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１．〆鯖
　　だし昆布と酢につけます。
　　薄塩にしてありますので、改めて塩をしなくて大丈夫。
　　決して酢につけ過ぎないよう注意。お刺身でいただきます。

２．茶漬け
　　上記の刺身を「あつあつご飯」に数切れのせて、
　　塩・しょうゆ・ゴマ・わさび・刻みのリ等をのせて熱湯を注ぐ。

３．揚げ物
　　小口に切り、てんぷら、から揚げ、フライ、南蛮漬けに。
　　薄塩がしてあるので、味付けは控えめに。

４．焼き魚
　　冷凍のまま焼いてください。
　　レモン・カボス等を添えて。

５．鯖シャブ（鍋物）
　　刺身用に切った鯖をシャブシャブ用に変身。
　　鍋だしの中にさっと入れて、色が変わったらすぐ食べて。

★ちょっと文章を簡略化してます。ご了承を。