【鮮魚】生鮮のバイト【精肉】

無かったので立ててみました。
スーパーでもデパートでも、とにかく生鮮を扱っているバイト・パートさんおいでやす！！
ちょっとした情報を交換したり、愚痴や呟きたいことなど、何でも色々書き込んで下さい！

私は来月から精肉の方で働く事になりました。。

フォフォッフォーッ！！
ヽ(●▽●)ﾉ
元気ですかぁ〜？
カラオケ館池袋南口店の遅番口臭粘着引き籠もりブサ面ホモ粘着キモオタのレイザーラモンオナヌ神ＨＧですよぉ〜☆

おっとぉ〜☆大爆笑させちゃいましたか〜？フォーッ！！ヽ(●▽●)ﾉ
今、このギャグ流行ってますからねぇ〜！！フォーッ！ヽ(●▽●)ﾉ
皆さんが爆笑するのも無理はないですよぉ〜！フォフォッフォーッ！！ヽ(●▽●)ﾉ

僕は相変わらず女に相手にされず友達も出来ずバイト以外の時間は全て２ちゃんねるに粘着して自演してますよぉ〜☆フォフォッフォーッ！！ヽ(●▽●)ﾉ
僕は口も臭いしブサ面だし趣味は２ちゃんねる以外にはないから誰も相手にしてくれないから自業自得ですよねぇ〜☆フォフォッフォーッ！！ヽ(●▽●)ﾉ

皆さん今度カラオケ館池袋南口店に遊びに来て下さいよ〜☆
いかにも彼女いなさそうなブサ面口臭粘着キモオタを見掛けたら声を掛けて下さいね〜！フォフォッフォーッ！！ヽ(●▽●)ﾉ
23:00〜Lastまでならほぼ毎日いますよ〜！フォフォッフォーッ！！ヽ(●▽●)ﾉ
名札に星がたくさん付いてるのが僕ですよ〜！

僕みたいな流行に敏感なホモだち欲しくないんですか〜？ヽ(●▽●)ﾉ
今、流行ってるギャグいっぱい知ってますよぉ〜！フォフォッフォーッ！！ヽ(●▽●)ﾉ

流行の最先端をいくのは！この僕ですからー！！
残念ーっ！！

間違いない。

口臭フォーッ！！ヽ(●▽●)ﾉ

肉屋でバイトしようと思ってるんですが
精肉、惣菜の加工って何をするんですか？

水産のバイトってやっぱり魚の生臭い臭いがしみつくのだろうか？

なんでおばさんばっか多い職場なのかな。

北海道のラルズの生鮮バイトしようと思ってるんですけどどうなんでしょうか？

鮮魚の加工って何？

俺は魚捌いてるよ

鮮魚のイメージってなんかよくないよね。

>>4
魚の方はやっぱり、生臭いニオイが付いちゃうらしいですよ

精肉に配属されたのはいいけど、血生臭いのとグロいのが苦手なので心配・・・
働いてみて本当に無理だったら、申し訳ないけど辞めるつもり(´З`)

やっぱり魚は生臭いにおいついちゃいますか〜どこのスーパーも鮮魚は結構あきがあるけど、そういう事か〜みんなわかってるんだね。

これから冬になっていくけど、鮮魚のバイトって、冬は寒いんでしょうか
経験者の方教えてください。
後、私は男で大学生なんですけど、パートのおばさんとは
どんな感じでコミュニケーションとればいいんですかね。

鮮魚は知らないけど、精肉は冷たい。
肉を素手で掴んだ時は、冷たすぎ

明日面接するんですけどマニュキュア、爪長いとおとされますか？
手袋するから良いかななんて思ってるんですけど。。。

どこも鮮魚って人気ないよな〜なんでだ。

今日初出勤だった・・・疲れたorz　　冷凍庫寒すぎだな・・・・

>>14
スーパーとかだったら別にその辺は気にしなくても大丈夫かと。ただ、伸ばしすぎは良くないです。
生ものを扱う仕事なので、派手な色のマニキュアは厳禁ですよ！
塗って行きたいなら、ピンクか透明感のあるピンクがいいと思います。

