梅の花，アルバイトさん集合！！Part2

前スレッドが荒らされて終了されたようですが，
http://school2.2ch.net/test/read.cgi/part/1052672805/l50
まだ書き込む人がいるかもしれないので一応スレッド立ててみました．
散々荒らした挙句に1000ゲット逃して残念でしたね(w

あ，自作自演って可能性もあるか…

初めてきました。
あたしも、やってましたよ、「梅の花」
大好きで楽しかったんだけど、
座敷10室のうち8室持たされるようになって、
外反母趾と腰痛に悩んで、
辞めたんだけど、今でも、「戻っておいで」って
言われるから、嬉しいです・・・

ジ
ジ、
ジ、ス〜
なんだ〜
しゃっちょぅ
しゃっちょぅきいてくださいよ
しゃっちょぅきいてくださいよ。
まてないよ。
つーか、
トレーナー
いないんじゃ、
はなしにならないよ
やめれば
いいってものじゃないでしょ。
ねえ。
つーか、
きちんと
えらいのと
しごと
出来るのは
ちゃうやろ。
つーか、
あと
数年したら、
のりこむぞ。
あそこなら、
地方に
就職しなきゃ
いけないじゃねーか。
なあ。
ほんとう

改革
しなきゃ
いけないんじゃねーの？
それが、
出来てナインだよね
てか、
時代の流れ
があるから、
じゃ、茶髪でも
いいよね。って
なんだよ。
梅の花は、
ファミレスか？
そこらへんの
コンビニとか、服やか？
課長が、
そんなこと
いっててどーすんだよ。
正直、調理場は、
金髪、金髪、ネックレス。
こわ〜
バイトが、
敬語つかわないし。
同じレベルで話してるし。
お願いだから、
採用するレベルをあげろ。
あとは、
仕事できるバイトを
雇え。
だから、
トレーナーも
いないんだしさあ。

社員も同じ
なんですけど。
教育って
言う割には、
すごいこと
してるのね。
お金
けちるんだったら、
それなりの
代替手段考えようよ。
人の
ふりみて
わがふり
なおせじゃないけど
自分じゃどうにも
できないわけで
じゃあ今の
サービスレベルを
調べてみるべきじゃないの？
モニタリングじゃなくてさ。
監査でもなくて。
とにかく、
きちんとした
教育が
出来ているのか？
ねえ、
岩崎さん。
だけじゃないけど。
あとは、
営業本部も
ないけど
平気なのか？

ちょっとは
収益性
あがってるのかな〜？
はたして。
あ、
最後に
言って
おきますが、
次
スレは
いりませんよね？
ねえ。
みなさん。
まあ
いいや
本当に
良い仕事
しろよ〜
アルバイトですが、
なにか？
本当に
良いと
言える
仕事、
誇りをもって
してますか？
出来ていますか？
残念だわ。
こうしなきゃ
だめだろって
気が付いてるのは
どのくらいいるんだろ？

>>3-6
暇人

悪い方向に
向かってないか？
だから、
自分じゃ
どうにも出来ないんだけど。
原点に
戻ろうよ。
サービスって
なんだろう？
マニュアルですか？
いわれたら
やりますか？
そういえば、
懐石って
なんだっけ。
懐石ですか？
本当に？
同じ
食材ばっか
そりゃ
豆腐や
湯葉は
つかうわけだけれども
でも
考えようぜ。
だから、
良いところを
盗めって。
技をね。
職人じゃなくても
出来るでしょ。
そのくらい。

やろうよ。
さて、
エンディングだ。
あとちょっと。
の辛抱だ。
お願いだから、
ジスレ
はなしで。
行こう。
作るなら、
他の
掲示板に
した方が

いつのまにか生まれ変わってる！！
でも早速荒らし入ってるな。
何が楽しいんだか。

誰がスレを立てたのか知らないけど、
自分の首は自分で絞めないように。

荒らしで前スレが終わったわけではなし。

そして、前スレの最後の方をきちんと読まなかったのはいただけない。

弁護士がいるのも知らないようですし。

これは法的手段しか。
名誉毀損か。
余計なことはあまり書き込まないように。

真・スレッドストッパー。。。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

書かれて困るようなことしてんのーこの店？

漏れも知りたい。
そんなに都合悪いん？

真・スレッドストッパー。。。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

どの辺が名誉毀損になるのでしょう？

弁護士？
それって脅してるつもりですかｗ
あんた、厨房？

>>20
前スレで吉祥寺の裏事情を書いた馬鹿バイトが居たが、あいつは確実に
名誉毀損であろうな。

>>22
事実を書いただけなのでは？

事実だったという理由で免責されるのは
公人の公的信用に関してのみだよ･･･多分

明日から新メニューですね。

age

真・スレッドストッパー。。。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

クソスレage

真・スレッドストッパー。。。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

「キサマ」という案が出た。

これ以上継続する意味があるのか？

>>31
ｽﾚ？ 店

主任に分からないことがあったので
聞いてみた。
そしたら、「何で僕に聞くんですか？」と
言われた・・
「はぁぁ？？」って感じだった。
どうも、自分なめられているらしい。
怒らない人間だと思われているみたいなので
いい加減、切れてみようかな。
こんな主任いやだ！

真・スレッドストッパー。。。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

つまらん職場
社員は仕事出来ないから、パートのおばちゃんに頭上がらない

新期がスタートしたわけだけど、はたして未来はあるのかな。
働いていて思うのだけど、確実に、着実に、落ちていってる。
トレーナーがいなくなって、梅の基本の立ち居振る舞いの見本がなくなり、
自己流のサービスが蔓延している。それを個性と呼んで、好ましいとできるものなのだろうか？
しかし、それも経費削減のため。
経費を削減することは現在の経営状態から考えれば必要ではあるが、どこをどう削減するのかということが
必要なのではないだろうか。
トレーナーは必要。リピーターを増やすためにも店への愛着や仕事へのプライドを育てるためにも必要。
単なる配膳アルバイトではない、プロ意識を持つサービスマンとして働いてもらうために必要。
会社というでかい組織を変えたいのなら、まずは底辺の個人から変えなければならない。
課長や店長ではなく、直接お客さまにサービスをしている人間から変えてゆくべき。
そういう機会を持たせるべき。
「時給は出ませんが、仕事の向上のために参加しませんか」
と呼びかけてセミナーとかやってみたらどうでしょう。
それもいいからとやってくる人を大切にするべき。
地位とか勤続年数とかどうでもいい。それがわからないのなら、もう本当にだめだ。

無料セミナーなんかに出る人は時間労働者としては
どうかと思う･･･
会社としては大事だろうけど
社員じゃないんだからさ･･･

なんのために地区営業部をつぶしたのか・・・？
トレーナーがいなくちゃ、店舗のチェックは誰がするんだ？

＞＞３７
わかってないな、そういう人間を大事にすべきだって３６は言ってるんだろう。
時間労働者と社員を分け隔てなく考えるべきだと言ってる人間に対して明らかに
わけのわからんレスだな。
＞＞３８
地区営業部をつぶしたのは経費削減のためと、店舗完結型の営業展開を目指すため。
その店舗自体に責任と営業力をもたせていこうという考えらしい。
しかし、それだけの能力のある社員がどれだけいるというのか？
結局は部長や課長が回ってチェックしなくちゃならないんだからな。

関東の某店長って自分の飼ってる犬が病気だとかお産だとかで平気で３日とか休むんだってな。
それでも店長やってられるんだから不思議な会社だよ。
あと、レジ締めしながら携帯でゲラゲラ笑ってる社員もいるんだってな。
監査がわざわざ九州から来てたけど、もっと社員のふざけた奴らを叩きのめしてほしいね。
あいつらくそ社員は梅を間違いなくつぶすよ。バイトが携帯で話しながらパントリーしめたりしてても
いいのかよ。そういうふざけた、あまえた根性が仕事に出てんだよ。

勤務店舗の内部事情を２ちゃんねるに暴露したり、上層部に訴えたりするのはおだやかなやり方ではないが、
確実に店が変わるよ。変えざるを得ないからな。上層部もよく調べた上で、事実でないものや取り合う必要のないものは
放置だからね。店舗にとって利益にならないものについては上層部も放っておかない。
だからどんどん言うべきだよ。社長も風通しをよくするという意味で自分の連絡先を
公開しているわけだからね。バイトの言うことをすべて信じるわけないよな。
きちんと読んで、とりあうべきものか判断して、それで調べて動くわけだから。
それなのにバイトが上層部に訴えると
「まずは直接の上司である僕に話してほしい」とか店長は言うんだけどさ、
言えるわけないし。言えるような上司になってほしいけどね。公私混同のない、いい上司にね。
そんなこと言うのは上層部を信用してないか、よっぽど自分がまずいんだろ。
自分が間違ってなければバイトが何しようがこわくないし、上層部が自分よりバイトを信じるって思ってるんだな。
とにかく、泣き寝入りはやめよう。信じられないような額の給料もらってるんだから、
まともに仕事してもらわないとね。

《ダイエーホークス観客数水増しの実態！》

48000人大観衆！年間300万人突破！というのは大嘘。
福岡ドームの定員は36000人ということ。
50000人と発表した試合で、ダイエーにマジックが点灯し、首位攻防戦で、しかもその相手が西武で、週末の試合ですら33900人で満員になっていなかった。

ということが、これらの記事でわかる。

ダイエー戦「5万人」は水増し？消防、「目に余る」と是正要求へ
消防法上、ドームの定員は3万6509人。
「ゲートをくぐった実入場者数は３万3900人とドーム側から報告を受けた。
外野席は立ち見もいたが、内野席には空席があり、満席とは言えない印象だった」と話す。
http://www.connect-wired.net/2ch-hariita/src/1062904749859.jpg
http://www.asahi.com/sports/baseball/TKY200309070033.html

　ダイエー年間観客動員　すっきりせぬリーグ新
消防法に基づいた同ドームの定員は立ち見も含めて三万六千五百九人。
様々な記録を重視するプロ野球界だが、観客数だけはあまり意味がない数字だ。
戦前から、大幅な上乗せをして観客発表する風潮が残っているのが原因のようだが、実数発表が原則のJリーグとは対照的だ。
http://www.connect-wired.net/2ch-hariita/src/1062087507284.jpg

固定シフトを廃止して、一生懸命に稼ぎたいやつが稼げるようにしよう。
自分のお気に入りを実力が伴っていないのに昇進、昇給させるような独裁店長および女将は本部に訴えよう。
これ以上まともな社員が辞めていかないように、バイトやパートが環境を整えよう。
以上。

>>４０
うちは一時期バイトが本部にメール送ったり、２ちゃんねるにのせたりして部長や課長が
入れ替わり立ち代わりやってきて落ち着かなかったけど、２年も３年も動かなかった社員も
ほとんど入れ替わって新しい店になって、結果的にはよかったと思う。
店長が代わったことがいちばん大きかったかな。
いろいろあって前店長も変わろうとはしてくれてたけど、やっぱりそれまでのことを
許すことは難しいからね。実際、その店長が残していった爪あとみたいなものは
消えることはないわけだし。
でも、いくら店舗がよくなろうとも、会社自体が業績不振なので、どんなに心を尽くして
仕事しようが時給あがらないし、シフトも削られるわけで、それでどんどんフリーターが
辞めていって、あてにならない学生しか残らないということになりそうですが。
経営って難しいですね。

どーでもいー。
さっさとつぶれちまえば、
後腐れがなくてよろしい。

↑ﾜﾛﾀ

このスみていて前前から思ってたんだけど
所詮バイト（良くも悪くも）なのに
頑張りすぎ･･･って言うかはりきりすぎ

豆腐屋だったのに、豚肉出しちゃうんだ・・・。

だから、固定シフトやめろ、っていったやんけ。
あとは社員を採用する基準をどうにかして欲しい。毎年うめ通を見ると皆さんすごい学力で。
さすがに九州の方はどうかしらんけど。

とりあえず、首を洗って待っとけよ！！
望みどおり、給料半分にしてやる。ねえ副長。

あ、結局期が代わったけど、店長って代わったのかな？

＞47

凄いって
どう凄いんですか？

しゃぶ膳、およびしゃぶランチ、ネーミングもどうかと思ったけど、あの真っ白な脂身だけの
黒豚はどうなのよ？　あれ、食べたいか？　しかもにんにくのにおいが店中に広がって、豆腐や湯葉の
繊細な味わいでをたのしんでいただくための禁煙（広間）はどういう意味を持ってるのかもわからなくなった。
「懐石料理のわくにとらわれず、お客さまに自信を持ってうまいものを提供する」
なんて逃げの台詞は聞き飽きた。懐石を出せないのなら、懐石を名乗るのはやめてほしい。
懐石をベースにすらしてないんだからな。しゃぶしゃぶ屋でもやるための試験かな、また。
実験店舗はどうなの？　サラファンはもうかってるの？

>48
自分で調べろや
ごらぁ！！
外部者め。

しゃぶはまだやったこと無いです・・・出来ないと困るかな・・・
でもニンニクくさくなるのはいやだ〜
学歴とかは
うめ通には載せなくなったんですよね
４月号とかに出てるんですか？
４月には居なかったもので・・・
新しい小倉店、写真で見ると
大きくて良いですね〜

