【東京】神田やぶそば　２０日に営業再開　火災から１年８カ月

昨年２月の火災で半焼して以降、営業を見合わせていた東京・神田の老舗そば店「かんだやぶそば」が、
今月２０日から同じ場所に建て直した店舗で再開することになった。店側が６日までに明らかにした。

新店舗は鉄骨造りの平屋で一部２階建て。
以前の建物は１９２３年築の数寄屋造りで、都の歴史的建造物にも選ばれていた。
火事の後に取り壊したが、たたずまいを残そうと新店舗の屋根は瓦でふき、入り口近くには日本庭園を配置した。

堀田康彦店主は「引き続き神田に根を下ろし、町とともに歩んでいきたい」と話した。

営業は午前１１時半〜午後９時で水曜が定休日。
夜も利用したいとの客の声に応え、閉店を以前より１時間遅らせる。

火災は昨年２月１９日に発生し、木造２階建てを半焼。
天井裏の配線がショートしたとみられる。けが人はなかった。

[ 2014年10月6日 18:21 ]
http://www.sponichi.co.jp/society/news/2014/10/06/kiji/K20141006009058090.html

ここ、美味いの？

再開があヤブまれてたからな

やぶからファイヤー

また朝鮮人に放火されたりして

いまさら聞けない！ツイキャスの「サポーター」と「通知リスト」の違い
大人気の配信サービス「ツイキャス（Twitcasting）」だが、
その機能に「サポーター」と「通知リスト」というのがある。

