【香味】藍屋4.5店舗目【復活】

前々スレ【やっぱり皆】藍屋2.5店舗目【味ごよみがお好き】
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1115736273/

前スレ【客数】藍屋3.5店舗目【上昇中？】
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1129136383/

前スレ落ちて誰も立てないようなので立てました。

>>１ さ●とう乙

砂九閉店って聞いたけどマジ？

砂は日曜で閉店だったらしいね
うちの店長がなんか食器やらを貰いに行くって言ってたし
お疲れ様でした

age

>２

なんで知ってるんだｗｗｗ

age

ワゴン最高！
提供も下げも楽だよ
ただし、洗い場人がいないと地獄絵図と化す・・・
ワゴン開けるために床に置くから歩く場所が・・・（；´∀｀）

キャスト同士で飲み会とかするものなの？
うちはないなぁ。
夕方のキャストは未成年多いからかな。

なんでタイムカード手書きなんですか？

>>10
サービス残業したとしても、していない事にするため。会社の策略。

>>11
�dクス
あれだけあちこち機械化されてるのに何故タイムカードだけって思ってたら・・・あくどいですね

age

宴会客ウザー('A`)
数が多いと追加押してるのにハンディが一発で送信できない
つーか、ちまちま追加されんのも、一気に料理頼まれんのもうぜぇ

おまいらのおすすめ従食はなんですか？

>>15天丼小うどん
今月は七五三だなんだで忙しいけど今日からメニュー改定だぁ(･∀･)

>15

かわいい女の子にきまってるだろｗｗｗ

年末年始ってどっちが忙しい？

年始！！
特に2日、3日あたり

>>19そっかぁ…
じゃあ年始出よ!!

>20

おまいかなりのＭだなｗｗｗ

>>21年末はなるべくなら休みか短かめラインにしたいから、年始ガンガル(´･ω･｀)

おまいらの中でカキフライ1個とか落としちゃって、殺菌消毒って言ってフライヤーにもう１回入れたことあるひと居る？？

値段高い割に人件費ケチるよな
２１時あがりの予定なのに今日暇だから２０時であがっていいよとか
それはまーいいんだが、１７時入りでもうスタンバってたのに暇だから１８時からで
いいよとかマジ困る
もう店舗来てるのにそれはないだろ・・・

>>24うちの店それしょっちゅうある…店長のラインの入れ方に問題あり(´･ω･｀)忙しい時に限って本数少ないし。

↑低脳店長は実名を晒してあげなさい。

↑
どうせさく○ぎだろ

>>25
本当に困るよな
すかいらーくグループつか、バイトってこういうのが普通なのか？
バイト初めてなんだけど

>>28普通ではないと思う…実際色んなバイトやってきてこんなこと今まで無かったし。その日の事ちゃんと考えて店長なりなんなりワースケ書きゃ済む事だし。

た○だ店長ってまだいる？

客の牡蠣への食いつき良すぎｗｗｗ
ただいまフェアメニューやっておりますなんて営業トーク聞いてないようでちゃんと聞いてくれてるｗ
あら、いいわねぇとかほぅとか
なんか可愛ええ

age

すかいらーく系各店で常態化している
勤務時間中の手待時間を「休憩」と称して賃金を支払わないの
は明らかに労基法違反。

本部(ヘルプライン窓口)もこれを黙認。

　休憩時間とは、単に作業に従事しない手待時間は含まず、労働者が
権利として労働から離れることを保障されている時間のことです。
したがって、商店などで、休憩時間中であっても電話や来客があった場合には
対応する必要がある労働者については、休憩時間ではなく、手待時間なので
労働時間となります。


◎すし処「杉」事件（大阪地判昭５６・３・２４）
　飲食店で午後１０時頃から午後１２時頃までの間に客の途切れた時などに適宜休憩してもよいとの合意による時間は「現に客が来店した際には即時その業務に従事しなければならなかった」ので、休憩時間でなく労働時間とした。
　◇労働経済判例速報 1091 昭56.8.20

http://72.14.203.104/search?q=cache:20XYMJl1VnwJ:homepage3.nifty.com/gakuronet-takatsuki/gakuro20040813.html+%E3%81%99%E3%81%97%E5%87%A6%E3%80%8C%E6%9D%89%E3%80%8D%E4%BA%8B%E4%BB%B6&hl=ja&gl=jp&ct=clnk&cd=29


埼玉県-労働時間・休憩時間・休日の原則
http://www.pref.saitama.lg.jp/A07/BL00/so-dan/handbook7.htm

ムラサ〜キですｗ
ブットし討伐隊

2の　さ●とうってだれだ？

>35

藍屋スレ立て職人

941 名前：FROM名無しさan[sage] 投稿日：2005/08/10(水) 21:39:28
>>927
労働時間の端数切り捨ては違法ではないよ。
君が言う通り１時間単位の場合５９分働いても労働時間は０だ。
ただ、一般的には１５分や３０分で区切って端数を切り捨てている。
法的には過去の判例により、それらは認められてるんだよ。

すかいらーくの場合は１５分単位で区切り、１分単位で賃金計算してる。
区切る事に関しては労基法上の問題はないという事になってる。

874 名前：FROM名無しさan[] 投稿日：2005/08/24(水) 10:03:49
このスレの最初のほうで厚生労働省労働基準局賃金時間課に質問状をだしたおいらが来ましたよ。
やっと返事キタ。
というわけで返事うｐします。

○○様

労働基準法では、労働者が労働した時間に対して、その時間に対する賃金の全額を支払わなければならないとされています。
時間外労働に対する割増賃金の計算に当たっては、事務処理の簡便化のためのものであって、
常に労働者の不利になるような方法でなければ、労働時間の端数処理を行うことが認められており、
「１ヵ月における時間外労働、休日労働及び深夜業の各々の時間数の合計に１時間未満の端数がある場合に、
３０分未満の端数を切り捨て、それ以上を１時間に切り上げる方法については、労働基準法違反としては取り扱わない」
（昭６３．３．１４基発第１５０号）としています。
この端数計算は、あくまでも賃金計算期間の時間外労働等の時間数の合計に端数がある場合に限って
認められたものであり、日々の時間外労働の時間についてまで認めたものではありません。
これは、賃金計算期間を1ヵ月としていれば、日給制・時間給制であるかを問いません。

不払い残業、過去の未払分の割増賃金請求を含め、
労働基準法についてのご質問・ご相談につきましては、労働基準監督署の相談窓口において承っておりますので、
どうぞご利用ください（匿名でも結構です）。
http://www.mhlw.go.jp/bunya/roudoukijun/location.htm
　　　　　　　　　　　　　　（厚生労働省労働基準局賃金時間課）

875 名前：FROM名無しさan[] 投稿日：2005/08/24(水) 10:04:57
ということですかいらーくグループが
日給計算だから日の半端時間を切ってもいいと申請しているというのは
真っ赤な嘘でした。

自分で線延ばしてといえない方　サー残を強制されている方　ＩＮＯＵＴ作業が間尺にあわねぇと思う方
相談は無料です。ガンガレ。
すかいらーくの体質を改善するのは上部には無理だった。内部から変えるしかない。

うん、でもさ、あがっていいよとか暇だから３０分遅れで入ってとか、そういうの普通に店長がっていうよりバイト同士でやるじゃん
店への気遣い、忠誠心ある意味日本人らしいとは思うけど・・・
すかいらーくの体質っつーより日本人の奴隷気質

958 名前：FROM名無しさan[] 投稿日：2005/08/30(火) 07:19:26
>>957
今ココスでバイトしてるけど、ココスは入り作業、上がり作業ないし、サービス
残業もないよ。片付いてないと「残れるか」って聞かれて残ったら、残業代
付くし、ベテランの人は自分で考えて残って上がって時間延びたら、残業代付けて
帰ってるよ。あと、私がいたすかいらーくの場合１０時間とかロングで働けるひとが
いても超過勤務手当て１．２５倍だっけ？払いたくないないから最長８時間勤務にして
日曜日とか出る人いないのに、出たくないひとに誰か出ろとかマネージャーが言ったりして、
揉めてたけどそんなことココスじゃないよ。１．２５倍ケチンないで出せばいいだけじゃんって
ココスに来て思った。ココスじゃ時短の時、作業の量を減らすけどすかいらーくは減らさないで、
時短するから頭にきた。ベストクルーとかに年に２回お金使ってたけど、ココスは売上１番の時に働いていた
クルーに５０００円とか、包み焼ハンバーグの数を１番の店のクルーに褒章金とか売上を上げたら
クルーに還元とか業績に比例させるところとか、数値ではっきり出すとこがいいと、思う。
ベストクルーって基準ないし、選ばれて辞める人とか、だからって平日だけしかでないとか
お金無駄に使ってるだけ。だから、利益でなくてクルーの残業代も出せない。他は、普通だよ。
すかいらーくだけ特殊。ずーといても、お金も貯まんないし、時間もないよ。

現場で働いている時は本部の愚痴をうるさく言うけど
実際に当人が本部配属になると残業について何も言わなくなるのは
何故だろうなｗｗｗ

結局、面倒なことに首を突っ込みたくないだけだろｗｗｗ

age

店長が無能でイラつく

↑うわさのさく○ぎだろｗｗ

さく〇ぎっていまどこの店にいんの??

さくら○副店長がどっか行って3ヶ月。ファミレス版でさくら○糞副店長祭りがひと休みした所で横須賀でのさく○ぎ武勇伝を・・・
・さく○ぎのワースケは・・・。
　8月終わりに微妙なメンバーで書いてあった日があり、その日は忙しかったらしく料理出ないでイライラしてたみたい。で、店長が休みだったけど店に来た。
　とある女子高生のキャストは泣いている。店長が話を聞いたところ「おまえらなんでこんなに弱いんだよ。やる気無いなら帰れ」って怒鳴り散らされたらしい・・・
　店長はこの日のワースケ見て微妙だと思い気になって来たみたいで、何回か「この日本当に大丈夫なの？」ってさく○ぎに聞いたんだけどあいつは何にも思わなかったようだ。
　店長に説教されたみたいだけど自分は全然悪くないって思ったようで、その後のワースケも相変わらず。　しばらくあいつはワースケ書きませんでした。

・さくら○で監査-20点。
　あいつが実棚取った次の日朝一で監査登場。身だしなみ、賞味期限切れ、先入れ先出し多数、常温放置、ポジションで盛り付け違う、ワースケ完全記入してない・・・であいつだけで-20点でした。　
　店長に聞いた話によると、今回はさく○ぎで-20だった。さく○ぎ以外はみんな頑張ってると監査の人は言ってたそうです。

・発注が糞。
　毎週週末配送6本。最大10本。もちろん冷蔵庫には入りきりません。さく○ぎ張り切って常温放置。客数落ちても翌日6本→週明け連日廃棄3000円越え。
　さくら○廃棄抑えようと従食薬味たっぷりあじづくし＆大根つまサラダ。
　で、さくら○翌週発注2本→客数は先週と同じ→食材切れまくり、代用→食材なくてどうにもならず。3点盛り（さく○ぎの頭に中ではうな新）なのに付新のみ→閉店状態

