大戸屋

1 ：FROM名無しさan：05/03/14 23:55:44

結構大変？
語ろう

2 ：FROM名無しさan：05/03/15 01:29:51

ありえない大変さ。
すっげー鍛えられた。

3 ：FROM名無しさan：05/03/15 07:46:57

お盆が重いよね
腕と肩の筋肉が鍛えられる

4 ：FROM名無しさan：05/03/15 23:29:10

一番重いのは
『本にがり豆腐とチキンのトロトロ煮』じゃね？

あー昇給できっかなあ…。

5 ：FROM名無しさan：05/03/16 00:42:12

トロトロに重いね
あの緑の器が……

6 ：FROM名無しさan：05/03/16 03:00:42

誤って腕のせではなく指でお盆を運んだときは
親指に痺れが一週間残ったさ。

なんつー名前なんだろうね、あの緑の器。

7 ：FROM名無しさan：05/03/16 23:59:12

お客さんいっぱいでたいへんあげ

8 ：(@益@)：05/03/17 01:19:59

(@益@)

9 ：FROM名無しさan：05/03/17 08:04:27

大戸屋って味噌汁がまずいよね

10 ：FROM名無しさan：05/03/17 16:49:08

なんか店がいっつも混んでいる

11 ：FROM名無しさan：05/03/17 21:43:20

きついけど時間があっというまに過ぎるから
それが救いか

12 ：FROM名無しさan：05/03/19 13:41:58

飲食関係、時給２０００円ならやってもいい

13 ：FROM名無しさan：05/03/19 20:06:55

楽な支店ない？２３区で

14 ：FROM名無しさan：05/03/19 20:13:22

>>9
いや、ご飯が最低

15 ：FROM名無しさan：05/03/20 20:38:44

賄い事情はどうなの？おせーてください。

16 ：FROM名無しさan：05/03/21 00:55:07

何が聞きたいの？
具体的に。

17 ：FROM名無しさan：2005/03/21(月) 10:59:46

体育会系の俺には向いてますか？

18 ：FROM名無しさan：2005/03/21(月) 11:40:20

>>17
向いてない

19 ：FROM名無しさan：2005/03/22(火) 16:17:08

>>17
キッチンとかやたらメッタら声出ししてっから
いけるんじゃね？

20 ：FROM名無しさan：2005/03/23(水) 19:11:20

age

21 ：FROM名無しさan：2005/03/23(水) 19:32:49

>>19
プッ

22 ：FROM名無しさan：2005/03/24(木) 18:20:39

トロトロ煮の皿はうずまきって呼んでるよ！！

23 ：FROM名無しさan：2005/03/24(木) 21:17:55

まかないは半額で好きなものが食える
ごはん大盛りは無料
トッピングは半額にならず。
うまいけど、何回も食えばさすがに飽きる
大戸屋の味みたいなものがあるからね

24 ：FROM名無しさan：2005/03/25(金) 21:44:07

age

25 ：FROM名無しさan：2005/03/28(月) 17:35:16

たいへん

26 ：FROM名無しさan：2005/03/28(月) 23:44:36

ぶっちゃけ、賄いなんて、すっ呆けてればタダだぜ
ってか、店長が払ってなかったから、オレも払ってない
ドリンクもトッピングもオリジナルメニューも賄いはタダ
ノーマネーでOK
でも、店によると思う。接客が３流の店は店長も３流
よって、従業員のしつけがなってない。よって賄い無料

27 ：FROM名無しさan：2005/03/30(水) 04:52:21

まあ、ハンディで打たなければわからないしね
うちはちゃんと払うけど

28 ：FROM名無しさan：2005/03/31(木) 01:39:12

雑穀雑炊が賄い料金にならないことに愕然
食うんじゃなかった

29 ：FROM名無しさan：2005/03/31(木) 17:06:57

雑炊うまい？　俺は食ったことないな。

以外と丼系がうまい。作る人の技量にもよるけど。
親子丼、さんま明太、鳥カラ
おすすめ

30 ：FROM名無しさan：2005/03/31(木) 20:55:22

俺もキッチンやってた。今までやったバイトで一番、社員にキレラレまくったよ。
忙しくても、慣れると楽なんだよね。大戸屋の社員は、見た感じまともな人間いないな

31 ：FROM名無しさan：2005/03/31(木) 21:47:26

キッチンはきついね
慣れないうちはできないのが当たり前なのに、
明らかにキャパ越えの仕事量を求められる。
まあ、慣れて効率よくなればできることだから
数ヶ月やめずに続けられれば相当鍛えられるのは確か。

ホールもキッチンに比べれば楽だけど、忙しいときはやばい。
目の回りそうな忙しさってのを実感できる
高めの自給とまかないが美味しいのが救いかな

32 ：FROM名無しさan：フリーター暦06/04/01(金) 19:46:03

うん。大戸屋社員はほんとカスばっか
大戸屋で働いて、まともな社員に会ったことない。
バイトの方が人間できているのは確か

33 ：FROM名無しさan：フリーター暦06/04/01(金) 20:02:49

俺は良い社員ばかり見てるなあ。
厳しいけどちゃんと筋の通った厳しさというか。
店によってずいぶん違うみたいね

34 ：FROM名無しさan：フリーター暦06/04/01(金) 20:33:12

都内と地方の店では、まるで違うね。
神奈川の県境の店に行ったけどホールの女、ペチャペチャ喋ってばかり。
楽でいいね、客が少ないところは。

35 ：FROM名無しさan：フリーター暦06/04/02(土) 00:49:32

下流社員はまだまだ、人間まともな方じゃない
でも、店長クラスからはヤバイぜ
１年間バイトしてたけど、店長降格をあちこちで耳にした
しかも、降格理由がバカげている
SV、部長クラスは人間捨ててますよ

36 ：FROM名無しさan：フリーター暦06/04/02(土) 02:15:07

ぜひ降格理由を。

37 ：FROM名無しさan：フリーター暦6年,2005/04/02(土) 18:42:56

確かに、くだらない降格理由だ

38 ：FROM名無しさan：フリーター暦6年,2005/04/03(日) 02:04:36

うちの店長もばかだし。。。

39 ：FROM名無しさan：フリーター暦6年,2005/04/03(日) 22:17:25

三軒茶屋店の店長・○本接客最悪。

40 ：FROM名無しさan：フリーター暦6年,2005/04/04(月) 03:00:14

バイトしよかなと考えてるけどおすすめ？？

41 ：FROM名無しさan：フリーター暦6年,2005/04/04(月) 09:52:30

かなりきついよ

42 ：FROM名無しさan：フリーター暦6年,2005/04/04(月) 10:03:11

店による
郊外は楽すぎw

43 ：FROM名無しさan：フリーター暦6年,2005/04/04(月) 12:26:59

皿洗いってホールがやるんですか？
手荒れがひどいもので水仕事はつらいんです(ﾉД`)ｼｸｼｸ

44 ：FROM名無しさan：フリーター暦6年,2005/04/04(月) 22:42:56

洗浄はキッチンの仕事。
一時的にならホールがやることもあるけど
まず頼まれないよ。
ましてや新人さんに…

45 ：FROM名無しさan：2005/04/05(火) 10:59:13

>>44
まじですか。
バイトやってみようかな。。

46 ：FROM名無しさan：2005/04/08(金) 11:34:02

大戸屋はやめとけ

47 ：FROM名無しさan：2005/04/08(金) 14:00:19

>>46
なぜですかね？？
大戸屋は身体に配慮したメニューで、
おいしいしお店もきれいでオシャレだから
いいなーと思ったのですが。。

48 ：FROM名無しさan：2005/04/09(土) 02:40:14

店の中見て、きれいと思うか？
よ～く見てみると、虫がとんでます。
あなたはキッチンの裏側を知らない。
落ちた肉とか平気で揚げます。
まぁ～どの飲食も言えることか！！

49 ：FROM名無しさan：2005/04/09(土) 09:27:26

そうなんですか(ﾟДﾟ；∬ｱﾜﾜ･･･

50 ：FROM名無しさan：2005/04/10(日) 00:26:02

いやいやいや、店によるとおもうよ
48みたいなことすると(社員ではなく)マネージャーに何言われるか…ｺﾜ
顔をさわっただけで手を洗ってこいと言われてるみたいから

まあ、きれいでオシャレだって思ったんだよね
心配ならもっかいバイトしようとしてる店舗行って
どーいう感じか確認してみては

51 ：元社員：2005/04/10(日) 08:31:24

大戸屋でのバイトはやめたほうがいい。
仕事きつすぎ。社員まともなの居ないし、ＳＶもろくなのいない。
ホールだと年配のババァがいる事おおい。
３店舗で働いたが２店舗はババァいた。
しかもヒステリックの仕切りたがり屋さんでした。
ここで働くならよそをすすめます。

52 ：FROM名無しさan：2005/04/10(日) 12:21:33

>>51 私も元社員です。私の場合、７店舗勤務して体壊して退職しましたが、
上司やバイトさんには恵まれてました。
でも、バイトさんは時給のわりには大変だというのは納得です。

53 ：FROM名無しさan：2005/04/11(月) 00:14:05

>>51
正解。大戸屋で働くと人間不信になる
社員が一緒になってバイトの悪口
店長も一緒に悪口
バイトは社員の悪口
お互いの悪口の言い合い
誰を信じて仕事していいか分からなくなるよ

みなさん大戸屋は表面上ではおいしく、安く良いお店なのかもしれない
でも、裏はドロドロした職場です
これから働こうなんて思ってる人は、もう１度考えなおして下さい

もっと時給が高くて、簡単なバイトが存在すると思いますから！

54 ：FROM名無しさan：2005/04/11(月) 01:32:00

キッチン１年間やってたよ。
できるようになると何も言われず、やりたい放題だよ。
自給の割には、糞忙しいからアルバイト入ってもすぐに辞めちゃうし。

55 ：FROM名無しさan：2005/04/11(月) 23:08:56

ホールの女の子とやりたい放題

56 ：FROM名無しさan：2005/04/12(火) 15:56:22

キッチンは具体的にどのような仕事から始めるんですか？
やっぱ皿洗いからですよね？

57 ：FROM名無しさan：2005/04/13(水) 01:42:50

どこも飲酒系は入れ代わりが激しいみたいですね。。みなさんの説得？に従いというか別のバイトやりたいのでやめます。
ありがとうございました(__)

58 ：FROM名無しさan：2005/04/13(水) 13:14:07

まともな女性なら、スタバとかのほうがいいんじゃあないの?
イケメンいるし。
どMなら別にいいけどw

59 ：フーチャン：2005/04/13(水) 20:19:20

若菜って店長まだいるの？

60 ：FROM名無しさan：2005/04/14(木) 05:49:31

大戸屋が酷いと思った点

１．あまりに人がいなくて、８時間休憩なしで働いた事があった(辛かった)

２．平日の夜のピークタイム(１時間の売り上げ６万くらい)の時に、店長が
倒れて、事務所でピクリともしなかった。おかげでキッチン３人(料理２人、洗浄１人)
で営業した。→無理だよ。

３．アルバイトだけで営業する時があった→問題起こったらどうすんだよ？？

４．近くで花火大会があり、店が意味わからないくらい忙しかった。
キッチンのメンバー、濡れとフランチャイズの研修生と洗浄の新人。
料理の頭、４０分くらい。社員に電話しても出ない。

５．店長がバックレた。

６．大戸屋の教育指導の奴らはうざすぎ！作った料理に対して、角度が違う
とか言ってくる。教育指導の奴らは、ピークタイム回せないよ。威張り散らしてるだけ

７．怒鳴りまっくて女の子が何人か泣いて辞めた。

８．店によるが、常に人数がマイナス。歩いて家帰った事あったなー。

９．店の鍵をアルバイトに預ける

61 ：FROM名無しさan：2005/04/14(木) 12:20:41

酷いよね
漏れも似たような経験した
新人だらけのシフトとか、
店長の不祥事（小口の金でパチンコ行った）
新人のうち、２人に１人は２日目にばっくれる

あのバイト１年以上続けられたら、人間腐るよ。

62 ：FROM名無しさan：2005/04/14(木) 20:45:35

えっと、大学3年の関東住みです。
飲食の経験ないのですが、友達がｵｵﾄﾔでバイトしてて誘われています。
他にファストフード？も誘われているんで、悩んでます。

飲食系だったら、どこのバイトがよいと思いますか？
カフェ抜かして。ちなみに、♀っす。

63 ：FROM名無しさan：2005/04/14(木) 21:28:58

>>62
キャバクラのボーイ
大戸屋なんかよりも勤務時間が短いし、環境でいったら大戸屋なんか
よりよほどマシ
大戸屋いったら夜中の１２時まで働いたのに、次の日は８時半出勤
なんてことを連日で平気でさせられる

64 ：６３：2005/04/14(木) 21:31:32

>>62
ああ女の人か、すまん
でも女の子でもキャバのウェイトレスできるよ
スーツもってればおすすめ

65 ：FROM名無しさan：2005/04/14(木) 21:43:17

>>62
ブサイクが選んでんじゃあねぇよ!

66 ：FROM名無しさan：2005/04/14(木) 23:12:05

>>62

友達がいるんだったら、溶け込みやすいしいいんじゃない。
けど、君が大戸屋辞めたくなった時に困るかもね。友達に
マターリしてるのか忙しいのか聞いてみな。一日の売り上げが
４０万後半以上の店は忙しいよ。５０万以上だったら、話してる
余裕すらないな。店長が、まともな人あんまりいないから、交通費
とか何ヶ月も未払いの場合もあるよ。飲食は慣れると楽だけど、慣れるまで
が辛い。

67 ：FROM名無しさan：2005/04/14(木) 23:33:17

しかし大戸屋のなんでもかんでも手間を料理にかければいいって
考えは辞めてほしいよね
そのせいでわれわれがどれほど苦労しているか
どんどん面倒になっていく
そのうち魚も自分達で釣ってこいとか言われかねん

68 ：FROM名無しさan：2005/04/14(木) 23:47:23

うちの大戸屋は人材には恵まれてる！！
一年に何回も理由つけてみんなで飲みに行くし。
実際仕事はきついけど仲良しだから辞めないでやってけてるよ。
人間関係の良し悪しは店によって完全に分かれるね。
大戸屋の仕事こなせるようになればどこの飲食店も出来るように
なると思うのは私だけ？

69 ：FROM名無しさan：2005/04/15(金) 00:37:24

>>68
仲良しなわけねぇ～だろ
裏（事務所）では何言われてるか知ってんの？
あんなハードな仕事だ！他人の意味ない動きに不満がたまるんだよ
そして、自分は働いている時に、事務所で悪口
悪魔の店だよ
あそこで３年働いているヤツ（社員含）は人間のクズばっかだよ
見積はクズの支配者

70 ：FROM名無しさan：2005/04/15(金) 00:55:39

まえやっていた店は９時台になんか混み出すんだよ
サラリーマンがどかどか来やがった
そしてみんなイライラしだす
あんな時間に混み出すとダウン作業が遅れて帰りが遅くなる
閉店間際とかもチマチマ混む
「家で食えよ、バカリーマンども」って当時は思っていた
けどやはりお客さんだし声に出して不満が言えないのがつらかった

71 ：FROM名無しさan：2005/04/15(金) 03:01:14

>>67

全くだ。昼はフライヤーが辛い。寒くなるとアオリが辛い。
焼き場は左右がちゃんとしてると楽だけど、左右の一方でも終わってたら
ヘルプしないといけないから辛い。サイドメニューいらないんじゃないの？
おすすめもうざい。たまに来る本部の人間が一番うざいけどね。

72 ：FROM名無しさan：2005/04/15(金) 18:28:34

>>71
あいつらはマニュアルだけの人間だ
応用が利かないただのバカ社員

73 ：FROM名無しさan：2005/04/15(金) 23:21:53

>>70

バカかお前？
客に来るなとか言えるわけねぇ～だろ！
ただでさえ糞飲食なんだから

74 ：FROM名無しさan：2005/04/16(土) 01:20:46

>>72
本当にマニュアル人間ばかりだよね
ここの社員って
なんか矛盾とかにすぐ気付くタイプの社員はすぐ辞めていくよね
それが正解だけどね

75 ：FROM名無しさan：2005/04/16(土) 01:43:55

まあね。
教育指導の奴らが、ピークタイムにワンポジ回してる所見たことねーな。
料理作る人数、基本は３人なのに更に教育指導奴１人が入ってきて、
ああだこうだ言うからうざいな。角度とかやたら気にするし。
みたかんじうまそうだったらそれでいいんじゃん

76 ：FROM名無しさan：2005/04/16(土) 02:31:17

教育指導のやつら確かに、料理はちゃんとしてるかもしれないね！！
でも、基本方針の「すばやく提供」ってことが出来てないよね
あんなノタクタやってたら、提供時間２０分いっちゃうよ

ここの株価も下がってきてるし、この会社終わったな！！
社員サンもそろそろ転職先考えたほうがいいのでは！？
まぁ～ここの社員は働くところがない人間の集まりだから、無理だろうけど

77 ：FROM名無しさan：2005/04/16(土) 02:56:12

いや社員の人だって被害者なんだから
そういう言い方はかわいそうですよー
しょせん使い捨て扱いだから

78 ：FROM名無しさan：2005/04/16(土) 03:27:40

そうだね。かわいそうかも。
上の人間がバカだから、下の人が苦労するよ。
本部の人間は楽そうだね。営業してる社員がかわいそう

79 ：FROM名無しさan：2005/04/16(土) 04:04:28

下の人間も十分バカだよ
嘔吐屋、社員一丸となってバカまっしぐら

80 ：６２っす。：2005/04/16(土) 21:38:33

♀ですが酒絡みの仕事はしないつもりですわ。
大戸屋に今日行ってまいりました。トレーニーさんの対応丁寧でよかったです。
ただ、確かに食事提供までが20分以上かかってたかな。

ココ、社員ってそんなに大変なんすか？？バイトねたからそれちゃってるけどもー。

81 ：FROM名無しさan：2005/04/16(土) 21:42:23

>ただ、確かに食事提供までが20分以上かかってたかな。
マジで?

客怒り出すぞｗ

82 ：FROM名無しさan：2005/04/17(日) 08:02:30

俺は深夜の仕事をしてる関係上、朝１０時とか開店直後に行くことが多いからぜんぜん気にならない。
ちょっと遅くても、どうせ疲れてるからゆっくりできていいし。
でも、前にやっぱり開店してすぐに行って定食のほかにひじきを頼んだらやたら時間かかってたな…。
あれは仕込みとかに時間がかかるのか？

83 ：FROM名無しさan：2005/04/17(日) 14:48:38

>>82
黒豆ひじきかな？
あんなのレンジで１０秒やるだけだよ

84 ：FROM名無しさan：2005/04/17(日) 17:35:46

>83

いや、解凍してなかったんじゃねーの？

85 ：FROM名無しさan：2005/04/17(日) 17:38:30

>>81

２０分提供が当たり前の店になりつつある
だから、大戸屋では２０分待つ覚悟がなければ来店する資格がナイという
ことになる
セッカチは松屋や吉野家行けよ

86 ：FROM名無しさan：2005/04/17(日) 22:26:36

大戸やでバイトしている人しかわからんと思うけど
バットなんていちいち全部洗わなくてもよくない？
よほど汚れているヤツじゃないかぎりさー
ほんと無駄な作業が多いよね
ほんと屑ばっか

87 ：FROM名無しさan：2005/04/17(日) 22:56:44

大戸屋のキッチンを１年半やってました。
去年の１２月頃から、就活があったため辞めました。
就活終わりバイト再開しようとおもっているのですが、４件連続で
落ちてしまいましたorz。また、大戸屋で働こうと思っているのですが
店舗変えても元いた店にバレませんか？データとかやっぱり本部にあるため
ばれますよね？教えてください、エライ人。

88 ：FROM名無しさan：2005/04/18(月) 09:31:03

>>87
赤い看板の牛丼屋ならまず間違いなく採ってくれるぞ。
てゆうかお願いです、来てください。とにかくどこも人手不足なんで…。

89 ：FROM名無しさan：2005/04/18(月) 18:55:32

ここの制服はまったくかわいくないな
興奮せんぜよ
デニーズのピチピチパンツをみならっていただきたい

90 ：FROM名無しさan：2005/04/18(月) 18:59:41

>>89
デニはスカートだべぇ?

91 ：FROM名無しさan：2005/04/18(月) 20:11:08

いやたまにピチピチパンツはいている女店員いるよ
おしりがぷりぷりしてとてもエロい
○黒駅前のデニでこの前も見た！

92 ：FROM名無しさan：2005/04/18(月) 21:04:56

荒れてんなー
うちの店は一日30万ちょいで、割とまったり
ピーク時は忙しいけどね。

４０とか５０ってマジ？
一日中ピークタイムみたいなもんじゃないか。ありえん

93 ：FROM名無しさan：2005/04/19(火) 00:29:22

ジョイナスとか新横浜とかじゃん

94 ：FROM名無しさan：2005/04/20(水) 13:44:53

>>92
30万ちょいでもけっこういそがしくない？

95 ：FROM名無しさan：2005/04/20(水) 16:40:03

大戸屋はフライパンでカツを焼く！？
ttp://blog.livedoor.jp/chartreux/archives/19461662.html

96 ：FROM名無しさan：2005/04/20(水) 19:01:36

禁煙にして欲しい。
混んでるときは喫煙者がいるので行かない。
喫煙者は食べてからも居座って店の回転悪くなるよね？
非喫煙者は寄り付かなくなるし喫煙ＯＫでいいことないと思うんだけど。。
飲食店で喫煙できるところってオーナーが喫煙者なんだよなー。
大戸屋の場合は経営陣に喫煙者が多いとみた！

97 ：FROM名無しさan：2005/04/20(水) 20:27:40

＞96さん　
前に私が働いていた大戸屋では、完全禁煙にしたら売上が徐々に落ちました。
だから、全店禁煙にはできないんじゃないのでしょうか。それと、レジうってる
時に、女性から「この店禁煙になっちゃったの？」ってことをなんどか言われま
した。女性って喫煙者でも仕事場でたばこすいずらい人ってわりといるから、よく
来店していたお客さんをみなくなったよ。

98 ：FROM名無しさan：2005/04/20(水) 22:19:20

ここでバイトしようかと思ってるんだけど色んな意味できつそうだね…。
前にご飯食べに行ったときは
定食が半分以上食べ終わった頃にサラダがきてﾎﾟｶｰﾝだったよ

99 ：FROM名無しさan：2005/04/20(水) 22:31:13

>>97
そうなんでつか。。
せめて昼時の１２～１4時と
夕食時の１７～１９時くらいは禁煙にできないものかね？
混む時は禁煙にしたほうが回転率が上がるとおもうのですが、どうだろ。

100 ：FROM名無しさan：2005/04/20(水) 22:50:36

100

101 ：FROM名無しさan：2005/04/21(木) 01:03:19

社長がたばこすっているのに何故禁煙にするんだろうね

102 ：FROM名無しさan：2005/04/21(木) 02:39:22

今バイトしてる店舗は全席禁煙なんだけど
もし喫煙席ができたら、即辞める。
タバコの匂いのない場所で働けるのがメリットだから。
きつくても快適で気に入ってる。

103 ：FROM名無しさan：2005/04/21(木) 10:20:04

事務所が喫煙なのになんで、ホールは全席禁煙なんだろうね

104 ：FROM名無しさan：2005/04/21(木) 11:37:38

つーか暖房入れるなボケ

105 ：FROM名無しさan：2005/04/21(木) 20:42:25

じゃ来るなよデブ

106 ：FROM名無しさan：2005/04/21(木) 22:06:33

セックー○したい

107 ：FROM名無しさan：2005/04/22(金) 00:30:59

うちも全席禁煙
だからこそ来る、ってお客さんはいる。
しかし確実に吸いたい人のほうが多いだろうな
まあタバコきらいだしうざいからいいけど

108 ：FROM名無しさan：2005/04/22(金) 00:39:49

禁煙の方が需要多いよ。
なんであんなにスタバが流行るのか考えてみな。

109 ：FROM名無しさan：2005/04/23(土) 01:02:31

108
納得しますた。
流石に喫煙者も自分が飯食ってるときに隣で煙草吸われたら嫌な顔してた(´ー｀)y─┛~~
隣で煙草吸われて嫌がっていた喫煙者は自分が飯食い終わると隣で漏れが食ってても迷わず吸いやがった、自分は吸われて嫌がってたくせに(ﾟ⊿ﾟ)ｲﾗﾈ
喫煙者は麻薬みたいに隠れて吸えよ、せっかくのうまい飯がまずくなるんだよ(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞｰ
おまえらの副流煙でこっちは寿命縮みたくねえんだよ(○｀ε´○)
大戸屋盛り付けの角度がどうとかいう前に禁煙にしろ！

