【話題】「ライスミルク」がブレークの兆し（動画あり） [転載禁止]©2ch.net

日本人の主食、お米。その消費量は、年々減少し続けています。
そんな中、お米で作った「ライスミルク」が、2015年、ブレークの兆しを見せています。

東京・目黒区のオーガニックカフェ「中目黒ビオキッチンスタジオ」。店内を見てみると、早速、ライスミルクを飲んでいる客を発見した。
見た目は牛乳だが、どんな味がするのか。客は、「おいしいですね。ほんのり甘さがあって」、「お米の余韻が残る」、
「牛乳に比べると、臭さがないです」と話した。

ライスミルクは、「日経トレンディ」の2015年ヒット予測の第4位にランクイン。料理レシピサイトの「クックパッド」では、
早くも70を超えるレシピが紹介されている。
中目黒ビオキッチンスタジオの工藤慶一店長は「日本よりも先に、海外の方に人気の飲み物になっていますね」と話した。
中目黒ビオキッチンスタジオでは、イタリアから輸入しているという。こうした流れを受けて、百貨店やスーパーで、
ライスミルクを目にすることが多くなってきた。

そもそも、ライスミルクとは、その名の通り、お米から作った植物性ミルクのこと。牛乳に比べて、低脂肪・低カロリーで、
コレステロールを含まないのが特徴。
乳製品や大豆にアレルギーを持つ人の代用品としても使える。そして、ライスミルクは、自宅でも簡単に作れる。
材料は、1日以上、水につけた玄米と水と塩だけ。これを、ミキサーで米粒がなくなるまで1〜2分回したあと、こしながらグラスに注げば、
プレーンなライスミルクの完成。

お好みで、ハチミツや抹茶を加えるのもいい。
コーヒーと合わせて、カフェラテ風にしたり、牛乳の代わりにスイーツ作りや、シリアルに活用することもできる。
小田急百貨店新宿店九州屋の坂詰政隆主任は「これから、米の救世主になるような商品になるんじゃないですか」と話した。
これまでは、輸入品が中心だったライスミルクに、日本のメーカーも注目。ついに、純国産のライスミルクも登場した。

ケイ・エス・ティ・ワールドアグリ事業部の戸田清香さんは「弊社が知るかぎりでは、国内初のドリンクとなっております。
先に、お米のドリンクということで、海外で火はついたんですけれども、やはりお米の国・日本なので、日本発信で世界に誇れる一番のもの
を作っていきたいなと思っています」と話した。
日本の主食である米は、消費が減少しているだけではなく、TPP(環太平洋経済連携協定)への参加で、価格が下落する可能性が指摘されている。
そんな中、米粉に続いて、料理やデザートなど、何でも使えるライスミルクが、新たな消費拡大への救世主になるか注目される。

http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn?a=20150104-00000763-fnn-loc_all
1月4日(日)18時50分　依頼スレ133

ちんぽみるく

ぬかでしょ

まんこみるく

>>1
それアルコールフリーの甘酒とちゃう？(´・ω・｀)

