ガストのアルバイト　DB6杯目

1 ：FROM名無しさan：2006/04/10(月) 17:48:33

ガストで働いている皆さん、集まれ～！！
これからバイトしようと考えている人も歓迎！

前スレ
ガストのアルバイト DB5杯目
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1140236438/
過去スレ
ガストのアルバイトDB3杯目
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1137671381/

残り補完お願いします

※次スレは>>950がたてて下さい。

すかいらーくのサイト　http://www.skylark.co.jp/

よくある質問
Q：給料日はいつ？
A：すかいらーく・ガストは月末締め翌月15日振込。15日が土日祝日の場合はその前日。
Q：検体(検便)あるの？
A：冬場は2～3ヶ月に一度。夏場は毎月あります。
Q：4Sって何ですか？
A：整理･整頓･清潔･清掃

個人情報には気を付けましょう。

2 ：FROM名無しさan：2006/04/10(月) 17:50:00

よくある質問

Q:面接の時はどうすればよいのでしょうか
A:清潔な服装、身なりで行き、質問にはハキハキと答えましょう。
(NG→かかとを潰した靴、ヒゲ面、タメ口、遅刻)
Q:面接の時は何をするのでしょうか
A:志望理由、希望時間帯、どれくらい稼ぎたいか、短期か長期か、が主
Q:給料日はいつ？
A:すかいらーく・ガストは月末締め翌月15日振込。15日が土日祝日の場合はその前日。
Q:給料は何時ごろ振り込まれるの？
A:日付が変わればすぐ。急いでいる人は深夜のコンビニへGO
Q:交通費はもらえるの？
A:全額ではないが貰える

3 ：FROM名無しさan：2006/04/10(月) 17:50:30

よくある質問(検体編)

Q:検体のやり方がわかりません
A:まず回りの人に聞きましょう。
　聞きそびれた人のためにちょっと説明。
　
　まず、容器のキャップを開けます。
　白くて細い棒が出てきます。
　棒の先端にギザギザした部分があるので、そこを便に何度か突き刺します。
　便はたっぷり付ける必要ありません。
　３回くらいツンツンという感じでやれば採れます。
　排便する時に、トイレットペーパーをあらかじめ敷いておくと良いです。
　
Q:便秘なのですが
A:食物繊維を多く摂りましょう。
　それでもダメなら薬局に行って相談して下さい。

Q:下痢なのですが
A:下痢でもなんとかなりますが、なるべく回復してから採りましょう。

Q:検体を出さないとどうなるの？
A:提出期限を過ぎても出さない場合、シフトから外されます。
　更にしつこく催促されます。

Q:検体で陽性が出たらどうなるの？
A:再検査です。それでも陽性の場合、病院に行く事になります。
　陰性になるまでシフトには入れません。　

4 ：FROM名無しさan：2006/04/10(月) 17:51:00

主な略称について

F→フロア
K→キッチン
RS→ルームサービス
TO→テイクアウト

GT→ガスト
SK→すかいらーく
YM→夢庵
BM→バーミャン

ストコン→ストアコンピューター
イートイン→店内での食事
接生→接客生産性の事、従業員一人でどれだけの客を相手にしたか
有休(有給)→有給休暇
勤怠→勤怠処理の事、働いた時間をストコンに入れたり、修正したりする事

バックレ→無断欠勤
サービス残業(サビ残、サー残)→残業してもタイムカードに付けない事

5 ：FROM名無しさan：2006/04/10(月) 17:51:31

ガスト　のめりこみ度チェックキッチン編

□　店舗外で人の後ろを通るとき　つい「後ろ通ります」と言ってしまった事がある
□　店舗外でモノを書くとき　つい胸に手がいったことがある
□　レトルトカッターが家にあったら便利だろうなと思う
□　店舗外でレトルト食品を開けるとき　つい腰に手がいったことがある。
□　新人のとき　卵料理技術向上のため卵を買い込んだ。
□　ピコル鳴っていないのに　聞こえる気がする。
□　熱や下痢を隠して営業に出た事がある。
□　入店のピヨピヨを壊したくなったことがある。
□　オーダー待ち3組以上になるとがぜんやる気がでる。
□　サー残はある程度しかたないと思っている。
□　ラッシュを乗り切ったあと達成感を感じる。
□　自分が従食で使う皿やシルバーは手洗いする。
□　使えないと思う人間がバイト仲間にいる。
□　検体が出せなくてあせったことがある。
□　なんだかんだ言って　ガストが好きだ。

以上5個以上のあなた　社員の思う壺です。

6 ：FROM名無しさan：2006/04/10(月) 17:52:09

いわゆる殺伐とした本スレ

すかいらーく系列でのアルバイト! 17店舗目
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1134529049/

7 ：FROM名無しさan：2006/04/10(月) 17:59:30

4月6日開始先行店新メニュー

◎新規◎
ねぎ味味噌温玉ハンバーグ
プレミアムハンバーグおろし添え
海老と野菜のあんかけチャーハン
ステーキごはん
海老と野菜のあんかけうどん
若鶏とねぎの焼き鳥風
シーフードと水菜トマトスパゲティ
温泉卵のカルボナーラ
だしが決めてのカレーうどん
チキンとしめじの和風サラダ
彩り丼
まぐろいか丼
たっぷり野菜のサラダうどん
冷やし寄せ豆腐
自家製メロンのブラマンジェ
メロンパフェ
デザート盛り合わせ
チーズケーキストロベリーソース

◎変更◎
包み仕立てハンバーグ
手打ちとんかつ膳
フルーツヨーグルトサンデー

8 ：FROM名無しさan：2006/04/10(月) 18:04:21

>>1
乙！

9 ：FROM名無しさan：2006/04/10(月) 18:12:51

新規と変更が釣り合って無いぞ

10 ：FROM名無しさan：2006/04/10(月) 19:08:20

ビッグバーグ消えるよ。
彩り丼ウザ過ぎ。
デザートも切り替わり時期はみんな頼みやがる。
カルボナーラ意外と出るからSCヘルプ行きにくい。
SC死亡確認。

11 ：FROM名無しさan：2006/04/10(月) 20:31:17

男の店員で髪長めの人いる？

12 ：FROM名無しさan：2006/04/10(月) 20:42:03

ブラマン毛

13 ：FROM名無しさan：2006/04/10(月) 21:02:18

今回はinに入り浸ろう

14 ：FROM名無しさan：2006/04/10(月) 21:43:54

チキン系の料理とスパの食材がどうしても覚えられない……

15 ：FROM名無しさan：2006/04/10(月) 22:07:54

1000 ：FROM名無しさan：2006/04/10(月) 17:52:58
１０００なら俺がガストの支配者となる

16 ：FROM名無しさan：2006/04/10(月) 22:22:11

初めは多めに見てくれるんだろうか？
キッチンは女性にも厳しいのか？

17 ：FROM名無しさan：2006/04/10(月) 22:37:29

じゃあサメの話でもするか！！

18 ：FROM名無しさan：2006/04/10(月) 22:48:41

>>14
おまえ馬鹿だろ

19 ：FROM名無しさan：2006/04/10(月) 22:52:01

>>16
ガストに「新人」の二文字は無い
最初からバリバリ営業できないと怒鳴られる

女でも見た目悪けりゃ男より怒鳴られる

ブス、メスブタ、早く流せよ、早く出せよ、
何やってんだよ、クソ女、乳もむぞ

これくらいの事は言われるな

20 ：FROM名無しさan：2006/04/10(月) 23:51:25

キッチンも最近若い女の子多いのかな？
研修期間に完璧に覚えられなくても多めに見てくれる？
キッチンやるなら見てくれが清潔感がないとﾀﾞﾒだよね？

21 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 00:10:14

逆だろ。
ホールやる方が清潔感なきゃ。

22 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 00:10:24

>20
だからさー、研修期間なんて無いから。
一応、初日と２日目くらいはトレーナーが付いて、手取り足取り教えてくれたりするけど、３日目以降は本番。
店によっては初日から本番。

ほとんどの奴が完璧には覚えてないさ。
でも、可能な限り早く、間違えずに作るように努力し続けないと、ずっとヘタレのまま。
ヘタレは怒鳴られまくり、けなされまくり。
女だから、とか、新人だから、って言い訳は全く通用しないよ、ここの会社。
仕事できる奴がほめられる事は滅多にないけど、出来ないヤツがボロクソに言われるのは茶飯事。

あと、清潔感とかは飲食店で働くんだから、当たり前の話。
爪は当然切ってないとダメだし、マニキュアや香水はNG。

23 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 05:20:05

グリドル掃除がめんどくさい(;´д｀)

24 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 08:46:30

ひたすら削れ

25 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 09:50:52

仕事行きたくね～

26 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 10:16:05

グリドリ清掃の際の洗剤の煙りを吸い続けると身体になにか影響あるかな?

27 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 11:38:16

でもフロアも当然だけどキッチンやる人なんか特に清潔感ないと
ﾀﾞﾒでしょ？

28 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 11:46:54

けっこう清潔感があるか見られてるような気がする。

29 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 12:33:28

私服かけるとこにくっせえコックコートかけるやつマジうざいw

30 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 16:43:05

ワースケ見たら明日明後日休みだったからもう辞める！！！
前もそんな事あったしかなり計画狂う。
多分遠回しに俺に辞めろって言ってるに違い無い

31 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 17:12:24

30だけどもう違う仕事の面接決まったｗｗｗｗｗ
しかもガストより時給が100円高いｗｗｗｗｗ
ちなみに居酒屋
ガストより忙しいって事はまず無いだろうしｗｗｗｗｗ
んじゃ、お前らガンガレﾉｼ

32 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 17:18:35

>>26
無いよ
喫煙の方が体に悪い

>>27
清潔感よりも、清潔にしている事の方が重要
顔が不細工で臭そうな体していても、
手先が綺麗で、よく洗ってあるなら無問題

その逆でイケメンで小綺麗にしているのに、
手洗いも逆性もやらんで営業してる奴の方がヤバい

>>28
どんな奴が作ってるのか興味あるだけ
清潔かどうかは二の次

>>29
臭くて汚ねーコックコートならゴミ箱にでも入れておけ

>>30
ここで愚痴るより、まず店長に相談だな
言っても改善できないなら辞めるって言えばいい
ま、今でも必要とされていないくらいだから、
辞めても実害は皆無だろ

33 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 17:22:32

俺、居酒屋でバイトした事あるけど、毎日トイレのゲロの始末で大変だった。
最初の頃はもらいゲロで吐きまくり。
涙目で厨房に戻ると、先輩から「ボケッとしてねーで早く作れこのヘタレ」って罵声が飛んできた。

居酒屋は店にもよるんだろうけど、大抵の店が接客と調理をどっちもやらさせて、しかも短い時間に集中的に客が来るから、ピーク時の忙しさはガストの比じゃなかった。
ガストの場合、客単価がせいぜい1000円だけど、居酒屋はその3～5倍だから。
宴会シーズンになると、マジで死ねる。
つーか、だから半年も持たなかった。
時給が高いのには、当然のようにワケがあるんだな。

34 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 17:23:44

悪いことは言わない
居酒屋だけはやめておけ
ガストで満足に仕事できない奴には無理

35 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 17:28:54

確かに他店でバイトしてからガストに来ると、営業そのものは楽だなーって感じる。
ただ、少人数だから、効率良くやらないとハマりこむんだよね。

36 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 17:30:09

平日のガストなんて楽な方だろ。
居酒屋は平日でも週末ピーク時のガスト並に客が来るぞ。

37 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 17:34:00

ってかね、今辞めるってガストに電話したわけですよ。
そしたらね、二日連続休みの理由は俺がまだ初心者で辛いんじゃないかと思って休み入れてくれたらしい。本当に俺って最悪だ……
でもね、店長怒っちゃっていつもは○○君なのに「お前」とかいっちゃってるの。
しかもね、「何日から何日まで働くって契約書に書いたのに辞めるって事は契約違反だからこっちも給料払わないよ」みたいな事いってんのｗｗｗｗｗもうね、アホかと馬鹿かと
すかいらーく本社に3月分の給料払わなかった事言って良いのかと。

38 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 17:35:42

時給がガストより100円しか高くない居酒屋って…

39 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 17:35:54

あと居酒屋って言っても頭にネクタイ巻いた奴が焼き鳥食う様な店じゃなくてカクテルとかある店だよ。
でも一応居酒屋らしい

40 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 17:56:52

>>39
みんなが言ってる居酒屋は、まさに「カクテルとかある店」の事だが。

41 ：23：2006/04/11(火) 17:57:43

>>24
OK、北斗百裂拳!!
ア～タタタタタタタタ～!!!

>>26
俺も気になる、
あれは毒だと言う話をきいた。

42 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 17:59:16

つーか、今時、頭にネクタイ巻いてヤキトリ食うような奴が居酒屋にいるのか？？
少なくとも、白○屋や○民、○八では見た事ないが。

俺のバイト先の近所にも洋風居酒屋とか、居酒屋風パブと名前を偽ってる飲み屋があるけど、実態は同じ。
トイレはゲロの海だし、短時間にアホみたいにオーダーが入るからマジで死ねる。

43 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 18:02:12

>>40
強がるな

44 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 18:03:54

>>41
削る前に、スケッパーを包丁研ぎ器で研いでおくと少しは楽になる。
ただし、包丁研ぎ器の寿命が縮むようだが、備品なんてどうでもいい。

あと、蒸気が気になるなら、息を止めて無心で洗剤塗り込み、
そのあと空気がきれいなとこで深呼吸。
この繰り返しで乗り切るか、タオル持参して口に巻いてフィルターするか。
普通に換気扇が回ってるなら、心配するほど吸い込む事もないはずだけど。
洗剤塗ったらしばらく放置するわけだし。

45 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 18:04:45

んで居酒屋で働くとしたら12時から18時なんだが居酒屋は何時がピークなんだ？昼から居酒屋くる奴はいないだろうから17時から20時くらいかな？
あっ、スレ違いだ

46 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 18:05:32

チェーン店の居酒屋なら、カクテルくらい普通にあるよ。
行った事無いのか？>43

47 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 18:12:30

>>45
その居酒屋の営業時間に合わせるしかないと思うけど・・・
ただ、個人経営の店なら仕込みとかで営業前に3～4時間、きつい作業が待ってる。
魚を開いたり、モツを煮込んだり、仕入れてくる材料が素材に近いカタチだから、
見慣れてない奴は生理的嫌悪感を抱くよ。
嘔吐レベル30って感じ。

そもそも、居酒屋は17時くらいにあくんじゃないのか？
ランチもやってるとこもあるけど。

とにかく、新人の仕事って言ったらまずトイレのゲロ掃除だね。
ほぼ毎日のように、大便器だけでなく、小便器から洗面台までゲロの海だよ。

48 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 18:15:49

最悪なのはゲロがトイレにつまって逆流して床一面ゲロって状態だね。
バケツにすくって処理するんだけど、ついでに自分のゲロもバケツに吐く事になる。
小便器のゲロの始末もアレだけど、酔っぱらいは大の方が閉まってると容赦なく小便器の方にクソまでしてくから始末におえない。
ゲロをすくい上げてる時にクソをつかんだ日にゃ・・・・

49 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 18:24:11

この話題はもう止めてください＞＜

50 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 18:30:23

>>46
チェーン店では無いぞ
あと落ち着いた雰囲気
↑
の文を書いてる時に店長から電話が来て十分くらい話してまだ働いてほしいと言われたから働く事にするよ。
居酒屋には面接断っとくよ

51 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 18:34:37

以後居酒屋の話題禁止

52 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 18:37:11

やっぱ面接断るの面倒だからほっとく

53 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 20:25:25

居酒屋じゃないが、うちの店でもたまにトイレがゲロの海状態になる事あるぞ。
つーか、ガストのマグナムドライって悪酔いしやすい気が。

54 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 20:38:18

そういうこと聞くとフロアやりたくなくなる

55 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 20:54:22

キッチンの洗い場なんて、食べ残しのゲロみたいなもんを処理するわけだが。
馬鹿なフロアが、ドリンク類を捨てるとこに、うどんやスパまで平然と捨てたりするおかげで、シンクが詰まって異臭が漂う事もしばしば。
あそこに捨てていいのは水ものだけだっての。
うどんの汁は捨てていいが、中身はゴミ箱に捨てろって、何度注意しても「面倒だからいいじゃん」って言ってやらん。
だから、たまのゲロ掃除くらい我慢しろって。

56 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 20:56:14

そういや、包みバーグの食べ残しの中に、使用済のオムツを隠すように捨てていった馬鹿がいたな。

57 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 20:57:22

使用済みと言えばコンドームだろ。

58 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 21:15:37

客は何でも捨てていく。
マックの包み紙や、他で買ってきた缶ビールまで捨てていく奴いるからな。

59 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 21:41:27

確かにマグナムドライはなんか気持ち悪いな
仕事上がりにたまに飲むけど７～８杯が限度

60 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 23:31:32

なんかさ、みんな気が付いてるのか無いのか分からんけど、
最初同情を集めていた高校１年生君、ただのDQNじゃん。
心配して損したよ。

その居酒屋だろうがガストだろうが絶対に長続きしないよ。
キチガイ店長に給料無しで働かさせられた分は権利だから貰っておいて、
後は家で寝てた方が誰にも迷惑を掛けないですむよ。

61 ：FROM名無しさan：2006/04/11(火) 23:53:13

明日面接なんですが、履歴書と写真は持っていくんですかね？
電話したとき持ち物は何も言われなかったので・・・

62 ：FROM名無しさan：2006/04/12(水) 00:58:16

履歴書いらね
写真は必要

詳しくは店に電話汁
以上

さて今日も働くか

63 ：FROM名無しさan：2006/04/12(水) 01:02:36

明後日から働くことになりました。
従業員専用の入り口ってないのでしょうか？
通常の入り口から入って、「今日からお世話になります○です」とかあいさつすればいいのだろうか…

64 ：FROM名無しさan：2006/04/12(水) 01:14:30

ドリンクのみで２、３時間居座って勉強してる客とか結構いますか？立地してる場所によりますか？店員からするとやっぱり邪魔ですか？

65 ：FROM名無しさan：2006/04/12(水) 01:25:32

有休届けって、どこから出すんだっけ？
勤怠管理のとこでみつけられなかったんだけど
店長にも全然合わんし分かる人ｲﾈｰ
誰か知ってる人おせーて

66 ：FROM名無しさan：2006/04/12(水) 01:37:14

>>64
結構いるょ。
正直いって、バイトの身からすればドリンクバーのみは下げ物ないから楽。
どんどん長居してください。

67 ：FROM名無しさan：2006/04/12(水) 01:39:43

>>66 ありがとうございます。そうなんですか。ちょっと安心しました。

68 ：FROM名無しさan：2006/04/12(水) 04:33:29

>>66
ああ、でも一人で馬鹿みたいにコップとマグカップ使う客いるよな。
あれは死ぬほどうぜー。コップたんなくなるんだっつの。

69 ：FROM名無しさan：2006/04/12(水) 05:47:35

>>63
店によるから、働く店の事は、店長に直接聞くのが一番。
ちなみに、うちは、客用の入り口から入って、サービスエリアの裏口から出て、従業員用の通路を通って休憩室に行く。
わからないなら、客の入り口から入って「今日からバイトする事になった○○ですが、店長さんは・・・」って感じで言えばいいよ。

で、常識的な事だけど、挨拶するのは当然。
会う人全員に挨拶しておこう。
バイトするようになってからも、入りの挨拶、上がりの挨拶は自然に出るようじゃないと。

70 ：FROM名無しさan：2006/04/12(水) 08:51:06

>>69
わかりました、ありがとうございます！

71 ：FROM名無しさan：2006/04/12(水) 13:37:18

挨拶できないような奴には俺は何も教えない。
教えてもどうせ使えない奴になるだけだから、早く辞めてもらう。
その方が次の人をすぐ採用してもらえるし。
仕事中は、そういう新人はシカトして、最初からいないものと思ってやるだけ。

72 ：FROM名無しさan：2006/04/12(水) 13:46:49

それも挨拶出来ないやつと同じくらい子供の対応のように思えるが。

73 ：FROM名無しさan：2006/04/12(水) 13:49:37

うちの店、マジでやばいんです。GWが。
3月で辞めた人が6人いて、4月中に辞める人が2人。
今月入った新人はたったの2人。
現在、準社員が全部で17人しかいないんですよ。
5月になったら私入れて15人です。
しかも、そのうちの5人は主婦パートで、平日昼間限定なんです。
さらに、学生4人が実家に帰省したり、家族旅行に出かけたりでいません。
結果、GWを私含めて6人で回さなければならないのです。
明らかに人数足りてません(つд⊂)
6人って言ってもうち1人は新人です。しかも、もう辞めそうな雰囲気。
店長入れて、ヘルプが1人来るそうなんですけど、それでも合計8人。
今年のGWは普通に5連休とかなんですよね。

まだ計画段階のシフト見せてもらったんですけど、
私、毎日10時間シフトなんですよ。
しかも、7時→19時っていう、「残業してくださいね」っていうようなシフト。
19時に私と交代で入るのがその新人なんですよ。
しかも新人入れての2+1営業。
うち1人はルーム兼です。
こんなシフトで昨年実績700人の営業が回せるはずありません。
多分、普通に毎日2時間超勤でしょう。
というか、それまで新人が残っているかどうかもアヤシイです。
キッチンはもっと酷いですよ。
ディナーでも3人シフトなのが19-21の三時間だけです。
21-22が2人、それ以外はほとんど1人。
料理出ないですよ、これじゃ。

74 ：FROM名無しさan：2006/04/12(水) 13:57:20

安心汁。
俺んとこも似たような状況だ。
今年は募集広告に使う金が全然出ないらしいから。
エリマネの頭がどうかしちまったらしい。

今なら何やってもクビになる事ないな。
昨日も店長の目の前で創作料理作って弁当箱に入れて持ち帰ったが、帰り際に軽く注意された程度。
俺的にははよクビにしてもらいたいんだが。

75 ：FROM名無しさan：2006/04/12(水) 14:01:27

人少なかろうが満席になれば落ち着くんだからゆっくりやれ

76 ：FROM名無しさan：2006/04/12(水) 14:02:33

>>73
そういう場合、ランチのおばちゃん達の中で、１日でも出られる人を探すとか、
帰省する人も帰省を１日遅らせてもらうとか、早く帰ってきてもらうとかで、
なんとか対処できそうな気がするけど。

77 ：FROM名無しさan：2006/04/12(水) 14:07:32

>75
ゆっくりやってるとクレームが来る。
とくにウェイティング時にイラついてる客とかマジウザい。
案内する前に空いた席に勝手に座り込むし。
それ見てた順番先の客がマジギレするし。
あと、満席時しかもウェイティングかかると、レジ周辺が大混雑になる。
それでも入店してくる客って一体なんなんだ？？

それと、ルームとか店の事全然お構いなしで注文入れてくるし。
週末の19時ごろに弁当10個とかマジで勘弁してくれよって思う。
で、1時間くらいかかると玄関先で説教タイムはじまるし。
忙しいんだからさっさと解放してくれって。
で、なんとか戻ると店は騒然としてて「いつまで配達行ってんだよ！！」て怒鳴られるし。

結局、ゆっくりやりたくても出来ないのがゴールデンウィークの営業。

78 ：FROM名無しさan：2006/04/12(水) 14:12:09

全員がマイペースの店なら問題ないがな。
中に熱い奴がいて煽るから、ピーク時はいつもFvsKで喧嘩してるよ。

「只今満席で」って言っても「でも、もうすぐ空くみたいだし待つよ」とか言いつつ、10分程度で「まだかよ」って文句言う客なんかいくらでもいるから。
そういう客に限って4+5で席一緒がいいとかワガママ言いやがる。
ピーク時にゃ、1時間待ってもそんな席空かねーって。

79 ：FROM名無しさan：2006/04/12(水) 14:20:32

去年のキッチンはひどかった。
伝票が床まで到達して、しかもほとんど未処理。
それでも滝のように流れ出てくる伝票見て血の気が引いた。
提供時間を報告するFなんて誰１人いなかったな。
本当にあのときはFに迷惑かけたと思う。
こっちも限界までやってたけど無理。
まず、ライスの炊飯が追いつかなかった。
解凍・スタ・補充なんてディナー前で尽きてたし。

80 ：FROM名無しさan：2006/04/12(水) 14:26:54

ラッシュが一過性ならいいけど、GWの場合、一日中ラッシュだからな。
リカバリーできる時間がないから、夜になるほど営業がズタボロになっていく。
それなのに、案内が遅いとか、テーブルが汚いとか、料理が遅いとかクレーム言う客ばかり。
キッチンにクレーム伝えても逆ギレされるだけ。

そういや、去年のキッチンの新人、洗い場に強制的に詰め込まれてたにも関わらず、洗い場で潰れてたな。
洗浄が追いつかないとか、大変な事になってた。
席が空いてると、すぐ座りこむ客いるから、嫌でも最終下げしないとならなくて、自然に洗い場も飽和していったんだよな。

81 ：FROM名無しさan：2006/04/12(水) 14:30:34

連休出るのやめよ

82 ：FROM名無しさan：2006/04/12(水) 15:45:21

このスレ見てたら急にGWの用事思い出した

83 ：FROM名無しさan：2006/04/12(水) 15:46:40

新人が洗い場やるなら、洗浄機の役目を理解しないとスピード上がらないからね。
でもホテルパンにポテサラびっしりついてるのに、
洗浄機だけで済まそうとする店長は氏ね。つーかバカだろ。
片口小鉢のケチャップも同様。店長市ね。

84 ：FROM名無しさan：2006/04/12(水) 17:41:01

GWなんて無くなればいいのにな

つか折角の連休なんだから、ファミレスじゃなくてもっと
高級なレストラン行けよ

85 ：FROM名無しさan：2006/04/12(水) 19:00:23

結局きみたちは悲惨自慢してるだけで、悲劇の主役でもなったつもりかね？
なんだかんだいいながらそんな事いう人たちはガストが大好きな人たち
なんだよ！！まあがんばれ

86 ：FROM名無しさan：2006/04/12(水) 19:29:50

いやいや一番悲劇的なのは
アフターにガストしか連れて行ってもらえない
キャバ嬢。

87 ：FROM名無しさan：2006/04/12(水) 20:22:04

もうそろそろ面接に行ってきまｓ

88 ：FROM名無しさan：2006/04/12(水) 20:31:02

数ヶ月前にキッチン入ったものです。
数レス前のGWの書き込み見て、今から物凄い欝なんだけど。
もう嫌だ。

89 ：87：2006/04/12(水) 21:30:18

バイト受かりました。
これからよろしくお願いします。

90 ：FROM名無しさan：2006/04/12(水) 22:50:15

おめでとう！これから大変だろうけど
がんばれ！

91 ：FROM名無しさan：2006/04/12(水) 22:58:25

>>65
文書管理→各種帳票から探しなはれ

92 ：FROM名無しさan：2006/04/12(水) 23:06:27

ゴールデンウィークでも、平日の混んだ日のほうが忙しいと感じる場合もあるよ。
国道沿いガスト、勤務4年目だけど、GWわりとﾋﾏｰ。
あんまりｳﾁｭにならないで・・ｶﾞﾝｶﾞｯﾃください

93 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 11:05:12

こんな時期に新人採用されるなんて・・・

メニュー改訂＆ゴールデンウィークラッシュ
多分、この店のラッシュがどんなもんか知らないんだろうなぁ

94 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 11:30:36

井の中の蛙乙

95 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 12:01:59

ｷｯﾁﾝのバイトって若い人も多いらしいね。
つうか、ウチはなかなかのイケメン店長だよ。

96 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 12:03:09

店長ってフロアとキッチン両方やることあるんですかね？
たまにキッチン入ってるんですけど。

97 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 12:10:53

うちの店長は話しかけるとウザそうにします。
迷惑そうというか、みんなの前であまり声かけてもらいたく
ないんだろうか？

98 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 12:57:23

うちの店長はウザいくらいに話し掛けてくる。
普段の仕事が相当にアレだから、準社員のほぼ全員から白い目で見られてるけど、まったく気付いてないっぽいのが素敵。

99 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 13:04:26

店長とマネージャーの違いって？
マネージャーはフロア担当？店長の役目は？

100 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 13:18:28

>>99
同じ。

101 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 13:45:54

昔からいる人はマネージャーって呼んでる。
呼称変えたとか？

102 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 13:53:15

無理せず、自分のペースでやればいいんだって言っているのって、キッチンの人だと思う。
確かにキッチンはペース管理を自分でできるからね。
でも、フロアでは何度も客から催促されたり、提供遅れれば文句やイヤミ言われるんだよ。
また、まとめてドバッと料理出されても一度には運べないんだよ。
そりゃ、調理器具の限界があって、調理時間が延びるのは仕方ないと思う。
フライヤーとか温度下がってるのにそのままの時間で揚げるバカとかのせいで、つまらないクレームもらう事あるし。
そういう事になるくらいなら、若干時間が遅れてもいいけど、そういうのじゃなく、チンタラやってるの見るとマジでムカつくんだよね。
こっちは死ぬ思いで店内駆け回って接客してるのに、調理の手際が悪かったり、無駄が多かったり、言い訳ばかりで料理出さなかったり。
自分のペースでやるのは構わないけど、それはあくまでもきちんと営業できるのが前提だから。
時間帯200人の3人営業くらいで提供落ちまくりとか、おかしいから。

で、こういう事言えるのは、あくまで俺が元キッチンだったから。
もちろん、どうにもならん時はフォロー入るけど、それってキッチンのためというより客のため。
客に嫌な顔されたり文句言われ続けるの嫌だから。
思うんだけど、サービスクレームならともかく、料理クレームの時はキッチンが詫びに行けって。
そうすりゃ、少しは急いで作ろうと思うし、気が張るはず。
できないものはできない、なんて安易に言えないはず。
言えるなら、フロアに対して言うんじゃなくて、客に直接言ってくれよ。

103 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 14:03:13

>>102
つーか、それは「自分のペース」じゃなくて、そのキッチンの人の仕事が遅いだけでしょう。
俺フロアだけど、みんなに自分のペースでやればいいって言ってるよ。
当然普通に営業出来る事が基本で、それで無理な時は、無理せずにやれ、
って意味で言うのであって、そのキッチンの人の台詞はただの言い訳だと思う。

ところでそんな言葉の意味ネタは絶対に荒れる。

104 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 14:03:24

新人のトレーニング期間は時間が短いの？

店長はどの店舗も嫌われてる人多い？かっこいい店長の場合はみんな
許せる？

105 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 14:13:12

>>104
通常、トレは三日
以降はトレーナーは付かないが厚めのシフトで対応するのが基本

あと、店長の事など、どうでもいい
いても邪魔なだけ

106 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 14:14:02

200人くらいの営業で潰れるなんてのは、Kがヘタレすぎる

107 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 14:35:00

>>102
俺の場合、提供時間より料理の質を優先させてる。
下手な物を出してクレームもらうくらいならという考えからだけど、そもそもうちだと、下手な物を出した時点でフロアに突っ返されるよ。

