すかいらーく系列店でのアルバイト!　11店舗目

すかいらーく、ガスト、夢庵など、らーく系列店でのバイトについて語りましょう。

すかいらーくのサイト
http://www.skylark.co.jp/

前スレ
すかいらーく系列店でのアルバイト!　10店舗目
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1101637538/

関連スレ
【ﾄﾝﾎﾟｳﾛｳ】バーミヤン集合！Part10【爆弾】
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1104138411/
【ガスト】 ルームサービス　RS ☆No.４☆
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1102522693/
【オーダーです】藍屋【はい。はい。】
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1098016616/

よくある質問
Q：給料日はいつ？
A：すかいらーく・ガストは月末締め翌月15日振込。15日が土日祝日の場合はその前日。

Q：検体(検便)あるの？
A：冬場は2〜3ヶ月に一度。夏場は毎月あります。

個人情報には気を付けましょう。

次スレは>>980にお願いします。

関連スレって他にもありますか？
そこまでチェックせずにスレ立てたので、あったら補完よろしくです。

乙でした。
明日から新メニューだ。頑張らなければ。

>>3
スレ立て乙です。
ジョナサンでバイトしてる人〜集まろう〜part7
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1096280948/
これも関連といえば関連かな？

>>4
SK明日ですね。頑張りましょ。

>1　乙です。
ﾔﾀｰ　１1店舗目だぁ

　∧ ∧
(´・ω・) 　よろしくネ
⊂　　つ
(つ ノ
(ノ

みなさんマターリとおながいしま〜ｽ

>>1乙です。
今日から新メニュー…。
何度もビデオ見たけど覚えらんねorz
ビデオの最後にかかる音楽は完璧に口ずさめるのにな (;´Д`)ﾊｧﾊｧ

>>1
乙です。

>>all
新メニュー乙です。
「ミーゴレン」の蒸し麺がほぐせなくて苦労したのはわたしだけ？
それ以外はあまり苦痛に感じなかったけど、土日をこなしたら見方変わるかな。

今日、営業中に雪が降り出した。
下から見上げる雪が結構好き。
つい見入ってしまった……。

ガストだが新人が３日目で来なくなったよ・・・毎度の事だがね。
すぐに来なくなるようじゃそもそも期待できないのは分かるが、
３日で全部覚えるとか要求が高すぎ・・・
長い間いる人だって完璧に覚えてるわけじゃないのになぁ・・・
もういい加減新人を即戦力扱いするの止めて欲しい。
時給８００円でこれじゃ割に合わないしすぐに辞められて当然かな、、
と最近思う２年目の人

>9さん
全部覚えろとは言わないけど、それぐらい大変だってことはわかってほしい。
私は３年目ですが、オープンメンバーなので、その時に比べたら今のトレーニングはかなり楽。
３日ぐらい見たら成長するかしないか大体わかる。
今トレーニングしてるオバチャンいるけど、自分から辞めてくれるのを待っている。
見込みがないというか、この仕事に向いていないから店長もあきらめてる。
結構きつく指示しているけど、全然つらくないと言っているらしい。

>>10
ば、馬鹿野郎！そういうオバちゃんを使えるようにしてうまく使いこなすのがトレーナーだろ！

教える方にしたら覚えが良くって自主的に時間割いて
メニューの勉強してくれる方がいいのは当たり前なんだけれど、
そんな優良な人は既存のメンバーでも一部なのにそんな新人さんが
来るまで待ってられないよぅ
辞める人、辞めたい人は常にいるのに新しい人は一向に育たない・・・
俺なんかは新人の時あまりメニュー勉強しなくって毎回ボロクソに
怒られまくってたけど今はそれなりに使えるレベルにはなってると思う。
俺なんかより全然向いてるかもしれないのに、教え方や要求が厳しいせいで
軌道に乗る前に嫌になって辞めてしまう、
って感じがするんですよ。

すぐ覚えられるようなしごとは、所詮そのレベルだってことだ。
すぐ覚えられて当然といってわかったような気になっている奴は、人間としてもスタッフとしても
たいしたレベルじゃないんだから放っておけ。

それが準社じゃなくて店長だったりすると悲劇だが。

微妙に日本語が

ジャンバラヤと回鍋肉が無くなって良かった
あれウッザかったな〜

ガスト、ソース増やしすぎ！っていうかオープン冷蔵庫？に収まりきれねぇ

>>15　そのウッザイのが今度はガストで新登場　　orz
でもジャンバラやはうまい。

ジャンバラヤと回鍋肉が好きで従食それでローテーション組んでたのに
両方無くなってしまった…。
今日なに食べようかな。

明日面接があってもし受かったら
平日1日と土日に働きたいと思っているんですが
出勤曜日や時間帯はしばらく経ったら換えてもらうことはできますか？

高校生でこれから春休みや部活動引退で
希望する曜日がころころ変わりそうなんですが…

スタミナ丼のカロリーがメニュー表に載ってないのが怖い・・・・
肉150gに温泉玉子にマヨネーズ、恐ろしい

>>18
もちろん、後で変更はいくらでも利くと思う

そう言うのは店長しか分からないと思うんだけど。

>>19 あれ？豚肉は50グラムじゃなかったっけ？
調理講習のときそう習って、ショボイなぁと思ってたのだが

>>18　大丈夫、面接のときに告げる曜日とかなんて店長は大して覚えてないよ
土日でられるなら、何も恐れることはない

明日の提供率は崩れそうだなぁ、土曜なのに８分って
ってか、ランチだと１分提供、２分提供とかも稀にあるけど
あぁいうのをお客さんはどう思うんだろうか
おれはここでバイトするまではすべての料理をちゃーんと作ってると
馬鹿正直にしんじてたんだけどな
どうりで早くでるはずだｗ

スタ丼肉150ｇだよ。
50だったらしょぼくてスタミナと名乗れまい。

新メニュー始まって初の土曜だったため、ランチはＦＫともに慌てまくり。
しかも提供８分になったためかなり遅れた。
ランチスパなのかトマトスパなのかパッと見わからず。

ガストのＦでバイトし始めて一ヶ月弱。
今日初めて泣きそうになった…
なんなんだ。
あの人の波!!
バイト始めて12日目の新人に料理提供やれとかありえない。
明日も同じ時間に入ってるよ…
今日より混むのかな？
行きたくないな(´・ω・｀)

>>24
そういう壁を早期に破れるかどうかが、凡人とデキる人の違いじゃないかな。
凡人で構わないのなら、今のままでも何ら問題はないと思う。
けど、デキる人になりたいと思うなら、一切の甘えは捨てた方がいい。

ガーデンズでバイト（フロント深夜希望）したいんだけど、
頭髪厳しい？
スカイラークの和食系じゃないとこって、結構茶髪の店が多いような気がするんだけど。
グラッチェとか。ピアスに爆発頭のもいたし。

夢庵のミックスプレートまだ続くのかよ。
フェアメニューに載ってるから出まくるのかな？
グランド改定で無くなってくれると思ったのになぁ〜
採算取れてないみたいだし。
ﾗｯｼｭ中に3つも4つも作れるわけねー！
続くならグリドル大きくしてくれ！

>>26
店による

>>24
仕事に慣れていくにしたがって、だんだん楽になっていくから。
そのハズだから。いや多分そうなると思う。つまり、辞めるなょ。
ﾅｸﾅﾖ (ｏ・_・)ノ”(ノ_＜。) ｶﾞﾝｶﾞﾚﾖ

俺は何年やってても君（最後の3行）と同じ事毎日考えてるけど。
辞めるなょ。

長いこと休みがあると太ってしまう（´д｀;）
休みとったのは私なんだけどさ…早くテスト休み終わらないかな。
でも次入ってるのが土曜昼で新メニューになって初めてだから激鬱。
あとハンディ見にくいからランチ嫌いだし。

>>24
そういうのを乗り切れるようになったら
成長したって実感できるよ。

続けてれば楽しくなるって。
でもラッシュが戦場であることは変わらない。

>>23
客数とメンバーの人数によるんだろうけど８分って物理的に不可能だよなぁ。
1分でも早く提供しようってのは分かるけど精神的に疲れる上、
後で提供率見て凹むだけ。

最初入って２日目にラッシュに巻き込まれた。俺は何したらいいのかわからずおろおろするだけだった。

そして半年経った今、ラッシュは多少忙しいくらいな、と思うくらいで水を飲んだり喋る余裕を作れるようになった。
つまりは慣れだ。がんばれ。

昨日、夢庵の面接行ってきました。
採用かどうかは今日の9時頃に電話くれるみたいです。

もし受かっていたらの話なんですが…
面接の時に言い忘れた事と後から気付いた事がありました。
1つは平日5時から入らせてもらう事に決まったんですが
学校からバイト先の交通事情でどうしても5時15分くらいに
なってしまうことです。
それと火曜から期末考査になるのでバイトするなら
来週からにしてほしいということです。
この2つは店側からしたら不都合ありますか...？
受かっていたらその場で伝えようと思うんですが
この理由で採用考え直しとかになったら最悪なんで･･・

>>34
「店側から見て不都合だから採用考え直し」
になったとしたら、それはしょうがない事だと思う。

例えば、「平日の5時までしか働けない」という人がいて、
その次のライン（＝5時から働ける人）を店が募集しているとしたら、
あなたを採用すると、15分間空白になってしまうよね。
前の時間帯の人が時間の融通のきく人ならいいんだけど。

テストの為休ませて下さい、というのは学生さんならよくある事。
それが理由で「考え直し」はないんじゃないかな。多分。

採用の電話きました。
時間帯も5時30分からでもOKでした。

以後、頑張ります。

いや、つーか、そんなギリギリでバイトに入って、
もし渋滞とかがあったらどーすんの？

漏れいる店のモーニングのキッチン氏んでほすぃ
もうあいつのあとに入りたくない

どうした!?

遅刻や無断欠勤は、他の人へ確実に迷惑を掛けるからな。
その辺はよく考えた方がいい。
まぁ、これは何処でも同じ事だけど。

遅刻はほんと自分の気分が最悪になるし、他人に迷惑かけるから
ほんとにやめた方がいいよ。

３年も続けると新メニューが来ようが、メガトン級のラッシュが来ようが
店長変わろうが、バイトが１人や２人これなくなっても何も怖くないが

自分の遅刻だけは最悪。

>>36
俺も余裕もたせて6時からにした方がいいと思う。
どちらかと言うと、いつもギリギリに来る人って良い印象無いなぁ俺的には。

あ〜なんか辞めたくなってきた
ファミレスのキッチン以上に忙しい職場ってあるのだろうか？

>>43
いくらでもあるよ・・・
証券会社の社員やら警察やら。瞬間的な忙しさではファミレスだけど持続する忙しさって辛いぜ？

交通事情っていうのは電車のことなんですが
田舎なんで目的地まで1時間に1本しかないんです。
それで5時ちょうどに目的の駅に到着なので
5時30分から入らせてもらうわけです。
ちなみに駅から徒歩10分です。

ガーデンズってドリンクバーありますか？

3月いっぱいでGTを辞めることにしました。
入社して丸2年。みんなに迷惑かけまくりだった。ごめんな。
最後の1ヶ月は迷惑かけないようにがんばるよ。

>>45
それじゃ来てすぐ着替えてIN作業入らなきゃね。
バタバタしそうだけどがんばって。

>>47
お疲れサン。てかまだ一ヶ月もあるし。気が早いなぁもう。

今日フェスタガーデンの初バイトでした。
忙しくてキッチンマジテンパりましたorz

いちお、副業でGTバイトやってるんだけどサ
(本業は運送業)
ファミレスの仕事なんて楽な方だろ
仕事柄、色々な職場見てきたり、
高校時代のダチ連中から話聞いたりしてるけどさ

遅刻とかすんの、テメェに責任感ないだけだろ
不可抗力は別として、時間に余裕もてないようなヤツは信用失うだけ
ちなみに、信用ってのは作るのにメチャ苦労するが失うのは簡単
仕事がデキるとかデキないとか、そんな次元の話じゃない
自分に甘え、責任感薄いから遅刻とかできるわけ
普通はそんな事できない

あと、ラッシュで潰れて泣くとかメチャ甘すぎ
ちょっと店が混んだりすると客に矛先向けたり
自分が能無しなだけなのにオーバーワークだって決めつけてる
世の中にはもっと責任重大な仕事してるヤツ大勢いるんだぜ
自分の命が危険にさらされるような仕事や
大勢の命をあずかるような仕事、
失敗したら会社そのものが無くなるような重要な商談すすめる人達とかいるじゃん
たかがバイトくらい満足にこなせないなんてだらしねぇって
営業がうまく回せなくて悔しいならもっと頭使って考えて行動するのが先
泣き言言うと仕事できるようになんのか？

とにかく、仕事が中途半端なヤツは恋愛も中途半端、家庭も中途半端
そんなもんだ
一生懸命やったからどうだって事じゃねーけど
悔いを残したりヤーな思いひきづって生きていくより
何かが残る仕事した方が自分にはプラスになると思うぜ

コピペ？

そうじゃないならさ・・・
なに2チャンごときでつらつら語ってんの？
そこに書いてあることなんか百も承知だよ。
中には真性の馬鹿もいるけどさ。
みんなはっきり言って頑張ってるよ。
でもいくら仕事だからって鬱憤がたまらないわけないんだよ。
だからここで吐き出してるわけ。
そういう場所なわけ。泣き言を一切見たくないなら来るなよ。
しかも説教しといて自分で仕事の優劣なんかつけてんじゃん。気持ち悪いよ。

>>51
悪いけど俺も本業とGTを掛け持ちだから、全面的に>>50を支持。

高校生より大学生のほうが遅刻サボりって多いよな・・・
高校生は勉強や部活とかで休みたい、って事前に連絡入れるけど、
大学生は当日にいきなり休む（休みたい、じゃ無くて）とか無断遅刻とかしておいて
平気な顔で次の日謝りもしないでのうのうとしてやがるよね。
こないだなんて、ボード行くから今日休むって言ってバックれた女がいた。

バイトだからどうでも良いや、って感じで、責任感なんて無いんだろうね。

>>52
うちの店にそんなDQNはいないよ。
まず店がそういう雰囲気じゃないよ。
みんなまとまって頑張ってる。
そういう奴らは入ってすぐにやめていく。

それでも愚痴くらいはこぼすけどね。

泣いていけない事はないと思うなぁ
泣いてそのまま終わりにしちゃいけないと思うけどね。
最初はダメでも辞めずに続けてこなせるようになった時、周りの信頼を得られるように
なるんじゃないかな。
てかココで泣き言言ってる人って現場では一切言わないタイプの人でしょ。

>>54
そう、俺はそういうことが言いたかったの。
ゴメンな言葉が拙くて。
>>50の最初のﾌｧミレス馬鹿にしたような発言に
過剰に反応しちゃってさ。

ということで名無しに戻ります

おれ大学生なんだけど所詮バイトって気持ちは確かにあるよ。

昔やってた小売のバイトで商品発注とかまでやってたけど
本部バイヤーにはほとんど相手にされてなかった。
所詮子供だしバイト君だって思われてるんだなぁ・・って分かったら馬鹿らしくなっちゃってね。
やっぱバイトはバイトだよ。
責任云々はバイト以前にその人の人間性によるだろうけど。

>>56
最後の一行に激しく同意。

>>56
出入り業者が持ち込む売れそうな商品を選定したり、自ら外部から探してきて、
社内プレゼンして…ってのがバイヤー（百貨店視点）。
普通は発注するバイト君と接点ないよ。

GT新メニュー、オムライスが妙に人気。タマゴ消費量が増えてる。
あのソースの色がそそるのか。
RS4個イートイン3個一気にオーダー来てﾏﾝﾄﾞｸｻかった。

>>58
百貨店の事はわからないけど、
おれが働いてた小売店はそんな規模も大きくないから
バイヤーが各店舗の売り場責任者と連絡取り合ったり発注関係もやってた。

オムライスは人気だね。前の倍以上オムライス作ってる。
BIGハンバーグもかなり出てる。これはそのうち飽きるだろうけど。

なんか定期的に>>50に近い文章が書き込まれるんだよな。
あと変に真面目っつーか仕事に燃えすぎて一般常識がどっか逝っちゃってる書き込みとか。

>>60　俺も前からそう思ってた
あと何百人を何人で俺は回してるぜ！っていいたげな
変な自慢も定期的にある

休憩室を禁煙にしてほしい。
どっかの店がタバコが原因で火事になって、
本部通達で全面禁煙になったらうれしいんだけど。

昨日アルバイト初日で、上がってから従食食べようと期待してたら、
「今日は241円で食べられないよ」と言われてがっかりしました…。。

でも何でなの？？
食べても食べなくても給料天引きされるなら、頂きたいのですが…。。

63
手続きの問題があるんじゃない?
従食登録は店長しかできないから
遅くても2、3以内には大丈夫だと思うよ。

食べれなかった分大盛りにしてもらえないか聞いてみては?

>>63
店長のハッタリに騙されたんでしょ、多分。
こうゆう事だと思う。→タイムカード（正確には雇用マスタ）が今日はまだ出来てない状態
だから従食登録が出来ない。→ハンディ機で打ち込む事が出来ない。
でも、手続きが出来ないだけで、あなたの従食の権利は発生している訳です。
雇用マスタが出来てないのは店側（店長側）の落ち度な訳で、後日タイムカードには今日
働いた事が記録されて、従食代も引かれる訳だから、あなたは損する事になるでしょう。
うちの店の場合は、こういう時「今日は従食まだ登録出来ないから、口頭でキッチンの人
に頼んでね。by店長」という感じになる。
最後に一つだけ付けたしたい。忙しい時間帯に働いてると、俺みたいにキッチンに遠慮して
従食頼まず帰ってしまうケースもある。従食の権利はあなたも物だが、それを行使し難い
状況もたまには出てくるかもしれない。仕事頑張って早く慣れてくださいね。

ラッシュ終わりに入るFの住職は確かにウざいと思うときもある。
住職って伝票が違うからすぐ分かるんだよね
しゃしょくだとわかんないからちゃんとするんだけど
一回だけ不意にラッシュがきて、20分ぐらいスルーしたこともあるよ
いや厳密に言うと作ってたんだけど、イートインに転用したりしてたら
分けわかんなくなって、でもオーダー続いてるから手回んなくて
結局フロアの人にもういいっていわれた　　スマソ_(._.)_
でもそれ以降はラッシュ中でもちゃんと作ってるよ
フロアの人は大変だろうけどガンガレ
ちゃんと「住職お願いします」っていえば大丈夫さ

うちの店、ラッシュ中でもRSの人が自分の従食を勝手に作ってる…
その後、ブラックペッパーの缶が逆さまに置いてあった。
持ち上げたらほとんど全部ぶちまけちゃったよ（´・ω・`）

>67
勝手に入ってきちゃダメでしょ、って言わないの？誰も。

この前面接受かった高校生です。
来週の月曜からキッチンに配属されることになりました。

昨日説明聞きに行ってきたんですが
もう自信無くしかけました…
店長が30にも満たないような女性なんですが
笑顔で精神的にきびしい事を連呼してくるので焦ります…
一度教えた事は二度と教えてくれないので
ﾊﾟﾆｸりやすくて容量の悪い漏れは
初日からこっぴどく怒られそうです　OTL...

死ぬほど要領と物覚えの悪い私が颯爽と登場。

最初はそんなもんだって皆わかってるから大丈夫だよ。
で、一回しかその人に教えてもらえないんなら別の人に何度も教えてもらえば良い。
あと女である私が言うのも何だけど、女（の店長）って感情の振り幅でかいから
お小言とか言葉７分位で聞いといた方が良いよ。

付け足し。
むしろ遅刻とかバックレとかしない方がよっぽど大切。
やたら休むのとシフト代わって貰うのもあんま好印象もたれないから気をつけて。
初日頑張ってね。

>>69さん
うちの店も女性店長だったことがあります。
起伏が激しいのでしんどかった。特に同性には厳しかった。
他の店でも女性店長は厳しいらしい。
でも高校生なら最初のうちはできるできないは関係ないと思います。
70さんが言うように、穴を空けないようにすることが重要。
しょっちゅう休まれると教える方もやる気をなくします。
女性店長に限らず、休んでばかりいると風当たりもきつくなるし、
勤務も減らされていきますから気をつけて頑張ってくださいね。

うちの店インフルエンザが蔓延してます･･･
ライン引けずに大変です。
ちなみに店長も休んでてワースケがそろそろなく途切れそうです。

ここって、靴とか支給されるんですか？
それとも黒っぽいものを持参？

>>73
される。
けど確か、4時間以上の勤務が前提条件として必要だったように記憶してるから、最初のうちは人のを借りたりって事があるかも。

>>74さん
ﾚｼどーもです！
支給されるんですねー。それって給料から天引きとかですか？
あと、制服はクリーニング出せますよね、
出勤時に毎回新しいの着たり出来ますか？

質問ばっかでｽｲﾏｾﾝ！

>>75
靴はいくらか忘れたけど、給料から引かれるから自分で安いの買ってきてもいいかも。
服は自分で洗って来ないとならないよ。だからうちの女子高生で服すっごく汚い子居るし。
一人暮らしの男子大学生とかは洗濯大変だろうなぁ。

靴は1800円ちょっとだった希ガス。
白靴だけど。

1860円だったよ。
制服は毎日洗濯してます。タバコくさいんだわ
でも人それぞれだと思う。

レス下さったみなさん、ありがとうございます。

制服自分で洗うんですね・・・
デニーズでやってた時は在庫があればどんどん着ちゃってたんで
毎日でも変えられるしラクでした。
スカイラークも大手チェーンだから同じかと思ったら、違うんですね(つд`)
いっぱいシフト入ってる人は大変だなあ。

自分はまだ面接も受けてないんですけど
頑張ります！

>>69の店長の方針の
＞一度教えた事は二度と教えてくれない
って、非効率的なんですよね。
一回で覚える人もいれば、何回も繰り返してやっと覚える人もいるのに、
そういう事実を知らないから、
「そうやって教えられたからやってるだけ。お前も覚えろ」
になっちゃって、結局仕事の能率を落として周りに迷惑かけるんです。
覚えられない人よりも、教え方が悪いっていうことに気づいてほしい。
ちなみに私は手順をメモしてポケットに入れてましたけど、トレーニング担当に
「メモ見るな、体で覚えろ」
って注意されました。
無視して以来3ヵ月、今でも険悪な関係です。
私の方が正しいのに…

自分が正しいからって貫き通してたら社会に出た時困るでよ。

>>79
すかいらーくも昔はユニホームクリーニングしてくれてたんだけどなぁ。。。
不況の風…さびすぃ

現在、全店舗障害中のためストコンが使えません。
ご迷惑をお掛けいたします。

障害復旧までストコンは操作しないでください。
POS開店で接続ｴﾗｰが出た場合は
切り離して開店してください。

グランドメニューを表示する

復旧後[グランドメニューを表示する]ボタンをクリックしてください。

ってストコンの画面に書いてある。@SK
いつ復旧するんだろう。
漏れはもう上がりだけど後半の人がんがれ。

>>84
俺ガストだけど、今朝の上がる時（6時頃）からPOSおかしかったょ。
なんとか接続エラーとか忘れたけど。
SKグループ全システム壊れたのかな？

>>80
流石に聞かれたら教えるだろ。
わからなければその都度聞けばいい。第一、その方が一々メモをパラパラやるより数段早いし。
ちゃんとメモ取ってるなら、最低限の復習でも、やらんよりはその頻度も減るだろうしな。

>>80はメモがあるから、わからなければ見ればいいって
思ってはじめから覚えてこないんだろうね。

マニュアルもビデオもあるし、トレーニング期間中はいくらでも先輩の仕事見る時間あるはずなのに、覚えてないとかわからないってのは通用しないんじゃない？
そもそも仕事ってのは、教わるものではないと思うよ。
>80が言うように能力には個人差あるんだから。

やたら聞いてくる人は覚えるスピードが遅い人が多いよ。
それは頭使って考えて仕事してないからだと思う。
とりあえず、マニュアル読んだりしてがんばって覚えたら、まずは自分１人でやってみて、それを先輩にチェックしてもらうっていう方法が一番じゃないかな。
メモ取るのは構わないけど、仕事中にメモは見るもんじゃないよ。
仕事終わったあと、メモった事をしっかり頭の中にいれて、次の日の仕事に望むべきでしょ。

覚えが悪いなら努力でカバーするしかないよ。
人と同じ仕事をして同じ給料もらっている以上、能力差は言い訳にはできないから。

>>86
それがそうでもないんだなー。
聞いても「前教えたでしょ」「他の人に聞いて」「自分で何とかしろ」って奴もいる。

>>80の「私の方が正しい」も>>87もどっちもどうかと思う。
覚え方には個人差があって、メモ取りながらの方がやりやすい人と
そうでない人がいるわけで。
自分はメモ取って覚えてきて、基本的にはメモ見ないで仕事するけど
どうしてもわからなかったらメモ見るよ。それでもわからなかったら聞く。

>>89
メモって具体的に何をメモるの？
マニュアルあればメモいらないっしょ。

今日はどっかで卒業式あったみたいでスゲー混んだよ。
１２時から１４時で３００人も入った。
インフルエンザで１人休んでたから３人で休憩もできないでずっとやってた。
ようやく落ち着いた１６時ごろ、１７時入りの高校生から休みたいって連絡入った。
俺今日は１７時上がりだったんだけど店長から、２１時までのびてくれないかって言われた。
もちろんＮＯ！！！
それなのに店長他の人に連絡取ることもせず、鼻ほじりながらストコンずっといじってたよ。
で１７時にキッチリあがろうとしたら店長から、本当に帰るの？って何度も聞かれた。
そりゃ１７時から１９時まで店長１人のラインになるからだけど、知らん。
もちろん昼間のラッシュで配送もスタンバイも何もできんかったけど、俺の責任じゃねーだろ！！

うわー、いつもの燃えすぎて一般常識が足りない人と同一人物だと思っちゃったよ。
どの書き込みとは言わんけど。

店長は「覚えること多いからメモしたほうがいいよ」
って言ってくれるんですがどうもメモるタイミングがわかりません。
仕事終わってからメモるのが一番だと思うんですが
調理の手順とかその場でメモらないと忘れてしまうような気が…

とりあえず説明聞きに行った日に実際に着替えてキッチン入って
手洗いの声出しから衛生チェック？までやりました。
これはすかいらーく系列どの店でもやるんですか？
「○○チェックお願いします！」って自分から言わなければならないんですが
○の部分もう忘れてしまいましたOTL..．

>>88
中段部分にほぼ同意だけど、ラッシュ時はそんな事言ってられんのよね。
正直な話、わからなくてオロオロされるよりは、わからないと思った瞬間に聞いてもらった方が全然いい。
ゆっくり教えるなら暇な時に幾らでもできるけど、ラッシュ時はむしろ、頭使う前に体動かして欲しいってのが本音。
オーダーが最優先なのは、どんな状況下でも変わらないわけだしね。

メモ取る人は覚えも遅くて仕事も遅いのは事実だよ。

ま、頭悪いからメモしてるんだし。

百聞は一見にしかず。
聞くより見て覚えろ！
・・・・じゃないけど、新人から質問されたら、自分で手本見せるのがいいよ。
そうすると自分も手本見せる以上、きちんとやらないとって思うもの。
あと、「○○はどこにありますか？」って聞かれたら、面倒でも連れて行って教えるよ。

料理を教えてもらう→次の出勤時に忘れたので聞く、は教える。
でもその次の出勤時にもう一度聞いてきたら、
教えるけどちょっとキツメに言う。
その次はもう教えない。前に言ったよね、と。
私はそうしてます。

もちろん人間ですから、忘れるときもありますよ。
聞くことは大切だと思うけど、自分から聞いたんならもう次にきたときには
覚えていて欲しいよ。

あと場所がわかんなくてうろうろしてるときは
こっちから何探してるのか聞いて、該当の冷蔵庫番号叫ぶね（苦笑）
そのほうが早いし。

なんか激しくメモ取り否定する奴がいるな…

メモ取っても何でも成長すればいいよ。否定する事じゃない。
いや、むしろすべきでは？特にFなんかは。
四年ぐらいやってるFの先輩が
「ここ一年で入った子はメモも取らないくせに何回も聞いてくる」って ちょっと怒ってたし。

