●ロイホで働いている人集合！！２●

集え！ロイヤルホストで働いている諸君！！

（前スレ）ロイホで働いている人集合！！
　　http://school.2ch.net/test/read.cgi/part/981902755/l50
（公式）
　　http://www.royal.co.jp/royalhost/

公式のURLまで（藁

バイザーが最近変わったんだが
リーダーの面接があり「ディナーくらいに行くから」と連絡
その後待っていても来ない
9時になって携帯に連絡しても繋がらない
12時・・・来ない　チーフもちょっとキレ気味で帰る

連絡なしですっぽかす奴って社会人として
どうよ？って思ったがロイホでは普通なのかな
社会人というか人としてどうよってレベルだと思うけど

カットメニューまた忘れた
グランドは確か20無くなるはず

クラゲ、ナスの揚げだし、ソーセージ、ロイサラ、和サラ、
かつサンド、ツナサンド、バスケット、フライドチキン、
和風おろし、スパニッシュ、カルボナーラ、坦々麺、
リブロース、厚切り、ヒレ（洋風）、みぞれ・・・etc

こんな感じだったと思う
昨日は暇だった

≫２
そうですね。
ロイヤルではそれが当たり前です。
部下は無条件に従い、上司の行動はその日の忙しさや、
その上の上司の行動に左右させるので。

皆、上を向いて仕事をしていますからね。
（ちなみに１番下はお客様です・・・。）

>>4
上級料理長は下の方の気持ちもわかる人になって下さい
うちのチーフはクルーあがりなんでクルーの気持ちもわかってるし
仕事もできるんでリスペクトしてます
バイザーに口出しされても「あのオヤジ、早く帰れ」とか言ってます（藁

ちなみによくわからんのですが、
クルー＜アカデミー卒業生＜アシスタントリーダー＜リーダーコック
＜キャプテンコック＜料理長代行＜料理長＜上級料理長
＜スーパーバイザー＜地区長・・・・って続いていくんですか？


あまり書くと身元がバレそうでちょっと怖かったり

あげ

程々に盛り上がってますね（笑）
よかった、速攻「終了」とか書かれてたら
どうしようかとオモッタヨ。。

うーん、私、正社員さんの情勢とかよくわからないんで
ちょっとためになるお話です。
続けてください（笑）

いつもは夜に入ってるので
ランチメニューを見たことがなかった私。
今日友達と自分が行ってる店に行きましてビックリ。
ランチメニューって、グランドよりコーヒーとかが
２０円くらい安くなってる！！
平日のランチだったんで従業員は見たことない人ばっかり。
で、私らがご案内されたときに余分なマットを回収されなかったんで
ちょっとムカツキ。
アイスティーはロゴが見えなかったからグラス間違えたのかと思ったら
ロゴが後ろになってるすぃ。。

新人の私はそういう細かいのを注意されてるのに
ベテランさんはそういうのって気にしないのかしらって
思っちゃった。ガッカリ。
同時に良いクルーになってやろうと心に誓いました。

>>新米
新スレありがとう
名前違うが、前スレであなたに新スレ頼んだものです

我もけっこう新人。
お互い良いクルーになろう。
ってかアイスティーのロゴの注意なんかされたことないけど･･･

>>すた　さん
アイスティーのロゴとかストローのロゴとか、
結構よく言われるし、やらないと落ち着かないよ＜几帳面
私はクルー歴１ヶ月ですが、すたさんは？

コテハン多いしマッタリしてて居心地いいなぁ(*ﾟーﾟ)

>>10
クルー歴2ヵ月半ですわ。
しかし初めて知りました。
そんなこと注意どころか教えてもらってない。
けっこうきっちりしたとこなんだけどね。
でも厳しくない。みんなイイ人で仲良いし楽しいです、うちは。

>>8
うちはランチの人は8年〜10年とかやってる超ベテラン揃いなんで完璧です（藁
店ができた時からいる人が口うるさく自分は完璧、
他人にも完璧にって事で結構徹底してるけどディナーは・・・。

あとランチメニューはお得
日替わりランチはライス、ジュースついて780円だっけ？
値段は店によって多少違うけど

>>9-11
厳しいとは思うけど新人さん頑張って下さい

地味にオイラも新人ではないけど
そんなにというか全然古くは無いんだけどさ
1年くらいなんで

そろそろ3セクション目やるんでちょっと緊張
ゆっくりじっくり育てられてきたのでそれに応えなければ
けどここまで来ると辞めにくかったり（藁

>>11
ウチもみんないい人ばっかり。
前スレでよくきいたドキュソ社員なんて
本当に居るのかしらってくらいで。
ひとつ怖いのは、そんな風によく思ってる社員やクルーの
悪口を聞いてしまったとき、自分はそれでも好きでいられるかな
って言うこと。周りに流されて悪く見えてきちゃったりして。。
それともまだそういう部分に気づかないだけなのかしら？

>>14
セクションとか、バイザーって言葉の意味がよくわからないです。
教えてください！

これからロイヤルホストのキッチンでバイトしたいと思ってるんですが、
今大学がテストの休み中なんですが、学校が始まった場合は時間帯とか変更できるんですか？
あと僕は指先の皮膚が弱いんですが、やっぱり問題ありますか？

>>13、14
うっす、頑張ります。
私も言葉の意味わかんないんで教えてください。
あとアカデミーも。

>>15
私もそれある。
この間初めて悪口聞いてしまった。
あんだけの人数いるしそりゃ気の合う人合わない人いるのは当然だけど、
結構みんな仲良しだからそんなことないのかな〜って思ってたのに。
なんかショック。

キッチンで具体的に、新人はどんな事をするんですか？
例えば皿洗いは、洗浄器みたいなものを使えるんですか？

>>15
セクションはコール、チャコール、ストーブ、プレパとか
それぞれ役割があってその1つ1つがセクション

バイザーは地区長の下で働く猛者達です（藁
料理長より上の地位になります
各地区別の担当があり指導します
料理長は大抵は皆嫌ってると思う

新人の料理長や比較的仕事が出来ない料理長のところには
わざわざピーク時に来て口出しして邪魔してきます
ベテラン料理長のとこにはティータイム等暇な時間に顔出して
「今日はどうよ」って感じで和やかに帰っていきます
こんな感じ

>>16
皮膚が弱いと手が荒れるかも
時間帯については前もって学校が始まったらこの時間でって
言っておけば問題ないかと思う
問題があれば採用されないだけの話なんで

>>17
悪口はよくあることです
あと噂はあっという間に広がります
基本的に喋り好き、噂好きと主婦みたいな人達が多いと思う
うちの店では悪口はそんなに無くて、ランチのババアムカつくとか
ホールの人が言ったりとかそんなもんです

>>18
新人はまずウォッシャーっていう分かりやすく言うと
皿洗いを中心的にやります　もちろん機械使います
これが早くならんと次にいけないです

これは新人の仕事って決まってるわけじゃなくて、皆やります
社員含めてリーダー等も当然
ただ頻度は均等になるわけじゃないですが

ウォッシャーはとにかく機械を止めない事
機械の速さに合わせて洗っていきます
それと自分なりに早くできる仕分けの方法を覚える事です
あとはリーダーの人等にどのようにすれば早くなるのか聞いて
ひたすら実践あるのみです

連続投稿すまんです

>>17
アカデミーっていうのはロイヤルの専門学校みたいなもんです
そこを卒業すると社員として各店に配属されていきます
確か期間は1年で調理師免許は取れません
基本的にクルー（バイト）あがりの社員とアカデミー卒業生の社員とが
いますが、同じ期間ロイヤルにいてもクルーあがりの方が圧倒的に仕事ができます

アカデミーは学校で基礎は習うけど実戦的な事が多分少ないんで
卒業したばかりだと現場に来ても実力はほとんどないです
普通にいるバイトの方ができたりするのがあたり前

多くのアカデミー卒業生はリーダーコックくらいになって辞めていく
キャプテンまで続ける人はほんの一部です

＞＞２さんへ
お返事ありがとうございます。
１６のものですが、学校が始まったらこの時間と指定すればいいとの事なんですが、
学校が始まってから時間割が決定するのでちょっと難しいかもしれません。
２０さんありがとうございました。

うちのキャプテンアカデミー卒業生☆

アカデミーは、
別名バカデミーと呼ばれています・・・。

>>23
多分学校決まってからでも大丈夫だと思うよ。
基本的に店は人足りてないと思うから。
動ける人が動いて、「どうしてもこの曜日」みたいな人が優先的になるかと。

>>24
うちの店にいたキャプテンもアカデミー卒業生だった
仕事できたけどもうロイヤル辞めた
そういう人はほんの一握りです
そのキャプテンもアカデミーなのに珍しいと言われてたくらい
クルーあがりでキャプテンは結構いるんだけどね
（しかもなるのが非常に早い）

>>25
まさにその通り
マジで上級料理長（しかもクルーあがり）かもって思ってみたり
少なくとも関係者である事は間違いないけど
クッキー、マフィン、ポイントカードに力を入れてる地区長の
名前が言えたら間違いなく社員だな（藁

なつかしすぎ。私は高校１、２年の時バイトしてました。
人間関係こんがらがりすぎ。社員がクルーを食いすぎ！
私は１６だったにもかかわらず、３３の店長に真剣に
交際を申し込まれた・・・
他の主任もクルーの女の子に手を出しまくりでした。
今から思えば楽しかったなー。
当時はあまりの忙しさに早く辞めたくて仕方なかったけど。
またしよっかなー。でもやると絶対鬱になるよね。

昨日皿持ちの練習しまして（汗
ミートプレート２枚と、ミートソースのスパゲティの器２枚とで
計４枚。すっごいグラグラして怖いし、
店長には「お客さんも怖がる」って言われるし、
ちょっと自分、クルーとしてやばいんじゃないかと思い始めたり。
アイスティーグラス３つでもぅ重くて持てない。
腕の力がないのかしら。
自主トレするためにトレー貸されてきちゃったし（泣）
仕事はすぐに覚えるんだけど、皿持ちとか力使う系が出来なくって
悲しくなってきちゃいました。
今日の夕方もバイトだから、リベンジしてやるつもり。
メニューも覚えなきゃなぁ。
仕事がつらい訳じゃないけど、ちょっと鬱病気味。
やめないけどね。

キッチンの新人にはトレーニングとかあるんですか？
アルバイトやってみようかなって思ってるんですが。

>>28
うちの社員はバイトには手は出さないな
けど付き合ってるのはロイヤル関係者だったりするけど
ちゃんと皆成人してる人だしちゃんと付き合ってるからいいかと

>>29
多分慣れだから大丈夫

>>30
トレーニングは新人じゃなくても新たなものをやる時にはやります
ただオイラが入った当初はウォッシャーの基本的な使い方と
機械を止めない事っていうのとアップ作業の仕方だけで
あとは放置プレイだったのですごく困った

それなのに「終わる？」とか「あとはもう少し早くね」とか言われ続けたが
色んな人にどうやったら早くなるか考えたり、聞いたりして
1ヶ月かからんくらいでかなり早くなって営業の方のトレーニングやったけど
コツ掴むのと早くやろうって思って頑張ればすぐ出きるようになるけど、
出来ない奴はずっと出来ないのでやるなら頑張って下され

>>３１さんへ
３０ですが営業の方のトレーニングとはなんですか？
よかったら教えてください。

>>31
励ましてもらえると頑張ろうっていう気になります。
ありがとうございます〜

>>32
料理の作り方とか

>>28
何年前の話？

>>32
料理の作り方とかソース、食材等のサプライの方法とか
あとは料理提供の組み立てでしょうか

＞＞３４さん、３６さんありがとうございました
そう言う事を営業の方のトレーニングと言うんですか、ありがとうございました。

ロイヤルホストって何時ごろが忙しいのかな？
あと新人でも１０時以降に入れるのかな？

>>37
１セクションだけでも料理作れるようになると楽しくなってくるよ

>>38
ランチとディナーかな。特に土日。
高校生じゃなければ22時以降でも別に問題ないよ。

＞＞３９さんへ
お返事ありがとうございました。
僕はこれから、ロイヤルホストでバイトしようと思ってるんですが、初めての日が深夜っていうのもありえるということですか？

>>40
私は初めての日からずーっとナイトしか入ったことないです。
ってかナイトしか入らないし。
初めは10時〜0時くらいで長時間入ることはないので。(私の場合)

うちは24ｈ営業なんだけど、昨日初めて閉店を経験。
業者が掃除にきたんで。
衛生全然しなかったしすごく楽だった。
でも営業ばっかりもイヤだな。

昨日でわかった。
うちの店長はＤＱＮ決定。

そういえば「お客様相談室」にクルーがコンプレぶちこむことできるかな？
「うちの店の店長ＤＱＮで店の雰囲気台無しにしてる」なんてのは。
もちろん、上のような書き込みはしないよ。ちゃんと詳細を明記した上で。

>>37
ワークスケジュールにはセクションの隣に
Tって書いてあるとうちはトレーニング

>>38
P氏の言う通りだけどたまにおかしな時間に突然入ったりするよ
うちの店の場合は午前1時とかの深夜にオーダーがずっと
止まらない事がしばしば

>>40
うちでは21-23時か22-0時
俺の時はなぜか18-20または19-21だった
ディナーのピークの洗物を新人なのにずっと洗ってた
「終わるわけないやんけ」とか思いながら

>>41
メンテですね

>>42
できるよ
クルーによってうちの店長はそれで飛ばされた（藁
地区長に言うのが一番良いよ


そういえばうちの地区だけかも知れないけど
今月ホールのインスペありますよね？
うちの地区だけっぽいな　身元がバレたりして
キッチンは無いかもしれないって言ってたけど一応やっておかねば

洗い物の時、手袋をつけれると聞いたんですが本当ですか？
僕は指先があまり強くないので、ちょっと心配なんですが。

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−City:都市名：TOKYO,JAPAN
(住所が千葉であれば、CHIBA,JAPANになります。)
−State:そのままで結構です。
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(貴方の住所の郵便番号を入力して下さい。)
−Country:国名→JAPANを選択して下さい。
−Phone:電話番号→国番号(81)+市外局番の前の0を除いた電話番号
(0123-45-6789であれば、81123456789)
−Fax:記入不要です。
−E-mail:メールアドレス(正確に入力して下さい)
−Confirm E-mail:メールアドレスを再入力して下さい
−Yeeear of birth:出生年→例）1980
−Password:暗証番号(6文字以上)
−Confirm　Password：暗証番号確認（上記と同じもの）
−how do you want to receive commissions that you earn?
プレゼント選択
gift certificates(double$$)プレゼント券(2倍)　　cash(現金)
プレゼント券を選択すると２倍になりますが、商品の種類が英語の本
ＣＤ等になってしまいますので、cash(現金)を選択される方が良いと
思います。
−do you want to be notified when your referrals sign up?
貴方の会員が登録された場合お知らせしますか？　yesを選択します
−興味がある分野10個まで選択します。
(10個以上の場合エラーになりますので最高10個まで)
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号と暗証番号が表示されます。（必ずメモをして下さい。これで、登録完了です。後
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さあ、早速登録してご一緒に、お小遣いをかせぎましょう！！

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↑迷惑です。

>>44
インスペってなんですか？
全然そういう専門用語っぽいのわからんです。。

リーダーの人の時給下がるって聞いた？20円。

サザンロマーノ（ＭＲの靴）って自腹じゃない。
新人は仕方ないとしても、長い人には支給してくれればいいのにね。
キレイにしろとか言われるけど、汚いんじゃなくてボロいんだよね。
ストッキング代だってばかにならないのに、
主婦ってツライワ。

明日から新メニューテストランって聞いたんですけど本当？

>>45
手袋は自発的につければいいかと。

>>49
衛生検査の事です

>>50
キッチンの靴も自腹だけど1000円くらいだったような
1年くらいしても全然キレイ
別に買っても痛くないな

>>51
テストランは2月のバレンタイン前にやるとは聞いてたからほんとかも
うちは3月からなんで詳しい日はわからんけど

新メニューになる前にメニュー返さなきゃなぁ（笑）
まだメニュー覚えられないよ〜

>50
場所によって違うらしいですよ。時給。

面接があるんですけど、茶髪で受けたら落ちますかね？
髪はそんなに長くないんですけど・・・。

>>55
ホントに茶色だったら直さなきゃいけないかもしれません。
面接前に直す必要はないです。
面接したときに「茶色すぎます」って言われたら直す必要有りだけど。
ちょっと茶色なんだったら大丈夫。
ホールか厨房かにもよりますが。あと店舗によっても？
ウチのところはこんな感じでした。

今日、面接に行った所から電話が掛かってこないので、不採用のようです。
明日になるかもと言っていたので、明日ダメなら別のところ探さなくては
ならないので、ロイヤルホストを考えています。
ロイヤルホストは採用してくれるかな？

>57
ロイホは万年人手不足なので、大喜びで採用してくれると思いますよ。

メニュー変更って全店なんですよね？！
うちの店では新メニューのはなしなんて聞いたことないんですけど･･･
他の人にそんな話しても知らないっていうし。
どうなんですかね？

>>59
全店です
新メニューのレシピまだうちには来てない
そちらの店も来てないのでしょう
だから話に出てこない
カット商品は来てるから普通は話しに出てくるもんだけどね

５７です。
電話が掛かってこないので、不採用と考えて間違いないようです。
ロイヤルホストに電話することにします。
指先の皮膚が強くないので、キッチンの仕事ちょっち不安です。

>>60
それがカット商品のことも知らないみたいなんですけど。
ここで聞いた情報をみんなに教えてあげたらビックリしてた。
新レシピどころかカット商品も知らない
うちの店って･･･。

カルボナーラがカットか〜、バスケットもそうだし。
結構、出数が多いメニューも消えるな。

>>62
そりゃ大変だ
社員は全員知ってると思うので社員の人に確認を

>>63
似たような物が入ってくるのでは？

面接ってどんな事を聞かれるの？
良かったら教えて下さい。

行きたいけど高くて一度も入れません。頼むよ！夢見させてくれよ。

>>62
ウチのところの店長はメニュー変わるとか言ってたんですけど、
前に>>3のかたが言っていたように従食室にカットメニューを
張り出されたりっていうことはないですね。
クルー同士でも新メニューの話なんて出てきませんし、
イキナリ変わってパニックとかにならないといいんですけど。。

>>64
個人的にクリーム系のパスタ希望です！！

>>65
面接カードっていうものを書かされます。
時間帯とか、動機とか、服のサイズとか、靴のサイズとか。
それを見ながら、たとえば接客だったら「笑顔を絶やさずにいられますか？」
とか聞かれたり、そんなモンでした。

>>66
お店に入れないってことですか？
喫茶店のノリで入っちゃって、飲み物だけで済ませては？
結構コーヒーだけのお客さんとかいますし。

昨日の話なんですけど、お客さんにエリートサラリーマン風の方が
いらしてたんですよ。んで、コーヒー交換しに言ったら、古いコーヒーを
私のトレーに置いて『コーヒーはこうやってもつの。わかった？』って
言うんですよ。訳が分からず『はい、すみませんでした・・』と答え、
店長に『あの方、偉い人なんですか？』って聞いても知らないって言うし、
なんだったんだあのお客さん・・。
新人丸出しだったからなめられたかな。

ようやっと同じホールで働いている人の名前覚えてきました！
それに普通にお話もできるようになってきまして。
でも雰囲気的に話しかけ辛い人とかにはまだ話せずにいます。
無理して話さなくてもいいですかねぇ？
それとも、ちょこちょこっとでも話しておくべきでしょか？

＞＞６７さんへ
お返事ありがとうございました。
あと、キッチンはどんな制服なんですか？

>>67
なるほろ、コーヒーだけでもいいんだね。ありがと、そうさせてもらうよ

面接受けました。

髪の横髪ってかりあげじゃにとダメなんすかね？
耳にかからない程度だったらかりあげじゃなくてもいいんでしょうか？

今日び、かりageじゃなくても大丈夫っしょ？耳はセーフだと思ふ

あ、そうなんすかー。
どうせ落ちたな。今までで一番手ごたえがない面接だった・・・。

まだ分からないよ

>>65
うちはきついけど大丈夫？って聞かれた
ほんとにきつかった（藁

>>66
お勧めはランチ
日替わりメニューならその辺と変わらん値段で食えるよ
月〜金（土やってたっけ？）に5種類やってるから行ってみるとよろしい

>>67
新メニューはもう社員は聞いてるみたいだ
面倒だから最近資料とか全然見てないから知らんけど

カレーとか復活するし、ピザも復活するとか
あと春巻き（揚げる方。昔は生春巻きなんてのもあったらしい）とか
来るらしい　詳しい話は知らんけど

日替わりランチは780円とかそんなもんだったはず
いつも残ったら食べてるよ
よく残るのは磯辺と若鶏のやつ
コロッケとかのやつは残った事ないなー

キッチンってどんな制服ですか？

>>76
コロッケのは冷凍だから残んないと…

>>77
普通のコックコート


新メニュー、肉とかはいいからまともな和食が欲しい・・・

ロイホの面接では、
笑顔で「人に喜ばれることが好きです」等と言ってたら受かるよ。
何を聞かれるかは、その人によって違うよ。
あと、もし手応えが無くても、その店が人員不足なら入れてくれるよ。

>>78
コロッケと何かついてなかったっけ？
他のも残らないな
というか残らない仕組みになってるの？


今日は休みだー
けど午後7時くらいから彼女の引越し準備で出かけなければ
引越しするのはまだ先なんだけど
関係ない話スマソ　sage

>>68
レス遅くてごめんなさい。
>>78さんが言ってたように、普通のコックコートです。
詳しいことを言えば、スカーフがあったり、コック帽があったりです。

>>80
コロッケとハンバーグだったような・・？
ランチは土曜でもやってますよん。

今日はいつもの休日の昼に比べて混んでました〜。
延々とバスセットやってたような気がする。。
平日はトレーニング、休日は覚えた仕事をひたすら・・
未熟者は辛いわぁ。

喉乾くとお冷やがすごくうまそうに見えてくる（ｗ

>>80
冷凍のコロッケとお子様用の１２０ｇハンバーグだから残んないよ
平日のナイトでコロッケだけ揚げてよく食べてた。

>>81
うちは土曜はランチないよー
お冷にガムシロとレモン汁混ぜて飲むとおいしーよ
のど乾いてるときなんか特に。
オレも昔は9時間ずっとウォッシャーとかやってたよー。

ロイヤルホストは本当にきついんですか？
他のファミリーレストランとはどう違うんですか？
良かったら教えてください。

バスセットって何ですか？

ロイヤルホストのバイトって何ヶ月ぐらい続けるのが平均？

age

一年は長いか？

一年ぐらいじゃ短い方だろ。
高校生とかってんなら別だけど。

age

>>79
うち人足りないくせに3人に2人はきってるYO!だからいつまで経っても人が足りないんだ…。
そんな3倍の合格率は漏れの大学の競争率より激しかった。
一応偏差値60は軽くあるのになぁ…。

＞＞９０さん
そんなにきるんですか？
人手足りてないから、結構簡単に採用されって聞いてたんですけど・

採用基準は店長・料理長によって様々です。
基本的にはあまり採用基準を下げるとあとのトレーニングが大変なので、
厳しくしますが、キッチンについてはそうでもないところが多いです。。。

なんでこの子が採用なの？って事がよくあります。

>85
うちの店では採用から３ヶ月くらいで５人中２人がやめていきます。
で、それからさらに３ヶ月ぐらいで１人ほどやめます。
残った人は、１年から２年ほど続けます。
（上の文章はあくまでうちの店の場合です）
ちなみに自分はズルズルと１年半やってます…。

>>93
なんだかんだ言ってチミの職場は結構いい感じなんじゃないの？
奇跡的に（ﾟдﾟ）

>>81-82
ハンバーグか　ありがとう

>>85
キッチンだと半年以内に7割くらいは辞めるかも
1年以内だと9割くらいかもしれない
俺の同期なんて1人しかいない　ホールは2人いるけど

>>93
ズルズルとってとこに同意
チャンスがあればいつでも辞める準備できてるよ（藁
ただそのチャンスがね
ただ3月か4月いっぱいくらいで同期が辞めるかもしれないので
それをきっかけに辞めるかもしれない

もう会社は辞めてしまったけどもと店長でした。
クルーの本音が垣間見れて興味深いですね・・

８５です。
皆さんお返事ありがとうございました。
やっぱり相当きついみたいですね、最終的にバイトが決まらなかったらロイヤルホスト
にしようと思います。

>>83
他のファミレスやったことないんだけど、ホールで言うと
多分、人が足りてないから忙しい、とか
ガストとかと違ってトラック使って運んだりしないから、とか
セッティングがあるぶんやるとことが多い、とか
スナッカーあるぶん大変、とか・・？
まぁキツイって言えばキツイんだけど私にとっては初めてのバイトだし
何とも言えないんだけども、どこの店でも何かしらキツイ所はあると思う。

>>84
バスセット＝バッシング＋セッティング
バッシングはテーブルの上を片づけること。
セッティングはテーブルとイスを拭いてマットを敷くことを言います。
そしてその両方をバスセットって言うんです。

>>92
私の場合はできるだろうと思って採用してみたが期待はずれって
思われてると思う。おそらく。いや、絶対。

>>96
元店長さんなんですか。
他のお店でも新人のトレーニングは店長さんがやるんですか？
何か、私が学生のせいか、『先生のお手伝いをしている』って感じに
なっていて、仕事意識がイマイチ持ててないみたいです、自分。
一応努力はしてるんですけどね。

事務室に知らない人の履歴書が貼ってありました。
私もついに先輩かしら。
でも私が最年少なのは変わらずだから、敬語使っちゃうんだろうな。。

そういや、どこぞの店長がクルーを引き連れてライバル企業（だったか？）に転職したって話があったな。
結局、その転職は失敗に終わったらしいけどホントかね？

レギュラーの給料はイイってのは知ってるけど（キッチンはそうでもないらしいが）、あのシフトじゃ妻帯者は大変だ。大抵嫁さんがクルー出身が多いってのもうなずける。

うわぁ、改行失敗した、ｽﾏｿ

>>99
レギュラーってなんですか？
社員の事？

気付けばいつからか新メニュー発表されてましたね
写真付きで　レシピはまだみたいだけど（ランチはあったけど）
一応覚えてきた料理名を（名前が同じでも変わってたりする）

・グリーンサラダ　・イタリアンサラダ　・モーニングサンド
・ソースカツ丼（ランチ）　・チキングリル　・シーフードオムライス
・ミックスピザ　・ツナとトマトのスパ　・小エビとブロッコリーのスパ
・イタリアンハンバーグ　テリヤキハンバーグ
・和サラ　5種類のスープ　春巻き　・ブロッコリーバルサミコ
・エビチャーハン　チキングリルサラダ仕立て
・サーモンソテートマトソース　等など

写真見て思ったんだがリオネーズだっけ？芋
あれが仕込みになるっぽい
あとポテトが太くなる　ソーセージが2倍くらいの長さに
それとミックスも変わってたな

日替わりランチ
・スタッフドチキンのオーブン焼き
・オリエンタルポークグリル
・ポークの磯部揚げとチキンカツ
・コロッケと肉団子酢豚ソース
・若鶏のグリル　香草風味

磯部とポークのパネ最悪っぽい
卵とパン粉すごい使うなこりゃって感じで大変

今回のメニュー全部見たけど美味そうな物がほとんど無い
というかやっちゃったって感じ
ほうれん草は特にヤバイっす
緑一色　色取りも何もないです　シーフードオムライスもヤバイ
前にあった奴の方が全然マシだった
全セクション追われて客減ってヤバイと思う

