┃ < 出来たのがこのAAなんだよな
┃ ┃ ===' '===''` ┃ ┃ | パクリじゃなくてオリジナルだから困る
┃ ┃ `::=====::" ┃ ┃ \____________
┗━━━━╋━━━━━━━━━━━╋━━━━┛
┃ ┃
皆そんな大変な店なのか?
休日ディーナー4時間で何人はいる?
うちは100人越えるのが珍しい
295 :
FROM名無しさan:2006/11/20(月) 02:01:32
人数はわからないんだけど
夕方5時の時点ですでに店内はほぼ満席の状態だった。ビクーリ
4時半からバンバンオーダー入ってたから焦った。
うちは200人前後かな
最近暇で150〜160人くらいだけど
商盛期は+50人くらい
298 :
FROM名無しさan:2006/11/20(月) 02:10:27
>>294 それ、平日の「今日はちょっと混んだね」くらいの入りかと。
休日ディナーで100人行かないような店だと潰れてもおかしくないよ。
そこが最大の稼ぎ時なんだし。
ちなみにうちは、平均180って感じかな。
忙しい日は250とか入るけど、暇な時は150行かない。
人数とかよくわからなくても、ピコルやピヨピヨの鳴る間隔でだいたいわかると思う。
間隔が短く、ずっと鳴りっぱなしで駐車場満車、それでうちは時間帯200人って感じ。
バイトやろうと思ってるんだけどやっぱり休日は避けて入ったほうがいいみたいだね。。。
300 :
FROM名無しさan:2006/11/20(月) 02:12:39
301 :
FROM名無しさan:2006/11/20(月) 02:14:13
てか、休日のラッシュは「予想」できるもんだからバイトの人数も多いんだよ。
でも、平日のラッシュは突発的な事故みたいなもんで、人も少ないまま回さなければならず、精神的にも肉体的にも一番きつい。
いつも暇とは限らないのが平日、たまに暇になるのが休日。
あー、頭悪くてごめんなさい。
303 :
FROM名無しさan:2006/11/20(月) 02:26:20
同感。
人数少ないから全ての仕事を覚え、こなすハメになる。
>>45みたいな感じになる
しかも社員の人が休憩に入る時間帯だと一人きりなって困ることがある。
まだ一人営業は出来ないんだよww
304 :
FROM名無しさan:2006/11/20(月) 02:33:59
ガストの水ってジョイフルのようにセルフてで水用コップがおいてあるのですか?
今さら人に聞くのが恥ずかしいので、すいませんがどなたか教えて下さい。
他のファミレスについても知りたいです。
自分の家の近くでは、フラカッソ、ジョリーパスタがあります。
その通り
オーダー取りに行って
客<水!
ふざけるなと。自分で取りに行けヴォケが
306 :
FROM名無しさan:2006/11/20(月) 02:53:07
ガストってアピアランスの部分でうるさいけど、歯磨きは誰もしないんだろう?
歯磨きしてたらトイレでしろよといわれた。長時間も店にいる人は、従食、社食食べてるのに
なんで歯磨きしないんだろうなと疑問におもってます。メガネってどんな色でもいいんだろうか?
色つきメガネは禁止だよね? メガネの項目も書いてないですね。
307 :
FROM名無しさan:2006/11/20(月) 03:23:38
マスクないし、
八人で来た客が全員スパ頼みやがった
専門店行けよ…常識的に考えて…
お前カルボナーラ言いいたいだけちゃうんかと
309 :
FROM名無しさan:2006/11/20(月) 03:57:22
>>305 ありがとう。ジョイフルシステムなんだね。
午前3時に自分が働いてるガストに食事に行ったら仕事上の先輩が
一人営業やってた。「こんな夜中にやってきて仕事増やすなよ!」
って言われた。一応客として来てるんだから文句言っちゃダメでしょ…
いや俺も文句言う
空気嫁
自分で作れって言うよ
帰れ
314 :
FROM名無しさan:2006/11/20(月) 07:40:27
俺も文句言う。
つーか、自分の仕事の時間帯にその先輩が30人くらい引き連れてきても、同様のこと言うはず。
深夜は調理しかやってないわけじゃないから。
一人で調理やって閉店作業(30項目)こなして、さらにスタンバイまでやらなきゃならない。
2人でやってる時の5倍ハードだとおもえばいい。
食いに行きたいならせめて2人やってる時とか、閉店が落ち着いたときとか、空気読めって事。
>>310 正解つ【ダメっちゃ駄目でしょ】
本音つ【空気嫁】
その先輩も正解ぐらい百も承知だw。食べ終わったらグラス類テーブルの中央にまとめたりしたか?
空気読めない後輩だから、会計時にごちそうさまどころか、頑張って下さいの一言もかけなかったろ?
しかし深夜の場合。その空気嫁の半分の意味はおそらく別の理由w
客席に準社なんかが居たら、ダラダラやったり仕事サボり気味の営業は出来ないからな。
うん、万年Mナイトの俺には先輩の心の中が良く分かる。
忙しくても、逆に暇でも空気読んであげれって事w
317 :
FROM名無しさan:2006/11/20(月) 16:45:22
ガストのバイトって他のバイトに比べて辛いのか?
お前みたいなヘタレは何やっても駄目だから気にするな
コンビニと比べたら仕事量が多いし
客がわがままだし空気読めないバイト仲間いるし。
320 :
FROM名無しさan:2006/11/20(月) 19:02:07
ファミリー割引って友達にあげても平気?友達に欲しいって言われてるんだけど…
おk
んg
家族割引券、オクションで売れるよ
324 :
FROM名無しさan:2006/11/20(月) 20:20:22
ガストのシフトって緩いの?
基本は固定で、用事のある時に少し変更できる程度?
手を洗ったり消毒したりするとき、あんなにも声を出さない手いけないのか…
326 :
名無し:2006/11/20(月) 21:37:48
>>325俺は声出さねえ
無駄な体力は使いたくないし
部長とか来たときに出しとけばいいんじゃない?
327 :
FROM名無しさan:2006/11/20(月) 21:52:43
こんばんは〜
手洗い、消毒入りま〜す。
ぐらいは、言ってるσ(・・*)
あれ読むんじゃね?え〜と。
衛生なんとかとかあともう一枚貼ってあるやつ。
>手洗い中
329 :
294:2006/11/20(月) 22:17:08
うちの店はよっぽど暇なんですね…
皆さんの仕事を見てみたいですよ
330 :
FROM名無しさan:2006/11/20(月) 23:44:04
>>328 読みたきゃ読んでろよ。
俺はちゃっちゃと手洗って消毒して即臨戦態勢に入るが。
くだらん作業に時間と労力割いてる暇あるなら、オペレーションフォローした方がいい。
俺はそう考えてる。
ガチでマニュアルに縛られてる奴ほど仕事できないもんだ。
3年もやってるせいか、出来ない奴と出来るヤツの区別くらいはつく。
質問です。13:00から大学の授業がある日に6:00〜12:00で入りたいと
思ってるんだけど12:00ジャストにちゃんと終われますか?
店から大学までは20分くらいで移動できるから昼飯の時間を考慮しても
20分くらいの残業なら耐えられるんだけどそれ以上残されるようならきついです
>>330 あれは手もみ30秒水流し20秒消毒30秒で読むんだよ。
ちゃっちゃと洗っている間でも読めるよ。
声だして読んでないけど。
>>331 あがれません。
なんて言うとやつが来そうだけどなw
店長と仲間にあらかじめ言っておけばいいんでない?
>>333 きっと店の人に言っておけば考えてもらえますよね。
明日応募する時に聞いてみることにします。
>>334 応募する前か。
普通に考えたら難しいと思うが。入れ替わりに12時から入ってくる人が早めに来る人だといいけどね。
>>331 >昼飯の時間を考慮しても
おぃw昼飯食う気なのか。時間無いと思うぞ。タイムカード書いて、日報書いて。通達やマニュアル読んだりさ。
てか毎日そそくさと帰ってく香具師はなかなか定着しにくいと思う。むしろナイトで働いた方が委員で内科医?
>>332 たまに、俺が鼻歌まじりで手洗い(小声で「消毒はいりま〜す」とか言いつつ)してると、気配殺した店長が
真後ろに仁王立ちしてるw 「衛生テーマ読んでる?」「はいっ」「じゃ言ってみて」「…」「(゚Д゚#)ゴルァ!」
この店長子供の頃友達居なかっただろ。
>>331 12時までじゃなくて、11時半にすればいーじゃん?
んで、ゆっくり従食(有料まかない)食べて学校行けば。
で、6時から入るんだったら11時までが良いと思う。
5時間以上は連続して働けないし
(途中で休憩入れなくてはいけない)
6時から11時半まで連続で働けるよ
341 :
FROM名無しさan:2006/11/21(火) 01:02:59
342 :
FROM名無しさan:2006/11/21(火) 01:06:50
>>331 ここは色々と終わってからやること(タイムカードにサインもらう・ワースケ確認・日報記入・着替え等)
があるから帰りたい時刻の30前に終了希望時刻を申告したほうがいいと思うよ。
343 :
FROM名無しさan:2006/11/21(火) 01:07:49
それに休憩室に同僚や先輩方が居たら、そそくさとは帰りづらいしね。
344 :
FROM名無しさan:2006/11/21(火) 01:11:44
>>328 うちでは全員復唱してますよ。
よその店ではやってないの??
345 :
FROM名無しさan:2006/11/21(火) 01:14:09
>>308 ワラタ
全くその通りだ
イタ飯屋に行けと思う。
不味くはなさそうだが、格別美味しいものでもなかろうに・・と思うw
こころなしか分量少ない気がするし・・・スパの大盛りってあるのか?
346 :
FROM名無しさan:2006/11/21(火) 01:17:58
何回やってもタマネギスライスは目が痛いwww
涙出る
347 :
FROM名無しさan:2006/11/21(火) 01:33:30
新人なんですが、補充の時補充確認して全部覚えて一気に補充するもの持ってくるんですか?
ちなみに深夜からラストなんですが、ラスト近い時の補充は少なめでいいんですか?
348 :
FROM名無しさan:2006/11/21(火) 01:34:40
一覧表が掛けてあるだろう
皆で同じものをオーダーすれば早く来ると思っている団体オバ
氏ね。オム8個てorz
350 :
FROM名無しさan:2006/11/21(火) 03:24:30
一覧表って何のですか?
食品展開一覧表
352 :
FROM名無しさan:2006/11/21(火) 03:42:47
解凍表とスタンバイチェック表
353 :
FROM名無しさan:2006/11/21(火) 03:57:38
ガストは今年度で引退するよ。三年もよく俺がもったなと実感。貯金ないけど人がいないと言われても
そんなことはしったこっちゃない。ガストでバイトして特にいいこともなかったしな。
平等性がない事に腹が立つし、友達でもないくせに、人のプライベートまで余計なことを言うなよとおもった。
わがまま女とかすごくうざいし、真面目でいい人も沢山いたけどね。
354 :
FROM名無しさan:2006/11/21(火) 05:23:23
ディナー(イン)〜ラスト(一人営業)
今月末で新店一月目になるが、来月からディナーの2、3時間位インに高校生入る様でその間ディシャップを遣るらしい
人のポジ把握するなんて面倒臭い、つか今の儘で十分なのにな、定時終了もできるし
ディナー3人営業になるが逆に余裕あり過ぎて辛そう
355 :
FROM名無しさan:2006/11/21(火) 07:58:36
>>345 うちは近所にサイゼリアあるんだが、それなのに6人全員スパ、ピザ、ドリアときた時は、アホかと思った。
356 :
FROM名無しさan:2006/11/21(火) 08:01:01
>>347 それくらい自分で考えような。
補充しなくても営業回りそうなら、ラストの人にやってもらえばいい。
ただ、少ないぞという事だけは伝えておけ。
カルビビビンバ美味そうだ
オールスターズは従食で好き勝手に作ってる俺には微妙
358 :
FROM名無しさan:2006/11/21(火) 08:02:18
>>354 君は、年末年始が混むという事を知らないのか?
359 :
FROM名無しさan:2006/11/21(火) 08:03:25
>>353 高校か大学卒業かい。
おめでとう。
そして、さようなら。
君はどこの職場に行ってもゴミだよ。
360 :
FROM名無しさan:2006/11/21(火) 08:06:48
>>337 俺も似たような経験あり。
「何て書いてあった?」って聞かれたら
「あー、印象に残らないような内容だから忘れたっス」って言い
「じゃあすぐに読んできて」って言われたが
「今忙しいから後でいいスか」って言い
「ダメ、早く読んできて」と言われたから営業放置してトイレで一服した。
結果OB→クレーム連発。
馬鹿な社員は営業よりアピアランスや細かい決めごとの方が大事らしい。
>>344 だから、言いたい奴だけ言ってろって。
361 :
FROM名無しさan:2006/11/21(火) 08:09:44
「俺、活字読むとクソしたくなんだよね」って言い訳もきちんとしておいたよ。
トイレの中で一応、暗記しておいたが、ハッキリ言ってどうでもいい内容。
O-157がどうとか。
そういうのは、閉作きちんとやってねー深夜に奴に徹底しろって。
>>360 知ってるかもしれんけど、アピアランスや細かい決め事っつーか、それを準社が徹底・把握してないと監査に落ちる。
監査に落ちると、店長以下社員のボーナスの査定に響く。
だから必死になるってだけ。別に大事な訳じゃない。
ふぅ。。昨日ガスト初バイトだった(∩´∀`)∩
22時〜翌3時まで。
閉店作業ってやること多いな。
364 :
FROM名無しさan:2006/11/21(火) 13:05:27
>>358 ああそうか、ついでに冬休みもあるんだよな
しかしそれはそれでやっぱり、2人営業の方が燃えるなあ
まあ仕方無いけど、尚更とっとと新メニュー覚えないとな…
つーか、ガストでバイトしてるDQNがいても全然不思議じゃないが、
>>360みたいな普通のDQNが、ガストのバイトのスレを読んでる理由がよく分からん。
釣りかとちょっと思ってしまう俺。
>>367 釣りかどうかは分からんが、ひどい所はひどいらしいぞ。
学校でもそうだろ。学級崩壊の所もあれば私立の進学校まで。
ヘルプで転々としてる社員に聞いたけど、当日に(連絡なしで)複数の準社が来ないなんて店
もあるらしい。かと思えば、準社が長い奴ばっかで任せて安心の反面、独特なルール出来上
がってて人間関係が難しかったり。過去のレスにもあったけど、外国人の方が多い店なんて
管理行き届いてるのかって思うし、偏見かもしれんが。
369 :
FROM名無しさan:2006/11/21(火) 16:44:38
>>368 ぶっちゃけ、ルール無視してようが、接客生産性トップでロス少なくて、準社員同士の絆が強ければそれはそれで良いわけで。
逆にアピアランスだー、品目量だーって口うるさく言っても、店ん中きたねーし、準社員バラバラだし、妙にロス多くて、クレーム多発してるならダメだと思う。
連帯感ある店は、互いに迷惑かけないように衛生や商品にも気を遣うし、適度なショートカット得てるから仕事早く、キビキビと動いて、それらが客にも好印象を与えるんだけどね。
ゆるさというか、駆動部品には「遊び」ってのが無いときちんと回らないんだよねー。
で、社員ってのはあくまでもその潤滑油でしかないんだよねー。
それを無理矢理遊びを無くそうとする社員がたまに居るんだよ。
370 :
FROM名無しさan:2006/11/21(火) 17:19:33
12月は混む。
ルームもイートインも混む。
だから、普通の店は人を増やす。
増やさない店は、今いる人間を酷使する。
371 :
FROM名無しさan:2006/11/21(火) 17:54:31
明日、ラスト勤務なんだけど、祝日前夜なのに21時から1人って大丈夫かな・・・(´・ω・`)
372 :
名無し:2006/11/21(火) 18:34:19
>>371うちなら確実に無理だな
瞬殺される
OB連発
クレーム連発
キレる
食器が飛ぶ
食材が散らかる
壁に穴が空く
社員がキレる
監査で引っかかる
店長降格の危機
て事になりかねないからまずうちではそんな黒髭危機一髪級の危険行為はやんねえ
一昨日面接で即採用されて覚える用のメニュー貰ったんだけど覚えられねえ・・・
374 :
FROM名無しさan:2006/11/21(火) 20:30:32
漏れもメニュー貰った
覚えれねぇ…
覚えられねぇって思うからダメなんだよこのボケが!