いちごみるく

> お米で作った「ライスミルク」
甘酒じゃあかんのか？
酒粕使った偽物じゃないノンアルコールな

ライスドリームって焼きたてじゃぱんで見たな

甘酒おいしいお

セシウムさんがアップをはじめました

　　　 　 人
　　　　（＿_）
　　＼（＿＿）／ ｳﾝｺmilk!
　　　（ ・∀・ ）
　　 　￣￣￣

カルピスバター

乳製品はガンになるのに

濾さないで飲みたい

ほかほかライスにドドピュンコ！

要は、米のとぎ汁な

死にそうになってたお釈迦様がスジャータに食わせられたのがそれ

なんか下痢しそうｗ

ごはん食うのとなんら変わらんよね。
糖尿の奴は調子にのって作って飲みまくったら大変だからね！！

なんだよ
いよいよ牛乳かけご飯が市民権を得たのかと思っちゃったじゃないか

>>6
懐かしい

電通の匂ひ

ロリコンのお供ホットミルク

ライスミルクは久しぶりだよ

頑張って煽ってブレイクさせてくださいｗ

糠を水に溶かして塩振ってで良いんとちゃうん？

米の消費率が悪いからせめてこういう戦略で買わせようとするクックパッドさん

またトンキン発の糞ステマか

新手のステマ

>>1
これのどこがニュースですか？＞マカダミア ★

すゲェバカ臭いなさっさと米食えよ

主食が米なのに、それに加えてライスミルクを飲むのは、
栄養バランス悪いと思う

スペインのデザートであったよね？アロス コン レチェ

甘酒でいいよ…

牛乳かけごはんだと思ったのに

米のとぎ汁にしとけ。

研ぎ汁じゃないんか

新種の玄米信仰あらわる

昔、母乳が出ないときに赤ん坊に飲ませてたやつか。

>>35
とーちゃんがそれやってて真似たらママンに怒られた

加熱してアルファ化させないと腹壊さないか？

>>21
え？今無いの？

>>1
えっ生米を砕いてそのまま？

重湯じゃね？

ステマ

まっこり

ライスプディングなら年に一度くらい食べたくなる

え　>>35　
違うの！？
スジャータさんネタは？

こめかこうひんならせんべいだろ

>>2 ﾜﾛﾀ

グラコロとライスミルクのＳ。
あ、ポテトのSも付けて。

残って１日おいといたおかゆじゃねーか

ガリガリくんのいちご大福味はもち粉をまぜている
もち粉と脱脂粉乳まぜたらあの味の牛乳できませんかね

ミルクがゆとか普通にあるじゃん
>>1は田舎者なのか？

カロリー高そう

一度作って飲んでみないとなんとも言えんな

ミキとどう違うんだ？

甘酒。

その牛乳がゆはスジャータねえさん自らの乳を使っているという説もある超特製がゆなんだぜ

豆乳でよくね

消化悪そうだし牛乳と同じ使い方が出来ますってアピールもなんだかブーム作りのための方便みたいに聞こえる
いやいや米粉溶いた水でしょそれ？って思う

日本古来（特に田舎特有が多い郷土料理等）の食文化には
全く興味ない癖に、横文字に変換すると売れる手法は
昭和の時代から変わらず。　庶民ってホント流され易い典型の○○

ちちがゆ？
一度食べてみたいけどまずいんだろうな

>>57
本州じゃみんな知らん
アイマスのラジオで初めて聞いて波照間でしか見たことない

麹甘酒がいい

>>57
サツマイモの粉が入っているのがミキ

イースト菌ぶちこんで冷暗所で放置したら
いいのか？

重湯やん

とぎ汁？重湯？

>>8
ライスドリーム飲んだ事あるよ
調製豆乳の米版って感じでスッキリしてて飲みやすかった

米好きだから、豆乳位の価格で普及したら買いたいなあ

オートミールとかじゃダメなん？

>>60
豆乳のイソフラボンは女性ホルモンと似た働きをするので体質を選ぶ、
人によってはあまりとらない方がよかったり、逆に、積極的にとった方がいい人もいたりして
実は飲み物として気軽にとるのは微妙だったりするのよ。

上新粉じゃ駄目なんですか？

カルシウムは？これ飲んだら背は伸びる？

何だよ
みんな大好き・練乳かけ御飯の話じゃないのかよ

>>1
甘酒だろ 要するに
つまんねえ言い方すんなよ

母乳
牛乳
豆乳
米乳

次は麦乳
その次は爆乳

甘酒でいいよｗ

ケロッグの日本版？

>>7
酒粕を使ったものも偽物というわけじゃない
実際含有成分はあまり変わらない

おかゆとどう違うのかｗ

>>1の製法だと生米食ってるのと同じだけど、消化出来るの？？？
こんなの製法の物が旨いと感じる舌だったら、
「異食症」や「氷食症」と同じ、鉄欠乏性貧血の症状だよねw

コリアンエステの戸田さんがどうかしたか

不味そう。

>>20
同じく
ライスプディング系が流行りだしたのかと思ったら、マジモンの米乳かよｗ

イラね

イギリスの友人がくっそ不味いって言ってた
だから相当不味いぞ

カーシャかと思った

>>82
確実に消化不良起こします。
甘酒みたいなものを想像してたが、こんなのダメじゃん。

片栗粉じゃダメかしら？

>>77
仲間由紀恵は？

欧州某国住みだけどライスミルク最近結構どこでも売ってる。

昔は乳糖不耐症とかベジタリアンの人にはソイミルク一択だったけど、
豆乳は結構カロリーあるしイソフラボンはよくないなんて説も出てきて、
最近はライスミルク、アーモンドミルク、ヘーゼルナッツミルク、オーツミルクとか種類が増えてる。
自分のお気に入りはココナッツミルクとライスミルクをブレンドしたやつ。