http://bmbb.jp/2014/01/twitcasting2/

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火事の後、見に行ったら隣のビル壁が焦げてた

東京の蕎麦屋なんてどこもくっそ不味いのに

>>2
味は好みによるだろ。
歴史は大変古いから、この蕎麦屋よりも雰囲気の良い蕎麦屋は余り無い。

シマダヤ流水麺レベルって誰かが言ってた

蕎麦は好きだが、つゆが甘いのがな・・・
甘くないつゆで薬味とわさびをたっぷり利かして蕎麦を食べたいものだなあ

やきそばでいいや

あの建物の雰囲気込みで食べに行ってただろうし
新しくても来るのかな

>>9
そっかー。雰囲気云々とかに話を逸らしたって事は不味いんだな。

値段たけえよって言ったら、消費税がっていいそう

それよか、小川町の尾張屋のきしめんが食べたい。踊るかつぶしの奴。（今はもう無いけど）

こないだ横をとおったら、ガラス張りのお店になってたな
前の雰囲気とはずいぶん違う感じ

問題は味もだけど、店員の態度です

なんであんなにえばってんだろう

もーりーそーばー

味なら近くのまつやの方が美味いと思うんだけど

地元民はまつやで昼から酒を呑んでいる

昼から酒が呑めれば蕎麦やじゃなくてもええわ
でも蕎麦やで呑みたくなる時があるな

ここ見に行ったら、隣のビルが綺麗になっていた。

神田やお茶の水近辺の立ち食いソバ屋美味すぎなんはなぜだろうか

カレーの街のイメージだったが

継ぎ足して使ってるたれだかなんだかがダメになって絶望してなかったっけ？

火事にあってたとは　

つゆしらなかった。。

不味いと言っとけば食通っぽいでしょ

徒歩圏にまつやがあるのにやぶなんかで食うのは情弱だ

>>24
返しを継ぎ足して使ってたらぶん殴るわｗ
ウナギのタレじゃねえんだぞ

貧乏人は
ゆでたろう

あの鼻にぬける古風な注文の声だけは評価する
むかしは阪急梅田駅の発車案内のアナウンスもあの発声だった

不味い言うやつはどこの蕎麦がより美味いか書け。

>>14
1000人が1000人評価する店なんて無いという事が言いたいのだろう。
そんな店があるとするなら提示しなさい。

>>32
すき家

まずいというのは同意できないが
１枚が少なすぎるというのは同意できる

>>14
万人向けの味なんてないだろ
定評ある味を受け入れられなくても非難するつもりもないし

>>20
まつや好きだけど、長居できる根性はない．．．
google maps で、まつやの位置に松屋ロゴが表示されてるのを見たときは絶望した

>>28
http://www.nikkei.com/article/DGXNASDG1905W_Z10C13A2CC1000/

＞同店の関係者の女性（68）は「社員食堂の方から煙が出た。代々受け継いできたつゆなども燃えてなくなってしまったと思う」と震える声で話した。


ほらやっぱそうじゃん

鉄骨造だけど木で鉄骨巻いたり手が込んでるんだよな

再建できないって言われてたのにね

2000年以降蕎麦の味が落ちたから食べに行ってないけど
最近はどうだったんだろ？

>>28
しったか謝りなさいよ

>>38
まわりに迷惑をかけたからね

>>2
懐かしい味とかそんなんじゃないの？　知らんけど。

美味しんぼで、屋台のソバやに味付けを教えた店だっけ？

あそこはせいろ3枚以上じゃないと食った気しない

>>36
で、店主はその返しはまたすぐ作れると言ってた

俺は富士そばでいいや

神田も並木も古い店が好きだった
しかし並木は立て替えてはじめて行ったときマジ驚いた
おくの二畳以外は内装が昔のまんまだ
黒電話まで人気の入ったのを使ってやがるじゃねえか
って言ったら笑ってやがった
神田もおんなじ感じなんだろうね
たぶん

>>31
群馬赤城山の桑風庵

神田焼きそば

>>48
なんかコピペ臭いけど、同意
新装開店後に行って驚いた

>>36
関係者の女性って誰だｗｗ

返しなんて寝かせる場所があればできるよ
その寝かせる場所が火事で燃えちゃあダメージはデカいけどな

>>33
チェーンの牛丼屋って美味しいの？

>>50
先生素直に謝れない子は嫌いだぞ

>>35
蕎麦屋で飲むのに長っ尻するほうがかっこ悪いよｗ
さらっと飲んでさっとひくのが粋だろ

>>36
「代々受け継いできたつゆ」と言っているだけで
継ぎたしたとは言っていない。

>>51
21世紀になってから食べてない。

>>45
せめて小諸

つゆ甘いのか…まあ１回は行ってみるかな
でも神保町方面は小諸そばがいっぱいあるからそっち行くかな

鴨なん〜 天ぷらそば〜 お汁粉〜

>>14
まあ、味は追求してないよね
変な美学に酔いすぎなんだな、この店
蕎麦屋なんて居酒屋みたいなもんだったから
旨いそばを出す事が絶対でもないんだろうけど
昔のまま進歩しないというか、ムリヤリにでもｗ
池之端の方が美味しいと思う

三崎町の豊年屋さんも美味しかったな。
せいろの盛りがいいし、そば湯もたっぷり出してくれるし。
といってもご主人なくなってから行ってないんだが。

>>54
何を受け継いできたの？つゆそのもの？それともレシピ？
何を言ってるのかさっぱわからんのだが

東京は水がダメだからな
その中でもここは頑張ってた方だ

>>14
蕎麦は十割蕎麦が蕎麦好みの人もいれば、
二八蕎麦が好みの人もいる。
蕎麦ツユが昔ながらの塩味の強い江戸風が好みの人もいれば、
現代の出汁が効いたやや甘めのツユが好みの人もいる。

蕎麦を通ぶる人が、
蕎麦をツユにちょっとだけ付けて掻き込む様がよく見られるが、
本当の意味は、昔の江戸風の蕎麦ツユは醤油の塩味が強くて、
蕎麦をツユにドップリ付けてしまうと塩辛くて美味くなくなるから、
ちょっとだけ付けて掻き込むスタイルになった。
現代の甘めのツユだと、そんな事をすると逆に美味くない。

でも、やぶそばのつゆの濃さは江戸っぽくて好きよ
このつゆだから、ちょっとしかつけないというのが成立する

高い、量少ない、客席が雰囲気ない、味は普通、値段ほどの価値はない

もうそんなに経ったの

藪からスティックに

雰囲気と建物が魅力なだけで特段うまいという印象はなかったな
行く人は行くのかも知れんが自分は一生暖簾をくぐることはないと思う

ほんとに美味しいつゆを作ろうと思ったら、たくさん鰹節使うね。高くつくね。

>>56
二十年くらい前に、小諸駅から歩いて十五分くらいのところに、
手打ち田舎蕎麦の店があったな。
木造で鄙びた感じというより、若干大丈夫か、と言った感じだったが、
蕎麦自体は美味かった。
今もあるかな。

