【塩】登山・キャンプのこだわりの調味料【胡椒】

みんなが持ってく、こだわりの調味料。
基本は塩・胡椒だろうけど、「これさえかければ何とかなる」ってのも人それぞれあるんでない？
調味料の入れ物なんかも語ってみよう。

塩、胡椒、七味、醤油、砂糖があれば、大概どうにかなるな。
たまにローストガーリックも持って行く。
塩、胡椒は市販の入れ物、他の粉末は、ジッパー付きのポリセル袋、醤油はキッコーマンの一番小さな100mlボトルそのまま。

コンソメと鷹の爪

それに乾燥野菜を一緒に米を炊くときに入れとくと簡単洋風炊き込みご飯

よくこんなクソスレ立てられるな

目の前に広がる景色

スイススパイスに塩とコショウ

空腹

パスタをメニューに加えた時は、混ぜるだけみたいなお手軽ソースと一緒に、バジルとかのドライハーブも少し持って行く。
他にも、フリーズドライのシチューなんかにドライハーブを少し加えると、見違えるように味が良くなる。
タバスコも洋食や中華に色々使える。

ミラクル調味料
「マヨ」

粉末マヨなんて出たら狂喜乱舞しちゃうね、俺

>>9
もし発売されたら、俺も一緒に踊っちゃう。

でも要するに、マヨの味は卵のコクと油と酸味

卵系の乾いたのって何かあったっけ
良い（味の保全の良い）のあったら
油とクエン酸混ぜて再現できるかどうか

>>11
一応「乾燥鶏卵」って言うモノが第二次大戦中からあるよ。
ジフィーズからもフリーズドライの卵が出てたけど、最近見ないね。

>>9
ふりかけの材料としてはあるみたいだよ。
http://www.ohmoriya.com/product/furi_detail.html#08

大量に買うつもりならこんなのもあるから試して報告してくれ。
粉末マヨネーズ風調味料 Ｔ
http://www.kitama.co.jp/item/shokuhinkakou/takedakirin/gyoumuyou/gyomu.html

「風」ってのが気になる所だけど、探せばあるモンだねぇ
確かマヨネーズって、ちゃんと規格があって、その規格の成分でないとマヨネーズって名乗れないハズだから仕方ないのかな？

七味と醤油があれば、不味い料理も何とか食える

美味い料理はさらに美味くなる

クレージーソルトしかないだろう

日本人なら「味噌」だろ。

味噌汁、トン汁はもちろん、
トマトやキュウリ、セロリにつけて食べれば（゜д゜）ｳﾏｰ

最低限必要
塩、白コショウ、醤油

そ〜は言いつつ毎回持っていく調味料
黒コショウ、七味唐辛子、ガーリックパウダー、味噌、砂糖

豆知識
スープにも昆布を入れると旨味や深みが増す、けっこうお勧め。

味噌って夏のロンツーで何日くらい持つもん？
スッゲー持って行きたいんだけど不安なんです

ちなみにチューブタイプの物でつか？

>>19
行き先々のコンビニに売ってないの？

弁当とかに付いている小分けの味噌って結構もつよね
コンビニでもよく見かけるから入手は楽

>>21
それは田楽味噌じゃないのか？

カップ味噌汁とかに入っているような味噌だよ？

>>23
あれは普通は強烈なダシ入りだから、料理には使いにくいよ。
味噌汁にするだけならいいけど。

普通の味噌は、もともと保存食だから結構保つ。
ウチの台所の味噌は冷蔵庫に入れていないが、この気温の関東平野でも平気だ。
３０℃を超えると醤油みたいな水分がにじみ出てくる（分離する？）が、
実際に食べてみても、特に味に変化は感じられない。

ただし、味噌汁を作るつもりなら、ダシを入れないとまずい。
子供のころに、味噌をお湯で溶かして「味噌汁を自分で作った！」と感動して、
飲んでみてガッカリしたヤツは多いだろう。