「ちょｗｗｗｗ盛り付けｷﾀﾅｽｗｗｗｗ作り直せｗｗｗｗｗｗ」
「嫌だｗｗｗｗﾒﾝﾄﾞｸｾｗｗｗｗｗｗさっさと持ってけｗｗｗｗｗｗ」
「ふざけんなｗｗｗｗｗｗ待っててやるからさっさと作れｗｗｗｗｗｗ」

こんな感じ。

108 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 14:42:59

>>105
＞店長がいても邪魔なだけ

よっぽど邪険にされてんの？やっぱどこの店舗も店長は嫌われてる
のか？？

109 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 14:52:39

>107
ラッシュ中に「料理の質を優先」なんて悠長な事を言えるのか疑問。
客からすれば、まともな料理がすぐ出てくるというのが前提だから。
どんなに丁寧に作り、綺麗な盛りつけであっても、提供30分とかなら客は当然怒り出す。

どうせ胃の中に入っちまうもんなんだし、よほど不味く、汚い盛りつけで無い限り、最優先なのは提供だと思う。
でもって、調理時間を圧縮すれば、空いた時間で他の作業(片づけや洗い場、補充等)が出来るというメリットもある。

ここで問題になってるのは、ノーマル営業の話じゃなくて、ピーク時にマイペースな仕事されちゃ困るって事。
料理の質が水準程度というのは前提なんだし。
10分くらいまでの遅延なら許容範囲内かもしれないが、空腹時に待つ20～30分はかなり長く感じるぞ。
アペタイザーやサラダがあるなら時間稼ぎできるけど。

110 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 14:53:25

>>108

そりゃ、店長いたらつまみ食いもできんし、ビール飲みながらの営業もできんからな。

111 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 15:03:07

フロアの馬鹿が入店調整しないでオーダーばっか行って料理も持ってかないから
提供２０分とかになる。で、冷めたから作り直せとか言われた日にゃ軽くキレるよ

112 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 15:14:01

トーレーニング中、店長は厳しくて怖いの？
みんなの店長はどう？

113 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 15:15:08

>>112
蹴られたよ俺は

114 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 15:15:58

店長に怒られたりしたらすぐ辞める馬鹿が多いってホントか？

115 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 15:18:13

うちの店長はイケメンだからﾑｶﾂｸって思われてないっぽい
とくに主婦のｵﾊﾞちゃんからは人気あるみたいだしタメ語だし

116 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 15:19:08

>>111
客には入店コントロールなんて関係ないがな。
案内してもいないのに勝手に座ってピコル連打。
そんなのは放置しろ？
放置したら放置したで文句言うんだよ、バカな客は。
耐えろ？それがFの仕事だ？
そういうなら、提供しきれてない料理くらいKが運べよ。
冷めて作り直すのが嫌なら。
そのかわり、調理がオーバーフローになってるならフォローするから。

当たり前の事だけど、FがやってくれないならKがやる。
KがやってくれないならFがやる。
ただし、可能な限り迅速に効率良く、良い仕事をしてればそんな必要ほとんど無い。

117 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 15:19:24

ねぇ、みんなの店長ってどんな人だよ？

118 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 15:21:20

まー、一般的に高校生は諦めが早いな
ラッシュかかると手や足が止まる
怒鳴られるとすぐ辞める

119 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 15:23:57

>>117
何故に店長の事にこだわる？
ハッキリ言って、店長なんてどーでもいい。
準社員から言われた事を適切に処理してくれれば、別に店になんかいなくてもいい。
適切に処理できないなら、処理できる準社員にやってもらって傍観してりゃいい。
ルックスなんか、なおさらどーでもいい。

ただ、営業の足を引っ張るような事だけはしないでもらいたい。
マニュアルと違うとか、ロスがどうとか口うるさく言うくらいならいない方がマシ。
どーせ仕事なんか大してできないんだからさ。

120 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 15:25:16

>>115
ヨン様かよ、その店長w

121 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 15:26:25

昨日このスレ見て怖くなって店長にGWは全部休むって届け出してきた。

122 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 15:29:41

うちはもう連休のワースケ出来てるけどね。
店長は「みんな何も言わないから勝手に入れたよ」ってw
そんな店長は、連休中は近隣他店にヘルプで行くってさ。

123 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 15:34:43

>>121
店によってだろ

>>120
ヨンみたいにキモくはないっす！男から見てもカッコイイっす！
ﾎｽﾄ系っつうか、ﾎｽﾄよりｶｯｺいいっす！

124 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 15:36:34

ズバリ、うちの店の今年の連休のピークは6日土曜夜から7日深夜にかけて、と見た。
行楽に疲れて料理作るのタリーって事で、しかも連休で金使ったから安価なガストで済ませようって感じで。
ちなみに、国道沿い、やや都市部。

29日、3日は幹線道路沿いがランチで混むと思う。
移動日だから。
1日、2日は中日だから、普段以上に暇のはず。
4日、5日は行楽地、観光地が殺人的に混む。去年がそうだった。
30日は普段の日曜と変わらないはず。

て、事でうちの店の計画だと6日が800人になってる。
去年、ディナーがF4K5RS2+店長ってシフトでギリギリだった。
今年はF3K3RS1+店長ってシフトだから潰れるな、こりゃ。

125 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 15:39:44

>>123
店による、というか、日と店による。
都市部は連休の始めと終わりに混む。
地方は連休中に混む。

とくに、普段混まない時間に混むのが連休の特徴。
だから、アイドル無しになる。
営業力の弱い奴から潰れていく。

普段のラッシュがそれなりにこなせてる奴には、騒ぐほどのもんじゃなかったりする。

126 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 15:40:51

うちの店は連休どころか今の時点で回ってないがな。

127 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 15:41:24

新人、もっと死ぬ気で働けよ。
殴っちゃうかもよ。

128 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 15:52:38

確かに最近は面接に来る人が減ったせいか、面接即採用が増えた希ガス。
おかげで、勘違いしてるような奴が多い。
基本的に、自分から覚えようとする気が無い奴にはさっさと辞めてもらいたい。
そんな奴でも１人としてカウントされているが、実質そいつは幽霊みたいなもんだから。

129 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 15:53:56

>>122
私のとこは作成中。
古参者はとっくに休暇申請してるのね。

130 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 16:10:00

とりあえずサラダと山ポテ出してくれ。
次はキッズだ。キッズが遅いと親がキレる。
ポテトとキッズが出ていればとりあえずおｋファミリーの場合。

131 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 16:16:50

面接落とされるって人多いのか？自分は他の店舗受けた時は
落とされたぞ。やっぱ面接する店長によるのか？

132 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 16:24:05

顔による

133 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 16:31:25

募集してるわりに、人が足りてるからｲﾗﾈってのもあるがな

134 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 16:31:29

店長によるんじゃ？
キッチンのほうでも顔で選ぶってことある？

135 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 16:36:39

店長の仕事って主にどっちなのかわかる？

136 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 16:42:44

＞自分のペースでやればいいんだって言っているの
前スレでも聞いた覚えない。
一人営業時の鬼オーダーで、限界はあるから云々って話はあった。
たぶん>>102はFに向いてないと思う。
オレもK→FKだけど、Fのが楽しい。仕事楽だし。
ラッシュで提供率激低で客が怒ってるのをうまく丸め込んで、なぜか感謝される（；＾ω＾）
こんな経験、Kじゃ絶対できない。

137 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 16:42:55

カッコイイ店員がいるとそれ目当てで来る常連って
いそうだな。かっこいい店員がいると評判になるのか

138 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 16:48:54

>>109
ラッシュ中はさすがに質優先とか言ってられないね。
でも、ちゃんとした料理の方が、待たせてもクレーム来る率低いと思うんだがなぁ。
これは俺だけじゃなくて、フロアの子も言ってた。

139 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 16:53:09

おまいらのとこの店長は普段スーツ着てるか？

140 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 17:34:37

>>138
ちゃんとした料理が出せない時点で、この話題以前だと思うが。

ラッシュ中でも普通の料理をいかに待たせないように出すかが肝心。
Fは案内ーオーダーー提供ー下げ物ーレジの間を常に移動してるわけで、どのタイミングに料理出せばすぐ持っていってくれるか考えないと。
それにはFの動きを常に把握しながら調理するのが必要になるね。
マイペース御法度ってのはそういう事だと思って今日もバイトに逝ってくる。

141 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 17:37:50

新人のとき、分からないことがあれば自分から聞いたほうが
いいんでしょうか？自分から覚えようと聞こうとしないとコイツは
やる気がないんじゃねえかって思われますかね？
向こうもこっちが質問してくるのを待ってるるみたいな態勢。

142 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 17:41:55

聞かずにボーッと待ってるの？
さっさと聞いて覚えろ。
覚えられなきゃメモしろ。
覚えられないのにメモしない奴は犯罪者同然。

143 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 17:43:41

営業が落ち着いていて、作業割り当てが先２時間分くらいまで終わってる場合なら、グリル料理は電磁プレートで火加減調節しながら作った方が見た目も味も美味しいよ。
とくにチキンの仕上がりはグリドルで焼くのと大違い。
コツは冷蔵庫から出したのをわずかにレンジアップして常温に近くしてから味付け→よく油をしいたフライパンで皮に焼き目が付くまで強で一気に加熱。
反転して中火くらいに落としてからフタをして蒸し焼き。
それをオーブンへ。
この方法だと皮がパリパリで中身はジューシー。
ナイフ入れた時の感触が全然違うから。
ハンバーグも肉汁の量が倍になる。
ノーマルハンバーグがプレミアムバーグに化ける感じ。
プレミアムバーグをこの方法でやると1000円以上で売れるクオリティになる。

要するに、時間と手間かければガストの食材でも高級ファミレスレベルまで味を引き出せるって事。
って、従食で試行錯誤してきたから出来る事なんだけどね。
店長から教わったのか、肉を鉄板にジュージュー押しつけて肉汁全部出してる新人いるけど、食べてみると焦げてるわりに中が生っぽく、しかもパサパサになるよ。
早く焼き上げたいなら、軽くレンジアップしてから焼く方がいい。
つーか、ステーキを思い通りに焼けない人はINには向かないと思う。

144 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 17:46:54

>>141
分からない事はまず質問。
で、聞いたらメモ。
その場でメモれないなら、メモるまで覚えておいて、メモる時に先輩に再確認。

そもそも先輩は、そいつが分かってないのかなんていちいち考えないから。
質問されれば答えられる範囲で答える。
ただし、何度も同じ質問されると、皆例外なくキレる。
だからメモが必要。
おわかり？

145 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 17:48:14

>>142
待ってはいないですけど。自分から聞いてますよ。
でも向こうも覚える気、やる気があるのか黙って見てるってことも
あるんですかね？声かけられるような態勢にしてくれてるような
感じには見えるんですけど。

146 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 17:51:13

トレーニング期間に覚えない人ってけっこういるよな。
まぁいっぺんには教えられないし始めはしょうがないって
先輩は判断してくれるかもしんないが。

147 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 17:53:19

>>143
できるかどうかチェックしてるんでしょ。
失敗を待ってる可能性については分からん（；＾ω＾）
覚える気とかやる気とかの精神状態はどうでもいい、つーか知るかそんなん。
実際に覚えてこなせるかどうかが問題。
まあ、君は周囲見えてるんだろうから、
新人に教える立場になれば上手くやれるよ。

148 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 17:53:26

>>136
全てのシーンで客が納得してくれるように応対できるならそれが理想。
ただ、ガストの客はDQNが多いから理不尽なクレームも多い。
オーダー取ってから5分くらいして「料理まだ？」って文句言う客はザラにいるから。
それに、注文決めないうちにピンポン鳴らす奴大杉。
とくに選択ソースやドレッシング。
そんな風に客がグズグズしてる間に料理がどんどん出てくる。
で、急いでSAに戻ろうとすると、途中の客に引き留められ、レジで呼ばれ....
そりゃ、料理も冷めるわ。

149 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 17:54:21

ごめん>>145だったorz

150 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 17:56:52

店長が優しいのは始めだけだぞ。
慣れてくるとかなり怖いし怒鳴られる。それに我慢できるかできないか
だ。気の小さい奴はすぐ辞めていくと思うな。覚える覚えないは後にして
怒鳴られたり怒られたりすることに慣れてる人のほうが案外向いてるかもな。

151 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 17:58:22

>>146
いつまでもトレーニングしてもらえるって甘い考えしてる奴も結構いる。
急に突き放されて、わからない事だらけでパニくってミス連発とか。

教えてもらうんだ、という姿勢よりも、自分から覚えようとする姿勢が必要だね。
ある程度教えてもらったら、先輩を動かすんじゃなくて、自分から動いて
「これでいいですか？」って確認するようじゃないと。

152 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 17:59:20

普段はおっとりしてるのに仕事に入ると口調が荒くなって
ガサツになる子がおる

153 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 17:59:56

>>150
うちには店長に怒鳴られて逆ギレした新人がいるけどな。

154 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 18:00:36

>>142
偉そうにバーカ！！！！！
お前がその張本人だろ！
モバイトでもしてろハゲ　

155 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 18:06:46

手取り足取り教えてくれる人もいるし
必要最低限の事だけバーッと言って
「じゃあ、やってみて」と言う人もいる
覚えるスピードには個人差あるけど
覚えが悪いならメモするの当然だし
作業手順があってるがとうか、
ウザいと思われようが毎回先輩に
聞いて確認しないとダメだと思うよ
最初から質問するんじゃなくて
自分でできる所までやって、
できれば全部やって、その後、
それでいいか確認してもらうの

156 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 18:17:39

>136はよほど暇な店で働いてるんだな

157 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 18:33:46

人手が足りてない店はGWにヘルプ来るからいいよな。
中途半端に人がいるのに新人ばかりのうちみたいな店にはヘルプ来ないって。

29日の夜なんて、K3人シフトなんだけど、俺と新人2人だよ。
勘弁してくれよ、店長。

158 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 18:41:02

ﾗｯｼｭが5時間くらい続くとﾊｲになってくるyo!

159 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 18:48:39

>>121
届出のしかたをくわしく教えてくださいませんか？
なんか怒られた・・・

160 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 19:44:10

おいおいなんだよこの伸び具合はＹＯ

161 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 19:44:48

>>159
紙面に「休暇届」って書いて、
いつからいつまで休むか期日を記載し、
休む理由も添えて、2週間前に提出。

ただし「家庭の事情により」とか「私用のため」とかいう
アバウトな内容の理由だと却下されたりする。
旅行に行くなら、具体的にいつからいつまでどこに出かけるか、
それも記載する必要あり。

162 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 19:45:30

捺印も忘れないように。

163 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 19:46:56

さすがに今年の連休は９連休とかになるから、海外旅行にでも行かない限り、全部安みたいなんてのは通らないよな。

164 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 19:48:26

俺はとっくに提出済み。
早く提出しておけば、理由なんかどうでも良かったりする。
とりあえず、全部休むと悪いから、29と30だけ出る事にした。

165 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 19:49:38

うーん、計画客数はさほどでもないんだけど、今年はシフトのラインがうすい。
もし、三年前みたいに激混んだら大変な事になりそうだよ。

166 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 19:49:53

店長って休み多くね？本社？本部？とかに会議とかでいないときも
あるらしいね。
基本的に店長の仕事ってＦとＫ両方やんの？

167 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 19:55:26

フロアにかっこいい店員がいるとその店員目当てで来る場合あるの？
すぐ評判になる？

168 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 19:58:04

>>166
両方やるっていうか、両方できるのが前提なわけだけど、熟練度で言えばベテラン準社員の方が上。
店長が営業に入るのは、人手が足りてない店の場合。
普通は、FKフォローしつつ、店舗管理してる。

今の時期はメニュー改定があるから、そのための調理講習とかシミュレーションとか、
食材の仕入れ数の調整を先行店情報から分析して予測とかやってて、店舗に来ない、来ても店長室に籠もっている。
あんまり店長をあてにしない方がいいね。

169 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 19:58:34

なるんじゃねえの。常連のババア連中によくいそうだな

170 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 19:59:28

>>167
男目当ての客よりも、若い娘目当ての客の方が多い。
尻や胸触ったりする悪質なのもいるし。

171 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:01:00

でも店長はＫよりＦやったほうがよくね？
うちの店長ｶｯｺｲｲからさ、スーツ姿が素敵に見えるんだなこれがまた。

172 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:02:05

つーか、野郎の場合、ガラの悪い客に絡まれやすいよ。
あんまり酷い対応してると、帰り際に待ち伏せされてボコられる。
実際にそういう話はよくあるから。
女の場合はストーカーや無言電話が定番だがな。

173 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:03:26

>>171
ｷﾓ━━━━━━(´Д｀|||)━━━━━━!!!!

174 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:03:54

可愛い子がフロアやると客が増えるって事か？
うちは可愛いのにＫやってる子いるし、もしその子がﾌﾛｱやってたら絶対
その子目当ての客が来そうな感じだな。

175 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:04:49

>>174
カワイイだけじゃダメだな。
愛想良くて、萌え声じゃないと、それ系の客は来ない。

176 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:05:40

客が来てもセクハラされまくりじゃねー
ﾊｧﾊｧ(*´д｀*)

177 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:05:41

可愛い子がキッチンだと店長からフロア薦められたって話も
ある。やっぱ可愛い子にはＦやってもらいたいんだろうな。

178 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:07:08

>>161
しつこくて御免なさい。
紙ってなんでもいいんですか？

179 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:07:13

セクハラが嫌だからキッチンに籠もってるわけだが

180 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:08:32

>>178
学生ならルーズリーフでいいんじゃね？
俺はワードで書いてプリントアウトしたの持って行ってるが。

さすがにチラシの裏はマズいと思うぞ。

181 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:08:43

でも女の場合は逆に可愛い子はストーカーにあったりして
変な事件とかに巻き込まれたらヤバイから逆に厨房のほうが
いいってこともあるよな、安全も考えて。

182 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:11:41

>>179
君が？
ｷｯﾁﾝて可愛い子ますよねたまに。最近多くない？
まさか、ｷｯﾁﾝにいる可愛い子まで客に目をつけられるってこと
ないですか？

183 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:12:11

男→リンチ
女→レイプ

んな事気にしてたら接客なんぞできんぞ、おい

184 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:14:21

厨房の中は客からは見られんよ。
厨房も美人な子たまにいる。ﾊﾞﾊﾞｱも多いけど。

185 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:14:55

>>182
オープンキッチンに改装してる店なら、あるだろうね。
それより、キッチン内ですれ違いの時に、可愛いｵﾆｬﾆｮｺの尻がフワッと触れたりすると、それだけで昇天するよ。
あと、コックズボンにうっすらと見えるｵﾊﾟﾝﾂの線とかﾏｼﾞﾔﾊﾞｲ。

186 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:17:22

ブラの色もわかる

187 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:20:32

>>185
触れる事はないと思われ。後ろ通る時はお互い声かけることに
なってるのではないかい？店によって。

188 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:20:58

うちのF女には関取がいますよ。

189 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:23:08

>>187
触れるというか、接触事故はよくある話だ。
とくにラッシュ時は声かけしていてもぶつかる事は多い。
わざとぶつかるような動作するのもテクニックのうちだが。

190 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:23:46

ｷｯﾁﾝｽﾀｯﾌって男女のﾌﾘｰﾀｰもいるんですかね？

191 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:24:02

(　ﾟ∀ﾟ)o彡°おっぱい！おっぱい！

192 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:25:01

>190
そりゃー、いるだろ

193 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:26:54

　　　　　　　　メ　_|＼ _ ヾ､
　　　　　　　メ／ u　｡　｀ｰ､＿__　ヽ
　　　　　 / // ﾟ｡ ⌒　｡ﾟ u 　／　つ
　　　　 / //u ﾟ（●）　u ﾟ｀ヽ｡i　l　わ
　　　　 l |　| ｡ﾟ,ｒ -(､_, )（●） / !　ぁぁ
　　　　　ヾ　! //「ｴｪｪ､）ﾟ u/ ﾉ　あぁ
　　　　 // ｒヽ iｒ- ｒ､//｡ﾟ／く　ああ
　　　ノﾒ/　　ヽ｀ﾆ' ｨ―'　ヽヽヾ　ぁあ
　　　＿/((┃))＿＿＿＿_i　|＿　ｶﾞﾘｶﾞﾘｶﾞﾘｶﾞﾘｯ
　／ /ヽ,,⌒)￣￣￣￣（,,ノ　＼
／　 /＿＿＿＿＿＿＿＿＿ヽ　　＼
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

　　　　　　　　　　 _|＼ _
　　　　　　　　／ u　｡　｀ｰ､＿__　ヽ
　　　　　　　 / ﾟ｡ ⌒　｡ﾟ u 　／　つ
　　　　　　 /u ﾟ（●）　u ﾟ｀ヽ｡i　　わ
　　　　　　 | ｡ﾟ,ｒ -(､_, )（●） /　ぁぁ
　　　　 il　　! //「ｴｪｪ､）ﾟ u/　　あぁ
　･｡　 || i ｒヽ iｒ- ｒ､//｡ﾟ／ i　　ああ
　＼.　|| l　　ヽ｀ﾆ' ｨ―'　 il | i　ぁあ
　ﾟヽ　| |￣￣￣￣￣￣￣￣| |　ﾀﾞﾝｯ
｡　ﾟ　_（,,)休みくれよ、店長 (,,）_ ／ﾟ
　･／ヽ| 　　　　　　　　　　　|て ─ ･｡：
／　 .ノ|＿＿＿＿＿＿＿＿.|（　　＼　ﾟ　｡
￣｡ﾟ ⌒)／⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒ヽ＼￣　｡

194 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:30:30

週6で連日8時間ﾛﾝｸﾞですよ、ええ。
稼いでますよ、ええ。
ﾌﾘｰﾀｰですよ、ええ。
本部から超勤減らしなさいって警告が毎月来てますがね。

195 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:31:15

店長は黙って努力してる人にはちゃんと評価してくれるもんなの？
どんな人を大事にしたがる？

196 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:32:54

店長に大事にされたいんですけどどうすればいいっすか？

197 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:34:11

>>195
努力してるだけじゃダメだろうな。
成果を出さないと。
基本的に評価面接でわかる事だがな。

ちなみに、大事にする奴ってのは、店長の犬のごとく従順で文句言わない奴。
シフトに穴が空いたらいつでも入ってくれて、暇になったら何時間でも休憩してくれる奴。

198 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:34:53

あと、サービス残業してくれる奴、も追加。

199 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:35:50

うちの店長ｻﾝは話しかけると必ず優しそうな表情で聞いて
くれますが何か？

200 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:36:10

チンコしゃぶってくれる奴、も追加。

201 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:37:12

サビ残てどの店舗もやってんのか？
なんで残業代出せって言えないの？言わないの？
気小さいの？何なの？

202 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:37:53

この時期に新人に嫌われるような素振りしたらヤバいからな。
だまし、だまし、GWにこきつかう。
用が済んだらポイッ。
急にシフトから名前が消える。

203 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:38:58

>>201
サビ残したい奴がやってるだけ。
嫌な奴は、定時にあがるし、延びたら残業付けてる。

ちなみに、サビ残を喜んでするような奴は店長にとても好かれる。

204 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:40:50

>>202
どこの店舗？
シフトから名前消えるってどの店もそうなの？

205 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:45:16

>>202
新人に嫌われる素振りって？

206 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:45:50

>>204
暇になってくると、使えない奴から順に名前が消える。

207 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:46:28

どこの支店だ？

208 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:48:32

使えない奴から切るっていっても、店舗によってはしょうつちゅう混
んでるところもあるんじゃ？
うちの店なんて並びにファミレいっぱいあるから客取られちゃったら
悔しいもん。

209 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:50:03

混んでいようが、使えない奴に給料払うくらいなら少人数で回した方がマシ

210 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:53:37

店長って結局、自分の言ったことや決めたことも忘れてるし
そんなこと言ったっけ？て言うし。無責任なとこもあるのか？
無関心なのか？

211 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:55:28

>>210
そういう君はどうなんだい？

212 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:56:47

飲食店だから清潔感がないと嫌われそうじゃね？
どうよ？？？

213 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:57:00

なんでこんなにスレ伸びてるんだ？
店長の話ばかりだし。
5～6人でこのスレ回してるんじゃない？

214 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 20:59:00

清潔感なんてどうでもいいよ。

215 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 21:07:13

採用される人の特徴を教えてください

216 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 21:13:19

朝から晩までロングで毎日でるっていえば採用だ

217 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 21:13:57

>>215
いつでも働ける人。

218 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 21:15:06

出られる日の指定しなけりゃ即採用

219 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 21:15:23

自分は落ちた店と採用してくれた店がある。
店長によってなんだと思った。落ちる人はいっぱいいるの？

220 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 21:17:53

基本的に経験者が最も優遇されるね。
経験期間が長ければ長いほど、採用率も上がる。
また、他業種でもやはり経験年数が長ければ意外と採用される。

職歴豊富でも、短期間しか働いてないような場合、逆に印象悪い。
すぐ辞めるってイメージあるから。

あと、土日祝祭日出られないってのもマイナスイメージ強い。
この時期ならGW全部出るくらいのつもりじゃないと厳しい。

221 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 21:20:01

>>219
たまたま、先に面接した奴と時間や日が被ったら、あとは印象次第。
フレキシブルに出られる人が優先されるってのは、基本かな。
あと経験者ね。

そういうのじゃなくて落ちる人ってのは、ハキハキしてないとか、
だらしない格好してたり、いきなり店長とタメ口聞いてたり、
まー、接客や調理の仕事以前にバイトする姿勢ない人だね。

222 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 21:21:19

3～4月、7月、12月、以外だと、シフトの穴自体が小さいから、希望シフトが合わなければ落とされるよ。

223 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 21:21:50

そりゃー、毎日ロングで出られる人なら使いやすいからなー

224 ：FROM名無しさan：2006/04/13(木) 23:40:57

２０発言くらい読み飛ばしますた。

225 ：FROM名無しさan：2006/04/14(金) 00:50:32

給料日って
今日かな

もう振り込まれてるかな？
教えて下さい先発方

226 ：FROM名無しさan：2006/04/14(金) 01:17:23

>>225
いい事を教えてやろう　
>>1　のよくある質問を読め

227 ：FROM名無しさan：2006/04/14(金) 02:03:03

本当にGWは忙しいのか？
いや、忙しいとかより、何で出る奴少ないんだ？

228 ：FROM名無しさan：2006/04/14(金) 02:54:04

うちは忙しさ自体はいつもとあまり変わらない＜ＧＷ　　
けど、休み取りたい人、帰省するとかいう学生が続出して
人が少ないからチョト大変だな

229 ：FROM名無しさan：2006/04/14(金) 11:04:56

面接の合否って店長によってだと思う。だってさ、１度目に受けた店舗は
落とされて２度目の受けた店舗は採用ってことはやっぱ店長の見る目に
よってなんじゃ？採用されたほうの店長は見る目がありそうな感じで
感じ良かったよ。紳士的な感じで。だから店長の好みだと思いますよ、きっと

230 ：FROM名無しさan：2006/04/14(金) 11:40:37

店長の好みってのはよく聞くよな

231 ：FROM名無しさan：2006/04/14(金) 11:41:22

今から出勤だ～

232 ：FROM名無しさan：2006/04/14(金) 11:54:49

可愛い子が落とされるって理由なんなんだ？

233 ：FROM名無しさan：2006/04/14(金) 12:52:44

男でも女でも洒落っ気ないｦﾀっぽい奴の方が採用される
それにも大きく分かれて
真面目でハキハキしてて仕事の出来そうなｦﾀ
ぼそぼそしててﾈｸﾗで仕事出来なそうなｦﾀ
前者は俺の所に結構いる
後者はあんまいない。というか面接で採用にくい
みんな顔は良くないけど話して見ると面白いし良い人だよ
2ch見てると外見かなりｦﾀ臭いとﾈｸﾗｲﾒｰｼﾞある印象が強いけど
実はそんな事ないのな

234 ：FROM名無しさan：2006/04/14(金) 14:58:45

どうしようもなく、遅刻や欠勤する時は店に電話して
「キッチンの○○ですけど、今日遅刻します。すみません。」
で、OK？
バイトの人が出たら社員とかに代わってもらったほうがいい？

235 ：FROM名無しさan：2006/04/14(金) 15:18:25

>>234
学校じゃないんだから無理。

236 ：FROM名無しさan：2006/04/14(金) 15:19:31

つーか、バイトなんて普通はよほど変な人じゃないと申し込めば働ける。
ただ働ける時間や曜日の関係で、人が充分足りてるなら、どんな素晴らしい人でも雇ってもらえない。
それだけの話だと思うが。

237 ：FROM名無しさan：2006/04/14(金) 15:29:42

>>235
でもさ、急用が入ったり、熱出たりすることあるじゃん。
そういうどうしようもない事になったらどうすべき？

238 ：FROM名無しさan：2006/04/14(金) 16:36:56

>>237
キチガイ社員に惑わされんな
休みたかったら休めばいいんだよボケ

239 ：FROM名無しさan：2006/04/14(金) 17:15:10

>>234
どれくらいの遅刻？「
15分遅れます」とかならまだ誠意あるかな。

前の時間の人が延びてくれたりしたなら感謝しろ。
日報にもお礼の言葉を忘れるな。

240 ：FROM名無しさan：2006/04/14(金) 17:55:05

>>237
基本的に社員や店長は何もしてくれない。
遅刻すれば、当然、前の時間の人に迷惑がかかる。
欠勤になれば、誰か代わりを自分で探さないとならない。
それが、この店のルール。

そして、誰も代わりが見つからなかった場合、誰も代わらないままの営業になる。
だから、不幸があった時や、重大なケガでもしない限り、休もうとは考えない事。
もちろん、予定が事前にわかっているならば、他のシフトメンバーが穴埋めしてくれる。
ただ、当日の欠勤処理は自分でやる事。

ちなみに、俺はチャリでケガして右手に7針縫うケガした当日、ゴム手袋つけてキッチンやったよ。
風邪で38度くらいの熱の時も普通に来て営業した。
気軽に代わってもらえる仲間がいるなら、こんな苦労しなくて済んだんだが。

241 ：FROM名無しさan：2006/04/14(金) 19:34:28

そんな状態の奴に働かれても迷惑だよ
最悪店長一人で回せばいいだけ

242 ：FROM名無しさan：2006/04/14(金) 22:15:46

そうそう、暇な他店の社員とかな
最悪な場合、何とでもなるんだ
店長が一人でｶﾞﾝｶﾞﾙのもあり

どーせ｢使い捨て｣としか思われてないんだから
神経質になりすぎる必要はないと思います
あまりにもいい加減なのは困るけどさ

色んな場面を見てきた６年目の漏れ

243 ：FROM名無しさan：2006/04/14(金) 22:32:57

>>242
今までで一番の修羅場ってどんな事があった？

244 ：FROM名無しさan：2006/04/14(金) 22:38:30

>>239
＞どれくらいの遅刻？
遅刻とか欠勤するから、さっき書き込んだわけじゃないんだよね。
まぎらわしくてごめんね。
ただ、そういう場合どう対処したらいいのか、事前に知っておきたかったのね。

