すかいらーく系列店でのアルバイト!　12店舗目

1 ：FROM名無しさan：2005/04/23(土) 16:24:28

すかいらーく、ガスト、夢庵など、らーく系列店でのバイトについて語りましょう。

すかいらーくのサイト
http://www.skylark.co.jp/

前スレ
すかいらーく系列店でのアルバイト!　11店舗目
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1109146321/
次スレは>>980がたてて下さい。

関連スレ
【ｹﾝﾄ】バーミヤン集合！Part11【ﾆﾗｶｯﾄ】
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1112480339/
【ガスト】ルームサービス　RS ☆No.４☆
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1102522693/
【オーダーです】藍屋【はい。はい。】
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1098016616/
ジョナサンでバイトしてる人～集まろう～part7
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1096280948/

よくある質問
Q：給料日はいつ？
A：すかいらーく・ガストは月末締め翌月15日振込。15日が土日祝日の場合はその前日。
Q：検体(検便)あるの？
A：冬場は2～3ヶ月に一度。夏場は毎月あります。

個人情報には気を付けましょう。

2 ：FROM名無しさan：2005/04/23(土) 16:24:59

そして自ら2ゲット

3 ：FROM名無しさan：2005/04/23(土) 18:05:46

おっす

4 ：FROM名無しさan：2005/04/23(土) 18:06:14

労働監督所だかにチクろうか迷いつつ3ゲット

5 ：FROM名無しさan：2005/04/23(土) 21:40:31

>>4
準社員みんなに感謝されるぞ。

6 ：FROM名無しさan：2005/04/24(日) 09:49:54

入ったばかりでわからないんだけど、IN作業って
ワースケに書いてあるの？

7 ：FROM名無しさan：2005/04/24(日) 11:17:46

名前の横の方に書いてある。

8 ：FROM名無しさan：2005/04/24(日) 12:16:05

>>7
ありがとう。
あと、いろいろ覚えたいから早めに行って控え室でマニュアルとかメモるのって
迷惑じゃないよね？

9 ：FROM名無しさan：2005/04/24(日) 13:33:01

>>8
むしろ推奨する。

10 ：FROM名無しさan：2005/04/24(日) 14:25:11

まだ入って１週間です。
かなり足引っ張ってしまってる気がするんですが、
キッチンで働いてる皆さんは、
どうやって覚えましたか～？？
なんか、すごくつらいです・・・

11 ：FROM名無しさan：2005/04/24(日) 16:12:16

>>10
ガストで働いている俺の覚え方
1.教えてもらったことを上がった後、家or控え室でﾒﾓする
2.控え室のマニュアルをﾒﾓする
3.脳内シュミレーションする
4.メニュー貰って、ひたすら見る

俺は3が一番効果あると思う

そんなキッチン二ヶ月目の俺。

12 ：FROM名無しさan：2005/04/24(日) 18:55:29

キッチンのバイトってどうですか
きついでしょうか

13 ：FROM名無しさan：2005/04/24(日) 21:27:32

>>12
きついけど楽しいよ

14 ：FROM名無しさan：2005/04/25(月) 08:11:24

ってかﾜｰｽｹいい加減杉
人が休みの間に勝手に追加してそれに行かなかったら説教って
俺はｴｽﾊﾟｰじゃないんだから分かるわけ無いだろうがヨ！
他の店舗もこんな感じなんですか？

15 ：FROM名無しさan：2005/04/25(月) 09:27:35

うちはそういう時は店長から電話がある。

16 ：FROM名無しさan：2005/04/25(月) 10:32:43

うちもある。
その店長が能無しなだけ。

17 ：FROM名無しさan：2005/04/25(月) 12:04:02

だよな～…普通は代わるなり変更する時は電話で確認するものだよな
うちの店長も無能なだけか…
でも、こういう奴に限ってやたら自己中な説教するんだよな…
もう辞めようかなorz

18 ：FROM名無しさan：2005/04/25(月) 15:17:29

俺は休みの時でも電話して変更がないか聞けって店長に言われた。
もうあきれはてて言葉も出なかった

19 ：FROM名無しさan：2005/04/25(月) 15:34:39

>>18
お前は同じ店舗の奴か？
俺も似たようなことを言われ
さらに、それが協調制だろと言われたよ
ここの会社腐ってやがる

20 ：FROM名無しさan：2005/04/25(月) 20:02:08

>>12
俺はバイキングの店で春休みに入ってしまったもんだから
有り得んぐらいキツかった

21 ：FROM名無しさan：2005/04/25(月) 20:12:00

デリバリーでも暇なときは中でやるんだよな？
デリ専門とか無理なの？

22 ：FROM名無しさan：2005/04/26(火) 01:02:39

>>21
デリ専用スレで聞いてみたら？

23 ：FROM名無しさan：2005/04/26(火) 01:20:26

今日のワースケ…Ｆがいない時間があったよオイ…
店長しっかりして…（結局前の人が伸びてた）

24 ：FROM名無しさan：2005/04/26(火) 03:49:30

>>17
がんばれ同志。俺もまったく同じ環境だ。
うちの店長は自分で勝手にサインとかもしちゃうよ。
だってワースケいつも２日先ぐらいまでしかでてないから。
本人は「監査でひっかかるから」といって勝手にサインしてるけど、
ワースケかかずにためるのは監査にひっかからんのかい？
といいたい。もちろん勝手にサインしといてその従業員に連絡などは一切しない。
ひどいよな。

25 ：FROM名無しさan：2005/04/26(火) 04:57:43

ジョナサンで発砲事件があったそうだね。
昔どこかのガストでもなかったっけ？

26 ：FROM名無しさan：2005/04/26(火) 07:01:51

>>25
どこのジョナさんですか？ソース合ったらコピペおながいします。
昔あった発砲事件は確か新潟とか富山とか北陸の方だった気がします。
俺が事件知ったのがここの過去スレで誰かが地方新聞か何かのソース
貼ってくれてたから。
で、仕事行った時に皆に教えてあげたら皆既に店長から聞いてたみたいだったorz

27 ：FROM名無しさan：2005/04/26(火) 09:07:11

確かワースケは控え室に７枚はないとダメなんじゃなかった？
２日はﾋﾄﾞｲねー！

28 ：FROM名無しさan：2005/04/26(火) 09:43:09

>>26
今TVでやってたよ。

29 ：FROM名無しさan：2005/04/26(火) 09:59:45

>>25ってコレ？
ファミレスで拳銃発砲、２人死亡…千葉、暴力団抗争か
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050425-00000315-yom-soci

30 ：FROM名無しさan：2005/04/26(火) 12:42:38

うちの店の裏も暴力団の事務所があるから、
よく組員らしき団体が来るんだよな～・・・
いっぱい注文してくれるし、一見いい人なんだけど。
いつ発砲事件が起きるか分かんないよね

31 ：FROM名無しさan：2005/04/26(火) 19:38:42

ジョナ乙です。
店員は無事か。良かったね。うちも以前に893来た。20人ぐらいで…orz

32 ：FROM名無しさan：2005/04/26(火) 19:40:44

>>27
WS8枚じゃなかった？　でも、うちも常に2～3枚。

33 ：FROM名無しさan：2005/04/26(火) 19:41:25

以前有った事件は、日本刀での殺人事件じゃないか？
石川の金沢でのこと。
地元ではたまーに事件の経過（裁判なんか）が
新聞にのるよ。

34 ：FROM名無しさan：2005/04/26(火) 19:50:32

暴力団風の人も来る事は来るけど、ヤンキーの方が数多いし、マナーは全然なってない。
(そういう輩にマナー求めるのもどうかと思うけど)
歳の差っていうか、修羅場の場数踏んでる分、ヤーさんの方が強面でも比較的静か。
(中にはどーしよーもないのいるけど)
でもヤンキー連中は全員がどーしよーもない。
注意すると必ず逆ギレするし、店のもの壊すし、挙げ句の果てには店内乱闘。
あとは、別の客から注意されたら腹いせに店の外に連れ出して駐車場で乱闘。
駐車場の車は平気で壊していくし、警察呼ぶとあっと言う間にいなくなるしで最悪。

以前、うちの店の若い子が明らかに店の雰囲気悪くしそうな連中を入店拒否したら、その子が上がるの待ち伏せされて半殺しにあったよ。
頭蓋骨割れて3ヶ月も入院したけど、泣き寝入り。
近隣の店でもそういう話は多いみたい。
というか、ガストみたいな安いファミレスはそういうのが多いよ。ほんと。

なんかヤバいと思ったら非常ボタン押すとか警察に連絡するのが一番だと思う。
自分でなんとかしようとしたら危険。

35 ：FROM名無しさan：2005/04/26(火) 20:02:22

＞32
確か控え室に７枚＋サービスエリアに当日分だったと思う。

36 ：FROM名無しさan：2005/04/26(火) 20:59:58

>>34
なんでそーゆー連中が死なずに
一般の市民が列車事故とかに遭遇するんやろうねぇ・・・

37 ：FROM名無しさan：2005/04/27(水) 01:35:57

そうだね…ＤＱＮ客まとめて被害にあった方と入れ替わらせたいよほんと。

38 ：FROM名無しさan：2005/04/27(水) 13:36:51

SKだが
頻繁に”ちゃんとした接客編”とかでお客様の苦情とかくるんだが
ああいう本部苦情ってそんなにくるもんなのかな？
プリュムもお客様の要望でシルバー変わると通達きたし･･

39 ：FROM名無しさan：2005/04/27(水) 17:29:01

今年の連休のピークはどうやら5/3らしいんだが、うち(GT)のラインは、
ランチ4/4/2、ディナー5/5/2と、珍しく十分に人がいるよ。
※F/K/Rの事
入店予想が1200人とか見たこと無い数で今からビビってます。
いちお、観光地なので。
ちなみに普段の土日がランチ3/3/2、ディナー3/3/1です。

40 ：FROM名無しさan：2005/04/27(水) 18:46:17

古株のおばさん連中が「彼女いるの？」とか色々プライベートを聞いてきて鬱陶しい
バイトのボスみたな奴だから無視できないし・・・

あー、ｳｻﾞ

41 ：FROM名無しさan：2005/04/27(水) 18:51:34

逆援！逆援！

42 ：FROM名無しさan：2005/04/27(水) 19:03:49

ｼﾞｮﾅとかって週1だけでもOKなんですか？

43 ：FROM名無しさan：2005/04/27(水) 21:06:05

夢庵って客層が一番notDQNっぽいがどうですか？
　夢庵の人↓

44 ：FROM名無しさan：2005/04/27(水) 21:26:01

夢庵でバイトしてますが、客の年齢層が若干高めなのでDQN遭遇率は低いかも。
会計のとき「ごちそうさま」や「ありがとう」等と言ってくれる客も結構いる。
アルバイトや社員も、ここでこきおろされてるのが不思議なくらい普通にいい感じです。
まぁ社員にも客にも多少のDQNはいますが、ここで語られているほどではありませんし、
ある程度覚悟してたので耐えうる範囲内です。

45 ：FROM名無しさan：2005/04/27(水) 21:36:46

ま、和食屋や中華専門店に行く人ってのは比較的おとなしめの人が多いらしいからね。
それに比べ、何でもありで低価格のガストやジョイフルはまさにDQNの巣窟。

うちの店で一番ひどかったのは、学生らしき団体の酔っぱらい。
コンパの帰りらしく、かなりハイテンションで、店内で大声で歌いまくり。
注意してもやめず、そのうちイッキが始まって、
(それもどこかで買った持ち込みの缶チューハイ)
そのあと男数人が全裸になって店内を駆け回った。
何人かがテーブルに嘔吐し、店のスミで放尿したりで大変だったよ。
警察呼んで対処してもらったけど、ああいうのは本当に困る。
最後に片づけしてたらウ○コが皿に乗ってて涙出てきた。

やっぱり酔っぱらいが一番きついよ。

46 ：FROM名無しさan：2005/04/27(水) 21:39:07

うちはＳＫ。
そこそこ客層悪し。でもガストよりは大分マシだと思われる。
ちなみに店長や部長は糞です。
アルバイトは普通にいい感じでバックレやら遅刻常習者やらはいません。
藍屋やバミはどうなんでしょう。

47 ：FROM名無しさan：2005/04/27(水) 22:30:03

DQN客ならｶﾞｽﾄだと思うよ(´д｀)ﾊｧ

48 ：FROM名無しさan：2005/04/27(水) 22:33:41

食事とかどうしてる？

49 ：FROM名無しさan：2005/04/27(水) 22:40:02

GTのDQN客の昨日の一言。
3人でポテト1のみの注文で、料理出した時
「なんか皿小さくない?」「セコっ！」「5秒で食えるな」

50 ：FROM名無しさan：2005/04/27(水) 22:42:47

>48
朝はコンビニのパン
昼は学食
夜はバイト先で従食

これで1日700円くらいで生活してる
バイト無い時は、レトルトかカップ麺ね
他の二食がバランス悪いけど、
従食ではいつもミニサラダこっそり乗せて食べてる
こっそりね

51 ：FROM名無しさan：2005/04/27(水) 23:03:35

>>40
それって性別が逆ならセクハラで訴えられてもおかしくはないな

52 ：FROM名無しさan：2005/04/27(水) 23:56:35

藍屋でもDQN客はいるよ。
まあガストほどではないけど。
この食材を抜いて欲しいとか代わりになにかつけてくれとか
そういう感じが多い。
いい年した大人なんだから出されたもの食えや。

53 ：FROM名無しさan：2005/04/28(木) 00:46:22

>>52
GTではそういう客しかいませんが。
というか、そのレベル(○○と替えてくれ)はDQNじゃないですね。
店内乱闘、無銭飲食、駐車場での車上荒らし、
子供の放し飼い、トイレで汚物まき散らし、
店内備品のパクり、店員への痴漢行為
何でもありの無法地帯がGTです。
そういう店ばかりじゃないでしょうが。

54 ：FROM名無しさan：2005/04/28(木) 00:49:09

ファミレス来る客てロクなんがおらんのか・・・

55 ：FROM名無しさan：2005/04/28(木) 01:06:35

働いてるのもロクなのいないよ

古株のパートのオバサン、マネージャーがいない時は朝飯をモリモリ食う
手が空いたら勝手に休憩してる。
やりたい放題

56 ：FROM名無しさan：2005/04/28(木) 01:12:36

バーミヤン、ガストと２店掛け持ちだけど、客層は断然
ガストの方が悪い！
ガストはランチライムは馬鹿そうなヤンキーママが
ガキ連れで来店。
子どもは放置プレーでヤンママ達はタバコ片手で
話に夢中。

アイドルは高校生のＤＱＮらが大勢で来店
これまたタバコを制服のままプカプカ。

ナイトは、これまた酔っぱらいや家出娘のカプセルホテル状態！

バーミヤンもヤンキーファミリーやヤンキーカップルの来店が多いけど
純粋に食事をとりに来てくれてる感じ。

ガストは「暇つぶしなら帰れや！」って怒鳴りたくなる客が多し。

57 ：FROM名無しさan：2005/04/28(木) 02:02:07

４Ｓって何ですか？
評価面接を控え、書類を書かされたんですけど、
その中にあった「常に４Ｓができる」(だっけな？)の意味がわかりませんでした。
店長及びベテランとはめったに会わないので教えて下さい。

58 ：FROM名無しさan：2005/04/28(木) 02:45:50

清掃整理清潔整頓の類だった希ｶﾞｽ

59 ：FROM名無しさan：2005/04/28(木) 06:55:39

SKグループの準社員またはその家族の方で事故に遭われた人居そうですか？
この場を借りてお悔やみ申し上げます。

60 ：FROM名無しさan：2005/04/28(木) 06:58:14

>>58
うちの店では、整理整頓清潔清掃でつが...

61 ：FROM名無しさan：2005/04/28(木) 12:05:14

大学２年になって忙しくなったからさ
17時は無理だけど18時からなら入れるって言ったら週３しか入ってない
今まで週５入ってたから落差がすげえ
もうやめようかな・・・

62 ：FROM名無しさan：2005/04/28(木) 12:28:54

>>61
自己矛盾してる事に気づこう。
>大学２年になって忙しくなったから
なのに週５入れて欲しいとはどういう事だろう
17～18時はランチメンバーとディナーメンバーの入れ替えの時間だから
高校生等に埋めてもらわないといけないはず
その高校生がたかが1時間のために、つーか君のために来ると思うか?
常識的に考えて(補充員が高校生かどうかは別として)
君１人のために店が経営されてるわけじゃないんだよ
結局、週のうち2日の君のラインは補充されたって事
もし、もっと稼ぎたいなら、大学生なんだし、
深夜遅くまで週3のシフトで延ばせるか相談すればいいだろ
もしくは、自分が出られそうなラインを店長または時責と相談
そうするのが普通で、ここで愚痴るのは自らのおろかさを露呈するようなもんだろ

しかも、君の情けない所は、そういった相談とか、調整とか、
一般的にやるべき事をするまえにネットに投稿
そして、「やめようかな」だとさ
今の学生ってのはこんなのばかりなのか?

63 ：FROM名無しさan：2005/04/28(木) 12:43:46

>>62
最後の一文は駄文だな。
あやまれ！他の学生にあやまれ！（AA略

64 ：FROM名無しさan：2005/04/28(木) 13:08:33

夜中はみんな名sにしてる？

65 ：FROM名無しさan：2005/04/28(木) 15:04:31

また長文書く人が

66 ：FROM名無しさan：2005/04/28(木) 20:33:43

先日の事故でＪＲ西日本の体質に問題があるみたくなってるが
すかいらーくの方がはるかに問題ある企業体質だよな？

67 ：FROM名無しさan：2005/04/28(木) 22:43:21

前のバイト先では有給を使えなかった、という話になった時
店長が「それは法律違反だよ！訴えられるよ！」とやたらムキになっていたが
じゃあIN作業OUT作業は合法なんだな？

>>66
どっちも問題あるのは確かだけど、個人的には
「事故ったから車減らす」とか言ってるらーくの方が(ﾟдﾟ)ﾊｧ?
（ガストのＲＳスレ参照）それは違うだろと…

68 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 03:07:42

SKグリルミックスが全然でない…
なんでだろうな

69 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 03:55:48

>>68
５年前にあった"ミックスグリル"の方が魅力的だからじゃない？(違

70 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 04:27:26

>>63
あのさ、論理的に反論できないなら投稿すんなよ
迷惑だろ、馬鹿

>>65
この程度の文章のどこが「長文」なんだろ
さすが、ゆとり教育世代だな
馬鹿丸出し

それより>61は自分が何をしたいのかすら文章化できないんだな
店長に勝手にシフト変えられたとか妄想すらしてるし
こういう奴が一番やばいんだって
犯罪に走る典型

71 ：63：2005/04/29(金) 05:33:22

俺は>>61でもないし学生でさえない

迷惑なのはアンタだよ

消えろよ

72 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 11:27:58

>>71
>62の最後の一文に関して、どこがどう駄文なのか論理的に説明しろよ
それ無しに、やれ「あやまれ」とか「消えろ」というのはあまりにも身勝手
何でも気に入らないものを排除せずにはいられないタイプ
こういう奴がDVや動物虐待するんじゃないのか?

頭使ってない文章しか書けなかったり
長文が読めない、読む気がしない、読んでも理解できない
こういう輩にまともな仕事ができるんだろうか

73 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 12:31:30

>>70=72
お前、大丈夫か？脳味噌の代わりに坦々面ベース入ってないか？

つまり>>61は今まで週に５日入っていました。その待遇に不満はなかったわけです。
しかし大学２年になってから授業の関連で忙しくなり、入るのが１時間遅くなると急に入れられる回数が減りました。
今まで沢山入って、人がいないときも頑張ってきたのに１時間遅くなるだけで何故こんなに減るのか？
もしこんなに減るのであれば辞めて違うバイトに行こうかな、って言ってるわけだ。

お前は何をトチ狂ったか、そいつの事情やら何やらを全て無視ってか考えようともせず、それに関して「学生だからダメ」と言い切っている。
お前はどーせ言い切ってないとか言うだろうがそんなことは事実上の言い切りだしな。
だから謝れ、って言われてるんだよクソハゲ。

>>72の
＞何でも気に入らないものを排除せずにはいられないタイプ
＞こういう奴がDVや動物虐待するんじゃないのか?
これはお前のことじゃないのか？相手のことも考えずに自分の主観に限った発言をし、尚且つ他人に不愉快な言動を与えられると切れる。
そして自分が論理的に説明できないのに（そもそも>>62は論理的ですらない。）相手に対する勝手な決めつけ。それこそＤＶ起こすやつじゃないですかぁ？

お前が論理的に書けって言うから書いてやったぞ。顔真っ赤にして反論してくれ（ｐｇｒ

74 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 14:16:22

こうして>>72は闇に葬られたとさ

75 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 16:18:36

>>73
自己矛盾の部分は、週５というスケジュールを常識的に判断しての解釈だな
高校程度の社会科の知識あれば理解はできるはず

店長に相談したのは、「学業で忙しくなるから」という理由があっての事だろ
客観的に判断して、忙しいなら勤務時間の短縮等の措置を取るのが妥当

ここまでは店側には何ら問題ない

そして、>61では、事実、週5→週3という具合に>61の負担を軽減している
学業で忙しいからと言われれば当然の措置
授業やら課外活動で忙しいから1時間遅れるが、それ以降1時間延ばすのも可とか、
そういう具体的交渉をせず、漠然と「忙しいから」なら、
シフト削られるのも仕方ない事だろ
店は一個人を中心に回ってるわけじゃないんだから

さらに、>62にも書いてあるように、
基本的に17時付近は、昼間の主婦パートから夕方の学生バイトに切り替わる時間帯
17時に穴が空くのは問題があるから、優先的に17時から入れる人を補充するのが当然の措置
かといって、>61が来るまでのたった1時間のために人をわざわざその時間に割く事ができるだろうか
それとも少ないラインで営業を敢行する?
そもそも、その時間帯に1～2人なら無理があるだろ

76 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 16:19:02

はぁ、GWも長期休みと同じ流れになるのな。

77 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 16:24:24

個人のためにシフトにムラができるのは問題だろ
それよりも、安定して17時からディナータイム入れる人を優先する事に何か問題あるのか?

>61の個人的事情は十分に察してるつもりだが、店は一個人に振り回されるわけにはいかない
もし、>61が自分の代わりに1時間誰かと交渉してチェンジできるなら、そういう措置とって、今まで通り週5のスケジュールでもいけたはず
しかし、結果的に削られてるという事は、>61が今まで入っていた週5の中の2日は全く他の人が食ってしまった事になる

17～21時まで入れる人がいて、>61は18～21時だとすれば、そして、今まで>61のラインが存在していた以上、前者を優先するのが普通
何故なら>61をあてにしようとするなら17～18時が空白の時間になるから

ここまで説明してもわからないなら>73は正真正銘の馬鹿だ

78 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 16:29:49

>>73
さらに読解力が不足している部分を指摘すると

>お前は何をトチ狂ったか、そいつの事情やら何やらを全て無視ってか考えようともせず、それに関して「学生だからダメ」と言い切っている。

この部分だが、「学生だからダメ」とは>62の最後の一行に書かれている文とは違うだろ
>今の学生ってのはこんなのばかりなのか?
これは「問いかけ」であって断定ではない
そもそも、学生である無し無関係に、自己中な部分に関しての批判であり、
学業を言い訳にしているから、他の学生はどうなんだっていう問いかけをしているわけだろ

俺はそうじゃないと思うなら、論理的にそれを説明すればいいだけ
駄文だとか言うべき事じゃない
むしろ、論理的に説明できずにこき下ろしているだけだと、学生のイメージが更に悪くなるだけじゃないのか?
それでは、単なる煽りでしかないからな

79 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 16:39:08

>>73
もう一つ、
>相手のことも考えずに自分の主観に限った発言をし、尚且つ他人に不愉快な言動を与えられると切れる。

この文章のどこが
>何でも気に入らないものを排除せずにはいられないタイプ
の理由付けになるのだろう

まず、>62の発言は主観に依った発言ではないだろ
社会常識の範疇で客観的に判断し、意見している
論理的に破綻している部分があるなら、まず、それを指摘しろと>72で発言しただけ

>何でも気に入らないものを排除せずにはいられないタイプ
とは、>71のような「消えろよ」という発言に対して述べてる
迷惑だから消えろ、こういう短絡的な思考が「キレる」原因になるんじゃないのかって提起した
この発言のどこに矛盾点があるのか>73では全く説明されてない
これこそ脳みそ使ってない文章

迷惑と感じたなら、どうしてそう感じたのか、どうすればいいのかを自問自答するのが常識人
すぐ消えろとか、ウザいとか言って思考停止するのが馬鹿
そういうの(後者)が犯罪を犯す典型なんじゃないのか?
なあ?

80 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 16:43:40

自分を理論的理論的と揚げ足とるヤツは好かれんよ

81 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 16:44:34

ま、ここまでの文章を「読んで理解」できれば、>73に全く論理性が無い事はわかるはず
そもそも>73は「論理性」の意味すら知らない事をわざわざ露呈しているわけだが

>73が学生かどうかは知らないが頭悪いのだけは確かだよ
頭が悪い事が根源悪だとは言わないがな

82 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 16:46:02

>80
また馬鹿が一匹
理論と論理を混同している
幼稚園児レベルの読解力

文字さえ読めてないし
やっぱ、らーくの連中はレベル低いよ

83 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 16:46:03

誰かこいつをどうにかしてくれ（w

84 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 16:46:50

>>83
こいつは他力本願
自分で問題の解決をしようとせず、誰かに助けを求めるだけ
一番楽で、頭使わない方法

85 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 17:02:35

揚げてるやつのジエン

86 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 17:42:08

>>77-79
>そういうの(後者)が犯罪を犯す典型なんじゃないのか? なあ?
まで読んだ。
ここホントに2ch？て思うようなカキコだなｗ
縦読みできれば素敵なんだけれど。

>63の元ネタはカレイドスターっていうアニメから引用されてるのだよ。
>>71は何かのアニメネタで返せばいいのに、マジレスしちゃうしｗ
両人とも華麗にスルーしなさいよ、スルー。

自分の言い分が勝ってないと気がすまない方？
誰かの問題に対して、マジレスするのは結構だけど
そういう入り方は美しくないねぇ。
どうせ他人の人生だ。勝手にしやがれでいいじゃん。

87 ：73：2005/04/29(金) 17:54:36

そーだな、自分が論理的と思いこんで自分以外の意見を排除しようとしてる奴の事を真に受けた俺が悪かった。
自分の断定を突っ込まれると問いかけと言い逃れするような奴の事をまともに考えた俺が悪かったよ。

とりあえず負け犬の遠吠えかもしれんがな、ああ、お前の意見は正しいよ。確かに正しい。俺が間違ってただろうよ。
だけども、他人に対する印象とかも考えた方がいいぞ。
ちなみに俺は61でも63でもないけどな。

88 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 18:29:11

>>86
複雑なもめ事を極端に嫌い、やたら「スルー」を促す
難しい事考えるのも嫌
思考するのも面倒

なあ、こういう人間が日本の社会を形成する一員になっている現状をどう思うよ

>自分の言い分が勝ってないと気がすまない方？
いや、無意味に「謝れ」だの「消えろ」だの言われた事が納得いかないだけ
そういうのを「理不尽」と言うんじゃないか?

>どうせ他人の人生だ。勝手にしやがれでいいじゃん。
これがいわゆる、社会に対する「無関心」てやつ
他人の人生だろうと親身になって考える事しない、そういう人間がサービス業に従事しているのは果たして正しい事なのか?

89 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 18:40:08

>>87
>自分が論理的と思いこんで
文章や意見の論理性と「思いこみ」は関係ない
そもそもこの一文だけとっても、>87は論理的に破綻している

>>自分以外の意見を排除しようとしてる
排除しようとしているのではなく、説明を求めているわけだが

>自分の断定を突っ込まれると問いかけと言い逃れする
小学生でも末尾に「?」は疑問形、だと知っているはずだが
「断定」とは判断を下す事であり、社会通説的にも末尾に「?」などつけないよ

>ああ、お前の意見は正しいよ。確かに正しい。俺が間違ってただろうよ。
何について正しいとか述べてるのだろう
どうして「謝れ」だの「消えろ」というのか、その理由の説明を求めてるだけ

もう思考するのが面倒になったから、逃げてるだけ
そうやって人生も逃げ回るつもりか?

結局、誰も>61を擁護できず、学生が>61みたいな奴らばかりではないと反論する事もできないのか?

90 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 18:57:58

主婦だからGW休み…。
稼げなくて憂欝。

91 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 18:59:19

スレ違い、どっか逝け

92 ：86：2005/04/29(金) 18:59:27

>>88
>複雑なもめ事を極端に嫌い、やたら「スルー」を促す難しい事考えるのも嫌思考するのも面倒
全くその通り、>>61の人生プランには全く興味が無いんだ。
ここはすかいらーく系列のスレですぜ。
すかいらーくの話をするんであって、どう人生を設計すべきか、というのでは無いはずだ。
88は道行く人に、その人の来歴を尋ねてるのかい？
キリないでしょ、そんなの。

>他人の人生だろうと親身になって考える事しない、そういう人間がサービス業に従事しているのは果たして正しい事なのか?
貴方の目に映る世界はとてもシンプルだね。白か黒かでモノを見ようとする。
じゃあ貴方は、これまでにこのスレ以外で他人に親身になって考えたの？ｗ
それに正しいから何？間違ってるから何だというんだい？
ここで嘆いたって正しい事は正しいままで、間違ってる事は間違ったままだよｗ
間違ってる我々に悟りを開かせたいなら、ここで語るのは間違いだよ。

何かリアルで嫌な事でもあったの？ここで発憤してるように見えるけど。

93 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 19:13:33

>>90
(*´д`*)ﾊｧﾊｧしませう

94 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 19:39:31

>>82
ま、ずっとROMってきた者だが

＞また馬鹿が一匹

この発言でアナタがどういう人か、みんなわかったんじゃないかと思いますよ。

どれだけ偉いかは知りませんけど。

95 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 19:41:06

>>92
>全くその通り、>>61の人生プランには全く興味が無いんだ
誰も>61の人生プランに言及する話はしてない
>61の意見に対して、>62の意見をしたまでの事
それに対して、やれ「謝れ」だの「消えろ」と言われたので理不尽さを感じ意見してる
ここまでの流れはわかるよな?

>61が事情により17～18時の1時間が出られなくなった事によって、
店側もしくは、メイト間でその穴埋めや調整しなきゃならなくなる
そもそも、最初から「週5のまま18時からにして欲しい」と言えば、
シフト削られる事もないだろうし、>61の意見を取り入れつつ、シフト調整がされたろう
しかし、現実、そうじゃないなら、>61の調整の仕方が悪かったんじゃないかな?
そして、状況的に1時間だけの人を埋めるより、17時から入れる人のラインで調整する方がやりやすかったから>61は週5から週3に減らされたと推測した

事情と無関係に週5→週3に減ったわけじゃないのに、
自分の個人的都合だけで「やめようかな」と無責任且つ情けない発言をしたから窘めたんじゃないか
そして、>61の状況を改善したいなら、まず話し合うべきと提言もしてる

そんな>61が考えるように世の中は自分中心には動かないという事、
そして、そういう状況下で先ず自分がなすべき事を考えもせず、
すぐ投げ出してしまうような連中ばかりなのか?今の学生は

>61を擁護したい奴も、>61のやっている事、考えにおかしい所は無いと思う奴も、反論なり意見あるなら自由に述べればいいじゃないか

96 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 19:55:07

>>92

>じゃあ貴方は、これまでにこのスレ以外で他人に親身になって考えたの？
このスレに始まった事じゃない
インターネットなんて言葉が全く世に知られないような草の根BBSの頃から、様々なフォーラムで意見交換してきてる
他人の意見はとても貴重だし、そこで何かを得る事も多い

ここで言う親身になって考えるというのは、相手の立場にたった上で、社会通念と照らし合わせて妥当性なり問題点を考えるという事
何も>61の人生設計に関わる話をしろという事じゃない
>61が自分の状況に疑問感じてるなら、こういう場を通じてそれを理解できればいいじゃないか
こういう場が無ければ、何も言わず辞めていくかもしれないだろうし
もちろん、辞める事が本人にとって良いか悪いかはわからないが
ただ、無責任に辞めていくのは個人的意見として「よくない」と思うわけ

97 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 20:01:43

>>94

馬鹿であると気づかせる事は重要だよ
かと言って、それを伝えるのが偉人である必要もない

誰かが誰かに気づかせてあげて、
その繰り返しで世の中が回っているんじゃないのか?