加山雄三の若大将シリーズ「田能九」のモデルだっけ

5年ほど前に東京行った時に、この蕎麦屋行った。
旨かった。
3人前位食べた記憶がある。

藪からスティック

>>63
つゆはいいとして蕎麦をもっと旨くしたらどうなんだろうか？と
持ち帰りとかも昔は堅くゆでて、水だの酒だの
振りかけて喰ったって言う、そのまんまなんだ
すっげぇ不味いのｗｗ
そういう事やってるから、近くの別の老舗の方がいいって
いつも言われるんだよ

燃えたのがまつやじゃなくて良かったとまで言われた神田藪か・・・。
再開はめでたいが、あの敷地で平屋はもったいない。

　　　　　　　　　　　
クロレラ入れないでほしい。
　　　　

>>75
建物とその雰囲気が店の価値の8割だったからな

どさくさまぎれに桃屋の「つゆ 」にすり替えとけよ

>>74
そりゃあ、昔からの調理スタイルのままだから、現代とは違う。
変えて良いものと、変えてはダメな伝統というのがあるんじゃないかい？

>>58
たんぽぽかよw

>>56
ゆで太郎を忘れないで・・・

>>76
それ荻窪の藪だろ
神田も入れてたっけか？

ここは雰囲気を味わう店

蕎麦を食うだけなら、まつや行く

蕎麦って「食うぞ！」じゃなく「食うか」なんだけどな。

浅草の老舗店舗と違って不快にならなかったな。
味云々よりそれが大きい。

>>79
そばとやり方は変えた方がいいと思うが
側にあるＭさん、手打ちの生そばも売ってくれるし
それはイヤなんだよねｗ
プロの譲れない技術でゆでたの売るんなら旨くないとね
それがムリなら持ち帰りなしにすればいいんだけど
ただただ美学を売るという

俺は蕎麦にはさしてこだわりないから安いところでいいや。

>>85
「嫌なら来るな」が江戸っ子の気質。
自分のスタイルはそうそう変えないよ。
客が来なくなったら、考え直すかもしれんが。

前の代替わり以降、蕎麦には期待しては行ってなかった。
台抜きの天種で一杯は他に掛替えが無い。

頼むから「通」を気取るなら店内で語らないでくれ、と思う
藪でもまつやでも

>>84
そばでも食うか

まつやは美味いけど混みすぎなんだよな

通は昼間から、
蕎麦を肴に日本酒。


まあ、現代だと、若い奴がやるとクズ扱い。
隠居した爺さんだけの特権。

>>87
そこのスタイルに口出すのはおかしいんだけどね
こちらもそれはしたくないんだけど
ここまで盲目的に、誰もトクしない昔のやり方を守る店もないからなｗ
老舗さんも努力も進歩もするんだけどね
利に適ってないんだから、感心する所がない
でもそういうものだからやる！っつー

昨日、前を通り掛かったらプレオープンだったな

>>91
やぶは対称的に酒をちびちび飲みながらくつろぐ店だったからな

>>54

それなら単に仕込みなおしゃいいんだから、嘆く必要もないだろw
落語の登場人物みたいな意地っ張りだな、あんた。

やぶのかえしは醤油の香り重視の生かえしだから
継ぎ足しで作ってもあまり意味がない

>>2
普通じゃね？
安くもないのがなぁ

>>92
テレビで石倉三郎が信州のそば屋でやってたわ。
カッコ良かった。

>>45
コロッケそば美味しいよな

開店日からしばらくは乞食が行列すんだろうな

おいしんぼに、雷門藪（藪御三家のひとつ）のかえしの作り方出てたね。
継ぎ足しはしてないようだｗ。
>漫画「美味しんぼ」にも書かれていた、雷門藪（並木藪＝藪蕎麦御三家）の返しのレシピは、
>１、醤油をかめに入れ湯の中に砂糖を入れて溶かし、それをかめの中の醤油に注ぎ、このままふたをして三週間寝かせる。
>　２、ダシのとり方は、厚く削ったカツオの本節を湯に入れて煮詰める。このまま９０分間、七升の水が三升になるまで煮詰める。
>　３、ダシをこして、このダシを三週間寝かせたかえしに入れ、みりんを入れ、このまま煮立たせないように煮て、これを土たんぽに入れて２４時間ほおっておく。
>　４、翌日、土たんぽごと湯せんにかけて４５分。取り出して籐のザルのふたをしてこのまま２４時間置いておく。