>>234の書いてあること言えばいいかな。
あと、店長や社員に代わってもらったほうがいいの？

245 ：FROM名無しさan：2006/04/14(金) 23:08:49

店長とか社員は使えない奴が多いから、代わってもらっても迷惑だな。
そもそも、何とかしてくれるような店長の店なら、交代要員も迅速に手配されるもんだ。
ヘタレな店長が空いたシフトに入っても、相方はやりずらいし、営業全体がギクシャクするだけ。

店長１人でどうにかなるって言うけど、その後に入る人は確実に迷惑被る。
結局、誰かに迷惑かかるんだから、休まないのが一番。

とにかく、遅刻しそうならすぐに店に連絡。
欠勤の時は時は自分で代わり探す。
探してどうにも見つからなかった場合、店長にお願いする事になる。
店長が拒んだらシフトに穴が空く。
ただ、それだけの事。
どのみち、店長に電話連絡しても「代わり探して」って言われるのがオチ。

246 ：FROM名無しさan：2006/04/14(金) 23:17:28

究極の社員選択
自己犠牲で公私ともにつぶれて行くやつ
または
週３休みとって数字でしか判断できないやつ

どっちもつかえんがな(｀・ω・´)　
昔、よく社員つぶして楽しんだな・・
低賃金・重労働の唯一のストレス発散だったな

247 ：FROM名無しさan：2006/04/15(土) 00:20:50

先月は超勤が30時間超えた。
今月はこの調子だと50時間行くかもしれない。
20万稼げるな、こりゃ。

248 ：FROM名無しさan：2006/04/15(土) 01:31:37

今は超勤してもつけてよいのか！？
濡れのいた店舗は次の日の勤務に改ざんするのは当たり前だったぞ
不正ばっかりだったな・・・

249 ：FROM名無しさan：2006/04/15(土) 02:07:09

素晴らしい店長
１自己犠牲タイプ
なんでも自分でやらないと気がすまないから、人に仕事を任せられない・・
よって新人が育たない（育てられない）そだたないことを新人のせいにして
八つ当たりや暴言を吐く・・新人は嫌になってやめてしまう。
２無責任タイプ
とにかくマニュアルを守らない・自己流である。
賞味期限を改ざんする。
監査がくると態度が変わり真面目になる。
上司や中年パートの前では低姿勢なのに、バイトにしか威張れない
器の小さい奴。自分は手を汚さないで汚いことをするタイプ。
３データタイプ
とにかく理屈でものをいう面倒くさい奴。
頭が良い分、人格面未成長であるため・・・
口の利き方をしらないため反感をかう・・
自己中心なため自分の利益しか考えていない。
都合が悪くなると人に責任をなすりつける責任転嫁。
「お前が悪い」が口癖。話が長いから要点が伝わってこない。
４給料泥棒タイプ
とにかくやる気が無いのか・・・
一人で違う世界に逝っている。
床にダンボールをひいて寝るのが日課。
遅刻しておいて従食たべてからシフトにはいる。
マイペースなので空気が読めない。
性格上は穏やかなため・問題ない・・

250 ：FROM名無しさan：2006/04/15(土) 03:13:37

新入社員が辞め始める時期だな

251 ：235：2006/04/15(土) 05:01:46

>>238
えー、俺って社員扱いかよ。
基本的に>>240だろ。外国人や高校生は当日でも電話でひとこと言えば
休めると思ってる場合が多いから無理だって言っとかないとダメなんだよ。

252 ：FROM名無しさan：2006/04/15(土) 07:55:42

休みにくいから、バックレが多発するんだよ。
そもそも、通常のラインが2人シフトとかだから、１人休んだら１人営業になっちまう。
１人営業の時間なら、前のシフトの奴が超勤する事になる。
電話一本で簡単に休めるバイトじゃないぞ、ここは。

253 ：FROM名無しさan：2006/04/15(土) 07:57:02

>>241
店長がシフトに入る方が迷惑
病気だろうと怪我だろうと、出てきて仕事してもらった方がマシ

254 ：FROM名無しさan：2006/04/15(土) 08:16:25

吉野家レシピ

材料・・1人前
輸入牛バラ肉コマ切れ・・・・80ｇ
たまねぎ中・・・・・・・・・1/4

つゆの素
水・・・・・・・・・・・・・2カップ（360cc）
濃い口醤油・・・・・・・・・おおさじ1と1/2
砂糖・・・・・・・・・・・・こさじ1と1/2
ほんだし顆粒・・・・・・・・こさじ大盛り
味の素・・・・・・・・・・・こさじ１
昆布茶・・・・・・・・・・・こさじ1/2
牛脂・・・・・・・・・・・・1cm角
しょうがの絞り汁・・・・・・3滴

隠し味
無塩バター・・・・・・・・・3mm角
酢・・・・・・・・・・・・・3滴

作り方

１.牛肉を広げてラップで包み、棒などで叩いて伸ばす
２.たまねぎをスライスして手でほぐす
３.鍋につゆの素を入れてかき混ぜる、牛脂をいれ火にかけ沸騰したら弱火にしてアクを取りながら4分間煮る
４.たまねぎを入れ弱火で4分煮たら牛脂を取り出す
５.肉をいれはしで良くほぐす、強火で2分間煮ながらアクをきちんと取る(重要)更に弱火で1分煮る
ご飯を盛る
６.火を止めバターを入れて軽く混ぜる
７.穴あきおたまで具をすくってボウルに移す、酢をたらし混ぜてご飯にのせる。
お好みでつゆだくでｗ

255 ：FROM名無しさan：2006/04/15(土) 09:36:17

どんな誤爆だよ

256 ：FROM名無しさan：2006/04/15(土) 09:46:13

誰か厚木のガストの中荻○店にいた中ｋ店長知ってる人いない？
じょうほうきぼんぬ。

257 ：FROM名無しさan：2006/04/15(土) 11:20:43

今日は７時間か……もうだめぽ

258 ：FROM名無しさan：2006/04/15(土) 13:43:50

そうか・・

259 ：FROM名無しさan：2006/04/15(土) 14:28:49

創価は消えろ！

260 ：FROM名無しさan：2006/04/15(土) 14:51:23

オウムだ

261 ：FROM名無しさan：2006/04/15(土) 17:01:15

俺はこれからラストまでだぜ。
18→6の10時間シフト。
深夜超勤付くから一晩で1万2千円稼ぐぜ。

262 ：FROM名無しさan：2006/04/15(土) 18:21:06

昔モーニングやってた。
ランチのオバさん・・スタンバイないと上げてくれん
そのくせ自分らは5分前に引継ぎやって
大量に仕事残して涼しい顔して去っていく
どこもそんなもんなのか？

263 ：FROM名無しさan：2006/04/15(土) 18:29:09

>>262
シカトして帰るがな。
まー、たまたま客がドッと来てたら手伝って、延びた分つけて帰る。

「スタンバイやってから上がりなさいよ！」って声を背中に浴びながらタイムカード書いて、こっちも涼しい顔して上がってる。
不満があるなら、シフト調整してもらうように店長に言えばいいだけの事。
ランチが潰れようが知らん。
モーニングのが人少ないんだし、できん事を無理にやらせて楽しようとしてるだけにしか思えない。

利口な奴ならみんなそうやってるぞ。
おまえがバカなだけ。

264 ：FROM名無しさan：2006/04/15(土) 18:41:39

店長もつるんでやがったからバックレタぞ。
糞ばっかだからな

265 ：FROM名無しさan：2006/04/15(土) 19:47:40

ガストにいる奴ってむかつく奴多いな

266 ：FROM名無しさan：2006/04/15(土) 20:08:17

とくに、仕事ができない奴、トロい奴な
マジでむかつく

267 ：FROM名無しさan：2006/04/15(土) 20:33:13

Ｋ１年半の者です。
２週間前から新人が入ってきたんだけど、
あいさつ確認を言われなきゃしなくて毎回注意してる。
みんなの所もあいさつ確認ってしてるよね？
何て言ってる？

268 ：FROM名無しさan：2006/04/15(土) 20:40:21

チーッス

269 ：FROM名無しさan：2006/04/15(土) 21:11:37

俺フロアだけど挨拶確認って何？

270 ：FROM名無しさan：2006/04/15(土) 21:25:24

>>267
いら、あり、本よろ

271 ：FROM名無しさan：2006/04/15(土) 23:58:46

挨拶確認やってない
監査入るとかいうウワサが入った時だけやってるな
Kもやるの？
ウチはFだけだよ

272 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 00:46:21

不満のある方へ
青年の働く実態アンケート実施中！

パソコン
http://www.geocities.jp/mieseinen_union/

携帯サイト
http://www.geocities.jp/mieseinen_union/top_i.html

不満のメールも募集中！
（特に三重県の方からの情報提供お願いします！）

273 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 01:18:32

ガストのゲーム出せってコマンド操作で料理を作っていく

274 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 02:05:03

洗い場で軽く感電したｗ

275 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 02:54:32

後半になるにつれて悟空とベジータの力の差が歴然になる件について。

276 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 03:20:25

ヤジロベー口だけで最初は嫌いだったけど今は。。。

277 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 03:34:06

確かにサイヤ人は寿命は長い。けど、金髪になると体に不可がかかり寿命がへるんだよ。大カイオウ申がいってた。

278 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 03:59:57

店長って任期とかあんの？
問題なければ、ずっと何年も同じ所の店長でいるの？？

279 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 04:34:54

>>278

初版なら普通でしょ

280 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 06:38:51

昨日は普通に混んだな。
パフェ30個くらい作った。
つーか、サラダうどんと彩り丼でサラカンは殺されるね。

281 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 08:04:23

サラカン
(((･д･;)))ｶﾞｸﾌﾞﾙ

282 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 08:47:57

うちはD～S/C～洗い場を俺１人でやってる。
オムスパも担当してるから、うどん系の大量投入でマジで死ねると思ってる。
他の店はどうなのか知らんけど、うちはINが圧倒的に楽。
俺が１人走り回って、秒単位のタイミングで調理してるのに、
相方はボケーッとフライヤーを見つめてるよ。

283 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 09:38:29

直接言えばいいのに。

284 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 13:22:39

>>267
何県ですか？
ｋもリーダーみたいなのもいるの？Ｋの偉い人っている？

285 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 13:26:43

トレーニングのときは多めにみてくれます？
どんな奴がクビきりやすいですかね？遅刻、無欠勤もせずマジメに行ってれば
できない奴よりもまし？

286 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 13:41:10

面接のときって何を見られますか？
やっぱり清潔感や顔とかもみられますかね？キッチンのほうでも。

287 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 14:14:02

店長や先輩がイラつく教えにくい新人の特徴を教えてください。
やっぱ反抗してばかりで素直じゃない人ですか？

288 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 14:41:51

すぐ辞めそうな人と続けていけそうって見た目で
わかる？

289 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 14:54:27

>>285
うちの場合遅刻の常習犯がいるが仕事が異常にできるので何も言われない。
>>286
服装髪型態度＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞顔
>>287
仕事を覚えない、態度が悪い、反省しない、素直じゃない、敬語を使えない、ぼけーっとしてる、不細工。
>>288
見た目じゃわからんが喋ればすぐ分かる。
すぐ辞めそうなやつは性格が薄っぺら。

290 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 14:55:02

>>284
そりゃどこにもKリーダーはいるだろ。

>>285
過去ログを見ればわかる。
同じ間違いを何度もしてる奴とか、同じ質問ばかりしてる奴は嫌われる。
クビになりやすい順序としては、無断欠勤>仕事できない奴。
クビにはならずとも、仲間から見捨てられたらお終い。

>>286
清潔感を重視するのは当然。
ただし顔は無関係。
重視ポイントは、指先(爪)、頭髪、身なり、アクセサリーの有無、香水の有無。
チャラチャラした格好で、爪伸ばして、髪はボサボサで汚いブリーチ、ピアスだらけで香水臭ければ面接受かる可能性低し。

>>287
反抗ばかりしてるとそのうちシカトされる。
ムカつこうが仕事が減るわけじゃないから。
また、素直でも、同じ間違いばかりしてる奴は嫌われる。

>>288
わかる。

291 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 14:57:06

>>285

ひとつだけ忠告しておこう。
トレーニングに期待するな。

ここの仕事は自分で覚える事の方が多い。
先輩や店長は何も教えてくれやしない。

292 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 15:05:13

ネットでしか質問できないような奴はキモッ

293 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 16:12:24

ここの古株は「どうせすぐにやめるだろう」と最初に突き放す奴が多い

294 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 16:44:01

この時期に入るのはオススメしない……何てったってもうすぐ地獄のＧＷ
ガストは初心者とか関係無くいきなり本番だから
俺何て初日から土曜のラッシュやらされて泣きそうだったから。
ってか新メニューUZEEEEEEEEEEE
餃子一気に6個頼む奴ウゼーー

295 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 16:54:03

俺の場合、
「土日は忙しくて教える暇ないから」
とかいわれて最初の二週間平日しか入れてもらえなかったんだけど・・・。
これってレアケースなんですか？

入って一ヶ月経ちましたが未だにラッシュに対応できないです。
ＧＷ大丈夫だろうか・・・。

296 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 17:16:27

とにかく仕事を完璧に覚えろ。
作業スピードうｐは慣れが解決する。

297 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 17:22:34

>>296㌧。
周りの先輩たちがけっこう適当にやってるんで、つられて適当にやる癖がついちゃったんですよね。
まぁその先輩たちはもちろん適当にやっても仕事完璧なんですけど。新人のくせに適当にやってはダメですよね。
もう一回マニュアルとか読み直して頑張ります。

298 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 17:34:49

つーか、ラッシュで何度か潰れないと営業強くならんよ。
慣れとか無関係に、ラッシュ対応は常に頭使うから。

でもって、修羅場を何度か切り抜けた人にとっては、普段の営業なんて遊びみたいなもん。
だから適当にやってる。

GWや年末年始のラッシュが普段のラッシュと違うのは、ラッシュが一日中続くって事かな。
キッチンなら常に補充切れ、スタ切れの状態で営業する事になり、フロアなら終日ウェイティング処理に追われる。
ラインが厚ければ何とかなるが、この時期に旅行に出かける人とか多いし、主婦の人は子供がどうとか言って必ず休むから。
結局、営業慣れしてないような人までシフトに組み込まれるから、感覚的には死ぬほど忙しく思える。

299 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 18:48:35

ＤＢって書いてあるからｄラゴンボールスレと勘違いした

300 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 19:23:38

うわ…最悪ＧＷあるんだった…

昨日採用決まった…

301 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 20:29:00

今度入ってきた社員と転勤してきた店長がつかえない･･･
社員はピコルと入店時のピヨピヨに反応できてないし仕事教えてもメモもとらない。
ミスも多すぎ！！フロア４人営業でも３人と変わらない。
キッチン店長入っても提供時間が前より遅くなった･･･
バイトの同僚達がかなりできる人たちだからいいけどＧＷがマジで怖い。
みんなのとこどう？

302 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 21:24:08

ﾄﾚｰﾆﾝｸﾞ中は教えるほうに原因があるってこともある。
教えてくれる人によってやり方が違うから、「何このやり方？」みたいに
言われることもあるだろう。だからみんな人の事悪く言えないんだよね。

303 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 23:12:14

俺の場合だと女の客にセクハラされたことがある
体触られたり・・・

304 ：FROM名無しさan：2006/04/16(日) 23:28:32

店長ってどうすれば変わるの？

305 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 00:01:19

　　　　　　　　 ,,.. -――‐-- ..,,
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　　　 .||　　｀　´ /　　　｀　 ´　　 |ﾉ /　　　　ホームラン王！
　　　　',　　　 (（　　　｀)　　　　　　し'|
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　　　　　ヽ　　｀.ニニニ´　　　　／.|
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306 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 00:09:26

ＧＷと普段の土日はどっちが忙しい？

307 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 01:33:32

ガストのシフトってどんな感じで決まるんですか？
例えばジョナだと一週間毎に希望出すけど、ガストも似たようなもん？
学生なんで色々と予定が変動しまくりなもんで
固定シフトだと厳しいんですが…

308 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 01:42:44

まずそんな要望は通らないと思う。
よっっぽど仕事熱心な店長がいる店なら可能かもしれないが。

309 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 01:53:19

「豚のオリンピック」がロシアで開幕

310 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 02:13:13

逃げるようにあがってきた

311 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 02:20:52

>>301
店長や社員に期待するのが間違ってる。
奴等はバイトの邪魔するために存在してるようなもの。

312 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 02:30:30

>>304
異動の時期になれば変わるよ。
ただ、出来の悪い店長ほど滞在時間が長かったり。
準社員一同が奮起して、エリアトップを維持してればすぐ店長は変わるけど。

313 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 02:33:06

>>306
どっちも忙しさに変わりないけど、
GWは一日中、連日忙しい。
あと、GWは普段の土日より人が少なかったりする。
地域によって、忙しさのピークは違いあるよ。
幹線道路沿線なら連休のはじめと終わりが忙しく、観光地は連休中が忙しい。
上記以外の都市部なら連休の翌週の週末が異様に混む。

314 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 02:34:23

>>307
固定シフトと考えていい。
予定なんかより、バイトを優先する事だな。

315 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 03:00:45

休み届けの書き方教えてください…GW無理だ…

316 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 03:06:04

今日言ってやった
「店長・・GWは家族サービスしてくだいよ」
本音は邪魔だから休んでほしいだけ・・
仕事増やすんだよね彼

317 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 03:14:21

>>315
まず第一に既に提出期限は過ぎてる。
二週間前までだから。

次に、こんな所で無理だと言われても誰も何もできない。
直接店長と交渉するしかないだろう。
たぶん、代わりを自分で見つける事になるだろうが、
休みたい奴等はとっくに休暇届け出してるから無理。
さらに、GW出るメンツはみんなギリギリまで出てるから、
誰かの代わりやるなんてまっぴらゴメンだろう。

結論を言うと、「あきらめろ」だな。

318 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 03:27:54

バイトに入るときには「連休出れます」といって休む奴多い。

315　頑張って代わり見つかると良いな

319 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 03:37:46

シフト確定後の休み希望は、「自分で代わり探せ」が基本だしな

320 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 03:41:23

俺も２年前のGWの時(春採用だった)、知らずに届け出さなかったら、連休全部入っていて泣きが入った。
学習してお盆の時は届け出したが突き返された(休む理由が書いてなかったから)
結果、お盆も全部出るハメに。
さすがに年末年始は、という事で旅行を理由にどうにか休めたが、一泊旅行だったために、後半は全部出る事になった。

321 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 03:42:56

9連休全部休むための理由なんて「海外旅行」以外思いつかないが。

322 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 04:18:18

323 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 04:25:26

　　　 ,'　∠,,_''-,,_　　　_,,,-'''二＼　　 .|
　　　 |./　＿"''┘　 └'''"＿_　ヽ、　.|
　　　 |.l　ｲ. ○ヽ〉　　 ,/　○.ヽ　 | |＾i 　　　　
　　　 .||　　｀　´ /　　　｀　 ´　　 |ﾉ /　　　　ホームラン王！
　　　　',　　　 (（　　　｀)　　　　　　し'|
　　　　 '、　　 ´｀T:⌒´　、　　　ﾉv/

324 ：315：2006/04/17(月) 07:30:55

ぎゃーマジかorz
休み届けのこと昨日教えてもらったから知らんかった…

GWっていつからだっけ？
今日出せば5/2から休めるかな？

325 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 13:15:12

フロアの奴立ち止まって話してんじゃねーよ屑死ね

326 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 17:58:43

自分はkですが、fって何か偉そうにしてない？

327 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 18:05:35

うちの店は逆で、Fは腰低いけどKはけっこう偉そうかも。
まぁ自分はKですが。

>>324
うちの店はもうGWのWSは全部出てた。
店（っていうか店長）によると思うから、こんなところで聞いてないでさっさと店に行ったほうがいいと思いますよ。

328 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 18:08:55

>>324
代わりが見つかれば休めるぞ

329 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 18:09:18

326 FK両方やってみれば何処が大変なのかわかるかも

330 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 18:15:20

F
客に低姿勢に頭を下げてkに頼むときも低姿勢
ｋで料理提供で客に詫びるのもＦ。
k
サービスエリアで「ほっ」と息抜きしているFの姿を見ると激怒。
接客がないぶん神経を使わんが、常に自分との戦いの世界。

331 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 18:23:28

FもKも気の合う者同士だと、互いが今何をしているのか、何を求めてるのか言わなくてもわかるんだよね。
だから、営業がとてもスムーズ。
時間帯300人のF2K3ってギリギリの人員でも普通に回せたりする。
ところが、誰かトロい奴、サボる奴がいると、時間帯100人のF2K2でも提供オーバーしまくりになる。

332 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 18:27:33

Fは手が空いたなら洗い場をフォローするといいよ。
そうすりゃKの誰からも好感持たれるから。
その後に一息ついてようが何も言われないし。

オーダー取ってきて、下げ物して、それで間が空くからKから暇そうに思われる。
その流れで洗い場に入れば、Fにまで手伝わせてしまってる自分達の不甲斐なさに罪悪感すらおぼえる。
洗い場やりながらKの料理の進み具合見て、提供できそうならササッと戻って提供。
これが一番。

333 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 18:28:45

331　それはあるね！とろくても素直ならよいが
妙にプライドが高くって譲らない奴。フォローを嫌う奴。邪魔だね

334 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 19:02:25

伝票が10枚くらい並んだ程度でヒーヒー言うキッチンはヘタレだね。

335 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 19:21:54

RSオーダーが8枚です（＾ω＾）

336 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 19:51:44

ガスト戻りたい…辞めるんじゃなかった…ＧＷも全部出れるのに。。
前やってたとこが求人出してる。。
ガスト辞めてから求人誌見るのがくせになっちゃた
もうマック採用されたのに…
ガスト戻りたいガスト戻りたいガスト戻りたい

337 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 20:05:46

>>336
「戻ってきましたﾃﾍ」でいいじゃん。戻って来い。

338 ：336：2006/04/17(月) 20:21:47

337さんありがとうございます。。でも無理です。。
２ヶ月そこらで店長の優しさに甘えてわがままに辞めちゃったし…
ガスト辞めてからは面接バックレとか採用後バックレとか
研修中バックレとかカテキョバックレとかでバックレ続けました。。
もうマックはちゃんとやろうと思ったんですけど、ガスト吹っ切れたと
思ってたんですけど今日の求人誌で思い出して心が揺れました。
またマックバックレちゃいそうです…

339 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 21:25:03

２２時から初出勤です。
頑張ってくるか・・・

340 ：FROM名無しさan：2006/04/17(月) 21:42:06

>>334

＞伝票が10枚くらい並んだ程度でヒーヒー言うキッチンはヘタレだね。
その十枚全てがカキアゲ１とからなら平気だな

341 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 00:02:16

先行店じゃない店の、新メニューっていつから？

342 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 00:09:58

９日にバイト終わって次のシフト確認したんだが
１５日までシフト入ってないわけよ、それで次いつ
いけばいいのかわからないから店長に言ってきたわけよ、そしたら
俺「次のシフトがなくていつ行けばいいんですか？」
店長「う～ん、じゃあ決まったら電話するよ」
といって三日間こなかったから店長に電話したわけよ、そしたら
俺「こんにちわ、○○ですが店長いますか」
店長「あ～僕ですよ、何かよう？」
俺「シフトのことなんですが・・決まりましたか？」
店長「あ～決まってない、決まったら電話はするって」
俺「いつごろ連絡きますか？」
店長「ﾜｶﾝﾈ」
俺「・・・わかりました」
そして連絡ないまま現在にいたる、あと一週間連絡来なかったらやめるつもり
俺はいっぱい仕事したいといって「期待してるよ」とかいいながらこのザマだ
指導してる先輩や店長だって「覚えが早い」とかいったくせに・・・
もうガストではたらかね
長文ｽﾏｿ

343 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 00:15:20

あと1週間も我慢するのか。忍耐強いな。

344 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 00:52:53

>>315やないけど
欠勤届ってどうやって書くん？

345 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 01:17:22

制服ってどんなの？
自分軽くピザだけどウエストとか大丈夫かな

346 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 01:22:17

347 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 02:49:37

>>339
初めは覚える事が多くて、やって行けるか不安になるかもしれないけど
だんだん慣れていけば大丈夫だから頑張って!!

348 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 03:11:20

>>342
電話した時になんで「今すぐ決めてくれないなら辞めます」って言わなかったんだろ。
つーか、直接店に言って店長と相談しろよ。ここで愚痴ってないでさ。
そんなんだからシフトから外されるんだぞ。

どんなに覚えが早かろうが戦力外だって事だろうに。
やる気見せろよ。

でもな、羨ましいぜ。
うちなんか、４月に入った新人3人、3日も持たなかったもんな。
そりゃーいきなり週末のラッシュタイムにトレーナー無しでぶちこまれりゃ辞めるわ。
うちの店長バカすぎ。
おかげで俺のシフトがどんどん伸びる。
先週末なんて10時間やって更に超勤2時間だよ。
半日ガストにいるようなもん。
ま、従食２回食えたけどね。

349 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 03:35:11

>>336
マックかよｗｗ
私はマックとガスト掛け持ちしてるよ
ガストは最近採用されたんだけどさ、ガストでバイトして思った。
マックの方が数倍楽だね。

350 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 03:42:18

>>349
そりゃ単にガストのバイトに慣れてないから大変に思えるだけ。
慣れればガストもマックも大差ないから。

351 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 09:10:46

ガストなんて辞めて本屋で働きたい

352 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 09:16:24

353 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 10:03:47

>>342
なんてうらやましい

354 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 10:43:42

お前ら苦労してんなぁ。

355 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 10:44:36

12-20
だりぃ-------！！！
国道沿いだからＧＷとか絶対客の数ヤバイよ……

356 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 10:54:28

上がり作業って残業にならないの？

357 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 11:03:31

ガストはバイトのかけもち大丈夫ですか？

358 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 11:04:28

>>357
お前の体がもたないから安心汁

359 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 11:50:57

334
オーダーの内容にもよる（オムライス8とかは無理だろう）
つまらない意地はってるやつがいると連携できないって話だ

360 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 13:58:35

>>356
上がり作業は上がる前にスタートして、定時に終了させる作業だから。
定時になってから上がり作業やるくらいなら、上がり作業をやらないか、やって残業を付ければいいだけの事。

361 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 14:03:53

さっき新メニューの調理講習したよ
サラダうどんは去年の方が美味しかったな

362 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 14:11:54

>>359

無理じゃない。
提供内に出せないかもしれないが、ヒーヒー騒ぐほどのもんじゃない。
電磁プレート3台あるなら、6個までは余裕で提供内に出せる。
8個目は微妙ってだけ。
同時に他のオーダー入ってるなら、アペ、サラ、キッズ優先してりゃ問題無し。

オムは作業のほとんどを送りで行けるから楽な方。
むしろ、大量のパフェのがきつい。
アイスが溶けてくるから。
あと、ラッシュ時のガストサラダ10なんてのもきつい。
卵をむいてる時間が無駄に思えて仕方ない。
とくに卵スタが不十分でむきにくい卵の時。

それと、前に山ポが大量に入るとフライヤー温度が下がるから無理って意見出てたが、これ、ラッシュ時にフライヤーの設定を10～15度上げておくと何とかなる。
一発目の山ポ4人前突っ込んだ後でも、これなら165度付近で済む。
山ポ仕上げ中に温度が175まで回復するから、次の山ポは待つ事なく突っ込める。

363 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 14:14:49

カレーうどんは、カレーとだしを速攻で湯煎に突っ込んで、その間にうどんをレンジアップ。
鉄キャセにうどん入れてオニスラ入れてブタバラ広げて、だし、カレー入れたら電磁プレートなんぞで加熱しないでそのままオーブンに突っ込んでも平気。

364 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 17:32:17

うちは電磁プレート2台しかない･･･

365 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 18:13:14

今日バイト受かりました。
ちなみにキッチンです。
いまから不安で仕方ないんですが､これだけは､覚えておいた方がいい的な事あったら教えてください。
あとガストって従業員で飲み会とかあるんですか?