さくら○は自分がイケてると思ってる勘違い自責です。本当なら店長になれません。あと、自分より仕事ができるキャストが嫌いです。うちの一番仕事できたキャストはあいつに干されて辞めました。
まだまだあるんですけど気が向いたらまた書き込みます。

さくら○はオペレーションが、どうのこうのではない。

人間性が×。
今まで、営業や管理が弱い社員も見てきたが
人間性が確りした人であれば助けてきた。

覗き見以外にすることが無いバカなばばあは
バイトでもしろ。ｗｗ

そういや実験店てどうなのよ？

外人の客が意外に多い
外人つってもアジア系だけどねorz

年末年始ってどうなの？

藍屋の面接厳しいな

牡蠣でねぇｗ
みんなニュース見すぎ
廃棄ｵｵｽｗｗ

もせっくす
知ってる椰子
挙手

a

疲れた〜

髪は黒とか、シニヨンとか、ピンでとめろとか藍屋って厳しいね

元旦は、やっぱり休み？藍屋

>>57それは接客業だし髪きちんとしなきゃいけないのも普通だと思われ…
>>58うちの藍屋は年末年始普通に営業するよ(･∀･)

>>58
年末年始なんて和食屋かきいれどきじゃん
軽く死ねる忙しさらしいよ？orz

問題は明日だね…

暇だったわ〜

死ねそうだ
また明日もだと思うと激しく鬱

上に同じ…

明日は暇だと思われ…

600いった？

600とか凄いね…うちのお店はかなり混んでも400だよ(´･ω･｀)

ぎりぎり６００いか無かったよ。

３時半までで天丼４０でた。

着物の客来ないといいな
こえええええええええええ

S・ぶっとしは綺麗好き。暇さえあれば掃除してたな・・・　そのかわり顔はきたねぇけどｗｗｗｗ

ぶっとしはきれい好きなの？
ぶっとしの実棚後の冷蔵庫は賞味期限切れ山盛りの
バッチい発注してますた。

俺の店、店長が最悪で古参から新人からバンバンやめてってる
マジでやべぇ
どうすんだろあの店。
俺も辞めるから関係ねーけどｗ

昨日は暇だった〜

冬休み中は忙しかった

明後日辞めます宣言してくる…ﾉｼ

あげ

藍屋の厨房でアルバイト希望なのですが、時間帯ってこちらで決めてもＯＫなんでしょうか？

>>76多分面接の時聞かれるんじゃないかな。

経験者の方に質問なんですが
アルバイトは月に124Ｈまでらしいのですが、その辺はお店でうまく調整して頂けるのですか？
初めてのアルバイトなのですが、給与から引かれるのは所得税だけですか？

雑色にいる噂の愛人さん、今度は自分の店のキッチンの人と付き合ってるらしい。
結局誰でもいいのか？愛人囲ってクビになった亀○悲惨だな。（笑）

>>78
124Ｈというのは社会保険に加入しない場合の限度時間だと思います。通常その範囲内でスケジュールを組んでもらえると思いますが、よっぽど人員不足かつ店長が無能だと超過してしまうこともあります。
でも一度や二度超過してもあまり問題はないです。ただ、３ヶ月連続で超過すると社会保険に強制加入です。
給料からは、所得税のほかに、従食（まかないのごはん）を食べたらその料金（一食241円）と、キッチンの場合は最初だけ二千円程度のシューズ代が引かれます。

>>80　ありがとうございます
社会保険に加入すると、どれ位引かれるのでしょうか？

ぶっとし あげ

暇だから休憩はいるとか早上がりシステム納得いかない
客単価高いから儲けでてるんだし、そこまでケチる必要ないじゃん

↑休憩も嫌だし、早上がりなんてもってのほかだって
ＤＱＮ店長に言え。店長や社員はキャストがバイトのために予定を開けているなんて
思ってないからそんなこと言えるんだ！
キャストを都合がいい奴隷としか思ってないんだ。
まぁ、そんなこと言っても自分がな〜んのスキルもない奴隷長だって事も理解出来ない低脳ちゃんだしな。
あまりにひどければ、本部に電話すれば桶！

>>84
本部に連絡って、これって本部が、すかいらーくグループがやらせてるわけでなく、
店長個人の裁量でやってんの？
もしかしてうちの店だけ？

最悪だ、あの店長
最近は平日の８時、９時くらいに波来るのに一本とかマジありえないから
しかも新人一本とかもうね。

ぶとし

>>79
おまい雑〇のキャストだろ？

バレバレwww噂になっていないことを「自分の店」って言い切れる辺りが墓穴掘ったなwwwwwwwww

>>79
おまい雑〇のキャストだろ？

バレバレwww噂になっていないことを「自分の店」って言い切れる辺りが墓穴だったなwwwwwwwww

これからは
削裸義負吐死店長ネタ、いがいの話題は禁止です。
亀ネタはファミレス板でどうぞ！

ヴッハッハハハハ…
勝手にしろよｗ　馬鹿ｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>87

８７は日本人ですか？？
日本語を理解できてねぇｗｗｗｗｗｗ

噂になっていないことを「自分の店」って言い切れる辺りが墓穴だったな
↑
噂になってないことをどうして知ることができるんだ？バカじゃね？？

そして、単純に「愛人がいる店」＝「自分（愛人）の店」だろ…
なんで偉そうなのかわからんが、北に帰れｗｗｗ

↑お前も結構馬鹿だろwww
噂になってないから自分の店で起きてるって言うのがわかるんじゃまいか？

まぁ、>>87の表現もおかしいがwww

はいはい・・・雑色乙ｗｗｗ

おまいらレベル低杉ｗｗｗ

おまいら愛人説に釣られ杉wwwwww

今日の廃棄はムラサーキです。

わたくし三鷹野〇におりました。つい最近まで店長さんにかなりこきつかわれましたねぇ

店長が××ガイで最厄…。

実際には問題は起こらんだろうし、
味が落ちるとしてもほとんど分からないだろうが、
不二家騒動の折、
賞味期限を延ばして廃棄を減らそうってのものねぇ…。

>>96　野崎閉店したって聞いたけどマジ？？

>>97　××ガイってオー○ラだっけ？

野崎閉店まじですよ。客数おちまくり提供率も中途半端盛り付け品質にこだわりすぎ店長はキッチンにいても怒ってるだけでなにもせず。

俺がいた頃の野崎は神ｗｗｗ

藍屋で最強のキャストと噂の人が辞めたのに
提供率も品質も維持ｗｗｗ

あの頃は個人のスキルはそこそこだったけど
チームワークが良かったから１２０％の力を出せてたと思うんだが…
今じゃ俺も就職して辞めちゃったしなｗｗｗ

社員によって本当に店って変わると思うよ。

自分はいまから5年くらい前に野崎にいたのですがその時の社員と店長は最強でしたな。その店長は今たぶんどっかのエリアの地区長だと思うけど…

昨日ラスト終了後、フロアの大学生にごちそうになりました。
広々座敷でまんぐり返しで突きまくりました。

うちのワイフが

>>102

また雑色かｗｗｗ乙ｗｗｗ

エロっぱげっ

http://www.coach-hokutosei.com/

ここにある当時世界一最悪な店ってどこだ？

2006/12/11
ついにＨＰ公開・・・・・
明日、いよいよＨＰがアップされます。

現在は、自分が手作りで作ったものが、アップされていましたが、プロの方に作っていただいた素晴らしいものが、ついに公開されます。

構想から、約３ヶ月くらいかかった大作です。

今まで、営業でブレーキがかかっていた部分が、これで一気に解消されそうです。

うまくみなさんに表現できていなかったものが、プロによって非常に上手に表現していただいております。

ぜひ１度、明日の午後以降、見てください。

読んでいただいた感想などを、寄せていただけると嬉しいです。

�鰍rＳＦの皆さん、本当にありがとうございました。


って書いてあるから、自分で書いた文章じゃないのが真実。

つまり、嘘ってこと。当時世界一最悪な店なんて誇張に過ぎないし、存在しない。

こんな嘘つきにコーチなんて頼みたくないし、こいつがうちの店を自分が知る限り最悪の状況にしたことは事実だ。

>>98

××ガイって名前？

キ×ガイとかマ×ガイとかバ×ガイとか
ジ×ガイとかロ×ガイとかそういうことじゃない？
それならどこの店にもいると思う。

>>108

ヒント☆
↓↓↓

　　 ∩＿＿＿∩
　　 | ノ　　　　　 ヽ
　　/　　●　　　● |　クマ──！！
　 |　　　　( _●_)　 ミ
　彡､　　　|∪|　　､｀＼
/　＿＿　 ヽノ　/´>　 )
(＿＿＿）　　　/　(_／
　|　　　　　　 /
　|　　／＼　＼
　|　/　　　 )　 )
　∪　　　 （　 ＼
　　　　　　 ＼＿)

コーチやらしまって十年以上もやって、地区長になれなかったの？
カスだなｗそれなのに地区長、本部スタッフに教えるつもり？はあ………。

>>106にある、2004年のキャンペーン３冠取ったのってどこ？？　水なすとかやりイカのときだっけ？

東大和ジャマイカ

東大和でもうざいからさっさと異動して欲しいって言われてたよなｗｗｗ

キッチンに入ってくるなってみんな思ってたｗｗｗフロアご愁傷様ｗｗｗ

ぱげ同

はなゆうぜん

ハエ入り茶碗蒸し
はら●ま

>116

なかなか事情通だな。

客の家まで行って「反省の意味を込めて髪の毛剃ってきました。」って謝った伝説のクレームだよな。

だからあんなに頭が薄着なんだｗ

＞＞115　てんぷら夕膳

今から
やらしまに電凸してきます。
ハエ入り茶碗蒸し売ってた椰子がコーチングするなって。

>>120

ちょｗｗｗおまｗｗｗ

逆にコーチングされないように気をつけろｗｗｗ

やらしま流 害虫の茶碗蒸しハエを添えて

はげ

藍屋って食材なくなったらどうすんの？
近くに藍屋無いから借り物とかも不可能だよね

>>124
やらしま流はハエを代用

次に入るオーダーから
茶碗蒸しの三つ葉はハエで代用します。
いさ●店 店長 コーチングはらしま

マジレスすると

やっぱりハエで代用が基本だよな？みんなそうだろ？？

やらしま流コーチング受講キボンヌ。
ＨＰアドおせえて下さい。
決して電凸、メル凸はしないからｗ
東●和店 キャスト一同

本日の地区長塾はやらしま塾に変更になりました。

やらしま塾って立川や吉祥寺のピンサロ
に他店舗研修逝くやつだろｗ

つhttp://foodservice-coach.blog.ocn.ne.jp/yamato05/

↑みんな絶対に電凸やメル凸はするなｗ

最近、エロシマコーチのブログが2chで宣伝され
アクセス数が増えて勘違いで更新頻度が上がりすぎている。

このブログ、都合が悪いコメントは全部削除されるんだぜｗｗｗ

せっかく、ブログの内容がおかしいってコーチングしてやってるのにｗｗｗ

自分に非があることは全部もみ消すのがエロシマクオリティｗｗｗ

ぱげ同

>>124

例えばネギとかどこでも手に入る食材なら近所のスーパーとかで買う。
手に入らない食材なら店によっては比較的近所にある店から借りる。
東京都近郊ならば2時間あれば往復できる距離に数軒があることもある。
宴会用の食器など借りることもあるし。
借りられなければ他の食材で代用する。
それもできなければしょうがないからオーダーストップ。

