【北海道】小学校でジャガイモが原因の集団食中毒か？１９人を病院搬送©2ch.net

ソース　ＮＨＫ　12月19日 21時51分
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20141219/k10014137451000.html
１９日昼すぎ、北海道千歳市の小学校で、調理実習で作った料理を食べた児童合わせて１９人が腹痛や吐き気を訴え、病院で手当を受けました。
教育委員会は調理実習で使ったジャガイモによる食中毒の疑いがあるとみて、保健所とともに詳しく調べています。

千歳市教育委員会によりますと、１９日午後０時半すぎ、千歳市の桜木小学校で、
調理実習で作った料理を食べた１年生と２年生の複数の児童が、腹痛や吐き気を訴えたと学校から連絡がありました。
このうち１９人が市内の病院に運ばれて手当を受けましたが、全員、命に別状はないということです。
この小学校では、１９日午前中、学校行事で、校内の菜園で育てたジャガイモを地域の人たちにふるまう催し開かれていて、
子どもたちが体調不良を訴えたのは、このジャガイモを調理して食べたあとだったということです。
教育委員会は、調理実習で使ったジャガイモによる食中毒の疑いがあるとみて、保健所とともに、詳しい経緯や原因を調べています。

ジャガイモ食中毒とは
ジャガイモの芽や光が当たって緑色になった部分には、「ソラニン」や「チャコニン」という天然の毒素が含まれていて、
特に家庭菜園などで作られた未熟で小さいジャガイモは、この毒素が多く含まれると言われています。
こうした毒素を含んだジャガイモを多く食べると、人によっては、下痢やおう吐、頭痛やめまいなどの症状が出ることがあります。
専門家によりますと、ジャガイモによる食中毒を防ぐには、ジャガイモを日光が当たるところで保管しないことや、
芽は根元を含めて完全に取り除くこと、それに、皮が緑色になっているジャガイモは、内側の部分まで深くむくことが必要だということです。

