誰も作らないみたいだから作っちゃいました。
2 :
FROM名無しさan:03/03/07 15:42
おっけい2だぜい!!
3 :
FROM名無しさan:03/03/07 15:43
4 :
FROM名無しさan:03/03/07 15:49
>>3 950以上になったら新スレを立てるのが望ましいという
公式見解、推奨があるけど。
だから各板950になった人がスレ立てを命じられる事が多い
5 :
FROM名無しさan:03/03/09 14:55
ドリンクバーのグラス重い。
それ用のラックも重い。
つらいっす。
6 :
FROM名無しさan:03/03/09 14:59
7 :
FROM名無しさan:03/03/10 04:30
もうすぐ新メニューだー。
だりい。
新スレができたのね。
新メニューめんどくさいよね。
>>5 ドリンクバーのグラスってほんとに重いよ。
てゆうか、あのラックって
非常に持ちづらくない?
あの「グレーハーフラック」にコーヒーカップ入れて
洗うと全部ひっくり返っちゃって大変なんだよね。
>>7 新メニューほんとめんどくさい。
てゆか、ちゃんぽん?
ロイヤルって洋食屋に特化するんじゃなかったっけ?
あぼーん
ドリンクバー反対派の人がロイヤル利用してるんじゃないの?
導入する事で来なくなる人多くなりそう・・・
11 :
FROM名無しさan:03/03/13 16:41
>>8 洋食屋に特化
私もメニュー改定のたびにそんな文字を見てきた気がするけど、
結局デニに先を越されちゃってる・・。
「デニーズ、店舗により和食メニュー廃止、洋食を強化」
(今日の流通新聞より。)コレだからロイヤルってやつは・・(以下略
メニュー改定じゃなくて、改訂だった
13 :
FROM名無しさan:03/03/14 00:59
焼きそばかよ!!!
すいません、ホストとロイヤルホストってどう違うのですか?
指名が多かったらロイヤルになれるのですか?
15 :
FROM名無しさan:03/03/14 03:18
クッキーを無理やりクルーに買わせようとするロイヤルなんて嫌いだ。
新メニューと共にイチゴは消えるのかな。
>>15 イチゴは「ご好評につき」4月上旬まで延長いたします。
だってよ。
てゆうか、バナナムースって作りづらいんだよね。
もうさすがに馴れたけどさ。
17 :
FROM名無しさan:03/03/14 13:14
18 :
FROM名無しさan:03/03/14 15:39
>>16 同意。
つーか、ムースが扱いづらくて嫌いだ〜
19 :
FROM名無しさan:03/03/15 16:54
ロイホは春期休暇中だけ等の短期バイトは受け付けているんでしょうか?
20 :
FROM名無しさan:03/03/15 17:03
クッキーって売れてるんですか??
21 :
FROM名無しさan:03/03/15 19:14
>>19 ほぼ無理だと思って下さい
短期で出来る程楽な仕事じゃないし
短期だとハッキリいって使い物にならん
>>20 俺は元だがやってた時は1日に最低200枚位は売れてたかと
昼、夜焼くのだが、夜だけで平日140枚、土曜祝日等は170枚位は焼いてたから
22 :
FROM名無しさan:03/03/15 19:15
>>19 ロイホだけじゃなくて飲食店ではどこも同じような状況
ホールもキッチンもやる事は沢山あるし、短期だと戦力にならんから
短期で募集掛けるとこはほとんどないとおもう
23 :
FROM名無しさan:03/03/16 00:19
>>20 うちはあんまりにも売れないもんだから、地区長命令でクッキー強化期間実施中。
個人的には空気に触れまくって堅くなったクッキーが好き。
そういやこの前「ソフトクッキーじゃないのはどれでしたっけ」と言われて
「全部ソフトクッキーです」と答えたら
「んなわけあるか、いつも買ってるから知ってンだぞ」と返された。
いつも買ってるんなら袋の文字くらい読め。
「いつも焼きすぎということか」と言われて「雑損寸前なだけです」とはさすがに言えず。
24 :
FROM名無しさan:03/03/16 02:39
試作やりますた。
なんか普通すぎるちゃんぽんだ…。
ちゃんぽん、やきそば、カルボと一人で半分くらい食ってたら、
さすがにげんなりした。味が濃すぎる気が…。
某店はホワイトデー2日間で2000枚売ったらしいね。
うちも健闘したと思ったんだが…。
25 :
FROM名無しさan:03/03/16 03:30
私は客の立場なのですが、ロイホのホームページからとりだせる
20%オフクーポンを出したお客さんに出会ったことありますか?
実際使ったら、レジの人が対応の仕方がわからずいつも待たされるので。
本部で教えてないのかなー?
26 :
FROM名無しさan:03/03/16 08:15
>>25 つい最近まで、「難しいゲームにしてあるのでめったに
コレ(クーポン)が来ることはありません」という風に
言われてたので、初めて見る店員のほうが多いんだと思う。
で、先日簡単になったので、たくさんクーポン来てオロオロ。
でもまともな店なら、ちゃんとレジにバーコード一覧表も
用意して、教育もされてるはず。新人以外は。
27 :
FROM名無しさan:03/03/16 12:16
>>25 20%割引は従業員割引と同額なので普通は使い方がわかる
わからんやつは素人
28 :
FROM名無しさan:03/03/16 17:34
>>27 割引額が同額でも違うバーコードをスキャンする。
同額だから使い方がわかるとか言うものでもないと思うが・・・
29 :
FROM名無しさan:03/03/16 19:11
>27 あんたが素人
30 :
FROM名無しさan:03/03/16 23:01
ティモズのパンケーキって本当に冷凍じゃなくて店で焼いてんの?
31 :
FROM名無しさan:03/03/16 23:03
>>28 とりあえず20%引いておけばいいような気もするが
32 :
FROM名無しさan:03/03/17 01:04
>>31 同意
客を待たせるよりかは、
割引して処理してしまう事の方が合理的だな
もちろん同じ割引率に限るが。
結局客としては20%割引になればいいわけだし、
レジ的にも誤差が無ければ問題がないわけで、
知らないから待たせる、バーコードが別だから待たせるという
応用力の無さを露呈して迷惑掛ける位なら臨機応変に対処するのが正解では?
その後で分かる人に処理の仕方を聞いて
次から正確に処理すればよいでしょうね。
33 :
FROM名無しさan:03/03/17 01:12
質問いい?
友達に付き添ってロイヤルによく行くんだけど、
その時にメニュー頼まないで、友達の飯食ってるの見てるだけって
ありなのかな?
やっぱり何かしらメニュー頼まないと、来店出来ませんか。
いつも何かしら頼んでました。
34 :
FROM名無しさan:03/03/17 01:44
>>33 ロイヤルに限らずどこの店でも、
なんにも頼まないお客さんはウザがられると思うけど。
物を食べる店に来てるんだからドリンクだけでも頼むべきでは。
でもたまーにいます、なにも頼まない人。
イチゴはまだ無くならないのか・・。
まぁそんなわけでスナッカーの試作やりますた。
味微妙。
っていうか作るのダルー。
ただでさえ毎日追われてるって言うのに(欝
でもキッチンの人よりはマシだと思う今日この頃。
>32
そんな考えでやってる奴がいるから、
Z締の時に券種の数が狂うんだよ。
知らないんだったら、最初からレジ触るな。
37 :
FROM名無しさan:03/03/17 17:13
>36に同意一票。現金&金券を扱うように、
レジ作業は慎重にやってもらいたいものでつ。
レジ締めのせいでアップできなくて泣くでつ。
しかしバイトにサービス残業でレジ締めさせる店側も(略
38 :
FROM名無しさan:03/03/17 17:40
自分が早く帰りたいから客を待たせる
これもなんだかなー
サービス低下が(ry
39 :
FROM名無しさan:03/03/17 17:42
Zの時に狂わないようにすればいいなら
きちんとどのように処理したか伝えれば済む話なのにね
それくらいの応用力がないと社会には出て行けないのでは?
もちろん最初から全ての処理を覚えておくのが好ましいけど
40 :
FROM名無しさan:03/03/17 23:45
ロイヤルはどれくらいまで人件費削るんだろうな
2年以内に潰れそうな予感
41 :
FROM名無しさan:03/03/18 01:32
>>35 そうだよね、この時期ホールはましだよね。
うちも試作しますた。
食い過ぎた…当分オムライスは食べたくないでつ。
めんたいスパはなんであんなに身体に悪そうな色してるんだろ。
>>30 ちゃんと店で焼いてるよ。
生地も店で仕込んでるし。
43 :
FROM名無しさan:03/03/18 09:34
>>4 新メニューオムライスあるんですか?
よかったらどんなオムライスか教えて下さい。
44 :
FROM名無しさan:03/03/19 01:59
>>43 ドミグラスオムライスとクリームオムライス。
今までのやつと違って、玉子でライスを完全にはくるまず
ふわっとした玉子焼きをかぶせるという感じのものに変更。
個人的にはクリームオムライスをおすすめする。
>>44 クリームオムライスってもしかしてあれですか?
前にあったシーフードオムライスのホワイトソース
46 :
FROM名無しさan:03/03/19 09:26
ナツカスィ( ´Д⊂ヽ、ホタテ3個のってるだけで「シーフード」と
強引に言い張ってた、シーオム。とか言いつつよく食べてたけど。
あぼーん
48 :
FROM名無しさan:03/03/19 11:13
>>45 シーフードオムの味をもう忘れたのですが、近い感じかな。
玉子がふわふわなのでそれだけで味違うしね。
試作のときは「シーフードオムよりうまい」と言われてますた。
>>48 シーフードオムの時はまだ現役キッチンでした
今は違いますが期待してます
20%もしくは元バイトしてた店に行って従食で食わしてもらいます
従食は現役の人の従食でその分お金払うって事です。
前バイトしてた人は結構それやってたりする。
従食分より気持ち多く払ったりするけどそれでも安いし。
>50 なんか明るく発表されちゃってるけど、テンチョオに見つかったら
その現役の人共々出入り禁止です。ていうか窃盗罪。
>>51 むしろ料理長がいいって言ってるけど。
深夜の人だけなんだけどね。
あと窃盗罪ではないですよ。
法律見てもそのような事に当たりません。
53 :
FROM名無しさan:03/03/20 00:22
>>52 いいな〜。
うちは現バイトの人が私服で従食食うことすら禁止です。
まあ、これは衛生上の問題もあるだろうけど。
深夜でも、キッチンはともかくホールの人が厳しいから無理だろうな。
54 :
FROM名無しさan:03/03/20 00:24
>>53 うちも私服で従食禁止だけど深夜は普通に食ってるかな。
しかもカウンターとかでアップした人とホールの人とトークしながら。
55 :
FROM名無しさan:03/03/20 03:34
毘沙門age
56 :
FROM名無しさan:03/03/20 03:37
まじで?
57 :
FROM名無しさan:03/03/20 03:53
ふつーだろ
58 :
FROM名無しさan:03/03/20 16:05
ロイヤルってかわいい子いないよね。まじで。
59 :
FROM名無しさan:03/03/20 16:09
男はいいんだけどな
俺とか。
60 :
FROM名無しさan:03/03/20 17:11
>>58 昔は可愛い子いたね。
今はドキュソ作戦のせいで可愛い子はいなくなった。
ディナーに女子高生入って来るけど可愛い子すぐ辞めるしな
>>59 男は確かによい。
ただ俺が辞めたから激しくレベル下がったと思う。
キッチンのイケメソで俺は全国5位には入ってたからね。
あぼーん
62 :
FROM名無しさan:03/03/20 23:54
どうして、こんなにストーブに偏ってるんだか・・。
うちのチーフが超ドキュソで参る。
新メニューはじまって最初の休日だって言うのに
スタンバイはほとんどせず、結局なにもかもツーオーダーになって
最終的にはストップする。
そっちはストップすりゃーいいと思ってるかも知れんけど、
あれもない、これもないって説明したり
じゃぁ何ができるの!?なんていわれたりする
M/Rの身にもなれっちゅーねん!
挙句の果てにはホールのスタンバイまで口出してきやがって、
祭日用と思って多めに作っとくと、
何でこんなに作るんだとか一人でキレてるし。
いい加減キレたいのはこっちだよ!
64 :
FROM名無しさan:03/03/22 03:53
めんたいスパ、ストップだってね。
やっぱあの色はヤヴァかったか。
質問です。
アルバイトに応募しようと考えてるのだけど、資格手当はつきますか? 手当てがつかなくとも優遇は、されるのかな?
過去に、社員で食品衛生管理者で働いていたものですが・・・ 誰かおしえて!
66 :
FROM名無しさan:03/03/23 09:49
>>65 食品衛生管理者ごときで手当てもらえるとこなんてないような。
誰でも取れるでしょ、あれ。
67 :
FROM名無しさan:03/03/24 00:56
>65
資格うんぬんよりもさばけるかどうかが重要だからね。
でも採用はされやすいかもしれません。
まあ、はじめ期待されていると期待にそえなかった時がつらいわけだが。
>67 非常によくある話
69 :
FROM名無しさan:03/03/24 10:07
>>67 食品衛生管理者って講習受ければ誰でも取れる資格だし
技術なんてないから期待する馬鹿はいないでしょう。
ペーパーの資格と技術の資格は別だからね。
ロイホバイトに採用されてちょっと前から働いているのですが・・・
何でオレがウェイターをやらされているのでしょう?
キッチンは大学生の男
ホールは女5人に男1人(オレだけ・・・他のシフトの日にも男は居ない)
てっきり皿洗いをするものだと思い込んでハンドクリームまで準備していました(w
これは嫌がらせですか?
71 :
FROM名無しさan:03/03/25 00:42
>>70 ホールとキッチン別々に募集掛けてるので希望と違うという事はない。
その辺のとこはキッチリ言った方がいい。
あと男でホールって事自体は別に何も変じゃない。
72 :
FROM名無しさan:03/03/25 01:16
>71
うちはキッチン希望だったのにホールにまわされた人がいたよ。
70もそうなのでは?
どっちでもいいって言ったのかもしれないけど。
73 :
FROM名無しさan:03/03/25 10:06
>>72 別々に募集掛けてるのに希望を無視するってドキュソ過ぎ。
やばいな、その店。
74 :
FROM名無しさan:03/03/25 10:35
助けてください
ホール担当で働いていて学校帰りの女子高生が多いなと思っていたら
周辺に2校女子高があるのが判明しました
案の定2週間に1通の割合で手紙を貰い1ヶ月に1回の割合で待ち伏せされこの前はストーカーされて怖かったです
そこで店長にキッチン担当に変えてくれと頼んだのですがみんな熟練していて
人手は足りているとのことです
止めればいいのですがバイト仲間はみんな仲良しで毎日が楽しいので止めることは出来ません
誰も傷つけずにするにはどうすればいいですか?
75 :
FROM名無しさan:03/03/25 10:50
>>74 毅然とした態度を取ればそれよかろう。
それでも納得できなかったら人生相談板辺りに逝け
76 :
FROM名無しさan:03/03/25 13:31
レモンムースあんまりおいしくない・・・。
77 :
FROM名無しさan:03/03/25 15:19
クレープパフェって食べにくいよね。
手を使って食べたけど、お客さんどうしてるのかな。
新メニューは微妙に失敗だなぁと思っている今日この頃。
でも、オムライスは凄い出るね。
クレープパフェは食べにくいだけでなく作るのがだるい・・・。
クレープやぶけやすすぎ。
上手に作るの難しいよーーーーー。
79 :
FROM名無しさan:03/03/26 08:10
>77 客ですが、最後は手で食べましたが、何か。
他に食べ方が思いつかなかった( ´Д⊂ヽ
80 :
FROM名無しさan:03/03/27 03:52
新メニュー人気順で並べるとどんな感じでしょうか?
また店員の人気順と比較してもらえると有り難い
どれ食べていいのか迷うので。
ベスト5くらいで
以下新メニュー一覧(?)
・ドミグラスオムライス、・クリームオムライス
・ロマノフ ハンバーグステーキ
・ペスカトーレ、・あさりのスパ
・ジャンバラ ケイジャンチキン
・海老フライカレー
・野菜サラダ、・野菜スープ
・ちゃんぽん、・ビーフ角煮中華丼、・鉄板焼きそば
81 :
FROM名無しさan:03/03/27 16:51
>>80 うちの店ででてるのは
ドミオム、ちゃんぽん、えびカレー、やきそばの順かな。
クルー内だとやきそば、中華丼は不評。
ペスカトーレは海幸のほうがおいしかった・・・。
82 :
FROM名無しさan:03/03/28 00:37
>80
出るのはドミオム、クリオム、ロマノフ、ジャンバラヤかな。
ちゃんぽんと焼そばもそれなりに。
店員の評価ではクリオムが一番良いっぽい。
ロマノフは店員はあまり興味無し。
他はロールキャベツがうまいよ。ディナー限定だが。
ありがとうございました
85 :
FROM名無しさan:03/03/28 16:40
洋風ディナーコースってもう始まってるの?
あぼーん
87 :
FROM名無しさan:03/03/29 04:02
>85
始まってるよ。
去年のコースのように、店舗対抗出数コンテストをまたやるらしい。
88 :
FROM名無しさan:03/03/30 00:29
>87
39
早速行ってみまーす
89 :
FROM名無しさan:03/03/30 17:34
>>87 どうりで「ディナー」コースのハズなのに
週末は昼間から出しているわけだ。
洋食ディナーコースのせいかどうか知らないが
オムライスの出数が減ったなぁ。
90 :
FROM名無しさan:03/03/30 22:42
お客なのですが、ここの制服ってピンクじゃあなかったでしたか?
よかったらおしえてください。
91 :
FROM名無しさan:03/03/31 00:05
ピンクですよ〜
92 :
FROM名無しさan:03/03/31 00:06
>>90 そうだよ。
緑もあるけどね。
あと白いのが社員ね
93 :
FROM名無しさan:03/03/31 12:50
台場店が青い制服なのはなぜ?
94 :
FROM名無しさan:03/03/31 19:25
そうなんですかぁ(*゚o゚*)~゚ ボー
ありがとうございます!あたしあれがかわいくって働きたいとおもってるんです^^
制服がかわいいから、って類の動機だと
入ってから苦労しない?
飲食業だから、普段客としては意識しない
残飯処理等で幻滅しないと良いけど…
96 :
これでも平クルー:03/03/31 23:35
私は1時間前に出勤し働いて時間になったらINを押し、1番30分を押して10分休憩を取り、2番15分を押して10分休憩を取り、時間通りにUPを押して、その後30分は働いています。ほぼ毎日。それでも、ピンクの制服着てます。かわいい制服の労働とは思えない。
97 :
FROM名無しさan:03/04/01 01:24
>>93 青い制服シラネ
独自の服かもね。
それとも偉いやつなのか?
>>95 ホールの人は洗い物しないから大丈夫。
ただボックスに分類して洗い場に運ぶだけです。
素手で残飯触るのはキッチン。
慣れたらなんとも思わなくなるけどな。
ロイホ辞めて居酒屋に移ったけどロイホより残飯の量が多い。
刺身でも手をつけずに残すとかも結構有り。
不味いわけじゃないが、飲食店って残す人多過ぎですね。
98 :
FROM名無しさan:03/04/01 01:26
>96
マジか。
そんな店もとうとう現れたか。
そもそも1時間前に行かなければいいと思うんだが。
俺の時は出勤20分前に店に到着して、着替えて、
飲み物飲みながらトークし5分前にキッチンへって感じだった。
サービス残業は同じくあったな。
ホールは無し。キッチンもランチ、ディナーはサービス残業無し。
ナイトだけかよって思って結構続けたが辞めた。
99 :
これでも平クルー:03/04/01 20:02
これでも、昼クルーなんですけど。1時間前から構えてないと、前の人の引継ぎが半端だとハマル。自分の仕事が終わらない。休憩時間に事務処理、3チェクするナドナド。
UP作業も皆テキトーだから、次の人に迷惑かけない様にすると、ほぼ1人でやるハメに。
仕事配分を均等にしてくれない指導者がヨクナイと思われます。
100 :
FROM名無しさan:03/04/01 21:06
>>99 結果的に便利に使われているだけな気がする・・・
平クルーさんがやってくれるからいいや、とますます他の人が
テキトーになるだけのヨカン。
101 :
FROM名無しさan:03/04/01 23:40
>>99 ロイヤルは働きすぎると余計負荷を掛けてくる会社なので
孤軍奮闘もしくは時間帯だけで奮闘するのは逆効果ですよ。
無理なものは無理と言える環境作りに力を注ぐべきです。
それが周りの為にもなります。
あぼーん
103 :
これでも平クルー:03/04/02 05:36
何か言えばお局様の"いじめ"と、とられてしまいがち。転職準備もしておりますが、少しでも店の態勢が変わる様に努力します。
>89
うちではオム出まくってるな
でもオムのライスがコール出しだからスゲー楽だよ
あとドミばっか出るのは他の店舗でも同じみたいだな
クリームの方がお勧めなのも
あと単品野菜スープまじでやめて欲しい(´д`;)
105 :
FROM名無しさan:03/04/02 23:56
>104
うちもオムが出まくり。
ディナーコースが出てくれた方が単価が上がっていいんだけどな。
106 :
FROM名無しさan:03/04/03 02:23
ホムペでゲットした20%クーポン、またしてもレジでもたもたされて
挙句の果てには奥にいる店長呼ばれてすごい待たされたよ!!
皆さん、きちんと把握してくださいね。
107 :
FROM名無しさan:03/04/03 10:20
>>106 店に入り口で他の客の入るのを待って
クーポン大量に配れば?
そうすれば皆クーポン使うから店自体で覚えるでしょう
109 :
FROM名無しさan:03/04/03 11:59
僕もサービス残業やってるよ。
保険入る入らないの境目で悩んでます。
ナイトなんだけど酷い時は5時でタイムカード打って7時くらいまで仕事。
先輩はもっとヒドイ状況で、2時で打って5時とか。
人がいいから&人がいないから続けてるけど、
我慢するのはつらいよう。
110 :
FROM名無しさan:03/04/03 12:16
ありえない!!!!!!!!
普通タイムカード押したらとっとと帰るよ!!!!
111 :
FROM名無しさan:03/04/03 12:56
>>108 毎日やらなくてもいいだろう。
自分が行く時間に来る人に渡せば良い。
面倒なら我慢しろって事だ。
それか自分で何度も使って覚えさせるか。
112 :
FROM名無しさan:03/04/03 12:58
>>108 あとロイヤルに送っても返信もらった人はいないみたいだし、
多分無意味だと思う。
地域住民にクーポン配る方がまだ現実的でしょう。
実際使用者がいないからどこも覚えてないわけで、使う人がいれば覚える。
あぼーん
頭にきたのは分かるが少しモチチュケ
出されたコンプレは会議にかけられる
特に酷い、あるいは重要なものは
差出人を削除したものがそのまま各店舗に配信され
クルーの目に止まる場所に掲示される
お偉い方々はロイヤルは接客で勝負するんだYO!と息巻いているので
出されたコンプレが無視されるという事は無い
(各店舗に出したら分からんけど本社や事業部宛なら無視は無い)
あとこれはロイヤルに限らず多くの企業で言えることなんだけど
意見要望に対しては特に必要が無い限り返信があることはあまり無い
漏れも他で何度か経験があるので
反応が無いと不安に思うのは良く分かるけどな
あとクーポンの処理の仕方自体は簡単だから
アフォでもない限りはすぐに覚えられる
うちの所のチーフは刺し殺したいほどむかつきます。
・・・もう本気で辞めようかと検討中。
うちの所の店長は刺し殺すのが馬鹿馬鹿しいほどのDQNです
・・・もう本気で辞めてくれないかと祈願中。
そういや、全店舗で6月から時給が見直されるようだな。
早い話しが下がるみたい。
辞めるなら今のウチだな。
>117
ま、まじですか!?
ただでさえ仕事量と時給があってないっつーのに。
かけもちでやってる居酒屋の方が、はるかに楽だし時給も高いよ。
119 :
FROM名無しさan:03/04/05 23:00
要するに、たいした仕事も出来ない癖に、時給高かったりするオバサン撤廃の意味もあるらしい。プラス時給はリーダー以外は付かないらしい。噂だけどね。
120 :
FROM名無しさan:03/04/06 00:19
>>114 ロイヤルでバイトしてたが張り出されたのって過去に1、2回だった気が
それとも店長が張らないだけか?
3人店長経験したが1、2回しか貼った事無かったな。
121 :
FROM名無しさan:03/04/06 00:22
>>119 今はプラス時給→固定になったと思うが。
アシスタントリーダーで4000円だっけ?リーダーで8000円?
リーダー稼動に関係なく固定だからリーダー業務してない奴が
手当てを余分にもらい、リーダー稼動してリーダー業務をしてる奴が損する仕組み。
これが糞で辞めたリーダーは非常に多い。
それまでは25%アップだったからね。
かなりの削減になったな。
しかも1年以上勤務、以後半年事にもらえる商品券も突如カットだし。
>>117-119 お偉いさん方は
「人件費の見直し」と「人件費削減」の違いが解っていないんだろ(藁
でもモソテ系と掛け持ちしている奴がいるんだが
モソテ系よりはマシみたいな事言ってたな(藁
>120
コンプレ関連は1〜2ヶ月に1回くらいかな?
ほとんどは送信元が地区長なので
張られないのが店長がサボっているからなのか
地区長がサボっているからなのかはわからん
123 :
FROM名無しさan:03/04/06 07:53
ロイヤルやめたい…もう限界です。できません(泣
ノーツにのってた店鋪用の給与説明見たけど、
こりゃ、スタート時給から上がらん仕組みだな。
クルー用の説明を鵜呑みにしちゃイカンね。
ウチの店でもZ締できるクルーが2、3人一気に抜けそうだ。
店長、オープン〜ラスト頑張ってね(w
125 :
FROM名無しさan:03/04/06 14:17
制服どんなやつですか??
126 :
FROM名無しさan:03/04/06 22:18
新高1です。
明日ロイホの面接行くので、受かるコツとか良かったらアドバイスください。
電話で履歴書のことなどについては特に言われなかったんですが
何も持って行かなくて大丈夫ですよね?
>126
働いている人間がこんな事言うのもなんだけど
あまりお勧めしないよ
言われていないなら履歴書は要らないけど
いろいろ書くことになるから
筆記用具(特にボールペン)は持っていけよ
>>127 履歴書要らないですか。
言われてないから大丈夫だとは思ってたんですが
今更心配になってきてたので安心しました。
そういえば、ボールペンは必要ですよね。
ありがとうございます。
お勧めしないというのは、割に合わないとかなんでしょうか…?(^^;
129 :
FROM名無しさan:03/04/07 00:21
ロイヤルのバイトが楽しかった時代は、もう終わった。辛い…。
自分は今でもけっこう楽しい。
やりがいはあるし、なんと言っても他のクルーが良い。
恵まれてるってことか。
131 :
FROM名無しさan:03/04/07 03:32
>>128 履歴書は不要だがロイヤルで
用意した紙に必要情報を書かされる。
元バイトの俺がハッキリ言おう。
「割に合わない」
ただ長く続けてる奴は良い奴多い(ランチのババア除く)
個人的には不採用を祈る。
採用されたらこういう厳しい労働条件(もちろん違法)もあるという
現実を勉強したと思ってすぐ辞めれ
>>131 履歴書不要ですね。良かった良かった。
家から5,6分程度の近場なのでいいと思ったんですが、
そんなに厳しいもんなんですか。
バイトしてた先輩がすぐやめてったのはそういうわけだったのかなぁ。
しかも2人も(汗
だからといって落ちては困るので、とりあえず頑張って来ます。
133 :
FROM名無しさan:03/04/07 11:33
ロイヤルホスト・・。
面接募集の広告を見て、電話して、面接日を指定されたのはいいが、
その面接日が来る前にそこ つぶれた・・。けっこう前の話。
ロイヤルホスト福山店(福山店っていう名前じゃないかも)
・・・・・。
134 :
FROM名無しさan:03/04/07 11:39
135 :
FROM名無しさan:03/04/07 13:20
面接 何着て行けばいいんでしょう・・・。
136 :
FROM名無しさan:03/04/07 14:03
ドリンクバ−の衛生大嫌い!!もう嫌だ−!!オレンジジュ−スのばかたれ!
138 :
FROM名無しさan:03/04/07 14:52
>>126-128-135です。
バイト受かりました。
というかほぼ住所書きに行ったようなもんだった・・・。
割に合わないとも言われてますが、とりあえず頑張ります。
アドバイス下さったみなさん、本当にありがとうございました。
139 :
FROM名無しさan:03/04/07 15:59
割りに合わない仕事が自給いくら位だったら
割に合うかなと思いますか?
自分は900〜って感じです
140 :
FROM名無しさan:03/04/07 17:21
私も新高一で採用されましたが料理長が
冷たい顔&感じでやっていけるか凄く不安です(汗
皆さんはどれくらいで辞めようと思いましたか?
柔和な料理長などどこにもいない
142 :
FROM名無しさan:03/04/08 00:45
>>132 ロイヤルは基本的に夕方だと
17時〜21時とかで募集してると思うんだが
この時間目一杯働けると思わない方がよいよ。
人件費削減が物凄いから店舗にもよるが最初はちょっとしか働けないし
慣れても暇なら休憩、休憩、早上がりでまったく稼げず。
5時間の募集なら3、4時間と思っておいていいと思う。
他のバイトでロイヤルより1時間程度短い時間で募集してるなら
そっちで働いた方が結果的に沢山働ける罠。
ロイヤルの休憩は体を休めて仕事の能率を上げる為にあるのではなく、
人件費削減の為だけにあるんでね。
143 :
FROM名無しさan:03/04/08 02:16
チーフにはさんざんムカついてきましたが刺し殺さなくて良かったです。
あいつのために人生棒に振りたくないし♪
144 :
FROM名無しさan:03/04/08 02:40
うちは、たくさん働いて稼ぎたいって人は面接で落としてる。
週3で1日4、5時間くらいならいいけどそれ以上は無理。
人手は足りている。
…質はともかく、量は。
145 :
FROM名無しさan:03/04/08 08:28
>141柔和な料理長どころかまともな社員なんて・・・・いるのかな?
146 :
FROM名無しさan:03/04/08 09:05
なにかと話題のH地区のクル−さん、いらっしゃいますか〜〜?
>>146 H地区?何?北海道のこと?