だ か ら
ハエで代用だ
ラッシュ中の店長室にて

>>137

すまぬ也。「ハエが捕まえられなければ」と書くべきだった也。
でも当店ではハエはまず見ない也。
しょうがないからＧで代用する也。

そういえば
不二家もビックリな衛生環境の
キッチンいくらでもあるよなｗ
Ｇ大量発生ｗ

負け組 筆頭店長の
は●しまがコーチング！！！
自分の状況かんがえろ。このエロガッパ。

そこで、ぶとし登場ww

ぶっとし
エロシマ

凄いな藍屋の性射淫

店長 　エロシマ
副店長 ぶっとし


こんな事になったらある意味すごいなwww

●げしま
遂に祭られたか

西●口→南●→国●津に行ったあの方は？

ここで、またまた
ぶとしあげ。

>>145

キャストに手を出しまくりのあの方のこと？
うちは西○口なんですが、何人と付き合ってたのかな。（笑）

ってか、横川一族さんはうちの店の人ですか？(ﾟДﾟ;)

>>145
愛人問題で政府税調会長を辞めた人に
名前が似てる人ですか？その人が何かしましたか？

ここでいきなり
ふとし

現国府津店は誰？

現国府津店店長は誰？

○○店長！

恒例のぶっとしあげ

うちの店でもキャストに中田氏、料理生出し社員居るね。

妊娠乙

http://foodservice-coach.blog.ocn.ne.jp/yamato05/

やらしまは、ピンサロ行くのが快感なんだろｗｗｗｗｗ

ぱげ同

朝から
当スレ恒例の
ぶとし あげ

ここは自演し放題のひどいインターネッツまで読んだｗ

八寸24個廃棄です

うちの店の社員が張り物をしながらきしめんとか言ってたんだが病気か？（笑）

ムラサ〜キ
ぶとし

ふとしあげ

ふとしの営業の弱さは異常

おい！ふとしをヘルプによこすんじゃねーよ！
研修生レベルじゃねーか！

↑おい、それは頑張ってやってる研修生に失礼だろ

ぶとしあげ

寝台特急北斗星ピンサロ行　運転手は原島純一です。
停車駅は立川、新宿、池袋、西川口です。

ぶっとしは、いい人だよ！

新小岩の駅そばでカレーにネズミ混入
うちの店もやばいなー

>>169
ワイフｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

>>169
ぶっとし降臨

ピンサロコーチはﾏﾀﾞｰ

あぼーん

さくらぎあぼーん

寝台特急北斗星６９号 ピンサロ逝きです。

やらしまは、いさ○から立川までピンサロのねーちゃんと会議をしに通ってました。
で、立川に通いやすいところに異動の希望を出しました。

毎週水曜はピンサロの日ｗ
お願いだからピンサロメインの
会議の交通費を小口でおとさないでｗ

たち●゛な台店 フロアキャストより

http://food8.2ch.net/test/read.cgi/famires/1174660381/l50

ラスト終了
ふとしあげ

>180
おつ。
今日は12時ラストだったorz

>>178どうゆう事？

やらしまぶとしあげ

禿げしまが性病を病んでる件について

>>178
ピンサロ代も小口でだろｗ？

ラスト終了
ぶとしあげ

これからラスト逝ってきます。
やらしまあげ。

良い店長は、一人もイナイの？

いない。
ギャンブル、風俗、キャバ、車、不倫
大体どれかのバカに当てはまる。

>>189
ピンサロも追加しといて。

今日の一句

二言目にはロスがロスがと云うお前の給料が一番のロス

来月に、MCの試験受けるんですが、オーダーやることしかできなくても大丈夫ですか？
カットとか解凍できないんですけど・・・

やらしまがピンサロ通いしてた事をカミングアウトｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>192
大丈夫じゃない。オーダーしかできないのにMCになろうとおもってんの？

>>192
おまいはぶとしかｗｗｗｗ　　あいつはアイドルのときカットとか解凍しないで、真っ先に
アジを１０P卸してそのうち６Pくらいしか使わなくて店長に怒られたことがあったｗｗｗ
まぁ、その前にオーダーも微妙だけどｗｗｗｗ

痛い禿げ。
２年位まえに吉祥寺のキャバでバイトしていた友達が
バイト先のキャバに来ていたって言ってたｗ
性病キャバコーチ乙ｗ

>>192
辞めてください。

ハゲandぶっとし

>>192
断りなさい。
新人さんならまだしも、アイドル中にオーダーしかできない奴がいるとなんかうざいんだよね。
オーダーはいらなければただ補充。あれがない、これがない言うんだったら自分でやれ。

俺もＭＣなったことあるよ！でもその当時スタンバイはできなかったけどね！時間帯、ユニットに与えられた仕事があってまずはそれができてみんなの見本になれてればいいんじゃないの？ＭＣになった後でスタンバイ覚えるでもいいと思うよ！ がんばってねー☆

店長が異動しないで一つの店舗に居座った最長記録って何年くらいなんだろう？
2年を超えると淀みの水が腐るが如く馴れとダレが蔓延する気がするがどうだろう？

店長が異動しないで一つの店舗に居座った最長記録って何年くらいなんだろう？
2年を超えると淀みの水が腐るが如く馴れとダレが蔓延する気がするがどうだろう？

やらしまえろし

ぶっとし

えろしまのあそこはぶとし

ピンサロコーチ

中途採用で来月からこちらにお世話になります。
バイトを上手く使って楽しますので、奴隷どもよろしくお願いします。

>>207
ＧＷ明けにはいなくなってるんだろうなｗｗｗ

↑おまいがｗ

↑おまえもだろｗｗｗｗｗ　使えない奴がｗｗｗｗ

↑ＦＫ全て出来ますが何か

ぶとしwwwwwwwwwwwwww

>>208
俺も。orz

本日の一句。

俺は武闘派と語る姿はキャストいじめのパワハラ崩れ

>>210

俺もとても使えるとは言えないが、その俺以上に使えない連中が……。
でもそういうのに限って自分はできると思ってるのが余計に腹が立つ……。

？？？？？？？？？？？？

藍屋？？？？？？？？？？？？

12

やらしまに教えてもらった事。
先入れ、中田氏

生入れ、ナマ中田氏、生提供

ハエ入り茶碗蒸し ハエプレイ

ピンサロで性病

やらしま店長　趣味はピンサロ
　　　　　　　　　特技はピンサロ
　　　　　　　　　
http://foodservice-coach.blog.ocn.ne.jp/yamato05/
　　

ぶとしあげ

今日の一句

タコ助の書いた数字合わせだけのタコスケに今日も悩まされ

※タコスケ＝とにかく頭数と労働時間のつじつまを合わせただけ、
　時にそれすら合っていないタコなワースケ。
　タコ助な店長がよく書くが、
　タコ助でない店長が既に絶滅危惧種な（あるいは絶滅している）現状では
　事実上の標準。

えろしまさま
当然、ＧＷは働くんですよね。
クライアントが大変なときに
まさかのうのうと休まないですね。

えろしまは藍屋の激務にまけ打つ秒で辞めたって聞いた。
地区長にもなれなかった負け組に
コーチされる椰子は負け組ケテーイ！！

追記
えろしまコーチが藍屋を１０年やって残した功績
一級ピンサロ鑑定士
性病臨床診断士
年間ヘルプ要請最多数賞
害虫茶碗蒸調理責任者
永年店長勤務褒賞
低売上店ベスト５入賞
その他多数

ぶっとし

ぶとしｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
前にうちの店にぶとしから電話来たんだけど声きめぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
何言ってるかわからねぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

すげーラッシュ時に
サロンから横ちん

ぶとしあげ

ＧＷ乙上げ

今から
はげしまコーチに
スネ〜クしに逝ってきます。

やらしまコーチ殿
最近は良いかぶりものがあるらしです。
電話してほしぃの。

ぶ




と




し

このスレって機能してねぇよなぁ…だいぶ…

ぶとしってルー大柴並に暑苦しそうだなwwwww

信じられない事件です

やらしまよ・・・




おまいが言うな

ぶ












と
















し

ここの住人やらしまコーチ好き。

>>235
無駄に英語使うところが似てるｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
しかも暑苦しいｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとし
ぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしふとしぶとしぶとしぶとし
ぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとし
ぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとし
ぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとし
ぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとし
ぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとし
ぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとし
ぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとし
ぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとし
ぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとし
ぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとし
ぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとしぶとし

ぶとしは自分が正しいと思ってるから何を言っても聞きません。
ぶとしは自分がイケてると思ってる勘違い馬鹿です。
ぶとしは自分の営業の異常な弱さに全く気づいていません。
ぶとしは自分のキモさに全く気づいていません。
ぶとしは自分のウザさに全く気づいていません。
ぶとしはアッー！です。

櫻木さんってそんなに悪い人だったっけ？
営業もそんなに弱くなかったし…

>>243
ぶとし遂にｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

おまい店長になっても相変わらずあんな弱い営業してるのか？
ギネス級の弱さだったなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ムラサーキにはドン引きだったぜｗｗ
紫はパープルですよ、ルー櫻木店長ｗｗ

店長に営業力なんて期待しないけどね。

店長は営業なんて弱くてもいいから
まともなワースケをさっさと書くことと
クレーム処理をきちんとすること、
それだけできてりゃ十分だ。

実際にはそれすらできないわけだけど。

本当は、部下（特に社員）の教育と
事務処理を遺漏なく迅速に行うことと
問題点、不明点について本部と掛け合って迅速な解決を図ることと
キャストが仕事をしやすい環境を整えること
なんかも店長の仕事というか責務なんだけど、
ここに至っては期待するだけ無駄なのが現実だよね。

スーパーぶとし君wwwwwwwwwwwwww

ぶ〜と〜し〜このよ〜る〜wwwwwwwwww

ずん♪ずん♪ずん♪ずんどこ♪ぶとしwwwwwwwwwwww

ぶとしはいい椰子だぜ！

Ｒｏｃｋ’ｎＲｏＩＩｅｒぶっとし！

風雲ぶとし城

BUTOSHI

桜木太色白い

ねぇ、アソコもやっぱりぶとしなの？(*´艸`)

ｶﾞﾘｶﾞﾘなのに太とはこれ如何に？

さっきルー大柴がテレビ出てたけどぶとしそっくりｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
うざすぎｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ぶっとしの八重歯がかなりキモい件について

やらしまへ

最近、更新サボっるぞ
ワースケは出すの遅れてたが、何も変わってないな。

部都市

ピンサロコーチが
キャバクラの監査をしてるらしい。

福岡の飲酒運転野郎も


ぶとし

久しぶりです。


ぶとし

質問です！
有給のとり方についておしえてください。
そろそろ入って半年なんで知っておきたくて

まだまだ終わらないよ。




ぶとし

おはようございます。










ぶとし

ぶとしって子供いるから
ぶとしと本番しちゃったんだな、、、

キモイ

>>265
想像したら気分悪くなった。

今からラストで







ピンサロコーチ
信じらんない事件です

やらしまさん・・・







ピンサロ通いでブログ更新できないのか？

今日も暑苦しいですねｗｗｗ
これからの季節あいつと接するのは暑苦しくて耐えられん・・・






ぶとしです。

>>263

私の経験では、過去、店長が変わると多少やり方が変わったりしたので
店舗によって若干違うかもしれません
（有休申請の紙を書かせたり、タイムカードに書き込ませたり色々あった）。