ジャガイモって腐るとすげー臭いんだよな

がじゃいも

ジャガイモって日に当たる場所で保管するとグロいイガ栗になるよね

ソラニン、ソラニン、ソラソラニン、便秘にすっきりソラソラニン

イモたれ

がんばれーしょ

ソラニンで当たるようなジャガイモなんてエグくてまずかったろうに

じゃがいもは土寄せを何回かやって日光が当たらないようにする

じゃがいも栽培の基本中の基本なんですが、誰も知らなかったんですね
もしもイモに緑色の部分があったら取り除くのが
じゃがいも料理の基本中の基本です

栽培も、調理も　ど素人がやってしまった痛い教訓ですね

毒の部分をしっかり教えろよ。
何の為に栽培や調理実習やってるんだ？

じゃがいもの芽には毒があります

ソ〜ラニン♪太陽があ〜る限〜り〜♪

いつもじゃがいも剥くのが面倒になって、包丁で外側ざっくり切ってる

塊茎によらず地下茎、分類的に球根は毒素を持っていることが多い

気軽に小学校レベルが作成、収穫した（未完熟な）ジャガイモを
地域に振る舞うなど正気の沙汰ではない

芽を食べたんか　　仕方ない

じゃまいも

じゃがいもはほんと危険だよ。
特に小さいじゃがいもは猛毒に近い。

生産地のくせに扱いもまともに出来んのか

道民にジャガイモの知識がないわけ無いだろ！！！！

もうさすがに教員になんでも任せはなあ
専科で勉強だけ教えてればいいのに…

左翼教師に基本的な事が分かる訳ねーだろ
算数すら満足にできない科学的知識も無い奴が教師やってるんだぞ

厚めに皮むけや
芽も切れよ

★北海道のじゃがいもは食べてはいけない

北海道では発芽調整のために収穫直前に除草剤を使います。皮を硬くさせ発芽を遅らせることができるからです。
北海道産じゃがいもの皮が厚いのは、除草剤が原因なのです。

一方、本州・四国・九州で収穫されたじゃがいもは、その時期だけ出荷され貯蔵しないので除草剤を使いません。
安心して皮付きのまま食べることができます。

体験学習だろｗｗ

どこかで担任が窓際に保管してたジャガイモを生徒に食わせて
集団中毒起こしてたよな？
たしか夏あたりスレたってたぞ。

北海道の教師たるもの
家庭菜園にて失敗しながら、得る物も多いだろう
こういう痛い目に遭わないよう身を以て学習しておくべき
それを怠るとこのゆな結果になる

北海道といえばキタアカリという品種うまいな

つか、普通に学校でならったよな？
先生おぼえてないの？

ソラニンとコバルト60は国試に出る

ジャガイモの基本

ジャガイモには連作障害があります
ジャガイモの収穫後の農地には豆植えるのが常識

ジャガイモの芽には毒がある。芽を取れば大丈夫
ジャガイモを日光に当てると青緑色になり毒が発生する、青緑色のイモは食べれません

>校内の菜園で育てたジャガイモ

ろくでもない管理をされてるんだろうな

歌えあおーいそーらにー

>>28
こういうことを学ぶためにジャガイモを育てるのだと思っていたよ…

>>13
半分に切って茹でるだけでカンタンに本体と皮が分離するよ
やってみそ

イモに適した肥料は鶏糞

>>28
北教組の低脳馬鹿虚けを知らないのか？

たかがソラニンぐらいで腹壊すとかないわｗｗｗｗｗ

どんだけひ弱な子供やねんｗｗｗｗｗｗ

教師もゆとり世代か　こんな常識すらしらないとは。

これだからパオパオチャンネル見てない世代は

もしかして教師が知らなかったのか？

ど田舎道民なら知らないはずがない

茹でたジャガイモにバターと岩のり載せて食うとうまい

小学校の頃の担任がアホで、
収穫したジャガイモをすぐに水洗いして、
それから調理の日まで保管しようとして全部腐った思い出
洗ってるのうちのクラスだけだよね？と皆疑問を感じていたが聞く耳持たない担任だった

芽くらいとれよ
そんなんやらないくらいだから不味いって言われても仕方ないわ

大体どの学校でもやってんだろうに、マニュアルはないのか

>>28
北海道は特に反日似非サヨクの巣窟だからな
教養では無く身内か思想で選ばれる

>>35
俺も最初そう思っていたが
鶏糞がセンチュウを呼び寄せ
イモがさがさになるんだよな。
いわゆるソウカ病というやつ

ジャガイモってなんかかわいいよね

>>39
パオパオチャンネルってなんじゃそりゃ

中毒起こすほどのソラニンなら味でわかるだろ

ジャガイモはとにかく加熱しまくればいい。
そう思ってた時代が俺にもありました。

もったいなくても、小さくなっても、芽と緑の部分は全部削れ。

蕁麻疹すごいよ　

>>46
それ肥料入れ過ぎ
100坪あたり5キロ＋腐葉土でかさ増しでいいんだよ

桜木小か隣が自衛隊の基地だな。なんか変なもん飛んできたかｗ

口で言えば済むことを体で覚えさせてどうするよ・・・

これだからゆとりは


あれ？

ジャガイモは元々猛毒

毒消しの為に調理する

時に石灰が用いられて

いたが品種改良により

毒は無くなり石灰無し

でも危険は無くなった

しかし時々先祖返りし

毒を生成する事もある

>>46
それと生鶏糞は使っちゃだめ
発酵鶏糞使え

種芋を水銀系農薬で防腐処理している場合、それを間違えて食べると
危ない。

>>48
昔テレビ朝日系列で夕方やっていた所ジョージが司会勤めていた番組
20年位前かな？
火ーつけ火ーつけ火の用心の歌とかが印象に残ってる

一人暮らし始めて生まれて初めて自分で料理するようになったころ、
日に当たって緑になったジャガイモを毒とは知らずに食べたけど
エグくて食えたモノじゃなかったな。舌がピリピリする感じだったわ
でも別に体調悪くはならなかったよ

公務員教師なら、児童が苦しむ事を喜んでやっても、不思議では。

性犯罪に走る、暴力に走る、そして、食中毒で苦しめる。
「死んでも、公務。責任は、雇用主の自治体。払うのは、納税者。」の
公務員ですから、毎日が人体実験

>>6

これこそが真の食育だと思うんだけど・・・

なんだか手前味噌な食中毒感

これは教師が教えておかないとダメなんじゃないの
ジャガイモは身近な食べ物なんだし、教えてといて損はないし、生涯役に立つ

毎年あつかってるんじゃないの？
初めての先生？

芽の周りは食べたら駄目というのはよく聞くけど、小さなじゃがいもも駄目だという
のは知らなかった。
イオンで小さな北海道のじゃがいもを袋詰にして売っているけど、まずいんじゃない
の？

