アメリカの「おふくろの味」

アメリカ人にとっての故郷の味、おふくろの味はなんだろう？
やっぱりファーストフード系（ハンバーグ、フライドチキン等）
の物なのでしょうか。
日本で言うおふくろの味があったら語りましょう！

茹で過ぎパスタ

>>2　禿堂・・・

それ（マカロニ）にチーズまぶしたチーズロニが一般的おふくろの味らしいね。

おや食事終わったのかい？そんじゃ、デザートに
ジェローでも食べなよ。

http://homepage.mac.com/hiroyuki43/hankaku09.html

興奮しすぎてスレ探せません。
DV2004の当選通知が、おうちに帰ったらきてました。
何か4月30日付なのに、今来た。
コレ、本物ですか？あたしの写真がコピーしてある。
つか、残高証明どうしよう？
本人一家親戚もろとも貧乏で、そんなお金ないです。
ちなみに、日本です。

所詮レトルト食品が主流だろう、
日本的「肉じゃが」のような物はあまりないな。
朝食はシリアルとか簡単な物が多いし、家庭的な味は少ない！

あなたが探してる話題あれはこれでしょ♪
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＞家庭的な味は少ない！


ヨーロッパ系アメリカ人はけっこういろいろな料理しているよ。
家庭料理が無いのは貧困層と成り金の家。。

ニューイングランドクラムチャウダー

つか、日本で家族そろって夕飯ジャンクなんて

ありえない！

>13
途中で送信してしまいますた。

トライプの煮込み。

レトルト食品なんて全然見かけないのだが。

○○ロール

http://homepage.mac.com/hiroyuki43/hankaku/jaz08.html

Hotdog

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クラムチャウダーとチキンパイ

おやじの味だったら、BBQとか。
各家庭でソースの味にこだわりがあるらしいのだが、
全部同じに感じるのは何故だろう。

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

ハンバーガーを夕食にだされたときはびびったよ。

日本にいる時に思っていたよりはみんな自分で作っているよ。
でもあまり美味しく無いような、、、。

パスタ系とかかなり多いよ。

Sympson'sで食っているのが家庭料理だな。
まず夕飯で家族でファストフードを食べる景色は無い。

モツ煮込みとか、豆の煮たのとか。ソウルﾌｰﾄﾞ

ガンボスープとか結構好きです。

>>27
漏れも！ｱﾚはｹｰｼﾞｬﾝ料理だよね。(・∀・)ｲｲ!!

ｹｰｼﾞｬﾝってフレンチやん。

ケージャンといえばジャンバラヤもうまいね。

ケージゃんは南部料理だよ。
アメリカ伝統南部料理にフレンチテイストをミックスしただけ。

と言う事はフランスにはケージャンないっていう事か

＞８６３
そうだね。

>>30
ジャンバラやとナシゴレンはどっちがうまいんだ？

>>31
ジャンバラやとパエリアはどっちがうまい？

漏れ的回等
>>34
ナシゴレン

>>35
ジャンバラヤ

>>1
ホットドッグ

なるほど・・・。

バナナ

一般的にはローストビーフとかミートローフとかではないでしょうか。
最も多いのは、それぞれの祖先から家庭へ伝わった料理でしょうね、移民の国ですから。
母親がイタリア系ならイタリアの家庭料理ですとか、スペイン系ならスペイン家庭料理、といった具合。
日系なら日本料理、フィリピン、タイ、中国、韓国、ベトナム、インド．．．色々です。
ニューヨークやサンフランシスコなら人種のるつぼなのでお住まいの方々は沢山友人を作ればそれだけ色々な料理を楽しめるでしょう。
私も何度か友人の実家へ招待された際色々な料理を味わえました。中でもお気に入りだったのが、ロシア家庭料理のひとつ、サーモンパイ。
いわゆる、‘キッシュ’ですね。サーモンと野菜と春雨のようなのが入っていて、こっくりとした味が好きでした。
そして、スイス人の友人が実家から送ってきたというフォンデュセットでつくってくれた本場のフォンデュ！ワインを結構な量使っていたのに驚きました。でもすごーく美味しかった！
スペイン系の友人が作ってくれたスパニッシュオムレツもいい味でした。
食いしん坊の私にとっては天国です。
もっと色々な国の人と交流したいです。

