ネ実自炊スレ　27皿目

>>299
うん、そうかも
でもカレーチャーハン作るのにわざわざ粉を買うこともないかなって

逆にカレーつくるときもルーじゃなくってカレー粉使えばいいんじゃね？

>>302
粉を使ったことがない


あれ？(´・ω・｀)

粉って言うか、ルーなんだけどパウダーとペーストの中間みたいなのがＳ＆Ｂあたりから出てるよね。
わりと便利。

ホワイトソースとかデミグラスソースとかもあるみたいだけど、味とかどうなんだろう。

ｶﾛﾘｰオフとか書いてある奴かな？
基本はルーの形なんだけど、パックの上から強く押してやるだけで粉々になるから使いやすかった

ＳＢのは缶に入ってるやつ。本当に粉。野菜炒めとか炒飯、ホットドックのキャベツ炒めるときに少し入れたり
便利だった。けどカレーはキャラが濃すぎるから新しいのは買っていない

カレー粉話が気になったから、S&Bのサイト見てきた。
今は、赤缶カレー粉と顆粒タイプのルウ（ソースミックス）ってのがあるんだな。勉強になったわ。
顆粒ルウがかなり魅力的…でも、200g缶って大きくないか？(´・ω・｀)

http://www.sbfoods.co.jp/products/catalog/curry-st-ha.html
http://www.sbfoods.co.jp/products/catalog/images/catalog/curry-st-ha/akacan_p.gif
http://www.sbfoods.co.jp/products/catalog/images/catalog/curry-st-ha/rue-saucemix_p.gif

香料だから保存効きますし

お前らがカレーカレー五月蝿いからカレー粉買ってきた。
>>307の一枚目の奴かな。

age

今日は初めてこくうま買ってきた。
これと絹豆腐で給料日前を凌ぐ(｀・ω・´)


…つもりが、もう半分食っちまったｗ牛角キムチ感覚で食ったら駄目だなｗ
味はこくうまのが好きなんだが…

キムチ体に良くないらしいな、控え目にしとけよ

age

単純に塩分スゴイからな。
毎日食ってたら早死にするぜ。
なるべく汁はこそげ落として食べるぜ俺は。

>>309
オマエは2ｽﾚくらい前のオレか
買ったのは袋入りの奴だけどね

キムチ食いすぎると<ヽ｀∀´>こんなんなるよ

age

カレー粉はあると便利だよね

カレーマヨネーズとかにしてレンジでチンしたキャベツにつけて食ったりしてる
ジャガイモを適当に切ってチンしたやつにもいいよ
手抜きウマー(ﾟдﾟ)
今度カボチャでやってみようと考え中ｗ

自炊を続けようと思ったらあんま考えずに適当に作るぐらいがいい気がする
お手軽なレシピ何個か持ってると楽だよね

最近ニラ玉にハマってる
適当に作っても美味しいわ

1．出汁・醤油・塩・みりんでちょっと濃い目の吸い物の汁を作る。
2．5センチ程度に切ったニラを投入。さっと火を通す。
3．溶き卵をニラの上に流しいれて軽く固まったら完成。

以上が我が家伝統のニラ玉なわけだが。

うちのニラ玉は、味噌仕立てなんだが。

あいや、またれい
ニラ玉ってニラと卵の炒め物ではないのか

どこから吸い物の汁とか、味噌味などどいう話が。

うちのニラ玉＆かに(かま)玉は甘酢あんかけだ。
その日の気分によってお醤油かケチャップ系にする。
でもケチャップ使うと普通は甘酢あんて言わないのかな？ｗ

おまいら、ツインテールは結構ウマイらしいぞ
http://kanegon2009.m-78.jp/twintail-umeeeeeeee.php

中華→ニラと卵の炒め物
和風→ニラの卵とじ

昔、ギョーザの翌日は必ずどっちか出てきた

料理に使う酒ってのはどういうのがいいんだろう。
なんか適当にありものを使ってるんだけど、いざ
買おうと思うと、純米酒とか吟醸とか迷うよ。

>>322
水少なめでニラの味噌汁つくるふりして、玉子でとじる。

>>326
料理酒はパック酒でいいと思うよ。
ちょっとこだわるんでも、「まる・純米」とかでいいんじゃね？
アルコールとんでしまうことを思えば、添加物少ないほうがいいだろｗ
吟醸酒は自己満足だけだと思う。香りがとんでしまえば吟醸の意味ない。