北海道からジャガイモ取ったら何も残らん。しっかりせい。

イオンの青果売場には
北海道産の玉ネギ、ほうれん草、キャベツ、チンゲン菜、ブロッコリー、
北海道産の大根、白菜、人参、牛蒡、ピーマン、インゲン、キュウリ、トマト、オクラ、ネギ、
北海道産の苦瓜、薩摩芋、アスパラ、南瓜、ナス、パセリ、レタス、青唐辛子、しょうが、
北海道産のライチ、キウイ、スイカ、桃、ぶどう、洋ナシ、オレンジ、イチゴ、りんご、ざくろ、
が季節に関係無く年中並んでる。

北海道って本州や九州よりも暖かいんだな。

原種のジャガイモは小さくてソラニンが多い。ソラニンは熱分解しないが水溶性
アンデスでは小さいジャガイモを凍らせて細胞を壊し解氷したら足で踏みつぶして
ソラニンをしみ出させて食べる

真似しないでね

>>70
北海道在住だが、少なくともライチ、キウイは聞いた事がない。
根菜やキャベツは、前の年に降った雪を地下貯蔵しておいて低温保管し、季節外れに出荷する事例はある。

>>12
お芋界のスターですね

＞校内の菜園で育てたジャガイモ
またか．．．恒例行事やん

青いジャガイモは、中身も青いから
青くなくなるとこまで、ちゃんとむきませう。
芽の部分は包丁の先っぽで、えぐって取り除きませう。
もったいないと思ったら負け。

>>23
茎葉処理は枯凋剤ばかりじゃないけどな
そもそも発芽に関係あるのは温度だけだろ

>>44
物凄く多いよな、ジャガイモの集団食中毒。
なんで問題化して学校菜園でジャガイモやめとこうよってならないのか不思議。
まあ、集団ヒステリーの要素もあるんじゃないかと思うが。

>>46
ソウカ病はセンチュウではなく糸状菌が原因。
センチュウもそうだが主原因は連作。
あと土のpHも関係あったと思う。

いいなぁ損害額いくらもらえるんやろ

>>60
このスレだったらヤーレンソーラン北海道と書いてあげて

天然ソラニンだから、安全・安心♪

>>80
天然信仰ってアホだよな。
ふぐ毒も、毒キノコも、トリカブトも天然だってーの。

>>1
よりによって北海道で。。。。
俺も消防の時は北海道だったけど小４の家庭科でジャガイモの
芽の毒のこと習ったわ。

ソラニン舐めてると危ないよね
特に子供と老人は

小学校の教師もゆとりだからな
ここ3年ほどは、ほんとに酷い。
態度こそそれなりに誤魔化しているが、基本的な知識などが完全に欠如している。特に理科系の教科。

なんかデジャブ。小学校の教師の再教育したほうがよくね？

>>2
水栽培したジャガイモの臭いときたら…

ジャガイモのにはカバレロ

この時期まで置いてあるジャガイモって緑色になってるよね

こないだ「インカの目覚め」とかいう物騒な名前のジャガイモを買った
皮剥いたらサツマイモか栗みたいに黄色いねん
ホワイトシチューに使ったんやけど、甘味が強すぎて合わんかった
あの芋は緑色に変色とか見分けつきにくいわ

もともとジャガイモには微量の毒があるんだよね
特に皮の部分に多いんだよね

>>86
土と水の栽培での育ち方を比べるって授業でやったけど教室が大変なことになったｗ
明らかに腐って芽も伸びてないのに授業の教材だから捨てられなくて・・・
防音のため2重窓だったからその間に封印してたｗ

もしかして最近の子はジャガイモの芽に毒があるから取らないといけないことを知らないのか

教える方が

腑抜け教師よ

芽を取る様に教えろ

>>39
『ヤーレンソーラン北海道♪』だったかな？
ちょっと差別的というか、暗愚なイメージが･･･

じゃがいもを食うこと自体に無理がある
普通に毒あるし、熱するとアクリル酸アミドできるし

最近、皮ごと丸ごと食わせるアホな料理が多い。

こういうのがキッカケで料理作りが嫌になっていくんだろうな

農業技術関係者が品種改良もしくは遺伝子の改良でもって、
芋が陽に当っても「ソラニン」や「チャコニン」ができない
ジャガイモの品種を作って、それを世界に輸出したらええのに。