376 :
名無し:2006/11/21(火) 21:45:54
百文は一見にしかずて言うよな
一度入ればメニューを覚えるスピードは段違いに早くなる
とりあえずはなんとなくで良いから完成した形を覚える事
377 :
FROM名無しさan:2006/11/21(火) 22:47:51
そろそろ監査がきそうだよ 近隣店舗にはいったぽい。また落ちるんだろうなorz 今週末来そうでこわい
ホールとキッチンどっちが楽しいですか?
RS
>>375 二日暇があれば声に出して覚えようとしたんだけど全然頭に入らないや
特に分量
>>376 なるほど
381 :
FROM名無しさan:2006/11/22(水) 00:36:50
メニューを貰うのが一番だよ、
お客様用と同じやつ。
ただ自分はうっかり脳内で食べている所をシュミレーションしてしまったり
値段を見て、安い!とか思ったりと雑念だらけで失敗であったが。
382 :
FROM名無しさan:2006/11/22(水) 00:38:25
>>372 いくらなんでも壁に穴は開かんだろう・・・・w
383 :
FROM名無しさan:2006/11/22(水) 00:40:43
>>353 >平等性が無い
例えば???ちょっと気になりますね。
店への貢献度の高い人は、シフトとかで結構大事に扱ってもらえるとか、そんな話なんじゃね?
つーか、学校じゃないんだから平等性なんてあるわけないじゃん。
社会は厳しいんよ。
385 :
FROM名無しさan:2006/11/22(水) 00:56:55
可愛い子は大事にされるとか?
386 :
FROM名無しさan:2006/11/22(水) 00:58:32
>>370 増やしておいて要らなくなったらポイってことあるの?
「ハイ、サヨナラ〜」とか
387 :
FROM名無しさan:2006/11/22(水) 01:00:34
360は糞だな、マジで
そんな奴どこでも要らんわ
388 :
FROM名無しさan:2006/11/22(水) 01:04:37
>>374 安心しる
一ヵ月経過した自分は今でもミスってるからw
ていうか周りで誰かが見てると余計にポカを連発しちゃうんだよね〜
早く一人営業できるよう頑張ろっと。
389 :
FROM名無しさan:2006/11/22(水) 01:23:08
タマネギスライサーで指までスライスしちゃった、、、orz
>>389 よくある事だ。
バンドエイドの自然に皮膚が再生しちゃう特殊な絆創膏?使うと3日くらいで治るよ。
391 :
FROM名無しさan:2006/11/22(水) 01:47:27
>>380 分量は後回しで、まず、何を使うかを覚えるといい。
で、次にそれら材料をどの順番で使うかを覚える。
頭の中でその作業を思い描けるようになるまでビデオも見る。
そうすれば、分量は後から自然に付いてくるから。
分量や加熱時間、送り時間ばかり気になって、材料漏れしたり、
順序間違えたり、端折ったりする方がヤバい。
392 :
FROM名無しさan:2006/11/22(水) 01:48:29
○○○、人の仕事しなくていいから
自分の使ったもの自分で洗えよ
393 :
FROM名無しさan:2006/11/22(水) 01:54:04
>>392 こんな所に書いてないで、直接本人に言えよ。
394 :
FROM名無しさan:2006/11/22(水) 02:01:30
そのうち言うさ
395 :
名無し:2006/11/22(水) 02:21:18
>>382実際うちの店穴が空いてる
ベニヤ板が貼ってあるし
貼る前は馬鹿でかい穴がぽっかりと空いてた
うちも穴あいてるとこ結構あるよ
最初はこぶし大くらいの大きさだったけどイライラするたびに殴ってストレス発散させてたら
30センチ以上に広がってたw
397 :
FROM名無しさan:2006/11/22(水) 06:55:38
うちのストレスの発散対象はゴミ箱だな。
一個、専用のがあるのか、かなりボロボロ。
フロアがムカつくような事言ってきたら、ゴミ箱を思いっきりシュート。
中身が飛び散り、凄まじい衝撃音が店内に響き渡る。
新人のフロアならその光景と音に圧倒されて、下手すると泣き出す。
ああ、そいや近所のDQNも免許センターでゴミ箱蹴っとばして伝説になってたな。
試験に落ちたからだそうだ。
つーか、叩かれてもそれにレスしないで同じような事を書いてる
ところを見ると、本当に釣りなんじゃねーの?
昔のニュー速とかの臭いがプンプンする。
399 :
FROM名無しさan:2006/11/22(水) 08:34:13
見事に釣られてる>398 m9(^Д^)プギャー
400 :
FROM名無しさan:2006/11/22(水) 13:17:28
バイトしたいのですが、最初電話で何と言ったら良いのでしょうか…?
402 :
FROM名無しさan:2006/11/22(水) 18:48:22
うちの店…ビデオとかないんだけど…?
403 :
FROM名無しさan:2006/11/22(水) 18:56:11
ファミレスって深夜4時間くらいやって帰るっていうのはアリ?
それともコンビニみたいに基本的には時間帯固定?
405 :
FROM名無しさan:2006/11/22(水) 20:34:06
>>404 店による
俺は深夜2時間だけのシフトでやってる
一応、2時間〜、だから
明日は朝から昼過ぎまでの初めての8時間バイトです。
まだ従食を取ってないんだけど昼御飯はどうすればいいんでしょ?
先輩に聞いたら社食を頼めばいいと言われたんだけど
社食って正社員の食事じゃないの?
407 :
FROM名無しさan:2006/11/22(水) 20:45:30
>>406 小学生じゃないんだから、メシの事くらい自分で考えてやればいいだろうに。
1.食わない
2.コンビニで買ってくる
3.弁当作って持ってくる
4.近くの飲食店に食いに行く
5.社食注文する
好きにしろ。
ちなみに、社食ってのは準社員でも注文できる。
>>405 そうか、ありがとう
やっぱ電話して聞いてみるのが確実だよな…
>>407 すまそ。
Kなんだけど着替えてからFの人に「社食で○○お願いします」
って言って、控え室で食べてレジで会計すればいいんですか?
410 :
FROM名無しさan:2006/11/22(水) 20:58:27
>>409 幼稚園児じゃないんだから、着替えていいかくらい自分で考えろって。
で、食ったら金払えよ。
常識だろうに。
着替えはどっちでも良い。作る前に金払う。>社食
そういうのはフロアのオバちゃんに低姿勢で聞けば良いよ。
Kなら勝手に作って食べればいいと思うよ。
ちなみに社食は25%引きでお店のメニューが食べられる。
たいして安くならないね。
カップ麺買ってきて、キッチンでお湯沸かして作ればいい。
それか、レトルトカレー買ってきて、ライス代だけ社食で払えばいい。
415 :
FROM名無しさan:2006/11/22(水) 21:31:20
今からシフトの確認の電話しても大丈夫ですか?
>>415 あのさー、お前と同じ店で働いてるわけじゃないんだから、いちいち聞かれても困るんだよ。
確認したいなら電話すればいいじゃん。
迷惑だと思うなら時間帯変えろよ。
つーか、店に行った時にメモっておけよ。
417 :
FROM名無しさan:2006/11/22(水) 22:39:46
同感
418 :
FROM名無しさan:2006/11/22(水) 22:41:25
419 :
FROM名無しさan:2006/11/22(水) 22:43:04
>>404 アリだと思う。
ていうかうちの店は深夜の人欲しいって言ってた。
>>414 そういうのもアリなんですか!
じゃ特売のカップ麺持参もできますね。
配送を素早くやるコツってあるんですか・・・?
定位置を完璧に覚える
423 :
FROM名無しさan:2006/11/22(水) 23:02:49
あっっっ!!!!ヤバイ!!!
タイムカード記入するの忘れてそのまま帰ってきちゃった・・・・!!
もしかして、こういうのってタダ働き扱いになっちゃうの?
後日記入ってアリなんですか?(泣
424 :
FROM名無しさan:2006/11/22(水) 23:04:22
>>422 途中でオーダーが入ると全部放ったらかしになって
全然配送の仕事が進みませんよねw
425 :
FROM名無しさan:2006/11/22(水) 23:16:22
スタンバイしながらオーダーはまだ何とかなるんだけど
配送&補充&オーダー&洗い物はちとキツイやねw
うちの店では夕方の5時〜6時は配送しながら一人営業ってのがよくある
まあ暇な時はだけど
427 :
FROM名無しさan:2006/11/22(水) 23:34:46
明日は休日なのに、店長がケチってディナー2人だけだったから、
ピーク時はクソ忙しかったぞこの野郎
イライラしてるのを悟られたのか、お客に気遣われるし…
428 :
FROM名無しさan:2006/11/22(水) 23:38:25
>>426 4時半すぎからちょくちょくオーダー入りませんか?
429 :
FROM名無しさan:2006/11/22(水) 23:41:27
>>427 余談だけど
日曜日に洗い場でイライラして洗い物しまくってたら
フロアの人に気遣われた・・・ごめん
洗っても洗っても片付かないんだだわ、これが
他の人はちっとも洗おうとしないし。
イマドキの奴はおいしい仕事だけして面倒な仕事から逃げてるから腹立つ。
そりゃイマドキじゃなくてもそうだ
テスト前だから休むって店長に3回言ったのに
休ませてくれねぇ、留年しそうだ
432 :
429:2006/11/22(水) 23:49:34
そのうちブチ切れるから覚えとけ、学生アルバイト共め
433 :
FROM名無しさan:2006/11/22(水) 23:50:15
>>432 つーかお人よしにもやってくれる奴がいるからやらんのだろう
ブチギレる前に指示でもすればいい
435 :
FROM名無しさan:2006/11/23(木) 00:00:33
指示って社員が新人バイトに言うのならまだしも
同僚同士で言うとカドが立ちやしないかな?
「あーあ、しんどいなあ、誰かやってくんねえかなー」とか聞こえるように言え
437 :
FROM名無しさan:2006/11/23(木) 00:04:24
ホントは社員が気付かなきゃイカンと思うよ、そういうの。
社員が言う分にはカドも立たないしさ。
それに自分は手が空いたらすぐ洗い場でも手伝うよ?
一人の人にずっとやってもらってるのって心苦しいよ。
438 :
FROM名無しさan:2006/11/23(木) 00:12:57
>>431 店長は忙しいからうっかり忘れてるんだよ。
具体的に何日は休みますって紙に書いて渡しておいたら?
439 :
FROM名無しさan:2006/11/23(木) 00:15:41
440 :
FROM名無しさan:2006/11/23(木) 00:27:58
電話かけたら誰も出ない…どゆこと?
時間に配慮して、2:30と4:00にかけたのに!!
どうなってんの!?ガスト!!
441 :
FROM名無しさan:2006/11/23(木) 00:29:02
フリーダイヤル(求人専用?)のほうに掛けてみたら?
442 :
FROM名無しさan:2006/11/23(木) 00:31:43
ここって制服の中(下)に長袖や7分袖って駄目なの?
443 :
FROM名無しさan:2006/11/23(木) 00:46:52
あーあ、またバックレが1人。俺のシフトも5時間延びた。掛け持ちだから連日1日18時間労働になるよ。
444 :
FROM名無しさan:2006/11/23(木) 00:54:05
ここの仕事
バックレるほどキツイか?
何か私用が入ったりするといちいち代わりを探すのが面倒ってのがあるな
446 :
FROM名無しさan:2006/11/23(木) 01:04:28
先に申告しとけばいいじゃん
447 :
FROM名無しさan:2006/11/23(木) 01:14:12
子供が熱で今日は休みますって電話もアリだったよ?
ていうことは急に休むことも可能なんじゃないの?
代わりに入ってくれた人(ていうか残業?)にはあとで御礼言っといたほうがいいかもね
448 :
FROM名無しさan:2006/11/23(木) 01:41:44
配送もうちょっと早く来ないかな〜
16時には来て欲しいよね(個人的ワガママすまん
>>442 ユニフォームから下着の袖がはみ出していいかって事か?
ファミレスに食べに行って、そんな店員見た事あるか?
