食品衛生監視員，管理員
1 ：七資産：
の資格に興味があるのですが，資格とるのに必要なことを書いたページが見つけられません．御存知の方がおられれば，ご教授していただけないでしょうか．
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2 ：農NAME：2001/02/06(火) 13:18
oresonosikakumotteruyo
3 ：農NAME：2001/02/06(火) 14:15
うちの大学は農化関連の学科を卒業すれば任用資格として
もらえるから、卒業後、実務につけばいいんじゃないか？
ちなみに食品衛生責任者は、卒業後自動的にもらえるようだ。
食品衛生監視員って公務員にならなければ意味無いよね？
もらえるから、卒業後、実務につけばいいんじゃないか？
ちなみに食品衛生責任者は、卒業後自動的にもらえるようだ。
食品衛生監視員って公務員にならなければ意味無いよね？
4 ：七資産：2001/02/06(火) 17:44
神戸市の衛生監視職受けるにはこの資格が必要らしいんですが，
うちは農芸化学でなく農学科なのでどうやったらとれるのかなと．
資格本か大学事務か厚生省にきいてみることにします．
うちは農芸化学でなく農学科なのでどうやったらとれるのかなと．
資格本か大学事務か厚生省にきいてみることにします．
5 ：保健所：2001/02/09(金) 21:54
ロクな資格じゃないよ。
食品営業施設を立ち入り検査するための資格。
８９３関連のバーやスナックに立ち入るのは恐ろしいし、
ドキュソな店主と渡り合わなくてはならないし。
食品営業施設を立ち入り検査するための資格。
８９３関連のバーやスナックに立ち入るのは恐ろしいし、
ドキュソな店主と渡り合わなくてはならないし。
神 ｵｷﾆ 一般人 人間 家畜 糞 ｩｻﾏ瓶 裸ﾃﾞｨｿ 炭疽菌 亡者 論外
┠─―《略》―─┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┨ ・
蟻巣 櫻
88彡ミ8。 /)
8ﾉ/ノ＾＾ヾ8。( i )))
|(| ∩ ∩|| / / ＜ｺｺ！
从ゝ__▽_.从 /
/||＿､＿|| /
/ （＿＿＿)
＼(ﾐｌ＿,＿(
/. ＿ ＼
／_ ／ ＼ _.〉
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(二/ （二）
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蟻巣 櫻
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(二/ （二）
神 ｵｷﾆ 一般人 人間 家畜 糞 ｩｻﾏ瓶 裸ﾃﾞｨｿ 炭疽菌 亡者 論外
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蟻巣 櫻
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(二/ （二）
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蟻巣 櫻
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神 ｵｷﾆ 一般人 人間 家畜 糞 ｩｻﾏ瓶 裸ﾃﾞｨｿ 炭疽菌 亡者 論外
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蟻巣 櫻
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蟻巣 櫻
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10 ： ：01/11/03 15:52
>>7-9
なぜ荒らす？
なぜ荒らす？
11 ：農NAME：01/11/15 17:35
この仕事やりがいありますか？
まったくない
13 ：農NAME：01/11/24 12:05
東京都特別区に就職した先輩は、17時には仕事を終えてテニスクラブに通っている。
夕食は家族と一緒みたいなマイホームパパになりたい人にはお薦め。
ゆとりの時間のある人生っていいよね。
夕食は家族と一緒みたいなマイホームパパになりたい人にはお薦め。
ゆとりの時間のある人生っていいよね。
14 ：農NAME：01/11/24 13:10
気持ちに余裕あるからいじわるな人も少ないよ。
そこそこいい大学出てるから、公務員の中でもエリート集団。
保健婦さんと結婚したり職場結婚多いよね。
保健所の他の職種からみれば食監は、やりがいありそうだけど
実際のところどうなのかな。
そこそこいい大学出てるから、公務員の中でもエリート集団。
保健婦さんと結婚したり職場結婚多いよね。
保健所の他の職種からみれば食監は、やりがいありそうだけど
実際のところどうなのかな。
だからまったくないってば
余裕があるからこそいじわるする余裕もある
正直お勧めしない
余裕があるからこそいじわるする余裕もある
正直お勧めしない
16 ：農NAME：01/11/26 21:57
食監は、ドキュンを相手にすることが結構ある。
ドキュンとやり合うことが好きなら、やりがいがあるかも。
ドキュンとやり合うことが好きなら、やりがいがあるかも。
17 ：農NAME：01/11/27 04:41
早い物で、歳末一斉はじまるよ。また、一年すぎる。
http://www.eisei.metro.tokyo.jp/shokuhin/news/pressshokuhin011126.html
http://www.eisei.metro.tokyo.jp/shokuhin/news/pressshokuhin011126.html
j
19 ：保健所：01/12/13 21:37
今日もドキュソな店主がらみの問題発生！
しかし、食品の衛生を守るため頑張るＹＯ
ドキュソはやだけど、仕事はやりがいなくはないよ。・・・ね
しかし、食品の衛生を守るため頑張るＹＯ
ドキュソはやだけど、仕事はやりがいなくはないよ。・・・ね
20 ：農NAME：01/12/14 22:48
食監マンセー！
21 ： ：01/12/14 22:58
禿同！！
22 ：農NAME：01/12/15 06:43
>>1
農学、理学部からの食監資格取得の裏技見つけた。
大学院行くつもりで国立公衆衛生院の専攻課程に１年自費で行くと
資格とれる。このコースで理学部からの監視員いる。
資格とっても採用試験通らないと意味無いので諸刃の剣
食監の資格ならこのページ詳しいよ。↓
http://user.cnet.ne.jp/y/yamakawa/sub6-2.htm#監視員養成施設一覧