これは先生が悪い
北海道に住んでてイモの毒知らないなんて信じられない

じゃがいもは、太陽に当たった部分にソラニンが生成されることを踏まえると>>12の切れ味がすごいのに誰もつっこんでない

>>99
道外から来た新任かもな
俺の学校にいた臨時教師は、先生になれるならどこでもいいと他県を受けまくって
やっと受かった北海道に移住して正教員になってたし

北海道の教師の質は酷い

>>100
そうなんだしらなんだ

店で買ったじゃげいもがいくら緑化してても皮を厚く剥いたら大丈夫と思ってたけど
ひょっとして危ない橋を渡っていたのか？

>>104
長生きしたければやめとけ

>>101
出たな！「悪いのはよそのやつ」思考ｗ

芽に貯まる毒と皮に貯まる毒は種類が違うの？

これ毎年恒例だけどなんか情報回ってこないのかなぁ
学校じゃない職場だけど普通他県の失敗でも一読の価値があるものは○○通信みたいなのを定期的に作ってメールにして送ってくれたりするよね

>>106
同じだよ

>>77
その土でヒラタケつくれないかなあ

>>94
『ヤーレンソーレン北海道♪』なら知ってるが、、、

>>110
そんなのは聞いた事がないな。

https://www.youtube.com/watch?v=uVxPg9Q6rHU

芽取り付きピーラー使え

カレーだろうな、きっと

だから、校庭で育てたもん食うなよ
図工の時間で作った椅子で
授業受けさせたりしないだろうが

北國健康生きがい支援機構
ttp://www.kenko-ikigai.com/kizi/food20061016.html
小学校で発生するジャガイモによる植物性自然毒の食中毒 | FOOCOM.NET
ttp://www.foocom.net/column/hygiene/7225/

最近の教師はジャガイモの芽に毒もある事を知らないのか
まあ、ゆとり世代だから当然か

ジャガイモの育て方なんてネットで調べればいくらでも
出てくるのに、教師の怠慢バネエは

常識が受け継がれてない世代＋道民の低民度
なら納得

イモ食いてぇ

ジャガイモ利権村はこの責任をどう取るつもりだろう

ジャガイモの一大産地としては恥ずかしいね
芽や緑の皮に毒があることを知らないなんて

北海道が理系教育に力を入れていないからこういうことが起きる

ポテトなんて世界中で食われてるけどよく考えると毒があるのにすごいことだよな

芽をとらなかったのか？

ここの小学校に通ってる児童は、自衛隊員の子供が多いけど、ブサヨのテロじゃねえよな。

ジャガイモの芽の炒め物なんか美味しそうだよね

>>12

俺が小学生の頃も家庭科の授業でジャガイモを調理した事があったが
当然の事ながら先生から「芽と青い部分は毒だから必ず取っておくように」と教えられたな

石狩　ソラニン　後志

「あ、知ってると思ってた」
「言わなくても常識で分かってると思った」
これが北海道の教員のデフォ
底意地が悪いから、途中で気付いても「自分の責任じゃない」とだんまり

情報共有とか後進を育てるとかない
「うちの学級じゃなくてよかった」で、同僚も校長、教頭もきっと危機感ないぞ
児童生徒の健康や命に関わることすらも、万事この調子だからな
良くて一人の先生を担当だと押しつけて仕事逃れ

連帯責任で被害受けた学年担任の先生みんな処分でいいよ
それくらいやらないと、こいつら改善しようとしないから

ろくな教師がおらんのよ。札幌の教育大生を見てると良くわかる

小学校低学年の理科で教わらなかたか？

毎年聞くよな…
子供が栽培した未成熟のジャガイモをふかして皮ごと食ったんじゃね

自作のじゃがいもか、教育効果はいいんだろうけどなあ
これではどうしようもないな。芋の芽は最悪死ぬからな、油断ならない
口に入るものは本当に慎重にしたらよろしい

自称日本の食糧基地　←笑

北海道が自分で食糧基地って自称すんのかいw
北海道は人間かよ

芽が出たジャガイモを「もったいない」と思ってポテトサラダにして食って
それから1週間、頭痛と下痢に悩まされたのはいい思い出。

北海道だけにチョンの手抜き料理かな