自分は北海道の某店のキッチンだけど・・・
ところでロイホ
こんなに過酷なのになんでみんな辞めないの?(自分もだけど…)
過去の交通費カットなど
度重なる悪行によって仕事をこなせる人がみんな辞めたりすれば
ロイヤルさんも危機感を感じ、その辺考え直してくれたかもしれないのに…
148 :
FROM名無しさan:03/04/08 12:43
>>147 俺も北海道地区札幌のクルーでしたよ。南地区の地下鉄沿線でした。24時間店。
札幌だと北地区は質悪くて有名ですがその分楽なのかなとも思ってますが。
オイラがやってた店は深夜のキッチン以外はかなりの数辞めましたね。
そのキッチンもオイラが入った時から続けてた人は2人しか残ってなく、
オイラの後に入ってきた人も残ってないような状態。
オイラが辞める2ヶ月前位に入った人が1人続いてるらしいが。
ホールは遠慮なくリーダーが辞めていき今はヤバイらしい。
149 :
FROM名無しさan:03/04/08 12:46
>146・・・部長がかわって大変ってハナシ・・・数字のあげれる部長なんだけどね〜。
食べたくもないクッキ−とか買わされてませんか?
150 :
2年目さん:03/04/08 13:10
>>148 その辺だとまえださんですね?
俺も一昨年の暮れに入ったんだけど、
今では俺の先輩はキッチンはもう2人しかいない
一時ちょっと性格の悪いチーフが来て、
その時に10年以上やってた人とか、他の人も沢山辞めた(そのチーフは今はいないけど)
それにしてもロイホは酷い
交通費無し、食事無し、昇給無し、サービス残業有り、社員DQN率高し
ホント、バイト君に有利なことはゼロだね
あと、なんか、ロイホの社員、
やたらと`俺キレたら怖いぞ´みたいなこと言う人多くない?
「こんな優しい人他にいないぞ」的なこともみんな言い過ぎ
すっげぇウザいよ
151 :
FROM名無しさan:03/04/08 15:51
交通費ってないのですか?もらえないのですか?サ−ビス残業だ-?さぼってるわけじゃないのならきちんと時間はつけるべきですよ。おかしいよ。
自分がリ−ダ−の時は、無駄な労働時間はガンガン削るけど、どうみても終わらないときは時間ガンガンつけて終わらせるか諦めてみんなで帰るかどちらかだよ〜。
怒られたってDQNヤロ−がなにかゆ-てるわ-ぐらいしか思ってないしね・・・
社員だけどやたらと自分の武勇伝を自慢気に語るやついませんか?とくにどっかで昔コックやってたチ−フ・・・・
152 :
FROM名無しさan:03/04/08 15:59
>150
>「こんな優しい人他にいないぞ」
あー、うちのチーフも良く言うな。
チーフの言動にはしばしば呆れてきたものの、こっちが本当にキレたことはなかった。
でもこの前、明らかに理不尽なこと言われてプチッときちゃったよ…
2年間のうっぷんがたまってたのかな〜
>>150 嫌違います。
前田って手稲前田ですよね?
あれは北地区では?
南は白石、南郷、ひばり、江別とかです。
ロイホの社員はキレたら怖いとかは言わないけど、
しきりに「俺はこれくらいの伝票、来客を捌いた」っていう話をする。
とりあえず仕事が出来ない奴ほどそういう話をしたがる。しかも大袈裟に。
仕事出来ないキャプテン以下の社員はアカデミーなわけだが(w
>>151 交通費はちょっと前まではありましたがカットになりました。
リーダー稼動手当ても減額(固定になった)、長期勤務者の手当てもカット。
いいこと無いです。
武勇伝はロイヤル社員の特徴です。
弱い犬ほどよく吠える状態です。
仕事出来る社員、チーフはそういう事一切口にしないです。
なぜなら出来て当たり前だと思ってるので、わざわざ言う必要が無いから。
今まで経験したチーフの中で仕事出来るチーフ、社員はそういうの言わなかったが
仕事が出来ないチーフ、社員は仮想(大袈裟)武勇伝が多かった。
155 :
FROM名無しさan:03/04/08 22:24
>うちは、たくさん働いて稼ぎたいって人は面接で落としてる。
>週3で1日4、5時間くらいならいいけどそれ以上は無理。
ということは小遣い稼ぎ程度でバイトしたい自分にお勧めなんですかね?
156 :
2年目さん:03/04/08 22:36
>>154 手稲前田じゃなかったですか、失敬
ちょっと地理には弱いものでして・・・
今終わって帰って来たとこです。
やっぱり出来る人は、自慢なんてあんまりしないですよね
そういえば、いつかかなり上の人で、チーフとして来たですけど
武勇伝なんて一回も聞いたことなかった気がする。
「300、400なんて余裕余裕〜」ですかCAP殿・・・
で、今日行ったらスパーバイザー来て
早速「髪長いぞ」とか言われた。
う〜ん少しくらいいいじゃん(´Д⊂グスン
なんだか換気口が汚いとか言われたし
腹立つから明日早く行ってキッチン大掃除してやる
…って、何だかんだでサービスしすぎだな俺、あ〜ぁ
>>151 あなたみたいな善良な人が社員だといいんですが。・゚・(ノД`)・゚・。
交通費くらい出せよな
道産子ワイドなんか出てないないでさぁ!なぁ!バイザー!
157 :
2年目さん:03/04/08 22:42
>>155 小遣い稼ぎ程度なら、迷うことなくコンビニを勧めます!
同じ650円でもロイヤルは・・・と考えると欝になること間違いなしです。
自給は安すぎ、安すぎ、安すぎて
過酷で、過酷で、過酷で、
交通費無し、食事無し、昇給無し、サービス残業有り、社員DQN率高し
ですけど、非常にやりがいはある仕事です
>>156 オイラも他店の名前や位置までよくわからんですよ。
北地区は特に。
新メニューのテストランの店にいって営業やりに行くくらいでしたからね。
今のバイザーってどこかの地区部長とかそんな感じのとこから来た人ですよね?
やり手だと聞いてましたが、小さかった気が。
前の挨拶しないバイザーはあだ名が妙に合っててよかった。
食事無しって事でよくやってたつまみ食いを書いてみる。
(今は出来ないのも有り)
1.サーモンの皮引きをやる時にちょっと皮に身を残す。
それをオーブンで焼いてご飯と一緒に食べる(゚д゚)ウマー
2.90gやステーキ丼、しょうがの肉等をカットする。
余った部分、失敗した部分をパネして食べる(゚д゚)ウマー
どうせ冷凍庫で眠ってるだけで数十キロ単位でずっと保存されてるだけだから。
3.タイのフェアの時のご飯が張り付くのでお焦げを食べる(゚д゚)ウマー
4.朝の営業準備をしながら芋を食べる(゚д゚)ウマー
5.ポテトは常に多めにフライして、食べながらスタンバイ(゚д゚)ウマー
6.納豆等を冷蔵庫に置いておいて、ご飯余ったらそのまま食べる(゚д゚)ウマー
7.夏はランチのババアがかき氷のシロップを持ってくるので
勝手に拝借し、ホールでかき氷作って(゚д゚)ウマー
8.から揚げの小さいのは全部腹へ直行(゚д゚)ウマー
9.余ったランチスープ保存して飲みながら仕事。
ご飯に掛けたり(゚д゚)ウマー
この辺りをやってると従食はほとんど掛からんと思う。
ていうかロイヤルの休憩室に食べ物を置くとみんなの物になるのって
オイラのやってた店だけですか?
例えば「開けてない」1.5Lのジュースを置いておく。
そうすると何も確認無しで皆がどんどん飲んでいきます。
さすがにタバコは吸わない模様(オイラは非喫煙)
ちなみに2をやってると棚卸の時にコスト合わない。
食べる量は程ほどにしとけば適当にチーフと店長で
決められてる数値に適当に合わせるので大丈夫。
それくらいやらんと割に合わん。
ていうかそれくらいの働きは十分してるし。
>159-160
一部心当たりがあってワラタよ
他には
クッキーちょっと焦げちゃって(゚д゚)ウマー
フライ物入れすぎちゃって(゚д゚)ウマー
伝票打ち間違えられて(゚д゚)ウマー
切ったサーロイン軽すぎて(゚д゚)ウマー
メニュー変更でカット食材出まくって(゚д゚)ウマー
↑チキンカツスタンバイ山ほどあったのに
ホールの勘違いでストップ扱いだったらしく
8人前16個ほど雑損切ったなw
暇な日はホールもキッチンも口をもぐもぐさせてる事が多い
苦笑しつつも自分もモグモグw
あとはうちでも休憩室のテーブルの上はFreeForAll状態だな
食べたい奴が好き勝手に食ってるよ
食われたくないのは冷蔵庫に入ってるな
あと300,400あるいは500とか入る店舗ではそれなりの面子を揃えている
普段200程度の店舗で300、400入って
余裕余裕と言えるかといえばNOだと思う
ちなみに前に仕事を一緒にしていたキャプテンは
ランチ500ティー300ディナー400位(だったかな?)
とかいう店で働いていたらしいんだが
繁盛店でレギュラーやっていただけあって凄かったな
ちなみに都区内の某店だが今はどの位はいっているのか知らない
163 :
FROM名無しさan:03/04/09 07:13
人がたりねーのに全然はいれない。
保険に入ってないためか、1ヶ月15日以下で1日平均5,5時間にしろといわれた。
そんなん無理に決まってんだろ無理。
ナイトは人がいないんだぁってかサービス残業はしたくないYO
164 :
FROM名無しさan:03/04/09 09:39
>160
うちはタバコも勝手に吸われることがあるらしい。
つーか、間違えて吸われちゃう。
だから同じ銘柄を愛用(?)している人がいる場合は机の上に置かないようにしてるそうな。
食べ物はもちろん、みんなのものです(w
あぼーん
166 :
FROM名無しさan:03/04/09 11:43
>164タバコはそうです。休憩にいくたびへってますね〜。私も人様のたまに吸ったりしますが。ちなみにライタ−がなくなってるのもよくあること。
今働いてる店はそうでもないのだけど、前いた店は氷温庫のなかにもお菓子がわんさかあって前通るたびとかあけるたびお菓子食べてましたよ〜。
食べ物はみんなのもの・・・うん。世界の常識だね。
また知ってる社員がやめちゃった・・・・どんどんやめていく・・・・
寂しいこの頃・・・
167 :
FROM名無しさan:03/04/09 13:37
今日もバイト。行きたくないなあ。さっさと電気けしてとっとと帰ろう。
出勤した時点ですでに終わらせることしか考えてないので善良な人間ではありませんよ。
ただ自分のしたくないことは他の人にもさせたくなのでサ−ビス残業だけはさせないね。
ツマミ食いは賛成!!ナイトはドリンクバ−&喫茶大解放!!メロンソ−ダ−にバニラは常識ですね!!
168 :
FROM名無しさan:03/04/09 23:31
近々バイトの面接行こうと思ってます。
ロイヤルホストの女子の制服って、どんなでしたっけ?
前のほうに、ピンクのってあるんですけど具体的にどんな・・・
特に足元が知りたいです。ストッキングにローファーとか・・・?
169 :
FROM名無しさan:03/04/09 23:37
>168
淡いピンクのワンピース(襟は白。半そでで、スカートは膝くらいまで)の上から
白いエプロン(いたってシンプル)を着用。
足元は、ストッキングにスニーカー(指定の物を購入)です。
だから足がくさくなる…
170 :
FROM名無しさan:03/04/09 23:53
えっ、マジでスニーカー買うんですか!?
どんなでしたっけ?と言ったわりに行ったこと自体ないかもしれない・・・
ちなみに、お値段はいくらくらい?
171 :
FROM名無しさan:03/04/10 07:22
>170
スニ−カ−は1800円くらいだっけ?ロマ−ノとかゆ-名前だっけ?本とアレ臭い・・・
店長があまりにもうるさいので今日持って帰ってます・・・自分のだけどさわるのもいや-ん!!
172 :
FROM名無しさan:03/04/10 07:57
>>169 うちの店ではホールは靴買わないな。
キッチンだけ1000円の靴を買わされる。
173 :
FROM名無しさan:03/04/10 10:23
店長のロリやろ--------!!あ-あすっきりした。それにしれも社員は若いもの好きですね--。
174 :
FROM名無しさan:03/04/10 10:36
そうなんだ・・・どうもありがとう。
ここ見てたらなんか乗り気じゃなくなってきたけど、
とりあえず様子見に面接行って来ます。って今日じゃないんですけど。
朝〜昼でって言ったんですが、どのくらい働かされるんでしょう?
175 :
なみだ124:03/04/10 15:34
>174
多分よっぽど忙しく売り上げの高い店でないかぎりオ−ダ−とかとれるようになって
週3.4日の11時から15時までなのでは?
176 :
FROM名無しさan:03/04/10 16:47
ちょっと前に面接のアドバイスをいただいた者です。
なんと学校からのバイトの許可証をもらえなかった(汗
ちゃんと親から学費のこともあるし、と担任に伝えたのですが
もうちょっと学校に慣れてからにした方がいいんじゃないか、
それからどうしてもと言うならまた考えましょう と言われてしまいました。
もう面接受かったし、今週末にまた店に連絡しないといけないのに…。
店長は学校がバイト禁止なのを知っているので、
母子家庭だからということで許可は取りますって言ったんですが
やっぱり採用は無しになったりしてしまうんでしょうか(´д`;)
177 :
なみだ124:03/04/10 18:07
>176
学校からは許可はもらえそうですか?心の優しい店長だったら許可がもらえるまで(1.2週間とかでもらえそうならば)待ってくれるのでは?
うちの店長とかクル−上がりやしまってくれそう。ちゅ-か私が待ってあげれば〜?!ってタイプの子だったりしたらゆ-けどね〜!
でも前の人のアドバイスにもあったかもしれないけどお勧めはしないな・・・
ロイホでのバイト・・・・
178 :
FROM名無しさan:03/04/10 19:21
>175
そうですかなかなか朝って入れないんですね。
個人的には7時〜13時くらい希望だったんですけど・・
そんな甘い事言ってられなそうですね。
どうしよう。今日電話がかかってくるはずなんですが。
179 :
なみだ124:03/04/10 20:19
>178
要望はきちんと面接も時につたえましょう。
あくまであれは一般論。実際15−19時の4時間勤務の人だっているし・・・
180 :
FROM名無しさan:03/04/10 21:05
>179
そんなおいしい人もいるんですね・・・
でもその前に私浪人生でしかも未経験者なんで
そっちの方で採用されるかどうか。
午前中なら勉強に支障は全くないんですけど、。
朝ってどんな人がいるんでしょうか?女性いますか?
学生さんはさすがにいませんよね?
あ、お客も店員も。
親切に教えて下さるのでついつい甘えて色々聞いちゃってすみません。
181 :
なみだ124:03/04/10 21:21
ちなみに私が今いる店はお昼は女性ばかり。しかも主婦ばっかり。
前いたお店はフリ−タ−・定時制・主婦と色々。お客は立地条件なんかでかなり変わってきます。
あなたはどこの人?
182 :
FROM名無しさan:03/04/10 21:51
>179
そんなおいしい人もいるんですね・・・
でもその前に私浪人生でしかも未経験者なんで
そっちの方で採用されるかどうか。
午前中なら勉強に支障は全くないんですけど、。
朝ってどんな人がいるんでしょうか?女性いますか?
学生さんはさすがにいませんよね?
あ、お客も店員も。
親切に教えて下さるのでついつい甘えて色々聞いちゃってすみません。
183 :
FROM名無しさan:03/04/10 22:00
↑すみません色々ミスしました
私が行こうとしている店は、
JRで言えば三つ目くらいに大きい種類の駅の近く。
ってわかりにくいですかね?でも他に何て言えば・・・
若めの人いたらいいなぁ・・・
184 :
FROM名無しさan:03/04/10 22:04
昼間はおばちゃんだよね
185 :
FROM名無しさan:03/04/10 22:36
やっぱりそうですか。っていうかどこもそうですよね。
はぁ、電話がかかってきません。まいったなぁ。
>>177 ありがとうございます。
担任の言うことが「学校にも慣れてから、どうしてもと言うのなら」なんで
すぐには許可は下りないかもしれません…。
店長は、母子家庭ってことを伝えたら「それなら許可はすぐ下りますよね」って言ってたんですが。
待ってもらえるかは分からないんですが、
どっちにしてもとりあえず明日電話しなきゃいけないので
そのことも言ってみます。
やっぱり聞かれる前に自分から言うべきですかね?
ていうかそんなに良くないのかロイホのバイトは…。
未だに携帯買ってもらえないので、せめて携帯代だけは稼ぎたいんだけどなぁ。
187 :
FROM名無しさan:03/04/10 23:51
今研修ですけど、みんな大学生ばかりで緊張・・・。
あたしは高校生なんですけど、店長もバイトの人も
いい人で安心しました。
時間も勝手がきくし(最初だけかもしれないですけど。)
いまどき高校生で時給900のところなんて滅多にないので
やめようとは思いませんが。
そのかわりかなりハードで体力がもつか心配です。
しかもまわりが年上の方ばかりなので
友達も出来無そうです;;
帰り1人で帰るの寂しいので一緒に帰ってくれる
友達の1人くらい見つけたいものです;;
188 :
FROM名無しさan:03/04/11 00:20
キッチンで20-24時で働きたいんだけど雇ってくれるかな?
大学生、男です
189 :
FROM名無しさan:03/04/11 00:26
>185
駅の近くなら朝でも結構お客さんが入りそうですね。
だったら、7時から昼過ぎくらいまでで採用してくれるんじゃないでしょうか。
ちなみにうちの店のモーニングクルーは若い女性です。
ミッドが一番年齢層高いな〜。
190 :
FROM名無しさan:03/04/11 00:28
>188
ウチなら絶対採用だ!
ウチのキッチンを助けてくれ!!
ロイヤルホストって店の子を店内でナンパオーケーですか?最近気になる娘がいます
192 :
FROM名無しさan:03/04/11 01:38
>>191 OKだが不細工君が頑張るとバイトの中で
孤立するか気まずくなるだけだが。
まずは飯を気軽に行ける仲になれ。
193 :
ロイヤルクッキングバカデミー:03/04/11 02:04
そうなんだ。
クルーの交通費でなくなったんだ。。。
大変ですね。ロイヤルも。
僕はもうだいぶん前に辞めたけど。
最近の状況をいろいろ教えて下さい。
特に神奈川県の。
194 :
FROM名無しさan:03/04/11 05:38
JRの大きい駅の近くですが、朝は一人営業ですよ。それ程お客シャン入りません。近くにもっと早くて安い店沢山あるから、お客シャンはそっちに流れまふ。
195 :
185です:03/04/11 08:14
そうですか・・・家から近く、
朝はもっと早くてもいいと思っているので
とりあえず面接時で言ってみようと思います。
しかし昨日は電話が来ませんでした。朝はいらないって事でしょうか・・・
こっちから電話してみていいものでしょうか?
何時頃がすいてますか、24時間営業のファミレス。
196 :
FROM名無しさan:03/04/11 08:17
PM2〜6
わかりました。
また「あとでかけなおします」って言われたりして・・・
まわりに24時間営業のファミレスがないので、
わりといけるかなぁと思ったんですが。
他探そうかなぁ。この間がもたない・・・
198 :
なみだ124:03/04/11 11:39
そういえばバカデミ−の教官してたNさん。超えらくなってますね〜。
って>193の人は東京校出身ぽいね・・・わからないか・・・
ってゆ-かロイヤルやめて正解。ロイヤルの社員自体負け組みやもんね〜。給料下がるしね〜。
199 :
FROM名無しさan:03/04/11 14:48
ロイヤルホストって従業員用の出入り口ってありますか?
あるよ。
ただし、営業中はそこからの出入りは原則的に禁止。
使うのは閉店してからだな。
201 :
FROM名無しさan:03/04/11 15:35
借り物の時は専用出入り口から入るよね。
あとパンの搬入とかもそこ使うし。
忙しい時にチャイム鳴らされるとムカつくよね。
202 :
なみだ124:03/04/11 16:05
>201
うん。うん。ならされるとムカつくけど自分が借り物に行った時ならしてもでてきてくれなかったらかなりムカつきます。
やっぱり、
朝は間に合ってますが、ランチ、ディナー、深夜時間帯はどうですか?
と言われました。電話を切ろうとすると何回も・・・
気持ちはわかりますが。
でも思っていたよりかなり丁寧な対応でしたよ。
みなさんどうもありがとう。
204 :
FROM名無しさan:03/04/11 20:19
ドリンクバーの店でアメリカンコーヒー飲みたいんだけど
ドリンクバーにはブレンドしかない…。
店員さんに言えばアメリカンもってきてくれるんですか??
それともドリンクバーの店ではもうアメリカンコーヒーは飲めないんですか?
205 :
FROM名無しさan:03/04/11 20:53
ここって髪型うるさい?男だけど。
耳出せとか色とか。
206 :
FROM名無しさan:03/04/11 22:17
許可もらえなかった…とかって書きこみした者ですが、
ロイホのバイトやめたくなってきた・・・。
まだ一度も行ってませんが。
部活あるから結構時間調節が複雑になりそうなんだけど、
最初からそんなに融通きかないだろうし。
7時から行けるって言ってたんだけど、部活やりだすと学校から直接行って
ギリギリ間に合うぐらいでちょいキツい。
学校の許可をしばらくもらえないって言ったら採用取消になんないかなぁなんて
今頃になってちょっと思っちゃってます。
まぁそんな時間とかがハッキリしない段階で面接行ったのが悪いんですが。
とにかく日程とかの連絡のために明日電話することになってるんで
採用取消を期待しながら電話かけよう(爆)
207 :
FROM名無しさan:03/04/11 23:39
髪きらないと飲食できないのか?
俺のような髪型のショーットカットの女が普通に仕事しているのに・・・
>>208 ここでわめいてみても仕方が無いだろ
加えて言うならロイヤルの客は結構身嗜みにうるさい客がいる
上層部もそいつらと似たような感性を持っている
保守層の人間が女の髪の脱色と男の髪の脱色を同等にみなすか
男の長髪を女のショートと同じに見るのか
ちょっと考えればわかるだろ?
でも、色はともかく髪の毛が耳にかからないようにするというのは
飲食の常識だと思っていたが違うのか?
>>206 まだ雇用契約書にサインしていないなら
一方的に取り消す事ができる
許可も下りていないということなので断るのは簡単だと思う
またサインしていても、学校の許可を得られるという前提の上なわけで
許可が得られなかった以上前提を満たせないので
契約は許可が得られないことが確定した時点で破棄することができる
あと、>207も言っているが続かないなら来ないで欲しいというのが
働いている側としての本音だ
210 :
FROM名無しさan:03/04/12 09:43
チ−−−−フ料理上げるのに時間かけすぎ------
さばけなすぎ!!
逝ってよし!!さいなら--------」
>204
ドリンクバ−設置店舗にはアメリカンコ−ヒはないですね。
私もよ-くお客さんにきかれてましたよ-「普通のコ−ヒ−ないの-」ってさ。
212 :
FROM名無しさan:03/04/12 11:52
普通のコーヒーのみたい
>213
ロイホA店にいくべし。店長はこのまえその普通のコ−ヒ−の粉を客に売ったらしい。
あぼーん
215 :
FROM名無しさan:03/04/13 12:17
ねずみ講の勧誘を店内でやられてて超UZAIそーなんですけど、
同じようにねずみ講がくる店の人います?
ねずみ講は犯罪なので通報汁!
217 :
FROM名無しさan:03/04/13 15:16
>>215 ねずみ講はファミレス大好きだからね。
俺がやってた店でもよく来てたよ。
218 :
なみだ124:03/04/13 15:52
>215
うちの地区は何回もそれが続くとフツ−に迷惑だとおいかえす
219 :
1989年監禁コンクリート殺人事件の真実!!!!:03/04/13 16:09
地獄の41日間の真の内容
女子高校生が41日間渡って監禁され、計100人ぐらい(少しでもかかわった人を含めて)に強姦、朝から晩まで超暴力と超陵辱された。。(深くかかわったのは5,6人)
ヤクザ顔負けのリンチで、天井に血が飛び散っていた。
「なんでもするから家に帰して」という女の子に、自慰(オナニー)を強制され、
真冬に裸で外(ベランダ)に出され、裸で踊らされ、強制され、手足を縛り、お尻の穴に花火を入れ爆発させ、膣やに直系3センチの鉄の棒を何度も強引に突っこみ、性器や尻の穴を完全に破壊する。
(途中、膣をタバコの灰皿代わりにされる)
重い鉄アレイを身体(裸体)になんども落とされ、瞼(まぶた)に熱いろうそくをたらされ、
手足を縛り、膣にマッチ棒(ライター)を入れられ、燃やされ、膣の中のや裸体をライターで火あぶり、苦しさのあまり何度も気絶する。(この時ストレスと恐怖のあまり髪が全部抜け落ちていく)しかし、犯人どもは哀れみの情など一切見せず、引き続き、陵辱、暴行を行う・。
大勢の男にかなり大量の精液を飲まされ(フェラチオで)、500ccの尿を飲まされた。(生きてるか死んでるかわからないが)ゴキブリも食わされたそうである。
また女の子の悲鳴や激しいリンチの音は監禁されている部屋の中で音楽をボリュームいっぱいで流しているため、外に届かない。
その間の食事はほとんど牛乳1本。
恐ろしいころに、監禁されていることを知ってた人は計100以上いるが、誰も通報しない。(死体が発見されるまで)
そして最後はひどく殴られ失禁して)死んだ。(殺された)
死体の顔は目の位置がわからないほど、変形し、親でも誰かわからず、原型をとどめてないほどで、性器のほうは顔よりもっとひどく完全に破壊されていた。死体には髪がなくなっていた。
40日間の監禁で極度のストレスのあまり全部髪が抜け落ちた
死体の膣(マンコ)にはオロナミンC2本、入っていた。なお、死体は手足を縛られた状態であった。
wrwrw
dgdgdgd
以下の内容は「全く」誇張されておらず、「コンクリート詰め事件」で検索すればわかります。
これは「裁判記録」に書いてあったものをまとめたものです。ちなみに「裁判記録」はひどくて目もあてられない。
220 :
FROM名無しさan:03/04/13 20:50
ロイホは、バイト同士の馴れ合いは、激しいほうですか?
飲み会とかあるんですか?
今度、面接に行くんですが、人付き合いに対してドライな私が
やりやすい環境なのかな・・・と。
>>220 ありきたりだが店舗による
でもあまり人付き合いが得意でない輩に
やりやすい環境って、実際に働くとつまらんよ?
222 :
FROM名無しさan:03/04/13 23:27
>>220 そればかりは店舗によるだろうな。
バイトで怖い人いますか?とか可愛い人いますか?と同レベルの質問だから。
ロイホに限らず飲食店は協力して仕事をやるバイトだから
人付き合いが出来ない人は基本的に止めた方がよいと思う。
飲み会は店によるけど送別会、歓迎会レベルならたまにあるんでは?
3ヶ月に1回とか。この回数も多いとこは多いし、少ないとこは少ない。
別に強制参加はないし、参加しなくても大丈夫だが。
>>221,222
抽象的な質問だったスね。レスアリガトデス。
今日面接行ってきました。
なんとなく、店長とは気が合いそうだったんで、ほっ。
だけど、通過かの連絡は一週間以内って言われた。
その場ではだめなんすかね。
もしくは落ちたってことかな。
224 :
FROM名無しさan:03/04/15 00:50
>>223 複数面接する場合は全員見た後に良いのを選ぶから
当然返事は時間を置いてって事になると思うけど。
応募者が少ない場合は即決もありえるけど。
>>204 ドリンクバー店舗でもアメリカンがおいてあるところはあるよ。
多分、初期型のドリンクバー店舗
(アイスコーヒーがマシンから落ちてくるタイプ)で、
ドリンクバーが広かったら(521型とか)おいてあるかもね。
実際に川越店にはアメリカンコーヒーがおいてありました。
びっくりした。
うちもドリンクバー店舗だけど、メニュー企画の訪店のときに梅ちゃんに
「うわーせまいですね〜」って言われたぐらい狭い。
おけるもんならアメリカンも置いてもらいたいよ。
てゆうか、ビストロで設定できるんじゃないの??
226 :
FROM名無しさan:03/04/15 13:51
扱いはリーダーですが平クルーです。
週6日、主にディナー担当、1日5〜7時間くらいで入っています。
たまにフルナイト入ったりもします。
雑損伝票までもうったりします。
ここまでは良いのですが、毎回3時間くらいサービス残業やってます。
家の店はスタンバイがほぼ全部と言ってイイくらいディナー、ナイトでやることになっています。
チーフは効率よくやればスタンバイなんてすぐ終わるなんて言いますが
ディナーピークが始まったらできるわけもないし営業みながら狭いストーブでスタンバイはきついものがあります。
それで気が付くとタイムカードうつ時間が…
金曜のスタンバイなんて朝までかかったことがあります。
ここまでやる必要はないというのはわかっているのだけど、他にやらせる人がいなくて…
ナイトの人もいつも残業をしているのでとても残して帰ることなんてできないし…
今の状況どうしたら良いのでしょうか?
誰かヘルプミー(T∀T)
PS:先日、地区長に仕事増やされました。また30分位追加(T∀T)
227 :
FROM名無しさan:03/04/15 14:03
>>226 料理長に出来ないものは出来ない、サービス残業を続けるのは無理
という事をハッキリ言った方が良い。
1年前位に同じような状況で俺含めナイトの皆が困ってたので
俺が料理長に直接話して改善した。
改善しなければ皆で辞めるって事も決まってたし。
それからランチの終わり、ティーとかちゃんと分担するようになった。
228 :
FROM名無しさan:03/04/15 14:05
ハッキリいってランチのババアとか全然仕事してないぞ。
ほぼ営業のみ。
暇でも仕事は進めないし、仕事を進めてあげてもいつも通りの仕事しかしない。
サービス残業はもちろんしないで定時あがり。
夕方、夜が頑張る必要なし
229 :
なみだ124:03/04/15 14:24
ここのスレ読んでて思うのだけどランチのおばさま達ってそんなに仕事しない?
私、3店舗のお店で働いたけど仕事しないおばさま達って見たことないですよ!!
性格が問題ありな人ととか料理がキタナイ人もいただけど自分の与えられた仕事は
きちんとこなして帰ってたよ。みんな。
むしろなにもしないのは社員の人のほうが多いいけど?!
