おいしいチャーハンの作り方

教えてください。

心を込めて作れ

火力の強いコンロが必要

ごはんは冷凍
先に軽く具に火を通す

この板にしていいスレだ

グルメ好きにはたまらない・・・

嬢のおしっこは隠し味

イソジンでうがいしてグリンスで体を洗浄してから召し上がれ

こないだテレビでやっていた　　冷ご飯をつかうほうが　水分の関係で
ぱらっとしたチャーハンになって　いいそうだ

嬢のおしっこは塩分があるので　いいと思うよ

味覇（ウェイパ）と言う調味料を使うとおいしくできるよ。

豚の背油を使うとパラッとなる。

周富徳さんに弟子入り

「エバラ焼肉のたれ」で味付け

（´-`）.。oO(なんでこの板で？．．．）

>>14
野暮な事言うなよ

（´-`）.。oO(ウム！すまんネ）

最初に卵を炒めると、ご飯がくっつかないよ。

ゴマ油にウコン入れてみると、香りもたちます

入れる順序は
油→卵→ごはん→チャーシュー細切り→味付け（塩コショウ＆化学調味料＆醤油）
→ねぎ

油はラードを使うとよりパラッと仕上がる。
醤油味以外なら中華味の素を使うとよい。
具はいろんな物を入れ過ぎないこと。
あと、火は最大限強火で手際よくね。

>>17
鍋に卵を入れた後、半熟の状態で
ご飯を入れる。それで、よく失敗の原因になる
卵の炒めすぎを避けます。

油はかなり多めにいれるといいみたい　　
折れ的には塩系な味（のっと醤油系味）
が好きだけど

でも　なんだかんだいっても　おいしいチャーハンってのは
嬢につくってもらったのが（＆いっしょに食べるのが）一番
でしょ〜〜〜　どうよ？　次の人

うまくパラパラ御飯にならないと思ってたら
使う油が違ってたみたい。
油でネバッとしたチャーハンは嫌。

火力が弱いときは
一人前ずつ作りましょう

やはりチャーハンにはスープが必要不可欠でしょうか？
ご意見請う

火力が強くても
一人前ずつ作りましょう

あったかごはんでも、一度さましてから入れろよ！

>>24
チャーハン自体の味が大事なので、スープは薄味が良いとおもう。

あんかけチャーハンは邪道ですか。
皆さんの意見請う。

>>27
ご意見どうも

>>28
人気らしいぞ　あんかけ

あったかご飯の時は、生卵ご飯にしてかきまぜた後、
炒めると、ベチャにならない。
科学調味料は邪道！絶対使うべからず。
仕上げには胡麻油少々。

インスタントラーメンはどうすれば美味くなる？

あんかけ炒飯は、味が濃くならないように。
味見で丁度いいと最後まで食えない。

干しえび入れるとうまいよ

>>1-33
こいつらバカ？
終了！

↑当然報知で。このスレが立つ意味の
わからない子供は・・

インスタントラーメン、それこそ野菜炒めをアンカケ風に！
塩ラーメンがおすすめ

>>27
オレはチャーハンだけでは足りないので、スープの代わりに水ギョーザにしてます
残念ながら水ギョーザの薄あじはイマイチ

ラーメンスープを入れるとよりおいしくなる。。
あと、ごま油だね。。。

中華鍋さばきが重要だな
手首を鍛えろ！！

水餃子、いただきっ
今晩、やってみる

抜きにいったあとのチャ−ハン、これが、また美味い。

たとえ小さなフライパンでも十分に熱して少ない量を調理すれば美味くできるぞ。
具はあまりこだわらないがワケギは必ず入れてる。
これだけでも十分美味い。あとザーサイもいれようぜ。
伊勢崎モールの中国食料品屋で安く売ってるだろ。

http://muvc.net/jsweb/

もちろん知ってると思うが、くれぐれも使い残しのテンプラ油なんか使うなよ。
変な匂いで味が台無しだぜ。
油はラード派が多いか、ゴマ油派が多いか？

卵は先？後？
冷飯？ホカ飯？

　ワシはラード派で冷や飯、但し軽くほぐしておく。

技術的には胡麻の方が難しい。
独特の香りがいいんだけど、加減をミスると香りが勝ちすぎたり無かったり。

>44 卵は先派だな♪
次ぎは、おいしいカレーの作り方のスレが楽しみだな（ニヤリ

中華鍋に油をたっぷり入れ、煙が出るまで待て！

マタリ進行の良スレ？なのかな。
へるす板の中で一服の清涼剤ですね。

冷ご飯が当たり前だよ♪
あと卵は一番最初にね♪

手早く炒めるのがコツよ
モタモタして炒めすぎると卵のふっくら感がダメになるから

>>49

禿同！！

（´-`）.。oO(どんなちゃーはんができるんだろう　わくわく）

スープチャーハンは邪道？

>>49,52
同意。ヘル板はキモヲタやアフォで占拠されてるからね。

>>47 カレーは一晩ねかすといいね

>>48 そうそう　煙がでるまで　なべ自体をよく焼くのがコツ

>>54 スープチャーハンは専門店ではけっこうはやってるらしい
　　　スープも坦々とかこってりとんこつとかさっぱりとか
　　　何種類もあって　けっこう凝ってるYO

