●ロイヤルホストで働いている人集合！！パート3●

1 ：（　´_ゝ`)：02/07/14 06:48

ロイヤルホストで働いている人達、興味ある人、お客さん等が語るスレ
ﾏﾀｰﾘ進行なのでよろしく。

（公式サイト）
　　http://www.royal.co.jp/royalhost/

（前スレ）
●ロイホで働いている人集合！！２●
http://school.2ch.net/test/read.cgi/part/1012789449/

2 ：（　´_ゝ`)：02/07/14 06:49

軽い用語集（キッチン編）
(´_`) 間違ってるとこがあったらごめんよ

■よく使う単語
サプライ・・・英語のSupply＝供給。物を補充する事を指します。
マイナス・・・プラス、マイナスのマイナス。物が足りない事を指します。
例：茶碗マイナスです。（訳：茶碗が必要なのに足りない）
プレート・・・皿
シルバー・・・スプーン、ナイフ、フォーク等

■各セクションの説明
（店の作りによって各セクションの仕事に違いがでます。
1人2セクション、3セクションやったりするのが普通です）

・ディッシュ・ウォッシャー・・・通称ウォッシャー。機械での皿洗い。
洗うのはグラスやシルバー等料理を提供する時に使う物全て。
基礎中の基礎。通常ここからスタートする。これができないと次へ行けない。
※仕事ができない人は大抵ウォッシャーのレベルが低い

・プレパレーション・・・通称プレパ。別名スタンバイ。
料理を素早く（最低12分以内）提供する為に仕込みをしたり、
野菜等を切って、測っておいたりする作業。
包丁捌きが上手くなります。

・コールステーション・・・通称コール。
サラダ、油を使った物、パン系の物を仕上げます。
よく使う物：包丁

・チャコール・・・グリル板でステーキ、ハンバーグを焼いたりします。

・ストーブ・・・オムライスやスパ、オーブン物を仕上げます。
火傷が多いセクションです。
よく使う物：フライパン。ツカミと呼ばれる物を装備します。

・ディシャップ・・・オーダーを見て、各セクションに作業指示、
作業の組み立てを行う。その時間のリーダーがやります。
ただ上から読んでいくのではなく、各セクションで作る物を
整理整頓し読み上げ指示しなくてはいけません。

3 ：（　´_ゝ`)：02/07/14 06:49

■人物編（記憶が曖昧＆興味ないので間違えてるとこ多々ありかも）
・ロイヤル・クッキングアカデミー・・・ロイヤルホストの専門学校です。
通称アカデミー（アカデミー出身者を指す事もあり）
1年間勉強して各店へ配属になります。
実務経験が乏しい為か戦力にならない事が多々。

・シフトリーダー（？）・・・社員での最低ランク。
初めはここからスタートです。

・リーダーコック・・・最初より1段階上のレベル。
仕事ができないといつまで経ってもここから進めません。
ここで辞める人がかなり多い。

・キャプテンコック・・・なるのはかなり大変です。
料理長からの絶大な信頼を得ています。
また実力も相当なものです。なるのは一部の人達。

・料理長・・・1店舗を任されます。
試験は難しく、ここまで来る人はほとんどいないです。
料理長の次は上級料理長ってのになるらしいです。

・スーパーバイザー・・・通称バイザー。
地区を統括してる人です。物凄く仕事ができます。
クルー及び、社員達はあまり好きじゃないです。
・
・
・
統括料理長・・・ロイヤルのキッチン側の最高責任者（？）
あのビデオに写っている人です。

4 ：FROM名無しさan：02/07/14 09:05

質問です。

過去ログを見ていて、ロイヤルホストは全国地区に分かれているようですが、
働く地区以外、遠くの場所へ転勤を命じられる事ってあるのでしょうか？
それとも本人が希望したら、他の希望する地区へ移れるのでしょうか？

5 ：元空港店(799)：02/07/14 11:43

前いた店舗も、料理長は昔ホテルで働いていた人やったなあ。
入った当初はようケンカしました（ホールでしたが）。
でも、休憩中とかいろいろおもろい話をしたりと話すときは話してた。

6 ：FROM名無しさan：02/07/14 21:47

ageてみよう・・・
このスレたいへん勉強になりまふ。

7 ：M/R：02/07/15 00:27

>>2 3
ではホール編☆
バッシング～テーブルの片付け
セット～テーブルふいて、マットをおく
あなざー～お冷とコーヒーの場合あり。おかわりをつぎにいくこと
すとっぷ～料理がないこと。
カウンター～パフェをつくる場所
スナッカー～パフェをつくるひと

まちがいあったら訂正お願いします。
また思いついたらつけたします

8 ：＠ホール：02/07/15 01:40

>>7
スナッカーはウチの店では喫茶商品の事を指しています。
喫茶商品を作る人を特定して呼ぶことはありません。
強いて言えばＳ／Ａでしょうか（喫茶作り兼任ということで）
間違いって訳じゃないので気を悪くしないでくださいね。
私も用語辞典書きたい・・（ｗ

本日はティータイム１００名突破～！！
ランチと５０名しか違わないっすよ。＜元々来客少ない店舗なんで
このごろ暑いためか、ティータイムのスナッカーの量が半端じゃないです。
なのにかき氷グラスが２個しかないので足りなくなったら
あんみつはお子さまの取り皿（名称不明）、
香港パフェはアンプボウルで出しています。
でもこれだと香港パフェがかなーり量が少なく見えます、、
ティータイムといえどもＳ／Ａは厳しいですねぇ。
スナッカーに追われ料理に追われ、、
一人前のＳ／Ａになる日はまだまだ遠そうです（ｗ

ところでみなさんのお店ではコールスローをホール出ししてますか？
ウチのチーフは相当嫌がってましたが承諾したみたいです。
コールスローはケーキのフォークか何かでほぐしてから
提供すると見栄えが良くていいと思いました～

9 ：元空港店(799)：02/07/15 02:05

あたしゃ専門店だったので微妙に違いました。
ストップ＝スタンバイすれば提供できる状態（材料はある）。
ダウン＝搬入もしくは他店から振り替えしなければ提供できない状態（材料がない）。

>>4
ケースバイケースです。
西日本から北海道へ転勤になった人もいるそうです。
もちろん、ホスト→それ以外のレストラン（シズラー、焼肉マンセーなど）という異動もあり。

10 ：M/R：02/07/15 14:30

>>8
うちの店ではS/Aいないんですよ～。昔はいたみたいだけど・・・。

コールスローはキッチンからでます。冷やしたホークと一緒にだします。

11 ：ドキン：02/07/15 17:57

これからロイホで働きたいなって
思ってるんですけど、
高校生でもできそうですか？？

12 ：元空港店：02/07/15 19:00

>>11
店長がDQNじゃなければ面白いよ。
もしDQNなら、「こういう大人になってはいけない」と思えばいい。

13 ：＠ホール：02/07/15 22:21

>>10
そっか、Ｓ／Ａ居ない店舗もあるんですよね。
失礼致しました～

>>11
もちろんできますよ。
でも店舗によっては高校生は取らない、というところもあるみたいです。
私も高校の時からやってますが、良い社会勉強になりました。
インしてるときは子ども扱いされないんで、厳しいと感じたり。
でも本当に勉強になりますよ。人間的にも成長するし。
ホールの場合、仕事にやりがいを感じるようになれば、
人に喜んでもらえることが嬉しくなりますよ。

14 ：（　´_ゝ`)：02/07/16 03:01

PC自作とオンラインゲームやらで立てたあと見てなかった

>>4
社員ならあると思う
契約社員の場合は地区内移動なのかな
よくわかりません
あと希望したら他の地区はわかりませんが、店へは移動できます
オイラの知ってる限りでは地区長に話して移動したってクルーがいます

>>7-8
ありがとう
専門用語というかそういう言葉って気づかないうちに使ってるけど
知らない人がみたら話しに入りにくい雰囲気になってしまうので
こういう解説があると非常に助かります

15 ：（　´_ゝ`)：02/07/16 03:04

>>11
うちの店では2部の高校生ですが
月140時間くらい働いてる人がいるなー
キッチンでも女子高生いますし全然問題ないですよ
ただロイホは仕事きついです
楽なのはやはりコンビニ

16 ：＠ホール：02/07/16 15:08

出勤前に用語辞典のホール編の追加を☆

■職種別の名称

　店長・・・言わずとしれたお店で一番偉い人。
　　　　　　ホールの責任者でもあります。

　副店長・・店長代行。店舗によっては居ない場合もあります。

　シフトリーダー（Ｓ／Ｌ）・・ホール時間帯責任者。
　　　　　　店長が居るときは店長が兼任します。
　　　　　　大抵はダイニングを持ったりはしないで指示につとめます。
　　　　　　クルーがやることもあります。

　クルーリーダー（Ｃ／Ｌ）・・クルーで一番上のランク。
　　　　　　Ｓ／Ｌはもちろん、レジ締めなど裏業務もこなします。

　アシスタントリーダー（Ａ／Ｌ）・・Ｃ／Ｌより１つ下のランクです。
　　　　　　Ｓ／Ｌもやりますが普段は店長やＣ／Ｌほど長時間はやりません。

　ホステス（Ｒ／Ｈ）・・通称レジホス。ご案内と会計専門です。
　　　　　　忙しい時間帯や忙しいお店に居ます。
　　　　　　女性は緑の制服を着ます。男性はあまりやりません。

　サービスアシスタント（Ｓ／Ａ）・・お料理を運ぶ＆喫茶作る人。
　　　　　　店舗によっては廃止になったところもあるようです。
　　　　　　早く動けて喫茶を素早く綺麗に作ることができないと大変です。

　ミス（ミスター）ロイヤル（Ｍ／Ｒ）・・ホールで接客をしている人。
　　　　　　すべてはＭ／Ｒがこなせるようになることから始まります。
　　　　　　これで一人前にならなければＳ／ＡやＲ／Ｈは任せてもらえません。

　ホールヘルパー（Ｈ／Ｈ）・・入社して一番最初はみんなコレ。
　　　　　　バッシングやセッティングなどをしてＭ／Ｒのお手伝いをします。
　　　　　　ここで基本を覚えてからＭ／Ｒになります。

　シフトリーダートレーニー・・ホールの新入社員のこと。
　　　　　　仕事内容はＨ／ＨやＭ／Ｒなどです。

17 ：FROM名無しさan：02/07/16 15:08

来年ロイヤルに入社するかもしれない者ですか
店舗に配置されたら
社員もあの、、ピンク色の制服を着ないといけないのでしょうか・・・？

18 ：＠ホール：02/07/16 15:12

ちょっと長すぎたかな・・

>>17
最初はピンクの制服ですね。
一人前になれば白いジャケットの制服になります。
店長の着ているようなジャケットにうすいピンクのブラウス、
紺のタイトスカートです。

19 ：ドキン：02/07/16 20:10

ロイホって大変なんですね…。
面接のとき、気をつけたほうがいい所とかありますか？？

20 ：＠ホール：02/07/16 21:29

お疲れさまでーす。今日は早めの２０時アップでした。
炭酸が切れてしまって炭酸ドリンクストップになっちゃいました。
他店舗から借りようとしたのですがどこも無理だったみたいです。
週末までに炭酸来ないと困りますよ～

>>19
できれば頭髪は黒に近くした方が良いと思います。
あと、お店の印象とかを面接で聞かれたりするので
一度そのお店に行っておくといいですよ。
あとは笑顔で話すこと。これが一番大切です！

21 ：FROM名無しさan：02/07/16 22:09

アイスコーヒーとホットコーヒーを一緒に運んではいけない・・・
このアホな規則が理解できずやめました。
ツマラン規則の多い企業は今後潰れるよ。

22 ：FROM名無しさan：02/07/16 22:17

そんな決まりがあったのですか。
確かに、そういう細かい決まりごとが結構ありますよね。ここ

23 ：＠ホール：02/07/16 22:36

>>21
そんなの初耳です。形式的によろしくないのかもしれませんね。
ランチスープとドリンクを一緒に持っていてはいけないというのは
口うるさく言われました。

24 ：（　´_ゝ`)：02/07/17 02:15

>>20
今は毎日発注じゃないっすか？
あれはキッチンの物だけなのかな
あと地区によってまだ今までの通りのところもあるらしいし
毎日発注じゃなかったら普通はどこかで借りれるんだけど

>>21
見た目とお客さんの印象が悪いからでない？
ホテルとかでもそうだと思うけど　違ったかな

25 ：FROM名無しさan：02/07/17 05:16

ロイホってバイト内恋愛多いの？

26 ：FROM名無しさan：02/07/17 10:14

>>25
激しくｶﾞｲｼｭﾂﾈﾀ。もーいいっす。

27 ：FROM名無しさan：02/07/17 11:42

>>26
過去スレ見れないんだから訊くしかないじゃないか・・・

28 ：M/R：02/07/17 13:52

>>21
初耳です。いつも一緒に運んでるけどなにもいわれない・・・。

29 ：FROM名無しさan：02/07/17 14:17

もう待遇に我慢も限界。ここまでくると腹立つ通り越して呆れてしまう。ジョナと比べるとその差は歴然。昔はもっといいとこだったのになぁ。

30 ：（　´_ゝ`)：02/07/17 17:02

>>25
社員ー社員、社員ーバイト、バイトーバイト
なんでもありです
ただ社員がバイトを狙いまくってるとかうちの店では無いな
ロイヤルホストでバイトしてる人は彼氏・彼女持ち多いから
バイト内恋愛はタイミングが合わないとあまり無い気がする

31 ：FROM名無しさan：02/07/17 19:33

明日面接。
どんなこと聞かれるかなぁ（；´Д｀）ﾄﾞｷﾄﾞｷ

32 ：FROM名無しさan：02/07/17 19:54

>>31
多分、自分の長所短所を三つ言ってくださいとかそんなの。

33 ：＠ホール：02/07/17 23:19

>>24
ウチの店は今まで通りの火曜日発注です。
気づけばかき氷グラス１つだけになってました。。
発注した物っていつごろ届く物なんでしょうか？
前にレンズグラスを発注したときになかなか届かなかったんです。
ホテルとかでホットコーヒーとアイスコーヒー別々に持って行くのなら
ロイヤルでもそうする店舗があるのも頷けるような、、
この会社のこういう形式張ってるところが結構好きだったり。

>>29
待遇とは時給とかの事ですか？
このままではロイヤルのサービスが好きなクルーしか
残らないような気がします。厳しいなぁ、、

>>31
難しく考えなくても大丈夫だと思いますよ。

34 ：元空港店：02/07/18 02:18

>>33
ロイヤルのサービスが好きだった人間がどんどんロイヤルを嫌いになっている、というのもあります。
漏れ自身、ケーキ販売では人一倍頑張りました。去年はクルー内で1位、おととしは3位、てなぐあいで。
でも、今は全くダメダメ。昔と言ってることコロっと変わってる。
昔一緒に仕事していた仲間が辞める直前「こんなところにいても得るもんなんてもうないよ」と言ってたそうです。

35 ：FROM名無しさan：02/07/18 02:23

ロイヤルホストというより、24H営業のところのファミレス全体の素直な疑問なんだけど、
夜中って男しかいないんですか？

スンマセン、夜中に逝ったことないんで・・・

36 ：（　´_ゝ`)：02/07/18 13:31

>>33
いつ届くかは知らないですね
そういうのは店長がやってるので

>>34
今のロイヤルはほんと労働と賃金のバランスは最悪だな
得る物はありますけどね
社会に出た時に必ず役に立ちますよ
もちろんぼけーっとただ仕事しても役立ちませんが

吸収しようという意識を持ってやれば役立ちます　多分
色々な企業の社長、役員の講演を聞く機会がありますが
皆さんそういう事を言いますね

>>35
うちは深夜でもキッチン、ホール共に女の人がいます
キッチンは女子大生とか若い人はいないですけど
ホールは今は全員女の人です
女子大生とかもいますよ

37 ：（　´_ゝ`)：02/07/18 13:34

一応これも追加で

ホールの人が女の人だけなのが関係あるかわかりませんが
結構警察のお世話になってます(藁
キッチンまではそういうの伝わってきませんが来てるらしいです

38 ：FROM名無しさan：02/07/18 14:03

そういや、昔アップした後にレイプされた（未遂？）
クルーがいたって話聞いた事あるな。
ビルインタイプの店鋪は夜は恐いやね。

39 ：FROM名無しさan：02/07/18 15:05

15才は（高校生）、ロイヤルホストでバイトできないんですか？

40 ：FROM名無しさan：02/07/18 17:28

＞37
キッチンにも警察が来るんですか？
一体何が・・・？（w

41 ：（　´_ゝ`)：02/07/18 19:40

>>40
いや、キッチンには来ないですよ(藁
ホールで処理してるのでキッチンまでは情報が伝わって来ないですが
結構警察が店に来てるらしいですって意味でした
わかりにくくてすまんよ

そういえば前にうちの店の前で車がクラッシュしてお客さんの車が半壊したな
お客さん総立ちで窓にへばり付いて見てました(藁

42 ：FROM名無しさan：02/07/18 21:50

2番とか3番とかって使わない？
用語解説になかったけど

43 ：FROM名無しさan：02/07/19 00:24

俺がバイトをしていたのはもう、６，７年くらい前になるが、
そろ頃は

１番　メシ（３０分）
２番　休憩（１５分）
３番　トイレ

だった。今はどうなんだろう？

44 ：FROM名無しさan：02/07/19 02:36

いまもそんなかんじ。

45 ：（　´_ゝ`)：02/07/19 04:44

>>42
そういえば使います
3番はしばらくわからなかった

46 ：FROM名無しさan：02/07/19 10:28

＞39
高校生でも働けますよ。
うちの店は今、女子高生ばかりだ…。　働いてくれ～。

47 ：31：02/07/19 12:57

合格ｼﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!

48 ：あああ：02/07/19 14:11

おめで㌧

49 ：　：02/07/19 14:31

>>47
面接どんな感じだった？

50 ：M/R：02/07/19 16:45

>>43
３番チェックもありますね・・・。

>>47
おめでとう☆

51 ：上級料理長：02/07/19 22:07

３番も今はどこのお店も汚いですね。

チェックしたすぐ後でも
ドロドロですからね。
昔はキッチンの人間が３番チェックしてた時代もあったんですよ。

52 ：（　´_ゝ`)：02/07/20 04:13

初めて知ったんだがロイヤルホストって
ドリンクバーがある店舗があるのね
いや、まだ無いのかも

けどうちの地区でやる店があって
調子よけりゃうちの地区の立地が良い店（駅から徒歩5分以内とか）も
続いてやるらしい
うちは駅から徒歩で秒で着くのでやるらしい

53 ：みるく32：02/07/20 04:54

ﾄﾞﾘﾝｸﾊﾞｰうちの店もやるかもしれないっていってたよ。これで人件費削るつもりなんだろうね。

54 ：某クルーシフトリーダー：02/07/20 07:57

>>52
現在、まだ１店舗しかないけど、これからどんどん
増やしていくらしいよ。
うちのお店も候補に上がっているらしいけど。

>>53
ドリンクバーにしたから労働時間を削れって言うのではないらしい。
ただ単純にフードコストの問題だと思う。

55 ：FROM名無しさan：02/07/20 13:47

6月までクルーリーダーコックとして働いていました。
金曜日のナイト9時以降キッチン2名
11以降、ボク1人とかいうめちゃくちゃなシフトの店でしたが
6月いっぱいで閉店してくれました。
死ぬまえに終わってくれて良かったです（笑

56 ：saso：02/07/20 13:53

レッサーパンダ帽子男に刺された方が
ロイヤルのクルーの方でしたよね。

57 ：M/R：02/07/20 14:42

>>52
うちの店もDBつくみたいです。100%ジュースやココアなどなどドリンクの
種類がかなり増えるそうです。でもロイヤルはコーヒーを持ってきてくれる
からいいってゆう常連のお客さんもいるのに・・・。

58 ：FROM名無しさan：02/07/20 15:21

閉店した店舗の社員の方々って、どっかに飛ばされるんでしょうか？

59 ：（　´_ゝ`)：02/07/20 15:32

>>54
まだ1店舗か
じゃあ写真はどの店も共通なのかな
あの様子だとメンテの時に撮ったか閉店ある店だね

>>55
（w

>>56
そうですね
各店に文書が届いたはずです

60 ：（　´_ゝ`)：02/07/20 15:34

>>57
種類がかなり増えるのか

ドリンクバー頼まないでコーヒーを頼めばそういう常連さんも
大丈夫なんじゃないかな
飲み物＝ドリンクバーじゃないと思うし

>>58
そりゃそうでしょう
首切られたらかわいそうですよ

61 ：55：02/07/20 18:59

>>58 ええ、うちの場合は同じ地区内の店舗でチーフの欠員ができたので
　　　　うちのチーフはそこに吹っ飛びました。
　　　　
　　　　店長はディズニーランド好きなのでその辺の店舗移転を願い出たのか
　　　　そのへんに吹っ飛びました。

62 ：55：02/07/20 19:08

閉店前というのはなんかすごくて食材が全くない状態でした。
最終日は９時閉店だったのですが閉店のためか店大盛況。
しかしながら出せる料理が、ジャワとハンバーグ類のみ（死
メニューって何みたいな。

閉店後は、同じ地区内の店長・料理長がわさわさやってきて
食器類の争奪戦。まじでウザかった。
あまりに腹が立ったので、一番綺麗なシルバーストーンを
いただいてやりました。

63 ：FROM名無しさan：02/07/20 21:57

age

64 ：厨房２年生：02/07/20 23:24

>>2
コールステーションって、サラダ場って言わないか？

あと、キッチンが料理を上げたら鳴らすやつの名前って、レディコールだよな？
男を呼ぶのにレディコールなのか？

65 ：FROM名無しさan：02/07/21 01:02

>>64　Ready（用意できた）　Call　じゃないの？

66 ：（　´_ゝ`)：02/07/21 03:57

>>64
サラダ場は誰も使ってないな
他店で営業した時も皆コールって言ってた
基本的にはロイヤルは省略するのが一般的だと思う
料理名からプレート等の名前まで
地域差があるのかもね

67 ：FROM名無しさan：02/07/21 04:14

サラダバーがホールにあるよね

68 ：FROM名無しさan：02/07/21 10:15

>>64 うちもコールステーションだけは　サラダ場でした。
　　　　コールとは誰も呼んでなかったな。
　　　　チーフさえも。

69 ：某クルーシフトリーダー：02/07/21 11:04

>>59
現在ドリンクバーが設置されている店は24ｈ店舗です。
前にいた店と同じ地区のお店なので知ってます。
結構近かったから、よく行き来してたよ。
その店のナイトの契約社員の人にクッキーの焼き方を
教わっちゃった。自分の店じゃないのに丁寧に教えてくれた。

70 ：M/R：02/07/21 13:53

>>60
噂では飲み物はDBだけになるたいですよ・・・。
お冷もいかなくてよくなるそうです。
なんだかな～って思うのは私だけでしょうか？

>>69
24hじゃない店舗ってあるんですか？？

71 ：FROM名無しさan：02/07/21 14:27

検便あるんでしょうか？

72 ：（　´_ゝ`)：02/07/21 14:28

>>68
やっぱり地域差なのかな？

>>69
うちの地区は24時間の店ばかりなので
駅の近くの店は全て導入です
調子よければね

>>70
24時間じゃないとこもありますよ
飲み物はドリンクバーのみですか
またやる事が極端ですね
分けた方がサービスとしては良いと思うんだけどな

73 ：（　´_ゝ`)：02/07/21 14:29

>>71
ありますよ
ただ全員の分はないのでうちの店の場合は
リーダーとその場にいた人達に検便がいきます
その場にいた人達でも足りなかった時は適当に割振るらしい

74 ：FROM名無しさan：02/07/21 15:25

ロイホのキッチンでバイトしてたんですが、ある日、とても暇な時間帯があって
僕とチーフの２人だけだったんです。その時、チーフが暇だから一服してくる
といって裏に行ってしまいました。僕も、暇だったので、キッチンのオーダーを
並べるところに紙ナプキンをたくさん並べて、「チーフ大変です。かなりオーダー
入ってます！」とマジな顔をして呼びに行きました。遠くからみると、本当に
オーダーが並んでいるように見えるため、チーフもさすがにキッチンに入って
来たのですが、近くに来ると、それがオーダーではなく紙ナプキンであること
がバレました。一時期、それがはやりました。

75 ：FROM名無しさan：02/07/21 17:15

>74
楽しい店ですね♪

76 ：（　´_ゝ`)：02/07/21 17:47

>>74
うちの場合は多分蹴られる（藁
人を選ばないと殺されちゃうな
けどそれいつかやってみよう

77 ：（　´_ゝ`)：02/07/21 17:49

ちなみにオイラはチーフに蹴られた事もないし、
怒られた事もないです
やはり怒られキャラがいるらしい

怒られキャラが全てチーフの怒り、不機嫌を被ってます
大抵各時間に1人いるはずなんだが、怒られ役がいない場合はホールが怒られる

78 ：FROM名無しさan：02/07/21 22:04

>>70 うちは平日、日曜　2時閉店。
　　　　金曜土曜は　5時閉店でした。

>>74　ぎゃはは。うちのチーフは暇なときに
　　　　冷凍のチキンと、ホールのコーラパクッテきて
　　　　チキンのコーラ煮を作ってくれました。
　　　　おいすかったです。　

79 ：FROM名無しさan：02/07/21 22:17

自分、怒られキャラでしたっ（w

80 ：FROM名無しさan：02/07/21 22:41

超ブスといつも一緒で困ってます。辞めたいです。

81 ：FROM名無しさan：02/07/22 00:11

＞80
何かあったんですか？その人と

82 ：＠ホール：02/07/23 01:17

>>60
飲み物≠ドリンクバーだといいですよね。
特に理由は無いんですけど、
その方がどことなく「らしさ」を感じるんで（謎
ＤＢになってしまうとダイニングを歩くお客さんが増えてしまうので
ピーク時はお料理出すのが大変そうな感じがします。

>>70
せめてお冷やだけはこっちから出させて欲しいです。
それでは他のファミレスと何も変わらなくなってしまう、、

店長がかわって数ヶ月たつんですが、
ついにホール崩壊の危機が迫ってきています。
なんつーか、すっごい他人任せの店長なんで。
指示は出さないわ、ピークになると切れるわ、物に当たるわ、、、
土日のランチはかなりドロドロになりました。
来客１７０名を５人でやっていたのですが、
やっと落ち着いた頃にはみんな今にも泣きそうな表情、、
この３時間で何度辞めようと思ったことか。。
こんなんじゃこれからやっていけません。
店長がもっとしっかりしてくれないと！
こういう危機はどうやって乗り越えればいいんでしょう？

83 ：FROM名無しさan：02/07/23 02:06

>>82
ヤメレ

84 ：（　´_ゝ`)：02/07/23 13:13

>>82
ドリンクバーについてバイトの人に少し聞いてみた
飲み物＝ドリンクバーらしいと逝ってた　残念
というか常連逃げるのでは？
写真で見る限りあのコーヒーは激マズのはず
今のコーヒーが普通と思ってる常連だと飲めないかも
今のは普通においしいはずです

店長によって崩壊って事は良くある話
他店の事情などに詳しい人がいれば聞いてみるべし
前の店ではどうだったのか
同じく崩壊してたらどの店でも崩壊させる店長って事です
そういう人は大抵降格になって自主退社していくのが王道

85 ：元空港店：02/07/23 13:45

誰か沖縄の空港で働いてた人いませんかー？

86 ：　：02/07/23 16:12

誰かM県s市のB店で働いてた人いない？

87 ：＠ホール：02/07/23 23:40

>>84
聞くところによると、前の店では気づきが悪い、愛想悪い、などの
コンプレを受けたらしいです。
サービスはイマイチだし他力本願だし、早く転勤してくれ。

88 ：FROM名無しさan：02/07/25 10:41

辞めたいって意見の方が多いですね。
なんて言ってる私も辞めたいのですが
どんな理由をつけても休暇のみで辞めさせてもらえません。
一体、どうすれば辞めさせてもらえるのでしょうか？

89 ：FROM名無しさan：02/07/25 15:26

＞88
一身上の理由が一番有効かと。

90 ：88：02/07/25 20:53

＞89
「一身上の都合」なんて言っても理由聞くまで問い詰められそうです。
「子供が荒れているので辞めたい」
「仕事が自分に合っていません」
「○○さんが嫌いなんです。一緒にやっていけません」
全て休暇で片付けられてしまいました。
近所に住んでいるから変な辞め方はしたくないんですけど。
もうホント逃げたい心境です。

91 ：FROM名無しさan：02/07/25 21:14

>>82
他のﾌｧﾐﾚｽと確かにﾌｲﾝｷ違うけど､接客態度はどこも一緒に見えます!
昨日ｻﾗﾀﾞがあまりにも萎びてて取り替えてもらったんだけど､その店長一言誤っただけ｡ﾊﾞｲﾄも運ぶ時に確認しないの?あんなの提供よきできるよな｡
これで謝罪終わり?って思ったけど､所詮ﾌｧﾐﾚｽにｻｰﾋﾞｽを望むのﾑﾘかなと言うの辞めました｡

ごめんなさい!八つ当たり･･･

92 ：FROM名無しさan：02/07/25 22:02

９１のコンプレage

93 ：元空港店：02/07/25 22:28

>>90

「一身上の都合」は「一身上の都合」。
それ以上追求は出来ないと思いますよ。
私自身、辞めるときは「一身上の都合」で辞めました。
社会保険加入経験者だったので、別のところで働く際書類に残る（可能性がある）のでこう書きました。

94 ：FROM名無しさan：02/07/25 22:41

ｺﾝﾌﾟﾚ?何?

95 ：FROM名無しさan：02/07/26 01:45

コンビプレート。苦情のことです。

96 ：FROM名無しさan：02/07/26 03:46

あぁ　ジュウショク　でコンビプレート食っとけばよかつた

97 ：FROM名無しさan：02/07/26 07:34

ロイホでバイトしようと思ってるんですが、髪の毛やその他規則についてなど
なんでもいいからアドバイスください！

98 ：あああ：02/07/26 10:20

>97
ホールかキッチンによって厳しさの程度が異なるかな。
まぁ、結局はその店の店長・料理長の裁量しだいだけど。

基本は、短めの黒髪。長い人は結ったりしてます。
染めてる人は面接時点で敬遠されます。

規則？　時間厳守は絶対。
ってか、一緒に働いてて、遅刻・無断欠勤されるとちょっと腹立つ。
ま、バイトとはいえ社会人の仲間入りですから、きちんとした態度なら問題はないと思われ。
がんがれ～。

99 ：M/R：02/07/26 13:24

>>97
笑顔が一番☆（身だしなみは飲食関係なんであたりまえですが・・・）

100 ：FROM名無しさan：02/07/26 13:28

ロイホ最高！（バイトじゃないけど）
今のｶﾉｼﾞｮと初めてであった場所。現在４年目突入。

ｶﾝｹｲないね、逝って来ます

101 ：97：02/07/26 16:25

みんなありがとう。今面接テルしてきました！！
ホールとキッチンは向こう行ってからきめようかな。
キッチン深夜しかあいてないって鬱。。。

102 ：FROM名無しさan：02/07/27 16:28

ホール、ピアスはOKですか？
深夜です。

103 ：某クルーシフトリーダー：02/07/27 17:15

>>102
ピアスはシンプルなものならＯＫです。
いくらシンプルだからって３つも４つもつけるのは
だめだけど。

104 ：（　´_ゝ`)：02/07/27 18:25

>>91
残念ながら飲食店はどこもそんなもんです
特に支店がいっぱいあって全国展開なんてしてるとこは
高級な店でも接客は良くても食材管理は？がつくとこなんて
数え切れないくらいありますよ

ただ接客態度は店舗、店員によって全然違います先入観持ち過ぎです
あまり基地外じみた苦情はどうかと思いますが、最低限の接客すら
できなかった人がいたなら、本社に文句言うべきです
店長の対応が悪かったら首が飛ぶので店も変わりますよ

105 ：（　´_ゝ`)：02/07/27 18:26

>>97
98氏が言うように時間厳守
言われるのは普通の社会の一般常識程度の事です
特に難しい事は言われず

>>103
OKなのか
知らんかった
ホールの人は髪で隠れるからってつけてるけど
キッチンは絶対無理だな

106 ：FROM名無しさan：02/07/27 23:02

ここのバイトしたいんですが、週５日、一日実働8時間とかで
シフト入れてもらえますかね？一応ファミレスのホール経験者です。
お給料の何日締め何日払いとかも、今あんまり余裕無いんで重要視してるんですが・・・。
ご存知の方よろしければ教えて頂けませんか？

107 ：↑：02/07/28 13:50

そのシフトは、対応できる店少ないんじゃねーの？
今は標準比削る（人員削減てコト）のにやっきだからね。
ランチからナイトの時間帯はたぶん無理。
ディナー～ラストだったら、イケるかも。
あと、新店舗とか、来客数がすさまじい店とかだとイケるかも知れんが。
ともかく、交渉しだいだね。
契約社員って手もアルか。

108 ：107：02/07/28 13:53

あ、給料は末日締めの１３日払いね。
あれ？12日だったっけ？ちょっとうろ覚え。

109 ：（　´_ゝ`)：02/07/28 14:12

>>106
他でバイトした方が稼げると思う
某牛丼屋は人がいなくてクルーが逃げ始めてるので
残ってる人が週6、8時間とかざらにあるらしい

>>108
末日締めの13日払いで合ってる
13日が土曜、日曜や祝日の時は前の平日に振込み

110 ：（　´_ゝ`)：02/07/28 14:14

今日はインスペ前日ですね
学校のテストあるので行けない
他のナイトの人も用事あるみたいなんで来ないとか
やるのはチーフと今日のナイトのシフトに入ってる人達と
ディナーが少しやってく程度かな

ランチは一切やらず
ほぼチーフとナイトメンバーで95%は衛生なんで正直限界

111 ：FROM名無しさan：02/07/28 17:07

僕は　リーダーとして
ナイトで衛生もインスペもひとりでやってますた
だって1人営業やし（ｗ

112 ：106：02/07/28 23:09

>>107～109殿
ご親切にどうもありがとうございます。

>>他でバイトした方が稼げると思う
ハァ？とか言われちまいそうなんですが、ついでにいい出会いがあればなぁなんて思いまして・・・。

一応問い合わせしてみます。どうもでした。

113 ：FROM名無しさan：02/07/29 00:47

地区長嫌い

114 ：某クルーシフトリーダー：02/07/29 11:48

>>110
インスペクションは、地区によってやり方も
日程もばらばらです。
うちの地区はインスペクションなんて
1年ぐらいやってないんじゃない？

やっぱ、どこの店のランチクルーも
衛生とは縁のない生活をしてるのね。
自分はもともとナイトクルーだから
衛生してあたりまえって言う感じ。
だから、ランチ～ディナーに入ってたときも
ひまになるとどっかの衛生をしてたよ。

115 ：FROM名無しさan：02/07/29 14:41

某地区でA/L（キッチン）やってます。
日曜モーニング7時から9時までで88名入ったYO！
人員はホール２名キッチン１名…
ここで一句
もうだめぽ　死んだほうがマシと　思いますた

でも今月いっぱいで大っ嫌いなDQNチーフが異動になるのでまぁいいかな？
てゆうかお盆前に人事なんてうちの地区相当ヤバイね。

今日は今日でインスペ前の衛生でほとんど休み無く働いてた、
２２時から９時までの間休憩も行かず、腰掛ける事も出来ずに働いた事もあったなぁ(w

116 ：FROM名無しさan：02/07/29 15:15

ランチ～ディナーで入ってる連中、衛生やるどころか汚しまくり。
昼間のA/Lがｳﾞｧｶだからよけい非道ぇ。
最近は特にアイスストッカーが酷い。蓋がスライドしないと思ったら
レールんトコに氷張ってるし、ラックにゃ氷柱が下がってるし。
衛生して2日でこれかよ。
手前ぇらで衛生やらねぇから、汚さずに使うって観念がこれっぽっちも
ありゃしねぇ。