というか、普通に「料理酒」で売ってる奴でいいんじゃね？

なるほど、立派な日本酒の棚をじっと眺めていたよw
ありがとう。

>>328
料理酒として売られてるやつは、塩を含んでるものがあるので
塩分の過剰摂取に注意して使う分にはいいと思うよ。

マグロの血合いのオススな喰い方ない？簡単な生系がいいんだが…煮焼き揚げ系飽きた(´・ω・｀)血合い安くて一人暮らしの俺には大助かり

>>331
血合いは生食にはあんまり向かないんじゃないかな。
基本的には臭みをとる下処理をしてから、煮物か焼き物だね。
あとは竜田揚げとかもいいね。

今までどんな食べ方か知らんけど、和風ばかりでやってたなら
オリーブオイルやニンニク、トマトなんかを活用してイタリアン風とかは？
醤油とニンニクで軽くマリネしてオリーブオイルで炒めて、
トマトソースで和えて味を調えるとか、どうよ？
醤油も使って日伊コラボｗもありだと思う。

あとは何かなあ。漬けダレに漬け込んでから天日干しにして
乾きものにしちまうのはどうだろ？ｗ　たぶんすぐ乾くよなｗ

>>332
�dクス光速でメモした！やっぱ血生臭くて生食きつめかイタリアン作ってみるはｗ

>>333
実際には試したことないけど、100均でパスタソースの、ナポリタンとか
ミートソースとか買ってきて、それで食うのも良さそう。

うちではトマトつぶして和えたりはしてた。
んで、粉チーズたんまりかけて食らうｗ

>>333
塩振って一日おいて干物っぽくしてみたらどうかな？？

生臭みも和らぐし、塩っ気がある魚はパスタに結構合うよ。
アンチョビみたいにしてパスタに使ってみたらどーだろ？？

シーチキンにしてしまうのはどうだろう
油+水+コンソメ　でひたひたにして　軽く煮込んでできあがり

うちの圧力鍋が逝ってしまわれた。
ゴム外して（簡単に外れる）洗ってたのが災いしたのか、切れてて空気が抜ける有様。
やっぱり安物だなとも思ったが。
これゴムだけ売ってるんかねえ。

今夜はﾀﾓﾘ風ｼｮｳｶﾞ焼きにﾁｬﾚﾝｼﾞ
ﾃﾌﾛﾝ加工のﾌﾗｲﾊﾟﾝなので油無しで炒めて平気なのか不安…

フライパン的な話はおいといても油使ったほうがうまくね？

>>339
どーなんでしょ
油なし、漬け込まない、肉に小麦粉つけて炒めるがﾎﾟｲﾝﾄっぽいので

味噌味ニラ玉の>>321は青森？

生姜焼きは生姜炒めじゃないから油なしで大丈夫だよ
どうせ豚から油出てくるしなｗ
フライパンの温度を上げ過ぎないよう気を付けて、
普段油を入れるようなタイミングでささっと投入だ

>>341
ありがとうです
ｻｻｯと肉を投入します
ｼｮｳｶﾞ焼きのために定時まで頑張りますw

俺みたいにしっかり焼く人は油薄くでも張った方がいいと思うけどね。
焦げてくるし。
フッ素効果がきれてるのもあるだろうけど。

テフロンじゃないオレに死角はなかった
油とか余裕で使うし

>>337
メーカーわかればネットで調べて連絡してみれば？

鉄鍋でタモさんの生姜焼き作ったが、余裕でくっつきまくったよ。
解凍薄切り肉だったせいもあるかもしれないが…。
個人的ににはあのレシピに砂糖加えてちょうどいい味になった。

今朝はカレーにした。
人参をスライサーで薄切りにして作るとﾏｯﾊで火が通るから楽でいいわー
歯ごたえは物足りないが

うちの母は「SEB」って書いてある圧力鍋を30年愛用している。どんな小さな部品でもすぐに送ってくれるってさ。

大量のジャガイモと、ニンジンタマネギエリンギベーコンと、
焼き目をつけた手羽元をコンソメで煮て、バターと粒マスタードで食べたら
寒い日だったせいか、妙にうまかった。
昨日はその残りのスープでカレーを作ったら、二日目の味で感動した！

たけのこが売ってたので男子ごはんレシピに挑戦
ほんとにトウモロコシみたいな匂いしててびびった