しゃぶ、けっこう出るよ。一度食ったら二度と店に来なくなると思うが。なんだ、ありゃ。最悪。
真っ白な肉ってなんだよ。お客さまと直接触れあうのはバイトなんだよ。そのバイトが恥書くような料理出してくるのが
この会社の姿勢なわけですか。

ageておく。梅つうの映画の連載が勝手に終了していた。一言くらい断りがあってもいいんじゃないのか？
少しもたのしみにしていたわけではないが。

ビラビラ見えてる！

金を借りるために店を増やす。増やしても収益は上がらない。収益が上がらないから金を借りるために店を増やす。
店を増やさなければ金を借りられないところまできているのだろうか？
「減収減益」とはっきりとうめ通に書くのだったら、それなりにしていないのはなぜなのか疑問が膨らむ。
株主たちは納得しているんだろうか？　謎ばかり。
謎を投げかけておいて、本当のところはごまかすから訳がわからず、使える社員は辞めていってしまう。
慰労パーティーにしても金がないからできませんと正直に言ってくれればいいものを、
約束を守れない店舗はしないとか、これまでだって守れてないからクレームが出続けてるのは
わかってるんだろうに。
残業代を減らすからとベテランを締め上げて、使えない新人を大量投入。
稼げなくなったベテランは見切りをつけて去ってしまうし、いったいどうなってんの？
そんなことしておいて「やる気ないのか」「元気出せ」って本当にひとをバカにするのもいい加減にしてくれ。

チャイナ梅の花は、いま、誰が店長なのかな？
石川町店、厚木店、表参道店
教えてくださいよ。

チャイナって「次世代のための種まき」っていう意味合いでやってみるみたいだけど、どうなの？
その種は育ってゆきそうなのかしら？

なんか商品開発のためのアイデア募集とかいってアンケートみたいなのくるけど、アイデア出したところで
きちんと謝礼はしてくれるのかな？　聞いたけど、とうふしゅうまい考えた人はあれだけ貢献してるのに
たいしたお礼もなかったし、待遇もよくならなかった、って聞いたけど。もし本当なら誰もアイデアなんかださないだろうね。
つーか、食べ物屋なのに、グッズでもうけようとしているのがイタイ。
豆乳田舎ケーキ。田舎って（笑）。酒くさいし。それが田舎なの？

チャイナは知らない・・・

もーだめ。すべてがだめ。なにをやってもだめ。
だめだめだめ。
ゲームなら迷わず投了またはリセット。

チャイナってナプキンリングだけで３万円くらいしてて、それが毎日のようにパリンパリンと割れたもんだから
大変な大赤字になったってね。さすがにもうやめたらしいけど。いい器を使うというのはわかるよ。１０％も
奉仕料をいただいているわけだし。でも、割れ過ぎ。そして割った人間を社員の気分やひいきで責めたり
責めなかったりする。この会社いったいどうなってんの？　どうしてこんなに社員が社員同士やバイトと
つきあうんだ？　そしてなぜ隠さない？　パントリーでいちゃつかれたり（本人たちは公私混同してないつもり）
するとじゃまだし、こっちも気をつかうし。

とりあえず、この会社を立て直す方法としては、
１　収益のあがっていない店舗を閉鎖
２　能力のない社員をリストラ
３　海外出店の夢を捨てられないのなら「梅の花」という純和風のスタイルが受け入れられるであろう先進国の
　　都市に出店。出店先としてはワーキングホリデーなどで日本人がうろうろしているメルボルンやパリ、
　　バンクーバーなどだと労働力も簡単に確保でき、日系人の客も見込める。
４　マスコミにもっと露出する。口こみだと金にならない子連れや主婦が主になってしまう。
　　今、お金を使うのは二十代から三十代のカップル、二十代女性。この世代に来店していただいて
　　お金を落としていただくには雑誌に売り込むのが的確。
５　新店舗を作るよりも既存の売り上げを上げている店舗に投資する。
６　メニューをもっと頻繁に変える。変えるなら１５００円、２８００円のコースを変えなければ
　　再来店をうながせない。

確かにメニュー変えてほしい。
いつもいつも似たような料理ばかり。
お客様もいつも同じランチ食べて飽きないよな。

また覚えるの大変だから
このままで良いよ
ちゃんと季節膳が変わっているんだし
あまり頻繁に変わると味も一定にならないし
ファミレスみたい･･･

そういえばPRシートの面接終わった？　うちはまだなんだけど、配られたのが８月。書け書け出せ出せ言われ続けて
結局１０月半ばになってもまだだよ。しかも終わった奴らから話きいたら、店の売り上げが悪いから
時給は上げられない、って。うちはオープニングが１０００円スタートで、今は９５０円スタートだから
最初から５０円も差がついちまってるってのに。店の売り上げが悪いのはバイトの責任でもなんでもない、
営業にも行かないで客が来ると思ってる社員のせいだろう。シフト削るだけ削っといて足りないときだけ
ケータイ電話してきてお願い、頼む。それでこっちは協力してきたのに答えがそれか。
あきれてものが言えない。オープニングの役立たずが社員に気に入られてるってだけの理由で
１０６０円もかっさらってるのに、こっちは土日返上でロングで尽くしてるのに９５０円で
やれっていうのかよ。もう、集団辞職しかないな。こんなのが許されると思ったら大間違いだからな。

＞＞６３
ファミレスみたいじゃなくて、梅はファミレス以下だよ。ファミレスに対して申し訳のたたない言い方するな。
上っ面だけで慇懃な態度で、客を客とも思ってない。どんなひどいサービスでも１０％も容赦なく金を搾り取る。
うめつうの社長の言葉くらいで皆が一念発起するとでも本気で信じてるのか？
本当にいいサービスがしたい、ていう奴らを邪魔する古株パートや女将をクビにして、
そいつらの給料の分を一生懸命な奴らにまわしてくれよ。古株と女将、まじいらねー。

ヤフーの株主たちの掲示板、驚いたよ。
あれって会社関係の自作自演かな？　

>61
確かにそれが出来たらいいが。
ワンマンでは・・・。

>>64
そうそう！
うちも同じ。
オープニングの梅の花は卓やらないしさ。
土日曜は出ない。
自分の思い通りにならないと、あることないこと社員にちくってさ。
（馬鹿社員もそれ信じるからね・・・・・）
自分達がいないと店が回らないとか思ってるしさ。
ここはお前の店かよ！？と言いたくなる。

？

>>68
社員に馬鹿が多いのは困るよな。どうして物事をきちんと考えられないのが多いのかな。
まあ、もう俺は見切りをつけて辞めることにしたから。
これ以上人生において、限られた時間を梅の花に使うのは無駄以外の何ものでもないと
嫌というほど思い知らされたからな。
せいぜい馬鹿社員はお気に入りバイトと楽しくお遊びやってなよ。
ずるくて上っ面だけのバイトは死ぬまでここで働き続けな。
梅の花のサービスが世界ブランドになる日を楽しみにしてるよ。

辞めた人ってみんないい顔になるよね。
どれだけ追い詰められてきたか、ってことだよ。
なんでこんななんだろね。
土日働けない、戦力外パートは引っ込んでりゃいいんだよ。
本当に必要なときに力になれないくせに、どうしてあんなにえらそうなんだろうね。
土日働けないのに雇ってもらってるだけありがたいのに感謝。の気持ちないのか？
うちは今年に入ってもう五人、辞めさせられた。
本部もそういう人間関係調整とか指導したほうがいいんじゃないの？
ま、そういう自分ももう辞めたんだけど。

噂によると、性格きっついのしか残らないらしいぞ。

ここってそんなに酷いとこなの？
それともこのｽﾚにいる人が▲*３＃％？

性格がきついというよりも、社員と寝てるやつが残れる。
男は女社員とやってるし、女は男社員とやってる。
もちろんそうでないやつもいるけど、どうみても仕事できないのに
ランク上がったり、シフトうまく融通きかせてもらってるのは怪しい。
当欠ばっかしてるのにランク上がった男は、副店長とも主任ともやったと言ってた。
本当なら最悪。

>>73
梅で働いてみればわかるよ。
本当に酷いとこだってな。

私は
社員さんって凄いなぁ･･･
と感心すること結構あるけど
うちの店が良いのか？それとも私の感覚がズレているのか？

>>76
いや、いい店もあるし、尊敬できる社員だっているよ。
ただその差が激しいのが梅の特徴であり、致命傷でもあるんだよな。
一店舗完結型の経営でその店舗の独自の色を出して、経営しろってのが
本部の命令だから、その店舗の社員（主に支配人）の出来が店を左右してしまうんだよな。

うちは支配人がずっと空席の状態で、もう半年以上。
女将は平日の昼しかいないから、土曜の夜や日曜の昼など、大切なお祝いの
席なども最高責任者が不在の状態のままで営業している。
一応、店長が支配人代理ということでやっているが、休みを取らないわけにはいかないし、
人間だからいつ病気になるかもわからない。

やはり支配人、店長っていう二本柱は必要。それと女将。
うちは３人のうち１人しかいない。
だからどうしてもその一人の考えで営業しがちになってしまう。
その考えが梅にふさわしいとかふさわしくないとかではなく、
何かをしようとするときに複数の考えが出るほうが自然だし、安全。
下手をすると独裁だと捉えられてしまいかねない。

何とかしてほしい。
店舗名は荒れる要因になるから書けないけど。

梅の花の株をもっている知り合いと会って、梅の海外出店の話になり、
どうなっているのかというので、まず海外に出店するのは今の懐石料理屋の
スタイルでは受け入れられないだろうから、とオリエンタルなどで実験しているということ
などを話したら、さっそく株は売ると言っていた。
株主は今の懐石料理屋のスタイルでの海外出店に期待をかけている人が多いのかもな。
オリエンタルダイニングのような料理屋は他にも腐るほどあるし。
まあ、いいけどね。
がんばってくださいね、梅の花さん。

がんばる必要はない。

てゆーか、梅の花はいったい何をしたいのか？

>>79
同感。スパやったり、ペット連れで入れるなんとかガーデンだかやったり、
何をしたいんだろう？　スパイスの店サラファンとか、オーリエだとか。
新しい店をやるたびに「新しいサービスの可能性」とか書いてあるけど、
なんだかなぁ。そんなに可能性を追求しなきゃならない必然性を感じないけど。
もっと展開していきたいのなら、今ある地盤を固めていかなきゃならないはずなんだが。
ひょっとして、これで十分に固まっていると思っているのかなぁ。
一生懸命で仕事のできる社員は次々と去っていき、残るのは才能も気合いもないのばかり。
まあ、どんなのであれ社員が少しと主婦と学生のバイトさえいれば、店は質はどうあれなんとかなるからな。
それで売り上げあげて、つぶれなければ上出来なんだろうね。
自分としては、内装や器に見合ったサービス、言葉遣い、立ち居振る舞いを求めていきたかったが。
ま、テキトーにやりますわ。

やっぱり辞めるしかないなぁって思う。
何を言ってもだめ、何をしてもだめ。
本当にもう辞めるしかないよ。
辞めようよ。

そう言ってかしらんがまとまって辞めたよ。
そんだけ。

相変わらず

テーヘン　　ですな

今日、ついに辞めたいと言ったけれど、急すぎると却下された。
さすがにしかたないかなぁと思ったけれど、ここまで自分を追い込んだのも
結局は会社なんだし、そんな会社のためにこれ以上、一分一秒たりとも
自分の時間は使うことはないんだと強く思い直した。
また明日、言ってみよう。

所詮、他人の庭は良く見えるだけで、どこでも同じなんだよな。
辞めればバラ色の人生が開けるなんて幻想は取っ払ったほうがいいし
仁義を通さず礼節を欠く辞め方をすれば、必ず自分に還ってくる。

たとえ自分に返ってくるとしても、それでもいいから辞めたい。
今すぐに去りたい。どこでも同じだと分かっていても、梅はいやだ。
どこでも同じことのくり返しだけれど、梅は掲げていることが
立派な分だけ傷も深い。さよなら梅の花。

>>８５
梅が仁義だの礼儀だの言う資格ないだろ。
無法地帯じゃないか。
自分たちの胸に手をあてて考えてみろよ。
旬の食材だってお客様に言ってるものの正体はなんだよ？
シフト切りまくっておいて、前の日に泣きついてくるやり方はどうなんだ？
能力のないバイトを社員と仲がいいってだけで昇格させてんのはどうなんだよ？

>>87
＞自分たちの胸に手をあてて考えてみろよ。
別に社員じゃないから手をあてても考えようが無い

＞旬の食材だってお客様に言ってるものの正体はなんだよ？


＞シフト切りまくっておいて、前の日に泣きついてくるやり方はどうなんだ？
＞能力のないバイトを社員と仲がいいってだけで昇格させてんのはどうなんだよ？
バイトの愚痴、僻みはもう結構！
まず、自分の能力・努力の無さを反省したまえ。
本当に凄い人なら絶対に店は離さないし、優遇する。
あんたも、その能力の無いバイトと同等と見られているんだよ、
それだったら、仲の良いほうが選ばれてもおかしくない。
それよりも自分の行いを反省もしないで、変なやっかみで
しょうがないと思ってる、あんたの志の低さをどうにかしたらどうだ？

愚痴や僻みを見たくないなら２ちゃんねるなんか見なきゃいいよ。
ここに何をしにきてるのかわからないのはあなたのほう。
ここで前向きで明るい意見ばかりなわけないじゃん。
なんで２ちゃんねるで説教してるのか、あなたがナゾ。
社員でしょ？　わざわざ社員じゃないとか言ってるのがうそくさい。
食材についてはコメントなしだしね。

言えないよなぁ・・・。
企業秘密だもん。

べつに能力なくたって、
土日出たり頼まれて出たり残業したり
していれば優遇されるよ。

それなりにね。

「それなり」というのは、
会社のシステムとして、
優遇するようなシステムが出来ていないから。

だから、上の立場の人間の一存になる。

やっぱアフォだ。

８８は絶対社員。
いまさら２ちゃんねるなんて見てるのは社員くらいだよ。
バイトは前スレがあまりに荒れたから嫌気がさしてみるの辞めたやつがほとんどじゃないの。
横浜青葉くん（鈴木君）やフロントの女さん（吉祥寺の佐藤さん）なんかはどうしてんだろうね。
ずいぶんいじめられたんじゃないの？
社員はこぞって見てただろうからね。
梅であまり頑張りすぎると痛い目にあうよ。
適当に仕事して、給料もらうのがいちばんなんだよ。
すこしでもお客様のために何かしようとか、もっと効率よく仕事をしようとか、
考えたらだめなんだよ。
社員より仕事が出来たり、頭がよかったり、向上心があったりすると
じゃまなんだよ、会社は。
会社が必要なのは、YESしか言わないロボットだよ。