それともおしゃれ重ね着したいのかと。
451 :
FROM名無しさan:2006/11/23(木) 04:06:02
下着じゃなく服だろ
>>447 もちろん、突発的な事情で急に休む事はできるよ。
ただね、逆の立場になって考えてみよう。
代わりで入る人は本来休みの人だったりするし、
しなくても良い残業をする人だったりする。
状況によっては、お礼の言葉だけでなく、軽くQUOカードくらい手渡しておいた方がいいやね。
453 :
FROM名無しさan:2006/11/23(木) 04:36:48
>>424 オーダーを放置しろよw
それでサービスクレーム来たなら店長に「人増やしてくれないからだー!!」ってブチキレてみればいい。
仕事にはリズムってもんがあって、今の流れ中断されるくらいなら、とりあえず片が付くまで放置ってのも状況によってはアリ。
だね。
455 :
FROM名無しさan:2006/11/23(木) 04:40:35
>>444 一生懸命やればキツい。
手を抜けば楽。
仕事は、接客や調理だけと思ってる人もいるけど、実際には手空きの時にやる事結構ある。
店長によっては、手が空いたら即休憩入れる馬鹿もいるけど。
そういう店は基本的に汚かったり、慢性的なスタンバイ不足だったりするね。
ツカレタ…
457 :
FROM名無しさan:2006/11/23(木) 05:02:38
祝日前夜だってのに平日シフトの所多かったのかな。
うちもそうだったorz
458 :
FROM名無しさan:2006/11/23(木) 05:05:15
あー彩り丼めんどくせえ
459 :
FROM名無しさan:2006/11/23(木) 05:08:32
彩り丼の中で一番ウザいのは納豆。
マジでこれさえなければ、スタも楽だし、盛りつけで手間取る事もないと思う。
臭いはきついし、糸引くし。
460 :
FROM名無しさan:2006/11/23(木) 05:20:23
俺としては全部面倒
何だか「滅多に出ないから期限48なのに期限切れおこるんだよね」、とかで深夜なんてスタンバイ無いし
一人営業時にマグロ・イカ・イクラ・オクラ納豆・金糸玉子、全部解凍から、まじうぜえ
生物系は煮えちゃいけないし溶けてないのもいけない訳で注意しないといけないし
あんな面倒でケチ臭いメニュー早く消えて欲しいよ
どうでも良いけど同僚が金糸玉子を金玉と略す、口に出さないでくれ吹き出しちまうから
461 :
FROM名無しさan:2006/11/23(木) 05:33:17
>>460 そこまで全然無いなら料理止めつつ他の事やればいいと思う。
1人営業なんだし。
ちなみに、イクラは1パックレンジ10秒→ちょいとオーブンの上放置であっという間に解凍できる。変質させないようにできる。
マグロ、イカ、オクラは流水(今の時期だとちょい温水)で放置。
金玉はレンジ20秒でOK。解凍後適当にパラパラやってるだけで粗熱取れるし。
ただ、納豆だけはうまく解凍できない。
盛りつけの時も妙に手こずる。
俺的には納豆→人参ジュリアンあたりに換えて欲しいよ。
間違えて納豆二分くらいレンジしたことあるけど意外といい感じに解凍されてたぜ
それはねーよ・・・
464 :
名無し:2006/11/23(木) 10:47:47
レンジに出力切り替えってボタンあるだろ
あれを上手く使えば綺麗に解凍出来る
慣れないうちは上手く解凍出来ないけど、慣れると解凍するときに余計な手間がかからない
暇な時にやってみるといい
465 :
FROM名無しさan:2006/11/23(木) 11:18:08
>>464 上手く使うって、その作業のために拘束される時間が長いなら論外。
インピンジャーの上に30分くらい置いておけばほどよく解凍されてるよ。
凍ったままの状態でホテルパンに移しておけば完璧。
ナットウ レンジ10ビョウ + 5ビョウ
467 :
FROM名無しさan:2006/11/23(木) 14:00:04
年末って忙しいですか??一週間くらい帰省したいんですが忙しかったら、一週間も休みもらうのは長いかなぁと思いまして…
店に(ry
納豆2分もレンジに入れたら、一緒に入ってるタレが爆発してぐちゃぐちゃで袋も縮んでるだろ。
何で知ってる?とか聞かないでね。
ry)よる
>>469 やっちまったのか?orz
あれほどタレは取れと小一時間(ry
472 :
榊:2006/11/23(木) 18:07:40
厨房かウェイターのどちらの方が良いですか?
納豆は10秒だけで余裕じゃん
474 :
FROM名無しさan:2006/11/23(木) 19:44:24
余裕で凍ってる
475 :
FROM名無しさan:2006/11/23(木) 19:44:43
476 :
FROM名無しさan:2006/11/23(木) 20:05:13
>>469 うちの店OUT側のレンジは8番押すと20秒だが、IN側は2分になってしまう・・。
うなぎたれが焦げ臭くなったことがあったような・・。
シヨウガ チガウノハ ショウガナイ
オボエルシカ ナイヨヌ
ハンカクさんも今日でたの?
467で年末のことが出ていたが、俺が大晦日と正月はやりたくないといったら
「年末年始については必ずでると契約書に(ry)」何て言われたんだが。
まぁ実際に入らなかったら店長が困るだけだし採用されれば
こっちのもんなんだけどなw
日本語でおk
月末から厨房で勤務予定
出会いがあると良いなあ
482 :
FROM名無しさan:2006/11/23(木) 23:54:22
>>481 長期的な目で見たらあるかもしれない。でも入りたての頃は
覚えることが多すぎ&場に馴染むので精一杯でそんなこと考えてられないよ
483 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 00:05:08
私は今日で1週間なんだけど、なんとか慣れてきて店長に淡い恋心抱いてるよ(●・ω・●)恰好イイ
485 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 00:21:22
13穀米めんどいからオーダーストップてなめんてのかK。
客に怒られるのはFやRSなんだよ。簡単に潰れるなよ。
洗い場片瀬。
486 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 00:44:56
487 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 00:45:36
気を付けろ
店長は遊び人らしいぞw
488 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 00:46:28
>>481 若ければね。
全然いい男居ないわwwww
489 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 00:50:26
うちの店長、昔かなり遊んでる人だったみたい
490 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 00:54:14
私は真面目な人が好きだなぁ・・・
女癖悪い人は要らネ
491 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 00:55:49
>>476 私も!同じことやっちゃった。
そうか、、、仲間が居て安心した。。
照り焼き丼の水分が飛んじゃってたw
492 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 00:58:23
>>461 たしかにあの納豆が邪魔だな・・・
他に付くと大変だし、ダスターも洗わないと他の食材が納豆臭くなるしw
納豆菌の増殖は激しいらしいね、短時間でワ〜っと広がっちゃうみたいだよ。(食中毒の心配は無いらしいが)
493 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 01:00:11
うちの店長真面目そうだけどな♪顔見ただけでドキドキする(●・ω・●)バイト楽し過ぎる♪
494 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 01:00:16
>>482 同じく。
とてもじゃないがマターリと世間話、という感じでは無い。
覚えること満載で毎日仕事を覚えるのに精一杯。
若い奴に置いてきぼり食ってるヨカーン。
495 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 01:01:08
>>493 関西?関東?どこらへん?
そんなカッコイイ店長なら見てみたいw
496 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 01:04:41
>>469 余談だが自分はオムライスを爆発させた事がある。
497 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 01:06:10
498 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 01:07:14
店長ってそんな格好良いもんなのか?
うちは普通のおっさんだが…
499 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 01:09:41
うちは普通だな
仕事が出来るから傍で見ててカッコイイとは思うが
ルックス的には普通の人だw
恋愛感情は無いな、ていうか職場で恋愛しない主義なんで私。ロクな事ないよw
500 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 01:12:16
マグロが切れた時が面倒
大急ぎで解凍すると10秒では凍っていて、さらに10秒追加するとまだらに火が通って使いにくいw
あらかじめ解凍しておかないと絶対困るアイテムだ。
501 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 01:12:23
うちの店で昔四角関係あったよ(-_-;)
502 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 01:14:00
そうそう、そういうのが一番面倒なんだよね、ドロドロとw
絶対に関わり合いになりたくないやね。
フリーン反対ー!
503 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 01:14:46
505 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 01:23:33
今日意外に暇だった
506 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 01:31:50
天気がイマイチだったからね。
マジレスすると何人かの店長見てきたが、準社と結婚(交際も含めて)する店長は多いと思う。
準社と不倫してる店長の奥さんも元準社(違う店の場合が多い)っていう局面もあった(複数)
事業部内の10人以上の店長のうち、半数以上じゃないかな。格好良い店長も意外と居るし。
508 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 01:35:20
店長なんて顔見ただけで反吐がでる
509 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 01:37:20
社内恋愛だとうまくいった時は良いが、うまくいかなかった場合は退職に追い込まれる
社内で恋愛などしないほうがベターだろうと思う。自分の人生経験上。 過去に胃潰瘍になった事のある者よりw
510 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 01:38:55
511 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 01:40:06
>>507 正社員同士じゃないの?
一緒に居る時間が長いのは正社員同士だよね。
正社員で若くて可愛い子いるよ。
512 :
509:2006/11/24(金) 01:43:44
念の為書いておくけれど
ガスト内の話じゃないからね。
513 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 02:02:05
>>485 13穀米はめんどいんじゃない。
炊けるまで時間かかるんだ。
で、洗い場散らかってるなら自分で片づけろ。
514 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 02:07:01
そうだよね。
炊けるまでお客様をお待たせするわけにもいかないしね。
30分以上?
うちのガストは結構付き合ってる奴多いな
大学2年♂♥高校3年♀
高校3年♂♥高校2年♀
フリーター22歳♂♥高校3年♀
大学3年♂♥大学1年♀
少なくとも4組はいるな
516 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 02:11:46
倍速で約30分か。
洗米からスタートならもっとかかるし。
517 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 02:13:47
>>515 ご勝手にどうぞって感じw
仕事真剣にやってくれよ〜
>>511 普通、店に何人も社員居ないと思うけど。SKなら別かもしれんが。
店長以外全員準社員の店がほとんどじゃないのか?他に社員いても1人ぐらいだろ。
519 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 02:21:53
>>516 通常13穀は倍速焚きはしないんだよね?
520 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 02:27:54
ごめんあたしいっつも彩り丼たのんでるし。
521 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 02:36:51
たしかにサッパリ系で美味しそうだよね。
>>515 うちはもっといる。
高校生のバカップルが一緒のシフトに入ってると
Fの女がすぐキッチンに入ってきて彼氏とベタベタしてるから邪魔すぎる。
やっぱ仕事できてそこそこのルックスと性格があれば同じバイトにもてるな
525 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 03:35:53
>>520 「水菜・のり・温玉以外具抜きで」って云ってくれるとうれしい
526 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 03:46:14
キッチン寒すぎ
息白いわ
527 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 06:12:55
ゃっと終ゎった…
最初から10時間なんてライン引くなボケ店長…
528 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 06:17:56
お疲れさま俺はあと三時間
529 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 06:56:06
俺はようやく上がり。
今日も2時間のびた。
カキフライないのね(´・ω・`)
531 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 08:14:23
昨日のディナーでパフェ30個くらい作った
マジで死ねと思った
キッチン寒いんだよ
シンメニュー カンタン デスネ
ゼンカイ デ ダイブカワッタセイモアルカナ
うちのキッチンはもう冬だよ。
暖房はオーブンとグリドルだよ。
サラカンや洗い場はめちゃ寒い。
真冬になると、アイスを出しっぱなしでも溶けない(^^;
冷蔵庫内の方があったかいくらいだし。
納豆で苦戦してる皆さんへ
納豆を冷凍庫で冷やしたバターナイフで分けてみては?
そのつど洗って一番小さいホテルパンごとアイスストッカーの隅にでも入れとけばおk
納豆のねばねばは凍ってる&接点が少ないとでにくいので
解凍してあってもバターナイフが凍ってるとねばねば出にくいよ。
あと三等分するときになるべく混ぜない。円グラフを切り取るように最低限3回だけで丼へ。
535 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 09:07:14
納豆の糸を切るなんてのは茨城人の俺にとっちゃ余裕の達人技
口では説明できないが、取り敢えず迅速さと大胆さが肝心
536 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 09:17:17
茨城じゃ納豆の糸を2数える間に切れないと大人じゃないからな
つか、納豆を日常的に食う奴なら余裕じゃないのか
538 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 10:07:50
彩り丼注文するフロアのヤツ死ね
539 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 10:36:29
540 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 10:40:08
ゴミ箱満杯になってもほっとくやつって何なの
メニュー差し替える時にキッズメニューまで下げてくるやつってあほなの
シルバーぐちゃぐちゃに入れてどうするの
それを客に出す気なの
神経質すぎてすっげイラつく
でも新人だから何も言えないorz
542 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 11:29:45
543 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 12:36:52
今日6時から初バイトだ…
メニュー全然覚えられてないし、何処からどう入ってまず何からしたらいいのやら…
制服採寸した時に聞いとけばよかった
不安
544 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 12:47:35
>>543 メニューなんて中卒の馬鹿でも3日くらいで覚えてくるぞ。ハンディもレジも。
みなさんここはマターリスレですょ〜
546 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 12:56:20
547 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 13:10:46
>>546 キッチンかよw
なら、体で覚えればいいよ。
キッチンは体育会系のノリだから。
自分の能力に自信無いならFに変更しろ
Fは馬鹿でもできるからな
549 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 13:44:42
Fはパントリーまでキレられへんしかなん
550 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 13:44:48
いや、馬鹿なFはKにとってガンでしかないが
うちの店、たまにフロア5、キッチン2みたいになる時ある。
フロアのシフトの方が潤っていて、キッチンは疲れ果てて速攻でみんな帰るから。
俺が一番ムカつく瞬間ってのはまさにこういう時で、
5人もいるから、下げ物ドカンとやってきて、オーダーも連続でガガガッと出てきて、
それ、一生懸命作ってるのをカウンター越しに
「早く出してー」とか
「ライス出てないぞ」とか言われたりするから。
552 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 13:48:25
それあるね。
フロアが馬鹿だとオーダーミスったり、料理こぼしたり、レジでハマって提供遅れて料理冷ましたりと悲惨。
ガストのキッチンの面接に行こうと思いますが、デザートやドリンクやライス盛りはキッチンの仕事なのですか?
ファミレス経験はサイゼリヤでフロアとキッチン両方やってたのですが、全くやり方は違うのかな?
554 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 13:54:06
>>553 デザートとライスはキッチンの仕事。
ドリンクつーか、アルコールはフロアの仕事。
>>553 ありがとうございます!
キッチンは料理運びとかだされることはないかな?
とりあえず、面接がんばってきます!
556 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 14:00:13
頑張ってねぇ(・∀・)/
557 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 14:05:56
今日kの6日目だ…昨日から日曜まで4日連続で全部4時間強orz
既に辞めたいorz
559 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 14:19:53
ガストの4時間勤務くらいでヒーヒー言ってるヤツは、就職できんだろ、普通に考えて
560 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 14:24:08
俺は物覚えも悪いし、作業の容量も悪い。周りに迷惑かけすぎでイヤなんだorz
昨日の忙しさがいつもの祝日の忙しさだったら無理…
561 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 14:28:27
漢字の変換ミスってるくらいだから、へたれなんだろ
562 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 14:29:06
>>560 だから、ガストのバイトくらいで根を上げてるヤツがどこに就職できるって??
563 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 14:31:44
就職できなくていいわ〜
564 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 14:35:57
ニート警報発令!!!
565 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 14:36:25
ニート死ね
社会のゴミ死ね
生きてる価値ないから死んでおけ
566 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 14:37:23
釣られるなよw
今大学3年で就活中
ガスト1年半やってて最近16号級になったんだが
もし内定なかったらキャリアアップでそのまますかいらーくに就職してしまおうかなと思えてきた
間違った
次が16号級か
今は6号級だった
グランドメニューのまぐろご飯と彩り丼のレイアウト改善されないかな?
