∽∽∽　米国のラーメン屋について語れ！　∽∽∽∽

こんにちわ。ラーメン好きの小池です。
お前ら、アメリカのラーメン屋について　語れ！
以上

２　ゲット

３　げっと

ラーメン専門店って、NYぐらいじゃない？
和食屋のラーメンは､寿司の残り物を具に使ってたり､
ちょっと引くね｡

LAの新撰組は？
でもここって味の指定をしても、日によって濃かったり薄かったり
するんだよね。

>>5
糞みたいな話ループさせてんじゃねーよ

7 Get

ままらーめん

まんこらーめん

ままらーめんの可愛い子に惚れました。

どこだよそこ
らーめん屋で働いてるのにかわいいこなんかいるわけないだろ、ぼけ

San Fernando Valleyのラーメン日本。
煮本人も虎ン酢からやって来る、雨人も順番を待つ、その美味さ。

boston no ra-men ya de warikan shiyou to shitara
"matomete harae masenkane-" tte
okoraretayo!

betsuni sonna oishiku nakatta noni.

>>13

その店の名前晒せ！

サリン食らい

バークレーのりょうわは？なかなか美味しいよ。

味に自信がないなら、日本人の多いアメリカの都市で開店！
不味くても客は来るから。

デンバーに大島ラーメンあるよ。
俺はデンバー住民じゃないから、2,3ヶ月に一度ぐらいしか食いにいかないけど。

◆☆★◇◆☆★◇◆☆★◇◆☆★◇◆☆★◇◆☆★◇◆☆★◇◆☆★◇◆☆★◇◆☆★◇◆☆★◇◆
知って得する雑学を毎日配信！
走ると横っ腹が痛くなる時があるのはなんで？
牛はなぜ赤い旗に興奮するの？
｢アパート｣と｢マンション｣の違いって何？
これさえ読めば学校、職場で人気者になること間違い無し！合コンの話のタネにももってこい！
[email protected]
登録は↑に空メール
◆☆★◇◆☆★◇◆☆★◇◆☆★◇◆☆★◇◆☆★◇◆☆★◇◆☆★◇◆☆★◇◆☆★◇◆☆★◇◆

>>14 namae oboetenai. a, chikyu- no aruki katani kaitetana.
shikamosa- card demo haraenainsuyo. owattemasuyo. asuko.

>>13
テーブル毎に清算するっつーかBill出すのって普通だろ。

っつーかさ、マクドナルドとかのセルフサービス系でもないかぎり
一人一人清算する店なんて見たことないのだが。
ボストンじゃあ、それが普通なのか？

ロスに行った時「こうらく」のラーメンを食べました。
おいしかったです。

どこもスープがぬるい！

熱すぎて火傷したとか訴えたれないようにしているのか？
雨人はただ単に猫舌なのか？

これはラ王か？というラーメンが出た記憶がある

>>13
そこって麺亭でしょ？あそこまじうまくないよね〜ﾀﾏ~ﾆかわいいこ働いているけどね。
っていうかあそこの排骨ら〜めんってなんだよ？とんこつじゃねーのかって感じ...........
ですがなにか？

ラスベガスのサンレモホテルのラーメン最悪！！
オーナーが日本人っていうから期待してたのに麺はのびてる、スープは
ぬるい、おまけにワカメが磯臭い。
割り箸も置いてない。
今時チャイニーズレストランだって置いてあるのに。
るるぶに載ってたから行ったのに。
みんな〜騙されるんじゃないよ〜

>>26
つーか、わざわざラスベガスまでいって日本食に期待するなよ。

＞２６
あそこのオーナー、日本人じゃないよ。在日、在日。
悪事はやり放題。スープだって何入ってるんだか？

ベタにNYの味千行った。ぜんぜん美味しくなかった
スープはどろどろ系注文すべきだった？
カラアゲとチャーハンは美味しかったけど

えぞ菊どうよ

ニューヨークで醤油ラーメン一番うまいとこ　どこ？

＞３０
うまいこたないが「ラーメンの味がする」てオモタ。
＠ＤＴ、ヴァンクーバ、カナダ。

ワシントンの狙撃犯誤認逮捕みたいだな。
まったくCNN
これだけ犯人逮捕と盛り上げて、、どーすんだよ。
ラーメン食って寝るわ。

c

米国内でおいしい豚骨ラーメンが食べられるところありませんか？
当方、中西部の田舎者でたまに無性に食べたくなります。

>35
中西部の田舎だとかなり難しいよね、米国内ということは
飛行機でもという事かな、あとは自分で作るとか

乾麺でガマンしょ。

やっぱさっぽろいちばんだな。
めきしこのらぁめんや。
http://mtymex.hoops.ne.jp/

ＮＹのイーストビレッジの来来軒。
店員の態度(日本人)が激しくムカつきました。
まずいし。

とにかく
アメリカにうまいラーメンなんてないから
以上

麺達が一番うまいね........
がなにか？

麺達てどこだよ

カップ麺のことだろ。

寒くなってきた。ラーメン恋しいね。
やっぱ、和歌山ラーメン好きだけど。
アメリカじゃくえんね。
悲しい。

うまいラーメン食わせてけろ。

「中学教諭、研修先の豪州でうどん店経営　違法行為で退職」 朝日より

神戸市西区の市立中学の男性教諭（５１）が、市教委の研修制度を利用して
豪州に滞在中、現地でうどん店を営んでいたことがわかり、同市教委は２５日、
地方公務員法（営利企業等の従事制限）に違反したとして停職３カ月の懲戒処分
にした。教諭は同日付で依願退職した。市教委の調査に対し、教諭は「うどん
作りが趣味で店を始めたが、認識が甘かった」と話したという。

何だか、このおやじ憎めねーな。

この46のうどんおやじ、2年間の研修で豪へ行ったみたいだが、
その間は休職扱いで、給与もなにもでてなかったんだってな。
ちょっと厳しすぎるよな。
給与がでてるのなら、しゃーないけど。無給なら、うどん屋で稼いでてもいいだろ！

だいたいラーメンにしてもうどんにしても海外ではなかなか食べれないから、
いい店創ってくれるのは賛成だぞ

なんかかわいそうなやつ

つーか、外国での行為に対して日本の国内法を適用するのかよ。
日本国外ならいいじゃん、って気もするぞ。

SFジャパセンの「たんぽぽ」は
久々に行ったら店がでっかくなってたな。
味は変わってねえ。
所詮アメリカだろ

着替え生中継カメラ只今無料!!!
(,,ﾟДﾟ)　http://www.cosmani.tv/gallery/gallery_frame.html

韓国料理店でラーメンたべました
あれはサッポロ一番みそ味
ぜったいそう

ＮＪのばってんラーメン、別にうまくないがあそこしかないから週末は何気ににぎわってたり。
ＣＭが「なぁなぁあんたいったど？くまもとのばってんラーメン」って始まるんだよね・・・
かなりサムい

勧告料理屋の「ラーメン」はインスタントラーメンのこと

まずい　　

http://www.worldramen.net/World/USA/USAFrame.html

ほれ

シコシコ食べ歩けよおえら
自分の街にらーめんやがあるだけでも幸せだと思いやがれ

ボストンのラーメン屋、名前は忘れたけど凄かった！！
一応、味噌、塩、しょうゆとあるけど食べている途中で具合が悪くなった。

>>57
麺亭でしょうか？

MENTEI
"It is obvious that this ramen shop is not run by a Japanese owner. It is sad to say, ramen here is worse than instant ramen. I can never imagine this shops ramen is cooked by someone who has ever eaten Japanese ramen."
(Posted by Dr. Longwood, 2001.3.13)

メンテイはひどい。強烈といえる。
そもそも、アメリカでうまいラーメンなんて食えると思ってはいけない。

NJのミツワにある食堂みたいな診せのラーメン、日本のレベルでは決してうまい！とはいえんが
「まずい」ともいえない。とりあえず日本のラーメンといえるレベルだが、
アメリカ生活が長い俺は久々に感動した味だった。

らーめんくいてぇ
ちんぼうたらまん

くいてーくいてーくいてーくいてー
冬日本かえったら３０回は逝く
あーくいてーくいてーくいてー
まじらーめんくいてー

あーらーめんくいてー

>>58
名前はちょっと出てこないのですが、ビル全体が日本関連の商売をやっていまして、
ラーメン屋の前が韓国料理のデリカッセン、隣が定食屋でした。上の日本食材店は
結構充実していて「コンビニパリパリ海苔おにぎり」を買うことができたり、フロ
アーでは日本式パンを売っていたのですが、あのラーメンだけが二度と口にしたく
ありません。でもそのラーメン屋結構混んでいたのですけど…

”麺食い”で良いじゃん。
NYでは全然ましまし。
”味千”寿司はじめたね。
ラーメンだけじゃやっていけないのか？NYじゃあ・・・

オレンジカウンティに「井手商店」のラーメン屋ができたけど、和歌山の本店でお客さんの飲み残しスープを再利用してたのがバレて、一時営業停止になってますた。

麺亭は可愛い店員を見ながら不味いラーメン食わせる風俗ってことで（藁
でも、あの店員の女の子って韓国人なんだよね（鬱

>>65
あいつら、日本文化が嫌いと言ってるくせにどうして日本料理屋ばかりアメリカで経営するんだ？

>>64

おお井出商店はアメリカに支店があったのか。しらなんだ。
あー和歌山ラーメン悔いてー。。。
本店て言ってもな。。あの店だしだな。昔はそれほど混んでなかったんだけど。
ブームになってから、ひどかったからな

ラーメンランキング　ｲﾝ　USA
１.　むつみや　味噌
２．らーめんや　しょうゆ
３.　大黒や　　しょうゆ
４．えぞ菊　　　味噌
５．ままらーめん　しょうゆ
６．えぼし　　　チャンポン
７.　新撰組　　　とんこつ

以上。　　　早く井出商店に行きたい。

>早く井出商店に行きたい。

俺も！

ままらーめんはうんこラーメン

ママラーメンって旭川ラーメン？
何かトンでもないこと言ったかな〜？

井出商店（ゴ○ン）行って来ました。　　本店には　いったことないけど、
かなり　がっかりした。本当に　のれん分け？
とんこつ醤油なんだろうか　あれは？　とにかくマザーファザーな味。
日本に行ってたしかめたい。　

井出商店で検索してもアメリカの住所がわかりません！

【女性板】
今さら聞けない性に関する疑問 Part1
http://human.2ch.net/test/read.cgi/wom/1038657299/

えぞ菊ってハワイじゃないよな！
あそこは。。。。。！

超級市場８８(ボストンのＡｌｌｓｔｏｎ)の味千に行ってきたよ。
麺がパサパサでおいしくなかった。
でも、チャーハンはおいしかった。
夜台北も経営者が変わったのかまずくなったし…。
免停はやっぱりまずいし。
おいしいところはないかなぁ。

にんにくげんこつラーメンアメリカ進出か？　来てください！　ファンです。

ラーメン屋ってアメリカ進出簡単だよな。
へタレ留学生が固まってるところに出店すればいいだけだからさ。
チョソとかタイが新宿のはずれで店開くみたいな。

ロスだったらうめむらなんかよくねー？

ベトナムラーメンは嫌いか？
漏れは好きだぞ・・・

７６＞
熊本ラーメンの麺って、そもそもそーいう麺なんだよねぇ。。。。
好き嫌いが別れる

ボリュームのなさはなに？おまえんとこの店だよヴぉけ！
詐欺まがいのラーメン屋はよつぶれろ屋！

年末年始でもやってるところないかな？
明日ラーメン食べてぇ
オレンジあたりうろうろするっす

あー、ラーメン食べたいねぇ

井出商店のラーメン、試しに食べたいなぁ
明日やってないのかねぇ

日本料理店は年末年始は休みが多いね。
やっぱ日本人はクリスマスより正月だよな。

NYCめんちゃんこはだめでしか？

中国人のやっているラーメン屋に行ってきた。
麺が日本で言う「うどん」なんですけど・・・(^_^;)
どこも同じですか？

中華街のラーメン食べたら、うまいんとチャウチャウ？

あぁー、オレンジにあるあそこのラーメン店ね、
ホントこんな店出して『ゴメン』と店主に
あやまらせたくなるくらいの、すっげー味

>>86

めんちゃんこは良くないです。

とんこつラーメン：自社ブランドのお土産ラーメンを調理して提供している
らしい。具はチャーシュー・きくらげ千切り・ワケギ、紅しょうが。一応麺
は博多風細麺ストレート。味は街で買う生ラーメンレベル。胡椒を多用して
味をごまかしているところが×。
・醤油ラーメン：こちらは市販の喜久蔵生ラーメンを提供している。胡椒多
用は同じ。
・めんちゃんこラーメン：鍋焼きうどんと言った方が正解。一応具を入れて
煮込むのでスープはまあまあの味です。ラーメンとして考えなければ○。

だそーです。ようするに、みつわに行って冷凍ラーメンを買ってきて調理す
るのと同じです。あと胡麻をいれれば。高いし、まずいす

なんでアメリカのラーメンはみんな不味いんだ！
どこもかしこもスープはいいとしても（これも決して褒められたものではないが）
麺が全然だめ。
ラーメン星人のおいらは渡米半年に満たずして禁断症状出て来ました。

新撰組は麺の種類違う時ない？
詳しくないから知らないけど
どこから麺仕入れてるかにもよるの？

（＾＾）

めんちゃんこ　良くないです。

多人数で行ったのですが、（７人）
麺がべとべと。。。
これは、上にもあるとうり、冷凍麺を多数個、同時に湯に入れたために、麺に湯が筋等に当たらずに、べとついたものです。
たっぷりの湯に麺をくぐらせるのは基本中の基本です。
あきれました。
みなさんも麺を湯に当てる時は多めの湯で当ててください。
湯が多いほど、麺は生きます。
まあ、この店は、基本も知らないのだなと痛感しました。ていうか、まずい。
みつわの冷凍麺買って自分で調理した方が美味いわ

NYCで一風堂みたいな細麺ストレートのトンコツらーめん食えるとこありませんか？
まじで探してます。情報」キボンヌ！！

age

一風堂、かなり恋しい。　こっちにできるとヒット間違いなし。

かつ濱はめんちゃんこに買収されてから味が落ちたのは有名。
アメリカではビジネスで成功することが重要であり、日本とは違って味は二の次ってこと。

ところで、アメリカのラーメン屋で、
麺、スープ、チャーシューは自家製と言うところはありますか？

100ゲット

100も書き込みがあって、本当にうまい、というのがひとつも無いのはさびしい

ＬＡしかしらんけど、まっずいよねえ〜かんなり。トーレンスだろーがソーテルだろーがまずくて残しちゃうね。

ノースリッジ辺りにあった日本ラーメン？あそこはまだ食えた。麺が不思議だけど。日本ラーメンっていう品が日本でも食った事ない味でしかも美味しかったよ。

あ、あとチャーハンも美味しかった。餃子もふつーに食べれた。目立たないけどねお店自体は。

カップヌードルシュリンプ味　最強

結局アメリカにおいしいラーメン屋はなかったと言う事が
結末でしゅうりょ〜！

（＾＾；

禅の豚骨ラーメンうまかったYO

リンガーハットは普通に美味いよ

しせんラーメンは？ LAのwestern/Sepulveda 辛いけどうまい
昔 蕎麦屋だったような気がするが

ＮＹの「禅」、あんなまずいラーメンを
いかにも端正込めて造ったように宣伝すんなよ。
げろまず

>>110 禅のラーメンをゲロマズだと思ったんなら、ニューヨークであなたが満足
できるラーメンをだせる店はないと思いますよ。

日本にだって、禅より不味いラーメンだしてるみせたくさんあると思うし、、、

>>79うめむらの味噌ラーメンはキモイいと思った。
生まれてから今まで恐らく何百〜千杯のラーメンを食してきたがあれが最もまずかった。
あそこまでいったらキチ○イ沙汰だ。半分も食えなくて後悔した。
醤油も少し食べさせてもらったが味が薄くコクが無い上に麺のゆで具合がイマイチだった。

LA近郊の知ってる店の中でまぁまぁイケルかなと思ったのは
・むつみや　　（とんこつ醤油系）
・らーめん屋　（さっぱり系）
・大黒屋　　（とんこつ醤油系）

実際に食べてこれはまずいと感じた店ワースト５
・うめむら　　（あの味噌は戦意喪失させる）
・ままラーメン（総合点でうめむらといい勝負、スープぬるい、器小さすぎ、チャーシュー味なくカスカス）
・横浜ラーメン　（すべてが中途半端）
・こうらく　（トーランスのチャーハンはうまい。ダウンタウンLAはおおかたダメ）
・新撰組　　（麺がまずい）

地元大阪には５件ほど最高のお気に入りがあるんだがもう何年も食べてないな。。。

ここでラーメンの批評をするときには、何年在米しているか書いてからにしたら良いと思う。
日本から来たばかりでは、先入観もあって何を食っても不味いと思うだろう。
数年以上住んで初めて客観的な評価が出来ると思うが。

>>113論理的におかしい。

別に日本のラーメンと相対的な評価をするわけじゃないんだからそんな必要ないだろ。
最初食って不味かったものが３年後にはうまいと感じるならそいつの味覚が鈍っただけの話。
評価が鈍る可能性があるとしたら長く在米してる奴の方なんだよ。
日本とアメリカを客観的に比較できるのは渡米したばかりの奴にきまってるだろ。
質の低い日本食に囲まれて何年も暮らして客観的に評価できるわけが無い。

ま、道理だな
来たばっかん時は何食っても不味いって言う奴多いだろうな
でもそれが普通だ
実際アメリカの日本食のレベルは本場日本に比べると落ちるからな

>>114
いや、１１３でいいたいのは「先入観」だろ。
アメリカに来たばかりの奴って、先入観からなんでも不味い、とかいいそうだろ

>>115 そうかな？　日本にあるレストランもてきとうなみせばっかりやと
思うけど、、、

ていうか、自分は日本で大衆的な飲食にしかいかないからかもしれませんが、、、
だって、割烹料亭みたいなとこなんてうまれて２、３回しかいったことないもん。

>>116

そういうことは無い。よ。美味い店はある。無茶苦茶高い所が痛いが。。
ま、みつわで物買っても、日本の２倍くらいするから、、仕方ないかも。
味はいいところはいいよ。高いけど。
DCなら「まこと」とかPAなら、「もりもと」とか
ハワイ系だけど「ロイズ」のなんちゃって日本食系ハワイ料理も結構美味しい。

ラーメンはとにかく東はダメだな。
前出の冷凍市販麺を使ってる「めんちゃんこ」がNYで繁盛してるぐらいだから。

１１４が正論だな

118だけど、一応着たばかりではないが、一年くらいでそう思いますた。
１１７は確かにそうだけど、適当な店は日本では、繁盛しないが、
アメリカではライバルがいないので、そこそこ繁盛するところが怖い。
ちなみに「めんちゃんこ」の味は自分的には？４つくらいです。

そもそもラーメン愛好人口が絶対的に少ない米国で日本と同じ
水準のラーメンを期待する方が無理というもの。東京でどうし
ても生粋のフランスを食べたいが、おいしい店が少ないと不満
を述べるのと同じではないか？だから、皆が不満ばかり書き込
むのは目に見えている。

>>120
そう、だからアメリカに数年住んで、在住者としての基準から味の評価をしなくてはならない。
アメリカで完全に日本と同じラーメンなんて無理なんだからな。

>>121当然の事だがアメリカのレベルが日本に劣るってんなら
やはり日本から来たばかりの奴らの評価は先入観などではなくて
客観的なものという事になるな。
逆を言えば平均的なレベルが劣った中で数年住んだ在住者の基準の方がバイアスが掛かっているとも言える。

>>120
生粋のフランス料理店は東京にいくらでもあるよ。
中国、韓国人もラーメンは食べれるから、NYやLA等、日本人が多くいてアジア系もそこそこいる街は十分ビジネスチャンスがある。
現におみやげ用の冷凍ラーメンを調理して、繁盛してる店があるくらいだから
アメ公にラーメンを理解するのは、難しいかも

>>123
でも、学生が行けるような値段で東京のフランス料理が食
べられる？せいぜい、980円ぽっりきのプレフィックスで
しょうよ。アメリカ人には汁系ヌードルは、ちょっととっつ
きにくいのでは？

アメリカのように、生活水準が低い人と高い人の差があるのとは違い、
日本は、民族全て中流と言われた所から、全て上流と言うところまで
来てしまっている。
だから、アメリカの普通の人が食べる食事が日本人に合わないのは当たり前。
アメリカでも日本以上にお金を出せば、美味しいものを出す店はあるし、
そういうものを毎日食べてる連中もいる。
アメリカの低レベル層向けの食事と日本の食事を比べても仕方ないって。
アメリカって、低所得者の方が多いんだから。
留学生の生活は彼等以下かもしれないけどな。(笑)

めちゃんこのらーめんはNYにいたころははまってたが
いかんせん日本の味にくらべると落ちます
他のメニューはグー（たかいけど）

おいしいラーメンのコツは、スープに化学調味料をたくさんつかえば良い。
これでたいていの奴はだませる。

>>127
大声では言えないけど、それって本当だね。昔、Ａというジャパレスが
「当店は麺類の露に一切化学調味料を使用しておりません、その分お値段
が張るかもしれませんが、お値打ちがあります」という触れ込みであった。
食通の友人が早速試したが、「全然駄目だね。適当に化学調味料を使えば
いいのに」と落胆していた。

>>127 いいことゆうね！！　中華料理のうまさイコールMSG（化学調味料）
やからね。　　日本人の舌もMSGさえいれときゃあだいじょうぶ。

香港とかの朝粥のみせとかもなんだかんだでMSG使う事によって日本人観光客を
よろこばしとるみたいやし、、、

ためしに、プリングルスっていうスナック菓子をたべてみな！！　もしふつうに
おいしいって思ったら、あんたの舌はもうすでにMSGおかされてるよ！！

MSGを普段からほとんど取ってないひとがプロングルス食べたら、まちがいなく
舌がひりひりっていうかピリピリするよ。　あのおかしはMSG率が極めて高いんで
人間の舌のMSG感度をしらべるのに丁度いいよ。

訂正　プロングルスじゃなくて、プリングルスっていうポテトチップみたいな
お菓子です。　たしか、アメリカにも日本にもあったはず、、、

>>128
タバコ吸ってる人は特にＭＳＧへの依存が強いね。
ていうか、料理店で全くＭＳＧを使っていない店を探すほうが大変だろ。
要はその量。大量に入れて、ほとんどＭＳＧの味だけか、隠し味程度に使ってるか。
後者なら別にかまわないと思う。

チャイナタウンのワンタン麺はどうよ。

>>126

>>90,94 見ろって。
ある意味、ラーメン屋は本業のラーメンに特化すべきだと思うけどね。
いらないメニューが多いってことは、本業をおろそかにしてると思うが
NYでもラーメンだけでは経営が成り立たないのかな？
っていうか、ラーメンが不味いから、他のもので客を呼んでるようにも思える

>１３３
ていうかめちゃんこの客のほとんどは日本人（観光客または駐在や学生）だろうね
で、ﾗｰﾒﾝ以外のメニューもどうしても恋しくなる。
さむけりゃおでんはうれしいし。
だから、ﾗｰﾒﾝ以外のメニューのバリエーションは大事だと思われ

たしかにラーメン、チャーハン、餃子だけじゃ寂しいかもな。
寿司があれば萎えるが。

>>135
寿司はないが、隣の居酒屋が系列なので、色色ある。なんちゃって寿司も昔あったような。。
で、本業のラーメンは上のスレにあるとおり、イマイチ。

寿司とラーメン出す店LAにあるぞ。
NEW JAPANていういかにもうさんくさい名前だったかな。
ちなみにレストランじゃなくてファストフード。
巻き寿司食った事あるが形が汚かった。
おそらく俺の方が上手くつくれるだろう。

>>1
らじゃ〜
　
うまいっしょの　醤油味が最高です。

うまいっしょで思い出したがうまかっちゃん食べたいな久々に。

ラーメンは日本が世界一だよ（´Д⊂ヽ

中華レストランでもラーメンみたいのを食べれる店もあるよね。
ザーサイが入ったやつが結構美味しかった。

美味いラーメンまじクイテー。。
めんちゃんこは判ったから、NYで美味しいラーメン屋の情報キボンヌ

NYの大島ラーメンまずかった。。。
天下一品ってアメリカにもあったっけ？？？　
味同じなのかな？

ラーメンは芸術
ラーメンは世界一の料理
ラーメンこそ我々の食生活のヒーロー
ラーメンは人類だけに与えられた最高の権利

たから屋の醤油食べてきた。
？な味。フードコートレベル。
スープが濃いのに焼き豚の味がしなすぎ。
今度は塩試してみる。

むつみ屋の醤油もこれまた初めて食べた。
味噌にくらべてこちらも？だった。
これからは味噌以外はやめておこう。　

もちろんオレの好みもあるのであしからず。　

アメリカで日本ラーメン食うより、フォーとか食う方がよっぽど旨い
と思うのは俺だけ？

>>146

ベトナムの麺屋のことか？

よーし、パパ、美味しいラーメン食べちゃうぞ。。

エースコックのワンタン麺

NYで　めんちゃんこ低がいまいちなのは、わかったが
「めんくいてい」の方はどうよ？
情報、キボンヌ

それほど悪くない＞棉九位亭

漏れは逝く。

orochon was not bad,acutually better than anywahere else in L.A. so far.
It was so hot though......

デンバー大島ラーメン逝ってきた。
ぬるい、面が団子、卵ちゃんとむけてない（ぼろぼろ）
でも、やり方によってはうまいラーメンになるのに残念。
なぜ、ちょっとした向上心が持てないのか不思議。
妻がいつもの癖で　マズ！！と日本語で言ってしまった。

USラーメン屋を育てる事は出来ないのか？？？？？？
誰か探偵ナイトスクープに依頼してくれ！！！！！！

隣のインド人、お父さんだけ、からのどんぶりを追加で頼んで
空のどんぶりに麺を移して食べてた。　マーイーケド

ロスの小東京にあるオロチョンラーメンは美味かったぞ。辛さも何段階にも選べて・・・、それと、ウェイトレスもチビで美味そうだったなぁ。

ABCの某人気コメディー番組の一話で、日本食レストランで働いてる従業員がわざと片言の英語喋って、
「今夜だけ私日本人」って言ってたの観て、不覚にももう大爆笑してしまった。

>>151
hot?
You mean spicy?

