ガストのアルバイト

1 ：FROM名無しさan：2005/08/10(水) 22:52:39

すかいらーくスレから分離しました。
ガストの皆さん、集まれ～！！

すかいらーくのサイト　http://www.skylark.co.jp/

よくある質問
Q：給料日はいつ？
A：すかいらーく・ガストは月末締め翌月15日振込。15日が土日祝日の場合はその前日。
Q：検体(検便)あるの？
A：冬場は2～3ヶ月に一度。夏場は毎月あります。
Q：4Sって何ですか？
A：整理･整頓･清潔･清掃

個人情報には気を付けましょう。

2 ：FROM名無しさan：2005/08/10(水) 22:54:27

2ゲト

3 ：FROM名無しさan：2005/08/10(水) 22:57:55

マック賃金一部未払い　外食産業に波紋　勤務時間算定ばらつき

http://www.sankei.co.jp/news/050803/morning/03kei002.htm
平成17(2005)年8月3日[水]

　日本マクドナルドＨＤでは、勤務時間を三十分単位で算定し、
三十分未満を切り捨てていた。兵庫県内の労働基準監督署から
指摘を受け、過去二年間にさかのぼって未払い分を支給し、一日
からは一分単位で勤務時間を算定する方式の導入を決めた。

　昭和六十三年に当時の労働省が出した通達では、月次の累計
勤務時間の算定で三十分未満の切り捨てを認めている。ただ、
一日単位で切り上げや切り捨てを行わず、「一分単位で日々の
労働時間を正確に積み上げてから行うべきだ」（厚労省）というのが
基本的な考え方。

　ただ、実際には勤務時間の算定方法は企業ごとにばらばら
なのが現状だ。

　牛丼チェーン大手の吉野家ディー・アンド・シーは六分単位で
算定。三分以上は切り上げ三分未満を切り捨てる方式を採用。
日本ケンタッキー・フライド・チキンは五分単位で算定し、五分未満
を切り捨てているが、「労働基準監督署の指導に基づき実施している」
としている。

　一方、ファミリーレストラン大手のすかいらーくのように一分単位
で労働時間を算定している企業もある。「モスバーガー」を展開する
モスフードサービスは、十五分未満を切り捨てていた月間の総労働時間
についても今月一日から一分単位で支給する方式に改めた。

4 ：FROM名無しさan：2005/08/10(水) 23:02:14

ところで一般企業のお盆休みって今年はいつからよ。
うちの店は既に連日深夜まで忙しいんだけど。

5 ：FROM名無しさan：2005/08/10(水) 23:04:04

>>1
スレたて乙。
やっぱガストは隔離しておかないとね。

今日も和膳ラッシュで死ねました。
明日もトップからだよん。

6 ：FROM名無しさan：2005/08/10(水) 23:15:36

漏れもガスト準社員～

7 ：FROM名無しさan：2005/08/10(水) 23:21:59

あっちのスレは変なのに荒らされちゃったからね～
気持ちはわかるけど、あれじゃ逆効果だよ

8 ：FROM名無しさan：2005/08/10(水) 23:23:08

>>4
一応、ピークは１４日の夕方以降という事になっている。
計画１０００人だし。

9 ：FROM名無しさan：2005/08/10(水) 23:23:49

それでなくとも毎日忙しいのに、お盆ラッシュで和膳ラッシュならマジでキレそうだな。

10 ：FROM名無しさan：2005/08/10(水) 23:25:24

いまだに、うどんの膳がごちゃごちゃだし、夏バーグと和バーグのオーダーミスが頻発している。
ま、そんな事より人が少ない事が一番の問題なんだけどね。

11 ：FROM名無しさan：2005/08/10(水) 23:34:01

>>1

乙華麗！
今度はマトモなスレにしようなー

12 ：FROM名無しさan：2005/08/11(木) 00:51:08

グラッチェガーデン図はどこ？？('A`)

13 ：FROM名無しさan：2005/08/11(木) 02:22:19

すいません。
シルバーシンクにシルバー沈めとく時間って、何分以上なんでしょうか。

14 ：FROM名無しさan：2005/08/11(木) 03:18:27

Q.採用してほしいのですが

A.
１．清潔な身なり
２．ハキハキと丁寧な返答
最低限この二つが出来てないとまず採用されない。
たとえば、だらしない服装、靴のかかとをつぶしてるとか。
また、髪の毛が伸びすぎ、爪が長い、香水臭いとかもダメ。
茶髪やピアスくらいなら平気。
面接中の質問事項にはきちんとした言葉で返答。
タメ口や、質問にすぐ答えず考えてばかりならダメ。

それ以外に、重要なのが希望勤務時間帯。
店が必要としている時間帯に合わなければ、
どんなに誠実でも清潔でもダメ。
週末は必ず出るとして、夏の間はほぼ毎日、
お盆も出る覚悟があれば採用は確実だろう。
そこまでは無理なら、
あらかじめ出られない日と時間だけ伝えて、
あとは店に任せるというのも手。

質問内容は、上記の通り、勤務時間帯についてと、
志望理由(どうして当店か、どうして接客・調理を希望するか等)
また、月にいくらぐらい稼ぎたいかとか、
いつまで働きたいかとかも聞かれる。
それから通勤手段。
未成年なら学校や親の承諾があるかとか。

ちなみに、希望時間帯は面接時には限界いっぱいまで伝えて、
実際にシフト組まれてからゆとりを持つように調整してもらう方法もある。

これいらない？？

15 ：FROM名無しさan：2005/08/11(木) 03:24:34

>>14
いるいる

16 ：FROM名無しさan：2005/08/11(木) 07:45:21

>>13
30分以上。

17 ：FROM名無しさan：2005/08/11(木) 09:44:37

>>13,16
漏れは5分と教えられたが。

18 ：FROM名無しさan：2005/08/11(木) 12:33:16

5分でしょ

19 ：FROM名無しさan：2005/08/11(木) 12:41:36

30分はスライスポテトじゃね
湯煎で

20 ：FROM名無しさan：2005/08/11(木) 13:28:49

時間なんて数えた事ないな。
シンクに突っ込んだら、次のシルバーを流す時くらいに引き上げてる。
あんまし長い事入れておくと白いスジがついて面倒だから、
忙しい時はシンクにすら突っ込まないで二度流して終わりだよ。

ちなみに白いスジがついた時は、寸胴にシルバーぶちこんで、
洗浄機用の洗剤をランチカップ一杯分くらい入れて、
しばらく煮沸するとキレイになる。

つーか、それも面倒な時は洗剤入れてホテルパンごと煮沸→洗浄機
これでも平気。
新品のようなシルバーになるから、お試しあれ。

21 ：FROM名無しさan：2005/08/11(木) 13:57:04

白い筋なんか付いた事ないんだけど。
つか、
> 洗剤入れてホテルパンごと煮沸→洗浄機
の方がﾏﾝﾄﾞｸｻくね？

22 ：FROM名無しさan：2005/08/11(木) 14:10:13

>>21
シンクの液面がレベル以下だと筋が入るよ。
シルバーを並べる時に気づく事が多い。
洗い場の時にはほとんど気づかないね。
気の利いたフロアなら洗い直してくれって言ってくるが、
ヘタレはそのままシルバーカゴに並べちまう。

それとホテルパンごと煮沸ってのは、
シルバーをあらかじめ漬けておくホテルパンをそのまま流用するって事。
店によってはカゴにシルバー入れて漬けておくトコもあるだろうけど、
マニュアルではホテルパンに浸す事になっている。
そのホテルパンに洗剤入れて5分くらい煮立てると、あらゆる汚れが取れる。
こびりついたチーズだろうが、チューインガムだろうが
(これらはシンクにつけても落ちない)
ホテルパンはそのまま電磁プレートで加熱できる。
シンクに漬ける必要がなくなるから、そのまま洗浄機にかけてすぐ出せる。

23 ：FROM名無しさan：2005/08/11(木) 15:26:29

>>22
それってシルバーだけ？　
ステンレス製品が煮洗いしたらきれいになるのかな。
ハンバーグバッドが激しく汚れてこびりつきが取れないから　
それできれいになるのなら試してみたい。

24 ：姫：2005/08/11(木) 15:47:26

私ゎガストＦでバィトしてますが、今月で辞めます(爆)ってか新メニュー微妙ですょね～ポテトグラタンに枝豆と人参ありぇなぃ…(-o-;)前のゎまだ美味しかったのに…しかもアイスって小さくなったんですか？？

25 ：FROM名無しさan：2005/08/11(木) 15:52:56

>>23
禿しくｶﾞｲｼｭﾂ

洗浄機用洗剤(ｵﾌﾟﾁﾏﾑ)を入れて30分くらい沸騰させれば、
どんな金属器具もﾋﾟｶﾋﾟｶになる。
ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞﾊﾞｯﾄなんか笑えるくらいｷﾚｲになる。
ここで注意しなければならないのは、
沸騰したところに洗剤を入れない事。
大爆発するぞ(経験ｱﾘ)
あと、ﾋﾟｻﾞｼｰﾄみたいな金網もﾀﾞﾒだ。
なぜか吹きこぼれる。

ちなみにﾌﾗｲﾔｰもこの方法で新品になる。
ﾌﾗｲﾔｰの温度設定を100度に合わせて放置。
勝手に温度管理してくれるから楽ﾁﾝ。
そしてﾌﾗｲﾔｰ洗浄をやりながら、柄のついたﾌﾞﾗｼで
ﾚﾝｼﾞﾌｰﾄﾞとか、ｵｰﾌﾞﾝ、冷蔵庫のまわりを
沸騰している洗剤液で磨くと、これまたﾋﾟｶﾋﾟｶに。
拭き上げはﾀﾞｽﾀｰよりもﾀｳﾊﾟｰの方がいいぞ。
ｴﾝﾎﾞｽ手袋必須だが。

26 ：FROM名無しさan：2005/08/11(木) 15:55:37

>>23
バットも洗剤使って煮沸すると簡単に汚れが落ちるよ。
あとオムライスのフライパンとか、ステーキおもりも。
本当は銀色だったんだって知って驚くと思う。

27 ：FROM名無しさan：2005/08/11(木) 15:58:04

>>姫
ポテトグラタンじゃなくて、今は野菜グラタンだから野菜が入っているのは当然かと。
具材的には昔のグラタンやドリアと同じだから味が変わってるとも思えないけど。
作ってる人が作り方間違えてる可能性大。
あと、単品アイスの大きさも変わらないよ。
これまたキッチンの人が勘違いしている可能性大。

28 ：FROM名無しさan：2005/08/11(木) 15:59:17

50消えて40統一の事じゃね？

29 ：FROM名無しさan：2005/08/11(木) 16:00:14

確かに洗浄機洗剤は無敵の汚れ落ちを発揮してくれるのだが、

１．手肌にいくない
２．あふれる事がある
３．油汚れを完全に落とすから肉がくっつく(油塗ればいいけど)

でも、俺も楽だから使ってる

30 ：FROM名無しさan：2005/08/11(木) 16:01:29

>>28
ﾊﾟﾝｹｰｷは50のままだけどね

31 ：FROM名無しさan：2005/08/11(木) 16:03:37

パフェはアイスを計20cc減らして、でも価格は据え置きだから、相対的には値上げと同じだね。
その他のも10ccずつ減ってるし。

でもさー、量が少なくなったっていうクレームは来た事ないなー。
見た目のボリュームは変わらんからなー。

32 ：FROM名無しさan：2005/08/11(木) 16:14:39

かき氷の店ではパフェはあんまし出ないよ。

33 ：FROM名無しさan：2005/08/11(木) 16:18:54

うちの店はレンジが２個しかなくて、うどんとかスパが大量に入った時はすごい困る。

34 ：FROM名無しさan：2005/08/11(木) 16:19:24

困るというか、提供オーバーが回避不能

35 ：FROM名無しさan：2005/08/11(木) 16:20:03

俺んとこは一台しかありませんが、なにか。

36 ：FROM名無しさan：2005/08/11(木) 16:32:24

一台って・・・・
それが壊れたらどうすんのかね

37 ：FROM名無しさan：2005/08/11(木) 16:34:56

何言ってるんだ。
グリドルもオーブンもフライヤーも一台だろ。
壊れたら作れない料理をストップかけて修理依頼する。
それだけの事さ。

38 ：FROM名無しさan：2005/08/11(木) 16:42:24

日曜にRS弁当の予約が50個も入ったよ。
店長と２人しかいないのに回せるか不安。

39 ：FROM名無しさan：2005/08/11(木) 16:50:18

知らない人いるかもしれないけど、電磁調理器ではフライパンを振らない方が早く調理できる。
フライパンを電磁プレートから離すと、磁力線がカットされて復帰するまで時間かかるから、それで温度が下がっちゃう。
だから、フライパンは中華みたいに振るんじゃなくて、前後左右に揺するんだ。

これは基本テクだから覚えておいた方がいいぞ。

40 ：まじむか：2005/08/11(木) 21:50:42

フリーターのバカ男ともめた。頭悪すぎ。ｋの中で１番えらいと思い込んでる。
時間あたり３０人も回せない。手抜き杉。そのくせ高校生達には、文句ばっかいってる。
自分は、営業強いって？おまえ弱すぎ！料理だけなら50から６０は９０％提供でまわせ！
こっちはほとんど二人営業で、ディナーの残骸と閉店を100オーバーでも２時までに終了させるのに、
何でおまえは、３時しぎるの当たり前っていってんの！ばか！でもいいです。
もうおまえの顔も見たくないのでやめました。BYE-BYEガスと

41 ：FROM名無しさan：2005/08/11(木) 23:10:24

>>40
退職すればその苦労から全て解放されるよ。

42 ：FROM名無しさan：2005/08/11(木) 23:50:03

パフェって50だったっけ？以前。
元々40だった気がするんだけど
そしてパンケーキも50なの？40になったと思ってたんだけど
てか50で盛る器材なくなってるんだけど

あれ？ま、俺が気にすることでもねーか

43 ：FROM名無しさan：2005/08/12(金) 01:55:44

>>42
パフェは、マウンテンになる以前は50。
それ以降は40。
パンケーキも以前は50だったと思う。
今回ので40に統一となりましたとさ。

キッズパンケーキのパンケーキは、1枚残して
2枚しか使わないのを今日知りました(´д｀)

44 ：FROM名無しさan：2005/08/12(金) 02:26:20

>>43
じゃ合ってた。
このタイミングでパフェが減ったとかパンケーキはそのままとか･･･
もう辞めた方々かな。

ラーメンのノリとかキッズケーキとか枚数ずれていくのってなんかムカツクぜ

45 ：FROM名無しさan：2005/08/12(金) 04:22:58

うちはごま団子の数がずれてる。何やってんのか分からん。

46 ：FROM名無しさan：2005/08/12(金) 05:39:41

>>45
誰かが落としたんだよ。そういうことにしておけ。

47 ：FROM名無しさan：2005/08/12(金) 06:39:14

ごま団子なんて数がずれるとか以前にほっとんどオーダー入らないぜ

あれも数ずれるとイラツク食材だったのか

48 ：FROM名無しさan：2005/08/12(金) 12:00:22

キティの人は総合スレの方に行ってくれたようだね。
こっちだけ巡回に設定しておこう。

49 ：FROM名無しさan：2005/08/12(金) 15:23:42

総合スレで厨房社員大暴れ。

50 ：FROM名無しさan：2005/08/12(金) 16:01:02

あー、どーりで普段どーりのまったり裏方トークなわけだ

51 ：FROM名無しさan：2005/08/12(金) 19:07:17

いいことじゃないか。
俺はここでみんなの今日の出来事を聞いたりするのが楽しみだったんだ。
つーわけで今日の俺の報告。以下チラシの裏。
最近キッチンばっかりで滅入ってたが久しぶりにフロアやってみる。
ああ、フロア楽だ。キッチンよりフロアのが楽だわ。フロアは頭下げるのに慣れたらあとは楽なぁ。

52 ：FROM名無しさan：2005/08/12(金) 20:56:13

人足らなくて夏休みは地獄…

53 ：FROM名無しさan：2005/08/12(金) 21:05:48

TO無料ﾋﾟｻﾞ、

UZeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!

ﾋﾟｻﾞ豚ｳｻﾞｽ('A`)

54 ：FROM名無しさan：2005/08/12(金) 21:44:16

>>53
乙。
うちの店長は馬鹿だから発注ミスしてブレッドピザ切らしてた。
夜だったし、店長いなかったし、借りるの面倒だからストップした。
楽だった。
ふと思った。
ピザあっても切れてるって言えばいいのかなって。

55 ：FROM名無しさan：2005/08/12(金) 21:47:04

>>52
地獄を知っている人は勝手に休み取ってるからよけいにひどいよな。
ラッシュ中に休んで、ヒマになってからヘラヘラ笑いながら現れるの見るとなんかムカツク。
だからおいらは、夏休み明けにはそいつのラインの前だけどスタンバイはしない事にした。
いっぺん死んでもらわんと。

56 ：FROM名無しさan：2005/08/13(土) 12:18:38

うちの店はプールの近くだから、この時期は晴れると混む。
観光地の店も混むんだろうなー。
みなさんとこはどうですか？

57 ：FROM名無しさan：2005/08/13(土) 14:38:51

観光地じゃないが混む。
昼から深夜まで客が来まくる。
夏だからな。

58 ：FROM名無しさan：2005/08/13(土) 17:39:10

夏だからな
明日は帰省客でかなり混むらしい…1000人越えなんて初体験だから緊張する(;´Д`)

みんなー盆を乗り越えるぞー

59 ：FROM名無しさan：2005/08/13(土) 17:51:16

普段ヒマなうちの店(平日300人くらい)でさえ、明日の予想は800人ですからね。
どこも明日は勝負の日なのでしょう。

60 ：FROM名無しさan：2005/08/13(土) 20:09:27

チキンは持ち帰り、断られますか？
好きなのに持ち帰りメニューになくて・・・教えて下さい

61 ：FROM名無しさan：2005/08/13(土) 20:42:55

混むの？？マジで？！俺明日は初の５時間なのに・・。
新人だからろくに料理も作れないし、明日も洗い場で肩身の狭い思いをするのか～
なんて鬱ってて忘れてた、お盆・・！そりゃ混むわ！
本気で不安だ。俺は明日を無事越えられるのか・・？

62 ：FROM名無しさan：2005/08/13(土) 20:47:45

>>61
がんがれー!!!!
とりあえず洗い場片付けろ

63 ：FROM名無しさan：2005/08/13(土) 20:56:03

忙しいってのに洗い場に専念されていてもムカツクわけだが。
大体さ、お盆時期に混むのは前からわかってるんだし、シフト入ってるならあらかじめマニュアル読んだりとか、少しは備えようとしないのかな。

64 ：FROM名無しさan：2005/08/13(土) 21:05:50

>>60
TOメニューにチキンが無いのは食品衛生上問題があるから。
とくに夏場は。
持ち帰ったあと、腹こわしても店に責任を問わないと言えば平気。
自己責任ってやつ。
ただし、昼間に常温で放置したら2～3時間で腐るよ。

65 ：FROM名無しさan：2005/08/13(土) 21:17:24

みんなでやるんだよ

66 ：60：2005/08/13(土) 21:41:49

>>64
ありがとうございます。
さっき、注文しようとして電話したが混んでて出てくれなかったです。
こんど注文する時、言ってみます。

67 ：FROM名無しさan：2005/08/13(土) 21:42:52

新人っつっても幅がありんす
2週間ぐらいたってるなら十分戦えるっしょ

68 ：FROM名無しさan：2005/08/13(土) 21:43:27

ガストのライバル店ってどこよ？

ボンズ・バーミヤン・フォルクス・デニーズ・・・

69 ：FROM名無しさan：2005/08/13(土) 22:04:37

>>68
ジョイフル　まるまつ　サイゼリヤ　びっくりドンキー
デニーズはすかいらーくのライバル店だよ。値段的に。

70 ：61：2005/08/14(日) 07:09:00

まだ１週間です。作れる料理は１０品位なんですが、
どうも洗い場に入っちゃうと料理に入り込む余地がなくて・・・
とりあえず６３の言うとおり少し早めに行ってマニュアル読んだりして来ます。

71 ：FROM名無しさan：2005/08/14(日) 07:13:00

インで焼き専念とかならできるじゃん

72 ：FROM名無しさan：2005/08/14(日) 07:55:17

INなら焼きと揚げ専念がいいね。
突っ込んで流すだけだし。
洗い場より楽。

つーかS/Cならサラダ系は途中まで全部共通だかんね。
面倒そうなパフェさえ覚えれば、あとは写真見ながら作れる。
つーか、料理は食って覚えるもんだ。

73 ：FROM名無しさan：2005/08/14(日) 08:33:19

とうとう盆だぞおまいら…
スタンバイは大丈夫か？
気合い入れたか？

74 ：FROM名無しさan：2005/08/14(日) 10:44:36

お盆って　どこのうちもご馳走作るから　深夜は来ないかと思ってた。
入って１ヶ月で大つぶれを経験した事もなくて。
お盆なめてた。
なんかいつもこない　お子様とかいらっしゃいましたよ。
一人営業でつぶれました。
しかも団体多くてオーダーはいる紙がジャーーーーーーーーーーーーーーって
一枚がすごく長くて　泣きました。
休憩取れずにモーニングも少しかかって　やっと閉店作業終わった。

で　帰ってきて寝ようとするんだけど　足のウラがジンジンして　ねむれねー。

75 ：FROM名無しさan：2005/08/14(日) 14:01:06

今年ｷｯﾁﾝ入って初お盆体験なんだが、お盆ﾏｼﾞで忙しいな
つか、デザートラッシュ多すぎ、パフェ何個作っただろう･･･

この時期に辞めたいって言いにくいなぁ･･･ orz

76 ：FROM名無しさan：2005/08/14(日) 14:15:55

２時閉店の店なのに、ナイト時間帯９０人入った・・・。
２２時からフロア一人で頑張ったよ。終わったの３時半。
「勤務時間延ばしてもいい？」って聞いたら、「わかった。２時半までね」だって。
ナイト１００人入らないと３時までつけたら駄目だって言われたんだけど、普通そんなもんなの？

77 ：FROM名無しさan：2005/08/14(日) 15:36:24

>>75
がんがれー
漏れ今日、「どうして出来ないの？」って言われた
知らんがな(´・ω・｀)

78 ：FROM名無しさan：2005/08/14(日) 21:43:56

ランチ～ディナーでぶっつぶれた俺様が来ましたよ
ランチが２３０、１４－１８が１５０、ディナーは見なかったけど、恐らく２００超え
Ｆ４Ｋ４Ｒ１＋Ｍｇで挑んだけど玉砕
配送とか実棚とかできんかったけど、深夜の人よろ～って感じだった
でも、俺が帰るころ１０人くらいの団体が何組も入店してたから、今頃は・・・・

俺だってさ、残ってやりたいけど、朝１０時からやって休憩もとらないで２１時までのびたんだ
もう限界だった
上で長い伝票がとか言ってる人いるけど、
長いというか、未処理伝票が床まで到達してた
もう、どの料理がどこのもんだかＦもＫもわからなくなってた
クレームが来てようやく対応って感じ
ルームなんてずっと放置してて、Ｒが仕方なく手伝ってようやく作り始めた感じ

ふー、明日から休みだー
今週はほんとにきつかったよ

79 ：FROM名無しさan：2005/08/14(日) 21:50:46

>>73

昨日ラストだったけど、スタだけはきちんとやっておいた。
絶対に使い切るであろう、にらもやしと、唐揚げ、ミックスジュリアンは、規定量より多く作った。
チキンの解凍もばっちり。
手ごねバーグも２０個こねた。

ただ、入店も結構あったから、４時間延びて終わらせたというのが正しいかな。
１人で閉作やりつつ、スタンバイ、５時にモーニングの人来て、それから２人で。
１人は営業と片づけに専念。
俺はスタンバイに専念。
８時ころにはもう最初のラッシュ来てたけど、その時には３人に増えてたから何とかなった。
俺があがる頃、店長がのこのこやってきて、スタンバイの事聞いてきたけど、きっちり親指を立ててやったよ。

さーて、今日もこれからラストなわけだが、一体どうなってるやら。
逝ってくる。

80 ：FROM名無しさan：2005/08/14(日) 23:20:01

>>79
お前が眩しい

81 ：FROM名無しさan：2005/08/14(日) 23:20:56

>>79ｶｺｲｲ！(・∀・)

82 ：FROM名無しさan：2005/08/15(月) 03:09:25

7月は自己最高の労働時間だった。
6桁になる給料振り込まれてるかチェックしようとしたら、
ゆうちょサービス時間外だった（´・ω・`）

83 ：FROM名無しさan：2005/08/15(月) 09:33:57

あげ↑

84 ：FROM名無しさan：2005/08/15(月) 10:50:40

昨日は疲れてそのまま倒れるように寝たから何にもやる気せんかった。
そんな人が多いんだろね。
昨日はカキコ少なかったし。

85 ：FROM名無しさan：2005/08/15(月) 13:46:20

最近、ラッシュ時の調理テクが少し身に付いた。
でも、昨日は対応できなかった。
俺が今までラッシュだと思ってたものが、実は大した事なかったって事に気づいたよ。

86 ：FROM名無しさan：2005/08/15(月) 13:48:06

F4人もいるとオーダーの入りもスゴイね
30分くらい延々と伝票が吐き出されてたよ。

87 ：FROM名無しさan：2005/08/15(月) 14:03:59

山ポテが全部で２０個くらい注文入ったんだけど、揚げ物はポテトだけじゃないからねー。
フライヤーの片側をポテト専用にして、右側を唐揚げとかに使っていても、温度が170度切ると使えなくなる。
だから提供オーバーしても仕方なかった。
そういうのって他にもあるよね。
麺類の大量オーダーとか。

よく入るかき揚げと唐揚げは、フライヤーが空いている時にすかさず揚げておく事にしている。
オーダー入ったら、さっと10秒くらい揚げれば復活するし。
あと、ヘルシーグリルのチキンも、グリドルが空いてる時に10個くらい焼いておくと結構楽になる。

サラカンの方も、あらかじめ、パフェの下半分をまとめて作っておくとラッシュの時は楽になる。
チーズムースやブラマンジェ、コーヒーゼリーなんか全部作っておいても全然平気だし。
あと、サラダの下半分も、レタス以外の具材(水菜・オニスラ・ピーマン・コーン)をひとまとめに混ぜたものをホテルパンに入れておくと、一瞬で完成するよ。

88 ：FROM名無しさan：2005/08/15(月) 16:04:51

正社員なのにバックレ辞めした奴の代わりに頑張ってる店のＦＫの俺が来ました。ちなみに今日はなぜか休みです。

89 ：FROM名無しさan：2005/08/15(月) 16:19:57

休みなので、地元の東京タワー見学に一人で行ってきますた。

90 ：FROM名無しさan：2005/08/16(火) 10:30:39

ガスト実験店成功なら　０６年全店改装へ
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050815-00000017-nkn-ind

来年改装すんの？
あのキッチンを見せんの？大丈夫かね？

91 ：FROM名無しさan：2005/08/16(火) 11:11:02

あーんだけケチるガストが対費用～で成功するとはねぇ・・・？
正直卵のかけらほどもうまく行く気がしない俺。

92 ：FROM名無しさan：2005/08/16(火) 12:19:55

でも実験店は好評で成果をあげているからね。

93 ：FROM名無しさan：2005/08/16(火) 12:24:37

近くの店でブレッドピザを切らしたらしく、借り物の電話があった。
無料ピザの影響だろうが、バッカだなーと思いつつ、冷凍庫見たら
うちも無かった。
アハハ。
その店に、うちの分もついでに借りてきてもらったよ。

94 ：FROM名無しさan：2005/08/16(火) 13:04:29

うちはお盆になると客が減るから楽、と店長は言ってたのに…orz
22時にキッチン入って、色々片付けてから閉店作業やれる状態になったのが23時。
そこからラッシュ始まって、作業に取り掛かったのが1:30少し前。
2時から追加のデザートラッシュ。
2:30ラストオーダーなのに、3時近くなってもパフェ3個作ってた（´・ω・`）
キッチン一人の時間帯に大勢で押しかけて腹いっぱい食べる客は絶対バカ。

95 ：FROM名無しさan：2005/08/16(火) 13:08:55

ガストのルームサービスのバイト始めようと思うんだけど、これって途中で道に迷っちゃったりして時間に遅れたら減給とかあるんですか？あと、接客苦手な人には向いてないですか？アドバイスよろしくです

