カレーに合うコメ
新品種「やまのしずく」金賞
宮城県七ケ宿町の農家が栽培した水稲の新品種「やまのしずく」が、山形県南陽市で24、25の両日にあった「米・食味分析鑑定コンクール」(米・食味鑑定士協会主催)で、調理用途別部門の金賞に輝いた。
今年で第10回を迎えたコンクールには、全国の米どころや台湾など海外から新米2650点が出品された。食味計と味度計による1次、2次をパスした100点が最終審査へ進んだ。
3次審査は品種別など13部門で行われ、計20点で争われた調理用途別部門に、七ケ宿町湯原の梅津賢一さん(50)のやまのしずくもノミネートされた。
同部門は「カレーに合うコメ」をテーマに、審査員50人がレトルトカレーとともに試食。投票数の上位4点に授与される金賞に、梅津さんのやまのしずくが入った。
やまのしずくは、県が山間高冷地向けに開発を進めた新品種。町内では本年度、梅津さんが代表を務める「七ケ宿源流米ネットワーク」のメンバー5人が計2ヘクタールで試験栽培に取り組んだ。
調理用途別部門の金賞には、北海道産きらら397、山形県産ひとめぼれも入った。「銘柄米と肩を並べることができて光栄。受賞は来年の本格デビューにとって大きな弾みになる」と梅津さんは話している。
体験学習によるコメ作りの小学校部門もあり、石巻市鹿又小が金賞を受賞した。
河北新報 2008年11月28日 金曜日
http://www.kahoku.co.jp/news/2008/11/20081128t12038.htm
>>2 ソースリンク切れみたい
やまのしずく:新品種、「米・食味分析鑑定コン」で金賞受賞 /宮城 - 毎日jp(毎日新聞)
ttp://mainichi.jp/life/food/kyoudoryouri/area/archive/news/2008/12/20081206ddlk04040042000c.html > やまのしずく:新品種、「米・食味分析鑑定コン」で金賞受賞 /宮城
> ◇七ケ宿ブランド目指し
> 七ケ宿町の新たなブランド米確立を目指し、地元農家有志グループが試験栽培に取り組んでいた
> 水稲の新品種「やまのしずく」が、山形県南陽市で開かれた「第10回米・食味分析鑑定コンクール国際大会」
> (米・食味鑑定士協会主催)の用途部門でグランプリの金賞を受賞した。
> 来年度から本格栽培を目指す農家や町関係者は「大きな励みになる」と喜んでいる。
>
> コンクールは11月24、25両日開催。台湾や米国を含む国内外から2650点が出品され、
> 一・二次審査を経て100点が決勝に進出。総合、品種栽培、用途など5部門に分けられ、
> 「やまのしずく」は「カレーに合うお米」の用途部門にノミネートされ、食味鑑定士や料理研究家ら
> 50人の審査員による投票で、金賞(上位3点)に輝いた。町産業振興課によると、
> 審査員からは「粘り、香り、食味とも素晴らしかった」との評価を得たという。
>
> 「やまのしずく」は山間高冷地向けに開発された冷害に強い新品種。
> 「七ケ宿源流米ネットワーク」(梅津賢一代表)が約2ヘクタールで試験栽培。
> 来年度から栽培面積を拡大し、本格的な栽培に取り組むことにしている。【豊田英夫】
>
> 毎日新聞 2008年12月6日 地方版