吉○寺、火事になりかけたらしいね

うめ通信に社長が書いていることは絵に描いたもちなんだよ、所詮。
あんなのだれも本気で実践しようなんて思ってないよ。すくなくともうちの店舗はね。
社長の言葉を読んで、もっと自分たちの店を社長の理想に近づけようとか、だれも思ってない。
ていうか、思うこと自体が危険。
うちでは仕事を頑張るヤツはじゃまにしかされないからね。
うちの店舗だけが異常なのか？
頑張ってシフトを入れれば残業代泥棒扱いされ、オペレーションを頑張ればでしゃばりだと陰口を叩かれ、
新しいアイデアを出せば仕事を増やすなといじめられる。
そしてやがては追い詰められて辞めていく。
残った奴らは万歳して飲み会でおおはしゃぎ。
社長はこういう店舗があるのを知ってるんだろうか？
課長や部長なら知ってるんじゃないんだろうか？

知っていても、了承、てことですか・・・。

とりあえず、辞めれば解決。
他にいくらでも仕事はある。
梅でそれだけ頑張ったんだから、どこにいってもすぐにのし上がれるさ。
正しい人間を認めず、頑張っている人間を辞めさせるような、そんな梅にしがみつくしかない
情けない奴らは放っておけばいいんだよ。
いずれ滅びるさ。
放っておくんだよ、気にするな。
強くなれ。
あいつらは弱いから群れるんだから。
群れなきゃ何も言えないし、できないのさ。
群れて悪口を言い、群れて寂しさを紛らわす。
あいつらは寂しいんだよ。能力も才能もないから寂しいのさ。
梅でしか生き残れない寂しい人間なんだよ。
許してやれ。

死体を蹴飛ばすようなマネはする必要ないさ。

>>92
莫迦か？
バイト風情が粋がってんじゃねーぞ！！

>>95
梅ですら生き残れない、人間の屑。
＾＾＾＾＾＾＾＾

梅で社員なんかやってるよりはバイトのほうがましだよ。

やっぱカキコしないだけで見てるやつはいるんだなぁ。

＞＞98
氏ねくそ社員

＞＞93
残念ながらボヤですらなかった。燃えたら盛り上がったな。

＞＞93
単にやかんか鍋をかけたままで帰ってしまい、空焚きで煙が出た程度だって。
締め作業の甘さが出たね。

私は、梅の花さんトコのある出入り業者の代表です。

上層部とも、かなり深い付き合いをさせてもらっています。

しかし、バイトさんの待遇がコレほどまでに悪いとは

正直驚きました。

本部と関東営業部の方たちにはいつもお世話になっていますが

私で分かる事であれば、何でもお話します。

何か関東って荒れてるね。

関西はそこまでじゃないかも。

結論

　梅の花は関東には向かない。

>>104
出入り業者の代表さんが２ちゃんねるを・・・？
まぁ、上層部の間でも有名だからなぁ、ここ。
前スレを荒らして終了させたのも上層部の指示だというウワサも。
いま、２ちゃんねるを見張るっていう仕事もあるくらいだからね。
そこに頼んだのかもしれないな。

じゃあ、さっそく聞きたいんだけど、なぜ梅の花は女性支配人が異様に多いんですか？
どう見ても男性の主任や店長（副長）の方が能力も上で、人望も厚いという場合でも、女性が
支配人になれるんでしょうか？

あと、アルバイトを月に３００時間以上も働かせたり、休みを２週間も与えなかったりするんですが、
それは労働基準監督署に訴えられるとか、そういう危機感を上層部は持っていないのでしょうか？

＞＞１０６
関東には向かないのかもしれないが、これからもますます新店舗を展開する
つもりらしいからなぁ。
これ以上増やすんだったら、東京はやめて欲しい。
新宿に作るんだったら賛成するけど。

梅は内部を大改装しなければ出店できないから、新宿のような賃料高いところに出店するのは怖くて出来ないだろ。
もしコケたときのことを考えれば、いまそんな大博打は打てないよ。晴海のトリトンとかで大失敗しちゃってるからね。
つうか、売り上げがあればサービスの質は問わない、ていう今の姿勢が気に喰わない。
だからもう辞めるし、周りもかなりの人数が辞めると言い出してる。
土日も人が集まらなくて募集ばかりかかってるし、人が足りなくて料理がでなくて
お客様に以前のようにいいサービスができなくなった。
まるで別の店になってしまったようだよ。
いくらなんでも店長と主任をたったの３日で取り替えたり、無茶しすぎだったんだよ。
もううちの店は終わってる。

＞＞104
なぜ梅の花は女性支配人が異様に多いんですか？＞私も分かりません。

アルバイトを月に３００時間以上も働かせたり、休みを２週間も与えなかったりするんですが、
それは労働基準監督署に訴えられるとか、そういう危機感を上層部は持っていないのでしょうか？＞
＞これも分かりません・・・すいません

ただ、10月16日にｵｰﾌﾟﾝした千葉の店も女性店長でしたし
元関西営業部の部長も女性でしたね。

まぁ女性の方が扱いやすいからではないでしょうか？

来年は関東に5店舗（ｵｰﾌﾟﾝスタンディング）造るそうですよ。

女性支配人とか女将とか
きちっと責任を負ってる正社員なのですか？

責任者っつたら何か訳の分けってなさそうな
女の子が出て？？って感じだったんだけど
もー株も処分した方が良いかもーー
スパ事業とかも外してるし…ね…

各店舗にきちっと対応できる人って
（せめてある程度時間割で）いないんですか？？

分けってなさそうな

って

分かってなさそうな

です…ﾊｽﾞｶｼｰ

引き続き 111です。
ここはアルバイトスレなので書くのですが

実際現場でお客さんからフィードバックが来ることは稀だとは思いますが
見てるお客は見ていますよ。

あの人いなくなっちゃたのかーっば場合
その後それ以上でなければやっぱり足は遠くなります。
梅の花のお仕事以降も誇りを持ってお仕事なさってくださいね−。

っていうか店長かわってサービスクソになって
料理とか酒とか好きな店だったんだんだけど
ほんとうに全く行かなくなった店もあるので…

うぅぅあの頃のあの人のクオリティならすんごく行きたいけど
もーがっかりするのが嫌だから他にするって感じ！
ゎゎゎ 他店のの愚痴も混じってしまいました…

＞＞１１０
５店舗！！！！　
もう、ほんっとうに、つぶす気？
今ある店舗の中で収益の上がってない店舗を処分する気もないのに。
某店舗なんてどうすんの、一日の売り上げ３０万とかざらなんだよ。
それなのにまた出店？
店長にする人間の頭数もないのに。

「責任者」って客が首をかしげるようなの出したってしょうもないでしょうに。
社員バッジとかつぼみだとか若葉だとか、そんなランクだとか客にはカンケーないから。
客が責任者だって言われて納得できるようなの出さなきゃ意味ないでしょうが。

＞＞１１１
正解です。

>>111
とりあえず、支配人は男女問わず正社員。まあ、お飾りみたいなのもいるし、きちんとしたのもいるし、それは各店舗それぞれ。
女将はたいていはパート。結婚して子供を産んでいることが女将になる条件だとかいうのは
聞いたことあるが、たいして意味はないと思う。
きちんと責任をもって対応できる社員を一応はそろえているつもりなんだろうが、
実際は社員は若すぎるのが多いし、敬語も出来ないのが多いので、場合によってはますます
お客様の怒りの炎に油を注ぐこともしばしば。
うちは会社の勝手な都合で支配人が半年以上もいなく、女将もいないため、
若い兄ちゃんにしか見えない副店長がひとりいるのみ。
あとは同じく若い兄ちゃんの主任が二人と、若いねえちゃんのヒラがひとり。
こんなメンバーで大事な接待のお席や結納のお席を受けているのが驚き。
なにかあったらどおすんだよ！！！！！！！

>>113
そうそう、とりあえず、底辺ちっくな
この辺を雇っているのをどうにかするとかさ。

スパ、やばいね。いまさらスパってのもねぇ・・・遅いんだよ。
しかもタイのマニアックな場所だもんねぇ。
なぜにタイなんだろ？　わけがわからん。

これだけ店を出して、つぶす、てのに慣れると、もう成功するとかしないとかの次元では
考えられないのかもしれないね。単純にやってみたいから、てな具合なんだろうな。
そういうふうにしか見えないもんな、客観的に見てると。
何をやりたいんだろう？　って感想しか沸いてこないもん。

次の株主総会が楽しみだよ。次は何をやるのか。

>>１１６
梅は底辺で成り立っているからどうにもなりません。

●地道に稼ぎましょ●
http://dietnavi.com/?id=362596

>>115

これだけ客数のある店舗で支配人も女将もいない営業を続けているのは明らかに上層部の
総意によるものだからな。社長も了承していることなんだろうと思う。

しかし、本当にどうよ？
支配人も女将もいないってのは。
「いつ支配人来るんですか？」
「そのうち来ます」
「女将さんって何のためにいるんですか？」
「女将は女将です」
って、なんか悪徳商法みたいな的を得ない会話。

昨日、今日の2日間、九州で全国の支配人が集まっての決起大会。

要は泊まりでする飲み会でしょ。

各店舗、支配人不在で、無事に営業できたかな？

＞１１５
一応客です。
接待や結納で使う人がいるって言うのはびっくりです。
私なんて父親の誕生日で学生の頃ご馳走するのに使わせてもらった
その程度だと思っていたから
接待や大切な日にこの程度の値段の店を使うと聞いて驚いています。
メニュー表によると最高でお料理7000円ですよね
まぁサービス料は取られるけど
それなりに高級な所は最低料金の料理が7000円以上です
一番安いのなんて1500円ですよね
客の方だってそこまで期待していないから大丈夫では？
って甘いですか？

値段の割に良いって事で行ってます。
本当に高級なお店のサービスは期待していないです。
梅の花どうしで比較したことはないけれど
（というか梅の花は1店舗しか行ったことがないので）
そこは値段の割によいサービスをしてくれていると思います。

>接待や結納で使う人がいるって言うのはびっくりです。

まあ、ファミレスでは失礼だから、
目先を変えて豆腐・湯葉料理の店でも・・・
ってことだろうよ。

・・・十分、失礼か！？

だから梅の花をそんなんで利用するﾔｼもしょせん・・・ってことだ。

>>122
個室ってのが重要なんだよ、きっと。
接待や顔合わせ、結納で使うような値段の店じゃないとは思うけどね、こっちも。
しかも飛び込みで湯豆腐膳でこれから顔合わせしたいから個室使わせてくれとか、ジミ婚にも
程があるぜと思った。
「名前がいいからしあわせ膳で」とか、いやはや・・・。
多摩地区にはそういう席に使える店がないんでしょうかね、他に。
まぁ、使ってくれる分には儲けになるからうれしいですけど、支配人も女将もいないので
二時間で終わらなかったらどうしようとハラハラします。どんでんが控えてたりすると。
去年の立場のことがあるからどんでんとらなかったり、30分遅めに設定したりすることはあるけど、
たいていはオンタイムでどんでん取ってるし。
122さんみたいにサービスに期待してないっていうお客さまばかりだといいのにな。

＞＞１２１　
決起集会、か。徹夜で大騒ぎしてたんだろうなー。
７０も店がありゃ、どこの支配人がどうで、女将がどういう人間で、どういうふうな考えでどういう仕事をしてるかなんて
だーれも把握できやしないのに、よくやるね。
会計士がどう言ってるのかは知らないけど、いまやるべきことは売り上げをあげるために
士気を高めることではなく、採算の取れていない店舗の閉鎖だよ。
「でっかいゴミ箱、買っちゃった〜」と思って閉鎖するしかない。
少数精鋭で立て直すしかないと思う。
どんなにお金をかけてゴージャスに店舗を作っても、お客様が来なけりゃ普通の家なんだよ。

http://quote.yahoo.co.jp/q?s=%C7%DF%A4%CE%B2%D6&d=v1&k=c3&h=on&z=m

2000円マイナス。
つか、本当に上がりもしなけりゃ下がりもしないね。

結納や接待のような、人生やビジネスの節目となる
「ココ」という日ではなく、
誕生日とか結婚記念日みたいな年中行事に使うのが
相当かと。

>>125
客もＴＥＩＨＥＮだな

↑
今年は失敗だったね。
来年は他の店にしようね・・・
というお客様の会話が聞こえてきます。

てーへんだー
テーヘンだ―
ＴＥＩＨＥＮだー
底辺だ―

4人で来て、全員が誕生日なんですけど、とか嘘を平気で言うＤＱＮババアがいるので
困る。プレゼントと写真で600円くらいかかってるのに。いい加減にして欲しい。
赤ちゃん連れだからとふとんを用意すると、
「赤ちゃん連れ歓迎のお店！」とか雑誌に載ってるし。
お客様は神様なのかもしれないけど、わきまえないお客にはそれなりの扱いをしないと
どんどん他のお客様が離れていってしまう。

ところでアメリカ進出の方はなんか情報ないの？
オリエンタルダイニングで実験した成果を発揮するの？
オリエンタルみたいな店ならアメリカの都市部には腐るほどあるから
失敗するけどね、おそらく。
豆腐と湯葉の店で出すのが一番だと思うけどな。
基本に立ち返るのがいちばん苦しいときの最善の策だからね。

