ガストのアルバイト DB2杯目

オレは会話する気ないから自分から話しかけたことない。
休憩中は本読んで外界をシャットアウト。
他人がどう思ってるかなんて一切気にならない。
でも普通にやって8ヵ月。
バイト楽だししばらく辞める予定なし。

>>942
俺も大体2ヵ月ちょっとで1人営業可能で、1時までのならどっちも閉作が出来るようになったな。
で、ちょっと閉めトレやって、2ヶ月間ほとんど閉めラインだったが
いい加減嫌になってきたので、11月いっぱいで辞めた。
まぁ、INとOUT両方出来るようになるのは2ヶ月が目安でいいと思う。
ただ、入る時期が悪いと、せっかく覚えても速攻メニュー改定になったりして大変だが･･･。
ただあくまで作れるだけであって、ラッシュがこなせる、ってのとはちょっと違うけどな。

とりあえず、今だとOUTの優先順位は
チゲ＞レンジ（まぐろ＞オム≧フルーツパイ＞雑炊・スパ≧ラーメン）＞それ以外
だと俺は思う。
解凍済みなし＆湯煎ありだと
チゲは最低6分、まぐろ・フルーツパイ3分半、オム3分、雑炊・スパ・ラーメン2分はかかると思う。
レンジ使うものは最低でもレンジ＋30秒は余裕が欲しい。

サラダはガストサラダはボイル剥くために40〜50秒ぐらいかかるけど、他は30秒切って作れるようになる。
パフェもなれると1分半〜2分弱でいける。
それ以外のデザートはだいたい1分以下で出せるはず。

>>946
冷凍ってことは、山ポか？山ポなら4分だな。

>>945
俺はパセリ缶と間違えてブラックペッパーかけたことあるよ。
あれ缶のデザインが一緒だから紛らわしいんだよなぁ。

>>948
ハンバーグ系につけるポテトのこと

>949
あれは冷凍じゃないだろ･･･。
ちなみにあのポテトは２分。
ただ、コンベアに流さない場合は４分揚げて
塩ふったらそのまま出していいと聞いた。

忘年会
休憩室で、から揚げと山盛りポテトをつまみに、マグナムドライの生を飲みながら、フロアの女の子と話す！
いいねえ☆ミ

>>950
2分揚げたの流すと黒くなるよ。
あと、そのままの時は4分だと真っ黒でとても客に出せない。

>>949
乱切りポテトの方か。
日本産なら１分水切り１分揚げて流す。
もしくは１分水切りで２分揚げて流す。
中国産は忘れた。

乱切りポテトってコンベア流さないで4分揚げのがうまい気がする

乱ポテはごくわずかだが冷凍の店舗もあるよ

サービス残業当たり前なんだねココ。
早く辞めたい。。。

>>938
俺はﾊﾞﾘ茶髪だよ。
ｷﾞｬﾂﾋﾞｰのハイブリーチで20分脱色してるレベルの茶髪だけど
文句も説教も受けたことないや。

あ、>>951へ。

休憩室で酒飲むと、ばれると100%クビになる、と忠告しておくわ。

辞めるいい口実になるよ

店長がビールくれとかいってるうちの店は無問題だな

>>９５５
え？僅かなの？
ガスト二つ掛け持ちしてるけど、両方とも冷凍だお

沖縄は冷凍なんだよ

ガストのアルバイト DB3杯目
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1133511343/

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http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1133511343/

>950じゃないが立てておいたよ

>>960
うちはAMがよく飲んでる。
店長はとくに何も言わない。
休憩室で飲み会やっていても「飲み過ぎるなよ」って言う程度。

ポテトの揚げ時間なんか実際に揚げて食ってみりゃわかるだろうに。
不安なら少しレンジかけてから揚げてみりゃいいし。

うちの馬鹿な新人なんか、両方のフライヤーに一度に山ポテ入れて、揚がって間もなくそのままトンカツ突っ込んでた。
オレが忠告しなかったら生揚げのトンカツが出来ていたろうよ。
その時の温度は150度だった。

俺も新人だけどそんなこと教えてもらわにゃわからんし、第一思いやりのない奴多すぎ

２ちゃんで思いやりなんて言われても。
つか、バイトがバイトに教えるって、なんかナニだと思うのだが、
他の職種や他のファミレスではどうなんだろうか。

冷凍食品を一度に突っ込めば温度が下がるなんて事は常識的にわかりそうな事じゃないかと。

若鶏南蛮を若鶏180で作ってたんだけどまずかった？

常識はどう生きてきたかによるからね。
ガストとは関係ないけど、米を研ぐのに洗剤入れた学校の先生もいる。

>>972
食品洗浄用の洗剤なら無問題。
食器用洗剤だと微妙。
洗濯石鹸だと危険。

床磨きに使用する洗剤は何？

カットバック

水銀

カドミウム

プルトニウム

ザーメン

バファリンのやさしさ

>>971
ハァ〜？・・いいんだよそれで・・

今度から、乱切りポテトは冷凍になりました。揚げ時間・４分です。

okinawa otu

みんなサービス残業とか言ってるけど、残業した時間を足して(15分から)タイムシートに書けば、普通に給料来るよ?

>>981
いや、多分チキンステーキをそのままｻﾗで片栗粉付けて揚げてたってことだろ？(醤油で浸け置きせずに)

↑
は？

>>985
ああ、そゆことか。
ｽﾀﾝﾊﾞｲせんかぁ〜。な、ことね。
>>971
180チキンをね、皮上にして、ｼｮｳﾕをだな。
かけて30分漬け込んだのを、ｶﾀｸﾘｺを付けて、揚げるんだ。
わかったかな？

>>971
わかりそうなもんって思っていても、わかんない奴多いんだ。
いちいち教えないと・・最近は、主婦なのにKのｽﾀﾝﾊﾞｲの野菜切れない。
手順書が理解できない主婦がいるぞ。びっくりだ。家でどんな料理作ってんだ。
って思うよ。

手順書通り等のキチンとした物を作ろうと思わなければ
料理なんてどうにかなるもんだろう?
趣味でなければむしろ適当に試行錯誤してるほうが多いんじゃないのか?

>>989
わけわかんないんですけど。思わなければ？手順書は誰でも同じ料理が
できるように指導する為にあるのでは？
趣味でガストの仕事してないし。

冷凍ポテトはレンジ1:30のフライ2:00じゃなかった？
でもそれで作ると真っ黒のカスだらけ（＾ω＾；）

>>990
989が言いたいのは、趣味以外の、家で作る（＝自分で食べる）料理は
自己流とか手抜きするってことだろ。

手順書はあくまでマニュアルで、ある一定の基準を満たすモノを作る方法が書いてある。
客が金出して食べる「商品」を作るマニュアルで、それを守れば作れるつーHOW TO。
センスがあるやつはそれ以上のモノを作れるのは当然だが。

自分で家で料理する時は当然手抜く。腹が膨れれば充分だ。
たまには気合いれて作ると疲れる。バイトも家でもなんてやってらんね。

なぁ、聞いてくれ。
外人ってドリンクバー頼むと必ずスープ飲むよな。
最初にスープは違います絶対に飲まないで下さいつっても飲むんだよ。
あいつらわざとやってんのか？クソが。

説明英語で書いとけよクソがと向こうは思っているかもな

そんな事言ってきたら
外国に帰って下さいと言えばいい

>>993
いや、つーか、飲むなって言ったのに飲んだのなら、
普通に日替わりスープを伝票に付ければいいだけなのでは。