230 :
FROM名無しさan:03/04/15 14:29
>>229 ランチのババアは決まった作業しかしない事が多いと思う。
サービス残業とか聞いた事がないし、営業中心で長年の習慣が
染み付いてて仕事量も特に増えてないかと
231 :
なみだ124:03/04/15 14:45
たしかにね〜。増えてはない・・・ってゆうか仕事の内容は昔にくらべ随分ラクにはなりましたよね。
でも終わらなくって仕事をおばさま達に残してもモンク言わずにやってたけどな-。
昨日は忙しかったんだね-とかいいながら。
もしかしておばさま達と仲悪いのですか?言えばわかってくれると思うのだけど。
ちゅ-か私の働いてた店が良かっただけなのかな?
とにかく社員にはめぐまれてないからね・・・
うちのランチのおばちゃん達も自分の事しか考えてねーな
人に要求するなら自分もやれと
暇ならくっちゃべってるし
暇でなくてもくっちゃべってる(ぉ
233 :
なみだ124:03/04/15 16:33
>226
早くリ−ダ−に申請してもらえば-?
なにかリ−ダ−になれない理由でもおわりなのでしょうか?
234 :
なみだ124:03/04/15 18:25
みなさん。ランチおばさまそんなにウザイですか?実際おばさま達がいない
とまわらないお店もあるのですよ〜
うちのお店はおばさま達がいるからチ−フなんてポイってカンジだしね。
そういえばも-すぐ監査と衛検がくるヨ、カ、ン
店長、素直に怒られましょ−
あぼーん
>>226 そうね。
新人採用するって言ってんのになかなか来ないしね。
いいかげん新人を早く採用しろって言ったら?
てゆうか、チーフが仕事しないのがいかん。
「休みがない=仕事をしている」ってわけじゃないからさ。
あ、そうそう。
チーフに異動のうわさがあるみたいよ。
まぁ、いつもうわさだけはいろいろあるんだけどね。
今度こそ異動してもらいたい。
チーフが変われば状況もかわるっしょ。
てゆうか血が濃くなったって感じかな。
店長もはやく異動しないかね…
今度飲めない酒でも飲んで憂さ晴らしでもする?
237 :
FROM名無しさan:03/04/16 16:05
ここはそんなにタダ働きさせられるんですか?
予定の時間に帰れることはまずないのかな?
238 :
なみだ124:03/04/16 16:11
>237
私はタイムカ−ドを押したらそそくさとさがりますよん。
タダ働きはしないし、させない主義。
いつま-でも働いてるクル−をみたら「早くあがりなさいよ。」という。
まあ社員は一生働きよけ!ってカンジだけど。
俺はさっくとあがりたいのに
いっつも残ってヲッシャーとかやってるオッサンうざい
やるなら一人でやってほしいが、俺にまでやれみたいな感じで言ってくるし
帰ろうとしたら、もう帰るの?みたいな目で見てくるのヤメテ!
あんたは生活のために働いてるんだし、
俺は1日3,4時間しか入ってないんだぞ!
あぼーん
241 :
FROM名無しさan:03/04/16 18:29
先週面接受けて、今日までに連絡くれるって言ってたのに、まだこないなー。
242 :
なみだ124:03/04/17 11:41
某C/L殿
Z締めってどれくらい時間つかいますか?
3.4時間かかる某レギュラ−がいるのですが・・・・・
私もそろそろ・・・というウワサ・・・あ-イヤダな-----
(^^)
>>241 がんばってね・・・
自分の店はA地区なんだけど
ストーブに料理が集中しすぎだと思う!
まず面倒なのは、ロールキャベツ、しょうが焼き、スープ、ドミ・クリームオムライス
ロールキャベツは3分湯に入れる→袋から出しレンジで30秒→手鍋に移しガーリックトマトソースを加え加熱
→平行してミニスパを茹でる→ミニスパをバターであえる→盛る→出す
って感じだけどスパとか平行しないといけないし、すっごい面倒
よく手鍋放置で焦がすし
オムライスはうちの店ではライス加熱はストーブだから
スープとかジャンバラライス、ドリアライス、グラタンとかで使ってる時にきたらすっごい困る
コールは暇なんだからコールでやらしてと、直訴したけど却下された(´Д⊂グスン
しょうが焼きはナッペが面倒、
うちの店では
まずバットに並べてタレ塗る→別の小麦粉入ったバットに並べて入れる→バットを横に動かす(言い表しずらい)
って感じ、スリーで入ったら泣きそうになる
スープもコールでやらせてもイイと思う、 が、却下された。
社員はバイトの提案をことごとく断るよね、
誰か効率的な方法教えて!
ユニホームってきれいなの置いてありますか?
前にバイトしてたところはボロボロで穴だらけのコック服とか着せられて
いきなりやる気が萎えたんで…。
>>242 Z締めは事前準備がどれだけしてあるかによって
かなり変わってきますよ。
ちなみに、今日はある程度の準備をしてあったから
15分で終わりました。
まぁ。準備してなくても1時間もあれば終わっちゃうと思います。
(私は終わります。てゆうか終わらせる。)
3時間も4時間も事務所にこもってる社員がいたら、
出てくれって言うべきだよ。
なんか理由があってこもってるっていうんなら
事務所に入る前に言えばすむことだしね。
なんか適当な理由つけて様子見に行ってみたら?
サービス券の処理が…とか言って。
ところでどちらの地区のお店?
247 :
FROM名無しさan:03/04/18 00:18
>>244 オムライスもしょうがも3分程度で出来るかと。
暇な時は2分以内で出せるかと。
それとストーブのレンジが使えなかったら
コールにライス渡して温めればいいだけだと思うが。
効率的なのはしょうがもオムライスもストーブでやるのが一番効率的。
見てると単純に捌けないだけだと思われる。
248 :
FROM名無しさan:03/04/18 01:34
>242
うちの店は、Zに3・4時間かかるミッドのクルーに辞めてもらいました。
そんなにかかるのはおかしい。
絶対事務所でサボってるんだと思いますよ。
>>247 たしかに244は単純にさばけないようだが、
ライスに関してはその案を却下されたとあるよ。
チーフがさばけない人なんだろう。
うちの店は配置がちょっと特殊だから結構楽だよ
というのもオーブンがコール側にあるんよ
(一昔前は地獄のようにコール忙しかったが今は楽チン♪)
しかもコール側にレンジ2個、ストーブ側に1個あるから回転がいい
(うちの店の人間居たら私が誰だかばれるな・・・)
そんなわけでオムのライスもコールが出してくれるから
忙しい時はストーブはとりあえず玉子仕上げて上にかけるまででいい
仕上げは暇なチャコやコールがやってくれる(藁
もちろん余裕があったり一人営業だったら自分で仕上げるけどね
それでもショウガとチャンポン、焼きそばにラッシュされると
かなーりきついけど、他は結構どうにかなってるかなぁ
251 :
FROM名無しさan:03/04/18 08:54
ストーブ・コール・チャコ・Z締ってなんですか?
解説キボンヌ
252 :
FROM名無しさan:03/04/18 09:57
>>250 コール側にオーブンは確かに少し珍しいが
そういう店は見たことあるからそれだけじゃ特定はされないでしょ。
>>251 ストーブ、コール、チャコールはポジションの名前です。
Z締はレジ閉めだと思うが。
Zはやった事無いんで、知らんけどさ。
ただ金庫の金数えたり、パソコンにデータ入力したり大変そう。
253 :
なみだ124:03/04/18 12:33
>246>248
某西日本地区のお店です。昨日店長に某社員のZ締めのことを言いました。
店長いわく要領がかなり悪いらしい・・・事務所でさぼってるわけではないとか。
まあ別に3.4時間その人が事務所からでてこなくても営業にはさしつかえないのでいいのだけれど。
それだけZ締めに時間がかかるのでみなさんもお気づきだと思いますが営業ももちろん捌けません。
ちなみにうちの地区はコ−ルがわにオ−ブンのある店多いいですよ。
熱田神宮前店の香具師いる?それかそこの人間知ってる香具師
Z締はすんなりいけば1時間もあれば終わるがなー。
ウチは集計店鋪だから、もうちょい時間かかるけど。
3、4時間かかるのってオーダー入れてるとか
してると考えても異常だな。
256 :
死に損ない:03/04/19 03:18
キッチン故Zのことはよくわからないけど
ストーブが忙しいのはもうどうしようもないこと
いかにして他のポジションの人がフォローに回れるかで提供時間がきまりますね。
きつい時はコールにライス暖めてもらうべきだと思います。
しかし、今日10名オーダーで焼きぞば2、チャンポン、ドミオムライス、パーコー、etc
が来たときはつからった(:>ω<)
>>256 もしかして256=226??
だとしたら、その10名の前の11名(ボウリング)オーダーで
キッチン的にはシーザー2、お好み焼き、ミート、パンケーキ
という比較的楽なオーダーだったのに対し、
ホールはジャーマニー6に追われてしまった…
だって冷えたレンズグラス1個もないんだもん。
6個も作ってるうちにとけちゃうよ〜。
258 :
FROM名無しさan:03/04/19 12:23
ロイホでバイト決まりました。
がんばりま〜す。
皆さんよろしくです。
あぼーん
260 :
FROM名無しさan:03/04/19 13:22
>258
キッチン?ホール?
あぼーん
キッチンでオールセクション出来て新人のトレーニングも任されてたが
時給が720円のままかわらんかったからやめた。
キャプテン、大学生がうぜーってのもあるけど
競馬好きのK田チーフお元気ですか?
ホールです。
>>247>>249 たしかにまだストーブは慣れてないから
あんまり捌けないないです…。
コールだったら俺の庭みたいなもんなんだけどなぁ・・・
265 :
なみだ124:03/04/20 12:56
客と私の昨夜の会話。
客「あんた毎日おるけど、よ-働くね-」
私「・・・休みたいです。お家に帰りたいです」
客「ははは。あんたどれくらい働きよるんね」
私「この店きてまだ3ヶ月ですが・・・」
客「あ-前の店が長かったんよね-。でもそんなに長く働いてたら給料、けっこう貰ってるでしょ?」
私「・・・それが全然ナンスヨ-。もう辞めたいんですよね-」
客、私「ははは-」
もうホントに辞めようかと考え中。・・・10年選手にはなりたくない・・・・
バイト前age
うちの店のシフトの決め方が納得いかない。店長の気分次第で一ヶ月分ドーンと出たりする…
しかも発表されたらキャンセルできないなんて困るのですが。
他の店もこんなんですか?
>>267 人によるかと
明日のシフトが書いてないって事もあったし何週間もまとめて出したりって事も
それは店長に訴えればいいだけでは?
うちの店長も全然シフト書かないな
この前なんか3日後以降のシフト書いていなくてびびったよ
W/Sのバインダーに2枚しか紙が挟まってね-の(´д`;)
チーフはいつも2週間分くらい書いてあるからキッチンの自分は
書いてあるの見れば良いだけなんだけどね・・・
さすがに翌日のシフトが無いって事は無かったかな・・・(´д`;)
270 :
死に損ない:03/04/21 02:52
>>267 家の店のチーフは火曜あたりに来週の木曜までのシフトを書きます。
私みたいに週6で来ている人はいいけど週末しか来ない人には不便です。
でも、変更はほぼきいてくれるのでいいのですけどね(´・ω・`)
ところで21時が区切りのシフト表って見にくくありません?
この前自分の所にラインが無くて休みだと思ったら21時INでした。
無断欠勤するところでした。つД`)
>>270 そちらの店がどういう書きかたしているかわからないけど
そういう場合は20:30から1番休憩の印つけておくと
多少可読性が上がりまつ
もしも可能そうなら提案してみては?
>>271 店長は21時インのときは前の日のワークの終わりに
「21in」って書いてあります。
ということで、そうしてくれってチーフに言ってみれば?
多分変わんないだろうと思うけど・・・
273 :
死に損ない:03/04/22 06:37
>>271 >>272 提案したけど、ちゃんと確認すればいいで終わってしまいました。つД`)
これから毎回地区長に提供時間の報告しなければならない…
また仕事増えた…つД`)
274 :
FROM名無しさan:03/04/22 13:06
4月からチーフが変わったのですが
このチーフはシフト全然書かないな。
っていうか、書いてはいるけど
事務所においたままでなかなか公開しない。
今週なんて25日以降のワークを21日に公開したし。
まあ、直訴しましたが改善されるかどうか・・・。
っていうか早く5月2日以降のワーク出せよ。
ところで、オーブンがコールにある
>>250の店は
浦和レッズゆかりの土地の店だろうか?
今のチーフが前に居た店なのだが。
>>274 うんにゃ違うよ。東京都の某店舗
考えてみれば同僚は激しいパソ音痴ばかりだから
ばれるわけがないんだよな(苦笑
PCで文章作って印刷する方法が分からなかったりとか
PCの電源の入れ方知らなかったりとか
IMEで小文字の入力方法が分かっていなかったりとか…
もちろん使えそうなのもいるにはいるが全然時間被っていないし。
でもキッチンの配置以上に
店舗自体が特徴ある店舗だから詳しく書くと他の店の人にはばれる罠
チーフか書いているのに出てこない場合は店長が原因かもよ?
うちは店長が全然書かなくてチーフはちゃんと書くんだが
チーフに「キッチン側だけでも出してYO!」言ったら
「予測とかあるから店長が書かないと出せないんだYO!」
言われたよ(つД`)
276 :
FROM名無しさan:03/04/22 13:48
当方中野クルーなんだけども白石店の人いらっしゃる?
277 :
FROM名無しさan:03/04/22 14:41
ロイヤルホストでバイトしようか悩んでるんだけど
夜9時以降とかのキッチンの仕事って大変なんですか?
具体的にはどんなことするのでしょうか?
278 :
FROM名無しさan:03/04/22 15:45
>>277 衛生、仕込みがメイン
深夜が一番仕事量多いと思う。
今は人件費削減で人少ないし。
279 :
なみだ124:03/04/22 16:26
人少ないですね-。ナイトなんか当然のように22時から平日は2人だもん。
キッチンの方が人が多い場合もあるくらい。トレ−ニングの子と24時から
2人の時はシビレタ・・・・店長、オニだ・・・
店長は私を妖怪としか思ってない・・・
ワ−スケはまあまあなかんじで発表してくれる。ランチのおばちゃんは良い人だし
余計な仕事は頼まれないからまあ私は恵まれてるほうかな。
不満はとりあえずチ−フが捌けないのと某社員がZ締めに時間かけすぎるくらいかな
281 :
FROM名無しさan:03/04/23 19:47
282 :
FROM名無しさan:03/04/23 22:35
283 :
FROM名無しさan:03/04/23 22:38
284 :
FROM名無しさan:03/04/23 23:04
285 :
FROM名無しさan:03/04/23 23:05
白石店の人はいないのかな。
I○の話とかしてーですよ
286 :
FROM名無しさan:03/04/23 23:54
>>284 二人?一人は知ってるがもう一人は?
もしかして40歳くらいの人?
>>285 本当に何者だ
I○は俺も知ってる
287 :
FROM名無しさan:03/04/24 00:02
288 :
FROM名無しさan:03/04/24 00:02
>>285 白石店って札幌?
あそこはUチーフだったよね。
それとも東京にも白石店ってあるのかな。
289 :
FROM名無しさan:03/04/24 00:06
>>288 そうそう札幌の白石店のことです。
今度そこのチーフが千葉にくるとかいう話で、
白石店からきた社員が震えてるんですよ
>>289 ああ、なるほど。
Uチーフは結構凄腕なんでいいかと。
噂ではH店にいた時にかなり暴れたらしいが(w
よく少々有名なクルーを蹴ったり、可愛がってたと聞いた。
あと社員があまりにも裁けなかったので、
「お前はいらない」と言って外に出したとか。
30分後位に中に入れてもらったらしい。
結構色々な噂あるチーフですね。
この前チラっと見たんですが新小岩店の料理長って
石原良純に似すぎじゃないですか?
292 :
FROM名無しさan:03/04/24 00:26
>>290 僕がその社員からきいた話だと、相当な格闘ヲタだとか。
けられたらその日は立ち上がることができなかったとか言ってたのはおいといて。
I○ちゃんが格闘技のことがわからなかったら「上司命令だ。ゴング買え」
といったそうな。
仕事はすごい裁ける&尊敬できるって言ってましたよ。
>>292 ワラタ。
確かに格闘ヲタらしいっていうのを聞いた事があったかも。
ていうかロイヤル社員って格闘好き多いよね。
Uチーフは武闘派だから一緒にやりたくないって人が多いね。
仕事は文句なしで捌けるんだけど。
昇進も早かったらしいし。あとインスペにめちゃめちゃ力入れてるね。
札幌地区は時計台前店と白石とあとどこだっけ?
3つの店舗がいつも上位で各チーフ「あいつには負けない」とか言ってるらしい。
オイラはもうロイヤル辞めて少し経つんで今もインスペやってるかは知らんけど。
辞める数ヶ月前からインスペ突然やらなくなったので消滅したのかな?
294 :
FROM名無しさan:03/04/24 00:54
>>293 今のチーフはそうでもないんですけど、前のチーフはすごい格闘ヲタでした。
武勇伝もあげたらキリないかもしれません。
インスペはどうなんですかね、なんかここんとこやってないですよね。
295 :
なみだ124:03/04/24 15:05
>294
このあいだあったらしいですよ。インスペ。うちの地区。(ナイトクル−だから遭遇はしてないが・・・)
やっぱアツイナ!!北海道地区・・・・
うちの地区しょぼいもんな---
296 :
FROM名無しさan:03/04/24 16:09
>>295 北海道地区はポイントカード、クッキー、マフィンも熱いです。
多分売上よく無いから他でカバーしてるだけ。
地区長によって全然やる気が違いますね。
あぼーん
298 :
FROM名無しさan:03/04/24 16:35
>>295 じゃあこの間スノコを衛生したのはインスペの為だったのかな。
オーブンとかお釜っていくら綺麗にしてもすぐ汚れちゃうんですよね。
今のチーフは前はアゴって呼ばれてたんだっけっかな。
埼玉の人だったらわかるかも。
299 :
なみだ124:03/04/24 16:35
>296
マフィン、クッキ−って熱いというより半強制的ねのでは?
だって北海道といえばあのNぶちょ-でしょ?
こどもの日、母の日ケ−キさぞかし大変だったことでしょうな・・・
あ、父の日もあるね・・・社員はとっても大変ですね・・・ま、社員だからい-んだけれど。
300 :
なみだ124:03/04/24 16:43
>298
かもしれないですね・・で-も私は西日本地区なのであまりアテにはならないでしょう・・
でもなんか最近エライ人が店舗まわってるとかききますが・・・で、その時にキッチンの中のどこかのゴミ箱撤去しろとかなんとかほざいてるらしいけど・・・
>299
半強制的なのでは?の間違いです。ごめんなさい・・バカで・・・
あぼーん
>>299 反強制=熱いって言ってるのかと思ったけど違ったのか。
ただクッキー、マフィンはクルーには買えって言わないし。
クリスマスケーキ、お中元は強制ではないが買えって雰囲気は作ってる。
主婦は買わない人結構いるけど、俺は1つ買ってたな。
お中元はロイヤルのスイートポテトって人が多いね。
北海道地区はいう通りNさんです。あの人は結構良い人です。
普通に店に来たら働いていくし、たまたまメンバーいない時期があって
ワークに地区長の線がひいてた時があったな。
反じゃなくて半だった。
304 :
なみだ124:03/04/24 17:00
>302
Nさんてクルーには基本的に優しいですよね・・・でも店長達はかなり嫌がってた記憶があります。
そうえば私がいた店でも地区長時代、訪店しては働いてたな-。喫茶をつくってたっけ。しかも客の顔みてアイスの量とかをかえてたような・・・
ところで、ロイヤルのスイ−トポテト好きですか?けっこう人気ありますよね・・
わたしは雑損でたらサク−と持って帰ってオリマス。雑損でてウマ−ってカンジですかね。
>>304 スイートポテトは美味いっすね。
好きです。
あれが一番まともな商品だと思うな。
306 :
なみだ124:03/04/24 17:11
>305
全くだ!!・・・でも洋菓子売店にいくとけっこう美味しいお菓子に遭遇したりしますよ。
関東のほうの工場で作られるケ−キとかは・・・まずい、マズイ。本当にマズイ----
あ-あとなんとかゆ-パテシぇの作るお菓子はイマイチ・・・お歳暮とかにあったアレ・・・
と、いうことでバイトに行ってきます-----
307 :
FROM名無しさan:03/04/24 17:52
最近このスレ盛り上がってまつね。
中野店の香具師でこのスレ見てるのは何人いるんだ?
>>284 土曜日会おう。
308 :
FROM名無しさan:03/04/24 18:27
>>307 GNZキタ━━(゚∀゚)━━!!!
まぁ知ってましたけどねげへげへ
この間ロイホ行ったら、店員が
過去の事を確認してるわけでもないのに
「よろしかったですか?」って言葉連発しててかなり不思議だったんだけど
「よろしかったですか?」って敬語なの?
そして、何故わざわざ過去系に…?
>>309 ロイヤルではそう言うように教育していないので
その店員の問題かと思われ。
(というか少し前に、そのフレーズは使うんじゃネーYO!って
教育部かなんかから通達来てたような気が…)
どうしても気になって食事も通らないなら
その店員を小一時間問い詰めてみるのが良いかと。
ひょっとしたらあるいは不完全なニュータイプだったのかもよ?
迎えにあがりますw
>>309 西日本だと過去形が丁寧語として使われることがあるんだよね。
私も大学入って関東きたときそういう使い方をして
「へんだよー」と言われたことがある。
その子も西の出身だった、ということにして許してやってくだされ。
313 :
なみだ124:03/04/25 11:04
>309
・・・うちの店かしら・・・・
>310
その通達私も見たです。それから気はつけてるのですが・・・
314 :
いろいろ質問:03/04/25 13:00
味噌汁単品っていくらですか?
オリエンタルプレートってどんなやつですか?
ディーププレートってシーザーとか七種サラダとかに使ってるやつですか?
キッチンの人(チーフ・リーダー)ってなんであんなに偉そうなんですか?
315 :
なみだ124:03/04/25 13:25
>314
キッチンの人が偉そう?チ−フ&リ−ダ−ということは、社員ですか?
それは、DQNな会社だからDQNな人間しか集まらなからなのです。
クル−にしか偉そうにできないのです。
クル−リ−ダ−の場合、偉そうにしてるヤツほど仕事をしない、できないが、
多いので相手にしないのが1番!!無視してよろしい!!
私も質問。ハンデイ−タ−ミナルを見ていつも思うけど、元気ハンバ−グとか、
なに?元気シリ−ズ?ど-ゆうものなんですか?元気というくらいだから
にんにくタップリ使ってるとか?
316 :
FROM名無しさan:03/04/25 14:14
>>312 西日本に限らず全国的な事らしい。
>>314 味噌汁単品はしらねー
オリエンタルプレートってトンカツとかバーグカツで使ってる
色が変な皿だと思った。茶色じゃないがそれっぽい色のもの。
辞めて半年近くなると忘れる。
あとチーフ、リーダーは個人の問題で全員が偉そうにしてるわけではない。
317 :
FROM名無しさan:03/04/25 16:25
味噌汁単品って確か200円だったような。
買ったコトガあるわけではないのでわかんないですけども。
ディーププレートはその通りです。
偉そうだとかなんとかは
>>316さんに同意
偉そうにするかしないかは個人の問題だが
各店舗内ではチーフとリーダーは一応偉い。
書き込みの内容見るとバイトのホール新人のようだけど
縦社会である以上、上司を無視するのは良くないかと思ふ
あと、
料理上げてもなかなか取りに来ない事が多い
オーダーミス、打ち忘れが多い
伝票に印をつけない、スキャンしない事が多い
はキッチンからかなり嫌がられるので
これに該当するとかなりきつくあしらわれるようになる
319 :
なみだ124:03/04/25 17:06
いいですね・・・みなさんのお店は・・・
私のいる店。ホ−ルがわがすばやく料理をとりにいきたくても料理があがってないし---
スキャンしたくても料理あがってないし----
お客さんの苦情、聞くのはこっちだし-----
うちの店のチ−フなんかほんとカタガキだけ・・・某店の2番手も女のケツ追い回してるだけ・・・
某店のリ−ダ−コックはサボってばかり・・・・
私もサボるトキはサボるがちゃんとやるべき事はきちんとやってるので最近チ−フが気を使ってくれて
お店はい-かんじ。・・・でも、やっぱり料理はあがらない・・・・から良くないか・・・
>>315 元気ハンバーグやら元気ステーキやら言うのは、
北海道限定のメニューらしい。
それよりも
「流千光輝」ってなに!?
やべ、ロイヤルでバイトしたくなってきた!
>>323 2chとはいえそう言われるとやだなぁ
衛生とか面倒だし、忙しいけどさ楽しかったんだよね、仕事は。
盗難事件の被害にあって嫌になったから辞めたんだけど…
だから辞めるつもりは無かったんだよね
325 :
FROM名無しさan:03/04/25 23:11
>>324 盗難でなぜか思い出したが
盗撮かなんかで関西の店が騒ぎになったような。
社員がやってたって事で。
326 :
FROM名無しさan:03/04/26 07:21
三鷹の横河店の内情しっている人情報きぼん。
327 :
FROM名無しさan:03/04/26 07:48
中野のkちゃんGちゃん 女王様は土曜お休みだけど 2人で仲良く営業しててね
お返事はいつも了解(byトッキー)
328 :
なみだ124:03/04/26 09:23
......オニグラ・・・・毛、入りすぎ・・・絶対CK。しっかりしろよな---
今日から2日間、12-24か・・・・ナイトあけ辛い・・・・
今頃から起きておかないとヤバイ・・・・お店遠すぎ・・・
29日から9-21・・・・あ-起きれるかな・・・・
みなさん、GW・・・・シフトどうですか?
329 :
FROM名無しさan:03/04/26 10:04
>326
横河店いきつけなんだけど。。。
なんかあったの????
330 :
FROM名無しさan:03/04/26 10:49
GWも変わらずクンクで週5 しかーもナイト
話変わるけど9時2時はクンニで全国統一おげー?
331 :
FROM名無しさan:03/04/26 13:10
>>330 クンクとかクンニが入ってるからいまいちわからない
332 :
FROM名無しさan:03/04/26 13:36
山田錦マンセー
ああ、オリエンタルプレートってマグロ御膳とかにも使うあれですか。
まあうちのキッチンのリーダーはヤンキー上がりってこともあってあんなんだろうけど・・・
でもロイヤルで半年ほど働いて思ったのが、そもそもホールはキッチンより下の扱いのような。
ボックス下げるとき→「おねがいします」
料理取りに行く時→「○番です。ありがとう」 等。
キッチンがホールに「おねがいします」とか「ありがとう」とか言うことがあってもいいと思うが。
あとキッチンは客に見えないからって土日とか好き放題にキレるのやめてほしい。
客席に怒鳴り声聞えてるっつーの。
335 :
死に損ない:03/04/26 16:08
新メニュー始まったな。
今度のはラクチンでいいけど、なぜお膳?ステーキなのに…Σ( ̄□ ̄;
あと、チ〜フ〜搬入もうちょっと量考えて〜(:>ω<)
あるものは腐るほどあるのに、ある物はスッカラカンだよ〜
この場に限りちょっと強気なヘタレな私でした(≧∇≦)
336 :
FROM名無しさan:03/04/26 16:09
>>334 キッチンよりホールが下って事はないと思われ。
一応店長が店の代表だから店長>チーフだし。
それにキッチンも「○○と○○を同時にお願いします」とか言うけど。
見てるとどうもキッチンどうこうというよりは
あなたの店の問題のようですね。
ホールの人は主婦がいたりで、キッチンより年上のとこがほとんどだと思う。
よってうちの店ではホール>キッチンってとこかな。
不等号は等号に近いけど。
別にどっちが上でも下でも俺のとこはそういう仲悪いとか威張ってるとかはないんで。
337 :
FROM名無しさan:03/04/26 17:11
>>334 漏れはキッチンな訳で多分違う店ではあるんだが、
ボックス持っていって洗うのが自分なら
「お願いします」はいらないと思うけど、
洗うのは他人なんだからお願いしますと言うのは普通の事じゃない?
キッチン内だって他人が回しているD/Wに物持っていくときは
「お願いします」と言うし、これはホール、キッチンの問題とは違うと思う。
また、料理が上がった時の「ありがとうございます」だけど、
料理提供で一番大まかな作業指示はオーダーという形で
ホールが出すわけで、自分が作業指示出した仕事が終了した時に
「仕事なんだから当然でしょ?」と思うか、
「ありがとう」と思うかによって違うと思う。
>>335 始まる前はステーキ&カツなんて普通の奴は
食わないだろ〜とか言っていたけど予想以上に出てビク〜リしたよ
カキ膳もフェアのサゼッションに載っているらしく急に出数増えたな
あとお宅様のチーフもそうでつか… つД`)
この前なんか
サラダ油がネー
リブロースもネー
全然出ていないロールキャベツが3箱も(T∀T;)キター!
チーフ、お願いだから勘弁してください つД`)
339 :
FROM名無しさan:03/04/26 18:36
ますます。
うちの店は一時期
ホール>>>>>>>>>>>>>>>∞
>>>>>>>>>>>>>>>>>キチーソ
でしたが、ホール一のDQNを店長があぼーん
させたので、今は対等な関係を保っておりまつ。
でも決してDQNが全くいないわけではなしおちゃん。
ますます。
9時〜9時がクンク
9時〜2時がクンニ
ちなみに9時〜6時がA番
12時〜9時がB番
これがナイトだと
「裏の」がついて
「裏のクンク」等と呼びます
おげ〜?
>>340 9時〜21時or21時〜9時の時は、
「くっく」と言ってます。
今までいたどこのお店でもそう言ってました。
9時〜2時のときは「くじにじ」っていってるけど。
>>335 やっぱ、ホールもキチーソもおんなじね。
てゆうか、お子様カレーありすぎだし。
ここはお子様カレー屋か!!?ってぐらいある。
あと米。80キロぐらいあるし。
ここは米屋じゃねー!
ホールに関しては、
ココアが2ケースぐらいあるし、A豆B豆も売るほどあるし。
あとザーサイとごま昆布。
ここんちはなに屋だ!?