キッチンて仕事の出来るレベルによって制服違うんですか？
なんかサロンとかの長さが違ったような気がするけど。

>>101
そだよー。社員。

>>104
コックコートはみんな同じだよ。
違うっていったらネームプレートくらいかな。

正直>>102-103は書きすぎたかもしれない
けど本当の事だからまあいいやって思ったりしてみる

>>104
料理人は帽子が長いと権威があるってのを聞いた事がある
それと関係してるのか料理長の帽子はクルーより長いです
あとはクルー同士だとリーダーがネームプレート金になるくらい
それ以外はまったく同じ

レギュラーの奥さんです。
帰りはいつも遅く、休みもあんまりない。
あっても疲れ果ててずっと寝ています。
ｻｰﾋﾞｽ業は大体こんなもんかとも思いますが、
もう少し人間扱いしてやって欲しい物です。
身体がとても心配です。

>>107
トレーニング中の私はいつも店長と一緒に動いてるんですが、
昨日、店長の仕事が終わらないとかで勤務時間１時間カットされたんですよ、
そんなこんなで時々カットされるんで「またか！」なんて思っちゃったんですが、
107さんの書き込み見て反省しました。
社員はクルーと同じコトやってるわけじゃないんですよね、勤務時間も長いわけだし。
社員さんの態度とか、多めに見ようかなって思いました。

今日は初めての給料日です！
まぁ、先月はあんまり出てなかったんで金額なんてたかがしれてるんですが
やっぱり嬉しいです☆
ケーキでも買って家族みんなで食べようかな。

大阪ドームシティ店員いますか？

みなさんこんばんわ。
アルバイト板に何気なくきて、あるかな〜と思って探したらありました。
ロイホスレ。
レス見たところ、なんか親近感があっていいですね。

>>102-103
正直なレスだと思うよ。
料理はうまいんだけど、当たりはずれがメニュー改訂の時に必ず一個はあるよね。
前にはずれたのは、料理に関することじゃないんだけど、メニューのイラスト化。
お客に見づらいって怒られた事あり。

連続カキコすいません。
>1新米さん、その他の新人さん、最初はつらいでしょうが頑張ってください。
軌道に乗れば、非常にやりやすいバイトだと私は思っております。
また、やりがいのあるバイトだと思っております。
私は大学生なのですが、卒業して院にいって、就職するまでやり続けようと思います。

うちの店にも新メニューありました。ｌ
今日始めて見ました。
確かに、んん〜？！ってのもありましたね。
なんとかケーキ(黄色い三角のやつ)は
ちょっと食べてみたいな。

>>108
レスありがとう！

そんな風に言ってくれるクルーの方がいるのって
とても嬉しいです。
クルーの方に甘える？！のはよくないんだろうけど
いっぱいいっぱいなのも現実・・・
＞１０８さん最初は覚える事も多くって大変でしょうが、
慣れるのも早いし、楽しくなるはず・・・
（元、クルーですから・・・）
頑張って下さいね　　　（＾０＾）／

おれのいたところはリーダー３人と社員で回してたような感じだった
だからリーダーさんは週６とかで１２０時間は出てたような気がする
したがってペーペーのオレは六時間皿洗いのお決まりコースなわけで
３ヶ月しかもたんかった・・・。

　 　 　＿, ／￣⌒i⌒￣＼_＿_
　　　/　 /.; 　; . 　|　.;　　　ﾍ　;`i
　　/ .; 　 ,; 　 .　.; |　　.;　　　.;　.; ｉ
　　ヽ._/ .　.;　.;　.; |　　　.;　　ヾ_／　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　 i´ 　. 　;　 　|　.;　　　.;　`i　　　　|
　　　 `ｘ　,; .; 　ヽ | ／.;　.;　.; ｘ'　　　　| ロイホっていいね
　　　 | 6〉―--｡､_|_, ｡--‐;‐〈6,|　 　 　|
　　　└-ヽ;`￣´＿__;_`￣´/-┘　　＜
　　 　ｃ=＝= ［三三三］;.=＝=o　 　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　/ ヽ＼_￣￣_／　ゝ､　　　 　　　　　＿＿＿, ----―
￣i⌒/´ 　　ヾ　￣￣／　　　｀i⌒ヽー､￣￣|　　　　|　　　　　|
　 ヽ　ゝー─---､_／---─ノ　　ﾉ　　|　　　|　　　　|　　＿ -‐　

>>114
うちの店はナイトは社員とリーダー2人で回してる
入ってない店だからそれでも回る

オレの先月の総労働時間206時間
出勤日数24日
社員並み☆

ナイトでコーヒーマシンが漏電。
店内真っ暗。配電盤に走るリーダー。キッチンから飛び交う悲鳴。
会計中、釣り銭落とす客。縮退するレジ。
途中で止まるキッチンプリンター。ざわつく店内。
こういう時に限って店長はいないと言う罠。
や、久しぶりだわ。このシチュエーション。

>>118
私がやっているナイトではろくな事がありません。
そこら中につばを吐く若者がいたり、客にけんかを売る客がいたりで…

今日、インフルエンザを引きずりながらフルナイトにいってきます。
熱はないので、なんとかなるっしょ〜？

>>118
うちでは店の前で車がクラッシュして
客の車が大破して大騒ぎになった事がある（藁
その客の車の隣に俺、車止めてたから危なかったよ

>>119
頑張って下され
オイラももう少しでバイト
リーダーじゃないからフルナイトじゃないけど

やっぱＤＱＮ企業だね・・・
特に今回のメニュー改訂なんか目もあてられないＹＯ！！
店長、料理長は働かずに文句ばっかり。仲のいい他のクルーと楽しい店にしよーと
4年働いてうち1年リーダーとしてがんばってきたけどもー無理。
なんで俺が雑損報告とシフト管理と棚卸やらなアカンねんと問い詰めたい。
社員は22時になったら速攻帰るし、3時に閉店してから俺がどれだけサービス
残業してることか・・・
もーやめる気全開です。こんな僕はダメですか？こんなけして自給750円はどーですか？

今日は疲れたー
客数はいってないけど

>>121
ドキュン企業ってのは全会一致だろうね
朝メニューのあのサンド追われそう
うちは24時間だから社員は普通に働いてると思う

ただ店長、料理長共に気分屋なので困る
特に店長がブチキレモードの時は俺は被害受けないけど
見てるだけでかなり不愉快
1人でキレてんじゃねーよ、ボケって感じでね（藁

若い社員2名は気分屋じゃないからまだいいけど

制服って自分で洗濯するんですか？

>>123
当たり前です。ロイホがそんなことまでやってくれるわけが
ないじゃないですか・・・
靴も支給してくれないケチ企業ですよ。

>>124キッチンの服も?

>>123
そういえばホールの人は洗濯に出してるのを見たこと無いな
意外に汚いかも（藁

>>125
キッチンは汚れたらすぐ取り替えるって感じでどんどん
洗濯に出してます
汚れる時は一瞬で汚れるんで自分では洗ってられない

ユニフォームクリーニングについて。
コックコートはレンタル物なのでクリーニング代コミなんです。
だからちょっと汚れて→クリーニングOKです。

それ以外は、クリーニング代がかかるので、
ほとんど手荒いですね。
(それでも昔、私物をクリーニング出してる支配人もいましたが・・・。)

>>127
どもども、フルナイトやってきました。
人間多少まっすぐ歩けなくてもなんとか仕事出来るものなのですね　藁

クリーニングについてなんですが、私の居る店ではホールでは、
女子がつけるサロン、制服、男子はズボンは一人一つと決まっているので、
みんな持って帰っています。他は回収袋にポイ。
けど、よけいに服が余っていた場合は回収袋にポイしてｲｲみたい。
キッチンもやはり、ズボン以外は全てポイ。

別にケチ企業ってわけじゃないと思うよ？一人一つって決まってるんだからさ。
靴はホール・キッチン問わず自分の履きたい靴で、仕事場の靴と認められれば、
持ってきていいと聞いたんですが？

>>127
レンタルなのは知らんかった
だからちょっとでも汚れたら取り替えろって言われるんですね
私物をクリーニングにだして降格か首になった店長聞いた事あるなー

>>128
お疲れ様です
キッチンはズボンもポイですが…
というか靴以外は使い捨ての如くクリーニング逝きになってます
靴はキッチンでは絶対買いますね
ホールは自分で用意するみたいですが

>>128
制服はいちいち家に持ち帰らないといけないんですか?
コック服とかサロンとか。
あとロイホって時給いくらくらいですか850円以上ならやろうと思うんですが…。
前やってたとこは安かったんで

時給は地区、年齢、時間帯で変化するからココで言われてもなぁ。

>>130
レスちゃんと読もう
キッチンは靴以外使い捨ての如くクリーニングに出してる
って書いてる
日本語がわからなければ日本語勉強して下さい

>>130
ちなみにホールでも女子でも男でも関係なく
制服は更衣室のハンガーにかけてあるのが一般的だと思うけど

おはようございます。
昨日のディナー15人達成です。ロイホ人生の中で一番来客が少なかったです！藁

>>130
>131さんが言っているように変化します。
けど、基本的に都内＝時給高い(1000円近く)、都内近郊＝時給普通(900円くらい)、田舎＝安い(900円以下)
というのが物差しだと思います。しかし、時給が高い分仕事がかなりハードになることは覚悟してください。
深夜の時間帯は給料が25%アップするので、時給800円以上の所ならば深夜時給つけて合計で時給1000円逝きます。
また、8時間以上労働すると残業手当というのがつきます。これも25%分つきます。
昼間時給が少なくても、夜は高いっていうのがよくあります。
ただ、私のようにフルナイト(21:00〜9:00)をやると日給１万以上は逝きますが、夜行性の生活をするので、
普通の生活に支障をきたす場合がありますが、それは考えないでこういった事も併せて考えてみてください。

ロイヤルホストは先輩の人とかに無理やりお酒とか飲みにつれて行かれたり
しますか？
前行ってたバイト先では飲食店でファミリーレストランとは違うんですが、
無理やり終わってから連れて行かれました。

ウチの店は特に無理矢理ってのはねぇなぁ。
クルー同士で休みの日に飲みに行くってのはあるが。
そもそもラスト後に飲みに行く店なんか近くにないYO!

お久しぶりです！
パソの調子が悪くてしばらく携帯から閲覧してました！

>>112
新メニューではないのですが、写真なら私の所にもありました。
ブロッコリーはちょっとヤバイかな〜なんて思っちゃったり。

>>134
やべっ、ウチの所は田舎ですね。。
地方１の街なのにちょっとショックだったり（ｗ

>>135
働いている人によってはつれて行かれることもあると思います。
飲み会は普通にあるみたいですけど。

今度ウチの地区にチラシが配布されるらしいです。
去年はそのせいで店がパンクしたとか何とか・・
肉がなくなったり４、５０分席待ちの人もいるために
駐車場開放したりしたらしいです・・ガタガタ。

本社及び福岡地区の全社員が恐れる「ほ○」さんは一体何者？

どもども。

>137
時給の話ですが、うちは810円スタートなので結構田舎の方です。
というよりも、田舎=客が入らない例え、と考えてください。
別に責めている訳ではないので　(;^_^A

>135
うちの店はそんなことありませんよ！仲のいいやつ同士、また、夏の営業が終わった後、
年末年始、誰かがやろうって言ったらやっているかなって感じです。
無理矢理連れて行かれる事はないとおもいますYO。

>138
私もちょっと知りたいかも…

質問に答えてもらってありがとうございます。
飲み会は暴れたりしますか？
僕の行ってたとこは、男の店員がセクハラまがいな事をやってました。
それにあまり大きな店ではなかったので、店長が親分みたいな感じで周りの店員が
店長様！店長様！みたいな感じで、店長の言うことがルールで、口答えをすると
しばかれますし、運動部出身なので無茶苦茶です。

>>140
お前アホだろ
ロイヤルホストでバイトしてる奴が飲み会で全員暴れるかどうか
なんてわかるわけないだろ
人によりけり　暴れる人もいるだろうが暴れない人もいるだろう

＞＞１４１
ロイヤルホストの店員であるという自覚があるか聞いただけや
自分の行動で大勢の人に迷惑をかけるという自覚があるかどうか
ロイヤルホストではそういう自覚あるのか？

　　　　　 三￣￣￣￣＼
　　　　　　/　　＿＿＿＿|
　　　　　 /　　＞　＼　 ／|
　　　　　/　　/　 (・) (・)　 |
　　　　　|＿/----○-○-|
　　　　　|　(6　　　　つ　 ｜　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　|　　　　＿＿＿ ｜　＜　船木には負けないぞ。
　　　　　 ＼ ∩ ／＿／ ／ ∩ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　 / /＿＿＿／／／
　　彡　⊂/ /　Ｓ　 つ／／
　　　　　 / /／ / /／／
　　　　 (/ /)　 (_／／
彡　　　/ / 　／／
　　　　/ / ／／

>>142
ロイホの店員であるという自覚があるかとかを
このスレの住人に問われてもなー（藁

キッチンで働こうかとおもったんですが、放置プレイされたら耐え切れないので悩んでます。

ロイヤルホストのキッチンって広いんですか？
洗浄器ってどんなやつですか？
扉を開け閉めするタイプのやつですか、５０cmの正方形の棚みたいなやつが中に入ってる。

煽りがきているようですが、あまり気にしないで。

>>145
放置プレイですか。それはないと思いますよ？
やる気があるやつにはちゃんと教えてくれますから！

>>146
その党利です！

週3日、1日4,5時間くらいでキッチンのバイトしようと思うんですが
採用されるでしょうか?

>>148
大丈夫だと思いますよ。
私は週二日でだいたい4,5時間労働です。
週一の人もいますよ。

今日は最悪、3時間労働。
働いた気にならんですわ。
今度店長に会ったら抗議。
朝まで入れるってしてあるのに、
１時アップはないっしょ！！

>>145
放置プレイはあり得る
俺が入った時は放置プレイだった
適当な社員だったからなんだが

>>146
店によって広さも形も違う
洗浄器も店によって違う
全て手動で開け閉めする物もあればボタン1つで自動開閉する物もある
けど大概は自分で開け閉めするタイプです

>>149
俺も2時アップだった
今回のメニュー大変だし辞めるかも
長く回数少なく働く方が楽だしね

行こうと思ってた、ロイヤルホストの時給が50円下がってた。
この前見たときは８５０円以上だったのに、今は８００円・・・・
やっぱり不景気かな？場所によるとは思うけど。

>>138
○りさんって人事にまで口出すってマジすか？
・・・あんまり書くと店バレそう。

ロイホは魚とかさばいたりするって聞いたんですが本当ですか？
包丁を使う事が多いってことですか？

>>151
俺が入った時より確実に客数減ってると思う
少なくともうちの店はね

>>153
捌くってまではいかないけど、サーモンの皮引きくらいはします
包丁はスタンバイやるとめちゃめちゃ使います

包丁使い出すまで、どれくらいかかるんですか？
３ヶ月ですか？それとも１ヶ月くらいたったら、使い出すの？

age

僕の行こうと思ってるロイヤルホストと別のファミレスが時給同じなんですが、
どっちに行けば良いと思いますか？
ロイヤルホストはきついと聞くので、時給が同じだったら・・・・

ロイホには料理のマニュアルみたいなのありますか？

age

洗い物は一人でするんですか？

２４時間店の２２時から６時までの仕事ってどんなことするのでしょうか。
１日分の仕込みとか？

みなさんは時給いくらぐらいですか？

このスレにも新人さんが沢山きてくれてうれしいですね

まもなく新メニューが始まります、みなさんのオススメはなんですか？
一人一つ答えられるものがあるといいですね

age

age

>>155
包丁は1ヶ月以内でも全然使う
ただストーブ、チャコールだと使う機会は少ないかも
コールなら普通に野菜とか切っていくと思います

>>157
ロイホとガストだったら微妙です
両方きついと思うけどガストは包丁使う事が少ないみたいです
切ってある野菜とか使うみたいなので

>>158
もちろんありますよ
レシピに何分揚げるのか、何ｃｍにカットして許容時間は
どれくらいなのかとか細かく載ってます
最初はそれをノートに書いていつも持って覚えます
忘れたらすぐ確認
メニュー改訂すると皆レシピを一生懸命ノートに写してますよ

>>160
1人です
ただ洗い物専用なんて人はいないので皆やります
料理長でも社員でも普通にやります
まあ料理長がやる事はほとんどないですが

>>162
田舎地域なのでオイラは安いです
日本で上位の大きさの都市なんですがね（苦笑

>>166さん
ロイホとフォルクスです。
ただ僕の行こうと思ってるロイホは毎週求人募集が新聞に入ってるので、
なんかちょっと問題でもあるのかな〜って思ってるんですが

age

本当、新人さん増えてきてますね。
私もいつまでもこのコテハン使っていられませんね（ｗ
古株さんには負けますが、レスつけさせてくださいね。
参考くらいにはなると思います、、多分。

>>155
私の友達が厨房入って１ヶ月未満なんですが、
まぁ３月にメニュー変わるからなのかもしれないんですけど
料理の作り方はほとんど教えてもらってないみたいで、
ずっとスタンバイしてるそうです。
だから、バイトの契約した次から、速攻包丁だったみたい。

>>161
深夜のコトはわからないんですが、
多分、やってることは昼間と同じかと。
仕込みもやるかもしれませんけど、
ただ、夜間は厨房にいる人も１人とか２人とかだと思うんで、
注文が入ったらそれなりに忙しいかもしれないですね。
暇なときは、スタンバイしたりするんじゃないでしょうか。

>>162
私は現在高校生で、バイト初めて２ヶ月目、時給７００円です。
まだ昇給はしてません。

スタンバイって何ですか？

明日からオーダリング始めます！
すっごいドキドキです〜
バイト始めたての方、これから始める方、頑張ってくださいね〜

>>139
遅レスすみません！
責められているとかは感じていませんので〜
誤解を招く表現をしてしまって申し訳ありませんでした。

>>168
お店に問題はなくても、ただ単に働く人が慢性的に足りていないだけ
というのもあるかもしれませんよ。
ウチもいつまでたってもバイト募集の店外看板が
なくなりません。更衣室にはあんなにたくさん制服があるのに（ｗ

>>171
スタンバイっていうのは、
料理がすぐ作れるように、材料を切ってラップしておくとか、
そういう下準備のことですよん。

新メニューの前菜、面倒だよー。
スープより先だから3分くらいであげなきゃいけない。
テストラン店舗とかでは前菜全部スタンバイしてるみたい。

>>171
食材の仕込みとか。

キッチンに入って、洗い物の次にはどんなことするんですか？

>>174
そうなんですか〜！？
先輩方みんなコースは大変だよ、って言ってます。
厨房はもっと大変なんでしょうね〜。
メニュー変わる前にテストラン店にいってみようと思います。

>>175
店舗によりけりだと思います〜。
営業のところもあるでしょうし、スタンバイの所もあると思います。

新米のくせに知ったかぶるな！なんて思わないでくださいね〜（ｗ

>>176
レスありがとうございました。

ロイホは給料は銀行振り込みですか？
それとも、郵便局の方に振り込んでくれるんですか？

>>178
郵便局は極力さけるようにといわれました。
できないこともないのですが、銀行の方がいいみたいです。
「○○信金」は不可のようです。

今日は賑わってますね！！

>>168
ロイヤルホストは時給の割に仕事がきついので
人の出入りが激しいところです
というか、出が激しいと言うべきか
残る人っていうのは1年以上残っていきますが、
辞める人は即辞めていくので慢性的な人不足だったりするのです

>>161
ナイトの業務は営業、衛生とスタンバイ、解凍と火入れでしょうか
スタンバイは何度も出てるので以下省略
衛生はフライヤーの交換、チャコール焼き、天蓋の衛生、
他に個人衛生があったり、リーダーはそれと別に衛生してます

解凍はソースとかスープは冷凍で来るのでそれを必要分だけ
冷凍庫から出して解凍してしまいます
火入れはオムライスとか炒めたりする事だと思います
火入れはやらないんで聞かれてもあまりわかりませんが

>>174
耐えられなくて辞めるかも（藁
時給安いし

>>180
ロイホと時給が同じファミレスがあるんですが、迷ってます
（フォルクス）

>>181
フォルクスってまったくわからんのでなんとも
たくさん働きたいなら客数が多い方で働くの良いよ
客数が入ってないと時間削られたり、トレーニング期間中は
あまり入れてもらえなかったり、時間も短かったりするから
けどロイホより厳しいとこはあまりないと思うな

近くのロイホ時給が下がってるから、
お客さんが減って楽じゃないかな〜なんて思ってるんですが

age

バイト行く前に書き込み

>>183
客数入ってないと楽だけど時間が削られたりする
例えば3時間くらいの仕事なのに休憩入ったり
6時間の予定だったのが30分早くアップしたり

ロイホの場合は疲れを取って仕事を効率的にする為の
休憩じゃなくて、時間調整の為の休憩だから無意味に休憩入る事もしばしば

ロイホのレジの所に飾ってある店長の写真は遺影のようだ。

休憩の時間は給料出るんですか？

出ないYO！休んだ分だけ引かれてる。

>>188
じゃあ拘束されてるだけ？

>>183
185さんがレスしちゃいましたけど私も。
こういうこというの好きじゃないんですけど、
よりお金を稼ぎたいなら、忙しい所の方がいいと思います。
人手が足りないお店だったらお仕事できるようになれば、
１０時間とか入るようになりますよ。＜ウチのお店はそうみたい。
楽にお仕事できれば勤務時間も少なくていいっていうんでしたら
お客さんの少ないお店でもいいと思います〜

>>186
言わないようにしてたのに・・（ｗ

age

もうすぐ辞めます。
来月からはロイホのない地域での生活でーす。

そいえば前、ロイヤルの商品券もらったけど、あれって裏に「なるべく発行日より1年以内にお使いください」とかいてあった。
別に何年経った後でもええんよね？

終わったー　疲れたよ
地域限定の某雑誌を「買ったらファミレス人気ランキングがあった

ロイホは総合2位（全15店によるランキング）
料理の美味しさ3位
施設の良さ（子供用のイスがあったり、禁煙席、喫煙席、ボックス席等）が3位
接客・サービス　2位
コストパフォーマンス（かかる費用に対しての満足度）　2位
子連れ、ファミリーに良い　5位だった

ほんとかよって思ったが（藁

>>192
いつでも使えるでしょ
使う時は20%割引券と一緒に使いましょう

>>193
ちなみに1位はどこでしたか?

新聞に求人が出てから、約一週間たったんですけどまだ大丈夫かな？

>>195
びっくりドンキーです
安さと席がボックス席があったりするからだと思います
ちなみにガストは6位でした

>>196
いつも人が足りない事がほとんどなんで大丈夫だと思います
うちの店はいつも求人募集だしています

ファミレスのキッチンって大声出すんですか？

>>198
大声は出さないですよ
大声出すとお客さんに迷惑だし
キッチンからお客さんのとこが少し見えるようになってるとこが多いと思います
深夜とか客数がそんなに多くない時だとキッチンからの声が
結構お客さんのとこまで聞こえてしまうのです
普通より大きい声で話しても聞こえるくらいなんで

>>199さん
ありがとうございました。

求人募集のところに明るく、元気な方と書いてあるんですが、明るい人ばかりなんですか？

>>200
暗い人はホールでもキッチンでも採用しないみたいです
ほとんどの人が話し好きで暇さえあれば喋ってるような感じです
ディナーの女子高生達はアップしてから1時間くらいは喋って
騒いで帰っていきます

俺は特定の人とだけ社交的だけどほとんど接点がないまたは
接する機会が少ない人だとあまり喋らない
人見知りする方なんで　ただいつも仕事してる人達とは喋ってるけどね

>>201
そうなんですか・・・ちょっと自信ないな（苦笑）。
暗いってわけではなくて、僕も人見知りするほうで、慣れるまで時間がかかるとは
思うんですけど、慣れればしゃべるとは思うんだけどな〜。

帽子ってどうゆーのですか？
布で出来てるんですか？

今の時間帯に電話するのはよくないかな？

age

ロイホのキッチンの仕事のきつさってどれくらいですか？

ずいぶんレス伸びましたね〜。

>>202
新人の時からべらべらしゃべられたらそれはすごいと思いますよ！
ただ、最初の方はリーダーや店長としか接点を持たないだろうから、そういった特定の人としか話しませんが、
慣れていけば他の人と自然としゃべれるようになっていきますよ！

後は、従業員の中にも気軽に話しかけてくれる、気さくな人がいると思いますよ！
それを願いましょう〜！

>>207
レスありがとうございます。
気さくな人いればいいんですが

age

キッチンは最初が一番しんどい。
というか仕事がつまんない。
皿洗いーライスー皿洗いーライスーハンバーグー皿洗い・・・ゴミ捨て。
を延々くり返す毎日。

ある程度仕事覚えるまでが苦。

age

２２時から２時までとか中途半端な時間帯に入れるのかな？

>>212
店の事情にもよるけどうちではそんな時間でもOKさ
22-3とか21-1とか　22-2も大丈夫

社長が変わったｎｅ

>>213
そうなんですか。
電話してみます。ありがとうございました。

>>214
なぜ？
今までは江頭？
あれは創業者か

公式ホームページには稲田直太と社長のとこにあった
これは前の社長なのか今の社長なのか謎

age

あげ

明日電話だ・・・・

求人広告に「身だしなみ規則あり」ってかいてあったんですけど
詳しくはどうなんですか?
服装の規則ですか？

AGE

AGE

AGE

>>221
頭髪、ピアス、爪とかそんなもんだと思うけど

約5年間働いていました。
聞きたいことがあれば何でもどうぞ!!

>>226
先週は新聞の広告にバイトの募集が書いてあったんですが、今週は入っていないんですが
大丈夫でしょうか？

>>225
ボディピしてるけどリーダーなれたYO

>>226
S/Lってシフトリーダー？？
そうだよね？？

>>227
ロイホで人手が足りてるってとこはあんまないと思うよ。
特にキッチン。
だからだいじょぶ!!

>>228
店によるだろ
自分の店＝他の店というのは成り立たないので

どうも画一化するのが好きな人が目立つね
前のバイトでは○○だったんですがロイホでもそうですか？とか
そんなの店によっても違うから一概に言えたらすごいよ

>>228
わりました。
ありがとうございました

実際バイト（キッチン）するならどれがいいですか？
ロイホ、ジョナサン、デニーズの3つが家から近いんで。
アドバイスお願いします。

研修期間ってきまってるの？何日間とか何十時間とか

age

age

電話かけたら、2時間後にしてくださいと言われたので、かけたら後にしてください。
いつ相手にしてくれるんだYO

>>208
私のときは、他の人が二人「毎日忙しいね〜」と話しているときに
「新米さんが仕事覚えてくれれば楽になるって！」と言っていたので
すかさず「頑張ります〜」みたいなことを言って話の輪に入りました。
それからは誰とでも特に緊張せずに話せるようになりましたよ。
自然に話の輪に入れるチャンスがあったなら、逃さない方がいいですよ！

>>211
某ハンドブックによりますと
　男性・・髪はスカッと刈り上げに（ｗ
　　　　　髭は出勤前に必ず剃る
　女性・・髪は肩に掛からないように（長い髪はアップにする）
　　　　　マニキュアは禁止
　共通・・襟足にほつれ毛がないように
　　　　　靴はこまめに磨く
　　　　　ピアスは禁止（ウチは１個までＯＫですが）
　　　　　指輪、ネックレス禁止
確かこんな感じだったと思います。

>>226
わからないことがあったら質問させていただきます〜

>>232
ジョナサンもデニーズもこっちにないんでわからないんですが、
２３２さんがバイトに何を求めているのかにもよると思います。
忙しくてもやりがいのある仕事をしたいっていうんでしたら
ロイホにするとそうなれる確率が高いと思います〜

>>233
多分、お仕事覚えるまではずっと研修（トレーニング）させられると思います。
私は今２ヶ月目でだいたいお仕事覚えていますが、まだトレーニングです。
おそらく平均３ヶ月くらいは皆さんトレーニングなんじゃないでしょうか。。

>>236
平日の午後５時くらいがいいかと。
お昼と夜は避けた方がいいですよ。

従食室に新メニューの写真が説明付きでいっぱい貼ってありました！
フレッシュほうれん草のソテーがおいしそうなんですが、
お店で頼むのこっぱずかしいです。緑だし。
これ以上みんなに遅れをとるわけにはいかないので
メニュー覚えるの必死です。

ロイホとフォルクスならロイホの
方がしんどい？

>>237
３ヶ月ですか！ずいぶん長いですね。
その間、時給は低いの?