誰だって最初から何でも知ってるわけじゃない
ただ、知らずに漠然と生きるより、より多くの事を知り、知ろうとして生きていく方が実りは多いんじゃないかな

もう一つ、良くないと思う文は
>みんなわかったんじゃないかと思いますよ
これは、自分の意見を皆の意見にすり替える常套手段
自分の立場を確保しつつ、相手を不利な状況に追いやろうとする時によく使われる話法
間接的に相手をけなすやり方でかなり卑怯

98 ：63：2005/04/29(金) 20:48:01

>>86が元ネタ判ってくれただけで俺は満足です。
>>71でもアニメネタ返せば良かったんでしょうが
冗談(?)の通じない相手に再びネタ書く気にはなりませんでしたw

99 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 20:55:35

リーダー研修会に参加したことのある方いますか？

100 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 21:13:56

GWでクソ忙しかった‥‥って書こうと思ったらキチガイが一人だか二人だかいるみたいね。
きっとこのキチガイの皆さんも、GWで忙しくて頭がオーバーヒートしているのでしょう。

101 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 22:12:59

どうやらやっと場違いなのを理解してくれたようです。

102 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 22:45:53

疲れて帰ってこの長文の乱立はこたえる・・・

必死すぎやろ・・・

103 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 22:47:13

>>98
そんなアニメはｵﾚでも聞いたことない・・・

104 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 22:59:31

『明日けんたい持ってきてね～』って言われたけど、けんたいって検便のこと？
やり方わからん…
聞くに聞けないしorz
エロイ人教えて

105 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 23:21:29

>>104
棒でクソをつんつん突け。
話はそれからだ。

106 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 23:25:06

きついのは明日だ。
連休中日でしかも月末。
棚卸しもせにゃならん。

・・・それにしても、忙しいのはわかるが、ディナーのスタンバイくらいやっておいてくれよ>ランチの人。
食材補充ゼロの状態でイートイン200人超はきついよ。
明日は400人の予定。
死んでくる。

107 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 23:35:52

非常に遅レスだけど、
アイドルが人手不足で、17時まで無理して入ってる主婦としては、
>>61には共感できない。（>>61の為に18時まで働きたいと思えないｗ）
17時から入ってくれる人って、貴重だしね。
>>90
人が足りなくてGWも駆り出されるのも、なかなか憂鬱だよ('A`)

108 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 23:44:12

同じく、61さんの考えは甘いと思います。
シフトの調整って大変なんですよ。
たった1時間でも他の誰かが負担しなきゃならないんです。
私も学生ですが、実験で忙しくなってからは、空いている日にロングで入れてもらうようにして収入を下げないようにしました。
そういう方法もあるので、すぐやめるとか言わないでください。

109 ：FROM名無しさan：2005/04/30(土) 00:23:58

ＧＷ終わったら、勤務時間は減るよってマネに言われた

110 ：FROM名無しさan：2005/04/30(土) 01:12:54

<107
本当は働きたいけど保育園は休みだし旦那は仕事だし
働くに働けないんです(>_<)

111 ：FROM名無しさan：2005/04/30(土) 01:19:49

<110 うちもです。でも、普段は週6で入ってるし長く休むのは年末年始とGW位だから子供との時間を楽しもうと思います。

112 ：107：2005/04/30(土) 01:38:41

>>110
うちも同じ環境だけど働いてるよ('A`)

>>111
「長く休むのは年末年始とGW位」のはずなのに休めないよ('A`)

全然関係ないけど、ドレッシング選択のところの
「ｸﾛｽﾞ」が「ﾜﾛｽ」に見えて営業中笑いそうになる。

113 ：FROM名無しさan：2005/04/30(土) 01:45:01

クソ論議はスルーで

>>112
気にもとめなかった…明日みてみよう
あのクロズドレどうみてもすっぱそう…

114 ：FROM名無しさan：2005/04/30(土) 01:48:26

逃げるんじゃないんだ。やめたくない。
初めてのバイトだけど、たった２週間そこらだけど、
すごくいい経験になった。
仕事はまだ完全にはできないし怒られてばっかだけど、
嫌いじゃない。やる価値すごくあると思う。
もらう給料以上に。

こんな今やめたら逃げたみたいだよね。
まるで裏切るみたい。
けど。やめなきゃいけない。
どうしても続けることが出来ない。
やめさせられる。
家出したいくらいだけどお金もないし、あてもない。
生活が成り立たないんだ。
だからやめざるえない。
教えてくれてありがとう。
そして、ごめん

115 ：FROM名無しさan：2005/04/30(土) 02:03:53

なんだなんだ人がバイト中に笑える馬鹿が湧いてたのか?
こういう時はこの一言に限るな
　　　　「　社　員　乙　」
こんなところの意見見てないで
労働基準法に乗っ取った仕事内容にするように
思案しててくれよ。ご自慢の理論的な思考でさ

116 ：FROM名無しさan：2005/04/30(土) 02:49:30

オレ、真面目に必死になってる書き込みは読んでないから
社員乙とも書けん。

117 ：FROM名無しさan：2005/04/30(土) 02:52:34

長文マダー？

118 ：FROM名無しさan：2005/04/30(土) 04:44:49

とんかつ廃棄2個発生。
揚げて持ち帰ろうとしたら、てっきり帰ったと思ってた店長に見つかった（´・ω・`）

119 ：FROM名無しさan：2005/04/30(土) 05:59:31

>>118
m9（＾Д＾）ﾌﾟｷﾞｬｰｰｰｯ
もっと上手くやれよ

120 ：FROM名無しさan：2005/04/30(土) 08:36:55

>>113
>クソ論議はスルーで

どういう流れか知ろうともせずスルーか
世間に対する無関心
これが社会を悪くする要因の一つとも知らず
面倒な事は嫌い、漫然と生活するのみ
堕落した人間、生きてる価値すらあやしい

121 ：FROM名無しさan：2005/04/30(土) 08:38:54

>>115
また、理論と論理間違えてる馬鹿がいる
どうしてこんなにここには馬鹿が多いんだ
建設的な意見交換するためにも、もう少し努力しろよ

122 ：FROM名無しさan：2005/04/30(土) 08:44:25

>>113
>こんなところの意見見てないで
>労働基準法に乗っ取った仕事内容にするように
>思案しててくれよ

「理論的」じゃなくて「論理的」な
理論や理屈で考えるのには知識が必要だが
論理的思考には知識はそんなにいらんのだよ
常識的な判断力あればできる

労基法に反する内容があるなら、速やかに監督署に通報すればいい
なぜしない?
就業状況を改善する意志がないんじゃないのか?
自分に対するペナルティを恐れてる?
そんなものないよ
雇用問題について会社がきちんと対処しなければ、
ペナルティは従業員ではなく、経営者、監督責任者に科せられる

123 ：FROM名無しさan：2005/04/30(土) 08:46:01

何でも、なあなあで済ませて泣き寝入り
こんな事やっていて、実りある人生おくれるのかよ

もっと頭使って、考えて、行動すればいいじゃないか
改善のための努力すればいいじゃないか

こんな重要な話を「スルー」してんじゃないよ
ほんと馬鹿だな、君たちは

124 ：FROM名無しさan：2005/04/30(土) 08:49:18

>>112
>「ｸﾛｽﾞ」が「ﾜﾛｽ」に見えて営業中笑いそうになる。

あんたも２ちゃん中毒なのか。ﾉｼ

125 ：FROM名無しさan：2005/04/30(土) 09:13:32

多分こいつGWが終わるまで出没するぞ。。

126 ：FROM名無しさan：2005/04/30(土) 09:24:21

>>125
夏はまだなのに気が早いよな…

127 ：FROM名無しさan：2005/04/30(土) 09:36:07

>>108
確かにそういう方法もあるけどそんなんじゃシフトは変わらない。
でれないならその旨を伝えないと使えるだけ使われる。
他の人が負担ってのもその人がいやだといわないと。
他人に情かけたって自分の負担増えるだけで新しい人とってくれない

128 ：FROM名無しさan：2005/04/30(土) 09:50:57

でもさー、
「○○君、悪いんだけど、火曜と木曜の１７時から１８時出てくれないか？」
って言われても俺は嫌だなー。
店に行くまで３０分くらいかかって、しかもIN/OUT作業で、
１時間分しか時給もらえないなんて。

129 ：FROM名無しさan：2005/04/30(土) 09:53:40

>>128
せめて3時間は欲しいな
俺も同じく片道30分くらいだが2時間でもﾏﾝﾄﾞｸｻと思う

130 ：FROM名無しさan：2005/04/30(土) 10:01:29

６１さんが普段どんなシフトだったかにもよるけどね。
１７時から翌２時までのシフトだったなら、一日８時間。
３日分は１時間遅く入ってしかも２日削られてるから合計１９時間の損失。
そりゃ痛いと思う。
でも、みんな言ってるように、店長と相談した方がいいよ、それ。
それでダメなら仕事変える必要あるかもしれないけど、別の仕事だとまた最初から覚えないといけないしね。
簡単にやめるとか言わない方がいいと思う。

131 ：FROM名無しさan：2005/04/30(土) 10:40:27

ガストって給料何日締めの何日払い？
入ったばっかで店長にも聞きずらくて(･ω･`)

132 ：FROM名無しさan：2005/04/30(土) 10:42:10

>>131
>>1をよく嫁

133 ：FROM名無しさan：2005/04/30(土) 16:25:54

はいはい分かったからおうちに帰りましょうね～
アンタのやってることは近所のおばちゃんの井戸端会議に
会社の会議を持ち込もうとするぐらいの馬鹿げた行動なんだから
それぐらいも分からないなら2chなんて来るな

134 ：FROM名無しさan：2005/04/30(土) 21:42:36

↑は長文の奴へね

135 ：FROM名無しさan：2005/05/01(日) 00:12:24

まあ３時間以下なんかでは働きたくないな。
有給にも影響するし。

今日はランチは暇だったけどディナー結構来たよ。
明日も来るかな。。

136 ：FROM名無しさan：2005/05/01(日) 07:50:12

至急ランチガルニってどうやって作るか教えてくれ・・・

137 ：FROM名無しさan：2005/05/01(日) 08:14:47

>>133
オメーもいちいち相手してんじゃねーぞ、ばーか。死ね。

138 ：FROM名無しさan：2005/05/01(日) 11:39:50

長文を要約すると、

「長文読めない馬鹿は生きてる価値ない」
「今時の学生はこんな馬鹿しかいない」

そして

「そういう奴は仕事もできない」

で、

「反論あるなら長文で返せ、できない奴は馬鹿確定」

139 ：FROM名無しさan：2005/05/01(日) 14:06:04

>>136
大至急控え室に走って行って、棚からキッチンのスタンバイマニュアル取り出して嫁。

140 ：FROM名無しさan：2005/05/01(日) 15:27:22

検体出し忘れると号降格なんだな…
下っ端だから関係ないけど。

141 ：FROM名無しさan：2005/05/01(日) 18:10:12

忙しかった・・・

142 ：FROM名無しさan：2005/05/01(日) 18:29:44

>>141
ｵﾂｶﾚ

143 ：FROM名無しさan：2005/05/01(日) 19:06:22

ストーブができません↓

144 ：FROM名無しさan：2005/05/01(日) 22:13:06

ハーフ＆ハーフピザって片方がマヨコーン、もう片方がピーマンとしめじと…なんだっけ？

145 ：FROM名無しさan：2005/05/01(日) 22:32:57

サラミと海老じゃなかった？

146 ：FROM名無しさan：2005/05/01(日) 23:43:50

>>145
正解!!海老三つね

147 ：FROM名無しさan：2005/05/02(月) 01:50:10

ピザなんて何でもいいからテキトーに乗せておけよ

148 ：FROM名無しさan：2005/05/02(月) 01:51:39

アホみたいに忙しい…疲れた。普段暇だから慣れてないってのもあるけど。
休日だけ忙しい店ってのも嫌なもんだなー。
一年通しての売り上げで見ると低いから人も増やせないみたいだし…
ゴールデンウイーク中はずっと、ほぼ一日中入りっぱなしだよ。
まあ超勤付くし、稼ぎ時だと思えばなんとか…

>>147
うちの日替スープみたいだｗとりあえず余りもの入れとけ、って。

149 ：FROM名無しさan：2005/05/02(月) 02:01:15

豆腐にかけるタレ？は温玉にかけるやつと同じだよな？

150 ：FROM名無しさan：2005/05/02(月) 02:04:59

おいおい、大丈夫か、このスレ。
マニュアルをちょいと見れば書いてある事ばかりだろ。

151 ：FROM名無しさan：2005/05/02(月) 05:27:16

>>149
no
でも、見た目は似たようなものだし、きっと大丈夫だと思う。
オレも過去2回くらい間違ったけど、クレームつけられたことはない（・∀・）

>>150
手順書が行方不明な店もあるのよ。
うちの店長、知ってるのに対処しない。

AM2時過ぎに来た客（でぶカップルらしい）。
いろいろ注文しておきながら、
ほとんど手をつけずにケンカして金だけ払って帰ったとか。
GWでクソ忙しくて閉店作業が大幅に遅れてるのに無駄な作業させやがって。
ホント勘弁してほしい。

152 ：FROM名無しさan：2005/05/02(月) 12:10:22

お昼なのでオーダー置いときますね

つ　３　かき揚げウドンセ
　４　天丼
　１　げそ天ぶっかｋ（ｒｙ

・・・このくらい序の口ですかそうですか・・・ＯＴＬ

153 ：FROM名無しさan：2005/05/02(月) 13:31:33

GWとは思えないくらい暇だ…
大丈夫か、うちの店

154 ：FROM名無しさan：2005/05/02(月) 15:00:12

昨日のピーク時、30分くらいの間に伝票が20枚以上溜まった。
インやってたんだけど、19～20時の間に、
ビリ辛バーグが全部で15、欲張り12～3、ビッグバーグ6、ミックスグリル5、
目玉バーグとチーズバーグで20以上、グリルチキンは解凍3パック消えたから15
回鍋肉5、スパが10皿以上、ドリアがスタ全部使い切ったから8、
グラタンは数えてないけど、ドリアと同じくらい入った
その他、ポテトが段ボール一箱分消えて、唐揚げは3パックスタが2個消えた。
ピサも大小合わせて10枚以上は焼いたと思う。
オムレツもかなり入った。一度に5入った伝票すらあった。
親子はたちまちスタ切れたんで、冷凍からスタートだから手間くったけど、これも10以上出たんじゃないかな。
インポジやって半年くらいだけど、初めて１人じゃ回しきれないって感じたよ。
イン、デシャップ、サラカン、洗い場と４人体制だったけど、ダメだった。
時間帯ディナーで350人入ったけど、19～20時が120人とか異常なほど入ってたよ。
その他にRSも普段の倍は来てたし。

155 ：FROM名無しさan：2005/05/02(月) 16:14:55

>>154見て思ったんだけど、洗い場って担当する人がいるの？
それはスゲーうらやましい。
うちの店（GT）はディナー以降は誰も触らないから、
ラストが閉店間際に洗うまでたまりっ放し（´・ω・`）

156 ：FROM名無しさan：2005/05/02(月) 17:12:16

ディナー以降、食器洗わないと、盛る食器が無くなりますが。

洗い場はラッシュの時、ルームの人が手伝ってくれるから助かってる。

・・・・・つーか、うちも昨日は混んだ。
明日はもっと混むらしい。
俺ランチからなんだけど。

157 ：FROM名無しさan：2005/05/02(月) 17:38:04

今日の午前はマターリだった

158 ：FROM名無しさan：2005/05/02(月) 20:23:51

そして俺は病欠中(;･∀･)

159 ：FROM名無しさan：2005/05/02(月) 21:02:00

俺明日夕方からなんだが不安になってきた。ＧＷどっかいけよ！

160 ：FROM名無しさan：2005/05/02(月) 23:05:34

うちは微妙だった…

161 ：FROM名無しさan：2005/05/03(火) 00:15:11

時短で帰った・・

162 ：FROM名無しさan：2005/05/03(火) 01:27:35

うちはいつもの土曜並み。
アイドルとナイトは少し多かった。
明日がピークと予想してます。

163 ：FROM名無しさan：2005/05/03(火) 01:46:01

うちの計画のピークは４日と８日。
今日は大体計画通り。それなりに混んだ。
あの弱い面子でよく耐えたと思うよ。

164 ：FROM名無しさan：2005/05/03(火) 02:39:54

うちはまあまあ混んだかな。
でもシフトが普段の平日どおりだったんでちょっと辛かった。

この間、なぜかサラダが入りまくってサラダボウルがなくなった…
普段は一卓で１～２皿位なのに、なんか一人一皿みたいなペースで。
さらにフォンダンショコラも結構入ったし。
キッチンの人に「ボウル下げてきて」って言われたけど
いやいやいや無理です。食ってるうちに下げられるかー！
仕方なくフォンダンショコラはパスタ皿に。

165 ：FROM名無しさan：2005/05/03(火) 04:11:40

サラダボウルが無くなった時は、ミート皿で代用するといいよ。

うちも昨日、今日とよく入った。
今日は計画500人で、実績550だから、だいたい計画通り。
ディナーでF3/K3で目一杯。
明日は計画850。
ディナーF4/K4+ヘルプ社員1で逝けるかも。

166 ：FROM名無しさan：2005/05/03(火) 06:54:30

>>165
ミート皿にサラダ盛るのか。思いつかんかった。でも運びづらくね？

167 ：FROM名無しさan：2005/05/03(火) 09:02:00

俺の地元祭りがあるんだけど客減らないかなぁ
ファミレスより家族でたこやきのほうが楽しいぞ、きっと

168 ：FROM名無しさan：2005/05/03(火) 14:20:09

>>167
真夜中に祭り会場にそ～と灯油缶とライター持って行け。それより店萌やした方が早い
気もするが。

169 ：FROM名無しさan：2005/05/03(火) 16:00:43

祭りだとジャンクな食い物メインになるから、祭りの後、妙に腹減るんだよ。
で、ファミレスで食うのも何だけど、祭りの後のファミレスが混むというのは定番だし。
とりあえず、頑張れ。

170 ：FROM名無しさan：2005/05/03(火) 16:21:20

冫､
`

171 ：名なし・・・：2005/05/03(火) 17:03:21

三号ってどうすればなれるの？

172 ：FROM名無しさan：2005/05/03(火) 19:01:22

1号と2号に改造手術してもらうしかない

173 ：FROM名無しさan：2005/05/03(火) 19:30:53

今日の昼間はキツかったなー

３時からは途端にヒマ

俺が上がりの時間からヒマ・・・

174 ：FROM名無しさan：2005/05/03(火) 20:27:21

ぶっちゃけると店長に気に入られれば３号になれるよ。

175 ：FROM名無しさan：2005/05/03(火) 21:01:35

３号ていくらなの？

176 ：名なし・・・：2005/05/03(火) 21:28:57

＞１７４　なるほど・・・・そうすると３号なれるんだぁ・・・時給にすると２０円UPぐらいかねぇ・・・

177 ：FROM名無しさan：2005/05/03(火) 21:40:27

すかいらーく系割あわなすぎ

178 ：FROM名無しさan：2005/05/03(火) 22:14:07

>>177
だからこの不況でも人が集まらない。

179 ：FROM名無しさan：2005/05/03(火) 22:21:29

>>176
２０円？？？？

やる気がなくなってきたｚ１号がここに・・・('A`)

180 ：FROM名無しさan：2005/05/03(火) 23:12:27

そんな簡単に時給が上がる訳ないだろ
俺は１年半で５号だけど。

181 ：167：2005/05/03(火) 23:18:59

九時終了だったがその時間から激しさ増しだした
帰るといえずに一時間経過…
明日は昼から夕方だがどうなることやら

182 ：FROM名無しさan：2005/05/03(火) 23:44:11

俺は９－２２だった・・・

183 ：FROM名無しさan：2005/05/04(水) 00:37:30

すかいらーく系列店は常時アルバイト募集している所が多いですか?

184 ：FROM名無しさan：2005/05/04(水) 01:13:30

>>179
甘いよ。
この会社の人件費節減は凄まじいから。
社員と同様の働きを期待される６号が
たったの時給60円UPだから。

交通費も日額200円まで。
いまだかつて、実費すら支払わない会社を
見たこと無かったから、会社のプライドの無さに笑った。

逆に言うと、そこまでしないと会社が持たない程に
経営厳しいという事。
ただし社員は、根拠無く会社は安泰と信じ込んでいる人が多い。

185 ：FROM名無しさan：2005/05/04(水) 01:37:14

>180
>俺は１年半で５号だけど。
5号って号給は現在はないと思うけど。

186 ：FROM名無しさan：2005/05/04(水) 05:27:53

しかし、ここまで人件費切りつめて、事故があったらどうするつもりなんだろう。
事故ってのは、主に食中毒の事だけど。
誰かが犠牲にならないと改善しないのかな。

衛生管理とか徹底しようにも人がいないし、教育する人もいないし、衛生に気を遣う余裕も無かったりする。
以前、俺の店で、俺が2週間くらい休んで、その後入った時のキッチンが酷く汚かった。
後で知ったんだけど、俺がいない間、誰も閉店作業をやらなかったらしい。
本当かどうか知らないが、洗米機はカビはえてたし、レードルはくすんだ色に変色していたよ。
運良く、事故とかクレーム無かったけど。
ランチの人達は閉店作業の事知らないから、多少汚れていても、そのままで仕事するんだよね。

ヒマになるとすぐ時短とか休憩入れる店あるらしいけど、ヒマな時でも作業ってのは必ずあって、そういう作業を含めて仕事全般は回せるんじゃないかと思う。
俺が時責の時は、ヒマになっても休憩入れたりはしない。
ヒマなら、普段掃除しないとこ掃除したり、食品庫や冷蔵庫の片づけやったりさせるよ。
棚の上とか、デシャップ台の下の見えない所とか、すげーホコリだらけで、変な虫の死骸があったり、油のかたまりみたいなのが変質してたりしてかなり不衛生。
定期的にそうやってヒマ見つけて掃除してるから何とかなってるけど、そういう事してない店は酷いんじゃないかな。

187 ：FROM名無しさan：2005/05/04(水) 05:37:12

ただいま～
みんな乙
なんか最近ランチの奴が、けんか売ってくる…
買おうかどうか考え中…
買ってもいいけど、マンドクセ('A`)

188 ：FROM名無しさan：2005/05/04(水) 05:45:39

>>187
うちもKの若年増女とヒス女がうるせえ。

あと、今日マジで思った。
Kの奴って、自分の作った料理が理由でクレーム出しても、
どうせ謝るのはフロアだからｲｲや、って奴大杉。
こっちが「クレーム出たんで・・・」ってKに説明しても無視しやがる。
いい加減腹立ってきた。

189 ：FROM名無しさan：2005/05/04(水) 05:47:48

ランチの奴らはホント汚したら、汚しっぱなしだよね。
自分が汚したとこ位、綺麗にしてけっちゅうに

190 ：FROM名無しさan：2005/05/04(水) 05:51:35

>>188
どんなに腹立てても、キッチンが料理作ってくれないとどうにもならないわけで。
自分でキッチン覚えて、つかつかと入り込んでササッと料理出せるレベルになったら
いくらでも喧嘩してくれ。
それができないうちは、我慢しろ。

191 ：FROM名無しさan：2005/05/04(水) 05:56:09

すまん。いや漏れは無視なんかしないぞ。
ナイトの客は変なのよく来るからな。
お守りをしているFには感謝汁

192 ：FROM名無しさan：2005/05/04(水) 08:33:45

>>190
釣り乙

193 ：FROM名無しさan：2005/05/04(水) 10:57:59

>>189
うちのランチのおばちゃん達はアイドルにかなり掃除してってくれるよ。
もちろんスタンバイだけで手いっぱいな時もあるみたいだけど。
基本的に綺麗にしといてくれる。

194 ：FROM名無しさan：2005/05/04(水) 13:25:58

>>185
Sガストには1号毎の区切りがあるよ

195 ：FROM名無しさan：2005/05/04(水) 16:26:02

>>186
＞ここまで人件費切りつめて、事故があったらどうするつもりなんだろう

基本的に経営者は現場を知らない。
これだけ人件費削っていても、結構上手く
回っていると信じている。

現場の店長やライン長は人件費を削減しすぎ
ているという事は分かっている筈。
でも自分の成績に響くから、食中毒事故の
危険よりも自分がリストラされる危険を重視して
見て見ぬ振りをせざるを得ない。

大きな事故が起きない限り変わらないよ。
どこかの乳業メーカーの様にね。

196 ：FROM名無しさan：2005/05/04(水) 16:58:15

>>191
禿げ堂
俺もナイトのKだから
クレーム来たらホントに申し訳なく思うよ。

197 ：188：2005/05/04(水) 17:51:27

良いな・・・まともな思考のK居る店は。
うちのKのヒス女なんて、お客に頭下げるのがフロアの仕事でしょ!?とか言って
クレームに逆ｷﾞﾚするもんよ・・・

あと、昨日の成人式で盛り上がってる若者見てて思った。
日本の将来は暗いな・・・と。
そんなおいらはもう20代後半だよ('A`)

おまけに昨日の夜はﾁｮﾝがフロアで喧嘩しててミックスグリルが天井に飛んでるし。

198 ：188：2005/05/04(水) 18:11:44

ついでに夕べ来た自称成人のDQN
喫煙席が満席で仕方なく禁煙席に着いてもらった6名団体。
勝手に灰皿持ってきてたから注意したら、

「煙草は吸わねぇから灰皿置いとけや！」

んで暫くしたらやっぱ吸ってやがるから、他のお客の
迷惑になるから遠慮しろと注意したら、

「んじゃあ俺らはどうでも良いってのか？あ？」

Fの女の子怖がって泣きそうだし正直辛い営業ですた・・・
それで更にKのヒス女がOB出しまくりでクレーム出るしそのクレーム伝えたら
勝手に逆ｷﾞﾚして>>197状態('A`)

なんだかなぁ。おいらもいい歳だけど、若者に対する見方は年々悪くなる一方だわ。
正直日本の未来は真っ暗にしか思えないよ。

199 ：FROM名無しさan：2005/05/04(水) 18:34:39

>>197-198
俺Kやってまだ二ヶ月目だけど
長くやってる奴ほど五月蝿く言うね。特に女性。
フロアはクレーム対応も給料のうちじゃない？
Kに言うときも、顔はにこにこ心でその糞野郎（？）を笑ってやれば良い。

たかが成人DQNの一例で、日本の未来を案じるのは早計。
成人全体がそうなら悲観止む無しだがねｗ
「近い未来について悲観し、
遠い未来について楽観するのが、
その逆よりはまし。」

200 ：FROM名無しさan：2005/05/04(水) 18:51:19

>>199
スレ違いだけど、若者のマナーやモラルの低下は数年前に主要各国でデータ採った時、日本が一番酷かったよ。
特に公共の場(レストランもこれに含まれるけど)での規範意識の低さはアフリカや東南アジア諸国以下。
若年人口が減少しているのに、それに反比例して増えてるのは近い未来どころか遠い未来すら暗いよ。
なんせ、そういう世代が今後親になって子供をしつけていくんだからね。

201 ：FROM名無しさan：2005/05/04(水) 19:59:19

>>200
そういう若者を育てた親は誰ですか？

202 ：FROM名無しさan：2005/05/04(水) 20:22:05

>>201
書き足らなかったかもしれないけど、かなりマナーにうるさい年配の方ですら、今の若年層には、注意できないという意見が多いね。
逆ギレされたり、最悪、暴行受けたて亡くなるという事件もよく目にするからかな。

少なくとも、今の親の世代が若かった20年前くらいは、悪い事してたら注意されて当然の世の中だった。
親がダメでも社会で矯正できるシステムがあったんだよ。
今は注意する人が極めて少ない。
親もダメ、社会もダメじゃ、良い人間が育たなくて当然でしょ。
そして規範意識の低い親が子供を育てれば・・・以降悪循環だよ。

ファミレスのマナー一つ見ても、全然なってないでしょ?
自分の家で食べてる感覚。
でも、誰も注意しない、注意できない。
それが今の世の中。

親の責任ももちろんあるけど、現行世代同士で注意しあうくらいしか望みは無いのかもしれない。
そもそも、何がマナー違反か知らない人も多いわけだし。

203 ：FROM名無しさan：2005/05/04(水) 21:10:17

＞親がダメでも社会で矯正できるシステムがあったんだよ

これは難しい問題だな。
確かに、その意見には同意できる。

ただし、最近の親は社会での矯正を当然と思う風潮がある。
たとえば子供の事は何でも、学校の担任の先生に押しつけるとか。

社会の側の、親が強制できないものを
他人ができるか、という風潮も一理ある。

204 ：FROM名無しさan：2005/05/04(水) 22:32:10

ああGW。

205 ：FROM名無しさan：2005/05/04(水) 22:54:42

>>195
リストラはされないでしょー
店長なんかは営業成績が給与に響くからでしょ。
確かに大規模食中毒でも起きて店の衛生状況とか
ギリギリで回されてる勤務実態が世間に報じられでもしないと
変わらないだろうね。
上の人間も現場がどんな状況なのか知ってるよ。でも現場にいないから他人事なんだよ。

206 ：FROM名無しさan：2005/05/04(水) 23:16:06

>>185
藍屋には５号あるよ

207 ：FROM名無しさan：2005/05/04(水) 23:52:05

俺はかつてデニーズで働いていたんだが、
「時短」とか「ヒマなら休憩」なんていう表現、発想があるのにほんと驚いた。
>>186の言うようにヒマな時間は掃除をするのがあるべき姿だよね。
でも本当に改善しなきゃいけないのは時短せよっていう指示に言いなりになってしまう準社員を減らすことだよ。
理不尽な待遇に屈してしまう人がいる限りこの状況は変わらないよね。
過剰な人件費削減やサービス残業→給料減→購買意欲低下→不景気っていう捉え方もできるでしょ？
人件費削減に貢献しちゃっている人＝不景気を助長する人っていう意識を持つべきだと思うんだけどなあ。
どうなんだろう？

208 ：FROM名無しさan：2005/05/05(木) 00:11:08

>>202
なるほど。つまり女って家でもあんなにコ汚く食い散らかしてる訳か。

209 ：FROM名無しさan：2005/05/05(木) 00:14:14

所詮バイトなんだからクレーム出そうとそのせいで店長が飛ぼうと自分が首になろうと
どうでもいい

210 ：FROM名無しさan：2005/05/05(木) 00:32:52

＞所詮バイト

こんな考えしか持ってないのが今の日本の若者なわけで。

211 ：FROM名無しさan：2005/05/05(木) 01:19:11

ちょっと釣られてみる

ファミレスのバイトスレで教育論になっちゃってるけど
食事をしてる態度とか見るとその家の躾の程度がわかるね
酷い状況を見るとこういう親が育てた子がまた育てる子は
それなりになっちゃうんだな躾をされていない者の連鎖
それを社会や学校のせいにしたらだめだね
ファミレスでバイトしてる若い人は客を反面教師にしていい子を
育てよ

212 ：FROM名無しさan：2005/05/05(木) 01:19:42

スレ違いだろ、別の板でやれよ。

213 ：FROM名無しさan：2005/05/05(木) 03:17:04

混んだ。
ディナーで300人近く入りやがった。
俺ナイトで22-1のラインだったんだけど、キッチンたったの2人。
フロアは5人。
なんつーアンバランス。
ディナーの片づけで、こっちが必死こいてんのに、フロアはサービスエリアで談笑。
ちょっとムカついたんで「暇なら洗い場手伝ってよ」って言ったら、
「なんで手伝わないといけないの?」と返され余計にへこんだ。

そうこうしてると、20人くらいの団体が入店。
その後もポツポツ入店。
当然、ディナーの片づけなど終わってるはずもなく、食材補充もままならない状況でラッシュ突入。
死亡。
つーか、デシャップ台叩いて催促してる余裕あるなら、マジで手伝ってくれと何度も言ってるのに知らん顔。
ライスくらい盛れるだろうにと言っても無駄。

マジで明日店長にチクリ入れたる。
つーか、ナイトのメンバーはほとんど大学生なんだけど、みんなして実家に帰りやがった。
ふざけんな！

214 ：FROM名無しさan：2005/05/05(木) 09:37:17

>>213
お疲れ…
ってかK2F5って有り得ないラインだな。
未だかつてFのが多いラインって見たことない。
店長もいなかったの？
普通そう言う状況ならいそうなもんだけどな。

215 ：FROM名無しさan：2005/05/05(木) 10:47:40

食品衛生のために、日付シール貼って管理しても、
あまりに人が少なすぎて、補充もままならない状態だと、
日付を過ぎていても気が付かなかったり、
明らかに日付が改ざんされていたりするよ。

閉店作業だって、しっかりやろうとすれば相当なボリュームの仕事内容なのに、
大抵の店舗は１人でやらせてたりする。
当然、手抜きしないと営業にも影響出てくる。
そういう手抜きの連続で、店舗が汚くなったり、不衛生な状態になったりするんだろうね。

ときどき、清掃業者が入るけど、業者が入っても、劇的に綺麗にはならない。
普段から綺麗にしないとどうしようもない。
それなのに、少し暇になるとすぐ休憩させたり、早く帰したり。
で、営業が潰れ気味だと暗黙の了解でサービス残業させてる。

こんな状況ではいつか集団食中毒等の事故が起きるよ。
客が死なないと目を醒まさないのかな、この会社。

216 ：FROM名無しさan：2005/05/05(木) 13:31:47

>>210
所詮バイトと劣悪な待遇で処しているのが
日本の経営者。
労働者がそれに応じるのは当然。

217 ：FROM名無しさan：2005/05/05(木) 13:41:57

>>213
まぁ、仕方ないよ。所詮皆アルバイトなんだから。
君みたいのが一番損で長続きしないタイプだよ。

どんなに忙しくても、決して無理して働かない。
店の為、お客様の為、などと勘違いして君が無理をすれば
するほど、やればできるな、と更に無理な仕事押しつけられるよ。

人員配置に問題があるのは社員の責任。
人出不足で業務に支障がてでも全部社員の責任。

君の仕事は、現場で問題があることを社員に
報告するところまで。
あとは社員の仕事てあり責任。

それでも改善されず、業務に支障が出ても無視すること。
お客様からクレーム出ても、フロアの人間が応対するのだから
君には関係ないだろ。
そうやって割り切らないと続かないよ。

218 ：FROM名無しさan：2005/05/05(木) 14:46:25

一昔前のアメリカ映画の労働者みたいな台詞が。

219 ：FROM名無しさan：2005/05/05(木) 15:00:21

4Sとか言ってるけど、汚したら汚したままだもんな、みんな
夏場はゴミ箱が納豆臭くなる
洗米機やディッシャーには黒カビが発生する
俺が従食を取らなくなったのは、腹壊したのが原因だし

きたない、くさい、きつい、くそったれ
で4Kが正解

220 ：FROM名無しさan：2005/05/05(木) 17:48:08

>>219
＞俺が従食を取らなくなったのは、腹壊したのが原因だし

凄まじいなこの会社　┐(´ ～｀；)┌　

221 ：FROM名無しさan：2005/05/05(木) 17:51:58

俺もはじめてキッチンに入った時「きたねーな」って感じた。
三日もしたら慣れたけど。

222 ：FROM名無しさan：2005/05/05(木) 18:04:27

>>219
それをいうならくさい、きたない、きつい、ケチでしょう

223 ：223：2005/05/05(木) 19:46:13

3号って何か教えてください。

224 ：FROM名無しさan：2005/05/05(木) 20:02:37

ランチ部隊、只今帰還。
とにかく混んだ。混みすぎ。
駐車場満車になって、チャリ置き場にまで車とめるやついた。
さらにあふれて路駐。
そこまでしてガストで食べたいのかと。
11時くらいから15時までずっと満席。
常にウェイティング。
そのままディナーに突入したから、ディナーは全員戦死かと。

225 ：FROM名無しさan：2005/05/05(木) 20:04:17

>>223
30円、時給が上がるんだよ。
そのかわり、責任は30円分以上増すよ。
リーダーとか責任者とか言われる立場になるから。

226 ：FROM名無しさan：2005/05/05(木) 21:19:33

5時間はたらくと500mlペットボトル一本て…

227 ：FROM名無しさan：2005/05/05(木) 23:52:22

汚いキッチンとかは考えられない汚かったら掃除すれば？
仕事のうちでしょう休憩を取れと言われる前に掃除してたら
言われないと思うよ
少しオーダーが切れたら汚いとことりあえず拭けば？
切れなくてもﾊﾟﾝ粉を落したならささっと拾えば？
できない事じゃないでしょその積み重ねだよ

228 ：FROM名無しさan：2005/05/06(金) 00:05:03

>>227
いやパン粉はささっと拾えないだろ

229 ：FROM名無しさan：2005/05/06(金) 00:43:18

3号は+20円じゃない？
5時間働くと100円自販機の缶ジュース1本ｗ

ｸﾛｽﾞはﾜﾛｽに見えるし、ｲﾀﾘｱﾝはｲﾀｱﾘﾝになってるし（前から）。
メニュー改定してもまだｲﾀｱﾘﾝのまま。
誰か気付けよ、本部の中の人。

230 ：FROM名無しさan：2005/05/06(金) 01:20:40

うちは労働時間オーバーしまくりだから暇さえあったら時短しろと部長から言われてんだよ！
掃除なんてしてる暇ねーよ

231 ：FROM名無しさan：2005/05/06(金) 10:23:28

同じく、私の店でも掃除する余裕ないですね。
一応、作業割当で掃除も含まれてますけど、忙しくて細かくはできません。
深夜の人は１人しかいないので、全部をきれいにするのは無理でしょう。
衛生状態は悪いと思いますが、せめて手洗いをしっかりするよう心がけてます。

232 ：FROM名無しさan：2005/05/06(金) 11:12:40

うちも基本的には時短だけど
週に１、２度は暇でも休憩じゃなくて掃除する日があるね。
みんな劣悪な環境だね。

233 ：FROM名無しさan：2005/05/06(金) 16:06:44

いや、清掃は毎日やる事になってるだろ、普通。
週に1～2度とかいうペースだから汚いって話。
毎日、ランチの後、ディナーの後にキッチリやればきれいにはなるだろうが、
どこもそんな余裕がない。

落ちたゴミを拾うとか、テーブルを拭くとかそういうレベルの話じゃないし。
清掃や洗浄、煮沸消毒といった類は深夜がやるべき事だな。
ただ、深夜がしっかりそういう仕事するには原則１人しかいないとできるものもできない。

ここでも、人件費削減による弊害が出てる。
これを何とかしようと思うなら、時短とか馬鹿な事やってないで、徹底的に清掃するべき。
でも、やらない。
つまり、らーくは食品衛生なんかよりも店の利益優先なのさ。
人命なんてどうだっていいんだろ。

234 ：FROM名無しさan：2005/05/06(金) 16:59:49

ここを見てるとうちの店は恵まれてる方かもと思える
深夜二人ってマシな方だったんだ

235 ：FROM名無しさan：2005/05/06(金) 17:17:50

どんなキッチンの状態で料理作ってるかなんて客に見せられないよなぁ・・・
ラッシュ中なんてもう酷いものだし。
うちの店の場合は平日ミッドナイトで多少掃除する時間あるが
ミッドナイトなんてサボる為にあるようなものだからな。
無論掃除しておいてくれない。

236 ：FROM名無しさan：2005/05/06(金) 18:58:12

私さ、自分で言うのもなんだけど掃除かなり真面目にする方だったのね。
閉店はもちろんフィルターとかフードとか棚拭きも。
周りにやれと強要した事ないし、サボるのも本人の自由だと思ってる。
でも
「清掃やったって客増えるわけじゃないし、どうせ自己満でやってんでしょ？」
って言われた日には本気で意識が違うんだなーと思った。
で、４月で辞めたんだけど、まだ一週間も経ってないのに
すげー汚いんだってキッチンが。というか臭うらしい。
ここまできても掃除しないのはある意味見事だよね。
まあやらない人は時間があろうがなかろうがやらないって事で。