342 :
FROM名無しさan:03/04/26 23:37
もう、辞めたい。同じ時給もらってて、他人の分まで働くのは御免だ!余計に給料もらってるリーダー!お前がやれ!
343 :
FROM名無しさan:03/04/27 05:46
>>327 今日会いましょう。
>>333 A広さんマンセー!!ますます
>>342 辞めたいと思っても、自分の後がどうなるかと考えたらやめられないんですよね。
344 :
FROM名無しさan:03/04/27 14:41
>>343 自分の辞めた後のことなんか気にするな
どうにかなるもんだ
そんなこと言ったら都内某店のバックレ店長はどーなんだ
しかも元地区長だぞ?
やっと新しい店長決まったらしいけどな
やれやれ(byHcap)
345 :
FROM名無しさan:03/04/27 16:04
>>338 うちはジャワカレーが12箱来た事があったよ。
予想より早くなくなったのでよかったけど。
>>340 クンニって危なくないか?
普通に会話してて皆違和感持たない?
346 :
FROM名無しさan:03/04/27 17:56
>>345 セクハラくらいでビビルのはまだまだ青いぞ
うちではセクハラは定型業務だ
おげ〜?
セクハラマンセー
あぼーん
349 :
FROM名無しさan:03/04/28 00:02
今 従食室でアメハン食べてますが
目の前のI○は寝ております
寝るレギュラーってなにげに多くないでつか?
>>345 ジャワ12箱か…
売れる売れないを別にしても
無茶苦茶邪魔だな…
冷凍庫に床積みは基本っぽいな
1日1箱程度しか出ていなかったサーロインが
3日くらい毎日3箱ずつくらい着た事とかならあったな
その後ポークでも似たような事やっていたり…(´д`;)
>>349 毎日の様にワンシフト働いて、
その上残業してみたり、
休みの日にヘルプいったりとかやってみ?
彼らがなぜ落ちてしまうのかが良くわかるはず
351 :
FROM名無しさan:03/04/28 07:44
>>350 自分も25連荘やった経験があるから疲れてるのはわかるがな、しかし寮に帰るまで我慢する人間と、とにかく寝ちゃえーという人間がいますね。
10分くらいの仮眠ならしょうがないけど、6時間を超す店での睡眠は邪魔だと。
従食室衛生させれと。I○、恋とかで悩んでんじゃねーよと。
確かに6時間は邪魔だな(´д`;)
353 :
FROM名無しさan:03/04/28 12:11
>>351 女王様ハァハァ。
I○ちゃんが告ってから相当な日がたってますけども。
青春の渦中にいて微笑ましいじゃないですか。ますます
354 :
FROM名無しさan:03/04/28 13:11
>>353 続報キボンヌ。ますます。
確か前に付き合っていた人が忘れられなくて返事を
延ばしてるんだっけ?
でもI○が仮に付き合ったとしても、お前はそれで
いいのかと小一時間(ry
6月から時給sage。
>>353はキチーソの同僚だが
俺らともう一人の香具師であぼーんしようか
計画中。
つーか、時給の下がるバイトなんて初体験だYo!
そのへんのさばけねーヤシらと同じ時給かよ。
本気でヤル気うせるわ・・・。
ますます。
355 :
FROM名無しさan:03/04/28 13:13
>>353 レギュラーは外の世界と接点が無い為、女子クルーと付き合うしか道は無いというのも事実だ。
しかし、レギュラーならどんなアフォでもクルーが食えたバブリーな時代は終わったのだ。
退社するドサクサに告ってウヤムヤにされてるI○に未来無し。
そんなことよりサーロインダウンさすな!
356 :
FROM名無しさan:03/04/28 17:30
ジャワ12箱もなかなか過激ですが、ウチの店では
食パンが108斤いっぺんに来たことがあって(,,゚∀゚)アヒャ-リ
その後、同じ地区の他店舗にチーフが電話をかけまくって
引き取ってもらいました。
あの食パンの山は圧倒的だったなぁ。
357 :
FROM名無しさan:03/04/28 17:32
358 :
FROM名無しさan:03/04/28 20:13
中野濃度が高いなあ。
>>354 3人同時に消えたらしかしテロみたいなもんですよね
まあI○ちゃん当人がいいんだったらいいんじゃないですかね。
>>355 まだ若いから外見なんですよ外見。本人は正確に心打たれたっていってました。
サーロインって二日間ダウンしてたんでしたっけ?
>>356 M井ビルだったらその犯人知ってますよ。
でも108斤だったっけっかな
359 :
なみだ124:03/04/28 20:46
最近は関東が熱いですね-----!!
西日本の人いないのかな----?!
明日、モ−ニング。起きれるのかな〜。今の店にきて初のモ−ニング。
モ−ニングはカンジガイ常連が多いっぽいのでイヤだ〜
360 :
FROM名無しさan:03/04/28 20:58
>>356 食パンの犯人って今はうちの店にいるんじゃないのか?
361 :
FROM名無しさan:03/04/29 00:20
ロイホのバイトってどんなかんじですか〜?やろうかな〜って思ってるんですけど。働いてる人とかいたら教えてください!高校生とか結構いますか?
>>361 高校生は結構いる
とだけ言っておこう。ここは愚痴しか書いてないから、参考にするのは間違い。
363 :
FROM名無しさan:03/04/29 00:37
いや 結構楽しい部分も多いよ。
グチ言いながらも長く続けちゃうのは それなりに良い面もあるからだよ。
イヤな上司も永遠に店にいるわけじゃないし
クルーは仲良いとこ多いし
メシ代助かるし
時給は上がらないがな
364 :
FROM名無しさan:03/04/29 02:05
>>356 食パンオーダーした奴を小一時間問い詰めたところ 108ではなく 150斤だそうだ
パン屋かよ
365 :
FROM名無しさan:03/04/29 02:48
>>361 体育会系の部活などやっていて気力、体力が
鍛錬された者が生き残る傾向にある。少なくとも
うちの店のキチーソでは。
高校生はいることはいる。だが、高校生向きではないことは確実。
ホール志望だったら制服がかわいい(?)だとか、ドラマなどのような
ウエイトレスさんをやりたいだとかいう幻想は抱かない方がいい。
高校生だからといって甘やかしてくれるのは最初だけ。
職場に立てば、年齢問わずに同じ社会人として扱われるので
社会に出た時の予行演習だと思った方がいいかと。
その辺はロイヤルに限らず飲食店全般に言えることだが。
床流しま〜す。ますます。
3番逝ってきます。ますます。
367 :
FROM名無しさan:03/04/29 02:57
>>365 じゃあ体力ないと出来ないってことですか?女なんで、ホールがいいな〜
って思ってるんですけど。あと、春休みとか夏休みとか、休みの時だけでも
働けますかねぇ?
368 :
FROM名無しさan:03/04/29 02:58
あ、あと自給てどのくらいですか?
369 :
FROM名無しさan:03/04/29 03:00
自給じゃなくて時給かな・・?
370 :
FROM名無しさan:03/04/29 03:17
>>367>>368 体力はあるに越したことはない。休憩以外はずっと立ちっぱだし。
あとストレスもたまりやすい。ホールならなおさら。DQNな客の相手も
しなければならないし。
あと、春休みや夏休みだけとかはムリ。休み期間中だけでマスターできるような
甘い仕事ではないし、長期できる人材しか求めてない。
時給に関しては店舗、地区によって違うはず。詳しくは店舗に
直接聞いてみるのが確実。だが高校生だと多少安くなるが。
男女の違いは制服だけだ。
体力ないと無理だ。
372 :
FROM名無しさan:03/04/29 04:12
>>366 おい オヤジ今なんか隠したろ!
出してみれ!
150斤か・・・
運ぶ方も大変だったに違いないな
あとうちのさばけない店長が
今日やっと新給与体系の説明してくれたんだが
時 給 上 が り ま す た
肩書き無しのクルーができる仕事は九割方できるのに
10円しか上がってなかったからなぁ…
喜んでいいのやら悲しむべきなのやら複雑な心境でつ
374 :
FROM名無しさan:03/04/29 04:58
たまにロイヤルって別の店に変貌する。
幼稚園近くのロイホでは運動会やら遠足でクッキー400枚とか注文入る。
シフト表には
クッキー
H田 ーーーーーーーーーー
って具合に1人クッキー専属の人が入ったりする。
球場近くの店では、社会人の朝野球帰りの集団が突如嵐のように出現し、
20数名で大食い大会(;´Д)
ミッド148名でーす
乙でしたー
って もうこんな時間じゃん
これから搬入とスタンバイとハーフロ・・・
帰りたーい!
377 :
367です:03/04/29 08:48
>>370
そんなに仕事とか覚えるの大変なんですか?
どういうとこなら夏休みとかだけでも働けますかねぇ?
どうしても休みの時しか出来ないんで、そういうのがOKなバイトがあったら
教えてください。
378 :
FROM名無しさan:03/04/29 11:30
>>377 夏休み等長期休暇の時だけ=短期のバイト。
ちゃんと時期に合わせてバイトの募集してる。
どれも単純労働だから初日でほぼ仕事は覚えられるものばかり。
379 :
FROM名無しさan:03/04/29 11:41
>>378 そういうのはバイト専用の雑誌とか見ればのってますか?
380 :
FROM名無しさan:03/04/29 11:57
381 :
FROM名無しさan:03/04/29 13:09
>>377 山中湖店とかはどうだ?!
あそこ長期休暇以外はあんまりクルーいないだろ
>>365 キッチンは体育会系ってよく言われますね。
辞めるときが大変かも、『漏れがいなくなったら絶対ランチ回せねぇ』とか思っちゃって…
実際回せないから困るんだよね。なんだかんだ言ってもう3年やってる。
みんな仲良く楽しく出来る職場だと思うよ
>>381 山中湖店のキッチンは
チーフ+ランチとディナーにクルー1人ずつぐらいしか
いないらしい。
385 :
死に損ない:03/04/29 16:58
>>382 たしかに辞める時が大変ですね。
家庭の都合上ロイヤルやめて本職に着こうかと思いはじめているのですが
ここのところ新人が入ってこないので、後継者を育てることができません。
ああ、そういっている間にアシスタントリーダーへ昇級の話が…
昇級はうれしいけど、ますます辞められなくなる(:>ω<)
>>385 もうシフトリーダーになっちゃったYO!(´Д⊂グスン
店長、チーフともに社員に成れ!とうるさい
387 :
FROM名無しさan:03/04/29 18:02
>>382 キッチンは体育会系というよりヤクザ系かと思われ
388 :
なみだ124:03/04/29 22:39
>386
おめでとう!!これでロイヤル人生まっしぐらだね・・・
私は夏までの命となります・・・
時給が下がるといわれるなかあがったので少しだけ嬉しいけど・・・
今日はヤケになってフェア−勧めてやった・・・
だからか知らないけど外は凄い雨の西日本地区の某県・・・
>>382 ロイヤル病です、うちではそうやって呼んでますw
390 :
FROM名無しさan:03/04/30 02:11
横浜のランチャンつぶしてロイホにするってマジ!?
391 :
FROM名無しさan:03/04/30 03:11
本部で研修のとき、O穂さんが「ロイヤルはドリンクバーはやりません!」って言ってたのになー。ってO穂さんて全然仮名になってないでつね。
392 :
FROM名無しさan:03/04/30 08:17
>383
山中湖ってどこですか?
東京?
393 :
FROM名無しさan:03/04/30 09:29
>>392 山中湖はGoogleで検索しろ。
すぐわかるから。
調べればすぐわかる事を質問すると馬鹿っぽくみえるから
まず質問する前に調べるって癖をつけた方がよい。
395 :
FROM名無しさan:03/04/30 12:39
>>394 ザソーンとボクスのザンパソは違うだろがドハゲ!
396 :
なみだ124:03/04/30 13:57
そういえば昨日ぶちょ-が来るらしかったんだけど来なかったよ・・・
Tさんは入院してるとかしてないとか・・・
てんちょ-朝っぱらから草取りがんばってたのにあ--かわいそ---。
O穂さんて1度だけ見たことあるけどあんまりカンロクないな-って思った。
H地区のNさんの方がよっぽどカンロクあるよね・・・って思うのは私だけ?
ちなみにうちの地区の一部の店舗ではTさんを悪代官、Iさんを越後屋とよんでるよ・・
397 :
FROM名無しさan:03/04/30 14:58
>>396 部長は来る、来るいって来ない事多いな。
周る順番が大体決まってるから後の方の店はそういう事になってしまう。
398 :
なみだ124:03/04/30 15:05
>397
ま、そうなんだけどね。でも、Iさんはたいがいホントに来るのだけどなあ。
今月号のCommunicationの表紙N尾さん・・・実物より写真のほうが
イイかんじですね。あの田舎くさいなまりある喋り方がものすごく好きだったですね-
399 :
FROM名無しさan:03/04/30 15:11
あぼーん
ザソーンマンセー。
ザソパソマンセー。
今日もザソーンのハソバーグ3人前くらいゲトーで(゚д゚)ウマー
ビールの残りかき集めて瓶3本分ゲトーで(゚д゚)ウマー
402 :
FROM名無しさan:03/04/30 20:32
オヤジセクハラしてんじゃねーよドハゲ!
料理酒飲むなボケ!
403 :
FROM名無しさan:03/04/30 21:10
>>403 雑損切った物を食べるのは
色々理由があって法律上良くない行為な筈だが、
(大げさに言えば横領、あるいは脱税に相当)
客の残飯なら全く問題無かったはずだから
残さず食べるが良ろし(藁
405 :
FROM名無しさan:03/04/30 22:40
ババアるせーんだよっ!文句言ってるヒマには仕事せい!!リーダーしっかぁ〜く。降格させろっ!
質問です
ロイヤルグループが川崎で新規事業があるって聞いたけど
新規事業って何するのか知ってますか?スマソ。
407 :
FROM名無しさan:03/05/01 04:32
>>405 うるせークソガキ!
てめーなんか一生かかってもリーダーなんかなれねーよ!
と 自分のことと思ったおばはんリーダーで2ちゃん見てる人は全国で推定何人でしょうか
予測 7人くらい 多すぎ?
408 :
上級料理長:03/05/01 05:59
>>390 まぢですか???
怖いですね。最近ドンドン変わっていきますね。
もう内部にいないので外から見てると不思議いっぱいです。
409 :
FROM名無しさan:03/05/01 09:36
質問!
ドリンクバー店舗の従食ドリンクは飲み放題でつか?!
411 :
なみだ124:03/05/01 14:59
>409
うちも店長に2杯までといわれておりますが・・・ムシムシ・・・
>405
私のことだったらど---しよ---。昨日新人に説教したしな・・・
でも少なくとも人の2倍は働いてるよん。さぼるのも2倍だけど。
少し前の話・・・
料理がまたまた50分以上かかったし・・・
チ−フなにやってんだか・・・
あれでまだ自分は出来ると思ってるんだからね・・・
ちなみにその日は私だけで10組は帰したね・・・
412 :
FROM名無しさan:03/05/01 17:14
50分・・・・
本部に言った方がいいかと
413 :
FROM名無しさan:03/05/01 21:54
スタート時給の低い店から高いうちの店に移動してきたクルーが今日から働いてるよ。
時給が上がらないのだから今後こういうケースは増えるかもね。
移動しただけで100円上がるなんて美味しいし、人手不足の店舗にとっては経験者大歓迎だからね。
店長間の話し合い次第だね。
414 :
FROM名無しさan :03/05/01 22:39
今日N原さんが店にヤッテキタ。店長にM/Rをやらしていた。可哀想に思った。でも店長も仕事できなさ杉。
415 :
FROM名無しさan:03/05/01 23:37
>>414 H地区はS石のI店長が捌けるね。
あの人が店を移動する度にその店のポイントカード、
クッキー等売上が軒並み上昇するし、仕事量も凄い。
口だけの店長って多い中、言うだけの事はありますな。
>411タンに質問がありまつ!
漏れはキチーンなのでつが
まじめに営業していて、
標準比やばくない程度の適正人員がいて
どうやったら提供時間が50分超えられるのか
理 解 で き ま せ ん
一人営業のスロータイムに悶絶ラッシュ来たとか?
一人営業で40人位立て続けに入ってガッツリ食われたら確かに死ねそうだけど
二人いれば余程の事が無い限り30分だって超えないと思う…
そういえば今日ネギ塩が単発で入って4分位でageたのさね。
何故かそのオーダーの提供時間21分以上になりますた… つД`)
確かにラッシュの始まりのオーダーで、
オーダー担当がグリ-ティングに追われていたんだけど、
店長、手が空いているのに仕事をしないのは何故でつか!?
しかもageてから5分以上経ってから「俺が持っていくよ」言って
さらに10分程放置したのは何故でつか!?
料理放置プレイでオーダー取りに逝っている場合じゃないだろと小一時間
どうでもいいから料理ageたらすぐにスキャンしてください つД`)
お願いだからすぐにスキャンできなかったなら
スキャンしないで下さい(本当はしなきゃ駄目なんだけどね…)
うちのチーフ提供時間にうるさいんだYO!
というか店長、仕事が無いならさっさと持って逝けや(゚д゚)ゴラァ!
418 :
なみだ124:03/05/02 11:14
>417
そ・れ・は。チーフが仕事ができないからで---す
グチってもい-かしら・・・
私もいろんなチ−フやいろんな店舗で働いてきましたが・・・
たかが70・80の来客でフツ−に料理が30分かかる・・キャプテンが休みの日はこんなカンジ・・・
キャプテンがいないだけでこんな違うと-?ってカンジ。キッチン3人もおってなんで料理あがらないの?
フツ−は2人なんだよ。平日のデイナ-は。前の店ではそうだったんだよ。
周りの店はウチのチ−フが料理上げきらないこと知ってるハズなのです。もちろん本社の人間も。
でも、クル−にチ−フがいってたらしい。「オレはウエ(本社)の人間にカオがきくから降格とか絶対ない」と・・・
こんな会社なんだよね・・・ここは・・・
だからDQN企業といわれるんだよ・・・
こんなんじゃ2年もモタないよん。この会社
あげ
あげ〜〜
421 :
FROM名無しさan:03/05/03 04:09
チ−フ漏れが なったる!!
422 :
上級料理長:03/05/03 07:50
料理長には社歴だけでなっているもの、
本社に顔が利く人、
等々、実力と関係ない人が多すぎますね。。。
423 :
FROM名無しさan:03/05/03 10:19
大昔はチーフ試験てなかたしたー
もうまじで辞めるよこんな店・・・チーフの横柄さには我慢の限界だ。
425 :
FROM名無しさan:03/05/03 19:15
神奈川のロィホでキッチンにかわいい子いまつか??
426 :
FROM名無しさan:03/05/03 21:08
ファストフードとかファミレスって出勤調整ができるから たまに芸能事務所に所属してる可愛い女の子いるよね
うちの店にも歴代可愛い娘たちでTVにレギュラーで出てたの何人かいたし
男でも役者やバンドマン多いから(髪は短いが)メジャーな人と知り合いって奴が隠れてるねえ
都心の店舗は芸能人よく来るから女優さんとか来ると あまりの綺麗さに仕事を忘れる w
まぁ、キッチンに16歳のキャワイイ娘がいる店はうちだけだろうな
最初は、もって1週間くらいと思ってたけど、かれこれ半年近い
でも俺、嫌われてるみたいだけど…
ヲッシャーやってる姿見るとかわいそうで変わってあげたいよ
なんか俺、嫌われてるみたいだけど…
428 :
FROM名無しさan:03/05/04 16:31
パイズリオマンセー
429 :
FROM名無しさan:03/05/04 16:51
431 :
FROM名無しさan:03/05/04 20:25
巨乳(・)(・)チャンおるで〜!FカップーチャンとHカップーチャン。一緒に作業してると、たまに触れてしまいまふ。オイスイ〜
432 :
FROM名無しさan:03/05/05 00:27
仕事終わって地元のジョナサンでメシ
やっぱ従食じゃねーとロイヤルは高くてねー
うちドリンクバーまだねーしよ
デニーズも大好きだー
ヒバリはちょっと勘弁
433 :
FROM名無しさan:03/05/05 00:36
バイト終わったぁ〜><
まだ入って1ヶ月もたってないから結構疲れますた;;
でもバイトの人みんないい人で働きやすいから
結構長く続きそうです
チーフにも気に入られたみたいでよかった^^
キッチンにかこいい人がいぱーいいて緊張w
でも高校との両立は結構きつい・・・。
434 :
FROM名無しさan:03/05/05 01:39
>>433 乙カレ
キチーンクルーがカコよく見えるうちが花かと思われ
近々ハエのたかるがごとく男どもが群がってくるであろうが
安売りはせぬやうに
先輩からの忠告
どうも、横浜市内のK店のキッチンの者です。
今度の人事移動で四人の社員が全員配置換えに成ったんですが…チーフだけが配置が決まらず、リストラという形に成りました。
これを見てる偉いロイヤルの役員さん。
なんでスーパーバイザーまでやっていたチーフを辞めさせるのですか?そんなにロイヤルに尽くした人を若くないと言う理由だけで簡単に辞めさせるなんて人間のすることですか?
続き
火曜日にチーフは辞めます、だけどまた違う店のチーフに成ることを祈ってます…さようならIチーフ、今まで散々御迷惑をかけました、散々頭殴られました。だけどチーフが居なかったら絶対すぐに辞めてました…今まで本当に有り難うございました…
437 :
上級料理長:03/05/05 01:48
435・436>>
それって○藤チーフ?
まあ、会社は営利団体ですから、しょうがないですね。
さよなら、伊○チーフ。
違いますよぉ…
メガネを掛けた方です。
ぶっちゃけ…上大岡店でする。
丸山台に行った副店長のM尾さん…元気かなあ?マジオモロイ人だったのになあ。捌けるかは別として。w
439 :
FROM名無しさan:03/05/05 11:31
ロイヤルホストってキッチンはバイトではなくてコックさんがやっていると思ったのですが
ちがうのですか?スレみてるとバイトの人がキッチンをやっているみたいですね。
きちんとしたコックさんがいて、それをバイトの調理補助が手伝うという感じなのでしょうか?
それとも、みんなバイトなどなのですか?
>>439 コックがやってませんよ。
料理長と社員とバイトです。
全部社員使ったらホテルにあるレストランみたいな値段になってしまいます。
ジュースも1000円とか。
441 :
FROM名無しさan:03/05/05 16:05
>>439 正確にはキチーンの社員(チーフ・キャプテン・リーダーコック)か クルーリーダーがいて
平クルーはその補助という体裁なんだが
社員より仕事できる平クルーがいるっつーのも事実だな
全員平クルーてのはいけないので 朝とかでも せめてアシスタントリーダー(リーダー見習い)の資格をもった奴は最低いる
>>441 うちモーニングはバイトだよw
ランチはさすがにチーフいるけどね、よく遅刻するけど。
ティータイムもバイト
ディナーはバイトとリーダー
暇な店だからね、正月、七五三、○田祭は別、どえらいことになってる
443 :
FROM名無しさan:03/05/05 17:13
>>442マジか w
君とこレギュラーてチーフだけか?
いやキャプテンもおるよ、貸し出し中だけどね
445 :
FROM名無しさan:03/05/05 18:04
446 :
FROM名無しさan:03/05/05 18:15
>>441-442 レスありがとうございます。
ほんと大昔に、ロイヤルホストのキッチンは本格的なので、専属のコックが
キッチンをしきっており、すごく厳しい職場だとか聞いたことがあるのですが、
違うみたいですね。
447 :
FROM名無しさan:03/05/05 18:23
>>446 でもレンジでチンじゃねーしな
バターライスもパックじゃねーし
ファミレスなんて調理してねーんだろ?
と思ってバイトに来ると氏ぬよ
エビの皮むきかゆくなるし
ちゃんぽんの具すぐに無くなるしさ
>>447 ロイホに来る前ガストにいたが、それはもうw
GWは雑誌が拾えないからまたマック閉店待ちだよ
ザソーソ食いてーなチキショー
450 :
FROM名無しさan:03/05/05 19:20
ここかBグルで、オムライスの中のライスは
レンジでチンだって読んだ記憶があるような気がするけど、
記憶違い?
451 :
FROM名無しさan:03/05/05 22:30
仕事終了。3日4日は忙しかったのに今日は暇。暇疲れはとてもつらい。
452 :
FROM名無しさan:03/05/05 23:10
>>435 あの〜多分うちのKチーフが火曜からそっちの店に行くと思うよ。
まだ20代だけどすごい仕事できるし。
ちなみにうちは市内T町店。
453 :
釖 ◆LvCdZiq/4Y :03/05/06 00:07
ぶっ!まさか…K田チーフ!?しかもTん町店!?
うわあ…めっさ近いなあ…
こちらこそヨロシクです…。
454 :
FROM名無しさan:03/05/06 00:23
>>448 ガスト=居酒屋チェーン店って感じだからね
というか居酒屋チェーン店より冷凍食品多いね
野菜すら既にカットした物が来るし(w
>>450 オムライスの中のライスは確かにレンジ使うがあれは
あくまで温めるだけ。
ご飯のように釜で温めておく事はできないだろ?
少し考えればわかるような。
ちなみにあのライスは米をバターライスの元と混ぜて炊いて
オニオンを切ったりしてフライパンで作る。
某ファミレスみたいに出来合いのものではない。
455 :
ヽ(`Д´)ノ:03/05/06 00:24
嗚呼、楽しいGWだった・・・本日ランチ500いってもーた。。
何なんだ?うちの店わ?
ストーブ地獄だ、死にて〜(;´Д`)ノ
しかも高校生で自給低いし
456 :
FROM名無しさan:03/05/06 00:25
某ファミレスの場合
オムライスの中のライスがパックに入って来る
レンジで温めるだけ
まさに家でチキンライスを温めるようなもんです。
全然ロイホとは違う。
あぼーん
458 :
FROM名無しさan:03/05/06 01:32
もうGWも終わりね〜とマターリしてたらネズミ講軍団に襲われまちた
総勢50名くらい
いきなりぐるぐるしました
しかしネズミ講って なんでホストやお水みたいなの?
子ネズミは貧乏ったらしいんだけどね
手帳忘れてってやんの
そしたら中には意味不明のハンドルが!
借金地獄が待ってるというのにバカなものよのう
459 :
FROM名無しさan:03/05/06 02:06
>454
店でご飯炊いてそれをバイトが炒めて
冷蔵庫かなんかで保存して注文があったら
レンジでチンするってことっすか?
460 :
FROM名無しさan:03/05/06 02:18
>434
れすありがとうございます。
今日もバイトでした;;
キッチンの人たち真面目そうなんでたぶん群がられませんw
まだかこいいとか言ってられるうちはロイホの裏を知らないんですかね?w
でもあんまり男の人とばかり話してたら女の人の視線が痛そう。
でも女の人たちもいい人ばかりなんですよ^^
しかもみんなかわいい!!
>>459 そうです。
米を研ぐ段階から仕込みして計量した物を
冷蔵庫で保管してそれを温めるって事です。
何故そうしなければならないかはわかるでしょ?
注文は入ってからバターライスからチキンライスを作って、
オムライスをってやってたら他のオーダーもあったら30分どころでは出来ません。
だから事前にある程度の数を作って、計っておくのです。
これをポーション取りという。
ロイヤルの場合はかなりの部分で手作業で食材から用意してるので
手間暇が掛かってるのです。
ただ人件費削り過ぎで最近は人材不足。
力量がかなり落ちてるので仕込みが雑だったり、調理が下手な人が多くて
正確な味が出せてない店も多いみたい。
そういう状況ならはっきりいって冷凍の方が美味しかったりする。
きちんと仕込んで調理したら冷凍とは比較にならんくらい美味しいけどね。
結局はどの段階から保管してるかは店のランクによる。
仕込みから行った方が美味しいけど手間と労力が掛かるので
価格競争してるチェーン店は出来合いの物を使ってるとこが多いですよ。
>>459 言い忘れたけどレンジを使うのは
あくまでもチキンライスを温める為に使うだけです。
オムライス専門店でも無い限りチキンライスを作ったまま
温めて保存しておくことは不可能です。
一流と言われてるレストランでもこれは同じだと思いますよ。
まあやってやれない事はないけど、場所とコストが非常に無駄なので。
GWひまでした…特に昨日は拍子抜け
普段の週末以下の客数。500ランチとかうらやましー
大して忙しくもないのに,人手不足の超過勤務でUP後,疲労ゲロ吐いてしまいましたw
祝日休むような人間はファミレスで働く資格ないですね(怒
464 :
なみだ124:03/05/06 08:45
9-22,9-21,9-23・・・
やっと終わったGW。最後の日は休憩2回目、15時にいったきりタバコもすいにいけなかった。
あと昨日、本社の方でわりと有名な趣味は本社にコンプレの電話をかけることのクソババアがきて最悪でした。
店長は1時間30分。こんこんといちゃもんつけられかわいそうでした・・・ちなみにそのうちの30分は私も聞かされてしまいました。
で、そのクソババアが帰るトキ店長と2人で外までお見送り〜。なんでクル−の私がそこまで・・・副店長もおるのに・・・
散々なGWでした・・・
あ、そうそう。やっぱり料理はあがりませんでした。50分ってのはなかったけど。20〜30分はかかるね・・・
私
465 :
なみだ124:03/05/06 09:25
464の続き。
昨日で辞めたい気持ちは一層強くなったです・・・・
466 :
FROM名無しさan:03/05/06 14:39
20代の男です。
系列のシズラー(東京地区)でホールのバイトをしようと思うんですけど
ロイヤルでは
交通費は全店的にいくらまで出るか(原宿は月5000円、台場は全給らしいですが)
週5日、長時間勤務は可能か
リーダーになるにはどのくらいの期間が必要か(飲食店経験が2年くらいありまつ)
リーダーになると時給はどのくらいアップするか
のどれかでもご存知の方、いらっしゃいますか??
レギュラーで最低2年くらいは続けるつもりなんす。
つらくても稼ぎたいんで結構本気です。
お店には直接聞きづらいんで
こころ優しい方、レスお待ちしております。
あぼーん
468 :
FROM名無しさan:03/05/06 15:54
>466
交通費は1日400円だった気が
>>466 多摩地区のうちも交通費は400円/日位だったかな?
ただ地域や店舗によっては出さない所も有ると思う
(交通費が必要な香具師は採用しないってこと)
>週5日、長時間勤務は可能か
新しいガイドラインによれば月60時間程度が目安になるのかな?