>>238
フォルクスってわからんです〜ごめんなさい！！

>>239
トレーニングの間は時給はスタートの時と変わりません。
ある程度一人でこなせるようになったら昇給するそうです。
ホールだったら、一人で１ダイニング（大体１０テーブルくらいをまとめてこう言います）の
ご案内→注文→料理もってく・・の作業が出来るようになったら昇給とのコトです。
厨房はわからないです〜

研修は４０時間ぐらいでなかった？
オレは二週間で終った記憶がある・・・

ただ仕事全部覚えるのは２，３月かかるとおもわれ。

うちは特に研修期間はないって言ってたよ。
「しいて言うなら、仕事覚えるまでが研修期間かな」
って言われました。

>>232，238
ロイホと他の店比べて質問されても、
たぶんここにはあなたたちの挙げる店で働いたことある人いないと思われるので、
わからないと思います。
どっちがっていう場合はどっちも経験してないとわかんないでしょ？
どっちも経験したことある人っているのかな〜？

あまりにも書き込みしてなかったから名前が消えちゃったよ
だからトリップまた考え直さなきゃ
それにしても活気が出てるなー

>>236
暇な時間　それはティータイムです
3時〜5時だっけかな
ナイトクルーなんで詳しい時間はわからんがそれくらい
一般的な店は暇

>>239
キッチンの昇給は1セクション覚える事にです
セクションはプレパ、コール、チャコール、ストーブです
ディシャップは無いはず
それとリーダーになればリーダー稼動手当て、
8時間以上で残業手当がもらえます

研修時間は決まってません

これから面接なんですが・・・
フロアとキッチン、どっちがキツイですか？
両方とも、興味はあるけど未経験です

これからヤフオクで落札された物を梱包しなければ
早く連絡してくれ3名　1名はもう連絡ついたけど

>>245
キッチンの方がつらいですよ
お勧めはホールです（すごくキレやすい人はキッチンの方がいいかも）
こういっては何ですが、ホールは女性がメインのところです
キッチンは男メインのところです

ですから、ホールは力仕事も少ないです
体力がない人でもできます　暇な時間はボーっとできます
キッチンは暇な時間はありません　仕事に終わりがないので

うちの店ではキッチンでの力仕事は女性にあまりさせてません
グリルバンとか　フライヤー、天蓋は危険なんで男性だけです
これはリーダーでも同じです

>>243
暇な時間に電話すれば良いんですね。
今はダメかな？

ロイヤルは学生の時に丸3年やったよ。
ナイトメインでランチ、モーニング全てやりました。
２４営業のとこだったんで、朝方5時とかはダイニングでお茶してた。
お客が来ると立ち上がってご案内。
結構おもろかったけど、忙しい時はキレる寸前で働いてた（笑）
みんなテンパってくるとかなりメチャメチャだよね。
ちなみに東京でやってました。ホールです。

>>248
どこのお店ですか?
東京ってあまり知らないし・・・。

もうこの時間だと電話受け付けてもらえないね

世田谷近辺だよん。←あまりに広いので答えになってない・・・
ごめん、それで勘弁しちくり。

でも、すごくいい経験ができたよ。
やってる間はちょっとイヤになってた時もあったけど、
周りの仲間がすごくいい奴ばっかで、今でも一緒に遊んでるよ。

俺のいた店では営業がサバけるか、サバけないかで
競ってておもしろかった。
パンク寸前まで誰にも手を出させないくらいやってた。
だから、結構レベル高かったと思うよ。
他の店にヘルプで行くと使えない奴ばっかで困ったりした。

>>251
営業って何ですか？

皿持ち自慢もやってたなぁ。
どんだけ運べるか！

一番初めの店長が「それくらい持っていけるよな？」
ってプレッシャーかけんだよね。
「もちろんです！」って答えてやったけど。

SAって今でもやってんのかな？

ナイトに入ってると、衛生（掃除）と営業（接客）に
分かれて仕事をするのね。
人が少ない分営業がサバけないと、衛生が進まなくて、
「今日は3番衛生、軽くでいいか。」なんてことにもなる。

>>247
ランチタイムとディナーのピークを避ければ他は大丈夫
別にランチタイムでも始めと終わりならまだなんとかなるでしょう
ただ深夜に電話しても店長も料理長もいないので無駄ですが

>>252
スタンバイ、清掃など以外
注文取ったり、料理運んだりすることです
キッチンなら料理作ること

ホールやってて、よくアルバイト希望の電話を受けるんだけど
敬語の使い方も知らんﾄﾞｷｭｿが多い。
面接は電話から始まってるって事、知らないのかな。

>>255
今電話しようかどうか迷ってます。

>>244
プレパ、チャコールとかってなんですか？
教えてください。

>>257
遅かったか
今でも大丈夫だと思うけどね
18時前までは大丈夫じゃない？

>>258
プレパはスタンバイと同じです
すぐ料理が作れるように野菜切ったり準備する事です
チャコールはグリル板やる人だと思ってください
ステーキとかハンバーグとか焼きます

>>256
地味に敬語できないっす
しかも電話は苦手なんでガチガチ
最後の1つボタン押すまでにかなり時間かかります（藁

>>259
実はまだ電話してません。
じゃあ今なら大丈夫と言う事ですね。

今電話しました。
明日の１８時から面接だそうです。
暇な時間帯は１５時からと聞いていたんですが、１８時までほかの人が面接なのかな？
もしそうなら絶対無理だ（鬱
電話した時経験者ですか・未経験者ですか？って言う
質問が無かった、未経験者なんだけど面接に行ってから追い返されないかな不安だ！

age

>>262
よかったですね
ディナータイムは確かに忙しいんですが
人も多いのでその店では余裕なのでは？
そういえばオイラも面接は18時でしたよ（藁

未経験者を追い返すなんていうところはまずありません
多分採用されるんじゃない？

>>264
本当ですか？
ちょっと元気出てきました。

インスペあげ

面接で採用になったらその日から働けますか？

>>267
その日からは無理
うちの店では面接結果は電話で2日以内くらいに伝えます

で、採用になったらまずはコックコートの着方などを教わり、
あとはちょっとした決まりごと、店のどこに何があるのか説明して、
皆に紹介して、ウォッシャーの使い方を習ってその日は終了ですね
一応短いですが働けると言えば働けます

ということでやっぱり働けるって事で

今日面接に行ってきました。
なんか面接中に
店長「大学ででクラブとかは？」
僕　「やってないです」
店長「ふ〜ん、高校では？」
僕　「やってないです」
店長「ふ〜ん、今までこういう関係のバイトはやったことある？」
僕　「無いです」
店長「ふ〜ん、週３回か・・・これはどうして？」
僕　「え？いや〜これぐらいが疲れたまらないから・・・」
店長「ふふ（馬鹿にした笑い）」
　　「希望の月収はどうして、こんなに中途半端なの？（笑ういながら）」
僕　「いや〜・・・・交通費とか通信費とか・・・・」
店長「別にそんなにお金を稼ぎたいわけと違うんだね？」
僕　「稼げたらいいんですが・・・・」
店長「ハイ。分かりました。何か聞きたい事ある？」
僕　「無いです。」
ーーーー終了ーーーーーー
終始、馬鹿にされてたような感じだった（鬱
だめだこりゃ。
次を考えるか・・・・　　



　

↑
ま、そうだね。飲食系の面接では良くあることさ
次、がんばれ

>>270
最後の「聞きたい事ある？」って言われた時に
嘘でもいいから何か聞いておいた方がよかったなと思う
質問ある人ってのはほんとに働きたいから今のうちに
不安を少しでも消しておきたいって感じで映る気がするから

何か文章だけ見ても辛かったらすぐ辞めそうって感じがする
あくまでも個人的に感じるだけですが

>>272
仕事がつらいと言う理由ではやめません。
前に行ってた所は人間関係でやめたんで。

>>273
印象と実際は必ずしも一致しません
すぐ辞めそうって言ったのはやる気が感じられないからです

実際辞めない人だとしても採用してみないとわからないので
やっぱり印象から判断されると思います
つまり最初の印象でやる気がある人を採用したいと思うのが
お店としては当然の事なのではないのでしょうか？

考え方は人それぞれなんでこう思う人もいるって事で
何はともあれ採用されるといいですね
けどきつい仕事なんで不採用の方が本当はいいかなって思ったりします

ロイホ好きです。パンケーキと和風ハンバーグが好きでよく食べています。
家の隣にあってよく逝きます。
質問ですが、バイトや社員の階級を教えてください。

バイトのホール担当で名前が金帯になっている人って、契約社員？

ちなみに、前に社員がバイトの女の子にちょっかい出している話が書いてあったけど、
ウチのいとこも店長やってます。奥さんは平社員時代のバイトでした。
逆に、今まで女性社員が男性バイトと付き合うというのはありましたか？

>>２７５さん、
金帯のネームプレートはクル−リーダーですね。
契約社員以上は、テプラではなく、名前が彫ってあるネームプレートになります。

女性店長と、クルーリーダーという組み合わせがありましたよ。
統制が取れなくなってその店長は困っていましたが。
クルーと付き合っているとその人に甘くなるか、
逆に厳しくなりすぎて他のクルーと不公平がでますね。

キッチンの社員は手が早いので、
昔はよくトラブルになりました。
親御さんが怒鳴りに来り、元彼がコックを殴りに来りと、
いろいろありましたよ。
(今はどうか知りませんが。。。)

上級料理長さん＞275です。
早々のレスありがとうございます。
うちのそばの店舗でも昔は女性店長がいました。かなり長くいらしてましたが。
まさか？ムムム・・・？
若いお客さんがクルーに外で手紙を渡してたということも何件か聞いたことがあります。
ほとんどが見事断られたらしいです。警備のおっちゃんがべらべらしゃべってました
けど。
クルーリーダーって、ヒマなときはキッチンのカウンターでちょこちょこやってるの
がそうなんでしょうか？
見ると、忙しい土日ぐらいしかホールで接客してないようです。

名前が彫ってあるネームプレートは、店長さんなどの社員さんということですが、
シフトリーダーの方も彫ってあったような気がしました。
ということはシフトリーダーも社員さんなのでしょうか。

ロイヤルは事務の社員さんっていらっしゃるのですか？
飲食業の事務って、大体が現場（接客や調理）経験者がそのノウハウや知識を活かし
て人事部や営業部にて活躍されているのではと思います。
正社員は筆記試験や面接があるようですが、契約社員の入り方は実際どんな試験があ
るのですか？またお給料面はいかがなんでしょうか・・・。

いや−　じつに楽しいね。
いろんな　情報きけて、、、
もっともっと　いろんなこと　かいてしまえ-----

どなたか　Ｆ地区のかたいらっしゃいませんか？
ロイホまじでやばくないですか？
上級料理長さん　そこのとこど-でしょうか？

みんな　一生懸命働いているのに、、、（中には遊びに来てるだけの人もいるけど、）
もっと　上のひとしっかりしてくれって！感じ。。。。

久しぶりにカキコします。
>>277
クルーリーダー(私はアシスタントリーダーという位にいます。シフトリーダーの一つ下です)
についてですが、これはホールの事を言っているのでしょうか？
ホールで接客するのは忙しい時と言っていますが、私は忙しい時はあえて手を出さない事がありますよ。
これは、リーダーにおける接客のテクニックなるものと言うのでしょうか？
たいてい忙しい時間帯は料理運びかレジしかやりません。
お客様を相手していると時間がかかり、他のことが出来ないからです。

カウンターでちょこちょこやっているというのは、お客様に出すパフェとかの
サプライ(材料補給)をしているのだと思います。
これは、リーダーの仕事であると教えられました。

名前が彫ってあるネームプレートはアシスタントリーダーである僕も持っています。
社員は必ずシフトリーダーであり、バイトも昇格していくとこのシフトリーダーと書いてある
バッジをもらえます。シフトリーダー＝社員ではありませんよ！
たまに、バイトの方がお客様を相手にするのがうまいということもあると聞きますが…
どうなんでしょうねぇ？　藁

>>279
禿道
中には本当に働かない人もいるから、困ります。
なんでバイトよりもいい金もらっておいて働かないのか疑問に思う時がありますね。
バイトの時給を無条件であげてほしいと思った事が、３年バイトしていて何度あったことか…

夜中にトンシーマットと雀牌持ってきてジャラジャラやったら
どんくらい怒る？もちろん注文するけど。

Ａ/Ｌさんありがとうございます。
＞たまに、バイトの方がお客様を相手にするのがうまいということもあると聞きますが…
これはど素人な自分にも、見ててもわかりますよ。
「すいません」と呼んでもしかとする店長。異物が入ってたり火が通ってない危険なものをもってきといて
「失礼しました」何もなく冷めた顔をして新しいものを持ってきた店長。
態度自体が悪い！バイトさんは一生懸命でカワイイと思いますよ。ったく。

＞２８２
やんわりと注意します。
基本的に、お客さんに怒る事は無いですよ。
それでも止めなけれれば、お帰りいただきますね。

>>277
事務専用の社員の人はいないと思いますよ
少なくとも普通の店にはいないです
店長・副店長またはクルーリーダーがレジ締めやってます

契約社員は試験の方はよくわかりませんが
何か推薦状みたいな書類は出してました
契約社員はAとBと2つあるみたいです
AもBもボーナスは出ますが給料は変わってきます
給料がいい方は移動とかもあるとの事、悪い方は移動なしです
詳しい事は上級料理長の登場を待つのがいいですね

>>282
最初は柔らかに（視線は冷ややかに）それでも調子に乗ってると
「しばきあげるぞ、このボケが。氏ね」って感じでつまみ出され
入店禁止になると思います

>283
昔あった笑い話で、ロイホはコーヒーおかわり自由なのですが、持っていかなくてはなりません。
けど、店長は「コーヒーはあちらにございますのでご自由にどうぞ〜」といって、客が従業員のいる所にまで
来て、ついでいた事があったそうです。
この時は、バイトが店長を裏に呼びだしてボッコボコに言ったそうです。

けど、私もやったことがあるのですが、団体客で20人入った時です。
コーヒーが15個でて、みんなおかわりがほしかったのでお客様に断ってから
コーヒーの入ってるデカンタ(入れ物)を２個テーブルに置いた事はありますね。
さめたら、新しいのを持っていきました。
本当はいけない事なんだけど、20人も相手してること自体時間がかかるので
やむをえずという形です。

>>282
私のいる店だったら、まずこういうでしょうね。
１回目：(やんわりと)公共の場でこういう事はおやめ願えますか。かきまぜる音も他のお客様に迷惑です。
２回目：(冷たい顔で)いいかげんやめてください。これで２度目です。
３回目：(ぶち切れ顔で)３回目です。やめてもらえませんかねぇ。モラルというのがないのですか？
　　　　家でやってくれない？いい加減さ。ホント迷惑してるんだよ！
という風です。

ロイヤルホスト採用されました！
でも初めてのバイトなんで緊張します、ちなみにキッチンなんですが
最初は洗い物ですか？
あと履歴書を出してくださいって言われなかったので、いまだに持ったままなんですが
バイトが始まってから提出するんですか？

>>288
そうですね、最初は洗物です
これが早くならないと次にいけないです

あと履歴書は必要ないです
オイラも電話した時に「履歴書はいらない」って言われ
「ほんとかよ〜、フェイントかな」って思ったので写真取ってもらって、
やる気出して持参しましたが、まったく必要なく少し残念でした

＞＞２８９
やっぱり履歴書必要ないんですね。
洗浄器で皿とかコップ割れたりしたりするんですか？

ロイヤルホストを語るスレッド！！！

>>290
洗浄機では割れないですね
うっかりミスで落としたりして割る事はありますが
最初のうちしかそんな事ないです
けど割る人はほんとによく割ります

面接って電話した日にしてもらえますかね？
たとえば午前中に電話して夕方に面接みたいな感じで。

僕は次の日だったよ

>>293
その日ってあまりないと思うな
オイラも2、3日後（忘れた）くらいだったので
それによくワークにいついつキッチン面接○○（名前）って書いてあるから

というか即日面接ってとこは一刻をあらそうくらい人が足りないのか
常識的じゃないとこだと思うな

新メニューまであともう少し！
他の店舗でも試作＆試食に追われていますか？
ホールの人って厨房に比べて新メニュー覚える気配なさそうですね（汗
私はかなり頑張ってるつもり。
新メニューのスナッカーを覚えようと思ってビデオ見ていたら
パートのおばさんが２人来て大声で話を始めまして
ビデオの音が聞こえなくなって参りましたよ。。
しかも会話の内容が愚痴だし。仕事の話ならまだしも。
それに試作もメニュー変更の前日だけでいいやみたいなこと言ってるし。
何かそういうこと聞くと真面目に勉強してる自分がバカみたいに見えてきちゃいます。
社員の人は『頑張ってるね！』とか言ってくれて嬉しいのですが、
パート・アルバイトの人ももっと真剣に取り組んで欲しいところです。

コックコートには夏用のは無いんですか?
これからの季節ものすごく暑いんですけど・・・。

みんな>282みたいなｳﾞｧｶ相手にマジレスするこたねーよ。
ホスピタリティはインしてる時に発揮しなって。

質問なんですけど、
ロイヤルでバイトしてて、シフトリーダーとかクルーリーダーになると
手当てとかもらえるの？？

リーダー手当てって感じで。
もらえるとしたらいくらくらいですか？
教えてください。

>>299
リーダー稼動手当てってのがもらえます
時給が1000円だとしたら1250円になるはず
深夜手当てとは別なので1000×1.25×1.25=1562.5円って事になります
8時間以上バイトするとさらに残業手当がもらえます
オイラはリーダーできないので（能力的にも時間的にも）
詳しい事は知らんけどね

age

新メニューまでもうすぐですね。
みなさんは覚えました？
自分は全然。
キッチンの人たちは結構頑張って覚えてるみたい。
メニューよりもコースのようになることが自分には心配。
お客様の進み具合をみて料理を出してもらうなんて。
かなーり心配です。
その前に、今まで気になってたけど食べたこと無い、
無くなる料理を食べておきたいです。

>>296
＞それに試作もメニュー変更の前日だけでいいやみたいなこと言ってるし。
あー君はビデオみてお勉強してるのね。えらい、えらい。
でも正直言って何年もやってると前日試作で覚えられるんだよね。
試作なんてしなくても作り方書いてあるの見れば分かる事だしね。
パートのおばちゃんらもそういう意味で言ったんじゃねーの？

>261
Ｗ杯もひどい。
専用個室でビュッフェスタイルの食事をしながら、試合はソファで観戦…。
　そんな超豪華なＷ杯入場券セット「スカイボックスパッケージ」（最高１室４５００万円）が
　簡単に売れるわけがない。

　個室内ではフリードリンク付きの料理が出て、限定ギフトや駐車券が付く。
　昨年１０月、大会スポンサーなどへの優先販売後に法人向けに売り出しを開始。
　滑り出しの反応は上々で、横浜会場の決勝と日本戦など４試合セット（４０００万円、２０人）が、
　１人当たりの単価２００万円と最高価格にもかかわらず売れた、とされる。

　だが、景気低迷などから７割が売れ残っているというのだ。
　特に地方は深刻で、ＪＡＷＯＣの新潟支部関係者も
　「本部からの報告では、新潟はひとつも売れてないということでした。全部売れ残ってるんじゃ
　ないですか。確かに高いから、売れてないだろうなと思っていました」と嘆いてたよ。

>>287
遅レスすみませんでした。
へえ。そうなんですか。
お客さんがコーヒー自分で注ぎに行くんですか？
面白いけど、それってガ○トに似てますね。藁）

>この時は、バイトが店長を裏に呼びだしてボッコボコに言ったそうです。

その方が仕事しやすくなるかなあと思いますが、店長がマニュアルや規則に沿わないのも
やっぱ問題ですね。ご愁傷様でした・・・。

>本当はいけない事なんだけど、20人も相手してること自体時間がかかるので
やむをえずという形です。
お客様のことを考えるとそうせざるを得ないという、いい判断ではあると思います。
さめたら新しいものを持っていくこと自体も大変なのに・・・。

今日ロイホではじめてキャラメリータとエスプレッソたのんで食べましたが、
クレープ（？）の尖ったのが唇に刺さって口内炎になってしもうた・・・。
これからは気をつけます・・・。藁）
それでも新メニューもうすぐですか？ワクワク、期待してまあす！
関係者の皆さん、エビフライ（一皿に３本あったやつ）復活させてください！
あれ、好きだったのに・・・。

今度銀行の口座と印鑑もって行くんですが、それだけでその日は終りなんですか？

age

今度ロイホでバイトしようと思うんですが、女性でメガネだと落とされますか？
一応キッチン希望なんですが・・・

階級の順番とすれば
店長・平社員・クルーリーダー・アシスタントリーダー・シフトリーダー・クルーその他
なのですね？

明日から新メニューか
まだ、スタンバイしかやったことのない私は、新メニュー覚えるのだけで大変
営業なんていったら、もう・・・

チーフに貶されながら頑張ります・・・

>>306
多分そうだと思う
それか1時間くらいウォッシャーの使い方、
店のどこに何があって、どういう使い方なのか覚えるだけだった気がする

>>308
メガネは関係ないと思いますが、うちの店ではメガネかけてる人
キッチンの男1人しかいないです

>>309
店長、料理長、社員、契約社員、クルーリーダー、クルーだと思います

>>310
結局ビデオ見てない　ヤバイなー
明日は彼女の引越しを手伝わないといけないし
夜は空いてるからビデオ見に行くっていう手もあるけど面倒
オイラも営業やりながらスタンバイやります
今回のスタンバイはマジでヤバイみたい
お互い頑張りましょう

>>310
ちなみにスタンバイは早見表というのをもらった方がいいよ
店のパソコンにデータ入ってるからそれを印刷してもらうと楽
今回は3枚のはずです
2002　3月　スタンバイ早見表ってやつね

>>309
店長、料理長、副店長、社員…かもしれない

営業とはなんですか？

>305
とがったクレープみたいなものは、ピオレハーフという食材です。
キャラメリータはきれいに作るのがかなり困難なメニューなので、
やりがいがあります。藁

明日のメニュー改訂で残念ながらそのパフェは無くなってしまいます。

今度はどのパフェに生き甲斐をみつけようかな　藁

>306
それは、店によるのではないのでしょうか？
私は持っていった日に仕事を１時間ほどやった記憶があります。

昔は最初のうちは給料が入らなかったのですが、今は研修期間でも給料をもらえる
ようになったみたいですね！

教育期間のバイトの時給みんないくら？

age

>>314
過去ログも読んでね

>>316
最初の時給と同じですよ
それからちょびっとですが昇給していくってシステムです

ロイホってクルーに身長制限あるってマジ？
なんか制服着たときの見た目が悪くなるからって男は１６０以下は取んないとか
聞いたんだけど（女は忘れた）
ほんとだったら激しく鬱なんだけど・・・

私１６５センチで女性のクル−の中で一番背が大きい。
キッチンだから関係ないけど

>>319
そんな話聞いた事ないな＜身長
低い人もいますよ　キッチンだと160くらいの男
女の子だったら150後半くらいの女子高生もいるし

ホールでも160前半の男もいますね（推定162、3？）
女の子だったら150前後って子もいます
身長は関係ないのでは？
もしかしたら店長によってはそういうのあるかも
うちは多分そんなの無いですね

身長制限なんて　ないよ？それってどこよ？
なんかさあ-　ロイホでバイトしてると変なプライドがみについてくる。
私だけかな？　ついさばけない人たかみると、イライラする
悪気ないんだけど自分もそうやって教育されたからかな？
実際　バイトからズルズル社員になったりする人多いよね仕事きついのに、、
ちなみにキッチンです。

僕は教育期間の時給７００円台なんですけど。

　もうバイト辞めます。
　店長ぶん殴ってやりたいけど、下手に後味悪い辞め方したくないので出来ません。
　サツにチクられると厄介だし。

　上にも書いてあるけど、お客様相談センターに告発した方がいいでしょうか？
　昔ロイホでバイトしたい娘がそこの店長にクソな対応をされて「二度とロイホに行かない」とぶちかました前例があるけど。

ﾊﾞｲﾄですが、ロイホ内で「あの人はさばける！」等
目を輝かせながら話している人達を見ると寒気がします。
もうロイホのことで頭が一杯、という感じで・・・。
そこまでﾊﾞｲﾄにのめり込みたくないですな。
最初は楽しかったけれど段々宗教色が感じられるように。。。
欝だ・・

>324
どんくらいの糞店長なんよ？

新メニューのスタンバイぐらい、ティータイムとかでやっとけよ
全部ナイトに押し付けやがって。昼間の連中は動きゃしねー。

今日から新メニュー。
店員のみんなの様子はどんなんでしょ？特にキッチンとか。

こんにちは〜。今日から新メニューですね〜。
ホール、キッチンともスタンバイがかなり大変になりそうですな。

>>325
この考え方は人それぞれですね。
けど、バイトといえども一社員として考えるのがロイヤルの基本だと思います。
宗教色が強いと感じているようですが、これも慣れです。
楽しくバイト出来ればさほど気になることもないですよ！

>>327
私はスタンバイの他にポイントカードの打ち込みもやらされました。
店長に「食事おごって！タイムカードうたせて！」っていって残業までつけて仕事していきましたよ。
店長の番号でたらふく食ってやった　藁
休憩はさすがに打ちましたけど…藁

うまく取り入れば、なかなかいいことがあるよ！

>>327
その気持ちわかります
ナイトばかり仕事が増える

ランチ、ティーは衛生しない（してもナイトでいつも綺麗にしてる所）、
ランチスープは放置プレイ（ディナーも放置プレイ）、
スタンバイも雑でまだあるのにも関わらず新しい袋をあちこち開けまくる

ディナーはすぐ帰るし、サプライ最悪、ウォッシャー汚い

ナイトだけでインスペを乗り切り、
スタンバイを全部やり、（朝のスタンバイ含め暇な時は昼の火入れ、解凍まで）
インして即シンクにたまってる洗物を洗い、サプライから始めるという毎日

そろそろ辞めよう
というか今気付いたがスタンバイメモするの忘れてた
営業の方はメモしたんだけど（覚えてないけど）
仕方ないから早くインして覚えるかも

新メニューはどうですか？
営業が大変だ！とかあります？？
今日は６時からバイト逝ってきます。
ファーストドリンク断られたら鬱だわん（ｗ
そういえば８日からのワークがまだ出てないような気が。。