上海出店の話も、結局ぽしゃったのにうめ通では、行った店のウェイトレスが
全員の名前を覚えていてくれたとか、下見に行った景気の良い話ばっか載せてて、
結局、やめましたの一言もないもんね。
アメリカも結局辞めるんじゃない？
タイのスパが成功するかどうか、見てるところじゃないの？

>>105
関西のどっかの店舗で去年あたりにバイトがほぼ全員ボイコットしたって聞いたけど。
さすがに関東はそこまでプロ意識のないクズはいませんが。
２ちゃんで荒れてても、仕事はちゃんとやってるよ。

支配人いない？いつもいません。女将いない？いても邪魔するだけだから
いりません。うちは、ましなほうなのかな。差はあるけど、支配人が二人
いるようなものだから。主任がいないから二人が全部やってて大変そうだけど。
まかせてくれるし。お飾り支配人とか言われてるとこよりはよい店かな。

洗い場のバイト締め切られてたよﾊﾊﾊ
参ったなー

とうとう、水まで売り出した・・
２リットル５００円！？
買うんだろうか・・

＞＞138
それって、湯豆腐に使ってる寿○？

最近、巷で売ってるんじゃないの？

>>138
もう終わりだね。悪徳商法の宗教みたい。
恥を知れと言いたいよ。

>>92
フロントの女さんは女将と側近にいじめられて、新しい副長にも嫌がらせされて、
精神を病んで急に辞めました。頑張りすぎるとだめなんだってわかりましたよ。

＞＞126
最悪でしたよ、経理Ｂは爆発するし
黒S店は寝るし
ot部長、ok係長終わってました・。

あげ。

早くなくなっちゃえばいいのになぁ。

温泉水なくなったからって普通の水で湯豆腐出したりする店あるってマジ？
それってやばいだろう？

早く消えちゃえ〜

梅ってちょっと世間から外れている職場のようなカンジする。うめ通見てても、結局は辞めても戻ってくる人とか多いし、
戻ってきてたったの一年やそこらで店長までなりあがれるようなところ、ちょっとフツウとは考えにくい。
サービス料とるような店なのに、支配人でも平気でかなり明るめの茶髪にしているところも
世間からは外れていると思う。○泉学○の店長とか、あんな明るい茶髪でうめ通にまで載るんだから
驚いたよ。関東は甘いのかな。でもサービス料とっているのは関東だけときいているけど。
サービス料とってるから茶髪はだめ、という考えというわけじゃないけど、本当に一流を目指して
いるのなら、ホテルオークラから何を学んでいるんだってこと。オークラのビデオ社員にみせたりしてるけど、
なんにも学んじゃいないな。身だしなみもサービス。従業員も大事な内装のひとつなんだよ。
支配人がそれを理解しなくてどうする。オークラには茶髪なんてひとりもいやしないし、
いたらクビだよ。
「時代の流れですから」
って、どんな流れにでも乗ってＯＫなのか？

これ以上この状況のまま事業を拡大してして誰が得をするの？
１店舗に在籍する社員数が少なくなって、休みもろくにとれない社員はやつれてく。
そんな極限状態で働かされては、どんなに意欲や能力のある社員だって判断力を失う。
パート･アルバイトだって、そんな社員と働いて楽しいはずがない。
店長･副店長を支配人・店長に変えたのだって労務局へのごまかしなんでしょ。
管理職にしてしまえば残業手当をつけなくても法に触れないから。
人を馬鹿にするのもいい加減にしてほしい。
お客様の幸せだの従業員の幸せだの言って結局社長は自分の名声しか考えてないんじゃない？
さんざんきれいごと言ったって、経営者なんてそんなもんなのね。

そんなもんです。

お客様の幸せだの従業員の幸せだの言って結局社長は自分の名声しか考えてないんじゃない？

最近それに気がついて辞めました。
さよなら、社長。
あなたの考えに惚れた自分が馬鹿でしたよ。

いきなり支配人なんて呼び名になるから、どんな考えがあってのことなのかと
思えばこれか。ひどいもんだなぁ。
国をごまかして、従業員をごまかして、そんな商売してマトモに店が成り立つとでも
本気で思ってるのかね。
これ以上使える社員に見限られないようにしなね。
あと、株主にも。
このスレ、株主が見てないとでも思ってんのかな。

>>147
それでもいいからって社員は働いてるんだよね〜。
なんでだろう？　そんなに梅の社員って待遇良いのか？　給料いいのか？
うちの社員なんて休みなのに出勤したりしてるよ、人足りないからって。
親の死に目にも会わせてもらえないんじゃない？　
たしかにあなたの言うとおり、精神的に余裕のない、キリキリした社員なんて一緒に働きたくないね。
明らかに仕事能力落ちてるし、バイトにだめって言ったことを自分がやってることに気がつく様子もない。
でも、課長はうちの店舗、ＯＫらしいよ。
支配人がいなくて女将がいなくて、社員が四人で全然まわせてないけど、ＯＫなんだって。
氏に名、もう。
常総武がそれなら、救われようもない。師ね。

バイトにはあだ名とか下の名前で呼ぶなとか言うくせに、自分たちはかわいいバイトとか下の名前で
呼んでるのキモイ。まいちゃんまいちゃん言うな、ば〜か。つきあってる女わざとらしく苗字で呼ぶな、ば〜か。

あぼーん

うちの社員を見ていると、残業したくて居残っているようにしか見えない。
レジ締めとかパン締めとか、バイトに任せられるところは任せて、社員の仕事をさっさと
すればいいのになんだか知らんがウロウロとあちこちに行っては仕事を先延ばしにして
結局最後の最後まで居残っている。
何のためにバイトを雇ってるんだ？
休むのだって立派な仕事のはずなのに、なぜそういう意識をもてない？
毎日毎日帰りが遅くなれば、架空の充実感に浸れるからか？
もっとちゃんと人を使えよ。
「社員」というメッキでバイトをごまかせると思ったら大間違い。
ちゃんとバイトを使いこなして早く帰って休めっての。

架空の充実感・・・。

能力のないアフォだから、こんなで充実感もてるんだよな。

でも所詮バイトはバイト、社員は社員
世間の評価が違うさ
私のところは社員さんが結構しっかりしていて良いです。
中にはイマイチな人もいますが･･･

私もどこかの社員に早くなろうっと

そうだよなぁ、世間は社員＞＞＞＞バイトだからな。
アルバイト板でバイト風情が何を吠えたってどうしようもないのさ。
会社だってそう思ってる。バイトなんていくらでも替えがきくって本気で思ってるからな。
だからこそこんなにひどい扱いを出来るんだろうさ。2週間も休みを入れない、300時間以上働かせる。それで感謝の言葉が出るかと思いきや、
金がないって言うから入れてやってるんだ、ありがたく思ってよ、だと。人がいないってだれかれかまわず電話かけて泣きついてるくせに、
バカもたいがいにしろよ。

働かせてもらえるだけ有難いと思いなさい。
気に入らないならやめなさい。
ろくな仕事もしないのに口だけは一丁前。

>>158
私がどれだけ仕事できるかしらないくせに
何言ってるんだよ
タ〜コ

>>158
だから○○寺店のくされ社員はくるなって。アルバイト板だから。

梅は本当に社員の出来の良し悪しが激しいなぁ。

>>158
「働かせてやるから、ありがたいと思って来なさい」ってバイト募集しなよ。
狂ってると思われるだろうけど、それでＯＫのバイトが集まるからやりやすいだろうさ。

>>159
タ〜コって・・・。本当に仕事できるなら梅からは学ぶものはそんなにないはず。
さっさと次へステップアップしたらどうですか？

>>160
どんな装置使ってるの？

働かせてもらえるだけ有難いと思いなさい。
気に入らないならやめなさい

↑こんな支配人がいる「梅の花」で働きたい方はこちらへどうぞ。

http://www.umenohana.co.jp/corp/recruit.html

>>157
2週間も休みを入れない、300時間以上働かせる
>>158
働かせてもらえるだけ有難いと思いなさい。
気に入らないならやめなさい

はぁ？

teihen teihen teihen

れれれ？

一生懸命に前スレを荒らしたのは誰だったんだろう？

上層部はもう見てないのかもしれないな。このスレを毎日村○部長が見ているのは

有名だったんだがな。もうそれどころじゃないのかもしれないな。

＞＞163
なにが（はぁ？）か？
俺は部外者だが君は明日辞めなさい。
それが出来いないなら
我慢して働きなさい！わかった？

>>167
部外者だが、なんて断りいらないから。
社員は引っ込んでろ。

>>167
誤字を交えながら必死だな…。
わかった？　だって。
おまえ○藤だな？

>>167
いや、○川か山○だ。
いまどき２ちゃんねる見てるやつらはこいつらくらいしかいない。

＞＞170
ばれちゃったかな？

吉○寺むかつくから他の店舗に行きたい。

>>172

>>172
どこにいっても梅は梅だよ。他に職を探した方がいい。
支配人が変わろうが、社員が入れ替わろうが、むかつくものはむかつくんだろ？
若さを無駄遣いするな。

○○寺、お客様も減る一方だし、人もどんどん辞めていくし、働いてて楽しくなくなった。思えば、前の店長は仕事はそんなにできなかったけど
いつも笑顔で明るくて、優しかった。配膳でぶっかけとかしても怒らないで、土下座までして謝ってくれて、次から気をつけような、って
言ってくれた。店長がいなくなって来なくなったお客様も多い。
今はなんか、楽しくない。新しい店長は来ないし、いつまでも副長がひとりで偏った見方してると思う。
来てすぐに閉店後のBGM切ったりとか、たしかに閉店後にポップス聴きながら仕事するのはよくないことなのかもしれないけど、
うちらはずっとそれでやってきたんだから、けじめとかうんぬんよりもまず様子を見て欲しかった。
そういう正しいことを強い立場を利用して押し付けるやり方にはガマンができない。
正しいことでもやり方によっては正しくなくなる。
ずっと前にぶっかけがあったときも、楽しい記念の食事の席を台無しにしたといって担当を泣かせてしまった。
たしかに言ってることは正しいと思う。でも、仕事中に泣かせるまで担当者を責めるのは正しいことだとは思えない。
ランチで忙しいときに給料明細を配ったり、忙しくててんぱってるときになごませようとしてるのか知らないけど
ふざけてたり、店のトップとしてどうなの、と首を傾げたくなる。
あいかわらず女将はフロントの入り口にいるだけで、何もお客様係としての仕事をしないし、
それをどうにもできないままで3年も経っているのにも疑問が増す。それを指摘したフロントは嫌がらせされて
辞めていってしまう。
他の店舗はポジションを越えて皆で力をあわせて仕事し、女将はお客様のためにノートを作って一生懸命なのに
どうしてうちは3年も経ってるのにそれができないんだろう。
電話はフロントが出るものだからと放置。
お茶はホールが入れるものだからと放置。
人が足りなくてもポジションにこだわってるから集まらない。
他のポジションでは余ってたりするのに！

いつまでたっても面談もしてくれないし。
そんなに時給上げるのが嫌なわけ？
８月にPRシート配っておいてそれはないんじゃないですか？

もうたくさん。

>>175
辞めろよ。そんなところで働く自分がかわいそうだと思わないのか？

禿げしくかわいそうです。

>>175
私も『梅』で働いてるけど、そこまで酷くはないよ。
店長はいい人だよ。
前の店長は全く使えない人だったけど、今の店長になって店良くなったよ。
上の人間1人でこんなに違うのか・・・と思ったよ。
女将も進んでバッシング行くしね。
社員は・・・・・だけどｗ

>>178
そうそう、上の人間ひとりでこんなに違うのか…て思う。だからこそ逆に、こいつさえいなければ、とも思えるんだよ。

でも、梅も使える社員がどんどん去っていって、手持ちの駒がない状態。どうして使える社員がいなくなるかといえば、

>147
１店舗に在籍する社員数が少なくなって、休みもろくにとれない社員はやつれてく。
そんな極限状態で働かされては、どんなに意欲や能力のある社員だって判断力を失う。

ということなんだろうな。うちも腰や膝、はては精神を壊して社員もバイトもみんな

使えるやつは去っていったよ。

>>178はどこの店舗なんだろう？　うらやましいな。うちはだめ。女将なんてバッシングどころかお客様に挨拶もしない。挨拶するのは追い出すとき

だけだな。本当に、何にもしない。ただ入り口で入れ込みとくっちゃべってるだけ。あとガムテープでベリベリ音させながら歩いてるな、うるさいったら・・・。

なんとかしてほしいけど、社員がなんとかお客さま係の仕事をするように言って下さいって頼んだら、上層部の偉えらいひとは「でも俺は女将好きだから」だって。仕事しなくてもいいんだって

上が認めちゃったんだもんな。おどろきだよ。

でも、それにも慣れたけどな。ここで不満を持つときりがない。

適当にやって金もらえればそれでよしとしなけりゃあな。

クリスマスケーキ、今年もあるのかな。

お歳暮の割り当て（シューマイセットその他）の案内がきたよ。

>>178さんと
同じ店舗かもしれないけど
私のところも忙しい土日なんかは女将さんやお手すきのフロントさんも
社員さんも皆でどんでんの準備するよ！
私のところはかなり恵まれているんだな〜