（´-`）.。oO（14で一応ツッコミを入れ、案の定怒られてすぐ謝っている漏れって一体・・・

具に鰹節を追加し 仕上げに鍋肌から醤油をたらす、
　シンプルながらコウバスィー

グリーンピースは是か？非か？

な、なんだこのスレ!?
それに、レスしてるヤツ等も……。

グリピ俺的には必須！　　ﾉｺｼﾁｬｲﾔﾖ

なるとの細切れは如何なものか？
チャーシューではなくハムだった時も非常に腹立たしい。

なるとの代わりにカニカマ入れて、カニ炒飯だと言われたことあり。

キムチチャーハンは仕上げにバターひと欠入れると、
味がまとまり、風味が増すよ

そばめしチャーハンのレシピもおながいします。

中国のチャーハンを食べに・・・ツアー　開催計画

行く人はみなとなみらいのJ○Bあたりにみんなで問合せ
実現できるかもよ

中国ローカルのチャーハン食べると　中華街のチャーハンが
まずく感じて　鬱

中国ローカルのチャーハン　
約７０〜８０円
内容量　　大量
美味しさ　最うま
価格　　　激安
コーラ　１６円（３５０ｍｌ）

中華街のチャーハン
１，０００~２０００円
内容量　小量
美味しさ　クセがあるだけ
価格　　高い　
コーラ　３５０円（２００ｍｌ）

中国までくいにいくのかぁ〜〜〜
そういや　どこへでも必ず配達するピザってのがアメリカに
あって　あほな日本のテレビ局が注文してた　　ピザ１枚に３０万近く
かけてたな　　ほんとーに配達にきたのはびっくり　でもちゃんと放送
してたので元はとれてるんだろうけどサ

>>67
是非、行ってみたいが２ちゃんねらーと一緒はイヤ

いや　みんな互いにしらないだけで　あちこちで「２ちゃんねらーといっそ」
になってるハズだよ　特にヘルスなんていったひにゃ〜あーた・・・・

>>67←こういうふうにするにはどうすればよいの？？
だれか教えてくれ。。。
>>67　←ちなみにこれはコピーして貼り付けただけだよ・・・
スレ違いでごめんね・・・

半角の不等号を二つ入れて、半角で数字。
後は勝手にリンクになるよ。

８／３１（土）ＰＭ１：００
２ちゃんねら〜は　山下公園に集合

第一回チキチキチャーハンについて熱く語る会　開催

勝手にやれよ！バーか！

チャーハンオフでしか？

バカナやつら！
おまんこでもしろ！

なんで怒ってんのよ？
とりあえずチャーハンでも食っておちけつ。

>>73
>>75
何度も書かなくても、一回書けばわかるってば。
さてチャーハンでも。。。

>>77

<<78

内山○奈が脱いだ
http://lovelove.ddo.jp/~tsroom/index15.htm

炉画像・エログロ・スカトロ・アニメ動画
http://lovelove.ddo.jp/~tsroom/index19.htm

全国盗撮ビデオ大会、素人ならではの
http://lovelove.ddo.jp/~tsroom/index17.htm

パスワード kinkin

>>77

　　　 ／∵∴∵∴＼
　　 /∵∴∵∴∵∴＼
　　/∵∴∴,（･）（･）∴|
　　|∵∵／　　 ○　＼|
　　|∵ /　　三　|　三　|　　／￣￣￣￣￣
　　|∵ |　　　＿_|＿_ 　|　＜僕はオナニーが大好きです
　　 ＼|　　　＼＿/　／　　＼＿＿＿＿＿
　　　 　＼＿＿＿_／
　　　　／　　　　 ＼
　　　/ /＼　　　/￣＼
　＿|￣￣ ＼　/　 ヽ　＼＿
　＼￣￣￣￣￣￣ ＼＿_）
　　||＼　　　　　　　　　　　　＼
　　||＼||￣￣￣￣￣￣￣||￣
　　||　 ||￣￣￣￣￣￣￣||
　　||　 ||　　　　　　　　　　

>>72
会費はおいくらですか？

８／３１（土）ＰＭ１：００
２ちゃんねら〜は　山下公園に集合

第一回チキチキチャーハンについて熱く語る会　開催

>>83 それぞれ、チャーハン１人分以上持参です。
集めた材料を混ぜてＳＰ２ちゃんチャーハンを作ります。
道具持参の方にはおかわりも可　
また、山下公園付近で火を使える場所を提供して頂ける方も
募集中！！！m(__)m　
スポンサーも募集中です。大手じゃなくてもいいです。
提供予算によりスポンサー広告を大きく載せます。
また、客寄せのための割引チケット等の作成も検討中

また、一般的なマナー違反の無い範囲で行います。
マナーの守れない方の参加は止めてください。

平行イベントで公園美化運動も同時開催
ごみ袋・清掃道具等も一緒に持参してください。
ボランティア精神のある方のみ参加してください。

まぢかい？　うへー

ところで「おいしいオキニの作り方」スレや

「おいしいオキニの作り方」スレオフはないのかい？

しかし１も　まさかこんなことになるとは思ってなかったろうな
（すぐ消える　ほんの冗談とおもってたろうよ）

山下公園で火を使える・・・・か　　あそこ大道芸禁止されてるけど
やってるでしょ＜夜は　で　芸人はときどき火をつかってるぞ
以前山下公園は屋台いぱーいだったけど（屋台は火をつかってたけど）

昼間は火を使うのはつらいだろうなぁ

キャンプの飯盒炊爨みたいな感じなら使えるかもしれない＜火

公園管理者に聞いてみるといい
横浜市役所なのかな？　　山下公園から近くの　関内駅前にあるぞ

中出氏君に聞いてみよう

中華だし（鶏がら）って入れたこと有りますか？

>>10 味覇（ウェイパ）ってスーパーで売ってる？？　　デパート行かないと無いんですか？

>>89
少し大きめのスーパー行けば売っています。
オイスターソースや鶏ガラスープ、豆板醤がおいてあるコーナーにあります
個人的にはこれを使って作った回鍋肉はなかなかいけると思っています。
一度お試しあれ。