>http://lltj.exblog.jp/19190135

粋とかアホくさくなった
「長っ尻」も店側に都合のいい論理をおしつけている
要は客には早く出て行ってもらって回転率をあげたいだけ

高い値段、少ない量を店に文句つけるのを粋とする、というのが
暗黙のルールになればいいな　笑

雷門のやぶとは味違うの？

どの辺？

再開おめでとうございます。でもそばは信州か北海道だなあ〜
だって、江戸前は麺が細くてタレがしょっぱ過ぎるんだよ...

やあああぶうううううううそおおおおおおおおばあああああああああああ

>>1

もう、継ぎ足し継ぎ足しの出汁がなくなったんだろ
もう、ダメじゃん

おいしんぼの第２巻第３話じゃなかった？

都内じゃ、やっぱ文殊のかけがコスパ最強だわ。

>>109
そんなインチキグルメ漫画の話を出すなよw

十数年前に比べるとだんだん不味くなっていたからなぁ。
本当は家事で焼けて、おジャンになるのが正解だったと思う。

>>105
同じ場所

小川町のスタバの裏

>>104
つゆがめちゃ塩辛い並木藪よりは食べやすいよ
クロレラ入りで健康にもいいぞ

神田の藪の再開が絶望的と思ってたから、ここ数ヶ月大阪の帝国ホテル横のOAPにある分店に通ってたわ
分店はあんま旨くないけど仕方ないと諦めてたわ
再開するならまた神田まで行ってM屋とハシゴするかな

>>115
大阪なら阪急梅田の新梅田食堂街にある蕎麦屋が美味い。
開店から数時間で売り切れて閉店してしまうから、なかなか行けないんだよなぁ。

つゆの味にケチつける美食倶楽部が大量発生すると予言

浅草老舗蕎麦屋店員のババアの態度が悪くて腹たった

>>116
今度行ってみるわ
藪蕎麦行かないときは、なにわ翁って店行ったりしてたわ

火事の次は台風で吹っ飛ばなかったのかい？

やっぱりつゆは何百年も使ってるとか言うやつなの？

>>61
老舗は寝かせておく場所に独特な細菌が繁殖してて
これがその店の味を作ってるからその場所が焼けちゃったんでしょ
テレビで菌がどうこう言ったら印象悪いからつゆと言ってるのかと

>>68
だがこのスレを覗いてレスを付けた

何かの縁って奴かねぇ

ここも五回くらいしか行ったことないけど

栃木あたりの山沿いのそば屋のほうが断然うまい
そば粉の割合が全然ちがうんだろうな

藪系の蕎麦屋って、あれは酒を飲むためにある蕎麦屋だよな。
決しておなか一杯食べようなんて思ってはいけない。
並木の藪に行って感じたわｗ
好みもあるがまつやの方が好きだ。

ゆでたろう一択。

どうでもいいが、やぶそばは量が少ない。誰だって感じると思う。
比較するのは大変失礼だが、そじ坊の１／３の量で値段が同じならぼったくりにしか思われん。

もりも3枚ぐらい頼まないと腹が膨れない

単なるボッタクリ蕎麦屋

俺もまつやの方が好きだが
客の出入りが激しくてあんまり落ち着いて食えないのが残念。

老舗なんだし、営業再開は嬉しいとは思うがのう。
でもわっちは、神田界隈で蕎麦食うならちょいと
須田町あたりまで行くか、時間がなきゃあの駅の
ガード側を渡ってスグのとこあたりで食う蕎麦が
お気に入りなんで、藪に行くことは殆どないのう。