ただ･･･ほぼ全員が時給以上の働きをしている（せざるをえない）気がする
この時給でこの仕事量では割に合わないって辞めていった人も
結構知っています。

売上の良いところと思われ

>>183
正解。
梅での稼ぎ頭でつ。

ひざが黒くなってミニスカートもはけなくなり、二度とない若いときを梅にささげて、
みんな本当によくがんばっているよね。
青春は二度とないんだから、梅で仕事を極めたら他の仕事もやった方がいいよ。
梅で若い人を見ていると、本当に若さを無駄にしているって切なくなる。
梅のような偽物のサービスを「一流」だといっているようなところにいちゃだめだよ。
本物を見た方がいい。
そして、本物の価値を理解して、自分のものにしてほしい。
梅で心づくしのサービスのできる若い人たちだからこそ、わかってほしいと思う。
梅に長くいてはいけないということを。

上の人の理想はわかるんだけど
だったらもっとお客様から頂くお金も、バイトに払うお金も
高くしていったほうがいいと思う。
一流のお店では一人で二部屋も三部屋も受け持つなんて考えられない。
予約などの制約も多いし
お客様から頂くお値段も一流の値段ではないし
バイトに支払われるお金は普通のバイトと殆ど変わらない･･･
時給は店舗によるんだろうけどな

>>172　>>179
ひどすぎ。でも上層部がオッケーなんだからあきらめるしかないね。

>>182
あたりまえだけど、それができない店舗があるってことだよね

>>185
老若男女、関係なしですね。一流を語るのなら、偽りなくやってほしいものです。

>>186
梅の「一流」というのはマクドナルドの「スマイル」みたいなもので
値段はタダだから語るのは自由だろう、みたいなもんだね。
マクドナルドにそんなに強調するほどの「スマイル」なんかない。
ごく普通の笑顔があるだけだもん。
ザガットサーベイなんて、よく載せてたと思うよ。一回載っただけでも感謝しなきゃ。
どんな店にも裏の事情はあるに決まっているけれど、梅は「一流」を語ってしまったが
ために引き下がれなくなった。お客は本物の一流を期待する。しかし、うめ通信に載っていた
とおり、配膳に３時間かかったり、１５分も料理の間があいたりする。一人で３部屋やってるんだから、
と会社の中だけで言い訳してるが、お客には通じない。一流なんだから。

３部屋やって一流のサービスなんか出来るはずがないよな。
２部屋だって人数の多い卓だと無理だよ。

社員ができるはずもないことをバイトにやれとかいって、できないと責める。
レジにはりついてりゃ配膳しなくていいもんな。
社員はうらやましいよ、好き勝手に仕事できるから。
ホールがてんぱってようが事務所で涼しい顔。
うるさい古株がいなくなりゃ新しいバイト雇って洗脳すればいいことだもんなぁ。

社員になれば？？

そんなに簡単になれるものなのか？
仮にも一部上場企業だよ

バイトには簡単になれるのにねえ・・・

>>191
なれるんじゃないの？
バイトあがりの社員結構いるし。
中途採用も多いし。

>>190　
そういう問題じゃないだろ？
>>189
吉○寺ってそんな嫌な社員なのか？
そんなはずないと思うんだけど・・・
まあ詳しい事は分からないが、
自分が知っている人たちはそんなことはしないはずだがね。
あ、189が吉○寺の人かどうかも分からないか。　　　　

底辺×ヴァカさ÷２

先日、大阪某店に行かせてもらいました
湯葉揚げがうまかったですよ、グラタンはイマイチでしたが
ピントのズレた写真撮ってくれました、接客も感じ良かったですよ
また行きたいと思うので生麩メニュー増やしといてください

そんなに文句たれるならやめればぁ？そんなとこで働いてても
意味なくない？？　ぶっちゃけ。

どんな所で働いたとしても
多少の愚痴は出るさ･･･
辞めるほどではないけど
誰かに言いたいんだよきっと

君たちはどの程度の努力をしているんだ！？

組織や政治のせいにしても何も始まらないんだよ！
まずお前たちが努力するんだ！！そして、自分を見つめるんだ！！

政治のせいって例えばどういうこと？？

いっこうに景気が良くならないとか

　＿|　|＼　|　＿　 |＼　　 　 ／ 　 　 　 　 ＼　　　　 .／|　|／|　|
　|＿　 ￣| |　|__,|　|　 ＼　　.|　○　　　　○　|　　　／ 　|　| 　|　|
　＿|　.l二. |　＿　 | |￣￣￣|　 　.|＿__|　 　 .|￣￣￣|　|　| 　|　|
　|＿　 ＿|.L]]＼|　|. ＼.￣￣|　 　 |　　| 　 　 |￣￣／　.|__| 　|__|
　＼ |　|＼＼　 |　|-'''"`'ｰ-､.|　　　',　/ 　 　 .|､,, ／　 ／／／／
　 　 |__,|　 ＼r''|__|ヽ,.r ・：,/".＼　　 ∨　　 ／・：`)"`)／□／□
　　　・．, ＼ｰ'"＼　；・＼,,.r─''"ﾞﾞ`‐-､/ r''⌒`／ ,--､・／／／,.．
　・''"⌒ヽ､ {"∴　＼ r''`"r､r-'''`ヽ､,,　 `)　 ／''"⌒r''"｀` ／r''"
　　 ,,.-＼. ／■＼ 　 ∧∧　∧＿∧　　∧∧　 ∧＿∧　-､,,_
　．",.r''" （´∀｀∩） (*ﾟーﾟ) （ ´∀｀ ）　(ﾟДﾟ,,)　（・∀・　）　　　`・
　　　　　 （つ　　丿 とと ./ ⊂　　　 つ（|　　つ （　　　　つ
　　　　　　（　ヽノ 〜　　/　/　 ∧　＼　|　　〜　.|　 ト､ ＼

君たちはどの程度の努力をしているんだ！？

組織や政治のせいにしても何も始まらないんだよ！
まずお前たちが努力するんだ！！そして、自分を見つめるんだ！！

>>203
君は？社員？誰だか思いつかないんだけど。
居たかな？このタイプは？

君たちはどの程度の努力をしているんだ！？

組織や政治のせいにしても何も始まらないんだよ！
まずお前たちが努力するんだ！！そして、自分を見つめるんだ！！

>>205

頭大丈夫でつか？？？？？

君たちはどの程度の努力をしているんだ！？

組織や政治のせいにしても何も始まらないんだよ！
まずお前たちが努力するんだ！！そして、自分を見つめるんだ！！

君たちはどの程度の努力をしているんだ！？

組織や政治のせいにしても何も始まらないんだよ！
まずお前たちが努力するんだ！！そして、自分を見つめるんだ！！

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　　　　　 （つ　　丿 とと ./ ⊂　　　 つ（|　　つ （　　　　つ
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今年からおせちがあるらしーけど、どんな感じ？

おいしいってきいたよ！

そうなの！？
売り切れないうちに買いに行かないと！！

おせち？！売れない売れない・・・・・・・・・・・・。

2

梅を辞めて本当によかった。
もっと時間は大切にしなけりゃあな。
偽善ばかりのくだらない職場。

どうしてみんな梅にしがみつくのかなぁ。。。謎。
社員よりずっと仕事してるのにまともに評価されず、しかも評価するのはロクに仕事もできないアホ社員。
膝や腰を壊して、精神もボロボロ。それで時給だってそれほどいいとは言えないし。
お客さまのレベルも低い。どんなに一流のサービスしたって受け取る方があれじゃあねぇ。情けなくて死にたくなるよ。
ばかばかしい。
職場の奴らとダチになって楽しいとしても、仕事はやっぱ仕事内容だよな。
ババアどもは知らないが。いっそのことババアだけで店作ればいいんだよ。自分達はなにもしねえくせに文句ばかり言いやがるからな。

なーんかコピペ？みたいなー

２１６sine

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　　　　　 （つ　　丿 とと ./ ⊂　　　 つ（|　　つ （　　　　つ
　　　　　　（　ヽノ 〜　　/　/　 ∧　＼　|　　〜　.|　 ト､ ＼

げ

保全

糞膳

レジ金が合わないとかで大騒ぎしたり、SAGAから監査が来たりするのはいいけどさ、
金庫の鍵をあんなにフランクに扱ってていいわけ？
うちは金庫の鍵、フロントの九時INが自分のロッカーにつけてるんだけど、誰でも取り放題。
副長もそうしてる。だから、誰かが悪い気起こせば、いつだって金庫開けて金盗れるんだけど。
恨み持って辞めていった奴の中にも制服返してない奴とかいるからな。
そいつらが朝早くに制服で侵入して、ロッカーについたままの鍵で金庫を開けちまえば
見事にレジ金はいただけるって寸法だよ。

「金庫の鍵をいつでもだれでも盗れるような管理をしていても平気」
ってあたりが神経疑う。
社員は携帯でべらべら話しながらレジ〆してるやつ普通だっていうしね。
フロントに男を入れないのは、そういう馬鹿を殴らないようにってことなのか？
俺なら確実にぶん殴ってるな。

ちょっと訂正。金庫の鍵ではなく、鍵の箱を開けるための鍵。まあ、それでも
金庫の鍵もその中に入ってるんだから、同じだけどな。

制服の管理もきちんとしてないから、制服を着て人の少ない時間に紛れ込むことだって
可能だろう。ロッカーから鍵を取り、箱を空け、金庫をあけてレジ金を盗り、去る。
なんならやって見せたいくらいだな。

208 名前：山科　[やましな]　投稿日：03/12/03 20:49
君たちはどの程度の努力をしているんだ！？

組織や政治のせいにしても何も始まらないんだよ！
まずお前たちが努力するんだ！！そして、自分を見つめるんだ！！

また佐藤かw

うちの社員は皆いい人だよ・・・。（チャイナ）
特に店長は（支配人だっけか）とてもイイ・・・。たまにむかつくけど。
　他の店がとても可哀相に見えるよ・・・。

そんなことどうでもいいから、売上出してくれ

君たちはどの程度の努力をしているんだ！？

組織や政治のせいにしても何も始まらないんだよ！
まずお前たちが努力するんだ！！そして、自分を見つめるんだ！！

こんな時期に･･･
何故混む？

年末年始はだめぽだね・・・
運ぶ料理は間違える、お吸い物は辛すぎる、緑茶のいれかたを
知らない、湯豆腐はスイッチ消しにこない、ごまは中見ずに使いまわし。
あれで２０００円以上取るんだからひでえ話だｗ

み、み、みるまらっっ！！！
￣￣∨￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　，‐ ' ´　 ヽ
／　i　lﾚノ）))
　/ 人il.ﾟ ヮﾉ
　　 ⊂)Ｙib　　　　／⌒)
　　　 く|: _ﾌつ／@ニ)'
　　　　 ∪ ／　,／
　　　　._／@二)
　　　　`ー―'"

明けましておめでとうございます。今年こそはっ・・・

お年玉くれ〜

よくＯＣＡＴ店？を利用してます。
大変すばらしい料理に感動してます。
次回は彼女と２人で行こうと思ってます。

従業員の皆さん、お仕事頑張って下さい。byせっかち大阪人客

■□■お年玉・キャッシング祭　開催中■□■

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保全

>>234
すばらしい料理は、パートのおばちゃんが作ってまつ。
（作ってるって言っていいのかな？茶碗蒸しは作ってるけどな。）
冷凍食品がイパーイ使われてまつ。

>>238
あなたのレスに、どういう感情が込められてるかは分かりかねるが、隠居さん
の舌を満足させられるなら、多少の冷凍でも問題無いのでは？
ちょっと問い合わせする価値がありそうやね。

あんな。これだけは言っておく。




　　　　　や　め　と　け　　　　
　

ageてまで言う事か？

あげ

板前さんはどこで修業されたの？
とか聞かれると本当に困る。

なんで困るの？

板前さんにぜひご挨拶したい、とか？

バイトだからな・・・

レジのあたりにいてるスーツ着た男は店長？

大抵の場合店長というか支配人
ここはフレンチか？

>>243
板前なんていないから。
誰も修行なんかしてないから。
近所のパートのおばちゃんや学生が作ってるから。
調理師免許なんか持ってる人いないから。

・・・梅の花で修行しようと思ってたのに ＿|￣｜○

>>249
無免許？ウソやん！もう最悪やな。
と言う事は、客は完全に騙されてるんやな？

冷凍食品やったら、別のところでも食べれそうやね。

朝６時頃トラックで冷食を
運んできます。
95％チンまたは蒸す。

>>252
その冷凍食品は機械で製造？
残り５�lは客が作る湯葉くらいかｗ

ここでご隠居さんと最後の食事をして、いい思い出やったのに、ほんま最悪や。
ぼったくりも甚だしい。ＪＲ難波店の売り上げにどれだけ貢献した事か・・・

結構な数のパートいるから、中には免許持ってる人も、
いるかもしれないけど、面接受かれば、誰でもすぐ梅の花の調理人。

ここのスレを見つけたのが良かったのか悪かったのか。
家族に話しても「２ＣＨってなんや？」というレベルやし。

それにしては、上手く騙せてるね。ほんまに手作りやと思ってたわ。
もう二度と自分からは行かないと思うけどね。高いし。

基本的にセンターで手作り。日持ちしないしゅうまいはその後冷凍
etc..
うそ多いので信じちゃだめですよっと

>>256
そこらの居酒屋と変わらんね。食材とインテリアが違うだけで。世の中恐いわ、ほんま。
外見だけで判断するとエライ目に合うのは、人付き合いだけや無い事を再認識させられたわ。
いや、勉強させてもらった。

冷凍でなにが悪いの？？梅だけがそうじゃなくて世の中みんな多かれ少なかれ
恩恵を受けてるわけじゃん。鮮度を保つには冷凍も一つの方法だよ。

料理長のおすすめ、って、どこに料理長がいるんですか？

主任だったりヒラだったりするかもしれないけど調理場社員が料理長、って認めることはできないの？

問題点を理解出来ない>>258のようなのがいる時点で、梅さんはすでに片手落ちか。

君は今までに大したモノ食べてないね。かなりの確率で若造だな。

>>261
剥げ胴！！

産地直送で冷凍なら問題ないがな
大量生産＋冷凍なら引く罠
258は大衆食堂以上のまともな料亭では働けないなｗ

みんな梅になにを求めているのか？？
２６１、２６２は大したものばかり食べてまともな料亭にしか行かない
ブルジョワさんなのね・・・。
スバらしい！！

258が復讐をはじめております。お塩でお召し上がり下さいｗ

あんまりおもしろくないからsage!!