青果は臭いはつかないしょ？

付かないよ(*´д｀*)ｂ

鮮魚だけは絶対やめたほうがいいよ

なんで

俺高１からスーパーで精肉のバイトしてたけどスライサー使って肉切ってたぞ。朝から晩まで俺一人ってこともあったぞ

まだ入りたてのパートです(´･ω･｀)
今は加工だけやってます（ハンバーグや味つき肉作ってます）
仕事を徐々に覚えて行ったら、機械扱うと聞きました・・・
>>21さんは入ってすぐにスライサーを使ったのですか？
基本は簡単な事しかないのに覚える事多くて、これから先働いていけるか不安ですorz

ミンチ完璧に作れるようになったら豚こま、モモ、バラ、うすぎりっていろいろ仕込まれたな〜

鮮魚のバイトナメてました。
結構キツイです。
臭いがこびりつくのはきにならないんですが
仕事の内容が。
トレーの種類は多いし、いつまでたっても覚えられない。

精肉もそんな感じだよ｡･ﾟ･(ﾉД`)
生ものだし、冷凍庫寒いし重いし・・・お互い頑張ろう

自分も生鮮のバイト最近始めたんだけど、なんかつまんない・・・
辞めてコンビニでバイトしようかな・・・・・orz

>>25
僕も精肉でバイトしてますが
やっぱり寒いですよね冷凍庫

>>26
初めは僕も思ってましたが
慣れてくると楽しいですよ。がんばろう。

自分は部門移動で魚に飛ばされたんだけど、いやホントに大変だわ。
魚切るのとかは主任がほとんどやるし、刺身もベテランさんがやるから包丁で指切るとかあんまり無いんだけどさ……
詰め物がかなりの種類あって大変！
しかもグラムもトレーもその時の市場の値段によって変わるから毎朝主任に必ず聴いてやらないといけないし……
しかも自分トロいからいっつも怒られるしさ、失敗ばかりで朝仕事出るのが憂鬱………

肉屋も魚屋もくさいし寒い、以上！

>>28
自分も同じ('A`)
毎朝忙しくて、まともに教えてもらえないのに、やりながらどんどんやる事言われてって
何すればいいのか分からなくなって、今日は泣きそうになった・・・
人が少なくて辞められる状況じゃないのにすごく辞めたい・・・明後日のシフトが憂鬱で仕方がないよ・・・・・orz
どうしよう・・・

精肉＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞鮮魚

>>30
自分もよく半年勤まったなぁって思うなぁ。
まぁ簡単な魚なら捌けるようになったし、全く無駄って事じゃないからいいけど、一生ものの仕事にはしたくないって感じ。
そもそも正社途用無いし、自分がそんなレベルでも無いしね。


明日は月初めだし、ゴッソリ商品入って来るんだろうなぁ('A`)
明日になるのが嫌だわ。

精肉向いてない人ってどんな人だと思う？
とりあえず血の塊とか苦手な人は無理そうだよね・・・

力仕事ができない俺は手を出さなくて正解だな
ただ将来スーパーの正社員考えてるから経験した方がいいのかなとは思う

東急ストアの生鮮のバイトはどうだろう。

クリスマスシーズンになったら骨付きチキンとか出るのか・・・
めんどくせぇな・・・・・・・・・・

精肉のとこでバイトしてます
トレーとか品番とか覚えられそうにない
それ以前に何の肉なのか分からん

>>37
舐めてみたら分かるだろう

>>37
豚と牛が分かりにくいの？
豚肉と牛肉を比べると、牛肉の方が赤黒いよ。
豚肉はピンクっぽい色。牛の方は肉の色が濃い赤。
匂いで言うと、牛肉は牛乳臭いと思うよ。

