カップ焼きそばの湯切の時間
1 ：喜多方ラーメン：
書いてる時間の1/3で湯切りするとうまいぞ
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2 ：すぐ名無し、すごく名無し：2009/09/06(日) 19:13:55 ID:gJPA4OQx
んん
3 ：すぐ名無し、すごく名無し：2009/09/06(日) 20:00:25 ID:LJS7SDbA
何を今更??
俺は保育園児のときにその技を覚えたが…。
俺は保育園児のときにその技を覚えたが…。
4 ：すぐ名無し、すごく名無し：2009/09/07(月) 09:59:24 ID:TwKD5TrW
保育園の時からそんなもん食ってたのか。
すげーな。
すげーな。
5 ：すぐ名無し、すごく名無し：2009/09/07(月) 12:22:28 ID:E44cS7WI
俺の塩の場合は20秒でいいの？
6 ：すぐ名無し、すごく名無し：2009/09/09(水) 16:07:22 ID:uPvYFODG
>>5
全く問題無いよ。
全く問題無いよ。
7 ：すぐ名無し、すごく名無し：2009/09/09(水) 22:10:02 ID:9x5xslwF
基本だよな
8 ：すぐ名無し、すごく名無し：2009/09/12(土) 22:00:42 ID:pvjcggMa
常識ですよ
9 ：すぐ名無し、すごく名無し：2009/09/13(日) 08:10:06 ID:Kn9wSDeT
そうなのか？
10 ：すぐ名無し、すごく名無し：2009/09/13(日) 10:00:47 ID:vuVKGJaP
俺はビッグサイズの買って１分湯きりが普通だな
普通のサイズだと一分じゃ腹ふくれないしな
とにかく３分やるとふにゃふにゃになって不味い
普通のサイズだと一分じゃ腹ふくれないしな
とにかく３分やるとふにゃふにゃになって不味い
11 ：すぐ名無し、すごく名無し：2009/09/13(日) 15:02:03 ID:KWLKU4wb
１分で湯を切る、ソースを入れ再びフタをして１分蒸らす、ソースが麺にしみ込んでプロの味になる
12 ：すぐ名無し、すごく名無し：2009/09/13(日) 15:48:07 ID:9LNdQT4s
なるほど
13 ：すぐ名無し、すごく名無し：2009/09/13(日) 19:12:48 ID:6eHUZedL
確かに時間通りやると伸びて不味い。
14 ：すぐ名無し、すごく名無し：2009/09/21(月) 23:13:27 ID:1QeLUJF3
凄い発見だな！素晴らしい！
15 ：すぐ名無し、すごく名無し：2009/09/23(水) 17:09:39 ID:DBm1gFa8
11>液体ソースの場合はいいけど、粉末ソースの場合はソースがだまにならないのか？？
16 ：すぐ名無し、すごく名無し：2009/10/09(金) 22:38:05 ID:E9gc3qtu
ダマは最悪だな
17 ：すぐ名無し、すごく名無し：2009/10/09(金) 23:51:26 ID:MnVdQZps
>>1
湯切りのスレを立てる時はデイビッド・クルサード先生に承認を受けないとダメだぞ。
湯切りのスレを立てる時はデイビッド・クルサード先生に承認を受けないとダメだぞ。
18 ：すぐ名無し、すごく名無し：2009/10/09(金) 23:55:48 ID:+9gKqH3x
UFOの湯切りは時間が難しいな。
二分で切っても、食べてるうちにベタベタになるし、とにかくストレート麺は厄介だ。
二分で切っても、食べてるうちにベタベタになるし、とにかくストレート麺は厄介だ。
19 ：すぐ名無し、すごく名無し：2010/04/09(金) 08:20:42 ID:7czBhl0w
(´･ω･`)
( ＼ ./ )
｜ -ω-｜…∴/~~/
｜/ ~~1/ ___/__/
｜L___lL_~＼__/
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20 ：すぐ名無し、すごく名無し：2010/06/03(木) 01:07:34 ID:XZuQ6RGx
確かに早めに湯切る方がいい
21 ：すぐ名無し、すごく名無し：2010/06/03(木) 03:50:42 ID:cj2gV6Tw
