【関東】料理の鉄人オフ

前回の丸鳥のムネ肉はタンパクな件の対策として
ピザ生地とトマトソースも製作
http://p.pita.st/?m3ajkq0f
皆思い思いの形の生地を作り
好きな具材を載せて焼き上げました

画像は以上です
後は味の総評を主観的に

まずシュークリーム
シューはサクサクしてて美味かった
問題のカスタード
これが・・・気にならない！ｗｗｗｗｗｗ
シューがコゲてるのでクリームのコゲが気にならないのである（＾＾）
みんなも気づかなかったと言う
正直に言わなくても良かったじゃんおれ＞＜
いやでも生クリームも美味かったけどカスタードも美味いなぁ
牛乳、水、卵、小麦粉で出来るから生クリームよりも安上がりだしね（＾＾）

漬けローストチキン
ムネのところ取っちゃったｗｗｗｗタンパクｗｗｗｗｗｗ
皮と足の辺りを再度取って食べる
うむ、まあ美味い
ちょっと冷めちゃってるのでジューシーさが失われてたかな
ハンバーグ
パサパサｗｗｗｗｗ冷めてたとは言えこれはひどいｗｗｗｗｗ
あとナツメグ入れすぎた
前回は目分量だったので今回は調味料も測ったのだが
５００ｇの牛挽肉に対し５ｇナツメグ入れようかなーと途中まで計ったのだが
５ｇも入れたらこりゃ大杉！と途中で断念
３ｇくらいだったがこれでも大井なぁ、ナツメグの苦さが出てしまった＞＜
あっためてまた食べてみますね

ほうほう

豚の赤ワイン煮
果たして赤くなるのか？あの渋さが残るのか？
などなど想像していたが香りが残るとは！
最初アルコール分が残ってるのかなーと思ったが
どうも香りらしいです
ワイン飲めない自分は苦手の味となりましたｗ
（飲めないのに試すな！ってツッコミ禁止＞＜）
鳥スープ
これだけだと鳥の臭みが残り、ちょっと嫌
塩多目＆ネギを入れるとアラ美味しい（＾＾）
たぶんこれにダシ醤油ちょっとたらせば
東京ラーメンのスープになると思われｗ
丸煮は身もスープも楽しめてお得な食材ですな
これからの時期は注文しないと確保しづらいと思いまする
自分もハナマサに２羽注文していたのです（＾＾）

サバのつみれ＆ちくわぶ
つみれウマスｗつみれ作りは全て吹雪さんにおまかせしたのです
自分にとってちくわぶが主役でつみれは添え物程度の位置付けだったからです
鬼畜乙（＾＾）
汁は全てワトソン君に丸投げ。どうでも良かったからです（＾＾）
私はちくわぶの粉の配分、捏ねに全力
成形、湯に投入、水洗い、煮る
ほとんど助手のみなさんにおまかせしちゃいました
そのちくわぶ、今回はやわくて味も染みて美味いです（＾＾）
もうちょっと最初の煮る時間を長くした方が良かったかな
ちょっと芯が残ってました＞＜

それからそれから？

味の総評もこんな感じでしょうか
ちくわぶ作り以外のほとんども手伝って頂いたんですよね
自分でまともに作ったのってシュー＆クリームと
ピザ生地、鳥の丸煮の初期段階（洗って味付け袋入れ）まで
焼き加減や裏返したりするのは吹雪さんとかに任せちゃったし
ハンバーグやつみれ、ちくわぶの成形もお三方に任せてしまいました
ホント今回のオフはお３人さんの協力が無ければここまで作れませんでした
しつこいですがありがとうございました（＾＾）

赤ワイン煮、無いわぁｗ

>>924
お菓子作りの師だからね（・∀・）
>>927>>930
ワッフルでぐぐっちゃったじゃないか＞＜
>>935>>938
労いの言葉よろしく（・∀・）

　　　　　　　　　　　　　　 ∧＿∧
ｵﾂｶﾚﾁｬ━━━━━━（´∀`　）━━━━━━ｿ!!!!!
　　　　　　　　　　　　　　/　　　　　ヽ
　　　　　　　　　　　　　/　人　　　＼＼ 　　彡
　　　　　　　　　　　⊂´_/　　）　　　ヽ__｀⊃
　　　　　　　　　　　　　　　　/　人　（
　　　　　　　　　　　　　　　（＿ﾉ （＿）

幹事様、参加の皆様、お疲れ様でした!!
一年の集大成というべき大作でしたね。
オフレポ読ませていただいて、自分も参加したくなりました。

ふと感想なのですが、
デザート、メイン、スープ、温かいサブと充実していましたので、
あと生野菜サラダのようなものがあったら、より献立らしくバランスがとれて
試食の楽しみがでていいかも?と思いました。

>>941
荒氏かと思ったら
いい人過ぎて泣いたｗｗｗｗｗｗ
>>942
どうもどうも（＾＾）
来年はぜひご参加下さい（・∀・）ﾉ
献立のバランスとか考えず
ただひたすら自分が作りたいモノしか作らなかったです＞＜
結果、味付けが甘辛しょうゆ味が多くなってもうたです＞＜

あけおめことよろすれよろおふよろ（・∀・）ﾉ
正月に土鍋で赤飯を作ってみたが
大正金時って美味そうな豆を買ったら
大豆だったみたいｗ
まあほんのり甘くて美味かったけど（・∀・）
しかし翌日以降はﾊﾟｯｻﾊﾟｻになっちゃって赤飯ﾁｬｰﾊｿでﾘｶﾊﾞｰ
美味かったす（＾＾）
今のとこ作りたいモノは特にないので地下潜行ﾓｰﾄﾞ（・∀・）