俺のソーセージは赤黒いよ
俺のは牛肉か？

腐ってんじゃね？

>>37
分かる　豚肉の肩切り落としとモモ切り落とし間違えてしまう。
牛肉がわかりにくい　種類が多すぎる

牛と豚の区別はつくんだけど>>42と同じで肩切り落としとモモ切り落とし間違える
いちいち産地聞くのもめんどくさい

保守〜

自分もそろそろ見分けつかない肉を扱うようになりそうだ〜

何でこんなに種類が多いんだ
まだ2回しか行ってないけどいちいち聞くのが申し訳ない…

>45
一回きいたらメモれ
自分は高校で生鮮のバイト始めてメモり続けてかなりいい給料もらってたから

鮮魚ほど楽な部門はない。














とか感じる漏れはDQNかWW

鮮魚って楽なの？
仕事内容ｋｗｓｋ

今日牛タタキサラダに虫が入っていると苦情があった
今度あったら保健所に通報するらしいが
通報されたらどうなる？解雇されるのか？

まぁもしかしたら通報されるかもな〜。
解雇はされないと思うよ？　されるとしたら、責任者じゃないか？

実は鮮魚はわりと楽なほうだよ。匂いとか我慢すればね。
だからみんなおいで

1です。みなさんいつもご苦労様です。
最近仕事にも慣れてきました。まだ分からない部分の方が多いですが・・・。
毎回仕事の度にくたくた。働くのって大変ですね。

だいぶ寒くなってまいりました。
みなさんもお体に気をつけて、お仕事に励んで下さいませ(*´ω｀*)

恐怖のクリスマスシーズン到来・・・・orz

鮮魚は男の中の男がやる所だからな・・ってかなぜ鮮魚はヤンキーが集まるんだ・・

>>1
私も精肉でバイトしています。
クリスマスシーズンはかなりいそがしいらしいですね。
がんばりましょう。

>>54
お疲れ様です。
初めてこのシーズンを迎えるのは、とても恐怖しますね。。
お互い、頑張りましょう！

>>53
うちのお店は、精肉・鮮魚共にパートさんが多いですよ
ヤンキーが集まるんですか？　もしかすると、鮮魚は威勢がいいからではないでしょうか
「いらっしゃいませー！！」とか。すごく大きな声で叫んでますね！
そういう威勢の良い人って、結構イカツかったりします(´ω｀)ﾌﾌﾌ

きめぇw

今日は吐きそうになった・・・・風邪だorz
こういうとき立ち仕事って辛いな

俺は精肉のとなりの店のバイトだが、見てるうちに仕事覚えて今や精肉のバイトより詳しくなったぞ

鮮魚は竹内　力みたいな人が多いよな。

は〜明日は仕事かぁ・・・・・・

行ってきます…

ﾊﾅﾏｻで働いている方いらっしゃいますか？

私（女）は鮮魚でバイトしてました（高校〜大学）
はじめはしおらしくしてましたが
いつの間にやら威勢の良い子になりました。
パッカー機が動いていて、さらに水の流れる音の中では
声も大きくなっていきます。
みんな口は悪いけどいい人でした。

保守〜

明日バイトだ・・・・orz
行って来ます。みんなもガンガレ。。

精肉のとこでﾊﾞｲﾄしてます
明日ﾊﾞｲﾄ…嫌だなぁ

おお、精肉仲間！
頑張れ〜私は明後日バイトだ〜

お仲間ですか!!私も精肉で明日ﾊﾞｲﾄです
やってることは値付けﾊﾟｯｸ、陳列なんですが
何のお肉か分からなかったりシール分からなかったり…
もうすぐ初めて1ヶ月になるのに(´・ω・｀)

北海道のラルズ系列の水産部でバイトしてるけどとにかく暇

5時出勤売り場の棚拭き、約30分
その後6時まで暇、6時からバックヤードの片付け40分程度で終わる
それからちりめん系の値引き、7時から半額シールを指定されたものに貼りまくる
その後洗濯して（この時点で7時20分位）乾燥機の中のもの片付けて7時30
10分間ボーっとして休憩30分（休憩終了時で8時10分）
40分暇して指定されたものを冷凍庫冷蔵庫にしまいバイト終了。
この会いだずっと一人。せめて話し相手居たらなぁ・・・

検便があるみたい・・・・やっぱり辞めようかな、この仕事・・・・・orz

うちも検便ありますよ〜。まだ出してないけど…
私は鮮魚でパートしてるけど自分に合ってる！鮪おろした時はトロ食べれるし、刺身も食べさせてくれる。何よりも魚の扱い方が分かるようになってとても嬉しい

鮮魚って、臭いとか気にならないですか？
私は魚の生臭いのがダメなので、働きたくても鮮魚は無理でしたorz
魚とか扱い上手くなれればよかったな。残念です(´･ω･｀)

