【正統】韓国旅行スレッド　パート２４

で、ぜんぜん懲りずについ一月ほど前の話。

http://japanese.joins.com/html/2003/1030/20031030185810400.html

米軍の残飯を「ブデチゲ」の材料に

ソウル警察庁・外事課は３０日、在韓米軍が食べ残したハム、ステーキなど残飯を材料にした
「部隊（ブデ）チゲ（ハムやソーセージ、キムチ、豆腐、トウガラシなどが入った鍋料理）」を作って
販売したユ某（６２）容疑者と、残飯を流出させた米軍部隊内勤務者のキム某（５７）容疑者を、
食品衛生法違反の疑いで逮捕した、と発表した。

すげぇな。名前だけが名残なのかと思ってた。
どんな食い物だったんだろう？？

スレと少ししか関係ないんだけどさ、俺「釣り」とか「釣り師」っていうのは、
　　　釣り師→　○　 ／|←竿
　　　　　　　　　　ト／　 |
　　　　　　　　　 │. 　~~|~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
　　　　　　　　　 八　　 §←餌(疑似餌)　　　　　>ﾟ++<

の組み合わせだと思ってたんだけど、
最近自称釣り師がダイレクトで自分の本音を攻撃されて「釣れた！」とか
言ってるの多いよね。
　これは、どっちかというと、

　　　　　　..釣れたよ〜・・・│
　　　　　　────y──┘
　
　　　　　　 ・ﾟ･｡ ○ﾉノ。・ﾟ･
　　　　~~~~~~~~~~│~~~~~~~~~~~~~~~
　　　　　　　　　　　ト>ﾟ++< ミ　ﾊﾟｸｯ
　　　　　ｼﾞﾀﾊﾞﾀ 　ハ
　　　　　　　　　ノ　ﾉ

ちなみに、韓国料理はブデチゲに限らず、
残飯が基本だということを日本人はちゃんと認識したほうがいい。
これは、あおりとか偏見とかじゃなくて、本当の話。

リャンパン（貴族階級）の残飯をペクチョン（奴隷階級）が集めて煮て食べてた。
国民のほとんどはペクチョンという変った支配体系であった。
リャンパンの料理には唐辛子系は含まれていない。
辛い料理はすべてペクチョンの料理。つまり残飯ベース。
カムジャタンとか見ると残飯じゃないかと思ったが、ほんとに残飯だったてこと。

>>645
ちんぽは食わない。

まあ、こうして韓国料理のことを正直に書いたけど、野蛮な食い物としては、よくできてるぞ。

韓国料理を食うのに重要なのは、残飯をださせないような信頼関係を店といかに築くかだな。

俺のよくいく韓国料理屋でも、おれ以外の客には残飯を出してるからな。

まあ、でも俺も残飯食わされてるかも知れないな（藁

さっきテレビでソウルのテロ見たよ。
火炎瓶が飛び交ってた・・・・ﾏｼﾞｺﾜｶｯﾀﾖ(T_T)
現地組のみなさまからのリアルな情報が知りたい。

ここ見ときなさい

http://antiko.fc2web.com/kaese.html

>>649
テロじゃないってば(^^)。今日は忙しくて、市内には行けませんでした。

>>646
おいおい(^^)。

マジレスすると、おかずの使い廻しは、基本的に昔の話だわ。
今、そういうのが韓国でニュースになるっていう意味を考えたほうがいい。
確かに、昔はよくあったらしい。ソウル五輪の前だったかに、当局が厳しく
取り締まり…というか指導して、それ以来おかずの使い廻しはほとんど
なくなった。今は、おかずから発生する残飯が社会問題になっていて、
よくテレビで特集してる。

一応いっとくと、ゼロじゃないです。一度、僕の大学の近くのシブイ食堂で、
本来カットされていない状態で出てこなくちゃいけないキムチが、てきとー
にカットされた状態で出てきたことがある。もちろん文句を言って変えて
もらったが。