>>301
もしかしてあなたは同じ店の方では？（ｗ

>>315
香港パフェなんてどうでしょう？
材料がゼリー系ばっかで作りにくい感じがしたので、
きれいに出来たときはひとしおだと思います〜
バナナとパイが突き刺さったパフェなんかも作りがいがありそうですね。

>>331
頑張って下さい
オイラは9時インです
けど行くのは8時かも

ワークはうちは15くらいまで出てましたがかなり変更になるはずです
理由は言ったら店バレるので辞めますが
とにかくある理由により大変な自体です（ここまで言えばわかるか）

プレッツェルなんてティータイムにつまみ食いされてそうで鬱。
ケーキとかラストで雑損切るのもったいないから（状態チェック済み）
わざと廃棄してないのにオープンで早々に雑損切って喰われて鬱。

インスペ前日、昼間に従食室の衛生ぐらいやっとけっての。
ラスト2人でどうやれと？

さっきのカキコで重大なミスを犯しました！！
>>301
まちがえました！！同じお店なのは３０１ではなくて３１０でした（滝汗

やっば〜　メモってないレシピある・・・

うちの地区、新メニューからＳ／Ａが廃止になった。
昔はＳ／Ａ自体なかったそうですが。
このスレのみなさんの地区ではＳ／Ａってあります？

客がはいると余計忙しいしサービスが行き届かない。
時給￥６７０スタートの地区なのに〜割りにあわねぇ〜。

でもさあ−　モ−ニングもランチもナイトもやったけどたしかにランチのおばちゃんは
スタンバイもいい加減！自分のことしか考えてないし、でも　ナイトもほとんど
裏でタバコすってるよ！どっちもどっちだね。
うちの地区もＳ/Ａないよ-　おかげで、ホ−ルおわれまくり・・・・・・
チ−フ　きれまくり・・・・

私は今日は10時イン。
どうしよう〜、不安でいっぱい。
試食会も行けなかったから
ほんっとにメニュー知らないし。
バイト中にがんばってメニュー覚えたいのに
今日も少ない3時間労働。
やる気起こらね〜

>>337
タバコはナイトでも休憩中以外は吸わないな
（オイラはタバコ自体吸わないが）
社員は暇な時間を見つけては「タバコ吸ってきていい？」って聞いてくるので
「いいですよ」と答えてるけど

うちの店に限って言えばどっちもどっちではないな
仕事量違うし
昼のおばちゃんは仕事量がどんどん減って営業のみになりつつある
せめてカップくらい洗っておけよって思ってしまう
カップを洗わないどころかラップまでついてる（;´Д｀）

洗うのはほとんどナイトのみ
昼間は洗っても絶対自分達が使う分だけしか洗わない

S/Aって？

前のフェアを掘り起こしてすみませんが、
ちょうど去年の冬あたりに海砂利水魚がくりぃむしちゅーに変わりましたよね。

偶然ロイホでクリームシチューのフェアが行われましたが、ロイホとプライムワンって、
何か関係あるのでしょうか。お笑い板でもくりぃむしちゅーの改名に猛烈大反対するアンチが増え、
「くりちゅー氏ね、ロイホは絶対改名賛成派だ」とか書いてあったので、聞いてみました。W)

>>341
こんちは。
そういう因果関係は全くないです。いや、ないはず。この会社ではそんなことは。
ただ、ウチの店ではクリームシチューを持っていくと耳に手をやり「あちちー？」
なんてｳﾞｫｹやがるお客様がいましたよ・・・鬱！！！！
他の店舗ではそういうのありましたか？

こんにちは。デニーズでバイトしてます。
今日近所のロイヤルに行きました。
見た感じ、デニーズより働きやすそうだし、仕事もラクそうに見えます。
それで時給は950円スタートっていいなーと思います。
デニーズは850円スタートで２年やっても20円しか上がらないし…。
というわけで、転職しようかなと思っているのですが、
働いてる皆さんどうですか？
ちなみにデニではキッチンもフロントもディッシュもなんでもできます。

しかし、今ロイホで接客やったら、
「いらっしゃいませ、デニーズにようこそ！」って思わず言いそうだ。

S/Aがなくなったんですね。
人減らしですね。
来客数が減ってるぶん、標準比を合わせる為には、
職種を減らすと効果的ですからね。
もともと昔はなかったんだし。
(ランチが一番困るかな？)

ナイトの方の不満がずいぶん出てますが、
衛生も、スタンバイもナイトでやるのが当たり前ですね。
一番無駄な時間なのですなら。
来客数も少ないし、時給も高いんだから。
ランチはキツイよ！
ディナーはお店の顔なんだから、
衛生も出来ないでしょ！

時間帯によって役割が違います。

今回はランチやられるでしょう
オバサンの体力じゃ持たないから他の時間帯へランチがヘバッて
できなかったツケが回ってくるでしょう
ディナーはやる気ない、実力ないから無理
結局最後はナイトに回ってくる

金、土は正直きつい
仕事終わるわけがない
ナイトは効率よく動ける人だけが生き残っているので慣れれば
なんとかできるだろうが、割りに合わないから辞めていって
崩壊という店も出てくるだろうな　3月だし

>>344
来客数ははっきりいってうちはディナーとそんなに変わらない
しかも10時までディナーだけど実質的に9時からナイトのメンバーで
回してるのでまったく同じかそれ以上の時もちらほらあったり
だから今回ばかりは皆辞めるかもしれん

今からスタンバイの自作早見表を作らねば
（営業やりながらいかに効率よくスタンバイを進められるかが課題かも）

日曜越えるまではうちはP専門1人、PC（P中心）を1人でスタンバイ進めて、
残り2人営業、解凍、ナイト業務を一気に終わらせて
土曜日は朝のスタンバイに加わり終わらせるって形になりそう

けど土曜はトレーニング入ってるし無理だー
営業はコースがたくさん入ったら終わりだな
提供時間大丈夫だろうか心配

ホールのランチのババァ共、ホンットにダメ。
俺がたまたま店に用があったんで、ピーク終わって暫くしてから店に行ったら
誰も入り口見てやがらねぇ。
見たらBダイに固まってベラベラ喋ってるし。カスターでもやれやｳﾞｫｹ。
つか、ランチスープ何でまだ残ってンの？あの時間に。ﾃﾒｪらの分ですか？

店長もババァ供の顔色伺ってねぇで注意しろや。
後、チーフもディシャップ越しに注意してくれると助かるンだけど。

＞344
「一番無駄な時間」とはその時間帯のクルーにとって、随分配慮に欠けた言葉ですね。

>>347
ランチスープは17時までは捨てられないらしい
その時間が終わってもオバサン達はランチスープ飲んでるとか
別に余るからいいんだけど使い終わったら捨てて、お湯に漬けとけよ
と言いたい　というか今度発見したら「何回洗わせるんだボケ」と言うつもり

>>348
一番無駄な時間はほんとはティーなんだけどね（藁
ナイトは仕事多いし、客数も入るとこは入るから無駄とは言えないし、
ナイトが仕事サボり始めたらインスペ最下位、スタンバイ大変と
他の時間帯じゃカバーしきれんよ

＞348
そうですね。
しかし事実なのです。
もっとも効率の悪い時間帯ですから。
２４時間営業で利益が上がっていたのは昔のことで、
今は開けておく事による宣伝効果と、
衛生・スタンバイタイムなので、
その業務がいやな人には向かないですね。

昔は土曜ミッドとか、ドル箱でしたが、
今は寂しいですからね。
どの時間帯も、
自分の時間帯以外を見ると、
悪いところがいっぱい見えてきますが、
全時間帯を通して見ると、ナイトが一番良くないですね。
特にナイトのキッチンは最悪ですね。

みんな好き放題してますからね。
自分の店以外で、
他の時間帯のピークを見るのも勉強になりますよ。

>>350
ほんとに上級料理長ですか？
たまに発言がいちクルー並なんだが
それにこの期間は休み取れないと思うのだが気のせいかな
うちのチーフは17日終わるまで休みないです

ロイホでバイト始めて、約3年になりますが
チーフと店長の関係って・・?
お互い嫌悪感ﾀﾌﾟｰﾘって感じにみえるんだけど・・
(移動でどちらかが入れ替わっても)
ってか、会話らしい会話をしているのを
みたことがありません。
気のせいでしょうか・・・

>>350
ふーん、それってレギュラーに共通する認識なのかね。
つか、自店のナイト連中に「ナイトは無駄な時間」と、
ちゃんと伝えてあるの？そこが聞きたいね。

あと、コテハンだったらトリップぐらいつけな。理由分かるね？

アップしてからも、スタンバイ作業ってするの可能なんですか？

>>352
うちの店はチーフが変わってから、わりといい感じだよ。
店長とチーフの関係も、店の雰囲気も。

>>354
可能ですよ。

てか久々にこのスレ覗いたー。

新メニューまだまだキツイ！
メニュー覚えてもないし、
ハンディの場所も覚えてないし、
コースの料理を提供するタイミングがいまいちつかめない。
スナッカーも、カクテルも何もかもわからん。
今まで以上に頑張らないと。
何とかパッションケーキとミルフィーユ食べたけど
なかなかおいしかったです。

すたさんってもしかして都内のロイホ？

バイトの初日は洗浄器の使い方だけですよね。
洗い物以外はどれくらいたったらやらせてもらえるのだろう。

私は、ストーブ担当で、入って約１ケ月経ってから初めて料理作らさせてもらいました

>>336
S/Aはウチの地区はまだあると思います。
なくなったら私相当辛いです、、皿持ちも満足にできないんで（泣）

>>351
ウチのチーフも、先月休みなしで、今月もまだ一度も休みがないそうです、、
キャプテン倒れて病院に運ばれたらしいし、、（泣
厨房本当に大変みたいですね、、

>>352
言われてみれば、ウチのチーフと店長が和気藹々と話してるのって
見たことないです。だからって仲悪いって訳じゃなさそうですけど。
お店の雰囲気は、いい感じかな。程々にって感じ？

>>356
何でも、地区で一番洋食セットと洋食コースのオーダーを取ると
１万円もらえるらしいですよ（ｗ
なので洋食コースと洋食セットのボタン位置だけでも覚えて
頑張ってください（笑）

このごろお店が忙しいような気がします。
しかも１ＴＤＳのトレーニングらしくて一人でバタバタしちゃってるし。
早く一人前になりたいので頑張りますけど、
これからもっと忙しくなるっていう話なんで大丈夫かなぁ？と
ちょっと心配です。

ロイヤルホストでバイトしようと思うのですが面接の時どのように答えたら
良いでしょうか。（志望動機など）
それと髪の毛の制限ってありますか？（茶髪禁止、長さは耳にかかるぐらいまで
とか）

パソコン壊れたので今インターネットカフェから
それにより番号確認するの面倒なので（普段はかちゅーしゃ）
言いたいことだけ言う

うちのチーフと店長は仲いいです
オイラは1年ちょいやってて今の店長で3人目、チーフは変わらずだけど
どの店長とも仲よくやってるな
チーフ若いからかな ベテランチーフだとまたちょっと違うかも

普通に書き込むのめんどくさっ
明日あたりに修理出すので1,2週間もネットできんのか
学校まだ始まってないから行くの面倒だし
禁断症状出てるな 鬱だ

>>361
志望動機はオイラは聞かれなかった
（一応紹介って形で入ったんでそれも関係あるかも）
ただ住んでる場所と時間帯、時間の融通を確認されて
「きついけど大丈夫？」と確認されただけ
次の日電話かけるって言われたけどその日のうちにかかってきました

>>357
いいえ、私は地方のロイホです。
しかし、何故に？

>>360
一万円もらえるってマジですか？！
知らなかった。
しかし教えてもらえてよかったです。
いちおう洋食コースと洋食セットの場所は覚えましたが、
正直、面倒くさいのでお客様に薦めるなどはしませんでした。
今度からはバンバンお客様に薦めることにします。

>>361
私は志望動機聞かれました。
やりたいことがあるが親に負担はかけたくないので
自分でお金貯めようと思ったからです、見たいなこと言いました。
面接ではやる気があるぞってところを見せればＯＫです。

age

洋食コースは料理の提供時間無視すると聞きましたよ
うちの店では伝票スキャンしてません。

ツナスパとサーモングリルが出ません。

おひさです。
まだ新メニュー頂いてない。キャラメリータがなくなるって前におっしゃって
ましたが、私の近所の店舗ではまだ頑張って光り輝いているようで・・・。
和風ハンバーグがテリヤキになったのはさみしい。あの普通の「和風おろしソース」の方がよかったのに・・・。
香港パフェ、近所では好評なんだけど「これそステーキ丼」がまだあるのは鬱だと言ってます。
いいからネーミングだけ変えろとのこと。

しかし、いろいろなお話聞くと、すごいですよね。
ロイホって結構お金になりそうだ。大変だし勤務時間も場合によっては長かったりもあるけど、
人との接し方もいい勉強になりそうだし、マクドの次に？いい登竜門かも知れませんね。

鬱です。
今日のバイトは最悪でした。
私がとろいあまり、ミスばかりしてしまった･･･。
こんな日に限って一緒に入ってる人は苦手な人ばかり。
マジ鬱。

>>367
キャラメリータはなくならないですよ。
うちの店でもまだあります。
ステーキ丼のネーミングは私もどうかと思っていました(ｗ

ほんとにロイホはいい人生勉強になりますよ。
苦手な人をどう克服するか只今勉強中です。

>>342
これでもどうぞ

http://www.tbs.co.jp/unnan/jojo/kaijari_2/kaijari_2.html

http://tv.2ch.net/test/read.cgi/geinin/1011913313/

http://love.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1015329127/

age

今派遣板逝ってきました・・・。
↓
468 ：ベル24 ：02/03/09 06:29 ID:dfgwIBYZ
ベル２４はいじめ要員しか雇わない。
フロムＡとかに毎週広告だしてる会社なんて所詮そうだよな。
よって派遣会社は全滅。
しかし恥ずかしくないのかね。毎週募集広告だして。
「うちはバイトの定着率がさいてーです」って公にしてるだけジャン。

469 ：＞４６０ ：02/03/09 06:42 ID:dfgwIBYZ
派遣に人材要請する会社って「いじめ要員」を派遣してくれって言うらしい。
派遣会社の営業も「いじめていい」といって仕事を取ってくるとか。
会社によっては「奴隷として扱っていい」とまでい言うとか。

雇ってもわざと合わない会社をあてがうのは常識。
募集広告の件はいっぱいになったなんて言う会社は確信犯ですよ

続けて。すごく鬱になりまス。
あー、私も派遣やめてロイホでバイトしようかなー。
もしくは本社で事務やろうかな・・・。
仕事というものは甘いものではないのは承知ですが、
皆さんのカキコを読ませて頂くと、なんだかんだあっても充実してて楽しそうですネ・・・。

やっぱり対人恐怖気味じゃホールは難しいでしょうか

こういうバイトでそれを克服したいんだけど
いきなりあまりハードルが高すぎるのもナンですよね

私もちょっと対人恐怖症なのですが、ホールだろうがキッチンだろうが
人と接しなければならないのは変わらないと思います。
従食室でどうやって沈黙を打開すればいいのかに悩む毎日（w

トレーニング２回やりましたが、まだまだだな・・・と実感させられますね。
ホント、上手く立ち回れる人が羨ましい。
いい社会勉強になってます

久々来たけどみんな大変そうだね。俺も5年ほどキッチンでやってたけど、頭にきた事はいっぱい
あったな・・・リーダーになってディナー、ナイトで入るようになってからは他のクルーや社員と
ぶつかることも多くなったし・・・でもやっぱり同じ自給貰っててちゃんとしない奴をみると腹が立つ
よね？まー今となってはいい思い出だけど。いい友達もできたし、終わってみるとたのしかったかも。
でも俺のいた店は人足りなくてつぶれちゃいそー。キッチンでディナー以降入れる人間が社員いれて
5人しかいなくなるらしい。みんなの店って一日売り上げいくらくらいあるの？
5人で売り上げ50万は回せるかな？どーでしょう？

トレーニングって何ですか？

>373
人と話すのが苦手ってレベルだったら別に大丈夫だと思うが。
かく言う俺も面接の時、接客はかなーりイヤだったんでキッチンｷﾎﾞﾝだった。
でも人手の少ないホールにまわされてはや数年、気がつきゃA/LになってたYO!
ま、慣れの問題じゃないの？

>374
話し掛けてくるのを待ってるんじゃなくて、話し掛けろ。
新メニューの話題だっていいし、トレーニーだったら分からない事たくさんあるだろ？
その辺を聞いてもいいさ。
愛想のナイ奴は確かにいるが大体はちゃんと答えてくれると思うが。
それから、携帯をいじってると向こうから話し掛けにくいってのはあるぞ。

ホール４日働きましたが、ハンディーやらレジまで一通り教わりました。
マニュアルも細かくて厳しいしハンディーもなかなかスムーズにいかなくて立ち往生してしまい気味です。
もちろん研修中でミスってもあんまり怒られませんが、
皆さんはどれくらいでハンディーやホール全般のことを覚えましたか？

教育期間は時給７００円。
しかも４０日間・・・・そんなの聞いてないよ〜

↑４０時間の間違い

対人恐怖症？　大丈夫よ！たぶん3ヶ月もすれば立派にできあがちゃうから・・
以前もカキコしたけど、ロイホでバイトすると人生観かわっちゃうから、
どこいっても、生きて行けるくらい成長するよ！＾−＾
私もすごく変わったし　ある意味感謝してます。
雇ってくれたチ−フに。。。。

新宿の「ザ・」ってやっぱ普通のお店とメニューとか価格とか制服とか違うんですか。
ここだけ店名なしで「ザ・」ってすごく気になるんですけど。
ステーキハウスと同じ住所だし。
地方在住の私は、店舗リストを見るたびに気になって気になって・・・
東京の方、教えてください。（教えてﾁｬﾝでｽﾏﾝ）

今日オリエンテーションでした。
なんか覚えるのが大変そう。

レスありがとうございます

かなりロイホで働きたくなってきました。
でも、今（春先）って競争率も高そうな気がするんですがどうでしょうか。
比較的生活に変化が少ない時が狙い目ですよね？

「ザ・ロイヤルホスト」・・・丸いたてもの。

>384
そんな事ないと思うが。店によっては年中人手不足なトコもあるし。
新人の数は若干増えるが、辞める人も多い時期だしな。
とりあえず、面接してもらえば？

つか、ウチの店にこないだ新人、たった２日間で辞めたがった。

キッチンの人に質問です。
今まで、本気で辞めたいって思った事ありました？

やけどのあとをしみじみと見て

今日ロイホの面接行ってきたんだけど､時給は６８０円
からスタートで、交通費も食事補助もナシって・・・。
条件悪すぎですよねぇ・・・？そんなん聞いてないよぉ〜。。

>>378
私はバイト初めて２ヶ月たちますが、
あと覚えることと言ったらスナッカーの作り方くらいです。
仕事覚えるのには１ヶ月くらいで何とかなりますが、
皿持ちやトレーの扱い方、効率よいバスセットの仕方・・等々は
経験が必要だと実感してます。

>>379
教育期間って、トレーニングのコトですか？
私は店長に「１ＴＤＳ出来るまでずっとトレーニングだから」って
言われました。いつになったらトレーニング抜け出せるのやら。。

>>389
それは条件悪過ぎですよ〜
よっぽどロイホに思い入れのない限りは
他のお店の方がいいかもしれないです。。

初めてスナッカーを作りました。
やっぱり初めてだけあって出来はイマイチ・・
香港パフェぐにょぐにょしてて作るの難しい！！
でもお客さんはスナッカー作るの初めてだから下手になっちゃった〜なんていう
こっちの都合はわかってくれないんですよね。
キレイに作れるように頑張りたいっす。

「ザ・」はなくなります

そういえば、うちによく来てたよ。ロイヤル本社事務パート募集のチラシ。
時給８００円。ほとんど雑用の下の雑用的な庶務っていう内容だったなあ。
頻繁に募集してるから定着率悪いのか？

>３８７
　やめたいって思ったことだれでもあるよ-！＾-＾
　実際　泣いてきた人いっぱいいるし、、あ-あたしも影でないたかあ-
　でもね-　それ以上にオペレ−ションクリアすれば　やりがいあるしごとだよ！
　辞めちゃう人はすぐ辞めるし、はまってしまう人は５年も１０年もいるし、、
　がんばれよう・・・
　

>>390さん
ロイホに限らず、バイトの賃金はその店舗がある地域の最低賃金
を基準にして決められることが多いようです。
ですからあなたの時給とは一概に比較できません。
（私は一応大都市に住んでるので最低賃金700円以上ですが・・・。）

↓最低賃金はこちらで調べてください。
http://www2.mhlw.go.jp/topics/seido/kijunkyoku/minimum/minimum-02.htm#01

どなたか　ロイホの社員と結婚してしまったひと、または、付き合った
人とかいますか？
教えてくださ。

>>391
ウソかと思ったらホントみたいだね。びっくり。
「ザ・」もその上のステーキハウスもなくなるんだね。悲しい。
昨年夏休みに上京した時に、どんなところか見に行っといて良かった。
1Fは普通のロイヤルで忙しそうだったけど、
2Fは格が違う感じでお客様がほとんどいなかったなあ。
もちろん、私は1Fを利用。トイレは2Fを拝借。

>>395
店長とバイトという組み合わせなんて沢山います。
あたしのイトコもそうでした。
でもさー、あんた最初から読めよな。
ガイシュツだよ。

ロイホって人手不足ですよねー。ホールクルーやってて思うんですけど、
ランチのピーク時にクルーばかりバタバタしてて、お客様に十分なサービスが
出来てないのが現実。お料理ごとにセッティングしているのを
シルバーをまとめて入れ物に入れてテーブルに持って行き、
お客様にお料理がきた時そこから取って頂くというのは、
ロイホの方針に合わないのでしょうか？お冷や・コーヒーアナザー、
お冷や・灰皿交換と確実にお客様にできたらいいのにと思うこの頃です。

>398
今後そうなる可能性はあるらしいです。標準比削減のために導入するって
話は以前にもあったんですが「ロイヤルらしくない （藁」との理由であぼーん
されたそうです。S/A廃止の店ができたのも削減のためです。
それでも標準比が削減されなかったら導入されるかもしれませんね。

今日はじめての仕事でした。
お皿の名前たくさんあって大変だぁ〜

>>３９７
あんたに　あんたよばわりされる記憶なし！
イミわからん・・・
ガイシュツってなん？

397でわないが…

>>401
ガイシュツ＝既出
2ch用語です。
過去ログを少しは読んでからｶｷｺしろってことです。
ﾊｷｰﾘいって、「あんた」呼ばわりされても仕方ないかと思われ。。

397、401
とりあえず、氏んどけ

つーかマジシルバーはまとめて出そうよ、と思う。
何がロイホらしさだっつーの。あー面倒くせぇ。。。
盆に乗せるのも汚いし。

土日のデｲナ-とかって　まわるの？

昨日、香港パフェはじめて食べました。
男の自分でさえシアワセになれますね。
ただ、黒蜜ゼリーだけは余計なのでは・・・？

397と402に禿同。
>>ほと様
そうなんですよね、思いついたことがあると見ずに、
そのままカキコしちゃうこともあるんですよねえ。
自分も結構それで言われることがありますです。
面倒かも知れないが過去ログは読んだほうがいいと思います。
そんな調子では、他の板に逝っても同じことを言われるのは間違いないです。
「あんた」呼ばわりされてムカつくのは気持ちわからんことないけど、
他の板だと平気で「おめえ」とか「バカ」とか頻繁に言われます。
どうかお気をつけて逝ってらっしゃいまし。

大昔は、来客前にシルバーすべて標準セット　→　オーダー後に注文されたメニューに合わせて組み替え　でした。
二度手間だし、「放置されていた食器は汚いなので替えて！」という客が増えたため、
今の方式に変わったと聞いたよ。
近年の御膳メニュー増加に、BSE問題を考えると「ロイヤルらしさ」なんてかけらもなくなってるよ、すでに。

>>404
関東地方のロイホ従業員です。客として食事に行った時の話。
油だらけで洗ってないシルバーを持ってこられたことがある。
ちゃんと店では区分けしてるはずなんだが、鬱だ・・・

こんにちは、九州地方のRHクルーです。
10月頃からストーブを任せられているんですが今だに上手く裁けません、
特に今回のメニューにはやられっぱなしです、
チーフとかからも色々教えてもらってはいるんですが、、、。
皆さんはどうですか？　

皿の名前は全部をどれくらいで覚えましたか？
今覚えてるところなんで、参考にしたくて。

プレートの名前はすぐに覚えられるものじゃないと思います、
自分はもう半年以上やってますが、まだはっきり分からない物もあります。
でもですね、不思議とやってるうちに分かってくるんですよ。
真面目な質問なのに、いい加減な意見でご免なさい。
でもそうやって「覚えよう！」という意識は偉いとおもいます。
　　　

バイト始めて１ケ月経過しました。
キッチンでストーブ担当ですが、この前初めて１人で全てを任されまして、とにかく四苦八苦。
スパ２種にオニグラ、ピザが重なってオ−ダ−され、その後もオーダーされるのはソテーや湯麺とストーブがほとんど。
そしてほとんどのオ−ダ−が、ストーブがまだ出来ていないが為に、遅れる事１０分代後半。
しかも味の保証が、正直まだできないので、自分の作った料理全てが後悔の対象です。

ストーブ４台使えて、オーブンも出来る先輩のクル−の方々を見るとホントに尊敬します。
自分も、いい加減ストーブ２台くらいは使いこなせるようにならないと・・・

長文ごめんなさい。失礼っ

一ヶ月でストーブまで行くんですか？
僕はまだ洗い物です

＞413
どれくらいされてるんですか？
私は最初は新メニュー移行の為に４週間くらいスタンバイしてまして
その後ちょこちょことオーブンなど手伝うようになりまして、今回補助無しでストーブという形となりました

「ザ・」はね、ロイヤルホストの東日本の頂点に立つ店なんだよ。
でも、デニーアルマンもあるし、ロイヤルホストの高級化店舗は新宿の方に
出来たみたいだから、「用済み」っぽい。
ちなみに、西日本のロイヤルホストの頂点は、とっくに閉店したよ。
残ってるのは、「花の木」だけ。

バイト初めて１ヶ月経ちましたが、なんかクビになりそうな雰囲気なんですけど・・・
自分が悪いと言うのは分かっているのですが、キャプテンはキレれるし、料理上がるの遅いし。
よっぽどダメ人間なんだというコトをしみじみ実感しています・・・

練習で家で作ったオムライスの数々や生姜焼きの練習の為に買ったフライパンや・・・
キッチンの人には当たり前の事なのでしょうが。

「クビ」と直接いわれるまで続けるつもりです。引きずられたら嫌ですけど（w

>>416さん、えらいっ!!
家で練習だなんて!

