マクドナルドSWMGRの事情　part4

別に売れれば偉いわけじゃないけどな。うちは都会ですと自慢しても何にもならんが、過疎ってれば仕事が無いだけ楽なんだろうな。
何も無いのも辛いなんて聞くがうるせーぼけ、と。

マックなんて自給がわりにあわないからやめとけ

割に合う仕事なんて水商売くらいしかないだろ。
マックから転職してなれる仕事で言えばな。結局の所上が楽して儲けてるんだから下はどうやっても苦しいさ。

平日５５〜６０
土日８０くらいかな？

ってかハーフ２万を３人でまわすような店。

ピタのトレと試食してくるよ
めんどくさそうだね

944
２万を３人だったら、クォリティーやサービス最悪だろうな。

まあ間違いなくクオリティはヤバイだろうね。
MFYでなかったりしてｗ

その前にマックという時点でクオリティという単語を出すことが問題。

948の店は相当ﾔﾊﾞｽなんだろうけど
大半の店はその辺の飲食店よりマシだと思うよ。

ウチの店で、26歳の男クルーがいるんだが、
そいつ、ハーフ2万を一人で楽々まわしやがる。
マック暦10年のその男に
「何でＳＷにならないんですか？」って聞いたら、
「だってつまんねぇん」だってよ。
他の人の話によると、そいつの家はアパートを複数所有しているらしく、
家賃収入があるから就職する必要がないらしい。

羨まし過ぎてムカつくぜ。

その男が言うには、
「ＯＰは簡単な物理と体術なんだ。体重の掛け方と呼吸が大事なんだ。
そうすれば、1時間どピークでも疲れないんだよ。」
だ、そうだ。単純作業もここまで極めればたいしたもんだと思う。

>>946>>948
でもない。基本は
前の２人がカウンター、後ろ1人がオペレーション。
でも全員フロコン出来るので、ポテト、ドリンク、取り揃え等は
各自フォロー。んで後ろ間に合わない時は、前がラップ。
きついけど、これでちゃんとまわる。

まぁ３人でもハーフ２万はまわせると思うよ。
けど、店舗形態や機械なんかにもよるからできなくても全然平気。

全然売れないｻﾃで、自分自身スキルがないんだけど
３人で17000円だったときがある
自分CPしかできず、OPもCPが出来ないクルー。あとﾌﾛｺﾝマネージャー。
受けるだけｼﾞｬｶｽｶ受けた。ﾌﾛｺﾝマネージャーに後でがっつり怒られたけどアワリーみたら17000。
今考えると(ｻﾃ・ﾄﾗ両方経験してみて)スルーなどが無い方が
カウンターに集中できる。
しかし客単価は低い。
今となってはあの時マネージャーに悪いことしたなあｗ
そんな漏れもいまじゃマネージャーだよ。

>>954
だった時があるって、過去話引き出してきてそれっぽっちって普段はどれだけすいてんだよ。

いや、ただ単にふと思い出したからしたためてみただけｗ

3人ともＳＷレベルなら、
ぶっちゃけ3人で3万まではいけるんでない？

>>957
コロス気か！

せいぜい一人辺り5000円が限界じゃまいか？
3000円越えるときついし。

>>959
確かに。
A/Cとユニットにもよるが、現状のメニューバラエティで、ＨＴきっちり守ってたら、3人で15000円だったら、大健闘だろう。

> 大健闘だろう。

セールス獲得だけに限った話ね。ＳとＣは無視。

まー、ぶっちゃけハーフ３万は釣りｗ。
でもHT守るけど、ウエスト気にしない作戦だと２万は可能。
ナゲットなんて数えながら落とす暇ないから。
って言うか、そーいう状況に追い込まれるとなんとかなる。