110 ：FROM名無しさan：2005/04/24(日) 05:58:05

大戸屋は残業どれくらいありますか？

111 ：FROM名無しさan：2005/04/24(日) 11:02:10

24時まで働くときは、毎回30分くらいある。
でも残業代請求してるから許容。
いやなら終電早いって抜ければいい。

今日12―24でバイトだよ…

112 ：FROM名無しさan：2005/04/24(日) 21:57:39

からあげ丼って酢飯？
合わないと思ったんだけど。
それともポン酢の酸味か？

113 ：FROM名無しさan：2005/04/25(月) 01:01:47

>>112
ん？それはないぞ。
新人のキッチンがマクロ丼と間違えて酢をかけたのか？

114 ：FROM名無しさan：2005/04/25(月) 02:00:51

から揚げ丼に和ダレかけるから、そこし酸味があるじゃん。
ポン酢と間違えたんじゃん。昔のトリカツの方が美味かった。

115 ：112：2005/04/25(月) 09:30:25

でもあれは確かに酢飯だった。
おかげで食が進まなかった・・・

116 ：FROM名無しさan：2005/04/25(月) 12:49:49

あれ？大戸屋は全店禁煙のはずじゃ・・？
直営だけが禁煙で、ＦＣは禁煙じゃないのかも。

とんかつ定食がマズーってあったけど、多分ＦＣ店だな。
ＦＣはいい加減だし。・・・直営もそんなかわらんけど・・笑

ちなみに俺は大戸屋で働いたおかげで手が腱鞘炎になっちまった
じゃねーか！！
今の仕事にも影響が出てるよ！！
最後に大戸屋は飯を食いに行くところ！
働く場所ではない。

117 ：FROM名無しさan：2005/04/25(月) 17:54:10

渋谷のセンター街店ではバカバカ吸ってますたよ。。渋谷には何店舗かあるようなので、もうあすこは行きません。
似たようなお店が増えているから大戸屋も禁煙にしたりして差別化を図らないと、今の増資で店増やしまくった後に閑古鳥鳴いてしっぺ返し食うと思う！

118 ：FROM名無しさan：2005/04/26(火) 11:39:22

＞＞117
センター街は、２フロアーつかっていて、どっちがどっちか忘れたが、
上の階と下の階で禁煙・喫煙とわけているから、分煙はしっかりできて
いるとおもわれるです。

119 ：FROM名無しさan：2005/04/27(水) 01:06:54

GW中って混みますか？

120 ：FROM名無しさan ：2005/04/27(水) 03:10:05

>>116
腱鞘炎になってしまったというのはキッチンでですか？
あと、直営とＦＣというのではやはり直営店の方が厳しいのでしょうか？

121 ：FROM名無しさan：2005/04/28(木) 02:20:24

>>119
店によるよ。オフィス街にある店はこまないよ。

>>120
FCの方が、人間的にできてる人が多い。直営は、バカな社員が多い。
直営は、怒鳴れば良いって思ってる。何人か泣いて、営業最中に店出た人がいた。

122 ：FROM名無しさan：2005/04/28(木) 20:47:37

キッチンでバイトしようかと思ってるんだけど
料理まったくできなくても大丈夫？
どんな事やるの？

123 ：FROM名無しさan：2005/04/29(金) 01:02:22

>>122
大丈夫だよ

124 ：116：2005/04/29(金) 09:52:22

>>120
キッチンもホールも。
でも原因はあの重いおぼんを片手で持たせる所から来たんだと思う。

直営もＦＣも忙しい店は結構適当。
暇な店はマニュアル守ってると思う。

鳥の炭火焼～定食なんて、忙しいと焦げ目だけ炭火で付けて後は鉄板で蒸し焼きだし、
ハンバーグも結構、鉄板がおおい。
そーしないと魚を焼くスペースがなくなるから。

焼き魚なんかも、適当に焼き目つけてあとは、レンジでチンなんてことも・・・汗
鳥のく黒酢あんかけも店舗によって大きさバラバラ。
一応たしか５０グラムってきまてるんだけど目分量で測るから、５０も無いところも。

125 ：FROM名無しさan：2005/04/30(土) 03:12:18

なんかビジネス街なのに夜の１０時台が混んだよ
まったく閉店間際にどかどか来るなよ、クズどもが
帰るのが遅くなるだろ、ばか

126 ：FROM名無しさan：2005/04/30(土) 07:06:05

ありが㌧☆彡
上の階ですね。

127 ：126：2005/04/30(土) 07:06:49

118↑

128 ：FROM名無しさan：2005/05/01(日) 02:18:37

今日なんかラストオーダーの時間ちょうどにきやがった
たのむからそういうのよしてくださいよ

129 ：FROM名無しさan：2005/05/02(月) 10:28:38

Ｂ級グルメ板の大戸屋スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1110634800/

130 ：FROM名無しさan：2005/05/04(水) 15:12:18

みんな賄いでカツ丼つくったりしてる？
おいしいよ

131 ：FROM名無しさan：2005/05/04(水) 16:25:55

ホント渋谷とかで働いてるヤツ偉いよ。
うちは神奈川だけど、すげぇ暇・・・いいのかこれでw

132 ：FROM名無しさan：2005/05/05(木) 00:59:42

>>131
まあ連休だからどこも暇ですよ

133 ：FROM名無しさan：2005/05/05(木) 15:34:46

昨日渋谷でロングで働いてきたよ。まじありえんorz
一日中ピーク。
昼に家族連れが大量にきてファミレスになったし。

そんな私もここやめてキャバ嬢になりますが。万歳

134 ：FROM名無しさan：2005/05/08(日) 23:13:39

「鶏の炭焼き定食青唐みそ添え」の付け合せが
キャベツの千切りと野菜スティックで
店舗によって違うのはなんで？

135 ：FROM名無しさan：2005/05/09(月) 03:23:26

こんなｽﾚあったのか…
ところで新作のあじﾌﾗｨ、全然出ないょ(´･ω･`)
しかもｱｵﾄｳのｽﾃｨｯｸ違うんだー。

136 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 00:07:02

商品開発部ってバカ？
あじフライなんて出るわけないじゃん
あんな楕円皿に米と魚を一緒にのせるなんでバカげている
汚いし、オコランっぽくて、見た目で嘔吐
やっぱここ社員はカス

137 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 00:13:27

オコランってなに？
アジフライって骨が多くてなぁ

138 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 00:30:16

千葉県の店舗って忙しいんかな？
ヨーカドーの中にあるとこなんだけど・・

139 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 00:41:06

世田谷近辺は忙しいですか？

140 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 15:54:12

age

141 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 21:39:52

>>138
どこの店かわかったw
あそこは土日は地獄だよ。
家族ずれが一日中くるから、休む暇なし
しかもあそこ時給が安いよ
駅でいうとM駅でしょ？

142 ：FROM名無しさan：2005/05/10(火) 21:55:42

>>141
んにゃＦ駅のほう

143 ：141：2005/05/10(火) 22:01:37

>>142
じゃあわかんないや
ただ時給が９５０円以上でないと
大戸屋はやめたほうがいいよ
わりにあいませんよ

144 ：FROM名無しさan：2005/05/11(水) 01:24:37

>>143
じゃあやめとくは 880円だった。thx!

145 ：FROM名無しさan：2005/05/11(水) 23:59:48

揚げ

146 ：FROM名無しさan：2005/05/13(金) 01:02:45

なんかここのバイトの女って性格がきつい女しか
のこらないよね

147 ：FROM名無しさan：2005/05/13(金) 01:54:46

履歴書書くのがめんどいんで残ってます。
先輩に、しつこいほど注意してくるやたら性格のきつい女性がいます。
本人のミスなのにそれでも呼びつけられるときは本気で悲しいです。
単に気づいてないのか、プライドを守りたいのか…

148 ：FROM名無しさan：2005/05/13(金) 02:01:02

はっきり言って美味しくないんだよね

149 ：FROM名無しさan：2005/05/14(土) 23:01:15

うちのバイト先は皆仲良しっぽいよ
入ったばっかりだから、騙されてるのかもしれないけど、
冗談言い合ったりしてて、楽しそうだった。
早速、女の子一人に嫌われたっぽいけど汗

ところで、ここの給料っていつ振り込みですか？

150 ：FROM名無しさan：2005/05/15(日) 00:27:05

15日だよ。
ただし今月は日曜日にあたっちゃったから、
14日に振り込まれたはず。

151 ：FROM名無しさan：2005/05/15(日) 23:37:13

そうですか。
ありがとう。

>>146
確かに、性格きつい女が多い気がする。
あと、おばちゃんが多いのはなんで？
びっくりだよ
まあ、皆いい人そうなんだが

152 ：FROM名無しさan：2005/05/17(火) 10:55:30

そうかー？？
あんまいい人そうに見えなかったけど・・

153 ：FROM名無しさan：2005/05/17(火) 13:38:38

給料計算したら35000円はもらえると思ったのに23000円しか入ってなかった。。。
あれれorz

154 ：FROM名無しさan：2005/05/18(水) 01:35:28

>>153
所得税引かれてるからじゃない？
それでも少なかったら、店長に言うべきだよ

155 ：FROM名無しさan：2005/05/18(水) 01:59:55

そーいや最初の頃は給料明らかに少なかったけど、
正確な勤務時間分からなかったから抗議できなかったな。

156 ：FROM名無しさan：2005/05/19(木) 20:31:13

もう本当に辞めたい
気が狂いそう
どこの店かばれてもいいから
店名出してしまいたい

157 ：FROM名無しさan：2005/05/20(金) 11:58:31

>>156
教えて！！何号店でもいいから！！

158 ：156：2005/05/21(土) 21:33:14

>>157
何号店って…
それでわかるということは社員の人ですか？
ヒントは本当にアホみたいに客がどかどか来る店ですよ
アイドルタイムでも５分おきぐらいにチマチマきます

159 ：FROM名無しさan：2005/05/21(土) 21:44:00

アイドルタイムとは
生産施設が稼働せずに労働力が空費されている時間のことを言います。
レストランにおいては、ランチタイムが終了してティータイムにはいり
ノーゲスト状態になっている時間のことを示します

160 ：FROM名無しさan：2005/05/22(日) 01:32:49

今思えば、労働者から最大限搾取する儲かるシステムだった。
それも無茶な店舗拡大繰り返したせいで従業員の空洞化が起きて・・・
最後まで大戸屋を愛した人々も大戸屋を去っていった。
どうなる！？

161 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 00:39:02

そんっなに大戸屋ってひどいの？
新宿とかやばいかな？

162 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 00:39:32

あげ

163 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 04:17:01

ここはまともに仕事出来なくても
「やる気」で店主になれるところだからね。
雇われ店主は経営出来ない、人材育てられない。
出来るのはほんのひとつかみ。（だと思う）
店舗⇔本部連携とれない、ＳＶ言ってるだけ、部長も言ってるだけ。
そして毎月馬鹿なやりとりオンパレード店主会

164 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 12:04:18

ホールの新人さんはよく腱鞘炎になって辞めるね
お盆片手持ちはキツイと思うけど、１枚ずつ運んでたらピークなんて回せない・・

165 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 12:06:15

うーん・・・腱鞘炎は現実問題としてキツイなあ・・・
他のとこさがそうかな

166 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 12:17:47

>>165
忙しい店じゃなかったら大丈夫だと思うけどね
同じ大戸屋でも、店舗によって仕事内容は全然違いますから

167 ：FROM名無しさan：2005/05/23(月) 20:47:55

そしてまた大戸屋スレは落ちていく

168 ：FROM名無しさan：2005/05/24(火) 18:23:15

食べたい

169 ：FROM名無しさan：2005/05/25(水) 00:36:03

あの娘を

170 ：FROM名無しさan：2005/05/27(金) 02:22:12

そっか！
あの娘の手首、ケガだとばかり思っていたんだけど、実は腱鞘炎だったんだ。

171 ：FROM名無しさan：2005/05/27(金) 02:26:28

みんながかわいいと思ってる店員の女の子は
毎晩男とはめまくってますよ
いわずもがな

172 ：FROM名無しさan：2005/05/27(金) 02:57:15

この店はやばいね

173 ：FROM名無しさan：2005/05/30(月) 00:55:20

アホ社員の相手するのも疲れます

174 ：FROM名無しさan：2005/05/30(月) 01:02:58

同じく。今日は店主がへらへら遅刻してきやがった。謝らないし休憩も行けない。キレてやった

175 ：FROM名無しさan：2005/05/30(月) 13:58:35

まぐろカツの仕込みが果てしなくだるそうだ。

176 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 00:20:12

私、こちらでバイトさせてもらっているﾓﾉです。

先日、２週間ぶりくらいに入ったんですが
ｸﾞﾗｿﾄﾞﾒﾆｭｰが変わっていてﾀｲﾍﾝでした。

特にﾌﾗｲﾔｰ。
豚竜田以来、ﾄﾞﾝﾄﾞﾝめんどくさくなってますね。
今なんてありえないですよ、あれは。
なんでﾗﾝｺﾛにまで衣つけなくちゃいけないんだか。

177 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 01:23:49

私も見事に腱鞘炎になりました。
12時間働いてお盆100枚以上運びました。
でもお客のおじさんに頑張るね～と声をかけられたので、笑顔で返しました。
後ろに15時間シフト入ってる人がいて、一人つらい顔はできなかったです。

178 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 01:23:55

今回は変更なかったけど、ホールとしてはデザートをもっと楽にしてほしい
前のケーキとかは楽でよかったなあ・・

179 ：FROM名無しさan：2005/05/31(火) 01:39:50

>>178
確かに。時間のない人は
間違っても豆乳あんみつだとか白玉ぜんざいを頼まないほうが良い

180 ：FROM名無しさan：2005/06/02(木) 02:37:29

セクースしたぁ～い

181 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 01:03:57

yarasero

182 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 01:56:44

キミたちエリアは何処？
漏れは第１

183 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 02:00:57

お前らに、生焼けの魚とか煮込みすぎで身が解けたかぼちゃとか出されたけど
次になんかあったらトコトン追い込ましてもらうわｗ

184 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 03:49:53

>>183
かぼちゃとはまた古い話だな。
それくらいのことでどの程度の追い込みができるんだかwww

185 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 10:02:09

たかが定食屋に何を求めてるんだろう
いいもん食いたいなら自炊するか高級店逝けよ

186 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 14:53:13

実際、店で面と向かって言ってくれよ
その方が処理しやすい、本社の人間追い込んで
店舗の人間首にして糞厳しい職場環境にしてやる。

187 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 15:02:02

え、生焼けは衛生的に言い訳できないだろ！
腹壊したらどうすんだ？
舐めた態度とる奴が釣れてるが、俺が社内の人間とつながってたらどうする？

188 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 19:42:42

>>60
遅レスですまんが、自分が働いてる店のことかと思った…
でもバイトだけで営業とかけっこうざらにあるなあ

189 ：FROM名無しさan：2005/06/03(金) 21:58:58

何で海老カツは豆腐コロッケなんかと一緒になっちゃったんだろ？

190 ：FROM名無しさan：2005/06/04(土) 02:23:25

>>187
むしろ、つながってたらどうなのか聞いてみたい

191 ：FROM名無しさan：2005/06/04(土) 04:41:50

M→マグロドン
A→アゲニ
N→ネギシオ
K→カツニ
O→オロトン

192 ：FROM名無しさan：2005/06/05(日) 03:51:01

3国人以下の分際で食堂風情のバイトがレスしてんじゃねーよ
大人しく皿でも洗ってろ！残飯処理犯ども！！

193 ：FROM名無しさan：2005/06/06(月) 00:45:08

>>187
さっきね五反田の吉野家で、昨日もらったおつりが１０円足りなかったとかで
お店で大暴れしてた変な不潔そうなデブ客がいたけど、
そいつと同レベルだな、おまえ

194 ：FROM名無しさan：2005/06/06(月) 01:41:58

182
第一か(´ー｀)ﾌﾟｯ
あそこはバカが多すぎ。新人をただ怒鳴るだけの低能だし、なんかｷﾓｲ

195 ：FROM名無しさan：2005/06/06(月) 01:43:38

何処も糞だよ。

196 ：FROM名無しさan：2005/06/06(月) 02:41:33

バイトじゃないけど最近この店できた美味い？

197 ：FROM名無しさan：2005/06/06(月) 15:16:22

まあ不味くはない
和食が食べたいなら調度いいんじゃない？

198 ：FROM名無しさan：2005/06/06(月) 20:20:34

>>194
うんいえてる
店長＆ＳＶがね

199 ：FROM名無しさan：2005/06/06(月) 21:41:15

うちの店、常にマイナス２くらいで回してんだよね。
ビジネス街だから、ただでさえ会社員がいっぱい来るのに。
アルバイト来ないかなあ……

しかも店長が大戸屋辞めるらしい。

200 ：FROM名無しさan：2005/06/07(火) 04:42:39

>>199
回っているのならばマイナスではない。

201 ：FROM名無しさan：2005/06/07(火) 14:45:13

ヘルプ逝くのﾏﾝﾄﾞｸｾ('A`)

202 ：FROM名無しさan：2005/06/09(木) 03:57:22

>>201
kotoware

203 ：FROM名無しさan：2005/06/11(土) 01:11:46

6･7月のおすすめのビデオ来てたけどさ、
どんどん仕込みが面倒臭くなってないか？
どこまでやらすんだよ。

204 ：FROM名無しさan：2005/06/12(日) 17:11:58

冷やし中華か
糞だな

205 ：FROM名無しさan：2005/06/12(日) 23:35:45

イナニワめんどくさい……
いつ終わるの？

206 ：FROM名無しさan：2005/06/13(月) 00:49:35

去年は３ヶ月ぐらい続いたんじゃなかった？

207 ：FROM名無しさan：2005/06/14(火) 02:10:41

イナニワは楽な方だと思うけどなぁ。時間かからないし。
豆乳鍋とかチゲとかブリとかの頃より最近ずいぶん楽だよ。

208 ：FROM名無しさan：2005/06/14(火) 04:10:48

オールで３とか言われるとトーフきるのがだりぃ

209 ：FROM名無しさan：2005/06/14(火) 04:15:36

こないだストーブやっててトロトロ３、しょうが焼き３、カレー２、イナニワ２、
かあさん２、親子２、かつに、って入ってきて泣きそうになった。まわしたけどね

210 ：FROM名無しさan：2005/06/14(火) 07:52:22

それ一気に？じゃなきゃ誰でもできるぞ

211 ：FROM名無しさan：2005/06/14(火) 09:00:11

>>209

ウチの店コンロ５つしかないからそれはきつい

212 ：FROM名無しさan：2005/06/14(火) 09:10:42

>>209
漏れ的には、トロトロ×3が一番きついな。
白菜が煮えるのに時間がかかるから
その間コンロがふさがってしまうので困る。
でも、あの豆乳鍋よりかは楽かも。

213 ：FROM名無しさan：2005/06/14(火) 10:17:54

豆乳鍋鶏肉しらべんのがうざかった。あついしよくさけねーし。
しょうがやきってどうしてる？うちじゃ３つまではいっきにやるが

214 ：FROM名無しさan：2005/06/14(火) 15:11:01

215 ：FROM名無しさan：2005/06/14(火) 15:25:19

アジフライがほんと出ねぇ。。余る。。

216 ：FROM名無しさan：2005/06/14(火) 15:43:33

>>215

うちじゃピークでオール８とかいくのに

217 ：FROM名無しさan：2005/06/14(火) 17:01:55

>>216
うち一日最高でそんくらいw
まぁ平日16ﾏｿとかの店ですがね。

218 ：FROM名無しさan：2005/06/14(火) 17:11:14

多分他店はこんなことしてねーな、ってのある？
いいわるい、ホールキッチン問わず。
うちはかぼプリきれてて入っちゃったらレンチンして出してんだけど

219 ：FROM名無しさan：2005/06/14(火) 18:19:49

220 ：FROM名無しさan：2005/06/15(水) 02:28:43

サンマ明太はまず20秒レンチン後炭グリラーへ…

221 ：FROM名無しさan：2005/06/15(水) 14:16:45

平均30～40ﾏｿだけど、アジフライなんてだいたい1桁しかでないな

とろアジを焼いた後にレンチンするのは基本ですか？

222 ：FROM名無しさan：2005/06/16(木) 01:03:49

炭焼きグリラー入る前は魚からバーグからつくねから
何でも焼いた後レンチンてのが勝手マニュアル化されてたなぁ。

223 ：FROM名無しさan：2005/06/16(木) 08:15:49

アジフライたいして美味くねーよな
豆乳鍋もそう。
最初は物珍しさで頼む客もいるが、一度食えばもう終わり

224 ：FROM名無しさan：2005/06/16(木) 15:47:53

えー。大戸屋の面接入れたし２ちゃんではどんな評価かなと思ってのぞいてみたら…
今から面接。怖くなってきたなｗ

225 ：FROM名無しさan：2005/06/16(木) 19:45:29

俺の店は最高だから安心汁
入って少しだけど、止める気ゼロ
楽しい。

226 ：FROM名無しさan：2005/06/16(木) 20:19:42

面接いってきました。店長若めでなんか他のバイトの人もいい感じ。
ただ、女の子は見当たらなかったｗ

227 ：FROM名無しさan：2005/06/18(土) 17:38:22

それも日によって違うから安心していい

のかな・・・
たまにホントにあるから、何ともいえないｗ

228 ：FROM名無しさan：2005/06/18(土) 18:46:54

みぞれカツのインゲンって、ちゃんと生からオーダーやってる？
うちの店は、こっそり下茹でしてるけど。
あじフライのインゲンもそうだった。

229 ：FROM名無しさan：2005/06/18(土) 23:38:24

>>228
わかるけど生からでもそんな時間かかんないっしょ。

230 ：FROM名無しさan：2005/06/19(日) 09:44:16

先日、小松菜が２２袋届いた。
発注した社員が２と２２を間違えたらしい。

231 ：FROM名無しさan：2005/06/19(日) 12:13:20

>>230
たまにそういうのあるよね。
社員がやるのは痛いけど。まぁドンマイ。

232 ：FROM名無しさan：2005/06/19(日) 21:38:21

新宿センタービル店は混んでない時でも料理出されるのが遅い。
注文が厨房に届いてない時もたまにあるし。

233 ：FROM名無しさan：2005/06/19(日) 21:46:18

町田○口店、常連客と喋る暇があっていいね
すごい楽だよ、アソコw

234 ：FROM名無しさan：2005/06/19(日) 22:12:53

>>232
アンケートかホームページからどうぞ。

235 ：FROM名無しさan：2005/06/20(月) 11:29:43

>>199
その店って虎ノ門じゃない？？

236 ：FROM名無しさan：2005/06/20(月) 15:17:37

ここって検便あるの？

237 ：FROM名無しさan：2005/06/20(月) 16:36:00

キッチンだと検便ある？

238 ：FROM名無しさan：2005/06/20(月) 17:07:15

検便あると駄目なのかな？
別に検便くらいあってもいいんでわ？（あるかないかはしらないが・・）

239 ：FROM名無しさan：2005/06/20(月) 17:15:01

つーかトイレ行っても手を洗いませんが何か?