366 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 18:27:04

>>365
まず、この>1から全部読みなさい。

367 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 18:43:09

>>365
＞これだけは､覚えておいた方がいい的な事
調理

368 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 18:45:53

突然ですが、小学生というのは感じるのでしょうか？
私が今まで見てきた炉ビデオでは、男が少女のマソコに無理やり突っ込んで上下運動をして出して終わり、というものばかりでした。
その間、少女は無表情か、結合部のドアップだけで顔が映ってなかったりと、感じているのかどうかわかりません。
あえぎ声も聞いたことがありません。
一部では、小学生でもイクという噂もありますが真偽はどうなのでしょう？

369 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 18:46:48

小学生なみのチンコなら逝く。

370 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 20:28:21

新メニューのあんかけうどんが作るのが糞面倒な件について

371 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 20:33:34

>>360
うちのガストは終わりの時間から上がり作業開始で今日も10分の残業だった。
でも残業にはならない

372 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 21:03:47

俺は10分なんて、いつものことだよ・・

次の時間の人がモタモタしてるから、ﾋﾟｺﾙ鳴ったら行動してしまうし・・

373 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 21:08:09

>>371
「だった」じゃなくて、そんなローカルルールに従うなよ。
就業規定では上がり作業終了と同時に上がる事になってる。
もし延びたなら、10分なら更に5分仕事して15分まで付けなければならない。
もちろん、数分の誤差なら構わないけど、嫌々付かない残業するなんてナンセンス。
嫌なら嫌と言うべきだし、延びても給料出るならいいってなら勤怠処理覚えて残業付けまくれ。

374 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 21:16:18

>>370
どこがどう面倒なのかナゾ。

普通に温うどん作って、上に具をチンして盛りつけるだけじゃん。
ちなみに、恒例の豚バラに火が通らない件については、豚バラだけ先に数秒チンすれば解決。
ダシとアンが湯煎に入ってるなら、3分あれば出せるな、これ。

いつもの事だけど、肉に火を通すために長時間チンしたり薄く広げる作業が発生するから面倒になる。
あらかじめ肉に火が通ってりゃすぐ出せる。
チャーハンも同様だし、チゲも同じ方法ですぐ出せる。

ラッシュ時は再加熱の必要無し。
つーか、熱すぎてクレームくるから、再加熱なんかしたら。

375 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 21:23:51

>>374

＞ >>370
＞どこがどう面倒なのかナゾ。
＞
＞普通に温うどん作って、上に具をチンして盛りつけるだけじゃん。
＞ちなみに、恒例の豚バラに火が通らない件については、豚バラだけ先に数秒チンすれば解決。
＞ダシとアンが湯煎に入ってるなら、3分あれば出せるな、これ。
＞
＞いつもの事だけど、肉に火を通すために長時間チンしたり薄く広げる作業が発生するから面倒になる。
＞あらかじめ肉に火が通ってりゃすぐ出せる。
＞チャーハンも同様だし、チゲも同じ方法ですぐ出せる。
＞
＞ラッシュ時は再加熱の必要無し。
＞つーか、熱すぎてクレームくるから、再加熱なんかしたら。

376 ：FROM名無しさan：2006/04/18(火) 23:28:05

チゲなべうどんがピリカピリララ

377 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 00:47:11

チゲなべうどんの残り汁にご飯♪

378 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 01:02:42

彩り丼とサラダうどんとステーキご飯のコンボがきついな。
新メニューはほぼこのローテーションで来る。
サラカンがヘタレだとすぐつぶれるな。

379 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 01:02:48

もうやめたケド私ホール、平日ディナーいつも一人で、混むからマジありえなかった～土日も二人で満席を回したり(>_<) RSの人とかキッチンの人がたまに助けてくれたからよかったけどマネージャーは毎日夕方には帰ってた(^_^;)

380 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 01:09:15

>379
土日のキッチン、２人で普通に回してますが何か？
混むって言っても時間帯５００人とか入るわけじゃないだろうし。

たまにいるんだよ、１００人くらいの１人営業で泣き言ばっか言って仕事できない奴。

381 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 01:18:25

てか仕事できたから一人でやってたんだけどなにかぁ？凸(`_')学生だったから疲れたんだよ毎日
喧嘩口調でいきなりゆうんぢゃねぇょきもぉ

382 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 01:20:28

ちなみにホールはレジ、料理、注文あるんで一人は大変なんだょぉだ

383 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 01:25:39

レジと提供とオーダー以外にする仕事が無いなんて幸せだな、ある意味。
そもそも、１人で回せないからフォローが入ったわけで、仕事できたなんて勘違いしてるあたり痛いな。

悪いが、ピーク時２００人を１人で回してるフロアを何人も知ってる俺からすればガキのお手伝いレベルだぜ、それ。

384 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 01:28:06

連日、学校とバイトの往復に明け暮れてる人が見たら(　ﾟ,_･･ﾟ)ﾌﾞﾌﾞﾌﾞｯって吹き出すね。

385 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 01:32:41

店長はよ帰らんかって毎日願ってる。
店長いると仕事進まん。

386 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 01:33:30

ガキ相手にうざみちおにいさん達だね(-^〇^-)自分こそ自分が仕事できると思ってるんでしょ～うちはホールが大変ならホールを手伝ってくれてキッチンが大変ならキッチンを手伝う用にしてたんだょ友達の彼氏がキッチンだったからねぇ
その方が楽だしねぇ仲間なだけなのに～そんなんいちいち何で喧嘩口調で言われなきゃいけないわけ？ストレスたまってんだねェかわいそぉにうざみちお兄さん氏ねくそ奮やろ

387 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 01:42:29

大変だったってかいたけど自慢してるわけじゃないし、ただ自分はそう思ったから書いただけで、そしたら普通、俺はもっと大変だった～とか位ぢゃん書くとしたら？そしたらｱﾀｼは大変だね頑張ってって書いて終りなのに、何で切れてくるん？ｱﾀｼに何を求めてんの？意味わかんねぇ

388 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 01:45:18

別に誰もキレてないだろ。
２ちゃんってのはどこもこんなもんだ。

389 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 01:49:11

結局、無駄に言い訳ばかりしてるあたり、仕事できねーって事露呈してるようなもの。
そもそも、仕事ってのは大変なものだよ。
疲れたなんて言い訳して辞めたとか言ってるからからかわれるの。
誰もそんなヘタレに励まされようとも思わないし、逆にウザいと思ってる。

平日ディナーの１人営業なんてどこもやってる事だし、週末に２人なんてのもこのスレ見てれば当たり前の事だってわかるだろうに。
学生どころか、社会人が仕事の副業で深夜働いてたりもするんだぜ、ここ。
マジで笑わせるなよ。

390 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 01:50:41

もういいよ
辞めた奴相手にしても何にもならん

391 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 01:52:46

うちは土曜の18-19時がなぜかF2K1っていう魔の時間帯になる。
それまでに配送とスタ終わってないと自動的にディナーが潰れる。
フロアがサービスエリアで談笑する傍ら、汗だくで配送とスタやってるよ。

392 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 01:53:44

このスレ的には、ガストのフロアは楽って事でFAになってる。

393 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 01:55:26

原因は>>381のしゃべり方にある。
お前は2ちゃん辞めろクズ

394 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 01:56:10

>>379
ちと乗り遅れたw
どーでもいいけど、ｶﾞｽﾄはﾎｰﾙじゃなくてﾌﾛｱって言うんだ
部外者はｶｴﾚ(・∀・)凸

395 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 01:58:25

379こそ、何しにこのスレに現れたんだ？？
それでなくとも皆GW前、新メニュー前で鬱になってるってのに.......

やめましたー
大変でしたー
なんて、カラッと言われたら普通にキレるだろ

396 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 02:03:04

ずいぶん釣れたな

397 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 02:07:59

やっぱりガストで働く人ってﾏｼﾞｷﾓ。ｱﾀｼはこうだったって書いただけじゃん？氏ね氏ね　ホールもフロアも同じ意味だぉ　こうやってストレス発散してんの？彼女いないんじゃない(ﾒ・・) 寂しいね

398 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 02:09:30

新歓シーズンで、深夜が妙に混むな。
昨日はナイトで100人超えた。
閉店作業できないって。

399 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 02:10:22

他店のガストの人は優しくないですねフロアだったねもぉ忘れたょ２年も前だし仕事できるから～とかゆったのむかついたからついねてか別にキッチンもフロアも大変ぢゃんキッチン大変ならフロアやれば？どぉでもいいからいわれなくても二度とこないo(^-^)o

400 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 02:15:40

>>399
とりあえず「ぉ」とか使ってるけど可愛いと思ってんの？
いい加減寒いから自覚しような。

401 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 02:16:13

>>399
悪いが、おまえの存在自体にムカつく。
どうしてここの連中が優しくしてくれないのか考えて答えがわかったらまた来るといい。
ま、無理だとは思うが。

402 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 02:17:39

>>399
Fが楽だからって全員Fやったら誰が料理作るんだw
Fの仕事がどうとか言って辞めたおまえにみんな呆れてるんだろ。

403 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 02:18:45

>>399
(　´,_ゝ｀)ｸｯｸｯｸ･･･(　´∀｀)ﾌﾊﾊﾊﾊ･･･(　ﾟ∀ﾟ)ﾊｧｰﾊｯﾊｯﾊｯﾊ!!

404 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 02:19:30

>>399
煽ったのは誰よ

405 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 02:20:35

　/　　　　/　　/　　　/　　/　　　/　　　　　/
　　　　　　　＿_,____
　　　/.　　／// |ヽヽ＼　　　/　　/　　/
　　　　　　^^^^^.|^^^^^^
.　/　　/ 　 ∧__∧ 　　そんなに落ち込むなよ…
　　　　　　( ´・ω・)∧∧
　/　　　　 /⌒ ,つ⌒ヽ) 　 //　　/　　/
　　　　　(___　 (399__)
"''"" "'゛''` '゛゛゜'　'''　''　'''　゜`　゛　゜゛''`

406 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 02:23:04

>>399
( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ＼ / ＼/ ＼

407 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 02:23:47

(ﾟДﾟ,,)

408 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 02:24:28

409 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 02:25:54

399よぉ、これだけ荒れれば満足やろー

410 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 02:26:55

>379こそ、このｽﾚの住人にどんなコメントを期待したの?

411 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 02:27:54

'`,､('∀`) '`,､

412 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 02:32:57

ｍ9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰｍ9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ

413 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 02:33:27

満足満足399と、もう一個何番か忘れたけど偽物だけどね皆面白いね夢中になってワラ
ってあたしもだ～おやすみひまつぶしになったよ

414 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 02:34:58

ここ何のスレだっけ。

415 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 02:40:25

ファミレスごときまともに営業できないようじゃどこ行ったって使えんと思うよ

416 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 02:49:08

みんな釣られすぎ

417 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 02:50:07

>413
また来てるし。
この嘘吐き。

418 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 02:52:28

確かに、居酒屋と比べりゃガストの方が数倍楽。

419 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 03:28:27

420 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 03:59:55

制服ってピザ娘でもはいるのあるかな？

421 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 07:46:10

>>420
サイズは男性は6Ｌまで　女性は3Ｌまであり入らなかった場合特注でできるので
どんなピザでもおｋ。

明日から新メニューですな。脳内シュミレーションはしてるけどチラシにＣＭで
客数上がるんだろうし、きついな。
ＩＮスピだと　うどんのテボ使うのって　うどんがサラカンとＩＮをいったりきたりするんかな？
先行店の皆様教えてください。・・・先行店すごく増えたよね。

422 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 07:54:05

楽な時は、４時間寝て、メシ食って帰ってくる時もあるけどな。
これで５千円もらっていいんだろうかって思えてくる。

423 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 08:08:02

こないだ入って半年以上たつKの高校生の男の子が
目玉バーグに目玉乗せないで出してビックリした。
いい加減仕事憶えてくれ～。
なんのための目玉バーグだ

424 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 08:51:57

いくらなんでも、それは単にぼーっとしてただけだろ。
話しながら営業してたりすると、たまーに俺もやる。

425 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 11:19:59

いや、いるよ、そーいう子ｗ
Ｆの自分は「え。。。目玉は？」と。
たまたまボーッとしてたというか、じゃなく
普段から抜けてるんかな？
１人じゃなく、何人か居る。
なんなんでしょう・・・

426 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 12:47:00

だから、話しながら営業してたりするんじゃないのかと。
フロアもそうだと思うが、雑談しつつ営業してたらヌケる確率はかなり上がるし、手際もそれなり程度には悪くなる。

427 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 13:20:26

いや、ムダ口たたかん、おとなしい子。

428 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 13:43:15

なんか知らんがかなり読み飛ばした。

429 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 13:46:28

ガスト戻りたいな。。ＧＷ限定でもいいから戻りたい。。
辞めなきゃよかった(;_;)

430 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 15:12:04

>>427
本当にダメな子だっていう可能性もないではないけど、たまたまなんじゃないかと俺は思う。
半年やっててINのオーダーすらまともにこなせないなんて、さすがにありえないから。

431 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 17:05:51

>>428
今すぐ店に電話しる。てかお願いＧＷ出て…

432 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 17:26:35

早く新メニュー覚えないとＧＷ死ぬな……

433 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 19:08:31

>>425
目玉バーグの目玉を忘れるなんてのは茶飯事だ。
グリル系パンク寸前のオーダー来た時とか、
そこまでいかなくても、
目玉→チーズ→目玉→ビッグ→目玉→チーズ、みたいな連携の後とか。
上にもあるが雑談してたりボーッとしてたり。
同様に選択ソースをかけ間違えたり、そういうケアレスミスは誰でも経験ある。
年数とか関係なく。

ただ、重要なのはその後速やかに目玉のみを作り上げる技量があるかどうか。
それと、そいつが頻繁に忘れてるようなら、目玉のオーダー入ったら、バーグより先に目玉焼けって教えておくといい。

434 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 19:09:48

>>432
大丈夫。
連休中に全部作れるようになるから。
新人を短期間に鍛え上げるのにもGWは最適。
ただ、本人が持続できるかが最大の問題。

435 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 19:13:20

http://live16.2ch.net/test/read.cgi/livetx/1103102602

中学生おっぱいうｐ

436 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 19:26:01

うちは昨日入った新人もう辞めたぉ

437 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 19:52:29

http://live16.2ch.net/test/read.cgi/livetx/1103102602

438 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 22:17:17

入って１０日の新人（フロア）だけど、なかなかメニュー覚えられない･･･。
オーダー取る時、たまにメニューが見つからなくてテンパることもしばしば。
クレームがきても上手く対応する自信がない･･･客ｺﾜｽorz
そんな事考えてたら、最近夜なかなか眠れなくなってしまったつД`)

439 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 23:33:48

単品の根菜ご飯とか、隠してあるとしか思えないような位置にあるからねー。
まあ大まかなのはもう１０日もすれば覚えると思うですよ。
分からなきゃ他のフロアの人に聞くべし。

440 ：FROM名無しさan：2006/04/19(水) 23:44:25

明日から新メニューだぁ～～～！！！！最悪だ

441 ：FROM名無しさan：2006/04/20(木) 07:15:38

新めぬースタしてまいりましたよヾ('-'*)ノ
早速モーニングのババァテンパってたし。
やはり今回のネックはうどんですな・・・。
>>438
今新人なんて君は運がいいんだ。誰よりも早く新メニューの位置を覚えればいいんだ。
>>439
根菜ご飯の場所にたけのこ炊き込みご飯があると思ったら大間違いだ。

442 ：FROM名無しさan：2006/04/20(木) 12:29:27

残業は認めないだって
３時閉店で３時まで客いても3時までの時給

しかもイン３０分前に入って手伝えだって（しかも無給）
自分は22時からしか契約してませんけど？
「早く来て混み具合見て手伝うのは常識でしょ？
　結局ラストの自分の作業が楽になるのよ」
うるせーバカ女店長！
ディナーの奴らが仕事できないからラストに仕事がたまってくるんだっつーの！

443 ：FROM名無しさan：2006/04/20(木) 12:49:48

ダメって言われても、自分で勤怠いじればいい。
うちの店長もそういうのに否定的だが、金貰うだけの仕事はしてるんで、文句は言わせてない。
それでもダメって言われたら、言われた通りに残業しなきゃいい。

444 ：FROM名無しさan：2006/04/20(木) 12:51:52

>>443
他の人がやったが次の日バレてクビになったよ
自分はもう辞める
今度部長が来るから部長に言って辞めるもう

445 ：FROM名無しさan：2006/04/20(木) 16:18:46

ゴールデンウィーク明けたらガストでバイトしようと思うのですが、携帯サイトからバイトの登録するのと電話でバイトしたいとゆうのではどっちがいいんでしょうか？

446 ：FROM名無しさan：2006/04/20(木) 16:59:53

442
そのバカヒステリー女に
「お前の教育がなってないからだ」といってやれ

447 ：FROM名無しさan：2006/04/20(木) 17:48:07

残業は認めない＝残業禁止と解釈可能。
やり残した仕事一通り書き置きして、朝の人にやってもらえばいいと思う。
文句言われたら店長に禁止されたって言えばおｋ

448 ：FROM名無しさan：2006/04/20(木) 17:49:41

彩り丼の覚え方だ

マグロから反時計回りに

【マイイオな】
「ま～いいよな」

これに水菜・玉子・のりが加わる

そんな俺は入って１ヶ月
どうだ

449 ：FROM名無しさan：2006/04/20(木) 17:59:53

うちの店長は自分で勤怠うって超勤つけまくってるよ。

これ普通！？

450 ：FROM名無しさan：2006/04/20(木) 18:04:27

>>448賢いね
素敵なカレー(ステーキごはん、カレイ)はネギ10㌘で他は5㌘と店長が言ってたかな
フロアなんでよく分からんけど
なんか保険がつくのって何時間をなんヶ月だっけ？過去レスあったらゴメン

451 ：FROM名無しさan：2006/04/20(木) 18:59:08

>>442
散々出尽くした議論だけど、残業を認めないというのは、残業してはいけないって事。
つまり3時になったと同時に閉店作業が終わってなくても帰れって事なんだよ。
まず「それでいいんですね？」と店長に問いただせよ。

クビになる？辞めたいんだろ？
ならば自分が好きなようにやって辞めればいい。
30分前に入って欲しいなら、ライン伸ばせって言えよ。
どーせ辞めるつもりなら。

定期的にこういうバカが現れるけど、店の言いなり、古株の言いなりになるのが嫌で自分勝手に辞めるのは、負けを認めたって事。
つまり、店のやり方、古株のやり方を正しいと受け止め、それに適応したくないから辞めるって事。
一番惨めな辞め方。身勝手な辞め方。

働いた時間相応の給料を貰うのは当然の事。
もし、それが認められない職場環境ならCPSに連絡しろよ。
休憩室の掲示板あたりに連絡先書かれた紙が張られてるだろ。
本スレで騒いだおかげで、本部は就労環境に過敏になってる。
ホットラインもうけたり、違法就労させてる店長に懲罰加えたり、サビ残強要するようなチーフ準社員は格下げにしたり。

とにかく、泣き寝入りは良くないから。
同じ事を延々と繰り返す事になる。
自分のためにもならないし、店のためにもならない、誰のためにもならない。

452 ：FROM名無しさan：2006/04/20(木) 19:00:43

どうせ辞めるなら、本部にチクリ入れてから辞めろって事。

453 ：FROM名無しさan：2006/04/20(木) 19:01:45

>>445
どっちでも

454 ：FROM名無しさan：2006/04/20(木) 19:13:20

>>444
シフト表、タイムカード、ストコン
この三つの整合性が取れてないとNG。

正規の手順で延びた分付けてクビになったなんて話無いから。
もし、そういう事があったなら、まず店長に不当解雇だから法律事務所に相談に行くと伝えるように。
法律相談は5000円くらい取られるけど、後に慰謝料等で弁護士報酬も支払えるし、経済的に厳しいなら扶助を受ける事も可能。

裏付け取るためにタイムカードとシフト表を撮影しておくのを忘れないように。
後で必要な書類は全部弁護士が集めてくれる。
事業部どころか本社にまで弁護士から連絡が行くだろう。
この時点でうまくリークすればマスコミも取り上げる。
「すかいらーくでアルバイトの賃金不払い」こんな感じで。
店長は当然懲戒解雇、更に労基法違反で送検。
サビ残を強要していた古株の準社員も書類送検くらいされるかな。
もちろんそいつもクビ。

会社と示談が成立すれば、慰謝料が支払われ、示談不成立なら裁判になる。
多分、ホウリツジムショの一言で店長は動転して君をなだめはじめるだろう。

455 ：FROM名無しさan：2006/04/20(木) 19:14:31

モーニングにおにぎりがあればいいのに

456 ：FROM名無しさan：2006/04/20(木) 19:26:55

>>455
頼めば握ってくれるよ。

457 ：FROM名無しさan：2006/04/20(木) 19:54:56

>>456
でも　塩ないじゃん。　塩なしのおにぎりなんてごはんを丸めただけじゃん。
通常使ってる塩には胡椒も混ざってます。

あとずっと疑問だったことは　コックコートの内ポケットって何に使うの？

458 ：FROM名無しさan：2006/04/20(木) 20:11:51

>>457
衛生的にアレだから、俺は頼まれても握らない。
どうしてもって言うなら、アルコールとエンボス使うかな。
塩はごま塩でいいでしょ。

ポケットにはアメとか入れてる。

459 ：FROM名無しさan：2006/04/20(木) 20:39:52

>>457
客用の食卓塩があるし、にぎる時は、ラップにくるんで、カタチが整ってきたらラップはがして、エンボス手袋を水で濡らし、かるく握って、塩振って完成。
そんな難しい作業じゃない。
5時閉店の頃は余ったライスをよく、おにぎりにして持ち帰った。

客からの注文も、余裕があれば対応するから。
昔からよくあるのが、かきあげ丼とカツ丼、カツカレー、海老フライカレー。
このあたりは定番かな。
それと、サラダうどんもメニューに無くても作ってた。
ちなみにサラダスパも裏メニューにある。

ポケットにはペンと絆創膏、そして、この時期ならメニューの書き写しを入れてる。

460 ：FROM名無しさan：2006/04/20(木) 20:42:07

そういや、新メニューのネギ味噌ソースで麻婆豆腐とか麻婆茄子が作れると思うので今日やってみる。
ジャージャーソースで作ったのとどっちが旨いかな。

461 ：FROM名無しさan：2006/04/20(木) 20:54:42

ぇ？うそ？うち勤怠ってか…　タイムカードは、バイト終わってから
入った時間分ペンで書き込んでるだけだよ？
終わり作業で勤務時間越えた分は入れてないけど…入れてもいいのかなぁ？
自分的にはやっぱり働いてるんだから入れて当然だと思うんだけど…。

GWの予定まだ店長に言ってないよ…il||li _|￣|○ il||li
明日バイトなんだけど、明日言ってもまだシフト組まれてなかったら
間に合うかな？？　３日から旅行行くんだよね…生まれて初めての。

462 ：FROM名無しさan：2006/04/20(木) 21:01:49

残業ネタは荒れるから本スレでやってもらいたい所だけど、
>>442があまりに酷い話なので何も言えん。
すかいらーくの本部に電話で相談するなりなんなりした方がいいね。

463 ：442：2006/04/21(金) 00:05:02

ちょっと荒れましたねすまん
ちゃんと手順踏んでも
「何延長してんの？ゴルァ！次見つけたら…」なもんでね
ではさよなら

464 ：FROM名無しさan：2006/04/21(金) 02:39:28

　　　　　　　　　　　　　　　ヽ、　レ-,　　　　./
　　　　　　　　　　　　　、　　＼　ノ　　　　/
　　　　　　　　　　　　　 .ヽ　　　ヾ　　　　 .i　　　>>1
　　 | 、　　、　　　　　　ヽ、　　ヽ　　　 .|
　　 |　ヽ　　ヽ　　　　　　　.i-ヽ　　ヽ　　　|　　それでも
　　 |　　＼　ヽ　　　　　　 .!　ヽ　　ヽ　.｜
　　 l_,,, -　＼　|ヽ　　　　　|　_ ヽ　　 i　 .|　　チンポ付いてん
　　|'　　　　　ヽ|　ヽ　　　　 |i'Oミiヾ　　i　.|
　　|　　　　　　 !　　ヽ　　　 |!:::::`|| |i、　i　|　　ですか？
　　|　　　＿__、　　　ヽ　　 |`-='' .'　.、 |_｜
　　|　,イi'○``ヾ　　　 .ヽ　 .|　　　　　、| `.!
.ヽ .|./ .| !::::::::::i `i　　　　 i　i　　　　　⊂!`　.＼
　|i .|'　`、 ;;;;;;;!　|　　　　 ∨　`- 、　　　|.|　　|＼
　.|| |、　`─-- '　　　　　　　　　./　　　 | |　　|　.＼
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　 .| .!　　　　　　　　　　　　, - ﾆ ┤　　 .!! .|　 .|　　￣￣￣￣￣
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　ヽヽ　` - 、 `::::::::::::

465 ：FROM名無しさan：2006/04/21(金) 03:11:05

>>462
荒れるっていうか、自己責任の範疇なんだけどね。
延びた分付けたいなら付けられるし、別に付けなくてもいいやって人はそれでいいし。
それ以前に延びたくないなら、「お疲れ様」って言って帰るだけの事。

嫌々延びて、残業付けない人って一体何がしたいんだろ。
わけわかんね。
嫌なら嫌って言えばいいのに、言えないまま嫌で辞めていくのってなんかアホ臭い。

466 ：FROM名無しさan：2006/04/21(金) 03:16:53

>>461
タイムカードの記載はそれでいいんだけど、余分に働いた時は、タイムカードに延びた時間を書いて、シフト表の線も伸ばして「実績」ってトコに実際に働いた時間を記入。
その後、勤怠処理してないなら処理する人に「○分延びたのでよろしく」と言って処理してもらうか、自分で勤怠打ちこめばいい。

勤怠処理はストコンで簡単にできるから。
ただし、理由も無く延びていると店長から「○日はどうして○分延びたんだ？」って追求されたりするから、普通は延びずに定時に上がるよう心がける事。
仲間に残ってくれって頼まれたなら、その旨を店長に言えばいい。

ちなみに高校生なら22時以降は延びる事自体が禁止されてる。
あと、GWのシフトは、もうどこの店も上がってるはず。
今更旅行に行くとか言っても店長に咎められるのがオチ。
残念ながら旅行はキャンセルする事になるね。

467 ：FROM名無しさan：2006/04/21(金) 04:02:27

おまんこ大将

468 ：FROM名無しさan：2006/04/21(金) 09:11:29

バイト始めて２週間
教えてくれる先輩によって
スタンバイや作業手順が違うから
困るーーーー
手順書はあてにならないからね！
なんて言われるし・・・
どうすりゃいいんだよ

469 ：FROM名無しさan：2006/04/21(金) 10:33:46

>>468
手順書をアテにすればいいんだよ。
ぶっちゃトレの仕方が悪いけど、それは言っても仕方がないので気にするなとしか。

470 ：FROM名無しさan：2006/04/21(金) 14:40:15

手順書をアテにしてない人も、一応手順書が基準になってるからね。
ただ、手順書通りにやると逆に面倒で見栄えも味も落ちるものもあるから、そのあたりは自分で良いと思う方法に適宜変更していけばいいと思う。
ただ、わからなくなったら基本に戻るって言うか、やっぱり手順書が参考になるわけで。

ちなみに、手順書を端折ってる人の方が緊急対応が出来る。
マニュアル通りにしか出来ない人はマニュアル外の事態が発生すると何もできなくなる。
でも、新人のうちから端折りまくってると基本が身に付かないから、結局ずさんな営業しかできなくなる。

>468、今の時期は先輩が何を言おうがマニュアル通りに行動し、先輩達のテクを盗めるだけ盗んで自分流に応用できるまでがんばろう。
何ヶ月かして、色々なトラブルを乗り越えて、はじめて、先輩達のやっていた行動の意味がわかるようになるから。

471 ：FROM名無しさan：2006/04/21(金) 15:55:15

>>448
きっと君はお勉強も出来るﾀｲﾌﾟだね？

ｲｲ!使わせてもらう。

472 ：41：2006/04/21(金) 16:56:52

>>44
遅レスだが
やってみたらスイスイ削れたよ、
これはもはや北斗神拳じゃなく南斗聖拳だ！
もっと閉め作業トリビアが知りたい。

473 ：FROM名無しさan：2006/04/21(金) 17:52:31

さっ、土日がやってきましたよ。
土曜は12-20だった……
俺＼(^O^)／オワタ

474 ：FROM名無しさan：2006/04/21(金) 18:55:39

その程度でなにがオワタだ

475 ：FROM名無しさan：2006/04/21(金) 21:31:07

店長ありがとう、さようなら
迷惑かけまくってわがままにすぐ辞めてごめんなさい
ありがとうございましたも言わずにごめんなさい
店長のあまりの性格の良さのせいでずっと引きずってたけど
戻りたくてしょうがなかったけど、もう諦めました。
やっと前に進めそうです。

476 ：FROM名無しさan：2006/04/21(金) 22:26:16

彩り丼・・納豆から始めて
なおいいまみたん・・ん・・は・のり・・終り。

477 ：FROM名無しさan：2006/04/21(金) 22:55:33

俺は彩り丼はマグロ乗せてから反時計回りにアイウエオ順（ただし錦糸の位置だけ注意）て覚えた。
なに乗せるかぐらいは頭に入ってるからね。ｇ数となるともはや意識してないが。
ちなみにサラダうどんは時計回りに「水に玉、釣れたの」。んで真ん中にカツオ。

ちなみにステーキごはんが入って何も考えずリブロース焼いてしまいました。勿体ねー。

478 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 00:55:54

給料日遠い～！！
俺の初給料ﾏﾀﾞｧ-? （･∀･）っ/凵⌒☆ﾁﾝﾁﾝ

479 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 01:04:41

確かに・・・天竺より遥かに遠いな　>>478

480 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 02:47:24

質問です。バイトしたいんですが面接時などに身分証明は必要ですか？

481 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 03:05:18

彩り丼もサラダうどんも、具材の並べ方なんかどーでもいいじゃん。
つーかS/Cに新メニュー写真貼ってあるから、気になったら見る程度で十分。
送り時間も代わり映え無いし、今回のメニュー改定は楽な方だな。

今日は彩り10個程度、サラダうどん3個、デザート一通り作ったけど、全然余裕だった。
IN側はほとんど何も変わってないし。
これならGW乗り切れそうだ。
ケーキスタ含む解糖系の補充にさえ気をつけてればラッシュも問題ないだろう。

482 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 03:08:39

>>480
車やバイクで通勤するなら免許のコピー必要。
高校生なら親の同意書が必要だったはず。

それ以外に必要なのは証明写真と印鑑くらい。
履歴書は不要。

つーか、ネットでこの程度のレベルの質問をしてるような奴は要らない。

483 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 05:44:23

うどんメニュー拡大と、どんぶりのメインが彩り丼になったおかげでサラカンは結構忙しいよ。
おまけにうちはINに新人が配置されたから、指導ながらだし、こんなんでGW突入したらマジでヤバいって。
SAで談笑してるフロアが羨ましい。

484 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 06:25:47

彩り丼とサラダうどん、調理講習では楽勝だと思ったのに、
オーダーどんどん入ってくる状態だとウザイことこの上ない。
んで、あんかけうどんも作ってるのに、小うどんステーキごはん若鶏南蛮とんかつ。
場所ないんですけどー（#＾ω＾）

485 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 08:20:30

>>484
昨日の営業で置く場所がたしかになくなった。
だからうちはＩＮスピなんだけど　デシャップのとこに小さいまな板おいて
そこでＩＮの奴にステーキごはんの肉切りと南蛮の肉切りおよびソースをまかせた。
とんかつはキャベスラがサラダ場にあるし　あんはやはりサラダ場でレンジまわすから。
それでも土日はどうかなぁという感じ。

ちなみに店長がデシャップの前にモノを置くな的なことをぼそぼそ言っていたが無視。

486 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 11:04:34

うちも昨日は彩り丼の連続オーダーでつぶれかけたよ。
どーしてこんなにオーダー入るんだと思ったらPOP看板出してるのね。
マジ勘弁してくれ。どんぶり食うなら夢庵にでも行ってくれよ。

うちの店長はヘタレだから、こんなに彩り丼が出ると思わなかったのか、
スタ解凍量が全然足りず、ディナー半ばで尽きた。
うどんでレンジフル回転してるってのに、ラッシュ中に解凍なんかできんって。
だから、一時彩り丼を止めて対処。
パックいくらは解凍が面倒なんだから、もうやめてくれよなー。
前回ので懲りてないのかよ。

487 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 11:14:36

('A`)土日……

488 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 11:45:51

>>485
うちの店長もデシャップ台に物が乗ってることを嫌う
そういう風に指導されてるのかね

489 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 11:50:03

彩りは納豆に時間とられてｳｻﾞｽ

490 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 12:11:52

バイト始めて最初のメニュー改訂だ・・
作り方は覚えたけど、食材の位置や　切れたら何処に取りに行けばいいのかとかわかんない
迷惑掛けたくないから先輩に聞きにくいなぁ
今から、今日の17時以降のことが心配でしょうがない。