部外秘かどうかはしらんが、一般クルーは1日4時間しか入れないことになっている。
本題に戻るが、役職付き希望なら確かに長時間は入れるが
「2年経験がある=捌ける」わけじゃないし
その店に前からいるクルーもいるわけで
採用時から候補生ってのはまず無理だね
あとリーダーコックは料理長の次なのでそうそう簡単にはなれない
アシスタントリーダーなら店舗の状況によってはすぐになれる
そもそもロイヤルは従業員の待遇悪いから
稼ぎたいなら運送会社等他のバイト探した方が良い
(あとシズラーは個人的に辞めておいた方がいいと思う…)
でも「結構本気」とか「店に聞きづらい」とか、「心優しい方」とか見るに
>466は大して捌けないような予感…
470 :
なみだ124:03/05/06 16:44
客がドリンクバ−についてガタガタい-やがった。最後には本社の電話番号教えろというので
「092の-」っていってたら「本社の電話番号教えてっていってるでしょ-」だって。
バ−−−−−−−カ。本社は福岡なんだよ!!!!東京は、ほ・ん・ぶ!!おまえ、本社っていったろうが!!
客は、ロイヤルが福岡発祥って知らなさすぎ。
バカばっかりで困るわ−。
・・・・・わたし、マジで接客むいてない・・・
>469
ありがとう!!
非常に参考になりました。
でもホール希望だったりします。
472 :
FROM名無しさan:03/05/06 17:03
>>466 ・交通費・・・1日400円で月5000円だった気がするが店によって違うかも
・勤務時間・・・店による
・リーダー・・・人による。俺が知ってる人は4ヶ月でなった。遅い人は2年半掛かった。
と言ってもこれも店の状況による。
リーダーにしようと思って育てるのとそうじゃないのでは全然違う。
・昔は25%だったが今はしょぼしょぼ。月4000円と8000円の手当てだけだと思う。
あと現状のロイヤルで稼ぐのは無理。
ロイヤルの経営は危機的です。
他行った方がよい
>>469 捌けないには同意。
予感というか俺は確信したけどね
473 :
なみだ124:03/05/06 17:20
ロイヤル、あともって2年でしょう-----
474 :
∩( ´∀`)∩マジぽん:03/05/06 19:06
ロイヤルホストのバイトの面接が明日あります。ホールです。
服装や他に何か気を使うべき点があれば、教えて下さい( ´∀`)
>>435,436,438
まぢで!!?
わたしはIずみさんがスーパーバイザーだった地区の
クルーです。
辞めちゃうんだ〜!
ショック。
476 :
∩( ´∀`)∩マジぽん:03/05/06 19:16
あ、、、調理の方でした。
馬場のロイホで週5早朝でいれようと思うのですが・・・
よかったらアドバイスおながいします。
477 :
なみだ124:03/05/06 21:34
>474
面接もやめとけ-------
飲みすぎの涙です!
や○○の犯人は私です・・・・・・・
店長・・・
元H地区のiさん!!
私、夏までやめれないよ------------------
478 :
なみだ124:03/05/06 22:05
H地区の人------
Iさんってやめた?????????????????????????
、
479 :
釖 ◆LvCdZiq/4Y :03/05/06 23:47
>>475 そうです!今日正式にロイヤルを辞めて、明日Kまだチーフの引き継ぎをやります。
今日…お別れの手紙書いてきました…マジ悲しいです…本当はTん町店のチーフをするはずだったのに…
480 :
FROM名無しさan:03/05/07 00:20
>>461 バイトにとっては大違いかもしれないいけど、
客にしてみればレンジ使ってるってことで大差ないな。
どうせなら注文入ってから作ってほしい。
481 :
FROM名無しさan:03/05/07 00:33
>>480 馬鹿?
注文取ってからチキンライス作ってる店なんて日本全国無いぞ。
専門店でもまず無いと言っていい。
何故ならそんな事してたらピーク時は1、2時間待ちになる。
480みたいな奴はご飯とか1度炊いたら無くなるまで
使えるとか思ってるんだろうな。
オムライスしかない店でチキンライスを仕込んで保存したとしても
時間内で処理してしまわないと駄目になってしまう。
限定何食って決めて毎日売り切れたら閉店って店なら構わないが
そんな店はほとんど無いのでどこも仕込んだら1つ1つわけてレンジで温めて使ってる。
それに例え釜で保存したとしても数時間も保温状態で放置されてたら
確実に味が落ちて不味い。
冷蔵庫で保存して必要時にレンジで加熱させる方が美味いし効率的。
料理やった事ない480に乾杯
483 :
FROM名無しさan:03/05/07 00:56
キッチン南海とかチキンライスとかの注文入ってから
ライスから作ってるんじゃないの?知らないけど。
王将のチャーハンとかも注文入ってから
ライスから作ってるんじゃないの?知らないけど。
家の近くの中華屋なら注文入ってから
ライスから作ってるよ!知ってるけど。
死ぬ程ヴァ力な奴が多いね?
チャー八ンとオムライス比べて楽しいか?
料理店は多かれ少なれスタンバイするもの。
たとえ一流のレストランや料亭でも本質的には同じ。
全くスタンバイするなというなら,来客の度に米を研いで,出汁をとらなければならなくなる。
485 :
FROM名無しさan:03/05/07 03:53
スタンバイするなという客は昔のうなぎ屋のようにオーダーしてから風呂入って待っとれ
頭ごなしにバカ呼ばわりするのもあれだが
世間知らずな事には違いないな…
スタンバイせずに注文入ってから作れと言っている方に聞きたい。
たかだか1時間程度の間に100人入る店で
そんなやりかたして全てのオーダーを15分前後で提供できるのかと、
4〜5人でその営業を回せるのかと。
まあ聞くまでも無いが、そんなのは「無理」だぞ?
ちなみに1時間に100人というのは伝票を読む横から次の伝票が入ってくる程度。
そこそこ忙しい店の飯時とかならこの位は普通に出るし
いわゆる繁盛店では多くの時間がこんな感じ、あるいはそれ以上になる。
確かに1人前のオムライスならバターライスがあれば10分もあれば作れるんだが
そのやり方で上のような営業は出来ない。
それでもスタンバイ可能範囲の制限や
各店舗で行うスタンバイ内容等は
多くのファミレスの中でかなり手間をかけている方だと思う。
これでもわからんなら外食するのはあきらめろってこった
ここで何度か話題になってるクルーの雇用に関する新しいガイドライン、まだ店長からは何の話もありませんが。
社会保険入ってる漏れはどうなるんでつか? 今まで通り130時間以上で平クルー? リ一ダ昇格? 事実上戦カ外?
マジ不安。。誰か教えてぇ!
>>487 本当は4月中にしなきゃいけないはずなんだけど(汗
人によって微妙に違うから店長に直接聞くのが吉
内容としては時給があがりにくくなる
平クルーは月80時間未満厳守
社会保障はリーダー候補生以外適用外とかかな?
本来、社会保険は労働者が希望すれば労働時間に拘らず
雇用者は加入させなきゃいけなかったような気がしない事も無いがどうだったかな…
来年あたりから月80時間を越えると加入が義務付けられるから
それを見越したガイドラインだな。
解り易く言えば
ロ イ ヤ ル は 従 業 員 を 大 切 に し な い 企 業
ってことだ
まあ最近はどこも似たり寄ったりなんだけどね…
489 :
FROM名無しさan:03/05/07 04:53
ランチは行ったことないから知らんが、夜1時間に100人入る店
なんてカナーリ珍しいんでないの?
何店か行ってるけど、普通多くて10人程度かな。
団体がきて20人程度?
そんなもんスよ。
アッシが行くとこ。都内だけど。
490 :
FROM名無しさan:03/05/07 04:57
チャー八ンとオムライス比べるなっていうなら、
ジャンバラヤとチャー八ンなら比べてもいい?
ジャンバラヤはオーダー入ってから作ってるんでつか?
>>489 NとかMNの話ですか? それなら分かるんですけど、
ディナーで多くて10人程度なんてないでしょう、都内で。
ロイヤルは小規模店でも100席以上はありますから、採算が合わないんでは?
大して繁盛しているわけでもないうちの店でも、
土日ならディナーの3時間(18〜21時)で200はザラです。
今日は入ったなぁというときで200後半以上ですね、うちの場合。
めちゃくちゃ暇だなぁという平日のDでも60はなかなか下らないと思いますが。
492 :
FROM名無しさan:03/05/07 05:59
>>490 そうだよ,そういうことにしといてやるよ。
ジャンバラヤはオーダー入ってから,米を研いで飯を炊いてます。
もちろんジャンバラヤ専用の釜で炊いてます。
提供予定時間は55分です,怒らないで待っててね。
忙しいときは料理が出来るまで店の外に並んで待ってもらうことにするからよろしくね。
493 :
FROM名無しさan:03/05/07 11:12
>>483 チャーハンとチキンライスは全然違うぞ
チャーハンはすぐ出来る料理で有名だろ。
見当違いもいいとこ
スタンバイなしで料理やったら繁盛店は常時2、3時間待ちだ
1品頼んだだけで。
494 :
FROM名無しさan:03/05/07 11:15
>>490 お前はアホだろ
専門店と多種多様な商品を扱ってる店では根本的に違う。
例えチャーハン、ジャンバラヤがオーダー入ってから12分以内で提供できても
今度は他の提供できなくなる。
品数が少ないと同じようなものが入るから仕込みしないでも可能な事もあるが
1品1品ご飯、具等計量してってやっていくとやはりそれでも無理。
あぼーん
あまりのDQNっぷりに関係者が釣ってるんじゃないかという気がしてきた…
497 :
FROM名無しさan:03/05/07 13:34
近年は常識が著しく欠如してる奴が多いからそうとも限らない。
むしろこういう馬鹿が底辺では一般的。
それにしてもスカスカの頭でも少しは考えればわかるだろうに。
498 :
なみだ124:03/05/07 13:54
喫茶・・・もっと簡単なのにしてほしい。
ロッキ−ジュニア・・・・・帰ってきていいのに。
ピ−チヨ−グルトサンデ−も帰ってきていいかも。
あと、アイスもミニアイリッシュグラスで出すのやめて
前みたく12番でポコっと1個でいいやん
499 :
FROM名無しさan:03/05/07 15:15
>>480>>483>>490 ____
/∵∴∵∴\
/∵∴∵∴∵∴\
/∵∴∴,(・)(・)∴|
|∵∵/ ○ \|
|∵ / 三 | 三 | / ̄ ̄ ̄ ̄
|∵ | __|__ | < うっせー馬鹿!
\| \_/ / \____
\____/
500 :
なみだ124:03/05/07 15:24
食べてもマズイ・・・
作るのはメンド-
チョコバナナPは是非抹消してほしい
501 :
FROM名無しさan:03/05/07 16:01
>>491 NとかMNがなんだかわかんないけど。。
ナイトとみっどないと?
それって何時くらいのこと言うの?
圧死が行くのは大体8時半は過ぎてるからそんなもんッス。
この間、11時くらいに店の前通ったら、1人も客いなかったし。
ランチも行ったことないけど、1時間で100人はまずないだろうな〜
郊外店だし。
そんなのって、都心の繁盛店くらいではないの?
最近はどこもすいてない?
何年か前だったら土日は並ぶの当たり前って漢字だったけど、
最近は土日でも満席って殆どない。
あぼーん
503 :
FROM名無しさan:03/05/07 16:08
チャーハンとチキンライスは殆ど同じっしょ?
504 :
なみだ124:03/05/07 16:16
私の所は料理があがらないでウェイテイング-------
暇なのにかかっちゃうぞと
>>501 >何年か前だったら土日は並ぶの当たり前って漢字だったけど、
そんな時代ありませんが何か?
ていうかおまえの行く店が暇過ぎなだけ。
1つをみて一般化するチキンライス君は・・・
>>503 ( ゚д゚)ポカーン
ちなみに家庭で作るチキンライスと店で出すチキンライスは
米の段階で既に違うわけだが。
もちろん品種という意味ではなく。
読んでると普通のご飯にケチャップって思ってるような
料理した事ないやつの発言をする者が若干1名紛れ込んでる。
やっとA/L手当て出る様になった…。
月4000円(σ゚д゚)σゲッツ
今迄、店長とかリーダーとシフト被ってたから、全然手当てナシだったもんな。
しかし、都市型店鋪は5等級まで時給ウプなしってのは酷い話だねぇ。
>>508 A/L手当てって
月に80時間以上働いてたら自動的に出るんじゃなかったかい?
今まではそんなに働いてなかったってことだね。
>>498 ロッキージュニアは戻ってきてほしいねぇ。
あとキャラメリータも。人気商品だったし。
てかピーチヨーグルトサンデーなんてものあったか?
ぜんぜん覚えちょらんのだが。
一人営業のときにクレープパフェなんて入ったら
クレープがビリビリになること請け合い!
うちの店はスナッカーからダイニングが
全く見えないから特に。
ジャーマニーとかだったら余裕なんだけど。
とにかく、ロイヤルは人気商品をなくしすぎでつ。
>>507 それって漏れの事か?
でもバターライス書いてるから普通のご飯にって事は無いよなぁ…
それとも>503のことか?
1人前の分量で良くてバターライス仕込みあるなら
10分もあれば作れると思うが…
さすがにバターライスから作れ言われたら
「無理でつ」言って泣いて謝るYO!
やっぱり>503のことっぽいな(´ー`;)
話はかわるんだが
うちではオムに使うライスをケチャップライスと呼んでいるんだが
他ではチキンライス呼んでるのか?
正式名称というよりも普段の呼び方の話なわけなんだが、どうなのよ?
512 :
FROM名無しさan:03/05/08 01:13
>>511 オイラはチキンライスと聞くと
某フェアメニューを思い出すのでチキンライスでは紛らわしい。
ケチャップライスでよいかと。
513 :
FROM名無しさan:03/05/08 01:27
>505
土日は並ぶの当たり前っていうのはファミレス全般でのお話ね。
ロイホはそんな時代もなかったっていうのに、なんでこの
ファミレス閑古鳥状態な時代に1時間100人くるのが、
当たり前なわけ?
そんなのはロイホ全体のごく1部じゃないの?
そんで1店だけ見て言ってるんじゃないの。
5店くらいは利用してるから。
どこも暇暇暇。
514 :
FROM名無しさan:03/05/08 01:29
ちなみに家庭で作るチャーハンと店で出すチャーハンは
米の段階で既に違うわけだが。
515 :
FROM名無しさan:03/05/08 01:30
もちろん品種という意味ではなく。
読んでると残り物のご飯にくず野菜って思ってるような
料理した事ないやつの発言をする者が若干名紛れ込んでる。
>>501 >NとかMNがなんだかわかんないけど。。
>ナイトとみっどないと?
その通り。
あれ、MNって何時までだっけ?
うち24じゃないから・・
都内と言うからてっきり都区部かと思ったら違った。
うちの店があるのは23区内、都心じゃない、というか郊外寄り。
でも、土日のDで1時間100人は決して有り得ない数字でもない。
満席ウェイティングも別に珍しくもない。
ただ最近は(時季的に)M/Rの練度が低くなっているから、
バスセット待ちのウェイティングの方が頻度高いかも。。。
酷いときには半分近く空席なのにウェイティング・・
バスセット集中、ご案内集中、オーダー集中、中バス集中、再びバスセット集中・・という悪循環。。
ディナーコースでサラダより先にパスタ提供するのは切ないな〜
517 :
FROM名無しさan:03/05/08 06:25
オレンジジュース変わったねえ
自分はこっちのが好きだ
・・・オールオタ?
ヲタかよ!!
あぼーん
519 :
FROM名無しさan:03/05/08 07:01
ファミレスとかって、髪結構長くて茶髪でも働けますか?
520 :
FROM名無しさan:03/05/08 08:00
>>519 ファミレス全般なら多少甘い会社もあるが
ロイヤルなら無理
面接の最初の言葉が
「その髪なんとかなりますか?」
女子で微妙に茶色いくらいならともかく
男子の長髪は門前払い
面接すら受けられません
521 :
519です:03/05/08 08:25
>520
女子で微妙に茶色いくらいならともかくってことは、
あからさまに明るいのは駄目ですよね・・?
どういうバイトなら、髪かなり明るくて長くても
働けますか?知ってたら教えてください!
522 :
FROM名無しさan:03/05/08 10:14
>>521 大きい会社より個人経営のとこの方がいいんじゃない?
大きい会社は厳しいとこ多いよ
まして飲食業は従業員の身だしなみも商品のうちだし
飲食は普通爪ものばしちゃいけないし
アクセサリーもできないし
そういうのを楽しみたいなら販売等にしてみたら?
523 :
なみだ124:03/05/08 10:26
>510
....
ピ−チクリ−ムサンデ−でした・・・・今から7,8年前にあったヤツです。
たしかに人気商品なくしすぎですね。カプチ−ノアイスなんてバリ美味しかったのに。あっというまにきえたし。
そ-いえばGW。コンプレ多発な本社のあるF市・・・・お膝元なのに。
ま、結局F市の店舗でもカンジのよいのはE氏のお散歩コ−スび含まれるM店だけとういうハナシだもんね・・・
524 :
519です:03/05/08 10:27
>522
やっぱ大きい会社は厳しいですよねぇ・・
じゃあ茶髪でもOKそうな販売系を探してみます!
あ、でも結構18才以上とか多いですよね?
高校生とかあんまり使ってくれなそう。。
525 :
なみだ124:03/05/08 10:27
あ・・びじゃない。に。だよ。
>>523 7、8年前ぇ〜??
なんとなく覚えてるような…
今のジャーマニーみたいなやつだよね?
そのお膝元のM見店でもコンプレあったじゃん?
ノーツの事業部フォーラムに、西日本のコンプレがのってたよ。
ちなみにうちの店は中部日本営業部…
527 :
FROM名無しさan:03/05/08 11:25
>>524 飲食でも企業じゃなくて 町のスパゲティ屋さんとかなら あんまりうるさくないよ
高校生バイトだとコンビニなら問題ないかも・・・
長さはどこでも女の子は関係ないよ
ゴムでゆわけばいいだけ
高校生バイトで大事なのは 年齢の近い子が沢山いるとこの方が 友達できるから長く続けやすい
自分の母親くらいの人に混じってスーパーでレジとかしちゃ駄目
楽しくないから
後悔するよ
528 :
なみだ124:03/05/08 11:50
・・・・うちの店の料理の遅さのコンプレが本社にいかないのが不思議・・・
あ--。あれM店なんだ---
Kさんが店長してたときはそんなお店じゃなかったのにな---。と、思う・・・
ホットファッジもかなり7,8年前とくらべてかわりましたね・・・
今月末に料理長試験がありますが・・・私より若−−−いチ−フがふえるのかと思うとブル−−−
>>511 ロイヤルの提供時間は伝票が入ってから12分以内だから無理だろうな。
バターライスを釜で保存して、オーダー入る度にカットしたオニオンとか
バター、グリンピース等を入れて炒めてってやってる間に伝票が並んでしまう。
>10分もあれば作れると思うが…
最初のオムライスを作り始めてすぐ他のオーダーが入り
オムライスまで入ったら完全に12分以内には出来んよ
そして仕込みに必要な食材の用意が切れたら10分では確実に仕込めないし。
>>513 1時間100人程度で行列できる店って・・・・
>>529 お願いだから元の文章をよく読んでくれよ・・・
他にオーダー無くてオムのみだったらケチャップライスからでも
10分程度であがらないことはないけど
普通に客はいっている中でそんなことやって提供できるわけねぇYO!
というのが元の話だぞ?
大体、本当にそんな事やってたら
オム、生姜、チャンポンの伝票1枚だけでアボーンだって(´д`;)
当然生姜やチャンポンのポークカットも
キャベツカットもツーオーダーだからな?(藁
でもそんな営業を想像してちょっとワラタよ
普通とは違う意味で楽しそうだな(´ー`;)
531 :
FROM名無しさan:03/05/08 16:26
結局オーダー入ってから作れってやつはドキュソなんだろ?
532 :
FROM名無しさan:03/05/08 16:51
1時間100人で30組としても2分に1組のご来店。
そんなのって都心の昼休み時間帯以外、あまりないでしょ。
ディナーとかだったら、それ以前にも客が入ってるんだから
そんなに来たらすぐに座れる席はないわな。
当然待ち客がでるとオモウが。
533 :
FROM名無しさan:03/05/08 19:43
やっと店長から新クルー制度の説明受けまちた
7等級で時給下がった(w
店長は私がゴネるタイプだと思ってかなり気を使ったみたい
でも先に店長がクルーに説明するマニュアル読んでたから ゴネても地区長と面談に進むだけって知ってるし
去年から掛け持ちでバイトしてるから困ってないし
ロイヤルが無くなっても苦しいのは私より
家庭がある店長の方だから そんな店長相手にゴネられません
R店閉店の訴訟問題起こしてる人みたい警戒されたかなぁ
534 :
FROM名無しさan:03/05/08 19:57
ロイヤルで働く人オフやったら誰か来てくれるかなぁ
AタイプとCタイプの違いって何打??
ちなみに俺の店はCタイプらしい。。
536 :
FROM名無しさan:03/05/09 00:05
なみだ124さんは F市内でつか?
538 :
ヽ(`Д´)ノ:03/05/09 00:23
539 :
FROM名無しさan:03/05/09 00:27
>>527 コンビニだったら結構平気そうですね!
じゃあ地元の小さい飲食店かコンビニかなんかで
さがしてみますね!
ありがとうございます!
540 :
FROM名無しさan:03/05/09 01:06
541 :
FROM名無しさan:03/05/09 02:06
川越街道沿いは辛かー。
>>528 K納さんが店長(支配人)だったころはQSCAコンテストで
全国1位になったじゃん??
その実績を買われて地区長になっていまや営業部長様だし。
>>534 面白そう。
みんなへろへろに疲れてたり、
無駄にキレてみたりするOFFってどうよ。
>>541 もしや宮元??
543 :
FROM名無しさan:03/05/09 03:40
>>534 「オフかーどこの地域かなー桜新町でやったりして」とか思ってたら 股下君 君か(落胆)
さっき従食室でオフしちゃったじゃないか
これで限憎悪が参加したら最悪だ
544 :
なみだ124:03/05/09 09:32
>536
ちがうです。でも活動範囲はF市内ですよん。
あなたこそもしやF市内?
ちゅ-かさ。アレルギ−のあれ・・・・見ました?
アレルギ−の子は基本的に外食しちゃ駄目なのに・・・・
会社も悪いけどありゃ親の責任だぞ・・・
545 :
FROM名無しさan:03/05/09 14:30
まぁ、クレープパフェのクレープの簡単な入れ方を発明したわけだが。
546 :
なみだ124:03/05/09 16:33
も---------
今からバイト−−−−−−
いきたくな-------い
オ−ダ−ストップ前にはドリンクバ−衛生80%終了中・・・・
やる気なくてごめんなさ---い
547 :
FROM名無しさan:03/05/09 17:11
548 :
FROM名無しさan:03/05/09 17:17
森田さん、最高!!!!!!!!!!!
あぼーん
550 :
なみだ124:03/05/09 17:34
え?!森田さん?!やめた元主席のことか?
まあ、あの人はサイコ−だった・・・
=なみだ124です〜〜
バイト。こんどこそ「いってきます〜〜〜」
552 :
FROM名無しさan:03/05/09 19:39
上のほうのレスでチキンライスネタを読んでいたら何故か
シンガポールチキンライスをまた食べたくなってしまった。
タイ米大好き。復活してくれーい
553 :
FROM名無しさan:03/05/09 20:05
>>552 あれ系のフェアは最初「これって美味いかなぁ?」と思っても 後からまた食べたくのが多くない?
漏れもシンガポールチキンナイスマンセー
ミーフンゴレン
ガイパッバイカパオもウマー
554 :
FROM名無しさan:03/05/09 23:49
>>552 あれは釜で炊くと必ずおこげができる。
出来たてのあれを食うのが楽しみだった。
555 :
上級料理長:03/05/09 23:58
>>552・553・554
みなさんロイヤル病ですね。
ロイヤルのものばっかり食べてるとどんどんそれが美味しくなってきます。
しかし、一般のお客様はたまにしか食べないので、
ギャップが出てきます。
自分が美味しいと思っているのにお客様のリアクションが
あまりよくないときってないですか?
それがロイヤル病ですね。
従業員は客と同じ価格で食べてるわけじゃないから
(むしろただで食べてたりするわけだが)
効用が違うって事に気付かないのか。
EREやったらDランク確定だな。
557 :
FROM名無しさan:03/05/10 01:11
漏れはジャワも最初は「こんなんカレーじゃねーよ」と思ったよ
今は好き
僕は毎日なに食べるか悩んで、
今は唐揚げ丼に落ち着きました。
みなさんは従食で創作料理とかしますか?
>558
たまにするよ。創作喫茶だけど。
あと、ハラ減ったトキにキッチンの人になんか作ってもらうよ。創作料理。
前にいた店では喫茶コンテストやパスタコンテストをよ-やってたなあ。
え?!あ--従食で、ですか?
従食ではしませんがね・・・
560 :
FROM名無しさan:03/05/10 11:55
>>558 藻前とデブモニはいつもメニューにないもんばかり食いやがってー!
次回は揚げ餃子丼にすれ
あぼーん
562 :
FROM名無しさan:03/05/10 18:43
さっきロイヤルにバイト募集してあったから電話したんだけど、お店の人めっちゃ良い人だった…。
ホントは接客が良かったんだけど、「足りてるからキッチンでも良いですか?」言われて、「私調理とか出来ないです!」って言ったら
「大丈夫ですよ、ちゃんと教えますから」って言われて、それでも私が「包丁とか全然使えないですよ。」って言ったら「包丁の使い方も最初からちゃんと教えますよ」だって…。
包丁の使い方まで教えてくれんのかい。。何て親切。面接してくれるだけでもありがたいのにw
お母さんに教えてもらわなくちゃ。。。
キッチンってコック服ですか?
>>563 当然です(´ー`;)
ズボンが激ダサなのは我慢汁!(つд`)
>>562 包丁の使い方はどこの調理でも教えてくれる。
けどロイヤルの調理はきついぞ。
タバコくらいでガタガタ言う店長ウザいよぉ
いいじゃんそんくらい、B番とか当たったら我慢できないよ(´Д⊂グスン
>>562 ようこそ!ロイホへ♥
567 :
FROM名無しさan:03/05/12 00:57
ツーオーダーってなに?
568 :
FROM名無しさan:03/05/12 01:13
H地区でこれ見ている人がいたら書き込みください。
ちなみに私はH店です。
569 :
FROM名無しさan:03/05/12 01:29
ハゲは今日 何食らうたんだね
はげは今日朝定食の鮭くいますた。サラダつけて。
最近唐揚げ丼は控えめ。
なんかうまいものはないかなぁ
571 :
FROM名無しさan:03/05/12 03:47
クレープのパフェ期待はずれ。。。
もう食べない。
私は ロイホの正社員です ココに書き込みされてるクルーの意見って
生生しくってとってもおもしろいっす ぁぁ 裏じゃ俺も
駄目社員ばっかやなぁ ってあざ笑われてるんかな〜〜tって思えて
チョット参考になるかも ま 確かに へんな奴(社員)多いのは
確かだし それに気がついてない 治そうと市内シト多すぎて・・・
これじゃ 売上げ回復しないな
>572
社員ですか?
や-っぱクル−とつきあってるのですか?
ちなみにうちのてんちょ---ロリです!!
574 :
FROM名無しさan:03/05/12 10:49
ランチのおばちゃんウザーという意見が時々出るけど、
ナイトやミッドのおばちゃんもけっこうアレですぞ。
なんせ普段客の入らない時間帯に働いてるから、ちょこっと入っただけでさばけなくなる。
バスセットは後でいいからはよ料理取りにいけと。
アップしてから好意でスタンバイしてくれてる人にレジやらせんなと。
全然おわれてない人のダイニングにしゃしゃりでてきて自分のダイニングのオーダー外すなと。
皆さん人柄は良い人なんだが、一緒に営業するのは御勘弁。
575 :
FROM名無しさan:03/05/12 10:50
>>567 オーダーが入ってから作る事。
前にタコスってあったけどタコシェルを揚げるのが面倒だったので
仕込み(揚げ溜め)してた店が多かったと思うが本当は駄目ぽ。
別に揚げ溜めしても特に支障はないわけだが。
あとサラダも基本はオーダー入ってからなんだけど、
あの小さいサラダは仕込みしてる店がほとんどだけどね。
>>574 ホールは知らんけどキッチンはウザイよ。
営業しか取りえない集団だから。
うちの店はキッチンのおばさまたちはナイトもランチもよく働きますよ!!
スタンバイも営業もがんばってるよん。
・・・・チ−フが最悪だからね・・・・
クル−ががんばらないとまわらないのさ・・・
昨日の営業もさ・・・・悲惨だったよん・・・・
>>Bクルーさん クルーとは付き合ってないですよ
デートだけなら何回かあるけど
かわいいとはおもうけど つきあうってことまでいかないっす
ちなみにキッチン社員ですけどね まだりょうりちょうになれないのかな〜〜??
>>579 今月末の料理長試験はうけないのですか?
うちの地区からたぶん3人うけると思うけど
581 :
FROM名無しさan:03/05/13 23:06
>>579 料理長試験って事は今キャプテンなのか。
何年目なの?
へぇ、バイトの制度変わったんだ。
昔はけっこうキツかったからなぁ…。マジS/Aだけ時給上げてくれって思ってたもん。
>>579 580 関西地区なんで料理長試験ないです 7年目っす
>>583 試験ないって・・・
じゃあ、ず---っと2番手なの?
関西地区ってオ−ジ−とかゆ-の?
馬場のヘルプ逝けといわれたけどどうしよう。いくべきかいかざるべきか。
馬場店のひといませんかー
見るだけでも見てみて。
絶対に損しないから。
少しの時間でお小遣い稼ぎに最適。
嘘はつきません。
http://accessplus.jp/staff/in.cgi?id=ID11257 左下の【リンクスタッフ】の【スタッフ詳細】を見てね。
そこでメルアド(フリーメールでもOKだから安心)登録するだけ!!
