【東京】クラムチャウダー食べ中高生ら集団食中毒©2ch.net

テレビ朝日系（ANN） 12月9日(火)0時5分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/ann?a=20141209-00000000-ann-soci
　東京・八王子市の中学校や高校の生徒ら34人が、集団食中毒になっていたことが分かりました。

　東京都によりますと、1日に八王子市の中学校や高校の食堂で、
クラムチャウダーを食べた生徒や教員34人が腹痛や下痢などの症状を訴えました。
このクラムチャウダーは立川市にある弁当業者の工場で作られたもので、
保健所は生徒らから「ウエルシュ菌」が検出されたことから食中毒と断定しました。
この菌は、給食のシチューやカレーなどの鍋料理で前日に大量に加熱調理してその後の温度管理が適切でなかった場合、
増殖する恐れがあるということです。東京都は、この業者の工場を3日間の営業停止処分にしました。

けっきょく学校ごとにあったかチャウダを調理することになったのでしたー

>>ウエルシュ菌
カレーは二日目とか嘘だから

あーあの寝かせたカレーは恐ろしいってやつ？

学校給食をコストだけで判断するからw

衛生面を軽視した八王子市

嫌気菌だろ？

東京の子供はおしゃれなもん食っとるのう
でもワイはしじみの味噌汁の方が好きじゃ

立川市・・・あっ・・・

たぶん貝だな。某国産のを使ったら一発だぞ。

カレーやシチューって当日も温めて出すのにダメなのか

>>5
え？

八王子市の中学や高校で提供されてたった34人の発症って、
逆にこいつらが弱過ぎだろｗ
たぶん普段から下痢症気味だぞ。

あはは

菌の名称爽やかそうなのに
破壊力あるね

クラムチャウダって犬ですか？

八王子って創価企業多いじゃん
この業者もそうなのかな？

ウチ夕べコレ
残り今から昼メシにする予定

＞中学校や高校の食堂で

最近の学校はクラムチャウダー食べられるんだ

作ったの前日かよ…

シーフードは足がはやい

キムチチャウニダー

ああ、貝類は先に投入すると堅くなるので後から入れるから火が通って無かったんだろな

>>16
立川の会社だけどｗ

繁盛してない店でカレーを食うのは厳禁

貝は怖い食材だよ。格安の輸入ものでも使ったんでしょ。

粗熱取ってから冷蔵保管してなかったんじゃね

具材のアサリ

‥あっ

>>24
こないだ山奥の食堂でカレー頼んだらボンカレーだった

でかい鍋で作って、冷蔵しないでおいて
生暖かい状態が続いた感じかな
>>11
給食センターで集中大量調理でコスト削減みたいな？

給食を前日に作るところなんてあるんだな

便秘解消にはよさそうだ

最悪で下痢なら
二日目のカレーは、辞めない！

シーフードカレーは酷い時なんて朝に作って夜には酸っぱくなるもんな

>>28
正しいやん

>>15
ちゃうちゃう

>>18
社食・学食には大手企業が参入しているんでないのかな。
公立だと入札で地元の小さ目の企業優先だろうけど。

素直にキャンベルの食べてりゃいいのに。

貝類は腐りやすいから危険なんだよな

まぁ普通は一旦吐いて終わりで、伝染も無いから騒ぐほどでもないが
家庭の作り置きならまだしも、相当管理が甘い業者なのは間違いないな

何処の貝だよ

具にクラムボンが入ってるせいだな

何故か飲食店で作られたものよりも、
加工されたものの方がお腹を壊さないイメージなんだよなぁ

カレーは一旦冷蔵すると美味しくなる

給食は民間委託やめろよ。儲けを出す為に何を使うかわからない。
子供には安全で美味しい給食を食べさせてやれよ。

口からクラムチャウダー出したの？

昨日某ハンバーガー屋で飲んじゃったよ！


美味かった

タイラー・ダーデンのあれか？

ttp://www.metro.tokyo.jp/INET/OSHIRASE/2014/12/20oc9100.htm
”食堂での食事の提供の他に、弁当の販売が行われていた”
”弁当とともにクラムチャウダーが提供”
”他の弁当配送先に同様の発症者情報はなかった”
ので弁当でなくクラムチャウダーだそうで
因みに食中毒事例なんで会社名も公表されてる