でも、やっぱりコーヒーや紅茶に入れるのだけは
普通の牛乳が良くて買っちゃうな。

>>7
おおおー！
ずっと忘れてたけど
昔ばあちゃんが正月になるとストーブに鍋乗っけて作ってたわ

麹使って作る自家製の甘酒の旨さは異常
砂糖なしであの甘さは凄い

加熱しないの？生米？

米こうじ使ってないから甘酒じゃねーな。
米のとぎ汁が製法的に一番正しい。
とぎすぎて米が無くなった時のとぎ汁。

米と同じ糖分が入ったままなんでしょ？
ご飯食べてこれ飲んでたら、糖尿病まっしぐらじゃないの？
豆乳でいいじゃん。

>>1
日本には古来から伝わる米で作った素晴らしい乳酸発酵飲料があるのだが、馬鹿どもはそれすら知らんの？

>>98
そんな古臭いものが現代の流行（）を追う東京で流行るわけないし
顧みられることもない

俺も重湯でいいじゃんと思ったけど、糠が混じってるわけか
重湯＋ぬか漬け？

>>96
そうだね、見た目も研ぎ汁っぽいよ。

サラッとしててアジア人的にはホッとする味で飲みやすい。
ただコーヒーとか紅茶に入れるとシャバシャバして自分は無理。
アーモンドミルクとかもそう。
単体で飲むか、シリアルとかならいいけど。

>>80
飲んでみりゃ違いは明らかだろう
違わねぇよっていう舌の持ち主ならなんもいうことはないが
甘酒にアルコール入ってるっていう非常識がまかり通ってるのは許しがたい