96 ：FROM名無しさan：2005/08/16(火) 14:01:26

２１時に入ったらウェイティングかかってた（下げ物ウェイティング）。
ＳＡは下げ物の山。トレンチもダスターも見当たらない。
木板は積みきれなくて倒れてるし、シルバーは一本もなし（未使用すらない）。
それなのに、２１時あがりの人、何も言わずに帰っていった。
店長も帰った。

いや、いいんだけどさ、帰ったって。時間なんだし。
でもさ、なんかあるじゃん。人間として。
ナイトもぐっちゃぐちゃの中ラッシュ来て、２時閉店なのに、閉店作業始めたの３時だったよ。

97 ：FROM名無しさan：2005/08/16(火) 14:28:11

もし俺がその状況になったら、客に帰ってもらうと思う。
いやマジで。「料理が出るまで１時間ほど掛かりますがよろしいでしょうか？」
と申し訳なさそうに言えば帰ってくれると思うマジで。
無理に営業してクレームが来るくらいなら、お客様に他のお店に分散してもらった方が、
お客様のためにもなる。

98 ：FROM名無しさan：2005/08/16(火) 14:29:30

>>95

ルームサービススレ
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1117704641/

99 ：FROM名無しさan：2005/08/16(火) 14:31:37

http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1117704641/

100 ：FROM名無しさan：2005/08/16(火) 14:41:10

>>95
減給こそないが、客から罵声浴びる事はある。
あと、近隣からのわけわからんクレーム。
ジャイロ(バイク)のエンジン音がうざいとか。
ポスティングしてると不審者と間違われて通報されたり。

客先はだいたい店に来にくい人たち。
医療関係とか、建物から外に出られないような人。
あとは、ラブホからのオーダー、
でも一番嫌つーか怖いのが暴力団事務所。
この季節、上半身裸で麻雀やってたりする。
マジ怖えー。

接客苦手な人にはあまりむかないと思う。
無愛想ってだけでクレームになるし。
あと土地勘ないと話にならない。
料理あがってるのに、いつまでも地図とにらめっこしてるわけにいかない。
ピッキングしつつ住所確認。
その間に頭の中でルートを考える。
本当に時間との勝負。
外に出たら出たで、行きはかなり慎重にいかないとならないし。
道に慣れてないと疲れる。

とにかく、ガストの客だからして、ろくなヤツはいないよ。
少しでも遅れようものなら大変。

101 ：FROM名無しさan：2005/08/16(火) 14:47:47

>>97
市内でその時間（２４時以降）に開いている飲食店はスナックだけ。
一番近くのファミレス（ちなみにガスト）まで片道６０ｋｍ。

お客様はみんな「ここしか開いていない」と思って来て
いるから断りにくいよ・・・。

ちなみに最後のお客様の入店は１時２５分。
「すみません、オーダーストップのお時間なんです」と言ったら、
「あと５分もあるだろ」と携帯電話を見せられた。
（パチ屋帰りの常連さん）

102 ：FROM名無しさan：2005/08/16(火) 14:48:33

>>96
気持ちはよーくわかる。
うちもこの時期はだいたいそんな感じ。
店長は実績ランクとにらめっこしつつ、シフトを削るのに必死だよ。
計画比110%なのに、人件費がオーバー気味だとか騒いでる。
この時期に時短だぜ。
正気とは思えん。

結局、仲間を見殺しにしての定時あがりか、労基法違反のサービス残業しか道が無い。
うちは24H店だから、早朝に一瞬空白の時間帯できるから何とかなる。
それでも午前4時ごろに10人くらいでやってきて、
ポテトやから揚げ、サラダを大量に注文し、
ミックスグリルとかとんかつとか大盛りライスで注文し、
デザートまでしっかり食っていく連中はいったい何者なのか。
しかもとどめの無料ピザ。

つーか、無料ピザなんてやるから人件費にしわ寄せくるんじゃん。

103 ：FROM名無しさan：2005/08/16(火) 14:55:58

>>101
うちが客を半強制的に帰すときのテクを伝授しよう。
まず、オーダーストップの確認の時に、清算させる。
これだけで大抵の客は帰っていく。
次に、プラスeの電源を片っ端から切り、ガストビジョンのスイッチも切る。
そして、有線のほたるの光チャンネルに合わせて、BGMはお帰りモードに。
次に照明を少しずつ切っていく。

ぎりぎりに入店する人も一応入れてもいいかもしれん。
ただ、オーダーを取りに行く前にキッチンにオーダー規制を確認しておくこと。
つまり、作れる料理を制限してもらう。
当然、キッチンは閉店作業でほとんどの調理器具が使えなくなる。
だから、アペタイザー中心のオーダーのみにしてもらう。
グリル料理や和膳は全部ストップ。
うどんもラーメンもとめる。
デザートもアイスかヨーグルト、ケーキしか出せないと。

そうすると、「じゃあいいや」って出て行く客がほとんど。
それでもポテトとか食いはじめるころには店内真っ暗で静まり返ってるから、
そそくさと店を出て行くよ。

104 ：FROM名無しさan：2005/08/16(火) 14:58:22

>>98 >>99 >>100
ありがとう。

105 ：FROM名無しさan：2005/08/16(火) 15:10:05

そうなんだよな。
オーダーストップがどうとか言っても店が開いてるから客が来て座っちゃう。
今出せる料理はこれしかありませんって言うと、みんな帰っていく。
これ、定食屋とか弁当屋でよくやってる方法だよ。

106 ：FROM名無しさan：2005/08/16(火) 22:23:37

>>102
おまいさんと夜通し酒でも飲みながら語りたいよ。
昨日の接生ランク８ｓ－６だぞ。今日行ったら店長大喜び。
誰の苦労で成し遂げられたのかわかっているのかと小一時ｋ(ry

>>103
すげぇ。
蛍の光はなかなかいいな。

ちなみにうちの店長に文句言ったら「暖房つけて帰せ」と言われたよ。

107 ：FROM名無しさan：2005/08/17(水) 03:00:52

>>106
蛍の光は有線で一日中流れてるチャンネルあるからね。
うちも、使ってる。
エアコン止めるのもよくやってる。

しかし、テレビも消えて、蛍の光流れて、オーダーストップ状態で、
ドリンクバーも止まってて、電気も半分以上消えてて、
エアコンまで止まってて、プラスｅも使えないのに、
なぜに閉店時間過ぎても人がいるのか理解できん。

ちなみに、かなり強引に客を帰しても店長は認めてくれるよ。
閉店後までいるヤツは客じゃないそうな。
また、閉店が遅れる事で、残業がつくから、人件費かかって
店長が嫌がる。
だから、オーダーストップ以降はどんな方法使ってでも追い出せと
言われてる。

108 ：FROM名無しさan：2005/08/17(水) 09:22:47

豚義理スマソ
>>90
http://www.skylark.co.jp/investor/pdf/setsu/s_2005_1.pdf
新しい改装ってこんななんだね。新しいユニフォーム･･･カフェ風って･･･ださっ。
オープンキッチンとは言っても　なんか中途半端なんだね。
これで客単上がってんの？

109 ：１０６：2005/08/17(水) 12:23:12

>>107
残業なんてつかないよ・・・。
一度「すみません、昨日３時までかかったので。。。ごにょごにょ」と言ったら、「うちはラスト延ばせないから」といわれた。
ひどい店だ。もうすぐ辞めるけど。

110 ：FROM名無しさan：2005/08/17(水) 12:45:20

>>109
ネタ？

システム上、ラストが延ばせないなんて事はない。
店長がもし本気で言ってるなら、
「時間外の無賃労働を強要されています」と
労働基準監督署に通告しなさい。
もしくは「通告しますよ」と店長に言え。
辞めるのはそれからだ。

人に見えない所で愚痴るだけ愚痴って勝手に辞めていくやつ。
そういうのが一番迷惑なんだよ。

111 ：FROM名無しさan：2005/08/17(水) 12:49:32

ちなみに、今まで無賃で働いた分、
つまり、閉店後の労働時間を思い出して、書き出しなさい。
退店時間はセコムを入れた時間が証拠になる。
きっちり、その時間分、給料は払ってもらえ。
どうせ辞めるんだろ？
ただで辞めるな。
そうすりゃ自分のためにもなるし、
二度とそういう馬鹿な事を言い出さないように店長への戒めにもなる。

辞めるつもりが無いなら、こっそり労働基準監督署に通告しておけ。
数日中に監査が入る。
君の所にも事情聴取に来るが、その時に正しく証言すれば、
間違いなく店長のクビは飛ぶ。
部長も左遷だな。
まともな店長が来て、君は無賃労働分の給料と慰謝料をもらえる。
今後はちゃんと残業つけられるようになる。

ガンガレ

112 ：１０６：2005/08/17(水) 23:20:27

>>110
ネタじゃないですよ・・・。
私は前スレ（すかいらーくスレでしたが）の８３２です。
本部にメールを送りましたが、「そんな報告は来ていません」「証拠がなければ虚偽報告です」と社員さんに言われました。

>>111
私は今のガストで３店目です。
１店目、２店目はラストの残業代は申請すれば出ました。
ちなみに３店目はまだ勤務を始めて１ヶ月ちょっとです。
他の店と比べるのは良くないかもしれませんが、あまりの内部事情の酷さに、続ける気が起きなくなったため辞めることにしたのですが。。。

こんなに短い期間の勤務でも、労働基準監督署は相手にしてくれるものなのでしょうか。
上で述べたとおり、本部は相手にしてくれません。

113 ：FROM名無しさan：2005/08/17(水) 23:42:16

またかよｗｗｗｗｗｗ

114 ：１０６：2005/08/17(水) 23:48:29

>>113
また荒れちゃいますね。
すみません。

皆さんスルーしていいですよ。

115 ：FROM名無しさan：2005/08/17(水) 23:49:56

どこのバイトも似たような問題はあるさ・・・
http://www.geocities.jp/takamaxi/

116 ：FROM名無しさan：2005/08/18(木) 12:35:37

>>112

君の経歴は関係ないから。
仕事してるのに給料出さないみたいな事を言うのは労基法違反。
賃金の不払いはれっきとした犯罪なんだよ。
本部はとぼけてるんだろ？
でもな、毎日セコム(セキュリティ)入れて帰るだろ？
その履歴ってのは警備会社に問い合わせれば提出してもらえるんだよ。
証拠として認めてもらえるんだよ。
店を出るまでの時間、ラストの人にとってそれまでの時間は立派な労働時間なんだよ。
戸締まり確認して、電気消して、鍵かけて、セキュリティ入れるまでは全部仕事。
１日何時間残ったのか知らんけど、たった一ヶ月だろうと働いた分はちゃんと払ってもらえ。

店からすると、客もいない時間に、深夜手当付きで時給1000円以上の給料を払うなんてしたがらないのは当然の事。
だがな、バイトに金を支払いたくないなら社員が閉店やればいいんだよ。
それをやりたがらない以上、バイトとしてはきっちり金貰え。
延びた分つけるなってのはどんな理由があろうと認められない。

とにかく、辞める覚悟があるなら、辞める前に「働いた分はきっちり払ってください」と言っておけ。
で、払わないような事言うなら、警察に通報するとか脅しておけ。
気まずい思いをするかもしれないが、本来払うべき給料を払わない方が悪い。
君には何ら落ち度はないのだから、堂々と請求していいんだよ。

117 ：FROM名無しさan：2005/08/18(木) 12:45:49

労働基準局に行けばなんでも解決できると思ってる>>116に乾杯
あなた学生さん？それともニート？世間知らずも甚だしいね
あいつらはポーズだけでほとんど働かない、ごちゃごちゃ難クセつけるだけ
まともに機能してればこんなに自殺者増える世の中じゃないよ

118 ：FROM名無しさan：2005/08/18(木) 12:59:05

>>117
社員乙

119 ：FROM名無しさan：2005/08/18(木) 13:03:44

つーか、自殺原因なんて様々だからな
リストラ、失恋、家族間のトラブル、金銭問題
これらが主で、不法就労が嫌で自殺するヤツなんてほとんどいないよ
更に自殺の原因の大半は法律家や自治体に相談すれば何とかなるものばかり
自殺する人達って、そういう事が可能だって事すら知らないで死んでいく
死ぬしかないってあきらめが早いつーか

どうせ相談しても無駄とか、そういう事言って自分から動こうとしないもんな
自分から変える事しないで回りが変わるだけ期待してるなんてそれこそガキだな

120 ：FROM名無しさan：2005/08/18(木) 13:32:37

>>119
不法就労が嫌で自殺するやつなんてほとんどいないよ

夏だな…

121 ：FROM名無しさan：2005/08/18(木) 13:47:31

>>120
禿同
http://www.npa.go.jp/toukei/chiiki5/jisatu.pdf

警察庁の統計資料だ
自殺原因のトップは健康問題だそうだ
次いで生活苦、家族のトラブル
勤務問題は6%だが、年齢を見ればわかるようにほとんど高齢者
リストラされたが仕事に就けないとか、そんな感じ

どこをどう調べても不法就労が原因で自殺なんてのは出てこないや

122 ：FROM名無しさan：2005/08/18(木) 14:47:31

すかいらーくスレがまた爆発してる。。
向こうはもう読むの止めた。

123 ：FROM名無しさan：2005/08/18(木) 21:56:22

>>121
＞自殺原因のトップは健康問題だそうだ

仕事が原因の鬱病も含まれるのでは。

124 ：FROM名無しさan：2005/08/19(金) 16:07:04

あげあげ

125 ：FROM名無しさan：2005/08/19(金) 20:45:37

あの～検便の仕方教えてください。。。マジなんですよ＾＾今日もらったんですけど
初めてだからわかんない。

126 ：FROM名無しさan：2005/08/19(金) 21:07:03

ひねり出したクソをスティックでこねまわして採取

127 ：FROM名無しさan：2005/08/19(金) 21:07:35

つーか店で聞けよ

128 ：FROM名無しさan：2005/08/19(金) 21:15:05

>>126
ﾜﾛﾀ

129 ：FROM名無しさan：2005/08/19(金) 22:13:53

マニュアルだと、クソの三箇所を突いて採取だな

130 ：FROM名無しさan：2005/08/19(金) 22:15:45

検便の仕方なんて、
検便セットに載ってるだろ・・・
http://www.geocities.jp/takamaxi/index.html

131 ：FROM名無しさan：2005/08/19(金) 23:49:10

>>129
知らなかった・・・。

132 ：FROM名無しさan：2005/08/20(土) 03:58:08

いいじゃんケツの穴突っ込めばそれで一発だぞ

133 ：FROM名無しさan：2005/08/20(土) 05:59:23

突っ込むことないよ
排便した後のお尻にチョイとつければおｋ。
ンコのキレの良すぎる人には向いてないかもｗ

134 ：FROM名無しさan：2005/08/20(土) 14:41:09

検便ってしたことないから
野外で新聞紙に糞して、それをスコップの先っちょでつまんで
小さい容器に入れるもんだと思ってた。

135 ：FROM名無しさan：2005/08/20(土) 14:56:07

検便の話の中、突然ですが・・・・

今、ガストでバイトを始めて３日目なんですが
はっきり言って全く、仕事にやりがいが感じられず
辞めようと思っています。

ちなみにキッチンです。

バックれるなんて事はしたくないので電話をかけるつもりなのですが
辞めれるのでしょうか？？

なんか契約の紙に記入させられたので心配で・・・・

136 ：FROM名無しさan：2005/08/20(土) 15:04:39

契約内容イマイチ覚えてないんだよな・・・
試しにかけてみたら？
仕事覚えてるならともかくこれから覚えてやめる、って人間を引き止める理由はない・・・ような気がする
だからすんなり行くんじゃないかな

137 ：135：2005/08/20(土) 15:11:37

ですかね・・・。

契約の書面には記入しているのですが

印鑑はまだ押してません。

３日間のバイト代がもらえなくても構わないので

とにかく辞めたいｗ

138 ：135：2005/08/20(土) 15:24:33

連続カキコすみません＞＜

>>136さん

今、電話をかけてすんなり辞めました。

自分が思っていた事と仕事の内容が違った点などを
全部、伝えると

「それなら、しょうがないですね」という感じでアッサリ承諾してくれました。

レスくださってありがとうございました！！

139 ：FROM名無しさan：2005/08/20(土) 15:43:40

おつかれさま。

自分は辞める時面倒そうだなぁ･･･

140 ：FROM名無しさan：2005/08/20(土) 18:20:47

あんまこういうこと言うと自信過剰って言われるかもしれんが・・・
俺も結構長い間働いて客にも顔覚えられるくらいやってたんだよ。
でも学校の関係で辞めようと思ってて、店長に伝えたら引止められて×３くらいが続いてる。
や、辞めないと俺留年しそうなんだけど・・・

141 ：FROM名無しさan：2005/08/20(土) 20:33:07

>>140
お前の人生は店長のものなのか？
留年したらその店長は責任取ってくれるのか？
辞めたかったら、辞めればいいんだよ。

潮時というものが明確に認識できるうちが、
潮時である。

142 ：140：2005/08/20(土) 21:02:22

だよなー。
潮時と思ったときが潮時と思いつつ今人手足りないから辞めたらみんなに迷惑かけるとおｍ・・・
ﾊｯ、これが将軍様の言ってるあれか・・・
おｋ、明日辞めてくる。いい感じに踏ん切りついた。

143 ：FROM名無しさan：2005/08/20(土) 21:31:51

忙しい時期は終わったもんな。
辞める前に有給休暇とっておくのも忘れずに。

144 ：FROM名無しさan：2005/08/20(土) 21:48:10

私も8月いっぱいでと伝えましたが、
人員不足と年齢的にも経験的にも、
辞めたら困ることは充分わかってます。
辞めたくないけど、辞めないといけない。
結構つらい…

145 ：FROM名無しさan：2005/08/20(土) 22:13:12

いや、今は丁度いい時期だと思うよ。
誰かが出て行かないと新しい人も来ないし。
そりゃ一度に何人も辞めたら大変だけど、１人や２人くらいなら、何とかなるよ。

新しい人も、いきなり忙しい時期より、暇な時期に仕事覚えた方が楽だしね。
あまり自分を責める必要はないよ。
前向きに。
辞めて終わり、じゃなくて、そこからまた新しいスタートなんだし。

146 ：FROM名無しさan：2005/08/20(土) 22:30:23

そうか…
みんなは○○さんが辞めたら、
みんな辞めるよって言ってるけど、
そうはいっても大抵残るよなぁ。

確かに新しい子少しだけど採用してる。

オープンから短い期間だったけどたくさん思い出あるなあ。
いいことも悪いことも！
おりがとう!ガスト！！

147 ：FROM名無しさan：2005/08/20(土) 23:32:44

tu-kaよ、AMが平気で3人もいる店でやめづらいったらありゃしね。

ま、漏れがやめたらさらにAMが増えるだけか、とか考えたりもしたんだがよ。

148 ：FROM名無しさan：2005/08/21(日) 05:13:39

いや、そこまで人がいないなら閉店になると思う

149 ：FROM名無しさan：2005/08/21(日) 13:17:26

検便ってさ～いつのうんこでもいいの？昨日のを今日もってくとかでも。教えてくれぇ

150 ：FROM名無しさan：2005/08/21(日) 13:38:13

お前は昨日のうんこを保管しているのか？

151 ：FROM名無しさan：2005/08/21(日) 13:50:48

最近、検体ネタ多いんだが、

そ　ん　な　こ　と　く　ら　い　店　の　人　に　聞　け　よ

152 ：FROM名無しさan：2005/08/21(日) 14:06:17

いまどきのクールなヤングはうんこの事を恥ずかしくて聞けないんだよ。

153 ：FROM名無しさan：2005/08/21(日) 14:10:45

たしか明日が最終提出期限って奴で、今頃になって慌てて聞きまくってるのが多いって事だろ。
毎月の事なのに。
採取スティックもらったら、その日に店のトイレでクソして、そのまま提出すれば楽なのに。

154 ：FROM名無しさan：2005/08/21(日) 22:38:56

明日が最終なの？便秘だから絶対でない。。出さなかったらどうなるかな？

155 ：FROM名無しさan：2005/08/22(月) 00:53:48

出さなかったら自腹で郵送。
…が、うちの店のルール。

156 ：FROM名無しさan：2005/08/22(月) 04:23:31

ださないと、出すまでシフトから外される
出しても陽性なら同じく

そもそも、検体は２週間以上前に配られる
２週間も便秘な奴なんているのか

157 ：FROM名無しさan：2005/08/22(月) 06:30:21

クソスレ認定。
うちの店、冷凍庫が壊れてるっぽい。
アイス溶けてる（＾ω＾；）

158 ：FROM名無しさan：2005/08/22(月) 06:36:03

溶ける前に食い尽くせ

159 ：FROM名無しさan：2005/08/22(月) 12:15:23

ウホッ
ｸｿだけにｸｿｽﾚか？お上手だな>>157は^^

160 ：FROM名無しさan：2005/08/22(月) 14:57:59

契約って2ヶ月ごとに更新するよな？
やはり更新しなかったらシフト入れてくれないよな？

161 ：FROM名無しさan：2005/08/22(月) 16:51:26

私ゎ来月で、ガストFを辞めます。辞めるというか、受験に専念するために休暇を取るって感じです。受験が終わったら戻るのが条件なのですが…出戻り確定だから、なんとかして今の社員番号を残したいんですが、なんとかなりませんかねぇ…？

162 ：FROM名無しさan：2005/08/22(月) 17:26:34

>>161
受験勉強の前に日本語勉強しろよ。

163 ：FROM名無しさan：2005/08/22(月) 18:36:52

>>161
僕は同じ理由で３ヶ月休んでいますが、社員番号は残ってますよ。
契約書と検体は出してます。

ところで、昔ガストの店長と名乗る人が自分のブログだと言ってスレを立てたことがあったのですが、ご存じの方いますか。

164 ：FROM名無しさan：2005/08/22(月) 20:45:58

>>157
アイスは溶ける前に他の冷凍庫に入れようぜ。
普通はそうするぞ。
壊れました、アハハじゃなくてさ。

165 ：FROM名無しさan：2005/08/22(月) 20:46:59

しかし、日本語がおかしい受験生、クソもとれない新人、アイス溶けても笑ってるだけとか、みんな頭悪すぎだろ。

166 ：FROM名無しさan：2005/08/22(月) 23:55:16

>>165
それがガストクオリティ

167 ：FROM名無しさan：2005/08/23(火) 09:24:30

日曜日に、
『ラスト前にレジ内に５０万近くも入っているのは、ラストの人が一人営業する側として怖いと思うから、お金の移動はしていってあげてください』
と日報に書いてきた。
（お金の移動が出来るのはＦディナーのリーダーと私だけだから）
↓
月曜日の夜１０時ごろに電話がかかってきた。寝てたからでなかった。
↓
今日の朝かけなおした。
↓
「お金の移動のことなんですけどぉ～、あれ○○さん（Ｆリーダー）は関係ありませんからぁ～
　怖いんでしたら、御自分で移動すればいいでしょう？
　昨日の電話？私は朝専門なんで、電話の内容なんか知りませんよぉ～。
　もう忙しいんできりますね。ぶちっ」

何だこれ。
普通、ラスト前にこんなにお金入っているもんなの？
強盗来たらおしまいじゃん。
私がおかしいのか？

168 ：FROM名無しさan：2005/08/23(火) 10:04:23

>>167
うちは引継ぎ前にラストの人が自分で移動する。
ラストではレジの中は必要最低限にとどめておくのが当たり前だと思うよー
まぁそういうことは店長に言って、店長からの指示として書いたほうが
角が立たずに良いかもよ。

169 ：FROM名無しさan：2005/08/23(火) 10:15:04

コンビニでは、時間帯に関わらず、1万円札がある程度たまったら金庫に入れる。
ラス前とかの問題じゃないと思うKのオレ。

170 ：FROM名無しさan：2005/08/23(火) 11:37:10

よかった。私が少数派なのかと思ったよ。
朝からずっとお金入れっぱなしの店だからなあ。
絶対おかしいと思ってたんだよ。

みんなありがとう。すっきりした。

171 ：FROM名無しさan：2005/08/23(火) 12:47:40

レジに50万も入ってたんじゃ
つり銭出しにくそうだな。
定レジの時に移動しないのかい？変な店だなあ。

172 ：170：2005/08/23(火) 13:58:09

>>171
１０００円は１３４枚、１万円は２５枚あった。
５００円束も２本あった。

アホかと思った。
でも意見したおかげで私は今総スカンさｗｗｗｗｗ

173 ：FROM名無しさan：2005/08/23(火) 15:36:31

>>172
そんな店はとっととやめて他所のガストに行きなさい。
ウチとか、ウチとか、ウチとか･･･w

つか、何で盆正月でもねーのに中抜けエアラインなんだYo！
とりあえず休憩19時までだから一時帰宅ｶｷｺ。

174 ：FROM名無しさan：2005/08/23(火) 15:37:46

ガストの店員態度悪すぎ！
この前生田店に深夜１２時くらいにいったんだが、メチャクチャきもくてデブなおっさん（店員）、殺してやろうかってかんじだった

175 ：FROM名無しさan：2005/08/23(火) 15:44:58

普通は定時の時に１万円札は金庫に入れる筈です。
それを知らない人が定時してたんじゃないかな。

176 ：FROM名無しさan：2005/08/23(火) 15:57:28

つか店長がオカシイ。定時点検時に移動させないなんて。

177 ：FROM名無しさan：2005/08/23(火) 19:24:01

>>174
殺人予告乙
通報した

178 ：170：2005/08/23(火) 19:37:43

>>173
私は他店経験者で、お盆＋αのヘルプみたいなもんだったから、あと二回くらいしか行かないんですよ。
私はいなくなるからいいけど、他の人がかわいそうにと思って日報に書いていったんですが、どうやら余計なことだったようで。

さっきディナーＦリーダーの方から直々に電話があって、
「うちはオープンからこうやってるんです！あなたにどうこう言われる筋合いはないんですけど！あなたはこの店に関係のない人でしょう？」
って言われました。笑った。ここまでくると救いようがない。

>>175
その人３号ですよ・・・。
むしろその人以外は、その時間定時点検できないみたいで。

179 ：FROM名無しさan：2005/08/23(火) 20:23:25

その話だけ聞くと確かに普通じゃなさそうだけど、
なんか話の間が少し飛んでんじゃねーの？
流れがちょっと不自然のような。

180 ：FROM名無しさan：2005/08/23(火) 21:53:58

>>167が正常だと思うﾔｼは挙手

tu-kaｵｰﾌﾟﾝからってｱﾎかよ

181 ：FROM名無しさan：2005/08/23(火) 23:01:22

>>180
挙手って、、、

逆ギレは、ひどいな
167の話だと確実に相手が悪い

182 ：167（170）：2005/08/23(火) 23:20:56

>>179
私の書き方が悪かったのかな。すまない。

店長も日報読んでいるはずなんだけど、こんな話になってるってことは・・・はあ。
さすがに明日行きたくないな。行くけど。
あと一回の辛抱だし頑張ってくるよ。

183 ：FROM名無しさan：2005/08/23(火) 23:23:42

>>177
脳内乙。それくらいに感じたと言うだけでするとは言ってない。
小学校からやりなおせ、ド文盲。

とりあえず強盗に入られたら責任は明らかにそいつらにかかるわけだからいいんでないかい。

184 ：FROM名無しさan：2005/08/24(水) 00:26:28

>>183
あ～・・・　ﾊﾞｶorz

185 ：157：2005/08/24(水) 00:47:30

>182

3号のFのリーダーって人が仕事を抱え込みがちの人
なんでは？
うちの店にも以前、自分の入っている時間帯にミス
があるのが、許せないのか、仕事をなかなか他の人
に教えようとはせず、一人で仕事を抱えこむFのリーダー
がいた。

他のメンバーにレジ→金庫などの移動の仕方を教えたは良いがミスられ、
面倒なことになるなら、自分でやっちゃえ！ってタイプの人では？

186 ：185：2005/08/24(水) 00:49:41

あっ！185ですが、HNの欄の157は何かの間違いです！

187 ：FROM名無しさan：2005/08/24(水) 02:42:13

>>183

>174は特定の店舗の従業員をほぼ名指しにして、殺意をほのめかす発言をしている。
よって数日中に事情聴取くらいは受ける事になるだろう。

188 ：FROM名無しさan：2005/08/24(水) 02:45:01

>殺してやろうかってかんじだった→殺したいと感じた=殺意をいだいた
そう解釈するのが普通だろうな。
ま、ムショで臭いメシ食ってこいや。

189 ：FROM名無しさan：2005/08/24(水) 03:56:44

>>186
うむ、確かに間違いだ。>>157はオレだから（＾ω＾）
あ、そうそう、ちゃんとアイス退避させたんだよ。
発覚した時点で手遅れだっただけでね…（´・ω・`）