237 ：FROM名無しさan：2005/05/06(金) 19:13:11

週間清掃表なんて真っ白さｗ

やる暇ねぇもんマジで。

238 ：FROM名無しさan：2005/05/06(金) 20:12:25

夢やBMは安い店だけど、そこそこ客単価高いから、多めに人おけるらしい。
でもGTは客単価も低く、まさに薄利多売だから、人員は本当にギリギリだと店長が言ってた。
使わないとこの電気をこまめに消せとか、水道の垂れ流しやめろとかも本当に細かい。
夏場の夜間はキッチンの冷房カットされるし、冬場も暖房無し。
給湯の温度も40度以上にするなとか。

そこまでケチってさらに掃除も手抜きでって、そこまでやらないと成り立たない経営なんて、もう破綻してるも同然だと思うよ。
遅かれ早かれ、集団食中毒事件でも起きて株価下がってあぼーんじゃないかな。

239 ：FROM名無しさan：2005/05/06(金) 20:17:14

生産工場は厳格に衛生管理してるらしいけど、末端の店舗が、食材を素手でつかんで調理してたり、品質期限無視して使ったり、床に落ちたのそのままのせたりしてるようじゃダメだと思うよ。
2000年の時の改革以来、この会社は利益主義に走りすぎて、やれシェア拡大だ、やれ経常利益10倍だと社長が声高に叫んでるだけで、現場は完全に放置されてるもんな。
とくにGTに関しては、何をやりたいのかサッパリわかんない。

240 ：FROM名無しさan：2005/05/06(金) 21:07:26

ランチ忙しかった
平日のシフトじゃきつすぎ
アイドルから1人とか、マジ無理
17時あがりだったのに、今帰ってきたよ

今月、もう50時間超えてるんですが

241 ：FROM名無しさan：2005/05/06(金) 21:29:20

>>240
すげー、俺なんて月40時間いかないよ。

242 ：FROM名無しさan：2005/05/06(金) 21:56:03

>>240
てことは連休もずっと出勤？('A`)人('A`)ﾅｶｰﾏ
漏れんとこはランチはほぼ普段通りだったけど、アイドル混んだ。

243 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 02:02:49

今年の連休はどの店も忙しかったみたいですね。
うちも前年比2倍入ったそうで。
皆様お疲れ様です。

244 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 03:55:55

GT新メニュー見た？
すかいらーくの中の人が何考えてるのか全然ﾜｶﾝﾈ
どう見ても不味そうなメニューばっかり。
商社に安い食材を押し売りされたのか。
それとも安物買いの能動的バイヤーなのか。
どちらにしてもメニューで集客upする気はないみたい。

245 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 07:28:36

>>244
でもさ、アレって食べてみると
「………ﾌｰﾝ」
どんな新メも同じ様な味なんだよね、何故かｗ

246 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 07:49:24

だって食材はほとんど同じものを使い回してるし、
ソース等はGTには数種類しかないんだもの。

247 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 09:20:48

なんとなくみぞれ唐揚げが食べたい。

248 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 09:28:45

みぞれ唐揚げなんて昔あったメニューだし。
320バーグといい、ネタに尽きたから昔メニューの復活しまくり。

もっと客が驚くようなメニュー改訂しようよ>商品開発部のオッサン

249 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 09:42:48

>>248
新メニュー見てないから何がくるか知らないけど
>>247のは懐かしいからまた食べたい。
好きだったなーって意味です…。

250 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 10:59:09

>>249
見てないって？12日からだよ。もうビデオも配信されてるし。
うちなんか、Kの皆がマニュアル書き写しまくってて控え室が予備校の自習質
みたいになってるよ。今回は変わるの多いから大変だなぁ。

251 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 11:22:19

>>248
320バーグ復活？　なつかしー。
SKだから通達は見れないけど、仕事行ったらビデオ見てみようっと。

252 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 13:23:20

いや、すでに320バーグは復活してるから。

253 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 14:15:36

>>238
結局、お客様も、従業員も、株主も
誰も喜ばない商売だな。

>>239
生産工場が厳格に衛生管理しているのは
保健所がうるさく言って来るからだよ。
店には保健所の目が届かないから
手を抜いているのだろう。

254 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 14:31:10

手を抜きたいわけじゃない。
抜かないと営業に支障でるから。

4Sなんて言葉だけ。
実践してる奴いないから。

ラッシュ過ぎたらホッと一息。
直後、店長から「ひまになったからみんな休憩入って」だよ。
いつ、誰が掃除するんだよ。

現状、ガストのバイトは、ラッシュのためだけに存在するような気がしてきた。

255 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 14:32:11

http://live14.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1115442343/

戦争ですよ

256 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 16:27:07

先週から平成生まれの新人が入ってきたんだけど、
そりゃ、世代の違いとかあるのはわかる、
でも、漢字書けないし読めないって何なんだ。
マニュアル渡しても「読めない字多いんで読まなかった」
とかサラリと言ってのける。

一昨日も、ラッシュの最中「疲れた」とか言って勝手に帰るし。
これも、ゆとり教育の弊害ですかね。

257 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 16:28:58

普通にクビだろう。

258 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 16:45:59

先行店12日～
通常店26日～

259 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 17:26:45

クビにしたくとも、人手が足りないから簡単にはできないんですよね。
30代の会社員の人なんて3時間くらいサービス残業してくれるのに。

260 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 17:54:58

>>258
そか、通常店はまだまだなのか。

261 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 18:09:23

うちは先行店だけど、新メニューの話知ったの今日だし。
週2日しか入ってないのに、ビデオ3回+講習会って無理でしょ。

それ以前にGW発注ミスって食材切れまくりで、俺もキレまくり。
160バーグ尽きた時はマジで店長に「どうすんの！」って怒鳴ったよ。
結局120バーグをこねて対応したけど。
おかげで120バーグが鬼のような速さで消費された結果、
借り物してきた160バーグが届く頃には120バーグも切れた。

しかも配送されてきたバーグだからカチカチに凍ってるし。
馬鹿な新人は凍ったまま焼くし。

262 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 18:50:09

うちの店、GWは客が減って、バーグ廃棄でたよ…

263 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 18:58:14

GWで客が減るような店は、いったいいつ売上げを伸ばすんだろう。

264 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 19:40:29

ガストの　親子丼　の作り方教えてくれ・・
あれ　卵は茶色いの使うんだっけ？

265 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 19:45:40

茶色卵2個

266 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 19:53:05

>>264
マニュアルとは違うが
テフロンフライパンに親子たれとタマネギ入れて電磁プレートで温める。
この時、たれを多めに入れると美味い。
温めている間、チキンカットを30秒くらいレンジアップ。
その間、茶タマゴ(地養卵)を2個、卵カップに割り入れ、かきまぜる。
たれが沸騰してきたら、温めたチキンカットを入れ、軽くかきまぜる。
そこに卵を円状に流し込む。
この時、少しだけ卵は残す。
どんぶりにご飯盛る。
卵を軽くかき混ぜて、火力を弱め、1分くらい待ってから残った卵をかける。
濡れたダスターをテーブルにしいて、その上にフライパンをのせ、少し待つ。
こうするとこびりつかない。
そのまま、どんぶりにスルッと具をのせて、三つ葉をちらしてできあがり。

267 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 20:15:10

>>265
>>266
教えてくれてありがとう

もう一つ聞きたいんだけど・・
きのこ雑炊　は何色の卵を何個つかうのか教えてくれ・・

268 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 20:17:32

しろ1

269 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 20:21:43

>>261
＞160バーグ尽きた時はマジで店長に「どうすんの！」って怒鳴ったよ

気持ちは分かるが、君が怒鳴る事ないでしょう。
無視して放っておけばいいんだよ。
お客様が怒ったって命までは取らないよ。
なんならクレーム処理を店長にさせればよい。

君らが無理に努力をしてなんとか切り抜けるから
店長も安心し切って発注ミスをするの。
君は、自分が時給数百円で二ヶ月契約のアルバイトだって
自覚あるのかな。

責任を取るのは店長。
お客様を怒らせて、店の売り上げ下がって一番困るのも店長。
君は何も困らないの。
だから放っておくのが一番。

270 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 20:28:14

>>268
ありがとう

271 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 20:29:07

>>269
さあここでお客がドス持って事務所に殴りこんできた
某事件の舞台の店で働く俺が来ましたよ

272 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 20:37:25

>>263
郊外の行楽地近辺や繁華街などでは客数増えるだろうけど、普段より客数減る所も多い
んじゃね？うちも市街地兼オフィス街だから普段より少し少ないぐらいだった。

273 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 20:41:53

しかし、ラッシュの最中、淡々と、というかマッタリと作業できるほど神経太い奴いるのか?
未処理伝票20枚超えると泣きたくなるが。
しかも、食材切れなら普通焦るだろ。

ちなみに、クレームもらうのはフロア。
客の中にはヤーさんもヤンキーも色々いる。
殴られて痛い思いするの嫌だからキッチンに催促するんじゃん。
そういう事わかってれば、ちんたら作業なんかできない。
人として、これが当然の行動。

食材切れたら、客にそれ説明するか、代替品考えないといけない。
ちんたら作業している間に、伝票が滝のように流れでてくるよ。

274 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 21:14:04

>>273
ちょい前に書いたが、うちの店のヒス持ち女Kは、謝るのがFの仕事だろ、って切れてくる。
昨日はホイコーローがいつもと味が違うとクレーム来た。
そいつの作業見てたら、ホイコーローのタレ？規定の半分位しか入れてなかった。
道理で従食頼むとこいつの時だけ味が薄いはずだ。

そんな訳でこれからそいつと顔合わせながら深夜営業してくるよ・・・orz

275 ：FROM名無しさan：2005/05/07(土) 22:49:39

>>274
Fからドンドン突っ込み入れてやれ。(まぁ聞かないんだろうが)
新人の時は、口煩い人が居たお陰で気を使って料理作るようになった。
その方が育つよ。
ナイトの客はガラ悪いからＦの人にはホント頭が下がるよ。
Fの人間が(自分が)怒られたくない為にKに目を配るのは当然だと思う。
謝るのがFの仕事なら、きちんと料理作るのがKの仕事だと思うが。

276 ：FROM名無しさan：2005/05/08(日) 00:13:17

キターーーーーー
今日（昨日？）で70時間余裕で超えますた！！

277 ：FROM名無しさan：2005/05/08(日) 01:44:48

頑張るね。
俺は50時間くらい。

278 ：FROM名無しさan：2005/05/08(日) 06:16:56

俺もとりあえず50時間超えた。
もう今月入る必要無し。

279 ：FROM名無しさan：2005/05/08(日) 14:33:20

>>273
気持ちは分かるよ、でもな。

＞人として、これが当然の行動

正にマッチポンプだなこの会社。
準社員の良心につけ込む邪悪な社風だな。
そもそも店長の発注ミスが原因で、更に慢性的な人出不足。
本来、店長と会社が責任とるべきなのに
全てしわ寄せが準社員へ・・・・・・
おかしいと思わないのか？

はっきりしているのは、準社員が一生懸命仕事すればする程
自分達の首を絞めている事。

なんだ、人出不足でもやればできるじゃないか。
適当に発注しても準社員が全てカバーしてくれるよ。

こうして、どんどん労働環境が悪化していく訳だ。
まぁ、君は会社との我慢比べに負けた訳だから仕方ないよな。

280 ：FROM名無しさan：2005/05/08(日) 14:51:19

ここの書き込みを読んでいると、たまに背中が痒くなるのは俺だけでしょうか。

281 ：FROM名無しさan：2005/05/08(日) 17:27:07

発注も何もかも準社員でやってるわけで・・・
人不足で悩んでるのも準社員、日に１０時間以上出てる人も準社員。
社員はヌクヌク数字と部長の顔色見てるだけ～

ところで時短って法的にどうなの？
店暇だからって２時間も３時間も休憩って、
こっちはそんな暇ないのだが・・・

282 ：FROM名無しさan：2005/05/08(日) 18:19:23

３店舗くらいしか行ったことないけど
そこまでﾀﾞﾒﾀﾞﾒな店長に当たった事はないなぁ。
店長によって働きやすさもかなり違うね。
すごい店長じゃなくてもいいから変な店長には出会いたくないな。

283 ：FROM名無しさan：2005/05/08(日) 19:55:18

店舗のオーバーホールって、やらないのかな。
某コンビニは6～7年ごとに3週間くらい店を閉めてリニューアルやる決まりらしいけど、
コンビニよりもはるかに衛生上その他の問題が蓄積されてるだろうキッチンを、
10年くらい手つかずのまま放置するのはヤバイと思う。
排水溝が詰まる原因は、周囲のモルタルが崩壊した破片って…

284 ：FROM名無しさan：2005/05/08(日) 20:11:47

前にうちの店のキッチンをリニューアルした時、店長が2000万かかったとか言ってた気がする。
簡単にできるものじゃないと思った。

285 ：FROM名無しさan：2005/05/08(日) 20:13:19

ん？うちのSKは2年に1回程度改装してるよ。お店2日閉めてさ。

286 ：FROM名無しさan：2005/05/08(日) 20:26:49

>>285
店舗の改装と違って、キッチンは設備等も入れ替えるから金かかるんだとさ。
とくに、空調設備と上下水道が馬鹿にならないとか。

店舗の改装ってのは、フロアカーペット交換、カーテン交換、壁クロス張り替え、照明交換くらいでしょ?
それくらいなら100万～200万程度で、どこの店もやってるよ。

287 ：FROM名無しさan：2005/05/08(日) 21:05:31

夢庵でバイト募集してたんだが
なんか、外から中の様子みたんだが
20くらいの女の人がホールやってた。
落ち着いた店内で、比較的に他の系列の店より
工房の率低いんですかね？ここは

288 ：FROM名無しさan：2005/05/08(日) 21:24:11

つーか、なで未だにタイムレコーダ入れないの　？

289 ：FROM名無しさan：2005/05/08(日) 21:27:35

【予備軍】ｏｒｚバックレました Part15【廃人】
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1115526667/

290 ：FROM名無しさan：2005/05/08(日) 23:45:19

4Sって何か教えてください。

291 ：FROM名無しさan：2005/05/08(日) 23:54:34

>>286
あんなにひばりにメンテの仕方を書いてあるのに
しないからつけが回って改修の時に金がかかるんだよ
フィルターの掃除の仕方から空気の流れとか詳しく書いて
あるのにねそれをしないから空調機に負荷がかかりすぎて
不調になる排気をすっごくしてんだから吸気をしなくちゃ
まずいことに気付いてない人多しまじレスでした設備担当
もどき

292 ：FROM名無しさan：2005/05/09(月) 08:17:25

>>290
何度も出てるけど、
整理・整頓・清潔・清掃

>>291
メンテ費用すらケチってるんじゃないか?
うちの店の機械なんて壊れないと修理しない。
メンテナンスなんて言葉無いから。

293 ：FROM名無しさan：2005/05/09(月) 08:31:37

ところでここに来てる人達ってどのくらいバイト続けてるの？
俺は半年だけど

294 ：FROM名無しさan：2005/05/09(月) 09:30:55

>>292
>>291が言ってるメンテってのは日々の掃除のことじゃない？
まあ人不足→掃除しない
ってのでメンテ費用ケチってるとも言えるか。
掃除はする人はものすごくするけど
しない人はやり方さえ知らない事が多い。

295 ：FROM名無しさan：2005/05/09(月) 10:28:13

新メニューのマニュアル見てて気づいたんだけど、ガルニの事ガロニって言うようになった
のいつからだろ。昔からSK系はガルニって言ってたと思うけど。以前ココスでバイトした時
ガロニって言ってて違和感感じたんだけど。

296 ：FROM名無しさan：2005/05/09(月) 11:46:20

うちも、ラッシュ終わると即休憩入れさせられるよ。
で、また、ちょっと混むと「混んできたから入って」って言われて30分くらい入ってまた休憩。
休憩入ってる間は、だいたい店長かAMの１人営業で、なーにんもやってない事多い。
キッチンだと洗い場もスタンバイもやってないし、フロアだと下げ物たまってるし。

やってくれって頼んでも「忙しくてできなかった」とか言う。
忙しいなら休憩入れるなよって言うと「経営厳しいんだよ、わかってくれ」だよ。

あたりまえだけど、こんな状態だから掃除なんて誰もやらないし、できない。
監査の時、何度も注意されてるけど、あまり改善されない。
一時、改善しても、すぐ元に戻る。
汚い状態が正常だから。

店の仕事は嫌いじゃないし、仲間とも仲がいいから辞める気はない。
ただ、今の店の方針のままだと、衛生的にも労働環境もよくはないと思う。

SKの人や夢庵の人達の話聞くと、十分なくらい人いるらしいし、時短とか休憩なんてほとんどないそうな。
GTだけの事なのかな。

297 ：FROM名無しさan：2005/05/09(月) 13:08:27

このスレ読むと、ガストには絶対に
食べに行けない。
マジ酷過ぎ。

298 ：FROM名無しさan：2005/05/09(月) 13:12:45

ググッたところ、
ガロニチュール…約10件
ガルニチュール…約1270件
まあ、普通はガルニですよね。

299 ：FROM名無しさan：2005/05/09(月) 13:30:01

今日採用なのかどうなのかわかる日なのだが・・・
まだ電話来ない(´・ω・｀)

300 ：FROM名無しさan：2005/05/09(月) 15:20:22

>>299
土日入れるなら大体受かる。

301 ：FROM名無しさan：2005/05/09(月) 15:34:52

>>299
俺の時は面接から一週間後に「じゃ、今夜から来てください」っていきなり言われてあわてたよ。
その日からトレ開始。
まぁ、二日目にはトレーナー外れて、いきなり本番だったが。
で、一週間後には一通り覚えて、二週間過ぎあたりで１人営業を経験。
一ヶ月で１人のラインになってた。

いろいろトラブルもあったが、もう、何があっても怖くない、というか開き直れるようになった。

302 ：FROM名無しさan：2005/05/09(月) 15:54:32

>>300
一応土日も可能っていっておいたけど
面接の内容に自信ない・・・

303 ：FROM名無しさan：2005/05/09(月) 16:01:35

面接の内容はあまり関係ないよ。
敬語が使えるかどうか(とくにフロア)、身なり、くらい。
それよりも、どの時間に出られるかが一番重要だったりする。

よほど粗悪な人じゃない限り、時間さえあえば間違いなく採用される。
粗悪ってのは、極端な茶髪・金髪、ヘアスタイル(モヒカンとかパンチとか)
服装がまるでヤンキーとか、サンダル、もしくはかかとを踏みつぶした靴。
ピアスだらけとか、見える所にタトゥーあるとか、日本語が全然ダメな外人とか。

304 ：FROM名無しさan：2005/05/09(月) 16:41:11

今夜の俺のラインと、次の人のラインとの間に2時間の空白があるんだけど。
俺が19時～22時で、次の人が0時から。
よくわかんないけど2時間くらい店を閉めるって事なのかな?
店長休みだし、よくわかんね。
高校生だから22時以降はだめだって聞いたような。

305 ：FROM名無しさan：2005/05/09(月) 19:00:08

>>304
もうバイト行っちゃったんだろうけど、早めに店長に連絡した方がいいと思う。
0時からの人に早めに出てもらうとか。
(でも0時～6時とかのラインなら無理か、深夜は１人営業がほとんどだし)

うちでも同じようなシフトミスがあったよ。
店長に連絡とれず、やっととれても「そっちで何とかして」で終わり。
何ともならないから閉店したけど。

306 ：FROM名無しさan：2005/05/09(月) 19:47:06

>>301
こういうのを読むと怖くてジョナサンに食べに
行けないよ。

307 ：FROM名無しさan：2005/05/09(月) 19:48:35

ジョナサンにも１人営業あるんですか？

308 ：FROM名無しさan：2005/05/09(月) 20:55:42

佐藤立志のマスコミ日記
http://www4.diary.ne.jp/user/429793/

■2005/05/09 (月) 事故で狂牛病が隠れてしまった

●事故て・・・　
　ファミレ業界もおかしい。安全を優先しなければならないのは、
JR西も同じ。生命・健康を守らなければならないのに、どうして
ファミレ業界は黙っているのか。金儲けのためなら、危険牛肉を
輸入してもいいのだろうか。　
　JR西の安全より金儲けの姿勢と同じじゃんかよ。吉野家の
米国牛肉にこだわる姿勢が理解できない。全頭検査をやめさせ
るのだから、なにをかゆわんや。輸入再開された母親は米国牛肉
だけはやめようね。

309 ：FROM名無しさan：2005/05/09(月) 21:27:30

>>308
言ってる事はその通りだと思うけど
所々日本語がおかしいぞ、その人

310 ：FROM名無しさan：2005/05/09(月) 21:46:25

>>296
SKでも休憩や時短あるよ。人も十分と言えるほどいない。
労働環境も、決していいとは言えない（詳しく書くと同じ店の人に
バレそうだから書けん）。店によるんだろうけどね。ウチは酷い。
夢庵に食事に行くと、人が多くて羨ましいと思うけど、
もしかしたら夢も夢で厳しいのかもね。

311 ：FROM名無しさan：2005/05/09(月) 23:20:32

皆さんは週に何回入ってますか?

312 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 01:03:29

>>311
1回。日曜のみ

313 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 01:18:07

週５～７回（１０日に一回休みって時もあるから）
中抜けを２回とするならもっと…

314 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 02:02:19

>>311
3～5回。ところでそれを聞いてどうするの？なんになるの？

315 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 02:27:38

高２の♀、SKの厨房の面接行こうと思っています。
お店のルールとか厳しいですか？
あと何ヶ月くらいで慣れましたか？
みなさん最初はやっぱりしんどいものなんでしょうか。。。

316 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 02:33:49

店長が帰ったのを見計らって店長の文句を言っていたら、店長ひょっこり帰って来やがった。
なんてこったorz

317 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 02:50:31

http://area6.uki2.ne.jp/fintro.php?introcode=27422dda2a46f24&area=27

318 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 02:59:38

>>315
高校生が平日なのにこんな深夜まで起きてる時点で良くない。
美容にも健康にも良くない。

とりあえず、仕事に関してはやる気次第。
やる気あるなら、多少しんどくても楽しいもんだよ。
とくに調理は、アーティスティックな作業でもあるから。
普段から料理作ってるならすぐ慣れる。
料理苦手だとかなり苦労するかな。

319 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 07:01:36

299だけど結局電話来なかった　　(´・ω:: : : . .　.

320 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 12:32:11

>>319
慢性的に人不足の店も結構多いよ。うちも猫の手も借りたいよ。
近隣の店に再アタックしてみたら？

321 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 12:35:39

１．単に店長が忘れてる
２．シフトに空きが無かった
３．２９９が雇用するに値しないと判断された

このいずれか

322 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 15:26:23

>>319
電話がない場合は不採用って言われてたの？
じゃなきゃ>>321の１みたいなことが日常茶飯事だから
店舗に電話してみたら？

323 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 15:48:49

つーか人不足してんだから良さそうな人は即契約してシフト組めと・・・
バイトなんて複数面接受けてんだからすぐ契約しないと他に取られるだろうが。

324 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 18:27:36

うちも人が全然いなくて、終日店長が入ってるよ。
ランチ二人とか、マジあり得ないから。

325 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 18:30:37

>>322
電話がない場合は不採用です
まだ電話無いみたいだしまぁ落ちたんでしょうね

あきらめて他をあたります

326 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 18:34:19

しかし、不採用って、いったいどういうシフト申請したんだろ。
土日可とかもちろんだけど、週○日で○時間くらいっていう風に言って、
曜日や時間帯は店に任せるようにすれば、ほぼ受かるだろうに。

よほど身なりに問題あったか、偶然ロング入れる人とかち合ったかどっちかだな。

327 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 19:08:30

>>326
今の店長の場合
学生だと夏休み1ヶ月帰省するだけで取らない
平日ライン薄いんだからいれりゃいいのに…

328 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 19:36:31

ワーン、どっか道端とかに猫の手落ちてない？ネズミの手でも良いよ～

329 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 19:44:09

>>323
良さそうだからと、なんか国際的で良い、からと外人ばかり採用されたうちは最悪だorz
ラストに入ってるFのモンゴル人、
「レジ閉め私がやらなきゃならないんですか？貴方やってくれませんか？」
ナイトのKに居る韓国人、料理教えてもらってる最中に突如ﾌｧﾋﾞｮって帰る。

こんなんばっかりだようち。日本人取ってくれよ店長orz
なんで日本人落として変なのばっか入れるかなぁ。

330 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 21:14:42

yasuikara

331 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 21:27:50

GT新メニューの講習会行ってきた。
率直に面倒だと思った。
ガストピザとか食いにくいし、こんなの売れんだろ、とも思った。

332 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 21:35:49

>>329
正に未来のすかいらーくグループの姿だな。

これだけ待遇低くて仕事きつければ、数年後の労働力不足時代
は日本人なんて社員を含めて誰も応募してこなくなるぞ。

http://www.onozomi.com/baka/0312ans_uchida.html

日本のフリーターは世界的に見て、最高水準の能力をもつ
低賃金労働者である（統計によれば、バイトの賃金水準は正社員の23％）。

だが、時給850円のマクドのバイトのお姉ちゃんが、商品の仕込みから
新人教育からデコレーションのプラニングまでこなし、時間外の
サービス残業やサービス早出までいとわずにやっているという驚嘆すべき
コストパフォーマンスの高さが、69円のハンバーガーというような商品価格を
可能にした、という事実をメディアはほとんど報道しない。

コンビニで夜勤するバイトのお兄ちゃんは、レジの金をかっぱらって逃げる
ことも、悪友を呼びよせて、店の商品を洗いざらいトラックに積み込んで
夜逃げすることなど考えもしないということを「前提」にして採用されている。
見ず知らずの就労者の労働の質とロイヤリティがここまで高い水準で保証
されている社会が世界にいくつあるだろうか。

333 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 21:36:06

もうやだ･･･
ガストでキッチンやって一ヶ月ほどしか経ってないのに、
ついにIN側も覚えさせられた･･･
ｻｶ側だけでいっぱいいっぱいなんだが。
しかも新メニュー出るし。

皆こんなもんなのか？

334 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 21:43:30

>>333
俺は二週間でサカ→INになった。
その二週間後には１人営業。
ガストはどこもそんなもんらしい。
一ヶ月も固定ポジションなんて優遇されてる方だと思う。

そのうち、マジメにやるより手抜きしてやる事覚えるようになるから。
心配はいらない。
店長や社員いる時だけマジメにやってりゃ、あとはテキトーでいいんだよ。

335 ：FROM名無しさan：2005/05/11(水) 00:38:32

>>334
＞店長や社員いる時だけマジメにやってりゃ、あとはテキトーでいいんだよ

常識ですよね。

336 ：FROM名無しさan：2005/05/11(水) 01:12:35

>>301
すげーな・・・

まだ一ヶ月だが全然半人前にも満たないオレ・・・

337 ：FROM名無しさan：2005/05/11(水) 01:47:02

夢庵のバイト募集の詳細で[週３日からOK]とありますが、必ず３日以上入らなければならないのですか?

338 ：FROM名無しさan：2005/05/11(水) 02:22:13

>>335
yes!

339 ：FROM名無しさan：2005/05/11(水) 09:22:40

>>333
まぁ普通
>>334
それは早杉では

＞テキトーで
全国共通だな
今日なんかラストだったけど全然働いてないｗ
入ってから２時間と上がる前30分ぐらいは頑張った。
スタとか10分ちょっとやって終了。

340 ：FROM名無しさan：2005/05/11(水) 09:29:33

仕事あがりはただ飯ただビールでキマリ！

341 ：FROM名無しさan：2005/05/11(水) 09:35:38

ただビールはどうかと思う…

342 ：FROM名無しさan：2005/05/11(水) 15:46:28

オレはただポテグラ！わさび醤油が（・∀・）

343 ：FROM名無しさan：2005/05/11(水) 17:02:17

ポテグラは和風BBQソースだな

344 ：FROM名無しさan：2005/05/11(水) 17:24:05

GT新メニュー今回も突っ込みたい。
ガストピッツアって、出来ればアよりァの方が良くね？しかも激しく食べにくそうだな。

345 ：FROM名無しさan：2005/05/11(水) 18:19:27

サラダなんたら　ってピザは凄ぇ食べ難い
どうやっても汚くなる

346 ：FROM名無しさan：2005/05/11(水) 20:54:39

ポメロンって何だよｗ

347 ：FROM名無しさan：2005/05/11(水) 21:20:01

>346
「ポメロンってどんなメロン？」ってまじめに聞いた人がいました･･･
ミス多すぎですよね。

348 ：FROM名無しさan：2005/05/11(水) 21:27:28

「シーフードｔ」もﾜﾗﾀ

349 ：FROM名無しさan：2005/05/11(水) 23:23:14

サラダがのってるピザって、サラダを先に食べて、後から生地だけ食べるのかな。
どちらにしろ、鉄板に乗っちゃってるから取りづらいだろうなぁ。
作る方も大変だよ。鉄板の上に水菜とかポロポロ落ちるだろうから、
拾おうとして高温の鉄板に手が触れて…
ｱﾁｬ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!

350 ：FROM名無しさan：2005/05/11(水) 23:46:30

サラダ別添えにしたらいいのに

351 ：FROM名無しさan：2005/05/12(木) 06:56:02

サラダガストピッツアは食べにくくてクレームになる悪寒。
とりあえずヤンキーの方は注文しないようにおながいします。
てか鉄板の上にピッツア載せる意味がわからん。本場ではそんな事するかの？
「ふつうのミックスピザ食わせろゴルァ！」って言われた時の為に、今から謝る
練習しとこっと。

352 ：FROM名無しさan：2005/05/12(木) 07:02:31

>>348
シーフードｔは俺も気づいてかなりウケたょ。中の人タッチタイピング練習不足だなｗ。
でもポメロンは気づかなかった。で、上のレス読んで何の事かと分からずググッてしまった。
理系の俺、量子論勉強してるのにポメロンなんて知らなかったから、ちょと凹んだ。

353 ：FROM名無しさan：2005/05/12(木) 07:14:59

ttp://66.102.7.104/search?q=cache:paeLF-w9VVUJ:gogo.chips.jp/talofa/cost.html+%E3%83%9D%E3%83%A1%E3%83%AD%E3%83%B3&hl=ja
ポメロンは存在する…

354 ：FROM名無しさan：2005/05/12(木) 19:33:40

今日3月分の給料調べたら8000ほど少なかった。
もう辞めたから何も言わんがひどいだろこれ。

355 ：FROM名無しさan：2005/05/12(木) 19:48:20

以前ジョナで働いていたが、諸事情のため１ヶ月でやめてしまった。
今度別のすかいらーく系列で働こうと思うのだが、
いくら系列だからって過去の労働履歴とか突き止められたりしないよね？
あんまり即戦力として期待されるの嫌だからジョナ経験は黙っておきたいのだが。

356 ：FROM名無しさan：2005/05/12(木) 20:32:58

高校生です。あしたガストの面接行こうと思ってます。学校はバイト
禁止なんですけど内緒でバイトしようと思ってます。お店のほうは学
校の許可書みたいなのが必要だと言っているんですけど、ばれずに面
接のりっきてお店がわをうまく丸め込む方法って何かありませんか？
それとも諦めるしかありませんか？？教えてください。。

357 ：FROM名無しさan：2005/05/12(木) 20:48:15

ゆとり教育の賜物ですね＾＾；；；；；；

358 ：FROM名無しさan：2005/05/12(木) 21:08:07

>356
うちの店は学校にばれて退学や停学になるような人は許可書がないと雇ってないみたい。
キッチンなら何とかなるかもしれないけどフロアは絶対に無理です。

359 ：FROM名無しさan：2005/05/12(木) 21:30:04

>>356
ウチみたいな（一応）大手は諦めたほうがいいと思う。
もっと個人でやってる喫茶店とか、そういうトコ探したら？

360 ：FROM名無しさan：2005/05/12(木) 21:32:05

>>356
丸め込むって…工房風情が社会なめんな。

361 ：FROM名無しさan：2005/05/12(木) 21:39:50

ホント、最近の高校生は質が低いというか。
世の中なめきってますね。
ま、こんなの氷山の一角なのでしょうが。

362 ：FROM名無しさan：2005/05/12(木) 22:44:55

家計が苦しいって許可取れば？

363 ：FROM名無しさan：2005/05/12(木) 23:08:25

>>362
そういう事じゃないから。
店を丸め込むとか、そういう事平然と言い放つような奴はバイト自体無理。

まず、学校がバイトが禁止なら、学校から許可をもらうべきであって、
店を騙してまで雇ってもらおうとか、考えるのはおかしい。

364 ：FROM名無しさan：2005/05/12(木) 23:48:56

いいじゃん
たかがバイトなんだから

365 ：FROM名無しさan：2005/05/12(木) 23:57:00

たかが、バイト以下だと思うがな、こいつ

366 ：FROM名無しさan：2005/05/12(木) 23:57:48

と、こういう馬鹿が闊歩してのさばっているのが今の日本。
ゆとり教育の賜物ですね。

取り合えず>>364は糞

367 ：FROM名無しさan：2005/05/13(金) 00:07:26

今の高卒って、一昔前の中卒レベルの学力だもんな。
でもって、大卒でも中卒レベル。
一流大以外は全部糞みたいな状況だよ。

368 ：FROM名無しさan：2005/05/13(金) 01:27:05

フリーターに行く末を案じられるようになっちゃこの国もお終いだな

369 ：FROM名無しさan：2005/05/13(金) 02:07:41

>>368
悪いけど手に職持ってるから。フリーターや糞ニートやちゃらんぽらんと一緒にしないでね。

370 ：FROM名無しさan：2005/05/13(金) 04:11:37

副職しなきゃ生活できないなんて可哀相；；

371 ：FROM名無しさan：2005/05/13(金) 04:34:58

>>370
慰謝料とか養育費とかで大変な人もいるのさ…

372 ：FROM名無しさan：2005/05/13(金) 10:10:47

まあ>>356が万が一雇われたとしても使えねーだろ

373 ：FROM名無しさan：2005/05/13(金) 11:36:55

うちの店の、ばれたらまずいヤツの場合店長に
「バレるとまずいんでKでお願いします」って堂々と言うけどな。
んで店長も快諾。そして使えないKが増えるわけで。

374 ：FROM名無しさan：2005/05/13(金) 17:08:38

バレたらマズいとか言ってるヤツ。
シフトに穴が空いた時に、携帯に繋がらなければ、自宅に連絡される事もあるぜ。
つーか、緊急の場合、自宅に呼びに来る事もある。
店長は、家や学校や職場に内緒っての理解してても、準社員全員が理解してるわけじゃないからな。

375 ：FROM名無しさan：2005/05/13(金) 17:19:16

自分が>>356だったら自殺しとるわｗ
まあいいじゃん、学生もフリーターも色々いるけどそういう人にすかいらーくは支えられてるんだ

376 ：FROM名無しさan：2005/05/13(金) 17:47:59

同じ書き込みに対して何度もレスすると、
自作自演扱いされかねないので気をつけた方がいいんだよな。

377 ：FROM名無しさan：2005/05/13(金) 17:57:08

>>375
まあいいじゃ、で済む事と、済まない事が、世の中にはある。

378 ：FROM名無しさan：2005/05/13(金) 19:30:42

バイト禁止の学校って何を理由に禁止しているんだろう。社会勉強になるんだから推奨してもいいと思うが。
たぶん外で事件起こされて学校が責任取らされるのが嫌だとか学校の勉強のほうに集中して欲しいとかなんだろうけど。