俺も梅で働くのだりいとか思ってたらみんなそうなんだね。
クソ忙しいのに社員は手伝わねーし。
やめようかな。

age

>>264
やめれ！コノ！

初めまして、私は夜入っていましたが。
客が金出して飲んでいる飲み物を無料で飲んでいたのには
ビックリしましたよー。どこでもそうなんですか？

>>269

>客が金出して飲んでいる飲み物を無料で飲んでいたのには
>ビックリしましたよー。どこでもそうなんですか？

え？どういうこと？？
バイトが店のジュースやお酒を無料で勝手に飲んでるってこと？

>>270
みんな余裕で飲んでるでしょ。

>>271
そりゃ、飲むよ。
梅元丸ごと持ち帰ったりね。
梅ゼリーなんかことごとく盗られてたよ。

当店フロントなんて店の年賀状持って帰ってたよ。

梅ゼリーはポケットに入るからすぐ取れる。あと売れ残った湯葉揚げとか味噌とかキッチンにまわすふりして持ち帰る。どうせ賞味期限切れてるんだし、いいじゃん。って・・・・

　さぁ、そろそろ社員の異動の季節だよ。

社員異動で喜ぶスタッフも、そりゃぁ、沢山いるでしょうな。

社員の異動っていつあるの？

>>276
そろそろ、上の方々から「異動だよ」って言われるのがちょうど今ごろ。

本格的なシャッフルは4月入ってからじゃない？

誰が来ようと変わるもんかよ。バイトなんていくらでも替わりのきく道具みたいに思ってる。足りないときは泣きついてきて、しかたないからＯＫしたらやっぱいらないわだから。

客として梅の花に来た人から伝票に書かずに商品をもってきてと言われた事が
ありましたよ。他にも社員がいない時に飲んだり食べたりしていましたね。
賞味期限切れとか関係無しに。
初めてのアルバイトだったのでどこの飲食店もこんなんかな？と思いました。
そこで働いている者の特権って事でしょうか？

>>279
そういうプライドのない奴らを作らないように、トレーナーを置いたり社長が心遣いをしたりして
梅の花ってブランドが出来上がったはずなんだがな。ま、どうでもいいけどな。

東京の某店舗にいて３月で卒業なんだけどうちの店はまじ楽しいよ。仕事はだるいしうざったい客多いけどバイトの
みんなまじ超仲良くてみんな兄弟みだいなんだ。だから僕は梅入ってまじ良かったけどね！！！！梅の花まじうざいって思う人もたくさんいると思うけどうちの店でやってたらそうは思わなかったと思うね。

↑　ネタかと思うようなカキコだな。縦読みかとｵﾓﾀ・・・。
　　楽しかったのはよかったね。きっと社員がいいんじゃん？
　　うちはだめだからね。社長を信じた自分が悪いと思ってる。
　　あんなのを社員にするシステムがどうかしてるし、
　　そのシステムのいちばん上にいるのが社長だからな。
　　社員も人間だから完璧にはいかないのはわかってる。
　　でも、責任や自覚がないのはおかしい。
　　そして、おかしいと指摘した人間を追い出すのはもっとおかしい。
　　所詮、梅の花は企業だし、頭のおかしい社員よりもバイトのほうがコケにされて当然。
　　これからもいい加減で恥知らずな社員と女将でがんばってください。
　　さようなら〜。

会社もダメな奴のことはわかってるよ。そういうやつが店長や女将という重要なポジショニングに
すえられているのをおかしい、とバイトでもパートでも思うだろうけれど、会社がわかってて
してるんだからどうしようもない。
いま会社は苦しい。使える奴はほとんどが身体を壊したり（使えない奴の分まで動くから）、会社の将来を考えたりして
逃げていってしまった。いま欲しいのは、一緒にどこまでもついてきてくれる人間。すなわち社員。
しかし、社員だってどこまでついてくるかはわからないけどな。
平気で「次の仕事探してる」「梅はやばい」「早く逃げないと」って言うもん。
「ここは腰掛けだし」「ステップアップのために利用してるだけ。ここで終わるつもりはないし」
とかさぁ、聞いてもいないのに。

時給の面接って１年に２回も有るんだ。
３年いるけど３回しかしたこと無いよ。
３回共上がったけど１０円！！
上がらない人も結構いたけど
１０円じゃ　モチベーションあがんねー
この会社ドンドン悪くなってるのがホントよく分かる。
入った頃、社員１０人位いてすごく楽しかった。
とにかく一生懸命だったなー
今、社員４人で実質２−３人だし、
この会社間違いなく悪い方向に向かってる

間違いない。。　

朝礼とかで絵に描いた餅みたいなウンチク並べるより、
まともにサービスできる環境作って下さいよ。
週末なんて予約分の人もいないなんてお客さんが知ったら怒るぜ。
こんなにバイトが辞める店見たことないよ。
とんかつ屋じゃないんだから、新人入ったらキチンと教育してくれ。
新人はすぐ辞めるなんて愚痴るなよな。
梅は特殊なんだから、いつまで同じ事繰り返すのか？
人が辞めていく原因を追究してみてよ。
無駄を省くのは解るけど、必要な事を用意できてからやってくれ。
１人の人間の限界ってわかっているのか？
サービス料貰う前にやることいっぱいありますね。
調理の盛り付けとかヤバイ人たくさんいるけど、
社員がそれに気付かないし、とりあえず出すみたいな・・
社内で改善出来ないなら外部に頼むとかさ。
７０店舗以上あるんだから上手に改善したら物凄い「いい店」になると思う。
センスのいいアルバイトに手当てを支給してクオリティーを維持する
だけでも全然違うと思う、目を覆うばかりの料理が平気で出る店だから。
他の店行ったとき、形の崩れたミネオカが出てきて味噌も垂れてた。
呆れてこれ変えて下さいとお願いしたら一瞬担当の顔が引き攣った。
売上げ落ちるの当たりまえです。

梅はなくなってほしい。
オレの人生の恥でしかないから。

客を追い出すときにしかあいさつにいかない女将はいらない。
なんのために着物着て、お客さま係とかいうプレートつけてるの？
せめて予約の客だけでも、あいさつに行くもんじゃないの？
他の懐石料理の店では、一見の客にもありがとうございます、お部屋の温度、
お料理、いかがでしょうか、って来てくれたけどな。
着物は着てなかったけど、そういうもんだろ、女将って。

そういえば、中学・高校の同級生で
社員として外食産業に就職した奴なんて
いないなあ。
いるわけないよなー、そんなイタイ奴。
落ちこぼれ以下だろ？

>>288
まったくだ。

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↑都１ですが、トイチですｗ

>>287
　あれは女将でもなんでもない、ただのおばちゃんだよ。
素人で不細工なおばちゃんをこんないい待遇で雇うところなんて
梅ぐらいだ。
だから仕事は体を壊さない程度に適当にやって、
できるだけ楽して金を搾り取ろうとしてる。
　バイトよりも動かなくてもいいのに、
金は自給１３００円以上、月に２万は女将手当てが出るらしい。
こんなだもん、何を言われようが辞めるわけがない。
自分を批判するバイトを辞めさせるために必死。
醜いババァはいらない。

↑うますぎる！！

うちは売り上げもイイっぽく（自分新入りで飲み物売り上げしか知らないが…）バイトも社員も
いい雰囲気だ。でも何となく皆が「梅信者」に見える。バイト契約に行ったときに社長の
波乱万丈人生的ビデオ見せられてビビった。ここは組織と言うより宗教に近い。
一流の割りに低価格。だから一流に憧れるイタイ客も多い。とも思う。
長年ココでバイトしたいとは思えない。そんな店だよな
言っててよくわかんなくなったｽﾏｿ

あのビデオ全然覚えてないなぁ
信者なんている？
自給がいいから働いてるだけじゃん？

梅大好きですよ

正直、びっくりしました。
関東の梅ってどろどろねんですね。
関西地区やわたしの店は、まだかなりいい環境だ、時給は最悪だけど。
冷凍食品っていってもちゃんとCKで作ってるし、
全店共通でおいしいものを出すためには仕方ないと思う。
サービスもわたしは今、生めでやってることは将来いかせると思ってるよ。
一流ってどんなとこ？？
いいホテル行ってもさすが一流だな、なんてあんまり思ったことない。
確かにブアスパとかサラファンとか、手を出しすぎですね。
それなら１店舗ずつの質をあげるべき。
それにしても、関東がそんなにひどいとは。驚きです。
ばかにされてもいい、梅で働いてて私はいま幸せだし。梅だいすきだよ。

時給が最悪って自分で書いていて
好きって･･･ちょっと矛盾を感じるけど

時給のわりにはあってないけど、やりがいを感じるんだよ。

ほんとなんでアメリカとかに出店するの？
もうちょっとまてよ、失敗したら社員やアルバイトはどうなるのん？？

>>300
ほんまにね〜
国内でもっとしっかり土台たててからやらないと。
そんなんじゃ社員もバイトもついてこないですよね。

出来ないバイト程愚痴は多い。
出来るバイトは自分で変えてるよ。

変えてくれという人ほど、自分で工夫する思考は停止している。


これは、あくまでも他での意見ですが、
このスレのみ異常に愚痴が多いので引用してみました。

梅の花がどうしてアメリカ出店や、新店舗出店などの事態になっているのかというと、
１　ブアスパは専務（梅野社長の妻）の趣味。
２　アメリカに出店する事でステイタスが得られるから。
　　上海は出店前にぽしゃったのに、弁明なし。
　　社員およびバイトに不安を与えないため、あるいはプライド守るため？
３　借入金の莫大さに、それを返すために新店舗を展開しなければならない
　　まさに悪循環に突入しているのではと言われている。

>>302
このスレのみ、ってのが笑える。
バイト板すべて見て「のみ」かよ。
相当のヒマ人だし、嘘つきだな。
社員のくせにねらーっての、イタイ。
バイトがなんかしようったって、無能な社員がつぶしてまわってるんじゃどうしようもねえよ。
私情挟むなとか言って、自分は抱いた女のことばっか考えて仕事してる。
どんなに人が足りなかろうがシフト合わす。
ラスト足りないのにいつの間にか二人で早退してる。（しねよまじで）
つきあうなとは言わないから、せめて隠せよ。やりづらいんだよ。

やたら人手不足なのはうちの店だけ？？
曜日固定シフト何とかしてほしい！！
休みたいときには休み取れないし、人が足りないときに（連勤すぎて）入れない！

>>305
固定だと、オフのときの予定立てやすいからいいと思うが。
あと、休みたい時に休みが取れない、てのは十分に辞めるに値する理由なんじゃないの？
なぜにそこまで梅の花に固執するの？
このスレに梅の花でやっていることは必ず生かされるとか、一流のプライド持ってるとか
平気で言ってるひといるけど、本当の一流ってのはこんなチェーン店では
できないことをやってるよ。それに、こんな中途半端な店で身についたことなんて
たいして役にもたたない。かえって、垢がついている分だけ新しい職場では敬遠されるだけ。
一生梅の花にいるしかないね。梅があなたの墓標だよ。ごくろうさま。

>>306
わたしも、梅で学生で働いています。
わたしも将来、梅でやってたことは役に立つと思っていますけど。
あなたの言う、一流の店ってどんな感じなんですか？？
私は京都の有名な料亭とか旅館とか行ったけど、正直たいしたことなかったし。
こんなんが一流なん？じゃあ、梅はチェーン店だけど十分じゃん、って思った。
私の考えは甘いかもしれないけど。

私は>>306じゃないけど
梅は値段の割に十分だと思う
但し･･･店舗によるが。

観光地の「有名」は高くても観光地価格なだけ
有名＝一流じゃないよ

梅は会席料理で一流というには程遠いとおもうよ･･･
一流の定義は人それぞれだろうから条件を挙げるのは難しいけど

そもそも値段が一流ではない
素材も豊富ではない、
お部屋係は変わること多いし･･･座席の間隔は狭いし（特に李荘）
お客様の目に気付かれてしまう所に求人募集貼っているし
それに普通の会席料理屋の仲居は着物だよ
一人のホールが担当するお客様数も一流ではないと思うよ
チェーン展開はいいけど、店舗ごとの料理がほぼ同じ時点で
会席料亭として一流とはいえないのではないかな？

私は
庶民がお手軽に高級感を味わえるのが梅だと思うけど。
客として利用していた時期もそう思っていたけど

接客業に就きたいなら梅のホールは多少は参考になるだろうけど
マナー等それなりに家庭等でしつけられた人にとって、得る物は少ないと思う
収入の面でもおなじことがいえるのではないかな･･･
収入は地域にもよるだろうし、
いろんな意味で店舗間の格差が激しいから一概には言えないだろうけどね

一流一流って一流の店で学生がバイトしてるわけないでしょ？
客もほんとにファミレスよりは十分ましだけど
時々変なヤンキー上がりとか団体で勝手に変なとこに席移動しておいて
偉そうに料理来てないって、ずっとそこに座るきなのかよ！！邪魔だし！！
椅子引いて！配膳の手が届かないのよ！！

面接で「アルバイトはしてましたか？」と面接官。
３年間梅の花でやっていました。と言うと、
「私はよく使います」との事、
何が好きですか？と言うと
ミネオカが大好物だと。
ミネオカのウンチクをたれたら
面接官（1人）ノリノリ
ダメもとで受けたNTT採用
信じられん

