新・お米屋さん何でも質問に答えて【7俵目】

>>899
いい米なら銘柄を前面に出すよ。
銘柄を書くような米じゃないってことだよ。
小さい粒や濁りが極端に多いのは、中米ね。主食用のふるいから一度落ちた米を再選別したもの。