NJのばってんらーめん今日行ってきました！
げろまずでした！
つゆの味がせん！薄い！麺がまずい！
どーしたんだ！！前はあんなにおいしいと思ったのに
多分もう二度と行かない

ロスのオロチョンラーメン行きましたよ。
とても、満足な味でした。
でも、美味そうなウェイトレスは見なかったなぁ？？？？

かなりスレ違いなんだが、質問させてくれ。
昨日ウォールマートで Maruchanっていうインスタントラーメンが
10セントで売ってたんだけど、これって日本のマルちゃん（？だっけか）
と同じ会社のもの？あと、小カップめんも 28セントだった。
何か安すぎるような。
誰か教えてくれせう。

犠牲者６千万人以上！！
日本に核が落ちたぞ！

http://www.geocities.co.jp/Playtown-Toys/2215/newpage2.htm
北朝鮮とアメリカのW攻撃にて日本撃沈

>>158
買ったことはないけど見たことはあるよ。
たぶん日本のマルちゃんでこっち製だと思う。
日清のチキンラーメンも日本製とこっち製で値段は
倍ほど違うよ。

>>160

まるちゃんも日清も中身も全然違う。具が少なくて、薄味、容器も小さい。
アメリカ向けみたい

>>158

アメリカは広いな。

California, San Mateo サンタ　おいしい

>>163

しばらく店閉めるってことだったが、再開したの？

>>164
え、そうなの？しらなかった・・・
前も誰か怪我したとかで２週間休みになったよね。
残念だな。おいしいのに。

New York,ビレッジ：
Zenはアメリカで食えるとんこつにしてはまぁまぁだったけど、
はっきり言って８ドル出す価値は無い。
焙煎ニンニクとか入ってて工夫の余地が見られるんだが・・・

チャイナタウン：
味千ラーメンは食えたもんではありませんでした。
せめてあのスパゲッティみたいな麺は何とかならねぇのか。

結局自作ラーメンに戻る、と。

>>80
いまさらながらレスだけど、
アメリカで麺が食いたいと思ったらやっぱりベトナムだね。
日本のラーメンはまずくて食えないよ。だって日本で美味いの
食ったことあるし。

ＮＹの日系料理屋の広告で「鍋焼きラーメン」ってあったけど美味しいのかなあ
なんか、でろでろに伸びてそうなイメージが・・・

自作か。。。。。

（＾＾）

山崎復活なのか？

>>171
某板では山崎渉による猛烈な絨毯爆撃ａｇｅ攻撃進行中。
自動ソフトとかいうけど一体どこが出所？？

あ〜あ、ついにままラーメン、つぶれちゃったね。賛否両論だったけど、
俺は結構好きだったんだけどな〜

>>173
ままラーメンって、、何？？？？

>>173
それってトーレンスのもとは車を売ってたあやしいオヤジが
やっていた店のこと？
やれやれ、また誰かをだまくらかしてドロンかな（藁

>> 175 そう、それ。
>> 174 です。

>>176
ありがとう。
またどこかへ逃げたかな・・・

え、ままラーメン潰れたの？

漏れとしては潰れても当然だと思うんですが。
あそこには一回行ったけどラーメンまずくて残した経験あるからなぁ。
不味すぎて金払うの凄く嫌だった記憶がある。

でも＞また誰かをだまくらかしてドロンかな
ってどういう事よ？

>>178
ト○トオートって会社をやってたとき、元々ど素人の上
車が売れなくなったら架空の売買をでっち上げ、銀行より多額のローンを
手にする。
あげく給料を数ヶ月払わず閉鎖。
従業員で買ってもないのにローンを組まれて泣いた人複数。

NYのめんちゃんこ亭でもいいから
ベイエリアにきてくんないかなー
バブルはじけたから無理かなー

NYのめんちゃんこ亭 散々このスレで叩かれてるよ。
結局　市販の冷凍麺使ってるのなら、日本食料品店で買ってきた方がいいよ。
もっと、まともな店　来ボンヌ

>>153,157
いい加減にしろ｡
自作自演もここまでくると酷すぎる。
あんなもん食って、うまいって言ってる椰子の
気が知れん。
関係者なら出て来い、と言ってみるテスト。

>173
トーランスのままラーメンやっぱ潰れてたのか。結構好きだったので残念。
オレンジ店も潰れてゴメンになって最悪！
ちなみにワシの1位はむつみや、場所がフードコートで落着かないけど。
えぼし、新撰組は麺が美味しくないし、麺ベイも論外！
ちなみにロス在住1.5年。神奈川出身、札幌4年、福岡1年転勤で住んでいたことがあります。

あぼーん

>183
オレンジ店もやってないんですか。トーランス店は、裁判所かなんか
の貼紙がしてあったから、やっぱ倒産なのかな。あと、182にもあるけ
ど、俺もオロチョンはダメでした。接客ダメ、麺ダメ、餃子は味と値段
が許せんレベルで。麺ベイもワーストだなぁ。量は多いけど、出てきた
瞬間なんかぬる〜くて。じゃどこがうまいかって聞かれると、無いとこ
がツラいですね。。。

オロチョンってどういう意味か知ってる？

下手なラーメン屋より日系スーパーとかで買える即席ラーメンの方がうまかったりしない？
上等なやつでも２食で＄５とか。
その割にスープも結構凝っててうまかったりする。

アーバインのえぞ菊。あのぺなぺなの器と、スーパーのパックみたいな餃子の皿はやめてもらいたい。あのどんぶりじゃスープが飲めんぞ。

>>152
電波”−の大島行くんならＰｈｏとか食った方がなんぼかマシなような気がするよ・・・。

アメリカで旨いラーメン！？？ないない。

>190
それはわかりきったこと。
わかった上で、多少なりとも旨いものをさがしている。

おいしいらーめん、Japas　ぷ〜

ここ
http://www.worldguys.jp/

とんこつラーメン悔いた逸す

結局既成のラーメンを買って自分で作るのが一番うまい、という結論に達しました。

ＳａｎＪｏｓｅに又新しいラーメン屋オープンするんだって。
懲りないな皆、ラーメン屋多すぎ。
しかも不味いし高いから俺行かないけどさ。
同じ金払うならジャパレス行った方がお腹一杯になるしお得だぜ。
リンガーハットは俺行くよ、ボリュームあるし安いしそこらの高いラーメン屋と味変わらん。

ラーメンって、寿司と違ってアメリカ人の舌にあわないんだろうね。
少なくとも、日本人が好む味と同じだと、アメリカ人には苦しいのだと思う。

つまり、需要が少ないのにわざわざスープや麺を丹精込めて作っても元が取れないんだろう。
結局フランチャイズ化した、どうでもよいようなラーメンしかない。

日本のラーメンって、ほとんどが「味の素」の味だろ？それもかなり濃い。
そういう味はアメ人には合わないんじゃないか？

てか、ラーメンごときに5ドル以上の金払うってのが雨人には抵抗あるんじゃねーか。
実際俺抵抗ある。
ベイエリアの相場は8ドル〜１０ドルだぜ、プラスチップ、最悪。
高すぎると思わないか？
それで腹一杯にならないってそりゃ〜雨人でなくてもマクドに走るぜ。

>>198
結局「日本食だから価格を高く設定して儲けてやろう」という思惑が働いて
安くならないんだろうね。
で、結局アメ人がラーメンを食わない＝需要が減る＝まずくなる
という悪循環になってるのかも。

このスレでもあったけど、ラーメン屋じゃなくて、他の食事で儲けている日本食レストランが
メニューのひとつとしてらーめんをだすのが最善なのかも。

ジャパレス行ってラーメンがあったとしても頼まないな。
かと言ってラーメン屋にわざわざ高いラーメンを食いに行くのも嫌だね。
リンガーハットでお得なセットの方がよっぽどマシだよな。

せめてラーメン、焼き飯、餃子のセットで8ドルそれに小さなサラダなんてついたら俺食いに行く。
ラーメン、焼き飯、和菓子のセットなんて日本にもあるようなのだったら人気出るぞ女性に。

懲りずにこの不景気にラーメン屋で勝負しようと言う人居るんだね〜。
お先真っ暗じゃないの？
っま頑張って。
せめて安くて美味しいの作って日本人客でもゲットしな。
現地人にはラーメンはキツイよ。
まぢまぢまぢで〜雨のラーメン屋高すぎ。
1キロ以内にラーメン屋が2件あるんだよ、私の地域。
1件はまだオープンしてないけどなんでラーメン屋なの？！？！？！
ジャパレスも多すぎ。
もぉ駄目でしょ。
実はこの新しいラーメン屋になる前はジャパレスだったんだよアソコ。
現地人にも人気でいつも沢山人入ってたのに、安かったし残念だよ。
でもラーメン屋には現地人来ないよ。
それにあそこの地域ってインド系が沢山住んでるしね本当ジャパレスのままで居たら良いのに。
でもあんなに近くにワザワザラーメン屋オープンしなくっても良いのに他のラーメン屋の近所に。

>201

どこ？LA？

↑それはね北カリだろう〜。
プリンちゃんその経営者に熱いメッセージ送ったのに返事来ないから行かない。
ふんだ！！！！！

お前らチップ払えよ。
いい店にはな。
悪い店にチップ払うな！！！
１セント置いて出て来い！

その良い店ってのが無いんだわさ。
シリコンバレーベイエリアには。

（＾＾）

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

age

どこもそこそこなんじゃないの。
値段もそこそこだし。
こんなもんだな。

>>200
リンガーハットアメリカに上陸してんの？ もしそうなら どの州ですか？
ちくしょう リンガーハット喰いてぇよぉ(涙

カリフォルニア、サンホゼ、＠サラトガアベニューにリンガーハットはある。

ラ王買って食ったらうまかった・・・・
多分アメリカのどこのラーメン屋も勝てないのでは？

ベイエリアのさんたと最近オープンしたHaluはうまいと思うぞ。
少なくともラ王よりはましじゃないか？
長崎ちゃんぽんは漏れはどうでもいい。日本でリンガーハット食っても好きじゃなかった。

>>213
いいなぁ西海岸は。

Haluは確かにうまい。

>>214

でも東（NY)にはとんかつ屋があるね。
ふつうのとんかつは食えるが、とんかつ屋のとんかつがいい。

Haluの回し者が多いでつね。

俺はHaluよりサンタだな。塩ラーメンならラーメンクラブね。
ところで、ベイエリアのラーメン屋の麺ってほとんどが
リンガーハットの製麺会社製なんだよね、店によってレシピの違いはあるけど。

>217
勝手なことを書くな

こういう場所での、手放しの賛美は、かえって逆効果だと思う。

トーランスのうめむらのしょうゆラーメンは、まずくないです。ただし行く時間帯が指定されます。
必ず、午前１１時（オープンと同時またはオープン前）にいってほかの客がくる前に注文してほかの客が注文してキッチンが忙しくなる前に自分のを作ってもらわなければなりません。
半チャーハンは、注文しないほうがよし。餃子もまた注文してはならない。
うめむらの特に悪い点はウェイトレスのおばちゃんであれはひどい！あれがミニスカおねーちゃんであれば、ぼくは毎日１１時にしょうゆラーメンを
食べに行く。

チャーハンのうまいのは、call mayerとpchの交差点の近くの中華料理屋。
単品は２人前以上の量と値段であるが、味はよし。ただしランチにつくチャーハンはだめ。
ランチは値段が安いだけで客が集まっているようなもの。１品料理はよし。チャウメンはだめ。
シンガポール風ビーフンはカレー味でだめである。

なお、対面のショッピングモールにあるminami sushiは行ってはならない。時間と金の無駄である。
オーナーはコリアンです。基本的に他民族が日本食屋を作るのには反対である。
日本人は何をしているのであろうか？あんな店をつくられあれがすしだと大きな顔をされていて良いのかといいたい！

中華の店でラーメンを注文したら乾麺のうどんが
出てきた・・・鬱・・・

　　　　　　　　∧∧　　ミ　＿　ドスッ
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<<222 それよくある！　スパゲティーを使っているところもある。
すんごいのは、日本のスパゲティーナポリタンと思えるのが、チャウメンケチャップ味でメニューに載っていること。

>>241
それって「トマトビーフチャウメン」の事？
俺結構好きだよ。
そういえば昔、台北空港のレストランでスパゲティミートソースを頼んだら
良くわからん麺にジャージャー麺の具見たいのがかかったのが出できて、
仰け反った記憶がある。

今日はリンガーハットで皿うどんを食った。
チキンミニ丼と一緒に食ったら満腹になったよ。
メニューが少し変わってたよ、出てくる量も多くなってた。
相変わらずメキ達しか働いてないけど。

今日は、サッポロ一番を朝昼晩と三食たべました。
１袋２５セントだったので３食で６０円くらいか？
安い１日であったことを神様に感謝して寝ます。

明日の朝は３３セントの焼きそばだ〜い。ちょっと贅沢！！

test

お、書けた！

ところで、>227 だいじょうぶか？

基本的に、ラーメンは自宅で作った方がましです。
寿司だったら、アメリカのほうが日本より価格と質のバランスで勝る店がけっこう見付かるよ。

基本的に、ラーメンは自宅で作った方がましです。安いのだったらマルちゃんの１袋１０セント、味を求めたら中華三昧１袋１ドルので充分♪
寿司だったら、アメリカのほうが日本の寿司屋より価格と質のバランスで勝る店がけっこうある。アメリカに住んでいたほうが寿司を食うチャンスは多いかもしれない（カネがあるときは）。

>231

若い人にとっては、そうかもね。

>>227

同一人物か？

548 名前：名無しさん[] 投稿日：03/04/12 03:01 ID:oxGPdK+u
＄５は安すぎないかー？　日本円で４００円程度だろ。
＄１０は高いが、＄７ならOK。　でもこっちはチップがいるからなあ。
ウマければ文句ないよ。

焼き鳥「こけこっこ」のラーメンは大好物！
スープも最後の一滴まで飲み干します。最近はじめた餃子もジューシーで
ラーメン屋の餃子より美味しかったです。

↑ロスアンゼルスのリトル東京です。

ＮＹに住んで１０年。うまいラーメンや一軒もないな。
め●ちゃ●こ、め●●い亭とか、いわゆる専門店でも、はっきりいって
まずい。

ロスもたくさん美味しいラーメン屋があるわけではないけれど
だんだんその味に慣れてくるのがコワイ。。。

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

おいしい餃子がたべたー

オロチョンラーメンの餃子はおいしいね！5個で3ドル50セントはチト高いきがするが。

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

来日中のキアヌリーブスが恵比寿のラーメン屋に行ったそうです。
「香月」だったそうです。
店員も驚いたと言ってますた。
ピリ辛ネギ味噌チャーシュー抜きネギその他（忘れた）トッピングで１３００円
を食べたそうです。

>242

キアヌリーブスがあらわれたことが驚きなのですか？
キアヌリーブスがラーメンを食べたことが驚きなのでしょうか？

http://homepage.mac.com/hitomi18/

http://homepage.mac.com/hiroyuki43/hankaku10.html

>>243
その驚きというのはラーメン屋にとってでしょうか？
それとも私にとってでしょうか？

ラーメン屋はいつも通り普通に働いていたらキアヌリーブスが客として
来店したので驚いたと言っていました。しかしそれは私の話ではない
ので本当に知りたかったら電話でも手紙でも聞いてみるといいですよ。
TEL ０３−３４９６−６８８５
東京都渋谷区恵比寿西1-10-8　　恵比寿本店

私はそれをTVでへぇて感じで見てました。
こんな答えで不満かな。

>246

いえいえ、言い方を変えれば、「だからどうしたの？」ということです。

>>247
良かった。満足されたようで。
たかがラーメンごときに２日間の東京滞在中に２度同じ店に通い、他にも
１店食べに行ったキアヌリーブス程か知らないが満足された様子ですね。

北米板のキアヌと言えば、私のことですが何か？

>>249

黙ってろこのコンピューターオタク。気持ち悪いんだよ。
調子に乗るな

>>247

感じわる〜。

VanNuysの、「九州ラーメン」が美味かった。
オーナーの、短髪のオバちゃん元気かな？

映画Matrixではキアヌもコンピュータ関連の仕事してましたね。
コンピュータ＝オタクは成り立たないですよ。

NYCの九州ラーメンの店がそこそこ美味しかったかな。
スープをこってりにしてもらって。
店員は日本人じゃなかったけど、こってりだけは通じた。
ボストンのポーターのラーメン屋は驚くほど不味かった記憶がある。
なにか大きな勘違いをしてるのではないかと思うくらいに。

Ωうぜーよ

http://homepage.mac.com/hitomi18/

オロチョンの辛くない味噌ラーメンにチャーシューがオイチイ

オロチョンはチャーシューだけだな
あとは豚の餌

でもオロチョンのチャーシュー1枚約1ドルは高いような気が。。。

確かにチャーシュー高いかなと思った
味だって特に言うほどではなかった
あれ、沖縄のソーキの味に似てる

3枚で1ドルにすればいいのに。

オロチョンってどこにあるの？

こっちのラーメン屋って量多くない？

>>249
Ωさんはノンヲタク コンピュータ ギークなんですか。
わたしもコンピュータに興味のあるんですけど、Ωさんファンになっていいですか？
頭よさそなギークタイプにめちゃ弱いんです、あたし(汗

麺の量が1･5倍だそうでつ。オロチョンはリトル東京の
ウェラーコート３階にありまつ。ラーメンの割りにいい値段とりますが
私は好きで良く行きますよ。

アメリカまで来てラーメン屋ですか。。

ラーメンをバカにするやつは、しょせん…(ﾌﾟ

漏れ、個人的にラーメンが世界で一番好きな食べ物かも。

>265
あなたも2chやってるんだから、それは「てんつば」

わたしのはにーはみーとあるの、らーめるしー。いいのよなるとこさん。

　　　　　　　 　 　 ､　
　　　　　　　 　 　) |　
　　　　　　　　 ( ﾉノ　
　　　　　　　, --" - ､　
ｽﾁｬ　　　　/ 〃.,､　　 ヽ　
　 ∧､　　　l ﾉ ﾉハヽ､　 i　
／⌒ヽ＼　i | l'┃　┃〈ﾘ　　我々の要求は、沖縄県に対する皇民政策の廃止だ
|( ● )|　i＼从|l､ _ヮ／从　　明日米軍基地を爆破する。
＼＿ノ　^i |ハ 　∀　＼　
　|＿|,-''iつl/　　†/￣￣￣￣/
　　[__|_|／〉 .＿_/　魔　法　/＿＿
　　　[ニニ〉＼/＿＿＿＿/　http://darkelf.dip.jp/doubt/okinawa.html
　　　
我々はこれ以上の共産主義化をすることはできない。
よって、我々の民主主義奪還を行うために政府に対し次の通り要求する。
１.沖縄県に対する皇民政策の廃止
２.思いやり予算の撤廃
３.軍事基地の撤去交渉を米国と進める。
４.復興予算案の盛り込み
５.沖縄の議席数を現在の４倍以上に増やす。

☆貴方好みの娘をクリックしてみて！☆
http://endou.kir.jp/yuminet/link.html

ズルズル？

とりえあず不味い。

マルタイの棒ラーメンは最高。
ポークジンジャー多めに作って、具に使おう。

旨いラーメン屋なんてNYに存在しない。
旨いと感じるのは海外生活がながいだけでは？

>>274
棒ラーメン美味いな！
FLに美味いラーメン屋はないものだろうか？

ttp://www.nakky.forus.or.jp/usa/ramen.html

ここになかなか興味深いことが書いてあった

>>246 （←おおっ、２４６だぜっ！）
「香月」ね。よく行ったな。そのあと「恵比寿ラーメン」を
はしごするのが習慣だった。

>>253
＞NYCの九州ラーメンの店がそこそこ美味しかったかな。
どこですか？　いまもありますか？

>>277
>ベイエリアではどんなにラーメンに飢えていても、ラーメン好きがやっては
>いけないことが二つある。それは
>
>サッポロ一番の塩ラーメン／現地版を調理すること
>
>アメリカ人向けのラーメンショップに入ること
>
>だ。サッポロ一番の現地版はおそらくは向こうの人の好みの味付けに
>なっているのだろうが、私にはとても耐えられなかった。アメリカ生活が
>始まってしばらくして、SAFEWAY でこれを見つけた私はこ踊りしてこれを
>１０袋買い求めたが、８袋を廃棄してしまったほどだ。

ベイエリアではないが、よく塩ラーメン買っているが特に日本のやつと
違うと思ったことはないが。自分の舌の方がおかしくなっているのか？

多分日本に行ってわかめラーメンを食べたりしたら臭い！と言ったり
鰹節で取ったのダシを匂って亀の餌と言ったり
焼き鳥にジャムや砂糖をつけて食べるだろう

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

パリに行った。パリは日本人も多いので、日本関係の店も多い。
ガイドブックで来●軒を褒めてたので、行った。

卒倒するほど、ま●かった。
日本でこの味なら、即閉店だろうな、と思いながら、海外なら、味は二の次でも生き残れるもんなー。

ＮＹの　め●ちゃん●亭も、店員の態度最悪の上に、麺がべとついて死んでるし、
海外だと、まずくても、やってけるんだなー、しみじみ

NY（アメリカ）で生活してる人に聞きたいです　

もし東京のラーメンが今ＮＹ（アメリカ）で、食べれるとしたらどこのお店が食べたいですか？
もしくはどこの店がマンハッタンに進出したらいいでしょう？（ビジネスとして成り立つか）

東京の行列がＮＹ進出したら、やはり行列までいかなくとも成功するんでしょうか？
やっぱり九州の人は九州系らーめんしか認めないのかな、逆に北海道の人は北海道系とか

マジレス希望　東京より質問です

丸金とか進出ｷﾎﾞﾝﾇ！むさしやとかはすきだけど個人経営だからむりぽいよね！

>>284
実は東京のラーメン事情はあまり知らないのですが、（つまり東京出身ではないので）
そこそこの店なら、まちがいなく、ＮＹやＬＡなどの日本人やアジア系の多い街ではやっていけます。
ただ、アメリカは水も違うし、豚も違うし、日本と同じ味が出せるか？？
現にアメリカに住んでいて、手に入れぬくい物もたくさんあるし、値段の問題もありますね。

行列は無理でしょ。アメリカ人はたぶん１００年たっても麺文化を理解しないだろうし。
現にＮＹなどでは、そこそこの味なのに、日本人に支えられて商売がなりたってるみたいだし。

九州、北海道、喜多方、和歌山、、、と地域特徴を求めるほど、店がないので、
現実には例えば、博多ラーメン食いたいけど、まあ、目の前にある札幌ラーメン屋でいいか！ていうのが現実でしょう。

いい店をだして、ＮＹなどの、ろくでもない店を駆逐してください

ラーメン屋さんって日本でも店出しすぎると味が落ちることがあるじゃないですか。
それにラーメン屋さんのある種のこだわり、っていうのがＮＹで受け入れられるのか
も疑問ですね。そういう理由で、個人的にはリンガーハットなんかどうだろう、と思う。
いちおうファーストフード店だし、吉野家のようにその下地もある。ＮＹに来てくれたら
週一回は通いたい。ただ、気をつけなければならないのは、「クリームちゃんぽん」
みたいなご当地メニューだけは阻止せねばならない。

ＮＹでは、日系スーパーで冷凍チャンポンなら手に入るかな？

ところで、スレ違いだけど、「ｽｰﾊﾟｰで見つけたｳﾏｰなもの」のスレが
DAT落ちしてるみたいなの。誰か親切な人がいたらぜひ立ててくだされ。

>>284
まじれす。
とんこつ系のまともな店が欲しい。
正直、博多天神（まともじゃないけどねｗ）とか桂花とか
くらいで十分かな。

あと東京しょうゆ。
あっさりしたらーめんがいいね。
Phoに対向できるようなあっさりラーメンがほしい。

正直アメリカだったら花月くらいのラーメンだしてたら
すげー美味しいと思ってたべらるね。

ていうか、らーめんのＴＯＧＯとかあるの？
知ってる人いたら教えてください。

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz08.html

＞正直、博多天神（まともじゃないけどねｗ）とか

インスタントの高いとんこつラーメンにニンニク、すりゴマ、紅しょうがを
ぶちこむことで、かなり近い味は出せる。ただ、外で食べるあの雰囲気も
捨てがたいんだよねえ。

>>288
クラムチャウダーちゃんぽんとかって旨そうじゃね？

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>>293
いやんん〜　麺がパスタになってそうで、ああ鬱だ

>>293
んんん。アイデアは買うが死んでも食いたくないなあ。
でも、アイデアは買うよ。

ＮＹやＬＡならまともな味ならやっていける。ていうか、すでに、まともで無いのも生き残ってるし。。
日本人の人口の少ないところは無理。
さらにアジア人も少なければ、絶望。

私は北の方なので、札幌味噌キボンヌ。
札幌のスミレ、とか、くだらんインスタントラーメンを日本で発売するぐらいなら、店出してくれ。
旭川の山頭火なんかは、東京でも当たったみたいだが、
ちょっとＮＹに店出して、どーしようもない、ＮＹのラーメン屋を潰して欲しいね。
しかし、アメリカの豚であのとろ肉ができるかという問題もある

日本のＢ級グルメはＮＹでは成功しないのではないの？
日本食が成功しているのはブームみたいなもので、高級な寿司とかだけだろ。
吉野家は大企業だからなんとかやっていけるだろうが、個人営業なら苦しいと思う。

回転寿司でもクソ不味くて高いのが平気で営業しているのをみるとそう思わざるをえん。

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

>>298
＞日本のＢ級グルメはＮＹでは成功しないのではないの？

そうとも言えない面がある。ＮＹと言えばデリのサラダバーだが、一般的に言って
これはＢ級グルメと言ってよいだろう。しかもうちの近くのデリには普通の中華に
混ざってお寿司のサラダバーがあるのだが、ただ握ったごはんに生魚の切り身を
乗っけたようなものとはいえ、安い値段で食べられるので大人気だ。だから日本食
に関してもＢ級グルメはウケるような気がする。日本のＢ級グルメが流行らなかった
のは、回転寿司のように高くてまずいというイメージが固定化したせいかもしれない。

Ｂ級グルメは単価が安いから、数多くの顧客がいてこそ成立するんだろうね。
いくらＮＹやＬＡに日本人が多いといっても日本の都市の比ではないからね。

みなさんマジレスありがとう　

ここまでの総括　

アメリカで現地調達出来る材料でこだわった（こだわりは理解されないのか？）で、なおかつチェーン店風（Ｂ級？）
ミソは北海道の人好みに、「純連」風、
トンコツは九州の人好みに「一風堂」「一蘭」風、という事でしょうか？
じゃ東京の人にはどこの店風かな？

三種仕込むだけでかなり大変だな、麺も別にうたなきゃいけないし
個人ではムリかな

東京では今「つけめん」や「魚系」がはやってます（つけめん　池袋大勝軒に代表される、ザルソバ風なあれです
特徴として、麺が自家製シコシコボリュームたっぷり、濃厚スープを麺を食後、
スープ割で割って飲む）
「魚系」（武蔵、青葉に代表される。かつおブシ、サバブシ等をとんこつとアレンジした、
なんてのもありますがこういう店はいかがでしょうか？

この系はどこも東京では行列ですが、在米の日本人の方には受け入れられるのでしょうか。
（通好みしすぎな味かも？）
香月、ホープ軒、桂花に等に代表されるような既に市民権を得た、チェーン店に
までなってるトンコツ系の味の方がみんなの食べたい味なんでしょうか？

在米ラーメン好き野郎のアツイレス待ってマス！

☆貴方の見たい娘がイッパイ（＾０＾）☆
http://yahooo.s2.x-beat.com/linkvp/linkvp.html

>>302
あぁ、魚系はアメ人は絶対に食べないよ。そら一部の日本びいきなのは食べるだろうが。
白人は魚を食う人種を軽蔑してるからね。寿司は別だとか。

>魚系はアメ人は絶対に食べないよ

???

