【食】生鮮マグロによる食中毒事例が全国で多発、寄生虫汚染の実態 [転載禁止]©2ch.net

http://biz-journal.jp/2015/02/post_8909.html
　近年、生鮮マグロを食べた人が、食後短時間で下痢や嘔吐など食中毒症状を発症する事例が
全国的に広がっている。その原因として疑われているのが、粘液胞子虫（クドア属）である。
粘液胞子虫とは寄生虫であるが、顕微鏡でなければ見えない大きさで、肉眼では発見できない。
　このクドアによる食中毒は、2011年6月に厚生労働省によって新型食中毒として扱われることになった。
その第一号が、養殖ヒラメのクドア汚染による食中毒であった。
これにより、食中毒統計で養殖ヒラメのクドア食中毒実態が明らかになった。
同統計によると、11年6月から12月までの6カ月間に、クドア食中毒患者は19都道府県で492人も出たことが判明し、
クドアによる食中毒が全国的に広がっていることが明らかになった。
　そして今、生鮮マグロによる食中毒の原因物質として、このクドアが疑われている
東京都健康安全研究センターが11年4月から13年2月の間、マグロ類のクドア寄生実態調査を行った。
都内の市場およびスーパーマーケットに流通していたマグロ類を購入して調べたものであるが、
その結果は驚くべきものであった。日本産メジマグロの67％、日本産クロマグロの10％がクドアに汚染されていたというものである。
特に日本産メジマグロの汚染率は極めて高く、3検体のうち2検体が汚染されているというものであった。
他方、ミナミマグロ、キハダマグロ、メバチマグロなどからはクドアは検出されなかった。

●メジマグロによるクドア食中毒の実態
　メジマグロの産地別検出状況を見ると、日本海側が74％、太平洋側が48％で
日本海側のほうが検出率が高かった。そして東京都の調査では、11年から12年に発生したマグロ食中毒事案の7事例
すべてがメジマグロによる食中毒で、そのすべてからクドアが検出されていた。


●厚労省は野放し状態
　メジマグロとは、クロマグロの3歳以下の子供を指し、大きさは30kg未満とかなり小ぶりで
脂ののりは少なめであるが、そのぶん安いのが魅力といわれている。また、メジマグロは上品な甘みのあるおいしいマグロとして、
年配の消費者に人気ともいわれている。
　現時点では、マグロのクドア汚染は厚生労働省から食中毒扱いを受けていないため、
野放し状態で、消費者が自己防衛するしかない。消費者が自己防衛するためには、
マグロは冷凍品を食するようにすることである。クドアは、冷凍されると毒性を失うので、冷凍マグロは安全といえる。
　また、メジマグロはクロマグロの子供であり、その乱獲はクロマグロの資源を枯渇させることになるので、
資源保護のために捕獲数は年々削減されている。できれば消費者側も、メジマグロの購入を回避するぐらいの消費行動が必要かもしれない。

ヨコワって事？？

放射能

放射能

流通途中で寄生虫が付いたの？
それとも生きてる時から飼ってるの？

多分冷凍マグロしか食べてないな支出的にｗ

ぎょぎょぎょ！このおんな

やっぱり急速冷凍ってのは素晴らしいな
鮮度と寄生虫やっつけてくれるんだから

スーパーには冷凍マグロしか列ばんし問題ないな
生のマグロなんて買う気しないし

一端冷凍すればいいだけの話

味？
大半の庶民には関係ないｗｗ

よっぽど漁港の近くに住んでなきゃ
冷凍以外は口にできないよな

ＴＰＰ反対派評論家が大人しいのは何故ですか
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q13128382698
日本モンサント
遺伝子組み換え作物基礎知識
http://www.monsanto.co.jp/data/knowledge/index.html
遺伝子組換え食品Ｑ＆Ａ
厚生労働省医薬食品局食品安全部
http://www.mhlw.go.jp/topics/idenshi/qa/qa.html