正月は日本の正月です（つまり１月１〜３日）この時期に韓国行った人
いますか？どうでしたでしょうか？

ていうか、主菜をいっしょけんめい食べていると
あのパンチャンには手が出ないことも多いんだけどね。

パンチャンといえば、以前プルコギを食べた時に、
ケジャンが当然のように小皿に乗って出てきて
食べて見るとカニの身に唐辛子がからんでｳﾏｰ。
こんなものがおかずの一部として出てくるなんて
なんて素晴らしいんだ！と感激しながら
殻にむしゃぶりついていました。

　　　　　 　　∧ _∧
　　　 　 　　（,,；´∀)　 　　 >>651　
　 　　　　　　/⌒ヽ　 　 　 　おかずの使い廻しねぇ・・・
　　　　　　　 | |　| |/つ━･~
　　　　　　 　| |　| |,/＿__ 　 例えば晩飯の残りを朝食に廻すってのは分からなくもないけど、
　　　　　　　 | |　| |_###/.|　 多分そういうレベルやないんやろうねぇ・・・
　..　　　　　　| ∪ |...￣.|. .|.　
　　　　　　　 .| .　||.....　.|. .|.　
　　　　　 　 　|　 ||━･~|. .|.　
　　　　　　　　〉　ll＿＿| /　
　　　　　　　　!　 ||__,,　　..
　　 　　　　　 l 　|"__..)　　
　　　　　　　　L_ ￣)　 　　
　　　　　　　　　 ￣　　　　
　　　　　　　　

おかずの使いまわしも萎えるが、酒の飲みまわしという悪しき習慣も止めてほしいな。
これが肝炎の原因になるというのはもうずっと前から言われてるし、
最近は爆弾酒といっていろんな酒を混ぜたものを無理やり飲ませることもやってるし。
お酒を味わって楽しむという文化が韓国にはあまり無いようです。

http://cgi.members.interq.or.jp/world/ipx/upload02/source/nonoseed0676.jpg

逝っても安全だと思いますか？
ネタではありませんので…

>>651
642-643をよくよめば、残飯利用は、決して例外的な事件でなく、
単純に一罰百戒で取り締まったけど、効果はあがってないという見方が
普通じゃないのか？

>>656
おいおい、凄い間違いがあるぞそのポスター。
ソウルに逝くツアーなのに、バックがソウルタワーじゃなくプサンタワーになってる。

>>570
読んでみ。読んでないだろ？
「反日」とか必死なイタイ人でもないし、日本で生れて日本で育ったという人で感覚はまともだから。
ちなみに「日本人より信用できる」だなんて全然カキコしてないんだけどな（ｗ
特殊在日より信用できるとは思うけど。
頭ごなしに「朝鮮人」とひとくくりにする君が必死な反日チョンみたいでイタくて失笑だ罠。


大韓航空とKTFの提携が10月31日で終了らしい（現在KEのHPから情報が消えてるけど）。
スカイパスの会員証提示で仁川空港でも借りられる携帯（正確にはPCS＝PHS）1日あたりのレンタル料が半額（300円→150円/1日。通話料別途。着信無料。）だったのが終了ってことかな？
会員証もってるだけで乗らないでも特典あったので良いシステムだったのだけど。
おまけに通話料は100円=1マイルついたのもショボすぎだけど良かった罠。

残飯は過消費文化とあいまって韓国らしい話題だ罠。
残飯に含まれる爪楊枝で豚が窒息死するのでジャガイモから作った爪楊枝が1998年頃から導入されたと思った。
W杯競技場がゴミの山から出来たのはなんか「らしい」話だ罠。

>>660
韓国人と結婚云々のスレで韓国男と結婚した女は家族と一緒に食卓を囲むことはない
全員が食べ残した残飯をあとから一人で もさもさ 食う一生だって言ってたけどホント？
男子・長男マンセーだから女の子が家庭で優遇されることも少ないって聞いた。
おまけに嫁にいったらいったで家族（それも子供だけじゃなく血の繋がってない舅姑・小舅姑）の
食い残しを食べる人生なんて絶対にイヤだ！！！！