>>305
あ、言葉足らずでスマソ。
アメ人といってもいろいろだろうけど、一般の白人は魚の出汁を臭いといって嫌う人が多い印象がある。
寿司は魚臭さがないからね。
色々な人がいるから全ての人がそういうわけではないがね。

白人の魚好き、嫌いは地域にもよるね。
海岸沿いでシーフード料理が豊富なとこは
魚好きも多いしシーフードレストランもたくさんあって
人気がある。中央部のほうなんか行ったら
魚なんてツナ缶しか食べたことない、なんてのも
ゴロゴロいそう。

ただラーメンで魚系を前面に押し出した、ってのは
やっぱアメ人にはあんまりウケないような気がする。
シーフード料理もステーキ感覚でグリルされた魚そのものを
ﾄﾞｰﾝと食べる、なんてのが主流みたいだから。

アメとはいえ、アメ白人は客層対象にしない方が…
ベイエリアのおいしい（と言われる）ラーメン屋は
日本人・アジア系が８割以上。アメ白人に本物の
日本のラーメンの味を啓蒙するのは難しいと思われ。

日本のおいしいといわれるラーメンは、味の素の味がきつすぎるんだよ。
だからアメリカには受け入れられないと思うね。

>>307
アメリカ人の魚好きは、ほとんどが白身の魚のことだね。
日本のようにカツオなどの「魚臭い」ものは決して好まない。
ましてやそれを出汁にして食べるなんてどう考えても流行らない。

やるとしたら魚を一切使わず、肉もしくは鶏がらで煮込んだものかな
味の素を大量に入れすぎるとＭＳＧ症候群とかいうのが大好きな人達からたたかられるよ

言葉足りなくてすいません　アメリカ人は全く客に考えてません。

在米日本人を対象にした質問なんです。
いずれにしても無化調（ＮＯ　ＭＳＧ）は当然ですね
大体外人にラーメン熱いし、麺をすすれない（日本人のようにズルズル出来ないので）

でもマンハッタン等では、ソバ、ウドンも一部の日本食通に、
かなり受け入れられつつありますね

でも確かにトンコツ、魚介系だしをやめ、
トリガラのみならアメリカ人に受け入れられるかもしれませんね
貴重なご意見ありがとう

極東板住人です。

>救う会ニュースより

>■米国ＮＢＣテレビが拉致特集３０分 　7月27日（日）19:00（東部時間）

もし番組をご覧になった方は、お手数ですが、以下のスレに
レポをしてもらえないでしょうか？
ぜひお願いします。

【極東】北朝鮮総合スレ（旧北朝鮮実況）part804
http://tmp.2ch.net/test/read.cgi/asia/1059046325/301-400

ものすごい事になってる〜♪

http://angely.h.fc2.com/page005.html

http://www3.free-city.net/home/akipon/page001.html

>>311
実際ＮＹのラーメン屋とか行くと、アメリカ人は少ないね。
日本人に連れられて来てるのがほとんどだね。
ただアジア人はたまにいるよ。

まぁほんの最近まで「生魚食うなんて野蛮人」といっていたアメ人が今では
先を争って寿司を食っている現状を見ると、ラーメンがアメ人に受け入れられる
可能性が全くないとは言えんがな

>>314
そうでもないぞ。めん○○亭なんか逝くと、アメリカ人ひとりとか、３人連れとか
けっこういるぞ。

NYのめん○○○亭はとんかつ屋を買収した。（買収後味が落ちたのは有名）
よって、ラーメンは少なくともとんかつ屋よりコモンだと思う。

めん○○○○亭です。失礼

>>311

君もう少し日本語勉強したほうがいいぞ

Ｍｉでなんとも不思議な麺のラーメンをたべたことがある。
どう考えても麺は「米の粉」で打ってあるようだった。
味は・・・不味い

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

めんちゃんこ亭では、芸能人の常連が多い。
田村正和とか、のりたけとか見た。

シカゴの郊外にある「キタカタ」には、
それこそ喜多方風のラーメンはないが、
アメリカで食べるには充分美味しいと、
私は思うぞ。

>>320
それってphoじゃなくて？
らーめんて書いてあったの？

ＮＹチャイナタウンの味千、ひさしぶりにそばを通りがかったら
「てんぷら」とか「寿司」とか書いてあった。
やっぱりＮＹだとラーメンだけじゃむずかしいのかな？

>>322
>>芸能人の常連が多い。
舌がないのか？この連中？
日本の方がよっぽど美味いと思うが？
>>90 >>94　を
みろや。

おれはめんちゃんこ亭で満足だよ。

>>327
味はイマイチの上に店員の態度÷杉

ぜいたく言うなと開門が
ぬっころすど

ＮＹダウンタウンにＯＮＹ（鬼）ってめんちゃんこの姉妹店があるね
もちろんラーメン屋
何回か食いに行ったけど値段も手ごろでまぁまぁうまかった。
１回ゆですぎのときがあったけど

何度もでてるけど、この程度のラーメン屋でも感謝しなければいけないのが、アメリカのＮＹの現状。
おいしいラーメン屋、マジ　キボンヌ

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

331 さんの言うおいしいラーメンとは、
東京にある店で言うとどこの事ですか？
教えてくださいな

ＮＹの　ラーメンはこのホームページがおしゃれです。
http://ramen.cside1.jp/temp04.htm

で、噂の　めんちゃんこ○　は　
＞自社ブランドのお土産ラーメンを調理して提供

ですので、このお土産ラーメン食ってる芸能人って、、、田村正和は　「うーーーん、うまいですね」
と言ってるのだろうか？
いいもの食いすぎで舌が腐ったのだろうか。

>311
NYの現状はこんなところです。いいラーメン屋がくれば、倒せると思いますが。
３１１さん！来ますか？？？

311さんどうですか？

311 -----
真面目ないい店開くと、芸能人来てくれるぞーー・
もちろん松井も！
鴨−ン

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

ＮＹ５番街にきくぞうラーメンがあるって本当？

３１１です　みなさん情報ありがとう　

只今修行中です　ラーメンを主食に食べ歩いてます。
スポンサーさえ見つかれば、すぐにでもNY行きたいのですが、まだまだ計画中の段階です（スイマセン）。

材料をこだわり、無化調、自家製麺、現地で調達できる最高の材料で
納得する味を出し、利潤追求ではなく、こんな店が出来て良かったと思われる店にしたいです。
（例　スープの出来が悪い為本日休業　これはこれで食べに来た人ガッカリしますな）

東京は現在ラーメン激戦区です。どんどん進化してうまいラーメン屋出来てますが、
ラーメンチャンピオン（東京１２ｃｈのTV番組）が紹介するような店の最新のテイストで
、いいんでしょうか？

地方出身の方、在米生活長い方達には合うんでしょうか？（米国人は眼中にないです。）

私自身米国生活長かったんですが、ホープ軒のラーメンがむしょうに食べたくなりました。（一昔前です）

北米板でよく、アメリカまで来て、なんでわざわざラーメン？なんて
書き込みよく見ますよね。ラーメン基地外の私は本当腹が立ちます。
短期滞在者のアマちゃんか、味覚障害かと思ってます。（現地の食事でなじむんでしょうね）

現地の人にｳﾏｰなラーメン早く食べさせたいです！！真剣ですよ
トンコツの臭いプンプン出したら、近所住民から苦情出るかななんて今から考えてます。

表参道の”じゃんがら”の臭いは公害と言える程臭ってますが、
よくオシャレな原宿商店街だまってるなといつも関心してます。
でも、あの辺りでまともな食事出来るとこないし、
深夜まで営業してるので近隣には愛されてるのかなと

そんな訳で、みんながどこ風ラーメン食べたいのか聞きたいのですよ

レベル以上をだせばいいのは分かりますがとことん追求したいので。
今は他人（在米生活者の大多数）がどういう味を好むのか研究してます。
（皆さんが最近まで東京生活経験者なら大体は見当つくのですが）

ラーメン本の店はほとんど食べました。
３食ラーメン食べて成人病になり体型変わってしましましたよ、ホント

311さんへ(>>339)
マジレスです。
私はロスに居ましたが、ロスのラーメン屋はひどかったです。この板でどういう評判なのか分かりませんが、
日本の味がまだ舌に残っている人には、とうてい受け入れられないレベルでした。
ロスで一番美味しかったラーメンは、某K店の裏メニューラーメンでした。
南の方にある有名なとんこつラーメン屋は漫画もあるので若い日本人が来店してましたが、
味はとんこつとは似ても似つかないものでした。そういや、ミ○ワのらーめんも
化学調味料だけでとんこつ風にしてて、食べてるそばから頭が痛くなってきました。
ロスに居る間、一番美味しかったラーメンはパリのラーメン、次は「行列のできるラーメン屋」
次がNYのラーメン屋、そしてあいだがなくて、ロスのラーメン屋です。
すなわち、NYのラーメン屋はそれなりの味、それなりの競争状況、そして、ロスは相当まずいものの
「行列のできるラーメン屋」など冷蔵ラーメンが安く手に入るので、これが競合になるでしょう。
NYは水の美味しいことで有名で、LAは水のまずいことで有名なので、NYとLAの差は水の差かもしれません。
実際、家内が料理する際、LAだとなかなか日本と同じ味が出ないことで試行錯誤していましたので
LAではレシピがあっても美味しいスープを作るのが難しいのかもしれません。
LAではWest LAの某ラーメン屋が旨いと一部では評判ですが、これは在米生活が長い人だけですね。
味の素的な味が、苦手な欧米人的な舌の方に受けてます。
日本から移って間がない（２年以内）の人は、たいてい「味が薄い」と評します。
ターゲットは、明確にする必要があります。需要的には日本人留学生・駐在員が大きいと思うので
ほぼ今の日本人向けのティストがいいと思いますが。
アメリカで、何故ラーメン、というのは強がりでしょう。
私の周囲（B-School日本人）で、金払ってでも食いたい食べ物は、東西ともにらーめん、納豆、蕎麦でした。
駐在員はNYに集中する傾向なので、観光客も多いし店もNYに集まると思います。
短期滞在の留学生をターゲットにして、LAかサンタモニカかTorranceに、本格的ならーめん屋を
出店すれば、成功すると思いますよ。
大きなChinese　Marketもあるので、食材も手に入りやすいと思いますし。

巨乳好き大集合！
マダムから美少女まで盛りだくさんのおっぱいが・・・
胸フェチ必見。当然モロ見え！
http://55.40.59.72/index.html

３４１さん　ありがとうございます　３４１さんのようなこういう意見を待ってました
本当参考になります　

まず私はLAは観光でしか行った事がありません　ですので状況がっさぱりわかりませんが
NYで成功したら次はLAかななんて　密かな野望を抱いております。私はLAの方が全体的なレベルは上かと
勝手な想像してました。

水の話も非常に参考になります。
ここであまり詳細は書きたくないですが
アメリカも浄水器は日本以上進んでいますので、軟水、磁化水など
メチャクチャこだわりたいです。ご指摘のように水は料理の命ですね。

おっしゃるようにチャイナタウンの食材等、現地の特色を活かした素材
で勝負したいと思ってます（例　アーミッシュのオーガニック素材など）

日本の素材ばかり使えばものすごいコストにもなるし、米で勝負するなら
現地に溶けこみたいです。

夢でおわらしたくないです。スポンサーいないかなー　

http://homepage.mac.com/miku24/

日本人が多いのはNYだから、やはり最初はNYからだな。

http://homepage.mac.com/hiroyuki45/hankaku10.html

ONYの喜久三ラーメンはそこそこいける。
但し温いのが良くない。もっと熱くするべき。

>>311
実は１だったりします。真面目な方にスレが盛り上がって嬉しいです。
やはりアメリカのラーメンは、いくらアメリカでも、もう少し頑張って欲しいな、と思ってました。
上のＮＹのラーメン屋に行きましたが、とても宣伝文句の「真面目にやってます」とは思えなかったし。
土産物ラーメンを調理してるだけと聞いて、まあ、そんな所の味だなと思いました。
アメリカで日本以上のものは難しいとは思うし、現地で調達できるものも日本とは違うので、限界はあると思うのですかが、
たとえば、かまぼこ一本にしても日本とは格段の違いがありますて言うか手に入らないです、美味しいのが。
しかし、もう少し差を縮めて欲しいですね。

>最新のテイスト
在米歴の長い人も多いので、最新の味にこだわる必要はないと思います。
むしろ、昔ながらの味の方が商売チャンスがあるかも

とんこつや魚系の匂いは確かにアメリカ人から苦情でるかも、、
さんま焼いて怒られた人いるし。。。

どこのラーメンかと言われると、東京醤油がたぶん人口的に無難なんでしょうね。
私は札幌味噌といきたいですが、、、
ただ、メインの味、例えば、醤油以外にも味噌や塩は必要になると思います。
これは商売上の理由ですが。（どーしても、塩とか云う人がいるので、少ないアジア人を取り込むにはメインの究極の一杯以外も用意する必要あります）

ＬＡは私もよく知らないが、水悪ソーですね。砂漠の中の人口都市ですからね。

ラーメン好きの味の好み分析だったら、日系スーパーのラーメン売上実績が参考に
なるんじゃないでしょうか？
例えば、「行列」の売れ行き一番は何味とか。地域である程度、日本人も滞米歴・年齢層
が異なるから、そういうdemographicsの参考になるかもしれませんよ。
店長かMDだと、大まかな年齢層別の
人気ラーメンを知ってるんじゃないかな？
それか、ビジネス・スクールの日本人のプロジェクト・テーマにしてもらって、
データ開示をお願いしにいく、とか。
ただ、選ぶラーメンはある程度コアなラーメン好きが買うブランドにした方がいいかな。
らーめん屋が出来てもわざわざ足を運ばないような人が買うらーめんブランドを参考にしてしまうと
見誤るかも。ちなみに私の母親は昼飯用にインスタント・ラーメン買いますが
ラーメンを食べに行くことはまずないです。

個人的には、うまいとんこつ、または醤油とんこつの旨いラーメンはとうとうアメリカでは
出会えませんでした。
醤油系は、意外と和食レストランでオーナーが趣味で旨いのを作ってたり、
鶏ガラ系は、焼き鳥屋が裏メニューでそれこそびっくりするぐらい旨いラーメン出してたけど。
とんこつの材料が何かが手に入らないのかな。

小池さま　Trojanさま　真剣なレスありがとうございます。

実はラーメンファンかなりいるんですね。
私が計画しているのは、チャイニーズのテイクアウトの店で居抜きで、
厨房器具が置かれてるのをそのまま使いカウンター５，６席かとかんがております
。現在マンハッタンでレントどれくらいでしょうかね？５，６坪かな
元のスープは１種類と考えてます。そのスープを元に醤油たれ、ミソ等かなと。
背油、もしくはラードを入れたこってり系を考えてます。やはりとんこつベースですね。

私自身は九州系はあまり好きではないし、仕込みにも時間がかかるし、あの臭いは世間が許さないかと。

バンクーバーには早稲田の有名店えぞ菊の支店があり
ずいぶん流行っています。ただ、味の方は日本人的に
本店と比べて？？？ですね。でも地元の人には受け入れられて
時間帯によっては並ばなければいけないほどです。
自分の知る限りオープンして10年はたってますんで
人気は本物と思われます。其の辺の日本人には？？？
な感じを研究し、日本人だけに受け入れられる物ではなく
アメリカ人にも美味いと感じる物をつくらなければ北米では
商売的にやっていけないようにも思います。限られた
仲間受けしかしない店ではアメリカでやる意味はないのでは？

351さま　なるほどな意見ありがとうございます
カナダなのにえぞ菊が食べられるなんていいですね。
確かバンクーバーには他にも名店があったような。早稲田の店と食らべメニュー構成はどうですか？
味はどのように違うんでしょうか？どのへ辺のあたりがカナダ人にうけてるんでしょうかね。
スシてんぷら以外で、地元相手に行列なんてスゴイです。

ハワイにもえぞ菊ありますよね。どなたかハワイのラーメン情報下さいな。結構有名店出店してるハズ

バンクバーだと日本人の絶対数がすくないから、アメリカ人に受けないと無理と思われ、
アメリカ人にも日本人にも受けるのが究極でしょうが、
ベトナムのポーも結構美味しいと思うが、きっと、あれも本場のヴェトナムとは少し違うのだろうな、
と思いつつ、、、、、
寿司が理解できたのだから、たまには麺を理解するアメリカ人も少し増えて欲しいな。
まあ、みんながみんなと言うのは１０００年たっても無理だろうけど

バンクーバーだけで日本人は３万人いるんで
北米でも上位に入る日本人密集地帯なんでは？

まず、アメリカ人狙うより地元のアジア人の
支持を得るべきだな。ＬＡのフォーなんか
10年程前に韓国人の間でブームになりＬＡ中に
広まったんだよな。

スシは健康食として受け入れられたけども
ラーメンて体に悪そうだからな。

NYに越してきてから３日目、家の近くの
1 ave bw 11&12のOYAMAという
和食屋さんに行ってChicken & Corn ラーメンというのを
注文してみてびっくり！
インスタントラーメンが出てきました・・・。ショボーン。

こんなことワシントンでもなかったのに。

香港では日常茶飯事だよ。

香港の食事カフェで麺類頼むと８０％はインスタントラーメンだね。

アメリカってそんなに生麺率高いのか？

age

>>355
非日本人経営のジャパレスではよくあることらしい。

>>359
でも6ドル近くしたんですよ。
全くno guardでがつんと殴られた感じです。

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

to:311
らーめん屋をNYでカイテン希望とはすばらしい！マジ大歓迎ですが、ちょっと喋らせて。
マンハッタンの家賃は高いぞ。豚は日本に比べ質が悪い(抗生物質やらホルモン剤やらで、短期育成）。
水は硬質。アメリカの小麦粉の生成度の基準が2段階くらいしかない。
NYの日本人人口は9万人くらいだが、日本食屋は300店以上。バリバリ稼いでる店はやはりアメ人相手。
数年前からイップー堂やらの本格派大手が出店を計画してるらしい。ま、一匹狼でも、何とかなる気もする。
なんせNYには本物のラーメン屋が一件もない。アメ人にも旨いラーメンの味は分かると思う。
なんせ、やつらガキの頃からチキンヌードルスープは食っとるからね。ライ〜軒もけっこう試行錯誤してるらしいけど
基本が怪しいみたいだし、もっと旨い醤油ラーメンなら早く食べたい。まあ商業的に有る程度
の見通しを立ればスポンサーも付くんじゃない？日本に暫く滞在したアメ人はラーメン、鰻は
好きになるっていうね。恵比寿の九十九ラーメンのパルメジャンチーズぶっ掛けラーメンなんて
アメ人に受けるかもね。で、311はラーメン作りのスープ作り、トッピング作り、製麺などの
経験は有るの？当たるとでかいアメリカンドリームも最初はきついと思うよ。
まあ、グジャグジャ書いたけど、気を悪くしないで。なんせ旨いラーメンはマジに欲してるんだから！

固めんすきなのは日本人のみ。外人に受け入れられたかったら
ノビ麺で勝負だ

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羅麺麻さま
励みになるレスありがとう。大手が進出計画しているのですか？
ＮＹのラーメン好きにはいい事ですね。羅麺麻さんは東京のラーメンをご存知のようですね
旨い醤油ラーメン、NYで食べたくなる味は東京の店舗で言うとどの辺りですか・
ラーメン作りに関してはは今勉強中です。

http://homepage.mac.com/yamazaki8

伊勢の醤油ラーメンは結構まとも。
他のラーメン専門店より高いが味はまし。

ラーメン専門店は何やってんだ？もっと努力しろよ。

>>367
伊勢のラーメンはとなりの麺喰い亭のやつじゃないのか？

ほとんどの店は添加物だらけだよ。客がそれを美味しいと言うなら
そう作るべきだね。

私も味の素を大量に振りかけてるラーメンが、味的には結構好き。
でも味の素って、アメリカ人苦手だよね、頭痛くなるとか言って。
アメ人好きのらーめんって、日本人的には味が一つ足りないような気がするのは
これのせい？

>>370
これのせいでしょう。

味の素？
味素人

味素人と言われても構わない。
だってラーメンだもの。

to:311
まあ、山頭火あたりが無難でしょう。あと取りあえず製麺は地元NYかLAあたりの業者もしくは
日本から(?)がいいんじゃないかなあ。塩やかん水等は手に入りますが、基本的に日本からのものは
メチャ高く付きます。豚も探せばいいものも有ります。まあ、実際的にはこっちの営業許可書や
ビザ、正しい弁護士、会計士、騙さない不動産やなどラーメン作りとは別の面倒くささが有ります。
大手に関しては、任せられる人材、英語の問題、アメ人相手のリサーチなどハイリスクで先が読めないので
実際の進出は二の足、三の足状態です。ましてテロ怖いですからね。あなた一人くらい心配ないでしょう。
日本だって、最近のハイクオリティーラーメンって40％以上のコストだって知ってました？NYではそこまで
しなくても充分やってけます。ただ業者ものの濃縮ダシには手を出さないことです。暫くしたらハッキリ
悪い結果が出ます。ハッキリいってNYでラーメン作ってる人間は美意識の無い素人です。ラーメンをなめてます。
ガツンとやってやって下さい。NY中が応援します。間違いない!!　ちなみにNY 日本食、中華等の店の
99％は味の素などの化学調味料を使ってます。日本の家系でもけっこう使ってます(横浜ラーメン博物館談)
。ま、Take it easy！で具体的に進出を考えましょう。

やめとけ。大損するのが落ち。

>>311
NYのチャイナタウンににぼしラーメンの店があったと思う。
中国教会のある通り。

どうかなあ。日本人も結局舌が肥えている人ばかりじゃなくて
業務用冷凍ラーメンセットを使って作ってる店で
美味い美味いと言っている人は結構いるよ。
俺はチャイナタウンにある中華レストランで十分。

やるなら中華にはない味噌ラーメン、とんこつラーメンがいいかと。
店は日本で有名なチェーン系だと日本と同じ品質が
味わえるという安定感が出ると思う。
後はロケーション選びだが、金を持っている駐在員は
マンハッタン以外のクイーンズやブルックリンは全部ハーレムで危険だと
信じている人が結構いる。でもマンハッタンの中は家賃が高くて
日本人相手だけじゃ無理。日本食好きの米人も取り込める
幅の広さも必要だとおもうね。

私たちは、インターネット、広告、チラシなどの通信媒体を使ってリード・ジェネレーション・システムをもとに、ハーバライフビジネスを展開しているグループです。
このシステムを使って、誰もが信じられないようなスピード（口コミの３倍）で夢をかなえてしまったのです。ホームページの”ストーリー”に載っている人達はほんの数ヶ月前に始めた人たちばかり、しかも、ほんの氷山の一角なのです。
そして皆さんは全て日本全国をターゲットにして、ビジネスを行っています。私は1人でも多くの方にチャンスをつかんでいただきたいのです。　約５年で９８００万円の借金を、完済した人も、、、、始めたい人は自分で連絡くれるのです。　
http://lifework.jp/f-hiro/

アメリカでやるならトンこつよりチキンかシーフードベースの方がよいと思う。
やっぱり。おいしい」みそラーメンをだすのが一番。

羅麺麻さん

＞ハッキリいってNYでラーメン作ってる人間は美意識の無い素人です。
＞ラーメンをなめてます。
＞ガツンとやってやって下さい。NY中が応援します。間違いない!!　