もうすぐ初めて１ヶ月になるのに覚えられない(´・ω・｀)
週３でしか入ってないからかなぁ…牛肉分かりづらいよ

>>72
臭いが気になるならだめですな。
３年やってたら気にならない。
たまに自分の車で他店との物のやりとりをするのだが
友達をのせたら「ごみのせっぱなしにしてない？」と言われた…
24女だけど、うなぎもさばけるようになりました。

鮮魚楽だと思うけど､慣れないと臭いが…orz
私も今日吐きそうになった

最近、水産に自分と同い年の子が入ったらしい(´･ω･｀)
ちなみに２１歳。歳近いし、顔見知りになれるといいな・・・・orz
自分は畜産、真向かいが水産・・・・・いつか会えるかな

精肉でバイトしてるがパートのおばちゃんが
一人辞めてかなりきつい。

>>77
今何人で回してるの？

精肉でパートで働きはじめました。
いきなりプチ解体？豚の大きな塊肉を３つの部位に切り分けなさいと。
大きな塊肉１個に小さな塊肉２個。
薄い膜の部分を肉を傷つけないように切り離す。最初の１個は分かりやすいのですが、
２つ目が分かりづらい。で、大きな塊肉の右下にマメと呼ばれる部分があって、
外からは見えないので、脂肪をそぎ落として見つけなければいけません。
これがまた、分かりにくいし。
切り落としたら、一巻の終わりという恐怖心に支配されて
いいの？いいの？この位置で切り落としても？訊きたいけれど、先輩社員は既に
別の仕事に集中していて、訊きづらいしー。
自分にも、先輩社員と同じように、肉を捌ける日が来るのだろうかと不安です。

鮮魚って料理がまったく出来なくて魚も触ったことがなくて魚の種類がまるでわからないクズにも勤まりますか？

やってくうちに覚えるよ

クズなんて言うな
撤回汁

高校卒業してから鮮魚のバイトで朝入ってたら半年くらいで魚切らせてもらたよ。
慣れてから一人で朝から切っとる回してるよ。開店前は辛いけど開店時に朝出す分の魚全部切ったら快感で楽しくてたまらない。
これから長靴の中も冷えるから大変だなー

精肉のとこでバイトしてもうすぐ1ヶ月です
やってる事は包装や品出しなんですがやっぱりお肉種類多すぎる…
皆さんどれくらいで覚えられましたか？

鮮魚辞めたほうがよかったかもですだよ
皆常にハイテンションで朝から晩まで凄い威勢がよくてついていけん
あまりに属性が違い過ぎるぜ
元気がないって今日も怒鳴られちった
と、なんだかんだで半年ほどお世話になってるが…なんでクビにならないんだろか？

>>80 最初は匂いがキツイけどこれは慣れだよ。魚捌かせてもらえるようになったら楽しくなるんじゃないかな？　　　　技術も身につけられるし無駄にはならないと思うよ。

もう精肉辞めたい・・・・時間内にやること終らないし残業ばかり
元々バイト続かないのに連勤連勤・・・・・普通の人はできるんだろうけど
俺には無理だ・・・・。入って一ヶ月、もう疲れた

>>87
普通の人が終わるならそこは頑張って終らせないと。それが出来ないから辞めるんじゃなくて何故終わらないのかを考えたり、社員の出来る人に相談したりどうだい？
あとは最初はなんだって出来ないもんだよ！そこを出来るようになったら楽しくなるとおもうよ。
時間内に終らせることを目標にしたら楽しくなると思うよ。

終った側からやる事任されて残業になって、パートさんまで巻き込んでるからマネージャに睨まれてるんよorz
時間内に終らせよう！ってやる気もあったが、それが３回続いたらもう覇気が失せてしまった。
パートさんも時間に上がれないし、俺迷惑かけまくってる。
こういう時間に追われる職場、合わないのかも。コンビニまたやろうかと思ってるよ

>>78
３人でやってます

>>89
キミが辞めたらその仕事誰がやるんだい？

それ考えてるからこんなに悩んでるんよ
そればっかり考えてるよ
迷惑かかるんだよなってさ・・・・・自傷してもなんの解決にもならないけど
もう正直本当にどうしていいか分からないんだ