バイト禁止の学校に入学しちゃったのが悪かったと思って諦めるんだな。不満はあると思うけど。

379 ：FROM名無しさan：2005/05/13(金) 19:40:33

GT新メニューのとんこつ醤油ラーメンておいしいの？本格的なBMラーメンの方が安いんだけど。

380 ：FROM名無しさan：2005/05/13(金) 19:48:49

遠慮なくうまみ調味料とか使うんだろうし、味自体は不味くないんだろうなぁ。
健康にいいかどうかは分からないけどね。
意外に侮れないんだよなぁ。

381 ：FROM名無しさan：2005/05/13(金) 20:10:47

今日、近所のラーメン屋に食いに行った。
カウンターから店内が見渡せるんだが、設備関係がいつもピカピカなんだ。
レンジフードだけでなく、寸胴等の器具に至るまで。
営業室側はそんなキレイってほどでもない、少し古くさい感じすらする。

で、うちの店(ガスト)はというと、営業室側はいつもキレイ。
定期的にクリーニング入ってるし、壁紙の張り替え等も頻繁にやる。
でも、キッチンは汚い。
常に至るところに油汚れがこびりつき、床は油で滑りまくる。
夏場になると、あちこちがカビ臭かったりと酷いもんだ。

俺は実情を知ってるから、ラーメン屋みたいにピカピカであるべきだと思うんだけど、
知らない客は、ファミレスの方が清潔感あるみたいに来るんだろうな。
どこも汚いとは限らないが、薄利多売で人件費節減している以上、十分な清掃なんてできないから。

382 ：FROM名無しさan：2005/05/13(金) 22:13:39

新メニュー手順書の味わい親子丼の使用品目欄にきざみのりが載ってない件について

しかし、手順書ってエクセル使って作ってたのね。
ワンダーフルフルの一番上の欄が(ry

383 ：FROM名無しさan：2005/05/13(金) 22:58:13

近い将来、すかいらーく系ってつぶれると思う？
若者がどんどん少なくなってきてるから何か改革しなきゃやばいと自分は思うんだけど…

384 ：FROM名無しさan：2005/05/13(金) 23:22:41

今度入る給料って４月30日までのだよな？なんかゼンゼン数字が合わないんだけど…

385 ：FROM名無しさan：2005/05/13(金) 23:47:07

>>384
超勤とかしてるしと？

386 ：FROM名無しさan：2005/05/13(金) 23:52:23

>>384
ここは、もの凄～～～く給与計算いい加減だから。
ミスは、何故か金額が少なくなる方向で発生するし。

この前、珍しく金額が多くなる方向で本社の人間が大ミスしたら
速攻でミスをした本社の担当者処分された。

少ない方向でのミスでは処分されない。

387 ：FROM名無しさan：2005/05/13(金) 23:55:36

なんか、このスレ見るとすかいらーくグループって酷いね。

ファミレスの中には、ちゃんとしたコックを配置して調理に
当たらせているチェーン店もあるのに、包丁握ったこともない
高校生にロクなトレーニングもしないで調理させるなんて。

味は最低だろうし、衛生面も気になる。

388 ：FROM名無しさan：2005/05/14(土) 00:07:33

以前すかいらーくでバイトしてた。

夕方６時ごろから３時間ほど、
ほとんど高校生ばっかのメンバーだった。
平均年齢は１９歳いってなかった。

この店は学生でもっている…。
つくづくそう思った。

あのとき、もしトラブルとかあったら
どうしてたんだろ・・・。

389 ：FROM名無しさan：2005/05/14(土) 00:12:49

一般人相手に商売してた頃はともかく、今はDQN相手にしか商売できなくなってるからな。
DQNなんて客と呼んでいいかどうか怪しい。
だから、サービスなんて二の次、味も三の次で、薄利多売・人件費の極限までの切りつめでやりくりしてるんだろ。

390 ：FROM名無しさan：2005/05/14(土) 00:50:53

控え室から出るときの挨拶ってなんだっけ？夢庵で

391 ：FROM名無しさan：2005/05/14(土) 01:14:19

ちーっす
とか、
ちゃーっす
でOK。

392 ：FROM名無しさan：2005/05/14(土) 01:27:45

基本的な床掃除とかは閉店作業で毎日できるが
壁の汚れ排水溝のつまりなんかはとても無理でしょ。
手の届かない場所も沢山あるし専門的な掃除道具もない。
キッチンに清掃業者呼ばないなんて信じられないよ。

393 ：FROM名無しさan：2005/05/14(土) 01:32:49

床掃除なんて三日に一度やるかやらんかだがな。

掃除なんて下手すりゃ「俺がやらんでも誰かやるだろ」くらいに考えてさぼる典型のような作業さ。

そんな俺でも器具の煮沸は一応毎晩やるようにしてるぞ。
さすがに食中毒出したらヤバいからな。
ただ、俺が休みの日はどうなってるか知らん。

394 ：FROM名無しさan：2005/05/14(土) 01:34:30

>>392
うちには3ヶ月に一度くらいキッチンにも清掃業者来るのさ
でもな、ちゃっちゃとテキトーに掃除して終わり

確かに、オーブンとか、エアコンがきれいになってたりするが、
基本的には汚いままだ
汚すぎて手を付けたくないんだろうな

395 ：FROM名無しさan：2005/05/14(土) 01:35:21

>>387
誰が作っても味はそんなに変わらないと思う。濃い薄いはあるだろうが不味くはならない。
マニュアル通りの品量で作るとメニューの写真のように作れない物が多い。
だからむしろ見栄えが人によって違う。

396 ：FROM名無しさan：2005/05/14(土) 01:49:58

ランチのキッチンに入って一ヶ月ちょっと経ったけど、ミスしてばかりで辛い…。平日はともかく、土日なんか早く終れよ…って頭ん中で連呼してる。週五日も入ってるんだけど、自信無くすなぁ～。

397 ：FROM名無しさan：2005/05/14(土) 01:52:48

昔うちの店にいた社員で品目量守ってるのにメニューよりキレイに作る人がいた。
速いしキレイで正確。
出来るもんなんだと感心させられたよ。

398 ：FROM名無しさan：2005/05/14(土) 01:56:13

>>397
盛りつけの妙技って奴だな。
視覚的にボリュームを持たせるように盛りつける。
そんなに手間はいらない。
メシならパラッと、肉類は空間を上手く埋めるように配置し直す。
それだけで、見た目もボリュームも上がる。
慣れてくると無意識にそういう事できるようになる。
これが、新人とベテランの差かな。

ま、何年経っても向上心無い奴には無理だが。

399 ：FROM名無しさan：2005/05/14(土) 02:00:13

>>396
どこがダメなのか自分なりに分析すればいいじゃん。
手が遅いなら早く動かせるように、イメトレするとか。

俺が新人の頃は、オーダーに対して、どうやれば効率的に調理をこなせるか何度も脳内シミュレートしたぞ。
もし、○○と□□が入ったらどの順番で作業始めるか、とか。

努力もせず、ネガティブな気持ちでいるだけで仕事が上達するわけないだろ。

400 ：FROM名無しさan：2005/05/14(土) 08:26:23

>>382
おいおい、訂正版の（きざみのりの部分が色付きでｗ）手順書もう来てるよ。（ストコンから出す）
君の店まだ訂正版と差し替えて無いんじゃないの？古いの捨てないと間違うよ。
その他の訂正としては、ガストカレーに福神漬10ｇとか、クリームあんみつの黒みつ15ｇとか。

401 ：FROM名無しさan：2005/05/14(土) 08:56:39

>>393
まさに俺だｗ
閉店作業は丁寧な方じゃないと思う。
でもシルバー系(レードルって奴)が汚いのが許せないんだな。
だからよっぽど忙しくてやる気がない時以外は煮沸してる。
(ただ、俺が休みの日はどうなってるか知らんｗ)
後はまぁ見た目優先かな。
ナイト1年近くやってると、綺麗さと早さの妥協点が自分の中でだいたい決まってくる。

402 ：FROM名無しさan：2005/05/14(土) 09:15:26

閉店時には店長とかいませんからね。
人によっては閉店作業を全然やってない事はざらにありますよ。
とくに24時間店舗は。

403 ：FROM名無しさan：2005/05/14(土) 11:31:12

うちの近所で拳銃強奪事件があったんだけど・・・
今夜のバイトちょっと怖い。

404 ：名なし・・・：2005/05/14(土) 12:09:41

　週に何回かくる男の人・・・・オープンと同時にくるんですが、いつも一人で来るんです。怖いです

405 ：FROM名無しさan：2005/05/14(土) 12:15:34

いつもお小遣いとか言って1000円くれるおばちゃんも怖いがな。

406 ：FROM名無しさan：2005/05/14(土) 13:03:54

まんじゅうこわい

407 ：FROM名無しさan：2005/05/14(土) 13:38:35

まんこ獣医

408 ：FROM名無しさan：2005/05/14(土) 16:11:15

女に振られたぐらいでメソメソする香具師まじうざい。
やめるやめない実家帰るだの周りの迷惑はなはだしい。

409 ：FROM名無しさan：2005/05/14(土) 16:35:09

>>388
これから急速に少子化が進んで、若い人が
少なくなっていったら、どうなる事か。

>>389
結局、お客様に認められる付加価値の創造ができていない。
頭で勝負できないから力勝負、つまり価格競争に走る。
価格競争に走ると必然的に質が低下するので
良質なお客様は去って行く。

その代わりに低価格に釣られて、DQN客が増加する。
DQN客が増加すると店の雰囲気が悪化して
更に良質お客様が去って行く。

DQNスパイラルだ。

410 ：FROM名無しさan：2005/05/14(土) 16:45:27

>>409
定年退職した老人がバイトやるようになるんじゃないかな。
もしくは外人。
なんか想像すると吹いてしまうんだけど。

それとDQNは比較的価格帯の高いファミレスでもいるよ。
俺がちょっと前に食事した某ファミレス(ちょいとお高い店)で、
店内にガキを放し飼いにしてる馬鹿親の集団に遭遇したし。

何となく、高級志向というか(本当に高級じゃダメだろうが)、
安いファミレスにあきたDQNがワンランク上のファミレスに移行してる感じがする今日このごろ。

DQNの中ではファーストフードもファミレスも同格だからなぁ。

411 ：FROM名無しさan：2005/05/14(土) 18:12:03

今日も混んだ。
てゆーか、人少ないから混んだように感じただけかも。
ランチ二人だよ、二人。
土曜なのに。

クレーム浴びまくってもう鬱だよ。
店長逃げるし。

412 ：FROM名無しさan：2005/05/14(土) 19:34:27

日曜日の午後、めちゃ混んでて
提供が遅れまくった。
１５～２０分は当たり前のカンジだった。

男がレジ横から中に
入ってきて、火の付いたタバコを
フライヤーに向かって投げつけた。
「殺してやる・・・。」
普段無口なキッチンリーダーが
そうつぶやいたのを横で聞いた。
キッチン内にみょ～な一体感があった。

413 ：FROM名無しさan：2005/05/14(土) 19:44:17

>>412
(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

414 ：FROM名無しさan：2005/05/14(土) 20:53:03

放火じゃねの？

415 ：FROM名無しさan：2005/05/14(土) 21:11:15

モーニングやってるｼﾄ居ないの？
ここ来てるｼﾄはみんな24時間営業してる店のｼﾄ？

416 ：FROM名無しさan：2005/05/15(日) 00:35:30

俺モーニングだよ。
２４店舗で、スタンバイはモーニングにやることになってる。
だから深夜は清掃に専念。
ここでの話を聞いてると、俺の店は清掃には理解のある店だと思う。
レードル煮沸、グリドル、床流しとかは上がり作業だし。
深夜に清掃とスタンバイをやる店って、モーニングはどうしてるんだろ。
やることなくてあのメニューだと、かなり楽だな。

417 ：FROM名無しさan：2005/05/15(日) 02:21:29

>>410
＞定年退職した老人がバイトやるようになるんじゃないかな

個人的には厳しいと思う。
この会社は正社員の離職率が高いので
正社員の平均年齢が低い。
店長は30歳前半から20歳後半が中心でしょう。

自分の子供より年下の若造に、こき使われる事に
抵抗があるのでは、と思う。

あと、この仕事は本当に体力勝負。
若い人でもキツイので
高齢者には厳しいと小間生。

となると外人だけれど、社員がいなければやりたい放題で
無理じゃないかな。

418 ：FROM名無しさan：2005/05/15(日) 02:24:28

＞安いファミレスにあきたDQNがワンランク上のファミレスに
＞移行してる感じがする

ガストが低迷して、ジョナサンが割と好調なのと
一致するな。
DQNでもってるガストはどうなるのやら。

419 ：FROM名無しさan：2005/05/15(日) 02:29:24

昨日も混んだー。土曜ランチ８分って無理無理。
悪いとは思ってても先スキャン必至。
店長は先スキャンは黙認するくせに提供時間コールはやれと言う。
でも皆やってないけどね。ホントは１０分なのに「６分で～す」なんて
バカバカしくて言えるか。

>>418
ＤＱＮが減って雰囲気良くなって、いいお客さんが戻ってきてくれれば
いいんだけどね…まあそうはうまくいかないと思うけど。

420 ：FROM名無しさan：2005/05/15(日) 03:41:08

遅れるのが１５～２０分程度なら
普通な気がするのだが。

421 ：FROM名無しさan：2005/05/15(日) 04:04:15

>416
うちの店は、モーニングでは、部分的なスタンバイのみ（トンカツとか）
お願いしているが、一人営業でも他の時間帯からすれば天国らしい。

一度、モーニング専任のＫがランチに入ったことがあるんだけど、
たった一回で根を上げてしまい、２度とランチ帯に入ろうとしなかったよ。
まぁ、強いていえばモーニング＝早起きが辛いだろうなって位かな。

この前、バーミヤンでバイトしている友人に聞いたのだが、あそこでは
提供時間はランチ１０分、ディナーは１５分がノルマだそうだ。

提供時間のコールも行っておらず、提供率よりも売上げ重視だとのこと。
ガストって提供率にこだわり過ぎてない？
普通、やっぱり売上げで勝負じゃないかって思うんだが。
提供率＝回転率＝売上げ　ではないような気がするんだが。

422 ：FROM名無しさan：2005/05/15(日) 05:33:32

新潟でバーミ○ンに入ったら、首都圏と味が違ってた。
中華は作る人や地域によって味が変わってしまうのかな？
夜の８時なのに空いてるからおかしいなとは思ったんだけどね。

423 ：FROM名無しさan：2005/05/15(日) 08:01:08

>>416
深夜のスタンバイは深夜のためのスタンバイであって、ランチスタンバイじゃないんだよ。
ディナーで尽きた食材の補充も兼ねて、朝まで持つくらいの分量をスタンバイしてある。
モーニングの人が来たとき、前面補充ができてる場合は、深夜にスタンバイした可能性高いよ。
だから、モーニングはランチスタンバイに専念する。

主に深夜の仕事は、実棚、解凍、清掃、洗浄、補充、片づけ、だから。
それでもうちは昨夜22-6で160人入ったけど。
二人だと、結構きつかった。

424 ：FROM名無しさan：2005/05/15(日) 08:04:58

>>421
基本的にバーミャンに来る人は中華食べたくて来るわけだからわかりやすいんだよね。
それは夢庵も同様なんだけど、中華って点心とか色々なものをみんなで食べるスタイルだから、客単価は高いんじゃないかと思う。
逆にガストなんて、何でも扱ってるのに、あんまり食べず、長居するのが多い。
客席満席なのにキッチンがヒマなんて事も希にあるよ。

あと、平日モーニングはともかく、休日モーニングはそこそこ忙しいよ。
呑気にやってるとすぐランチのラッシュ来るし。

425 ：FROM名無しさan：2005/05/15(日) 09:53:06

深夜二人なんてうらやましい

426 ：FROM名無しさan：2005/05/15(日) 10:08:09

二人って言っても時間帯160人はきついんじゃないかと思う。
一人じゃ死亡でしょ。

427 ：FROM名無しさan：2005/05/15(日) 14:29:53

自分いつも平日のモーニング一人でやってて、今日初めて日曜のモーニングやったんだけど…
平日が天国に思えたｗ
今日はスタンバイ全然終わんなかったよー
結局一時間ほど無料残業。
スタンバイ終わんなかったんだから当たり前か。

428 ：FROM名無しさan：2005/05/15(日) 14:32:52

ちなみにここ来てる人達の店は、食器洗い機？じゃない？

429 ：FROM名無しさan：2005/05/15(日) 14:39:27

食器洗い機というか、洗浄機なら使ってるよ。
でも、米粒がカピカピにこびりついてたり、鉄板の焦げ付きはこすらないと取れないから、一部手洗いだね。

いつも洗い場やってて思うのが、ポテトのケチャップを別添えにして以来、無駄にケチャップを捨てたり流したりしてるように感じる。
一晩分集めれば、ケチャップ2～3本分になるんじゃないかってくらい。
みんな大して使わないのになんで別添えにしたんだろ。
ケチャップつけなくても、そのままでも食べられるんだし、ケチャップとかマヨネーズは別料金にすればいいのに。
30円とか50円で。

水道代とか、米粒の量とかケチるより、そういう事した方がいいんじゃないかな。

430 ：FROM名無しさan：2005/05/15(日) 14:54:45

>>428
はぁ？おまい部外者だろ。

431 ：FROM名無しさan：2005/05/15(日) 18:35:56

>>430
はぁ？

432 ：FROM名無しさan：2005/05/15(日) 19:18:50

>>429
ケチャップ別添えなの？GTはお皿にマヨとケチャップ直接出すけど。

433 ：FROM名無しさan：2005/05/15(日) 19:37:26

お皿じゃなくて片口小鉢ね。
確かにこの方法になってからケチャップが無駄になってると思う。
お客さんが「多めに」とか言って多めに出してもほとんど残すし。
だいたい、ポテトの量減ってるんだからケチャップとか要らないでしょ。
単価で言えばケチャップ>ポテトだし。

434 ：FROM名無しさan：2005/05/15(日) 20:46:21

売店でケチャップとかマヨネーズの小袋売ればいんじゃね？

435 ：FROM名無しさan：2005/05/15(日) 21:18:03

なんか一気に３人やめたっぽい。
昨日２人ばっくれで大変だったけど、今日やめるって電話あったらしい。
そんな最中モーニングの女の子までばっくれ。
かわりがいないから2時から入ってた俺が休憩無しで11時までやったけど。
さっきメールでモーニングの子に連絡取れないって入ってた。
俺がいくしかないらしい。
鬱だ。

436 ：FROM名無しさan：2005/05/15(日) 23:33:37

>>432
たしかマニュアルだとどっちでもいいらしい

437 ：FROM名無しさan：2005/05/16(月) 01:23:35

>>423
なるほど。
深夜に１６０人も入るような店なら、深夜用のスタンバイも必要ってことか。
納得です。

昔、トーストとかフォカッチャのお代わりがあった頃は、休日のモーニングきつかったなぁ。
スタンバイが時間内に終わらないってこともざらにあったし。
混んだのは俺らのせいではないんだし、時間で契約してる訳だから、
スタンバイ終わるまで時間つけてくれるか、または上がらせて欲しかったけど、
毎週スタンバイ終わるまでサービス残業する自分が寂しかったなぁ。

438 ：FROM名無しさan：2005/05/16(月) 11:35:45

>>436
うちの店では、山盛りポテトフライは片口小鉢にケチャップ、ポテトフライはライス皿の隅にケチャマヨ添えてます。

439 ：FROM名無しさan：2005/05/17(火) 01:06:55

新メニューカツレツとかトリプルコンボに集中するもんだと思ってたらトンでもねえ。
ばらばらに分散していろいろ入ってくるからuzeeeeee!!
それでもガストラーメンはやっぱりレアメニュー。

440 ：FROM名無しさan：2005/05/17(火) 07:33:26

>>439
ガストラーメンうまいね。客がまだ気付いてないだけだろ。従食だとうちは皆ラーメンライスだよ。
それよりガストピッツアがレアメニューの悪寒。

441 ：FROM名無しさan：2005/05/17(火) 09:15:41

>440
> ガストラーメンうまいね。客がまだ気付いてないだけだろ。従食だとうちは皆ラーメンライスだよ。

　うちの店は新メニューは1週間従食禁止ですよ
　ちがう店あるんだな

> それよりガストピッツアがレアメニューの悪寒。

　サラダピザ1枚も出ていません　開始から月曜ディナーまで

442 ：FROM名無しさan：2005/05/17(火) 16:57:57

>>441
そんなローカルルールがあるんだね。うちは欲張りグリルとか、通達で駄目ってされたやつ以外は食べれるなぁ。
１週間って事はあと２日、解禁日が待ち遠しいですね。ﾉｼ

443 ：FROM名無しさan：2005/05/17(火) 18:24:23

従食なんて、何食おうが自由だがな。
店長とか社員いる時間帯は別だが。

444 ：FROM名無しさan：2005/05/17(火) 21:42:39

本日の廃棄(漏れが営業入ってる間で)
・ｓメンチカツ×2枚
・ツナ×150㌘程
・ｓレンジしめじ×30㌘程
・チキンロースト×60㌘程
・寄せ豆腐×１と1/4個
・ｓ皮なしチキン×10個はあった
・イチゴチョコケーキ×4個
(休憩中に他にも3品くらい捨てられた模様)

これで社員がいなかったら祭りｹﾃｰｲなんだがな。
んでもって総合で毎月逆ロス側に傾いてるって話だから恐ろC。
たぶん店長の工作によるものだろうけど。

445 ：SK No.1店準社：2005/05/17(火) 22:02:55

初書きです。今日貼紙がしてあったんです…。4月の検便出さなかった準社がいて、その人、6月の検便出さなかったら、給料25％cutだって!!しかも店長直筆!!何様なの？って感じ。他の店でもあるんっすか？

446 ：FROM名無しさan：2005/05/17(火) 22:13:22

当方GTですがうちは号数DOWN。
一号がどうなるかは知らないけど。
確かにひどいとは思うけど検体出さないのは怠慢だと思う。
しかも次も出さなかったらって猶予くれてるわけだしいいんでない？

447 ：FROM名無しさan：2005/05/17(火) 22:27:34

飲食店で働いてるんだから検体だすのは当たり前。
ださない方がおかしいんだからそれぐらいのペナルティはあってもいいんじゃない？
べつに自分がちゃんと出せばすむ事だし

448 ：FROM名無しさan：2005/05/17(火) 22:33:59

廃棄なんて期限切れる前に凍結させるなり対処すればいいのに。
ちなみに、うちじゃ期限切れた食材は従食転用が当たり前になってる。
期限切れたからって食えないわけじゃないからね。
ケーキ類なんて原価で売ったり、そういう地道な努力でロスを抑えるんだな。

449 ：SK No.1店準社：2005/05/17(火) 22:35:19

そんなもん…かっ？？

450 ：FROM名無しさan：2005/05/17(火) 22:38:02

447はどっかのMGRでつか？

451 ：FROM名無しさan：2005/05/17(火) 22:48:49

>>447だけど、ただの準社員ですよ！
まぁ店長の行為も決して良いとは言えないけどね、でも検体はやっぱださなきゃいけないものだからそこまでしなきゃだそうとしないんじゃそうするしかないと思うよ

452 ：FROM名無しさan：2005/05/17(火) 23:03:17

検体出さないと給料２５％オフっつーか、
出さない人は普通なら仕事させちゃいけないんじゃねーかと思うぞ。
>>445はなんで検体を出さなきゃいけないのか知らないんじゃねーかと。

453 ：SK No.1店準社：2005/05/17(火) 23:16:32

そこまでやるかって話しですけど…。

454 ：FROM名無しさan：2005/05/17(火) 23:40:17

そこまで出さないかって話ですけど…。

455 ：FROM名無しさan：2005/05/18(水) 00:12:31

つーかクビだろ。店長にとってもそれは痛いから給料カットなんだろうけど

456 ：FROM名無しさan：2005/05/18(水) 01:09:02

>>445は>>452と>>455をよく読みなさい。そして考えろ。
そうすればその店長のとった処置も理解できるだろ。
そこまでやることないだろって言うならその辺踏まえた上でもっと具体的に言ってみ。
そしたら周りの反応も少しは変わるだろう。

検体出さなければ給料カット＝ありえない仕打ちだ！
って言ってるだけではあんたはただのイタイ人で終わる。

457 ：FROM名無しさan：2005/05/18(水) 01:24:12

一応マジレスするけど、検体は出さなかったり陽性出ちゃったら即出勤停止ですよね。再提出して陰性が確認された
時点でやっと出勤出来る。（事業部や業態ごとに違ったらゴメソ）
だから25%カットとか言う店長もハッタリか嘘。だけどきちんと提出しない準社も糞。今月の衛星テーマ言って味噌。

458 ：FROM名無しさan：2005/05/18(水) 02:16:30

おそらくカットまでされてるんだから、出せって言われてるのに出さなかったんだろうに。
まぁ>>445が言いたいのはそこまでするか？ってことなんだろうが、普通はしないと思うよ。多分。
でも、出さなかったペナルティとしてそーゆー措置を取ったってことだから別にそれはよその店でもありえなくはないんじゃない？

459 ：FROM名無しさan：2005/05/18(水) 08:44:38

>>445の店は出さない奴がそんなに多いのか？
なんか出さなくても問題ないと思ってるようだし…。

460 ：FROM名無しさan：2005/05/18(水) 12:17:41

今ヘルプで別の店の店長が来てるけどこの人に店長になってもらいたい…

461 ：FROM名無しさan：2005/05/18(水) 14:08:04

ガストでバイトしようと考えているのですが、いくつか気になる点があるので教えていただけないでしょうか。

・シフトはどのように決めるのか。
・多めに働きたいのですがシフト入れてもらえるか。（大学生なので１７時から５～６時間、週４～５日くらいきぼん）
・休憩ばかりで金にならないことはないか。上の時間帯では、働くのは（給料もらえるのは）実質どれくらいになるか。
・キッチン志望なんですが、何人で入るのか。フロアの人も含めてバイト同士の仲はいいか。

おしえてエロい人。

462 ：FROM名無しさan：2005/05/18(水) 15:07:38

>>461
シフトは、前もって皆が提出した休日希望の紙を見ながら、
店長が決める。
多めに働けるかどうかは店による。
その店が既に人が足りていれば、たくさん入れない。
あと新人さんは最初は短時間から。
稼ぎたい金額が具体的にあるなら、面接の時にはっきり言う事。
人が足りてて「そんなに働かせてあげられない」と思えば店長が
そう言ってくるから、その時は別のバイトを探せばいいし。
>>461の時間帯だと、休憩は30分とか1時間じゃないかな。
最後の質問は「店による」。

463 ：FROM名無しさan：2005/05/18(水) 15:37:49

丁寧な説明どうもありがとん。店に電話して聞いてみようと思います。

464 ：FROM名無しさan：2005/05/18(水) 16:19:12

>>461
ものすごく答えやすい質問の仕方(・∀・)ｲｲ!
キッチンならば、暇すぎて休憩に行かされることはないと思う。
料理のオーダーはなくても閉店（清掃）作業が膨大にあるから。
ただ、法律的に６時間以上連続で働けないので、そのときは休憩が入る。
時給８００円×１日５時間×週５日×４週＝８万５千円だけど、
従食（まかない）とるなら一食２４１円出費、
深夜（２２時以降）なら深夜手当（時給×２０％？）が加算される。
きつい割りに時給の低いバイトです。
僕の場合は人間関係でもっているようなものですよ。

がんがってください。

465 ：FROM名無しさan：2005/05/18(水) 17:18:58

ありがとん（・∀・
電話で問い合わせたら、多くて週４日、日５時間だそうです。時給も750なんだよな…。店長はまぁいい人そうかな…？

466 ：FROM名無しさan：2005/05/18(水) 18:09:22

>>465
「多くて」週４日ってことは、週２～３になる可能性もあるよ。
私はガストじゃないからくわしくはないけど、
うちの場合は週２～３、日３～４時間だよ。

467 ：FROM名無しさan：2005/05/18(水) 18:37:32

今日ヘルプで入ったアシマネに、
『ランチメンバーは全員揃ってこれだけなんですよ』って言ったら、
ひっくり返ってた。
Ｆ専門１人・Ｋ専門１人・ＦＫできる２人
ちなみに、ＲＳがトップ１０に入る店舗です。
イートインは並から低な感じだから、Ｆ２Ｋ３で成り立つ店だが。

そんな我が店は、３０歳以下の主婦で成り立つランチメンバーで、
来年には出産ラッシュの予感。

468 ：FROM名無しさan：2005/05/18(水) 19:03:13

某ファミレスで９時～２時で働いています。
短時間なので休息も無ければ昼食も無い。
お腹空きすぎてクラクラします。
ガストも同じ様なもんですか？

469 ：FROM名無しさan：2005/05/18(水) 19:27:02

馬鹿だな。
多く働きたいなら、「毎日、学校の後なら何時間でも、もちろん休日もOK」で希望出さないと。
そうすれば、笑いが止まらないくらいの連日シフト組まれるし、トレーニングも一日でも早く戦力にしようと気合い入れてもらえる。

470 ：FROM名無しさan：2005/05/18(水) 19:40:40

>>445
完全な労働基準法違反です。
懲罰的な給与カットは１割までと法で決められています。
やはりこの会社には労基署の監査が必要ですね。

勤務態度に問題ある人を雇用契約更新しないのは合法です。

関連スレ
【社会】「労働基準法違反の疑いも」ＪＲ西日本、運転ミスで一律５万・１０万円の賞与減額[05/17]
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1116266841/

471 ：470：2005/05/18(水) 19:44:16

追加
準社員の給与を25%カットすると、恐らく法定最低賃金を
下回ると思います。
二重に労働基準法に違反する事になります。

合法の一割カットの場合も、法定最低賃金を下回ることは許されません。

472 ：FROM名無しさan：2005/05/18(水) 20:10:13

>>471
25%カットしたくらいなら平気だろ。
そもそもウンコ出さないヤツが悪いんだよ。

473 ：FROM名無しさan：2005/05/18(水) 20:45:26

そうそう。ウンコだせば済む話なんだよな

474 ：FROM名無しさan：2005/05/18(水) 21:14:55

基本ｳﾝｺだよな

475 ：FROM名無しさan：2005/05/18(水) 22:05:18

ＳＫグループ社員は体育会的な人が多いのかね？

476 ：FROM名無しさan：2005/05/18(水) 22:09:53

いや、つーか、労働基準法違反っつー話じゃなくて、
それ以前に検体を出してない人を働かせたら、食品安全なんたらに違反するんじゃねーのー？知らねーけど。

どっちにしろ２５％オフにして働かせるとは思えないので、
問題にしたいなら食品安全なんたらの方を持ち出すべきだと思うで。
もしそのまま働かせていたと仮定したらの話だが。

477 ：FROM名無しさan：2005/05/18(水) 22:38:00

>>466
面接でちゃんときいてみることにするよ。初めてだからそれでもちょうどいいくらいかも。

>>469
税金がどうのこうの言ってた気がする。

478 ：FROM名無しさan：2005/05/18(水) 22:40:21

うんこは何日以内に出せばOK？

479 ：FROM名無しさan：2005/05/18(水) 23:08:23

税金がどうとか気にして長時間入らない方が損なんだけどな。
稼ぎたいならガンガン入る。これ基本。
中途半端なシフト申請してると、時短や休憩入れられまくって、シフトが穴だらけでバイト代も少なくなるよ。

480 ：FROM名無しさan：2005/05/18(水) 23:12:03

>>475
＞ＳＫグループ社員は体育会的な人が多いのかね？

ほぼ全員体育会系。
頭より体使うほうが得意。
てか、それでないとこの仕事やってられない。
ついていけない人多数で、社員・準社員共に離職率は高い。

>>472
＞ 25%カットしたくらいなら平気だろ。
＞そもそもウンコ出さないヤツが悪いんだよ

この会社の典型的な考え方。
給与計算が、とにかくだらしがない。
労基署の監査が入るまでこれが続くんだろうな。

481 ：FROM名無しさan：2005/05/19(木) 00:35:33

>>480
検体と給与計算は関係ないだろ。
違ってたら申し訳ないが辞めた人間？
なんか愚痴って感じじゃない気がする。
まあどうでもいい事なんだが。

482 ：FROM名無しさan：2005/05/19(木) 01:07:52

教えてください。

掛け持ちは禁止だったり、うるさかったりしますか？
店にもよると思いますが、１０代や学生のバイト中心ですか?

よろしくお願いします。

483 ：FROM名無しさan：2005/05/19(木) 01:31:37

>>481
＞検体と給与計算は関係ないだろ

関係ないよな、当然だ。

でも検体出さないと25％給与カットする店長がいて
>>472-473みたいにそれを肯定する意見があるわけだ。

それは労働基準法違反ですよ、と言ってなにか？

484 ：483：2005/05/19(木) 01:32:49

×と言ってなにか？
〇と言ってなにか間違ってます？

485 ：SK No.1店準社：2005/05/19(木) 01:41:04

まぁ～その人にはｳﾝｺだせと言っておき升。
いろいろと意見ありがとうござい升。

486 ：FROM名無しさan：2005/05/19(木) 01:50:34

1419 お返事転職のススメ数年前の退職者 2005/04/27 01:22

久しぶりにのぞいてみました。
数年前まですかいらーくで店長をやっていましたが､仕事と給料、会社の方向性に疑問を感じ、転職をしました。
今現在は完全週休２日、朝から夕方までの仕事ですかいらーくのときよりも給料は良くなっています。
そこで、、
以前私もすかいらーくの給料はいいと思い込んでいましたが､転職するときにいろいろな業界を調べた結果､確かに外食の中では給料は悪くは無い。
しかし外食産業自体の給料水準が恐ろしく低いため全体で見ると仕事のきつさとは見合わない給料となっている。
入社時に言われたが、好きか馬鹿しか続かないとはよく言ったもので、本当に６０歳まで店長を続ける自信が皆さんはありますか？
現行制度では給料も年齢に応じてあがることは無く､上位職種にいける保証も無い今本当に大丈夫でしょうか。

とにかく１日も早く、入社してまもない方でも直ぐに転職活動を始めることをお勧めいたします。
就職を考えている人がいるなら、即刻やめるべきです。
何かお役に立てることがあれば協力もしますので、掲示板に書き込んで置いてください。

http://otd2.jbbs.livedoor.jp/18338/bbs_plain?range=30&base=1440

487 ：FROM名無しさan：2005/05/19(木) 02:31:10

今日大口のＴＯが入ったんだよ。
ちょうどディナーの忙しい時間帯に。
もうＫだけじゃ足りなくて、ＲＳの人もキッチン手伝ってくれたりして、
何とか時間内に作り終わったんだ。
だけど待てど暮らせど、取りに来ない。
２時間くらい待って、ＲＳも落ち着いたから届けにいったんだけど、
もう真っ暗で誰もいなかったんだって。
（元々ＲＳオーダーで入電してたから、場所は分かった）
結局全部廃棄になりました。
中弁当４種×５個、コンボ５個。計２６０００オーバー。
一生懸命作ったのにな・・・。

488 ：FROM名無しさan：2005/05/19(木) 02:47:37

>>487
それって今後どういう対応していくんだろう。すごい気になる。
できればその件についてまた報告して欲しいです。

ただその客の行為はいたづらでは済まされないな。

489 ：FROM名無しさan：2005/05/19(木) 05:59:07

誰かﾀﾝﾀﾝ麺のマニュアル教えてくれませんか？

490 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2005/05/19(木) 06:44:05

モーニングだけで入ってるけど同世代の人とほとんど交流ないよ。
深夜の人とも挨拶して少し話す程度。
モーニングのホールもランチも主婦の人たちだし。
でもまあ時給の割に１時間にオーダー５つとか奇跡的に楽だからいいけど

491 ：FROM名無しさan：2005/05/19(木) 07:04:34

土曜日の朝とか、日曜日の朝とかって、深夜働いてるオレ的に待ち遠しい…。
高校生の女の子達と唯一
コミュニケーション取れる時間だからねっ

492 ：FROM名無しさan：2005/05/19(木) 07:58:34

>>489
現行メニューくらいビデオ見なよ

麺をレンジアップして流水で解凍、
ドンブリに氷二個入れてチーマースープ、らー油、
そこに解凍した麺入れて、レタスジュリエンヌ散らして、
タンタンメンベース盛って、万能ネギ散らせば終わり

分量とか、時間はマニュアル参照
つーか、こんなのテキトーに作れるだろうし

493 ：FROM名無しさan：2005/05/19(木) 09:34:12

>>487
イタズラなのかな？ひどいな。場所分かったなら、次回オーダー来たときに堂々と断れるね。
伝票保管して置いた方がいいかもな。

494 ：FROM名無しさan：2005/05/19(木) 10:25:17

>>482
掛け持ちすること自体は無問題。
朝から夕方は奥様方、夜からは学生が中心かと。
１０代かどうかはその店の立地によるかな。

495 ：FROM名無しさan：2005/05/19(木) 12:18:37

>>483
労働基準法違反だろうけども、２ちゃんでそこまで興奮して主張してると
滑稽に見えるっつーだけの話だと思うぞ。

496 ：FROM名無しさan：2005/05/19(木) 13:48:34

>>495
いい加減スルーしろよ。もう終わった話題だ。

497 ：FROM名無しさan：2005/05/19(木) 15:56:19

>>479
面接で詳しくきいてみます。学業とのバランスを考えて決めることになると思う。ありがとん！

498 ：FROM名無しさan：2005/05/19(木) 16:11:45

ランチが今日で三回目だったのですが、全然覚えられません。
皆さんは慣れるのにどれ位、かかりましたか？

499 ：FROM名無しさan：2005/05/19(木) 16:43:14

新メニューのナレーションの中の人カミカミだなｗ

500 ：FROM名無しさan：2005/05/19(木) 18:41:27

>>498
この間の改定から、ランチメニューは大幅に増えましたね。覚えるの大変ですね。

501 ：FROM名無しさan：2005/05/19(木) 18:51:32

>>498
フロアなら3日、キッチンなら5日が普通かと。
早い人だとキッチンでも3日目には何も言われずに黙々と作業してたりするけど。
1週間過ぎて全然ダメなら、必死こいて覚えるか(店長にマニュアルかしてもらったりビデオ見まくる)、向いてないと思ってあきらめるか。
ダラダラと仕事もできないままだと、皆(従業員・客)に迷惑かかるから。

俺も覚えるの遅い方だったけど、1週間目にはだいたいの作業出来るようになってたから、単にやる気の問題だとは思うよ。

ちなみにトレーナーが付くのは3日目までのはず。
次からは自分１人で全部やる事になるからガンバレ。

初心者なんだからミスって当然、でも、二回目以降は絶対にミスらない覚悟は必要。
それが出来ない人はすぐ嫌われるから。

502 ：FROM名無しさan：2005/05/19(木) 19:51:20

>>495
別に興奮なんてしてないよ。

この会社は準社員の労務管理にだらしがないから
普通に常識言うと興奮している様に見えるんだろな。

503 ：FROM名無しさan：2005/05/19(木) 20:30:22

>>502
実際にｶｯﾄされたわけじゃないからそこまで言わなくても。
どうせしっかり出させる為の方便だろ。
「出勤停止などのペナルティを課します」とか衛生なんとかの貼り紙に書いてるし
結局その辺に落ち着くんでないの？

504 ：FROM名無しさan：2005/05/19(木) 20:52:11

>>502
労務管理にだらしないから何だど言うんだ?
仮に店長が飛ぶとか、店が営業停止になるとか、そういう処分が望ましいと?