491 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 12:12:02

納豆とオクラで手がネバネバですよ。

492 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 12:14:15

>>490
聞かずに営業続けてたりすると、もっと迷惑がかかるぞ。

今日は早めに入って、定位置の確認と、食材の保管場所の確認汁。
これは新人に関係なく、新メニューになった時はみんなやってる事。

493 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 12:16:51

>>490
先輩に聞きたくないなら店長に聞けばいいじゃん
つーか、場所とか聞かないでどうやって仕事するつもり？
いつまでもモタモタしてる方が迷惑かかるでしょ

先輩の立場から言うと、何度も同じ質問してきたら迷惑だけど
最初に聞いた時にメモるなりして覚えてくれるなら迷惑じゃないよ

494 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 12:18:28

>>490
┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ

495 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 12:24:59

>>490
定位置の確認は基本ですよ。
わからないなら先に質問しておきましょう。
引き継ぎなら前の人に聞くのが一番ですね。
スタンバイ品は残量確認して、冷蔵庫内にある食材と、冷凍庫にある食材も確認しておく事。
スタンバイに自信が無いなら、スタンバイ法も聞いておくと良いですね。
オーバーラップするなら、他の人の仕事を見ながら覚えましょう。

496 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 12:57:13

490じゃないけど、新人は先輩に質問しにくいんだよ
先輩なんだから、そういうの気づいて教えて欲しいな

497 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 13:04:39

それは傲慢でふ

498 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 13:05:26

先輩だって新メニューのときは定位置覚え直してるんだぞ？

499 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 13:06:38

新人はそういう流れ知らないんだから、教えてあげないとダメじゃん

500 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 13:09:02

まー、たしかに、冷蔵庫に行ったっきり戻ってこない新人とかいるな。
何年もやってると、新メニューの食材がだいたいどこに配置されるか予測できるから、覚えたりもしないけど、新人の頃は覚えるの必死だったな。

501 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 13:11:07

うちのS/Cのコールドテーブルにはもう食材を詰め込むスペースが無い。
INもきつめだから、全体的に使用食材は増えてると思われ。
2ポジション制でこういうメニューやるの、そろそろ限界じゃないか？

502 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 13:18:40

たぶん、メニュー考えた奴が実際の営業をほとんど想定してないからこういう事になるんだな。
ステーキごはんと竜田とトンカツが重なるとマジで切る場所が無い。
サラダうどん、スパ、彩り丼と全部、器が大きいからこれも場所取る。
それ以前に、サラダうどんと彩り丼は使用具材が多いから、盛りつけに拘束される時間も長い。

もともと、ガストって少人数オペレーションが前提の業態だから、調理手順が簡素で使用食材も少なかった。
だから、今のリーチインやコールドテーブルでも十分だった。
ところが、最近のメニューは彩りを良くしようとか、使用食材が増えたり、セットメニュー(和膳含む)が強化されたおかげで、作業スペースも拡大してる。

オープンキッチンに改装してる所はどうか知らないが、既存店では今のメニューをラッシュ中に綺麗に作業するのは無理。
出して片づけて、を繰り返さないとならないから作業効率が落ちて、提供率も下がる。

それでなくとも人が少ないのに、やる事が増えればそりゃ仕事がきついって思うわな。
ルームだってあるし、ランチメニューもごちゃごちゃになってきたし。
今の新人はマジできついと思うな。
覚える事多すぎ。

503 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 14:18:43

マグロとイカとイクラとオクラがスタ切れた。
全部まとめてレンジしたら、マグロ以外はなぜかいい具合に解凍できたｗ

504 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 14:45:32

イクラは解凍ミスるとロスがでかいから、うちでは切れたら彩り止める事にした。
今回のサラカン、彩りが無くても十分きついと思った。

505 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 14:46:25

マグロとかイクラとかうどんとか、ここは夢庵スレかよ

506 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 15:35:07

まぐろごはんって無くなった？

507 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 15:39:52

エリマネから聞いたんだけど、GW期間中ガストのTVCM流しまくるそうな。
27～28日に恒例のクーポン付折り込みちらし配布と。
それでなくても混むってのに今年は死亡確定かよ。

508 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 15:41:14

http://www.skylark.co.jp/gusto/0604_cm.wmv
新CM

509 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 15:44:05

>>506
無くなってないよ。

510 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 16:19:59

>>496
学校じゃないんだから、自分の事は自分で責任を持ってやらないといけないよ。
自分が先輩の立場になったら教えてあげてくださいな。

511 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 16:35:28

>>510
慣れてないんだから先輩がリードするのが当然では？
いきなり何でもできちゃう新人ばかりだと思ってるの？

責任持てって言われてもやり方とか全然わかんないのに何の責任を持つのよ。
どうしていいかわからなくておどおどしてるの見たら救いの手をさしのべてあげるべきじゃない？
自分の新人の頃忘れたの？
質問してくれればいいって言われても、何がわからないのかわからないのが新人でしょ？
「手順書に書いてあるから読んでおいて」とか言われても、手順書がどこにあるのかも知らないんだよ。
で、どこにあるんですかって聞いても「知らない、自分で探してよ」って言われる。
そういう時は先輩が探してきて、「これ読めばわかるよ」って手渡してくれれば助かるのに。
で、読んだらそこに置いておいてねって言ってくれれば自分でやるよ。

ハッキリ言って、一番無責任なのはちゃんと教えない先輩ですね！

512 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 16:38:12

どこに何があるのかいちいち説明するの面倒なら、配置図とか書いてどっかに貼っておいてくれればいいでしょ。
そういうのするのも先輩の仕事じゃないの？
自分はわかってるからいいかもしれないけど、わからない人にわからせようとする努力が足りないよ。
ただ惰性で仕事してるだけじゃん。
そんな事だから新人どんどんやめちゃうんでしょ？

少しでも早く新人に育って欲しいって思うなら、先輩も努力しなきゃだめだと思うな。

513 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 16:39:05

何がわからないのか『わからない』って
┐(´д｀)┌
そんな奴バイトしに来るなよ

514 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 16:42:35

俺の経験だが、懇切丁寧に手取り足取り教えてやった新人は、ちょっとラッシュ期間が続くと辞めていく。
突き放すように教えた新人のうち7割は一週間以内に辞めていくが残る3割は長期続くしラッシュにもへこたれない。

悪いがガストって店は、歩兵大隊を鍛えるのではなく、少数精鋭部隊を鍛える所なんだ。
甘い事言ってる奴には向いてない。
ついてこれる奴だけついてくればいいんだ。

515 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 16:42:41

ステーキごはんのソースってストーブに置いてあるの？
サラカンでチンしてかけるの？

516 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 16:43:25

教え方が悪いって言う新人に限って物覚えが悪い

517 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 16:44:51

>>515
サラカンはステーキ切って盛りつけるだけ
ソースはINの仕事

518 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 16:51:56

今日初バイト（キッチン）だったんだけど…怒られてばっかだった…(/Д≦;)
てかあんなにいっきに覚えれないよ－(T〇T;)

はぁ…またあんなに怒られると思うと…微妙に行きたくないかも。
フロアの人にも怒られちゃったよ(´о`;)

519 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 16:54:27

>>517
そうなんか。
若鶏南蛮みたいにソース掛けてネギ乗っけて出すのかと思った。
盛り付けて放置でいいのか。

520 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 16:54:31

今休憩中なんだが今日のランチのラッシュはヤバかった！！新メニューとオムライスのコラボが絶妙なハーモニーをかもしだしてた。夜のラッシュはどうなる事やら……

521 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 17:28:07

バイト終わったー
新人だしもの覚えが悪いから怒られてばっかだったけど
今日初めて褒められた(´∀｀)

接客とか楽しくなってきたしこれからも頑張るｚ

522 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 17:40:23

頑張ってね～☆

523 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 17:55:38

>>518
怒られるのが嫌なら死ぬ気で覚えろよ。
みんなそうやって覚えていったんだから。
泣き言を言うのは限界まで働いてそれでも処理しきれないほどのオーダーが入った時だ。

そもそも、フロアなんて提供遅いと客から罵声浴びまくりなんだぞ。
客は新人とか無関係に怒鳴ってくる。
新人だからなんて甘えた事言えないの。
だいたいね、仕事ってのはきついもんなの。

とにかく次に入る時まで全メニュー覚えておくように。
具体的な数量よりまず、何をどの順序で調理し、盛りつけるか。
これだけ覚えておくだけでも全然違う。
分量は、レードル○杯とかそんな感じだから覚えてなくても何とかなるから。

仕事終わったら店内でメニューをじーっと見つめながら覚えるといいよ。
従食を取って作って覚えるのもあり。
とにかく、１日も早く覚えておかないとゴールデンウィークは普段の倍は客来るからね。

524 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 18:00:44

うちも彩り丼ストップしたよ。
ブラマンジェのスタもあっという間に無くなった。

なんか客の話だと、店に入る時、彩り丼の看板が気になってそのまま入店ってのが多いらしい。
客寄せ効果抜群なのはいいけど、ストップしたら今度はクレームが来まくり。

いくらは、ほんの少しレンジかけてあとは常温放置10分くらいでいい感じに解凍できるね。
レンジだけでやろうとすると失敗する。
どのみち、オクラとか納豆とかイカも解凍しなきゃならないから、真っ先にいくら解凍して放置→全部解凍できる頃いくらもスタ完了って感じかも。
マニュアル解凍するよりこっちのが全然楽。

525 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 18:03:26

>>524
手順書に解凍の仕方書いてあったっけ？
このスレ見てると　イカ　イクラ　オクラ　納豆　はレンジ解凍みたいだけど、
何分くらいやればいいのか分からん。

526 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 18:11:16

つーかOUTきついよ。
ステーキ、豚カツ、タツタのカット、
サラダうどん、あんかけうどん、カレーうどん、
スパ３種、色どり丼、オムライス、
そこにメロンデザート３種だもんな。
既存メニューの選べる膳も残ってるし、チゲや雑炊も健在。
サラダは1品増えてるし。

作る場所無いし、解凍必要な食材大杉。
INの奴が余裕なの見て軽くむかついた。
とにかく、うどんがヤバい。
和食系大杉。
俺、洋食屋でバイトしてるはずなんだけど。

527 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 18:15:47

>>525
基本は冷蔵解凍。
ところがスタ基準量が少なすぎる店が多いみたいで、
結局レンジ解凍せざるを得なくなってる。
だから、レンジの時間は各自試行錯誤してる所。

いかとおくらは流水解凍可能な感じ。
いくらは常温放置がいいね。
錦糸玉子は楽だし、手間食うとすれば納豆かな。
まとめて10パックくらい冷蔵解凍しておくのが一番だけど。
どうせモーニングでも使うんだし。

528 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 18:16:30

味見のしすぎで腹がきつい

529 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 18:18:16

εε=ヽ(　｀Д´)ﾉｳﾜｧｧｧﾝ

ﾗﾝﾁがｸｿ混んだ
15時上がりなのに結局17時まで居残ったよ
逃げるように帰ってきまｽﾀ

新ﾒﾇｰでｻﾗﾀﾞ場の人死んでましたyo!

530 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 18:24:53

深夜は焼き鳥の注文が多かった。

531 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 18:27:48

先行店だが、全国的に新メニューになったせいか最近くそ忙しい

532 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 18:39:29

フロアってひとみしりでネクラな人にも務まりますか？覚えること多いですか？

533 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 18:46:07

>>527
そうなのか。
メニュー改訂して大変そうだな。
明後日ラッシュ時に入ってるから不安だ。
ラッシュ時にイカ・イクラ・オクラ・納豆が無くなったら、全部レンジ解凍でいいよね。
10秒ずつやって様子見る感じ？

534 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 19:07:30

かなり裏ワザだと思うし　ラッシュですぐ使うときだけ＆店長不在時に限るけど

納豆はレンジ10秒　湯煎の蓋の上に3分放置で解凍おけ
イカは湯煎に15秒つけて　後　流水で3分でおけ
イクラとオクラは同時にレンジ10秒で常温放置　10分
イクラだけは温かいもののそばに置くと白く変色しちゃってうまくいかんのだよね。

ホイップはレンジ20秒　
100ｇステーキは10秒レンジで多少凍ってても焼けばいい感じ　バーガパテに似てる

ちなみに店によりレンジにより性能が違うので　ラッシュ前様子を見ながらが良いかも。
あと他に冷凍で困ってるものある？

535 ：510：2006/04/22(土) 19:17:49

>>511
何を興奮してるか知らないけど、それって俺宛のレスなのか？
レス番号が違ってんじゃねえの？
それとも想像力が逞しすぎる人？

536 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 19:20:54

>>535
できないことを威張る新人の馬鹿女なんて放置でいいじゃん

537 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 19:34:12

新人もベテランも、結論から言ってくれ。
なんでカルボソースの場所聞くだけなのに回りくどいんだよ。

カレーうどんとチゲはINでやってほしい。レンジ埋まってて死ぬ。

538 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 20:34:38

>>523
確かに俺があまいよね。
うん、今度のバイトでは、わからないこと全部先輩に聞いてメモに書くよ。
今日何回も「わからない事あったら聞いてね」言われたけど、聞きにくくてあんま聞かなかったらから逆に怒られたのかも。

メニューもまだ全然覚えてないから頑張らなくては！！！

539 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 20:55:24

うちのガストはINがスパ、あんかけ系、オムライス、揚げ物、バーグ系、雑炊、ピザ担当なんだけど絶対OUTの方が楽だよなｗｗｗｗｗ
ってか上がり作業なくなったらしいね。
まぁうちのガストでは健在だがな（＃＾ω＾）ﾋﾞｷﾋﾞｷ

540 ：FROM名無しさan：2006/04/22(土) 22:12:20

サラダうどんって流水解凍あるじゃん。
ナイトならいいけど、ディナー時とかやってられなくない？
1回作ってみれば苦でもなくなるのかな。

541 ：FROM名無しさan：2006/04/23(日) 00:09:12

>>540
流水解凍？ないです。
デポで茹でて解凍、流水で冷まします。

542 ：FROM名無しさan：2006/04/23(日) 00:11:00

>>541
デポとかよくわかんないんだよね。サラカンしかやったことないから。
レンジ解凍したあと流水で冷やすんだよね？

543 ：FROM名無しさan：2006/04/23(日) 00:20:15

>>542
Kの内部構造が違うのかな？ｻﾗｶﾝでサラダうどん作ります。
まずレンジ解凍はないです。
寸胴に湯を沸騰させた中に、ラーメンやさんとかで
使う網の中にいれたうどんを解凍後・・流水で冷やします。

544 ：FROM名無しさan：2006/04/23(日) 04:42:47

デポ使用しない場合の手順書もあるよ。
レンジ解凍(お湯解凍)後、流水で更に解凍しつつ冷やすんだけど、大量に入ると流水する場所もなくなるんで、
俺の場合、解凍後、ザルにうつしてボールにのせて、水をとりあえずいっぱいに張って、軽くかきまぜる。
流水しないで、ぬるい水でゆっくり解凍。
しばらく放置して更にかき混ぜ、溶けてるようなら、ザルを今度は氷水に浸す。
それから盛りつけって感じ。
昔からこのやり方でやってるっていうか、色々やってたらこれが一番大量にさばけるって思った。

545 ：FROM名無しさan：2006/04/23(日) 09:43:49

>>532
仕事熱心なら全く問題無いよ

546 ：FROM名無しさan：2006/04/23(日) 11:06:25

だりぃ～～～～～

547 ：FROM名無しさan：2006/04/23(日) 13:21:19

もう辞めたい・・
精神的にも肉体的にもキツすぎる！ちなみにフロア。

548 ：FROM名無しさan：2006/04/23(日) 13:26:14

懐かしいな

ガストじゃないが、5年前まで夢庵でバイトやってた
ACだった。ガストにもMCとかACとかあるのかな？

>>5を見て、5年経っても何も変わっていないということだけは分かったｗ

549 ：FROM名無しさan：2006/04/23(日) 15:43:30

朝清掃って具体的にどんな所を掃除するのでしょうか
駐車場とかも掃除するものなのか…

550 ：FROM名無しさan：2006/04/23(日) 17:43:28

バイト初めてまだ1ヶ月だけど、最近楽しくてしょうがないよ。
ただ、新メニューが心配だ・・

551 ：FROM名無しさan：2006/04/23(日) 17:50:01

みんな早く辞めたほうがいいよ。
奴隷とか言われてるマックのバイトの方がよっぽど優遇されてるよ。
仕事も楽だし、INしてる人数も多いし、時給きっちりつくし
ガストの人はみんなめっちゃいい人だったから(特に店長は神的)
辞めて後悔してたけど、マックの方がもっといい人ばっかだった。

552 ：FROM名無しさan：2006/04/23(日) 18:04:24

マックの方が楽には同意だが時給がガストのほうが格段にいいんだよなー

553 ：FROM名無しさan：2006/04/23(日) 18:26:41

>>552
うちはガストの時とマックと同じ時給からスタートだよ
マックはすぐ時給上がるし

554 ：FROM名無しさan：2006/04/23(日) 18:30:28

まじで？
マック3年やってガスト最近始めたけどガストの方が高い件について
正直マックの時給は糞だと思った。
これでもマックじゃたくさん貰ってる方なのにｗｗ

555 ：FROM名無しさan：2006/04/23(日) 18:34:20

食事補助は学生がお腹いっぱいになるまで食べほうだい？

556 ：553：2006/04/23(日) 18:45:13

>>554
まじだよ。ガストは時給上がらんよ。何年もやってあがっても30円まで。
で、煩わしいサー残がめっちゃ増える。時給上がらんでもガストはサー残あるしね。
でも隣同士に店があったらガスト・バーミヤンの方が時給50円高いと思うよ。

557 ：FROM名無しさan：2006/04/23(日) 19:31:31

時給の話をするならマックもガストも良くはないしもっといいとこ山ほどあるだろ
でも学生のバイトの基準なんて、人がいいとか楽しいとか社会勉強とか、そっちじゃね？

558 ：FROM名無しさan：2006/04/23(日) 19:33:17

>>555
従食はメニューから1品＋ライス普通盛が基本。よって満腹には到底ならない。
まぁ店長や一部のクソ真面目系バイトがいなければ食べ放題ですがｗ

559 ：FROM名無しさan：2006/04/23(日) 19:51:38

あんかけチャーハン旨そうｗｗｗｗｗ

560 ：553：2006/04/23(日) 19:53:04

>>557
そうだね。自分関西の旧帝だけど社会勉強のために飲食店のバイトやってる。
周りもコンビにとかファミレスとかファーストフードとかスーパーとか
介護とか居酒屋とかバーテンダーとか郵便局とか本屋とか販売とか
派遣と空港整備とかいろいろやってるよ。
カテキョとか塾講とかけもちでやってる人が多いよ。

561 ：FROM名無しさan：2006/04/23(日) 19:59:45

うちの近所で一番時給が高いのは、すき屋かな。
昼970円、深夜1250円。
ちなみにうちの店の時給は基本850円、深夜が1130円。

募集しても人が集まらなくなると時給が上がるよ。
うちも昔は基本750円だったけど、全然集まらないから、50円ずつ上がっていった。
夏までに人が集まらないようなら+30円を部長に打診するって。

慢性的に人が少ないから超勤当たり前で、深夜超勤とかマジでウマー。
高校生でも月8万くらい稼いでるし。

562 ：FROM名無しさan：2006/04/23(日) 20:06:43

>>560
家庭教師は食事は出るし、送迎まであったり。
ただ、急にお断りされたり、ガキ次第だし、毎日できるわけじゃないからね。
臨時収入と割り切れば美味しいかな。

塾講師は楽かって言うと全然そんな事なくて、時給こそメチャ高いけど、試験作成とか、塾の方針で色々やらされたり、１日トータルで見るとそんなに美味しいバイトじゃないね。

居酒屋が劣悪なのは上の方見ればわかるとして、どこだって楽して稼げたりしないよ。
最終的には好みの問題になると思う。
接客が好きとか、調理が好きとか、そういう気持ち無いのに惰性で続けてればそりゃ苦痛でしかないよ。

みんな、ファミレスの仕事が好きだから、きつくても楽しんでるわけで。

563 ：FROM名無しさan：2006/04/23(日) 20:37:49

>>558
味見の連続で十分にお腹一杯。
あと、廃棄食材を胃袋に捨てたりすると従食要らない感じ。
それでも食うけど。

564 ：560：2006/04/23(日) 20:38:43

>>562
集団だと時給5000ぐらいはいくからサー残考えてもおいしいよ。
一コマで1万いくしね。
学生だから楽してお金は稼げなくていいけど、人間関係いいとこがいいな。
ガストはめっちゃいい人ばっかだったし、店長は最高だったから
辞めて後悔したけど、マックの方がいい人ばっかだった。
ガストで一生の上司運使い果たしたと思ってたけど自分はほんとついてる。

565 ：FROM名無しさan：2006/04/23(日) 20:39:24

今日はイクラを２パック使って、イクラごはんにして食べた。
ウマかった。

566 ：FROM名無しさan：2006/04/23(日) 23:53:14

今日はオクラを２パック使って、オクラごはんにして食べた。
マズかった。

567 ：FROM名無しさan：2006/04/24(月) 01:44:50

今日はイクラを２パック使って、オクラも２パック使って
更に納豆も投下、メロンをトッピングに使用したスーパー彩ごはんＡＮＥＸにして食べた。
キモかった。次はご飯少な目でやってみる。

568 ：FROM名無しさan：2006/04/24(月) 02:08:36

今日はメロンを半玉スプーンですくって食った
うまかった。

569 ：FROM名無しさan：2006/04/24(月) 02:11:17

次はとろろも加えてね。

570 ：FROM名無しさan：2006/04/24(月) 03:07:41

マクドナルドの話が出てたけど、どっかスレあったっけ？
最近マクドナルドに行くとガストより接客が酷いんだが、働いてる人がどう思ってるか知りたい。
ガストと同じか、もっと悪いような感じじゃねーかと想像するのだが。

571 ：FROM名無しさan：2006/04/24(月) 07:41:51

>>570
マックは賃金問題が出てから、バイトの質が激落ちしてるよ。
時給安いからモチベーションも低いし、以前より人も減らされていて激務。
もう辞めたけど。

572 ：FROM名無しさan：2006/04/24(月) 07:58:05

誰か教えてください。ポパイエッグの皿を消耗品で発注したいけど･･･
ＳＫスープ皿！？ＧＴ小スープ皿！？
どっちなんでしょうか？

573 ：FROM名無しさan：2006/04/24(月) 09:49:44

たしか小ｽｰﾌﾟ皿

574 ：FROM名無しさan：2006/04/24(月) 11:47:24

パンケーキって
二枚使用なのに
なんでワンパック三枚入ってるんだろ？

575 ：FROM名無しさan：2006/04/24(月) 11:48:12

うちのマックは全員時給が上がってみんなやる気満々だよ。
バイト募集しても人が来ないから上げたらしい。
そういえば今日バイト中にお客さんに
「マックはもう辞めたんですか？」って聞かれたｗ
田舎だからいろんなお客さんに顔知られちゃってるんだよね。
なんか恥ずかしかった。
「掛け持ちしてるんですよ」っていったら「頑張ってください」って言われてなんか嬉しかったｗｗ

576 ：FROM名無しさan：2006/04/24(月) 11:51:17

そーいやあのイクラ、イミテーションじゃね？
お湯につけても白くなんねーんだが。

577 ：FROM名無しさan：2006/04/24(月) 11:59:09

昔は３枚だった

578 ：FROM名無しさan：2006/04/24(月) 12:25:38

>>576
それは無い。
仮に偽物だとすると、そちらの方が高くつく事になるからな。

579 ：FROM名無しさan：2006/04/24(月) 15:35:53

>>574
モーニングに３枚使用のメニューがある

580 ：FROM名無しさan：2006/04/24(月) 17:16:57

バイトの面接でスーツは変だょな？清潔なら私服でもokだょね？

581 ：FROM名無しさan：2006/04/24(月) 17:34:47

あんまりバイトが集まらないもんで　求人40歳くらいまでで出してたのが
今月に入って59歳までに引き上げたら　とうとうというかやっぱり来ちゃった51歳のおじさん。

おじさんのトレやってんのが大学生の18歳で　息子より下だと言ってた。
どっちもやりにくいし　おじさんは体力的にやはりかなりきつそう。
禿げたおでこに汗がダラダラで　声も枯れてる。続けばいいんだけど
今月採用した42歳45歳47歳　みんな体力が限界と言ってやめてった。
辞める人採用してもトレの時間がもったいないと思うんだけど店長はわかってない。

今度55歳のおばちゃんの面接するって言ってたな。

582 ：FROM名無しさan：2006/04/24(月) 17:35:38

金曜日の夕方にバイトのでんわかけて、店長不在らしくて
またかけなおすと言われて、電話番号教えてきったんですけど
まだ、電話かかってきません。
これってなに？
バイトできる時間が３時間だったのがﾀﾞﾒﾀﾞｯﾀﾉｶ・・・

583 ：FROM名無しさan：2006/04/24(月) 18:00:49

>>582
たぶん金曜の夕方忙しくて対応できなかったんだと思われ。
うちの場合だと店長いなくてもバイト募集受付は24時間やってる。
ただ詳しい時間を指定できないからあとで電話するっていうよ。

きっとその対応もできないくらい忙しくてまたかけなおすって言ったのかも。
で、忘れられてるのかも。
あとは新人のフロアが電話に出たのかも。

もう一回電話してごらんよ。3時間でもぜんぜんＯＫ。そういう人たくさんいるよ。

584 ：FROM名無しさan：2006/04/24(月) 18:11:06

すみません、教えてください。
フロアの一般の発注でテイクアウト用の青い小さめの袋は何て名前ですか？

585 ：FROM名無しさan：2006/04/24(月) 19:27:28

とうとうKの仕事しないギャル共にブチ切れた。

586 ：FROM名無しさan：2006/04/24(月) 19:37:43

>585

オムライス間違えてスマンかった
電磁プレートが馬鹿になってたから焦った…
「ちょ、卵温まら…」

587 ：FROM名無しさan：2006/04/24(月) 19:52:11

Kにギャルなんぞいません＞＜

588 ：FROM名無しさan：2006/04/24(月) 21:27:58

俺さ、毎日12-20とかなんだけど昼のラッシュと夜のラッシュやって一番損な時間だよね……

589 ：FROM名無しさan：2006/04/24(月) 21:29:33

>>573
ありがとうございました。

590 ：FROM名無しさan：2006/04/24(月) 21:35:00

>>588
大丈夫、俺10-19とかだから。
上がれるかっつーの

591 ：FROM名無しさan：2006/04/24(月) 22:05:51

ミッドナイトやればいーじゃん。まじ楽。

592 ：FROM名無しさan：2006/04/24(月) 22:11:12

>>583
おｋかかってきた～～

２４時までとか２５時までやってほしいっていわれたんだけど
この時間帯ってきついですか？
一応２０～２４で考えてます。

593 ：FROM名無しさan：2006/04/24(月) 23:33:43

青い袋…
２０２の入れ物が入るやつが、「売店袋　大」だず。
売店袋の種類は他にも。「中」とか「小」もあるのでお気をつけあそばせ。

594 ：FROM名無しさan：2006/04/24(月) 23:56:41

>>592
実際にその時間に店に食いに行ってみればいい。
どのみち、働くなら店の料理100%知らんとならんのだし、行って損な事ぁない。
行ってみて、混んでるようならきついし、ガラ空きならラッキー。
その場で面接希望ですって伝言してみよう。
電話代も浮くし。

595 ：FROM名無しさan：2006/04/25(火) 00:02:44

>>591
ディナーから深夜に転向になると、楽というか、こんなんで給料貰っていいのかって思えてくる。
しかも時給高いし、昼からで超勤付いたりすると昼の半分の労力で1.5倍以上の収入になるから、相対的に3倍得って感じに。
しかも、社員とかいないから、ある意味やりたい放題。
スタ切れたら即ストップかけられる。
これは深夜帯に無駄にスタやって廃棄ロスを減らすためって立派な理由があるからできる事。
そのうち、切れてなくても自分で残数登録して楽できるようになる。
それと、従食取る必要が無くなる。
オーダーミスとか、調理ミスとか付けて廃棄扱いにすれば何でも食えるから。
更に、クソ暇な日なんか客が１人もいなくなったりして、そういう時は爆睡タイムに入れる。
運が良ければ3時間くらい眠れる。

もちろん、忙しい時は１人だからかなりきついが。
たまに、深夜だってのにマイクロバスで乗り付けて20人くらい一度に入店っていう日もあるし。

596 ：FROM名無しさan：2006/04/25(火) 00:08:39

>>581
うちは逆に15歳とかガキみたいなのしか入ってきませんが。

ちなみに、高齢者の場合、体力もそうだけど、頭が追いつかない人が多い気がするよ。
メニュー改定が頻繁だからとくにそう感じるかも。
仕事トロいし、メニューとか全然覚えてなくて、教えにくいし、で大変。
でも、中にはバリバリこなしていく経験者なんて人もたまに来るけどね。
うちにもMy包丁セット持ち込んで働いてる40代の人いるよ。

597 ：FROM名無しさan：2006/04/25(火) 00:09:58

たしかに深夜は楽だな。
それなのにうちの店には深夜メンバーがほとんどいない。
だから店長が出てる。
実際には店長室で居眠りしてるだけらしいけど。

598 ：FROM名無しさan：2006/04/25(火) 01:09:33

１０時以降は働かないのが俺のジャスティス

599 ：FROM名無しさan：2006/04/25(火) 01:10:40

うち深夜楽じゃない。
けっこう客多いから閉店作業はかどらないし、
ちょっと手抜きすると、朝の人と店長の厳しいチェックで責められる（´・ω・`）
24Hだともう少し楽なのかもしれない。

600 ：FROM名無しさan：2006/04/25(火) 01:33:01

今回サラカンすげー大変じゃん
俺一人じゃ回せません

601 ：FROM名無しさan：2006/04/25(火) 01:57:53

メロンシャーベットなんかやけになめらかじゃないか？

602 ：FROM名無しさan：2006/04/25(火) 02:09:43

>>599
客が多かろうと閉作をチャッチャと済ませれば後はテキトーに営業すればいいじゃん。
店長とか朝の奴が何を言おうがスルーできる度胸が無ければ深夜なんか勤まらない。
俺なんか逆に朝や昼のメンバーに「おまえら、ちっとは綺麗にしろよ」って文句言ってるくらい。

