相次ぐ鶏肉の食中毒に専門家「買ってきた肉は洗わず、まず冷凍」とアドバイス　英©2ch.net

食中毒を避けるために「鶏肉は洗わず、まず冷凍して。」
英国の保健当局者が食中毒を予防するためにアドバイスを行いました。

専門家によればカンピロバクターは冷凍することで90％減少させることが出来ます。
また水洗いした場合にはカンピロバクターが飛散する危険性があるとのこと。

英国では年間５０万件もの食中毒が発生し、１００人近くが命を落としています。

翻案；キャプシス＠2ｃｈ.ne t
http://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-2840149/Will-iPhone-7-TWO-camera-lenses-boost-picture-quality-Apple-expert-claims-handset-biggest-camera-jump-ever.html

とりあえず洗う

冷凍品を解凍して売ってるんだと思ってた
それでも冷凍するのかな

肉を洗う？

つうか、イギリスの労働者階級って古い肉を食ってるから、
肉をカリッカリに焼くんだろ？

うちの文鳥が揚げ物している鍋に飛び込んでしまった・・・・・(´・ω・`)

臭いをかぐ

水が原因じゃないの
水道水をそのまま飲料可能なのはごく少数国だし

田舎のスーパーでも刺身が流通している日本とイギリスを同じには考えられないだろ

肉を洗う…？

ちゃんと焼いて食ってるのか？

生肉マニア？

肉って洗うもんなのか？

カンピロは乾燥させただけで死ぬ
熱湯消毒も冷凍も要らない

冷凍とか洗うとかスタンダードなの？
ちゃんと焼くだけじゃダメなのか？

洗った厨かよ

なんだかんだで日本の食いもんは安全なんだな…。

生協の宅配だとカキンカキンに凍った肉しかこないぞ

カンビロバクターが怖くて

生きていられるかーってんだ、こっちら江戸っ子だいｗ

ピンセットで菌を１つずつ除去

焼いてもダメなのか？

カンカンビロビロ

>>6
旨かったか？

>>13　そら表面が緑色してたら洗うだろｗ

鶏肉は高確率でカンピロバクターが付いてくる。
だから、生で食うなと言われている。

>>24
肉の腐敗は表面だけ洗ってもダメって聞いたが…

>>25
うちの猫はササミに熱湯をかけて表面だけ白くなって中が生のやつをおやつにしているんだけど、だめなのかな。

魚や生肉の表面って汚そうだから極力洗うようにしてる
同様に半分に切って売ってるスイカの切り口も洗ってる

肉なんて洗ったことないぞ
買ってきたものをすぐ調理するか
買ってきたものを冷凍して、レンジで解凍して調理するか

刺身をはじめ、魚は洗うのがデフォ

地鶏のささみは湯通しして生で食ってる。
２年くらい毎日食ってるけど今のところ何にもない。

普通に焼いてどうにかなるものではないのか

ちょ・・・
最近カラダ鍛えてるから、
毎日毎日、朝も晩も、
鶏胸肉とブロッコリー、鶏胸肉とブロッコリーばっか食ってるんだが

ちょっとぬめっとしてきたなっていう鳥むねとか洗ってくったけどな
酒に付ければ大丈夫ってことでｗ

肉は凍ったまま売ればいいのに

>>27
それ、オレのつまみなんだが．．．

洗う？

日本でそんなに食中毒で死ぬ奴って聞いた事ないなと思ってぐぐってみたら、大体毎年
数人死んでるんだな。ゼロの年もあるけど。
イギリスの人口は日本の半分だから日本だと毎年200人近く死んでることになるのか。
つーか、日本の方がイギリスよりはるかに高温多湿だし食中毒多くてもおかしくなさそう
なのにな。鶏肉で死んだって話もあんま聞かないよな。
日本がおかしいのか、イギリスがおかしいのかどっちなんだろ。