オーダー取る際、お客さんが丼の名前を言わずに、「小あったかうどんセット下さい」とか
「味噌汁お新香セット下さい」と言うケースが多くて一瞬困ってしまう…。
スカイラーク ダケハ ヤメナサイ
シュウショク カツドウ クライ マジメニヤレ!
読みにくいんだよ糞コテ
573 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 15:55:53
ハンカク野郎、死ね
574 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 17:10:45
テーハミング マンセ
大韓民国 万歳〜♪
∧_∧ / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
<丶`∀´> < 生活保護は 在日さま 専用だぞ!
( 同胞 ) │
| | | \ 地方選挙権 早くよこせよ!
〈_フ__フ \
│ ̄在日さま ̄│ │ 劣等民族日本人は 土下座しろ!
│ ̄日本人正社員 ̄│ \
│ ̄日本人派遣社員 ̄│ \ 無職どもは 樹海へ逝け!
│ ̄ 日本人アルバイト ̄│ \____________
│ ̄ 日本人のアホ無職 ̄ ̄│
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
575 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 18:29:31
皆のとこは深夜何がよくでる?自分の所はバーグとかステーキ。夜中にステーキとかよく食えるなと思う
576 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 18:36:08
とにかくポテトとピザはどの客も注文する感じ。
料理ではヒレカツとミックスグリル、あとガストバーガー。
仕上げにパフェもよく出る。
みんな豚になると思うよ。
577 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 18:56:11
IN
デミたま
若鶏南蛮
きのこプレミアム
ヘルシーチキンきのこ添え
ヒレカツ御膳
選べる〜のみぞれ、和バーグ
山ポ
からあげ
ガストバーガー
ピザ2種
OUT
パフェ2種
その他デザート全般
牛すき
チゲ
シーフードサラダ
たっぷり野菜のサラダうどん
彩り丼
何か出ない物がないな
578 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 19:40:05
先行店は今日から新メニューですよね。
わざわざ忙しい金曜日からじゃなくてもいいのに…
今回は何がよく出ますか?
クソ忙しい祝日を外したのが温情措置なんだろ
580 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 22:28:00
SEX
581 :
名無し:2006/11/24(金) 22:31:37
朝からリブ
追加リブ
追加ライトミール
追加デザート
トップでたまに朝6時ちょい過ぎぐらいに
山盛りポテト
チーズピザ
ミックスピザ
お子様ポテト
キッズカレー
キッズバーグ
お子様パフェ
フルーツパフェ
チョコパフェ
デザート盛り合わせ
とか一気に入ってきたり
朝っぱらからクソガキ共を起こしてまで食いに来やがる
てかピザとパフェを同時に食うやつはどんな生活してるんだ?
間違いなく不味い組み合わせで頼むとかまじないな
582 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 22:48:01
>>578 ビビンバーグ・苺関係のデザート関係。
ハンカクいいやつじゃんか
584 :
FROM名無しさan:2006/11/24(金) 23:46:28
ヤバーイ今日も店長恰好イイ(●・ω・●)もっと話したい♪♪
うるさい
586 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 00:11:42
SEX
587 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 00:17:48
プリキュア学園
588 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 00:37:12
589 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 00:38:32
>>541 あなたのほうがベテランなら言えるでしょう。
言ったらいいよ、それも仕事のうちなんだから >ゴミ交換・シルバー洗浄
590 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 00:42:26
>>578 展開表だけ貰った
もう新メニュー導入してるトコあるんですか?
591 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 00:44:09
>>578 すでに従食でステーキ丼を食べてる人がいたよ。
592 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 00:45:17
593 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 00:46:41
>>581 お昼の3時にステーキとか出るのだが
夕方4時に鍋系がたて続けに入ったり。
594 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 00:47:55
595 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 00:53:02
>>558 何言ってんだ
社員の人は8時間以上の勤務(しかも休憩30分)で一週間休みなしみたいな感じだったぞ?
自分も掛け持ちでやってる。ガスト5+副業4〜5H 睡眠時間は6時間
596 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 00:57:06
まだ手順書こねー
597 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 00:57:08
>>560 自分も物覚え悪いしすぐパニクるし、失敗ばかりだけど
教えてくれてる人が根気よく教えてくれてるし、周りがフォローしてくれてるから感謝してるよ。
ここってそういう意味じゃ比較的良心的な会社なんじゃないのかな?
以前いた所なんてお局嫌味婆に毎日頭ごなしに叱らまくって嫌な思いばかりしてたよ。
598 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 00:58:26
>>596 下さいって言ってみたら?
タイミングが好ければパソコンから印刷してくれるかも。
599 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 01:01:51
チゲ鍋人気だよね
600 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 01:10:38
f
601 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 01:11:52
も〜っとおジャ魔女どれみドッカーン
602 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 01:11:59
>>582 あの苺関係のデザートは美味しそうだと思った。
でもほっと和風パンケーキ消えちゃったね。。。(盛り付けラクだったのにw
603 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 01:16:12
陰毛学園大学
604 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 01:17:33
勃起
605 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 01:17:39
>>555 両方やらされるのは社員だけだと思われます。
>>596 手順書来てると思うぞ。配送で来るのかな?だから、配送カバンから取り出してないのかもね。
それが見つからない(または本当に来てない)なら、とりあえずストコンの新メニュー関係の帳票
で予習しといてょ。
607 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 01:25:33
冷蔵庫がガラガラで補充のしようも無い・・・
頼みますよ〜
食材なくてスタンバイも補充もみんな中途半端
ディナーの人はさそかし大変だったことでしょう。
608 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 01:26:39
>>606 社員の人が持っているのを見た。
新メニュービデオもすでにあった。
>>598 手順書は何十枚もあるから、ストコンから出すんじゃないよ。新メニュー初めてなのかな?
ストコンから手順書出てくる場合は訂正や修正があった奴ね。
610 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 01:34:55
手順書じゃなくて展開表だね
おk
612 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 01:49:35
>>533 唯一ほっと一息つける場所が冷蔵庫の中だったりするw
613 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 01:58:49
>>595 社員ならそんなの当然、バイトとは別の駒、比べるもんじゃない
しかしまあ4時間とかでヒーヒー言ってたら正社でもフリーターでも生きてくの難しいよな
614 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 01:59:27
4時間なんてあっという間だよね。
やること満載でさ
615 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 02:01:44
やっぱり金曜の夜はクソ忙しいな
12時半上がりの予定だったのに今帰ってきましたよ
616 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 02:01:56
>>605 うちの店、後数ヶ月で正社店長から準社店長に変わる、一応ホールもキッチンも両方出来るな
617 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 02:04:15
>>558 派遣料理人してた時、1日12時間11日連勤した時よりはマシ
618 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 02:07:41
>>616 準社員なのに店長!?
そんなのアリなの?
ていうか責任だけ正社員並で給与はパートだったら割に合わなくない?
それに急に誰か休んだら最終的には店長がカバーするんだよね?
準社員でそれじゃ大変そう・・・
619 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 02:09:09
>>617 20代後半の頃、フリーターで4箇所掛け持ちしてた頃を思えば今は楽だなぁ
毎日睡眠4時間半でヘロヘロだったあの頃w
620 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 02:11:28
>>618 人件費削減政策とか、既に全国に数名いるんだと
でもまあ普通の準社よか時給良いんだろうね、もしかしたら+歩合給とかもあるかも知れんし
621 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 02:17:17
歩合給じゃないと割に合わないとオモ
急にバックレ出たらフォローは店長だもの。
電話で呼び出されて急遽出勤ということもありうる。
独身じゃなきゃやってらんないねw
622 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 02:18:56
ここの準社ってボーナスor一時金出るの?
623 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 02:25:44
なさそうなヨカーン
てかFKやるなんて普通だと思うが
てかFKどっちもやることでそれぞれが何をどうしてくれたら助かるとか分かるからやるべきだと思うな
625 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 02:48:43
俺は厨房大好きで直情型人間
過去に接客業やった事もあるが理不尽な客にはブチ切れて喧嘩してクビになった事数回
Fも遣るなんて無理
こんな人間も居る事を忘れないで下さい
Fから始めた奴ならFK両立も可能なんだろうな
えっびまよまよ
627 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 02:59:46
えびまよ〜
628 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 03:12:09
えっびまよまよ
629 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 03:12:36
店長の事考え過ぎて眠れない(●・ω・●)店長はFばっかだから会えるのは5分もないけどさ…
新メニューの代わりになくなったメニューは何?
630 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 03:22:56
だから
店長は既婚だってば
新メニューと入れ替わる前日のオーダーストップの量は異常。お客様の注文の時にあれもこれもオーダーストップですといわないといけないのがやだ。
。だからシルバー持って行ったときに注文される前に事前にこれがオーダーストップですっていうようにしてる。
おれまじめにDQNみたいな迷惑な客についての自叙伝みたいなものを出してみようかな。
タイトルに「迷惑です、お客様」みたいなものつけて。出したらみんな読みそうな感じ・・・
どうかね?
ところでハンバーグオールスターズは従食で食べれるの?
三河屋って昔スロ板にいた人?
>>633 いいや。ニュース速報とアルバイトやこの板を往復するくらいのただの大学生です。
まじめに本出したくなってきた・・・
今日もね、禁煙席でカップを灰皿代わりにしてプカプカやってるやついたしね。注意したらキレるわけよ。あー正しいことやってても理不尽さだけが残る。
でもやめないのは接客が好きだからなんだよな。いいこともあるけど悪いときもあるなあ。
よく考えると、三河屋さんがこんな低脳な書き込みするはずないか。
636 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 08:15:01
低脳とか、んなこたあない
637 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 10:59:40
低脳
638 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 11:33:29
低脳とか、んなこたあない
640 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 11:38:55
このスレ日に日に駄目になってくな
前からこんなもんだったが
うんうん
643 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 12:44:53
>>631 サイト作れば?
DQN客を相手にする本屋のサイトあるし。
日記調に書いてる。
644 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 12:56:46
店長独身だもん(●・ω・●)好き好き店長
店長若いの?
646 :
店長:2006/11/25(土) 13:17:50
>>632 従食おk。ただし、忙しい時にKの人がおkするかどうかは別だょ
648 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 14:15:03
うちのガストの店長はいかにも負け犬ってかんじの女だわ
649 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 14:41:33
>>647 KにOK云々の権限はない。
従食で食うやつ多発しそうだなぁ
めんどくせ
650 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 14:46:35
>>649 権限は無いが、ラッシュ時なら落ち着くまで放置するわ、んなもん。
652 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 17:15:20
店長は若いよ♪♪とにかく優しいし恰好イイ(●・ω・●)付き合いたいけど、メアド聞く機会はないし憧れで終わるかもね♪
へー
654 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 18:04:34
うちの店は皆イイ人ばっかりだから恵まれてるよ(●・ω・●)
へー
うちはリアル北斗の拳の世界観みたいな感じだなぁ。俺は村人。
力こそが全て。営業力のある奴が全てじゃぁ、みたいな。
しかもラオウ級の奴らがオニャノコもゲト出来るのです。それが世の掟ですねorz
657 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 19:21:25
>>656 カワイソ(●・ω・●)
今サカやってるんだけど馬鹿だからなかなか覚えられないや♪
658 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 19:57:27
てか、ガストの調理って覚えるってほどのもんじゃないっしょ。
他の経験ある人ならわかると思うけど、ガストは料理っていうか、イメージとしては「組み立て作業」みたいな感じ。
食材リストさえ頭ん中に入ってればそれでOKみたいな。
技術力の差が出るのがオムライス程度だし。
みんなのとこって正月手当みたいなモノは出るのかな?
661 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 20:39:43
先輩って・・・w
そんなオムの作り方してたらすぐにクレーム来るだろ
最初にシメジを軽くバターでソテーするんじゃなかった?手順書によると
過去ログで何度も出てるんだがな。
手順書の方が間違ってる。
664 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 21:28:20
その間違った手順書通りに作ってる馬鹿がまだいるのか?
俺、きのこソースに変更になった時の調理講習で店長に「これ違うでしょ」って言った記憶あるよ。
店長も「そうだよな、これおかしいよな」って言ってた。
後日、通達で以前の作り方が正しいって事でこの件は終了したんだよな。
>660の店ではずっと間違ったやり方してたのか、それともその先輩だけ知らないか。
665 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 21:30:11
>>662 きのこをソテーして、ソースに絡める。
でもラッシュ時はそのままソースカップに入れて加温。
どっちでもOKらしい。
ただ、卵と一緒に絡めて焼くのは間違い←手順書
これだと、きのこソースにならないから。
666 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 21:40:54
オールスターズマンドクセ
667 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 22:26:46
ちょ、質問だが
乱切りポテトにたらこそースみたいなのかけるハンバーグあったよね?
あれの流すまでの作り方簡単で良いから教えて!
668 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 22:29:03
そんな料理は無い
669 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 22:32:04
じゃ、たらこじゃなかったかもしれん…
ポテトになんかかけるのあったよね?
簡単に言うとポテトになんかかけて流す
プレミアムハンバーグな
乱切りポテトにナポリソース20ccかけてその上にシュレッドチーズ20g盛る
今回のプレミアムバーグはオニスラひかないんだな
流れぶった切っちゃってスマソ
パソコンからアルバイト応募して連絡がこないんだけど、
直接店舗に電話したほうがいいかな?
それとももう人いらないっていうかんじかな?
673 :
FROM名無しさan:2006/11/25(土) 23:17:13
ウチさ、ディナーでも100いかないんやけど、大丈夫かなぁ?
675 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 00:17:46
うわーん(●・ω・●)
店長結婚してないって言ってたのに結婚してたー!
今度から皆の言う事聞いてお仕事だけに集中汁
676 :
名無し:2006/11/26(日) 00:30:47
一時平日の朝6時から9時の間普通に100ぐらい入ってた
一人でスタンバイやりながら営業しながら補充しながら洗い場
無理としか言いようがないのに、主婦のおばん共は『何で出来ないの?』とかほざきやがる
潰れてるのを目の前で見てるのに入って来ない
時間になって入って来た時の第一声
『忙しかったの〜?』
更に自分らが一人の時に忙しくなったら休憩上がれとかほざく
呼び戻されて俺が『そんなに忙しかったんですかぁ〜?』
て言ったら逆ギレしやがった
まじあいつら使えん
677 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 00:38:32
本職シフト制の正社員で働いてて
副業でガストで働いてる人っていますか?
上のレスで副業で働いている人もいるって書いてあったけど
自分は本業の一か月分のシフト決まるのが月末近くの24〜25日くらいなんですよ・・・
一応、学生時代ホテルのレストランでの長期のバイト経験あり、
で調理師免許と衛生管理者の資格も持っています。
678 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 00:38:53
>>675 店長に大人のおつきあい申し込んでみたら?
