【製麹】　　　麹・糀　　　【もやし】

酵母(イースト)の話題が続いてるね。
アルコール関係で、どぶろくや日本酒作りか？
天然酵母、自家製酵母での手作りパンか？

今日も自家製麹酵母でパンを焼いた。

2chの関連スレを張っておくよ。

天然酵母・自家製酵母のパン　３斤目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1232253360/
【酵母菌】発酵食品総合スレ【乳酸菌】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1246333633/


アクセス規制のため下記スレを利用しました。
シベリア郵便局・120通目【レス代行】
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/siberia/1264758700/