店にはな、十年以上パートで働いて家計を支えてるおばちゃんだっているし、
店が営業停止や潰れたりしたら皆が困るんだって。

暇な時もあるし忙しい時もある。
たまたま忙しいからサー残なんて事もあるだろう。
でも、マッタリと仲間とおしゃべりしてる時間だってある。
そうやって、みんな楽しく働いてんだよ。
ウンコがどうとか、労働時間がどうとか、そういう事で愚痴ってんのはおまえくらい。
みっともない。

不平不満ならみんな持ってるだろうよ。
だがな、この仕事が好きでやってんだよ。
おまえごときに言われなくともみんなうまくやってるんだよ。
そんな事も知らないボケが何ヌカすか。

505 ：FROM名無しさan：2005/05/19(木) 21:07:46

>>501
そうなんですか、僕は未だにオロオロしてしまいます。
作った事の無いメニューが連続して入ると、焦って頭が真っ白になります。
やる気はあるんですが向いてないかもなぁ。

506 ：FROM名無しさan：2005/05/19(木) 21:10:08

>>487

折れんとこもあったよ。
コンボ４つの予約を当日３時間前にドタキャン。
市役所だよ、＠＠＠市役所。

507 ：502：2005/05/19(木) 22:06:52

>>504
＞店が営業停止や潰れたりしたら皆が困るんだって

おいおい、話をすり替えるなよ。

俺は社員のサビ残は杓子定規に摘発するのはどうかと思う。
社員は一応身分保障がある訳だし、サビ残含めてもそれなりの
賃金貰っている訳だからな。

しかし、準社員(とくに未成年や学生)は全く話が違う。
２ヶ月契約で、法定最低賃金並みの給料しか貰ってない人に
労基法無視は、悪質度が余りに高過ぎるんだよ。

最低限度の法律守ると利益出ないなら、経営者交代するか自主廃業するしかない。
存在自体が社会にとって迷惑だから。

＞おまえごときに言われなくともみんなうまくやってるんだよ

社会のルールより、会社のルールや文化が優先するんだな。
雪印や三菱自動車やカネボウやダイエーと酷似しているな。
彼らも同じ事やっていたな。

>>503
＞実際にｶｯﾄされたわけじゃないからそこまで言わなくても

そうですね。

508 ：FROM名無しさan：2005/05/19(木) 22:17:03

>>505
手順書を写したメモをポケットに入れといて、
困ったり忘れたりしたら即座に見て確認。
うちみたいに手順書がないなら、先輩に全部聞いてメモ。
そのうち体が覚えてくれる。

ところで、ガストコンボのピザって何cmのやつ？乗せるのはチーズだけ？
オーダー来たことないぞ…

509 ：FROM名無しさan：2005/05/19(木) 23:00:55

あ、ごめん
ここの系列の店バッくれたｗ

510 ：FROM名無しさan：2005/05/19(木) 23:01:14

SKメニュー改定の通達見た？
6/8　VTR配信
6/14　試作食材配送日（差込）
6/23　差込メニュー改定
6/30　試作食材配送日（グランド）
7/7　グランドメニュー改定

先行店は6/23に差込とグランド両方改定だとさ。

511 ：FROM名無しさan：2005/05/19(木) 23:29:58

>>507
ＳＫグループは確かに今まで問題起こしてきた会社にそっくりなんだよね・・・
社員はもっとしっかりして欲しいよ。

512 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 00:48:02

>>507
だからそれが何だっていうんだ?
店が営業停止になったり潰れた方がいいと?
どこの店も経営厳しいからサー残に頼らざるを得ないんじゃないか。
もし、あんたのいう通り、ガチガチの法規通りにやって、それで経営がうまくいくならいいさ。
でも、実際には時短やっても売上げ落ちてるんだからどうしようもないだろ。

そんな環境でも、みんな楽しくやってるんだから、アホな事言って混乱させるなよ。
店が無くなったら、準社員は全員解雇だろ。
中には、家計支えてる人だっているだろ。
雀の涙ほどの失業保険手当でやっていけるかよ。
次の職場探すまで、生活が圧迫されるの目に見えてるじゃん。

結局な、多少の法規違反はやむを得ないんだよ。
客が馬鹿みたいに安くしろ、安くしろって望むからこうなるんだよ。
世の中がそんなだから仕方ないだろ。
人間には、妥協とかあきらめってのも時として必要なんだよ。
覚えとけ。

513 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 00:49:12

すかいらーくちゃんねるｷﾎﾞﾝﾇ

514 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 00:54:02

で、>507にはこの腐った現状を打破できるプランがあるのかい?
労基署に通告すれば全て解決すると?
じゃあ通告すればいいじゃないか。

それから、売上げアップの秘策もよろしくな。

何もプラン持たず、正論振りかざして、それで世の中うまくいくなら誰も苦労しないだろ。
言うだけなら簡単。
実行するまでなら頑張ればできる。
だが、それで成果を出すのはほんの一握りだよ。
俺達一般人にできる事は、歯車として、精一杯軸を回す事なんだよ。
歯車を設計したり、よりよく回す人は別にいて、そいつらの意志になんて反する事はできないのさ。
そして、それが一番幸せな生き方なんだよ。

515 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 01:20:32

批判するだけだったら馬鹿でも出来るんだよね。
確かに目に余ることも多いけど。
俺は一緒に働いてる仲間が好きだからそれほど苦じゃないけどね。

516 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 02:21:10

予約のバー唐弁当５０個を届けに行ったらいなかったっていう例はあったなぁ。
そのときは結局電話で解決したけど。
ミックスフライ弁当１０個程度をミックスグリル弁当とを間違えて作ってしまった店長が
さすがに動揺して営業がぐたぐたになったこともあった。
作り直したミックスフライ弁当の揚げ物の中になぜかクリコロが。
普段はほとんどミスのない店長だけに、テンパリ具合がおもしろかった。

517 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 03:47:46

髪が耳に掛かってるとダメですか？
男なもので。
それと給料は郵貯限定とかではないですよね？

518 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 06:17:07

>>512
＞ガチガチの法規通りにやって

低賃金の準社員に契約通りに給料払う事がそんなに厳しい事か？

法定最低賃金並みの準社員が全従業員の９割程度で
その大半が社会保険に未加入で(合法)、その準社員にサビ残させなければ
経営が成り立たないのなら、その会社はもう事実上の倒産だよ。
従業員が路頭に迷うから違法行為を黙認して存続を、なんて甘過ぎる。
商売成り立たないのなら、素直に自主廃業するしかないな。

ただ実際は、この会社は赤字ではなく、一応少額ながらも利益を
計上している事を忘れないように。
年間200億円の利益が、一体どこから捻出されているのか自分の頭で考えろ。

てか、君の言っている事って、結局言い訳なんだよね。
準社員にサビ残させることに対する罪悪感とか羞恥心が
全く感じられなくて、自分の都合ばかり並べ立てている感じだ。
この前の、JR西日本の記者会見とダブるな。

519 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 06:27:24

>>514
＞この腐った現状を打破できるプランがあるのかい?

似ていると言われるダイエーとすかいらーくの、最大の違いは何だと思う？
同業に勝ち組がいるのがダイエー。
業界全体が地盤沈下起こして、同業に勝ち組不在なのがすかいらーく。

　どんな産業にも寿命はある。
　その産業が寿命を迎える時、その中の全ての企業が衰退し、生き残る企業はない。

経営学の超有名な法則だ。

＞正論振りかざして

確かに、黙々と歯車を回すのが一番幸せなのかもしれない。
何も考えなくていいからな。毎日ひたすら同じ作業の繰り返し。
誰かに、あるいは社会全体に、迷惑掛けも気付かなくて気が楽だしな。

本当にすかいらーくの従業員は、準社員にサビ残させる事に対する
罪悪感とか羞恥心が全く無いんだと思う。

リコール隠しを２０年以上続けた三菱自動車と全く同じだな。
会社にどっぷり浸かって、事の軽重が完全に判断できなくなっている。

それから、労基署に通告するのはサビ残やってる本人でなければ駄目だよ。
あしからず。

520 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 07:46:59

キチガイが二人いるようですな。

521 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 08:35:22

みんなの店はそんなにサービス残業多いの？
うちの店全然ないよ。（社員は別だけど）

522 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 08:42:48

俺的には擁護に必死な奴の方がキモい
この会社に命でも助けてもらったんか？
この手の話題なんて何回も出てるだろうに

523 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 08:54:12

ここで訴えて何になるんだよ・・・。
もっと違う方法じゃなきゃ何も変わらないだろうから無駄。
それより新メニューのラーメンの味のが気になる。

524 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 10:21:02

>>523
ガストラーメンうまいよ。通常店もそろそろ試食食材来てるんじゃないだろうか。

525 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 13:38:54

ガストなんだがスタ量ってどうきめてる？
うちはランチのおばちゃんが全部きめてる。
つまりディナーで必要なもの知らないのよね
キャベニラ等増やしてくれといってもやってくれない。
なのでいつも追加で作る羽目になる夜7時頃。

526 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 14:31:20

>>512
>店が無くなったら、準社員は全員解雇だろ。
中には、家計支えてる人だっているだろ。
雀の涙ほどの失業保険手当でやっていけるかよ。
次の職場探すまで、生活が圧迫されるの目に見えてるじゃん

あなたのことですか？ｗ
失業者は大変ですね。かわいそう

527 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 14:56:27

キチガイも相手にしてる馬鹿もそろそろ氏んでください。

528 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 15:27:48

そういったキチガイに支えられてるのが
今のすかいらーくグループの現状

529 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 15:57:10

熱く語ってる人はコテハンでお願い。

基本的に、客が来ない状況に合わせて人員確保するシステムがおかしいと思ってる。
ラスト1人営業の時間帯でラッシュとかは仕方ないけど。
この前、0:30～2:30(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ)までずっと料理しかこなせなかった。
何かイベントでもあったのか、ラス前も混んでて閉店作業の進捗ほとんどゼロ…
Fの優しいｵﾆｬﾉｺに洗い場手伝ってもらった。
それでも終わったの5時。うち3時閉店なんですけど（´・ω・`）

530 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 17:47:03

うらやましい

531 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 17:52:55

>>517
髪が長くてもヘアネットでまとめるから大丈夫。
給料は郵貯限定のはず。
ただ、今はコンビニや銀行でも郵貯使えるからね。
口座さえ作っちゃえば後は全然問題ないよ。

532 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 18:36:55

すごいね、すかいらーくが大好きなんだね。
馬鹿で好きでやってるんだもん、二つとも条件充たしてるじゃん！

533 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 18:43:41

>>518
経営上、もっともコストがかかるのが人件費だからな。
準社員主体にしているのも人件費削減のため。

それから、グループ全体の収支と店舗単体の収支は別物だよ。
売上の良い店舗、業態が、赤収支の店舗を補っての計上利益だから。
売上が良い所は、それなりに人もいるし、シフトにも無理ないようになってる。
それだけやっても、客数、客単価が大きいから平気なんだ。
でも、平日300人行かないような粗悪な店舗も山ほどある。
そういう所では、人件費をギリギリまで詰めて、その他のコストも節減しても間に合わなかったりする。
結局、無理なシフト、頻繁な休憩となるわけ。

で、そんな店は閉店すればいいじゃないかってのが、あんたの主張だと思うが、
実際にはその店で長年働いてる人もいるし、年間を通じてならなんとか利益上げてたりする。
それを潰す事のデメリットというのも考えないといけない。
人道的配慮も、経営的配慮もな。
だから、理想論だけで語るなって。

534 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 18:56:02

>>519
経営学の有名な法則は結構だけど、あんたの論理で言うと、らーくだけでなく飲食業全てが消滅してもおかしくないよな。
業界全体が下降しているんじゃなくて、業績の上昇が頭打ちになっただけじゃん。
国民全員が毎日外食してるわけないだろ。
馬鹿か?
これはどの業種でも言える事。

パイの数は変わらないのさ。
今まで無かった所を開拓して、ようやく皆にパイが行き渡った。
ただ、それだけの事。
今後は個々のニーズに合わせて多種多様の形態で業務展開し、顧客の確保をしていけばいい。
そして、らーくは洋食だけでなく、和食も中華もイタ飯も焼肉も何でもやってる。
業態が違っていても、生産工場を共有したりしてコストも削減している。
合理的に顧客のニーズに沿った経営をしてるわけ。
それでどうして「寿命」とか言えるかなw

535 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 20:36:45

>>533-534
定番の台詞で申し訳ないが、そろそろ氏ね！

536 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 20:51:02

モーニングとランチのキッチンやってます。
皆さん「朝は楽」って書いてますけど、朝って楽ですか？？
楽じゃないのはウチの店だけなのかな・・・。
スタンバイ少ない時は楽ですけど。
日曜なんて一人で、開店からずっとオーダー。
スタンバイなんて進むはずないのに、「人件費削減」のおかげで
「2人ほしい」って言っても聞きいれてもらえず。

537 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 21:42:26

>>536
オーダーはテキトーに済ませてスタンバイに専念。
それでOK。
二～三組くらいの時は、オーダー溜まってから処理でも問題無し。
早朝から食いにくる馬鹿が悪い。

538 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 21:44:39

あと、それでもスタンバイ間に合わない時は、いっその事、スタンバイそのものをやらない。
そのままランチ突入で死亡してみればいい。
何度も死んでれば、日曜の朝は自然とモーニングに人が配置されるようになる。
もともと１人じゃ無理なんだから。

539 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 21:45:36

いちいちアンカーつけるのめんどいからつけないけど誰のことだかわかるよね。
この会社ってなんでこんなに会社に洗脳されたバイトばっかいるんだろう。
俺はここ(ガスト)の他に３つの飲食店でアルバイトしたことがあるんだけど、
他のファミレスに比べたらやっぱここの人たち異常だよ。それに気づいてない人たちってほんとに哀れだよ。
アルバイトはアルバイトらしく、決められた時間だけ働いて、
それ相応の給料をもらえばいいだけじゃん。
「今の店は人間関係や雰囲気がいいから」って劣悪な労働環境に甘んじる人もいるけどさ、
ほんとそういう人見ててかわいそうだよ。何てバカなんだろうって。

540 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 21:47:57

そもそも人件費削減の煽りを準社員が被る必要は無い。
人が足りなくて作業が出来ないなら無理に頑張るんじゃなくて放置あるのみ。
オーダーが溜まろうが放置。
スタンバイ切れたら該当するメニューにストップかける。
これが基本。
それでも馬鹿みたいに入店あるなら、自分のペースでやればいい。
必死こいてやっても、テキトーにやっても時給750円に変わりないから。
人もいないような店に食いに来る客が悪い。
もっとサービス良い店はいくらでもあるんだからな。

541 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 21:52:01

で、テキトーにやってると店長がわーわーと騒いだり煽ったりしてくるだろうが無視。
かなりムカつく事も言って来るだろうが無視してれば、そのうち店長が折れる。
あとは店長次第だが、熱血店長ならフォローに入って自滅していくし、
やる気無い店長だと騒ぐだけ騒ぐが、その後客からクレーム来まくって泣くだけだから。
そんなの毎日続けてれば、店長も逃げ出すか放置決め込む。

確かに客は可哀想かもしれないが、安かろう悪かろうの店に来るのがそもそもの間違い。
もうちょっと金出せばマシなサービスしてくれる店で食える。
それを理解させるためにも、無理に働かない事。

542 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 21:55:43

サービス残業?
何でそんな事しなきゃいかんの。
デキネーもんはデキネーで通せ。
で、定時にサッサと上がる。
情けとかかけると皆がつけあがるだけ。
逆に自分にも情けかけてもらうな。
時には、サービス残業してるヤツに「早く帰れ」と怒鳴りつける事も必要。

ラッシュ?
だから何?
混んでる店に好んで来る客が馬鹿なだけ。
オーダーなんて放置しまくって平気。
そのうち帰るから。
催促あっても放置でOK。
怒鳴る客やムカつく事言う客もいるが、気にするな。無視。
本社クレーム入れば店長が謝りに行くだけ。
準社員が責任取る事は全くない。

543 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 22:03:14

アルバイトなんてサボってても給料出るんだし

544 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 22:06:07

ダルくて休みたい時は電話で「休みます」これでOK。
なんで自分で代わりの人見つけなきゃいかんの。
１人消えたくらいで死ねるシフト組む方が悪い。

逆に自分の時に相方がいない時は速攻で店長に連絡。
「他の人来ないかなら帰ります」これでOK。
２人シフトで２人消えたら残りゼロ。
自動的に閉店。
そんなありえないようなシフト組む方が悪い。

545 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 22:19:05

それでクビになるっと。

546 ：518：2005/05/20(金) 22:52:13

>>533
人道的配慮、経営的配慮は十分余裕のある会社がする事ですよ。
JR西日本は、山間部の赤字路線の穴を埋めるために
都市部で無理を重ねて事故を起こした。
余裕の無い会社は、余計な配慮は分不相応なのでやるべきではない。

>>534
＞業界全体が下降しているんじゃなくて、業績の上昇が頭打ちになっただけじゃん

基本的認識が間違っているよ。
外食産業は1997年をピークに
市場全体が「爆縮」を起こしている。
1997年比で、外食産業市場全体が20%以上も縮小している。
パイの数そのものが激減している。
ttp://www.skylark.co.jp/investor/index.html

理由は中食(特にコンビニ)の台頭・躍進。
外食産業の寿命は尽きかけているのです。

547 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 23:09:56

私バーミヤンですけど、サービス残業なんてありませんけど。

548 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 00:19:45

５分のびたら後１０分残って１５分でつけるのがデフォ

549 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 00:20:07

スカイラーク全部

550 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 01:08:13

確かにキャパ以上のものを出そうとムリする必要はないよね。
でもこれってすかいらーくの準社員じゃなくて日本人全体に言える事かも。
過労死とか、外国でも日本語で通じるらしいよ。
日本人は真面目すぎるのかな。

551 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 01:09:00

死ぬってどういう事？提供時間オーバーする事？

552 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 01:17:17

>551
>死ぬってどういう事？提供時間オーバーする事？

あながち間違ってはいないと思うが、要するに営業が潰れるってことだろう。

553 ：SK No.1店準社：2005/05/21(土) 03:30:34

ｳﾝｺの話しから
訳ワカラン話しになって来た…
誰のせい？オレが悪い？

554 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 04:04:37

>>553
スルーできない頭脳は子供、体は大人の方が悪いんです。

555 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 05:02:51

>>554他気づいてない人へ
嵐は554のようなリアクションをおもしろがっているんだよ。
俺の今の書き込みも然りだけど、この際はっきりしておいた方が。
最近長文書き込んでる人が嵐とは言わないけど、
俺には自分で議論ふっかけて自分で反論してるようにも見える。
いわゆる自作自演。
嵐みたいなかわいそうな人にはリアクションしないのが一番です。
嵐にリアクションする人も嵐です。

556 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 05:33:05

いくらなんでも、あれが自作自演だったら真面目に病院ものだろう（w
頭の悪い奴が二人以上いるだけだと信じたいぞ。

557 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 06:05:27

荒らし、自作自演が俺の誤解なら申し訳ないです。
言い過ぎました。
ただ、長文に呆れている人がいることも確かかと。

あ、555ゲトしてたｗ
さぁて、モーニング行ってくるかな。

558 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 06:38:29

これくらいで長文とか言ってる奴って頭悪そうだな。
教育レベル低すぎ。
一生フリーターかニートがお似合いさ。

559 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 06:40:27

問題提起されてても自分の意見持てないんだから猿以下か。
そうやって人生、嫌な事だけスルーしてればいいだろう。
そういうのを自己中と言う。

560 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 06:48:00

頼むからコテハンにして。

561 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 06:52:28

やっぱり気がついてねーようで。

562 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 06:54:44

コテハン厨はNGワードに入れたいだけだから相手する必要無し。
馬鹿は自分が放置されてる事にも気づかない。

563 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 06:56:31

テーマについて語り合ってる連中が主役。
無意味な単文レスしてる連中が荒らし。
これが掲示板では基本。
全然気づいてない奴もいるけど。

564 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 07:13:50

先月から入った新人♀高校生マジで使えねー
とにかくタメ口
客にもタメ口
注意してもタメ口
毎回遅刻
注意しても遅刻
いまだにハンディ使えねー
レジ打ち間違えまくり
下げ物しねー
あんましひでーから怒鳴りつけたらセクハラだって逆ギレされた
マジ使えねー

565 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 07:25:00

>>557
やっぱり該当者は自作自演もしてるね。
本人はただ連続で書き込んでるだけのつもりかもしらんけど。

566 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 07:27:44

>>563
残念ながら「普通の」掲示板ならそうかもしれんがここは普通の掲示板ではない。
このスレもＩＤ出るようにならんかなぁ・・・

567 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 07:30:02

昔はID出てたよねえ。なんで消えちゃったんだか。

568 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 07:53:17

IDあっても意味ないけどね。
IDなんてどうにでも変えられるし。
これも2chじゃ常識。

自演もいいんだけど、自演にする意味って何?
自己満足なのかな。

569 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 07:55:09

つ旦

570 ：SK No.1店準社：2005/05/21(土) 08:34:55

あ～…今日15時からの
ディナーだったのに只今店から電話あり… ①人がバックレ発生!!
土曜日だししょうがないかぁ………
でも、10時～22時
になる事はないよねぇ～
とりあえず、行ってき升

571 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 08:56:01

南無
でも、拘束時間13時間があるとこだしないこともないぞ

572 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 14:04:49

>>546
はい?
なんか、あんたの言ってる事矛盾してるんだけど。
経営がきついから人件費削ってるんだろ。
だからといって、自主廃業したら大勢の社員・準社員が職を失う事になる。
そもそも、巨額負債ってレベルでも無いのに自主廃業するかよ。
確かに、各店舗で売上が極端に悪い店(平日300人以下の粗悪な店)が閉店するのはやむを得ないだろうが、グループ全体で見ればまだまだやれるんだよ。

573 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 14:10:42

>>546
更に、コンビニや弁当、宅配なんかも広義の外食だろ。
自炊の必要ないんだから。
景気低迷のあおりで、それまでファミレスで食ってた連中が安価な業種に流れただけ。
そういう意味でパイの数は頭打ちで、あとはその奪い合いになるだけって言ったんだ。
それと業績の下降の因果関係は別の所にもあるだろ。
既存の形態が限界に達しただけ。
これはどんな業種でもいつか訪れる事。

景気が回復する、もしくはファミレスが今以上に魅力的なサービスや画期的な事業展開すれば、また客を確保する事もできるって。
それまでは辛抱しなきゃいけないんだよ。
多少のサービス残業で切り抜けてでも、店の経営維持しなきゃいけないの。
今は、勝つ事よりも「生き残る事」が大切なの。
わかってんのかな?

574 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 14:25:34

>>546
あんたには具体的なビジョン無いかもしれないけど、
アイデア次第で今以上に顧客を引きつける事は可能だよ。

たとえば、子連れ向けにキッズスペースを用意したり、
マッサージチェアのあるリラクゼーション席を設置したり、
パーテーションを自由に区切れる個室席、
若干の設備投資必要になるけど、自家製パンの販売をやるとか、
和食系の店舗なら、昼時限定でおにぎりや惣菜類の販売(店内で食事も可)とか、
らーく系の食材を使った、極小規模の移動式店舗の展開、
客が自由にオーダーできるデジタルメニューの設置、
更に、コンビニと提携してらーくメニューの導入(弁当にらーくの食事サービス券付ける等)

実現には色々な課題もあるだろうけど、少しでも客に喜んでもらえるような事やれば業績は上げられるんだよ。
ダメ企業だから潰れろとか、そんなネガティブな考えしかできなかったら、この国の未来は無いよ。

575 ：SK No.1店準社：2005/05/21(土) 14:33:31

とりあえず、2時間休暇有りの10時～21時…
結局、超勤…。しかもランチ忙しかった…470いったんじゃんかなぁ～

576 ：546：2005/05/21(土) 18:50:22

>>573
＞パイの数は頭打ちで

社長が>>546のリンク先で、パイは減っているって言っているんだけれどな。

＞それまでは辛抱しなきゃいけないんだよ

あなた正社員ですか？　景気なんて関係ありませんよ。
そしてファミレスの今後の見通しは絶望的ですよ。

・平成21年度から準社員の社会保険(年金・健康保険)強制加入案。
・超少子化で顧客と準社員の中心である若者が激減
・健康増進法規制強化で喫煙者の来店減少
・団塊世代引退で都心店のサラリーマン客減少

例えば社会保険料負担増は、準社員数８万人だから
１人当たりの社会保険料負担が仮に年間10万円なら、会社全体で
年間80億円。１人当たり15万円なら120億円だ。
すかいらーくの連結前期営業利益200億円、純利益は73億円だよ。
この意味分かりますか？

顧客と準社員双方で若者に大きく依存している外食産業が
超少子化の影響をどれだけ受けるか<考えたことありますか？

お店が法律で強制的に全面禁煙になり、喫煙者を閉め出したら
どれくらい影響が出るか考えたことありますか？

外食産業市場が急激に縮小する中で、更にこれだけの問題を
乗り越えて会社が成長するとあなたは考えますか？

577 ：546：2005/05/21(土) 19:00:35

>>574
創意工夫はよく分かった。
でもここは曲がりなりにもレストランなんだ。

付帯サービスも大切かもしれないが
肝心な料理の内容そのものに対する創意工夫はどうした？

ファミレスが地盤沈下を起こしている原因は
コストばかり追求して、一番大切な味をおろそかに
しているからではないのか？

流行っている個人経営のラーメン屋は、付帯サービスが
魅力で客は何十分も行列に並ぶのか？

もう遅いかもしれないけれど、そこら辺から変えないとダメなのでは？

578 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 19:51:20

どうしたらこいつらをＮＧワードにできるかな。

579 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 19:57:27

長いのは読み飛ばすようにしてるよ。とりあえず今はそれしかできない

580 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 19:58:13

>>576
そりゃ相対的にパイは減ってるだろうけど、人口が大きく減少しない限り、外食の未来が暗いとも言い切れない。
結局は創意工夫で何とかすればいいだけ。
今まで日本人はそうやって努力して今の社会を築いてきた。
確かに少子高齢化が抱える問題も多いだろう。
だが、戦後の焼け野原からここまで来たじゃないか。
人が何とかしていこうと考える限り、道は開けていくんだよ。

たとえば、就労人口が減っているなら合理化・機械化を進めていけばいい。
先に挙げた新しいオーダーシステムなら今より省力化が可能。
調理にはロボット導入したり色々できるはず。
顧客のメインターゲットが高齢化にシフトしているなら、照準を高齢層に切り替えていけばいい。
時代が求めているサービスは日々変化してるんだよ。
既存の考えの延長で推し進めようとするから破綻する。
パラダイムシフトが必要なんだよ。

そして、そういう変化、改革が効果を現すまでには時間がかかる。
それまでは今のシステムで頑張って耐えるしかない。

581 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 20:01:11

>>576
全面禁煙にしても収益を確保する方法はあるだろ。
実際、禁煙にしても収益を確保しているパチンコ店やコーヒーショップもあるじゃないか。
煙が無くなる事による健康面の向上をアピールすればいい。

582 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 20:04:16

>>576
社会保障負担等、かかる経費が増えるなら、単純に価格を上げればいい。
既にヨーカ堂系列でやってる事じゃないか。
これを気に高級志向にシフトしてもいい。

583 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 20:06:57

>>576
都心でサラリーマンが減少しても、郊外にもいるわけだし、宅配サービスならサラリーマン以外も相手に商売できる。

人間に「食べたい」という欲求がある限り、外食が無くなる事はない。
よりよい商品、より良いサービスに人は流れていく。

584 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 20:11:26

>>577
料理については、ファーストフード並のスピードと、コンビニ並のリーズナブルさを求めていけば、中食と肩を並べていけるよ。
それと平行して、高級志向を満たす店舗の拡充、ショッピングセンターに簡単に併設できる極小店舗の展開も有効。

らーくには系列間で食材の転用が可能というメリットがある。
従来の型に縛られず、様々な形態でフードサービスを展開していけるんだよ。

585 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 20:15:23

>>577
個人経営のラーメン店の良い点だけしか見てないようだけど、
ラーメン店みたいな専門店は、BSE騒動による牛丼店みたいに、
食材に問題が発生した時、どうにもならなくなる事がある。
また、飽食の時代である現代では、人は常に新しい食を求める傾向がある。

有名店の行列がいつまでも続くわけもなく、
新しい旨い店が出来ると、人はそっちにすぐなびいてしまう。
しかし、多種多様な業態でサービスを展開していれば、そういったリスクを軽減できる。

586 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 20:19:42

>>577
付帯サービスを軽くみない方がいい。
付帯サービス目当てで店に来る客もいるわけだから。
たとえば、同じような価格帯、同じような品質の料理を扱う店が何件かあった場合、
客は必ず付帯サービスに注目する。

587 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 20:24:09

http://has.ameblo.jp/

588 ：577：2005/05/21(土) 23:13:54

>>580-586
＞照準を高齢層に切り替えていけばいい

今の全面若者依存から、一気に顧客も準社員も高齢者か？絵空事だな。

＞単純に価格を上げればいい
＞高級志向にシフトしてもいい

君の言っている事は、マックの不味いハンバーガーを
モスの高い価格で売る、って事だ。絵空事だな。

＞よりよい商品、より良いサービスに人は流れていく。

確かにそうです。その結果、実際に外食は中食に大きく市場を奪われました。

＞ファーストフード並のスピードと、コンビニ並のリーズナブルさを

サービスを上げて(コスト↑)価格を下げれば(売上げ↓)確実に赤字になる。
絵空事だな

＞BSE騒動による牛丼店みたいに、
＞食材に問題が発生した時、どうにもならなくなる事がある

すかいらーくはファミレス界のダイエーと世間から呼ばれている。
ダイエーは「なんでも揃っているが、欲しいものは何もない」と言われていた。

＞同じような価格帯、同じような品質の料理を扱う店が何件かあった場合

真のライバルは同業他社ではなく、コンビニやスーパー。
外食は中食比で高価格・同品質なのだから、前提条件が成り立たない。

589 ：577：2005/05/21(土) 23:18:33

>>580-586
あのな、今耐えていれば、数年後に光が見えてくると
あなたは根拠無く堅く信じているけれど、好材料は皆無なんだよ。

そして、将来の為に耐えるのはあなたの様な人や社員達の勝手
だけれど、大多数の２ヶ月契約の準社員まで巻き込まないで頂きたい。

準社員の平均在籍期間は２年間だ。将来会社がどうなろうと
一切知ったことではない。
将来の為に何で準社員が無理で過酷な勤務態勢で仕事しなければならないのか？
将来の為に何で今在籍している準社員がサビ残しなければならないのか？

将来を信じて耐える必要があるのなら、将来も在籍している社員が耐えろ。
過労死の一歩手前まで働け。
あなたも、他の準社員を巻き込まずに一人で仕事を背負え。

準社員には、常識的な量の仕事を、雇用契約通りに遂行させるだけで
それ以上要求するな。そして最低限の法律は守れ。

最低限のルールさえ守れない会社なら、雪印食品の様に消えて無くなれ。

会社が無くなったら準社員も困るだろ？
大丈夫、心配するな。社員の１／10も困らないから。
準社員平均在籍期間２年がそれを証明しているから。

590 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 23:59:15

ここアルバイト板なんですけど

591 ：FROM名無しさan：2005/05/22(日) 01:12:19

そろそろ鵜財な。

592 ：FROM名無しさan：2005/05/22(日) 02:12:07

だれか、お二人専用の・・・を作ってさしあげろよ。

それか、お二人のやり取りをコピペして
スカイラーク本社に送信するか？

593 ：FROM名無しさan：2005/05/22(日) 02:15:57

二人でメッセすりゃいいんじゃねの？

594 ：FROM名無しさan：2005/05/22(日) 02:18:51

>>593
　
それだっ！

で、そのやり取りを公開して
見たいやつだけ見る、という方向で。

「朝生」だな、いってみれば。

595 ：FROM名無しさan：2005/05/22(日) 02:35:26

しかしこのキチガイ達は、どれだけ他の人に迷惑を掛けてるのか想像がつかないのかね？
スレ違いなのは当然として板違いでもあるんじゃねーの？
これっぽっちも気にしちゃいないんだろうけど。

596 ：FROM名無しさan：2005/05/22(日) 06:26:39

今日も混んだ。
深夜の客ウザ過ぎ。
つーか、ほとんどの連中が料理残してるんだけど、食えないなら最初から食うなよな。
あと好き嫌い激し過ぎ。
あれも食えない、これも食えない、偏食が酷いよ。
若いうちは何とかなるかもしれんけど、後で絶対病気になるね。

597 ：FROM名無しさan：2005/05/22(日) 06:37:36

あー、それは俺も思う。食わないなら頼むな、頼まないなら来るなって。
俺家で食い物残すとオヤジにブン殴られたから奴らの考えが理解できん。
まったく困ったお子様たちですね、って思うわ。

598 ：FROM名無しさan：2005/05/22(日) 08:33:12

親が偏食家だと子供も当然偏食になるね。
とくに母親が好き嫌い多いと子供への影響は大。

日本人はもともと穀物食べてたから内蔵は草食系なのに、今は肉ばっか食べてるから腸の病気が増えてるんだとさ。
死亡原因のワースト５くらいに大腸ガンがあるらしいし、みんなも注意しようぜ。
野菜(とくに根菜)食べないで肉ばかりだと大腸ガンになる確率高いんだって。

>>597
うちの父ちゃんも厳しかったよ。
おかず残したら次の日の晩飯抜きだった。
でも、腹空かせてヘコんでると母ちゃんがこっそり晩飯の残り持ってきてくれた。
あの時は母ちゃんが神様に見えたよ。

599 ：FROM名無しさan：2005/05/22(日) 08:38:18

ええ話や・・・

600 ：FROM名無しさan：2005/05/22(日) 08:41:16

今の馬鹿親だと、食事抜きって言ったら本当に食事抜きで餓死させちまうからな。
父親が厳しい家は大抵母親が優しい。逆も然り。
そうやってバランス取らんと子供がひねくれちまう。

601 ：FROM名無しさan：2005/05/22(日) 10:01:49

そこで両親とも甘かった俺が来ましたよ。

まぁ特に好き嫌いは無いけどね。

602 ：FROM名無しさan：2005/05/22(日) 10:28:18

オレが気に入らないのは、茶碗や皿にご飯粒ベタベタつけたままの客。
どんなしつけ受けてきたんだよって思う。
関係ないけど、中学生の頃、そのことで友達をバカにした直後、
すぐ横にいた結構美人の担任の先生も汚らしく残してたことに気づいた。
以来その先生から嫌われたみたい（´・ω・`）

603 ：FROM名無しさan：2005/05/22(日) 10:43:33

ご飯つぶベタベタくらいならよくあるけど、
うちの店の客は大盛りライスたのんでるのに半分くらい残したり、
あと女でよく見かけるのが、デザートを半分くらい食べて、
あとの残りをグチャグチャにして遊んでるの。

あと、パセリなんかよく残すのいるけど、
フライものの付け合わせのキャベツ全部残してたり、
きのこ雑炊からきのこだけのけたり、
オムライスから必死になってグリーンピース抜き出してるのもいるよ。

食べ物を粗末にする人や、好き嫌いが激しい人ってダメだね。
ファミレスで働いてると、とくにそう思う。

604 ：FROM名無しさan：2005/05/22(日) 10:58:05

昔給食でご飯粒が付いてるの嫌だから全部食べてたら貧乏なの？と言われた事がある。
こういうのを教育と考えずに貧乏だと思う頭は終わってると思った。
ちなみに中学生の時。
まあパセリは彩りだからまだいいにしてもグリンピースとかはやめて欲しいな。
食べれないなら全部食べれる料理を頼めばいいのに。

605 ：FROM名無しさan：2005/05/22(日) 11:08:05

>>603
＞きのこ雑炊からきのこだけのけたり
ﾜﾛｽ
最初からオーダーするなよって奴だね。
でも、もしかして、
「嫌いなものを入れるな」
って客の要望を聞いてやるのも、サービスの一つたり得るのかな。
ちょっと他のファミレスで実験してくるか。

606 ：FROM名無しさan：2005/05/22(日) 11:42:33

>>605
「きのこ雑炊、きのこ抜きで」ってオーダーは2回聞いたな。
もちろんFの人に「無理ｗ」って断ったけどな。

607 ：FROM名無しさan：2005/05/22(日) 11:43:11

あと「チョコバナナパフェ、バナナ抜きで」もあったな

608 ：FROM名無しさan：2005/05/22(日) 11:47:13

>>602
茶碗や皿どころじゃなく、テーブルの上にも床にもご飯粒だらけ
だった時があった。そのテーブルにはお子様は居なかったのに。

609 ：FROM名無しさan：2005/05/22(日) 13:25:20

そういえば、昔、グリル料理の付け合わせに、ニンジンとかブロッコリーがあった頃は、みんなして残してたなぁ。
そのうち、ブロッコリーがパセリに代わり、ニンジンがコーンに代わって今に至る、かな?
これも好き嫌いが激しい人が増えてきたから?