小学校の時に食ってたシチューって何であんな美味かったんだ

ウエルシュ菌ごときでへたってんのか
どんだけ弱虫なんだよw

朝鮮のアサリを入れちゃったんだな

こういうのがキッカケでアサリ嫌いになっちゃうんだろうな

>>47
「ありがとう。クラムチャウダーはキャンセルする。」

朝鮮産アサリ？

ｳﾋｮｰコストを下げるために給食センターにしたら
そのセンターが貝類入りのクラムチャウダーを前日から作り置きしたってさ！
保護者も中学生ももうこんなセンターから再び給食いれられるのイヤだろうな
安けりゃいいってもんじゃないね
大阪橋下市長きいてるー？

トンキンのガキってめんどくさいなあ
無菌室にでも入れとけ

>>44
逆だよ！
儲けどころか、維持費に金がかかるから一括調理なんだよ。おまけに未納がいるから、火の車なんだよ。

今年は韓国産が危険だとみんなわかってきたからか、ノロ大量発生してないな

俺の今日の晩飯は昨日作ったカレーなんだが
まあクソ寒いし昼に一度火入れるから大丈夫だろ

>>54
いいえ、日本の海岸で一晩泳がせてあります

>>60
なら大丈夫ってバカ！w

>>15
それ、ちゃうちゃうちゃう？

冬に食べるチャウダーうまいよな
今日の晩飯にしよう

>>61
いや、それやって「『国産』と表示している」
という話では

学校でクラムチャウダーなんて贅沢だぞ

ウェルシュ菌ってテレビでみたなぁ
記事を見て昨日の豚汁を食うか悩んでしまってる
強くレンチンすればいけるかな

韓国産かよ

ウエルシュ菌の芽胞は１５０度でないと死なないし、
粘度の高いカレーやスープは、
再加熱しても、底と蒸気の通り道が熱くなるだけで、
全体が熱くならず相当が生き残る。

食中毒でクラスムチャクチャ

クラムチャウダーといえば井上陽水だろ

貝毒じゃなくてよかったね

>>28
鎌倉駅前の店でボンカレー出されたことがある
700円取られた

>>59
温め程度でなくちゃんと煮立たせれば大丈夫。
この給食は前日に作ってちょっと温めただけだったんだろね

超汚染あさり

ホンビノスが原因と予想

>>34
おれカレーマルシェ派なんで…

>>72
600円でしたｗ

八王子のスレで立川マンセーして八王子下げる奴が居ついてる。（プロバイダ名に立川が入ってて通称立川厨）
駅前だけ良く見せてるだけのハリボテ立川は何やっても八王子に勝てんよ。

行楽地や観光地で出てくる1杯600円のカレーもさ、1袋99円のボンカレーじゃなくて
249円の銀座カリーとか263円のカレーマルシェだったらまあ許せるけど
利益考えてボンカレーだからむかつくわな

>>35
ささやかに評価する

貝毒？

一週間寝かせたカレーにうどん入れて煮込んで食べてる
旨いですぞ

冬で換気の悪い教室中にウンコ臭が立ち込めたんだ

韓国産か

>>41
クラムボン使ってたのか
それじゃ仕方ないな

温め直しても毒素は消えないからな

知識があれば圧力鍋で無菌は保てる

一晩寝かせると雑菌だらけだよカレーなんて。

>>72
あそこは町中の人間が商売や客を舐めてかかってる。
それでも一見さんが来続けるからね。殿様商売ですわ。

>>44
給料高過ぎだと給食のおばちゃんを追い出したくせに、今さら何いってんだよ

>>9
たぶんね

雑菌が増えるのは冷蔵庫に入れないからだろw

>>87
浅草みたいなもんか。あそこも客を舐めてる。
西だと京都の嵐山。

野菜は良く洗い、食べきり量を器に小分けして冷蔵庫に保存

いつも作った日いれて三日で食べ切るようにしている

野菜が崩れてもよくて、冷凍なら１ケ月

ウェルシュ菌…「2日目のカレー菌」か
一旦湧いたら再加熱しても毒素が消えないって怖いな

>>81
ムック！ムックじゃないか！

>>77
駅前も終わってる八王子…

>>81
まずいわけなかろうが

チャウチャウとチャウダー

>56
日本の首都の読み方もわからない猿はトンスルランドに帰れ

ホワイトクリーム系はね、気を付けないとまずいよね。

グラタンで食中毒なったことある。

グツグツに煮てガチガチに冷まさないからやろ

あら熱をとってから冷蔵しようと思って忘れましたか

カレーは1日目以降は冷蔵庫行き

ウェルシュ菌て、とろみのある食材を加熱すると、かえって食中毒になるんだよね。
耐熱芽胞が熱に強く、加熱でむしろ活性化され、冷める途中の45度くらいの高温で、
かつ、煮込んで酸素を追い出した環境だと一気に増殖する。