食い残しの件はある程度ホント。
ただし若い世代（特に核家族）はわからない。
大家族とか二世帯の場合には大概そのとおりだと思う。
一人一人が別なおかずなら、「予め、自分の分は作らない」とか。

長男・女性の件はそこまで露骨かはわからない。
相当、形骸化してると思うよ。
少なくとも「残り物を嫁が食う」よりは廃れてると思う。

付き合ってる時代は下にも置かない扱いだが、結婚したら浮気・家庭内離婚は多い。
日本人環境なら「付き合ってる時の扱いとのギャップ」とﾋﾞｸｰﾘすると思われ。
だからアジュマワールドが形成（オンナを捨てたおばはんの世界）される・火病（虐げられてストレスが溜まる）が発生するのだと思うよ。

残飯の件だけど、普通の家庭ではおかずが1日1つ程度変わりローテーションの役割を果たすけど基本的にはずっと一緒。
だからおかずの種類が多い（普通の家でも当然10種類以上有る）。
ユン・ソナが「日本はカツどんだったらカツどんだけで食卓が寂しく、（食文化が）貧しい。」という趣旨の発言をしてたけど、韓国は毎食10種類以上を新たに作ってるわけでもない。
10種類以上新たに作っていたら、毎日すさまじい残飯が出る。今でさえ外食産業は残飯多いのだから。
家庭では食べ尽くすまで同じおかず（佃煮とかキムチ数種とか焼魚とか）が出てくる。
外食産業はそれこそ使いまわしが出来ない（はず）だからおびただしい残飯が出る。
おまけに客が、「もらわな損」的に食べない分まで余計に盛るから....
店が少なめに出しても「ケチ扱い」され評判にも関わるし、沢山あることが美徳とみなされるから中々残飯が減らない。

ちなみにおかずの一つが美味いからといって、食べ尽くすとおかわりが出てくる。
他の物が食えなくなる。一般家庭でも同じ。（ただ食券制の食堂とか例外はある。）
外食でもサブのおかずは「一人前数�c」という定義が大概無い（例外はケジャンとか、牡蠣のキムチなどとりわけ高価なもの）ので、何事もそこそこにと思ったほうが良いし、平らげた後「もういらない」とはっきり意思表示しないと残飯は避けられない。
そこまで徹底して残飯を意識する香具師は韓国ではそうそういないし、「日本人は細かいね」といわれる（笑われる）のがオチだと思う。

>>658
＿|￣|○・・・

ソウルで、2泊3日食事全て付き
で泊まるホテルがＣＯＥＸインターコンチネンタル
なんですが、１２ﾏｿは高いですかね？

高杉。
「中澤裕子目当てならいくら出してもいい」というのなら別。
中澤裕子抜きでこの条件だと5万円前後が妥当。せいぜい7万円が通常の限界。
時期も閑散期だし。これがお正月とかお盆の時期ならいいんじゃない？

>>663
１２万！！

漏れは数年前に１４万５千円で
【ロンドン６泊７日コース】を満喫してきたよ。
（AAとまでは言わないがB＋級のホテルだったし）
毎朝のﾌﾞﾚｯｸﾌｧｽﾄはしょぼいほう（ｵﾘｴﾝﾀﾙ？ｺﾝﾁﾈﾝﾀﾙ？）だったけどね。

>>662氏の説明とかぶるけど普段家庭で並ぶおかずの多くは
作り置きした常備菜。冷蔵庫からタッパーなどに入ったキムチや
常備菜を出し皿に盛る→みんなで適当に皿をつっつく→
残ったらまたタッパーに戻す(以後繰り返しw)
という流れみたい。自分の領分はメシと汁もの＋αくらいという感じ。
あとみんなで外食というとき取り皿があまり重要ではなく直に取って
食べてるし人が手をつけたものへの抵抗が少ないように思う。