まぁ俺はKなんだけど 注意された間違いは早目に直して、日々成長してれば、そんなに文句言わない。
一ヶ月経っても変わらない奴には流石に(ﾟДﾟ)ﾊｧ?ってなるけどな。

日替りのバーグにかかっているソースをお客様に聞かれた。
即答できず、Kのデシャップの人に聞きに行った。
「キッチンは全部マニュアル覚えてるのに。
フロアの人も覚えなきゃ駄目だよ。メモに書いておきな。」
と、たしなめられた。
まあ、おっしゃる通りなんだけども(´･ω･`)

数時間後、休憩がその人とかぶった。
その人は自分のノートを取り出し、
「これから日替りのソース言うから、メモしてポケットに入れておきな」
と、全部の日替りのソースを教えてくれた。
普段は仕事に対して厳しい人だけど、ちょっとジーンときた。

そうそう。新メニューになるたびにキッチンばっか覚えてるんだよね。
それでたまに聞かれると腹が立つ時はある。
フロアーの人間がデシャップ前でしゃべってたり。

まあ接客なんて出来ないからキッチンにいるんだけど。
それぞれ自分のできることはきちんとしようぜ

>>102
ごめんね、ごめんね(´･ω･`)
覚えてないFの連中を代表して謝っとく。
新メニューの時はビデオ3回くらい見て、
マニュアルにさっと目を通すだけ。
キッチンできないからフロアにいる。せめてフロアの仕事を頑張るよ。

マニュアル見てるだけえらいよ。
うちなんて控え室でキッチン同士でシュミトレやってるのを傍目に
「キッチンは大変ですねぇ」なんて笑顔で言ってるんだぜ。
はぁ？と思うよ。

最初は覚える事が大事だから何度聞いてもいいしメモ見てもいいと思うな。
新人なんて料理もまともに作ったことないような人ばかりだし、
教える方もかなり気長にならないとダメだと思う。

オス　おらガストでバイト三日目inキッチン。
ガルニ、ジャンバラヤ、Gサラダの3つはマスターしたゼ！
これ、練習するのに実際に材料使ってできないのが痛いですなぁ。
常にぶっつけ本番、同じメニューが続くわけじゃないので反復してできない。
おまけにたった一時間前に作ったメニューを忘れる始末…
教わってるおばちゃんに申し訳なく(´･ω･`)

デザート作成、RSの日替わり弁当が目下の敵。
あぁ、食器洗いだけをやっていたい・・・・ｗ
次のバイトで大ポカやらかないか不安です('A`)

>>102
新メニューは古参のおばちゃんズも辛いと言ってますたよ。

マイナーチェンジの時はいいんだけどね

>>93 ヘアネットの確認お願いします　　だろ？
まぁうちは誰もやってないわ
いちいちフロアに言うのだるいし
付けないことなんてないからね、髪混入したらマンドクセェし
ちなみに手洗いはいりますも言わないなぁ
声を発するのが面倒

>>106　住職とるのが一番イイ

>>106
まぁガンガレ
サラカンマスターになれば
メニュー憶えるのに苦しむ事はまぁなくなる。
in、デシャップは それに比べれば憶える事は少ないよ。

逆にin→サラカンだと「GTｯﾃ(ﾟ∀ﾟ)ﾗｸﾁﾝだなｵｲ→('A`)ﾏﾝﾄﾞｸｾ」らしいね。

///チラシの裏

Fだけど勝手にキッチン入って料理作るうちにキッチンが出来るようになってしまってごめんなさい。
しかも人足りないからキッチンに回されそうなんだけど料理がいきなり完璧に出来たら不信がられるよな・・・

///チラシの裏終わり

きっちんなめんなよ

料理作るだけなら誰でも出来るんだわ。

>>111-112
いや、そうじゃなくていきなり場所全部覚えててしかもそれなりに手際よかったら不信がられるかなと・・・ね。
フロアから見てたら覚えられますかそうですか。

決してキッチンが楽だとかそういう意味で言ったんじゃないよ。

フロアから見てたらって、そんなに暇なのか。
羨ましいな。

キッチンもある程度長くやってると、RSピッキング、ハンディ機操作、レジ打ちくらいは出来る人多い。
もちろん卓番も把握してるから提供も出来る。
人によっちゃDB系のメンテまで出来る。
接客に慣れていないだけでフロアの仕事ができないわけじゃない。
でもね、その接客の部分がフロアにとっては一番大切なんだな。
フロア→キッチンの場合も調理以外の部分で大切な事があったりするから楽ちんとは言い切れないと思う。

それとメモ書きも質問もOK。
ただし、連日、毎回やっててもマトモに出来ないorスピード遅いならNG。
ダメなヤツは叱りつけるしかないだろ。
何も言わず黙々と仕事して、教えてもいないのに見ただけで全部出来ちゃうようなスーパー新人は100人に1人いればいいほうじゃない?

キッチンから見てフロアがヒマそうに見えるのは、そのフロアが仕事さぼってるだけ。
やろうと思えば清掃関係が山ほどある。
それとキッチンがミスった時、真っ先に客に怒鳴られるのはフロア。
馬鹿な客に罵られてもグッと我慢して笑顔で応対って精神的にはかなり辛いよ。
ただ、この辛さはキッチンからは見えないからね。
だからフロア楽とか言い出す輩が出てくる。
フロア同士のおしゃぺりは一種のストレス解消と思えばいいんじゃないかな。
もちろん数十人規模のオーダーを10分少々で作らなければならないキッチンも大変。
ラッシュ過ぎてもキッチンは清掃や片づけ、補充等色々あるし、それはフロアも同じ。

>>109
そういうアンバランス無くすために、IN慣れてきた頃INがDやるようにし向けるんじゃないか?
あと、オーダー落ち着くとサラカンは洗い場作業に流れていくとこ多いと思うけど、
そういう時INはサラカン含む食材補充や食器補充、清掃をするようにするとバランス取れていい。
サラカンがデシャップやると仕事量ハンパじゃないっしょ。

GTのキッチンは正確さより速さが要求されるからね。
伝票内容を頭ん中でソートして最短で作れる方法を瞬間的に判断できる能力が必要。

>>117
inはデシャップを含みますよ。基本2人営業ですから。
それで尚、「GTｯﾃ(ﾟ∀ﾟ)ﾗｸﾁ(ry　って思ったらしい。経験者は。
憶える事多いし、フライパンとかデザートとか”調理”にある程度テクが要るからじゃない？
俺は>>106と同じサラカン出身だから、その気持ちは解らないけど。

サラカンは洗い場に気を配るべきだよ。(キッチンの間取的にinより近いから)
食材補充は他のポジションの人間には厳しくない？効率悪いし
皿補充は基本洗い場の人間、無くなったら各自じゃないかな。

>>118
ご名答。グランドメニュー改定寸前は もう処理が早い早いｗ

オムスパをINで調理する店舗だとバランスいいよ。
電磁プレートとグリドルとフライヤーのトライアングルが絶妙。
間にレンジと湯煎が絡むけど。

GTは調理こそ簡単なれど、少人数で大勢の客相手にしないとならないから、スピード遅い人がKやると営業が潰れるもんな。
俺もバイト始めた頃は、床に届くほど大量の未処理伝票を見て泣きたくなったよ。
1件作り終わる頃には未処理が3件増えて、マジかよって思ってるとまた伝票が吐き出されてきて。
でも、潰れれば潰れるほど強くなるもんだよ。
今じゃ伝票が吐き出されるスピードに調理がきちんと追いついてるもの。

フロアはお客もかかわってくるからのう。
こっちが速度上げてやってても会計の時にお客が
お金出すの遅くても文句言えないし、「個別会計で」といわれたら
そうしなくてはいけない。

それでもうまくこなしていくのが腕の見せ所、というのもあるけど、
限界もあるわけで・・。俺が入ったときではなかったんだが
30人個別会計・・とかあって潰れたと聞きますた。。

フロアの人に質問なんだけど
個別会計は何人まで許してる？
俺は何人でも断らんが実際に断ったことってありますか？

>>122
レジにはまったりオーダーにはまったりしてる時に、
キッチンのリーダーに
「早く料理運ばないと冷めちゃうよ」
と叱られるとしょんぼりする。
分かってても抜けられないこの辛さ。
いつも申し訳ないなぁと思うけど、こればっかりはどうしようもない。

とまあ前置きはともかく、断ったことないです。今のところ。
ただ、12名様とかの個別会計中、料理が出たらお客様に
「料理だけ運ばせていただいてよろしいでしょうか、すぐに戻りますので」
と丁重に断って、ダッシュで料理運んで戻る事だったらある。
お会計中のお客様も大事だけど、
個別会計を中断するのと、冷めた料理を出すのと、
どっちが失礼だろうかと考えると……ね。

>>122
禿げラッシュきてる時はいつも先に個別断ってる。
厨房の団体とか。

まだそんなに大人数に当たったことないから断ったことはないけど
もし料理出た時点で１０人中２〜３人目とかだったら
>>123と同じようにするかな。
会計じゃないけど、大人数のテーブルにオーダー取りに行って
まだ決まってない人がうだうだやってた時は
「すぐ戻りますので…」と断って運んだことはある。

叱られるとほんとへこむ。早く持って行って欲しいのはわかるけど
あまりせっつかないでﾎｽｨ…(´･ω･`)

age

この前20人とかでかなり飲みまくっててジョッキ全部で50こくらいつくったし…ジョッキ重いんだよЩ（｀д´Щ）

私がバイト入ってない間に手順変更してて、知らずに以前の手順でやったら
「ちゃんとやれよ！」
って文句言われました…
「（変更になったことを）何で先に言わないんですか？」
って聞いたら、返事は
「そっちが先に聞けばいいんだよ！！」
いやそれは無理でしょ。

>>87
自分のために反論すると、メモは要点を抑える程度ですよ。
確認したのは、揚げナスの数とかミックスセット/ファミリーセットのコロッケ種類とか、
そのくらいです。
幸い新メニューはメモに頼らずやってます。
ただ、チキンプレートってのは存在を知りませんでしたorz

ほしゅ

>>101
いい人だね。
ちょっと感動。

3回聞かれたら怒るってのはちょっと短気すぎるんじゃないかと。
メモ取るヒマなんて普通に営業してたらないでしょ。
新しい人間環境や新しい仕事に緊張してるだろうし、流れを一回飲み込まないとなかなかすんなり頭に入らないもんだよ。
そんなときに「ハア？」なんて言われたら凹むぜ。
漏れＦＫで4年目。いろんな人間見てきたけど経験者でなければよほどカンがよくないと流れを飲むのは3回くらいじゃ無理。
聞かれたら同じことでも何度でも答えてやる。
ガッツがあるヤツならそれで頑張ってついてくるし、ないヤツは切れても切れなくても辞めていくもんだ。
所詮仕事だ。覚えのいいヤツばかりが来るわけではないし、覚えが悪いからって切れなくてもいいと思うぞ。

人数が多すぎる場合（30名様とか）は、
ご入店の時にあらかじめことわっておくと楽だよね。
「厨房が混乱しますので」という理由で、
伝票をテーブルごとに分けさせていただく事。
あと、「できればお会計はテーブルごとにお願いしたい」もね。
必要であれば、電卓やメモはお貸ししますので、と。

あ、入口で言うと気分を害して帰っちゃうかもしれないから、
お冷の時がいいねｗ

あげ

団体だろうが少人数だろうが個別会計は全部断ってますが、何か

22時から２時までであんまり客来なくて自給1000円のサイゼリアなんだけどどう思う？

個別会計断ったやつに友達が髪の毛掴んで頭突きした
泣きながらの個別会計

>>137
｡･ﾟ･（ﾉД｀）･ﾟ･｡ ｳﾜｰﾝ

脅迫・暴行・傷害事件だがな。
犯罪者はその時点で客とは見なされないからな。
警察呼んで前科つけてやればいいのさ。

今の糞店長のやり方についてけない。うちの店にきてそろっと半年たつ。
前の店長の時より提供率やら売り上げががた落ちなんだけど、そういうのってやっぱ移動の対象にならないのかな？
いつ大きな人事異動ありましたっけ？ちなみにBMです。

>>140
店長の方針と売り上げや提供率にどんな因果関係があると言いたいんだい？
店の方針がどう変わろうが、安定したサービス維持できないなら、それは自分が悪いんじゃん。

レスありがとう〜
なるほどなぁ〜。
臨機応変に対応するべし、ですな。

〉128
どんな手順かわからんけど、自分がバイトしてる店は手順変更が通達でくるから知らない＝目を通さない自分が悪いとなってるよ。

アホか、140が１人で店を回してるわけじゃないだろうよ（w

>>140
それだけの書き込みだったら叩かれて当然だなｗ

例えばその店長になってからありえないくらいラインを薄くされて、
普段できていたサービスができなくなったみたいなところか？

まあ察するに怒り余ってとにかく人事異動がいつか知りたいってだけで書き込んだんだろうから、
140の気持ちも汲み取ってやろうや。
んで人事異動がいつかなんてのは知らん。

衆 - 予算委員会 - 17号 平成17年02月22日
http://www.shugiin.go.jp/index.nsf/html/index_kaigiroku.htm
政府参考人　（厚生労働省健康局長）　　田中　慶司君

中津川委員　渡航歴、パスポート、入管記録なんかは調べたんですか。

　(プライバシーを楯に答えず、数度のやりとり後議長に促されて話す）
田中政府参考人　お答え申し上げます。
　患者さんの診断に必要な情報を集める立場にいる主治医が確認しまして、
専門家から構成されますサーベイランス委員会においてその情報を聴取した
上で、結果を厚生労働省に報告していただいたものでございます。その時点
では、少なくとも、入管記録あるいはパスポートについて直接調査したという
ことはございません。

中津川委員　有力だと。だから、イギリスで感染したんだ、マスコミに載ったじゃないですか。
　今まで国内では、十四頭の牛について肉骨粉を与えたという形跡はないとずっと
答えておりましたが、これは、我々民主党の調査では、非常に疑問がある。
いいですか。八八年、これはこの男性が英国滞在の前年、英国では肉骨粉使用
禁止になりました。それから八九年、同年には、その危険部、脊髄とか脳ですね、
それを国内で食材に使用しちゃいけないよということですが、しかし、危険部位
は肉骨粉に加工されてアメリカや我が日本にもどんどん来ているんです。しかも、
日本は、八〇年代、九〇年代は何一つ狂犬病対策はなかったんですよ。（発言する
者あり）狂牛病ですね。いや、皆さんたちの答弁が変だから、おかしくなってしまった。
　いいですか、これは大事な問題があるんです。変異型ヤコブ病の潜伏期間にいる
日本人がたくさんいるのではないかという不安が今あるんですよ。この不安をどう
やって解消しますか、厚生労働大臣。

　こういうアメリカの、注射をしてホルモンを挿入して、どんどん大きくしていって
、それでアメリカの男の子の乳腺、おっぱいが大きくなってきているとか、
異常な状態が今どんどん出ているという現状、これは御存じですか、農林水産大臣。

ライン薄くするのは人件費節約のためだから、提供下がっても利益は相対的に上がるんだよね。
売り上げ落ちていても店の経営的には良くなっている、または平行線なら店長の異動は無いんじゃない？
でもって、こういう経営方針は店長の独断というよりエリア全体もしくは業態全体で推し進められている事だろうから、仮に店長代わってももっと酷くなる事も考えられる。
じゃあ、どうするか？
辞める？
それ一番楽だね。
もっと楽で割のいい仕事探せば？
で、辞めた理由を店や店長に責任転嫁すればいいじゃん。
最終的にどうするかは自分で決める事。
暗い暗いと言って明かりを点けようとせず、自分から明るい所に行こうとするのも自由。

時給1650円。交通費支給・保険加入・有給有り。
一般企業なので土日休。GW・お盆・年末年始もお休み。
もちろんあがり作業もサービス残業も無し。

初日から七日間はトレーニングだけ。
回りは厳しいけど良い人ばっかり。
卒業したらマジ入社したい会社。

以上、明るい所から報告。

ｸﾞﾗﾁｪガーデンって　すかいらーく系ですよね？？
内の店長　機嫌悪くなると　フライパン投げたり　そりゃもう
暴力的！　即辞めの婦女子も多くて、バイトとかいつかない子多い
終了業務とか　日報記入、新商品を覚えるビデオ研修は　時給にならない
１時間近くかかっても、それ以上でも。
辞められない　漏れは　へたれです・・・京○辺の　お店です
店長　変われや〜〜〜〜〜〜〜〜〜！

すかいらーくなら当然。ｲﾔなら辞めたら？
＞終了業務とか　日報記入、新商品を覚えるビデオ研修は　時給にならない

>>148
時給安すぎだし営業以外の仕事は時給つけて貰えない。
忙しくてあがれずに15分くらいオーバーしてもつけて貰えない。
長い休憩時間。店にもよるけど何年やっても昇給がない。
アシスタントマネージャーなんて更に酷い状況だし。
ファミレス系って従業員こき使って利益あげてるようなものだしさ。
楽な仕事はそうそうないけどここより労働条件いいバイトは沢山あるから
辞めた方がいいと思うよ。

すいません、変なカキコミして…
ラインは前と変わらないんですが、店長は混んでも営業に入らず、控室でのんきにデスクワークやら、下手すりゃ上がったﾒｲﾄと話してたり飯食ったり寝たりしてだらけてんですよ。
呼びに行くと嫌な顔され、面倒臭そうに鍋を降るんです
ひいきも激しく、自分の気に食わないメイトには扱いひどいし、本人に聞こえるように悪口？は言うし、遅刻もするわで最悪なんです。
まぁ他にも悪い部分がありますが、書いてると果てしなくキリがないのでこれ位にします…

続き
昨日はラッシュ終わったあと、お前らが邪魔するから回らないだの、暴言吐かれまくり。メイトより営業力ないくせに。
誰のせいでメイトが辞めてくと思ってんだか。
今うちの店で、店長に意見を言える人がいないのにも問題はあるんですが…前は意見不満言える人がいたから一時的には大人しかったけど、その人がやめてからはやりたい放題で……
とりあえず、今やめると仲間に迷惑がかかるので、少し我慢して働きますが、移動がないならGW明けにでもやめます
本当に長々とすいませんでした。

>>140
苦情としてメールなりしてみたら？
バイトがタダで飲み食いとかしてるの内部告発で調べたりするみたいだし。

ラストでキッチン入ったら、さいばしが1本しかなかった。
ラス前は勤務3回目くらいの新人さんだったんだけど、
一体どうやって調理してたんだろう・・・
と思って見回すと、フォークが1本置いてあった。これでやったのかよ新人ｗ
（ちなみに洗い場に2本、洗浄器の下のところに1本落ちてた）

>>154
さいばし無いと全然調理無理すか？手順とかよく知らんので＠フロア

>>154
フォークを使ってやろうとするだけ機転の利く奴だよ。きっと成長するよ。
ひどい奴は言われたこともできないからね。

誘導されて来ますた

ガストでバイトしようと思うんだが、んで、キッチン希望なんだが希望は通る？
あと、学生なんで長期休暇があったらｲﾊﾟｰｲ働きたく、テスト期間は休みたいんだが大丈夫？

>>151
なんか勘違いしてないか？
店長にフォロー期待してる時点でおまえヘタレ確定じゃん。
店長がどこで何してようがおまえには関係ないだろ。
おまえが店長に給料支払ってるなら関係大ありだが。
そもそも店長が誰がしの悪口言っているらしいが、
それと同じ事をおまえはここでやってるんじゃないか？

店長が営業できないなら準社員だけで回せるよう努力すればいいだけの事。
ライン増やしたり延ばしたり自分たちで話し合ってやればいい。
準社が強い店では店長の悪口言いまくりでも
店長はそれに文句言ったり逆らったりしない。(過度の暴走には注意はするが)
それは準社の能力をしっかりと認めてるから。
ファミレスなんてのはいかに社員や店長の機嫌とって自分たちで店を支配するかだろ。
それやらなけりゃ、店長が代わるたびにやり方変えないといけなくなる。

それから、おまえの店で辞めていった連中は店長が嫌で辞めたのかもしれんが、
実際には、店長嫌でも仲間が好きなら辞めんよ。
仲間もヘタレだから辞めるんじゃねーの？
そもそもね、辞める覚悟あんなら店長しばく勢いで仕事やれって。

>157

お店に聞くのが一番ですよ。

>>157
キッチンは覚える事が多いぞ〜。
マゾ属性じゃないとへこむかもな（ ´_ゝ｀）

バイト面接の時、希望する日とか聞かれるから
そういう面では心配ない。
それが採用に結びつくとは限らんがナ。

ガストのバイトでキッチンはいることになったんですが、
自分で用意する何か必要なものってあります？

グラッチェとかガーデンズのフロアの人〜！
みんな上のシャツ１枚・・・？
めっちゃ透けるよね、なんであんなに薄いの？！
キャミとか重ねてる人いる〜？

>>161
後で靴買うんだけど、それまでは自前の靴で仕事しないとならない。
1週間もかからんけど、連日入ってるなら汚れてもいい靴用意しておいた方がいい。
それからボールペンは必須。
書き物多いから。
ハンコ持ってないならハンコも買っておいた方がいいよ。
契約書に必要。
頻繁に契約更新やるし。
あと、物覚え悪いならメモ帳あった方がいいかな。
車やバイクで通勤するなら免許証のコピーと任意保険証券のコピーも必要だね。
履歴書とかいらないけど、写真は必要だったかも。
あと高校生は親の同意書とか必要だったような。

えー、でもディナーでライン店長との２本ラインで控室で
ラッシュ前も最中ものんべんだらりとされてたらムカつくつーか潰れるでしょ。バミなら特に。
うちも似たようなもんだから共感しまくり。
ついでにうちは発注ミス連発でオーダーストップも良くあること。
ライン延ばすの増やすのってのもいくら頑張っても所詮バイトじゃ限界あるし。
あと店長嫌でも仲間が好きなら辞めないってやつも一概にそう言い切れないよ。
築いた連帯感を凌駕する糞店長は存在する。
当たってみたら分かるよ。
あ、携帯からなんで見辛かったらごめん。

>>140今更だが店長の移動は部長による
売り上げ悪かったら即飛ばされるとこもあれば
部長と仲がいいとかでずっといる店長もいる

店長は営業しないのが普通です
うちは人手がなくフロアにでていますが

>>163さんの補足。
自前の靴の件だけど、キッチンなら、滑りにくい靴。
契約更新は2ヶ月に1回あります。偶数月の月末締め。
車やバイク通勤なら、任意保険に入ってないと交通費は出ません。
（確か対人無制限じゃないと駄目だったような。少し古い記憶だけど）

うちの店長もあまり営業しないですよ。
忙しいときだけちょっと出てくる。
あとは事務作業してます。

>>168
それが普通です

>>163
>>167
どうもです。靴ってスニーカーは滑りにくい靴にはいるんでしょうか？

>>158っていつもの人なのかそれともすかいらーく系のバイトの人によくある気質の人なのか。

>>170
底面の材質によると思う。
床が油でツルツルしてる時があるから、
それでも比較的大丈夫そうなのを持って行くといいよ。
頑張ってね。

↑名前欄間違えたorz

>>171
すかいらーくで働くとなると
＞終了業務とか　日報記入、新商品を覚えるビデオ研修は　時給にならない
こういうことが当たり前になってくるんです。
加えて10時間拘束の2時間休憩などもあります。
うちは日報はなく新メニューは文書と写真によるマニュアルのみですが
同じく覚える時間は時給にはなりません。
終了業務とは本来上がり時間のあとに5分ほどで出来る軽作業や引き継ぎの
ことを指すはずなのですがひどい時は30分近くただ働きです。
30分を超えたらさすがにつけさせてくれますが。
また人件費削減もあり頻繁に休憩に行かされ限界までラインを削ります。
控え室で混んだ時のためだけに拘束されます。よって当然時給は発生しません。

非常に長い前置きになりましたがこのような劣悪な環境で長期間働くと
準社員同士で連帯感が生まれ始めるのです。環境が悪ければ悪いほどです。
もちろんすべてが一概には言えませんが。
まさにすかいらーくの思うツボです。
そして私もまたすかいらーくの手のひらの上で踊らされている一人です。

初ファミレスバイトなんですが調理はツライ？
田舎で深夜なんですが
今までデリバリ、スーパー、ケンタッキーなどでやってました

調理はスピード勝負。とにかく提供率が重視される。
もちろん品質は下げずに。まずは手順を覚えて体に染み付かせなきゃダネ。

それならケンタのほうがきつそうですね
深夜であんまりこなそうだし

あまり深夜をなめないほうがいいよ＞深夜であんまりこなそうだし

つーか、深夜は調理より調理以外の仕事の方が何倍も多いし大変

深夜は基本的に1+1だもんね
1時間に20人とか聞くとランチの人は鼻で笑うけど
1人で20人相手にしつつ、閉店作業を進めるのはそれなりに大変
作業進行表見れば深夜の清掃項目の多さわかると思うんだけどね
ただ、料理作るだけなら楽だろうね、作るだけなら

>>164
店長はラインに存在しません。
ゴーストなんです。
そう思うとディナーラッシュの１人営業も無駄にむかつく事ありません。
その前に店長がラインに書いてあっても、いないものと思ってライン厚くしないと。
私なら店長と同じラインは「嫌です」と言って断りますね。
そうやってみんなで店長嫌っていれば店長がラインに入る事はなくなります。
多少なりとも店長をアテにするとずっと一緒のラインでむかつきながら仕事する事になりますよ。

なるほど
でも２時閉店だしがんばろ

深夜やるとなると他に頼る人間がいないから
ｽﾀとか色々覚えなきゃね

ファミレスみたいなとこは上下関係より横の繋がりが大切。
うちの店はバイトだけで十分に営業できる。
実際、シフト表書くのも、食材発注するのも、売り上げ管理するのも、食材管理するのも全部バイトでやってる。
病欠が発生しても店長にいちいち連絡せず、代われそうな人達にメール送る。
クレームやトラブルが発生しても基本的に時責が処理して店長に一報を入れる。
店長に連絡つかない時は部長に。

ケンタの時そうだった
店長ずっとおしゃべりでバイトで成り立ってた

うちは24時間じゃないんだけど
俺はオープン、ランチ、ディナー、ラスト
すべて経験してきた。で、一番ｲﾔなのはラストだね。
何がｲﾔってｽﾀﾝﾊﾞｲが切れるんだよ。
残量をすべて把握して閉店まで持つかどうか判断しなきゃいけない。
オープンやランチの人も廃棄が出ないようにぎりぎりでｽﾀﾝﾊﾞる。
ギリギリで営業するから心労がすごいんだよね。

夢庵で働きたいんですが、高校生は雇ってもらえますか。ｸﾛﾈｺﾔﾏﾄなどでは高校生は無理と言われたんで、少しへこみました。

2時閉店の店の方が大変だよ。
1時半にオーダーストップなんだけど、きっちりオーダー止められない事の方が多い。
仮に1時半にオーダー止まっても、それから最終下げが来るまで軽く30分かかる。
そもそも、30分で器具の洗浄や消毒したり、清掃やったりしながら閉めていくのはきつい。
結局いつも30分くらい延びるんだけど、残業はつかないんだよね。

俺んとこの場合、22時くらいから閉店作業はじめるよ。
まず食材補充→必要ならスタンバイ
それから洗米ストック作って洗米機の洗浄、
営業の様子みながら実棚しつつ解凍、
同時に消費期限チェックと温度チェック
オーダー入ったら、送り時間で各冷蔵庫内清掃、レンジ清掃、ホテルパン交換
洗い場に入ったら、バット洗浄、
その流れでダスター交換、洗浄、煮沸まで行く。
ここまででだいたい0時になっちゃう。
それから湯煎抜いて清掃、レンジフード清掃、フィルター清掃、オーブン清掃
この頃にはオーダー切れてくるからフライヤーの油抜いて清掃
フライヤー終わったら床をブラシでこすって清掃。
それからシンク清掃。
オーダーストップと同時にレードル類煮沸開始。
それからグリドル磨いて、各取っ手を逆性石鹸で拭いて、ガス止める。
その間、フロアーの洗い物が山ほど来るから一気に片づけて、食器補充して、
最後にゴミまとめて捨てて、だいたい2時半。
日報書いてワースケのライン引いたら電気消してセキュリティ入れて上がり。
もちろん全部１人。