あるある

似たような話で、カレーを作ろうとカレー粉だけで作ったら不味いのなんの

>>25
>３０℃を超えると醤油みたいな水分がにじみ出てくる（分離する？）

「もろみ」の事かな？
豆腐にそのままかけると美味いよ

だからなに？

もろみを別容器に入れ、持っていくと美味しいって事じゃね？

俺は、塩・胡椒・醤油・ガーリックパウダー・砂糖(コーヒーや紅茶のと兼用)だけで間に合う。

サラダオイルはどうやって持って行ってる？

>>31
以前は小さなナルゲンボトルに入れてたけど、後でどんなに洗っても、酸化した油の臭いがするんで、190mlのペットボトルに入れて使い捨てにしてる。

ほう。参考になります。サンクス

でもペットボトルって割れて漏れてきそうな気が。。。
ま、大丈夫なのか

S&Bのミル付きブラックペッパー

味の素はすごいよな。
適当にそこそこの味になる。

ただ、あまり乱用すると中華料理症候群になるぞ

日本人はグルタミン酸の摂取量が元々多いから大丈夫だって話もあるよ。

俺は気持ち悪くなるからダメだ。←味の素

俺も頭痛くなる

プラシーボ調味料

食後舌の両端が麻痺るみたいに・・・
一日調子悪くなる。激安ラーメンとかもう無理ポ

コンソメだし(マギーブイヨン)はスープ作るのにいいよ。
固形のやつは、かさばらないし。

蛸とかの干物

私は粉末派＜コンソメ＞

めんつゆ。
炊き込みご飯の味付けによし。うどん、和風パスタによし。
単にお湯で薄めてお吸い物。

クレージーソルトだろ

小さな入れ物にウェイパーを少し入れていきます

胡麻ペーストとチューブのラード

GABANのミル付きブラックペッパーは必需品

カレーな気分の時はガラムマサラ+αと塩でドライカレー

サラダオイルをバーナー用のアルミボトルに入れるといろいろ好都合なんだが。
毒性なんか調べてみて大丈夫そうなんだよね。詳しいひといたら教えてほしい。

オイルが古くなって酸化すると蕁麻疹とか出る事があるので、定期的に全部入れ替えて洗浄する必要がある程度だろう。

ありがとう。非常食にもなるかな、、

>>53
猫じゃあるめーしｗ
だったらチューブ入りバターの方がまだ直に食べ易いんじゃないかい？
持ち運びも楽だし。

>>54
何が面白いの？あたまおかしいのか？

自己紹介はいらん

登山に「浜納豆」使ってる人いる？
うまく使えば醤油代わりになりそうな気がするのだが

山椒よいと思う。　ただ好きなだけだが・・・

>>58
七味の方が応用が効くよ。
エスビー食品のはただ辛いだけだから、ちょっと高い七味にすると、山椒や陳皮の香りがして良い。

自家製ニンニク醤油を、小瓶に入れて持っていく。

柚子胡椒ソース(チリソースみたいな液体)をお弁当用の醤油さしに移し持っていく。
ホンの数滴で味にパンチが出るので食欲の無い時に重宝するよ。

調味料を一括する良い入れ物(箱的な)はないかね？

いつも適当にビニール袋に詰め込みそしてキャンプ場でバラバラになる。

空腹は最高の調味料

>>62
普通に小さいボトルあるじゃん。100ショップとかで売ってるでしょ。
塩、コショウ、唐辛子、醤油はあれでＯＫ。

あと各種ふりかけと永谷園のお茶漬けや味噌汁は定番かなあ。
米もっていってご飯さえ炊ければ上記のものでお腹膨れるしさ。

食後の飲み物はお湯沸かしてティーバックの緑茶や紅茶、スティックタイプのコーヒーとかかな。
登山に持っていく食材や乾物を選ぶのもまた楽しいんだよこれが。

>>64
その小さいボトルをまとめる入れ物で何か良いものがないかなぁ？

皆どうしてる。
この前はルアーを入れるタックルボックスを見に行ったんだけど、良さげなモノがなかったよ。

ローソンの唐揚げ弁当にレモン汁と胡椒？みたいな奴が付いていて
その胡椒？みたいな奴がなかなか好きなんだけど、単品売りしてるのかな？

ハッピーターンの粉だけ欲しい

>>65
化粧ポーチが良いよ。
俺のはミスドポーチだがｗ

あと、コーヒー、クリープはフィルムケースに入れる。

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塩は、ヒルにも有効

トウバン醤。
小さじ一弱を酒か水大さじ一弱で溶いて目玉焼きに絡めるのが大好き。
後テンメン醤とキムチ。

クレイジーソルトだけ持っていけばとりあえずは何とかなる

俺はもう面倒くさいので昆布茶と黒砂糖のみ

やっぱり七味は最強だな。
和洋中、どんな料理の味も引き立ててくれる。
しかし麻の実とかが入ってるんで、普通のソルト＆ペパーシェイカーが使えないのが難点か…

味塩コショウ最強

つー事で、ポリセル袋からつまみ出すのは美学が許さないので七味専用の容器を用意してみた。
http://p2.ms/d1k4p
無印良品の化粧品詰め替え用ボトルの口を広げてS&Bの七味のボトルと同じ径にしただけ。
晩飯時にちょっと使ってみたけど、なかなか良い感じでした。

>>76
画像はよくわかんないけど、広告がエロくてすげえ

まさかサムネイルだけ見てるとか…

やべっ！エロ漫画のポイントを購入しかけた

粉末うどんスープの応用範囲の広さは異常