ですから、店長に確認するのが一番いいです。

なお、有休が何日あるか確認するには、給与明細に書いてあるのでご覧あれ。
ただし、この給与明細で確認することができるのは、
入社後6ヶ月経ってから最初給与明細の発行日（毎月12日）以後なので
念のため。
有休入力の処理も実際にストコンに反映するのはこの12日以後っぽいです
（ちゃんと確認したわけではありませんが、給与計算が終わるまでは反映しないようです）。

>>270
ありがとうございます

ところで皆さんうなぎキャンペーンがんばってます？
なんかうはかなり張り切っててびらくばりとかさせられそう…

>>271

念のため一つ補足しておきますと、
年休は6ヶ月働けばもらえるとは限りません。
雇入れ後6ヶ月継続勤務した上で且つ、一定の日数勤務していることが必要です。
計算方法は、ネットで探せばいくらでもありますが、
多分就業規則にも載っていると思います。

ところで参考ですが、すかいらーく系列の有休の計算方法は大雑把には、
有休を取得する月の直前3か月分の賃金総額が基準
になっているようなので、
有休を使うときはその直前3ヶ月間の稼ぎが大きい時の方がお得です。
つまり、年末に労働時間調整とかで収入が減ってしまった後に取得するのは損だと。

法律上の有休取得日の賃金の正確な計算方法は、何種類かあるのですが、
すかいらーく系列で採用しているのは、どうやら平均賃金のようです。
どの方式かは多分就業規則に載っていると思うのですけどね。

平均賃金だとすれば、
１．有休を取得する月の前の月から3ヶ月
（例えば7月なら6,5,4月の3ヶ月）間の「賃金総額」（例えば15万円だったとする）
「その3ヶ月の暦日数」（例の場合は30+31+30=91日）で割った額
（例ならば、150000/91＝1648.3…円）
２．有休を取得する月の前の月から3ヶ月間の「賃金総額」を
「その3ヶ月間の総労働日数」（例えば28日働いたとしよう）で割った額の60%
（例ならば、150000/28*0.6＝3214.2…円）
のどちらか"大きい方"の額（例ならば3214.2…円。端数は切り上げで3215円になると思います）が
有休一日あたりの支給金額。

現実的に見れば、申告するだけでほぼ自由に休めるキャストの場合は、
有休は実質的には買取と同じ扱いと言っていいので、
要するに、有休一日分の「売値」ということですね。

>>271


うなぎキャンペーン。
好きにして下さいとしか思っていませんが、
業績は店長の「賞与額」に影響を与えるので
特に店長は必死になりますね。
正直に言えば、
「お前みたいな店長のボーナスのためになんでわれわれが身を粉にせにゃならんよ？」
というのが本音ですけどね。
まあ、ビラ配りくらいで済んでいればまだマシですよ。
家族、知人に売るように言われるのはすごく嫌。

＃2年位前にこのスレッドで"全米が泣いた"「パパは店長」の再現か。（苦笑）
　倉庫にあるんでしょうけど、知らない人のために誰か再掲してくれないかな？
　このスレッドでの最高傑作投稿だと思っているんだけど。

……そうそう、
時々駐車場とか店の前とか店舗建物外で弁当として売る店があるみたいですけど、
あれ、食品衛生法か何かに違反するらしいんで、やっちゃ駄目らしい。
営業許可を受けた場所でないから許可の範囲外ということなのかどうか、
詳しいことは知りませんが。

どっかの店が駐車場で売っていて一回厳重注意かなんかになった様子。

おまいらこれからの季節食中毒菌だけでなく、
ぶとし菌にも気を付けろ！

>>274
ぶとし菌

なんかウザそうな菌だなｗｗｗｗ

うなぎキャンペーン…使ってるうなぎが中国産だからなぁ…
基本食べ物の値段高いんだから国産使っても有りだと思うんだ。

おまいら

夏だからって解放的になって
ピンサロばっか逝くなよ。
ピンサロコーチって呼ばれるぞ

夏だ！やらしま！ピンサロフェアー開催中！

判定者はやらしま。
参加者は女性キャスト。
判定基準は時間やテクなど多項目にわたり、200点満点で判定。
上位の子はピンサロやらしーまに配属。

ぶとし菌が体内に入ると・・・

�@存在が暑苦しく、ウザくなります。
�Aキモイ笑い方になってしまいます。
�Bムラサーキになってしまいます。
�C「ペロリンコ」とかおかしな効果音が口癖になってしまいます。

「ペロリンコ」ナツカシスｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
一年ぶりに思い出したｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ぶとしって池沼なの？

本日の一句

品質より数十円のロスを騒ぐ男のミスは数万のロス

※解説
別のポジションで使っているタレなどに
食材から出る脂などが混入している場合、
たとえそのスタンバイが多すぎて廃棄が確実でも
他のポジションに使いまわすのは品質上、
望ましくない。
しかしその原価にして数十円のロスを問題にして
品質二の次で平気で使いまわす。
最初からスタンバイが過剰にならないようにきちんと指導するのが
店長たる自分の仕事だとはつゆにも思っていない。
その割に、自分の発注ミス、宴会受付けミス、オーダーミスなどなど
により生じるロスは総計で月当たり数千円から時に数万円に及ぶ。
スーパーで10円の値段差を問題にする割には、
数百万、数千万の高額な買い物だと
感覚が麻痺して太っ腹になってしまうのと同じ現象なのだろうか？

>>281
それはさすがに失礼。








池沼の人に。

ピンサロフェアのルール

昇天率
最大昇天時間
フェラテクニックインスペクションの得点

ぶっとしあげ

おまいらぶとし大好きだなwwwwwwww
なんならぶとしを配送で発砲スチロールに入れて送ってやるよwwww

ありが�d
ぶとし

ドライアイスかけて送ってくれ

テイクアウトキャンペーンでトップだった店舗には、
ぶとしが贈られます！

ぶとし目指して頑張ってください！！！

ぶとしのwifeはぶとしのどこにloveなんだ？まったくnot undestandな。
every time unpleasantなのに。

コーチやらしま
三半規管がぶっ壊れて○退

うなぎキャンペーントップの店のキャスト全員に、スーパーぶとし君人形が贈られます。

○今年はグルメネタもやるのだが、昨年末に、とある有識者の方からお伺いした怖い話がある。前フリが長いと疲れると思うので、短めに・・・

１、とある外食産業チェーン店がある。そこに、「フカヒレスープ」なるものが２００円台で売られているが、あれは真っ赤なニセモノ。虚偽表示と言ってよい。なぜって、あれは「食用ビニール」で作るものだから。

２、安い「イクラ」などもまた同じ食用ビニールが使用されている。
ttp://www.nikaidou.com/clm1/0501_01.html

>>292
ここはぶとしとやらしま以外の事は禁止ですから。

ぶとしねた、まだかな♪(・ ・。)(。・ ・)まだかな♪

ちゃらちゃっちゃっちゃらーらー

右から、右から、右からぶとしー
　
僕は、それを左へ受け流すー

ここってバイト男が多いの？
今度行ってみようかと思って

>>296

店による、ですか。平日ランチはほぼ確実に女性の方が多いでしょうが。
ディナーと休日については、一般的な傾向としては、
フロアは女性が多くてキッチンは男性が多いと思います。
土曜のランチは微妙かな？

ちなみに店長の方針（？）によって
フロアは可及的に女性で固めるという場合もあります
（今はなき某M店長がそうだった。
　もっともあれは当時の地区長の趣味に迎合していただけのようだが）。

ぶとしwwwwwwwwwwwww
ルーにまじ似てるwwwwwwwwwwwww
ルー語しゃべってるし、暑苦しいwwwwwwwww

右からぶっとし
テラワロス

>>296
○月はやめとけｗｗ
ぶとしがいるからｗｗｗ

朝からぶとしあげ

>>288
現在のぶとし獲得候補は、やらしまハエ入り茶碗蒸し事件の○和ですね。

やらしまブログ飽きてきたな？
ピンサロは飽きないみたいだなｗｗｗｗ

ぶとしって誰

>>304
藍屋史上最強店長

>>305

最凶？

>>304>>305
今どこの店にいんの？

あの世

すみません。今村さんって今、どちらに居るか知ってる方いますか？

>>309
1月頃に亡くなった。

２６日 研修いったひといますか？

>>305
キモさ、ウザさは史上最強だな。
営業は最凶。性格は最狂だなｗｗ

ぶとし

ほそし

>>314
おい、何だ。貴様の書き込んだ時間の右のOって。

ぶとし！！

ぶとし台風北上中
ヘヘッ、ヘヘッ、ムラサーキ、ムラサーキ〜

うちの店長なんだけど会議から帰って来るたびに、ぶとしワケわかんねぇってあきれてるんだけど。
あの人はナルシストみたいですね。自分はすごいんだ！って思ってる様です。実際営業見た事ないですが、営業相当強いんですかね？

>>318 イケメンである事はまちがいない。

>>319　　ちょｗｗｗｗｗｗｗｗ　ねーよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

guest　guest

いや、ぶとしはイケメンだぞ！








ワイフにとってはｗｗｗ

さて、お盆のバイトが休みの日に久しぶりにぶとしに会いにぶとしの店に食いに行ってみるかな。
ぶとしの事じゃ60分待ち連発だろうなwwwwwwww クレーム対応するぶとしの姿が目に浮かぶぜwwwww
クレームにイライラするんだったら、おまえが強くなれって感じだな。あと、確実に食材切らすぞwww
まぁ、あいつはアホだから全く気付かないし、馬鹿だから学習能力ないんだけどな。
今年は楽しくお盆の営業しようと思います。

豚死じゃないけど、某は廃棄なんざ怖くねぇみたいなことほざいて山のような発注をする。
冷蔵庫冷凍庫に入り切らないからしょうがないのでわざわざ多めにスタンバイしたら余って、
スタンバイし過ぎって文句言う。だったら廃棄上等みたいなこと言うなよ。
で、一回廃棄を出すとビビってスタンバイ減らせとか言う。
言われた量のスタンバイは日曜の６時台で早くも切れる。

社員も社員でなんかやたら変な物を大量に取るかと思うと
日保ちするからちょっとくらい平気だろって物をほとんど取らなくて
足りないとか。
一回切らすとビビって大量に取るかと思えば一回余らすとビビって減らす。
それが大概裏目に出る。
使用量の推移なんてある程度統計取れば読めるんだから頭使えっての。

あと、お間抜けなのが発注送信忘れてデフォルト配送になるやつ。
しばしばやらかすアフォがいるんだよね。

ほんとに学習能力ない。そのくせ自分たちは有能だと思ってやがる。
使えねぇし、技術も知識もねぇし、ワースケも書けねぇし、クレームも満足に処理できねぇ。
休み届けとか出してもすぐ忘れるしな。
紙に書いて直接手渡しとか言って、それでも忘れてるじゃねぇか。
そいでいて、失敗はキャストのせい、成功は自分の手柄。
笑っちゃうね。