>>24
もともとまずい店だったみたいだから、かえっておいしくなるかもよ

>>37
貴様、和風総本家を観たな？（ｗ

>>63
旨いそばは、そばだけで旨いんだよ
つゆ必須なのは、そば風味のうどんだ

初めて行った時一枚しか頼まなかった

明神様→藪→メイド→ジャンク巡り

並木は水もお手拭も出てこない最低な店

「藪」と、この「やぶそば」って別系統なの？

>>10
西原理恵子。
「恨ミシュラン」での評価。

>>138
つまりその女は味覚音痴だということを、自らカムアウトしたわけか

【水で】シマダヤの流水麺【洗うだけ】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1183803433/l50

やぶそば不味いよな

>>139
流水麺は言い過ぎだと思うが、普通に旨くない。

不味い
高い
横柄

再開しても神田やぶ蕎麦の基本を忘れないで！

>>134
腹一杯に食うもんじゃないから、それでいい。

>>137
日本中の「藪」「やぶ」の大本である本店が廃業する時、
看板を引き継いだのがこの店

>>108
うなぎのたれと違って継ぎ足しで作ってない、
3日か7日か忘れたけどそれくらいの頻度で作り変えてるから問題無いとインタビューで答えてた

池波正太郎がまつやのカレー蕎麦を好きだと言っているのを通がガン無視してるのが面白くて

>>3
え？そんな話聞いてないけど
何で危ぶまれるようなことがあったの？
地元も主人もすぐ再開に前向きだったじゃん

そば好きとしては理由が気になる

>>144ありがとう！勉強になりました

トンキンヒトモドキ

蕎麦通は まつや>やぶ だが俺はあの伝統に縛られないクロレラ入りが好き
というかまつや蕎麦は大したことがない

と言っても今時都内にはもっと美味しいところは幾つもある
今日も会社の蕎麦で新蕎麦食ったが美味かった！

ところでちょっと前まで来年再開と言っていたような

千葉そごうにあるのは系列店なの？

>>146
まつやの御主人は
自分の店は町の蕎麦屋ですからと言って
カレー南蛮を出している。立派だと思う。
カレー南蛮なんて外道だ、なんて言ってる人達に
まつやの蕎麦を食べさせたいですよ。

>>11
神田やぶそばのつゆは辛いぞw
ジャブジャブつけるのは素人

それと酒を飲んだ後で食べるのがデフォだから一枚が小さくてもOK
蕎麦だけ食うひとは普通は二枚は注文する

ちなみに神田砂場の赤坂支店はもっと少ないぞ
だがちゃんと理由がある
たくさん盛ると蕎麦がすぐのびる。

サイバラが↓

室町砂場赤坂支店の間違いw

美味しんぼでレシピ公開してたのってここだっけ？

美味い蕎麦屋のカレー南蛮はやっぱり美味いよね

せい〜ろ〜いち〜まい〜

ブッシュで１枚。

>>82
入れてる。
荻窪の主人はそもそもここで修業した人で、クロレラで色を付けるのも本家の模倣。
>>124
割合じゃない。
粉は高級なものだし、割合は十一。手法としては全く間違っていない。
要するに、粉の鮮度だと思う。
大量の客をさばく店はそれなりのストックを必要とするから。
>>151
支店。

これで付近をうろつきながら途方に暮れてる外人を見なくてすむのか。
跡地(？)の前で、「Do you know KANDA-YABUSOBA?」なんて聞かれずにすむのか。
つか、ガイドブック更新しろよと思った

大漁に出る店の方が鮮度が良いでしょ普通

>>162
製粉業者のストックですよ。
今シーズンは農家が不作で必要量が手に入りませんと言えるわけがない。
であれば、とにかく大量の玄そばをストックしなければならない。
しかも内地産の高級玄そばを石臼で挽く。
これには時間がかかる。
速く回せば熱でダメになる。
素人さんに説明するのは無理だからこれくらいにしておく。

説得力ゼロだね

>>133
そういうこと言うとうどん県民が荒らしに来るからやめれ

そば屋の火事ぐらいしか書く記事がないとは。。。

町内会ニュースかよwww

老舗の蕎麦屋なら、なぜ新そばの季節まで待たない
わざわざ、蕎麦のまずい季節に再開するのはわからん？

不味いからいーんじゃねーか
美味かったら藪そばじゃねーよｗ

江戸時代だったら3日で営業再開してた

蕎麦屋って期待しすぎるとあれ？ってなる率高いよね

期待を裏切られた経験は、今までの人生で無いのですから、大いに結構なことではありませんか。

>>11
味オンチ(^^)