この部分泣けてきます！！
後ＭＳＧですが、確かに無化調で物足りない味しか出せないなら、
化調使ってて美味いラーメンの方がいいと、ラーメンの鬼佐野実氏も言ってますね
無化調をウリモノにしてない、ラーメン屋はＭＳＧほとんどは使ってますね。（特に札幌ラーメン系や環七ウマイラーメン系はガンガン使用）
私は食後の口の中に残るネバネバが許せませんので大反対！

＞＞３７６さん
そのにぼし系はどうですか？繁盛してますか？

おいしい味噌がリクエスト多いすね　ＮＹ冬寒いからラードこってり入ったミソなんていいかも。

Ｍａｄｉｓｏｎ，ＷＩにあったラーメン屋、やばかった。
働いてた女の子からの情報では客が飲まなかったスープを使い回してたと！

ケニー爺さん、前歴あるからさ、信じるよ俺は！
賄いにさ、客が残した物出すんだもん！
絶対やばいもん！

>>379
自分そのラーメン屋行ったないんです。近くにある飲茶が大好きで
そっちばかり行ってました。

>>380
すげえ爺さんだな。よく焼き鳥屋で客が残したたれを集めて
煮詰めて使うといい味がでるという都市伝説があるけど
米国ではそれを実践してた奴がいるんだ。

豪快ケニー爺さんはマディソン日本人会では有名よ。
ま、異常に日本語の上手い中国人だけどさ…。

ともかくバイブを店に持ってきて見せるのはやめて欲しかったな。
ま、豪快で面白い人だけど、たまに行き過ぎるんだよね。

グランドセントラルの近くのめんちゃんこ亭ってラーメン屋に
木久蔵ラーメンがあった
藁た

to:311
ハッキリ言って、煮干し系ラーメンはアメ人にはキビシイんじゃな〜い。基本的にアメ人はフィッシーな味はダメでしょう。
今の春木屋ならいけるかなあ？？伊勢っていう49丁目の店では煮干しラーメン出しててジャパ人に人気ですが、僕が食べた時、煮干し＋業者モノ牛乳パックの出汁味を感じた(化調バリバリ)。
ヨーロピアンはけっこうヘビー系いけると思うんだけど、基本的にアメ人の舌はバカで、辛いか、甘いかっていう強い味じゃないと認識できないんじゃないかなあ〜と思う。ラーメンがかなりインターナショナルにレベルの高い食品だってことに気が付かない。
まあ一度日本の乾物の値段とNYチャイナタウンあたりの乾物の値段と比較して現実的なラーメンを形成するほうがリスクが低くなると思うよ。

噺家としてよりラーメンの方が評価高い林家木久蔵。座布団２枚。
きくぞう曰く、NY支店はラーメン臭が強くて回りのブティックからクレーム多々あって強力な空気清浄機を
つけたとか。

NYの日本食レストランで協力して貰って試験的に
ラーメンだしてウケを見てみたらどうかね。
あるいは西海岸でラーメン屋出しててどんな味か
どんな客が来るか見てみたらどうかな。味よりもマーケティングを
きっちりやるのが商売には必要なリスクコントロールじゃないかな。
後、めんちゃんこ亭もJALのガイドブックに載せているせいで
来る客も多いし、宣伝も大切。

関係ないけど俺が居るど田舎ではトヨタ工場が近くにあり
町に３軒ある日本食レストランの１軒はトヨタが資金を出していて
トヨタ社員は１０％割引で食わせてました。
料理は鬼のように不味く衛生管理も最悪なんだけどね。

日本での日本の味が恋しい・・。

NYで屋台でやれ。

ロスアンゼルスのコケコッコのラーメンは美味しいと思う。
スープとか最後まで飲んじゃうもん。

>>341
パリのラーメン屋ってどこ？
具体名きぼん
適当な名前は無しよｗ

コ○コッコは岡村が殺害された事件に関わっていると聞いたが。

>>383
めんちゃんこは散々このスレで話題になってる。
みやげもの用のラーメンを調理してるのも有名。
だが、とんかつ屋を買収したり、けっこう羽振りがいい。
本来は九州のラーメン屋だが、ラーメンに特化せずに、居酒屋を併設し、色々出してる。
たぶん、成功の秘訣の一つだろうな。
あと、倒産しかけのとんかつ屋を味を落として、宣伝美味くして、持ち直してる。
まあ、商売上手かも。
３１１には期待したいが、ある程度保険の意味で、ラーメン以外も多少だしたほうがいいかも。
しかし、ここ、本職のラーメンは無茶でも、ラーメン屋として成功するんだからな、、、
ＮＹの難しさかも

殺害じゃないよ自殺だよ。新聞にも出てたよ。

311さん以外にもNYで「いっちょやったろ〜」って思うひといたらイインダガな〜！392さんの言い分も分からないわけではないけど、そんな引いた姿勢じゃNYのラーメン好きやB級グルメをうならせることは出来ない。
アメ人がめん●ゃんこを美味しいと思ってると本気で思う？I don't think so.めん●ゃんこは日本ラーメン界(そんなもん無い？）のドはじです。もちろん商売は数字ですが、あそこまで悪魔に魂を売り渡したらイカンです(以外とデザートが美味しかったりするんだけど)。
マジにそんなにこだわんなくても美味しいラーメンは作れるはずです。材料費は35％以下でやればいいんです。ちゃんと睡眠時間を確保しても商売になるはずです。アメリカでの商売成功＝ロッキー青木と思わなければイイんです。
こんなに日本でラーメン作りの秘密をテレビで放映してる時代ですよ。NYの口コミは早い、日に100〜200食はすぐ到達できます。企業じゃないラーメン屋志望にニューヨーカーはopen mindだと思います。

1日200食じゃＮＹの家賃も払えないね。

多少のアペタイザーやおにぎりなんぞ出して、ビール出せば客一人頭＄10平均としたら、1日$2000の売上でしょ。
家賃は3日で作れって言うのが一般的として考えれば、$6000の家賃ならけっこう有りそうな気がするけどナ〜。ダメ？
私としては美味しいメンマやチャーシューで一杯、なんてやってみたいナ〜。これもアマイ？

>>394
でも、めんちゃんこに中国人っぽいの来てたよ。

>>396
甘い

>>397
だから　めんちゃんこは商売はうまいの。味はともかく

400!!

めんちゃんていはまずい

ハリケーンも逝ったし、ラーメンくいてー

商売としてラーメンをやるのか物造りの職人としてラーメンをやるのかある程度割切りが必要になるかも。
いずれにせよ、存続させるにはそれなりに現地人(雨人ほか)もコンスタントに入らなければ厳しいと思われ。
日本人はなんたて飽きぽいからね。
もちろんウマいラーメン食べたいし、出店大歓迎だけど毎日は行かないだろうし。

>>401
NYのこの店は「チップが少ない」なんて客に言いやがるおばはんがいる

サイテ-だな。そういうオバハンが居る店は。

そういえば、風風亭は？

＞やってる。バリバリ
俺の住んでるトコカラとーいので、たまにしか行けないけど
塩なんかも、コケなんかよりうまい、餃子も好きだな。

>>404
俺は、チップ置いてけ、て怒鳴られますた。
チェックって言って、伝票もらった時です。
気が小さいので２０％以上置いてきますた。

ふーふー帝てなんかわかりずらいよなあ。。場所が。。」

>>409
その、封不貞にどういう風に、往ってます？
和し、605fwy->60East->7th North Exit->２つ目の信号を右で、Fwyを降りてから約５分でした。

http://www.melma.com/mag/56/m00000256/a00000613.html

age

ボストンの麺亭はだめだ。まず店員が頭悪い。味噌ラーメンにいたっては
味噌汁に麺入れただけ。のびた麺でここは量が多多くてうれしい、
なんていってる奴は逝け。

ごちゃごちゃいわずに
だまって食え。

ｺｹは醤油味だよ。

hliuhjhhj

http://www.tma.co.jp/page_top/yokoku/chichiren/chichiren.html

まるちゃんで良いよー

NYで初めて食ったラーメンは49stの「SAPPORO」の味噌ラーメン。
１ヶ月以上ピザ＆マックだったので感動した。
決して美味くはない（w

>>419
あそこで売ってるマイルドセブンライトも不味い。

刀屋ラーメンはなぜあんなにまずいのに、評判いいんだ？
あの麺はベトナム式じゃないのか？

部屋でシコシコってた時に、姉がやってくる気配を感じてビビッタ俺はエロ本を机の上から落とした。その瞬間･･･
「ＯＯ〜電子辞書かして･･･(ﾟДﾟ)」て言いながら姉が･･･。
シーンとなって時が止まったかと思ったときに母が本を落とした音を聞きつけて入ってきて
「うっるさぁい！こんな夜中に何してる･･･の？？」
二人とも視線は俺の下半身････。
思わず俺は「いやぁ〜。今日は暑いネェ。」
さすがに無理あったな。マジデ死にたかったあの時。

頼むから、荒れないでください。
よし、分かった。俺がこれから為になる話をしてやろう！　俺が誰か特定されてしまうかもしれんがこの際いいや。

あれは９月２８日のことだったよ。
俺がエロゲーをやって自家発電にいそしんでいた夜のことだ。
「セックスフレンド」というちょっと変わった絵のエロゲーだった。
さすがに実家なので、ヘッドフォンつけてやってたんよ。（このゲーム音声ありだから喘ぎがあるのよ）

…さすがに思い出したら鬱になったので中略するが。

ことを終えて、フィニッシュを迎えて、後始末をしていた俺の後ろにだな。
何か気配があるンよ。
振り返ったところには友人二名！！！
俺…自分の息子握ったまま硬直した。つーか脂汗が出た！

微妙な面をした友人二人の顔。（親が俺の部屋に上げたらしい）
そしてフランクフルトから、魚肉ソーセージ→ポークビッツに変わる俺のマイサン。
「…カギかけろよ」
友人の声が遠くに聞こえた２１歳の夜だった…。

一言、言わせてくれ。ヘッドフォンを使うと周囲の音が聞こえなくなるので、
みんな気をつけような。あと、ティッシュはできるだけやわらかくてイイモノを使おうな。
以上だ。

追記、この後友人はメールで俺の遅滞を報告していた。。。
マジで学校辞めたくなった…。でも俺、強い子だから学校行くよ！
（でもお願いだから、みんなその話題には触れないでね…）

18 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：03/09/09 14:25
>>1
うちは北海道の砂川のラーメン屋でしたが不衛生でしたね。
この街、ラーメン屋がひしめいてるんですよね。札幌の次に競争が激しいらしいです。
懺悔の代わりにここでうちの店でやってることを全て公開します（苦笑
不衛生っていうか床に落ちたねぎとかチャーシュー普通に使ってましたよ（笑）
うちの店だけ？だって使わないと店長に包丁投げられたりつまようじで腕刺されたり
嫌味いわれるし。店長は店長で鼻水拭いたふきんでどんぶりふいてるけどさ。
その事パートの人たちに言ったら店長にチクられて干された（苦笑

19 ：１８ ：03/09/09 14:39
バケツの中にいれてるもやしだって夏場は底のほうに虫沸いてる。
ウジとかもぞもぞうごいてんのね。だけど普通につかってる。
「中華料理の店で食中毒なんて聞いたことねーベ？熱通すから大丈夫だ。入れればわからない」
って店長殿がいってるし。別に営業停止食らってもオレは関係ないからいわれるままに
やってるけどね（笑）だって修行なんだから店長の言われたままにやらないとねえ（苦笑
それに保健所の検査だって事前に日時指定するしその日の朝に冷蔵庫だけ拭いて掃除終了！（爆）
これで毎回検査合格してますた。保健所もアホで笑える（苦笑
スープの入ったズンドウってでかい鍋あるんだけどよく夏場ハエが落ちるから網ですくってごみ箱ぽい。
他にも陰毛、鼻糞？、ねぎ巻いてる輪ゴム、店長のツバ、いろんなエキスが（爆）
チャーシュー切る機械のまわりにチャーシューのくずがよく落ちてるんだけど
毎晩ねずみがあさっていくのね（苦笑）で朝、店にきたらねずみのウンコがぽろぽろ（笑
そんなネズミのうんこまみれの機械の上でまた仕込みのチャーシューを切るわけ。
以前、ラーメンに陰毛入っててそれで客に示談書みたいのむりやり書かされたことあります。どっかの社長でした。
まじで厨房見たらみんな逃げ出すよ（笑）
あ、僕はほかの店でラーメンなんて絶対食わない。気持ち悪い（笑
ま、北海道だからゴキブリはいませんでしたけどね。それだけでもましじゃないっすか？

ひさしぶりに来たら、何か荒れてるんだけど。
北米板は２チャンの中でも荒れない板なんだけどな。
アレか？

ここで、評判落とされたラーメン屋が必死に、荒らしてるのか？
この前来た時は、なんかいい感じだったんだけど

ベガスのラーメン屋、評判悪いの??

戸越のラーメンは旨い。ベガスであの味は貴重。
ところで、フリーモント（ＣＡ）でラーメン屋が開くけど、
何か？

ロスのラーメンでうまいのは無い。
まずうまいのはある。
トーランスこうらくの味噌。
あれはまずうまい。くせになる。
ロス離れて１年たつけど、今でもむしょうに食いたくなる。

オレンジ郡ファウンテンバレーの「えびすラーメン」ってまだある？

＞４２７

俺オフィス、フリーモントだ。
ラーメン屋ってどこにできるの？

>427
うそだろ、あの味を認めちゃうわけ？まぁ、ラスヴェガスでは、皆しゃぁなしに、喰っとる。
それに、阿野おば半、金払いが悪ぅーて、セールスのおっさんに泣きつかれてたな。
”早く、払ってくださいよぉ、＄５０００ですよ、月ずき、どれ位はらって
いただけるんですか？”に”＄５０だったら払えるんだけど”だってよ、
１００回払いだってよぉ、横で聞いててゾッとしたわい。
阿野おば半やったら、おちてるもんでも、ひろっていれるやろなぁ

>415
おめーの舌で、評価されるレストランも悲惨だなぁ、コケは塩だよ、
友（オーナの名前、念のため）が、塩っていってるし。おれも塩以外の
何者でもないと、思うぜ
ラーメン、インスタントからやりなおせばぁ？、なんだかんだいっても
ラーメン自体知ってる奴がいないんだからね、ごちゃごちゃ、いってるわりに
知ってるラーメン屋は、家の近所だけで、さも、ロスのラーメン屋は、
把握しましたってな感じでしゃべっちゃってさぁ。頑張ってる、ラーメン屋も
なかには、いるだろうに（おめーの知らないとこでさ）
俺はあるよ、うめーってお店、、おめー知らないだけだわ

>>432
以前は塩でしたが今は醤油味なのですよ。
ｺｹﾄﾓさんも味を変えたっておっしゃってました。ちなみにメンもかえてましたが。
常連でもないのに知ったかぶらないで下さいね。
ロスアンゼルスのラーメン屋を全て知っているわけではありませんが
コケコッコのラーメンは美味しいと思いますよ。
蛇足ですがｺｹﾄﾓさん御用達のＭのラーメンも
飲んだ後は美味しい濃い目の醤油ラーメンでした。

Ｍってなんの頭文字ですか？

アメリカであれだけの味が食べれるだけでもありがたいけどな・・・

久々に美味いラーメンたべてーな。

>433
あんたは、常連なわけね、つうことは

そうです。

Ｍというのは頭文字ではなく店名で、Temple沿いのバーです。

Mの叉焼メン食べたよ！叉焼やわらかくってｳﾏｳﾏですたー♪

シアトルの日本人街で、ラーメン食ったんだよ。
レジで金払ったら、店員のババアが｢お客さん、何か忘れてません？｣って言いやがった。
キョトンとしていると、｢ここはアメリカですからチップ払ってください｣って言うんだよ。
思わず、｢はあ、いくら位ですか？｣って言って一ドル払っちまった。
｢皆さん、わすれるんですよね｣だって。
今、思い出しても腹が立つ。
自分からチップねだるなんてアメリカ人は絶対にしないだろ。
あのシアトルの日本人街のラーメン屋行った奴いる？
悔しいよ、俺は・・・・。

＞441
アメリカ人ならもっとあからさまにバカあつかいされるぞ。おまえがマヌケじゃ！
オメ〜ここはアメリカだぞ。税金もアメリカにはらってるんだ。考えろ！アホ
｢お客さん、何か忘れてません？｣は相手を傷つけない言い回しだ、気をつけろ。ボケ

払ってるのに少ないと文句言われた事あるよ。
だから「貴方のサービスが１５％以上の価値がありましたか？
私は貴方の働き振りを評価しましたけど、
そんな価値は感じませんでした」と言い切ったことがある。
勿論、それ以上払わなかった。料理とサービスの評価は客だ。
高級料理店は別。

441はだめぽ。ちっぷは当然だろ。
しかし、NYの○○○ゃ○○亭でチェック（請求書）を貰ったときに、チップを忘れないで下さいと言われた。
いちおうアメリカに留学して住んでるわけだし、チップのことは知ってたので、さすがにむかついた。
あの店には以降３年行かなかった。

はあ？ファーストフード同然のラーメン屋に何でチップ払わなきゃ何ねーんだ？
アメリカ人にチップ払い忘れた時は、もの欲しそうな顔するだけだったぞ。
後で気付いて悪かったな、と思った。

＞442
＞税金もアメリカにはらってるんだ。考えろ！アホ

意味不明。

＞445、441
お前ニブイな〜。アメリカではチップにも対しても所得税払うんだよ。
ファーストフード店にウエイターもしくはウエイトレスいるのか？
「アメリカ人にチップ払い忘れた時は、もの欲しそうな顔するだけだったぞ。後で気付いて悪かったな、と思った。」って簡単にいうけど、
ウエイターなどの職業の収入のほとんどはチップでまかなわれてるんだ。シアトルのラーメンの店員のバアさんは君にアメリカでの常識を
教えてくれたんだよ。君はウエイターなどの給料を勝手に15％引いて払ったてことまだ分かんないの？日本の温泉旅館なんかのチップとは
違うんだよ。分かった？チップ払うことは気持ちであげるっていう日本的発想以上のものが有るわけさ。分かったら今度から忘れんなよ、
チップ嫌ならデリかファーストフードで食え。まあ、日本でラーメン屋の立場って日本的ファーストフードに思われてるみたいなとこ有る
けど、実際のしごとはほとんどスローフードでしょ？違い分かる？もっともシアトルのラーメン店がどの程度のものかは知らないけど。
シアトルって行ったこともないし、興味もない。

郷に入れば郷に従えということでチップの払い忘れはいかんが
｢ここはアメリカですからチップ払ってください｣と言われれば
なんとなく腹立つのは分かる。

サービスがうんといいのにチップを忘れたら、
そりゃあ客が悪いが、
ろくに何もしないでチップ寄越せというのは、
無理だ。
アメリカ人のウエイターはきちんと自分の名前をいって、
これから私がここの用事を仰せつかりますと、
挨拶をする。食事の途中でも不満は無いか様子を聞きに来る。

日本料理屋はこの「挨拶」が無いものが多い。
挨拶されんようでは、一体誰に頼んで良いのか、
誰が責任取ってくれるのか、客としては解らん。
解らん相手に金を払うような雇用者はこの国にはおらんよ。

>>448
＞サービスがうんといいのにチップを忘れたら、
べつに普通のサービスでもチップ出さなかったら客が悪い。

＞誰が責任取ってくれるのか、客としては解らん。
そのかわりほとんどの日本料理屋では誰に頼んでも大抵の用は済む。それでいて、
普通のレストランみたいにテーブルの担当を待てとかいわれたら、むっとするんだろ、たぶん。

チップって悪習だなって思ってたらタランティーノのレボドアドックスって映画で冒頭てチップを払う払はないで揉めてるシーンがあったな。
アメ人の中にもそう思ってる人もいるんだね

ラーメン屋だったらダイナーと同じ感じで、
１ー３＄だよなあ。

フルサービスのレストランと同じ様に価格の１５ー２０％を出す気にはならないね。

>>451
$1〜3だしたら15%〜20%になると思われ。

正直、らーめんならチップ込みで5ドルで食べたいな。

うちのお父さんが子供の頃はラーメン1敗280円でした。

マルちゃんラーメンだったらこっちのスーパーで一袋¢１０で売ってるけどね。

>>446
>ウエイターなどの職業の収入のほとんどはチップでまかなわれてるんだ。
報酬は仕事の対価。
良い仕事をしない者の給料が減らされるのは当たり前。
全ての決定権は、お客様にあります。
もっと恵んで欲しければ、もっともっと笑顔を振りまき
気に入られるようになさい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／
　　　　　　　　　　　　　　|＿　　　　　＼　　　　　　　　　　　　　　　　　　○
　　　　　　＼／＼　　　　＿|　　　＼／　　　　　　＿　　○／　　　　　　|￣
＿|￣|○　　　　／○　　　○　　　○　　　　○|＿|　　　　＼／＼　　　　￣|

　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＿∧＿∧＿∧＿∧＿∧＿∧＿∧＿∧＿
　　　　　デケデケ　　　　　　|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 |
　　　　　　　　ドコドコ　　 ＜　　　ラーメン　まだぁ〜！？　　　　　　　　　　　　＞
　　　☆　　　　　　ドムドム　|＿　 ＿　 ＿　＿　＿　＿　＿　　＿　＿　＿|
　　　　　　　 ☆　　　ダダダダ! ∨　 ∨　∨　∨　∨　∨　∨　∨　∨
　　ドシャーン!　　ヽ　　　　　　　　　　　　 ♪
　　　　　　　　　＝≡＝　∧＿∧　　　　　☆
　　　　　　♪ 　　／　〃（・∀・ #）　　　　/　シャンシャン
　　　　♪　　　〆 　┌＼と＼と.ヾ∈≡∋ゞ
　　　　　　　　　|| 　γ ⌒ヽヽコ ノ 　 ||
　　　　　　　　　||　ΣΣ 　.|:::|∪〓 　||　　　♪
　　　　　　　 .／|＼人 ＿.ノノ _||_.　／|＼
　　　　　　　　　ドチドチ!

日本食レストランは明らかにサービス悪い。
でも、アメリカ人客がほとんどしめる日本食レストランは
激まずいけど、ウエイターウエイトレスの態度は良いよ。

おっかない板前のいる店は、味はそんな悪くないけど、
どうやってお金巻き上げるかしか考えてないので、
態度最悪。

らーめんに韓国の味噌みたいのを入れると辛くなって
美味しいよ。

ニューヨークの韓国街のレストランでラーメン注文すると、ほとんどがインスタントラーメン。韓国人の知人いわく、常識だそうです。
なんでだろ〜〜〜

＞446
＞お前ニブイな〜。アメリカではチップにも対しても所得税払うんだよ。

意味が分からん。
チップ払わなければ、その分所得税は下がるんじゃないの？
それとも、チップを予め見込んだ架空の所得に税金をかけるの？

＞ファーストフード店にウエイターもしくはウエイトレスいるのか？

ファーストフード店の店員と、ラーメン屋のウェイターに何か差でもあるの？
てか、サブウェイの店員の方が、ラーメン屋のウェイターより働いてるけどね。

＞462
＞チップ払わなければ、その分所得税は下がるんじゃないの？
生活の為に、所得は必要。合衆国や市などに税金はその一部。常識わかれよ。
＞ファーストフード店の店員と、ラーメン屋のウェイターに何か差でもあるの？
リサーチしたの？ファーストフードと同レベルのラーメン屋ってシアトルの店のこと？
とにかく、多少態度が悪くても頼んだ品物が適時に運ばれてくればチップは有りです。君はただチップを払うのを忘れただけでしょ。
店員にそれを指摘されて、クソみたいなプライドが傷つけられたってことでしょ？ラーメン屋がファーストフードの範疇に入る君の定義は
しょうがないけど、ラーメンを真面目に作ってる人はがっかりするだろうな。ほんとはラーメンそんなに好きじゃないんじゃないの？
日本のちょっとした有名店なんかに行ってその味に感激したことないんでしょ？君みたいのは吉牛などの本物のファーストフードが
いんじゃない。ちょっと話ズレちゃった？

チップ忘れたことと、不満サービスにはビタ一文払いたくない人と、
味が解らない人には、
互いに何の因果関係もない。

ここらにいるウエイターで生計建てている人よ、
日本の接客サービスを思い出してみな。
そのとおりのこと＋笑顔で接客すれば、
チップけちる客はいなくなると思うよ。

日本でもしもチップ制度があったとして、
忘れた客がいたとしたら、何と言うとおもう？
お客を傷つけないよう、恥をかかさぬよう、
「私どものサービスに何か落ち度がありましたでしょうか？」
と尋ねる事はあっても
「何か忘れていません？チップ、チップ置いてませんよ！」
なんて言うことは絶対に言わないだろう。
アメリカでも同じ常識は通用するよ。
評判のいい店では絶対客に恥をかかせるようなまねはしない。

>>464

444だが、俺は請求もらった時点でチップ置いていけといわれたんだが。

＞463
＞生活の為に、所得は必要。合衆国や市などに税金はその一部。常識わかれよ。
？？じゃあ、税金の話は関係ないじゃん。
チップを払われないウェイターの所得が下がれば払うべき税金額も｢下がる｣。
当たり前。
なんで税金の話が出てくるの？
＞ラーメンを真面目に作ってる人はがっかりするだろうな。
かも知れんが、接客で客をがっかりさせないように。

ウェイターの時給がチップを見込んで低いのだったら、次からは絶対忘れないようにしよう。
ただ、あのババアはウェイター専業ではなく店の女将。夫が作って妻が給仕っていう日本でよくあるスタイル。
つまり俺は店のオーナーから｢何か忘れてません？｣って言われた訳だ。
シアトルにいくつラーメン屋があるのか知らんが殿様商売って態度だったね。
俺の言いたい事は464が言ってくれたよ。
チップを忘れた俺は常識ハズレかも知れん。でも、言い方ってもんがあるよね。
俺のクソみたいなプライドを傷つけた店には二度と行かない。
で、それって客を失うことに繋がる。
結局、実害を被るのは店側。

>>461

そうそうコリアンタウンでラーメン食うと辛ラーメンかなんかの
インスタントにちょっと具入れて出てくる。
マジびびったね。え？冗談だろ見たいに。
二度と注文したことはない。

まるちゃん良いよ

どうせインスタントラーメン具入れて出てくるんなら、
最近よくある有名店のラーメンみたいなの買って自分で
作る方がずっといいよ。
インスタントといってもあなどれん。

めんくい亭と、めんちゃんこ亭ってどう違うの？
同じラーメン屋ですっごい近くにあるみたいだけど・・・

今のシステムなら、仕方ないからチップ置くけど
ラーメンー屋はカウンターで注文、受け取り、食べ終わったら、トレイを自分で戻す。
そういうファストフードのシステムにしてくれよ。

ラーメンのゆで具合を聞いてくれるわけでもないし、
ウエイター・ウエイトレスいらないよ。

めんくいかめんちゃんこかどっちかに可愛いウエイトレスがいるらしい。
どっちだったかな。
可愛い子にはちょっとチップはずんでしまうのは俺だけか？

めんちゃんこはこのスレで散々でてるよ。過去ログ嫁。
めんくい亭は、あんまりでてないかな。

この間めんくい亭の前を通ったら並んでた。
うまいのか？
NYにうまいラーメン屋なんてないだろうけどな。
家で作るのが一番うまい。
自炊しなさい。

カップラーメン食ってます。
なんでアメリカのカップラーメンはこんなにまずいんだ。
日本のカップラーメン食べたい・・・
でも高い・・ちくしょーーー

>>474

来来軒はうまいよ

来来軒ってどこにあんの？
ちなみに値段はどのくらい？

>>477

イーストビレッジのちょっと北
値段は安め　
醤油ラーメン$6.50
カレー$5.00
チャーハン$6.00
くらいだったはず

ありがとん。行ってみるよ。
質問ついでにもう一つ〜
何がお勧め？

>>479

んー、おれはいつも醤油ラーメン＋餃子頼んでたな〜
友達と行くときはチャーハンも頼んで半分に分けたり。

>>477
漏れには来来軒はうまくない。
餃子もいくないと個人的な感想。

>>481

まぁ味は人それぞれだが
ＮＹ長いけどここよりうまいところはないよ。
あとは日本で食うしかない。

ところで、セントマークスのZENのラーメンと来々軒のラーメンどっちが美味しいの？ひょっとしてEVはラーメン戦争突入？
味千も来るんでしょ？ONYや面食い亭も来るのかな？すし屋来るより嬉しいけど、ウイリアムバーグにもラーメン屋来てほしいっす。

>>483

６アベにあるＯＮＹ何回も食べたけど
まぁまぁかなぁ
１回麺ゆで過ぎててくそまずいときあったし。

めんくい亭は普通に食べれる。
忙しい時に行くとあんまいくない。
暇な時間に行くと結構うまい。
めん固めでと注文しましょう。

いやしかしよ
日清の「ラ王」って
そのへんのラーメン屋のよか
ウマイぢゃねーかよ
＄３弱で手に入るだろ？
大したことねーラーメンにチップ込みで＄８＄１０出すんだったらさ
俺は「ラ王」喰うね。
マジうまいし