んで質問、俺すげーって思った時ある？
クローズシンク３０分で終わらしたとか、
５０個ぐらいの大量オーダー、プラスとかマイナスなしで作ったとか。

>>962
えっ。
普通じゃね？

エコー発注勝手にいじられるととてもやるせない気分になる

エコー勝手にいじられるのは結構ムカつくらしいね

うちはお局様がエコー担当で
別の店から移籍してきた新お局様（本人は若いつもりだったけど陰ではそう呼ばれてた）が勝手にエコー書き換えてよく激突してたよ

今は二人とも消えて平和な店です！

いじれる人がいるだけマシ。
まあ、事後報告当たり前でやってほしいけどね。
前にいた店は私しか出来なかったから、ほかの人のフォロー(自分が休みの時などの資材管理)
が全くなくて困ったときがある。
いじって切らされるのも嫌だけど、自分が担当じゃないからって
全くノータッチで関心ﾅｻｽもどうかと思う。
エコー発注は全SWが一度は担当すべき。

カウンターのＫＶＳが何かの拍子で音無しになってしまった。厨房のはちゃんとピーッってなるんだけどなぁ…。故障かなぁ？

>>952
手洗わなくていいなら俺でもいけそう。会計→手洗い→ファイナル→手洗い→サーブ→注文→会計→手洗い→ファイナル……だと時間かかりそう

>967
どっかの線が外れてるか、スピーカー部分に何かかぶさってるか

>>969
サンクス。明日線をたどってみるよ。

6:30〜23:00の店っていつオープン作業、クローズ作業するの？

いつって開店前と閉店後だろ
何を聞きたいんだ？

>971
うちは６時に来て30分で二人で店を開ける。
クローズは24時まで営業だからそれから１時間くらいかけてやると思われ。
ただ23時から24時はスルーのみの営業にしてるので客席は23時からやると思う。

>>962
ステージングの感覚がまだ残ってる俺は
ハンバーガーの10個や20個のウエストをなんとも思わない。

イニシやってるヤツに「分からなくなったら、とにかくつくっちまえ！」
って言ってる。

でもそれ正解だよ。
ウエスト気にして時間かかるより1TCでも多く捌いた方が(物をあげた方が)セールスはあがる。
しかも混乱する時なんてたいていピークだから
ショートするよりまし。

ちょっと前？今もかな
毎日ｷｬﾘｱﾅﾋﾞのﾏｸﾄﾞのとこに出てた女の人誰？

女の子がグリルやシンクのクローズしてる店ってある。
女の子にお願いしてフロアクローズ、次の週から入ってもらうようにしたら、
新しく入った女の子がナイト希望で、スケジュールかぶってしまった。
今までクローズメンバーって男ばっかりだったから、グリルつぶしたり、
シンクみたいな重労働、女の子がいやがらずにするのか不安。

私は全ﾎﾟｼﾞｸﾛｰｽﾞできる。

女とか男とか言ってたら仕事出来ないでしょ。
それに今の時代、男女区別しなくて良いと思うよ。優しさだけで充分だと思われ。
うちにもｸﾞﾘｽﾄ、ｼｮ交、ﾌｨﾙﾀﾘﾝｸﾞ出来ないやらない女子ﾏﾈいるけどね。
ちなみに私は全部やります。どうってことない。

サテでウエスト１％以下切るなんてありえないよね…。どんな手をつかってるのやら

>>973
電車なくない？？っておもったんだけど。

>981
地方はみんなマイカー通勤

親の金でマイカーなんてご風情だな

こりゃまた視野の狭い

クルーからの質問！

うちにはカウンターが三台あります。
私が二番で受けて、CB一個をウエイトにして次のお客様を受けていました。
そこで社員か後ろから来てウエイト処理もせず二台目をあけてしまったのです。
普通はとりあえず二台目をあける前にウエイト処理をしますよね？

>>985
CB一個ウエイトにする状況が理解できない

>>986
ミート待ちだろ

>>985
あなたの意見は正論だが、並んでる客を逃がさない為に先に注文聞いて金取る為にカウンター開ける事もある

>>988そうなのですか
(゜_゜)

やはり臨機応変がだいじなんですね

てかCBくらいすぐあがるだろって思って、次受けたんじゃないの？
ウエイト出して大分経ってるなら話しは別だが。