キノコについて語るスレ

ヤマドリタケは青変しない。
ドクヤマドリは青変する。
普通に判るよ。

今日は仕事帰りにヌメリイグチとシモコシ採って帰った。
ついでにカキシメジが沢山生えてた。
あれは何度見てもウマそうに見える(ﾟдﾟ)…
シモコシは網焼き、ヌメリイグチは汁とおろし和えにした。
今年はヌメリイグチ大豊作。
もうｲﾗﾈ｡

>>926
マジでー。それは知らなかったよ。
ヨーロッパのきのこだよね。

肉質が石のように硬くて独特のにおいだとか・・・

ヤマドリタケは良い匂い。
肉質はそんなに硬くないけど。
旨いキノコだよ。

今年はシモコシが多い希ガス。
今年の冬は寒いのかな？

本で見たんだけど、シモコシって海沿いの山にはえるんですか？家は海からは遠いから見たことも食べたこともない。写真でみる限りでは美味しそうだった。一度でいいから食してみたいなぁ

シモコシは山の中でも出るよ。
霜崩れに松葉が被って下草がないところなんかにあるかな。
10年前くらいに切り開いた所とか。

>>93
ありがとうごさいます。機会があったら見て来ようと思います。確かキシメジみたいに苦くはないんですよね？

アンカー間違えました☆
>>931さんです

キシメジとは比べものになんないくらい旨いよ。
網焼きや炊き込み、汁物、煮物、出しが生かせるなら何でもあり。
一回は網焼きしてみるのがいい。
香りも立つし、旨味も舌触りもｽｺﾞｽ。
一級品だと思う。
時期的にも今がまさに旬。(場所によるけど…)
シモフリと発生時期はリンクしてるよ。

ムキタケは公園の隅に生えてる可能性大

ムキタケが公園に？
西日本ではマズありえない
低標高地では全く見かけない

ムキタケはブナ林位まで上がらないとない希ガス。
＠中国地方

ムキタケ、ヒラタケは川に近い公園でドサ経験あり
今は競争が激化して朝のんびりじゃそこはダメだな
普通の町中の児童用公園でマスタケが採れた事もあった
＠信越地方　935じゃないよ

ラムの村
下から読んでも
らむのむら

シモコシはハタケシメジやショウゲンジより格段に上だと思う。

好きなんだけど今までに片手で数えられるほどしか見つけたことない

今日はナメコが山ほど取れた。
帰りに松場を見たらシモコシが沢山でてた。
ナメコ3.5K、ムキタケ1K、シモコシ0.4Kくらい。
ナメコとムキタケで汁を作って、シモコシはあぶってたべますた。
シモコシは明日は炊き込みと天麩羅にします。
＠中国地方

シモコシｳﾔﾗﾏｼｽ…早速今日、山に行ってきます。生えてる所しらないんですけどね(^_^;)山を歩くだけでも楽しいし。関東にもあるといいな…

>>9441
送って欲しい＠関西地区
こっちではかろうじてシモフリシメジの収穫あり

朝山に上がったらしめじがスゲー沢山出てた。
でも、傘がぬるぬる…
カキシメジかょ…orz

キシメジみたいのは取れました。鑑定お願いします
http://i.pic.to/3k8ji

キシメジっぽいね。
シモコシは傘の淵が波打つし、もっと黄色が淡いと思われ。

>>946
ありが�dでした。白っぽいクロカワもゲットしました。キシメジでも取れたから満足です

>>945
私には普通にシモコシに見えるけど…
というか発生場所と時期でシモコシとキシメジは区別しませんか？
ホイル焼きにするのが一番判りやすいかもだけど

今日もシモコシ大繁盛って感じでした。
シモコシとキシメジは難しいですよ。
今頃に松場でシモコシ採って食べたら苦かったことあります。
山渓の今年のやつはナラタケ、キシメジ、シモコシ、スギヒラ、ウラグロニガイグチ、カエンタケが毒になってた。
ナラタケとシモコシは毒じゃないだろ…

>>945
写真についてですが
漏れの住んでる青森県津軽地方では、キンタケ（キシメジ）と呼びます。
ちなみにギンタケ（シモフリシメジ）は更に貴重なキノコとされています。

ボチボチ次のスレも必要だな。

写真のキシメジの発生場所はですね、茨城県の海に近い所です。一度茹でてから食べたけど、苦くはなくって、歯応えも良かったです。９月に福島にキノコ狩りに行って採ったキシメジは茹でても少し苦かったですね。場所によっても味って変わりますね

漏れの地方（東北北部）はもう山が雪で真っ白だァ
今年のキノコは終了です。

近所の公園の柳の木にヒラタケが生えてました。パリパリに乾燥してたけどお湯で戻したら結構大きかった

>>954
天然ほしヒラタケ戻したのも旨いよね
最近ヒラタケに出会ってない┐(￣ヘ￣）┌ 　羨ましいな・・・

味噌汁に入れて一番旨いキノコってどれ？

イグチではないだろうか。

>>956
ナメコ or ナラタケ

いぐちは癖があるから好き嫌いがあるかも。
アミタケ旨いけど…
ナメコやろ。

りこぼう幼菌に一票！
アミタケ仕上がりの色が微妙、旨いけど食欲なくなる色
アミタケは色を生かして酢の物

ぬめりいぐち幼菌も旨いよ。

なめこの味噌汁はぬるぬるして最高ね

ナメコはウシオ汁がｳﾏｰだよね
ダシとって大根おろし入れて、白醤油で味付けしてシラスを散らす
体も暖まってｻｲｺｰだにょ

>>963
それおいしそう…今度作ってみようっと。

シメジはけんちん汁でおいしいけど、味噌汁ならやっぱ、私もナメコに一票かな。

訂正
ウシオ汁　×
ミゾレ汁　○
だったorz

ハナイグチも美味いよ。
俺はナメコと双璧だと思ってる。

味噌汁なら天然エノキもGood ！
大根おろしとネギをたっぷり入れれば最高に温まる。

ハナイグチ＝りこぼう　同じものズラよ＜966
天然エノキのミゾレ汁　ウマァ〜　食いたくなってきたっす　

アカハツを地元ではアカッパツと呼んでいる。煮込みうどんに入れると美味いね。

今日は今年最後のキノコ狩りに行って来ました。今日もキシメジを収穫。茨城ももう、キノコは終りです。何か寂しいなぁ…
ちょっと早いけど来年もこの板があるとありがたく思います。いろいろ教えてくださってみなさんありがとうございました

ここの ↓ 31〜39 茸の写真　ホクト産業提供　
http://photos.yahoo.co.jp/bc/ichiyasan/lst?.dir=/%a1%ad%a3%b0%a3%b5%a4%a8%a4%d3%a4%b9%b9%d6%b2%d6%b2%d0&.src=ph&.order=&.view=t&.done=http%3a//photos.yahoo.co.jp/
♪エリンーギ　舞茸　ブナシメジ　どれが ?

キノコというより…
ケヤリムシだな。

いかにも毒キノコ　
猛毒の胞子を降らせる大空の巨大キノコ

お隣が山にいってとってきたキノコもらった
お腹いたい

お腹が痛くなったのは、別の原因でした
ごめんなさい

数分の間に何が判明したんだ？