大人じゃなくとも…お食事ぐらいならいいかもね、
680 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 01:33:03
↑つ 従食w
681 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 01:33:42
>>675 だから
騙されてるって書いといたハズだけど?
682 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 01:36:01
>>648 女性店長ですか!優秀な方なんですね。
男性陣と肩を並べて仕事されているんですね。
今は結婚と仕事両方をゲットする時代ですから是非結婚のほうも頑張っていただきたいと思います。
683 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 01:40:02
>>677 すごいね・・・
むしろガストで働くのアホくさくなってくるんじゃ・・・w
ここは工場ですよw ベルトコンベアーと分業作業。
ほとんどは仕込みor加工されたものを配送してくる。
もう少し本格的に料理させてくれそうな所にしたら?勿体ないよ
684 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 01:42:37
>>675 あのなぁ〜
適齢期のイイ男が独身彼女無しな訳ないじゃん。
こんな若い女性のほうが多い職場でさ〜。
普通に考えたらわかるはずだょw
685 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 01:43:44
うちの店長 嫁はんの車で出勤してきてるし(w
686 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 01:49:35
687 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 01:50:17
たまにインに入ると間違えまくるwww
もうショボーンな毎日
688 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 01:51:30
689 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 01:51:54
だって本人いないとか言ってたもん(●・ω・●)
騙されて大人になる♪でも不倫でも店長ならイイ♪
690 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 01:53:07
>>660 そう。
ソースのほうにじめじを入れてレンジ。
じゃないとうまく上にしめじが乗らないじゃん
691 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 01:54:38
>>689 奥さんの立場になって考えたら?
されたほうは嫌でしょ?>不倫
そんなことも解からない?
他人にしたことはいつか自分に返ってきますよ?
692 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 01:56:27
>>658 >組み立て作業
その通りだ・・・w
もう食材の場所を覚えるだけで何とかなるよねw
あとは展開表見れば何とかなったりするw
693 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 01:58:17
>>676 乙でした。。。
一人で100ですか・・・
自分には絶対無理ぽ
どっかで落とすか焦がすか途中で何かしでかすに違いないw
694 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 02:00:45
695 :
677:2006/11/26(日) 02:01:10
>>683 結構有名なホテルのレストランでの数年間にわたるバイトの経験
これは事実です・・・
でもほんとは皿洗いメインの清掃ばかりやっていましたw
調理師免許も2年以上のガストとかの飲食店でのバイト経験があって
業者のハンコがもらえれば受けられます(しかも試験は実技なし)
衛生管理者も同様にハンコさえもらえれば受けれます
もちろん調理師免許があるなんて書けません
本格的に料理やらされたらボロがでますから・・・
696 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 02:06:43
>>695 実技試験要らないんですか!
じゃ私もそのうち取得しようかな?
ないよりはあったほうがいいよね、資格は。
60歳ぐらいになった時に違うかもw
自分も実は某レストランで仕込み&皿洗い&清掃してました。
調理の募集だったのに一切料理させてもらえませんでした。詐欺w
毎日叱られてばっかりで大変でしたよ。お天気屋のお局が居たからね。
ここより時給100円も安かったしw ここのが断然マシ
697 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 02:09:23
>>695 ここはハンバーグは焼く「だけ」
唐揚げは揚げる「だけ」
パン類麺類ケーキすべて冷凍
サラダは順番に入れる「だけ」
ソースはかける「だけ」ですよw
>>686 まぁ流せないことは無いんだがアクが出るからなるべくハンバーグバットに載せて流した方が見栄えがよい
699 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 02:11:15
じゃ今回もプレミアムは別流しですか・・・
ハンバーグバットが余分に要る
700 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 02:14:15
そういえば
大量のハンバーグバットを黙って流し場に置いて立ち去る奴!
自分で使ったものは自分で洗うように! 自分で洗浄器掛けろ! マジムカツク。
だから嫌なんだ、やたら若い奴と仕事するのってwww
既婚の人はちゃんと自分で各自洗い場に順番に入って洗ってってくれるけどね。
701 :
677:2006/11/26(日) 02:14:40
>>696 実技はいらないです。
高いお金払って専門学校2年通うのも
学生バイトも扱いは同じ、2年は2年
ということなんでしょうか・・・
ちなみに試験の合格率は30〜70%くらい、結構ばらつきありますよ・・
ちなみに衛生管理者のほうは経験3年以上でしたね
これは国家資格で合格率は20〜50%くらいかな?
702 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 02:18:43
資格持ってるのと無いのとでは
もっと本格的な料理の店に就職する時に違いが出そうな感じが・・・
一生ガストで暮らすのなら別だけど。
703 :
677:2006/11/26(日) 02:18:52
>>697 そうでないと困るっすよw
3年間皿を洗ってただけなんですからw
704 :
677:2006/11/26(日) 02:22:45
>>702 バイトで経験つんで
正社員で料理の店に就職するのが目的なら
持ってない人に比べたらかなり有利なんじゃないですかね・・・
まあ、ただのリーマンの自分にはあまり意味のない資格ですが・・・
705 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 02:22:58
前居た所ではトマトソースから全部煮て作ってたから若干物足らない気はするよ?
706 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 02:28:51
ここはたまねぎすら皮を剥いた状態で配送されてくるw
前居たトコではじゃがいも一箱を10分で剥けとか、たまねぎ一箱の皮を10分で剥けとか大変だった。
さっさと洗い物しろ、でもガチャガチャ音は一切立てちゃ駄目、とか
ヒヤカス ツモリハ ナイケレド
チョウリシメンキョハ モッテイテモ ホトンドイミガナイヨ
クワシクハ リョウリイタ デ キイテミテクダサイ
読み辛いんだよ糞固定が
709 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 02:37:27
うちの店長、こちらが休みをあらかじめ申告してるのに(ちゃんと紙に書いて提出している)
なぜか(紛失してしまうらしく)こちらの希望通りに休みをくれないんだよなぁ・・
いつもシフトを組まれたあとで言うハメに・・・すごく気まずいっていうか、こっちは悪くないはずなのにw
ここ一ヵ月で3回目なんだけど・・・・w
なんだかなぁ〜〜 先が思いやられるよ。。。あ〜あ
710 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 02:38:14
711 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 02:38:51
>>707 そうなのか?
居酒屋でフリーターしてて
調理師受かって老人施設に調理師で就職してフリーター脱出したやつ
いたぞ
特養だっけかな?
712 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 02:39:48
>>711 いいね。やっぱ正社員だと年収が違うしね。
713 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 02:43:20
調理師とっても30過ぎの職歴なし
主婦暦10年子持ちの私には正社員は無理だろうねぇ・・・
20代前半とかならいいだろうが・・・
714 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 02:45:20
>>713 とにかくお電話してみてください。
仕事のほうは一ヵ月ほどで完全に覚えられると思います。
頭のいい人なら半月くらいでモノにしてる。その程度の仕事ですからw
715 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 02:47:51
ここって若いと大事にされる社風なんですか?
716 :
713:2006/11/26(日) 02:54:44
>>714 私はガスト暦5年を超えるオバハン主婦ですよ
さすがに仕事の方は覚えておりますw
調理師免許は取ってみたい気もするけど、
今更参考書を読む気にはちょっとねぇ・・・
確実に合格させてもらえるなら別だけど・・・
>>677 私がいるとこでは基本固定なんで本業の方がシフトだと
厳しいかも・・・所で試験てマークシートなんですか?
717 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 03:00:08
>>716 716さんの所は基本固定なんですか・・・うらやましい限りです。
私なんて休みの日も出勤日も全然固定されておらず、
出勤時間もまちまち、終わりの時刻もバラバラですw
ほんとは休み固定してほしい(○曜日は休み、というように)
3時間勤務だったり5時間半だったり・・・w
718 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 04:34:38
ヤバ!
今日ピザソースとナポリソースを間違えて作ってた!
(^◇^;)
719 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 04:43:18
どうでもいいが、今日、年末年始の予定を聞かれた。
笑顔で「今年は年末年始出ませんから」と言っておいた。
去年、アホみたいに必死になって仕事したのに手当てさえ付かなかったから。
正月手当て出すなら考えてもいいですよって言っておいた。
もちろん、考えるだけで出るつもり無し。
モーニングで300とか異常だったし。
720 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 05:58:33
うちの「ビルディ」が「ガスト」に変わるんですけど、なにか気をつけること
ありますか?あとガストの時給はいくらですか?
店に(ry
ry)よる
723 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 09:38:39
>>706 そういう事を言ってくる上の奴程、自分はやりたい放題だから困るよな
724 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 10:06:27
接性ランクってどうゆうこと? 何ランクがいいのですか?
総労働時間に比してどれだけの実績上げてるかって事だっけか
5S-7とかの数字がでかければでかいほど良かったような
今から初出勤?してくる。11:30-15:30
ずっと皿洗いしてるんだろうか・・・鬱だ
昨日分量とか書いたメニュー貰って今日までに指定された
8つ覚えてくるように言われたけど全然覚えて無いし('A`)
727 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 11:57:01
大丈夫だよ
俺、まだ半月だけど全ポジ出来る様になったし
まあ15から今の22迄、ファミレス、麺物系、回転寿司、マジレス、等々厨房の仕事しまくってるから経験的な感覚の部分もあるけど
誰でも出来るよ、気張らず頑張れ
>>720 ビルディ行ったこと無いから、どういう所?お酒のドリンクバーが有るって聞いたけど。
729 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 13:15:02
りんごの皮むきもうまくできないんだが、務まるかな?
730 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 13:26:22
ピーマンスライスが出来ればオケ
731 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 13:32:08
うちはフードプロセッサあるから、何もできなくても平気。
北海道限定のトルコライスて…なんか北海道と関係無い気がするけど。どんな味なんだろう。
あと、Moのエッグソーセージパンケーキセットて、パンケーキの上に目玉乗せただけじゃ
ソースかけて食べるのか?メイプルシロップは目玉どかしてからかけるのか?どう食べるんだよorz
>>725 S-1って言うのかなぁ。Sより下にはA、B…ってランクが有るのを忘れがちw
多分元々はA・B・(C以下は見た事ないけど)…ってランクだったのが、Aより忙しいとSランクが出来て、
Sより忙しいから2S・3Sが出来たんじゃないのかな。今じゃ12Sなんて出す店も有る。営業潰れてるだろうが。
736 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 17:20:34
オーダーを取りにいくとDQNうざくない?
737 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 17:47:26
738 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 19:48:11
まー、確かに半月もやってれば全ポジ出来るようにはなるわな。
ただ、ピーク時に回せるかって言うと無理。
これから年末年始で狂ったように客来るけど、それを切り抜けられれば一皮むけるよ。
普段200〜300くらいしか入らない店でも1000とか行く日あるし。
739 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 19:54:44
>>736 ウザいっていうか、DQNは漢字読めないから時々笑いをこらえるのが辛い。
>>733 うちは4Sみたいなんだけど、実際どのぐらいのランクなの?
12まであるなら下のほうかな?
741 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 20:09:31
4Sってのは「整理」「整頓」「清潔」「清掃」の事だぉ
742 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 20:19:45
整理整頓清掃…セックス フロム平井
743 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 21:09:45
仕事内容はキッチンかホール好きな方を選べるの?
744 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 21:14:52
選べるぉ
745 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 22:47:17
ここのバイトって他のバイトよりやめにくそうなんだけど、
実際そこんとこどーなんだ?
ちなみにもうすぐガスト歴1ヶ月だが
バックレたらいいだろ
747 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 22:50:44
バックれ上等。
ただ、もう店の近くを歩けなくなるけど。
748 :
FROM名無しさan:2006/11/26(日) 23:43:16
バックレたり、イヤンなやめかたをした方々は
通常な意識はもってないから
平気で店に食べに来たりするから。。。
749 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 00:47:36
新メニューの作り方もらったけど…いちご類増えたね(●・ω・●)
照り焼き系なくなるんだぁ
750 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 01:14:27
>>748 ええー?!ありえん!
嫌で辞めたら普通は二度と行かないだろぅ?
円満退社(例えば寿退社とか)だったら後で食べに行ったりするだろうけど。
751 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 01:18:14
>>718 うちなんてドミの所にトンカツソースが補充されてたぞ!