農学、理学部からの食監資格取得の裏技見つけた。
大学院行くつもりで国立公衆衛生院の専攻課程に１年自費で行くと
資格とれる。このコースで理学部からの監視員いる。
資格とっても採用試験通らないと意味無いので諸刃の剣
食監の資格ならこのページ詳しいよ。↓
http://user.cnet.ne.jp/y/yamakawa/sub6-2.htm#監視員養成施設一覧
23 ：農NAME：01/12/27 00:30
上記の養成学校に行って、必要単位もとって、就職はハムとか乳会社とは違う
食品会社に就職した場合は、食品衛生管理者の資格はどこに申請すればもらえるの
食品会社に就職した場合は、食品衛生管理者の資格はどこに申請すればもらえるの
24 ：農NAME：02/01/07 01:48
期待アゲ
25 ：農NAME：02/02/01 02:20
食品衛生監視員，管理員
26 ：農NAME：02/02/01 02:35
27 ：農NAME：02/02/02 01:12
① 「食品衛生監視員」
国・都道府県・保健所を持つ市や特別区の長が、一定の資格を持った職員の中から必要に応じて命じた人。
② 「一定の資格を持った職員」
食品衛生法施行令第４条の一から四のどれかに該当する人。
③ 令第４条の内容を分かりやすい項目から言えば、
二 医師・歯科医師・薬剤師・獣医師の免許を持っている人
三 大学で医学、歯学、薬学、獣医学、畜産学、水産学、又は農芸化学
の課程を修めて卒業した人
四 栄養士免許を持っていて、行政経験として食品衛生事務を２年以上
経験した人
一 別に定められた、大臣指定養成施設を修了した人
食品衛生監視員・食品衛生管理者養成施設の一覧表はこちら。
http://user.cnet.ne.jp/y/yamakawa/sub6-2.htm#監視員養成施設一覧
※獣医師や薬剤師の人、水産学や農芸化学の課程修めた人は資格あり
そのほかの人は指定の養成施設よ
→じゃ、新しく増えたとこだけ調べてくるよ
国・都道府県・保健所を持つ市や特別区の長が、一定の資格を持った職員の中から必要に応じて命じた人。
② 「一定の資格を持った職員」
食品衛生法施行令第４条の一から四のどれかに該当する人。
③ 令第４条の内容を分かりやすい項目から言えば、
二 医師・歯科医師・薬剤師・獣医師の免許を持っている人
三 大学で医学、歯学、薬学、獣医学、畜産学、水産学、又は農芸化学
の課程を修めて卒業した人
四 栄養士免許を持っていて、行政経験として食品衛生事務を２年以上
経験した人
一 別に定められた、大臣指定養成施設を修了した人
食品衛生監視員・食品衛生管理者養成施設の一覧表はこちら。
http://user.cnet.ne.jp/y/yamakawa/sub6-2.htm#監視員養成施設一覧
※獣医師や薬剤師の人、水産学や農芸化学の課程修めた人は資格あり
そのほかの人は指定の養成施設よ
→じゃ、新しく増えたとこだけ調べてくるよ
28 ：農NAME：02/03/04 23:02
age
age
30 ：農NAME：02/09/29 02:36
食品衛生監視員の職に就くのって、難しいですか？
31 ：農NAME：02/10/04 20:01
age
32 ：農NAME：03/01/01 00:24
あけおめの保全age
（＾＾）
34 ：農NAME：03/04/17 02:36
age
sage
mage
hige
sage
mage
hige
（＾＾）
∧＿∧
（ ＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）
（ ＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）
37 ：農NAME：03/05/21 20:52
>>30
運が必要。
自治体職員として採用され、食品衛生監視員の資格要件をみたしたからといって、
食品衛生監視員になるとはかぎりません。
実際、食品衛生監視員として勤務している人の資格は、
薬剤師が圧倒的に多く、次いで獣医師、あとはかなり少ないですが栄養士、
農芸化学出身者といったところです。
運が必要。
自治体職員として採用され、食品衛生監視員の資格要件をみたしたからといって、
食品衛生監視員になるとはかぎりません。
実際、食品衛生監視員として勤務している人の資格は、
薬剤師が圧倒的に多く、次いで獣医師、あとはかなり少ないですが栄養士、
農芸化学出身者といったところです。
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―
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40 ：食品衛生”管理”者：03/05/27 14:53
食品衛生管理者は食品添加物製造業には必要不可欠な資格なり。
41 ：FOREVER：03/05/27 15:04
モデルさんや女優さんはなぜ、あんなに健康的で綺麗なんでしょうか？生まれつき！？
いえいえ違います。日々隠された努力があるからです。貴方もいつまでも健康的で綺麗になりませんか？
モデルの中でのブームにも着目していきましょう(^^)v
http://www.forevershop.net/
いえいえ違います。日々隠された努力があるからです。貴方もいつまでも健康的で綺麗になりませんか？
モデルの中でのブームにも着目していきましょう(^^)v
http://www.forevershop.net/
∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ ( ＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣〕
＝ ◎――◎ 山崎渉
ﾋﾟｭ.ｰ ( ＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣〕
＝ ◎――◎ 山崎渉
43 ：食品衛生”管理”者：03/06/01 08:31
食品衛生管理者は食品衛生法第１９条の１７で乳製品、粉乳類、食肉製品、
魚肉ハム，ソーセージ、食用油脂、マーガリン等及び食品添加物を製造販売する
企業は製造所ごとに、１名置かなければならないと規定されてます。
よって、これらの業種の企業への就職に有利な資格であるばかりでなく、
出世、昇進にも有利（製造部長や工場長クラスは殆ど有資格者）です。
魚肉ハム，ソーセージ、食用油脂、マーガリン等及び食品添加物を製造販売する
企業は製造所ごとに、１名置かなければならないと規定されてます。
よって、これらの業種の企業への就職に有利な資格であるばかりでなく、
出世、昇進にも有利（製造部長や工場長クラスは殆ど有資格者）です。
