【レシピ】ダッチオーブン総合 -6個目-【薀蓄】

>>934
チャコスタの底はメッシュになってるのに、なんでメッシュが必要
なの？

>>934
×フローサンキュー。マジで間違えた。
○フォローサンキュー。マジで間違えた。

×ステンレスのメッシュ買ってきてネーチャンの上に敷くのだ。
○ステンレスのメッシュ買ってきてチャコスタの上に敷くのだ。

ソロキャンパー＆ライダーです。

最近ＤＯの購入を考えています。
積載量から考えて、ウニの６インチか
快速旅団で出ていた↓
ttp://www.kaisoku.org/mart_m/cooker/nabe01.html
のどちらかと思っています。

南部鉄器を使ったことあるひといますか？
また、ウニ６インチの使い勝手とか教えてください

ライダーならワイルドに焚き火でDOだろ！
グラタン鉄鍋じゃツルが無いし雲丹には足が無いぜ？

てなワケでロッジの5吋を薦める。

上に炭載せるつもりならウニのかな。
ストーブだけで使うつもりなら南部鉄鍋がいいんじゃまいか。

どっちにしても小さすぎて腹一杯食えんぞ、
単車なら8インチキャンプオーブンがどうにか積めんか？

スクーター以外ではちょっと難しいんじゃない？

スキレットをどうにか、背負い式のラケットケースに入れられないかな。
そうすればバイクで背負っていけるよ。でもこけた時の怪我は知らない。

コンボクッカーじゃ駄目なの？

>>944
把っ手が邪魔でパッキングし辛い。

ｶﾞｲｼｭﾂの南部の万能鍋１５ｾﾝﾁ。
俺これ買う。

15cmなんて一体どんな調理に使えるんだ？

マフィン

コンビニの冷凍ピザ

>>947
ミートローフやグラタン。
上下ひっくり返して、隙間開けて上火がんがんでピザ焼くとか。
まぁ、ほんとソロ専用って感じ。深さも３センチくらいだし。
収納考えてみて探してたら取手が小さいから嵩張らないこいつ発見。
今の６インチスキレットもこんな感じの使い方。取手が少々邪魔なので、
バイクに入れっぱなしも狙ってこの万能鍋にしました。

なんか、皆たいしたもの作ってないんだな。
所詮は囲炉裏鍋が似合う日本人だと思った。
キャンプ場でＤＯって、もうかっこ悪い。

いろり鍋？

木の蓋の鉄鍋だろ。
それと釜飯用の釜だな。
最近、ホムセンで気になるのは。
でも季節商品らしく、夏向きの今は、品薄。

ああ」あれですか！
風情があっていいですよね。ホムセンでは手に取るまではするのですけど
鉄のフタの方買っちゃいます。

購入したのですが、ご飯を上手く炊くにはどうしたらいいでしょう？

炊飯器使った方がいいよ

スレ違いだが、イワタニプリムスって昔、ガスカートリッジ使用の炊飯器
作ってたな。使ってたシトいる？ガスカートリッジのオーブントースター
＆一口コンロもあった。

料理学校卒とか高校でその手の課程取ってた女の子って普通の鍋で
ご飯炊いたりしてる。
８インチコンボ使わせたら、
「こっちのが楽〜♪」って言ってた。

８インチ・ポコチン。。。

>>959
それでもまだ不満ですか？(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ
漏れはスキレットで炊飯してみる。。。Σ(´ρ`；)ｱ!!!

「おぎのや」の釜飯容器ダニ。
http://www.oginoya.co.jp/kamameshi/resipi.html

>>960
アウトドアのキャンプでは１２インチはほしい。ﾊｧﾊｧ

黒人サイズかΣ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ
わたしには大きすぎるかも・・

>>963
ダッチオーブンの１２インチはやっぱり大きいよね。

12は飴公の標準サイズでしょ、日本人は黙って10インチ。

ダッチのシーズニングをしたのだが
油が底で焦げ付いて黒くなった　
こ、これでいいのかな？

>>966
ダメかも

>>966
気にしないで使い続けろ。
始めは黒い煤、食いもんに混ざるかも。

966>>
洗剤で洗ってからシーズニングやり直したら？
鉄臭さを飛ばさないと、とても料理できない。
料理して焦げ付いたら洗剤で洗って、空焚き（熱した）した後オリーブオイルを塗れば大丈夫。

砂をザラザラ擦りつけるとか。
中華料理屋は中華なべをそうやって洗うときがあるね。
・・・って言っても近所に砂浜や河原があればいいけどな。。。

>>966
から焼きして焦げを焼き切って、
紙ヤスリなどで焦げ付きを落とし、
最初からシーズニングをやり直してください。
油の塗りすぎはしないように。

なぜ塗りすぎは良くないの？

そりはね　料理の途中で剥がれてきて見た目に良くないし口にも残るからだお

こすりすぎもいくない！

>>972
>なぜ塗りすぎは良くないの？
塗りすぎた油が焦げ付いたり、
酸化して臭くなったりするからです。

神経質にならなくても、使ってるうちに、はがれるコゲは、剥がれて、代わり
に新しい皮膜が形成されるよ。
>>973がいうとおり剥がれたコゲが少々料理に混ざるが。そのうちわりと勝手
に均一な皮膜になると思うが。
（ただし、漏れの場合はキッチンでしばしば使うスキレットやキッチンＤＯ
だから、頻繁に使わない足つきは、その限りではない。）

なんか油の乗りがオカシイのと皆さんのアドバイスが気になったので
スチールのたわしで削ってみますた
コゲの層が出来あがってて茶色い粉末が沢山とれました。
黒い色になったのは良かったんだけどね。
良いコーティング層が出来たかな？と思ってたが、これはちょっと違うような気がするｗ

不安なら出直そう
何度でも・・・

うん、クラックさえ入れなければ何度でもやり直しがきくよ。

シーズニングのやりなおしも糞も、しばらく天麩羅鍋に使えば？
油はたっぷり浸みるヨン。

やっぱさ、揚げ物よ。
マジに旨いね。
たらの芽の天婦羅大好きだけど
旬終わり。

オイルフォンデュに使うべし。
又は新世界名物「串カツ」野外でしたいよな。ソース二度漬け禁止。

>>982
問題は油の処理だな、

ホムセンで売ってる車のオイル交換用の使い捨てトレー
あれだ、そのお、、
段ボール箱の中にビニールの袋がセットされててさらにその中に綿が詰まってるヤツ
あれに入れれば燃えるゴミで出せる