店に聞け。
平気だと思うけど。
藍屋だって高校生雇うし

そんなん電話で聞けよ

４時間と５時間の差は大きい

深夜は1人で全部やらんとあかんよ。
KもしんどいやろがFはお客帰らんと朝まで帰れん。

>>187
高校生は6時〜22時までしか働けないよ。
クロネコは多分仕分けの仕事だと思うけど、あれ4時とか5時くらいからだからNGなんじゃないかな。
同様に夢庵も深夜や早朝はNG。
これは法律で決まってるからどうにもなりません。
例外もあるんだけど・・・ｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ

ランチやディナーの殺人的ラッシュは泣けるが、仲間がいればなんとかなるもんだ。
スタンバイが尽きた時のラストも泣けるが、自分が何とかしない限りなんともならん。
ラストは閉め作業多いし、さぼれば翌朝にすぐバレるしね。

私の店の店長は3人変わりましたけど、みんな仕事できませんでしたよ。
どこもそんなもんでしょ。

193
いろいろ有難うございます。明日、電話してみます。学校には、ばれますか？私の学校では、休みの日しかバイトはダメという規則がありまして・・・

俺は店長があんましやかましいんでマジギレして鉄板投げつけてやった事ある。
店長には当たらなかったが、急に店長大泣きしはじめて、ちょっと罪悪感を感じた。
ちなみに店長は♀。
その後も店長は口やかましかったが半年もしないで異動になったな。

>>196
規則に従って休みの日だけバイトすればええやん
休み以外にもバイトしたいなら学校の先生と相談するのがスジやろし
家庭の経済的事情とかならわかってくれるはず
でも、小遣い欲しいだけってならやめておいた方がいいよ
そもそも、いつバレるかわからんって状況で仕事すんのは精神的にいくない！
自分ではうまくごまかしたつもりでも先生や親は意外と知ってるもんやで

どうしても騙したいなら店長には学校の規則の事は話さん方がええ
あとの事は自己責任や

店長じゃないけど、RSがムカツク事言ったからぶん殴った事はある。
ディナーラッシュで提供20分超え状態で店内のフォローもせず、携帯いじりながら「はやく作れよ、おせーと俺が怒られるんだぜ！」
俺が「んな事言うならおめーも手伝えよ」って言ったら「キッチン汚ねーからやだよ」とか
「キッチンなんてダセー」とか言いたい放題だった。

やたら下ネタ好きの店長もいますが、何か

そいや、昔、マニュアルがビデオテープだったころ、いつの間にかエロビデオにすり替えてあったよ。
それはそれで良かったが肝心のマニュアルがどこにいったのかは永遠の謎。

>>199
キッチンが一番技術力必要でカコイイと思うけどな。
料理の腕とか結構上達するでしょ。
まぁキッチンの人は接客できないような無愛想な人が多いけど。

ガストでキッチンしたいのだが、料理まともにできなくても大丈夫？
友達は「料理なんてレンジでﾁﾝだ」とか言ってるのだが･･･

最初はみんなできねーよ！って言われた
だからだいじょぶ

八福で働いてる人っていますか〜？？

>>203
ガストの調理では
焼く、揚げる、炒める、煮る
このくらいの事はする。
レンジかけるのは加熱時間の短縮や冷凍食材の解凍のため。
必要に応じて湯煎にかけたり、流水解凍なんて事もやったりするよ。
普通に卵料理(卵焼きとか卵とじ)作れるレベルなら問題無いけどね。
炒め料理もガスコンロ使うわけじゃなくて電磁プレートだから火の心配はほとんど無い。
オーブンもフライもタイマーで勝手にやってくれるし。
かなり機械化・マニュアル化されてるから調理未経験でも数日で作れるようになる。

ただし、入る時間帯にもよるけど、野菜を切ったり等の仕込み作業(スタンバイと呼ばれるもの)で包丁使うから、それだけ注意した方がいいね。
具体的にはレタスやピーマンをカットしたり、長ネギやタマネギを刻んだり。
だから、手先が器用な方が楽なのは確か。

で、最初は覚える事が山ほどある。
調理手順もそうだけど、調味料等の分量は全部暗記しないと話にならないし、
食材もたくさんあるから、どこにどの食材があるかも早いうちに覚えないといけない。
更に、盛りつける食器がどれとか、和膳料理はどういう組み合わせになるかとか、調理機器のメンテとか色々ね。
しかも、せっかく苦労して覚えてもほぼ毎月メニューが少しずつ変わるからその都度覚え直さないといけない。

最後に、調理は難しくないけど、ガストは少人数で営業するのが基本だから、
一度に何十人、何百人来てもせいぜい2〜3人で調理する事になる。
だから、調理の精度よりもスピードが何より重要になる。
それだけは覚悟した方がいいよ。

ガストでは働けないな俺

25ﾊﾟｰ券いらないからその分お金くれ

>207
ガストですら働けないようや奴はどこに行ってもクズ扱いだろうな。

意味合いが違う。
俺は別の店舗で働いててそこの営業方法に慣れてしまってるってとこ。
作りおきとか信じられないし。

ここはKが多いのか･･・
サーロインの焼き方は普通で・よろしいですか？
ってのやだなぁ･･いっつもは？って顔される

>>210
作りおきなんてどこの飲食店でもやってるだろ。

>>206
ありが�d

電話してみる、がんばるぞー

ラストの大変なとこはなに？

>>214
掃除と酔っ払いの相手

よゆうだな

今日ほど自分の"無力さ"と"小ささ"を感じた日は無かった。
誰よりも何よりも強くなろうと思う。

迷惑を掛けた人のために。
一緒に働いている人のために。
何よりもお客様のために。

今日と言う日を忘れない為にカキコしました。
スレ違いだったり、不快に感じたらすみません。
その時はどうかスルーしてやって下さい。

>>217
パンクかな。
自分もだよ。('A`)

>>217
しぬなよ…俺たちもがんがるから。

>>217
これが人生だ
まだ若いがんばれ

>>217
まったくそんなことでウジウジここに書きこんでんじゃねーよ
あんた何様？そんなんで書かれるとこっちがウザイんだ
がんばろうとする努力もしてねーのにそんなんかかれてもリアクションに困るんだよね
んなこと言ってる暇あったら迷惑書けないようにする努力しろよ
ばかじゃないんだからそれくらいわかるだろ？
れもんスライスでも切ってろ、邪魔にならんように。迷惑だから。

作りおき＝スタンバイ

>>221
ここには縦読みできる人あまり居ないとおもうよ。２ｃｈぽくないスレだ。いい意味で。

わずか三時間で皿を五枚割っちゃいました



('A`)ﾎﾝｷﾃﾞﾍｺﾝﾀﾞﾖ

>>224
そりゃひどいな。
俺も油のついた洗い物してたら、ツルっと落としそうになったがｗ

今回は割ったが、次回は割らなければ良いだけの話。
224南無(´ー｀)人

いつだったか、いつものようなラッシュなのに、
ドリンクバーのカップがなくなった。
前の日までは普通に営業してたのに。
違う時間帯の人がラックごとあぼーんしたんだろうな。
つーわけで>>224よ気にするな。（違

>>226
すまん、多分それ俺。
ラックごとばりーんがしゃんがしゃがしゃべきっ！とか・・・正直すまんかった。

>>226
うちもKの女が冷旦ラックとコーヒーカップラックを重ねて洗い場から
デシャップ台に持って来る途中に滑って落として
デシャップ壊滅＋カップ全滅させた事あるから気にスンナｗ
まぁディナーラッシュの最中だったから大変だったな・・・
女の子大泣きするし。泣く前に片付けろ、と。

俺まだミート皿一枚だけだなぁ。

うわ、どこの店でもあるねぇ。
人間のやる事だからしょうがないか。

>>227
本当に同じ店だったら笑える。
もう発注したみたいだから大丈夫。

俺もコールドグラスラックごとあぼーんしたことあるよ
洗い場で、ラッシュ後だったし、どうせ大したグラスじゃないんだけど
あの「音」がずっと耳でこだましてた。
しかもその後少しトラウマになった。ラック置くところが上だから
結構とるのもおくのも大変なんだよね

ラッシュ中やらかしたら泣くのも分かるな

>>230
おう、その後の料理提供時間はそりゃもうｗ
水菜もソース関連もパセリも破片だらけでおじゃんになったからさぁ・・・

>>231
そりゃご愁傷様…(´Д｀;)

Ｆの子が料理運ぼうとして皿ごとあぼーんした時
Ｋのおばはんがキーキー言ってたけど逆効果だよなー。
慌てさせてもさらにミスが増えるだけ。
とりあえず早くもう一回作れと…（俺が作り始めてからもずっと文句言ってた）

キッチンの皆さんこんばんわー

って、あれほんとにみんな言ってるの・・・・？

>>233
うちの店はほぼ100％言ってる。なんか、Fはちゃんと言うけどKは10％ぐらいだな。不公平。

>>233
ウチの店はそんなモン無いぞ。
ヘルプ社員からその話を聞いた時はマジでビックらこいた。

普通に「こんばんは」は言うけど「キッチンの皆さん」って言う決まりでもあんの？

俺はコヒーカップのラックをFに返そうとしたらラックごと落とし、更にコヒーカップの破片を腕に喰らいパックリいったよorz

あれデジャブ。
そのあと腕にばんそうこ貼ってもらったりした？あわてた女の子に。
もしかして同じ店かもねw
まーどこの店も似たような事やってるんだろうけど。

>>238
えっ……
同じ店かもねw

>>222
うちのスタンバイは作り置きのことじゃないよ

グラス類割っちゃうのは人間だから仕方ない事なんだけど、
シンクの中にたまに紛れ込んでいるガラス片で何度となく手を切った事ある。
一番ひどい時は7針縫った。
完治するまで2週間キッチンには入れなかった。
転倒もよくきく話だけど、壊れた食器はどうにかなるし、
営業に響いても、ミスった後きちんとフォローすればいいだけの事。
でも、ケガするのだけは気をつけよう！
労災はおりるらしいけど、痛い思いするのは嫌だし。

>>240
作り置きの事を一般的にスタンバイとか仕込みとか言うんじゃないの?
それならどこの料理店でもやってるよ。
あんまし気にするほどの事でもないでしょ。

どこまで作ってしまうかだよね。

今日、夢庵の面接に行ってきたんですが、聞き忘れたことがあります。その時はどうすれば良いのでしょうか？四月までしかバイトできないのに当分はバイトできるとか言っちゃてしまったんですけど

>>243
電話汁

最近、面接がらみの質問増えてきたけど
ここで呑気に質問してないで店に直接聞いた方が早いし
つまらんツッコミいれられて不快に思う事もないと思うのだが

やっぱ言わなきゃいけないんだ・・・

もうひとつ質問！
他のバイトでは時間帯問わず出勤時は常に「おはようございます」だったんだけど、
「キッチンの皆さん（ry」と言ういくらいだから、出勤時に会った人には時間帯に合わせた挨拶なの？
ランチの人はこんにちは？(自分は夜だけだけど)

慣れないもんで違和感ありまくり・・・

>>246
俺はガストの前にコンビニでバイトやってたんだけど
あそこは一律「おはようございます」だった。
ガストは時間帯によって挨拶が変わるようだ。
まあ挨拶に迷ったら、相手に先に言わして
その挨拶を返したらいいんじゃね？ｗ

挨拶くらい考えずにしろよ‥‥。

常識のない俺から相談ですが。敬語で挨拶するときに
朝はおはようございます、昼はこんにちは、夜はこんばんはでいいの？
昼と夜って普通と変わらないから疑問なんですが

>>246
昔はすかいらーくでも「おはようございます」一本だった。
けど、97年に通達が来て、
・朝は「おはようございます」
・昼は「こんにちは」
・夜は「こんばんは」
に変更された。
「業界では『おはようございます』と挨拶する風習でも、
お客様から見たら、時間を問わず『おはようございます』はおかしい」
というような理由だった。当時のトップの一存で決まった感じ。

あぁ・・・そういや俺「うぃーす」で通ってるな・・・
店長にも部長にもそれで通してるよ・・・

>>249
・朝は「おはようございます」
・昼は「こんにちは」
・夜は「こんばんは」

フツ〜に挨拶であって、敬語じゃないからね。
日本人の常識的な挨拶ですからっっ！！！

>>249

「昼と夜って普通と変わらないから疑問なんですが 」ってくだりの
意味がﾜｶﾗﾝ！〃*｀Д´)ノ゛

>>253
普通→「おはよう」、敬語→「おはようございます」
「こんにちは」「こんばんは」は
どう頑張っても敬語にはできないような感じがするんだけどいいの？
ってことじゃん？

俺は挨拶よりセールストークの方が悩む
こんどのグリルバーグコースの販促コンテストあるからやれといわれても…
なんていえばいいんだ('A`)

あとDB105円割引券25時過ぎると出ないのはなんでだ？

ってか俺は夜なのにおはようございますっていう風習のほうが
変だと思うよ
夜から働き始める人だって別に「こんばんは」って言われたって何も気にしないだろ
なんだか誰かが言い始めて「おっそれよくね、お洒落じゃね」みたいになって
今に至ってるだけだと思う。

特に昼におはようございますは違和感感じるよ
だからガストは正しい。

キッチンの初バイト逝ってきました。
オーダーの仕組みがよくわからないんですが
だれかが「オーダーです」って言ったらみんな返事して
自分の担当の所みますよね?
あれは自分の担当の所だけオーダーの紙がでてくるんですか?
それと誰が「オーダーです」の声をだすんですか?

>>257
オス、オラキッチンでバイト五日目。
入ったとき、説明受けなかったの？
ピピーって端末が鳴り、そこから紙が吐き出される。
それが自分が作るべき料理名。
「オーダーです」って言うのは、多分ね
そこに居ないキッチン役の人に伝える符丁だと思う。
洗い物とか、補充しに離れてる人へ向けて、ね。

それに、俺のとこだけかもしれんが
説明受けたらそれに対する理解を言葉で、「はい」や「分かりました」って返事しないといけないんよ。
「オーダーです」って皆が言うのは
オーダー受諾しました、これから開始しますよーって確認作業も入ってるのかもね。

用語の使い分けが出来てない店多いなぁ。
100％実現出来てなくても、一応頭では理解しておこうよ。最低限。

バイトの質が年々低下してるっていうのも頷けるなぁ
小学生以下じゃん
あいさつにせよ、仕事云々にせよ

今のオーダーの設定変だよ。
ポジションで作らないのまで出てくるよ。いっぱい。

>>255
通達に書いてあったよ。
オーダーが15時から24時の場合だけ出てくるみたい。

>>262
ほーそうなのか、Thx！

「○名さまご案内しますー」ってやつ
深夜でもやらんとだめなんか？1人で言ってもむなしいだけなんだが…

>>264
キッチンに向かって何人入りました、(心等の。等ってなんだろ)準備をしてくださいってことで俺は言うが。
一人でも深夜３時とかに6人いきなり入ってめちゃ伝票長かったらキッチンもヤだろうしな。
心の準備してね、って意味で俺は言うよ。

一人営業時はオーダー以外がメイン作業だから
そっちに必死になっててオーダーに気づかないときがよくある
ってか俺は本当にスルーしまくって
10分ぐらいして伝票に気づくことがよくあった
だから「何名様ご入店です」「オーダー入ります」は
低調時こそ言うべき、あと返事が聞こえないときや
8分以上たっても料理が出ないときは出来たらキッチンを覗いて作ってるかどうか
確認して欲しい

と思うよ

新人の事なんだけど、
何も指示しないとぼーっと突っ立ってる奴ってどうよ。
最近そういう新人多いんだよね。
自分から仕事探したり、作業終わったら何するか尋ねる奴ほとんどいないよ。

>>267
同意。あと、教えたことそのままで対処できない事があると固まる奴。
考えりゃわかるだろうと思うし、わからないならわからないで聞けばいいのに
ただおろおろしてるだけ。

>>265-266
そうか、どもです。
Kの意見もきけて助かりました

新人のころは何していいのかわからないんだから先輩がリードすべきだと思う。
質問だって、何を質問していいのかすらわからないよ。

次何したらいいですか？くらいは聴けるだろう。
リードがまったくないのもよくないがそれくらいはできないとなぁ

>>271
私もランチでＦのトレしてますが、オバチャンできることが何もないとぼーっとしてます。
というか、することがあってもしません。
最近ランチが忙しくて１人営業の時間になってからは教えている暇がありません。
店長が教えたくないからいつまでたってもランチに入ってくれないし。
これじゃ成長しないです。

ガストの事なら何でもきいてくれ！！

これ、結構言い得ているランキング。
おもろいから貼っておく。　　　
　　　　　　　　　　　

　 　　　　　　　　　　□難関私立大学　　最新格付け　　２００５年度□


１位　：　慶応大・・・私学最古の歴史を誇り、自称「私学の雄」だが、2科目受験できるSFCは関関クラス。
２位　：　早稲田・・・私学でトップクラスだが、色々「下品」な話題が挙がる。別称「スーフリ大学」。
３位　：　上智大・・・受験界では「早慶上智」と言われるが、男子受験生には不人気の国際派大学。
４位　：　明治大・・・知名度は抜群だが、偏差値では他マーチに劣る。「永遠のライバル」は早稲田と法政。

５位　：　同志社・・・関西私大の雄を自認するが、最近では「振り向けばリッツ」の焦りあり。「西の立教」。
６位　：　ＩＣＵ 　・・・基督教徒念願の末に創立され、歴史が浅い。過大評価が激しい外国スタイルの大学。
７位　：　立教大・・・池袋校舎は好評で、マスコミに強いと言われる。天下の「東京六大学ブランド」ホルダー。
８位　：　法政大・・・「大学改革」のリーダー的存在で、日本最古の法律学校が前身。人種の坩堝的な大学。

９位　：　理科大・・・創立１２５年を誇る理系私大の雄だが、いまいちぱっとしない大学。山口や諏訪にも…。
10位 ：　立命館・・・「偏差値操作」で悪評高くも、受験生急増。関西私大トップを目指す。通称「西の法政」。
11位 ：　中央大・・・「伝統の法学部」は上智に並ぶが、他学部は不調。資格実績の高い、多摩の森大学。
12位 ：　青学大・・・女子高校生（限定）に絶大な「ブランド」を誇るが、マーチ最下位＝「青学スタンダード」。

13位 ：　学習院・・・「皇室御用達」だが、他に誇れるものが無い。「成蹊レベル」との評価の小規模学校。
14位 ：　関学大・・・最近凋落著しく、今も昔も人気・知名度は関西限定。首都圏では「西の関東学院」とも…。
15位 ：　関西大・・・「法科の関大」が売りで、それなりに評価が高い。依然人気も高く、「難関私大最後の牙城」。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝　＝＝＝＝＝＝＝＝＝　＝＝＝＝＝＝＝＝　＝＝＝＝＝＝＝＝　＝＝＝＝＝＝＝＝＝

その他　

Ｆで働いてます。
閉店後の給料ください。2時間タダ働きなんてしょっちゅうです。レジ閉め後の作業多すぎ。
データぐらいそっちで見て確認しろ。日次レポートなんて店長から確認したけど、
うちの事業部長目も当ててないらしいしな。
入り作業、上がり作業時の働いた時間の給料ください。
Ｆ軍を煽るＫ軍多すぎ。ＳＡ内ぐらい安心させてくれ。
オーダー機やストコンあたり、システム面の怠慢が目に見えてわかってしまいます。
もっとストコン勤怠登録マシなシステムなの作れなかったのか？
セールストークさせたいんならしっかりマニュアル用意しろ。なんてトークすればいいんだ？
食った事もないものトークしろっつっても無理な話。ま、俺の唯一の楽しみだからがんばって売ってるけどね。
もっと接客品質上げたいなら人数増やせ。なんでＲＳ23：30までなのに21時上がりとかなんだよ。
Ｆが行っても今まで給料upしなかったし･･･。この間改善されたけど。
あと店舗の駐車場で当て逃げされた原付（ぶっ壊されてて場所まで移動されてた）の修理代、払ってくれないんですかねぇ。
あー　言い出したらキリがねぇぇぇ。
一度本部の衆、指示ばっかだしてないで２年ぐらい店舗研修しろ。
上の衆が直らなきゃ現状以上を望むのは不可能だ。
てめぇらの指図聞いてられるほどあまちゃんな接客してねぇんだよぼけえええええ。
以上。別のバイトもやってるけど人間関係もできあがってるしやめはしません。

>>275
言いたい事はいっぱいあるけど一つだけ。

駐車場で起きたトラブルはすかいらーく（っていうか店舗）には
関係ないだろ？警察呼べ。んで監視カメラの映像調べてもらうとかしれ。

他の事は皆さん突っ込んであげてください。

> 食った事もないものトークしろっつっても無理な話。
従食や社食で食べれば？　つか自分はそうしてる。
マニュアルがなくてトークし辛いんなら、店長なり何なりに聞けばいいし。
通達にトークの文面書いてある場合もあるけど、ちゃんと目を通してる？

来週面接なんだが、どんなこと訊かれる?

超ﾁｷﾝな俺は震えてる、help me

最初に黄色い紙に履歴書みたいなやつを書かされて面接。
自分は友達の紹介だったからあんまり質問されなかったけど。
自分の希望をはっきり言って、どんな些細なことでも自分があれ？って
思ったら質問したほうがいいよ。

がんばれ！

>>278
入るのは楽、働くのは苦。
店長とフロアとの会話で「あの人（別のフロアの子）はもう来ないね」
っていう会話がしょっちゅうある。きっと精神が擦り切れてダウンするのだろう。
消耗品扱いかｙｐって思った俺はキッチン。（コンビニとの相対評価

チーフな人は大変だのお。
週6日フルに入ってて、この間血尿出たって笑ってたヨ。

>>275
言いたいことはよく解る。俺もラストだからな。
俺も日々ただ働きだし、ｽﾄｺﾝに勤怠入れる時のクソ重さは腹がたつ。
日時レポなんてﾏﾝﾄﾞｸｻなのに部長確認しないし、名目だけなのも知ってる。
RSなんてうちﾃﾞｨﾅｰからいねぇしｗ
　まーあれだ、諦めだ。部長によって閉店後も勤怠打てる人もいるらしいし
店長によってRS入れる人もいる。上が変わるのを待つしかない。
大変なのはラストだけじゃねぇし、俺はディナーのラッシュの方が嫌いだ。

>>275
単なる愚痴なら友達にした方がいいよ。
ここはらーくにどっぷり浸かってる人多いから(俺も)つっこみ入りまくるぞ。

で、レジ閉め後の作業が多いと感じるなら、閉め作業全体を前倒しにして、
さらにKにもヘルプ頼むようにすればいい。
それができないなら超過分は自分で後日ストコンにて勤怠修正すればいい。
そうすりゃタダ働きにはならんし、
それで店長に文句言われたら
「サービス残業の強要だから訴えますよ」と言い返せばいい。
ちなみに5時閉店の店なら
3時にはレジ閉め以外の作業ほとんど終わっているのが理想。
清掃・洗浄関係や勤怠はそれより前に終わっているはずだし。
終わってないならその時間帯の人に「終わらせてから帰れ」と言え。
でオーダーストップ言いに行く時に会計までやっちまえばいい。
4時30分以降、照明を半分消して、BGM,BGVカット。
そうすりゃその間に閉められるだろ。
ちっとは頭使えって。

それと、RSに早く帰られると困るなら残るように言えばいい。
シフトなんてのは仲間内で自由に変えていいんだよ。
○時までに規定の作業終わらないと判断したならどんどん延ばせ。
Fの方がKより仕事量は少ないんだから、
それで閉めが遅れるはずないんだけどな。

>>281
同意。
ディナーラッシュが一番きついね。
ランチのラッシュのほうがましだよ。
オーダーバラバラだし、のんびりしてる奴おおいし、個別会計もディナーのが多い。

遅レスだけど
「おはようございます」は業界用語だと思うよ。
マスコミ関係なんかの24時間 出入りがある業界の。

ミッドナイトで100人入ってるのに1人営業とかありえねーっ
・・・・ていうレベルなら仕方ないけど、フツーに入店20〜30人でﾏﾀｰﾘしてるのに閉店後2時間も店にいるなんて方がありえねーっ

うちは常連以外は閉店1時間前には入れないです。
いちお、オーダーストップは30分前だけど、その時には店には誰もいましぇん。
閉店と同時にセコム入れて帰ります。
>275は要領が悪いだけでしょ。

>>275
その内容丸ごと本部に出せ。
ここでいってても何も解決せんばかりか、｢泣き寝入りした｣実績が増えるだけでマイナスにしかならん。

のびた分は自分で残業つけりゃ済む事やん
ワースケ修正→タイムカードに記載→後日ストコンで勤怠修正
整合性とれてれば誰も文句言わんよ
俺キッチンだけど上がり作業で15分のびたら自分でストコンいじって残業つけてるよ
それで文句言われた事一度も無い

俺がディナー入ってたのは もう10ヶ月ぐらい前で、まだ新人だった頃だけど
どうかな
ディナーはラッシュ続いても2〜3人居るし気が楽じゃん？
ラストは一人だから気が滅入る。
3〜6時のラッシュとかキツいね。作業進まないし。
上で誰か似たような事言ってたけど、食材切れても伝票が10枚並んでようと
自分が解決しないと一切先に進まないしね。
伝票がいっぱい並んでて先頭が「ﾋﾟﾛﾋﾟﾛ〜♪25分です」とかだったら
「もう俺オーダー作らなくてよくね？」とか思えてくる。
作らなくていいみたいな錯覚に襲われるｗ

もう一回ディナーメンバーになると意見が変わるんだろうけどね。
FvsKみたいに永遠に結論の出ない話題だってのは承知ですが。

>>275の店の入りがどのくらいかはわからないが>>282が言ってるのが基本だな。
まだ半年くらいしか働いてないが、やれることは早めにやる。
日次レポもRSとか労働時間とかは早めに勤怠打てば書けるし。
振込み用紙とかも書いてたりとかできるだけレジ閉め以降の作業を少なくする。
KにHelpはよほどのことがない限りやらないが売上金の確認くらい。
少し気をつけてやってみるとよい、ガンガレ！

売上金の確認は原則としてKの仕事のはず。
ちょろまかし防止のために、ね。

>>275みたいに泣き寝入りする人はいいように店に使われるだけでしょう。
残業分つけて欲しいなら店長に相談しなきゃダメだよ。
自分勝手に残業してブーブー文句言ってたら誰も同情してくれませんよ。
残業しなきゃいけない状況っていうのは私もわかるけど、のびた分はちゃんとつけてますよ。

すかいらーくのテレホンオペレーターのバイトをしてみようか、悩んでいます。
オペレーターはやはり忙しいのでしょうか？
リスクがあったりするのでしょうか？経験のある方、情報をご存知の方、いろいろ、話を聞かせてください。お願いします。

どの時間帯、どのポジションでも、きつい状況ってのはあるんだけど、
その頻度が高いのは
ディナー>ランチ>ナイト>アイドル>モーニング
の順じゃないかと思う。
これは従業員数に対する客数および客単価から考えて。

ランチが人数多くてもよく回るのはリズムがいいからかな。
客は基本的に長いしないし、作り置きもできる。
作業全体が途切れれないから、かなりラッシュきても気持ちいい汗かけるんだよね。
平日・休日問わず、だいたい入店が予想できるから、対処もしやすい。
もちろん混むから肉体的・精神的にハードな事には変わりないけど。

そのかわりディナーは全然リズム取れない。
バババーッと混んだかと思うとパタッとひいて、またポツポツ→バババーッ。
これが不定期に進むしオーダーにばらつきがある。
だからちょっとヒマな時に時短かけると、それを見計らったのようにラッシュとかよくある。
それ警戒して時短しないとヒマのままだったり。
全く予測不能なんだよね。ディナーは。
だから、いつもラッシュには耐えられないが普通の入りなら回せるレベルしか人置かない。
結果、ヒマならラッキー☆、ラッシュなら死亡ってパターンに陥りやすいんじゃないかと。