44 ：！：03/06/01 08:54
45 ：農NAME：03/06/08 22:07
いいことないよ、実際。
田舎の所なんかはいいけど、街中などは５や１６さんが言っているように、
ドキュソや８９３相手に仕事をしなくてはなりません。
１７時に終わるところもあれば、夜間監視（スナック等）があるところもあります。
私は今年度より他の部署に異動になり、５キロ太りました。幸せです。
田舎の所なんかはいいけど、街中などは５や１６さんが言っているように、
ドキュソや８９３相手に仕事をしなくてはなりません。
１７時に終わるところもあれば、夜間監視（スナック等）があるところもあります。
私は今年度より他の部署に異動になり、５キロ太りました。幸せです。
46 ：農NAME：03/06/11 22:16
そろそろ食中毒の季節がやってきました。
食監のみなさま、いかがお過ごしですか？
こっちは、もう大変！ってことで、飲食店の営業禁止についてかたれや！
食監のみなさま、いかがお過ごしですか？
こっちは、もう大変！ってことで、飲食店の営業禁止についてかたれや！
47 ：農NAME：03/06/14 01:31
そろそろ出る季節か。
今のところないよ。東北の某県
今のところないよ。東北の某県
__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
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|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
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＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
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50 ：なまえをいれてください：03/07/23 16:58
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。
51 ：ぼるじょあ ◆yBEncckFOU ：03/08/02 03:23
∧＿∧ ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ （ ・３・） ( ＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
＝ ◎――――――◎ 山崎渉&ぼるじょあ
ﾋﾟｭ.ｰ （ ・３・） ( ＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
＝ ◎――――――◎ 山崎渉&ぼるじょあ
これの資格って試験とかあるの？
(⌒V⌒)
│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
⊂| |つ
（＿）（＿） 山崎パン
│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
⊂| |つ
（＿）（＿） 山崎パン
54 ：農NAME：03/08/29 21:22
これはすごい！という食中毒事件を教えてください。
たとえば、営業禁止、停止にしたにもかかわらず営業したために被害を拡大してしまったとか。
たとえば、営業禁止、停止にしたにもかかわらず営業したために被害を拡大してしまったとか。
釣りはやめれ。
56 ：農NAME：03/09/01 20:52
age
>>54
おまえんちのかーちゃんのことか？
おまえんちのかーちゃんのことか？
58 ：農NAME：03/09/08 11:26
食品衛生管理者の資格要件に「大学等において（中略）獣医学、畜産学、水産学
又は農芸化学の課程を修めて卒業した者」と食品衛生法にて定められていますが、
近年、大学の学部、学科の改組により「畜産学、水産学、農芸化学」の名称が消え
つつあります。（農芸化学科は現在、明治、日大、近大の三校にしかない。）
名称を変更した場合、「食品衛生管理者の養成施設」として国（厚生労働省）
より指定を受けないと資格を取れなくなりますが、名称変更後、指定をうけずにい
る大学が何校かあるようです。
以前、農芸化学や水産、畜産だった学科が「応用生物化学」「生物資源学」
などの名称に変更した場合は確認が必要です。（各大学もしくは地方厚生局）
又は農芸化学の課程を修めて卒業した者」と食品衛生法にて定められていますが、
近年、大学の学部、学科の改組により「畜産学、水産学、農芸化学」の名称が消え
つつあります。（農芸化学科は現在、明治、日大、近大の三校にしかない。）
名称を変更した場合、「食品衛生管理者の養成施設」として国（厚生労働省）
より指定を受けないと資格を取れなくなりますが、名称変更後、指定をうけずにい
る大学が何校かあるようです。
以前、農芸化学や水産、畜産だった学科が「応用生物化学」「生物資源学」
などの名称に変更した場合は確認が必要です。（各大学もしくは地方厚生局）
60 ：農NAME：03/11/29 10:20
厚生労働省の検疫所の食品衛生監視員になりたいのですが
全然情報がなくて困ってます。
試験教科とか倍率とかどうなっているんでしょうか？
全然情報がなくて困ってます。
試験教科とか倍率とかどうなっているんでしょうか？
＞22 ありがとうございます
＞60
恐らく国家公務員一種か二種の試験に受かる必要があります
二種なら農学や化学職で受かる必要があると思われます
恐らく国家公務員一種か二種の試験に受かる必要があります
二種なら農学や化学職で受かる必要があると思われます
63 ：農NAME：03/11/30 08:13
64 ：60：03/11/30 09:37
＞62
たぶん国Ⅰ国Ⅱとは別に、厚生労働省で食品衛生監視員の
資格を持つ人のみを対象とした試験があるということは
分かっているのですが、詳しいことがよくわからないんです。
＞63
それは食品衛生管理員の方で、監視員の方は大学では試験を受ける
資格がもらえるだけで公務員試験に受からなくてはなれないんです
たぶん国Ⅰ国Ⅱとは別に、厚生労働省で食品衛生監視員の
資格を持つ人のみを対象とした試験があるということは
分かっているのですが、詳しいことがよくわからないんです。
＞63
それは食品衛生管理員の方で、監視員の方は大学では試験を受ける
資格がもらえるだけで公務員試験に受からなくてはなれないんです
65 ：農NAME：03/12/21 01:31
みなさんの所では収去ってどのくらいやってます？
66 ：農NAME：03/12/21 07:25
食品衛生管理員???????