117 ：（　´_ゝ`)：02/07/30 01:32

>>114
そうなのか知らんかった
1年もやってないなんて羨ましい

ナイトは暇になる事がほとんどないのでつらい
営業が暇でナイトの業務が終わっても朝の分、昼の分、ディナーの分と
どんどん前倒しで仕事を進めなければならない

個人衛生はアップ後
ディナーで派手に汚され、ランチスープを残され、
ランチのババアが新しい物、古い物関係なく色々な物をあけ
全て片付けるのはナイト　衛生も全部ナイト
ナイトのスタンバイで必要な物は解凍されてなかったりで最悪
何か激しくムカつく事があったらランチのババアを締め上げる予定

118 ：（　´_ゝ`)：02/07/30 01:36

>>115
1人営業しないんで（してもリーダーが休憩中のみ）わからんけど
キッチンの人数が少ない時に物凄いラッシュが来ると同様の気持ちになる

「こんなのできるわけねーよ。誰だよ、こんなに食う馬鹿は」
等と最初は思っていても最終的には精神的にやられて
「とりあえず1つ1つあげてくしかないだろ」って気持ちになる
伝票はもちろん全部スキャン
普通にやって時間内にできるわけがない

119 ：（　´_ゝ`)：02/07/30 01:38

>>116
どこも同じなのか
ランチの馬鹿はなんだろう
基本がまったく守れてないのにベテラン気取り
「いや、君達営業しかしてないじゃん。
それだけなら毎日やってれば誰でもできるよ」って思ってしまう

120 ：>>91です：02/07/30 01:53

>>104
ﾚｽありがとう｡でも､先入観もちすぎって･･･ﾌｧﾐﾚｽにｻｰﾋﾞｽは最低限しか求めないよ｡ちゃんと接客してくれるｳｪｲﾀｰもいて､うれしかったりするけど､あの店みたいな接客だと所詮とか思う｡
あと食材だけど､うちもﾁｪｰﾝ店のｶｼﾞｭｱﾙﾚｽﾄﾗﾝだけど､お客様に提供するものは徹底してるからあんなことはない!ﾎｰﾙからもｷｯﾁﾝに文句言うし｡
ただ運んでいるだけじゃないからね｡

気分を害したらごめんなさい｡ﾌｧﾐﾚｽは寛げるしﾃﾞｻﾞｰﾄも好きです

121 ：M/R：02/07/30 13:05

>>116
うちの店は衛生はキッチンのディナークルーがアップ後にはまってますよ。
それも何時間も・・・。
ホールはどんなにはまっても１時間ですね・・・。
本当にキッチンの人たちって大変だな～といつも思ってます。

122 ：（　´_ゝ`)：02/07/31 01:02

>>120
>他のﾌｧﾐﾚｽと確かにﾌｲﾝｷ違うけど､接客態度はどこも一緒に見えます!
>所詮ﾌｧﾐﾚｽにｻｰﾋﾞｽを望むのﾑﾘかなと言うの辞めました｡
>
この部分が先入観持ち過ぎって事です
接客態度なんて店どころか人によっても違います
あと1つの店舗の対応が悪かったからと言って、他の店、
ファミレスを一括りにしてたので先のように書きました

食材についてはホールの人は知らないだろうけど、
多分一般の人が思ってるような管理にはなってないのが普通です
細かい部分での食材の扱い方は人にもよりますが、
大まかな店、企業の方針では一般人の人の想像とはまずズレがあります

あとサラダが赤いのはいけない事で、管理不足でチェックしなければ
ならないのは当然ですが1つ弁明するとすれば
食材が来た時から既に赤かったり、赤くなりそうな状態だったりします
これは時期的な物もあります
決して長時間経った古い食材って事ではないです
もちろん文句は言うべきで、赤いのは出してはいけませんけどね

123 ：（　´_ゝ`)：02/07/31 01:04

>>121
うちの店の場合もホールはアップがめちゃめちゃ早い
時間になったら5分くらいにはアップしてますね
早い人はタイムカード押して5、6分には帰ってます
それに比べてキッチンは・・・

ホールはインスペでも30分も残ってないかな
30分も残ったら文句たらたらです
キッチンは・・・
客には直接文句は言われないし、酔っ払いとかムカつく事はないけど
それ以上に大変だと思う

124 ：FROM名無しさan：02/07/31 01:25

>>122
ﾁｪｰﾝ店なら尚更､私は違うけどあと初めて行ったお客様なら○○支店の･･･とは言わないで､「ﾛ○ﾎ良かった」とか一括りに思われる方も多いでしょう?
私は結局料理も取り替えて貰ったしこれ以上気分害したくありません｡それに前も書きましたが､良いｳｴｲﾀｰさんもいると書きましたが､やはりﾌｧﾐﾚｽという括りで見ますよね。

125 ：続きです：02/07/31 01:35

ああいうこともあるし､ﾁｪｲｻｰだって空になってるなら言われる前に注ぐとかしてほしい､しゃべっているなら｡

私はﾎｰﾙなのでｷｯﾁﾝほど詳しくは無いです｡
だから､違うかもしれませんが･･
食材は､ﾗﾝﾁが終わって最小限だけしか野菜は切っていません｡生春があるのですがﾏﾄﾒ巻も金曜にするだけでしません､固くなってたら忙しくても提供しません､ﾎｰﾙがつき返します｡
ﾄﾞﾘﾝｸもﾌﾙｰﾂはﾃﾞｨﾅｰが始まる寸前にｶｯﾄします｡
日にちは忘れましたがやさいはどんなに余っても捨てます､てか､そんなあまんないけど｡

122さんみたいには詳しくないですがこれくらいは気を

126 ：120です：02/07/31 01:43

すみません､何度も･･
ｻﾗﾀﾞ､そういうのは古くなければ分かるでしょ?
でもｷｭ､ｷｭｳﾘが甲虫の餌みたいだった!
ﾚﾀｽも水分なくて･･･

ﾋﾞｸｰﾘしたﾖ

127 ：（　´_ゝ`)：02/07/31 03:00

無意識のうちにsageで書いていた
特に意味なし

>>124
全国チェーン店だからこそバラバラで統一制がないのでは？
巨大になればなるほどバラバラになりますよ
それは仕方がない事です
人間は機械じゃないので　それに店の責任者の考え方も違うし
某ハンバーガーショップのように細かいマニュアルがあって、
作業は全て機械的なところはあまりが違いがつきにくいかもしれないけど
ロイヤルは手作業がかなり多い部類に入ります
よってよりバラバラになる部分が多いかと

個人的にはファミレスという括りでは見ないな
そうやっていくと視野が狭くなってしまうのを避けられないので
できるだけ思い込みではなく、経験則、比較、情報を元に判断するようにしてます

例えば、あるメーカーのPC買って、不具合が出たからといって
それだけでそのメーカーのPCが壊れやすいと騒ぐのはどうかと思ってしまいます
そういう視野が狭い行動は最終的には自分の不利益になっていくのです
ただ情報収集から壊れやすいというのを多々見聞きして、自分も
経験したら1度でもそう判断してしまうかもしれませんがね

128 ：（　´_ゝ`)：02/07/31 03:08

それと食材の管理は店によって全然違います
保存方法まで違ったりします
あなたの店＝標準ではないです
そしてあなたの行動＝他のクルーの行動ではないのです
自分はきちんとやってるから、うちは大丈夫っていうのはナンセンスかと

一応うちの店のオイラがやってる時間帯ではコンプレ出た事ないですよ
食材に関してはかなり徹底した指導を受けてたのでかなり意識を
集中させてるつもりです
ただディナーでは極々たまに出るようです
ハンバーグ焼きすぎだったり、スープがちょっと温い等

だから自分が大丈夫だからってのは参考にはならんですね
実際うちの店で気分を悪くしてる人もいるという事実はあるので

話が逸れましたがロイホはともかく他社まで同じくみるのは
どうかと思いますよ
ロイホはそういう店があるって事実はありますが、他社はわかりませんので

129 ：FROM名無しさan：02/07/31 03:44

意味が分かりにくかったみたいですね､すみません｡
1さんみたいな考えのかたもいるし､お客様の立場からして考えると･･･と言いたかったんですが｡
実際に働いていると個々で見て勉強したりしてますけど､ﾎｰﾙで生のご意見を聞くと､そういうお客様もかなりいるんです｡
する側とされる側では見方が違いますよね?

あと食材の取り扱いですが･･･何でしょうね､うちはかなり気を使っているといいたくてこうしてると言っただけで｡
しかもﾛ○ﾎではなくｶｼﾞｭｱﾙﾚｽﾄﾗﾝだから､比べるもなにも､基準が違うよ｡

130 ：FROM名無しさan：02/07/31 03:58

あと､提供する側として､もっとお客様の立場になったほうが良いですよ｡
ﾁｪｰﾝ店だから色々違うのは当たり前｡でも､それは私達の意見でお客様の意見ではないです｡
私はﾎｰﾙでﾀﾞｲﾚｸﾄにお客様の意見を耳にするから､尚更です｡
開店した当時は苦情がかなりあって､「○店ではこうなのに!」と比べられたりしました｡でも､今度もここの店にするよとか言われると嬉しいです｡

少しﾑｷになりすぎました｡飲食店にいるとどうも･･･
ｲﾔな思いさせました｡ｼｵｼｵのｷｭｳﾘ出した店も､1さんの店くらい徹底してくれればよかったんですけどね｡

131 ：M/R：02/07/31 15:16

宇治金時のほかに白玉宇治金時ってみなさんのお店でだしてますか？

132 ：（　´_ゝ`)：02/07/31 16:38

>>129
こっちも眠気を抑えながら書いててかなり迷走したと思います（w
というか70%は寝てました
人の考え方はそれぞれですね

食材の扱い方はそれぞれ独自に基準を決めてると思います
飲食店なので通常の家庭での意識よりはかなり厳しめなはずです
ただそれは理想であって現実では厳しい
野菜1つ取っても全てカット商品で冷凍なら問題けど、無農薬で
しかも手作業でカット、仕込みしてると見た目が悪くなるものも出てきます

そういうのが出た時、そういう物の基準の違いが食材管理の1つです
もちろん先に書いた通り、個人個人で意識が違いますから店によって
当然、管理方法は異なってくるはずです
（現に他店で何度か営業や行ったりした事ありますが全然違います）
系列が違うからとかそういう意味での管理の違いの事を言ったつもりじゃないです

133 ：（　´_ゝ`)：02/07/31 16:43

>>130
提供する側は一応お客さんの立場にはなってると思います
こういう飲食店というのは誰でもお客さんの立場で利用するものですから
ただ意識の違いは各個人で違うと思います

シオシオのキュウリの話ですが実は作り手から言えばわからなくもありません
もちろんそれを出される方の気持ちもわかります

>>131
あったような無かったような
デザートはパフェしか興味ないから

134 ：FROM名無しさan：02/07/31 17:29

>132
今日はこれからﾊﾞｲﾄです｡
私もｷｯﾁﾝのことをもう少し勉強しようと思います｡だから､1さんの言葉がちと理解出来るかも･･･
簡単に､理解とﾀﾞﾒなことはわかるけど132が理解むつかしｰ!

ｼｵｼｵのｷｭｳﾘも､ﾎｰﾙがﾃﾝﾊﾟってる時は一瞬このままだそうと思ってしまいます｡うちは特にｻﾗﾀﾞがでてからｱﾍﾟﾀｲｻﾞｰをだすから､ｷｯﾁﾝもﾃﾝﾊﾟるし､ﾃｰﾌﾞﾙに料理が何分もない状態になっちゃうし｡

135 ：つづき：02/07/31 17:44

でも､絶対だしませんけどね｡
1さんも思うだけですよね?

あと､まだまだ吸収することは沢山あるけど接客にはﾌﾟﾗｲﾄﾞをもってやっています｡だから､一度で良いから提供している私達がお客としてみるのではなくて100％お客様の立場になってみてください｡
私はどうしても食事にいくと､同業者として接客をみてしまうのです｡だから､まだまだですが･･
あ!いちどﾎｰﾙにでるとかどうですか?あとはﾌｧﾐﾚｽとか居酒屋ではないﾁｪｰﾝ店に勉強に行くとか｡
私はここにもう来ませんが､お互いがんばりましょう

136 ：（　´_ゝ`)：02/08/01 12:17

>>135
そうですね
ひどいのは思うだけで出しません
けど微妙な時は（ここは個人差が大きいと思います）出す事もあります

137 ：10年以上前の人：02/08/01 14:58

現役の人にしつもーん。
お冷は最高いくつまで持てた？　漏れは７個

あと、テーブルセッティングってもうシルバーは置かないんだよね？

138 ：あああ：02/08/01 17:27

ういー、グラスは持てて６つですかねー。
左に４つ、右に２つ。まだまだです～。

シルバーは、オーダーを取って、オーダーごとにセッティングする。
ほかのファミレスみたいに、カゴにぶち込んでテーブルにドンっ！って置きたい。
マットにいちいち置くのは、なんだかね～。
ま、高級レストランを意識してるんだろうけど。

139 ：FROM名無しさan：02/08/02 15:40

あげ

140 ：FROM名無しさan：02/08/02 15:51

地区長ウザイ

141 ：FROM名無しさan：02/08/02 20:30

＞140
なにかあったのですか？

142 ：FROM名無しさan：02/08/03 08:49

>137
10個くらい持ちます。
結構危ないけど、、、ｗ
>138
うちの店ではカゴにぶちこんでテーブルにドン！って
セッティングしてます。
うちの地区では試験的に何店かやってるみたいです。
>140
もしかして都内の方でしょうか、、、？

143 ：FROM名無しさan：02/08/03 11:15

>142
はい、都内です

144 ：FROM名無しさan：02/08/03 17:34

>>142
トレーじゃなくてハンドでいくつまでもてるかってことでしょ？
ハンドで10個のお冷グラスって不可能じゃない？
私は5個が限界。手がちっちゃいから、右で2個はもてません。

145 ：（　´_ゝ`)：02/08/03 18:09

>>142
都内の地区長はウザイのか（w
10個お冷グラスもてるのはすごいね
テーブルにドンっと一気に持っていくのもすごい

今日はやっぱりいつものごとく混むのか
しかも仕事終わらないのか
嫌だ、憂鬱だ

146 ：142：02/08/04 01:18

ありゃりゃ。勘違いスマソ。

147 ：（　´_ゝ`)：02/08/04 04:40

今日はぼちぼち
久しぶりに酒を買って飲んだ
というか自分で買って、家で1人で飲むのは初めてっぽい
酒といってもアルコール5%、7%の酎ハイですが
酒は弱いので500mlで結構酔ってきてる（w
あと500ml飲んだらヤバそう
って事であと2時間後に就寝

148 ：＠ホール：02/08/04 21:24

ランチすっごい暇だった～
１３５名なんてヤバすぎ。

カレーセットを食べてたカップルに
「この紙（カレーの下に敷いてるヤツ）１枚いただけませんか？」って
言われたんて思わず「この紙、可愛いですよね！」って答えちゃいました。
１枚と言わず３枚くらい差し上げました。
実は私もストアレジから１枚ジってたりする（ｗ
あの紙、絶対可愛いと思う。

149 ：FROM名無しさan：02/08/07 01:46

保守。

150 ：FROM名無しさan：02/08/07 16:27

は～ちかれたちかれた・・・・・

151 ：FROM名無しさan：02/08/07 16:32

女でキッチンってやらせてもらえないんですか？

152 ：FROM名無しさan：02/08/07 17:09

女でキッチン可能ですよ～

153 ：FROM名無しさan：02/08/07 17:53

>>152
ありがとうございます。

ちなみにどういった仕事かわかる人いますか？

154 ：（　´_ゝ`)：02/08/07 19:58

疲れた（別にバイトでじゃないけど）

>>153
男も女も仕事内容は同じ
ただうちの店では重い物、ちょっと危険っぽい物は男がやってます

仕事内容は店、時間帯によって違うかな
基本的には皿とか洗ったり、料理出したり、仕込をしたりです

155 ：＠ホール：02/08/07 23:39

ウチはチーフが男は取らないって言ってるｗ
バックれるから嫌なんだって。
ホントかどうかわかんないけど。

156 ：ふぅ：02/08/08 00:09

↑
その理由：３割　他の理由：７割

157 ：＠ホール：02/08/08 00:14

男と仕事したくないからっていうのが本音っぽいｗ

158 ：M/R：02/08/08 13:36

もうすぐ世の中お盆ですね・・・。
おわれるんだろうな。。。

159 ：＠ホール：02/08/08 23:05

ウチの店はここんとこ数日間イベントあったせいで
ランチもディナーも追われてます。。
今日なんてチーフが「料理出すのに時間かかる！オーダーストップしろ！」と。
お盆はもっと酷いのかと思うと逃げ出したい、、

160 ：FROM名無しさan：02/08/09 00:44

なんか、宇治金時たべたくなった・・・
去年の夏はよくたべたよ、氷の在庫減らすためにさ。
十勝小豆増量で。

161 ：（　´_ゝ`)：02/08/09 13:00

>>155
うちもチーフが女の子取ろうかなってよく言ってる
けど男を取るかな
女はホールに行くのでキッチン志望はほぼなし

>>158
もちろんです（w

162 ：（　´_ゝ`)：02/08/09 13:06

>>159
夏は花火大会、お盆、冬は年越し
これを回せれば自信にもなるし、その店はとりあえずは
営業面では現状のメンバーで回せる
頑張れ

>>160
夏の定番かき氷
誰かがシロップ持ってきてウォークインに入れる
氷は勝手に店のを拝借、シロップも拝借
タダでかき氷を食べるのが定番
シロップはバレないように使わないといけない

うちは基本的に従食室にあるものは共有（ウォークインは大抵安全）
だから21時ちょっと前に1.5Lのジュースなんか置いておくと
ディナーの高校生軍団が飲んですぐ無くなったりする
ナイトメンバーだと減りはかなり遅い

163 ：FROM名無しさan：02/08/09 23:56

キッチンの方々、夏は暑いのにごくろうさまです！
がんばってください！

164 ：FROM名無しさan：02/08/10 04:34

>>163
そうおもうのなら、入り口に鍵をかけてくれ。
これから11-9を10連チャン。おれはピンクルーだぞ！金バッチじゃなんだぞ！
と、情緒不安定になってみるテスト。

165 ：（　´_ゝ`)：02/08/10 20:11

>>164
頑張れ
これからバイトだ
混むのかな
仕事終わるといいけど

166 ：FROM名無しさan：02/08/11 04:39

昨日3番チェックしてたら、女子３番にブラックニッカの空き瓶が転がってた。
いつのまにこんな男らしい女子３番に････

167 ：（　´_ゝ`)：02/08/11 17:13

仕事終わらなかった
理由はディナー
22時アップのやつがウォッシャー入ってたのに
シルバー残していった

ナイトの仕事自体（オイラの関わってる仕事自体）は終わったのに
ウォッシャー見てビックリ
ボックスはいつものごとく溜まってるけど、シルバーが
11ボックス溜まっててみた瞬間(　ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
ホールで使う物片付けて、ジュースおごってもらってトークして帰った

168 ：FROM名無しさan：02/08/11 17:15

マジで！！？
　　　↓

169 ：FROM名無しさan：02/08/11 17:53

もう終わった事だけど、仕事の効率の悪い社員が溜まりに溜めたボックスを片付けるために
営業終了後１時間以上手伝わされたのが忘れられない。
上司がいない日に限り。しかもタイムカード押したの確認してから。

170 ：FROM名無しさan：02/08/11 18:26

シルバー１１BOXなら　３０分だな。

171 ：FROM名無しさan：02/08/11 18:28

>169
そんなのしょっちゅう。
1時アップ＆タイムカードで5時帰りなんて
しょっちゅうでした。

172 ：（　´_ゝ`)：02/08/11 19:58

>>170
測った事無いけど30分もかからんと思う
20分くらいはかかると思うけど
結局は他の時間帯でやるべき事をやらなかったつけを
ナイトが被ってるのがちょっとって思う
そろそろチーフに言わんといけないとは思ってたが

3ヶ月に1回くらいシルバーの拭きあげでナイフで
手を切る（微妙に）時があってちょっと鬱になる

173 ：１５３：02/08/11 20:14

>>154
お答え有難うございます。

また質問なんですが、料理出しってウェイトレスみたいなことですか？
どんな服装なんでしょう？な、なが～い帽子とかかぶるんですか？

174 ：（　´_ゝ`)：02/08/12 01:42

>>173
「料理出し」じゃなくて「料理出したり」って書いたんですが・・(藁
要は料理を提供するって事
料理作ったらホールの人をボタン押して呼んで持っていってもらいます

服装はよくテレビでみるコックの服装とほとんど同じです
帽子は長くないです
長いのはチーフ（料理長）だけ
ネッキングは上手くしめないと格好悪いので注意ですね

175 ：ららら：02/08/12 18:38

なんか文章読んでると、関東地方の店ばかりの気がしますが･･･。おーじーの人は
いないのでしょうか。私は今日はオフで、明日から９連チャンです。頑張ります。

176 ：FROM名無しさan：02/08/12 21:28

初バイトがロイホってキツイですか？

177 ：FROM名無しさan：02/08/12 22:38

誰かMM店について語ろうで。。

178 ：　：02/08/12 22:50

>>176
自分高1の時ロイホが初ﾊﾞｲﾄだったけどキッチンはかなりキツイで
あと社員がＤＱＮばっかで辛かった

179 ：M/R：02/08/12 22:51

>>176
初バイト、ロイヤルだけど楽しくやってますよ。
ただ、キッチンはたいへんそう・・・。

180 ：176：02/08/12 22:55

私は女で、ホール希望なんですが、一番最初は何からスタートですか？
詳しく教えて頂けたら嬉しいです。

181 ：FROM名無しさan：02/08/12 23:08

>176
キツイさ

182 ：（　´_ゝ`)：02/08/13 02:22

>>176
キッチンは正直かなりキツイと思われます
色々なバイトを20個くらいやった人（学生）曰く
「ここは今までやった中でベスト3には入る」

堂々の1位はパチ屋　社員並に使われてしんどかったとの事
今は別のバイトをやってるらしい

>>178
社員は楽しいですけどね
なぜか車に拘ってる人が多かった
ドキュンの象徴なのかな
オイラも車好きですが　知識（車の名前すら知らん）はまったくないけど

今は社員逃亡したのでうちの店はクルー化の代表店
チーフの評価もどんどん上がってます

183 ：FROM名無しさan：02/08/13 22:03

店長が悪いとチーフの評価が上がる。（w

184 ：FROM名無しさan：02/08/14 03:13

今週あたりが夏の最も忙しい時期になるんですか？
逝ってしまいそうです。

>>175
ちなみに私もおーじーです

185 ：ららら：02/08/14 05:29

≫184
おーじーですか！近所の店かもしれませんね。今日は内の店は思っていたよりは
忙しくなかったです。明日、明後日が盆営業のピークでしょうか。
明日の営業に向けてそろそろ寝ます。

186 ：FROM名無しさan：02/08/14 11:36

★★SIZZLER（シズラー）でバイトしてる人★★
http://school.2ch.net/test/read.cgi/part/1028710805/l50

187 ：（　´_ゝ`)：02/08/14 19:59

>>183
その通り(藁

>184
うちは昨日辺りはナイトとミッドは暇暇
今日か明日は忙しいんだろうか
今日は短いんでアップ時間から5分以内にアップ、
7、8分以内には店を出て帰る予定

188 ：FROM名無しさan：02/08/15 03:21

なんでロイホでばいとしてる人って
あたりまえにタダ残業とかするの？
ここにも自慢げに書いてる人までいるし・・
そんなことしてやる義理って別にないでしょ？
社員じゃないんだから・・。　じぶんは今ほんとにやめたいけど
やめたら他のバイトのクルーに迷惑かかるから我慢してる
状態です。

189 ：FROM名無しさan：02/08/15 22:05

オレはラストやってるけど、長時間のタダ働きはした事ねーなー。

190 ：173：02/08/15 22:47

>>174
すいません。まちがえました。

不安がとれたのでさっそくＴＥＬしてみます。
そこ、毎週募集してるんで……

191 ：FROM名無しさan：02/08/15 23:27

ロイホって、いつもバイト募集してるよね。
特にキッチン。実際務やってみて、理由は解らなくもないけど（w

192 ：FROM名無しさan：02/08/16 02:03

俺は　1年半くらいいたんですけど。
キッチンの後輩は一切できませんでした。
簡単にいうと即効でバックレるからです。
僕自身が一番後輩でしたが
リーダーやってました（笑

193 ：（　´_ゝ`)：02/08/16 06:29

>>188
オイラはたまにあるね
自分の割当てられてる仕事をきっちりこなしてるだけ
結構客数がいって時間内に終わらない時は残業する
ただ数十分かな　それ以上は無理という事で切り上げる
あまりにも入った時は勤務時間を延長
社会人になったら多分これより大変なんだろうなと思いつつも
やりっ放しにならない程度にして帰る

バイトだからってやりっ放しでは帰らないね
後の人に仕事を押し付けてるだけだし、それを皆がやりだすと
自分に今以上の仕事が来るかもしれないし、雰囲気も悪くなる

ところで自慢げに書いてる人って？

194 ：（　´_ゝ`)：02/08/16 06:32

>>191
うちは募集してなくても毎回他店と一緒に募集してる
理由は不明
キッチンは辞める人はすぐ辞める
辞めない人はある程度続けるの両極端

仕事できない人は辞めるのが早い
もう少し早く辞めてくれるいいなーと思ってたりする(藁
要領悪い、自分で考えて行動できない、教えられた事だけをする（遅い）
社会に出てそれで大丈夫か？って思ってしまうよ

195 ：（　´_ゝ`)：02/08/16 06:32

>>192
うちはバックレはないですね
どっちかというと社員が(藁

196 ：（　´_ゝ`)：02/08/16 06:35

>>194の
>仕事できない人は辞めるのが早い

長く続けてるから仕事ができるって意味でもないので
長くやっても駄目なのは駄目

197 ：FROM名無しさan：02/08/16 07:35

私が行ってたロイホ・・・店長が変わって女の子が一人ずつ辞めていった。ほんに、ホストクラブのような状態になった。
彼は、男の子ばかりの時給をあげ、綺麗な姉ちゃんは特に目の敵にした。彼がまた転勤して女の子が戻ってきたが、ホストって意味を誤解してそうな
この店長今どの辺を流離っているのだろう・・・？本部も女の子がいなくなる店に疑問はないのだろうか・・？

198 ：188：02/08/16 09:33

>>193
極端に仕事が遅いとかなら話はちがうんだろうけど
シフトのミスで人がたりなかった日などにタダ残業を無理に強要されると
すっごい腹たちます。
こっちは時間で給料もらってるんだから平均的な人なみに働けてれば
いいんじゃないですかね？
「このままじゃ明日店あけらんないぞ！（ちなみにうちは２時閉店）」
とか言われると、そんなの俺の知った事か！と思ってしまうようでは
ロイヤルのクルー失格でしょうか？

199 ：FROM名無しさan：02/08/16 11:21

すいませ～ん
また質問なんですけど、ロイホってあらかじめできあがった料理を
あっためてだすんですか？

女って深夜は働かせてもらえないのでしょうか？

200 ：192：02/08/16 13:43

>195
うちも社員バックレで俺ごときが2番手でしたよ（w

>199
＞あらかじめできあがった料理を・・

あらかじめ出来上がっているのは
カレーとかシチューとかソース系だけです。
揚げ物もフライヤーであげるし
ハンバーグも、ステーキもマニュアルどおりに焼きます。
パンケーキも焼きます。

その他に、スタンバイで具材をポーション取り
します。

レンジでチンだけの料理はほとんど
ありえません。

めっちゃきついです。

＞女は深夜・・・

働けますよ、高校生じゃなければ。

201 ：ヽ(´~｀;：02/08/16 14:34

ただいま1番。
今日のランチは禁煙ブーム。
禁煙席担当の私とS/Aだけ走りまわっていました。
そーいえば妊婦が多かったなぁ…。

ドリンクバー導入まであと一ヵ月きりました。
あぁ鬱。

202 ：上級料理長：02/08/16 15:20

>>201
どの地区がドリンクバーなのですか？

203 ：FROM名無しさan：02/08/16 15:49

懐かしいなぁ・・
一年半前まで４年間ほどロイホでバイトしていた者です。
まぁ、数ある飲食店の例に漏れず非常に人間関係が悪く、ついに辞めました。
今は「2chで非常に評判が悪い全国チェーンの某居酒屋」でバイトしてますが
時給は高く、同年代の若い人多くてとても楽しいです。
・・まぁ休憩というものはないけど。ｗ
でももうリーダーコックはやりたくないなぁ・・
板ばさみ状態で疲れるもの。

204 ：１９９：02/08/16 16:05

>>200
ありがとうございます。

205 ：＠ホール：02/08/16 22:15

>>202
ドリンクバーを導入しているのは地区ごとでは無いようです。
同じ地区内でも、実施している店舗としていない店舗があります。
現在は全国で７店舗くらい実施していますが、
９月には５０店舗で実施されるようです。

ドリンクバー導入に当たって、店を３日間閉店する必要があるそうです。
マシンの設置と、ホールのトレーニングのためだそうです。
そのトレーニングが結構大変だとか。
トレーニングが必要なドリンクバーって、どういうものなんでしょうか。。

206 ：（　´_ゝ`)：02/08/17 03:29

>>198
平均的ってのがどれくらいかわからんけど
あなたが正しいのでは？
間違ってるものは間違ってるって事で話し合った方がいい
愚痴こぼしてても何も変わらん

それにシフトのミスで人が足りないなら
標準比も余ってるはずだし余裕で時間延ばせるでしょ
閉店ある店は楽そうで辛いのね

>>199
出来上がった料理を温めてってのは無いですね
スープ、ソース類のみと考えて頂ければよい
食材のまま来てそれをカットしたり、炒めたり、揚げたり色々調理して出してます
もちろんオーダー入ってからそんな事やってたら30分も40分もかかるから
事前にスタンバイしておくのです

女の人で深夜働いてる人もうちの店にはいますよ
ホール、キッチン共に

207 ：（　´_ゝ`)：02/08/17 03:36

>>201
うちはドリンクバー延期(藁
けど導入はする

>>205
うちは2日間って聞いたけど
3日間閉店？

208 ：（　´_ゝ`)：02/08/17 03:40

パンケーキといえば前に5分間でパンケーキが16個くらい入った事あったな
10名オーダーで10パンケーキと他、
あと伝票3、4枚で5、6個パンケーキ
仕込むだけで疲れた

たまに同じメニューばかりラッシュで入る事があるけどなんだろう
ハンバーグがグリル板に15個くらい並んでみたり、
餃子が50個くらい並んだり
バスケットがあった時もフライヤーにシュースト、チキンが
入りきらないくらいにオーダー入ったり

ストーブでもオムライスが連続で10個くらい入ったり
しょうがが入ったり
誰かが注文すると食べたくなるのかな

209 ：FROM名無しさan：02/08/17 09:39

>208
すげーですね。
16パンケーキってことは
48枚ですね（汗

ぼくもありましたー
夜中3時ころ（もちろん一人営業）
おそらく飲み会帰りの若者たち9人。
全員　海鮮タン麺　でした。
死にたくなりました（笑

あと近くでお祭りがあって
おばさん軍団12人が来たとき
10カツサンド＋2ツナサンド

一人で作りました（笑

210 ：FROM名無しさan：02/08/17 15:13

１０の海鮮湯麺、、、お疲れ様でした　
つд｀）

211 ：（　´_ゝ`)：02/08/17 16:25

>>209
お疲れです(藁
たまに団体で同じ物食べる事があるんだよね
前にいた社員は野球場の近くの店にいて
1人営業なのに草野球の人が25人くらい（相手チーム入れて）来て・・・
考えただけで恐ろしい

幼稚園の近くにあった店では幼稚園からクッキーの予約300枚(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ
ワークで「クッキー」って書いてある人がいたとか

212 ：FROM名無しさan：02/08/17 20:06

質問です！
家の近くで募集しているのですが22：00～2：00（ﾗｽﾄ）みたいなｼﾌﾄで
入れますかね？ﾘｰﾏﾝなんですが空いた時間を有効にと思ってる26才ですが
年齢的にももうダメかな？ｳｪｲﾀ-経験生かしたいんだけど・・・

213 ：＠ホール：02/08/17 21:50

年齢はあまり関係ないと思いますよ。
ただ、会社がバイト可なのかどうかによります。
バイトダメな会社だと長期で勤務できない可能性があるとかで
取ってくれない店長も居ます。

>>205の補足。
あんまり丁寧なレスじゃありませんでしたね。
私が覚えている分では、東松山店、川越店、勝山公園店（自信ない）
でＤＢ実施しています。

>>207
ウチの地区の某店舗では３日間の閉店みたいです。
３日間閉店って、１００万くらいの売り上げ損してますよねｗ

>>208
１６パンケーキほど凄まじくはないですが、
このごろ５海鮮タンメンなど複数海鮮タンメンが多いです。
朝は４ボイルエッグとか４ホタテ粥とかよくあります。
オバサン客だと「私もそれにしようかしら？」とか言ってきて
みんな同じメニューになっちゃうとかよくありますｗ

今度はじめてヘルプ逝ってきます！
ホールのヘルプって、どんなことをするんでしょう？
普通にダイニング持たせられたりするんでしょうか。。
何か１０人くらいでホールやるらしいんですが
他のヘルプの人ってみんなＡ／Ｌクラスくらい
『できる人』だったりするんですかねぇ。。
私はただのＭ／Ｒなんですが（滝汗
Ｍ／Ｒ程度でも勤まるのか不安になってきました。
コンプレだけは出さないように気を付けよう。

214 ：（　´_ゝ`)：02/08/18 07:58

>>212
うちでは26はセーフですよ
時間に関してはお答えできず
店によって違うし、同じ店でも状況によって違う
電話して聞いてみるのが一番だと思うです

>>213
3日間だとどれくらいなんだろ
売上見てないからわかんないな
タンメン多いですね　ドリアも多い
普通に毎日ナイトだけで15、10くらいは出てるかな
スタンバイが大変で大変で　皆で必至に営業やりながらやってる(藁

ヘルプは行った事無いのでわからんけど、昔うちに来たヘルプの人（キッチン）は
普通にリーダーと同じ仕事をこなしてたかな
皆A/Lクラスってランチでもない限りありえないかと
ランチはおばちゃんで数年固定が当たり前だから
自分の店と違って作りも、物の配置も違うから動けなくて当たり前
気にしないで行けばいいと思いますよ

他店で新メニュー営業しに行った時はオイラもビックリするくらい動けない
レシピは覚えてるけど配置がまったくわからず
行った店の人に聞きまくってた

215 ：某クルーシフトリーダー：02/08/18 12:26

>>213
さらに補足　
座間と西新井大師もドリンクバーがつきました。

ヘルプですか。
私は一時期毎日のようにヘルプに行かされていて、
自店舗にインするときには従食室で「今日はどこ行くの？」
と聞かれていました。ほかのクルーには「転勤するってホント？」
とかいわれるし。
今となってはいい思い出・・・

216 ：＠ホール：02/08/18 22:08

>>214
>>215
冷蔵庫などの物の配置については当日見るとして
内装だけでも知っておこうかと思う。
ので明日下見にでも逝ってきますｗ

今日は偉い人たちが来た。
はじめは普通に視察って感じだったんですが
お客さんが結構入って来ちゃったんで
ワーカーに入ってもらいました。。
ちょっと緊張したけど非常に助かりました。
今日は団体客ばっかり。
７人できて７布海苔とか。
５人できて５サーロイン５洋食コースとか。
７布海苔は参った・・ピーク時だっていうのにタレ切れるし
ディシャップに御膳並んで他の料理置けないし。