486
俺もそう思う。

>>486
おまえは正しい

ヨーロッパではけっこう力の入ったラーメンが有るらしいゾ。
ベルギーのミソカツラーメン、ベルリンのドイツ人のやってる豚骨ラーメンなんかは自家製麺。日本からの貸しビデオで見た。
ONYのなんか、インスタントラーメンにトッピングしただけだろ。やっぱNYじゃ「ラ王」か。ムムムム........。

漏れも486は激しく正しいとおもう
いやここのは「ラ王」より美味くて金を払う価値ある！
ってラーメン屋あったら
誰か教えてよ
マジでウマイの喰いたい！

　 ／⌒＼
　（.　 个　）
　｜　　 ｜ 　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　｜　　 ｜＜　　いらっしぇーい！
　（　・∀・）　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　 ）　　　（
　（＿_Ｙ＿）

　　　／￣￣　＼　　　∬
　　/　　　　　／⌒ヽ
　　| 　　____Ｙ　　　　 | 　 ____　　　へい、味噌バターコーンお待ちぃ！
　　| 　　＼_￣￣￣￣￣ _／
　 （　　・∀＼￣￣￣￣／
　ノ　　つつ　＼　____／
（＿＿）__） 　　└─┘

　　　／￣￣　＼　　　∬
　　/　　　　　／⌒ヽ
　　| 　　____Ｙ　　　　 | 　 ____　　　そっちのお客さんはあと餃子でしたね。
　　| 　　＼_￣￣￣￣￣ _／
　 （・∀・　＼￣￣￣￣／
　　丶　 　 つ＼　____／
　 　（＿_Ｙ＿） └─┘

　　　／￣￣　＼　　　∬
　　/ 　　　　　／⌒ヽ
　　| 　　 ____Ｙ　　　　 | 　 ____　　　いつも大忙し。
　　| 　　 ＼_￣￣￣￣￣ _／
　 （ ・∀・　＼￣￣￣￣／　　　　　　細かい事には構ってられないよ！
　　）　 　 つ　＼　____／
　 （＿_Ｙ＿） 　└─┘

面白くない　AA　貼るなよ

話に釣られて「ラ王」を買ってきてしまったのだが。
しょうゆ味で正解だったのだラうか。

ら王って、韓国製？辛らーめん（鍋で作るほう）と同じで、
物凄く体に良くない物質が沢山入ってるそうだ。
お気をつけて。

あんがと。まあ一回ぐらいだ丈夫だろうと、、、

らオーに限らずインスタント食品には
「物凄く体に良くない物質が沢山入ってる」よ。

アメリカで生活するようになって一切食わなくなった。

マックにも健太にも調味料てんこ盛りだろうけど

ちなみに、来々軒のラーメン、味は別として無化調です。これホント。ミのソが入ってないとそうなっちゃうんです。味が。
496さんはマジ食ってないんすか。近所のコリアンのおばちゃんもココ10年MSG摂ってないって言ってた。ホントかな〜？

ラ王食べたので報告始末。

お湯を沸かしながら開封しつつ作り方？をよむ。
ふたを開けて中身をだして麺とかやくを開封。
むむ、なんだこの鳴門巻きとチャーシュウ（なのか？）は？　なんか気持ち悪そう。
お湯が沸いたので説明通りに麺をほぐしてお湯を捨てて（立ち喰い蕎麦屋のうどんだな）。
スープを開封して粉末はふりかけ液状は絞り出す。なんか安っぽい油の匂いだなあ。
お湯を定量入れてまぜると出来上がった。そして食べた。

麺はなんかぐちょぐちょした感じで、スープがやたら脂っこい。今日は外に出るとき
リップクリームはいらないな。かやくはシナチクはまあ食べたが、鳴門とチャーシュウは
囓ってみたけど不気味すぎてギブアップ。スープも塩っ辛いのと脂っこいので一口飲んで
あとは流しに直行。と散々な結果でした。

茹でないタイプのインスタントラーメンつーか、茹でてあるけど乾燥してないインスタント
ラーメンってはじめて食べたけど、漏れはもう結構でつ。中華三昧自分で茹でるか、
中華街でMSGテンコ盛りのワンタンメンか鴨麺でも食べまつ。

ロスの下、トーランスにむつみ屋がオープンしたらしいけど誰か行った香具師居る？いんぷきぼんぬ

ラ王、確かにどうしちゃったの？ってくらい味が落ちたね。
味が落ちたっていうよりも、麺も具材も確かに安っぽい匂い
（あの、例の、この手の麺についてる、本当はこれ落とすために
湯切りするんじゃないの？っていうぐらいのツーンとくる匂い）
がして、材料の質が落ちたような感じがしてガッカリした。

昔はラ王が発売された頃は、スパ王とともに本格的なインスタント
だと言われたもんだよ。確か秋吉久美子が乳児に食わせて安全性を
アピールしたＣＭもあった程だ。そして中田が前園の後ろにくっついて
走っていた。スパ王は長い間、工藤静香だった。

日本か、何もかも、みな懐かしい...。

>>501
は、アメリカで購入したラ王のことです。工場が違うとかなんとかで、
日本のものとは違うのだったら誤解を招くかも。長い間日本に帰って
いなくて、日本のものは知らないので、一応お断り。

ラ王ＣＭ検索してみたら、結構評価されてるみたいだ。そういえば、
どんべえは長年、菊池桃子＆井森美幸のコンビだったよなあ。はあ。

日清のＣＭ
http://www02.so-net.ne.jp/~ffs/cm/com/nsnskh00.html

>>501-502
499でつ。ニューヨークのラーメン屋のラーメン食べるくらいならラ王のほうがマシだ
という話に釣られて試してみたんだけど、×だと思ったのは自分だけじゃないと知って
ほっとしまつた。

おまえら、thanksgiving だぞ。
ラーメンでも食ってまったりしろや。

インスタント（袋）のとんこつラーメンにターキー入れてみると
うまいかな？

>>505
おやめになられたほうが。
ま、自由だけど

>>506
ダークミートなら何とかなる鴨。いや、ターキーだってば。

>>441
シアトルに住んでますけれど、それってどこのラーメン屋さんか興味ある・・・

初めて七面鳥食った。
緊張して余り食べられなかった。
家に帰ってからドンベイ食った。

age

オロチョン、叉焼一枚1�jは高いぞ。
3枚つけろや。具も少なすぎだな。

私の感想
オロチョンは遅いし、少ないし、不味かった。
どこがおいしいの？

ありゃ、ああやうくDAT逝きでした。あげます

このスレ　わむて　に被弾しなかったスレなんだね。

ＣＡフリーモントに本格豚骨のラーメン屋が
新規開業する。１２月２６日オープン。

麺屋GEN
47890 Warm Springs Blvd.
Freemont, CA 94539

どのような”本格豚骨のラーメン”なんじゃろう？博多？久留米？熊本？和歌山？
ただの豚骨かい？豚骨醤油かい？
どうせ関係者なら詳しく説明してよ。ちなみに僕は和歌山”井出商店”大好きです。

たぶん、豚骨醤油味。
というのも、まだ食べたことがないんだ。
だから２６日に食べにいこうぜ。

>517
よし、逝こう！

ベイエリアもラーメン屋が増えて良い事だ。
確かサンマテオにも尾道ラーメンができるとか？

フリーモントの麺屋、うまいかな？今から楽しみだ。

俺的には今のところ

オリジナルなら　どへんこつ
とんこつ　サンタ　
醤油味　Halu
塩味　　ラーメンクラブ

がうまいと思う。
菱和、刀屋、たんぽぽは、不味い。

番外で、和食の店で出しているラーメン
たんとの塩ラーメンはうまいけど、将軍のラーメンはパス。

ベイエリアのラーメン屋は、
まだまだ増えるらしい。
ＭＶのカストロストリートにも
開く予定とか。
詳細きぼんぬ。

トーランスのむつみやは実際にオープンしたの？トーランスでみつからんかったよ

あぼーん

麺屋GEN逝ってきた。
うまかった。
サンタよりあっさり、ハルよりコクがあってちょうど良い感じ。
ただ、スープがぬるいのは良くねぇなぁ・・・

以上

麺屋GEN うまかった。
素直な良い味を出してました。

今日オープンのマウンテンビューの「Noodle House MARUICHI」 に行ってきた。

とんこつのMaruichiラーメンは美味かったけど、後はパス。
今後の精進に期待する。

デトロイトのまっちゃんラーメンはなかなか美味いぞ！

http://www.www-21.com/adult/05_02.html

Maruichiのとんことつ、おいしいけど
あたりさわりのない味、って感じか。

アメリカでのラーメン？んー
日本でのホットドッグ、サンドイッチ？

ホントにどうしようもない時は買うかもしんないけど
まあ普通の人はあんなモノカネ出して食わないけど？

ホットドッグってたまに食うとウマイよな。
野球観に行ったときとかビールとセットで。

>>530
あの日本の球場に売ってる値段だけは立派なくず？
あれをホットドッグって呼ぶの？

↑
自慢したいの？

ジャスマートで買った北海道からの直輸入という箱入りのラーメン食べた。スープは100％液体で、
麺もけっこういけた。コウシエンとかいう変な名前の味噌ラーメン。ニューヨークのどこの店のよ
り旨い。やっぱLAあたりにいくと美味しい本格的ラーメンあるんかな〜？基本的に時間のかかる
日本のラーメンはスロークックなのでホットドッグなんぞとは違うはずだ。断じてファーストフ
ードじゃない。

それだけ客の味覚が添加物や化学調味料に慣れてるって
事なんだよなぁ。悲しいけど。EVのラーメン専門店がまずいのは
そういうものが一切入ってないから。今時珍しいんだけどね。
あの店も方向変えて、調味料付けにすれば良いんだけど・・・。

FCIで流してるCMによると今月30日、31日は鬼がシマでは
樽酒がタダで振る舞われるらしいぞ、
1月の中旬になった今でも広告打ってるんだから
今月の30日、31日は鬼がシマにタダ酒飲みに行こうぜ。

つーか未だに年末用の広告打ってるのバカ過ぎ

とりあえず今朝のFCIで流してるCMを参考よろしこ

NYで下らん日本のラーメン屋のチェーン店に入るより、
即席めんのほうがはるかにうまい。とくにサッポロ○番は当地生産だから39¢くらいでもある。
日本の出店なら、「まずい」「高い」のにさらにサービス料までなぜ払う必要があるのか？
ボッタクリもいいとこだ！！こんな奴らに協力するな！！！！！！！！！！！！

ラーメン屋があるなんて、やっぱNYはアメリカじゃないんだねえ。
俺は自分で麺から打ってるよ。最近は蕎麦も打ちはじめた。

＞ 537
麺打つって、手打ち？僕は小さいパスタ製造機でやったことありますが、かん水の分量や水分量等が分から
ず難しかった記憶が有ります。ラーメンの麺作りはローラーで何回も延ばす圧延作業が麺のコシを作るって
言われてますね。僕も自分で製麺したい。アメリカの小麦粉で適したものとか有るんでしょうか？ニューヨ
ークで食べれる麺は他州からの冷凍麺が主流ですがめんちゃんこ亭などは自家製麺してるけど、麺に対する
アイデアが違うのか日本で食べる一般的に美味しい麺のようには出来てない。なぜなんだろうか？ニューヨ
ークで日本の家系ラーメンのような中太麺や桂花のような腰の強い麺はウケないんだろうか？博多の極細麺、
東京のチジレ麺、中太麺など、どれでもいいからしゃきっとしたラーメンが食べたいもんです。

>>538
こっちの小麦粉は基本的にグルテンが少ないから、グルテン粉入れてみれば。
俺はSafewayで買う。

＞ 539
グルテンですか.......それって化学的に作られたものなんでしょうか？アメリカ産の小麦粉にはたんぱく質が
少なくコシも出にくいって事ですか？麺の味も良くなるんでしょうか？コシも大事ですが、小麦粉自身の味
がけっこうポイントだと思うのですが........日本の粉は味はいいですよね。それにアメリカ産はグレイン(精製?)
があまり繊細ではなく、ほとんどHeavy grainとLIght grainしかない。日本は5種類くらいに分かれてるのにね。
グルテン１度買ってみます。

まずいラーメン屋にカネを出す必要なし

from an apple store test test

麺屋GENってとこに行きたいんだけどFreemontってどこ？ロスあたりからだとどのフリーウェイでどこでおりれば良いの？？？誰か教えて。お願い。。。うまいラーメン食いたい！おとといベガスの戸越でマーボーメン喰って吐いた。

麺屋GENの住所は47890 Warm Springs Blvd, Fremont.
（電話番号： 510-353-1133 ）
FremontはOaklandの手前。Freewayなら８８０のMissionでおりる。
LAからなら７−８時間くらい？

今日はHaluに行って東京ラーメンと塩ラーメン食べたけど、
とてもうまかった。SF・SJベイエリア周辺はうまいラーメン屋
がいくつかあってラッキー。

西海岸とかには美味しいラーメン屋さんが、けっこう有るんですね。NY人としてはひじょうに羨ましい。
GenとかHaluとかよく出てきますね。そうゆうとこってスープからちゃんと作ってるんでしょうね。
NYでは麺食い亭とか麺ちゃんこ亭とか、ポピュラーですがハッキリ言って最近の北海道からの直送の
インスタントラーメンの方が数段旨い。周りのレストラン関係者は人ごとのように美味しいラーメンが
食べたいと言ってますが、本人達はまるで作る気が無い。雰囲気的にラーメン作りをなめてる気がします。
寿司職人の方が上とでも思ってるみたい。NYのジャパ食関係の人達ってけっこう遅れてるし、大した技術
もないのに変な自信持ってる人が多い気がする。シマダヤのアレンジもののラーメン出してるとこけっこう
有るみたいだけど、どこも美味しいらしい。でも悲しいネ。

546に賛成
NYのこの二軒はまずいなんてもんじゃない。
特に後者は一口食べて即店を出た。
非常にharmfulな食い物と感じたからね。
インスタントラーメンのほうがはるかにうまい。

免ちゃん子亭に関しては、このスレで散々ガイシュツだけど、
あそこが、NYで一番流行ってる店じゃないのか？
旨くなくとも、店員の態度が悪くても、流行ってる店の勝ちじゃないのか

勝ち負けの順位を競ってるわけじゃないでしょ。ただ旨いラーメンが食べたい。でもNYには無い。カナシイ。
って話しして、なんか明るい方法はないかナ〜って言い合ってるだけでしょ。流行ってるってラーメン屋って
ものは並んでも食べたいってとこでしょ。NYはラーメン貧乳低文化インポテ都市である。まちがいない！

ところで、ZENってどうなってるの？

ぜんぜん

ZENってミッドタウンの高級寿司屋？

７４Stのオニーはあんまり流行っていないみたいです。
（めんちゃんこの系列だよね・・違ったっけ？）
麺食い亭のちゃんぽん結構好き。

間違えた・・ウエスト７２ｎｄストリートのオニーです。
いつ行っても空いてる感じ。

アメリカで，ラーメン屋でラーメン食えるなんて信じられん，オラのいる州では

＞555
何州？

自分が言いたいのははやるはやらないは別として
まずい門はまずいということ
インスタントのほうがはるかにうまいラーメン屋が大杉

547

最近、インスタントというか、冷凍ラーメン　うまいからね。
冷凍ラーメンのほうは最近種類が増えてるね。

>>558
どれがお薦めでつか？

綿茶ん籠手囲は不味かった
か寝がもっ体内

>>558

日清のGooTa は美味いよ、ただ高いけど。
ラーメン屋で食べた方が安いくらいだ（檄藁

GooTa美味しいか？チャーシュー麺の肉、缶詰みたいだったゾ。
今日、サンライズマートでチキンラーメン99centだった。価値あるよ。
誰かチャーシューの作り方教えてくんない。乗っけて食いたい。
ところで、松井とかラーメン屋どこ行ってんだろうか？
雨人もラーメン好きなのかなあ？日本のラーメンブームって正気かなあ？

チャーシューは豚肉を炒める。そのあと、
醤油みりんを煮立てて、居辞めた豚を入れる。
（蛸糸でしばるとかあるけど、そこまで本番的に
創らなくても良いと思うが）そして、火もけして
一晩寝かせる。出来上がり。スライスして保存。

>563
それじゃ臭くてくえねーだろ

>>564
ん？ >>563は極一般的な煮豚(日本式チャーシュー)の作り方だと思うが？
まあ俺は生姜と葱と八角とかの香り物を入れるけど、それは好みの問題だな。
ああ、俺はあと紹興酒も使う。これも好みの問題だが。

そうそう。職人の人が言うには
本物はもっと調味料入れるとさ。

とんこつラーメンをうたっている店って結構有るけど、
スープは良しとして、麺が全くダメなところばっかり。
あの細いストレート麺を作る製麺所はないのか？ちぢれ麺の
博多ラーメンなど本場では絶対に無い。あ〜腹減った。

＞567
あなた博多出身？確かに細めんのストレート麺は美味しいけど、日本国内の豚骨ラーメンに使用してる
麺で博多のストレート麺は少数派です。よく九州の人が豚骨ラーメンは自分たちの専売特許がごとく
郷土愛を込めて自慢するけど、和歌山、旭川、横浜家系なんかも豚骨だしそれぞれちじれ麺、中太など
博多ストレートとは全く違ったところで麺ポリシー持ってる地域があります。それぞれに旨い。まあ、
そもそもアメリカの小麦粉が悪い。パンケーキも美味しくない。製麺に関しても素材、技術両面でダメ
なのでしょう。そう言えば一風堂のおもち帰りラーメンをこっちで食べたときは目が覚めるほど旨かった。

>550
ZEN　のラーメン職人の人は辞めちゃったみたいよ。俺も大ファンだったんだけどさ〜。
なんか独立してお店を持つとかいう話を聞いたけど・・・。その他の情報なし。
なんかわかったことあったら教えてくださいよ。

アメリカってラーメンを切れててフォークで食うって本当？

>570

そうそう、それが、缶詰になって売られているよ。
確か、キャンベ.....

test

test

>>567-568
確か熊本ラーメンも細麺じゃなかったんじゃないかな？桂花とか肥後のれんとか。
博多風の細麺ならインスタントにもいいのがあるよ。博多らーめんとかいうやつで
「これはインスタントではありません」とか書いてあるやつ。麺だけ店に持ってって
湯がいてもらったらｗ？

fushianasanじゃないよ、
fusianasanだよ。

3○　　　は甘いね

山水

>>558

最近売り出した、「ザ札幌」食べたぞ。冷凍ラーメンの。
まあまあだと思うぞ。
ま、ええんじゃないかい。少なくとも、NYの○○ちゃんこ亭よりましだ。
ただ自分で作るのがうざいけど。
最近冷凍ラーメンも種類が増えて、競争もあるみたいで、レベルがあがってていいですな。

５７８だけど、今気付いたけど
５７６＝５７７　　じゃねーか
自作自演するな。あほ

喜多方ラーメンってどこで食える？？

>>580
喜多方で食える

>>578
同意。NYの＠＠ちゃんこ亭はまずいだけでなく、
店員に気分を害する。あのオバ半は何様だと思ってるんだ？
こんなところでこんなまずいラーメンになんで＄１０も？とみな思うことだろう。
その点インスタントは無害だし、「ザ・札幌」の味自体ずっとうまい。
アメリカのラーメンは自宅で作るインスタントに限る。
観光客は我慢して日本に帰ってから食べたほうがいい。

>>582
＞その点インスタントは無害

？？？

当然でしょう。何か？

当然でしょうはネーだろうよ。ミのソが味の内容物の99％だろ。身体にいいわけ？何かもモニカもねーっての！

ＬＡからわざわざＮＹＣ観光がてら、○○○ん子低のラーメン食べに行ってやったけど、
何あれ。スープがぬるいよ。麺がうどん並みにやわらかいし伸びきってる。
店員はチョンだか日系だかわかんねーニセモノアジアンばっかし。
あれで、ラーメン屋だなんてよくいえるよね。

彼らは日本って国でらーめん食ったことねーんだろうな（ｗ

>>586
ここで、さんざんいわれているその店にわざわざ逝ったのはなぜなんだろ。
マゾ？

>>587
同感！586はよほどのアホか、もしくは同業他社？いずれにせよウンコは汚いと言われてるのに
わざわざ踏んでみるやつはいないよナ〜。LAから来るか〜ウンコ踏みに......ったく！

>>586
まだ　ＮＹにいるのなら　ＬＡには戻らないで下さい

>>589
日本時間の15：49だから、ESTでは午前1時49分か？
観光に来て午前2時にインターネットしてるとは思えなんな。
paciffic timeじゃないか。

しかし、あそこの店、ここでも散々だし、街でも散々だけど
繁盛してるよ。
日本の芸能人が来てるという話しもあるしな。

わりぃー５８６オレオレ

「オレオレ詐欺」って知ってますか？

ラーメン屋なんか近所にない。

これでNYの井ってはいけないラーメン屋は当確！！！！

院手蔵はなんのラーメンが好きなの？

＞546
＞西海岸とかには美味しいラーメン屋さんが、けっこう有るんですね。

アナタ日本デラーメンタベタコトナイデショ？（￣Д￣）ﾌﾟｹﾞﾗ

age

博多出身の俺が薦めるのは、どこかにレスあったけど、マルタイラーメン。
インスタント麺だが、ストレートで好みに茹でれるし（固めんなど）
スープもウマイ。売ってる所はあまりなさそうだが、見つけたら
買ってみたら？そこら辺のラーメン屋で食うよりもうまいと思う。

このスレ読んでから逝けば良かった
NYの「＠＠チャン固定」はメチャンコまずかった

麺屋GEN 俺も好き
サンタはラーメン出てくるの遅すぎ

600もらっておこう。

>>599
麺屋GEN ね！
あれは明太子がのった明太ご飯が非常に（・∀・）ｲｲ!!
あと、ラーメンに胡麻をたっぷりかけられるのが、また（・∀・）ｲｲ!!

サンタは、最近中国人やら外人がやたらと増えたね。
日本人客も前よりはあまり見かけなくなったような。

>>601
麺屋GENマンセー。
サンタまじ中国人大杉。
まぁあの待ち時間ぢゃ日本人こねーわな。
今週末は人気のHaluに初めて行ってきま〜す。

>597
あれは、固めに茹でるのがいいね。
ＭＡＲＵＷＡとかで普通に売ってる。

最近は、冷凍技術の発達で、ラーメン、うどん、そばは
冷凍物がうまい。

GENってNY？LA？

>>604
SF Bay AreaのFremont

旭川ラーメン旨かったっす
幹事おn皆さん御苦労様です

で、お前ら、「かんすい」がFDAで、アメリカ国内で使用禁止にしてるの知ってたか？
で、アメリカに輸入されてる麺は、全部かんすい抜きだって、
よって　シコシコ感が足らないのかもな

>>606 そんなもん、誰でも知っとるわ！！！

だから、おいしいラーメン屋が全米にないんやろがい！！

普通に知らなかった。そうかそうなのか。何が問題なんだろ。

ハシエンダ　ハイツにあるTAMAYAってラーメン屋いったことある人いますか？

>だから、おいしいラーメン屋が全米にないんやろがい！！

とても、それだけが理由だとは思えんが、
例えば、スープの旨いラーメン屋があるか？






誰か、あると答えてくれ

>>606

９０へぇ

>607
FDAに隠れてカンスイ使ってるとこけっこうあるよ。九州のラーメンも基本的にカンスイ
使わんし.....ま、アメリカでの一番の問題は小麦粉の質と職人のやる気と美意識の無さ。
食材はけっこうそろってますよ。アメリカでも。

アメリカのラーメンやはどこもたいしたことないね、あえて少ない日本人の客のために
何時間も鶏がら、昆布、煮干などをつかってだしとろうとおもわんだろ。普通の雨人
なら日本のカップラーメンとかでも　グレイト！！　とかいうし、味の肥えてない
国ではそんなにうまいもん作る必要がないってことだね。

４５丁目のめんちゃんこ、新装開店してたよ。
メニューとかも変わったのかな？

>>614
このスレで出尽くした感のある店だよ。
ま、NYで最も繁盛してるラーメン屋のひとつだろ。
で、新装か？
さすがだな、金をどこにかければいいか　わかってるな。

昨日、サンノゼのHaluに行って来た。
麺の説明文に「現地工場で"かんすい"を…」って書いてあったぞ!!