もっと勉強汁!!!
もっと勉強汁!!!
67 ：農NAME：03/12/24 19:15
BSEのおかげで騒がしくなるかな。
68 ：農NAME：04/01/01 23:47
＞６５さんへ。ここの４６５に出てますよ。たなみに獣医ですけど。↓
ttp://science2.2ch.net/test/read.cgi/nougaku/994017239/401-500
ttp://science2.2ch.net/test/read.cgi/nougaku/994017239/401-500
age
70 ：農NAME：04/02/05 14:16
教えて君で失礼します。
食中毒に関して一番知りたいことなんですが
黄色ぶどう球菌自体は火に弱いとのこと。
それでは
一度、加熱して完成した食材を
どれぐらいのスパン(期間)で
火入れ(加熱処理)を行えば
エンテロトキシンの発生を抑制できるのでしょうか？
それとも一度完成した時点で
もう火入れ(加熱処理)すること自体が危険なのでしょうか？
いろいろ探したのですがこの辺に関してクリアーに書いてる文献は見当たりませんでした。
食中毒に関して一番知りたいことなんですが
黄色ぶどう球菌自体は火に弱いとのこと。
それでは
一度、加熱して完成した食材を
どれぐらいのスパン(期間)で
火入れ(加熱処理)を行えば
エンテロトキシンの発生を抑制できるのでしょうか？
それとも一度完成した時点で
もう火入れ(加熱処理)すること自体が危険なのでしょうか？
いろいろ探したのですがこの辺に関してクリアーに書いてる文献は見当たりませんでした。
71 ：農NAME：04/02/07 04:06
age
72 ：農NAME：04/02/20 09:06
食品衛生協会って､実際やってることって言ったら､
巡回指導年6回（実際6回来た事がない）
･会報の配布
･検便容器配布
･年会費の徴収（年8000円程度）
親睦スポーツ大会（老人会のゲートボール大会と同様）
研修旅行
11月の忘年会
年に一度の検品（検査種類によって3000円～3万：実費負担）
地方の自営業者にとっては会費を取られるだけで､いい迷惑｡
巡回指導と言っても､彼らは実際に自分で開業した経験がないらしく､
言っている事は何の役にも立たない｡
会費徴収の時だけにこやかに応対｡
協会に入らないと不利益を受けるぞという強迫観念の上に成り立っているように思える｡
管理される側からの意見でした｡
巡回指導年6回（実際6回来た事がない）
･会報の配布
･検便容器配布
･年会費の徴収（年8000円程度）
親睦スポーツ大会（老人会のゲートボール大会と同様）
研修旅行
11月の忘年会
年に一度の検品（検査種類によって3000円～3万：実費負担）
地方の自営業者にとっては会費を取られるだけで､いい迷惑｡
巡回指導と言っても､彼らは実際に自分で開業した経験がないらしく､
言っている事は何の役にも立たない｡
会費徴収の時だけにこやかに応対｡
協会に入らないと不利益を受けるぞという強迫観念の上に成り立っているように思える｡
管理される側からの意見でした｡
>>70
製造中または完成した食材がどういう温度帯で保管されているかによるようです。
英語の文献ですが、揚げ物に使用するバッター粉内でのエンテロトキシン産生
について記載されていたものがあったと思います。
ただし、その温度は℃の単位ではなくて、Ｆの単位で記載されていたのでちと
注意が必要です。
製造中または完成した食材がどういう温度帯で保管されているかによるようです。
英語の文献ですが、揚げ物に使用するバッター粉内でのエンテロトキシン産生
について記載されていたものがあったと思います。
ただし、その温度は℃の単位ではなくて、Ｆの単位で記載されていたのでちと
注意が必要です。
74 ：農NAME：04/02/24 19:45
食監、うちの県は9割以上獣医ですが、ほかんところどうですか？
獣医入ってこなくて、人足りないんだよ。
獣医入ってこなくて、人足りないんだよ。
75 ：農NAME：04/02/25 20:08
>74
うちでは，獣医３０パーセント，薬剤師５０パーセント，
技師又は栄養士２０パーセントです。
正直な話、「獣医でなくてはならない」ということもなければ、
「薬剤師ではくてはならない」ということもない。
法律上、そうなっているから色々な職種をそろえている。
一番必要なのは、怪しげな人々やＤＱＮとやりあえるガッツだと思う。
自分にはないので、特にそう思う。
うちでは，獣医３０パーセント，薬剤師５０パーセント，
技師又は栄養士２０パーセントです。
正直な話、「獣医でなくてはならない」ということもなければ、
「薬剤師ではくてはならない」ということもない。
法律上、そうなっているから色々な職種をそろえている。
一番必要なのは、怪しげな人々やＤＱＮとやりあえるガッツだと思う。
自分にはないので、特にそう思う。