>>324同意。
ちゃんと考えて発注やってるのが馬鹿らしくなってくる。
うちの店長なんか確定品がめちゃくちゃ。ただでさえストッカーが少ないのに大量にとって入らないし、
ランチであじの使用量減ってるのに大量に取るからな…
実棚の取り方適当で、次の日発注するとき「理論使用量がマイナスになります」っていちいち止まるのもウザい。

テイクアウトキャンペーンなんか店長の出世助けてるだけだもんな。
今年のインセンティブも条件付きだし。
良い店長の時は頑張ってるけど、無能な店長の時はやる気なし。

結局ぶとしはさいきょうでおk？






最凶、最狂だけど(笑)

>>324-325
それ、まさしくぶとしじゃんｗｗｗ

>>326
それについては別に異論はまったくない。
ただ、幸か不幸か生豚氏を知らんので同意したいのはやまやまながら、
残念ながら同意しようがない。

キモさとウザさとかはともかく、使えなさという点では豚氏とどっこいの店長は
恐らくいくらでもおろう。
てか、ほとんどどこも似たり寄ったりではないか。
そう考えれば、>>327はまったくごもっともということになる。

豚氏が何歳かは知らぬが、ここ10年くらいの間に新卒入社した世代は著しくレベルが低いと思う。
気のせいかもしれんが。
更にここ5年くらいの連中至っては輪をかけてひどい。
バイトやサークルのノリで仕事をしているとしか思えん。
キャストと仲良く深夜に遊びに行くのは構わんが、それが翌日の仕事に影響するようでは
自己管理もできん失格社会人と言わざるを得ん。
和気あいあいと狎れ合いの区別も付いておらん。
一方で自負もしくは自尊心だけはいっちょ前というか、むしろ、
そのまるで根拠のない過信もしくは妄信はどこから出てくるのだとすら感じる。

もっとも上司としての指導力がない店長が原因かもしれんが。
カンパニーで採用すると必然的に採用人員が少なくなるので辞められたくないから甘やかしているのだろうか？
下手すれば店長までもが狎れ合いになっている（当然自覚しておらん）。
店長がいい加減なせいでモラルハザードを起こしている店舗が少なからずあるとみた。

なぜ1年そこそこの短期間で店長が異動するのかと思ってはいたが、これでは致し方あるまい。
会社が従業員を信用しておらんということに他ならん。
従業員を信用できんような経営者というのも実は問題ではあるが、
実際信用できるわけないだろと言われると、
現実を目の当たりにすれば否定のしようがないのもまた事実。

ま、何を言ってもしょせんは愚痴でしかないがね。

去年の最優秀店長って誰だ？

>>329
ぶとしじゃないのｗｗｗｗｗｗ？

まぁ、ぶとしで異議なしだなｗｗｗ

早朝からぶとし。ヘヘッ

早朝からぶとしって最悪だな・・・

ぶとしは口ごたえしたり、自分より営業強い奴が嫌いなのはガチ。
こうしようって言ってんのに自分の考えを突き通す。営業強い奴には冷たく当たる。
自分が正しいって思ってるからな・・・

前任店ではキャストがゴロゴロ辞めていきました。
けど、自分がいれば問題ないって思ってるから、トレニーングほったらかし・・・
まぁ、ぶとしにトレされるのは可哀そうだしね。その前に自分のトレをやり直せって感じだけどｗｗｗｗｗｗ

↑ぶ○しではないが、同じような店長が他にもいる。

人望が全くなく、きやつが来てからベテランがごっそり辞めた。
店長の癖にやたらキッチンに入りたがり、他人の仕事に首を突っ込む。
半可通な「お前に言われなくても分かってるよ」という内容の話を得意げに語る。
なにより、「どうしょうもなく弱い」。
知識もなければ技術もヘボいが元々知識やら技術やらがなくても
それなりに仕事になるようマニュアル化してあるのでそこはとりあえず目をつぶれる。

自責時代に他所の店に何用だかで行った際にしゃしゃってデシャップをやって一瞬で潰して大顰蹙を買った
という話を耳にしたことがあるが、それから店長になっても大して変わっていないだろう。

人事評価の際には赴任店舗でのベテランの離職率も見た方がいいな。
店長の人望がなさについては一目で分かる。

ぶっとし＠大月

みなさんー、廃棄カラーはムラサーキ運動してますかー？

今月の店舗重点課題

・ぶとし菌の繁殖は絶対になんとしてでも防ごう。
ぶとし菌は高熱、下痢といった症状の他に、他人からウザく思われたりキモくなったりします。自分は凄いと思い込む勘違い大馬鹿野郎になってしまいます。
また、何でも英語で喋りたくなってしまいます。けど、紫は英語で言えません。
ぶとし菌が体内に入ると体調だけでなく性格が悪くなってしまいます。営業もありえないくらい弱くなりとにかく最悪なのです。

残念ながらぶとし菌をなくす方法はありません。とにかく、ウザくてしつこい菌のため、
何をやっても消えません。生命力はうざったいくらい強い(営業はうざったいくらい弱い)です。
発症源は藍屋のどこかであるといわれており、現在調査中です。

ぶとし菌って確かにウザそうな菌だなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

お盆終わったしそろそろ秋の大異動発令かな？
ぶとし降格に期待wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
おまいらの店に異動だから覚悟しとけwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

ぶとしの退職に期待。

ぶとしが自分から辞めることは無いな。
自分が無能だと思ってないアホだからｗｗｗｗ

ぶとし菌はしつこいぞｗｗ

ぶっとしぶっとし タイショク キボンヌ

ぶっとし

現役大月店の私ですがいい加減ぶとしのウザさにうんざりしたんで辞めようか考えてますｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

近所の藍屋で働こうと思っていたけど
このスレ見るとサービス残業とかetc、当たり前みたいですね。
某牛丼屋で上記のことが嫌だったから変えようと思うのに、辞めておいたほうが無難ですかね。

>>345
おいらは実際、某店長の独善ぶりにうんざりして辞めました。

てめぇできねぇくせにあーしろこーしろと五月蝿い。
てめぇがやりたくない仕事を他人に押付ける。
てめぇできねぇくせに無理難題のラインを平気で引く。
てか、おいらが1時間半でやってた作業分のラインが
おいらの入ってない日は2時間半、下手すれば3時間分引いてあるってのはどういうことだ？
別においらが強いんじゃない。他が弱すぎる上に甘やかしすぎなだけだ。

異動までの我慢と思っていたけど我慢し切れなかった。orz
……ま、それだけじゃないけどな。

>>347
しかも店長本人が全然気付いてないし、自分が悪いと思ってないでしょ？
最近、使えない社員ばかりでうんざりだよ。使えないくせして「おれは社員だ」みたいな感じで偉そうにしてるし。
TOキャンペーンも社員の出世の為にやってるようなもんだからな。今の店長嫌いで全く売る気無かったし売らなかった。良い店長の時には頑張ったけどね。
同じ客数で社員だけの営業と、うちらキャストだけの営業で比べたらキャストだけの営業の方が状態良い自信はあるよ。
まぁうちの店は実際そうなんだけどね。店長がフロアーに居ればフロアー潰れるし、キッチンならキッチン潰れる…
何か辞めようと思ったけど、そいつの為に辞めるのは自分が負けたって思っちゃうから我慢して辞めないでいる。

>>347
しかも店長本人が全然気付いてないし、自分が悪いと思ってないでしょ？
最近、使えない社員ばかりでうんざりだよ。使えないくせして「おれは社員だ」みたいな感じで偉そうにしてるし。
TOキャンペーンも社員の出世の為にやってるようなもんだからな。今の店長嫌いで全く売る気無かったし売らなかった。良い店長の時には頑張ったけどね。
同じ客数で社員だけの営業と、うちらキャストだけの営業で比べたらキャストだけの営業の方が状態良い自信はあるよ。
まぁうちの店は実際そうなんだけどね。店長がフロアーに居ればフロアー潰れるし、キッチンならキッチン潰れる…
何か辞めようと思ったけど、そいつの為に辞めるのは自分が負けたって思っちゃうから我慢して辞めないでいる。

>>345
ぶとしは異動だって聞いたよ〜行き先は知らないけど。
○月には若くてやり手という噂の店長が行くらしいよ

>>350
ぶっとし クビ情報ゲト

>>350 マジですか？
さて、次はどの店がぶとし菌に感染するのかwktk

>>350　若くてやり手という噂
この手の噂っていつも外れなんだよね。
結局ただの若造で、年配の一癖も二癖もあるベテランまでも上手く纏め上げる能力はない。
会社の評価の高い社員ってのはキャストから見れば大概ろくなものじゃない。
上の顔色うかがうしか能のないいわゆるヒラメ社員。

IとかKとか会社の評価は高いらしいが、ほんとにゴミ。

ぶとし退職はガチなのか？
そしたら、このぶとしスレも終わりだな
次は誰が祭られるのかwktk

>>348
確かにおいらは負けた。
それだけじゃないというのも結局は店長のせいで大勢のベテランが辞めて
残ってる連中があまりにも使えなくて営業がきつくなった上に
その連中の他人の都合を考えない自分勝手なやりようにうんざりした
ということが大半なので根っこは同じ。
だから突き詰めれば負けたと言うしかない。

あんな店長でも次期地区長候補のリストの上位にいるみたいなのはお笑い。
20人にも満たないメニュー宴会ごときで他に一般オーダーがあるわけでもないのに
一人でテンパって一人で切れてぎゃーぎゃー言ってる阿保に付き合ってられるか
ってところで。

ぶとし退職の悪寒

>>354

最近ブログの更新をサボってる

やらしまCOACH祭り

ぶとし退職の原因はここなんじゃないwwwwwwwwwwww
さすがにあのぶとしも参ったのかwwwwwwwwww

プータローぶとし

ぶとしコーチング

ぶとしはやらしまコーチに弟子入りかwwwwwwww

ブトシコーチ
誕生？

>>346
マジレスするが、外食産業は多分どこも同じようなものだろう。
すかいらーく系列がタイムカードを手書きにしているのはサービス残業をごまかすためという説を否定する気は毛頭ない。
しかし、正確に機械で出退勤を管理している場合にはサービス産業がないと思ったら大間違い。
例えばAMANOあたりの磁気カード入力方式だと「1分遅刻すると30分遅刻と同じ扱いになるので29分分ただ働き」ということにもなりかねない。
手書きなら5分くらい遅刻しても謝って休憩を5分減らすとかできるが、機械だとこれができない。
つまり丼勘定の方がいい場合もある。
更に、退勤も同様で極端な話29分余計に働いても29分分は計算してくれない。
休憩なども同じことが起こる。そうすると、万一余計に休んでしまうとまずいとか万一遅刻扱いになるとまずいというプレッシャーから
ついつい早めに戻ったり早めに入ったりということにもなる。このわずかな時間を蓄積すると、結構馬鹿にならない。
30分以上のサービス残業はさすがにないにしても、機械だからサービス残業がないわけではない。
運が悪いと、退勤処理をした後で仕事が出てくるとかもある。
5分10分程度のサービス残業はむしろ当たり前ですらある。

機械の方が遅刻防止の効果は大きいとは思うし、
退勤処理をしてしまえば何が起ころうとそのまま見捨てて逃げるということも
大手を振ってできるにはできるのだが。

退職してもぶとしあげ

プータローぶとしあげ

ぶっとし退職するの？

ぶとし台風列島縦断
ヘヘッ、ヘヘッ、ヘヘッ、
ムラサーキ、ムラサーキ、ムラサーキ

おまいらぶとしいじめるのいい加減にしとけwwwwwwww
反省して退職したんだからwwwwwwwwwww


いつやらしまコーチのブログに登場するかなwwwww


私に弟子ができました。櫻木コーチです。私と一緒で藍屋で店長をしてました。
とても優秀な店長です。私たちふたりでコーチしていきます。

>>367
日本国民ぶとし化？

ここって髪の毛が黒じゃないとダメだったんですね。
髪型まで決まってるとは思わなかった。
今日の面接は辞退した方がいいのかな。

染めてたけど受かったよ。
明るくなけりゃ大丈夫なんじゃね？

パーマも駄目だったんだっけ

こんにちはコーチの桜○です。

櫻木コーチｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

>>353
すごい洞察力！奴はダメ男です。

こんばんわ、終身名誉店長の櫻木です。

>>374
その「奴」は誰？

>>375
いいねぇ。終身名誉店長、コーチ、色々肩書きがあって。
ところで何店の？

終身名誉店長って店長になれないって事じゃないのwwww？

>>377
確かに「もう君は店長はいいよ」って意味かも知れん。

ぶとしネタがなくなるとこのスレもおわりかな？

hey! butoshi!