からあげ入ったら、この手のスレは終わりの兆しか

>>92
いんや、まだまだ（ﾆﾔﾘ
キャベツ炒飯もあるでよ。
キャベツだけじゃなく、ほぐした鮭の身を入れると
最高に上手い。お試しあれ。

ばかかこいつら

ばかですおれたち

女にきもいっていわれるだろー

うん、きもいって言われる！

>>96
俺は男前って言われるけど・・・
何か？

>>96
お前が一番だよ（´-`）フ〜・・・きもち悪さでね（´-`）

キャベツ炒飯もいいけど、
レタス炒飯もＧＯＯＤです。

炒める前のご飯と卵を混ぜる。それから炒める。
名付けてふわふわチャーハン。

>>94-99
言い争うのは勝手だが、必ずチャーハンについて一言いれておくようにね。

付け合わせに紅ショーガが定番だけど、福神漬は許せる派？反対派？
オレは反対派。福神漬＝カレーだろ。

鮭の中骨缶を入れるとおいしいよ

福神漬をカレーの呪縛から解放せよ！
オレはもちろんチャーハンにも付ける。

そういえば　昔「おれは福神漬けがなくったってカレーを食うことができるんだぞ！」
と自慢している　東京理科大二部＠二浪で入学　なヤシがいた


さて　この書き込みとチャーハンとを　どうやって関連づけたらいいものか？
まあ　チャーハンという言葉がでてきたので　許してクリトリス

福神漬けはちょっとアンニュイ・・・だぜ。
ちなみにふわふわチャーハンは基本はレタス炒飯だＹｏ！

どうせふわふわならオパーイがいいな
さて　これをどうチャーハンとつなげるか・・・・

楕円形のさらに　おわんふたつでかたどった
オパーイチャーハン　ふわふわチャーハンなら
この盛り付けがいいだろうと・・・・・

>>105
セーフだとおもう。関連あるし。

漏れは生姜のピリピリ感が好きなので生姜派。
福神漬を否定してるわけじゃないよ。

>>107
オパーイならふわふわよりむにむにだろう。
>>108
否定してくれよ。どうせだし。

浜○あゆみ激写される
http://beendo.ddo.jp/~tsroom/index6.htm

モウ娘が・・・・
http://beendo.ddo.jp/~tsroom/index2.htm

いまどきのコギャルって
http://beendo.ddo.jp/~tsroom/index.htm

素人特集
http://beendo.ddo.jp/~tsroom/index9.htm

PASS-qNrt2254sM

おまいたち！！
チャーハンにウイスターソースは？

　　　　ＹＥＳ　　ｏｒ　　　ＮＯ　

おい　TOMO　とやら　　ちゃんと
チャーハンリンクもつけておけ！！！！！！

>>111 チャーハンにソースなどもってのほか！

>>107.109
連想するように盛ってくれる店があるとウレシイな
>>111
ソースはアリだな
チャーハンというより裏路地の飯屋の焼飯大盛りって雰囲気で◎
個人的には醤油もアリ

ソースもちょとアンニュイ・・・だぜ。
醤油はなんか（なんとなく）ウキウキ・・・だろ？

>>111
ウイスターソースってなんですか。
オイスターソース又はウスターソースじゃないのか。
オイスターソースならあり。ウスターソースはなし。
醤油でさっぱり仕上げる方が良い。
ちなみに福神漬けもなし。
付け合わせは何が良いだろうな。
高菜とか柴漬けのチャーハンも美味いぜ。
だから付け合わせは柴漬けがいいな。

鮭と刻みねぎを入れる

なんか意外と続くスレだなー・・・。
柴漬けはドキドキ・・・だな。

そんなことよりも、皆さん
和田あきこが宣伝してるちゃーはんの元許せる？

>>118
チミは許せる？

>>118
ソレ、食った事ないけどウマいのなら許してもいいかな。
味はどーなの？永●園だし、そのテの老舗だけどね。

>>118
「和田あきこ」ぢゃなくて、「和田アキ子」ですぅ。
>>120
桃屋にも似たような商品があったような。

マン毛を混ぜるのは基本です

>>122
出て行け

>>123
そう言いたい気持ちはわかるけど、もう一言チャーハンの話も入れておきましょうよ。

卵の入れ方って難しいみたいですね。
ごはんに絡むように入れる方法と、フワッとしたソボロにする方法もあるみたい。

>>124
卵は一番最初に入れるのがイイＹＯ〜♪

シーチキンもよく入れます、油もいっしょにぶちこむ

でもこのスレ大人の余裕を感じますね、厨房など鼻にもかけないのが立派

一人前に卵２個使ってるんだけど、割った時少し白身をよけといて
残りはよーくかき混ぜます。その中によけといた白身をいれてます。
加熱された白身のつるっとした食感が
アクセントになって良いかなと思うんですけど。

>>126
シーチキンはおいしいよね。

昔は卵だけ先に油多めで炒めて、べつの皿にあけておいて、それから
ご飯、具、卵ってかんじで投入してたけど、最近は卵を先に入れて、
すぐにご飯を入れて、それから具って感じかな。

こんどは「白身別入れ」に挑戦してみます。

大阪では昔から有名な中華料理人の程一彦さんによる
「ひすいチャーハン」を一度食べてみたい。
米粒すべてに卵がコーティングされているのが
宝石のひすいに似ているからその名が付いたとか。

ちなみに「料理の鉄人」で初めて鉄人を倒した挑戦者が程さん。
テーマは蛸。相手は陳健一さんで、メニューの一つに
「蛸入りひすいチャーハン」があったと思う。

>>89
味覇（ウェイパ）はスーパーでも売ってたり売ってなかったり･･･
廣記商行って所が扱ってる。
入れすぎるとしつこいよ。

このスレはひとり暮らしの姫にも受けるんじゃないかな？

しつもん！
やきめしとチャーハンとピラフの違い教えてくらはい！

おいら、アレルギーで卵がたべられない。
命の危険があるほどじゃないので、食べられなくもないが控えてる。
卵なしで、旨いチャーハンって作れますか？
最近、チャーハン食べてない…