サンメテオのさんた評判いいけど、食べた人いる？

ファンテンバレーのえびすラーメン

>>617
結構おいしいよ。
かなり待ち時間長いけど…。

∧∧
　　　 (,,ﾟДﾟ)　　　　ﾖｲｼｮ....
　　　/　つ〜⌒ヽ
　　 （　（';;　_,　...,,）
　　　∪,)....´;;;,,,..（ヽ
　　　　（::::::ノ⌒)_ヽ）
　　　　　￣　　　
　　 ∩⌒>⌒ヽ　ｺﾞｿｺﾞｿ
　　/（';;　_,　...,,）
　 （　,)...´;;;,,,..（ヽ
　　U（::::::ノ⌒)_ヽ）

　　　∧∧
　　/(*ﾟДﾟ)　ﾌﾄﾝｻｲｺｰ
　 /　　У~ヽ
　(＿_ノ､＿_)

　 ＿　　ｶﾀｶﾀｶﾀ
　.//|:| 　 /'∧　　　
　| |..|.|　 (Дﾟ,ﾉ⌒ヽ　ﾌﾄﾝｻｲｺｰ
　￣ll ]-､と/~　ノ　）
　￣￣￣|(＿ (　 ,_）

>>616
違法です

そっか…。結構うまいんでいいや。

>>614
二度と行きません

アメリカでは（かんすい）使用禁止なの？なぜ？まじれす　教えて！

>>623
なぜ？ひどい目にあった？まずかった？
>>624
アメリカではかん水は発ガン性物質ということらしい。
NYのチャイナタウンでもかん水使ってる麺工場と使ってないとこ有る。日本の麺は日本製でもアメリカ製でもほとんど使ってる。使ってる量にも寄るのかなあ??かん水が本当に危険物質だと中国人の死亡原因第一位はかん水による癌って？まさか！

あれ食ってまずいと思わん？？？

>>625
Ｒｅｓｓありがとう。
そういわれてるんだ？！ラーメンの麺ってかん水入ってないとこしが無くて
ふにゃ麺でしょ？　　そっか　だからエルモンテの・・・・ってラーメン屋
不味いのかな！醤油ラーメン頼んだけどしょうゆ味しなかった、2/3残した

新撰組が一番美味かったかなぁ。。
美味かったというかましだった。
店ががやがやしてるけど

まずいはもちろんだが店員の態度に気分を害した。
日本女性のね。

あー、仕事の合間のラ王。
トンコツ味もうまい。
これって本当に傑作と思わん？

>629
同感。

私はもう行かない

また新しいラーメン屋がベイエリアにできた。
　「ひまわり」場所はサンマテオの２ｎｄ。
これで何軒になったんだろう？

ゲン、マルイチ、ハル、ドヘンコツ、サンタ、ロザン、リョウワ×２、カタナヤ×？
タンポポ、まだあったっけ？

うまいラーメン屋が増えるのは良い事だ。

バークレイにある菱和に「ひょっとしたら今日はちょっと位
美味しくなってるかも」と思って入りました。
店員の男の子も愛想が悪くて最低でしたが、ラーメンの不味さに
びっくりしました。一口食べてそれ以上本当に食べられなかった。
不味すぎて腹が立った気分でお店を出ました。

>>633
特に野菜ラーメンは拷問に近い。食べてるうちに頭がくらくらしてきた。

>>632
ラーメン倶楽部にリンガーハットを忘れてるぞ。
あとジャパセンの札幌屋（藁

>>633
菱和は不味いよねぇ、刀屋も同じ位不味い。

上の札幌屋は知り合いのオヤジが２０年位前は美味かったのになぁ〜
といっていますた。

来週トーランスあたりに行くんだけどあそこらへんで
旨いラーメンやはどこだい、教えてくれ。

>323
アーリントンにある「きたかた」？
アメリカに結構な年数住んでるけど、あのらーメーンはなんともいえないような味。
坦々麺たべたけど、ごぼうの味がした。
中華三昧の生めんタイプの方がうまいと思います。

ＮＹにリンガーハット来て欲しい。

WLAのKINCHANらーめん激ｳﾏｰｯ

judahの刀屋のラーメンでまずいか？？
なかなかうまいと思うんだけど。。。ってMSGの味に
なれてしまったのだろうか。
働いてる人たちもいい感じっぽいし。
俺はなかなか好きだけどな。

ニューヨークはどうしたんじゃい！何にもないんかい？エ〜〜〜
西海岸にしかうまいラーメンは無いの？？？？

>>641 西海岸にも、おいしいラーメン屋はないよ。

>>642
LAにはだろ、ベイエリアにはあるよ

>>643
おすすめは？

>>644
ろざん（サンマテオ）の青汁ラーメン
喰ったら笑い止まらなくなる

>>645
それはうまいのか不味いのかどっちなんだ？（藁
ロザン、もうすぐ無くなるね、行くなら今のうちだな。

あ、俺のおすすめは　はる　だな

日本で自称「ラーメン通」でした（単なるラーメン好きですが）。
こちらに来てから、このスレで指摘されている様に、食べられるラーメン屋が
見つかりません。現在、自分でちょっと手を加えてインスタントラーメンを
作って食べてます。
�@　1.5GALLONの水に玉葱３つ、人参５本、街の肉屋で貰ってきたアバラや頭、
そしてダシの素を入れて、強火で煮る（他にお好みで加えてもOK）。
�A　アクはマメに取る事、水を足しながら、最低３時間煮込む。
�B　出来た汁を使ってフツーにインスタントラーメンを作る。
�C　麺は固めに。器は湯煎して温めておくこと。
�D　残った汁は冷蔵庫で保存、次回にも使える。

ちなみに同じ汁でカレーを作っても、イケます。

>>647
ダシの素ってお前ＭＳＧだろ？？そんな物食う奴のどこが
「ラーメン通」なんだ、ボケッ！！

ＭＳＧ使ったからってラーメンの定義には反しないだろ。
６４７は商売じゃなく自分で食ってんだからいいじゃねーか。

６４７、糞ラーメンでもおまえは食っとけ！

自爆

＞647
＞1.5GALLONの水に玉葱３つ、人参５本、街の肉屋で貰ってきたアバラや頭
頭って豚の頭ってこと？？？本格的すぎない？
そんなに凝ったことしなくても、にぼし、昆布、削りぶしパックをサっと沸騰させた汁を使って
インスタントラーメン作ればけっこううまいよ。だいたいスープ作るのに始めからダシの素なん
かいれないよう〜。それじゃ3時間も材料煮込む意味ないじゃん。玉葱や人参などの野菜沢山入
れると甘すぎちゃうよ。むしろネギで骨類の臭みを消す方向がいいんじゃない？生姜も入れる過
ぎると臭くなるしね。

すみません説明不足で･･･
だしの素って、商品名で使ったんじゃなくて、昆布とかフツーにだしを
取る事を意味してます。
頭とかは別に頭じゃなくてもイイんです。脂が取れるものなら･･･
単にお肉屋さんが始末に困って、いつもくれるだけですから。

↑はレシピを書いてるつもりは無いので、自分なりの味付けして下さい。
面倒に見えますが、万能汁が作れますので、その他の料理にも使えます。

昨日はフリーモントのほうに行く用事があったので
GENというラーメン屋さんにチャレンジしてみました。
ここがアメリカ、ということを考えると、まあまあ
美味しいほうではないかなぁと私は思いました。
ラーメンが恋しくなったらまた行きたいと思います。
Judahの刀屋にも時々行きますが、GENのほうがMSGの味は
少ないように思いました。

>>641
NYにはまともな店はなかったです。
無駄なカネは使わないように。
大事なカネです。
同じ喰うならインスタントのほうが安くてうまい。

NYに新しいラーメン屋できるみたいよ
めんちゃん○や○勢で妥協しながら食ってる人に朗報だ。
ラーメン好きの個人がやるらしいので
かなり期待大。５丁目でアベニューAとBの間で
近日オープンらしい。

>>655
コマーシャル？
どういうメニューがあるのか言ってよ。

そんなもん知らん。
まだオープンしてないって言ってるだろうに。

MSGってdyhidrationになるとかで悪者扱いされてたけど
成分のグルタミンは必須アミノ酸のひとつなのにナ

>>658dyhidrationってDehydrationの事？
違うよ、脱水症状なんてならねーよ。
脳の細胞が逝かれる可能性があるんだよ。
アルツハイマーになる原因の一つとも言われてるよ。
アミノ酸にも種類は色々あるんだよ。
スペルだけじゃなくて色々ともって勉強しな。

>>659
>色々ともって勉強しな。
日本語の勉強しまそ･･･

LAのﾗｰﾒﾝ、塩辛いよっ(>_<)

やっぱりWLAではKINCHAN RAMEN ： 金ちゃんラーメン(ウエストLA) が一番のようですね。
ttp://www.jinaonline.com/jp_service_list.php?city=LA&group=restaurant&id=1000442&location=

KINCHAN まじー！！　店も薄暗くて、外から見るとつぶれてるのか営業してるのか
わからん。６６２のような回しものには騙されないようににね　みなさん

イーストビレッジにラーメン屋出来た。12時にいったらスープが終りとかで、食えんかった。残念。来週いってみて感想聞かせます。5stのAveA と B、豚骨だと思うなあ。とにかくその内行ってみる。

>655
よかった！！！

めちゃんこまずい低に行かんですむ人が増える！！

San Mateoのひまわりに行って来たよ。
俺は醤油ラーメン食ったけどまぁまぁだった。
坦々麺が人気らしい。
ラーメンじゃないけど、豚角煮定食もおいしそうだったなぁ。

>664 ためしにいってみたらすご〜いうまかった、
とんこつベースのスープ。３夜連続でいった。餃子は悪くないけど
ラーメンに比べたら落ちるな。しかし楽しみふえた。

NYのサッポロ、めんちゃんこ亭とめんくい亭の近くに住んでいるもんで、この3軒にはよく行くなあ。
めんちゃんこ亭は、ラーメンよりもおでんが旨い。日本から来た友人を連れて行くと、彼はこのおでんのファンに
なったよ。

この店は以前は日本人の学生らしいのがウエイター・ウエイトレス
だったけど、9/11以降、全部中国人になったようだ。ビザの関係か、あるいは給料の関係だろう。

めんくい亭はまあまあで、よく行く。土日だけの和風ラーメンは、
醤油といりこでだしをとったもんらしい。なんとかラーメンなんてなかった子供のころに食べたラーメンを
思い出させてくれる。たぶん、シナそばってこんな味だったんだろう。

サッポロは一番古くて、いつでも混んでいる。ある日本人のシェフがこの店のラーメンが一押しって
いってたけど、まぁねえ、ちゅう感じです。

ついでに言えば、おれは、竹生のラーメンが好きだな。ここはメシも旨い。高いけどね。

そういえば、おれは、20年ほどNYに住んでるけど、かつては本当にひどいラーメン屋があったが、
全体的にはレベルが向上していることは間違いないだろう。

MINCAの登場でNYラーメン市場が変わる・・・とみた。

山頭火　開店＠コスタ・メサ

めん@@んこ亭の味は確かにまずかったが
店員の態度でそれ以上に気分を害された
あの高年女性

バンクーバーの金太郎(Denman St.)は結構うまい。
ちゃんとしたスープを真面目に作ってる。麺もハイレベルだ。
今まで北米で食べたラーメンの中ではトップだと思う。
　
ウェイトレスの女の子に結構かわいい人がいて、接客態度も良い。
地元の中国系にウケていて、よく行列が出来ている。

コスタ・メサ（Ｌ．Ａ．近郊）の　山○火
　
しょうゆ味食ってきた。まあまあでした。スープはにごっているやつ。
（個人的には、澄んでいるスープが好き）麺も悪くないけれど、量が
少な杉。∴高杉。　しょうゆ味だったら、近くの、○ん○い　に軍配。

○カイの中にた○ぽぽが入ると聞いたけど？

↑
伏字にするなボケ

今更だが、525の書き込みをみて行ってみた。

クロラーメンは駄目だな。。次はトンコツを試してみるぜ

>>675
夜はヒスパニック系がスープを担当している場合が多いので、
なるべく昼にいって食べることを勧める。
黒ラーメン、はまれば美味しいけど、
不味いときは味無しスープにゴマ油を足したとしか思えないような味。

>>674
おまいに提供したネタじゃないんでレス不必要
解る人は解るんだから。じゃあーね〜　

test

douda

ll

NYのMINCAってどう思う？周りのやつらは賛否両論。

>>681
◆〜NYジャパレス限定ザガット〜◆
http://life5.2ch.net/test/read.cgi/northa/1017793441/

で議論されてるよ。
主な参加者は
・今までレベルの低かったNYラーメン界への刺激と思ってる人
・日本のラーメンと比べると美味いと思わない
・NYの旧ラーメン勢力の店長と思われる人

コスタ・メサの○カイの中の新装開店ラーメン食ってきた。
英語でＦｏｒｍｅｒｌｙ　Ｔａｍｐ○ｐ○という看板の隣と
その看板の下に日本語で「た○○ぽ」とあるんだけど？？？

しょうゆラーメン



マズーーーッ！　

餃子は

マズーーーッ！


二度と食いません

お前ら　○○　とか使うのやめてくれる？？　鬱陶しいんだよな。
不味いとかの意見は堂々と名前出して構わないんだよ。そうでなきゃレストラン
レビューも映画レビューも成り立たないだろ？

San Mateo, CAのサンタ。
ここを北米一うまい、とか抜かしたやつがいるそうだが...

まず、要領が悪い。
昼時正午前に店に入ってラーメンがでてきたのが午後１時すぎだと？
注文受けてから「麺」が業者から届いていた。だったら店あけるなっての。

そして麺。 ゆですぎだ!

スープはマルタイのインスタント九州ラーメンのほうがうまい。

それにしても、店の外でじっと並んで待っていた連中。いい根性だ。
俺には真似できない。

>>685
サンタは昼に行くところじゃないよ。
あの遅さでは日本人来なくなるわな。
２ｎｄのひまわりに客が流れてるよ。坦坦麺うまいもん。

とんこつって日本人以外食べるんですか？
特に欧米人に　いくらサッパリ系とはいえ市民権を得られると思えないんだが

>>686

メキシカンのビリアが似た感じです。羊だけどね。

外国で旨いラーメンなど存在せぬわ

>685
おまえ、１回くらいしか行ったことないだろ？

>>690

３回いって３回とも同じ。だんだん行く時間を早めたけど同じことだった。

NYのMINCAは関係者が2chで宣伝しまくってて引いた。

>>692
いつ頃？
俺はこのスレ見つけたはいいけど何かあるとすぐに
「MINCAのスタッフだろ〜」って書き込みばっかなんで
逆に引いてたんだけど。
以前にそういうカキコがいっぱいあったわけ？

>>693
あれは悲しかった。
誰かがMINCAを誉めると、すぐに「スタッフ」の煽りがはいる。
そこまでしてMINCAを悪く思わせたいのか？というのがみえみえ。
完全に逆効果なのに気づけ。

競争があまり激しくないからか美味いお店はなかなかないのが現状

>>668
うっへ〜。
あんなまずいところに連れて行くの？
そりゃ、常識あるひとなら御馳走になっておいて、
面と向かって「まずい」とは言わないだろうけど。
こんなところに連れて行かれたほうもかわいそう・・・。

「おでんのファンになった」というのは、単にラーメンがどうしようもなかった。
しかたなくおでんのほうがうまい。
そういうことは考えられません？？？

昔は今よりまずかった。これ以上？？？？？

>>693＝>>694＝>>696＝民家の関係者の朝鮮人が必死なスレはここでつか？ｗ

SFジュダイの刀屋さんがずっと閉まったままなのですが
どなたか情報お持ちですか。

民家のヌルマズスープ

L.A大黒屋まずすぎ。
スープはぬるいし、恐ろしいくらい油っこい。
あんなもん食ってたら病気になるぞ。

漏れの個人的評価(5点満点)：
(3.5)大黒屋　− Downtown LA
(3.5)山頭火　− Costa Mesa
(3.4)新撰組　− Gardena
(3.4)むつみ屋　− Costa Mesa
(3.1)らーめん屋　− West LA

番外：(2.8)金ちゃん'S、(2.6)タンポポ、(2.4)横浜ラーメン
(2.3)めんべえ、(2.2)眞々ラーメン、(2.0)四川ラーメン、(2.0)うめむら

天下一品とか横綱ラーメン、南加にフランチャイズ展開しないかのー。
南加のラーメン屋についての情報、ご意見、感想等キボンヌ。

漏れの個人的評価(A-F方式)：
ＬＡ＆ＯＣ　

(C)大黒屋　− Downtown LA
(C+)山頭火　− Costa Mesa
(NA)新撰組　− Gardena
(D)むつみ屋　− Costa Mesa 店の名前変わったよね
(NA)らーめん屋　− West LA

番外：(C)金ちゃん
(D)タンポポ(MITSUWA on Venice内なら）
(NA)横浜ラーメン)
(C)めんべえ
(C)眞々ラーメン 新真々なら
(C)四川ラーメン
(NA)うめむら

(B)おろちょん　ＬＴ
(C)こうらく　ＬＴ
(D)こうらく　ローリング・ヒルズ
(B)山水　コスタ・メサ

NY　めんちゃんこに行った
メチャまず〜〜〜〜かった
＄１０捨てたも同然　いや捨てた方がマシ
気色わるいオバハンもおるし

アーバインのえぞ菊情報きぼんぬ。味的にどうよ？
早稲田の本店の近所だったんでお気に入りだったんだけど、
はるばる行って不味かったら悲しい。

韓国人経営のラーメン屋MINCAでは、以下のことが行われていることがニューヨークスレで明らかになっています。
・トイレにいった手を洗わずに麺をつかむ。
・日本人には、肛門を掻いて臭いのする手で麺をつかむ
・トイレや床を拭いた雑巾を絞った水を「良い出汁が出ている」とスープに使う。
・オナニーして精子をラーメンにかけて、良い女に食わせる。
韓国人経営のラーメン屋MINCAでは、以下のことが行われていることがニューヨークスレで明らかになっています。
・トイレにいった手を洗わずに麺をつかむ。
・日本人には、肛門を掻いて臭いのする手で麺をつかむ
・トイレや床を拭いた雑巾を絞った水を「良い出汁が出ている」とスープに使う。
・オナニーして精子をラーメンにかけて、良い女に食わせる。
韓国人経営のラーメン屋MINCAでは、以下のことが行われていることがニューヨークスレで明らかになっています。
・トイレにいった手を洗わずに麺をつかむ。
・日本人には、肛門を掻いて臭いのする手で麺をつかむ
・トイレや床を拭いた雑巾を絞った水を「良い出汁が出ている」とスープに使う。
・オナニーして精子をラーメンにかけて、良い女に食わせる。
韓国人経営のラーメン屋MINCAでは、以下のことが行われていることがニューヨークスレで明らかになっています。
・トイレにいった手を洗わずに麺をつかむ。
・日本人には、肛門を掻いて臭いのする手で麺をつかむ
・トイレや床を拭いた雑巾を絞った水を「良い出汁が出ている」とスープに使う。
・オナニーして精子をラーメンにかけて、良い女に食わせる。

ネバダ州の某LVにあるラーメン屋Tのあのおばはんはなんだなんだ？？？
オーナー？
マジで感じ悪かった。
本気で客商売やる気あんのかよ。
客前で従業員を（しかもあんなでけー声で）マジで客は引くんだけど。

チョンの日本食屋ってマジ多すぎ。

マンハッタンにある麺食い亭とかいうのに飛び込んだ。クソまずかった。

>>708
ＮＹじゃ不味い事で有名だよ。
NY timesのラーメン特集にも、名前入れてもらえなかった。
アメ人記者も不味いと思ったんだろう。

>>709
やっぱりそうですか。何か疲れたときに"ラーメン"とか見るとオアシスみたいな気がして飛び込んでしまいました．．．．それにしても、結構混んでいるのにはびっくりしました。

マンハッタンにはそんな面食い亭なんかより更に終わってる
ミンカとかいう糞ラーメン屋もあるね。

店の関係者が必死に２ｃｈで宣伝したあげく
自信たっぷりに投票なんて開始したら
面食い亭なんかに大差で負けてて笑えたｗ

また来た・・・

>>710
ミンカってダメなんですか？ラーメンオタを自称する友達がウマイ！って言うので行ってみようと思ってるんですが．．．やめようかな。

>>713
実際に行って見て、自分の舌で評価してみてください。
それから>>711が本当のことを言っているのか、ただの粘着煽りなのか判断してください。

>>714
そうですね。ちょっと遠いみたいなので、週末にでも頑張って行ってみます。

>>715
行ったら感想希望

中国人のルームメイトが箱で出前一丁を買っていた。
日本人の味覚は素晴らしいと言われた。
ぶっちゃけ下手な面屋より出前一丁の方が（ｳｸﾞｯ　 ﾀﾞﾚｶｶﾞ　ｸﾁｦｯ…

MINCAまずすぎ。
スープはぬるいし、恐ろしいくらい油っこい。
あんなもん食ってたら病気になるぞ。

シリコンバレースレにあった
サンノゼ周辺のラーメン屋批評

ttp://blog.goo.ne.jp/shufu_no_teki/e/9502eeddccf00753f532af4fcaf48414

雨人友達が、「日本レストランで、スープしか出さないスープ専門店に行ってきたぞ、知ってるか？」
って聞いたから、そんなもんしらね、きいたこともねえ。って答えたんだけど、
今気がついた、それってラーメン屋のことだな。

>>720
日本での話としたら、これだと思うが。渋谷本店がセンター街にあって、HPをみると妙に懐かしいのだ。
http://www.soup-ya.com/

MINCAけなしてる書き込みは某スレでも多かったけど、同時に他のラーメン屋をけなしているのは見たことがない。
不思議なことだ。

日本に住んでたときは、夜な夜な環七沿いを徘徊してた、
ラーメンオタだが、ＭＩＮＣＡは上手い部類だろ。
ＮＹ在住だが、こんな感じ。

1）ＭＩＮＣＡ
２）メンクイ
３）メンチャンコ

（大きく離れて）

４）サッポロ

サッポロのやる気の無い、女店主？の態度はどうにかならんのか。
サッポロでラーメン食ったらいかん。
ギョーザとチャーハンは普通だ。あとしょうが焼き定食とか。

メンクイは５６丁目のによく行くが、普通だろ。
メンチャンコ（５５丁目）も、腹が減ってりゃ食える。

これらに比べたら、ＭＩＮＣＡは最初食べたときは感動した。
しかし、店主？の態度は悪いな。
「今から、そのテーブルでオレが飯食うから、そこに客座らせるな！！」
って、客のオレに聞こえるように言うな。
一生懸命、女性店員が取り繕ってたが。もう二度といかん。
チョン云々というのは知らんが、確かに風貌の怪しい連中が出入りしてるな。

スープがぬるいってのは、チャイナタウンのアジセンだろ？
あそこももう、いかねえ。
あと、ビレッジのゼン？ってのも、なんだかイマイチ。
飲んだ後の、ライライケンがメチャウマだったことがあるが、
飲んでたから、味覚がおかしくなってたんだろな。

先週　LTの「こうらく」に久し振りに行ったけど　「麺」ゆで過ぎ。
前はあんな事なかったのに。やはり注文するとき　麺のゆで方の注文をするんかねぇ。
メンドクサイ。

結局自分の舌で味わうことだな。
人によって美味いまずいは違うだろうし。
まずいと思う店でも１年以上ラーメン食わなきゃ美味いと感じる。

>>724
LTの「こうらく」は麺だけの問題じゃないと思うが。
そもそもあそこのラーメンはレベル的にどうかと。
LAならもう少しマシなラーメン食える所はいくらでもある。

あそこのセールスポイントは定食が色々食える事、
深夜でもやってる事、ウェイトレスのババアがいかつい事でしょ。

結局自分の舌で味わうことだな。
人によって美味いまずいは違うだろうし。
まずいと思う店でも１年以上ラーメン食わなきゃ美味いと感じる。

１st AVEと10丁目の角あたりにある「モモフク」ってラーメン屋誰か行ったことある？
けっこう人が入ってるのを見かけるんだけど.......。

>>728
ほんと、LAだのNYCだのの日本村の住民の世間って狭いんだな。

> １st AVEと10丁目の角あたりにある

だけでわかるとでも思ってるのかよ、馬鹿が。

お前ら人様の苦労も知らないで散々文句ばっかり言ってるな。
地球の反対側でラーメンのようなものを食えるだけでもありがたいと思えﾊﾞｶ
それはともかく、麺がまずい、ベタつくっていうのは法律の関係で製麺の過程でアルカリ水（かん水ってやつ？）が使えないからじゃないの？
製麺時の水のpHは小麦粉から麺のコシの元（グルテン）が生成されるのに大きくかかわるんでしょ

馬鹿ヤロー、かん水なんか使わなくても麺はうまくできるんだ。
ましてかん水をぶちこむラーメン屋は化学調味料をぶちこむ
アフォと変わらない。研究がたりないんだ、馬鹿ヤロー。

ていうか麺茹で過ぎとか言われてる店は問題外でしょ。

実際問題、ラーメン屋があること自体、十分すぎるほど恵まれてると思うぞ。

恵まれているのはラーメン屋の方でしょ。
海外日系社会のおかげでレベルの低い店ですらやってけるんだから。

>>729 ニューヨークに住んでりゃ、それだけでだいたいわかるよ。
マンハッタン内にはその住所はひとつしかないからね。

田舎もんのひがみごくろうさん。

>>735
で、>>728のどこにNYCなんて書いてある？
そういう、自分の周囲しか見えてないところが世間が狭いっていうこと。
本物の田舎者よりも田舎根性丸出しでみっともないよ。

強力粉
強力粉（きょうりきこ）はグルテンの割合が12%以上のもので、パン・中華麺によく使われる。主にアメリカ・カナダ産の硬質小麦を使用している。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E7%B2%89

上の方で麺がまずいのはアメリカの小麦粉がクソだからとか言ってた奴ら出てこい！（ﾄﾞｯｶﾝﾊﾞｯｷﾝ

ラーメン板覗いてたら、日本では出前一丁が売ってない地域があるそうだけど、アメリカの日系スーパーにはあるよね？それだけでも恵まれてると思う。

>>738
1. アメリカでは日系スーパーなどない地域のほうが圧倒的に多い
2. 日系スーパーがあっても出前一丁を扱かっていない店もある

田舎の日本食屋ではインスタントラーメンを出す店があるぞ。
それだけでも恵まれてると思う？

>>740
> それだけでも恵まれてると思う？

すごく。

やっぱ中華三昧がうまい

TVの正月特番でハワイのラーメン屋が扱われてた

ハワイのラーメンって　「サイミン」の事。？？
あのサイミンって　昔　LAでもハワイアンレストランで食べれたんだけど。

うちの近くの日本食材店ではマルちゃんの緑のたぬきのでかいやつが$2.79なんですがみなさんの地域ではどうですか？
なんかすごく高い気がするんですが。

>>745 年末にLAのマルカイスーパーで、４個＄５。普段は１個＄２位かな？

>>746

それ、普通サイズの値段でしょ。
ビッグは、それぐらいの値段だったと思う>>７４５

「でかいやつ」ってとこ、ちゃんと見てなかった。ｽﾏｿ。
４個＄５は普通サイズでつ。ビッグならそんなもんか。

>>734
そのとおり。
渡米して間もない頃は、NYのラーメンは全てまずく感じた。
もちろんそれ以来行ってないが、今もまずいと感じられるかな？
舌が貧弱化していないか心配だ。

>>734
> 恵まれているのはラーメン屋の方でしょ。
> 海外日系社会のおかげでレベルの低い店ですらやってけるんだから。

じゃ、お前がラーメン屋すればいいじゃん。
材料の仕入れから料理人の訓練やゴミ処理まで全部やってみな。
自分がどんなに傲慢な戯言を言っていたか実感するから。

こういう、他人の商売を「恵まれている」とか言ってる香具師にかぎって
アメリカには短期留学だったり腰掛け駐在なんかの
ちゃんとアメリカ社会の中で働いてない香具師だったりするんだよ。

材料の仕入れ、料理人の訓練やゴミ処理なんてどこの飲食店でもやってるでしょ。
日本じゃ到底やっていけないレベルのラーメン屋でもアメリカでは客に来てもらえるんだから感謝した方が良いよ。
しかしまあ短期留学や腰掛け駐在に不味いラーメン食わして金とるなんてビジネスセンスあるよね。関心するよ。

>>751
> 材料の仕入れ、料理人の訓練やゴミ処理なんてどこの飲食店でもやってるでしょ。

ばーか。ラーメン屋に必要な材料、ラーメン屋に必要な調理技術、
ラーメン屋に独特なゴミ処理ってもんがあることも理解できないほど
世間知らずなくせに何言ってんだか、この脛カジリ交換留学生は。

ラーメン屋は飲食業界でも別格でそんじょそこらの飲食店とは違うと君は言いたいわけだ。
でもだからナニ？？
日本で通用しないような店がアメリカで客に不味いもん食わして金とってる事と何か関係あるの？

>>753はそんなに不味いラーメンを食わされたのか。可哀想に。

>>753
> ラーメン屋は飲食業界でも別格でそんじょそこらの飲食店とは違うと君は言いたいわけだ。

そんな事は言ってないが？お前、相当な馬鹿だな。理解力が低すぎる。
認知障害者か？

認知障害じゃないのなら、一歩でもいいから日本村から出てみな。
本当のアメリカに住んでみな。そしたら理解できるから。

小東京のホンダプラザに新しいラーメン屋が出来たみたいだけど味の方はだうかな？

>>753
君言いすぎ。アメリカに市場があって商売するのに『日本で通用しない』ってなんだ？ｗ
視野狭くないか？日系ばかりが客じゃないぞ。
海外で日系にラーメンを食えるようにした先人の気持ちも苦労も汲んだれや
>>755
トーシロ相手に「おまえが作れ」ってのはプロがゆうこっちゃないし、仕込み内容なんぞ客が
知らなくてもいい。日々精進してりゃいい。客はまずけりゃ来ない。『食えるだけありがたいと思え』
そんな感覚で厨房に立ってるのか？従業員かオーナーかしらんが商売なめてんじゃねーぞ。

>>757
> 従業員かオーナーかしらんが商売なめてんじゃねーぞ。

妄想キツいね。俺はラーメン屋がない地域の一般住民だ。

結論。
うまいかまずいかどうかを含めて、その店のその商品が価格とつりあっているかどうかを判断するのは個人の勝手。
その個人個人の勝手な判断の集計結果でその店がやっていけるかどうかが決まる。
それが資本主義。

>>758
ん？ラーメン屋が無い地域に住んでるのにラーメンが不味いと不満を言っているのか？
それこそ被害妄想だな。

ニューヨークに旨いラーメン屋が欲しいよぉ〜!!!