大変とか言ってる奴は度胸が無いのと、仕事の効率が悪すぎるだけだろ。
ナイト100人前後なら１人営業でも2時までには閉作の80%は完了させられるだろ。

603 ：FROM名無しさan：2006/04/25(火) 02:26:04

パフェガうまく作れないんだけど、なんかコツある？

604 ：FROM名無しさan：2006/04/25(火) 09:18:52

>>603
根性無しで直ぐにヘロヘロになる
チーズケーキをプラスチック製にする

605 ：FROM名無しさan：2006/04/25(火) 10:25:34

>>602
店によっても変わってくる。
ナイトの作業量が多い店と少ない店を同列には語れんよ。

606 ：FROM名無しさan：2006/04/25(火) 11:33:45

やっぱりオムライス邪魔だよな～
オムライスのせいでいっつもペース狂う

607 ：FROM名無しさan：2006/04/25(火) 13:10:46

>579

レスサンクス！
そうだったのか、モーニングはやった事ないから
知らなかったよ

608 ：FROM名無しさan：2006/04/25(火) 16:13:21

フリータとってナイト楽かもしらんが学生にとっては睡眠時間削られるから痛い
まぁでもナイト入ると店内のこといろいろわかるし営業に強くなれる

609 ：FROM名無しさan：2006/04/25(火) 16:55:32

ドミとデミの違いについて教えてくだされ親切な方。

610 ：FROM名無しさan：2006/04/25(火) 17:27:48

名前

611 ：FROM名無しさan：2006/04/25(火) 18:59:30

ガスト入ってまだ一ヶ月たってない
フロアーまだ完璧じゃないのにゴールデンウィーク明けにはキッチンやらされるとか('A`)
マジ無理ｗｗ
まあモーニングの時間帯しか入らないから覚えることそんなにないかもしれんが

612 ：FROM名無しさan：2006/04/25(火) 19:31:47

今日ラッシュ中にカレーうどんのオーダーだったのに間違えてアンカケうどん作った……ラッシュ中にアンカケうどんって結構辛いのにそれが無駄に終わるとは……
麺とうどんだしはカレーうどん作る時再利用できたからまだよかった

613 ：FROM名無しさan：2006/04/25(火) 19:33:45

ガストのシフトってどうやって組んでるの？
１週間ごととかのシフト制？

教えて下さい…（´q｀）

614 ：FROM名無しさan：2006/04/25(火) 19:45:23

>>613
2週間単位のシフト制
ただ、店によって怠慢な店長だったりすると三日先のシフトすら出来てなかったり

でも、休暇願とか有給休暇届は2週間前までに提出

615 ：FROM名無しさan：2006/04/25(火) 19:49:59

>>603
アイスの置き方を工夫すれば、上のケーキが安定するようになる。
言葉じゃうまく説明できないから、自分で試行錯誤してみて。

616 ：FROM名無しさan：2006/04/25(火) 19:54:38

ピザとポテトソーセージ焼きに
粉チーズっていらないんだね

今まで知らずにずっと粉チーズかけてたよ

617 ：FROM名無しさan：2006/04/25(火) 20:24:36

粉チーズなんて使う料理無いだろ

618 ：FROM名無しさan：2006/04/25(火) 20:43:53

ドリアとかシーザーサラダとか

619 ：FROM名無しさan：2006/04/25(火) 20:48:20

それはエダム粉。
他にパルメザンチーズとかあるけど、粉チーズはフロアに置いてある。

620 ：FROM名無しさan：2006/04/25(火) 21:11:06

エダム粉と粉チーズとどこが違うの？

621 ：FROM名無しさan：2006/04/25(火) 21:33:31

粉チーズ（パルメザン）はカルボナーラに使う

622 ：FROM名無しさan：2006/04/25(火) 23:54:57

ディナー～ラストをもう5ヶ月くらいやってるが、
まだ昼夜逆転生活がうまくいかないorz
睡眠がうまく採れなくなった、
深い眠りにつけず2時間おきに目覚める感じ･･･
誰か助けて･･･
深夜働いてる人、何かアドバイス下さいm(__)m

623 ：FROM名無しさan：2006/04/26(水) 01:14:50

深夜どころか昼も働いてるが。
睡眠時間、１日平均4時間かな。

要するに、無理して寝ようとするから眠れない。
眠らないでもっと仕事するなり、趣味に打ち込むなりして、
そういう生活をしているうちに短時間睡眠でも内容の濃い眠りが得られるようになる。

つーか、楽してるから眠れないんだろ。
眠りたいなら死ぬほど働くか、二～三日徹夜すればいい。
それでも眠れないなら病気だから病院で診てもらえ。

考えてみろ、１日に6時間寝てる奴より4時間のみの睡眠ならば、
10日で1日分多く生活してる事になる。

624 ：FROM名無しさan：2006/04/26(水) 01:18:18

ドリンクバーがグレードアップ「プレミアムカフェ」
って何がグレードアップしたんだ？
俺には「値段が」としか思えないんだが。

>>622
普通1週間ぐらいで慣れるもんなんだけどな？

625 ：FROM名無しさan：2006/04/26(水) 01:26:10

>>622
もうここは思い切って寝ない！
そのうち嫌でも寝たくなるよ。試験前の徹夜とか思い出せｗ

626 ：FROM名無しさan：2006/04/26(水) 01:47:40

>>624
ドリンクの種類が増えた
エスプレッソマシンが導入された

627 ：622：2006/04/26(水) 06:02:07

いやいや、皆レスサンクスだけど、寝れる事は寝れるんだよ、
ただ時間が気になってか「ぐっすり」とは寝れない訳よ
半分寝てるけど半分起きてるみたいな
要は爆睡したい訳よ、「ふぁ～、よく寝たぜ～」みたいな
625の作戦もやってるけど余計に疲れがたまってる感じだし
結局一周して元に戻っちゃうし
店長、一度2連休を下さい!って感じよ。

てか、もはやスレ違いだなこれ･･･

628 ：FROM名無しさan：2006/04/26(水) 16:53:43

今日初バイトです。（K)
スレ読んでいるときついようですが
すぐ辞めないように頑張ります。

629 ：FROM名無しさan：2006/04/26(水) 20:50:17

>>624
コーヒー豆が変わって、うまくなった。

630 ：FROM名無しさan：2006/04/26(水) 21:43:30

>>628
うちにも今日高三のキッチンの新人さん来ましたよ。

がんばってくださいね

631 ：FROM名無しさan：2006/04/27(木) 00:31:16

うちも今日高校１年の新人が来たけど、もう辞めたよ。
シューズ代分しか働いてない。

632 ：FROM名無しさan：2006/04/27(木) 01:12:01

人が従食くってるのにタバコ吸う奴うざいなーこういう糞が多いよなーやめたいよなー

633 ：FROM名無しさan：2006/04/27(木) 02:07:10

うざいと思うなら「吸うなよ」って言えよ、ボケ。
人がメシ食ってるそばでタバコ吸う事が非常識だって知らないだけだろ。
そういう奴は意外と多い。
普通は「メシ食ってんだけど」って言えば「わりぃわりぃ」って止める。
バカは「何が？」って言ってくる。
そういう奴には常識というものを教えてやれ。
これも社会勉強の一つだ。

634 ：FROM名無しさan：2006/04/27(木) 02:09:33

嫌なヤツがいるから辞めたいとか、嫌な風習があるから辞めたいとか言うなら、
嫌なヤツを辞めさせるとか、嫌な風習を辞めさせて自分が残る術を考えろや。
そっちの方がはるかに建設的な考えだろ。

そういうポリシーで俺は３人店長を交代させたが。
すかいらーくの社員なんてクソみたいな奴等ばかりだからな。

635 ：FROM名無しさan：2006/04/27(木) 03:31:48

>>633
人が食ってる時には吸い始めないがこっちが吸ってる時に食い始めたら余裕で一本吸いきりますが何か？

636 ：FROM名無しさan：2006/04/27(木) 17:28:32

皆さんとうとうこの季節がやってきましたね……
それにしても今日のランチはヤバかった……
俺の予想では今週の土曜日がピーク

637 ：FROM名無しさan：2006/04/27(木) 17:32:29

ガストは女の子と出会える？

638 ：FROM名無しさan：2006/04/27(木) 17:47:05

>>637
そんなの普通聞かなくてもわかるだろ？

639 ：FROM名無しさan：2006/04/27(木) 18:20:58

>>636
マジで？
俺土曜入ってるよ
ていうか、GWほとんど入ってる。
なんでマネージャーは、
ゴミみたいな速度でしか料理提供できない俺を忙しい時間帯に入れるんだろう。
周りに迷惑掛け捲りで　申し訳ない気持ちでいっぱいだよ

640 ：FROM名無しさan：2006/04/27(木) 19:08:27

ＧＷ毎日12-20だよ……ラッシュが二回もあるじゃないか('A`)

641 ：FROM名無しさan：2006/04/27(木) 20:10:23

>>639
申し訳ないと思うなら死ぬ気で働けよ

642 ：FROM名無しさan：2006/04/27(木) 20:13:04

>>640
甘いな
GW中は12-24までずっとラッシュのままだ
普段なら14時過ぎれば18時くらいまで落ち着くが
GWにそんな時間帯はない
ランチのピークが持続したままディナーへ

643 ：FROM名無しさan：2006/04/27(木) 20:18:00

>>605
店によらないでしょ。
閉店作業の内容自体には大きな差は無いはず。
それに>602は、ナイト100人の１人営業って具体的な数値出してるんだし。
実際、自分もナイト100前後の１人営業だけど、2時までにはほとんどの閉店作業は終わって一服してるよ。

644 ：FROM名無しさan：2006/04/27(木) 20:21:12

>>642
だね。
連休中は忙しいって言うよりも、疲れるって表現の方が正しいかも。
肉体的にも精神的にもギリギリの状態でずっと仕事する事になるから。
いつものラッシュならすぐ通り過ぎるからいいんだけど、連休だと深夜でもランチ並みだもんね。
さすがに２人いてもきつい。
ディナーで崩壊しきった後に入ると、なーんにもやってない状態でラッシュ引き継ぎするハメになるよ。

645 ：FROM名無しさan：2006/04/27(木) 20:54:11

>>641
がんばってるつもりなんだけどね
精一杯やってゴミみたいな速さなんだよね
何でみんなあんな早く作れるんだろう
速度少しでも上げようとすると、見栄えが悲惨な状態になるんだよね。
通常時でも　めちゃくちゃ綺麗ってわけではないけど。

646 ：FROM名無しさan：2006/04/27(木) 21:43:36

今日和風スパの所をきのこスパ出しちゃった……クレームこないから不思議

647 ：FROM名無しさan：2006/04/27(木) 21:58:40

ランチで？

648 ：FROM名無しさan：2006/04/27(木) 23:02:28

>>647
ディナー

649 ：FROM名無しさan：2006/04/27(木) 23:21:25

>>648
ディナーは、きのこスパしかないでしょ？
海苔とネギとオオバのやつ

650 ：FROM名無しさan：2006/04/27(木) 23:33:45

>>649
ごめん。同じ職場の奴に特定されると思って嘘ついた。
ランチでミスった

651 ：FROM名無しさan：2006/04/27(木) 23:38:42

ちゃねらーばっかのランチタイムだなそら

652 ：FROM名無しさan：2006/04/28(金) 00:09:12

フロアの人も（間違いに）気がつくでしょ

653 ：FROM名無しさan：2006/04/28(金) 02:06:07

うちの店長バカだ。
連休中、人がいないから、深夜FK１人でやるつもりらしい。
平日ならまだしも、連休だぜ？
しかも、１日２０時間勤務を５日連続で。

勝手に死ねよ。
俺は６日のディナー予定だったけど、アホなシフトに呆れかえった準社員一同バックレる計画が発動。

マジでどうなるか楽しみ。

654 ：FROM名無しさan：2006/04/28(金) 03:44:08

つーかバイト一同示し合わせて全員同じ日に休み出したらどうなるのだろうか。
人カツカツでヘルプも来れないような事業部だからすっげー気になる。

655 ：FROM名無しさan：2006/04/28(金) 03:45:55

ヘルプしに社員さんが来るって仕組みは無かったっけ？

656 ：FROM名無しさan：2006/04/28(金) 06:15:26

>>643
店によるよ。
うちはかなり多い方だから、閉店時間と同時に終わらせるにはかなり頑張らないと無理。
当然、一服する暇なんてあるわけもなし。

657 ：FROM名無しさan：2006/04/28(金) 06:56:51

ナイト100人とかどうやって調べるの？
数えてる訳ないよね？

658 ：FROM名無しさan：2006/04/28(金) 07:01:45

あと、ナイトって洗い物きつくない？
たいていシンク3杯分は洗い物やってるし、
閉店時間過ぎてから鉄板合わせて70枚くらい油塗ってるんだけど。

659 ：FROM名無しさan：2006/04/28(金) 07:50:46

>>657
レジでもストコンでも見れるよ　うちは日報にも書くし

660 ：FROM名無しさan：2006/04/28(金) 14:13:40

ガスト入ってかれこれ一ヵ月なんだけど
あがり作業って自分があがる時間になってからじゃないとできないの？
絶対にあがり作業のせいであがる時間を15分以上はこえるんだけど。(ヘタすりゃ洗い場とかﾀﾞｽﾀｰで30分超えとか当たり前)
そんなの俺だけならまだしも他の人等もそんな感じ
こんなん当たり前なの？

661 ：FROM名無しさan：2006/04/28(金) 15:24:00

>>660
10分以上は有り得ない
あがり作業で30分ってｗｗｗｗｗ

662 ：FROM名無しさan：2006/04/28(金) 15:29:58

オムライスの正しい作り方おすえて
いつも適当にぐちゃぐちゃまぜて固まらせてるんだけど
マニュアルだとどう書いてあるの？

663 ：FROM名無しさan：2006/04/28(金) 15:36:30

フライパンは鉄？
テフロン？

664 ：FROM名無しさan：2006/04/28(金) 15:45:46

チキンライスは
電子レンジで1分30秒レンジアップ

フライパンにマーガリン１ヶと
しめじを入れておきます
ボールに卵３ヶ割ります

続きはまた後で

665 ：FROM名無しさan：2006/04/28(金) 16:13:11

>>663
たぶんテフロン
>>664
しめじはソースと煮るんでしょ

666 ：FROM名無しさan：2006/04/28(金) 17:19:38

マニュアルなんてどうでもいい
自分のやりたいようにやれ

667 ：FROM名無しさan：2006/04/28(金) 17:29:42

えっ、しめじはソースと一緒に
温めるんだ…
俺、マーガリンで炒めて卵で
固めてた（笑）

つーかマニュアル見た事ないし♪

668 ：FROM名無しさan：2006/04/28(金) 17:50:20

ほいじゃ
テフロンパンで作ってみますか

まずマーガリン１ヶ溶かします
出力は『強』

完全に溶けるちょっと前に
あらかじめ溶いた卵を流します。

菜箸で全体的に大きく混ぜます
フライパンを前後に揺らしながら、菜箸で混ぜて下さい
すぐにほどよく固まってくるので
今度は小さく混ぜます

ここで出力を『中』に下げます
卵の表面にはまだゆるい部分があると思います
このゆるい部分の卵を、菜箸で割って固めます
いい感じに固まったら、キッチンエイド（ゴムべら）で
卵をチキンライスに載せます

デミソース、コーヒーミルクをかけ
パセリを添えて完成です

※慣れないうちは、先にチキンライスを皿に盛り、ソースを温めてから卵に取りかかって下さい
※急いでいる時は出力をずっと『強』で、高速で作ります
※鉄のフライパンは焦げやすく、卵がすぐに固まってしまうので
テフロンパンが作り易いと思います

669 ：FROM名無しさan：2006/04/28(金) 20:46:36

鉄フライパンでもオム専用で使ってるなら油なじんでるから問題無し。
盛りつける前にダスターの上に少しおくと綺麗に取れる。

あと、電磁プレートの特性で、外周から火が通るから、全体をかくはんするよりも、
強のまま外側の固まった部分を内側へと混ぜ込めばすぐ出来る。
それでも、蒸らしの時間が必要だから、順序としてはチキンライス加熱が後。
蒸らさないとフワフワ感が出ないだけでなく、火が通ってない部分だけ分離しやすい。
分離すると、ソースをかけた時にソースが卵の表面ごと流れて最悪の見た目になる。
だから、急いでいても蒸らしは必要。

初心者に多いのが、フライパンに付きっきりでかき混ぜ続けるの。
これやってると、熱が拡散して火が通りにくく、逆に時間かかる。
周辺が焼けてくるまで放置、あとは一気にかくはんして仕上げ、弱で蒸らす。
この間1分もかからないはず。
チキンライスはこの時点で加熱開始で丁度いい。
その後、デミソースもレンジ加熱でOK。
グリドルで加熱すると中心まで温まらず、そのくせ下面が焦げ付くからお勧めできない。

670 ：FROM名無しさan：2006/04/28(金) 20:47:51

>>667
それじゃ、きのこソースにならないじゃんw

671 ：FROM名無しさan：2006/04/28(金) 20:53:53

>>660
毎度言われてる事だけど、上がり作業完了がシフトの上がり時間だから。
もし、20時上がりならば、上がり作業の時間を逆算して、ダスターなら10分前から開始。
19時50分から、基本的に営業はしない。。
引き継ぎの人が来てやるか、相方がやる事になる。
相方も同時に上がるようなら、営業そのものを保留。
フロアならウェイティングかけるか、ピコル放置、レジ放置。
キッチンならオーダー保留。

もし、こんな事ができないくらいクソラッシュならば、時責に話してシフトを延ばして構わないから相談する事。
ダメって言われたら上がり作業はせず、営業のキリの良い所で上がる。

他の人がやってるから自分もやらなければならないとか大間違い。
他の人はちゃっかり勤怠修正してたりするから。

672 ：FROM名無しさan：2006/04/28(金) 20:58:08

まとめると

・上がり作業(OUT作業)は定時前から開始する。
・時間延びる前に延びて良いか責任者と相談。
・ラッシュ中は上がり作業より営業優先。

これが就業規定に沿ったやり方。

673 ：FROM名無しさan：2006/04/28(金) 21:06:45

日替わりランチって480円＋ドリンクバー180円で660円の所と、
ランチ＋ドリンクバー込みで500円の所があんのな。
つーか500円って安すぎなわけだが外からでは違いがわからない。

674 ：FROM名無しさan：2006/04/28(金) 21:26:14

労働時間に関係する話は本スレでやってもらいたいもんだが。

675 ：FROM名無しさan：2006/04/28(金) 21:47:31

>>674
CPSに相談メールでも送ればいいじゃん。

676 ：FROM名無しさan：2006/04/29(土) 14:09:11

新人キッチン初日ってどのくらいのことまでやらされるんですか？

677 ：FROM名無しさan：2006/04/29(土) 15:39:40

>>676
ハンバーグ

678 ：FROM名無しさan：2006/04/29(土) 16:03:56

>>676
素股

679 ：FROM名無しさan：2006/04/29(土) 16:20:41

>>676
パイズリ

680 ：FROM名無しさan：2006/04/29(土) 17:14:36

>>676

界王拳10倍まで

681 ：FROM名無しさan：2006/04/29(土) 17:34:20

>>656
ナイト100人の仕事はどこの店も同様だし、閉店作業の内容も同じ。
店によるのは、何人入るかって事で、その指標としてナイト100人って言ってるんだからさ。
普通、ナイトは100人前後の1人営業なんだし。
もし、50人程度の入りなら余裕で0時までには閉店作業は終わるし、150人超なのに1人な店なら2時には厳しいだろうって事。
ナイト150人超でも2人なら余裕で0時までには終わるけど。

＞閉店時間と同時に終わらせるにはかなり頑張らないと無理
効率が悪いだけだと思う。
2時閉店の店ならナイト100人入るはずないし、5時閉店ならミッドナイトが閑古鳥状態のはず。
だから24h店になれない。
そういう店舗で目一杯やらないと作業が完了しないなんてあり得ないから。
営業自体がヘタレなのか、閉店作業を行うタイミングがズレてるのか、あるいは両方か。
効率良くやれば閉店2時間前には余裕で一服できるし、この間に従食まで食べられる。
閉店10分前には全ての客に退店してもらって、電気消してセキュリティ入れて、閉店時間と同時に上がれるし、暇な日なら閉店まで待たずに上がれる。

682 ：FROM名無しさan：2006/04/29(土) 18:02:35

>>681
だから店によると何度も書いてるのに。
それはお前の店の事情でしょ？
うちとは違うし、他店舗ともまた違ってくるでしょうに。

683 ：FROM名無しさan：2006/04/29(土) 18:16:53

２ちゃんで長文書く人って、どのスレでも想像力が強烈に強い人が多い気がする。

684 ：FROM名無しさan：2006/04/29(土) 19:31:58

>>682
そうそう。
ナイトで１００人くらいなら１人営業でも２～３時には閉店作業は全部終わっちゃうけど、１５０とか入るとギリギリな感じはあるよ。
うちは平日が５０～８０、週末が１５０前後だけど、週末は３時まで２人いるから何とかなってる感じ。
ちなみに２４店ね。

フロアなら３時前には洗浄系は全部終わっててレジ閉めして週間清掃やる感じ。
キッチンなら清掃、洗浄、消毒とか全部終わって、フライヤーとグリドル、湯煎とかも閉めちゃってる感じ。

685 ：FROM名無しさan：2006/04/29(土) 20:21:52

入って一ヶ月の俺にディナーのINを一人でまかせるってなに考えてんだあの店長
おかげで死にそうでした

686 ：FROM名無しさan：2006/04/29(土) 21:40:20

>>685
俺も入って一ヶ月ちょいだがディナーは土日でも基本IN～D一人でやってるぞ。
実際こなせてるかと言われれば、「いいえ提供率はよくて80％です」と言わざるをえないが。
まー成長するための試練だと思ってお互い頑張るしかねぇなｗ

そんな俺は今日はアイドルのサカやったんだが、
上がり時間寸前に彩り丼２サラダうどん２あんかけうどん２ガストサラダ４をいただきました。
オーダー無かったからって見てないで手伝えよINのやつ（店長）！

687 ：FROM名無しさan：2006/04/29(土) 22:34:42

ってかさ、あんかけ系旨いんだが注文が集中してレンジ独占状態でアンカケの具作るの少し時間かかるからかなり困る。マジイラネ
注文が全部バーグ系なら絶対余裕なのに｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

688 ：FROM名無しさan：2006/04/29(土) 22:37:42

>>686
うちの店はあんかけ系はINの仕事だぞ

689 ：FROM名無しさan：2006/04/29(土) 22:49:24

すげーな
俺入って3ヶ月だけどサラダ場とDを少々だよ

690 ：FROM名無しさan：2006/04/29(土) 22:51:14

>>688
まじっすか。店によるのか。
まぁ俺は基本はINかDしかやらないんで、本音ではあんかけはINにもってきて欲しくないｗ

691 ：FROM名無しさan：2006/04/29(土) 23:12:40

>>690
俺INなんだけど本当面倒…

692 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 02:16:37

＞ 50人程度の入りなら余裕で0時までには閉店作業は終わるし
マジ？つーかいつ閉店作業始めるんだ。

693 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 03:26:27

うちのINもあんかけ系とカレーうどん。
あんかけ系入っただけでタルいわ。
そんでもってオムライスやらカルボなんか入った日にはもう

694 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 04:05:27

>>692
22時にはじめれば余裕で0時までには終わるだろうな

695 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 04:37:51

家ではシコーにん

696 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 06:34:07

マジ混んだ。
2時上がりのはずが今帰宅。
結局2時から5時まで二人で回した感じ。
それでも目一杯。
ちなみにK。
案の定、彩り丼とサラダうどんが炸裂して、
しかも、ほとんどがセット。
和膳もガンガン入ったし、デザートのメインはメロンパフェという有様。

彩り丼は10個も出るとスタンバイが尽きて、必死に解凍しながらの営業。
錦糸玉子と、イカ、マグロは普通に解凍できるけど、オクラとイクラが厄介。
サラダうどんは、深夜だけでうどんが段ボール一箱消えたくらい入った。
彩り丼のうどんセットとか、サラダうどんのビビンバセットとか、そこにカレーうどん、あんかけうどんと重なるからもう大変。
ピーク時には、彩り１２、サラダうどん５？メロンパ３、あんかけうどん５くらいが一度に入った。

697 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 06:43:35

>>687
注文が全部バーグ系だろうと、一度に３０くらい入ると焼く場所に悩むぞ。
オーブンが最初から最後まで繋がりっぱなしだし。
目玉バーグだけでも１０くらいまとめて入ると、卵を焼ききれなくなる。

ちなみに、あんかけのあんと、うどんだしはラッシュ前に余分に湯煎にぶちこんでおくといい。
１０個くらいずつ入れておいてもすぐ無くなるけど。
あと、キャベニラはオーブン上においておく。
これでずいぶん調理時間は短縮できる。
調理する時は先に肉だけ10秒くらいチンして、それから具材と一緒に再度チン。
これだと30秒くらいで完成。
うどんはデポに放りっぱなしでも平気。
常に何個突っ込んであるか把握してれば、漏れたりしないはず。

カレーうどんも同様に肉だけ先にかるくレンジかければ、電磁プレート加熱しないでそのままオーブンで平気。
サラダうどんは以前このスレに出てた方法が一番手っ取り早い。
レンジ解凍→お湯解凍→氷水で一気に冷却。
ダラダラと流水解凍してると時間が無駄に過ぎていく。

698 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 06:47:10

今の所の課題としては彩り丼の納豆を素早く盛りつける方法の模索かな。
他の具材はパパッと盛りつけられるのに、納豆だけ糸と格闘してる。

699 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 08:08:14

昨日、納豆と格闘してぶちきれ納豆パックごと包丁で半分に切った。
そしたらすごく楽だったよ。

700 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 08:08:43

今の時期に新入りとしてはいるのはまずい？
GWは1日以外なら全部でていいけど仕事はできない…

701 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 08:08:48

なんで同期で入った奴のトレーニングをしなきゃいけないんだYO
覚え悪すぎでｵﾎﾞﾝorz

702 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 08:11:17

＞700
覚える気があるなら問題ないかな。
がんばっている姿を見せれば、ミスしようが注意や指導してくれるよ。

703 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 08:32:02

>>696
フロアの立場から言わせてもらうと、スタンバイが尽きたら素直に
オーダーストップにしてくれると助かるのだが。
提供時間が大丈夫なら問題ないけど。

704 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 09:00:30

彩り丼は看板メニューだから、止めたくても簡単に止められない
さすがに、いくらが尽きたら止めてるが

705 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 09:57:59

>>698
ディッシャー使えば楽じゃない？ラッシュ前に３パック一気に10秒レンジして
出そうな分半冷凍でホテルパンにつめてやると楽だったよ

706 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 12:07:23

>>705
ラッシュ前に３パックで足りる？
うちは５パック解凍しても１時間持たない日があるよ。
それと、３パックを１０秒で半解凍ってどういうレンジ？
最強出力でも１０秒じゃカチカチのはず。
１パック(三個入)の間違いでは？

ディッシャー使っても納豆の糸が伸びてからんで大変。
うちも前はディッシャーだったけど、今は割り箸使ってる。
コツは、盛りつける前によく混ぜる事。
意外かもしれないけど、よく混ぜると取りやすくなる。
それにはディッシャーでもフォークでもダメ。箸が一番。

知ってると思うけど、納豆使ったディッシャーは煮沸１時間やっても粘り気が残ってるよ。
ホテルパンも納豆専用にしないと、菌の潜伏力が強いから、他で使うと大変な事になる。

しかし、とんでもない食材を選んでくれたもんだね、人事部。

707 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 13:50:20

人事は食材選ばんだろ

708 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 14:46:05

食材は人を選ぶがな

709 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 14:47:09

所得税とられるのって何円からだっけ？

710 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 14:56:00

最近のムカツク客

あんかけうどんが熱すぎると言ってきたので作り直し→今度は冷めてて食えたもんじゃないと言ってきた→結局金を払わず文句だけ垂れて帰って行った客
(しかし完食)

ステーキご飯のステーキが生焼けとクレーム→そういう料理ですと説明するとマジギレ(実際、レアというほどではなく、中心部が若干赤い程度)
→腹を壊したらどう責任取ってくれると言い寄ってきたので店長コール→結局こいつも金を払わず退店(何故か連れの料理までタダにしろとゴネた)

彩り丼を納豆抜きでと言ってきたのでそのように調理→オクラがネバネバしているのを腐っているんじゃないかと言ってきたからそういうり食材だと説明するがこいつもマジギレ→結局オクラ抜きで再度調理→キッチンマジギレ(オクラだけよけりゃいーじゃん！！)

多分、俺は接客向いてないと思う

711 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 14:57:22

>>709
22時から

712 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 15:04:51

>>710
ただのクレーマーだろうな。
何を言っても無駄

713 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 15:10:50

メロンパフェが６個入ったくらいでヒーヒー言うキッチンはヘタレ

714 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 15:12:04

一度に５卓分オーダー取ってSAに戻ったら、いきなり「こんなにまとめて取ってくんなボケ」とか言うキッチンもヘタレ

715 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 15:13:02

オーダーミスったんで「作り直してください」って言ったら「おまえが作れボケ」とか言うキッチンもヘタレ

716 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 15:13:53

明らかにレジでハマってるってわかってるのに、どんどん料理出してくるキッチンはアホ

717 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 15:16:28

提供が遅れたり、料理の出来映えが悪いんで、必死に謝って、戻っていくと「のんびりやっててフロアは楽でいいねー」とか言うキッチンは死んでいいから

718 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 15:20:50

キッチンの○水と、広○、おまえらの事言ってるんだよ！
新メニューになって一週間以上過ぎてるってのに手順書みながら呑気にやってんじゃねーよ
あんかけうどんの提供３５分って何だよ
いきなりサラダうどんと間違えるし、催促してんのにメロンなんか切ってんなよ
メインが出てないのに後から注文した隣のテーブルの食後のデザート出てくるとかふざけんなって

719 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 15:30:12

料理の提供ってどうやればいいんですか？

720 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 15:36:19

>>713-717
自演乙

721 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 15:54:21

>>720
おまえ広田だろ

722 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 15:57:17

>>717
フロアは楽でいいですね＾＾

723 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 16:01:23

フロアのが楽ってのは随分前から言われてる事。
その代わり、精神的にきつい。
接客が好きなら問題ないけど、それでも時折DQNに悩まされる。

724 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 16:14:46

>>692
うちは、平日暇ならディナーから閉店作業スタートするよ。
Kだけど、オーバーシェルフの拭き取りとか、床清掃とか、余裕があればフライヤー閉めたり。
作業割当はいつも前倒しでやってる感じ。
0時前にはほとんど終わってるかな。
週末とか混んでる日はさすがに無理だけど、それでも2時から3時には一段落ついてる。

以前は5時閉店だったけど、オーダーストップと同時に全部閉めて控え室に戻ってた。
今は24H店だから、全部やっておけば3時過ぎはマッタリできる。

725 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 16:20:36

グリドル清掃の後って具がめっちゃこびりつくから嫌いなんだよな。

726 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 16:25:05

>>725
そりゃ、清掃後はこびりつくだろw
とりあえず、グリドル熱して水分を飛ばし、
油を薄く塗ってスイッチOFF放置、
この間に油が酸化して膜が出来る
常温まで下がったら再度スイッチON
グリドルの適温に戻ったら、軽く削ってまた油を馴染ませれば完了
30分以上は使えんよ

727 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 16:28:01

急なラッシュでどうしても早く復旧させたいなら、
グリドルの火入れたまま、何度も油塗っては削りを繰り返せば何とかなるが、
仕上がりが汚くなって朝の人に「グリドルやってないでしょ」なんて言われるハメに

