【魚民】【白木屋】【笑笑】モンテローザ総合スレ13

君何ていうバイト？

>>918
幹部を弁護するバイトなんかいるんだな。
恐怖政治というかほとんどの幹部は適当だ。ウチの店とか今ひでぇ状況だけど幹部は何ら手を施さない。
朝遅刻しそうな時にたまに来て「ちゃんとやれよ」とか言って威張り散らして古株のの女バイトとイチャついてるだけ。

>>920
弁護っていうか仕事もたいしてしないのに文句たらたら言ってる奴とか、挑戦する前から出来ないとか言ってる奴や、タバコばっかり吸ってだべってるだけでやる気のないやつ見てると腹たつだけ。

イタイ幹部がいるなら別の幹部かもうひとつ上の幹部にチクれば良い。
それが出来ないなら異動願いだすとか対策は立てれるはずだがそこんとこどうよ？
どこの店も同じという訳じゃないはずだがね。

>>899
亀だが知ってる

>>918
それ働いてるって言わないでしょ？
あなたの店はそんな人ばっかりなの？
つまみ食いしてるような人を働いてるなんて驚きだ。
会社は本社とバイトの距離を近くしろってことだよ！
あまりにもバイトの意見を無視しすぎ。会長ＦＡＸも意味なし。
意見するのもせいぜい店長、幹部（係長、部長）まで。

それに馴れ合いになって、悪い方向に行くのはその社員がそれなりの仕事をしてないから。
尊敬されるような社員ならバイトもみんなついて行くだろ。
ウチの店長は時に４時間以上も寝ていますよ。こんなのにバイトが言うこと聞きますか？
何度幹部にチクッて異動さしても、来る店長はそんなのばっかり。
会社自体がよくないね。循環してるだけ。

>>921
ちなみにおれは仕事をしてます。
文句はたらたら言いません。はっきり店長、幹部に言います。
出来ないなんて一言も言ったことありません。
タバコは吸いません。

>>923
たらたら仕事してないというが、
だらだら書きすぎて論旨がわかりにくい。
仕事ができるかどーかもそれでだいたいわかるよな。

ま、俺も仕事できなくて今日２つも請求きたけどなorz

月の宴もいれて

>>925
高いからダ〜メ

仕事なんか回りから見て「やってるな」って位でいい。
適当に手ぇ抜いてまか茶片手にたこわさつまみながら幹部にケチつけられても適当謝罪で華麗にスルー。
適当でいいよ適当で。

そうじゃなきゃモンテでやっていけないよな
世渡り上手にならないと

手抜ける店だとそうなるな。

客　　　　　　　　　　　　　　　　 /ヽ　　　　　　 /ヽ　　
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みんなに嫌われてるワ○ベみたいだな。

職権乱用のカス

研修１０日目の人間にドリ場とパントリーを掛け持ちさせてその上ハンディー持って料理運べって。
ドリに入ると電波悪くてインカム聞こえないし。
オープニングで人いないのはわかるけど、無理があるだろぉ。
グラスやジョッキがたまってるって怒る時間があるなら手伝えよ係長。

稲毛海岸北口駅前店ってどうよ？

ドリ場って15年間で初めて聞いた

客
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・・・

ホールやってる人間だけどキッチンが単純に見えて仕方ないのは気の所為？

料理を早く運ばなくてはならなかったりオーダー取らなくてはならなかったり
某ファーストフードで働いてた時もお持ち帰りなのか食べていくのか、品揃えは、などと
忙しかったのに厨房は作るだけだた・・。
白木屋では出来上がった料理が溜まってくと時々厨房の人が運んでたけど、それもハンディ使える社員だけだし。

キッチンはやっぱり暑さとかあるんだろうけど、両方体験してる人としてはどう？

調理場は調理場でしんどい。比べるもんじゃない。

だって比べたらケンかになるもんな。とくにウチ店なんか(ry

>>933
何が聞きたいの？

>>933
わかるかぎり教えるよ。
白木屋？笑笑？魚民

939の言う通り比べるもんじゃない。
ホールは料理を運び、ドリンクを作り、オーダーをとり、時にはクレーム対応と、仕事が多いが
客がいない時には基本的に何もすることはない。（掃除とかはもちろんするべきだが）
それに新規オーダーさえ出してしまえば、あとは基本ラク。料理運ぶなんぞ２０秒くらいで終わる仕事。
ドリンク作りも一つ５秒程度。一つ一つの仕事がそれほど手間がかからない。
〆作業も調理場に比べれば簡単だと思う。

調理場は料理をつくる、皿を洗う。
料理は基本１分以上はかかる。
時間帯によっては１人２ポジ、あるいは４ポジやるわけで作る順も重要。
回し方も頭を使うよ。使わない人は基本遅い。
それに調理場は客がいないときには必ず仕込みがあるからね。
仕込みは基本エンドレス。何かしらあるはず。ここがホールとの決定的違い。
その分調理場は会話できるところが良いところ。