豆乳がメインだから
ライスミルクも興味ある

>>100
重湯って炊いてる途中の汁じゃない？
これ生だよ
豆乳だって煮てるのに

>>39
重湯に似てるが作り方が少し違う

重湯は加熱して煮詰めるから

米のとぎ汁飲んで効くって、植木かよ
糠が混じってるから便通はよくなるのかな

>>1
フルーチェ固まる？

>>82
αデンプンもβデンプンも消化出来るよ

αデンプンは小腸でブドウ糖に分解吸収
βデンプンは大腸で発酵分解 短鎖脂肪酸になってから吸収

吸収の過程が違うからライスミルクは血糖値を上げにくい食品と言えるね

キリンの にっぽん米茶 で充分

玄米クリームも同じ材料で火を入れればできる
トロトロもちもちでうま〜い
ググれば作り方大量に出てくる

しょ〜もな

そのあと過熱したほうが美味そうだし体にもよさそうな気がするが
あえてそのままのほうが美味いの？

水溶き片栗粉みたいなもんだろ。つか上新粉を水で溶かせばライスミルクか。

>>96
ヨーグルトと合わせて熟成させれば
呑みやすそうだなｗ

糖質過剰だろう
ミルクはタンパク質、脂肪、カルシウム、ビタミン等の栄養素があってからこそ

とぎ汁でも飲んでろカス

米が売れないから必死だな

>>89
これ健康被害でるんじゃね？
万人が摂取していいとは思えん

※ただし

関係ないけど　米で作った炭酸、まったく見なくなったな。
わりと好きだったんだけど。
　
更に関係ないけど「熱い炭酸」も見ないな。

牛乳粥はもう少し流行っても良いと思う

アーモンドミルクもビミョーだったし、これも…

太りそうやな

中華粥のことか

牛乳は仔牛返して人間はライスミルクを飲もう！
とかベジタリアン言いそうな予感

タケちゃんマンライス？

>>121
ホット炭酸飲料は消えたけど
炭酸温泉はスーパー銭湯の定番になってる。

とぎ汁？

「甘酒でいいじゃん」という理屈が通じないのはアメリカのＦＤＡが菌を使った食品を認めないとかなんとか

じゃ、日本酒をライスウォーターで売り出せば当たるかもしれん。

>>20

北海道の農家では、ご飯に牛乳かけたご飯を毎日主食のように食べるってきいた。

ノンアルコールの美味しい甘酒教えて。

ごはんに牛乳かけて食べるのかと思った

ステマ

ノンアルコールどぶろく

甘酒でいいじゃん

飲む点滴だよ

豆乳最強

全く兆しなんてない

また電通が流行らそうとしてるの？

なんでみんな、そんなにTPPに合わせる気まんまんでいるわけ？

>>102
甘酒なんだからアルコール（酒）入ってるのが当たり前ちゃうの？

お粥？

ゲンの母親が母乳がでなくて生米を布にくるんで赤ん坊に吸わせてたアレ？

＞、水につけた玄米と水と塩だけ。これを、ミキサーで米粒がなくなるまで1〜2分回したあと、こしながらグラスに注げば、
＞プレーンなライスミルクの完成。
これオーガニックだかなんだかの信者だから玄米なだけちゃうのんかい

>>143
(´･ω･｀)記憶力ええな
そういうとき、魚の煮汁を与えるとかいう話はきいたことがあるが

アーモンドミルクが流行りそうで流行らない
結構好きなんだが

玄米は白米に比べ、残留農薬が桁違いだからね
素性の知れない玄米で自家製なんかすると痛い目に遭うかもよ
健康のためにと、農薬摂取しないようにね

米粉を溶かせばいいのでは……
米粉は高かった気がするけど

>>145
おいしそう
なんだか杏仁豆腐を飲むようなイメージだな

>>94
ビールやウィスキーの原料の、麦芽を粉砕して水と混ぜて絞った、
いわゆる「麦汁」もスゲー甘いぞ。

「飴湯」とか「冷やし飴」ってのがあるだろ？
あれから生姜やニッキを抜いたような、ひたすら甘い汁。

>>149
麦芽糖を自作するかんじか

アーモンドミルク飲んでみる
コーヒー豆乳はまずいなとしか思わなかった

>>5
馬鹿発見ｗ

ナッツリターン騒動と同じくらい
どーでもええわ。

ご飯、、、、、お粥、、、、、重湯、、、

甘酒のが旨いよ

美味けりゃ何でもいいよ

砂糖入れたら甘酒、
入れなかったらライスミルク？

粕汁食べたくなってきた

おもゆで良いじゃない

>>141
米を糀で糖化してすりつぶしたのが甘酒。
そこに酵母入れてアルコール発酵させると酒になる。

酒粕に砂糖入れて作った簡易甘酒ならアルコール分も残ってるかもしれん。

まずそう

面倒な事やって気取ってないでとぎ汁でも飲んどけよw

>>156
甘酒な訳ねーだろ

アルファ化してないんだよね駄目じゃんｗ

>>141
全然違う

一日一杯の甘酒最強
風邪知らず、性欲絶倫、お肌スベスベ

>>159>>164
酵母って結局のところ空気中を漂ってるから麹で作った甘酒が
まったくアルコールを含まないかと言えばそうでもない。
奈良漬やウイスキーボンボンで顔が赤くなるような人は要注意よ。