>>174の文章、解釈によっては、
＞キモデブｵｻｰﾝ店員が、客を殺してやろうか、って感じの悪い態度で働いてる
とも読める。
自分で書いてて恐い。

190 ：FROM名無しさan：2005/08/24(水) 08:56:01

>>187-188
殺意を抱いた＝殺人予告？
すごいおめでたい頭(；＾ω＾)
殺してやりたいと思った、だから殺しに行くならわかるが・・・もうちょっと法律勉強しようぜ。

191 ：FROM名無しさan：2005/08/24(水) 11:22:58

>>190
言ってることは正しいがお前の態度が気に入らない

192 ：FROM名無しさan：2005/08/24(水) 13:21:54

>>189
おお！読めるなｗ

193 ：FROM名無しさan：2005/08/24(水) 15:10:51

キチガイの皆さんが新スレでいなくなったと思ったら、
夏休み真っ盛りの人が２人くらいご在宅のようで。

194 ：FROM名無しさan：2005/08/24(水) 19:46:08

>>190
ガスト生田店の深夜のフロア担当者で、デブ男というだけで、ほとんど個人を特定できるわけだが。
その特定の個人を名指しで誹謗中傷した挙げ句、殺意を抱く文章をネットで不特定多数にむけて掲示したのだから、それは殺人予告と言っても過言ではないよ。

ネットをあまり甘くみないように。
いずれ裁判所から通知が来るだろうよ。

195 ：FROM名無しさan：2005/08/24(水) 20:14:48

>>194
じゃあお前は駅とかで野郎二人組みが歩いてたのを見たとする。
そいつが片方のツレに「お前、アホなこと言ってんじゃねーよ、殺すぞ？ｗ」って言っているのを聞いたとする。
字面だけ見たらこれも殺人予告なわけで、お前はそれすらも警察に通報するんかって話だ。

まぁ、荒れるのもあれだからこれでやめにするか。

196 ：FROM名無しさan：2005/08/24(水) 20:44:02

あまりにも常識的な事だが「死ね」はOK「殺すぞ」はNG
馬鹿げた事かもしれないが、連れがその会話を録音して弁護士に依頼すれば、慰謝料とれる。
マジで。
通報というか、現行犯逮捕できるな、それ。

世の中にはふざけて言っていい言葉と、言ってはいけない言葉がある。
「殺す」は後者。
たとえふざけた会話でも使ってはいけないんだよ。

197 ：FROM名無しさan：2005/08/24(水) 20:54:50

あまりに常識的なことだが

ガストと関係無いじゃんｗ

198 ：FROM名無しさan：2005/08/24(水) 21:03:05

>>197
ガストの店員を殺すとか言ってるんだから、関係ないわけないじゃんw

199 ：FROM名無しさan：2005/08/24(水) 22:00:39

あれか？「ﾌﾞｯ頃すぞ。」はNGで、「ﾌﾞｯ頃されるぞ。」はおKみたいなもんかｗ

200 ：FROM名無しさan：2005/08/24(水) 23:21:01

今ロイヤルホストで働いてますが、ガストに移ろうかと考えています。
キッチンです。
やっぱり、お店によって同じキッチンでもやる事って違うでしょうか？
メニューも違いますし、それは当然とは思いますが。。

他のファミレスからガストに移って来た方と、いらっしゃいますか？

201 ：FROM名無しさan：2005/08/25(木) 04:12:39

>>200
漏れ自身はガスト→ガストだから参考にならんが、同じ店にいる（いた）人々について書く。
デニーズから来た学生は結構強かったし覚えも早かった。
が、ウチの店長の方針かよくわからんが、
S/C（サラダ/カウンター）しか（1つのポジション。通常がストはどこのポジションもこなせるようにするもんなんです。）教えてなかった。
元木曾路グループの社員だと言うｵｻｰﾝは安定してきれいな盛り付けだったが、ややスピードが犠牲になってるのとオーダーの抜けが多かった。
彼はIN（グリドル･フライヤー、スパ場：1つのポジション）から覚え、S/C修行中に本職が忙しくなったのかﾊﾞｯｸﾚ辞めして消えた。
木曾路でパートしててあまり入れてくれないからと言ってウチにやってきたおばちゃんはスピードは速く、個人レベルだと強いが、
協調性がなく2，3人で回すときは自分の事しかやらない困った香具師です。現在勤続3年目。

ごめん、ここまで書いて、多分参考にならないと思えてきた。

202 ：FROM名無しさan：2005/08/25(木) 05:49:45

ガストの方が覚える事は少ない。
調理も簡単。
だから、ロイホからならすぐ安定して料理提供できるようになるはず。

ただし、ロイホの人員数はわからないが、ガストはよほど混雑している店舗以外、
2～3人しかキッチンに置かない。
深夜、早朝は1人が基本。
それでいて、入店数は多め。
薄利多売が基本だからね。

だから、調理の正確さ、盛りつけの綺麗さはもちろんの事、スピードが要求される。
逆に言えば、スピードさえ身につければ怖いものなし。

あと、ルームサービスという宅配業もやってるので、
店内の飲食以外に、弁当やオードブル(かなりボリュームあり)、ピザなどを作って、
専用容器に詰める作業もある。
弁当は主にランチ、ディナーに多いけど、
たまに、50個とか大量の予約注文もあったりする。
その様は仕出し弁当屋のごとし。
当然、そんな状況下でも入店してきた客の料理も作らなければならない。
2～3人で。

ちなみに、デザートもキッチンが担当。
デニーズはフロアがやるらしいね。
ロイホは知らないけど。

203 ：FROM名無しさan：2005/08/25(木) 07:14:38

>>201 >>202
200です。　レスありがとうございました。
うちはサラダ（ランチのガロニ・フライ等）・ストーブ（焼き物・パスタ等）で分かれてます。
デザートは完全にホール担当です。
で、ランチタイム１７０～１８０名くらいをキッチン３人でやってます。
どうだろう、私にこなせるなら是非移って頑張ってみたいなぁ。

ウチは出す物もそれなりにちゃんとしてるし、そこは自信を持ってやっているのですが、
店長・チーフといった社員さんのする事がどうも…。　感覚がずれてる人達みたいで。
ちょっとやり方に付いて行けないかなって最近感じ始めたのです。
やっぱり仕事内容よりも上の人達や環境が悪い所では働き辛いですものね。　＾＾；

204 ：FROM名無しさan：2005/08/25(木) 13:00:20

店側がナニ考えてるのか、って点でガストはお勧めしかねたりするのが最近の流れ
結局は個人だから店次第なんだけどねー

205 ：FROM名無しさan：2005/08/25(木) 14:45:59

明日ガストでバイトの面接です…緊張する。
一応はキッチン希望だけどここ読んでてフロアでもいいかなと思えてきた。
とにかく明日は清潔感のある服装としっかりした態度で頑張ってみる(｀・ω・´)

206 ：FROM名無しさan：2005/08/25(木) 18:29:34

ウチの店総従業員数24名（店長1名、店長経験ありAM1名、入社三年目AM1名、準社員20名）なんだが、
これって少なくね？

207 ：FROM名無しさan：2005/08/25(木) 18:30:24

間違えた、入社三年目AM2名だ…。

208 ：FROM名無しさan：2005/08/25(木) 18:55:31

>>206
地方ならそんなもん。
うちはAM不在で準社のみで17人という時期があった。
まあ、全員がロングでも平気だったから何とかなったけど。

209 ：FROM名無しさan：2005/08/25(木) 19:00:39

うちはここ数年ＡＭいないけど
準社員も使える香具師は２０人くらい

210 ：206：2005/08/25(木) 20:57:13

>>208
ええと、地方都市で大通沿い、平日客数300前後、土日500前後。
お盆前に入ってきた主婦の人がやっと25009ですた。

211 ：FROM名無しさan：2005/08/25(木) 22:28:38

>>210
お前の店は俺の働いてる店か。

212 ：FROM名無しさan：2005/08/26(金) 00:20:42

そんな事より1よ､ちょいと聞いてくれよ｡ｽﾚとあんま関係ないけどさ｡
このあいだ､妹が入院してるガンセンター行ったんです｡ガンセンター｡
そしたらなんか親戚とかがいっぱいで座れないんです｡
で､よく見たらなんか貼紙してあって､面会謝絶､とか書いてあるんです｡もうね､ｱﾎかと｡馬鹿かと｡
お前らな､面会謝絶如きで普段来てないガンセンター来てんじゃねｰよ､ﾎﾞｹが｡
面会謝絶だよ､面会謝絶｡なんか親子連れとかもいるし｡一家4人でガンセンター｡
おめでてｰな｡きっと大丈夫だよ､とか言ってるの｡もう見てらんない｡
お前らな､泣きたくなるからそんな慰めはやめろと｡ガンセンターてのはな､もっと殺伐としてるべきなんだよ｡
待ち合い室の椅子座った奴といつ喧嘩が始まってもおかしくない､
刺すか刺されるか､そんな雰囲気がいいんじゃねｰか｡女子供は､すっこんでろ｡
で､やっと妹に会えたと思ったら､妹の奴が､お兄ちゃんいつ家に帰れるかなぁ､
とか言ってるんです｡そこでついに号泣ですよ｡あのな､号泣なんてきょうび流行んねｰんだよ｡ﾎﾞｹが｡
寂しそうな顔して何が､早く遊びたいねだ｡
お前の12年間は本当に幸せだったのかと問いたい｡問い詰めたい｡小1時間問い詰めたい｡
お前､辛いだけの人生ちゃうんかと｡頭の中が真っ白になった俺から言わせてもらえば
今､妹に掛けてやれる言葉はやっぱり､すぐに良くなるよ来週ぐらいには家に帰れるから､これだね｡
元気出して欲しくて吐いた嘘｡これが俺の最後の会話｡
嘘ってのは妹の笑顔が多めに見れる｡そん代わり涙が少なめ｡これ｡
で､それに叶えてあげる事の出来ない約束｡これ最強｡
しかしこれを言うとずっと後悔してしまう危険も伴う､諸刃の剣｡素人にはお薦め出来ない｡
まあお前､1は､妹の為に線香でもあげてやって下さいってこった｡

213 ：FROM名無しさan：2005/08/26(金) 01:48:11

>>212
どこの誤爆だｗ

214 ：FROM名無しさan：2005/08/26(金) 18:02:18

AMって何

215 ：FROM名無しさan：2005/08/26(金) 18:07:04

ガスト恋愛って㈲

216 ：FROM名無しさan：2005/08/26(金) 18:40:37

ガストはないよ。すべてにおいて、店長は何考えてるかわからんし

217 ：FROM名無しさan：2005/08/26(金) 23:12:52

>>214
Asistant Manager

218 ：FROM名無しさan：2005/08/27(土) 00:10:22

そういう意味だったんですね！

どこの店長も何考えてるかわからないんだね！自分の所の店長もだよ！
だからってなんでガスト恋愛はなしなの？準社と準社とかは？

219 ：FROM名無しさan：2005/08/27(土) 01:13:22

恋愛はないが、その日の気分で意気投合してホテルに行く事はよくある。
基本的にファミレスで働く人はH好き。

220 ：FROM名無しさan：2005/08/27(土) 01:20:59

自分の知ってるガストで勤めてるヤツは
彼氏はガストの人で、しょっちゅう外泊。
エッチしまくり。そんなもん。

221 ：FROM名無しさan：2005/08/27(土) 01:22:12

そんなことないと思いますが

222 ：FROM名無しさan：2005/08/27(土) 03:58:29

>一応チェーン店だった。
まああんまり詳しく書くとどこか分かっちゃうかもしれないからこの辺で。
ただうちはチェーン内でも特に厳しい店だったらしいから（社員が言ってた）
他の店舗はうちほどひどくはないのかもしれないけどね。
この板みたら休憩時間拘束されるのは違法らしいね。
当時は高校出たばっかでそういうことはあまり詳しくなかったから理不尽なことされても
罵声浴びせられてもひたすら我慢してた。今ならすぐ辞めるだろうけどね。
２時間拘束とか出勤直後すぐに休憩室待機とかはさすがに１年半くらいやった中でも
数回ほどしかなかったけど（あったというだけでもムカつくけど）
本来はシフト入ってるのに途中で３０分とか１時間とか休憩室待機させられることは
しょっちゅうあった。当然その間給料は出ず何もすること無しな状態。
そうかと思えば休みの日でも人足りないときとか急に電話してきて今すぐ入れとかいってきて
断るとプライベート中なのに理由を根掘り葉掘り聞いてくる。マジでバイトを都合よく考えすぎ。
どこもこうなのかと思ってあきらめてたけど他のバイトやってそれが間違いだったことが分かった。
うちは別にデリじゃなかったけどデリバリーバイトのスレ見たらこういうのは当たり前みたいなレスを
前に見た覚えあるけど絶対感覚ゆがんでるって。それか社員の工作という可能性もあるけど。

マジで飲食は時給は安いわキツいわでクソだからやろうと思ってる人はやめたほうがいいよ。
これよりキツいのなんて日雇いや引越し系のバイトくらいだと思う。

まったく、すかいらーくはしょうがない会社だな。
全部該当するじゃん。

223 ：FROM名無しさan：2005/08/27(土) 04:11:17

聞いてくれウチの店、ディナーＫ全員で３人しかいねーんだよ。誰か休むと休日のラッシュ時だって二人さ。前なんか一人でやったぞ。３０～４５分提供当たり前。ホント糞店舗だよ。

224 ：FROM名無しさan：2005/08/27(土) 08:26:34

いや、マジでよくある話だが

225 ：FROM名無しさan：2005/08/27(土) 11:47:04

きょう　サッカーと祭りとライブと給料日後初週末が重なる･･･。
もしかしたらお盆より地獄をみるかもしれん。

226 ：FROM名無しさan：2005/08/27(土) 15:53:25

>>225
逃げろ

227 ：FROM名無しさan：2005/08/27(土) 19:18:32

俺はもう忙しくても鬱にならなくなた。
だってどれだけ忙しくても自分の１００％以上の仕事は出来ないんだし。

228 ：FROM名無しさan：2005/08/27(土) 19:23:59

今日は店長と喧嘩した。
店長が作ったシフトだときついから、準社員同士で話し合って、ラインの調整をした所
「勝手にシフトを変えるな」と言われ、カチンときた。

客にちゃんとしたサービス提供する事より、ランクばかり気にする店長。
本当に何が大切なのかは準社員の方がよくわかってんだよって言ってやったよ。
売上を上げる事よりまず、客が安心して来て食べられる店にしないとダメだろって。

229 ：FROM名無しさan：2005/08/27(土) 19:50:52

気持ちは分かるが、それを怒らない店長は終わってると思うぞ（w

230 ：FROM名無しさan：2005/08/27(土) 20:40:22

自分の店の店長は別に同レベルのやつとシフト交換するんだったら何も言われないよ！本数ふやしたりすると怒るけど！

231 ：FROM名無しさan：2005/08/28(日) 00:43:07

>>223
うちは二人しかいないけど。
だからランチの漏れが８ｈフルタイム出場だったり、中抜けラインだったりするわけだが。

232 ：FROM名無しさan：2005/08/28(日) 00:47:58

店長が公休を使って実家に帰省していた日のこと。

「店長、今日隣町のガストに部長監査入ったらしいですよ。うちにも来るかもしれないです」
と電話すると、
「うわ～。ワースケ５枚しかないな。足りない分お前適当に書いておいてくれ」
と言われたので、とりあえず書いてみた。
部長に何も言われなかった。
そしてそのワースケ通りにみんな営業した。

うちの店はこれでいいのだろうか・・・・・・

233 ：185：2005/08/28(日) 02:17:03

初代の店長は「すご～く、考えに考えてワースケを作ってる」と豪語している
人だったけど、ワースケ作成後の変更は「自分達で代理に入れる奴を捜して
どうにかせい！」って感じで、どうこだわりを持ってワースケ出してるかは
良く分からなかった。

２代目の店長は、前の週の同じ曜日のワースケをそのまま書き写すだけで
欠勤願いを出しても、反映されないこともたびたび。
よって、結局、仲間内で相談して組み替えることが日常茶飯事だった。

234 ：FROM名無しさan：2005/08/28(日) 16:36:10

今日のランチK死亡。
昨日の深夜、すごい混んだらしく
俺が入った時は悲惨な状態だった。

店長が必死になってスタやっていたんだけど
「あんたがやってたら日が暮れるよ」と
心の中でつぶやきつつ、
スタは俺が引き継いだ。

そうこうしているうちに入店ラッシュ。
３人のシフトだったんだけど、
１人が車が壊れたとかで遅刻確定。
俺はまだ終わらないスタンバイに専念。

10時あがりのMOの人に頼み込んで
1時間延びてもらったけどその甲斐もなく潰れはじめ、
だめ押しのアポ無しRSオードブル多発。
その間に客席は満席に。
伝票は床に届く勢いで滝のように流れ出て、
遅刻して来た奴が入った時には終わっていた。

しばらくして、Fが馬鹿正直にクレーム報告。
早く出せと言われて出せるなら苦労はしないがな。
そうこうしているうちに、スタはあっという間に尽き、
それどころか食材そのものが尽き、
俺達の精魂も尽きたという次第。

235 ：FROM名無しさan：2005/08/28(日) 17:37:49

質問です
都合で短期４ヶ月くらいしか働けないのですが
シフトの都合はつきますし週５以上入ろうと思ってます
この条件で採用されたりするでしょうか
ホール希望です

236 ：FROM名無しさan：2005/08/28(日) 17:44:13

>235
短期でなんていわなくていいよ。
やめる一ヶ月前に家庭の都合なり何なりと理由付けてやめればよい
バイトなんだし

237 ：FROM名無しさan：2005/08/28(日) 17:46:04

いざとなったらバックレ

238 ：FROM名無しさan：2005/08/28(日) 18:20:19

ガストのナイト（ラスト）のシフトって通常何時上がりですか？
ちなみに２４時間営業の店の場合ですが。

239 ：FROM名無しさan：2005/08/28(日) 18:20:39

その前に4ヶ月持つかどうかが問題だ

シフトを組みやすく、週5以上とか希望出したら、
下手すると、連日ロングで入れられて超勤させられまくり
稼げるからいいけど、ガストの客層はなかなかのものだからな

とりあえず、いつでも何時間でもって話なら、大抵の店は採用してくれるよ
悩んでないでさっさと電話しようぜ

240 ：FROM名無しさan：2005/08/28(日) 18:22:30

ま、俺も１ヶ月前に言えば大丈夫だと思うけども、
週５入れるなら短期だって言っても雇ってくれると思うよ。
別に嘘をつく必要は無いでそ。

241 ：FROM名無しさan：2005/08/28(日) 18:23:21

>>238
通常なんて無いんだけど

一応ナイトと呼ばれる時間帯は5時までで、シフトは6時で区切られるけど、
そのまま8時までとかの人もいるし
4時から入ってランチまでの人もいる

店によって様々だからなー

242 ：FROM名無しさan：2005/08/28(日) 18:23:40

>235
でも、４ヶ月位では、やっとこさ慣れたと思ったら、サイナラって感じ
だよ。
それに、たぶん、始めから、週５回入れてはくれないと思う。
最初の内はトレーニングと称して、短い時間しか、入れてくれないだろうし。

243 ：FROM名無しさan：2005/08/28(日) 18:23:54

むしろ、短期とわかっていれば事前に募集かけられるし。

244 ：FROM名無しさan：2005/08/28(日) 18:25:47

>>242
いや1ヶ月もあれば一通りの事はできるようになるだろ。
3～4ヶ月で辞めていく人なんてザラ。
早いヤツは初日で辞めていくし。

うちの店だけかもしれんけど、
やたらベテランと、数週間の新人しかいない。

245 ：FROM名無しさan：2005/08/28(日) 18:26:47

ガストで調理補助のバイトをしようと思ってます。どんな内容ですか？

246 ：235：2005/08/28(日) 18:51:46

レスありがとうございます
短期でいけるか聞いてみようかと思います
イタリアンレストランでホールしてたんですが
ガストでバイトする場合、接客以外に覚える仕事が多くなりそうですね

247 ：FROM名無しさan：2005/08/28(日) 19:04:02

＞245
調理補助とは名ばかりで、もろ調理の仕事。
初日から、客に出す料理を次々に作らされるよん。

248 ：FROM名無しさan：2005/08/28(日) 19:08:03

＞246
えっ！ﾊﾞｲﾄやパートにそこまでさせるのか？って感じ
に仕事させられる。
接客一般の仕事だけでなく、時間帯によっては、
フロア側で使用する食品や消耗品の発注なんかの
仕事まで、やらされるよ。
ちなみにガストではホールではなくてフロアね。

249 ：235：2005/08/28(日) 19:21:13

そうですか…気合いいれないとダメですね
他にネットカフェなんかも考えてるんですが
深夜の連続勤務って体調崩したりしやすいものですか？
学生なんですが授業がないため
いけるかなと思うんですが

250 ：FROM名無しさan：2005/08/28(日) 20:13:57

きのこ雑炊ｗｗｗｗっうぇｗｗｗｗ出るのﾊﾔｽｗｗｗｗｗ

251 ：FROM名無しさan：2005/08/28(日) 23:08:15

>>250
前もって雑炊パック湯煎してあんなら１分もあれば出せるな。

252 ：FROM名無しさan：2005/08/29(月) 00:02:50

ポテトフライもあまってたら５秒で出せるｗ

253 ：FROM名無しさan：2005/08/29(月) 01:01:26

＞252
それって二度揚げするだけじゃん？？

254 ：FROM名無しさan：2005/08/29(月) 05:33:05

店が１日で使ってもいい労働時間数みたいのが決まってるじゃない。
あの数字の根拠って何？
客数の多い店でも少ない店でも納得のいかない数字だと思うのだが。
ガストの諸悪の根元があの数字のような気がしてきた。

255 ：FROM名無しさan：2005/08/29(月) 07:09:36

>>254
採算分岐点だと思われ。

でも、準社員にはあんまり関係ない。
かなり時間オーバーしても赤字にはならないらしいし。
あくまでも、会社と店が確保したい儲け分の事だし。

だから、店長から何言われようが、残業したらつけても平気だよ。

256 ：FROM名無しさan：2005/08/29(月) 09:04:21

餃子タレの正しい分量を教えて下さい。
深夜になくなった時、いつも適当に作ってるので…

257 ：FROM名無しさan：2005/08/29(月) 09:40:46

3：1だったよーな

258 ：FROM名無しさan：2005/08/29(月) 13:39:33

30:10:1

259 ：FROM名無しさan：2005/08/29(月) 14:04:40

ゆずポンだけで平気

260 ：FROM名無しさan：2005/08/29(月) 14:05:53

餃子タレなんて作り置きしないから
ゆずポンにゴマ油をチロッと入れるだけ

261 ：FROM名無しさan：2005/08/29(月) 14:06:18

え～伝芸板で有名な岡田です
美人に生まれて何が悪いのでしょうか
馬鹿鶴番頭や3256が寝かせてくれないのぉ～
パパがいるから働かなくてもいいの～
悔しいんでしょ～
妬みでしょ～

262 ：FROM名無しさan：2005/08/29(月) 19:50:09

thxです。

263 ：FROM名無しさan：2005/08/29(月) 21:03:36

>>258に追記すると、ごま油だけ㌘表記。

264 ：FROM名無しさan：2005/08/30(火) 01:08:50

>>255
レスサンクスです。
準社員には直接関係ないってことには安心したけど、店とか店長にはペナルティがあるの？

265 ：元社員：2005/08/30(火) 09:48:43

なっつかしー！
昔和歌山で店長してたころ若い女の子食ったなあ
連日開発しまくったしな

266 ：FROM名無しさan：2005/08/30(火) 11:21:49

カニバ乙

267 ：FROM名無しさan：2005/08/30(火) 19:50:08

明日は棚卸だｳﾂ

268 ：FROM名無しさan：2005/08/30(火) 22:38:28

明日棚卸しか･･･
モーニングだし飲んだくれてるし･･･
どーでもいいや！

269 ：FROM名無しさan：2005/08/31(水) 01:03:30

本スレにまた別のキモいの沸いてるな。分けて正解だったか。

270 ：FROM名無しさan：2005/08/31(水) 08:40:54

今度のﾒﾆｭ改定のバーガー
ｹﾁｬじゃなくて和風バベキュソースだったら美味しそうだ。

271 ：FROM名無しさan：2005/08/31(水) 14:22:33

>>270
すでに試してる。
コチュジャン少し入れたソースだと絶品。
テリヤキ+マヨも旨いよ。
90チキンのころはチキンバーガーも作った。
ベーコン+玉子焼きなんてのも定番かな。
あとジャージャーソースも地味にいい感じ。

272 ：FROM名無しさan：2005/08/31(水) 14:51:42

ステーキバーガー最高

273 ：FROM名無しさan：2005/08/31(水) 15:12:50

秋バーグめんどくさそうだな、ラッシュ中につくれんのかよ

274 ：FROM名無しさan：2005/08/31(水) 15:24:18

どんな新メニューもはじめは苦労するけど、そのうち慣れるもの。
デザートやサラダ系に大きな変化ないし、今回の改訂は楽な方だと思う。

275 ：FROM名無しさan：2005/08/31(水) 15:29:28

>>272
いや、あのステーキはバーガーには合わない。
ステーキ丼の方がいいよ。
ソースはもちろんバーベQ+コチュジャン。
レモン絞ってかけ、きざみのり散らして、マヨと絡めて食うと絶品。

276 ：FROM名無しさan：2005/08/31(水) 17:34:23

ｋ県のＦ諸君。例の案件はウザくないかね？

277 ：FROM名無しさan：2005/08/31(水) 19:55:20

私はガストで勉強しちゃってます
10時間以上いることもざらです
フロアの方はとても親切にしてくれます
心の中ではムカついてるんでしょうかね？
やっぱり

278 ：FROM名無しさan：2005/08/31(水) 20:01:10

>>277
全然。
おとなしく隅っこで勉強しているなら気にもならない。

279 ：FROM名無しさan：2005/08/31(水) 20:04:19

寝ちゃってるヤツとか、
大声で騒ぐヤツとか、
勝手にドリンクバー飲みまくるヤツとか、
汚しまくるヤツとか、
頻繁にピコルで呼ぶヤツとか、
勝手に席に座るヤツとか、
からんでくるヤツとか、
臭いヤツとか、

そういうヤツらが一番ウザくてムカつく

おとなしくて、迷惑かけないなら、
店内で勉強してようが、
持ち込みで飲食してようが(ゴミは持ち帰れ)
セールスや勧誘してようが、
？？？してようが気にしない

280 ：FROM名無しさan：2005/08/31(水) 22:22:29

よく見なかったが客が１組だけしかいなかった時、
若いかぽーが何やらしておったようだ。
覗くぞｺﾞﾙｧ

281 ：FROM名無しさan：2005/08/31(水) 22:46:34

>>277
閉店時間までいるとムカツク
30分前ぐらいに帰るとむかつかない

282 ：FROM名無しさan：2005/09/01(木) 01:51:47

>>276
カードの案件ですか先輩
正直ムカついてゲロはきそうだぜ

283 ：FROM名無しさan：2005/09/01(木) 10:24:29

(´-`).｡ｏＯ（k県のFに何が起こったんだろう）

284 ：276：2005/09/01(木) 12:48:45

>>282
ごめん、実はK。
ただでさえ新メニューって時にあんなハイパー二度手間導入されたらブチ切れるよな
操作覚えにゃならないだろうし
けどローソンでアレ出してるヤツってあんまりみないし杞憂に終わるかもだ

285 ：FROM名無しさan：2005/09/01(木) 16:30:53

>>283
つたやかーどでしょ

286 ：FROM名無しさan：2005/09/01(木) 19:04:38

お前らの店のバイト最年長何歳？

287 ：FROM名無しさan：2005/09/01(木) 19:13:17

60代のおばちゃんがいる

288 ：FROM名無しさan：2005/09/01(木) 19:16:41

山盛りポテトは夢いっぱい

289 ：FROM名無しさan：2005/09/01(木) 19:26:05

山ポは最近の俺の主食だからな
揚げたてを味見で１本ずつ食べてる
従食いらない
帰る頃には満腹

290 ：282：2005/09/01(木) 21:36:55

>>284
今日から実装でしたね。使い方なんざ予習してないから上手くいかんかったよ。

つかまたメニュー改定あったのか？初耳な俺ガイル

291 ：FROM名無しさan：2005/09/01(木) 21:40:13

すかいらーくは従食(キッチンやってると見るのも嫌になる物もあるが)と家族優待券がｳﾏｰ

292 ：FROM名無しさan：2005/09/01(木) 22:07:04

>290
15日からじゃなかったっけ？メニュー改定。
先行店は知らんが。

ランチメニューまたグランドメニューに一緒に載せてくれないかなー。
今のヤツだと回収するの禿ﾏﾝﾄﾞｸｾ('A`)