>>92
社員に相談したらどうだい？なるべく課の一番上のひとにね。

てかまだ一ヶ月でしょ？出来なくて普通。社員もそう思ってると思うな！

一度逃げたらこれから先なにかあったら逃げちゃうことになるよ

>>87
俺も精肉でバイトしてるけど初めはそんな感じだよ
終った側からやる事任されるのは期待されてるからだ
がんばれよ

辞めた・・・・・・・
早く次のバイト探さないと・・・・みんなサヨナラﾉｼ

魚ガンガン切るバイトの人いる？

最近寒いから冷凍庫入ると手が凍傷になりそう。

http://c-au.2ch.net/test/-/part/1141990584/746

氏ね

100

皆どれくらいで仕事覚えました？
初めて1ヶ月くらいだけど週３でしか入ってないからまだ分からない事も多いorz

一ヶ月で辞めました(^ω^)

切れちゃう冷凍が全然切れない件

>>97
一目見てスチロールとか、何に何が入ってるか分からないから開けて探してて死にそうになってくる…半袖だし

精肉のパート始めて、半月です。
肉の種類によっては、センスよくサッサとトレーに並べる事が出来ません。
とんかつ用ロース肉、４枚〜５枚を５３０ｇに切らなければいけないのに、なかなか、
グラム数が揃わなかったり。計りながら勘を覚えようとしていたら、
連続してサッサと切るように言われて。
周りの人は大きな肉の塊をさっさと成型して、パパッと商品にしていかれるのに。
なんだか、自信喪失な毎日です。

明日はパートの人とかいないから社員と３人だ…
まだあんまし覚えてないのにorz

やっぱ鮮魚やってる男はカッコイイよな〜 さばいてるところみたら惚れちまうよ

もう二年ちょっと働いてる俺が来ましたよ

鮮魚は包丁使えんとまずいかね？？

１から教えてもらえるから大丈夫。

明日は忙しいんだろうな

>>109
短時間バイトだと教えてくれない、いい店舗だと教えてくれる。

俺なんて2年間やってアジの開きしかできない。青果に応援に行ってたら
西瓜六分の一カットや林檎の皮むき等がうまくなってきた。
まぁ、お魚天国ソングがなくなっただけましか。

もうすぐクリスマスシーズンだ嫌だな・・・・

肉はすき焼売れ売れ
魚は？刺身？

精肉はクリスマスシーズンは何が売れますか？

そんなのレッグに丸鶏売れまくり！
鶏もも肉も売れるね〜

隣の鮮魚は威勢が良くてー。
おまけに、対面だから魚売れまくり。精肉の売り上げ、負けてます。

薄切り肉をふんわりとトレーに並べる作業って、意外と難しいです。
不器用なので、なかなかヒラリ〜フワリと並べられない・・・。
見てると、簡単そうだけど。

チャックロール難しい

>>117
冬は鮮魚が強く(旬の魚が多く、美味しい時期)
夏は精肉が強い(バーベキューや行楽シーズン)

私的見解ですが
売上を意識するなんて素晴らしいと思います

仕事の出来なさ加減に、チーフに嫌われたみたい。
売り上げが思うように伸びなかった事もあるのでしょうが、
履歴書に書かれた内容の事で、他人の耳がある場所で、思いっきり訊かれてしまいました。
今まで、どこの職場でも訊かれた事はなかったのに。
はやく仕事を覚えて、臨機応変に動けるようにならないと、です。
馬鹿じゃない事を証明する計画として、
午後からのパートなので、早めに出勤して売り場の見取り図を作る。
どのトレーに何の肉が何グラム詰められているか、メモする。
グラム売りの商品と、均一値段の商品をメモ。
均一値段の商品は、グラム数にあまり誤差を出さないようにしなければいけないので、
手羽元や手羽先は苦労します。
言われてからするのではなく、自分で売り場を見て、不足している商品をメモして、
訊いてから作る。（自分で、トレーと肉とグラム数、定番か、量り売りかを確認しているので、パニックにならない）
可能な限り、実践して行こうと思います。
契約更新が1年に２回あるらしいので、クビになるのだけは避けたいです。

今日から鮮魚の短期で入ったけど募集内容は商品の陳列で8:00〜17:00のはずなのに
一度もそんなのやらされずにサザエの身の取出しとかをやらされてそれは人差し指
で取り出すわけだが店長「女のアソコの練習になるから頑張れ」ってなるわけねぇし。
おまけに水と氷にずっと触ってたおかげで一日にして、しもやけが早くもできかけて
るし。労働条件には休憩60分って書いてあったのに昼飯の20分しかないし、明日から
6:00に来いってどういうことだよ。大学生俺一人であとは年寄りばっかり。
隣の惣菜売り場には若い子がたくさんいてｳﾗﾔﾏｼｽ。