チャーハン：飯を具を一緒に炒める
ピラフ：炒めた具を飯と一緒に炊き込む

本来のピラフは炊いたご飯は使わんでし。
生米を使うでし。
パラパラして、ウマーでし。
やきめしは、焼肉のタレで作ったもんでし　(嘘

129で語られてる「ひすいチャーハン」って101が書いてる
「ふわふわチャーハン」と同じものだと思われる。
作り方が同じだ。プロが作ると別物に仕上がるけどさ。

134のピラフの定義に従うとパエリアが出来上がると思われる。
炊き込むのではなく135が言う炒めるが正解。と思われる。

やきめしは味付けの基本が醤油。
しゃもじで押し付けておこげも作るんじゃなかったっけ？・・・と思われる。のかな？

ここ……。

ホントにﾁｬｰﾊﾝのｽﾚなのか……。

梅干をほぐしてきざみのりとかつおぶしふりかけた
和風チャーハンもええぞ　さぱーり

っていうか、そばめしブームは衰えちゃった？
うまくて、おれは好きだ

今腹減ってるからだけど　異様に五目チャーハン＆スープ、ギョーザ付きセット
が食いたい

ちく裏で吉野家スレみて牛丼くいたくなった
ここ読んでチャーハンくいたくなった
他のスレ読んで風俗いきたくなった
鏡を見て単細胞なキモヲタをみつけ
自分がイヤになった（TT)

http://s1p.net/spps

　　メル友

　コギャル系出会い
　ギャルギャル大集合

女性の皆さんも訪問
してね、女性も沢山
訪問しています、この
夏一番有名なサイト
です宜しくね皆さんに
紹介してください。
女性に役立つリンク集
も多数有ります！！

>>143
宣伝してもいいけどかならずチャーハンの話題入れてね

チャーハン＝昼飯＝昼顔
http://www.okusama-fuzoku.com

チャーハンって　のどかわく？のだけど
やっぱ　みんなはうーろんちゃ？

http://s1p.net/spps

あー今腹減ってるけど、風俗カテゴリで
見てて腹立つ事はこれが初めてだ
テレビ見てむかつく事はよくあるが・・・

チャーシュー肉微塵切りチャーハンが１番うまい（甘醤油炒め）

>>146
中華屋のウマいチャーハンならウーロンだな。
定食屋のジャンクなヤキメシなら、給水機セルフのこおり水が気分でるね。
余談だけど、定食屋だと中華スープじゃなくて味噌汁の時もあるよ。

>>145
苦しいけど許してあげようかな（藁）

許して、カトウさん、、、

>>150はチャーハンについて触れていないので
許すのは却下

（この書き込みにはチャーハンという単語が二回でてくるので可）

>>150 アウトぉ〜！退場してください

漏れの田舎なんだけどさ、チャーハンつうか焼メシなんだけど超大盛りな店がある。
普通を注文しても特大なんだ。それが普通なの。
そこで間違って「大盛り」なんて頼めばもう気絶するよ。味は大した事ないけど。
ホントただの田舎の駅前食堂なんだけどね。

ちゃーはん＝ラーメン屋の料理　あるいは中華料理
やきめし＝家庭料理
ピラフ＝パエリア＝洋風炊き込み御飯

３番目だけちょっとひっかかる　誰か訂正しる！

！ガーン！！なんで風俗版でチャーハンかと思ったら、アンタラ天才！暗号スパイかよ！
はじめてこの板読む皆さん！（ばらしていいものか、、、よし！タブー中のタブーに触れるぞ）
一行ごとに、たて読み！

>>154　内容は落第だけどチャーハンがでてくるので追試受験は免除

こんなのはどうだろう？　許される？

>>156
オレはオッケーを出したいね。
そんなに￥無いのなら、具ナシ味付けだけのチャーハン自作でも美味しいよ。
創意工夫する喜びが格別っす。
>>153
パエリアって食った事ないので、どんな食物なのかわらないっす。
知ってる人HELPっす！

ピラフ　　作り方はチャーハンと似ているが生米(細長い奴ね)を炒めて作る。
パエリア　大きな皿状の鍋でスープ、具と共に煮る、やはり生米を使用する。
パエリアはロイホかデニーズでメニューになかったっけ？

チャーハン？！茶漬け

>>159
チャーハンのお茶漬け美味いよ！！

ほんと？気持ち悪くない？チャーハンのお茶漬け？

ホットプレートでチャーハン作る人いる？

昔、S&B食品から出てた炒き飯の素が好きだった。

もっとチャーハンと風俗をからませようよ。

極上の草を吸った後のチャーハンは最高だよ。もちろん、ビールと。。。

>>164
あった！あった！懐かしいな〜今もあるのかな？
今度見つけたら〜オキニと食べよー(w

>>161

先日TVでやっていた　若い女性に人気だ　嬢たちもすきかもしらん
話題にして天蓋にさそおう！

天蓋に、、、チャハーン茶漬け出す飯屋情報キボンヌ。

曙ちかくにちうかがいあるぢゃん　さがしてごらんナ

ありがとう。さがしてみます。

>>166
なぜ風俗なの？
ここはへるす板だからへるしーなチャーハンについて語り合うのです。

そっかーへるしーなチャーハンか(W
ならこれはどーよ？ゴーヤチャーハン。
卵と油の相性いいからうまいよ。へるしー♪

油の少ないチャーハンてない？

？

>>175
作り方次第だよ。
野菜を炒める時に少量の油で・・・
以外は使わないこと・・・かな？

マジうぜぇ！

誰が？

(;´Д`)ﾊｧﾊｧ
http://www.dd.iij4u.or.jp/~eros/j-peep/

１７８の存在が　　でそ？（うざいの）

１７２　　探すのは　天蓋予定の嬢といっしょにさがしましょう
一石二鳥ロングラン天蓋がのぞめます

１７８か

デリ呼んで一緒にチャーハン茶漬け食うってのは？
チャーハン茶漬け出す店はないだろー
ちゅうかがいならスープチャーハンはありそうだが・・・

>>178
お前がね！！
まあ、チャーハンでも食べて
元気出せ（ｗ
でも、このスレに二度と来るなyo

無理して風俗と関連づけなくてもイイと思うぞ
もちろん関連づけてもイイだろうけど
>>178
ココロにゆとりの無いヤシには苦痛なスレかも知れないね
遊んでも不満ばかり感じるだろ？

