イノシシってぼたん鍋に売り飛ばしてもいいの？

>>530 少しは勉強しないと失敗するよ　俺は銃砲１種と罠　網は持ってるが
昔は乙種　甲種だった　問題集をしておいたほうがいい

有害鳥獣駆除もしているので年中猟をしてる

イノシシの肉ってどうやって食べる？

皮付きシシ肉は毛が濃く太いので、焼き切り処理してあっても毛根が
ギッシリ歯に挟まってしまい鏡みたら凄く不気味だったぞ。
豚皮料理みたいに皮を美味しく食べるにはどんな処理をすべきなのか？

皮なんて食べられるのか？

>>561
熱湯をかけて毛を抜きます　焼き肉　湯どおしして食べればいい

http://bbsee.info/7777/

寂しいスレ

イノシシ売ってちょうだい♪

１ｋ３０００円だよ

丹波篠山で
ぼたん鍋料理を 食べたいです。

おいしくって　リーズナブルな料金の鍋料理の
おすすめの　お店があれば　教えて下さい。
よろしく　お願いします。

真っ黒焦げになるくらい焼かないと、
寄生虫はいなくならないのでは?
特に野生のものは怖い。

>>569
毒素はともかく火を通せば有害な虫も卵も死ぬ。
じゃ無かったら何も食えない。
耐え抜く種もいるそうだが害があるとは聞いていない。

>>562
田舎から送ってきたので料理していたら　皮の白い内側に毛根があったので
包丁で切って捨てて　醤油で味付けして野菜とたきました。残り半分は冷凍。
皮だけ薄切りにして熱湯かけたら毛が抜けるの？

イノシシの養殖ある？

>572
抗生物質付けの養殖猪は大量にある。

>>568
気軽に入りやすい店だと、丹南篠山インター下りて左に曲がってすぐに｢山くじら亭｣って店がある

猪肉って豚肉とかわらないでしょ。

猪肉
値段で全然違う
安い奴はよく煮込まないと硬い
いい奴は軟らかい
猪肉食べると身体が燃えるわ

篠山じゃ養殖してるらしい
山で放し飼いみたいなかんじ

今朝布団の中に猪がいたんですけど

それは猪じゃなくて
あんたの連れ合いです

イノシシは丸焼きにしないの？

>579
猪は高価な食物です。
焼いて食べると肉が大量に必要です。
野菜と一緒に煮ると少ない肉でお腹いっぱい食べれます。
さらに良いことにお鍋にすると猪肉よりも野菜ほうが美味しいです。
俺は猪鍋で一番好きなのはサツマイモです。

昨日、イノシシの生レバーをそれと知らずに食べさせられた。

イノシシの肉と知ってれば絶対食わなかったんだが…病気怖すぎて泣きそうだ

>>581
多食した訳じゃなければ、そう心配する事ないよ。
俺の友達の猟師は、肉の解体所で捕れる度に生レバー食べてるが、何とも無いよ。
さすがに大量に食べるな、とは言われる。

どれぐらいの量からが多食になるんだろう
レバー10切れぐらいか？

4切れから

>>583
鶏卵を毎日１個食べても多食とは言わないが、一日で
５個も食べたら多食。そんな感じ。

麓で「しし鍋はじめました」の張り紙を見ると嬉しくなるな。
冷やし中華はなんともないけど。

しし料理で冷凍もの使ってない店教えてくださいな♪

猪肉って臭いし硬いしちっとも美味いもんじゃないよな。
まあ珍味なんだろうけど。

鹿食ってからイノシシ食べたら美味しく感じるよ

>588
つ個体差

>>589
ヤギのがすごいぞ。

命を頂いて生きる　南無阿弥陀仏　南無不可思議光　

だから、猟師には浄土真宗の信者さんが多い

京都に住んでる叔父からわけてもらってます。叔父のいるところでは50頭以上捨てているとの事。
解体するのが面倒だとか。
売っているロースの薄切りの猪肉は買った事ありますが赤身がこんなにおいしいとは。
鍋にする他はカツにしたりカレーにも入れたりしてます。

　山歩きしてたら林道で猟友会のオッサンらの凱旋みかけるんだが、
軽トラに積み込まれた猪はもうすでに腑抜きされてるんよね。
やつら大量の腑どこに捨ててんの？山で埋めてるとしか思えんのだが。

>594
山中に放置しても翌朝までに狐や狸が全てを処分してくれます。
大きな角の付いた雄鹿の頭でさえ翌朝には行方不明。

イノシシのモツは絶品だし捨てるのもったいない

中に虫が沢山いると食う気が失せる。

ﾑｼｳﾏｰ

おらも岐阜県南東の市在住、
今年47のいのししだょ。

いのししうまい？

>>599

青年期はあの拳法部の？

カンガルーより臭い？

肉は…

豚には豚の、牛には牛の肉の臭い（におい）があるように、カンガルーやイノシシにもあるのでしょう。
それを臭い（くさい）嫌なものと感じるか好きであるかは個人の感覚によるものです。人により好き嫌
いあるでしょうが、それは何でも同じ事です。

ちゃんと血抜きしてへんかったら臭いがな。
それは肉自体の臭いとは全然別。

しかも、ゴミ喰い猪はゴミ臭いらしいしな。

age

この時期でホルモンバランスが悪い時期でも、
一撃で動脈カットし、すぐに冷水に沈めたシシは美味いよ。
ただ脂が乗ってないが・・・・。

個人的には、最高に美味い肉は
１２月に生け捕りされ、一撃で仕留められた１００ｋｇ以上のシシは、
高級な牛肉より、圧倒的に美味いと思う。