偉い人が来るとチーフの物腰が柔らかくなるから嬉しいｗ

217 ：FROM名無しさan：02/08/19 16:19

新メニュー
ココナッツアイスがカット
好きだったのでちょっとショック
でもキャラメリータが復活する訳ではないのね
クリームスパ美味しそう

218 ：　　　：02/08/19 18:51

誰かみなとみらい店or関内店について知ってる方いないですか？
どっちかで働いてみたいな～と思ってるんですが。。
やっぱ忙しいんでしょうか？

219 ：FROM名無しさan：02/08/19 21:08

皆さんは何が楽しくてロイホでバイトしてるんですか？
私が向いていないだけなのか、その辺がちょっとわかりません

220 ：FROM名無しさan：02/08/19 21:51

>219
小遣い稼ぎです。

221 ：＠ホール：02/08/19 22:53

>>217
今日試作会だったみたいですよね。
フェアメニューの試作と聞いていたのですが
全体的にメニューが変わるんですか？
クリームスパ登場ですか。
クリーム系大好きなんで嬉しい限り。

>>219
何か楽しいので続けています。
ロイホであることが楽しい訳ではなく、
接客が楽しいと思っているから辞めないって感じです。
楽しいばっかりではないですけど
嫌なことばかりでもないので。

ヘルプのこと。
何か当日ダイニング持たせられるっぽいです。
ずっとＨ／Ｈだと思っていたのに、、がんばろ。

222 ：上級料理長：02/08/20 00:57

>>218
みなとみらい・関内はやめたほうがいいですね。

反町とか、上大岡とか、洪福時とかがいいですね。
らくなので。

223 ：217：02/08/20 01:18

>>221
全体的に。
ホール的に重要な変更点は
栗使用の喫茶登場と、洋食コースの変更くらいかな。
新洋食コース（名称忘れた）は対象料理が限られるくさい。
写真見たらクリームスパあんましうまそうじゃなかったよ…期待させてスマソ。

224 ：217：02/08/20 02:58

225 ：FROM名無しさan：02/08/20 14:41

ゴルゴンゾーラ復活キボン。
伊フェアじゃなきゃ、やんないか…。

226 ：FROM名無しさan：02/08/20 22:34

スパフェアねぇ・・・
ストーブは泣けるね（w

227 ：＠ホール：02/08/21 02:46

ヘルプから帰ってきました。
ディナーナイトで２００名ちょい。
私がインして１時間で１００名くらい入ったらしい、、
そんとき私は配置わからないし勝手つかめないしで
泣きそうだった気がする。
コーンスープホール出しなの知らなかったし（爆
忙しかったけど楽しかったかな。
みなさん親切にしてくれてありがとでした。
捌けないクルーでｺﾞﾒﾝﾅｻｲ

>>224
クリームスパうまそうじゃ無いのか、、ｗ
そういやナストマトスパ初めて見たとき不味そうに見えたけど
かなり好きな味。今日も喰ってきた。
栗って、今使っているカットマロンとは違って
剥き栗みたいなのを使ってるんですか？

夏休みも今日で終わり。。
ロイヤル漬けの１ヶ月だったな（遠い目

228 ：（　´_ゝ`)：02/08/21 07:22

>>227
初めての店なんだから仕方が無い
文句いう奴は呼び出してボコボコにしてもよしです

コーンスープ、ホール出しは珍しいと思う
ホールにレンジあるって事か　あった方が便利だよな
やられてる時に「白玉お願いします」とか「ホットミルクお願いします」と
言われた日には笑顔で答えるけど内心鬼の形相って感じです

まだ新メニュー一切見てないけどクリームスパは名前からして期待してる
前にあったキノコ入ってるクリームスパとは違うのかな？
あれと同じだったらオイラは好きなんだけど

229 ：FROM名無しさan：02/08/21 08:21

高校の頃から約1年半ロイホでバイトしてました。
バイト辞めてからも一部とは付き合いが続いてて、去年の正月に帰省した時、
当時の店長（今はロイヤルを辞めた）、元バイト仲間３～４人と店長の家で飲んだ。

バイトしてたロイヤルは、数日後に成績不良のため潰れた。

寂しかった。

スレ違いｽﾏｿ｡

230 ：　　　：02/08/21 15:49

>>222
やっぱ辛そうなんですかね?
こないだ平日の夜に行ったらそんな忙しそうでもなかったのですが･･･

231 ：＠ホール：02/08/21 16:15

>>228
コーンスープホール出しって言うのは、
スープウォーマーにコーンスープが入っている状態です。
ランチスープみたいな感じで。
ちなみに白玉はポッドに白玉とお湯を入れて
コーヒーマシンのデカンタの無いところにおきっぱにして
しばらくしたら氷入れて冷やしてます。
キッチンに頼むことはほとんどないです。

232 ：FROM名無しさan：02/08/21 18:02

ロイホかあ。なつかしいなあ
15ヶ月もやってたけど
最後は嫌な辞めかたをしたな
色々あった...俺の青春の一部である事は間違えない
寂しい。

233 ：FROM名無しさan：02/08/21 18:04

ロイホかあ。なつかしいなあ
15ヶ月もやってたけど
最後は嫌な辞めかたをしたな
色々あった...俺の青春の一部である事は間違えない
寂しい。

234 ：（　´_ゝ`)：02/08/21 20:02

>>231
(･∀･)ｲｲ！！
うちそうしてくれないかな

235 ：＠ホール：02/08/21 23:46

ウチもそのうちロイヤルが青春の１ページだったと
思い返す日がくるのかな。
週末またヘルプみたいです。
コキ使われてるなぁ自分。。

>>230
遅レスですが、みなとみらいって
全国で屈指の売り上げのある店舗だった気がします。
違ったかな、、

>>234
店長が「コーンスープはホール出しだから」と声がけしてくれないと
キッチン出しだと思っていつまで経ってもコーンスープ出てきませんｗ
これ欠点。

236 ：ﾖ^ﾃNﾃﾋﾁ[ﾃVﾃtﾃgﾃﾊﾁ[ﾃ_ﾁ[：02/08/22 09:31

>>235
みなとみらいは、ロイヤルホスト340店舗中唯一月商3000万級の店舗です。（確か）
友達がみなとみらいではたらいてたけど、忙しかったらしいよ。

ところで、みんなのお店にはホールに電子レンジないの？
私が知ってるお店はどこもスナッカーのところに家庭用の電子レンジが置いてあるけど。
てゆうか、レンジがなかったらつらいっしょ？

去年の温用ぜんざいのときに調達したレンジをいまだに使ってる。
ちなみに、一時期、うちの店のホールには電子レンジが２台あった。

237 ：O TO DA R：02/08/22 13:22

これからのロイヤルが心配です、ただのバイト生ですけど
少し感じました。

238 ：M/R：02/08/22 16:14

>>231
白玉いいな・・・。キッチンにいつもタイミング悪く頼んでしまうから。
うちの店も採用してくれないかな。
>>236
うちの店には電子レンジないですよ。

239 ：（　´_ゝ`)：02/08/22 20:09

>>235
普通のクルーでヘルプか
うちでは考えられないな
しかも店長も調子に乗ってきてるね

>>236
うちの周りの店は少なくとも無い
ウォッシャーも古い(藁

レンジは店長によるんじゃないかな
店長は一定期間で移動していくからホールにレンジが必要って
店長がいたら移動する度に各店にレンジが設置されていくでしょう

240 ：FROM名無しさan：02/08/23 22:16

あげ

241 ：FROM名無しさan：02/08/24 16:07

江頭さんって何歳なの？

242 ：（　´_ゝ`)：02/08/25 05:28

そろそろ新しいセクションを覚えてきたので最後のセクションにいきそう
最後って言っても人それぞれ覚える順番が違うんですが
オイラはストーブが最後

海幸とグラタン系、カレー、スープ、ドリアは密かに作ってるんで
出来るけどチーフには内緒
あと麺系としょうがとかあの辺か
覚えるの面倒臭い

243 ：（　´_ゝ`)：02/08/25 05:33

>>241
何歳なんだろう

あの人は結構チャレンジャーだったはず
新しい物を積極的に取り入れるのが好きらしい　先見性がある
ただ今はわからない
確かピザを庶民に広めたような人だからな
アメリカンスタイルのコーヒーショップでピザ置いて、
ロイヤルホストにもピザ置いてって感じで

噂では福岡の本社の社長室はすごいらしい
絨毯が厚い、豪華な食器類が飾ってあって
海外の有名な社長とかの写真も飾ってあるとか
どうでもいいけど

244 ：FROM名無しさan：02/08/25 06:29

職場で、ちゃんねらを発見したらどうすればいいですか？

245 ：FROM名無しさan：02/08/25 18:36

>242
しょうがは面白いですよ作るの。

作るのが大嫌いだったのが
ふ海苔うどんです。

246 ：FROM名無しさan：02/08/25 18:37

>243
チャレンジャーですけど
ワンマンですね。
いまは社長が変わって
やっとドリンクバー導入できたくらい。

>244
ボクは内緒にしてました。笑

247 ：FROM名無しさan：02/08/25 18:38

もうやめた人間ですが。

こんどメニューが大幅に
簡素化されるって聞きましたけど
どうなんですかね？

248 ：FROM名無しさan：02/08/25 19:02

え？そうなんですか？
レシピも簡素化になるんですかね～
キッチン大助かりなんですが。

249 ：（　´_ゝ`)：02/08/26 06:05

>>244
2ちゃんねらーは今はかなりの数ですよ
アクセス数、検索単語でも物凄い
問題は2ちゃんねらーという事より見てる板では？
友人が見てる板は全てエロ系　泣けてくる

>>245
ストーブは暑いのであまりやりたくないな
けどフライパン使ってて火がボッてなるのが料理人って
感じでかっこいい

>>246
ワンマンだと次が大変なんだよね
今の社長はどうなんでしょ

250 ：（　´_ゝ`)：02/08/26 06:07

>>247
今回は特に簡素化はないと思います
今は冷凍のバターライスとかマリネ済みのチキンとか
開発してるみたいですが導入されず
導入してるのはキャベジュリとカットレタスくらいじゃないでしょうか
無洗米も結局は洗米してるし

251 ：FROM名無しさan：02/08/27 06:15

バイト申し込もうと思うのですが、
中卒（高校途中退学）だと採用されませんかね・・・？
バイト経験は豊富なんで、一通りの敬語や接客態度は万全なんですが。

252 ：FROM名無しさan：02/08/27 15:18

>251
全然関係ないと思うよ

253 ：あああ：02/08/27 17:41

＞251
高校を中退した人は、結構いますよ。
そんな人たちの多くは、それで生活費を捻出してるからか、すごくまじめに働いてらっしゃる人が多いです。

高校生にしても、大学生にしても「バイトだから」と割り切って、なんでも中途半端に仕事されると…。

ロイホはいろんな面で大変な職場ですので、がんばってください。

254 ：あああ：02/08/27 17:44

そういや、ホットファッジが変更らしいですね。
なんでも、一番上のアイスがキャラメルザーネとか。
キャラメル＋チョコ。
濃いですな～。

255 ：＠ホール：02/08/28 00:03

キャラメルザーネって、キャラメリータ無くなったせいで
使い切れずに余ってるからなぁ。
ミニプレッツェルサンデーのバニラアイスをキャラメルザーネにして
使い切るという話もありましたが、誰もやってないですね。
ていうかキャラメルザーネ自体お蔵入りって感じです。ずっと冷凍庫。

256 ：FROM名無しさan：02/08/28 01:10

ドリンクバーうちも導入してほしいなぁ・・・。やっぱり楽？？最近、人件費削減とか
いってかなり減らしてるけど、店長と二人でティータイムやめたい(-_-;)もう全然使えない！！
ドリンクバーで仕事減らしたいよ・・。
ヘルプかぁ。私もやたらに入ってたときがあったな。普通にじゃあＡダイね、とか言われても
どこに何があるのか分からないんだよね。レジホスとかならまぁいいんだけど。
しかし人件費を一億数千万減らさなければならないロイヤル、いつまでもつかな？

257 ：FROM名無しさan：02/08/28 02:23

>254
キャラメルザーネじゃなくてキャラメルクリームって名前のアイスだった気がする。
名前変更でなくアイス自体の変更なら
キャラメルザーネ余ってても使い回せない…ショック。
何にせよ濃ゆそうですね～。
ロックグラス使う方の新パフェもカナーリ甘甘でした。
レンズグラスの方も当然甘いが和風な感じでうまかった。

258 ：（　´_ゝ`)：02/08/28 02:31

ホールの試作会でパフェ食べたけど（栗乗ってるのともう1つ）
ムースの部分美味いね
ムース好きなのであの部分だけ食べた
抹茶とかはどうも好きになれない

>>256
吉野家と同じ運命を辿るか、価格下げていくかのどちらかの
選択になると思う

259 ：元空港店(799)：02/08/28 02:52

おひさです。
久々に名古屋のロイホ行きました。
そしたらあちこちの机に皿やらコップやらがバッシングされてないまま残ってました。
お客さん放置プレイも多かった…。
人が足りないのかな？やっぱり。

昼にタワーズのホスピタリティコート行きました。
高いわりには量が少なかった…。
パスタ量がないYO!

260 ：M/R：02/08/28 13:35

新しいケーキはけっこう好き。
香港パフェのアロエが少なくなってバナナなしになるのは寂しいです。

261 ：FROM名無しさan：02/08/28 23:07

一億数千万・・・そんなにですか！
どうなるんでしょうね。ロイホ。

262 ：FROM名無しさan：02/08/29 00:25

>>261
ダメなんじゃないですか？
少なくとも私がバイトしてる店舗はダメダメ(笑)
どんどん人が減っております～

263 ：元空港店(799)：02/08/29 08:52

人件費減らしてもその分サービス悪くなれば売り上げも減るのにね…。
ちなみに人件費削減による人減らしや労働時間削除はクルーのやる気を確実に削ぐので諸刃の剣なんだけどね。

264 ：（　´_ゝ`)：02/08/29 11:27

>>263
それで吉野家失敗しましたからね(藁

人件費削減→能力のあるクルー辞めていく→
トレーニングで人件費かかる、店が回らない→質を落とす→客減る
これの悪循環でしたから

結局クルーで持ってる会社ってクルー達が離れていくようになったら
終わりなんですよね
新人を教育するっていうのは時間とお金がかかる
しかもどんどん辞めていくと人が育たない
結局店が回らなくなって質を落とすって方に走って潰れる
このままだとあと数年で潰れるかも(藁

265 ：FROM名無しさan：02/08/29 20:00

ほんと悪循環！！やる気なくなります。一億数千万っていうのはチーフに聞いた話だから
多分ほんとじゃないかなぁって思う。前からヤバイって話聞いてたし。とうとう人件費に
きたかって感じ。まぁ今に始まったことじゃないけど。
うちもどうするんだろ。夏休み終わったら学生はランチできないよ、店長！

266 ：FROM名無しさan：02/08/29 23:23

地区の全店舗が他の店からヘルプを頼む仙台地区・・・
やばいでしょ確実に。

267 ：＠ホール：02/08/30 00:07

>>266
仙台地区はホント人少ない。
ホール・キッチンともに。
新人取ってもすぐ辞めるorトレーニングしてやれないで
満足なサービスができなかったり追われたり。
ヘルプを貸すにしてもどの店も貸せるほど居ないですよね（ﾆｶﾞﾜﾗ
他の店で仕事するのって新鮮で楽しいから好きなんだけど
私のような普通のクルーがヘルプ行って役に立つのかどうか気がかり。
ホールとキッチンではどっちが足りてないんでしょうか。。

268 ：FROM名無しさan：02/08/30 16:55

>>264
＞結局クルーで持ってる会社ってクルー達が離れていくようになったら
＞終わりなんですよね

来年の今頃、確実に終わってるな。うちの店。

269 ：（　´_ゝ`)：02/08/30 17:35

>>268
わかりませんよ
崩壊寸前の店をいくつも救ってきた店長or料理長が
各地区に数名いると思われます

オイラが知ってる限り某店長は店崩壊させる常習なんですが
ベテランが全員辞めて店存続の危機になると
組織がしっかりしてる店に飛ばされ、急遽救世主が派遣され3ヶ月くらいで立て直す
立て直したら忙しい店に行くか、崩壊してる店に行く
そんな店長がいるらしいですよ

少なくともうちの地区では2人はそういう店長がいます
某店長は既に解雇されましたが(藁
キッチンとホールだとホールの方が崩壊しやすいみたいですね
店長の移動は結構激しい

270 ：＠ホール：02/08/31 00:06

明日は８時イン。朝は機嫌悪いので
ステーションではいつもイライラだから気が進まないな。

そろそろ文化祭のシーズンですね。
学校付近の店舗は来客増えるのでしょうか。
ドロドロになるってことは無いでしょうけど、混まないか心配。
混んだ方がお店のためなのだろうと思うけど
正直、回らなくなるのが恐いので。

>>269
救世主か、いいな。
ウチの店にも必要な気がする。
そういや９月って人事異動の季節みたいですね。
どうなるんだか。

ところでメニューの変更っていつですか？

271 ：（　´_ゝ`)：02/08/31 00:10

>>270
救世主は崩壊してから来るから崩壊を経験しなきゃいけない
9月は移動の時期ですね
物凄い数移動するのかなって思ってます

新メニューはテストラン、先行店は8/29からスタートだと思います
今回はテストランと先行が同時スタート
いつもは2週間はズレるんだけど

272 ：FROM名無しさan：02/08/31 00:58

しかしここ高いね

273 ：FROM名無しさan：02/08/31 01:17

前にいた店には支配人がいて、支配人のいる店には使えない店長がくるって話を聞いたことあるよ。
確かにそんな感じもする。でも今の店長のほうがもっとやばいと思う。今の店はろくでもないのが
くるって社員から聞いたけどその通り。クルーの方が大変。
新メニューは九月十二日って聞きました。普通の店はそうじゃないの？？テストラン以外は。

274 ：FROM名無しさan：02/08/31 02:07

>>270
うちテストラン店舗で29日からやってるよ。
でもカレー目当てで来たお客さんがいたりして、いたたまれない気持ちに…。
メニューは簡素化とまでは言えないけど
簡単にはなってる。
キッチンの人もそう言ってました。
でも洋風定食出るともれなくアフターがついてくるってのがちょっとね…

275 ：FROM名無しさan：02/08/31 02:18

私事ですが、先日をもってロイホやめました。
ホールクルーとして1年ちょっと勤めたんですけどね。
我ながら良く持ったなと思います。
お店自体、そんなに悪くは無いんだけど、続けるメリットが無いから
やっぱクルーの新陳代謝激しいですね。時給も上がらないし・・・

276 ：（　´_ゝ`)：02/08/31 10:25

>>273
店舗にはテストラン、先行、普通と3つあるはずです
今回は普通店だけが9月12日くらいからスタートらしいです

>>274
簡単かな
前にあった物を少し変えたりしてるだけなんで
覚えるのは簡単
手間は今までと変わらずってとこだと思う

277 ：M/R：02/08/31 15:59

新メニューはうちの店では好評ですよ。
タコスは２日連日ストップがかかるほどうれてますね。
おかげでコールはおわれまくってます。
抹茶マロンパフェもかなりでてます。
洋風定食はコースと違ってキッチンにメインとかを頼まなくていいから楽。
セットのデザートはかんたんでいい。

278 ：FROM名無しさan：02/09/01 12:48

地区長嫌い。感じがすごい悪いんですよ

279 ：（　´_ゝ`)：02/09/01 17:36

>>277
どうやらうちもタコス切れてたみたいです
あれ美味しくないと思うのだけれど安いからかな
あの皮は許容時間4時間でしたっけ？
揚げ溜めしとかないとナイトでも無理だ

最近イタリアンサラダがなぜか出る
よくわからん　ドレッシング変わって美味しくなったのかな
それともただなんとなく好調なのだろうか
ストーブ側だと相変わらずドリアとオムライスが好調のようで
何度バターライス炊いてる事やら

280 ：FROM名無しさan：02/09/01 21:42

横浜の桜○町のロイホで働いてる人いるー？

281 ：FROM名無しさan：02/09/02 04:52

東○野はおらんかあ

282 ：FROM名無しさan：02/09/02 18:38

料理高いのになんで時給は安いんだ！！
他のファミレスは料理安くて時給もいいぞ！！

同じ九州の企業、ジョイ○ルに負けるって。

283 ：FROM名無しさan：02/09/02 22:47

アイスは食いましたか？
私はアイスまんじゅう。
バニラが無駄に濃厚で結構好きな味でした。

>279
タコスはサルサたっぷりで食うと結構いけるかと。
良く出るのはポップに載っていることも原因と思われ。

284 ：　：02/09/02 22:50

部外者ですが本当に料理高いよ。
マクドナルドのセットが２回食える。

285 ：(￣□￣;)!!：02/09/03 00:01

>>280
ほ～いっ！！働いとりまっす。。

286 ：２８０：02/09/03 00:50

>>285
よく行くんですよね～
この前の日曜日なんてついつい朝とおやつを食べに行ってしまったし。。
あの大きいヨーグルトのパフェとプレッツェルのパフェをついつい完食してしまいました。
ところでバイトって募集してますか？関係ないですがＨ君がとてもかっこよかったデスｖｖ

287 ：（　´_ゝ`)：02/09/03 01:52

>>282
同意
ただ日替わりランチは安くて美味い
（もちろんオイラは割引券使うのでもっとお得なわけですが）
あれに勝てる全国チェーン店検索中
今のとこ発見できず

>>284
マック不味いからな　食材の質もよろしくないし
ただその辺は食生活の違いで味覚が変わってくるんで
美味い、不味いは分かれますが、マックは美味くないですよ
美味しく無いからこそここまで成長したって人が経済学者やアナリスト、
専門学者の中に多くいますからね

あと料理だけじゃなくて空間というサービスもありますよ
マックはイス堅い、五月蝿い等嫌う人も多いです
落ち着いて飯を食べるとこじゃないし
値段を取るか、味、快適な食事時間を取るかって事で人それぞれ
同じ人でもその時に応じて使い分ければいいだけだと思います

ただ忘れちゃいけないのがロイホはやっぱり高い(藁

288 ：M/R：02/09/03 13:53

>>287
でも日替わりランチドリンク付じゃなくなっちゃいましたね。残念。
毎日２種類から選べるのはいいと思うけどハンディが少しめんどくなった。

289 ：（　´_ゝ`)：02/09/04 10:54

>>288
ついてたような
コーヒーがつかなかった気がするけど
ナイトは普通にドリンクつけて食べてる(藁

290 ：FROM名無しさan：02/09/04 14:42

夏休み終わったから営業もヒマになったなー。
閉店してすぐに帰れるなんて久しぶりヽ(´ー｀)ノ

291 ：FROM名無しさan：02/09/04 15:40

ロイヤルホストマト

292 ：M/R：02/09/04 21:55

>>289
地域によってちがうのかな？

293 ：(￣□￣：02/09/05 00:05

>>280
バイトですか？多分常時募集だと思いますけど。
最近結構人いないんで。。
Ｈ口君ですか？確かにかっこよいかたですね。。

294 ：２８０：02/09/05 00:53

高校生なんですが大丈夫ですかね～？
一応某ファミレスのデ二ー○での経験はアリです。
ちなみにＨ君はいくつなんでしょう。。高校生位に見えるのですが・・・。

295 ：FROM名無しさan：02/09/05 03:16

ドリンクバー・・・

296 ：FROM名無しさan：02/09/05 06:34

>>281
惜しい、近所だ。

297 ：(￣□￣：02/09/05 23:09

>>280
多分高校生でも１６歳以上なら全然ＯＫだと。。
キッチン志望なら今人がいないんで絶対受かると思いますが
ホールは結構人いる気が・・・
でも以前に経験有りなら大丈夫だと思いますＹＯ。。
女の方ですか？
ちなみにＨさんは大学２年だったと。。

298 ：FROM名無しさan：02/09/06 00:44

今度の日曜、ディナーにホールのクルー４人しかいない。。（含店長）

。。。無理。

299 ：FROM名無しさan：02/09/06 02:46

偉い人、多すぎます。
役職減らして人件費削減してください。

300 ：＠ホール：02/09/06 09:47

>>298
先週の日曜、ランチ４人で回しました。
混んだら終わりだなという精神的なもので疲れた。

301 ：M/R：02/09/06 16:38

>>300
ランチ４人はつらそう。店長こみで５人はほしい。

302 ：２９８：02/09/06 17:16

>>300
そうですか。。。頑張ろう。

うちの地区、社員が一気に６人辞めていきました。そのせいでどこもこんな感じ
みたいです。

303 ：FROM名無しさan：02/09/06 20:38

ファミレスのホールってなにするんですか？

304 ：FROM名無しさan：02/09/06 20:43

>>303
接客です。

305 ：M：02/09/08 03:15

ウチのチーフが年休を使って３、４、５日と沖縄に行ったのだが
現地はちょうど台風直撃で大変だったらしい。
しかも、５日に帰還で６日から出勤のはずだったのだが
飛行機が飛べないために帰って来られず。
というわけで、シフトが大幅に変更で、
店明けからディナー終わりあたりまで働いた。
やれやれだぜ。

いや、むしろ週末にチーフ不在で
クルーだけという状況を回避できただけでも幸運としておくか。

ちなみにチーフは、こっちに帰ってきてからも秋雨前線の歓迎を受けました。
・・・もしかして雨男ですか？

306 ：FROM名無しさan：02/09/08 11:14

ロイホ売り上げ（八月）一位は高輪、二位はみなとみらい、三位はアクアシティ

307 ：FROM名無しさan：02/09/08 14:01

高輪は値段が高いって事を知っていながら
優待券を持っていくのを忘れますた。

308 ：（　´_ゝ`)：02/09/09 01:43

ここしばらくバイトの人達と遊びに行く機会がなかったけど
今月は遊びに行けそう

前は飲み会→カラオケ(オイラは苦手ですが）とお決まりのパターン
その前はキッチンの男だけで深夜に飯→ビリヤードだったかな
と5ヶ月前くらいを振り返ってみる

高校生、大学生で別に遊びに行くし
最近良い感じかもしれない
仕事面はわからんけど

309 ：（　´_ゝ`)：02/09/09 01:46

結構沈んでるのでage

他の店でも遊びに行ったりとかあるんですかね？
送別会くらいはやるでしょうが
うちの店は去年の終わり頃からナイトメンバーは送別会に誰も参加してない状態
ナイトはナイトでやるっていう感じになってます
前は結構参加してたんだけど

310 ：FROM名無しさan：02/09/09 03:01

うちは、ナイトメンバー同士よくのみにいきます。仲いいですよ。
この前はバイト前にみんなで動物園行きました。

送別会とかは…うーん、うちもナイト組は参加してないかも…。
というか、大体その時間、ナイトが働いてる時間なんですよね。

311 ：M/R：02/09/09 14:05

>>309
ナイトはナイトで飲んでますね・・・。
べつにディナーと仲が悪いとかではないけど。
私はどっちもはいっているからどっちの飲み会にも途中参加。せつない。

312 ：（　´_ゝ`)：02/09/09 14:59

>>310
動物園ですか
うちは基本的に飲みかカラオケです
前にキャンプ場で焼肉しました　外で飯食べると美味い
自分が網とか持っていかないのでかなり楽だし

送別会ってナイト働いてる時間にやるんですよね
ランチのおばちゃんが来るわけでもなく（誘ってないが）
ナイトはシフトに入ってるので行くわけもなく、結局チーフとディナーだけじゃん
って感じで

>>311
うちも仲悪いわけじゃないけど時間が
あとうちの場合はやたら予算が高い
1次会はまあ普通だけど2次会まで行くと高い
ナイトメンバーが参加しなくなったせいで最近は
21時スタート（実際は遅れるので21時半過ぎ）から1時、2時くらいまで
前は21時半から5時、6時までやってました

皆が出来上がってる時に途中参加って寒いしね

313 ：FROM名無しさan：02/09/09 18:50

>>307
高輪は値段が高いってどういうこと？？
メニューの価格が違うの？

314 ：FROM名無しさan：02/09/09 20:37

>>313
東京ってCタイプ（メニュー改定後の呼び名。前はD？）だからAタイプより
値段高いんでしょう？それよりもさらに高いの！？

うちはもちろんAタイプさ。暇で暇で。ディナー２人で充分。

315 ：FROM名無しさan：02/09/09 21:39

>>313　314

うろおぼえでごめんなさいなんですが、Ｃタイプと特Ｃタイプっていうのが
あるらしいです。特Ｃっていうのが今までのＤかな・・？？

値段もＡタイプより高いらしいです。
特Ｃタイプはドリンク各種と日替わりだけＣタイプよりも更に高いのかな？

店の家賃からそうなのか、店の客層からそうなのかはよくわからないので
もっと詳しい人教えてください（ｗ

316 ：FROM名無しさan：02/09/10 03:45

ドリンクバー鬱sage

317 ：グリーンゴッテス：02/09/10 16:42

ロイヤルなつかすぃ～入ったのが6年以上前で
辞めてからでも既に３年くらいたちます。
ナイト～モーニング×週５、アップしたら
そのまま学校行ってました。ナイトといっ
ても殆どホールは女ばっかりでワイワイ楽
しかったなぁ。給料も社会人の今よか貰っ
てたし｡･ﾟ･(ﾉд`)･ﾟ･でも、こないだ久々に食べ
に行ったら知らないメニューばかりで何か
少し寂しかったです。
大晦日の深夜にカウントダウンして、ステ
ーションで生ビール飲んだっけ。少々酔い
気味で営業して、お客様に子供用のおまけ
を配りまくってしまった苦い記憶が…

318 ：FROM名無しさan：02/09/10 18:38

近所のドリンクバーあり店舗の常連がウチに流れてきてる！！
ドリンクバー評判悪いです。
ランチ１００ちょっとしかいかない店なのでもっと来いって感じです。

319 ：FROM名無しさan：02/09/10 22:25

そうなんだ。
ドリンクバーは失敗？
ガストに負けたかな・・・

320 ：（　´_ゝ`)：02/09/10 22:42

>>317
うちは年末はカウントダウン無しです（1回しか経験してないけど）
聞くところによるとティーから既にチーフだけお酒が入り始め
ディナーがアップすると加速　全員酔っ払いと化します

21時くらいに皆で乾杯し、何やらよくわからない料理（創作？）が
テーブルいっぱいに並べられ、23時くらいにはナイトメンバー以外が
それを残してそのまま帰ります
片付けは結局ナイトメンバーが（；´Д）　しかも料理冷めてて捨てるだけ

年始はかなりの間酒飲んでます

>>318
100っすか
うちはここしばらく減って200くらいです
ナイト、モーニングは好調だったりするんですがね

>>319
噂によると失敗だとか
料理頼むとドリンクバー安くするとかそういうサービスなかったり、
単品の飲み物が無かったりすると客側から見ると冷めますよね
確かロイヤルの場合はこれに該当するはず

321 ：FROM名無しさan：02/09/11 02:01

この真性（ p292fc3.tokynt01.ap.so-net.ne.jp ）をこちらで引き取ってください。

139 名前：名無しでよか？投稿日： 2002/09/10(火) 04:47 ID:LZCk6uKI [ pdf6057.tokynt01.ap.so-net.ne.jp ]

ロイホのバイト（キッチン）最低！時給の割に人使い荒すぎ！年下のくせにタメ語で文句いってんじゃねぇ！
年上の俺にやつあたりするんじゃねぇ！食事くらい６割引きじゃなくてタダで食わせろ！
クルーにクリスマスケーキを半強制的に買わせんじゃねぇ！学費稼ぎのため半年辞めなかった俺エライ！
あー少しすっきり。
ホットファッジ食わせろ！

145 名前： 142 投稿日： 2002/09/10(火) 16:59 ID:c.Jz5SDk [ pdf60e0.tokynt01.ap.so-net.ne.jp ]

ヴァ蚊だね～。バイト代が貯金通帳という”ダム”の水になっているのに無駄とは。
田中安Ｏきどりかよ。

154 名前：狭い社会に放置されちゃった投稿日： 2002/09/11(水) 00:17 ID:z5X20oX6 [ p292fc3.tokynt01.ap.so-net.ne.jp ]

ていうか逃げてないし。社会に出てないし。社会科まじで得意だし。
課題やってたし。１４６さん毎回どおも。RHはけっこう前にやめたし。
ちなみに茶髪＆スキンヘッドいた。

322 ：FROM名無しさan：02/09/11 14:07

↑
何処の板の方でしょうね？

323 ：FROM名無しさan：02/09/11 14:50

>>321
よくわからないがp292fc3.tokynt01.ap.so-net.ne.jpが
頭悪いのは確か。

324 ：FROM名無しさan：02/09/11 15:44

正しくは田中康○。

325 ：FROM名無しさan：02/09/11 16:33

「学費稼ぎ」「課題やってた」ということは大学生なんだろうが、「社会科」って（ﾌﾟ

326 ：FROM名無しさan：02/09/11 20:59

九州板のスレに、ここのリンクがあったで・・・
┌───────────────────
│どっちもどっちな上、こちらに張り付けて
│どうもｽｲﾏｾﾝ、>>321がお騒がせしました･･･
└───v───────────────
　　　　／⌒＼　っ　　／＼
　　　　/'⌒'ヽ　＼っ／＼　 |
　　　（●．●）　）／　　　|:　|　すぐ連れて逝きますんで･･･
　　　　 >冊/　 .／　　　　 |: /
　　　/⌒　　ミﾐ　＼　　　〆
　　 /　　　／　|::|λ|　　　 |
　　 |√7ミ　　 |::|　ﾄ、　　 |
　　 |:／　　　　V＿ハ　　　|
　／| i　　　　　　　　 |　∧|∧
　　　и .i　　　　　　Ｎ　/⌒ ヽ）　>>321
　　　 λﾍ、|　i　.ＮV　 |　　 | |
　　　　　　Ｖ＼Ｗ　　　（、　∪
　　　　　　　　　　　　　 |｜ |
　　　　　　　　　　　　　 ∪∪

327 ：＠ホール：02/09/12 00:27

明日から新メニュー。
明日は店長とティータイム二人営業ー。
ハンディーの位置わかんないー。
メニュー覚えてないー。

・・要するにヤバい。

328 ：FROM名無しさan：02/09/12 07:43

職場にちゃんねらがいたよ！
今度顔みたらｾﾞｯﾀｲ意識してしまう。
どうしたものか

329 ：FROM名無しさan：02/09/12 08:47

新メニュー前日に学んだこと

･ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉはﾄﾏﾄｿｰｽみたいなのと混ぜるとｳﾏｰ。
・ﾌﾞﾘｽﾍﾞﾝｼﾁｭｰは「ﾊﾝｶﾞﾘｱﾝ肉団子」と命名。
・ﾀｺｽはわきがのにおいがする。
・新しい香港ﾊﾟﾌｪのｸﾞﾗｽはﾃﾞﾆｰｽﾞっぽい。
・余ったﾂｰﾄﾞｯｸﾞの行方が気になる。
・初日の従食はﾊﾔｼﾗｲｽ狙い。
・次の日はﾋﾞｰﾌﾄﾞﾘｱ狙い。
・新メニュー飽きたらｼﾞｬﾜｶﾚｰ。
・今度の土日はｸﾙｰ休み取りまくり（俺定休日。ｼﾗﾈｰﾖ）

330 ：（　´_ゝ`)：02/09/12 14:03

>>328
2ちゃんねらーはそこら中にいますよ
ネット視聴率高いし、検索用語ランキングでもトップだったりいつも上位なんで
ただなんとなく恥ずかしい、昔のイメージ等から避けてるだけだと思われます
だから気にしなくても大丈夫