293 ：FROM名無しさan：2005/09/01(木) 22:09:19

ｶﾞｽﾄは客が…悪い。

294 ：FROM名無しさan：2005/09/01(木) 23:24:40

>>292
ランチの時間帯じゃないのに、ランチを注文しようとする客が後を立たないので
一緒はイヤン。
ランチとは昼飯の事じゃろがい！と脳内ブチ切れ。

295 ：FROM名無しさan：2005/09/01(木) 23:26:21

山盛りポテトは山盛りじゃない

296 ：FROM名無しさan：2005/09/01(木) 23:51:56

あれで280円ならてんこ盛り

297 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 00:13:38

>>292
先行店は8日からでつ。
明日、部長主催の店長等の調理講習がウチの店でやる。
つか、禿しく邪魔な上に、提供率落としやがるからウゼいyo。
しかも今日配送で試食食材の鮭の西京漬けとモンブランが来なかった。
AMが電話して指摘したから、もうクール便で届いてるだろうが、
それ以外にも研修差異が2品ありやがる。ほんと、ヴァッカでぇ～wwwww

298 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 00:51:20

モンブラン食べたい。

299 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 00:52:46

私は魚の匂いが苦手なので、
レンジアップ中の鯖の匂いで気絶しそうになる。

300 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 01:01:15

サバ旨いのに・・・

301 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 09:44:42

今日は、10日ぶりの休みだ～(´∀｀) 新メニュー覚えとこ…orz

302 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 10:35:59

講習はバイト入ってないときの方がいいな
試食で一食分浮くし

303 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 10:56:52

自分は従食頼んで無いから、講習&試食が楽しみで仕方ないｗ

304 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 13:03:31

三ヶ月に一月ぐらい頼んでみたら？
飽きない程度で食えると思うぜｗ

305 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 13:29:22

>>293
そうだね。
店内でオシッコしたり…
吐いたり…怒鳴ったり、やりたい放題

306 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 13:42:42

レンジアップで一番嗅覚に訴えるのはパンケーキ
すっごい甘いにおいが漂ってきてもう駄目

307 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 13:43:52

>>302
一食分どころか一日分以上食えるが
食いきれないのは持ち帰って食うけど

308 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 15:32:02

>>307
それなりの人数で作るのは料理それぞれ一個ずつだから一食分ぐらいにしかならんちゃ

309 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 17:05:07

>>305

310 ：309：2005/09/02(金) 17:06:57

しまった途中で送信しちまったorz

>>305
吐いたり怒鳴ったりは結構あるけど
店内でオシッコって大人がか･･････？（（（ﾟдﾟ；）））

311 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 17:41:07

それより台風が来そうな日　ﾓｰﾆﾝｸﾞ出勤だよ…
タクシーで行かなきゃならん

312 ：名無し：2005/09/02(金) 20:38:57

お初♪私もガストのフロアだよぉ☆ってか明日8時半～17時だよぉ(笑)新メニュー…確かハンバーグソースが選択制で4種類選べるってのがウザイなぁ～。それからコレは神奈川限定だけど、TSUTAYAのティーポイントカードをレジで出すとポイントもらえるんだよ☆

313 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 22:29:54

既出

314 ：FROM名無しさan：2005/09/03(土) 00:38:42

│
│
│
>>312
｜　　　　　　　　　　＿
│　　　　　　／￣　　￣＼
│　　　　　 /､　　　　　　　　ヽ
Ｊ　　　　　 |･ |―-､　　　　　　 |
　　　　　ｑ -´　二ヽ　　　　　 |
　　　　　　ﾉ＿　ー　 |　　　　　　|
　　　　　　＼.￣｀　 |　　　　/
　　　　　　　　O＝＝＝＝＝ |
　　　　　　　　/　　　　　　　　 |
　　　　　　　/　　 /　　　　　　|

315 ：FROM名無しさan：2005/09/03(土) 08:19:35

夏休み終わったら急に暇になったね。
昨日なんて金曜夜なのにノーゲスの時間帯あったよ。

316 ：FROM名無しさan：2005/09/03(土) 09:41:39

一年先輩のお兄さんにいじめられて、フロアやめたい。

317 ：FROM名無しさan：2005/09/03(土) 09:57:56

糸魚川店の店長バリおもしろい！名古屋転勤ってほんとかな？
荒井店の店長、タイプです。

318 ：！：2005/09/03(土) 10:01:19

やり返せ

319 ：FROM名無しさan：2005/09/03(土) 10:35:34

いじめられるのには理由があるはず

320 ：FROM名無しさan：2005/09/03(土) 11:37:26

むしろヤリ倒せ

321 ：FROM名無しさan：2005/09/03(土) 19:46:37

最近ガストでバイトを始めました。明日でキッチン3日目です。まだ全然仕事覚えられていません。
今まではモーニングしかやってなかったのに、も明日は初めて10時以降も入ります。
不安杉

322 ：FROM名無しさan：2005/09/03(土) 20:53:37

最初は誰だって不安だし、３日で仕事が完璧なんてヤツはいない。
大丈夫頑張って来い！みんなそうやって慣れていくんだ。

323 ：321：2005/09/03(土) 21:00:16

>>322
ありがと。
その言葉、家族にもう言われた言葉だったのに泣けてきた。
がんばります。

324 ：FROM名無しさan：2005/09/04(日) 03:51:27

さっきガストに初めていってきたのですが
会計のとき「深夜は消費税10％です」といわれて割増にとられたんですが
これマジですか？ただの深夜割増じゃないの？
この店は特別に国に10％納めてるのか？ｗ

325 ：FROM名無しさan：2005/09/04(日) 04:07:59

正確には深夜料なんだけどな。
こんな遅い時間までウダウダしてねーでガキは家帰って寝ろってことだよ。

ごめん、嘘。

326 ：！：2005/09/04(日) 09:53:41

OBて何の略？

327 ：FROM名無しさan：2005/09/04(日) 10:25:19

消費税10％(笑)

328 ：FROM名無しさan：2005/09/04(日) 17:43:58

>>326
old boy

329 ：FROM名無しさan：2005/09/04(日) 19:56:26

>>326
俺も前から気になってたんだよｗ
Out-of-Border slip
とか
Over なんちゃら
とかかな？

今日はひどかった。
モーニング食材が早いうちに底を尽き、前倒しでグランドメニューをスタート！
スタンバイが終わらないうちにラッシュ突入。
ラインが薄いところにグランドメニューがバンバン入ってくる。
私情で３か月くらいお休みをもらってたからグランドメニューが全然分からない。
氏んだ。
>>321新人さん、メニュー覚えてないと氏ぬよ。頑張って。

330 ：321：2005/09/04(日) 20:53:18

死にました。昼とかまじでわかりませんでした。モーニングでも精一杯・・
モーニングは大分作れるようになったんだけどなぁ・・・。

ところで、スタンバイも十分にできないのに明後日6～8時まで一人な件について。
しかも8時～で入る人が怖いから、スタンバイ終わってないと死にそうなんだけど・・orz

331 ：FROM名無しさan：2005/09/04(日) 23:03:45

>>330
ｽﾀﾝﾊﾞｲは時間がかかるものから取り掛かること
例えばきゃべにらもやしから
刻みものはせっぱ詰まるとスピードアップできるよ
刻みものから入るとお・わ・ら・な・い

332 ：FROM名無しさan：2005/09/04(日) 23:11:59

今日のMOの後のアイドルで、「オーダー待ち無いから」とか言って休憩いったKのおばちゃん。
洗い場が崩壊してるのは見えなかったらしい。
おかげでそいつが休憩行ってから入店＆ピコルの嵐。
DBにはカップが足りなくなってくぁｚｗさｖｘｂｒｔ。ｌｊｋ

つかれた

333 ：FROM名無しさan：2005/09/05(月) 00:38:34

今日１１時入りでさっき帰ってきたぁ…、アイドルがランチ以上に入ってほとんど何も片付かないままディナー突入で、40、19、15名とかって…、給食のおばちゃんじゃん(ΟДΟ∥)極めつけは詳細やらされるし～これでも高校生なのに…

334 ：FROM名無しさan：2005/09/05(月) 01:09:53

このスレを見てまだ自分がマシな方だと言うことに始めて気づいた

335 ：FROM名無しさan：2005/09/05(月) 02:20:22

>>333
おまい、工房のくせにさっき帰ってきたって上がったの何時だよ？
まさか22時以降出てたわけじゃなかろうな？

336 ：FROM名無しさan：2005/09/05(月) 03:36:27

>>335
ヒント：高校３年で18歳になる

337 ：FROM名無しさan：2005/09/05(月) 07:10:13

ナイトから閉店押して押して一人営業でグリドル洗浄・レードル煮沸状態で16人団体とかやめてｄっきあ

338 ：FROM名無しさan：2005/09/05(月) 07:24:32

多分まだ店長だと思うけど、岡安店長知ってる人いませんか？
10年前は店長だった。26歳くらいだったから36歳くらいか。

339 ：！：2005/09/05(月) 08:15:01

→335
ウチの店、高校生のこと高校生扱いしないの！！フツーに11時とかまで居るときあるし…てか定時に上がれたら奇跡！！！そしてラインは延ばせない(iдi)

340 ：FROM名無しさan：2005/09/05(月) 13:04:19

>>337
閉店できなくなるとか考えず、団体オーダー後回しで閉店進めればいいんだよ。
俺の場合はそうやってる。
Fから「早くして」と言われたら「器具洗浄してるから無理」「グリドル閉めたから時間かかるの当然」「フライヤー使えないから揚げ物待って」
こんな感じでいいよ。
客には可哀想かもしれないが、深夜のガストには１人しかいないという現実を的確に伝えるには提供オーバーというアピールが一番。
急いで食いたいならもっと値段の高いファミレスとか、吉野家にでもいけばいいんだって。

341 ：FROM名無しさan：2005/09/05(月) 13:08:21

>>339
定時にあがっても何にもペナルティなんて無いんだからすぐ帰ればいいじゃん。
作業途中なら引継しっかりやればOK。
いやいや残っても誰のためにもならないよ。
ライン伸ばすなって言われてるならなおさら。

342 ：FROM名無しさan：2005/09/05(月) 13:36:01

あがり時間になっても、忙しくてあがれない。でも「時間なのであがりまーす」なんて言える雰囲気じゃないのわかってて店長も、あがり時間きててもしらんぷり。
その後日報だの一般発注だの延長営業ばかりだ。

343 ：FROM名無しさan：2005/09/05(月) 14:10:27

>>342
雰囲気は関係ないよ。
店長から「あがっていいよ」って言われないと帰れないの？
自分が帰りたいならOUT作業やって、タイムカード書いて、すぐ帰るの。
残っても、自分のためにもならないし、店のためにもならない。
仲間のためとか思ってるかもしれないけど、本来、君はシフトに存在しないからいても迷惑なだけなんだよ。

それと、日報はタイムカード書く前にやればいいんだよ。
発注も時間内にやるべき事。
次からはちゃんと時間内に仕事は終わらせて定時で帰りなさい。
一度、それをやれば以降全然気にならなくなるから。

344 ：！：2005/09/05(月) 14:56:37

→343
あたし、何回もそんな風に上がってやろうと思った。だけど実際勇気無くってできないんだよね… 自分には何のプラスにもならないの分かってるんだけど。あたしは店長にこき使われてるだけなのかも。それか営業が下手なだけか…

345 ：FROM名無しさan：2005/09/05(月) 15:28:40

>>344
意味不明。
勇気の問題じゃない。
みな、普通は時間になったら帰る。
ただそれだけの事。
こきつかわれるっていうのは、帰る事を拒むような命令をされる事。
「帰るな」とか「クビにするぞ」とか脅されて仕事する事。

帰りたいなら帰りなさい。
君が残る事で他の人達も迷惑するの。
店長もサービス残業させたとか言われて嫌な思いするの。
仲間も君を必要としてないから。
本当に必要なら店長に頼んで残業してくれって言うから。

346 ：FROM名無しさan：2005/09/05(月) 15:33:19

自分は仕事ができるとか勘違いしてるんだろうな。
他の人達だけでも十分に営業はできるのに。
もしできないなら、できるように店長がシフトを変更するよ。

善意で居残るヤツがいるせいで、キツキツのラインになるんだよなー。
そいつが残ってくれるって店長がわかってるから。
そいつがいなければ３人のラインになるのに、そいつのせいで２人にされる。
迷惑かけてる事に気づかず、お人好しそうに愛嬌ふりまて、マジウザい。

347 ：FROM名無しさan：2005/09/05(月) 19:12:35

>>339
それはありえないですね。働いたならそれなりの対価を貰ってもいいはず

348 ：FROM名無しさan：2005/09/05(月) 19:30:49

そこまで熱く語る事じゃないと思うけど....
残りたくないならムリして残らなくていいと思う
上の人も言ってるけど、店長から直接言われたなら考えものだけどフツーはそうじゃないよね
なんか忙しくてこのまま帰っちゃっていいのかなーって
でもそんな心配いらないよ
あとの事はあとの人がガンバルだけ！！

349 ：FROM名無しさan：2005/09/05(月) 19:42:29

>>339
労基署いけよ

350 ：FROM名無しさan：2005/09/05(月) 20:30:52

すかいらーく本スレのような流れになってまいりました

351 ：FROM名無しさan：2005/09/05(月) 23:10:13

その手の話題は隔離スレでやってほしいね。

ディナーのダメ高校生が辞めるっぽい（・∀・）
どんなにヒマでも洗い場一切やらない奴だった…
なんでも、ヒマな時はレンジだけ拭いてたらしい。10分以上も。

352 ：FROM名無しさan：2005/09/05(月) 23:13:34

だねー。
当然の事を言ってるんだから応援やフォローもしたくなるけど、
なんか当人が燃焼しちゃいそうな気がして素直に応援できないよ。

353 ：FROM名無しさan：2005/09/06(火) 01:47:44

最近は普通をフツーと書くものなんですか？

354 ：FROM名無しさan：2005/09/06(火) 01:59:45

労基法を前面に出してるやつは社会に適応できねーぞ？サービス業は特にな。
まぁ各店舗の体質だよ。サビ残とか労働時間コントロール（強制休憩）とかな。
高校生のうちにこういう理不尽な事を体験しておくのもいいんじゃない？
そうやって本当の意味での大人になっていくもんだ。がんばれ。

355 ：FROM名無しさan：2005/09/06(火) 05:38:19

>>354
だからそのネタは本スレでやれ。
つーか氏ね。

356 ：FROM名無しさan：2005/09/06(火) 07:57:43

夏休みの昼１時半上がりは、さすがに上がれないって…。
今は「暇なんであがっていいですよ」って言われるﾜﾗ

357 ：FROM名無しさan：2005/09/06(火) 09:16:36

このスレのテンプレきぼんｎ
つ[sage推奨][労基法=非推奨ワード]

358 ：FROM名無しさan：2005/09/06(火) 11:32:37

そんな毛嫌いする必要ねえだろ。

359 ：FROM名無しさan：2005/09/06(火) 18:10:17

>>358
若干抑えたつもり（NGワード→非推奨ワード）

360 ：FROM名無しさan：2005/09/06(火) 22:31:22

ファミレススレでハンバーグが冷凍？って質問
あったけどそうなの？うちの店は冷凍じゃない
二種類あるの？誰か教えてくらさい

361 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 01:48:53

店の人に聞けばいいじゃん

ハンバーグもチキンもポークも冷凍だよ
それを解凍して使ってる
冷凍のまま調理してるわけじゃない

362 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 04:54:28

ステーキハンバーグってこねなくても大丈夫かな？

363 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 06:47:44

>>361
おいおい、工場によって配送形態違うって通知来てただろ。最近見たぞ俺。
冷蔵の所と冷凍の所と有るハズだぞ。
俺はFだから読み飛ばしたけど。後はKのエロい人解説おながいします。

364 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 08:47:50

うちは冷蔵で届くよ。
センターから近いし。

365 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 09:52:38

うちも冷蔵だ

366 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 19:31:17

うちは冷凍
チキンとかは解凍に時間かかるからめんどい

367 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 20:19:03

チキンは寸胴にお湯張って、その中に沈めておくとすぐ解凍できる
もちろん店長的にはNG

368 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 20:20:41

絶対AMか店長いるからそんなこと無理
バーグもときどき凍ってるしもうだめかもわからん

369 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 20:43:40

俺がチキンを解凍する時は(1P)
レンジ強で1分→ほぐして更に強1分
マニュアルで中に変更し2分
よくもみほぐし弱に変更し5分
余裕があれば途中一度とめてもみほぐし最加熱
これで加熱むら無くカチコチ状態から解凍できる

6段階のレンジの場合も大体同じ
最弱より1段上を使うといい感じ
レンジ強で一気に解凍するとムラができるだけでなく
ものすごく味が落ちるし、見た目もショボくなる
本来、冷蔵庫で半日かけて解凍するべきものだが

チキンもマグロももみほぐすと早く解凍できる
バーグの場合は凍ったまま焼き目をつけてから
レンジにかけた方がいい感じ

370 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 23:26:03

>>369
チキン30・120・180で自分的にはレンジ解凍時間異なる。
基本的には、どれも強で1分30秒してから、こまめに
レンジかける。解凍表って前にはあったのに、ここ数年ない。
のは、どこも一緒かな。バーグは冷凍で来ないのでわからんが。

371 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 23:28:34

>>362
こねなかったことがないので、わかりません。
想像では、こねないと粘りがでないので更に
ぼそぼそになりそうです。

372 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 00:21:22

きれいに成形されてくるものだから、このままでもいいじゃん！て思ってしまう。
「手ごね」を売りにしたいからやってるのかと思った。
店でどうせこねるのなら、こねやすいように肉団子みたいにして配送して欲しいな。

373 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 05:38:32

>>372
自分の従食の時に、こねない奴食べてみてレポートしてみてよ。
クレームにつながる程味に違いが生じるのかどうかが知りたい。
でも、ちゃんと４時間ごとにきちんとこね直してる店って多いのかな。
オーダー入ったらこねれば良いじゃんという店の方が多い希ガス。

374 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 09:27:46

手後ねバーグは　脂肪分がほかのより多いので　こねないと油が固まってしまい
ぼそぼそ部分とギタギタ部分になり　ドミソースでカバーしようとしてもカバーできないほどまずい。
オニオンソースだとソースが冷たいので　余計こねたかこねないかの味の差は歴然。
お客さまが前回こねた奴を食って、今回こねてない奴を食ったとするとクレームあるかもなぁ。

やはり肉自体は他のバーグよりいいものをつかっているのだし　こねればふわふわの口当たりになるので
おいしいものを提供しようとすれば　やはりこねたほうがいい感じ。
4時間経っちゃわなくても　2時間くらいで空気が抜けてきちゃうので　入ってからこねるがいいと思うけど
ラッシュちうにそんな悠長なこともできないのもわかる。

375 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 10:46:43

手ごねがなくなって安心。と思ったらビッグバーグが帰ってきやがる
いっそツインバーグラージにしてくれ

376 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 13:44:38

>>375
ビッグバーグはこねなくても平気。
二個重ねて潰してそのまま焼けるよ。

377 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 13:51:20

>>100

378 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 14:17:40

優先順位おしえて～。
会計、提供、ピコルが同時に発生したら
私は。会計→ピコル→提供
リーダーは会計→提供→ピコル。
みんなは？

379 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 14:48:45

今ひまだべ？アイドルだべ？ポッケに携帯入れとけよ。レスしてくれ。暇すぎ。ガストで働いてるのにドリンクプラスイーしまくり。食い逃げしますわさ

380 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 15:23:04

>>378
自分は
提供→会計→ピコルだな。
料理が冷めるとまずいので。

あまりに続くようなら料理ちょっと放置して会計済ますけど
そういうときに限って個別会計しるって客が来たりする･･･。

381 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 16:02:10

個別会計ﾏｼﾞｳｾﾞｰOPの時ﾏｼﾞｳｾﾞｰ

382 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 17:22:35

>>378
正規の手順だと>>380の順番が正しい。
待たせてる客にゃ大変申し訳ありません少々お待ちくださいとでも言っておけばわかってくれるよ。

383 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 18:05:25

まず提供を優先するね。
でもケースバイケース。
会計１人なら先に会計しゃうかも。
料理とりに行く時にレジでお待ち下さい言って
それから提供時にピコルの方でお待ち下さい。
提供したらダッシュで会計→ピコル
こんな感じかな。
ピコル客の雰囲気でピコル優先の時もあるけど。
常連さんだと笑顔で待たせちゃうけど。
もう１人いれば、提供中にフォローしてもらえばいいし。
うちの場合、Kの人がレジフォローしてくれたりするけど。
そのかわりKが忙しくて自分が手空きなら洗い場フォローするよ。

384 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 19:14:01

「少々おまちくださいませ。ただいまお伺いします」って叫んでもレジリン連打ピコル連打…ﾔﾐﾁｸﾘ…。見てくれ…忙しいときのレジ個別会計もﾔﾐﾁｸﾘ

385 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 21:22:22

え？でしゃっぷ台放置は１分までセーフでしょ？
レジはお客様より先にレジにいなきゃいけないんだから優先順位はレジだろが！

386 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 21:34:50

一分？もっと長いこと鎮座しているのを良く見るけど

一番優先低いんだおお持ってたよ。byK

387 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 21:52:13

あれ？普通は会計が一番優先順位が高いんだとｵﾓﾃﾀ。

388 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 22:05:28

>>385
客はなぜか一組レジに立つとどんどんわらわらとつながってくるからな。
不測の事態ってこともあるぞ。しかも個別の場合もあるし。
料理は冷めたら食えないが会計とピコル相手は待たせれる。
んでピコルと会計は会計は先にしないと客帰れんからピコル優先。
つまり料理提供＞＞＞＞レジ＞ピコルってこった。

389 ：388：2005/09/08(木) 22:06:09

＞んでピコルと会計は会計は先にしないと客帰れんからピコル優先
ごめん、最後のピコル→レジな。

390 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 22:25:03

個別会計中でも俺は料理を運ぶけどな。
どうせ値段を言ってから客がお金を出すまでに何秒かあるし。
レジから遠いテーブルに運ぶのはちょっと躊躇するけど。

391 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 23:50:39

>>390
それはクレームにつながらないのか？

392 ：FROM名無しさan：2005/09/09(金) 00:20:10

>>375
ん？ツインバーグってもしかしてポテグラのまま？

393 ：390：2005/09/09(金) 02:15:05

>>391
やり方次第だよ。
そりゃ無愛想にやればクレームになるかもしらんけど。

394 ：FROM名無しさan：2005/09/09(金) 03:20:15

だからさ、入店コントロールもオーダーコントロールもしないでやってるからトリプルコンボ食らうわけじゃん。
オーダー内容把握して、キッチンの能力考えて動けばいいだけ。
キッチンがヘタレなら提供よりレジ優先するし、キッチンがエキスパートなら、最速料理の時間考えて、メインまでの繋ぎにピコル行くとか、状況に応じてやればいいんだよ。
で、ピコルは多少待たせても平気。
本気で急いでるなら近くを通り過ぎた時に声かけられるから、そこで「少々お待ち下さい」言って、提供済ませてから行けばいいんだし。
あと、忙しい時の個別は断固として断るべき。
どうしても渋るようなら後回しにして提供→ピコルの後でもいい。

だいたいさ、日本人くらいだよ、レストランで個別会計なんてやるの。

395 ：390：2005/09/09(金) 04:11:58

まず、「入店コントロール」なんつー単語は造語だと思うのだがどうなの？
そもそも入店をコントロールするなんてウェイティングが掛かってるラッシュの
時以外には難しいだろうし、テーブルが空いてる時にコントロールするのは
限界があるんじゃない？
それに料理を選んでピコルを押すまでの時間は客によって千差万別だし、
レジにいつ客が立つかなんてのはそれこそ分からないんじゃないかな。

今料理が出てる、ピコルが鳴ってる、レジに人がいる、って場合の話をしてるんだから、
キッチンの能力云々は関係ないと思うですよ。

あと個別会計は断ってはいけないって通達きてなかったっけ？
俺はそれで個別会計中に料理を運ぶようになったんだけど。

396 ：FROM名無しさan：2005/09/09(金) 07:19:44

>>395
あー、来てたね。
でもラッシュ中なら「ただいま大変込み合っておりますので個別会計の場合少々お待ちいただいてよろしいですか？」
とか聞いてやってる。明らかにこっちｶﾂｶﾂなのは客も馬鹿じゃないからわかるから（たまにゴネる客もいるが）わかってくれる。
問題はそれらをいかに愛想よく言うかってこった。

何が言いたいかってーと自分が最大効率出せればそれで問題ないと思う。

あとこれだけは言える。
なんでレジに一組立つとつながってぞろぞろと皆席を（ｒｙ

397 ：FROM名無しさan：2005/09/09(金) 09:16:21

>>394
＞だいたいさ、日本人くらいだよ、レストランで個別会計なんてやるの

ここは日本なんだから諦めれ

>>396
コンビニとかでもその傾向あるし、なんだろうね、あれ。並ぶのが好きとしか思えない

398 ：FROM名無しさan：2005/09/09(金) 13:12:24

私はいつもモーニングからはいってるんだけど、モーニングにくる客ってなんでみんな無愛想なの？
「いらっしゃいませ」って言ってもシカトで入ってきて、下げ物あってもおかまいなしに自分のお気にの席に座ってるし。
なんかもうヤになってきた・・・

399 ：FROM名無しさan：2005/09/09(金) 13:21:42

確かにモーニングは特殊な客多。「いつものやつ」で通用しちゃう客多い
今日の日替わりグリル６、丼２、パスタ２。みんなの店は？少し気になった

400 ：FROM名無しさan：2005/09/09(金) 13:34:24

>>398
マジうちの店かとオモタ。だけど書き込み時間から考えると違うなぁ。
モーニングの人今休憩中じゃないし。でもうちの店も全く同じだよ。ノシ

401 ：FROM名無しさan：2005/09/09(金) 16:28:21

やっぱりどこの店も同じなんだ。あんな客に笑顔で接客なんてムリだよぉ～！
前にどっかの店でモーニングの子の接客が感じいいってお褒めの言葉が入ってたけど、ホントに毎回そんな風だったら尊敬するよ。

402 ：FROM名無しさan：2005/09/09(金) 16:42:14

うちのお店はモーニングの客はみんな愛想がいいなあ。
ってか、モーニングの客だけがとても愛想がいい。
立地条件によるのかもね。

403 ：FROM名無しさan：2005/09/09(金) 17:06:39

立地というミクロではなくどこの地方か、ってマクロなレベルかもしれない
24時5時のラストやってるけど客層悪い。大阪とかだともっと悪いんじゃないかと偏見持ってるゼ！

404 ：FROM名無しさan：2005/09/09(金) 18:36:54

深夜のほうが悪質

405 ：FROM名無しさan：2005/09/09(金) 22:48:40

403
私もそう思う。偏見かもしれないけど、大阪の人って恐そうでクレーム出たら大変そう．．．

406 ：FROM名無しさan：2005/09/10(土) 00:33:45

とにかくクレームしてくる奴らは自己中なのが多い
この前客に、すれ違った時に挨拶しなかった！とかネチネチした因縁をつけられた(しかもラッシュ時)
あいつらの頭はどうなってるんだ？知りたくもないが

407 ：FROM名無しさan：2005/09/10(土) 01:24:27

>>406
ふやけたパスタがたっぷり詰まってるよ。

408 ：FROM名無しさan：2005/09/10(土) 02:35:25

事実なのか、失礼極まりない都市伝説なのか…
そろそろ大阪の人降臨ｶﾓｰﾝ

409 ：FROM名無しさan：2005/09/10(土) 02:53:57

>>408
ウチの店長が関西人なんだが、なんつーか、良くも悪くもいい加減。
で、口は悪い。つうか、嫌みったらしい。

関係ないですか。そうですか。

410 ：FROM名無しさan：2005/09/10(土) 04:20:14

偏見ウザス

411 ：FROM名無しさan：2005/09/10(土) 07:06:06

>>405
うちは東日本だけど（漠然とし過ぎ？）、以前に大阪から来た店長の口癖を思い出す。
何かと事ある度に、「これぐらいのお客様のわがまま気にしてたら、大阪のガストで
働けないやんけ」って感じだった。その店長によると、リアル横山やすしみたいな客が
一人や二人じゃなくて大阪には居るらしいｗ。その店長自身が、トミーズの雅みたいな
キャラの豪快な感じの人だったけど。関西人はやっぱ怖いよ俺。DTの浜田みたいのが
いっぱい居るんでしょ。