240 ：FROM名無しさan：2005/06/20(月) 20:59:51

全員検便あるよ。年3,4回ぐらいやってる気がする。
>>239
氏ね

冷やし中華販促リーダーてなんですかオイ。
やけに力入れてるけど、定食屋で勝負メニューが冷やし中華ってどうだろう。。

241 ：FROM名無しさan：2005/06/20(月) 22:28:00

>>235
いえす
よくわかったね

242 ：235：2005/06/20(月) 22:45:58

>>241
以前に大戸屋で働いてる時に、虎ノ門は人が集まらなくて大変だときいてたから。
でも虎ノ門で、副店長のお嬢様は（金持ちの娘らしい・・）店長辞めたらたいへんだ・・
虎ノ門はオープン当時、日本語の話せない中国人がホールで働いていたってきいてけど・・＾＾；

243 ：FROM名無しさan：2005/06/22(水) 14:20:02

俺はたまにソースカツとロースカツを間違えてだす。

244 ：FROM名無しさan：2005/06/22(水) 20:26:20

ロースとして出したのがソースカツってのはかなりマズい気が…。
逆ならまだマシかもだけど。
「これロースじゃないじゃん！」とつっ返されないのか？？

245 ：FROM名無しさan：2005/06/23(木) 00:47:22

>>243
普通は間違えないと思うが・・
切って中を見ればわかるし

246 ：FROM名無しさan：2005/06/23(木) 05:37:03

ってかソースカツ若干ながめじゃないとあがんなくね？俺は四分でやってるよ。

247 ：FROM名無しさan：2005/06/23(木) 11:19:25

>>246
いまのつけ玉、パン粉つき過ぎるしね。絶対３分半じゃ無理。

カアサン・ミソチとカツニが同時に入っててカツ取り違えることはたまにあるかも。

248 ：FROM名無しさan：2005/06/23(木) 19:08:03

店によって微妙に味が違う気がするんだけど、気のせいかな？
何回も行ったことある店の中では、目白店の味が良いような。
ただこの店舗は接客がイマイチだけど。

249 ：FROM名無しさan：2005/06/23(木) 20:18:31

マーボー丼を賄いで食べてみた
ずいぶん辛くないか…？

250 ：FROM名無しさan：2005/06/24(金) 00:40:36

同意。意外と辛いよね。

251 ：FROM名無しさan：2005/06/24(金) 01:28:40

マーボー少なめごはんで食べたらマジでむせた。
大盛りにしたほうがいいね。

252 ：FROM名無しさan：2005/06/24(金) 11:21:55

>>247
ムネ肉ちゃんとオーダー毎にやってるんだ。
うちの店は揚げ置きｗ

253 ：FROM名無しさan：2005/06/24(金) 12:10:21

ムネ肉はレシピだと上げ置きでいいはず。
忙しい店舗でいちいちやってたら大変だ。

254 ：FROM名無しさan：2005/06/25(土) 02:50:43

この前逝ったら、忙しくはないし、オーダー忘れてたわけでもなさそうなのに、
かき玉うどんが出てくるのに25分かかった。ぶち切れそうだった。

おまいら、がんがれ。

255 ：FROM名無しさan：2005/06/25(土) 04:32:35

誠に申し訳ない('A`)
かきたまは比較的簡単で早いのにな？不思議ですね。たぶんオーダーが通ってなかったのかも。25分も待たせて対応なしじゃホールもダメですねぇ‥‥‥‥
重ね重ね申し訳ないです。そしてご声援ありがとうございます。ぜひまたお越しくださいませ

256 ：247：2005/06/25(土) 13:07:18

通常揚げ置きだけど、揚げ置き切れた時の話ね。
夜後半はよくオーダー入る度に揚げてる。あんまやると余るから。

257 ：FROM名無しさan：2005/06/26(日) 02:02:03

うちの店はイナニワの小鉢用の茄子もかなり揚げ置きしてる。
フライヤーが新人さんで最近教えた人だから、追いつかない。

258 ：FROM名無しさan：2005/06/26(日) 20:54:51

７月のおすすめ、何考えてるのか分からないんですけど。
キャベスラにシーザードレッシングかけて揚げ野菜のせて焼いた鶏肉のせてバジルかけて長葱ミックスとかもう意味が。

259 ：FROM名無しさan：2005/06/29(水) 23:34:23

冷やし中華はスピード勝負だから
ホールも作れって言われたんだけど、
うちの店舗以外はどうなの？

260 ：FROM名無しさan：2005/06/30(木) 01:25:16

>>259
うち普通に１５分くらい待たせてるｗ

261 ：FROM名無しさan：2005/06/30(木) 09:17:51

>>260
そんなバイトは蚕。

262 ：FROM名無しさan：2005/06/30(木) 11:34:32

うちの近所の店に行ったら、15分ぐらい待ってもこないから、
キッチンまで行って怒鳴ってやった!
当然、本社に即行苦情TEL
田舎の店、なめてるよマジで

263 ：FROM名無しさan：2005/06/30(木) 21:18:37

と、田舎のＤＱＮが申しております

264 ：FROM名無しさan：2005/06/30(木) 23:58:07

怒鳴り、苦情TEL、さらに2ちゃんに書き込む

そこまでする自分のことを、どう思う？

265 ：FROM名無しさan：2005/07/01(金) 01:04:23

>>261
うちの店の体質がそうだからしゃーないｗちなみに比較的高確率で
お客様はお怒りになる店舗でっす

266 ：262：2005/07/01(金) 12:35:51

>>264
オレの店って素晴らしいと思うよ
田舎の負債店舗潰したほうがいいよ、使えねぇバカバイト人件費の無駄

267 ：FROM名無しさan：2005/07/01(金) 17:44:22

社長が全国展開したいんだろ。

268 ：FROM名無しさan：2005/07/02(土) 01:19:34

使えない率はバイトより社員の方が高いよな
バイトなら向いてないと思えばすぐ辞めれるけど、社員じゃそういうわけにも

269 ：sage：2005/07/02(土) 16:19:35

漏れの知ってる使える社員は辞めた。いい人だったのになぁ。
尊敬できる異業種に逝ってるし。
初めからそっち逝っとけていう話だが

270 ：FROM名無しさan：2005/07/03(日) 00:21:54

冷やし中華高杉。
新デザート激しくまずそう。

271 ：FROM名無しさan：2005/07/03(日) 00:30:14

>>270

漏れのお気にです。
ラーメン屋で注文したら、800エソは超えるだろ。

272 ：FROM名無しさan：2005/07/03(日) 00:34:14

粘着だと思われても仕方ないが、新宿センター街店は料理が出るまでに
デフォで２０分は待たされる。最長は３０分。料理自体は好きだから
よくお世話になってるんだけどね。

273 ：FROM名無しさan：2005/07/03(日) 02:17:37

大戸屋で待ちが長いのは諦めれ。
そんな貧乏人に優しい店だから。

274 ：FROM名無しさan：2005/07/03(日) 02:21:09

大戸やで貧乏人なら松屋やマックですましてる奴はどうなるｗ

275 ：FROM名無しさan：2005/07/03(日) 03:31:31

渋○公園通り店に可愛い女の子がホールがいる。
俺はキッチンだが移りたい・・・てか、可愛い子は入ってこないかなあ・・・

276 ：FROM名無しさan：2005/07/03(日) 03:41:31

そういや大戸屋ってかわいい子少ないね

277 ：FROM名無しさan：2005/07/03(日) 04:26:55

わたしはかわいい

278 ：FROM名無しさan：2005/07/03(日) 11:39:12

>>277
うp

279 ：FROM名無しさan：2005/07/03(日) 16:52:20

>>270
禿同
トマトジェラートって……

280 ：FROM名無しさan：2005/07/03(日) 20:04:21

さくらのアイスは美味しかったのに

281 ：FROM名無しさan：2005/07/03(日) 22:20:39

冷やし中華たけえ。
値段の割にうまくなかった、定食頼めばよかったよヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧーﾝ!!

282 ：FROM名無しさan：2005/07/03(日) 22:26:11

30代のバイト(♂)っていますか?

283 ：FROM名無しさan：2005/07/03(日) 22:56:58

チンするだけなのになぜ出てくるまで20分かかるのでしょうか？
まつのに２０分で食べるの５分です。

284 ：FROM名無しさan：2005/07/03(日) 23:29:43

レンジでいいなら３分で出すよ

285 ：FROM名無しさan：2005/07/04(月) 01:35:31

>>284超激しく同意。
大戸屋はファーストフードじゃないんで、早く食いたい人は他行ってくれ。
20分はちと長いかもしれんが、混んでる時は10～15分はかかるよ普通に。

286 ：FROM名無しさan：2005/07/04(月) 12:13:53

>>282いますよ。かなり頼りになってます。

287 ：FROM名無しさan：2005/07/06(水) 12:06:06

今回、冷し中華販促に力を入れてますが、思えば
たかが、ひとつの限定メニューです。
何故、冷し中華に限ってこんなに力を入れているか分かりますか？

何も「冷し中華」だからではありません。

この頃、店舗内のコミュニケーションの弱さが目立つから、
「冷し中華」を売ろう！と、なったのです。
意味わかりますか？

今まで、一つのルールさえもスタッフに落としこめない店舗が多々ありました。
ユニフォームをちゃんと着る。とか、
挨拶をする。とか、
ダスター洗浄するなどなど…。

それもこれも、本部の指示に対して、「言われたからやる」的な感じでした
店主会で店主が聞き、スタッフにただ、「やれ」と言っておしまい。
これでは、スタッフは当惑するだけです。

何故、やらなければいけないのか。
やったことによって、どうなるのか。
やらなかったことによって、どうなってしまうのか。
どの様にしてやった方が効率的なのか。

これを、スタッフと共に考え、実行に落とし込む。

今までこのコミュニケーションが欠けていました。
今回の冷し中華は
そのためのコミュニケーションツールなのです。

288 ：FROM名無しさan：2005/07/07(木) 01:36:28

＞＞２８７　絶対に社員だし…

289 ：FROM名無しさan：2005/07/07(木) 01:45:28

大戸屋っぽいなー
社員会ではこういうこと言われてるのかね

290 ：FROM名無しさan：2005/07/07(木) 01:57:44

ここおもろいね　もっとびみょうにどこの店かわかるように
したら、
でもバイトたいへんっていってる人はどこいってもたいへんだよ

291 ：FROM名無しさan：2005/07/07(木) 03:13:41

キッチンってたいてい何人でやってますか？

292 ：FROM名無しさan：2005/07/07(木) 10:37:03

うちは3･4人。

293 ：FROM名無しさan：2005/07/07(木) 15:33:15

>>291
洗い場まで含めて3人。アイドルタイムは一人。

294 ：FROM名無しさan：2005/07/07(木) 21:03:49

ほぼ3人。2人のときもある

295 ：FROM名無しさan：2005/07/07(木) 23:32:29

社員会はアホくさいよ
１人ずつ店の売上を報告していくんすよ、そこで
何の意味があるのかわからない

296 ：FROM名無しさan：2005/07/07(木) 23:34:16

22時過ぎで店は空いていたのに、料理が出るまでに40分以上かかった・・・
悶絶しそうだった。

297 ：FROM名無しさan：2005/07/08(金) 03:03:02

それは一言いうべきだ(´_｀)何らかの理由でオーダーが伝わってなかったのだろうと思われる。いずれにせよ客には何の問題もないけどね。詳細を

298 ：FROM名無しさan：2005/07/08(金) 16:43:51

うち８時間以上働いても残業つかないんだけど、これって普通？

299 ：FROM名無しさan ：2005/07/08(金) 16:45:08

完全自動で稼げるマニュアル、今、無料で配布しています。
HPが作れない方、初心者の方にも分かる簡単なマニュアルになっているので、この機会に是非！
ネットで稼げる情報を探している方、完全無料なんで乗り遅れないように。
http://www.formzu.net/formgen.cgi?ID=b9529688

300 ：FROM名無しさan：2005/07/08(金) 22:12:45

祝　　　　３　　　　０　　　　０

301 ：FROM名無しさan：2005/07/08(金) 22:51:02

>>298
休憩があるからじゃないの？
そうじゃないならおかしいな

302 ：FROM名無しさan：2005/07/09(土) 02:19:57

>>287
スタッフのコミュニケーションのために客を利用するのか・・・
意味不明な会社だな。

303 ：FROM名無しさan：2005/07/09(土) 22:28:15

三軒茶屋店は接客悪いし料理の味も良くない。
駒沢店は接客もいいし味がいい気がする。
同じ大戸屋でもけっこう違うんだな。
直営店とフランチャイズだからか？

304 ：FROM名無しさan：2005/07/09(土) 22:33:04

ＨＰから意見を送ろうとしたら、アドレスだけじゃなく名前や住所まで
入力しないと拒否された。デタラメの入力でも送れるみたいだけど、
なんか釈然としなかった。

305 ：FROM名無しさan：2005/07/10(日) 01:09:57

>>303
直営とFCじゃなくても店舗間の差がけっこうあると思ふ。
原因は基本的には店長の力かな。

306 ：FROM名無しさan：2005/07/10(日) 17:56:51

店長の力は大きいな
店長やる気ないと全体的にやる気がなくなっていく
うちはやる気のある店長だからきびしめ

307 ：FROM名無しさan：2005/07/11(月) 03:26:05

大戸屋は盛り付けウンヌンより接客マナーを徹底したほうがいいんじゃないか？リピートを決める要因としては味より雰囲気とサービスでしょ。
店の内装と調理は一定水準を満たしているが接客が追い付いてないのが現状だな。
接客マニュアルとかちゃんとあんの？

308 ：FROM名無しさan：2005/07/11(月) 04:00:16

よく考えてみたら‥‥‥‥‥ない＼(^O^)／

309 ：FROM名無しさan：2005/07/11(月) 18:09:38

店長の力かあ…　うちのてんちょがいってたけど大戸屋のてんちょはみんな
精神に異常をきたし辞めてしまうそうだ…　店長の力って…

310 ：FROM名無しさan：2005/07/12(火) 09:15:07

ヤフーの掲示板がうざい
また何か来るのかなあ

311 ：FROM名無しさan：2005/07/12(火) 15:17:23

てか、店長とかって人数がマイナスだと、
絶対入らなくちゃいけないわけでしょ？

かなり可哀想
酷いよあれは

312 ：FROM名無しさan：2005/07/12(火) 20:23:49

ここでバイトしたら豆乳ブラマンジェをタダで食べれますか？

313 ：FROM名無しさan：2005/07/12(火) 21:51:14

>>312
食べられません。まあバレなければ（ｒｙ

>>311
使えるバイトが多い店なら休み放題で給料貰えるけどね

314 ：FROM名無しさan：2005/07/13(水) 10:18:01

>>310
ヤフーの掲示板でなんれすか？

315 ：FROM名無しさan：2005/07/13(水) 12:49:26

早番のキッチンでバイトをしている人いますか？
もしいたら教えていただきたいのですが、
どのような仕事をするのでしょうか。
最初から料理などを作ったりするのでしょうか。

316 ：FROM名無しさan：2005/07/13(水) 14:51:36

野菜を切ったり、煮たり、つゆを作ったりする。

317 ：FROM名無しさan：2005/07/13(水) 17:01:58

>>315

朝キッチン勤務が多い者です。

朝の仕込みは野菜の仕込み（とにかくたくさん切る！）が中心で、
その合間に米をとぐ・炊く＆タッパー・パンの洗浄をします。

あと、新人さんは、初めは原則的に洗浄が担当です。

野菜の仕込みや洗浄といっても、いろいろ段取りを考えたり、仕事を理解しないと
仕事が片付かないので大変です。
ですが、攻略するやりがいがあります。（個人的感想ですが）

そして、洗浄をこなせるようになると、「フライヤー」や「ストーブ（あおり）」などの
料理を作る仕事を担当することになります。

318 ：３１５：2005/07/13(水) 20:38:29

３１６さん、３１７さん、
返答ありがとうございました。

大戸屋で朝のアルバイトを
しようかなと思っています。

どんな仕事をするのか知りたかったので、
参考になりました。

どれくらいの期間で料理は作れるようになりましたか？
やはり個人差も大きいのでしょうか？

バイトをはじめる前に不安になってもしょうがないのですが、
よろしければ教えてください。
お願いします。

319 ：FROM名無しさan：2005/07/13(水) 21:09:26

マニュアルがあるからすぐに作れるようになりますよ
まあピークを回せるかは別ですけど・・

あと、同じ大戸屋でも、店舗によって仕事内容はかなり違いますよ

320 ：312：2005/07/14(木) 00:11:27

>>313
やっぱそんなに甘くはないか。あのデザートは安くて美味しくて量もちょうどいい感じ。

321 ：FROM名無しさan：2005/07/14(木) 08:40:37

洗浄もほぼ一人でやることになるから
慣れるまでかなり大変だけどね
朝だと、米とぎながら洗浄しながら野菜仕込みながらメイクとか
わけのわからない状況になったりして

322 ：FROM名無しさan：2005/07/16(土) 02:08:25

たまにオリジン弁当に米を買いに行きます。そういう店ありますか??

323 ：FROM名無しさan：2005/07/16(土) 02:42:15

バイトの名札にランクが書いてあるけど、どういう序列なの？

324 ：FROM名無しさan：2005/07/16(土) 11:15:33

>>322
冷凍も切れてどうしようもない時はそばの松屋行くよ。
>>323
B級グルメ板の大戸屋スレに出てた。

325 ：FROM名無しさan：2005/07/17(日) 21:03:39

サラダテイが意外と出るー。バジル切れちゃったよ。。

326 ：FROM名無しさan：2005/07/18(月) 15:09:12

サラだ定食ﾏﾝﾄﾞｸｾ('A`)

327 ：FROM名無しさan：2005/07/20(水) 00:44:54

付け麺よくオーダー入るけどうまいの？

328 ：FROM名無しさan：2005/07/20(水) 01:26:49

温ｿｰｿﾊﾞとかのセット系を注文されたとき必ず『あったかい蕎麦のほうでよろしいですか？』って確認するんだけど、持っていくと『セイロ蕎麦頼んだんですけど？』って言うやつがたまにいます。そんなことない？

329 ：連投ごめんね：2005/07/20(水) 01:28:43

しかもたまに『私〇〇頼んだわよねー？』とかまわりに確認するし、こっちは念を押してんのにな・・・・まぁ俺の間違いもあるだろうから素直に誤って作り直すけどさ

330 ：FROM名無しさan：2005/07/20(水) 17:17:15

>>327
うまいよ。つけめんのタレが辛うまい。温たまと蒸し鶏とか入れて食ったら超ヒット。あと、ガラスボウル食いづらいから丼のがいいよ。
この夏はまかないあればっか食いそうな予感。

>>328-329
あるある。まあ仕方ないわな。

331 ：FROM名無しさan：2005/07/21(木) 03:58:04

麺処大戸屋になったんですか？

332 ：FROM名無しさan：2005/07/21(木) 14:10:02

確かに稲庭・中華・うどん・そばと一瞬四種類になったよねW

333 ：FROM名無しさan：2005/07/21(木) 18:34:23

大戸屋、ホールに人がいないが、
あれでいいのか？客は気づかれなくて，結構帰ってるぞ

334 ：FROM名無しさan：2005/07/22(金) 02:41:12

どっかの客がうちの店のごま塩持って帰りやがった！

335 ：FROM名無しさan：2005/07/23(土) 18:45:38

>>333
あるあるｗｗ

336 ：FROM名無しさan：2005/07/24(日) 11:04:38

うちの店で紙ナプキンをテーブルにあるだけ盗んでいく親父がいる！下手すると他のテーブルからも盗んでいきやがる！
確かにいくら使ってもかまわないけど持って帰るなよ！駅前でティッシュもらった方がよくね？

337 ：FROM名無しさan：2005/07/27(水) 14:00:57

ＰＡ会逝くのﾏﾝﾄﾞｸｾ

338 ：FROM名無しさan：2005/07/27(水) 14:29:01

たしかにめんどいがタダ酒飲んでチャラとしとけ。

339 ：FROM名無しさan：2005/07/27(水) 21:17:08

おぼん拭くのﾏﾝﾄﾞｸｾ

340 ：FROM名無しさan：2005/07/31(日) 00:17:50

この間のPA会、酒が出なかったらしいな！

341 ：FROM名無しさan：2005/07/31(日) 02:26:45

さーて今日はカツオたたき試作するか。ﾏﾝﾄﾞｸｾ

342 ：FROM名無しさan：2005/08/02(火) 13:00:55

カツオ丼おそろしく出ねぇー。昨日とか超廃棄。

343 ：FROM名無しさan：2005/08/02(火) 14:09:28

うちは半端なく出たぞ
カツオ足りなくなって出せなくなったもん

344 ：FROM名無しさan：2005/08/02(火) 20:00:12

店によって注文の仕方がちがうのね。orz
俺がいつも行く店は、店に入ったところで注文してから席に着く。
なので、昨日始めて入った店で店に入った瞬間に注文して恥ずかしかったお。
｢ご注文はテーブルで伺います」　おねえたん、苦笑してた。

345 ：FROM名無しさan：2005/08/03(水) 02:39:27

今日、店主が辞めた....
ヤバイとは思ってたがいい奴だったのに

346 ：FROM名無しさan：2005/08/03(水) 11:36:27

うちの店主は６月に辞めた。やっぱきついんだろうね。

347 ：FROM名無しさan：2005/08/03(水) 13:00:11

モンテに比べたらここなんて、ガキの使いですがな

348 ：FROM名無しさan：2005/08/03(水) 14:26:00

モンテってどこ？

349 ：FROM名無しさan：2005/08/04(木) 04:48:36

そろそろ１年目なのに未だJrのオレがきましたよ
SRⅡの人と同等以上に働けるのに…
次のｼﾌﾄは日曜の9時～22時。しかも１日中ｾｯﾄｱｯﾊﾟｰかも。ﾓﾚｶﾜｲｿｽ…

350 ：FROM名無しさan：2005/08/04(木) 05:26:25

慣れてりゃセットアッパーの方が楽だろ？
訳わかんねー言いがかりクレーム聞かなくてすむし
あんま考えなくていいし

まー腕潰さないようｶﾞﾝｶﾞﾚ

351 ：FROM名無しさan：2005/08/04(木) 10:14:34

一年やっててJRってのは問題アリだな。
でもSRになると時給が上がるから店側もなるべくなら上げたくないんじゃない？
それか店長に嫌われてるかだな

352 ：FROM名無しさan：2005/08/04(木) 10:24:33

入った時期が悪かったんじゃない？
SRⅡは年２回しか上がるチャンスがないしね

353 ：FROM名無しさan：2005/08/05(金) 04:27:09

＞＞３４５　店どこ。

354 ：FROM名無しさan：2005/08/05(金) 13:28:08

入ってもう２年半だけどまだＳＲⅡだよ。
店主変わってもう１年くらいたつんだけど、新しい店主はそういう昇給みたいなのやる気ないからなぁ・・・・

ホールもキッチンも両方やってて泣く泣くロングとかもやって貢献してるのに。
転職するかなぁ・・・

355 ：FROM名無しさan：2005/08/06(土) 01:33:28

俺もセットアップのほうがいいな
接客うざい

356 ：FROM名無しさan：2005/08/06(土) 02:53:59

大戸屋に入って早3年。SVにも「SRにならないか？」って言われたけど「時給高いのに仕事できない」とか「リーダーぶって仕切ってる」とか言われたくないし何かと責任負わなくちゃいけないから断った
今のままテキトーにやってるのが楽しいし

357 ：FROM名無しさan：2005/08/06(土) 11:50:36

>>356
正解

358 ：FROM名無しさan：2005/08/06(土) 11:56:21

地獄のモンテローザ

359 ：FROM名無しさan：2005/08/09(火) 08:41:58

スマン、昨日料理がなかなか出なかったのはフライヤーの俺が悪い。
今は反省している

360 ：FROM名無しさan：2005/08/09(火) 10:26:19

都内の人、一度の地方の店いってごらんよ
こんなに楽でいいのかって思うからw
口を動かさないで手を動かせよって感じ

361 ：FROM名無しさan：2005/08/09(火) 17:11:59

大戸屋なんて都内だけでいいのにな

362 ：FROM名無しさan：2005/08/09(火) 19:24:52

店主むかつくから辞めたｗ

363 ：FROM名無しさan：2005/08/10(水) 10:20:17

>>362
正解

364 ：FROM名無しさan：2005/08/12(金) 14:49:54

Ｂ級グルメは変なのに粘着されてるね
チェーン店に何を求めてるんだろ

365 ：FROM名無しさan：2005/08/13(土) 23:37:47

ここの社員てどうよ？
知り合いが来年から働くんだが

366 ：FROM名無しさan：2005/08/14(日) 00:30:39

離職率９８％

367 ：FROM名無しさan：2005/08/14(日) 00:35:22

知り合いｶﾜｲｿｽ(´･ω･｀)

368 ：FROM名無しさan：2005/08/14(日) 11:03:08

昨日、初バイトだったんですけどもう辞めたいです。
七時間はやっぱり長かったし仕事のほうも鈍くさい俺には向いてないと感じました。
さすがに一日は論外ですかね？

369 ：FROM名無しさan：2005/08/14(日) 11:28:33

そりゃ最初はきついよ。
三ヶ月もすれば慣れるけど、本当に鈍臭いのならやめたほうが吉。やること増える一方だから

370 ：FROM名無しさan：2005/08/14(日) 18:16:38

そうですか。ありがとうございました。

371 ：FROM名無しさan：2005/08/14(日) 20:11:22

きついこといってすいませんでした。
他の飲食店経験のある人からしてもキツイバイトらしいですから・・・・・自分みたいに仲間と仲良くなる前にやめるのも有りかと思いましたので。

372 ：FROM名無しさan：2005/08/14(日) 21:48:41

>>371
そいつらに、モンテやってから偉そうに言えと言ってやれ!