>>6
すぐカラッと揚がるの？
それともけっこう大惨事になるの？

冷凍にするとパサつくんだよなぁ

イギリスには肉を買ってきたら洗うって習慣があるのか
初めて知った

たまに漂白剤臭い鶏肉あるよな

業務スーパーの異常に安い冷凍物買ってくるのが正解なのか

肉は安いとき買ってきて一食分ずつ小分けにして冷凍してる
料理楽だし節約になるし

スーパーで買った鶏ササミをタタキにして食べることあるが、一度も腹を壊したことない
本当はよくないんだよなｗ

鶏のむね肉を焼くのめんどくさいから塊のままレンジで加熱してかぶりついたら
中がまだ生だった時がある・・・カンピロバクター

俺洗ってるけどだめなのか？
それともイギリスの鶏肉の衛生面に問題が？

>>29
>レンジで解凍

最悪の解凍方法だから　よほどのことがないかぎりしないなぁ

鶏肉は足が早いから、すぐ食べるか冷凍しないとヤバいって

そもそも生焼けとか、調理の基本がなってないせいで食中毒が多いのを、
誰かが「じゃあ洗えばいいんじゃね？」って始めたのが広まってしまったので
保健当局が警告してるんじゃないかと思うけどどうだろう

>>48
味がちょっと落ちるぐらいだよ

それよりも自然解凍するつもりで放置時間が長すぎたときの
食中毒のほうがこわい

ここで洗うことに疑問もっているやつ多いが丸鳥をみたことないのかね？
くり抜いた内臓の一部や血合いが腹の内側にベットリついてるだろ。
イギリス人はオーブン料理で一匹丸ごと使うこと多いから血合いを流す意味で水使うのが多いんだろ。

でカンピロ対策が言われ出してんだよ。

カンピロバクター中毒は何年かたってからギランバレー症候群を呼び起こすらしい

カンピロバクターは当たると結構酷いみたいで、子供なんかだと筋肉の中に入って障害が残ったりするって聞いたことがある

一晩ハイターに漬けておけばOKです

>>50
鶏肉は少し鮮度が落ちると表面がぬるっとするからね
まぁ、その状態にならないために、日本では賞味期限が
短く設定されてるから、そんな鶏肉を使う人はいないと思うけど

マクドナルド

イギリスで出回ってる鳥って英国産なの？

>>6の続きが気になるｗ

>>36
人語を解する猫現る

鳥じゃないけど
牛と豚の合い挽き肉が賞味期限１日過ぎただけで
酸っぱい匂いで臭かったから捨てた
買ってすぐは嗅いでないから合い挽きが臭かっただけなのかわからない
豚だけの挽き肉はあまり匂わなかった

臭かってたのかな？

>>51
食べる24時間前から冷蔵庫に下ろしとけよ…

チキンを解凍してください

>>61
挽き肉はもともと古いのを使うだろ
普通の店なら

鶏肉は冷蔵でも48時間まで。
朝からスーパーに並んでる鶏肉を夜に買って
明日食べようと思って冷蔵に入れたらもうヤバいよ。

>>3
100%じゃないから、解凍すれば繁殖するんだろ

一週間分買い出しして、
全部冷凍庫に直行させてる(笑)

>>63　それアメリカｗ
ロールスロイス前もって教えとけよｗ

逆に冷凍で売ってるところの方がいいな
業務スーパーくらいしかないけど

イギリスでは肉でも野菜でも洗剤でゴシゴシ洗うのが普通。
ま、冷凍食品ばっかで調理らしいことを全くしない家庭のほうが多いですが。

普通に日本でも鶏ガラとかは洗ってから使うぞ。要はスーパーだの業者だかの扱い次第。鶏ガラ辺りだと大事に扱われてないから危険。
普通の肉でも、今時の日本のスーパーでも落ちた肉とか平気で入れてるらしいからな。本当は必要なのかも知れんぞ。

そもそも日本では鶏のサシミが生で普通に売られてるだろ？
文化が違いすぎる

鶏肉は洗わんと臭みが気になるよな

>>38
日本は旬を楽しむ文化だから新鮮な物を好む
奴等は旬が無いから腐りかけの肉を好む

鶏肉って洗うのかｗ

日本に鶏のサシミが普通に売られてることをお前らは知らないのか？
さすがに無知すぎるだろう

洗った厨死亡

魚の洗いってのはうるけどな

>>76
ササミ(笑)