412 ：FROM名無しさan：2005/09/10(土) 07:12:05

>>410
気を悪くしたらゴメン。だけど結構この潜入感というか偏見は東日本の人は持ってる
と思うんだけど。俺（411）は関東生まれの北日本のガストだ（今）けど。

413 ：FROM名無しさan：2005/09/10(土) 07:30:45

大阪人のツレ多いけどノリいい奴が多いのは事実だな。

414 ：FROM名無しさan：2005/09/10(土) 08:15:52

そのノリは他に持っていかずに内輪でやってくれ

415 ：FROM名無しさan：2005/09/10(土) 09:35:29

ごめんよ、僕が大阪偏見論持ち出したばっかりにｗ

416 ：FROM名無しさan：2005/09/10(土) 11:24:15

常連の一部のオバチャンたちがウザイ。わがまますぎ。

417 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/10(土) 21:09:02

ガストハード。体が限界値ＭＡＸ。人いないからやめられない

418 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/10(土) 21:32:40

以前、機械部品の組み立て工場でバイトしてたけど、超ハードだったよ。
２時間全く休みなく機械のように機械を組み立てるだけ。
そして１５分の休憩(トイレ行って一服したら終わり)
そこからまた２時間ノンストップ。
重い機械、騒がしい工場内、空調なんてほとんど効かない蒸し風呂状態で、
連日きっついノルマがあって、達成できないと強制残業。
残業手当は出るんだけど、その時は「金より休息が欲しい」とマジで思った。
三日後に体が動かなくて起きれなくなって、一週間後には倦怠感を。
１０日で辞める事を真剣に考えて、担当部署の人に相談したら
「最低一ヶ月って契約でしょ。勝手に辞めていいわけないだろ！」って怒鳴られた。
それから更に残業がきつくなり、マジで手足がしびれたから休んで病院に行ったんだけど、
しつこく家に電話があって「すぐ来い」と言われた。
「手足がしびれるくらいで休んだのはおまえが初めてだ、軟弱もの」と罵られ、
親からも、「甘えるな」と怒られたから、一ヶ月間地獄の労働を味わった。
翌月、３０万少々給料が振り込まれたが二度とやるまいと誓った。
つーか、そんなトコで連日１４時間以上も労働している正社員が神に見えた。

419 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/10(土) 22:58:22

人によるだろ。

420 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/10(土) 23:51:49

10人ちかい団体二組が個別会計でレジにならんでる。バイトおわって客に紛れて座ってる、コックコートきた店長が提供におわれて走りまくってる。バイトの鈴木くんは個別会計でレジに缶詰。客もある程度、卓にいる時点で金集めろ

421 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/11(日) 01:10:58

何か知らんが6時ぐらいに超ラッシュが来た。マジしぬかとおもた

422 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/11(日) 01:14:28

やっぱガストは殺伐としているんだね

423 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/11(日) 05:45:33

今日の深夜の客、平気で持ち込み食ってた。
注意してもスルーされた。
放置していたら、アルコール類まで持ち込んできて大騒ぎ。
注意してもスルー。

マジでカンベンしてくれって思った。

424 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/11(日) 06:16:29

ある日、私は夏休み中の高校に忘れ物を取りに行きました。
机の中とロッカーを探したのですが、目的の物はありません。
あてもなく人気のない校舎内をウロウロするうちに視聴覚室の前まで来ました。
視聴覚室は廊下側に窓が無く、スライド式のドアに縦長の小窓が付いていました。
そこにモニターの光が青っぽく映り込んでチラチラと揺らいでいます。
中から数人が話しをしているような音がしていました。
耳を澄ますと、小さく笑い合うような声も聞こえてきます。
中でテレビでも見ているんだな。そう思いました。なら少し脅かしてやろう・・・
「オラッ！」
大声でそう叫ぶと声がフッと止みました。光は変わらずゆらゆらと揺れています。
私は足音を忍ばせてドアの前を離れました。その時、後ろでドアが開く音がしました。
振り向くと、誰かが廊下に頭だけを突きだしてこっちを見ています。
坊主頭の女の子。眉毛も剃っているのかツルリとした印象の顔でした。
ガラス玉のような目に大きな口。見るほどに気味が悪いくらい無表情です。
「見た？」
「何を？」
「中を覗いた？」
私が首を横に振りました。
「動かないでね、死ぬから。」
頭が一旦引っ込みました。
１分ほどそのまま待たされて、また女の子が顔を出しました。
「帰っていいって。よかったね。」
そう言って、口元だけで笑いました。
結局、忘れ物は見つからず、その日から私は入院させられました。

425 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/11(日) 13:52:07

ガストって高校生や専門生などのバイトとってるんですか？？
あと、どんな仕事するんですか？？

426 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/11(日) 14:43:54

ファミレスの仕事。料理作るか、接客するか

427 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/11(日) 15:28:21

>>425
土日入れれば学生でも取る
要は店が欲しい時間と合うか

428 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/11(日) 17:40:21

>>425
とにかく店に聞けばいい
募集しているのか、仕事内容はどんなのか

店によって募集状況はまちまちだし、仕事内容も様々

ひとつ言えるのは、「自分は何がやりたいのか」
これだけはハッキリさせておく事
料理を作りたいのか、お客さんの応対をしたいのか、配達をやりたいのか
そのどれでもないならガストや飲食店でのバイトは向かないから

429 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 03:22:37

学祭帰りのガキうぜぇｗｗｗｗ
どうせＤＢとポテトで数時間潰すんだろって思ってたらガッツリ食いやがるｗｗｗ
オムライス６親子丼３スパ計５とかマジでありえないから

430 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 06:10:29

うっわウッザｗ

431 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 07:49:37

学生の一品攻撃はウザス

432 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 08:52:39

しかも個別会計

433 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 09:24:05

「同じものを頼んだほうが早く料理が来る」
と思っている人がいるらしい。

ガストじゃそんなもんは通用しないのに･･･('A`)

434 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 12:12:58

>今日の深夜の客、平気で持ち込み食ってた。
>注意してもスルー。
営業妨害なので警察呼んで。

435 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 13:13:25

新メニューで休憩満腹～。試食会の日出勤だとラッキー！残り物冷めたものだけど平気

436 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 15:24:39

新メニュー　なんであんなに選択ソースが？
チキンにドミとか合うのかなぁ。バーグに冷たいソースとかさ。
西京漬け和膳なんて激しく出そうだけどめんどくさいな。
>>435 梅雑炊やヘルシープレートはおいしかったすか？
デザート類はグラスに入るせいかすごくうまそうだ。

437 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 16:11:25

Fですが、カラマリ、ソーポ、クリコロ、やきとり、つくねなどの単品メニューが
減るのが不安です・・・
酒飲みに文句言われそう・・・

438 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 16:15:52

>>437
つまみ減るのには同感です。しかし、それ以上にツボにハマった。↓
店によって、ソーポって言うのかぁ。うちはソーセージポテトだなぁと思って。

439 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 16:28:07

うちはソーポテだー

440 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 16:34:53

山盛りポテトを山ポテというところもあるみたいですしね。うちは山ポ。
あとはバーグエビとか和バーグって略語あります。

441 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 17:03:14

うちは「ポテソ」
あと山盛りポテトは「山イモ」
他には「夏バーグ」「穀マイ」「メンスパ」「チビ鳥丼」
ネーミングセンスがいい奴が１人いて、そいつがどんどん略称作ってる

ちなみに新メニューで一番人気はシチューバーグ
ダントツで売れてる
あとサラダうどんも良く出る
デザートはフルパが多い

442 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 18:05:55

フルパはｸｿメロンの時より楽だよね？ね？

443 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 18:10:08

　_, ._
（　ﾟ Дﾟ）ｸ、ｸｿﾒﾛﾝ？

444 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 18:53:50

西京もゾースイもおいしかったよ。ソース選択めんどくさいね

445 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 19:08:01

某ガスト前科者いる
店長知らずに雇っててカワイソスｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

446 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 19:24:31

先行店の方　シチューバーグとサラダうどんのほかは何が出ますか？
やはり新メニュー中心ですか？
今週の土曜にほぼ一ヶ月ぶりでＫに復帰予定なのですが　
いきなり3時間の一人営業予定で泣きが入っているところです。
これだけはスタ切らすなとかあったら　教えてくだされ。

447 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 20:06:24

>>441
ちょｗｗｗどこがセンス良いのかわからねえｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

448 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 20:45:51

新メニュー、うちもバーグシチューがよく出てる
こんなに暑いのに・・・
日中はサラダうどんも良くでるけど、夜は和膳も多いね

切らすとまずいというか、ティラミスやケーキ類って解凍が面倒だから、
入った時にそれ確認して、少ないようなら早めに冷蔵解凍した方がいいかも
あと、ほうれん草ときのこマリネも少ないなら早めにスタした方がいいね
揚げポテトは切れてもその場で揚げればなんとかなるし
これは揚げナスと同じだね(出る量がハンパなく多いけど)

449 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 22:06:33

ソーポ
山ポ
おろしバーグ
和バーグ
十三穀米その他はそのままかな

秋バーグ結構出るね。サラうはあんまし出てないような気がする
あと若鶏みぞれ煮？あれかなりおいしかった

450 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 22:22:00

ハンバーグ&からあげ→ﾊﾞｰｶﾗ(昔EIでもあった)
ハンバーグ&エビフライ→ﾊﾞｰ(ｸﾞ)ｴﾋﾞ
ハンバーグ&ミニコロッケ→ﾊﾞｰｺﾛ
目玉焼ハンバーグ→目玉
キャベツスライス→ｷｬﾍﾞｽﾗ
オニオンスライス→ｵﾆｽﾗ
ピーマンミックス→ﾋﾟｰｽﾗ
レモンスライス→ﾚｽﾗ
ポテトサラダ→ﾎﾟﾃｻﾗ
ポテトグラタン→ﾎﾟﾃｸﾞﾗ

最近入ってきた人が言い出して
若鶏グリル&エビフライ→鶏海老が流行りだした

目玉焼ハンバーグの目玉をくださいって言うときは「おやじお願いします」

今の店長がウチに移動して間もない頃、
ファミリーセットを”ﾌｧﾐｾ”って略したときは聞き慣れなくてすげー違和感があった。
今は彼はその略称を使ってないが。

451 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 22:47:33

なんでもいいよ

452 ：FROM名無しさan：2005/09/13(火) 00:15:40

ちび鳥丼はいいっすね。
「しょうやきとり」なのか、「こやきとり」なのか、
読み方が今でもどっちかわからないです。
ちび鳥丼にすりゃよかったのに。

453 ：FROM名無しさan：2005/09/13(火) 05:10:35

うちは山ポ、めだハン、ソーポテ　とか。山イモﾜﾛﾀ

略称じゃないけど、お客さんに小温かうどんを
「しょうおんかうどん」と言われた時は笑いをこらえるのが大変だった

454 ：FROM名無しさan：2005/09/13(火) 07:43:10

勤怠まで終わらず、混んできてFやったら客から二品足りなかったらしく、私のチェックミス…仕方ないけど…Kもいちいち言わないと出さないしなんでもかんでもF任せにするな！店長もKが人手不足だから言葉使いがFに対するそれと違いすぎ

455 ：FROM名無しさan：2005/09/13(火) 07:50:41

夜中は大いばりのガラ悪い客ばかり…自己中ばかり
新メニュー練習もいいけど提供遅れ過ぎだし、時間内で勤怠までやらないと文句言われるし、1時間近く残業してもそこまで自分の仕事だからって感じでサービス残業だしアホらしいバイト

456 ：FROM名無しさan：2005/09/13(火) 14:33:08

誰かキャベニラモヤシのマニュアル的分量教えてくれ！

457 ：FROM名無しさan：2005/09/13(火) 15:13:58

>>456
キャベツ175
ニラ25
もやし１P

458 ：FROM名無しさan：2005/09/13(火) 15:15:14

>>456
キャベツ175
ニラ25
もやし１P

459 ：FROM名無しさan：2005/09/13(火) 15:32:36

>>456
キャベツ175
ニラ25
もやし１P

460 ：FROM名無しさan：2005/09/13(火) 15:37:43

>>456
キャベツ175
ニラ25
もやし１P

461 ：FROM名無しさan：2005/09/13(火) 15:44:49

>>456
>>457-460

462 ：FROM名無しさan：2005/09/13(火) 16:03:42

誰かキャベニラモヤシのマニュアル的分量教えてくれ！

463 ：FROM名無しさan：2005/09/13(火) 16:44:23

>>462
もういいから

464 ：FROM名無しさan：2005/09/13(火) 21:22:36

・・・ニラ30じゃないのか・・・

465 ：FROM名無しさan：2005/09/13(火) 22:31:49

>>464
漏れもニラ30でやってた
近似すると、

キャベツ１P
ニラ1.5P
もやし5P

で、これを混ぜたのをいつもストックさせてある。
レンジして味付けるだけの状態ってわけさ。

466 ：464です：2005/09/13(火) 23:04:58

>>465
以前あったニラもやしのニラは25
キャベニラもやしになってからは30と思っていました
たった５ｇでも覚えていたのが間違いとは・・
うちもいつでも出来るようにセットしてあります・・
うちは８人前。そちらは20人前ですね。。いいかもしれない。

467 ：FROM名無しさan：2005/09/13(火) 23:06:56

控え室のKスタンバイマニュアルに載ってないのか？韮燃やし。

468 ：FROM名無しさan：2005/09/14(水) 00:16:01

新メニューのディスプレー表示なんにしようかなぁ～？売りはシチューバーグだろうけど、個人的にはサラダうどんも捨て難い．．．

469 ：FROM名無しさan：2005/09/14(水) 07:00:16

秋刀魚おすすめっす～と言います。秋刀魚売ってこうぜ？

470 ：FROM名無しさan：2005/09/14(水) 07:31:59

今日ﾌﾛｱｰの初出勤です↓ちゃんとぅまくやってけるか不安です(*>δ<*)ﾊﾞｲﾄ初日ゎあいさつが基本ですょね。なじめるかなぁぁ↓泣

471 ：FROM名無しさan：2005/09/14(水) 08:18:13

秋刀魚売っていこうぜー
サラダうどんとかシチューバーグは何もしなくても出るしな

472 ：FROM名無しさan：2005/09/14(水) 08:19:23

>>470
がんばれ。初日にキャラ設定間違えると大変ですよ（笑
緊張をほぐしてくれる人がいると思うから、だいじょぶ。

473 ：FROM名無しさan：2005/09/14(水) 08:19:35

>>470

474 ：FROM名無しさan：2005/09/14(水) 08:44:00

んー(;_;泣ｷｬﾗ設定‥明るくしたほうがぃぃかな‥だょね！泣

475 ：FROM名無しさan：2005/09/14(水) 08:44:28

>>470

ゃっぱり　こぅぃぅ字がデフォの子達ともなかょくしてぃかなきゃだめなんだょね？？？泣

476 ：FROM名無しさan：2005/09/14(水) 08:50:15

470だけど…ﾃﾞﾌｫって何?

477 ：FROM名無しさan：2005/09/14(水) 10:23:11

デフォルト

478 ：FROM名無しさan：2005/09/14(水) 11:46:20

>>720
>>720

479 ：FROM名無しさan：2005/09/14(水) 12:08:44

>>470
やる前から泣とかいってんじゃねえ。
明るいほうがｲｲに決まってるけど、大きな声で挨拶ができれば問題ない。
分らない事はそのままにしないでどんどん聞く。どんなに小さい事でもな。
ミスはしてあたりまえ、でも同じミスを繰り返さない。
注意されたら素直に聞く。
がんがれ。

480 ：FROM名無しさan：2005/09/14(水) 12:30:26

誰かキャベニラモヤシのマニュアル的分量教えてくれ！

481 ：FROM名無しさan：2005/09/14(水) 13:32:39

>>480
>467

482 ：FROM名無しさan：2005/09/14(水) 14:52:45

>>470
そーゆー文字キモい。

483 ：FROM名無しさan：2005/09/14(水) 14:56:26

470だけど…人それぞれだと思いますょ↑てか初ﾊﾞｲﾄ疲れた‥もっと元気ょくって言われた…疲れたまちた。

484 ：FROM名無しさan：2005/09/14(水) 16:28:18

>>482
同意
空気嫁

485 ：FROM名無しさan：2005/09/14(水) 18:52:31

所詮人ゎ1人じゃなにもできねーんだよ…何もかもやになったらどうしたらいい

486 ：FROM名無しさan：2005/09/14(水) 20:27:39

>>470
カエレ！m9(・∀・)

487 ：FROM名無しさan：2005/09/14(水) 20:54:22

確かに不快だっつー人もいるし頭悪そうに見えるけど、
それを一々叩くのもちょっとナニだね。

488 ：ガスト準社員キッチン担当５ヶ月目：2005/09/14(水) 22:01:41

ガスト準社員キッチン担当５ヶ月目です☆

福島県県南地区のガストY店のM店長！！死ね！！
男と女で差別すんな！！

ということでやめたいです。。。メニュー覚えんの大変だし。。。
どのくらい前でどんな理由で言ったほうがいいですかね？？

489 ：FROM名無しさan：2005/09/14(水) 22:14:03

心配しなくても明日になったらクビになってんじゃね？

490 ：FROM名無しさan：2005/09/14(水) 22:48:09

ちょっと聞いてみたかったのだが
ウチのところではドリンクを注文していないにも関わらず
勝手にお冷ににレモンスライス入れてレモン水として飲む人が凄く多かったので
今では監査のマイナスを覚悟でレモンスライスを置いてないのだけれど、
他に置いていない店舗ってある？

一応レモンスライスの入れ物に
「ドリンクバーご注文の方のみご利用ください」
の注意文をテプラで貼ってあったんだけど効果なしだった･･･orz

491 ：FROM名無しさan：2005/09/14(水) 23:41:05

今度の新食材、ほうれん草の原産地が中国だった....

数年前、農薬の問題で小松菜が使用中止になったが、
今の中国の状態は輪をかけて酷いんだが大丈夫か？

とりあえず俺は絶対従食で食わん。

492 ：FROM名無しさan：2005/09/14(水) 23:49:39

ガストでバイト始めて２時間×４日で辞めた俺が参上
理由は｢キッチンの全メニューを３日で覚えろ」「わからないことを質問しても先輩がシカト」
「洗い場の見本を見せてもらったが皿の裏にマスタードが付いていたので先輩が消えた後に二度洗い」
「マネージャーがデブ」
これが普通なの？
今は前にやってたバイト先に出戻り

493 ：FROM名無しさan：2005/09/15(木) 00:20:48

>>491
そうそうそうだった・・通達回ってから
即ストップ早かったなぁ～
小松菜廃棄ぃ～今？って思った記憶ある
枝豆か空豆もなかったけ？記憶違いならｽﾏｿ

494 ：FROM名無しさan：2005/09/15(木) 00:27:16

>>493
①3日で覚えろとはそりゃ大変、うちの店ではINかｻﾗﾀﾞｶｳﾝﾀｰ
どっちかで覚えてもらうよ。
②先輩に恵まれなかったね
③洗い場はそんなもん。
④ストレスでつい食べちゃうデブ多いよ。
御疲れ様でした～

495 ：FROM名無しさan：2005/09/15(木) 02:58:45

え！？レモンスライスってドリンクバーにつくものだったの？
おれはてっきりひもじい人たちが水でつなぐためにあるのだと思ってたよ。
まあそれをルール化するよりレモンスライスを入れたコップには
多少ドリンクを残しておく事をルール化して欲しいなｗ
空のグラスの底にピッタリ張り付いてるアイツが憎い…。
補充されたグラスに張り付いてる奴を発見したときは、
従業員ののズボラさより奴の生命力に脱力した。

496 ：FROM名無しさan：2005/09/15(木) 11:20:01

>>495
俺も客に注意した事あるが普通にスルーされたな。
ドリンクバーにあるものは何を入れても（お冷の中に）無料だという事なのか？
レモンじゃなくて、少量のお冷に大量のミルクを入れて、擬似「牛乳」だってありか？
お冷の中にティーバッグ入れて、水出し紅茶とかなら無料なのか？
ガムシロとレモン入れたら立派な無料ドリンクの完成だな。
レモンはレモンティの為に有るんだょゴルァ！
試しに、ミル○ーウェイでスープ頼まずにお冷の中にクルトン沢山入れて、元の
食パンに戻して食べたら怒られないのかやってみろよ。
てか、俺がキレてるのは＞495じゃなくて、アフォな客全員にだよ。誤解なきよう。

497 ：FROM名無しさan：2005/09/15(木) 19:42:21

みなさん新メニュー初日はどうでしたか？
私はランチのみの営業だったので、まれにみる程の低調ぶりも影響してか新メニューは殆ど入りませんでした。

498 ：FROM名無しさan：2005/09/15(木) 21:32:34

ディナー入ったんですがうちも低調でした。
ランチの人に話を聞くとシチューバーグと竜田揚げが良く出たらしく、私が入った時には竜田揚げラスト２でした。
今日はサカだったんですが、シチューバーグはサカの伝票に出ないからほうれん草暖め忘れが多くなってしまった・・。
どうにかできないのかってできるわけないな。これからはＤもちゃんと見ますよ店長orz

499 ：FROM名無しさan：2005/09/15(木) 22:47:27

498
サカってどこですか？
うちはｉｎとｏｕｔに別れてるから少し違うかもしれないけど、伝票に印字が出ないのはストコンで直せますよ！店長に報告してみては？

500 ：FROM名無しさan：2005/09/15(木) 22:55:37

ヘルシープレートいっぱい出ました！お薦めトークがんばりました！

501 ：ガスト入社四年目：2005/09/15(木) 22:59:38

まだ新メニュー覚えてません！
ほうれん草をレンジにかけてました。すみません

502 ：FROM名無しさan：2005/09/15(木) 23:07:26

ところで>>488はちゃんとクビになったのだろうか。
個人を特定できる情報が満載のようだが（w

503 ：FROM名無しさan：2005/09/16(金) 00:16:28

>>497
うちの店では、シチュウバーグでまくり。
>>499
サカは、ｻﾗﾀﾞｶｳﾝﾀｰの略。他店では、OUTと言うらしいね。

504 ：FROM名無しさan：2005/09/16(金) 00:25:58

なんだサカって、普通サラカンだろ

505 ：FROM名無しさan：2005/09/16(金) 00:41:10

>>504
店のみんなは、サラカンだと言ってるけど『サカ』って言う人が来る。

506 ：FROM名無しさan：2005/09/16(金) 00:41:15

店による、時代によるだろ。昔はピフレとも言ったな。由来は忘れたが。

507 ：FROM名無しさan：2005/09/16(金) 00:44:09

↑の上の方にあったように、店によって料理も略するし。

508 ：FROM名無しさan：2005/09/16(金) 00:49:53

INに対してOUTなのか？

509 ：FROM名無しさan：2005/09/16(金) 01:47:47

うちでもOUT

510 ：FROM名無しさan：2005/09/16(金) 02:21:26

サカつうじるよー。サカ、スピ　デシャップ。

ピフレはピザ、レンジ、フライヤーだっけかな。

511 ：FROM名無しさan：2005/09/16(金) 03:31:23

うちはSC（エスシー）、IN、デシャップだなぁ。

512 ：FROM名無しさan：2005/09/16(金) 06:47:15

うちは　デシャップは　デサだ。
最初入ったばかりの頃　デサをデザートだと思ってて失敗した経緯もある。

513 ：FROM名無しさan：2005/09/16(金) 07:53:29

うちは、サラカン(ＳＣ)・デシャップ(Ｄ)・ＩＮだ。

514 ：さんま：2005/09/16(金) 12:00:00

団体客がくる…
予約…
50…
ぐは…

515 ：FROM名無しさan：2005/09/16(金) 18:19:29

７０個の弁当くる。あちゃ

516 ：FROM名無しさan：2005/09/16(金) 18:21:46

サカ通用します。監査いつきた～？うちこないだの日曜

517 ：FROM名無しさan：2005/09/16(金) 20:42:42

ウチはサカ（ＳＣ）・デシャップ・ＩＮ　やっぱそれぞれ特徴あるんだな。
１週間前からずっと「監査来る」って言われてるのにずっと来ない。
嬉しい反面毎回かなりの緊張モノだ。

ところで誰かＭＯツナトーストの手順教えてくれないか？
メモってくるの忘れた上に明日入る前に書き写す暇もねえorz

518 ：FROM名無しさan：2005/09/16(金) 20:50:03

ガストのキッチンの白衣ってどんなん？

519 ：FROM名無しさan：2005/09/16(金) 22:00:54

うちの店はHS、PFL、OUTだよー

レモン勝手に入れるババアがむかつく。
いっそのことレモンなんかやめてレモンポーションにしたらいいんじゃねーの？

520 ：FROM名無しさan：2005/09/16(金) 22:15:36

IN　デシャップ　サラカンだな

521 ：FROM名無しさan：2005/09/16(金) 23:33:22

今日は潰れた。新メニュー調理講習しないで『強調』、いきなりな・・
部長来る・なんかわかんないけど社員の試験あり・おまけに・・
こんな時に、、監査。トリプル凹みました。

522 ：FROM名無しさan：2005/09/16(金) 23:57:44

WSには割り当ては
一人：All
二人：IN/O（いんあうと）, S/C（さらかん）
三人：IN, O, S/C
四人：IN, O, S/C, S/Cフォロー
五人：IN, O, S/C, S/Cフォロー, W（あらいば）
って書いてるんだが、もはやウチの店、五人で回す事はなくなりますた('A`）

523 ：FROM名無しさan：2005/09/17(土) 03:22:01

517
手順書見たわけじゃないけど、今日の朝キッチンの人に聞いた話だとツナとマヨとチーズしか入ってないって言ってたよ。うちでは今日１つしかでなかったからあんまり出ないんじゃないかな？

524 ：FROM名無しさan：2005/09/17(土) 04:45:33

グルメバーガーでクレームあったらしい。
「目玉焼きひっくり返した失敗作をそのまま提供するのか！」
って。うーむ。

525 ：517：2005/09/17(土) 06:48:16

正直ﾜﾗﾀ
>>523ありがとう
ツナとマヨとチーズな、うしメモメモ・・。
最近近くで工事してて朝も込みがちだからきっと出ると思う。
朝はもうイヤだ

526 ：FROM名無しさan：2005/09/17(土) 07:28:02

両面焼き…う～む…w

527 ：FROM名無しさan：2005/09/17(土) 08:48:37

卵の両面焼きって　型に引っ付いてたりするとなんか形崩れるし　ぼそぼそでまずいし
でも片面だけにすると　食うときにぼろぼろのがたがたのどろどろで収拾付かんし。
しかも一個で1480㌔㌍って。ピクルス入ってないからマックのより好きだけど。

528 ：FROM名無しさan：2005/09/17(土) 09:16:36

失敗の理由がいまいちよくわからない。
実際グルメバーガーを食べてみると、厚みがあるから卵がどうとか気にならん。
半熟だったとか？
返す時に黄身が潰れて飛び出したとか？

うちは、片面焼いたらレンジ10秒で疑似両面焼きにするからそういうのは無いけど。
つーか、真面目に両面焼いてると面倒だし、IN側で片面焼いたのをライス皿に乗せて
サラカンに渡してくれれば、そのままチンして盛りつけるわけだし。

529 ：FROM名無しさan：2005/09/17(土) 17:45:52

ガストでバイトしたいんですがどんな内容こなせばよろしんでしょうか？

530 ：FROM名無しさan：2005/09/17(土) 19:38:17

>>528
そういう話じゃなくて、>>524の客は目玉焼きが両面焼きだっかから失敗に見えたんじゃないか？
わざわざ両面焼き‘仕様’なのに、その‘仕様’にクレームが出て524は「うーむ」って思ったんだろ。
まぁ面倒なメニューには変わりないが・・。

ところでまだ監査来ないんだが俺はいつまでドキドキしていれば良いんだ('A`）

531 ：FROM名無しさan：2005/09/17(土) 21:12:18

>>530
いっつもドキドキして真面目に働くと客ウケよくなるぜ。

532 ：FROM名無しさan：2005/09/17(土) 21:22:43

今日は散々だった。
和風スパソースが入ってるはずの袋の中、になぜかゆずぽんずが入ってた。
しかも、工場のせいなのに漏れのせいにされかけた。

>>529
キッチンは、流れ作業で料理を作る。手順覚えないとひどい目に。
フロアは、主に接客かな・・。メニュー取ったり、料理運んだり。詳しいことは誰かエロい人に聞いてください。

どっちもきついことは確か。

533 ：FROM名無しさan：2005/09/17(土) 22:25:36

グルメバーガーって、メニューに載ってる写真が
目玉焼きバーグのように生っぽく写ってないかい？
それだったら、お客様は変だって思うよね。

534 ：FROM名無しさan：2005/09/18(日) 07:29:36

両面焼いても黄身が少し生っぽければ写真通りね
片面焼いて、返して、10秒くらい焼けばそんな感じになる

535 ：FROM名無しさan：2005/09/18(日) 08:25:15

>529
大きくわけて３種類の仕事がある。
フロア＝接客(案内、注文、料理提供、会計等)、店内・駐車場清掃、ストコン処理
キッチン＝調理(難しい調理は無いが包丁は扱う)、食器洗い
ルームサービス＝宅配(弁当類を注文した家庭や事務所等に配達、たまにチラシ配り)

基本的にガストは少人数でこれらの仕事を分担している。
通常はフロア２＋キッチン２、忙しい時はフロア３～４、キッチン３～４
早朝、深夜はそれぞれ１人
ルームサービスは、昼時と夕食時に１～２人

536 ：FROM名無しさan：2005/09/18(日) 08:56:04

グランドメニュー今日初めて見たけど　
ショコラケーキのバックはマンゴーソースバージョンなんだね。
前の使いまわしなのか　それとも両方あり（マンゴーソース残ってる店舗のみ）とか？
またカロリー誤表記もあったし　メヌーころころ替えんで欲しい。
でも夏より楽になった。親子丼とポテグラとつまみ類がなくなったせいかな。

537 ：FROM名無しさan：2005/09/18(日) 10:20:21

調理は多少楽になったけど(とくにサラカンは楽勝)、
スタンバイの品目が多くなった気がする。
ほうれん草ときのこマリネ、レタスジュリエンヌの消費が激しいのがきつい。
ほうれん草は解凍→流水→しぼって計量と手間かかる。
きのこはレンジ占有するし、レタスは作り過ぎるとすぐ痛む。
ラッシュ時にこれら食材が尽きると厳しい。

フルーツ二種は相変わらず手間食う(メロンの二倍以上時間かかる)
モンブランはレンジ解凍するとすぐあぼーん。
冷蔵解凍じゃないと使い物にならないのに、解凍に要する時間はブラマンジェの倍。
魚も解凍、タツタチキンも解凍→味付け、
キャベツニラは無くなってないし、バーガーパティの消費量も増えてる。

あと、フルーツパフェのチーズケーキ1/2カットが、しなって倒れやすい件についてはどうよ。
チョコムースのようなコシが無いし、バナナで支える技も使えない。

538 ：FROM名無しさan：2005/09/18(日) 10:49:14

>>536
通達に書いてあったが修正が間に合わなかったらしい
クレームになったらどうすんだと小一時間(ry)

539 ：FROM名無しさan：2005/09/18(日) 11:21:49

改正前、コーヒーゼリーと間違えてユズポンを湯煎に入れてた経験あり(笑)

540 ：FROM名無しさan：2005/09/18(日) 11:35:40

http://money4.2ch.net/test/read.cgi/employee/1126953391/l50

自動車女開催中
チャレンジャー求む　ﾉｼ

541 ：FROM名無しさan：2005/09/18(日) 12:26:02

>>539
誰もが似たような経験してると思う。
ドミソースととんかつソース間違えたりとか、
タルタルとシーザードレッシング、
うなぎタレとまぐろタレなど。
和スパソースと親子タレなんて、補充する度に位置変える人がいて、
味見してもいまいちよくわからんから、気分で使い分けてた。
今回は和スパソースと和風ソース、BQソースとロコモコが一見区別つかない。
デミグラスときのこシチューソースもうっかり間違えそうになるし。

でも、俺的に一番の傑作は、１３穀米を全部入れて炊いた事かな。
出た当時、分量知らず、何も考えずに全部米に混ぜて炊いたよ。
スゲーものが炊きあがっていた。

542 ：530：2005/09/18(日) 17:03:24

俺のいない間に監査ｷﾀ(・∀・）!!やった！
>>539俺もあるぞ。トマトソースとガーリックソースとか。

543 ：FROM名無しさan：2005/09/18(日) 21:23:18

オムライスのデミグラスソースの代わりにホイコーローソース入れたことあったなｗｗｗｗｗ

544 ：FROM名無しさan：2005/09/18(日) 22:40:51

つかぬ事をお聞きしますが、バイトの面接は私服でいいんですよね?

