米をうまく炊くスレ

お拾いですけど。実戦で役立ちました。

■オス！飯炊き道を語ります。
投稿日 6月28日(水)06時23分 投稿者 じねん 削除

基本。量は適当、時間もその場次第。

１，米を炊くとき。ボーイスカウトやアウトドア雑誌で言われている水量より多
　　め（ちょっと多いかナー位、１割位増し加減が良い）。

２，バーナー（以下、ガス、液体燃料で語る）で、ガンガン炊く。

３，吹きこぼれた瞬間、バーナーの火力を出来る限り最小限にするべし！
　
４，その後、ただただ待つべし。（風等、微力な火が消されない工夫怠るな！）

５，その際、コッフェルの蓋に子供の拳大の石様重力を乗せるべし。
　　（おまじないじゃない！圧力をかけるため）

６，その内・・・米の炊けてくる良い匂いがする（まだまだ。でも常に匂いを
　　嗅げ！焦げた匂いがすれば失敗。でも、次段階への鍛錬だ！）。

７，コッフェルの横肌（推定、米がある辺り）に、指に唾を付け、触れると
　　「ジュッ」っと蒸発音がするまで、待つべし。

８，「ジュッ」の音が聞こえたら、バーナーの火を消す。後は蒸らし、１０分
　　程待つ。（底をコンコン叩くこともひっくり返す必要なし。でも、やりたい
　　人はやって良し！）

焦がしも無いのに美味しいご飯の完成！コツは集中。

コツの極みは３，と、７，を見極める事に尽きる！！！
　　　
これが出来れば飯炊き道免許皆伝。証書は発行できないけど、いざ！