丸鶏が売れ残った、廃棄するのもったいないな。

魚屋の俺が来たぞ。何でも聞きたまえ。

丸鶏、大ベテランの方が、サクサクとぶつ切りにして、売りさばきました。
骨付きもも肉は、骨を外して角切りに姿を変えました。

>>123
たらこや明太子の「切り子（切れ子？）」ってなんですか？

>>125
製造過程でたらこの一部が傷ついてしまったものを明太子や塩漬けにしたものです



たぶん

>>123
サメの調理法を教えて下さい

サメは尿素が含まれているので、おいしくないと聞いたことがあります。
食べようと思ったら食べれるのかな？
うちの店では入荷しないのでよく分かりません。申し訳ありません。

>>128
そうですか
確かに、腹裂いた時はアンモニア臭が強烈だった記憶が
前まで魚屋で働いてたんだけど、サメの調理法も知らないままに辞めてしまいました

鮮魚の短期してるんだけど
時給650円て安い方？

安いと思うよ
どこでも鮮魚って人希望する人少ないから、他より１００円くらい時給高かったはず
うちに近くのスーパーは、レジ750円、精肉800円、鮮魚850円だよ

あ、でも場所による。
こっちは埼玉でつ

こっちは佐賀でつ
田舎です・・・orz

やっぱ関東高い…
北海道です
鮮魚700円startくらい
食肉650くらい

九州です。こちらは精肉も鮮魚も６４０円。最低賃金です。。・+゜（つД｀）
゜+・。
県外資本のスーパーで、７４８円くらい。
近所のスーパーの鮮魚は、パートが長続きしなくて、年中募集しています。

徳島のスーパーの精肉でアルバイトしてるけど
時給は６９０円

もうダメだ
辞めよう…

>>28>>30
同意
全く同じ気持ちで今働いています
1日、蹴られるのは覚悟しとけ って言われました

↑の者です
続けてすみません。
1日ってのは、年始です…
凄く辞めたいです 人間不信になりそうです

>138
精肉ですが同意。
何て言うか、バスケ部に入部したら、ルールも基本も習わないうちに、
いきなり試合に出されて、飛んできたボールの扱いに途方にくれる、そんな毎日です。
研修会で、同僚に対する要望として「仕事はわかりやすく丁寧に」という意見を
出した方がいました。その時は「？」と思ったのですが、実際に仕事を始めて納得しました。
こういう事だったのですね。

経験者優遇とは書いてないし、パートだし補助的な仕事だろうと、安易に考えたのが
とんでもない大間違いだったようです。
やっているうちに慣れるなんて、悠長な事は許されず、即戦力としてチームを
優勝させなければいけない。厳しい日々の連続です。

肉屋も臭い移るよ。
自分じゃわからないのだが、掃除に使う漂白剤と脂っぽいにほいの混ざった感じらしい。

肉やだが肉は切ったことはなく、売り子（レジ）と閉店業務、掃除のみ。
肉料理や揚げ物が食べれなくなりますた。

>>63
私も威勢のいい子になったｗｗｗ
そのおかげかカラオケでも高い大きい声も出るようになった。


さあ明日もバイト。

明日は今日よりも忙しいらしい行きたくないな。

>>140
>>138です
その例え 本当にその通りですよね
16時からバイトです
明日は7時からです
憂鬱だ……

明日からバイトだがんばろう！

つくづく思います。
精肉は、素人が生半可な気持ちで勤めるべきではないと。
「好きこそものの上手なれ」
逆もまた真なりで、他に仕事がないから仕方なく・・・。
この場合、かなり苦労する事になります。
精肉の求人の多くに、経験者優遇とか歓迎とか書いてあるのは、素人に
一朝一夕に勤まる作業内容ではないからなんですね。書いてないから、
初心者歓迎というわけではないのだと、イヤというほど思い知らされています。
うちの精肉部には史上最強の反面教師コンビの方がいらっしゃいます。
ささいなミスを大げさに騒ぎ立てるこの道十数年の大ベテランの方と
パートに馬鹿と利口の烙印を押したがるチーフと。
２人して、その場にいないパートの酷評をしたり。
私の事も、なんと言われていることやら。
ベテランすぎて、初心者の戸惑いなんて、まるきり理解してもらえないし。
ことごとく、ムードメーカーとは正反対の態度で、こんなんじゃ、信頼関係が
育たないでしょー。売り上げを早急に軌道に乗せたい気持ちは理解できますが、
北風と太陽の世界になっています。