それから、ネギ類がダメって人も多いよ。
体に良いのにね。

610 ：FROM名無しさan：2005/05/22(日) 13:27:14

>608

でもテーブルや床にまでご飯粒飛んでるって事は、絶対に服や体にもついてるはずなんだけど。
どういう食べ方すればそんなに粒とばせるんだろ。

611 ：FROM名無しさan：2005/05/22(日) 14:19:09

グリルミックスでねぇな・・・

612 ：FROM名無しさan：2005/05/22(日) 16:08:26

>>610
くしゃみ

613 ：FROM名無しさan：2005/05/22(日) 16:12:42

ある程度年齢がいくとネギが好きになるらしいぞ。
ネギが好きじゃないのは若いしるしだそうだ。

614 ：FROM名無しさan：2005/05/22(日) 17:03:36

前に出てた準社の平均勤続２年とやらにおれもなったわけだが
確かにやる気とかもう全然ないぜ。
ちょっと暇になるとすぐ休憩いかせるのに、あれやってないこれやってない言われるし。
タダ働きでやれってことか？って思う。
自分自身はもっと上達したいって気持ちでやってきたが真面目にやればやるほど
ガストという会社の酷い部分が見えるし気になってしまって逆にやる気が削がれる。

615 ：FROM名無しさan：2005/05/22(日) 18:03:20

>>607
「バナナカスタード、バナナ抜き」ってのもあった・・・

616 ：FROM名無しさan：2005/05/22(日) 19:21:12

>>615
バナナカスタードはバナナ抜いてアイス入れたい。

617 ：FROM名無しさan：2005/05/22(日) 23:59:39

Ｆとしては残すなら最初から抜きにした方が無駄にならなくていいと思うけど
Ｋとしてはめんどくさいだろうなー。まあおとなしく全部食えと。

残り物で思い出したけど
「え、ドリンクバー単品だと高くなるの！？それじゃ…ポテトフライ」
って言って丸のまま残して帰ったオバハンがいた。
容器やるから持って帰れと。てか高くついてるぞ。

618 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 00:04:28

ポテトフライもDBも原材料費は微々たるもんだけどね。

ただ、日本人が一年間に食べ残している食糧で世界の飢餓を無くせるとかいう話をどっかで聞いた事ある。
米粒やポテト、野菜を残しているかたわら、世界のどこかでは餓死してる子供達もいるって事をしっかりと認識してもらいたいな。

不景気とか言ってるけど、みんな食べ物を粗末にしすぎ。

619 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 00:12:53

バナナパフェでバナナを抜いてしまったら、パフェグラスではまずいだろｗ
ちなみに俺の先輩は、客に頼まれてもいないのにキャベツのハンバーグをバーグ抜き出だしてたぞ。
キッズハンバーグにコチュジャンかけて出してたし。

620 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 00:13:07

ラッシュ中、カップルがご案内してないのにふらりと席に座り、
ドリンクバーを勝手に飲んで、レジにきて「ドンクバー２個。伝票来てないんだけど」
とキレられた。　
ハア？注文しろやあ！ボケえ！

って心で叫んだ。

621 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 00:13:51

チョコパのバナナ抜きも結構ある

622 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 00:16:31

上の方の議論でコンビニの台頭って話出てたけど、
コンビニってゴミ出しまくりで環境にちっとも良くないよね。
ファミレスでさえ、食べ残しのゴミが酷いのに。

でも、環境対策とかで、レジ袋や弁当の容器に別途料金かけるようになるらしいね。
俺はあんましコンビニでは食べないけど、
実質、値上げみたいなもんだから、影響はあるんじゃないかな。

623 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 00:20:11

キッズバーグにコチュジャン・・・
俺も一回やっちまったよorz
あとポテトにも

624 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 00:23:41

ドリンクバーなんてDQN呼ぶだけだから、もうやめようぜ。

625 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 01:17:43

バイト初心者なんですが、スレに出てきた、アイドルって言葉の意味を教えてください。

626 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 01:25:55

手の空いてる時間のコト

627 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 01:40:43

>>625
アイドリング→アイドル

じゃなかったっけ？

628 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 01:47:39

idleって中学校で習うレベルの英単語だよ…

629 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 01:58:48

言われてみればidleですね。英語だとはちょっとも思わなかった俺がバカでした。
ランチ後とかの暇な時間ですね、理解しました。ありがとうございます！

630 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 02:43:19

>>614
学生がバイトの主体なんだから、２年っつーのは妥当なところだと思うのだが。

631 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 03:01:02

ｺﾁｼﾞｬﾝの皮というかビニールを剥ぐからいけないんだYo!
そんな漏れも久々にｻﾗｶﾝで営業してるときに
ミックスフライ膳とかの豆腐に醤油（当時は"まぐろ丼タレ"）をかけてﾔｯｺを作った事がある。

632 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 04:57:27

コチュジャンのビニールの皮をはぐなんて、ほとんど罠だよなｗ
豆腐は醤油でも食べるからまだいい方じゃん。
俺なんて、以前あったサラダうどんのたれ、
割合にしてうどんつゆ３：和ドレ１を、醤油３：和ドレ１で作っちゃったよorz
３食くらい出してしまったかな。

633 ：627：2005/05/23(月) 05:49:44

>>628
首吊って生まれ変わって中学校きちんとやり直してくる。

634 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 06:26:06

>>619
バナナの所には季節のアイスとかバニラとか詰めといたｙｐ

635 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 06:33:37

>>629
うちの会社（系列）では、14時～18時までの4時間

636 ：635：2005/05/23(月) 06:37:33

間違って送信押してしまったorz

だが、一般的な外食業界の用語としては（元々の意味に近いが）暇な時間。
アイドルタイム。対義語…ピークタイム

637 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 07:39:50

うちにはアイドル無いな。
ヒマになると何人も休憩に入って人がいなくなるから、忙しくなる。

638 ：635：2005/05/23(月) 09:06:06

>>637
忙しくても客数少なきゃアイドルだょ。じゃないと、満席ウェイティングでも人多くて余裕で回せたら
それはアイドルて言うべきかって事考えれば、ね。

639 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 12:11:16

車で来てる一人客に酒類を提供したら、
店側も罪に問われるんですか。
昨日Fの人が、分かってたけどビール出しちゃったと言ってたのですが。

640 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 13:34:31

家族連れで夫婦で飲む香具師とかも出したくない。
でもお出しできませんって言って文句言われるのもやだから黙って出すよ。
事故るなら他人を巻き込まず自分らだけで死んでくれと思うが。

641 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 13:44:35

すかいらーくは時給８００円でうちのジョナは７５０円。それでサービス
残業、上がった後買い物。まだ、ガスト、すかいらーくの方がまし。
とにかく外食で一生懸命バイトしたらダメ。
ほかの会社だと週５で１８万。他ボーナス３ヶ月ぶん。みなさんそういう
ところで働こう。自分の将来のために。外食で働いても尊敬されないよ。

642 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 13:53:14

とにかくサービス残業は違法です。
時給安いし大企業なら絶対払えます。ただ
人件費けちってるだけ。経営の心配する必要なし。
ちゃんと記録して辞める時２年分貰おう。

643 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 15:12:13

すかいらーくちゃんねる禿しくｷﾎﾞﾝﾇ

644 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 15:27:41

>>639
yes

645 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 17:10:36

サービス残業するなんて本当のばかじゃん
どんな状況でも容赦なくあがって控え室でマターリｗ

646 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 19:24:42

>>639
確かお酒を提供した方も罪になるんじゃなかった？
飲酒運転の罰則も厳しくなったし。
法律なんだから、文句を言われようが提供しませんて言えばいいじゃん
て思うのはキッチンの意見ですか。

647 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 19:45:11

>>645
きつい状況なら確認して残業つければいいんじゃない?
俺なら給料増えるし、忙しい時は喜んで手伝うけど。

でも、うちの店長も馬鹿というか上からの指示だろうけど、
テンパってる状態でも「早く帰ってください」なんだよ。
ウェイティングかかって、ピコル鳴りまくって、デシャップ台満載でもそう言うからね。
帰れと言われりゃ帰るけどさ。

>>646
酒酔い運転幇助って事で送検されるそうな。
http://www7.ocn.ne.jp/~kuroyama/new_page_3.htm
キッパリと断ろう、というか断れ。

648 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 20:18:56

>>646
＞確かお酒を提供した方も罪になるんじゃなかった？

もしその客が飲酒運転死亡事故を起こしたら
被害者から店が賠償請求される可能性もある。

649 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 21:02:59

高壱で夢庵バイトしようと思うんだが
漏れ髪が結構ながくてさ肩より少し手前くらいまである

調理補助を希望してるんだが
こういう場合はなんかいわれるのか？

あとキッチンとかの調理補助はキッチン外からじゃみえないよな？

650 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 21:50:59

ん、見えない。フロアなら髪の毛長くても何も言われないはず。
でもネットの中にきちんと全部入れろよ。それが抜け落ちて入って怒られるのはフロアだかんな。

651 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 21:55:27

らーく系列のバミだかＳＫだかＧＴか忘れたけど
未成年に酒だしてその後事故られて→事情聴取・何日かの営業停止処分
って聞いた事ある。
よっぽどな人だったら断った方が無難とは思うけど難しいよねえ。
飲んじゃいけない状況で飲もうとするＤＱＮ相手なんだから。

652 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 21:57:58

調理補助というか、調理そのものやるんだけどな。
うちには調理補助なんてポジション無いから。
店によっちゃ、初日から調理させられる。
包丁使えないとか、調理器具の扱い知らんと苦労するぞ。
髪の長さなんかより、そっちの方が重要だ。

653 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 22:03:00

>>651
とりあえず、運転するかどうか尋ねてから判断すればいいんじゃないかな。
もし「運転しないよ」って言われたなら出しても平気だろ。
ていうか、それ信じるしか無いし、事情聴取されても、警察にきちんとそう言えばいいし。
で、「運転するよ」って言われたら断る。丁重にね。
それでゴネたり暴れたりするようなら警察に通報。

654 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 22:03:39

でも実際車で来てるかどうかなんて分からないんだよな。
自己申告でもされれば絶対にアルコールは出さないけど、
飲酒運転で帰ってるバカもいるんだろうなと思う。

655 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 22:32:56

>>654
いや、店の立地場所にもよるんだろうけどさ、
一応、アルコールのオーダーの時に軽く「お車ですか?」聞いておけばいいんじゃないかと。
知らなかったじゃ済まされないでしょ。
とくに最悪の場合、遺族の立場で考えようよ。

そもそも、そういう簡単な事すら確認できない人は接客向かないって。
ただ、注文受けて料理運ぶだけじゃないだろって。

656 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 22:39:40

なにをえらそうに

657 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 22:41:51

偉いとか偉くないじゃなくて、客商売やってるんだから、ちっとは考えようぜって意見出してるだけじゃん。

658 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 22:42:39

うるせー
馬鹿

659 ：高壱：2005/05/23(月) 22:45:08

うはいきなり調理させられんのかよ笑ｷﾁｰﾝだったら大丈夫か、安心（´・ω・）
ﾆｯﾄだっけ？それさぁ前髪もかなり長いからそれって全部いれなあかんのか？全部いれんのはなんかやだな(′A｀) あと夢庵てきついか？現役の人おせーて

660 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 22:45:11

ｱﾙｺｰﾙを出した=飲ませた
なの?
客が勝手に飲んだものまで責任取れるわけないやん
警察から来いって言われても拒否するよ、そんなの

661 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 22:55:09

>>659
きついかどうかは店と時間帯による。
混む店、混む時間帯は当然だけど忙しい。

それからヘアネットは、長髪の女性の髪でも全部入るから、貞子ほどの長さじゃなければおさまるはず。
おさめる作業は大変だろうけど、人の口に入るもん作るんだから仕方ないよ。
ただ、店長や社員いなければ、多少は好きにできる。

あと、爪は全部指の長さと同程度まで切らないとダメ。
ピアスは一個だけ。
香水もきついのは注意される。
タトゥーは見えない所(上腕、胸)なら平気。
茶髪は最近はあんましうるさくない。
それから、高校生だと家族の同意書がいるんじゃなかったっけ。

こんなとこかな。
若いからマニュアル覚えるのもすぐだろうし、早いとこ慣れてガンガン稼ぐべし。

662 ：高壱：2005/05/23(月) 23:03:03

>>661
いろいろと詳しくサンキュー
同意書は楽勝にゲットできるな
学校の許可とかはもちろんいらんよな？

まぁようするに、ﾃﾞｨﾅｰタイムとかにこむんだな、おｋ
へぇー社員とかもいるのか―
前線？ｗとかはすべてアルバイトかと思てた

あとの条件は楽だな

更に更に聞くと
面接って私服でもいいよな？
なんか制服で面接なんておかしいきがす

バイトとか初めてなんでわかんないことだらけ（‘д‘）

663 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 23:05:39

ドリンクバーにアルコールがあるんだったら勝手に飲んだ
っつー証明が出来るけどオーダ－通してるからね。
前にトラックの運ちゃんのでかい事故があってやっぱり飲酒運転で
サービスエリアの食堂の人が捕まったっていうニュースがあったよ。
この場合は運転すると分ってて売ったかららしいけど。

664 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 23:57:09

>>662
前髪も長くても軽くワックスやらで固めておけば入れやすい。
あと入れるのめんどくせーって言うくらいなら自分が飯食った時に髪の毛入ってても怒るなよ。

同意書は親に「お前に負担かけたくないから自分で小遣い稼ぐ」って言えば多分出してくれるだろ。
どんな親でも小遣いバイトして稼いでくれる分には文句言わんだろうし。

面接は私服でも構わんけどあんまだらしない格好（スウェット等）だと面接で落とされることもあるから注意汁
個人的には制服やある程度パリっとした格好のがウケはいいと思う。
当然だけど敬語やらなんやら忘れてもﾏｽﾞｰだからそれも気つけれ。

バイト初体験の面接頑張れ超頑張れ。

665 ：FROM名無しさan：2005/05/24(火) 00:38:38

>>649
バーミヤンお台場店みたいにオープンキッチンの店も有るよ
ガラス張りで厨房が客席から丸見え

666 ：FROM名無しさan：2005/05/24(火) 01:22:00

厳密に言うと、全く見えないわけじゃないんだけどね。
サービスエリアまで客が入り込んでくる事もあるし。
そんな時は大抵、提供オーバー出まくりの時なんだけど。

667 ：FROM名無しさan：2005/05/24(火) 01:34:34

>>665
その店の人たち営業強そうだな。

668 ：FROM名無しさan：2005/05/24(火) 01:47:31

お台場だしな。

669 ：FROM名無しさan：2005/05/24(火) 02:58:10

車なのにファミレスなんかでアルコール飲もうとするDQN相手に女子高生なんかが断れると思う？
責任感はあってもみんな強いわけじゃない。
そりゃ自分が出したアルコールで人が死ねば責任感じずにはいられないと思うよ。
でもその場で文句言われるの怖いし断るなんてムリ。

670 ：FROM名無しさan：2005/05/24(火) 03:17:11

新任の店長・ライン長の年収が420万円って本当ですか？
その後も年齢に応じて上がることが無いという話も。

平やアシスタントはそれ以下？
余りに安すぎるような。

671 ：FROM名無しさan：2005/05/24(火) 07:32:33

どこの会社もそんなもんだよ。今は。
ちなみに、ここは社員のスレじゃなくてバイトのスレ、な。

672 ：FROM名無しさan：2005/05/24(火) 09:44:55

>>670
新任でももうちょっとあるよ。そして店長は業績配分も。
ちなみに給料上がるのは評価のポイントみたいなのを上げたり
売りの高い店に配属になったりすると上がる。
もっと色々細かくあるのかもしれないけど昔社員から聞いた話。
違ってたらスマン。

673 ：FROM名無しさan：2005/05/24(火) 13:45:38

>>669
そんなムチャクチャな（w
明らかに車で来てるのが分かっているならアルコールを出すなんて問題外だよ。
お店は営業停止になるし本人も逮捕されて新聞に載っちゃうよ。
あでも高校生だと逮捕されないのか。

674 ：FROM名無しさan：2005/05/24(火) 16:18:09

>>672
この会社は年齢給の様なものは無いですよね？
目立った業績上げられないと
40歳代後半から50歳代に入っても
年収500万円程度？

店長・ライン長より下の人は
時給1500円位で働いている事になるな。
深夜勤務の準社員と大差無い。

675 ：FROM名無しさan：2005/05/24(火) 16:43:49

>>664
更にさんきゅー
やっぱ制服で行くことにするわ（｀・ω・´）
ちなみにいうとタブソ今日電話します
ﾄﾞｷﾄﾞｷﾜｸﾜｸ　ｷﾝﾁｮｰ
落ちたらどないしよ（：´д｀）

676 ：FROM名無しさan：2005/05/24(火) 17:54:14

>>674
いくつか前のスレで出た話題なんだけどな。
俺が前店長に聞いた分には年収1000↑だとさ。いい車にゃ乗ってるが乗る時間がないと嘆いてたよ。

677 ：FROM名無しさan：2005/05/24(火) 17:59:42

どうして店長によって差があるのかな

678 ：FROM名無しさan：2005/05/24(火) 18:29:19

単に営業成績の差かと。

679 ：FROM名無しさan：2005/05/24(火) 19:08:47

最近暑くないですか？うちのキッチンは真夏は４０℃をかるく
超えるんですが皆さんの店はどうですか？ちなみに打ちの店は換気扇は五月蝿い
しクーラー故障orz
去年の夏のフロアのクーラー故障のときは半日で直したのに
キッチンのクーラーはもう2年前から壊れてる。この時期やめるキッチンが多い。
今月だけで３人やめた・・・。orz　orz　orz

680 ：FROM名無しさan：2005/05/24(火) 19:13:51

>>679さんの所のクーラー早く直してあげてー(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ

681 ：FROM名無しさan：2005/05/24(火) 19:40:08

>>679
バーミヤン？漏れもバーミヤンだけど
夏場になると50℃超えるよ

682 ：FROM名無しさan：2005/05/24(火) 21:46:57

ファミレスのキッチンって何所も一緒ですか？
サー残が多すぎるので他のファミレスに変えようと思っています。

683 ：FROM名無しさan：2005/05/24(火) 21:56:35

ごはんや八福でバイトしようと思ってるんですが（オープニング）
誰かしている人いませんか？
している人がいたらどんな感じか教えてください～

684 ：FROM名無しさan：2005/05/24(火) 22:18:42

>>679
ＳＫだけど50度くらいになるよ

685 ：FROM名無しさan：2005/05/24(火) 22:57:39

最近働き始めたのですが。
この系列店ってマニュアルって存在しないのでしょうか？
全て口答でメモって覚えろと言われたのですが･･･
それが普通なのでしょうか？
いままで一般企業で事務仕事していたもので、よく分からないのですが。

686 ：FROM名無しさan：2005/05/24(火) 23:00:50

有給ってどう使うの？使ったことある方教えて下さい。

687 ：FROM名無しさan：2005/05/24(火) 23:32:29

>>686
有給申告書？？みたいなやつを書いて提出。締日までなら過ぎた日でも大丈夫らしい…そんな感じだった気ガス

とりあえず店長に「有給とりたいんですけど～」っていえ。

688 ：FROM名無しさan：2005/05/25(水) 00:13:10

>>681
＞夏場になると50℃超えるよ

ラーメン屋の経営者も夏は地獄という話を聞いた事が
あるけれど、それは厳しいな。

湿度も100%に近いだろうから
本当にご苦労様と思います。

689 ：FROM名無しさan：2005/05/25(水) 00:13:22

ＰＣを操作有給届を作表して記入提出ＯＫ？

690 ：FROM名無しさan：2005/05/25(水) 00:45:38

この前の日曜日、グリルとスパポジ｛うちの土・日曜日ランチは①人①ポジ｝
だったけれど、シボー寸前だった(*_*)
エアコンガンガンだけど
今年早くも脱水症状寸前…必ず水がスタンバイされてる

691 ：FROM名無しさan：2005/05/25(水) 02:13:06

>>682
サー残は自分で勝手にやってるだけじゃん。
やりたくないならサッサと上がればいいよ。

>>685
マニュアルあるよ。
あとビデオも。
店長か職場の人に聞けば、マニュアルもビデオも教えてもらえるはず。

夏場暑くて、冬場寒いってのがキッチンの宿命。
去年、うちに入った新人が体重80kg→60kgまでひと夏で痩せたそうだ。
コックコートが6L→Lとか。
うまいもん食って、金もらって、しかも痩せられるなんて。
いいんだか、悪いんだか。

692 ：FROM名無しさan：2005/05/25(水) 05:22:47

>>690
＞今年早くも脱水症状寸前…必ず水がスタンバイされてる

塩もな

693 ：FROM名無しさan：2005/05/25(水) 08:28:13

それが給料ですね

694 ：FROM名無しさan：2005/05/25(水) 08:38:36

>>693
よく知ってるね。

695 ：saitama：2005/05/25(水) 15:19:05

ラークはやめとけ。

696 ：FROM名無しさan：2005/05/25(水) 18:23:23

speak lark

697 ：FROM名無しさan：2005/05/25(水) 19:56:48

>>687 >>689
ありがとうございます。

698 ：FROM名無しさan：2005/05/25(水) 22:39:41

>>601
サー残好きでやってるんじゃないよ。あとの人に
仕事がたくさん残ってて大変だったとか嫌味言われるから
やってるんだよ。人間関係も大事じゃん。
時給７５０円なら、文句言わずに残業代つけろと言いたい。
それで、片付けば安いもんじゃん。

699 ：FROM名無しさan：2005/05/25(水) 22:44:53

>>698
その人間関係を作るも作らないもお前の自由だろ？
さっさと上がればお前が大変な時に助けてもらえないだけで

700 ：FROM名無しさan：2005/05/25(水) 23:24:06

ちょっと聞きたいのですが、ウチの店には今度社員になるバイトが居ます。
色々店長以上に仕切ってるのですが、そいつのやる事がかなり無茶だと個人的には思うんです。

まず、人が出した休みを店長が見る前に勝手に捨てる。
だから休みが通らない事もしばしば。店長が後から変えてくれますが、変わらない時は入らないといけないんです。
店長も何もそいつに言わないですし。そいつも店長の前ではヘコヘコしてます。

次に自分が遅刻しても、定時に入った事に勤怠に打ってる。
あと、人の超勤を勝手に削る。だからソイツは給料増えて、こっちは減ってます。

と、当たり前の様にやってるんですが、こう言うのって普通なんでしょうか？本人は当たり前の様にやって、言っても
「はっ？何が？黙って仕事しろ」って片付けられます。バイトからの中途採用で社員になるまでの間にもこんな事する
権限あるのでしょうか？自分自身バイトはここしかした事がなくよくわからないのです。みなさんの店でも有り得るんでしょうか？
それとも、このくらい当たり前なのでしょうか。

それなら、かなり企業の体質的に問題あると思うのですが・・・。

701 ：FROM名無しさan：2005/05/25(水) 23:30:09

>>700
100%ありえん。店長にチクって全員で追い出せ。それでも出ていかないようなら全員で袋だ。

702 ：FROM名無しさan：2005/05/25(水) 23:45:35

>>701
レスありがとうございます。やっぱりおかしいですか。みんな嫌ってるんですが、諦めていると言うか、
言ってもクビにならないですから言わないんです。何か社員になるから辞めさせるわけには行かないらしくて。
こんな人がゆくゆくは店長になると思うと辞めさしたいのですが。でも、それは無理なんですよね。なので、
今月から来月に掛けて耐えれない人達は自分も含めて4人ほど辞めます。何とか上の人に気付いて欲しいんですけど。

703 ：FROM名無しさan：2005/05/25(水) 23:52:34

>>702
頑張れ。プチストライキだね。

704 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 00:20:44

>>702
あきらめてるんなら文句を言うな。何も言わずに耐えるなりやめるなりすればいい。ここは君の愚痴袋じゃない。
あきらめられないならそいつを追い出せ。それだけだ。
おまえらがやめても問題は結局解決しないし、そいつの実態を知るものが減るだけだからますますのさばるだけだな。
まあ、やめるて逃れられるんだから、君にはもう関係ないだろ。ほかのかつての仲間が苦しんでいるのが心苦しい、
とか思っても、君はそいつらを見捨てて逃げるんだよ。何も言う資格はない。

705 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 00:26:32

>>693-694
ﾜﾛﾀ　サラリーか。
>>702
>何とか上の人に気付いて欲しいんですけど。
思いは言わなきゃ伝わらん。
どうせ辞めるんだから最後にガツンと反撃だ。
そこで働く人はこれからも居るんだから、何とかしてやると嬉しがるんじゃないかなｗ

明日はガストの新メニュー開始日。
14時から16時までキッチン一人営業ってマジスカ(´д｀)
デザートがラッシュで来たら((((´･ω･｀))))

706 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 00:32:22

>>700
本部に通報しな、マジで。
メールでも手紙でもいいから。

正式採用されていないなら内定取り消しになるから。
それが皆の為だよ。

707 ：706：2005/05/26(木) 00:36:38

>>700
そのまま君が辞めたら
この後、何人もの準社員が君と同じ嫌な思いを
味わって、苦しむことになる。
お客様にだって迷惑かかることもある。

どうせ辞める決心が付いているのなら
なにも恐れる事はないだろう。

708 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 01:18:53

中途採用って…
そいつ何歳だ？？何が恋しくて、ラークの社員になる？そこまで出来るんだったら号数も上がってるだろうし、給料減るんじゃねぇ～
そういうﾔｼは社員に
なっても簡単に潰れるとｵﾓｼ…
まぁ～うちの店に来たら
間違えなくシボーすんねっ

709 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 01:48:34

>>702
辞めるなら辞めるでいいんだけどその前に一撃ブン殴るなり本部の部長さんやらにきちんと話をすることを薦める。
辞めるのはいいんだがきちんと後の人に迷惑かけんようにしておくべきよ。

>>708
どこを縦読み？

710 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 01:51:14

早々、明日から新ﾒﾇｰ
なのにホキチーズの発注忘れておそらく明日はレディースのフライは磯辺age
極めつけは日替わりグリル②の肉団子のソース･ランチカレーソース（だっけ？）が検収差異で来ず、
代わりにナポリソースが呼んでもないのにこんにちは。

ホキはこっちが悪いが、肉団子のは…、もう…、工場のお茶目さん♥

で済むと思うな、このｳﾞｧｶタレ！

711 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2005/05/26(木) 03:53:18

キッチンの人はつまみ食いしてますか？

712 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 04:30:47

つまみ食いではない。味見と言いたまえ。

713 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 05:38:52

GTの棒餃子って、グリドルで焼かずに、
レンジで十分に解凍したら即インピンジャー流す方が美味しいと思う。
（完全に解凍されてるならレンジ通さず直接流してもOK）

714 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 06:17:52

>>713
普通にそうしてるが
>>712
同意。味見は大事だよね。味見は

715 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 06:50:03

特にポテトはね…
味見の対象になるねっ

716 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 06:56:03

まあ、会社の経営方針に従えないってなら辞めるのも仕方ないと思うが、頭悪い準社員が１人いるくらいで辞めるってのは、何の問題解決にもならないと思う。

>>712
味付けする料理の味見は必須のはず。

>>713
グリドルは焼き目をつけるために焼くんだと思った。

717 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 07:20:32

>>716
マジレスっぽいから確認するけどきちんと>>712のメ欄見た？

>>713,716
両面10秒だか15秒だかコゲ色を付けるために焼くはず。

718 ：700：2005/05/26(木) 07:24:39

とりあえずやめる前に何とかしたいです。それが多分言っても立場上聞いてくれそうも無いでしょうけど。
会社に言っても「それくらいの事で言うな」と思うでしょうし・・・。出来る限り頑張ります。

719 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 08:53:29

流石に４人一気にやめれば何かあると思うんじゃね？

720 ：685：2005/05/26(木) 09:11:27

あるんですか。ありがとうございます。
昨日聞いてみたのですが･･･すごーく嫌な顔されました。
で、結局出してもらえず･･･システムが分からなきゃ働きずらいよ。
新しい人はいらないって事なのかな？ここの店は。
トレーナーという人もなんか教える気があるのか？と思うくらいおざなりだし
そんなもんですか？この系列店は･･･

721 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 09:37:26

なんかネガティブな書き込み多いな。
仕事の内容が自分に向いてないなら無理に続けるより職変えた方がいいよ。
でも、職場のシステム変えるために自己犠牲になる必要あると思う?