(今リンク先にジャンプできないので、ちょっとだけお手間をかけちゃうけど
コピペしてジャンプしてください。ごめんなさいね。でも損はさせないから。)
587 :
FROM名無しさan:03/05/14 21:54
あげ
589 :
(´・ω・`):03/05/16 03:28
◆ぴろりん◆
590 :
FROM名無しさan:03/05/16 03:45
西新宿のロイホにたま〜に行きますが
この前「マルゲリータ」って普通のピザ食べてびっくり。
堅いし、まずいし
チーズも少なくて冷えてました。
>>590 ちゃんと作れば結構美味しいです(私は結構好きです)
お金を払って食べるのだから、あまりにも酷いもの出されたら
「これはちょっと酷過ぎない?」と言う事も大事です
ただ単に出来立てを運べなかっただけなのかも知れないですが、
中には誤オーダーや勘違い等で作られた料理を
時間が経って品質が損なわれているのにもかかわらず
提供してしまう人とかも結構います。
特に社員は雑損を出したくないのでそういった傾向が強いです
うちの店なんかは結構品質にうるさいですけど
店によっては苦情が出たら対処すればいいやと云う所もありますしねぇ…
592 :
FROM名無しさan:03/05/16 06:17
マズイ場合は店員に言いましょう
失敗作と口に合わないのは違うから責任者に確認させて 作り直しか別商品を作らせた方がいいよ
言いづらいとかって躊躇しちゃイカンです
心の優しいキッチンの方・・・・
うちの店のチ−フになってください・・・・
あの人・・・も-終わってる・・・・・・
594 :
FROM名無しさan:03/05/16 12:50
>590
料理以外,提供時間や接客態度にも不満や違和感があったのでは?
というのが読んだ限りでの印象です.
時間帯やそのときの店内の状況などを書いていただけると,
もう少しいろいろ考えられると思いますが,
皿から熱い(熱くてびっくりするほど),がロイヤルの標準です.
冷めていたというのは,その程度によって原因が違ってきますが,
雑損処理前のオーダーミス品でも,冷めていれば温め直すはずなので,
何らかの理由,スナッカーがたて込んでいた等により,運び遅れたのではないかと.
それより「マルゲリータ」って日本人的感覚で「普通のピザ」ですか?
米資本の宅配ピザやピザチェーンなどの影響で,
日本人のピザの観念って,かなりアメリカ寄りのような気がしてます.
ソースやチーズの少なさという印象は,その違いに起因するものでは?
また,同様にパイ生地もロイヤルのは元々堅めです.
私はこれぐらいのが好みですが,耳?だけ残すお客さんもよく見かけます.
話は変わりますが.
最近,ドミオムライスの皿(名前忘れました)が冷たいことが多いです.
あれって湯煎しないものなんですか?
ストーブに文句を言った方がいいですか?
>>Bクルーさん 俺がチーフになってやりたいよ クルーの本心は一番お客様に近いから
って思うから でも俺関西だし 絶対無理だけど・・実力もないけどw
>>590あたり 不味い 美味しい は個人差 あります
表現は口に合う合わないが コックに対しての礼儀です
・・・・が、明らかに焦げてる 冷めてるは、吐き出して文句するが:礼儀かも。。コックが手を抜いてるから、、
アメリカンホットプレート?冷たかったらレンジ、もしくはスパ湯つけてから
使ってます
>595
あもさん、ありがとです・・・その気持ち、超嬉しいです!!
でもホント、チ−フになってほしいよん!!
料理の焦げ、冷め、プレ−トが冷たいとかで不満をぶちまける以前の問題を抱えるうちの店・・・
・・・料理あがんない・・・・チ−フはコックあがりだからミョ-なプライドあるから・・・
なんだかな---。約8年間働いてるけどあんなに酷いチ−フは初めてだよ・・・
キャプテンがホントかわいそうで・・・
597 :
FROM名無しさan:03/05/16 21:12
バイト前age
598 :
FROM名無しさan:03/05/16 21:17
サーロインステーキの焼き加減がひどすぎました。
>>569 ゴメンそれ俺焼いたやつだわ
でも焼きすぎだぞ(゚Д゚ )ゴルァ!!って言ったら焼き直してもらえます
店にはダメージ =◯)`ν゜)・;'だけど…
600 :
FROM名無しさan:03/05/17 01:13
サービス残業は会社の方針ではなく、ただ単に店長・チーフが見て見ぬ振り?もしくはその店の習慣になっている事が多いかな。
私は高校生が8時間以上働いた時は(本当はまずいんですが・・・)平日に上乗せしてあげました。
残業を発生させないスケジューリングが本来理想なんですが。
601 :
FROM名無しさan:03/05/17 06:34
>>585またしてもスルーされてるみたいだが(w
馬場には2ちゃん見てるヤシはいないと思われ
603 :
FROM名無しさan:03/05/17 19:38
さてそろそろバイト逝くか・・・。
山田錦マソセー
一度辞めているのにまた面接行ったら落とされるでしょうか?
店は違うんですが…
前に働いていた事を言わない方がいいでしょうか?
あと茶髪はまだアウトですか?是非教えて欲しいです。
605 :
FROM名無しさan:03/05/18 01:52
高いのに味は普通。
ファミレスっていうか食堂みたい、制服とか。
価格はデニ○ズと並ぶくらいなのに、全体的に品が無い。メニューも貧弱だし。
そんなロイホの感想。
接客レベルが低い原因って何でですか?
今日も、晒してやりたいくらいムカツク奴が接客してきたんで。
教育とかの概念が無いんでしょうか。
>>604 辞めた理由による。まともな理由なら問題無い
あと働いていた事を告げればその店舗に「どんな感じだった?」と聞く
聞かれたくないほど仕事できないなら頼むから他いってくれな(藁
あとチャパツは基本的にアウト。
チャパツの話はちょっとログ見れば載ってるぞ
>>605 まあ高い割には味は普通だし種類もそんなに多くはないな
でも特別に利益率が高いわけではないから
他のファミレスよりも素材がちょっと良いとかじゃないのかね?
あと制服は個人の好みの問題だと思うが…
>接客レベルが低い原因って何でですか?
これは「客レベルが低い原因って何でですか?」
と似たような話だろ?結局はそいつ次第だよ。
きちんとやる奴はやるし、やらん奴はやらん
教育という概念はあるが、そもそも店長の接客が
なっていない事もあるし難しい問題だな。
でもファミレスの接客で
そこまでムカツイチャウ君もどうかとは思う。
607 :
FROM名無しさan:03/05/18 05:53
チョコチップアイスまーずーいー ねちゃねちゃする(下
ピザやタコスもなぁ、ちーず自体が不味いのでは?
>中には誤オーダーや勘違い等で作られた料理を
>時間が経って品質が損なわれているのにもかかわらず
>提供してしまう人とかも結構います。
これは恐ろしい
608 :
FROM名無しさan:03/05/18 06:01
あの制服を着たいんですが今年9月で31才の子持ち主婦です。
年令サバ読まないと落とされるかな。
609 :
FROM名無しさan:03/05/18 06:22
>>608 30代は普通に沢山います
問題なしでやんす
611 :
FROM名無しさan:03/05/18 06:25
付け足し
ロイヤルで年齢サバよんで働くのは無理と思われ
採用の場合は身分証明必須
612 :
FROM名無しさan:03/05/18 12:03
>>605 ロイヤルホストの制服みたいな食堂って?
例えばどこですか?行ってみたい。
接客レベル、味の低下は全て人件費の無理な削減によるもの。
今までの主力がほとんどいなくなって残ったのは新人。
その新人もあまりの厳しさにすぐ辞めるから質は最悪。
613 :
FROM名無しさan:03/05/18 12:04
>>608 制服を着たいだけならネットで売ってる気もする。
30代の主婦は昼間、深夜でもいるから何も気にしなくてよし。
ただ経験者として言わせてもらうがロイヤルはやめておいた方がよいです。
614 :
FROM名無しさan:03/05/18 12:07
615 :
FROM名無しさan:03/05/18 12:24
,.,..,..,.
616 :
FROM名無しさan:03/05/18 13:21
>>614 やっぱり買ってハァハァするのだろうな・・・
617 :
FROM名無しさan:03/05/18 14:37
>>608 実年齢よりも、重要なのはむしろ見た目です。
618 :
FROM名無しさan:03/05/18 15:24
主婦はリーダーにならないってどこの店舗でも同じ?
619 :
FROM名無しさan:03/05/18 16:23
620 :
FROM名無しさan:03/05/18 18:45
>その新人もあまりの厳しさにすぐ辞めるから質は最悪。
そんなに厳しいのかよ。雰囲気みてるとユルそうだが
621 :
FROM名無しさan:03/05/18 19:36
半年しか働けないバイトは戦力外ですか?
622 :
FROM名無しさan:03/05/18 20:02
623 :
FROM名無しさan:03/05/18 20:20
>>622 週5出れてもだめ?
期間どのくらいだったら採用するんだ?
624 :
FROM名無しさan:03/05/18 20:41
週五で半年なら採用しないって程でもないと思うけど…
1ヶ月で仕事教えても後5ヶ月は使える
今なら客の緩い梅雨時に教育して夏に使えるしな。
盆暮れ正月は出られるがそれが終わったら辞めるとかなら充分だと思うよ
ただ新ガイドラインでは逆に嫌がられる可能性はあるな…
むしろ週3で1日当たり四時間とかいうほうが雇いやすいかも知れん
625 :
FROM名無しさan:03/05/18 20:57
レスありがとうございます
面接で半年で週5で即決してもらえなかったんで不安だったんですが…
採用の可能性あるとわかってホッとしました
>>606 辞めた理由…半年はやってたのですが、
新しく来た店長に(髪の色に関して)酷い扱いを受けて…。
適当な理由つけて辞めた口です。まともじゃないですよね。
今その店長は使えなくて移動になったらしいんですが、
店舗に探り入れられるとなると厳しいかな…どうなんでしょう。
辞めて一年以上経ってるからもう忘れられてるかも…?
っていうか本当に探り入れられるんでしょうか…
接客は好きでそれなりに使えると思うしできればまた働きたいんですけど…。
茶髪は、店舗を見に行ったらかなり居たので楽観視してます。
ダメもとで受けてみようかな。
レス有難かったです。どうもでした。
627 :
FROM名無しさan:03/05/19 00:36
>>620 V作戦(人件費削りまくり、サビ残作戦)が始まる前も
厳しかったのですぐ辞めるか、長く続く人がたまにいるって感じだった。
俺がやってたとこでは早い人で3日、半年で9割辞めていた。
1割の人が1年とか2年続くって感じ。
最近はその長く続いてた人達も辞めひどい状態。
なぜきつくて割に合わないのに長く続くのかという疑問が残るが
それは店の雰囲気が良かったり、話しながら仕事して楽しい事があるから。
その楽しいっていう物凄く小さい部分がこのスレでは出ているので
ユルくみえるだけ。実際は詐欺って位きついよ。
628 :
FROM名無しさan:03/05/19 01:11
>>623今から半年なら採用はないよ
クリスマスケーキと年末年始が大事だから
でもケーキ売り前に逃げるのが賢い
>>591、592
そうですか、冷めててまずい場合は店側に文句言えばかえてくれるんだ。
たかが680円のピザで苦情言えないと思ってたよー。ありがとう。
>>594 提供時間や接客態度には不満無しですが。
よく平日深夜に西新宿の三井アイランド店に仕事の息抜きに行っててさ。
会社がすぐそばのビルにあるから。
いつもいる接客係の眼鏡痩せ男くんの態度は可もなく不可もなくで。
「まるゲリータ」は自分の感覚ではごく普通の面白みのない定番ピザ。
今まで食べた中でロイホのやつがだんとつにまずかったです。
わけて食べた同僚たちも同意見ですた。噛むのが一苦労。
630 :
FROM名無しさan:03/05/19 01:51
>627
>実際は詐欺って位きついよ。
きついって何がそんなにきついのだろう?
のほほんとしたウェイトレスやウェイターしか見たことない
631 :
FROM名無しさan:03/05/19 01:53
>630
キッチンだけど、サービス残業つらい。辞めたくなってきた。
633 :
FROM名無しさan:03/05/19 05:46
サービス残業はバカバカしい。わしの場合、1日1時間20日出勤で20時間。時給1000円で2万円の無駄です。あほらし…
634 :
FROM名無しさan:03/05/19 07:46
>>630 人件費削減により稼げない、サビ残はかなり有り。
多い人だと1回で2時間とかやっちゃう(やるしかない状況?)事になる場合もある。
もちろん毎回じゃないが。平均してサビ残30分は当たり前。
してない人も少数存在する。
他にはノルマがあるとこもあり。
仕事内容もきつい。他のバイトと違って出来るような仕事ではない。
割に合ってると思ってる人は1%もいないだろう。下手すりゃゼロ。
えっと サービス残業は 個々の生産性が低いからだと思われ
キチット 神業スピードで茶っチャと 行動 作業すればあとの時間は」楽しむ事が出来るはずなんですが
っま その時間帯の社員 リーダーにもよりますが 結構 段取り大王は 楽しんでやってますよ
それが 出来る人は 大概リーダーになってますが・・ソンナ人たちは辞めずに
味をシメテ 長期で働いてます キツイが 本当の快楽?快感っぽいものが中毒になって
サービス残業も 自分が悪かったのかな?って思う謙遜かつ前向きな人が得をする
バイトだと思うのですが??まちがってますかね??
つけたし・・ 時間内の仕事を決めておくのもひとつの手です ノルマ?
『自分の仕事は終了したよ!! 時間余ったからこれもやっておいたよ!あとは
おまえらやれよ!』 みたいな 勢いある奴は お客様からも好かれるんじゃないかしら?
なんでクル−なのにサビ残するの?
そこからしてわからないよん。
私の場合閉店時間前にやらないといけない作業の99%の仕事をこなすのでむしろ
ワ−スケ上の時間まで閉店後は従食室でマタ−リしてるよ。ごめんなさ-いみたいな!!
クル−にはサビ残しないさせないがモット−です。
残って働いたら時間はつける。これ常識!!
638 :
FROM名無しさan:03/05/19 14:42
>>635 生産性が高まってもその分人件費削るから
個々がこなす仕事量は無限大に増大していく。
ていうかアルバイト=社員で扱う会社だからね ロイヤルは
>>636 V作戦以降各時間帯本数が減ったとこがほとんど。
ランチまで減ってたりするから、その分他が前倒しでカバーなんて事は
どこでも既にやっている事。
今更そのレベルの話をされてもね。ネタかと思ってしまう。
>>637 >なんでクル−なのにサビ残するの?
>
そうしないと料理長が死ぬから。
それと長く残っている人は既に洗脳されていて社員になってしまっている。
そこに新しく入る人達も自然とサビ残になってしまうという悪循環。
>残って働いたら時間はつける。これ常識!!
>
今は残業つけてはいけない。
それに残業じゃなくてもワークは標準比を計算しながら立ててるので伸ばすと
どこかで調整しないと上から怒られる。これ常識
・・・・・気の毒な・・・・
酷い話だね・・・
・・・・・チ−フは最悪な人だけどその辺は恵まれてるのかな?ウチの店。
642 :
FROM名無しさan:03/05/19 16:07
なーんか他の店の人って真面目だよなー
ここってノーツみたい
もっと逃げたバカデミーや女子クルーを送ってって公園で「漏れの愛人にならないか」と迫る上級やコンテストのでっちあげの話とかしよーぜー
>>642 まあ-たしかにモンテとかのスレにくらべりゃ-マジメなスレですね-。
そいいえば店長、チ−フクラスで借金バカみたいにつくって逃げる人おおくないですか?
結構そんな噂ききませんか?
オムライスのライスの向き絶対右上がり斜め15°だよね!!??
メニューの表紙でもそうだし、お客さんに出すときも斜めに出してるらしいから
ライス斜めに置いてるけど、
チーフとかに「何で斜め置く?そんな向きのことより質を上げれ、社員の試作会では盛り方は平行だった」みたいのこと言われる
説明しても腑に落ちない顔して認めてくんないし…、それでも俺は斜め15°で置いてる
えぇ、とことんこだわりますよ僕は!!
今度バイザー来たら聞いてみるけど
みなさんどう思います?
645 :
FROM名無しさan:03/05/19 19:24
借金レギュラーは多いよ
サラ金から電話が店にくるもん
ヒマじゃないんだからそんな電話とるとカチーンとくる
自己破産した奴もいたし
寮に入っててそんなに借金すんなら 不況で寮閉鎖とか退寮年齢が下がるとかしたら
生きていけないレギュラーが続出するヨカーン
趣味がギャンブルって奴も大杉
646 :
FROM名無しさan:03/05/19 19:34
ふーんでもサービス残業断わったら首になるってわけでもないだろ?
クルーだったら。
647 :
FROM名無しさan:03/05/19 21:32
648 :
FROM名無しさan:03/05/19 22:19
地元のロイヤルホストのバイト面接受けようかと思っているのですが……。
ファミレスは経験ないのでちと不安。
立地は徒歩二分と最高なんだけど。
649 :
FROM名無しさan:03/05/19 22:31
茶ばつじゃないの?>648
>>649 茶ぱつではないっす。
一応どんなバイトにも対応できるように、黒のまま待機してました。
そしたら、立地最高の広告が……。
ところでロイヤルホストの平均年齢って何歳くらいですか?
自分、18の大学1年なんですが、高校生とかやっぱり多いですか?
>650
店の立地条件によると思うけど、
ウチは近くに大学があるから学生はたくさんいるよ。
1年から4年まで。
そして住宅街の真ん中でもあるため主婦さんも多い。
高校生はあんまりいない…一年近く前に一人いたくらいかな。
652 :
FROM名無しさan:03/05/20 02:33
>>650 基本的に高校生は使わんよ‥うちの場合チーフがものすごく毛嫌いしてたからね
てゆーか関東地区って時給いくら?北○道は悲惨だよー
サビ残も悲惨。インスペ前なんてざらに15時間近く働いてたもん。
(実働5.5??)ロイホでバイトするのは基本的にお勧めしないよ!
653 :
FROM名無しさan:03/05/20 03:03
今まで、他に入る場所が無くて
仕方なくロイホに入らなくてはならない事が数回有ったのですが
(高くて味は普通、今まで入ったロイホは接客も普通のファミレス以下だったので普段は避けてる)
どこも接客レベルが酷かったので、きちんと教育される事が無いのかなと思い
(接客レベルが低い理由=研修や教育制度や指揮系統が無い?)
聞いてみました。
普通のファミレス程度のレベルならこっちもムカツクほど期待してないんですが
ロイホは酷い人間がゴロゴロ居るので。
そんな人間をたくさん抱えてるっていうのは問題。
客としては、普通のファミレスよりも高い金を出してるんだから
それなりに期待(せめて客をムカつかせない程度)して当然だと思います。
それが、メニューも貧弱で接客も最悪じゃ手におえない。
ロイホの利点って何なんですか?
ロイホの利点!?
それは金がなくてもバイトに行けば飯は食えるって事かな〜
実際俺も金がなくて腹減った時は店に行って「今日、人いますか?」と言って(いつもいない店だった)働いて従食ゲットしてたな。
655 :
FROM名無しさan:03/05/20 05:01
30代で制服を着られるか悩むことないよ
まだまだ若い全然似合っちゃうでしょう
私は40代です
ロイホのフロアの最高年齢って??<過去〜現在
656 :
FROM名無しさan:03/05/20 05:33
>>653 書き方にやや品が無いとは思うが
ただ煽ってるDQNとは少々違うようなのでマジレスしてみる
まずロイヤルと他のファミレスの違いとして「接客」というのがある。
これはロイヤル自体が違いとして挙げている物なんだが、
普通、ファミレスの接客係の仕事でお客から目に見える大まかな仕事は
客席に案内してメニュー出す、オーダーとる、出来た料理を運ぶ、会計する、なわけだ。
一般的なファミレスではそれらの工程は無駄なく簡素に行われ、
良くも悪くも無機質なので結果として印象に残りにくい。
実際には上に書いたような接客係の仕事もあるのだけれども
帰るとそれらの部分がスポイルされて「行った、食った、帰った」、になる。
よって多くの場合に印象に残るのは、自分が動的に関わった「味」だけと言う事になる
ロイホの場合は接客係が「接客」することになっている。
それによって接客係のお客への介入があるわけで、有機的であり印象に残りやすい。
他のファミレスであれば「味」以外は大して印象に残らないものが
ロイホの場合は「味」と「接客」になるわけだ。
657 :
FROM名無しさan:03/05/20 05:34
続き>
ここで問題になるのは接客の質のレベルなわけだが
多分653氏が感じた通り接客はなっていなかったのだろうと思う。
お金をもらっている以上、こういう事を書くのはどうかとも思うが
敢えて書くと、若年のアルバイトが完璧な接客を出来ると思うか?ということを聞いてみたい
きちんとした接客というのは、仕事が完璧にこなせる上に、
お客をきちんと観察していなければ出来ない、
経験と技術の他に感性も問われる仕事なわけだ。
そして、中途半端な接客は逆にお客を不愉快にさせるものなわけだ。
バイトの接客レベルの差なんてたかが知れているにも拘らずロイホが酷いと感じるのは、
「ロイヤルの接客が出来ていない」というよりも寧ろ、「接客の印象が残りやすい」からで、
「接客が他のファミレスよりも酷い」というのは正確ではなく
「他のファミレスよりも接客の不満を感じやすい」の方が正確だというわけだ。
他のファミレスの接客係がロイホで働けば良くなるかといえばそうではない。
寧ろ作業量が増えるのでさらに悪くなる可能性がある。
この点は勘違いしているようなので訂正しておく。
単価が高いという問題については、
接客分の人件費が価格に跳ね返ってくるわけで理不尽といっちゃ理不尽ではある。
(人件費とは行われた作業の労働コストであって品質には関係無い点に注意)
なんの問題の解決にもなっていないね(´д`;)
>>646 私もそ-思う。
古典的な考えのチ−フとかはシフトIN時間、1時間前の見えない線なんかを強制する人もいるが・・
あ、いま思いだしたけど辞めた社員で会社を訴えたヤツいたよ。
その見えない線分とサビ残の未払い給料分払えて!!
訴えたところで企業対個人じゃ勝負は見えてるな
>>659 もらえたらしぞ。
だから最近見えない線出勤の強制はできないとかき-た
>657
>他のファミレスの接客係がロイホで働けば良くなるかといえばそうではない。
>寧ろ作業量が増えるのでさらに悪くなる可能性がある。
同意。
ウチは、ガストでリーダーやってたとかいう人が1日でバックレたり、
デニーズでバイトしていた人はまったくさばけなかったり(これはちょっと意外だったが)。
本当に忙しい日だと、さばける人とそうでない人の差が如実に現れるね。
前者は息がきれる程動き回っているが、後者はテンパッてるだけ。
662 :
FROM名無しさan:03/05/20 12:19
夢の国でバイトしてた女子がうちの店に来たけど
店長には副店長が原因で 副店長には店長が原因で辞めると言ってたのを聞いてガクガクブルブル
辞めるときは笑顔で「みなさんで召し上がって下さーい」と夢の国のクッキーを持ってきたけど
あんな裏表のある女はいらんと思った罠
>>661 逆にロイホから他のファミレスにいった場合、かなりラクすぎて物足りないかんじになったりする。
実際に掛け持ちでS社のファミレスで働いてみたのだけど店長はバカだし捌けないしサイアクだった・・・
トレ−ニングなんてなかったしね。高校1年生のバイト初体験の子に1日でカル−く作業工程の説明し次の日から客の前にフツ−にだしたりする。
ロイホじゃ考えられないけどその程度で店がまわるからいかにやるべき作業が少ないかわかるよね--
664 :
FROM名無しさan:03/05/20 12:25
接客レベルって店長の意気込みも随分関わってくると思う。
ウチの店は店長が変わってから売り上げも低下し、
新人を採用しても十分なトレーニングをしないまま
ワーカーにするためサービスの低下が著しい。
コーヒーのお代わりを頼まれて嫌な顔するとか。
<これは接客としてどうかしてると思う
決して一人一人が捌けないとかホスピタリティ無いとかそういうわけじゃなく
「お客様第一」っていうのがわからなかったりが原因?
計画性がないというよりもいっぱいいっぱいで組み立てられる状況じゃない。
それでいて店長は「アイツ終わってるよ」とか文句言ってたりする。
こっちから教えてあげればいいんだろうけど、平クルーにはできない。
ていうか地区長来たときに隠すような子を採るなと言いたい。
それか隠さなくて済むようにトレーニングしてやれ。
近所のガストの店長が変わったんだか、
すごく雰囲気が良くなっていたのでびっくりした。
いつもはDBの説明なんて「どうせ説明しなくてもわかるでしょ」みたいに
早口で話されるんだけど、すごく丁寧に聞き取りやすい口調で話された。
グリーティングもみんな声を出しているし、
ガストなのに接客の印象がとてもよかった。
>>664 こっちから教えてあげればいいんだろうけど、平クル−にはできない。ってなんで?
教えてあげればいいのに・・・。平クル−はトレーニングの子に教えてあげることはできないの?
その子の為にもなるしあなたのためにもなると思うのだけれど・・・
このスレをみてて思うのだけど、私の考えて甘いのかな・・・
666 :
FROM名無しさan:03/05/20 13:40
>614
借用した制服を売るなんてとんでもないね!<その人
辞めた時点で返却しなければ・・と思うけど
入札は自分で入れてる場合もあるのでは!?<注目度UP
IDなんて信用出来ない
いくらでも作れちゃうだろうし
667 :
FROM名無しさan:03/05/20 14:22
>>665 ご指摘ありがとうございます
私の考えだと、店長やリーダーは誰に教えても許される存在、
平クルーは人によってはそれが認められない存在に感じるのです。
現に私がそのタイプで、リーダーの指摘は許せても
同じ平クルー(例え先輩クルーでも)の指摘は素直に受け取れないでいます。
なのでそれと同じ事を後輩クルーにはしたくないという思いがあります。
Bくるーさんの言うとおり、教えてあげた方がその子のためだと思うのですが、
いつもあと一歩が踏み出せません。
私こそ甘いかもしれないですね、店長のせいにしちゃってさ。
↑現に私がそのタイプで、ってなんかおかしいですね。スイマセン
667さんへ
じゃあですね、667さんの信頼してる、もしくは尊敬してるクル−リ−ダ−
及び2番手社員に相談してみるのは?まさかそのリ−ダ−達は店長と同じ考えとか・・・ないですよね・・
私は平クル−時代から店長、以下リ−ダ−、先輩クル−なんかに結構言いたいことガンガンいってきたから
わかんないだけどさ・・・
今おもえばかなりナマイキなDくる-だったのだろうな-
話はよこみちにそれたけど667さんのお店がいい方向に向かう事をねがうぞ!!
670 :
FROM名無しさan:03/05/20 16:15
>656
客席に案内してメニュー出す、オーダーとる、出来た料理を運ぶ、会計する、
以外にロイホでは何か接客してるの?
>>669 ありがとうございます
みんな店長には参ってる状態なので
店長には期待せずにお店をよくしていく方法を見つけたいと思います〜
672 :
FROM名無しさan:03/05/20 19:24
>
ロイホじゃ考えられないけどその程度で店がまわるからいかにやるべき作業が少ないかわかるよね--
どこも接客のやる作業は同じだろ?
ロイホだけの作業って?
673 :
FROM名無しさan:03/05/20 19:24
めっちゃ 遅レスだけど
>>638 ちゃうやん 社員=アルバイトって・・・
クルーの方が社員なんかよりよっぽど へんないい方したら ”使える”ってことで
前倒しに仕事って言ってるけど お客様はタイムリーなサービス求めてるわけであって
無駄な事はしない方がいいってことを言いたかったんですが・・・
時間削られてる っていっても・・いままでが 無駄な事をしていたのに気づいてないんですかな?
>>639 関西なんでv作戦って何のことかわかんないけど・・
時間削ってるっていっても たいしたことないやん イマまでが無駄が多すぎってこと
実際ワースケ作ってるからわかるけど色んな事を工夫して新しいオペレーション実践
本当にお客様主義の仕事してたら絶対サービス残業なんてしなくていいです
理由がハッキリしてれば時間はつけるのがあたりまえです ナンカちがうな〜って思ったんで返答しました
こんなんで 俺の思いは通じないと思うが・・
Bくるーさんのかんがえが一番共感もてますよ
675 :
FROM名無しさan:03/05/20 21:46
V作戦ってどこの地域でもやってるの?
>>660 そりゃもらえるだろう。
ただ企業が本気になれば裁判なんてもんはいくらでも長期化可能。
個人が長期間の裁判に耐えるのは非常にマイナス。
判決まで全ての楽しみを引き換えにするくらいの覚悟が必要だろう。
わずかな金の為にこんなことはできん。
これを見越してサビ残させてる大企業なんて腐る程ある。
死んでも長期間裁判やって最後に和解金払っておしまいって感じだし。
677 :
FROM名無しさan:03/05/20 23:27
>>666 売れなかったらシステム利用料取られるから
少なくとも誰かが入札した後じゃないと入札できんだろ。
>>670 アフターもあるだす
678 :
FROM名無しさan:03/05/20 23:30
>>674 その割には全体のサービスの質が激しく落ちてるし辞める人続出では?
サービスの違いが売りだったのにそれも無駄だったのか?
だったらガストにすりゃいいと思うんだが。
しかもあからさまに人件費削ってるし標準比もおかしい。
ロイヤル全体のサビ残は物凄い事になってると思われる。
サビ残まんせーってMですか?
679 :
FROM名無しさan:03/05/20 23:39
そんなに経営苦しいの? だったらもっと料理を美味しくしないとねぇ。
接客最高の夜景の見える高層ビルレストランも不味いとアウトだもん。
680 :
FROM名無しさan:03/05/21 00:06
それより、もっと量ふやさなくちゃねぇ
ご飯少ないし生姜焼きだって3枚しかないし・・
1800円以上出してコース料理食べてもお腹一杯に
ならないなら、吉野屋で牛丼大盛り食べるほうが
いいし・・
681 :
FROM名無しさan:03/05/21 00:26
デザート類が貧弱だと女性受け悪いです。
何あの小さい瓶みたいなコップで出てくるアイスとか白玉あんこのとか。
しかし少食なお年寄り受けはする。
683 :
FROM名無しさan:03/05/21 02:36
>>670 変なテーブル配置にして無駄に空き卓を作って客を待たせておいて→相手の目を見ず謝りもせず客席に案内して→
お冷が出てない事すら気がつかず→オーダーの復唱を小言で繰り返し→
値段の割りにたいした事ない料理を出し→会計だけはしっかり取る
だろ?ロイホだけの接客作業って。
接客の質が悪いんじゃロイホに行く価値は無い。
684 :
FROM名無しさan:03/05/21 02:42
>>679 今にも潰れそう。
上がアホだから仕方が無い。
2、3年で新聞に載ります。
>>680 お腹一杯食べたい人はランチだな。
>>681 パフェは大きいと思うが。
685 :
FROM名無しさan:03/05/21 02:45
日替わりランチなら500円ちょい出せばお腹一杯。
サービスライスでスープついて、ご飯もついて日替わりメニューまでつく。
これしか食べなくても大丈夫かな。
ナイトどうしてもって時は800円持ってジャワ大盛りとか食べればいいかな。
686 :
FROM名無しさan:03/05/21 03:04
なんで夜はカレーだけご飯大盛りサービスなの?