>>7
解凍方法次第で生と変わらんね

まぐろと言いつつ
分類？としてはまぐろじゃない物が多々流通しているんじゃないのか。

回転寿司などではまぐろじゃない魚でもまぐろ表記でOK的な話を聞いた気がする

<丶｀Д´>韓国朝鮮人差別を止めろ！

生マグロはたまに入荷してるな

生物くうならリスクも知っとけ！ってことだw
漁船一杯買いやってる店は普通に危ない
活魚で売ってる店も当然あぶない

幼魚の捕獲、加工、流通を禁止するいい機会だ

中国産とか韓国産のマグロだろう。
値段が安いから産地を見たら韓国だった。

カツオもヤバイのかな

日本海側で特に寄生虫が広がってるってもう原因わかってるんじゃないの

一度冷凍してないのか？ 冷凍してもダメなのか？

キモい

韓国では糞尿を海に垂れ流しているから。
海の中に寄生虫の卵がうようよ。

なんでメジだと多いのかってあたりは判明してないのかね
まー個人的にはまぐろなんてそんな食べなくなったからどうでもいいけどさ
>>13
アカマンボウかな
あれは代用魚じゃなく普通に売ればいいのにと思う
んで安く店でかえれば、フライなんかにしてもいい感じかなと
ハワイや沖縄の諸島部なんかじゃそんな扱いらしいよ

カンコク産海産物モドキが紛れ込んでるから危険だ
以前は良く見かけたなカンコク産マグロ刺身

スーパーのマグロは韓国産が多いから恐くて買えない

クドアって見た目はきれいだな
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/f_encyclopedia/img/kudoa.jpg

>>27
ウェッジウッドのお皿にありそうな感じ

>>27
可愛くてワロタｗ

日本海に糞尿をまく韓国のタンカー船
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/6d/14f49df214bdd73aad2df721e2a5aa40.jpg

>>26
水揚げした港の県名でも良かったはずなのに韓国産ってことは
水揚げも韓国なのかな？

俺は安心のモンゴル産かエチオピア産だな

>>1
>日本産メジマグロの67％、日本産クロマグロの10％がクドアに汚染されていた
>特に日本産メジマグロの汚染率は極めて高く、3検体のうち2検体が汚染されているというもの

3検体のうち2検体
3検体のうち2検体

サンプルが少なすぎじゃない？

>>1
>日本海側のほうが検出率が高かった。

うむ

日本海側はなるべく買わないようにしているよ。
韓国が汚物や毒を不法海洋投棄しているし、支那の汚水もながれてきているからな
だから九州北部の水揚げは買わない


しかしマグロでも太平洋　とかいてあった　よく見ると韓国　とも書いてあることあるから要注意。
太平洋としか書いてない、マグロやカツオはだから安全をみて買わない。ものすごく高くても。