373 ：FROM名無しさan：2005/08/14(日) 21:50:47

経験のある人でもきついんですか....。
来週の火曜にバイトがあるのですが、行かなかったら電話とかかかってきますか？

374 ：FROM名無しさan：2005/08/14(日) 22:48:13

>>373
まぁ、普通に考えたら‥

375 ：FROM名無しさan：2005/08/14(日) 22:55:10

何ヵ月かやってみて本当につらいと思ったらきちんと店主に理由を話して辞めたほうがいいよ。
たった一回働いただけでつらいから辞めますって言うのはいくらバイトとは言えお店の人たちに失礼だよ。どんな仕事でも楽してお金もらえるものはないよ

376 ：FROM名無しさan：2005/08/15(月) 00:56:40

自分は辞めたかったら辞める方だけど、も少しやってみては？
やはり一日ではわからぬ部分もあるさ。

377 ：FROM名無しさan：2005/08/15(月) 01:18:03

>>372は大戸屋もモンテ系列もやったんですか？

378 ：FROM名無しさan：2005/08/15(月) 03:55:04

あーモンテと大戸屋かけもちしてる強者いたよ。

バックレで辞めてったけどな。

379 ：FROM名無しさan：2005/08/16(火) 04:01:41

今日は激混み。夜だけで１日の総売上の３分の２行ってた。
体調不良が２人と使えない社員の総勢６名はきつい。
いつもは余裕で休憩行けるのに、今日は誰も休憩に行けず・・・・。
腹減って仕方なかった。

客め！どこからわいて来やがるんだ！

380 ：FROM名無しさan：2005/08/17(水) 12:51:02

>>378
バックレなら別に強者じゃねーじゃん
俺だって出来るよ

381 ：FROM名無しさan：2005/08/17(水) 18:54:46

魔法のえびってなんだよwwww

オムライス　仕込み表
1.魔法のえびの仕込み

ってワロスwww

382 ：FROM名無しさan：2005/08/17(水) 19:36:49

>>379
じゃあ死ねば?

383 ：FROM名無しさan：2005/08/18(木) 08:04:33

>>382
オマエモナ

384 ：FROM名無しさan：2005/08/19(金) 23:35:01

ぶっちゃけバイトからすれば、
客減った方がいいよな。
売り上げ落ちた方がいいよな。
楽できるし。

>>379
それって訴えたら勝てるよ。
法律上休憩は取らなければいけないはずだったと思う。

まあ、お勧めはしないが

385 ：FROM名無しさan：2005/08/20(土) 04:16:04

そんなこと訴えてたらキリないじゃん。
バイトだろうがなんだろうがそんな考え今時はやらない。

386 ：FROM名無しさan：2005/08/21(日) 02:12:06

休憩なんてしょっちゅう行ってないがね。

売り上げが落ちると
人件費切り詰められる→シフトがきつくなる
うちは以前基本6人回しだったのが5人になった。
いまアイドル2人回し。

そりゃ忙しくてイライラすることもあるけど、
客来んなよとか本気で思ってる奴はこんな仕事やるべきじゃない。

387 ：FROM名無しさan：2005/08/21(日) 04:04:00

漏れんとこは前まで人件費がばか高くて
シフトがいつもいっぱいいっぱいだったが
最近売り上げ伸びてきたから新人募集したり昇給公言したりしてる

388 ：FROM名無しさan：2005/08/21(日) 08:52:04

うちはお盆あけから売り上げ落ちてるから人件費削られるかなぁ？
仕事覚えられない新人はクビだな！

389 ：FROM名無しさan：2005/08/21(日) 15:16:58

客商売やってて客こないんじゃしょうがないよね。
でもやはりあのシフトは異常だよ。提供時間も異常。

390 ：FROM名無しさan：2005/08/21(日) 15:18:34

大戸やうまい

391 ：FROM名無しさan：2005/08/21(日) 16:00:05

ジョイナスはてんてこ舞いなのね。
いつもやたら込んでる風景しか見ない

392 ：FROM名無しさan：2005/08/21(日) 17:13:05

店主が休み過ぎ。

393 ：FROM名無しさan：2005/08/22(月) 00:26:09

店主降格しちゃった場合、平均どのくらいでまた店主に戻れる？

394 ：FROM名無しさan：2005/08/22(月) 01:40:44

２、３年

395 ：FROM名無しさan：2005/08/23(火) 08:32:29

店長なんてなるもんじゃない！何ヵ月も休みなしとかレジのマイナス分を毎日自腹切ったりロクなことない

396 ：FROM名無しさan：2005/08/23(火) 08:54:51

何ヶ月も休みないってそれは本人の管理の仕方がヘン。
もしくは休めるのに休もうとしないで「おれはがんばってる！」と自分に酔ってるか。
休む奴は意地でも休む、外食の店長はどこもそんな感じ。

397 ：FROM名無しさan：2005/08/23(火) 09:22:32

あーレジ金て店主の自腹だったのか
道理で気にするわけだ……

398 ：FROM名無しさan：2005/08/23(火) 10:33:52

>>394
ありがと。そんなにかかるんだ…。

399 ：FROM名無しさan：2005/08/23(火) 15:32:26

副店主がいちばんいいポジションらしいね。

400 ：FROM名無しさan：2005/08/23(火) 19:58:54

バイトの人数が足りなかったりすると休みたくても休めない。大○保の店長なんかもう4ヵ月位休んでないらしいよ

401 ：FROM名無しさan：2005/08/23(火) 22:10:23

393は店どこ？ヒントください。

402 ：FROM名無しさan：2005/08/24(水) 07:11:58

バイト増やすにしても人件費との板ばさみだからな……
マジで好き以上の何かがないとやってらんない仕事だ

403 ：FROM名無しさan：2005/08/24(水) 11:06:44

大戸屋の社員は休みはとれているの？公休出勤は当たり前の環境とか？
これから入社を考えている奴はどうよ。

404 ：FROM名無しさan：2005/08/24(水) 11:22:22

奈良店です。氏にそうです。人数少なすぎ。
生煮えの野菜が入ってたとクレーム多数。私の責任？
厨房の人数も少なすぎ。もう辞めたい。

405 ：FROM名無しさan：2005/08/24(水) 11:29:26

ホール・キッチンは何人で回してるんですか？
野菜が生煮えなのは人出が足りないのとは関係ないのでは？仕込みをしっかりすれば生煮えになることはないと思うけど。

406 ：FROM名無しさan：2005/08/24(水) 18:54:20

４０２
確かにな。正社員は大変ですよ。

407 ：FROM名無しさan：2005/08/24(水) 23:10:33

外食産業の仕事をするのが初めてなんですが、面接の時、言った時間以上働かされるのか不安です。
例えば、四時間働くという事を言ったのに、仕事に入ったら、残業してくれと言われたり、もうちょっと
早く来てといわれる事ってあるんですかね。大戸屋だけの話じゃなく

408 ：FROM名無しさan：2005/08/25(木) 00:16:56

もちろんどの店だってある！
例えばお店がめちゃめちゃ混んでるのに上がりの時間だから帰ります～って言うのは人としてどうだろう？
用事があるから帰りますとかって言うのは仕方ないけど、何も用事がなければ少しぐらいの残業ならしてあげるべきじゃないかなぁ？残業すれば時給も発生するわけだし。

409 ：FROM名無しさan：2005/08/25(木) 23:11:34

ここでバイトを考えてるものなんですけどホールって大変ですか？読む限りキッチンの人のカキコばっかりなので誰かホールの人教えてくれませんか？

410 ：FROM名無しさan：2005/08/25(木) 23:40:30

ホールをやっとる者です。
お店にもよると思いますが、ホールは直接お客さんと接する仕事なので神経を使います。もちろん料理を運ぶので体力も使います。特に大戸屋の料理は食器が重いので腕の筋肉が付きます。
ホールのバイト希望でしたら働いてみたいと思うお店のピーク時に行ってみてホールの人の動き・接客態度などを見てみるのが良いかと思います。

411 ：409：2005/08/26(金) 00:14:07

>>410
レスありがとうございます！腕の筋肉がつくとは思わぬ副産物ですね(笑)
何回か通ったことのある店なので大体ランチタイム時の忙しさは把握してるつもりです。ですが夕方希望なのに夜に行ったことがないので今度見に行きたいと思います

412 ：FROM名無しさan：2005/08/26(金) 01:28:59

この前、ソースうどんのうどんをツケメンの中華麺に変えてくれと言われました。
てめぇらは本当に融通のきかねぇバカどもだな、って言われました。
アンケートに「臨機応変の無さに不満」と書かれました。

413 ：FROM名無しさan：2005/08/26(金) 01:56:05

鶏かつソース丼504円と単品付け麺の料金とってやればよかったんだよ

臨機応変にw

414 ：FROM名無しさan：2005/08/26(金) 02:55:18

お勧めメニューは何？
ＨＰでは大戸屋ランチが一位ですけど・・・

415 ：FROM名無しさan：2005/08/26(金) 02:57:32

>>413が普通の応対。中華麺だとこちらの値段になりますが、と。
それでごねるようなら断る。こういう客にただ無理って言ったらダメ。
無茶言われても冷静に的確な説明をするのが一流。
それでもうるさいのはもう放っておけ。

416 ：410：2005/08/26(金) 08:41:42

＞411
キッチンの人は火傷や切り傷が絶えません(T_T)
両腕に根性焼きのような跡が出来たり、爪を削ぎ落としたりなんて日常茶飯事です。
ホールで筋肉付くほうがまだマシです

417 ：412：2005/08/27(土) 02:02:20

>>413 >>415
なるほどー。全然考えつかなかったわ。
元々キッチンで、最近ホールに進出した者なんで‥なんて言い訳してみる。

その後も店ですごい怒鳴ってたけどね。ああいうのがDQNて言うのかとオモタよ

418 ：409：2005/08/27(土) 02:37:31

>>410
レスどうもです！
あと閉店まで入れたいんですけど閉店後ってすぐに帰れませんか？やはりレジ点検とかしてから帰るんですかね？
あと募集欄に『昇給随時』とか書いてあったんですけどそんな頻繁に上げることってあるんですか？

419 ：410：2005/08/27(土) 09:12:22

＞409
各お店にもよると思いますが、閉店まで希望していればレジ締めなどもやることになると思います。
閉店時間ぴったりで上がりたい（終電に間に合わない・門限があるなどちゃんとした理由がある）場合は面接の時に理由を伝えておけば大丈夫だと思います。

昇給についてはこれも各お店の店主が決める事なので、沢山シフトに入って早く仕事を覚えればすぐに上がると思います。
ちなみに私がここに書いたことが絶対ではないので面接の時に質問したほうがいいですよ。とくにお給料の事や休みのことは遠慮せず質問しましょう。

420 ：404：2005/08/27(土) 09:23:01

　つらいおもいでできました

421 ：FROM名無しさan：2005/08/27(土) 13:22:26

聞くよ

422 ：FROM名無しさan：2005/08/27(土) 16:30:17

大戸屋で従業員に評判良いメニュー何？

423 ：FROM名無しさan：2005/08/27(土) 22:53:09

そば・うどんせっとかな。作るの一番楽。

424 ：410：2005/08/28(日) 02:11:52

単品のせいろそば・うどんが一番簡単だろ？

425 ：FROM名無しさan：2005/08/28(日) 02:12:23

賄いでよく食べるメニューは？
大戸屋ランチが一番人気って納得できないんだよね。

426 ：FROM名無しさan：2005/08/28(日) 05:25:29

>>422 >>425
人によるよ。あの人はいつもあれ食ってるみたいなのはあるけど、
みんなに人気あるメニューというとちょっと思いつかない。好みだね。

俺はしばらく食ってないものを選んで回していくことで飽きを回避しているのでｗ
よく食うのとかないな。好きなのはかあさん煮、さんま明太丼、とんかつあたり。

ランチが人気ってのは値段との兼ね合いもあると思う。味もまぁまぁ。
実際よく出てるメニューだからHPのランキングも大体ガチなはず。下位は怪しいけど。

>>423-424
麺茹でて冷やすよりもまぐろ丼最速だと思ってる。動きが少なくて済む。炭豚も楽だね。

427 ：FROM名無しさan：2005/08/28(日) 05:30:08

チキンかあさん煮すすめろってｷｯﾁﾝに言われてる。
ｱｯﾌﾟが楽だとかなんとか。

>>425 安いからじゃん？ﾄﾘｸﾛｽﾞの方が多いけど。

428 ：FROM名無しさan：2005/08/28(日) 05:36:14

まぐろ丼なら１分で出せる

429 ：FROM名無しさan：2005/08/28(日) 05:43:12

まぐろ丼、レジ打ってレシート持って来たらアップしてたりするね。

430 ：FROM名無しさan：2005/08/28(日) 10:10:22

毎日同じ時間にきてサバ定食を頼むオヤジがいるから来る10分前から焼いておいてお冷やと同時にサバを出したことある（笑）

431 ：FROM名無しさan：2005/08/28(日) 15:10:45

そうだね、何食うか分かる常連さんは来店と同時にオーダー入れちゃうね。

9月頭から栗ごはんとかあじ南蛮とか激しくｳｻﾞｽ。

432 ：FROM名無しさan：2005/08/29(月) 09:14:46

つけ麺が消えるからいいだろ……
にんにくしょうがの仕込みは最悪だ。
にんにくなんて摩り下ろしのやつ使えばいいんだっての

433 ：FROM名無しさan：2005/08/29(月) 16:12:58

大戸屋バイトじゃないけど、客として。
大戸屋おいしい。おいしいからよく行っちゃうんだよね。
忙しいだろうけど、がんばって。ってホールの人に言いたい。
スレ汚しスマソ

434 ：FROM名無しさan：2005/08/29(月) 16:18:39

>>433
監視・宣伝社員乙！

435 ：FROM名無しさan：2005/08/29(月) 19:38:29

ホールの者ですが、最近キッチンもやりたいと
思ってるんだけどやっぱ大変ですか？

436 ：FROM名無しさan：2005/08/30(火) 00:14:59

大変だよ。慣れるまではキッチンのほうが辛い
まあ覚えてしまえば、客の目を気にしなくていいぶん精神的に楽

437 ：FROM名無しさan：2005/08/30(火) 05:01:36

両方やる人は大体ホールのが楽って言うかなー。

自分は接客嫌だからいくら誘われても絶対キッチン専門で通してるんだけどw

キッチン一人で回してる時間がいちばん楽で充実してると、個人的に思う。

438 ：FROM名無しさan：2005/08/30(火) 12:19:09

へんなものいれないでね？

439 ：FROM名無しさan：2005/08/30(火) 17:53:30

>>436 >>437
レスありがとうございます！
そっかあー、、大変なんですね、いろいろと参考に
なりました！！もうちょっと考えてみます。

440 ：FROM名無しさan：2005/08/31(水) 02:54:31

漏れは両方やるけどキッチンの方がいいな。
精神的に楽

441 ：FROM名無しさan：2005/08/31(水) 19:15:05

ホールもキッチンも人数少なすぎ！
割りに合わない。

442 ：FROM名無しさan：2005/09/01(木) 17:35:42

オムライスｳｻﾞｽ

443 ：FROM名無しさan：2005/09/01(木) 17:48:55

さらに味薄くない？

444 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 17:27:56

どのメニューが作るのメンドクサイ？

445 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 17:56:43

人に聞く前に自分の意見を書けＹＯ

446 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 18:27:01

カキフライうざすぎ
洗浄が糞だるい

447 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 18:34:36

あ～わかるわかる　またこの季節がきたね…

448 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 21:37:38

うちのような田舎にも大戸屋が３ヶ月ほど前にできたので
バイトが慣れたのを見計らい今日始めて行ってみた。

ランチタイムみたいな値段なのに、
ちゃんと盛り付け綺麗だし、結構うまいし、割と凝ったお皿使っててちょっと感動。

ログちょっと読んでると、おまいらが苦労してるから安くて旨いんだな…乙
ただ味噌汁の糞まずさだけどうにかしてくれ。台無し。
っておまいらに言っても仕方ない・・・・

腐らずがんがれ(･∀･)つ元気

449 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 22:22:46

味噌汁は機械でインスタントの味噌をお湯で溶かしてるだけだからマズイに決まってる！
これでも昔よりは良くなったほう

450 ：FROM名無しさan：2005/09/02(金) 23:48:58

そういやかなり前普通にナベからよそってた時があった。
今思えばよくやってたと思う。

451 ：FROM名無しさan：2005/09/03(土) 00:51:02

大戸屋って月に平均何人（社員）やめてるんだろ

452 ：FROM名無しさan：2005/09/03(土) 09:43:18

貧乏人の客見てるとムカツク！

453 ：FROM名無しさan：2005/09/03(土) 10:14:00

大戸屋のご飯ってなんであんなにべチョべチョなん？
いつもおかゆの一歩手前みたいなのが出てくるよ！
あれがマニュアルなのか？それとも俺が行く所だけなんだろーか…

454 ：FROM名無しさan：2005/09/03(土) 14:36:24

>>453
水多いんだとおもう。
うちの店固いよ。

455 ：FROM名無しさan：2005/09/03(土) 18:37:06

カキフライ注文困る！？

456 ：FROM名無しさan：2005/09/03(土) 23:11:17

バイト的に注文されて一番いやなメニューって何？

457 ：FROM名無しさan：2005/09/03(土) 23:30:26

>>456
昼ピーク時にアジいっぱい。焼けない。
トロトロ4個以上もつらい。コンロ足りない。

458 ：FROM名無しさan：2005/09/03(土) 23:37:12

たくさん入ると嫌だけど、
別に単品なら全部時間かからないから別にいいや

ランチ５とかとりくろ５とかカキフライ５とかは勘弁して欲しい
油の中わけ分からなくなる

ピーク時には来ないでもらって、
時間ずらしてくれるのが一番ありがたい

459 ：FROM名無しさan：2005/09/03(土) 23:49:19

アイドルタイムに来られるのもうざいから
そもそも来てくれないと助かる

460 ：FROM名無しさan：2005/09/04(日) 00:12:15

あ、デザート大量ってのもうざいらしい
ホールが愚痴ってる

461 ：FROM名無しさan：2005/09/04(日) 00:29:26

キッチンの人、一番手間かかってるなーって思う料理は？
逆に一番手抜きだなーｗって思うのは？

462 ：FROM名無しさan：2005/09/04(日) 00:30:21

かあさん＝手抜き料理

463 ：FROM名無しさan：2005/09/04(日) 00:35:30

オバサン達ってなぜかみんな同じ物頼みたがるよね？
この間も一番始めの人がトリクロ頼んだら次のオバサンから「私もそれでいいわ！」「私も同じの！」「私も！」のオンパレード！
ひどい時なんかお金だけ置いて黙ってる人いるよ！同じでもメニュー名ぐらい言えよ！ってか同じ物頼むとキッチンがやられるんだよ！

464 ：FROM名無しさan：2005/09/04(日) 11:57:43

>>459
時給同じだから客は少ないほうがｲｲ！

465 ：FROM名無しさan：2005/09/04(日) 13:04:13

ラストオーダーぎりぎりに来られるとムカつく
しかもさんま明太とか

466 ：FROM名無しさan：2005/09/04(日) 14:37:25

そういう時はレンジ１択

467 ：FROM名無しさan：2005/09/04(日) 22:27:33

SVってうざくないですか？

468 ：FROM名無しさan：2005/09/05(月) 04:53:25

ＳＶってなんの為にいるの？

469 ：FROM名無しさan：2005/09/05(月) 13:22:49

>>468
店のいつもの営業スタイルを乱して、料理の提供時間を遅くさせるため。

470 ：FROM名無しさan：2005/09/05(月) 19:30:15

>>469
それがパワーアップしたのが社長来店。取巻き引き連れ。

471 ：FROM名無しさan：2005/09/06(火) 08:42:48

うちのSVは何だかんだ口は出すけど、忙しい時はキッチンに入って手伝ってくれるよ！私はSV嫌いじゃないけどなぁ！

472 ：FROM名無しさan：2005/09/06(火) 12:02:42

SV氏ね

473 ：FROM名無しさan：2005/09/06(火) 12:59:10

>>471
SV乙ｗ

474 ：FROM名無しさan：2005/09/06(火) 23:03:28

バカそうな客が多い

475 ：FROM名無しさan：2005/09/06(火) 23:04:32

>>474
メニューの値段見ればわかるだろヴァカｗ

476 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 01:13:44

SVってﾄﾞﾉ店にもくるの？入って一ヵ月程だけど見たことないや。

477 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 04:54:27

ゴキブリだけは慣れない。

478 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 08:49:25

バカそうな客じゃなくてバカな客が多い！
ボタン押すだけのコーヒーメーカーの使い方すらわらないバカ客

479 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 11:31:45

客をバカにするとネイサンズみたいになるよｗ

480 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 11:32:00

アジ南蛮がいまだに1個も出てない件

481 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 11:44:45

渋谷センター街の店で４０分待たされて催促行ったら
５分後に出てきた、それ以来、他店舗も含め二度と行くの止めたよ。
隣の席の１００キロ以上ありそうな女も待たされてて切れまくってた。
人に大戸屋誘われてもあそこだけはやめようといっていつも避けている。