パソコン直ってたがいじるの面倒だったので放置プレイ
今設定した
ということで前の通り思いついた事を横から口出しさせてもらいます

>>416
練習やるなんてすごいね
オイラは新人の時にプレートの名前を覚えたり（自分で書いた絵付き）
教えてもらった料理を復習したり、物の配置をメモってそれを
家でバイト前によく覚えてました

けど配置はよく変わるし、メニューも変わるって事で今は努力してない
やってればそのうちわかるだろうってやる気のないバイト生活してます

ってか、何も補助無しで放置プレイってのが、一番キツイ（w

偉い、、、んですかね？
どうしても生姜焼きがマスターできないんです。
チーフのやった通り、レシピの通りに作っているのですが・・・
海スパやオムライスの卵の状態もなんとかしないと（鬱

やっとディッシュウォッシャーが覚えられそうなんですが、次は何をするんでしょうか？
ちなみに覚えた事。
洗米・ライスチェンジ・パンケーキ・ディッシュウォッシャー。
まだこの程度しか分かってないんですが、次は何をするんでしょう？

>>420
よくわからんけど火力が違うと出来映えも変わってくるかと
まずは火力をしっかり覚えて、そして目安となる時間と表面の色とか
覚えておくといいかと思う
オムライスもそうだけどプレーンが難しいね

>>421
あなたの筋肉増強を狙ってるなら
ハンバーグ成形、グリルバン磨きとつながっていくことでしょう。
違うならコール、ストーブ、スタンバイのどれかになると思います

あとウォッシャーは覚えるだけでは駄目で早くないと意味がない
シルバーとキャセロール洗ってる以外は機械が止まっては駄目
うちの店は金タワシを持ち込むとどこかに紛失する店なので焦げを取るのが大変

スポンジで完璧に取るにはお湯でいっぱいにしたボックスにキャセロールを入れて
洗剤を適量入れて放置しておくしかない
それでも落ちにくい焦げがあったり
時間勿体無いのでマイタワシを持っていこうか検討中です

>>420
火力の違いは家と店の話ね
家ではフライパンの振り方とか包丁を練習して、
店では焼き色、時間などを覚えるのがいいと思うって事です

＞（ ´_ゝ`）
わかりました。
どうも〜

みなさんは、全品が違うオーダーが入った時の手順などはどうやって覚えたのでしょうか？
先輩の人達から教えてもらったのですか？それとも自力で獲得されたのでしょうか？
私は、どうしてもパニくってしまって上手く動けないので・・・

>>424
慣れです＜手順

たとえばオムライスと海幸とドリアが入ったら
フライパンを暖めてるうちにドリアを作ってしまってオーブンに入れてしまう
レンジにはオムライスのライスが入ってる状態

という感じで入れてさえおけばしばらくは放置できるものをやってしまってから
常に見ていなければならない物、手のかかるものをやるってのが基本かと思う

コール編だとクラブハウス、イタリアンサラダ、シーザー、パンケーキだったら
その時にもよるけど、クラブハウスのパン焼いて、ベーコン、チキン焼いて
ポテトを揚げてる間にグリル板綺麗にしてパンケーキを焼く、
その間にサラダを作ってしまう　パンケーキも同時にできる
あとはクラブハウスを仕上げるだけなのでやるだけって感じ

久しぶりにカキコします。
いやはや、このところバイトでの人間関係が大切な時期で(ホワイトデー)
お返しやら食事しにいったりやらで忙しかったです。
とは言っても、返す相手は夜のおばちゃん達なんだけどね（藁

>>404
シルバーをまとめて出すということなんだすが、私は反対ですね。
すかいらーくとかと一緒にしたくないと思うからです。
やっぱり、一つ一つやってあげることで高級感を出していることと思います。
たまに言われた事に対してめんどくせーなーと思ってやることはありますけどね。

新メニューのオニオングラタンスープの価格が\380に変わったのをご存じですか？
店長に言われたのですが、これはデニーズとかと同じ値段なんです。
こっちの方が全然うまいですけどね　藁

>>425
最近、ホールのリーダーはキッチンを覚えなさいと上から命令が来ている様で、
私もそれに漏れずコール、オーブン、ストーブを覚えさせられています。
私一人でキッチンをやるということはないと思いますが、
そのような話しは参考になりますね。
しかし、料理に対する知識をつけるのはいいのですが、ナイトの社員が作る料理の
適当さがわかって、少し鬱です…

ご飯をたくのは習っていないんですが、いきなりライス炊けとかいわれるんですか？
炊飯器の火のつけ方は習ったんですが、何分炊くとかは習ってないんです。

>>426
>ナイトの社員が作る料理の
>適当さがわかって、少し鬱です…
>
すべての店の社員が適当ではないので誤解しないでね
きちんとやってる社員はかなり綺麗な料理提供してるよ
仕事量が多く、綺麗で、早い人もいる
当然キャプテンクラスにあがっていく人間に限られるけどね
何年いてもキャプテンになれない人だと仕事できないね
その差は仕事してるとすぐわかるよ

>>427
うちの店では教えて事以外はいきなりやってとか言わない
新しいものを教えたら次から復習させていって、
徐々に徐々に覚えさせていくってかたちです

洗米は置いといて炊くという事だけに絞ってレスします
（洗米はしばらくやらないだろうから）
今は1kg、2kg、バターライス2.5kgだと思います
1kgなら30分、2kgだと35分、バターライスは30分
ただこれは蒸らし時間も含まれてるから実際もっと早い時間にできてる

炊飯器は勝手に火が消えるんですか？
洗米とういか、水の量は聞いたんです。

>>430
壊れてなければ火は勝手に消える
それじゃないと蒸らしにならなくて焦げてしまうような

あと炊く時の注意
火がついたかどうか確認すると思うけど
たまに失敗してつかない時がある
すぐつけようとすると小さなガス爆発があって危険

新人の時顔近づけて見ていたのでボッっていう音ともに
ガスと火が顔に来てビビった経験あり
幸い無傷でしたが

＞＞４３１
どうやって確認するんですか？
かまのない状態で一度練習したんですが、ある状態ではまだ火をつけたこと無いんですが。

まだちなみに２回しかバイトに行ってないので、しばらくはディッシュウォッシャーでしょうか？

>>432
釜のどこかに穴があいてます
そこから確認するわけです
ウォッシャーは基本中の基本で新人から料理長までやります
だからそれが早くならないと次にはいけないと思ってた方がいいと思います

オイラはナイトの人間ですが、最初はディナーの膨大な量の洗い物を
1ヶ月かそれに満たないくらいはやってました
人によっては2、3ヶ月やる事になるかもしれないです
良い人に教えてもらうと早く綺麗に短期間でできるようになります

>>433
ありがとうございます。
まだ二回しか行ってないので、話せる人も少なかったので教えていただいてありがとうございます。

ウォッシャーのコツでも書いておきます

・機械を止めない、機械に合わせて仕事をする
・計画的に洗う
この2つがあげられると思います

簡単に実際の行動を書いて見る（自分流にアレンジしてみて）
１．最初キッチンに入って、プレートの状態を確認
（何がなくて、何が無くなりそうなのかの確認の為）
２．ホールに行き、ボックスを全部下げてもらうようにお願い
（洗い終わったあとにボックスを下げられるのを防ぐ為）
３．ボックスにお湯、洗剤入れキャセロールをつけておく
４．グラス、灰皿、コーヒーソーサー（名前わからん）、チーズプレート、
とホールで使う物をまず洗ってしまう
５．上のものを洗ってる間にお湯を溜めてたシンクにライスプレートと
ミートプレートを仕分けて入れる（この時両サイド隙間ができる）
この隙間にはドンブリと茶碗、もう一方にはイタリアンホワイトプレートを入れます
６．お湯が溜まってないシンクには他のプレートを
７．鉄板などはお湯につけていなくても落ちるので全て洗ったあとで洗う
８．シルバーを2、3回機械にかけて拭きあげ、2回に分けて洗う場合は
2個目の方は2度かけておいて放置
1個目の拭きあげが終わりそうな時に機械にかける
（これはシルバーは熱いうちに拭きあげるのが基本だから）
９．お湯につけておいたキャセロールを洗う
１０．サプライ（1〜7くらいの間にかなりの数やっておくと楽）

こんな感じかな

＞＞４３５
サプライは厨房に持っていくんですか？

>>436
そう
だから配置も覚えないといけない
やってれば自然に覚えると思う

ホールのものは置いておけばホールの人が勝手に持っていく

食器は自発的に厨房に持っていくのかな？

>425
有難うございます
かなり参考になります

例えば、湯麺、ブロッコリースパ、ビーフシチューだったら、
パ−コ−ス−プを手鍋で加熱―シチュー手鍋で加熱―湯麺ベースを湯へ―
湯麺とシチュー野菜をレンジへ―フライパンに油３種、加熱―海老味付け―
海老＆ブロッコリー＆ネギ加熱―同時に湯麺野菜＆ベースフライパンで加熱―
スパ湯通し―

書いてると分からなくなってくる（w
体で覚えるって大変ですね。頭では分かっているのですが・・・

>>438
自発的にというかそれが仕事です

この前の日曜日は相当疲れました〜
お彼岸のせいで、寺密集地のウチの店は朝から大パニックでした（ｗ
お昼には満席になるわ料理待ち４〜５０分になっちゃって
お客さんキレるしウォッシャーやれる状況の人居なくてグラスやシルバー無くなるし
もぅ生き地獄でした、、
でもお彼岸のピークって２１日みたいですね、、
その日は１２時〜２１時だったような気が。。鬱。
バイトやってて初めて鬱だと感じた今日この頃。

>>441
40〜50分はヤバイね
朝の1人営業の時のピークでもそこまでいかないのにね
人がいなかったのかな
けどそうだとしたら店長かなり無能かも
予測に合わせて人いれとけばそんな事にならんと思うけど

どうしてもうちとけられないクルーがいます。
その人と一緒になると、緊張してしまって
普段しないようなミスをいっぱいしてしまうので
かなり鬱です。
しかも、もう入って三ヶ月経つのに仕事がトロい。
それを冷ややかに見る先輩クルー。
さらに鬱です。
まだ頑張りたいんですけどね。。。

ざんげしにきました。
私は元クルーです。現役時は休日はいつもレジホスやってました。

今日、自分の働いてたとことは違うロイホに行き、会計時にポイントカードのひきかえでクッキーをいただこうかと思い、レジホスさんに頼みました。

ら、、彼女はやり方がわかりませんでした…。もう一人クルーの方がきてくださったんですが結局わからず、
「すみません、やっていいですか？」と、自分でポイントカードの機械を操作してしまいました。


なんか急にｳﾁｭになったからざんげしにきました。ぶるーーーー

今ディッシュウォッシャーが早くなるようになりたいんですが、４３５さんの文章もすごく参考になったんですが。
他の方も教えていただけないでしょうか？
よろしくお願いします。

４３５さんの情報はすごく良かったです。
まだ１ヶ月にも満たなくて、ディッシュウォッシャーが全然さばけません。
他の方のやり方も教えていただけませんか？参考にしたいので。

すいません、書き込みできてなかったと思い同じような書き込みをしてしまいました。

>すた
私も全体的に仕事が遅く営業時などはホントに迷惑かけっぱなしで、申し訳ないと思いつつ
先輩クルー＆キャプテンの冷たい視線を感じながら仕事してます。
私は、始めて１ケ月経過しましたが、自分では成長してるのかが分らなくて・・・
せめて早く料理をあげられるよう、先輩クルーから技を盗もうと考えています。
お互い頑張りましょう。

基本的に、シフト入ってない日は厨房に入っちゃいけないのでしょうか？
見学したいなーとか思ったのですが。

＞442
新米サンじゃぁないのですが横からフォローしときますわ
無能っていう言い方はあんまりなんで。
いつもアバウトな店長なんで・・・
その日、料理長とちょっと対立っぽいコトしてました。恐かった（w

>>428
そうですね。きちっとした社員はきちっとしていますもんね。

うちに今いるナイトの社員は結構歳いっててなぜか知らないけど、
あまり仕事をやりません。だから、結構な言い方をしてしまいました。

>>444
そういうのよくありますよね。
よけいなお節介だけど、してしまう…
私もパフェの出来映えとか色々考えたりしちゃいます。

一番辛かったのが、他の店舗のクルーが来てパフェを頼んだ時に
レシピと違うアイスが入っていたと笑いながら注意されたときでした。
これほど恥ずかしいことはありませんでしたね。

>>449
私も料理長とバトルしたことありますよ。
事務所に一時間くらいこもって二人でにらみ合い。
コールセクションの仕事が遅れていたのにそれに気づかないで
料理をバンバン上げるんで、きれました。
最後はお互い反省して終わりました。
それ以来その料理長とはいいつき合いしてますね！

>>448
シフトに入ってない日にキッチンに入られても迷惑かと
入る前に料理長に相談してみるといいと思う

>>449
無能は言い過ぎたかもしれないけど、予約なしの団体客以外は店長の責任でしょ
うちの店長は地区で1、2番にできる店長なので予測は外さない
地下鉄駅徒歩1分以内の店なんでドームでイベントあるとすごい事になるんだが
それも今の店長は予想して当てる
店長が違うと全然違うよ

今日の予測はどれくらいなんだろう
行くのダルくなってきた

そういやコテハンの上級料理長はどこいった？
逃げやがりましたか？
どうせ、覗いてはいるんだろうけどな （w

>>451
すごいですね。予測を当てる店長なんているんだ？
うちの店長は予測はまぁ、当てる方なんですが、標準比をはずします。
トレーニー入って無くて一時期120%なんてざらでしたから(w
それをレジ締めの時に本部に送るのに気が引けて引けて…

明日休日ですね。
みなさんの所のお店はどんなかんじなんだろう？

これから夜勤に逝ってきます！

＞＞４５１さんって　すご〜く　近くのクル−だったのね？
身近にこんな人がいるなんて、、、、、
うちも負けずにがんばらねば！
　

>>453
上級料理長さんならグルメ板の方のロイホスレにいたよ。
誰か呼んできてよ。

>>451-452さ-ん
お-いミッドナイトなの？

明日も混むのかなぁ、、ﾊｧ。。

>>442
４４９がレスしてくれたんですが
お客さんのウケは非常にいい店長です。
うっかりな所もあるけど無能ってわけじゃなさそうです、多分。
そう信じたいです（ｗ

>>449
フォローサンクス。誰だかわかっちゃったよ（ｗ

　|　つ・ジ・も・と・た・い・ほ
　＼＿＿＿＿＿　_＿＿＿＿＿＿　　　　　　　　 ／|
　　 ／■＼　　　|/　　　　　　　　　　　　　　　　／　 |
　　（ ●∀･）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|　 　 |
　　（づ 　　,）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|　 　 |
　　｜　|　 |　　　　　　　　　 　 　 　 ∧＿∧　/|　 　 |
　　（_＿）＿）　 　　　　　　　　　　　（´∀｀　）/ |　 ／
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　　 つ　|／|
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 |　 |　 |　　 　 |
　　　　　　　　　　　　 　 　 　 /|　　（_＿）＿）　 　 |
　　　　　　　　　／￣￣￣￣￣　￣
　　　　　　　 　 |　はい、よくできました

>>454
うちの店長の前の店長はダメダメでしたけどね
今の店長はバリバリです
明日はオイラは休みなのでヤフオクの対応を1日して、
昼ご飯など自分で作ったりしてまたーり過ごす事でしょう

>>455
何っ場所バレたのかい？
一応わかってても場所は言わないでおくれ
なんとなく気まずいから

>>457
ナイト〜ミッドナイトかな
21時インしてアップは3時〜5時までだったりする
あまり言うと特定されそうなので言わないけど
けど店がバレてるという事はないと思うけどな
一応9割本当の事だけど1割嘘を混ぜたりするから（藁
それに場所を特定されるような発言はほとんどしてないし

地下鉄徒歩1分以内がまずかったかな

>>458
同じ店の人同士でここに書き込んでるのか　すごいな
うちの店のやつが書き込んでたら実名を出して色々毒吐きそうで怖いよ（藁

>>460
いえいえただこんな近くに仲間がいるとは思わなかったので
レスしました。まあがんばりませう。。。
　

>>461
そうでもない人もいる。名無し醤油さんとかね。
ま、一人ぐらいはいいとは思います。
純粋に疑問投げかけるし、ロイヤルフリーク？だし、
事情など知ってそうだし・・・。
見たところ荒しでもないから。
でも本当にロイヤルで働くなら応援しますよ。

あーあ、今度はラーメン滑って客のテーブルにどんぶりごと落としちゃってるよ・・・。
がんばれ春のトレーニー！！

緊急にシフト入りました。ディナーです。
今日って夜でも混むんですかね？？
　

またオムライスの卵やっちまいました。
時間内にスタンバイが終わらないんですけど・・・
ナイトの人に迷惑かけっぱなしです。
１０時以降も残る事ができればいいんですけど

明日も頑張らないと・・・

今度、私がつとめている地区で改装する店舗があります。
創業者の江頭が来るという話があり、店長はしかめっ面をしていました。(w

うちの店も改装をしましたが、来客はあまり伸びてません。
Z締める時に来客の推移を見ると非常に鬱になります。
新メニューで料理の価格を下げているのに…
やっぱり今はドリンクバーなのかなぁ？

>>466
客は価格下がってる気がしないよ
従業員だからこそちょこっと下がったかなくらい感じるだけで
（オイラは下がってる気がしませんが）
本当に安いものを打ち出さないと客数増加は今のところないと思う

>456
サンキュー、ちょっと呼んでくるYO!

キッチンの皆さんは、
ディッシュウォッシャーをマスターされたんだと思うんですが
自分の場合は、機会を止めずにやろうと思うと、シルバーが拭けないんですが、
ディッシュウォッシャーをマスターするとは、
止まらずにやりシルバーも拭き終わるということですか？
あとお冷は優先して洗ってるんですが、アイスティーグラス（？）はどれくらいに洗うといいんですか？

>>467
そうかぁ。やっぱり普段見慣れてないとそういう気がしないんですかね？

今のうちのメニューの中でオニグラがデニーズと同じ値段じゃないですか？
それを広告としてメニューに載っけたらおもしろいと思うのは私だけですか？(w

>>469
シルバー拭きながら機械を止めないのは不可能ですよ
きちんとシルバーを拭かないのなら別だけど
オイラはグラス優先で最初に洗ってしまいます
その間にシンクにお湯を溜め、プレートを漬けておかないといけないので

>>470
メニューにそんな事したらデニーズの報復攻撃が始まりそうでできないだろう
全体的にロイヤルは値段高いんだから
店によって若干値段違うみたいだけど、一番高いのはどこだろう

>>471
都内をあちこち回った時に、もう無くなったけどザが一番高いと思いました。
全体的に30〜100円近くうちのメニューと違う。

メニュータイプというものがそもそもあるみたい。
これはノーツに書いてあるんですけど。
競合店があるときは価格を一番下げてるメニューにするみたい。

店長に聞いたんだけど、ザはロイヤルであってロイヤルでない店(??)という話し。
そこは、価格を安くというよりも、高級感を出そうという目的があるらしいDESU

誰かレギュラーの方とお付き合いしている人っていません？私は某店舗のチーフと付き合っているのですが
忙しすぎて全然遊びにいけません｡どういう風にお付き合いしているのか聞きたいです｡
新メニューってキッチンめちゃくちゃ大変みたいで、毎日死んでます｡この間は24時間フルに働いていました｡
そのくせ料理長は残業は一切つかないらしいから、みていてかわいそうになってくる・・。

社報見てもわかると思うがロイヤル人はロイヤル人と結婚する人が多い
忙しいからそれ以外に出会いが無いからだろう
だから社員と付き合ってるのは大抵ロイヤル関係者

うちのチーフもロイヤル関係者と付き合ってるけど
同じロイヤル人だからこそ時間が取れないのも知ってるし
その辺は理解してくれてるみたいだな

ただうちのチーフは少しでも時間取れたら彼女と会う努力してるみたい
彼女の誕生日等は前の日の朝早く来て仕事を終わらせて、
ちょっと早めに帰ってそのまま彼女に会いに行って一緒に誕生日過ごしたみたい
けど次の日も休み取れなくてあまり寝ないで仕事に来ましたが
チーフクラスは休み取れないからかなりの努力が必要みたい

「〜みたい」ばかりで変な日本語
気にせんといて下さい

うちのチーフは多分今月まだ1回か2回しか休んでないな

だけど、ロイヤルって離婚率高いらしいジャン｡

≫474サンとこのチーフってやさしいね。みんな努力してるんだねぇ。。。
私の彼（チーフ）は店長とうまくいかなくてイラついてる｡その原因ってのが、
昨日のお彼岸営業でのこと。一日中忙しくて、ホールもキッチンもドロドロ状態。
料理提供時間も30分〜40分かかってる状態｡なのに店長は席が空くとすぐバッセットして
客を入れてしまう｡だけど、そんな状況の中で完璧な対応が出来るわけもなく､ホールもキッチンも
さらにはまって・・・。チーフは席が空いてもウエィティングしてもらって、きちんとサービスしたい派。
一方店長はとにかく来客数を伸ばす派｡それで意見が合わないらしい。
皆さんはどっちがいいと思います？私的にはチーフ派。目先の利益にとらわれて、注文した料理が3．40分もかかって出てきて
イラつかれて、もう二度と来ないと思われてしまうより、少し待ってもらって､早く料理が食べられて、満足してまた来ようって思ってもらったほうがいいと思うんだよね｡

今日も一日疲れたー
従食何も食べなかった　節約できてよかった（セコイかな？）

>>476
今まで知ってるチーフ、店長、副店長で離婚した人いないな
離婚率は高くないような気がする
離婚率どうこうより、婚期が遅いって方がすぐ思い浮かぶ

>>477
うちの店の場合はチーフ若い方、店長ベテランなんで仲は良い
年近いとタメ口みたいな感じでバトルになりやすいと思うけど、
離れてると衝突はまったくなし

店長はどんどん客入れる、チーフも料理をどんどんあげる
っていうタイプなんでお互い合ってるのかも
ただチーフは周りがついていけなくなってくると機嫌悪くなります（藁
うちの店の場合は伝票10枚並ぼうがチーフがいれば30分なんて時間にはならない

捌けない料理長も存在するのでその辺は店によって違うね
うちの近くのある店のチーフも捌けないらしく、社員も捌けない
ちょっと入るとドロドロ状態だとよく聞く
逆に昔うちの店にいたベテラン料理長の店はすごいらしい
入る店なのに提供時間1、2番　インスぺ1、2番
チーフ次第ですね

提供時間大丈夫？

私のところの料理長は、サラダ場、チャコール、ストーブと全セクション１人で捌ける人です。
すげ〜

正直、仕事に関してはチーフのこと尊敬できたが
ああはなりたくないと思った。

ほんっとーに外食はマゾじゃないとできないと思う。

ロイヤルでバイトすると、ロイヤルには決して就職してはいけないって思うよね｡

ちなみに皆さんどの辺の地区のクルーですか？

>>479
チーフになる為にチーフ試験というのがあって
それは20〜30分とかで仕込みから料理提供までやるらしい
何品だったかな5品くらいかな？
だから全て1人で捌ける人じゃないとなれないみたいです
時間は間違ってるかもしれないけど、実技はこんな感じだったはず

>>481
それは思う
上に上がれば上がるほど拘束時間が増えていき
休みもどんどん少なくなっていく

>>482
一応内緒
東日本ということで

>>481
知り合いは学生時代にキッチンでバイトしてて新卒でロイホに入社した。

お疲れさまです。
本日ウチの地区に割引券付きのチラシが撒かれました。
入ると思ったんですけど、まぁ土曜日だったし、
こんなもんかな？的な客数でした。
忙しいのも困るけど、期待はずれに客数入らないのもまた困る。
昨日から店長が疲労のせいか病んでるっぽいです。
風邪とかだったらうつったらヤバイ。早く治して。

>>478
そこまでできるチーフは格好いいですねっ！！

>>481
就職したいと思うかは別として、お客さんに喜ばれると
サービス業っていいなぁって思います。

>>482
ウチも東日本です。

わたしは元クルーです。
オープニングスタッフとして登録したのですが開店前に数件の店で修行（？）しました。
わずか３ヶ月で辞めたのですが、その理由のひとつが更衣室の臭さ！！
なんであんな臭いの？どこもそうなの？

いろんな飲食で働きましたがあんなにひどいは後にも先にもＲＨだけです。

そんでもってやるきをなくし、ミュールでバイトいくたびに
「サンダルで出勤するな！」
と怒られ、コック帽でかくれるのに茶髪もとがめられ続けました（これは多少わからないでもないけど）
。

きわめつけがオープニング当日に更衣室からみんなの財布（現金）が盗まれ、次の日出勤した私には冷ややかな視線が・・・
もちろん盗ってないよ！ただいつも反抗的だったから疑われてたんだと思う・・

結局次の週のシフトを入れてもらえずクビみたいなかたちで辞めたんだけど全然後悔してません。
バイトはじめる前はＲＨの常連でクリスマスケーキも毎年買ってたけどあれから行ってません。

ＲＨのバイトって友達でも結構はまってたコいたけど、私みたいな苦い経験の奴もいると思います。
たまたまスレ見つけたんでぐちったけど、ホントにあそこの飯はおいしいと思うんでみんな頑張ってね。

>>486
嫌な思い出ができちまったもんですな
すぐ辞めれてよかったね

あと疑問点にお答えしておきます
更衣室はうちの店は臭くないです　女の人の更衣室は知りませんが
茶髪は注意されます
盗難騒動自体うちの店では起きた事がないので不明

クリスマスケーキは買わない方がいいと思う
ただケーキは素人ではないみたいなんでまずくはないらしいが
（オイラは好きじゃないですがね）
買うなら専門店の方がいいですね

ご飯は他のファミレスと比べたら全然違いますね
ただ調理する人によって味が変わるので必ずとは言えないけど
きちんと調理すれば一番美味しいでしょう

いやー、長かった裏９−９が終わりました。
今日21-0で短いのでどっかだべりに逝こう〜。

今日うちの店に来たお客さんがとてもおもしろかったので、報告します。
AM2:30位に酔っぱらったお客が来て、9時に店長が来るまでにひたすらビールを
飲み続けました。しかも、生中で、合計9杯を飲みました。
持ってた5000円全て使って逝きました。
飲んでる途中、お客様にからもうとも、煽りもせず、ひたすら一人でブツブツ言いながら
飲んでいました。
その様子を見て、警察に連絡しようか考え、まずは近隣の店に電話してどうしたらよいか聞いてみると、
「ほっときなさい」だそうだ。藁
そのまま朝を迎えました。
今までいた客で、一番長くいてしかも寝ずにビールを飲み続けたのは彼一人です。
最後は店長に追い出されたのですが、酔っぱらっていたので有り金全て持ってかれても気づきませんでした。
店長も「これくらい当然だ」だそうです　藁

>>486
大変でしたね〜。

うちでは盗難騒動が一件ありましたので報告します。

M(♂)という子がキッチンで入ってきたのですが、みるからにﾋｯｷｰな顔をしていて
やる気なさそうでした。
最初は何も大事は無かったのですが、そのうち、更衣室にある財布の中身がその子の入っていた日
に限って無くなっているまたは、減っているようになったのです。
更衣室で着替える時に、鍵を閉めるのもまた怪しかったので、みんな少しずつ警戒し始めました。
あげくの果てに、インしてない日まで来て、着替える振りをして中身を盗み、
教えられてからやっと鍵を開けて出てきたという始末です。

最終的にはチーフが犠牲となり証拠をつかみました。
それは、財布に3000円だけ入れてきたのをみんなに見せて、そいつがインする前に更衣室に
置いておきました。
そいつがインして着替え終わってから調べるとやはりありません、お金。
問いつめると、自白しはじめたのですが、本人は至って強気で、こっちが警察に安易に通報できない
という事を知っているという、ファミレス専門の常習犯っぽかったです。
結局盗まれたお金は全て帰ってこないで、クビというだけに終わり何事もなかったかのように
処理されましたが、いやはや、世の中ｺﾜｲですね…

>>487
私は毎年ケーキを買ってます。
専門店もいいのですが、わざわざ買ってくるってのがめんどいので毎年ノルマをこなす
という意味も込めて買っています　藁
けど、なにげにおいしいのと家族でも大好評なので、これからも買い続けるかもしれません

ロイホって食器は全部食器洗い機使ってるの？

＞＞４８９
そうですよ。

この前RHに逝ったら、ウエイトレスのワキガには
参った。周りで働いている人間、注意してやれよ。
配膳の度に堪らなかった。コーヒー以上に臭いんだもんな。

ウチのホールの女で香水キツイのがいんだよなー。
いい年して付け方ってもんを知らないのかね？
本人は気付いてないんだろうが、はっきり言って似合ってねー。
店長が注意してもあんま効果ないみたいだし。
つーか、クサイ、氏んで下さい。

幸いうちの店には臭い人いないけど、（ランチとかの人はわかりませんが）
この前客で臭い人いたなー
ホールの人が凄い顔で「臭い、臭い」と騒いでる
一応見に行ったら（藁　5メートルくらい離れてるのに臭かったよ
あたり一体に異臭が立ち込めてるっていう感じ

若いカップルで男が臭いみたいだった
アシガっぽかった
周りの客はその客が来てから無口になり次々と帰っていった

>>486-487
ケーキのノルマは社員だけでなくバイトでもあります。
だから自分も毎年買ってます。自分用と実家用。
確かにまずくはないですが、あまり率先して買う気にはなれない。
オリジナリティはほしいよね。
だって、ぶっちゃけて言えばどこにでもあるようなものばかり。特にチーズケーキ・・・。

ケーキといえばもう一つ話しがあるんですが、知り合いで店長やってる人がいまして、
その人がｹｺｰﾝや子供ができた時の度に、店のキッチンから手作りケーキをもらってました。
そのおすそ分けを頂いたことが何回かあるんだけど、
しかもどこのロイヤルのオリジナルでもないものでした。ここで働くといいことあるんだなー。
としみじみ思い知らされた。卒業したらそのまま社員なっちゃおうかな、頑張ろうっと。

>>494
やめとけ。いいことなし。

ケーキに加えて、御中元御歳暮etcetc...
事ある毎に鬱になります。(私もバイトなのですが)
半強制的に打診されるのがいやです。
クリスマスケーキはしっかりノルマあるしね。
ちなみに去年の私のノルマは15個でしたが、
そりゃ社員に比べりゃ少ないが、達成出来るはずもなく、
親戚に1個、自宅用に1個自腹きりました。
すごくｳﾏｰなら友達にも勧められるけど、それほど...(以下..)