世界教師マイトレーヤは地球資源の分かち合いを訴える

人類には地球上の生命を護る責任がある。資源の分かち合いを通して世界平和は達成される

>>166
じゃあ甘いジュースもアルコール注意だな

年取るに従って甘酒の旨さがわかるな。

>>168
糖度四十度以上の甘酒並に甘いジュースを一晩中空気に晒したりしてればそうだろね。

おちんぽミルク

>>42
av女優のほうなんだろな

カレーと混ぜればまさに飲み物になるな
飲みたいとは思わないけど

甘酒の素
確かに体にいいかもしれないがわろ

ウソです

トマト鍋の素、不良在庫でただで配ってた

>>40
温かいご飯に牛乳かけて食うと凄く美味しいのに
ゲテモノ食い呼ばわりして迫害する奴らって未だ居るんだな・・・

アイツら牛乳使った料理をおかずにしてご飯食べたりしないのかな

米じゃないけど炭水化物＋牛乳なら
グラタンとかもゲテモノってことになるわな？

ミルクシチューをおかずにしてライス食ったりしないのか？

「ご飯に牛乳は犬の餌」　って時代が長くあったからだそうです

米食に牛乳は合わないということで給食からも減らされるご時世だから

タケちゃんマンライスみたいなもの？

血糖濃度がイッキに上がりそう

ゲロご飯

ご飯に牛乳をかけて食べる？
　　　　 ぅぉぇっぷ
　　／⌒ヽフ
　 /　　rノ
　ＯＯ＿);ﾟ｡o;,

>>177
お米やパスタが中に入ってるグラタンをおかずにしてご飯を食べるとかありえない。

>>183
つ　ドリア
つ　カレーライス

お前ら朝は米食えよ
パンやお菓子は腹持ち悪いうえ太るぞ

マッコリではないのか

>>2
ちっともブレークの兆しがないな

もはや腹持ちが重要な時代ではないからな。米食が廃れるのは自然な流れ

Ｒ・田中一郎

豆乳じゃだめなの？

風呂上がりに飲んで旨ければ何でもいい

>>1
>> 「日経トレンディ」の2015年ヒット予測の第4位にランクイン
つまり、これから広告費を使って、記事を載せて、無理矢理流行らせるという事ですね。

>>3で終了

昔、母乳がでにくい時に赤ん坊に出してた"おもゆ"の再来だな。

流行の兆し　→　今は流行してないけど売りたいから乗っかって

甘酒が大好きで、三が日は神社の屋台に通って飲みまくった
米粒がゴロゴロしてるタイプが好きなんだけど、自宅で作ると何故かうまくいかない

日本人はもともと穀物食いすぎ

>>172
そんなこと言ったら、くるみみるく

ご飯と牛乳はマッチしておいしいよね

電通はサムゲタン流行失敗したから今度はライスミルクかよ

最近食品・健康関連の話題でのタンパク質の存在感がなさ過ぎると思う

自給率上げる為に流行らすなら良い事じゃね？

>>159
温める課程でアルコール飛ぶんじゃね？

その次に流行るのはミルクライスか？

　
　牛乳とご飯とか　どうでもいいけど　永さんや　金さんが
　　　　　　　噛んできたら　お断りします

いいかもしれない。
ものすごくしっかり煮込んだおかゆの方向を
考えたら、おいしいと思う。
この記事の中の、新宿の九州屋、たまにいくが、
ライスミルクのアイスクリームやジュースを売って
くれるのかなｗ楽しみにしてる。

アレルギーの子供がシャーベットじゃなくもうちょっと
濃厚な味を食べられていいんじゃないかな。

来週には忘れ去られてるに一票

虎たちのマネーが動く

>>207
アレルギーの子供は多いし、乳製品でお腹壊す人も
いるから、どこまで市場が広がるかはわからないが、
一定の需要はあると思うよ。

>>62
郷土色強いミキはブレイクしないもんな
http://theatergoer.way-nifty.com/photos/bfoods/100211_2.jpg

http://azaha.o.oo7.jp/yutanuyah/miki.jpg

http://www.satsuma.ne.jp/sato/satonomiki.jpg

http://livedoor.blogimg.jp/agenoshima/imgs/3/3/33973944.JPG

http://drill.cocolog-wbs.com/photos/uncategorized/2008/04/29/16_miki.jpg

>>140
日本の富裕層が横着だから

まずそう

中学生の時ご飯に牛乳かけて食ってイジメられた俺が正しかったんだ
同級会があったら復習してやる

米の研ぎ汁だろこれ

酒造れないもんか？

>>1
ご飯にシチューをかければ、実質的には同じだな。

>>196
俺の婆さんは麹を買ってきて炊飯器で作ってた。美味かった。

>>214
大吟醸まで磨いた後の米汁と思えばいい

そのうちおかゆライスもブレイクしそうだな

下戸だけど甘酒すっきやねん

ようするに、ぶっかけご飯か

>>1

沖縄や奄美で売ってる「ミキ」「ゲンマイ」みたいなもんか？

タイでよく飲んだけどかなり美味いよ。

>>116
まさに…

最近、糖質の害（老化、肥満、糖尿病、がん、心臓病、脳卒中、認知症…等々、様々な疾病の原因であること）が
広く知られてきたために、「豆腐麺」「おからケーキ」などの糖質を使わない代替食品がたくさん出てきたが、
その流れに逆行するような、本物の牛乳よりもたんぱく質や脂質は少ないくせに糖質だけは多い代替飲料なんて
誰得かと…
http://www.daiwa-pharm.com/info/fukuda/7038/