482 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 14:19:52

40分も待ったオマイはある意味偉いな！でも15分位で請求してみればすぐ出たかもしれないのに…ある意味馬鹿だな！

483 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 16:51:30

ずーっと待ってる馬鹿な客いるよな
15分待ってもこなかったら請求しろよと思う。

484 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 17:33:32

正直、大戸屋は値段の割りに美味い優良店だと思っていた。
しかし、客を馬鹿にする店に優良店はないと思っている。

485 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 18:37:00

大戸屋自体もいいとはいえんがお客を馬鹿にする人たち（もしやバイト？）
の方がよっぽどどうしようもない。てかかわいそう。人生楽しくないんだろうな。

486 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 21:47:04

>>484-485
一介のバイトごときに何期待してんの？
お客様は神様です～とか本気で思ってるとでも？
アホすぎ

487 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 22:11:11

一度でいいから飲食店で働いてみろ！どんだけ客が馬鹿かわかるから！
そして自分が客になった時、馬鹿客じゃなくてお客様と言われるようにしよって思うから！

488 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 22:32:16

理想的な客は定食だけをさっさと注文し、デザートなど頼まず
食後の茶を飲んだら即帰る。これ
順番待ちしてるのにいつまでもテーブル開けない馬鹿はどうにかならんのか

489 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 23:06:34

>>483
はぁ？店側のミスなのに客を馬鹿扱いか？
店によっては20分待ちくらい当たり前だし
大戸屋なんて店によっちゃ20分待つとこも少なくないだろーが。
客が”こんなもんかなー”と思って待ってるだけかもしれんのに馬鹿扱いか

お前らバイトにしても意識低すぎ。
大戸屋は料金上げてもいいから、もっとまともなバイトをまともな時給で雇え。
こんなカス共はクビにしろ

490 ：FROM名無しさan：2005/09/07(水) 23:21:55

飲食店なんてどこもほとんどバイトだよ。
お客様は神様なんてだれも思ってないよ、自分の仕事を全うしろって。
こんな掲示板でイキがってないで。

491 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 00:47:33

馬鹿と神様の二者択一しかできない馬鹿が偉そうに何言ってんの？
社員に奴隷のように扱われている腹いせに客に当たるのは止めなよ。

492 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 00:50:13

ここまでバイトのレベルが低いスレは珍しい。

493 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 01:15:36

>>489
まあい所詮
低食屋ですから

494 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 01:33:51

うまいね

495 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 04:34:58

だろｗ

てか俺ここでバイトしてるんだが、
料理も料理って感じじゃないし（ただ放り込むだけ、味付けとかしないしな。）
あまったキャベツとかご飯とかかあさんカツとか大量にゴミ箱行きだし、
糞最低だと思う。
貧困にあえいでる人の事考えろよ、マジで

俺があとどれくらい続けるか分からんが、
俺がバイトで上の方になったら、自分の店だけでも改善したいな。
続けるか分からんが。

女の子次第じゃ

496 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 06:52:50

私もバイト（一年くらいキッチンで働いています。）です。
なんかいろいろ言われていますが、
お客様がこう不満に思っているよということで、
少しでもそれを改善できるように精進していきたいです。

>>495
大量に廃棄するなんて
販売数量の把握ができていないかも。
真ん中＆社員は要努力ですね。

ちなみに、うちの店ではオーダーミスのない限り
カツはオーダー受けてから揚げる（ピーク時でも）ので廃棄ゼロです。

でも、アジ南蛮はぜんぜん売れないｗので、ＭＩＸ漬けは廃棄です。
毎回仕込んでいるので悲しいです。

497 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 07:08:19

>>496
米とかキャベツは難しいから仕方ないかもしれないけど、
捨てなくてもいいのにって思う。

そういえばアジ南蛮といえばめちゃ上手いね。
でも、あれ３００円は高い気がする。
値段が全てやな

498 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 08:46:18

順番待ちしてるのにいつまでもテーブル空けない客にはソッコーバッシングする（もちろんお茶なんか出さない）
それでも帰らない客（しゃべってるオバサンとか化粧してる女子高生）には「お待ちのお客さま沢山いらっしゃいますのでお席を空けていただいてよろしいでしょうか？」って作り笑顔で言ってやる！

499 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 08:52:28

いまでさえ入ってきて速攻止めるやつとか後をたたないのに
クビにしてやってけるわけねーだろｗ
大戸屋はバイト様の力でもってます

500 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 12:17:57

ツマミ食いしてたらＳＶに見つかったよ～

501 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 13:59:26

>>495

がんばってくれ

502 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 22:02:47

>>495
＞大量にゴミ箱行きだし
ここに限らず飲食チェーンはほとんどそうなんじゃない？
でも改善ファイト、社員とその他バイトの使えなさに鬱にならんようにがんばって

503 ：FROM名無しさan：2005/09/08(木) 22:31:13

そうそう
そこで腐ってては仕方ないのでいっちょやったれ。
今時かあさんカツ捨てはいかんね。
ご飯もキャベツもやりようによってはなんとでもなる。
使えないやつアテにしてもしょうがない。

504 ：FROM名無しさan：2005/09/09(金) 00:41:14

てかつまみぐいﾃﾗｵｲｼｽｗ

今日は鳥くろ肉４個、とろろ４杯
アジ南蛮１つなり

賄いなんか買えるかよｗ

あ、これ嘘だからね。
勘違いしないように

505 ：FROM名無しさan：2005/09/09(金) 17:25:33

つまみ食いはデフォだよ。

506 ：FROM名無しさan：2005/09/09(金) 22:00:05

ボールに残ったひじきご飯もつまみ食い

507 ：FROM名無しさan：2005/09/09(金) 23:28:19

乾かないうちにね

508 ：FROM名無しさan：2005/09/10(土) 09:35:53

社員さんの転勤でアルコール類呑みほうだいだったような・・・・

509 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/10(土) 19:04:13

>>508
うちではデフォ
昼間から飲みほ

510 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/10(土) 20:19:42

>>495
>料理も料理って感じじゃないし
>貧困にあえいでる人の事考えろよ

若いんだと思うけど、もうちょっと社会を知った方がいいと思う。

511 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/11(日) 19:54:26

Ｂ級グルメにも嘔吐屋

512 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/11(日) 21:36:43

オレ今回の昇給で60～70円くらいあげてもらえるらしいんだが…
高校生だからいま800円だけど、こんなことってあるのかな？

513 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/11(日) 23:59:16

ブスで働かないで、しゃべってばっかいるバイトをどうやったらクビにできるの
だろうか？
ホントうざいんだ。

514 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 00:08:08

>>512
キミがものすごくナイスなやつでがんばりやならありうる。

でも時期的にまだだと思うのだが…。
>>513
店主にチクろう
その店主がだめならさらにうえにチクろう

515 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 03:51:21

>>513
アンケート用紙に記入して、コッソリ投函。

516 ：匿名：2005/09/12(月) 04:05:25

町田の大戸屋には温玉うどんがあります。でも、下北や新宿の店にはありませんでした。
なぜでしょう？店によって違うんですかね？
個人的に温玉うどんの温泉卵も好きですが、ナスがおいしいです。

517 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 04:36:58

料理が出てくるのが遅いのはなぜじゃ!!

518 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 07:59:18

大戸屋だから

519 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 09:17:46

>>516
基本のメニューは変わらないが
季節限定メニューの導入時期とか、デザートとか
細かい部分は店によって違う
しかし温玉うどん？そんなもんないぞ
かき玉うどんじゃないのか

>>517
作りおきしてないからねえ
あきらめてくれ

520 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 12:18:34

嘔吐屋、言いえて妙。

521 ：FROM名無しさan：2005/09/12(月) 16:14:46

>>519
ねぎうどんのことでは？

522 ：FROM名無しさan：2005/09/13(火) 08:52:59

お客が「大江戸ランチください」って言ってきたらなんて復唱する？
そのまま「大江戸ランチをお一つ」ってそのまま言う？それともちゃんと「大戸屋ランチお一つ」って正しく言い直す？

523 ：FROM名無しさan：2005/09/13(火) 18:07:55

鶏肉価格高騰ワロスｗｗ
レシピのマイナーチェンジ大戸屋必死だなｗｗｗ

524 ：FROM名無しさan：2005/09/13(火) 18:22:50

>>522
「はい、ランチですね」と言っておく。

525 ：FROM名無しさan：2005/09/14(水) 19:39:52

もっと社員教育が必要！

526 ：FROM名無しさan：2005/09/14(水) 20:08:48

「大江戸ランチ」の他に
「生姜焼き」→「生麦焼き」
「ミニまぐろご飯とせいろ蕎麦セット」→「ミニまぐろご飯と薔薇セット」
「温玉うどん」→「湯玉うどん」
と言うお客にはどう対応したらよいのでしょうか？

527 ：FROM名無しさan：2005/09/14(水) 20:47:28

にわとりのくろずあん

528 ：FROM名無しさan：2005/09/14(水) 22:56:36

ぶたクロズが出る前、酢豚ってのに困ったなｗ

529 ：FROM名無しさan：2005/09/15(木) 00:58:47

>>527
あるあるあるあるすごくある
ろくに漢字読めないのかよって思うよね

530 ：FROM名無しさan：2005/09/15(木) 02:29:33

ぶたのなましょうがやきってあったな

531 ：FROM名無しさan：2005/09/15(木) 06:40:50

オムライス、ボッタクリだろうがゴルァ!

532 ：FROM名無しさan：2005/09/15(木) 08:02:05

あと「蕎麦」が読めないのがけっこういるし、
たまに「江戸前ランチ」っていうやつもいる。

ここまできたらもう呆れるよ

533 ：FROM名無しさan：2005/09/15(木) 10:53:07

「炭火焼き」を「タンカ焼き」と読んだ奴がいた！
確かに蕎麦が読めない奴大杉！

534 ：FROM名無しさan：2005/09/15(木) 12:27:20

低所得・低偏差値が多いということ？

535 ：FROM名無しさan：2005/09/15(木) 12:38:07

江戸前ランチって今度言ってみよ!

536 ：FROM名無しさan：2005/09/15(木) 16:00:24

低偏差値な客多杉！
「すいませ～ん！水～！」とか言うアホ高校生！バケツで水持ってってやろうか！
「すいません。お冷やください」って言えば氷の入った冷たいお水をコップに入れて笑顔で持っていってやるよ！

537 ：FROM名無しさan：2005/09/15(木) 16:55:03

>>533
俺ホール歴短いんだけど俺も「炭火焼き」を「タンカ焼き」と言ってきたお客さんに出会った。
最初何かと思ったけど、最後に「親子丼」って言葉がついたから何とか対処できたけど焦った。

>>536
もちつけ
俺生持ってったら、想像してたのより小さかったらしくて舌打ちされた事あるよ。

538 ：FROM名無しさan：2005/09/15(木) 17:24:08

人差し指をたてて人を呼ぶおっさんって何かむかつく。
この前、しらじらしく「何を１つですか？お茶？」って聞いてやった！

あと、前いたんだけど呼ぶ時に手をパンパンたたいて呼ぶばばあがいた。
そんなんで店員が来るのはドラマの中の料亭か、よっぽどサービスの行き届いた高級な旅館ぐらいだろ

539 ：FROM名無しさan：2005/09/15(木) 18:38:07

>>538
バカおまえ!
おまえのほうが恥ずかしいよw

540 ：FROM名無しさan：2005/09/15(木) 18:43:38

>>538

539に禿同。
なんで指起てて手を挙げるのか知らないのは、ハズカシー事だよ。
藻前は低偏差値な客より低い所にいるな。バカマルダシ。

541 ：FROM名無しさan：2005/09/15(木) 19:20:20

客も奴隷もアホばっかしやん。

542 ：FROM名無しさan：2005/09/15(木) 23:10:45

>>540
くぁしく

543 ：FROM名無しさan：2005/09/15(木) 23:13:18

荒れ気味

544 ：FROM名無しさan：2005/09/16(金) 10:31:53

＞538
私も前に手を叩いて店員を呼んだ客に遭遇したけど、完全無視したよ！口があるんだからちゃんと「すいませ～ん」って呼べよ！
あと「お～い！姉ちゃん」って呼ぶ客も無視！

545 ：FROM名無しさan：2005/09/16(金) 14:57:05

>>544
おれも完全無視した。
あと、そんな呼び方するやつも、手招きするじじいも黙って手をあげてるだけのやつも気がつかないフリor無視。
黙ってメニューをわきにおいて待ってるんだろう客も無視。

時々、「すいません」って呼ばれたからホールを見渡してみても誰が呼んだのかわからない時がない？呼んだあとにツレと会話に夢中になってたらわかんねぇよ。

前、ポイントカードを忘れたじいさんで、何も言わずハンコを押すしぐさを繰り返してるのがいた。
意味はわかったけど、わからないフリしてとぼけた顔してたらやっと「レシートに押してくれ」と・・・・。
鼻で笑ってから押してやったｗ

546 ：FROM名無しさan：2005/09/16(金) 16:33:16

全員カス

547 ：FROM名無しさan：2005/09/16(金) 22:40:31

本部もおかしけりゃバイトもおかしい。
自分のハジさらけだしてどうすんだ。

548 ：FROM名無しさan：2005/09/17(土) 01:45:06

ＰＡ会めんどくさ・・・・

549 ：FROM名無しさan：2005/09/17(土) 02:11:12

PA会は行くの面倒臭いけど時給発生するし、タダ酒飲めるから良くない？

550 ：FROM名無しさan：2005/09/17(土) 09:19:28

>>547
本部のどこがおかしいのですか？
頑張っていると思うけど。

551 ：FROM名無しさan：2005/09/17(土) 15:31:42

本部乙

552 ：FROM名無しさan：2005/09/17(土) 16:09:02

頑張って満足するオナニー野郎

553 ：FROM名無しさan：2005/09/18(日) 02:25:46

オムライスのご飯は何で白いの？！チキンライスが良かった。

554 ：FROM名無しさan：2005/09/18(日) 02:27:40

もしチキンライスなら冷凍なわけだが

555 ：FROM名無しさan：2005/09/18(日) 03:45:59

PA会って何ですか？
店主会みたいなもの？

556 ：FROM名無しさan：2005/09/18(日) 03:48:20

店主会はやりまんばっかりだからやだ

557 ：FROM名無しさan：2005/09/18(日) 18:50:31

>>547
気になる発言だね。

558 ：FROM名無しさan：2005/09/18(日) 21:02:17

客によって出す順番違うの？
後の客の方が早く出たり、前の客より早く来る事がよくあるよ。
オーダー後に調理するのと違うの？

559 ：FROM名無しさan：2005/09/18(日) 23:20:55

ほんとはオーダーした順にだすのが正しいのだけど、作る時間がどうしてもずれてくる。
海老カツは最低7分ちょいかかるし、まぐろどんは並べるだけだしさ。
料理できた順にもってかなきゃ、できた料理が置きっぱなしになってるのもあほくさいだしょ？
ｾｲﾑはまもるにしても、あとの一名様が早くだせる料理ならだしちゃう。
まぁいいわけだけどさ

560 ：FROM名無しさan：2005/09/18(日) 23:21:05

料理が出てくる順番が前後するのは仕方ないこと！
例えばマグロ丼なら乗せるだけだから早ければ一分で出る。焼き魚とかなら炭火で焼くから時間がかかる。

561 ：FROM名無しさan：2005/09/19(月) 00:03:07

>>558
アホ

562 ：FROM名無しさan：2005/09/19(月) 12:11:28

アホは集まる体質なのか？

563 ：FROM名無しさan：2005/09/19(月) 12:55:13

大江戸ランチ!って言ったら、無表情でスルーされた・・・
結構多いのか?w

564 ：FROM名無しさan：2005/09/19(月) 14:12:29

大戸屋のメニューの名前は誰が考えてるんだ？
オレ言うのはずかしいからメニュー指差して「これ」って言ってるよ
もっと短くできるだろ地名とか修飾詞はどんどんはずすべき

例：
「特選大戸屋ランチ」→「大戸屋ランチ」
「天然えびのカツと豆腐コロッケ定食」→「えびカツ豆腐コロッケ定食」
「釧路沖さんま明太の炭火焼き」→「さんま明太の炭火焼き」

565 ：FROM名無しさan：2005/09/19(月) 17:24:30

>>564
確かに糞なネーミング多すぎだな
最悪なのはオムライス。料理名より前置きのほうがデカい字で書かれてるから
勘違いして「ふわふわ卵の～」で注文する客すらいる。
そんな料理ねえよ

さんま明太炭火焼は「さんま明太単品」と言ってくれるとなおよし。

566 ：FROM名無しさan：2005/09/19(月) 17:33:33

さんまはよく間違えるね。

567 ：FROM名無しさan：2005/09/19(月) 17:42:25

>>565
随分と偉そうだなｗ

568 ：FROM名無しさan：2005/09/19(月) 19:46:36

夏ゴキブリが多かったのは○○○店だけ？

569 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 01:12:42

今日、怒ピーク中にホールから「トリクロはすぐ出来ますか？」って聞かれた。
伝票12枚もあるのにNewオーダーですぐ出るわけないだろ!!
そんなお客様にはもっとクイックメニューを勧めてあげてください。

570 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 02:16:47

確かにトリクロはすぐには出ないけど、たまに焼き魚とかオーダー取った後に「急いでるから早く出して！」とか言う客がいたよ！急いでるなら「どれが早くできますか？」くらい聞けよ！

571 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 03:29:00

魚もでないよなあ
やはりまぐろ丼で。

572 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 10:47:07

>>570
そういう時は電子レンジでよろしいですか？
って聞いてやれｗ
レンジなら１分とかでできるんじゃんか？ｗ

573 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 14:06:01

それいいね

574 ： ◆h3BzjiUDVQ ：2005/09/20(火) 17:37:21

オーダーミスするバイトは大体ｵｰﾀﾞｰ取った後復唱しない。

>>565は復唱しないせっかちさん。
ちゃんと復唱しな～。客が正式名称言わないものだと思って。

575 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 18:31:31

正式名称をちゃんと復唱しても聞いてない客が大杉！
「ミニマグロご飯と鳴門わかめ蕎麦」って復唱したのに持っていったら「えっ！？冷たい蕎麦たのんだんだけど」って言われた。
復唱しても客が聞いてなきゃ無駄！

576 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 19:11:26

なるととかいわねーで　暖かいか冷たいか聞けよ

577 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 19:17:37

メニューを指差しながら確認するとか、いろいろやり方はあるよな

578 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 19:53:03

基本的に接客態度悪いよね、大戸屋さん。
バイトより社員の態度が悪い店って珍しいよ。

579 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 20:07:39

社員教育は皆無ですから。

580 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 22:20:48

部長がバイトをデリヘル嬢呼びする会社で働きたくないな

581 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 22:44:48

味はいいけど、マジで接客はどこも駄目だよな

582 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 23:23:38

社員で黒酢ソース家に持って帰ってるのいるよ

583 ：FROM名無しさan：2005/09/20(火) 23:51:21

＞576・577
正式名称で復唱しただけですけどナニカ？

584 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 00:13:48

それでオーダーミスってりゃ世話ない

585 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 00:19:30

>>584
アンカーすらちゃんと出来ないヴァカはほっとけよ

586 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 01:12:26

>>582
本部見てるから今度の会議のネタだな

587 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 01:18:49

>>581
じゃあおまえがやってみろ

588 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 01:22:37

ほら、こんなレベル
バイトとはいえプロ意識ゼロ

「この映画つまんねー」
「じゃあ、お前つくってみろ」

589 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 01:30:59

文句を言うのは簡単だけどやってみると案外難しいんだよね

590 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 01:38:16

へー、余所の店のバイトより接客レベル遙かに低いのにか
つーか、飲食店のホールなら１年以上やってたわｗｗｗｗ
難しいってどれだけ使えねーんだよｗｗｗｗｗｗｗｗ

591 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 02:31:58

それで？

592 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 09:19:54

だから？

593 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 09:44:31

大戸屋は楽だ

594 ：FROM名無しさan：2005/09/21(水) 23:05:27

なるほど

595 ：FROM名無しさan：2005/09/22(木) 22:58:30

店員お勧めの美味いメニューは何ですか？

596 ：FROM名無しさan：2005/09/23(金) 01:40:24

>>595
魚
楽だし、無難だよ。

他のメニューは不味いっしょ

597 ：FROM名無しさan：2005/09/23(金) 17:20:22

↓おまえら、こんな大戸屋店員になるんじゃねーぞ

＞隣の席でことの始終をみてたけど、細かいニュアンスまではわからない。
＞確か隣の席の男性客が飯食ってる最中にデザートが出されて、
＞客が「すいません。食後にしてくださいって言ってありましたけど～」見たいな事を言ってた。
＞で店員が「持って来ちゃったので置いていきます」見たいなことを行って
＞男性客が「アイスが溶けちゃうので後にしてください」とかいってたきがする。
＞そしたら、店員が半ギレで大きな声で捨て台詞はいてた。
＞で、今まで丁寧な口調だった（ような気がする）男性客がキレてた。
＞フォローに入った店員に「あの女をここにつれて来い」って言ってた気がする。
＞店員は何か必死にフォローしてたけど、後は聞こえなかった。
＞俺は連れと会話を始めたから後は覚えてない。

598 ：FROM名無しさan：2005/09/23(金) 18:59:28

お～こわいこわい…
とろとろに食ってたら投げつけちゃうかもな。

599 ：FROM名無しさan：2005/09/23(金) 19:47:18

バイト初めてやりますって感じの店員が、オレを入り口の席に案内した。
オレは、「奥の席にしてもらえますか」って言ったら、そいつはブスっとした顔で案内した。
水を持ってきたとき、テーブルに音がするぐらい叩き付けたので、
そいつの襟をつかんでトイレに連れ込んで、脅してあげました!