545 ：.：2005/09/18(日) 23:26:15

>> 私服でいいよ。バイトで毎日、スーツきてくる奴が前にいたけどよく分からん。
俺は私服で地味みで受かった。スーツきていくか悩んだけど、職安の人が
私服でいいだろうというので私服にした。髪は切っていったけどね。

546 ：FROM名無しさan：2005/09/18(日) 23:27:36

>>543
お前は俺か。
そしてクレームが来ない俺は神だった。

547 ：FROM名無しさan：2005/09/18(日) 23:54:17

>>545
ありがとうございます～

548 ：.：2005/09/19(月) 02:03:02

>>547 ちなみに自分はRSです。人が、いないから雇ってもらえたのかもしれません。
フロアとかキッチンは人気ありますからね。RSは人がいませんよ。
バイクで宅配なんですけどね。知らない人が多いです。
いろんな時間にできるとか休まなくていいとか、宅配もするとか言えば
とられるかもしれない。RSをする人はいませんから、

549 ：FROM名無しさan：2005/09/19(月) 06:08:55

彼はガストの神です。突っ込んだり、からかったりしないでスルーしてね。リアルで。

550 ：FROM名無しさan：2005/09/19(月) 17:26:09

>>549
結構耐えがたい

551 ：FROM名無しさan：2005/09/19(月) 21:32:38

最近はデミグラスソースときのこシチューソースを間違える。
土日体制下では両方とも湯煎されるから、そん時はかなりやばい。
そして間違えたやつを従食で食った漏れがいるんだが、普通に食えたんだがな。
ちなみに中部地区なんでそこはかとなく味噌風味でした。

552 ：FROM名無しさan：2005/09/19(月) 21:35:45

>>551
全国的に味噌風味
販促のポスターにも「八丁味噌を使用」と書いてある

553 ：FROM名無しさan：2005/09/19(月) 22:01:01

検便引っかかったどうなるの？

554 ：FROM名無しさan：2005/09/19(月) 22:06:23

>>553
翌日から出勤停止。再検査して陰性だったら初めて出勤出来る。
休み取りたくても許可出ない香具師は犬の糞でも入れておけば休めるょ。

555 ：FROM名無しさan：2005/09/19(月) 22:09:18

>>552
ポスターに書いてあるのかぁ。誰かが味噌味だとか言ってたのでマニュアルやビデオを
必死に見返したが分からずじまいだったんだけどorz

556 ：FROM名無しさan：2005/09/19(月) 23:04:44

>>554
検体提出しなければ自動的に無期休暇だよ。
でも催促が厳しいから、犬猫のフンが一番だね。
毎日鯖の缶詰食べ続ければ寄生虫の数も増えるだろうけど。

557 ：FROM名無しさan：2005/09/19(月) 23:14:06

つかもう検体終わったじゃん

558 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 01:18:09

>>555
ttp://www.skylark.co.jp/cgi-bin/index.cgi?type=GT

559 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 08:49:57

てゆーかみんなのお店はまだ季節のアイスはメロン味？うちはまだメロンなんだけど。てか武道シャーベットｳﾏｽ

560 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 09:06:21

>559
うちもまだメロンだよ。
なくなり次第ぶどうに変更だけどしばらくなくなりそうにない。

561 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 09:21:36

うちなんてヨーグルトサンデーのソースはイチゴでイチゴヨーグルト入れてんのに
うえのアイスがメロンだったり
フルパのアイスのぶどうのとこ、メロンだったりするよ。

562 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 13:32:42

>>559
うちもまだメロン。メロンをみんなでつまみ食いしまくって、はやくブドウにしよっと。
でも、メロンもおいしいょ。ブドウもおいしいけど。

563 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 13:52:34

パフェはブドウにかえてやれよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
うちは季節だけメロンだな

564 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 14:51:52

今日ブドウとメロン両方つまみ食いしたけど、メロンのほうがうまくね・・？

565 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 15:55:57

ぶどう色がｺﾜｽ

で、新ﾒﾆｭｰの裏技方法なんかあったかね？

566 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 17:26:49

>>565
チーズケーキは食べるとうまい

567 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 18:34:45

今気付いたが今日、フルーツサンデーにイチゴソース書け忘れてたや…全部…(笑)
疲れてんな(笑)

568 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 19:16:38

>>567
かきあげ温うどんに温泉卵忘れてた俺よりはマシだ
しかも１度もクレーム無しｗ

569 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 19:37:44

なんだかんだいってオマイら充実してて楽しそうですね。
俺もガストでバイト希望ですが特に募集してないとこでも入れるんですかね

570 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 19:41:39

>>567 >>568
いや　おいらよりはいい。
昨日従食でシーフードサラダを食べて　シーフードサラダにツナを入れるのに気がついた。
もうバイト3ヶ月になるのに　やばかった。
クレームなかったけど　おいらが作った奴はすごくヘルシーサラダになっていた。
ツナがあるほうがおいしかった。今は反省している。

571 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 21:21:52

>>567->>570
和風バーグにとんかつソースをかけた漏れがきましたよ。
悪くはないかもしんないけど明らかに味変わるｗ

572 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 21:56:04

ち…中濃バーグw

573 ：.：2005/09/20(火) 22:22:18

>>569 募集してないところでも大丈夫ですよ。求人広告はたまにしか出しませんから、
人が足りない事は多いです。従食出るし、忘年会あるし、楽しいですよ。
　きもオタクの人は、その人しだいかなと思う。普通やいけめんなら
ガストは楽しいところだと思いますよ。

574 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 23:10:47

>>571
それなんてお好みバーグ？

575 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 23:42:39

アジアングリルなくなったから良いけど…コチュジャンのラベルはがしたヤシがいて、間違ってガストバーガーに塗ったなw
出す前に気付いたから良かったが…出てたら…恐ろしい…w

576 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 00:23:33

そういや、きのこスパにチキンロースト入れてマーガリンでソテーしてる奴がいたな。
カロリー上がっちまうって。

577 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 00:28:16

深夜時間帯でキッチンのバイトに応募しようと思ってるんですが、
キッチンのバイトってどんな感じですか？
最初は皿洗いから？

578 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 00:36:34

>>577
深夜のキッチン、平日は１人で全部やるよ。
週末や客数の多い店舗だと２人いるけど。

ちなみに新人というか、トレーニング期間中は２人でやるから安心して。
トレーニング期間がどれくらいの長さになるかってのは、
その店の人手による。
全然いないような店だと一週間で１人にされる。
普通は一ヶ月は２人でやるけど。

と、いう事で、初日から調理やる事になると思う。
調理やりながら、皿洗いやりながら、閉店作業という一種の清掃、片づけがあって、
その他に翌日分の食材の仕込み(スタンバイと呼ぶ)もやる。

閉店作業の内容はとても濃いけど、深夜のメインの仕事は、
調理よりも閉店作業と思っていい。

大変そうに思うかもしれないけど、慣れれば楽なもんだ。
１人しかいないから、つまみ食いし放題だし、多少怠けても、ノルマさえこなせば平気だし。

579 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 00:38:43

うちにもチキンロースト入れたのいた！！あとだいぶ前にきのこオムライスにお好みソースかけたﾔﾂもいた！これも気付いたからよかったけど…だしたら最悪なことになってたな……。

580 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 01:17:14

>>578
どうもありがとうございます。
仕事内容がよく分かりました。
明日、電話してみます。

581 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 01:34:26

http://www.zakzak.co.jp/top/2005_09/t2005092024.html

マック「１００億円店長残業代不払い」の行方
店長側「裁量権限られ、一般社員と同じ」

店長の不満が爆発すれば経営危機？　日本マクドナルドの問題に、
外食業界は注目を集めている。

　外食業界の最大手「日本マクドナルドホールディングス」（東京）の
賃金不払い問題が深刻化している。
すでに公表された約１３万人のアルバイトや一般社員への不払いとは別に、
直営店店長に残業代が支払われていない社内システムの是非をめぐり、
店長側から不満が出始めているのだ。このシステムに法的根拠がない
ということになれば、会社側は１００億円ともいわれる不払い残業代を
支払わなければならなくなる。

外食業界で日本マクドナルドと同様に店長を管理監督者として扱い、
残業代を支払っていない企業は、日本ケンタッキー・フライド・チキン（東京）や、
レストラン「ロイヤルホスト」を全国展開するロイヤルホールディングス（同）など
少なくない。

582 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 02:25:11

>>581
うん、わかったから本スレでやってくれ。

583 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 02:54:08

>>579
……。

584 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 09:33:43

583
うちもキッチンやっててかつおにおろし入れたし(^o^;なんでだかしらんけど…

585 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 09:44:33

微妙にあいそうだなw

586 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 12:40:42

お子様バーグにケチャップと間違えて
コチュジャンかけて出したのがいたな。

フロアから子供の泣き叫ぶ声が....

587 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 13:36:39

従食を2回食う漏れが来ましたよw

588 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 14:04:25

ところで最近アンカーすらつけれないのが２ｃｈに広がってんのか？
俺の巡回スレでアンカーがつけれないやつが多すぎる。

589 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 17:16:17

>586
コチュジャンﾜﾛﾀ。

ちょっと前の話だがうちのところでは
スパゲッティをラーメンの麺で出したのがいたらしい。
しかもお客さん完食したらしい。

590 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 17:25:09

うちの店ではコチジャンオムライス出前したことあるらしい
どうなったかは聞けなかった

キノコスパは・・・やっちまうよな、微妙な変化過ぎてｗｗｗｗｗ

591 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 18:35:16

ホールやってる奴はおらんのか

592 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 19:43:57

フロアーと言えw

593 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 20:00:50

ホールワロス。パチンコ屋かよ。

594 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 20:15:11

いやホールとも言うだろ。検索しろ

595 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 20:24:45

・・・ガストはフロアだ。

ところで客の中によく「フリードリンク下さいって」って言うやつがいるんだよ。まぁそれはいいとしよう。
「オニオングラタンスープ（うろ覚え）下さい」って言われたときは「うちはガストです、デニーズじゃないです。」ってつい言っちゃったよ。

596 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 20:44:10

昔ジョナサンにあたようなw

597 ：かな：2005/09/21(水) 22:18:08

ﾊﾟﾝﾅｺｯﾀない？って聞かれたことがあった。しかもｻｲｾﾞﾘｱのﾊﾟﾝﾅｺｯﾀ美味しいよ！ってすすめられたし！
たまにおばさんとかはﾄﾞﾘﾝｸﾊﾞｰとｽｰﾌﾟのグラスあちらにございます。って言ってもｽｰﾌﾟが来ないとかﾄﾞﾘﾝｸﾊﾞｰのグラスは？とか聞く人いない？

598 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 23:00:56

ハイ…フロアーやってます。山ポテがメニューに無い時にアホバイトが常連さんだからって出したらしく…その客にある日言われ、勝手に出すなー！って感じだった。私は丁寧にお断りしました

599 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 23:20:58

>>597-598
改行もできない奴は来ないでいいよ

600 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 23:55:16

洗い場って、食洗器ありますよね～？

601 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 23:55:45

ｵﾏｴｶﾞﾅｰ

602 ：..：2005/09/22(木) 01:42:50

洗い場あるよ。洗い場は、手伝ったことすらないけど、前にバイトしてた店舗で
洗い場を手伝ってたけど、腰やら後ろのほうが痛い。一時間でリタイヤだ。
キッチンって大変だなと思った。

603 ：FROM名無しさan：2005/09/22(木) 02:04:44

>>599
改行ぐらいでウダウダ言うなよ
何様？

604 ：FROM名無しさan：2005/09/22(木) 02:28:32

17名様です

605 ：FROM名無しさan：2005/09/22(木) 02:29:22

>>604
ﾋｨｨｯｨ！！おたすけぇ！！！

606 ：FROM名無しさan：2005/09/22(木) 04:23:03

よし、もう人に何様？などと舐めた口をきくで無いぞ
つぎは20をこえるからな！わすれるでないぞ・・・

607 ：FROM名無しさan：2005/09/22(木) 06:46:00

モーニングで球児共が30人来ましたよ。

608 ：FROM名無しさan：2005/09/22(木) 06:59:20

良いじゃん団体たのしくね？

609 ：FROM名無しさan：2005/09/22(木) 07:00:08

>>607
うちもたまにある。でも、この手の団体客の唯一の救いは監督とかが怖くて子供達が
あまり騒いだりしない事かなぁ。むしろディナーとかに来る部活帰りの高校生達の方が
保護者がいないから騒ぎっぱなしでウザ。

610 ：FROM名無しさan：2005/09/22(木) 08:33:09

>>609ディナーは大変ですな
ナイトはヤっちゃんっぽい人とか、チンピラみたいのが女連れで来て椅子に上がったり窓から出入りしたり
デカい声出したり、漬け物ねぇーの？とか…
最後は楊枝とナプキンを下にバラまいたり。
１人で来るオッサンは椅子に横になって寝るし。
若い女の子にシツコクしたオッサンは警察に事情聴取されたり…

611 ：FROM名無しさan：2005/09/22(木) 09:00:01

さぁ地獄の文化祭シーズンですよ…
20名オーバーが3連続って…ｶﾝﾍﾞﾝｼﾃｸﾀﾞｻｲﾖorz

612 ：FROM名無しさan：2005/09/22(木) 10:20:28

サイゼでガストバーガー下さいって言ってやったよこのやろうm9｡ﾟ(ﾟ^Д^ﾟ)ﾟ｡ﾌﾟｷﾞｬｰ--ｯﾊｯﾊ--ﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋ-----www

613 ：FROM名無しさan：2005/09/22(木) 12:54:31

>>612
あ～あ、ナイトやってるとガキの定番ネタだよな。
ガストで牛丼下さい、とかビッグマック下さいとか。
俺はあえてスルーする。リアクションすると奴らに負けた気がするからな。
この場を借りてサイゼの人、乙です。

614 ：FROM名無しさan：2005/09/22(木) 14:29:19

>>613
一度本当に買ってきて売りつけてやりたいんだが如何せんFもKも一人。

615 ：FROM名無しさan：2005/09/22(木) 17:27:29

高校生軍団にやられますた…orz

616 ：FROM名無しさan：2005/09/22(木) 19:36:43

社食にも深夜料金が加算されるようになったらしいが、
経営ヤバイのか？
まぁ、つまみ食いしてるんで、社食なんて頼むことないから関係ないけど。

617 ：..：2005/09/22(木) 21:13:44

深夜料金で、社食頼んだよ。深夜料金がついて、まいったよ。
めちゃ高くて泣いた。

618 ：FROM名無しさan：2005/09/22(木) 21:54:30

そんな通達来ましたか？うちの店は来てないのですが。

619 ：FROM名無しさan：2005/09/22(木) 23:45:14

>>618
浦島太郎かっ。真也付くの相当前からだぞ。

620 ：FROM名無しさan：2005/09/22(木) 23:58:26

辞めるの一週間前に言っても良いよね？ワースケ出来てなければ

621 ：FROM名無しさan：2005/09/23(金) 00:58:58

元ﾅｲﾄﾁｭﾌﾟです。
ｽﾚが独立したんだね。おめ。
ﾅｲﾄ辞めて8ヶ月。今は昼間の事務職。
未だに戻ってきてｺｰﾙあります。
仕事も仲間も常連さんもﾔﾝｷｰ相手も楽しかったけど、もう体が戻らないと思う。
久しぶりに食事に行ったら、ｷｯﾁﾝにいた男の子がﾌﾛｱにいて驚いた。
相変わらず人手不足のようで・・。
私みたいに辞めた人間当てにせず、どんどん募集掛ければいいのに。
他の店も復活組っているのかな？？

622 ：FROM名無しさan：2005/09/23(金) 04:20:02

>>621
おひさ～

623 ：FROM名無しさan：2005/09/23(金) 07:50:01

>>620
急病だとかよっぽどの理由がない限りは
最低でも１ヶ月前には言ったほうがいいんジャマイカ？

店側だって新しい人探す期間があるだろうから
ワースケできてないとかガストに限らず
１週間前ではいくらなんでも失礼ではないだろうか？

624 ：FROM名無しさan：2005/09/23(金) 09:18:18

残されたものにとっては地獄の日々だな…

さて…休日の地獄を見てくるか…

625 ：FROM名無しさan：2005/09/23(金) 17:15:33

>>621
わ～ぁﾅｲﾄﾁｭﾌﾟさんお久しぶりでつ。
｜ω・｀)

626 ：FROM名無しさan：2005/09/23(金) 18:29:51

>>623
確か辞めるのは２週間前のはず。
なんだっけ、社則だかなんだかに載ってた気がする。

627 ：FROM名無しさan：2005/09/23(金) 19:18:34

>>622　>>625
頑張ってるんだねー。お疲れ様です。

本ｽﾚ行ったらｽﾚの雰囲気が変わっててびっくりしました。
ここは以前のままですね。

昨年、昼の事務職が決まって、ｶﾞｽﾄは2ヵ月後に辞めると伝えたのに辞められず
半年掛け持ちして、やっと新人が入ったので辞めました。
体はきつかった。仕事二つと主婦業と役員と旦那の機嫌取り。

1週間で辞められるもんなら誰でも辞めるよねー（嫌味だったかしら
私なんか3年間一度も時給はうｐしなかったのに。
この仕事が好きだったのと、深夜外に出るのがｽﾄﾚｽ解消になってたからかな。
ま、人それぞれ事情がありますからね。

これからも頑張って下さいね。

628 ：FROM名無しさan：2005/09/23(金) 21:52:20

辞めるって通告して受け入れられなくても行かなければいのに。

629 ：FROM名無しさan：2005/09/23(金) 22:12:48

ガストのカフェ化がうちの店にくるそうですが、みなさんのとこではどうなってるんですかね

630 ：..：2005/09/24(土) 00:46:06

ガストの規約では、辞める二週間前に言えばいいと書かれてる。就職が決まれば辞めていいだろう。
うちの店舗は就職が決まったというので辞めた人が数人いる。就職活動するから
辞めた人もいる。
求人は、職安に採用かけるべきだね。職安にきてる人をうまくガストのバイトに
入れるべきだ。それができれば、人の移り変わりは激しいけど、人が足りないとか
困る事もない。職安は期間を長く募集をかける事ができる。求人誌の数回の募集とは
違う。

631 ：FROM名無しさan：2005/09/24(土) 12:35:00

>>627みたいに旦那の稼ぎが少なくて働いてるオバチャンいるね～
役員になんかたまにしか学校に行かなくても良いのもあるし。要するに私って何でも出来るし必要とされてるの…って感じですか？
フロアーは楽しくなってきたし、ヒステリー店長は居なくなったし、嫌みな兄ちゃんも辞める…しかし私も次決まった

632 ：FROM名無しさan：2005/09/24(土) 13:04:41

すまん、もう一度日本語で頼む

633 ：FROM名無しさan：2005/09/24(土) 13:28:16

↑帰国子女？ｗ

634 ：FROM名無しさan：2005/09/24(土) 13:32:40

>>632＝キコクチジョ

635 ：FROM名無しさan：2005/09/24(土) 16:52:25

良コテハン叩くと自分がどう思われるか分からん奴が居るのか。
そんな新参者をスルー出来ない時点で、俺も逝ってよしだが。

636 ：FROM名無しさan：2005/09/24(土) 18:24:21

>>635
どこがどう叩いてんのかまったくわからんのだけども。
>>631の文章は明らかに変だからそれを突っ込んだだけじゃあないのかね。

637 ：FROM名無しさan：2005/09/24(土) 23:27:07

どーでもいーよ

638 ：FROM名無しさan：2005/09/24(土) 23:27:57

コテハンどこー？

639 ：FROM名無しさan：2005/09/24(土) 23:49:08

>>629
うち、カフェ化したよ。７分提供最高。

640 ：FROM名無しさan：2005/09/25(日) 09:19:59

>>639
提供時間下がるの？　
価格はあがるとか、今までのガストと違うところはどんなところ？

641 ：FROM名無しさan：2005/09/25(日) 09:22:53

休みの日に朝10時～11時一人とかやめて欲しいな。毎回俺だよ、高校生は他にいるのにorz
ゆっくり寝かせて

まぁ10～11時はラッシュ前の準備期間だから楽ですけどね(´∀｀＊)

てか一人って恐くない？

642 ：FROM名無しさan：2005/09/25(日) 10:58:11

お前は俺か・・！

643 ：FROM名無しさan：2005/09/25(日) 11:23:16

一人って頼りにされてるって感じで、ええやん？

644 ：FROM名無しさan：2005/09/25(日) 15:48:16

>>643
物は言いようだね。

645 ：FROM名無しさan：2005/09/25(日) 17:02:17

>>636
あなたの事じゃない。>631の事を言ったのですよ。

646 ：FROM名無しさan：2005/09/25(日) 20:02:50

>>635は誤爆だと思ったから特にレスしなかったのだが、
どーもただ日本語が不自由なだけだったらしい。

647 ：FROM名無しさan：2005/09/25(日) 20:13:57

どうでもいい

648 ：FROM名無しさan：2005/09/25(日) 22:11:30

ヒスてんちょーは辞めるし嫌味なﾆｲﾁｬﾝも辞めるし
>>631も辞める予定なので働きやすくなるな。

649 ：FROM名無しさan：2005/09/25(日) 23:07:50

皿割ったら弁償ですか？

650 ：FROM名無しさan：2005/09/25(日) 23:39:52

>>649
わざとならな。

651 ：FROM名無しさan：2005/09/26(月) 01:58:21

来月から新店長になります。
たった５ヶ月の命でした。
さよなら～ｗ

652 ：FROM名無しさan：2005/09/26(月) 07:08:27

；；

653 ：FROM名無しさan：2005/09/26(月) 09:02:31

>>649
漏れ、今月ライス皿とかランチカップとか、すごい割った
わざとじゃないけど罪悪感がある…

654 ：FROM名無しさan：2005/09/26(月) 11:44:39

いつも募集してんなら社員増やせばいいやん
クビにしてくれよ～

655 ：FROM名無しさan：2005/09/26(月) 15:25:03

やっとフロアのユニフォームか変わる！ｲﾔﾔﾔｯﾎｳ（AA略）

656 ：FROM名無しさan：2005/09/26(月) 15:46:53

>>654
皿割ってもクビにしてくれないだろうなｗ
ラッシュ中に客席で、全裸でマツケソサンバ踊れば多分希望通りになると思うが…

657 ：FROM名無しさan：2005/09/26(月) 17:46:48

655
新しいユニフォームってどんなのですか？
うちは少し前に唐辛子からエンジのユニフォームになったんですけど、また新しいバージョン出たんですか？？

658 ：FROM名無しさan：2005/09/26(月) 17:54:20

あの、深夜バイトでキッチンの仕事だけ希望してます
バイト募集欄に　ホール・キッチンスタッフ募集と
かいてあるんですがコノ場合ホールの仕事も
やらされるということですかね　一般的に

あと料理ほとんどしたことないんですが
キッチンの仕事できるでしょうか

659 ：FROM名無しさan：2005/09/26(月) 19:15:54

>>657
アンカーはこうつけるんだ。
>>658
フロアやりたきゃフロアもやらせてくれる。やりたくなけりゃキッチンオンリーって言えばそうしてくれる。
あとガストの料理なんぞ馬鹿でもできる。

660 ：FROM名無しさan：2005/09/26(月) 19:32:47

>>657
エンジのって、文字がびっしり書いてあるヤツですか？
アレは唐辛子よりやばいですよねｗ
今年のバージョンは、真っ白のシャツで、ボタンが黒っぽかったような。
んで、サロンも黒（なんちゃってギャルソンですな）
歴代のユニフォームのなかでは一番オサレ（マシとも言う）です。
通達の画像がイマイチではっきりしないんですけど。

661 ：FROM名無しさan：2005/09/26(月) 19:35:07

>>657
あ、でもユニフォームを変えたばかりの店は
新しくしない可能性が高いです。連投ｽﾏｿ

662 ：FROM名無しさan：2005/09/26(月) 21:55:03

>>651
うちで働いてた社員の人も店長になって離れちゃうんだよなぁ。マジ不安だ

663 ：FROM名無しさan：2005/09/27(火) 00:17:02

>>659
ありがとうもろこし

664 ：FROM名無しさan：2005/09/27(火) 01:09:26

<<640
終日目標提供時間７分ですよ。作業が簡単になるって聞いていたのだが、実際そんなに変わりません。
値段は前とそんなに変わらないんじゃないかな？変わったっていったら、オープンキッチンになったってことかな。まぁうちは改装してないんで、オープンキッチンじゃないですけど。