687 :
FROM名無しさan:03/05/21 03:27
バイトスレなのに営業、経営関係で妙な粘着している香具師がいるな…
キモイと言いたいわけでも滑稽だと言いたいわけでもないんだが
なんかこう不思議な気分になるな
あとロイホと他のファミレスの違いなら実際に働いて比べてみるのが一番だろ?
本当に些細な違いの積み重ねだから実際に経験してみないとピンと来ないと思う
>686
そ ん な 話 初 耳 で す が ?
というか本当はジャワ大盛り(SR)ってランチだけだったと思うよ
前に店長がそんな事をいっていたような気がする。
ホールに大盛り言われれば大盛りで盛ってるから知らないがな(藁
>687
サービスライスはランチのみ、で合ってるよ。
自分はディナーではおかわりライスをうって、その分大盛りにしてもらってる。
ジャワに限らず、ステーキ丼とかの大盛りも同様。
689 :
FROM名無しさan:03/05/21 06:12
690 :
FROM名無しさan:03/05/21 07:44
三鷹ヨコカワ店のヤンキー上がりみたいなリーダーは元気か?えらそうにしてんじゃねえ
日本語まともにつかえっていっとけー
中部日本は店長不足?
西日本から3人いくらしいね・・・・・
ウチの店長も・・・・ちゅ-ハナシだが・・・・
692 :
FROM名無しさan:03/05/21 08:35
>>690
三鷹からは少しばかり離れてますが、同じく都内の小平美園店は店員のチームワークが最高。
タマに利用する人間ながら見ていて気分がいいし、互いの呼吸がぴたりと合ってる。
いっとくけど、小平美園店関係者の自作自演じゃないよ・・・・・
隣接するツ●ヤ系・某小平店の最悪な雰囲気とはエライちがい
>>674 あなたのような人がうちの店のチ−フだったらどんなによかったでしょう・・・
昨日も人の5倍のスピ−ドで働いたから閉店時間45分前にバキュ−ン&レジ閉め以外は全て終了!
ノ−ゲは閉店30分前になったから、も-楽勝コ−ス!!30分間ウラでマタ−リしてましたん!
でも1時までオダ−はきれなかったな・・・ちょっときつかったよん。
>>690 話題に何の脈略も無く、内容が短絡的散文的で、
また他人に伝達を依頼しながら、伝達主も不明で
伝達先も不明瞭(ヤンキー上がりなんてロイヤルには
山ほど居るにも拘らず「みたいな」という表現は非常に曖昧。
まあヨコカワ店にはリーダーが一人なのかも知れませんが・・・)
加えて誰に対する依頼なのかも不明であり
完結した文章であるとは言い難いものですね。
ひょっとしたら個人的な知人間の遣り取りにこの場を利用しているのかも知れませんが
そういった場合は、誰に宛てたかという事を明示的に示しておかなければ
不特定の人間が閲覧する場ですので、無用の混乱を招きかねないという事は
社会通念を有する人であれば特別な考察無しに理解で可能な事だと思われます。
またそれが特定されない人物に対して宛てられた場合は
上で挙げたような付随する各情報が、著しく欠落しており
やはり不適切であると言わざるを得ません。
加えて不特定を対象とした場合は「いっとけー」という表現も適切では無いと思われます。
これは「言っておけ」の口語調であると推察されますが
これは言い置くの変形であり「置く」を「置け。」で活用するのは命令形のみとなります。
不特定の人物に物事を依頼するのに命令形で行うというのは
対象者を自分よりも格下であると見なす行為であり、
甚だ礼節を欠いた行為であると思われます。
最後に偉い、使う、言うといった基本的な漢字が平仮名で書かれ、
記述の一部が口語体によって行われています。
活字が視覚に依って認識される事から視覚効果を狙うために
敢えて平仮名で書かれる事も多いのですが
内容と書き方から鑑みるにこの文章は伝達先を
貶す目的で書かれた中傷文の一種であると思われます。
そういった内容の文章を、万人が閲覧可能な場所に掲載するという事は
そもそも公序良俗に反する行為ですし、
そういった内容の文章を他人に伝達させようという行為は
あまりにも卑劣であり自己中心的な行為であると言わざるを得ません。
よって
∧_∧ / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
( ´Д` ) < 通報しますた
/, / \_______
(ぃ9 |
/ /、
/ ∧_二つ
/ /
/ \
/ /~\ \
/ / > )
/ ノ / /
/ / . / ./
/ ./ ( ヽ、
( _) \__つ
>694
まぁ確かに仰る通りですが,マジレスはかっこ悪いですよ.
>690は見たところ内部or元内部の人間っぽいのに,
(普通の客はリーダーなどとは言わないから)
伏せ字ですら名前を晒せないほどの小心者と見受けました.
おそらくあまりの捌けなさに半クビで店を去ったクルーと思われ.
仕事上での上下関係の経験もさほど無さそう・・あわれdeath.
>>672 どこの接客も-----っのね。ちがうよん。ロイホと某大手S社のファミレスを1年前に掛け持ちしてたからこれまちがえないね。
あと彼氏はやっぱりロイホの元クル−で、ジョ○−パスタでお馴染みのS社の元社員だったのだけど彼も違うっていってたもん。
>>687のレスのよに実際に働いてみるが1番わかります!!
698 :
FROM名無しさan:03/05/21 18:23
いや、来年受験だからバイトなんてやってられんのよ>Bくる-
新宿、高田馬場とかによく行くけど接客は普通、デザートはまずい。
>>696 縦読みも出来ないあれ全部読んだのかYO!
本人だるくて読み直していない罠
あと694と695はセットになっているんで勘違いしないでくれな
ここID表示無いからわかりにくいんだがな・・・
まあいいや。仕事いってきま
今日からキッチンでバイトします。
いまから(((((゜д゜;)))))))ガクガクブルブルなんですが・・・・・。
面接のときに「君は運動神経良さそうだからキッチンね」とか言われたんですが、
運動神経??いったいどんだけきついんだ???とか思ってしまいました・・・。
まぁ、無難にやり過ごしてバイト代ゲッツ!!(σ´∀`)σしたいと思います。。
・・・・・・・・・・・・(((((゜д゜;)))))))ガクガクブルブル
701 :
FROM名無しさan:03/05/21 19:28
702 :
FROM名無しさan:03/05/21 21:49
キッチンは戦場です。頑張って下さいね♪
703 :
FROM名無しさan:03/05/22 01:03
どうだったか書いてね〜
704 :
FROM名無しさan:03/05/22 05:00
ディナーにジャワカレー大盛り頼むと
店や担当者によって大盛りサービスだったり
有料だったりするってこと?
どっちが正解?
有料だったら抗議してもいいの?
>>704 正解ということは正しい処理を聞きたいわけね?
知らない方もいらっしゃるようですが、
ランチ以外はジャワ大盛りはありません
また、ランチのジャワ大盛りはSR(サービスライス)と呼ばれ
価格は据え置きになっています
ディナー等で大盛りを希望するお客様には
大盛りは存在しない事と、お替りライスの追加によって
盛られるライスの量を予め増やして提供する事が可能な事を告げます
その事に合意された場合はまずジャワで伝票を打ち
キッチンにジャワライスを大盛りで盛ってくれるように頼み
お替りライスの追加伝票を打ちます
>>687さんが「ホールに言われれば大盛りで」と言っているのは多分この事だと思います
というわけで大盛りはお替りライスの代金分があるので有料になりますね
あと大盛りにできるのはライスだけでルーは大盛りにならないので注意してください
つまり>689は間違ってるわけだな。
よかった…自分間違えてんのかと思ったよ。
707 :
FROM名無しさan:03/05/22 09:13
>705
ロイホのチーフ?
スーパーバイザー?
それとも・・
エ ガ ち ゃ ん か・・!?
ロイホ初日逝ってきましたよ。
トレーニングってなんかだるそうですね・・・。
今週はもう教える時間ないから土曜日に電話してくれ。って(-_-;)
もう不安がイパーイ・・・
710 :
FROM名無しさan:03/05/22 13:50
>>708 エガちゃんが2ちゃんねらなんてビクーリ
チーフやバイザーどころじゃないぜ
エガちゃん大人の時間も見てる?
711 :
FROM名無しさan:03/05/22 19:23
最初はみんなの注目を浴びてるようで
嫌だ・・・
特に店長の目が嫌だったなー
ミナイデーって感じだよね
ああ、やっぱり
>>705が正しかったのですね。
とはいうものの、ウチの店では
>>689のように全時間帯です。
店舗によって微妙に違っているあたりが(,,゚∀゚)アヒャーリ
店長に問いつめてみようかな?
さてさて、なんだか皆さんサービス残業が多いらしいのですが
どなたかチーフから「現金払い」で働いた人っていますか?
私はキッチンのクルーなのですが、労働基準法で決められている
月間の労働時間(216時間とか222時間とか)を超えてしまい
超えた分はタイムカードを打たないでチーフから現金支給
というのが何度かありました。
っていうか今月も総労働時間が222時間超えそうだったり。
チーフよ、いくら人の頭数が少ないからって
ちゃんと月末の事を考えてワースケ引かないと後で困るのは
あなた自身ですよ。
>712
自分じゃないけど、同じ店で働いてる人がそんな状況に今なってます。
リーダーじゃないから社会保険入れないんだけど、労働時間がひっかかるって。
でも2時間で1000円とかで、明らかに安いらしい…あとは従食おごり。
自分ならそんなことされたら絶対やめてます。
飯はいいから金よこせって。
714 :
FROM名無しさan:03/05/23 14:52
>>711 仕事が出来ないからチェックしてるのに
ミナイデーはないだろ。
715 :
SARS 23日にも安全宣言を支持!!:03/05/23 15:30
716 :
FROM名無しさan:03/05/23 16:37
カレーに大盛りは存在しないってことっすか。
単品ライスの大盛りは20円でできたんだけどな〜
お替りライスっていくらですか?
お替りていうくらいだから、ライスは2倍くらいの量になるの?
>712
自分は高校生なんすけど、
11〜21の10時間で入った日に、上辺では休憩が1時間×2。。
しかし実際は30分×2。。。
高校生は8時間しか働けませんからね。
1時間分チーフから現金で千円もらいますた。
後、たまにどーしても入ってくれと頼まれた日に従食ゴチになりますた。。
718 :
FROM名無しさan:03/05/24 01:18
>714
視線を感じないよう見ててと
いう感じだったん<初心
視線というプレッシャーは⇒;゚Д゚)))
>716
お替りライスは80円。
ちなみに普通ライスは180円。大盛りは200円。
720 :
FROM名無しさan:03/05/25 03:23
>>712 貰えるだけいいじゃないですか。
優しいチーフですね。
721 :
FROM名無しさan:03/05/25 03:23
アショカ
722 :
FROM名無しさan:03/05/25 03:41
化粧が派手な大学生ですが面接で落とされるでしょうか?
723 :
FROM名無しさan:03/05/25 12:52
>>721 アショカ*(カレー+ギョウザ)=ゲロ
724 :
FROM名無しさan:03/05/25 14:07
キモくナイヨ ワタシカワイイヨ
でもフィリピン人ダヨ
726 :
FROM名無しさん:03/05/25 14:26
__......,,,,......._
/ ヽ \从人从人从人从人从人从//
. / \. ≫ ≪
. / ! ≫ ≪
.| ノノ__ノノ|_ノ|_ ) ≫ FUCK YOU !!! ≪
| |./ -‐ '''ー | / ≫ ≪
.| ノ ‐ー くー |/ _ ≫ ≪
. \ ) ´゚ ,r "_,,>、゚ ヽ/っ))) //Y∨Y∨Y∨Y∨Y∨Y∨Y\
ヽ_」 )‐=‐ァ' i\/
ヽ .n ` `二´' .丿.ノ
./.n| |nnー---‐´´゚ヽ/
/〔1__/。 ァィコ 。.゚|.| 愛子さまがこのスレに御興味を持たれた御様子です
| / |\゚.。。。。。。。゚/ .|
\___/  ̄ ̄ ̄ ノ
| ヽi___/./  ̄\
/ / \i/ |
| /| | /⌒)
\__| 彡 (_/
(⌒ )
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄  ̄ ̄ ̄
727 :
FROM名無しさan:03/05/25 15:21
あえてここで聞きます
注文して物くるじゃないですか?
俺くる度に頭下げるんですけど(会釈みたいに)
これって止めたほうがいいです?
728 :
FROM名無しさan:03/05/25 16:04
店とお客様は契約上対等の関係にあるけど
店がお客様から利益を得ている関係から
店側が謙ってお客様>店という構図が成立している。
でもサービス業であるファミレスにおいては、
お客様だってサービスを利用する事が自分にとって
なんらかの利益になると思うから利用するわけで、
店員がお客様に頭を下げるのがおかしい事ではないのなら
お客様が頭を下げたとしても別におかしい事では無いと思う。
あとはその人の考え方と人柄の問題かな
730 :
FROM名無しさan:03/05/25 17:27
高田馬場には深夜タイムは不細工ウェイトレスしかいないぞ!!
制服かわいいのになぁ 顔で選ばないのか?
>>730 ロイヤルは飲食店です
綺麗なオネエチャンがご希望なら
他のお店を利用しましょうね
でもうちの店舗はオネエチャン可愛い娘多くて(・∀・)イイ!
店長はDQNだがな(´д`;)
732 :
FROM名無しさan:03/05/25 19:49
制服可愛いか?
可愛くないじゃん
てか もう少しなんとかしてよくらいの勢い?
女子MRですが
ミニのR/Hでヒールが1番マシかと
しかしV作戦の影響でR/Hおかなくなったので全員MR
白のリーダー服も持ってるけど最悪
店長変わったのを期に着ない
ヤフオクで売るか?
リボンとワッペンとマナー研修のバッチもつけて と言ってみるテスト
733 :
FROM名無しさan:03/05/26 00:09
あの制服はかわいい子とブスの差が激しく出ると思われ。
護国寺店のショート眼鏡の子は似合わないのでびくーり。
>>712です。
なるほど、ちゃんともらえない人もいるわけですね。
>>720の言うとおり、もらえるだけヨカッタヨカッタってことで。
まあ、チーフが気の毒と言っちゃ気の毒ですが。
>>732を見てヤフオクで調べてみました。
マジで制服出している人もいるんだね。
735 :
FROM名無しさan:03/05/26 03:28
コックコート買う香具師いねーかな
白タイつきで
白かYO!(´д`;)
737 :
FROM名無しさan:03/05/26 05:45
んじゃ、白のリーダー服水色のブラウス付けたらどうだっ!
739 :
FROM名無しさan:03/05/26 10:27
今は・・・時給が上がる時期ですか?
でも店長によって違うね・・・
前の店長はあまりにも上げてくれないから
時給上げて欲しいと言ったらコレをクリア出来たら
みたいなこと言って分厚いマニュアルを私に手渡した。
こっちは一気にやる気うせた・・・頑張ってるのに(-_-;
やな感じ〜それから自分は時給に関して口にしなかったし
仕事へのやる気もなく適当〜って感じだった。
けど、今の店長は違う!評価をキチンとしてくれる!
やる気がなくなった私のやる気も時給と共にUPした(^^/
H店長の為に頑張ります♪
>>739 おお、うらやましい。
私の店ではここ2、3年に入った人の時給、変わってません。
評価をしてくれない訳ではなく、売上が伸び悩んでいるから
店長が申請しても上げてもらえないそうな。
つっても、かつては全国トップクラスの売上だったらしいんで、
きっと上がることはないでしょう(今はせいぜい50番目くらい)。
リーダー以上にさばける人が入社当時と同じ時給ってどうよ…(つд`)
741 :
FROM名無しさan:03/05/26 16:12
>>737 私のはピンクのブラウスだよー
あ!サザンロマーノ靴フェチにどうだ?
やめた女子のがイパーイあるが
かなり臭いので人気出そうだが(w
742 :
FROM名無しさan:03/05/26 16:43
併設売店時代の制服ありやす・・・・
キチ−ンのもありやす・・・・
もちMRのも・・・
R/Hのやつももあり---
743 :
FROM名無しさan:03/05/26 19:25
水色のブラウスは店長のだよ。
すげ〜始めてきたよ☆うちも3年以上働いたよう。楽しいけど時給安すぎなんだよ〜。ま〜ドリンクバー
になって仕事的に少し楽になったけどね〜**ってゆうかあの靴は臭すぎだよねー。バイト帰りに人んちに行けたもんじゃないね。努力はしたのよ。
昨日、東北地方で地震がありましたが
東北のクル−のみなさん、大丈夫でつか?
746 :
S/A見習い:03/05/27 20:35
>>745 私東北ですが昨日は休みでした。
緊急災害時ってどんな対応するのか知りたかったので
ちょっと損した気分です。
うちの辺りは震度5弱から震度4強くらい。
グラスやらプレートやら落ちなかったか心配です。
ていうかウチの店古いからなぁ
どっか壊れたりしてないだろうか。
みんな駐車場に避難したのかな?
昨日働いてた人いたらレポください
747 :
FROM名無しさan:03/05/27 21:04
ロイヤルは夕方の何時から何時くらいまでが一番忙しいんですか?
7時くらいに店の前通って見たら結構すいてたんで。
あと夏は忙しくなるんですか?
748 :
FROM名無しさan:03/05/27 23:14
>747
平日はそんなに混まないと思う
でも、土日は混むよ〜!
土日は一日中忙しいかな・・
夏なんて従業員の体力勝負
749 :
FROM名無しさan:03/05/27 23:45
日曜深夜も忙しい?
750 :
FROM名無しさan:03/05/27 23:51
うちはディナーよりミッドの方が忙しいくらい
ディナーは暇なのにボケーとしすぎ!
オーダー決まるまで立ってんじゃねーよボケ
ロイヤルにウエイトレス&ウエイターはいらねーんだよ
751 :
FROM名無しさan:03/05/27 23:55
>>749 日曜深夜は普通平日と同じ。
何故なら次の日皆会社や学校があるから。
金曜、土曜の深夜が忙しい。
752 :
FROM名無しさan:03/05/28 01:05
>>746 S/Aでつか? ガンバってとだけ言おう。 やってみるとどう感じるかな?
S/Aは大変だよな。
でもS/AだとさばけるのにM/Rができない人もいるよな。
まあ向き不向きってことだよな。
だから店長、向いてない自分にS/Aをやらせようとしないで下さい。
754 :
FROM名無しさan:03/05/28 07:19
>752
>やってみるとどう感じるかな?
ダイニングの状態が気になります。
中間バッシングしていなかったり,
灰皿が一杯だったりすると,
もどかしくてしょうがないです。
∧_∧
ピュ.ー ( ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
=〔~∪ ̄ ̄〕
= ◎――◎ 山崎渉
昨日もとてつもなく料理があがらなかった・・・・
駐車場でお客さんを5組くらい帰しました・・・
終わってるよ・・・・
今の店のディシャップが以上に?高いのでチビの私にはS/Aはムリ・・・
ってゆ-のは言い訳で料理のあがらないお店のS/Aなんかしたくないのさ!
757 :
FROM名無しさan:03/05/28 16:17
758 :
FROM名無しさan:03/05/28 18:45
今日、バイトの面接受けに行ってきますた。けど……
面接の段階から担当の厨房長みたいな人に威圧されっぱなしだった。
こっちがシフト時間のことで質問とかすると、メッチャ睨むし。
さらには、「髪、もうちょっと切ってこようか。」
とか言われたーよ。
今でもかなり短いのに。これ以上切れば坊主になってしまいますが。
あの人の下で働くの、凄く大変そうだ……。落ちてて欲しいよ。マジで
759 :
FROM名無しさan:03/05/28 19:34
ふーむ、かわいそうに。>758
髪長い店員いなかった?
760 :
FROM名無しさan:03/05/28 19:45
ロイヤルはカリアゲがデフォルト
>>759 平日の6時くらいに行った所為か、客も店員もほとんどいなかったのですよ。
ちなみに、その担当の人は坊主と言っていい位、短かったです。(まさか自分に合わせろということじゃないよな?)
本気でやばそうだと思ったら、早めに断った方がいいですよね?
合わなそうとか適当に理由つけて。
(´-`).。oO(本当は髪の色についても聞いてみようかと思ったけど、あの雰囲気じゃ、とてもとても……)
>>760 マジすか!?
……うわぁ。
今、やる気が、ほぼ垂直方向に下降し始めております。
763 :
FROM名無しさan:03/05/28 20:30
>>758 そこで働くのはやめときな。
親と上司は選べないってのが世の鉄則だけど
選べるうちは選んだほうがいいぞ。
>>762 こんなところでバイトしてもよい事ないぞ・・・
私のように性格悪くなるだけでつ・・・・
やめとけ、ヤメトケ、矢目戸毛・・・・・
>>763-764 断りの電話入れたいんですけど、平日だったら何時ごろロイホ空きますかね?
その時間を見計らってかけようかと思うんですが。
766 :
FROM名無しさan:03/05/28 20:57
まあ12時・18時を外せばいいんじゃない
店によるけど、9時・15時あたりは結構暇かな
「他のところで、採用されましたので、そちらで働きます」
とでも言っときな
↑に同じく〜〜!!
もっとい-仕事は沢山ありまつ。まだ若いんでしょ?
>>767 今年大学生になったばかりで、歳は18です。
それでは特攻してきます。
電話してきました。
漏れ「今日の夕方面接を受けた○○ですが。事情があり、バイトが出来なくなってしまいまして。辞退させてもらいたいのですが」
電話出た人「……なにかありました?」
一気に相手の声が底冷える。漏れ、ちょっとビビる。
漏れ「ええと、他の所で決まってしまいまして……。すみません、お手数おかけしますが……」
電話出た人「……そうですか。それでは“料理長"にそう伝えておきますね」
料理長=面接担当した人
それに気付き、スミマセン! と言いながら、速攻で電話切りますた。
今、あの人のこと持ち出されるのは、漏れにとって脅し以外の何物でもないよ
((((;゚Д゚))))ガクガクブルブルガクガクブルブル
(´-`).。oO(それにしても面接の段階から、アルバイトのやる気奪ってどうするんだろう……?)
770 :
FROM名無しさan:03/05/28 22:02
どこの店でも髪はそんなに短くしなくちゃダメなんですか?
自分のは別に長いとは思わないんですが。
眉にも耳にもかからないくらいの長さですけど
771 :
FROM名無しさan:03/05/28 23:09
>>770 うちは長くてもOK
ヤンキースの松井位がデフォルトかな。
耳に掛からないようにって程度ね。
ロイヤル全体でもそんなもんでしょ。
一部のチーフはうるさいらしいが他店は知らんよ。
今まで3人料理長にあったが全員耳に掛からない程度を目安にしてたみたい。
実際掛かっても文句言われないけど。
772 :
FROM名無しさan:03/05/29 00:04
馬場の西友のそばのロイ保は昔の中村雅俊みたいな
変なパーマのぼわぼわ頭の男が接客に来たぞ(w
ホールは多少長くても文句言われないかな。
まあ、これも店長次第だが。
>772の男はきっと、ストパーも裸足で逃げ出す程の天パなんだよ!
天パはつらいんだから、そっとしておいてあげるのが吉。
774 :
FROM名無しさan:03/05/29 20:16
女の子は黒っぽい髪の子多いよねぇ。そしてノーメイクっぽい。
775 :
FROM名無しさan:03/05/29 22:06
>>774 ノーメイク?
それはありえん。
いまや中学生でもメイクは当たり前、小学生でもやってる奴が増えてるとか。
芋工房でもない限り工房でメイクしてないのはありえない。
ナチュラルなだけだ。
もちろん中学でメイクしても工房みたくきもくはならんように
少ししか弄らないらしいが。
777 :
FROM名無しさan:03/05/29 22:21
ロイヤルではナチュラルメイクがデフォルト
茶髪は男子より女子の方が甘い
男子のロングモミアゲ禁止
どんな面接でも同様だと思いますが、
面接時には相手の意気込みを測るためにも、
多少厳しめの条件を提示します。
髪に関しても、シフトに関しても。
でも、「じゃあ床屋言ってきます」と言っておいて、
そこそこ頑張ったなという位切ってくれば、
ほとんどの場合ダメ出しされないはずです。
せいぜい「次はもうチョイ短く切ってきて」とか。
漏れが入ったときはそうでした。
それ以来何も言われてませんが、
アッシュ系のカラー入れてます。
そんな漏れも、もうじきA/Lです。
ザソーンにハァハァ
お店がいい風にかわる
-------------------------ヨ・カ・ン-----------------
781 :
バイト3日目:03/05/30 18:12
今日はウォッシャー一人でやらされるそうな・・・。
教えてもらったこと覚えてるか不安になりつつ出勤アゲ
782 :
FROM名無しさan:03/05/30 19:44
トイレ掃除は誰がするの? 接客係じゃないよね〜?
A広がやります
ますます
784 :
FROM名無しさan:03/05/30 21:45
>>783 ウソでつ
A広はキチーンなのでホールのNビがやりまつ
先日、店長とチーフがかわりました。
店長はともかくチーフがちょっと…
自分はホールですが、キッチンの人の
「新しいチーフは好かん」という愚痴を何度が聞きました。
今日、今まで楽しそうに営業していたキッチンクルーが、
無言の無表情でさばく姿を見てもうだめぽと思いました。
どうなってしまうのやら…
787 :
FROM名無しさan:03/05/31 07:32
>786
仕事は楽しく!コレ基本
でも、人間付き合いが長くなれば変わる
かも〜〜
>>781 ウォッシャ−いいな・・・
私も久々やりたい・・・
ちゅ-か、キッチンに復活したいぞ・・・
789 :
FROM名無しさan:03/05/31 13:45
790 :
FROM名無しさan:03/05/31 17:02
, ____
○ ○
/ __∧_∧__∧ |
/ | / \ | |
| | ・ ・ | |
、 フ ⊂⊃ ヽフ
| ̄ ̄ __|_ | / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
| /__/ | < ヤーン、あの人キモーーーーイ!!
/ | ノ\ \________
ドガガガガ━━(゚Д゚)━━ン!!!
昨日、お客を帰らせてしまった。
あれは多分怒ってたな。
だって、ほぼ満席に近い状態で、入ってきて勝手に座るし。
しかも空いてから5秒とたたないカウンター席。
当然バッシングしてないし。
「お席ご用意しますから!!!」
って叫んだのにお構いなし。
しかもそいつガストの従業員だし。
同業者ならわかるだろ!!と思った。
カナーリ頭にきたからがっちゃんがっちゃん片付けてたら
うるさいから帰るっていって帰っちゃった。
たしかに周囲はうるさかったんだけど。
誰か、効果的なマルチ営業撃退法キボンヌ!!
>>789 漏れのでよかったらどうぞ
サンキューありがとー!(声デカ杉)
バナナうまいです。
インスペ最下位マンセー いとしのジャイコは今いずこ
795 :
FROM名無しさan:03/06/01 03:44
>>792 そういう奴は帰していいよ。
客側からみてもそういう自己中な奴はうざいし。
どうせ年に数回も来ないんだろ。
まあ1つ言えるのは放置プレイはいいけど、がっちゃんがっちゃは余計だったな。
796 :
FROM名無しさan:03/06/01 08:10
____
○ ○
/ __∧_∧__∧ |
/ | / \ | |
| | ・ ・ | |
、 フ ⊂⊃ ヽフ
| ̄ ̄ __|_ | / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
| /__/ | <
>>794呼んだ?
/ | ノ\ \________
797 :
FROM名無しさan:03/06/01 08:22
____
\|/ \
/ _____|
| //__ ___| / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
| / / \/ || < 漏れのバナナはうまいかゴルア!
|6---| ・ ||・ || \__________
| \_/ ) __/ |
| ___ |
\ \_ノ ノ
\____/
798 :
FROM名無しさan:03/06/01 08:23
ずれた。スマソ
799 :
FROM名無しさan:03/06/01 12:20
店舗によって時給違うの?
800 :
FROM名無しさan:03/06/01 12:21
深夜1200って高いよねぇ
1200は高いと思うぞ。
うちは深夜で1000ちょっとだ。
暇だからこんなもんだろうけど。
802 :
FROM名無しさan:03/06/01 23:21
深夜ヒマでも1350円もあるで。なおかつ、たいした事せんでもA/Lは、1400円だぜ。他の時間の奴等が労働時間減らされとるがな。何処がV作戦じゃ。
803 :
FROM名無しさan:03/06/01 23:34
忙しいとやっぱり時給高いよね?
そうでなきゃ人がとどまらないんじゃ!?
804 :
FROM名無しさan:03/06/01 23:43
805 :
FROM名無しさan:03/06/01 23:44
はげ・・・・まだやってたんかぁ
雑損イヤーーー!!! ダダダッε=ε=εε=ε=ε=( ┯_┯)
807 :
FROM名無しさan:03/06/02 03:10
俺キンパ+耳隠れるくらいでやってたで。とうとう店長に注意されむかついてその場で
辞表書いてやめました。三鷹横河店のお話です。笑
>>806 なになに。
もう少しの辛抱ですよすよ。ますます
中野店クルーが荒らして申し訳ありません
810 :
FROM名無しさan:03/06/02 03:33
汚い
>>807 髪型注意されてむかついちゃって辞めちゃうなんて
立派ですね。大人ですね。素敵ですね。
しかもバイトなのに辞表書くなんて律儀ですね。
理由も一身上の理由などと書かずに正直に書いたのでしょうか?