ちなみに、休暇届けに関しては、店長に直接話せば問題ないはず。
というか、普通はそうするよ。
書き置きは原則的に認めてもらえないでしょ。どこの職場でも。

シフトの内容についても、店長と相談すればいい事。
サービス残業については散々言われているけど、
残るならシフト修正するなりして、残業分きちんと時給もらうのがスジ。
給料出してるのは仲間じゃないからね。
状況を判断して、残るかどうか仲間に聞いて、残って欲しいって言われたら残ればいいし。
いや、平気だから帰っていいよって言われたら無理に残業する必要もないわけ。
自分では善意のつもりでも、仲間からはおせっかいと思われる事もあるからね。

722 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 09:48:33

>>720
マニュアルが無い店なんてないから。
嫌な顔されようが、出してもらえないなら、
本社にちくった方がいいよ。
http://www.skylark.co.jp/mail/index.html

普通は、マニュアルも貰えるし、ビデオもある。
トレーニングも3日くらいはきっちり教えてもらえる。
それができてない店舗は遠慮無く晒していいから。

723 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 09:51:28

勝手に勤怠書き替えたりしてるの見過ごしてるなら店長降格になるんじゃないの？
とりあえずそんなモラルの低い人に社員になって欲しくないな。

724 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 11:25:52

ちくるか、本社に。
トレーニングは２日位。多分覚えることの半分も教えてもらってないかも。
分からない事は店長とかベテランの子にその度に聞いてる。
もちろん「そんなこともしらないのか」という顔で教えてくれる。
日報ってやつの書き方も過去のを見て書けとのこと、もちろんシフトも
出れない日を誰にどう伝えればいいかも聞いてない。
店長が控え室にいる時間にラップしないから出れない日の伝達できず、
この前はそれでシフト組まれた。「出れない」という日は書置きしておいて
と店長はいうが、どこに書置きすればよいか分からない。
こんな職場です･･･これってあり？

725 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 11:51:59

なし。だから売上がどんどんさがってるわけだ。

726 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 11:53:14

【社会】「北の家族」、ウソ食材を客に出す…"知床地鶏→中国産"、"十勝牛→米国産牛"
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1117014263/

727 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 14:44:34

>>700
絶対的に相手に非があるんでしょ。
＞「はっ？何が？黙って仕事しろ」
で引き下がるのは最悪。バカを増長させるだけ。
その瞬間、店長なり本社なりにTELするとか、
とにかくオレなら強攻策に出る（腕力に訴えることはない）。

728 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 15:32:58

>>724
トレーニングかぁ。
俺はトレーニングすら無かったからなぁ。
初日から料理作らされて、オムライス一つダメにしちゃって、店長に
「これは買い取ってもらうからね」って言われてかなりヘコんだ記憶が。
以後、自宅で必死こいてオムライスの特訓した甲斐あってか、
今では、お客さんから「美味しそう」って言われるまで成長したよ。

店で教わった事より、ネットとかで調べて、自分の力で努力して覚えていった事の方が多いなぁ。

あと、１０日目くらいのディナーで相方がばっくれちゃって１人営業も体験したよ。
ガタガタ震えながらマニュアル片手に料理作ったけど、オーバーしまくりで大変だった。

今ではそういう出来事を懐かしく思える余裕が出てきたけどね。
まだ三ヶ月目の若造なんで先輩にはなめられてるし。

729 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 16:14:38

すかいらーくっていうよりも
GTが最悪なんだな

730 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 16:31:44

夢庵だと休日のディナータイムにフロアが6人もいるんだけど、
GTはせいぜい3人、しかも1人はRS兼だったりする。
それでいて客数が1時間に80人とか入るんだよ。

731 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 18:47:48

>>724
書き置きは、店長室の机の上に、飛ばないようにセロテープで
1ヶ所とめて貼り付ければいいよ。

732 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 20:36:52

私GTじゃなくてヨカッタと心底思ってしまう。

みんなとりあえず適当にガンガレ！

733 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 22:33:52

日曜ディナーにキッチンひとりを体験した俺が来ましたよ

734 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 22:57:58

>>728
＞初日から料理作らされて、オムライス一つダメにしちゃって、店長に
＞「これは買い取ってもらうからね」って言われてかなりヘコんだ記憶が

いくらコンプラ無視の底辺DQN企業とはいえ
ここまで酷いとは・・・・・・・・
すかいらーくは世間の常識を超越している。
この会社が上場していること自体、根本的に間違っている。

735 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 23:01:48

すかいらーくはガストよりいいだろうけど、
料理は作る手順がガストより面倒だと掛け持ちしてた人がゆっていた。

736 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 23:09:05

>>735
なにをいまさら
だから人件費もかけて客単価も高いんだろう。

737 ：FROM名無しさan：2005/05/26(木) 23:14:29

　
　これが正解♪

　　　　　　　　　　　■■■■難関私立大学　最新格付け　２００６■■■■

１位　：　慶応大・・・私学最古の歴史と伝統を誇るが、学生の気質は、案外ぱっとしない人が多い。
２位　：　早稲田・・・「私学の雄」を謳う「六大学」の中核的存在。しかし下品ネタの宝庫ゆえ蔑称「スーフリ大学」。
３位　：　上智大・・・受験界では「早慶上智」と言われるが、男子受験生には不人気の国際派大学。
４位　：　明治大・・・早稲田と法政を「永遠のライバル」視する、各スポーツ種目の強豪校。御茶ノ水を聖地とする。

５位　：　同志社・・・関西私大の雄を自認するが、最近では「振り向けばリッツ」の焦りあり。「西の立教」。
６位　：　ＩＣＵ　・・・クリスチャン念願の末に創立された、三鷹にある外国スタイルの大学。過大評価されやすい。
７位　：　立教大・・・天下の「東京六大学ブランド」ホルダーで、米国聖公会宣教師の私塾が起源。新座校舎は不人気。
８位　：　法政大・・・日本最古の法律学校が前身で、政財界に多数の人材を輩出。元バンカラ系・人種の坩堝的な大学。

９位　：　理科大・・・創立１２５年を誇る理系私大の雄。歴史はあるが、存在感が薄い。理系学生限定に高評価。
10位：　立命館・・・「偏差値操作」で悪評高くも、受験生は急増。関西私大トップを目指す。通称「西の法政」。
11位：　中央大・・・「伝統の法学部」は上智に並ぶが、他学部は不調。「資格実績の高さ」を売る、多摩の森大学。
12位：　青学大・・・女子受験生（限定）に絶大な「ブランド」を誇るが、実績に難あり。明治学院の姉御的存在。

13位：　学習院・・・「皇室御用達」のみが看板の、小規模な学校。同格の「武蔵」「成蹊」「成城」とつるむ。
14位：　関学大・・・最近凋落著しく、首都圏では「西の関東学院」とも…。今も昔も人気は関西限定。
15位：　関西大・・・「法科の関大」でそれなりに評価が高く、大阪私大の雄。「難関私大最後の牙城」。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝　＝＝＝＝＝＝＝＝＝　＝＝＝＝＝＝＝＝　＝＝＝＝＝＝＝＝　＝＝＝＝＝＝＝＝＝

その他

738 ：FROM名無しさan：2005/05/27(金) 06:39:31

>>737お前、前にも来たなｗ
スレ違いだし、ファミレスの格付けの正解版でも作ってくれ。

739 ：FROM名無しさan：2005/05/27(金) 08:11:44

>>737は学部別にしなきゃ意味ないと思う。

GT新メニューの影で、グラタンが消えたのはうれしい。
あれは意外と面倒だった。中の人の英断を称える。
しかし、ボロネーズも道連れにするとは。
こっちは簡単だったから残してよかったのに…

740 ：FROM名無しさan：2005/05/27(金) 08:18:53

さすがに夏場にグラタンは・・・って事だろ
不人気の南国系デザートを懲りもせずまたやってるあたり学習能力無いね

つーか、今回の食材にBM○○とかGG○○とかいうのが多い気がする
いや、他からの寄せ集めこそガストならではだけど

741 ：FROM名無しさan：2005/05/27(金) 09:28:55

新メニュー初日のディナー。
店長不在で、しかも俺１人営業だった。
メニューあんまし覚えてないからマニュアル見ながらマッタリ仕事してたら、
20人くらいの団体が来て、新メニューばかり注文してくれた。
おかげで、昨日一日で新メニュー覚えられたよ。

742 ：FROM名無しさan：2005/05/27(金) 12:59:32

私はSKに入って二ヶ月たちます。
二ヶ月もたつのに一日に一回は失敗してます…。遅刻とかは無いんですが、こんな私はそのうち解雇されてしまうのでしょうか…？

743 ：FROM名無しさan：2005/05/27(金) 13:01:26

なるほど。

744 ：FROM名無しさan：2005/05/27(金) 16:03:41

>>741
ラッキーなのかアンラッキーなのかわからんなｗ

>>742
俺はそろそろ一年だけど相変わらずサマらせたりオーダーミスったり皿割ってますが。

745 ：FROM名無しさan：2005/05/27(金) 17:01:10

高校生なんですが、ガストの面接３０日にします!!フロアで週３日～４日、と希望
しました。実は面接とか初めてなんでカナリ緊張してます・・・。面接とかって
どんなこと聞かれるんですか？あとなにか注意することとか教えてもらえませんか？

746 ：FROM名無しさan：2005/05/27(金) 18:35:12

先週の土曜日に面接でその夜採用決定の電話を頂ました。
その時に『水曜か木曜の11時か2時に契約のことでまた電話します』
と言われたけど水曜は用事があったので出来れば木曜日にと申告したら
『こちらにも事情がありますので』と渋られたけど『じゃあなるべく水曜日はダメと』
と言われたのに木曜もかかってきませんでした。
もう少し待ったほうがいいでしょうか?ちなみに藍屋です。

747 ：FROM名無しさan：2005/05/27(金) 19:49:34

>>746
自分から掛けたら？
契約のことなら店長や時責がいないと出来ないし。
店側の都合ってのはそういうことだと思うよ

748 ：FROM名無しさan：2005/05/27(金) 20:00:26

>>746
自分もそう思う。
多分店長が水曜日に休みだったんじゃないかな。
電話かける為だけに出勤するのも気の毒だ。休み少ないんだから。
待つ間に悶々とする位なら、電話かけてみたら？

749 ：748：2005/05/27(金) 20:00:59

じゃなくて「木曜日に休み」だ＿|￣|○

750 ：FROM名無しさan：2005/05/27(金) 21:11:21

>>745
希望するポジションによるかと。
フロアなら接客関係について、キッチンなら調理関係について。

あとは、バイトを希望する理由も聞かれるかな。
悩まずキッパリと、接客が好きです、とか、料理が趣味です、
くらい言っておけばまず平気かと。

あと、ポジションに関係なく、身なりはきちんとした方がいいね。
それだけで落とされてる人かなりいるから。
女性なら化粧濃いとか、香水きついのも落とされやすいね。
男なら、無精ヒゲ生えてるとか、爪がきたないとか、そういうのは絶対ダメ。

とりあえず、どんな質問にも即答できるように。
ハッキリと答えられないとか、わからないと言うのはダメ。

751 ：FROM名無しさan：2005/05/27(金) 22:43:31

>>745
とにかく明るくハキハキと。俺みたいに落とされないようにorz

752 ：FROM名無しさan：2005/05/27(金) 22:46:56

３日連続で検収差異があるのって普通ですか？
一昨日日替わりのカレーソースが来てねーってレスした香具師ですが、
昨日はチャーシューと厚切りパン、味噌パック。
（厚切りパンについては配送来て3時間位してから「忘れてました」と持ってきましたが。こんな事もあるんですね。）
今日は黒胡麻団子が来てなかった。

普通ですか？

753 ：FROM名無しさan：2005/05/27(金) 22:52:36

>>752
うちなんて検品表が来なかったり
11品目も検収差異があったときもあったよ。

754 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 01:13:51

>>752
うちも検収差異は茶飯事。
なかった日は「今日は珍しくないねえ」って感心する。
今すぐ欲しい物が来なくていらない物が来るから余計困る。

755 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 01:49:49

たまにバットごと抜けてるときもあるよね。
配送表の一部が連続して来ないってやつ。
これはさすがに再配送されてくるなぁ。

検収差異の他に配送に関して言いたいことは、
同じ商品を別々のバットに入れるのやめて欲しい。
似たようなソースを同じバットに入れるのやめて欲しい。
ラッシュの時間に、「配送ですけど、バックヤードの鍵開けてください」やめて欲しい。
お米を外でカラスに食べさせるのやめて欲しい。

バットの大きさをそろえて返してくれとか要求してくる以上、
自分たちも最低限のことはして欲しい。

756 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 01:55:11

よく近くの店のと間違える事はあるよね
『そっちに〇〇行ってない？？』って電話すんと
『あるよ！！ぢゃぁ～そっちに〇〇あるね』
の会話をちょこちょこ聞く事がある

757 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 01:57:11

実棚？？は深夜のバイトがやるのは基本？
うちは、ふつ～にやってるお

758 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 02:07:23

>>757
深夜じゃなくてディナー後半の手空きでやるね、うちは。
深夜は１人だからできないってのが正しいけど。
まあ、おかげでディナーも実質１人なんだけどさ。

昨日なんか、フロアーが１人バックれたおかげで、フロア１キッチン１って状況で新メニュー初日やったよ。
そんなんでディナーで片づけまで出来るわけもなく、深夜の人が来てそうそう「何もやってないじゃん」だもんな。
たしかにディナーでスタンバイ全部切れちゃったけど、後の事は知らんよ。

759 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 03:16:33

>>752
時々あります。
ワザとやっているのではなく偶然です。

>>755
＞同じ商品を別々のバットに入れるのやめて欲しい。

そもそも、バットへの詰め方なんて割れ物以外は気を使わないし
社員もなにも言わない。
送り先店舗と数さえ合っていればよし、という感じ。

＞似たようなソースを同じバットに入れるのやめて欲しい

それは、工場の社員が悪い。
クレーム入れない限り変わらない。
クレーム入れれば改善すると思う。

760 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 03:52:58

前に夢庵の食材（うどん）がバーミヤンに送られてきた。
店長がキレて返さないっつってみんなで食った。

761 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 04:53:41

>>759さんはセントラルキッチンの方でつか？ならば貴重な機会なので言わせて頂きたい。
ソースを違うバットに入れることは意識してくださっているようでつが、
同じ商品を同じバットに入れることも、多分少し意識していれば出来ることだと思うので、おながいしまつ。
各店舗で配送品を冷蔵冷凍庫にしまうときに、重くてかさばる食材を奥から引っ張り出して、新しい食材と一緒にやっとしまったと思ったら、別のバットからまた同じ商品がっorz
一瞬恨みが募りまつ。時間と精神のロスでつ。

762 ：新人：2005/05/28(土) 06:43:15

先週ｶﾞｽﾄの面接に行って採用されました！
そこのｶﾞｽﾄは年収２億以上らひい。
で、フロアやるんですけど、店長に『フロアのすることは大体わかるよね？初日からフロア出てちょうだい』
って言われたんですけどレストランとかで働くの初めてなんで全くわかりません。
注文聞きに行く時とか席に案内するのとかって、何て言えばいいんですか？

763 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 07:59:15

>>762
はじめてなので分かりませんと言うべき！！

つか、その店長おかしいんじゃないか！！！！！！！！！

764 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 08:28:20

おかしいかも
年商二億は釣りやろ

765 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 08:53:18

>>764
今電卓計算してみたが24ｈ営業の店として一日辺り55万売れば単純売り上げだけは2億行くみたい。
細かい計算ってか一日の純利になるとまた話は違うんだろうけどね。

766 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 09:31:30

業績データ見たら、ガスト1025店舗、売上1200億。
集客多い店なら2億行くだろうね。
うちの店ではありえないが…

767 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 10:18:05

今夢庵にバイト希望の電話してきた！！すごい緊張した。
女の人が出たからよかった！
チラシの裏スマソ

768 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 11:20:32

ここで「わかりません」的質問してる香具師が、
売上トップランクの店でどれだけもつのかが一番の関心事だったりする。

ちなみに、うちは一日平均30万くらいの売上だから、年商1億ちょいか。
それでもランチ3、アイドル1、ディナー2、ナイト～モーニング1ってのが基本。
>762の店だと、これにせいぜい1～2足したくらいのラインなんだろうな、と思う。
それで時間帯300人とか普通に来るんだろうな。

うちも初日からフロア出されたけど、濃い内容のトレーニングが２時間くらいで、
その後、マニュアルとハンディ渡されて
「次の日までにきちんと覚えてきてね」と言われた。
で、次の日もマンツーマンだったけど、
その次の日はオーダーも提供も案内もレジも全部１人でやらされたよ。
「わからなくなったら聞いて」って言われたけど、
聞く余裕なんか全然無くて、がむしゃらにメモ見ながらやった。

新人だからとかいう甘えが全く許されないのがガストだと思う。
初日から戦力と見なされるよ。
ミスしたら普通に怒鳴られるしね。

769 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 11:24:09

なんか最近、採用とか面接の話題多いけど、
多分、3月で辞めた人の穴埋めで入れた4月からの人が、
GWの鬼ラッシュと、その後の時短の嵐に絶えられず辞めていったからだと思ったりする。

で、今の時期に入ると比較的ヒマな6月に仕事覚えさせられて、
連日、狂ったように混む7～8月には主力になってるんじゃないだろうか。
まあ、夏休みになると、高校生や大学生もわんさか入ってくるけど、
みんな覚える前に挫折して辞めていくから、
今の時期から仕事に馴染んだ方がいいとは思う。

とにかく、新人ガンバレ！

770 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 11:57:25

>>762

わからない五大理由
１　読まない
２　調べない
３　試さない
４　理解力が足りない
５　人を利用することしか頭にない

771 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 12:42:49

>>765
一日55万かぁ。
うちじゃ、週末くらいだな50万超えるの。
平均って事は、ピーク時に100万超えてるのかしら。
1人1000円としても1日で1000人かぁ。
営業つらそうね。

772 ：新人：2005/05/28(土) 15:22:56

店長がおかしいのかな。あ、年収２億はホントでふ。そこの準社さんや友達とかにもよく聞く話です。全国のｶﾞｽﾄの中でも売り上げがトップ１０に入ってるのは有名で、かなり人気のｶﾞｽﾄなんですよね(*_*)フロアも普通はトレーニングあるんですか？

773 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 16:05:24

別におかしかない。どこでバイトしても同じだよ。
しばらくはちゃんとトレーナー役の人が付く。
分からない事はその場その場で聞けばいい。

774 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 16:57:34

ぜひ新人さんには今後も継続してここに書き込みしてもらいたい。
初日の様子、二日目、三日目と。
そして、シフトについても、人数やポジション等、色々情報提供してもらいたいよ。
新人さんが成長していく様をここでみんなで応援してあげよう。

775 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 17:13:53

>>773
トレーナーが付くのはせいぜい三日目までだろ

776 ：763：2005/05/28(土) 18:21:05

>>762=772
あ、ごめ・・・。勘違いしてた。
初日からフロアに出るのは普通。おかしいことではない。
その店長は「ファミレスのフロアがどんな仕事かは分かるよね？」
って意味で言ったんだと思う。（オーダーとって料理運んでレジするってことね。）

接客用語とか、ハンディの打ち方とか、レジの打ち方とか
細かい仕事の方法はキチンと教えてもらえるはずだから安心汁。
ただ、１週間も２週間もつきっきりってことはないから
忘れそうなことはメモして覚えるしかない。ガンガレ！

777 ：新人：2005/05/28(土) 19:13:48

みなたんレスありがとうございます(^-^)
先週採用されて、今日は制服合わせに行きました。
バイト初日は来週ですが、３時間だけなんで頑張って覚えたいです。
何も教えられないまま初日からいきなりお客さんに注文聞いたりするのかと思ったら今日マニュアルもらいました！
まじ安心しました。頑張って覚えます！
初日のバイト終わったらまた来ます☆

778 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 19:19:30

確かに初日は契約やら規則やら教えられてからフロアに連れ出されたな。
そして、１時間くらいトレーニングっぽい事してもらった。
でも二日目にはトレーニングする人はいなくて、バイト仲間に教えてもらいながら仕事した。
三日目にハンディがうまく使えなくておろおろしてたら、AMに「まだそんなのも覚えてないのか」って怒鳴られた。

三日目くらいで辞めていく人が多い理由はここにあると思った。

779 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 19:28:48

漏れキッチンだけど、従食の入力自分でやりたいからハンディの使い方自力で覚えたが、全然難しいとは思わなかったぞ。
応援でレジもやった事あるが、オーダーにしろレジにしろ全然難しくないじゃん。
ストコンだってパソコン使える奴なら楽勝だし。
フロアーは覚える事少ないから楽だと思う。

780 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 19:29:46

俺おとさなければ調理補助するが
料理みすったら弁償させられるんかｶﾞｸｶﾞｸﾌﾟｰﾙ
ここ最近の見ると、結構むずそうだね

まぁ俺は料理の腕もみがきたいから料理補助するから
めげずにがむばるぞ（｀・ω・´）

781 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 19:30:34

>>778
仕事よりも人間関係でやめる人の方が多い気がするけど

782 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 19:32:39

777
ガンガレ
最初は覚えること多くて大変だけど
失敗を恐れずに
怒り方がきつい人もいるだろうけど
笑顔でガンガレ
今は超ベテランに見える人も新人の時があったし
777ﾀﾝの店は忙しそうだから、営業つよくなれるよ←そのうちわかります
新人には新人の良さがあるからスマイルスマイルでね

783 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 19:37:49

>>780
料理ミスっても弁償させられる事はねーよ。
ただ、調理がトロかったり、毎回同じミスやってると怒鳴られる。
これはどの仕事でも同じだがな。
一時間で１００人分の料理作る事もあるから、
ちんたらやってる暇ないが。

784 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 19:40:54

弁償はないかｗｗｗ

よく新人がみするﾎﾟｲﾝﾄって
あったりする？

785 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 19:45:02

営業強い人は何でも自分でやっちゃうからね
軽い気分とか部活のノリでは入り込めないかな

うちのエリアで一番成績の良い店だと
ラッシュ中のサービスエリアはいつも戦争状態
キッチンは汗だくになって仕事して
少しでも料理運ぶの遅れると大声で怒鳴るし
ピコルはずーっと鳴りっぱなしだよ

マニュアル渡されたって事は
初日から全部理解してるって前提でトレーニングされるね
知らないとかわからないは通用しないよ
くれぐれもお客さんに迷惑かけないように

786 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 19:47:48

昔２億売ってたお店にいたことがある。
フロアは４人だったよ。
さらに昔もっと売れてた頃は、もっと人いてオーダーでも喫煙席側のオーダーと禁煙席側のオーダーに分かれていたらしい。

787 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 19:53:12

>>784
新人がミスるポイントなんて山ほどあるだろ。
食材選択のミス、調味料選択のミス、分量のミス、加熱法のミス、盛りつけのミス。

様々ある食材のしまってある場所は全部覚えないと話にならないし、
山ほどある調味料のどれがどの料理に使われるか、そして分量はいくらぐらいか
加熱時間がどれくらいで、どの食器に何をどう盛りつけるか、
キッチンやってる人は全部覚えてる。
新人とはいえ、一週間もあれば普通は覚えられるが。

で、料理覚えてもまだ覚える事は山ほどある。
加工食材のスタンバイの仕方、調理器具類のメンテナンス、
食材の消費期限の管理、配送チェック、商品発注、清掃等。

788 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 19:58:48

>>786
人数いる店だと、フロア間の連携が重要だよね。
新人がおろおろしてると怒鳴りたくもなる。
怒鳴られたくらいで辞めていく人はお客からのきついクレームにも耐えられないだろうけど。

789 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 20:00:09

>>779
関係ないけど、マジで機械が苦手な人間ってのは、存在するよ。
携帯持ってない大学の後輩が電話したいって言うから携帯貸したら、
しばし見つめてから
「これ、どうやって電話かければいいんですか？」
オレはマジでびっくりした。
番号入力してかけろよって言ったら、
通話ボタン押さずにそのままじっと待ってた…

790 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 20:51:42

>>789
それは苦手というよりも使った事がなかったのでは・・・

791 ：FROM名無しさan：2005/05/28(土) 20:54:14

テレビゲームやパソコンで育った世代には機械オンチはほとんどいないよ
使い方を理解すればすぐに使いこなせる
男女関係なくね

機械ものに拒絶反応起こしてるのは40代以上に多い
どんなに教えても覚えられない
おばちゃんパートがハンディ・レジの覚えが悪いってのは定説
そのかわり度胸は抜群にいいけどね

今時の高校生なら1日で覚えるでしょ

792 ：FROM名無しさan：2005/05/29(日) 09:52:42

社食でも深夜料金かかるのねorz

793 ：FROM名無しさan：2005/05/29(日) 11:36:47

働く曜日指定したら落とされますか？

794 ：FROM名無しさan：2005/05/29(日) 13:10:31

>>793
その曜日で既に出勤するメンバーが決まってて、
人数が足りてるなら落とされる。

795 ：FROM名無しさan：2005/05/29(日) 13:12:02

[email protected]
ここに空メールを送ってみろ

796 ：FROM名無しさan：2005/05/29(日) 14:33:16

＞７９２　かからないよ。深夜OFFキーを押してから社食キーを押せばOK

797 ：FROM名無しさan：2005/05/29(日) 15:37:40

>>796
あれ、オフにしたらいけないんじゃなかったっけ？
うちの店ではオフにすると怒られるけど

798 ：FROM名無しさan：2005/05/29(日) 20:55:54

めんどくせー

799 ：FROM名無しさan：2005/05/29(日) 22:04:41

ヘルシーグリルと健康和膳出過ぎ。
１時間でチキン３０ｇカット３ｐ分なくなった。

800 ：FROM名無しさan：2005/05/29(日) 22:06:34

800くらい

801 ：FROM名無しさan：2005/05/29(日) 22:37:24

最近入ってきた高校生、やる気ありすぎ。
調理ミスで怒られてて、どーせすぐ辞めるだろーとか思ってたら控え室で一時間ぐらいマニュアル書き写してたし。
まぁ普通といえば普通だが、やる気ない高校生ばっか見てたからすげえ新鮮。

おまいらの店の高校生どうよ？高校生に限らずやる気ないやつは多いが・・・

802 ：FROM名無しさan：2005/05/29(日) 22:51:58

>>801
羨ましい。
良い人が入って良かったね。

803 ：FROM名無しさan：2005/05/29(日) 22:54:41

平成生まれの高校生が入ってきたよ。女4人。
2人×2組の友達同士。
すぐ辞めそうな雰囲気だ・・。
友達同士可にでもしないと募集しても全然来ないんだよね。

まず一般常識(言葉遣い)から教えないといけないから大変。
仕事を教えてもどこまで理解しているのか分からないし
先週かなりのラッシュ喰らって早速辞めそうな雰囲気

804 ：FROM名無しさan：2005/05/29(日) 23:03:06

>>803
＞友達同士可にでもしないと募集しても全然来ないんだよね

将来、少子化でバイトが集まらず閉店ってのも
あり得るな。

805 ：FROM名無しさan：2005/05/30(月) 00:04:22

やる気まんまんな高校生まじうらやましい
言われたことだけやる・・それだけの人多し
自分のポジションの仕事やったらぼーっと突っ立てる
ヘルプしないきっとしろと言われないからだね
だからスタンバイのヘルプもしないし出来ない
ドリアくらい作れんだろうと思う

806 ：FROM名無しさan：2005/05/30(月) 02:58:54

高校生３人ばっくれたよ。
公式的には全員理由が分からないまま、突然のばっくれ。
とある情報筋から、一人は彼氏との恋愛関係のもつれからばっくれたことが分かったけど、
あとの二人は知るよしもない。
常識という俗世間を超越した神の域に達してしまっている高校生が多すぎる。

807 ：FROM名無しさan：2005/05/30(月) 08:21:40

大学生も馬鹿が増えてるがな。

808 ：FROM名無しさan：2005/05/30(月) 08:44:49

やる気まんまんの高校生か。
やる気まんまんで入ってあまりのいい加減さに嫌になりかけの主婦。
カンペキには無理だけど、「なぁなぁ」な店もどうかと思う、
同じ時期に入った主婦さんはもうほぼマスターしたとのこと。
昼の時間帯と夜の時間帯とオーダー方法１つ取っても違うし。
統一して欲しい　希望。
カンペキ主義な人はここは向かないのでしょうか？
それとも頭が固いのか、私の。

友人に誘われて入ったのだけれども、彼女にはあっていたようだが
私には･･･（元システムオペレータ）

809 ：FROM名無しさan：2005/05/30(月) 09:11:51

>>801
深夜に入ったおばはん、2回でトンズラ。
ディナーに入った新大学生、3回目の夕べにトンズラ。
アイドルから入れるって言って入った女子高生、初日から来なかった。

以上今年の新人3名全滅ですたorz
てかうちんトコ、社員コードの一番新しいのが未だに24019なんですが・・・

810 ：SK No.1店!? 準社：2005/05/30(月) 11:26:53

うちも高校生ｶﾞﾝｶﾞﾘ過ぎ
！！余裕でディナーやりながら閉店作業しとる（24h店です）
見とれる(゜▽゜)
あと、高校生でも18歳になると時給850円になるんだね。

811 ：FROM名無しさan：2005/05/30(月) 12:34:46

>>797
社食で深夜はつくよ
うちはしばらく深夜OFFにしてたけど
店長変わってだめになった…深夜しか入らないのにorz

812 ：FROM名無しさan：2005/05/30(月) 18:11:02

ちょっと、うちの馬鹿店長の話を聞いてほしい。

昨日のディナーの洗い物してた時、
シンクが超が付くほど汚くて、
何が沈んでいるか分からないのはもちろんの事、
油がギットギトにヘリにこびりついてるし、悪臭が酷かったので、
遠慮無く汚水を抜いてたら、突然店長が怒鳴った。
「何やってるんだ！水抜くなよ！」
俺が呆気にとられてると
「水道代が勿体ないじゃないか！」
・・・・・
俺はこう言ったよ
「汚いし臭いから抜いたんだ、何が悪い！」
そしたら店長、
「どうせ洗浄機で洗うんだから関係ない！二度と水交換するな」
だそうな。

あのさー、シンクの水の量なんて、せいぜい30リットルくらいだろ。
水道料に換算すると1円にも満たない。
一日に10回交換したって10円以下、そんなのケチってどうするよ。

ちなみにうちの店、先月から全ての蛇口に節水コマ入れたおかげで水勢が悪いんだ。
野菜のスタンバイする時に洗浄カゴいっぱいに水たまるまで3分もかかる。
以前は10秒くらいで済んだのに。
つまらん節水で作業能率悪化させてるよ。

813 ：FROM名無しさan：2005/05/30(月) 18:21:10

喪前の店長おもろいな

814 ：SK No.1店!? 準社：2005/05/30(月) 19:08:18

何処の店長も一緒ですなっ(-.-;)

815 ：FROM名無しさan：2005/05/30(月) 19:11:18

1日にガストで面接があるんですが今日希望の職種は
どこですかと聞かれて広告に未経験でも大丈夫と
書いてあったんでキッチンにしたんですが自分全くと
いっていいほど料理ができません。

こんな自分でもキッチンの仕事はできるんでしょうか？

816 ：FROM名無しさan：2005/05/30(月) 19:19:35

ガストは何時間ごとにどれぐらいの休憩がもらえるのですか?
4～5時間勤務でも休憩はありますか?

817 ：FROM名無しさan：2005/05/30(月) 19:49:33

>>814
同感。うちの店長もケチ。

>>815
できないより、できる人の方が慣れるまで早いし、
採用する方も、料理できない人より出来る人をとるよ。
とりあえず料理なんて家でもできるんだから、自宅で練習しる。
最低限、包丁でくだものや野菜が切れないと仕事にならない。

>>816
4～5時間なら休憩は基本的に無し。
6時間超えると30分の休憩、8時間超えると1時間の休憩があるよ。
ただ、仕事できない奴には強制的に休憩が発生するけど。
そうして、稼げなくなるから辞めていく、と。
これも一種のリストラなのかな。

818 ：FROM名無しさan：2005/05/30(月) 19:51:51

>>815
家で全く料理した事無い人多いよ。料理得意ならそれに越した事は無いだろうけど、
直接は関係無いよ。

819 ：FROM名無しさan：2005/05/30(月) 20:11:02

>>808
私もいいかげんな作業見てるとちょっと気分悪い主婦です。
けど、自分より長くいる人や年長者には言えないから黙ってる。
自分だけでも一生懸命やってりゃそれでいいんじゃない？
そういうのを見てくれてる人もいるだろうし、誰も見てなくたって、
自分の良心を裏切ってまでいいかげんな仕事するよりずっといいよ。

820 ：FROM名無しさan：2005/05/30(月) 20:31:24

賛同者さんありがとうです。本当に気持ち悪いです。
分かる限りでは一生懸命仕事しますよ。それが普通ですとも
全て出来ますって新人に限ってなにか見落としがあったり･･･
一般常識的に電球取り変える際に電源落とさないですか？部分的に
電気通ってる所での電球取替えなんて･･･出来ません!!!

821 ：FROM名無しさan：2005/05/30(月) 20:43:56

>>820
俺、電気工事士の免許持ってるし、現場作業もした事あるけど、
電気通ってようが電球の球は絶縁体だから安全だよ。
それよりも、濡れた手でレンジや冷蔵庫、洗浄機を触る方が危険。
とは言ってもアース取ってるから普通は平気だけど。

822 ：FROM名無しさan：2005/05/30(月) 20:45:40

>>820
そうそう、その調子。
確実に丁寧な仕事をする姿勢って大事だよね。
>>808さんがうちの店の人だったらよかったな。
一緒に営業したいよ。

823 ：FROM名無しさan：2005/05/30(月) 23:21:10

>>808
昼と夜でオーダーの取り方が違うって具体的にどこですか？
ランチ価格…ではないよね？
私はどちらとも入ったことがあるけど思いつかない。

何だろう？

824 ：FROM名無しさan：2005/05/30(月) 23:47:03

私も気になった。オーダーなんて１日中取り方一緒じゃね？

825 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 00:04:23

復唱するかしないか、とか？
ランチだとライスが付くけどグランドはつかないから別途入力、とか？
なんだろう。

826 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 00:18:06

厳しい店長に当たってﾄﾎﾎと思っている皆さん
厳しい店長が実は正しい場合がカナリあります
年商何億の店長は厳しいけど緩急投げ分けますね
おそれいりましたな感じ今思えばですけど

827 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 00:23:41

厳しいのは全然構わないんだが。

828 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 01:11:53

店長は頑張ってると思うよ。
経営陣が馬鹿なだけ。

829 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 01:27:45

うちは全然違うらしいよ。とくにフロアー。
中間sageするとかしないとか
デシャップに料理鳥に来るとかこないとか

830 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 06:31:27

>>829
ルール（マニュアル）が違うんじゃなくて、その達成度が時間帯によって違うって事の方が多い。
確かに違う事は多い訳だが。ま、それを言ったら、店ごとの微妙な違いは有るわけで・・・。

831 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 08:29:34

オーダーの取り方
昼：パンケットだっけ？（キッチンとフロアのつながり部）に大声で呼びかけるでＯＫ
　　席番とオーダー物
夜：メモってパンケットに流す。

後はそのメモったものの置き場。昼はステン部に置く、夜、下の差込に差込む。

どっちが正解？なんでしょう？

832 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 09:29:14

うちはGTだけどハンディだからメモったりしない。
メモしたりするとこがあるんだ。
知らなかった。

中間下げは余裕があるのにやらないのは最終下げが大変になるだけでは？
古株の人がいる時間帯は独自ルールがあるとこもあるのかな。
うちは時間帯ごとの違いはない。

833 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 10:45:12

>831
パンケット×
パントリー○

ＧＴではＳＡ（ｻｰﾋﾞｽｴﾘｱの略かと）という呼び方も。

831のｵｰﾀﾞｰの取り方って、手書きってこと？
意味すらﾜｶﾗﾝのだが。

834 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 10:48:20

＞829

＞デシャップに料理鳥に来るとかこないとか

じゃあ、どこに料理を取りに行くのさ？

835 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 12:50:31

そうでした･･･パントリー、ありがとう訂正。

ちなみにＧＴではないです。ハンディは使用しないところです。
その為にメモします。昼時混んでいる客の声とかで呼ばれても通じない事
多し。そうすると聞く耳を持てと怒られた･･･そういうもんなんですね。

電気工免許有の方
電球って切れたばっかりって熱くないですか？熱いイメージがあって。私はチビのため
脚立の最高段使っても届くかどうかの位置に電球の取替え口ありました。落ちたら責任
取ってはくれないでしょう。たかがバイトに･･･。軍手とか使用したうえで交換ならまだ
理解します。事務のとき蛍光灯交換のおじさんそうでしたから。家の電球が切れた際に
交換する為、フキン越しに触りましたが熱かったので、そのアタマもありまして

その時お客さんいたんですよカウンターはさんだ所に。そんな時に電球替えしてもいいの
私がお客だったらいやだなぁ。

私って我儘ですか？他の仕事は迅速かつ清潔に行っているつもりですが。

836 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 14:02:13

>>835
確かに各店舗おかしな所はたくさんあると思います。

しかしあなたがまだ新人で全ての事の理由まで見えてないのもまた事実。
なぜこうしてるのか、理由をもう少し考えてみてはいかがでしょうか？
それでも分からない所は一人前になってから改善の意見を言えば良いと思います。
考える人は必ずお店にとって有益な人材になります。
がんばってください。
ちなみに電球取り替えはうちでは棒みたいな物を使ってます。

837 ：SK No.1店!? 準社：2005/05/31(火) 14:27:15

只今、業務監査中…
今回も隅から隅まで調べてるお

838 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 14:49:56

>>836
＞それでも分からない所は一人前になってから改善の意見を言えば良いと思います。

新人が疑問に思うフローはそもそもおかしい、ということもあるんだけどね。
「一人前」になったあとだと、洗脳されて気づかないことってのもあるもんだよ。
そういうのの汲み取りができない組織は滅びる。

839 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 15:29:09

>835
ってか、ここスカイラーク系列店のスレなんだが、835の店も
スカイラーク系の店なのだろうか？

電球の取り替えなんて、そんなに、しょっちゅうあるものじゃないし、
そんなにこだわる必要もないのでは？

接客業においては、マニュアル通りばかりでなく、臨機応変ってのも
時には必要かと思うけど。

840 ：835：2005/05/31(火) 15:42:18

>839　
スカイラーク系列店です。寿司です。
電球の件は普通であればこういった書き込みはしません。
ランチ時とアイドル時に入っておるためランチ時はトレーニングなんかできませんし
アイドル時になると帰ってしまうため、十分なトレーニングもなく、半分以下の把握
の上で一人フロアになる訳です。あちこち調べたくてもアイドル時とはいえお客さん
はいらっしゃいます。接客が最優先の為、補充ないしはパントリー内の仕事と接客と
同時進行できず･･･

ちなみにマニュアルはなさそうです。臨機応変に対応しているつもりでしたが･･･

さようなら

841 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 16:02:12

＞831
どこの業態の店なのかな？
だから、良く言っている意味も理解仕切れないのだが、
おそらく、ランチタイムとディナータイムでは客の
入り方が違うから（ランチの方が集中して客が入るでしょ）
ランチタイムはメモする？時間も節約しろってことなんじゃないかな。
ディナータイムは正確さ第一ってことでしょう。