600 ：FROM名無しさan：2005/09/23(金) 20:34:57

>>599
すごいね！君は勇者だ！英雄だ！

601 ：FROM名無しさan：2005/09/23(金) 21:20:37

それは正しい行為だ。
そういう教育をてんちょがやらなきゃいかんのになあ…
大戸屋のてんちょどっかに委託すりゃいいのに。居る意味なし。

602 ：FROM名無しさan：2005/09/23(金) 21:35:25

妄想乙！

603 ：FROM名無しさan：2005/09/24(土) 03:41:38

うっかり音がしちゃったのかもしれないしね

604 ：FROM名無しさan：2005/09/24(土) 06:54:44

ｽﾚ違いだったらｽﾏｿ。バイトに対する不満が多いようですが…
家族で食べに来たお客様。問題はお爺さん。
親子丼を注文。半分くらい食べた後肉をぺっと机に吐き出す。
―おぃ姉さん、この肉から土の味がする。とりかえろ！
後で店主が残った肉をつまんでたけど異状はない。すぐにお作り直しますと言って謝った。
―ちょっと待て、そうだな、トロトロ煮とかえろ！
できるだけ丁寧に対応して、ｷｯﾁﾝに事情を説明しに戻ろうとしたが呼び戻された。
―俺の言ったことを繰り返せ！どうするんだ？早く言え！
孫が便乗して奇声を発するが、母親は止めようともしない。絶対まともに育たないと思った。
周りからは哀れむような視線。恥ずかしいのを我慢し、言われた通りにする。
その後もはさみを持ってこい、値札を切れだとか定食屋をカンチガイした謎の要求が続く。
来るなとは言えないが、二度と関わりたくない。

605 ：FROM名無しさan：2005/09/24(土) 12:40:38

ダメなバイトは客が教育してあげないと。
５９９乙！

606 ：FROM名無しさan：2005/09/24(土) 15:23:05

>>604
安い飲食店にはそういう気持ち悪い客はわりと付き物

だけどどう考えても営業妨害だよね～
くり返すようなら出入り禁止にするべき

607 ：FROM名無しさan：2005/09/24(土) 16:31:46

乙だとよwww(´,_ゝ｀)

608 ：FROM名無しさan：2005/09/24(土) 18:16:30

客がキレているのを見たことない。
見たことあるのは客に何か言われた店員が逆ギレしているとこだけ。

レジに千円札が無いからと客を追い返す飲食店は大戸屋くらいだと思う。

609 ： ◆h3BzjiUDVQ ：2005/09/24(土) 18:41:00

相当昔1000円切れて500円で返してたら今度は500円なくなって
最後は50円で返してましたが…。

退店後知り合いのﾌｧﾐﾏに借りに行きましたがね。
>>599　乙。　まぁ大人なら普通責任者呼べ、でしょうが…。

610 ：FROM名無しさan：2005/09/24(土) 23:15:31

大戸屋って社員がホールのバイト教育しないの？

611 ：FROM名無しさan：2005/09/24(土) 23:18:41

あまりやりません
バイトが社員の教育をすることはたまにあります

612 ：FROM名無しさan：2005/09/24(土) 23:33:06

大戸屋は全社員がワーカーです（本部含む）
バイトくんといっしょに11時から２４時までひたすらワーカー
教育とか管理という言葉は皆無に等しい

613 ：FROM名無しさan：2005/09/25(日) 08:54:47

612
そうだとすると衛生管理もずさんということになるね。

614 ：FROM名無しさan：2005/09/25(日) 16:26:10

そのへんは店長によるよ
やるきのある店長ならバイトも感化される
ひたすらワーカーってのはそのとおりだな
外食の社員にだけはなりたくねー

615 ：FROM名無しさan：2005/09/25(日) 23:02:11

いや外食ぢゃなく大戸屋ね、もともと街の定食やだから
自分が働いてなんぼっていうのは離れないからな。

ファミレスなんか余裕だよ。

616 ：FROM名無しさan：2005/09/26(月) 00:30:19

３連休売上どうだった？

617 ： ◆h3BzjiUDVQ ：2005/09/26(月) 00:31:59

過去最高だった…。
一人回しなんて無理無理。
だから後払いは怖い…

618 ：FROM名無しさan：2005/09/26(月) 02:14:58

うち先払いなんだけど、後払いのほうがキッチンきついですか？

619 ：FROM名無しさan：2005/09/26(月) 10:01:52

死ぬよ

620 ：FROM名無しさan：2005/09/26(月) 15:41:59

後払い、先払いってどうやって決めるの？

621 ：FROM名無しさan：2005/09/26(月) 17:27:58

ここ最近できた店は全部後払い
会社の方針で変えたらしい

622 ： ◆h3BzjiUDVQ ：2005/09/26(月) 19:42:04

>>618
１人回しだと一気に打たれるとﾋﾞﾋﾞﾙ
２～３人回しだと変わらないけどね。
それよりセンター店みたく島形式のｷｯﾁﾝだと
１人回しｱｲﾄﾞﾙでもきついね。
もぅｸﾞﾙｸﾞﾙ回っちゃうよ

623 ：FROM名無しさan：2005/09/26(月) 22:06:10

島？

624 ：FROM名無しさan：2005/09/27(火) 01:27:39

落したロース肉そのまま揚げてしもうた

625 ：FROM名無しさan：2005/09/27(火) 01:48:58

アラ

626 ：FROM名無しさan：2005/09/27(火) 02:44:22

みんなヘルプとか行くの？

627 ：FROM名無しさan：2005/09/27(火) 03:16:14

行くっしょ

628 ：FROM名無しさan：2005/09/27(火) 16:11:53

バイト逝ってくる

629 ：FROM名無しさan：2005/09/27(火) 18:22:49

がんばれ

630 ：FROM名無しさan：2005/09/27(火) 22:42:50

内定もらったけどヤバいのか大戸屋…

631 ：FROM名無しさan：2005/09/27(火) 22:53:06

>>630
一回バイトしてみたらよかったのに

632 ：FROM名無しさan：2005/09/28(水) 01:39:27

>>624
油で高熱消毒だから大丈夫じゃね？
俺肉とか落としたら、油入れて数秒待って出してるｗ

633 ：FROM名無しさan：2005/09/28(水) 09:31:18

>>630
やめとけ
まだ就職先は見つかるよ

634 ：630：2005/09/28(水) 17:13:44

なんか社員の扱いが相当悪いらしいので辞退することにします（´・ω・`）
7時間勤務×2で一日分の休み扱いなんてありえん…

635 ：FROM名無しさan：2005/09/28(水) 19:54:21

大正解

636 ：FROM名無しさan：2005/09/28(水) 20:21:50

>>630
精神がやられてくるよ

637 ：FROM名無しさan：2005/09/28(水) 21:16:29

大大正解

638 ：FROM名無しさan：2005/09/29(木) 00:10:13

>>630
外食でも労務関係いいところはたくさんあるよ
とりあえず大戸屋はおいらが知ってる中では
ど最低ランク
やはり最近でてきたとこは１２時間くらい余裕だろーってとこ多いね。

まあ土日は忙しいけどアイドルのあるファミレスとか、深夜やらないとことか
選んだ方がいいね。

639 ：FROM名無しさan：2005/09/29(木) 00:13:08

外食の社員はやめとけ。ロクにスキルが身に付かないから。

640 ：FROM名無しさan：2005/09/29(木) 04:36:16

落とした食材はどうしてる？

641 ：FROM名無しさan：2005/09/29(木) 07:59:39

社員の目を盗んで使ってる。

642 ：FROM名無しさan：2005/09/29(木) 08:44:40

>>634
きっちり休めるかどうかは、配属された店舗によるけどね
まあ、ここは止めといたほうがいいと思う。使える社員さんが増えるとうれしいけど

643 ：FROM名無しさan：2005/09/29(木) 12:31:21

静かに料理を置いてくれるのはいいのだが、
むさ苦しい顔がいつまでも居ると、すげぇムカツク

644 ：FROM名無しさan：2005/09/29(木) 16:48:35

うちの店の社員は11時～24時で
休みが月4ぐらいが平均かな
かなり激務

645 ：FROM名無しさan：2005/09/29(木) 17:26:24

正直過酷だから女の子のﾊﾞｲﾄがやめちゃうのが悲しいね。
うちきっちんﾎｰﾙとも男だらけ

646 ：FROM名無しさan：2005/09/29(木) 19:22:53

なんか月イチくらいのペースで新店舗が出来てるみたいなんだが、無茶だろう
ただでさえ体壊す社員が多いのに…

647 ：FROM名無しさan：2005/09/29(木) 21:01:47

そういやこの店の店長何人か見たことあるけど、
干からびた笑顔だよね、みんな
「疲れてるんだなー」っていう

カワイソス

648 ：FROM名無しさan：2005/09/29(木) 23:08:56

消火器ばらまいて辞めた店長がいるとかいないとか…

649 ：FROM名無しさan：2005/09/30(金) 01:06:08

消火器噴射したい気持ちはわかる・・・・

650 ：FROM名無しさan：2005/09/30(金) 01:09:26

うちの社員、ほとんど8時間労働で月８休。バイトの俺の方がよっぽどシンドイ。
店主は今月３回しか休んで無いけど....
最近は店主以下の社員は休ませる会社方針らしいよ。もし本当なら飲食の中じゃ
まともな方じゃない？

651 ：FROM名無しさan：2005/09/30(金) 07:36:46

方針はあっても実現が出来ない

652 ：FROM名無しさan：2005/09/30(金) 11:08:46

ここ落ちた。
ラッキーだったみたいだね

653 ：FROM名無しさan：2005/09/30(金) 12:18:00

奴隷として不適切と判断されたようですね

654 ：FROM名無しさan：2005/09/30(金) 15:22:06

てか、女の子少なすぎ。
やめるぞｺﾗｧ
人間に見える女の子が二人しかいねぇ。
ゴリラ２匹もいるのによ。

とりあえず、学校が忙しくてあまり入れないから
他の面接通らないと思うから、ここでやっていくけど、
来年やめくそ

655 ：FROM名無しさan：2005/09/30(金) 16:05:09

>>650
人手がいればそういうこともできるだろうが
いなければ穴は全て社員が埋めなきゃならん
そういう店は稀だよ

656 ：FROM名無しさan：2005/09/30(金) 18:59:53

てか余裕な店あるなら他店に回してほしい

657 ：FROM名無しさan：2005/09/30(金) 20:06:23

一生懸命、人を育てても回りの店舗人不足も助けなきゃならない
哀れな社員達。明日もヘルプですか？店主

658 ：FROM名無しさan：2005/09/30(金) 20:54:30

社員採用決まって先行アルバイトさせてもらってます
ハッキリ言ってもう入社もしたくないけど、店主がすぐキレるDQNなので
言い出せません（´・ω・`）ﾔﾒﾀｲﾖｰ

659 ：FROM名無しさan：2005/09/30(金) 22:22:31

>>658
バックれればいいじゃん

660 ：FROM名無しさan：2005/09/30(金) 23:35:29

>>658
すぐキレる…
お店ヒントください

661 ：FROM名無しさan：2005/10/01(土) 05:12:31

>>658の人生にとやかく言うつもりはないけど、
大戸屋以外に待遇が良い会社なんて腐るほどある。
まだ10月だ。外食志望ならまだまだ間に合う。
とっとと言っちまえ。人事の工藤やら佐々木はなんも感じない。
よくあることよ

662 ：FROM名無しさan：2005/10/01(土) 07:18:47

胃に穴あいた店長知ってるよ

663 ：FROM名無しさan：2005/10/01(土) 07:27:55

結核で入院中の店主知ってるよ。よりによって結核とは・・・・

664 ：FROM名無しさan：2005/10/01(土) 09:22:03

それって客に移ってないの？調べなくていいの？
塾の講師が結核で、生徒に大量に感染してたってニュースも
最近あったし

665 ：FROM名無しさan：2005/10/01(土) 12:54:13

結核は伝染するよ！　どこの店？

666 ：FROM名無しさan：2005/10/01(土) 13:14:35

いや、マジで心配だ
大戸屋よく利用するから心配だ
食べ物を介しては感染しないだろうけど
接客とかしてたなら調べないと

>>663は冗談なら冗談といいなさい

667 ：FROM名無しさan：2005/10/01(土) 23:00:25

なぜに結核…

668 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 00:10:51

真相はいずこ…

669 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 00:42:46

やはり精神的なものなのか

670 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 00:47:08

風邪から肺炎をこじらせて結核になったんだって。
休みなしで立ち上げ～ラストの連続だったようだよ。
代理の店主が来てていろいろ大変だとさ。
スタッフは発病してないから検査してないらしい。
バイトの人数はいるのに出勤しなさすぎるからみたい。

全部部長が言ってた。漏れはここまでしか知らないけど、知ってる店主もいるみたいだから聞いてみたら？

671 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 01:44:20

復帰の可能性は？

672 ：658：2005/10/02(日) 02:46:02

今日は14時間働かされたよ（´・ω・`）
副店主よりも働いてるんですけど…
>>660
都内
>>661
元社員の方ですか?誰に言えばいいんですか？
店主DQNでｺﾜｽ(((( ;ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

673 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 06:42:37

>>658
店主は関係ない。
人事に直接いえばそれでOK

674 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 08:27:53

>>670
大戸屋のサポートに電話したら
「内部からそのような報告は届いていない」
って言われたよ
ウソじゃないなら、せめて地域くらい書いたら？
本当なら公にしなければならないことだし

675 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 11:07:24

風説流布で逮捕の予感

676 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 11:19:18

人命にかかわる問題だ

677 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 11:57:37

>>672
バックレろ！！

678 ： ◆h3BzjiUDVQ ：2005/10/02(日) 12:18:09

まぁそんなん信じるほうがどうかしてる

今日も～立ちラス～(つД`)';,
眠い

679 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 12:28:01

>>675
マジであり得るよね。
警察にマジ電話してみる！！

ﾀｲｰﾎ

680 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 13:19:34

>>678
信じる信じないの問題ではなく
あえてここに「結核」という病名までつけて
書かれたことが問題なんです

ウソなら>>675
ホントならそれを公にしなければ
大変なことになります

もし気になった方は平日にサポートへ電話を
声が多く届けば企業側も動かざるを得ないでしょう

681 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 14:20:13

多分、第２営業エリアだよ。

682 ：FROM名無しさan：2005/10/02(日) 14:31:42

んじゃ、俺明日然るべきところへ電話してみるわ

683 ：658：2005/10/02(日) 19:34:00

んじゃ、俺も明日人事部に電話してみる、辞めるって
無駄だろうけどDQN店主のことも訴えとく

684 ：658：2005/10/02(日) 19:35:50

言い忘れた、>>673サンクス！

685 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 19:35:56

水曜面接なんだけど、ここってそんなにきついの？
なんかこのスレ見てたら怖くなってきた････。

686 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 21:55:36

私もバイトしようと思ってたけど、なんか怖いね・・・

687 ：FROM名無しさan：2005/10/03(月) 23:23:59

>>685-686
ほほえましい自演に免じて答えてやろう

はっきり言ってきつい
はじめの１～２ヶ月は怒られまくるだろう
ホールかキッチンかにもよるが、キッチンはホールの1,5倍はきつい
厨房は戦場という言葉が身にしみてわかるだろう。

まあ繁盛してる店の話だけどね

688 ：FROM名無しさan：2005/10/04(火) 01:19:53

>>687
685だけど自演なんてしてないYO！
でもありがとうございますた。

良い風に考えれば、ここでのバイトに耐えられれば、
たいていのところは大丈夫になるってことですよね。

なんかもういまさら面接断れないので受かったら何とかがんばってみます････orz

689 ：FROM名無しさan：2005/10/04(火) 05:14:08

そういえばうちの店に水曜に面接ある人いるなぁ・・・

690 ：FROM名無しさan：2005/10/04(火) 10:43:34

>>688
自演ではありません。
私はキッチンにしようかと思ってましたが
ホールにしようかと思ってます・・・
バイトで怒られた事ないから不安だな。

691 ：FROM名無しさan：2005/10/04(火) 15:20:05

>>690
ホールもつらいよ
はっきりいって接客業ならほかに楽なとこあると思う

692 ：FROM名無しさan：2005/10/04(火) 16:17:10

ホールも決して楽ではないが
女の子ならホールのほうがいいね
キッチンは男の俺だってきついと思うし、根性ないと続かないよ

693 ：FROM名無しさan：2005/10/04(火) 17:57:10

>>683
どうだった？

もしかしてＳ店で店主はＯ？

694 ：658：2005/10/04(火) 19:53:11

>>693
部長と電話で話して辞めました
店主のイニシャルはS.S
副店主の話だとバイト達もDQN店主については適当にあしらって
仕事をこなしていたらしい
これから働こうと思ってる人は店主の人間性にも注意した方がいいかも

695 ：FROM名無しさan：2005/10/04(火) 20:43:24

接客が駄目な店の原因

１：教育が悪い
２：人手に余裕がなさすぎる

大戸屋はドッチ！？

696 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 00:22:45

>>695 ２が原因で１にも影響。

697 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 00:28:42

>>696ずばりだな！！

698 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 01:03:53

>>694
S.Sって、わかった
一緒に仕事したことある
社員の中でも問題児
店長やってて降格して、また店長に戻ったとか
降格理由云ったらもうバレちゃう　o(／□＼)o

699 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 01:33:42

わかったー！
おれも一緒にやったことあるよー

700 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 04:14:42

>>696
違うんだなー
１が原因で２になるんですよ～
ろくに教えてもないのにできるわけないじゃん、んで辞めてくんだよね社員もバイトも。

701 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 08:08:58

ダメな社員、アルバイトの巣窟？

702 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 09:07:07

京王線はいいらしいよ

703 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 10:04:39

DQN店主の店って
もしかして中央線沿の店？

704 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 11:47:54

>>695
１と２の無限ループ

705 ：FROM名無しさan：2005/10/05(水) 12:04:46

卵が先か、鶏が先か

706 ：FROM名無しさan：2005/10/07(金) 10:36:31

>>702
そだね

707 ：FROM名無しさan：2005/10/07(金) 11:15:16

ダメスパイラル

708 ：FROM名無しさan：2005/10/08(土) 00:03:49

最近人手に余裕が出てきたと思ったら
フリーターの漏れの稼ぎが確保できないんですが。
でも人数少ない時はマジでしんどかったしなぁ。。難しいところだ。
別にかけもちバイト増やすかなぁ。

709 ：FROM名無しさan：2005/10/08(土) 03:01:25

>>658
確かにDQN店主は存在するが、１ヶ月も経たないで辞めるって根性なさすぎ。
しかもイニシャル出したらどこの店かわかるしwww
M鷹だろうが。

710 ：FROM名無しさan：2005/10/08(土) 03:27:50

店主がDQNでも頑張ってるバイトもいるんだから店主を理由にやめるってちょっとカッコ悪い。ましてや新入社員になるんなら最初ぐらい根性見せないと。きついのはわかるけどこの先も嫌な事ある度にやめたいって思っちゃうよ(´・ω・`)

と大学中退の俺が言っていますW

まぁ何にせよ次の店でがんがれ！！

711 ：FROM名無しさan：2005/10/08(土) 03:44:57

と、M鷹野郎のカキコが続く…
まぁ>>658は向いてなかったということで、別な職種で働きな。
相当使えなかったという噂が出ていましたがね。

712 ：FROM名無しさan：2005/10/08(土) 13:25:49

人格に問題ありだな

713 ：FROM名無しさan：2005/10/08(土) 14:06:54

結核じゃないけど倒れた人は居たみたいだね。
PAだけど40ﾏｿ稼いでたらしい・・・・・

714 ：FROM名無しさan：2005/10/08(土) 23:44:13

斉○は好き嫌いが激しいからね

715 ：FROM名無しさan：2005/10/08(土) 23:50:14

>>714
好き嫌いは特に女の子にね。
セクハラ普通にやるみたいですね。
○藤最悪。

716 ：FROM名無しさan：2005/10/09(日) 13:44:11

セクハラなんてどこにでもある

717 ： ◆h3BzjiUDVQ ：2005/10/09(日) 16:25:52

Ｓ藤さんまだがんばってるんだぁ～(つД`)';,

出世閉ざされてるんだから違う会社行きゃいいのに…

と昔働いたPAがほざいてみたり

718 ：FROM名無しさan：2005/10/09(日) 17:27:44

>>716
店主乙！

719 ：FROM名無しさan：2005/10/09(日) 22:28:23

すげ、実名でてるｗ
どんだけ有名なんだよ

720 ：FROM名無しさan：2005/10/09(日) 22:31:54

その店にいったら、店長の素行ってわかるもん？
客として行ってもわかる？見てみたいんだけどｗ

721 ：FROM名無しさan：2005/10/09(日) 22:52:22

○藤しってるやつ意外に多いな
あいつ何歳？
入社何年目？

722 ：FROM名無しさan：2005/10/09(日) 23:27:17

38とかじゃない？谷間の世代だな。
入社何年目かは知らないが中途らしいね。

723 ：FROM名無しさan：2005/10/10(月) 01:04:27

これだけ有名って他にないぞ。ある意味。

724 ：FROM名無しさan：2005/10/10(月) 17:17:22

>>720
基本的に店に来てもわからないんでないかな。普段はテンション高くて絡みづらいけど優しいおっちゃん。でもパニクってくると急に人格が変わるタイプって感じ？？最近は本人も切れないように我慢してるみたいよ。まぁ俺はあたられるのには慣れたけど新人さんはきついよね

725 ：FROM名無しさan：2005/10/10(月) 18:13:13

>>724
そうですか、「常に」ではないんですね

726 ：FROM名無しさan：2005/10/10(月) 20:30:14

ある一部の人間に対しては「常に」です

727 ： ◆h3BzjiUDVQ ：2005/10/11(火) 02:48:21

>>726 ﾃﾗﾜﾛｽw

728 ：sage：2005/10/11(火) 03:04:47

でも、それじゃあ晒されるほどのDQN店主じゃなさそう。

729 ：FROM名無しさan：2005/10/11(火) 03:57:32

一緒に働かなきゃわかんねえよ。
ちなみに彼のお陰で新人入っても続々と辞める事態。
残ってるバイトの人達の大半は、前の店主にとってもらった人という現実。
大戸屋内でもなかなかいない逸材ということで晒されてんだろうな。

730 ：FROM名無しさan：2005/10/11(火) 13:53:23

数年前
埼玉県の某店舗オープニング店主が○藤だった
1ヶ月でみんな辞めてったとさ

731 ：FROM名無しさan：2005/10/11(火) 14:01:11

てかキレ方がもはや発作の域だから。何かおとなしい小学生が突然キレるのと似てる。しかもそのあとキレたことに対して謝ってくることもないし。自分より仕事が出来る人のミスには何も言わない分新人が不合理にキレられる

732 ：FROM名無しさan：2005/10/11(火) 17:28:30

○藤氏寝夜

733 ： ◆h3BzjiUDVQ ：2005/10/12(水) 01:30:11

そろそろ止めないか？
心苦しくなってきた。
よかったら新メヌーの話題で…

734 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 01:31:37

盛り上がり過ぎ

735 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 01:42:06

オムデミってあれありえなくねー？それでなくても今の時期サラマンダーパンパンなのにオール５とかになったらそれこそオレンジレンジの旅になるぞ(笑)

736 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 03:29:42

そういうあたまの悪い本部の人間がいる会社だから仕方ないと思っていれば諦めもつく・・・

737 ：らがぁ ◆h3BzjiUDVQ ：2005/10/12(水) 16:13:09

ｺﾃにした。

>>734 懐かしいなｻﾗﾏﾝﾀﾞｰ。今は炭焼器な。
それよかｽｰﾌﾟｶﾚｰやらｵﾑﾃﾞﾐやらであおりがやられるﾖｶ-(ﾟ∀ﾟ)ﾝ

738 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 19:13:23

>>737
おまえほんとよくあんかーまちがってるな
だれもまってないからこてにしなくていいよ
むしろとりもいらない

739 ：FROM名無しさan：2005/10/12(水) 21:42:33

ど
うい

740 ：らがぁ ◆h3BzjiUDVQ ：2005/10/13(木) 02:06:07

反省

741 ：FROM名無しさan：2005/10/14(金) 10:44:21

あんかーってなに

742 ：FROM名無しさan：2005/10/14(金) 14:44:09

ブリヂストンのスポーツ自転車部門だよ。

743 ：FROM名無しさan：2005/10/15(土) 01:15:48

なげ

744 ：FROM名無しさan：2005/10/16(日) 17:47:24

事務所でセクースした人いる？

745 ：FROM名無しさan：2005/10/17(月) 05:50:32

セックスなんてしたことない

746 ：FROM名無しさan：2005/10/17(月) 18:24:07

寒くなってきた

747 ：FROM名無しさan：2005/10/17(月) 20:02:27

オムデミの売れ行きはどうよ？

748 ：FROM名無しさan：2005/10/18(火) 01:28:35

全然だめ。
そもそもデミバーグを丼にしたのと大して変わらん。
やっぱ本部の人間って頭悪いよなぁ・・・・。
そんなやつらの下で働いてるなんて漏れも頭悪いよなぁ・・・・

749 ：FROM名無しさan：2005/10/18(火) 12:27:45

もう辞めるよ、俺・・

750 ：FROM名無しさan：2005/10/18(火) 15:25:30

>>744
事務所でｵﾅｰﾆならする。

751 ：FROM名無しさan：2005/10/18(火) 15:36:02

age

752 ：FROM名無しさan：2005/10/18(火) 18:52:33

>>749
どうした？

753 ：FROM名無しさan：2005/10/19(水) 00:20:40

>>750
漏れもオーナニしたことある

754 ：FROM名無しさan：2005/10/19(水) 23:51:07

新グランド見て辞めたくなった。

755 ：FROM名無しさan：2005/10/20(木) 00:49:04

＞754
え？そんなに大変なの？？

756 ：FROM名無しさan：2005/10/20(木) 03:43:42

どう考えても弁当箱ちいせぇんだよ！
海老かつとカツ入らねー

757 ：FROM名無しさan：2005/10/20(木) 19:19:18

もう11月限定の眞子カレイの時点で嫌になる。
レシピ通りやったら最短でも12分はかかる。
弱火10分も煮なきゃ火が通らないようなもん使うなよ。馬鹿か本当に。
煮る時間を徹底すること。とか注意書きしてあんの。やってられるかボケ。
それでオムデミ継続で豆乳鍋とかスープカレーとか湯引きとかミゾレカツとか、ストーブ回んねぇよ馬鹿！氏ね！