728 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 18:20:40

閉店がある店だと清掃後は綺麗なままにしておきたいだろうが、２４時間営業だと、とりあえずやっておけばいいって感じだよな。
冷煎とか、気づいた人が掃除して水張り替えればいいんだし、フライヤーやグリドルも同様。
落ち着いた時間帯にやるべき作業なんだから、深夜でもラッシュかかってるなら閉店作業はしなくてもいいと俺は思う。
日報に書いて、後の時間帯の人にやってもらえばいいんだよ。
そのかわり、深夜のラッシュでスタ切れたらランチ分まで余分にスタしてあげる。

729 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 18:35:30

あー、ゴールデンウィークじゃん。
忙しいのもあるけど、バカがスレを荒らすんだろうなあ。

730 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 20:05:08

連休休みもらいました～
みんな頑張ってねー

731 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 20:19:16

ランチはそんな混まなかったけど、帰り際に続々と車が入ってきたよ。
ディナーのみんな、頑張ってくれ。

732 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 20:26:37

うちも昨日、今日とランチひまだった
普段の土日より人いたし、むしろ楽だった

733 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 20:28:13

ランチは普通、アイドルはひま、ディナーがちょい混みって感じ。
撃沈覚悟で行ったけど、とりあえず最初の波は小さかったかな。
今週半ば以降が本番なんだろうけど。
ちなみに昨年１０００人超え。

734 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 21:06:57

ﾌｧﾐﾚｽ待ちのとき書きたい名前best1000
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1143021134/

735 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 21:08:06

あのレス違いで申し訳ないんだけど。。。
バイトの年齢偽証ってばれるますか？
知ってる人いたら教えてください

736 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 21:46:03

明日ディナーIN俺一人なんだが……ﾀﾏﾝﾈ…

737 ：最強(´･ω･｀)後藤真希ﾀﾝ ◆fviMG3ifi2 ：2006/04/30(日) 21:57:33

火曜日23時くらいから閉店までビール飲みまくるが、いちいちくるなよ

738 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 22:38:54

>>736
連休の中日はそんなに混まないから安心汁。
2日の深夜の方が怖い。
それ、俺だから。
１人で。

739 ：FROM名無しさan：2006/04/30(日) 22:42:34

暇だから早上がりしてきた

740 ：FROM名無しさan：2006/05/01(月) 00:01:00

おかしい。
うちの店、GWは毎年ヒマしてるって聞いてたのに。
やっぱり騙されたの？

741 ：FROM名無しさan：2006/05/01(月) 00:50:06

今日は鬼忙しかった。
店長が本気でだるかった。
GW終わったら絶対やめてやる。

742 ：FROM名無しさan：2006/05/01(月) 01:34:21

>>741
ナカーマ
つーかオレは必ず辞める。

743 ：FROM名無しさan：2006/05/01(月) 01:45:50

アイシールド21の蛭魔がフロアに居たらかなり嫌だ

744 ：FROM名無しさan：2006/05/01(月) 04:39:46

家ではシコーにん

745 ：FROM名無しさan：2006/05/01(月) 06:16:35

今日はヤバイね。クソ暑いからサラダうどん&彩り丼ラッシュだと思う。
スタ多めで。

746 ：FROM名無しさan：2006/05/01(月) 07:11:00

五月からの契約、まだしてないんですが、クビってことですか？
みんな店長から面接日言われて面接して契約書書いたのに、私だけあとまわし…その後放置。
忘れられてるだけだけかな～クビかな～
今日出勤していいのでしょうか。

747 ：FROM名無しさan：2006/05/01(月) 08:00:28

>>746
シフト入ってるなら出勤して、店長に直接事情を聞けばいいだけの事じゃん。
だいたいさー、ここで聞いてもあんたの事誰も知らないんだから答えようがないじゃん。

748 ：FROM名無しさan：2006/05/01(月) 08:08:03

上に書いてあった方法でサラダうどん作ったら美味しかった

749 ：マジレス：2006/05/01(月) 08:13:53

ガストってシティーカード使えますか？クレジットカード！

750 ：FROM名無しさan：2006/05/01(月) 09:16:36

>>749
ガストやすかいらーくなどの系列店全てで使えませんっ！残念！

751 ：FROM名無しさan：2006/05/01(月) 09:25:13

>>746
不安な気持ちは分かるけど>747の言うとおりだ。
てか、今日無断欠勤した理由がそんなのだったら絶対仲間からヒンシュク買うぞｗ
店長が忙しくて忘れてるだけだろうに一票だな。さぁ、客が腹空かして待ってるぞ。

752 ：FROM名無しさan：2006/05/01(月) 10:33:33

>>746
評価面接と契約更新は別。
面接はあくまでも自己啓発と昇給に関するもので、任意。
ただし契約更新はバイト続けるなら必須。
更新してないと、いずれ本部から連絡が来る。
GW前でテンパってる店長なら契約なんて全員やってるものと思いこんでたりする。
後になって「どうして契約書書かなかったの？」って責められるかもしれない。

とにかく、あなたはまず、ユニットリーダーか店長に契約書の件で尋ねてみた方がいい。
即日書いて提出できるように、印鑑と車通勤なら免許証のコピーを忘れずに持っていくといい。

だいたい、4月でクビになってるような人が5月1日のシフト入ってるわけないじゃん！

753 ：FROM名無しさan：2006/05/01(月) 11:06:20

契約書なんてあってないようなもんだよ

754 ：FROM名無しさan：2006/05/01(月) 11:33:49

あ、契約書だしてねーや
五月はいってから出してもいーの？

755 ：FROM名無しさan：2006/05/01(月) 12:38:11

>754
なるべく早く出した方がいい
できるなら今日中に
でないと、マジでシフトから消える
いや、消えたいなら出さない方がいいが

756 ：FROM名無しさan：2006/05/01(月) 12:40:47

>741
連休が忙しいのは当たり前の事
連休過ぎればまたヒマになる
忙しくてつらい思いした分、楽しなきゃ損だろ

辞めるなら夏休み前にしておけ
その時期なら新しいバイト先も色々見つかるはず

757 ：FROM名無しさan：2006/05/01(月) 14:13:39

契約書出してないのにスルーされてるってことは
所詮お前はその程度の存在だってことだろうな

758 ：FROM名無しさan：2006/05/01(月) 14:27:46

契約書の未提出すらチェックしてない店長ってのも情けないよな。
でも、意図的なもので、
「君、契約書出してなかったでしょ？その分の給料は出ないよ」
とか言うつもりだったら恐ろしいが。

759 ：FROM名無しさan：2006/05/01(月) 15:00:48

GWが終わったらバイトをやめようと思ってます。
突然言っても大丈夫ですかね？
やっぱり更新月の6月末まで働くべきでしょうか？

760 ：FROM名無しさan：2006/05/01(月) 18:23:59

>>759
辞める理由によるんじゃないか？
緊急の事情なら今すぐにでも辞められるが、身勝手な理由なら説得されて辞められない状況になる事も考えられる。

761 ：FROM名無しさan：2006/05/01(月) 19:14:43

やっぱり更新月の6月末まで働くべきでしょう

762 ：FROM名無しさan：2006/05/01(月) 19:23:29

シフト表に書かれてる分は出なけりゃならないとして、それ以降は店長と相談した方がいいと思う

763 ：FROM名無しさan：2006/05/01(月) 19:34:14

やっぱりそうですか。六月末まで待ちます。
やめるときはどうすればいいんですか？店長に直接言えばいいですかね？

764 ：FROM名無しさan：2006/05/01(月) 21:22:13

751
752
753ありがとうございました。746です。
今日店長と会えて契約書もらいました。私のことなんか頭に無かったみたいです。
これからも一生懸命がんばります。

765 ：FROM名無しさan：2006/05/01(月) 22:16:32

>>763
選択肢は３つある。

１つは、店長に退職期限と理由を告げて辞める
もう１つは、何も言わずバックレて辞める
最後の１つは、懲戒処分になるような事してクビになる

下に行くほど確実に辞められる。

766 ：FROM名無しさan：2006/05/01(月) 22:34:35

一番上にします。ここの職場の人みんなやさしいのでそんなことできません・・・
辞める理由は外へ住むことになったからです。
まだバイト始めたばかりなのに二ヶ月で辞めるのっていいんですか？

767 ：FROM名無しさan：2006/05/01(月) 22:50:01

>>766
外へ住むじゃなくて県外に住むからですねｗ
恥ずかしい・・・

768 ：FROM名無しさan：2006/05/01(月) 23:53:24

今日のディナー暇だった。
30人しか来ないの。
21時から1時間くらいノーゲス。
やる事なくて、駐車場でバトミントンやって過ごしたよ。

769 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 00:05:24

ウチはテライソガシス

770 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 00:22:19

ウチもﾃﾗｲｿｶﾞｼｽ。
ディナー30人つーか、休憩中に一組30人が来た（正確には28人）。
はい、休憩しゅ～りょ～・・・。
そしてライスが切れた・・・。

771 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 02:45:38

うちはランチ120くらいきたよ('A`)
ってかね、ワースケみたら4時から7時まで俺と店長しかＫ入ってないから
俺「あの……今日は七時まで二人で回すんですか？」店長「うん、平日だからね」
俺の心の中「（＃＾ω＾）・・・・・・」
いくら平日でも今は"黄金週間"だろうが！！！
ﾓｳﾀﾏﾝﾈ('A`)
Fの奴もタメ口ききやがるし……

772 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 03:03:32

>>771
心に留めるな。バカにはバカって言わなきゃ気づかないぞ。

773 ：sage：2006/05/02(火) 03:28:02

休み明けにW/S見たら
ちょｗおまｗｗｗ

もういいよ･･･orz

774 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 03:46:22

上げちゃったよｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

775 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 06:58:43

今日のディナーからがGW本番だろう。
家族サービスでガスト、遠距離カップルがガスト、アホ高校生グループあり。
地方ではイベントとか成人式とか同窓会とか。
日頃ガストを使わない客が山のように時間を選ばす来る。
通達では売りそこなわないよう万全の体制で臨めってきてたけど・・・。
6時間も一人営業入ってる。どんな新人でもいいからもうひとつ体が欲しい。

776 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 07:49:38

料理出るのボーッと突っ立って待ってるFがライス盛ってくれりゃいいんだよ。
一人営業のラッシュはそれだけで効率アップするから。

777 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 08:01:54

なんか連日テレビでガストのCMやってるんですけど・・・
広報の方は俺達を殺す気ですか？

778 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 08:07:26

>>776
全く同じ理屈で、
料理出したらF来るの待ってないで、自分で運べよ。
１人営業のラッシュはそれだけで効率アップするから。

FとKとで作業にタイムラグあるんだから、互いに無駄だと思う時間を消し合えば相当楽できるんじゃないの？

779 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 08:11:55

>>775
うちにはその「どんな新人でもいいから」な新人が来てますが、何か。

いちいち「これどーやるんですか」とか「○○○はどこにありますか」とか、
ラック交換の時に一気にグラス割りまくってしかも怪我してたり。
かと思うと今度は食器交換でミート皿大量に割るし。
洗い場まかせても、ただ食洗機に突っ込むだけだから落ちてないし。
その都度やり方説明しなきゃならんし。

マニュアル全然覚えてないような新人をいきなりGWに投入するなって。
トレーナー付くなら別に構わないが、こんなに手がかかるくらいなら１人で泣き入ってた方がマシ。
新人だって可哀想だ。

780 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 08:41:30

「これどーやるんですか」「○○○はどこにあるんですか」
と言う言葉にドキッとした俺がいる
皿は割ってないから俺じゃないと思うけど
ごめんなさい。死ぬ気で場所作り方覚えますorz

781 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 08:54:19

>>780
がんがってね

782 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 13:07:59

>>778
釣り？
キッチンとフロアっていつからユニフォーム同じになったっけ？

783 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 13:32:59

>>782
むしろお前が何言ってんだ。
コックコートでも料理は普通に運べるだろ。
RSの子が運んでたりするんだから、できないなんて言い訳が通るかよ。
ちなみに俺はキッチンだ。

784 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 13:51:17

じゃあオマイは汚ねえコックコート＆ぼさぼさな髪で客前にでれるんだな？

785 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 14:52:53

ラッシュの時はそうも言ってられないのでは。
つーか、キッチン３人フロア１人くらいじゃないとそんなシチュエーションは無いかもねー。フロアが新人さんだったらあるかもだが。

786 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 15:15:28

>>784
前提からして問題外。
俺のコックコートは普通に綺麗だし、髪なんかかるく整えれば十分。

787 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 15:23:19

バイト始めて3ヶ月以上経つけど、未だに2時間ばっかりしか入れてもらえない。
2週間に1回くらい4時間の日があるくらい。
GWですら2～3時間程度。
これは　使えないやつ　っていうレッテル貼られてるのかな。
1つのポジションしかこなせないからそう思われてるだろうけど。

788 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 15:48:35

K>FでFA

789 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 16:10:35

>>787

こればかりは、他の人との絡みがあるからなー
他の人のが仕事できて、希望時間が重なれば、
当然、新人の方が削られるよ
どうしても、もっと多く入りたいなら希望する時間帯を変えるか、
パートナー以上の仕事ができるように頑張る事だね

790 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 16:12:51

>>780

新人なんだから、わからない事を質問するのは悪くないよ
あまり、何度も同じ質問ばかりだと呆れられるけど

そうじゃなくて、>>779は、クソ忙しいってのに新人を押しつけられた事に怒ってるんだと思う

791 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 16:16:34

>785
んなことぁーない。
ディナー後の一人営業だと、ディナーで入店した客がゾロゾロと帰る中、
ナイトの客の料理がどんどん出てきて、レジはまり状態になるのはよくある事。
そういう時に限って個別会計で、しかも請求してから財布出すヤツとかいるし。
慌てて戻るとKは怒ってるし、料理冷めてるし、提供オーバーだしって感じ。
やっぱ、そういう時はKが運べばいいと思うよ。

792 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 16:18:53

うちのキッチンの奴は仕事遅すぎ。
山ポテ１０分って何やってんの？って感じ。

793 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 16:19:52

Fのが楽とか言ってるKは、自分で料理運んでみればいいと思うよ。
そうすりゃ、作る料理に少しは責任持つだろうし。

794 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 16:25:09

もちろんFK両方経験した上でFの方が楽と言っている

795 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 17:03:07

>>789
どうしても入りたいわけじゃないけど、ワースケ見て俺だけ2時間とかだと恥ずかしいのね。
ワースケ見る人全員に俺が使えない奴だって思われて。

796 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 17:11:18

Ｆで大変とかいってる豚は死んでいいよ＾＾
ＧＷ中でもＦなら疲れないんだろうなぁ～…

797 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 17:14:50

去年、シフト入ってなかったけど自分の時間帯のFKで様子見に行ってた。
だれも示し合わせたわけじゃなかったけど、「お？お前も？」って感じで。
で、ラッシュになったらなんとなく手伝って乗り切って。
ラインなんてつけなかったけどそれでもよかった。
思えばすごくいい雰囲気でいい仲間だったよ。
そんな仲間はみんな新店長に嫌気が差してやめていった。
今年はGW中今年入った新人で埋められてる。助けに行ったりしないんだ。・・・たぶん。

798 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 17:30:36

Fは洗い場に食器返す前に楊枝は取り除けよ。
刺さったぞ。

799 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 17:32:27

>>795
じゃあ、使える奴、仕事できる奴になればいいじゃん。
何の努力もせず、仕事できるようになるわけないだろ。

まず、自分が他の人と比べて何が劣っているのか分析してみるといい。
仕事内容を覚えていない？
作業スピードが遅い？
臨機応変に迅速な対応ができない？

もちろん経験がものを言う部分も多いけど、負けまいという気構えもなく、
仕事できない自分に落ち込んでるようじゃ、ずっと２時間のままだろうな。
そして、そういうのは他のバイト、仕事でも同じ事繰り返すだろうよ。

悔しいとか恥ずかしいとか思うなら、まだ先はあるんだから前に進めばいいんだよ。
後ろや左右だけ見ていて真っ直ぐ進めるかよ。

800 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 17:35:29

楊枝もそうだけど、紙ナプキンもウザいな。
あとグラスに残ったままのレモンスライスとか。
つーか、Fが洗い場やれば何がどう悪いのか理解できるはずなんだが。

801 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 17:42:16

>>794
俺もFKだけど、仕事量で言えば、K:Fは3:2って感じだと思う。
だから、K3F2だと丁度良いバランスって感じで。
K2F2だとFが余裕になるか、Kがオーバーワークになるけど、K2F1だとFがかなりきつい。
K1F1の時間帯だとFのが圧倒的に暇。

こういうのにフレキシブルに対応させるための、FK化計画なんだと思う。
ユニフォームも統一になったし。

802 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 18:43:44

>>795
考え方によるね。
WS書く側からしたら、たった2時間の為に来てもらってすまないが
どうしてもこの2時間が埋まらないんだって場合もあるぞ。うちの店
だと、店長は2、3時間の人に謝ってるな、時々。てか店によるな。

803 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 20:52:30

ディナー２８０人って一時間の事？
うちの店、去年それくらい入ったって言われたんだけど。
１５０席くらいしかないんだけど。

804 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 21:05:36

>>803
18時～22時までのトータルだと思われ
280人ってかなり入ってる方だと思われ
4人でもきついんじゃないか？

805 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 21:42:13

ディナー280くらいなら、いつも2人で回してる。
そんな時間帯の人数より１日1200人の方がきつい。
ずっと混みっぱなしだから。

806 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 21:52:39

今日もひまでした。
GWは前半だけ出ますって言ったの正解だったかも。
29日の昼に少しﾗｯｼｭがあっただけでした。
明日から5連休です。
ﾔｯﾀｰ( ^ω^ )
みんなー、ｶﾞﾝ(　ﾟдﾟ)ｶﾞﾚ

807 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 23:20:40

つーか、2人営業の時に200とか入ったら笑うしか無いだろ。
年末年始の時がまさにそうだった。
伝票が滝のように流れ出てきて、「無理」って言いながら必死に料理作ってた。
1時間くらいの間は泣き入ってたけど、それ過ぎたらなんかおかしくて2人して笑ってた。
「元日からこんなとこでトンカツ食ってんなよな」とか、「ただいまポテト増量中です」とか。
どーでもいいような事、つまんねー事でも笑いが止まらなかった。
ランナーズハイみたいな状態かもね。

808 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 23:37:26

今日はGW前日のせいか結構すいてた
GW３日連続８時間ですよOTZ
２９日のラッシュ時にK2人で彩り丼が７個一気に入ったときは泣きそうになった

バイトしはじめて１０日しかたってないのにラッシュ時OUTｵﾚ一人ですか
OTZ
とりあえず明日氏んできます。(ﾟдﾟ )

809 ：FROM名無しさan：2006/05/02(火) 23:57:38

>>795
きっと自分のことだけで、いっぱいいっぱいなんだな。
できると思われる人を観察してみるといい。見学だ。
オーダー流れるように出てきても、サクサクこなす先輩。
の、動きを客観的に見るといいと思う。
無駄な動きはないと思うんだよ。

810 ：FROM名無しさan：2006/05/03(水) 00:32:03

今日も2時間だけ働いてきたよ。
明日がGW初日だけど休みだし。

>>799
精一杯がんばってるつもりなんだけどそれじゃ足りないみたいね。
時間が解決してくれると思ってるけど甘いかな。

>>802
そうなのかな。だったら少し気が楽になるな。

>>809
そう。いっぱいいっぱいなのよ。
だから、客観的に見てる暇なんてないっす。

他人に手伝ってもらわないでサラカンくらい1人でこなせるようになりたいよ・・

811 ：FROM名無しさan：2006/05/03(水) 03:03:32

しかしなんでこうGWとか夏休みとかになると、
フロアが大変だいやキッチンだ論争をする人が現れるかね。

812 ：FROM名無しさan：2006/05/03(水) 06:51:39

↓以下ＧＷ死亡報告↓

813 ：FROM名無しさan：2006/05/03(水) 07:33:00

>>810
今のサラカンは普通に厳しいよ。
INと比べると、負荷の差は歴然と言ってもいい。まぁ店にもよるだろうけど。

814 ：FROM名無しさan：2006/05/03(水) 07:57:32

厳しいって言っても所詮ガスト。
他の飲食店と比べりゃ調理そのものは楽な方。
ただ、客数がハンパじゃない。
だから、対応するにはスピードアップが最も有効。

>>810
試しに一品作るのにかかる時間を計ってみな。
キッチンタイマーあるだろ。
そして、サラダなら一品1分以内、パフェなら3分以内、みたいな目標を決めてやる。

時間を短縮するには無駄な動作を削るに尽きる。
マニュアルを思い出しながら作っているようでは話にならない。
そして、今やっている仕事と平行して次の動作を、最も効率的にこなすための手順を頭の中で考える。
手は今の調理、頭は次の調理。
これができるようになるだけで、グンとスピードアップする。

伝票の品を一品一品確認するんじゃなくて、一度に頭に叩き込む。
１０品くらい連続で作る感覚。
そして、サラダ系、デザート系、和膳系等分けて動作を選んでいく。
デシャップのタイミングは、今INが何をやっているのか見ながら考える。
もちろん、見るのは和膳を配置したり、ガルニを持ったりする時にチラッと。
声かけも大切。
伝票チェックしながら調理漏れが無いかINと確認し合う。

そういう基本動作が確立してから、オリジナルの短縮技の開拓をした方がいい。
たとえば彩り丼なら、片手で盛りつけるんじゃなくて、両手を駆使するとか、
サラダうどんは流水で解凍するより、お湯でサッサと解凍して氷水で一気に冷却とか。
一品10秒短縮できれば１０品で100秒、更にもう一品作れる。
こういう地味な時間短縮の積み重ねがトータルスピードに反映される。

815 ：FROM名無しさan：2006/05/03(水) 10:08:31

>>813
前にも出てたけど、あんかけ系の担当がどっちかでだいぶん違うよな。
うちはあんかけはサラカンだけど、あれがINだとけっこうサラカンの負担減る気がする。

つーかサラカンがいつも潰れるので、最近デシャップは完全にINの仕事になっております。

816 ：FROM名無しさan：2006/05/03(水) 15:36:22

うちもあんかけサラカンだけど潰れた事ないなー。
先週末のディナー、ピークタイムで1時間80人くらい行ったけど、2人で何とか回せた。
デシャップもサラカンがやってるよ。
それ以上の客数だと、時間帯200人超えだから、サラカンがどうとかより、人が足りないって問題になると思う。
今のメニューくらいで丁度、INとサラカンのバランス取れてるんじゃないかな。

817 ：FROM名無しさan：2006/05/03(水) 15:36:24

今日のランチはヤバい……まだこれからディナーがあるorz
早くＧＷ終われカス

818 ：FROM名無しさan：2006/05/03(水) 15:37:50

手が遅い奴はOUT向かないな

819 ：FROM名無しさan：2006/05/03(水) 15:42:39

今のサラカンが厳しいというより、今まで楽過ぎただけ。
昔に戻ったんだよ。

820 ：FROM名無しさan：2006/05/03(水) 15:59:22

１時間８０人程度じゃ２人で回せて当然だろｗ

821 ：FROM名無しさan：2006/05/03(水) 16:28:22

ああ、時間帯200までなら二人で余裕で回せるな。
俺と相棒なら300まで二人で提供率90%台で回せる。
今夜は計画340だから三人もいるが、ハッキリ言うと三人いても邪魔なだけだ。
二人でも15分以内に出せる自信はある。

822 ：FROM名無しさan：2006/05/03(水) 16:31:21

さて…今日も頑張るか……

823 ：FROM名無しさan：2006/05/03(水) 16:33:07

ちょっとま
一時間８０人って事は３０組くらい
提供１０分としても、一度に５枚分ずつ伝票を処理しなけりゃ追いつかないぞw
最短５分提供でも２～３枚ずつコンプリートしないと
二人でどうやって回すんだ？？？

824 ：FROM名無しさan：2006/05/03(水) 16:44:47

たまに>>821みたいな粋がった奴が出てくるな

825 ：FROM名無しさan：2006/05/03(水) 17:12:33

820も1時間80人回せて当然とか言ってるが。
時間帯だと320人。

826 ：FROM名無しさan：2006/05/03(水) 18:14:28

よく知らないんだけど、その人数にRSは含まれてるの？
RSのラッシュってひどいね。フライヤー足りない。

827 ：FROM名無しさan：2006/05/03(水) 18:30:46

RSは別だろ。
あくまでEIのみ。

フライヤー温度を10度くらい上げれば、何とかなると思う。

828 ：FROM名無しさan：2006/05/03(水) 18:49:46

>>824
２ちゃんには過去に学歴板なんつーのが出来たくらいだから、
いかに自分が出来る奴か、いかにおまいらは人間のクズかを
語りたい困ったちゃんは定期的に現れるものなのです。

829 ：FROM名無しさan：2006/05/03(水) 19:03:28

うちみたいに4人営業でも、うち1人は最近入ったばかりの新人で、うち１人は3ヶ月過ぎてるのに足手まといな困ったちゃんだったりすると、実質2人でやってるのと変わらん。
新人は洗い場に送り込むとして、もう１人のヘタレ君をどうするかが明日の課題だな。
S/Cやらせてると、スローモーションでも見てるんじゃないかってくらいトロいし、INだと焦がしたり、生焼けだったりでマジ困る。
とりあえず、俺がD～S/Cフォローで乗り切ろう。

830 ：FROM名無しさan：2006/05/03(水) 19:04:51

レジ閉めの時もう500人超えてた｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
1000人行くのか??

831 ：FROM名無しさan：2006/05/03(水) 20:26:11

ﾗﾝﾁ組帰還ですわ。
3時間残業しまｽﾀ。
正月より混みﾏｽﾀ。

832 ：FROM名無しさan：2006/05/03(水) 22:51:55

今日は2時間残業したよ＾＾
今までで一番混みました

833 ：FROM名無しさan：2006/05/03(水) 23:06:33

FとKだと、やっぱFの方が早く仕事覚えられる？
俺Kだけど、俺より後から入ったFの人のほうが長い時間働いてるんだよね。
単に俺がゴミなだけなのかな。

834 ：FROM名無しさan：2006/05/03(水) 23:32:25

>>833
一概には言えないと思うけどなー。さっさと仕事覚えさせたいから長く入らせてるっていう可能性もあるし。
実際うちの店でも、4月20日あたりに入ったFの新人がずっと６ｈとか７ｈとか入ってるから、店長に「あの子かなりできるんすか？」って聞いたら
「いやいや、GWまでに無理矢理にでも仕事覚えさすんだよ」って言ってたし。
まぁ自分をゴミだとか言わず、頑張れって。お前はきっと必要とされているよ。

835 ：FROM名無しさan：2006/05/04(木) 00:09:48

>>834
そっか。ありがとう。
別に同情誘おうとゴミだって言ったんじゃないんだけどね。
そういう事言われるとうれしいよ。
実際、>>829の　3ヶ月すぎてるのに困ったちゃん　みたいに思われてると思うし。

836 ：FROM名無しさan：2006/05/04(木) 02:46:44

>>821
すげぇ、うちのキッチンこの前時間帯２５５人で４人いてもつぶれてたよ･･･。
俺はフロアだが時間帯２００人で２人だったらほんとにギリギリ。
下げを捨ててウェイティングかけまくりでいくしかない。
レジラッシュになったときはつぶれかける。
３人だったら時間帯２６０人までは全然まわせた。
ただうちの店は最近キッチンが弱いから料理出ないが･･･。

837 ：FROM名無しさan：2006/05/04(木) 03:52:46

>836
だからさー、メンツによるわけよ。
ヘタレが４人集まるよか、ベテラン２人の方が仕事速いし。
パートナーと息があってれば、時間帯２００オーバーを２人で余裕で回せるよ。
不可抗力が働かない限り、そうそうつぶれたりしないね。
あと、時間帯つーか、ピークタイムの客数でも変わってくると思う。
ピークタイム１５０人のディナー２００人と、ピークタイム８０人のディナー２００人とでは営業の質そのものが変わってくるから。
前者の場合、フロアが入店コントロールしないと絶対に提供オーバーになるパターン。

838 ：FROM名無しさan：2006/05/04(木) 12:07:12

メロンパフェ４＋チョコパフェ５＋彩り丼８＋サラダうどん６で軽くキレたオレ
まとめて１０卓オーダー取ってきたフロア死んでくれ
しかも、パフェひっくり返して作り直しだと～？
テメーが作れよ

839 ：FROM名無しさan：2006/05/04(木) 12:11:43

>>837
キッチン４、フロア２なら、提供しきれなくなるからフロアも入店コントロール学ぶようになるだろう
キッチン３、フロア３だと、馬鹿なフロアは後先考えずオーダー取りまくって、自爆スイッチ押してくれたりする
しかも、こっちがカリカリ仕事してんのに、ライスまだ～、みたいな態度で待ってるのムカつく

ハッキリ言って、フロアは２人以上いらね
もし３人いたなら、ラッシュ時は１人キッチンに来て手伝え
以上！

840 ：FROM名無しさan：2006/05/04(木) 12:34:44

>>838
俺はその半分でも頭の中でぶち切れだよ

841 ：FROM名無しさan：2006/05/04(木) 12:51:35

>>838
フロアもテンパってたんだろ、許してやれ。

842 ：FROM名無しさan：2006/05/04(木) 13:18:53

フロアは馬鹿だからしゃーない

843 ：FROM名無しさan：2006/05/04(木) 13:52:53

ピンポン鳴ったからってすぐ「只今お伺いしまーす」なんて飛んでいくからそういう事になるんだよ。
ラッシュ時は客も「今は混んでるからなかなか来ないんだな」って理解するもの。
もちろん中には俺様中心に世界は回ってるんだって思ってるドキュン客もいるけど、あえでオーダーを遅らせる事で客にも忙しいって事に同意を求めるのも大事。

客の心理としては、オーダーピコル一回シカトされる事で「なんか忙しそう」って思い、提供が若干遅れてもやや納得するもの。
逆に、オーダーだけすぐに取りに来て、それでも料理が全然出てこないとむかついてくる。

少し慣れてきたくらいの新人がよくやるんだよね、連続オーダー。
何ヶ月も経ってるのにそういうのやるフロアはダメだね。営業の事何もわかってない。
キッチンの調理状況を把握しながら、客をコントロールできるようになってはじめて一人前だと思う。
客の支配下で、キッチンに一方的なわがまま押しつけるのはダメなフロアの典型。
そういう人がいると>842みたいに思うキッチンが出てくる。