このスレは頂いた

赤飯チャーハン気になる・・・

中華おこわみたいになりそうですね

>>945
がんばれ残り５０くらい（・∀・）
>>946-947
中華鍋にゴマ油を敷き、煙が出るまで熱す
卵→カッチカチ赤飯→ごま塩→鉄板部にしょうゆ少々
手間を惜しまない人は別にごま塩を炒ってから投入すると
香ばしくて良いかも知れませんね（＾＾）

さて昨日ナチュラルローソン（笑）に行って
買って食ったある食べ物に納得が行かなかったので
自分で作ってみる事にした（・∀・）
日程は今週末に会館に行って予約の結果次第
ご期待下さい（・∀・）

次スレ立ててもらっちゃいました（・∀・）
http://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/offevent/1231416420/

次回オフ決定しました（＾＾）

【わっふるわっふる】今年最初の料理オフ【わっふるわっふる】

【開催日】１月１８日（日）
【時間】午後１３時〜１７時
【会場】池袋勤労福祉会館
http://www.toshima-mirai.jp/center/e_kinrou/index.html
【集合時間】午後１２時５５分頃
【集合場所】池袋勤労福祉会館５階、料理実習室前
【参加料】持参する材料をもって参加料とします
【備考】途中参加＆早退ＯＫ

>>951
その日デートだ
タイミング合わんな
ケンタロウってＫＫの子供だったんだな忘れてた
しかもＫＫじゃん

>>952
sit!（・∀・）
へ〜ケンタロって顔は思い出せないが男の料理家だよね
そうかそうか、それならおれの兄弟子にあたるワケだ（・∀・）

次のオフはワッフルですか？

釣れた釣れた（・∀・）
どうも「わっふるわっふる」自体は意味が無い２ｃｈ用語らしいです（＾＾）
まあ私が作ろうと思っているのはワッフルに近いような遠いような
セレブ（笑）な食べ物です（・∀・）
スウィーツ（笑）と呼ぶには語弊があるかも知れません
混ぜればスウィーツ（笑）っぽくなるかと思いますけど（・∀・）

あと、今回中止になるかも知れないというフラグも立てておきます（・∀・）

釣りかよ・・・
消えてくれ。

この前の角煮と鶏肉はまた食べたくなる味(´Д｀*)
殺人卵焼きのリベンジにいつかいきます。
18日はムリだけど

>>956
サブタイトルが釣りなだけだよん（・∀・）
１７日に用事が片付かない場合は中止する可能性はあります
１７日の午後には最終決定します
ご了承下さい（＾＾）
>>957
触れないであげておいた卵焼きの件を蒸し返すとは
（・∀・）ﾑﾁｬｼﾔｶﾞｯﾃ

えー今日無事予約が取れましたので
>>951のオフは中止の危機なく開催します（＾＾）
皆さんお誘い合わせのうえご来場下さい（・∀・）

>>951
おうえん

ヽ(；▽；)ノ 当日、突発参加は可能ですか？
仕事の終わり時間が分からないもので…

>>960
ありガトーマスダ（・∀・）
>>961
当日参加はもちろん
遅刻早退も可です（＾＾）

モッフル持ってくよ。

今はじめてこのスレ見つけたんだけど初めてだけど参加してもいいのかな？
参加料が材料ってあるけど何つくるんでしょうか？
もしかしてもう材料そろっててこれ以上いらないとかあったりするのかな・・・

>>963
もっふるもっふる（・∀・）
>>964
ご新規さん歓迎（＾＾）
つか二回参加した人いません（＾＾）
材料とはあなたが作りたい物の材料です
なに作っても自由です（＾＾）

ワクテカ

なぜﾃｶﾃｶしてるのかしら（・∀・）

いつか参加したいと思いつつ、また都合つかないわ

バレンタイン的なの作りたかった

２月初頭開催フラグですね、わかります（＾＾）

本日のオフ

【だっふるだっふる】今年最初の料理オフ【だっふるだっふる】

【開催日】１月１８日（日）
【時間】午後１３時〜１７時
【会場】池袋勤労福祉会館
http://www.toshima-mirai.jp/center/e_kinrou/index.html
【集合時間】午後１２時５５分頃
【集合場所】池袋勤労福祉会館５階、料理実習室前
【参加料】持参する材料をもって参加料とします
【備考】途中参加＆早退ＯＫ

ハンズ買い出し終了あげ（・∀・）ﾉ

ドライイースト売り切れのため遠出
ちょっと遅刻
♪おれはーわるくないー♪

入りましたー
開始しま（・∀・）ﾉ

(T_T) 不参加確定です。
ざんねん☆

また二月（・∀・）ﾉ

終了しまった（・∀・）ﾉ
やっぱひとりだと後片付けに時間がかかるｗ
料理人は来なくても良いけど
助手さんには来てホスイ（＾＾）
ではレポは後ほど（・∀・）ﾉ

風邪で行けなくて残念(T_T)

お疲れさまでした☆
次回参加できたらうれしいです。
♪( ´θ｀)ノ

>>975
>やっぱひとりだと
今回のオフの参加者暴幹事さん1人だけだったんですか！？

一人でやりきるのが凄いよな
僕なら泣いてます

これから遊びに行っちゃうので
レポはもう少しお待ちお（＾＾）
あ、過去のオフ数えても
ひとりオフの方が多いですよ（＾＾）
べ、別にあんたなんか来なくたって！！

助手さんはホスイ（・∀・）

おまっとさんでした
オフレポ〜

〜は次スレに書きます（・∀・）
http://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/offevent/1231416420/
スレが９８０超えると２４時間ルールとかでスレが消えるとか消えないとか

２４時間経っても消えてないワケだがｗ
別スレで９９０だったかな、超えると２４時間で消えたのよね
だから念の為次スレでレポ〜（・∀・）〜