芋系が多そう・・・。

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

マッシュポテトにグレイビーソースがかかったやつ

>>1
クラムチャウダー　　？？

仲良くなった白人おじいちゃん。
なぜか雪の日は
「今日は雪だからパンケーキ♪」と言ってた。
多分おじいちゃんが子供の頃、雪の日は
家族でパンケーキ食べたんだろうな。

>>43
多いねそういう人

コーンブレッドby南部

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku02.html

ソウルフード by エミネム

やはりマカロニチーズとマッシュポテトじゃない？

パンプキンパイ。

マッシュポテトって何の工夫もないじゃないか！！

朝食はフレンチトーストかパンケーキってこればっか

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

a

ＣＡＮＳ

ピーカンパイ

雨の食文化なんて・・・

雨の食べ物で何が好き？って雨人に聞くと
ちょっと考えて７−８割は「ピザ」っていう。
ピザはイタリア発祥ってわかってても
あとはろくなの思いつかない、って感じだ。

BAKED　BEANS
おならが出る。やめてくれ〜！

アメリカでハンバーガーは毎日見るが、レストランでも
ハンバーグはみたことがないなぁ。
ミートローフはハンバーグとして俺は認められないし・・・

おふくろの味って、何系アメリカ人で違うじゃん。
なんでこんなスレ立ってんの？

久し振りに元ホームステイハウスにディナーに招待された。
相変わらず、アメリカンハンバーガーにポテトチップス、締めはロッキーロード。

>61
はぁ？
日本のハンバーグは、こっちではハンバーガーって言うんだけど？

ミートローフ。アップル（ブルーベリー、クランベリーチェリー）パイ

■民主連立の７つの政権公約■
１.自衛隊は公安に統合し、軍事力を核技術へ移行します。
　海外の拉致被害者も、金正日に逮捕状を出して強制上陸します。
　（逮捕に失敗したときは、迷わず核兵器を使用します。）
２.治安重視型の国連を再建し、日米安保の一極集中的なリスクを分散します。かつ、自衛隊を統合
　した公安が国連とPKO活動に従事します。
３.国債赤字の解消のために、赤字国債を発行限度額にまで達している米国への依存型国家を脱却し、
　沖縄政府に非天皇制の共産経済特区を認定し、沖縄の国会議席数を４倍に増やします。
４.思想の自由競走を保護し、計画的な国民性を育てるために民放規制法案を成立し、
　有害なメディアの情報を法的に分類化し、放送時の情報危険度の明示を義務化します。
　Ａ:国民の生命、および財産に直接的に関する、最低必要な事実だけを伝えるもの
　Ｂ:多彩な出来事を元に、編集されているもの
　Ｃ:様々な観点から、解説を織り込むもの
５.闇金・パチンコ等有害資本規制法案を成立し、過剰な広告や刺激から、精神的
　道徳を尊重します。
６.自国民の死刑制度を廃止し、新たな犯罪者の創出を予防する手段として、
　超法規的処置を審議する社会環境評議委員会を設置します。
７.義務教育における英語に、韓国語と中国語を加えて自由選択とし、海外で活躍する
　将来の人材の活動範囲を広げます。

旧自由党党首だった小沢一郎氏は「日米安保にいつまでもしがみついているような自民党のやり方では、いつまでたっても日本は世界に認められない。
我々は本当に、独立国家なんだということを、沖縄と一緒に考えていきたいと思う。」と述べた。
写真：http://darkelf.dip.jp/img/yuta2.jpg