鶏肉の汚染率は２０〜４０％と報告されています。

結構あるんだな。

>>76
サシミは刺身用の衛生管理で売られてるだけ。サシミが売ってるから他の物も衛生的と考えるのは間違い。
ちなみに鳥のサシミが普通に売ってんのも九州位だ。

肉を洗う水洗った？

>>4
切ってるのが途上国移民だから（ただ、イギリス人も微妙だが）

・刃物洗わない
・ウンコしても手洗わない
・エプロン洗濯しない
・厨房消毒しない
・まな板消毒しない

とかのオンパレードなんだろう。

>>63
ちゃんと見てる人は見てるんだな。安心した。

鍋にするときにアブラの部分をとってからさきに軽く湯通しすることはある
いい肉だといいんだけど安めのはアブラの部分が臭いから水炊きとかだと
気になるわ。味の濃い鍋ならそのままぶち込んだりするけど。

>>38
普通の知性があれば、統計調査手法が違うのでは、と思うんじゃない？

>>1
英｢国｣まで書くか記事元の誌名くらいまともに記せカスが

>>83
> ・ウンコしても手洗わない
　マジすまん。

イギリスの肉が不衛生なんだよ
日本では、そこまでしなくて大丈夫だろ

イギリス料理は本当に不味い
とにかく焼き過ぎ

>>6
うちのインコちゃんも　揚げ物用の油にダイブした。



冷えた油でよかったわー
洗うの大変だったけどｗ

鳥のササミをほぼ毎日生で食ってるが食中毒になったことねえわｗ

安くてうまいｗｗ

>>6
熱くて逃げ出すだろw

該当するおまえら・・・焼く以前に
調理段階で調理者、器具等に付着した菌が一番危険なんだから
焼くだのなんだのという話では済まないぞっと(´・ω・｀)

>>52
ああ丸鶏か、納得だわ。
ありゃ衛生面は最悪だからな。

> 英国では年間５０万件もの食中毒が発生し、１００人近くが命を落としています
なんか凄いね。これが国際標準なのかもねｗ

イギリスの鶏肉の中には鮭同様に虫がいるって事ですねｗ

>>95
そんなことない。ドイツの工場とかすごい管理されてる。

ブラジル肉はだいじょうぶかいな

ブラジルは定評があるから彼らなら評価通りに仕事してくれてるはず

>>94
あー納得。なんでもも肉や胸肉を洗うのか不思議に思ってた
海外に住んでて丸鶏をばらした方が部位ごとのブロックを買うより安いからと買ったことがあった
なんか尻の方から手を突っ込んで不要物を取り出したり洗ったりして変な気分になった
一度やったら気が済んで普通にバラされた奴を買うようになった
割高と言っても数十セントの違いだったしｗ

>>4
なぜか鶏肉は洗ってたわ

>>6死んだの？

２キロ入りのを買ってるんだけど小分けにする前に冷凍したほうがいいんかな？
でも小分けにしないと使うとき不便なんだけど

>>96
鶏は体温が高いから虫は寄生しない

日本の卵は洗浄しているが
イギリスでは卵を洗うことも法律で禁止している。
だからイギリスでは卵かけご飯は食べられない。

>>103
あれ元は基本冷凍だから、小分けして冷凍の通常の扱いでおｋでしょ。

>>60
それどころかタイピングまでできてるぞこいつ
にくきゅうでよく押せるな

>>39
大惨事になる
生き物は肉と違って体液や内臓があるからな
表面が焼けるとそれが流れ出して油がはねるし破裂して中身が出たりする

BSEもイギリス発祥だったな
味に無頓着だと衛生管理にも無頓着になるのか

エゲレスは食肉処理の機械がアレだからな
生きたままローラーでぶしゅっと潰してた
そら内臓破れるわなー

日本で流通してる鶏肉は抗生物質まみれだから平気だよ☆

肉用の洗剤でしっかり洗わないと

鶏肉洗った時にシンクに菌が飛び散ってそこにスポンジとか食器が触れたりして菌が移るとか聞いた

肉を切るときは使い捨てのまな板と手袋してる
包丁だけは仕方ないから良く拭いて良く洗ってからお湯につけたりしてる

>>70
日本に生まれて良かった

>>38
危ない作りの交差点で意外に事故が少ないのと同じ
高温多湿で腐りやすい、足が早いから注意が向く
年中同じ気候だとやっぱり油断しやすい
あと、サルモネラやブドウ球菌の毒素が百度超の耐熱性があるって日本の常識もあまり通じなかったり