時間帯によって仕事な内容に変化があることは、どこの店でも
多少はあるだろうと思うよ。
疑問の思うことは先輩に聞けばすむことだよね。

＞同じ時期に入った主婦さんはもうほぼマスターしたとのこと。
昼の時間帯と夜の時間帯とオーダー方法１つ取っても違うし。
統一して欲しい　希望。
カンペキ主義な人はここは向かないのでしょうか？
それとも頭が固いのか、私の。

要するに、仕事できないことを、ああだこうだと仕事の
内容の統一性のないことに転嫁しているだけでは？

842 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 17:57:27

さようなら

843 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 18:10:31

そもそも文章が端的で意味が伝わりづらい。
コミュニケーションとる力が不足してることが原因じゃないのか。
十分にあれば入ってる人に聞けば済むことだしね。

844 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 18:35:47

そうだね。
人の話に耳を傾けないﾀｲﾌﾟのようだし。
やめてもらった方が回りもありがたいかもね。

時々いるよね。
自分が仕事できないくせに、やたら仕事の内容とかに
難癖つける奴。
やめた後も「あんな奴もいたね」って語りぐさにされ
笑われるのさ！

845 ：sage：2005/05/31(火) 18:46:46

私はランチとディナーでオーダーのとり方は多少違うかな。
ＧＴだけど。
ランチにグランドメニューがたくさん入ってたりする時は、
１枚目の伝票をインとサラカンで分けて１品ずつとって、
残りを追加伝票で入れるとか。
８分なんて無理だもの。

846 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 18:53:21

＞840
十分なトレーニングがしてもらえないのは
スカイラーク系の業態全体の傾向かと思う。
それでも、食いついて頑張った人間だけ
が生き残れる世界だよ。
それが無理なら単なる負け犬だね。

マニュアルは必ず存在する。
従業員一人一人に配布されるものじゃないけどさ。
店のどこかにあるはずだから、仕事にこだわりたい
なら聞いてみれば。

847 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 19:02:13

>>845
同じ提供時間のごまかしなら先スキャンの方が楽なんじゃ？
そのオーダーのとり方純粋に興味がある。

848 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 19:08:16

いたよな、うちの店にも、こういう口ばかり・・・って香具師。
仕事ができない癖して、「こういうシステムは、おかしい」とか
「パートやバイトに、こんな責任ある仕事をさせるのはおかしい」
とか。
できるようになってから言えって思ったものだが、結局すぐにやめて
いった。

849 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 19:11:43

＞847
インとサラカンのメニューを分けるまではしないけど、
長い伝票は途中で送信して、残りを追加で入れるってのは
うちでもやってるよ。
ラッシュ時に長い伝票なんか入れたら店長に、どやされるし。

850 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 19:26:35

電球の交換の件ですが、どのように交換するなら貴方的にはＯＫだと思うのでしょうか。
電源を部分的に落として（しばらく部分的にでも暗くなるってことだよね）
或いは閉店してから交換ってこと（その間、電球は切れっぱなしってことだよね）

851 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 19:30:50

切れてる電球だったら、熱くないはずだよね。
切れた瞬間に「交換汁！」って言われたのなら別だけど、
そこまで素早い行動は、さすがに必要ないと思うし…

852 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 19:31:22

＞847
先スキャンは違法かと思うが、伝票分けだと
ある程度、合法なやり方でしょ。

853 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 19:35:43

小人さんなのでは

854 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 19:45:35

最初から提供時間を誤魔化す為に伝票分けるなら、先スキャンとあまり変わらないのでは。
うちも伝票分けるけど、ただ単にデシャップの人が見やすいように。
団体さんで長い伝票になっちゃう時ね。

855 ：845：2005/05/31(火) 19:46:16

私がＦＫ兼任ってのもあるんだけど・・・
４名様以上は、基本的に２名様＋それ以上で分けてる。
最初の２名様の料理が揃えばスキャンできるわけだから、
少しは提供時間の負担を軽くできることもあるかなぁと思って。

まぁ、料理によってどこのポジションに負担がくるか、
それが瞬時にわからないと、できないかもしれないけど。

ラーメン（イン）１＋ランチスパ２＋オムライスの４名様とくれば、
ラーメンとオムライスを先に送って、
ランチスパは追加伝票で入れてる。

856 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 19:47:49

どの料理にどのライスセットっていうのが、
デシャの人にわかりやすい為にってのもあるよね。

857 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 20:01:59

フロアが伝票フォローしてくれるなら、どっかんオーダーでもいいんだけど。
長伝打つ奴は大抵フォローしないし。
しかも、こっち(キッチン)にどのセットなのか聞いてくるし、持っていったのチェック忘れるし。

858 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 22:03:38

>>857
確かに。
キッチンにいる時のラッシュで、フロアの人間に対して
『それならお前もキッチンやってみれ！』って言いたくなることもしばしば。

859 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 22:12:53

ちょっと質問。
４名様以上は伝票分ける場合、超ラッシュで二人同時にオーダーを取ってた時「伝票Ａ→伝票Ｂ→Ａの追加」ってな感じに順番バラバラになったりしないの？
それともハンディにためておいて？追加と合わせて一気に送信ができるのかな？

860 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 22:18:28

>>858
んでキッチン側のミス（異物混入・提供遅れ）に対してお客に頭下げて
怒られるのはフロアに任せるって訳か。
キッチンって楽だよな。精神的に。

861 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 23:10:31

まぁまぁお互い様だし・・
キッチンは精神的に確かに楽だよ目の前に客いないからさ
けどお客様の安全守って
キッチリ料理出す緊張はあるよ

862 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 23:42:25

仕事内容に文句をいうのは良くないがサービス残業に関しては
言ったほうが良いぞ、新人

863 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 23:46:46

長い伝票にならないようにハンディ２個使ってるｗ
SAに1個置いといて、団体オーダーとったらSAに戻って半分をもう１個に入力して送信。
手間かかるけど、途中送信した時に「さっきのやっぱり変えて」って言われた時の混乱よりまだましｗ

864 ：新人：2005/06/01(水) 00:15:34

初日の日書けなかったんで初日と２日目のコトまとめて書きます☆
初日はまず案内の練習を３０分くらぃゃって、実際に何回か案内しました☆
中間下げやレジも教わりました。
中間下げでは、コップはお下げしちゃぃけなぃのに下げちゃったり、レジでミスってお釣り多く渡しちゃったり失敗だらけでした。
それで初日の夜、もうミスしたくないんでマニュアル書き写したり声に出して読んだりしました。
そのおかげか、２日目のバイトはミスしなかったです！
案内、シルバー提供、中間下げ、最終下げ、お会計全てスムーズにこなせました(*^-^)
バイトの先輩方にも『２日目なのに全部こなせてすごぃね』って言われてもっとやる気が出てきました☆
みなたん応援してくださってありがとうございます★
また書きにきます(^O^)/

865 ：FROM名無しさan：2005/06/01(水) 01:14:22

頑張ってるのはわかるんだけど小さい文字、ゃ　とか☆は叩かれる原因になりかねんからあまり使わないほうがいいかと思う。
人によってはキモいとか言われるかも。

でも頑張ってるのは偉いな。大抵３日目からオーダー取る練習すると思うから超頑張れ。

866 ：FROM名無しさan：2005/06/01(水) 02:04:00

まだ、イカれた客の応対してないから、ある意味幸せかもしれん。

うちに先週来た客、ヘルシーグリル注文しておきながら、
途中で「やっぱトリプルコンボにするわ」とか言い出して、
こっちがキッチンに頭下げて作ってもらってると
「料理出てくるのおせーよ、金払わないからな」とか言い出す始末。
で、なんとか説得して料理食べてもらった後、レジで
「すげーまずいメシ、こんなので金取るなんて信じらんね」
そう言いつつ、ラッシュの最中だってのに5人個別会計。
マジ、死んでくれって思った。

ま、こんなのは序の口だけど。
ガストの客はこんなもんさ。

867 ：FROM名無しさan：2005/06/01(水) 02:15:34

フロアはオーダーや料理提供ができてなんぼだからね。
まだ先は長いと心して取り組んでね。

868 ：FROM名無しさan：2005/06/01(水) 02:18:16

＞866
そんなドキュンな客のお守りがガストのフロアの辛いところ。

869 ：FROM名無しさan：2005/06/01(水) 02:20:41

>>864
ｷﾓｲ

870 ：FROM名無しさan：2005/06/01(水) 03:23:25

>>864
漏れは初日30分で一人営業だったよ。
まあ、モーニングだけど…

871 ：FROM名無しさan：2005/06/01(水) 04:30:18

>>859
順番バラバラにもなることあるよ。
それでも長い伝票よりは見やすく提供しやすい。
超ラッシュになれば提供時間８分なんて無理な話だから、
そんな時は仕事のしやすさ重視。

>>860
Ｆ出身のＦＫだけど、精神的に楽な場面が多いのはＫだね。
ただ、常にフロアからの要求にこたえるＫも辛いことは辛い。

872 ：FROM名無しさan：2005/06/01(水) 04:53:03

店長のばかー

Fは、お客と接することでプラスがある局面も存在する。
能力を発揮することでより楽しく仕事できる方は、F＞Kだと断言する。
DQNあしらってるうちに仲良くなっちゃうのも良し悪しだけどorz

873 ：FROM名無しさan：2005/06/01(水) 05:09:17

>>872
同意。俺もF出身のFKだけどフロアはとりあえず頭下げてりゃなんとかなる場合が多い。
しかしKは頭下げてもどうにもならん。頭下げて料理出るならいくらでも下げるっつーの。
ただKをやると気づくこともあるしさまざまだと思う。個人的感情としては
精神的ﾂﾗｽ→F　肉体的ﾂﾗｽ→K　どっちもﾃﾗﾂﾗｽｗｗｗｗ→店長って感じ。

874 ：FROM名無しさan：2005/06/01(水) 09:38:12

>>873
キッチンの方が覚えるのに時間かかるから
キッチン先、フロアー後のほうがいいと思う。
ベテランになってから、覚え悪いとクルーから言われ
ないで済む。

875 ：FROM名無しさan：2005/06/01(水) 16:27:05

今かららーくの
ルームサービスの面接だよ('A`)つ:･･･

876 ：FROM名無しさan：2005/06/01(水) 17:23:24

>>875

【ガスト】ルームサービス　RS ☆No.４☆
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1102522693/

877 ：875：2005/06/01(水) 18:02:42

>>876
誘導ありがと('A`)
まぁ落ちたけど

878 ：FROM名無しさan：2005/06/01(水) 18:33:55

落ちたのかｗ

879 ：FROM名無しさan：2005/06/01(水) 19:26:51

教える方はフロア先、キッチン後の方が楽だけどな。

880 ：FROM名無しさan：2005/06/01(水) 20:20:05

キッチンやってるうちにフロアの仕事も自然に理解していくけどな。
ただ、フロアはハンディやレジ打ったり、下げ物するだけじゃないから。
お客に食事を楽しんでもらえるように、最大限のサービスを提供するのがメイン。
こればっかは天性のセンスがものを言うと思うよ。

どんなDQNな客にも笑顔で応対、クレームにはひたすら頭を下げ、罵倒されても耐える精神力も必要。
トイレ掃除も辛い仕事の一つ。
とくに夜は酔っぱらい多いから大変な事になってる事多いし。
男の小便器に大が入ってたり、洗面所に嘔吐物が散乱してたり。
時々思い出して激しい吐き気におそわれる。

881 ：FROM名無しさan：2005/06/01(水) 20:34:59

全てにおいてセンスの問題

882 ：FROM名無しさan：2005/06/01(水) 20:47:05

ゲロ掃除してると自分までゲロはきそうになりますよ

883 ：FROM名無しさan：2005/06/01(水) 21:06:26

ミイラ取りが。

884 ：FROM名無しさan：2005/06/01(水) 22:30:24

店によって違うのかはわからないけど上がり作業の『バック』の手順わかる人居る？

885 ：FROM名無しさan：2005/06/01(水) 22:45:20

電球交換用の器具、置いてない店もあるの？
長い棒の先に、電球をつかむようなアームがついててさ。
高い場所でも楽に交換できる。当然素手で触らないから熱くない。

>>884
それはFKどっち？フロアならバックの片付けかなぁ。

886 ：FROM名無しさan：2005/06/01(水) 23:50:27

885
フロアです。
明日からのワースケ見たら『バック』ってなってたけどわからない。
1人営業だから聞く人も居ない。

887 ：885：2005/06/02(木) 00:41:38

>>886
むかーし上がり作業で見たような。最近見ない。
今はトイレ・駐車場・ゴミ・木板・定時・勤怠……くらいか？ウチは。
1人営業だから、営業中にあまりバックが片付けられないから、
上がり作業（＝営業を気にしないでいい時間）で集中して片付ける。
っていう事かな、と思う。違ってたらごめんね。自分もフロアです。

888 ：FROM名無しさan：2005/06/02(木) 01:20:27

888

889 ：FROM名無しさan：2005/06/02(木) 01:26:09

Midnightの人スタンバイ、その他いろいろ終了してから何してます？？
そりゃ掃除もすっけど、ホントの所、他の店の人は何してるか疑問で…
控室に居たりしてます？

890 ：FROM名無しさan：2005/06/02(木) 01:57:09

>>889
T.O.のチラシのはんこ押し
日報確認
日次レポート作成
その他色々。
やることは沢山あるけど、>>889は控え室に居たりするんだ。
暇な店だのぉ、うちは絶対㍉。いつでもお客がいるから。

891 ：FROM名無しさan：2005/06/02(木) 03:10:11

>>889
控え室で寝てる
ま、真冬限定だけどな。
春過ぎから冬の初めまでは忙しすぎてスタすらも出来ない

892 ：FROM名無しさan：2005/06/02(木) 08:48:19

>>891
東北か北海道の方ですか？
春先の冬眠から覚めたばかりの飢えた北海道民の相手をするのは大変そうですね。

893 ：FROM名無しさan：2005/06/02(木) 09:32:56

>>889
漏れのいる店、
ランチやディナーの連中スタンバイなんかしないし。
閉作もしないし、すべてのしわ寄せがナイトに来てるよ。
終わった事が無い。

894 ：FROM名無しさan：2005/06/02(木) 11:27:12

>>893
「無理だよｗ」って言って投げとけばイイジャン。
終わった事がないって事は、仕事に慣れてきてもこなせない量って事でしょ？

>>889
取り敢えず閉店作業終わらせて休憩。
オーダー入るまで休憩。
上がる2時間前ぐらいからスタとか洗い場やる。
それでもオーダーなかったらまた休憩。
もちろん忙しい時期、シーズンは一晩中オーダーが入るけど。

895 ：FROM名無しさan：2005/06/02(木) 11:46:54

禿しく「すかいらーくちゃんねる」ｷﾎﾞﾝﾇ

誰か作れYO

896 ：FROM名無しさan：2005/06/02(木) 14:10:36

なんかいい加減すぎて子供の遊びみたいな企業だな・・・

897 ：FROM名無しさan：2005/06/02(木) 16:06:42

以前は俺もマジメに閉店作業やったり、翌日のスタンバイしてたりしたが、
最近はテキトーにやるようになった。
終わらないものはそのまま。
ランチが潰れようが知った事じゃない。
案の定、毎日潰れてるが。

898 ：FROM名無しさan：2005/06/02(木) 16:28:22

今ゆめあんで面接ちゅう (′A｀)

899 ：FROM名無しさan：2005/06/02(木) 16:30:44

ホントの所は何処も一緒かなっ
うちは、2時までは平均3人居るし、多い日は4人居るから漏れは21時に入ってそっからｽﾀﾝﾊﾞｲ開始して、閉店作業は任せてる。で、遅くても4時までには全て終わらして5時ちょいまで休暇かな｛間にたばこぐらいは吸うけど｝
控室に居ても『ﾋﾟﾖﾋﾟﾖ』と『ﾋﾟﾝﾎﾟｰﾝ』聞こえるし

900 ：FROM名無しさan：2005/06/02(木) 16:38:37

＞『ﾋﾟﾖﾋﾟﾖ』と『ﾋﾟﾝﾎﾟｰﾝ』
そう。控室に居ても、何ら不都合はない。
GTなんだけど、システム入換え前の方が音も大きくて判別し易かった。
控室に居ながら「inとサラカン両方入った」とか「酒かドリンクバーだな」とか判ったし。

901 ：FROM名無しさan：2005/06/02(木) 17:40:39

注文とる時のハンディーって普通にマニュアルないんですか?
使い方もろくに教えてくれずに注文とれって言われても混乱する

902 ：FROM名無しさan：2005/06/02(木) 17:59:05

>>901
SKはある（他の業態は知らない）。

903 ：FROM名無しさan：2005/06/02(木) 18:05:42

>901
ガストもバーミヤンもあるよ。

904 ：FROM名無しさan：2005/06/02(木) 18:09:06

＞901」
ハンディの操作なんて「慣れ」が
大事でそんなに難しいものではないのでは？
分からないことは、仕事上がりにでも誰かを
つかまえて聞くしかないよ。

905 ：FROM名無しさan：2005/06/02(木) 18:31:54

RSのスレ埋め立てられてたんで、新スレ立てときました。
【ガスト】ルームサービス RS No.5【すかいらーく】
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1117704641/

906 ：FROM名無しさan：2005/06/02(木) 19:18:00

>>884
うちの店のあがり作業『バック』は、
簡単にいえば、サービスエリア（パントリー）内の整理整頓かな。
木板を拭いてキッチンに返す・シルバーを最大までつくる
余裕があれば、消耗品（ガムシロなど）の補充って感じ。

907 ：FROM名無しさan：2005/06/02(木) 19:30:30

>>906
え？(´ﾟдﾟ｀)それって普通に営業してる時に
随時補充したり拭いてKに返したりしてない？

908 ：FROM名無しさan：2005/06/02(木) 20:12:37

>>907
それが正解。
でも、ヘタレなフロアはやらない。
補充や木板拭きは、おしゃべりより優先順位が低いから。

909 ：FROM名無しさan：2005/06/02(木) 20:15:15

うちもフロアやけど上がり作業のバックは、足りない分のシルバー作って木板と半月板？ふいてキッチンに返してゴミ出しして終わり！

910 ：FROM名無しさan：2005/06/02(木) 20:31:32

検便ってどうやるの？

911 ：FROM名無しさan：2005/06/02(木) 21:19:27

>>910
先輩に聞け！(･∀･)
出来れば綺麗なお姉さんに

912 ：FROM名無しさan：2005/06/02(木) 21:59:49

上がり作業が配送っていう危篤な店があると聞いたんだけど、
まさか５分で配送やれって意味ではないよね。

ちなみに俺の中で一番悲惨だった上がり作業は
ゴミ・バット・段ボール・スタンバイ・ダスター・配送を２０分で、だったよorz

913 ：FROM名無しさan：2005/06/02(木) 23:30:28

土日祝50円加算ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
今までヨソのファミレスの
「土日祝は時給×円アップ！」
の求人広告を指くわえて見てたけど、これからは…！

914 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 00:09:54

マジで！！何処のファミレス？

915 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 01:58:17

>>895
http://otd2.jbbs.livedoor.jp/18338/bbs_plain

916 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 06:42:56

皮なしチキンのスタンバイ早くできる方法おせーて

917 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 06:49:23

うちは、皮向いてレンジボールに水を多少入れて、レンジへポンしてる。
っていうか、これ普通??

918 ：神奈川県の唯一衛生監査で落ちた店のキャスト：2005/06/03(金) 13:07:05

みなさんに聞きたいのですが、みんな噂好き？
もしそれで傷ついても、さらに言い続ける？そんなのどこの店舗でもそうなんですか？
俺には理解できません。つーかそのなかに店長やモデル級のひとがが混ざってたら収集つかないし。
つーか傷ついてます。まじうざいです。
みなさんの店はどうですか？

919 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 13:10:49

>918
一体何があったのやら。
噂好きな店長やモデル級の美人がいる店が
どうたらこうたら？？？

920 ：神奈川県の唯一衛生監査で落ちた店のキャスト：2005/06/03(金) 13:14:31

いや、単にほかの店も噂とか出回るのはやいのかなー・・・って(^_^;)
俺は噂で傷つきました(T_T)

921 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 13:57:45

子供かよ。。
つーかここは学生がメインだったか。

922 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 14:11:03

もうやめたが新人のとき上がりが洗い場でＴＭが気付いてくれるまでえんえんと続けた事あったな

923 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 14:37:09

>>920
県名と衛生のこと書いたら、あんたのこと特定されるぞ

924 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 14:50:25

そんなの分かって書いてると思われ

925 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 15:33:20

晒しage

926 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 16:27:42

今日から店長がかわった。
しかも新しい店長住んでるのが同じ町内ときたもんだ。
忙しいときとかに家まで乗り付けてきて駆り出されないか心配だｳﾎﾞｧｰ

927 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 17:15:39

今からバイト行ってくる。と言いつつなかなか家を出たがらないバイト３日目の漏れ。

928 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 17:22:24

>>918
噂ってか、うちには美人の若いねーちゃんが居るんだが、
こいつがアレでさ。
入ったｲｹﾒﾝみんな手つけるんだよ。
んで、それにのぼせた新人がそいつに入れ込んだ挙句に振られて
大抵店を辞めていくんだよ。
その糞女曰く、「私はあいつとは付き合ってないし、あいつが勝手に辞めただけ」。
そんで更に店の外じゃ、すぐにヤラせてくれる女が居るって話が広まってるから
大学生とか高校生とかの面接ばっかやたらと多い。
採ってもすぐ辞めるか食われて辞めるかの2択だしorz

こんなんだからうちは男手が増えない。
今32人の準社員のうち、俺含めて男が3人しか居ないよ('A`)

929 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 17:30:09

>>928
お前は辞めてないのな。ってことは食われてない＝非イケｍ（ｒｙ

930 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 18:13:44

>>928
その若いねーちゃん、いいねぇ。

こんな安い給料で仕事きついんだから
それぐらい適当に遊べないと割に合わないよ。

931 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 18:17:01

>>913
すかいらーくって、土日祝50円加算なかったのか？

よくそれで、週末や連休に準社員が出勤していたね。
私のところで土日祝加算がなかったら、週末や連休に
出勤する準社員が半減して、仕事にならないだろうな。

932 ：913：2005/06/03(金) 18:29:16

うん、今までなかった。@SK某店（ヨソは知らないけど）

933 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 18:43:41

>>929
おうよﾌﾞｻﾒﾝなF勤続2年目よ。
それでも2人の子持ちだけどなｗ

934 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 20:50:23

すかいらーくの女の制服はスカートですか？ズボンですか？

935 ：906：2005/06/03(金) 21:36:24

うちの店は木板はラッシュ後にまとめて返すことになってる。
シルバーや補充は、もちろん営業しながらもするけど、
それでも追いつかない場合。
おしゃべりできるほど、人員に余裕ないしね・・・
ランチメンバーが全員揃っても、ＦＫ合わせて４人しかいないから。

936 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 22:51:20

>>916
右手に（右利きの場合）チキン・・左手にトングで
剥がす最強バッチリ挟むことでべりっとサクサクいけます

937 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 22:52:36

あごめん逆だった

938 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 23:32:45

綺麗な姉さんに『検便のしかた教えて下さい』って頼んだら、
『じゃぁ～今日バイト終わったら家にきなよ☆』だって!!
アドバイスありがとうです

939 ：FROM名無しさan：2005/06/04(土) 00:22:12

>>934
すかいらーくで働きたい人？
制服チェックがてら、一度客として店の雰囲気を見てみるといいよ。
それから考えても遅くはない。

マジレスするとズボンだよ。

940 ：FROM名無しさan：2005/06/04(土) 00:32:57

>>938
あるあるｗｗ

941 ：FROM名無しさan：2005/06/04(土) 03:41:35

>>938
スカトロですか？('A`)

942 ：938：2005/06/04(土) 05:19:09

検便のやりかた教えてもらっただけで終わりました・・・

943 ：FROM名無しさan：2005/06/04(土) 06:00:33

当方ＧＴだけど、号数が上がる条件がまた変わったんだってね。
昨日、店長から初めて聞いた。
ＦＫできないと３号になれないらしい。
どんどんケチ度が進行していくね。

うちの店は勤務経験が長く、店の雑用を全てこなす主婦が全て３号にあがり、
唯一のフリーター３号だった彼女は、６号昇進を理由にＦＫを迫られても、
きっぱりと断ったらしい（そんなにＫが嫌なのか）

944 ：FROM名無しさan：2005/06/04(土) 06:58:30

うちの店長
寡黙なのかと思っていたら単なる人みしりや、しかも店長始めて１年。
全てにおいていっぱいっぱいな店長でした。

945 ：FROM名無しさan：2005/06/04(土) 07:45:22

>>943
まじ？FK出来ないと３号に上がれなくなったの？
もうずっと１号でいいや・・・orz

946 ：FROM名無しさan：2005/06/04(土) 10:00:01

自分３号だけどKできない

947 ：FROM名無しさan：2005/06/04(土) 10:17:57

グラッチェガーデンズの話をしようか･･･
↓

948 ：FROM名無しさan：2005/06/04(土) 11:59:46

責任押し付けられるのウザイから１号でいい

949 ：943：2005/06/04(土) 13:58:14

いつから変わったのかは知らないけど、
今後の昇進はそういう仕組みになったそうな。
ウソを言うような店長じゃないから、本当だと思うよ。

950 ：FROM名無しさan：2005/06/04(土) 15:42:55

え？
ガスト始めてから3年くらいK専でやってるけど、
先月から何の話もなく自給が20円上がってましたよ。
もうすぐ就職するしあまりうれしくもなくむしろ3年かかってやっと3号かよとか、複雑な心境ですな。

951 ：943：2005/06/04(土) 17:11:00

昨日に聞いた話だから、６月からなのかもしれないね。
うちも、先月にＫ専の人が３号にあがってるし。

952 ：FROM名無しさan：2005/06/04(土) 19:41:52

号数の条件が厳しくなるかわり、基本給が上がるって話じゃなかったっけ。
FKできないと3号でも1号に落とされるとか。

953 ：FROM名無しさan：2005/06/04(土) 20:57:01

基本給上がる意味ねーw

954 ：FROM名無しさan：2005/06/05(日) 00:16:13

昇給20円って少なすぎるよ。

955 ：FROM名無しさan：2005/06/05(日) 00:49:06

それで20円以上の仕事と責任が増えるんだもんな

956 ：FROM名無しさan：2005/06/05(日) 01:10:13

最近スレの進行速いね。

957 ：FROM名無しさan：2005/06/05(日) 01:12:01

今以上に仕事が増えるんならやだ
ずっと１号でいいです

958 ：FROM名無しさan：2005/06/05(日) 01:35:48

社員がやるような仕事をいろいろやらされる。
すかいらーく系列はすごいと思った。

959 ：SK No.1店!? 準社：2005/06/05(日) 05:50:35

普通の企業なら正社員になって給料UPは嬉しいけど
この業界はホントにバイトでやってんのが気が楽
一生①合でよいよ。

960 ：FROM名無しさan：2005/06/05(日) 19:52:28

ガストラーメンがレンジだけの調理にも関わらず、バーミヤンラーメンよりも大分高価な件について。

961 ：新人：2005/06/05(日) 19:59:52

今日でバイト４回行ってきた。
みんなは何回目くらいで研修生バッヂ、または新人扱いされなくなった？

962 ：FROM名無しさan：2005/06/05(日) 20:01:09

ガスとラーメンはレジだけなんだ？

963 ：FROM名無しさan：2005/06/05(日) 20:01:28

たべたことないけど

964 ：FROM名無しさan：2005/06/05(日) 20:02:03

ガストラーメン、美味しいの？メニューの中で浮いてるよねｗｗ

965 ：FROM名無しさan：2005/06/05(日) 20:03:23

ハエも浮いてるよね

966 ：FROM名無しさan：2005/06/05(日) 20:10:47

>961
うちの店では研修生の表示が、はずされるのは
平均して半年位。
長い人は一年位付いてた人もいたっけ。

967 ：FROM名無しさan：2005/06/05(日) 20:43:53

>>961
外せ外せと言われながらも、
自分では一人前だと思っていなかったので、
結局研修生を外したのは9ヶ月後。

968 ：FROM名無しさan：2005/06/05(日) 22:53:50

半年で6号になったけど、別に大変じゃないよ！

969 ：FROM名無しさan：2005/06/05(日) 23:05:52

俺も半年で６号になった。ＲＳしかできないのに…
まあ店によるんだろうね。
まわりから白い眼で見られないよう、明日からより一層精進いたします…。

970 ：FROM名無しさan：2005/06/05(日) 23:22:32

RSは、ちょっとFやKと基準が違うよ。

971 ：FROM名無しさan：2005/06/06(月) 00:22:40

ｺｿｯﾄ仕事できない人と同じ時給はやだなｺｿｯﾄ

972 ：FROM名無しさan：2005/06/06(月) 01:24:29

本当に仕事出来るなら時給上げてくれるだろうよ。
上げてくれないってことは言わずもがな。

973 ：ガスト新人：2005/06/06(月) 01:38:29

ガストにも研修生バッヂほしい。
なくてもお客さんに新人ってばればれだけどさ。

974 ：新人：2005/06/06(月) 02:55:39

973
あたしもガストの新人だけどバッヂ（名札？）に研修生って書いてあるよ。

975 ：FROM名無しさan：2005/06/06(月) 03:07:46

SKだけどテプラで研修生って文字印刷して名札に貼ってるよ

976 ：FROM名無しさan：2005/06/06(月) 09:49:02

2年目でF.K.RSやってて1号。同時期に入りＫしか出来ず俺が出来る詳細実棚、一般発注、閉店作業が出来ないｱﾌｫが３号。ﾏｼﾞ氏んでくれ。

977 ：FROM名無しさan：2005/06/06(月) 09:52:55

>>976
店長に嫌われてるんじゃねーの？ｗ

978 ：FROM名無しさan：2005/06/06(月) 10:12:53

>>977
俺が嫌われてるというよりｱﾌｫが好かれてる感じ。
従業員の間では「なんであいつが3号なんだ？」と思われてる。

979 ：FROM名無しさan：2005/06/06(月) 10:42:56

ここのバイトは高熱なり急病でも出勤すべきばしょなのですか？
パートさんに「人がいないから･･･出てくれない？」と言われました
「ふらふらでもいいのですか？」と聞いたらだまってしまいましたが。
過酷な職場ですね。

980 ：FROM名無しさan：2005/06/06(月) 11:15:13

今日お店に行ったら毎月配布されてくる『大輪』があった
あの表紙に顔写真載った事ある人いる？？何気に女の人ばっかり写ってるけど、可愛い子居ないね…(-.-;)ﾎﾞｿ
そして………………………

1000取りスタート(^O^)/

981 ：FROM名無しさan：2005/06/06(月) 11:43:15

>>979
そんなの自分で判断して。
できなかったら、お父さんやお母さんに聞いたほうがいいよ。

982 ：FROM名無しさan：2005/06/06(月) 11:45:52

あれ？980が透明あぼーんされてた。次スレよろしく>>980

すかいらーく系列店でのアルバイト!　13店舗目
すかいらーく、ガスト、夢庵など、らーく系列店でのバイトについて語りましょう。

すかいらーくのサイト
http://www.skylark.co.jp/

前スレ
すかいらーく系列店でのアルバイト!　12店舗目
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1114241068/
次スレは>>980がたてて下さい。

関連スレ
【ｹﾝﾄ】バーミヤン集合！Part11【ﾆﾗｶｯﾄ】
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1112480339/
【ガスト】ルームサービス RS No.5【すかいらーく】
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1117704641/
【やっぱり皆】藍屋2.5店舗目【味ごよみがお好き】
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1115736273/
ジョナサンでバイトしてる人～集まろう～part7
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1096280948/

よくある質問
Q：給料日はいつ？
A：すかいらーく・ガストは月末締め翌月15日振込。15日が土日祝日の場合はその前日。
Q：検体(検便)あるの？
A：冬場は2～3ヶ月に一度。夏場は毎月あります。
Q：4Sって何ですか？
A：整理･整頓･清潔･清掃

個人情報には気を付けましょう。

983 ：FROM名無しさan：2005/06/06(月) 16:28:52

店舗改装＝準社入れ替え

全員１合でゴーゴーゴーゴーゴーゴーゴーゴーゴーゴーゴーゴーゴーゴーゴー

984 ：FROM名無しさan：2005/06/06(月) 18:08:42

スレ建て挑戦してくる。

985 ：FROM名無しさan：2005/06/06(月) 18:10:15

できたよ。
次スレ
すかいらーく系列店でのアルバイト!　13店舗目
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1118048981/

986 ：FROM名無しさan：2005/06/07(火) 02:53:46

埋めないか

987 ：FROM名無しさan：2005/06/07(火) 03:28:53

実際店長に好かれると号数あがるよね。
私へっぽこぴーだけど３号になったもん。
ありがとう店長。Ｋしかできてないけど。

988 ：FROM名無しさan：2005/06/07(火) 18:03:17

フライヤーの油交換に5時間かかった（´・ω・`）

989 ：FROM名無しさan：2005/06/07(火) 18:25:59

>>980
自分の店の子が載ったけど、写真が下手なのか印刷が悪いのか、
実物より数段劣る出来だった。
本当は美人ちゃんなのに。

990 ：FROM名無しさan：2005/06/07(火) 18:34:39

バイトさん達、教えてください。
ガストのアイスコーヒーってどこのメーカーの物でしょうか？
おいしいので、うちでも飲みたい。

991 ：FROM名無しさan：2005/06/07(火) 22:32:43

新人のトレーニング疲れた・・メモ帳・筆記用具持たない
言われたことキッチリ覚えられないでしょう・・と思うんだけど
まずINからってことで流れを教えました
とにかく修羅場になってもポツ～ンとしないように
食材の定位置・冷凍庫・冷蔵庫内の定位置を教えました
あと洗い場・・これだけわかっていたなら
修羅場になってもつかいっぱしりはできるよね
あとは手順書をどれだけ理解できるか人少ないから
辞めてもらいたくないので考えたあげくこうしてみた

992 ：FROM名無しさan：2005/06/07(火) 22:38:05

私も１ヶ月未満のしんじんですが、メモ徒労としない奴は、あまりやる気
ないんではないかと思います。
私は、仕事早く覚えたいので、メモとペン持ち歩き簡単に書いて
時間のあるときに、きちんと書き写ししてます。
一度｢仕事覚える気あるのか」と聞いた方が良いと思う。

993 ：FROM名無しさan：2005/06/07(火) 22:45:35

紙に書こうが書くまいが覚えようと思えば覚えられる。
覚える気がなけりゃ紙に書いたって覚えない。

というか紙に書くとオーダー時にいつまでもそれ見てるﾔｼ多いから
俺はあまりお薦めしないね。

994 ：FROM名無しさan：2005/06/07(火) 23:41:08

書いたもんはあ！とアタマが真っ白になった時の
ためだもんおまじないみたいなもんかな

995 ：FROM名無しさan：2005/06/07(火) 23:47:42

意味が分からない

996 ：新人：2005/06/08(水) 00:28:28

私はメモはとりませんよ。やる気がないとかじゃないですけど、私の場合メモより、その時教えてもらった事をしっかり頭にたたき込んで覚えます。まだバイト５回しか行ってませんが大体覚えましたよ。

997 ：FROM名無しさan：2005/06/08(水) 01:16:36

私も新人の時メモ取らなかったな。
頭の中で２、３度シュミレーションする。
フロアだから覚えることは少ないんだけどね。

998 ：FROM名無しさan：2005/06/08(水) 01:17:52

私のいたＧＴでは「メモなんかしている暇はない。一度で頭にたたき込め！」
って指導されたので、とにかく必死に覚えようとついて行ったって感じだった。
おかげで３日目には独り立ちできたけど。（ちなみにフロア）

現在はバーミヤンのフロアにいるけど最初、今度は「メモをしろ！」って言れた。
でも、ＧＴとかぶる内容がほとんどで、別にメモは必要ないんですけどって感じだったな。

999 ：FROM名無しさan：2005/06/08(水) 01:28:25

頭のイイ人はメモしなくてもイイと思うけども、
普通の人は一応メモくらい用意しておいた方がいいと思う。

1000 ：FROM名無しさan：2005/06/08(水) 01:47:24

1000

1001 ：１００１：Over 1000 Thread

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