　 ＜_葱看＞、
／　I .(（ﾊ)) i　＼
　　ﾉゝ｀∀´>ﾉﾊ 　　　これからもわむてを応援しおてくださいね〜　
　　　 uiYu　　　　　　みるまら〜<^^>
　　　.〈|: _>
　　　 ∪∪

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あぼーん

南部ではおふくろの味がピーカンパイだったりするな。

ｱﾏｰ

バナナプディング

>>45
なんかまったりした。ありがと

アメリカの田舎料理っていったらやっぱりあのチェーンレストラン
クレイカーバレルのメニューじゃないの？
チキンポットパイとかポットローストとかフライドステーキにグリッツ
とか。おいしーよね

黒人家庭に嫁に行ったから･･･おふくろの味はやっぱりソウルフードかなー。
Greens(Collard)はそれぞれの家で味に変化があって好物。
グリッツも今じゃ〜大好きだなー。なんて事ないんだけど、何だか好き。
嫁に行ったのは南部じゃないけど、フライドグリーントマトには感動した。
あとはグリーンビーンキャセロールとか？
〆はバナナプディングやピーチコブラーで。

ひとつ、受け入れられないのはビーフシチュー。
なんだあれは！

片田舎の小さな町を訪ねるとＨＩＳＴＲＩＣ　ＩＮＮっていう
１８００年代の古い民家を改造した、いろんなペンションがあるよね。
そこに泊まるとオーナーのご夫婦がおいしーーーい料理を出してもてなしてくれるんだ。
高級な料理じゃないけど、これがアメリカのおふくろの手料理なんだなと感じれる
暖かい料理なんだよ。
絶対おすすめ！

みんな味覚麻痺してるんじゃないの？

>>45
気持ちがホンワカしました。ありがとう。

>>45
同上。
やさぐれた心に染み入るエピソードだ……。

>>79
フライドグリーントマトって映画であったよね。
映画は未見なんだが、詳しいレシピきぼーん。

あとビーフシチューが受け入れられないのはなんで？

夏が終わって熟さないで硬いままの青いトマトを輪切り。
小麦粉を両面に薄くつけ、はたいて余分の粉を取り、
熱したフライパンに大さじ1かそれ以上の油を入れてトマトを並べ
熱が通るまで焼く。ひっくり返し、もう少し焼いて、
皿に出して食べる。（表８〜10分、裏３分？ぐらい）
たしか料理の本で調べたそうだったぞえ〜！
ソースをかけると日本風。　レシピは忘れたが、たぶん粉チーズなどを
かければ洋風？　　
青いトマトとパン粉＋ビールの漬物床で漬物をつける人もいるとか。

フライドグリーントマトは、古き良きアメリカって感じだよね。
南部は良いなぁ〜

南部の料理いいなー。ルイジアナいったとき、んもー何食べてもおいしかった。

>>85
サンキュー。
すっごくシンプルな料理なんだな。

食べなくとも味の想像はつくが、
なんでこれがおふくろの味なのかが、イマイチわからん。

故郷の味とゆうなら納得できるが、
各家庭によって、味のばらつきもなさそうなのだが…。

>>88
２Chanに珍しくてんきゅーなんぞ言いやがって。
のせられたからもういっちょ。

小麦粉だけで焼くより、パン粉の衣をつけて焼くのだったかもしれんぞえ。
トンカツ、魚.エビのフライのように、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、
熱したフライパンに大さじ６〜８杯ぐらい油を入れて、両面焼く。
アメリカのフライはフライパンの場合油を大さじ何杯ぐらいしか入れねぇ。

ファーストフードのポテトフライの場合や、家庭の電気式フライヤーなら
たっぷり油をいれるがよ〜。

＞＞８５
私のママンはその焼けたトマトに最後に溶き卵をじゃっとかけて塩コショウ
して卵が焼きあがったらできあがり、というのを朝ごはんによく作ります。
おいしーぞ。