鍋で半分くらいの時間ゆでてざるで湯切ればもっとうまいよ。
でもそこまでするなら中華麺と肉と野菜買ってきてフライパンで焼きそば作るほうがいいけどな。
でもそこまでするなら中華麺と肉と野菜買ってきてフライパンで焼きそば作るほうがいいけどな。
22 ：すぐ名無し、すごく名無し：2010/06/09(水) 23:48:33 ID:nld+j3vK
面倒だな
23 ：すぐ名無し、すごく名無し：2010/06/14(月) 00:18:34 ID:S399ioPo
ペヤング
24 ：すぐ名無し、すごく名無し：2010/06/20(日) 16:59:25 ID:5y8hTwJw
ペヤングの湯切り失敗
25 ：すぐ名無し、すごく名無し：2010/06/28(月) 02:45:42 ID:rgPedewT
湯切り失敗の時ほど悲しい事は無い…
26 ：すぐ名無し、すごく名無し：2010/06/30(水) 05:24:00 ID:O2yyPY1b
麺硬め湯をきもち多めちょい残しがソースと麺の相性よろし
27 ：すぐ名無し、すごく名無し：2011/07/19(火) 17:00:11.61 ID:XyJm2cvR
>>1
最近多い太麺（５分もの）は１分４０秒ですか？
最近多い太麺（５分もの）は１分４０秒ですか？
28 ：すぐ名無し、すごく名無し：2011/07/19(火) 21:37:30.59 ID:E1MwUYIV
きさまら盲点を見落としてる
それは湯の温度だ
何度が良いかは分からないが
80度くらいが良いんじゃない？
沸騰したお湯を入れるのはおすすめできないな
それは湯の温度だ
何度が良いかは分からないが
80度くらいが良いんじゃない？
沸騰したお湯を入れるのはおすすめできないな
29 ：すぐ名無し、すごく名無し：2011/07/30(土) 12:46:28.93 ID:UeDI5MrZ
30 ：すぐ名無し、すごく名無し：2011/07/31(日) 10:05:51.59 ID:EClkm/Xp
>>11 の方法でやってみた、蒸らし時間１分は短いと思う
１分で湯きり → ソース投入混ぜ、３分蒸らし → ウマー という結論になった
１分で湯きり → ソース投入混ぜ、３分蒸らし → ウマー という結論になった
31 ：すぐ名無し、すごく名無し：2011/08/01(月) 07:43:50.32 ID:X/TjwrIr
へぇ、なんかすごいね
32 ：すぐ名無し、すごく名無し：2011/08/02(火) 00:36:30.83 ID:1bOxKt/j
麺にお湯ではなくソースを吸わせるというのは新しい発見だな
33 ：すぐ名無し、すごく名無し：2011/08/03(水) 09:05:31.16 ID:DDmd1aMI
斬新だね、早めの湯きりでソースかけて、蓋して蒸らすとは
34 ：すぐ名無し、すごく名無し：2011/08/04(木) 08:09:15.92 ID:UV+Kz9VJ
35 ：すぐ名無し、すごく名無し：2011/08/05(金) 10:32:25.93 ID:a823EVKr
俺も今日買い物行ったら買ってきてそれやってみるわ、食べるのはどうせ今日じゃないけどｗ
36 ：すぐ名無し、すごく名無し：2011/08/06(土) 10:55:55.31 ID:jy4PiBwz
自分も>>30の方法でやってみたけど、湯きりは２分くらいの方がよくね？
ソースかけてフタしてから３分蒸らしてみたけど若干芯が・・・
ソースかけてフタしてから３分蒸らしてみたけど若干芯が・・・
37 ：すぐ名無し、すごく名無し：2011/08/07(日) 11:58:53.95 ID:e/xEkXDG
湯を切る時間、個人的には１分じゃ短く２分では長すぎる
１分４０秒がベストかな
その上でソース混ぜてフタして３分くらい置いとくと確かに全然うまい
１分４０秒がベストかな
その上でソース混ぜてフタして３分くらい置いとくと確かに全然うまい
38 ：すぐ名無し、すごく名無し：2011/08/10(水) 14:38:33.37 ID:n6EM10pK
たしかに１分じゃ短い気がするってか、芯が残ってる場合があるな
２分のアルデンテに液体ソース即混ぜ、即フタ、これで３分、決まったな