あとランチは比較的スタンバイも整っているから食材切れも少ないし、
あっても人いるから対処も間に合うんだよね。
ディナー入った直後食材切れってマジ泣けるから。
2人いても3人いても、未処理伝票20枚とかマジ泣けるから。

>>292
どちらかと言うと、ここよりもガストルームサービスのスレッドがあるのでそちらの方がいいかと。
テレホンセンターのお姉さんも時々書き込みされてるようなので。
ここにはテレホンセンターの人いらっしゃらないようだから。

>>288
3-6時のラッシュにそなえて閉店作業は全部先にやっておくんじゃないかな。
2時くらいまでに全部終わると後楽だぜー。
スタ・補充完璧で清掃ばっちり、洗い場空っぽ。
この状態なら1人営業でも50人規模のラッシュは十分耐えられるよ。
オーダー内容にもよるけど。

ありがとうございます＜２９４

ガストのキッチン始めて数ヶ月の若造です。
先輩とケンカして、店長とも言い合いして、
その後、なぜかどちらとも仲良くなってしまいました。
よく分からん。「もう来なくていい」って言われるなら分かるんだが。
客観的に見て、オレ、仕事できないのに・・・

>>297
本当に仕事が出来ない奴は客観的になんて見られないよ。

おまいらご家族、ご友人特別割引10％のやつって何枚くばる？

例の使えない新人の事なんだけど、
昨日のディナー、すげー混んだのに全く余裕。
ある意味大物かもしれない。

スタンバイ切れてるのに全然余裕。
ゆでタマゴ切れてるのに言わないし。
サラダボール見つめてフリーズ。
どうしたのか俺が聞いたら
「ゆでタマゴはどこですか?」だと。
かなり力抜けた。
すげー忙しいのに、そいつだけスローモーションで動いてたよ。

>>299
50枚。配りきる自信がある。

>>299
昨日100枚貰って今日配り終わった。既に7枚回収。

>>300
いる、うちにも。

>>300
そー言う奴うちにも居る!w
しかも、そいつが入ってる時に限って激混みなんだよな〜orz

そういう奴に限って長く続いたりするんだよ。
でも新人じゃｽﾀがｽﾀであることもわかんないんじゃないの？
まあ新人は理不尽に怒られて成長するものだけどさ。
バイトごときでその理不尽さが絶えられないって奴はやめていく。

そういう奴って就職しても変わらなそうだけどな

本人に自覚ないのが一番痛いな。
本気でがんばっているようで、全然空回りしてるとか。
スタ・補充に関しては新人とか関係ないね。
デキる奴は初日から定位置把握して、モノ無ければすぐ訊いてくる。
スピードも同様でダメな奴は何ヶ月たってもスピード上がらない。
そりゃ入りたての頃よりは早くなるけど、上限値が低い。
デキる新人に1週間で追い抜かれるけど、もちろん焦りはあるんだろうけどダメ。
自分で問題点の改善やろうとしてないし。

まー、自信過剰な天狗さんよりはつきあいやすいけどね。
「俺、仕事できるもんね」みたいなノリで場をしきったり。
自分のミスは認めないし、店が回らないのを全面的にシステムや店長に責任転嫁したり。
典型的な嫌われ者。

>>306
あんたうざいよ。
新人なんだから何もできないのが普通だろが。
何でもできたら新人っていわないんだよ！

気持ちわかるけど、そんなに噛み付くなよー

>>301-302
すげーな、俺むりぽ
友達んとこの近くにGTあるからSKなんかこねー

>>299
割引券の裏に自分のサインいれても、自店で回収できるとは限らないのに
なぜ回収数を数えるのでしょうか？
うちの店は知り合いに配っても他の店で回収されることが多い。
ちなみにひとり５枚です。

すろーでうごこうすかいらーく

すごいなGT
うちは完璧に一人営業できるまでに半年以上はかかるよ

どうでもいい話かもしれないけど、社員に対するクレーム出すのってどっから出せば良いの？

この前バイトしてる時に勝手に社員+準社員2名に携帯触られて画像とか全部消されたんだけど、他の2人は謝ったんだけど、
その社員だけが謝らない。電話掛けても出ないし、掛ける様に伝言しても出ない。ホントいい年した大人がやる事かと
思うんだけど。

面倒だけどだれか親切な人教えて。

会社関係ないだろ

1月いっぱいで辞めて、2月は有給つかってって言って、店長もokしてたのに、今日残高見たら入ってなかった…orz
辞めた後の有給ってみんな使わせてもらってる？

>>315
有給は発生した時点で全て消化してる。
使い切れなかったら翌月に。
だから有給が残っちゃう事はないｗ

辞める時に、有給の申請書ちゃんと書いてきた？

>>315
権利だから行使すべきでしょう。おたくの店長が意地悪な人じゃなかったら、単に忘れた
だけかもしれないから、来月に入れてもらったらどう？もう店に行くの嫌かな。
雇用マスタにまだあなたの番号が残ってる可能性があるから、来月給料もらえる可能性
はあると思うけど。店長が悪意を持って有給入れなかったのなら難しいけど、その時は逆
に法的に問題あるんだから部長に言いつけるとか。（そういう言い方じゃなくて、部長に相談
してみます、みたいにやさしく言ってみて）
いずれにしても、円満退社じゃ無くても（←仮にね）有給もらう権利は有る訳だからね。

色々意見ありがとうヽ(τωヽ)ﾉ
申請書は書いたし給料が全体的にアップってことで契約書も書きなおしたのに…。

辞めた後でも一応権利はあるのだね。言ってみようかと思いますです。

>>313-314
バイトしてる最中に、お店に置いてあった自分の物品をイタズラされたわけでしょ？
会社も関係あるんじゃないかな。

>>319
関係ないよ。
自分の所持品は自己管理するのが世間の常識だろ。
どうしても納得いかないなら法律事務所にでも相談にいけばいいんじゃないか？
笑われるのがオチだろうが。

>>320
意味が違う。
会社に責任を問うのは筋違いだが、
会社に相談するのは当然です。

そんなわけで>>313にはマネージャか部長に相談する事をオススメしておきますです。
ダメだったらすかいらーくのHPからメールね。

>>321
それ以前の問題なんだけど。
いじられては困るものは会社に持ってくるべきじゃないでしょ。
会社は遊び場じゃないんだから。

で、謝らないから納得いかないってのはわがまま。
自分にも少なからず過失あるのに一方的に相手に責任なすりつけるわけだし。
いつまでもグジグジと陰湿なんじゃない?
それこそ大人げないって。

自分の個人情報詰まっている携帯電話を
不用意にいじられるような場所においたり、
みだりに他人に貸したりする事、そのものが問題でしょ。
反省すべきは>313。
同情の余地ないよ。
今回消えたのがデータだけだからまだ良かったと思うべき。
世の中にはそれ悪用する人大勢いるでしょ。
今回の件は>313にとっていい薬なんじゃないかな。

スタンバイ切れ・・そうだったら・・作れよと言いたい。
早目に茹でろよタマゴ。
自分の働いてる店。ランチだけど、なくなりそうな食材があったら、
在庫がある限りスタするよ。営業しながら。

携帯をいじられたのですが、なぜ、そこにあったかと言うと、いつも来るはずの人が来ないので遅刻だと思って電話掛けたのです。
それで、結局来ていたので、後ろに置きに行こうとしたのですが、オーダーが前から入りまくっており、戻しにいく余裕が無かったのです。

その後、携帯を取られ「元の所に置いといて下さい」と何度も言ったのに全く気にも留めず馬鹿な社員は笑いながら消してました。
でもって、携帯を戻して「画像消しただろうがよ」って言うとフロアに言ってオーダーを頼み始めたのでどうにも出来ませんでした。

いつまでもグジグジ言うのは陰湿と言いますが、その本人が他の社員にネタとして振り撒いてるのが許せません。全く
反省する様子すら無くグダグダと。誰も貸した覚えはありません。それに遊びで携帯をそこに置いていた訳ではないのですから。
自分と同じ同年代でも人の携帯の中身消したりなど非常識な事はしないです。

そもそも、すかいらーくの社員はやる事がむちゃくちゃすぎます。包丁投げたりだとか。今回の件もですけど。
大体他の店舗に配属されてる社員が関係ないところに来て携帯をいじったりだとか、店長室でフロアーに聞こえる様な
声で馬鹿笑いするべきでしょうか？有り得ないのですが。

ホントこの会社の社員は落ちこぼれ社会人の廃棄処理場なのでしょうか？ここ最近つくづく感じます。
バイトの方がまともに社員より仕事しますし、社員らしいです。せっかくいい雰囲気の店になってきたと思ったら
こんな社員が居ると思うとうんざりです。

>>322
‥‥うん、そうだね。
あなたも>>313も頑張ってくださいね。

>>324
それはもうとっとと本部にクレーム入れてください。
落ち着いて働けませんとかなんとか。

つーか、たまに社員が暴力ふるったりとかって書き込みを見るけど、
バイトに年配の主婦のオバさんとかいないの？若い人ばっかり？
俺の行ってる店ではちょっと信じられない。

俺が暴力ふるわれたり暴力を見たり、包丁を投げてるのを見たら、
クレームを入れる前に警察に通報しちゃうよ。

>>324
マジレスすると、社則に反してるんだな。
営業勤怠に関する電話等は、店に備え付けてある電話を使うことが
義務付けられてるんだなこれが。

つぅか何度も言われてるけど、私物をそこらにほっ放っとく君が悪い。

>>313 あんたもウザいよ。
電話なら店の使えばええやん。
わざわざ自分の携帯使わんでも。
忙しからとか言い訳してるけん携帯放置したのあんたやろ。
あと後半の包丁とかネタにしか思えん。
なんや理由つけて社員こきおろしたいんやろが。
文章に「わいは店の中心やでー」て雰囲気プンプンしとるよ。
そんな考えやから社員になめられるんやで。

俺も私物を放置した>313が悪いと思うな。
いじられるような状態にしておきながらいじった相手に謝罪要求するのって筋違いだよ。
そもそも携帯なんて店にもちこんじゃいけないんじゃなかったっけ?

それと、社員いる状況ならその社員に「○○さんがまだ来てないので連絡とって下さい」とか言うのが普通じゃないかな。
オーダー立て込んでたんだろ?

社員さん乙

皆さん忠告ありがとうございます。もう諦めました。

包丁投げて首にならない会社にクレームだしてもまともな処理してくれるはずがありません。
たとえ注意してくれたとしてくれても当の本人はなんとも思わないでしょうし。

その人は自分からもう辞めるそうですし、ほっとけばいいかなと。どこの会社行っても同じ事するだけでしょうし。
だいたい、26、7の大人がバカみたいに携帯意地って楽しんで、高校生に注意されてなんとも思わないって時点で
ダメだと気付くべきでした。

ただ、どうしても328さんの後半の文章には納得行きません。
328さんが包丁投げたのはネタと言ってますが、これはマジです。
詳しい事業部は言えませんが、関西の事業部です。冗談抜きです。
こき下ろすも何も事実を書いたまでです。そんな事が実際に起きるのが
すかいらーくです。若いアシスタントマネージャーには気をつけたほうがいいですよ。
頭無いのに変なプライドだけありますから。

あと、「わいは店の中心やでー」とか書かれてますが、社員と一緒に携帯触ってた人らの方が
なお更そんな雰囲気を出してますよ。「俺が無理なら他の奴は出来るわけが無い」みたいな。
勝手に配置は変えるわ、言う通りにしろだの。ましてや、高校生の自分にそんな風に振舞える
雰囲気などありません。おまけにその社員が自分に向かって言った言葉が
「お前より俺はここに長いこと居るんや。グダグダ言わんと働け」と言われました。

これだけは譲れないので書きましたが、色々皆さん相談乗っていただいてありがとうございました。
また1つ勉強になりました。

>>323
廃棄ロス恐れてスタ量減らしたり、最悪の場合切れるまでスタしないなんて方針の店長もいるよ。
そういう店って食材切れも頻繁なんだよね。
細かく時短しまくったり。
とりあえず利益出ればいいや的方針ね。
誰もそんな店長についていこうとは思わないけど。

>>329さん
レスつけてる間に書き込まれてたみたいです。すいません。
確かに携帯持ち込んでなければそんなことなって無かったですよね〜。

付け足すと、社員は店長室で馬鹿騒ぎしたので、呼んでも全く反応しませんでした。
もともと役に立たないので当てにもしてなかったのですが。社員をなめてた自分が
悪かったみたいですね。

釣りに見えてきた。そうじゃないなら・・・

携帯云々なんて本部に伝えたってﾊｧ？って感じだろ。
当人同士でなんとかしろよ、小学生じゃないんだから。
取り合わないなら訴えたりでもしたら？
包丁投げる奴も3年以上やってるけど見たことない。
そいつだけだよ。一括りにするなよ。

>>331

だーかーらーっ
そーゆーのがネチネチって言うんじゃないの？

・・・・それ以前に包丁投げられたら警察に通報しなよ
携帯なんかよりよっぽど大問題だと思うな

そんなにすかいらーくがｲﾔなら辞めたら？
ここで幾ら蔑んでも変わらないと思うよ

>>334さん
もうこれで最後にしたいのですが、包丁投げる奴を一括りにするなよ。って事なら
それこそ、その方を首にするべきではないですか？または何らかの対応をするべきではないですか？
会社とか学校なんて、1人でも印象の悪い事をすれば、社会全体での印象が落ちると思いますよ。
教育が行き届いてないと言われればそれまでではないでしょうか？
たまたま客に包丁投げなかっただけで、もし投げてれば新聞にでものるんじゃないですか？
相手が従業員だっただけありがたい話ですね。

とりあえずもう、この会社の社員は当てにしませんし、今回の件も自分が悪いと反省するべきだと思いました。
皆さんの指摘ありがとうございました。自分もその時の気分で正しく判断できてなかったみたいです。
ではでは。

>313に同情する人が少ない理由

・社則違反して携帯持ち込んだのがそもそもの発端だから
・ネタとしか思えない殺人未遂事件に釣り臭さ感じるから
・結局むかついてる理由が携帯の画像消されたっていうつまらん内容だから
・高校生なのに偉そうだから

首にするように訴えたらいいじゃん。
取り合わないなら警察にでも連絡すればいいじゃん。

ここで言っても変わらないよ

ちょっと待て。
なんかスレが一気に加速してるんで読むので精一杯だけど、
包丁を投げられたなら、
なんで、警察に行かないんだ！
やった奴はクビどころかムショ入り確定だろ。
まずは証人集めて弁護士のとこ行きなさい！
そうすれば君の願い通り、社員はクビ。
君は慰謝料もらってウハウハ。
さあ、今日すぐに。

携帯から始まって会社批判にまで話をもっていくなんて粘着な奴だな

ダスター投げつける人はよくいるけどね。

そんな奴もいない。みんな劣悪な環境なんだな。
それともGT限定か？おれはGTじゃないんだが

しまった。
祭りにのり遅れた。
とりあえず
313ガンガレ

すいません誰か教えてください！！ここのチェーンの従業員同士の挨拶ってどうなっていますか？？
わからないことだらけです！誰か教えてください。。。。

いや、つーか、釣り師もいるのかもしれんが、
自作自演で頑張ってる人もいるような気が。

>>340
きっと自分に投げられたんじゃないんでしょ。

皆さん誤解されてるようですが、包丁投げた社員≠画像を消した社員です
それに、投げたれたのは他の店の高校生ですので、現場も見てないし、
証拠もないですから。ただ同じ事業部の社員ですからヘルプ等できたときに事実包丁投げた社員に聞きましたが、
笑いながら「投げた」と軽く言いましたよ。信じてもらえないなら信じてくれなくて結構です。

で、包丁の話をなぜ出したかと言うと、ここの社員はむちゃくちゃってのと、包丁投げたのが未だに働いてる
って事からこんなしょうもない事を言っても全く相手にされるわけがないって事を言いたかったからです。
ちなみにその社員はJ3まで行ってますから。包丁投げたなんて、出世には関係ないんじゃないですか？
だから他の社員の皆さんも当てない程度にイラついた時は包丁投げてるんじゃないですか？

朝は　おはようございます
昼は　こんにちは
夜は　こんばんは

なんで挨拶を気にする奴がこんなにいるんだ？

多少の社内いじめはどこにもあるけどね。
おこちゃまだから、まだそういうの慣れてないんでしょ。

投げねーよ

挨拶すらマニュアルないとできないのか・・・orz

深夜でも仕事ならおはようございますのとことかあるじゃん

挨拶がおはようございますじゃないから首なんてことはないだろ。
気にしすぎ、注意されたら直せばいいじゃん。

要するに>313は、気に入らない社員をクビにしてもらたいただけなんだろ。
何でも自分の思い通りにはならないのが世の中なのさ。
早くその事に気づくといいな。

>>352
おはこんばんちわでOK牧場！

新人の頃は色々気をつかって時間に合わせた挨拶してたけど、
今は「ちーっす」だよ。相手も「うぃーっす」で返してくる。
店長には「ちわーっす」かな。

>>313
ttp://www.skylark.co.jp/mail/index.html
から相談のメール出してみたら？

でも、まず店長に相談してみてください。
もしその社員ってのが店長なら、上のURLからチクリをどうぞ。

>>354さん
もうこんなくだらない話やめましょ。自分の思い通りの世の中にならないなんて百も承知ですよ♪
なんでこんな奴居なくならないのかな？って思う事なんて毎度の事ですよ。だから、今回の事も
それと一緒です。ただ、やられてから間もなかったのでカッとなって書いちゃっただけですから。

もうこの話辞めましょうね。雰囲気悪くなるだけですし。こんな話持ち出してすいませんでした。

おまいがレスをつけなければそれで終いだよ

>>345
直属の上司に聞いたら？
少なくとも業態を書かないと答えようがないよ。
SKは>>250参照。

そもそも、その社員が本当に包丁を投げたんだろうか？
実際には見てないんでしょ？落とした、手が滑った、が、
尾ひれがついて…の匂いがしますョ。
世間知らずな高校生をビビらせたいだけじゃないのかな？
事実ならその店の準社員もｱｸｼｮﾝを起こしているﾊｽﾞ。
携帯の件も規則云々より常識のある大人なら他人の物はいじらない。
正直子供だからﾅﾒられているんですョ。その社員は威嚇して人がついて来ると勘違いしているｶﾞｷなんですョ。
後、仕事中に携帯をいじるのは止めなさい。
そんなあなたにﾑｶついている仲間がいる事も知っているべき 長文ｽﾏｿ

>>361は>>313の仲間の事に詳しいらしいな。

そもそもなんで被害者の>>313が叩かれてるのかがわからんよ。
今のご時勢携帯持ってこない奴のが少ないんだしさ、>>313を叩いてるのはどう見ても社員かすかいらーくに調教されたやつにしか見えないよ。

本　当　に　貴　方　た　ち　大　丈　夫　で　す　か　？

>>363
俺も同意だよ。
>313　ここで長々書いてもしょうがないから。
あなたの周囲には馬鹿な社員ばかりでは無いでしょう（推測だが）
おれらに愚痴るんじゃなくて、上に言いなさいょ。店長、部長と。（顔見た事ぐらい有るでしょ）
画像データは帰って来ないし、賠償も難しいかもしれないが、日頃の素行が悪い事まで部長
に報告されたら、神妙な顔して謝ってくれるかもしれないし、もしかしたら降格される可能性
も有るんじゃないかな。

>>361ですけど
仲間でも何でもない通りすがりですが…いつもの時間に来ない〜と言う下りを見てそう思ったので。彼が休憩とかの時間帯であったのなら勘違いｽﾏｿです。
ﾄﾗﾌﾞった時味方がいないのはｷﾂいから
361の後半の文にしたのです。
真面目に仕事をしていれば同調してくれる仲間がいるﾊｽﾞですョ。ｶﾞﾝﾊﾞﾚ

>>363
ケータイ持つのがいけないんじゃなくて、
仕事場にケータイ持ってくるのがいけないんじゃない？

被害者とか以前に、>>313の文章読んで同情したいと微塵も思わないし。
こんなとこに書き込んでる暇があったら、さっさと出るとこ出ればいいだろ。
ネチネチとうざったい事この上ない。

携帯電話はロッカーにしまう。勤務中は触らない。
店の用事の電話は、店の電話から。私用電話はしない。
それが決まりじゃないの？
自分はロッカーにしまった上でダイヤルロックかけてるよ。

>>368
まぁロッカーがない店もあるわけだがな。
うちとかうちとかうちとか。とりあえず>>313、そいつの携帯のアド全部消してやれ。

なんか言われたら「いやぁ、同じ事されましたし＾＾」ですませるんだ。
もしくはクビ覚悟できるんなら全力で一撃（ｒｙ

なんか祭りだなー

>>345挨拶のマニュアルはアピアランスの紙に書いてある
（FとKの正しい格好した絵が描いてあるやつな。うちは更衣室のドアに貼ってある）
いい加減読め、そして即出やめろ

>>345
とりあえず、控え室の壁に貼ってある張り紙とマニュアルかたっぱしから嫁。（まじれす）

かぶった？スマソ_(._.)_

>>363
俺リアルタイムに見てたけど、
多分>>313を叩いてる人は二人以下だと思うよ。
俺が煽っちゃったかなと今は反省している。

その社員がDQNなのはみんな分かってるよ。
でも文章から313の性格が伝わってきて同情したくないだけ。
社員をかばっているわけではない。
社員に対して失望しているならこんなトコで粘着してないで
ﾘｱﾙにｱｸｼｮﾝ起こせと言いたいだけ。

みんなで使うロッカーに汚い制服掛けてる奴がいっぱい居る
だからハンガーが足りない

困った。

うちは毎週コック帽とネットが紛失する。
一日休んで行くと大抵無い、名前書いてても普通に捨てる神経が分からん
制服に付けてても出し入れが激しいんだから
そりゃ落ちてるときもあるだろうけど速攻捨てんでもよかろうも

>>376
帽子とかテープカッター等の細かいヤツは
持って帰ったらどうだろうか。
仮に持ってくるのを忘れても補充できるし。

ここで働いていてよかったことってみんなある？もしや後悔しまくり？

要するに>>313がガキの考えしか出来ないのが悪いんだろ。
これだから最近の高校生は（ｒｙ

あぁ、俺社員でも何でもないからさ。
でもそんなにムカついてるのに何で事業部も店も内緒なんよ？
だからﾈﾀ扱いされるんじゃんよ。
2chでソースの無い与太話ほど叩かれることは無いって言ういい例だぞ。
マジだったらソースか店名出せさね。

フェスタガーデンで働いてる人いる？

蒸し返す訳じゃないけど、庖丁ってそう投げないもん。
せいぜいやって、ポテグラにﾃﾞｯｼｬｰをぶち投げ入れる程度。ﾄﾎﾎ。
本当なら、大問題にすべきでここでどうたら言っても。
らちあかん。釣りと思われて終わり。
まじに怒ってるんなら、弁護士たてて争うべし。

>>380
ノｼ

桜木町店で数年前に。

書き込み数がちょっと増えると全部読まないで書き込む人が増える増える

ＧＴからプラスeの撤去求む…「子供が勝手にやっちゃって〜」のクレーム大杉。
客にもちゃんと見てろよと言いたいが、原因を作ったのはこっちだし。
そりゃ子供はゲームできる機械があったらいじるだろ。
料理提供まで気を紛らわせる効果も狙ってるのかもしれないけど
小さい子の親にとっちゃ逆に「料理が出てくればそっちに意識を向けさせられるのに、
これじゃ気が気じゃない」状態になって余計イライラすると思う
（実際、そんなに経ってなくても「まだですか？」と言われるのは子連れに多い）

>>384
ウチにも子供いるけど、子供が勝手に課金対象の物をやっても
それは自分の監督が不十分だからだし、大人しく払うよー。
なんでそこでクレーム出すんだろうね。
課金番組をロックできる機能がついてればいいのに、と思う。
「プラスeのない席に」と案内して貰ったら餓鬼に大泣きされるし('A`)

GTの新デザート何アレ…
チョコケーキを上に載せるだぁ？
もうね、アボガドb(ry

キッチンって、忙しい時にフロアをやらされたりとかある？
これからキッチンでバイトしようかと思うんだけど、仕事難しいですか？

難しいけど簡単だよ
まぁ適正次第だね

デザートマウンテン食べたよー
まあまあだった。けどワンダーフルフルって何だよ。バカとしか思えない

ワンダーフルフルは伝統あるデザート(?)だよ
バカにするな！ヽ(`Д´)ﾉ

ﾃﾞｻﾞｰﾄﾏｳﾝﾃﾝの組合せ、どーかと思うのは俺だけだろーか？

子供が来たデザート全部自分の皿に乗っけちゃった！って感じだな。

変態から店にイタ電ｷﾀｰ
真にうけちゃったよorz
普通、本部から電話かかってくることとかってあるの？

>>393
本部って言われたのなら、準社員か辞めた奴とかじゃないか。
あなたに気がある準社の男の子じゃないかな。

>>391
デザートマウンテン、チョコケーキを半分にせにゃならんから
無駄に手間取るし、時間食うし(´･ω･｀)
フルーツにチョコって合わなそー。
アイス盛るレシピは総じてめんどいな(;´Д｀)

うちの店、一気に新人採用したため、毎日トレやってる。
しかもＫばかり。
おかげで私はＦに放出されたまま･･･

みなさんの店は客数上がってきてますか？
上昇しすぎてしんどい今日この頃です。
しかし、ラインは増えず、忙しいのに新人トレが入ってる。

>>396
新人トレでOB頻発
　　　　↓
サービス低下
　　　　↓
リピーター減少
　　　　↓
　客数下がる
　　　　↓
　　暇になる
　　　　↓
　　　(ﾟ∀ﾟ)

来週からフロアやることになりました(天パーでニキビ面の童貞なのに・・・)
ここで働きたいと思ったところに意を決して電話したら
「もう募集締め切ってますけど」って言われたので
もうどこでもいいやとヤケになって近くのガストを受けてしまったのですが、
このスレ読んでたら半端なくキツそうでなんか不安になってきました・・・
土日含めた週５日でランチ前からディナー客がやって来始めるくらいの時間帯です。
しかも人生で初めてのアルバイトがコレです。
すぐに自分の限界を知ることになりそうですが精一杯がんばるつもりです。
というわけでこれからよろしくね

>>398
＞天パーでニキビ面の童貞

まぁ藻前にゃ無理ぽ。
取りあえずニキビ治して童貞捨てて丸坊主にして出直せ。

>>398
アイドルなら大丈夫でしょ。
挨拶はハキハキとする。遅刻しない。
一度言われて事はしっかり覚えるように努力する。

これでオッケー。

【土筆んぼう】って店が大阪の布施にオープンして、アルバイトしたいと
思っているんですが、誰か情報教えてくれますか

どれくらいで使えるフロアになりますか？（´・ω・｀）

>>402
人による。

一般的には？？

使えるといっても範囲があるよな…

うん、号数も色々あるし

仕事を覚えて1/4人前。仕事の先読みが出来て半人前。
さらに先読みが出来て3/4人前。それが実行できるようになったら一人前だ。

一般的に使える、って思うのは早くて２ヶ月、遅くて３ヶ月かな。それ以上たっても使えないって言われるなら向いてないんじゃない？

>>398
童貞は関係ないだろｗ
|ω･｀)/~スポーツの一種だと思ってガンガってね

うちのFの新人の女子高生、やる気はあるんだけど使えない。
2ヶ月経ってもミスばっかだし。
でもそれだけならまだ良いんだよ・・・







君、凄いワキガ。
君の後に更衣室に入ると目にしみるっすよ・ﾟ･(つД｀)･ﾟ･ 
お客が引いてるのに気付いて下さいおながいしますorz

>>409
ワキガは難しいよね…
若いうちは仕方ない部分もあるし。
本人が自覚するのが一番だけど、デリケートな問題だから
言いにくい。

昔、店長がワ○ガだったぞゴルァ！
しかも体重100キロ以上あってさらに頭頂部が少し・・・（可哀想でこれ以上書けないょ）
人柄はすごくいい人でした。

>>410-411
女の子だから言いづらいんだよねぇ・・・
でもやっぱ正直ｷﾂｲわ。
更に店長もワキガだから堪らんわい。

しかも今日のディナーはその子と店長との3人営業orz

花粉症なので臭いわからない。

『グラッチェガーデンズ』はどうですか？？

もっと楽な仕事ありますか。。。。？

>>415
あるだろうけど、そんな事言ってたらこの先苦労すると思うよ。

>416
うるせー馬鹿

スローで〜　うごこう〜　すか〜いらーく〜♪

バイトしようと思っていくつかﾌｧﾐﾚｽが候補に挙がってるんだが、
ｶﾞｽﾄのｷｯﾁﾝってどんなことする？
いきなり料理作らされたりする？

>>419
はい、初日から、次から次へと、作らされます。
練習なんてものはなく、いきなり客に出る料理を
作らされるって感じ。

募集の際、「朝の時間帯に皿洗いのパートがしたのですが」なんて
問い合わせの電話があったことがある。
「朝の時間帯ですと、一人で料理を作りながら、皿洗い、仕込み（スタンバイ）
もして頂くことになりますが」って説明したら、しばらく押し黙ったあと
「それじゃあいいです」って断ってたよ。