『フライドグリーントマト』、映画も是非観て。
より気持ち入ります。大好きな映画です。

>>90
それって中国人の子が作ってくれた。

オニオンリングの作り方、知ってる人いる？
ぐぐっても日本人の作り方しかのってない。

アメリカのが知りたい。

日本の教会でしりあったイタリア系ニューヨーカーの英語教師

感謝祭もパスタ（と七面鳥）
独立記念日もパスタ
クリスマスもパスタ（とケーキ）

だったそーな

>>1 pot roast

>45
何かかわいいおじいちゃんだね。

>>45
本当だー和むね。

自分のホストマザーは冬の冷え込んだ日にはミートローフと
スイートポテトが定番だった。
確かに体が暖まる感じのメニューだよね。
あと、サンクスギビングやクリスマスにはグリーンビーンキャセロール。

家はラザニアとブロッコリーキャセロール

チキンポットパイ！

ポットロースト、
チキンシチューwithダンプリングス（クリームシチューに小麦団子が入った奴）
キャセロール系
ローストチキンwith マッシュポテト
なんかが家庭料理な感じがします＠アメリカ北部白人家庭

クラムチャウダー
イタリアンヒーロー
スパゲティアンドミートボール
ブラウニー
アメリカで友達のお母さんがよく作ってた・

おれの黒人彼女、妊娠してるわけでもないのに、なぜかミルクが出る。
(本人曰くホルモンのバランスがちょっとおかしい)
かなり強く絞んないと出ないので、付き合い始めのころは、痛そうで、うまく出せなかったけど、
今では、コツをつかんで、毎日飲んでいる。

>>103
ｗｗｗ

ｲｲ！

まさにおふくろの味だな

さつまいもをシナモンで
からめた「大学いも」みたいなトロトロした料理誰か知ってますか？？
黒人男性が手料理を披露してくれた時に一度食べた事があるんですけど…
また食べたくて。
詳しいレシピわかる人教えてほしいです。 後、外人さんに
気に入った料理を「レシピ教えて」と言って喜んで教えてくれるもんですか？
聞くの失礼なのかな〜？

>>106
キーワードを入れてネットで検索してみたら？

>>103
躁鬱病系の薬を飲んでると乳汁が分泌するという副作用あり。

そうなの？？ピルやってたとき、前彼が「ミルクの味がする」といってたけど。女性の乳腺は妊娠期以外にもいろいろ分泌するんだけどね。と言うか激しくスレのサブジェクトをゆがめてごめん。

>>105
Yamイモ。うま〜い！

あ、めんご、>>106

>>78
Wrong クレイカーバレル
Correct クラッカーバレル

アメリカ人、サツマイモ知らなかったけど・・。
ヨロッパにも売ってないから、ナイと思ってた。

ケチャップたっぷりかけたミートローフは俺の好物！
サイドはフライドオクラ、チリビーン、あとチキンとかターキーに
詰めるスタッフィー！　そしてコーンブレッド！　これ最強！

>>78
>>112
Cracker Barrelはチェーンにしては結構美味しいね〜
Black Eyed Peaはまぁまぁ　→　http://www.theblackeyedpea.com/

キャンベルスープ

キャンベルスープはイギリス産だろが、アメリカの味じゃないがな

ハインツのトマトスープと勘違い御免

>>106
プラリネ・ヤムかなぁ。
それかスイートポテト・キャセロールかも。

>>87
確かにCajunとかCreole系のルイジアナ料理はアメリカで最も美味い家庭料理のジャンルだと思う。　

ニューオーリンズの街角のバーでビール片手にzydeco音楽の生演奏を聞きながら食べた
oyster po'boyや、GUMBO SHOPで食べたcrawfish（ザリガニ）の入ったパスタの味が忘れられない。

http://www.gumboshop.com/

>>106
Candied Yam
レシピを教えてくれと言うと大興奮して丁寧に教えてくれるのが
アメリカ野郎。
>>119
がんぼしょっぷ、家から5分のとこにあるで。支店だけど。
Poboy最強。

レーズン入りポテトサラダ