>>329
タコスはめちゃめちゃ出るから揚げ溜めしておきましょう
ナイトはすごい事になります　あれ不味いのに

ここ何回かメニュー改定してもほとんど勉強してない
レシピノートに書いて試作会で作ったり、見てるだけ
ビデオもずっと見てない
それでもなんとかなってる　慣れって恐ろしいと思う秋
ホールのリーダーはレシピすら書かないって言ってたな
オイラはまだましな方か

331 ：グリーンゴッテス：02/09/12 16:12

>>329
ﾋﾞｰﾌﾄﾞﾘｱ、ﾊﾔｼﾗｲｽ、昔バイトしてた頃にも
ありますた。ﾄﾞﾘｱはやはりｺｽﾓﾄﾞﾘｱの方が
出てたと思いますが。
ﾄﾞﾘﾝｸﾊﾞｰはなんだかﾛｲﾔﾙらしくなくて残念です…
どうも安っぽいｲﾒｰｼﾞがあって。ｶﾌﾟﾁｰﾉとか
ｱｲｽﾗｯﾃとかはメニューから消えてしまった
のでしょうか？確か、あのｺｰﾋｰﾏｼｰﾝ何百万
円って聞いてたんですが…

332 ：FROM名無しさan：02/09/12 18:08

ドリンクバーのコーヒーがまずいのはロイヤルとしては致命的。

333 ：　：02/09/12 19:53

おいらが掃き掃除＆モップがけの時雑損処理した人・・・・
ゴミ箱のまわりにありえないくらいのレタミ＆チーズサラダの
具が散らかってたのはイジメでつか・・・・？

ウチはロイヤルが出してる社員食堂ですが・・・・
ﾋﾟｭｰﾗｯｸｽ漬けの生野菜って食べられない・・・

334 ：FROM名無しさan：02/09/12 21:28

ドリンクバーのコーヒー不味いの？
じゃぁ、クッキーと一緒に食べる気にはならないなぁ、、、

335 ：（　´_ゝ`)：02/09/12 21:45

>>331
名前同じでも作り方、見た目違ったりします
和サラは今はないけどあれも何度も変わってるしね

>>333
ピューラックス漬けの生野菜？
ピューラックスって漂白剤では？
死なない？

>>334
ドリンクバーって基本的にコーヒーは激まずらしいですよ
どこも共通です

336 ：333＠社食ﾛｲﾔﾙ　：02/09/12 21:47

>>335
箱をみたら食品添加物扱いになってるんだけど・・・
サラダとか生野菜は全部あれで消毒されてます。
ﾀﾞｽﾀ－があんなにキレイに漂泊されちゃうのに・・・・

337 ：（　´_ゝ`)：02/09/12 21:56

>>336
マジっすか
けど野菜は無農薬みたいですが

実際野菜ってどれの事指してるんでしょうか？
サラダは野菜から作ってるのでよくわからんし
カットレタス、キャベジュリの事ですか？

338 ：333＠社食ﾛｲﾔﾙ　：02/09/12 22:20

>>337
サラダにそえるトマト・・・・・
ﾛｲﾎは野菜無農薬なんすか。ウチは独自に八百屋に仕入れてますねぇ。。
それでピューラックスで消毒、殺菌つうのもなんだかな・・・
あとはフルーツとか（これは皮がついてるから・・・まぁ）
レタミとかは流水のみっスねｽﾏｿ。
でもキューリとかｽﾀﾝﾊﾞｲがなくてサラダ作りであとから
切る場合は浸かってます・・・・・

339 ：（　´_ゝ`)：02/09/12 22:38

>>338
レタス、チンゲンサイ、白菜等は無農薬みたいです
虫が生きてたりするもんで消毒してたらそれはありえないから
パックに入ってる物については調べない限りわかりません

サラダ作りで切る場合浸かってるって事はその店舗ではって事ですよね？
サラダにして各店舗には入荷されないので
うちではピューラックス＝まな板衛生ですね
食材に使う事はないです
社員食堂は恐ろしいですね

340 ：333＠社食ﾛｲﾔﾙ　：02/09/12 22:56

>>339
日本語わかりにくくてｽﾏｿですた。
そうです、ウチの店の場合、です。
でも、ロイヤルの野菜の使用の仕方みたいな紙には
ピューラックスを○分間浸透させる、と書いてあります。
その後、水洗いして使います。。。

341 ：FROM名無しさan：02/09/12 23:46

以前、ホウレン草をボールに入れて洗ってた時に、カタツムリがでてきたことあったなぁ。いきてるの。
あれも無農薬だから？

342 ：（　´_ゝ`)：02/09/12 23:57

>>341
農薬使ってたら生きてるのは出てこないと思う
しかも表面じゃなくて奥にいたりするから無農薬だと
個人的には思ってるけど違うのかな

343 ：（　´_ゝ`)：02/09/12 23:59

そういえば前チンゲンサイに大量のアリがいた事があった
羽ついてるアリが20匹くらい
切ったら奥から出てきてビックリ

344 ：キッチン→ホール：02/09/13 08:43

うちは店に羽蟻がでるぞ！！
地縛霊もでるぞ！！

345 ：FROM名無しさan：02/09/13 15:36

自爆例の話聞きたい鴨。

346 ：FROM名無しさan：02/09/13 23:14

うちは三番に出るという話が。
最終三番行くのが怖い。

他にもいろいろ聞いたけど…どこの店にもあるんですかね？こういう怪談みたいなの。

347 ：FROM名無しさan：02/09/13 23:24

16の頃ﾛｲﾎでﾎｰﾙのﾊﾞｲﾄ（定時制高校でした）
ｷｯﾁﾝのおばさんのいじめがきつくて2日で辞めました。
でも2日分の給料ちゃんと振り込まれてますた。

348 ：＠ホール：02/09/14 00:10

ウチの店にも『出る』らしいという噂あり。
霊感強い人は『何か』を感じるらしいとか、、

349 ：FROM名無しさan：02/09/14 00:17

前はたらいてたんだけど、駐車場にオーナーの家の蔵があって、
そこでオーナーの息子が自殺したらしい・・・・

でも、すごく働きやすい店だったよ☆★みんな家族みたいだった
まだQSCAとかやってるの？？

350 ：（　´_ゝ`)：02/09/14 01:24

>>344
うちは虫等は特に発生しない
幽霊は出るらしい
キッチンが1人になってオーダーが入ってない時

>>347
おばちゃんのいじめか
どの職場でもあるとこにはあるらしいですね
うちはあるのかないのか不明ですが

>>349
やってたような気がする
けど最近その話聞かない

351 ：FROM名無しさan：02/09/14 04:33

新めぬーの洋風定食のページ。
ライス付とライスなしがどうして同じとこに書いてあるんだー！

352 ：キッチン→ホール：02/09/14 07:10

15年ほど前、ホールの女の子が店の駐車場前の横断歩道でバスに轢かれて・・・。
親戚はその子と一緒に働いたことがあり（事故当時は辞めていた）、店に行くと
「見える」ので二度と店に入りたくないとの事。

バイトに入って間もない内にその話を聞いて、先輩のクルーに話したところウチの
店では有名な話でした。
ウォッシャーの下にいるとか、誰もいないのに足音がするとか。無人の更衣室に
人影がある・・・等。
つい最近、チーフが早朝開店前A10に座るおかっぱの女の子を目撃。
地区長曰く、忙しい時はホールの仕事を手伝ってくれるらしいです。

（ウォッシャーの下にいたのは精神を病んだキッチンの社員の子という説あり。

353 ：FROM名無しさan：02/09/14 09:23

霊になってまで忙しいときヘルプしてくれるなんて
何だか泣けちゃう。

354 ：FROM名無しさan：02/09/14 09:40

最近ロイヤルによく行きます。
安いファミレスにずっと行ってましたが、ロイヤルのちょっと高級
ぽさが最近見直しました。
http://members.tripod.co.jp/hamureed/

355 ：FROM名無しさan：02/09/14 14:37

あげ

356 ：キッチン→ホール：02/09/14 16:13

最近、目撃された日は前年比がとんでもない数字になってました。
店を護ってくれてるのかな。
きっとバイトして楽しい思い出が多かったんだと思う。

357 ：元キッチン：02/09/14 23:34

いいな
そういう職場だったら良かったのにな

358 ：FROM名無しさan：02/09/15 12:21

今日、面接行ってきます。面接場所は赤坂店。

359 ：FROM名無しさan：02/09/15 23:07

面接期待
あげ

360 ：358：02/09/16 14:48

>359
サンクス

先ほど、合格の電話をもらいました。
研修期間を経て、神保町点に配属される予定です。

361 ：名無しさん＠引く手あまた：02/09/16 20:10

>>360
激務でも逃げるなよ

362 ：FROM名無しさan：02/09/16 20:49

>>360
ｸﾘｽﾏｽｹｰｷのﾉﾙﾏにげんなりするなよ

363 ：FROM名無しさan：02/09/16 20:50

>>362
制服洗濯したときは、ﾈｰﾑﾌﾟﾚｰﾄなくすなよ

364 ：FROM名無しさan：02/09/16 21:51

ﾜﾗﾀ

365 ：FROM名無しさan：02/09/16 22:24

>>360
研修ﾋﾞﾃﾞｵに笑うなよ。

366 ：FROM名無しさan：02/09/16 22:26

>>360
帰るときは、必ずﾎｰﾙを通れよ。

367 ：FROM名無しさan：02/09/16 22:30

事務所見ても「ﾄｲﾚより小っちゃいっすねー。」とか言うなよ。

368 ：360：02/09/16 22:34

>361
了解。

>362
過去のレスを読むと厳しいようですね。

369 ：所詮、ﾘｽﾄﾗｸﾙｰだから：02/09/17 07:48

》360
神保町店って、もうｵｰﾌﾟﾝしてるんかい？
ｵｰﾌﾟﾝｸﾙｰは基本に忠実。DQN社員が転勤してくると、超ﾑｶついて辞めるﾊﾟﾀｰﾝが多いよ。
まあ、頑張れよ。

370 ：360：02/09/17 13:10

>369
いえ、まだオープンしてません。11月1日からです。それまでは他の店舗で
研修です。ところで、DQN社員ってどんな人がいました？

371 ：FROM名無しさan：02/09/17 14:09

>>370
ﾎｽﾋﾟﾀﾘﾃｨを強く唱えながら、
一日中事務所にこもりきりで客への接客が最悪な社員。

372 ：360：02/09/17 14:14

ホスピタリティ？すいません、意味を知りません。
でも、事務所にこもりきりっていうのはこまりますね。忙しいときとかは。

373 ：　：02/09/17 20:27

ホールって帽子かぶるの？

374 ：FROM名無しさan：02/09/17 21:41

やっぱり初めてのバイトでロイホはきついですかねぇ
なんか仕事もきつそうだし、うまくとけこめなそうな

375 ：FROM名無しさan：02/09/17 22:29

>>374
楽ﾁ～ﾝな仕事なんてそうそうあるもんじゃﾅｲﾖ

と、ﾏｼﾞﾚｽしてみます。

376 ：FROM名無しさan：02/09/17 22:48

＞３７４
試しにやってみるのも一考かと。
希望がホールなのかキッチンなのかは解りませんが色々な意味で成長出来ますよ

377 ：FROM名無しさan：02/09/18 00:10

確かに他のファミレスよりは大変かも・・てか面倒くさい。今日は暇だったのに
私がアップする頃にママさんバレー団体がきた。ビール出過ぎ！！ジョッキうざいよ！！
みなさんの地区ではテーブル離れるとき９０度おじぎなんてするのかしら？？うち
地区長命令。９０度は大げさだけど。ま、誰もやってない。店長なんかおじぎもしない。

378 ：FROM名無しさan：02/09/18 00:17

ﾃﾞﾆでﾊﾞｲﾄしてたけどﾛｲﾎの方があたしははっきり言って楽ﾀﾞﾖ!
ﾃﾞﾆよりﾛｲﾎお勧め。
DQNな社員なんてどこにもいるもんよ。

379 ：FROM名無しさan：02/09/18 07:41

１５時間も店にいた。人いなすぎ。

>360
都心店はいいですよ。社員が誇りを持ってる。
それに比べて郊外店は･･･
キャリアの長いクルーの方が権力持ってたりする（笑）。
ま、窓際とか左遷みたいなもんですからね。

380 ：（　´_ゝ`)：02/09/18 15:25

>>374
深夜のコンビニは楽ですよ
深夜は客層が一層アホになっていきますけどね（藁
店の前でカップラーメン食べてそのまま置いて行ってくれるならまだまし
わざわざぶちまけて帰って行きます
掃除するのはオイラ（；´Д）
あと日本語が読めなかったり、理解できない人が多く精神的にやられます

ただ慣れれば慣れる程（仕事を効率よくこなす程）休憩が多くなる
ロイホは頑張れば頑張るほど次の仕事をやらされます

381 ：374：02/09/18 16:08

みなさんレスサンクス。
男なのでキッチンです。
深夜は学生だから厳しいなぁ。授業もあるし。

382 ：（　´_ゝ`)：02/09/18 16:19

>>381
オイラも学生ですよ
コンビニの時は夜の9時～朝6時とかやってました
今は夜の9時～3時とかです
もっと長い時もありますが
慣れればどうって事ないです

383 ：所詮ﾘｽﾄﾗｸﾙｰ：02/09/18 20:59

》360
ﾎｽﾋﾟﾀﾘﾃｨとは、お客ｻﾝに対するｻｰﾋﾞｽ精神の事。
》379
都心店でもやる気ない社員はいくらでもいるよ。イジメおばさんｸﾙｰがあまりいないのは仕事しやすいかもね。

384 ：（　´_ゝ`)：02/09/20 03:50

深夜バイトしてると結構腹が減る
食べると太るかなって事で我慢した時に少しだけ
「今日は頑張った」と自分に言いたくなる
従食代節約にもなるから腹減っても食べないのは良い事ですね

我慢するお勧めの方法～キッチン篇～
スタンバイカップを洗う
臭いので食欲が無くなる

あれは水に漬けておいた方がいいのか、普通に置いておいた方がいいのか
どっちなんだろう
昔は水に漬けておいたんだけど、そうすると汚れは落ちるけど水が腐る
水に漬けないと汚れが落ちにくく、よく洗わないと臭いが残る
共通してるのはカップに入ってた食材は腐る
すぐ洗うなら水なんだろうけど、なかなかできないので普通に置いてる

385 ：FROM名無しさan：02/09/21 00:01

こんにちはー。
他ファミレスでバイトしてるものですが、じぶんとこでたべるのもなんだったので、
今日はロイホでたべました。
コスモドリアおいしかったすよ！なんか、いわゆるドリアみたいなね。
うちの店にはこーいうのないから、なんかよかったです！
なんで私が行く炉イホのフロントは男ばっかなんだろう？
なんかおちついた雰囲気でよかったけど。
しかし抹茶黒蜜パフェ？だか、黒蜜ゼリーがちょっとつらかった。
でもねーアフターもってくるタイミング最高に良かったよ！！
栗のでっかいパフェおいしい？今度はあれたべてみたいな。
ジャワカレーもおいしそうだなって思ったよ。
なんかディナーの割には全然込んでなかったけど・・・お互いがんばりましょう・・・。
やっぱ客としていくのっていいね。ごちそうさま！

386 ：（　´_ゝ`)：02/09/21 00:14

>>385
値段高いですが満足されたようでよかったですね
アフターのタイミングはクルーのレベルによるので
ロイホ全体が良いわけではないですが（料理の質も同じく）、
その店はよかったのですね

どの店も同じだと思いますが、一番料理の質がいいのはティータイムかと
料理長がほぼ必ずいるし、ホールもベテランが多い
それに加えて暇なので良い料理、良いタイミングのアフター等が
提供されてると思われます

逆に一番酷いのは店によりますが、深夜の団体が入ってる時の
ピークの時間と日曜、祝日の朝の1人営業の時のピークだと思われます
伝票7枚くらい常に並んでる時の料理の質は明らかに悪いです
一応頑張ってるつもりなんですけどね

387 ：FROM名無しさan：02/09/21 00:51

レスサンクス！
やはりどこの店でもおなじようなものですね。
うちんとこはお勧めできる時間帯そのものが謎です。
ティータイム＝４じとかの落ち着いた時間？
ならうちもおなじです。
たまには他の店でいやされたいですよね。
だって自分とこいくと、店員の動きとかが気になって気になって・・・。

後最後に聞きたい。
トロピカルアイスティーがＢ級板で話題になってたのでのんでみたんだけど、
（おいしかったよ！）
あのオレンジってたべるの普通？
なんか汚くなっちゃって。
まぁ自分の店のレモンティのレモンがどうなってようと気にならないけど。
自分が客になるときになってしまいました。。
おすぃえて。

388 ：FROM名無しさan：02/09/21 21:52

>>387
　元クルーだけど、オレンジは食べてる客あんましいなかったかも。
　おいらは、トロティー大好きだよ☆★ガムシロ入れても、なくても美味しい！！
　てゆうか、トロティーにミルク入れて飲むのって、美味いの？？

389 ：FROM名無しさan：02/09/22 00:21

トロティーって言わなくねぇ？
パラティーならわかるけど･･･

390 ：FROM名無しさan：02/09/22 01:20

万歳で働いてたけどパラティだな～
オレンジ食べてる人たまにいた！！

391 ：FROM名無しさan：02/09/22 01:40

うちはトロティーでしたよ。

５年ほど前の話だけど、
副社長がﾎﾟｹｯﾄﾏﾈｰで、全店舗にｱｲｽｸﾘｰﾑ贈ったの覚えてる人いませんか？

ｶﾞﾘｶﾞﾘ君みたいな安いﾊﾞｰだけど、
２種類のｱｲｽを一店舗段ボール１箱ぐらいくれた。
全店舗だから、相当ﾎﾟｹｯﾄﾏﾈｰ費やしたと思う。

夏休み真っ最中で大変だったし、
社員なんてとか思ってたから、なんかうれしかったなー。

392 ：FROM名無しさan：02/09/22 15:22

↓では「トロティー」で無く「パラティー」の様子。
http://www.uranus.dti.ne.jp/~toy14/do_paratea_top.html

393 ：FROM名無しさan：02/09/22 19:01

うわー。楽天にロイヤル出店してたんだね。

懐かしいなー。
もうﾛｲﾎ辞めちゃったけど、今でもｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄ懐かしくて買っちゃう。
ﾊﾞﾅﾅﾏﾌｨﾝも売ってたらいいな。

394 ：＠ホール：02/09/22 21:52

ウチもパラティー大好きです。
社員でもパラティー好きが居て、毎日飲んでますが、
お中元で箱で買った方が安上がりだったのでは？と
気づいちゃったようです。

>>386
ウチもティータイムは落ち着いてるし
いいサービスのできる時間帯だと思います。
ただ、休憩回しをしたりアップしたりで人数が減る時間帯でもあるので
一気にお客さんが来ると大惨事になりかねませんねｗ
２人で営業してるときにスナッカーラッシュになったりすると
１人営業、１人スナッカーになってしまうので泣きたくなります。

そういやぁこの３連休での売り上げコンテストやってましたね。
やっぱりどこも忙しいですか？
最終日頑張りましょうね～

395 ：FROM名無しさan：02/09/23 14:56

三連休ラストですね。
幸いディナーにしか入ってませんが。やっぱ混みますかね。

パラティよりピンクパラティが好きなのは私だけでしょうか…(笑)

>>386
やっぱりティータイムですよね。
働いてても楽しいと感じます。
でも30分間だけ一人で営業してたときに、ホットファッジ2個
マロンムース1個抹茶マロン1個ぜんざい1個香港2個…。
出来る方ならさばけそうですが、私には無理でした(苦笑)

396 ：M/R：02/09/23 16:18

>>394
そんなに客はいってない気がするのに
売り上げコンテスト上位のうちの店ってかなり謎（笑）
予算が少ないのかしら？？

397 ：（　´_ゝ`)：02/09/23 18:31

>>387
あれってオレンジ付くのかー　知らなかった
ホールのものはほとんど写真見ないので

>>389
うちの店もパラティ派です
ランチのオバサンは知らないけどディナー、ナイトでは少なくとも

>>394
うちはディナーが混んでナイトは非常に暇でした
今日はどうだか知りませんけどね

398 ：（　´_ゝ`)：02/09/23 18:35

>>395
ホールの1人営業はきついですね
カウンターでパフェ作っててニューゲ来たらそれも
対応しないといけないし
キッチンはとにかく料理作るだけですからね
焦らせる人も特にいないし

>>396
やばい
最近というかバイト始めてから
そういう紙をまったく見てない
レシピの変更は目にとまるんですが他の事は一切目に止まらず
そんなのやってるんですか
うちの店は新しい店長のおかげで散々だと思う

399 ：FROM名無しさan：02/09/24 19:54

>>391
そのガリガリ君みたいなアイスって、もしかしてROYALブランドのラムネ味のアイスキャンディー？

400 ：FROM名無しさan：02/09/25 00:56

最近ロイホにバイトしだしたんですけど、
あそこはマニュアルとかないもんなの？？
最初に勉強とかさしてもらえなくて、いきなりホールで水運ばされた。
ハンディも、場所覚えて無いのに一人で注文とか行かされた。
そんなもの？？？
ちゃんと１から教えてもらってないから分からないことだらけ。
で、出来てなかったら注意されるし。
教えてもらってないから分からんのじゃ！！！

401 ：（　´_ゝ`)：02/09/25 01:44

>>400
決まりとか基礎用語みたいのが書いてる冊子はありますけど
マニュアルらしいマニュアルは無いですね
ほんとはあるのかもしれないけど見た事ないっす
レシピくらいじゃないですかね？

うちの店では最初はホールに出ないで店長と従食室でハンディの練習をします
覚えたら実際ホールに出てちょっとずつ簡単な事からやるみたいです
キッチンは場所の説明やってからウォッシャーのトレーニングです
見本を見せてもらって実際1人でやってみます
最初に教える人が悪いと非常に汚い、遅くなってしまって大変

402 ：FROM名無しさan：02/09/25 01:47

>>400
それは店長が相当痛いのかも。頑張れ。

でもMRは、基本的に｢誰にでも出来る仕事｣だけど、
自分でモノを考えない・動かない人間には勤まらないとも感じる…。

403 ：FROM名無しさan：02/09/26 00:32

ロイホ辞めたら毎日が天国です。

404 ：FROM名無しさan：02/09/27 04:38

↑だろーな。

405 ：(￣□￣：02/09/27 11:49

age

406 ：FROM名無しさan：02/09/29 00:05

あげ

407 ：FROM名無しさan：02/09/29 10:19

○吉店（KO大学ある駅）にいる？いた？若く巨乳の子は知ってる？
ロイホの制服姿から見るあの巨乳はすごい！

408 ：FROM名無しさan：02/09/29 12:13

ロイホで働いてみようと思っているのですが
男＝キッチン　女＝ホール
という風に仕事が分かれていたりするんですか？

409 ：（　´_ゝ`)：02/09/29 20:18

>>408
分かれてませんよ
そういう区別は無しです

410 ：FROM名無しさan：02/09/30 00:24

４０７＞いたね～

411 ：FROM名無しさan：02/09/30 01:49

１番→30分休憩
２番→15分休憩
３番→トイレ（小）

４番→トイレ（大）
５番→トイレ（女の子のあれの取替え）
って一回みんなで決めました。使ってないけど。

412 ：FROM名無しさan：02/09/30 02:37

人事異動ってまだですかd(^-^)ﾈ！？
うちの禿げ店長とレギュラー、とっとと飛んでってくれ！

413 ：（　´_ゝ`)：02/10/01 01:48

>>411
普通は3番までですよね
うちでは普通に使ってます

>>412
もう少しであるような事を聞いたような
うちの店長もどこかに飛んでもらえると店全体が助かります

414 ：FROM名無しさan：02/10/01 19:03

人事異動は、すべて地区長（部長も）の胸先三寸です。
だから、地区によってばらばらです。
いつ誰をどこに飛ばすかなんてのはぜ～んぶ地区長が決めるんですよ。
全社で一斉に異動なんてことはないんじゃないかな・・・。

415 ：FROM名無しさan：02/10/02 14:35

あげ

416 ：FROM名無しさan：02/10/02 18:21

台風で玄関ドア壊れたYO!

417 ：＠ホール：02/10/03 00:02

台風とか大雨になるとホールが雨漏りするよ！
レジ付近が雨漏りするといやん。

418 ：FROM名無しさan：02/10/03 02:29

　昔、埼玉の某店でアルバイトやったことがあったけど、激しくいじめられた
意地悪、すぐキレる、新人いびり、えばりまくり、単純に性格悪い、ほめるこ
とはなく否定ばかり、わざと教えないorわかんないように教えてミスを誘いミ
スしたら、、、（以下略
そんでもって「（お前は）使えねえ」とか言ってくる

　上記のどれかに当てはまる奴が、俺の働いた店鋪ではたくさんいた。
最悪レベル大：５人（店長と社員１名ずつ含む）
最悪レベル中：４人（社員とレジホス１名ずつ含む）
いい人or普通：社員１名とバイト数名

　いたらやだな、と思うのが９人もいたから（レベル小入れたらキリない）
必ず誰かがいた。特に店長なんかには今冷静に思ってもストレスのはけ口にさ
れてたんじゃないかと思う。ほんで「お前の為を思って叱ってんだぞ」という
理由にすりかえてくる。絶対そんなこと思ってるはずないのに当時19の右も
左もわからなかった俺は、何言われても「はい」と「すいません」と言って、
否定され続けていてもずっと耐えていた。おかげで「対人恐怖」になったよ。

　他のバイト色々やってきて、今は違う仕事してるけど、あの店ほど精神的な
苦痛、屈辱、侮辱を受けたことはない。反面教師にして自分は絶対あんなこと
はやらないぞと思ってるのだけど、たぶんトラウマになってるのか（今、自分
が教える立場になって）同じことをしていじめぬいてやろう、という感情に襲
われることがある（もちろんしてないが、幼児虐待の家庭と同じ構造？）。
それと、突然あの時のつらい感情がフラッシュバックしてほんと、刺しに行って
やろうかと衝動的になることも

　ここが初めてやった長期のバイトで何もしらんかったから耐えて半年近くも
やってしまった。たかが時給800円程度で。

やっぱりここはDQN店鋪だったのか？　ロイホでは普通？
実名晒してやりたいよ

419 ：（　´_ゝ`)：02/10/03 03:16

>>417
正直うちの店もキッチン雨漏りする
ぽたり、ぽたりと1箇所

>>418
うちではいじめはオイラが知る範囲では存在しないですね

文章から想像すると会社というよりは店、もっというと人によるのでは？
そういう人達がつるんで、仲いい人達だけが続けて真っ当な人は
すぐ辞めるような感じなのではないかと思います
世の中良い人ばかりじゃないんでそういう人達もいるって事です

反面教師にして良い指導してあげてください
同類に価値を下げる必要性はないですよ

420 ：FROM名無しさan：02/10/03 16:26

元ホールです。こないだ食べに行った店の
土曜のランチ最悪！一目で追われてるのが
分かったけど、他に行く店もなかったんで
ドアのとこで待ってた。でも10分経っても
ホールの人は誰も気付かない。挙句、後か
ら入ってきた客を先に案内したので、ムッ
ときて「まだですか？」と言った。やっと
席についてメニューもらったが、15分
待ってもオーダーも水もこない。見ると
駐車場のｵｻｰﾝらしき人が私服姿でH/Hの
真似事をしている。「オーダーいい
ですか？」と聞くと、「誰か呼んできます」
ハンディー片手に来たのは店長。

421 ：420：02/10/03 17:32

しばらくして料理がきたけど、サラダがこ
ない。M/Rが無言で伝票オンしようとした
ので、その旨伝える。オーダーミスだった
らしい、結局伝票は最後まで来ず、会計も
電卓でしてた。（金額あってんだか…）
そもそも店長が目先の作業をちょこちょこ
手伝うだけで、ホール全体を把握してない。
M/Rもステーション入る前に確認しろよー
すごい鬱になりました…

422 ：FROM名無しさan：02/10/03 21:20

>>420
それはどこらへんの店ですか？
まさか自分の店では、、とヒヤリとしてしまいました。
ウチの店もそんな店舗になりつつありそうです。
ホールの従業員が仕事できない、とかではないのですが、
混んだときなどどうしても指示が欲しい状態になるとヤバイ。

なんていうか、ウチの店も店長がホール全体を把握してないんです。
それと目先の作業をちょこちょこ手伝うだけっていうのも合ってる。
まるっきり店長のせいにするわけではないのですが、
こっちはクルーだから店長の指示がないと
動けない部分があるのは確かなんです。
あとは気になる点は、トレーニングが中途半端すぎ。
基本作業（入り口、グリーティング、皿持ち、トレー持ち）を
しっかり教えていない。ていうか店長自体入り口見てなかったりして。
お冷や出しに行こうとしてるクルーを引きとめて雑談とかしちゃってるし。
休日ランチにＳ／Ａ初心者入れてるし。
最近辞めたいなーと思っちゃったりとか。
仕事は好きなんだけど、好きだけじゃやってけない気がしてきた。

でも420さん、そんなお店ばっかりでもないですよきっと。
そのお店もたまたまなのかもしれないし。。
お客さんは入った瞬間にお店の状態がわかるって、本当なんですね。

423 ：FROM名無しさan：02/10/03 21:23

>>418
大変でしたね。私もﾊﾟｰﾄのｵﾊﾞﾊﾝ集団にいじめられたことがあります。
心の中では、仕事せずに悪口や噂しか言わないﾚｳﾞｪﾙの低い人と･･･と思って
一人でがんばってましたが、やっぱりつらかったです。

その集団に染まらず拒絶する分、あなたはすれていないのです。
体が反応している分つらいと思いますが、犯罪をするともっと自分にふりかかるだけ。

恨みをプラスの方に向けて、名声を得られた人もいます。
人生に負けないで。

424 ：（　´_ゝ`)：02/10/04 16:51

>>420
凄いですね
オイラは少しせっかちだったりするので
入り口で10分も待てない
2分くらい誰も気付いてないようだったら絶対声掛けちゃいますね

そういう店はヤバイので面倒じゃなければ
メールなり、電話なりで本社にお知らせした方がいいです
店長が首寸前で仕事できない人っぽいし首になって店が変わると思います

フェアか何か始まるんですね
料理の名前とか来てたけど見てない
値段が高いみたいなんで多分出ない
今までと変わらずって事で数も少ないし始まったら
ちょっと確認して営業で覚えるって感じですかね

425 ：＠ホール：02/10/04 21:07

フェアって何フェアですか？
ウチは地域メニューが近々始まるってことしか知らないです～

426 ：（　´_ゝ`)：02/10/04 21:12

>>425
今回は名前がついてなかったような
お勧め商品ってレベルですね
この時期は毎年イタリアンフェアと銘うって売ってたと思いますが

427 ：(￣□￣：02/10/05 22:27

>>424
横浜市の店でバイトしてます。。
今日従食室に写真が貼ってありました。。
確か全部スパゲティーで3種類あったはず。
その内の１つがスパゲティー＋ペッパーハンバーグだったと。
一緒の皿でメカジキスパみたいなノリでしたね。
別々で食べた方がイイ気がするのですが・・・

428 ：（　´_ゝ`)：02/10/06 06:52

>>427
そうですね
ビデオも来たと思います
ナイトなんてチャコール消すんだから
焼き目つかないし、時間かかる
チキンはカリカリにならんし、今までと同様に焼く事になると思う
今回はなぜか簡単ですね
今あるやつを足しただけじゃんって感じで

429 ：＠ホール：02/10/06 22:11

何かおかしいと思ったらウチの地区はスパゲティーフェアやらないみたい。
かわりに地域限定メニューの鮭イクラ飯と牛タン御膳の開始。
スパも始めるとスタンバイ量がとんでもないことになるので
今回フェアは無しみたい。。
フェアメニューの残り２品の詳細が知りたいです～

430 ：（　´_ゝ`)：02/10/06 22:48

フェアはペッパーステーキとチキン、あとホタテだった気が
それプラス18店舗ではパエリアもやるとビデオでは言ってた

431 ：FROM名無しさan：02/10/07 03:50

うちの店はパエリアやるらしい。

アレって４枚持ちできるですか？っていうか出る？

432 ：FROM名無しさan：02/10/07 08:40

うちもパエリアやりますよ
試作やったけどあんまりおいしく・・・

433 ：FROM名無しさan：02/10/07 11:03

>>422
遅ﾚｽですみません、私が行ったのは九州の
住宅街にある店舗です。市内にﾛｲﾎ2つしか
ないから、ﾛｲﾔﾙﾌﾞﾗﾝﾄﾞというよりは地元の
ﾌｧﾐﾚｽって雰囲気です。
ﾄﾚｰﾆﾝｸﾞが中途半端にされると、周りも
大変だし、ｸﾙｰ本人にもｷﾂｲですよね。
基礎が中途半端だと、いつまでもさばける
ようにならないし、ｸﾙｰ同士の連携ﾌﾟﾚｰが
うまくいかない。ｲｺｰﾙお客様にも納得の
いくｻｰﾋﾞｽができない事だと思います。
何より働くｸﾙｰ自身、仕事を楽しめないのでは…
422さんもご苦労が多いでしょうが、がん
がって下さいね、店長と話し合ってみてはどうでしょう?