>>760
> ん？ラーメン屋が無い地域に住んでるのにラーメンが不味いと不満を言っているのか？

違うよ。正反対だっての。俺は
「不味いラーメンで商売やっていけるアメリカのラーメン屋は恵まれている」
とかほざいてる餓鬼に反論してる方だ。

>>760
他人の揉め事に口出しするなら、
どちらがどちらの言い分かちゃんと把握しなくちゃ。
久しぶりにこのスレに来てレス取得して>>738から読んでて、
760のレス読んで

　　　 ヾ(･ω･)ノ　ｽﾞｺｰ
　　　＼(.＼ ﾉ
　､ﾊ,,､　￣
　￣´´

となった。

めんちゃんこ亭の「めんちゃんこ」って結構うまかったよ！
うんちく読んだけど、冷凍麺とかつかってないし、
今の流れの、インパクト勝負！の味って、私はもう飽きたって感じ
ながく続いてる味って、なんか、それなりの理由があると思うなー

山頭火超美味

>>764
お前　、、、、過去スレ読んでくれ。。。。
めんちゃんこ偵はNYの恥だぞ。
日本の店の「おみやげラーメン」をこってで調理してるんだよ
>>90
あたりから。、時々話題になってるよ。
いかに、誤魔化すが勝負だね

>>766
> 日本の店の「おみやげラーメン」をこってで調理してるんだよ

それが何か問題あるのか？
ラーメン屋で味よりも蘊蓄を楽しむ人ならともかく。
こっちで製麺するより日本でつくった麺を使ったほうがマシなことが多いし。

>>766中華三昧（乾麺タイプの方）を調理して出す日本食屋もあるぞ。それはラーメン屋じゃないけど。
中国系の店ではマルちゃんのインスタントを出すところもある。勇気あるよね。

いいじゃん、そういう店すら存在しない地域のほうが大多数なんだから。
それとも、日本村の一村一品の話？

こっちで製麺するどころか、スープもあの袋詰めのやつを破いてい作ってるてこと
そんなもので、いい味でるわけないだろ
NYでも最近本格指向の店出てきてるよ。
ただ、こっちで製麺すると灌水がつかえんからな、ここが問題。
（ただ日本製でも本来は輸入禁止ではあるが）

>>770
> こっちで製麺するどころか、スープもあの袋詰めのやつを破いてい作ってるてこと

何か問題でも？？？

>>770
> そんなもので、いい味でるわけないだろ

どうして？蘊蓄にならないから？

> NYでも最近本格指向の店出てきてるよ。

で？NYで店があると何がどう問題なんだ？

２ちゃんねるでめんちゃんこ亭の文句を言うな
監視されてるから。あっというまに荒らされるぞ。
自分で一度行って食べてみればよい。それだけで全てが理解できる。

食べに行った人の話が元になってるんじゃないの？

>>774
実際に食べた味よりもむしろ、どうやって作っているかの蘊蓄が元になってるみたい。

>>774
めんちゃんこ亭がまずい、という話になると必ずそれに猛烈に反対する奴がでて来るんだよ
そして「〜のほうがめんちゃんこ亭よりうまい」と言う話になると、その〜を烈しく攻撃して
もうスレは滅茶苦茶になる
だからこの北米板ではめんちゃんこ亭の否定は禁句。
実際に行ってみればすべてがわかる。

>>776
> 実際に行ってみればすべてがわかる。

その通り。このスレの蘊蓄馬鹿の話など全くアテにならん。

行ってみればわかるのは当然の事だよね。
まあその経緯を聞いて、行ってみようかなと思わせる要素は無いから行かない。
麺がどんなで、スープがどんなで美味いから行って見ろって言われたら行こうかなと思うかもしれないけど。

あ、そう

>>778
> 麺がどんなで、スープがどんなで美味いから行って見ろって言われたら行こうかなと思うかもしれないけど。

なるほど、麺やスープよりも蘊蓄が好きな人なんだね。
ま、いいんじゃないの、蘊蓄もラーメンの楽しみ方のひとつだし。

>>780
君が実体験主義なのはよく分かったが、ここはラーメン屋を語るスレだろ。
一切の評価や人の感想なりというのを薀蓄と一緒にして一掃しようとする意味がわからんよ。
薀蓄、薀蓄って馬鹿の一つ覚えみたいに繰り返し言ってるけどさ、
あの店のスープは醤油トンコツだとかあっさりめの魚系の醤油だとか、麺は細くてちぢれてるとか
チャーシューはどんなだとか、そういうのって薀蓄とは言わないんだよね。
そりゃあそういうのも行って見ればわかるのは確かだがね。ｗ

>>781
> 一切の評価や人の感想なりというのを薀蓄と一緒にして一掃しようとする意味がわからんよ。

そんなことは誰もしていないよ。わかんないのかな。
蘊蓄が好きなくせに理解力は低いんだね。

君は明らかに薀蓄という言葉の意味を理解していないよ。
なんでもかんでも薀蓄、薀蓄などと言って”行けば分かる”のひと事で済ませようとするのは
つまり>>781で言った通りだと思うがね。

>>783
蘊蓄はいいから。

>>781
> あの店のスープは醤油トンコツだとかあっさりめの魚系の醤油だとか、麺は細くてちぢれてるとか
> チャーシューはどんなだとか、そういうのって薀蓄とは言わないんだよね。

うん、そういうのは「味もわからない受け売りの知ったかぶり」と言うね。

”受け売り”の使い方も間違ってるんじゃね。

>>786
「受け売り」の使い方、別に間違ってないし。お前、ほんと頭がおかしい人？

出前は２品以上で承っております。

i---------------　中　華　・　幸　楽　-----------------i
i ﾗｰﾒﾝ.･････600円　八宝菜･････850円　 餃子 ･･････400円 i
i 味噌ﾗｰﾒﾝ 650円　ｽﾌﾞﾀ.･･･････850円　 ｼｭｰﾏｲ ････400円 i
i ｺｰﾝﾗｰﾒﾝ.･650円　牛肉とﾋﾟｰﾏﾝﾉ　　　　春巻･･･････500円 i
i ﾁｬｰｼｭｰﾒﾝ.700円　　細切ﾘ炒ﾒ･900円.　　　　　　　　　　　　 i
i ﾀﾝﾒﾝ.･････700円　ｶﾆ玉･･･････800円　 玉子ｽｰﾌﾟ･･450円 i
i ﾓﾔｼｿﾊﾞ･･･700円　ﾆﾗﾄ玉子炒ﾒ800円　 ﾜｶﾒｽｰﾌﾟ･･･450円 i
i 五目ｿﾊﾞ ･･750円　ﾚﾊﾞﾆﾗ炒ﾒ.･･750円　 野菜ｽｰﾌﾟ･･450円 i
i 海老ｿﾊﾞ ･･800円　ﾏｰﾎﾞ豆腐.･･750円　　　※夏期限定　　 i
i ｶﾆ玉ｿﾊﾞ･･850円　海老ﾉﾁﾘｿｰｽ750円　冷ｼ中華.･･･750円 i
i ﾀｶﾅ漬ｿﾊﾞ･850円　　　　　　　　　　　　　 冷ｼ五目ｿﾊﾞ700円 i
i 　　　　　　　　　　　 ｼｭｰﾏｲ定食 700円.　 　 　 　 　　　　　　 i
i 五目ﾔｷｿﾊﾞ700円　餃子定食 ･･700円　ﾋﾞｰﾙ･･･････500円 i
i ｶﾀｲﾔｷｿﾊﾞ.700円　肉野菜定食 850円　日本酒 ････450円 i
i 　　　　　　　　　　　 中華定食･･･950円　紹興酒 ････450円 i
i 中華丼 ･･･650円　　　　　　　　　　　　　 老酒･･･････500円 i
i 天津丼････700円　ﾗｲｽ････････200円　ｺｰﾗ ･･･････300円 i
i ﾁｬｰﾊﾝ････550円　　　　　　　　　　　　　ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ.300円 i
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''

低能糞すれになってきたな

アメリカのラーメン屋の話じゃなけど、日本で好きなラーメン屋があって、こっちにいる時ちょくちょく
食べてーなーと思ってたんだけど、久しぶりの帰国で張り切って行ったらあんまりうまくなかった。
多分こっちにいる間の妄想が膨らみすぎたのが原因とみている。味を美化しすぎたらしい。

こっちには不味いラーメン屋が沢山あると言うとかなり反発があるみたいだね。
まあ残念だが事実には変わり無い。
ラーメンは日本人が大好きな国民食のようなものだから日本人の居る所に店が出るのは
自然な事だと思うが味に関して期待できないのは哀しいね。
結局アメリカでそこそこ評判の良い店は日本で成功しているチェーンだったりする。

そんなに文句あるなら自分でやってみれば？

材料の仕入れは言うまでもなく、ラーメン、特にトンコツ系はすごくゴミが出るから
その処理も大変だろうし、調理で出る臭いの処理も大変だろう。

なんたって周りはラーメンなど食ったこともない連中だから
あのスープを取る時の臭いはただの汚臭としか認識されないだろうから
日本のラーメン屋のようなやり方では周辺から苦情が殺到するだろうよ。

その点では、上のほうでめんちゃんこは日本の持ち帰り用セットを
使っているという話が出ているけど、いい解決策だと思うよ。

>>792そういうの、客には関係ないと思うぞ。
商売が大変というのはある程度は理解できるがそれが言い訳になるはずが無い。
そういうのが受け入れられるという事はまだまだアメリカでは競争度が低いという事だろうね。

>>793
そりゃ競争低いだろ。あたりまえじゃん、外国なんだから。

>>794
日本村では日本並のクオリティが要求されるということじゃないのか？
なんでアメリカに来てまでそこまで日本食にこだわるのかワケワカランけど
村民には村民のこだわりというものがあるんだろう。

人にはそれぞれ生業があってもちろん自分にもある。
それぞれ自分の立場でより良い仕事をしようとするのがプロってもんだろ。
俺ならもし自分のやった仕事に関してど素人から文句を言われようと”お前がやってみろ”とは言えないな。
それが仮に仕事のクオリティについての文句であったなら尚更の事だろう。
それぞれの仕事の裏には何かと苦労があるだろうが、その仕事で食って行く以上はそれが言い訳にはならないしね。
自分の仕事に自己満足して客に耳を傾けない奴はどんな仕事でもプロではないし、そういうのはレベルの低い人間のする事。
ラーメンはラーメン屋が努力してより客を満足させるようにすれば良い。

>>793
短期留学か腰掛け駐在か知らんけど、あんたの受け入れ先もそう言いたいんじゃないのか？

「英語が大変というのはある程度は理解できるがそれが言い訳になるはずが無い。
そういうのが問題になるという事はまだまだアメリカでは能力が低いという事だろうね。」

そもそも
> 日本人の居る所に店が出るのは自然な事だと思うが
などと言っちゃうあたりが甘えん坊すぎるしアメリカ社会に適応できてない証拠。
そんなにラーメンすきなら日本から出てこなきゃよかったのに、と思うよ。

>>796
あのー、俺もラーメン屋じゃないんだけど。
ただ単にこっちで商売することの大変さを知ってるだけ。

そもそも何かしらのプロならば日本と同じ仕事を外国で期待できないことぐらい
わかるはずなんだがな。それがわからないオコチャマが駄々こねるのはいいが、
自分の世間知らずを店の責任にするのはどうなんだろうな。

>>797商売はボランティアとは違うだろう。
客の方がお願いしてラーメンを食わしてもらっているのではない。
客は対価を支払って食を得ているんだよ。商売人はそこから利益を取る。

日本人の居る所に店が出るといったのは経済摂理を言ったまで。
需要があれば、そこから利益を得ようとする者が出てくるのは自然な事だ。

>>798どうやら君とは全く考えが異なるようだよ。
自分は言い訳をせずにレベルの高い仕事をやるのがプロだと思うのだが。

>>799
> 客の方がお願いしてラーメンを食わしてもらっているのではない。

いや、アメリカでは客の方がお願いしてメシを食わせてもらうんだよ。
なんかアメリカの経済摂理を理解してない人だねえ。
ひょっとして店でふんぞり返って、thank youと言わない人？

>>801同意はできんが面白い事を言っていると思うよ。
恐らくそういう考え方だから「そんなに文句あるなら自分でやってみれば？ 」なんていう暴論が飛び出るんだろうね。
随分大胆に君なりのアメリカ経済を語っちゃったようだけど到底有り得ない話だ。

資本主義において商売が起こるのは客にお願いされるからではなくてその場所での経済活動が利益を生むと信じるからだ。
お願いされるからやってあげている、なんていうのはコミュニズムの考え方。
レベルの低いラーメン屋がアメリカで生存できるのは客や市場がそういう商売人を望んでいるからではなくて
君自信も>>794で言うように、外国であるが故にラーメン市場が未だ十分に発達していないからに他ならない。
レベルの低い店が多く存在するという事は市場が発達する余地がまだまだあるという事で、
その中で”客の方がお願いして不味いものを食う店”なんていうのは徐々に淘汰されて行くんだよ。
つまり競争相手に潰される前にやり方を変えるか撤退すれば良いわけだが、仮に>>801のような勘違いをしていれば痛い目にあうだろう。
その店の不味さは客のせいでも、まして市場の責任などでもなく、その商売人の仕事に掛かっていると認識しないと駄目だな。

らーめん屋の営業はその職人の夢とでもいうのか
今まで修行を重ねた腕がためされる場所
逆にこの町にはらーめん屋が必要だと思った投資家が店を開いて
商売だけ儲けだけを目当てにしている人もいるし
結局は自分のしたい事してるんだからそれでいいじゃないか
金儲けはそこでなければならないものでもないしね

私の彼、飴人だけど、この間日本に来たときはじめて
横浜六角亭のとんこつラーメン食べさせたら
超おいしい！といっていた。
そして日本におけるラーメンのありかたを説明していたら
「それはアメリカ人にとってのブリトーみたいなもん？
上品なくいものじゃないけど、酒のんだあとに急にたべたくなったり、
毎日は食べたくないけどたまにいてもたってもいられないくらい
たべたくなるみたいな？」
というので、まさにそう！と思った。

北米でのラーメン屋事情は、、外人もズルズルとギコチナイ手つきで割り箸持って麺をすするのかね？それともフォーク？
南米だとサンパウロは別かもしれないが、中華料理店（中国人経営）でもまともな麺は出てこないな。でもメキシコなんか
日清のカップヌードルがメジャーで夜中コンビニ行くと結構皆食ってるんだよね。店出せたら麺類もやろうかな。
麺は輸入か手打ちかorz

関西風のラーメンって、どんなんですか？関東のラーメンと違うの？
アメリカで関西風のラーメンの店ありますか？

>>802
> お願いされるからやってあげている、なんていうのはコミュニズムの考え方。

じゃ、アメリカにある大抵のshop ownersはcommunistsかい。
すばらしい暴論だね。君、本当にアメリカに住んでるのかい？
2-3年も住んでいたら
> 客の方がお願いしてラーメンを食わしてもらっているのではない。
なんて絶対言わないはずなんだけどね。

あ、ちなみにNYCやLA等にある日本村はアメリカに入らないから。

どこでもこーいう釣師っているよな
チップの時などに顕著に現れる

アメリカでは客と店は対等な関係って、常識以前の問題だと思ってたのだが。
そんなことも知らない人がラーメン屋を罵倒してるわけ？ひでーな。

>>809
どうせコガジュンの後継者だろ。
適当に遊学しながらNYCやLAの日系エリアを満喫して「アメリカ帰り」を名乗る。
そういうアフォは放置に限るよ。

>>810
そういう人って、何のためにアメリカ来てるのかな？
ラーメン屋を罵倒して優越感を味わうため？

>>811
たぶん、日本では「俺、アメリカ(の日本村)にいたんだぜー」と言いたくて、
アメリカでは「俺、日本から来たからラーメンの味しってるぜー」と言いたいのだろう。

どっちの国でも自分というものがない、かわいそうな人なんだよ。

>>811 自分に問いかけてどうすんだよｗ

>>813
？？？？？？？？？？？？？？？？？
バカ？

アメリカでは口だけ文句言って自分では何もできない奴が最も軽蔑されるよね。
自分では何もできねーのに聞き齧りの知識で他人を罵倒するなんて最低だよ。
うまいラーメン屋がないと思ったら自分でラーメン屋はじめればいい、
それがアメリカ式の市場摂理だろうが。

あめりかにラーメン博物館があったらいいのに。

北海道のすみれ出店してくれないかなー

すみれって凄い人気があるらしいね。一度食べてみたい。
個人的には麺屋武蔵、あと関西の人気チェーンの天下一品の進出を夢見るね。
LAには山頭火とかむつみやみたいな人気の店が結構進出してきてるしね。
こんな感じで日本からの進出がもっと増えたらいいのに。
こっちって信じられないぐらいマズイ店がまだまだ存在するからなあ。

ここに粘着してる「面ちゃんこ低」の従業員よ、あそこのおばちゃんの態度悪すぎ
味はしかたないとしても、なんとかしろよ、あの態度

はっきりしてるのは、中華三昧の方がうまいと思えるラーメン屋がほとんどだということ。

>>815
>アメリカでは口だけ文句言って自分では何もできない奴

そんな米人桔構いるよ
別にそれがどうしたってわけじゃないが

はっきり言ってこうらくの味噌だろ

今日本ではラーメン戦争が勃発中！（寿司もスゴイ！１００円寿司戦争）
何がスゴイというと値段なんだよね？１００円寿司＝マズイ　じゃない所が戦争！
ラーメンもハッキリ言ってアメリカの日本人がやってるレベルなら１８０円！
これ当たり前　

あのアメリカで一杯７．８ドル？チップ別？しかもあの味？一杯で１０００円オーバー？
ありえん！無駄なお金を捨ててたかと思うとショックだよ。

味はしょうがないと思うから、せめて値段一杯チップ込みで６�jぐらいにしなきゃ
詐欺だよｗ

上の方の粘着さんが言うにはアメリカ経済では客の方がお願いして食わせてもらうらしいから
味がマズイのも店員の態度が悪いのも我慢しないとだめだろ。
客は文句言わずに「ありがとうございます、ありがとうございます」と言いながら食べないと。

焼肉屋の世界では、日本での大手？俺はあまり知らないけど、牛角とかも進出してるじゃん？
ラーメン屋こそ！大手の進出がスゴイ数で期待されてるわけでしょ？

不味くて高いラーメン、不味いラーメン屋のオーナーがキャバに行く金を
間接的に払わされてると思うとはらわたが煮えたぎるんだよねぇー
しかもそれに「ありがとうございます。ありがとうございます」と
頭を下げなきゃいけないｗ

そこで幸い俺は今日本にいる。アメリカのラーメン業界のヤ○ザ化ｗ
ヒドイ現状を知っている。弱いものからテキトーな物を売り荒稼ぎをしている・・・

そこで俺はそういう輩を一掃したい！明日から日本のラーメン屋の
大手さんの会社に、アメリカに進出したら、損は出ない、
てか、かなり儲かると営業かけてきていいですか？
まずは天下一品さんから・・・・

>>825
> 不味くて高いラーメン、不味いラーメン屋のオーナーがキャバに行く金を

キャバねえ・・・アメリカ経済に精通してる人の言うことは違うねえ、やっぱ(爆

ホープ軒のラーメンがアメリカで食べられるなら
永住してもいい！！

ホープそんなにうまいか？

>>804
あんた、あちこちに顔出しては彼自慢してるね
コテハンでもつけたら？
「シカゴ肉便器」とかｗ

＞ありえん！無駄なお金を捨ててたかと思うとショックだよ。
もまえ気づくのおそ杉。もれは、アメリカでラーメンなんか一度も食ったことないよ。
ラーメンなんて、無くても別にどーってことない物の一つだと思う。

>>831
まったくだ。
アメリカに来てまでラーメン屋にしがみつく馬鹿がアメリカ経済を語るんだから大藁い。

気候も風土も客の好みも違うアメリカで日本のラーメンの味を求めるほうがおかしいよ。
言ってみれば、中国人が日本の駅前のラーメン屋の餃子を食って
「こんなのは餃子じゃない」とか言い出しながら、あいかわらず
ラーメン屋の餃子を食い続けるようなもんだな。

白々しい馬鹿粘着野郎晒しアゲ

村民晒し上げ

ラーメンの化学調味料中毒患者さん、はやく治るといいね。

>>836

日本で普通に外食できる連中のほとんどはMSG中毒と思われ。
アメリカの中華を普通に食べることのできる連中のほとんどもMSG中毒だ。

喫煙者は調味料がないと味が薄くてまずいと思うらしいね。

またＭＳＧ話か・・・もう飽きたよｗ
ラーメンなんてどーでもいいとか食わねーとか言いながら、ageて話題にしたいのは
そっちだろ？頭の回線大丈夫か？食わねーならどうでもいいじゃんｗ

アメリカにも日本にも馴染めない・・・中途半端なヤツ
ひねくれちゃって・・・こうはなりたくないなｗ

>>839
> ラーメンなんてどーでもいいとか食わねーとか言いながら、ageて話題にしたいのは
> そっちだろ？頭の回線大丈夫か？食わねーならどうでもいいじゃんｗ

おまえ、自分でageてることにも気付かないほど愚かなのか？
それともMSGが脳に回って狂ったか？

> アメリカにも日本にも馴染めない・・・中途半端なヤツ
> ひねくれちゃって・・・こうはなりたくないなｗ

そうだよな。
アメリカでラーメン食って文句言うような中途半端野郎なヒネクレ馬鹿には
なりたくないものだ。

>>840 乙　お前アメリカのどこだ？仕事か？学生か？
そこらへんはっきりとさせとけや。そこからや話は

文句を言いながら結局その店に通うヤツがバカだろ？
俺はそれっきりツレにもあそこマズイから行くなよと宣伝してるよ。
おかげで俺の周りではラーメン話は禁句になっている。

日本に一時帰国してきて、評判のラーメン屋に行ったのだが、
たしかにうまい。でも、ニューヨークの某ラーメン屋も決してひけをとらない。
寿司もそうだったが、こちらのラーメン屋も一部ではかなり質が上がってきているのは確かだな。
むしろ化学調味料漬けになった日本のラーメンよりうまいかも。

食べ物の味なんてその時の気分次第だろ
「アメリカでうまいラーメンが食えるか！」と思いながら食えば美味いものも不味く感じる。
冷静に考えて、アメリカのラーメンはかなりのものだと思うよ
日本の勝っている点は、店の数が多いから自分好みの店を見つける事が出来るということかな。

>>841
> そこらへんはっきりとさせとけや。そこからや話は

そういう時にはまず自分から自分の情報を出すのが筋じゃねーの？
そんなこともわからない人が他人様の商売にどうこう言うのって
ほんと馬鹿丸出しだね。

>>843 おい。屁理屈こねるな。質問に対して質問で答えるな。
お前みたいなガキが、やれ権利だなんだと吠えたがる。
結局お前は何者でもないんだろ？なんの役にも立たないクズ

まあ一応お前のバックグランドは解かったよ。
しょせんウェブだから、どーだってよかったんだ。答えは。
ＮＹＣで建築設計を学んでいる、ＬＡで会社経営している
なんとでも言えるからな・・・
最初のレスでどういう反応を見せるのかを俺は見てた。
お前は落第だよ。今後どの世界でもお前は通用しない。
無駄だとは思うけど、よくよくお前の人生を考えてみろ。

>>842さん　やっぱＮＹはおいしいラーメンがあるんですか・・・
うらやましい！

>>844
日本人の絶対的な数が多いからね

>>844
なるほど。
「俺の個人情報を晒すのはイヤだが、お前の個人情報は興味ないけど晒せ」
ということか。

馬鹿もここまで来ると見事なものだな。お大事に。

>>844
まあID:x686H3JEのような傲慢な馬鹿がラーメン屋を罵倒するのは
ある意味その傲慢さの自然な表出と言えるかもしれん。

>>846
MSG漬けの日本人日本人遊学生がLAあたりにいって、
アメリカにラーメン屋があることは当然のことで
気にいらなきゃ罵倒するのが当然のことなどと思っているんだろう。

どう考えてもアメリカでの常識も社会経験も完全にゼロであることを証明している。
LAXあたりのイミグレでMP3聴きながらガムをニチャニチャやってる馬鹿を
思い浮かべれば、人物像としてはだいたいそのあたりだろう。

なんかここでの論争って、大阪人が東京に行ってたこやき食って
「こんなたこ焼きで商売できるなんて理解できひん」って言ってるのに似てるな。

>>849
そうそう。
それで「関東にきてまでたこ焼き、しかも大阪の味を要求すんのかよ」
「いいからもんじゃでも食え」とか言われたら、いきなり発狂して
そいつらをたこ焼き屋の従業員呼ばわりするんだよ。

米国のラーメン屋について語れ！ってことだが、
馬鹿、大阪、東京、たこ焼き・・・どーでもいいよｗ

それより米国のラーメンについて語れよｗ
中華三昧食ってた方が安くてウマイという所で話は止まってたと思うんだが。
お薦めのラーメン屋を教えて下さい！

>>851
麺は自分で打つ。
スープはDrumstickとかの骨で鳥ガラスープをつくる。
チャーシューは豚ロースのブロックから煮豚をつくる。

そのあと卵をといて醤油垂らし、熱々のどんぶりご飯の上にかけて
ふたをして半熟手前まで蒸らし、かっ喰らう。
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

>>852

電気代かかってたまらんわな。

>>851
アメリカといっても広い。どこの地方かによって話は違う。

最近の良い情報ある？

アナハイム、CAのごめんらーめん。マズー。でも食えないほどじゃない。
辛い系は味がよくわからないから、割といける。
潰れそうだから、みんな行ってやってくれｗ
漫画が読めるぞ。

朝だ　あげ　とく

結構前だが、ミッドタウンのバーで食べた
スープがとろっとしたラーメンが旨かった。

NYのminca美味しかったよ。
一時期味が落ちたけど、また盛りかえして来た。
企業努力してると思う。

>>860
それは嬉しいね。
一時はかなり落ちていてたので最近行ってなかった

バンクーバーのえぞ菊行ってきたけど、
普通のらーめんやった。

　　…　…　　　　　…　　　
　：i￣￣￣)━━━━━|━|||||
　：|　　i/￣￣￣）━━━|||━||
　：|∪　　'／￣￣）　　　 ||||||||
　：＼　''　　／Ｔ''　　　　||||||| 　　.＼＿＿_／___
　　　：ヽ　　 　）.　　　　ζ||||　　／''''''　　　'''''':.:::::＼
　　　　：）　　 /：　　　　　||||| .| （◯）,　　 ､（◯）､.::|： 　　ち、ちん毛がはいってる・・・！！
　　　：/|　∪　|.　　　　　　|||| .|　" ,,ﾉ(､_, )ヽ､,,"".:.:|：
　　 ：/ i　 　 ノ：　　　　 　|||| .|　　 ´,rｪｪｪ､｀　.:::::.:::|：
　　：/　＼／　|：　　　 … ||| -＼　　|,ｒ-ｒ-|　 .:::::／…
　 ：/　　　　　 |：_____/'''"" |||　　　 ヾ｀ﾆﾆ´　／￣"''''ヽ：
　：|　　　∪ 　）''''　　　　 　‖　　　 ヽ＼　 ノ　　　　　　 ヽ：
　|　　　　 　　　　　v　　　　||　 　 　　　|／|　　　　　　　 ヾ：
　|　　 　　　ノノ　　　i　　　‖　　　　　ｿ￣　　　　∪ 　/　 i：
　ヾ　　　 　　ノ　　　　　 　 ‖　　　　　　　　　　　　　/　　 ヾ：

そういえば、リンガーハット (in San Jose) 休んでるの?