誰だよwwwww
うっかり間違って使っちまったじゃねーか。
お客様の所に行く前に気付いてくれた人が居て間一髪で助かったけど
せっかくうまく出来てたのにやり直しー。
752 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 01:21:29
>>732 トルコライス・・・激しく気になるメニューだなぁ
一度食べてみたい
753 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 01:25:36
755 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 01:29:30
俺も辞めたいという意思を伝えてるが、人がいなくてだめといわれた。
失業保険のもらえる額とかラインもどんどん減ってきて、利率が下がってきてる。
来年の前半だけ出ろといってる。失業保険がさらにまた減ってくるだろうな。
俺の失業保険の額も考えてその時期に辞めさせてくれよとおもう。
嫌がらせか、どんどんもらえる額が減ってきてるよ。辞める前の半年分の賃金の平均ですからね。
最後の月は14日以上勤務のはず。それがなされてないと、もらえないとしゃれならん。
ばっくれたいけど、国保とか、離職票とか、書類とかもらいにいかないとだめだから
ばっくれたいけどばっくれられない。国民年金手帳は、店長がもってるんだろう。
離職票とか、給料明細とか、医者にいった時の一年間の医療費の紙とか
いろいろあるわけであって、ばっくれるとどうしようもないなと。
756 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 01:37:13
そりゃバックレだけは駄目だろう
世の中は広いようで狭い。あとあと気まずいw
いちおう筋だけは通しておかないと
757 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 01:47:40
>>738 うん、半月だと一応全ポジで出来るようにはなるけれど
本当に一人きりにさせられた時に出来るかっていうと
やっぱり無理w どっかで抜け落ちがあったり、一気にオーダーが入るとパニクったりで大変。
そういう時に限って補充がカンペキにされてなかったりで、慌ててプレハブ冷蔵庫に食材取りに行ったりでさ。
一人だと料理提供12分とかになっちゃうよねw
自分は滅多にデシャップをやらないので(機会が無い)盛り付けの段階でアワワワ・・・ってなる。
758 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 01:56:28
ただ、一人だと落ち着いて出来るので失敗は少ないかも
誰かが横で見ていたり、傍で煽られたりするのが一番駄目。
あがり症なんで、自分。
でも周りから見たらふてぶてしそうに見られてるんだろうなぁ、自分・・・orz
本当はものすごくあがり症&慌てて焦って失敗しなくていいミスを出してんのに。しかも人見知りでw
あと自分が今からやろうとしていることを横から口出しされるのも苦手
今やろうと頭の中で段取りしてたのに・・・あぁ〜!って
自分の頭では計画が立てられてるのに横からいろいろ言われると疲れ倍増w まさか言い返すわけにもいかないし。
ある程度は放置しておいてほしいような・・・その為には完璧に仕事を覚えないとね。
759 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 01:59:01
一回ミスるとそのショックが尾を引いて、しばらくの間ミスを連発するタイプ
この性格を何とかしたい・・・
760 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 02:01:58
>>726 頭の中でシュミレーションするんですよ。
自分がキッチンに立って調理している所や手順を。
そして盛り付けの完成図を頭にインプットしておく。
761 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 02:08:37
盛り付けが覚えられなくて今だに展開書をチラ見してしまうw 小心者だなー自分。
762 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 02:12:47
>>756 レスありがとうです。
すじは通して、12月いっぱいまでいてくれと店長に言われたから12月終わりで辞めたい。
そのすじを通してるのに、店長が失業保険やら俺が今後どうしたいか分かるってるのに
ラインを少なくしてる、一月頭まで伸ばそうとしてる。筋道通すのも社員の信頼だよなとおもう。
向こうが辞めろよといってきたくせに、辞めるといったら人がいないからだめとか、
俺も辞めると言い出した手前、一度抜いた刀は戻せないよ。店長だってそうだろうとおもってたから
辞めさせてくれるとかとおもったらだめだと。はっきりしないのが信用ならん。
バイトばっか損して、社員ってそこらへんまで考えないんだろう。人探しとかさ。社員であり、
店長という身分で高い賃金をもらって生活してるわけですからね。
763 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 02:12:51
>>729 スタンバイの時間帯を避ければしなくて済むと思う。
自分はもろスタンバイが必要な時間帯なので一応いろいろやるんだけど。
だから簡単な皮むきもあるよ。
764 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 02:14:17
>>762 >向こうが辞めろよといってきたくせに
そのへんを詳しくヨロ 状況がよく判りません
765 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 02:25:28
>12月いっぱいまでいてくれと店長に言われたから12月終わりで辞めたい
だったらハッキリ言ってやれよ。もう辞めるんだからやたら下手に出る必要もないだろうし、キッチリ話し合ったらいい。
強い態度で(でも怒らないで)自分の意思をちゃんと伝えるべきだと思う。
どっかで見たフレーズ 『修羅場を歩く時は心は熱く、頭は冷静に、クールに』
766 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 02:29:51
>>762 失業保険貰う事より次探してさっさと移ったほうがいいと思うよ。
いい所があったらいつでも動けるように身辺軽やかにしておくこと。
へたに休み取っちゃうと頭が回らなくなるよ。体が重くなるしw
とにかく就活を! 体の調子が悪いのであれば別だけど。
店長の言い分と自分の希望どっちが大事なのか、考えなくても分かると思うが。
768 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 04:06:31
762 舐められてる…
どうせ辞めないだろうとか
次行くアテもないのにとか思われていそう。
これを期に正社員職探したら?
「就職決まりましたから〇日に辞めます」
これくらいの強い態度でいかないと。
明確な理由があれば引き止められないだろう
769 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 04:37:53
店長なんか嫌いダー!
。・゚(●´Д`●)゚・。
770 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 05:13:33
↑
ウザ
771 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 07:04:53
玉ねぎの皮すら剥かないってマジ?
じゃあなんの皮剥くの?何茹でるの?
>>770 (●・ω・●)→内容は自分の日記にでも書いてろ、だが、短いし仮にネカマだとしても俺的には嫌いじゃない
ハンカク玉子→内容はまともだが、読みにくいのになぜかスルーしないで読んでしまい余計に疲れる。
他の奴ら(俺も)→多くのレスは他者への思いやりの無い攻撃や不満ばかり。
776 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 09:56:12
777 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 10:14:48
なんだかな〜
この会社って欲しい時に休みくれずに、休みたくない日が休みになってたり…
固定してって言えばしてくれるの???
時間もマチマチだよね。
直接言うなり紙に書いて渡すなりしろよ
それをすらしてないのなら、ここで愚痴る以前の問題
>>776 一応そうでつ。しかしモノローグでもあり…やっぱチラシの裏かなぁ
>>777 君の店のWSがいい加減な事と君がきちんと予定出さない、あるいはWSと自分の予定が合わない時に
店長に何も言えない事は分かった。しかし他の店も同じだと思う理由はどこにあるんだと小一時間問い
詰めてもOK?
そんなgdgd準社はどこの店にも一人ぐらい居るから気にしなくても良い、と一応フォローしとく。、イ`。
781 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 11:52:55
うんこ
782 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 11:57:24
なんやあの海老マヨ!
客に出すのも恥ずかしいくらいペラペラやんか!
まだ食ってないから味は知らんけど
オッパイノペラペラソース!
うちは休みだしたら必ず休みにしてくれるけどな
エビフリッターは尻尾がもげる仕様だから、
「こんなん客にだせねーよ」
と言いながら揚げて食ってる。でも油っぽくて(´・ω・`)マズー
あ〜あ、昨日ガスト辞めちゃった
本当は辞めたくなかった
楽しかったです
ありがとう
788 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 16:22:44
正月はいることにしたけどこれでよかったのだろうか・・・
別に強制的に入れって言われたわけじゃないのに
俺は辞めたいけど辞めにくい
流石に一週間程度で辞めるのはなぁ
今年一杯は頑張るか
辞めるなら1週間で。
1ヵ月やってると実は楽なバイトだって気づいて辞められなくなる。
最近は店長が早く帰るからやりたい放題だぜ
793 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 18:54:47
ネカマって何(●・ω・●)?
794 :
名無し:2006/11/27(月) 19:10:32
795 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 19:12:45
>>794 あんがちょ(●・ω・●)
日報めんどくさい
796 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 19:13:56
今日はグラタンを創作した。
味は
不味い
えびの食感が少し良いだけであとは論外
皆も試してみよう
きっと不味いよ
むかーしグラタンあったけど、まずくはなかったぞ。
最近のエビとイカ、ちょっとカビ臭いと感じるのは自分だけだろうか。
799 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 20:40:42
>>798 ラストの人に閉店作業をきちんとやってるか、確認した方がいい。
800 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 20:52:06
最近始めた者で確認したいのだが年末年始はいつもと変わらず営業でオケ?
801 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 20:57:37
俺Fで4ヶ月ほどやってきて、今週の土曜初めてランチタイム入る事になったんだけどさ
今までずーーーっとディナーやっててランチ入ったこと無いんだけど、ランチって何か特別に覚えたりする事ある?
ハンディーとかランチの部分分かんないし、先輩2人とだから肩身狭いし・・。
ランチ嫌だー。
日替わりランチばっかり出るだろうからそれさえ気をつければおk
てか4ヶ月もやってて今更わからないとか言ってんじゃねーよw
自分で対処しろ
>>802 その日替わりランチってのがよく分からないんだけど
すかいらーくのガストのメニュー紹介見てみたら、平日のサービスとか書いてあるんだけど。
他のランチメニュー見てもそうだし、じゃあ土日と祝日ってどうなるの?
それ以外のメニューも出る?
ランチなんて契約時絶対入らないとか言ってたから全くランチの勉強してなかた(´・ω・)
804 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 21:11:16
>>800 どういう回答を期待してるのか知らないが、ガストは「年中無休」だ。
で、営業が忙しいか暇かと尋ねられれば、一部大都市を除けば、ほとんどの店が、死ぬほど忙しい。
早朝から深夜まで、24時間ずっと、平日のランチみたいな状態が続くと思えばいい。
806 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 21:29:01
まー、「わからない」連発するヤツほど、自分で調べようとしないからな。
>>805 >>806 サンクス。今週もう入ってないから土曜朝から行って勉強するわ。それで間に合うとは思えんけど('A`)
808 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 22:18:18
809 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 23:13:15
休憩時間は給料出なくて当然でしょ。
>>808は頭大丈夫なの?
>>809 >勤務時間中の手待時間を「休憩」と称して
字、読めるか?
811 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 23:30:49
>>809 おれは808ではないが
もちろん休憩時間は賃金無しでいいんだけど
手待時間は休憩時間じゃないだよ
812 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 23:33:34
手待時間なんて制度ないしw
休憩入ったら仕事しないし、シフト表でも休憩時間として扱われるし。
それとも他の所は休憩時間でもバイト代出るの?
813 :
811:2006/11/27(月) 23:42:51
>>812 休憩中だけど忙しくなったら
呼ばれて仕事手伝わされる=手待ち時間
仕事中でのやる事のない時間(たとえば勤務時間帯だが客が一人もいないで
やることなくただ突っ立っている時間)=手待ち時間
完全に休めるなら休憩時間
ただし適用除外の業種もあるよ。
いや制度とかじゃなくて・・・・文盲多いな
さすがガスト
816 :
FROM名無しさan:2006/11/27(月) 23:57:22
コピペ相手にマジレス大杉。
まだバイト4回しか行って無い新米なんだけど、初めて行ったとき皿洗いしてて、
「9:30になったから洗った食器片付けたらあがろうか」って店長に言われたんだ。
片付け終わったら10:30過ぎてて、最後タイムカード書いてたときに「開始時間19:30終了時間21:30って書いて」
って言われたんだよな
あれはやっぱ言った方がよかったんだろうか
818 :
811:2006/11/28(火) 00:13:47
>>817 客観的に見て業務による拘束が9:30までに
終了しないほどの仕事量であればその業務が終了できると考えられるまでの
時間が労働時間ですよ。
そして裁量労働制に該当せず時間給により労働を提供している816さんの場合は
10:30過ぎまで拘束されていたわけですからその拘束されていた時間までが労働時間であり
賃金が発生します。
819 :
811:2006/11/28(火) 00:14:42
816さんの場合は→817さんの場合は
に訂正します。
820 :
FROM名無しさan:2006/11/28(火) 00:17:47
>>817 そういうのは仕事が一人前に出来るようになってから言おうな。
人の足引っ張るような新人からは俺が金もらいたいくらい。
821 :
FROM名無しさan:2006/11/28(火) 00:18:30
つーか、食器補充に1時間かかる馬鹿にマジレスすんなよw
822 :
京太郎:2006/11/28(火) 00:21:19
ガスとなんて誰でもできるよwwww恥ずかしいよwwwww
823 :
FROM名無しさan:2006/11/28(火) 00:21:30
>>813 休憩中に呼ばれる事なんてないけど。
もし、途中で入る事あったら勤怠修正すればいいだけの事だし。
RSがそんな感じだね。
何もせずに休憩室で漫画読んでるだけだし。
それで給料出せとか、普通は言わないだろ。
824 :
811:2006/11/28(火) 00:23:19
たしかにw
でもたまにはマジレスしたいんだよ
せっかく社労士持ってるおいらなんだもの
本業のリーマンでも副業のガストでもまったく生かされてないんだからさー
休憩2時間あるし家近いから帰ろうと思ったら
「忙しくなったら入ってもらうから帰らないで」って言われた
深夜一人営業の時にシフト上では休憩30分とか入ってることあるけど
実際客来たら出ないといけないから休憩にならないよな
829 :
811:2006/11/28(火) 00:30:35
>>826 休憩中に外へ出ていいかどうか許可制にするのは合法
しかし労務を提供する可能性があるのに待機時間は基本的には
賃金が発生する
830 :
京太郎:2006/11/28(火) 00:32:09
ガストなんて高卒のオオバカでもできるよwwwww恥ずかしいよwwwww
831 :
811:2006/11/28(火) 00:36:36
まあ、どうせ
労基に訴えようなんて奴
どうせいないだろうから
何を知ったところで意味はないw
お前が代表して訴えろ
833 :
FROM名無しさan:2006/11/28(火) 00:57:44
うちは完全に日報放置してるわw
8月くらいから誰も書いてないな
835 :
811:2006/11/28(火) 01:08:35
>>832 俺は入りたてのころは以外は
サー残した事ないし、急な残業時にはちゃんと
時間つけてもらってるから特に文句ない
入りりたてで仕事遅いときは817みたいなのは仕方ないだろう
休憩中に忙しくなったらっ・・・て時は法的には休憩じゃないかもしれんが
こんなんで一々訴えられたら仕事にならんってガスト側も思いそうだ
だが、もしものときのためにあまりにも酷い扱いを受けているのであれば
証拠集めや一緒に訴えてくれる人や証言、告発してくれる人を募るのも
ひとつの手段だけど、そこまで非道仕打ちされてる奴も要るのかねぇ・・・
>>834 そういえば日報ってあったなぁ・・・うちでは存在自体がnai
>>773 キウィの皮やオレンジの皮を剥く(簡単)
茹でるのはダスター?
あとはレンジだよね。
837 :
FROM名無しさan:2006/11/28(火) 01:42:48
オレンジの皮は剥かないでいいんだyo!
