【これは】接客業の常識【どうするの？】

ｶｰﾄﾞで支払う客が滅多にいないから来た場合は店長や店員さんに任せてる・・・orz

なんかややこしい・・・印鑑使ったっけ？

age

皆さんはダウンサービスってどう思いますか？最近は普通の居酒屋でもする所あるけど…何か意味ねー！気がする。

僕は、接客のバイトで３回も不採用で落ちています。接客で落ちた理由ってどんなのがあるのかな？

>>460 顔、表情が暗いんじゃないか？

うちのバイト先もダウンサービスし始めた〜正直狭い店とかやとバイトが邪魔でお客さんトイレとか行きにくい思うわ〜

居酒屋でﾄﾞﾘﾝｸも料理も提供遅れてて明らかに店が回せてない場合、席が空いててもｳｪｲﾃｨﾝｸﾞして頂いてもよろしいのでしょうか？誰かトークも含めて教えてください

>>463
素直に現状を伝えてお待ち頂けるか聞く。
立ってる人が多い場合で、とりあえず
座らせろと言われたら席に案内する。

丁重にな。

責任者の許しがあればサービス券ぐらい渡す。
大抵は正直に言えば帰るからw

あくまでも、注文を受けてる客を重視することは
言うまでもない。

バイト先の二階のほりごたつ式の座敷がとんでもなく狭いんですが、狭いね〜とお客さまに言われたらどう言えばベストですか？
私は旧式な建築様式ですので申し訳ございません、と言ってますが…(変わってもらえるお席が無い)
あと、そんな狭い席なので料理が一人一人に配膳しにくいんです。
端の角の人一人にまわしてもらうか、失礼しますと言って壁にもたれてた背中を前にしてもらい後ろを通るかになり大変失礼…
一番悪いのは店の狭さと構造なんですが、良い方法があれば満足出来るスペースになればと思い質問させてもらいました。

>>459
ダウンサービスって何ですか？

ぐぐれ

ググるとシャットダウンサービスばかり出てくる件

「ダウンサービス」でググったら該当したよ？

客にセクハラされて店長が容認した時の対応は？
やめるしかない？
出るとこ出ても泣き寝入り？

仕事辞める事にしましたゆえ。このすれもほんと参考になりました。
ありがとうございました。もう接客とは永遠にさよならします

私も仕事やめます。
やっほ〜い！
スッキリ！

やっほ〜い

俺も体調上の理由で辞めます。
明日が最終日です。

みんな、そっ…それぞれ頑張ってください('A`;)お疲れ様です…大変ですよね、接客業…。…そんな(どんなだ…？)私は水商売。ノルマにお客様に従業員に、おびえる毎日です。

質問age

釣銭用のお金が不足してしまったときの対応を聞きたいです。
（レジが１つで、両替にすぐに行けない場合）
例えば千円札がなくなってしまい、お釣を返さなきゃいけないとき・・・。
なるべく万札出してほしくないときって、お客様に何て言えばいいのでしょうか？？

>>476
お客に事情を正直に説明して「５００円玉２枚でもよろしいですか？」
と聞くとかしかないんじゃない？
で、レジ前に「○○円札が不足しております。ご協力下さい」的なこと紙に書いて
張ってある店はたまに見かけますね。

{1万円札、5千円札お断りします。}
と最初に張っといたことがある。

>>463
絶対通す。通さないなんてありえない。
あたしが客だったら通されても料理遅いだろうなって思う。大人ならそれくらい分らないと。
オーダーストップでも何でも伝えりゃ言い。
そして接客は落ち着いて。

>>463
私の働いてる店でもお客様通すだろうな。
塚、だいたいの店がお通しすると思うよ。
だって何より売り上げ重視だもん。

横レス>>477
それでいいと思う。前の店では何故かそれが駄目だったなぁ。
社員が店の金庫から千円札持ってきたり、それも無くなったら自販やゲーセンで崩してきたり。
高校生が貼り紙書いてこっそりレジに貼ってた

釣銭が不足する前に速やかに両替しておけよ






って言っちゃだめ？

つり銭不足のことを聞いた者です。
レスしてくれた方々、どうもありがとうございました！
貼り紙が良さそうですね。

>>482
・・・・店番１人のときは、次の人が来るまで外に出れないので('A`;)

保守

age

hosyu

料理の皿をかたずけるタイミングに困る。
結婚式場で働いてるんだが、次の料理が出せない・・

うちの店のパート主婦MGR．．．クレームの電話に1時間近く対応。
タイミング見て切り上げる事ができない。
しかも、途中から「従業員の下着が見えたから興奮した責任取れ」とか
「経験は？」なんてエロ電話だったと言う。
これってはっきり言って業務妨害だよねー。相手をする必要なしだと自分は思った。

>>488
そんな電話きれよ・・・

>>487
下げのタイミングって、バンケのキャプテンやってる黒服とかから指示ないの？

>>489
「お客さんからの電話だから切れなかった」と本人。
「どうしたら良いのかわからないのに○○さんが電話を代わってくれなかった」って。
もう見切りました。

次の料理ができたときに指示あるけど、まだ食べてる人や
大量に残してる人に失礼すぎて下げられない。

>>492
確かに、まだ食べてるのに下げることはできないわな。
そろそろ次の料理が出そうだって頃合いを見計らって、食べてもらうように声掛けするとか。
まだ食べたいって人はそれで食べ始めてくれるし、いらないって人はその旨を言ってくれるか
それ以上食べずにそのまま放置であることが多いから、下げるときに一応確認して、すぐ下げられる。
自分はそうしてるよ。

あげ

やっぱり、よろしかったですか？ってヘンだよね…
でもうちのバイト先、みんな使ってるんだよなぁ。
店長までもが「ここは〜でよろしかったですか？」って言うようにって指示してきたしorz
とにかく自分は意地でも言わないようにしている。

>>495
所謂バイト語だね。「こちら〜になります」とか、私も言わないようにしてる。
よく耳にするようにはなったけど、日本語としては正しくない。

領収書について質問なんですが、
名前をお客さん自身に書いてもらうのは有りでしょうか？

領収書をお客さんに向けて、「お名前よろしいですか？」って言うのは駄目？？
教えて下さい・・・・(´・ω・`)

>>497
領収書の名前は店員が書かないと駄目なので、
余ってるメモ用紙に名前を書いてもらってそれを写すのが基本。

そうすると、｢まえかぶ｣や｢あとかぶ｣とか聞かなくて良いんで…。
｢まえかぶ｣は�梶宦宦A｢あとかぶ｣は○○�鰍ﾁて書く事ね〜。
知ってると思うけど書いておく（ﾜﾗ

>>489さん
返答ありがとうございました！
メモに書いてもらえばいいのですね。

でももし、その書いてもらった字(漢字)が分かりにくい場合は
なんて聞いたらいいんでしょうか･･･？(´・ω・`;)

お客様は一体なにを書きたかったんですか？

>>499
自分で考えてください。

名前は空白で渡して「後で自分で書いとけ」て言えばおｋ。

ネタだけど　マンコを指で触って　ぬめりを漏れの服につけようとイタズラしたらどうする？

「される」じゃなくて「する」なんだな。

おまいさんが可愛ければ男には喜ばれるぞ。

５０５(・∀・)

クレジットカードの機械の使い方がよくわからん。
今日途中まで教えてもらったんだけど
忙しくてカードを機械に通すってとこまで…。
また明日カード決済の人来たらコワス！！！