665 ：FROM名無しさan：2005/09/27(火) 07:35:30

>>664
その変なアンカーはわざと？

666 ：FROM名無しさan：2005/09/27(火) 08:51:22

>>664
オープンキッチンになったってことかな。
まぁうちは改装してないんで、オープンキッチンじゃないですけど。

すいません。ぜんぜんわかりません。
プレミアムカフェのことを言ってるんかな？

667 ：FROM名無しさan：2005/09/27(火) 14:17:21

>>665
わざとじゃない希ガス。文章もおかしいから。

668 ：FROM名無しさan：2005/09/27(火) 18:31:02

オープンキッチンて？聞いたことないんですけどそんな話あるんですか？
…冷凍物をレンジでチンする所見せてどうするんでしょうか…

669 ：FROM名無しさan：2005/09/27(火) 19:39:14

優しいアンカーの付け方
>>のあとに対象とするレス番号を入れる。
>>669など。
複数の対象をアンカーするときは
>>665-669
>>665.666とする。以上。

670 ：FROM名無しさan：2005/09/27(火) 19:40:17

あ、一個ミスった_|￣|○

671 ：FROM名無しさan：2005/09/27(火) 20:08:13

すいません。２チャンもガストも初心者です。

なんかよくわからないんですけど、うちのガスト、メニューはカフェレストランなんですけど、オープンキッチンじゃないんですよ。
カフェレストランガストって基本オープンキッチンなんですよね？違うんですかね？

672 ：FROM名無しさan：2005/09/27(火) 20:22:03 0

オープンキッチンってまだ数店くらいなじゃねーの？
１年くらいで置き換わるんだっけか？

673 ：FROM名無しさan：2005/09/27(火) 22:26:03 ID:0

>>666
>>>提供時間下がるの？　
>>終日目標提供時間７分ですよ。

>>>価格はあがるとか、今までのガストと違うところはどんなところ？
>>作業が簡単になるって聞いていたのだが、実際そんなに変わりません。
>>変わったっていったらオープンキッチンになったってことかな。

って流れだから問題ないｷｶﾞｽ
つまり664の店は、改装されてなくて特に何も変わらないけど
将来的にはｶﾌｪすべてがｵｰﾌﾟﾝｷｯﾁﾝになるってことでしょ

674 ：FROM名無しさan：2005/09/27(火) 22:38:07 ID:0

>>673
つまり落としたエビフライを入れれなくなる→食材ロス増える→また店長がうるさくなる
でオッケー？

中見えて伝票も見えるんならあの鬼のように並んだ伝票を見てクレーム出すヤツはいなくなるだろーが。

675 ：FROM名無しさan：2005/09/27(火) 22:38:40

俺なんか文変だな('A`)
まぁ脳内補完で読み取ってくれ。

676 ：FROM名無しさan：2005/09/28(水) 01:35:30

ポテグラうまかったのにな…。

677 ：FROM名無しさan：2005/09/28(水) 07:09:49

>>674
落としたエビフライはポーカーフェイスで、そぉっと入れればおK。これでFA。
>>676
しゃがんで食えばおK。でも、雑談とかはしにくくなるなぁ。筆談でやるか。
お笑い番組みたいに、フリップに書いて見せ合う感じか orz

678 ：FROM名無しさan：2005/09/28(水) 09:23:47

そうか。オープンキッチンだと
いつもはおとなしいけど、キッチンに入ったときに豹変する人の奇声が聞けなくなるのか

つまんない

679 ：FROM名無しさan：2005/09/28(水) 23:48:38

677 名前： FROM名無しさan [sage] 投稿日： 2005/09/28(水) 07:09:49
>>674
落としたエビフライはポーカーフェイスで、そぉっと入れればおK。これでFA。
>>676
しゃがんで食えばおK。でも、雑談とかはしにくくなるなぁ。筆談でやるか。
お笑い番組みたいに、フリップに書いて見せ合う感じか orz

>>676
しゃがんで食えばおK。でも、雑談とかはしにくくなるなぁ。筆談でやるか。
お笑い番組みたいに、フリップに書いて見せ合う感じか orz

しゃがんで食えばおK。でも、雑談とかはしにくくなるなぁ。筆談でやるか。

しゃがんで食えばおK。

食えば

ねえよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

680 ：FROM名無しさan：2005/09/29(木) 02:35:50

グリル三昧弁当が入って反射で120チキンを焼いてしまった。
ちなみに長く休んでたとかブランクは一切ないのにorz
こんな感じで長くやってる人でふと大昔のメニューを作ってしまう事ってありませんか？
サラダうどんを丼でやったり、この前のツインバーグを中鉄板（って呼ぶのも昔のくせか）でやろうとしたり…。

681 ：FROM名無しさan：2005/09/29(木) 11:47:48

きのこスパにチキンを入れるやつに聞いとくれ♪

682 ：FROM名無しさan：2005/09/29(木) 12:37:28

>>681
チキンじゃなくて俺はマーガリンでやっちまったがな
あれ大豆油にかわったんだよな?

683 ：FROM名無しさan：2005/09/29(木) 14:13:37

せっかくカロリー抑えてるのにマーガリン入れたら台無し…w

684 ：FROM名無しさan：2005/09/29(木) 19:55:21

>>682
＞マーガリン→白絞油
確か、間違えないようにっていう通達が後から来てた希ガス。
て事は間違えてる店舗が多いって事か。
またポテトの時みたいに消費者から突っ込まれるのを警戒し
たのだろうなぁ。

685 ：FROM名無しさan：2005/09/30(金) 00:01:29

品目量のテストあった？
あれ一部抜けているのを書くだけじゃなく
書き足すとこもあるんだね。

686 ：FROM名無しさan：2005/09/30(金) 03:39:25

間違い探しもあるよ。
西京漬けとか。

687 ：FROM名無しさan：2005/09/30(金) 06:44:48

>>317
退院したのかなもう？
もし退院したら、K市店の9R海苔が宜しく言ってたと伝えてくだされ。
荒い店の店長、お世話になってます。
たまには電話してね、と伝えてくだされ。

てか、この2人が関わった店3件とも働いたんだけど、雰囲気ｲｲよね。

688 ：FROM名無しさan：2005/09/30(金) 07:11:13

　　　　　　　　　　｢￣｀ヽ､　　＿_＿_＿_
　　　　　　　　　　Ｌ -‐ '´ ￣｀ヽ- ､　　　〉
　　　　　　　　　　／　　　　　　　　ヽ＼ /
　　　　　　　　／/ 　/ 　/ 　　　ヽヽ　ヽ〈
　　　　　　　ヽ､レ! {　ﾑ-t ﾊ　li ､ i　i　　}ﾄ､
　　　　　　　　　ﾊＮ |　lヽ八l ヽｊﾊVヽ､ｉ j/ l　!
　　　　　　　　/ﾊ. ｌヽｋ=＝　,　r= ､ﾉﾙｌ　lＬ」
　　　　　　　　ヽN､ﾊｌ　　┌‐┐ 　ﾞl ﾉl　l
　　　　　　　　　　ヽﾄjヽ､　ヽ_ノ　ノ//ﾚ′
　　　　r７７７７７７７７７tﾉ｀ｰ　r ´ﾌ/′
　　　ｊ´ﾆゝ　　　　　ポ　ｌ|ヽ　_/｀＼
　　〈　‐冫　　ウ　テ　ｌﾄ、　/ 　〃ゝ、
　　〈､ﾈ.　　　マ　グ　.ｌＦＶ=＝"／ｲl
　　　ト |ｌ　　｜ラ　とニヽ二／　　ｌ
　　　ヽ.|l. 　　　　　　　〈ｰ- 　 !　｀ヽ. 　ｌ
　　　 |l. 　　　　　　　　ｌﾄﾆ､_ﾉ　　ヾ、 !
　　　 |l_＿_＿_＿_＿__ｌ| 　　＼　　　ソ

689 ：FROM名無しさan：2005/09/30(金) 18:44:51

棚卸か…ﾃﾞｨﾅｰ～ﾅｲﾄいってくるorz

690 ：FROM名無しさan：2005/10/01(土) 15:33:44

キッチン2欠で地獄…
助けて…
(´Д`;ヽ≡/;´Д`)/

691 ：FROM名無しさan：2005/10/01(土) 15:36:48

ごめん、今日すでに地獄が約束されているから助けてやる余裕がない

692 ：FROM名無しさan：2005/10/01(土) 16:32:51

ごめん俺これからディナー→ラストのラインだから
むしろ俺を助けれ

693 ：FROM名無しさan：2005/10/01(土) 17:39:27

俺昨日の棚卸しからラストやって連続で一日やって今帰ってきたからパス。

694 ：キッチン：2005/10/01(土) 21:07:27

大阪のキッチンのアルバイターだ(';')最近駄目なんだ・・・。もう1年にもなるのに今だ提供時間
まったく守れないし。inの時にラッシュきたら自分が何してるのかさえ不明になるし
スタンバイチェック早くできないし・・・。短気な先輩とか店長は私が女の子だし、まだ高校生だから
マジには怒らないけど多分ものすごい迷惑かけてる。メニューとか手順は完璧頭にはいってるけど
体がついて行かん・・・。みんなはどうやってラッシュをのりこえてる？

695 ：FROM名無しさan：2005/10/01(土) 21:14:33

頑張ってやってれば誰かしらフォローに来てくれる。
俺なんかほとんどスパ場まかせっぱなしだよ、ラッシュ時は

696 ：FROM名無しさan：2005/10/01(土) 22:40:41

店長がここまで仕事終わらせて下さいねって言うから
時間オーバーになるけど残業つきません

697 ：キッチン：2005/10/01(土) 23:53:01

うん…すごいみんなフォローしてくれる…けど私のせいでoutは料理出せないし私を手伝わないとダメだしフロアは客に怒られるし…バイト終わった後本気で沈んでる。何より一年経ってもこの状況ってのがイタイ(i-i)土日のみの出勤なので明日もガストでつ。ガンバロ

698 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 00:09:51

一年やってんなら何がダメかってことくらいわかってんだろ。
それを自分で埋める努力をしないといつまでたってもだめなままだぜ。
何をどうすれば一番早く作業を終わらせることができるか、それをまずチラシの裏にに書くなりして考えてみな。

まぁ何が言いたいかってと頑張れってことだ。

699 ：キッチン：2005/10/02(日) 00:13:56

うんやってみるよヽ('ー`)/さんきう

700 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 00:18:16

かわいければなんでもいいよ

701 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 00:26:08

かわいけりゃいいってもんでもない

702 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 00:32:48

>>キッチンさん
申し訳ないと思ってるのは、わかるが。
何が出来ない元か、考えてみ。
一年もいて・・パニクリ体質だったら、パニクらないよう、
お家で、イメトレ勧めます。

703 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 00:44:23

メニューとか手順は完璧にアタマに入ってるんだね。
体だけがついていけないなら。
頭の中で歌でもうたってみるといい、それも好きでノリノリの。
私は、INで仕事する時はテンポいい好きな歌頭の中で歌いながら
ノリノリで仕事こなしてます。1人BGM聴きながら動きよくなるよ。
ちなみに、曲はスマップのsummergateです。
私だけかもしれませんが。一度お試しを。

704 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 03:07:56

>>703
ラッシュ中はいつもDQ３のｿﾞｰﾏ戦だぜ。

705 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 03:19:04

>>704
俺天国と地獄。
追いかけられてる感が燃える。

706 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 07:05:40

まさに運動会w

707 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 11:49:25

ラッシュが一過性なら爽快感や充実感に浸れる余裕があるが
昨日はディナーから今朝まで全力疾走だったぜ。
ディナーで300オーバー、深夜も200オーバー。
おまけにディナーの１人が１時間以上も遅刻してきたから、20時頃は殺伐としていたよ。
ルームもノンストップで10万コース。
アイドル時のスタなんて一瞬で消えた。
以降、解凍やスタをやりながら営業。
1時頃にはそんな状態でも１人営業に。
休憩の人が交代で30分休憩に短縮してくれたから、それでも何とかなったが。

限界まで頑張って、それでも提供20分とかで客は怒りまくり。
つーか、ひたすら満席でウェイティングかかりまくりでも入店が止まらなかった。
一体何があったのか知らないが混みすぎ。

グリドルの上に常に肉類が乗っていたから、温度がなかなか上がらず、
それで提供を引きあけたってのもある。
フライヤーも同様だし、レンジもフル回転、湯煎もすぐ温度が下がるほど。
コンベアオーブンの入り口と出口が完全に塞がって、
それでもまだグリルの未処理が3件とか。

ラッシュも10時間近く続くとしんどいよ。

708 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 13:41:51

>>707
神ですな。

おいら先日伝票7枚繋がったの見ただけで　逃げ出そうとしたもん。
結局18分提供だったし。
ちょっとオーダーとまった時にも　空耳で伝票のピーピー音がしてたし。
ノイローゼになりそうだ。
そいうときの閉店作業って　どんな風に進むんだろう。

709 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 18:22:55

>>707
そのくらいの混雑は都内の店では普通ですよ。
ただ、もう少し人はいますがね。

先日、地方の店に食事に出かけた時、ディナー前だからかFがひとりでした。
そういうヒマな店もあるという事を知りましたよ。
そのくせ提供は遅いし。
ヒマになる理由は立地というより店にあるんじゃないですかね。

710 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 19:37:11

ツッコミどころが多数だが、
誰かが代わりにやってくれる事と思う。

711 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 20:40:40

>>707
ネ申　お前はよくがんばった。

712 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 21:45:14

うち(24店)の場合は、様子見ながら閉店作業やってます。
ただ、707みたいにずっと忙しい時はMOに引き継いでます。
とりあえずMOの時にはグリドルくらいは閉められますし。

713 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 23:04:43

フライヤーの油交換する時、21時に片方の油抜いてから猛ラッシュ突入して、
3時間手つかずだったことがある。
オレは0時上がりだったのに・・・

714 ：キッチン：2005/10/03(月) 02:41:34

今日も忙しかった(~Д~..ラッシュ時にヨーグルトサンデー12個フルパ4個入ったし死ぬかと思った…あれはもうトルネコのモンスターハウス並み…以上だな…

715 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 03:07:25

>>707みたいな泥沼で戦った事のない漏れは温室育ちかな。

716 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 07:19:20

>>714
ヨーグルトサンデーなら何十個連続でも平気。
ヨーグルト無くなったら止めるし。

俺的にきついのはパンケーキ20個の方かな。
バナナもパンケーキもホイップもアイスも、ほぼ無尽蔵に置いてあるから。
しかも、レンジ→バナナ切り→盛りつけ(こぼれやすい)と面倒な作業が続くし。
あと、単一卓で全部違うオーダーもきつい。
女性客の場合、サラ、スパ、デザートと黄金のコンボになりがちだし。

とりあえず、うちは、スタンバイとか解凍切れたら、すぐにオーダー止めるようにしてるよ。
無理して変なスタンバイすれば味の質落ちるし、解凍も下手にやると失敗してロスを増やすだけだから。
でも、店長は馬鹿だから止めないんだよね。
「すぐ出るから大丈夫！」とか言って、ひとりでせこせこスタンバイしたり解凍して、
でも大体失敗して提供オーバーになったり、変なものになってクレーム来たり。
客からすれば無い料理は諦めるんだしさ。
そもそも、そういう状態にならないように、暇な時にスタンバイとかやるんだしさ。

717 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 08:30:17

メロンなくなったからもう何が何個来てもいいよ。
メロンはうざい、そんだけ。

718 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 09:18:24

いやいや…オレンジとキウイのSBが切れた日にゃ泣きたくなるよ…

719 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 10:15:10

スタ無くなったらストップかければいいじゃん
それかFに時間かかるけどそれでもいいか聞いてもらうとか
馬鹿正直にオーダー入ってからスタなんかやって提供遅れる方がよっぽど迷惑
少しは客の事考えなよ

720 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 10:27:42

Fが入れ代わるとオーダーストップが伝わらないことはよくある。
オーダーストップって、一括して入力不可能にできないの？

721 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 10:33:57

>>720
できる。
残数登録というのがあって、残り少なくなったらFに報告して処理してもらわなければならない。
Fが忙しいようならストコンなり、身近に転がってるハンディ使って自分でやってもいい。
すごく簡単な作業だし。

俺もひとり営業の時に団体来たら、必ず面倒そうな料理は止める。
和膳系やガストサラダ、パフェは真っ先に止める。

ちなみにキッチン内の伝票プリンターでも残数処理がされているかの確認はできるよ。

722 ：キッチン：2005/10/03(月) 10:55:38

うちんとこはラッシュ時でもオレンジとかって配送待ちならいいけどｓＢ切れくらいでとめられない…「いや，今カットすりゃいいじゃん」てゆわれる(´_｀;)無理だって

723 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 13:59:25

無理じゃない。
時間がかかる。
一応、その事はFに報告しておくべきじゃないかな。

724 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 14:14:32

オレンジキウイなんか1回分切り出すのに20秒かからんじゃないか
それよりメロンがうざかった、それだけ。

725 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 14:38:15

>>721
そんな技があるのか。
オレもハンディとかの使い方、少しは教えてもらおう。

うち、夜中一人営業時の団体襲撃は、
Fがうまく言いくるめて追い返すことがあるらしい。

726 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 14:44:45

>>724
メロンなら15秒で切り出せたが。
半分カット→必要分カット→種を手でピッと取る→終了
オレンジもキウイも同様(キウイには種が無いが皮がある)。
うちはキウイ用に皮むき器あるし。

つーか、それ以前に、入る時に残量チェックしないのか？
少ないならIN作業を補充に変更すれば対処できるレベルだよ。
で、営業中の手空き時に本来のIN作業をやればいい。
根本的に何も無いようなら前の時間の人に30分延びてもらって、
スタを頑張ってから営業とか。

飲食店にとって仕込み(スタ)は最重要項目だと思うけど。
それが出来ない状態で営業に突入するから提供遅れたり、品質落ちるんだよ。
全てきちんと揃っている状態なら2人で時間帯200人でも全然余裕。
スタ切れまくりだと、3人で100人でも潰れたりするし。

727 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 14:46:43

>>725
F的には追い返すのが一番楽な選択だから。
Kは客の有無に関係なく、面倒なオーダーが嫌なだけ。
結果的に追い返してくれれば全然問題無し。

728 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 14:49:08

メニュー変わってから夜の売上が倍増してるんだけど。
アペタイザーが減ったから飲み系の客が減ると思ったらそんな心配全然無かった。
つまみとして、魚やグリル料理を普通に注文してくる。
それでも居酒屋で飲むより安いのか？

729 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 14:56:31

うちの店も週末は深夜の方が混んでるよ。
ランチの人がたまたま夜中に食べに来たら満席で驚いていた。
暇な時だったら、色々サービスしてあげられたんだけど。

あと、少人数でも大食漢相手だときついね。
先週なんか4人くらいなのにジョッキ一周するくらいアルコールのオーダーがあったよ。
会計時に3万近く行ってて、マジあり得なかった。

730 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 15:43:03

>>726
15秒もかかったの？(´･ω･`)
メロンがうざいのは落ちるからだろ。

731 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 16:09:57

>>730
メロンのスタンバイが切れた時の時間。
丸ごとのメロンを洗って切って、パフェ用にカットするのに要した時間。
スタンバイされてるメロンなら1秒で切れる。

732 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 16:11:25

今更だけどパフェのメロンは手順書と違って、アイスを盛りつけるより先に差し込めば落ちないよ。
俺的にはチーズケーキの方がユラユラして落ちやすいと思うけど。

733 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 16:35:44

給料ていつ締めいつ払いですか？★

734 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 16:48:11

>>733
月末締め、翌月15日振込
振込は郵便貯金口座へ、ATMなら日付変更と同時くらいに振り込まれる

735 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 17:20:29

ありがとうございます＾＾＞７３４

736 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 19:11:17

レンジしめじときのこマリネを区別して使わない奴が数人いて
ラッシュ終わると　どちらかが異常に消費されていてスタ切れしていることが多い。
きのこマリネのふりをして　和スパソース混ぜてないやつがスタされてたり。
秋が終われば　きのこメニューも少なくなるかなぁ。

737 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 19:20:33

レンジしめじが切れた時は、しめじをそのまま使えば平気だよ。
これはマニュアルにも出てたはず。
加熱時間がちょっと(数十秒)長くなるだけだよ。
サラダのは無理だけど。

738 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 21:41:14

カレーはレンジのほうが断然良いよな

739 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 22:48:10

うちは店長がバカだからレンジじゃなくフライパン
AMはレンジでやった方が良いって言ってたんだけどね

740 ：キッチン：2005/10/04(火) 00:23:35

ブラマンジェ作ったら必ず表面に膜ができてしまう(´_｀;)その膜がまずくて…何でできるんかなあ？？どうやったらできないの？？

741 ：FROM名無しさan：2005/10/04(火) 01:55:17

うちの店は当初カレーをフライパンでやってたけど、今はレンジが主流。
レンジの方が熱効率が良いらしい。(節約)

742 ：FROM名無しさan：2005/10/04(火) 06:40:00

>>740
ウチの店も時々できてるのがあるんだが、
パック加熱後の氷水冷却（パックごと）やってないからだと勝手に推測してんだけど違うかな？

743 ：FROM名無しさan：2005/10/04(火) 07:50:46

>>740
湯煎の時間を短くする。分離しないように。
入れるときレードルでよく混ぜる。
まとめてラップしないで一個づつラップする。
膜はココナッツの油脂ですよ。

744 ：FROM名無しさan：2005/10/04(火) 09:30:51

カレーのレンジはどれくらいでオケ？

745 ：FROM名無しさan：2005/10/04(火) 10:50:10

1分^-^v

746 ：FROM名無しさan：2005/10/04(火) 21:30:52

フルーツパフェのチーズケーキへたれ。。。
チョコケーキのようにしゃきっとせんか・・

チーズケーキを乗せようと提案した人、
ナイスなアイデアと思ったでしょうけど
現場は大変・・Kは落ちないうちにデシャップ台に
乗せる。よれてるチーズケーキ見たくない。
Fはバランスを取りながら運ぶ。チョコパのように
ホイップののりがないからくっ付かないし。

747 ：FROM名無しさan：2005/10/04(火) 23:49:35

半解凍で乗せたい気分。
少し凍ってたほうがおいしいかも。
ヘナヘナよりいいだろ･･･

748 ：キッチン：2005/10/05(水) 00:01:09

…いや，マンゴーカットと違ってチーズケーキは凍ってちゃダメでしょ(´_｀;)けど確かにあのしなりは腹立つ…ホイップがないせいかな

749 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 00:20:32

うちマンゴー解凍ちゃんとしてたけど、
スタ切れたときは、３回に１回は、
あったかマンゴーだった。
申し訳ない。

750 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 01:25:50

チーズケーキは凍っててもうまいよ
チョコケーキも

751 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 01:33:39

よれてたら食べればいいじゃないか

752 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 13:00:29

俺んとこチーズケーキ冷凍室に入れてるけど…
チョコはなぜか冷蔵庫

753 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 13:09:00

モンブランの解凍って　レンジでできますか？
あんまし出ないから　溶けてるのが数個しかなくて　昨日困りました。
結局どろどろにしてしまい　他のメニューに変更してもらいました。

754 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 15:00:26

ﾓｰﾆﾝｸﾞって時給いくらですか

755 ：あんの：2005/10/05(水) 15:09:19

ラッシュで絶対に潰れない（フロアもキッチンも）裏技とかないですか？？
あと閉店作業を効率良く終わらせる方法とか・・・。。
あったらぜひ教えてください！同時にガストの裏話とかもあったらお願いします。

756 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 15:44:02

うちのガスト、裏は畑だよ。

757 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 15:47:47

>>753
できるけど時間がかかるから俺はやらない。
IN作業時の引継でモンブランが少ないなら真っ先に出して常温解凍してる。
ある程度解凍できてるなら、レンジ最弱で3分くらいかければいい感じになる。
急いでやろうとして中以上の出力でやると表面は溶けて中身は凍っているという最悪の状態になる。
完全に凍っている状態から最弱出力で解凍しても似たような状態になる。
他のケーキと違って、指で押したら商品として成り立たなくなるし、解凍状態が表面的にわからないから解凍されたものが無いなら出さないのが無難。
マニュアルにも解凍は冷蔵庫にて自然解凍が原則みたいに書いてあるよ。

758 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 15:52:36

>>755
裏技は過去ログ読めばいくらでも書いてあると思うけど。

一応、潰れるのが嫌なら客を入れなければいい。
閉店作業に関わらず、効率良く仕事をしたいなら無駄な動作を省くべき。
常に頭の中で作業順序を整理。
今やっている作業をしながら次の次まで段取りを考えておくとか。

759 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 16:32:27

作業項目をすべて書き出してチェックしていくと、そのうち早くなるよ。
あと、モンブラン解凍は5秒×5～6回くらい？やってまともになった…気がする。
芯のほうは知らん（；＾ω＾）

760 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 17:39:00

>>759
その方法だと中身はカチカチに凍ったまま
クレーム来るぞ

761 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 17:42:51

>>755
フロアだけど、ヤバそうな時は、
自分の中で中間下げの重要度を若干上げて営業するようにしてまつ。
てかまあ皆やってるか。

762 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 18:41:44

>>757
ありがと。今度から最初に見とくようにするよ。

閉店作業は2時閉店5時閉店24時間営業で違うと思うけど。
同時進行でできる奴はいっしょにやったほうがいいよね。
レードル煮ながら冷蔵庫拭くとか
ダスター最初にたたんでおいてフロアーの残りのやつも一度に回収して煮ながらグリドルとか
洗浄機の水落とし水ためって時間かかるからその間にレンジ拭いたり。
床やる前にアイスストッカーやったほうが床汚れないし。

ようは慣れと経験と要領ですな。

763 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 19:18:11

モンプランもティラミスもブラマンジェも、スタンバイ無いと出せない。
レンジで下手に解凍してクレーム来たり、失敗してロス出すくらいなら無いと言い切った方がいいね。
モンブランは上の人が言ってるように、見た目だけじゃ中身が解凍できてるかわからないし、実際に中まで解凍する頃には外側は溶けてしまう。
ティラミスの解凍ミスったら四つ分もロスが出る。
ブラマンジェに至っては冷凍庫で一気に凍らせるとかなり分離するからこれも却下。

うちの店長は、何でもいいから出せばいいんだ、みたいな事言うけど、
客の立場からすれば、変なモノ食べるくらいならまともな別のものの方が絶対によいと思う。
肉類にしたって、レンジ使って解凍すれば冷凍状態でも出せるけど、馬鹿にでもわかるくらい味の質が落ちる。
それでも、うちの店長は止めずに出せと言う。
結局、その場しのぎの事しか考えられないうちの店長はヘタレだと思う。
客は不味い料理やヘボな料理食べて不快感抱いてリピート率下がるし、
作る側もしなくていい手間かかる。
店にとって何のメリットも無いのに必死に出すのは俺は嫌だ。
スタ切れの時にいつもこの事で店長と喧嘩してる。

764 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 20:37:14

>>763
うちの店長はまったく逆だけどそれが最悪

765 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 20:38:27

オレは>>763の店長に同意。
とりあえず目先の売上を上げた方がいい。
ガストの客バカだからちょっと味が落ちたくらいでは離れない。
あとは新メニューでまともな食い物が出るのを待つ。

766 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 21:07:34

ブラマンジェは冷やしながら何度か振り、ぼたぼたになったらザルで漉す！こうすると分離しない。

767 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 22:14:15

ﾓｰﾆﾝｸﾞ時給いくら？？

768 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 22:18:39

新しくキッチンに入るんだけど次の初バイトまでにメニューの作り方覚えてこなくちゃいけない。
なんかいい覚え方ある？

769 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 22:20:07

>>767
店による

770 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 22:26:36

うちの店、米のロスが毎週10袋以上でるんだけど何故だろう。

771 ：FROM名無しさan：2005/10/06(木) 01:29:12

>>770
多く盛り過ぎてるか・・なんか・・アレだ。

新しいメニュー＆乱切りポテトに関する通達が来てたね。
スライスポテトがらみの新メニュー・・まだ、増やすか・・

772 ：FROM名無しさan：2005/10/06(木) 01:53:17

>>768
食べて覚えろ

773 ：FROM名無しさan：2005/10/06(木) 06:48:47

私は４年弱フロアｰ勤務しました。
２年くらいしたら、人も足りなくなり、気付けば、３号になり、自分がリｰダｰになり、土日祝の勤務は確実に…。
月10万いかないのがツﾗかった。