今日はミスをしてしまいました。

今日は久しぶりに楽しく仕事できました。

今日初めて香港パフェ食べました(遅いかな？）
けっこうおいしかったけど、
自分で作るとどうしてもキレイにできなくて鬱。
美的センスに欠ける私が見栄えよく作れるようになるのは
一体いつのことやら･･･。

>>494
オイラの店ではケーキのノルマはありません
買わない人も結構いる（高校生はほぼ買わないね）
オイラは気まずいかなって思って一応1個買いました

>>496
お中元、お歳暮などもノルマなし
うちはノルマは一切ないのです

500!（一応言ってみる）

うちの地区だけかもしれないけど、
人件費削れ指令の紙が来たらしい
これでどれほどの人が辞めることやら
GW前に辞めなければ　今日からアルバイト情報誌をチェックします

ロイヤルのレギュラーって、なんだか女グセが悪い人が多くないですか？
そう思うのは私だけ？？
昔っから、そういう浮いた話をよく聞くんですけど・・・。

500の（ ´_ゝ`） ｻﾝ、ほっかいどー　?

みなさんって、シフト内にスタンバイ終わらせられるんですよね？
私は、動きがトロいのもあってなかなかシフト内にスタンバイを終わらせる事が出来ないんです。
早い時間に行って、やろうかとも思ったのですが「正社員じゃないんだから」と言われてしまいました。
これも慣れなんですかね？
ついでに、始めて１ケ月半のストーブ＆オーブンです。

こんにちは僕はバイトを始めて一ヶ月もたたない者ですが
皆さんはどのくらいたってから楽になったと言うか、慣れてきましたか？

>>502
内緒です
東日本って事で一応通してます（藁

>>503
どうしても時間内にできない人も中にはいるでしょう
うちの店では大概リーダーの人がストーブスタンバイやるので
時間内には絶対収まります（時間長いしね）
気にしなくていいんじゃないかな

>>504
慣れてくると自分がする仕事量が増えていくので
楽になっていく感覚はないな
あえて言うなら一番楽な時期はメニュー改定直前かな
作業にも慣れて流しても仕事が終わっていくから

　ケンカ別れで辞めた。
　昔は週に６回とか入っていたのに、突然「お前は新人より動きが悪い」とか難癖つけられ、気がついたらシフトからはずされた。
　それが続き、不信感を拭えなかった俺は辞めた。
　＃確かに雑な部分はあった。

　それから数ヶ月経ったある日、別のクルーとしゃべってたら
「水商売でもやったら？」とか「もう就職活動の時期だから今日で終りにしよう」とか言われた人もいたらしい。
しかもベテランクルーが対象。しかも、新人も入っては辞めていく悪循環。「もうこんなところにいても得るものがない」と嘆くクルーまで。

　自分の働いていた現場がこんなＤＱＮ現場になっていたとは…。

>>506
ショックだったと思うだろう。だけど実際やってみて仕事には向き不向きってあるから気にしない方がいいと思う。
それだけで自身を否定することもないです。
そこのヤツのほうがきっとDQNだよ。他の人にもひどいこといいやがるならなおさら。
君は故意に外されてしまったけれど、そうなる前までは一生懸命やったのだからそれでいいじゃん？
それでも接客業好きなら他のロイヤルでやり直すものいいし・・・

>>505
これから楽になっていくっていう事は無いのですか・・・・。

>>506
シフトから意図的に外されたりするんですか？知らなかった。

僕はもし学校との都合がつかなかったらバイト辞めようと思うんですが、
辞めるときに理由とかはどうしたら良いんでしょうか？

あげ

洪○寺店の女子更衣室で盗撮が発覚！
盗撮されてもいい人は集合！
いまなら必ず採用！！！

>>506
何の意図があるのかまったく見えないね
新人ばかりにしたら能率落ちてきついだけの気がするけど
一般的な店では古株まんせーになってるのに

>>508
精神的には楽になりますよ
ただ肉体的には変わらないと考えておいた方がいいかも
辞める理由は大学生なら単位取れなくなったからとか理由つければいい
高校生だったら時間の事をそのまま言えばいい

何時から何時まで入ってるかわからんけど
短いならもっと働きたいからって言ってもいい

なるほど。店によってカラーがありますな。だけど水商売やったら？というのはものすごいセクハラじゃないですか.......
うちの場合は結構、新人１日目で逃げられたりすることもあって、
古株さんがどうしようもなくキツイ人ばかりなのでね。店長や料理長も「さわらぬ神にたたりなし」状態で
「○○さんはよくやってる、頑張ってるよね」とおだてて放置してます。
今後どうしよーか考えてしまうぞな。

向き不向きもあるけど、時給が高くなると首切りの対象になることも稀にあるよ。

さよなら「ザ・」age

>>511
精神的に楽になるだけですか・・・・。
ウォッシャーをず〜っとやってるんですがすごく疲れます。
それより楽になる事はないんですか？

ウォッシャーのことについて質問です。

ラッシュの時に、シンクにつけたプレートや茶椀を
全部ウォッシャーにかけないうちに、次のシンクにつけないと汚れがおちない
プレート類が下がって来ることがよくあります。
そのときはシンクの中に残っているプレートの上に新しく来た
プレートを積み重ねていくしかないのでしょうか。
自分の場合はそうしないとボックスが片づかないのでそうしてますけど、
最初にシンクにつけたプレート類を全部流してからの方が
効率がよいのではないだろうかと思ったりして悩んでます。

どなたか教えて下さい・・・

>>498
パフェのおいしく作るコツはとりあえずビデオを見ること。
見たらその通りに作って、その後はメニューに載っている写真に
近づけるように努力する事。
そうすれば、そのうち美的センス(?)なるものもつきますよ！

>>500
うちの地区も来ましたね〜。地区長命令のやつ。
その取り組みは店毎に自由にしていいらしいけど、どうなることやら？
うちは、ホールとキッチンの境目をなくすようにするみたいだけど…

>>504
仕事を全部覚えてそつなくこなせるようになれば、精神的ゆとりは出来ますよ。
私はオーダーを取れるようになるまで3ヶ月かかり、M/Rは不得意だったのでそれから
S/Aをさせられました。

>>510
この間刑事事件になったキャプテンがいたね。ものすごいDQNだ…
一緒に働いているかと思うと非常に鬱…

>>506
ひどい話しですね…店長にもよるのだろうか？
中にはホントひどい店長がいるから(セクハラ関係でも)要注意ですね…
ひどい場合はオージンジに電話してもいいのでは？藁

>>513
一回ステーキハウスに行きたかったなぁ

ランチタイムに入ってるホールクルーです。主婦です。
みなさんにお尋ねします。
ロイホのホールで働くのは何歳が限度だと思いますか？（動き・見た目など・・）
みなさんのお店で最高何歳の方をご存じでしょうか？

他のクルーと話しが合うウチは大丈夫でしょう。
ナイトで40才の女の人いたなぁ、もう辞めちゃったけど。

>>516
店長もみ消そうと、いま必死。
上にばれたら降格どころじゃすまないよなぁ。
もみ消そうとしちゃったから･･･クビかな？

うちの店はﾓｰﾆﾝｸﾞはｼｭﾌﾟだらけだよ。
しかも50過ぎの妖怪ｵﾊﾞﾊﾝばっかりで、ｶﾅｰﾘﾔﾊﾞｲ。

UNDO店長もみ消し決心！
子供が生まれたばかりだから職を失うわけにいかないしね。

>>514
一応そういう風に思っておいた方がいいって事なんで
ピーク時のウォッシャーは特にきついからそれと比べたら
営業なんて全然楽だよ

>>515
たとえばホール物を全部洗った後プレートって話は前にしましたが
シンクがいっぱいになってまだ洗うものがどんどん来る場合は
シンクに入れてたものを優先に洗って、空にしてすぐシンクに漬けておくって感じです

シンクに漬けておいたライスプレートを全部洗ったらライスプレート中心に
またお湯につけていく　漬けてる間にミートプレート洗ってって感じで
うまく循環させる事が重要かと
だから計画的に洗わないと無駄が出て時間もかかるし、洗いあがりも悪くなったりします

>>517
見た目では60くらいの人がいます（藁
実際は40台前半らしいですが
うちの店は40代後半の人が最年長ですね

>>521
公になったんですかい？
掲示物まったく見ないしロイヤル関係の話を
バイトの人達としないんでまったく伝わってきてないけど

>>510
○福○店ですか？
昔いたことがあります。

いろいろありますねえ。。。

>>523
昨日のことだから、まだでしょ。
それに、もみ消し決心したようだから、FAXもこないと思われ
犯人クビにして、あろうことか犯人と飲み会をやって一言･･･
「ま、運が悪かったな」

>>525
事情を知ってるって事はそこの店の人なのか　大変だね
地区長に電話入れとけば（w

＞５２２
なるほど。ありがとうございます。参考にしてやってみます。

>>525
運が悪かったってね〜。
場所をわきまえろっつーの！

>>520
うちの平均年齢は50ですね〜。
最長ではもう60近いヒトがいます…
しかし、まだまだ現役ばりばりですね♪
妖怪が何人かいますが、性格はとてもいいです。
働きやすい職場です！

この間店長とカラオケに行ったんだけど、しらなかったんだよね。
「ファミレスボンバー」<SEX MACHINEGUNS>
歌ってたら、覚えさせてくれっていって10回以上歌わされた(w

今日、抗議文出しちゃいました（藁

ミートプレートを皆さんはつけ込んでいるんですか？
僕は一応つけ込んでいるんですが、どの程度の汚れはつけ込むのか判断ができないので
コーヒーソーサとチーズプレート以外は全部つけこんでいるんですが。
まだまだそういう実験できる余裕がないので、皆さんの考えを参考にさせていただきませんか？

>>530
オイラはなんとなく漬込んでる
カレーべっとりつくと落ちない事もあったりすると思うし
実験してないからどれくらいで落ちる、落ちないはわからんけどね
うちの店のウォッシャーはめちゃめちゃ古いので信用できないのもある（藁

あとオオバルプレート、プラッターとかスモールサラダボール等
はシンクが占領されてて入らないんでお湯に漬けて重ねて
空いてるスペースに置いておく

言葉だとわかりにくいかも
家で食べ終わった食器に水など入れて洗うまで
放置しておくと思うけどああいう状態

たまにシンクに仕分けもせずになんでも放り込んじゃう人もいますが
真似しない方がいいと思います
基本的にはシンクの中に入れなくてもお湯に漬けるのがいいかと思います
食器全体が漬かっていなくても、汚れてる部分にお湯があれば
それだけで十分何もしないより落としやすくなりますし

日本語変だ
気にしないで下さい

ちなみになんとなく漬込んでるのはミートプレートの事です
あとシンクに入れないプレートは1度お湯にくぐらせて空いてる
スペースに置いておくっていう表現の方が正しいかもです

>>531,532
シンクに入らない物はお湯につけておくと書いてあるんですが、
ボックスにお湯を入れてつけておくんですか？

>>533
いえ、お湯にくぐらせておくって表現が正しいです
ボックスに全部漬込んでたらスペースが足りないです

炉伊保の制服カワイイね

>>526
地区長ももみ消しに同意したようです。
しかも、犯人の神○は他の店で働く予定だそうです！
みんなもやられないようにね

>>536
マジっすか？
その地区長もバレたらヤバイんでない？
というか組織ぐるみでの犯罪として祭り上げられそうだが

いっその事マスコミ各社にメールうって祭りにしちゃうのもいいかも

>>536
総地区長登場！
店長ばれてやんの。
でも被害者の女の子たちは誰も刑事事件にはしないんだって。
挙句の果てに第一発見者の女の子が全て悪いことにしているﾖ･･･
「お前が騒がなければばれなかったのに」だって。
恥ってぇのがないのかと思った。
しかもほとんどみんな同調してるし･･･この店の人間腐っている･･･

東の地区長って誰だったっけな。

＞538
酷い話だね。
そのうち、私のとこの店にも噂として流れてくるんだろうか

ニュー速とか人の多い板にスレ立てて祭りにすれば？
俺はよく事情を知らないからたてんが

>>536
おいおい…
DQNなのもいいかげんにしろよな〜。
実名上げて警戒を呼びかけた方がいいんじゃないか？

写真あったらうｐきぼ〜ん

こんにちわ。
この前久しぶりにコールに入ったらさんざんだった、
何もかも忘れててすごい悔しかったです。
定期的にコールに入りたいなア。

私は、一日おいただけでスパもオムライスも散々でしたよ・・・

>>510

こういうことこそお客様相談センターに告発したほうがいいですよ。
大人の解決法としてね。

http://www.royal.co.jp/corporation/toiawase_idx.html
インターネット上からどうぞ。

　先日の抗議の件ですが、お客様相談センターの方から返信がありました。
　人事部および営業責任者に伝え、事実確認の上対応をするとのこと。
　ここまでやればもみ消しは不可能でしょう。
　

>>546
まあ機械的な対応のみで実質的には何もしないってのも
多いですから多くの人が抗議した方がいいでしょうね
オイラもチクり入れておきます(藁
社報として流れるのかな　レッサーパンダの時のように

>>547
もみ消さないで報告文書をあげてたみたい。
犯人との送別会のネタもガセらしい･･･

DQNは氏ね

教えてチャンですいませんが、レッサーパンダとは？？

やだよー明日は長時間だよー寝なきゃいけないのに、寝れない。
明日仕事が辛いな…。やだやだ。日曜日だし、ピークが辛いよ。

>>550
世間でお騒がせした、レッサーパンダの帽子（？）をかぶった男が
殺人を犯したんだが（動機は狂ってただけなので無差別）
ロイヤルホストクルーが殺されてしまったのです
そして社報でその事が全店に流れたって事がありました

この犯人はロイヤルホストのクルー以外にも
斬りかかった気がしたな
札幌と東京の行ったり来たりしてたはず
細かい話は忘れた

個の中に色々と細かく書いてあるサイトがあると思います
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%83%8C%83b%83T%81%5B%83p%83%93%83_%81@%8EE%90l%81@%83j%83%85%81%5B%83X&lr=

＞553
ありがとうございました。
被害者がロイホクルーだとは知らなかったです。

雷すごいですね〜。
私は雷が嫌いなので、なんとなく鬱になっています。

>>レッサーパンダ
へぇ〜。クルーが殺されたのですか？かわいそうですね…
心からご冥福をお祈りいたします。

今ウォッシャーをしてるんですが、新人がはいるまでずっと同じところをするんですか？
あまりにもそれはきついんですが。

>>556
違いますよ
あくまでもウォッシャーは基本ですので
できるまでは基本的にウォッシャーだと思ってください
ある程度こなせるようになれば他の人達と交代でやることになると思います

今日は棚卸ですね
大抵棚卸の日はオイラは休み
棚卸は物が出せないから嫌なんだよな

基本的に、といいますか、私はウォッシャーをやらないでストーブ＆オーブンに入りました。
１ケ月半が経過して、この前初めてウォッシャーやらせてもらいましたよ。
店によっても違うのでしょうかね？

>>558
ほとんどの店はウォッシャーからのようです
ストーブに入ったのは店の都合によりなのではと思う
ストーブが足りないので先に営業を覚えさせてっていうパターン
営業が弱くないところはウォッシャーからだと思うな

土曜日と日曜日をさばけるようになるまでということですか？

>>560
そんな事言ってないですよ
チーフの判断によると思いますが
使えるかなっていう基準を越えたらって事です

チーフの育て方もバラバラなんでその辺は店によって大分違うと思います

age

日曜はランチ280、ディナー250、ナイト140、ミッドナイト140で疲れた

一度教えてもらったのは、次に来たときには出来なくてはいけない・・・・
きっつーーーーーーーーーーーーいいよ！！
みなさんは乗り越えたんですか？僕は無理のような感じです。

＞564
頭には入ってますけど、実行が上手く出来ません・・・。
まだ乗り越えられてません。
入ってそろそろ２ヶ月が経つというのに。あああ・・・

一度教えてもらったくらいですぐにはできないですよ！
私は完璧に覚えるまで何度も聞きましたよ。
でも、怒らせてはいけないので、
その都度違う人に聞きましたが。

今日久しぶりにバイト行ったら、
三月いっぱいで大量の人が辞めていってた。
なんか寂しい。
しかし新しい人もちょこっと入ってた。
あと一ヶ月もすればもっと新人さんが入ってくるのかも。
そうなると、私もそろそろ新人でなくなるのかな･･･。

>>564
1つ1つ確実に覚えておくことだね
うちの店では前の日に教えた事を次の日に復習させる
で、また新しい事を教えたら最初に教えた事と前日に教えた事を
また復習させる　その繰り返し

＞567
うらやましい。
私のトコロのチーフは、人から盗め。という教育方針なので、自分でメモっていくしかありません。
と、いっても全部が全部ではないのですが・・・
復習させて欲しいなぁ

>>567
復習させてもらえていいですね。
僕は毎回教えてくれる人が違うので、その度に新しい事を教えられるのでいっぱいいっぱいです。

うちも新人が数人入ってきて、今月中には新入社員がくるらしい。
私もいい加減新米とは名乗れなくなってきたかもかも。

>>563
ランチ２８０なんてすごいですね。
うちは１９０でしたよ。それでもドロってたっけ。
店長とチーフも棚卸中断して営業出てました。

そういや標準比がどうこう言われてるみたいで人手が足りない気がする（日本語おかしい
それで昨日あまりの忙しさに、ドリンクつくる傍ら店長に
「標準比どうこうっておかしいんじゃないですか！？」みたいなこと冗談半分で言ったら
「おまえがどうこう言えるレベルの問題じゃないんだ」って怒られました。
社員って大変なんだね。バイトにはわからないことが多すぎるよ。
でもトレーニーも含めて標準比１００％っていうのは正直、キッツイと思った。

>>567
亀レススマソ。
あれからどういった対応をしたのか分からない。
上のもんがキレて店内で暴れていたらまた報告する予定。
さて、友達から聞き出さなければ。

え〜、この前アぺタイザーのホタテとサーモンに
パセリアッシェと間違えて青のりをふっちゃいました。
磯の香りがとても良かったです。　

え〜、この前アぺタイザーのホタテとサーモンに
パセリアッシェと間違えて青のりをふっちゃいました。
磯の香りがとても良かったです。　

>>570
うちはランチ230でした
280は一番入る時期くらいにしか行かないな
標準比が下がるって事できつくなるね
ナイトまた1人辞めていきそうだ

最近何気にアルバイト情報誌のネット版に目を通してる
わざわざ本買うの金無駄だし
多分辞める事になってもGWは出る事になるな
GWは1日くらい休みあるかな

今コール場を覚えているんですが、どのくらいで皆さんは覚えましたか？

>575
（　´,_ゝ`）ﾌﾟｯ

＞＞５７６
なぜ笑う？

>577
(;´Д｀)

コール場はすぐに覚えれるんですか？

>>579
どれだけ営業をこなしてるかによります
数をこなす事が覚える為の近道です
あとは復習しておく事

復習、予習だけしていても作り方を覚えられるだけで早くは動けません
覚えるより大事なのは捌けるようになることです

age

最近、標準比削減と称してホールがキッチンをやるはめになっています。
私も今ストーブを一生懸命覚えているのですが、みなさんのところは何か取り組みを
やっていますか？

>>582
うちは何もやってないですね
もちろん時間を減らすってことはやってますが

コール場は一人でするものなんですか？それとも二人でするものですか？

>>584
店によると思います。
フライヤーも店によっては２つあったり３つあったりするし。
たいていの店では一人だと思います。

>>582
うちも時間を減らすことくらいしかやってないですね。
みんな勤務時間が少し少なくなってるみたいです。
あと、店長が今日は客が入らないだろうと判断したら誰かがハイアップ。
今日の餌食は私でした、、２２時アップだったはずなのに２０時半にアップ。。
ていうか、ディナー４人ってきつい、、
一人一人が１ＴＤＳ出来てないとドロるって。

そういえば、洋食コースのオーダー獲得順位が従食室に張り出されてました。
地区一位の人は何かもらえるらしい。
私は何とか２０位以内に収まってたって感じ。
ていうか獲得数とインしてる頻度って比例してる気がしました（ｗ

（´_ゝ｀）ふーん　　

辞めるときなんていったらいいのかな？
時期的には週末？

辞めるのは電話でもいいんですか？

age

あげいん

>>588
皆直接言ってるみたいだが
チーフと入れ替わりなんで実際言う機会ないな
忙しい時は無理だし手紙で大体の事を伝えておいて最後に直接？
辞める時は多分そうすると思う

「辞めます」って言えば即日辞められるものなの？
少なくともワーク出ているうちは辞められないと思っていたけど・・？

バイト上がりの社員とか聞くけど、どういう経緯で社員になるんだ？
あと契約社員も。

ロイホ辞めた事ある人いませんか？

>>594
聞いた話では、中途採用試験を受けるらしい。
これは、ほとんど新入社員試験と同じレベルらしい。
結構難しいんだって！

うちの店に採用試験落ちてﾌﾘｰﾀｰでやっている人がいるよ　藁

>>595
私は出戻りなのですが、かなり前から言っていました。
社則ではやめる半年前から言わなくてはいけないらしい。
漏れはもちろん半年前から言っていました。
今年で４年目ですが、他のバイトやってもこのバイトほど楽しいバイトはなかったので、
結局戻りました。
やめる前にこれからの自分を考えてからやめるか考えた方がいいと、蛇足ではあるけど、
伝えておきますね。

初めてまだ一ヶ月なんですが、今から半年も我慢できません。

私も今月いっぱいで辞めるつもりです。
本当は辞めたくないけど、
時間の余裕がなくなってしまうので辞めることにしました。
でもかなり未練もあって･･･。
明日店長に言えるかどうか心配です。

>>593
即日辞められるとこなんてバイトでもほとんどないよ
辞められるとしたら人が余ってるか、そいつがほんとにいらないか
うちの店では一応20日前に言う事になってる

>>596
試験は新入社員の試験とはレベルが違う
クルー上がりの場合は筆記試験と実技があると聞いた
新入社員は多分筆記だけ
一番簡単になる方法はアカデミー（藁　誰でもなれるよ

＞＞５９９
まだ一人ではできることがほとんどないんですが、それでも辞めるのに時間がかかりますか？

>>600
一概には言えないだろ
店の状況、店長、チーフの考え方による
これくらいの実力があったらこれくらい辞められるという基準は存在しない

そんな事もわからんのか？
頭使わないとこの先何をやっても苦労するぞ
とにかくアホな事言ってないで辞めるって早く言う事だ
どうしても辞めなきゃいけない状況にあるならそれを言えばいい
よほどのドキュソじゃない限りは融通してくれるだろう

＞＞６０１
とにかく言ってみます。

今週いっぱいで辞める事になりました。

>>599
フォローｻﾝｸｽ。
いろいろな世界があるもんだな

16日からでしたっけ？
フェアが始まるそうでまたもや不味そう（藁
前から言ってる通り辞めよう、辞めようと思ってたので
月曜から探し始めて1つ面接行ってきた
募集内容と違うところがあったので後で断りの電話を入れるつもり

次に狙いを定めたのが家の近くにある某自称レストラン・カラオケ
全国チェーン店
明日あたりキッチン志望で電話してみる
なんでもロイヤルでキッチンやってると他の調理系のアルバイトは
ほとんど問題なくこなせるらしいので、本当かどうか確かめてみる予定
ロイヤルは野菜切るところからやってるくらいだからね
本当の事でしょう

人件費削減でほんとに皆辞めていくね
うちの店もぽつり、ぽつりと消えていく
入ってくる人もいるけど続くかどうか

もしかしたらガイシュツかもしれんが、バイザーとかスーパーバイザーの人達って
元暴走族上がりなのね。
チーフがばらしてた（w

従業員が酔っぱらってスナッカー食べに来た。
静かなディナータイムにさんざん騒いで大迷惑。
お客様からは中への出入りで従業員なのもバレバレ。
挙げ句の果てに店内でフラッシュたくもんだから
ついに他のお客様からコンプレが。

ていうかその中に異動した店長がいるのが大問題。
高校生にまで酒飲ませてよく店に来れたもんだ。
結局、会計の時にも反省の色のカケラもなく、
しかも「駐車場フリーで」とかぬかしやがった。

今は便利なことに『お客様相談室』もあるしな。
泣き寝入りしなくて済むよい時代。
路頭に迷いたいのかー？あいつ（w

やっぱあげとこ。

>>606
うちの店の店長も元族上がり。人情に厚いが事務処理にてんで弱い　藁
けど、いい人なんだけどね！

>>607
地区長なりに連絡を入れておくとなおさらﾍﾞﾀｰ　藁

やっぱクレーマーだった、あのお客さん。
１日経ってホントに本社コンプレになってた。
これで店名バレちゃうよなぁ…。

じょんそんだ♪じょんそんだ♪

>>599
ホールも実技ってあるの？

>>609
うちの店長も元族上がりだったりするんだろうか、、

>>612
ホールは筆記だけではないでしょうか？
ホールのバイトが社員になる話はそもそもあまり聞かないし
試験などの情報も聞いた話なんでわかりません

>609
元珍走はｳﾞｧｶだからなー。事務処理できないのはしょうがない。
ついでに、本当にイイ人だったら、最初ッから珍走なんかにならねーって。
ﾄﾞｷｭｿのまんまだったら人生終わってるから、仕方なく辞めたに過ぎんよ。
少なくともソレを考えるアタマは持ってる人間なのは認めるがね。