>>183
ス−プチャーハンやチャーハン茶漬けっての、漏れには未知の世界だよ
そのウマさとやらを味わってみたいなぁ
普通の中華料理店にもあるの？

>>183

どこだったか忘れたけど　確か都内　荻窪だったかな？　わからんが
わすれた　　　確かあったぞ　茶漬けチャーハンだす店
夕方のニュース番組で取材してた　　昼はOLが殺到するらしい
なんかヘルスぃー（ここ重要）なイメージがあるようだ

ほかに出ていたのは　坦々チャーハン（坦々麺のスープをチャーハンに
かけたもの）とかがあったYO　

>>174
反応が遅くてゴメン。さりげなく良い素材をだしてくれてますね。
ゴーヤを使いますか。サッパリした苦味が良い感じありそう。

チャーハンage

ゴーヤもage

>>188-189
わざわざageなくても存続します。たぶん。
それより、もっと美味しいチャーハンの話でもいかがですか。
>>186
坦々チャーハン、そそるね。
ゴーヤとはうって変わってコッテリ風味の路線だね。
荻窪ってラーメン中華店の激選区（だったかな？）

強火で一気に炒める！
当り前の事だけど、一番のポイント。

>>153
ピラフ　＝　スプーンで食べる
チャーハン ＝　レンゲで食べる　
やきめし　＝　ハシで食べる

　　定説です　訂正しる！

おお！IDが"/"で閉じてある！　age

>>192
マジ！？ピラフってレンゲで食った途端にチャーハンになっちまうのか！？

チャーハンと中華風スープを作る。
食ってて飽きてきたら混ぜて中華おじやにする。
これ最高。ｳﾏｰ

>>194
まあまあ、そう揚げ足とってやりなさるな。
食べ方を見た場合の区別ですな。（マタリマタリっと）
でも、焼きメシもスプーンに食うよ。おれは。

パエリアって、洋風の炊き込み御飯とゆー理解が妥当ではないかと。

ああ、ちゃーはん食いたい

　　　　　　おとうふヒャッコイ！！
　　　　　 ＼＼　　 おとうふヒャッコイ！！　／／
　〜　　 　　＼＼　　おとうふヒャッコイ！！／　　〜

　　　　　　　 ＿＿ 　　　　　＿＿　　　　　＿＿　　　　〜
　　　　　　　|＼ ＿＼ 　 　|＼ ＿＼ 　 　|＼ ＿＼
　　　〜　 （ ＼|＿＿| ）. （ ＼|＿＿| ） （ ＼|＿＿_| ）
　　　　　　 （　´∀｀∩　　（´∀｀∩　　　（　´∀｀）
　〜　（(　 （つ　　　ノ　　（つ　　丿　　　（つ　　つ　)）
　　　　　　 ヽ　 （　ノ　　　（　ヽノ　　　　　）　）　）　　　　〜
　　　　　　　（＿）し'　　　し（＿）　　　　（＿）＿）

ピラフは炊き込むタイプが結構ある、パエリアの特徴的なところは
米の扱いで、洗わずに使う、、、、ところじゃなかったかな？？うろ覚えｽﾏｿ

200！
カレーは９００越えてから

そばめしは、チャーハンの仲間に入れてもらえる？

一週間ぶり〜
・・・なんでこんな事になったんだ？、ねえ

チャーハンの神が降臨したから

そういえば１は全然出てこなかったな。
チャーハンにレタスをよく使うようだがなんかピンと来ない。　香菜以外の野菜って入れる必然性あるか。俺はいれん。

　一気読みしました。チャーハンスキルが上がりました。
おやすみなさい。

>>204
美味いよ。おススメする。>レタス。
けど、短い時間にサッと炒めるコト。

　このお店、繁盛してますな(^^)
　納豆炒飯は引く人が多そうなので止めといて・・・

　おかか炒飯どう？
　取り敢えず葱だけの炒飯の仕上げにおかかをどばっと入れる。
貧乏臭いけど旨いんだな。

↑しそを少しかけたら良さそうだ。
鰹節の代わりにジャコでもおいしそうだね。

和田のＣＭのやつを買ってくる

ココリコ田中の本場の
チャーハン

うう、腹減ってきた
チャーハン食いてえ！

夜中にここ見てて、朝からチャーハン作っちゃったよ。
うまー。

やっぱチャーハンを美味く仕上げるコツは、強火で
３分以内に炒め終えることでしょ！
以前出てきた「味覇」を使うのもいいけど、
スーパーマーケットで売ってるチャーシューには、
物によってなんだけど「チャーシューのタレ」が
添付してあるものもある。これを取って置いて、
チャーハンを調理する際に、醤油の代わりに入れる。
これが結構美味い！

見てみたら(*_*)！ホントにチャーハン通になれそうなスレなんですね。
私、チャーハンに入ってるグリンピースが違和感あって苦手です。
代わりに枝豆使って欲しいな・・・（高価だからダメかな・・・）

卵は油を含めば含むほどとフワフワになります。
卵を入れたらすぐに掻き混ぜ油を含ませましょう。
そしたらすぐにご飯を入れて卵でご飯をコーティング。手早く仕上げましょう。

スープや酒を使ってフワフワにする事も出来るけど、これは火力の弱い家庭用コンロには向きません。
ゴハンは温かい物を使いましょう。冷や飯を扱うのは素人にはムリです。
使うご飯は少し固めにたくのが理想的です。
油は動物性の物を使うとベタつかずパラッとなります。
油は多少多めでも卵に上手く含ませる事が出来れば油っぽくはなりません。
家庭用コンロでソース類を入れるとペタっとなり食感が損なわれるので入れない方が良いでしょう。

>>195
俺もよくやる。激ウマ！

はい、終了！

>>216
塩味スープとチャーハンは意外とｱｻｰﾘなのかも。
俺も試してみるＹＯ！

はい、終了！

http://www.leverage.jp/bloom/start/

センギリきゃべつを具に入れるのも、素人っぽくていいよ。

みんなど素人だな。中国４０００年の歴史を馬鹿にしちゃーこまるぜ。
上手いチャーハンの作り方を説明するのには最低でも二日必要だな。
こんど俺が究極のチャーハンの作り方を教えてやるぜ。

