【関東】ハイパーもんじゃオフ【鉄板】

鉄板奉行

２？

まさか立つとは＞＜

六文銭！

スレの処置に困るよね

上野でうまい店ある？

そもそももんじゃに美味いも不味いもあるんですかね

一番最近もんじゃを食べた場所が青森って

月島ってわざわざ行くほどの場所じゃないよね

>>7
ない

かわいそうに

不味いはあるかもｗ

それって焼く人々の問題でないかなあ

もんじゃ焼きって場の雰囲気もありますよね

もんじゃというのは儀式なんですよ

もんじゃ→リバース→もんじゃ→リバース

ずっと俺のターン！

食べ物スレでそれはちょっとパス

もんじゃバイト歴5年のおいらがっっ（*´∀｀）

新宿のもんじゃやでオフでもやるかぁ？
昼間なら1kチョイで食べ放題だし。
夜でも、月島まで行くよりは人集まりやすいし。

じゅーじゅーヽ（´∀｀*）ﾉ

もんもんじゃっーヽ（´∀｀*）ﾉ

ももんがぁヾ(*´∀`*)ﾉ

一番人気っ
明太子・もち・チーズ　ほしゅ（´∀｀*）

もんじゃ人気ないあげ

もんじゃ食べたこと無いage

応援あげ

もんじゃにベビスタいれます応援！！！！！！１

特定しました

大盛のネギ・紅しょうが・いか
保守（´∀｀*）

もんじゃ！
ももんじゃ！！

サツマイモが入ってる変わり種を食べたことがありますが
（ﾟдﾟ）ｳﾏｰでしたよ

食いて━━!!(ノ-"-)ノ~┻━┻

ｽｲﾏｾﾝ!あまりに興奮し過ぎで机倒してすまいますた><;

のえのえぷう

最近はどこも変り種おおいですねん〜ヽ（´∀｀*）ﾉ
バイト時代は変なもんじゃばっか試作してたなぁ･･･（ﾟ∀ﾟ）

もんじゃを手際良く作る人に惚れそうになります(´∀｀*)

土手がどーしても上手く作れない‥(-"- )

コツはおおきく大きく作ることですお（´∀｀*）

土手をダムの様に高く頑丈にしようとすると、どうしても小さくなり
もんだれを入れた時に許容量をこえて、上からどばーとあふれ出ます。

土手を少し途切れてもよいので低く大きめ大きめに作ると
もんだれを入れでも決壊しませんっ♪

どうせ混ぜちゃうんだから土手なんて関係ないよね

それは違うっっm9（*´∀｀）

やりましょうヽ(´ー｀)ノ

なぎら先生もそう言っていたよ

あー
でも女子供は土手つくって楽しむといいよ

作り方は二派ありますからねん（*´∀｀）

今月島などで出している具だくさんのもんじゃ、薄めのもんだれは
土手を作って流し込むやり方を推奨してるところが多いと思うます。

そーそー！
こぼれちゃいけないと思って高く作ってた
大きく広くかぁ(・ω・)ﾅﾙﾎﾄﾞﾈ
これ食べたいが一致のｽﾚにももんじゃ反応あった

ではなぜ土手を構築することを推奨しているのか？

味に有意な差が現れるのか？
衛生上その方が安全なのか？

その理由を説明しているもんじゃ屋を見たことがない。
もんだれの濃度とは無関係であろう。

もんじゃスレ……
お好み焼きのほうが好きだ。

それはお好み焼きスレで募集するといいよ

お好み焼きのｽﾚあったっけ？今検索したけど出てこなかった

>>45
むずかしくてよくわからんちん（´∀｀；）
作り方はどっちの流派もあるし、正しいと思いますお。

土手を作って、出汁と粉が分離したタレを軽く混ぜ合わせる。
中にもんだれを少しづついれた後、８の文字を書くようにちょいとかき混ぜる。
（おいらは、この文字を書くように混ぜるとこから、
もんじやき→もんじゃ焼きと言うようになったと聞きますた。）
しろっぽかったタレが中でぐつぐつしているうちに茶色く色が変わってくる。
そしたら外側から具を包み込むように内側へ混ぜ合わせ
具とたれをからめるように広げる。
ちょいとおこげができたくらい→（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