434 ：FROM名無しさan：02/10/08 23:31

>>433
レスありがとうございます。
九州ですか。なら私の店ではないですね。
似たような状態の店があるなんて残念なことです。
機会があったら店長と話をしてみようと思います。

435 ：FROM名無しさan：02/10/09 07:52

あぁぁあのバイトの子かわいいなぁ。あぁぁぁぁ

436 ：FROM名無しさan：02/10/10 20:06

練○豊○店の山○○すずさん、すげー色っぽい。

437 ：FROM名無しさan：02/10/12 01:02

魔のケーキ販売の季節となりましたね・・・
私ただのヒラクルーなのに
ケーキ販売のサブリーダーみたいのにされて超困ってます。
ここ1年で結構クルーが辞めちゃって
ケーキ経験者が少ないからだと思うんですが・・・鬱だ。

438 ：FROM名無しさan：02/10/12 05:43

》436
〇すずｻﾝの友達です。外見と中身は違いますよ(^o^;　男気がある所がｱﾀｲは好きです。

439 ：FROM名無しさan：02/10/12 23:30

今週の月曜日から初仕事です。ホールに回されたんだけど最初はどんなこと
するんだろう。社員の人が厳しい人みたいで不安・・
ロイホはもともときついと言うし・・
新人は何をするのか、教えていただけるとうれしいっす。

440 ：ちゃら：02/10/13 09:14

高校の時バイトしてたよ。時給650でよく頑張ってたもんだ・・・。
まわりが男のバイトの子ばっかりだったから、チヤホヤされてかわいがってもらったな～
やっぱり異性の多いバイトはいいと思います！！
月3万くらいの稼ぎしかないのに、クリスマスに無理やり強制でケーキを5000円分
買わされたのは忘れられない。

441 ：FROM名無しさan：02/10/14 22:29

物覚え悪くてもつとまりますか？

442 ：FROM名無しさan：02/10/14 22:31

http://www.emailclub.info/?15

443 ：FROM名無しさan：02/10/14 22:38

ロイヤルの人間はケチが多い

444 ：FROM名無しさan：02/10/15 13:15

練馬区で主婦(30代)が多く働いている店ってありますか？

445 ：FROM名無しさan：02/10/15 15:41

今年からロイヤルのHPでクリスマスケーキのネット販売をやるそうですね。
…むしろいままでやってなかったのか。

446 ：FROM名無しさan：02/10/15 17:12

>>444
練馬区ではわからないけど、
ランチは主婦さんで回しているところが多いと思いますよ。
学生が入れない時間帯なので。

447 ：FROM名無しさan：02/10/15 18:06

>>446
そーかー、それじゃあ自分学生だから主婦とは････
残念

448 ：（　´_ゝ`)：02/10/15 18:28

>>437
うちはリーダーの人が頑張れよって言われてるらしいですが
平のオイラには去年もそうだったように何もノルマなしです
付き合いで1つ買いますけどね
去年は2つ買いましたけど今年は1つ

>>439
ホールは知らないので答えられず

>>443
たしかにオイラはケチかも
滅多に従食を人にはおごりません
自分でも最近はほとんど食べてないのもあるけど

449 ：（　´_ゝ`)：02/10/15 18:32

>>445
ネット販売ですか
対応がやっぱり遅いですね　あとで見てみよう

というか格安のケーキを1つくらい用意すりゃいいのに
ケーキ屋と同じ値段じゃ皆ケーキ屋で買うだろうに
わざわざロイヤルホストで買うメリットがないしね

>>447
うちはランチに学生いますよ
夜間の人ですがうまくやってる模様
ただオバサン連中は勤めてる歴が長いから
オバサンによってはいじめが発生するかもとか想像します

450 ：FROM名無しさan：02/10/15 19:28

何時間働けば従食にありつけるんですか？
安くロイホの飯食えるんなら働きたいと思うんですけど

451 ：FROM名無しさan：02/10/16 01:33

>>450　６時間

452 ：FROM名無しさan：02/10/16 01:41

>>450
何時間でも大丈夫。
6時間以上働くと30分休憩が入るので、その時に食う人が多いです。
3時間とかでも、アップした後に従食室で食ってる人もいるよ。
5時間働いた時の15分休憩で食べる早食いさんもまれに。
ちなみに休憩時間は、ウチの店では7時間で45分（30分1回と15分1回）、
8時間と9時間は1時間（30分2回）というのが通常です。

453 ：450：02/10/16 23:51

従食までの道のりは長いですね
初バイトなんで怖気づきそうです
雑誌で募集してないときってやっぱり店の前とかにあるんですか？

454 ：FROM名無しさan：02/10/17 14:11

>>453
募集してなさげでも大抵人手不足だから
電話すれば面接してくれると思うよ。
私がバイトしてるトコはトイレの前に募集の看板があるなあ。

455 ：FROM名無しさan：02/10/17 14:36

大学生だったらどの時間帯に働くのがお勧めですか？

456 ：FROM名無しさan：02/10/17 15:06

ホールとキッチンって指定できますか？？男はキッチンですか？

457 ：FROM名無しさan：02/10/18 02:25

>>455
オススメというか大学生が多いのはやはり5時～深夜。
土日だと朝から入ってる人もいます。
同年代と仲良くしたいならその辺を狙うと良いかと。

>>456
指定出来ます。
たまに指定通りにならないこともありますが。
女でキッチンもいるし、男でホールもいる。

458 ：457：02/10/18 02:26

>>455
夕方5時～深夜、ですね。スマソ。

459 ：FROM名無しさan：02/10/18 03:31

女の場合やっぱり可愛い子はホール、そうじゃない子はキッチンなのかな？
私今度面接受けようと思ってるんだけど11号の制服ってあるかな…

460 ：455：02/10/18 10:53

>>457
５時から深夜の内で何時間って事ですよね？
ぶっ通しじゃなしに
体力ないやつには何時間が限度ですかネエ

461 ：（　´_ゝ`)：02/10/18 14:53

>>459
可愛い子はホール、そうじゃない子はキッチンとかは
正常な店では在り得ません
キッチンのクルーは料理長
ホールのクルーは店長が管理、管轄してるのでお互い干渉は無し

ホール希望なら店長がその人を採用するかしないか
キッチンに回されるなんて事は通常無いです
キッチンの事は店長ではわかりませんからね
各クルーの力量、こなせるセクション、時間帯別で足りないセクション等
料理長しか把握できません

462 ：（　´_ゝ`)：02/10/18 14:57

>>459
11号の服はあったかどうかわからないです
ただ昔社員の人に聞いたけど服がきつくて3日で辞めた
女のクルーがいたそうです
あまりサイズは無いかと

>>460
店によるのでは？
入る店、厳しい店だとちょっとの時間でもかなり厳しいかも
どのくらいまで要求されるのかによりますね
耐えられない人は3日くらいで辞めたりします(藁

あとうちの店の場合は仕事ができないと時間はずっと短いです
できるようになってくると増えていく
同時に入ってきて2ヶ月で物凄い差が付きます

1人はずっとシフトに入って営業などもこなし仕事を覚えていくけど
もう1人は仕事覚えが悪い、動きが悪いという事で全然仕事に入ってないです

463 ：FROM名無しさan：02/10/18 18:17

》459
ﾎｰﾙの制服(ﾋﾟﾝｸ)のｻｲｽﾞはS～LLまであります。店によってはｻｲｽﾞの在庫がない場合もあります。発注すれば来るんだけど、辞めたｸﾙｰの着ていたものの使いまわしがほとんどです。11号だったらＬで十分でしょう。
ｷｯﾁﾝだったら男女兼用なのでｻｲｽﾞはいくらでもあります。小さい女の子は逆に小さいｻｲｽﾞを探すの大変そう。
採用基準は面接で笑顔が出来るかがﾎﾟｲﾝﾄ｡

464 ：c：02/10/18 23:29

ロイホのＫＥＹＣＯＦＦＥＥまいうー！！

465 ：c：02/10/18 23:32

西灘店で勤務してる人いますか？

466 ：FROM名無しさan：02/10/19 14:17

江〇田店の情報求む

467 ：。：02/10/19 15:37

ロイホあげ～！

468 ：FROM名無しさan：02/10/19 19:57

今年の四月からロイホで仕事してます。この前お客さんに気に入られ携帯の番号を
聞かれました。断ったら（一応）、自分の携帯番号を書いてエプロンのポケットに
入れられました。・・・こういうのってアリなのかな？どう思います？？
何回か声かけられたりしたけど、携帯の番号聞いた人は初めてだったのでかなり
びっくりしてしまいました。

469 ：＠ホール：02/10/19 21:27

>>468
私もお客さんから携帯番号をいただいたことありますよ。
何か家族ぐるみで「ウチの息子なんかどうだい？」
みたいなこと言われて（笑
人と接するお仕事だから、たまには番号いただいたりというのも
十分あり得る話だと思います。
お客さんに気に入っていただけるっていうのは
良いことですからね～。

携帯番号教えられるとビックリするかもしれませんけど、
468さんもそのお客さんが気に入ったとかで無い限りは
折り返しお電話する必要は無いと思います。
お客さんだから、といってもそこから先は
個人的なお付き合いになるんで。

前に先輩も携帯番号をいただいた時があって
「お客さんだからかけた方がいいのかな」と思ってかけたら
「つきあってくれ」と言われ、断ったら
そのお客さん、ヤーさんだったようでキレられて
泣きながら交際をお断りしたそうです。
気を付けてくださいね（苦笑
大半は良いお客さんだと思いますが。
お客さんに愛される従業員になってください！

470 ：あああ：02/10/20 10:12

>>465
西灘ではないですが、めっちゃご近所です。

471 ：FROM名無しさan：02/10/20 11:19

>>468
私も経験しました。うれしい反面とまどいます。

おじいさんから茶封筒を頂き、中にラブレターが入ってました。
ほほえましいと思っていましたが、だんだんエスカレートしてきて
茶封筒の中に万札が入っていたり、ステーション近くの席をいつも指定しじっと見ていたり、
退職した後もしつこく住所を教えろと社員に問い詰めていたそうです。

気がなかったら何もせず、問われてもうまくかわすのが一番だと思います。

472 ：FROM名無しさan：02/10/20 13:59

>>468
お客さんならその気がなければ適当に流しておけますが
社員とか店側だと大変ですよね…笑ってごまかせる子なら良いけど。
ま、お気に入りの女の子が入っている日は
チーフの機嫌が良くてありがたいんですが（笑

473 ：（　´_ゝ`)：02/10/20 15:34

>>468
大学生のお客がナイトの女の子に電話番号聞いて
教えてくれないから電話番号渡すってのはたまにあるようです
ホールの人に聞いたところ絶対掛ける事はないとの事
大抵可愛い子ってのは彼氏持ちだったりしますしね

気にしなくていいと思います
声を掛けられたりは可愛いかったり、魅力があるという事なので
その辺は自信もって喜んでもいいと思いますよ（w

>>471
怖いっすね

474 ：（　´_ゝ`)：02/10/20 15:37

この間バイトが終わり他の人と喋ってから
帰ろうとしたら店の出入り口のとこで何やらもめている
なんだろうと思っていったら酔っ払いがホールの人にからんでました

警察呼ぶ状態になりそうだったけど酔っ払いはそのまま帰っていきました
ホールの人に「大丈夫？」って言ったら「慣れてるからね」との事
ホールは大変ですね
自分だったら酔っ払いの相手なんてムカついてできないです

475 ：＠ホール：02/10/20 23:23

>>474
しばらく前に結構厄介な酔っぱらいが来ました。
大声で「マスター！！」と店長を呼んでは
世間話をしたりとか、お気に入りの従業員に絡もうと必死だったりとかで
店長はそのオッサンを抑えるので手一杯。
結局オッサンが帰るまで店長はつきっきりでした。お疲れさまです。
そのオッサン、都心部に行くと言ってました。
もしかして同一人物？？（汗

476 ：FROM名無しさan：02/10/21 16:11

働きたいんですけどそこの店どこにも募集の広告がない!!
人手足りているって事ですか？

477 ：FROM名無しさan：02/10/21 20:38

広告がなくても一度電話で問い合わせてみるといいかも。
人手が足りてるって店は滅多にありませんので・・・（笑）

478 ：（　´_ゝ`)：02/10/21 22:01

>>475
いや、違いますよ
酔っ払いはかなりの数来るらしいですよ
前に見た酔っ払いは朝方ですが、酒飲み過ぎて歩行不能状態になってました
からみはしませんが会話にならなく、また歩行もできないので
タクシー呼んであげて帰ってもよう

あと警察も度々呼ぶ機会があるらしいです
ますます大変だなと思う今日この頃です

>>476
足りてる場合もありますよ
うちの店は今のところ足りてる
足りないのはディナーのキッチンくらいかな
あとナイトのキッチン
両方1名仕事ができる人を募集（w

なかなか当たりはないので(チーフの見る目がないのだろうけど）
今は他の人がカバーしていて少し厳しい状況です
最低2セクションはこなしてくれる人がいないと営業キツイ

479 ：FROM名無しさan：02/10/22 01:20

キッチンで働こうと思うんですが
ユニフォームのクリーニングは店でやってくれるのですか？
それとも自分でやるのですか、当方以前バイトしていたところは
自分で管理だったんで。洗濯するのは面倒なんで自分で管理なら…です。

480 ：FROM名無しさan：02/10/22 01:40

>>479
キッチンはクリーニング屋さんがやってくれます。
ホールは自己管理。
自己管理だと連チャンで入ってるときに
洗濯が間に合わなくて困るんですよね～

481 ：C/L：02/10/22 05:01

ここは初めてきました♪みんないっぱい書いてて
凄く楽しかったです。自分はロイホに入って４年になるけど
警察も呼んだし、酔っ払いにもからまれたしいろいろありましたよ。
店のクルーの質が悪くなって店長にやる気のないクルーを
全部辞めさせてもらったこともあります。
だけど今はそれなりに力を抜きながら楽しいクルーに
囲まれて働いてます。
自分はC/Lだけど他のクルーにずっと真剣に働けなんて
言わないっす。誰かに怒られながら仕事しても楽しくないし
楽しくなければ客に笑顔なんて出来ないしね。
そりゃ、忙しい時にはみんなに頑張ってもらうけど
客がひきはじめて落ち着いた営業なら俺だって楽しく
仕事いたいもん。うちの店のナイトメンバーは
そんな風にやるときは頑張って、楽しむときは楽しんでるから
凄くやりやすいですよ。だから毎日のように２時に閉店しても
朝の４時、5時まで時給もつかないのにワイワイ話してます。
こんな事って他の店ではないのかな？
それにロイホで働いてる人って何人か集まると
話が必ず店での仕事の話しになってしまうのも不思議・・・・

482 ：FROM名無しさan：02/10/22 05:33

ロイホでバイト初めてもうすぐ二年のなるけど一気に11ホットファッジを経験したのは初めてでした・・・。ファッジソースがなかなか温まらないんだもん・・・。ロイホで合コンすんじゃねーよ！！

483 ：（　´_ゝ`)：02/10/22 15:53

>>479
1回着たら即クリーニングが多いです
面倒なので汚れるまで同じものを着るって人もいますが
だから汚し放題、好き勝手にやっても大丈夫ですよ
使い捨てのごとく使って頂ければそれでいいのです

>>482
ロイホで合コン(藁
それは成立してるんだろうか
雰囲気的に盛り上がらない気がしますが

484 ：FROM名無しさan：02/10/22 15:57

あの、ちょっとした疑問なんですが。
ホールの子とかに電話番号聞くのとかアリなんですかね？
友達がロイホのバイトの子を好きになって、すでに何度も食べに行ってて
顔も覚えられてるんですよ。
で、「番号聞きたいけど忙しそうだし、出てくるのを待つのは気持ち悪いだろうし」
と葛藤中であります。

実際聞かれた方とか、聞かれた人を知ってる方とかどんな感じなんですかね？

485 ：FROM名無しさan：02/10/22 18:14

ロイホって短期でも雇ってくれますか？
2ヶ月くらいとか。

486 ：FROM名無しさan：02/10/23 02:54

ナイトで働いてる人。ナイトの伝説を語ろうよ。
うちではねー入り口のガラスが見えなかったのか
突き破った人がいました。（無傷）びっくりした
あと何が気に入らなかったのか
星一徹のように４名がけテーブルををひっくり返した人がいた
ねじ止めなのに。
他の店の伝説教えて

487 ：万年Ｃクルー：02/10/23 03:05

１０年くらい前に４年間働いていたよ。大学時代は全部ここでやった。でも、途中で
鬱状態になってころころ店を変えた（都合５店舗）。他のバイトやりゃいいものを、冒険できなかったんだなあ。
東京と地元（帰省時）でやれたから年間通じて収入を確保できたのはよかった。

今思えば、このバイトで社会経験をめちゃめちゃ積んだな、特に社会の醜い面を．．．。

>>485
僕のデビューは上京前に地元の店で３週間のＤＷ（皿洗い）。当時はバブルだったからかもしれないけど
今でも（２ヶ月ぐらいなら）いいと思いますよ。

488 ：万年Ｃクルー：02/10/23 03:13

ＤＷをしばらく続けていたが、最初のＧＷは泣きたくなった。まだ働くことの根性が
ない頃に、いつまで続くのかボックスの山々、ブスなＭＲ、タカピーなＭＲたちが
ボックス（下げてきた食器と残飯入れ）抱えて「おねがいしまーーーす♪」

ＤＷ経験者であれば返事をしてやるのは大抵最初の３０分までだろう。後はひたすら無言
鬼気迫る勢いと排他的な目つきでせっせとウォッシャー機にプレートを押し込むのだ。

489 ：万年Ｃクルー：02/10/23 03:33

これからＤＷをやろうとしている人、まだまだボックスをさばけない人達へ。
焦ってはいけない。必ずプレートは同種の物をラックに揃えるように、片っ端からやると
絶対に遅れる。シルバーもそう。一度洗ったら必ず全部拭ききるように！　特にコーヒースプーン
は直ぐ切れて、ＭＲたちが切れるからね。さらに、クラブハウスサンドの色串には要注意！
これを指に刺すと、かなり深く刺さる。作業の効率が激減する。ゴブレットのひびにも注意。
これらの負傷を未然に防ぐためには、ボックス内を手探りで掴んではならない。

当時、僕はＤＷをやると直ぐにお腹が空いて、よく残飯をあさっていた。これは皆にバカに
されるのでやめた方がいい。

キッチンのボックスチェンジは小うるさいが、後々苦労するので素直に応じた方が無難
ここのボックスにはプラスチックの容器（名前をついに忘れた！）が山ほど入っている。
マニュアルでは確かウォッシャー機を２回通す必要があったはず、よって、シルバーとの
連結ウォッシュを心がけよう。あとフライヤーの洗浄は面倒くさすぎて泣けてくる。
なるべく早くキッチンに友人を作り、フライヤーの戦場時間をあらかじめ教えてもらっておこう。

ドリアのキャセロールは一番洗いにくく、また数も少ないので、ウォッシャー機の底に沈めておく。
こうしておけばいつしかこびりつきがなくなっており、１回の洗浄で数十個のキャセロールが
全部洗いきれる。

490 ：万年Ｃクルー：02/10/23 03:55

鬱になった理由
１．いじめ、今でも忘れられない。もっとも悪いのは僕だけど
ＭＲになりたてのころ、営業中デシャップ台の上の料理を見て
僕
「キャプテン、これってなんでしたっけ？」
キャプテン
「マッシュドリアだろ！」
僕
「じゃあこれは？」→コスモドリア
キャプテン
「いちいち教えてられっかよ！　ボケ！！！！！」

キャプテンの怒声はホール中に鳴り響いた。年末の超繁盛時だったから当然だ。
これを機に僕のイメージは「脳なしクルー」「従食ただ食い男」などと言われ
高校生からも命令口調でしごかれるなど、いじめられ続けた。
しかし僕は辞めるわけにはいかなかった。なぜならＭＲの女の子を好きになってしまったからだ。

ところが、その女の子は店長の彼女だった（ネタではない）。唯一僕をかばってくれた店長との関係も悪化、
店内では社員、クルーほぼ全員による僕のいじめ攻撃が加速し、僕の奴隷化が進んだのだ。

491 ：FROM名無しさan：02/10/23 04:18

鬱になった理由
２．失恋
店長の彼女と言っても、俺には若さがあった。彼女はなぜかゴミくず同然の扱いだった僕を
やさしく指導してくれた。彼女が僕に気があったわけじゃない。同情だろう。
半年経っても、３番チェック、衛生全般、外回り、忙しい時のＭＲ、客が引けば
いつまで続くかＤＷ、それでも彼女の顔が見たいがために、いじめに耐えて頑張り続けた。

しかし彼女が結婚を予定して辞めたので、その後、店長に内緒で彼女をいろいろと誘った。
彼女はなんと誘いに乗ってきてくれたが所詮は退屈凌ぎの遊びだった。
しかし、仕事が多少なりともできるようになったのと、ゴミ同然の身分で店長の彼女を
横取りしようとした無謀さがいじめの首謀者達に認められ、少しずつ身分を回復していった。

そして一ヶ月後、僕は店を辞めた。でも次のバイト先はまたもやロイヤルだった。

つまらん話ですが、懐かしさのあまりいろいろ書かせていただきました。おやすみなさい。

492 ：@：02/10/23 07:41

西灘店近所の方へ、
南の店ですよね？(^o^)

493 ：あああ：02/10/23 08:25

>>492
そうです。
南の２４時間営業の店です。
よく振り替えでお世話になってます。

494 ：FROM名無しさan：02/10/23 09:56

ロイホって、他のファミレスよりキツイ？

495 ：FROM名無しさan：02/10/23 10:35

>486
某バンドのナイトさんとロイホに行ったことがありますが。

496 ：（　´_ゝ`)：02/10/23 11:45

>>484
人によるんじゃないでしょうか？
この人には聞かれてもいいけど、この人は嫌だとかあると思うし（セクハラと同じ理論）
聞かれる事自体が嫌だという人もいると思います
そんな事は直接聞かなきゃわからないので
断られたらきっぱり諦めるのを条件に聞いてみてはいかが？

あと出待ちは気持ち悪いので絶対止めた方がいいです
嬉しいと思う人は相手側が待ってる人を好きな時のみですから

>>485
キッチンは経験者でもな限りうちでは絶対不可能
2ヶ月じゃ出切る人で仕事の基礎覚えるだけで精一杯です
営業面は1セクションフォロー有りで少し回せる程度にしかならんだろうし

497 ：FROM名無しさan：02/10/23 11:52

>486
ウチの店は幽霊がでるYO!
オレは見たことナイけど、昔クルーで無茶苦茶霊感が強いヤツがいて
「A4に座ってる」とか、「窓の方に通り抜けて行った」とかなんとかあったな。
結構、頻繁に出るらしい。

498 ：（　´_ゝ`)：02/10/23 11:54

>>486
伝説
思い出しておきます
面白い話が聞けそうですね

>>489
ﾜﾗﾀ

オイラはホールの物から片付けて(グラス、ソーサー等）
ライスプレートやミートプレートを洗ってしまう
シルバー掛けてる間にシンクに鉄板、茶碗
空いたボックスにキャセロール類を洗剤入れて漬けておく
シルバー拭きあげした後に最後に鉄板、キャセロールって感じですかね

途中ボックスが下がってくると遅くなるので事前にボックス下げてもらって
なおかつ下がってくる物は洗えるものは洗って、無理なものは残す
速く終わらせて次の仕事やらなくてはいけないしね

カップは2回掛けますね　ただ汚れが落ちないものは弾いて何度でも掛ける
フライヤーは10分あれば交換から洗浄まで終わるのでうちではアップ作業にしてます
最近はティーで交換までやってくれるので、油捨てて洗うだけ　2分です

499 ：FROM名無しさan：02/10/23 15:20

うちの店はﾛｲﾎでＮｏ１の売り上げらしく、そのおかげ？で時給がほかより高いって聞いたんですが、みなさんは時給いくらぐらいですか？

500 ：FROM名無しさan：02/10/23 16:09

>>499
№1ってどこかとても気になるんですけど。横浜地区？

501 ：@：02/10/23 19:00

西灘店のバイトの子たちは
朝４時まで店内の物で宴会してますよ！
タダでビールのめるなんて羨ましい～
南の店はどうですか？

502 ：＠：02/10/23 19:11

<<あああさん
こないだ、　　　
僕は友達と２人で朝行きましたよ。
迷彩服上下に着てた坊主のほうですよ。
覚えてるかなあ？

503 ：FROM名無しさan：02/10/23 20:37

面接って制服で行っても平気ですか？

504 ：FROM名無しさan：02/10/24 00:07

なんでケーキ売らなくてはいけないの？
美味しくなさそうで誰も買ってくれないんですけど・・・

505 ：FROM名無しさan：02/10/24 00:12

http://www.tobu.co.jp/news/2002/10/021021.html
↑
東武鉄道で力石のパスネット発売します。

506 ：あああ：02/10/24 01:00

<<＠さん
すんません、わたくしは昼以降の人間なので朝は・・・。
そのとき、きちんとサービスできてましたか？　追われていませんでした？
ご来店、どうもです。

たまに夜中に西灘店の前を通ると、暗い店内で数人がテーブル囲んでますね。
うちの店は24ｈなので、宴会は無理ですわ。
月１回の閉店日は、たまに騒ぎますが　（￣ー￣）

507 ：FROM名無しさan：02/10/24 02:55

>>499
№.1ってことはMMですよね。
私は850円です。よろしければそちらの時給教えてください。

508 ：@：02/10/24 07:16

<<あああさん
返事ありがとうございます！！
その時は、混雑してませんでしたよ。
また、機会があれば行きます。(^o^)/
西灘店ナイトメンバーは、大学生がほとんどです。
そちらの店で前に事故した人が
いましたよね？

509 ：あああ：02/10/24 07:41

<<＠さん
事故、ですか？　それは最近のことですか？
だったらアノ人ですわ（W
てか、うちの店は事故する人が多いみたい。
店自体が大通りに面してるから？

510 ：（　´_ゝ`)：02/10/24 10:02

>>499
時給・・・｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

>>503
平気ですよ
高校生はそれで面接に来てる人がいます
与える印象は店長、料理長によって違うと思いますが

>>504
うちはクルーには義務は無いです
だから買わない人もちらほら
付き合いで1個だけ買う人が多いですけどね
あと味は普通かと
ケーキも確か専門でどこかでやってたと聞いた気もする

511 ：某クルーシフトリーダー：02/10/24 10:50

>>507
みなとみらい店のスタート時給は
９５０円ですって。
関係ないけど友達がみなとみらい店で働きはじめた。
某Ｓ店でＬ／Ｃやってたやつ。

512 ：MM21：02/10/24 12:35

>>511
誰だろう？

MM店は９５０円　高校生８７０円です。

513 ：@：02/10/24 18:33

最近もそうですが、前に
亡くなった人いませんでした？
居酒屋さん「朱雀」の近所で。

514 ：FROM名無しさan：02/10/24 18:57

>>504
ほんとに嫌ですよね…ただのバイトなのになあ。
＊目標としての＊個数をあげられたけど、明らかに＊ノルマ＊。
去年より3倍売らなくてはならない事に腹をたてつつ
来年は晩夏までにバイトを辞める決意をする今日このごろです。

515 ：。：02/10/24 19:12

あげ。

516 ：（　´_ゝ`)：02/10/24 19:17

>>514
ノルマあるんですか　大変ですね
ていうかファミレスでバイトする前はケーキ売ってることすら知らなかった
そういう人ってかなり多いのでは？(世間知らずなだけかも)

仮に知ってて、ケーキを買おうかなって思っててもファミレスじゃ買わないですよね
特別に安い、大きい、美味しいが無ければ専門店で買いますからね
並のケーキ作っておいて売れってのはちょっとね
しかも25日ってどこでもケーキ半額になって売ってるし
24日に食べたいって思わなければ25日に半額で買えばいいことだしね
時代に合ってない、ニーズを掴んでないのは否めないとこですね
それをバイトに強要するロイヤルって・・・

517 ：FROM名無しさan：02/10/25 01:00

ウチの店は今年550個目標にして頑張ってるよ。
従食室にでかい張り紙とか張り付けて、なんかあそこまでやる必要ないんじゃないかと・・・。

518 ：FROM名無しさan：02/10/25 02:30

＞＞４９７　
レスありがとう。
うちも幽霊話はあったよ。

バイトしてて楽しいのは
いくと何かあるからなんだよね。
伝説に残る出来事や有名人の来店なんか
（すいません田舎ものなので）
は学校じゃできない経験だから。
そんな人いませんか？
自分の伝説は鉄板料理を運ぶとき
落としてじゅうたん焦がしたことかな。
たいした事じゃないか。

519 ：（　´_ゝ`)：02/10/25 14:04

>>517
従業員の名前書いてある紙ですか？
誰が何個売ったかわかるような紙は地区にもよるかもしれませんが
指令が来てるらしいです
そういうの作ってケーキ売れっていう

520 ：FROM名無しさan：02/10/25 14:52

店舗名ばれそうなので詳しくは言いませんがうちは1000個以上。
貧乏大学生に30個以上売れとかのたまうこの会社は最悪です。
去年も1000個以上でしたが、ヒラクルーは10個くらい売れれば良かったのに。
今年はぜったい無理だ…

521 ：FROM名無しさan：02/10/25 15:07

うちは500個以上。
ぜってーかわねー

522 ：FROM名無しさan：02/10/26 02:18

今年のケーキにチョコがないのは何故だろう。
ホワイトバター嫌いで安いのはチョコがよかったのに。
しかし毎年同じケーキでみんな飽きないのかなー。
あと値段が高いように思えますが、皆さんどう思います？

523 ：（　´_ゝ`)：02/10/26 02:40

>>520
1000個ですか、うちの倍ですね(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ
うちはノルマなしなんでどうでもいい空気が漂ってます
チーフは必死だけど協力はできない　陰ながら応援はしてる

>>521
付き合いで1個買うオイラは小心者ですかね
買わなくてもいいけど（買わない人結構いるし）、1個だけ買う

>>522
生クリームのチョコレートケーキがありますよ
ブッシュドノエルとかいうのもチョコでは？

ケーキはコンビニと同じくらいではないでしょうか？　大きさも
だからまあ普通かと
ただロイヤルのケーキにはいちごが乗ってない
売れるわけねーじゃんとか思いますが　なぜ乗せないのか
なぜケチるのか　激しく不明
あと毎年同じらしいです　長年いる人は飽きたと言ってます

524 ：あああ：02/10/26 07:59

<<＠
あー、ありましたね。
当時、僕はまだバイト始めたばかりの頃なんで、彼とはそれほど話はしたことなかったですけど。
クルーは全員ショックでしたよ。

525 ：（　´_ゝ`)：02/10/26 11:44

今思った
去年は安いチョコのケーキがあった気がする
それの事を522氏が言ってるのか
安いチョコがよかったって発言あるし(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

526 ：FROM名無しさan：02/10/26 12:14

おととい、近くのﾛｲﾎに行ったら、
前からすっごくかわいいなあと思ってたｸﾙｰﾘｰﾀﾞｰさんが、

ニコニコしながら、レジ近くで売ってるレトルトシチューを１個取り出し、
ステーションで温め、
制服のまま客席（まだ客がいる台）でそのシチューを食べていますた。
しかもモグモグしながら、立ち上がって接客もして。

なんかね、少しくらいのつまみぐいは誰でもあるだろうけど、
ここまで大胆にされると悲しくて。。。

527 ：某クルーシフトリーダー：02/10/26 12:27

>>526
その人、一人営業中の休憩だったんじゃない？
どこのお店かしらないけど。
暇な時間帯だったら、一人にされるのはよくあることだしね。
そして、ロングシフトだったりしたら、
一人の時間なのに休憩にいかなきゃならんていうこともあるよ。

528 ：FROM名無しさan：02/10/26 12:33

チーフのシフトの入れ方がおかしいよー
弾劾するにはどうしたらいいのでしょう

529 ：FROM名無しさan：02/10/26 13:31

>>527
いや、ﾎｰﾙの子も他に３人くらいいて暇そうでした。

530 ：FROM名無しさan：02/10/26 19:17

今度面接逝ってきます
バイトの面接三連敗中なので何とか決めたいです
アドヴァイスください
あと、履歴書っていらないの?何も言われなかったんですけど

531 ：＠：02/10/26 20:19

>>あああさん
西灘店でも噂になってましたよ！
失礼なことをきいてしまって
スミマセン(Ｔ-Ｔ)

532 ：FROM名無しさan：02/10/26 22:19

採用か不採用か、って結果に関わらずにちゃんと電話掛かってきますか？
不合格の人には電話掛かってこないとかないですかね

533 ：上級料理長：02/10/26 22:23

>>532
不採用の人と話すの嫌だから電話しないですよ。
面接の時もそういう風にお伝えしてるお店が多いと思います。

不採用の場合、明らかに当人に問題がある場合が多いです。
人手不足ですから、誰でも採用したいけど、
あまりに・・・な人はね。。。

534 ：FROM名無しさan：02/10/27 12:57

アルバイト板内なのになんだこのイタさ・・・。

535 ：（　´_ゝ`)：02/10/27 13:12

>>530
その場で店が用意した履歴書に書かされます

>>534
（ ´Д⊂

536 ：FROM名無しさan：02/10/27 14:25

モーニングのハワイアンなんだかって大好きだったのに、今日行ったらなくなってた・・・。
広いフロアにモーニングの時間というのに、3人のみの店員さんたち。ご苦労様です。

537 ：FROM名無しさan：02/10/27 18:56

イタいんですか？このスレイタいんですか？
どこら変がどう痛いのかがわからないんですけど

あ、このすでに麻痺しちゃってるところが痛いってことですか。

538 ：FROM名無しさan：02/10/27 21:10

むしろ2ちゃんそのものがｲﾀいっぽい
なんて言ってみるテスト
週末営業お疲れさまです。うちは二人コケたので泣けてきました（キッチン）

539 ：FROM名無しさan：02/10/28 00:30

別にこのスレが痛いわけでなく、

普通なら履歴書は言われなくても一応持って行くと思われ。
↑聞いているあたりがイタイ。

普通なら不採用の場合でも電話なり郵送なり連絡すると思われ。
↑不採用の人と話すのが嫌だから連絡しないという理由がイタイ。

って訳でイタイんじゃない？
と言ってみるテスト。

540 ：FROM名無しさan：02/10/28 22:25

バイト始めたばっかなんですけど
制服のスカーフの結び方いつもうまくできずに時間ばかりかかって
へこみます。どーやったらうまくできます？

541 ：FROM名無しさan：02/10/29 12:26

私もですー
サロンの後ろのリボンを結ぶの、やたらとむずかしいです。。
いっつも注意されて、、、もぉいやぁ

542 ：FROM名無しさan：02/10/30 17:37

うちの店長は、エプロンの後ろのリボンをやたら直したがる。
一部セクハラ？との声も。

543 ：＠ホール：02/10/30 22:00

バイト初日、店長にリボンを結び直してもらった、、

544 ：FROM名無しさan：02/10/31 00:30

このスレを見ているとキッチンってすごくきついんですか？
今度バイトに応募してみようかと思っているのですが、どうなんでしょう？

545 ：FROM名無しさan：02/10/31 01:15

お疲れ様です。元クルーです。
みなさんケーキ大変みたいですね。私もクルー仲間に泣き付かれて、去年のお客を回してあげました。シーズン前に辞めてよかった
(´Д`)＝3

そういえば、ロイヤルの経営かなりやばいと聞いたんですが。
今年中に赤字7億いくとか・・・ちなみに地区長情報です。うちの従食室にはかならず求人情報誌が置いてありました。その辺どうなんでしょ。

546 ：FROM名無しさan：02/10/31 09:39

>>541
はじめから後ろで結ばずに
前で結んでから後ろに回せばきれいにできる。
最初にひもを交差させたときに上にくる方でまわすと縦結びにならない。
…と、うちの店は教えてくれたけど。
知っててできないなら不器用なのだとあきらめるしかないねー

547 ：FROM名無しさan：02/10/31 11:13

うちの店の店長もやたらと結びたがります。サロン。

548 ：FROM名無しさan：02/11/01 07:13

ますます

549 ：FROM名無しさan：02/11/01 11:35

>>548
Ａ広さんﾊｹｰﾝ

550 ：FROM名無しさan：02/11/01 17:33

通りマスオ

551 ：FROM名無しさan：02/11/01 20:27

面接受けました
採用不採用にかかわらず電話するって言ってたのに
電話ありませんでした
今から料理長の所逝ってきます

552 ：あああ：02/11/01 21:15

ケーキのノルマ、クルーはひとり３個。社員は１０個以上！
彼女のいない僕は、一人で３個のケーキを完食。
年が明けても冷蔵庫にはケーキが…　（ﾟдﾟ）ﾏｽﾞｰ

553 ：FROM名無しさan：02/11/02 16:00

某所のロイヤルホストで働いていたのですが、店長があまりにもアレな人で辞めました。
体育界系なのに、女の腐ったような根性の持ち主でした。
駅の近くだったので、たまーに無断駐車していくお客がいるのですが、その車の
ホイールナットを全部緩めたりとか、マジックで落書きしたりとか･･･。
「犯罪じゃないんでしょうか｣と言ったら、｢ココに止めるほうが犯罪じゃボケ」
といって突き飛ばされました。
もうその時点で辞める覚悟は出来ていました。
一度は、無断駐車じゃない本当のお客のホイールナットを外してしまい、
お客にクレームをつけられたのですが（当然）、店長はお客を｢名誉毀損で訴えるぞ！」
と逆に脅してました。店長がさっき自分で外してたのに（藁
当然辞めるときも、ねちねちねちねち｢最近の若い子はだらしがない」とか、
2時間以上も説教されました。自分も最後は頭に来て、｢犯罪の片棒担がせるような人と
一緒には働きたくないです｣と言って何とか辞めることが出来ました。
このロイヤルは今でもＧ県Ｔ市の駅前で営業中です。
今も店長がいるかどうかはわかりません。