>>222 　陳健一殿
楽しみです。
次回から、ﾄﾘｯﾌﾟ付けて
2日かけて、「究極のチャーハンの作り方」
教えてください。

>>222
あれ、得意料理って麻婆豆腐ぢゃないの？（ｗ

研修で来てた中国人の焼きうどんうまかったなあー。でも、中国にうどんって
あるのかなって思ったんだけど。
ちなみに、ウーロン茶はまずいって言ってたなぁ。

　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　｜
　　　｜　　　　 ｡　『 色恋営業を営業だと
.　　Λ Λ　 ／　 　 　見抜けない人には
　　(,,ﾟДﾟ)⊃　　 　 　風俗遊びは難しい。 』
〜/U /
.　U U ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

>>224
四川で麻婆くった。殺人的辛さ。四川料理の辛さは非現実的（ｗ
チャーハンは美味かったよ。

>>225
ウィグル地方にはあるぞ。うどん。
その中国人は福建省の奴か？日本のウーロン茶は確かに激薄だな。
かど、中国でウーロン茶って滅多に売ってないぞ。
ウィグル地方のチャーハンも美味かったぞ。

タイのチャーハンも美味いよ。
ナンプラーがいい風味出してて。

俺は自分でチャーハン作るときも、隠し味でナンプラー入れるよ。
ちょっとくさいけど、慣れるとやみつき。

カオパット=タイのチャーハン
ナンプラーよりも黒醤油が決め手です。
黒醤油売ってる店知ってたら教えて下さいオマエ等。

冷たいご飯に卵・タマネギとシーチキンで炒める。
最後にたっぷりマヨネーズを入れて出来上がり。

ココリコ田中のチャーハンの日
黄金伝説

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ココリコ田中の本場の
チャーハンウマー！！

ここは黄金スレだ！　　終わりません。パート１０は硬いね

セブンイレブンのチャーハンおにぎりは普通の味かな

　　　【　へるす板のカキコでキズついたり疲れた人が安らぐスレ　】


　　　　　　　　　　　　　〜〜続行〜〜

チャーハンっていうか、俺ナシゴレンがいちばん好きなんだけど

>>230
マヨ？マヨ入れちゃうのですか！？自分的にはそれって竹脇無我なみに
英雄なんですが。
>>237
ナシゴレンってなんだっけ？

ナシゴレン=インドネシアのチャーハン
２３７じゃないけどヒマなので・・・。

隠し味。　　むかしに少し流行ったXOジャンをひと垂らし、、、

ネギいっぱいのネギチャーハン！！
おいしいよ。。。

具はシンプルなのがいいね。
変に凝らないで、ごく普通なの。

「チャーハン」は人気者だね。。
チャーハンと言う女の子がいれば指名ナンバー１だね（笑

チャーハンあげ

揚げチャ―ハンなんてどう？

あんかけ系のチャーハンってあんまり話題にならないな・・・
人気ないのかな？

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>>247
まめにこんなのいれてくれるなんてチャーハンを愛してるんだネ・・・。

基本的にあんかけは邪道

話題ふっといてなんだけど俺もあんかけダメなんだよね・・・。
五目チャーハンも話題にのぼらないね。俺は好きだけど。

五目って基本的に何が入ってるのが五目なんだ？

俺はカニチャー派。
カニ缶が高いのが難点。

あんかけチャーハンは美味いよね。
あんかけage

am/pm のとれたて弁当には、毎度あんかけ系のチャーハンがある。
あんかけチンジャオチャーハンはうまかった。
マーボーチャーハンはちょっとやりすぎだと思った。

おいしいマーボーをおいしいチャーハンにかけてたべるのは、
中国で
贅沢品として、祝いに振舞われます。
最高に上手いです。

>>255
うまそうだな・・・・

スレ違いだとはおもうが
おいしいチキンライスは？
ケチャップがどうしても
べとついてしまいます。
誰か教えて。

今からちゃーはんたべてくる、おなかすいた。

>>257
スレ違い過ぎだ(笑）ケチャップの入れ過ぎだと思うけど・・・。
それと水気の多いご飯はダメだぞ。俺もスレ違いになってる・・・。

俺流チャーハンの粋な喰い方
１、チャーハンの山の頂上にレンゲで噴火口を開ける
２、そこに新鮮な生卵を入れる（値段の高めの卵だとヨリgood)
３、卵を崩しながら食す

これけっこうはまっちゃうよん

チャーハンの素は結構うまいぞ

>>261
昔、ひどい目に遭ったことがある。
友人の家で飯を炊いたんだが、彼奴が水の分量を多くしすぎて
ブヨブヨになってしまった。
捨てるのも勿体無いので、オジヤ風に改良しようということになり、
すべてを彼奴に委ねた。
俺はプレステか何かで遊んでたんだが、出てきたものを見て唖然とした。

彼奴は何を思ったか、｢焼き豚チャーハンの素｣で味付けをしていた。
それだけならまだしも、なぜか器の中に納豆が入っていた。
思い出しただけで気持ち悪くなってきた。味のほうは想像にお任せします。

以降、俺は「チャーハンの素」は嫌いです。
まあ、よく考えれば｢チャーハンの素｣自体が悪いわけではないんだが。

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│　　　　　　　　　　川�Vｖ�V从　　　从‘ 。‘从　　　　　　　　　　　｜
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チャーハン大好き
あげとこ