糞得ろ爺が来た。
漏れ「お冷はセルフサービスになっておりますので…」
爺「ヘルスサービス!?」

他のフロアの子も犠牲に。
爺「これ(ガストビジョン)ってテレビ？」
他の子「そうですが」
爺「じゃあ得ろビデオ見れるんかな」

この爺め、ｷﾓｽｷﾞ('A`)

今日店長におめぇら早く帰れよっつわれた。キレやすい店長は致命的だろ
そばラス１でキレてたよ｡発注自分でやってんのみんな知ってんだからさ

この１週間卒業式などの行事で客数が急激にアップしてみんなクタクタ。
しかも毎日同じメンバーがランチ〜ディナー。
さすがにきつい。
明日は落ち着いてほしい。

来週からは春休みに入るから恐ろしい。
それに加えて新人がキッチンばかり３人入ってくる。
いつ誰が教える元気あるのでしょうか･･･

フェスタガーデンでバイトしてる奴っている？

奴！？
はぁ！？

奴！？
はぁ！？
何様！？

ほたる苑で働いてる先輩いますか？
自分はｷｯﾁﾝ入ってて半月、やっとｻﾗﾀﾞとﾕｯｹを覚えて
少し安心すると同時にやる気に満ち溢れてたとき
急に高熱出して一週間近く病欠してます…
申し訳なさ過ぎて出勤しにくい（´・ω・｀）
皆さんそういう経験ありますか？

あと石焼系の卵黄を割りにくくするｺﾂとかあります？
そぼろに乗っけた途端にﾄﾛｰっと割れてて作り直しばっかりなので
効率下げてるんじゃないかと不安なんです…

病欠してるのに2chか。おめでてーな

なんか１名ほど春休みな人がご来店なされてるようで。

>>427
低い位置からスパッと割れば、そうそう黄身が割れるような事はないと思うけどな。
要は衝撃を与えず、殻にもなるべく触れさせずって事。

書き方が悪かったです…
もう風邪自体はほぼ治っていて、
次のシフトから入ることも店長に伝えてあるのですが
新入りなのに長期で休んでしまった申し訳なさと
心苦しさで出勤するのが少し怖いんです。
先輩方にもこういう経験ありますか？
と聞きたかっただけなのですが
皆さんの気分を悪くしてしまい、申し訳ありませんでした…

卵、殻に触れてたから割れたのかもしれません！
次からは気をつけてみます。ご指摘ありがとうございました。

長文スレ汚し申し訳ありませんでした。
大人しくROMに戻ります。

>>431
>>428=429

実は429は428に向けた書き込みなんだが

>>431
申し訳ないとか心苦しいとか、確かにあると思う。
誰かが今度休んだ時に代わってあげられるように、
少しでも早く仕事に慣れて頑張ってくれればそれでいいと思う。

お大事にね。

ぜってー8分提供不可能な鬼のようなオーダーが入ったときって
風来のシレンで言う「モンスターハウス」に踏み込んだ気分だ

８分とか１３分とかなんか違うような気がする。
量とか店の状況にもよるだろうし、逆に言えばどんなに暇でも
８（１３）分以内に出せばい〜やとか考える人も出てくるだろうし
どうせだったらその伝票ごとに目標分数出してくれないかな。

…先スキャンを強いられているフロアより。ﾏﾝﾄﾞｸｾ…

モンスターハウスだ！！！

スパゲティハウスだ！！！
キムチチゲハウスだ！！！
RSハウスだ！！！
デザートハウスだ！！！

>>436
先スキャン　ｲｸﾅｲ！

つかキッチンで勝手にいじって通してるぞ、うちの店
料理出てきてあきらかにOBなのに６分とかありえね('A`)

今日から本格的に研修です・・・
うちはバイトもお客と同じドアから入るみたいなんですが
入ってすぐ勝手に更衣室に行けばいいんでしょうか？
一度「店長さんいらっしゃいますか」とか言うべきなのかなぁ・・・
っていうかものすごく緊張します。
友達に対しても思ったことすぐ言ったりできないのに接客なんて出来るだろうか・・・

>>408
ありがとう。
スポーツといえば、高校のときの部活は辛くて半年で辞めた経験があります・・・
お金を貯めるためと思えば頑張れると思いますが・・・

>>440
ドア入ったら、フロアの人が案内するために出てくると思うから、
そのときにひと言「こんにちは」とか「初めまして」など言ったほうが好印象。
それですぐ控室行けばいいと思うよ。
店長室に店長がいるなら、やっぱりひと言挨拶したほうがいいね。

なんか、入りたての頃の漏れと似てる。漏れも最初は緊張したよ。
接客はなんつーか、たいがいはマニュアル通りのトークで済むから大丈夫。
今の段階ではマニュアルをマスターすべし。
ｶﾞﾝｶﾞﾚ!

>>440
漏れも今日からすかいらーくで研修ｗｗ髪の毛ってどうまとめたらいいの?ｗｗ

ﾌﾛｱの仕事大変だけど楽しいですよー☆

夢庵東●大学前店は「何も見ずに料理を作らなければならない」んだけど。他の支店もそう？新人とかならメニューの写真見て覚えた方が覚え安そうな気が･･･

>>441
ありがとう！
このスレ　っていうかこの板はいい人が多くて泣けてくる・・・
>>442
お互い頑張りましょう。
俺は軽い天パーだからそれだけで客に不快感与えないか心配です。
こっちは今日風強くて雨も降ってるからかなり念入りにセットしなきゃ
>>443
「慣れれば楽しい」という話はよく聞きますよね。
早く「楽しい」と思えるまでに上達したいです。

うちはデシャップ越しにスキャナがあるから
フロア呼んでも来なかったらキッチンで勝手に打っちゃよ
伝票落ちそうな時もね

あ〜もう従食辞める。超ムカツク。
Kは伝票さえ出してもらえば自分で勝手に作るくせに
Fから従食御願いしても「今忙しいから後で」とか言って作らねぇし
裏で待ってると店長が早よｶｴﾚとか言うし。
結局毎日食いっぱぐれだよ・・・
金返せちっくしょうorz

ラッシュの入りにライン終わって、次の人が来て人員も足りてるから
普通に帰る前に従食頼んでるのによぉ・ﾟ･(つ-｀)･ﾟ･ 

>>447
つくりゃいい

そそ、自分で作るのが一番。
ついでにキッチンの手伝いもすれば喜ばれるかもね。

>>448
キッチンに入ると怒るんだもんよ、6号婆さんがさ。
洗い場手伝うと「余計なことすんな！」って怒鳴るし・・・

いっつもキッチンのミスでお客に頭下げてるのに、
従食の一品も作ってくれないなんて酷すぎる・ﾟ･(つД｀)･ﾟ･ 
昨日なんかガストの制服着たまま近所のすき屋で
休憩時間過ごしたよ（´･ω･｀）

>>450
惨め過ぎる・・・・
住職作ってくれない事に関して周囲は何て言ってる？

なんか毎度の事だが、金払ってるんだからとちゃんと主張しなきゃダメだよ。
社会に出ると、強く主張できる人が得をして、遠慮したりする人は損をするんだよ。
不満に思うなら主張しよう。

>>450
「従食作ってくれないから入ってきました」
で、いいんじゃね？
それで追い返されるようなら、ひたすら催促する事ですね。
それでも料理出さないようなら
「この件について部長と話してみますわ」とでも言えば。
どんな事情であれ、作るべき従食作らないのは社則違反だし
1号降格確実だから。
下手するとクビだし。

あと余計な事するなって言われたら
「じゃあ、すぐ○○出してくださいね」
で、すぐ出てこないようなら
「すぐ出てこないんで手伝いに入りました」
で、いいんじゃね？

5分前に入ってこないやつが腹立つ

８時間きつい。最近自分の生活が荒れてきた。
８時間は入れないでくれ、って店長に言えば通してくれるかな？
土日両方８時間とかホントに死ぬよ。
みんなこうやってやめてゆくんだなぁ…って最近よく思う。

8時間程度でで何を言う

まったくだ。高校生だってやっているというのに

二週間でどれくらい上達するもの？？

うちはGTじゃないけど2週間じゃ使い物にならない

おまいら食い逃げされたらどうする？
1.店長に報告
2.自腹をきってごまかす
食い逃げなんて初めてだorz

>>460
うちは北陸の某GTだけど、食い逃げして車で逃走したって110番したら
県警が国道封鎖して検問張って検挙→ﾀｲｰﾌｫって事件が
12月にありました。
ナンバーを速攻で暗記して助かったよ。

言われたことできるだけのことは二週間でできるもの？？

>>462
きっと無理

オーダーとるのも？？ハンディも満足に使えない感じでしょうか？？

>>460
おまいの責任じゃないから自腹切る必要なんてない

私はすかいらーくで５年前まで売り上げ全国ベスト５に入るお店で勤めてました。
正直ラッシュの時は最悪でした。
オーダーが一気に１５枚とか当たり前でその後も待ちでどんどんオーダーが途切れず入ってくる始末。
１時間に１２０超えだし
そういうお店ってうちだけでしょうか？

>>466
>そういうお店ってうちだけでしょうか？
少なくともあと４店舗はあると思う。

>>464
うだうだ言ってないでやってこい

>>467
ナイスつっこみｗ

>>460
>>465
俺は１万円の食い逃げを２週間ぐらいの間に２回された事が有る。２度目は自腹切ったよ。
２回目はマジ店の外まで追いかけたし（１度目は暇な時間でいつの間にかいなくなってた）
同じ客じゃなかった気もするけど、こんな短期間に続くと、客とつるんでると疑われたり、そう
でなくても自分の怠慢（１度目は確かに怠慢だった）を糾弾されたりとか考えると、自腹切る
選択肢しか残ってなかったょ。そして自腹切った後店長に報告した。（もみ消すつもりの自腹
じゃないという意味で）ああ、今思い出しても欝だ。

客数だけじゃ忙しさは計れないからなぁ
店の種類によって全然違うし。客数多ければその分営業人数も多いし。

>>470
自腹切るってことは君がなんらかの「やましさ」を負ってることになるぞ。むしろつるんでると疑わしい。
つるんでないならそんな「食い逃げの自腹を店員が切る」なんて発想はまったく浮かばないから。
店長ならともかく。

うちもランチラッシュ中に食い逃げあった。
その客は4人連れの家族で誰かが払ったと思ってたらしい。
しかし家に帰って誰も払っていないことが判明して
片道1時間くらいかけて払いに来たよ

いい食い逃げじゃないか

食い逃げされて、面倒だからと自腹を切った人は見た事があるが、
疑われるからと自腹を切る人は見た事がないでつ。

結構あるんだな・・・
結局店長に全部話して処理してもらった
次がないよう気をつける('A`)

仕事上がって店から出ようとしたら
子供「ママ〜あの人お金払ってないよ〜」

うちも従業員専用の出入り口がないから気まずい時がある。
配送用の出入り口から出ちゃうけどね。
オートロックだから入れはしないけど。

自分はGTのKだけどまじひくわ〜絶対ここだけは就職しない！店長発注ミスしすぎ！ハンバーグなし！？みそなし！？おまけに米なし！？オーダーとめなきゃならんこっちの身にもなってくれ…

店長が能無しなだけだろ

そんなもん仕様ですよ。

昔はバックヤードから出入りしてたんだよね。
>>478の言う「配送用の出入り口」。
けど、強盗だかなんだか忘れたけど物騒な事件があって、
以後バックヤードの扉は常に施錠するようになった、と。

本当にこの能無しを見せてやりたい！もう2年ぐらいたつのに全くダメ！うちの店は毎週週末は160バーグがなくなるので120バーグをこねた手ごね160バーグです。ってか今のすかいら〜くにはまだ手ごねハンバーグあるの？

>>482
うちの店は今だにバックヤードから出入りだよ。
ってか、バックヤードからじゃないと控え室に入れない作り。

>>484
フロアやキッチンにはどうやってはいるの？

ドア開けてはいる。

今度大輪の表紙デビューします。

>>487
落書きされる運命

うちの店（ガスト）今日から新メニューで、今ラストから帰ってきたんだが・・・

レジOPENしたら旧メニュー打てなくなってやんの。いつもの新メニューだったらメニューロードするまで旧メニューだせるのによぉ。
しょーがねぇから速攻メニューロードして、全オーダー「その他飲食」で打ったorz

さらに店長５時くらいにきやがるし、本部から人くるし・・・
寝ます（つд｀）

大輪で思い出したけど、クロスワードの懸賞当たったんだよ。半年前に。
で、何貰えんのか電話で聞いてみたら「後日食事券か何かを配送します」
って言われたんだけど、未だこねぇ〜
>>487
おめ

あのう、この前初めてのお給料振り込まれたんだけど、
給与明細っていうのは手渡しでもらうもの？言わなきゃくれないの？

>>491
店長がいる時に「給与明細ください」って言えばOK

前に準社員ｺﾝﾃｽﾄに推薦されて事業部1位になってたんだけど、食事券1万円分と白い？ﾈｰﾑﾌﾟﾚｰﾄくれた
知らない間に1位にされて食事券もらえてｳﾏｰ

age

またSKはメニュー変わるのか…ﾏﾝﾄﾞｸｻ

なんだってー

すかいらーくのフロアでずっとバイトをしていました。
引越したのでガストでバイトを始めようかと思ってるのですが、
作業などはどの程度同じなのでしょうか？

>>497
ほとんど同じ。
ただし、バイト人数がらーくの半分しかいない。
ただ、それだけさ。

それが一番重要だったり…(･∀･)

経験者は、うざがられるので、注意すべし。

うちにも居るよ、他のGTで２週間働いてクビになってこっちに来たうっざい女。
ちょっとかじっただけの仕事の知識で知ったかぶりしててマジｳｾﾞｴ。
ｵﾀなんで顔もそれに負けじとｷﾓｲけど。

>>498
すかいらーくも十分少なかったですが。
ディナーメンバー全員で4人でした。
みんな辞めていき、
最後まで残った３年以上の固定メンバーですorz
>>500
十分気をつけます。
2週間って経験者に入るんですね。
まだ料理も運べない気が・・・

>>501
クビになるって何したんだろうねｗ

スローで〜　うごこう〜　すか〜いらーく〜♪

493
第一回の時のネームプレート黄色の準社のヤツに名前が掘ったのを貰った。微妙に物は違うんだけど。後日その白いネームプレートがまたきた。二つもいらなねぇよネームプレートw

>>505
いずれ予備のユニフォームとか貰う
だからきっと２つ必要な時が来るさ

つーか従食飽きた、毎日食ってると健康にも悪そうだし

>>506
同じ事を皆が思ってるから安心汁。

入ったばっかの頃は目指せ食えるメニュー全制覇ー♪とか思ったけどねえ。
いやー飽きる飽きる。
今じゃ３，４のメニューをローテーションでたまに新メニューが絡む位。
まあでも貧乏学生にはありがたいけど。

毎回毎回揚げ物な人とハンバーグな人がいるけど飽きないのかな…
って人のことは言えないけど。大抵ドリアだったし（ＧＴです）
新ドリアはあまり好みじゃない…(´・ω・｀)

オムライス×3、親子丼×3、ホイコーロー×3、ビッグバーグ×3のオーダー、
GT深夜一人営業時に来たら嫌だろうね。
3人組が「サッカー負けたからヤケ食い」とか言ってたらしいけど。
オレの日じゃなくてよかった。

オムと親子丼ミート皿に各1つにまとめてもいいっすか？
それなら簡単っす

ミートスパに「お酢ください」
コーンスープに「塩…」
…なんか結構新鮮です

まだ入ってから５日も経ってない新人なのに
土日両方ランチからディナーまで丸一日入れられてました・・・
あの店長は僕を殺す気です。
あと一ヶ月も続けられるか自信ねーなこりゃ

>>513
まぁよくあるわな

>>512
>ミートスパに「お酢ください」

これはタバスコの風味は好きだけど辛さがダメ、って人におすすめだよ。

まぐろご飯のしょうゆ３００を親子ダレで割ってかけて食ったら馬勝った。
まだ試してないけどチキンステーキにシュレッドチーズのせてインピンジャー通して、
ナポリかけて喰ったらうまそ
もうすぐ春キャベツの季節がやってくる　　



恐怖

まぐろご飯にはマヨだね。
マジでうまい。

夢庵でバイト始めてもうすぐ1ヶ月くらいになるのですが、どうも社員の人で苦手な方がいます。
何か理不尽な怒り方をされるというか精神的攻撃をされるというか…
今日も同じ時間帯でその人が時間帯責任者でした…

12時からキッチン入る予定で11時30分には控え室に入ってました。
普段は15分前にはキッチン入るんですが、その人に「12時ちょうどまでメニュー見て勉強してろ」と言われたんで
12時まで勉強してその後キッチン入りました。キッチン入ったらすぐに「遅刻だよ。」と冗談か本気かわからないような顔で言われ
その後「いいよいいよ12時30分から入りな」と言われたんで、ああそうですかと控え室いたら5分後にすぐお呼びがかかってキッチン入りました。
自分でも調理の動きがまだまだ遅いのはわかっているんで「ハエが止まってるみたいだ」とか言われても仕方ないなと思ってるんですが
ﾄｯﾌﾟ伝票請求の時に「5秒でだします」って言ってすぐ調理したもの準備しても
「まだかよ？遅いよ！」「君の5秒は1分なんだよ！」とか…
それで結局「もう邪魔だから洗い場入れ」と言われて1発蹴られて洗い場入りました。
洗い場にいてもこっちのほう見てもいないのに「さっさと洗え」とか、あせってプラスチックの食器落としたらほかの人が「大丈夫ですか〜？」と
フォローしてくれるなかその人は「食器大丈夫かよ」と…
あがりの時間がきても15分くらい気を使って食器補充をしていたら「もういいからあがりな」と言われたんで最後にもう1回食器補充して
タイムカード書きました。そしたら「君は帰るのだけは早いなぁ」と…
損だなと思いつつも12時30分からと記入しました。それは別にいいとしても
「12時30分から書いてるんだろなぁ？」と、もし12時から書いてたら怒り爆発みたいな言い方で言われるのは何ででしょうか…

新人の扱いってどこもこんなもんですかねぇ(´・ω・`)
休み時間でもキッチン入って練習したり
家帰ってもシュミレーションして頑張ってるつもりなんですが
この前はラッシュについていけずﾎﾞﾛｶｽ言われて
控え室入ったとたん涙があふれてﾄｲﾚで号泣してました…
それは自分ができなかったことが悔しいだけでしたが
今日の出来事でともかく先が思いやられます…

改行が多すぎてエラーでたんで
修正してたら物凄い読みにくい文章になってしまいました…
うざい人はスルーお願いします…

パワーハラスメントってやつだね。
理不尽な事を言われたり暴力を振るわれたりしたなら、ちゃんと指摘しなきゃ
自分のためにも相手のためにもならないよ。

つーか、このネタにはいつもの自作自演な人が過剰反応しそうだなー。

飲食関係って何処も就職受からなかった奴が最後に行くような所だから
下の人間苛めて楽しむようなクズな奴も まぁ居るんじゃないの？
良い人は もちろん居るけどね。

バイトの9割は「お小遣い稼ぎ」だろうな
社員の4割が「バイトからズルズルと・・・」
別の4割が「働くところ他に無いし」
残る2割が「私が心血を注いで店を切り盛りしすかいらーくグループの未来をry

とてもじゃないですが指摘はできません…
仕事中は逆に自分のために怒ってくれていると思うことで
無理やり納得してます。

今は新人だし使えないから我慢が必要なんだと思いますが
一人前に仕事ができるようになっても
このまま言われ続けるのじゃないかというのが一番心配です…

DQNは反論してこないヤツにはナニをしてもいいと思ってしまう傾向があるからな。
最低限の反論をする勇気がないのなら、もう我慢して付き合うしかないよ。
それか誰か他のバイトの人かマネージャに相談してみる事だね。

>518のために怒ってるわけないだろと。
そうやって自分を追い詰めていくと余計辛いぞ。
言い返せないなら本部に通報汁。
番号がわからなければ思い切りニッコリ笑って
「本部の電話番号どこですか？」と聞いてみるとか（そりゃ無茶か）
最悪辞めることになるかもしれないけど
バイトの強みは辞めやすいって事なんだから
泣き寝入りしないで訴えろ。

流れぶったきって悪いがバーグをフライヤーであげるとおいしいよ


ナイトん時自分メニュー作ってたらなかなかおいしいのできたわ

決意を持って面接受けたってこともありますが
ほかのバイトの人がみんないい人で
控え室にいるとみんな声掛けてくれたり
丁寧にトレーニングしてくれたりと。
だから簡単には辞めたくはないです…

本部に通報しても
その人に成り行きを説明したうえででしょうから
後々気まずいですし（気まずいだけで終わればまだいいですが）
他のバイトの人にも通報したという話は広がるでしょうし難しいですね…


まぁもう少しの間は我慢しつつ頑張ってみます。
ﾚｽしてくれたかたありがとうございました。

こんなとこでネチネチと愚痴カキコしてるようだからイジメられるんじゃないかと。

>>528
ほーらきた。

>>518
がんばってるね…
明らかに社員がおかしいからマネージャーや、他のバイトの人たちに相談してみなよ。
泣き寝入りはだめだよ！

てめぇ調子こくんじゃねぇぞボゲの一言でも言ってやれよ
俺だったらそれに膝蹴りが加わる

まあでも社会人になって就職でもしたら、そんな上司がいる事は結構あるからさ、
その時の予行練習になると思って、その人にも感謝するくらいの気持ちでいたらいいかも。
社員ならそのうち移動になるだろうしバイトもそう何年も何年も続けるもんじゃないからね。

あぁ、バイトしはじめて１週間だがﾂﾗｰ

そんな一気に覚えられんよ

さいたま南区内で、井川という女の店員で悩んでる人いたら、負けずにガンガってください。
その人のせいでなかなかランチの女の人は居着きません。
客も知っている意地悪さです。
オープン当時からいて歴代のマネージャーも首にできなかった。
病気だと思って、気にせずに。

春休みらしい書き込みだなーおい。

【社会】「強制じゃない」 吉野家、農協に"米国産牛肉輸入再開求める署名"要請
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1112064887/
★吉野家、農協に署名要請　米国産牛肉輸入再開求め

・吉野家ディー・アンド・シー（東京）が、牛丼用などのコメを生産している北海道の
　８農協を通じて農家に対し、米国産牛肉の輸入再開を求める署名を要請している
　ことが２９日、分かった。

　吉野家が使用しているコメのほとんどは道内産の「きらら３９７」で、吉野家は
　２月ごろ道内８農協に文書を郵送、農家に署名協力を求めた。一部農協は署名
　への協力を決めたが、農家の中には畜産農家もおり、牛肉の安全性の面から
　署名に反発の声もあることから、８農協とも最終判断は各農家に任せたとしている。

　吉野家は「いろいろな意見があるのは承知しており、署名は強制的ではない」と
　話している。

　http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050329-00000091-kyodo-soci

>>534
それって私のこと！






なんてね。

メンタルな問題なんて、結局自分で解決するしかないだろ。
他人に言われたり癒されたりする程度じゃ根本的には何も変わらんよ。

一つ言えるのは、他人の言動を変えるなんて無理。
でも、自分自身はいくらでも変えていけるよ。
変えていこうって意志があるならね。
以上！

流れを無視した質問で申し訳ないんですけど、
深夜手当と超勤手当はどの位割増になりますか？
あと、深夜や超勤の端数が「15分・30分・45分」の場合、
端数はどうなりますか？

深夜、超勤は25%増
端数は25分以下が切り捨て。
30分以上は繰り上げ

>>540
ありがとうございます。
「切り捨て」「切り上げ」の基準は、時給と同じなんですね。
現在端数が15分なので、
このまま今月が終わると……('A`)

今日はやたらと忙しかった…
12〜24時のﾗｲﾝで二回一時間休憩だったんだけど、極薄ﾗｲﾝだった為、気がついたらKで12時間過ごしていました
もちろん23時〜実棚付
2、3�`は痩せたかも…。

春休みは房が多い
客も多い('A`)

ガストで昨日初バイト

覚えること多すぎ･･･特にデザート orz
メニュー一通り覚えるまでに、どれくらいかかりましたか？

>>544
それこそ人それぞれだと思う。
早い人なら一ヶ月掛からないだろうし、遅い人なら半年経っても覚えてなかったりするだろうし。
ただ言えるのは、努力を惜しまなければそれに応じて覚える速度も上がるって事。

前のレスで出てたFの話みたいだけど
Kでは
メニュー憶えて1/4人前
オーダー 一通り作れて1/2人前
洗い場、スタ補充出来て1人前　　ぐらいかな

ガストのメニューなんて覚えるのそんな難しくないだろ。
デザート類とサラダ類くらいは１日で覚えられるよ。
コツをつかめば簡単。
分量なんてテキトーでいいんだし。

ずっとやってると簡単だって事が分かるけど、
最初にコツをつかむのが大変なんだろう。

話がループだな…

品目量なんかは最初に正確な量を計って盛りつけて、以降はﾌﾞﾚが生じて来る度に計量して補正したらｲｲと思うよ

デザートめんどいか？
アイスとかティラミスとか盛りつけて終わりじゃん

お前にはチョコパ４つとオムライスが４つとガストサラダ４つが連続で入ってきたときの俺の気持ちがわかるのかと。

>>552
それ、キッチンに一人で入ってる時？
俺はまだガストのバイト始めたばかりなんで曖昧だが
サラカン、デシャップ、営業の3役あって
オムライスは営業の人が作らない？

この間、従食でオムライスを作る難しさは知ったｗ
ガストサラダのゆで卵を剥くのはめんどいよね。
あとパフェのアイスが、凍り付いてなかなか掬えない時。
とりあえず552修羅場乙。

>>553
オールのときだよ・・・１時で一人になった瞬間入ってきて萎えたぜ。

俺ガストのキッチン入ってから調理は揚げ物やオーブン前のやつしかしてないんだけど、
店によるのかな？デザートやサラダなんか全く知らんです

>>555
キッチンにはIN（インピンジャー、揚げ物関連）、D（デシャップ）、SC（サラダカウンター）ってあるのよ。
多分おまいさんはINに入れられてその途中だからじゃねーかな。オムライスはSCの仕事だよ。

少なくともウチの店ではね。

うちはオムライス等フライパン使うのはinです。
親子丼とスパとオムライスとホイコーロー、
イートインRS合わせ技で大量に来て、よく詰んでる状態になります。
ホイコーローの野菜はスタンバイしてほしい…

INスパの店とサラスパのみせがある。
店によってさまざま。左右対称だったりするし。
むかぁしすかいらーくだったけどガストに転換になった店とかはまた形が微妙に違う。
ウエスタン扉がほしいのである。あれあったら週末の営業人数１人減らせるよなぁ・・・

週６とかマジでありえないぐらい入れられてる。
ラストの翌日がトップってアホか？まぁ、行ってやるけどさ。しかも、ほとんど超勤だし…。
店長も社員も使えねー！邪魔だから他の事やっててくれ。
早く変わんないかな？

>>559
乙
でも超勤だと給料上がるからいいじゃん
店長を変えるには売り上げ落とすのが一番だ、今の時期じゃ無理だがｗ

>>556
なるほど、店によってレイアウト微妙に違うのか。
うちはサラダ場（うちの言い方ｗ）に電磁調理器無いからオムライス作れないよ。

>>552
深夜１人やってるけど、そのくらいの入り普通でしょ。
連続でも優先順位あるし。
この場合まずチキンライスをレンジに全部つっこんで、
電磁プレートにのせらせるだけフライパンのせて温め開始。
その間にゆでタマゴむいて、むき終わる頃フライパンにマーガリン。
サラダ盛りつけてる間にチキンライスが仕上がるけど放置。
タマゴを必要分ガーッとかき混ぜてきのこ入れて、
フライパン分流し込み、ちょい放置してから軽くかきまぜ。
半熟ぽくなったら濡れダスターの上にフライパンのせ、
いったんミート皿に乗せ、冷めないように湯煎上に置く
でもってそのままマーガリンのせてちょい温め
→一気にサラダ作り提供(ここまで7分くらい)
サラダ出したら残りのタマゴ焼いて、仕上げたら
チキンライス盛って、さっきの作りかけをちょっとチンして(あたためなおし)
ソース盛ってオムライス提供(ここまで10分超える程度)
それからチョコパの材料バッと出して一気に作る。
全部同じ手順だから3分くらいで仕上がる。
これで提供時間内に全部いける。

むしろ、デザートでも全種類かよって時とか、
ポテトフライ10個と揚げ物多数、ピザ10枚(TO含んで全種類)なんかの方が泣けるよ。
もっと泣けるのはスタ切れ時のラッシュだけどね。
肉類カチカチで野菜類ゼロ、トンカツも唐揚げも無いよーって状態で入ったとたんに
30人くらい一気に来た時は死んだよ。
そんな事滅多に無いし、スタ切れてる時は上がりの人上がらせないで手伝ってもらうけど。

>>559
いわゆるラストップってヤツね。
かなり稼いじゃうパターンだし。
ラストで超勤って事は時給1250円超?