554 ：FROM名無しさan：02/11/02 23:18

あたしはてんちょうが、ちゅきです。

555 ：FROM名無しさan：02/11/03 18:59

やばい寝ちゃってた

556 ：FROM名無しさan：02/11/03 21:11

ついでにあげとこう

557 ：（　´_ゝ`)：02/11/04 00:37

>>542
体触ったらセクハラでしょうね
リボン結ぶのに体触る必要無いし
オイラは最初の頃よくチーフにスカーフを直してもらってましたよ

>>552
ノルマある店は大変だ
男で工房過ぎるとケーキはあまり好きじゃなくなるからな
一切れで十分　しかも自分でお金払ってまでケーキは食べたくない
けど付き合いでノルマなしなのに1つだけ買った
一口食べてあとは家族へ

558 ：FROM名無しさan：02/11/04 04:41

時給は？

559 ：FROM名無しさan：02/11/04 04:52

検索エンジンへの登録代行の宣伝リンクスタッフを
募集しています。今ならバナーを貼っていただくと
1000円のキャッシュバックがあります。
http://www.hptouroku.com/cgi-bin/affiliates/clickthru.cgi?id=06010601

560 ：FROM名無しさan：02/11/04 08:40

ロイヤルはいい人がいっぱいだ。でも、キツイから辞めまつだ。

561 ：まご：02/11/04 11:26

うちのおじいちゃん、ここの
ビーフシチュー大好きだよ！
一人で車で食べに行っちゃうもん。

562 ：FROM名無しさan：02/11/04 14:07

ますます

昨日はごちそうさまでした

ますます

563 ：FROM名無しさan：02/11/05 02:43

突然で申し訳ないんですが、どなたか表参道店のキッチン事情詳しい人いたら教えて下さい

564 ：FROM名無しさan：02/11/05 06:06

中野だったら任せてください

565 ：FROM名無しさan：02/11/05 08:22

僕も中野だったら・・・。

566 ：FROM名無しさan：02/11/05 09:57

（´Д｀；）（´Д｀；）（´Д｀；）（´Д｀；）（´Д｀；）（´Д｀；）（´Д｀；）（´Д｀；）（´Д｀；）（´Д｀；）（´Д｀；）（´Д｀；）（´Д｀；）（´Д｀；）（´Д｀；）

567 ：FROM名無しさan：02/11/05 11:38

このスレに中野で働いてる人何人いるんだろう

568 ：FROM名無しさan：02/11/05 11:41

通りマスオとかがわかったら中野近辺間違いなしだねっ

569 ：FROM名無しさan：02/11/05 11:45

ああ、アマチョッピ？

570 ：FROM名無しさan：02/11/05 13:46

こないだ、うちの店、ランチ５００いったそうです。はぁ。。

571 ：（　´_ゝ`)：02/11/05 16:04

>>570
500かすげー

そろそろ日米野球がありますが
周辺の店は大丈夫でしょうか
応援要請が来ないように電話の電源切っておきます(´_`)
自宅も留守電で対応って事で

572 ：（　´_ゝ`)：02/11/05 16:07

フライパンの練習をしなければ
それにしてもストーブ苦手です
フライパン・・・火こわっ
オーブン・・・火傷しそうでこわっ
料理失敗したら・・・たかっ

って事であまり気がすすみませんが練習あるのみ
塩振りを家で密かにやっておくと良いらしいが
けど実際ストーブなんてトレーニングする暇ないな
今のところレシピ覚えておいて暇な時に他のセクションやりつつ
1度見てもらいながら作ってそれで終了ってパターン
これでいいんだろうか

他のセクションの時はきちんとやったんだが

573 ：FROM名無しさan：02/11/05 22:22

ストーブは大変です・・・

574 ：FROM名無しさan：02/11/05 23:31

　　　　　＿＿＿＿＿　 Λ＿Λ　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　〈news 25 ＿〉（　´∀｀）／＼　＜　ここで臨時ニュースです。
　　　　　　　　　　　　（　　　　⊃　／　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　＿＿＿＿＿　 Λ＿Λ　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　〈news 25 ＿〉（ ;´∀｀）　＜このスレで願掛けをすれば願い事が叶ウソーです
　　　　　　　　　　　　（　　　　）　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/kyoto/1034783203/

575 ：（　´_ゝ`)：02/11/06 07:44

>>573
やっぱり・・・
ストーブの人の火傷を見る度に出切るようにはなりたいが
やりたくはないなって思ってしまう

>>574
kyotoって書いてるのが気になるが
そういえばまちBBSで東京人は京都に憧れてるみたいなスレがあったけど
全国的に見ても京都に憧れてる人自体あまりいないような・・・
修学旅行の定番だが街並みはいいけど実際つまらんしね
関係ない話でスマソ

576 ：FROM名無しさan：02/11/06 19:17

＞564、565さん
中野ですか…
ありがとうございます
他をあたります

577 ：FROM名無しさan：02/11/06 19:28

ここでストーブビギナーの一幕でも

チーフ「なるべく火を止めないように効率よく作れ」
↓
なるべく火を止めないようにするのは解ったが
このまま火を付けたままだと明らかに焦げる状況なので
火を止める
↓
チーフ「火を止めるなｺﾞﾙｧ」
↓
（数分後）
↓
再び、火を止めなければ確実に焦げてしまう状況に陥る
↓
(´-`).。o０（さっき火を止めて文句を言われたから今度は火を止めないでおこう）
↓
チーフ「火ぃ止めろよ、焦げるだろｺﾞﾙｧ」
↓
同じ状況で火を止めたら「火を止めるな」と言ったので
今度は止めなかったら「火を止めろ」と言ったのは
ネタですか？
↓
チーフ「口答えするなｺﾞﾙｧ」
↓
(ﾟДﾟ)ﾊｧ?

まあ、ｶﾞﾝｶﾞﾚ

578 ：573：02/11/06 21:42

＞577
何処のチーフも皆同じ感じなんですかね？
私の所もそういう感じで、なにかにつけては「口答えするな」の一点張りでしたがw

579 ：FROM名無しさan：02/11/07 07:13

ここって食品工場でも茶髪駄目なんですねー。今時、染めてない人あまり
いないくらいなのに、ちょっとアナクロすぎない？

580 ：（　´_ゝ`)：02/11/07 11:42

>>577
参考になります

火加減は火力の大きさじゃなくてフライパンの温度の事なんですね
つい最近知りました（w

オムライスとかプレーンとか火力落とさないとすぐ焼き色ついちゃうので
火力落として皆やってるみたいだけどチーフはフル火力でも
あっさり素早く綺麗にまくのがすげーって感じでした
うちのチーフは教える時は怒らず丁寧に教えてくれますよ
ただ営業で伝票が並ぶとブチギレモードのスイッチが入ります（；´Д）
これは店長、社員に限らず全員共通　クルーもキレてるし(意味わからん)

>>579
茶髪駄目ってとこはロイヤルホスト以外にも多いです
入ってからなんとなくちょっとくらいは良いみたいな空気のとこもあるし
実際キッチンはいないけどホールには茶髪の人結構います
綺麗に染まってる人はいいけど汚いとただ馬鹿っぽく見えるだけなんで
注意される率も高くなるかと

581 ：FROM名無しさan：02/11/07 16:49

ジャイ子ってかわいいですよね

582 ：FROM名無しさan：02/11/08 23:36

あげ

583 ：FROM名無しさan：02/11/10 06:55

最近フロアに入りますた。
皿持ちがうまくいかない・・・。
料理運ぶ時、滅茶苦茶怖いです。ウッウッ

584 ：FROM名無しさan：02/11/10 16:47

>583
がんばれ…小指の高さがポイントだ！
まあ慣れさえすれば大抵のことは上手くいくかと。

そんな自分はもうすぐクルー辞めます。
作業は覚えたしお客の受けも悪くないが、なぜか仕事がどんどんキツくなる…。
単なるバイトだってのに負担掛けられすぎだYO！

585 ：FROM名無しさan：02/11/11 01:33

>>585
ガンバリマス！
小指の高さがポイントって、二枚目の皿にベッタリじゃないんですか？

586 ：FROM名無しさan：02/11/11 06:19

|　　X'masケーキ予約したいんですけど・・・
＼＿＿＿＿＿　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　 ∨　|　　20個くらいですか？
　　　　　　　　　　　＼＿　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　＿＿　　　　　　　　　 ∨
／　　／|　　　　　　　∧＿∧　　∧ ∧　　　　.／￣￣￣￣￣￣
|￣￣|／|　　　　　　（´∀｀；）　(ﾟДﾟ )　　　＜店長、自分がそのくらい
|￣￣| |￣￣￣|＼＿（＿　　） ⊂＿|＿＿＿ |買うからって一人の客に
|￣￣| |＿＿＿| ∧＿∧￣￣￣　／／／／|.＼押しつけるなよ
|￣￣| |＿＿＿|（　　　　）＿＿＿_|￣￣￣|／|　＼＿＿＿＿＿
|￣￣　　　　　　（　○　）　　　　　￣￣￣|　 |
| 　　 ROYAL　｜｜　|　HOST 　　　　　|　 |
| 　　　　　　　（＿（＿）　　　　　　　　|／

587 ：FROM名無しさan：02/11/12 02:51

初めてカキコします。キッチンのバイト始めて３か月です。
すっごく充実してるけど、ケーキが…。うちの店目標1200個
って意気込んでるんだけど、それってほかの店と比べると
どーなんでしょう？ちなみに自分はノルマ20個くらい。。。
大学生だし、周りは生活アップアップの一人暮らしの友達
ばっかりだし、どーやったら20個も売れるのかわかんない…。
何かアドバイスとかないですか？？

588 ：FROM名無しさan：02/11/12 15:16

>585
実際に皿持って、小指の位置を下げてみ。
力入れて高さを保たなきゃ駄目なのがわかるよ。

589 ：FROM名無しさan：02/11/12 16:21

僕一年目なのに３０個とか言われてるよ！！！
プレッシャーーーーーー

590 ：FROM名無しさan：02/11/12 20:37

>587
たった3ヶ月で20個なんて・・・お気の毒。
ホールなら何個かお客が買ってくれるかもしれないけど
キッチンだと知り合い、もしくは自分に(?)売るしかないよね。
自分は友達無くしたくないので、自分で一個買うだけ。
店長とかチーフとか毎年何十個も売ってるけど
ほんとかなって思ってしまう。疑っちゃ悪いけどさ。
本音を聞いてみたいもんだ。

591 ：（　´_ゝ`)：02/11/12 21:12

>>587
オイラは売った事ないんでわからんけど
売ってる人は友人に売ってる模様
ノルマとか気にしなくてもいいのでは？
バイトなんだし見返りなんてほとんどないでしょ

>>589
30個
0で終了してみましょう
それか1個自分で買う
何か言われたら「金無い。もっと働かせろ」とキレてみる

>>590
店長は知らんけどチーフは元クルーとか
友人に売ってるらしい
何年もやってるからある程度人脈を形成してるとか
人付き合いが苦手な人は売れないらしいが

592 ：FROM名無しさan：02/11/13 01:35

>591
人脈っていってもさ、ひとりで50個、60個ものノルマこなしてるんだよ。
多い人はもっとかもしれないけどさ。
♪とっもだっちひゃっくにんでっきるかなーの世界だよね。
ま、私は所詮下っ端のバイトだからノルマなんて気にしないけど。
(ちなみに私のノルマは10個)

593 ：FROM名無しさan：02/11/13 05:56

クリスマスの日に割引すれば、買ってあげるかもしれない。

594 ：FROM名無しさan：02/11/13 11:40

キッチンて何をするんですか？

595 ：FROM名無しさan：02/11/13 16:22

おりょうりするんです。

596 ：FROM名無しさan：02/11/14 05:07

おりょうりがとくいでないぼくでもできますか？

597 ：FROM名無しさan：02/11/14 07:18

ケーキって1個３千円くらいだよね。あれ定価で売るの？
クリスマスケーキなんか１５００円くらいじゃないと買わないよ

598 ：FROM名無しさan：02/11/14 21:51

>596
できます。

599 ：FROM名無しさan：02/11/15 01:45

ますます

600 ：FROM名無しさan：02/11/15 02:10

ファミレスのキッチンだけはもう２度とやらないと思う。

601 ：FROM名無しさan：02/11/15 09:58

何時に電話したらいいんだーー（つﾟДﾟ）ノ

602 ：FROM名無しさan：02/11/15 20:20

仕事初めて４ヶ月です。とりあえず一通りはこなせる（スタンバイはまだ）ようになったんですが、
５年選手の先輩方には全然みたいで、今日、先輩二人が私の入っている時間帯の私のいるＣダイニングの
一つの席で私が仕事している間ず～～～っと私を観察されていました。店長からの命令らしくてアップしたあと、
一応「今日はありがとうございました」とお礼を言いにいきました。あれからレポートにして店長に提出するん
だそうです。。。。どこのお店でもこういうことってやってるんですかね？
色々助言してもらったりはとおてもありがたいんですが、正直、５年選手の先輩がたの納得する「完璧！！」
にするのには無理があると自分では思っています。
数をこなしていっていろんなサービスの組み合わせとかコツとかが感覚として身につくと思うので。。。
どう思います？

603 ：（　´_ゝ`)：02/11/16 14:48

>>592
入った時にいた店長は独身ながら200個以上は売ってた
話を聞くと毎年そうだったらしい
軽くこなしてる人もいるし、無理って人もいる
やっぱり人脈を日々作っていくしかないような
それじゃないと無理でしょ

>>597
チーズケーキは2200円だったかな
バイトには割引してくれるけど客には割引なしだったような
早めの予約者にはコンビニみたく割引すりゃーいいのにね

>>596
料理できる、出来ないより記憶力と動きの速さ、要領のよさが要求される
今までの経験上入ってきた人の8割はトレーニングしても使いものにならない

604 ：（　´_ゝ`)：02/11/16 14:50

>>600
同じく
というか飲食関係には関わらないと思う

>>601
ティーが暇だったりする
15時とかその辺
あとはうちの店の場合は21時過ぎ
料理長がアップして裏でくつろいでる事が多いので

>>602
うちではそんな事ないですね
ただチーフと被らない時間の人達(主にナイト)は
実力などがわからないので、リーダーの人に聞いたりしてるらしい
けど監視してレポートなんてのは無いね

1度教えられた事はメモして次から出来るようになってれば文句言われないと思う
一度に大量の事は教えないと思うし

605 ：FROM名無しさan：02/11/16 21:39

ウォッシャーで脱ぐと寒いﾃﾞｽﾖﾈ。

606 ：（　´_ゝ`)：02/11/17 20:34

脱ぐ・・・
何を脱ぐんすか？

607 ：FROM名無しさan：02/11/17 21:58

大学生でバイトしたいですが年末年始休暇くれますか？
やっぱ飲食店は無理

608 ：FROM名無しさan：02/11/18 00:01

>>607
シフトに制限がある人は面接で落とされる事が多い
実際のところ1ヶ月じゃ戦力にならんから別にいなくても問題ないんだけどね
キッチンだと1ヶ月間じゃウォッシャーでもまだまだ使えないし

609 ：FROM名無しさan：02/11/18 21:35

面接うかってしまった…
はじめは深夜なのに時給830円とかいわれたけどがんばります
すぐあがります・・・よね・・・？

610 ：FROM名無しさan：02/11/19 02:12

>>609
上がらんよ
キッチンだと1セクション覚える事に上がってくが
1つ物にするのに物凄くかかる
仕事できない人だと万年ウォッシャー、で専属のセクション覚えるまでに半年
その上皆から「使えねー」と言われます

611 ：FROM名無しさan：02/11/19 23:48

age

612 ：FROM名無しさan：02/11/19 23:52

アクアシティ店てどーでつか？

613 ：FROM名無しさan：02/11/20 01:51

age

614 ：FROM名無しさan：02/11/20 05:23

あ

615 ：FROM名無しさan：02/11/20 16:13

ホールのあの子を落とすにはどうしたらいいんだろう。
僕はナイト、あの子はディナー。
妙案をこの子羊に教えてくださいお願いします

616 ：FROM名無しさan：02/11/20 17:04

age

617 ：354：02/11/20 17:16

10ﾚｽしか見れない・・

618 ：FROM名無しさan：02/11/20 17:19

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----------------------------------------------------------

619 ：FROM名無しさan：02/11/20 20:18

>>615
21時付近にかぶると思うのでその時に声を掛けるとか
従食室で休憩中だったらそこでも声掛けられるし
一番良いのは飲み会開いてもらって聞けば楽だね
プリクラとか撮ったり、カメラ付きで写真も自然に撮れる

620 ：FROM名無しさan：02/11/20 22:21

ﾊﾞｲﾄ前age

621 ：FROM名無しさan：02/11/20 22:24

懐かしいな。俺はロイホで1994年から1997年までバイトしてました。
キッチンやったりホールやったり忙しかったなあ。同じ店で両方やったことある人っている？

622 ：FROM名無しさan：02/11/21 02:46

>>610
キッチンじゃないです。接客です。
それでも上がらない？
落ちるとばっか思ってたし、時給も公募に書いてあったのと違うから
もうやる気ないのに・・・
夜で830円て・・・
しかも髪の毛くろくしならん。がんばるけどナ。

623 ：FROM名無しさan：02/11/21 08:36

>>622
ホールはわからんなー
公募と時給が違う時点でドキュン店長だから辞めた方がいいような
うちは安いけどきちんと公募通り

624 ：FROM名無しさan：02/11/21 22:27

出勤前age

625 ：FROM名無しさan：02/11/22 01:53

622です
>>623
デスヨネ・・・でも話す限りしっかりしてるひとでドキュン店長じゃないような気はするんで
しばらく頑張ってみます。つーか今更やめられないし(ﾉД`)
今日髪の毛真っ黒にしたし、心機一転がんばります。
ところであの女のこのユニホームもちょっとましになんないのかしらん・・・

626 ：FROM名無しさan：02/11/24 16:42

あげ

627 ：FROM名無しさan：02/11/24 22:35

あのですね。上半身裸で目が光ってまつ。

628 ：FROM名無しさan：02/11/25 17:27

深夜の方が給料いいらしいんで年齢詐称しようと思うんだけどばれますか？

629 ：FROM名無しさan：02/11/25 19:02

>>628
多分ばれますよ。
契約のとき身分証明書のコピーもってきてくださいって言われたし

630 ：FROM名無しさan：02/11/25 19:14

>>629
まじ！？
じゃー素直に申請しよう
ま、すぐ１８になるからいいか( ﾟДﾟ)y─┛~~ﾌﾟｶｰ
ところで履歴書っているのか？
募集内容に連絡の上履歴書持参がなかったんだが
ま、電話すればいいことだがよかったら教えてちょんまげ

631 ：FROM名無しさan：02/11/26 02:13

>>630
18でも高校生じゃ無理よ
履歴書は店舗によって違うと思うけど
電話のとききいてみたら？わたしは電話のとききいたよ～
そしたらもってきてくれっていわれました

632 ：FROM名無しさan：02/11/26 07:10

>>627
何者だっ
まさかGNZさんか
ます　ます

633 ：三ノ輪の癌：02/11/26 07:23

さぁ中野店の仲間よ集え

634 ：FROM名無しさan：02/11/26 15:25

》633
中野店のボスってカネゴンですか？
だったら、遊びにいくっ！

635 ：七神：02/11/26 16:27

俺、大阪アクアってお店でホストやってます。

636 ：FROM名無しさan：02/11/26 16:34

で！？

637 ：FROM名無しさan：02/11/26 16:44

ピーピー

638 ：FROM名無しさan：02/11/26 16:47

636は、どうでもいいから引き篭もってるなよ。
働けバーカ

639 ：FROM名無しさan：02/11/26 16:58

>>638=ﾁｮﾝ
( ´,_ゝ`)プッ
日本語憶えないと捕まるよ
必死で憶えろよ
(　 ´∀`)σ)Д`) ﾌﾟﾆ

640 ：FROM名無しさan：02/11/26 19:19

>>634
カネゴンっちゃカネゴンですね
そう呼ばれているのは聞いた事ないですけど

641 ：FROM名無しさan：02/11/26 22:29

出勤前age

642 ：FROM名無しさan：02/11/27 00:43

ｼﾞｬｲ子風邪でﾀﾞｳｿ

643 ：FROM名無しさan：02/11/27 06:13

ｼﾞｬｲｺとのびたが今日なんかしたに違いない

644 ：FROM名無しさan：02/11/27 06:20

このスレに中野店で働いてる人どれくらいいるんですか

645 ：FROM名無しさan：02/11/27 12:50

ｼﾞｬｲｺは今頃僕の事考えてｵﾅｰﾆしてますよ。
ﾊｧﾊｧ

646 ：（　´_ゝ`)：02/11/27 20:39

>>630
オイラの時は店が用意した履歴書にその場で書きましたよ

647 ：FROM名無しさan：02/11/28 00:45

>>646
あれは履歴書っていうのか？
あたしはあれも書いたし持参もした。
つーか聞いたら持参しるって言われた

648 ：FROM名無しさan：02/11/28 02:38

>>645はﾁｮﾝ

649 ：FROM名無しさan：02/11/28 07:05

SさんとGNZさんはﾁｮﾝ

650 ：FROM名無しさan：02/11/28 14:57

うっす～ら茶髪ですが、面接受かりますかねぇ・・
黒くした方がいいんでしょうか？

651 ：FROM名無しさan：02/11/28 15:22

>>650
坊主にしる！！

652 ：（　´_ゝ`)：02/11/28 16:54

>>647
どういうのだったか忘れましたが
簡易型の履歴書という分類になるかと
学校名とかも書いた記憶あるし

653 ：(。´Д⊂)：02/11/28 20:49

ｼﾞｬｲｺは今働いています。
中野で働いてる奴、マジで何人でつか！(笑)
ｼﾞｬｲｺの友達より。

654 ：はげ：02/11/28 21:02

>>653
マジですか！！！
夜に会いにいきますってか
今のキッチンには少なくとも2人、某ﾅｲﾄﾘｰﾀﾞｰ含めると3人いますね

655 ：FROM名無しさan：02/11/28 21:18

》640
あちきの中じゃいつまでもカネゴンだがね。あの頃は平社員だったから、なんでもアリで楽しかったさ！

656 ：FROM名無しさan：02/11/28 22:49

>>651坊主ならｵｰｹｰですか？

657 ：FROM名無しさan：02/11/28 23:03

>>656
OK

658 ：FROM名無しさan：02/11/28 23:05

ｷﾁｰﾝ志望なんだがどんなことするの？
前マックでバイトしてたんだけどそれと比べるとどんぐらい忙しい？
友達によるとデニーズなんだがすっごい忙しいと言っていた

659 ：（　´_ゝ`)：02/11/28 23:32

>>656
坊主大歓迎だと思いますよ

>>658
慣れればあまり忙しくないですよ
ただ忙しくなくてもやる事はあるので常に動いて休んでるって事は無いですが

キッチンは料理の提供、スタンバイ(調理、計量、1食分の材料の用意等)、
ウォッシャー(皿等を洗う)、衛生くらいだと思います

ロイヤルホストで大変なのはとにかく覚える事が多い事、
それと技術、体力、速さ、仕事量を他のバイトより求められる事だと思います
作業工程も多いのでマックと比べると覚える量はかなり多いかと
しかもロイヤルはメニュー改訂が多い　これに加えフェアも入ってくる
仕事を覚えてセクション(持ち場の事です。詳しくは>>2)が拡大すると
覚える量はそれに比例してどんどん多くなる

色々なバイトをしてきた人達が口をそろえて
「今までやってきた中でかなりきつい部類に入る」もしくは
「今までやってきた中で一番きつい」と言います
何か目的をもってない限りはお勧めできないバイトです

660 ：FROM名無しさan：02/11/29 00:27

>>659
目的って・・・
金以外なにがあるんだ？
料理覚えたきゃ専門行けばいいし
バイトで目的って言ったら｢金・マネー｣だろ(ﾟдﾟ)ｺﾞｫﾗ!!

661 ：(。´Д⊂)：02/11/29 00:59

>>654
はげさん。。。ってもしかして（笑）
ｷﾁｰﾝの方ですか？そしてこの前私とメアド交換した？
某ﾅｲﾄﾘｰﾀﾞｰってｷﾁｰﾝですか？
ていうか私誰だかわかります？
ｲﾔﾝ、質問ばかりで申し訳ございませんお客様。

662 ：FROM名無しさan ：02/11/29 01:01

今年はクリスマスケーキ３０個売りました。
流石に５年目になると左程苦もなく完売できます・・・

663 ：はげ：02/11/29 07:03

6時くらいにﾎﾘｹﾝが20人つれてきたよ。
疲れたー。

>>661
僕のメアド教えて、某リーダーはｷﾁｰﾝで、その人はボーリングの参加表明の所には
一番最初に名前がかいてあります。僕もｷﾁｰﾝです
だれだかわかりますってか今日わかりました

664 ：FROM名無しさan：02/11/29 13:24

>>659
一番きついとは思わない
むしろ一番楽・・・
今までのが大変過ぎたってのもあるかもしれんが

665 ：FROM名無しさan：02/11/29 13:46

>>663
シー。内緒だよ。僕はﾅｲﾄﾘｰﾀﾞｰじゃないよ。・・・今は無職。

666 ：（　´_ゝ`)：02/11/29 15:23

>>660
言い方が悪かったですね
オイラは実はまだ学生で親元なのですが
就職したら1人暮らしするのでその時の為に料理できるように
なっておこうって事でロイヤルホストでバイト始めたのです
バイトしながら料理も覚えられるって事で一石二鳥

1人暮らしの時に自分の食事を作る程度なので専門学校に行く程じゃないし
料理の道に行きたいわけじゃないのでバイトで覚えて
それでお金がもらえれば十分目的を達成できるわけです
そうじゃなければロイヤルホストよりもっと待遇良いとこで働いてますよ
そんなとこいっぱいありますからね

667 ：（　´_ゝ`)：02/11/29 15:26

>>664
そういう人が多いってだけです
うちの店は特にきつい店ってのもありますが(ナイトのみ)
地区内でも有名ですしね

沢山バイトしてる人曰く一番きついのは某パチンコ屋だとの事
その人の経験らしいですがね
社員並に働かされて大変だったと
店によっても大変さは違いますからね
チーフ、店長以外に社員がいる店は楽だろうしいない店は大変だったりするしね
ロイヤルのモデルは1店舗2社員制らしいです
うちはモデル店だったりします

668 ：FROM名無しさan：02/11/29 17:51

もしかしたらDQN店に採用されたかもしれない・・・
採用の電話に３０分以上遅れてんじゃねーよ(ﾟдﾟ)ｺﾞｫﾗ!!
しかも｢遅れてすまん｣の一言も無いとはどーゆうことだ！？
おれをバイトだと思ってなめとんのか！！
まー金のためだしゃーないな( ﾟДﾟ)y─┛~~ﾌﾟｶｰ
なるべく目付けられないようにひっそり仕事しよう
で、みなさんにアドバイスをもらいたいんだが新人としての心得を教えてﾎｽｨｰ

669 ：FROM名無しさan：02/11/29 19:16

某店で大竹まことﾊｹｰﾝ
あの辺のいくつかの店で目撃情報聞いてまつが、
（てゆーか，近所に住んでんだよね）
常連？

670 ：FROM名無しさan：02/11/29 19:20

一文字くらい伏せろ、ヴァカ

671 ：FROM名無しさan：02/11/29 20:25

新人の心得とは・・・。
1.元気よく、しっかり返事をする
2.同じ事を何度も聞かない
3.周りの空気を読む
最後に、つまみ食いのしすぎに注意!!

672 ：（　´_ゝ`)：02/11/29 22:37

>>668
とにかく教えられた事をメモし覚えていく事です
作業遅くてもやっぱり1度教えた事をきちんとこなす人の方が良いです
社会に出ても同じだと思います

うちの店には1日に4回同じ料理を教え、作らせ、
翌日も3回作ってるのにまだ出来ないって人がいたりします
こういう人は人件費の無駄なので仕事が出来る新人に時間が回され
どんどん技量に開きが出て出来ない人は辞めていきます

673 ：FROM名無しさan：02/11/30 15:37

うちの店にドリンクバーが設置されてそろそろ三ヶ月。
ナイトだけの話かもしれないけど明らかに客の質が落ちてきた。
ドリンクバーだけ頼んで6時間は居座る奴等ばっかり・・・。
常連の客は最近全然来なくなってきてるし。
しかも人件費削減でナイトは9時から二人、2時からは一人になって営業で精一杯、衛生もでねえよ！今年いっぱいでやめようかなって真剣に考えだしたよ。
他の店はどうなってんだろ？

674 ：FROM名無しさan：02/12/01 16:13

>673
やっぱ、ドリンクバーは客の回転悪くなるだろうな。
来客数が増えるのは導入直後だけ。
6時間も粘られると客単価も落ちるし、増えた数を維持するには
単価を上げないと話にならないよ。
もっとも、店鋪の立地条件や客層で変わってくるだろうけど。
一番イヤなのはﾄﾞｷｭｿが増えることだがね。

675 ：FROM名無しさan：02/12/01 21:43

家の近くのロイヤルホストでアルバイトを希望してます。
学生の時に他のファミレスでホールを１年半くらいやってました。
現在、昼間の仕事を持っているため
２１時くらいからの勤務を希望してるんですが
皆さんのお店にもそのような人は働いていますか？
昼間仕事をしてる人は、採用しないんでしょうか？？

676 ：FROM名無しさan：02/12/01 22:49

>675
それは別に平気だろ。オレもそうだし。
ただし、昼間の仕事の影響でに遅刻するとか、
突然入れなくなったとかがあると、切られる可能性は大。

677 ：FROM名無しさan：02/12/01 23:39

>>675
大丈夫ですよ
きちんとワークスケジュールを守れれば問題ないです
店としてもきちんと仕事をこなしてくれれば昼間何していようが
関係ないですからね

678 ：FROM名無しさan：02/12/02 00:46

ロイホのバイトはくそ。マックでマターリ働こう。マックは女子クルーとセックスやりほうだいだよ！アナルだけは規則で禁止されてるけどね。ふふふ。

679 ：６７５：02/12/02 21:16

問題ないみたいなので安心しました。
早速お店に電話をしてみようと思います。
採用されたらまたきますね。

680 ：はげ：02/12/02 22:25

今日あの娘はいるんだろうか
嗚呼、高鳴る鼓動を抑えることができない

681 ：FROM名無しさan：02/12/02 23:18

>>はげ
早くジャイ子落とせや!!

682 ：(。´Д⊂)：02/12/03 00:38

>>はげﾀﾝ
ジャイ子ファンクラブ設立しましょう。
クリスチーネ剛田ﾏﾝｾｰ！

>>681
誰だ(笑)

683 ：FROM名無しさan：02/12/03 00:47

今日朝新○野駅でジャイ子見ますた。

684 ：はげ：02/12/03 08:07

>>681
きっかけくだしいきっかけを。
>>682
じゃあ僕が会長な。
ナイトだから中々バッティングしない罠
>>683
一体どこだろう

ボーリングに来れば「君のハートをストライクするよ」
って言おうと思ってたのに。くそっ

685 ：FROM名無しさan：02/12/03 19:45

age

686 ：FROM名無しさan：02/12/04 01:33

hage

687 ：FROM名無しさan：02/12/04 19:56

なつかしー。
学生時代4年間バイトしてました。
ランチ、ディナーがメインで、大学よりも店にいる時間の方が圧倒的に多かったよ。

辞めても毎年ケーキのお誘いはあって、今年もケーキ買わされたよ～。
（今年は少なめで2個ですが。。。）

688 ：FROM名無しさan：02/12/04 20:02

ぶっちゃけた話、
しょうが焼き＆カキフライ御前ってだるくないですか？

689 ：FROM名無しさan：02/12/04 20:09

>>486
ディナーの話だけど。
オーダーがガンガン入ってきて、
ブチ切れたチーフが店中の電気を消したってことがありましたよ。

あと、理由は分からないけどそのチーフが店長を裏の駐車場に引きずりだして、
ボコボコにした・・とかですね。

むちゃくちゃな人です。

690 ：FROM名無しさan：02/12/04 20:11

どーでもいい

691 ：（　´_ゝ`)：02/12/04 23:13

>>688
作るのが？
しょうがはナッペが面倒だね
繊維に沿って粉はしっかり落とせば美味いよね
1、2分で出来るし楽なもんだと思うけどな
カキフライも入れるだけって気がしますが

692 ：FROM名無しさan：02/12/05 00:11

ケーキケーキってうっせんだよー
バイトなのに10こも買うかーってんだよー
店長やチーフが困る?
しらねーよっ
それでも3こは自腹切って買ったじゃねーか
でもって、今度はお歳暮だぁ?
はぁ?