76 ：農NAME：04/02/25 22:35
私は、食監ですが、全てにおいて勉強不足で大きな会社が相談に来ると
びびります。ドキドキです。なにか、間違ったこと言ったらどうしよう
とか。怪しい人、８９３関係は困りますね。あと、日本人なのに
日本語通じない人とかもお断りですね。世の中いろんな人いますよね。
びびります。ドキドキです。なにか、間違ったこと言ったらどうしよう
とか。怪しい人、８９３関係は困りますね。あと、日本人なのに
日本語通じない人とかもお断りですね。世の中いろんな人いますよね。
77 ：農NAME：04/02/29 21:36
食品衛生監視をやってる新人です。
自分は薬剤師なんですけど、知識不足に悩んでおります、、。
社会人大学院などで勉強されてる方っておられますか？？
自分は薬剤師なんですけど、知識不足に悩んでおります、、。
社会人大学院などで勉強されてる方っておられますか？？
78 ：農NAME：04/03/14 13:53
食品衛生監視やって良かったこと、つらかったことって何ですか？
80 ：農NAME：04/04/07 07:49
867 ：吉野家 阿部修二社長へ ：04/04/06 21:00 ID:t6s5ITDC
米国農務省検査官（現役）
ポール･カーニー氏 インタビュー
http://bs7a.hp.infoseek.co.jp/top.html
ポール・カーニー氏
「私はBSEの症状を示す牛が食肉用として処理される現場を幾度となく
目撃しました。しかし一頭たりとも検査されませんでした。」
記者
「農務省や業界から圧力を感じたことは？」
ポール・カーニー氏
「検査官として圧力を感じたことですか？そんなことはしょっちゅう
ですよ。検査官の判断が業界の意向に影響されるなんてことは、日常
的になっていましたからね。」
米国農務省検査官（現役）
ポール･カーニー氏 インタビュー
http://bs7a.hp.infoseek.co.jp/top.html
ポール・カーニー氏
「私はBSEの症状を示す牛が食肉用として処理される現場を幾度となく
目撃しました。しかし一頭たりとも検査されませんでした。」
記者
「農務省や業界から圧力を感じたことは？」
ポール・カーニー氏
「検査官として圧力を感じたことですか？そんなことはしょっちゅう
ですよ。検査官の判断が業界の意向に影響されるなんてことは、日常
的になっていましたからね。」
81 ：農NAME：04/04/11 21:22
大学で一定の単位取って食品衛生監視員の資格をもらっただけじゃ
仕事にはつけないってことでしょうか。
公務員以外の(民間企業の雇っている？)食品衛生監視員は
ありえない？
仕事にはつけないってことでしょうか。
公務員以外の(民間企業の雇っている？)食品衛生監視員は
ありえない？
82 ：おはよう手洗い監視員：04/05/07 23:49
輸入食品の分析をする機関では、この資格を持ってる人が必要だよ。
日本食品分析センター、冷凍食品検査協会、食品環境検査協会とか
日本食品分析センター、冷凍食品検査協会、食品環境検査協会とか
85 ：農NAME：04/11/09 08:10:15
どんな仕事すんの？
つうか化学職で入庁すれば自動的になれるとおもうが・・・
88 ：農NAME：2005/04/11(月) 07:49:37
89 ：農NAME：2005/04/13(水) 17:24:08
食品衛生監視員と食品衛生管理者の違いが
よく分かりません。
後者は大学である程度単位とればもらえるんですが
持ってて何か得ですかー？
よく分かりません。
後者は大学である程度単位とればもらえるんですが
持ってて何か得ですかー？
>>89
食品衛生監視員は、都道府県知事や政令市、中核市の市長が、資格を有する職員を
任命することでなれるものです。
で、その資格要件は食品衛生管理者と確か同じだったと思います。
薬剤師が食品衛生監視員に任命されているケースが大部分です。
ちなみに農学部卒で食品衛生監視員に任命されるのは獣医師が多いです。
食品衛生監視員は、都道府県知事や政令市、中核市の市長が、資格を有する職員を
任命することでなれるものです。
で、その資格要件は食品衛生管理者と確か同じだったと思います。
薬剤師が食品衛生監視員に任命されているケースが大部分です。
ちなみに農学部卒で食品衛生監視員に任命されるのは獣医師が多いです。
91 ：89：2005/04/14(木) 02:00:06
大学の後輩が化学（有機）で採用されて入ってきたけど保健所で食品衛生監視員になってた。同期のやつも１人保健所
で食品衛生監視員やってるね。うちの県は薬剤師が食品衛生監視員することはないんじゃないかな？もちろん化学（有機）
で入ったら食品衛生監視員になるってわけじゃないし本庁で行政事務もするし研究所で研究員もするみたい。異動でグル
