ヲタを放置するスレッド

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http://ameblo.jp/kashiwan/entry-10792364350.html
ルンダン・サピ（インドネシア・パダン料理）　　　ジャカルタ
世界の食卓 柏発グルメ探求の旅

ルンダン・サピはインドネシアのパダン料理代表どころか、インドネシア料理
代表と言ってもいいくらい有名で美味しい料理。
ルンダンに使う肉にはいろんなバージョンがあるらしいのですが、今回食べたのは
牛肉をココナッツミルクと香辛料で長時間煮込んだものです。
中央の肉料理がルンダン・サピ
少しピリ辛でスパイス使いが奥深い料理。パダン地方でのお祝いや結婚式には
欠かせない料理だそうです。何となくインド亜大陸の汁気の無いマサラ料理に
通じるものがあります。牛肉は長時間煮込まれて柔らかいです。
今回のインドネシア旅行で１、２を争う旨さでした。
26,000ルピア（約250円）
パダン料理の中のサユール（野菜）料理のひとつ。
ココナッツやレモングラスなどの調和が素晴らしい。
ナトラブ（Natrabu) インドネシア・パダン料理
Jl.Haji Agus Salim No.29A, Jakarta
インドネシア・ジャカルタ　2011年1月

あげ

はい。

涙