剥くというよりは切るという感じかな
ゆとり世代は缶詰の開け方も知らないから困る
レトルトカッターで開けようとしてたのはギャグかと思ったぞ
840 :
FROM名無しさan:2006/11/28(火) 01:45:12
休憩中に忙しくなっても、店内ビデオ映像見ながら生暖かく見守る俺。
「おお、テンパってるねー。頑張れよ新人」とか。
841 :
FROM名無しさan:2006/11/28(火) 01:45:41
>>804 一応、正月(元旦)の営業時間変える店もあるょ。これも店によるって言ってしまえばそれまでだけど。
>>841 てか、缶詰を缶切りで開けた事無い奴は居るだろ。俺は家に缶切り無いぞ。
844 :
FROM名無しさan:2006/11/28(火) 01:49:50
フルチンの缶詰なら5秒くらいで空くし
845 :
FROM名無しさan:2006/11/28(火) 01:59:27
>>842 ああ、2時閉店の店も正月だけは24時間になったりするわな。
オーダーストップの時間にウェイティングかかるから。
846 :
FROM名無しさan:2006/11/28(火) 02:05:30
>>834 うちは日報じゃなくてホワイトボードに色々書いてる。
アイドルがスタやってなかったりした日には、マジで「死ね!○○」って書いてる。
847 :
FROM名無しさan:2006/11/28(火) 02:09:18
イマドキの奴は家に缶切りがないのか〜w
そうだよな〜今やプルトップだもん。
848 :
FROM名無しさan:2006/11/28(火) 02:13:12
>>846 スタンバイやってる最中にオーダーが立て続けに入ってくると
できない事もあるんだよ、もちろん引継ぎの時に伝言or置き手紙?する努力はしてるけど
お客様優先だし。 簡単なデザートだけの(ケーキとか?)オーダーならいいけど
鍋系とイン物がバンバン入るとパニックだよw
なるべく小走りでスタンバイ&補充は頑張ってるんだから許してよ〜
それに補充しようにもなくて配送待ちってことも多々ある。
>>846 アイドルも大変なんだょ
決して楽じゃないと思う。
たいてい社員の人はその時間帯に休憩取るし。
配送も来るし。忙しくて結局後回しにして配送仕分け出来ないことが多い。
洗い物が大量に残されてたりするし、ゴミ交換やらでいちいち手を洗わなければならないし。
850 :
FROM名無しさan:2006/11/28(火) 04:22:32
ああ配送って検品・仕分けの事なのか、ディナー〜で知らなかったけど
配置は実棚で完璧に把握したし、検品ならドンキの商管部で腐る程やったから経験生かせるな
と言っても昼間は入る気が起きないよなあ、時給低すぎ…
>>839 今日高校生の女の子がバナナカットする時言うなれば潰し切りしてて驚いた
包丁は前後運動で切る、て事も知らないんだな
851 :
FROM名無しさan:2006/11/28(火) 04:46:30
10代の頃は(別の職場だけど)そーゆータイプとかちょっと出来ないタイプの人にぶち切れてた、けど今は逆に励ましたりフォローしたり出来る心の余裕を持てる様になった
何より自分が楽になった
カリカリしてると疲れるよな
852 :
FROM名無しさan:2006/11/28(火) 04:51:13
糞餓鬼はこの程度のもんが出来るからって意気がるからな
>>848,849
言い訳なんざいらんわ
やれなかったなら延びてでもやれ
854 :
FROM名無しさan:2006/11/28(火) 09:18:22
>>853 禿同
アイドルが忙しかったというのは同情できる。
だが、だからと言ってスタ・配送やらずに帰るという神経は理解できない。
スタやらないままディナーに入る事で、ディナーは余計な負担を強いられる。
そうやって営業潰れながら思うのは、アイドルの○○死ね、なわけ。
で、次のナイトがボロボロになりながら、閉店作業が手に付かないまま、営業回すので精一杯になり、結局残業したりする事になる。
無駄に人件費がかかる。
とにかく、どこかでボタンを掛け違えたら、誰かがどこかで修正するまで、ずっとリズムが狂うわけ。
早めに修正してくれれば、後の人全員に迷惑かかる事ないんだよ。
缶きり知らない奴はうちの店にもいるよ。
缶きりって言葉も知らなかったそうだ。
しかも「タマゴを割ったことが生まれてから1度もない」という。
SCでタマゴ割れって言われて割れなかった。
そしてテーブルの平面に思いっきりぶつけてつぶしたよ。
包丁ももったことが無く、刃を上にして切ろうとしていたよ。
おまけに3週間経つがいまだにメニューわからん。
ゆとり世代とかいう問題じゃないと思う。
これで20歳で大学生。
日本がやばいのが実感できたよ。
856 :
FROM名無しさan:2006/11/28(火) 10:17:18
新メニューになる時って、Fもなにか特別なことしますか?
ハンディ機の場所確認して、正式名称が言えればいいのかな…
テストとかあったような気がするな
ストコンから出せるはず
皆さん自分のシフトがわからなくなった時ってどうしてますか?
電話?自分で店まで行って確認?
とってきたメモ見たら、30日って書いてあるんだけど、店長が次は水曜だから、
それまでにメニュー覚えて来てって言ってた気がしてきた…困った…
859 :
FROM名無しさan:2006/11/28(火) 11:45:43
>>857 Fもテストがあるんですか!
先月入ったばかりなんですが、何も聞いてない…
860 :
FROM名無しさan:2006/11/28(火) 12:15:01
うちはテストなど存在しない
店長もしくはリーダーが真面目かどうかによるだろうな
その辺が適当だと、多分やらず仕舞いになる
お客様から「ブラマンジェって何?」と聞かれたらどう答える?
国籍料理店の人はもっと大変だろうな。
「ゼラチンの一種です」と言う。
865 :
FROM名無しさan:2006/11/28(火) 12:56:40
ココナッツ風味のゼリーみたぃな物ですって言ぅ(・∀・)/
866 :
FROM名無しさan:2006/11/28(火) 13:16:00
練乳のプリンですでいいんじゃねーの?
もうココナツ味じゃないぞ>ブランマンジェ
868 :
FROM名無しさan:2006/11/28(火) 13:46:37
>>865 おまえみたいな、店の料理もロクに食った事ないヤツがフロアやるからくだらんクレーム来たりするんだよ。
フロアやるなら、全料理食っておけ。
話はそれからだ。
アーモンド ダヨ
870 :
FROM名無しさan:2006/11/28(火) 14:22:20
>>858 新人の頃なら、いちいち電話して先輩の手を煩わせるのは良くない。
店までチャリで1時間とか、そんな遠くないなら、店で確認するのが一番。
やりいかのカラマリフライ(今は無きメニュー)
カラマリとはスペイン語でイカのことだから
変なネーミングだな。
ガストのはアーモンド入ってないんじゃない?>半角
872 :
FROM名無しさan:2006/11/28(火) 14:42:40
イインダヨ
飲食店で働いてるのに、自分の店の料理食べた事ないなんて人はいないでしょ。
874 :
FROM名無しさan:2006/11/28(火) 15:34:20
ところでバイト代
上がった人いるかえ?
俺20円上がって900円になったけど
ここからさらに上がる可能性はあるのだろうか
ちなみに俺は埼玉北部です
>>874 深夜働けばもっと上がるよ。
で、20円上がったって事は3号に昇格したわけだ。
おめでとう。そしてご愁傷様。
次の6号に上がるには、店の奴隷というか犬になる覚悟が必要。
そんな事するより、テキトーに仕事流して、毎回30分くらいの超勤付けた方が稼げるから。
うちの深夜時給は1100円。
超勤付けると1375円になるんだっけかな。
深夜働いてる時点で負け犬だけどな
>>876具体的にどう負け犬なのかみんなにわかるように説明してみて(笑)
働かないと生きていけない時点で負け犬だけどな
働かない奴が一番の負け組だけどな。
880 :
FROM名無しさan:2006/11/28(火) 17:09:18
>>878 お前は働かなくても生活出来るのか!?すげぇな!
さぞかし裕福な家なんだろうな。羨ましいよ。
>>875ってどうみても店の奴隷っぽいな…
かわいそう
チェスで言うと
1号・・・ポーン(歩兵)
3号・・・ビショップ(僧侶)、ナイト(騎士)
6号・・・ルーク(城)
16号・・・クィーン(女王)
店・・・キング(王)
店長・・・プレイヤー
でOK?
883 :
FROM名無しさan:2006/11/28(火) 17:47:00
奴隷ってのは、時給780円くらいの万年1号生で、FKRS全部出来て、毎度サビ残やってる奴の事を言うんだと思う。
884 :
FROM名無しさan:2006/11/28(火) 18:15:20
一番の奴隷は社員だろ。
885 :
FROM名無しさan:2006/11/28(火) 18:18:14
社員は鼻くそほじって、居眠りこいてるだけだから奴隷でもなんでもないぞ。
都合悪くなるとすぐ消えるし。
16号クラスの古株も、店をいいように操ってるし、一番ヤバいのは3号に格上げされたフリーターあたりだろう。
886 :
FROM名無しさan:2006/11/28(火) 21:56:37
941 名前:FROM名無しさan[sage] 投稿日:2005/08/10(水) 21:39:28
>>927 労働時間の端数切り捨ては違法ではないよ。
君が言う通り1時間単位の場合59分働いても労働時間は0だ。
ただ、一般的には15分や30分で区切って端数を切り捨てている。
法的には過去の判例により、それらは認められてるんだよ。
すかいらーくの場合は15分単位で区切り、1分単位で賃金計算してる。
区切る事に関しては労基法上の問題はないという事になってる。
874 名前:FROM名無しさan[] 投稿日:2005/08/24(水) 10:03:49
このスレの最初のほうで厚生労働省労働基準局賃金時間課に質問状をだしたおいらが来ましたよ。
やっと返事キタ。
というわけで返事うpします。
○○様
労働基準法では、労働者が労働した時間に対して、その時間に対する賃金の全額を支払わなければならないとされています。
時間外労働に対する割増賃金の計算に当たっては、事務処理の簡便化のためのものであって、
常に労働者の不利になるような方法でなければ、労働時間の端数処理を行うことが認められており、
「1ヵ月における時間外労働、休日労働及び深夜業の各々の時間数の合計に1時間未満の端数がある場合に、
30分未満の端数を切り捨て、それ以上を1時間に切り上げる方法については、労働基準法違反としては取り扱わない」
(昭63.3.14基発第150号)としています。
この端数計算は、あくまでも賃金計算期間の時間外労働等の時間数の合計に端数がある場合に限って
認められたものであり、日々の時間外労働の時間についてまで認めたものではありません。
これは、賃金計算期間を1ヵ月としていれば、日給制・時間給制であるかを問いません。
不払い残業、過去の未払分の割増賃金請求を含め、
労働基準法についてのご質問・ご相談につきましては、労働基準監督署の相談窓口において承っておりますので、
どうぞご利用ください(匿名でも結構です)。
http://www.mhlw.go.jp/bunya/roudoukijun/location.htm (厚生労働省労働基準局賃金時間課)
887 :
FROM名無しさan:2006/11/28(火) 21:56:48
875 名前:FROM名無しさan[] 投稿日:2005/08/24(水) 10:04:57
ということですかいらーくグループが
日給計算だから日の半端時間を切ってもいいと申請しているというのは
真っ赤な嘘でした。
自分で線延ばしてといえない方 サー残を強制されている方 INOUT作業が間尺にあわねぇと思う方
相談は無料です。ガンガレ。
すかいらーくの体質を改善するのは上部には無理だった。内部から変えるしかない。
Kを終了して昨日からFを始めたのだが、
全然覚えられない。
しかも客の前でカミまくり・・・。
889 :
FROM名無しさan:2006/11/28(火) 23:38:21
Kで二年以上働いて使えない奴。
辞めさせられないのか。
スタで二時間しか入れられない人。
空気読めないから、居心地悪く感じられない人。
どうしましょう。そんな人店舗にいませんか?
うちにはたった1人います。みなさんの店舗では?
K→Fってめずらしいよね
F→Kってのはよくあるが。
FからKになった人はみんな口を揃えてFのが楽だというが
Kから始めた人は接客が苦手って人が多いと思うからそこらへんどうなんだろ。
>>890 人によるんじゃねー?
偉そうなK様達はFの事馬鹿にすっけどFにはFなりの苦労あるんだし。
それぞれの苦労があんだからそれを蔑ろにすんのは良くないとは思うがね。
FならDQNにちょっとした事で罵声食らわされるし、Kならラッシュ中の滝の伝票に心の中で涙する。
まぁ全体的に作業だけ見ればFのが10倍くらい楽だとは思うがな。
うちにはKであまりにもセンスなくて使えないからK→Fになった奴がいる
まぁFも全然出来て無いんだけどさ
無能な奴はみんなFに飛ばされるな
894 :
FROM名無しさan:2006/11/29(水) 00:23:50
いったん採用されちゃったら、辞めさせられなんだ。
どんなに出来ない奴でも。
みんなが迷惑されてでも、辞めさせられないんだ。
どうしたら辞めてくれるんだ。
すっごく、迷惑なんだけど。ね!店長。
辞めたいと思ってる奴は沢山居るというのに
普通に辞めさせられた奴とかいるぞウチの店
仕事中につまみ食いしまくってたから社員が怒って店長に無断で辞めさせてた
>>880 同感!
ウチなんか親が癌が見つかり今大変だよ。
正社員じゃなくて良かった・・・短時間パートだから病院にも行く時間作れるし、
本当は治療にお金が掛かるからもっと働かなきゃならないんだけど
家事やら病院通いやらでこれから忙しくなるから、もうこれでいいや。。。
もっと時間増やしてもらおうと思っていたんだけど。このまま短時間にしとく
万が一の時には駆けつけなければならないから、店長に話したほうがいいのかな・・・?
2ちゃんする暇あったら働けよw
>>853 店長が帰るように言ってますが?
勝手に残業しても付けられないよね?
引継ぎキッチリやって帰ります
でもたいてい10分は余分に仕事してるような・・・
>>900 高偏差値の大学生のバイトの場合、挨拶などの受け答えはしっかりしてるのに…そういう事があるよ。
恵まれた環境だと、母親は(パートに出る必要が無かったり、教育熱心な理由で)専業主婦で家の事
を子供が手伝う必要が全くなかったりしてさ。見た目ちゃんとした大学生で本人も申し訳なさそうに感じ
てるんだけどさ(そこが茶髪のDQNバイト君とは違う所w)。何でも一から説明しないとならんorz
ウチの店のINってバーグ系、揚げ物、煽り物(スパゲティとか)、レンジ(ほうれん草ソテー、ちゃんぽん等)の4つをやらされてるんだかこれって普通だよな?
普通に土日に一人INとか無理なんだわ。
みんなの店も同じだよな?
煽り物とレンジはINではやらないと別の店で働いてる奴から聞いてちょっと気になったんだ
長文スマソ
903 :
FROM名無しさan:2006/11/29(水) 01:53:33
私は低学歴(高卒)だけど
家事だけはしっかり親に仕込まれたからねぇ・・・・w
904 :
榊:2006/11/29(水) 01:56:43
最初の勤務時までにメニュー覚えないといけないって言ってた人がいましたが、自分はメニュー覚えておいてとか言われてないんだが…
ちなみにKです。
逆になんか不安だ…
905 :
FROM名無しさan:2006/11/29(水) 01:57:46
>>902 いいや、普通じゃないw
ウチはスパはスパ専門、サラダはサラダ専門、インは焼きと揚げだけ
ほうれんそうのソテーやちゃんぽん、鍋系はスパの人がやってる。デザートはサラダ担当がやる。
ちなみにサラダやガルニ担当が洗米。デシャップは専門に一人いる。インは時々デシャップフォローに入る
906 :
FROM名無しさan:2006/11/29(水) 01:59:48
>>904 実際にやりながら体で覚えろってことでは?
