八王子東高校は未履修問題は生じていないと考えます。
今回の問題は「倫理」が一部の者(おそらく理系クラスでしょう)しか
履修していなかったことにあります。
平成15年度改正高等学校学習指導要領第1章総則において、
「公民」の必履修科目は、「現代社会」又は「倫理」・「政治・経済」と定められています。
確かに、「政治・経済」の取得科目に着眼すれば、「倫理」科目の未履修は
「公民」の教科の未履修というように思われますが、
同時に、高校2年生で「現代社会」を履修しており、
「公民」の教科において、未履修問題が生じないことになります。
となれば、高2で実際に「現代社会」を履修したかどうかが問題となりますが、
弟(現在、高校3年生)が国立高校受験の際に、八王子東高校のカリキュラムも検討しており、
私の記憶が正しければ、現代社会の科目は存在していたように思います。
ですから、学校側が虚偽のカリキュラムをHP上に掲載していなければ、
八王子東高校は「公民」という教科において、未履修ではないことになりますね。
もし、虚偽のカリキュラムをHP上に掲載していたならば、
単位未履修問題以上に、大きな問題が生じるのではないかと思います。