回転寿司の魚に気をつけろ！！
浜寿司、食中毒連発中だぞ。三重県松阪志，岐阜県。

>>27
うちの湯呑みはこういう柄だわ

正統派の漬けの作り方なら回避できるかもな

●厚労省は野放し状態
何せ事務次官のおばさまが監督不行き届きの名人だからな〜

放射線殺菌を解禁するためなら何でもやるだろうな

マグロいっぱい獲れる地域だけど俺マグロ嫌いだからほとんど食わない。
もちろんご当地で生で流通してるから食うとヤバいだろうな。

そうそう、天然ハマチもかなり高い確率で寄生虫がいるよ。
刺身はお勧めしない。

>>1
クドアといえば韓国産ヒラメ

冷凍モノ以外は食うなってことかね？

>　メジマグロの産地別検出状況を見ると、日本海側が74％、太平洋側が48％で日本海側のほうが検出率が高かった。

やっぱりな

要するに本マグロ食わなけりゃいいってことか。

何の肉でも生がいちばん旨いからこまる

参考にドウゾｗ
ttp://www.cty-net.ne.jp/~noro-m/page053.html

怖い

スーパーで売ってる魚の韓国産「さわら」は絶対に買わないようにしてるわ。
西京漬けとして加工してあったら産地がわからないしな。

日本海側のメジに高率汚染
他の海域マグロは汚染なし
チョン半島から垂れ流されている何かをマグロが食べて感染した

トンスル汚染か

マグロをブロックで買うと、
たまに身の部分に溶けたオデキみたいな、
丸く色の変わった部分があるけど、あれかな？

韓国産のヒラメだけじゃなくなったのか

韓国差の冷凍びんちょうまぐろはうんこ付いてる。激安にて販売。

氷浸けくらいじゃダメだから産直の寿司は覚悟がいるな。

どう考えてもマグロ保護団体のネガキャンだろこれ…。

韓国産マグロを売ってるスーパーでは何も買わない

最近やたら韓国産と中国産のマグロを目にするな

黒マグロの近海物しか食わない俺涙目ｗｗｗ

早く報せてくれよ
回らない鮨だったけど赤身、中トロ
堪能してしまったじゃないか
何かドキドキしてきたぞ

んで、その食中毒の症状は重篤なの？　ちょっと下すだけくらいなの？

ビキニ水爆マグロのときも　大勢の日本人が腹痛を起こしている　福島起因の放射能だろ
しかもフクシマから放出された放射性物質はビキニ水爆１０億個分だ

　１９５４年３月１日、中部太平洋のビキニ環礁沖にいたマグロ漁船
「第五福竜丸」に米国の水爆実験による白い灰が降り、乗組員２３人が被曝
（ひ・ばく）した。　放射能を帯びたマグロが北太平洋で広く漁獲される事態となった。

関東産のマグロ毎日生で食べてるけど？

お昼にマグロ丼食べたらウンコが止まらない俺様参上

汚染水垂れ流してる日本が韓国産云々よく言えるなぁ
韓国ですら、東北の農水産物輸入禁止のままなのに

こら、千葉産とか関西に出荷するな
お前らだけで食べてりゃいいよ

中国に回すマグロを増やすため、

日本人の「嫌マグロ感情」を高める工作が開始されました。

人気低下による市場での供給過多を実現させ、その分を中国に回す目論見です。

まもなく報ステや朝日新聞で特集（工作活動）されることでしょう。

生のメジマグロとかスーパーで見たこと無いな。
スレタイ詐欺もいい加減にしろよ。

食べられるものがどんどん少なくなってきた。
今の時代が分岐点かな。
これから海の汚染は多くなるだろうし、空気も汚れるだろうし、
リスクが増え始めている。
人は生きるためにどんどん前進しているが
前にある陥穽は深くなるばかりだ。
やめられないとまらない。

近海物マグロなんてスーパーには並ばないだろ

江戸前で釣れる分、冷凍せずにスーパーにも並ぶみたいだね。

メジならokでかったことあるぞ

>>66
・11年6月13日：メジマグロ（福岡県産）とヒラメの刺身を食べ、1時間後に嘔吐下痢。
・11年6月20日：メジマグロ（長崎県産）の刺身を食べ、6時間後に下痢と腹痛。
・11年7月3日：メジマグロ（福岡県産）の刺身を食べ、3時間後に吐き気、腹痛、嘔吐、下痢。
・11年12月9日：メジマグロ（長崎県産）の刺身を食べ、3時間半後に下痢。
全て、メジマグロの残品からクドアが検出

魚で〜産なんて意味ないよな

>>27
めっちゃフェミニンやん

>>68
スーパーで売ってる安い刺身用マグロなんて、殆どがメジじゃないかい？

>メジマグロの購入を回避するぐらいの消費行動が必要かもしれない。

マグロとしか書いてないし(´・ω・｀)

日本海側ねえｗ

>>76
解凍ものじゃなくて生なんてあまりないだろ

海が汚くなったからな。
寄生虫だらけだよ。

あれ！？たしか養殖ヒラメでの食中毒の話って、韓国産じゃなかった？

>>7
お祖母ちゃんがシャケの焼き加減に必死だったこと覚えてる
今じゃ寿司ねたなんて生きてたらたまげたろう

すし　築地日本海
　
なんか矛盾感じるの俺だけ？

>>81
そう、韓国産だった。

韓国産マグロが多くて困る。

ヨコワか

ほとんどのマグロは冷凍してるんでないの？

>>82
マスに殺虫着色料付だからむしろ今のほうが大丈夫