多分、そんな状態にさせてるようだから、超勤つけまくっても店長何も言わないでしょ。
定時に全部閉めたら店内で仮眠とって時間調整して、その分超勤つけまくればいいよ。

4月になれば新人いっぱい入るはずだから、それまでがんばれ！

ラッシュの時は大変だね
でもたしか、サラダ、アペタイザー、ライトミール、キッズは最優先で作らんといけなかったはず
それふまえればそんなむずかしい事ないと思われ

メニューも最初は「こんなん全部覚えられるかー」って思ったけど、今じゃ新メニューに変わってもそんな苦労せんなー。
体が自然に慣れていくから焦る事もないだろうけど。
ラッシュで二、三度つぶれてみるのが覚えるのには一番いいんだけど。
Fに殺されない程度に。

やっぱり教え方の上手い人っているもんだね。
店長にハンディの使い方教わったときは理解できなくてなんか怒られたけど、
別の先輩に教えてもらったら怒られたとこは何てことない簡単な操作だった。
正直「はやく辞めたい」と思ってたけどあの先輩のおかげでなんとか続けられそうです。
みんなも新人にとってのいい先輩でいてあげてね。

>>566
簡単な操作すら理解できなかったから怒られたんじゃないかと
つーか、ちょっと怒られたくらいでヘコんでるようなヤツはいらネ
楽な職場で呑気に働いててくれや、ニート

怒られて平然としてたら、わかってんの？と余計怒らせたんだが・・・

１０日前からバイキング形式の厨房で働きはじめたんだけど
覚えること＆やること大杉。

朝のスタンバイが全く間に合わん＿|￣|○

ま、怒るヤツにもよるんだけど、怒られるにはそれなりに理由あるし。
そういうのを日々改善していければOKでしょ。
怒られてばかりで成長しないのが一番良くないね。
俺も、そういうヤツはいらないと思う。

>>570
まぁ、それは向いてないんだろうね
１０日やって自分に向いてるかどうか疑問になってきた( ；´∀｀)

どんな職場でも最初の頃は、ミス&リトライの連続でしょ。
そりゃぁミスしないで覚えていくのが一番だけど。
これが3日目なら大目に見るべきで、
1ヶ月後なら「なにやってんだよ」って言いたくもなる。
1日目でも10回近く同じ間違いしてたら怒るかもしれないけど。
あとは営業に関してはマニュアルちゃんとあるから、
いちいち人に訊くんじゃなくて自分で学んでいく姿勢も必要かと。

基本的にトレーナー外れたらその時点でプロ意識もって仕事せんとな。
遊びじゃないんだから。

それはわかってるんだけどね。
焦れば焦るほどパニクるんだよ。

そして仕事終わったあと、できない自分に凹む。
今まで楽なバイトばっかしてたからねぇ・・・

楽な仕事なんて無いよ
自分が楽するかしないか、だけ

人件費削減し過ぎじゃね？
限界ギリギリまで人数減らすんじゃねーよ
無理だってマジで

ギリギリにしないと店が潰れますが。

この時期は毎年、卒業や就職等でバイト辞めていく人多くて、しかも春休みで客数も少し多めだからどこも忙しいんだよ。
4月になれば新人入ってくるから、それまで我慢するしかないと思う。

>>576
同意。
俺明日ナイトからラストまで一直線ラインの挙句に土曜のランチ、
休憩挟んでディナーから3時までの地獄ラインだよ・・・orz

ふと思うんだけど、ラインに不満があるなら何故店長に相談しないの?
きっぱり「そのラインは出られません」とか「超勤は勘弁して下さい」とか言えないの?
もし、相談したのに改善がされない場合は、事業部長に電話すればいいし、
それでも改善されないなら、それこそ労働基準局に電話すべきでしょ。
ここで愚痴っても全然良くなんかならないよ。
何やってんの?
馬鹿みたい。

>>580
ここはそういう愚痴をこぼすスレ。

因みに579だけど、その日は店長も12時間の超勤だよ。
確かに不満は有るけどさ、結局は時給になって自分の懐に入るんだもんよ。
つうか店長に頭下げられて明後日は急遽ランチ3時間夜7時間で手打ったんだしね。

それほど今うちの店、フロアがぐずぐずなんだよ・ﾟ･(つД｀)･ﾟ･ 
ワキガの女子高生やら毎日過不足出す女子高生やら3ヶ月経っても
ハンディ覚えてない様な女子高生やら・・・

いや、愚痴をこぼすなって事じゃなくて、
改善できる事をやらないで愚痴っていても仕方ないって事。
フロアがぐずぐずなのはどうにもならないかもしれないけど、
就業形態は改善しようとすればできるって。

>>582
横レスで申し訳ないけど、
「出るけれども愚痴はこぼす。」
それじゃ駄目なん？
改善しようにも、人が足りてないんだからどうしようもない。

人手が足りないのはバイトの責任じゃないからな。
例年欠員が出るこの時期にしかるべき対策をしない店の責任だろ。
ヒマしてる社員山ほどいるから素直にヘルプ頼めばいいだろうに。
バイト使った方が楽だし手っ取り早いし安上がりだから、
少しでも言う事きく奴を優先に無理なシフト組んだりするんだ。
結局、店にいいように使われて、そのうちいらなくなったらポイッて捨てられるのさ。

文章には性格の悪さが滲み出ているけど、
>>582はおそらく親切のつもりで書いてるんだろうと
余計なお世話な指摘しておこう。

>>583
だから、人が足りないのをなんでバイトが心配しなきゃいけないの?
足りないからって自分がアテにされてるとか勘違いしてない?
店長なんて「出てくれればラッキー」としか思ってないからね。
自分が楽できるから。
本当に欠員多くて営業に支障が出る状態なら事業部がちゃんと対応するって。
最悪、どうにも人が集まらない時は「臨時休業」になるだけ。
そんな事も知らないの?

俺、ふつーに休んでるけど

営業に支障出てるし、ヘルプ社員も毎日複数来てるぜウチｗ

>>588
だったら社員に任せて、おまえは休め

社員複数なら社員だけで回せるね、その店。

>>590
回らないんだなこれが。
FKともに深刻な欠員で、24時間営業だから。

>>591
解決策１　準社員を募集しまくって増やす
解決策２　１で集まるまでの間、社員を回るレベルまで増やす
解決策３　臨時休業

そそ、バイトが心配する事じゃないって。
人いなくても何とかなるもん。
・・・クレームすげー事になるけど

本社クレーム多発で店長飛ぶっちゅう黄金のパターンやね。
それでもクレーム止まらんとその店つぶすだけやし。
バイトの生活やなんか、らーくは考えとらん。

てか、このスレずっとROMってるんだけどさ、579な俺。

うちのガスト、店長部長以外の社員って来たこと無いぞ。入って3年になるけど。
そんなに他の店には社員居るのか・・・orz

うはw
週６でやってたら、身体にブツブツできたwwwww
ﾃﾗｷﾓｽwwwww

あの〜前から思っていたんだけど聞いていい？
俺はガストで働いてるんだけどさ、ここの人って超勤するときにみんなこう言うんだよ。
「あ〜この超勤つけていいのかな？」って。これってうちの店だけ？
俺には意味がわからん。働いたら働いた分だけ給料をもらうのが当然だろうに。

俺は１ヶ月の累計超勤時間がだいたい20時間なんだけど(月２０日勤務で一日９時間労働のため)、
当然のようにタイムカードに正直に書くし、それで店長から何か言われたことも無い。
なんかさーあほらしく思えてくるんだよね。超勤云々言ってる人も必死に時間削ろうとしてる人も。
なんでバイトが人件費削減のことを考えるんだ？俺のまわりにはそんな人ばっかり。

ま、俺は自分が働いた分だけお金出してもらえればそれで文句はないんだけどね。

俺は働いた分以上貰ってるがな。

お前ら時給いくら？
俺８５０

>>597
直接聞けばいいだろ。

940円。

>>597
みんな店側に溶け込んでしまってるんでしょ。俺もそうだし。
でも君みたいな考えも悪くないと思うよ。
同じ店で働いてたら絶対に嫌いだと思うけど。

>>597
俺の場合は、普通に働けば時間通りに上がれたのに、
手を抜いて仕事をして結果３０分くらいオーバーしちゃった時は、
超勤付けないでつ。

超勤付けれない人はそんな感覚が強すぎる人なのかもね。

このスレはまじめな人が多いね。
あくまでも店側にとってだけど。
>>597の自分が働いた分だけ給料貰うって
何の不思議もない労働者として普通の考えじゃん

>>602
同じく(=ﾟωﾟ)ﾉ

あ、時給は850円（18歳以上、not深夜）

>>602でFA

いや、超勤はつけるでしょ。
残業はつけたりつけなかったりってあるけど、
ロングの後の残業は精神的にも肉体的にもきついから
超勤つけないくらいなら残らないなー。

あと、テキトーに働いても目一杯働いても30分は30分。
自分的に満足がいこうがいくまいが、
法律上働いた分の給料を会社は支払う義務あるんだし。
自分では正しいと思っていても、
実際にそれは良くない事だって認識が必要。
それやらないからサービス残業が横行してるわけだし。

とにかくどんな理由があろうと超過して働いた分は給料貰う。
それが時給制でしょ。
歩合制じゃないんだから。

今からバイト（Fです）。
めんどくさいなー金曜のディナー…。

でもさ、超勤を、チョコチョコと付けてると、たちまち店舗の労働時間の
基準をオーバーするっこと知ってる？
まぁ、バイトの身で、そんな心配してられっかっていう気持ちもﾜｶﾗﾝではないが。

うちの店なんか、月の労働時間がオーバー気味になると、店長からリーダーが積極的に時短をしろと指示される。
その時短週間みたいなものが解除になるまで、少し暇？になるや否や、リーダーはそそくさと
時短休憩に入ることとなる。

そんな事を知るか知らずか、店長に「仕事したんだから超勤つけて当然ですよね」なんて
ほざくパートのババアを見ると超むかつく！

いや、仕事したんだから超勤つけるの当然。
>609のが間違い
ちなみに仕事してなくても超勤つけていいんだよ。
店にいる時間は全部残業扱いなのさ。
だから、仕事終わったら用もないのに店にいてはいけないんだよ。

>>607
超仕事できない奴と時給が一緒だとムカつくだろ？
なんでもっとキビキビ動かないんだよって奴と時給が一緒だとムカつくだろ？
それと一緒だよ。

まあいいと思うよ、そういう考えでも。
勤め始めたら割り切って考え方を変えられるんだろうし。
でももしそのままだったら淘汰されるとおもうよ。

>>611
君は根本的に時給制ってのを理解してないね。
歩合制なら君の言う通りで、仕事できない奴とできる奴とで差別化がはかられる。
ノルマ制ともいうけど、要するに仕事した分給料になる。
ダメな奴が淘汰されるシステムな。
でも、らーくは時給制。
号数上がっても時給制。
結局、いかに楽に時間を過ごすかが重要で、仕事の質を追求するタイプじゃない。
これは会社の方針だからバイトごときが反感もっても仕方ない。
ならば、システムに従い、カツカツ頑張るよりもそれなりに頑張る。
それでいいんだよ。
それができないなら君の好きな歩合制の職場でその実力を発揮しなさい。

それと何度も出てきてるが、店の経営の心配するのは店長であってバイトじゃない。
バイトは与えられた仕事をそれなりにこなせばいい。
身体こわすまで働く必要もないし、店のシフトの心配する必要もない。
できないものは素直にできませんと言い、自分のできる範囲内の仕事を頑張る。
それでいいんだよ。
で、時間内に終わらなくて残業するならきちんと申請して残業をつける。
残業しないならきちんと引き継ぎをして時間内に帰る。
これがルールなんだよ。
残業つけずにダラダラ残ってるのは単なる偽善者でしかないよ。

>>612-613

必死な奴がいるな。
どうしようが個人の勝手だと思うけどw
なんでそんなにいい加減に働くことを強制したがるの？

いや、つーか、考え方が子供っぽい。。

ある意味正しくて正論なんだけど、
だらだら仕事して、しなくてもいい残業をして、
それで残業代をもらうのが正しいわけがないじゃん。

それにバリバリに動いて時間内で仕事を終わらせようが、
ダラダラ働いて時間をオーバーしようが、
そんな事くらい本人達の自由にさせてくれよ。

スタンバイしておく料理の賞味期限がわからん

解凍もんとかは４８時間だっけ？

解凍物は翌々日
海鮮、肉類は翌日。

>>617
ありがと

フリッタータとかのスタンバイしておくものの期限とかもわかりますか？

>>614
どこをどう読むと「いい加減に働く事の強制」になるんだ?
残業したならした分もらえばいいし、したくないならサッサと帰ればいいんだよ。
それを咎める理由も規則もない。
しなくてもいい残業をしろなんて言ってないし、仕事放置して帰れとも言ってない。
本人の勝手で残るのも自由だがそれは単なる偽善に過ぎないってだけ。

>>615
だらだら仕事をしようがしまいがシフト表通りの時間キッチリ働いて帰る分には問題ないよ。
それが時給制なんだから。
正しいとか正しくないとかそういう論理じゃない。
人間の能力には違いがあって、出来る奴もいれば出来ない奴もいる。
一度に３の事が出来る奴もいれば、三回やっても１しかできない奴もいる。
単位時間内にできる仕事の量・質にも違いはあるわけだ。
俺は１時間でこれだけの仕事をしたのに、○○はその半分もしてないから時給は半分でいいとか、そういう論理を持ち出したら時給制の意味ないんだよ。
そういう就業形態で働きたいなら、会社に要求するか、自分が経営者になるか、そういう職場に行くしかないだろ。
現状のシステムで一番合理的に仕事をするのが正しいのであって、異なるシステムを現状のシステムにオーバーラップして自分だけ美化する方がナンセンスだろ。
子供とか大人のレベルじゃないんだよ。
ルールなんだよ、ルール。
ルールの中では自由だが、ルールを破る自由は認められないんだよ。馬鹿。
小学生か?

いや、つーか、もうレス先の文章を読まないで書き込みしてるだろう。

そういや時責の許可無しで勝手に残業しちゃいけないんじゃなかったっけ？
やる事ないならとっとと帰れって店長から教わった記憶が。

フリッタータは当日使いきりじゃなかったっけ？
冷凍物は48で
ｹｰｷとか果物のｶｯﾄ物は36
ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙも36
ソース類は24
基本はそんな感じだった様な・・・そんなような･･･

＞結局、いかに楽に時間を過ごすかが重要で、仕事の質を追求するタイプじゃない

いつまでも粘着して自分の意見を押し通そうとしてるから
強制してるように感じただけですが？

>>619-620

というかね誰が時給の在り方について話せなんて言った？
同じ時給でもダラダラ仕事してる奴がムカつくと言っただけだろ？
至極当然の感情だと思うが。
超勤もつけたかったらどうぞつけて下さい。
お前ごときに俺の仕事に対する姿勢をとやかく言われる筋合いはないよ。

店長は所詮駒としか思ってないとか
らーくに染まってるとかいう煽りもいらないから。ﾙｰﾌﾟだから。

本とレス読んでからレスして下さい。

>>600
俺の文章そんなにわかりづらかったか？それともお前はただの煽りか？
うちの店は…なんだけど他多数の店ではどうよ？ってことを聞いているのになんで直接聞けなんだよ。
ま、どうでもいいや。

俺も>>602と同じだよ。
仕事が果てしなくあって俺が残んなきゃどうにもならなくて
ガッツリ残った時はキッチリ時間つけて帰るよ。

本と何でこんなに粘着しているのか分らない

>>623
なんか激論してる中、さんきゅさんきゅ

まだ仕事始めたばかりで覚えられん(´・ω・｀)
もう独りでやらないとダメとか・・・

明日も鬱だ

ぶっちゃけ賞味なんて海鮮、肉類以外あんまり気にしてないよ。
味見してみて平気なら翌日に延ばしたりもするし。

これからの季節は出来ないけど

夜の分もスタンバイとか無理

普通に営業しながらｽﾀﾝﾊﾞｲ作るとか、まだそんな余裕もないしやり方もワカラン・・・

ちょい疑問なんだけど･･･
従食っていくらまでだったっけ？？

>>631
従食用のメニュー無かったっけ？

そんなものはない↑(当方GT)
日付改ざんですか…、どっかの会社と一緒のことしてどーする
傷んでから廃棄するのでは遅いし、消費期限内に傷む場合も有得るわけで。

社員にキレちゃったwﾃﾍ

だらだら仕事をしようがしまいがシフト表通りの時間キッチリ働いて帰る分には問題ないよ。
それが時給制なんだから。
正しいとか正しくないとかそういう論理じゃない。
人間の能力には違いがあって、出来る奴もいれば出来ない奴もいる。
一度に３の事が出来る奴もいれば、三回やっても１しかできない奴もいる。
単位時間内にできる仕事の量・質にも違いはあるわけだ。
俺は１時間でこれだけの仕事をしたのに、○○はその半分もしてないから時給は半分でいいとか、そういう論理を持ち出したら時給制の意味ないんだよ。
そういう就業形態で働きたいなら、会社に要求するか、自分が経営者になるか、そういう職場に行くしかないだろ。
現状のシステムで一番合理的に仕事をするのが正しいのであって、異なるシステムを現状のシステムにオーバーラップして自分だけ美化する方がナンセンスだろ。
子供とか大人のレベルじゃないんだよ。
ルールなんだよ、ルール。

もうアンカーまで付けなくなっちゃったか。
最初は正論っぽい話をしてたのに、興奮してワケが分かんなくなってないか？
ちょっと餅つけ。

一通り目を通してみると

ひたすらに時給制を唱えている人は根本的には間違ってないんだけどね。
ただ手を抜いて働くということは能力に差があるということとは違うと思うよ。
机上での時給制はこの人のいう通りなんだろうけどそんなこと言ったら社会は回らない。
たとえアルバイトでも。時給制の職場なんて腐るほどあるんだから。
そこの従業員が時給制を唱えて働かないなんてことが有り得るわけないんだから。
だから適度に手を抜くっていう表現をしているんだろうけど
それを大胸張って正しいなんてことは言えないと思うよ。

だから自分のできる限り動けばこの超勤はなかっただろうと思う人は
超勤をつけようかためらうんだろうし
タラタラ動いて自分が与えられた仕事が終わるまでの時間を
のうのうとつけている人を見て腹を立てるんだろう。
本当に一生懸命働いてついた超勤に文句を言う人なんていないでしょ。
経営者以外。

なんか論点がズレてる気がする。

仕事で手を抜くって言っても、
たとえば30分間は目一杯つめた仕事して、
残り30分少し息抜きとかそういう事もあるわけじゃん。
じゃあ後半30分は手抜きかっていうと、それは違う気がする。
最初から最後までサボってるのは本論の趣旨以前の問題だからね。
そうじゃなくて、仕事に対する取り組みも、
ペース配分も人それぞれだし、
できる事、できない事いろいろある中の1時間でしょ。
がむしゃらに頑張ってても、効率良く仕事してる人からみると
無駄な作業ばかりで「使えない奴」と思われてるかもしれない。
でもさー、そんな使える人も使えない人も協力しあってなんとかやっていくもんじゃない
時給制だからサボッていいなんて誰も言ってないし、
残業したならちゃんとつけようなって話でしょ。
どんな理由があれ、悪意ないなら残った分はきちんと給料もらうのがスジじゃないの?
なんか間違ってる?

不思議な事にここの空気は、自分のミスとか仕事が不十分だったとか、
そういう理由で残ったら、残業つけるのは「悪」っての漂ってる気がする。
誰だって好きでミスしたり、仕事できなかったりするわけじゃないのに。
で、仕事の出来・不出来で給料わけた方がいいっていうなら
前述のノルマ制になっちゃうわけじゃない。
俺は仕事できるのにあいつは出来ない。
でも時給同じってのは納得いかないってのはそういう事でしょ?
そういう部分に不満持つ人は時給制のとこでつめて働くのは精神的によくないと思うよ。

>>637
だから、その「一生懸命」とか「精一杯」ってのには個人差あるし、
目に見えにくいものじゃない。
客観的事実として、残業したらその「残業」って事だけは誰にもわかるよね。
理由はともかく働いていて30分延びた。
それなら30分は店の労働してたんだから給料貰わないといけないでしょ。
違う?
手を抜くのを奨励するつもりはないけど
実際、手を抜いても、一生懸命やっても、
その時間立ち会った人しかわからないし、
場合によっては本人しかわからない。

本来、残業なんてしなくても、十分なシフト組まれていればフォローできるよね。
でも、経費削減でギリギリの人員で回してる所も多いと思う。
だから、自分のミスで仕事が滞ったとしても、それをフォローできる余裕がない。
結果、自分で残って、罪悪感感じるから残業つけない。
でも、考えてみて。
もし、フォローする人がいるなら気にせず帰れるよね?
もちろん、誠意もって謝り、
「申し訳ありませんがあとはよろしくお願いします、お疲れ様でした」
これでいいんだよね?
それが言えない空気、それがまずいんじゃない?
シフトに無理があるとか、サービス残業黙認とか、
そういうのがまかり通ったら、誰もが気持ちよく仕事できないじゃない。
違う?

この、すかいらーく全体の悪い所はそんな部分じゃないかと思う。
ギリギリの人員で、できる人間には限界までの長時間労働。
それでいて、質の良いサービスとか、顧客の拡大とか無謀と思わない?
従業員が気持ちよく仕事できないのに、
どうしてお客様に気持ちよく食事してもらえる?
この問題はこのスレのずっと前から提起されてるよね?
毎回のように、人員不足が愚痴られてる。
なのに何年経ってもそれが改善されない。
店側は、マジメに働いてサービス残業までしてくれる人をこきつかって、
それで利益得てるだけじゃん。
それで従業員のモチベーションあがると思う?

もうね、フードビジネス全般的に冷え込んでる現状で、
薄利多売とか、人件費削減とか、
そんな馬鹿な事いつまでもやってて生き残れるわけないじゃん。
どこの会社も経営改革迫られて、
実際に上手に切り抜けてきてるとこ出てきてるでしょ。
すかいらーくは何やってる?
かわりばえの無いメニュー。
ギリギリまでケチった食材。
慢性的な人員不足でサービスの質は相変わらず低い。
客は「どうせファミレスだし仕方ないや」ってひらきなおり。
ねえ。
これで業績をどうやって拡大するのさ。

おお、たった一晩で話がすげえ大きくなってる。

そーいやＳＫなんだけどさ、床流し中止っつーかやんなくて良い事になったのね。
水道代の節約なんだろうけど早速汚くなっていやー気分悪い。
店長は手が空いたらフードの内側掃除しろだのなんだのうるさいけど、
この薄汚れた床の方がよっぽど綺麗にするべきだと思う。

もうＳＫはだめかもしれんね。床流しすらまともに出来ないんじゃ。
ガストと統合される日も近いわ、こりゃ。

ここでバイトすらしてない関係無い俺が 関係無い所を突っ込もう
偽善ていうのは他人に迷惑かけてないなら 批判の言葉にならない。

本題ですが グラッチェのキッチンてどんな感じの仕事なんでしょうか
ガストやバミと同じようなもんですかね
そうだとやっぱ大変そうですかね
近いうち電話してみる予定なんです

偽善も善だ！

妙に納得した言葉です

>>642
＞偽善ていうのは他人に迷惑かけてないなら 批判の言葉にならない。

偽善ってのは「善いっぽいけど実際は善くない行い」だよ。他人に迷惑かけてないならそれは偽善じゃない。

それはともかく、俺は「歩合制に行けばいいじゃん」氏の論を支持する。
ただ、彼はなんだか必死すぎるきらいはあるな。

彼に欠けている視点は、サービス残業をしている人は「らーくという会社に義理立て」しているのではなく
一緒に働いている準社仲間、あるいはヘルプの社員、店長個人という身近な人に対して義理立てしている
のであろう、というところだろう。友達になにか頼まれごとをしたときにいちいち金を請求するやつはいないからな。

ただ、彼を責めてる人も「自分は正しくて彼はぐちぐちねちねちと理屈ばかりこねてる」と
思考停止している感じもする。彼の言う「たかがバイト」という部分がカチンとくるのかもしれないけど。

　もう長文を読む気がしなくなってるのは俺だけではないと思う。

>>645
ミートゥーだよ

必要時には由香流し桶でなかったっけ？

激しく同意
＞一緒に働いている準社仲間、あるいはヘルプの社員、
店長個人という身近な人に対して義理立てしている

うちは社員が辞めてバイトも人手不足でかなり大変。
店は店長はじめキャストみんなでどうにか頑張ろうって雰囲気。
だから手を抜いて超勤をつけるような人は初めからいないんだけど。
でもキッチリ働いた分はキッチリ時間つける。
ただ暇でダラダラ掃除してたりしてたら休憩扱いでいいよなと思ってしまう。
企業の在り方としてはあまり好ましくない体制なんだろうけど
俺は今の仕事場が好きだからね。
あまりこういう感情を無視しないで欲しいね。

あと手を抜くってのは結構如実に現われるものだよ。
効率悪くても一生懸命働いてたらそれも感じ取れる。
だから非協力的だったりダラダラ仕事してるのを見て
腹を立てるのも理解できるよ。
こういった感情を歩合制に行けば良いじゃんなんて事で
簡単には割り切れないよ。

>>631
当方SK。
勤務ごとに241円控除で、880円（税込924円）までのメニュー商品を1品。
+ライス無料。
他の業態だったらわかんない。
従食の事も次スレのテンプレに入れる？

ちょいと便乗レス。
SK・GTは>649さんの通りですけど、他の業態の従食ルールもまとめてみたいんですけど。
（と言うか個人的に知りたいだけだったりしてｗ）
バミさんとか、夢庵・藍屋さん、他にもグループの方々いらしたら教えてください。
特にSKルールと大きく違ってる業態とか有るのかな。自分はガストだから、価格帯が大きく
違ってる業態とか、新しい所とかも同じなのかなぁと思いまして。

思い出した。241円になる前は、数年前まで236円でしたね。その前もあるのかな。

昼のラッシュについていけてません。同じ時間の人ごめんよ…

>>651
消費税が3％の時は236円。
消費税が5％になって241円。
ということは消費税がなかった時代は230円？
大昔は100円だったらしい。

>>640
人材不足以前に人不足だからねぇ・・・
うちのキッチンなんて１年以上新しい人入ってない。その１年で３人辞めたけどね。
３年目なんだけどまだ１円も昇給ないよ。２年勤めてて店で時給上がった奴一人もいない。
仕事量も責任も増えていくだけ・・・・
人不足の原因は単純に時給安いから。
５０〜１００円も高いコンビニ行った方がましなのは当たり前。
サービスの質云々言ってる本部の人間にとっては俺達なんてゴミのようなものなんだろうな。

聞きたいんですが、ガストの朝働こうかと思ってるんだけど
どうかな？ラク？

あ、フロアです

おすすめメニューは？って聞かれたらどう答える？

>>655
ああ、楽ちんだから早く入ってくれ。

漏れだったらフェアメニュー勧めますけど(ﾟДﾟ)

>>657
>>659に同意

フェアはダルいからやめてくれ！orz

ところで、初めてラストの鍵預かったんだけど、トップに持っていく必要無いよね？

ギリギリの人員で、できる人間には限界までの長時間労働。
それでいて、質の良いサービスとか、顧客の拡大とか無謀と思わない?
従業員が気持ちよく仕事できないのに、
どうしてお客様に気持ちよく食事してもらえる?
この問題はこのスレのずっと前から提起されてるよね?
毎回のように、人員不足が愚痴られてる。
なのに何年経ってもそれが改善されない。
店側は、マジメに働いてサービス残業までしてくれる人をこきつかって、
それで利益得てるだけじゃん。
それで従業員のモチベーションあがると思う?