グル回るんじゃないかな？ 俺は職種が違うから詳しくは知らんけど。ちなみに俺は今試験場の研究員やってる。
で食品衛生監視員やってるね。うちの県は薬剤師が食品衛生監視員することはないんじゃないかな？もちろん化学（有機）
で入ったら食品衛生監視員になるってわけじゃないし本庁で行政事務もするし研究所で研究員もするみたい。異動でグル
グル回るんじゃないかな？ 俺は職種が違うから詳しくは知らんけど。ちなみに俺は今試験場の研究員やってる。
93 ：農NAME：2005/04/20(水) 22:22:30
薬剤師で食品衛生監視員やるのはもったいない。
94 ：農NAME：2005/04/21(木) 06:53:41
獣医師で食品衛生監視員やるのはもっともったいない。
そうか？雇われなら獣医より薬剤師の方が給料高いぞ。
96 ：農NAME：2005/04/24(日) 09:51:45
食品衛生監視員ってどんな公務員試験受けたらよいの？
97 ：某県職員：2005/04/29(金) 16:13:36
98 ：農NAME：2005/05/03(火) 16:55:51
食品衛生協会とはどういう関係に立つのでしょうか？
|ω･`) 誰ﾓｲﾅｲ…
100ｹﾞﾄｽﾙﾅﾗ今ﾉｳﾁ…
100ｹﾞﾄｽﾙﾅﾗ今ﾉｳﾁ…
100 ：ここで品管を募集です！：2005/05/08(日) 17:38:31
従業員を殴る・蹴る・モノを投げつけるで有名な、横浜市都筑区にある中延園食品。
同族経営が自分たちの利益為だけに作った、基地会社。
特にここの息子（専務）は、親から出してもらった金で、平塚に（有）リーフという「もやし」
工場を作り、日々そこの従業員（社員・パート）に暴言・暴力を振るっている。
昨年９月、息子が殴って入院させた従業員を労災扱いにし、残業代も払わず、気にくわないと
給料さえ払わないと言う、まさにキチガイだ。１９８８年に中央大学理学部を卒業したこのキチガイは
元々親に甘やかされて育っているので、暴力は平気で行う。
就業規則もなく、健康診断もやらず、不法滞在の外国人をこき使い、工場排水の垂れ流し、
ゴミの不法投棄、地下水使用量のゴマカシ等．．反社会的な事をやりたい放題だ。
ハロワで堂々と求人募集しているので、気を付けてくれ！！一生後悔するぞ！！！
同族経営が自分たちの利益為だけに作った、基地会社。
特にここの息子（専務）は、親から出してもらった金で、平塚に（有）リーフという「もやし」
工場を作り、日々そこの従業員（社員・パート）に暴言・暴力を振るっている。
昨年９月、息子が殴って入院させた従業員を労災扱いにし、残業代も払わず、気にくわないと
給料さえ払わないと言う、まさにキチガイだ。１９８８年に中央大学理学部を卒業したこのキチガイは
元々親に甘やかされて育っているので、暴力は平気で行う。
就業規則もなく、健康診断もやらず、不法滞在の外国人をこき使い、工場排水の垂れ流し、
ゴミの不法投棄、地下水使用量のゴマカシ等．．反社会的な事をやりたい放題だ。
ハロワで堂々と求人募集しているので、気を付けてくれ！！一生後悔するぞ！！！
101 ：農NAME：2005/06/05(日) 11:32:05
あげ
102 ：農NAME：2005/06/05(日) 11:33:27
だれも書いてないが認定講習35万もするじゃネーか？
これは大学卒なら安くなったりしねーのか？
これは大学卒なら安くなったりしねーのか？
103 ：農NAME：2005/10/28(金) 22:35:35
今年検疫官の試験受けるヒトいますか？
104 ：農NAME：2005/12/13(火) 16:25:29
板違いかもしれませんが、質問させてください。
食品衛生法で、清涼飲料水の殺菌条件を、
pH4.0未満は65℃10分以上相当 Z値＝５℃
pH4.0以上は85℃30分以上相当 Z値＝？ （正確には覚えていません）
てな内容の基準で定めていましたが、
①この基準の根拠は？
②上記の殺菌をすると、Ｄ値で言えば何Ｄくらいの殺菌に相当するの？
食品衛生法で、清涼飲料水の殺菌条件を、
pH4.0未満は65℃10分以上相当 Z値＝５℃
pH4.0以上は85℃30分以上相当 Z値＝？ （正確には覚えていません）
てな内容の基準で定めていましたが、
①この基準の根拠は？
②上記の殺菌をすると、Ｄ値で言えば何Ｄくらいの殺菌に相当するの？
105 ：農NAME：2006/02/12(日) 23:32:28
公務員のどの試験を受ければいいのでしょうか？国家Ⅱ種の農学か化学？
106 ：農NAME：2006/05/29(月) 12:00:10
>>100
そんな事書いてるとあんた訴えられるよ。
そんな事書いてるとあんた訴えられるよ。
107 ：公務員氏ね：2006/09/24(日) 14:52:33
公務員天国の大阪市の 食品衛生監視員にぜひなってください
108 ：公務員氏ね：2006/09/24(日) 14:54:26
ところてんは 菓子か総菜か??????