ちなみに、他の店舗では、ユニット間のネットワｰクはどうですか？私が働いてた店は、ランチ・ナイト間がスゴかったです。ランチ・ナイトは、店のオｰプンから居るベテランさんばっかだったので、ディナｰメンバｰの悪口を飲み会開いて沢山言ってました。

長文スマソ…

774 ：FROM名無しさan：2005/10/06(木) 07:00:05

ナイトがディナーの文句を言うのはわかるがランチに言われる筋合いはなかろーに
ナイトだけどランチには全く会わない。顔も知らない

775 ：FROM名無しさan：2005/10/06(木) 07:36:23

773です。

774
私が働いてた店は、ディナｰが私を含めて３人で、土日祝はランチも入ってたりしてたので…。
そのせいもあると思いますね。
今居る、ディナｰの女の子とランチのオバサンは、お互いに嫌ってるので、挨拶も、顔を合わせる事もないですねｗ

776 ：FROM名無しさan：2005/10/06(木) 08:10:27

やっぱ時間帯の差で同じバイト先でも知らん人とか出てくるんだ

777 ：FROM名無しさan：2005/10/06(木) 08:13:38

高校生だったりすると、休みの日は昼から…とかあるんじゃないですかね？

私は勤務してる間にモーニングの人は見たことないですね。逢う必要が無いですし…

778 ：FROM名無しさan：2005/10/06(木) 11:39:15

>>773
まだマシだ。
うちなんか、ランチのクソデブ新人、店長の愛人が仕事中に店長を
ダーリンとか呼んでてマジウゼェ。

うちはランチとディナーは表面上仲良いと思う。
てか俺ともう一人がモーニングからラストまで入ってて、
各時間帯の人と話するからｺｿ話とか筒抜けになるし。

779 ：FROM名無しさan：2005/10/06(木) 11:57:49

>>778
そうなんですか!?
愛人とかスゴいですねぇ･･･
私もＡＭと付き合った事あります。笑　さすがに自分の働く店舗に居る時にはムリでしたが。

表面上っていうのは、わかります。私が働いてた店では、ランチ⇒ナイトで入ってる人が、上辺だけの付き合いでしたね。
その人は、今、裏でカナリ文句言われてますがｗ

780 ：FROM名無しさan：2005/10/06(木) 12:48:30

ミッドナイト～モーニングの俺には人間関係とか関係ねえ'A`

781 ：FROM名無しさan：2005/10/06(木) 15:00:03

前の人間がスタンバイ切らしてて所詮時間給、気にもしないが
スタンバイ切らしても気にせず閉める。所詮時間給だから
トップに嫌われている可能性は高いが如何せん顔合わせないから気にもならない

782 ：FROM名無しさan：2005/10/06(木) 16:04:43

初見の人にはわざわざ挨拶とかしてる？

783 ：FROM名無しさan：2005/10/06(木) 19:57:57

挨拶はわざわざするものではなく
当たり前にするものだよ？

784 ：FROM名無しさan：2005/10/06(木) 23:06:34

>>783
だよな。

785 ：FROM名無しさan：2005/10/07(金) 00:56:21

>>768
ワースケにどこのポジションを君がやるのかが書いてあるはず。
ポジションごとに、担当料理が違うから。ワースケ見てみ。
で、そこのポジションの料理を覚えるべし。

786 ：FROM名無しさan：2005/10/07(金) 03:22:26

ｽﾄｺﾝから出てくるらしい、”INポジションＲＳ食材展開表ピザ･盛り合わせ”てのを渡すから
ＲＳピザのｶﾝﾍﾟをワープロか何かで作ってくれって店長に頼まれたんだが、
この食材展開表、ＲＳピザのピザソースの品目量がことごとく20ccって書いてあるんだが間違ってなくない？
確か40ｃｃだった希ガス。

787 ：FROM名無しさan：2005/10/07(金) 19:28:56

先先行店情報。チゲうどん復活。ラーメン２種類増えるよ。日替わりランチ４種類しかなくなる。相変わらず面倒なメニュー多いよ。

788 ：FROM名無しさan：2005/10/07(金) 19:32:27

>>786
40だよ。

789 ：FROM名無しさan：2005/10/07(金) 20:50:27

>>787
うちはランチ固定（日替わり廃止）実験が昨日から始まった。
（愛知第二と大阪第二の一部でやってる）
そして漏れは明日初参加。
怖いのはラーメンセット。
そして日替わりがなくなる事によるグランドメニューへの分散。
これで8分で出せってどうよ？

790 ：FROM名無しさan：2005/10/07(金) 22:20:30

出せるでしょ。
マニュアル無視すれば。

791 ：FROM名無しさan：2005/10/07(金) 22:22:25

えぇーラーメンヤダ。
せっかくサラカン楽になったのに・・・。

792 ：FROM名無しさan：2005/10/07(金) 23:15:45

うちの店はランチ実験です。固定ランチなくなってＦは楽ですが…問題はＫかな
いつもあまり提供が守られてないのが現実。

793 ：FROM名無しさan：2005/10/08(土) 01:14:17

え？ちげが復活？

794 ：FROM名無しさan：2005/10/08(土) 01:51:23

はじめまして！
最近ガストの面接受かって来週からバイトはじまります★
なんだかそこのガストは女子があんまいないみたいで男が微妙に苦手なわたしがやっていけるか不安ですf^_^;
ところでガストは覚えること多いですか？配達もあるみたいなのですがなんか大変そうな気がしてきて。。

795 ：FROM名無しさan：2005/10/08(土) 02:32:43

>>794 配達はRSの仕事だよ。フロアはフロアの仕事です。
男が多いガストなんて見た事ないな。RSは男しかいないけど。
　免許があったり、バイクに乗れるなら配達をさせられるかもしれないよ。

796 ：794：2005/10/08(土) 03:01:49

795
レスありがとうございます★わたしはフロア希望で免許もってないですVV
ただ女子高生いないのが痛い;話す相手がいないからつづかなそう↓f^_^;
フロアの人、ツライコトとかあったら教えてください↓

797 ：FROM名無しさan：2005/10/08(土) 03:47:55

>>794
とりあえずアンカーはこうつけるんだ。あとその顔文字もやめたほうがここではウケがいい。
辛いことなんて挙げていったら星の数。
店にもよるが覚えるまでの社員の罵声、覚えてからのＤＱＮ客の罵声、終わらないラッシュ、片付かない下げ物。
他にもいっくらでもある。

798 ：FROM名無しさan：2005/10/08(土) 08:20:01

フロアやってて一番頭が痛いのはやっぱDQN客だな。

799 ：FROM名無しさan：2005/10/08(土) 09:15:05

>>798
DQN客も頭が痛いが、うちの場合は

「ねらー丸出しのF女」が一番痛い。

フロアで大声で2ch語丸出ししつつ、仲間内に
「ガストスレで書いてあったけど、このほうれん草って中国産なんだおー」
と、客に聞こえる声で喋ったり、モナーがどうの、のまネコがどうの、電車男（ｒｙと
ｷﾓｲったらありゃしない・・・

800 ：FROM名無しさan：2005/10/08(土) 11:04:28

800

801 ：FROM名無しさan：2005/10/08(土) 13:39:19

ＤＱＮ客とは？？

802 ：FROM名無しさan：2005/10/08(土) 14:00:21

http://love3.2ch.net/test/read.cgi/furin/1127306214/l50
このすれの374は真実か？

803 ：FROM名無しさan：2005/10/08(土) 15:11:59

>>801
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1128122962

804 ：FROM名無しさan：2005/10/08(土) 19:40:22

>801s
みんなひどいんだな～。
うちなんてまだいい方だわ。

805 ：FROM名無しさan：2005/10/08(土) 21:09:00

ガストってDQN多いよね…
私はフロアだから余計そうかもしれないけど、多分普通の人が生涯に出会うDQNの数を遥かに越えてる

806 ：FROM名無しさan：2005/10/08(土) 22:30:39

ガスト栗○公園店夜のバイトは社内不倫だらけ
オサーンオバハンばかりキモｗｗ

特に夜中～朝方にかけておるホールのオバハン数えれんくらいのばつあり＆
婚約者（オサーンだが）がいるのに息子と同じ年くらいの若い男に手出しまくり

807 ：FROM名無しさan：2005/10/08(土) 22:35:25

と>>802のｽﾚにかいてた

808 ：807：2005/10/08(土) 22:37:47

たまに行く店だから気になるんですが・・・

809 ：FROM名無しさan：2005/10/08(土) 22:47:11

ま、そんな事があってもおかしくないんじゃね？
つーか、今２ちゃんってIP記録してるから、そのおばはんかオサーンが警察に
駆け込めば、それを書いた人も>>806にコピペした人も捕まっちゃうよ。

810 ：FROM名無しさan：2005/10/08(土) 23:11:37

はいはいわろすわろす

811 ：FROM名無しさan：2005/10/08(土) 23:45:00

ガストってそんなにＤＱＮ客が多いのか・・・
掛け持ちでバイトしたかったけど辞めとこうかな

812 ：FROM名無しさan：2005/10/09(日) 00:22:15

年齢的に、下は高校生～かなり高齢な方が働くガスト。
社会の縮図。現在～過去までかなり広く勉強になるよ。
まったく。

813 ：FROM名無しさan：2005/10/09(日) 02:09:48

>>794 　俺も人見知りだし、人と話すのも苦手だけど、なんとか続いてるよ。　　
今話題の映画のような楽しいファミレスバイト生活が送れるといいですね。

814 ：FROM名無しさan：2005/10/09(日) 03:05:46

>>811
DQN客が多いんじゃなくて、まともな客が少ないんである。
来店するのは基本的にDQNだと思っていれば問題ない。

815 ：FROM名無しさan：2005/10/09(日) 03:06:37

あ～なんか書き込んでみたけど違うなぁ。

DQN客が殆どで、たまにまともな客が混じってる、と言い換える。

816 ：FROM名無しさan：2005/10/09(日) 06:42:37

そうなんだ、ＤＱＮ客のなかにまともな客か
おまいら我慢して働いてるんだ

817 ：FROM名無しさan：2005/10/09(日) 07:01:45

ガストでバイトしているとロイホやデニーズに行った時、店内がとても静かな事に驚く。

ガストの客ばかり見ていると、世の中にはまともな人がいないんじゃないかと思えるけど、まあこれも社会勉強の一つと思って温かい目で見守っている。

ただ、トイレの洗面台下に脱糞された時とか、下げ物に紙オムツが乗っていた時とか、下半身裸でDB往復するオサーンに声かけられた時とか、サバイバルナイフの手入れしてるヤバそうな兄ちゃんに見つめられた時とか、結構困る。

818 ：FROM名無しさan：2005/10/09(日) 07:13:27

>>817
っ旦　どぅぞ。
俺よりはるかに凄い経験してるなぁ。
俺は、トイレの床がうんこまみれになってるって報告受けて見に行った事があった。
点々と続く床のうんこをたどって行ったら、客席で座ってる男の足元にたどり着いた。
近くの客もプ～んとした匂いに気付きはじめてざわざわしてた。
その後の事は思い出したくもない。orz

819 ：FROM名無しさan：2005/10/09(日) 09:39:46

パチ屋のＤＱＮ客よりたちが悪いな

820 ：FROM名無しさan：2005/10/09(日) 10:49:45

お前ら若者＝DQNと捕らえてるだけだろ

821 ：FROM名無しさan：2005/10/09(日) 10:55:23

自分、昨日新しい制服を貰ったんだけどこれ良いなあ…何かカフェっぽいよな
ただ汚れが目立ちそうなのが気になる

822 ：FROM名無しさan：2005/10/09(日) 16:25:29

>>818
>その後の事は思い出したくもない。orz
聞きたい！

823 ：FROM名無しさan：2005/10/09(日) 16:39:47

ウチの店はまだ変わってない。
カフェっぽいってどんなカンジなんだ？白シャツ？

824 ：818：2005/10/09(日) 19:57:10

>>822
半笑いで何十分間か掃除してただけ。しばらくすると何故かお花畑の中に居る様だった。ネタじゃなくて。

825 ：FROM名無しさan：2005/10/09(日) 23:02:26

>>823
襟無しの白シャツ(黒ボタン)に長めの黒サロン
胸ポケット無し
今日着てランチ～ディナー入ったけど、かなり汚れが目立ったな…
ま、漂白剤がモロに使える分洗いやすいだろうけどな

826 ：FROM名無しさan：2005/10/09(日) 23:57:40

DQNの意味がわからない。。。

827 ：FROM名無しさan：2005/10/10(月) 00:35:24

キッチン三年半
初めてこのスレ見て、知ってる単語が出まくりで楽しい

バイト外で「後ろ通ります」を言ってしまうとか
胸元のﾚﾄﾙﾄｶｯﾀｰを探してしまうのは激しく既出ですか？

828 ：FROM名無しさan：2005/10/10(月) 00:55:24

うわお前と全く同じ症状

829 ：FROM名無しさan：2005/10/10(月) 02:00:34

　外でヤンキー座りしてる人たちがいたけど、怖かったな。
通路の脇で、斜めの角度でべたりと壁についてヤンキー座り。
ジャージ。しかもいい大人なのに、ヤクザなのかチンピラなのかよく分からん。
とにかく怖いし。今の時代にもこんな奴らがいるのかよと思った。

830 ：FROM名無しさan：2005/10/10(月) 02:01:30

よそのガストでいらっしゃいませに反応する俺は負け組

831 ：FROM名無しさan：2005/10/10(月) 02:43:18

後ろ通りますなんて言わん

832 ：FROM名無しさan：2005/10/10(月) 04:05:19

言うよ普通に
じゃないとぶつかるし
フロアから中に入る時は「入りま～す」また13日から少しメニューが小出しに増えるんだね

833 ：FROM名無しさan：2005/10/10(月) 04:13:47

な～んか
RSの打ち込みとかお金の確認とかしなきゃいけないと解ってるけどさ
客が呼ぶし料理は出るし
キッチンの人は休憩入るからアイスコーヒー持って来てとか社食打ってとか…
自分でやれよー
で、店長がRSのお金ちゃんとやってね～って
やりたいのは山々なんだよ店長さん
暇が無くてよ

834 ：FROM名無しさan：2005/10/10(月) 04:20:19

>>794
どの時間帯に入るの？
ま、頭と目と耳と体をフル回転させれば大丈夫だよー

835 ：FROM名無しさan：2005/10/10(月) 06:41:42

俺の働いてるガストに来る客は酎ハイを『たるハイ』って頼む客多いんだけど、
そうやって読むのが流行りなの？

836 ：FROM名無しさan：2005/10/10(月) 09:30:25

>>835
聞いたときない

837 ：FROM名無しさan：2005/10/10(月) 17:24:16

>>830
後ろ通りますなんて言ったことない
入ります、なんてもう2年言ってない

だって俺、いつも一人営業だから。
ぶつかる相手がいねぇもん。

838 ：FROM名無しさan：2005/10/10(月) 20:13:00

来週ぐらいからガストでキッチンやるんだけどみんな最初入るときちゃんと材料覚えていった？

839 ：FROM名無しさan：2005/10/10(月) 20:26:49

>>838
まさか。

840 ：FROM名無しさan：2005/10/10(月) 20:43:27

覚えてこいみたいなこと言われたけどメンドイ

841 ：FROM名無しさan：2005/10/10(月) 21:21:20

つーか、慌てて覚える必要無し。
気が付くとラッシュにもまれて、嫌でも身に付く。

842 ：FROM名無しさan：2005/10/10(月) 21:49:18

準社員店長をやってる店って多いのかなぁ？

843 ：FROM名無しさan：2005/10/11(火) 00:49:07

準社員店長はいないな。支援担当はいるけど、時給が高いらしい。
エリアをすべて回るらしい。時給も高いくせに、RSもは入れよと思う。
準社員店長って見たことないな。　支援担当を使えと思う。
時給高いくせに、のうのうと休ませてはいけない。RSもすべてさせろ。
それで俺たちは、好きな日に休みとかももらおう。時給が高いんだから
いい働きしろよと思う。社員、支援もすべてね。世の中、そんなうまくはいかないな。
休みは週二回は無理なのかなと思う。

844 ：FROM名無しさan：2005/10/11(火) 00:50:14

ガストおいしいですよねっ

845 ：FROM名無しさan：2005/10/11(火) 00:57:57

>>844
最高に幸せだな～貧乏舌で。

マックや吉野家が最高の御馳走に思えるんだろうな～

846 ：FROM名無しさan：2005/10/11(火) 01:10:22

後ろ通りますって言ってるよ。たまに忘れて怒られてる。

847 ：FROM名無しさan：2005/10/11(火) 01:15:30

ｶﾞｽﾄのバイト最近はじめました！フロアなんだけどハンディだからメニューってべつにおぼえなくても平気ですよね？

848 ：FROM名無しさan：2005/10/11(火) 01:19:45

>>847
んなこたぁーない。

849 ：FROM名無しさan：2005/10/11(火) 05:02:30

Kが浅漬けとかつけ忘れた時に気づかないと、
客に文句言われるのはFなんだよ。
しっかり覚えてチェックしる。

850 ：FROM名無しさan：2005/10/11(火) 05:33:36

自分の身を守るためってこったな

851 ：FROM名無しさan：2005/10/11(火) 17:34:52

>>847
あんたバカ？Fもメニューの手順覚えなきゃいけないんだよ。
何入ってるか覚えてなかったらこれ抜いてとか言われた時どう対応するの？

852 ：FROM名無しさan：2005/10/11(火) 18:00:00

手順は覚えなくていいと思うが（w
つーかアスカ？なつかすい。

853 ：FROM名無しさan：2005/10/11(火) 18:05:52

昔きのこ雑炊のきのこ抜きを受けてきたFがいた。
もちろん無理って言ったけど。
どういう風に作ってるか、程度の手順は知ってて欲しいところ。

854 ：FROM名無しさan：2005/10/11(火) 18:11:15

それ以前に

料　理　チ　ェ　ッ　ク　は　F　の　仕　事　だ

855 ：FROM名無しさan：2005/10/11(火) 18:19:55

馬鹿なFが多いな

856 ：FROM名無しさan：2005/10/11(火) 21:27:21

オリジナルの従食作ってる人、なんかおいしいメニューないですか？
ちなみに俺はステーキ丼作ってます。

857 ：FROM名無しさan：2005/10/11(火) 22:45:55

竜田バーガーとか？
きのこ雑炊のきのこ抜きは暇だったから作ってやったことあるｗ

858 ：FROM名無しさan：2005/10/11(火) 23:23:27

注文とるとき最後に再度確認してます？

859 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 00:45:11

復唱は基本

860 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 01:11:14

マジでレベルが低いFの質問ばかりだな

861 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 03:34:37

>>858
めんどくさいときははぶいてる。
聞き逃したかもっ、等の心当たりがある場合は復唱して確認してる。

ていうか、大半の客は復唱聞いてネーし

862 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 06:45:00

準社員店長テラワロス。
どれだけ手当てが付くのか知らないが、うちの店長の明細ちらっと見たけど基本給82万とかだったぞ。
確か支給額60マソ台だったと思う。正社員店長と同じだけの仕事は要求されないにしても、割りに
合わないと思うけどなぁ。準社員店長って。（明細見間違いかなぁ。金額高すぎる気もするけど）
ま、一番の負け組みは時給750円でドラッシュ乗り切る俺らな訳だがorz

863 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 06:46:58

>>862事故レス
ちょと書き方分かりにくかった→うちの店長もちろん正社員でつｗ

864 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 06:51:08

店長はそのくらいの給料は貰ってるんじゃね？

865 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 08:40:17

キッチンにおいての基本的な挨拶みたいなもん教えてください。

866 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 09:03:26

一般常識と同じ

867 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 11:16:17

>>856
豆腐サラダ丼が以外にいけますよ。最初はえ～～っと思ったけど食べると
おいしい。

っていうかあたしはＦだけどさ、もっとマシな質問しろよ。復唱とかメニュー
覚えるとか当たり前じゃん。そんなことやってるからクレーム出るんだよ。

868 ：キッチン：2005/10/12(水) 11:24:52

あ～日曜のラッシュ死んだ…(~Д~..ステーキは多いめに解凍するべきだね…１３日からメニュー増えるて本当!??何が増えるの？？ (*゜Д゜)

869 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 14:04:23

ガストでバイトしようと思ってます。
時々(予定が入ってしまった時)、決めた曜日を別の曜日にかえることは可能なのでしょうか??
また、週３が基本と聞きましたが、テスト前などはもう少し減らすことは可能でしょうか??

870 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 15:45:25

別の曜日に変える事は不可能です。
どうしてもって時は、誰か他のバイトの人に交代して貰えるように
頼むしかない。
交代してくれる人がいなきゃ１００％無理。

871 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 16:14:57

つーか休みは事前申告も基本だろ
いきなり、休みます！が通る所の方が少ないんじゃないのか？

872 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 16:46:44

いや、事前報告しないなんて誰も言ってないし。
日本語勉強しよう

873 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 16:48:01

週３以下でもできるの?

874 ：キッチン：2005/10/12(水) 17:22:59

私土日だけの週②だょヽ('ー`)/

875 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 18:34:23

週4で契約したのにどっぷり週6で200時間ペース…
稼げるけど辛い～…

876 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 18:46:11

>>834
こら

877 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 20:05:28

そのうち契約の週何回かから変えられるでしょ?

878 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 20:33:25

さんざん既出なんだけど、どの時間帯、どの曜日に働きたいとか言っても、それが通るかは店による。
希望する時間帯、曜日に欠員がいない、もしくはシフトの変更がしにくいなら、採用すらされない。
急な病気で休みたいと電話しても、「なんとか出てくれないかな」とか平然と言われるし。
基本的に、ガストは少人数のシフトで回しているから、柔軟にシフトの変更はできないと思っていいよ。
とくに一人営業の時間帯は代わりがなかなか見つからなかったりする。

879 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 21:09:40

今月は金曜日に給料もらえる（´д｀）？

880 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 21:10:55

もらえる。
急いでいるなら午前0時過ぎにコンビニへgo!

881 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 21:17:22

はじめまして！
社食と従食どっちがいいのかね？

882 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 21:25:32

>>881
あなた次第

883 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 21:26:13

飯だけなら従食が断然お得。もう一品くらいほしいときに社食がいいよ

884 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 21:34:03

>>880
郵貯だからコンビニATMでは無理だよね？

885 ：キッチン：2005/10/12(水) 22:33:35

ね～何のメニュー増えるの～??私土曜まで入らないから教えてくださいつД`)

886 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 23:00:58

覚えるメニューがありすぎる・・・一回教えたら覚えろみたいな雰囲気で欝だorz

887 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 23:17:37

>>キッチンさん
おツマミメニューだよ
スライスポテトを使った三品

888 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 23:22:52

あと、焼酎のお湯割りはKでチン！?かな

889 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 23:56:23

>>888
面白くない。のみやかよ！って突っ込み期待？?

890 ：FROM名無しさan：2005/10/13(木) 00:05:34

もうメニュー改定？？まじ勘弁だよ。ってか今日飯もﾄﾞﾘﾝｸﾊﾞｰも頼まないで一時間近く店にいて出ていった学生みたいな客がいたんだけどどうしたらいい？何か解決方は？

891 ：FROM名無しさan：2005/10/13(木) 00:17:29

>>889
期待してないって。まんまだし。

892 ：FROM名無しさan：2005/10/13(木) 00:19:25

焼酎のお湯割りは、レンジでチン！

893 ：FROM名無しさan：2005/10/13(木) 00:22:13

そういえば、そろそろ秋のメニューがやってくるね。
ラーメン？チゲうどん？あとなんだろう。

894 ：キッチン：2005/10/13(木) 00:31:10

ありがとう('ｖ')・・・もうやだなあ～秋メニューとか冬メニューとか・・・メニュー換えは一年に一回くらいでいいっての

895 ：FROM名無しさan：2005/10/13(木) 03:04:54

>>893
あんた今作ってんの秋のメニューじゃないのか？ｗ
次くるのは冬モードでそ。

896 ：FROM名無しさan：2005/10/13(木) 04:03:44

チゲうどんがあれば何もいらへん！
チゲうどん、去年みたいにすき焼きとかアホなメニューに取って代わられませんように。
それまでは…ステーキ丼ちゅうのにチャレンジしてみよう。。。

897 ：FROM名無しさan：2005/10/13(木) 04:48:43

アイスコーヒーとアイスティーのおとしかた教えてくだはい～

898 ：FROM名無しさan：2005/10/13(木) 05:01:04

茶色のろ紙にアイスコーヒー用豆一袋入れてお湯落とす。氷入れる。

茶色のろ紙に専用スプーン一杯より少し少なめに茶葉入れてお湯二回落とす。氷入れる。

おれはこうしてる

899 ：FROM名無しさan：2005/10/13(木) 06:09:05

チゲじゃないが昔あったﾌﾞﾀ･ｷﾑ･ﾀﾏをそのまま丼にして喰うのが大好きでした。
最近はニラもやしとか24期限ﾓﾉの廃棄が目立つので、
下からライス、ニラもやし、320バーグ、しめじ（orチキンロースト）の大ﾛｺﾓｺ丼がマイブーム。
社員もこっちがある意味廃棄食材の盛り合わせであるのをわかってらっしゃるので何も言いませんｗ

900 ：FROM名無しさan：2005/10/13(木) 10:00:59

>>894この毒女どっかいってくれきしょい

901 ：FROM名無しさan：2005/10/13(木) 11:39:46

ｵﾏｴﾓﾅｰ

902 ：キッチン：2005/10/13(木) 11:52:27

何が毒女？

903 ：FROM名無しさan：2005/10/13(木) 14:07:35

>>890
店長がいるなら呼んで注意してもらったら？
用事が出来て注文できずに出て行くのなら別だけど
勉強している等、長時間居座られている場合なら
たしか原則一人一品は注文してもらわないとダメだったと思う。

904 ：FROM名無しさan：2005/10/13(木) 15:38:02

うちの店の店長はホモです

905 ：FROM名無しさan：2005/10/13(木) 16:52:07

ガストってバイトの時間の何分前までにつけばいいの??

あと、ホールとキッチンどっちがいい??

906 ：FROM名無しさan：2005/10/13(木) 17:27:15

>>905
5分前。
あとどっちも地獄。

907 ：FROM名無しさan：2005/10/13(木) 18:24:54

暇な時のキッチンは天国

908 ：FROM名無しさan：2005/10/13(木) 19:16:53

同僚の陰口で「あいつ使えない」とか聞くけど
使える奴と使えない奴の差って？

909 ：FROM名無しさan：2005/10/13(木) 19:24:25

使えない奴ほど他の人の悪口言うな、と思う。
特にウチのﾏﾈry

別にボスだからってオペレーション強くなきゃいかんとは思ってないが、
だからといって、できん奴をぼろ糞に言うのはどうかと思うんだよ。

910 ：FROM名無しさan：2005/10/13(木) 19:52:44

一週間前くらいにやった検体出し忘れてたんだけど、今から出しても結果に影響ないかな？
こんなこと店の人に聞けなくてさ・・・

911 ：FROM名無しさan：2005/10/13(木) 21:10:50

>>910
家に置きっぱなしだっただけでしょ。問題無いよ。
早めに出したとしても、店に置きっぱなしになるだけだからｗ

912 ：FROM名無しさan：2005/10/13(木) 21:24:54

903
店長もいなかったの↓↓
まじｸｿだったし↓↓

913 ：FROM名無しさan：2005/10/13(木) 22:57:19

使える奴が使えない奴の悪口を言うのはアリですか？

914 ：FROM名無しさan：2005/10/13(木) 23:07:06

まだ入ったばっかでラッシュはきつい・・・
言われるがままに作ってるけど正直自分が今何を作ってるのかがわからんし
中途半端な状態でおいてあってもいつのまにか誰かがやって消えてる

915 ：FROM名無しさan：2005/10/13(木) 23:56:02

>>862
＞基本給82万

それはボーナスの金額なのでは？
月給だったら上位1％に入っている店ですよ。

新任店長で年収420万円ですから。

916 ：FROM名無しさan：2005/10/14(金) 00:02:26

ガストばっくれちまった！！
電話こないしまあいっか！

917 ：FROM名無しさan：2005/10/14(金) 00:02:35

なんで暇なときのキッチンだけ天国なの??
ホールもじゃないの?

918 ：FROM名無しさan：2005/10/14(金) 00:20:44

ガスとってシフト制?

919 ：FROM名無しさan：2005/10/14(金) 02:50:08

もちろんシフト制

920 ：FROM名無しさan：2005/10/14(金) 15:48:38

>>916
それは藻前、最初からいらない子だったってことなんだな…('A`)

921 ：FROM名無しさan：2005/10/14(金) 15:51:44

まぁばっくれる奴なんか所詮その程度だからな