もうね、フードビジネス全般的に冷え込んでる現状で、
薄利多売とか、人件費削減とか、
そんな馬鹿な事いつまでもやってて生き残れるわけないじゃん。
どこの会社も経営改革迫られて、
実際に上手に切り抜けてきてるとこ出てきてるでしょ。
すかいらーくは何やってる?
かわりばえの無いメニュー。
ギリギリまでケチった食材。
慢性的な人員不足でサービスの質は相変わらず低い。
客は「どうせファミレスだし仕方ないや」ってひらきなおり。
ねえ。
これで業績をどうやって拡大するのさ。

【ｹﾝﾄ】バーミヤン集合！Part11【ﾆﾗｶｯﾄ】
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1112480339/

>>662
＞実際に上手に切り抜けてきてるとこ出てきてるでしょ。
どこ？

駄レスだけど、
すかいらーくって社員の賞与は完全能力制なんだよな。
現場にほとんど出ない社員が能力制で、現場の準社員は昇給ほとんど無い時給制。
問題点があるとしたら、ズバリここじゃないかな。

640はようするに、準社員にも能力制を導入すべきって言ってるんだろ。
基本給(時給)＋能力給。
これなら、準社員のやる気も促進できるって。
ただ、これやると馬鹿なフロアが過剰なセールストークしたりするからキッチンはヘタりかねないな。
キッチンにも成功報酬つくらんと。

おまいら人付き合いがいいのもほどほどにしてくれ。

メニューに無い注文はやめて欲しい。

>>667
馬鹿は引っ込んでろ。

>>666
2段階式にすればいいんじゃないのかね。
いわゆる普通のバイトである時給制のコマ要員と、
らーくにどっぷり浸かっちゃって常に気合はいりまくってる人なんかを昇格させる、
能力給制の「契約社員」を創設するとか。

ま、こんなことは本部が考えることだがね。

社員の報奨制度変わったのが確か2000年だよね。
考えてみれば、それからどんどん準社員の待遇悪くなってる気がする。
昇給は鈍るし、年末年始ボーナス無くなるし、それ以降明らかに人員減らしてるし。

社員(主に店長)が売上げばかり重視するようになって
(そりゃ自分の生活かかってるもんね)
時短しまくったり、食材ケチったり、準社員減らしたりで、
それでいて成績ってほとんど横ばいだったりするんだよね。
俺なんて6年やってるのにまだ3号ってのも嘘みたいな現実だし。
１人営業で1時間50人相手でもやってのけられるし、
食材管理・シフト管理・店舗管理までやってるのに。

このシステム、本当に成功って言えるのかなぁ。
経済アナリストなんかは、すかいらーく方式を見習えみたいな事言ってるけど。

>>661
ない。翌日のラストに間に合えばOK.

しかし早く春休み終わらねえかな。

>>673
禿同
もう限界と思いながらの営業は精神衛生上（・Ａ・）ｲｸﾅｲ!

たばこの煙がけむいってクレームあった。
かなりヒステリックだなって思ったら、子供が気管支の病気だとか。
案内したのが禁煙席で、喫煙席からかなり離れていたけど、
たまたまヘビースモーカー集団がいたせいで店内がスモーキーだったからね。
健康増進法が施行されたのにまだうちのみせ全面禁煙じゃないんだよね。
近隣の店はランチタイムは全面禁煙なのに。

>>675
ウチの店、禁煙席と喫煙席が大フロアと小フロアで
振り分けられてる。
一見分煙もどきだけど、ドリンクバーが喫煙席側にある。
よくクレーム来ないなといつも思うよ。

喫煙より副流煙吸い込む方が体に悪いらしいからね
深夜はともかく、ランチくらいは禁煙でもいいと思う

入って二週間のオレが料理出してるしな
いくらバイキング形式の店とは言え。こんなもんなの？
ラッシュ時とか独りで出来るわけねーじゃん

GTですか？↑
どーでもｲｲけど、今のｵﾍﾟﾚｰｼｮﾝだと一人で時間あたり50名やってのけるのは不可能では？
Fでも無理に近い

ﾌｪｽﾀ・・・

>>679
全員ドリンクバーなら余裕ｗ

提供時間無視していいなら・・・ry

ラッシュ時でみんなイライラして困る
新人のオレにどーしろと？

>>683
突然キレてみる
「おめーら、カリカリしてんじゃねーよ」

突然泣いてみる
「ごめんなさい、僕何の役にも立てなくて」

突然吠えてみる
「うおぉーーーっ」


じゃなくて、
とりあえず、先輩の邪魔だけはするな。
言われた事はすぐ実行。
怒鳴られても耐えろ。
すぐ慣れる。
ラッシュなんて一時の事。(例外あり)
時には開き直りも必要。

>>684
＞とりあえず、先輩の邪魔だけはするな。
言われた事はすぐ実行。
怒鳴られても耐えろ。

まさにコレｗ

邪魔にならんようにしてる小さくなってる自分が悲しいわ。
精神的に辛い

準社員をこき使い人不足を店舗に丸投げ。
新入社員もすぐ辞める人だらけだし肥えてるのはほんと一部だけかな。
経営状態は割りと良いのかもしれないが魅力がない企業だと思う・・・

魅力ないから良い人材も来ない(´д`)

明らかにバイトが人手不足なのに全然増えない。
どうせ払う給料同じなんだから、もっとちゃんとして欲しい。
春休みだから毎日入れるけど、大学始まったらほとんどの人が来れない。
って何回言っても聞く耳持たずだしなぁ…。

>>686
うちなんか酷ぇぞ。
バイトの募集に声掛けてくる人の9割が外人だorz特にモンゴル。
日本語が片言、フロア志望、深夜入りたい。って・・・


深夜に日本語喋れない人間に一人営業出来るかっての。
全員不採用だよ('A`)
かれこれ半年は新人入ってねぇな・・・

外食なんてそんなもん。

今じゃ大学でてまで就く職業じゃないね。

俺んとこ市内に店２つしかないんだけどさ
向こうの店の奴ら毎週借り物電話してくんの
食材だけならなら分かるけどさ、箸とかスケジュール表とかも
ウザイ　ちゃんと発注しろや　しかもとりに来る奴モーオタでキモい
こっちがたまに貸してくれって言っても90％貸してくれない

>>690
乙。かわいそうに
でもモーオタってなんでわかんのよ。

>>691
前うちの店にいたからだよ
あっちの店は適当杉
事業部長（だっけ？）あいつも声高いデブで邪魔
場所とりすぎなんだよ！さっさと帰れといつも思う
　

冷凍庫って完全に閉めたら内側から開かないものだろうか？
開かなくなって、気づいてもらい開けてもらうまでかなり焦ったんだが…
間違って締め切ったときのことを考えると恐怖症になりそう((；ﾟДﾟ)ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

>>693
開き難いだけじゃね？
俺はいつも蹴るか体当たりしてる。
両手に食材持ってるからね。

うちの店さ、今成績立て直すために３ヶ月？限定で新しい店長が来てるんだけど
そいつ自分の奥さんをシフトに入れたりするんだよ　誰の了解もとらず勝手に
ありえないよな？人が足りないとか言ってるけど十分だっつの
棚卸しは奥さんと２人でやってるし、末日は１日中奥さんいるし、１人でやれよ

夢庵です。バイトなんですが、フロアで時責になりました。そこで時責としての
あり方を教えて欲しいのですが。

>>693
多分、扉の取っ手の所に黒くてデカい押しボタンがあるから、
そいつを気合いで押し込めば開くよ。

>>689
新入社員のプロフ見た？
ありえねー大学名あるよ。大学院出のやつもいるしさ。
この人たちは何のために大学行ったのか・・・

色々あってやめることになった。
腹いせにランチ食材100人分くらい発注しといてやろう。
つぶれろ○○○店

>699
おまい、それはまずいぞ やめとけ！

料理ってどんな風に調理してるの？

>>689
東大卒の女の子がいたよね。頭いいヤツが会社をよくしてくれればw

662や671の言ってることも、一部ではあるが共感できるなぁ。
今のところ、従業員に向けた具体的な政策はないもんな
人材は財産なんてよく言うが、本当だよな。
現場の人間を満足させてあげることが最大の成長要因だと思うね。

だが、今のSKはメイトを必要悪のように取り扱っているとしか考えられん

GT◯◯◯店辞めたい！店長がかなりムカつく！かなりイヤミな言い方だし。入って一週間の新人に多くを求めんな！

>>704
HAHAHAそれくらいで辞めたりしたら、ただの厨房だな
つかえねーんだよ、クズが

>>703ですけどｗ ｧﾌｫｗ
つか辞めたい原因それだけじゃないんですけど。

手抜いて働いて、ノルマ終わらんからって勝手に残業するな一号ババア!
店長にイヤミ言われる時責の身にもなってみろ!

>>702
良い大学出てても女じゃ厳しいと思うよ。
相当強い女じゃないと店舗研修の厳しさですぐ辞めると思うし。
>>703
ＧＴは２〜３日目から戦力として扱われるよ。
追い詰めるような言い方とかはどうやらＧＴの教育方針みたいだね。
下っ端である限り色々と言われ続けるよ。
ダメだと思ったら早めに違うバイト探した方がいい。
下手に続けて他の人と仲良くなっちゃうと義理を感じて辞めにくくなる。
仕事、責任の割りに時給安すぎなのに上の理由で辞められない人多いから・・・

>>703
だから？
じゃあ早くやめれば役立たず

この4月で高校生になる子が入ってきてバイト2日目で泣いたらしいが・・・
続いてくれるだろうか？
某店から米貸してくれって電話があったらしく用意して待ってたのに
結局閉店時間になっても取りに来てくれなかったから帰っちゃったけどマズかったかな？


>>703
辞めたいならさっさと辞めちゃった方がいいよ。
そうすればトレーニング係の人も楽できるし。
まぁ店長から直々にトレーニングされてるんならアレだけど・・・

じゃ、俺辞めるわ！
俺抜けたら潰れるとか言ってるけど、知らんがな。

>>710
おつかれ！
おまえはどこにいっても使えないゴミ人間扱いだろうが

所詮安い給料で酷使されるだけだよ。
社員で辞めたら使えねーと思うがバイトで辞めてもそうは思わんね。

ところでどの店でも人不足が叫ばれてる中で新人がすぐ辞めてしまうような
教育はどうかと思う。店長の役目は新人を使えるようにすることではなくて
お店の経営を維持することだと思うんだよね。
うちの店なんかは無愛想でキレやすい人多いから新人育ちにくいだろうなぁ

今月末で契約更新だぁー！でも更新しない。新人いっぱい入ってきたし人件費かかりすぎって注意されてたし。

何か必死な社員がいますねw

さあ明るい所へ！
すわってお仕事、時給1350円。

ガストって茶髪大丈夫？

当店舗、店長が奥さん呼んで
控え室をシッタールームにしやがった。
おもちゃで溢れかえる控え室にガクゼン…
これからも託児所アリマスで主婦を雇うの？
カンビンして〜。

>>717
すげ〜な。部長ﾆチクったら確実に店長降格だな。
店長ゆすって小遣い稼げるぞっ！

↑誤字スマソ(ﾆ→に)

>>716
程度による。自然な栗色（地味な茶髪）なら多分大丈夫。

SK、メニュー改定だってね。4/21から。
オムシチューｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

GTは新ﾒﾆｭｰまだかなぁ？早くタダ食いしたいッｗ

夢庵だけど、店長の暴言がヒドい。
大声で死ねだの殺すだのカスだのクズだの言われたら、Kの士気も下がるし、Fもふてくされてくるし、客もメシ食ってて落ち着かないと思う。新人もすぐに辞めちゃうから、慢性的な人手不足。
実際、売り上げも減ってるしね。

その店長いくつよ。　ひどすぎね。
まあ、オレがいた店の店長も似たような感じ。
暇だと、高校生や主婦相手に家庭のグチとか言っていた。 顔は島田伸介に似ているよ。
同志社大学卒業

うちの店の店長も口悪いけど、全員が無視してる。
いちいち社員や店長の相手する必要ないし、何言われようがほっとけばいい。
けなされたら、けなし返すくらいの度胸ないとフロアもキッチンも勤まらんだろ。

なんかすかー系の職場って荒んですね

婦女暴行：元アメフト選手を再逮捕　他の十数件にも関与か

　神奈川県警厚木署は５日、帰宅途中の女性を狙って暴行をしたとして、
同県厚木市中町２、元飲食店従業員、奥亮介被告（２６）＝強盗罪などで
既に起訴＝を婦女暴行致傷と強盗の疑いで再逮捕した。奥容疑者は
社会人アメリカンフットボール・Ｘリーグの強豪、オンワードスカイラークス
（ＯＳ）の選手だった。同市内の小田急小田原線本厚木駅周辺では昨年６月
以降、帰宅途中の女性を狙った同様の事件が十数件発生。調べに対し
奥容疑者は関与を認めているという。

　調べでは、奥容疑者は昨年１２月２０日午後１１時５０分ごろ、厚木市内で
帰宅途中の女性会社員（２３）の後を付け、マンションのエレベーター内で
「殺すぞ」などと脅迫。会社員を殴るなどし、財布（現金３０００円入り）を
奪った疑い。これまでに帰宅途中の女性が同様の被害に遭ったのは、
同駅から半径約１．５キロの範囲だった。【内橋寿明】

http://www.mainichi-msn.co.jp/sports/feature/news/20050406k0000m040027000c.html
http://www.zakzak.co.jp/top/2005_04/t2005040613.html

俺入ってやっと研修3日終わったんだけど2週間も経ってる、これじゃあ全然稼げないし、
やっと、来週から希望日は入れるんだけど、ランチ4時間だけ、いくら未だ使えないとはいえ、
これじゃあ食ってけないっ　! 初めは皆こんなもん、やっぱ使える用になるまで、
希望は8時間とうしなんだけど、1月位はダメなのかなー　!
因みにすかいらーくのデリです。アドバイスよろーー !

>>727
他のポジション希望した方がいいよ
配達なんてロケーションによっちゃ超ヒマだから
キッチンかフロア、どっちかやりたい方あれば店長に相談してみれば?
それで店の営業に慣れつつ配達やるのが一番稼げる
たとえばフロア兼配達なんかになると、配達無くて時短なんて事がなくなるから
その代わり今度は休めないくらい、こき使われる可能性もあるけど

いずれにせよ、配達専で稼げる店はほとんどないよ

神奈川県警厚木署は５日、強姦（ごうかん）致傷、強盗容疑で
アメリカンフットボール社会人Ｘリーグのオンワードスカイラークス元選手で
飲食店従業員の男（２６）＝強姦罪で起訴＝を再逮捕した。

飲食店従業員の男（２６）＝強姦罪で起訴＝を再逮捕した
飲食店従業員の男（２６）＝強姦罪で起訴＝を再逮捕した
飲食店従業員の男（２６）＝強姦罪で起訴＝を再逮捕した


http://www.zakzak.co.jp/top/2005_04/t2005040613.html

新潟の三条店のフロアのもんは覚悟した方が良いぞ。
本部クレーム届いたぞ。ついさっきの件だろ。

>>710
仕事できないくせに頼られてるなんて思ってるんだね。
どんなに人がいなくなったって店は回るんだよ。

>>723-724
俺は前より気にしなくなったけどな。今、残ってるのは慣れたり、気にしないヤツだけ。
そういうの気にするヤツはすぐに辞めちゃう。
だから人手不足で、学校始まってんのに週６でやらされる…。
辞めようかな…？疲れたし…。

>>731
まぁ、それならそれでいいんだ。
自分でも仕事出来ないのはわかってるし。頼られてるなんて思ってもないし。
ただ、俺に良くしてくれてる先輩に申し訳ないっつーのもあるし、俺の後に入ってる新人もいないから今すぐに辞めちゃうのもなぁって思ってみただけだ。

辞める人には効果的に辞めてもらいたい。
暴言を言われたその場で辞めるとかしてくれると、
ちょー格好良い。

GTのポテトって毎回量にかなりの変化があるのですが
あれってちゃんとはかってるんですか？？
キッチンの人教えて！

>>727
私GTだけど、多分皆最初は3〜4時間だよ。てか契約の時に言った？大体週何日入って、何時間働いて、いくら稼ぐつもりだって。って話すの当たり前かｗ

>>735
正直そのときの気分。

>>735
当方SKだが、一応計ってる（つもり）。
流石に毎回計量はできないので、自分の一掴みが何グラムか把握した上で調理してる。

>>735
毎回計量して作ってる訳ではないし、そう強制されてもいないと思う。
毎日の仕事の最初のオーダーの時に一度計量してみる事を推奨してる店もあるかと思う。
基本的には、新メニュー講習会などの時にきちんと計量して作ったら後は目分量で作る事
が多い。ちょっと恥ずかしいかも知れないけど、オーダーする時に「ポテト計って下さい」って
一言添えれば良いのではないですか？あまりに忙しい時には無理かも知れないけど。

>>728,736レスども。
あんまり初めから、わがまま言えないから、も少し様子見かなー。
　

・・・でも、その間どうやって食いつなぐかが・・。

つうかちゃんと計量したら目分量より減る店の方が多い気がしないでもない。

オレの場合、深夜になるとポテトの量が増えるよ。

　　（　＾ω＾）　…　
　　（⊃⊂）

　⊂（＾ω＾）⊃　セフセフ!!!　
　　ミ⊃⊂彡

>>741
いつもよりも随分と多い気がしたから、昨日ちゃんと計って下さいってKに言ったら、今200ｇ
計りましたって言われた。うちの店いつもアンダーポーションだったのかOTL
ポテト200ｇだとあんなにライス皿からこぼれそうな感じにこんもりなの？もって行きにくぃょ。

たかがポテトフライの量どうでもいいよ
一箱たしか100円くらいだぜ、仕入れ値
どこの店舗でも山ポテの計量口うるさく言わないのは、粗利にほとんど影響しないから
社員いない時くらい客に少しはサービスしてやれ

ポテトはサービスで大盛りにした方が客が困る気がしないでもない。

量が少なくてクレームになる事はあるが、
量が多くてクレームになる事はまず無いよ
程度にもよるだろうが

1箱100円てことはなかったと思うが。
±10gくらいで提供できるようﾄﾚしてくしかないでしょ
カップすり切り一杯とか実施して、個人差を抑えて粗利良くするのが手取り早いかも、うちにはｱﾌｫみたいにﾗｯｼｭ中毎回ﾗｲｽ計量ｵﾊﾞｻﾝがいるが。

俺は計量しなくてもライスの量を感覚で盛れるぜ。
店長から「いい加減な事しないで計量しろ」って言われて、秤にのせたらジャストの分量だった。
右手がライスの重さを感覚的に覚えてるんだよ。

>>748
吉野家の店員も感覚でやるらしいな。お前すげーよ。尊敬するわ。

ずっと盛ってて分らないほうが理解できないけど。
ジャストとはいかなくてもさ

>>750
そうだよな
何となく判るはず

厚木市民を震撼させ、恐怖の底に陥れた連続強姦・強盗事件の犯人は
なんとすかいらーく社員だった！！

本厚木駅から半径約１．５キロの範囲で、昨年来より判明している
だけで、連続十数件の強姦・強盗事件が発生。
逮捕・起訴されたすかいらーく正社員は関与を認める供述！！

連続強姦・強盗事件犯は過去の判例から無期懲役刑が予想される。
東証一部上場企業の正社員が無期懲役刑に処せられるのは
1998年に埼玉県で起きた富士銀行(現みずほ銀行)春日部支店行員
による顧客老夫婦殺害事件(求刑／死刑・判決／無期懲役)以来の事！！

すかいらーく正社員が起こした前代未聞の凶悪事件に対して
すかいらーく本社からの公式コメントはまだ無い。


■厚木市内の主なすかいーく店舗■

バーミヤン厚木松枝店
バーミヤン厚木小野店
バーミヤン厚木下荻野店
ガスト厚木恩名店
ガスト厚木白山店
ガスト厚木中荻野店
ガスト厚木愛甲店
ジョナサン　厚木妻田店
ジョナサン　厚木関口店
ジョナサン　厚木荻野店
夢庵 厚木下荻野店
夢庵 厚木林店
夢庵 厚木小野店

今日ガスト面接。
なにか注意点とかあれば教えてください。
あと、履歴書持ってきてとか言われなかったけど
持っていかなくてもいいの？

普通は持ってくけど、その場で書かされる事もあるってこのスレで出てたな。
一応電話で聞いてみれば？

>>753
専用の用紙に書いてもらうから、履歴書は持って行かなくてもいいけど、むしろ家で書いてきて
それを書き写すほうがいいと思うよ。手ぶらで来るよりもしっかりしてる子に見えるしね。

新人ﾄﾚの時、見本でﾗｲｽ盛ってｼﾞｬｽﾄ200gだとｶｯｺｲｲ…と思う

>>756
先日、店長どうしの調理講習会の時、店長たちが子供みたいにライス計量で競い合ってた。
部長がライス盛ったら195ｇだった。誤差大きかったら突っ込もうとしてた店長たちが皆ｼｮﾎﾞﾝ。

ぶちょう　だいきらい

>>758
気をつけろ。「口は災いの元」って言うだろ。
>>757は部長だぞ。

６時から面接なんだけど、身分証忘れた･ﾟ･(Pд`q)ﾟ･ﾟ
持ってこいとは言われなかったけどさ…
やばいかな？
ちなみに新高１です。

人不足で地獄の日々とおさらばできるかわり
新人問題で頭痛くなる今日このごろ
花見帰りの客で忙しいったらありゃしない

新人の人達は、とにかく一日も早く仕事に慣れてもらいたいなー
GWは一年で数回あるかないかの激ラッシュを体験できるから
「すみませーん、GWは出られません」なんて寝ぼけた事は言わないでね
自分だけ楽しようとか考えてる人は、確実に誰かから嫌われてるから

>>761
なんで？一般の休みに休みをとってみんなで遊びに行きたいと思うのは当然じゃん？
それに例えば家族と旅行計画していたけどバイトだからいけなくなる、とか普通に考えてありえんでしょ？
年に何度しかない長い連休なんだからそのときにしか出来ないことをしようと思うのは当然じゃないの？
バイトなんだから自分が出たくて出られるときに出て、休みを取りたいときに取るのは別に悪い事じゃないんじゃない？
そういう自分勝手な押しつけ止めたほうがいいよ。それこそ嫌われるから。
確かに忙しいかもしれんし人手は足りないと思うけど、もーちょっと相手の事も考えてあげたほうがいいんじゃない？

>>762
子供かよw
一般的に飲食店は平日より休日混むもんだ。
より人手が必要になるのは常識的に考えればわかりそうなもの。
休日に休みたいならファミレスなんかでバイトすんなよ。馬鹿。

>年に何度しかない長い連休なんだからそのときにしか出来ないことをしようと思うのは当然じゃないの？

学生なら春・夏・冬と、普通の社会人では到底とる事ができないくらいの長期休暇があるはずなのだが。
でもって、この休暇期間を利用してバイトに勤しみ、一般人でごちゃ混みになるようなレジャースポットへは、ピーク時をずらして遊びにいくもんだ。

>762みたいに、みなが休む時期に遊びに行ったりしても、激混雑に巻き込まれてゆとりある休暇はとれんと思うぜ。
むしろ、そういう時期には人も足りてないんだしバイトした方が自分のためにもなるだろ。

>>762
>バイトなんだから自分が出たくて出られるときに出て、休みを取りたいときに取るのは別に悪い事じゃないんじゃない？

悪いとか悪くないの話ではないと思うが。
自分の思い通りにできないのが社会の厳しさってもんだろ。
休みたいからって身勝手に誰もが休んだら仕事にならない。
そういう時に「俺が出なくても誰か出るだろ」って全員が考えたら大変な事になる。
だから、連休前には早めに計画提出して、シフト調整してもらうもんだ。
また、どうしても休日に休み欲しいなら、ファミレスよりも工場等の平日メインのバイトにした方がいいよ。
もしくは在宅の仕事とか。

>確かに忙しいかもしれんし人手は足りないと思うけど、もーちょっと相手の事も考えてあげたほうがいいんじゃない？

相手の事考えるなら休み返上してでも仕事に出るだろ。

話は違うけど、２ちゃんでｼﾞｻｸｼﾞｴﾝをするようになっちゃ人間おしまいだと思うんだよね。

出たい奴は出れば良いし、休みたい奴は休めばいーじゃん。
その分給料に反映されるんだから全然構わないっしょ。
762は至極真っ当な意見だと思うがｗ
ただ、休みたい日は早めに伝えた方が良い。
というか、面接の時に聞かれなかった？「GWや国民休日日は出れますか？」と。

761は極端だなぁ。
抜けた穴は誰かがアシストしてくれるんじゃないの、社員とか。
俺のバイト先なんか、社員が毎日ヒィヒィ言いながら
フロアとキッチンを行ったり来たりしてる。
この間血尿出たって嬉しそうに言ってたょ。

762みたいなのはGW以降のｽｹｼﾞｭｰﾙに変化有だな
考えが子ども過ぎる。

俺は頼まれたラインは極力でるようにしているよ。
たとえ10数連荘だろうが超勤だろうが。年末年始もGWもお盆もね。
そのかわり休日でも休みたい時は休む。
友達と旅行したり実家に帰省したりするためにね。
むこうも俺が最大限協力してるのを分っているから
俺の休暇届は100％受け入れられる。

まあ旅行も2泊3日くらいだし、帰省も盆と正月は避けるけど。

つーかこの間正月だったじゃん。
もうGWかよ。早すぎるよ。人変わってねえよ。
むしろ大幅に減ってるよ。
店長頭抱えてるよ。ﾜｰｽｹ書けねえって言ってるよ。
辞めた子にGWだけってｱﾎﾟとってたよ。

>>764
思うんだがすかいらーくでバイトしてたらそれこそ長期休暇には毎日８時間とか入れられて休みを取るヒマないと思うんだが。

大してシフト入ってない高校生とかならもらえるよ。
居たって役に立たないし。
土日の洗い場要員みたいな子。

東京から熊本に行ってしまった店長はお元気だろうか。最後らへんは、馬鹿な女子社員にナメられて可哀相だった。

うちの店は新人が6人ほど入ってきた。
GW嫌だなぁ・・・はぁ・・・
GWの3ヵ月後は盆か。

>>771
あ〜、俺そのパターンだな。出歩かなくなるから金貯まるょ（涙

漏れ進学のため3月イパーイで辞めたんだけど、今日いきなり店から電話があってGW戻って来れる？だって orz

>>776
協力してあげてょ

人手不足だからって休暇届出してる日にライン入れるなよな('A`)
行けるかわかんねーぞ('A`)