対策としては、加熱したあと、置きっぱなしにせず、なるべく早く冷蔵、冷凍するしかない。

今の季節なら外に放置してても大丈夫と思ったんだろうな

クラムチャウダーって、煮込み料理だよね　なんで？

ゴキブリクラムチャウダー

クラムチャウダーはアサリが入ってるんじゃなかったっけ？
昔あったロイヤルホストのクラムチャウダーが好きだったんだよなぁ

クラムチャウダー、それはちゃうだー。

それクラムチャウダーちゃう？

相棒でこんなんなかったっけ

>>104
煮込む料理だからだよ

チャウダー、カレー、肉じゃが、シチューは脂があるから、タッパーに入れてチンすると
脂で温度が上がって傷が付く、磁器の器に小分けして冷蔵している

>>10

食べる直前に１００度まで再加熱すれば(間欠滅菌）まぁ大丈夫

貝毒の怖さを知らない人が結構いるよね。給食は栄養士さん企画だからね。貝の毒は鮮度と無関係だから発生するとこんな事もあるわな。死亡者が出なかったのが幸いです。

ウェルシュ菌
臭い放屁の原因、悪玉の常在菌である。

除菌できれば爽やかな屁をこけるということか

クラムチャウダーって何ぞ？

とググッた俺でした。
うどんの方がえーわ。

韓国産の大便入り食材を使ったからだろ。

八王子と立川の抗争は、年々歳々、盛り上がってるわ。
今後も期待！

.
業者、業者っていうけど、こういうところってたいてい教師の天下り先なんだよ


学校給食会は教師の天下り先
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/edu/1399258078/l50


.

>>49
結構思い出補正かかってると思う

あさりが韓国製とかちゃうの？

>>113
ウエルシュ菌が検出されたって書いてあるんだから、貝毒とは別だろ。

「ウエルシュ菌」
給食のおばちゃんがウンコして手洗わずに食材手づかみにした結果です

クラムちゃうニダ

クラムチャウダーとクリームシチューの明確な違いがわかってるようでよくわからない

> シチューやカレーなどの鍋料理で前日に大量に加熱調理して
> その後の温度管理が適切でなかった場合、増殖する恐れがある


２日目のカレーとか超うまいのに(´･ω･｀)

あさりが原因か？

シナチョン産はまぐりか

虚弱www

あさりに韓国人の垂れ流した糞便が混ざってるな

>>102
学生の頃自炊のカレーで食中毒起こした時の状況がまさにそれだったわ

カレーやシチューは焦げやすいからと、ちゃんと加熱しない奴が居るから
こんな中毒が起こる。

日本のヨハネストンキン

貝はたち悪いぞ

>>106
日本ではアサリだけど、本場のアメリカ東部ではホンビノス貝
形はハマグリ似、味はアサリをもっと濃厚にした感じ
外来種として最近は東京湾にもたくさん生息しているので
東京や千葉のスーパーでも販売されている　値段も安め
ちなみにホンビノスとは「本・美の主」だそうで
この貝が「ビーナス属」に属するので「ビノス」なんだとか

＞弁当業者

幼い頃に保育園の給食で出たクラムチャウダーは旨かった
園内に調理室があって当日の午前に作られるからこの手の食中毒はまず起きない

ウエルシュ菌とダイエットで我が家のカレーは激減
少々加熱しても死なないとか

食中毒!?
胃袋の鍛えかたが足らんのだろ。
ウンコ食って鍛え直してから食え！

朝鮮のアサリが云々抜かしてる連中いるけど、クラムチャウダーでウェルシュ菌が検出されたならまずはジャガイモ疑うもんなんだがな

今と違っておおらかな時代だけど、通っていた学校の食堂のカレーがよく痛んでいた。
食べてすっぱいとクレームすると返金。
その後は割引で売って需要があったけど、腹の調子が悪くなっても自己責任。
それで問題にすらならなかったｗ