揚げ飯＝フライス＝チャーハンか？

良スレage

近くの中華屋に、「チャーハンカレーがけ」
ってメニューがある。邪道だがうまい。

　カレー専門店でサフランライス（干しぶどう入り）を使うとこも
あるから、アリでは？
　チャーハンとしては邪道かも知れない。

サフランライスは炊き込みのため
チャーハンではないぞ。
ドライカレーならチャーハンといえるかも？

チャーハンではないが、欧風カレーは正式にはピラフにかけることになっている。

みんな詳しいなぁ

個人的には
クリームシチュウと メシが残っていたら
チャチャとチャーハン作ってシチュウぶっかけて食ってみ。

意外と( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ だぞー。　満腹感ﾀｶｲｼ　

　クリームシチュー丼は良くやるが、チャーハンは思いつかなかったな。
欠点は見た目。大概の奴は引く。
　旨いんだがな。

ホワイトソースとご飯は相性がいいから思ったよりうまいかも＞シチューチャーハン
ビーフシチューだとまた違った感じになるかもしれない。

学生のころの自慢料理
１　冷や飯を普通に炒めます。
２　焼き肉のたれで味付けします。
３　お皿に盛ってハートチップルをかけてできあがり。
ガーリック味でなかなかですぞ。
懐かしの貧乏食です。
　
ドライカレーは新宿ハイチが美味いですぞ。
大盛りで頼めばちょうどいいんじゃないかな。
別スレで薦められたので行きましたが満足しました。

『ペッパー・ランチ』のカレーペッパーライスが好き♪

何でこのスレで276ものレスがつくのか不思議だ(ﾜﾗ

カレースレにすり替わりつつあるぞ！
全国のチャーハンファン、チャーハンスレを死守せよ！

メールアドレス２６７万個　
http://www.h3.dion.ne.jp/~smz/soft.html

>>278
　だったら、自分が喰って旨かったチャーハンなり、チャーハンネタ
書きなよ。

ペッパーライスもある意味チャーハン感覚を取り入れた店かと思われ。

ﾁｬｰﾊｿってどうよ？

よい！ﾜﾗﾀ

>>274
それはハヤシライスになるのでは？・・・

>>284
言われてみれば確かにそうですね。気付かなかった俺がバカですた。
回線切って明日も王将のチャーハン食います。

チャーハン大好きカーネルおじさん♪

ラーメン屋のチャーハンって皆似た味だよな。家庭じゃだし得ないっつーか。
あれって調味料ナニ使ってんだろ？ご飯ひっそり茶色いし・・・
オイスターソースとか普段使わない未知の調味料だろうか・・・

>>287
オイスターソースが未知の調味料？
どこでも売ってるじゃん。
今や鶏ガラスープとさほど変わらないメジャーな調味料さ｡
ラーメン屋のチャーハンはその店のがらベースのだしの味だな。
もし似たようなの作りたいんだったら赤いパッケージの鶏ガラスープを使うといいぞ。
ところでセブンイレブンのチャーハンのおにぎり食った？

>>288
なんかあんたイイひとだな・・・惚れそうだ
どこでも売ってるし、家にもあるけど使わない調味料。そりがオイスターソース！！だ
漏れにとってはね
ところでセブンイレブンのチャーハンのおにぎり食ったYo!買わずにはいられないだろう
このスレに来る者は

http://www.leverage.jp/bloom/start/

厨房で作ってるの見てたら、溶き卵を1カップくらいドバっと入れて
強火で油に絡めてからご飯を入れて煽るよね。あれが格好良くて
家でもやってみたら、エラい散らかってしまった
具は卵と長ネギと焼豚だけ。調味は塩こしょうと中華味としょう油
やっぱ火力が違い過ぎるね。どうやってもパラパラにはならないや

>>291の”厨房”と言う字を見て違和感があったけど、これが正しい使い方なのよね...

はぁ〜漏れもだいぶ２ちゃんに毒されてきたな。

チャーハンにラーメンスープ薄めたのが
必ず添えられるけど、他にないのかな

味噌汁がついてくる店があったけど、ぶっ飛ばしてやろうかと思った。
俺は、チャーハンを少し残しておいて、あのスープをかけて食べるのも好きだ。

>>294
チャーハンに味噌汁なんて許せないＹＯ！

炒めるって意味、ご存知ですか？みなさん！そもそも炒めるって意味は、少ない材料を火にかけるって意味があるのです。だから自分で家庭で炒めものを作る時は、最高でも二〜三人前が限度ですね…ちなみに、チャーハンの場合は温たかいご飯をつかうと、パラパラになりますよ

この前吉野家で牛丼食べてたら、客が入ってきて、
「チャーハンある？チャーハン！」っていうから、ﾊｧ？って思ったんだけど
もしかしてあるのか？って一瞬思ったら、店員が「ありませんよ」って一言。

その客は、その後出て行ったけど。そんなにチャーハン食いたかったのか！

化学調味料なしで、チャーハン作ることは可能なのか

鳥ガラスープの素が良いかんじっす。

コンビに弁当のチャーハンでどこのが美味い？
俺はコンビニではチャーハン買わんからなあ。
セブンの焼きビーフンはおいしかったけどなあ。
ビーフンは米粉でできてるけどチャーハンとは偉い違う。
そういえばビーフンのスープはチャーハンに合うぞ。

中華なべ買ってきましょう。
しばらく、ほかの調理に使います！
一般家庭では火力が弱いので十分ねっしてから
これで、少しはちがうはず・・・・・
ご飯はつぶさないよう炒めるのがこつかな
問題は味付け
店ではチャーシューの味がほどよくブレンドされて
隠し味ともなる。
そんなとこか・・・・

>>297
知り合いに、松屋でバイトしてて、遊びでチャーハン作ってたヤシがいるよ。

都内でチャーハン上手い店ってどこ？

新宿

>>298
可能だよ。金華豚のタレがあれば、化学調味料なんか要らん。
横浜中華街に行けば売ってんじゃないのかな？

つ〜か、化学調味料って、味の素とかだろ？
ウチにはそんなもん、ありません。
チャーハンだろうが焼き飯だろうがナシ・ゴレンだろうが全部作れるように
必要な調味料は揃ってるよ。

age

http://www3.airnet.ne.jp/tshimizu/index.html
http://www.nakoruru.dtdns.net/bbs/

>>306
その調味料のなかに化調も入っているんじゃないの？

でもすごいな

中華であんかけ食うなら、次のどれ選ぶかい。
�\無難に焼きそば
�]ポリポリした揚げ麺
�^日本人なら銀しゃり
�_お焦げも捨て難いなあ
�`やっぱりチャーハンですね。
おいらは�_おこげっすね。
チャーハンは食った事無いからなあ。
何かしつこそうだ。