ちょっと愚痴ってすっきりしますた。

693 ：FROM名無しさan：02/12/06 00:15

初書き込みです。バイト始めてもうすぐ２年になります。もともと
ホールだったのですが、この秋からキッチンにも入ってます。他にも
ホールとキッチンの両方やってる人っている？

694 ：アイーン：02/12/06 01:23

ルカかぁ～。

695 ：はげ：02/12/06 06:05

ルカ激萌え

696 ：FROM名無しさan：02/12/06 13:01

大学生でこれからここで働くのってあり？
髪ちょっと茶色はアウトですか？

697 ：かずのこちゃん：02/12/06 13:26

ルカﾏﾝｾｰ

698 ：かずのこちゃん：02/12/06 13:27

ルカﾏﾝｾｰ

699 ：FROM名無しさan：02/12/06 15:00

女子高生とｾｸｰｽしたくてここでバイトしようかと思ってます

700 ：かずのこちゃん：02/12/06 21:23

700ｹﾞﾄ

701 ：はげ：02/12/06 21:32

700は童貞

702 ：相談です。：02/12/06 21:55

はじめまして。

自分はデニーズでバイトしようと思ってます。
バイト経験はロッテリア（ファーストフード）で１年
あと、ジョナサン（ファミレス）で２年半くらいやってました。

ロイヤルホストのホールでバイトしたいと思ってるんですけど、
だめですか？

あと、ロイヤルホストでバイトするとある特典教えてください。

703 ：FROM名無しさan：02/12/06 21:57

mage

704 ：FROM名無しさan：02/12/06 22:20

>>702
デニーズかロイヤルホストでバイトしたいの？
ロイヤルホストでバイトした時の特典はほとんどない
全員共通なのが
・シフト中に食べる従食(賄い)は40%で食べられる、
・社員割引20%券が毎月給料明細に3枚付いてくる
今はこの2点のみだと思う

去年までは1年以上勤務で年2回商品券がもらえたんだが
ロイヤルの都合で何の報告もなしにいきなり消滅

飲食業柄の特典は色々な人と出会える、
キッチンなら包丁やフライパン捌きが上手くなる、
ホールなら皿持ち、接客ができるようになるって言ったところ
これはデニーズでも同じだと思います

705 ：相談です。：02/12/06 22:27

＞７０４

ありがとうございます。
自分の中でファミリーレストランで一流なのは
ロイヤルホストかデニーズだと思ってましたので。

今度面接に行ってみようと思います。

706 ：FROM名無しさan：02/12/07 00:00

あげ

707 ：FROM名無しさan：02/12/07 01:21

ロイホのドリンクバーのハーブティーが美味い。
カモミールってやつ。
普通の紅茶はあんま美味くないね。日本茶もダメだ。

708 ：アイーン：02/12/07 01:50

僕も童貞

709 ：FROM名無しさan：02/12/07 05:31

>>704
ファミレスで一流！・・う～ん、どうなんだろう・・
漏れもいろいろなところで働いてきたけど、
次も働くとしたら、スカイラーク系に戻りたい。

710 ：(。´Д⊂)：02/12/07 14:58

>>707さん
ロイホのドリンクバーって確かココアもあるんですよね
ドリンクバーある店ってどこですか？
うちは無いんで　少し興味ありますー＊

>>はげさん、アイーンさん、かずのこさん
最近彼女可愛くなった気がしませんか？
何故だ・・・妖精占いしてました。草原の陽性らしい。

副店長激しくマンセー

711 ：FROM名無しさan：02/12/08 19:34

>>689
Mチーフ？

712 ：FROM名無しさan：02/12/08 21:34

みなさん今付き合ってる人いますか？
俺いません。
ホールのあの子は今日も可愛かった。

713 ：FROM名無しさan：02/12/09 00:00

なんかファミレスによっては調理場に社員がいないところもあるらしい・・・
それって法律的には大丈夫なんだろーか・・・

714 ：FROM名無しさan：02/12/09 01:26

>>713
大丈夫ですよ

715 ：はげ：02/12/09 08:28

>>712
恋焦がれています。
ホールのあの子に。

716 ：FROM名無しさan：02/12/09 13:05

>>715
はげさんも彼女いないんですか。
お互い頑張りましょう。

717 ：はげ：02/12/09 19:51

>>716
一度も会話したことないし、
その子にキモイとか言われてたみたいで欝なんですけど、
負けずにがんばります。競争率が高いのがさらに欝です。
ﾟ　。ﾟヾ(´д｀* 三 *´Д｀)ﾉｼﾟ。ﾟ

718 ：アイーン：02/12/09 21:49

>>717 きも～い

719 ：FROM名無しさan：02/12/10 04:33

>717
かわいそうだけど、本当にキモイとまで言われてるなら
あなたに見込みは無い。

うちの店でもホール同志で告白された子がいたけど、
その子は相手を内心凄く嫌ってたらしくて
仲の良いクルー相手に思い切り愚痴ってたよ…

720 ：2ヶ月目：02/12/10 18:45

キッチンなんですけどシルバーを早く拭く方法教えてください。
毎回最後にそれやっててアップおくれて迷惑かけてます。
お願いします

721 ：FROM名無しさan：02/12/10 18:58

>>720
無いんじゃないかな
同じ種類のものを素早く取ってまとめて拭くの繰り返し
もちろん仕分けは綺麗に
ナイフ類は手を切る事があるのでナイフ類を先に
ティースプーンは多いし、いっぱいシルバー残ってる状態では
取りにくいから最後の方にとか自分のやりやすい順番で拭けばいいかと

722 ：FROM名無しさan：02/12/10 19:57

>>720
ﾀｲﾑｶｰﾄﾞを打ってから働けば迷惑はかかりませんよ(^_^;)あまり溜めずに細めに流すのが良いかと思います。ますます。

723 ：FROM名無しさan：02/12/10 19:57

>>720
ﾀｲﾑｶｰﾄﾞを打ってから働けば迷惑はかかりませんよ(^_^;)あまり溜めずに細めに流すのが良いかと思います。ますます。

724 ：FROM名無しさan：02/12/10 20:07

>>722
細めに流すってなんぞや？

725 ：2ヶ月目：02/12/10 22:37

そうですか、
とりあえずシルバーをはじめる時間を速くして
アップはやくはじめようと思います。
ｦｯｼｬｰで21時アップの場合だったら皆さん何分ごろに
タイムカードうってますか？

726 ：FROM名無しさan：02/12/10 23:21

>>724
細め＝こまめ
ではないのか？

727 ：FROM名無しさan：02/12/11 00:27

あ・・・私も「ほそめ」って読んで？？だった・・・
おばかだ～

728 ：FROM名無しさan：02/12/11 00:32

やたー！ついにやめます。

729 ：FROM名無しさan：02/12/11 03:53

>>720
一本一本拭かないで
洗った直後、まとめて拭くのがいいよ。
後は、両手で仕分けする。
汚れてるのはまた流す。

730 ：FROM名無しさan：02/12/11 09:57

>>725
余程の事がないと21時14分までには打ってる
シルバーは残されるとあとの人が困ったりするので
プレート等は残していいからシルバーやっちゃった方がいいよ
最初は30分前くらいから始めて、余った時間少しプレート洗って
サプライして、シンク等全部綺麗にしてアップすればそんなにズレこまないかと

731 ：FROM名無しさan：02/12/12 02:28

明日から新デザートか。種類が増えてやりづらくなりそうだな。

732 ：FROM名無しさan：02/12/12 06:54

そろそろインスペだよね

733 ：はげ：02/12/12 17:10

>>719
Σ(ﾟдﾟ|||)ｶﾞｰﾝ
回線切って（以下ｒｙ

734 ：FROM名無しさan：02/12/12 21:36

インスペ？

735 ：FROM名無しさan：02/12/13 15:24

インスペクション

736 ：FROM名無しさan：02/12/14 00:48

インスペクション？？

737 ：FROM名無しさan：02/12/14 01:08

>>711
Tチーフです。

738 ：FROM名無しさan：02/12/14 18:05

Kチーフじゃないのか。

739 ：FROM名無しさan：02/12/15 22:31

ぼへ～

740 ：FROM名無しさan：02/12/15 22:31

ぼへ～

741 ：FROM名無しさan：02/12/16 07:44

インスペクション。いわゆる、衛生チェックの事。地区で順位をつけてドベになると、店長ORチーフが来月のインペチェックマンになり店舗まわりに同行せねばならない。店舗まわりに行きたくないがゆえに、店長ORチーフ同志の因果関係が若干感じられる。

742 ：FROM名無しさan：02/12/16 23:03

自分より仕事出来ないヤツが自分よりいい給料貰ってると腹が立つ。リーダーは休憩まわしてレジ締ればいいってもんじゃないだろ。指示、指導出来なくてどうするんじゃ！営業ちゃんと見なくてどうするんじゃ！

743 ：FROM名無しさan：02/12/17 16:57

入って約３ヶ月、トレーニング終わりたてのナイトクルーでつ。
まだまだ覚えることいっぱいでつが助けられながらなんとかやっています。

深夜勤、いつかくるとは思っていましたが・・・
早くもやってきました
・・・ヤーちゃん方ご一行(°Д°〆)ｺﾞﾙｧ!!
どうやらちょっと前からいらしては
リーダーに文句つけてただ食いしてるらしい。
うわーとか思っていたらわたくし呼ばれて、因縁つけられちゃいました。
「店長に報告する」とかいわれても全くこたえないのですが
次来たらどういう対応すればいいか途方に暮れています。
名札で名前覚えられちゃったし・・・鬱。
どうかどうか、新人にいいアドバイスお願いします。

744 ：FROM名無しさan：02/12/18 15:26

>743
地区長に連絡しる。
事務所のグリーンボードに電話番号が張ってる
ハズだから、ソコに電話。
上の人間ってのはこういう時に使うモンだよ。

745 ：743：02/12/20 09:09

>744
ありがとうございます。
昨日シフト入ったのですが来なくてほっとしました。
次来たらちょっと電話やってみまつ。
ぺーぺーだからある意味どきどきですが・・・
やっぱ、避けて通れませんよねこういうお客さんは・・・

746 ：FROM名無しさan：02/12/21 03:03

ホール二ヶ月目なんですが、全然捌けません・・・。
上手く捌けるようになるにあたって絶対抑えておくべきポイントとかありますかね?

747 ：FROM名無しさan：02/12/21 22:35

>>746
２ヶ月目なら捌けなくても気にすることはないと思う。
オイラもそろそろ１年だけどなかなか捌けなくて参ってます。
バッセットを早くできるようになることと、
取ってきたオーダーを覚えておいて、
すぐシルバーを持ってっちゃうとか大切。
あと問題は組立なんだよねぇ～。
オイラこれができなくて他ダイニングの人に迷惑かけてますm(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ

748 ：FROM名無しさan：02/12/22 15:41

ロイホでバイト始めてからもうすぐで3ヶ月になる新人です。
予定表見たら、年末年始(30、31、2日など)に自分名前が結構入ってました。
去年まで(実家にいた時)は、31日は家でそばを食い、正月も家でおせちやら雑煮を食ってるのが普通で、外食することはあまりありませんでした。
なのでよくわからないのですが、年末年始ってやっぱり混むんでしょうか？
最近も休日のディナーとか忙しい時に失敗して店長に怒られてばっかりなので、これ以上忙しいなら不安でしょうがないです。

749 ：FROM名無しさan：02/12/23 01:48

年末大掃除で屋外に掃き出された父者が子供連れて非難してきます。

750 ：FROM名無しさan：02/12/23 03:15

>>748
混みますよ
深夜活動してる人は意外と多いのです
だから週末は深夜でもお客さんは結構来る
年末年始は暇な人多いし、大抵の人は休みなので

751 ：FROM名無しさan：02/12/23 06:14

客ですが、ローヤルホストっていえばシェフのいる一流レストランですよね？

752 ：FROM名無しさan：02/12/23 11:07

>>751
とんでもない勘違いです。決して一流ではないです。

753 ：FROM名無しさan：02/12/23 12:45

ロイホの制服ってモデルチェンジしないの?
もう結構長いよね?

754 ：FROM名無しさan：02/12/23 16:07

そういえば、ｱｸｱｼﾃｨの制服は青かった。何故だ？

755 ：FROM名無しさan：02/12/24 00:09

751ですが、ローヤルホストって上流階級しか行けない一流高級レストランってイマージがあります。
下級市民な私には一生入れそうもありません・・・

756 ：FROM名無しさan：02/12/24 00:53

＞755
そんなことは全くないです。
ちょっと、他のファミレスと比べ値段が張るだけ。
気楽に来店して下さい。

757 ：FROM名無しさan：02/12/24 09:59

>>755
手間を掛けてたり良い食材を使ってたりするので値段が高いだけです
ただレシピは細かいです
だから作る人、仕込む人によってまったく味が変わってしまう
私も下級市民ですが、そういう人も沢山来ます

1000円ちょっと持ってきたら大体食べれると思いますよ
ランチに来たら630円で日替わりランチ(日曜休み)が食べれますよ
ご飯とその日の日替わりランチ、ランチスープが付いてきます
これなら普通にご飯食べるのと同じ感覚で食べれるかと

758 ：FROM名無しさan：02/12/24 14:40

うちの近くのロイホは、厨房から罵声が聞こえます。
あそこの店だけ?
ハッキリいって食べづらいです。

759 ：FROM名無しさan：02/12/24 16:27

>>758
時間帯は？
ディナーですか？

760 ：FROM名無しさan：02/12/24 16:47

>759
PM7時ぐらい

761 ：FROM名無しさan：02/12/24 23:46

755ですが、親切な人がいるので、ロイヤルホストが好きになりました
今度行ってみます

762 ：FROM名無しさan：02/12/25 00:11

>>760
やっぱりディナーですね
多分料理長がクルーにキレてたのだと思います
ロイヤルの社員は忙しくなるとキレるので(w
ほんとは喜ぶべきなのに

ランチタイムも混むけどベテランのオバサンばかりなのでまだ余裕
スタンバイも完璧に近い形でしてあるので営業に専念できるし
ディナーはランチのオバサンが汚した後をティーで立て直しちょっと
不十分な状態での営業
しかもディナーは入れ替わりが結構激しいのでメンバーが弱いと
時間内に料理を提供する事が出来ずに料理長がキレます

ｺｿｰﾘ、本部にメールでも電話でもしてみるといいかも
ただ全店の料理長がキレるわけじゃないので勘違いしないで下さいね

763 ：石鍋裕：02/12/25 00:37

石鍋裕ですが、何か？

764 ：FROM名無しさan：02/12/25 10:51

自分のバイト代で支払うことになるであろう、
クリスマスケーキを食べました。彼氏と二人で半個たいらげた。
コレが社員のなけなしのボーナスに変化するのかと思うと、
不愉快さも一層・・・（以下略）。

765 ：FROM名無しさan：02/12/26 06:31

別スレで見たんだけど、ロイホでタダ働きってあるの？
漏れの店は、多分ない、つか漏れはやったことないけど・・
INとUPで前後20分ぐらいは計算外の労働時間あるけど、
それは違うよな？

766 ：FROM名無しさan：02/12/26 07:00

別スレから、ここを紹介されてきました。
こんなスレあったとは知りませんでした。
パート１でもタダ働きの話題ありましたけど、
Ｖ作戦（←おバカなネーミングっすよね。
経営陣の低脳さがよく分かる）のせいで標準比削られまくり。
そのせいで、うちの店はタダ働き三昧です（鬱）
ドリンクバーがついたおかげで、閉めの仕事量が増えた。
アップのタイムカード押してから、また働き始めます。
だいたい３０～４５分。ひどい時で１時間とか２時間。しゃれになってまへん。
労働法がらみのスレで見たけど、タダ働きを拒否したからといって、解雇の理由にはならないらしい。
でも、タダ働きしないと、オープンのクルーに迷惑がかかるから、やらざる終えません。
皆さんのお店では、タダ働き強要されていますか？

767 ：FROM名無しさan：02/12/26 07:09

>>764
買うのは、社員の身内と知り合い、そしてクルーづての一般人、
そして、本当にごく少数の本当のお客さん。
あんな大して美味しくもないケーキ、誰も買わないって。
経営陣は、どうして気が付かないんだろうか？
本当に、ヴァカだね。

768 ：FROM名無しさan：02/12/26 09:17

>767
ロイホってケーキ売ってるんだぁ
やっぱ、知名度低いよね

769 ：FROM名無しさan：02/12/26 11:54

ロイホ辞めたから、今年はケーキ買わなくていいぞって思ったら、
結局「（悲痛そうに）買って・・・」と店長から電話かかってきた。
一瞬可哀想になったけど、そんなアホ会社の社員やってる自分が悪い、
と思い直し、無視しました。ｵﾆですか？

770 ：FROM名無しさan：02/12/26 13:08

>>765
うちの店ではキッチンのみある
20分くらいかな　長いときで40分くらい(これも痛いが)
ホールはかなりサックリあがっていくね
あとランチのオバサン、ディナーの高校生もキッチンで早くあがっていく

>>766
うちは強要は無しだが雰囲気はある
余計な事はしないで自分の仕事のみを終わらせ
アップ時間のちょっと前から片付け、手間の掛かるアップ作業を開始すると
アップ時間の5分～10分くらい過ぎであがれる
24時間店の場合ですが

>>767
美味しく無いケーキでも社員は売り続ける
会社も儲かるので「去年これくらい売ってるんだから今年も」と続ける

771 ：FROM名無しさan：02/12/26 13:08

>>769
いや、普通でしょ
ケーキって至るところで売ってるけど
縁があるところのもの全部買ってたら凄い数になってしまう

772 ：FROM名無しさan：02/12/26 23:52

バカしねバカしねバカしねバカしねバカしね

773 ：FROM名無しさan：02/12/27 00:32

>758
それはうちの店かも。。。
仙台？？
この板今日知った。またきます。

774 ：FROM名無しさan：02/12/27 13:06

>>758
うちの店も以前罵声が飛んでたけど
チーフが退職したおかげで随分平和になった。

>>773
うちも仙台。
バイパス店閉店sage

775 ：あああ：02/12/27 17:05

ロイヤルって、まだ潰れないんでふか？

776 ：名無しさん＠引く手あまた：02/12/27 22:32

時給１０００円の人っていますか？

777 ：２，１５０円／時の部外者だが、何か？：02/12/28 00:14

↑時給１，０００円もいかないのか？ロイヤルは？

778 ：FROM名無しさan：02/12/28 01:08

初めまして。
主人がここの社員やってます。
よくロムさせてもらってます。
主人にも何度か見せましたが、みなさんのレスに共感してました。

今夜もナイトで頑張ってます。
みなさんも年末年始、頑張って乗り切って下さいね！

時々書きこませてもらってもいいですか？

779 ：FROM名無しさan：02/12/28 01:37

数年前まで社員だったよ。
ドリンクバー導入はやっぱりショックだね。
漏れがいた頃はドリンクバーのようなサービスは邪道と
されていたから。
＞＞７７４
バイパス店クローズしちゃったの？
確かに仙台地区のなかでは暇な店だったからなぁ。
でもあのゆったりとした店の構造は好きだったけど。
あ､漏れ仙台でも勤務していました。
罵声を発するチーフ・・・心当たりあるなぁ（藁）。

780 ：773：02/12/28 10:43

>774
平和になったんですかぁ。
いいな～。今日はＢ番。行きたくないよう。
チーフが毎日暴れるんよ。。。

781 ：FROM名無しさan：02/12/28 13:28

年越し９時間労働。がんばります。

782 ：FROM名無しさan：02/12/28 15:14

>>741
説明サンクス！
亀ﾚｽｽﾏｿ。

783 ：774：02/12/28 23:51

>>779
>>780
調子に乗って仙台ネタで。
今年度中に北仙台、国見ヶ丘もＤＢ導入らしいです。
バイパスは広くていいですよね。
免許センターに行くときはいつもお世話になってました。
ウチの店も、クローズするかしないかの瀬戸際、、ｶﾞﾀｶﾞﾀ

784 ：FROM名無しさan：02/12/29 01:16

ロイホは残業が常識。
おれは機械に登録した時間が反映されてるもんだと思ってたんだが
実はシフト分しか反映されてないことをしってｶﾞｶｰﾘ・・・・
１回用事で遅刻したんだがそのぶんの３０分はしっかり引かれてやんの！
もう二度と外食では働くまいと思いました。

働こうと思ってる人、マゾでもないかぎり近くのコンビニにでもしとくことを
進める。マジで外食は詐欺。
でも店長とかチーフはもっと凄まじい状況で働いてたから文句言い出しにくい
環境にあったのも事実。アレで社員がダメだったら俺はあんなとこに半年も
いなかっただろう。
チーフ元気かなぁ・・・・もういないだろうな・・・・

785 ：元店員：02/12/29 06:05

>>784
自分でタイムカード打ってないの？
あと外食はどこも厳しいらしい
今某全国チェーン居酒屋だけどかなりキッチリ
全て時間つけれるし残業は1秒も無し
厳しいのはファミレスだけみたいだね

786 ：FROM名無しさan：02/12/30 08:18

V作戦以降残業は付けてもらえなくなった。15分を過ぎてﾀｲﾑｶｰﾄﾞを押すと、勤怠を締める時に修正される。閉店時間以降も付けてもらえない(売り上げがない為)筈なのに、ﾅｲﾄ連中だけ余裕で付けているのは何故なんだ！ｽﾞﾙｲぞ!!不公平極まりないっ!!店長！ちゃんと管理してくれ！

787 ：FROM名無しさan：02/12/30 17:19

年末年始ロイホ13連チャンの6日目です･･･
行ってきます･･･

788 ：FROM名無しさan：02/12/31 07:37

正月出勤手当て、５０円に激減。
やられた。
昔は１００円だったのによぉ。

789 ：FROM名無しさan：02/12/31 16:24

>>788
え？！１００円だと思ってた・・・。

790 ：FROM名無しさan：02/12/31 20:36

社員は元旦のみで3000円にダウンだそうです。

791 ：タコス４個：03/01/01 03:51

唐age

792 ：( ´_ゝ｀)：03/01/01 13:12

ついに去年でロイヤルホスト辞めますた
今別のとこでバイトしてます(某居酒屋)
ロイヤルはきついけど皆頑張って下さい

>>787
頑張って下さい
そういう時もありますよ

>>788
100円アップでしたっけ？
25%じゃなかったっけ？
忘れてしまったけど

793 ：FROM名無しさan：03/01/01 20:21

ロイホっておせち料理売ってたんですね、美味しいでつか？
来年は頼んでみようかと思っていまつ。

794 ：FROM名無しさan：03/01/02 06:30

>>793
普通に美味しいでつよ。
でも、価格にみあった美味しさかどうか？、
となると、ぼったくりに近いでつ。
各店舗に１個ずつ配られるので、正月勤務している従業員は食べれまつ。
クリスマスケーキとおせちだけは、好奇心があっても買ってはいけませんでつ。
デパ地下のおせちのほうがクオリティーはたかいでつよ。

795 ：FROM名無しさan：03/01/02 09:17

>792
ロイホより居酒屋のほうが楽なの?
ちなみにどこの居酒屋?

796 ：( ´_ゝ｀)：03/01/02 15:28

>>795
某全国チェーン店って事で
モンテではないですが(w

全国的にかどうかはわからないけど居酒屋の方が楽ですよ
ロイヤルの場合は21-5までとかシフトが出ていて、客数が入らなかったら削るって感じですが
居酒屋の場合は、何時～しか書いてなく仕事(ロイヤルでいうアップ作業含む)終わって
すぐ着替えられる状態になったらタイムカード押してそのまま着替えるって感じ
暇な時は皆ボーっとしてたり、喋ってたりしてます

休憩時間もタイムカード打たないで休憩
飯もただで毎日出る
ロイヤルは改めてきついと思いました
店によって雰囲気も全然違うので一概には言えませんけどね

797 ：( ´_ゝ｀)：03/01/02 15:34

言い忘れましたが個人的にはロイヤルはきついけど
雰囲気は非常に好きでした
ロイヤル経験すると就職したりバイト変わっても役立つor楽だと思います

798 ：メニューより( ﾟДﾟ)ｳﾏｿｰ　ｺｰﾙ担当　：03/01/03 02:34

もの凄い内輪な話だけど、

みなさんタコスどうやって作る？
簡単な作り方あったら教えて下さい

…毎日落ちすぎだよこのｽﾚ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

799 ：( ´_ゝ｀)：03/01/03 11:54

>>798
タコスは面倒ですね
オイラの店では大きなカップに(量測ってるかは不明)タコミートを入れていて
10秒温めてそのまま使ってます
以前は2つ分を小さいカップにポーション取りしてました

タコシェルは出数予測を立てて大体揚げ溜め、
レタスジュリアンもサラダ作る時に一緒に切っておきます
チーズも大きなカップに入れておきます

オーダー入ったら
タコミートをレンジに入れ10秒
タコシェルをビリーパイのあの入れ物に入れる(1つの入れ物に2つ入る)
こうするとタコシェルが立つし安定するので作りやすい
タコミートが温まったらタコシェルに適量塗り、オニオン、
レタスジュリアン、トマトの順に入れ隙間にチーズって感じです
ただチーフ曰くレタスとトマトの順番が逆と言ってましたが
綺麗に出来るのでいいかって思って無視して作ってました

800 ：FROM名無しさan：03/01/04 09:16

新人のホールクルーです
ロイホで働くことは、雰囲気もいいし楽しいんですけど
意外とﾄﾞｷｭｿな客が多い
ぶちぎれそうになりながら頑張ってます

正月手当てって、何日までですか？やっぱ三日？
50円/時間ですかね？うーん厳しいなあ・・

801 ：FROM名無しさan：03/01/05 02:30

あげ～

802 ：FROM名無しさan：03/01/05 15:48

あげ

803 ：メニューより( ﾟДﾟ)ｳﾏｿｰ　ｺｰﾙ担当　：03/01/05 21:22

>>799
そうタコスは面倒なんだよね、
うちの店では先にﾚﾀｽｼﾞｭﾘｱﾝ入れて後にﾄﾏﾄにしろって言われました。

それとﾀｺｼｪﾙ揚げる時に全然広げないｦｻｰﾝにはいつも( ﾟДﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
下手なのに沢山作らないでくれよぉ

>>800
正月手当てなんて存在するんですか
入社以来そんな話されたことないな…
しっかりしてほしいよﾁｰﾌ

804 ：( ´_ゝ｀)：03/01/06 02:10

>>803
開きすぎも良くないんですけどね
ビリーパイの入れ物に丁度よく入るくらいが良いですね
オイラがやってた店は正月は1～3まで100円アップだったかな
微妙に嬉しいかなって感じでした

805 ：FROM名無しさan：03/01/06 06:26

正月50円になったんだすか？
あー・・。

タコス面倒ですね。
3個だと、パタっと倒れたりしません？
たまに、ホールの人が”あー！”とか言って倒してます。
六つ折りを下に敷いてすべり止めにしてからはマシになりましたが。

806 ：神奈川の某Ａ／Ｌ：03/01/06 19:32

ふあ。みんな正月営業お疲れ様でした。うちはドリンクバー店舗っす。うちの地区で
正月五日間予算すべて必達したのはうちとうちのすぐ隣の店だけみたいで、どこの店も
みんな苦戦してるみたいだね。ほんとお疲れ様ですよ。一日あたり大体７５万で、都心
に比べたら対したことないかもしれないんだけど。

てかさ、Ｖ作戦って、俺的にはみんながえげつないシフトのおかげで、疲労し切って痩せ
こけて顔がＶの字になることなんじゃないかなって思った。店のみんなに話したら一同大爆笑。
店長には「感動した!！お前よく言った、時給上げてやるか？」なんて言われた。もちろん今のご
時世で冗談だろうけどね（笑）

807 ：FROM名無しさan：03/01/09 00:34

ビリーパイ氏ね

808 ：FROM名無しさan：03/01/09 15:45

世田谷地区　地区長の米田はサイテ～　

809 ：FROM名無しさan：03/01/10 23:18

あげ

810 ：FROM名無しさan：03/01/11 05:07

>>774
もしやＫチーフでは？

811 ：元上級料理長：03/01/11 07:01

>>808
最近の地区編成や、各地区長って誰なのかなー？？？
知っている人いたら教えて下さいね！

812 ：774：03/01/11 21:44

>>810
アタリｗ

813 ：FROM名無しさan：03/01/12 00:20

癌クルーを撲滅しよう！新人イジメをするクルー、お局さましてるクルー、人件費の無駄使い働かないクルー、他人の批判ばかりするクルー。こいつらは、皆クビにしよう！

814 ：FROM名無しさan：03/01/12 05:33

>813
漏れがリーダーやってた頃は
他人なんてかまってられんかったよ

815 ：FROM名無しさan：03/01/12 06:32

２５歳。
去年まで金無し君だったけど、オンラインカジノとパチンコで
二年で３５０万貯めた。一度やってみなよ。
初回のみだけど、１ドル以上のチップを買えば３０ドル（４０００円くらい）貰える。
もらうだけもらってプレイせずに換金することもできるし、ルーレットで赤か黒に
思い切って賭けてしまえば５０パーセントで二倍になる。
金なきゃオフラインでゲームすればいいだけ。暇つぶしになる。
ビデオポーカーとかスロとか色々あるのでマジでお勧め。
http://www.imperialcasino.com/~1j4z/japanese/

816 ：810：03/01/12 18:09

>>812
774さんはホールの方ですか？

817 ：774：03/01/14 01:17

>>816
ホールだよ。
816さんはどこの人？もしやホールに友達のいる
元キッチンとか言わないよなｗ

818 ：810：03/01/14 08:09

>>817
南→北の元キッチンの者ですが。

819 ：774：03/01/14 20:55

>>818
あ、もしかして国公立大の方ですか？
多分私のことは知らないと思いますが、
キッチンの方からよくお話を伺っています(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
自分は南の者です～

820 ：810：03/01/14 22:28

>>819
あたりー。
774さんが誰か気になる。
ヒント下さい。

821 ：774：03/01/14 23:10

>>810
ディナーで入っててよくＡダイに居ます。
確か810さんはＫチーフと大喧嘩したそうですね。
あの人の贔屓と罵声には困ったものです。
お疲れさまでした。

822 ：横から申し訳ありません：03/01/14 23:21

自分も過去に南で働いていたものなのですが、、、

＞８２０サン　が、どなたなのか分かってしまいましたw

823 ：FROM名無しさan：03/01/15 01:50

ロイホの社員のお給料ってどれくらいなの？
すごい安いって聞いたんだけど、具体的にはいくら？
あと副店長より、店長の方が安いって聞いたけど本当？

824 ：FROM名無しさan：03/01/15 01:56

キャプテンクラスで15、6万じゃなかったっけ？
チーフだと20万くらい？
店長と副店長は知らない
リーダーコックだと11、12万とかだった気が
この辺は固定給じゃなかった気もしますが

今は残業つけちゃ駄目なので社員はボーナスもらった瞬間辞めようと
計画立ててる人が多いと聞きます
ボーナスはロイホ社員曰く「良い」らしいです
ただ多分並みの企業くらいでしょうね

825 ：824：03/01/15 01:57

数字は適当ですよ(w
なんか同じバイトの人がこんなような数字を言ってるのを
聞いた記憶があったようなないような気がしたので書いてみただけです
訂正よろしこ

826 ：FROM名無しさan：03/01/15 02:04

きつい、長いという仕事量を考えれば少ないですよね。
私の彼がいま副店長をしてるんですが、
いくらもらっているのか気になって・・・
ありがとうございました。

827 ：810：03/01/15 02:08

>>821
774さんとは面識ないのかな？
そんな話まで知ってるとは…

>>822
誰だろう？ナイトだった人かな？

828 ：824：03/01/15 02:13

>>826
数字は本当に適当ですよ
しかも札幌での話です　東京だときっともっと高いですよ
だから当てにしないで下さい
ちなみに給料は店長＞チーフらしいです
副店長とチーフだったらわからないですが

ただ前バイトしてた時に契約社員の人がいて
その人が平均月に16万くらいもらってたと思うのですが
料理長代行のキャプテンが「俺より多く給料もらってるな」と言ってた事がありました
その辺からキャプテンが15、16万と推測しました
だから実際にキャプテンやチーフに給料を聞いた事ないのでかなり適当なのです

リーダーコックは本人から聞いたのですが、これくらいの数字を
言ってたと思います　月によって違うと言ってました
とにかく社員曰く「給料が安い」、「早く辞めたい」、「休みが無い」、「キツイ」
が揃ってる会社だと全員共通して言いますので安いのは確かなようです

829 ：824：03/01/15 02:15

あと残業付け放題だった昔は
リーダーコックは残業つけ捲くり、深夜働きまくりで
キャプテンより多く給料がもらえるって言ってました

キャプテン以上が固定なんでしょうか？
その辺はよくわかりませんが

830 ：FROM名無しさan：03/01/15 02:19

大阪で暇な店はどこですか？

831 ：FROM名無しさan：03/01/15 07:22

仙台地区のみなさーん
キッチンの移動がありましたね
うちの糞チーフは山のほうに移動！！万歳！！

832 ：FROM名無しさan：03/01/15 12:18

>>831
山ってＫ見？

833 ：822：03/01/15 16:08

＞８１０＝８２７
あ、自分は８１０サンが辞めてから入った者なので違います
現役だった時に、他のクルーの人々からお聞きしました。

834 ：810：03/01/15 16:41

>>833
そうなんだ。
ナイトの女の子かな？

835 ：FROM名無しさan：03/01/15 18:34

みなさん時給いくらもらってます？

自分は、高校生でキッチン、主にﾃﾞｨﾅｰ勤務でｺｰﾙ兼ﾁｬｺｰﾙ、ｽﾄｰﾌﾞも少しは出来る
それで６５０円、完全にナメますね、
スパーのレジ打ちでももう少し貰えるのではないのかと！

１セクションマスターしたら１０円ＵＰって聞きました。
最初のチーフの時はずっと６４０円だったよ、今のチーフになった時に
「これは可愛そうだ！」と言って１０円ＵＰしてくれた。
それでも１０円ヨ、１ヶ月にしても１０００円も増えんよ

みなさんよく続けられますね、俺も１年やってるけど…
そろそろマジで辞めようかと思ってます。

836 ：元キッチン：03/01/15 21:17

>>835
辞めると幸せになれます(マジ)

1つ覚えたら10円は共通なのね
今はプレパで上がらなくなったと思うけどちょっと前は上がった
だから俺はプレパ、コール、チャコール、ストーブでつけて40円（；´Д）
で、リーダーになると手当てがもらえるようになるが今や固定
それが決定した時に辞めました

837 ：拓：03/01/15 22:09

北海道の苫小牧店でストーブやってます。
ネットは初めてです。
みなさん、今晩は。

838 ：元キッチン：03/01/15 22:13

>>837
頑張って下さい
辞めたいと思ったら辞めてみるのも良い経験になりますよ
色々なバイトした方が人生経験的にはいいですから
ただキツイから辞めるという事でコロコロ変えるとそれはそれで悪影響ですけどね

今月インスペありますか？
しばらくやってないと思いますがようやくロイヤルも気付いたんでしょうか？
無駄&かなり皆のやる気がなくなるって事に

839 ：拓：03/01/15 22:24

ロイホで約１年やってますが、その前にも色々とバイトをしてましたが
、いままでやってたものより良い勉強にもなるし、チーフとかみんな
いい人です。辞めようと思ったことはあまりないです。

インスペの方は僕がきてからやった事がないと思います。

840 ：某クルーシフトリーダー：03/01/15 23:02

私はナイトで勤務してますが、
月の給料はだいたい２２万ぐらい。
店長に「俺より手取りがいい」といわれました。
たぶん、社員て色々引かれる額が大きいんだと思いました。
所得税、住民税、社会保険料、むつみ会費、組合費、従食代・・・
クルーの私でも控除額が５万円近くになったりします。
社員になったら１０万ぐらい引かれちゃうんじゃないかな？

インスペクションは、各地区で独自にやっていることなので、
日程もやるやらないもすべて地区長の考え次第ですよ。
私の勤務している地区はかれこれ１年以上やってないです。
それもこれもみ～んなあのカバ(地区長)のおかげ。
ちきしょ～、はやくあのカバ野郎異動しないかな。

841 ：774：03/01/15 23:07

>>834=810
そういえばそちらのお店では
従食でお好み焼きライスが流行ってるらしいですね。
ウチの店でも密かなブームになってきました。
余談。ウチの店はクラブハスの皿にライスとお好み焼きを並べてのせてますが、
個人的に丼にした方が見た目が良いかもって思う。

>>835
確か時給は地区の最低賃金を基準に決められているので
スタート時給からして地方ごとに差があるはず。
ウチの地区はスタート時給は６３０円で
２ヶ月からは６５０円。そのあとは徐々に昇給です。
ちなみにオイラはスタート時給が７００円の頃に初めて１回昇給。
現在７１０円です。

842 ：FROM名無しさan：03/01/16 01:35

>826
副店長でもﾅｲﾄをやっているかどうかで違うと思う。ﾅｲﾄで公休出勤(ｻｰﾋﾞｽ出勤含む)して、1ヵ月休みが殆どなかった人が22万位貰ってたよーな…

843 ：FROM名無しさan：03/01/16 01:40

1つの地区に何店舗くらいあるんですか？

844 ：810：03/01/16 04:48

>>841=774
お好みライスは流行ってはいないです。
むしろ俺だけです。
そっちにいたときはよく食べてたな。
うちは唐揚げライスが定番です。
クラブハウスの皿（プラッターだったかな？）は
従食にはいいですよね。
お好み丼は今度やってみます。

845 ：FROM名無しさan：03/01/16 11:32

>>844
皆やる事は一緒みたいですね
うちは関西ではないのにライスとお好み焼きを従食で打って
どんぶりに入れて食べてる人いますよ

唐揚げとライスもどんぶりで食べてます
ライスを温める、ステーキ丼のタレを掛けてキャベジュリを乗せる
そして唐揚げ、大葉の刻んだのをパラパラと掛けて食べたりします
大根卸し乗せてポン酢掛ける人もいます
結構美味しいですね

846 ：835：03/01/16 13:15

>>836
辞めると幸せになれる、
俺もそんな気がしてました。

数ヶ月前まではリーダーになってやる！と燃えていて
自宅にﾚｼﾋﾟﾏﾆｭｱﾙ持って帰って勉強したりもしました

…が、ある日、元ﾘﾀﾞｰの人に「高校生はﾘｰﾀﾞｰになれないよ」という事実を聞かされました。
おいﾁｰﾌ！貴様には俺はﾘﾀﾞｰ目指してます、って言ったじゃねぇか！
あんたの目の前で勉強してたじゃねぇか！ちゃんと言えよ(ﾟДﾟ )ｺﾞﾙｧ!!って気持ちになりました。

そういえば前のﾁｰﾌも「お前ならﾘｰﾀﾞｰになれる！」とか言ってたよ
きっとﾘｰﾀﾞｰの能力付けさせておきながら「ｺﾞﾒﾝ高校生は無理なんだってさ」
とか言って６５０円で使うつもりだったんのかも…