＞＞３０３
あんたどこの社員？
支配人か本社勤務でしょ？
もっと暴露しなさいよ！！
あのバカ夫婦がやってる事！！
やりたい放題でしょ？
今度はバカ息子も乱入して公私混同の
基地外沙汰
これを止めれないゴマすり幹部ども！！！
北朝鮮状態で〜す。
バカ幹部！バカ幹部！バカ幹部！バカ幹部！バカ幹部！
どうしょうもないバカはやっと降格（遅すぎだ！！）
それを心から喜ぶ天狗アホE課長！
みんな冷めた目で見てるよ！
バカ幹部どもよ

E課長って関東のあの人？
辞めるんじゃないの？
講釈ばかりで実力無いのにね。
裸の王様は所詮裸ですよね。

E課長イイ人じゃん？

腹黒さは梅No1

不倫は文化　オイオイ

なにそれ？　

腹とナニは「黒」

>>308
あなたの書いていたことに納得しました。
まっすぐな意見(？)が聞けてよかった。ありがとうございました。
ほんとに、庶民が手軽に気軽に高級感を味わえるところ、て感じですね。
私は、それもありだと思う。

うわ〜ん・・・
社員が移動になって新しい人来たけどなんだか怖いなぁ・・・

異動してきてしばらくは頑張るが、
気が付いたらヌキヌキ、ワンパターンだよ。

居酒屋で飲んでたら隣のテーブルで梅は最悪だ、
二度と行かない、金返して欲しいとボロクソ。
自分でもお客さん可哀相と思うことが店でも
たくさんある。
こうしてドンドンヤバイ店になっていくんだろうナ

青山のチャイナ潰れたらしいけど
当たり前だよな
どんな物かと両親と食べに行ったら最悪でした。
金曜なのにガラガラだったし。
アレを食べたら二度と行かないでしょ　普通・・・

バイトも有給もらえるらしいけど
時間給はどう計算するの？
一日有給休みするといくらもらえるの？
何回有給休みもらえるの？
どうやって有給もらうの？

どなたか教えてください

>>322　チャイナ、私は好きですけど…だめかなあっ。
　　　　青山とかは賃料がばか高いから、相当繁盛していないと厳しいですよね。
　　　　ほんと、海外にしろ、国内にしろ、店舗増やす前に各店舗の質を上げてほしい。
　　　　仙台に２号店でるんだって。
　　　　店にたまに人事教育課？の人くるけど、なんもできないし。だめだねっ

＞＞323　有給？？初耳です。

私はフルタイマーだけど、有給なんて店の誰ももらったことないよ。

>>３２３

見てみ
学生バイトとかだと長期間勤務していないと難しいよね
明細はこういうときのためにとっておこう！
http://www.hou-nattoku.com/consult/173.php

梅で有給もらったらしいフルタイマー知ってるよ
ただ、辞めるときにいっきにもらうようなことを言っていたけど

バイトが有給ほしいなんていうと雇い主は当然嫌がるけど
有給は労働者の権利なんだから、申請する事が当然の国になれば
バイトも有給気兼ねなく取れるよね！特に子育てしてる人とか
みんな申請しよう

うちの店は普通に有給とってるよ。

>>323
何日有給があるかは、社員に頼んで本社に確認してもらわないと分かりません。
例えば、あなたが水曜に有給をとるとしたら、
過去数ヶ月の、あなたが水曜に働いた時間平均の、７０％とか８０％が支給されるはずです。

あまり自信がないので、社員にでも聞いて下さい。

うちの店は辞める子が有給をもらうみたいだったから、
「有給もらえるの？」って聞いてみたら
「私の口からは言えない。社員に聞いて」と言われました。
なんで隠す必要があるのでしょうか。有給は堂々とおおやけにとれないのかなぁ。

もらえるの？じゃなくてもらえて当然

有給、そうだったんですね(*_*)
勉強になりました…
確かに、雇う側にしたら、有給とってほしくないですもんね。

オープンから働いてるベテランのおばさまが遠慮して言わないから、
こっちもなかなか社員に聞けない。
やっぱり辞める時がベストなんでしょうか。

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こんだけ愚痴しかないと、食いに行く気失せるな。

愚痴ばかりだと言われるけど、２ちゃんねるなんだからあたりまえだよ。
こんなところで梅礼賛してどうすんだ。
他の掲示板なんかもっとひどいよ。
名指しで言いたい放題。
しかし、本人がその気になれば訴えられるはずだけど、書かれている内容が
事実だから訴えられないんだろうな。

ここのところ話題になっている有給だけど、本社に問い合わせるしかない。
社員にお願いしてもいいが、たいていはいい顔しないので、フロントに頼むか
自分で探すかして、電話しよう。
勤務期間や時間に応じて「○日有ります」と教えてくれるので、
シフト提出のときに有給を使う旨を書けばOK
文句言われたら、労働基準監督署に電話すればいい。
篠原部長の悩み相談、社長の直メールも使える。
対応は、素早い。さすが。

社員も会社のやり方には頭に来てるんだろうな。
いくら必死に店舗立て直しても、スパだアメリカ進出だと金使われたら
どうしようもない。
株主の間では、梅の花の株主への還元の丁寧さには定評があるが、
株主に優待券で食事させて、しかもそれをアンケートで提出すればさらに
また食事券がもらえるというのはやりすぎなんじゃないのかな。
タダで食事させ過ぎ。
記念日プラン（未だに問い合わせくる。それ以来来てないってことだろ）
とか特別メニューとか。バカか。アホか。
うめ通でみた社長の息子のアホぶり。しかも２年で支配人になったんだってね。
公私混同する社長には倒産という制裁が待っている。
楽しみだな。

私が知ってる有給のとり方

�@最低６ヶ月以上働いていないと有給は発生しません。

�A１日に出る金額は、
>>327
さんの言うとおりじゃないかなぁ？曖昧ですいません

�B繁忙期(ゴールデンウイークや、忘新年会時)や、人手不足のとき(←ちょっと自信ない)には、許可が下りません。
(梅側が申請を拒否する権利があります)

�C最低でも、１ヶ月前には申請しましょう！社会的な常識ですが、いきなり｢来週１週間有給で…｣なんていっても、許可が下りません。
出産とか、あらかじめわかっているなら、早めに申請したほうが確実。２,３ヶ月前とか。

�D遅くても有給の１ヶ月前には社員から有給申請書を書いて申請します。
これを書かないと、有給は取れません。
有給日数は本社に聞けばわかりますが、(本社の電話番号はフロントさんか、社員に聞こう！
大体事務所に貼ってあるけどね・・・)
そのときには、自分の社員番号(タイムカードに刻まれている番号)を控えておくとよいです。
電話例
『お疲れ様です。梅の花○○店の○○○○と申しますが、
有給の件について伺いたいのですが、人事部の方をお願いします』
って感じで聞いたかも…
その後は、普通に、
『○○店の○○○○と申します。
お忙しいなか申し訳ありませんが、有給の残りが何日あるか、調べてもらえないでしょうか？』
と聞くと、社員番号をたずねられるので、必ず控えておきましょう！

�E(多分)有給は雇用保険入っている人全てに適用されます。
(雇われたときは必ず雇用保険に加入しなければならないので、全員ということになると思います。)

�F有給は２年で消えるので、(確か)２０日以上にはなりません。

続きです

私の知ってる範囲はこんなものですが、ろくに仕事しない人、シフトに非協力的な人ばかりが申請してて、そんな人ばっかり、許可が下りて、
何で一生懸命仕事してた人が、有給とらずに卒業しちゃうんだよ！！
有給の存在は知ってたはずなのに！

ちなみに、有給は普段がんばってくれている人のためのもので、退社時に一気に有給を消化することは難しいみたいです。

それと、ついでですが、まともなとこならどんなバイトでも有給は発生します。
それが、知れていないということは、一般常識的に、
『バイトは有給を申請しない』
ということでしょうね。
勤続１０年とかなら有給もいいだろうけどさ。
梅が渋るのではなくて、バイトにも有給をやる梅ってすごいね。

人がいないんだから、有給断っちゃえばいいのに。

余談ですが、有給を７日以上続けてとることはできません。
有給は出勤扱いになってしまうので…

あ、それと、連続７日以上の出勤は違法ですが、繁忙期はいいそうですよ。
ま、限度はあると思いますが。

法律の本に、あった気がします。
確か、月４日以上の休日があればいいようなこと書いてありました。


いろいろ曖昧ですいません。
皆さんの参考になれば…

↑電話例で『人事部』じゃなかったらすいません。
ちょっと自信ない。
どの部署かわからなかったら、最初の人に
『有給の件で伺いたいのですが、担当の方お願いします』
というと代わってくれます。

>>337
勤続１０年とかなら有給もいいだろうけどさ。
梅が渋るのではなくて、バイトにも有給をやる梅ってすごいね。
↑
有給は労働者の権利で本来もらえるのが普通なの！
こういう発想がまだ国民に多いから、
労働者の立場が不必要に低くなるんだよな

まぁ面接で平気で「ウチは交通費出ませんよ」とか言う所もあるけどね
梅は一部上場かかっているだけあって、かなりしっかりしていると思う
けどこれは法律守っている大企業なら普通のこと･･･

大豆と一蓮托生だから大豆が不作の今年厳しいかもね〜

高い銭取っておいて、大量生産の冷凍物とは笑わせてくれる

なんか、よく冷凍食品ってことで、がっかりしてる人がいるけど、
もともと、作ってる人がおばちゃんパートなのも、

｢職人は、融通が利かないから、お客様を第一に考えるために、
職人を雇わない｣

というのが、本来の梅の精神。

でも、おいしさは損ないたくない、味にばらつきがでないようにするための結果が
工場での一括生産で、それを馬鹿にするのって、梅をわかってない人
つまり、部外者なんじゃない？

だって、ビデオで言ってたよ。
｢誰(一般の人)でも作れるようにしたい｣
って。

そうすることで、お客様の希望を最大限にかなえてあげたいという気持ちが
本来の姿なんじゃ…？

ちなみに、工場とか、冷凍食品とかって言うけど、
全部手作りだよ。

他の食品工場と違って、工場とは言うけど、
『でっかい調理場』
みたいなものだって。

>>339
(梅のほかで)バイトで有給申請したことありますか？

>>342
前のバイトは
休憩時間が有給扱いになっていたので
申請する必要がなかった
だいたい５時間に対して２０分はあったよ

こういうバイトは結構多い

倉庫行き阻止あげ

ついでにカキコ。
梅の冷凍食品じゃないかなんだっていうのは、賛否両論。
俺はいいと思う。どこでもいつでも同じ味。それはチェーン展開する店舗に取って
必要な条件の一つ。
しかし、「料理長のおすすめ」みたいなのはいただけない。
本当の事を言う必要はないが、嘘はよくない。
単に「おすすめメニュー」でいいだろうに。
お客さまに料理長さん呼んできて、といわれて、茶髪のわけわからん主任なんて
出せないよ。

>>343
そうなんだぁ〜！
でも有給って、出勤扱いになるから、休憩時間を有給にすると、
8時間以上(6時間以上だっけ？)働く人は休憩もらえてないってことになるんじゃ…

でも、面白いこと聞きました。

>>344
賛成！！
料理長っていうのはやめてほしい…
せめて、○○店おすすめとか…
限定メニューはけっこうどこの店舗もやってるみたいだね〜。
時期にもよるだろうけど。
そういうのはいいけどね。

料理長って言葉が嫌。

>>344
同意！
板さん呼んできて。と言われたときは
もうどうしようかと･･･

板さん呼んでと言われたら
揚場のデブを連れて行くよ

有給の件ですが、初めて知りました。
周りにも有給を取ってる人はいないみたいです。
主人に聞いたらクビにされるから申請しない方がいいと言われました。
パートの分際で有給は申請しない方がいいのでしょうか？
二十日以上はあると思われます。

全店のアルバイト、パートが有給申請したら
梅はすぐに潰れます。
有給の１/3で勘弁してあげてください。

どこでもそうなるやろ、アホかおまい

まず受理されるわけないやろ

>>348
パートの分際で・・・
というのはなんか、寂しい気がします。
がんばってるならちょっとずつもらったらどうですか？
20日以上あると思う方なら、結構働いているでしょうに・・・
一気にもらうと、本当に大変らしいので、ちょっとずつ
消化するといいですよ。

それにしてもなんか、その主任、ひどいですね・・・

うちの店の社員は支配人以外みんなダメ。
下手すりゃ、パート・バイトのほうが仕事ができる。
なのに遠慮するのはおかしいですよ。

>>352
支配人ができる人ならいいじゃない！
やっぱり支配人が信用できなきゃだめだよね〜・・・
ちなみにどこのお店かすごい知りたい！！
なんか、他の店の人と友達になってみたいなぁ〜。
って、おんなじ店だったらうけるけど・・・
もしよければメールしてね〜

>>345
遅レスでわるいが
8時間以上の勤務で休憩がなくなるということはない。
休憩時間も労働基準法上保障されているわけだから。

某大手企業ではバイトに対し
8時間勤務に45分の無給休憩　15分の有給で
勤務時間合計9時間になっているところもある。

>>348
クビになるから・・・って、辞めるようにシフト削ったりなんだりして、
報告会でちくったりして、仕向けるのが主任なんだよ。
それが主任の仕事。アホか。そんなこと言う主任はここで実名さらしあげしろ！

>>353
やっぱり店の顔である女将がしっかりしてるのがいい店の条件でしょ？
だから、どこぞの店舗のように自分の出来なさ加減をごまかすために
バイトをいじめ殺すような女将がいる店はナンセンス。
支配人なんて所詮はもてなしの心なんか知らない素人。
女将はプロ。プロでなきゃいけないのさ。
女将をもっとクローズアップしなきゃ。