割に合わないって思うときがある。

昨日、精肉一筋十数年（もしかして２０年以上？）の方が「ささみを３本、詰めていいですか？」と
訊かれ、唖然としたと話していました。グラム数を気にして、３本残ったらしいです。私にはその方の
戸惑いが手に取るように分かったのですが、その大ベテランの方はその方の戸惑いが理解できなかったようです。
ささみ、手羽元、手羽先、ぶつ切りはグラムをはみ出した場合、どうすればよいか、新人は悩みます。
減らせば、規定のグラムを下回るし、加えれば大幅に増えてしまうし。定額商品なら、なおさら悩みます。
自分達の戸惑いを上手に伝える事が出来ればなぁと思います。

愚痴ばっかりですみません。
今日、また精肉部のヌシ的存在の方から、怒鳴りつけられました。
一応、女性の方ですが。
価格シールの呼び出し番号を間違えて、正月特集のシールを呼び出してしまいました。
なのに、彼女は私がグラム数を確認せずに詰めたと思い込んでしまったようです。
「あれほどその日のグラム数と値段を確認しろと言ってるでしょ！！！えー！！！」
「いえ、確認しました。４００グラム３９８円です。」呼び出し番号を間違えたので・・・」
「そんなこと言ってないでしょ！！！なんで確認しなかったの！！！」
「いえ、ですからー・・・」　パネルを見れば、正月特集の文字が出ているので、冷静なら単に呼び出しミスだという事が分かるはずなのですが。
頭から湯気を出している彼女の眼には映らないようです。すこしでも状況説明をしようとすると、
口答えするとか、意地を張るとか言われて、馬鹿と言われたら、「はい、私は馬鹿でございます。」
そう言わなければ、チーフにどんな言われようをされるか分かったものではありません。
仕事が出来すぎるあまり、新人のモタモタぶりに発狂しそうになる気持ちは分かります。でも一寸の虫にも五分の魂があります。
どうか、そんなに目の仇にしないで下さい。

>>148
その人はそういう性格なんだよ。
あんまり気にしないで!

なんで若い人ってあまりいないんだろうね。おばさんばっかりだよ。北海道です。

精肉鮮魚は年齢差別で、雇って貰えない方の最後の受け皿になっているようです。
私もオバサンです。

20才精肉歴２年の♀です。
最近５０才の新人の方が入られて、教える方も気をつかいます。
自分はできるだけ失敗しても怒らずに、成功した時は褒めまくってます。

精肉は前の職場と今の職場合わせたら四年になる24歳♀です
対面販売があった前の職場はバックで作業＆接客で、かなりキツかった
ってか仕事内容より人間関係が…キツイ、パート主任＋どうしようもない根性悪な店長
主任はまぁ良いとこもあったが店長最悪。
今の職場は最高に居心地良い。
あとは若い男が居れば…OTL

やっぱり、褒めて貰えると自信がつきます。
なじられてばかりだと、戸惑いがあってもフランクに訊けない状況になるので、キツイです。
うちは、ベテランの域を通り越して「ヌシ」になってしまった再雇用の方がいるのがツライです。
笑ってごまかせ、自分の失敗。死ぬまで甚振れ、新人の失敗。付き合うのはかなり大変です。
気が弱いとゴキブリとしか思ってもらえません。