758 ：FROM名無しさan：2005/10/20(木) 19:56:29

>>757
毎日眞子カレイ頼みにいくお（＾ω＾）

759 ：FROM名無しさan：2005/10/20(木) 20:08:22

初めて来た。こんなスレあったんだｗ
眞子カレイって何だ？あとみぞれカツとか復活するのか？そんなグランドにしたらキッチン潰れるぞ。せっかく入ったバイトがまた辞めるぞ。

760 ：FROM名無しさan：2005/10/20(木) 21:45:29

>>758
下手な煽り乙。

>>759
この時期に新人が消えていくのが見るに耐えないね。

761 ：FROM名無しさan：2005/10/21(金) 09:19:11

え、ミゾレカツ復活！？仕込みも死ぬぞ

762 ：FROM名無しさan：2005/10/21(金) 14:26:28

休憩中。うちは11月いっぱいで辞めるキッチン要員多数。かくいう漏れもその一人だが…。12月以降は店主地獄だなー、南無。

763 ：FROM名無しさan：2005/10/21(金) 14:29:28

ごめん、ageてもうた。てかここは基本sage？

764 ：FROM名無しさan：2005/10/21(金) 18:31:28

>>756
横長のロースもつらい

765 ：FROM名無しさan：2005/10/21(金) 23:27:27

ミゾレとカレイ頼みにいくよ（＾＾）

766 ：FROM名無しさan：2005/10/22(土) 18:22:21

１２月までやってられない
１１月中に辞めないと大掃除やらされるんだよね～

767 ：FROM名無しさan：2005/10/22(土) 22:26:12

>>765
入店拒否

768 ：FROM名無しさan：2005/10/24(月) 00:26:44

>>766
年末年始は田舎に帰るっていっちゃえば？

769 ：FROM名無しさan：2005/10/24(月) 00:49:19

大堀命！

770 ：FROM名無しさan：2005/10/24(月) 07:36:42

じゃあ俺も

771 ：FROM名無しさan：2005/10/25(火) 01:29:50

誰

772 ：FROM名無しさan：2005/10/26(水) 00:42:07

カレイまじで糞だよな
十分提供が原則なのに十分以上かかるもの作らせるなっての

>>761
おすすめではないから、数作らなくていいし
それほどでも。
つけ玉が簡単になったのは嬉しい

なすニンニクとか復活しなくてよかったよ
ニンニクの皮むきはマジ最悪

773 ：FROM名無しさan：2005/10/26(水) 01:49:10

な

774 ：FROM名無しさan：2005/10/26(水) 05:11:17

うちのカス店主の時給アップの基準が意味わかんねえ…
キャリア２年近く、社員２人よりも全然回せんのに、なぜSRⅡの底なんだ…

775 ：FROM名無しさan：2005/10/26(水) 17:32:34

>>774
一日の仕事が終わった時、店主にお茶でも入れてやれ。
「お疲れさまでした」の言葉も忘れずにな。

776 ：FROM名無しさan：2005/10/27(木) 00:33:10

しかし、おおと屋のお茶は旨くない。ほうじ茶じゃなくて緑茶を飲ませてくれよ。有料でもええから。

777 ：FROM名無しさan：2005/10/27(木) 00:33:58

濃い目でね

778 ： ◆h3BzjiUDVQ ：2005/10/27(木) 03:20:03

>>774
発注とかはやんの？
調理外の作業出来るとすぐ上がるよ。
あとはｵｽﾏｯﾌﾟの項目を見て。

それでも駄目なら辞めちゃえ。

779 ：FROM名無しさan：2005/10/27(木) 15:57:42

斉〇って、部長の？
ｷﾞﾊﾞちゃん似の？

780 ：FROM名無しさan：2005/10/27(木) 16:09:48

数年前、横浜のある店に、神ﾚﾍﾞﾙの店長がいた‥‥‥SVの罪を被って辞めたらしい………いい人だったのに……
伊●佐木町店

781 ：FROM名無しさan：2005/10/27(木) 18:42:13

>>774
シフト入りまくるとか店主に都合のいいことすればあがりやすい
逆に、上がってもその後シフト入らないと時給上がんなかった

782 ：FROM名無しさan：2005/10/27(木) 20:15:04

どっかの店主がこの板見て情報得てるらしいぞ。
他店舗の店主に２ちゃん情報流したりしてるらしいから、身元特定できそうな書き込みは控えた方がいい。頭悪いわりには連帯感だけはあるみたい。

783 ：FROM名無しさan：2005/10/27(木) 20:16:59

784 ： ◆FcBMbZsAlc ：2005/10/27(木) 23:30:13

だろうね。このご時世どこにネラーがいるかわからん。あー実名トークしたい…

785 ：FROM名無しさan：2005/10/28(金) 00:10:30

つーか本部の人は間違いなく見てるから、ぶっちゃけるのもほどほどに

786 ：FROM名無しさan：2005/10/28(金) 00:33:23

連れの飯が出てきてから延々待たされて食い終わる頃に俺の出てきたと
思ったらメニューちがうじゃねーか謝罪も無し。
苦情メールしても返事無し。

787 ：FROM名無しさan：2005/10/28(金) 00:45:52

てか、新メニュー氏ね
もう半年くらいになるけどバイトやめる事にした。
マジで氏ね

面倒過ぎるんだよ。
社員はバイトの事考えてるのか。
効率悪くなって逆に売り上げ落ちるだろあれじゃ

788 ：FROM名無しさan：2005/10/28(金) 00:50:47

まったくだ。ストーブへの負担が大きすぎる！
社員っていうか、本部の頭の悪い商品開発部だろ？
漏れもう３年以上いるけど、もう辞める。
もっと給料がよくて楽な仕事を探すことにするよ。
ＤＱＮのもとで働く気にはならん

789 ：FROM名無しさan：2005/10/28(金) 01:43:09

>>786
せっかくアンケートがあるんだから書いてくればいいのに。

790 ：FROM名無しさan：2005/10/28(金) 01:50:09

商品開発部の人間はマジ死んでほしいな
かれいだの煮物だのまぐろかつだの
前グランドと比べて仕込みが増えすぎ
タルタルもいちいち作らせんじゃねーよ　エビカツので十分だろうが糞

791 ：FROM名無しさan：2005/10/28(金) 02:02:50

嘔吐屋社員にもネットで切る連中がいるんだ。
知識がまったくないバカばっか、
もしくはあってもそんなことしてる時間ないだろうと思ってたよ。

yahooの株式掲示板に株主SV見たいのが臨店しまくってるからきーつけな。

792 ：FROM名無しさan：2005/10/28(金) 02:43:21

大戸屋の和食が安くてｳﾏｰなので社員さんがんばって

あとお茶セット？(お茶バイキングで団子ついてくるやつ)
食後にあれで粘るなら何時間くらいまでなら許す？

793 ：>>猪岡：2005/10/28(金) 08:26:42

ぶっちゃけ大戸屋のメニューって全然美味くないよね。予想通りの味っていうかさ。Ｂ級グルメ板でも叩かれ過ぎ。唯一好きだったのがオムライスで、販売終わった今も賄いでデミソース使って作ってるよ。

794 ：FROM名無しさan：2005/10/28(金) 08:45:13

オムライスってデミバーグに卵かけただけじゃんｗ
味覚なさすぎｗ
そんなに美味しくないのは同意だが。

あと、美味しいと思わないなら普通に賄いは魚が無難。
味付けとかないから。

795 ：FROM名無しさan：2005/10/28(金) 18:19:45

美味しい魚の焼き方を教えて下さい。

796 ：FROM名無しさan：2005/10/28(金) 22:31:42

男でもホールできる？

797 ：FROM名無しさan：2005/10/28(金) 23:33:57

オムライス好きという時点で嘔吐屋に汚染されてる。
あんなんどこを気にいるんだ？
デミとミソチタレ混ぜて水でうすめてんだぞｗ
もっとうまいもん食って舌肥やしてこいよ…
魚が無難に同意。

798 ：FROM名無しさan：2005/10/29(土) 00:30:07

>>795
焼く前に両面を酒に浸す
酒が蒸発して皮がくっつかなくて美しく焼ける
見た目が美しいならきっと美味い

799 ：FROM名無しさan：2005/10/29(土) 01:07:34

>>796
できるよ

800 ：FROM名無しさan：2005/10/29(土) 11:56:54

もう関係ないのに辞めた店が気になる。
潰れてくれないかなと思ったりする

801 ：FROM名無しさan：2005/10/31(月) 08:30:28

802 ： ◆Q8oUg1AWGk ：2005/10/31(月) 10:27:45

辞める宣言しても辞めさせてくれない…もう１年半くらいやってホール・キッチンの両方をＳＲⅡ並に回せるのに時給上げる気配無いし。社員どもが昇給に主観入れすぎ。いっそバックレるか

803 ： ◆Q8oUg1AWGk ：2005/10/31(月) 10:28:45

804 ：FROM名無しさan：2005/10/31(月) 11:49:39

それならバックレたほうがいいよ。

805 ： ◆h3BzjiUDVQ ：2005/10/31(月) 13:10:45

>>803 ﾊﾞｯｸﾚはﾖｸﾅｲ(ﾟДﾟ)

店主が駄目ならSVはどうよ？

ってかｼﾌﾄ無理矢理入れられるってこと？

806 ： ◆Q8oUg1AWGk ：2005/10/31(月) 13:40:54

>>806
ﾊﾞｯｸﾚ良くないのは勿論わかるんだけど…辞める宣言したら店主＆副店主と３人で喫茶店連れていかれてしつこく説得されるのよー。確かにバイト少なくて大変なんだけど、そういう時だけ良い顔する社員に激しい嫌悪感でつ(｀д´)!!

807 ： ◆Q8oUg1AWGk ：2005/10/31(月) 13:42:49

アンカー間違えちゃった…
>>805で

808 ：FROM名無しさan：2005/10/31(月) 15:40:20

ﾎｰﾙとｷｯﾁﾝを回せるようになるのに一年半もかかってしまったからじゃないのか？

809 ：FROM名無しさan：2005/10/31(月) 18:08:20

>>780　そんな店長いねーよ
金パクッてて首になった奴はいたけど

810 ：FROM名無しさan：2005/10/31(月) 19:24:36

バックレて正解よ。こんなバイトに筋通す義理はないと思うけど。
査定の期間は終わったと誤魔化す店主もいるくらいだよ。
社員なんて自分の保身しか考えてない人がほとんど。人件費少なければいいとしか思ってないわ。
正当に評価してる社員がいるなら、ここに光臨してほしいくらいだね。

811 ：FROM名無しさan：2005/10/31(月) 19:55:35

>>806
やめるって書面で残しちゃえ
そしたらもう２週間たってばっくれたって平気だよ
やめないよう脅迫すると罪になるらしいよ、説得が罪になるかしらないけど

精神やられるよりはずっといいって
バイトがやめていくのは半分以上は店主社員が原因。自業自得

812 ：FROM名無しさan：2005/10/31(月) 20:30:14

漏れは、３年半やっててやっとＳＲⅠになった。店主が昇給やる気なさすぎ！
うちの店で前に１年くらいやってたやつがいて、辞めて別の新店舗に行って、数ヶ月でＳＲⅠになった話を聞いたら本気で辞めたくなった・・・・。
しかも、漏れより時給がいい・・・・。
なんだこのクソ会社

813 ：FROM名無しさan：2005/10/31(月) 21:22:31

うちの店には社員より遥かに仕事出来る人が何人かいるけど、ＳＲⅠなんて一人もいないわ。やっぱ昇給は社員のやる気が大いに影響してくるよ

814 ： ◆h3BzjiUDVQ ：2005/10/31(月) 21:29:24

>>806 時給上げて貰うのが目的？辞めるのが目的？
辞めるんなら説得だろうとつっぱねちゃえ

815 ：FROM名無しさan：2005/10/31(月) 22:48:08

そうそう、辞める時になると急に上司づらしやがってわけのわからん説得工作。
有給くれというとごねる会社、ろくでもないよ。
まあ他の飲食はわからんけどここは辞めた方がいいことは確か。

816 ：FROM名無しさan：2005/10/31(月) 22:53:07

常時中途採用してるような企業だ。
社員がカスなのは目に見えてる。
しかし、採用する際に人間性を見てから採用しないのか？
採用担当もカスなのか…
とりあえず>>806は即辞めるべきでしょう。

817 ：FROM名無しさan：2005/10/31(月) 23:25:14

バイトなんて「説得されて辞められない！」
なんてもんじゃないでしょ
どっかの宗教じゃあるまいし

今度説得される前にテープレコーダでも用意しといて
言葉巧みに興奮させて暴言引き出すといいよ

818 ：FROM名無しさan：2005/11/01(火) 15:32:24

マコカレイの売れ行きはどう？
みんなはマコカレイ注文したお客に「お時間かかりますがよろしいでしょうか？」って聞いてる？
時間かかってキャンセルになっちゃうより、始めから言っておいたほうがいいよね？

819 ：FROM名無しさan：2005/11/01(火) 16:30:43

まぁ予想どおり大して出ないわけで。
続けていっぱい入ると溜まってうざいと思ったけどオール2までしかいかないわ。
そしてサラダはさらにさっぱりなんだが。昼一個も出ねぇ！

820 ：FROM名無しさan：2005/11/01(火) 19:17:54

>>818
言ってるよ。うちは１５分かかるっていうことにしてる。
今日はオール４とかになって泣きそうだった・・・・。
コンロ５つしかないのに他のオーダーどうしろっていうんだＹＯ！！

そんな漏れが考えたんだが、フライパンを使えば一気に２人前作れる！！
やってみ

821 ： ◆h3BzjiUDVQ ：2005/11/01(火) 19:58:52

>>820 GJ

でも二人分なら普通にﾌﾞﾘの時の手鍋で十分だが

炭焼器の上がめちゃめちゃ丁度いい火加減なんだが…。

やると怒られるな('A`)

822 ：FROM名無しさan：2005/11/02(水) 04:27:45

またマニュアル厨のバカどもの目を盗んで作らないといけないメニューなのか。
勘弁しろよ。

823 ：FROM名無しさan：2005/11/02(水) 18:01:10

もう辞める！！

824 ： ◆Vqyis8vC/o ：2005/11/02(水) 18:32:11

よし、みんなで辞めてこの糞みたいな会社をぶっ潰そう！

825 ： ◆h3BzjiUDVQ ：2005/11/03(木) 02:21:04

>>824
そしたらこのｽﾚなくなるな

826 ：FROM名無しさan：2005/11/03(木) 12:10:16

>>825
何気に毎日ここ来てる自分としては寂しいでございます

827 ：FROM名無しさan：2005/11/03(木) 19:14:57

バイトなんていくらでも代わりはいるから。

と言いたいとこだが、ベテランが一気に抜けたら普通に店回らなくなる気ガス。

今日は16時迄一人も休憩行けないという鬼混みだったよ。(´･ω･`)

828 ：FROM名無しさan：2005/11/03(木) 22:49:19

8時から22時まではたらいてきましたよ

829 ：FROM名無しさan：2005/11/03(木) 23:45:45

>>828
とりあえず乙鰈

830 ：FROM名無しさan：2005/11/04(金) 09:21:01

社長はとても素晴らしい方なんだが…
店主とか本部がついていけてないみたいだね

831 ：FROM名無しさan：2005/11/04(金) 10:49:19

>>830
‥？

832 ：FROM名無しさan：2005/11/04(金) 15:34:59

>>830
三森乙。

833 ：FROM名無しさan：2005/11/04(金) 17:41:45

>>830
社長自演乙

834 ：FROM名無しさan：2005/11/04(金) 19:20:14

>>830
イエスマン乙

835 ：FROM名無しさan：2005/11/05(土) 00:10:59

自演じゃないよ　元社員さ

836 ：FROM名無しさan：2005/11/05(土) 00:43:38

だったら社長場かなのわかってないの???

837 ：FROM名無しさan：2005/11/05(土) 01:34:23

あんたよりはマシ

838 ：FROM名無しさan：2005/11/05(土) 02:32:38

社長は年収5151万(推定)らしいからな。

社長の話を聞いてみると共感するけど、他の社員を見てみると・・・

理想と現実って感じ

839 ：FROM名無しさan：2005/11/05(土) 02:35:53

社長の給料月５０万ってきいた

840 ：FROM名無しさan：2005/11/05(土) 02:44:28

月給５０万はないだろ・・・、社長になったときの初任給とかじゃないのか
それじゃ中堅社員と変わらないじゃ・・・

某ビジネス誌に社長の推定年収載ってたぞ。

大戸屋って関東じゃけっこうなチェーン店だろ？

他にも副収入がけっこうありそうだけど。

841 ：FROM名無しさan：2005/11/05(土) 03:38:44

社長が素晴らしい？笑わせんなよ。
あんなん金儲けのみしか考えてないアホな二代目なだけだろ。
臨店しても邪魔なだけで注意しかしないし、挨拶した5秒後にはおまえ呼ばわりだよ。
上がああいう偉そうな態度だから、それを模倣して社員がカスなんだろ。

842 ：FROM名無しさan：2005/11/05(土) 04:53:12

大戸屋かー。あの池袋東口にある狭苦しい定食屋だろ。
６人がけのテーブルか奥行き３０cm位のカウンターしかなくて窮屈なんだよな。
でもテーブルの上にフリカケがあってかけ放題だし、２時から５時の間にいけば
ちっちゃいアイスクリームかコーヒーがおまけにつくから貧乏学生とか多いんだよな
あと安月給のサラリーマンとか土方系のおっさんとかね。
女の子は先ず来ないね、あんな店。そんな雰囲気じゃないよ。
こんど高田馬場に支店できるんだってね。

843 ：FROM名無しさan：2005/11/05(土) 05:01:32

>>842
タイムスリップ乙。

844 ：sage：2005/11/05(土) 08:44:30

>>841
禿同
過去スレにもあるけどお前呼ばわりの上事務室で社員土下座させるんだぜ。
見識疑うと同時に店回せなくなるじゃんって！
スーツのままキッチン入ってくるし、そのこと指摘した社員には
俺の会社だから何しようと勝手だろ矢なら辞めろとホザイテタヨ。
ビジネス氏で見せてる謙虚な姿は作り物乙！

845 ： ◆k7xk6Od0Uc ：2005/11/05(土) 10:44:21

>>844
なんじゃそりゃ。社長マジ氏ねよ。人間性疑うぜベイベ

846 ：FROM名無しさan：2005/11/05(土) 23:23:40

社長理想高すぎ

847 ：FROM名無しさan：2005/11/06(日) 01:36:28

　社長ってそんなもんだよ

848 ：FROM名無しさan：2005/11/06(日) 04:29:53

社長がそんなもんだから社員が辞めていって足りねえんじゃないのか？
アホなのばっか取ってろくな教育せずに店舗だけバカバカ増やす。経営者として利益を考えるのはあたりまえだが、社員満足度も考慮にいれて経営するのが本物かと。
社長に人格は求めてないが、常識はもってもらいたいところだな。

849 ：FROM名無しさan：2005/11/06(日) 12:11:59

人件費ケチりすぎ

850 ： ◆eaAFQAHH26 ：2005/11/06(日) 12:14:24

>>848
同意。ホント、店舗だけはどんどん増やすよな。人足りなくてうちの店から毎日のようにヘルプ呼んでる店とか結構あるし。

てかある社員(現副店主、次期店主)はホールやらせたらクレーム出すし、キッチンのダウンは他のどのバイトよりも適当。炭焼きグリラーにホースで水撒くのとかマジでありえん。どうせ本部の人間見てるんでしょ？この辺どうにかしていこうぜ。

851 ：FROM名無しさan：2005/11/06(日) 14:52:15

もの凄くバックレたい
なんかもう無理

でもここ辞めるって言うと話し合いだし
バックレると電話しつこそうで辞めらんないorz

852 ：FROM名無しさan：2005/11/06(日) 15:27:24

>>851
辞めるって電話して、着信拒否

853 ：FROM名無しさan：2005/11/06(日) 16:39:45

昔のことだが排水溝の油で具著具著なやつをダウンの最後に
食器洗浄機で洗浄する手順にはマジえっておもた。
てか外食バイトで裏側見ちゃうとマジ食えなくなる鬱。。。

854 ：FROM名無しさan：2005/11/06(日) 19:02:54

>>853
ダウン早く終わらそうとして閉店前にあれ持ってくる奴とかいた。
下手したらまだオーダー入ってるのにグリスすくってたりすんの。
しかも洗浄の人も食器とかまだあるのに先に洗浄機入れちゃうし。

俺は見ててさすがに不快だったんで、今は最後にしろっつってどうにか皆やってくれてるけど。
なんつうか、もうちょい常識的な衛生感ないかなーと思うことしばしば。

855 ：FROM名無しさan：2005/11/06(日) 19:23:41

これからラストオーダー間際には入店しないことにします…。

856 ：FROM名無しさan：2005/11/06(日) 21:09:10

>>850
本部なんか見てても何にもアクション起こさないでしょ。
そんなフットワークのいい企業なら、ここまでスレ伸びない。
自力で場かな社員を削っていくしかないね。

しっかし、あのマコカレイってやつどうにかならんのかな…マコ6とかになると平気で30分提供になるんだけど。

857 ：FROM名無しさan：2005/11/06(日) 21:30:48

>>855
てか、ピーク時は普通に落としたものそのまま出したり、
皿洗わないで（水あらい）そのまま使ったりしてるから、
気にするなｗ

858 ：FROM名無しさan：2005/11/06(日) 22:24:28

検定の時に落とした白菜入れてめちゃ怒られた店主がいるとかいないとか。

859 ：FROM名無しさan：2005/11/06(日) 22:26:48

うちの店は>>857みたいな事はしてません。

860 ：FROM名無しさan：2005/11/06(日) 22:58:26

>>855
材料買って自宅で自炊しようとするときも注意
野菜や魚はカットされたものは買うな。肉は味付けされたものは買うなｗ

スーパーの裏方やってたから、こっちの恐ろしい現実も知ってるんだが
飲食も半端ないけど、こっちも凄いｗ
カビまみれの果物を雑巾で拭いて売ってたりｗ

861 ：FROM名無しさan：2005/11/06(日) 23:19:37

くだものって研けば光るんだよなWWとくにポストハーベスト品

862 ：FROM名無しさan：2005/11/07(月) 00:20:51

正直、食の安全なんて、一般人の給料じゃエンゲル係数100%になるような生活でもしない限り得られないよ絶対。

863 ：FROM名無しさan：2005/11/07(月) 00:37:02

ラストオーダー間際とピーク時には入店しないことにします…。

864 ：FROM名無しさan：2005/11/07(月) 02:25:30

アイドルが一番安全？

865 ：FROM名無しさan：2005/11/07(月) 02:43:39

ぶた竜田おいしかったなー
あれはおいしかった
さんま明太はたまに食べたくなる

866 ：FROM名無しさan：2005/11/07(月) 14:59:57

>>863
つか店による
接客のいい店はきちんとしてるんじゃね

867 ：FROM名無しさan：2005/11/08(火) 04:05:30

>>863
確かに店による。
常に混雑してるとこや、席待ちのある店舗の場合、ピーク時は十中八九やっつけ料理。ラストオーダー間際はさらにやっつけ。
要は暇してそうな余裕のある店舗に行かれるのをオススメします。

868 ：FROM名無しさan：2005/11/08(火) 04:10:26

うちの店だけかもしれないけど、オープン直後もやめた方がいいかも。
キッチンの立ち上げ・仕込みであたふたしてるから、やっつけになることが多い。

869 ：FROM名無しさan：2005/11/08(火) 12:21:44

え、え～と、これからはラストオーダー間際、ピーク時、オープン直後は避けて
空いているお店に入店します…。

870 ：FROM名無しさan：2005/11/08(火) 15:34:59

これからはアイドルタイムにだけ行きます。

871 ：FROM名無しさan：2005/11/08(火) 16:18:31

>>870
アイドルタイムも逆に適当になることあるよ。
料理忘れちゃって時間かかったり…

872 ：FROM名無しさan：2005/11/08(火) 17:09:34

一番いいのはピークに入るちょっと前（お昼だったら11時半頃）がよいのでは？
立ち上げ作業も終わってるし、社員もバイトもそろってるだろうからそれなりに丁寧で比較的早く料理が出てくると思うよ。