やらしまぶとしあげ

ぶとし退職したら過疎ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
さすがネタ店長ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

部都市のあとの詳細キボンヌ

こんにちはコーチ北斗星の

櫻木葡吐死です。

うちの社長は

ヤラシマピンサロキャバコーチです。

やましまよ。

おまい成長してないな。
うだつの上がらない店長時代とおなじだぞ。


店長時代＝ワースケ少なくなる（２、３枚）→まとめていっぱい出す→油断してまた少なくなる（最悪は明日しかない）

コ〜チでは＝ブログやるぞ！→忙しいから更新しません→やばいからまとめてうｐ→油断してまた更新サボり

やらしまがうちの店に来たらピンサロについて聞いてみるわwwwwwwwwww

ろくな店長がこない件について

新フォーメーションやってるか？

>>388
神フォーメーションといって、
必ずお客様に迷惑かけまくる件について

>>388
もう辞めちまったから知らんし知ったところでどうなるわけではないのだけど、
どんなフォーメーションだい？参考にご教示願いたい。

手はこび。

ハエ入り茶碗蒸し

手運びって…洋食みたいに一度にいくつも持てる訳じゃ無いんだからさ

本部にいるバカどもに営業やらせたいな。どんだけ無意味なことかを… どうせ試しもせずにエアコン効いたお部屋で決めたんでしょ？
どっかの店でやってみたのかな？ やったとしてもイヤとは言わせなくしたんだろうな…

>>391
つまり、下げ時以外のワゴン使用禁止ってこと？そりゃ大変だ。
釜を4人で頼んだりされた日にゃ一卓に何往復する羽目になるのやら。

話はまるで違うけど、アジがエラワタ付きになって新しいマニュアルに改定したのかい？
辞める前にA地区長が考えたという草案を見たけど、
はっきり言って「魚の扱い方、さばき方をまるで知らない人間が考えた」としか思えない代物だったな。
そのまま成案になったのだろうか？
ってか「ランチで（ディナーでもお客の要望があれば）アジ唐にするのにエラ取らないのかよ？」って思ったんだけど、
まさかそのまま採用？

やらしまが１０日以上、ブログの更新をサボっている件について

ピンサロ監査に忙しいんだろ

都留の藍屋の女の子がかわゆい

>>398
都留には藍屋はないよ。
富士吉田か大月の間違い？

店長が若すぎて店長としてどうかと思う件について

店長がいい歳なのにいい歳をしてどうかと思う件について

そういえば、ぶとしの後を継いだ店長ってドウなの?

ぶとし以下のヤツはいねぇだろwwwwww
あんなのが店長なるくらいだから誰でもなれるような感じだけどな。

>>402
酢夜魔はかなりキモイ

>>404
しかも人間として腐ってる

＞＞404
ロリコンだ〜〜〜

>>406
巣屋馬はなんでロリーなの

>>407
読めさんロリータだよ。
ヤルコトやってるのかな？

キャスト喰ったのか？

>>405
腐ってはないぞ。ただ若いだけだな。
若いがゆえの未熟さがあるんだよ。

http://foodservice-coach.blog.ocn.ne.jp/yamato05/2007/10/post_7c92.html#comments

馬主：やらしまじゅんいち
馬名：ヤラシマハゲオー

でおｋ？

読め１９さい

412
・・・・大学生が中学生食うのに等しい・・

>>410
認めたくないものだな……、（以下略）。

>411
コーチ「北斗星」って何？

>>415
別名ピンサロ監査員

ちなみに部下はぶとし

カキコミみる感じ大月店長運わりーな(￣▽￣；)ブトシも退社したし巣矢摩も退社かなー??(゜Q。)??ヘヘッ。

そんなものなのかな。店長って。
昔の店長のほうがよっぽどまともな人間だった。
人として未熟な人が多く感じる・・・

巣夜麻はこれからだから、
みんなで協力しようぜ。

>>376
『奴』について。今話題の若手の店長のこと。素夜魔でございます。
私らはそやつを本部クレームにして、せっかくうちから追い出したのに、
もっと最悪な店長が大井から来てしまった…。
盛りつけは盛りつけになってないほどの粗悪品だし、
客の飲み物に直接手を突っ込むし、
いつもシャツがズボンから出てるし、
臭うし、きもいし、下品だし。
客から店長がクレームになってアルバイトが頭下げてるってどうゆうこと！？みたいな。

なんだ×２(´〜`；)本部にクレームだすと店長変えてくれるのかー？じゃあクレームだそうぜー！うちの店長もワロスワロス(ノﾟOﾟ)ノってか本部のどこにかけんだ？

>>420
あいつ追い出されたんだ

素谷魔はいいやつだよ

↑どこが?

>>423
どうでも「いいやつ」？

>>421
藍屋のホームページのお客様問い合わせ窓口のところに、従業員ですが〜ってな感じで。
でも、地区長に言った方が早いし、順当。
どのみちそのメールはプリントアウトされて、地区長にいくからさ。
本部までしちゃうと地区長の評価にもかかわってくるから、地区長によっては下手すると、
店長も移動にするけど君もクビね、って言われちゃうよ。

>>422
そのクレームうんたらと、本人の希望があって、
なおかつ会社が移動のための資金を出してくれたから、ってとこ。
店長の移動には金がかかるらしく、繁忙期でないと赤字になるんだと。
だから次目指すなら１月かなぁ…

でも追い出しても、うちは売り規模めっちゃ低いから、まともな店長なんて来ないんだよね

いままで9人の店長が来たけど、良かった店長って1人か2人だな
良かったってもどこかしら問題はあったけどね
ホント最悪な店長って性格悪かったり、営業弱い、ワースケめちゃくちゃ…
ワースケなんかどうやったらこんなラインになるんだ？って思うわ。
そういう店長に限って「俺がFKで浮いてるから大丈夫だよ」とかぬかすし。営業弱いのに自身満々…orz
人事とか地区長はやつらのどこ見て店長に昇格させてるのかね… どうせ数字しか見てないんだろうね。
提供率なんかいくらでも改ざんできるし。地区長来たときだけちゃんとした営業してれば印象良くつくしね。
キャストの意見も聞くべきだと思うけど、そうしたら店長不足になるかwwwwww

今このサイトをとある地区長が見てるよ

>>420
そうなんだ。ご愁傷様。追い出したいと思うほどの店長よりも更に悪い店長って、ある意味凄すぎ。
最悪な店長を叩くには、客の振りをしてクレームを本部に逐一送る、かな。
それも丁寧な文章で具体的な内容にきちんとした理由をつけて、接客業（飲食業）としていかがなものかという話をする。
もちろん、客に分かるはずのない話はご法度。

>>426
一人でやるなら刺し違える覚悟は必要かもね。

売りの規模が低いと評価の低い店長が来るかもしれないけど、
仮に評価の高い店長が来てもしょせんタカが知れているという気はするね。
今どきはロクなのがいないよ。店長が変わっても、前よりマシになればラッキー、くらいのつもりでないと。

>>427
7人くらいの店長を見てきたが、一人はほんとに、頼むから死んでくれない？と思ったもんな。
最悪な店長の見方は多少違うけど、まともなワースケ書けない、営業弱いくせに自分は強いと思ってる、
ってところは同感だね。性格は、人によって感じ方が違うかもしれないけど、
ろくな店舗管理もできないのに俺は店長なんだから言うこと聞けみたいな態度であほな指示を出してくる奴
（実質的に店長とは言えないが形式的には店長なのは確かだ）とか、
キャストを丁稚くらいにしか思ってない奴ってのは、店長以前に人間としてどうかとは思う。
大体そういう店長は人を信用しないで上には媚びるタイプだけど、
一番信用できないのはお前なんだよと言いたくなるね。

>>420
なんで追い出したの？

営業に支障が出てるから。キャストのやる気を削いでるから。
結局最後はこれ。
アル程度の能力がある店長なら、多少性格悪くても、営業に支障はそんなに出ないと思うよ。
まして、全員が離れるなんてことはありえない。

性格が最悪で、自分が嫌いなやつは徹底的に嫌う店長とかもいるぜ。

＞＞431
追い出されたってわかってんのかな？
俺は提供率上げるためにきたとかほざいてるけど。

>>433
酢谷間は営業弱いの？

>>433
料理そろってないのに伝票だけ出すんだろう？

大月のキャストは暇人が多いんだね。来た社員来た社員の文句しか言えない書けない。まぁ店長はどこの店行っても嫌われもの。
どんなに休みなく働いてもキャストｶﾗ裏切られて。社員の文句ゆう前にあなた達自体が変わったらどうですか？？

大月のキャストは限らねーしｗｗｗｗｗ
>>436はどこかの使えない社員だろｗｗｗｗｗ

>>436
おまえも地区長来たら何にも言わずにヘコヘコしてるんだろ？ダメ店長さん。
キャストが居なきゃ自分一人じゃなにもできないのに、キャストは使い捨てとか思ってるんだろ？

寿矢摩マンセーキャストの漏れさま登場。
あいつは、まだ若い。長い目で見ましょう。

436ですが…
わたし一応キャストですｶﾗ
社員なんかと同じにしないでください。大月のキャストじゃなくても、暇人は暇人ですよね
わたしもだけど。

店は会社のものであって、
アルバイトに店を変える力も、変えなきゃいけない責任も無いのでは？
社員の能力は、キャストのモチベーションに大きく作用するのは当然だし、
自分が変わったって、迷惑と思う度合いが変わるだけで、
使えないものは使えないし、嫌なモンは嫌でしょう。

>>440
諏夜魔の読めさん乙ｗｗｗ

今…噂の大月店…いかがですか(笑)