609のそばにいる元珍走は「善悪の基準を年喰ってから、ちょっと覚えられたｳﾞｧｶだ」ってことは
覚えておいた方がイイぜ？

皆さん週何時間くらい働いてるんですか？
週2,3日ってのはやっぱり無理でしょうか。

･･･しかも♂でホール希望だし

私は週に４回くらい働いています。
最近はキッチンに入るようになったので、だいたいそのくらいかな？
基本的にナイトが主ですけど

>>613
ありがと。

>>615
条件があえば週２、３日でも採用してくれると思います。
うちの店では週１の人もいますし。
私は今のところ、週６の勢いで入ってます（苦笑

さぁみんな！今日は待ちに待った給料日だぞ！！

みなさんに聞きたい！ホールのナイトなんですけど、ラストは
何人でやってます？昨日なんぞ９時〜ラスで４人だったんですけど
めちゃ混んで全然シメ作業できず３時過ぎだよ！終わったの!まあ
４人の時はまだ全然いいけど、３人の時とか・・・死・・・
ってかよう！バイト募集しても全然入ってこねえの！オレはいってから
もうすぐ１年だけど、オレ以降ナイトではいってきた人いません・・・

>>619
うちは、昨日は９時から３人でやってました。金曜ナイトなのに。
今日のナイトは９時から４人です。
平日は１０時から二人でやっています。

まぁ、店の来客にもよるけど、うちは店長曰く「暇な店」ということなので
そのような人員になったと言うことです。

ちなみにうちの店は２４時間営業です。
埼玉支部さんは多分７−２(２時閉店)なんだろうけど、
朝まで営業をすることを考えれば全然問題ないと思いますよ！

最近うちの店でバイト応募してくる人はたいていフルナイト志望の人ばかりです。
やはり、金がほしいという事で、フルナイトが志望されているのだと思います。

ところで今度の火曜日から新メニューですね！
昨日香り米を食べたんですが、結構おいしかった。
チキンフェアか〜。キッチンは結構たいへんそうだなぁ…

>>619
うちは4人です
土曜は5人だったかな
24時間店です

>>620
フェアって言っても数が少ないし食べた感じ
オイラとしては美味くなかったしそんなに出ないと思う
値段設定もどうかと思うし
料理自体はそんなに混乱する事もないと思うけど
スタンバイが大変だなって印象

試作会いつなんだろ
あのチキン食ってみたいな〜

>>619
うちのところは５人くらいかな？
でもこのごろ２１時以降にドバドバ客入ってきたりするので
２１時アップして従食室に居座ってたら『やっぱ２２時までやって！』と
言われることもあったり。
２１時過ぎに満席とかもちょっと前あったな。

いいですね〜。
私の所のキッチンは、どんなにランチ、ディナーが混んでても４人。
ナイトは３人です

フルナイトやってきました。
今日は体調がいいのか、まだあまり眠気を感じません。

>>621
そんなことを前にキッチンのクルーが逝っていましたね。
とりあえずストーブの方はあまり大変にはならなそうですね、灰。

>>623
最近お客の入り方が変わって、ナイトをしていると、
21からがっつん入ってきて、満席。
０時になると、客が一斉に帰りだして、多くても５組くらいしか居なくなる。
２時になると、客がちょびちょび入り出して、４時までには客足が止まる。
そして、朝は…壊滅的です　藁

どっちも体験してみて、
２４hの店鋪より閉店する店鋪の方が大変だなーって印象。

２日間も書き込みが無い・・・
あげ

前にバイトしてたロイホが閉店して、地区長に呼ばれて別の店舗に移ったはいいけど
異動して三日目にはヘルプに出され、以後ヘルプの方が多い状態。これって普通のこと
なの？異動先よりヘルプのほうが多いんだけど。

>>628ザ★ですかあ？

さがりすぎじゃあ!!
店長むかつくage

だれか、クルーでマナーズプロのバッジもってる人いる？
あれって持ってる奴は絶対付けなきゃいけないんだってね。

ところで、皆さんどの辺の店舗なんでしょう。
ちなみに私は中部日本営業部のＳ地区ですけど。

東北。
チーフむかつくんじゃぁ！ｺﾞﾙｱ！

そろそろ結果が知りたいので知り合いに電話しとこ

うちは村上事業部です。(まだあったっけ？)
ところで、最近春厨の客が増えたのか、ものすごいコンプレを出してきました。

それは開店当初から来ていた客らしいのですが、
そのコンプレ本文が２チャン用語で締めくくられていたのです！

「逝ってヨシです」

この一言です。

コンプレ内容も詳しく書かれていたんだが、書き方が妙に粘っこく、
２チャンと大差ない内容でした。

こんな客もいるんだなと思った今日一日でした。
このコンプレを知っている人は、私がどのあたりの地区かわかりますよね？藁

うちも東北。
店長大好きじゃぁ！ｺﾞﾙｧ！

>>631
マナーズプロって、ネームプレートの上に付いてるヤツ？
白くて丸いの？？
あれはどうやって取得してるんだ？
うちの店には持ってる人居ないみたいなんだけども。

＞＞634
村上事業部って今はもうないよ。
ってことは、元東西南神奈川地区か東海地区かってとこか？
いま村上ちゃんは中部日本営業部長として頭テカテカさせながら
がんばってるよ。明日もうちの店にくる予定。

＞＞631
白くて丸いのって・・・なに？？？
想像できん・・・
黒地に金文字のバッジなんだけど、あれは
ビジネスマナー研修に参加した社員とクルーリーダーがもらうんだって。
ちなみに、店長職の人は持っているはず。
どんなのかはＣＯＭＭＵＮＩＣＡＴＩＯＮを見るといいと思います。

疲れた

バッジについて語られてるみたいだけど
オイラもまったくわからん
けどうちの店で1人持ってる人いるな

確かコンテストみたいなもので賞を取って、
それでもらったとか言ってた気がする
見知らぬ人といきなり営業して点数を争うとかそういうコンテスト
丸いバッジだった気がする
けど色は黄色だったかな　興味ないのでよくわからんです

いらん＞バッヂ

都内某所のロイホにいったんだが、女性の制服がズボンだったけど変わったん？

>>639
それってTHEの方じゃない？
あそこは２階がステーキハウスっていう店で、制服がズボン。
隔たりってのがあまりないからか、よく下の階にレジホスでいるよ。

今はもう無くなってしまったので、元クルーの人がいたらカキコ願いたい

ロイホって男性はフロアーに立てるんですか

>>640>>641いえす

うちの近くのロイホでは女の子しかフロアに立ってませんが
全体的に男性のフロアは少ないんですか?

うちの近所の店舗も男性減ってる・・・
バンバン入ってたフリーターの男の人がいつのまにか週一日しか来なくなった。
永くいて仕事わかる人なら重宝がられるはずなのにね。
なんでだろーう、なんでだろー♪

ロイホのバイトの給料はいつ始まりのいつ終りですか？
振り込まれてた金額が少なかったんですが。
働いていたのは２ヶ月未満なんですが、短いんで削られたんでしょうか？

教えてください

>>645
月初めから月終わりです
ただ月末の最後の日から次の日にまたがる場合は
翌月分に含まれた気がする

とにかく給料明細をもらって下さい
おかしいところがあったらまず聞いてみる
休憩分はきちんと引いてますか？
それと従食が異様に高くなってませんか？

悲しい事ですがロイホに限らず世の中には辞め方が悪いと
空打ちする店長等もいるようですのでとにかく明細書確認してみて下さい

ロイホのフロアの制服はコックさんみたいだな

>>648
ロイホのフロアの制服は全然コックっぽくないですよ
男女共に

>>647
明細書はいつ届くのでしょうか？
振り込まれた日に届くんですか？

みなさんレスどうもです！
＞Ａ/Ｌさん
ずばし７-２時の店です。昨日はナイトすごい暇で「ああ〜こんな日が続けば・・・」
と（笑）でも実際３月でナイトできるクルーが３人辞めてそうとうヒーヒーな状況で
す。オレも来月いっぱいで辞める予定なんですが（もう１つの仕事が忙しくなる為）
いったいどうなっちゃうんだろ？って感じです。
＞６２１，６２３さん
４〜５人ですか・・・混み具合にもよるんでしょうが、羨ましいです。
３人だとホント、まったくサービスどころじゃないんですよ！
サービス料で金取ってるのに全然・・・お客さんもピリピリしてるのが
わかっていたたまれない気分になります（鬱）「大変お待たせ致しました」
が口癖・・・。
チキンライス、あれまいうー！でもちと高いから従食でもたまにしか食えない
な・・・。
ああ！そうだ！皆さんは従食で何くいます！？オレはメニュー変更までは
スパニッシュとラージライスがヘビーローテだったんですけど、ハンバーグ
が肉１００％じゃなくなってからはハンバーグが明かにおいしくなくなった
から、毎回悩みます。（笑）みんなのお気に入り従食教えて！！！

>>650
明細書は給料日の何日か前には店に来てると思います

>>651
従食についてですが、昔はサンド系をよく食べていました
それとスパニッシュ、バスケットなども好きでした
今はそれほど魅力的なものがないのであまり食べてません
作るのも面倒なんで腹が減ってるけど、面倒な時はジャワとか食べてます

>>652
と言う事は辞めたバイト先に行かなくては行けないの？
それは無理ダス。

>>653
なぜ無理？　辞め方が悪かったから？
それならなおさら空打ちとかの可能性高いと思うな

どうしても行く勇気がないなら、20以上の人しか使えませんが、
時期的に国民年金の学生控除の申請をするので、
どうしても明細がいるから送ってくれって頼むのも手かも
空打ちするような人が送ってくれるはずもないと思うけど

あとは本社等に直接言ってみるとか
本当なら電話で店長に明細書を取りに行くことを伝え、
受け取ってすぐ帰るってのが一番気まずくないと思うけどな
で、金額がおかしければ請求すればいい
出来ないなら泣き寝入りだね

シフトが１８時から２２時で２３時に終わった場合は１時間分多くもらえるんですか？

>>655
当たり前ですがタイムカードで打った分がもらえます
22時でタイムカード打ったならタダ働きですが、
23時で打ってるならもらえます
日本全国タイムカード使ってるとこは共通でこのルールですよ
それじゃないとタイムカードで管理している意味がありません

当然の事ですが22時でタイムカード押させたのにも関わらず
尚且つ労働を要求されたら労働者の権利として拒否する事ができます
それを理由に解雇する事もできません

>>647
月末から月初にかけて働いていても、前月分の給料として
入ってきます。

例）3月31日21時in〜4月1日6時upの場合の給料は、
4月13日に3月分の給料として入ってくる。

従食空打ちについて
以前いた店の店長は、クルーをクビにしておきながら
そのクルーの番号でヒレ10枚とかサーロイン10枚とか
平気で打ってたよ。誰とはいえないけど。
埼玉県内のとあるお店にいたころの話。

なんだかヒマな日が続きますねー
客が来ないよ・・・

ランチのストーブ担当のクルーが抜けるそうです
キャプテンも移動です
ナイトの有力株も辞めるって話です。
あ、どこの店かバレますか？（w

ってか、どうなるんだろう？この店（鬱

>>657
マジっすか？＜前月の分にはいる
うちの店では入らないとキャプテンに教えられました
キャプテンよ、しっかりしてくれ　と言ってももういないけど

>>658
うちも社員が1人辞めるのできついですね
それと同じく暇です

いきなりレスが増えましたね〜。
>>643-644
うちの店も、今ホールは３人しか居ません。
男にとってはハーレム状態だけれども、結構形見が狭く感じる時もしばしばです。
逆に、ファミレスで男ばかりが居たら、入りたくなくなりませんか？　藁
うちの店は一時期、女のクルーがまったく居ないときがあって
本当にロイヤル「ホスト」になったこともあるくらいです。
だけど、女性クルーのご機嫌取りはなかなかつらいものがありますよ。
男で気軽に話せる人がほしいですね。

>>647
給与明細は、振り込み日の二日前に店に届いています。

>>651
うちの店は暇すぎで、標準比削減のために２時から朝の９時まで一人になってしまいました。
すごく寂しいですな〜

私は従食では、たいていスパ、カレーものを食べています。
ステーキ、ハンバーグは滅多に食わないですね。

>>655
例えば、２２時にタイムカードを押したとして、混んできたから２３時まで働いたとすると、
一時間ただ働きになってしまいますよね？
そのときは勤怠締めといって、クルーの労働時間を集計する時に修正ができます。
ただ、不正でない(W/Sにもその伸びたラインを書いておく、タイムカード上で22時だったのを23時とボールペンなりで修正する)事が認められた場合、ちゃんとした労働時間が得られます。

>>660
じゃあ女性クルーとはどんな会話してるんですか？機嫌取りって?

>>661
言い方がちょっとひどかったかも知れませんね。
申し訳ない。

どんな会話かというと、色々です。
年齢にもよるのですが、彼氏の話、学校の話し、家庭の話、色々です。
ご機嫌取りっていうのは、ちょっと困ったクルーがいて、その人のおかげで
みんなストレスたまりまくりなんです。
やめられては困るから、なんとか雰囲気をよくしようと頑張っているんです。
ただ、それだけなんですけどね。

>>659
月初に月次勤怠締めというのをします。
それは、末日付けのインの人がみんなアップしないと
できない仕事です。
その時にリーダー稼動手当てとか、従食代とか
交通費とかその他手当てとか諸々加算減算されて
最後にタイムシートというのが出てきます。
それには１日から末日までの勤務実績やら手当てやら
いろいろ載っていますよ。

最近の従食
私の最近の従食は玉子シーザーと山型パンです。
あと、雑損になりそうなチキンライスとか。
日曜日にチキンライスのスタンバイがやたら多かったらしく、
「今日の従食は全員チキンライスの事」という
お達しがでたぐらい。
まあ、店長がスタンバイしてくれって頼んだらしいけどね。
当の店長は、中４時間でチキンライスを
２Ｐ食っていった。←引責従食！？

>>660
２時から朝９時まで１人！？
うぅ、うちの店では考えられない…
Ａ／Ｌさんてホールでしょ？
一人営業で喫茶とかよく作れるよね。
うちの店は店舗タイプ５９１型で、ディシャップ＆
スナッカーからはダイニングが見えないので
1人営業で喫茶なんてとてもじゃないけど無理。

昨日はうちの副店長の送別会だった。
急だったのもあるんだろうが、ぜんぜん人が集まらんかった。
てゆうか、誘ってもみんな行きたくないっていうんだもん。
そんなに嫌われていたのか！？こばＰって。
てゆうか、ロイヤルって転勤が急すぎない？
過去には、「じゃあ３日後から他地区で勤務だから。」
といわれた例もあるらしい。
準備くらいさせてやれよ。

>>663
うちはチキンライスが出ない事を予測してたので
従食で食えなんて事にもならないし、雑損にもなってないですね
そこら辺は店長、チーフの能力次第ですよね
フェア、新メニューのスタートは予測できないと雑損になってしまうし

>>664
うちも2時から9時まで1人はあり得ないな
ホールの人が1人になるって事自体ほぼ無いですね
朝6時から7時くらいの時に1人って事はあるみたいですが
キッチンは3時か4時くらいから1人でやってます
土曜や祝日などは6、7時くらいまでキッチン2人です

>>664-665
付け加えるのを忘れていました。
平日限定です。
金曜ナイトはさすがに５時までいさせます。

ちなみに私はホール勤務ですＹＯ！
うちは、オープンキッチンなのでスナッカーからもお客さんが見えるし、
扉が開くときに、空気圧の変化があって音が鳴るので、案内ミスなどもあまり
ありません。

まぁ、平日は暇でモーニングは常連しか来ないし、ナイトは飲み屋だけだし…
２時までスタンバイ終わらせておけば、後は衛生だけ頑張ればいいだけです。

この間はグラハムクラッカーなるものを、３箱分(合計90枚)砕きました。
さすがに右手がプルプル震えていたけど、しばらくやらないでおけると考えれば
かなり楽ですね。

おいしいチキンライスの食べ方

ジンジャーソースを軽く熱し、香りがでたところに適当に切ったチキンをいれ
ソテー。タイ米とチリソース山盛り１杯、ソイソース１杯入れていためます。
塩、胡椒で味を調えて、火を止めてレタスジュリアンをいれ合わす。
チャーハンのできあがり〜♪

西川口店、川本参上！！

＞（ ´_ゝ`）さん
確かに最近は魅力的なものがないですよね。ハンバーグは元に戻した
ほうがいいと思うなあ・・・。
＞A/Lさん
マドラスカレーおいしいですよね！でももう食い飽きた！（笑
贅沢な気分になりたい時は厚切りを食います。
話はかわりますがグラハム は最初は切ってて楽しいけど、すぐ
苦痛になりますね。
＞某クルーシフトリーダーさん
あの玉子シーザーっておいしそうなんだけど、玉子の上にのってる
ちびたアンチョビっていらないと思いません？（笑）
最初真剣に「ナメクジ！？」とか思ってキッチンの人にきいちゃいました。

ガイシュツかもしれないけど
メロンソーダの原液『モナ・クリスタル』に軽く反応してしまった。

ロイヤルの食品工場で働いてる人いる？

>>666
金曜でさえ５時から１人！！？
９時まで！？
何たるチャ！
うちの店もひまだけど、大体６時までは
２人いるし、８時になったら２人来るよ。
それでもミッドナイトは４５名ぐらいの来客しかない。

>>669
あのアンチョビってやっぱナメクジに見えるんだ。
うちの店だけかと思ってた。
てゆうか、お客さんに「これってナメクジ！？」
なんて冗談交じりで聞かれちゃうぐらい
ナメクジっぽい。でも、あれがないと
味が単調で飽きる。
ただでさえ玉子が入ってﾏﾀｰﾘ味なのに。

>>669
キッチンながらグラハム結構やった事あります
奉仕活動ですね　喋りながら手は動かすって感じで
あれは面倒

>>672
うちは日によって違うけどミッドは70〜90
週末は100〜130くらいかな
忙しい時期は200越えます
前に250だったかな経験した時は死ぬかと思ったよ

年末でただでさえ忙しいのに某グループがドームでカウントダウンライブ
か何かやったからそれが流れてきてひどい状態
かと言えばかなーり暇な日がたまにあります　40とか（藁

>>667
シンガポールチキンライス、そうやってチャーハンにしてみたい！
そっちのほうがうまそう・・・・・

>>672-673
やはり、普通はそれくらいなんでしょうね。

店のすぐ裏がマンションで、住宅地の真ん中にありながらこの来客…
忙しいのは午前２時まで。後は来客が朝まで約20名くれば上出来。
モーニングは常連のみで、一桁の時もあり。
土日のMは20名いくかいかないか。
まったくもって一人でできるもん！って感じです。

今年(去年？)の新年モーニングはひどかった。
３人いたのに、一人で営業を見れるという始末。
思わず、屋根の上に上がって初日の出をおがみにいったという記憶有り。藁

そのときも、グラハムくだききっちゃって搬入マダかなぁとひどい冗談交じりで
話しておりました。

しかし、今年の元旦モーニングはやりたくない。
友人が初日の出をおがみにいろいろなところにいったというのに漏れは店の中。
これほど鬱な事はなかったです。
残ったのは特別手当の入った給料のみ…

みなさんの所は忙しそうでうらやましいです。
だって、暇だとただの留守番になっちゃうじゃないですか…
今の楽しみは、無断駐車の車に張り紙をしっかり貼り付ける事ですね　藁

和サラダってまだあるの？

>>675
そんなのんびり店があるとは
うちの店は「客入らないと人件費が」といつも言ってます
客入ったら入ったで店長ぶち切れなんですが

>>676
ありますよ
けど前の和サラの方が美味しかったです
赤みが足りないって事で紅しょうが乗ってます（藁

和サラダ面倒じゃないですか？
忙しい時にいちから作らないといけないとき、切れそうになる。
イタサラも同じく。

＞６６８
本人ではなかろうが、実名は止めておけ。
チクッちゃうYO（藁

ＧＷ始まりましたね。
うちの店はランチは大したことなかったのですが
ディナーぐらいからドッと混みだしました。
混んだといっても客が一気に入っただけで
一気に帰っていってしまったんですけどね（苦笑
みなさんのお店はどうでしたか？

明日出勤です
混むのかな？普段からあまり入らない店ではあるんですけど

おはようございます。

昨日は結構忙しかったです。
久しぶりにミッドナイト来客が70を越えて少しうれしかったけど、
昼寝してなくて、体的につらかったです。

今日は近くでイベントがあるので、ディナー、ナイト共に結構ぐちゃぐちゃになりそうな気がします。
まぁ、とかいってもあまりたいした事は無いような気もするんですが…

>>680
うちの店もそんな感じで客が入ります。
長くいるのは常連客のみですね。

・・・

最近、従食室がやけに居心地が良くてたまらない（w

今あがって帰ってきたところです。
金曜ナイトは90名
土曜ナイトは久しぶりに100名。
っていっても昔は130ぐらい入ってたんだけどね。
で、日曜ナイトは70名でした。
さすがに100名超えるとつらい。
クルーの力量が絶対的に足りないもん。
トレーニングしてるんだけど、週１しか
入ってない人だからなかなか進まなくて・・・

そうそう。一昨日の夜にコンプレが発生したらしい。
しかも１件だけじゃなかったらしい。
店長がぶつぶつ言ってたけど。イライラしてるから
眠れそうにないとかって言ってた。

>>685
うちは週末は大抵ナイト100、ミッド120くらいかな
2桁だとそんなに疲れないけど3桁になると疲れるし仕事が進まない
入り方にもよるけど

クルーの力量が足りないのは感じる
というかそもそも力量以上のものを求め過ぎ
バイトと社員を一緒にしてんじゃねーよボケって感じです

これを続けていけばロイヤル潰れるでしょうね
過去の某企業と同じ状況になりつつある
人件費を無理矢理削る→仕事量増える→クルー逃げる→
店回らない→質落とす→潰れる

やっと連ちゃんが終わりました。
明日は棚卸し。ディナーでリーダー稼働かぁ…

>>686
確かに力量以上の物を求めすぎている場合があるね。

バイトに事務仕事をやらせるのはいいが、何かあったときに店長から文句言われるのが一番はらたつ。
過酷なシフトを組まされている人たち(2時から一本)もいるのでとってもカワイソウだ。

さらに昨日は新人のナイトクルーがトレーニングで入っているのを店長から知らされておらず、
いきなりトレーニングに入った。
それまで考えていたやりたいことの計画がすべてﾌﾟｧｱ。

よっぱらいが入ってくるわ、クルーはそれにｷﾚﾃﾙわ、
しかもかなりぶちきれていて、思いっきり客席からこっちを睨み、怒鳴り声を上げていました。
その人は常連のよっぱらいだから、
なんとか顔見知りということでなだめた(寝てしまったといった方が正しいか)ので、
よかったです。

新人の子はそれみてびびっていて、こっちもなだめるのに精一杯でした。
ふぅ…

age

ランチにグランドメニューもってくるとはねぇ。
コストよっぽどなんかな？
どうでもいいけどストーブ偏り過ぎだよ・・・

お疲れさまです。

>>689
平日ランチもグランド使ってるの？
うちは土曜ランチだけグランドつかってるよ。
本当にストーブ偏りすぎだよね。

昨日のディナーに２０名様の予約が入ってたんですが
最終的には３０名様に増え、Ｃダイは貸し切りに。
料理は予約の時点で決まってたんで楽かな〜と思っていたら甘かった。
大学のサークルかなんかの団体だったらしく、若い人ばっかりだったな。
ファミレスだというのに騒ぎまくり、
追加の注文といったらアルコールとか唐揚げとかそんなんばっかりだし。
飲み屋逝けｺﾞﾙｧ！しかもその追加注文はセパレート会計だし。
そんな時に限ってわがままな客が居たりとかお冷や＆コーヒーアナザーが
多かったりと肉体的にも精神的にも疲れ果てた。
後から聞いた話だけど、昨日はその３０人を引いても来客数は予測より
多かったらしい。とは言っても１００ちょいなんですが。

>>690
団体客お疲れ様です。

漏れは一度あったのが、ナイトで飲み屋帰りの客が20人ほど押し寄せてきたことがあり、
そのときのコーヒー、お冷アナザーはデカンターごと持っていきました。藁
やはり来客が予測を越えており、結構忙しかったのでそのときのレギュラーが持っていっていいよって言ってくれたので、持っていきました。

そのときのお客さんは愛想がよかったので、笑いながらありがとうといってくれてました。

一番おもしろかったのは、紅茶が10個出たときも同様にデカンタにパックをつっこんで、おかわり自由ですってデカンタを持っていったときですね。
あ、レモンとミルクは持っていきました。
こんな紅茶で満足してくれるなんて、ありがたい人たちだと心から思いましたね　藁

ageとく

ある店でアシスタントリーダーやっているのですが、リーダーを辞めることは
可能でしょうか？（リーダーから普通のクルーに戻る）

店長・副店にいってもダメそうなんだけど、制度的には可能なのかと思って。

ご存知のかた、いらっしゃいましたらレスお願いします。

>>645亀レス。
社会保険分引かれたにも関わらず、後日国民年金課（退職したので）の方から「○月分の保険料は未納でしたよ」と言われました。
おかしいと思ったので本社に問い合わせしたら「最後の月は適応外だったので、差額をお返しします」との返事。
黙っていたらそのままネコババのつもりやったんかい！…ちゃんと返してもらいました。

何でお金取られているか分かりません。
不審な点があったらすぐに連絡入れましょう。

あと、もし645さんが女の人なら靴代とか引かれている可能性もあります。
あとはネーム代とかどうかな？従食も食べたら引かれます。

ageとく。

>>693
おそらく、基本的にリーダーからクルーに降格という概念は
ないのではないかと思います。
懲戒発令なんかで降格になる事はあるかと思いますが。
降格したい理由がわからないのでなんともいえませんが、
明確な理由があれば、同じ時間に自分以外のリーダーなり
レギュラーなりと一緒に働くという事はできると思います。
ただ、それも店長の胸先三寸って感じですかね。

仮にリーダーから一般クルーに降格になったとしても、
何かにつけて「自分ならこうするのに」とか、
「こうしたほうがいいのに」なんて思い始めて
大変だと思うけどな･･･

ん？あまりかきこまれてないねぇ
あげ

疲れた
（今終わったわけではないですが）

最近チキンライスが食べたくなってきた
あまりにも出るので不思議と美味そうに見えてくる
試しに炊き立ての香り米を食べてみるとなかなか美味い
試作会では不味くは無かったが美味しくも無かったんだけど
今日は腹が減ってたから美味しく感じたのかな

従食でもマンゴープリン付くんですかね
食べてる人いたけどキッチンだとマンゴープリンまでは関与しないから
その人が食べたのか食べてないのかわからん
今度すごい腹が減ったら食べてみよう