恐ろしいよ…ロイヤル

847 ：元キッチン：03/01/16 14:24

>>846
高校生がリーダーになれないってのはおかしいですね
俺がやってた店は高校生のリーダーいましたよ
定時制の人でしたがモーニングリーダーでした　現在もやってます

848 ：833：03/01/16 15:23

>834
女の子は女の子なんですけど、ナイトではなかったです。
主にディナーでした。

849 ：某クルーシフトリーダー：03/01/16 18:29

>>846　>>847
高校生は法律的に働ける時間帯に制限があるので、
シフトリーダー（リーダーコック）という職種には
つけないと聞いたことがあります。
ただ、過去にあったモーニングスタッフという職種には
つけました。

モーニングスタッフとは、モーニングのみの時間帯責任者です。
モーニングは６時から１１時までなので、年少者でも勤務できます。

じっさい、私が前にいた店にも高校生のモーニングスタッフはいましたしね。
しかも全日制の人。朝６時から８時３０分まで一人営業してました。

現在のクルー制度では、モーニングスタッフという職種はないので、
アシスタントリーダーになるのかな？
でもリーダー申請書の職業欄には
高校生は入っていませんでしたよ。

850 ：拓：03/01/16 19:56

僕も高校生ですが、こっちの方では高校生がリーダーになったというのは
聞いたことがありません。

851 ：774：03/01/16 21:22

>>810=844
あれれ？てっきり流行なんだとばっかり思ってました。
今でもこっちの人と連絡取ったりしてるんですか？
それと、新しいチーフはどうですか？

>>845
唐揚げ丼美味しそう・・
でもホールの私がキッチンに唐揚げ丼をオーダーするのは勇気がいるかも。
昔ランチにあった唐揚げ月見丼を思い出します

852 ：元キッチン：03/01/16 23:48

>>849
今はアシスタントリーダー、シフトリーダーの2段階あったような
定時の人はモーニングのアシスタントリーダーです
申請欄の事は知りませんが実際稼動してリーダー手当てももらってます

>>850
うちの地区だとなってますね
申請で一応時間帯「モーニング」、「ランチ」とか書く欄がありますが
あれは無意味なんで実際定時性の人はモーニングメインですが
ティー辺りにリーダー稼動する事もたまにあります

>>851
月見丼美味かったですね
お子様の余ってるチキンを足したら特盛りになって
それを全部食べたら気持ち悪くなった事があります

853 ：810：03/01/17 03:03

>>851=774
連絡はたまに取ってます。
遠くから電車で来てるＫとか、携帯の店で働いてるＡさんとか。
飲んだりもしてます。

今のチーフとは、まだ一緒にやってないんでわからないです。
Ｋチーフに比べれば、みんな仏に見えますが。

854 ：FROM名無しさan：03/01/17 05:24

南東京地区の店長移動発表日！！
さらばホモ店長！！移動先の人は気を付けてちょ。

855 ：831：03/01/17 07:25

>832
Ｋ見だよ～。Ｋ見の方頑張ってください。

856 ：山崎渉：03/01/17 17:28

（＾＾）

857 ：774：03/01/17 18:30

>>853=810
>Ｋチーフに比べれば、みんな仏に見えますが。
ごもっとも。
ＫさんにもＡさんにもいつもお世話になってますm(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ

>>852
唐揚げ月見丼じゃなくてチキン竜田月見丼でした。
間違えちゃった。

>>855
Ｋ見は店長もチーフも両方変わったのかぁ。
どのチーフがＫ見に行ったんでしたっけ。

本日１９時イン。そろそろ逝ってきます。

858 ：FROM名無しさan：03/01/17 21:19

ロイホは茶髪だめですか？

859 ：FROM名無しさan：03/01/18 01:03

>>858
基本は駄目なんだけど、ちょっと茶色いくらいならセーフな事が多いかと
ただこればかりは店長、チーフによるんだよね
ホールの方が甘め　何故なら女の人が多いから

860 ：FROM名無しさan：03/01/18 01:18

>>858
茶髪で雇われたのに、事務所で黒染めさせられますた。
最悪だった…今はもう辞めたよ

861 ：846：03/01/18 02:06

今日入社以来始めて髪の毛混入でｺﾝﾌﾟﾚ、ｵﾘｴﾝﾀﾙｻﾗﾀﾞに入ってた鬱
もともとｻﾗﾀﾞは他の人作ったものを使ったから、100％自分の責任とはいえないけど
店長も髪切れってうるさいし
…はぁもうだめっぽい、店にも迷惑かかるしここはきっぱり辞めようと思う、

それにしてもこの店、人の出入りが激しすぎ、
１年前に入った時にいた人はもう４人くらいしかいなくて、
３月までにまた２人辞めるから、
最初の仲間は自分以外にあと２人になる(ﾓｰﾆﾝｸﾞ,ﾃﾞｨﾅｰ,ﾅｲﾄ合わせて)
でもその２人はﾓｰﾆﾝｸﾞとﾅｲﾄだから一緒に仕事の機会はあんまりないし
しかも主婦と、おっさん…

今月でﾘｰﾀﾞｰ社員も辞めるみたいだし、ここの店は少し異常？
ﾄﾚｰﾆﾝｸﾞばっかり抱えてこの後どうなることか多少心配、

862 ：FROM名無しさan：03/01/18 14:40

>>861
うちも人の出入りは激しいですよ。３日とかで消えた人もいるし・・・。
ホールは自分の後、何人入ってやめたのかわからない。

863 ：FROM名無しさan：03/01/18 16:39

Ｂ級板でも話題に出てるけど、ボブ・サップが来たのはどこの店舗？
http://ime.nu/www.sponichi.co.jp/battle/kiji/2003/01/17/01.html

864 ：FROM名無しさan：03/01/19 19:50

ネットＴＶ電話レディー募集中！顔出しはしなくてもＯＫ！（１０名限定）

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登録料＆月間コストも完全無料！カメラ＆マイク無料貸与。

貴女も今まで欲しくても手に入れられなかった物をそっと手に入れませんか？

お問合せは・・・
[email protected]まで！

865 ：FROM名無しさan：03/01/21 15:25

>>850
ﾎｶｲﾄﾞｰに高校生A/Lいるよ、○稲東の子

866 ：3等級：03/01/25 17:36

>>865
時間帯は？

867 ：FROM名無しさan：03/01/26 05:07

質問です
今、スカイラーク系で深夜バイトをしているのですが、そこは深夜は社員が
いないので、精神的にすごく楽です。

掛け持ちでほかのファミレス深夜バイトをやろうと思っているのですが、
ロイヤルホストの深夜は普通は社員はいますか？

仕事がきつくても、精神的に楽なほうがいいので、ぜひ情報ください。

868 ：FROM名無しさan：03/01/26 11:48

>>867
いる店もあるしいない店もある

869 ：FROM名無しさan：03/01/26 13:51

生の食材とか盛り付けるときって手袋とかするんでしょうか？

870 ：FROM名無しさan：03/01/26 13:55

>>869
飲食ではロイホに限らずいちいち手袋しないです
これはホテルも有名店でも同じです
ただ流れ作業みたいに同じ食材だけを連続で触るところでは
手袋つけたままってのもありますけど、1人の人が沢山の作業をこなすとこではしないです
手で掴まなくても箸やスプーンを使う事も多々あるしね

ロイホでも仕込みの段階でアルコールを掛けて、手袋をしろという
指示がきている食材もあります
前にあった海鮮丼がそうです
いくらやさーもんを扱う時はアルコールと手袋必須でした

871 ：FROM名無しさan：03/01/27 03:50

>>867
深夜に行ってみるといいよ。
白い制服の人がいたら、その人は社員。
たまに社員じゃなくても着てるリーダーがいるけど…
ネームプレートの名前がシールだったら社員じゃないはず。

872 ：FROM名無しさan：03/01/27 05:22

社員でも良い人はいっぱい居る。
ダメ社員も居る。
仕事中に寝る奴とか・・・。
ロイヤルのバイトはお勧めできない・・・。

873 ：FROM名無しさan：03/01/27 14:57

みんな時給ってあがってる？全セクションできて一回も上がってないんだけど。
やっぱりこれっておかしいのか？

874 ：FROM名無しさan：03/01/27 16:30

>>873
おかしすぎる
うちは10円ずつですが確実に上がりますよ
前のチーフもそうでしたが、全クルー全セクションを目標に
セクション拡大に勢力的なので次々セクション拡大をし時給を上げていきます
けどホールはキッチンと違って目安がないから上がりにくいらしい
言えば上がると思います

875 ：sage：03/01/27 23:07

やっと時給上げてもらえたっぽい。やたー！

876 ：FROM名無しさan：03/01/27 23:14

すみません・・・
間違えて名前欄にsageって書いちゃいました。逝ってきます。

877 ：FROM名無しさan：03/01/27 23:28

＞＞873
不景気だからね・・・。
標準比があがるし・・・。

878 ：FROM名無しさan：03/01/28 00:22

>>877
今何%を要求されてるんですか？
94くらい？
最初は97だったけど俺が辞める頃は94位だった気がする

879 ：FROM名無しさan：03/01/28 19:06

まだケーキ代はらってないんよ～
みんな払った？
もう金ない

880 ：877：03/01/28 19:07

>>878
僕ももう辞めたんでわからないです＾＾；
でも、未だに社員をまじえて遊んでる。ちなみに、通年で3年間だが、
時給最高で９３０円でした・・・安すぎる＞＜

881 ：878：03/01/30 00:11

>>880
そうなんだ
俺は時給800円台だった
安過ぎるね　しかも毎回15～45分はただ働き
土曜日は1時間以上働いた事もあったな

インスペの時は出勤でもないのに9時～3時までとか
2時間くらい衛生って事になっているのだが(2時間もただ働きはどうかと思うが)
深夜の人が帰らずにやってるので帰れる状況じゃなかったのでほぼ雰囲気的に強制
辞める頃にはインスペは3ヶ月くらいやってなかったけど

882 ：880：03/01/30 09:12

>>881
僕は最高で６時間ただ働きをした。
２１～９時（この時点で３時間のタダ働き）でチーフが来て、「試作
やるぞ！」と・・・。結局帰れたのは12時。試作で味見しても眠すぎ
て味がわからんかった（＞＜）

インペ出勤もした。衛生だけなのに、オーダーが入りまくって営業。
結局朝までいたりして・・・。後輩も道ズレにしたった＾＾
まぁ、その後、オゴルけどね。アメとムチ(゜∇^*) テヘ♪
後半に、ブチキレて壁を破壊した(o^ O^)シ彡☆バンバン
精神的にキツかたよ。

883 ：FROM名無しさan：03/01/31 18:39

深夜働きたいのですが24時間大募集っていっても時間決まってますよね？9～17 17～22とか。
深夜1時から働くのは無理だと思いますか？

884 ：FROM名無しさan：03/01/31 20:23

ども、横浜市内K店のキッチンで働いてる高三の男です…半年で今だにコールステーションすらまともにできてましぇん…進路が調理関係なんでこのバイトは楽しいんですけどね…初バイトがロイヤルって所で逝ってよしでしょうか？

885 ：FROM名無しさan：03/02/01 01:15

>>883
ロイヤルホストの場合は募集掛けてる時間帯の中で数時間働くって感じだよ
だから17時～22時って書いてあってもまず17時～22時では働けない
最初は2時間とかそんなもん
慣れたらちょっとずつ時間は延びるがそれでもたいした時間働けない
人件費削りまくってるからね

だから客が入らなくて暇だったら休憩沢山入らされるか、早く帰らされるよ
特にキッチンはタイムカードだけ打ってそのまま惰性で・・・

>>884
調理関係ならロイヤル経験しておくといいと思う
調理で食ってくのはかなり険しい人生になるだろうからね
半年って言っても入ってる時間とかやってる事によって覚える速度は変わるからね
最初ウォッシャー入ったらその分時間が潰れるわけだし

886 ：FROM名無しさan：03/02/01 04:07

ある日の会話
「今日暇だな」
「だよな」
「15分削るか」
「客入ってないからな」

というか削る前に既に休憩多いし人件費はかなり削ってるわけだが
削らないと潰れるくらい危ないロイヤル

887 ：FROM名無しさan：03/02/02 00:33

>883
ホールなら大丈夫かもしれません。
ウチの店では1時にインする人が5時くらいまでいる。
あとはリーダーが一人営業してます。
でもナイトからモーニングまで一人営業の店もあるのでもしかしたらダメかも。
キッチンは厳しいでしょうね。
平日深夜は全セクションできる人がずっと一人営業だから。

888 ：FROM名無しさan：03/02/05 00:55

ロイヤルのバイトって大変…

889 ：FROM名無しさan：03/02/05 02:25

>>888
ロイヤルの経営も大変(w
マックよりヤバイからな

890 ：FROM名無しさan：03/02/05 14:21

ttp://www.yomiuri.co.jp/04/20030205i301.htm
ロイヤルを告発する勇者はいるだろうか？

(´-`).。o０（まあ、この不況の時に自分の職場を亡くすような勇者なんていそうも無いか）

891 ：FROM名無しさan：03/02/06 18:05

みなさん今のロイホのメニューで何がおいしいと思います？
個人的にポークしょうがとか好きなんですけど。
バーグカツも豪華で好きですね～

892 ：某クルーシフトリーダー：03/02/07 02:15

バーグカツは多い。カロリーも高いし。
あれ食べたらその日１日何も食べなくてもいいくらいの
カロリー摂取量になってしまう。
おいしくて好きなんだけどね。

>>878
時給があがったところで標準比は変わんない。
変わるのは人件費率ですよ。

ちなみに今要求されてる標準比は100％です。
ＭＬＴの公式もここ２年で３回ぐらい変わってるからね。
ドリンクバーになった店舗はさらに削られるし。

うちの店はドリンクバーなので、かなりカツカツで営業してる。
平日ディナーは予測来客５０名に対しホール２人だし。
土曜ランチで１３０名で３人とか。
日曜ランチで１８０名で４人。
これがまたかみ合わない人たちで困るんだ。
１日１つは必ず皿とかグラスとか割れるし。
でも、来客予測が低いからこれでも標準比は
１００％に限りなく近くなる。

893 ：878：03/02/07 02:21

>>892
時給と標準比が関係無い事は知ってるけど。
そんな書き込みしたっけかな？

標準比100%要求されてるなら楽な方かと
オイラのとこの地区は標準比の97%になってそれから94%目標になったはずだが
もちろん達成できるはずもないのでほとんどチーフは100%目標にやってた
うちのチーフは頑張って体を酷使してなんとかやりくりしようとしてたな
かなり痛々しかった

894 ：878：03/02/07 02:25

>>891
ステーキ丼を挙げてみる
しょうがは腕によってかなり味が変わりますね
「もち豚食わせろ」とでも言って威圧しておきましょう(w
意味が通じなかったら多分屁タレでしょう

先の発言に続き、
「水分はしっかりタウパーで取れよ」
「小麦粉は繊維にそって擦るようにしっかり落とせよ」
「フライパンの油の量に気をつけろよ、フライパンが平らじゃなかったら
レシピより油を多く入れておけよ」
「焦がすなよ」
とでも言っておけば完璧です
3分以内に出てくるはずです

895 ：FROM名無しさan：03/02/08 12:12

>>891
ハヤシ。
でもキャセロールで出してた時の方が旨かった。
というわけで今のイチ押しはティラミスいちごパフェ！
グラハムとアングレーズのハーモニーがたまらん！

896 ：FROM名無しさan：03/02/11 17:18

あげあげ

897 ：元クルーなのだが、：03/02/11 22:08

俺的にはステーキ丼を薦める。量の割に値段も手ごろ。

しかし、人がいなくなる前に脱出して本当によかった。
今も働いてたら狂い死にだな（w

898 ：FROM名無しさan：03/02/11 23:42

店でとってる経済新聞に書いてあったんだが
エガちゃん退任するんだってね。

899 ：FROM名無しさan：03/02/12 11:16

近畿二府四県のロイヤルホストで働いてる奴いる？

900 ：FROM名無しさan：03/02/12 11:35

是非とも御協力ください。
下のＨＰをクリックして、現在２位の小玉に票を入れてください。
いずれ大仁田をぬいて１位にしたいのです。
できれば何回もおながいします。
小玉が１位になったらみんなで万歳して一杯飲みましょう。

http://kenji03.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/kage/votec.cgi

901 ：FROM名無しさan：03/02/13 20:04

人件費削減？！給与明細みて？？？労働時間足りない。ﾀｲﾑｶｰﾄﾞ修正されてるっぽい。明日ﾀｲﾑｼｰﾄ確認してみなけりゃ。苦情言ってもいいのかなぁ。

902 ：FROM名無しさan：03/02/14 16:16

>901
労働時間集計表をチェックしる。
修正されてたら、必ず修正項目が印刷されてる。

903 ：某A/L：03/02/14 17:33

>>892
うちもドリンクバー店舗なんだけど、標準比の話はほんとやばいよね。
最近は、土曜のミッドナイト（うちは24店舗）も三時間くらい一人営業
させられて、そのままモーニングも9時まで一人。昨日は頑張りすぎて
MLTが新基準になってからの数字で標準比は79％になってしまった。
もう逃げ出したい

904 ：某クルーシフトリーダー：03/02/14 18:50

>>901
勤怠締めるときに日次修正明細ってのがプリントされて、
店舗で３年間保管しなきゃならないからそのバインダーが事務所内にあるはず。
あと、タイムシートを見ると、修正がかけられた日には＊印がついてるよ。

以上を踏まえた上でタイムカードと照らし合わせてチェックすべし！！
もし無断で修正されているなら犯罪なので、労働基準監督署に届けましょう。

>>903
ドリンクバーになったからってキッチンの標準比を下げなきゃなんないのは
おかしいと思っていた。ホールが削られるのはわからないでもないけど。
でも、うちの地区の地区長は、2月にドリンクバーになった店に対して、
「徹底的にお世話するドリンクバーにしろ」っていってた。
だったら人を使わせてくれよ！って感じだよね。

905 ：某A/L：03/02/14 19:03

>>904
そうだね。キッチンの標準比も下げなきゃいかんっておかしい。
キッチンは平日はAM1:00から一人営業、みたいな。1,2時間の
サービス残業は当たり前の世界になってきた。自分はホールの
人間だけど、かなり大変そう。いや、うちらホールも死んでます。
この3月でナイトのホール3人一気にやめてしまいます。24店舗の
なのに社員一名は想像以上にきついっす

906 ：某Ｍ／Ｒ：03/02/14 21:54

昨日１９時から２１時までホール３人だったはずが
一人体調不良のため早退。
２１時までＡ／Ｌと平Ｍ／Ｒのオイラの二人で営業。
キッチンも２人。
そんな日に限って客がガンガン入ってきて料理運べないし
ビフォア出せないしスナッカー作れないし
アルコールの催促来るし団体はセパレートで会計するしで最悪。
この前の棚卸しの時もオイラと入って１ヶ月くらいの人と
二人でやらされて案の定客入った。

正直、来客予測は当てにならないからディナーは最低３人おいてくれ。
それと店長は事務所ばっかりに居ないで率先してワーカーになってくれ。
折角ディナー３人いると思っても店長が事務所に居たんじゃ２人なの変わらないし。
仕事してるんなら仕方ないけど、本読んだりパソコンでゲームしてるんなら
標準費の無駄なんで帰ってください。

ウチの店、今月で土地の契約切れる。閉店しそうな勢いだ。

907 ：某クルーシフトリーダー改め某C/L：03/02/15 11:09

>>905
うちの店もそんな感じ。
平日のキッチンは一人営業の時間がトータルで12時間ぐらいある。
１時～１０時と１５時から１８時。あれ？１３時間になった。
うちの店もレギュラーは店長と料理長だけ。
まぁ、キッチンに１人とホールに２人契約社員がいるから
何とかなってるって感じ。
てゆうかどこの店？

908 ：FROM名無しさan：03/02/15 15:52

ナイトの人員削る位なら、ランチの来客数を増やせッてのよ。
ランチの来客70名って何？
それじゃ売り上げ予測より逝く訳ねぇな。
それで4人営業なんだからねぇ。ランチのババァ共は気楽でイイやな。

もっとも前のチーフがヘボだったから、ピーク時の提供時間が遅くて
それで客逃がしたみたいだけど。

909 ：FROM名無しさan：03/02/16 02:21

久々に店に戻ったら入ったときに居た人のもう大半が居ないことに気付いた。
さみしいわー

910 ：FROM名無しさan：03/02/16 13:29

>>909
そんなもんです
ずっと長く続けるかすぐ辞めるかの2極化してるからね

ドリンクバー入ったとこは標準比やばいのね

911 ：FROM名無しさan：03/02/16 14:43

１度ロイヤル辞めようと
他のところ行ったけど、やっぱりロイヤルは居心地(・∀・)ｲｲ!!

焼肉屋とか汚すぎて性にあわなかった
それに他の店に比べるとロイホはいい加減な奴が少ないと思う
頭髪とかのチェックも厳しいし

912 ：FROM名無しさan：03/02/16 15:59

>>911
それは言えてる
仕事に対して真面目な奴が多いね
凄い一生懸命仕事もするし動きもいいし
そういう奴じゃないとロイヤルは続かないわけだが

俺も結局居心地の良さだけで2年間頑張ったな
今違うとこでバイトしてるけど

913 ：FROM名無しさan：03/02/17 11:03

すいません。ロイヤルホストでバイトしようと考えてるんですが雑誌をみると
①調理系②接客　と分かれているのですが最初に一方に決めたらそちらしか
できないのでしょうか？希望としては経験をつみたいので両方やってみたいので
すがどうなんでしょうか？

914 ：FROM名無しさan：03/02/17 12:11

>>913
まず機種依存文字を使うのは止めよう。ネチケットです。
(「1」、「2」を使いましょう。そうじゃないとMacでは文字化けします。)

で、回答ですがまずどちらかしか出来ないと思って下さい。
何故ならロイヤルはホール、キッチン共に簡単には1人前にはなれないからです。
中途半端に両方ちょっとずつやるといつまで経っても使えない。

※ロイヤル歴が長い人で両方やってる人も少数ながらいますが稀です。

915 ：FROM名無しさan：03/02/17 17:50

ロイホのバイト辞めようと思っているんだけど確か退店届出すの辞める２週間前までだっけ？

916 ：FROM名無しさan：03/02/18 03:24

表参道店行った事ある方、いらっしゃいましたら
あの店について何か語って下さい☆

917 ：ゆっこ大好き：03/02/18 17:55

こんにちは★現役女子高生のゆっこです★
わたしロイホで働こうと思ってるんですけど…
やっぱり頭髪チェックとかメイクとかについて厳しいですかねえ？？？
ゆっこは、それが気になってどうしようか迷ってるんです（＞＜）
優しい　お姉さんお兄さん方教えてください！！
ゆっこでした★

918 ：FROM名無しさan：03/02/18 23:22

>>915
一応そういう決まりにはなってる

919 ：FROM名無しさan：03/02/19 23:26

渋谷東店に客としてよくいきます。
なにかおもしろい常連客の話でも聞かせてください。

920 ：FROM名無しさan：03/02/20 16:26

家の店ではベテランさんが３人居ます
で、今月中に２人辞めます
一時期流行った、２０日以上連続インが走馬灯のように…

因みに、家もドリンクバー
客の周りが悪いと思う

921 ：FROM名無しさan：03/02/20 22:31

２，３ヶ月前に入ったディナーの男の子と先週初めて会った。
といってもすれ違うだけだったけど。
こ、好み！
でも私はナイト・・・
たまにでも会えますよーに。
ちょっとやる気が出た。

922 ：FROM名無しさan：03/02/21 03:24

人間関係ドロドロのバイト先(モチ、ロイホ)
頼むから、別れて辞めるとか止めてッ感じです

あと、スーパーバイザーが来ると何故か、事務所に逃げるチーフ
………何かやましい事でも?

923 ：FROM名無しさan：03/02/21 15:18

ドリンクバーになって来客増えました？
私のバイトしている店はあからさまに減りました･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･
この店、来年までもたないだろうな。

924 ：FROM名無しさan：03/02/21 21:51

//907
うちの店は最近また地区編成された南神奈川地区の店舗です。
あなたはどこかな？
しっかし、店長が今週の頭、体を壊して今週はずっとお休みです。
今現在、お店に店長も副店長（もとからか・・）もいないお店ナリ。

昨日なんか、ディナー28名（マジ終わってる）でナイト（自分はナイトの
リーダー）は100名近く入り、ディナーは営業しかみてないのにナイトと
本数が同じなんてことは考えられん！ディナーは営業しかみてねーくせに、
ナイトは営業プラス、衛生、スタンバイ、Z締め、その他やること山ほどあるのに
「暇だった～」（ディナー高校生談）じゃねーよぼけ！！
うう、泣けてくる・・・

店長が倒れ、お店が倒れ、崩壊は続く・・

925 ：924：03/02/21 21:53

すんません、907さん。903,905の某A/Lです。
名前入れ忘れました。

926 ：某C/L：03/02/22 17:31

>>924
南神奈川地区…？？
うーん、南神奈川地区には知り合いはいないような気が…
うちは静岡地区です。
昔は西神奈川地区だったのに…

普段はナイトのリーダーやってるんだけど、週１回だけ
１１時～Ｚっていうシフトをやってます。
ディナーは２人で営業してるんだけど、
こないだは、やくざは来るわ、わがままなおばちゃんは来るわ、
マフィンは買い占められるわ、ドリンクバーのグラスは足りないわで
散々な目にあった。ちなみに来客は７０名。（予測は４０名）
結局、Ｚ締め終わって帰ったのは１２時まわってた…

２１時に３人来て２人アップなんだけど、そのときばかりは
なんでディナーよりナイトのほうが多いんだ～!!と思った。

927 ：FROM名無しさan：03/02/22 17:44

》919
どの時間でせうか？時間によって出没する常連ｻﾝも違いまふ。土日はｳｲﾝｽﾞが近いので馬常連が来まふ。明日はG1なんでにぎわうかと…。捨てられたハズレ馬券に虚しさが感じられまふ。

928 ：919：03/02/23 00:22

あんまり書くとアレなので控えますが、
１８:００から２０:００位です。
ちなみ、半年以上利用させてもらってるんですが、
店長と料理長?の顔がレジの後ろに飾ってあるの
つい最近気づきました。

929 ：927：03/02/23 17:10

》919
ﾋﾞﾐｮｰな時間ですなぁ…。
店長ｻﾝと料理長ｻﾝの写真はどこの店にもありまっせ。ちなみに店長ｻﾝはコテコテの関西人やで。おもろいｷﾞｬｸﾞ一発かますと喜んでくれるかもしれまへんなぁ。

930 ：FROM名無しさan：03/02/23 17:20

どのくらいの頻度で出現すると常連っていうの?

931 ：FROM名無しさan：03/02/23 23:14

》930
常連とは…店員に覚えられる程度に出没する事。目立つ事をする、いつも同じものを注文するなどすると店員ｻﾝは早く覚えます。毎回ﾐﾙｸﾃｨｰとか、ﾗｲﾁｻﾜｰとか作るのめんどいので覚えるの早いかも。

932 ：FROM名無しさan：03/02/24 14:56

常連と痛い客は紙一重

933 ：某C/L：03/02/25 19:40

>>924
南神奈川に知り合いはいたよ。
某Ａ木Ｓ町店の人は仲がよい。
ＫＫ店の人は研修で一緒になったことがある。

>>932
禿胴。
てゆうか、痛い客＝「常連面する客」じゃない？

今うちのの店のとなりにゲーセンを作ってて、
その作業員たちがぞろぞろと１０人ぐらい毎朝のように来る。
しかも、ばらばらに来てばらばらに帰るから
伝票が１人１枚になりかねない。
すでに１人１枚伝票の団体がいるのに…
今日はものの見事にバッティングして、ほんの３分の間に
伝票が１０枚ぐらい並んでしまった。
モーニングの来客、７時から９時までは平均７名ぐらいなのに、
９時から１０時の１時間で３３名だって。
キッチン１人だったから手伝ってあげた。

934 ：FROM名無しさan：03/02/25 19:42

マジでお金借りやすい所見つけました３

私も、４件で１２０万借りているのですが
現在失業中で月末の支払いに困っていたのですが
ここで何とかしてもらいました。とりあえず
支払い分と当座のお金を融資してもらいました

　　　　　　http://38370701.com/

935 ：FROM名無しさan：03/02/25 20:53

質問です。キッチンのバイトに女性はいるのでしょうか？
またキッチンを担当していてフロアのほうの人と会話はありますか？

936 ：FROM名無しさan：03/02/26 02:54

>935
いるよ。
ウチは昼はパートのおばちゃん、夜は大学生の女の子がいる。
キッチンとホールの会話も、仕事中・それ以外問わずある。
ホールとキッチンがあんまり仲良くない店もあるらしいが、
そんな店だったらDQN店舗認定してさっさと辞めればいい。

937 ：FROM名無しさan：03/02/26 09:58

>>935
キッチンとホールよりむしろ時間帯別で仲良くない事が多い
まあ時間的に噛み合わないから会った事がなかったりするしね
けど、仕事は引き継がれるのでナイトメンバーはランチやディナーが嫌い

938 ：FROM名無しさan：03/02/28 08:54

社員って言っても店舗にいるのは全部高卒だし、上もたかがしれてるから
どうにもなんない状態だよね。ぷぷ。

コンサルでも付けなさい。

939 ：FROM名無しさan：03/02/28 14:16

>937
ウチのホールでは、衛生はもともとナイト・ミッドナイトの仕事。
ディナーの人もやるべきことはちゃんとやってからアップしてくれる。
だから時間帯による派閥（？）みたいのはないなあ…
これも店によるのかね

940 ：FROM名無しさan：03/02/28 14:28

ネットキャッシング。24時間年中無休宣言!!

ここのネットキャッシングは来店不要で遠方の方でも全国振込融資OKです。
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941 ：某A/L：03/02/28 22:22

>>933
うちはその某A木S町店の隣のA木店ですよ。ってばれてるな。今のA木S町の
店長はうちの元店長。　

昔は西神奈川地区だったよ。静岡だとN津とか、F士インターとか、
K田川公園（だっけ？）とか俺は知ってる。

942 ：某C/L：03/03/01 15:20

>>941
なんだ～！！前はおんなじ地区だったんじゃ～ん！！
静岡地区だけど、ＮでもＦでもＫでもないよ。
こんど遊びにいきま～す！！

943 ：FROM名無しさan：03/03/02 13:22

現在ホールは社員1名なんですが、この先社員が増えることはないですよね。
アカデミーはもう新しい人とらないし。
どんどん1名店舗がふえてくんでしょうな。
うちは社員よりさばけるベテランバイトがいるので今は別に困ってませんが、
その人だってずっとバイトできる訳じゃなかろう…
大丈夫なのか、ロイヤル。

944 ：FROM名無しさan：03/03/02 13:52

>>943
多分無理でしょうね
俺は仕事が凄い出来たってわけではないが
2年やっててある程度仕事は出来たので辞める時は非常に大変だった
キッチンはそれでリーダーを新たに作るしかなくなって、暇な曜日限定の
リーダーが出来たがその負担がランチに掛かってる

つい最近ホールのリーダーもその店では辞めて結局
ヘルプ借りるはめになったしな
人材不足はかなり深刻になってる
ランチのおばさんが辞め出したらもう終わりだろうな

945 ：ラッキーアイテム：03/03/02 23:32

946 ：FROM名無しさan：03/03/03 02:51

今度のメニュー改訂ではテストラン無しだそうですね。
テストランの最中は毎日地区長が来て緊張するから、
無くなって嬉しいっちゃ嬉しいけど。
乾杯セット面倒だ～ファミレスは居酒屋じゃないっての！

947 ：FROM名無しさan：03/03/04 10:11

メニュー変わりすぎ!

948 ：FROM名無しさan：03/03/04 12:43

最近コンプレが重なって正直つらい。
もうロイヤルやめようかな…

いちいち人のやることなすことにケチつけやがって。
お前らこそ何様じゃ！！

949 ：FROM名無しさan：03/03/04 13:18

>>946
また乾杯セットやるんだね
ロイヤルの人頑張って下さい

今のバイト先ではお客が毎日乾杯してます
正直うるさかったりします　特に宴会

950 ：810：03/03/05 02:18

>>774
ひさしぶり。
今月で辞めることになりました。
今度は円満ですｗ

この春だけで一人営業できる人が
3人も辞めてしまう。
どうなるんだろー。

951 ：FROM名無しさan：03/03/05 03:39

うちもホールのナイトリーダーが辞めて
つい最近からヘルプの人が来てます
3月の終わりにも仕事できないが一応リーダーの人が辞めます

952 ：FROM名無しさan：03/03/05 08:45

ヒレステーキなくなっちゃうんだー
残念・・・高くてあんま食べれなかったけどさ

953 ：某Ｍ／Ｒ＠774：03/03/06 00:19

>>950
お久しぶりです～
辞めてしまうんですかぁ。。
んではそれまでに北に食べに行きますー
一度お会いしたいと思っていたのでｗ

ウチのキッチンはＢから転属・転勤してきた人が結構居る。
たまーに元Ｂのおばちゃんが裏に入ってくるんだけど、
南の人間としては、知らない人が入ってくるのって微妙。。

こっちではそんなに辞めた人居ないかも。
あ、携帯屋のＡさんは辞めちゃいました。。
キッチンナイトのリーダー２人は健在ですｗ

954 ：810：03/03/06 19:49

>>953
そうなんだー。
よかったらメールくれる？
[email protected]
です。

955 ：FROM名無しさan：03/03/07 13:55

懐かしいな～高校生の頃始めてすぐ辞めてしまったんですが、
お客さんのテーブルを拭くのに時間を測られた記憶がある。(フリーターのお局が測る)
同僚の子は同世代でよかったんだけど、「これ食べよう」と、
お客さんのあまり手をつけなかったクッキーを進められました。
私は断ったけど、その子は上手そうに食べていて、精神的に辛く辞めてしまいました

956 ：FROM名無しさan：03/03/07 14:02

ロイホってカレーをずっと出しているけど、何であんなに水っぽいんだろう。
インド人に作らせろ

957 ：FROM名無しさan：03/03/07 15:42

だれも次のスレ立てないみたいだから
作っちゃいました。

ttp://school2.2ch.net/test/read.cgi/part/1047019275/

958 ：FROM名無しさan：03/03/09 00:08

自分の地域では従食は4割自負担で食べれるけど
どこの地域も一緒なのかな？

それと、なぜかいきなり交通費全従業員全カットになりました。今月あたりから
どうも納得いかない
交通費負担という条件で契約したので、途中でカットするは労働基準法違反ではないかと…
そうでもあってもなかなか店長には言えないけどね。

959 ：FROM名無しさan：03/03/09 14:43

狛江の近況知りたいな～

960 ：FROM名無しさan：03/03/11 00:25

>>958
一緒
もうロイヤルだめぽ
辞めてよかった

961 ：FROM名無しさan：03/03/11 00:38

男性の髪型･･･きっちり、分けすぎ
だと思うのは、私だけ？ｗ

962 ：某M/R：03/03/16 15:53

新メニュー、スタンバイするのは、わしだがね。かなり凹んだ。デミタスカップ？！なんじゃ、ありゃ！

963 ：釖 ◆LvCdZiq/4Y ：03/03/20 04:37

「ニューオーダー…チャ、チャンポン、ギョーザファイブイーチ…」
殺　す　気　で　す　か　？

964 ：高校生。：03/03/21 23:44

この間、３月１４日ということで、うちの店の中だけかしらないけれど、
店長からという、クッキー６枚入りをプレゼントさしていただきました！
けれど、家に帰って食べてみると、全部湿気ていた…。排外なものを、
ホワイトデーに出すんじゃねぇ、、、と切れ掛けました（ｗ