テスト

ラスト

>>441
同感だね。

昔、本部の人間に「こういうやり方の方がこういう理由でいいんじゃないですか？」って言ったら、
「そのやり方で巧くいくかどうか実際にやって効果を検証してみろ」と言われた。
はあ？バイト風情に何言ってんの？って感じ。
一バイトの言うことでは店舗の全員が従ってなどくれないから効果の検証など事実上不可能だし、
そもそも何でそんな面倒臭いことを時間幾らの安給料で働く人間がしなきゃならんよ。
そういう場合は、意見をひとまず聞いた上で、
使えなさそうなら却下して、使えそうな可能性があれば検討してみるというのがあんたらの仕事でしょ。
意見に対してそれをどうするかはあんたらのやるべき仕事であってバイト風情の仕事じゃない。

類似のネタで、某K店長は「なんかアイデアないかねぇ」と言っておきながらアイデアを出すと、
「実際にどれだけの効果が上るかを検証してくれ」云々。だからそれはお前の仕事だ。
上に提案するのに根拠無しでは困るのは当然だが、その根拠を探すのは社員の仕事だろう。
そこまでやれなんてバイトに言ったって誰がやるよ、そんなこと。

ガスト

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本部のやつらが考えたことは大体無意味。
むしろ、キャストのうちらが考えたことの方が効果あると思う。
まぁ、あいつらは営業しないから当然だけど・・・

社員にはキャストのモチベーション上げの能力も必要でしょう！！
人を使う立場なんだから、人材管理をしっかりしろって。
それを好き嫌いで片付けられるわけないだろ？仕事なんだから。

藍屋って能力がないとできないようなオペレーションのくせして、
キャストがプライド持ってるとウザがる店長多いから最低。
会社が大きくなりすぎて、使えない奴でも社員にするしかないシワ寄せを
アルバイトに持ってこられてもねぇ…

使えない化石キャストは黙ってろ
棲谷間

ここ10年くらいの藍屋の社員の不思議なのは、職務知識を身に付けようという意識も意欲もないこと。
単にやる気がないということかもしれないが、
やる気のある社員というのは大概どこの会社でも業務とは別に自分で職務上必要な知識とか技術とかを身に付ける努力をするもの。
一匹狼的な営業職の人間だって、勉強会を開いて色々と職務知識を身に付ける努力をするのが普通なのだが、
そういう行動はまるで見られない。
店長レベルでたまに自己啓発系の変な本を読んでいるのはいるが、それは多分見当違いなだけだろう。

入社3年目くらいまでに技術と知識を身に付ける努力をして
5年以内に自己啓発の意味も込めて調理師免許でも取ってみるくらいの意欲はないのかね。
会社として別にそういう資格取得に対する特別な評価とかはないのかもしれないが
（店長になるための防火と衛生関係の資格はあるがあんなものはいすに座って話を聞いていれば取れるし、
　取らないと対外的には店舗責任者にできないという外部要因によって決まっているだけのこと）
とにかく仕事に対する矜持とかそういうものがないってことなんだろうな。
会社が社員教育をおろそかにしているのは確かだが、社員の方も意欲が低すぎるね。

意欲や矜持を減殺する会社のやり方という部分もあるのは認めるけど、
他人に評価されるからではなくて自分の矜持をもって、
会社の評価など関係無しに自らのスキルを高める努力をするくらいの意欲と意識のない人間は、
どんな会社に勤めてどんな仕事をやらせて結局は使えないんだな。

酢夜魔は悪いやつではないんだが、一緒にいてすごくうざいｗｗｗｗｗｗｗ

>>453
　そういう人もいたけど、だいたい独立か転職してるでしょう。
勉強するほど、見返りが少ないことにきずき、新天地で楽しくやっている。
　この仕事やった経験で、たいがいのことは鼻糞みたく思える。
それ位きつい仕事だった。
でも、実践でPLの数値の変え方や地域で支持される店作りなど
すごく勉強できる。
　将来、独立したい人にはいい会社だったよ。

グラビアとかAVでかわいい子見つけても桜木って名前だとぶとしの顔が浮かんできてしまう・・・

>>456
桜木ルイ

巣夜魔うざかったな・・・
昔、忙しいときにキャストになんで料理出ないんだよって八つ当たりしてたな。そのキャストは控え室で泣いてたらしいが・・・
キャストを何だと思ってるんでしょうね

>>455
で、独立してコーチになる。

>>455
で、ピンサロ通い。

>>455
で、ハゲ隠しに坊主

>>455
で、未だに独身。素人童貞。

>>455
で、ブログの更新は店長時代のＷ／Ｓの更新と変わらず不定期

>>455
で、その自分のブログに書込みが増え、人気だと勘違いしてるハゲ

>>455
で、またピンサロに臨店

昔野崎の店長してて今地区長してる小田っていうひと結婚したのかな？あの人結構遊んでたんだけど...

>>455
で、藍屋で大した功績を残してない、地区長になれなかった負け組店長なのに
他人から金取ってコ〜ちんぐ。

>>455
で、最近チャネラーキャストに叩かれて
ブログの更新が定期的になった。

ピンク産業の現場をコーチングで変えていく
コーチ『北斗性』
代表 やらしまじゅんいち

北斗星って名前は十何年前にモーニングで連載してたオフィス北極星のパクリかねぇ？

>>468
お前らみたいなの相手にしなきゃいけないんじゃ、そらやめるわなーwwww
それにしても、ここといいファミレス板といい、特定できるような書き込みばかりだな。

>>465
マジレスするとキャバクラ

ここで一旦整理するな！

やらしまコ〜チ
負け組万年店長
ピンク産業に精通している
ブログ、Ｗ／Ｓは不定期
激げ隠しの丸坊主
低売上店舗専門家
と華々しい経歴を引っさげて、コ〜ちんぐ。

ぶとし
降格or退職 の選択で退職を選ぶ。

素夜馬
フロア弱い
奥様は未成年略取

こんな感じ？補足、追加ヨロ。

>>473
amariorewookoraserunayo

>>474
コーチｷﾀ━―━―━―(ﾟ∀ﾟ)━―━―━―!!

原島です。
０時まで全レスします。
質問どうぞ

可哀想なｷｬｽﾄばっかだね。自分がよければ、それでいいって感じ？
社員の苦労も知らずに。
営業だけこなしてるだけの、ｷｬｽﾄと比較してどぅするよ。
ﾊﾞｶですか。
社員と一週間だけでも代わってみたら？そのﾂﾗさ分かると思うけど。
まぁ、責任擦り付けておしまいってなるのが、ｵﾁだろうけど。

大月フリーター書き込み禁止

やめた人の悪口って本当にカスだな。
キャストは、１店舗にせいぜい多くて３０人前後
ランチ、ディナー、ラストユニットごとに10〜１５人
書き込み内容や書き込み日時、男か女でだいたい
絞込みできそうだな〜。

>>477

す○まの奥方様、偽装カキコお疲れ様です。

>>477
当たり前だろう。だから社員の方がキャストより給料が高いんだ（賞与だって出る）。
その給料の高さに見合った仕事をしろと言っているだけだ。
何が苦労だ。仕事をするのに苦労するのは当然だ。
それどころか仕事とは苦労することだと言ってもいいくらいだ。
どこの世界でも「楽な仕事」なんてのはほとんどないんだよ。
社員の仕事は「苦労して仕事をきちんとこなす」なんだよ。
その対価として給料もらってるんだ。
ところが苦労しているとしても「仕事をきちんとこなす」ことができてないから文句を言われるんだ。
幾ら苦労しようが、結果が出ないでは「無能」という評価になるのは当たり前だろう。
基本的に努力それ自体も一定の評価をすべきだが、
その努力が「的外れ」で、しかも「的外れな努力で無駄な苦労をしている」だけでは
誰も評価しなくて当たり前だ。

>>479
絞り込んでどうするんだ？
元々こんなところに書いている人間は周りの人間に特定される可能性など織り込み済みだろう。
もしも特定してその人間の個人情報を晒すというのなら、止めときな。
あんたが店長でそいつをクビにするというのなら勝手にすればいい。
書き込み内容次第では、会社の品位を汚す行為として解雇の理由にすることは十分可能だろう。
それは止めない。
こんなところにおかしな書き込みをする以上は「最悪クビになる」ことだって想定して当然だからな。
そのぐらいの覚悟がない奴は、変なことは書くべきじゃない。
あるいはそれ以外の法的措置を採るか？
名誉毀損罪あるいは侮辱罪くらいは成立する書き込みが多いし、
不法行為になりそうな書き込みは幾らでもあるからやるのは構わないが、
下手を打てば会社の心証を害する可能性があるからその辺の
損得勘定は抜かりなくやっておくことだな。

>>481
社員の仕事は月次を達成させること。
苦労するしないは関係ない。
>>個人情報を晒す
面接する時ピンクの紙にいろいろかくよね
給料も振り込みだし。
書き込んでるのが元社員だったら会社への
愛情なんて特にないよね。

どうせそういうキャストがいるところは、１９時位に冷煎はずして
常温放置のもの食わせてんだろ〜
自分のことは棚にあげていじめに必死なカスwwww

>>476
やらしまコ〜チに質問。

最近逝った中で優良店おせえて。

>>482
つまり、ここで愚痴を言うときは、
りんきおうへんに、自分を特定されないように
だめな社員どもの悪口を書き込めば
よろしいんですか？
！

以上、飽きたので自演終了します。
ほかの板へ移ります。

>>485
　　　　　　　　　　　　　　＼　　　∩─ｰ､
　　　　　　　　　　　　　　　 ＼／　●　､_ ｀ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　/ ＼(　●　 ● |つ
　　　　　　　　　　　　　　　　|　　 X_入__ノ 　 ミ　俺は釣られないクマ ･･･
　　　　　　　　　　　　　　　　 ､　(＿／　　　ノ
　　　　　　　　　　　　　　　　　＼＿＿＿ノﾞ
　　　　　　　　　　　　　　　　 ／ 丶'　⌒ヽ:::
　　　　　　　　　　　　　　 　/ ヽ　　　 /　/:::
　　　　　　　　　　　　　　　/　/へ ヘ/　/:::
　　　　　　　　　　　　　　 /　＼ ヾミ　 /|:::
　　　　　　　　　　　　　　（__／| ＼___ノ/:::

>>466
たしか元ボクサーだったような
オペレーション強かったよね

>>487
○○ガイ乙

日曜に○月の藍屋行ったんだけど、料理運んで来たバイトの人の態度が悪くて気分悪くなったんだけど、
本部クレームって名指しじゃまずいかな？ 一応、名札見てメモしてあるけど読み方が分からないんだけどね…

>>490
したきゃすればいんじゃね？？

>>490
退職に追いやられたからってそういう事するのは良くないよ。

ぶぶとし

>>482
確かに、苦労しないでも月次が達成できるならそれでいいというのはその通り。
少なくとも「会社からすれば」結果が出てればいいのだから。

しかし、そんなに簡単に達成できる月次だとすれば大した数字じゃない。
「私は天才的に優秀なので何の苦労もせずに余裕で月次を達成できる」というのならそれでいいのだけど
普通は「ある程度は苦労しないと達成できないような数字が月次になる」ものだね。
そこで「（結果に繋がらない）無駄な苦労をしたって誰も評価しない」という話になるわけだ。
「苦労も知らず」って言うから苦労を中心に書いただけで、
「苦労は二次的な話で一次的に重要なのは結果」というのはまさにその通り。
ただ、一つ気を付けなくてはいけないのは「結果だけを見る成果主義」というのは
社員のモチベーションを下げることになりかねないという点。
「経過の評価（とは即ち努力あるいは苦労の評価だ）」というのもときに必要であり、
その辺の按配の上手いのが優秀な上司であり優秀な経営者というもの。

