☆ｽﾚ立てるまでもない海外旅行質問ｽﾚ57☆

お盆休みに中国へ行くので両替について教えてください。
1.日本で米ドルに換金、中国の空港あるいは市内の中国銀行で元に両替
2.日本円を中国の空港あるいは市内の中国銀行で元に両替
のどちらがおすすめでしょうか。

それから、中国で両替するときは、やはり高額紙幣を避けて、
中から小額紙幣を何回かに分けて両替すべきでしょうか。