873 ：FROM名無しさan：2005/11/09(水) 01:38:51

店にも時間帯にも入ってる人にもその時の状況にもよるから、
最終的には　運　ってことで。
まぁ何も考えないよりは酷いものに遭遇する確率は下がると思うので一応。

とりあえずラストオーダー間際はやめといた方が無難。
店入ってえらい混んでると思ったらそれもやめといた方が無難。
>>872はけっこう当たりかな。うちの店は11時半だとキッチン一人だけどｗ
あと、学生バイト中心の夜よりはフリーター多めの昼のが全体的に質が高い気がする。
>>871もたまーにあるけど、基本アイドルは安定したものが出るはず。

874 ：FROM名無しさan：2005/11/09(水) 01:55:58

みんないい読みだ。
最近はアイドルにいってるがまだハズれてない。ぜんぜん問題なし。
元社員がいうのもなんだがあ、大戸屋ってまだ捨てたもんでもないかな、と。
でもお茶をだす雰囲気はまったくない。

875 ：FROM名無しさan：2005/11/09(水) 02:33:52

元社員だったらこの会社のいんちきよく知ってんじゃないの？

876 ：FROM名無しさan：2005/11/09(水) 03:57:05

これでもかってくらい知ってるヨ

877 ：FROM名無しさan：2005/11/09(水) 14:45:57

専務が馬鹿だな

878 ：☆これでも東横線の女性専用車両を容認するのか☆：2005/11/09(水) 16:21:55

★これでも東横線の女性専用車両を容認するのか★
http://hobby7.2ch.net/test/read.cgi/rail/1131076308/

879 ：FROM名無しさan：2005/11/09(水) 19:35:39

>>874
捨てたもんじゃないとこを辞めてるとはね…矛盾…

新グランド見たけど…あれは…どうなの？
片っ端から経費削減。生クリーム、温玉、マヨネーズ撤廃。さんま明太とか完全に客なめてる。
社員はもとより、料理までダメにしていくのでしょうか…

880 ：FROM名無しさan：2005/11/09(水) 19:38:39

ついに大戸屋もダメスパイラルに乗ったか。
あれ、もう乗ってるのか？

881 ：FROM名無しさan：2005/11/09(水) 19:40:11

仕込みからつけ玉が消えたのは素晴らしい
バッター粉万歳

882 ： ◆UU8s9h60SU ：2005/11/09(水) 23:08:06

>>881
魔法の粉だな。素晴らしい

883 ：FROM名無しさan：2005/11/10(木) 00:35:59

さんま明太がどうしたの？

884 ：FROM名無しさan：2005/11/10(木) 00:41:58

ってか、さんまは余計なことしないでそのまま焼いた方が旨いのに…。

885 ：FROM名無しさan：2005/11/10(木) 01:11:58

さんま明太は本来三本なのに
２本になってるんだよな。

馬鹿じゃねーのって思う。

886 ：FROM名無しさan：2005/11/10(木) 02:03:07

トロトロも分量半分になるしな。

887 ：FROM名無しさan：2005/11/10(木) 02:38:28

さんま明太２本で空いたスペースに、わかめと海苔をのせて誤魔化す手法。
温玉の代わりには卵の黄身を使用。いちいち白身と分けるみたいだ。
いやぁ、すごい…
正直ひく。

888 ：FROM名無しさan：2005/11/10(木) 03:21:09

そうそう、バカじゃねーのってまさにそれだわ。
焼き鯖定食もなんか変なのくっついて値段上がるしな。
今回のグランド変更が一番客なめてる。
本部の人間よ、これ見てたらちょっとは考えろ。考えなくても分かるだろうが

熱くなりすぎたｽﾏ

889 ：FROM名無しさan：2005/11/10(木) 09:06:03

外食チェーンがダメになる勝利の方程式

890 ：FROM名無しさan：2005/11/10(木) 19:29:55

ええっ！？
サバ定食また値上がりすんの？

891 ：FROM名無しさan：2005/11/10(木) 21:56:24

安いからサバ食べてる人多いのにね

892 ：FROM名無しさan：2005/11/10(木) 22:29:35

そこまで原価下げないと利益でないのか…
もう大戸屋に一年いますが、２回目のグランド変更で前回よりひどいと思いました。
あのデザートは勘弁してほしい…料理もしょぼい…
自分が客なら行かなくなるな…

893 ：FROM名無しさan：2005/11/10(木) 22:46:55

聞いただけで嫌になるなｗ＜経費削減
もう辞めたし大戸屋行くこともないからいいけどｗ

894 ：FROM名無しさan：2005/11/10(木) 23:27:09

さば640円だよな
ランチと並んで598円が自慢じゃなかったのかよｗ

895 ：FROM名無しさan：2005/11/11(金) 01:25:10

今度のグランド変更で大戸屋のクソさ丸出し
1年半前くらいは良かったなぁ

896 ：FROM名無しさan：2005/11/11(金) 03:37:24

確かサバ定食は二種類になるよね。
普通のやつと、しょぼい小鉢みたいなやつが付いてるやつ。
サバは元から半分にカットしてるやつになるよね。そっちの方が原価安いらしい。
マジで普通のファミレス以下に成り下がりつつあるな。
これなら時間と安さの点でクイックガ○トの方がいいなｗ

897 ：FROM名無しさan：2005/11/11(金) 12:31:57

レインズに買収されるかな

898 ： ◆h3BzjiUDVQ ：2005/11/11(金) 13:10:21

>>897 されたらｾﾝﾄﾗﾙｷｯﾁﾝ出来るかも…

仕込み激減でｷｯﾁﾝｳﾏ(ﾟДﾟ)ｰ

899 ：FROM名無しさan：2005/11/11(金) 14:32:53

>>896
そうなの？今はいちいちカットしてるけど

900 ：FROM名無しさan：2005/11/11(金) 15:26:41

900ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
今週中にこのスレ消化するやもしれぬぞこれは

901 ：FROM名無しさan：2005/11/11(金) 19:55:24

１２月からの限定うざすぎ！！
グランド変更とのあわせ技でこれ絶対ストーブは文字通り瞬殺だろ

・・・もしやカレイは継続？？・・・ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

902 ：FROM名無しさan：2005/11/11(金) 22:57:48

大戸屋ね～原価の安い商品を売ってなんか変な経営理念言ってんだろ？
社員なんかいつも死にそうだしさ上はどうせファミリー経営なんだろ。
客なめて利益優先主義になってきたな

903 ：FROM名無しさan：2005/11/11(金) 23:56:06

コロワイドに買収されるかな

904 ：FROM名無しさan：2005/11/12(土) 01:39:06

お値打ち価格でお客様に感動していただこうwwwww

905 ：FROM名無しさan：2005/11/12(土) 01:48:09

どーせ提供時間長いんだから、多少値段挙げてもいいから質だけはキープしてくれよ…
まずいもん喰うのに長い時間なんか待てるか

906 ：FROM名無しさan：2005/11/12(土) 09:50:11

このスレに書いてるのって大抵20歳前後のフリーターか学生、下手すりゃ高校生になるんだろうが
そんな若僧にボロクソに言われる大戸屋の首脳陣って何なんだ？
ちなみにうちの店主曰く、社長は定食屋で煮魚を出している事を至るところで自慢してるそうです。しょべーなｗ

907 ： ◆h3BzjiUDVQ ：2005/11/12(土) 17:53:00

>>904
「すばやく提供し」を忘れてるYO!w

908 ：FROM名無しさan：2005/11/13(日) 18:01:15

フリーターって奴隷なんですか？

909 ：FROM名無しさan：2005/11/13(日) 20:13:03

マコカレイが提供時間15分の時点で「すばやく提供し」じゃないな！
そろそろ基本方針と経営理念を変えたほうがいいんじゃない？

910 ：FROM名無しさan：2005/11/14(月) 00:31:38

ゼンショーに買収されるかな

911 ：FROM名無しさan：2005/11/14(月) 00:53:54

大戸屋で働くことになりました。面接で出勤前に朝礼があって経営信念みたいなぁ事を皆で合唱するって聞きました。それは、本当にやるんですか？それは、面接のマニュアルだから言っているだけですか？

912 ：FROM名無しさan：2005/11/14(月) 01:14:53

鎌倉と横浜の市境そばにある店で働いてる人いる？

913 ：FROM名無しさan：2005/11/14(月) 01:44:20

>>911
やるよ
慣れればなんも感じないけど

914 ：FROM名無しさan：2005/11/14(月) 01:48:21

>>911
やらない時もある。
うちは店主変わる前は全然やらなかったけど、店主変わってからはやらされるようになった

915 ：FROM名無しさan：2005/11/14(月) 05:34:39

でも朝礼って営業開始時だけやるんじゃないの？
夜出の時もやるとかどっかで聞いたけど、うちはやった試しがない。

経営理念の暗記って査定の項目にあるんだよねぇ～。あんなの覚えても仕事できるようになるわけじゃないのにね。

916 ：FROM名無しさan：2005/11/14(月) 08:37:04

うちは店主が立ち上げでいる時は必ずやる(*_*)立ち上げ間に合わなくてもやるからかなりウザイ！
夕方入りの人もやらないといけないらしいけど、店主がいない時は皆やらないな！

917 ：FROM名無しさan：2005/11/14(月) 15:41:50

店主立ち上げにいることが滅多に無いからさっぱり朝礼やってない。
たまーに朝SVとか来たときぐらい。

夜入りの人も事務所で夕礼やることになってるよね一応。
うち時間的に一人入りの時あるんだけど、それでも一人でありがとうとかやらないといけないらしい。
この前監査でチェックされた。んなアホな。

918 ：FROM名無しさan：2005/11/14(月) 19:16:47

オープンしたてと、店主変わった直後は夕礼やってたけど次第にやらなくなった。

919 ：FROM名無しさan：2005/11/14(月) 20:08:16

店主って店長と同じですか？
何かあって呼ぶときは、店主って呼ぶのですか？

920 ：FROM名無しさan：2005/11/14(月) 23:10:41

まかないってある？

921 ：FROM名無しさan：2005/11/14(月) 23:35:56

>>919
同じだと思う。店長ってよんでる人もいたし

>>920
半額で定食が食べられる。
要領よくやれば無料で食べれる（キッチンで自分で勝手に作ったりとか
あと上位何店舗かに配られる無料まかない券をゲットするとか

922 ：９２０：2005/11/14(月) 23:50:44

>>921
さんくす

923 ：FROM名無しさan：2005/11/15(火) 13:36:36

>>921
その「上位」ってのは、売上のことですか？
そうなると、立地条件がいいお店にはかなわないと思うのですが。

924 ：FROM名無しさan：2005/11/15(火) 14:58:36

>>923
比べもんにならないからw勿論そんな比較はしないw
内部監査で結果が優秀だと無料食事券貰えるんじゃなかったかな。
まぁ健全な営業が行なわれてるか、という。
つっても一人2食分とかだけどねー。店長の目盗んで食ってる方が割がいいよ。
あんまり賄い代払わないと営業成績に響くからほどほどにとは思うけど。
学生連中に言っても無駄だね。容赦なく食うよあいつら。大して働けもしないくせに。

925 ：FROM名無しさan：2005/11/15(火) 16:15:56

タダ飯食らってあたりまえだと思うが。
クソ安い時給の郊外混雑店では当然の権利ですが？
昔は店のことも考えていたが、社員がカスとわかれば営業利益などどうでもいい。
僕らはバイトだ。根本的動機は金を稼ぎにきてる。やるべきことをやってればいい。それ以外は考慮不要。
そして社員の目を盗んでタダ飯を食らうのみ。

926 ：923：2005/11/15(火) 21:37:02

>>924
ありがとう。

927 ：FROM名無しさan：2005/11/16(水) 01:48:16

あげげ

928 ：FROM名無しさan：2005/11/16(水) 01:50:41

つーか、外食の唯一のメリットはまかないだろ
全国チェーン系ってその賄いが有料とかアホなとこ大杉

地場チェーンや個人店だと無料で好きなもん食い放題とか珍しくないよ

929 ：FROM名無しさan：2005/11/16(水) 23:20:18

賄いって無料でもらえるものだと思ってた
てか「賄いつき」じゃなくて「従業員割引あり」だよね
それなら他店舗でも安くなるようなシステムにしてほしかったんだけど

930 ：FROM名無しさan：2005/11/17(木) 02:59:52

他店でも「○○店の者ですが賄いで食べさせて下さい」とか
言う度胸があれば半額で食わしてくれるんじゃないか？
つかバイトの時食ってたらわざわざ他で大戸屋のメシ食いたいと思わないけど。

931 ：FROM名無しさan：2005/11/17(木) 13:24:07

あ

932 ：FROM名無しさan：2005/11/17(木) 16:05:23

>>930
言う度胸無い…
自分が働いてる店舗でも仕事した時じゃないと食べれないし
その日バイトないのに賄いだけ食べて帰る人はいた

933 ：FROM名無しさan：2005/11/17(木) 23:37:17

できるわけねーだろ

934 ：FROM名無しさan：2005/11/18(金) 18:08:26

賄い有料。
従業員も唯のお客さんってことかな。
本当の仕事仲間とは認めていないんじゃないのかね？

935 ：FROM名無しさan：2005/11/18(金) 18:58:54

>>934
なんだそれ。誰から見て仕事仲間？社員だろうが有料だよ？

936 ：FROM名無しさan：2005/11/18(金) 21:58:04

たいして働いてもないくせにただ飯くおうなんていい度胸だ。
働かないやつほどそういうとこはうるさい。
３００円くらい払えよ。

937 ：FROM名無しさan：2005/11/18(金) 23:14:38

「○○店の者ですが賄いで食べさせて下さい」
と言えば、誰でも半額で食べられる世の中が来てしまうな。ﾜﾗ

938 ：FROM名無しさan：2005/11/19(土) 01:31:32

>>937
バイトでも恥ずかしいつってんのに一般人がそんなしてまで3,400円惜しみたいならやればいい。
つうかそんなこと言っても食わせてもらえないだろうけどな。

なんか頭悪い奴多いなここ。ま、大戸屋が頭悪いしな。

939 ：FROM名無しさan：2005/11/19(土) 12:42:24

>>938
文脈理解してる？ま、俺も書き方悪かったけど。
700円出して食うのと350円出して同じもの食うなら誰だって安く食いたいだろ
食わせてもらえないだろうけど、って当たり前じゃんｗ

>>ま、大戸屋が頭悪いしな。

同意

940 ：FROM名無しさan：2005/11/19(土) 13:43:43

>>935
現社員さんですか？
うちの店主も副店主も賄い払う姿見たことないんですが？
社員から徹底しないとその下のバイトもついてこないだろ。

941 ： ◆h3BzjiUDVQ ：2005/11/19(土) 17:31:37

>>935 >>940
それが大戸屋クオリティ

942 ：FROM名無しさan：2005/11/19(土) 22:24:59

勤務日でもないのに賄い料金で飯食いに来てたバイトが店主に見つかって首になったんだが。
おまえらいったいどこの大戸屋の話してんだ？うらやましいって。
こっちは賄いすっとぼけようなんてｶﾞｸﾌﾞﾙなんだけど。

943 ：FROM名無しさan：2005/11/19(土) 22:52:24

つまり三森が馬鹿

944 ：FROM名無しさan：2005/11/20(日) 09:40:57

賄いが優良な飲食店バイトってアホの極みだな
何もいいことないじゃん

945 ：FROM名無しさan：2005/11/20(日) 10:18:22

つまり関係者全員馬鹿

946 ：FROM名無しさan：2005/11/20(日) 21:50:49

客もバカ

947 ：FROM名無しさan：2005/11/21(月) 13:13:37

賄い、忙しすぎて頼めもしないよ･･･

休憩なんてとても貰えない
３番すらいけない・・

948 ：FROM名無しさan：2005/11/22(火) 05:49:52

まかない話はいいとして、新グランドの話題に移すと
旧グランドと同じように回せてるとこありますか？
キッチン２人回しでピークくると、以前と同じように回せないんですが…

949 ：FROM名無しさan：2005/11/22(火) 11:57:18

スープカレーと豆乳鍋真子カレイ、トロトロでストーブ死亡。みぞれあんなんか絡むと…↓↓ｵﾑﾃﾞﾐも２つ使うからきつい。ホールはデザートなんか面倒くさい。ブラマンジェとかぜんざいのあれは何だ？今の小鉢も汁かけてかつおかけるとかだるいよ。

950 ：FROM名無しさan：2005/11/22(火) 13:53:46

どう考えても無理。メニュー作った奴は馬鹿

951 ：FROM名無しさan：2005/11/22(火) 17:06:52

＞949
うちもストーブ5つしかないからいっべんにストーブ物が入ると死亡します。
だからホールの人に頼んでストーブ物がいっぱい入りそうだったら「ただ今こちらの料理はお時間かかりますがよろしいでしょうか？」って聞いてもらうよ。それで他の料理に変えてもらう

952 ：FROM名無しさan：2005/11/22(火) 17:33:12

ストーブが８つあったらあったでそれは人間の限界を超える

953 ：FROM名無しさan：2005/11/22(火) 18:51:01

おまえらどんだけできねぇんだよWWW

954 ：FROM名無しさan：2005/11/23(水) 00:27:46

>>942
タダ食いでもなくてクビは厳しすぎだろそれ。
バイトが休みの日に賄いで食うなんて何の問題もないと思うんだが。
むしろ売り上げに貢献していいじゃんとすら思う。
うちは辞めたバイトでも賄いで食ってくよ。

955 ：FROM名無しさan：2005/11/23(水) 00:46:44

954　基本的に何かが違うと思うよ
まかないってのは働いたら食えるもんなんだよ

956 ：FROM名無しさan：2005/11/23(水) 01:43:09

953>時間かかるものはかかる。うちはコンロ６個あるけど、今日の営業は豆乳鍋４とみぞれあん、ｵﾑﾃﾞﾐ絡んできつかった。ストーブに集まると手鍋すら足りん。

957 ：FROM名無しさan：2005/11/23(水) 02:10:28

この前はカレイ多数、スープカレー＆トロトロetcで、ほとんどストーブでどう頑張っても先頭２０分だった。

さらに１２月１日から新限定がストーブに２つも加わりカレイも継続と考えたらもうシフトに入りたくなくなる。

先行店はもうやってるのか？

958 ：FROM名無しさan：2005/11/23(水) 04:01:56

>>953
釣りだとは思うが、今のグランドで２人回しドピークで10分台前半で出せるとこは皆無だと思うが。
大型店でキッチンに3人以上いるとこはある程度回せんだろうけど。
あんなの楽勝で回せますという店があるなら、見学にいきてえくらいだよ。
商品開発してるとこ、馬鹿とは言わないが、現場を相当知らない輩だろうね。

959 ：FROM名無しさan：2005/11/23(水) 06:42:45

>>958
禿銅。
そんなに新メニューをストーブに集中させてどうする？
コンロがふさがるから物理的にも提供時間遅くなるじゃないか。
商品開発担当の人は、あまり大きくない店舗に入って実際にこなしてみろ！
って言いたい。

960 ：FROM名無しさan：2005/11/23(水) 08:11:16

いまどき二人まわしはキツイよな
ポジション手鍋洗い専門とか

961 ：FROM名無しさan：2005/11/23(水) 08:26:31

まぁうちの店けっこう末期だからそんな混まないから平気ｗｗ

962 ：FROM名無しさan：2005/11/23(水) 17:49:30

スープカレー美味しかったよ！
ごちそうさん。

963 ：FROM名無しさan：2005/11/23(水) 20:24:01

デザートも無駄に複雑化してるよね。

前に商品部のやつが来たから「デザートもっとシンプルにしろ」って言ってみたら、「お金の問題で無理」って言われた。

だったら無理してデザート開発なんてしなくていいのに。
ホールの回転率が落ちるから。

964 ：FROM名無しさan：2005/11/23(水) 22:36:23

スープカレー、豆乳鍋、カレイ、とろとろ煮を注文しまくりますね（＾＾）

965 ：FROM名無しさan：2005/11/24(木) 01:37:40

生中飲んで定食食ってデザートで〆てこそ大戸やじゃないか。
料理だけで満足できるような店ではない。

966 ：FROM名無しさan：2005/11/24(木) 03:25:47

>>958二人回しですか。なら話は代わりますが・・・・
二人でも四万はいけるっしょ？

967 ：FROM名無しさan：2005/11/24(木) 05:01:10

>>966
２人で四万超えやってみ。
さぁ、提供時間何分になるだろうね。
可能は可能だが、とても回せたとは言えない。
人間限界あるんだよ。

968 ：FROM名無しさan：2005/11/24(木) 06:10:22

何分になるだろぅねぇっていわれてもさぁ・・・・
でも規模とか皿・鍋の数とか客単価によりけりだよね、朝からごめん。

969 ：FROM名無しさan：2005/11/24(木) 11:18:05

昨日なぜか18時台に4万5千来た

970 ： ◆h3BzjiUDVQ ：2005/11/24(木) 11:23:20

>>966
できなくはないけど多分漏れやったら料理２～３余るかもw
真子ｶﾚｲフライパンで出来るって言ってた方。

THX!助かった昨日。
３いけた３！

971 ：FROM名無しさan：2005/11/24(木) 21:00:35

>>962
新メニュー考案者乙

972 ：FROM名無しさan：2005/11/25(金) 01:29:24

次スレ
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1132849740/

973 ： ◆h3BzjiUDVQ ：2005/11/25(金) 01:59:38

>>971
ちょっと待て。
漏れものすごく心当たりあり
((((ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸ

974 ：FROM名無しさan：2005/11/25(金) 03:19:07

>>973
どういう意味？>>962っぽいお客様が来たって事？

975 ：FROM名無しさan：2005/11/25(金) 16:23:45

>>967
２人で４万ならいけるんじゃね？
昔、その状態で米無くなった時は死んだが・・

976 ：FROM名無しさan：2005/11/25(金) 16:48:02

オーダー二人だろ？普通にいけるよ？それが普通じゃねぇか？

977 ：FROM名無しさan：2005/11/25(金) 16:51:05

>>976
店舗による

978 ：FROM名無しさan：2005/11/25(金) 17:57:37

>>971
ちょ、ちょっと待て待て。
何の証明にもならんけど、おいらは大戸屋に通う唯の客だよ。
本当に美味しかったんだよ。
なもんだから、次の日も食べますた。

979 ：FROM名無しさan：2005/11/25(金) 19:12:24

元社員です
半休のときに4時間半以上出たのに残業代もらえませんでした
例えば、半休で17～ラストまでやっても残業代もらえませんでした

店名だしてもいいですか？

980 ：FROM名無しさan：2005/11/25(金) 21:15:20

店名だしてもいいんじゃない？
大戸屋を辞めたあなたは正解だよ！あんな会社入るもんじゃない！バイトだって身体壊しても馬車馬のように働かされるんだもん！
大きい会社なのに残業代が出ないなんて訴えてやれ！

981 ：FROM名無しさan：2005/11/25(金) 22:53:18

店名つうより店主名だな

982 ：FROM名無しさan：2005/11/26(土) 00:48:20

>>976
普通に回せるが、今のグランドで前と同じように楽勝で回せたら神だろうな。
旧グランドメニューオンリーのオーダーなら、そりゃ回せんだろうよ。
２人回しで四万超え回してたら気づけば15分以上になってるよ。

983 ：FROM名無しさan：2005/11/26(土) 01:49:53

>>979
健康とかいいながら自分たちの利益のために社員を犠牲にする、典型的なワンマン同属会社だな。
仕込み→ラストで、休憩30分あればいい方だった社員を何人も見てきたよ。ｗｗ