今年検疫官の試験受けるヒトいますか？
110 ：農NAME：2006/12/12(火) 20:03:45
111 ：農NAME：2006/12/12(火) 20:30:49
112 ：農NAME：2006/12/17(日) 21:32:02
113 ：農NAME：2007/01/15(月) 11:14:10
114 ：農NAME：2007/06/17(日) 00:41:59
この資格って企業の品質管理職に必要なの？
115 ：農NAME：2007/10/05(金) 14:27:40
必須ではないよ。
食品企業は必ず雇わなくてはいけないけど、
全員が持ってる必要はないよ。
でも品管に行きたいなら持ってたほうが無難かなぁ。
食品企業は必ず雇わなくてはいけないけど、
全員が持ってる必要はないよ。
でも品管に行きたいなら持ってたほうが無難かなぁ。
116 ：農NAME：2007/10/20(土) 21:18:42
117 ：オヤジ：2007/12/04(火) 21:50:35
食品衛生監視員、食品衛生管理者（添加物、食肉製品製造業には必須）は養成学校の指定のある大学などをでれば資格取得できます（厚生労働省のHPを参照）
118 ：農NAME：2008/03/25(火) 07:43:25
もうすぐ一年になる食監ですが、あと半年位我慢してもうまくいかないようなら辞めてドラッグに転職します…このままじゃ精神を病んでしまう…
120 ：農NAME：2008/03/30(日) 00:25:09
最近、特に食監をやめる人が多い。採用されて２年以内の人と定年を数年残した人と。
121 ：農NAME：2008/03/30(日) 11:54:36
そんなにキツイのかな？
定年を数年残してたら、最後まで勤め切っちゃった方が良くないかな。
今すぐ辞めたいほど嫌になったのか、そこまでお金に困ってないのか。
若くて薬剤師なら辞めても道があるからいいよね。
自分は4月から食監だけど薬学じゃないから頑張っていくしかないなぁ。
定年を数年残してたら、最後まで勤め切っちゃった方が良くないかな。
今すぐ辞めたいほど嫌になったのか、そこまでお金に困ってないのか。
若くて薬剤師なら辞めても道があるからいいよね。
自分は4月から食監だけど薬学じゃないから頑張っていくしかないなぁ。
122 ：農NAME：2008/03/30(日) 22:16:16
キツクは無いと思うけど、一生懸命仕事をしようと思う人にはつらいかも。
衛生研究所の採用試験を受け直す食監からの転職組が最近目立って多い。
衛生研究所の採用試験を受け直す食監からの転職組が最近目立って多い。
123 ：日和見「食品衛生監視員」氏ね：2008/04/04(金) 22:44:08
「白い恋人」「赤福」「吉兆」等の天下りしてない会社は
すぐに「営業停止」させるのに なぜ何万食も偽造していた
http://sankei.jp.msn.com/life/lifestyle/080222/sty0802222237004-n1.htm
「ジェイアール東海パッセンジャーズ（東京都中央区）」はなぜ
営業停止にしないんだ 日和見「食品衛生監視員」なんか言ってみろ。
旧 三公社五現業には「天下り」してるから ＪＴも何にもおとがめ無しか
糞公務員 出でこいぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃ
なんか 言い訳してみろーーーーーーーーーーーーーーー
○阪市 食品衛生監視担当 奥○ 順
なんか 言い訳してみろーーーーーーーーーーーーーーー
すぐに「営業停止」させるのに なぜ何万食も偽造していた
http://sankei.jp.msn.com/life/lifestyle/080222/sty0802222237004-n1.htm
「ジェイアール東海パッセンジャーズ（東京都中央区）」はなぜ
営業停止にしないんだ 日和見「食品衛生監視員」なんか言ってみろ。
旧 三公社五現業には「天下り」してるから ＪＴも何にもおとがめ無しか
糞公務員 出でこいぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃ
なんか 言い訳してみろーーーーーーーーーーーーーーー
○阪市 食品衛生監視担当 奥○ 順
なんか 言い訳してみろーーーーーーーーーーーーーーー
124 ：農NAME：2008/04/06(日) 11:07:51
獣医と薬剤師が多いんだー栄養士で食監配属になってしまった。やってけるか激しく鬱
125 ：農NAME：2008/04/10(木) 00:29:59
入ってしまえば皆同じ、ガンバってェ！
126 ：農NAME：2008/04/17(木) 21:55:27
今年の新採も元食監。元食監は我慢強くてよく働く、そうゆう私も元食監。
127 ：農NAME：2008/04/22(火) 22:18:16
128 ：農NAME：2008/04/25(金) 22:43:24
>>123
石屋製菓は営業停止命令かかってないんじゃね？
石屋製菓は営業停止命令かかってないんじゃね？
129 ：農NAME：2008/04/26(土) 17:51:36
４月入庁ですが食品ではなく環境衛生の担当になったぞ。
こっちも面白そうだし良いけど。
自分は農芸で、薬学と獣医がチラホラいるかな。
人間関係が良好だし、残業も（先輩方を含めて）毎日ではなく時期的なものだし、
今のところ頑張っていけそうだ。
食品や衛生研究所も行ってみたいな。
数年後には異動届だしてみよーっと。
こっちも面白そうだし良いけど。
自分は農芸で、薬学と獣医がチラホラいるかな。
人間関係が良好だし、残業も（先輩方を含めて）毎日ではなく時期的なものだし、
今のところ頑張っていけそうだ。
食品や衛生研究所も行ってみたいな。
数年後には異動届だしてみよーっと。
130 ：農NAME：2008/04/26(土) 17:59:33
百姓一揆怒れよ大衆達。江戸城を血祭りにしろ。藁)
国立の馬鹿漫画読んでるもんな。まったく一人芝居だ。
国立の馬鹿漫画読んでるもんな。まったく一人芝居だ。
>>130
全く読み手に配慮しない駄文。
全く読み手に配慮しない駄文。
132 ：農NAME：2008/09/19(金) 13:31:42
