玄米

玄米を用いた料理玄米の美味しい食べ方等
玄米に付いて語りましょう

スレが無かったので立てたわけですが

玄米やっぱ白米に比べるとマｚ…いや、マズくはないんだけど
白米が美味すぎるのか
栄養価で言えば白米＜胚芽米＜玄米なんだけど
味は不等号が逆になるよねぇ…

小さい頃は玄米ってうんこが付着した白米のことだと思ってたよ。
まあ、あながち間違いじゃないね！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

うんこてｗ

やっぱあのヌカの臭みと風味、
外殻の食感の悪さがマイナスだな。

何年かに一回、玄米買って
コイン精米機で3分づきくらいにして食うことあるな。

皮の風味も結構好きだが、少し破らないと食いにくい。

正月帰省した時、実家の白米の美味さに糞ワロタ。
なんとかして美味しく食べる方法ないかなこれ…
美味しいおかずも台無しになる、とまでは行かないけど
白米と食べればきっともっと美味しいのにと思わざるを得ない残念さがあるｗ

玄米粥を土鍋で食べると物凄く粗食してる気分になれる

圧力鍋で炊くと美味しいよ

スジコ乗せて海苔巻いてウマー！
磯臭さが玄米の臭みを打ち消しているｗ

研ぎ方によっても大分変わるよね。
私は玄米を両手で擦り合わせて研いでるんだけど、そうすると柔らかくなっていくらか食べやすくなる。
でも玄米は元から好きなので味に関して食べにくいと思ったことはない。
あとは白米と混ぜたり、雑穀を混ぜたりしてる。

白米なんて、米がもともと持っていた栄養素という栄養素を
全部取っ払った出がらし食ってるようなもんなんだぜ！ｍ９

怖いから指差すな。笑ウせぇるすまんか。

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　　　oﾟ(（●）) (（●）)ﾟo　　いいから玄米食えおｗｗｗ
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まるで僕が玄米食べてないような言い草だね。
玄米なら常にピルケースに入れて持ち歩いてますし
なんか肌が汚い友達に「おまえは玄米か」って言ったら絶交されたこともあります。
僕ほど玄米が生活と共にある人物はいないんじゃないでしょうか(^o^)

玄米食はじめたいんだけど
普通のコメだと農薬とか凄いのかな？
無農薬か減農薬の玄米のほうがいいかな？

自分は特に拘ってないな
無農薬とか減農薬が本当に体に良いのかっつーと実際微妙らしいし
農薬使ってても安全基準の範囲で使ってるわけだしね

今日初めて、白米:玄米＝1:1で炊いてみたｹﾄﾞ、白米だけより超おいしかった！炊き途中の匂いがイイ!!

買い物行く気力なかったので
冷凍庫の中の鮭とインゲン、野菜室に残ってたシメジと人参
卵で閉じて玄米雑炊。

>>15
うちは無農薬栽培の玄米買ってる。ブランド米だと高いけど、普通のやつだと5Kgで2500円くらいかな
気になるんなら、無農薬の買ったほうがいいんじゃないの？どうせ続けられるか分からないんだし

うちは前から玄米オンリーだよ
白米より美味しいと思うんだけどなぁ・・・
ただ、炊くときの匂いは白米よりキツい

あ・ｺﾞﾒﾝ　一応美味しい食べ方を追求するんだったねｗ
普通に食べても美味しいけどー
今だったら鍋の後の雑炊とか
白米よりしっかりしてるから食感がちゃんと楽しめる
べたべたどろーとはならないよ

>>21
うんこに未消化の玄米が混じりませんか？

あるね。だからよく噛もうね

あと、オナラがよく出るね

>>23
ですよね、玄米食の落とし穴
よく噛んで消化をしやすくしないと、各種ミネラルが吸収できずに排便
対策として、うちは朝食だけ玄米粥だわ

私も雑炊、リゾットが多い。土鍋サイコー。

>>25
土鍋は、どこにでもある土鍋？それともこだわりの土鍋？

>>26
どこにでも売ってる三島の土鍋
ttp://www.nikkocity.com/wp-content/uploads/2008/12/640misimadonabe9gou-ih.jpg

何が良いかってーと、これで食べるとなんとなく美味しい気がするのの他に
調理器具と食器が１体になってて洗い物が１つで済むって事だなｗ

>>27
なる、うちも玄米粥は土鍋で炊いてる。普通の土鍋
最近「黒鍋」なるものが気になってるけど高いねー

安くておいしいオススメの玄米ありますか？

うちは電気圧力鍋で炊いてるよ。スイッチ押すだけだから超簡単

食べる時は、とろろ芋みたいな消化を助けるものと一緒にしている

>>29
生協のパルシステムで売ってる新潟コシヒカリの玄米、5kg2,080円
生協の独自規格だけどいわゆる特別栽培米的なやつらしい
楽天とかヤフオクでいろんな玄米を買ったけど、今のところこれが一番おいしいし安い

ファンケルの発芽玄米

スーパービバホームでうっている、あきたこまちの玄米を食べている。
別にまずくはない。ぱらぱらしてて白米より固いけど、
どちらかといえば食感のある米の方が好きなので問題なし。

ただ、なんであんなに籾殻のついた米が入ってるんだろ？
私も10の様に、両手で研いでいる。
できる限り玄米の表面に傷を付けるような感じで（水がしみ込むように）
あと、3合の米に4合の水を入れて、
鍋で弱火でずーっと20分ぐらいかけて炊き上げる。
臭さはさほど感じない。玄米の味だって思う。

ただ、納豆をのせて食べるときは、白米の方がうまいって思うけど。

>>33
自分で精米する人向けに売っているのでは？
玄米食向けとして籾殻やゴミとかを除いた「調整済み」をうたっているのもある

玄米食べるようになって、おかずとご飯をいっしょに食べないクセがついた
口の中でまぜちゃうとちゃんと噛めないからご飯だけを食べ、おかずだけを食べる
必然的に味付けが薄目になったので、塩分の摂取量は減ってるかも

玄米って味の違いが分かりづらいと感じるのは私だけ？

カップ麺食って残ったスープに玄米ごはん投入して野菜スープ感覚でザクザク食べるのも美味しいよ

>>19
15さんでは無いんですが、その米ってどうやって見つけましたか?
コスト押さえたくて必死に探してるのだけど無農薬で600円／kg以下をみつけられませんorz
可能でしたら検索のヒントだけでも教えてもらえないでしょうか。

>>37
うちの近所のサティの中に入っている米屋なんだけどね。品種はひとめぼれ

麻婆豆腐ぶっかけて食べた
味の濃い物と一緒に食べると臭みは気にならない
表面の硬さも餡のとろみとのコントラストができて良い。

玄米ご飯が臭いと思ったことは無いなぁ
むしろご飯と塩だけでイケる（梅干しだとなお良し）

ラップして冷凍したのを解凍して食べると、においが気になる
炊き立ては平気