ただ月島のもんじゃは具が大きいし多いから
土手を作ると、もんだれの蒸発も少ない。

おいらも土手作らずもんじゃしたことありますお。そん時は具の量は少なめ。
土手を作らずだと味はさっぱり系。ぱりぱりもんじゃせんべい。

土手有りだとと濃厚な感じかな！

おいらも鉄板のように熱くなって語ってしまったお！！！１（*´∀｀）
やっぱもんじゃは奥がふかい！！！１１大好きー♪

>>48
たぶんないと思うよ。

>>49
ぼくはテキトーに理屈こねてただけなのに。
いいひとだね。

土手を作ったほうが楽しいから好き

>>51
熱くなったのでもんじゃしませう！！！！１ヽ（´∀｀*）ﾉ

･･･月島の店員さんは長年焼いてきてるし、おいらみたく焼き方ポリシーが強いですからね。。
下町のおばちゃんに、「土手作れっ」「こうしなさいっ」「焼き方違うでしょッッ」って
理由もわからず頭ごなしに言われて、勝手に作られて
で、がっかりもんじゃしちゃう方は多いのですお。

お鍋みたいに食べ方で論議が出ちゃう、、どっちも邪道とかないんですけどね。。

>>52
共同作業ですおっっ゜＋．（・∀・）．゜＋゜

あー。楽しいのは重要。

もんじゃ焼きは元々駄菓子屋みたいなとこで、一つの鉄板で肩を寄せ合って子供達が食べてたから、
他人のもんじゃに侵食しないように、粘度が出るまでは土手でエリアを保持してたんじゃないかと思います

ﾚｽ読んで想像してたら食べたくなってきた><

人が集まるなら今日やりたいなー

もんじゃage

もんじゃ食った事那須

MO☆N☆JYA

デザートもんじゃっっ　(`Д´)

開催期待age(ノ-"-)ノ~┻━┻

前にイチゴミルクもんじゃ食べたけどなんだか切ない味でした。やっぱし明太餅チーズが最強だと思います

わかります

デザートもんじゃは焼かずにそのまま食べたほうがまだイケる

ｸﾚｰﾌﾟ生地とか、ﾎｯﾄｹk-ｷ生地なのかなぁ（・∀・）？

たしかコーンフレーク＋いちご＋生クリーム だったと思う〜

あ、うちのデザートもんじゃとトッピングが同じだぁｗ
あとバナヌも入ってたなん（・∀・）もんだれはﾎｯﾄｹｰｷ生地を改良してた！

あ、そうか！ホットケーキミックスを水で溶いたのが下地になってるってことですね！言われてみれば謎のトロトロ感がありました〜

お客さんの間でも好き嫌い、意見が二分してますたｗ
おいらは結構すき〜♪ホクホクバナナ、ｺｰﾝﾌﾚｰｸがふにゃパリ！！

自分的にはもわ〜んって甘いのが苦手だったなあ(>_<)友達は癖になるってむしゃむしゃ食べてますた

ジャンルとしてはくさやに近いようだね

ゲテ扱いなのかな？（汗

１１月１４日（水）月島もんじゃオフ やるんですが
よかったらどうぞ。
http://sports11.2ch.net/test/read.cgi/offevent/1192936290/l50

14日いけるかなぁ、、

応援∩（´∀｀*）∩

仕事なので行けないですorz　ざんねん・・・

応援！

１４日とりあえず３名でもんじゃオフ実行します。
もんじゃ詳しくないので、是非とも詳しいこのスレの
皆様にも是非さんかしていただきたいです。
まったくの素人なので。

テレ朝でもんじゃ特集！
大木屋 (*^-^)b

ﾒﾝﾁ食いたい><

たこ焼きもヨロシク

ほしゅ

浮上

ageます

もんじゃ食べたい人いる？

ここにちゃんといます

もんじゃー
どんなもんじゃー

８年は食べてない・・・

ほしゅ

ピザもん

べびすた

もんじゃで腹を満たすには何杯必要だろうか保守

>>90
アタシなら一杯で充分だわさ

>>91
一杯じゃ足りないなぁｗ

Λ_∧
( ･ω･)＝┫≡┳
(つ┬)≡┣≡┻≡┫
/)―-/)ﾊﾞｯﾊﾞﾊﾞﾊﾞｯ


おれのコテさばき見しちゃる！！

もんじゃのこて（？）には名称があるのだろうか？
小さい方はたしか『かえし』ですよね…？

ぽけもん

>>93
『はがし』

もんじゃ（´∀｀*）

もんじゃ
だけだったら
10杯位は
食えそうな気が
(´¬`)
因みにﾁｰｽﾞ入りの
もんじゃが好きです

イエモン

もんじゃ食ったことない・・・
食いたい

もんじゃ自作したりする？

創作もんじゃ
しますよ

新宿のももかで是非！

百花？ググってもあんま出てこないね。新しいお店なのかな？