誠実そうな方ですものね。
周りの人は貴方が居なくなってさぞや残念に思った事でしょう。
皆さんもそう思いますよね?
ひどすぎてぇ〜
ハッキリいって法的にはその場で辞表を書いたところで
1ヶ月労働させる事ができるわけだが。
もちろん雇用者側も「いらね。辞めていいよ」って事ならその場で辞める事ができる。
814 :
FROM名無しさan:03/06/02 18:21
えーとぉ、細かいこと聞きますが、
三番衛生でガラス拭くときの洗剤はグランスでいいんですよね?
労働者からの申請の場合は確か2週間ナ
雇用者側が解雇の場合が1ヶ月だったかな
816 :
FROM名無しさan:03/06/02 22:14
ロイホごとき・・・。高いだけのヘタレファミレスだろ。
こんなところで社員やってえばっているヤツの気がしれないね。人生三十年生きてきた
証はファミレスのおまんま製造機かよ。おめでてーな。
仕事できる、できない。これごときが仕事かよ?逝ってきなさい。
低学歴がいじいじやってんじゃねえよ底辺が。
解雇されたアカデミーか。
アカデミーだもんな、仕方ないな。
>>バカ宏
うるせえうるせえ。
電話が通じねえぞボケがっ
アカデミーは厳しい?
この間来たウォッシャー研修の18くらいの坊主頭達は
時間が来たのでお先に失礼シマス!って大声で帰って行ったが…。
専門学校でもないのに制服があるのはビツクリやった。
820 :
FROM名無しさan:03/06/02 23:54
まぁ店員みんな低学歴っぽいよねぇ・・・・6大学出て「ロイホ店舗社員」っている?
>814
そう、グランス。
自分は1年半ほど、グランスをブラウスと呼んでいた。
三番衛生とかペンダント衛生で使いまくってたのに…。
口頭だけだと何て言ってるかわかんなかったのです。
ちなみに自分がブラウスと言い間違えていることに
気付いた人もおらず、普通に通じてました。
しかし早稲田のクルーは使えない香具師ばかり
サバけるのは高卒か専門卒
明治は普通なのにな
東大は泣くから嫌いさ
823 :
FROM名無しさan:03/06/03 01:45
>>819 アカデミーは通称バ・・・・
一応アカデミーはロイヤルの専門学校みたいなもんでしょ。
すかいらーくにも同じ制度のものがありますよね。
まあ1年しかないし、実務経験がほとんどないし、学歴もないって事で
使えないといわれる理由がここにある。
あそこ出た後で店舗配属になって色々なとこに回っていくが
なぜか3年、4年とやっても成長しないアカデミー生。
一方一般クルーは出来る奴は1年でキッチリ1人前になる。
稀にアカデミー出身でもキャプテンになっていく者もいるが少数。
ほとんどクルーあがりがキャプテン、料理長になってるかと思う。
ホールの方はよくわからん。
>>820 店長ではいるね。
824 :
FROM名無しさan:03/06/03 03:27
九州の会社に東京六大学とか言うのがすでにハァ?なわけだが
825 :
FROM名無しさan:03/06/03 06:59
料理作るのに能力関係ないしょ?
技!ありだよね
今は学力があっても職なしで生活苦
技術派の方が仕事があって生活楽!
そんな時代かも
生きていくのに仕事せにゃあかんし
自分の好きなことしてお金もらえたら文句なし!
あと、人間関係も良ければもっと良し
>>825 世の中学力ある奴が動かしてるわけだが。
例えば公取の委員の条件だと経済と法律に精通していなければならない。
技術云々は何も無い。知識=能力になっている。
官僚、政治家等も文系出身が多い。まあこれは極端な例だけど。
一般的な人の話でもSEは外食、先物、ディーラー、パチンコを超える程
条件が悪いとこなんていくらでもあるし、小さいとこ多いから潰れる数も非常に多い。
サビ残無いSEなんてほとんどないって言われてる位きついし残業も物凄い時間、
ソフト開発の期日が迫ると数日間会社に寝泊りってのも珍しい話じゃない。
まあ仕事できれば何でもいいなら色々職はあるけど
まともな職ともなると技術職、そうじゃない職でも少ないってこった。
827 :
FROM名無しさan:03/06/03 08:19
こんなスレで学歴なんて言う香具師は自分より高学歴のコックが作った料理ならコゲてても有り難くいただくんだろう
情けない価値観だな(w
829 :
FROM名無しさan:03/06/03 12:18
つまんないよ。
このスレ
バカ相手にレスするのもアレなんだけど…
826、よく分かんない、誰か日本語に訳してくれ。
831 :
FROM名無しさan:03/06/03 14:30
>829
おもしろいスレ教えて
832 :
FROM名無しさan:03/06/03 14:36
>>831 自分で探しナ
それにしてもココのスレマジメすぎでつ
のび太のバナナなんていりません。ますます。 女王様〜!中卒クルーも頑張ればできる気がします。ハアハア 従食頼むときN森にシカトされたアタシは回線きって首つって逝ってきますます。
834 :
FROM名無しさan:03/06/03 17:49
>>830 >今は学力があっても職なしで生活苦
>技術派の方が仕事があって生活楽!
>
に対してのレスだろう。
俺は解釈できたと思う。
学力あっても職なしで生活苦なんて状態はまず有り得ない。
技術派で生活楽というのは本当に一握りって。
>>833 女王様今日はロイヤルじゃない仕事に逝ってきます
M間がナチュラルにザソパソ食ってまつが気にせずお留守番してて下さい
中野クルーはっちゃけすぎだぞゴルァ。
バカヒロには電話がつながらんし、まったく。
ぱーまんぱーまんぱーまん
中野クルーは全員死ね
838 :
高2新米クルー:03/06/03 23:46
バイトならいいけど、慶應早稲田あたり卒業してロイホ就職は嫌だなぁ〜。
オリジン弁当に就職ぐらいダサい。
>>838 すでにロイヤルは新卒を採用していないから気にするな
しかもエガちゃんもその頃は(ry
841 :
FROM名無しさan:03/06/04 01:06
>>840 リクナビに登録されてるけど。
そして5月から説明会が福岡、東京、大阪で始まってる。
842 :
FROM名無しさan:03/06/04 01:15
大卒で初任給いくらでつかね? 22万ぐらい?
843 :
FROM名無しさan:03/06/04 01:20
そんないいわけねえだろ
844 :
FROM名無しさan:03/06/04 01:34
一応ロイヤル公表では
2001年4月実績
大卒 総合職/月給19万6000円(首都圏勤務)
/月給18万2000円(その他の地区)
(営業・住宅手当を含む)
だってよ。
営業・住宅手当含んで18万2000円。
そしてサビ残込み込み。
ちなみに
>休日休暇 週休2日制/月8〜9日の公休制、
>月1回4時間勤務、年間休日110日、年次有給休暇、特別休暇ほか
>
らしい。
「110日も休んでるのエガちゃんだけだろ?」と
関係者全員突っ込んでるんだろうな。
実情は料理長、店長クラスは
1日10〜時間労働で食費は出ない。従食は当然金掛かる。
月休み0〜4日ってとこか。平均2、3日ってとこだろうな。
ワーク上はもうちょっと増えるけど、会議入ったり、
棚卸で深夜までやった後休みだったり、休日出勤あるからな。
845 :
FROM名無しさan:03/06/04 03:57
>>ハゲ
糸電話でかけてね!(゜▽゜*)ニパッ♪
繋がるさ!ボケッ
>>Tピロ
なんかピッチからかけると繋がんないのだまじで。
ご都合によりとかいわれちゃうぞってか顔文字キモッ
847 :
FROM名無しさan:03/06/04 09:36
市外局番は合ってる?
848 :
FROM名無しさan:03/06/04 13:01
>>つるっぱげ
携帯じゃないっけ?
今パゲにかけたら「電波の届かないとこいるかロイヤルに居ます」って言われたぞ
では19時に高円寺へカモンヌ。
真に勝手ですが今日ロイホオフしませんかっ
>>はげ
今日かyo!
今日ですよ今日。
高円寺に19時ですよ。みなさんかもんぬ
20時から別のロイホ仕事でつ
近いから行けないことは無いけどね
集まった面子で全メニュー制覇頑張ってくだしぃ(・∀・)
なんか楽しそうでいいな
私なんか22時からバイトやし・・・
しかもQ州やけんがまずムリだあああ
みんな!!楽しんできてねん!!
>>854 本拠地Q州であのチーフなのかよ(´д`;)
北海道とか辺境の地の話だと思ってたYO!
って北海道の人に 激 し く 失礼だな(藁
あははははは
本拠地とはいえウチの地区はN日本支部の中でも売り上げの超低い方なので
立派なチ−フは・・・・・いい社員はみんな辞めてくよ・・・他の地区にいっちゃうよ。
でも、こないだの料理長試験で若くて使えそうなチ−フが
来てくれるんじゃないかなと思うんだけど・・・甘いかな・・・
本拠地だからって出来る社員ばかりがいるわけでもないしカンジの良いクル−ばかり
でもないんだよ!!実際F市内でコンプレ沢山出てたことあったやん?
857 :
FROM名無しさan:03/06/04 23:13
>>855 北海道はポイントカード等をみてわかる通り気合入ってる地域
858 :
FROM名無しさan:03/06/05 02:41
(;´Д`A ```ハァハァ
終電逃した
859 :
FROM名無しさan:03/06/05 03:54
>>はげ
ロイホオフ決行したのなら報告キボンヌ
もちろんタコスを頼みまくるオフのはずだが
>>856 まあ折角来てくれたお客さんを忙しくも無いのに帰しちゃったら
モウコネーヨヽ(`Д´)ノウワーーーーーーンだろうし
売上が上がるわけねーよな
あと確かに本拠地は関係ないね。
忙しい店には優秀な奴が居る事は多いだろうけど
西日本に限らないし
>>857 前にあった衛生検査(インスペジャネーヨ)の日に日経出しまくってて
チーフが「北海道にとばされる(つд`) 」とか嘆いていたから
左遷先=辺境ってイメージがあったのは確かだな。
実際には北海道がどんな地域なのか知らない。
まあ地理的に辺境なのは確かなんだがナ。本社福岡だしさ
そういえばうちの店にはチーフ含めてリーダーが3人居るんだが
全員ほぼ週休2日(連休の事あり)だけど珍しいのか?
この前なんかリーダーの一人がチーフに
残業少ないと忙しくないとみなされて本数削られるから
お前残業しておけとか言われてたよ。
まあ普段の残業つけていないという話も無いわけじゃないがな
へぇヽ(´ー`)ノ
荒らしてい?ヽ(´ー`)ノ
だめ?あそ。(・´з`・)
>>857 数字を上げれるN部長ならでは?ってカンジ−−?
あの人が地区長時代はウチの地区も販促モンの数字は平均して高かったでつ・・・
ま、ムカシの話だけれども・・・
>>860 キチ−ン、レギュラ-3人のお店なんだ--
キチ−ン、レギュラ−最高4人いたお店で働いたことあったな-(ま、そのウチ1人はピヨコだったが)
あの頃はQ州も忙しい店だったのに・・・
864 :
FROM名無しさan:03/06/05 12:26
深夜ってホールは男がやるの?女は少なそうなんだが
>860
別に珍しくないのでは?
うちもチーフ、キャプテン共に週2で休んでる。
店長も週2でお休み。
その他のリーダーはレギュラーじゃないから普通に週4くらいしか入ってない。
……つっても店長・チーフは会議とかあるから意味ないみたいだけど。
>864
いや、そうでもない。
深夜は一人営業になるから、ベテランリーダーの主婦だったりもする。
店によってはホールに男自体が少なかったりするし。
ちなみにうちの店では、主婦3人と学生(男)1人のローテ。
私はナイトくる-だよ。
店を閉めて帰ってるよ。ま、たま-にモ−ニングもするが・・・
868 :
FROM名無しさan:03/06/05 13:31
店によって違うでしょうがあまり長く沢山シフトに入るのは難しいんでしょうか?
869 :
FROM名無しさan:03/06/05 13:32
キッチンってどれくらいで一通りできるようになりました?
870 :
FROM名無しさan:03/06/05 16:27
>>868 難しいね。人件費削減が厳しいから。
特に最初なんて全然入れない。
教育費すらないのが現状です。
>>869 教育法が料理長によって違うので
同じ力量の人でも教育法によって変わってくるかと。
早急にセクション拡大しないとヤバイ店なら、実力はともかくとりあえず一通り出来るようにさせるし、
じっくり時間を掛けて弱いセクションをそいつで補っていくって方法もある。
うちの店大体はストーブが弱いので(特にディナー)
大体専属でしばらく育ててるという方式を取ってる。
しばらくってのはそいつの力量によるんで早い奴だと3、4ヶ月でストーブから
チャコールも見れるようにさせるかな。
遅い奴だと半年経ってもそのまま放置だし。
うちはとりあえず新人はコールかなぁ…
ストーブだと一人付きっきりにならなきゃいけないだろうが
そ ん な に 人 使 え ま せ ん が 何 か ?
仕事と払いが割に合ってないから新人辞めるのハエーシ
漏れより後に入ってきてコール以外の営業できる奴イネーヨ
でもって休憩回し中とかで新人と二人で営業してると、
「伝票並んでいるのにチミ、サラダ1品だけデツカ?(´ω`;)」
とかいうことがたまにあるわけなんだが、
かといって、そんな時にチャコ教えてると料理アガラネーし
結局、「それあげたら他の仕事やっててイイヨ。あ、ライスだけ盛ってね(つω`) 」
とかいうことになる罠。
コールは殆ど一人で出来るんだから、
本当はチャコ教育しながら出来ればいいんだろうとは思うけど
自分でやったほうが早いやとか思っちゃうのよ。
作業量に余裕が無いから心にゆとりが無いのでつね
結局は漏れが仕事サバケネーのが悪いだけなんだな…
お仕事逝ってくるよ(´д`;)
872 :
FROM名無しさan:03/06/05 20:46
うちの店長、こんぷれあるとすぐ逃げる。
デイナータイムに、ちんぴらに料理が冷たいと怒られ土下座をさせられた。
なんで自分が?って思ったけど、肝心の店長は事務所に逃げて出てこなかった。
こんなんでも元支配人さまです。
支配人というよりも、なんか支配者ってかんじで、とってもモチベーション下がります。
クリスマスケーキも、「買え買え」うるさいくせに、コンテストの賞品くれたことないし、
バックマージンくれないし、本社から来るロイヤル食事券は、毎年、自分のポケットにしまう。
こんな奴が店長やってるんだから、真面目な人みんな辞めていく。
残ったのは、さぼり上手な奴と、店長のお気に入りの仕事をしない若い女たちばかり、、、。
この会社は、真面目に働くものは報われないようなシステムのようです。
真面目に働くみなさんは、くれぐれも身体や精神を崩さないでください。
わたちは、もうたえられませんので、辞めます。
>872 逝ってよし
874 :
FROM名無しさan:03/06/06 21:45
逝ッテキマース"8-( *~▽~)カタカタカタ--..
875 :
FROM名無しさan:03/06/06 23:46
>>871 君と新人だけで営業を任されるんだから捌けるんだろう。自信を持て。
ただチャコールはちょっとずつ教えた方がいいぞ。
ハンバーグ位焼かせなきゃ。
あんなもん見た目でわかるんだからちょこっと教えれば
後は覚えるまである程度焼いたら自分が確認して料理をあげればよい。
>>872 食事券はカットになった気が。
876 :
FROM名無しさan:03/06/06 23:48
あとうちの店でストーブ専属でさせるのは
ストーブとチャコールでやると厳しいから。
コール、チャコールはかなり楽。
もちろん全員ストーブってわけじゃなくて1人コールだったら2人ストーブって感じ。
877 :
FROM名無しさan:03/06/07 01:53
ロイホって結構いい年の店長とかいますが、
やっぱり年功序列で結構いい年収なんでしょうか?
878 :
FROM名無しさan:03/06/07 03:22
>>877 そうでもないのでは・・・。
店舗によっても違うが。
879 :
FROM名無しさan:03/06/07 03:26
>878
そうでもないっていうのは、
1行目?それとも2行目でしょうか??
うちの近くのロイホのテンチョはどう見ても50代以上だな。。
880 :
FROM名無しさan:03/06/07 03:51
2行目
881 :
FROM名無しさan:03/06/07 03:54
ロイヤルの社員は実年齢より老けてる人が多いです。
苦労が多いのでしょうか。
それとも肉体改造されたのか。
882 :
FROM名無しさan:03/06/07 08:35
確かに身体を休める時間なさそう<流行りの店
夏は身がもつのかな??
>>877 ロイヤルに限らず外食産業の場合、
店長と言ったって、会社全体で見れば下の方でしょ。
軍隊なら中尉とかそれぐらい?
早い人は30代半ばで地区長に上がるけど、
年収が1000万超えるのは部長ぐらいからじゃないかな?
月商の抜けてる店の店長でも、歳の逝った店長でも、
所詮店長は店長だし、逆に歳を重ねるごとに居づらくなるという罠。
最近は店長の若返りを図っているみたいだね。
桜新町の今度の店長も確か若かったよね?
884 :
FROM名無しさan:03/06/07 15:12
桜新町ってとくべつなところでつか?
885 :
FROM名無しさan:03/06/07 15:34
桜新町って東京支社の近くだっけ?
886 :
FROM名無しさan:03/06/07 16:51
支配人のいる店って、その下に店長もいるの?
887 :
FROM名無しさan:03/06/07 19:42
今日和風ハンバーグを食べたけど・・・
もう手捏ねではない?
前に比べておいしさが半減したような・・
付け合わせもポテトがもやしになったのがガクッ(;´Д`
888 :
FROM名無しさan:03/06/07 21:24
>>875 クリスマスケーキ目標達成のお店には、本社から2万円分のお食事券が配られるんです。
だいたいどこでも店長がクルーに配らず、自分のものにしてますけど、、、
店長の自腹分の穴埋めにするらしい。
889 :
FROM名無しさan:03/06/07 21:57
バックマージンなんかもうねぇよ!バカ!
はげがんがれ
891 :
FROM名無しさan:03/06/08 01:50
店長クラスで年収750万ぐらい?
892 :
FROM名無しさan:03/06/08 03:07
893 :
FROM名無しさan:03/06/08 11:33
そういやあ ザが閉店して 桜新町がまた本店てことになってるのかな?
どうなの?
>>889 ケ−キのバックマ−ジンはないが手数料は返ってくるよ。タバコ代程度だけど。
私もらったよ。
ますます。
ド━━━(゚ロ゚)━━ン!!
偽者死ね
手首きりますた
899 :
FROM名無しさan:03/06/09 01:22
セクハラはどこに訴えればいいのでしょうか? 本社?
900 :
FROM名無しさan:03/06/09 01:26
>>899 ロイヤルからセクハラを取ったらなにが残りますか?
廃人が残るかな。
ロイヤルはセクハラ企業である!!
セクハラマンセー
や ら な い か ?
そーにゅーしますた。ますます。
ちっ
セクハラするやつは僕がゆるさない
911 :
FROM名無しさan:03/06/09 23:17
>>はげ
キモい
キミ、存在がセクハラでそ
912 :
上級料理長:03/06/09 23:29
よく女子更衣室でM/R服でオナニーしましたがなにか?
サザンロマーノもいい香りです。
ガ━━━(゚Д゚)━━ン!!
914 :
FROM名無しさan:03/06/10 00:28
ジョンソンの日に女子更衣室でセクースしたことありまつがなにか?
915 :
FROM名無しさan:03/06/10 02:12
別に
916 :
FROM名無しさan:03/06/10 02:56
ひどすぎてぇ〜
キャラ的に「はげ」さん好きでつ!!
がんばれ---!!
制服ぬいで待つてまつ!!キャ!!
922 :
上級料理長:03/06/10 23:03
事務所でちゅーしてる店長よくいましたよー!
ちゅーぐらいでガタガタ言うな!( -д-) 、ペッ
しかしがんばろうにも、削減に次ぐ削減でシフトに全然はいれないし、
辞めようと思って言ってもやめてもらっちゃ困るとかいうし、
なんだこりゃ。
Bくるーさんもがんばってくんしゃい
925 :
FROM名無しさan:03/06/10 23:57
セクハラなんてあるんですかっ?!
私は入って2ヶ月経ちましたけど
みんな円満で仲良しですよ><
926 :
FROM名無しさan:03/06/11 00:13
私もはげにセクハラされました
わたしは926にセクハラしましたがなにか。
928 :
FROM名無しさan:03/06/11 00:49
D/Wで上半身裸になるのはセクハラだと思います
929 :
FROM名無しさan:03/06/11 00:50
よくあんな高くて旨くもないところでバイトするよね。
名前と雰囲気だけカッコつけてて味はふぁみれす最下級を争うレベル。
デニーズのほうが味は全然良い。店員はダメだけど。
931 :
FROM名無しさan:03/06/11 01:01
>>929 働いてる人はイイ人多いですよ。
タブン・・
932 :
FROM名無しさan:03/06/11 01:05
若鯱屋参上!!
933 :
FROM名無しさan:03/06/11 01:06
>>925 ナイトやるとわかりますよ
昔チーフに「ナイトにも女の子いれてください」
と言ったら「猛獣のオリの中にはいれられない」と
いわれました
934 :
FROM名無しさan:03/06/11 01:08
若鯱屋をよろしくぅ!!
935 :
FROM名無しさan:03/06/11 01:10
よろしぃくぅ!
936 :
FROM名無しさan:03/06/11 01:31
>>933 賢明な判断じゃないかはげが「美女をいれて下さい」と言うからだ
M輪さんで我慢汁
はげてないです
938 :
FROM名無しさan:03/06/11 03:42
>>933 ホールのラストは週六で女の子がリーダーなわけなんだが
全 然 わ か ら ね ぇ ぞ ゴラァ!
キチーンはランティのおばちゃんはいるけど女の子はいないなぁ
ロイヤル歴長くて部長とタメ口で会話するおばちゃんとかいて
それはそれで楽しい(?)んだけどね。
まあこの際女の子はどうでもいいよ
もう女の子ってだけでハァハァする歳じゃないしさ・・・
それよりも新人君に早く仕事を覚えてもらいたい
このままじゃ夏が来たら死んでしまう(´д`;)
ウチの店、セクハラないよ。多分・・・あ、私が逆セクやってるか!!
従食室でちゅ-!DWでちゅ-!キチ−ンでちゅ-!閉店後のダイニングでセ−クス!!は常識でつ。
はげさん、私はどうやら削減とは無縁でつ。むしろも-ちょっと時間減らして!!ってカンジです。
四捨五入したら30歳にはきついでつ・・・
940 :
FROM名無しさan:03/06/11 09:49
>>929 作り手がよければ素材は良い物使ってるから味は旨いですよ。
もう既に良い作り手がほとんどいないから全体としては駄目だけど。
素材の違いに気づかないようじゃ舌がいかれてるね。
941 :
FROM名無しさan:03/06/11 11:46
厨房とホールどっちが楽ですか?
942 :
FROM名無しさan:03/06/11 12:38
楽がしたいなら他のバイト探せや(イヤ、マジデ)
内容が楽(?)かどうかはお前さんと他の面子次第だよ
仕事が出来る面子限定ならキチーンの方が楽かなぁ・・・
>>941 ラクな仕事なんてないんだよ!!
お金もらうのだから!!
キチ−ンもホ−ルも楽しいよ!!
キチ−ンまたしたいなあ!!
>>939 は 25歳におもわしといて 34っぽいけど どっちでもかわらんな
>>941 ココでばいとすると 他のバイトや仕事についたときに楽にかんじる
だからはたらいてみな 続かないだろうが。。w 普通の人は続かない
変な人の分類が長続きする・・・
945 :
FROM名無しさan:03/06/11 13:42
>>あも
変な人とか言うなよぉ!
せ、せめて個性的って言って!(*´Д`*)ハァハァ
946 :
FROM名無しさan:03/06/11 14:23
少なくとも↑は変な人
>>945 ヒドイ人でつ・・・34歳じゃないでつ〜〜
まだまだ20代だよん!!若くはないけどさ。
たしかに店長も言ってた。へんな人しか続かないって・・・・
さ、私もやめなきゃ!!
948 :
FROM名無しさan:03/06/11 15:30
少なくとも↑も変な人
僕は天才ですよ。とても
950 :
FROM名無しさan:03/06/11 15:53
↑人災
じゃあもちろん↑もだね!!
はげさんぬけがけはだめです!!
>>951は949のことでつ
でも人災のがオモロイ!!
953 :
FROM名無しさan:03/06/11 16:15
天才であるという主張は変な人では無いという主張になっていないから
抜け駆けした事にはならないから安心汁!
というか}{ageがこのスレで一番変な奴なんじゃ…
でだ、950超えたからそろそろ新スレなわけだが
別に980くらいで建ててもいいような気がするな…
とりあえず建てるならこれから建てるよー書いてから建てに逝ってくれな
>>953 ま、そんなこのスレ、いえいえロイホクル−の中で1番ヘンな「はげ」さんに
夢中なワケなんだけどね!!
じゃあバイトにいってきまつ!!
今日も適当にやってさっさと店、閉めてくるよ!!
956 :
FROM名無しさan:03/06/11 20:29
そう、ロイヤルクルーで一番ヘンなハゲ。
いや、世界で一番ヘンなハゲ!
ハゲの送別会には参加します。ますます。
957 :
FROM名無しさan:03/06/11 23:11
>933
あっなんかそれこの間聞きましたw
ナイトのキッチンは下ネタ飛び交いまくりだよってw
私は高校生なんでどうせナイト入れないんですけどね^^;
女王様やってる方が収入は段違いで多いけどロイヤルはやめられませんな
959 :
FROM名無しさan:03/06/12 15:18
辞・・め・・た・・い。
2ヶ月目の思い。
>>959 辞めるのなら早いうちに!!
早く辞めましょう!!
>>956 私も「はげ」さんの送別会に参会したいでつ!!
人気者のはげにジェラシー
みんな騙されるな
こいつは着メロちんこ音頭の変態野郎だぞ
と言ってみるテスト
962 :
FROM名無しさan:03/06/12 18:51
男と女・・・
なんかなくちゃおかしい?
しかーしまじロイホのナイトは
そんなもの?<しも寝た
では今日も行ってきますよ。
ナイトの実態を知りたい方は中野においでくださいまし。
僕の告別会にはBくるーさんもぜひぜひ。
送別会でしたよボケがっ
965 :
FROM名無しさan:03/06/12 21:41
この前中野の深夜ろいほ行ったんですが店員さんがお客さんとできるだけ
目をあわせないようにしてました。目標のテーブルまで一直線。
あれはぱげさんですか。
僕キッチンですからちゃいますよ
967 :
FROM名無しさan:03/06/12 21:58
なんだ。残念。
968 :
FROM名無しさan:03/06/12 22:05
はげっち
つかれたー。
うちは木曜日は魔の日と決まっているのですが、
今日も魔の日でした。
中野にいらしたらはげをご用命くださいまし
ますます
970 :
FROM名無しさan:03/06/13 02:50
>>962 うちの店は真面目そのものだよ。
面子によるってのが正解だろ?
別にロイヤルに限らず
どこでも似たようなもんだと思うよ
ちなみにうちの店の締め終了後の話題は
目下店長叩きが熱いでつ
971 :
FROM名無しさan:03/06/13 02:52
じゃあ、みんなでナイトで中野店行って
コンプレだしまくりましょう!
Let's コンプレ!
972 :
FROM名無しさan:03/06/13 03:46
はげの普段やってるセクション教えろや( ゚Д゚)ゴラァ!
それによって
【みんなで】ロイヤルバイトOFF@中野店【生姜焼き】
【みんなで】ロイヤルバイトOFF@中野店【ロマノフ】
【みんなで】ロイヤルバイトOFF@中野店【3個タコス】
のどれか決まると。
まあ中野店に上のメニューがあるのかは知らんけどな
中野店はCタイプだと思うが、うちは田舎でAタイプだからなぁ
973 :
FROM名無しさan:03/06/13 04:11
はげは全セクションできるべ?
俺様が仕込んだ気がしゅる
974 :
FROM名無しさan:03/06/13 04:22
大阪の上本町店ってゆう店が売上いいって働いてるやつが
言ってたんだけどほんとにいいの?
975 :
FROM名無しさan:03/06/13 04:34
マジ、ロイホの店長キモイ香具師多すぎ
オマイらみんな逝ってよしだ
このデフレの時代に、はやんない企業戦略。。。ロイホの明日はどっちだ?
976 :
FROM名無しさan:03/06/13 05:02
アッチカナ?ヽ(σ_σ;)(;σ_σ)/コッチカナ?
977 :
FROM名無しさan:03/06/13 06:45
>975
うちの近所の店長はステキだよ!
>はげさま
中野に行けば仕事されてる姿を
見られるのでつか?
中野展って、、中野駅からサンプラザの反対の出口
に出て数分のとこじゃろか?
↑の人はもしかして私と一緒で「はげ」マニ???
ライバル参上だああああ!!
979 :
FROM名無しさan:03/06/13 12:02
↑それは人間じゃなく妖怪だからでしょうか???
でもそんな「はげ」が大好きなのさ!!
すばらしい店長と言えば○南町店のPA・イズリオ店長、
カネゴン(元)店長でしょうか。
983 :
FROM名無しさan:03/06/13 21:38
僕のセクション知りたければ中野にかもんぬ。北口を出れば警察がいるのでそこでチェケラ。
俺は誰の挑戦でもうける!と思ったのは一瞬で、がくがくぶるぶる
つーわけで僕はBくるーさんと結婚したのでまんせーまんせー
GNZはDQN
987 :
FROM名無しさan:03/06/14 03:14
>>984 北口の警察にいるのでつね?
ところで次スレマダー?
988 :
FROM名無しさan:03/06/14 03:32
>>はげ
んー。北口じゃないよね。
北口には交番ないよね。
北口にはサンプラザがあるよね。
989 :
FROM名無しさan:03/06/14 03:36
さすがにそろそろアレなので建ててきまつ
990 :
FROM名無しさan:03/06/14 03:40
991
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FROM名無しさan:03/06/14 03:44
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FROM名無しさan:03/06/14 03:49
中途半端で止めるなよw
しゃあねぇ埋めるか
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FROM名無しさan:03/06/14 03:51
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1000 :
FROM名無しさan:03/06/14 03:51
1000ゲッツ!
1001 :
1001:
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もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。