初心者質問Part65　親切丁寧！お気軽にどうぞ

電気ポットについて質問です。
長期旅行の方たちが電気ポット使っているの見て自分も欲しくなり、
先日海外に行った際にに露天で中国製の電気ポット（電熱杯？）を購入しました。
コンセントを差し込んでお湯が湧きますが、あれって沸騰しても自動的には止まりませんよね。
その時は無理やりコンセントを抜いたのですが、本来はどうやって電源を切るものなのでしょうか？