>>698
従食でもマンゴープリンはつきます。
ステーキ丼ランチにはグレープゼリーがつくでしょ?
それと一緒だよ。

>>698
GW営業お疲れさまです。
私も21-9、2連ちゃんが終了しました。

チキンライスですか〜。
香り米はめちゃめちゃうまい(エスニック大好きなので)と思います。
３種のソースを一緒につけて食べるとなおさらうまいですよね。
ワンタンスープはワンタンの湯煎のつけかたによってうまさが左右されませんか？
私が食べたときは固くて…多分つけた時間が足りないと思うのです。

マンゴープリンはおいしいかなぁ？と思います。
まぁ、市販のやつよりかはうまいかと思われますが。
作り方も簡単なので是非食べてみてください。

作り方
1マンゴープリンをスモールアンプボールにあける
2アングレーズソースをかける
3ミント(従食ではいらない)をのっける

疲れた・・・
予想以上に人が入って、ストップのオーダーが数個でてしまう始末。
なんであんなに食材ないんだか

４月からキッチンでバイトしているのですが……
元から物覚えと要領悪いトロ女だったので、ダメダメです…(涙)
何度も何度も作り方を聞いちゃって、周り全体イライラモードにしてしまう…
しかも、猫舌ならぬ猫手(?)なことが判明。他の方たちが平気で素手で
持っているもの（レンジアップしたＳカップとかウォッシャーかけた食器）が
熱くてもてないんです……。いちいちツカミ使ってられないし……
いっそワタシなんぞ居ない方が良いかと悩む今日この頃です。
このまま続けていても「使えるクルー」になるのは無理でしょうか…？

>702さんと同じくです。
3月末頃からキッチンに入っていますが　なかなか覚えられず
毎日が苦痛になってきました。
この連休中はコールベースだったんだけど、
足を引っ張るだけの存在だったような気がして落ち込みまくりです。

>>699
マンゴープリンつくんすか
安心して食べれそうです

>>700
ホールの人に頼まないでマンゴープリン作ったら驚くだろうな
キッチンに1人、パフェ食べたいから独学でマスターしてる人がいますが

>>701
うちはストップは無かった
その代わり発注、スタンバイは異常でしたが
野菜何キロきてるんだ？って感じで
ほうれん草とかまだあるのに6キロ、7キロくらいは来てたかな
1日でほとんどなくなったけど

>>702
オイラも猫手ですよ
レンジアップしたカップは「あちっ」とか言ってたり、
思ったりして触れない事あります
なので、熱かったらダスターで掴むとか工夫してます

ウォッシャーかけたばかりの食器も熱いのはあたりまえですよ
かけたばかりの物はすぐ触らないで何個かたまったら片付けるようにしてます
その方が速いし熱くないので誰でも触れます

>>702、703
頑張れ〜。大丈夫！絶対慣れるって！
って　自分ロイホクルーじゃないんだけどね。
その内なろうかなって考えてる者です。
今は新聞の折込広告での募集待ちなんです。
目当ての店舗が　わりと載せること多いから。
今も目当ての店舗は募集はしてるみたいだけど、
広告募集なら新人仲間が出来そうだし。

んで、クルーになった気分？で　ここちょくちょくロムしてたら
なんか数ヶ月後の自分を見るような人ﾊｹｰﾝ。
で、いらんカキコしちゃいました。
ロムに戻ります。頑張れ！！

http://tv.2ch.net/test/read.cgi/geinin/1020265374/-100
２２４ぐらいから観てごらん。

つも書いている７０５さんのAAに似ている・・・。

元クルーです。今日、某ロイホに行きまして
・連れは　お膳＋ビール
・私は　　和風サラ＋アイスクリーム＋コーヒー
でした。
会計に行く前、伝票を見たら、コーヒーが喫茶ドリンクになってなかったので、クルーの方に申し上げましたところ、
謝りもせず黙って伝票を持っていき、打ち直して持ってきました。

ﾑｶｰ　と思っていたら、何故かGドリンクになっていたので、許しました。　アハ。

アイスクリームって喫茶ドリンクにならないんじゃなかったっけ？

アイスクリームは喫茶ドリンクになりません。

アイスクリームは喫茶ドリンクになります。
地区長命令です。

うちの店長が他店に移動になって降格らしい。
地区長にネットでコンプレ出してくれって言われたけど・・・

確かに地区長＆バイザーDONだよ。埼○地区。

何がムカツクってそりゃアンタ、
経費削減だかなんだかでバイト時間半分以下に削られた事だよ！
だから給料も半分なわけで、正直やってけねぇ…(鬱

>703
自分だけダメダメのように思えてツライですよね…。
いつか「あーそういうときもあったねー」と言える日がくるでしょうか…。
>705 >706
ありがとうございます…何とかもう少し頑張ってみます(泣)

すご〜く久しぶりに来ました。
私は辞めると豪語しつつも
ほそぼそと週一で今だ続けております。

みなさん言われてるように
どこの店舗でも経費削減のため
めちゃくちゃなことやられてるみたいですね。
最近よくベテランクルーの愚痴を聞きます。
うちは社員さんが少ないせいか、
ベテランクルーにそのつけがまわってきてるみたいです。
その様子を見てると、正直、
「何がＶ作戦だよっ！」と言いたくなりますね。

>>707
（ ´_ゝ`） は2ちゃんではよくある顔です
（ ´_ゝ`） ﾌｰﾝってやつの顔の部分なんで

>>715
オイラも辞めるといいつつ細々とやってます
新たに探すの面倒だし
とは言いつつ1度他のアルバイトの面接に行って採用になったのですが
店長があまりよくなかったので断ったという経緯はありますが

うちは標準費削減を他店と同じようにやってますが、
キッチンとホールの仕事はきっちり別れてるし、
物凄い削減でもないのでなんとなく続いてる気がする
ただモーニングのリーダーがこれ以上減ったら即辞めると言ってたようで
どうなることやらって感じです

今新しいパソコン欲しいので夏休み前くらいから掛け持ちしようと思ってますが
掛け持ちしてる人いますか？
できれば短期のアルバイト、無かったら長期のアルバイトで両立
無理だったら新しい方に移るって感じで考えてますが

最強地区の地区長ってだれだっけ。
川原さんだっけ？
うーん、どんなコンプレなのか気になる･･･

3年ロイホで働いてました。
去年の12月に辞めました。
二年半目でやっと時給上げてやると言われ、うれしかったのですが、
なんと5円でした。かなりショックでしたね。
バイトを大事にしない会社だなぁとつくづく思いました。
よく3年もやっていたなぁと思います。

個人的にはロイホでバイトはやらないほうがいいと思いますね。
現在働いているみなさん、がんばってください。

どこも経費削減のためにムチャしたツケが回っているようで。
私がいたところは「昔の店長のクセのついたヤツより新人のほうがいい」みたいな感じでベテランが瞬く間に消えました。
5年くらいやっていた人に「もうすぐ就職活動もしなければならないだろ。だからもう今日で最後だ」とまでかましてくれました。
んで、ベテランどころか、最近入った人間まで辞めてます。
もう足を踏み入れるのもイヤなので今の店内の様子は窺い知ることはできませんが、あのバカ社員相変わらずキレてんだろうな。

707です。>>716のAAけっこう好きだ。

>>719
うちの近所の店舗の店長、いきなりGW前に辞めた。その店は日祝日がかなり大繁盛なので
他店からもヘルプで何人か来てたようでした。
今は店長がいなくて入社したての副店長さんがいるみたいだけど、その人にレジで
「店長さんって、辞められたんですか？」と聞いてみたら言いにくそうに「まあ、はい・・・」
という返事だった。
本当の退職理由はわからないけど、ロイホではリストラってあるのですか？

＞719
どこの地区の方ですか？

料理長とリーダーコックが、それぞれレシピにしろ、スタンバイなどの細かい作業にしろ、かなりの違いがあってクルーの身としてはとても大変です（w
「誰に教わった？」って聞かれて「〜さんです」と名前をだすのがとても心苦しい・・・
頼むから統一して・・・

>>718
うちは覚えたら上がっていきます
ただ10円とか20円の世界ですが（藁
ロイヤルではバイト＝安い社員という考えなんじゃないかと思います
実際のところは知りませんが、そういう扱いですね

>>719
そのうち反乱が起きそうですね

>>720
サンクス＜顔
辞めた理由はリストラというか地区長との喧嘩っぽいな
言いにくそうなところをみると
あまり詮索はしませんが

>>722
うちは料理長が絶対的なので誰も逆らえません
逆らうのはランチのオバちゃんだけです

「ファーストインファーストアウト」
要するに古い物から最初に使ってけって事ですが
オバちゃん達ときたらあちこち色々あけまくりで大変です
うちの店はウォークインにいつも使用して残った
からあげマリネ液が3つくらいあります

冷凍庫には、使いかけ（ほとんど使ってない）ブラックタイガー、
イカ等2つはあります
クッキーでさえ空いてたりする
オバちゃん達に聞きたい　「面倒じゃないか？」と
わざわざ奥に入ってる物を新たにあけるのは何故だろう

>>723
レスありがとうございます
そうですか。覚えたらあがるんですね
そういう制度がうちではなかったです

私はキッチンだったのですが、全セクションでき、
ほとんどの仕事を任されていたのですが、あがりませんでした
かなり利用されている感がありました
入ってきたばかりの新人と同じ給料なのも納得いきませんし、
ばからしく思えることがしばしば・・・

やりがいを感じたことはあまりなかったです。

>>723
殴る蹴るはやりすぎると危険でしたのでコンプレだしてやりました。
ただ、それがどれだけの効力を発揮したのか分かりませんが。

こんばんわ。

なんかDQNな人ばかりがいるようですね。
今時給を上げるのって非常に困難だと店長は言っていました。
転勤になったんですけど、最後に昇給申請しておいてもらいました。
私は今年で４年目のクルーです。

>>726
お客様相談室に電話しました？
あそこに電話されると地区長に直で連絡が行くから結構効くみたいですよ　藁

>>727
いや、公式ＨＰからメールしました。
この方が証拠が残りますし、文書で社員にそのまま伝わりますし。

ロイヤルにもお客さんと同じくらいクルーに親切な社員さんもいるんですけどね。
前の店長がそういう人で、みんな長くバイト続けていました。
転勤が決まった際はショックでしたよー。
移籍しようにも県境二つ超えないとアカンかったし。

>>728
そういえば、この間ある店でコンプレが起きましたね。
2ch用語ﾊﾞﾘﾊﾞﾘの文書で送られていました。
見たときには笑っちゃいましたよ。
こんな客もいるんだなと正直思いました。
コンプレ内容は反省すべきでしたが、はっきりいって喧嘩売ってるとしか思えない文書でした。

>>729
うちの店の店長がそうでしたね。もと珍走でした。
珍走って人情に厚いのが特徴なのでしょうか？
プライベートでつきあうとすごくおもしろい店長でした。
転勤が決まってみんな動揺しています。
そういう人が来てくれたら非常にやりやすいのですが、新しい店長はどんな人なんだろう？
今日初めて会うのですがドキドキです！

>>725
時給が上がらないのはおかしいですね
料理長がおかしいのでしょう
うちの料理長は「時給安いんだから早く仕事覚えて
時給をどんどんあげろ」ってのが口癖です
どんどんって程は上がりませんけどね

>>726
殴る蹴る？
暴力があるのならチクるのと同じに直接本人に
暴力はやめてくれって言った方がいいよ

うちの社員は店長、チーフ含め歴代全員暴力はなかったな

>>730
コンプレの文書ってどこで見れるんでしょ？
コンプレのまとめられた文書は従食室に張ってありましたが
1、2年くらい前のものなんで
リアルタイムのものはどこで見ればいいのかなって思いまして

>>732
コンプレの文書はノーツに上がっていて地区のフォーラムに上がっていると思います。
後は店毎にある本社から送られてくるメールを受信するボックスにお客様相談室からのメールが入っていると思います。
うまく説明できていないんだけど、要はノーツに入っていると言うことですな

>>728
コンプレ書くとこってどこ？

>>731
暴力は漏れ自身やってもムダだと思ってるし、誰もしたことがないよ。
>>734
http://www.royal.co.jp/corporation/toiawase_idx.html
ここに書いてあります。

>>733
パソコンいじれる立場にないと見れないのか
キッチンだったらずっと見れないって事か

>>735
>殴る蹴るはやりすぎると危険でしたのでコンプレだしてやりました。
>
社員か誰かがやってるので危険を感じてコンプレだしたのかと思たよ

>>736
ただ、機嫌悪くなるとD/Wでモノに蹴り入れたり、クルーにイヤミ言ってきます。
テメーの機嫌で動かなければならないクルーの身になれっての。

>736
リーダーに頼んでみたら？
サットってリーダー以上じゃないと見れないんだっけ？

今日は疲れた
というか毎回疲れるんですがね

>>737
うちの店長は機嫌悪くなると1人でキレてる
そういう奴見ると誰であれ非常にムカつく
周りの奴がどれくらい不快な気分になる事か
大人なら大人の対応しろよって思ってしまう
ロイヤルは気分屋が多い気がするな

>>738
1人でまったりと見たいんだけどな
それはどうやら無理っぽいですね
キッチンのリーダーは発注の時くらいしかパソコンは
いじらないんじゃないかな

もしかしたら発注の時すらいじらないかもしれない
ファックスで追加発注送ってるみたいだし

閲覧ブラウザをAboneからHotzonuに変えてみました。
レス取得スピード遅いな〜。ただでさえISDNで遅いのにもっといらいらする。
安定しているのが唯一の救いか？

>>737
大変ですな〜。一体何にきれているのかが問題ですが、そういう時って非常に働きづらいものが
ありますね。

>>739
気分屋というよりも、店長によって精神年齢に差があるという気がする。
まぁ、それによって気分屋と解釈することも出来るのですが…

SATは店長にコンタクト取れれば見せてくれるし、重要な事が中には入っている事もありますが、
店長の許可を取っておけばちゃんと見せてくれますよ？

>>740
機嫌良い日はキレないんだけど、機嫌悪い日は同じ事が起こってもすぐキレる
精神年齢低いのと気分屋両方を兼ね備えた人が多いという事でしょうか

店長の許可ですか
理由を聞かれた時に特に返す事がないので諦めます

それとブラウザ、かちゅ〜しゃはどうですか？
使用者多いですし不具合の対応は早いです
他のブラウザ使った事ないんで比較はできませんが

森ノ宮店は働き易いよ♪最高！
彼氏できたしね（＾0＾）／

従食にマンゴープリンは付かなかったー！
食べたかったのに！

>>741
前にかちゅーしゃは新スレたてるために便利だみたいな話を聞きました。
ん〜、私的にはひねくれているのか、みんなが使っているのを使うということはあまり
ないんですよ。これが　藁
Aboneの感想は、取得スピードが速いからサクサク読めるし、書き込めるっていった感じですね。
ただ、何かと強制終了が起こるので結構つかいづらい面もありました。
しかも、車板に接続しようとするとなぜか全ての書き込みが飛んでいるという事態が起きて
しまったため、Hotzonuに乗り換えた次第でございます。

ん〜、非常に板違い　藁

>>742
そうですか〜。よかったですね！漏れの彼女も昔いたクルーです。
今はつきあって1年目かな？シフトのつらさを理解してくれているので非常につきあいやすい
ですね。

>>743
つきませんでした？なんでだろう？普通に付くのになぁ
それだったら香港パフェを食べましょう！

みなさんに相談が有るんです。
ロイホ関係者にのみ話したい事なんですが、このスレって私的相談事を話してもいいと思いますか？
私を含め色々住み着いている方々に許可を取りたいと思います。
このことで私は現在体調を崩しているのです。(ストレス性のもの)
よろしくお願いします。

ロイホ〜〜！！
デニーズとおなじようなものですか？（やること）

>>745
いいと思います。
ただ、そのお店によって状態は違うはずなので、
アドバイスを求めたところで自分にとって
有用なものが帰ってくる保証はないと思いますよ。
（わかってると思うけど）
私も、ロイヤル関係者にしかできない話とか
いっぱいあるので、お役に立てる事があったら
なんなりと。

>>745
店名、実名は出さない方が可ですね　色々あるんで
それを守ればいいと思います

>>746
ファミレスはどこも基本的な作業は同じではないでしょうか
他やった事無いんでわかりませんけど

>>747-748
みなさん、ありがとうございます。
実名などは伏せておくので大丈夫ですよ。

基本的にsage進行でお願いします。

まずは、人物紹介から。

まずは私ことA/Lは、４年ほど前からやっているクルーです。
職業は大学生で今現在4年です。大学院に行くつもりでいます。
シフトは、平日ディナー土日祝祭はフルナイトです。
たまにキッチンにも入ります。
私自身は寂しがり屋な部分もあるのですが、自分より他人の気持ちを優先的に考えるという
性格であります。
仕事への取り組みなのですが、
私は、クルーと楽しく営業が出来ればよいという考えの持ち主であり、
仕事は至ってマイペース。
しかし、遊んでばかりではなく、お客様と話もして、様子をうかがいながら営業をするというのが
スタイルであります。
シフトリーダーで勤務する場合、
今現在、前の店長が転勤して新しい店長が来たばかりで色々大変なのですが、
いくら変わっても店長は店長だから、店長本意で仕事をしていくという方針です。
旧クルーとも暇があれば遊んだり、飲みにいったりしている人です。

次はS/L。
バイト歴１３年の大ベテランの30近い人。
基本的に自分の考えは通さないと気が済まない。
周囲を自分のペースに巻き込むのが好きであり、また、自己中である。
しかも、寂しがり屋。
自分が気に入らないやつには不親切。イヤミの連発。

自分のやっていることを棚に上げて、人を責めるという性格です。
指示するといえば、自分の思ったことを発言し、場の空気を読まない人。
例えばのみに行く時などは、幹事を全部他人におしつけて、それで文句を言ってくる人。
人間関係もシビアで、旧クルーでも、気に入らないやつが飲みに来ると、
ずっと黙り通している。
自分のお気に入りが来ると、話をでっち上げてまで話を作り、注目を引こうとする。
こんな人ですが、基本的にはやさしい性格なんです。

本題に入ります。

�@私はZを締める時(21:00頃)に、ディナーから上がった子と話をちょっと(1分以内)したり(S/Lは隣に居ます)、
また、何かしらアクションを起こして笑わせています。私は検針に行く途中だったり、ドロアーチェンジする途中に
移動しながら以上の様な事をやっています。
それが気に入らないみたいです。
S/Lはそれを遊んでいると解釈して、それがZ締めを全体的に遅らせているんだと申しました。
しかし、私自身は遅れているといっても、23:00までには休憩回しのため絶対出てきます。(24店です。)
21時から混んだり、SATが使えなかったり、予算到達まで待ってたりしてZを遅らせても、絶対出てきます。
最近はGWもあけたので、来客が伸びずに暇になっているので、21:00からサッと締めて、10時30分
までには、報告とを全て終わらせて出ています。
私はこのことを言おうと思ったのですが、S/Lはさらにつっこんでくる性格なので、そうですか、すいません
と謝って逃げました。反論するとうるさいのです。

�A店長が転勤すると言うことなので、飲み会を開こうと思っていました。
S/Lが開くのかなと思っていたら、やっぱり開かなかったので私が全員に連絡しました。
今回は全員参加できるようにとシフトをいじって出られるように考えておりました。
都合のいい日時をメールで聞いていると、S/Lから返信があり、「店長と一番長くやっていたのは俺なのに何でおまえがやっているんだ！」
と書いてありました。
わけがわからねぇと思って、無視してどんどん計画を進めていました。
日時を決めて、みんなに連絡したときに、また返信が来て「人の都合も聞かないで勝手に決めるな」
と帰ってきました。
むかついたので私は「都合のいい日時を聞いたのに返信しないあなたが悪いんでしょ」といったら
ものすごい勢いで電話がかかってきました。
しかし、めんどくさいので電話にでませんでした。
そしたら、ナイトとランチのおばちゃん達に俺の悪口を言い始めて、みんなを混乱させてしまったのです。
ランチのおばちゃん達は常日頃からその人のグチを聞いていたので、また始まった程度にしか
聞いていなかったのですが、ナイトのおばちゃんには、私からとS/Lからの圧力がかかってしまった
のです。ナイトのおばちゃんは混乱し、追いつめられていました。

その圧力がかかっていると知ったのは、シフトインしているナイトのおばちゃんが泣いた時でした。
私が、S/Lと協力して飲み会を開いてほしかったと言っていました。
私はみんなにあやまりました。

飲み会は、店長が知っている旧クルーなど、連絡が取れる限り取って呼びました。
結局飲み会にナイトのおばちゃんがこれました。なぜならS/Lが残ってくれたからです。
30分ほどですが、すごく楽しそうに過ごしてくれたので嬉しかったです。
しかし、その後２次会でカラオケに行くときに、「なんで旧クルーまで居るんだ。」と言っていました。
今度は、そのクルーが知らない料理長、そして、S/Lが来る予定でした。
「旧クルーは帰した方がいい。帰せないなら俺は行かない」と言いました。
S/Lは旧クルー達をかなり嫌っており、その話を前にS/L自身から聞いたので、
自分が今回迷惑をかけたことを思って、そのクルーを全員帰しました。
これで、S/Lもこれるだろうと思っていたら、連絡が取れなかった旧クルーが店の駐車場にいるんです。
そのことをS/Lに話したら、「意味無いじゃん。料理長も嫌っているんだぜ。」と言ってきました。
ホントは、かなり殴りたかったんですが、こらえて必死に誘いました。

カラオケに行ってすぐ、先ほど来た旧クルーと俺は帰りました。
S/Lに幹事をやってほしくて帰ったのですが、結局店長が幹事をしていたという話を聞きました。

ここまでして、文句、イヤミを私だけではなく周りの人たちに言っているS/Lとつきあって行くにはどうしたら
よいでしょうか。

先日、それが気になってなのでしょうか。血便が出ました。

やめたいという気持ちよりも、S/Lをこてんぱんに懲らしめるか、殴りたいと正直思っております。
しかし、ナイトのおばちゃんがS/Lと協力して新店長を迎えて店を盛り上げようと言っているので、
正直そういったことが出来ません。
しかし、俺自身プライドというものがあり、それをずたずたにしてくれるような事も言われます。

みなさんの意見を聞きたいと思います。よろしくお願いします。

A/Lさんは２３区内のロイホの方ですか？

>>753
違いますよ〜。都内じゃないです。

人間関係ってホント難しいですよね〜。うちなんか店長が嫌だからみんなでバック
レようとか相談してますけど。・・実際ないと思いますが。そのシフトリーダーと
一回対決してみるのもいいかもしれませんね。簡単なことじゃないけど。
っていうかヘルプに行った２２時間分の給料が入ってない！！いい加減にしてくれ
って感じ(-_-;)そういえば昇給しないとかっていう話題あったけど、私は入社して
半年で１０円ずつ上がりましたよ。今年の春は上がらなかったけど・・・。新しい
店舗に移って、他のクルーよりも高い時給でやってるからかな？前の店の時給と同じ
なんだけど。

時給上げました。って言われてたのに
明細見たら上がってなかった。忘れられてんのかな？
シフト締めまでやってんのにT/Nと同じってのは
報われないなぁ〜・・・。

>>755
ﾚｽありがとうございます。
私も、時給が上がったり下がったり、よくわからない状態であります。

対決かぁ〜。対決したらこてんぱんに出来そうなので非常にｺﾜｲ。
昔対決したときには、S/Lが負けそうになると「A/Lのくせに生意気だ」とか言ってくるんですよ？
発言がリア厨すぎてｺﾜｲんです。(w

>>756
よくあります。
店長に直訴したほうがいいと思いますよ？
私も時給上げたからといわれて明細みたら、上がっていませんでした。
今の会社の時世上、時給を下げるのは簡単だけど、上げるのは非常に難しいみたいですね。
私は納得いかなかったので、リーダー手当(時間給)を上げてもらいました。

>>752
難しいですね。
仕事に直接関わる事態なら店長に直訴する、しかーしプライベートに関しては
自分自身ストレスになるなら口を出さず待ってみたらどうでしょうか

77 名前： 投稿日： 02/03/13 08:05 ID:q2GHXKSG

帝京の犯罪行為一覧
○単位を取れなかった腹いせに理工学部の学生が教員をリンチ
○いじめで校舎から飛び降り自殺
○暴走族、麻薬、食堂放火
○集団レイプ
○薬害エイズ
○守衛にスパイクシューズのまま跳び蹴り
○暴力団を雇って組合員を銃撃

帝京大学の過去の犯罪特集・１
http://choco.2ch.net/news/kako/1015/10154/1015445145.html

>>753
余計な詮索はいらんだろ

>>749-752
正直長い文章はあまり好きじゃないのでサラッと読みましたが
俺だったら話し合いかな
よく話を整理して、自分はこう思うがどうなのか？
と1つ1つ相手に確認する作業をしていくしかない気がする

ただ自己中で頑固者っぽい人らしいので話し合いは不毛かもしれない
そうだとしても俺は気に入らなければとことん話し合ってみる
相手が応じないなら仕方が無い
厨だと思って俺は構わない事にする

>>758,760
そうですね。正直考えるだけでストレスになるのでもう考えていません。
考えたとしても、頭の中であれこれ考えても始まらないし、頭の中でだけやっつけても自己満足になってしまうので、
どうしても我慢できなくなったら話し合いをしようかと思います。
みなさん、ありがとうございました。すっきりしました。

どのお店にも困った従業員っているもんなんですね。
私も負けないように頑張らないと！
某社員がＤＱＮすぎてそろそろキレそう。
でもキレたらこっちの負けだよね。

チーフが嫌なんですけど、チーフが嫌なんですけど、チーフが嫌なんですけど
言ってる事がすんごく理不尽なんですけど。
ってか、そんなコト今まで聞いた事も教えてもらった事もねーよ！
「俺、前に教えたよな？また覚えてねーんだろ」じゃねーだろ。
だから、初耳だっつーのっ！

>>762
そうですね。確かに。周りの人たちからは、また始まった位に聞いておけばいいよって話をされました。
DQNが話す言葉にいちいち相手していては、DQNと同じレベルです。
って、相談を受けていた私が話す言葉じゃないですね。すいません。

>>763
バイト初心者の方でしょうか？

目撃ＤＱＮ！！

＞764
３ヶ月経過してます・・・
質問しなかった私も悪いのでしょうけど。

店によって違うと思いますが、車で通勤するのは面接の時に不利でしょうか？

大好きな店長が転勤することに、、
タメ年だし結構仲良かった社員も一緒に転勤。
私によくしてくれた社員がどんどん転勤してゆく。。（泣
ＤＱＮ社員こそ転勤してくれればよかったのに。ｸｿｯ

今日と明日はホビーショー。今日のミッドの来客は９９名だった。
それはまあ普通なんだが、５時前に一瞬ノーゲストになって
バキュームをかけてたら、やっぱり来ました、ホビーショーラッシュ。
モーニングまであと１時間ていう時にゾロゾロ・・・
結局、１時間の来客は４０名でした。てことは、それまでの来客が
５９名しかいなかったってことか！？

Ｗ／Ｓどおりだと自分が一人営業する事になっていたのですが、
絶対ラッシュがあるってわかってたから、５時アップのクルーを１時間
伸ばしちゃいました。あんなの１人じゃ無理だった。

インター立地の上、会場までの間でその時間にあいてるところが
あんまりないからなのか、毎年毎年ホビーショーの朝は大変だ。
去年なんて、モーニングが食べたいって言う客がごろごろいて、
全部断ってたおかげでツナサンドラッシュだった。

これでうちの店がばれてしまいましたね。