どうせ地震来るのだからちょうどよいタイミングでの建て替えだったかもよ

やぶそばって有名だけど
本店がまずいって不思議なのだが
池之端並木はうまいのに

焼き海苔おいしいよね

俺はぬきだ。

ここで蕎麦を腹いっぱい食うと万札が飛ぶんですけど

>>177
まつやで親子丼食べてから来たらよろし

復興支援値上げよろしく。

ぶっちゃけ美味しくない
そばがゴムみたいだった

えらく風情のない建物になってたな。
かえしも燃えちまったし、もう何しに行くか分からんような気がする。
まつやに流れるだろうな。

「やぶそば」も「神田」も古文書の成り立ちと歴史的背景に疎い人間が一切読めないような、達筆中の達筆屋号にしてもらいたいぜ

旨くない高いだけの蕎でも庭見ながら、たま〜に土地柄の雰囲気で食う店
麺は旨くないしツユは辛い、辛いだけ、火事で消失して行く意味無くなった

吉野家の蕎麦のほうがいい。

>>157
は!?カレー?
繊細な蕎麦の風味を台無しにするだけじゃん

>>133
旬の蕎麦、だけね。

神田やぶの蕎麦よりも あたしゃあなたのそばがいい

何時も思う･･･蕎麦に山葵は邪魔。辛味が欲しいなら辛味大根のが合う。海苔も邪魔だな。

>>167
ここがどういうそば粉使ってるか知らんが、北海道の新そばは既に出回ってるんじゃね？

>>188
俺は、とんがらし派だ。唐辛子ではない、とんがらしだ。
もちろん、つゆに入れるのではなく、麺にかける。

一週間くらい前にたまたま通りかかったけど、道のそばが植栽(庭)で雰囲気が全然変わってた。
まだ再開してなかったんだ。ビルにしなかったのは見識かな。

>>190
唐枯らしも嫌いでは無いが･･やっぱり合わない気がする。まぁ、好き好きだけどさ。

藪が再開かぁ。丁度走りの新そばの季節だな。
個人的にはまつやの方が好きなんだが、代替わりしてからなんだかなぁっつー感じ。

最近逝ってないけど、更科系なら少し歩った場所（司町？）にある志な乃は旨いなぁ。

あれ
るヴィロンy

まつやも神田やぶも趣き込みで楽しむ店だからな
近年の個人店主の趣味蕎麦屋に味が劣るのは
時代の流れだろうか

瓦でふき ？
瓦ぶき じゃないのかな？

やぶそばは「古い」という価値が無くなったら
何も残らない

家の近所においしいおそば屋さん見つけたっていうのが
一番いい

建て替えにかかった費用を回収するから
かなり値上げするんだろうな

>>174
本家であって本店ではないだろ。

>>196
日本語、わかりませんか?

「葺く」んだ。
瓦で葺いたら、それは「かわらぶき」（連濁するのよね）

>>188
どっちも合う

>>198
保険に入ってたと思います。

味よりも店員の態度に驚く店だ。

>>96
横レス失礼する。元記事の証言の意味が良くわからないし
この当時この板でも記事に突っ込んでる人がいたんだが、そばの"かえし"はうなぎや焼き鳥等と違って
継ぎ足したりはしない。これは常識であって、ID:uI7lJeDJ0 はそういう知識を元に話をしてる。

だが、>>50でも語られているように"かえし"を寝かせる場所は、科学的な調査や根拠はあまりないんだが
漬物の発酵倉のようにその場所で繁殖している菌類が味に影響を与え、その店の味になっているという通説がある。
おそらくそれが喪失したことを嘆く話を記者が捉え間違ったか、近所のよく分かってない人の証言を関係者としたか
そもそも全て記者の創作であると思われる。