行かなければいいじゃない。休みだして許可もらってるんだろ？

>>777
何で「よ」が小さいの？キモイよ

さあ明るい所へ
時給1350円、GWは９連休♪

>>779
確かに最初は許可降りたんだけど、何かいきなりダメになった。入れる日に入れてくんないくせに、キツイ日ばっかり入れてくる。
バイトだから関係ないってか？もうちょい人間らしく扱って欲しいね。
みんな不満爆発してるよ。

>>782
やめてしまえ

もう予定が入ってしまってるので無理です、入れてあっても既にこっちにも予定あるんで無理です。
書いてあってもいけません。

と言うんだ。

てか契約の出勤日数とか休みの日とか全然守られてないし。
サービスの質、提供時間短縮でシェアアップとか能書きばっかり垂れてて
具体的な案は何もない。
調理講習会だって店長だけやってバイトの講習は各店舗任せで
バイト向けの講習会あっても交通費、時給もなし。
提供8分だろうが13分、20分で出そうが自己満足で1円の賞与もなし。

準社員なんて本社から馬鹿にされてるって・・・

さあ明るい所へ
時給1350円、GWは９連休♪

785
出勤日数、休日なんか他の従業員との兼ね合いもあるから希望通りにはいかない

今日はBGMに音声ついてた…
変な感じだったな

>>788
だねー。
いつもインストばっかだったのに。
「あ、人間が歌ってる」と一瞬聴き入ってしまった。

学生なのに今月すでに50時間突破した

たった50時間かい。
俺なんて11日無休で80時間は行ってるぞ。
このペースだと150超えるのは確実。


今夜はさすがに休みだが。
つー事で、おやすみ。

すごいな
俺60時間
今日は今月2日目の休み。
6時間平均ですな。
でもおれも150時間超えそう。
学校始まってるのに・・・

話ぶり返して悪いがポテトの単価は２８０円くらい。
店舗移動の食材入力で見ることができるぜ。

もう言い古されたネタだがうちも今本当に人がいない。
ところで春って人が“入れ替わる”時期なんだよね？
出る人は出て行くが入る人がいない。
でも入れ替わりの時期だからそろそろ入るのかと期待しているんだよね。
…で、ちょっと心配になってきた。入れ替わりの時期って大体いつ頃までなんだろ？
そしてそれを過ぎたら…

去年の11月からこのバイト始めたんだけど、全く増えてない。むしろ減りすぎてｷﾂｷﾂなんだが…。

俺の後に入ったのが5人だが、残っているのが1人もいない。
進学、就職で辞めたのが5人。
社員ともめて辞めたのが3人。
ダメだ…('A`)

タイムカードって、仕事終わっても押さないと、給与計算されちゃうんですか！？
押してくるの忘れちゃって‥

給与明細みたら先月より保険料多く引かれてて病んだ(-Α-)
それと明日は新メニュー準備で欝だ(T_T)

>>796
あれ？タイムカード手書きじゃないところって、何処の業態ですか？
ココスみたいに機械に通すの？
俺はってっきりグループ全部同じ方式だと思ってた。（SK、GTしか経験ないけど）

ウチも手書き

>>785
その非常識な条件でも、無給で講習受けて、一生懸命早く提供しようと
努力するから、本社や社員は準社員を舐めてくる。

無休なら講習受けるな。
見返り無いなら必死になって早く提供するな。
それができないなら君の負けだから文句言うな。

>>800
講習会もそうだけど、評価面接とか軽く30分くらいかかるのに無給だもんな。
マニュアルのビデオも3回は見るようにって言われてるけど、
1本20分くらいの3回って1時間はかかるって。

交通費の基準も同心円で決定されてるけど、
実際には道は店に向かって真っ直ぐじゃないんだよ。
俺は5kmで交通費もらってるけど、
毎日の走行距離は片道8km。
だから8kmで計算してくれと言っても当然認められない。
おかしすぎるだろ。

わけのわからんノルマやらコンテストやらやって、
達成できたり成績よくても、
せいぜい500円分の食事券1枚とか粗品だもんな。
報酬もめちゃくちゃ少ない。

極めつけはIN作業。
これは歴然とした無賃労働の強制だろ。
時給が15分単位である事の裏をついた姑息なシステムとしか考えられない。
引き継ぎ等で時間がだぶるのは仕方ない事だけど、
それを無賃でやらせてしまうのはどう考えてもおかしい。
これを店長に言うと「会社の方針だから」とか「文句言うならやめれば?」

なあ、準社員が黙って従ってるから社員や経営陣は図に乗ってるんじゃないのか?
準社員いなくて店は回るのかって言いたいんだけど。

あと、もう一つ。
うちの店の高校生はよく遅刻してくるんだけど、
俺とその高校生で2人営業の時、
当然、そいつが来るまで俺は１人で滝のように流れる伝票を処理するわけ。
だいたい30分からひどい時は1時間遅れてくる。
もちろん、事前に遅れる連絡は店に入れてくるんだけど、
正直、ディナーとか混む時間に1人はきつい。
そいつには何度も「頼むから遅刻しないでくれ、いつも遅れてるんだからシフト変えれば?」
そう言ってるが何も改善されない。
店長にも相談してるが改善されない。

で、その高校生は入る時間が30分遅れたら上がる時間も30分延ばしてる。
つーか、うちの店はそういうシステムになってる。
でもな、そいつが延ばす30分の内容ってどうよ。
ラッシュ過ぎて落ち着いて、チンタラ洗い場やってるだけの30分。
しかも、2人営業が基本だから、そいつの後の時間のヤツまで来て全部で3人になる。
後の時間のヤツに待ってもらうわけにもいかないから、
結局俺が時短するハメになる。

なんかオカシイだろ、これ。
忙しい時が1人でヒマな時に3人ってさ。

ピーク時だろうとヒマだろうと時給は同じだし、
能力に応じての差額もほとんどない。

俺はこの仕事が嫌いなわけじゃないけど、
準社員にほとんど見返りがない今のシステムは変えて欲しいと思っている。
サービス残業の暗黙の了解とか、絶対によくないって。
そういう事やらないと店が回らないような少人数でオペレーションするのを基本としたいなら、
もっと時給を上げるなり、
報償のシステム作らないと、どんどんサービスの質は低下すると思うぜ。

みんな、どう思うよ?

「文句言うならやめれば?」

　　　　　　　　　　　　__,,,,＿ 　　　　　
　　　　　 　 　 　 ／´　　 　 ￣｀ヽ,
　 　 　 　 　 　 / 〃　 _,ｧ---‐一ﾍヽ
　　　　　　　　 i　　／´　　　　　　 ﾘ} /黙れ！
　　　　　 　 　 | 　 〉. 　 -‐　　 '''ｰ {! /
　　　　　 　 　 | 　 |　　 ‐ｰ　 くー　|
　　 　 　 　 　 ﾔヽﾘ　´ﾟ　 ,ｒ "_,,>､ ﾟ'｝
　　　　　　　　 ヽ_｣ 　 　 ト‐＝‐ｧ'　!　
　　　　　　　　　 ゝ i、 　 ` ｀二´' 丿 　　
　　　 　 　　 　　 　 ｒ|､｀ '' ー--‐ｆ 　　
　　　　　　　　　　／　　　　　　）　　　　　　　 ＿　　　　　_ 　　
　　　　　　　　　/　,ｲ　、　　ﾉ/　　　　∧ ∧―＝ ヽ,　＿
　　　　　　　　/　/　|　　　（ 〈　∵. ・（ 〈＿804>　　゛　、＿―
　　　　　　　｜　!　 ヽ　　ｰ＝-￣￣＝_、　　（／　,　´ノ >>7
　　　　　　　｜ |　　　｀iー＿＿＝―＿　;,　／　／ ／
　　　　　　　 !、ﾘ　　-=＿二＿＿￣_=;,　／　／　,'
　　　　　　　　　　　　/　 /　　　　　　　／　 ／| 　|
　　　　　　　　　　 ／　 /　　　　　　　!､＿／ / 　 〉
　　　　　　　　　／ ＿/　　　　　　　　　　　　 |_／
　　　　　　　　　ヽ､＿ヽ

私、GTバイト始めて4ヵ月だけど、IN作業だけは改善したよ。
文句言ってる人は仕事できないだけ。

>>806
意味不明。
IN作業を5分以内に完了できるようにした、というなら論外でしょ。
この場合IN作業そのものを否定してるんだから。
IN作業の5分間が無給である事の是非論だし。

でもって、もし806さんがIN作業のための5分前入りをせず、
定時に入ってIN作業をするようにした、というなら、
ルールに反する事やってるわけだから、これも論外。
同様に5分前に入るが上がるのも5分前とかも論外。
引き継ぎに空白ができるから。

それともIN作業そのものを無くした?
もしくはIN作業3日分で15分付けるようにした?
ああ、それなら改善してるのかもしれないね。
いや、改善というか・・・・

さあ明るい所へ
時給1350円、GWは９連休♪

すかいらーくのサイト
http://www.skylark.co.jp/

夢庵カンパニー
夢庵
藍屋
なのに何で藍屋スレがあって夢庵のスレが無いんだ？

後すかいらーくグループなのに
ガストカンパニー
ガスト
すかいらーく
ってなってるのか？

>>802
遅刻なんてもちろん論外だが、無駄に上がり時間延ばすのは有り得ないだろ。
「30分時間付けてあげないよ」って言ったの？それとも店長公認なのか？
うちの店ならその高校生完全に凹られるよ。うちの店の元ヤントレーナー派遣したろか？

30分遅刻したんだから30分伸びるのは当然では?

当然なわきゃないだろう。
そんな事したら、うちの店でもふざけんなって言われるよ。

でも、シフトで3時間が2時間30分になったらおかしいでしょ。
遅れていなかった分のびて頑張るのが普通だと思うけど。

想定外である、ライン以外の時間に働く方がおかしいでしょう。
つーか、お店のベテランの人に聞いてみなよ。

想定外って、遅刻は不可抗力じゃん。
30分足りなかった分のびて対応するのは普通の考えだよ。

遅刻してラインを延ばさないと営業が出来ない状態なら分かるけど。
暇なのに無駄にラインを延ばすのは変だと思う。

>>801
＞なあ、準社員が黙って従ってるから社員や経営陣は図に乗ってるんじゃないのか?
＞準社員いなくて店は回るのかって言いたいんだけど

図に乗っている、というのが４割。
準社員にそれだけ甘えなければ経営成り立たない、というのが６割。

この会社に勤務している者なら薄々感づいているはず。
この会社の寿命がそんなに長くないことを。

最近ここの経営者は、５年後に売上高5500億円とか３０年後に売上高３０兆円とか
目茶苦茶なホラを吹き始めたから、ここに勤務している人は気を付けた方がいい。

でもファミレスでは売上高は一番だがな。

つーか、もう安かろう悪かろうが通用する時代じゃなくなったってだけの事だろ。
モスの1000円もするバーガーが飛ぶように売れてるそうじゃないか。
実は庶民は金持ってんだよ。

>>816
ちょっと違うんじゃないかな?
はじめから3時間の人がヒマなのに3時間30分にしたら変だろうけど、
はじめから3時間の人が3時間で付けるためにライン変更するのはアリだと思う。

>>803
＞準社員にほとんど見返りがない今のシステムは変えて欲しいと思っている

見返りを与えないのではなくて、与える余裕が無い。
これが現実。
準社員から搾取して、正社員の給料と会社の利益を
やっとの思いでギリギリ捻出している会社だから。

この会社で準社員を長く続ける人は、会社を自分の都合の
いいように利用できる人。
逆に長続きしない人は、君みたいに会社にいいように利用される人。

不満があるなら我を通せ。
我を通せないなら不満が鬱積して退職する事になるだけだ。
嫌な思いをする前に、他のバイト先探した方がいいよ。

会社や正社員は、絶対に準社員を助けてくれない。
なぜなら会社や正社員は、準社員から搾取するのが仕事だからな。

GTの場合、どの時間であれ延びてくれるなら助かるよ
慢性的に人少ないから
昨日なんてヒマだからって20時から１人だぜ
どうやって実棚やれって言うんだろ
つーか、やったけどさ
入力してる途中にラッシュ来るとわけわかんね

>>820
だったらもっと商品の値段上げればいいじゃん。
値段安すぎだから利益少ないんだろ。
小学生だってそれくらいわかりそうなもんだけど。

DQN客なんてな、安い店で食ってるくせに最大限のサービス要求するもんさ。
そんな客ばっか相手にしてるから店の雰囲気まで悪くなる。
昼時なんて土木作業員相手の定食屋だかヤンママの溜まり場なんだかよくわかんねー。
禁煙席で平気でタバコ吸うし、ガキは放し飼いだし、食い散らかしまくりだし、食器やティーパック平気でパクるし。
ピコルならしておいて「なるか試しただけ」とか、ふざけんなって。
とどめは10数人規模の個別会計。

ランチ1000円でマジ旨いもん出すとか、DBやめるとかしないとダメだろ。

＞もっと時給を上げるなり、
＞報償のシステム作らないと、どんどんサービスの質は低下すると思うぜ

全くその通りだと思う。

まともな会社は君の様な危機感を持って、準社員の
人事制度改革に取り組んでいるよ。
それができない、というかしたがらないのがこの会社。

それから、サービスの質は低下すると思う、のではなくて
既に実際に低下しているの。
それを承知で、日々自転車漕がなければ経営が成り立たない
ところまで追い詰められているんだよ。。

まぁこの会社の先は短いから、泥船の沈み具合を生暖かい目で
見守って下さい。

<<819
802の話では暇な時間帯に必要以上の人数で営業することになってる。
それはおかしいだろって話。
遅刻して時短することになるのは自分が悪いのでは？
普通どおり来てたら時短にならないわけだし。
そこでラインを延ばすってのがよく分からん。

遅刻していなかった時間があるんだから延びてその分の対応するって事でしょ。
仮に延びた30分が暇であっても遅刻していなかった時間のしわ寄せはどこかに来てるんだし。
それで変だと思ったら時責が自ら時短すればいいだけの事でしょ。
現に802はそう思って自分で時短してるんだからいいじゃない。

>>822
＞だったらもっと商品の値段上げればいいじゃん
＞小学生だってそれくらいわかりそうなもんだけど

値段を上げると、需要(来店客数)が減るの。
高校の政経や大学の経済学で習うだろ。

値段を上げても需要を減らさないようにするには
それなりの商品価値の物をお客様に提供して、満足度を高めなければ
ならない。
そして、すかいらーくの商品に対するお客様の評価は低いから
満足度が低くて値上げする訳にはいかないの。

で、今のこの会社の経営者がやっている事は
新規出店を増やして搾取する奴隷(準社員)を増やして
増収増益をもくろむ戦術。
ところが、業界全体であまりに店を出し過ぎて
新規出店の余地が徐々に無くなってきている。

さて、この会社どうなるのかな。

30分遅刻して30分ﾗｲﾝ延ばすことを普通と思っている人の普通の基準がおかしい
遅刻の常習ならﾗｲﾝを入れ替えるとか、新しく人採るとかしないとダメでしょ

　新規オープンで、ヘルプに来てるある社員、２週間ずっと洗い場しかやってないんだけど、何でだろう？

>>826
客が減ってもいい商品といいサービスが客に認められれば儲けは出るじゃん。
DQN客ばっか寄ってくるような店だからイメージ低下するんじゃん。
そういう連中は定食屋とかマックに行ってりゃいいんだよ。
レストランなのにガキでも平気で食いに来れるようだからダメなんだよ。
ポテトが山盛りじゃなくなっただけで「ケチだよねー」とか平気で言ってくるんだぜ。
DB回し飲みしてる自分らはどうなんだって小一時間問いつめたいよ。

自転車断ち切るにはどっかで変えなきゃダメじゃん。
一番簡単に出来そうなのは値上げだろ?
ランチの値段そのままでもDBやめれば実質的に値上げになるだろ?
一時的に客足遠のくかもしれんが、来る奴は来るって。

一時的に客足遠のくのが問題なんだろ。
つーかすかいらーくグループ自体定食屋やマックと同レベルだろ？
ちゃんとした「レストラン」にしたがる君の気持ちが理解できん。

>>829
＞客が減ってもいい商品といいサービスが客に認められれば儲けは出るじゃん。

残念ながらそんなに原価率は劇的には変わらないし、客の側にも（そして、往々にして提供側にも）
「所詮ファミレスだし」という意識があるんだよね。

1店舗のレベルでみるならば、フランチャイズから抜けてらーくじゃなくなれば、
君の言っているような改革は可能かもしれない。が、それはまた別な話だな。
ぶっちゃけ、ちゃんと収益をあげられる店長はいつまでも雇われのままではいないよ。

>>829
あのな、すかいらーくはその昔ミドルプライス路線中心
だったんだよ。
今も一部残る、すかいらーく業態の事だよ。

ところがな、1980年前後に大量に出店したすかいらーく業態は
10年ちょっとで客から見事に見放されてしまったんだよ。
接客悪いし、なにより不味い、ってな。
そこで始めたのがガスト業態への転換だよ。

つまり、本気で接客を改善して料理を美味しくする事を放棄して
接客悪いしなにより不味いけれど安いから勘弁してね路線に
転換した訳だ。今から10年ちょと前にな。

この会社は、質の高い接客や美味しい料理を
出す事が基本的に苦手なんだと思うよ。
所詮ファミレスっていう意見もあるが、同業他社と比較しても
この会社は評判悪い。
だから、高級路線の藍屋は苦戦しているだろう。

もう世間の人から、すかいらーく＝不味くて接客悪い
って評価が確立しているから、今更ミドルプライス路線へ
変更は無理だよ。

だから、既存店の落ち込みを新規出店で穴埋めする自転車操業しかない。

825は自分の利益を確保出来れば時責に迷惑をかけるくらい普通の事だ、と？
この会社が云々以前の問題な気が。

遅刻が不可抗力だなんて言ってる馬鹿がいるのはこのスレですか？



寝坊だろうが電車だろうが、遅刻は遅刻。それを回避できなかった自分が悪い。

うちの店も遅刻した者がすべて悪い。
だからといって遅刻した分延びるのはダメ。
ただでさえ春休みが終わって暇でみんなカットしてるのに。

俺遅刻したら普通に延長させられたんだけど・・・
しかもめっちゃ暇なのに。

30分遅刻して30分伸びるってのは意味が分らない。
GTみたいに24時間営業じゃないから言えることかもしれないけど(当方藍屋)
その30分は結局1欠でも回ったってことだろ？
なんで標準人数いる後半の30分にラインが伸びるんだ？何のために？
スタンバイとかが追いついてないならまだしも。
時責としてもっと威厳を持ったほうがいいと思うよ。

IN作業に不満があるなんて初めて聞いた。
引継ぎだろ？当たり前のことだと思うけど。
それよりもOUT作業のほうがひどいだろ。
15分働いても時間つけてもらえず、ひどい時は30分。
まあ今の職場楽しくて好きだからそこまでｲﾔじゃないんだけどね。

慢性的に人手不足だから、３０分遅刻した分を延長してもらわないと他の人が困る、って話かもしれない。

とゆーか、他の理由が考えられんから間違いないと思うんだが。

うちだったら間違いなく時短。
いなきゃいけないのにいないのは周りと店に迷惑。
いなくても回るのにいるっていうのは会社に迷惑。
遅刻して延長、だとどちらも取ることになる。
遅れた分給料カットだと思って時短にするのがいいんでは。

>>821>>838
この場合、忙しくないんだからいらないだろ。ちゃんと書いてある。

>>807
なんかあっという間に進行して遅レス気味だけど。
＞IN作業そのものを否定
が私の答え。次の人のIN作業をやるor流れで引継者にまかせるor無視。
あと、
＞IN作業の5分間が無給
ってのは考慮したことない。5分前行動が常識だと思ってるから、
5分程度で是非を語ることはない。
（そうなると>>807と議論する前提がなくなるけど）

遅刻については、延長する理由が分からない。
給料減った分を調整するため時間延長なんて、私が責任者だったら絶対許さない。
ところで、遅刻って給料マイナスにならないの？
私は遅刻したことないから聞いたことないけど。
ファミマでバイトしてた時は給料マイナスするシステムだった。
タイムカードで管理しないからデタラメでも通じるシステムってのは、
時代遅れの中小企業みたいだねぇ…

俺も5分前に就業するのはは常識だと思う。

流れ読まずに自分のとこだけレスした>>840=>>806だけど、
＞文句言ってる人は仕事できないだけ
は発言を撤回する。そうでもないよね。

外食産業全般については、飽和状態でパイの取り合い臨界点突破みたいな状態。
その代わり中食が伸びてるんだそうで。
その意味で、RSは上手に付加価値つければまだいけるとか。

5分前どころか、俺は普通に15分前には入って引き継ぎ&IN作業やってるがな。
たいてい5分じゃ終わらない作業が割り当てられてるし、手洗いやって片づけやって、IN作業やりつつ引き継ぎってなると15分は必要。
引き継ぎが長引けばあがる人に残ってもらう事になるからね。

はっきり言って5分前入りは遅刻同然だと思う。
それで偉そうな事言わないように。

>>843
断定的に語るのはどうかな。「常識」としては、ジャストの時点で業務を開始できる状態にあれば問題ない。
他の仕事で5分前に来てろという常識ってのは、業務を開始するための準備に5分くらいかかるだろ、って話だもの。
IN作業を「業務」と見なすか否かにかかわるんだけど、客観的に見てこれが業務ではないと言い張るのは無理だな。
ようするにサービス残業の逆パターン（サービス前業？）であって、この慣行は他業種と比して明らかに間違っている。
間違った慣行をもって「これが正しいのだからえらそうなことを言うな」というのはおかしいだろう。

鬱病になったんだけど、労災おりるかな？

5分じゃ時給つかないけど15分ならつく
この方が理にかなってるよ

すかいらーくのRSで配達やってる人いますか？やっぱ休憩多くてあまり稼げませんかね…？誰か教えてくだせぇm(__)m

>>847
店によって、状況はかなり違う。
ＲＳが繁盛している店は一般的には稼げる所かも知れないが
それでも、２時過ぎから６時位までは、どこも暇で休憩時間
が入ると思われ。
がっちり稼ぎたいなら、午前中から夜の１１時過ぎまで、
入れなければ難しいかも。

そうですか…じゃあやっぱり一日入ったとしても合計で２、３時間以上休憩とかになっちゃいますかね？僕がやりたいとこは土日とかは二人で回してたみたいなんですけど。

前にも書かれてたけど、RS専門よりも、キッチンやフロアーと掛け持ちでやった方が稼げるよ

同感。
RSなんて募集かければすぐ集まるんだよ。
時給いいからか知らんけど。
でも、フロアーとかキッチンはなかなか来ないし、
来ても時間帯が合わないとかで採用まで行かない。

調理も接客もそんな難しい事じゃないんだし、
稼ぐ意志があるならかけもちが一番だと思うよ。
どのみちRSで入ってもキッチンやフロアー手伝うハメになるんだし。

ガストでキッチン入った新人です。
かれこれ2週間ほど経って多少慣れました。サカはほぼマスター。

そこで、質問なんですが、IN作業で5分前くらいに入るのはいいんですけど、
OUT作業すると嫌でも15分、ひどいときは30分かかるんですけど、
これってタイムカードに書いちゃいけませんよね？

>>852
時間帯責任者は誰?
いるならその人の了解もらって15分単位で延ばせるけど、
基本的に、定時に上がるように、OUT作業は上がる前にはじめて
上がる頃終わりにするのがルールになってるはず。
ゴミ捨てとか簡単なものなら5分前でも十分だけど、
時間かかるものは、あらかじめ上がる前の手空きにやるべきだね。
もし、上がる頃、ラッシュでOUT作業に手が付けられないなら、
それは残業してOUT作業やった方がいいか、
それともやらなくても良いかを時間帯責任者に尋ねるべき。

自分勝手にタイムカードで時間延ばしても、
勤怠には反映されない事あるよ。
残業の手順としては、上にも書いたけど、
まず時間帯責任者(店長いれば店長、いなければAM、もしくはユニットリーダー)
その人に残っていいか尋ねて、
ダメって言われたらOUTせずにいつも通りタイムカード書いてさっさと上がる。
残ってくれって言われたら、必要なだけ残って、
シフト表の修正やってからタイムカードに付ける。
勤務時間8時間オーバーなら超勤つける。
こんな感じかな。

定時前にOUT作業してよかったのか･･･知らなかった、ｻﾝｸｽ

超勤って何？
2,3回8時間以上やってるが、そのときはいつも通りにタイムカードに付けてたんだが

超勤ってのは字の通りで、超過勤務の事だと思った。
一日あたりの基準労働時間が8時間で、それを超えると超勤扱いになって、
すかいらーくの場合、超勤は時給が1.25倍になるとか。
だから深夜の超勤とかすごくおいしいらしい。
時給1000円だと1250円になるもんね。

つーか、2週間もの間、店の事について何も教えないってどういう店だよ
店長もあれだけど、他の準社員もかなりやばいぞ、そこ

IN作業とかOUT作業ってなに?
今度バイトしようか考えてるんだけど

>>857
奉仕作業

ま、不平不満は有るだろうけど、今までにIN・OUT作業が嫌だってのが直接の
理由で辞めた奴っているのかな。普通に毎日営業してりゃIN・OUT作業よりも
ムカつく事や納得いかない事だって沢山あるだろうになぁ。そんな俺も、毎日
上がり作業＋αで２〜３０分手伝うけど好きでやってる訳じゃないよ。orz

>>843は単なるボランティア。
5分前入りで遅刻なんてﾘｱﾙで言ってたら
空回りすると思うよ。

バーミヤンで朝の清掃を募集してるんでちょっと興味があるんですけどやってる人いますか？
どんな感じなのか教えてもらいたいです。
清掃としか書いてないし時間も書いてないんでよくわかんないんですけど・・・

>>843
＞はっきり言って5分前入りは遅刻同然だと思う

これ正社員じゃなくて、時給労働の準社員の話だろ？
すかいらーくって凄い会社だな。

ここまで都合のいいように洗脳して準社員から
搾取しまくるのか。

>>861
バーミヤンではなく当方ガストだけど、たぶん同じような
内容だと思うし、たぶん清掃の人はここの板にはいない（ちなみに
私も清掃担当ではないが）と思うので答えておくよ。

まず、清掃は朝２時間or３時間位、１人で行うと思われ。
清掃場所は店内とキッチン以外の従業員の作業場や控え室、
トイレ、駐車場等、店の敷地内全部。
掃除機がけ、モップのふき掃除、駐車場内の草取り等。
かなりハードな内容。

うちの店は年輩の女性が清掃の担当（昔、キッチンにいた人だそうな）
だけど、３時間の労働計画時間内では終了できる労働量ではなく、１時間
近く、サービス残業している状況。
おかげでお客からも「きれいな店内だ」とお褒めの言葉を頂けてるけどね。

いずれにしても、かなりハードで、おそらく孤独な作業であることは、ほぼ
間違いない！


まず、清掃の担当者は１人

この会社、昇給のシステムも本当に適当だよね。
ほとんど店長の気分次第って感じ。もちろん店長は自分の給与に響くから
準社員の昇給は渋る。
社内新聞みたいな雑誌に「サービスの質の向上」っていつも書いてあるけど
仕事できるようになっても昇給も何もないし勉強会もないのに
どうやって質を上げるというのだろうか・・・呆れちゃうよ。

　　　　　　　／＼ 　　　　　　　このままずっと繰り返すんだろうか・・
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>>832
80年代はファミレスそのものが珍しい時期で、
あっというまに各地に色々な店舗が出店した時期。
その10年後というとバブルが崩壊した頃。

結局すかいらーくの方針って時代の流れに流されてるだけじゃん。
2000年の経営改革にしても、世が実力主義うたいはじめた頃だし。
全然ポリシーとか無くて、馬鹿の一つ覚えみたいに経常利益○○億円目指せとか、そんなんばっか。

すかいらーくの中で一番の店舗数誇るガストが既に限界状態なのは誰もがわかってる事。
しかし、現経営陣にこの状況を打破する知恵も能力もない。
それゃそうだ、時代に流されるだけでここまできたラッキーな会社なんだから。
そうそうラッキーは続かないよ。
いっその事ライブドアにでも拾ってもらえば?
もうちっと合理化進むだろう。
馬鹿な経営陣全部お払い箱にしてさ。