>>311
もしかしたら、携帯からカキコしてる？
文字化け？違ったらスマソ
Pilau（ペルシャ料理）→ピラフ・パエリア　　　炊き込みごはん
やっぱり炒飯じゃなきゃね

米粒ひと粒ひと粒油に包まれパラパラのチャーハン！くいてェ〜
バリのナシゴレンもうまいなりよ

>>313
強い火力が必要だよね。家庭では無理かも。

>>314
たしかに家庭のガスレンジは火力が劣るんで
十分に熱しないと、なかなか美味いチャーハン
になってくれない。いままでの倍の時間、鍋を
熱してみよう。早すぎるのが失敗の原因。
冷や飯は電子レンジで予め温めておき、鍋にし
いた油から煙がもうもうと立ちあがるくらい、
遠慮なくガンガン熱したところで、いっきに
調理に入るくらいが良いよ。
くどいようだが、鍋を温めるのをどこまで我慢
できるかが成功の秘訣！
あとは、手際のよさ（笑）

初期のころにも書いたけど、一人分ずつ作った方がぱらぱらに出来るよ。

正しい作り方ではないが、家庭ではタマゴを一度炒めてから
フライパンから出し他の器に移して、最後に他の具と混ぜた方がいいみたいだ

>>317
それもフライパンの温度が下がるのを防ぐためですね？

あ〜。腕の立つコックがうちに欲しいな。現状、絶対、無理だけど。

すごい
チャーテク！！

うまーいだじゃめ

食べた〜い

って言うか、どうしてこのスレッドは「ヘルス板」に立ってるの？誰か教えてくれ。

どうでもいいけど、遅い昼食としてチャーハン食べたくなってきた！

最低でもフライパンではなく
中華鍋で作りたいところ

レンゲ派？スプーン派？それとも箸派？

別にガンガン煽らなくても飯粒はパラパラになるのになぁ・・・
火力も強ければ良いってモンでも無いし様は手際の問題だよね。
家庭のガスコンロの火力でも充分に美味しい炒飯は出来るよ！！
間違った強火信奉者の造る炒飯はカラカラのモノが多い(富徳とかｗ)
ちゃんたま(中華お玉)とかスパテラ(木杓文字)の使い方次第だよ。
因みに鶏卵はご飯より先入れでも後入れでも美味しく出来るよ。
先入れならスタンダードないつもの定番炒飯って感じで
後入れの方は鶏卵の味が強調された、まろやかでコクの有る
黄色い黄金炒飯が出来るよ。皆さんも腕を磨いてお試し下さいねんｗ

中途半端な長文 ｽﾏｿ｡｡｡

黄金チャーハンは邪道

後入れは難しそう

>>324
正式にはレンゲらしいが、家ではスプーンだな。
箸ではパラパラして食べにくい。

レンゲはスープにはいいけども、チャーハンには
エッジが高くて食べづらい。

仕上げの酒とゴマ油を忘れちゃいかん。

中国のレンゲは日本のレンゲとは大きさが違うらしい。
本場のレンゲって中華街で手に入るかな。

まず、サラダあぶらお肉炒めて卵を入れて半軸でごはんを入れて自分の味付けをして最後に
ごま油、しあげわお母さん

このスレみたら、チャーハンとラーメンを食べたくなった。

>>332
しあげわお母さんって、お母さんも入れるんかい？
マズソ！

冷や御飯にミックスベジタブルとシーチキンと塩胡椒を混ぜて電子レンジでチン。
簡単ピラフの出来あがり♪

2分以内に作れ！2分以内に！

今日入った女の子、手作り弁当作ってくる客いるんだって。
非常識なバカ男がいるもんだ。

炒めるとは、少ない火と書く

つまり　さ〜っと炒めるっつうことやろな！

本格中華飯店なんか、ものの30秒で作っちゃうしね

出切ったかな？でも良擦れ！

>>341
いんや、まだまだ（ﾆﾔﾘ
ガーリックチャーハンもあるでよ。
１．にんにくスライスを事前に油で揚げておく。
２．チャーハンを作る際、ガーリックバターを少し使う。
３．仕上げに１のにんにくチップを混ぜて軽く炒めて完成。
これ最強、ｳﾏｰ。

>>342
卵は入れないのですか

高菜漬をもらったので高菜チャーハンを作ってみた
なかなかイケる
ウマー

五目チャーハンは好きじゃない。シンプルなのがいい

何が入ったら五目というんだ？

五目チャーハンが一番シンプルだと思うのだが？
中身はなんだろう。
チャーシュー、レタス、卵、なると、にんじん？ねぎ
六目になった。

>>347
卵、焼豚、海老、椎茸、葱では？。

食いてぇよ

キムチチャーハン好き。ツユがべたつくけど。

http://www.geocities.co.jp/HeartLand-Yurinoki/9377/t_zeus.html

卵の白身の代わりにｻﾞｰﾒﾝを少し加えると高蛋白なﾁｬｰﾊﾊﾝの出来上がりでっせ

シンプルなチャーハン？！五目だと！？卵チャーハンだろ！！
中身はとき卵と刻んだ長葱のみ！
まさに作る人の腕が問われるシンプルかつ、究極のチャーハンやね！

昔、「チャーペット」っていうチャーハンの素があった気がするんだけど、今どっかに売ってる？
幼いころスーパーで見かけたとき、すげーうまそうに思えたんだけど…

卵の白身の代わりにｿｰﾒﾝを少し加えると訳の分からないﾁｬｰﾊﾞﾊﾞﾝの出来上がりでっせ

チャーハンにグリーンピースを初めて乗せた人って
色彩感覚の天才だね

今日の昼御飯、チャーハンに決定。