まあ、未だに「カロリーやコレステロールが低い食品（＝大抵は糖質の塊）がヘルシー」だと思い込んでいる
情弱以外には相手にされんとは思うが…

玄米なんだ…
臭みあるんじゃないの？

何とかして米消費させようと必死やな

フルーチェは作れない

>>224
> 最近、糖質の害（老化、肥満、糖尿病、がん、心臓病、脳卒中、認知症…等々、様々な疾病の原因であること）が
広く知られてきたために、
エビデンスゼロでもおもしろいように誘導される情弱どもが世の中にはたくさんいるからね。
FUD商法おいしいれすw

パンは危険な食べ物のコピペにもだまされそうだ。

鎖国でもする気かね

ふむ。
素直に良さそ〜じゃな。
こ〜云ぅ〜広告は歓迎。勝手じゃの〜我ながら(｡･ω･｡)y━･~~

流通してるのは輸入品が多いみたいだよ
流行ったら加工品だからむしろ外国の物の方が売れるんじゃないの

>>193
糠って玄米の色の付いてる所でそ

>>193
糠って玄米の色の付いてる所でそ

>>210
なにこれ見たこと無い

豆乳でOK

おしゃれな器におかゆを注いでありがたがって飲むのがトレンドとか。
もう手間をかけずにその辺の飲食店で米のとぎ汁をもらって飲んどけよ。
本当にこの国は順調に貧しくなってるな(´・ω・`)

甘酒じゃダメなんですか！？

ミルクちゃうやん
見た目と中身が全然ちゃうやん
騙し討ちすな
海のミルクとか森のバターとかも無理に例えんでええがな

チェルノブイリ原発事故で小麦が汚染されたとき、日本ではパスタブームが起こった。
狂牛病で牛肉が大暴落していたとき、日本ではカルビブームが起こった。

何食ったらええのかまとめてくれ。

>>3
だよなｗ

ご飯を麹で発酵させれば「甘酒」で、
発酵させないおかゆをミキサーにかければ「ライスミルク」と。

>>62
乳酸菌で発酵させて酸味をつければ「みき」だね。
みきもオサレな店でオサレな名前をつけて飲ませたらいい。

>>238
ミルクに似てるだけでおかゆそのままだよね。

>>242
ミキもドロドロツブツブ感なかったら飲んでみたい
甘酒は飲んでみた事ない
漉し餡派だし

>>239
当時、イタリアの小麦粉はアカンとか地図で説明してるの見たことあるけど
そもそもスパゲッティをほぼ食べなかった
パスタが定着したのもうちょっと後じゃね

コメの破砕液を濾過しただけじゃねえか
今年は貧乏臭いものを流行らせようとしているなww

>>210
奄美の「みき」は甘酒版のクサヤというか、強烈な発酵食品なので、
一般化は無理だと思うぞ。

沖縄本島の「ミキ」だったら未発酵だから、甘いライスミルクそのものだが。

>>92
日本でアーモンドみるくが遅れて定番化しつつあるので。
表参道の自然食品店で一昨年ライスみるく見た。
ベルギーかイタリアから輸入で高い。\1000/1L位。まだ円高だったのに。
飲んでみたけど不味い。
欧州で、緑のパッケージでBIOとつけるのが流行ってんでしょ。あちこちで見た。

日本は米が主食だからミルク扱いは流行らないかもなあ。

栄養価で言えばたんぱく質は豆乳や大豆飲料のほうが上か

自分は麦芽ミルク(オーツ麦で作ったもの)が一番好きだ
豆乳は料理に使えば美味しいし
アーモンドミルクはココアとかシリアルにはいいけど
紅茶やコーヒーに入れるには風味が強すぎる

米食らいの日本人が高い金払ってまでただのお粥をありがたがってどうすんだよw

アーモンドミルクはミルクなのにココアみたいな味で不思議

アーモンドミルクも何も添加してない無調整版は
無調整豆乳みたいな味だね
慣れないと駄目な人も多そう

裸足のゲンで見た
赤ちゃんは死んでた