私の店は店長が２４才♂
社員が
自分２０才♀
２２才♂
２３才♂
パートが
５１才♀
１８才♂
２２才♂


…ハーレムです（笑）

高校の頃に半年程やったけど酷いものでしたね
140さんと殆ど同じようなものだけど初日に何の説明もなく「頑張って」とだけ言われ売り子にされ、わけのわからないまま初日が終わりました
就業時間は酷いもので休日は10時間労働で人によってはそれで2週間以上休みがないとかもある程です
また、衛生管理もずさんで平気で落ちた肉も拾うし、ネズミも出れば蛆も沸いていました
自分の時にはもうやってなかったけど普通の豚を黒豚、豪州産を国産と偽って販売するなど普通に行われていたそうです
あまりの労働環境の悪さに新人さんは1週間もてば良いほうで大体は２〜３日で来なくなります
中には初日の昼休憩に姿が見えなくなった方もいました

青果と精肉、どっちがお勧め？

自分は精肉担当だったので
青果オススメする

>>158
�dクス。
つか、精肉、鮮魚とも嫌われてるなぁ・・。

精肉・鮮魚って、人が入ってきにくいから時給も高いのかもね

断然、青果です。
精肉は基本的に素人には無理があると思います。肉が酸化してしまうので、作業は迅速性が要求されます。
肉の整形、スライサーの操作、機械で出来ない変形トレーは手パックで、これも難しいです。
何より、青果は労災の心配がありません。どーしても精肉しか空きがなかったら、事前に売り場の見取り図を作成する事をお勧めします。
左端から順番にメモ長に書き写して下さい。トレーと肉の種類の多さに驚かれると思います。
グラム数、トレーの番号、定額商品、グラム売り、これを全部、把握しなければいけないし、
パックをやれと言われたら、呼び出し番号も覚えなきゃです。
私、死ぬほど苦労しています。

スーパーの精肉でバイトしてたけど、↑みたいに厳しくはなかったよ
加工食品も扱ってたからだろうけど（焼き豚とか味付き肉とか手捏ねハンバーグとか）
トレーの種類も少なかったし、教えてもらいながら失敗しながら覚えてった
メモも、どの肉にはどのパック使う、とか全部控えておいたからそんなに苦労しなかった

精肉や鮮魚って、まぁ青果もだけど大変さはそこの店次第かな

>>155
裏山ｗ

１６１です。
こんなブログを見つけました。http://blog.livedoor.jp/meatcorner/archives/50215803.html
やっぱり、精肉って技術職・・・。うちは、午前のパートと午後のパートに分かれていて、
午前はフルタイム２人に、パート４人。午後のパートは私１人なので大変です。交代制にしてほしいなぁ。

朝鮮のバイト？

>>161
正社員は何やってる？

１６６＞正社員（男性）は牛肉、馬刺し等を。
経費節減で、パートだけで精肉が回転するよう、職人級の技術の習得を期待されているみたいです。
かなり、厳しい世界だと思いました。

鮮魚やってみると面白いのに…

>>161
向き不向きあるよね？自分(20♀)は精肉楽しくてしょーがないよ
毎日同じ事の繰り返しが不満なだけ
毎日何時までに切るｿﾞｰって目標決める

169>>いいなぁ。手先が器用なんですね。
うちは基礎から教えて貰う事がなかったし、
「教えてくれない」と言うのは甘い考えなのかなー？と落ち込む雰囲気の職場です。
右も左も分からない状態で、ボールがどんどん飛んで来てー。
受け損なうと、古参社員（女性）の方に罵詈雑言を浴びせられるし。

昔精肉バイトしてた時、指切って血が出たまま牛豚の血が染み込んだタオル洗ったりして、傷口にモロ牛豚の血が着いたんだが大丈夫だろか？

血液検査すれば大丈夫かどうか分かるよ！

まじか。。恐いなぁ

目の中に魚汁が入ること何度もあるけれど生きてます

もう精肉ヤダ
毎日80kg位の手羽先詰める。
しかもパッカーじゃ出来ないパックに変えやがった…
こんなに誰が手羽先食うんだよ
もう手羽先食うな手羽中食え
とか言いながら手ラップしてます。

手羽先って全国的に売れてるの?

175>>さん。
グラム単価が安いと、結構売れるっぽいです。
私は豚肉のパック詰め作業に苦戦してます。バラスライスは簡単。
厚めにスライスされてるロースも楽勝。
でも・・・。薄くスライスされている場合は、剥がしている途中でちぎれたり。
苦労します。しゃぶしゃぶ用を扇や円形に美しく並べるコツをどなたか教えてください。
お局様にモロに「来る所を間違えたね」と露骨に言われてます。

ぱおぱお