最近、NISSINのカップヌードルの特大が発売されたね。
味は日本の物には程遠いけど‥
でもホットシュリンプ味は結構（　・∀・）イイ

>> 864
なんか改装工事とかで一ヶ月間休んでるみたい。

山頭火きた＝＝＝＝＝＝＝

「山頭火」米国出店を加速　４店目オープンへ　
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20050911&j=0024&k=200509116847　

日本で人気の店はどんどんアメリカに進出して欲しい。
そしてＬＡ界隈の糞不味いラーメン屋どもを一掃して欲しい。

たまに食うからうまいんだよ。
日本に出張したときにでも食えや。>>868

とは言え、LAのラーメン業界はここ数年日本からの進出ブーム。
日系スーパーのモールにテナントを借りるパターンが多いようだが
これからは店舗を構える所も出てくるのではないか。

マンハッタンに作らなくちゃ。
ミツワだと、車持ってない学生とかの支持を得られない

LAのミツワはダウンタウン（L・T）のど真ん中にあるからおっけ。

久しぶりにラーメン食べようかな

ベトナム（ＰＨＯ）もうまいね。

フォーはラーメンじゃない

以外な穴場はLAXの出国ロビーのHAMADAのラーメン。
しょーもないといえばしょーもないただの醤油ラーメンだが
昔のスキー場のラーメンぽくて結構好きです。

>>876先週食べたよｗ
あまり期待してなかったが
何か大学の時の学食を思い出させる味で良かった。

N.Yにてミッドタウンノースにある
めんちゃんこ亭があった気が・・。
今もまだあるのですか？

>877
オゥ！！
レス違いになるが、ついでにカレーも食べるともっと大学時代
になれます。結構好きかも。

某居酒屋のはゴキブリが入っていた

ラーメン選手権で優勝した店がＬＡに上陸！

日オープンした「ちゃぶ屋」さっそく行ってきました。個人的感想を書きます。

まず内装はTokyo noodle Barというだけあって、木目を基調としたなかなかオシャレな店内でした。

接客についてはオープン初日ということもあり、かなり手間取っている感じでした（テーブル番号ミス・waitingをさばけていない等々）。ただこれらは追々改善されるでしょう。waiting listは即急に作成すべきかと思いました。

ここからが本題の味についてですが、僕が注文したのは、

１．The Classic with Chashu(chashu men) $8.50
２．Tori Soba(chicken noodles) $6.75
３．餃子 $3.75です。

１についてですが、メニューではhouse pork brothと書いてありますが、まずこのラーメンは豚骨ラーメンではなく、豚骨しょう油ラーメンです。純粋な豚骨ラーメン（白いスープ）を期待していった僕には残念でした。大黒屋に似たスープです。
麺は細麺、チャーシューは柔らかく美味しかったです。ただ肝心のスープは少ししょっぱい感じでした。そして、ベースの豚骨スープを煮つめきれていないし、しっかり味を引き出せていません。正直な感想、美味くもない不味くもないということです。

２についてですが、１で期待を裏切られたのとは反対に、澄んだ鶏がらスープが爽やかで美味しかったです。チャイナタウンなどで食べるラーメンに似ているかもしれません。

３の餃子については一言。あれはスーパーの餃子です。とてもプロが作り焼いたものとは思えません。

全体的な量ですが、日系の飲食店でよくあるように、少なめです。ラーメン以外のメニューとしては、サンドイッチや丼物もあるようです。

オープン初日に店を判断することはできません。僕としては１・２週間後というよりも、２・３ヵ月後に店が落ち着いた状態でもう一度行ってみたいと思います。

Torranceのめんべい、ゲロマズだったのでテーブルをひっくり返して帰ってきますた。

伊良部がやってるうどん屋はソーソーうまかった。
でも食べ過ぎて太ったら訴えようと思ってます。

>>883
そういう妄想ここで書いて面白い？

NYやLAのｵﾏｴﾗ、うまいだのまずいだので盛り上がれていいよな。
こちとら、明星うどん見つけて大喜びしてんのにさ

>>886
そうねＬＡまずくてもラーメンやさんがあることに感謝しなくちゃなぁ。。。

私もＬＡ在住です。うわさのちゃぶ屋にいってきました。
かなり期待していったのにかなりがっかりしました。
私はとりそば、友達はとんこつ頼んだんだけどまずスープがぬるい。
ラーメンのスープは熱すぎるくらいじゃなきゃだめだよ。。。出てくるのも遅いし。
おまけに麺はのびてるし。。。

期待しすぎたのが悪かったのか・・もういかないと思います。

なんでラーメン食べてチップ置かないかんのか、しかも
まずいのに。チキンかサッポロ一番のほうがまし。

>>885
妄想だと思うならオマイもそこ逝ってラーメン食べてみそ。
人並みの味覚の持ち主ならオマイもきっとテーブルをひっくりかえすから。

>>889
へえ、じゃあめんべいでテーブルひっくり返さない奴は全員
人並みの味覚を持ってない奴なんだｗ
俺はあの店はおろか、
どんなクソ不味い店でもテーブルひっくり返した人間なんて見たことないけどねｗ

つーか、一億歩譲ってお前が妄想じゃなくテーブルひっくり返したんだとしても、
それは人並みの味覚を持ってることにはなるかもしれんが、
人並みの知能は持ってないってことになるけどなｗ

ま、正直に「妄想でした」って言えよ。ヘタレちゃんｗ

>>890
あらあらむきになっちゃて。。。釣りネタに決まってるじゃん。ばーか。藁藁

>>891
今どき餌無しの後釣り宣言って（ﾌﾟｯ
小学生かよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

そりゃあテーブルも引っくり返しちゃうわなｗｗｗｗｗ

>>892
小学生じゃないよ厨房だよ。それが何か？
あっ、もしかしてアナタはいつもイライラしてお仕事してるおじさんでつか？

妄想が趣味のID:pwBuN+6/ちゃんはもうあっぷあっぷしてますねｗｗｗｗｗ

>>894
ワロタｗ

>>894
厨房にからかわれてうっぷうっぷしてるオマイの方がイタイぞ。

いや、いきなり896って名乗るおまいの方がイタイと思うぞ。

俺は898だけど、
いきなり名乗るのカコイーな！

俺は899！
よーし俺もテーブルひっくり返しちゃうぞー！（ｹﾞﾗ爆死！

　　　　　　　　　　　　 ／∵∴∵∴＼
　　　　　　　　　　　　　　 /∵∴∵∴∵∴＼
　　　　　　　　　　　　　　/∵∴∴,（・）（・）∴| 　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　　　　　　　|∵∵／　　 ○　＼| 　　　／
　　　　　　　　　　　　　　|∵ /　　三　|　三　|　　＜ こんな不味いラーメン食えるか！ヴォケ！
　　　　　　　　　　　　　　|∵ |　　　＿_|＿_ 　|　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿
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　　　　　　　　　　　　　　　　|:::::::::::::　　　　　 :::::::::::`､::::...　　　ヽ　　|　　`'､ﾉ )
　　　　　　　　　　　　　　　　）:::.:::::..........　　.....::::::::::::/ヽ::::....　　　`､ノ　ノ::::::`'ノ
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　　　　　　　　　　　　　　　`ヽ､:::::::　ﾉ
　　　　　　　　　　　　　　　　　）;;:: （
　　　　　　　　　　　　　　　　ノ::::　　|
　　　　　　　　　　　　　(_(_(_(_（＿ノ

プッｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ



883 ：名無しさん ：2005/11/19(土) 17:53:35 ID:vK44rQ+7
Torranceのめんべい、ゲロマズだったのでテーブルをひっくり返して帰ってきますた。

ロスのソーテルに出来た日本にもある某ラーメン屋。

他のところよりも小さく、スープも悪くないが
かんすいがきつすぎ。特に替え玉はヘアースプレーの
味しかしない。

ちゃぶや、なんで外人に作らせるの？スープについて質問しても何も答えられ
ないぞ！

タイムズスクエアの「札幌ら〜〜めん」美味い！！
特に、味噌らーめん。
牛丼とそばうどんばっかり食っていた時に、ここに入って良かった

宣伝乙

>>904
どうせゲロマズ間違いなし！
店関係者の書き込みと思っても、矛盾は無いであろう
アメリカでうまいラーメンは、SAPPORO ICHIBAN だ。
そう、米国で製造したインスタントだな
輸入モンと違って安いしな
>>904のような書き込みを、「下らん」と言おう！　　糸冬

LAのVan Nuysにある「九州ラーメン」はいかが？チャンポンは最高に美味しいが、、。

これでも食ってから考えろ。

（ 　 （ 　 　　　 　／￣＼　　 　.／￣＼ 　　 　　 ） 　　 ） 　　 ） 　　　）　
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　　（　（　（　 　 ⌒＼ 　 /ii.⌒iiiiヽ 　/⌒　　∫　∫　　） 　　 ） 　　 ）
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　　　　　　∫ 　　　　　{,iiiii,ii,i: .:::::::i}　　　　　　　∫　　　∫　　　∫
　　　＿＿＿＿ 　./￣{i,iiiii,i　:..:::::::i}￣ヽ＿＿＿＿＿＿＿＿＿_＿＿__
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　 　 　 　 　 　 ＼　　　 　昇　龍　拳　ラ　ー　メ　ソ.　　　／
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　 　 　 　 　 　 　 　 ＼　 　 　 　 　 　　 　 　 　 　 　 ／
　 　 　 　 　 　 　 　 　 ＼ 　 　 　 　 　 　 　 　　　 ／　　　　　　　l三l
　　　　　　　　　　　　　 　'|￣￣￣￣￣￣￣￣￣|'　　 　 　 　 　/二ヽ
　　　　　　　　　　　　　 　 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣　　　　　　　　│胡│
　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿　　　　_.　　　　　 　│椒│
　　/　　お　て　も　と　　　　　　　　　　　　/二二二// 　 　 　 └─┘
　 /ーーーーーーーーーーーーーーー--/二二二//

「中華三昧」食った。雨のラーメン屋なんかより数百倍うまいと思うが。
白菜たくさんのせてな。

アメリカで発売のカップ麺にダシ（粉末／魚介系）を入れて食べている。味ががらっと変わり、コクが出て
美味しくなる！試してガッテン！

>909
同意。

ここに湧いてるCAのゴキブリ共、わざわざアメリカまでラーメン評論しに来てんのか？
ヴァカじゃねーの？

>>912
「わざわざアメリカまで来て・・・」
中途半端にアメリカかぶれしたアフォな香具師がよく言うセリフ

アメリカで生活しててラーメンが恋しくならない日本人は池沼

>>913
> 中途半端にアメリカかぶれしたアフォな香具師がよく言うセリフ

親や会社の金でブラブラしてる日本人村生活者がよく言うセリフ

>>912

渡米1年目くらいまではアメリカの不味い食事で平気でも、
長くなってくると日本のもの、というより何か旨いものが食いたくなるんだよ。
ラーメンは値段的にも手ごろだし、アメ友とかも誘いやすい。

>>916
で、味が悪いのどうのでブーたれる、と。藁藁藁藁藁藁藁藁藁藁藁

age

ロスのちゃぶや、麺がまず〜〜いね、、あとスープもなんで油っこいの？

ちゃぶやってどこにあるの？いまいち解らないんだけど。
あと、東京の店みたいに麺は店内でつくってるんですか？

RESEDAの「ラーメン日本」はいかが？

ボストンのらー麺は期待しないほうがいい。
ポーターSQにある札幌ラーメンは最悪！！
必ず下痢します。便秘に最高！治療したい人おすすめ
あと最近できたケンズラーメンはなかなかいける
ボストンを訪れた人行ってみて。
場所はBUの近く中華系マーケット８８の中！

たのむから、二郎ＬＡ店作ってくれ。

ちゃぶや最悪だよな。あんな客を舐めた商売やってる奴の気が知れない
あ〜、、、腹立ってきた。

二郎池袋店に夏に行ってきたけど、パンチ効いててうまかったなー。
あの量であの味ならアメ人も納得しそうな気がするな。

日本が恋しい。３００円、４００円で美味いラーメンが食えるんだもんな

>>926
どこだよそのラーメン屋

SAPPORO ICHIBAN (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

>>925
アメリカ人にはあの豚骨の匂いがきつすぎるかも

はらへった

いいね、アメリカ人の二郎食わしてみたい。

×…アメリカ人の
○…アメリカ人に

今日、かみさんがおいしいラーメンをスープ、タレから作ってくれたけど、
恐ろしくおいしかったぞ。正直言ってLAのどのラーメン屋よりもうまい。
素人が作ってこれだけうまいスープができることを考えると、
「スープには自信あります」とか言ってるLAのラーメン屋が笑える。

オレンジのコウリュウやチャブトンよりうまいかい？

シカゴはLAやNYの話題にはとてもついていけない
ラーメン過疎地帯だけど、
唯一の救いは山頭火。とろ肉をたべて麺をすすって
「あーしあわせー」と思う。
もっと他にもおいしいラーメン屋さんがきてくれたらいいのに。

>>867
山頭火、日本でいったけど嫌いだった。

美味しくない、という話ばっかりのスレだなw
アメリカで山頭火を食べると確かにほっとするよ。

味千らーめん、おいしいよ。
客は場所がら中華系ばかりですが。

山頭火は好きだけど量少ないな
アメリカの山頭火も量少ないのか?

>>934 コウリュウとチャブトンってうまいの？

>>939

いちおうメニューには大盛りもあるけど。

辛みそラーメンの大盛りがなぜかないのが気に入らん。山頭火。

オレンジのマルカイの中にできたチャブトンって誰か食べた人いる？

なんか全然客が寄りつかないよね。早くも潰れそうだが・・・

たぶん客席の周りに囲いができてフードコート全体の見通しが
悪くなったせいもあるかもしれない。隣にあったカレー屋も
無くなって、奥の方が薄暗くて雰囲気悪いし。

マルカイは店のセンス無さ過ぎでしょ。
行くと寂しい気持ちになる、ミツワは最近よくはなったけど。
日系スーパーってどうしてああなの？
台湾人の友達に日本にあるみたいなきれいな日系スーパーってどこ？
って聞かれてすごい困った。
その人もマルカイやミツワが日本クオリティーに
ほど遠い事だけは知っててくれてよかった、、。

確かにマルカイってセンス無いっていうより、絶望的だよね、、
ああいうとこで働く人ってかわいそうだと思うよ。。。

恵比寿の山頭火行って思ったけど。
チャーシュウのやわらかさが違う。
なんでアメリカに来るとどこも
ワンランク落ちるのだろう。
スープうまいのはあたりまえとして
後は具だろー。しょうがないのかなー

>946 おまいはマルカイの何を絶望的って言ってるの？

スーパーマーケットとしての将来が。

将来が、っつうより現時点でのクオリティが、と言うべきかな。

クオリティーね〜、生鮮食品のクオリティーはミツワより総合的に
高いけどね〜。ミツ○の野菜コーナーで野菜買ってる人あまりみな
いし、トーランスのフードコートの衛生ランク見てみ〜？
Cが並んでるからな〜。まあ、俺は食ってるけどね〜。

別にミツワが良いとも言ってないけどなあ。それになんでトーランスのフードコートを
引き合いに出さにゃならんのだ。Cランクのフードコートで食ってるやつに生鮮食品が
どうのこうの言えるのか？

おまいらラーメンについて語れや。アフォ。

んで、結局、ニューヨークとボストンでまともなラーメン屋がどこか教えて


ランキングとかしてほしい

１位：日清のカップヌードル

中華三昧でしょ

日本食を恋しがる連中はアメリカでの負け犬ｗ

アメリカでラーメンを食うことさえできない糞貧乏人の>>957が必死ｗ

うまいラーメン食いたくなったら負け犬か。
みつわに行っても負け犬か。
いろいろめんどくさいな

まぁ書いてるやつは、なんちゃって留学の大学生（親の金）なんだろうな

>>957
いわゆる中二病ですね。

>>959
そんなお前はなんちゃって留学の大学生の言ってることさえスルーできないのかよｗｗｗ

あれ、当たっちゃった？
すねかじり

ラーメン代も親が出してくれないなんて、、、、、
よっぽど上品な上流階級の家で育ったんだな。

>>957
オマイがここに書き込んでる時点で説得力なし。
もっと素直になれよ。

すねかじりごときに熱くなってる負け犬駐在ワロスｗ

「本当にうまいラーメン」というのは魂が入っている。
麺やチャーシューはもとより、スープ作りには相当の重労働が要求される。
ヘタな割烹よりも仕込みに時間と手間が掛かっている。
このレベルのラーメン屋は、もちろん北米にはない。

「普通のラーメン」はいわゆる日本の中華料理屋レベルの味。
自分で作る手間を考えると、６，７ドルぐらい払ってもいいかなと思える。
このレベルも、残念ながら北米にはほとんどない。

「生業ラーメン屋」は、おいしいラーメンを提供しようという意思が感じられず、
ただ、これやれば多少客入るかな、という動機で始めてるラーメン屋。
ガーデナ、トーランス、コスタメサにもラーメン屋多いけど、ほとんどはこのレベル。
自分で作った方がうまいし、「ラ王」の方がまだいい。
日本にもこのレベルの店はよくあるけど（観光地のさびれた商店街とかに）
そういう店は、当然ラーメン屋としての論評の対象外となっている。

「アメリカで、そういう贅沢言うな」というやつもいるけど、
俺は、金もらって商売するならプロとしての意識を持てや！
と言いたい。アメリカで生きていくには、それなりの努力を
みんなしてるんだから、「楽して金もうけしようとするな」と。
特に、「俺が好きなラーメンをもてあそぶな」と。
うまいラーメンは、本当に贅沢で魅力的な料理なのだから。

＞「本当にうまいラーメン」というのは魂が入っている。

なんでラーヲタってこう大げさなんだろう。

うんうん、所詮、ラーメンなんて味の素漬けなのにね

>>966
プロが生きていくためにやってるからこそ
全員が味だけを追及してるわけじゃないんだろうに。

味の素漬けで頭がおかしくなったのか？ｗ

日本で人気のラーメンは、アメリカ人が食べてもおいしいと思うの？

はじめまして、NYみんかのオヤジです。イストビレッジでラーメン屋はじめてから色々書き込みが
有り楽しく見てます。もうそろそろこのコーナーも終わりみたいなのでちょっとお礼がてら出てき
ました。僕はラーメン屋で修行した事は一度も有りません。何年も美味しいラーメン屋が出来ない
かナ〜って待ってたけど出来ないので、やってみたのです。日本に居た頃は新宿「桂花」のターロー
麺が世界最高の食べ物だと思ってましたが、実際やってみると12時間も豚骨煮てると３ヶ月くらい
は肉類全般食べれなかった。9・11前までは旅行会社でツアーガイドやって生計を立てつつ、バンド
やってました。ツアーで日本に行った時にはメンバーにいやがられるほど行く先々で有名店に足を運
んで食べまくった。和歌山の井出商店や熊本の黒亭もうまかったけど、富山の大喜のしょっぱさには
度肝を抜かれたりもしました。やはりラーメンの好みは育った環境によるところが大きいと思います
。9・11の後生活に困った僕は、やはりイーストビレッジにあるZENという和食屋さんで深夜だけ
借りて一人修行しつつ味を作っていったので、自分では自分の味は好きだけど一般的なラーメンと
しての自信は無い。確かにやってみると重労働だけど、僕はとにかくラーメンが好きなので楽しい。
味は好みなので科学の味の好きな人には味気ないと思われるかもしれないけど、僕は体がかゆくな
るし、まあそうゆうのは他に結構有るしね。日本みたいに豊富に食材は手に入らないけど、工夫す
れば結構日本に近い味も出せると思うんだけど、まあ麺は法的な事も有ってむつかしい。アメリカ
人にもラーメンの味は分かるんじゃないかなあ〜。毎日自分の作ったレシピどうりにやってても、
味が結構変わったりして、ハっとしたりもするけど面白い仕事です。近所にもっと他の個人的ラー
メンの店ができて欲しい。僕はラーメン本とビデオと自分の舌で作ってきたので、本筋の事は分
からないけど誰かラーメン好きな人近所にやってこない？僕は７Days朝９時前から仕込みしてる
からあまり最近は夜しょっちゅうは出てないけど、みんかラーメンにご意見有る方はドシドシ
言ってってください。ではではSee you sometimes.ということで。みんかラーメンマン

>>971
開店当初の味には戻れないのですか？
ちょっと貝柱のような味がしてうまかった。麺も細くてスープにあっていた。
でも今の麺はちょっと。

>>971
以前２ｃｈで必死に宣伝してたのはやっぱり事実だったんですね。
幻滅しました。もう二度と行きません。

なるほど、ウ〜〜ム。以前は貝柱の味がきついと指摘があったので、干し海老、昆布、干し椎茸の
量を増やしてるので.....僕としてはバランスを考えたつもりだったのですが。もっかいやってみます。
麺は以前北海道のちじれ麺を入れてましたがもう手に入らない。現在は水分量、カン水の幾分少なめ
の、いわゆる九州風の?なので、幾分ボソボソした感が有るかもしれませんネ。まあ極細麺も有り
ますが両方共ほとんど同じレシピなので.....粉の味がいいともっといい麺に仕上がるはずなのです
が.....今のところはこの程度でご勘弁を！

よく嫌中バカが、世界各国市民の好感度調査で日本がトップで、中国は悪かったってコピペ貼ってるけど、
その調査で評価対象になった国は日本含めて９カ国。
http://www.worldpublicopinion.org/pipa/articles/home_page/168.php?nid=&id=&pnt=168&lb=hmpg1
順位は、見てのとおり
（EU）＞日本＞フランス＞イギリス＞インド＞中国＞ロシア＞アメリカ＞イランだよ。

ブッシュアメリカは世界中で中国より嫌われてる戦争屋。
中国は　　　　好きが２０　嫌いが１０
アメリカは　　好きが１３　嫌いが１８　　

都合のいいとこだけ切りぬかないようにね。
中国もガス田とか積極的だけど、アメリカはそれどころじゃなくて
ウソの大量破壊兵器をでっちあげて戦争ふっかけて、石油を全部強奪したんだよ？
ウヨのいう「盗掘」どころの騒ぎじゃない。
なお、日本が上位だった理由は、間違いなく戦後平和的に国際社会に
金銭面･技術面等で尽くしてきたのが、評価されたからだろうね。素直に認めようや。

【結論】：ブッシュアメリカは中国より世界中で嫌われてます。

>>974
そうですか。
私、毎週とは言いませんがかなり通ってます。家族でｗ
たぶん顔も知ってると思います
子供が死ぬほど好物なので、週末になれば行こうとうるさいのです
NYのほとんどの店にいきましたが、みんかが一番です。
これからもがんばってください。

>973
僕は今回始めて書き込んでます。ホントです。別に幻滅しようがしまいがホントのホント。
僕としては楽しい気持ちで書いてみたのに、誤解されて逆に残念です。外で食べるラーメンって
スープすすって、麺食べて、チャーシュー食べてってとこでほとんど決まりでしょ。宣伝も
へったくれもないんじゃないのかなあ？

>>976
じゃあ二番はどこ？


>>977
宣伝もへったくれもって・・・
今さら２ちゃんの影響力も知らないお馬鹿さんですか？ｗ
暇そうだし、このスレを全部最初からよく読んでみるといいよ。

開店した頃は良かったけどね。。今はアメリカに埋もれたように思う。みんか。

>>979
同意。

なんか上のカキコを見てもオーナー調子乗ってそうだし。
近いうちに足元すくわれんじゃねーのｗ

さて、ミンカの主人は。２ちゃんで、臓まで嫌われてしまいました。
この事が、今後の営業にどういう影響を見せるかミモノですね。

そうかな
別に変な事書いたわけじゃないし、俺はこれからも通うよ。
とにかく美味ければそれでよい

みんかに行ってみんか？







ヤダ

>>982
＞とにかく美味ければそれでよい

その味が落ちてるとみんなが書いてるわけだが。

まあ気づかない鈍感ちゃんもたまにはいるのかもねｗ