>>938
おいおい、ホールと調理場両方出来るからそんなカキコしているんだよな？

ホールは普段やらない掃除も含めてそのうち終わるが、調理場は仕事探せばエンドレスで仕事がなくならないぞ。
常に適度の仕込みを置いておきながら、料理をこなし、掃除もして(締め以外)
、締めもする。
確かに人が多いところでは暇かもしれないがな。


人のこと言う前に自分の腕磨いた方が良いと俺は思う。

>>942と被りまくったな。
別人だ。ｽﾏｿ
いじめるつもりも叩いているわけでも煽っているわけではない。

ま、まかないはホールでも自分で作ったら後半調理場が何しているかいろいろ分かると思う。

か、ホールが暇なら小分けでもやってやるのも店責からすれば普通かと。

自分はホールだが、まかないなんて作れねぇぞ！？

あたしもホール。
中に入っても焼、揚しかできないから賄いは調理場の人に作ってもらうよ☆

今日は金曜日かー。

俺は前にファミレスで調理場やってて今は笑でホールなんだがどっちもダルイな…

日付すげー。32日て
前に笑笑でバイトしてました
キツさは相変わらずなんだな…

ほんとだ！これなんて2000年問題？

ヒント・えいぷりるふー○

>>938
激暇な日にワンポジだけなら楽勝だけど、
ただ料理作るだけでも大変だよ。
大抵は仕込みやりながら2〜3ポジの
オーダーさばいて、頃合いを見て洗い物と
〆もして場合によっては発注やらなんやら、
基本的にはホールより人員少ないのに、
それでもホールが回らなきゃバッシング
したりオーダー運んだりもするし。
ホールのオーダーミスでマイナスやら
作って出したはずの料理を又作って
出さなきゃらん事も有る。
たまたまその日は楽とかは有るにしろ、どっちが楽ってのは無いよ。

>>938
ホールしかやった事ないんだけど
白木屋のホールの仕事のどのへんが複雑なの？
どっちも単純だけど客次第で恐ろしい事になるのは一緒じゃないかね

ま、結論はこうだ。
客がうじゃうじゃ来る
→ホールが糞忙しくなる
→時間差で調理場が糞忙しくなる
→調理場が落ち着く
→調理場が一服しているのをホールがたまたま見る
→いいな調理場暇そうで

あ、ホールが調理場で洗い物をガツガツやる店ある？
バスボひとつあたり1〜2分未満で。

な、こういう論争(?)というか熱い流れが起きるだろｗ


ウチは何人かホールの人も洗い物するけど時間はもちっとかかるかな。３分位か。
バスボのバックの基準が皆バラバラだから皿の量にもよるけど。
てか調理場だけ糞忙しい時にホールが「洗い物お願いします〜」
って言って置いていくだけなのはすげぇ腹立つときがある。悪気がないのは分かってるけど。
でも洗い物溜まってきて煽ってくる奴は死ね。

>>955
それ、言ってる時も申し訳ないなって思う。
悪いな、って思うしどうすればいいんだろう・・・
タイミングみてお願いするしかないのかな

>>955
バスボ30箱なら90分もかかることになるよ。
食器バックも合わせたら95〜100分

余りに遅いと手伝っているのに調理場が厭味言ったりしない？ｗ

調理場2人でやって30箱たまるとオーダーほったらかしにして二人で洗い物とかやったことある。
食器ほとんどなくなるしｗ
そうしたら、最短時間で終わる。
最短でやらないと伝票かなり垂れるし。

>>956
洗い場やってる人にいつもってくるか聞いたらいいよ。
洗い終わった直後に持っていくと大概嫌がる。
でも、人によるし。

モンテで働いてた人間が他のバイトやるとすごく楽に感じるよね。現役のみなさん頑張ってください！

>>958
そっかー・・・結構フロアも溜まってて置く場所ないんだよね

でも良かった、調理場の人の一部の心境が分かって。

うちはフロア狭くてそんな置いておけないから、洗い場＋パントリーの床にひたすら溜めてる。
もう、最初の1〜2個以外はお願いしますも言ってないなぁ。
おかげでパントリーが狭いｗ
まぁ、20も30も溜まるキャパの店じゃないけど。

バスボに串・シルバー（特にフォーク・トング）入れてくるホールは殺したくなる。
何度刺さった事か。追求しても自分じゃないから〜〜で知らん顔

明日から焼肉食べ放題やるらしいから行きたいんだけど、どうなの？

しゃぶしゃぶも？ハンディーに食べ放題がなんやらかんやら書いてある…うちもやるのかなぁ〜因みに民ッス

>>957
うちは小ささは最小クラスだから30は貯まらんｗ
しかも「洗い物をホールにやらす＝ヘタレ」みたいな考え方だからイヤミなんてとんでもない。

中一外一でもバスボ5箱位ならホール見ながらやってるおいらが来ましたよ。
ま、客がほとんど来なくなったらの話だけど。

>>963
それてどこのエリア？
うちのエリアはネギトロ祭りだ。
刺場の人、ｶﾞﾝｶﾞﾚ!!

つーかずっとダスボ(ダストボックス)かと思ってたorz
バスボってなんの略だよ！