>>書き込んでるのが元社員

現社員でも愛情のない輩も少なからずいそうではある。
正直に言えば俺にとってはそれが誰でもどうでもいい。
問題は「言っていることに理があるかないかだけ」だな。

ところで中傷されるような輩は大概は、苦労してないとか営業が弱いとかそんな理由じゃないな。
人間性のどこかに問題があるから誹謗中傷を受けるんだ。
一人、とてつもなく仕事のできない社員を知っているが彼はみんなが口を揃えて言うよ。
「仕事が絡まなければいい奴なんだけどね」って。
彼は少なくとも中傷の対象になったりはしてない。


それにしてもしょせんここの書き込みなど
俺も含めて暇をもてあましたキャストなどが暇潰しと憂さ晴らしで書いているだけで、
そんなものをまともに取り合って目くじら立てているような暇と労力があるなら
そのエネルギーを仕事に向けろよと言いたくなるわな。

まかないとか出ますか？

一日一食、241円（税込み）で従食（従業員食事の略か？）が喰える。
すかいらーく系列は多少の違いはあれど大体どこも同じようだ。
他のファミレスチェーンよりは確実に安いが、
メニューのバリエーションがそれほど多くないのですぐに飽きるのが難点。
白米は事実上お替り自由の食い放題なので腹を満たすことは十分可能だ。

一説には勤務時間が4時間以上の日という条件があるという話もあるが
公式なものは見たことがないし（少なくとも雇用契約書には書いていない。就業規則にでも載っているのか？）、
仮に本当だとしても実際にはどこの店も気にしてはいないだろう。

就業規則にもそんなことは、書いてなかった気がする。暇潰しに、見た事があるけど、あんまりたいしたこと書いてなかった様な…

>>494
同意
>>485縦読み

今うちの店は、従食は食材同じの使えばアレンジOKなんだけどほかの店はどうかな？
以前いた店長はそういうの一切ダメで店長休みの時にはやってたけど・・・

スーパーぶとしくん

ここは偽装とか大丈夫なの？？？

>>501
髪の毛偽装は何人か知ってるけど・・・

国府津の店長…
またキャストに……
懲りないヤツ…ww

>>503
何があったの？

子供産まれたばっかって話し!
浮気癖なおらず、不倫っすかwww

>>503
晒してください。
藍屋の面汚し野郎を。

西久保の社員女子大生くっちゃった

子供ｶﾜｲｿ…
この会社の社員、変態大杉

国府津の店長さん。
キャストをもっと大切に。奥様とお子様をもっと大切に。
不倫はいけません。
モラルをもっと大切に。

不倫店長晒しあげ

>>507
誰だ？

食われる女子大生もどうかと思うけどな。

◯坪だろ

あげ

藍屋のキッチンって包丁使うことがやっぱり多いんですか？
アルバイトしたいんですが、ロクに包丁も使えないもので・・・やっぱり系列店の
バーミヤンにしたほうがいいのうかなぁ。

多いと言えば多いかも知れないがポジションと勤務時間次第かな。
運良くきちんと教えてくれる人がいればいいけど、
店長、社員ですら包丁の正しい使い方を知らないことが多いのであまり期待はできない。

でも、逆に「ある程度包丁を使えるようになる」ということを目指してバイトするのも悪くないと思うよ。
包丁に慣れるのならカットスタンバイ（野菜などの仕込みのことだ）をするのが一番いいけど、
それは勤務時間による。
バイトするのは金のためだけと割り切るのもいいけど、せっかくなら何か身に付ける方が得だと思うけど。
と言っても優秀なキャスト（バイト、パートのことね）がいる店でないと多くは期待できないけどね。
社員はろくに和食の知識も技術もないから大して役に立たないし。
手前味噌で恐縮だけど、新人のおばちゃんがカットスタで指切ったことがあって、
しょうがないから正しい包丁の握り方、正しい姿勢などなどきちんと教えたげたら切り易くなったって喜んでたよ。
要するに社員あるいはカットをやっていたキャストがきちんとしたことを教えていないしそもそも知らないので教えられないのだ。
我流が身に付いちゃうと、正しいフォームってのはうっとおしくなるんだけど、
正しいフォームを身に付けると結局は「速い、安全、きれい」の三拍子揃った包丁使いができるようになる。
藍屋に限らずそういうことをないがしろにしているのも事実だけどね。
主婦の包丁の使い方が「まるで下手糞」ってのがここでバイトしてよくわかった。

長すぎるので続編。

実際のところ、営業オンリーでスタンバイをやらない限りはアジ以外は大して難しくはない。
アジも難しいというほどでもないけど、下手な人間の方が多い。
それでも通用しちゃってるけどね。
まあ、筋引き（包丁の種類ね）一本で全部やろうってのが本当は間違いなんだけど、それはしょうがない。
逆に筋引き一本である程度なんでもできるというのも一つの技術かもしれない。

いずれにしてもスタンバイをやるのなら、他の業態でもある程度は包丁を使わざるを得ないだろう。
そう考えれば、「包丁を使うことに抵抗感を抱く」よりも「慣れればいいだけ」と開き直ってしまった方がいいよ。
手に障害があるとか言わない限り、誰でもある程度は使えるようになるもんだから。


あ、一つ注意したいのは、包丁の使い方を教わる時に「こうやると指を切る」ということを教えてくれない奴は駄目。
自分の経験で指を切ったことがなくても、どうやると指を切る可能性が高いかは包丁の使い方を知っている人間なら
必ず知っているはずだし、それに対する方法も必ず知っている。
そしてそれをきちんと教えるのは当然の話で、教えないのは知らないからである可能性が高い。
それを知らないと言うことは包丁の使い方を知らないということ。
そうでなければ知っていて教えないわけだけど、そんな不親切な奴に教わってもろくなことはない。

>>507
グレート○○かな？

age

藍屋で年越しのやついるかー？
オレは6年連続だぜorz

↑俺は年越しだけは断固として避けてきた。

店長によってはそばをおごってくれるみたいだが、
君んとこはどうだ?

正月どっつぶれｗｗ　更に食材切れまくり…
勘弁してくれよorz

正月の忙しい時に食材抑えたとか威張ってるクソ店長まじ氏ねｗｗｗ
オーダー入るたびに配送ひっくり返すの面倒じゃねえか・・・
だいたい欲しい食材は一番最後のカゴ車にあるんだよなorz

>>522
ダメな店の店長は実名晒す

>>523

知っているかも知れないがカゴ車の開け方にはコツがある。
横に台数のシールが貼ってあるが、
ピッキング表（配送リスト）の頭から順番に積んでいくので、
おおよその位置はピッキング表から分かる
（例外は発泡容器入りのやつなど。でもそれは一目で分かるな）。
コンテナの形状で見分けることもできる。

検収に慣れていれば、ピッキング表を見なくてもおおよその位置が分かっているから
番号だけでどこにあるかかなり分かるんだけどね。

ただし、配送漏れがあると痛い。
昔、全部出したが結局配送漏れという苦い経験がある。

しかし、廃棄上等とかほざいて馬鹿みたいに取る奴もそれはそれで困るのだよね。
冷蔵庫･冷凍庫に入らねぇ。
しょうがないからスタンバイに出すと出しすぎとか言いやがる。

正月に発注未集信だけはやめてくれorz
送信するの忘れてたｗｗとか笑って済ますんじゃねえよ・・・

正月どっ潰れの店のキャストの俺が来ましたよ…　
うちの糞店長はデシャップのところで突っ立ってキレながら請求してるだけ…　
地区長来たら張り切ってフォローｗｗ
キレる余裕あったらフォーローなりしろや。

米なくなる発注した店長初めて見たorz

余計なフォローして却って潰してくれる店長もいるからなぁ。ｗｗ
自分は強いと思っているらしいのだがカスもいいところの弱さ。

いきなりだがレットリバーげんきしてるのかなぁ？情報求

ブラックリバーは？

ムラサーキは？

ムラサーキｗｗｗ



ルー語は元々はぶとし語だったのかｗｗ？

村さ来

ムラサーキワイフ

太

太

太

太

梶

株式会社エス・エイチ・コーポレーション
東京都新宿区西新宿6―14―1 新宿グリーンタワービル16階
代表取締役 茅野 亮

このスレ腐りきってんな

↑何を今更ｗｗ

ネタ店長がいないしな…

官僚の天下り先「（財）すかいらーくフードサイエンス研究所」
ttp://www9.ocn.ne.jp/~food-sc/

ぶとし

官僚の天下り先「（財）すかいらーくフードサイエンス研究所」
ttp://www9.ocn.ne.jp/~food-sc/

やっぱりすかいらーくも天下りあるの？ってかフードサイエンスってなに？

巣矢魔はどうよ

巣矢魔まだやめてないの？ぶとし

ネタ店長ベスト３

１位 やっぱり ぶとし
２位 ピンサロコーチ ヤラシマ
３位 漏れはみたことないが 巣矢魔？

これで桶？

補足よろしく

アイヤー！大変ある。

アイヤー！！どうしたあるか？？？

「スタンバイ（午前中のみ）」って、何の仕事ですか？！

うまいよ

>>554
開店前後の2時間ほどで下ごしらえ（仕込み）だけをやって調理など営業はやらないという職種。
昇給はない……はず。

言ってしまうと、スタンバイが一番技術の差が出るところで面倒なのだが……。

まだまだつづくよぶとしあげ

来月売り上げ最下位の店舗には「しゃべるスーパーぶとしくん目覚まし時計」がキャスト全員に贈られます。
ぶとしの顔をかたどったイカした目覚まし時計です。
もちろんアラームはぶとしの声ｗｗ

ぶとしの声でお目覚めｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>558

最下位は宇都宮にある店でケテーイ

今度、バイト始めようと思うんだけど、ここのホールてキツイ？

難民の実態
http://page7.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/g64676383

結局ぶとしはなんだったんだ？

>>563 藍屋史上最高に使えない人

>>563ルー似のキモイやつ

ロス疑惑の三浦和義がワイフ言っててぶとし思い出したwwwww

>>563

八重歯がキモい親父

○訪の店長…

社員が使えねぇ

○訪の店長がどうかしたか？

○訪ってどこ？ってか名前？

>>571
やらしまブログを見ればわかる

○訪の店長はぶとし並み？

気持ち悪い

禿げてる

髪の毛ガッチリ

ヘヘッ

今はニートぶとし？

ビリーズブトシキャンプ

新たなネタ店長や社員はいないのか？

早朝からぶとし

おまいらの店には新入社員配属された？
そろそろ無断欠勤する奴出てくるかな?

内田ってどこ行った？

堀ってどこ行った？

伊藤ってどこ行った？

長谷川はどこ行った？

斉藤ってどこ行った？

佐藤ってどこ行った？