ちなみにフタする時は熱いヤカンを使えよ、アイロンみたいにまた密封できる
２分のアルデンテに液体ソース即混ぜ、即フタ、これで３分、決まったな
ちなみにフタする時は熱いヤカンを使えよ、アイロンみたいにまた密封できる
39 ：すぐ名無し、すごく名無し：2011/08/11(木) 20:47:53.21 ID:3uTzz66Y
40 ：すぐ名無し、すごく名無し：2011/08/14(日) 23:12:36.20 ID:uaKqot5b
おばあちゃんの知恵袋みたいなスレだな
41 ：（ ;‘e‘）ﾁｬｰﾆｨたん ◆charny.4eA ：2011/08/20(土) 11:10:26.54 ID:U0xzvjSs
（ ;‘e‘）（ ;‘e‘）＜俺が生み出したスープソース焼きそばなら湯切りをする必要がない
42 ：すぐ名無し、すごく名無し：2011/08/24(水) 20:19:28.97 ID:xiHDKhDs
ふやけ麺が好きだからプラス二分はほっとく
43 ：すぐ名無し、すごく名無し：2011/08/24(水) 22:36:56.71 ID:gbKgOQvl
>>42
マジスカ？20分お湯に付けとくといいボリュームになるよｗ
マジスカ？20分お湯に付けとくといいボリュームになるよｗ
44 ：すぐ名無し、すごく名無し：2011/08/26(金) 15:25:29.68 ID:Op/tuDmI
でもそれだと温度が下がりすぎてマズいんだよ。
45 ：すぐ名無し、すごく名無し：2011/09/03(土) 20:02:27.71 ID:s6g0wWbp
最後に熱湯にさっとくぐらせる
46 ：すぐ名無し、すごく名無し：2011/09/06(火) 15:47:53.96 ID:tHkqaUjC
い
47 ：すぐ名無し、すごく名無し：2012/04/27(金) 09:42:00.49 ID:LFCikvk8
超過疎スレage
48 ：すぐ名無し、すごく名無し：2012/05/01(火) 18:59:10.83 ID:8nhpyXTP
少し置いておく方がウメエ～
49 ：すぐ名無し、すごく名無し：2012/07/16(月) 08:51:40.03 ID:l0CPIlJ+
蒸らし法うまいな
だけど高めの特別な味のでやると濃くなり過ぎるかも
だけど高めの特別な味のでやると濃くなり過ぎるかも
50 ：すぐ名無し、すごく名無し：2012/07/16(月) 11:25:05.64 ID:Uk7Aw8lU
お湯を入れるときキャベツ足せばOK
51 ：すぐ名無し、すごく名無し：2012/07/17(火) 10:40:13.43 ID:Qv4g9oi/
鍋に１㍑くらいのお湯にドボン
ふやけてきたらかきまぜる
うま
ふやけてきたらかきまぜる
うま
52 ：すぐ名無し、すごく名無し：2013/10/26(土) 01:06:23.94 ID:CwRVfpYt
30分はかける
お湯を吸いきってのびきったやつが大好き
お湯を吸いきってのびきったやつが大好き
53 ：すぐ名無し、すごく名無し：2014/01/29(水) 15:24:27.54 ID:pxBrAudO
ああ、俺も昔は早めに湯きりしていたな。
今では伸びきって膨らみすぎるくらいになってから湯きりするよ。
湯もあまり出てこない(笑)
でこれを電子レンジにかけると、麺の腰が戻るんだよ。
この時ウイスターソースとかを混ぜて一味を加えてもいい。
それから、添付のソースやふりかけをかけて美味しくいただく。
満腹感もあり、気に入っている。
今では伸びきって膨らみすぎるくらいになってから湯きりするよ。
湯もあまり出てこない(笑)
でこれを電子レンジにかけると、麺の腰が戻るんだよ。
この時ウイスターソースとかを混ぜて一味を加えてもいい。
それから、添付のソースやふりかけをかけて美味しくいただく。
満腹感もあり、気に入っている。
54 ：すぐ名無し、すごく名無し：2014/01/29(水) 15:33:00.96 ID:pxBrAudO
あ、裏蓋はアルミになってたりするからレンジに入れるときは外しとかないとね。
55 ：すぐ名無し、すごく名無し：2014/01/29(水) 17:35:27.30 ID:c9pKBTsP
ザク切きキャベツはべらせて湯切り3分のやつなら1分半で流す