お客さまへお詫びとお知らせ
報道のとおり、１１月２７日（木）当ショッピングセンターの受水槽内において死亡事故が判明し、お客さまに多大なご心配とご迷惑をおかけしたことをお詫び申し上げます。
事故発生を受け、当ＳＣでは速やかに保健所に報告するとともに、当日事故発生時の水質につきまして水道法および食品衛生法に準拠した検査を実施いたしました。
その結果、水質基準に適合していることおよびウイルス（肝炎、ＨＩＶ）について問題がないことを確認いたしましたのでご報告申し上げます。
また事故発生後、速やかに上水道の使用を中断し、受水槽、配管、調理器具などの点検、洗浄等を実施いたしました。さらにあらためて法に定める水質検査を実施し、水質基準に適合していることを確認いたしましたので、１２月３日（水）より全館、営業を再開いたしました。
お客さまに多大なご心配とご迷惑をおかけしましたことを心よりお詫び申し上げます。
なお、従来より、当ＳＣでは水道法にもとづいて、毎日の水道水の味、匂い、濁度および塩素濃度を測定するとともに、毎月の水質の定期検査を検査機関において実施しております。どうかご安心のうえ、今後とも当ＳＣをご利用、ご愛顧くださいますよう、お願い申し上げます。
平成２０年１２月６日
松阪ショッピングセンターマーム
http://www.matsusaka-marm.com/oshirase/081206.pdf
報道のとおり、１１月２７日（木）当ショッピングセンターの受水槽内において死亡事故が判明し、お客さまに多大なご心配とご迷惑をおかけしたことをお詫び申し上げます。
事故発生を受け、当ＳＣでは速やかに保健所に報告するとともに、当日事故発生時の水質につきまして水道法および食品衛生法に準拠した検査を実施いたしました。
その結果、水質基準に適合していることおよびウイルス（肝炎、ＨＩＶ）について問題がないことを確認いたしましたのでご報告申し上げます。
また事故発生後、速やかに上水道の使用を中断し、受水槽、配管、調理器具などの点検、洗浄等を実施いたしました。さらにあらためて法に定める水質検査を実施し、水質基準に適合していることを確認いたしましたので、１２月３日（水）より全館、営業を再開いたしました。
お客さまに多大なご心配とご迷惑をおかけしましたことを心よりお詫び申し上げます。
なお、従来より、当ＳＣでは水道法にもとづいて、毎日の水道水の味、匂い、濁度および塩素濃度を測定するとともに、毎月の水質の定期検査を検査機関において実施しております。どうかご安心のうえ、今後とも当ＳＣをご利用、ご愛顧くださいますよう、お願い申し上げます。
平成２０年１２月６日
松阪ショッピングセンターマーム
http://www.matsusaka-marm.com/oshirase/081206.pdf
134 ：農NAME：2009/04/11(土) 10:10:21
４月から食監に採用されたんですが、皆さんどのように勉強しましたか？
どこから手をつければよいのか悩んでいます。
どこから手をつければよいのか悩んでいます。
食監バッジを磨いて飲食店で威張ればおｋ
136 ：農NAME：2009/04/12(日) 12:31:19
タケノコ偽装で改善指示 福岡県
2009.4.2 18:10
福岡県は２日、中国産を混ぜたタケノコの水煮を福岡県産と表示して販売したなどとして、同県立花町の「キタジマ食品」に日本農林規格（ＪＡＳ）法に基づき改善を指示した。
県によると、調査した平成１９年９月から２０年８月までの間、同社は福岡県産や国産と表示して販売したタケノコの水煮約５１６トンに少なくとも２９９トンの中国産を混ぜていた。
また福岡県産とそれ以外が混じった生のタケノコ約７５トンを福岡県産として販売していた。
福岡農政事務所に情報提供があり、福岡県が今年３月に２回調査を実施していた。タケノコは主に北海道や関東、関西方面のスーパーや飲食店などに出荷されたという。
同社の北島隆彦社長は「消費者に求められる価格に合わせるため、安い中国産を混ぜた」と説明している。
http://sankei.jp.msn.com/region/kyushu/fukuoka/090402/fkk0904021812001-n1.htm
2009.4.2 18:10
福岡県は２日、中国産を混ぜたタケノコの水煮を福岡県産と表示して販売したなどとして、同県立花町の「キタジマ食品」に日本農林規格（ＪＡＳ）法に基づき改善を指示した。
県によると、調査した平成１９年９月から２０年８月までの間、同社は福岡県産や国産と表示して販売したタケノコの水煮約５１６トンに少なくとも２９９トンの中国産を混ぜていた。
また福岡県産とそれ以外が混じった生のタケノコ約７５トンを福岡県産として販売していた。
福岡農政事務所に情報提供があり、福岡県が今年３月に２回調査を実施していた。タケノコは主に北海道や関東、関西方面のスーパーや飲食店などに出荷されたという。
同社の北島隆彦社長は「消費者に求められる価格に合わせるため、安い中国産を混ぜた」と説明している。
http://sankei.jp.msn.com/region/kyushu/fukuoka/090402/fkk0904021812001-n1.htm
茨城の６５歳、７５歳に日本刀で刺され死亡…会合で口論
愚か者が多いようで
殺されるようなこと言ったんでしょうか
http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/domestic/murder/?1239499803
愚か者が多いようで
殺されるようなこと言ったんでしょうか
http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/domestic/murder/?1239499803
失礼誤爆しました
139 ：農NAME：2009/04/14(火) 22:35:09
>137
せっかくの定年退職なのに。そういう飲食店は御免だ。
せっかくの定年退職なのに。そういう飲食店は御免だ。
140 ：農NAME：2009/05/04(月) 19:11:44
食管には拳銃所持させてほしいね
142 ：農NAME：
(;´д｀)ﾊｧﾊｧ