348は　主任ではなく主人と言ってるのだが・・・？

女将といっても、自分の都合のいい日の昼だけ出勤するだけ。
梅の花にプロの女将なんていないのでは？

　所詮、金儲けのためにやってる店なんだから、金さえとれればどうでもいいのよ。

身だしなみや言葉遣い、常日頃から気をつけよう、向上しようなんて思ってる奴なんて

支配人にも女将にもいないんじゃねえ？　少なくともうちの店は支配人代行も女将もクズ。

あいつらマジでいらねえ。ロクに仕事できねえクセに文句ばっか。

バイトでも出来る仕事してどうすんだよ。自分の役職でしかできねえ仕事をしろや。

まあ、言ってもムダだけどな。あんな最悪人間を重要ポストにすえてるバカ幹部の顔が見てえ。

梅を潰す気かよ。あんな最悪な社員見たの初めてだよ。

>>357
ちょいうけました！！
ほんとだー。気づかなかった・・・
おっちょこちょいですいません・・・

>>354
納得できました！
なるほどね〜。頭いいですね〜。
そうすればいいんだぁ〜。

>356
またおまえかｗ

会社概要
【特色】湯葉と豆腐の店「梅の花」を福岡起点に関西、関東へ展開。女性向け・高級感が基本コンセプト
【単独事業】梅の花86、チャイナ梅の花9、かにしげ2、テイクアウト店1、オリエンタルダイニング梅の花1、他1(2003.9)
【本社所在地】〒830-0033 福岡県久留米市天神町１４６ 【最寄り駅】花畑 〜
【電話番号】０９４２−３８−３４４０ 【業種分類】小売業
【英文社名】Ｕｍｅｎｏｈａｎａ　Ｃｏ．，Ｌｔｄ． 【市場名】東証2部
【決算】9月 末日 【中間配当】3月
【設立年月日】1990年7月1日 【単元株数】単元株制度なし
【代表者名】梅野　重俊 【上場年月日】2002年6月24日
【従業員数（単独）】398人 【平均年齢】32.4歳
【従業員数（連結）】‐人 【平均年収】4,410千円

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>>356
本物さんですか？？
お久しぶりです。
といっても、私はPart2 の者ですが・・・

横浜青葉の女将さんはすごいプロだってきいたことある。
お客様には必ずあいさつに行くし、店内くまなく歩き回っていて、よく気が付いて、
本当すごいんだってね。
そんな女将さんがいれば心強いし、安心して仕事が出来る。
うらやましいなぁ、と思うと同時に、他店にいるどうしようもない女将は
本当にずるいなぁと思う。

>>365　貴店の女将はひどいのですか？？
　　　　横浜青葉店の女将がやってることって、関西の女将じゃ当たり前だよー
　　　　お客様皆様に挨拶周りするのは当然、鉄鍋も重いだろう、とワキトリから取ってくれるし、
　　　　サンキューレターは家で大量に書いてくる。
　　　　ほんと、それはすごいけど、どこの女将もそうだと思ってたーー

うちの女将はサンキューレターなんて全然書いてないですよ。

あのねえ、女将って言われたって、ただのパートなの！
べつにとりたててたくさんお給料いただいているわけではないし、旦那の扶養に入ってるから
働きすぎると困るのよ。だから、女将として土日、祭日はフルで出ろとか言われたって無理なの！
こっちにだって生活ってものがあるの！
サンキューレターなんて、そんなもの書いてるひまなんてありません！
家のことだってしなくちゃならないし、ストレスたまるから飲みにだって出たいし。
だいたい女将っていったって、梅の花は料亭でもなんでもないじゃない。学生がアルバイトでお給仕してるような
チェーン店なのよ？　着物着ろって言われてるから着てるけど、動きにくいし、時間もかかるし。
自転車にだって乗れないから、出勤にもバス待たなきゃならないし・・・これで少しばかり
お手当てもらったからって割に合わないわ。着物も枚数持ってないから、買ってくれって言ったら
しぶしぶ買ってくれたけど、安物だし。買ったら買ったで、ろくに仕事もしない女将の着物代なんていらないなんて
言われるし。やってられない！

368の貴方は本当に女将ですか？
そんな気持ちで働いてる女将がいるなんてびっくりしました。
学生以下の考えの持ち主ですね。
情けない。

>>369
大きなお世話です。じゃああなたが女将やってみたら？　結婚して旦那と子供ふたりいて、
それで女将も土日、祭日フルで出て、サンキューレターとやらも書いて、顧客名簿もつけて、
完璧にやってみせなさい。

＞364
356…＞偽者

扶養に入ってる人を女将にしたのがそもそもの間違い。
そしてやる気もないのに引き受けたあなたは大間違い。
369の言ってる事が正しい！

＞学生がアルバイトでお給仕してるようなチェーン店なのよ？
　
あなたが女将をやっているようなチェーン店ですよw
私の知ってる女将は店で着替えてたけどなぁ。
手当て1万以上出るなら良いよなぁ(羨

なんだ、今度は仲間内で叩きあいか。。。





それでも、〜が悪い　って論調で決して、〜しよう　っていう建設的な意見は皆無だなぁ。

なんだかんだいってここにカキコしてる人達って梅を愛してるのかと思っちゃう。
梅が前みたいに良くなって欲しいと思ってるのが薄々感じられるな。
まぁほんとーにこりごりしているやつは見ないだろうし。
こないだまで働いていたとこの社員は良い人だった。
別の仕事して思うけど、あんなに一生懸命な人が集まっている会社そうそうないよ。
程度の低い社員もいるってのは理解できるけど。。。
もう部外者だけどこれから梅がどうなっていくかは興味があるな。
社員は好きだったから彼らが幸せに働いていけることを祈ります。

梅が前みたいに良くなる、なんてのはありえないな。
そもそも前が良かったのか？　店舗にもよるとは思うが、少なくとも自分の店舗は
いい時代なんてなかったな。
でもしょうがないとは思う、所詮チェーン店だし、おこづかい稼ぎ感覚の学生や主婦が
中心の店ではプライド持って仕事するやつなんていないし、いたとしても煙たがられて
辞めさせられるか、おとなしくさせられるかのどちらかだからな。
辞めたくても梅で積み重ねたキャリアを捨てるのは惜しいし、いまさら安い店で働くのも
プライドが許さない。
ばかばかしいとは思うが、しかたがないな。
もう、社長が目指した姿なんてどこにもない。
自分のことしか考えないバカ主婦とバカ学生の同好会でしかないよ、うちの店舗はね。

>>371　パチパチパチ！(拍手)ごもっともです。
　　　　少なくとも、うちの店舗の女将が368のような人じゃなくて良かった…

あたしは梅を愛してますよ！！ばかばかしいと思われても結構。
だって、だからこそ会社に対する不満が出たりするんだもん。
わたしの周りも、そこそこいい社員さん揃っているし。
がんばってくれている社員さんに付いていきたいよ。
374はどこの地区？九州？なんか悲しいなあ…

釣られてやんの
ﾌﾟｯ

　学生でも、仕事に責任をもって仕事している人はいると思うよ。周りにこずかい稼ぎで働いてる人が多いのなら、自分で出来る事や、社員に相談して少しずつ変えていくしかないんじゃないんですか？
仕事観は人それぞれだし、価値観もそれぞれなんですから。がんばっていってください。

社員の優等生回答はｲﾗﾈ

社員じゃないよ。そうゆう風に考えられない時点であなたはそこまでの人さ。
想像力の欠如。本読みな

>>379
実際に社員かどうかなんてどうでもいいですよ。
でも、本読めばいいってのは、わかりません。

俺は調理だったがまじみんな適当に料理つくって適当に話して
適当に掃除して帰ってたぞ？
ホールでもがんばってんなーと思えんのは１，２人じゃね？
社員なんて論外な。仕事もできねーし忙しくてもおかまいなしだしな。
まぁもうこんなバイトには戻ってきません。

話をぶったぎって悪いのだが、試食って何なんだ？
もうすぐ入って半年になるんだが、
自分より後に入った人は試食してるのに自分は未だに試食出来ず。
何か条件があるなら教えて欲しい

>>382
梅の花膳を試食して、サービスとか味とかについて
レポート出すやつのこと？
これは全員、する権利あるから社員に言ってみれば？

季節膳の試食はタイミングだよな。
試食の日に入ってない限りは無理。

雑損捨てるんだったら、食べたことないやつに試食させてやればいいのに
と思うが、そうするとわざと余らせるようになるから、だめなんだと。
味を知らないで配膳することがどういうことなのか、もっと真剣にそれぞれが
考えたほうがいいと思う。

>>383
雑損で、あまったのを食べさせてあげたいけど、
そういってあまらせたことがあるからやっぱり無理です。
それに、雑損どころか、お客さま用のも食べちゃってる始末だから、
そんなこといわれても、食べさせてあげられない。
ちなみに以前雑損分を食べさせてあげてたら、
上司に怒られました。

もちろん必要とあれば、そのときに食べさせてあげています。
（少なくとも私は）

とりあえず明日からは
とうふしゅうまいが人気爆発するかもしれないので、みんなよろしく！

雑損なんて、正直に言わない人もいるし、適当だよ。
調理なんてけっこう口モゴモゴさせて〆やってるもんね。
しゅうまいとかレンコンもちとか、食い放題だよ。
ずるいとは思うけど、それぞれのポジションの特権だっつーこと？
調理：食い放題
ホール：飲み放題
フロント：飲み放題（梅昆布茶のみ）食い放題（おからクッキーのみ）
　　　　　商品万引きし放題
洗い場：特になし

ホールは客の全く手をつけてない食事を食い放題
…人間のクズだな

手ついてるのでも食ってる奴いるよ。
まさに人間というよりは野良うわやめろなにすｒいｄなｋBDｓんど

>>387
まじで・・・
ちょーキモイ！！
残飯食べてるんだ・・・
そんなに貧しいのかな・・・？

やっぱ一人暮らしの大学生とか、できるだけ金は遊びにまわしたいって
ことなんじゃないの？　自分は手つけてないやつでも、つばが降りかかって
そうだから、絶対に食わないけど。雑損は食う。社員に見つかろうが、どうでも
いい。なんか言われたら、辞めるだけ。

デザート盛る時にちょっと食うかな・・・

なんか反射的に、なんだけど指にシャーベットとかご飯粒が付いたときに
食べてしまったことはある・・・

皆もそれ位あるよね？？？？

シャーベットとかは、よくつまみ食いしてたよ。

そんなんだから、「バイト風情がっ！」と蔑まれ。。。

だったら途中で栄養あるものを食べさせてあげようよ。
普通夕方５時〜10時（下手すりゃ11時）まで何も食べずに働く方がつらいと思われ
まかないご飯貰えると思って入ってみれば何も貰えない現状

そうそう、普通ご飯食べる時間にぶっとおしで働いているのに
まかないないから自分でまかなってるんだよね。

でも夜休憩とられたら絶対回らないけどね。

昔は賄いが月に４〜５回あったらしい（美味しかったらしい）
腹が減っては戦は出来んよ
学生バイトが４時からラストまで持たないよね〜

バイト同士の飲み会で電車無くなって
バイト仲間のアパートに泊まったら
梅の備品だらけでビビッた
皿、グラス、ピンクのダスターは箱であった
米も梅のだった
皿はかなり高いんじゃないの？
食器棚から溢れそうだったよ。
ジュースとか、ワインとか
店側も少し注意したら？
洗い場サンのアパートでの出来事

有給の事社員に言ったら、社員が取ってないのにと
呆れ顔されました。
クビにされるかも・・・
余計な事を言ってしまいました

いきなりクビにする事は労働基準法で出来ないよ
だから普通の知識がある雇い主は、いきなりクビにはしない
働きずらくはなるかもな…
どうせ辞めるなら有給取れる分はとれば良いと思うけど
社員とバイトは違うし、社員がとらないから
バイトもとれないという理論は通用しない。

熱があるので休みます。私は熱あっても休んでないのに？
っておかしいだろ。
がんばれ！！

梅で働く男はそれなりの容姿が多いのに、
何で女は揃いも揃って不細工が多いんだろうと感じた連休明けの深夜。
暇過ぎて早上がりさせられたYO！

>>399
実店舗名をあげてください。
もしくは本社あてにメールを。
こちらで対処します。

>402
うさんくせーな！

漏れ夜の洗い場だけど、クソ忙しくてもやっぱ社員なんて
洗い場はどうでもいいようで殆ど手伝わないよね。
社員は全員クソだ、おばちゃんは使えない、頑張っても仕方が無いと思って
一生懸命やるのをやめた！と思うことで多少気楽になった。

飲み物をﾊﾟｸﾘまくってるとか初めて聞いたわ。
ホール・調理場・洗い場で一番ｳﾏｰなのは調理場だなといつも思う。

できたてｸｲﾏｸﾘage

この間チケット屋で、梅の花の株主御優待証って見たんだけど、これ、サインしないといけないらしいね。
サインして使っちゃっても、平気なもんなの？

やっぱ昼と夜って雰囲気違うよな。
昼で溜まったストレスを夜の学生に晴らしているって感じ？＞社員

つかれた・・・

>407
乙。漏れ久々に水曜ﾊﾞｲﾄだ。
>406
昼と夜雰囲気違うね。
うちの社員は忙しい事をさばききれずにｵﾊﾞさんアルバイトに
あたったりしてるっぽい。
ってか支配人に怒られた憂さ晴らしをﾊﾞｲﾄにしてるだろと思うこともある。
だめなやつバッカだ。本当。
せめておおらかでいて欲しいねｗ