屠　　殺　　場　について・・・・・

じゃなんで肉食べないの？

ところで家畜は恐怖を与えてから殺すほうが肉が旨くなるらしいな。

>>308
それは嘘だ、全く味が違うよ

ぬ

>>309
嘘って???
不味くなるの？

>>311
そうだよ
興奮させると体温が上がるし血液も抜けにくくなる
ましてや仕事がしにくい
みぞおちから刃を入れて胸骨の際を通り、アゴ先まで切り裂くんだけど
心臓はハツとして、気管は通称チクワ、それに舌はタンで商品なんだ
それぞれを傷つけないように、なおかつ首の気管脇の動脈と静脈を切る
意外と繊細な作業をわずかな時間でこなさなければならない

出来る限り短い時間で絶命できるよう、心がけていました
それが職人としての誇りでもあり、優しさとも考えていました

韓国では犬を捌くときにそうしてるみたいだが
あれは漢方薬的な、ただの迷信でそうしてるんでしょう。

>>313
肉の中のグリコーゲンやアミノ酸が消費されると味が落ちるのさ
食肉検査所でデータを見せてもらったことがあります

>>307
ベジが肉食を残酷呼ばわりするからだろう。

俺は肉はおいしく感謝していただこう派かな。
日常、魚の方が常食なんであまり肉は食わないんだが。

とにかく、差別だけはまずいと思う。
俺、街道ぎらいだが・・・。

自分の知り合いの徹底べジタリアンは､べジになった動機に
動物がかわいそうなんて理由はなかったね。
動物食うと血が汚れるとか、身体に悪いからとか、独善的だった。
後付けで、世界の食糧事情とかを引き合いに
１頭の牛を飼うのに必要な穀物肥料とそれを栽培、収穫するのに必要な環境･･等々
のことを考えるとやはり肉食は非合理的だって言って人にも布教してたけど。

>>308
死や痛みでストレスを感じても乳酸が発生して不味くなる、と過去ログにあったような
魚だっけ

つまり死んだ瞬間に生で食え。
という事だな。