>>139
カレーやシチューの二日目のジャガイモはまずくなるから
ジャガイモは翌日新しく入れる人が多いけど
給食調理だと作るときにジャガイモもドカンと入れてしまうんだろうな

>>109
あの話で食中毒の原因を作った食品加工の機械の会社の社長、
俺の同級生が演じていたｗ

週刊誌に書いてあった危険食材か
あれやっぱり本当だったんだな

>>124
あさりの有無

ウェルシュ菌はほんとめんどくさいな

そういや、クラムチャウダーは学生時代の給食以来食べていないような気がする・・・。

ちゃんと沸騰させないから

>>147
ウェルシュ菌は沸騰させてもムダじゃなかったっけ？

なんかスレ読んでたら
カレーかシチュー食いたくなってきたな...

またチョンか

作ったその日に食え

>>88
地方だけかもしれないけど
市の学校給食センターでも調理員は民間業者だったりする。

平昌五輪から早く逃げて！！！
https://archive.today/pfCYQ　https://archive.today/CFjyU　
タブーを斬る！
https://www.youtube.com/watch?v=R7ilGGkne-I
比例近畿ブロックの中の人、あとは頼んだ！
https://www.youtube.com/watch?v=Rt1vprncamc

^_
＞をわ」か朝鮮系がなんか言ってんなｗ
＞キム○チくせーんじゃね　金沢いかんけpうど

食中毒はちゃんと加熱すれば防げる
そう思っていた時期が私にもありました
少なくともカレーとウェルシュ菌に関しては>>102こそ真実
前日のカレーをしっかり加熱して食って食中毒起こした俺が生き証人

>>72
俺も田舎の食堂でカレー頼んだら星の王子様出されたことがある
うまかったけどね

40度あたりのぬるい温度の時間を
早く下に下げないと起こりやすい
表面に油が浮いて湯気が出てないので
見た目で冷めたと勘違いして放置してると
菌が増えてるんだよね
カレーも表面が膜になって冷めたと
勘違いしやすいし

だからシチューやカレーは早朝にレトルトで配布して
お尻の下に敷いておけばお昼に食べごろ温度になるって言ったのに
こうなってしまうと翌日カレーとか加熱してもダメなんだよな

>>158
勢い良く座ったら悲惨なことになる

食らっちゃったー。

一旦高温処理して活性化させ、ほかの菌を全滅させたのち、
以後人肌に保てかｗ

沖縄のホテルで「ウエルシュ菌」による食中毒発生、修学旅行生が下痢腹痛訴える
ttp://www.nhk.or.jp/hiroshima/lnews/4003881961.html　12月11日

JCのクラムとチャウダーはまかせろ！

クロアワビ、アワビ、ハマグリとアサリ

でももう何十年と、家で作った
二日目三日目カレー喰って生きて来たけど
こんなんなった事無いよなぁ･･･。　周囲でも聞かないし。

やっぱ家庭料理程度の少量じゃ、菌がココまで増えないのかな？

鍋の中に大量のもやしもんがいるのを想像した

もらいゲロ率ナンバーワンは間違いなくクラムチャウダー
粕汁やクリームシチューがそれに続く

前日に煮るのはわかるが、保温せずに翌日まで置いといたのか

ウェルシュ菌て出来たてではありえんだろ
中国産か韓国産のアサリじゃないの？

トンキンは不衛生だからな
クズが集う街

また東朝鮮か。

中高年が食中毒って珍しいな

これうちの会社でも問題になってた
そもそもここの弁当、美味くないんだよね

増えるしぇ菌

給食を作り置きか
給食センターは再加熱する鍋と調理する鍋の両方を用意してるのかな

セシウムまみれトンキン

で、当該クラムチャウダーも食ったんだけど、ウチの会社では食中毒は出なかった

給食って前日につくるもんなん？

>>177

つそれは免疫付いてるから。
腐り腹とも言う。

給食を前日につくる
冬だからといって冷蔵しない
ここらへんが問題なのかな

>>91

西だと京都の嵐山に禿げしく同意

さっきお湯を注いで作るクラムチャウダーを食べたばかりなんだが。