844 ：FROM名無しさan：2006/05/04(木) 15:00:27

ﾗﾝﾁこみすぎて、やっと休憩。一瞬、今日が木曜だって事忘れそうになたよ。連休もあと3日ね。がんばろ。

845 ：FROM名無しさan：2006/05/04(木) 15:21:28

>>844
ナカーマ
俺も今休憩
ランチのオーダーﾃﾗｵｵｽｗｗｗｗｗもうね…
四時までのんびりすごすか

846 ：FROM名無しさan：2006/05/04(木) 15:47:18

おたがいがんばりましょ。いちお、今日は6時まで。残業しないとだめぽかな。

847 ：FROM名無しさan：2006/05/04(木) 15:53:30

先週入った新人がマジで使えねー。
ボケーッと突っ立ってるだけ。
何か言われないと仕事しねー。
サラカンだけど、伝票見つめて考え込んでやがる。
どうしった？って聞くと、何からやっていいのかわからねーとか言いやがる。
とりあえずサラダ作れって言ったらサラダ作ったあと、またボケーッと立ちんぼ。
オレの仕事をジーッと見てるから、ひまなら洗い場やってくれって言ったら、そうじゃなくて他の料理の作り方がわかんねーんだとさ。
仕方ねーから、オレの作り方見てろって感じで全部作ってやったんだが、次に同じオーダー入ってもまた立ちんぼ。
さっき見ただろって言ったら、マニュアルと違うとかいいやがった。
手順書コピッたメモもってんのな。
作り方知ってるなら自分でやれよ！マジでキレたね、そん時は。

848 ：FROM名無しさan：2006/05/04(木) 16:35:20

>>847
俺が入ったばかりのころもそんな感じだったかも。

＞さっき見ただろって言ったら、マニュアルと違うとかいいやがった。
＞手順書コピッたメモもってんのな。
＞作り方知ってるなら自分でやれよ！マジでキレたね、そん時は。
こんな捻くれてないけど。

849 ：FROM名無しさan：2006/05/04(木) 16:49:15

みんなお疲れだな（苦笑）

850 ：FROM名無しさan：2006/05/04(木) 16:57:34

つーか、>>843氏はフロアをやった事があるって昔書いてたっけか？
いつも読んでて頭痛がしてくるんだが。

851 ：FROM名無しさan：2006/05/04(木) 17:29:43

提供率っていう数字を考えての入店コントロールじゃなくて、お客を考えてでしょ。
30～40人分の料理を2～3人で13分以内に作れるかって冷静に考えれば答えは出ますよ。
ピンポンラッシュの時はぐっとこらえて待ちましょう。
ウェイティングも同じく。

ラッシュ時は、頭はクールに、体はホットに。

852 ：FROM名無しさan：2006/05/04(木) 17:37:08

どんなにまとめてオーダー取ってこようと、調理のシークエンス自体が変わるわけじゃないからな。
基本的に伝票を３枚から５枚単位でまとめて調理するが、５枚目と６枚目とで１５分くらい間があくのは仕方ない事だ。
それやらないと、処理してる料理を把握できないし、一枚単位でやってるとすげー効率が悪くなって、２０枚も過ぎる頃には提供３０分になりかねない。
どうして、この枚数単位なのかっていうと、トータルの調理時間がギリギリ提供内になるから。
だから、もし５枚目の直後に６枚目が入った時、しかも客席が隣合わせだと、「隣の奴はもう食い終わってるのにうちの所は来ないぞ」って客も腹立つわけだ。
まー、それ以前にキッチンメンバーのバランスが悪いと、メインディッシュが出てるのにまだサラダが出ないとか、そういう事もあるが。

853 ：FROM名無しさan：2006/05/04(木) 17:40:07

妙に間が空くとやりずらくね？
サラダとか一度にボール並べて作った方が早いし効率いいよ。

854 ：FROM名無しさan：2006/05/04(木) 17:43:16

>>847
GW向けに補充された新兵はある意味使い捨てだからな。
足引っ張るようなら洗い場放置が一番だ。
うちの新人は洗い場でも潰れてるが。
シルバーをカゴに詰めるのに何十分もかかってる。
両手使えって言ったら少し早くなったが。

855 ：FROM名無しさan：2006/05/04(木) 18:26:07

>>854
シルバーは、フロアがかごに入れて出してくるようにしたらずいぶん楽になったよ
今まではホテルパンに雑然と入れられたのをキッチンが仕分けしてたけど。

856 ：FROM名無しさan：2006/05/04(木) 18:27:21

>>839
F3K3の時は、フロアが洗い場やると丁度いい感じになるよ。

857 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 00:03:31

今日はF5K3だった
店長はF　
せめてお前だけでもK来いよ禿

858 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 00:43:11

店長がKにいるとやりづらくない？

859 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 01:02:03

２ｃｈねらー店長いますか

860 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 01:43:58

>>859
他店のならみたことある

861 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 01:44:38

しかも確実にVIPEERｗｗ

862 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 01:47:55

Fだけど体力的にきついんだよな
辞めたいけど金がな･･･

863 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 01:52:05

ってかね、ＧＷは客が皆団体だから伝票一枚が長いから何枚も同時にやるなんて無理だよマジで。
ウチはINはバーグ系とスパ系二人に分けてやってるよ

864 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 01:53:26

当店の店長は間違いなく2chネラーです。
店で良く話してる

865 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 01:55:43

うちの店は団体だと分けてオーダー取れってKから言われるよ。
ランチとか提供時間短いから特に言われる。

866 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 01:58:38

塚５人以上は分けるのが基本

867 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 02:02:20

分けて取ったら提供率図ってる意味無いと思わない？

868 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 02:10:36

サイゼリヤはk一人だ

869 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 02:52:22

>>866
3人とかのオーダーでも一人ひとりの注文に間があったらオーダー送信してるせっかちな俺がいますよ
団体とかは２人毎くらいでオーダー送信してるｗｗ
Kに迷惑かな？

870 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 02:55:31

それはむしろフロアの方がだるいだろ

871 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 02:59:44

明日も超勤だー！！！！

orz

872 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 03:44:28

>>869
うちのFの新人の子、団体は分けて取れってだけ教わったのだろう、10数名の団体様のオーダーを細切れに送信。
最初の伝票でてから数分後、SAに戻ってきて、「あ、最初の彩り丼はオクラ抜きでーす」
もう彩り丼は出てるっつーの('A`)

こういうことしないんなら、分けてくれた方がやりやすいかな、俺は。

873 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 03:48:50

うちのFアホ過ぎ。
一度にﾄﾞｶﾝとオーダー取ってきた時点でアホだが
こっちが根性入れて全部提供内に出してるのに持っていかねー。
ちまちまと、オーダー見ながら持っていくから、
そのうち料理が冷めアイスが溶け。

和風パンケーキのアイスがゲチョゲチョになっちまって
「作り直してくださーい」だとよ。
ふざんけな。
「こんなに一度に出されても持っていけませんよ！」とか
まー、伝票は先通ししてるから提供率的には問題ないが
運びきれないほどの注文取るなって。

874 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 03:58:23

Fは馬鹿だからしゃーない

875 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 06:50:25

バカだからじゃなくて、経験が浅いからだろう。
体育会系っつーかなんつーか。。
ま２ちゃんだから気にする方がナニか。

876 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 07:22:36

誰か
トマトソースと
ナポリソースの違いを教えて…
先輩に聞いても
『さぁ…名前が違うんじゃ』
と、シャレにならない回答が…

877 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 07:28:49

ナポリはバーグとかにかけるの。
トマトはスパに使う袋がひとまわり大きいやつ。
実際はどっちも大差ないんじゃない？
ガストは味より見た目だから。

878 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 09:29:21

>>872
Fが考えるのはKの事よりお客様優先
お客様待たせて、イチイチオーダーを取ってる合間に
SAに戻る訳には行かないし、
送信済みのオーダー後に言われる事も有るから
一概に出来るとは言えない。
それが解らないKが間違ってると思う

879 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 10:32:11

つまりK>Fってことだな

880 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 11:04:24

>>855
どういうこと？詳しく教えてください

881 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 11:18:54

>>872
把握した。
俺はそういうことはしないから大丈夫ｗ

882 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 11:45:16

>>872
それは不可抗力だぞそれは。俺はキャンセルなどが途中で有った場合は、
お客さんに「ちょっと厨房に伝えて来て良いですか」って言ってSAに戻るが。
オーダーの途中送信は無駄が多い事も有るって事。

883 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 15:40:36

>>878
俺はフロアだけど、そりゃどう考えてもフロアの人の方が経験不足だと思うぞ（w
お客様優先なんだからオクラ抜きならオーダーの途中でもキッチンに言わないとダメでしょう。
別にその>>872の話のフロアの人も悪かないけど、次から気をつけてもらわないと。

884 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 18:03:22

ガストの制服ってどう思います？

885 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 18:20:38

WHY DON'T YOU ANYTHING YOUR SMILE ～♪

886 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 18:56:34

>>884
センス有りませんス
>>885
文法おかしくね？

887 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 19:00:55

CMのってこれじゃなかったっけ？

888 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 19:28:32

>>885
モンゴル語でおｋ

889 ：886：2006/05/05(金) 20:22:31

>>887
てか動詞が無いじゃん。
俺も暇人だ。わざわざガストのサイトで聞きに行っちゃったょ。
ttp://www.skylark.co.jp/gusto/0604_cm.wmv

Why don't you let me see your smile ～じゃないかな
なんで君の笑顔を僕に見せてくれないの？みたいな。

ttp://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=2011488
それともこれあなたかい？

890 ：:885:887：2006/05/05(金) 20:34:04

>>889
サンクス助かったよ！
WHY DON'T YOU LET ME SEE YOUR SMILE ～♪
だね！わざわざ調べてくれてありがと☆

891 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 22:54:39

さすがに連日1000人近く入ると、疲れてくるね。
今日は朝から混んでて、モーニングメンバーがスタやってなくて、ランチメンバー総動員(Fも)でスタやったよ。
そのスタもランチ後半には尽きて、店長が奇声上げながらテンパってた。
ランチの波が引かないまま、ティータイムも後半に、配送スタ要員にRS部隊までかり出され、営業は１人で回して(回ってないが)ディナーへの臨戦態勢整えたけど、20時まで持たなかった。
あとはみんな半ベソ状態でギリギリの営業続けて、全員超勤4時間コース。
途中店長がぼそり「こんなに入ると思わなかった」って、去年と同等の計画数じゃん。
今年は序盤から歴代のレコード塗り替えてるってのに。
全員が残業してるのにギリギリなんだから、夏休みの時は学習して厚いラインにして下さいね、店長さん。
つーか、こんな忙しいのに休み取った連中死ねよ。
今度会ったら罵倒しまくってやる。

892 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 22:57:42

>>889
あなたの笑顔を私に見せてくれませんか？

893 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 23:19:02

もう足がパンパン。
きっと10km以上歩いてる。
5日で3kg痩せた。
従食食べまくってるのに。

894 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 23:22:43

疲れた。
時給安いのに労動は手を抜けない位に忙しい

895 ：FROM名無しさan：2006/05/05(金) 23:45:00

時給には不満無いが、人が足りないとは思う。

896 ：872：2006/05/05(金) 23:52:13

>>878
少なくとも俺は、それを解ってないわけじゃないよ。別にこのことでFを責めたりするつもりはない。
>>882の言うとおり不可抗力だと思うし、「オーダーの途中送信は無駄が多い事も有る」ってのをFもKもわかってれば済む話だね。
もちろん、Fに「オーダーは細切れでとってくれ」とかわざわざ偉そうに言うつもりもないっす。

ところで、GWはみなさんのお店は忙しいようですね。ウチはものすごい暇だよ。もうじき潰れるんじゃないかと思うほどに。
ディナー100とかだからね。平日かよ。

897 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 00:03:03

>>896
都内？
もし、そうなら日曜がクソ混むぜ。
例年、GW中は超ヒマなのに、ラストの日や翌週が反動で鬼のように混む。
みんなGWで金使いまくったけど、疲れて料理作るのタリーって事で安価なガストにやってくる。
うちも、ディナー100くらいだけど、多分日曜は300超える。

898 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 00:08:45

ちょいと聞いてくれ
現在ガスト勤務２ヶ月でキッチンやってるんだが、大学やサークルとかの関係で最近仕事に入れない状態…
平日は学校だから、ほとんど祝日や日曜ぐらいにしか入れてもらえない(´・ω・｀)
てか、休日ぐらいしか呼ばれない…
そこで深夜に入れようかと思ってるんだが、昼との違いとか教えてほしいんだけど…
てか、深夜って客入らないから仕事入れてもらえないものなのかな(´・ω・｀)ﾜｶﾗﾝ

899 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 00:15:45

>>897
いや、大阪。俺は入ったのが去年の11月だから今回が初GWなんで、去年以前どうだったかは知らない。
でも先輩や店長が「今年は死ぬほど暇だな」とか言ってるし、実際毎日計画の70％ぐらいしか入ってないらしいから
ガチで今年はやばいんだろうと思う。
つか、うちの店のK、Fの能力考えると、もし万が一日曜とかにディナー300とか入られたら、まじでやばすぎる・・・。

900 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 00:23:03

>>898
深夜のKは、料理作るよりもむしろ店を整備するのが主な仕事。いわゆる閉め作業。
たとえば調理場や洗い場の床や壁を掃除したり、調理器具を洗浄したり、翌朝の営業のためのスタやったり。その他諸々。
あと深夜はF1K1が基本だから、とりあえず調理も閉め作業も一人で全部こなせないとダメ。
ちなみにうちの店はAM5:00閉店で、24時間営業でも同じなのかは知らないよー。

901 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 00:24:19

あ～ガストのバイトだりぃ……12-21とか…もうね…明日は客多いのかなぁ…やだなぁ

902 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 00:29:10

ガストのバイトって大変ですか？私は以前ファミレスでバイトした経験があるのですがファミレスの仕事ってだいたいどこも変わらないのですか？

903 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 00:30:02

>>900
いろいろｻﾝｸｽ
後もう一つ聞きたいんだが
店的には6時～10時のﾃﾞｨﾅｰの間と深夜、どっちに入ってほしいものなの？

904 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 00:31:26

>>902
大変。辞めとけマジで
この忙しさは異常

905 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 00:48:58

>>903
それは店の状況によるだろうね。ただ、ディナーが人足りねぇ！って店はあっても、深夜が人足りねぇ！って店はほぼないと思う。
だからディナーかな・・・？

906 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 00:58:28

深夜もできるディナーが理想かな。
逆も然り。
深夜のみ、とか、ディナーのみ、だと仕事に偏りが出来るから。

とりあえず、深夜が空いてるならラッキー。
深夜のが時給高いし、営業そのものは楽だし。
清掃もコツをつかめばチャッチャとできるしね。

昼夜逆転の生活に慣れる事ができるかどうか、だけど。

907 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 04:25:58

4年間やってて3号給になったんですがこれって遅いほうなんですか？
井の中の蛙だということはわかってるんですが、それなりならできるようにはなったと思うのですけど・・・・

908 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 07:25:32

>>905 >>906
ﾓｰﾆﾝｸﾞｻﾝｸｽ
ウチは3時が閉めだから帰ってからもそこそこ時間ある方かな？
今度店の人に聞いてみようかな(´・ω・)
ちなみにウチの店長は店長歴3ヶ月でふ
よく人の話聞いてないところがあるのがうぜぇ

909 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 09:49:13

>902

忙しい日や時間帯もあるけど、基本的には楽なバイトだよ。
接客も調理も簡素化されてるから。

910 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 11:30:34

料理つくんのは簡単だよ

911 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 11:31:59

料理の数が（　＾ω＾）････････

912 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 11:37:04

ガストのは調理って言わんだろ。
機械化されてるから、馬鹿でも作れる。
ソースやスープは全部レトルトだし、肉類、魚介類は全部冷凍。
揚げ物はほとんど冷凍食品、ケーキも冷凍。
冷凍もんばかりだから一番良く使うのが電子レンジ。

そりゃー、野菜やフルーツのカットってのもあるが、小学生の家庭科レベルの技術あれば誰でもできるし。
唯一、オムライスの卵を焼くのにコツがいるが、これも一度マスターすれば問題無い。

ただ、いくら簡単とか言っても、一度に50人くらいの作る事もあるから、手が早くないと追いつかない。
メニュー数こそ少ないが、ルームサービスのような宅配もんもあるから、それなりに覚える事多いし。

913 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 11:41:35

>>911
定食屋(そば屋やラーメン屋)や和食系レストランで働いた事ある人なら、ガストのキッチンなんて遊びみたいなもんだよ。
盛りつけは簡単だし、品数も少ない。
客が多いなんて言っても、繁忙期の飲食店はどこもそんなもの。

他がどれくらいか知りたいなら、すかいらーくの講習ビデオでも見てみればいいよ。
スタンバイから調理に至るまで、ガストがいかに簡単かわかるから。

914 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 11:47:02

次スレ用に1stテンプレ張っておくよ。
立てられる人いたら立てておくれ。
おいらはダメだったぽ。

ガストで働いている皆さん、集まれ～！！
これからバイトしようと考えている人も歓迎！

前スレ
ガストのアルバイト　DB6杯目
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1144658913/

過去スレ
ガストのアルバイト DB5杯目
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1140236438/
ガストのアルバイト DB4杯目
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1137671381/
ガストのアルバイトDB3杯目
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1133511343/
ガストのアルバイトDB2杯目
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1129330947/
ガストのアルバイト
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1123681959/

※次スレは>>950がたてて下さい。

すかいらーくのサイト　http://www.skylark.co.jp/

915 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 12:01:48

>>907
入って半年で3号になりましたよ。
店長によっても変わるみたいですね

916 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 12:47:16

>>907
まだ１年目だけど給料あげないと辞めて他所行くぞって匂わせたら給料あげてくれたかな・・・

917 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 13:02:00

3号に上がるよりも、ﾛﾝｸﾞ超勤をさせてもらえるようになる方がオイシイ事について
3号で時給20円アップだけど加給・超勤で300円アップだもんね
あー、3号で超勤のがオイシイかって言うと微妙
つきまとう責任が大きいから

俺は万年1号でいいと思ってるから評価面接もテキトー
仕事全般テキトーだけど、時間帯100人くらいなら1人で回せるし、俺の時間帯で提供オーバーなんて滅多に出さない、サービスクレームも来た事ない
店長からは、もっとルールを守ってくれれば3号に上げてやるのにって言われるが、ルールに縛られてヘタレ営業になるの嫌だから、あえてこのスタイルでやってる

918 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 13:11:58

俺も３号昇給は断ったよ
いろいろメンドクサイしね

919 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 13:27:57

仕事終わっても何時間も控え室に居ついたり、仕事ない日も来たりする輩は何？
友達いないの？ウザいんだけど。

920 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 13:38:31

>>919
お前がウザがられてるのはよく分かった

921 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 14:04:40

>>919
45分ルール守らねえと店長に言うぞって脅かせば、って聞いてもらえんかもな。

922 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 15:04:04

正直時間帯１００人なら２人いないときついんだけど
つか２人なら時間帯６０～１４０人が適正じゃないの？

キッチンです

923 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 15:56:21

休憩-----終了-----

924 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 16:02:18

>>922
冗談だろ？
時間帯100人って言うとうちじゃナイトの客数だぞ。
ナイトはその人数を１人でまわしながら閉店作業やってるよ。
150超えるなら(つーかピーク時間50以上なら)2人いないときつい。
ディナーはどこも2～3人で200前後を相手してるってのに。

つーか、1人営業の場合、時間帯よりもピークタイムの客数のが重要。
一度に処理できるのせいぜい20人までだ。
3～6人で5卓埋めてきて、馬鹿なFがまとめてオーダー取ってくると潰れる。

925 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 16:11:24

>>922
そりゃ２人いれば労力は半分で済むがね。
ナイトならとくに閉店作業絡むから２人いた方が効率が良い。
ティータイムも配送やスタあるし２人のがいい。
そういう時間帯なら分かる気もする。
それ以外で純粋に営業だけ回してればいいって言うなら２人で150～250だと思う。
２人なら新人や、相当ヘタレでもない限り、一時間で50～80くらい回せるから。

926 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 16:49:36

22時に入ったら、追加11って伝票が出てきた。
何時間居座ってるんだよ。

927 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 17:51:36

>>926
山ポテ入りま～す

928 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 21:02:44

カレーうどんの材料いれる順番おしえてくれ！
誰か・・・

929 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 21:06:16

すかいらーくＭＤカンパニー(工場勤務者限定)スレ２
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/famires/1146754079/

930 ：FROM名無しさan：2006/05/06(土) 23:29:11

6号ってまだあるの？

931 ：FROM名無しさan：2006/05/07(日) 00:03:56

>928
俺はうどん、オニスラ、豚バラ、カレーソース、うどんつゆ、仕上げに
長ネギ、万ネギの順でやってる
入れるものなんてそんなにないからすぐ覚えらるでしょ

932 ：FROM名無しさan：2006/05/07(日) 00:49:51

うどんレンジしてる間にスープ熱してる

933 ：FROM名無しさan：2006/05/07(日) 02:40:06

どれくらい客入れば忙しいもんなの？
GWに700人とか言ってる人いるけど少なくね？
普通に土日そんくらい客入るんだが。

934 ：FROM名無しさan：2006/05/07(日) 03:43:57

時間帯500行けば忙しいよ

935 ：FROM名無しさan：2006/05/07(日) 03:50:38

すみませーん！マヨネーズ下さい☆☆

936 ：FROM名無しさan：2006/05/07(日) 04:22:46

どれだけ忙しいかなんてラインによるでしょ。
うちんとこは昔は５００程度だったら暇だったけど、今５００も入ったらパニック状態だよ。平日の話だけどさ。

937 ：FROM名無しさan：2006/05/07(日) 05:19:32

１時間に55人～60人の入りが16時～24時までずっと続いたんだがそれは忙しい？

938 ：FROM名無しさan：2006/05/07(日) 07:32:55

時間帯は4時間で区切られてるから　4×60で240　時間帯240だと2人だと忙しく感じるかもね。
ただ、スタ、配送が完全に終わっててラッシュ前スタまでできてる状態で
閉店作業にぜんぜん手をつけないのならＲＳがからんできても割りと楽勝では？
コンスタントに入るのと　10枚以上どーんと入るのとでも違うしね。
あなたが忙しかったと感じたら　それは忙しかったんだよ。ご苦労様。
きっと営業レベルが上がってるよ。良かったね。

939 ：FROM名無しさan：2006/05/07(日) 09:00:45

4名様。
サラダうどん4彩り2まぐろ1まぐろいか1パフェ1+1ブラマンジェ1
何がむかつくって、INの作業が何もないこと。

最近ステーキご飯が出ない。2回以上は食べない物なのか。
それとも焼き方が悪くてイマイチなのかな。
だいたい20秒+20秒でカットしてるけど。
自分で焼いて食ってる人のご意見求む。

940 ：FROM名無しさan：2006/05/07(日) 09:31:15

>>937
うちの店で言うと、ランチタイムの1時間がずっと続くって感じかぁ。
都会のガストはスゲーな。ってGW観光地ですかね。
近隣にはうちより暇な店もいくつも有るのになぁ。みんな繁盛店だねこのスレ。

941 ：FROM名無しさan：2006/05/07(日) 10:14:55

俺は時間帯120くらいでもうアップアップだよ……
ってかさ、ＧＷはINが二人でＧＷ終わったら一人になるから結局忙しさｶﾜﾝﾈ('A`)
そういやＧＷのラッシュ中にバイトが店長から怒られまくって10分後にはいつのまにかいなくなってたｗｗｗｗｗ
ラッシュ中のバックレｋｔｋｒｗｗｗｗｗ

942 ：FROM名無しさan：2006/05/07(日) 10:58:30

>>939
あの肉は、焼き加減で味も食感も驚くほど変わるね。
薄いから火の通りも早い。もちろん、肉によっても最適の焼き時間は変わってくる。
可能なら、着きっきりで見てた方がいいと思うけど、それはまず不可能だからなぁ。
俺の場合、盛る時上にする面を、少しだけ長めに焼いて、裏面は逆に短めにしてるよ。

943 ：FROM名無しさan：2006/05/07(日) 11:13:35

できあがってすぐ運んでくれるなら旨い。
しばらく放置されたのだと、血は浮き出てくるし、ジュージューしてないし、で見た目も悪い。

基本的に生でも食べられる食材なんだから、軽く焼き目つくくらいが一番柔らかいよ。
血が苦手な人には勧められないが。

944 ：FROM名無しさan：2006/05/07(日) 16:24:38

自給安い
ヘアネット嫌だ
店長何様だよ
店長様なのは分かってるけど人使い荒すぎ
うぜー

945 ：FROM名無しさan：2006/05/07(日) 16:56:41

たしかにネットはいやだな。

946 ：FROM名無しさan：2006/05/07(日) 21:08:26

今ガストに連絡して、明日面接をうけます。
みなさんのお話を見てて少しびびってます。
高校に入ったばっかりでバイト初めてやるんで、とても緊張してます><
明日の面接は筆記用具だけでいいといわれたのですが、何をするか分かる方いらっしゃいますか?

947 ：FROM名無しさan：2006/05/07(日) 21:13:14

>>946
>2を読みましょう

948 ：FROM名無しさan：2006/05/07(日) 21:17:00

わわっ!すみませんっ気付きませんでした><
教えてくださってありがとうございます。

949 ：FROM名無しさan：2006/05/07(日) 22:02:38

カフェメニュー改定かよ。早っ。

950 ：FROM名無しさan：2006/05/07(日) 22:51:34

>>931
ありがとう。オニスラ豚バラを最後に入れてた。
だから怒られたんだ・・・

951 ：FROM名無しさan：2006/05/07(日) 22:59:57

俺オニスラ豚バラ一番最後に入れてる。
そっちの方が早く作れるしたいして変わんなくね？

952 ：FROM名無しさan：2006/05/07(日) 23:01:28

つか、怒られたんならその場で正しいやり方聞けよｗ

953 ：FROM名無しさan：2006/05/07(日) 23:19:11

>>941
INがふたりって・・トレーニングで2人？
INはどんなに苛酷でもひとりじゃない？
2人だと返ってじゃまだし。。あ！1人だと潰れるんだね。

954 ：FROM名無しさan：2006/05/07(日) 23:20:12

INとストーブって違うの？
言い方違うだけ？

955 ：FROM名無しさan：2006/05/07(日) 23:42:30

>>953
書き方からいって、たぶんトレじゃないだろうなー。つかIN二人って、想像するだけで邪魔だよなｗ
まぁどこのポジだろうと、二人いたらかえってやりにくいだろう。
しかしうちの店では、ラッシュの間にいつのまにかK3（IN～D１、ｻｶ２）という布陣になる。しかもそれが定着するｗ
お前ら二人して後出しのパフェ作ってないでライスぐらい盛ってくれませんか？コンベアオーブンから鉄板が落ちますよ・・・。

956 ：FROM名無しさan：2006/05/07(日) 23:54:12

うちもIN二人
と言ってもトレーニングなんだけど

トレーニングのやつはひたすら焼く
もう一人はフライ入れてトンカツ切ったりしながらも
オム・スパ・あんかけ系・カレーうどんやらチゲやら・・・

957 ：FROM名無しさan：2006/05/08(月) 00:18:25

3人でサラカンやったことある
マジ邪魔ｗ

958 ：FROM名無しさan：2006/05/08(月) 00:38:19

俺一人で営業
他の３人が配送なら経験がある

959 ：FROM名無しさan：2006/05/08(月) 04:18:49

カレーうどんって
手順では
うどん→具→カレー→だし
の順番だけど
最初にうどん＆カレー＆だし入れて
菜箸で混ぜ混ぜした方がよくない？

960 ：FROM名無しさan：2006/05/08(月) 07:23:56

何がいいのか俺にはいまいちわからないんだが、どちらにしろ客が食う時に混ぜるんだし、大差ないと思う。

961 ：FROM名無しさan：2006/05/08(月) 07:33:56

湯煎されたカレーとだしが具に直接かかる事で、加熱時間の短縮ができるからだよ。
肉の臭みを消したりアクを少なくする効果もあるよ。
料理やってる人なら常識的な事。

962 ：FROM名無しさan：2006/05/08(月) 07:51:27

>>961
へー、まったく知らんかったわ・・・。やっぱただのバイトだな俺ｗ

ところでそろそろ次スレの季節ですが、スレタイの"ＤＢ"どうすんだ？
もうガストにドリンクバーは無いはずですがｗ

963 ：FROM名無しさan：2006/05/08(月) 09:09:39

PCにしとけば

964 ：FROM名無しさan：2006/05/08(月) 10:34:02

携帯厨の俺に対しての嫌がらせですかそうですか

965 ：FROM名無しさan：2006/05/08(月) 18:30:46

http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1147080276/

立てた

966 ：FROM名無しさan：2006/05/08(月) 18:32:27

ごめん。今、次スレ立ててここで報告しようと思ったら重複してた。
10分ぐらい前かぁ。申し訳ない。けど、リロードしてもここに報告無かったからorz

967 ：FROM名無しさan：2006/05/08(月) 18:33:27

>>965
あら、申し訳ないです。

968 ：FROM名無しさan：2006/05/08(月) 18:48:52

>>967
削除依頼しとけば？
つーか、たてる前に確認汁

969 ：FROM名無しさan：2006/05/08(月) 18:57:47

つーか、PC7台目って....
ｽﾚﾀｲ違ってるし、テンプレ貼ってないし.....

970 ：FROM名無しさan：2006/05/08(月) 19:01:42

http://www.youtube.com/watch?v=LIyvP7Ow0Gc

971 ：FROM名無しさan：2006/05/08(月) 19:52:19

>>969
名前をいろいろひねったり試行錯誤して、テンプレ張らなかったのは初めに
「サブジェクトが長すぎます」（live2chで）てエラーが出たので、もしか
してコピペしたテンプレ全部は入らないのかなって思ってて。ごめんょ。

972 ：FROM名無しさan：2006/05/08(月) 19:56:08

【PCは】ガストのアルバイト PC７台目【パソコンじゃないよ】
はじめ、こんなのでやってみてエラーって表示でたからタイトルも
長すぎるのかなぁとかいろいろしててリロードしばらくしてなかった。

973 ：FROM名無しさan：2006/05/08(月) 20:40:09

>>972
言い訳なんていいから早く削除依頼しなよ

974 ：FROM名無しさan：2006/05/09(火) 00:08:43

定着するまで【ﾌﾟﾚﾐｱﾑ】　【ｶﾌｪ】でもよかった

975 ：FROM名無しさan：2006/05/09(火) 06:38:10

新スレたて　おつか。
で、思ったんだけどチェックってフロア編はないの？
フロアはのめりこめるほど深くないから？

976 ：FROM名無しさan：2006/05/09(火) 06:57:57

>>975
そう思うなら自分で作るとよろし。
そうすりゃ次回からテンプレ入りするから。

977 ：FROM名無しさan：2006/05/09(火) 08:20:43

土日の給料上げてほしい…
死ぬかと思うほど忙しい土日のラッシュと平日の給料が一緒ってのは詐欺
それとばばぁが昼の12時に帰るってのが一番腹立つ(#^ω^)

978 ：FROM名無しさan：2006/05/09(火) 10:58:09

ガストはシフト制？お給料は手渡しもできますか？