>>105
次亜塩素酸が人体に危険だって言うけど、食中毒のがはるかに危険だよな…
卵の生食自体が危険ってのはあるけどさ

生卵って臭くて苦手
加熱しないといやだ

>>112
ボディソープだな

>>6
安心しろ
放し飼いしてる時点でお前んちは細菌まみれだから
お前の家族は耐性が出来てる

地鶏の刺身
https://www.youtube.com/watch?v=5QDXHPu3xB0

鶏の刺身５種盛
https://www.youtube.com/watch?v=09zt5DMswXw

貧乏人だから業務スーパーで最初から冷凍のを買ってる。
(´・ω・`)

肉を洗うという発想がそもそも生まれないんだが

鮭をルイベにするのと同じ理屈だな

英国では普通だな

　
韓国製や中国製の食品を輸入禁止にすれば、

食中毒の99%は防げる。
　

>>1
冷凍しても菌やウィルスが死滅するわけじゃない

まず冷凍なんて、当たり前だろｗｗｗ

解凍後に、調理中のぬめりが嫌なら洗えばいい。

生で食ってるけど平気だぞ
ささみだけど

>>129
日本は特殊。
日本以外では「生卵食べるなんて狂気沙汰」だし。

海外では日本の「生卵かけご飯」見て
日本人は命知らずと言われている。
https://www.youtube.com/watch?v=dBrH9-M4Y6k

イスラム圏の肉屋では
鶏肉用の鶏が生きたまま売られててね。
「これください」って指すとその鶏が奥の部屋に連れて行かれて
「ビスミラー」ってコーランを唱える声とともに鶏の悲鳴が聞こえてくる。
10分位してまだ生暖かいままの丸鶏が目の前に現れる。
客はそれを持ってにこやかに家路につく。

潰したてだからめちゃ上手いだろうけど
衛生的には結構やばいかもね＞＜

　鳥の食中毒菌のカンピロバクターをなめると怖いぞ。ギランバレー症候群という、筋肉を動かす運動神経が障害され、四肢に力が入らなくなる病気の原因の一つといわれてる。治ることが多いけど、呼吸できなくなって、人工呼吸器が必要になったり、重い障害が残ることもある。

>>132
潰し立てはそう美味いもんでもない
死後硬直が解けた後の方が旨味が出るよ
都会から客が来るとニワトリを潰す家で育った俺が言うんだから間違いない

>>134
ああ、そうだったんですか・・・スマンです＾＾；

帰宅してからしばらく丸鶏を放置したほうがいいのでしょうね。

>>119
パパパッパパウワァー！！（ドオン

>>18
生協の冷凍豚バラ塊のほぐし方がいまだに分からん
誰か教えれ

袋に入れて叩いて割る
適度な大きさのを冷蔵庫に入れて解凍。あとは冷凍庫に戻す。

>>65

お正月は3日間くらい雑煮に入れてるけど
冷蔵のままで、あれやばいのか
これから冷凍しよう・・・。

そりゃーむいてから洗うだろ(棒)

>>107
しらたま君だな

肉って洗うの？
どっちみち特売のまとめ買いで
すぐ使わないから冷凍するからいいけどさ

>>10
たまに「これこのまま焼いていいの？」って汚さの鶏肉ない？
そんな時は洗ったことあるわ

>>143
食うなよw

>>116
でも日本と違って生食習慣のないイギリスで何でこんなに食中毒が多いのか疑問。
家庭では料理も適当で中まで火が通ってないのにかまわず食べたりしてるんじゃないか
鶏は火が通りにくいからな

>>141
へーせーポリスメンの人のやつか

外国ははト蓄して地面にそのまま肉を放り投げてそのまま出荷されるからなｗ