たぶん実際に作ってみないと覚えられないと思う。
ただメモは持っていったほうが無難。もちろんボールペン必須。
うちの店も
>>902と同じだな
慣れるとINが一番楽しくなる
909 :
FROM名無しさan:2006/11/29(水) 02:14:25
>>899 店長に残るなと言われ、スタ放置して帰ってるなら、確信犯か馬鹿かどちらか。
結果、その後のラインが潰れ、時給の高い深夜組が残業したら本末転倒だしw
勝手に残業はまずいが、割り当て作業が残ってるなら「正当な」残業理由になるんだがな。
それでも帰れとかアホな事言う店長いるなら、笑顔で「配送とスタ全然やってないので店長お願いしまーす♪」と言って帰るのが吉。
で、日報や掲示板に「配送・スタは店長にお願いしておきました」と太字で書いておけ。
それから10分延びたなら、まわりに証人いるわけで、15分まで残業付けていいんだよ。
もうね、1分でも延びたら15分付けられる。
意外と知られてないが、これは法律上認められてるんだよ。
910 :
FROM名無しさan:2006/11/29(水) 02:16:41
>>902 うちはそれに加え、オムと鍋もINの仕事。
OUTはデザート、デシャ、サラダ、うどん系、炊飯オペから洗い場まで全般を担当。
土日はさすがに間にDが入るが。
うちも
>>910と同じだな
土日ラッシュ時はINは2人でやってる
一番ちゃんぽんうどんが面倒だな
テポも使うわレンジも使うわコンベアにもイカとか流すわで時間とられる
912 :
FROM名無しさan:2006/11/29(水) 02:43:35
914 :
FROM名無しさan:2006/11/29(水) 02:46:22
気が付けば慣れてる自分。
昔は、丼ものとかあったし、今よりきつかったような記憶があるけど、単に慣れてなかったからかもしれない。
>>914 つ【ステーキ丼】
調理ビデオ見て泣くなょ
916 :
FROM名無しさan:2006/11/29(水) 03:18:13
ここのバイト髪厳しい?
917 :
FROM名無しさan:2006/11/29(水) 03:19:44
いや、丼ものって親子丼とかカツ丼とかの事。
鍋使って卵の火加減調節しながら、肉に確実に火を通したり、カツ切ったり面倒だった。
忙しい時に、親子、カツ丼、オムライスとか入ると、「無理、勘弁して!」って思ったよ。
918 :
FROM名無しさan:2006/11/29(水) 03:20:39
>>916 ロックバンドやってるような髪型でも無い限り平気。
髪型や長さより、清楚さが重視される。
親子丼はほとんどレンジで火通してたな
だるい時はスパもレンジで作ったりするしなw
921 :
FROM名無しさan:2006/11/29(水) 06:29:51
入って1週間もしてないけど深夜閉店1人…
とりあえず作った事ないもんはメニュー表みてやるけど、緊張する
922 :
FROM名無しさan:2006/11/29(水) 06:48:17
フライヤー清掃に時間がかかります…
早くやるコツとかあったら教えて下さい(泣)
923 :
FROM名無しさan:2006/11/29(水) 08:03:02
2台一気に6分切る方法あります!
でも、いざというときの必殺技です。
普段は1台15分くらいかけてじっくりピカピカにしてほしいなと両方教えます。某店長でした。
924 :
FROM名無しさan:2006/11/29(水) 08:11:46
>>922 フライヤー洗浄は遅くても片方15分で終わらせられる。
俺のやり方は
電源切る→油を抜く→その間暇だからフライヤー容器、食器等を洗浄&レンジが空いてるだろうから解答類、スタなどをやっとく→抜いた後に残る油カスは詰まる原因になるので(出来れば)除去→
洗剤を入れ、中を拭いたら抜く→暇だから食器洗浄&解答スタ→水入れて残りカスごと水を抜く→暇、食器(ry→ダスターで乾拭きし、油を入れて終了
って感じ。
まぁ俺も最初の頃は1時間ぐらいかかったもんだよ。
とにかく慣れだよガンガレ
925 :
FROM名無しさan:2006/11/29(水) 08:28:51
>>923 2台一気に6分切る方法、ぜひ御教授下さい!
いざと言う時も1時間半以上かかってしまって…
閉店やる日は1時間以上延長してしまいます(もちろん給料はつけません)
>>924 丁寧にありがとうございます!イメージしやすいです!
フライヤー容器はカワスキで削って緑のたわし(?)で磨き上げるよう教わりました。
これが時間を食ってしまう原因になってます。
洗い場に行くと、どうしても食器の山に手をつけずにはおれず…
924さんはフライヤー容器と中を拭く洗剤はどうされてますか?
こちらの内部洗浄は、カワスキで周囲を削る→カットバックを霧吹き→緑たわしで磨く
手を洗うとこの上に貼ってある今月の目標なんだっけ
>>926 冷蔵庫の中きれい
設備機器の下もきれい
Sコーン
違ったかな?
1 レイゾウコ ナイノ セイソウ
2 キキシタ ユカ バックヤードノ セイソウ
3 スタンバイ コーン ノ カンゼンカネツ カンゼンレイキャク
デモコレッテ アタリマエノコトジャナイ
ワザワザ オボエルコト ナイヨ
930 :
FROM名無しさan:2006/11/29(水) 11:39:51
>>925 ウチはフライヤーの容器にバケツ1杯分の洗剤液(50倍濃縮液だったかな?)を入れてやってるよ。
浸しておけば汚れも落ちやすいし、なにより早い。
あと汚れもある程度落とすだけでいいんだよ。どんなに磨いても今までの汚れが100%落ちるわけないんだから、その日の汚れた分だけ落とせばいいよ。
でも店によってやり方が違うみたいだね。その店のやり方でどんだけ早くやれるかを考えてみなよ。
カットバック入れてんのか
それは珍しいっつーかアリなのかね
オプチマム使うってのはよく目にするが
>>929 ありがと
そろそろ監査入るらしいって聞いてさ
まったく覚えてないもんで
普通カットバックだろ
うちは何も入れてないぜ
参ったか
935 :
FROM名無しさan:2006/11/29(水) 14:47:22
普通はカットパック。でもあんまし落ちない。
裏技がオプチマムで煮沸。ピカピカになるし手間いらず。
ぶっちゃけ、中がカスだらけだろうが、カゴそのままにして、ステーキおもしや、ターナー、ハンバーグバット、鍋フタなど入れようが、10分くらい放置してれば新品になる。
てか、こんなのはこのスレでは定番のテク。
他にもいっぱいテクあるんで、過去ログくらい見ておくといい>新人
ガストのマニュアルは無駄が多い。
936 :
928:2006/11/29(水) 15:44:44
938 :
932:2006/11/29(水) 16:11:29
939 :
FROM名無しさan:2006/11/29(水) 16:27:06
>>932 深夜シフトの奴なら毎回当たり前のようにやってる事だ。
清掃やコーンのスタとか。
ランチやディナーの連中は「深夜に掃除してくれるからいいんだ」くらいに激しく汚してくれてるわけだが。
940 :
FROM名無しさan:2006/11/29(水) 17:32:52
明日一ヶ月ぶりにいくんだが
新メニューの明太子スパとトマトスパについて聞きたい。
それぞれ始めに入れる具と、あとの盛り付ける具は何だった?
ググレカス
942 :
FROM名無しさan:2006/11/29(水) 18:16:04
( ゚Д゚)<氏ね! Σ(´Д`lll)>940
943 :
FROM名無しさan:2006/11/29(水) 18:23:56
まぁそう言わんと優しく教えてやろうや。
>>940 ・始めに入れる
コーン、キャロットジュリアン、ピーマンスライス
盛り付ける具
明太子、納豆、ミント
944 :
FROM名無しさan:2006/11/29(水) 18:41:29
深夜1人で、まだ習ってなくて作れないのあってもなんとかなるもんなの?
余裕
946 :
FROM名無しさan:2006/11/29(水) 18:51:01
平日ディナー40人さえいけない店ですがどう思う
947 :
FROM名無しさan:2006/11/29(水) 19:11:01
手順書ってネットで見れないの?
なあ、かなり前にあったカツオのタタキがなくなったのはなぜだ?
そんなの商品開発の連中に聞けよ
951 :
FROM名無しさan:2006/11/29(水) 20:26:00
952 :
FROM名無しさan:2006/11/29(水) 22:15:52
フライヤーのオプチマム煮沸について教えてください
フライヤーに水いれてオプチマムぶっこんでスイッチONでおk?
13穀米って何が入ってるの?
お客さんに聞かれたとき、玄米とか、お豆とかですね
と適当に笑顔でごまかしてるんだが
内心アセアセ・・(´д`;)
954 :
FROM名無しさan:2006/11/30(木) 00:14:51
>>952 お湯のほうがいいかも、
あと店によって水を入れすぎると、
溢れてくるフライヤーのタイプがあるから、
自分で試してみろ。
>>953 こんなFばかりだから馬鹿にされるんだよ
俺も知らないw
957 :
FROM名無しさan:2006/11/30(木) 00:39:54
あーん(●・ω・●)もう料理も掃除も放置で帰りたくなる
調理講習の時は率先して食ってたくせに
この料理何が入ってるんですか?とかこの和膳には何載せるんですか?とか
聞いてくるFには殺意を覚える
959 :
名無し:2006/11/30(木) 01:06:20
だいぶ前の話だけどランチでセカンドに移る時に
K『〇〇と〇〇とささみフライで』
F『ささみフライってどんなやつ?』
思わず『え?』って言ってまった俺
ささみフライはささみフライとしか言いようがない
詳しく説明しても鳥のささみのフライとしか言いようがないからそんな返答はやめてほしいな
960 :
FROM名無しさan:2006/11/30(木) 01:25:39
そういえば俺も十三穀の中身シラネ
>>955 君は知ってるの?
おせーて
961 :
FROM名無しさan:2006/11/30(木) 01:36:41
>>959 串にささってる奴だよね? ちょい小さめの。
>>960 あれ?前回(今の前)のメニューの表紙かどっかに書いてあったと思うよ。
メニュー全部捨ててなかったら見てみればいいと思う。表示が間違ってて、訂正シールが
送られて来たからシールが残ってればそっち探した方が良いかも。レジの引き出しとか。
963 :
FROM名無しさan:2006/11/30(木) 01:38:29
>>958 お膳に載せるのはデシャップがやるんだよね。
ウチはFはオーダー見て持っていくだけみたいだよ。
964 :
FROM名無しさan:2006/11/30(木) 01:40:40
十三穀
麦や小豆っぽいのは見えるよね。
あとアワやヒエも入ってるんだろうか???
まえ一口だけこっそり試食してみたけど
特に味がないっていうか癖がないっていうか・・・
965 :
FROM名無しさan:2006/11/30(木) 01:43:49
>>943 えっ!?
納豆盛り付けるんすか! うわ〜〜〜〜
普通に赤飯だと思ってる厨房もいる
Kは客に聞かれることなんかないから内容物など覚えなくてもいい
その代わり作り方を覚える
Fは逆だろ?
969 :
FROM名無しさan:2006/11/30(木) 02:24:25
>>968 禿同。
フロアーが、商品の説明もできないなんて、問題外デス。
っていうか、商品知識の教育すらできない店長及び社員も問題外デス。
作り方わかるなら内容物もわかるんだと思うが、そこはなしで。
まぁ、F・K文句あるなら両方やってみりゃいいじゃんというお話でした。
971 :
FROM名無しさan:2006/11/30(木) 03:09:50
フライヤーのオプチマム煮沸…目からウロコです。
皆さんありがとうございます!
これで人並みに早く帰れる…ウゥエウゥエ(`;ω;′)
先日ハンバーグバット煮沸やってみたら、本当に笑えるくらい綺麗になりました。
そういえば過去ログが読める「にくちゃんねる」ですが
12月いっぱいをもって閉鎖になるって皆さんご存じでしたか?
972 :
FROM名無しさan:2006/11/30(木) 08:22:21
>>970 内容物なんて知るかよ。
13穀なんて、パックからバババーっと出して米と一緒に炊きあげるだけだし。
他のも同様で、レトルト開封したり、冷凍モンをチンするだけだ。
キッチンは調理手順を勉強し、練習してるんだから、フロアーは商品内容くらい勉強して把握してくれよ。
カウンター越しに「キッチンは毎度メニューやらないとならんから大変ねー」なんて呑気に見てるフロアーとかいるがな。
たまにいるよ「○○には××入ってますか?」って聞いてくるフロア。
キッチンが調理手順わからなくてフロアに作り方聞くようなもんだろ、それ。
んなこと言われたって原材料まで覚えてねーよ!
手順くらいは覚えるが豆腐バーグの原材料聞かれたってわかんねーっつの。
客に聞かれて慌てて冷凍庫まで走ったっての。
十三穀まずい。ごましおの味で何とか食えるけど。
うちはK・F仲良く折り合いつけてやってるけど
ここのKの人こわいね
やたらFに敵対心むき出しで
殺伐としてそうな店だ
ここのFがバカまるだしなんだべ
977 :
FROM名無しさan:2006/11/30(木) 13:02:56
おれは土日のラッシュにフロアを潰すのが大好きだ てか潰す営業しかしない
>>975 自分が仕事できないのをFのせいにして潰れてるのを言い訳してるんだよ。
無能の証明をわざわざ自分でしてれば世話ないよねェ。
979 :
FROM名無しさan:2006/11/30(木) 13:36:13
初バイトの時って、何処から入れば良いのやら…
お客と同じ入り口しか知らないけど、入ったら音が鳴るから入りにくい…
>>975 「やたらFに敵対心むき出しで」
フツウニ シゴトガ デキレバ イインダロウケド…
ラッシュ チュウニ オーダマチ ナンマイ アルカハ チクイチ オシエテホシイ
>>979 ウチハ オキャクサマト オナジ デイリグチダヨ
ソンナ コマカイコト キニシテタラ ヤッテイケナイゾ
981 :
FROM名無しさan:2006/11/30(木) 13:56:42
ハンカク王子さん有難うございます(ノД`)・゜・。
勇気が出ました^^
熱があるから新人だけどこのままバックレようと思う
>>982 お前みたいな奴は人生からもバックレてしまえ
だが断る
Fは馬鹿の集まりでFAなんだから落ち着けよ
あんまりいじめるとかわいそうだろ
ここって自分からFとかKとか言わなかったら大抵F扱いされるよな?
なんでだ?
987 :
FROM名無しさan:2006/11/30(木) 17:50:22
Kなんだが、靴って給料から五時間分引かれるんだね…。みんなもそうなの?
何時間分かは知らんけけど皆そうだと思う。
靴は2,000円くらい
五時間分てぼったくりもいいところだな
991 :
FROM名無しさan:2006/11/30(木) 21:06:05
1人営業ってKとFを1人でやることかと、バイト始めた直後にこのスレ見てて思った。
今唐突にそのことを思い出した。
実際やったことあるけどな
993 :
FROM名無しさan:2006/11/30(木) 21:50:56
740円です…
994 :
FROM名無しさan:2006/11/30(木) 21:54:11
今はただやり方を教えてもらってだけだからかな…。
2000円なら三時間だよね…。二時間分どうしてくれるねん!
995 :
FROM名無しさan:2006/11/30(木) 22:19:30
新メニューに関して。
ストコンから作業展開表(写真付き)を出して。
手順書をみたらとてもわかりやすいよ。
あれは便利、IN・SC・RS・TO・スタまで
品目量書いてある。
ありがとね〜作業改善担当?さん。
996 :
FROM名無しさan:2006/11/30(木) 22:35:45
>>993 時給740円でガストなどやってられるか
最低でも850円は欲しい
まぁ高校生ならしょうかないが
フリーターか
うらやましいね自由人は
1000貰うか
1001 :
1001:
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