セシウムまみれトンキン

どろたんぽ　消失

伝統のそばつゆはどうすんの？

冷ました天ぷらで池波正太郎に愛想をつかされた店だけど
昔の面目を取り戻せるかな

やけそば って どこ

あの辺なら、まつやだろうな
玉子焼きとおかめ蕎麦最高

民主党政権時代はなぜか火事が多かったよな
神社仏閣、戦前の木造建築など
どうせみんな在日だろうけど

小諸そばでいいわ。

やぶそばはともかく、まつやって老舗なのにアニオタっぽい人
結構多いよね、場所柄なのかな？

小諸も薮もまつやも愛してこその蕎麦通

>>47
五合ぐらい喰うから、藪では満足できないもんな。

古くから続く名店なのだから食っておいて損はねえだろ
次も行くかは好みの問題でしょ。

>>214
ttp://nanohack.net/pilgrimage/lovelive_homura_takemura/
すぐ近くにアニメに登場した店があるからかねえ。

東京タワーと同じ。一度行ったら、二度と行かない、行けない、行きたくない。

>>214
やぶは一人で入りにくいからな。
値段考えると、まつやかな。
ただ、俺の好きなカレーそばが
やぶはないし、まつやのはまずい。

食べたことない奴ばっかりだな。余程悔しいのかw

ぶっちゃけ達磨の高橋さんが出てから、この手の老舗を気取ってるだけの店には蕎麦好きが通わなくなったでしょ。

君はいってないのに何故常連が通ってるか通ってないかが分かるの？

>>211
卵焼きは予約しないとダメ。
おかめは、島田湯葉がない。鼻もタケノコのまがい物だよ。

ラーメン、うどん、スパゲッティはその辺のスーパーのものでも専門店並の味なのに
なぜ蕎麦だけは美味いもの作れないのか

>>1

建て替えたみたい。
http://pbs.twimg.com/media/BzRFV3hCMAAaQCc.jpg

すだれが見えるくらい量が少なくて、高い高い

>>223
常連と蕎麦好きは違うだろ。頭悪いね。

>>228
んじゃ行ってないのに、なんでそば好きが行ってないってことがわかるの？

p

>>229
ネット上の評判なんじゃない？
脳内かもしれないけど

味音痴がここに行くから復活歓迎。
神田なんて綺羅星の如く美味しい店があるのになぜここに行くのか。

まつやはまずくなって行くのをやめた。今はどうなんだろ。

>>232
一度あの建物の中見てみたかった行ったよw
そういう意味では、昔の建物ってこうなんだ…と味わい深かった
蕎麦自体の味は実家方面で食べるから期待してないw

>>169
まずは屋台で再出発してほしかったところ

>>190
和ガラシいいよ。

東京のそばはまずい
味しない

自分でめんつゆ買って茹でて食ったほうが美味いし安いぞ。

「神田やぶそばを否定する俺ってどうよ？」って奴が多いな

家族で元の場所へ戻って来れて良かったな

「達磨の高橋さん」を語る俺ってどうよ？

常連と蕎麦好きは違うんだぜ？

蕎麦粉をひく技術も，蕎麦うちの技術も，昔よりも進歩してゐるのだから，
「百年も続く伝統の蕎麦」が最高だとはまったく思はない．

>>2
東京のがっかり名所だよ
味、量、接客態度が総合的に値段不相応

>>244
東京ってそんなとこばっかじゃん

あそこは雰囲気を楽しむ店なんだよ。
夏の日差し、庭の藪を見つつ、
注文読み上げるおばちゃんの声、
ざるそばをズズッといただく。

新しい店は、どうなんだろうかな。

クロレラ入れて茶そばもどきにしてるんだから、味なんて言ったら、叱られるよ。
行くのが目的ですから、味は関係有りません。
時間潰しの口汚しとチップに、お代を払ってるだけでしょう。
気に入ったらまた行けばいい。

怨みシュランのサイバラ評は
しまだやの流水麺の方が上、だったと思う。

結局駅にある箱根そばが一番うまいw

>>244
雨の報道といっしょで、針小棒大が江戸の話。

やぶはとにかく高過ぎ。行く奴はアホ。まつやが日曜もやってくれるといいのに。

藪よりも満惣復活しないかな。

>>119
ここな
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27004824/

いつ開店してるのかマジで分からんしソッコー行列できて、
今日の打った分が売り切れたら閉めるから難しいだろうけど。
おろし蕎麦が美味かったな。

消失前の神田の藪の周辺にはよく黒塗りの車が停まってたな。

高級官僚や大企業の重役御用達の店だった。
再建されて客層はどうなることやら。